時間：2023-05-05 16:46:23
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇養殖論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
論文摘要刺參工廠化養殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長緩慢造成的成本增加，養殖前景廣闊。對該養殖技術進行了總結，并就存在問題和對策進行了闡述。
刺參是我國最具代表性的海參品種，盛產于北方遼寧、河北及山東沿海，具有極高的營養與藥用價值，是近年來我國北方重要的養殖品種。刺參在自然海區中生長緩慢，成活率低，生長周期長，由幼參規格養成至商品參規格需3~4年，且其中很大一部分時間是消耗在夏眠和冬季低水溫期。近幾年，我們利用工廠化養魚大棚進行了刺參工廠化養殖，取得了很好的效果。刺參工廠化養殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長緩慢造成的成本增加，全年可控水溫平均13℃，這樣體長3~5cm的幼參1.5年就可達到商品規格。因此，開展工廠化刺參養殖具有廣闊的前景。
1養殖池建造
養殖利用原有的工廠化養魚大棚，養殖池為磚、水泥結構，規格為5m×5m×2m，水深1.5m。棚頂是鋼筋支架，外蓋白色無滴膜，為了保溫可加蓋草簾。刺參棲息基選用脊瓦，4~5片/m2，間距20cm。
2苗種放養
苗種放養前應用10~20mg/L的漂白粉對養殖池進行消毒。參苗選用規格5~6cm的健康苗種，養殖前期放養密度為50頭/m2，在養殖生產中根據水溫、飼料、流水量及刺參的規格和實際生長情況等靈活調整養殖密度。
3水溫與鹽度的控制
幼參攝食與生長的最佳水溫為19~20℃，體長5~15cm的刺參則適溫10~15℃，適宜鹽度范圍28‰~34‰。水溫不超過20℃時，日攝食量及吸收量均最大，生長速度也快；當水溫超過20℃時，日攝食量仍然較大，但吸收率卻下降，導致生長速度降低；而當水溫超過30℃時，幼參生長增重則出現負值。一般利用沿海海水深水井的井水與砂濾過的自然海水調節水溫和鹽度；或者利用加蓋草簾的方法控溫，即夏季高溫期白天加蓋草簾遮陽降溫，晚上卷起草簾散熱降溫；冬季低溫期白天卷起草簾升溫，晚上加蓋草簾保溫。水溫一般控制在10～15℃，全年日平均水溫13℃；鹽度控制在30‰左右。
4養殖管理
4.1水質管理
在黃海海域，海水透明度低，水中泥土顆粒和其他雜質較多，時間長了會在池底沉淀較厚的一層稀泥，又不能被刺參攝食，將變質污染池底，很容易引起刺參疾病，降低成活率，所以納入自然海水前必須采用沙濾墻。沙濾墻一般都建造在進水口處，墻高與養殖池深持平，分為單面沙濾墻和雙面沙濾墻2種，前者用煤渣空心磚壘一堵墻，墻的一側堆放沙子，沙堆截面底長與高比為1∶1~1.5，后者用煤渣空心磚壘兩堵墻，兩墻相距1.0~1.5m，中間填滿沙子，后者較前者節省用沙量。建墻用沙粒度不要太細，沙礫直徑0.1~1.0cm為宜。養成期采用流水飼育法。流水量根據水溫、養殖密度、個體大小等因素進行調節，流水量的大小直接影響到剌參的生長速度。一般日流水量為飼育水體的5～8倍，水溫高或養殖密度大時應加大流水量，且刺參個體愈大流水量也應越大。在流水的同時需要充氣，氣石的布置為每個養殖池放置4個散氣石。水體鹽度要特別注意，一般養殖用水鹽度不應低于26‰。此外，要定期監測水質，pH值7.8~8.4，溶解氧飽和或接近飽和，有機物耗氧量小于2mg/L。
4.2餌喂
刺參一般白天不活動，晚上攝食，餌料以底棲硅藻與微生物為主（消化吸收率達87%以上）。養成期以混合投喂為主，混合投喂的比例為：配合飼料50%，海泥20%，魚粉8%，海藻粉22%。每天投喂2次，日投喂量為刺參體重的2％~10％，并根據刺參大小、水溫、攝食情況及殘餌量加以調整。配合飼料易敗壞水質，要掌握勤投少投的原則，若攝食量不足但殘餌較多，應考慮到水質不良或飼料不適，應及時查找原因，以免影響刺參的生長。
4.3日常管理
為保持養殖池內水質，應及時清底和倒池。一般每天清底1次，用虹吸法清除池內糞便和殘餌，倒池也是改善水質的有效方法，一般每隔10～15d進行1次，以徹底改善水質。若水質發生意外，則應及時倒池處理，倒池時應避免傷害刺參。另外，要設專人每天巡塘，根據刺參的生長情況及時調整養殖密度，并經常檢查刺參的活動情況，觀察刺參攝食情況和健康狀況，并認真作好記錄。水體中缺氧、水質不良、活餌料不足時，刺參往往大量脫離水面吸附在池壁上，此時一方面要檢測水質，另一方面要及時使其回到水中，以防干露時間過長造成死亡。
5病害防治
刺參工廠化養殖病害比較少，發病也比池塘養殖好控制。一般的敵害生物，如撓足類、劍水蚤等容易刺傷幼參，引起潰爛。此外，由于有機物或油污染、餌料不當、重金屬離子超標、pH值變化較大或鹽度過低，也容易引起刺參皮膚潰爛或排臟現象。對皮膚潰爛的刺參，可用青霉素、鏈霉素（每升海水中含青霉素、鏈霉素各50mg）藥浴30min，重新投入池中即可。
6收獲
工廠化養殖一般采取輪流放苗、輪流收獲的方法，刺參的收獲規格為體重150~300g，自然伸展體長15~20cm。因為工廠化養殖通過全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，全年可以選擇性地收獲，捕大留小，獲取更高的利潤。
7存在問題及對策
7.1存在問題
7.1.1發展無序、無規劃。這是目前海參養殖業中存在的主要問題。因為事先沒有做好規劃，管理力度也不夠，從而形成隨意發展、盲目跟進的局面，既不利于整個養殖業的健康有序、協調發展，也不利于水產養殖業的持續發展。
7.1.2飼養方法不科學，導致疾病頻發。由于海參規范養殖技術未普遍推廣，大部分養殖戶對刺參健康養殖技術不了解，只是套用別的種類的養殖技術或學別人怎么干；并且有些養殖戶管理松懈，導致出現疾病，造成巨大經濟損失。
7.2對策
有關部門適時合理調控，統一布局，控制養殖容量，實現可持續發展，給刺參養殖產業提供一個良性發展的平臺；制定并推廣刺參健康育苗及養殖技術；加強檢疫與病害防治。
1.1養羊業的發展現狀
我國羊的養殖分布十分廣泛，飼養綿羊多分布于新疆、內蒙古和青海等西北部地區省份，而山羊的飼養多在河南省、山東省等中部省份。根據2007年的統計，我國的綿羊和山羊的總數量分別位于世界第一；羊肉產量位于世界第一；羊毛產量位于世界第一，我國仍是最大的羊毛輸出國之一。近年來，我國已經引進了更多優良的肉羊品種，為我國的肉羊養殖帶來了新的發展前景。
1.2我國養羊業存在的問題
我國普遍的養羊方式仍然比較落后，飼養范圍過于分散，飼養的方式較為落后，這些都制約了養羊業生產水平的提高。除此之外，雖然近年來已經引進了一些優良品種，但總體上的品種良化程度仍然較低。在養殖環境方面，由于近年來草場退化較為嚴重，加上原本單位面積的產值就不高，導致了養羊業生產水平的發展受到了很大的制約。除此之外，我國在養羊業方面的科研進展數量質量都有不足，新的科研成果在養羊業各個環節沒有得到充分應用。所以綜合來講，我國羊類的養殖業發展水平仍有很大的提升發展空間，一些領域甚至可以說是形勢嚴峻。
2科學建立養羊場
2.1選地與蓋建廠舍
建立具備一定規模的養羊場需要充分考慮當地的生態環境、交通便利，市場條件等因素。充分考察當地的草料資源，在優質秸稈產量充分且價格合理的情況下，就可以考慮建立大規模的養羊場。選擇好合適的地點后，要對廠舍進行全面的消毒。注意廠舍的房頂要留有排氣孔，以防空氣不流通。羊舍外要設有運動場，在運動場中設置飼槽。
2.2選擇合適發展的品種
選擇品種時要根據當地的生態環境條件進行選擇。另外還要考慮當地市場對于羊皮、羊毛或羊肉的不同品種的需求量和市場規模。首先應選擇繁殖性能好、生長速度快、適應性廣的品種。選購羊只時要注意檢查“種畜禽生產許可證”、“種羊合格證”和耳號等必要環節。
2.3選擇合適的雜交模式
要根據國內的羊類雜交實驗報告進行綜合考慮，從肉羊的角度舉例，對波爾山羊3槐山羊雜交及夏洛萊3小尾寒羊雜交的實驗結果進行比對，最后可以得出應選擇夏洛萊或無角陶塞特3小尾寒羊的品種雜交模式。
3保障養羊正常經營的措施
3.1盡量降低羊的飼養成本
在優質秸稈價格偏高的情況下，可以根據情況選擇種草養羊和青貯技術，從而能夠降低飼料方面的成本壓力。比如引進魯梅克斯、墨西哥玉米、皇竹草由于它們方便種植，成本低的特點，有效緩解了優質飼料價格高的難題。另外要大規模推廣和應用秸稈青貯技術。
3.2重視羊群疾病的防治
在具有一定規模的養羊場中，羊群數量多且活動范圍有限，傳染病等嚴重威脅養殖場的正常經營。合理用藥、科學使用疫苗對于規模養殖場十分關鍵。要與具備疫苗運輸保存條件的廠家合作。另外還要對寄生蟲病加強防范，定期對廠舍進行消毒和驅蟲工作。在發現羊有發病癥狀時要及時治療，出現問題時要做好隔離的措施。對病死羊的尸體盡量深埋或焚燒，從而切斷病源，防止流行。
3.3尿素的利用
尿素含氮量高，可以用來給飼料作物進行施肥。
4提高羊的繁殖率和繁殖成活率
為了提高每年養羊場能夠出售羔羊的數量，要盡量提升羊群的繁殖率及繁殖成活率?？梢圆扇∫韵罗k法：
4.1編號和記錄
羔羊生下三天以內，應該給羔羊刺耳號。對每只羊編號和登記，防治羊群發生近交；對懷孕的母羊進行分群或隔離，防止母羊發生意外的流產。編號還能對羊群進行統計時更加方便。還可以利用編號進行分群飼養，這樣可以科學管理，針對羊群優化飼料配方。
4.2換季補青
冬季飼養時由于缺少綠色飼料，要通過加強補青的方法及時補充羊體內所需的維生素等養分，通過提升羊群的健康狀況來改善羊群的存活率。
4.3改善廠舍
對養殖場內的通道、運動場等地方進行優化改進，避免羊群活動時發生嚴重的擠壓，從而降低懷孕母羊流產的風險。比如將單扇門改進成雙扇門，拓寬通道等方法。
4.4控制羊群比例
將羊群中的公羊母羊比例控制在合適的范圍，同時要減少空懷母羊的比例。要及時發現羊群中不或者無法懷孕的母羊，對它們及時治療或者處理，以減少空懷母羊的比例。
5各類羊的飼養管理
5.1種公羊的飼養管理
種公羊的品牌作用十分重要。要挑選種性特征明顯、體格雄壯、運動靈活、身體各部位結實的公羊。對種公羊的飼料要保持肥瘦結合，蛋白質含量充足，合理搭配的飼料能夠改善羊群繁殖中的受胎率。所以可以在配種季中可以給其飼料中增加雞蛋、骨粉等高蛋白成分。非配種季也要適當補充一些精飼料。另外，要保持種公羊每天能夠有足夠大的運動量，保持其體格健碩，精力旺盛。
5.2母羊的飼養管理
1．1光譜噪聲去除由于實驗條件如光譜儀硬件和環境光等因素影響，采集的原始光譜數據會包含噪聲，需要采用光譜預處理的方法把這些噪聲去除，同時保留有用光譜信息。采用SG平滑算法，經驗模態分解（empiricalmodedecomposition，EMD）算法和小波分析（wavelettransform，WT）去噪算法等對光譜進行處理，并對三種去噪算法進行比較。
1．2潛在變量（LatentVariable，LV）在利用PLS方法建立模型時，非常關鍵的一點是所選取的對于建模最優的LV個數，LV和主成分分析中主成分類似，第一個LV貢獻率最大，第二個次之，以此類推。如果選取的LV個數偏少，則無法全面代表樣本的光譜特性，造成模型精度下降，影響模型的預測效果。而如果選取的LV個數過多，則會帶入模型的噪聲，干擾建模效果。
1．3建模分析方法用三種建模方法，分別是偏最小二乘回歸（partialleastsquares，PLS），BP神經網絡（backpropagationneuralnet－work，BPNN）和偏最小二乘支持向量機（leastsquaresupportvectormachine，LS－SVM）。采用PLS建模方法時，基于全譜作為模型輸入，使用BP神經網絡和LS－SVM建模時，把PLS回歸模型得到的LV作為輸入，進行對比分析。神經網絡由一個輸入層、一個或多個隱含層和一個輸出層構成。BP神經網絡是一種非線性的建模方法，廣泛應用于光譜建模分析中［12］。LS－SVM是在經典支持向量機算法基礎上作了進一步改進，能夠同時進行線性和非線性建模分析，是解決多元建模的一種快速方法。
1．4定量模型評價標準定量模型的評價指標主要有決定系數和均方根誤差（rootmeansquareerror，RMSE）。建模集決定系數用R2表示，預測集決定系數用r2表示。決定系數越接近于1，表示模型相關性越好，預測效果更好。一般來說，RMSE越小說明模型的誤差越小，模型精度越高。建模集均方根誤差用RMSEC表示，預測集均方根誤差RMSEP表示。
2結果和討論
2．1UV／Vis光譜圖及COD濃度的統計分析圖1為甲魚養殖水樣本的UV／Vis原始光譜曲線，從圖中可以看出各個水樣的光譜曲線的趨勢相類似，沒有呈現顯著性差異，由于水體中硝酸鹽、有機酸、腐殖質等物質對紫外光的強烈吸收，在波段200～260nm區域的吸收度明顯高于其他區域。試驗水體樣本COD值統計結果如表1所示，模型的建模集和預測集COD值覆蓋了較大范圍，有助于建立準確、穩定和具有代表性的模型。
2．2基于全波長的PLS模型為了更好的分析三種消噪算法檢測水體COD含量的性能，將對不同預處理方法獲取的評價指標相比較，基于全譜的PLS模型的計算結果如表2所示。由表2可知，小波算法去除噪聲后的光譜PLS模型取得了最佳結果，建模集的R2為0．79，RMSEC為15．89mg•L－1，預測集的r2為0．78，RMSEP為15．92mg•L－1。SG平滑和EMD算法雖然部分去除了噪聲，但建模效果并沒有得到相應提高。故后面建模分析在WT分析基礎上進行。
2．3LV一般選取最優LV個數的標準觀察RMSEP值隨LV個數變化情況，如圖3所示，當LV個數較少時，RMSEP值較大，隨著LV個數的增加，RMSEP隨之減小，當LV個數增加到6時，RMSEP的值保持穩定，LV個數繼續增加，RM－SEP值也沒有隨著增加。取前6個LVs作為偏最小二乘支持向量積的輸入建立模型。從貢獻率角度解釋，PLS建模得到的6個LVs分別作為LS－SVM的輸入，之所以取前6個是因為這樣幾乎可以100％表達原始光譜有用信息，如表3所示，且降低了模型復雜度，提高模型運行速度和精度。
2．4BP神經網絡模型根據前文得到的結果，將表3中選出的LVs作為BP神經網絡模型輸入，BP神經網絡模型的計算結果如表4所示。分析表4可知，將6個LVs作為LS－SVM模型輸入的結果，其建模集的R2為0．82，RMSEC為15．77mg•L－1，預測集的r2為0．81，RMSEP為16．67mg•L－1。
2．5基于LVs輸入的LS－SVM模型LS－SVM模型預測結果如表5所示。采用LVs作為LSSVM模型輸入，得到的結果優于基于BP神經網絡模型。其建模集的R2為0．83，RMSEC為14．78mg•L－1，預測集的r2為0．82，RMSEP為14．82mg•L－1。
2．6PLS，BP神經網絡和LS－SVM模型比較PLS，BPNN和LS－SVM建模方法的結果比較如圖3所示，Cal表示模型的建模集（calibration），Pre表示模型的預測集（prediction）。不難發現，在LS－SVM模型和BP神經網絡模型中，基于LV作為模型輸入－建立的LS－SVM模型取得了最優的效果，BP神經網絡模型的預測效果較優，且LS－SVM模型和BP神經網絡模型都優于全波長的PLS模型結果。
3結語
1.1疾病種類
1.1.1傳染病它是由于特定的微生物病原體造成對動物機體的襲擊而引發的疾病，具有很高的傳染性。就傳染病的發病因素來說，病原是最為重要的一個方面，比如我們?？梢越佑|到的真菌、細菌都有可能成為病原引發傳染病。一般來說，動物在感染傳染病之后，都會出現一些不同的癥狀或者生理反應。傳染病可以通過接觸傳染，也可以通過空氣等介質傳染，預防難度極大。
1.1.2寄生蟲病寄生蟲病屬于畜牧養殖中一種非常普遍的疾病，種類一般包括節肢動物、蠕蟲以及原蟲三類，均寄生在畜牧動物的體內或者體外，以動物本身所具有的營養物質作為生長基礎。其中，節肢動物多以體外寄生的方式存在，而蠕蟲與原蟲則為體內寄生。通常寄生蟲都有其相應固定的寄生宿主，且可以通過接觸而傳播。
1.1.3普通疾病動物的普通病包括多種，比如內科、外科或者是產科疾病，而且發病率極高。外科疾病主要包括外傷或者是眼病等等，產科疾病較為復雜，包括孕期、分娩期以及產后的相關疾病等。
1.2疾病病因
1.2.1養殖環境導致動物發生疾病的一個主要外在因素就是養殖環境。在日常的養殖行為中，如果其生活環境中出現阻礙動物生長的不利因素，或是影響到動物機體的正常反應，都會導致動物出現諸多不適，導致其正常的代謝無法進行，損害其生理調節功能，繼而擾亂其機體平衡，形成一定的疾病，并在行為或者生理上反映出來。據相關統計數據分析，在所有動物疾病中，由于像養殖環境這樣的外部因素導致動物發病的比率極高。
1.2.2人為因素
（1）管理不規范。在日常養殖工作中，未能配備相應專業的消毒人員或者管理人員，致使養殖現場出現臟、亂、差的問題，引發動物疾病。
（2）用藥不當。一般在動物患病期間的治療過程中，由于相關養殖工作者缺乏專業的醫學知識或者技能操作，對患病動物盲目用藥，導致藥效得不到吸收或者反而帶來毒性，無法達到治愈動物疾病的效果，嚴重的甚至會使動物因中毒而死。
（3）相關配套設施不夠完善。就當前我國畜牧養殖現狀來看，存在很多養殖場地址選擇不當、相關配套設施不夠健全等問題。在選址的過程中沒能予以實地考察，這樣的后果就會直接導致養殖場的周邊環境惡劣，養殖條件不高，容易滋生細菌，致使動物極易患病。
2動物疾病的控防措施
2.1做好畜牧養殖場的選址確定畜牧養殖場的選址必須要綜合各方面的因素，比如說地理位置或者氣候條件等等，結合每一種動物獨特的生長、生活環境予以合理選擇。一般來說，應選擇那些通風、光條件較好、地勢較高、排水通暢的地方，以此來保證動物生長、生活環境的健康、安全、舒適。盡量將畜牧養殖場選擇遠離居民區的地方，降低由于動物糞便而造成的污染。
2.2強化日常管理加強對動物日常飼養過程的管理是預防疾病發生的重要所在，在飼養過程中，工作者必須堅持以預防為主、防治結合的原則，加強對動物的日常管理。在飼養時，根據動物的生長及生活特點，制定科學、合理的飼養標準，為動物疾病的預防、控制提供基本保障；另外，尤其是像在夏季空氣不流通，疾病較為多發的時節，必須做好養殖場的消毒與清潔工作，保證動物生活環境的干凈、舒適。
2.3做好動物疾病檢查針對在動物養殖過程中可能會出現的諸多類疾病，事先做出相關的檢疫制度，并通過嚴格遵循檢疫制度進行日常操作，定期對動物進行疾病的檢查，做好消毒處理，對動物予以相應的疫苗注射，從根本上提高動物抗疾病能力；做好對進出程序的嚴格規范，避免在動物進出過程中感染疾?。挥绕涫窃诩膊《喟l季節，加強動物檢疫力度，做好疾病檢查工作。
2.4針對疾病發生后的控防對策針對在畜牧養殖中已經患有疾病的動物，必須采取及時的治療，養殖戶要立足于養殖場的長遠利益，加強防疫力度，做好畜牧養殖場內的消毒、處理工作，對患有疾病的動物及時予以隔離，避免發生更大的感染；同時，對其他動物給予抗感染藥物注射，提高動物的抵抗力，在這個處理過程中必須嚴加監管與記錄，為今后的治理工作開展提供一定的參考借鑒，通過諸多有效措施，盡快消除動物疾病，降低損失。
3結束語
關鍵詞:龍蝦；無公害；養殖技術
1苗種自然繁育
1.1親蝦選擇
可在上年9～10月或當年3～4月選擇親蝦，要求體重30～50g，附肢齊全，健康無病，活動力強，雌雄比例為2～3∶1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區別。一是性成熟的龍蝦，雄性個體明顯大于雌性；二是雄性龍蝦足粗大，龍足兩端外側有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對較小，大部分足上沒有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；三是雄性的生殖孔開口在第5對步足基部，雌性生殖孔則開口在第3對步足基部；四是性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小。
1.2親蝦培育
親蝦池面積以0.13～0.33hm2左右為宜，底質以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建防逃墻，放養前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后經過濾（防野雜魚入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞7.5～12.0t/hm2培肥水質。池內放入供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，并移栽一些水草。
親蝦池可投放親蝦600～900kg/hm2，放養前用3％食鹽水浸浴10min，以殺滅病原體。為充分利用水體和調節水質，可混養鰱、鳙魚750～1500尾/hm2。培育期間，可投喂新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，并添加一部分動物性飼料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投喂量：3月為親蝦體重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日餌量的70％。同時加強水質管理，每10～15d換新水1次，每次換水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水潑灑1次，以保持良好水質，促進親蝦性腺發育。
1.3親蝦繁殖
4～5月，水溫20℃以上時，親蝦開始。受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時間為40～70d。稚蝦孵化后在母體保護下完成幼蝦階段的生長發育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。當發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時采苗，進行蝦苗培育。
1.4親蝦越冬
龍蝦的生存水溫最低值為5℃。但當水溫低于9℃時，3cm左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2～3個月后也會出現大量死亡。因此，搞好親蝦的越冬工作，也是整個繁殖工作的重要環節。
1.5育苗技術
龍蝦雖然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率達80％～85％。但龍蝦出苗后仔蝦生長蛻殼頻繁，極易受環境條件制約而影響育苗率。要提高育苗率，關鍵要做好如下幾點：
（1）水質要求。按照無公害水質標準要求，保持水體相對穩定，水質清新，pH值在6.5～8.0之間；防止晝夜水溫溫差過大；水中溶解氧應保持5.6mg/L以上。
（2）水體環境。水面一定要有水浮蓮（占1／3），水底最好有水草，并有隱蔽性的洞穴，增加蝦苗蛻殼附著物，也便于通過水浮蓮洗苗檢查掌握出苗時間及蝦的生長情況。進水口加柵欄和過濾網，防止敵害生物入池殘食蝦苗，避免青蛙入池產卵，同時防止親蝦攀附逃逸。
（3）加強檢查。堅持早晚檢查出苗情況，當仔蝦游離母體后，及時捕捉親蝦返回親蝦池再培育，盡量減少盤點過池，操作也要特別小心，避免對抱卵的親蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。
（4）保證供飼。適時培養輪蟲等小型浮游動物供剛孵出的仔蝦攝食，出苗前3～5d，開始從飼料專用池捕撈少量小型浮游動物入蝦苗池，并用熟蛋黃、豆漿等及時補充仔、幼蝦所需的食料供應。
2龍蝦養殖技術
2.1投餌
龍蝦放苗3d后，要投1個月左右的小雜魚、下腳碎肉及配合飼料。待蝦苗長至6～7cm時，可全部投喂敲碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，2次/d，早晨和傍晚各1次。餌料應投放在池塘四周，并適當分散；每天投餌量為：小蝦一般按其體重的15％～20％投放，大蝦按其體重的5％～10％投放。具體可結合蝦的吃食情況酌情增減，一般以蝦吃飽、吃完、不剩殘餌為準。
2.2換水
龍蝦生長快、耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15～20cm，使水質新鮮潔爽，并有足夠的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，當天氣過冷或過熱時，應適當加深池水，以穩定水溫，防止出現極限溫度。
2.3增氧
當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨、悶熱、連綿陰雨天氣時，應減少投餌量或停餌，并注意觀察。若發現龍蝦反應遲鈍，游集岸邊，浮頭向岸上爬行，說明缺氧嚴重，應及時注水或開增氧機增氧。
2.4勤管
應勤檢查、勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和脫殼等情況，并及時采取措施。要不斷清除池中青苔，檢查進、排水口的過濾網，并要注意蝦病的防治，同時注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥及害魚等，如有應及時捕殺和驅趕。此外，還應隨時清除池中的浮萍、藻類、水草等有害生物。
3龍蝦養殖的幾點注意事項
3.1養殖龍蝦基礎設施很重要
龍蝦每年有幾次產卵期。1對雌雄龍蝦1次最多能繁育700只蝦苗，通常初春上市的龍蝦都是上年秋天繁育的蝦仔，而春天繁育的蝦仔只需養殖50多天，即可上市。龍蝦養殖戶第1年只要把大的整只龍蝦留住作種，到了秋天，龍蝦就會打窟進洞產仔，第2年就不用購買太多的龍蝦苗。因為龍蝦愛打洞，所以低埂高圍和內塘養龍蝦的圍埂最起碼要有5m寬，圍網也要下埋2m深，以防龍蝦逃跑。
3.2龍蝦飼料很重要
龍蝦喜歡生活在有水花生、茭白的水域，養龍蝦的塘內可以模擬湖泊生態環境，種植一些茭白、水花生，一來夏天可以蔽蔭，防止龍蝦早熟，二來可以滋生龍蝦愛吃的浮游生物。龍蝦的胃口非常好，小麥、玉米等各種野雜食都是好飼料。龍蝦是甲殼類動物，每脫一次殼就長大一次，因此塘內應經常加注新水，以助龍蝦脫殼生長。
（一）“農副產品—豬—大田”系統
明清時期的太湖地區是我國人口最密集的地區，為了提高糧食單位面積產量，這一時期特別講究和重視施肥。豬作為一種特殊的家畜，它可以舍飼，又能夠吃人不能利用的農副產品以及殘羹剩飯，因此，當時養豬不僅可以獲得豬肉，更重要的是還能夠提供稻田所需要的肥料。因此，以農副產品養豬、豬糞肥田的良性農業循環結構在當時被大力提倡，養豬對于農家種植作物已非常重要。關于這一點，明清時期的文獻有不少論述。如明代《沈氏農書》說：“種田地，肥壅最為要緊?！薄?，豬專吃糟麥，則燒酒又獲贏息。有盈無虧，白落肥壅，又省載取人工，何不為也！”2《浦泖農咨》中說“：古老云‘：棚中豬多，囷中米多。養豬乃種田之要務也。豈不以豬踐壅田肥美獲利無窮?！?明末之后，太湖地區的養豬已非常普遍，正如太湖地區普遍流傳這樣兩句農諺：“養了三年無利豬，富了人家勿得之”，“種田不養豬，秀才不讀書”。4反映當時養豬對農業和種植糧食帶來的好處很大，進一步明確了養豬為農業和糧食生產服務的思想。張履祥在《補農書》中還對太湖地區“農副產品－豬－大田”的良性循環生態養殖系統進行了總結：“人畜之糞與灶灰腳泥，無用也，一入田地，便將化為布、帛、寂、粟。即細而桑釘、稻穩，非無家所需之物；殘羹、剩飯，以至米汁、酒腳，上以食人，下以食畜，莫不各有生息?！?以上文獻都反映了明清時期太湖地區“農副產品—豬—大田”系統在農家非常普遍，在“農副產品—豬—大田”系統中，首先是人們將自己不能利用的農副產品及廢棄物，如糠、麩、各種秸稈、剩飯剩菜等作為豬的日常飼料來源，這樣既節省了養豬的飼料成本，又實現了對農副產品及廢棄物的有效利用；其次，將豬的糞便等排泄物作為大田肥料的重要來源，即“若得小豬十四個，將八個賣抵前本，贏落六個自養。每年得壅八十擔”6；最終人們獲得了動物蛋白質豬肉和大田作物糧食用以食用。如此不斷循環，良性運轉。在當時人多地少、資源匱乏、以一家一戶單位為主的小農業階段，“農副產品—豬—大田”系統將以養豬為主的養殖業和種田為主的種植業緊密的結合起來，并產生了正面的協同推動關系，是一種非常合理的農業資源生態循環利用方式。
（二）“蠶?！颉Ｌ铩毕到y
“蠶桑—湖羊—桑田”系統是明清時期太湖地區生態養殖中的一個重要特色。太湖地區以養春蠶為主，桑樹在每年夏伐之后會有大量的桑葉剩余，農民就將多余的桑葉喂養湖羊。湖羊都是舍飼的，春夏季節飼料以青草為主，秋冬寒冷的缺草季節飼料主要是枯桑葉，桑葉中蛋白質含量高、還富含維生素等，是營養價值很高的飼料，用桑葉喂羊，不僅能使湖羊在缺草季節仍可膘肥體壯，還能使其品種質量得以改良。反映在“蠶?！颉Ｌ铩毕到y中，就是太湖地區長期將蠶桑業和養羊結合，才培育了這種適應桑蠶區農業生態環境的特殊優良羊種———湖羊。明清時，太湖地區已成為全國的蠶桑中心，所以將飼養湖羊和栽桑養蠶結合起來的“蠶桑—湖羊—桑田”系統對提高太湖地區蠶桑和養羊的經濟效益和生態效益都是有好處的。養羊壅桑已成為太湖一帶農家的習慣。如湖州一帶農家養羊多以2－5只關養在一起，欄內墊稻草或吃剩的青草，或加以草木灰，墊草和糞尿腐爛后成為上好的廄肥。每頭羊每年尿糞加上草藁共三千余斤，其中氮、磷、鉀三要素的總量和比例能完全滿足一畝桑地全年對肥料的要求，“以桑養羊，以羊養桑”是這一帶農民的傳統經驗，“農家均皆蓄羊，家各四五頭”。1張履祥在《策鄔氏生業》一文中為其亡友鄔行素遺囑制定的生產規劃時也寫到：“畜羊五、六頭，以為桑樹之本?！?《沈氏農書》中稱“：計羊一歲所食，取足于羊毛、小羊，而所費不過墊草，宴然多得肥壅”3，“羊一頭可肥田三畝，故有田可耕者，無不畜羊，其數量以田畝之多寡而定”4。也是反映如此。太湖地區的“蠶?！颉Ｌ铩毕到y緊密地將養蠶業、養殖業、林業三者結合起來，形成了一個良性的農業生態循環。在這一系統中，蠶桑區在湖羊的飼養與桑園的桑葉產量、肥料投入之間形成了穩定的循環關系，而且羊糞肥肥效持久，經常使用羊肥，還能夠疏松土壤，改良桑地土壤。故當地有農諺稱“養了三年羊，多了三月糧”5。
（三）“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統
明清時期太湖地區的養禽業也有較大發展，特別是雞、鴨的飼養非常興盛，培育出諸如“三黃雞”、“浦東雞”、“太湖麻鴨”等一批著名雞鴨地方品種。弘治《湖州府志》記載：“鴨，水鄉人家畜之者甚多”，康熙《烏程縣志》“：雞，家戶都畜”等等，是一般農家飼養雞鴨的情況，此外，各地還有很多飼養群雞、群鴨的養雞養鴨“專業戶”，如道光《分湖小識》載：“養鴨家，必駕小舟徜徉于二蕩間，每一成群多至千百?！?《補農書》說到“：雞以供祭祀、待賓客，鴨以取蛋，田家不可無。今計每鴨一只，一年吃大麥七斗，該價二錢五分；約生蛋一百八十個，該價七錢。……人家若養六只，一年得蛋千枚，日逐取給殊便。”2《農政全書》中也提及：“或設一大園，四周筑垣，中筑垣分為兩所；凡兩園墻下，東西南北，各置四大雞棲，以為休息。每一間，拔粥于園之左地，覆以草，二日盡化為蟲。園右亦然，俟左盡，即驅之右，如此代易，則雞自肥而生卵不絕?！?由此可見，明清時期太湖地區雞、鴨的飼養規模和數量都比較可觀了，太湖地區的先民們在飼養雞、鴨的過程中非常注重利用雞、鴨的廢棄物作為大田或魚塘有機肥料的來源，逐漸形成了“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統。在“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統中，雞、鴨以蟲、草、谷為食，可使雞肥蛋多，獲得收益；雞、鴨的糞便可作為有機肥直接返回大田為土壤提供養分，或者施撒到魚塘中，增加塘中的有機質，由此不僅利于增肥塘泥，還利于塘中各種浮游生物的生長，從而為魚類提供了豐富的飼料，經過魚塘內這一食物鏈過程轉化為魚。在“蟲草谷—雞鴨—田魚”系統中，蟲草谷的投入與雞鴨以及魚塘和大田之間形成了一個非常合理的農業資源生態循環利用方式，并很好地將養殖業與種植業結合起來，充分發揮了食物鏈在生態農業中的作用，形成了一個良性的農業生態循環系統。
（四）“稻魚共生”系統
“稻魚共生”系統是太湖地區先民利用稻田水面養魚的一項重大創新技術，即在水稻田中開挖魚溝、魚溜，進行魚類養殖的一種稻魚兼作生產方式。據《太湖地區農史稿》所述：“太湖地區早在明代就有稻田養魚的記載，明代成化《湖州府志》：“鯽魚出田間最肥，冬月味尤美”是目前能看到的太湖地區最早出現稻田養魚記載的史料，算來也經歷了500多年了。其后是乾隆間府志、《烏程縣志》和《長興縣志》等，也分別都有類似的記述。湖州以外，如嘉興縣的《聞湖志》也有“湖田稻熟鯽魚肥”的詩篇，歌頌這一帶農戶田中亦稻亦魚雙豐收的情景。1此外，康熙《吳江縣志》“物產•鯽魚”條下，亦注明“出水田者佳”，2乾隆《震澤縣志》稱：“歲既獲，水田多遺穗，又產魚蝦”。3可見，明清時期太湖地區“稻魚共生”系統在全區已經比較普遍了。與單一的水稻種植或魚類養殖相比，“稻魚共生”系統是一種復合生態系統。在這個生態系統中，水稻通過光合作用制造有機物質，并為田魚提供可以躲避陽光直射的藏身之所；田魚捕食稻田里的豬毛草、鴨舌草等雜草以及害蟲、浮游生物等，其排泄物又可直接作為水稻的有機肥料；田魚覓食時，攪動田水和泥土，使水中的含氧量增加，為水稻根系生長提供充足氧氣，促進水稻生長，并能夠加速有機物質的分解；最終，人們獲得了魚肉和稻米，既能進行糧食生產，又可滿足對動植物蛋白質的需要，還能獲得經濟收入?！暗爵~共生”系統通過“魚吃昆蟲和雜草－魚糞肥田”的方式，不僅使系統自身維持正常循環，保證農田的生態平衡，還有利于保護稻田養魚區豐富的生物多樣性，改善農業生態環境?！暗爵~共生”系統是傳統生態農業的杰作。我國勞動人民巧妙地利用稻田內積水，進行漁稻并作，實現了魚肥、田沃、稻和年豐的良性循環。2005年，聯合國糧農組織在世界范圍內評選出了5個古老的農業生態系統，有著700多年歷史的浙田稻魚共生系統被列入首批世界農業遺產保護項目，成為中國乃至亞洲唯一的入選項目。
（五）“?；~塘”系統
?；~塘是將植桑養蠶同池塘養魚相結合的綜合經營方式，這種漁桑俱興，被譽為生態農業典范的“桑基魚塘”也是在明清時期太湖地區形成和發展起來?！短淇祭m編》中稱“：惠安堂，翁節婦捐魚池五畝后，山蕩田十一畝，桑地魚池二十六畝。”4這種將桑地與魚池結合的“桑地魚池”是與一般魚池有別的首次提出。據一般估計，太湖地區桑地魚塘出現的時間當早于此，可能起始于明代。5在清代《補農書》的“策鄔氏生業”和“策溇上生業”文中提到的“鑿池畜鱗介，培基植桑竹，水田種糧食，隙地栽果木，棚舍養畜禽等情形”1，不僅揭示桑基魚塘生產方式的存在，還進一步形象地描繪了這種種養結合的良性生態循環系統的運作方式?！吧；~塘”系統通過挖塘填基，塘中養魚，基上種桑，桑下種草，以桑養蠶，用蠶糞、牧草喂魚，用魚肥、塘泥肥桑，形成了一個高效合理的人工生態農業系統。簡單說，就是魚池基面上種桑，桑葉養蠶，蠶糞肥池和魚飼食，蠶蛹是魚的上乘動物蛋白飼料，塘泥是桑樹的良好優質肥料，桑田內可種菜和其它植物性飼料，組成一個完整的良性生態循環系統。這一系統把基和魚兩個獨立的生態系統聯結成一個整體，擴大了生態系統物質循環規模并降低物質投入量，使兩個系統都達到高產高效。?；~塘不僅可以充分利用水面養魚增加收入，同時還有利于消除內澇和水稻灌溉，通過合理利用水、陸資源，適應了地勢低洼、雨水充沛、河道密布、水域資源豐富的太湖農業區。明清時期太湖地區的“?；~塘”系統將栽桑、養蠶、養魚有機結合，形成了桑、蠶、魚、泥互相依存、互相促進的良性循環生態農業經營模式。20世紀七八十年代，聯合國糧食組織把桑基魚塘作為農業循環經濟的典范，1992年，聯合國教科文組織稱桑基魚塘為“世間罕有美景、良性循環典范”。2
二、明清時期太湖地區生態養殖系統的價值
（一）經濟價值
明清時期太湖地區生態養殖系統的典型特征之一就是種養結合、多種生產環節有機結合的綜合經營，突破了傳統農業種植與養殖的分離性和單一性，經濟價值十分顯著。生產多樣性帶來了農業生產的多種經營，種稻、種桑、養豬、養羊、養蠶、繅絲、養魚以及間種和輪種的蔬菜、糧食作物、水果等都能帶來可觀經濟收益。一個較早的關于多種生產環節有機結合綜合經營的例子就是對16世紀中葉蘇州府常熟縣譚曉、譚照兩兄弟的記載?！冻Ｕ押现靖濉肪?8“軼聞”載“：譚曉，邑東里人也，與兄照俱精心計。居鄉湖田多洼蕪，鄉之民皆逃而漁，于是田之棄弗治者以萬計。曉與照薄其值，買傭鄉民百余人，給之食，鑿其最洼者為池，余則圍以高塍，辟而耕，歲入視平壤三倍。池以百計，皆畜魚，池之上架以梁，為茇舍，畜雞、豕其中，魚食其糞又易肥。塍之上植梅桃諸果屬，其澤種菇茈菱芡，可畦者以藝四時諸蔬，皆以千計?！抑兄脭凳畢Q，日以其入分投之，若某匭魚入，某匭果入，乃發之。月發者數焉，視田之入又三倍”3。從上述記載可見，譚氏兄弟精于多種經營，且其經營的農場規模很大，雇傭了一百多名雇工。他們將低洼處的田地改為池塘，池塘用以養魚；魚池上架設豬圈雞舍，養殖豬和雞；在適用于耕種稻田的土地上圍以高塍，塍上種植多種水果；在低洼零星地塊上種植多種蔬菜。譚氏兄弟的經營把種植業和養殖業緊密地結合起來，在這樣一個復合的生態養殖系統中，不僅生產糧食、水果、蔬菜、菇茈菱芡等植物性產品，還生產豬、雞、魚等動物性產品。更重要的是，多種生產環節的有機結合，產生了更高的經濟價值。不僅如此，譚氏兄弟的綜合經營十分商業化：他們生產幾乎所有的商品都是為了出售。1結果，他們的收入比其他農民要高出三倍。2太湖地區先民們經過長期生產實踐探索出來的種養結合的生態養殖系統是傳統動物養殖技術中最有生命力的類型，在很大程度上反映了當時、當地特殊的自然條件和社會環境，它既適應太湖地區的自然、地理條件和社會環境，又充分利用各種生物資源進行多種農產品項目經營，增產增收，獲得了較高的經濟收益，因此在當時得以大規模的發展。自明清時期太湖地區因地制宜，揚長避短，注意和重視多種生產環節內部良性循環與互惠互利以來，就一直保持強勁的發展勢頭。因此，明清幾百年間，太湖地區經濟發達、社會穩定，農業發展領先周邊及其他同類地區，成為了全國最富庶的“魚米之鄉”。
（二）社會價值
明清時期太湖地區相對平衡的農業生態系統和種養結合的農業生產結構促使該地區的社會結構和社會分工更加合理。通過充分利用勞動力，提高了勞動生產率，均衡了收入分配，妥善解決了太湖地區人口稠密、耕地緊張等矛盾，促進了社會的和諧穩定。清代中前期，隨著太湖地區人多地少矛盾日益加劇和農業集約化的發展，太湖地區農戶的平均經營規模比明代有所縮小。李伯重在研究十六、十七世紀江南的生態農業中曾指出：“伴隨著江南最佳經營規?！耙环蚴€”逐漸成為太湖地區農戶的普遍經營規模，越來越多的婦女也從農業生產的勞動中轉移到養蠶業和紡織業中，因為從事養蠶和紡織比她們從事農業生產的勞動報酬更高。這個勞動力的轉移，不僅提高了農村婦女的勞動生產率，而且減少了農業勞動中的勞動供給，從而使得從事農業生產的男子的勞動生產率也得以明顯提高?！?以張履祥在《策鄔氏生業》一文中為其亡友鄔行素遺囑制定的“一戶治田十畝計劃”為例：“行素子沒（歿），母老子幼，遺田十畝，池一方，……瘠田十畝，自耕僅可足一家之食。莫若止種桑三畝，種豆三畝，種竹二畝，種果二畝，池畜魚，畜羊五六頭，以為樹桑之本。……種桑豆之類，則用力既省，可以勉而能，兼無水旱之憂。竹、果之類雖非本務，一勞永逸，五年而享其成利矣。”4鄔行素為張履祥好友，鄔氏死后，遺下老母、寡妻、幼子，張氏為之策劃善后事宜。張氏認為如果按照一般經營（田地種稻的話），鄔家不僅缺乏主要男勞動力，且田地又極為貧瘠，必然無法勝任。然而，如果改種桑、豆、竹、果，養羊、養魚等，則不僅可使收入增多，更可解決鄔家勞動力不足的困境。張氏制定的“一戶治田十畝計劃”中的大部分工作都可以由婦女和未成年人來承擔，尤其是蠶桑生產。“按照張氏的計劃，鄔行素遺孀及其尚未成年的長子、侄子都可以獲得充分的就業機會，甚至其老母和幼子也有一些輕活可做（例如看蠶、放羊、打棉線等），由于實現了‘充分就業’，原來閑置的勞動力得到充分利用，所以該戶的勞動生產率也有明顯的提高?！?因此，多種經營方式使得農家的閑置勞力盡可能多地參加農業生產，創造了更多的社會價值。太湖地區分工細密、種養結合的生態養殖系統能吸納大量勞動力，且各工種勞動強度輕重有別，老弱婦孺均可參與，如果把輪種、套種、間種及繅絲加工也統計進去，所需用工則更多。各年齡層勞動力還可分工協作，且常年無歇，不僅提高了勞動生產率，均衡了收入分配，還有效地緩解了當時的人地矛盾，促進了社會的和諧穩定。
（三）生態價值
明清時期太湖地區生態養殖系統的生態價值最突出的表現就是構建了水陸相互作用、復雜多樣的復合生態系統以及多種方式、高水平的廢物循環再利用。明清時期太湖地區的生態養殖系統中的動物主要包括豬、羊、馬、牛、驢等家畜，雞、鴨、鵝等家禽，以青、草、鰱、鳙四大家魚為主的魚類，還有蠶等，具有豐富的生物多樣性。以上各種動物與稻田、桑地、土壤、水塘、浮游生物等構建成了內在聯系非常密切的生物鏈。具體可以說是以舍飼、魚塘、基面等為棲息地，以豬、羊、魚、糧、桑為中心環節，構建成了內在聯系非常密切的生物鏈，形成了水陸相互作用的、復雜多樣的復合生態系統。游修齡從“食物鏈綜合利用”的角度對明清太湖地區的“農田生態平衡模式”進行分析時指出：“動植物生產和有機廢物的循環從田地擴大到水域，組成了水陸資源的綜合循環利用?！柿蟻碜载i糞、河泥等，蠶桑方面利用挖河塘泥堆起的土墩種桑，用稻稈泥、河泥、羊糞壅桑；桑葉飼蠶，蠶矢喂魚，水面種菱，水下養魚蝦，菱莖葉腐爛及魚糞等沉河塘底，成為富含有機質的河泥。羊吃草，過冬食桑葉，可得優質羊羔皮，等等。就這樣，把糧食、桑蠶、魚菱、豬羊等的生產組成一個非常密切的互相支援的食物網，使各個環節的殘廢部分都參加有機質的再循環，人們從中取得食物、蠶絲、豬羊肉、魚蝦、菱角等動植物產品，而沒有什么外援的能量投入?！?“在江南，農民很早就把廢物作為肥料加以利用，并且發明出了不少有效的利用方法。但直到明代中葉這種利用方式基本上還比較簡單，到了明代中期，精明的譚曉發明了一種利用肥料的新方式———把豬和雞的糞便作為魚的飼料，有魚糞便的淤泥被罱取來作為稻、桑的肥料。體現出他的農場對某種廢物（豬和雞的糞便）進行了兩次利用。到了清明末初，廢物再利用已達到了很高的水平。”2明末徐光啟提出“（羊）或圈于魚塘之岸，草糞則每早掃于塘中以飼草魚，而羊之糞又可飼鰱魚，一舉三得矣”。3可見，徐光啟認為養魚與養羊相結合之后，廢物利用次數會更多。張履祥在《策溇上生業》一文中指出“：池中淤泥，每歲起之以培桑、竹，則桑、竹茂，而池益深矣?！?張履祥在為其亡友鄔行素一家規劃的《策鄔氏生業》一文中則更進一步提出，枯桑葉先用作羊的飼料，羊糞可用作草魚的飼料，草魚糞便又可成為鰱魚的飼料，最后鰱魚的糞便和塘泥又可做為桑地的肥料。由此可見，在《策鄔氏生業》利用枯桑葉的過程中，將原本作為廢物的枯桑葉經過了多達五次的循環再利用。廢物的多次利用和多次循環，大大減少了成本和資源的投入，具有非常顯著的生態價值。明清時期太湖地區的生態養殖系統因其結構穩定、運轉良好的復合生態系統具有豐富的生物多樣性，并且通過系統內部物質能量的良性循環和多種方式、高水平的廢物循環再利用減少了能量的投入和對自然資源的耗損，故在其大規模發展的數百年間，不僅較好地保持了生態平衡和生物多樣性，而且使得本區的水土保持良好，實現了地力常新。因此，明清時期太湖地區生態養殖系統具有突出的生態價值。
（四）文化價值
太湖地區的傳統生態養殖系統還衍生、發展、傳承了魚稻為食的飲食文化、蠶桑民俗文化以及獨具地方特色的文化和建筑文化。太湖地區千百年來形成了魚稻為食的基本特點。從飲食結構上看，太湖地區的人們長期以稻米為主食“，稻谷為百谷之首，粥飯為百姓之命”的農諺，就是對稻谷生產在太湖地區居重要地位的真實寫照。1由于盛產稻米，用糯米粉制成的各種糕團便成了江南人生禮儀和節日節令時不可缺少的吉祥禮品，“糕”音“高”，有高升、高興之意“，團”又是團圓之意，蘇州一帶至今仍保留著一年四季都要吃代表不同節日節令糕團的食俗。眾所周知，吳地的四時魚鮮、魚饌，古今聞名。生活在太湖一帶的吳地民眾，普遍喜食魚蝦。由于明清時期太湖地區人工養魚比以往任何歷史時期都發展迅速且非常普遍，真正是“嘉杭之間……家有塘以養魚”2，當地還有以一年十二個月“時令魚品”編成的漁諺3。俗語稱“生在杭州，吃在蘇州”便是對太湖地區飲食文化的形象寫照。太湖地區先民善于植桑養蠶，自古以來太湖一帶就盛產絲綢，明清時期太湖地區的湖絲貿易和桑蠶業更是空前發達4，直到現在，蘇杭仍是名震海內外的絲綢銷售中心。明清時期太湖地區蠶桑業及絲織品的著稱于世使得蠶區農民的衣食住行、生老病死等日常生活中，無不滲透蠶桑生產的影響，由此形成了豐富多彩的蠶桑民俗文化。照田蠶、進蠶香、蠶貓辟鼠、蠶花習俗、蠶鄉嫁女、蠶鄉喪葬、祛祟辟邪等都是與蠶桑有關的習俗5。太湖地區的文化基本上是圍繞著太湖地區的農業生產而展開的。如在水稻下秧和捕魚之前，為了預祝豐收，人們要祭祀祖先、田神、土地神、魚神、蠶神、灶神等各路神靈，祈求風調雨順，保護豐收；還有祈求蠶花與稻谷都能風調雨順的“燒田蠶”“、進蠶香”；以及明清時代已普及到太湖地區各鄉鎮為慶?；蚱砼呜S收而舉行的龍舟競渡6等。這些與太湖地區農業生產緊密相聯的活動，有的來源于對稻、魚、蠶、桑的原始信仰和崇拜，有的出于祛除天災、蠶桑病祟等的迷信行為，還有的反映了對農產品豐收的祈禱和豐收后的慶祝，更有的還關系著農業生產的人際關系和社會活動。排除它們的封建迷信因素，我們可以察覺到太湖地區文化的根基是太湖人民心理深層對農耕文明的信仰和崇拜。
養殖池塘的水深以2.5～3m為宜，養殖池塘的面積以3335～10005m2為宜。黑壤土是最適宜養殖鱘龍魚的池塘土質，其具有較為適中的通氣性和黏度，有利于分解有機物、保水。為了便于調控池塘水質，塘底少淤泥，盡量保持平坦。池塘水質要無污染、清新感覺，且與水源充足的地方較近，這樣才能夠確保養殖過程中進水需要。進排水設施務必完善，配備餌料臺、增氧機及水泵，還應該準備與養殖必需的其他工具、設備、設施等。
2強化日常管理
2.1池塘的消毒和修整
飼養前，務必要清整干凈池塘，還要用漂白粉或者生石灰等藥物來清塘。
2.2魚池注水和施基肥
魚池注水應該在清塘工作完成之后，注水時為了避免野雜魚隨水混進池中，應該將密網設置在進水口來進行過濾。魚種下塘前3～4d后，可施入400～500kg/667m2畜禽糞，或者200～250kg/667m2糞尿，還可施入5～7.5kg/667m2的磷肥和氮肥，對水溶解后，全池遍灑。
2.3幼魚放養
應該基于鱘龍魚種的不同規格來對放養密度予以確定?；祓B時，應選擇如鳙魚、鰱魚之類的濾食性魚類，切忌不可混養會與鱘魚爭餌的種類。
2.4生產記錄
要實現鱘龍魚規范化養殖，還需要完善生產記錄。包括購買單位、放種入庫數、引進魚苗來源、數量及日期，防洪、水溫、水質記錄、培育日期、放養規格及日期、餌料糞肥投入量、消毒劑用量及名稱、魚種培育苗數、起水規格等。每日要堅持觀察鱘龍魚的活動狀況、攝食狀況及水色，務必要堅持巡塘。為了確保餌料生物豐富、溶氧充足、水質清新，可以綜合性采用一些措施，例如開啟增氧機、潑灑施肥、注水等。要定期對池塘進行殺菌消毒和殺蟲，為了避免出現魚病，讓魚苗抗病能力得以提高，還可以定期將VC等添加到飼料中。
3飼養管理
3.1飼料投喂
應該采用定時、定量、定質的原則來進行餌料投喂。投喂時間不可隨意改變，必須要定時投喂，投喂頻率控制在2～4次/d；投餌量應該控制在2.5%～4%鱘龍魚體質量，每次投餌量宜讓鱘龍魚在30min內吃完；合理配比、營養要全面、顆粒大小應適口，還可以添加一些提高抗病力、促進生長的營養劑。人工配合飼料的成分含量為：顆粒粒徑控制在2.0～3.0mm，水分12.28%、粗纖維8.48%、粗蛋白37.82%、無氮浸出物20.55%、灰分14.91%、粗脂肪5.96%。
3.2水質管理
為了保證水質清新，應該做到2～3次/d的水交換。池塘清洗應該隔天進行1次，并對水質理化因子定期測定，持續對養殖池充氧，一旦發現問題，那么應該在第一時間內及時處理。池塘的水質要定期進行監測，務必要符合鱘龍魚的養殖標準。
3.3水溫管理
鱘龍魚生長速度的快慢會直接受到水溫的關鍵。因此，要每日都對水溫的變化予以檢測，在夏天，為了防止出現陽光直射養殖池的情況，應該在養殖池架設遮陰設施，以確保養殖池水溫控制在25℃以下。在冬天，特別是當水溫降到12℃以下時，有條件的鱘龍魚養殖者可將鱘龍魚從室外池塘移入到室內水池越冬，若是北方地區，可選擇667～3335m2的長形土池，將簡易塑料大棚搭建在長形土池之上，讓鱘龍魚在大棚內越冬，可使水體溫度保持在2～3℃以上。
3.4疾病防治
論文摘要從池塘條件、蝦種投放、飼喂、水質調節、病害防治和起捕等方面介紹了青蝦池塘養殖的高產養殖技術，以供水產養殖者參考。
青蝦，學名日本沼蝦，是一種淡水經濟蝦類，它肉味鮮美、營養豐富，深受廣大消費者歡迎，有較廣闊的市場前景。近年來，隨著對青蝦生長特性、營養需求及顆粒飼料研究的深入，青蝦養殖已發展成為一項“低投入、高產出”的高效養殖模式，并取得了很好的示范推廣效果。但由于有的地區養殖技術不夠成熟，單產低，嚴重影響了養殖者的效益?，F就青蝦的池塘高產養殖技術介紹如下。
1池塘條件
池塘面積一般為0.20~0.33hm2，形狀以長方形為宜，池塘坡度1∶2.5~3，池水深1.2m左右。青蝦放養前要清塘，徹底殺滅水體中各類有害生物。先排干塘水，清除淤泥（留10cm左右的底泥），然后用750～1125kg/hm2生石灰進行消毒；清塘后7～10d進水，進水時要嚴密過濾。
水草是青蝦賴依生存的附著物和天然餌料，是凈化池水，控制水質肥度的有效綠色種群。蝦塘水草以栽培輪葉黑藻、眼子菜類等沉水植物為宜，種植密度要適中，水草進池前均要用藥物浸泡，以殺滅草中敵害生物（野雜魚卵等）及病原體。移栽水草后可向塘中施7.50～11.25t/hm2糞肥作為基肥。
2蝦種投放
由于青蝦繁殖容易，養殖戶多數以放養抱卵蝦為主，自繁、自育、自養。這種養殖方式屬粗放養殖，雖然方便實用，但是難以控制養殖密度，易導致因青蝦上市規格不齊而效益不高。因此，要提高養蝦產量和效益，就必須改粗養為精養，改放養抱卵蝦為放養蝦苗，改養一茬蝦為兩茬蝦。夏季放養一般在7月左右進行，可投放1cm左右的蝦苗60～90萬尾/hm2。放養時要求蝦苗規格整齊、體質健壯，放養時間應選擇在晴天的清晨或陰天不悶熱的時候，放養時還要注意避開苗種脫殼高峰期。8～9月會出現1次批量產卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規格一般可長到2～3cm，可作為春季放養苗種。
3科學飼喂
青蝦為雜食性動物，一年中養殖兩茬青蝦就有兩個攝食高峰期，即4~5月和8~10月，其中6~7月為青蝦繁殖育苗期，攝食下降，應進行科學喂養。
3.1飼料選擇
目前，多種商品飼料都可以用來飼養青蝦，但青蝦對各種商品飼料的喜食程度和利用率都有所不同，青蝦喜食的動物飼料有螺螄、魚粉、魚靡等，植物飼料有豆餅、米糠、麩皮等。大多數養殖戶采用以菜餅、米糠等混合糊狀飼料投喂，其利用率低，易惡化水質。因此，青蝦精養，最好用顆粒飼料，且動物飼料在30％以上為宜。
3.2合理投食
青蝦喜歡在夜間沿池邊覓食，可以觀察青蝦吃食情況，一般日投喂2次，早晨投喂量占全天總投喂量的30％，傍晚占70％。
4水質調節
在青蝦養殖前期，應當少加水，中期則應多加水，通過加注新水以增加水體溶解氧、營養和微量元素，增強青蝦食欲，防止池水老化。在注水時，要注意防止青蝦的敵害隨水進入蝦池。養殖中，一般每10d換1次水或加新水，在高溫季節時，必須做到每5～7d加水或換水1次，應使池水始終保持在能見度30cm以上。換水時，應先排底層老水，再加15～20cm深的新水。要勤巡塘，當夜間或清晨發現青蝦浮頭時，必須開增氧機和加注新水，尤其是在悶熱或雷陣雨之前的天氣里，應采取全天24h加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態。適時施肥是保持水質肥活的關鍵，要在蝦苗至幼蝦階段和晚秋的2個接點保證池水足夠肥，在8~9月份高溫階段，則要求保證水質清新，以防止缺氧。施肥可用氮、磷等化肥，全池均勻潑灑，一般用量在75kg/hm2。此外，還可以每隔15～20d全池潑灑生石灰150kg/hm2（化水全池均勻潑灑），以改良水質，利于青蝦蛻殼生長。
5清除敵害
經過一段時間養殖后，池塘內可能出現少量的野雜魚，應通過捕殺和利用藥物進行殺滅。若不及時清除，野雜魚不但與青蝦爭食，還會消耗水體溶解氧。此外，還要想辦法消滅水老鼠、驅趕水鳥等青蝦天敵。
6病害防治
每隔15d用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體進行消毒處理，殺滅病菌及病原體。同時觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，可用硫酸銅水溶液全池潑灑，全池的施藥濃度為0.7mg/kg，第1次用藥后可隔7d再用1次。
7適時起捕
青蝦長到4～5cm就可以起捕上市。一般春放苗種5～7月起捕上市，夏放苗種9～11月起捕上市。
參考文獻
論文關鍵詞：保障奶牛養殖效益五措施
避免奶牛業的大起大落，使奶牛業健康發展，核心不是特大規模、特高產量，而是良好的經濟效益。在市場經濟條件下，凡虧損的企業、行業均得不到良好的生存。飼養奶牛不管大與小都是經營單位，要持續健康發展奶牛業，其核心是提高奶牛業的經濟效益。如果沒有良好的效益，奶牛業無論產值再多，單產再高農業論文，都無法在競爭激烈的市場經濟中發展。下面筆者就提高奶牛業經濟效益的途徑談談的一些想法：
一、制定合理公平的鮮奶價格
鮮奶是聯結奶牛業和乳品業的中間物，它既是奶牛的銷售產品，又是乳品加工的原料，所以鮮奶的價格影響雙方的效益。在奶牛飼養成本之上結合市場價格制定合理的鮮奶價格，在開展以質論價、優質優價原則下，乳品加工廠檢測鮮奶的質量指標必須準確公平，杜絕壓質壓價，形成雙贏的鮮奶價格核心期刊。
二、應用新技術降低飼料成本
飼料占奶牛飼養總成本的60%以上，因此利用現代科技找到價格低的替代原料，使飼料配方既符合營養標準又降低成本，科學采購性價最優的粗飼料和精飼料。
三、抓好育種工作，提高牛群質量育種工作能改進與經濟效益有關的遺傳性能，即產奶量、鮮奶的質量、繁殖力、抗病力、體型及生產年限等，生產環節多，所需時間較長，它潛藏著巨大的長期性效益，所以全國要建立統一的牛群檔案，完善各種育種資料信息，科學地培養出優良奶牛群。如果只顧眼前利益農業論文，忽視育種工作，低質量的奶牛勢必造成產奶少、鮮奶質量差、增重慢，是一種極大的浪費。實行科學飼養管理，提高奶牛產奶量。
我國制定了《奶牛飼養標準》，出版了許多奶?？茖W飼養的書籍，但多數奶農沒有科學地飼養奶牛，依然沿用落后粗放的管理方式。只有采取理論與實踐相結合的培訓等有效措施，使科學技術真正地應用到奶牛的飼養中，才能防止疫病和疾病。建立奶牛的會計核算，分析數據科學管理，從而提高奶牛的產奶量。
四、適度規模，提高規模效益
規?；翀鲇欣趯I管理，可以體現規模效益。目前，我國小規模經營的奶農(散養戶)生產的牛奶約占市場供應份額的60%。另一方面，在許多低收入地區，飼養奶牛帶來的收入是許多低收入家庭的主要生活來源。雖然這些散養戶目前確實存在著這樣那樣的問題，但是，絕不能因此把他們排擠出牛奶生產者的行列。走以家庭農場為主、合作小區為輔的奶牛規?；罚岩恍┚邆錀l件的散養農戶逐步升級為家庭農場農業論文，將一些沒有能力飼養的農戶的奶牛出讓給具有專業管理水平的小區、合作社或奶牛公司，是一條適合我國基本國情的現代奶業的科學發展之路。適合中國的奶牛規模是小型50~100頭、中型100~1000頭、大型1000~3000頭，規模太大不利于疫病防治，管理難度也大核心期刊。
五、推行奶牛保險，保護奶農利益
奶牛作為大牲畜價格昂貴，一旦發生疾病及意外事故死亡或檢疫出傳染病必須撲殺時，損失較大。為了保護奶牛飼養戶的利益，采取奶牛保險形式是行之有效的好辦法，也是有效保證奶牛業良好經濟效益的重要措施。采取“宏觀調控，微觀放開”的政策，保護奶牛業持續穩定發展。
在市場經濟中，奶牛業也和其他行業一樣，并不是任其發展，撒手不管?？v觀奶業發達國家奶牛業穩定發展的經驗，需要政府部門在微觀放開的前提下仍然采取宏觀控制方法，適時調整奶牛業與乳品加工業合理公平利潤，在奶牛業處于困難低潮時，給予一定的補貼，保護奶牛業的穩定農業論文，損失局部利益、短期利益，獲得社會利益和長期效益。
奶牛業是一個系統工程，它是聯結農業和工業的中軸產業；奶牛業也是一個脆弱的產業，總是處于弱勢地位，它的大起大落勢必影響廣大農民的致富和“三農”問題，制約著乳品加工業、飼料加工業的健康發展。采取“宏觀調控，微觀放開”的保護政策，通過奶牛業自身的科學經營管理，使奶牛飼養保持在可觀的經濟效益上，奶牛業才能穩定地發展。虧損的奶牛業無論你投資多大，技術多先進，單產多高都等于零，只有良好的經濟效益才是奶牛業持續、健康發展的真正動力。
論文摘要從養殖前準備、放苗、投喂、飼養管理和敵、病害防治等方面介紹了淡水龍蝦養殖技術，以期為水產養殖戶提供參考。
淡水龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，它具有6大特點：一是體大肥美；二是生長快、產量高；三是營養豐富、肉質細嫩；四是適應性強，能在惡劣天氣、環境中生存；五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質；六是經濟效益高。經磯灘鄉高樂村水產養殖場小面積試養，取得了較好的經濟效益，并初步摸索了一些養殖經驗。
1養殖前的準備工作
1.1養殖環境與水質要求
選擇通風向陽、環境安靜、水源充足無污染、餌料來源豐富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供電便利的地方建養殖場，可利用江河、湖泊、水庫、池塘的水，井水和泉水也可使用，要求溶氧4mg/L以上，pH值6～8。
1.2蝦池環境
蝦塘面積大小不限，但以0.20～0.67hm2為好，要求長方形，長寬比為1∶3，水深0.7～1.5m，最好東西走向、向陽，池內四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護坡，主要讓龍蝦打洞棲息，使其安全過冬；池埂高出水面40～50cm，池埂寬度要達到60cm，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池水面積超出0.2hm2，可在池中另建1～2條田埂，呈田、井、十字形均勻分布，主要讓龍蝦打洞棲息，產卵繁殖。淡水龍蝦有怕光的習性，可在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、PVC管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當搭設遮陽棚。幾種方法相結合，為龍蝦創造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環境。
1.3防逃措施
龍蝦喜歡夜間活動，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一高50cm的防逃墻，底部埋入土中約30cm封嚴，保證無龍蝦逃出即可。
1.4水池消毒
（1）生石灰。留5～10cm池水，將生石灰打碎均勻灑入池水內溶化，用量一般為600～750kg/hm2，第2天，用鐵耙攪動池底，使石灰漿和淤泥充分混合。
（2）漂白粉。排干池水，漂白粉用量7.5～15.0kg/hm2，未排水的池塘漂白粉用量22.5～37.5kg/hm2。使用時先將漂白粉放入木盆或鐵桶內，加水稀釋向池塘中潑灑。消毒后的水不要放走，繼續留在池里，第2天開始進水，達到飼養要求的水位即可。生石灰含鈣量在50%以上（理論值71.4%），因龍蝦生長過程中會蛻殼，須攝入足量鈣。
1.5水池培肥
達到飼養要求的水位后施有機肥，如施經過發酵后的豬、牛糞等動物性糞便2250～3750kg/hm2，使水深80～120cm之間，3d后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經過發酵的有機肥水，使池水逐漸轉化為適當的肥度。要求水的透明度25～35cm，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒5d后即可放入種蝦。
2放苗
2.1放苗時間
一般是在4月至6月初，當春季水溫上升至16℃以上時即可放苗。放苗時水位要求0.8～1.0m以上，由于放苗季節氣溫變化較大，較深的水位有利于水溫保持相對穩定。如果是低溫采用充氧法運輸來的蝦苗，應先取出蝦苗，注意緩慢調整溫差，待袋內水溫與池水溫基本一致時，再放入池中。
2.2蝦苗選擇
選擇體表光潔亮麗、肢體完整健全、體質健康的苗種進行放養。
2.3放養密度
依蝦苗規格、養成要求、蝦池條件和飼養管理水平等因素而定。一般體長1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，投放量7.5~9.0萬尾/hm2，成活率通常在70%～80%以上。每口蝦池投放苗要一次放足，且要在蝦池四周淺水處分散投放。
2.4混養魚類
池塘養殖淡水龍蝦不宜混養肉食性、雜食性魚類，但可適當放些鰱、鳙魚，一方面使水不至于太肥；另一方面這類魚對水中溶氧較為敏感，也能為池中缺氧起報警作用。
3投喂
3.1飼料的種類
（1）植物性飼料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是，如果選用豆類植物作飼料，一定要經過加溫處理，以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦也會攝食一些鮮嫩的水草，可在池塘內淺水區或池邊種植適量的當地能生長且對龍蝦有利的水草。
（2）動物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內臟等。
（3）配合餌料。目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對蝦、毛蟹配合飼料代替，也可自己配制。
3.2投餌量
日投餌量干料大體是小蝦體重8%～10%，中蝦體重5%，大蝦體重3%～4%；如果是投放鮮料投放量可適當高些。龍蝦攝食情況應視天氣、水溫、水質等狀況靈活掌握，及時合理進行調整。
3.3投餌方法
一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投餌，并以傍晚為主（占全天的80%），但也有人把下午投餌改在夜間10時左右，因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習性。投餌方法是“四定四看”，即定時、定點、定質、定量；看季節、看天氣、看水質、看龍蝦攝食情況，確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投餌應離灘遠些，傍晚投餌應近些。也可在蝦池四周增設餌料臺，以便觀察蝦只攝食情況。各階段投餌不同：體長1.5～5.0cm的幼蝦，投碎細餌料；5～10cm的中蝦，要把餌料加工成一定規格大小再喂；成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進池時，要以動物性餌料為主，植物性餌料為輔；中期應逐漸轉向投喂植物性餌料為主，動物性餌料為輔；后期多投喂動物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。
4飼養管理
蝦池水質要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右。中后期勤換水和加水，最好15d左右加換1次，透明度為30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘環境，促進食欲和生長，有條件的可采用微流水養殖。中后期每15d使用1次生石灰用量300~375g/hm2（水深1m），間或全池潑灑底質改良劑，以調節水質。如有條件可在餌料里摻入0.1%的蛻殼素或喂蝦蟹用的顆粒飼料。
5日常管理
（1）經常巡塘。早上主要是檢查有無殘餌，以便調整當天的餌料；中午主要是測水溫，觀察池水變化；傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動及攝食情況。
（2）經常檢查維修加固防逃設施，暴風雨時應特別做好防逃工作。
6敵、病害防治
（1）敵害種類主要有老鼠、青蛙、水鳥、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等。要及時做好滅鼠工作，同時清除池內蛙卵、蝌蚪，在蝦池四周裝上圍網30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池內發現水蜈蚣可用撈海捕撈。
1增強養殖者的法制觀念，依法規范養殖行為
為了促進養殖業的快速發展，減輕養殖者的負擔，增加漁民的收入，漁業主管部門要加強對養殖者法律法規的培訓和指導，開展送法入戶活動，讓養殖者懂法、守法和依法養殖，強化養殖者的漁業安全生產意識；讓養殖者明白國家鼓勵發展養殖業的方針、政策和對水產養殖水域灘涂實行養殖證制度的重要性。只有持證養殖，合法權益才受法律保護。養殖權是養殖者依據法律規定在一定水域灘涂從事水生動植物養殖的權利，為了保護水域灘涂資源的可持續利用，養殖者在取得租賃、承包、使用養殖水體的養殖權時，應當簽定承包合同或養殖協議，明確約定雙方的權力、責任和義務，必要時可聘請律師代為辦理并進行公證，依法完善養殖措施，以有效規避養殖糾紛，減少麻煩，放手大膽地從事養殖生產。只有不斷提高養殖者的法律意識，使其熟知國家發展養殖漁業的政策，養殖者的合法權益才不會受到侵害。
2增強依法行政的責任心，努力創造良好的養殖環境]
漁業養殖環境的好壞直接影響著水產業的發展，漁業行政主管部門要充分行使法律賦予自身的權力。堅持依法行政，執法為民；堅持勤政清廉、親民安民富民；做養殖者維權的使者，不辜負漁民的期望。對國家確定的重點養殖水域要加強監督檢查，加大執法力度，利用廣播、電視、電影等媒體，宣傳大力發展養殖漁業的重要性，提高人們自覺尊重他人養殖權的法律觀念，對干擾養殖漁業生產秩序，偷捕、搶奪他人養殖水產品，破壞他人養殖水體、養殖設施造成他人損失的，要依法追究當事人的法律責任，決不姑息遷就，以維護法律的尊嚴。對養殖水體造成的污染事故，要及時采取行政措施、法律措施、經濟措施，并按照《漁業污染事故處理程序規定》調查取證，核算損失，對事實清楚、證據確鑿的，依法為養殖者挽回損失。努力維護良好的養殖環境和漁業生產秩序，真正體現權為民所用，利為民所謀，積極為養殖漁業的發展保駕護航。
3增強養殖者的技術水平，轉變養殖效益的增長方式
漁民的養殖效益提高了，才有推動養殖漁業快速發展的源動力，漁業行政主管部門，要加大科技扶持力度，對養殖大戶要定期開展技術培訓，抓點促面，帶動整體，發揮部門優勢，把先進的養殖技術和管理模式送到漁民手中，強化高效漁業基地建設。抓住3個轉變不放松：即從產量速度型向質量效益型轉變；從無標生產向標準化生產轉變；從分散單一型向規模集約型轉變。讓養殖漁民從中受益，堅持以養為主，推廣生態養殖，指導養殖者科學防治魚病，禁止濫用藥物，影響水產品質量，以漁養水，以水養漁，優化養殖結構，發展特色漁業、高效漁業、品牌漁業，改變漁民傳統的養殖模式，在有條件的地區發展庭院漁業和日光溫室漁業，全方位、多渠道轉變養殖效益的增長方式。4增強政策的穩定性和連續性，提高養殖漁民市場化運作能力
養殖漁業是一項具有一定風險性的弱勢產業，投資效益回報較慢，國家要從政策和資金上加大扶持力度。要穩定和完善水域灘涂使用制度和功能，像保護農民的土地承包經營權一樣，保護漁民的水域灘涂使用權；完善漁業權制度建設，嚴禁非法侵占、拍賣用于養殖的水域；對“失水”漁民按照“生活水平不降低，長遠生計有保障”的要求進行補償，并免費對他們進行再就業培訓，讓養殖者體驗到黨和政府的關懷及溫暖；對重要的漁業養殖基地，要增強他們抗風險的能力，嘗試漁民拿一點、政府補大頭的財產保險機制，消除養殖者的后顧之憂。漁業主管部門還要加強養殖漁民的專業合作社建設，幫助他們培養經紀人，使其成為連結產品與市場的橋梁，利用市場價格的杠桿作用，把漁業產業做大做優做強，實現效益最大化，讓養殖者增產增收，并不斷滿足人們的市場消費需求。
論文關鍵詞：漁業養殖者合法權益保護對策
論文摘要：為了大力發展養殖業，提高養殖效益和水產品質量，規范養殖行為，要不斷增強養殖者的法律意識和職能部門的管理水平，積極為養殖者創造良好的養殖環境，提供先進的的技術服務，轉變養殖效益的增長方式，體現政策的連續性和穩定性，強化養殖漁民市場化運作能力，做到增產增收及效益最大化，用科學發展觀實現依法興漁、科技興漁、以漁富民的目標。
1存在的問題
我國肉牛養殖業的設施條件比較落后且沒有優質品種，肉質加工處理方面也比較落后，養殖場的衛生也不達標。總之，母牛養殖業發展較落后。肉牛養殖風險大，回收慢，貸款融資難。貸款融資難是因為當前信貸緊縮、政府扶持力度不夠、擔保公司資本金不足、政府沒有相關合理的政策和受信貸資金成本高。市場監管機制不完善，存在走私牛肉問題和小型屠宰場不規范操作現象。
2對策
政府應完善母牛養殖政策，加大扶持力度，在資源充沛適宜養殖母牛的地區，成立“母牛養殖基金”，實施母牛養殖補貼政策，一頭犢牛獲得補貼600元，優質母牛補貼800元，規?；概ｐB殖場中10頭的養殖戶給予1~2萬元的補貼，20頭的養殖戶給予3~4萬元的補貼。政府幫助并鼓勵有條件的邊遠山區和牧區發展母牛養殖。政府應該完善肉牛業市場監管機制，保護肉牛養殖廠的肉牛養殖發展應改變其發展規模。養殖場應該引進先進設備，學習實用技術，提高技術水平，培育母牛優質品種，提高小規模屠宰場的技術水平和肉牛養殖專業化程度，提高生產工藝及其產品市場競爭力。政府對于養殖戶進行慰問、鼓勵以及補貼，支持培育優質母牛，保障為社會提供更多的優質牛肉，支持牧區和大草原地區的大規模肉牛養殖業，使養殖業發展更有規?；慨a化，更便于管理。在路途運輸過程中，傷亡殘牛所造成的損失，政府全部承擔，隨車退款，對外調種牛辦理通行證，保證調運車一路暢通。強化開發適合地區特點的肉牛專用飼料配方。免費傳授科學養殖技術，提高飼養人員的飼養水平，培訓技術人員和咨詢服務，贈送飼養光盤資料，貸款手續從簡，延長貸款期限，鼓勵發展公司貸款。
3養殖業發展趨勢
養殖戶的熱情并沒有因為利潤的增多而增加，反而養殖戶規模逐年下降。散養戶在我國占有很大的比例，他們防風險能力差，缺乏信心，大幅下降已成定局。散養戶抵不住市場的沖擊、養殖成本的提高、防御能力差、價格機制的被動，使之呈下滑趨勢，影響了生牛生產局面。養殖成本的提高、牛的生長周期長等因素限制了養殖業的發展。近年來各種天災，使草原植被大幅度較少，從而養殖成本持續走高。一幢幢高樓大廈的豎起，代表土地的減少，使租地費用快速增長。這兩種原因使得養殖戶逐年減少。政府逐漸重視牧區和大草原地區的肉牛養殖業，這些地區有著優厚的資源，將會供應我國很大的一部分牛肉。隨著肉牛養殖業發展，我國的生產方式逐漸向質量和效益靠攏。內蒙古將建成優質牧草基地以供養牛。隨著社會的進步，人們對于生活的要求越來越高，市場對于牛肉的要求也越來越高，這將導致肉牛產業的快速發展，養殖場將會培育出優質母牛品種，集中處理加工母牛，逐漸走上工業化。國家高度重視生牛生產和市場，出臺了一系列保護措施和政策。如對養殖戶進行補貼和保險，并成立專門畜牧獸醫機構，加強對畜牧業生產的管理和監督，國家嚴格實行統一品種生產和防疫等技術規范，提升標準化生產水平。
作者:王松 趙功強 單位:吉林省撫松縣撫松鎮畜牧獸醫站
