來源：學術之家整理 2025-03-18 15:37:10
《Food And Agricultural Immunology》中文名稱：《食品和農業免疫學》，創刊于1989年，由Taylor and Francis Ltd.出版商出版，出版周期Quarterly。
《食品與農業免疫學》是一本國際開放獲取期刊，發表應用于食品、農業、環境和獸醫學的原創免疫學研究。特別歡迎描述免疫技術和方法用途的投稿。
該期刊旨在擴大我們對食品和免疫系統界面相互作用的理解，包括以下研究：
- 診斷系統的開發 - 所有類型的基于配體的檢測，例如抗體、適體
-基于配體的檢測方法在食品科學、農業研究、獸醫研究和與食物過敏或對農業化學品的敏感性有關的臨床系統中用于檢測或鑒定目標分子的應用
-食物對免疫系統的影響
-過敏和過敏反應研究
-食物過敏調查
-無過敏原食品系統的開發
-新型檢測形式的開發
-檢測系統在與安全和標簽有關的食品監測中的應用
-食品質量問題，例如形態、摻假和污染
-不同分析技術的比較
該期刊發表研究和評論文章，是食品科學家、免疫學家以及所有關注食品和免疫系統相互作用的人的必讀讀物。
旨在及時、準確、全面地報道國內外CHEMISTRY, APPLIED工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
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