來源：學術之家整理 2025-03-18 15:37:20
《American Journal Of Enology And Viticulture》中文名稱：《美國釀酒與葡萄栽培雜志》，創刊于1950年，由American Society for Enology and Viticulture出版商出版，出版周期Quarterly。
《美國釀酒學和葡萄栽培學雜志》（AJEV）每季度出版一次，是美國釀酒學和葡萄栽培學協會（ASEV）的官方期刊，也是致力于釀酒和葡萄種植科學研究的首屈一指的英語期刊。AJEV 出版有關釀酒學和葡萄栽培學各個方面的全文研究論文、文獻綜述、研究筆記和技術簡介，包括葡萄酒化學、感官科學、工藝工程、葡萄酒質量評估、微生物學、方法開發、植物致病機制、葡萄病蟲害、砧木和克隆評估、田間實踐的影響以及葡萄遺傳學和育種。所有論文都經過同行評審，論文作者不限于 ASEV 成員。科學編輯以及葡萄栽培、釀酒學和副編輯均來自世界各地的學術和研究機構，并指導期刊的內容。
旨在及時、準確、全面地報道國內外HORTICULTURE工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNI... | 22 |
| CORNELL UNIVERSITY | 11 |
| UNIVERSITY OF ADELAIDE | 11 |
| UNITED STATES DEPARTMEN... | 10 |
| CATHOLIC UNIVERSITY OF ... | 7 |
| OREGON STATE UNIVERSITY | 7 |
| BROCK UNIVERSITY | 5 |
| INRAE | 5 |
| CHARLES STURT UNIVERSIT... | 4 |
| UNIVERSITY OF BOLOGNA | 4 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| USA | 58 |
| Italy | 24 |
| Australia | 15 |
| Spain | 11 |
| Canada | 9 |
| France | 8 |
| GERMANY (FED REP GER) | 7 |
| England | 5 |
| Argentina | 3 |
| Chile | 2 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Comparison of Rate-All-That-... | 10 |
| Effects of Non-Saccharomyces... | 9 |
| Evaluation of the Yeast Schi... | 6 |
| Reduction of Red Wine Astrin... | 6 |
| Impact of Fruit Zone Sunligh... | 5 |
| Leaf Removal Effects on Cabe... | 5 |
| Grapevine Non-vinifera Genet... | 5 |
| Nitrogen Requirements of Pin... | 5 |
| Defining Phosphorus Requirem... | 5 |
| Reduction of Brettanomyces b... | 5 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 285 |
| AM J ENOL VITICULT | 258 |
| AUST J GRAPE WINE R | 233 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 221 |
| OENO ONE | 209 |
| J SCI FOOD AGR | 189 |
| MOLECULES | 186 |
| FOOD RES INT | 153 |
| AGRONOMY-BASEL | 152 |
| S AFR J ENOL VITIC | 149 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| AM J ENOL VITICULT | 258 |
| AUST J GRAPE WINE R | 143 |
| J AGR FOOD CHEM | 100 |
| FOOD CHEM | 62 |
| VITIS | 30 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 24 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 22 |
| HORTSCIENCE | 19 |
| FOOD RES INT | 18 |
| J EXP BOT | 17 |
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