來源：學(xué)術(shù)之家整理 2025-03-18 15:37:12
《Acta Alimentaria》中文名稱：《食品法》，創(chuàng)刊于1976年，由Akademiai Kiado出版商出版，出版周期Quarterly。
Acta Alimentaria 發(fā)表食品科學(xué)方面的原創(chuàng)論文和評論（物理學(xué)、物理化學(xué)、化學(xué)、分析、生物學(xué)、微生物學(xué)、酶學(xué)、工程學(xué)、儀器儀表、食品自動化和經(jīng)濟(jì)學(xué)、食品生產(chǎn)和食品技術(shù)、食品質(zhì)量、收獲后處理、食品安全和營養(yǎng)）。
旨在及時、準(zhǔn)確、全面地報道國內(nèi)外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動態(tài)等。
| 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 |
| HUNGARIAN UNIVERSITY OF... | 26 |
| PUNJAB AGRICULTURAL UNI... | 6 |
| NATL FOOD CHAIN SAFETY ... | 5 |
| UNIVERSITY OF DEBRECEN | 5 |
| BUDAPEST UNIVERSITY OF ... | 4 |
| HUNGARIAN ACADEMY OF SC... | 4 |
| KAPOSVAR UNIVERSITY | 4 |
| NATL AGR RES & INNOVAT ... | 4 |
| SEMMELWEIS UNIVERSITY | 4 |
| SOUTHWEST UNIVERSITY - ... | 4 |
| 國家/地區(qū) | 發(fā)文量 |
| Hungary | 50 |
| CHINA MAINLAND | 21 |
| Turkey | 20 |
| India | 18 |
| Brazil | 8 |
| Poland | 8 |
| Serbia | 7 |
| Italy | 6 |
| Tunisia | 6 |
| Czech Republic | 5 |
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| STUDY OF ONION PROCESSING WA... | 4 |
| PHYTOCHEMICAL PROFILE, ANTIO... | 4 |
| ESSENTIAL AND TOXIC ELEMENT ... | 4 |
| KOMBUCHA TEA BEVERAGE: MICRO... | 3 |
| FOOD SAFETY ASPECT OF INSECT... | 3 |
| SENSORY EVALUATION AND ELECT... | 3 |
| EXTRACTION OF STEVIOL GLYCOS... | 3 |
| BIOLOGICAL VALUES OF CULTIVA... | 3 |
| A STUDY ON DETERMINATION OF ... | 3 |
| MONITORING OF GENETICALLY MO... | 2 |
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| ACTA ALIMENT HUNG | 21 |
| MOLECULES | 14 |
| FOOD CHEM | 12 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 12 |
| J SCI FOOD AGR | 11 |
| FOODS | 8 |
| J FOOD PROCESS ENG | 8 |
| J FOOD PROCESS PRES | 8 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 8 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 7 |
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 81 |
| J AGR FOOD CHEM | 44 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 24 |
| ACTA ALIMENT HUNG | 21 |
| J FOOD ENG | 21 |
| FOOD RES INT | 20 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 19 |
| J FOOD SCI | 14 |
| FOOD CONTROL | 13 |
| EUR FOOD RES TECHNOL | 12 |
聲明：該作品系作者結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)公開知識整合。如有錯漏請聯(lián)系我們，我們將及時更正。
