來源：學(xué)術(shù)之家整理 2025-03-18 15:36:05
《Food Analytical Methods》中文名稱：《食品分析方法》，創(chuàng)刊于2008年，由Springer US出版商出版，出版周期Quarterly。
《食品分析方法》發(fā)表原創(chuàng)文章、評論文章和有關(guān)新穎和/或最先進的分析方法或待解決的問題的說明，以及對現(xiàn)有方法的重大改進或有趣應(yīng)用。這些包括食品微生物污染物、食品化學(xué)和毒理學(xué)、食品質(zhì)量、食品真實性和食品可追溯性的分析技術(shù)和方法。該期刊涵蓋了常規(guī)實驗室開發(fā)、優(yōu)化和實際實施的基本和具體方面，以及用于監(jiān)測食品安全和質(zhì)量的食品分析方法的驗證。
旨在及時、準確、全面地報道國內(nèi)外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動態(tài)等。
| 國家/地區(qū) | 發(fā)文量 |
| CHINA MAINLAND | 359 |
| Brazil | 137 |
| Italy | 61 |
| Spain | 49 |
| USA | 46 |
| Iran | 44 |
| Turkey | 34 |
| India | 31 |
| Poland | 29 |
| Australia | 24 |
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Validation of HPLC Multi-res... | 28 |
| Characterization of Volatile... | 21 |
| Optimization of Ultrasound-A... | 19 |
| Hyperspectral Imaging Sensin... | 18 |
| The Phenolic Fraction of Ita... | 16 |
| Development of Salt-Induced ... | 16 |
| Detection of Omethoate Resid... | 16 |
| Modification of Multiresidue... | 15 |
| Development of CO2-Mediated ... | 14 |
| Isothermal Amplification Tec... | 14 |
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD ANAL METHOD | 324 |
| FOOD CHEM | 286 |
| MOLECULES | 164 |
| MICROCHEM J | 134 |
| TRAC-TREND ANAL CHEM | 117 |
| TALANTA | 106 |
| FOOD RES INT | 100 |
| ANAL METHODS-UK | 88 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 80 |
| J CHROMATOGR A | 73 |
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 915 |
| J AGR FOOD CHEM | 484 |
| J CHROMATOGR A | 470 |
| FOOD ANAL METHOD | 324 |
| TALANTA | 313 |
| ANAL CHIM ACTA | 294 |
| FOOD CONTROL | 206 |
| SENSOR ACTUAT B-CHEM | 174 |
| BIOSENS BIOELECTRON | 170 |
| ANAL CHEM | 153 |
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