《Food And Chemical Toxicology》中文名稱：《食品和化學毒理學》，創刊于1982年，由Elsevier Ltd出版商出版，出版周期Monthly。

《食品與化學毒理學》（FCT）是一本國際知名期刊，發表關于人類環境中天然或合成化學物質對動物和人類的毒性作用的原創研究文章和評論，特別強調食品、藥物和化學品，包括農業和工業安全以及消費品安全。該期刊的范圍包括新型食品和成分、生物技術衍生產品和納米材料的安全評估等領域。FCT 還鼓勵提交關于營養和毒理學之間相互關系以及體外技術的論文，特別是那些促進 3R 的論文。

該期刊的主要目的是發表具有高影響力的學術作品，并作為毒理學研究的多學科論壇。提交的論文將根據科學原創性和對該領域的貢獻、質量和主題進行評判。研究應至少解決以下問題之一：

-特定定義物質引起的不良生理/生化或病理變化

-評估潛在毒性的新技術，包括分子生物學

-毒性現象背后的機制

-符合當前科學可接受性標準的特定化學品或消費品（包括顯示不良影響和顯示安全性的化學品或消費品）的毒理學檢查。

作者必須清楚、簡要地說明所報告的化學品的新毒性作用或毒性機制以及它們在摘要中的重要性。此外，應包括足夠的劑量以提供有關 NOAEL/LOAEL 值的信息。

投稿《Food And Chemical Toxicology》需要準備的文件可詳細閱讀以下要求：

文章要求：

1、建議稿件控制10頁以上，文章撰寫語言為英語；（單欄格式，單倍行距，內容10號字體，文稿類型包含：原創研究(Original Research)、案例報告(Case Report)、文獻綜述(Literature Review)等；文件格式包含word、PDF、LaTeX等。

2、稿件重復率控制10%以內，論文務必保證原創性、圖標、公式、引文等要素齊備，保證附屬資料的完整。已發表或引用過度的文章將不會被出版和檢索，禁止一稿多投，拒絕抄襲、機械性的稿件。

3、稿件必須有較好的英語表達水平，有圖，有表，有公式，有數據或設計，有算法（方案，模型），實驗，仿真等；參考文獻控制25條以上，參考文獻引用一半以上控制在近5年以內。

圖片和圖表要求：

1、建議使用TIFF、EPS、JPEG格式 ，TIFF格式 使用LZW壓縮。

2、文件大小最大不超過20MB，不要以單個文件的形式上傳數據。

3、彩色圖片的分辨率≥300dpi；黑白圖片的分辨率在≥500dpi；line art圖片類型的分辨率≥1000dpi；色彩模式建議采用RGB，除非期刊注明要CMYK。

4、線條不要細于0.25pt,也不能太粗，超過1.5pt,過細或過粗都影響美觀。

5、表格一般和manuscrript放置在一個word文檔里部分期刊 需要單獨上傳表格。

作者信息：

1、包括作者姓名、最高學位，作者單位（精確到部門），郵箱，地址，郵編，關鍵詞，內容，總結，項目基金，參考文獻，作者相片+簡介（一定要確保作者信息準確無誤，提交稿件之后這部分不能再作改動）。

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