開(kāi)篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇花卉出口貿(mào)易論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。

第1篇

所謂社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化是指兩個(gè)方面，一是所有制形式的變化，這一點(diǎn)本節(jié)略而不論；二是生產(chǎn)中的商品生產(chǎn)比重增大和生產(chǎn)中的出口比例增大，這一點(diǎn)是本節(jié)所要分析的重點(diǎn)。

宋以前的福建經(jīng)濟(jì)屬于自給自足的自然經(jīng)濟(jì)體系，商品經(jīng)濟(jì)很不發(fā)達(dá)，鄭學(xué)檬主持編著的《福建經(jīng)濟(jì)發(fā)展簡(jiǎn)史》和唐文基主編的《福建古代經(jīng)濟(jì)史》兩書已作了詳盡的分析。

但是，五代兩宋時(shí)期，福建經(jīng)濟(jì)發(fā)展加速，商品經(jīng)濟(jì)有醒目的發(fā)展，內(nèi)外貿(mào)易十分活躍，這就加速了福建經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化。商品生產(chǎn)的比重增大，進(jìn)出口增加，對(duì)外經(jīng)濟(jì)聯(lián)系擴(kuò)大。

為了說(shuō)明這種趨勢(shì)，擬從以下幾個(gè)方面略加論證。

首先，糧食生產(chǎn)的發(fā)展和糧食的生產(chǎn)的商品化。五代兩宋糧食生產(chǎn)的發(fā)展表現(xiàn)為種植區(qū)域擴(kuò)大；品種增多和良種培育、引種成功；稻米以外的糧食生產(chǎn)的如麥、粟、黍、豆的種植較為普遍。有關(guān)以上資料本書的第三章有兩節(jié)專門涉及，故這里不再贅述。

這里著重談一談?wù)汲堑締?wèn)題。占城稻引進(jìn)無(wú)疑是對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的結(jié)果。關(guān)于占城稻的資料，以《宋史·食貨志》的記載最廣為人知，以《宋會(huì)要輯稿·食貨》的記載最為詳盡，以《淳熙三山志》的記載最為具體（早、晚占城）。

占城稻是出產(chǎn)于印支半島的高產(chǎn)、早熟、耐旱的稻種。《唐會(huì)要》卷九八《林邑國(guó)》記云：“以二月為歲首，稻歲再熟。”說(shuō)明林邑有早熟稻。至德（756—758）以后，林邑改名環(huán)王國(guó)，五代時(shí)環(huán)王國(guó)改名占城，《五代會(huì)要》有占城國(guó)條亦謂其“粒食稻米”。

占城稻并非僅指占城國(guó)種植的稻，而是印支各國(guó)普遍有的稻種。周去非《嶺外代答》卷二《安南國(guó)》講到“占禾”：“蓋其境土多占禾，故以大禾為元日之犒”。而《占城國(guó)》條反而稱其國(guó)“土皆白砂，可耕之地絕少。”這么說(shuō)來(lái)，似乎占城稻非產(chǎn)于占城而產(chǎn)在安南（即交州今越南北部）。稍后的趙汝適的《諸蕃志》卷上《占城國(guó)》條云：“民間耕種率用兩牛，五谷無(wú)麥，有稿、粟、麻、豆，不產(chǎn)茶，亦不識(shí)醞釀之法，止飲椰子酒。”稿即篙稻，就是說(shuō)占城五谷，以稻為首。該卷《真臘國(guó)》條亦云：“厥土沃壤，田我畛域，視力所及而耕種之，米谷廉平。”

可見(jiàn)，印支半島之安南、占城（又名林邑、環(huán)王國(guó)）、真臘盛產(chǎn)稻米，且稻種早熟，由于耕作粗放，無(wú)灌溉設(shè)施，水稻和旱稻任其自然生長(zhǎng)。這和廣西地區(qū)（廣西的欽州地區(qū)三國(guó)時(shí)亦為交州境）的情況差不多，直到南宋，嶺外的水旱稻種植方式就是如此，《嶺外代答》卷三《惰農(nóng)》條云：“其耕也僅取破塊不復(fù)深易，乃就田點(diǎn)種，更不移秧。既種之后，旱不求水，澇不疏決，既無(wú)糞壤，又不耔耘，一任于天。”

占城稻耐旱、耐澇的特性可能就是在這種特定的自然環(huán)境和粗放的耕作方式中形成的。占城稻雖以占城為名，但在廣西地區(qū)和安南、占城、真臘等國(guó)普遍種植。

占城稻引入福建是和閩商往返占城、安南有關(guān)。閩商，尤其泉州商人有往海南島、安南、占城貿(mào)易的傳統(tǒng)。“唐成都猛將花驚定之裔，五代入閩，寓閩之豐州東焉。有花琳善培異卉奇花，李富安沽之去交，交人喜之爭(zhēng)購(gòu)也。花卉炫雅，一盆之值百金也。”“花琳富冠閩中矣。〔1〕”商人李富安購(gòu)買花琳培育的花卉，運(yùn)到交州去賣。交州， 唐以后轄境限于河內(nèi)附近地區(qū)，即越南北部及瀕海地區(qū)。這是五代閩商與交州（交趾）往來(lái)的一個(gè)例子。李富安不僅去了交州，也去了真臘、占城、暹灣：“李富安字山平，棄學(xué)經(jīng)商，航舟遠(yuǎn)涉真臘、占城、暹灣諸國(guó)，安南、交趾尤熟居。每次舟行，村里咸偕之去。……李家港乃李山平之舟泊處也。〔2〕”因?yàn)榕e村去交州（安南、交趾）、占城、 真臘貿(mào)易，就會(huì)出現(xiàn)移居問(wèn)題，占城稻極有可能是這些賈販者、移居者（早期華僑）們攜至泉州的。

我從以上兩條引自《西山雜志》（手抄本）的記載推測(cè)，占城稻之傳入福建在五代閩時(shí)到北宋初，至北宋真宗時(shí)已有上百年歷史，故大中祥符五年從福建可以一次取種（占城稻）三萬(wàn)斛。

占城稻的傳入和沿海對(duì)外貿(mào)易密不可分，似無(wú)疑問(wèn)。

其次，棉花、棉布的傳入、推廣與福建棉織業(yè)的發(fā)展。棉花也象占城稻一樣是印支地區(qū)的特產(chǎn)。《嶺外代答》卷二“占城國(guó)”條記載說(shuō)，“乾道癸巳，閩人有以西班到選，得官吉陽(yáng)軍監(jiān)者，泛海之官，飄至占城……。”吉陽(yáng)軍治海南島，閩人曾于乾道中去海南任官而漂流至占城，這是閩人去占城又一例子。

據(jù)《諸蕃志》卷上記載，交趾（安南）、占城、真臘皆出產(chǎn)棉花與棉織品：交趾土產(chǎn)為“木棉、吉貝花布”、“白疊”；真臘土產(chǎn)象牙、香、黃蠟、羽毛、番油、生絲、綿布（棉布）等，“番商興販用金銀、瓷器、假錦、涼傘、皮鼓、酒、糖、醯醢（Xi Hǎi）之屬博易”。

這說(shuō)明，棉布已通過(guò)貿(mào)易進(jìn)口到泉州。《諸番志》是趙汝適任福建路市舶提舉任內(nèi)撰成的，有較高的可靠性，所以，可以斷定棉布的進(jìn)口（從交趾、占城、真臘諸國(guó)）是在宋代，尤其南宋。

但是棉花的進(jìn)口則未見(jiàn)記載。棉花在以上三國(guó)的臨近地區(qū)如廣東西、海南島是廣泛種植了，這可以《嶺外代答》卷六《吉貝》一節(jié)所記得到證實(shí)。

福建棉織業(yè)的發(fā)展和棉花種植技術(shù)、棉布的進(jìn)口、推廣有關(guān)。《西山雜志·紗崗》記載泉州紗崗村的情況頗能說(shuō)明問(wèn)題：

“陳厝，蓋起自三國(guó)陳時(shí)之宗族也。從嶺南至閩中，到處有木棉，又曰茄＠①。陳氏已能于紡且織，機(jī)杼手拂之有梳棕，皆自為之，一方人咸績(jī)，績(jī)之紡也。陳有木棉絮田野，豐稔皆出而易之紗，曬之崗也。織布之雅，運(yùn)之交州，交人皆曰陳氏之布焉。”“沙崗者一訛作沙崗也，中有木棉茄＠①愧傯兌玻3比胙傘！鄙掣詿迨敲藁ㄖ種睬忻?紡紗、紡織業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷交州，其時(shí)間估計(jì)在五代北宋。陳厝村毀于宋末元初。

有關(guān)文獻(xiàn)中也有若干條記載可以證明宋代福建沿海已種植棉花。一是劉yǎn＠②《龍?jiān)萍肪砥摺镀翁镫s詩(shī)二十首》這一記興化“家家余歲計(jì)，吉貝與蒸紗”。二是謝楹得《疊山集》卷三記：“嘉樹(shù)種木棉，天何厚八閩”，“木棉收千株，八口不憂貧”。“天何厚八閩”的八閩實(shí)際上僅指興化、泉州一帶，閩北種棉只見(jiàn)于元代。

棉花與棉織業(yè)的發(fā)展對(duì)于解決地少桑柘的福建人民穿衣問(wèn)題意義非同一般，也為宋元明清棉布的出口奠定基礎(chǔ)。福建棉布出口的直接記載有上面舉出的例子（泉州陳厝棉布出口到交州），間接的記載見(jiàn)《諸蕃志》等書。

《諸蕃志》在述及層拔國(guó)（今坦桑尼亞之桑給巴爾島）時(shí)云：“其民皆大食種落，遵大食教度，纏青番布，躡紅皮鞋，……地氣暖無(wú)寒，產(chǎn)象牙、生金、龍涎黃檀香，每歲胡茶辣國(guó)及大食邊海等處，發(fā)船販易，以白布、瓷器、赤銅、紅吉貝為貨。”胡茶辣國(guó)在印度西北部，考慮到泉州海外貿(mào)易中有不少大食商人到達(dá)泉州如《諸蕃志·大食國(guó)》提到的施那yī＠③“僑寓泉南”，那么，泉州的棉布經(jīng)大食商人販往大食海邊，轉(zhuǎn)賣到層拔國(guó)的可能性就有了。再則，泉州與印度半島的貿(mào)易也很頻繁，泉州商人甚至到達(dá)印度西海岸的南毗、故臨和胡茶辣國(guó)，這樣泉貨（白布、瓷器、紅銅）經(jīng)由胡茶國(guó)轉(zhuǎn)販到層拔國(guó)自必有可能了。

第三，陶瓷器出口和制陶瓷業(yè)的發(fā)展。中國(guó)古代陶瓷出口歷史悠久，唐宋時(shí)期即達(dá)到相當(dāng)規(guī)模，南宋時(shí)又有較大發(fā)展，至元而盛極一時(shí)。

福建的陶瓷出口，以宋元的記載最稱規(guī)模。《諸番志》涉及陶瓷出口的文字，遍布占城國(guó)、真臘國(guó)、三佛齊國(guó)、單馬令國(guó)（今馬來(lái)西亞南部）、凌牙期國(guó)（今馬來(lái)西亞南部）、佛羅安國(guó)（今馬來(lái)西亞南部）、新拖國(guó)（今印尼爪哇島西部）、dū＠④婆（今印尼爪哇）、 南毗國(guó)（今印度馬拉巴爾海岸）、層拔國(guó)（今桑給巴爾島）、麻逸（今菲律賓民都洛島）、三嶼（今菲律賓呂宋島西南岸三港口）等處，至于間接的瓷器貿(mào)易，也較頻繁，例如大食國(guó)“本國(guó)所產(chǎn)，多運(yùn)載與三佛齊貿(mào)易，商賈轉(zhuǎn)販，以至中國(guó)”〔3〕。這類間接貿(mào)易也是瓷器出口的渠道。

瓷器的出口刺激了福建瓷器生產(chǎn)的發(fā)展。《西山雜志·窯前》記窯前村即五代閩時(shí)，王延彬治泉州，命航運(yùn)使李建興“建窯為陶工之役，以充蠻舶交易。”“涂沙街在其東南，便于海運(yùn)”。葉文程同志《中國(guó)古外銷瓷研究論文集》一書有許多地方述及福建外銷瓷生產(chǎn)發(fā)展的情況，如泉州東門發(fā)現(xiàn)的碗窯遺址，說(shuō)明《留氏族譜》關(guān)于泉州“陶器銅鐵，泛于番國(guó)”的記載有根據(jù)。泉州東北約8公里處的碗窯多， 有小溪通潯美港，會(huì)合洛陽(yáng)出海，潯美港是外銷瓷器的一個(gè)港口。碗窯鄉(xiāng)古窯遺址堆積層厚達(dá)二、三米（北坡）和一、二米（南坡），可見(jiàn)其生產(chǎn)規(guī)模相當(dāng)大。產(chǎn)品以青釉瓷居多。〔4〕

晉江磁灶鎮(zhèn)早在唐以前即為外銷瓷的生產(chǎn)基地。《西山雜志·前鋪》：“唐開(kāi)元時(shí)林鑾航舟遠(yuǎn)運(yùn)，采集磁灶之瓷器，陳列大埔之前。”大埔即前鋪。該書的“磁灶”條又云：“隋唐以后，施工藝，釉彩青綠，青瓷各色，……故磁灶是陶瓷而得名者。”磁灶還發(fā)現(xiàn)不少宋瓷窯址，《晉江縣志》卷一輿地志記載說(shuō)該地生產(chǎn)的小缽子、缸、甕之屬“甚饒足，并過(guò)洋（指外銷）”〔5〕。瓷灶窯遺址堆積層亦較厚， 瓷器釉色有青釉、黑釉、醬色釉、綠釉、黃綠釉、褐色釉等，基中青瓷器有細(xì)小的冰裂紋。據(jù)臺(tái)灣學(xué)者研究，澎湖群島發(fā)現(xiàn)的宋元陶瓷標(biāo)本中，以青瓷為多，黑釉瓷器也不少，而晉江磁灶曾竹山陶瓶數(shù)量最多，分布最普及。〔6〕

德化窯以生產(chǎn)白釉瓷馳名中外，屬瓷器之上品，“質(zhì)滑膩似乳，宛似象牙。釉水瑩厚，與瓷體密貼，光色如絹”。〔7 〕已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的德化古窯址一百八十多處，其中屬于外銷瓷窯址有二十八處之多。〔8〕

葉文程先生指出，福建外銷瓷器生產(chǎn)，因?yàn)槠滗N路極大，“商人為了謀求利潤(rùn)，勢(shì)必盡量設(shè)法投合消費(fèi)者的愛(ài)好和要求，以廣其銷售數(shù)額”，從而形成外銷瓷本身的特點(diǎn)。〔9 〕雖然葉先生所舉例子多為元明時(shí)期的事，但可以肯定這種生產(chǎn)適應(yīng)國(guó)外市場(chǎng)的趨勢(shì)，始自五代兩宋。也就是說(shuō)，對(duì)外貿(mào)易對(duì)沿海生產(chǎn)發(fā)展的影響，不僅表現(xiàn)在提高其商品化程度，也表現(xiàn)為按市場(chǎng)要求即按買方需求生產(chǎn)。這種趨勢(shì)的背后則是價(jià)值規(guī)律在起作用。所以，為對(duì)外貿(mào)易服務(wù)的商品生產(chǎn)和為國(guó)內(nèi)貿(mào)易服務(wù)的商品生產(chǎn)在滿足市場(chǎng)需求（產(chǎn)量與設(shè)計(jì)）上是有所差別的。

第四，甘蔗種植業(yè)和制糖業(yè)的發(fā)展。關(guān)于福建甘蔗種植情況有關(guān)著作多引用蘇頌的《本草圖經(jīng)》的記載：“甘蔗今江浙、閩廣、蜀州所生，大者亦高數(shù)丈。葉有兩種，一種似荻，節(jié)疏而細(xì)短，謂之荻蔗；一種似竹，細(xì)長(zhǎng)，榨其汁以為沙糖，皆用竹蔗，泉、福、吉、廣多作之”。“蔗有兩種，赤色名昆侖蔗，白色名荻蔗，出福州以上皮節(jié)紅而淡，出泉漳者皮節(jié)綠而甘。其于小而長(zhǎng)者名管蔗，又名蓬蔗，居民研汁煮糖泛海鬻吳越間。”除了蘇頌（籍貫泉州同安）的記錄外，《淳熙三山志》、《容齋五筆》亦有述及。《淳熙三山志》卷四一“糖”注云：“取竹蔗dǎo＠⑤蒸，候官甘蔗洲最盛。”《容齋五筆》則云：“甘蔗所在皆植，獨(dú)福唐、四明、番禺、廣漢、遂寧有糖霜”。

關(guān)于糖的制造，王灼《糖霜譜》的記載堪稱詳實(shí)。《本草圖經(jīng)》所記“赤色昆侖蔗”或稱紅蔗是一種水果蔗；而荻蔗或荔蔗用于榨糖。《糖霜譜》所記蔗糖加工具有蔗削、蔗鐮、蔗凳、蔗碾、榨斗、棗杵、榨盤、榨床、漆甕。削和鐮是砍伐甘蔗和削去皮葉的工具，余皆榨糖工具。“凡治蔗，用十月至十一月。先削去皮，次銼如錢。上戶削銼至一二十人，兩人削供一人銼。次入碾，碾闕則舂，碾訖號(hào)曰泊。次蒸泊，蒸透出甑入榨，取盡糖水，投釜煎，仍上蒸。生泊約糖水七分熱，權(quán)入甕，則所蒸泊亦堪榨。如是煎蒸相接，事竟歇三日（過(guò)期則釀），再取所寄收糖水煎，又候（九分）熟，稠如餳（十分太稠則成沙腳，沙音＠⑥），插竹遍甕中，始正入甕，簸箕覆之，此造糖霜法也。已榨之后，別入生水得榨作醋，極酸。”“糖水入甕兩日后，甕西如粥文，染指視之如細(xì)沙，上元后結(jié)小塊，或綴竹梢如粟穗，漸次增大豆，至如指節(jié)，甚者成座如假山，俗謂隨果子，結(jié)實(shí)至五月，春生夏長(zhǎng)，雖結(jié)糖水猶在，瀝甕者戽出糖水取霜瀝乾，其竹梢上團(tuán)枝隨長(zhǎng)短剪出就瀝，瀝定曝烈日中，極乾收甕。”

糖霜極易受潮溶解，所以貯存措施必需嚴(yán)密。《糖霜譜》接著記載說(shuō)：“凡（糖）霜性易銷化，畏陰濕，及風(fēng)遇曝時(shí)，風(fēng)吹無(wú)傷也。收藏法：乾大小麥鋪甕底，麥上按竹篼（音dou）。密排筍皮，盛貯綿絮，覆甕。簸箕覆甕。寄遠(yuǎn)即瓶底著石灰數(shù)小塊，隔紙盛貯，厚封瓶口。”

又嘉靖《惠安縣志》亦有制糖之記載：“宋時(shí)王孫、走馬埭及半門諸村皆種蔗煮糖，商販幅湊”。惠安的糖分黑砂糖、白砂糖、響糖、糖霜四種。黑砂糖由蔗液烹煮而成，白砂糖由黑砂糖去雜質(zhì)而成，響糖和糖霜?jiǎng)t由白砂糖烹煮而成。〔10〕

以上引用的資料說(shuō)明，宋代福建是黑砂糖、白砂糖、糖霜（冰糖）的主要產(chǎn)地之一，制糖工藝比較先進(jìn)。糖霜（冰糖）的制造工藝，基本上為元明時(shí)代制糖業(yè)所繼承，只要參閱《天工開(kāi)物》一書即可見(jiàn)一斑。

糖的外銷情況見(jiàn)于《諸蕃志》等書。主要外銷對(duì)象有占城、真臘、三佛齊、單馬令、佛羅安（今馬來(lái)西亞西岸）等國(guó)，大致上包括印支半島、馬來(lái)半島和蘇門答臘島。為什么糖未遠(yuǎn)銷至印度大食？因?yàn)橛《仍缇陀懈收嶂霟捥鞘车挠涊d，可能甘蔗種植自西往東傳至爪哇一帶，故《諸蕃志》“dū＠④婆國(guó)”條有“蔗糖其色紅白，味極甘美”， “多嗜甘蔗”等文字，即說(shuō)明爪哇也有糖的生產(chǎn)。大食的食糖不知從何而來(lái)，但從《諸蕃志》“大食國(guó)”條所記大食與三佛齊、佛羅安等國(guó)貿(mào)易的情況來(lái)看，可能也會(huì)購(gòu)買爪哇生產(chǎn)的糖。

第五，花卉的進(jìn)出口貿(mào)易。先說(shuō)花卉的進(jìn)口。茉莉花，《淳熙三山志》卷四一作“末麗花，“此花獨(dú)閩中有之，夏開(kāi)，白色妙麗，嵇含《草木狀》謂之末利。佛經(jīng)曰：末麗花香。又是番末麗，藤生，亦香。”番茉莉花應(yīng)屬海外傳入的。素馨，“蔓生，白色，露yì＠⑦（音y ì）愈香。蔡公襄詩(shī)：‘素馨萬(wàn)里來(lái)商舶，團(tuán)園末麗叢毓香。’”事實(shí)上茉莉與素馨均為進(jìn)田花卉，陳善的《捫虱新語(yǔ)》上卷云：茉莉、素馨“皆閩商移而至”。dū＠④提，“南海種，商人傳之，花皙白而香， 勝如素馨，蓋巖桂之流品也，仙書曰dū＠④提。”巖桂即九里香， 亦為閩中名花之一。

以上僅據(jù)《淳熙三山志》所記，舉出三個(gè)例子說(shuō)明宋代福建已有從海外傳入的名花，實(shí)際傳入的花卉不止這三種。花卉傳入不僅有觀賞價(jià)值還有其他經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如茉莉花用于制造茶葉，生產(chǎn)茶葉名品茉莉花茶；茉莉、素馨、dū＠④提、 佛桑諸花用作提取香油（香料油）生產(chǎn)，〔11〕開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)香料油加工業(yè)。

其次說(shuō)福建花卉的出口，前舉《西山雜志·花埭》記載的一則故事即反映了這方面的情況，泉州之豐州，出現(xiàn)了花卉專業(yè)戶花琳，他栽培的異卉奇花由富商李富安運(yùn)銷交州，“花卉炫雅，一盆之值百金也。蕃舶之易珠、瑁，盆卉更貴重，奇缺，花琳富閩中矣！”花琳之子花世昌還“拓海興田，遍植名花”，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。元代在花埭征收花稅，嚴(yán)重打擊了花卉業(yè)。

福建花卉業(yè)的發(fā)展，除了本身自然條件優(yōu)越外，還和東南亞交往頻繁有關(guān)。東南亞各國(guó)地處熱帶或亞熱帶南沿，大自然賜給它們奇卉異花，培育了人們的愛(ài)花的人文精神，這種人文精神因花卉具有的藥用經(jīng)濟(jì)價(jià)值而更為人們所接受。花卉的貿(mào)易把這種人文精神帶入福建，如除了競(jìng)相觀花外，還學(xué)會(huì)提取香料油，作為化妝品美化婦女，作為藥用保健品增進(jìn)人民健康。

以上五個(gè)方面的發(fā)展，都是圍繞著商品化這個(gè)關(guān)鍵課題。糧食生產(chǎn)在人口增殖所形成的需求推動(dòng)下發(fā)展，是一種必然趨勢(shì)；但是，糧食生產(chǎn)一旦在城市或商品生產(chǎn)、對(duì)外貿(mào)易的需求推動(dòng)下發(fā)展，則具有新的意義，即商品生產(chǎn)的意義。換一句話說(shuō)，糧食生產(chǎn)因?yàn)檗r(nóng)業(yè)人口增殖（包括農(nóng)業(yè)人口的統(tǒng)治都群體的增殖）而發(fā)展，屬于沒(méi)有經(jīng)濟(jì)意義的發(fā)展；而一旦農(nóng)業(yè)因?yàn)槌鞘谢驈氖律唐飞a(chǎn)、對(duì)外貿(mào)易的非農(nóng)業(yè)人口的增加而發(fā)展，則具有經(jīng)濟(jì)意義，具體說(shuō)，農(nóng)業(yè)發(fā)展因此納入商品經(jīng)濟(jì)范圍，而且出現(xiàn)了過(guò)去所沒(méi)有的現(xiàn)象如良種的貿(mào)易、生產(chǎn)技術(shù)的交流，即農(nóng)業(yè)進(jìn)步的技術(shù)因素增加了。占城稻的引進(jìn)及其他糧食生產(chǎn)進(jìn)步均屬這一趨勢(shì)的表現(xiàn)。糧食生產(chǎn)的發(fā)展自然又和經(jīng)濟(jì)作物的引進(jìn)發(fā)展相聯(lián)系。 轉(zhuǎn)貼于

所以，我曾對(duì)什么是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變化問(wèn)題感到困惑，在研究了福建（以泉州為中心）經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、變化以后，才悟出了這個(gè)道理，即所謂經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化包含兩層意思：一層意思是指生產(chǎn)資料的所有制形式的變化，如國(guó)有制、私有制（大土地所有制、小土地所有制）；另一層意思是指經(jīng)濟(jì)的商品意義增大即商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。而促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素則是城市的發(fā)展和從事商品生產(chǎn)活動(dòng)的非農(nóng)業(yè)人口的增加，這些人口必然以交換活動(dòng)為生存手段。商品貨幣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展才是真正的經(jīng)濟(jì)意義上的發(fā)展，相比之下，由農(nóng)業(yè)人口增殖而導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展是一種沒(méi)有真正的經(jīng)濟(jì)意義的發(fā)展。

我要說(shuō)明的第二個(gè)問(wèn)題是受對(duì)外貿(mào)易影響的商品生產(chǎn)，具有一般商品生產(chǎn)所沒(méi)有的活力。從理論上說(shuō)，一切商品生產(chǎn)均受價(jià)值規(guī)律支配，中世紀(jì)的商品生產(chǎn)亦無(wú)例外。由于中世紀(jì)販運(yùn)貿(mào)易盛行，商品的價(jià)格遠(yuǎn)高于價(jià)值的情況很普遍，尤其對(duì)外貿(mào)易行業(yè)如此，例如，上面列舉的棉織品、瓷器、糖、花卉出口貿(mào)易中，因?yàn)閷儆谥匾唐罚ㄉ踔潦钦淦罚┢鋬r(jià)格自必遠(yuǎn)高于價(jià)值，因而反過(guò)來(lái)刺激棉紡織業(yè)、制瓷業(yè)、制糖業(yè)、園藝業(yè)（花卉栽培）以及香料油制造業(yè)的發(fā)展，形成類似今日出口導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)，從而產(chǎn)生內(nèi)地所沒(méi)有的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。這一動(dòng)向是值得我們借鑒的。這種變化就是本節(jié)開(kāi)頭所說(shuō)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化。

注釋：

〔1〕〔2〕蔡永兼：《西山雜志·花埭》（手稿本，福建省立圖書館藏）。

〔3〕《諸蕃志》卷上《大食國(guó)》。

〔4〕葉文程：《中國(guó)古外銷瓷研究論文集》79—80頁(yè)。

〔5〕轉(zhuǎn)引葉文程文80—81頁(yè)。

〔6〕〔8〕〔9〕參閱葉文程文81、170、171頁(yè)；84頁(yè)；88頁(yè)。

〔7〕法西爾著，戴獄譯：《中國(guó)美術(shù)》卷下，36—37頁(yè)，1934年版，轉(zhuǎn)引葉文程文83頁(yè)。

〔10〕嘉靖《惠安縣志》卷五《物產(chǎn)》。

〔11〕蘇頌：《本草圖經(jīng)》，轉(zhuǎn)引唐慎微：《重修政和經(jīng)史證類備用本草》卷一三。＊

字庫(kù)未存字注釋

＠①原字艸下加拌

＠②原字合下加廾

＠③原字礻加韋

＠④原字門內(nèi)加者

＠⑤原字扌加壽

第2篇

應(yīng)韓國(guó)農(nóng)林部的邀請(qǐng)，由農(nóng)業(yè)部組織的果樹(shù)考察團(tuán)于1998年8月22-31日對(duì)韓國(guó)的果樹(shù)科研、生產(chǎn)、加工和流通等方面的情況進(jìn)行了考察。在韓期間，考察團(tuán)受到了韓國(guó)農(nóng)林部及有關(guān)單位的熱情接待和大力支持。按照韓國(guó)農(nóng)林部的日程安排，考察團(tuán)聽(tīng)取了韓國(guó)農(nóng)林部有關(guān)官員對(duì)韓國(guó)農(nóng)業(yè)，尤其是水果生產(chǎn)情況的介紹，先后參觀、考察了農(nóng)村振興廳、園藝研究所、大邱蘋果研究所、慶北蘋果加工廠、安城和永同農(nóng)業(yè)協(xié)同組合（農(nóng)協(xié)）、漢城農(nóng)產(chǎn)品直銷市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)，以及蘋果、梨和葡萄果園管理現(xiàn)場(chǎng)。考察期間，考察團(tuán)全體成員團(tuán)結(jié)合作，努力工作，順利完成了考察任務(wù)，達(dá)到了預(yù)期目的，取得了良好的考察成果。為便于借鑒韓國(guó)發(fā)展園藝作物特別是果樹(shù)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)他們的先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)中韓兩國(guó)的農(nóng)業(yè)合作。現(xiàn)將考察情況報(bào)告如下：

一、韓國(guó)農(nóng)業(yè)的基本情況

韓國(guó)國(guó)土面積9937千ha，其中耕地面積1924千ha，占國(guó)土面積的19．4％。耕地利用面積為2089千ha，利用率為107．8％，休耕率為1．5％。耕地利用面積中糧食作物占62．6％，蔬菜占13．6％，果樹(shù)占8．3％，花卉、藥材、桑園及其他占15．5％。全國(guó)總?cè)丝诘?997年末是4599．1萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口446．8萬(wàn)人，占全國(guó)人口的9．7％。韓國(guó)的地形地貌及氣候特點(diǎn)與我國(guó)的遼東半島及膠東半島類似。從地形地貌來(lái)看，韓國(guó)丘陵山地面積大，約占國(guó)土面積的63％，平原面積相對(duì)較少。從氣候來(lái)看，韓國(guó)屬海洋性氣候，南部的濟(jì)州島具有亞熱帶氣候的特點(diǎn)，年平均氣溫在11．8?5．9℃之間，年降水量1305．2mm，年日照時(shí)數(shù)為2068．8?547．7小時(shí)。

1997年韓國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值達(dá)到416萬(wàn)億韓元，折合4374億美元，人均GNP為904．6萬(wàn)韓元，折合9511美元。受亞洲金融危機(jī)的影響，預(yù)計(jì)今年的國(guó)民生產(chǎn)總值將比去年下降5個(gè)百分點(diǎn)。1997年農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值達(dá)24萬(wàn)億韓元，占國(guó)民生產(chǎn)總值的5．8％。種植業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的78．3％，種植業(yè)產(chǎn)值中，糧食作物的產(chǎn)值占58％，蔬菜占22．6％，水果占9．0％，花卉占2．2％，其他占9．2％。1997年糧食播種面積為1315千ha，總產(chǎn)量614．3萬(wàn)噸，其中水稻栽培面積為1052千ha，產(chǎn)量為545萬(wàn)噸，分別占糧食播種面積和總產(chǎn)量的80％和88．7％。由于人均耕地少，全國(guó)的糧食自給率僅有30．4％，除飼料用糧外，口糧的自給率也只有57．9％，飼料用糧基本依賴進(jìn)口，主要進(jìn)口的是玉米，其中50％來(lái)自中國(guó)。1997年全國(guó)進(jìn)口糧食1490．3萬(wàn)噸，進(jìn)口總額達(dá)27．88億美元，其中進(jìn)口玉米863．4萬(wàn)噸，金額13．68億美元。當(dāng)然，韓國(guó)大米自給有余，國(guó)家則以高價(jià)出口換取外匯，再以低價(jià)進(jìn)口部分大米和面粉及全部飼料用糧。隨著人們生活水平的提高，韓國(guó)人均直接消費(fèi)糧食逐年下降，1997年人均消費(fèi)糧食157．8公斤，比1980年的195．2公斤減少了37．4公斤，比1990年的167公斤減少了9．2公斤。

韓國(guó)的主要經(jīng)濟(jì)作物除水果外還有蔬菜、油料、藥材（人參）、花卉和蠶桑等。1997年全國(guó)蔬菜面積為364千ha，產(chǎn)量達(dá)980．6萬(wàn)噸。蔬菜以根菜類、葉菜類、果菜類和調(diào)味菜類為主，其產(chǎn)量分別占蔬菜總產(chǎn)量的18．5％、35．4％、21．8％、和17．7％。蔬菜的設(shè)施栽培近年來(lái)發(fā)展很快，1997的設(shè)施蔬菜面積從1990年的40千ha發(fā)展到79千ha，產(chǎn)量從101．7萬(wàn)噸增加到257．3萬(wàn)噸。目前，設(shè)施蔬菜的面積和產(chǎn)量分別占蔬菜總面積和總產(chǎn)量的21．7％和26．2％。1997年全國(guó)人均蔬菜消費(fèi)量達(dá)145公斤，比1990年增長(zhǎng)9．4％。油料主要是大豆和油菜，1997年生產(chǎn)油脂2．9萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)今年可以生產(chǎn)3．2萬(wàn)噸。油脂的供應(yīng)幾乎全部靠進(jìn)口解決，常年需從國(guó)外進(jìn)口近70萬(wàn)噸。花卉是韓國(guó)近幾年發(fā)展較快的園藝作物，1997年花卉栽培面積為5534ha，其中設(shè)施栽培3388ha，設(shè)施栽培面積占花卉面積的61．2％。1997年花卉生產(chǎn)總值達(dá)到5800億韓元，以切花和盆花為主，其產(chǎn)值分別占48．1％和34．7％。1997年韓國(guó)人均用于購(gòu)買花卉的金額達(dá)到12611韓元，折13．3美元。仙人掌出口占花卉出口總額的80％。另外，近年來(lái)韓國(guó)的藥材（人參）呈穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，蠶繭生產(chǎn)卻逐年減少，桑圓面積由歷史最高的1975年的91千ha減少到1997年的1．7千ha，生絲產(chǎn)量也相應(yīng)大幅度減少。

二、韓國(guó)果樹(shù)產(chǎn)銷情況

由于韓國(guó)的氣候獨(dú)特，栽培的果樹(shù)不僅有蘋果、梨、桃、葡萄等落葉果樹(shù)，而且還有柑桔類的常綠果樹(shù)。1997年全國(guó)的果園面積為176千ha，果品產(chǎn)量達(dá)245．2萬(wàn)噸。其中蘋果40千ha，產(chǎn)量65．2萬(wàn)噸；梨22千ha，產(chǎn)量26萬(wàn)噸；葡萄28千ha，產(chǎn)量39．3萬(wàn)噸；桃11千ha，產(chǎn)量14．7萬(wàn)噸；柑桔26千ha，產(chǎn)量64．9萬(wàn)噸；其他果樹(shù)49千ha，產(chǎn)量35．1萬(wàn)噸。

韓國(guó)果樹(shù)的樹(shù)種和品種結(jié)構(gòu)比較合理。主要栽培樹(shù)種有蘋果、柑桔、梨、葡萄、桃等。蘋果以紅富士為主，占蘋果面積的78．4％，Tsugaru蘋果占11．7％。早、中、晚熟的比例分別為12．7％、7．5％和79．8％。梨的早、中、晚熟比例為2．0％、87．7％和10．3％，以晚熟的新高梨為主，其面積占梨總面積的73．2％。桃以晚熟的有明桃為主，另外主栽品種還有Kurakatawase、白桃、大久保等。葡萄以鮮食、早熟的康拜爾為主，占葡萄面積的66．4％，另外，巨峰占14．5％，Sheridan占11．8％。柑桔以溫州蜜柑的宮川早生、興津早生為主，分別占柑桔面積的40．0％和35．2％。柿子以晚熟的富有為主，占柿子面積的82％。

隨著產(chǎn)量的增加和人們消費(fèi)水平的提高，人均水果消費(fèi)量逐年增加。1997年韓國(guó)人均消費(fèi)水果57．9公斤，比1990年增長(zhǎng)了38．5％，其中蘋果14．1公斤，梨5．6公斤，桃3．2公斤，葡萄8．7公斤，柑桔14．9公斤，其他水果11．4公斤。韓國(guó)自己生產(chǎn)的水果不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，每年還需從菲律賓、美國(guó)、智利、新西蘭以及我國(guó)的臺(tái)灣省進(jìn)口一些香蕉、菠蘿、柑桔、葡萄和獼猴桃等。1997年全國(guó)共進(jìn)口水果22．7萬(wàn)噸，用匯1．52億美元。相比之下，出口很少，1997年共出口1萬(wàn)噸，主要是向東南亞國(guó)家出口新高梨，創(chuàng)匯6378．5萬(wàn)美元。

韓國(guó)果品的價(jià)格相對(duì)較高，比我國(guó)水果的價(jià)格高2倍以上。1997年紅富士蘋果的平均價(jià)格為1034韓元/公斤，折人民幣9．0元/公斤，由于受金融危機(jī)的影響，人們的購(gòu)買力有所下降，實(shí)際價(jià)格比上年下降了7％，比1995年下降了35％。據(jù)調(diào)查，韓國(guó)梨的價(jià)格較高，1997年新高梨的平均價(jià)格折人民幣為16．2元/公斤。另外，白桃的價(jià)格為13．2元/公斤，溫州蜜柑9．6元/公斤，葡萄9．0元/公斤。

韓國(guó)的水果以鮮食為主，加工比例相對(duì)較小。歷史上果品加工量最大的年份是1992年，全年共加工果品32．5萬(wàn)噸，占當(dāng)年水果總產(chǎn)量的15．6％。往后逐年萎縮，1997年共加工鮮果17．1萬(wàn)噸，占水果總產(chǎn)量的7．0％。加工原料主要是蘋果、梨、葡萄、柑桔和桃，加工制品有果汁、果醬、果酒、果醋等，其中果汁加工量最大，約占50％。近兩年來(lái)，韓國(guó)的一些大企業(yè)紛紛投資建設(shè)大型果品加工廠，預(yù)計(jì)在近期內(nèi)，韓國(guó)果品的加工業(yè)會(huì)有一個(gè)大的飛躍。

韓國(guó)水果生產(chǎn)的組織化程度較高，產(chǎn)前、前中和產(chǎn)后的問(wèn)題都可以通過(guò)農(nóng)協(xié)來(lái)解決。比如我們考察的慶北蘋果加工廠、可樂(lè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和漢城農(nóng)產(chǎn)品直銷市場(chǎng)都是由農(nóng)協(xié)投資建設(shè)。我們所到的安城、永同等地，果農(nóng)都有自己的協(xié)同組合。

通過(guò)考察，我們了解到韓國(guó)水果生產(chǎn)也存在一些問(wèn)題，一是從1997年7月1日開(kāi)始，韓國(guó)加入了世貿(mào)組織（WTO），目前農(nóng)產(chǎn)品的自由化程度達(dá)到98．5％。這樣，由于自產(chǎn)水果價(jià)格偏高，進(jìn)口水果相對(duì)便宜，從而使韓國(guó)的水果生產(chǎn)受到嚴(yán)重沖擊。二是老齡化問(wèn)題日趨嚴(yán)重。據(jù)介紹，全國(guó)從事水果生產(chǎn)的農(nóng)民年齡偏大，50歲以上的果農(nóng)占一半以上，這些農(nóng)民文化程度低，不易接受新事物，從而制約了水果生產(chǎn)新技術(shù)、新成果的推廣應(yīng)用。另外，韓國(guó)的水果生產(chǎn)也是分散經(jīng)營(yíng)，規(guī)模較小，規(guī)模效益難以發(fā)揮。

三、韓國(guó)水果產(chǎn)業(yè)化的主要特點(diǎn)

通過(guò)考察，我們認(rèn)為韓國(guó)水果生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，在行業(yè)管理、科學(xué)研究、技術(shù)推廣、貯藏加工和產(chǎn)后銷售等方面都很有特色。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）科研先行，科研與生產(chǎn)緊密結(jié)合

韓國(guó)果樹(shù)的科研工作主要由農(nóng)村振興廳下設(shè)的園藝研究所及其所屬的大邱蘋果研究所、羅州梨研究所和濟(jì)州柑桔研究所來(lái)完成，技術(shù)推廣由各級(jí)振興院（所）負(fù)責(zé)。國(guó)家對(duì)果樹(shù)科研工作非常重視，所需經(jīng)費(fèi)由政府全額劃撥，科研人員能夠一心一意搞試驗(yàn)研究，并且素質(zhì)都很高，幾乎全是博士。近幾年來(lái)，科研單位不僅在果樹(shù)的栽培方式、整形模式、砧穗組合、生物防治等方面做了大量的試驗(yàn)研究和生產(chǎn)示范，而且還運(yùn)用高新技術(shù)選育出了一些優(yōu)新品種。如蘋果有早熟的紅露、秋光、曙光，中熟的甘紅和晚熟耐貯的華紅品種；梨選育出了高糖大果的早熟品種園黃和晚熟的華山新品種；油桃品種有天紅；葡萄品種有清水和紅丹等。在栽培制度和整形模式上大膽革新，先后引進(jìn)了美國(guó)、荷蘭、日本、澳大利亞等國(guó)的籬架式和“Y”字型栽培方式，進(jìn)行產(chǎn)量和品質(zhì)比較試驗(yàn)。園藝研究所進(jìn)行的梨試驗(yàn)研究表明，“Y”字型六年生新高梨單產(chǎn)比一般樹(shù)型高一倍多，并且節(jié)省勞力47％。另外，生物防治技術(shù)如壁蜂技術(shù)、性誘劑技術(shù)通過(guò)試驗(yàn)研究后已開(kāi)始推廣應(yīng)用。

各級(jí)農(nóng)村振興院（所）及有關(guān)科研單位，在認(rèn)真搞好試驗(yàn)研究的同時(shí)，還大力開(kāi)展科技教育和技術(shù)培訓(xùn)工作。各級(jí)振興院（所）都設(shè)有科技館、技術(shù)培訓(xùn)室和電腦終端。一方面，振興院（所）定期舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，向果農(nóng)傳授常規(guī)技術(shù)和新技術(shù)。另一方面，果農(nóng)遇到新問(wèn)題可以就近向科技人員咨詢，或通過(guò)微機(jī)查詢果園管理周（月）歷，有關(guān)問(wèn)題都能及時(shí)得到圓滿解答。

總之，韓國(guó)果樹(shù)的生產(chǎn)與科研緊密結(jié)合，并且科研先行于生產(chǎn)，新技術(shù)、新成果能夠及時(shí)得到推廣普及，所以果樹(shù)生產(chǎn)的科技含量比較高。

（二）注重質(zhì)量，講究信譽(yù)

韓國(guó)的水果生產(chǎn)特別重視果品質(zhì)量和食用安全。韓國(guó)把水果質(zhì)量管理貫穿于整個(gè)水果生產(chǎn)的全過(guò)程，提高果品質(zhì)量的一些常規(guī)技術(shù)和成熟的新技術(shù)都能夠在果園得到集中體現(xiàn)。我們先后參觀的幾個(gè)果園，全部實(shí)行果實(shí)套袋、草生栽培和樹(shù)盤覆蓋。永同是韓國(guó)最大的葡萄生產(chǎn)基地，為了提高葡萄的質(zhì)量，首先是控制產(chǎn)量，單產(chǎn)由原來(lái)的25噸/ha調(diào)減到15噸/ha，其次是采取避雨栽培防止裂果和爛果，另外，為了保證葡萄的食用安全，果園基本上不施化肥和農(nóng)藥。即使要施農(nóng)藥也只能在樹(shù)冠下部噴施。安城的梨，全部實(shí)行套袋，只是出口的梨采用從日本進(jìn)口的紙袋，內(nèi)銷梨用國(guó)產(chǎn)袋。由于果農(nóng)重視果品的質(zhì)量，所以韓國(guó)果品的質(zhì)量總體水平較高。

韓國(guó)水果的采后商品化處理程度相當(dāng)發(fā)達(dá)，所有上市的水果必須經(jīng)過(guò)清洗、分級(jí)和包裝。分級(jí)包裝全部實(shí)行了機(jī)械化，并且十分考究。為了讓消費(fèi)者信任，在紙箱外面都注明了產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名、品種、重量、個(gè)數(shù)、等級(jí)和監(jiān)督電話等。并且有的還標(biāo)注了國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的質(zhì)量標(biāo)志。據(jù)了解，韓國(guó)的鮮銷水果必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律轉(zhuǎn)為加工，特別注重水果的新鮮度。我們?cè)谟劳钠咸呀?jīng)銷點(diǎn)看到，經(jīng)銷商準(zhǔn)備了測(cè)糖儀，購(gòu)買者可以自己測(cè)定含糖量，這完全是取信于消費(fèi)者。如果消費(fèi)者買到了質(zhì)量不合要求的或重量不足，可以向經(jīng)銷商索賠，生產(chǎn)者自然會(huì)向消費(fèi)者賠理并加倍送去產(chǎn)品。

（三）體系健全，水果生產(chǎn)、貯藏、加工和流通基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化

韓國(guó)水果的行業(yè)管理、科學(xué)研究、技術(shù)推廣和社會(huì)化服務(wù)體系健全，并且相互配合。從行業(yè)管理來(lái)看，農(nóng)林部負(fù)責(zé)制定水果的產(chǎn)業(yè)政策以及發(fā)展計(jì)劃和規(guī)劃，管理水果的進(jìn)出口貿(mào)易等，科研和技術(shù)推廣由各級(jí)振興部門負(fù)責(zé)，產(chǎn)前、前中和產(chǎn)后的社會(huì)化服務(wù)由農(nóng)業(yè)協(xié)同組合承擔(dān)。可以說(shuō)，韓國(guó)水果的管理體系相當(dāng)健全。

通過(guò)考察，我們認(rèn)為，韓國(guó)水果生產(chǎn)已基本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)看，除果實(shí)套袋和采收外，果園的灌溉、施肥、噴藥等全部實(shí)行機(jī)械化作業(yè)。從采后環(huán)節(jié)來(lái)看，果品的分級(jí)包裝全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，貯藏方式以冷藏為主，果品的加工自動(dòng)化程度相當(dāng)高。我們參觀的慶北蘋果加工廠，日處理蘋果440噸，由于自動(dòng)化水平高，全廠職工僅有56人，并且其中有30人是從事產(chǎn)品推銷業(yè)務(wù)。從批發(fā)銷售環(huán)節(jié)來(lái)看，貨物的裝卸、中轉(zhuǎn)、出庫(kù)全部實(shí)行機(jī)械操作。另外，韓國(guó)的信息網(wǎng)絡(luò)也相當(dāng)發(fā)達(dá)。農(nóng)民在家就可以通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行水果商業(yè)活動(dòng)和查詢國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)情況。

四、幾點(diǎn)建議

通過(guò)考察交流，我們認(rèn)為韓國(guó)的水果產(chǎn)銷有很多經(jīng)驗(yàn)值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，今后應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)中韓兩國(guó)在果樹(shù)生產(chǎn)、科研方面的交流和合作。

（一）加強(qiáng)中、韓兩國(guó)果樹(shù)技術(shù)交流

中、韓兩國(guó)果樹(shù)生產(chǎn)、科研和技術(shù)推廣各有特點(diǎn)，可以相互借鑒，互為補(bǔ)充，今后應(yīng)加強(qiáng)兩國(guó)在果樹(shù)科技方面的合作和交流。如互派研修生，開(kāi)展合作研究和進(jìn)行品種資源交換等。考察中我們發(fā)現(xiàn)，韓國(guó)最近育成的幾個(gè)新品種，表現(xiàn)都不錯(cuò)，我們認(rèn)為很有必要引進(jìn)試種。這個(gè)問(wèn)題考察團(tuán)已向園藝研究所育種室的負(fù)責(zé)人和韓國(guó)農(nóng)林部提出，希望能向我國(guó)提供這幾個(gè)品種的接穗，韓方已基本同意向我提供，擬于今年秋季將幾個(gè)品種的穗條郵寄給我們。當(dāng)然，韓方對(duì)我們的一些果樹(shù)種質(zhì)資源也很感興趣，特別是他們認(rèn)為我國(guó)是水果生產(chǎn)大國(guó)，應(yīng)該早日到中國(guó)考察學(xué)習(xí)。

（二）我國(guó)應(yīng)加強(qiáng)果樹(shù)科研投入的力度

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，我們必須重視果樹(shù)的科研工作，特別是我國(guó)的水果生產(chǎn)面臨加入世貿(mào)組織后，受到洋水果的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，我們一定要未雨綢繆，切實(shí)增加科技投入，增強(qiáng)水果生產(chǎn)發(fā)展的后勁。當(dāng)前，要把果樹(shù)優(yōu)新品種的選育和引進(jìn)、無(wú)病毒良種苗木的培育、栽培制度的革新和貯藏加工技術(shù)的研究作為重點(diǎn)，同時(shí)要深化科研體制的改革，科研必須面向生產(chǎn)，圍繞生產(chǎn)中存在問(wèn)題開(kāi)展試驗(yàn)研究。比如，韓國(guó)的果實(shí)套袋技術(shù)研究，就是由園藝研究所栽培室主任完成的博士論文。