時間：2023-05-28 09:24:26
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇黃瓜栽培管理技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
（1.新疆輕工國際投資有限公司，新疆 烏魯木齊 830026；2.中亞食品研發中心）
摘要：哈薩克斯坦黃瓜的食用途徑主要分為鮮食、鹽漬和醋漬三種。在夏天進行黃瓜鹽漬、醋漬，需要使用加工型黃瓜品種（因其具有成熟期早、保存時間長等特點）。本文主要介紹了哈薩克斯坦加工型黃瓜的栽培技術。
關鍵詞 ：加工型黃瓜；栽培技術
哈薩克斯坦東南部地區的土壤氣候條件差異大，可以栽培農業經濟作物外的作物如谷類、糧用豆類作物、飼料作物和工業用的作物及馬鈴薯等蔬菜瓜類作物。近年來，由于全球氣侯的變化，哈薩克斯坦很多地區的天氣條件也發生了改變。冬春時期的溫度較往年相比有了很大的偏差，由晝夜平均溫度-9 ~ 12 ℃變為冰雪解凍溫度6 ~ 8 ℃；早春的天氣變得更加暖和（15 ~ 25 ℃）。在這種不穩定的氣候條件下，依靠的不僅是多年的經驗和觀察結果，還要利用科學技術來對加工型黃瓜管理系統進行設計和校正。本文簡要介紹了在目前氣候條件下加工型黃瓜的輪作、整地、播種及田間病蟲害防治方法。
1 輪作
輪作是耕作系統的主要環節。合理輪作農業經濟作物，有利于提高作物的產量和品質，同時可提高土壤肥力、減少田間病蟲害的發生等。
黃瓜前茬作物建議安排晚熟白菜、早熟馬鈴薯、番茄、蕪菁狀蔥等[1]蔬菜作物。在哈薩克斯坦南部和東南部推薦以下作物輪作。
（1）茄屬（番茄、辣子） 黃瓜 白菜（中熟、晚熟） 豆類（飼料用） 茄屬（番茄、馬鈴薯） 塊根類和蔥；（2）谷類（半休閑地） 白菜（中熟、晚熟） 馬鈴薯 黃瓜 茄屬（辣子、番茄） 多年生草；（3）谷類和補播草 一年生的草 2年生的草 番茄 黃瓜 塊根植物和蔥；（4）白菜 黃瓜 番茄 可食用的塊根；（5）谷類（大麥、小麥） 蔬菜（白菜、黃瓜） 蔬菜（蔥、番茄）。
2 播種
2.1 土地準備
黃瓜對土壤要求較高，堿化土壤不能生長。在播種和秧苗移栽之前應進行松土除草、施基肥（包括腐熟有機肥），中耕深度12 ~ 16 cm，形成栽植和播種的壟。
2.2 種子準備
播種前精選大、純正的加工型種子。將種子倒入3％ ~ 5％食用鹽溶液中，輕輕攪動3 ~ 5 min，重的種子沉到底部，去除漂浮的種子，分離得到較重飽滿的種子。將精選的種子用蒸餾水洗凈，晾干待播。
為打破種子休眠提高發芽率，可將精選的黃瓜種子浸漬在硫酸錳（0.5 ~ 1.0 g/ L）、高錳酸鉀（5 ~ 10 g/ L）、硼酸（0.3 ~ 2.0 g/ L）、硫酸銅（0.2 ~ 0.05 g/ L）、輝鉬銨（0.1 ~ 0.2 g/ L）、硝酸鈷（0.02 ~ 0.1 g/ L）、食用蘇打（5 ~ 10g/ L）、硫酸鋅（0.3 ~ 0.5 g/ L）中6 ~ 12 h。黃瓜不抗凍，在黃瓜種子播種前需加溫，既可陽光照射5 ~ 10 d，也可在50 ~ 60 ℃時人工加熱4 ~ 6 h。
2.3 播種
選用蔬菜播種機或人工播種，行距70 cm，播種量5 ~ 7 kg/hm2。種子播種深度取決于播種時間和土壤條件，疏松土壤早熟黃瓜播種深度為2 ~ 3 cm；中壤土和重壤土晚熟黃瓜播種深度為5 ~ 7 cm。
3 加工型黃瓜主要栽培管理技術
3.1 施肥
黃瓜施肥量可采用表1的方法進行計算。
結合無機肥施用量追加有機肥，有利于改善土壤，增加土壤有益微生物。有機肥過多的施入會降低易溶解的無機肥料的濃度，同時應注意在水分不足時肥料會對植物尤其是黃瓜、蔥等遇高濃度土壤溶液反應靈敏的蔬菜品種產生毒害。
3.2 澆水
按照黃瓜苗期需水少、開花結果期需水多的原則，出苗期，由于溫度低且雨多，一般不灌或少灌水，開花結果期每周灌水3 ~ 5次，夏秋季節要做好防御降溫的保護措施。
3.3 中耕除草和培土
中耕可去除雜草，疏松土壤，消除土壤板結，提高地溫，增強土壤的透氣性，改善土壤理化性質，并能切斷地表土壤毛細管，減少水分蒸發，起到蓄水保墑的作用，既保持了地面疏松干燥，減少植株周圍空氣相對濕度，減少發病機會，又可保持地表以下有一定的水分含量，促進根系生長。黃瓜全生育一般中耕3 ~ 5次。在插架前，每次灌水或下雨后都要進行中耕；插架以后，要經常用小鋤在架內和行間進行中耕除草，及時除去畦背和過道上的雜草。 中耕培土時可進行根外追肥，以促進新生根系的扎根生長。
3.4 搭架、引蔓
一般卷須出現時插桿、搭架、引蔓，搭“人字架”，引蔓宜在晴天下午進行，每隔3 ~ 4 d引蔓1次，保證黃瓜分枝均勻。
4 收獲
黃瓜最佳生長和成熟溫度為25 ~ 27 ℃，在結果期白天溫度控制在28 ~ 30 ℃，晚上20 ~ 22 ℃。黃瓜成熟后每2 ~ 3 d收獲1次。延遲收獲將導致黃瓜產量和品質降低。
參考文獻
[1]楊樹廷.日光溫室黃瓜栽培技術[J].現代農業科技，2011（1）：134-135.
第八師一三四團特色櫻桃成為職工增收的朝陽產業
截止到4月19日，一三四團14連20公頃櫻桃基地已初具規模，圍繞櫻桃果品、苗木、觀光旅游等產業鏈，一三四團特色櫻桃成了職工增收的朝陽產業。
1.育苗
1.1砧木品種與種子的選擇。選用與黃瓜親和力好的云南黑籽南瓜作為砧木。其種子應飽滿、有光澤，經過10個月的后熟期。
1.2培育砧木、接穗苗。南瓜、黃瓜種子均需提前浸種催芽。南瓜按2～2.5厘米、黃瓜1.5～2厘米距離播于濕潤沙床（摻入適量肥土和有機肥最佳）內。出苗前氣溫保持在25～30℃，3天即可出苗。苗齊后白天氣溫應保持在22～25℃，夜間15～18℃。為便于嫁接和避免接口過低，要求南瓜胚軸長度達到6～7厘米，黃瓜胚軸長度達到7～8厘米。為了達到兩種苗子粗度適宜，要注意調節播期，靠接時先播黃瓜，5～7天后再播南瓜；插接時兩者可同時播種。
1.3嫁接。嫁接方法主要有靠接和插接兩種。靠接法易于掌握，可靠性高；插接法操作簡便，成活率也較高，但嫁接后對溫濕度要求嚴格。
1.4嫁接苗的栽植與管理。嫁接后立即栽到育苗容器中或苗床內。育苗容器常用塑料缽或利用廢舊薄膜做成的筒，直徑8～10厘米，高10厘米。苗床一般設在溫室內，栽苗后立即扣上小拱棚，提高溫度，保持較高濕度。前3天，白天氣溫保持在25～30℃，夜間17～20℃，相對濕度應在95%以上，上午10時至下午4時用紙被、床單、無紡布等遮蔭；3天后降低溫濕度，白天保持22～25℃，夜間14～17℃，相對濕度70%～80%，并逐漸縮短遮蔭時間；6～8天撤掉小拱棚，轉入正常管理?？拷用缭诮雍?0～12天應斷掉黃瓜根，并于斷根前一天用手指將黃瓜下胚軸接口下捏傷，破壞部分維管束、減少水分輸導，以便斷根后生長不受影響。
1.5大溫差培育適齡壯苗。嫁接成活后，白天棚溫應保持25～30℃，最高可達35℃，前半夜13～18℃，后半夜11～13℃，揭苫前10℃左右；地溫保持在13℃以上。在整個育苗期間，水分不宜過分控制，以適宜的水分、充足的光照、較大的溫差來防止幼苗徒長。苗齡35天，三葉一心，株高10～13厘米為適齡壯苗標準。若因天氣情況或其它原因，不能及時定植，苗齡也不宜超過40天。
2.定植
2.1整地施基肥。越冬茬黃瓜生育期長，為獲高產，要667平方米施優質有機肥（牛糞、豬圈糞等充分腐熟混合）10000千克或純雞糞、豬糞8000～10000千克。為防止有機肥燒根，必須提前充分腐熟。土壤深翻40厘米，糞土混勻、整平。
2.2定植時期、方法及密度。一般于11月下旬到12月上旬定植。定植密度為平均行距65厘米（大行行距80厘米，小行行距50厘米），平均株距25厘米（溫室南端株距20厘米，北端株距30厘米，中部株距25厘米），每667平方米3500～3700株。定植前首先按大行行距80厘米、小行行距50厘米南北向劃線，開出定植溝。選整齊一致的秧苗，按要求株距、南密北稀擺入定植溝內。育苗畦內提前1～2天澆透水，邊割坨、邊定植。株間點施磷酸二銨，每667平方米50千克。在底墑充足的情況下，每株澆底水1.5千克左右，水滲下后再由行間取土培壟，壟高10～13厘米為宜。定植后用幅寬90～100厘米地膜覆蓋。
3.定植后管理
3.1緩苗期管理。定植后7～10天為緩苗期。此期要緊閉通風口，不放風盡量提高棚溫，以氣溫影響地溫。同時中耕松土增加透氣性，來提高地溫。
3.2初花期管理。由于進入結果期分配到根系的有機養分越來越少，所以初花期的管理是以促根控秧為中心。方法是加大晝夜溫差，實行變溫管理，嚴格控制水分。白天氣溫超過30℃由溫室頂部放風，20℃左右閉風，降至15℃左右覆蓋草苫，覆蓋后氣溫回升2～3℃，前半夜保持15℃以上，后半夜降到11～13℃，早晨揭苫前降到10℃，最低8℃。在植株不能直立生長時，要及時設立支架，架式以塑料繩吊蔓為好。調節植株高度，使龍頭南低北高在一條斜線上。
3.3結果期管理。
（1）肥水管理。越冬茬黃瓜的澆水追肥主要在結果期進行。采收初期，開始少量澆水，一般15～20天1次。以后隨著溫度回升、結果增多，逐漸增加澆水次數。結果盛期到后期，棚外氣溫高，放風量也大，水分蒸發快，5～10天澆1次水。1-2月份澆水時要膜下暗灌，3月份以后可大小行同時澆水?；食渥愕臏厥遥话?月上中旬開始追肥，以硝酸銨、磷酸二銨、硝酸磷肥、尿素等交替使用。前期每次667平方米施10～15千克，結果期每次施15～20千克。實踐證明，結果期追施硝酸磷肥（每次每667平方米40千克以上）有極好的發棵、促果作用，可有效地防止早衰、增加產量。前期施肥應將肥料溶于水中，隨水澆于小行壟溝內，結果期可開始明溝追肥，先松土，然后灌水追肥，并與暗溝交替進行。追肥和灌水必須選晴天，灌水后加強放風。盛瓜期還可進行葉面噴肥，采用0.2%磷酸二氫鉀+0.5%尿素+500倍食醋混合噴灑。
（2）溫度管理。結果期仍采用變溫管理。由于日照時效增加，光照由弱轉強，室溫可適當提高，保持白天25～30℃，前半夜15～20℃，后半夜13～15℃。
（3）植株調整。密刺類黃瓜一般側枝較少，但在結果期肥水充足時也會發生側枝，應及時摘除，以免影響光照。越冬茬黃瓜生育期長，可形成60～70片葉。保持較多的功能時，延長其壽命是取得高產的關鍵。當下部葉片失去光澤，逐漸退綠時應及時打掉。當龍頭接近屋面時要及時落蔓。為減少養分消耗，要及時摘除雄花和卷須，雌花過多時也應疏掉一部分。
（4）二氧化碳施肥。溫室內的二氧化碳消耗很快，特別在有機肥量不足，密閉的溫室內更為缺乏。人工補充二氧化碳有明顯的增產效果。方法是利用濃硫酸和碳酸氫銨反應生成二氧化碳。用量為每667平方米每天消耗碳酸氫銨3.5千克。
4.病害防治
當前大棚黃瓜存在的主要病害有花打頂、霜霉病、白粉病、細菌性角斑病、根腐病等。
4.1花打頂發生的原因是夜溫太低和冬季地溫低的導致黃瓜根系受損。防治的根本措施是加強大棚的保溫能力，勤采收，另外把發生花打頂植株頂部的小花全部除掉，并用20～30ppm赤霉素噴龍頭，一周一次，共2～3次。
4.2霜霉病發生的主要原因是空氣濕度過大，防治的關鍵是控制棚內的濕度，主要通過科學合理的澆水和加大通風來實現，霜霉病發生時要及時用藥進行防治，常用的藥有15%霜疫清煙劑250克/畝、58%金雷多米爾錳鋅600倍液、25%阿米西達1500倍液、52.5%抑快凈2000倍液、72.2%普力克800倍液、50%安克1200倍液等，打藥時可每藥桶內加100克白糖，50克尿素能增強黃瓜的抗病能力，打藥時要多打葉背面，要細致到位。
4.3細菌性角斑病初期癥狀易與霜霉病相混淆，應慎重區別。角斑病與霜霉病的主要不同處是其病斑較小，顏色淺，后期開孔，葉背病部水浸狀明顯并產生乳白色菌膿，沒有霉層。發生時噴灑30%琉膠肥酸銅（二元酸銅DT）可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得可濕性微粒劑400倍液，或40%細菌靈（CT）1片，加水2.5升，或72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，或新植霉素4000倍液。
關鍵詞冬季溫室黃瓜;高產;栽培技術
目前譙城區設施蔬菜栽培面積不斷擴大，特別是日光溫室黃瓜的栽培面積發展更為迅速。采取多種措施進一步提高譙城區溫室黃瓜栽培的產量和效益，已是譙城區設施蔬菜生產中的重要問題，現將冬季溫室黃瓜的高產栽培技術總結如下。
1精選品種
根據譙城區的氣候條件選擇抗病、耐低溫的品種;根據當地的消費習慣或生產的黃瓜銷往城市居民的消費習慣選擇黃瓜是否密刺、顏色深淺、把柄的長短等特征，選擇適銷對路的品種;根據茬口選擇品種的屬性，一般越冬茬栽培應選擇耐寒性強、早熟、早中后期產量均高的品種，冬春茬栽培應選擇苗期耐寒性強、早熟前期產量高的品種，秋冬茬栽培應選擇苗期耐熱、結瓜期耐低溫的中晚熟品種等。譙城區目前種植比較多的是冬美-2、冬棚巨峰、冬冠等品種。
2施肥整地
施足肥料是高產的基礎，正常情況下施尿素1 500kg/hm2、硫酸鉀4 500kg/hm2、標準磷肥2 500kg/hm2、鈣肥2 700kg/hm2、鎂肥500kg/hm2、有機肥150t/hm2，以上肥料除磷、鎂、鈣肥全部作為底肥一次性施入外，氮、鉀肥留1/2在黃瓜結瓜期進行追施。整地一定要精細，一般黏土或兩合土整地做壟時，壟高15cm左右即可;如果是沙土地，做壟時一定要做高壟，一般壟高25cm以上，以利于排水降低土壤濕度，促進黃瓜根系的生長[1，2]。有條件的利用秸稈生物反應堆栽培更好，在黃瓜定植行上按行距開溝，溝深25cm，寬60cm，在溝內填入25cm厚的作物秸稈，可以是新鮮的玉米秸稈、麥秸等，然后踏實，這樣不僅節省肥料、改良土壤，而且增產效果明顯。
3田間管理
在正常苗期管理的基礎上，在營養土中適量加入氮、磷、鉀速效肥，能促進壯苗，增加雌花的形成。根據多年的實踐，在充分腐熟的有機肥4份、肥沃的非菜園土6份配成的營養土中，添加尿素300g/m3、磷酸二銨1.5kg/m3、草木灰5 kg/m3，能促進壯苗，促進雌花的形成。在黃瓜苗期，溫室內增施CO2氣肥，使白天棚內CO2的含量達到800～1 500mg/kg的濃度，可增加黃瓜前期和中期的雌花數，增加產量。黃瓜苗期在防治病蟲害時使用煙霧劑，能有效地增加CO2的濃度，也具有促進雌花增多、減少雄花的作用。利用揭蓋草簾的早晚來控制日照時間的長短，創造短日照，一般日照時間每天8～10h，有利于雌花的形成。一般上午溫度23～26℃，午后22～30℃，前半夜16～18℃，早晨8～10℃，晝夜溫差為8～15℃，有利于雌花的形成[3，4]。
4水分管理
土壤濕度70%～80%時，有利于花芽的分化和雌花的形成，比土壤濕度90%以上時雌花多1倍以上，比土壤濕度40%以下的條件下雌花多2～3倍。因此，在育苗時土壤濕度要控制在80%左右，定植后土壤濕度要控制在70%～80%，以促進花芽的分化和雌花的形成。一般根據黃瓜的生長情況，當卷須呈弧狀下垂，葉柄和莖之間的夾角超過45°，中午葉片有下垂現象，此時應該澆水，宜安排在連續晴天的初期。澆水要考慮水溫，一般地溫與水溫的差要小于4～5℃，大于此溫差對根系生長不利。因此，應選擇上午10時左右進行澆水。采取膜下澆水，在寬行里覆秸稈，以減少水分蒸發面積，降低棚內空氣濕度，減少病害的發生。早上揭簾后，棚內溫度在10℃以上時，進行短時通風，然后關閉通風口，溫度升到20℃時，繼續通風降濕，到棚內沒有霧氣時，關閉通風口進行升溫，進行溫度正常管理。
5植株管理
在植株緩苗進入正常生長期后，要及時整枝打杈、摘除瓜須，正常情況下，葉片的功能期為70d左右，之后開始老化、黃化，不但失去光合功能，還要消耗許多能量。因此，對于功能期超過70d的葉片，要及時摘掉，以減少不必要的營養消耗，并有利于通風透光，減少病害的發生。在黃瓜4葉前噴施50～80mg/kg的乙烯利，能有效控制徒長，促進花芽的分化，增加雌花的比例。
6病害防治
溫室黃瓜的主要病害為霜霉病、細菌性病害、灰霉病，這幾種病有時單發、有時混發[5]，防治時應注意區分，防治霜霉病可選擇霜霉威、甲霜靈、冠菌清等防治;灰霉病可選灰霉凈等防治;細菌性病害可選冠菌清、DT、細菌靈、農用鏈霉素等防治，在陰雨、霧、雪天氣或晴天澆水后，采取煙熏或噴粉防治效果更佳。
7參考文獻
[1] 馬長云.冬季日光溫室黃瓜超高產栽培技術[J].河南農業，2008(1):35.
[2] 薛世庫，張勝菊.冬季日光溫室黃瓜高產栽培技術[J].農技服務，2008(3):17，26.
[3] 鐘松林.日光溫室黃瓜高產栽培技術[J].陜西農業科學，2002(4):44-45.
關鍵詞 黃瓜；冬春茬；高產；栽培技術
中圖分類號 S642.2.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）05-0112-01
晉中市位于山西省中部，地理坐標為東經111°23′～114°28′，北緯36°39′～38°6′。緊鄰省會太原市，陸空交通發達。境內一年四季分明，雨熱同季，光照充足，土壤肥沃，發展設施蔬菜具有得天獨厚的區位優勢和自然資源優勢，是省城太原市乃至首都北京市的“菜園子”。目前，晉中市設施蔬菜面積已達20 933 hm2，其中作為蔬菜主要栽培品種的黃瓜，設施栽培面積已達3 260 hm2，產量32萬t。設施蔬菜的發展，對調整和優化種植結構、滿足市場供應、增加農民收入起到了重要作用。但是由于菜農溫室大棚管理技術參差不齊，在溫室面積相同的情況下，由于茬口安排不當，管理技術水平差，往往黃瓜產量和收入參差不齊。
鑒于菜農中普遍存在的此種情況，介紹、推廣和應用冬春茬黃瓜高產栽培技術就很有必要、也很迫切。日光溫室冬春茬黃瓜栽培，一般在11月中旬至翌年1月播種，2—3月開始收獲，春末夏初結束，重點解決北方早春至初夏蔬菜淡季市場供應。此茬黃瓜上市，正逢傳統佳節春節期間，黃瓜市場行情好，價格高，菜農收益好，是一年當中黃瓜種植的黃金期[1]?，F將該技術介紹如下，供菜農參考。
1 品種及種苗選擇
品種選擇耐低溫又耐弱光，具有一定的抗病能力，主蔓可連續結瓜且結回頭瓜能力強，前期產量高而且集中的品種。目前，晉中市日光溫室冬春茬黃瓜栽培品種主要是津優35號、碧綠1號和呱呱美等。菜農可選用集約化育苗場培育的健壯、無毒、安全的黃瓜種苗，選好茬口時間，直接定植，省去育苗過程，降低勞動強度。目前，晉中市集約化育苗（場）中心有19個，年育苗能力2億株左右。規模較大的集約化育苗（場）中心有榆次豐潤澤、太谷巨鑫、榆次嘉禾、介休興海等。
2 定植
冬春茬黃瓜基肥用量為優質廄肥75.0～112.5 t/hm2、雞糞22.5～30.0 t/hm2、磷酸二氫銨1 125～1 500 kg/hm2、硫酸鉀450～600 kg/hm2、草木灰2 250 kg/hm2、硫酸鋅30 kg/hm2左右。只有多施腐熟優質有機肥，才能保證苗壯、病少、產量高。定植時間確定的具體辦法是，在日光溫室距南邊棚膜40 cm處，連續觀測4 d，當10 cm深的地溫穩定在12 ℃以上且最低氣溫不低于0 ℃時即可定植。冬春茬黃瓜屬于早熟栽培，可適度密植。采取南北行向定植。定植時可以采用高畦栽培，一般110 cm一帶，畦寬65 cm、高15～20 cm，水道上口寬45 cm，畦面栽雙行，行距45 cm，株距30 cm?？稍?.4萬株/hm2左右。
冬春茬黃瓜定植時，要創造有利于提高地溫促進緩苗的條件[2]：一是定植必須選在晴天的上午進行，最好能趕上3～5個晴天定植。二是實行壟作，壟高15 cm左右。三是栽苗不宜深，覆土封穴后苗坨與壟面持平或略高即可。四是栽后只穴澆穩苗水，不能順溝滿澆。水溫不能低于20 ℃。五是定植后要覆蓋地膜或搭小拱棚，以加快緩苗。
3 結瓜前管理
3.1 緩苗期管理
定植后至心葉開始生長為緩苗期。影響緩苗的主要因素是溫度和水分，較高的溫度和充裕的水分有利于縮短緩苗期。要做到緩苗前嚴禁順溝澆大水，分株單澆2～3次水即可。水溫不能太低，要在溫室先將水預熱再澆。緩苗期室溫要盡量提高，要密封溫室，蓋嚴小拱棚，白天力爭達到35 ℃，夜間不低于16～18 ℃。緩苗期一般歷時7～8 d。緩苗期過后，要選晴天順溝澆1次水。肥料不足的，在澆水前開溝追施餅肥1 500～2 250 kg/hm2，并適量摻入磷肥，但不準加入速效氮肥。
3.2 緩苗至結瓜前管理
緩苗后至根瓜采收前管理的主攻目標是培養壯株[3]。管理以促為主，特別是氣溫低、光照差的情況下。主要措施是：一是鋤劃提溫保墑。在緩苗后澆水的基礎上，要反復鋤劃來提高地溫保水保墑。鋤劃時注意不要傷根。二是適當降低溫度。溫室溫度控制在白天30 ℃左右，夜間14～16 ℃。對于有徒長趨勢或預感到雌花分化不好的苗子，夜溫還可以降低到12 ℃左右，但地溫要盡量保持高些。三是灌藥和噴用激素。定植后8～10 d，用25%瑞毒霉（甲霜靈）可濕性粉劑600～800倍液進行1次淋莖灌根，預防霜霉病和疫病?？蛇m當噴用愛多收等激素或菌肥，以促進秧苗健壯生長。四是弱小苗管理。對于個體生長差的弱小苗，可用磷酸二氫鉀500倍液灌1次根。還可采用塑料膜覆蓋等措施，單株進行護理，促使弱苗轉壯。普遍表現苗弱時，可結合灌瑞毒霉時加入磷酸二氫鉀。五是酌情澆水施肥。發現苗確實缺水時，應順溝澆小水。如果苗子缺水又干瘦，可以順水施1次提苗肥，施用硝酸鉀或硝酸銨鈣150～225 kg/hm2，但不宜追施速效化肥。應掌握好第1次追肥澆水的時機，第1次追肥澆水的適期是在根瓜膨大時，即大部分植株根瓜長到15 cm左右時。此
期如果葉片旺長，雄花成串連續開放，沒有雌花，可噴增瓜靈、助壯素、微肥和葉面肥，同時降低夜間溫度，抑制莖葉生長，促進雌花分化。六是吊蔓和植株調整。吊蔓時要“抑強扶弱”，通過迂回綁蔓來抑制生長過強植株，使強弱株龍頭保持在一個高度。綁蔓和吊蔓時，要掰掉下部贅芽和側枝，摘除雄花和卷須，不要傷及葉片。同時要使葉片擺布均勻，防止互相遮擋。
4 結瓜期管理
4.1 初瓜期管理
開始結瓜后的20 d是結瓜前期，此期管理要稍重于促秧，為盛瓜期打下基礎[4]。此時宜采用常溫管理，晴天白天上午25～28 ℃，不超過32 ℃，夜間14～16 ℃。一般每6～7 d澆1次水，隔12～14 d追1次肥，每次施硫酸銨300～600 kg/hm2。若地溫低，最好追用高含量的硝酸鹽類化肥，如硝酸銨鈣、硝酸磷等。
4.2 盛瓜期管理
進入結瓜盛期后，管理溫度白天25～32 ℃，不超過35 ℃；夜間16～18 ℃，不超過22 ℃，稱常溫管理。溫度比初瓜期要高，結瓜數量增加，速度明顯加快，因此水肥的管理水平也要相應提高。一般天氣好時，隔7～8 d追1次肥，隔3～4 d澆1次水，用硝酸銨450～600 kg/hm2。這樣管理出來的黃瓜，植株長勢壯，結瓜時間長，總產量高。
4.3 結瓜后期管理
進入結瓜后期，植株已經開始衰老，管理以控為主，適當加大通風量，降低溫度，特別是夜間的溫度。停水7 d左右，促進養分回流、發生新根和雌花形成，為下一輪結瓜打下基礎。以后追肥要以鉀肥為主，適當補充氮肥，并注意搞好葉面噴肥。結瓜后期營養不良，往往容易出現畸形瓜和苦味瓜，此時塑料大中棚春提早栽培的黃瓜已進入結瓜盛期，溫室黃瓜往往缺乏競爭力，可以拔除，考慮夏季的利用。
5 適時采收
冬春茬黃瓜屬于“短、平、快”生產，摘瓜要適時早摘，一般應選擇在清晨進行。
6 參考文獻
[1] 趙秀紅.保護地黃瓜無公害栽培技術及蔬菜促銷對策[J].內蒙古農業科技，2003（S2）：106-107.
[2] 楊樹廷.日光溫室黃瓜栽培技術[J].現代農業科技，2011（1）：134-135.
關鍵詞：塑料薄膜大棚；黃瓜栽培技術；大棚春黃瓜；黃瓜栽培；黃瓜種植
中圖分類號：S31 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-09-0132-2
塑料大棚興起于20世紀60年代后期到20世紀70年代初期。利用塑料大棚（簡稱大棚）栽培黃瓜，能夠滿足黃瓜喜溫和耐濕的特性。大棚栽培黃瓜保溫效果好，光照時間和露地大致相同，光照強度也基本滿足要求，溫度和水分可以人為控制。比露地提前1個多月，產量成倍增長，經濟效益很高，是目前通榆縣春黃瓜的主要栽培形式之一。由于塑料大棚春黃瓜栽培季節正值4月期間，環境條件比日光溫室優越，栽培管理技術比日光溫室簡單，因此對春季大棚黃瓜栽培作以介紹。
1 育苗
大棚黃瓜最關鍵的是要提早育苗，這方面主要從以下幾點入手。
1.1 選擇適宜的播種期和品種
目前吉林省春季塑料薄膜大棚栽培的當家品種為長春密刺。生產上一般在2月末或3月初播種。
1.2 播種
在加溫溫室中，配好營養土裝入播種箱中，將經過浸種催芽處理的帶芽種子擺好，覆蓋土后澆透水，放在溫暖處促進出苗。每公頃按60000株保苗，用種子量為2.25kg左右。
1.3 苗期管理
子葉展平后及時分苗。苗期倒苗2-3次，苗期給以變溫管理，即不同生育階段、白天和黑夜、晴天和陰天給以不同溫度管理。苗期葉面噴肥兩次，水分要促控得當，盡量增強光照，及時除草和防治病蟲害。定植前控水降溫，加強通風鍛煉。幼苗長到5-6片葉，苗齡55-60天時準備定植。
老菜區菜農栽培技術熟練，一般都進行嫁接育苗。新菜農經驗不足，嫁接有困難，應加強學習，力求盡快掌握嫁接技術。
2 適時定植
大棚黃瓜出苗后要及時進行定植，定植可以從以下幾個方面進行。
2.1 塑料薄膜大棚的準備
要在頭年秋天用塑料薄膜扣好棚，這樣的越冬棚凍土層淺，開化較早，有利于提早定植。設好天幕、圍裙和小拱棚。為了提前定植，有條件的可以在棚內設置簡易熱風爐。
2.2 整地施肥
提前兩周深翻地20cm，每公頃施優質農家肥料75000kg。最好是用馬糞，因為馬糞不僅提供肥力，還能疏松土壤和提高地溫。整平耙細，做成1m或1.2m寬的高畦。然后覆蓋上地膜，地膜拉緊覆平。灌透水，多層粗蓋，待地溫升上來后即可定植。
2.3 確定適宜的定植期
10cm土層溫度穩定通過12°C以上，夜間氣溫不低于5°C時方可定植。定植期間因定植棚內保溫設施而異，在吉林省一般單層棚4月中下旬；帶二層幕的為4月中旬；多層覆蓋的可以在4月上旬；有臨時加溫設備的（比如有暖風爐等）的可以提前到3月末。一定要根據具體的栽培條件嚴格把握定植期，不能盲目提前。
2.4 定植方法
選寒末暖初的晴天上午，打好定植孔，施口肥并與土拌勻。選優質壯苗，大、小苗分開栽于定植孔中，苗坨稍高出畦面（2cm）或與畦面一平。埋土穩住，淺透水，水滲透下去后用細干土面嚴密封埯。每公頃約栽60000株，1m寬的畦栽單行，株距20 cm；1.2m寬的畦栽雙行，小行行距45cm，株距25cm。
3 定植后的管理
大棚黃瓜定植后要進行定期管理，這方面包括以下幾個方面。
3.1 緩苗期管理
定植后1周內加強保溫，關嚴門窗，掛好門簾，不超過33°C不通風。遇到有寒流，加扣小拱棚或在大棚周圍立1圈草苫防寒。有時口肥或基肥造成燒根，秧苗葉片不舒展，葉色暗綠，根枯黃色，輕者可通過澆水救活；重者會干枯死亡，這時要及時補苗。發現心葉見長時，表示已經緩苗，根系開始從苗蛇向周圍土壤大量伸出，需水量增加，要求及時澆緩苗水或稱扎根水，扎根水一般澆溝水。
3.2 初花期管理
從緩苗期到根瓜坐住這段時間，主要是促根控秧苗，為結果期打好基礎。緩苗后及時插架綁蔓，高秧彎曲綁，使大小秧的頂端均在同一個水平線上，便于管理。適當控水蹲苗，以利于發根。植株長勢過慢，葉片暗綠無光澤，龍頭緊聚說明缺水；如果葉柄、節間過長，葉色淡綠，葉片上舉，靠近生長點的葉片稀疏，說明水分過多。
實行大溫差管理，白天室溫超過35°C時進行放風降溫，午后20-25°C時閉風，夜間溫度應當保持在10-13°C。放風方法是先打開門窗，隨著外溫度的升高，可以卷起肩部壓在圍裙上的薄膜，扒縫放風。5月中旬左右，通風口面積應達到覆蓋面積的10%。陰天雖然氣溫低，但由于陰天光照弱、濕度大，植株容易染病，因此也要適當放小風排濕。根瓜坐住時，停止蹲苗，每株刨坑追施腐熟農家肥料50g或硝酸銨10g，追肥后及時灌水。
3.3 結果期管理
5月下旬后，氣候轉曖，光照增強，是爭奪高產的關鍵時期，盡量調動各種栽培管理措施使黃瓜瓜秧并茂，延長結果期，奪取豐產。加大通風量降溫排濕，扒縫或揭開大棚底邊薄膜通風，避免夜間結露，通風口面積要達到全部覆蓋面積的25%，夜間濕度最好控制在65%以下。
結瓜期，需肥需水量劇增，肥水不足易化瓜和產生畸形瓜。每5-7天澆一次水，兩次水一次肥。每公頃施發酵農家肥料7500 kg與硝酸銨225kg。生育全期葉面噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀5-6次，澆水宜在晴天進行。黃瓜根系淺，以“少食多餐”為肥水管理準則。當植株達到25-30葉片時摘心，促進回頭瓜著生，及時摘除老葉、病葉和卷曲葉。
4 收獲
關鍵詞：大棚；黃瓜；一大茬；多層；覆蓋
黃瓜目前為大興區設施果類蔬菜主栽品種之一，多以春秋大棚兩茬種植為主，但由于缺乏先進的黃瓜栽培管理經驗，沒有取得良好的經濟效益。大興區榆垡鎮小黃垡村朱永龍2008年開始嘗試大棚一大茬黃瓜栽培，目前大棚一大茬黃瓜栽培667 m2產量最高可達18621 kg，產值39717元，效益可觀。現對大棚一大茬黃瓜栽培經驗進行總結提煉，以期為廣大黃瓜種植戶提供參考。
1 品種選擇
大棚一大茬黃瓜種植接穗宜選用連續坐果能力強、抗病能力強的品種，砧木選用抗病、根系發達、耐低溫、脫蠟粉的品種。2103年示范田接穗選用的品種為寒秀3-6，砧木選用品種為日本青秀。
2 播種育苗
1月10日先播種砧木，3 d后播接穗，10～12 d后砧木第1片真葉展開，接穗真葉剛剛露頭時是嫁接最佳時期。嫁接采用貼接法，嫁接后放入小拱棚，噴施多菌靈，遮蓋遮陽網，濕度保持在95%以上，3 d后逐漸見光透氣，1周后轉入正常管理，按照每667 m2定植3000株左右苗量育苗，播種量要略多于實際定植數量，苗齡在45～50 d，黃瓜苗達到4葉1心時低溫煉苗1周可進行定植。
3 定植前準備
由于提早定植，扣棚在2012年11月底進行。提前上大棚膜有利于開春土壤增溫化凍；開溝打畦前清潔棚室內雜物，土壤深翻；采用百菌清等殺菌藥劑進行悶棚處理，將棚架、棚膜、支架等表面進行消毒處理，殺滅蟲卵及病原菌；開溝后施入充分發酵雞糞作底肥，底肥每667 m2施用20 m3[1]，施入1334 m2（兩畝地）玉米秸稈（粉碎）、磷酸二銨50 kg、鉀肥25 kg、香湘餅100 kg。然后起壟做小高畦，覆蓋地膜，棚膜下懸掛二道幕，準備竹拱架、棉氈及小拱棚膜。最后在定植前對定植苗進行1次病蟲害防治，確保定植苗無病蟲。澆足底水，為確保地溫，定植時可點水或不澆水定植。示范田于2013年2月26日完成定植。
4 定植后管理
4.1 溫度管理
黃瓜喜溫，白天適宜溫度32℃，夜間適宜溫度18℃，春大棚提早定植主要克服低溫寡照對黃瓜的影響。
由于定植早，前期不需經常開風通風，可在晴天溫度升至35℃時適量放風1～2 h。室外夜溫在零下5℃時，棚室內多層覆蓋下，小拱棚內溫度早晨溫度在10℃以上。3月15至20日，黃瓜上架后如棚室溫度過低，凌晨溫度最低時可使用燃燒塊，每667 m2一次使用8～10塊，可提高棚溫4～5℃。要時刻關注棚內溫度，及時進行溫度調節，防止低溫對幼苗造成傷害。
4.2 濕度管理
生產過程中，可以充分利用栽培模式控制濕度，在沒有滴灌情況下，可采用凹壟畦進行膜下暗灌或隔行澆水的辦法降低棚室濕度，天氣晴好時可適當通風散濕，噴藥也應選在晴好天氣上午進行。如天氣持續陰霾，可選擇煙劑代替噴藥。及時進行中耕松土，4月下旬后應經常進行中耕松土。
4.3 吊繩與整枝
3月中旬進行吊繩，每行黃瓜上方南北拉鋼絲一條，將吊繩一端拴在鋼絲上，另一端用黃瓜專用落蔓夾將植株與吊繩夾牢即可。隨著植株的生長，去掉下部老殘病葉、黃瓜須、畸形瓜及雄花，進行落秧操作。
4.4 開花期管理
黃瓜上架后結瓜初期，應加強肥水管理，可根據瓜秧長勢，確定留瓜條數，一般以每株3～4條瓜為宜，及時清除畸形瓜、雄花及卷須。
4.5 肥水管理
前期底水澆足，待根瓜坐住后澆小水1次，隨著溫度的升高，根據5月中旬后天氣每周澆水1次，水水帶肥，進入7月份后進行1次深耕，深度約為20 cm，增施有機肥，此期間管理主要為促秧、控瓜。
4.6 病蟲害防治
經調查，黃瓜全生育期病害主要有霜霉病、角斑病等，害蟲主要有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、紅蜘蛛等[2]，前期以霜霉病、白粉病為主，后期主要防治靶斑病，病蟲害防治本著“預防為主、綜合防治”的植保方針，以物理防治、農業防治為主，化學防治為輔。小黃垡大棚一大茬黃瓜全生育期藥劑防治大約6次，主要以防治霜霉病、白粉病為主。
5 關鍵技術總結
5.1 多層覆蓋技術
為了提前黃瓜上市時間，采用多層覆蓋技術進行提早定植，可搶占3-4月市場。示范戶采用5層覆蓋技術，即棚膜、二道幕、棉氈、小拱棚、地膜，定植后每晚閉合二道幕，覆蓋小拱棚膜及棉氈，確保夜間小拱棚內溫度在12℃左右，相比普通春大棚黃瓜定植提前20～30 d左右。
5.2 秸稈使用技術
由于提早定植，地溫過低不利于黃瓜根系發育，將秸稈粉碎摻入雞糞后高溫發酵，開溝后將發酵后的秸稈雞糞施入，覆土10～20 cm后起小高畦，可有效提高地溫，并增加土壤透氣性，使土壤有機質含量增高，提高成品瓜品質。
5.3 嫁接技術
待砧木1片真葉展開，接穗真葉剛露頭時進行嫁接，嫁接采用貼接法，將砧木子葉斜切45°，切面保持在0.5 cm，然后將接穗生長點下1.5 cm處同樣斜切45°，切面0.5 cm，用嫁接夾將砧木接穗固定，放入事先準備的小拱棚中，覆蓋遮陽網，濕度保持在95%以上，3 d后逐漸見光透氣，1周后去除嫁接夾進入正常管理。嫁接技術的應用可有效預防土傳病害的發生，砧木根系發達，吸水吸肥及抗低溫能力強，強大的根系可滿足長季節栽培植株營養需求，從而實現豐產。
參考文獻
1 材料和方法
1.1選用品種
西葫蘆：冬玉、法拉麗；對照：西葫蘆早青一代(矮生)；黃瓜為中荷四號。
1.2試驗地點
興隆縣大杖子鄉大杖子村，海拔583m，土壤類型為沙壤質草甸栗鈣土，水肥條件良好，土壤有機質含量為29.37g／kg。
1.3試驗方法
隨機區組排列，3次重復，各試驗區栽培管理水平均一致。
2 結果與分析
2.1西葫蘆新品種對比
由表1可以看出，冬玉、法拉麗兩個品種采用高效立體栽培技術，植株生長勢旺盛，帶瓜力強，抗病性強，瓜條外形順直均勻，成品率高，商品性好，貨架期長，瓜條長20～22cm，單瓜質量400g以上，單株結瓜可達30個以上，采收期可達200d，平均667m2產量可達15000kg左右，冬玉、法拉麗兩個品種采用立體栽培技術比對照早青一代常規栽培667m2增產9247kg、9229kg，平均667m2增產9238kg，平均667m2增產150.9％。
2.2西葫蘆與黃瓜栽培產量、效益對比
兩者比較，種子、肥料、水及其他生產資料消費基本相當，平均價格兩者相當，由表2可見西葫蘆生產比黃瓜更耐低溫，西葫蘆白天適溫比黃瓜低7～10℃，夜晚低2～4℃；西葫蘆不需嫁接，黃瓜需要嫁接；西葫蘆病害發生輕，一個生長季西葫蘆較黃瓜節省農藥開支約80％；西葫蘆管理較黃瓜要求寬松，一個生長季節西葫蘆較黃瓜用工費用節省約37.5％；平均667m2產量西葫蘆略低于黃瓜約4％，平均667m2效益西葫蘆與黃瓜相當。
2.3西葫蘆不同育苗方式對比
采用營養塊育苗與傳統營養缽育苗相比每667m2可節約5～6個工，與傳統育苗床育苗比可節約7～10個工，出苗率可達97％以上，用種量節約10％以上，出苗均勻整齊、苗壯，苗期縮短5～7d，不傷根，無緩苗期，定植后第3天即可發2～3cm新根，莖粗葉肥，苗發育快，提前上市7～10d，平均增產10.57％；營養缽育苗、育苗床育苗采用目前常規管理方法，與營養塊育苗條件相同，采用營養缽育苗比育苗床平均增產9.73％。見表3。
2.4西葫蘆播期試驗
根據不同海拔的氣候特點、生產條件以及市場需求等因素，確定了3個播期。數據顯示西葫蘆應適期晚播，越往北播期相應提前，但應該根據情況適時播種，播種過早病蟲害發生嚴重，而且容易造成徒長，播種過晚影響上市時間，影響采瓜期，同時也影響產量。確定了不同海拔地區的適宜播期為興隆縣10月上旬，雙灤區10月上旬，隆化縣9月下旬，圍場縣9月中旬。見表4～表7。
3 小結與討論
3.1改變了傳統西葫蘆栽培模式，采用吊蔓立體栽培，選擇優良品種冬玉和法拉麗，采用營養塊和營養缽對根系保護性的育苗，充分發揮了耐寒西葫蘆品種的特性，采收期延長，產量比常規矮生西葫蘆提高了2倍以上，與生產越冬黃瓜收益接近或相當，但是管理相對寬松，是替代越冬黃瓜生產的良好選擇。
關鍵詞：青島地區；大拱棚；黃瓜；周年生產
青島地區近年來設施蔬菜栽培規模日益擴大，栽培面積已達到3.7萬hm2，其中利用大拱棚進行華南型黃瓜周年栽培，全年可生產商品瓜2萬kg，經濟效益可觀?，F將其栽培技術總結如下，以利生產上推廣應用。
1?春黃瓜栽培
1.1?及早育苗，適時定植
青島地區選用的主要品種為翠龍。為減輕土傳病害的發生并提高植株耐低溫性，該茬黃瓜必須進行嫁接栽培，砧木品種為青研砧木1號。于1月中旬在日光溫室中建造釀熱溫床或使用電熱溫床育苗，黃瓜及砧木種子經浸種催芽后播種，采用靠接法嫁接時砧木種子比黃瓜種子晚播7～10 d，播后在苗床上覆蓋地膜，并加扣小拱棚，夜晚覆蓋草苫，出苗后及時撤去地膜并注意保溫。待黃瓜幼苗長到7～10 cm高，砧木子葉展開、真葉長至0.5 cm大小時嫁接。嫁接后將苗床溫度提高到25～28 ℃，2～3 d內完全遮光、不通風，以后漸見弱光，1周后逐漸降溫至白天中午23～24 ℃，夜間18～20 ℃。定植前1周適當降低苗床地溫，對幼苗進行低溫鍛煉。
1.2?定植
定植前15 d扣棚膜烤棚，以提高地溫。棚內每667 m2施用撒可富復合肥350 kg，結合整地向地面噴施敵克松500倍液進行土壤消毒，然后做畦，畦高30 cm、寬1.3 m。每畦定植2行，鋪設2條滴灌帶，穴栽，株距35 cm，栽后在畦上加設小拱棚，棚高40 cm左右，上覆薄膜。
1.3?田間管理
定植后3 d內不通風，保濕保溫，以利根系伸展。緩苗后，白天溫度保持在24～28 ℃，夜晚不低于15 ℃，以后隨著外界溫度的升高可逐漸加大通風量。緩苗后再澆1次水，此后保持土壤見干見濕，同時加強中耕，促進新根生長。進入結果期后，白天溫度保持在25～30 ℃，夜溫13～18 ℃，此期要加強肥水管理，追肥使用海藻沖施肥，每次每667 m2施用10 kg，整個生長期施用5～6次。黃瓜生長過程中要及時進行植株調整，結瓜中后期及時摘除植株下部黃葉、病葉，以利通風透光。
1.4?病蟲害防治
黃瓜主要病害為白粉病和霜霉病，白粉病可于發病初期用50%醚菌酯（翠貝）水分散粒劑1 500倍液噴霧防治，每5～7 d噴1次，連噴2～3次；霜霉病可在發病初期用烯酰嗎啉1 500～2 000倍液或58%甲霜靈·錳鋅500倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。主要蟲害有蚜蟲和白粉虱，蚜蟲可用1.8%阿維菌素乳油2 500～3 500倍液噴霧防治；白粉虱可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。
1.5?及時采收
春茬黃瓜采收應及時，盛瓜期1～2 d采收1次，采收于清晨進行。
2?秋黃瓜栽培
2.1?清理前茬，及時播種
秋季黃瓜生長期短，因此應在前茬黃瓜采收完畢后及時清理田園。該茬黃瓜于7月初播種育苗，育苗方法及嫁接方法同春黃瓜，但夏季氣溫高，該茬應注意防止幼苗徒長。
2.2?整地施肥及定植
灌足水后放下棚膜將大棚密閉15～20 d，起到殺滅病菌的作用。當土壤濕度適宜時，每667 m2施入過磷酸鈣50～100 kg、硫酸鉀20 kg，然后整地做畦，該茬黃瓜采用小高畦栽培，畦高10 cm、寬60 cm。定植宜在陰天或晴天下午進行，株距30 cm。
2.3?田間管理
定植后氣溫較高，大棚四周棚膜應敞開通風；當夜溫降至15 ℃時，給棚頂扣膜；當夜溫低于13 ℃時，白天將邊膜拉開進行通風，夜晚關閉棚膜。緩苗前不澆水，緩苗后再澆水，直至開花前澆水原則為見干見濕。根瓜坐住后進行追肥，每次每667 m2施用海藻沖施肥10 kg。結瓜盛期肥水要充足，做到小水勤澆。植株生長前期溫度高，要及時進行吊蔓，以防遮光。病蟲害防治同春黃瓜。
男，安徽省廬江縣人，碩士，助理農藝師。主要從事茄果類遺傳育種和高效栽培技術研究。
曾參加了安徽省科技廳科技攻關計劃項目第一批重大科技專項“西甜瓜種質資源創新研究及新品種選育”和安徽省質量技術監督局2009年度地方標準制訂項目“無公害食品 西瓜設施生產技術規程”、“甜瓜品種 黃子金玉”、“綠色食品 南瓜生產技術規程”、2010年度地方標準制訂項目“早春茬無籽西瓜日光溫室生產技術規程”、“甜瓜種子生產技術規程”等的研究。
黃瓜也稱胡瓜或青瓜，屬葫蘆科植物。原產于印度，古代由印度分兩路傳入我國，一路從東南亞水路傳入華南，經馴化形成華南型黃瓜；另一路經新疆將種子帶到北方，經馴化形成華北型黃瓜。黃瓜是人們生活中不可缺少的蔬菜之一，在膳食結構中占有重要的地位，以營養豐富、氣味芳香、生熟俱佳深受消費者歡迎。除鮮食外，黃瓜泡菜、腌制等加工品種也享譽國內外。黃瓜果汁還有褪斑嫩膚、營養保健之功效。此外，黃瓜的葉片和莖蔓具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等多種作用。
江西是黃瓜生產和消費大省，生產上所用品種絕大多數為雜交品種。
1 江西省黃瓜生產現狀
黃瓜適應性好，在贛南、贛中和贛北均有栽培，主要集中在贛中和贛北地區。由于黃瓜的利潤相對較高，價格相對穩定，農民種植黃瓜的積極性很高，近幾年江西省的黃瓜栽培面積呈穩定性增長趨勢。過去黃瓜多于春栽，到夏秋供應市場，所用品種一般以地方品種為主。近幾十年以來，黃瓜生產飛速發展，栽培類型由露地到小棚、大棚、大棚套小棚、日光溫室等不同設施栽培；栽培季節由春夏到夏秋、秋冬、冬春四季均可栽培；栽培品種由地方品種到地方品種提純復壯再到雜交品種。
近幾年，江西省黃瓜生產用種已變成以雜交品種為主，地方品種為輔的趨勢。雜交品種有津研系列及中農系列，地方品種一般都是各個種子店自己取名字，例如宜春瓜農種的“白黃瓜”。
2 江西省黃瓜主要栽培模式
2.1 早春露地黃瓜栽培
早春黃瓜育苗一般從12月中下旬開始，翌年2月上旬，當黃瓜苗齡達到40～50天，株高15～20 cm，莖稈粗壯，節間短、子葉完好、葉色正常、葉片肥厚、真葉展平，具3～4片真葉時，開始定植。定植時溫室內溫度不低于10℃，地溫要穩定在13℃以上。采用大小行栽培，大行距70 cm，小行距50 cm，株距
30 cm。667 m2保苗3 700株左右。
2.2 秋延后栽培
以7月中下旬播種為宜，可露地直播也可育苗移栽。定植后因高溫多雨，必須注意防止小苗徒長，控制澆水，少施氮肥，增施磷、鉀肥，使植株壯而不旺，保持土壤見干見濕。當植株達到20 cm左右時，追一次有機肥，結合澆水每667 m2用豆餅100 kg或發酵好的雞糞500 kg，隨后插架或吊繩。
2.3 塑料大棚早熟栽培
常采用地膜、小拱棚、草簾、大棚組合覆蓋的方式栽培。一般塑料大棚黃瓜早熟栽培比露地栽培可以提早25天左右上市。1月下旬播種，采用電熱溫床穴盤育苗。2月下旬到3月上旬選早春冷尾暖頭無雨的天氣定植。
3 江西省黃瓜高產優質栽培要點
3.1 種子處理
播前浸種2～3 h，后用75%百菌清1 000倍液浸泡15 min，或用50%多菌靈500倍液浸泡60 min，或10%磷酸三鈉液浸泡20 min，進行種子消毒，殺死病原菌，也可用50～55℃溫水浸種30 min，浸種時順一方向攪拌，后用清水繼續浸泡2～4 h。
3.2 田間管理措施
①植株長有6～7片葉，瓜苗抽蔓時及時用竹木條搭架，1株插一條，搭成1.5～2 m高的“人”字架，4根架材綁在一起。
②蔓長約33 cm時即可綁蔓，以后每隔2～4節綁一次，每次綁蔓要采取將苗拉直或彎曲的辦法，使全田的瓜苗頂端盡量在同一高度，綁蔓宜在下午進行。
③摘除下部側枝，保留中上部側枝，中上部側枝要留1～2片葉摘心，促使結瓜，主蔓長到架頂后摘心，促進結回頭瓜。
④黃瓜生長后期，對無能力結回頭瓜節上的枯黃老葉要及時摘除，以利通風透光減少病害。
⑤開始結瓜后施肥要少量多次，保持土壤濕潤，田間出現積水要及時排除，遇高溫干旱要及時灌“跑馬水”。
⑥根瓜開始膨大時第一次追肥澆水，一般667 m2用尿素10 kg，氯化鉀5 kg對水淋施，以后每隔8～10天追1次肥。
3.3 采摘
要提早采摘根瓜，以防墜秧，其他部位瓜的采摘也要根據瓜秧長勢來掌握，對于畸形瓜要及時摘除，以集中養分供正常幼瓜的生長，商品瓜宜在早晨采收，以保持鮮嫩。
4 江西省黃瓜生產過程中存在的問題
4.1 單位面積產量低
過去幾十年江西省黃瓜種植面積迅速擴大，總產量明顯提高，但單位面積產量卻一直較低，僅達到國內平均水平，與國內其他農業發達省份如山東等省相比，還有不小的差距。
江西省黃瓜單產低的原因較多，主要有：①管理水平較低，投入少；②品種更新換代慢，良種利用率低，江西有很多地方還在使用地方品種或者津研系列黃瓜品種；③江西省黃瓜栽培以露地栽培為主，保護地栽培面積相對較少。
4.2 盲目生產嚴重
江西省黃瓜生產主要是根據農民個人經驗進行安排，缺乏市場信息和專人指導。
4.3 農藥殘留量較大
在黃瓜生產過程中，農民大量使用殺菌劑，造成農藥殘留量較大。
4.4 保護地生產安全系數低
江西屬亞熱帶季風氣候區，雨量充沛，春季的連續陰雨天造成的低溫弱光，易給大棚黃瓜生產造成嚴重損失。
4.5 加工率低
江西省生產的黃瓜絕大部分作為鮮食，只有在生育后期，品質降低后才用于加工，而且加工工藝粗放簡單，商品率很低。
[關鍵詞] 設施黃瓜 栽培技術 田間管理
[中圖分類號] S642.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）11-0172-02
一、栽培日期的選擇
設施黃瓜高效栽培時間應選擇在每年十月份中下旬進行，定植的時間應選擇在十一月的中下旬和十二月的上旬，黃瓜的初產期一般控制在第二年一月中上旬，然后進入高產期，高產期的時間一般維持在2-4個月之間。
二、良種的選擇
設施黃瓜高產需要的品種一般選擇耐低溫、耐弱光性能優良的早熟品種，同時應該保證品種抗病、豐產、商品性能好，其中長春密刺、新泰密刺、山東密刺、山農 5號、錦早3號、中農13號、津春3號、保豐等新品種，砧木選用黑子南瓜。種子確定之后就應該進行催芽和播種了。
三、催芽播種育苗管理
1.種植催芽
黃瓜種子播種之前應該進行曬種、浸種以及對種子進行消毒處理，經過消毒后做好鋪床的準備，然后將黃瓜已經催好芽的種芽均勻的播種與小高床上。浸種催芽過程中應該采用溫水催芽的方法，一般情況下應該保證水的溫度在55度左右，然后將黃瓜種植放置于溫水中浸泡20分鐘，然后再在室溫環境下浸泡4-6個小時，催芽的溫度應該保持在30度左右，等到黃瓜發芽之后逐漸的降低至室溫環境。
2.播種育苗
我縣黃瓜苗齡一般維持在50-60天左右，在播種過程中一定要小心謹慎，避免在播種過程中將種子的白嘴碰傷，在播種過程中最好保持白嘴都朝向一個方向，間隔的距離也應該相等。
3.苗期管理
白天和晚上應該控制好大棚內的溫度，一般情況下在黃瓜苗期，白天大棚內的溫度位維持在25-30度左右比較適合，在夜間應該維持溫度在13-16度之間，在夜晚大棚內最低的溫度不能低于10度，如果夜間的溫度低于10度之后，會造成黃瓜幼苗出現嚴重的凍害。
4.科學嫁接
黃瓜播種一周左右之后，當砧木苗的葉子已經充分的展開，而第一片真葉剛剛出現時是進行嫁接的最佳時期，嫁接過程中應該按照靠接法或者插接法進行嫁接。
四、田間管理
1.整地施肥
在正式扣棚之前的兩周到三周之前應該進行整地施肥。每畝施入優質腐熟農家肥8000公斤左右，然后將土地深耕處理，深耕過程中還應該向土地中散入30-35公斤左右的尿素，40-45公斤的磷酸二銨，20-25公斤的硫酸鉀，深耕完畢之后，在進行一遍淺耕，并在土壤表面覆蓋薄膜以提高地表溫度，這是加蓋的薄膜多數定植之后蓋小拱棚所需要的薄膜。在定植之前，如果發現地表溫度不高，可以采在黃瓜定植之前一周左右用熱風爐進行加溫，加溫過程中一定要注意要在棚內10深度出地溫溫度達到10-12度之后才可以進行黃瓜幼苗定植。
2.科學合理的定植
黃瓜幼苗在定植過程時應該選擇在十一月份的下旬到十二月份上旬進行，選擇天氣晴朗溫暖的天氣進行。定植過程中采用南北延長的小高畦進行定植，畦面的寬度應該維持在70cm左右，溝的寬度應該保持在0.6m左右，高度維持在10-15cm左右。按照大小行進行栽培，每畦定植兩行，大行距的距離維持在0.8m，小行的距離維持在0.5木左右即可。每一行株距應該保持在25-27cm之間，每畝定植黃瓜幼苗4000株左右。在定植過程中不易過深，定植之后應該澆透水進行封溝，小行上覆蓋上地膜，大行上鋪上秸草控制地表的溫度，同時也降低濕度，然后關閉溫室，保溫防寒，要保持地表溫度維持在15度左右，白天的氣溫維持在30度左右，一周之后就可以進行緩苗了。
3.保溫增產
黃瓜處于緩苗期應該保證棚內的溫度維持在30-32度左右，夜間溫度維持在17-20度左右。緩苗結束之后夜間和白天的溫度可以控制在15度和25度左右，這樣有利于蹲苗和腰瓜的形成。每年十二月的中下旬到來年的二月上旬這一段時間，因為黃瓜的產量較低，但價格較高，因此在管理方面應該采取雙苫、雙膜的保溫措施。保證黃瓜正常的生產，以提高黃瓜的產量。
4.水肥管理
根瓜采收到腰瓜采收時期，應該適當的加大對黃瓜植株水肥的供給，每隔一周應該澆水一次，同時在澆水過程中每畝應該施入復合肥25公斤。當進入到高產期周，營養生長和生殖生長都比較旺盛因此應該采用加強水肥供給方法提高黃瓜的產量。在每次灌溉過程中可以每畝施入三元復合肥35-40公斤。在黃瓜結果中后期應該減少灌溉和施肥，每隔10天左右施肥一次，并使用濃度為0.3%和0.2%的磷酸二氫鉀和硫酸鋅混合液進行葉面噴霧，補充微量元素，延長瓜秧的生長期。
五、病蟲害防治
黃瓜的病蟲害防治主要以預防為主，以治為輔。每次對黃瓜進行灌溉之后，應該在夜間用殺菌劑進對大棚進行熏蒸一次。發現黃瓜出現病害應該及時的進行治療，做到早預防，早治療。用濃度為80%的大生M-45可濕性粉劑500倍液進行葉面噴霧可以防治黃瓜的霜霉病和灰霉病?？梢允褂脻舛却笮?2%的粉銹寧乳油2000倍液進行葉面噴霧可以有效的防治白粉病。使用濃度大小為72%的農用鏈霉素4000倍液進行葉面噴霧可以有效的防治細菌性角斑病。在防治病蟲害過程中，不應該只使用一種藥劑，應該交替使用，每隔一段時間噴霧一次。對于防治白粉虱、瓜蚜以及斑潛蠅等害蟲，可以選擇使用濃度為25%的撲虱靈可濕性粉劑1000倍液或者使用20%的滅殺利乳油2000倍液或者使用10%的菊馬乳油1500倍液進行葉面噴霧均能收到良好的防治效果。
六、適時采收
一般情況下，設施黃瓜的采收期從一月中旬開始一直能夠持續5-6個月，一般2-3天就能采收一次，進入高產期可以每天采收一次。
參考文獻
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[3]崔惠杰，吳川，朱瑜.黃瓜根結線蟲病的發生原因與防治對策[J].植物醫生.2010（04）
[4]王迪軒，李力.秋延遲大棚黃瓜栽培田間管理技術要點[J].北京農業.2010（28）
關鍵詞：黃淮海地區；水果黃瓜；塑料大棚；栽培技術；病蟲害防治
隨著生活水平的提高，人們對水果型黃瓜需求量越來越大。近幾年，河南東部、安徽北部、江蘇北部的黃淮海地區，早春塑料大棚水果黃瓜的栽培面積劇增，為了讓廣大菜農掌握配套栽培技術，現把近幾年指導生產的經驗總結如下。
1 優良品種
水果型黃瓜又稱小黃瓜、迷你黃瓜，果實短棒形，有棱或微棱，無瘤無刺。瓜長13～18 cm，瓜條綠色，口感甜脆，清香爽口，適宜鮮食。選擇適宜早春大棚種植的優良品種是水果黃瓜高產高效栽培的關鍵技術之一，多年的實踐證明，戴多星、春光2號、餐寶、遼研白峰等品種在黃淮海地區表現較好。
2 栽培技術
2.1 培育壯苗
早春水果黃瓜育苗時間一般在11月底12月初，苗齡需40～50 d，一般采取嫁接育苗。由于冬季溫度低、天氣難以預料，播種時間宜早不宜遲，以留出足夠的時間培育壯苗。早春水果黃瓜的前期價格高，早期產量很關鍵，而早期產量的形成與育苗條件關系密切，“苗好三分收”說明培育壯苗對黃瓜的高產很重要?！耙蝗~十六節”則說的是當第1片真葉長出后期，花芽分化已經到了第16個節位，因此苗期創造適宜的花芽分化條件，培育健壯無病苗是整個產量形成的關鍵。由于早春茬定植時溫度相對較低，為適應定植后的環境，應在定植前進行低溫煉苗，以提高其抗逆性，也就是在定植前1周左右進行低溫鍛煉，白天氣溫保持在17～20 ℃，地溫15～18 ℃，夜溫10～12 ℃左右。定植前2～3 d夜間溫度可降至5～8 ℃，目的是增強植株抵抗低溫的能力。
2.2 定植前的準備
2.2.1 對塑料大棚的要求
黃瓜長勢壯，產量高，采收期長，要求選用長60～80 m，跨度8～10 m，高度2.5 m左右，結構牢固的塑料大棚作為早春水果黃瓜的生產大棚。
2.2.2 整地施肥
黃淮海地區春季大棚水果黃瓜定植期在2月中下旬，由于早春氣溫低，在定植前必須深翻土壤，增施有機肥，并提前關閉風口，連續幾天正常拉放草簾提高地溫。然后每667 m2施用充分腐熟的有機肥5 000 kg或稻殼雞糞5 000～6 000 kg，優質三元素復合肥75 kg，50%硫酸鉀30 kg，或過磷酸鈣100 kg。
2.2.3 起壟
按照50 cm×70 cm的寬窄行開好定植溝，溝內每667 m2施入生物有機肥50～60 kg，復合肥25～30 kg，微量元素肥料5～8 kg，發酵好的豆餅100 kg，然后起壟，壟高25～30 cm，壟寬20～25 cm。
2.3 定植
當黃瓜幼苗長到3葉1心到4葉1心期即可定植，定植時選擇大小一致的秧苗同栽，定植前在定植穴內施入激抗菌968或海狀元微生物菌肥以預防土傳病害的發生。
2.3.1 定植深度
早春黃瓜宜淺栽，定植時要露坨，以便于陽光能曬透土坨，提高地溫促進發根緩苗。
2.3.2 定植水
定植后立即澆1次定植水，水量宜小，不可漫灌，以澆透土坨周圍為宜，然后閉棚升溫，促進緩苗。
2.3.3 蓋地膜
早春氣溫較低，為了提高地溫，促進發根，定植后，要求覆蓋地膜。蓋地膜還可以減少大棚內濕度，減輕霜霉病等病害的發生。
2.4 定植后的管理
2.4.1 緩苗期的管理
早春茬黃瓜定植時必須選擇連續晴天時進行，定植后的幾天盡量提高大棚內溫度，白天溫度保持在28～30 ℃，夜溫15 ℃以上，保溫材料應晚拉早放，以利地溫的提高，促進緩苗。
2.4.2 緩苗后的管理
當幼苗長出新葉時，說明秧苗已開始正常生長，這時要及時澆1次緩苗水，以促進根系生長，保證地上部與地下部的生長平衡。這個時期白天的溫度可適當調整為27～28 ℃，夜間13～11 ℃，以防徒長。
2.4.3 開花結果期的管理
當植株長到6～7片真葉時，要及時吊蔓，并將下部萌發的側枝、卷須、雄花全部摘除，讓黃瓜植株直立生長。當根瓜坐穩，長到7～8 cm左右時，及時澆水沖肥，追肥以含甲殼素，腐殖酸類的生物有機肥為主，既為黃瓜提高營養，又可養根護根。為保證營養的足夠供應還可適量沖施高含量全水溶性肥料，每667 m2施10～15 kg，這一水也稱膨果水，只有當80%的根瓜坐住以后方可澆，如果澆早了，容易旺棵，澆晚了則會影響果實的膨大和植株的生長，并且水量和肥料不可過大，以免影響根系生長。這個時期溫度應控制在白天27～28 ℃，夜間15～13 ℃，以利于開花結果。如果管理不當，營養生長過旺，會影響前期的產量。
2.4.4 盛果期的管理
當黃瓜進入盛果期時，氣溫已經開始回升，時間進入3、4月份，這時水果黃瓜生長進入一生中的最強階段，此期的水肥供應必須充足，以保證整個植株的正常生長和果實的膨大，但是早春季節天氣溫度忽高忽低，經常出現倒春寒。在管理上力求精細，以達到最高效益。盛果期的溫度應控制在白天28～30 ℃，夜間15～16 ℃，盛果期每次澆水都應該追施肥料，追肥以全水性溶性復合肥、高氮高鉀肥等為主，也可適當追施部分高檔沖施肥，以保證植株和黃瓜同時生長對肥料的要求。
2.5 植株調整
黃瓜的最佳生長高度為1.5～1.8 m，因此在生長過程中要及時落蔓，落蔓時注意抑強扶弱，并做到一次落蔓不要過低，落蔓前先將下部老葉、病葉、黃葉摘除，頂端的卷須、畸形瓜等也一并清理干凈，同時下部葉片不可打的過狠，必須保證有16～20片綠色功能葉，以保證植株的正常生長，在管理的過程中，要注意及時改善下部的通風透光條件，以防病害的流行傳播。
2.6 病蟲害防治
病蟲害防治是大棚水果黃瓜生產中一項重要技術，是決定黃瓜采收期長短，總產量高低的關鍵技術。栽培管理技術必須結合病害的調控才能做到黃瓜的高產高效。水果黃瓜整個生育期應注意預防霜霉病、疫病、白粉病、灰霉病、細菌性角斑病的發生。防治霜霉病用72%霜脲錳鋅500倍、50%烯酰嗎啉800倍、250 g/L吡唑醚菌酯乳油1 000倍、68.75%氟吡菌胺加霜霉威800倍；細菌性角斑病用47%加瑞農可濕性粉劑600倍；白粉病用10%苯醚甲環唑水分散顆粒劑1 000倍；灰霉病用50%腐霉利可濕性粉劑800倍防治。在蟲害防治方面以蚜蟲、白粉虱、薊馬為主，大棚底風口和頂風口用30目的防蟲網封嚴，棚內懸掛黃色黏蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱，藥劑防治可用3%啶蟲脒500倍或25%阿克泰水分散顆粒劑1 500倍噴灑。病蟲害防治時注意輪換用藥，復配用藥，以降低藥物的抗性。
【關鍵詞】：北方蔬菜；營養價值；栽培模式
在北方乃至世界的所有蔬菜中，栽種黃瓜的比重還是比較大的，因為黃瓜富含充足的鈣、磷、鐵、蛋白質、抗壞血酸等營養成分，因此廣受世界人民的喜愛。
1、 北方蔬菜黃瓜營養價值差異
1.1生長發育方面
由于黃瓜的品種各不同，因此其生長勢頭也有所差異。以歐亞雜交種的株高就相對比較高，但即使是同一品種的黃瓜由于生長季節的不同，其秧苗的長勢也有所不同，主要體現在真實的葉面積與有效的葉面積在秋冬兩季的差異明顯大于冬春兩季。當然這也與植株所生長的環境有所不同有關，其不同種類的黃瓜品種的營養價值也因此而產生較大的差異。
1.2品|營養方面
衡量一個黃瓜的品質主要有兩個方面的評價標準，一個是商品品質，一個是營養品質。其黃瓜的商品品質的優劣不讀那關乎著鮮食的商品價值，也直接關系著商品黃瓜的經濟效益。我國北方地區主要生產的黃瓜形狀都是長線形的、瓜條較粗、瓜柄較短，采肉厚，口味清甜可口等[1]。但是南方人民主要食用的是旱黃瓜，與北方黃瓜的形狀特征正好相反。除了追求黃瓜商品的品質與質量之外，還要關注黃瓜所富含的多種且較為均衡的營養成分。其維生素C的含量能夠居于各種蔬菜之首。另外黃瓜還可以作為天然的減肥蔬菜，因為其含有較多的蛋白質、可溶性糖與豐富的礦物質。
2、 栽培模式對于黃瓜的營養價值的影響
2.1CO2濃度
CO2作為植物光合作用的主要原料，其濃度的高低與周圍環境與植物的生長產量與狀況有關。在自然的條件下，CO2的濃度可以達到300mg/L，向植物的生長提供充足的養料。但是在溫室或者大棚內，CO2的濃度則不能為黃瓜的生長提供充足的養料，因此要不斷調節其濃度，配合光合效率來實現其濃度的提高，從而降低了氣孔導度。
2.2光照
對植物生長具有主要的影響因素就包含光照，光照又分為光質與光強兩部分。通過間接或者直接影響光合效率、氣孔的開閉、對養分的吸收與利用。在一定的范圍內，可以隨著光照的強度增加而使得光合效率也得到增加。但是如果光強超過一定的限度時，則會造成光合作用無法有效利用過多的NADPH與ATP，其廣化學反應與葉綠素系統對多余的光業無法有效吸收，甚至葉綠素分子會在強光的照射下使之遭受破壞，導致黃瓜不正常生長。
2.3溫度
黃瓜作為一種喜溫的蔬菜，適宜它生長的溫度主要為25～32℃，最低溫不低于3～6℃，最高溫不超過42～44℃。連續 3 小時持續45℃高溫，就會致使雌花不能開花，降低光合作用效率，使代謝機制嚴重受阻[2]。由于高溫的壓迫，使得黃瓜的呼吸消耗量遠遠大于光合作用的增加量。雖然在這樣的情況下，整體的光合作用變強，但是植物的呼吸作用受到了牽制，因此降低了凈光合作用。
2.4種植密度
目前黃瓜黃瓜植株較大，對于其營養面積較為敏感，但是又因為它是中耕植物，因此要安排合理的株行距才能對田間進行管理，為每顆植株提供良好的生長環境。但是黃瓜的栽培一旦過密，營養過程，就會使之加速生長，從而降低了黃瓜的產量，影響了通風采光，但是如果栽培過稀，就會造成植株數量減少，果實品質降低，產量減少。黃瓜果實中維生素 C 含量與品種的耐熱性有密切聯系。夏季，光合作用強，葉片中維生素 C 含量高會導致自由基增多，對植株造成傷害，品種耐熱能力下降，可能導致減產。其中永昌 9618 這一品種適合北方寒冷地區冬、春日光溫室大棚生產，具有極強的耐低溫弱光性，前期產量較高，總產量最高。但這一品種在夏季產量急劇下降，可能是因為品種耐熱性差，也不排除栽培管理的原因。從產量的季節分布可以看出，秋冬季和春季產量最高，但夏季產量偏低，不適合進行全季節栽培。從果實品質方面來看，夏季黃瓜果實商品品質和營養品質普遍優于冬季，這是由于冬季溫室內低溫弱光的環境條件會對植株的生長造成負面影響，從而也會降低果實的品質。
結束語：
北方地區由于氣候條件惡劣，高溫酷寒，因此導致很多四季分明的北方地區不能進行一年四季的露地種植，因此致使黃瓜的消費季節與生產季節不相掛鉤。因此只能靠設施的栽培技術，才能保證全年的供應。
【參考文獻】：
