來源：學術之家整理 2025-03-18 15:37:31
《Australian Journal Of Grape And Wine Research》中文名稱：《澳大利亞葡萄和葡萄酒研究雜志》，創刊于1995年，由Wiley-Blackwell出版商出版，出版周期Tri-annual。
《澳大利亞葡萄與葡萄酒研究雜志》為交流葡萄栽培、釀酒學和相關領域的新研究和重要研究提供了一個論壇，旨在促進這些學科在全世界的發展。該雜志發表葡萄栽培和釀酒學各個領域的原創研究成果。這包括與葡萄酒、鮮食葡萄和干葡萄生產有關的問題；葡萄樹和砧木生物學、遺傳學、疾病和改良；葡萄栽培實踐；果汁和葡萄酒生產技術；葡萄和葡萄酒微生物學；加工、包裝和投入對質量的影響；葡萄酒化學；感官科學和消費者偏好；以及葡萄和葡萄酒生產對環境的影響。與其他發酵或蒸餾飲料相關的研究也可以考慮。除了全文研究論文和評論文章外，還可以發表簡短的研究或技術論文，介紹從完整研究（即非初步數據）中得出的新穎且高度主題性的信息。由研討會和會議論文集組成的特別專題和補充問題將定期出版。
旨在及時、準確、全面地報道國內外HORTICULTURE工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| AUSTRALIAN WINE RESEARC... | 21 |
| UNIVERSITY OF ADELAIDE | 19 |
| COMMONWEALTH SCIENTIFIC... | 14 |
| CHARLES STURT UNIVERSIT... | 11 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INV... | 10 |
| SOUTH AUSTRALIAN RES & ... | 7 |
| UNIVERSITY OF NEW SOUTH... | 6 |
| WINE AUSTRALIA | 6 |
| SHANDONG AGRICULTURAL U... | 5 |
| UNIVERSITY OF MELBOURNE | 5 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| Australia | 57 |
| Italy | 20 |
| USA | 19 |
| CHINA MAINLAND | 18 |
| Spain | 18 |
| France | 8 |
| GERMANY (FED REP GER) | 8 |
| England | 6 |
| New Zealand | 5 |
| Argentina | 4 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| What do we know about grapev... | 12 |
| Chemical and sensory profili... | 10 |
| Hydrogen peroxide treatment ... | 10 |
| Time course of l-tryptophan ... | 7 |
| Canopy management strategies... | 7 |
| Delaying winter pruning, aft... | 7 |
| Alcohol reduction in red win... | 6 |
| Delaying berry ripening of B... | 6 |
| The role of potent thiols in... | 5 |
| Can a certain concentration ... | 5 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| AUST J GRAPE WINE R | 181 |
| OENO ONE | 164 |
| AM J ENOL VITICULT | 143 |
| FOOD CHEM | 139 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 126 |
| AGRONOMY-BASEL | 102 |
| FOOD RES INT | 95 |
| J SCI FOOD AGR | 88 |
| MOLECULES | 77 |
| FRONT PLANT SCI | 70 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| AM J ENOL VITICULT | 233 |
| AUST J GRAPE WINE R | 181 |
| J AGR FOOD CHEM | 80 |
| FOOD CHEM | 63 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 44 |
| J SCI FOOD AGR | 38 |
| APPL ENVIRON MICROB | 29 |
| VITIS | 29 |
| FOOD MICROBIOL | 27 |
| J APPL MICROBIOL | 24 |
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