時間：2023-03-24 15:03:17
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇商品與質量論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
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服務營銷也是一種新型的現代營銷模式,是經濟飛速發展、商品供過于求的必然產物。現階段來看服務營銷的地位遠遠上升,企業傾向于通過提高服務質量來提高營銷水平,因為一個商家的服務態度往往會影響顧客的心情,進而影響到其消費愿望,在當前這個各色消費品琳瑯滿目的時代,消費者的可選范圍也日益擴大,此時能夠真正抓住顧客心理的處理產品質量、價格外,更重要的當屬服務質量,同類商品、相似的價格和質量,更多的消費者傾向于選擇高服務質量的商品,這其中的服務就好似無形的商品,商家在銷售物質的有形商品的同時,同時也要注重以服務為代表的無形商品的營銷,在滿足消費者物質需要的同時,也應該本著相互尊重、負責的態度滿足他們的精神需求。
2.關系營銷
這是一類長遠的、合作式營銷方式。各企業通過建立合作關系來擴大雙方共同的影響力,進而帶來高效的營銷水平,獲得共同可觀的經濟利益,以此來帶動雙方的長遠合作、發展。這其中體現了一種聯系、互動關系,因為涉及到同生產商、銷售商、國際行政部門、消費群體等之間的關系,也彰顯了人性化理念,因為它是建立在同客戶積極溝通、交流基礎上的,將客戶的需求與利益放在首位,盡可能地滿足其利益與需求,最后達到讓客戶滿意的目的,可以說關系營銷在整個的營銷體系中占據著關鍵而重要的地位,各個企業必須善于運用這種營銷方式,來擴大銷量。
3.文化營銷
在這個物質商品極度充盈的現代社會,人們最大限度地享受到了物質生活所帶來的便利,然而,隨著人們生活水平的不斷提高,居民不再滿足于物質享受,更加強調精神世界的豐富和充實,因此,在消費過程中也更加善于從文化內涵的角度來分析,也就是說往往帶有一定文化意義和精神內涵的商品能夠更加吸引消費者的目光,各大企業要意識到消費者這一心理需求,提高文化營銷水平,從消費者的需求和愿望出發,創造具有深刻文化內涵、地域風情或者特色歷史的產品,這樣才能促使消費者在巨大的文化力量的吸引下前去消費。例如肯德基之所以暢銷,并不是因為它有多么健康、好吃,更多則是其中蘊含著一種個性化、方便、現代化的文化,正是這種文化吸引了更多的消費者。
4.總結
市場營銷將會日益成為一種勢不可擋的力量支持企業的發展,各大企業要意識到這一點,積極開拓創新市場營銷方式,發揮營銷的積極作用,確保其支持企業的長久生存和發展。
關鍵詞：定量包裝商品，計量工作，對策
1.定量包裝商品計量存在的問題
1.1生產企業計量法制意識淡薄。
有的企業只重視自身效益，忽視產品的計量問題，至今仍有部分企業對相關計量法規知之甚少，特別是對定量包裝商品凈含量的允許偏差、標注凈含量的法定要求等缺乏了解。不少單位在生產控制中，由于對平均凈含量概念模糊不清，把其控制在負偏差范圍或在計算凈含量時錯誤地將包裝袋計算在內，從而導致商品缺秤短量。當然。這其中也不排除個別企業為了減少成本，提高企業利潤，采取偷工減料、弄虛作假，明欺暗騙等手段坑害消費者，鉆法律法規的空子。
1.2 定量包裝設備和計量器具選用不合理，計量管理水平不高。
據統計，大多數生產企業生產規模較小，定量包裝設備陳舊，工藝落后，缺乏必要的計量監控措施。有的在生產流體、半流體產品中，以非罐裝容器的某一固體液位作為產品罐裝的標準容量，而忽視了非標準容器之間的誤差。許多小型及私營企業還進行小作坊生產，未配備自動罐裝機。
在計量管理上，一些企業對定量包裝商品凈含量的控制缺乏足夠的重視，沒有制定商品凈含量的控制規范，內部管理松馳，無專門的計量人員，缺乏嚴格的自我監督抽查措施。有些企業在產品出廠前，要么很少或根本不檢查產品的凈含量，要么靠簡單應付性的“檢查”來代替科學正規的抽查，導致生產的同一批次產品，其最大偏差與最小偏差相差十幾倍。
1.3 流通領域管理不嚴。
各大中型商場、超市對商品質量非常重視，對假冒偽劣商品把關較嚴，而對缺斤少兩這一最為普通的計量問題，沒有給予足夠重視。大部分商業企業缺少必要的商品凈含量計量檢測手段，對商品凈含量沒有專門進貨把關制度。免費論文。這反映出各商品企業缺乏對國家有關計量法律法規的學習和認識，流通領域缺炒有關的規范措施和執法力度。
1.4 生產企業質量意識淡薄。
企業內部管理不嚴,一味追求經濟效益, 不能按標準規定組織生產、包裝、致使一些不合格的定量包裝商品流入市場, 主要表現為：①包裝文字印刷模糊；②商品凈含量不準確,有的商品實際凈含量與標注的凈含量之差遠超過規定的負偏差,更有甚者是抽檢商品的平均偏差呈現負數,從中牟取暴利, 有的商品凈含量與標注凈含量存在更多的正偏差,使企業蒙受損失。
2. 管理對策
2.1 進一步建立完善的計量法規體系
我們應加快定量包裝商品計量監督管理法規與國際接軌的步伐，根據國際上的通行做法，結合我國的實際情況和近幾年的實踐經驗，對《計量法》加以補充和完善，將定量包裝商品的計量監督管理納入法制計量監督管理范疇。按照新修訂頒布的國際建議，對定量包裝商品的計量檢驗過程中的抽樣方案、檢驗方法、風險平衡等方面予以進一步的明確和細化，并按照原凈含量允許負偏差的邏輯關系，將定量包裝商品量限范圍適當擴大。研究完善《法定計量檢定機構考核規范》，將定量包裝商品凈含量計量檢驗機構的考核、授權及其監督管理納入其中。另外，針對非定量的預包裝商品實際存在的問題，國家應參照定量包裝商品制定專門的管理規定。建立既符合中國實際，又與國際接軌的定量包裝商品計量監督的法規體系，以提高定量包裝商品計量監督管理工作的科學性和統一性。
2.2 抓好源頭，把住廠內
規范定量包裝商品生產企業的計量行為，是提高定量包裝商品計量整體水平的關鍵。因此，加強對企業的監督管理和服務就顯得尤為重要。質量技術監督部門應加大向企業宣傳計量法律法規，特別是國家《定量包裝商品計量監督辦法》等有關規章及規范性文件的宣傳力度，確保不留死角，從思想認識、法律法規意識和計量檢測能力上堵住部分企業的“漏洞”，增強廣大企業遵紀守法的自覺性。免費論文。要建立定量包裝商品生產企業檔案，實行動態管理和分類指導。對計量基礎較好、生產規模大、社會知名度高的企業，指導企業建立完善計量保證體系，在企業自愿的基礎上，推行“C”標志管理制度。根據我國定量包裝商品生產企業的具體情況，建議國家質檢總局應逐步擴大“C”標志的產品和企業應制定更加優惠的鼓勵政策，使“C”標志更具吸引力和影響力。免費論文。對計量基礎較薄弱的企業，要幫助其加強計量基礎工作，建立必要的計量管理制度，改造落后設備，配備合理的計量器具，培訓計量檢測人員，加強內部管理，提高定量包裝商品凈含量的控制水平。對規模較小的民營企業，根據企業需要，可直接為其提供計量技術支持，幫助其控制出廠產品的凈含量合格水平。另外，要進一步加強對定量包裝（罐裝）設備的生產企業和產品質量的監督管理，因為定量包裝（罐裝）設備的準確度和穩定性直接影響到定量包裝商品的凈含量，直接關系到企業和消費者的利益。
2.3 規范市場，保護消費者的合法權益
隨著我國市場經濟的發展，規范市場行為，提高流通領域定量包裝商品凈含量的計量合格水平是當務之急。一是應加大對定量包裝商品經銷企業宣傳有關計量法律法規的力度，幫助經銷企業全面增強計量法制意識，提高對定量包裝商品凈含量正確標注的識別能力。使他們認識商品量計量的準確與否直接關系到企業的形象，計量不準確會導致有形資產的流失，又會引起無形資產（企業形象）的損害；二是幫助經銷企業嚴格實行定量包裝商品進貨驗收制度，設立專用計量器具，落實專人負責，對驗收不合格的定量包裝商品一律不準上柜臺；三是要把加強經銷企業計量基礎工作與開展“物價計量信得過”活動緊密結合起來，把經銷企業的計量管理水平作為參與“物價計量信得過”活動的重要評價指標，推動經銷企業全面提高計量管理水平；四是按照“嚴格計劃、精心組織、把握時機、加大力度”的指導方針，列也重點定量包裝商品檢查計劃。特別是在元旦、春節、國慶等重要節日組織力量，協同作戰，檢查人民群眾關心的定量包裝商品，保護消費者的合法權益。
3. 結論
在計量監督檢查過程中我們發現,消費者對定量包裝商品的凈含量基本上無法進行檢測,經營者也反映要想從根本上解決短秤少量問題必須從源頭、從生產企業抓起。為此,我們全面開展定量包裝商品生產企業的計量保證能力考核工作,鼓勵企業建立計量保證體系。整個檢查工作從宣傳發動、業務培訓入手,要求企業從定量包裝商品的標識標注、實物凈含量、計量檢測手段、計量體系及規章制度的建設等各個方面全面自查,進行認真整改。在檢查驗收過程中從服務企業、提高水平的角度出發,既促也幫,現場商品抽查力求合理、公正、隨機、真實,保證能力考核力求體系健全、運行規范、管理長效。
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關鍵詞：水泥，基層施工，質量控制
1.目前我國經濟高速發展
為了適應新形式的需求，針對車輛交通量大、噸位大的問題，公路建設部門在積極采取措施，提高公路等級，推廣使用高強度高穩定結構。科技論文。水泥穩定路面基層就這樣得到了很快的普及。
2.為防止不合格水泥用于建筑工程，保證工程質量
2.1各施工、監理企業、商品混凝土公司應嚴格落實對進入施工現場及攪拌站的水泥檢查制度，必須查驗生產許可證、產品合格證，制定有針對性的具體措施，加強防范工作。
2.2施工企業要選用合法渠道供應的水泥，要按技術規范標準規定的抽樣頻率、檢驗項目進行100%見證取樣送檢，嚴禁“免檢產品”不送檢。要向有資質的商品混凝土生產企業訂購商品混凝土，供需雙方簽訂的合同應明確各項技術指標及雙方的質量責任，并做好交貨驗收以及試件制作、送檢工作。
2.3商品混凝土公司實驗室未取得資質的對每批次、每編組水泥必須委托有資質的檢測機構檢測，未取得資質的商品混凝土公司實驗室檢測報告結論不得作為依據。施工企業、監理單位在交驗商品混凝土時必須查驗該批次商品混凝土水泥檢測報告，必須核對檢測單位資質。
2.4工程監理企業要認真履行監理職責，加強對進入施工現場的水泥和商品混凝土的交貨驗收、質量控制資料收集整理等方面的檢查督促，做好有關記錄，落實見證取樣送檢，發現不合格水泥流入施工現場和水泥檢測不合格的必須責令退場，已經使用的必須向建設單位和工程質量監督站報告。
2.5工程質量監督站加大對商品混凝土攪拌站和施工現場使用的水泥監督抽檢頻次，對商品混凝土攪拌站的抽檢每月應不少于一次。對施工現場使用的水泥抽檢不少于有見證取樣送檢數量的20%（與中介檢測平行實施）。科技論文。發現問題的，要加大對相應批次水泥的抽檢，并跟蹤其流入施工現場的情況，及時進行處理。銷相關人員資格證，上報不良行為。否則按無效報告處理并全市通報。
3.施工中的質量控制
3.1材料選擇：水泥穩定基層這種結構對原材料要求較嚴，所以材料必須要到達設計要求。如碎礫石的粒徑、顆粒級配、壓碎指標值等，材料配比后必須在級配范圍之內。
3.2材料堆放：各種材料分別堆放，不得混雜、積水。
3.3水泥穩定基層混合料的生產：根據實驗室提供的目標配合比，計算生產配合比。拌和站配制混合料，灰劑量、含水量、級配都要符合設計值。由于機器運行誤差、氣候等因素的影響，混合料各種指標偏差設計值；混合料含水量或大或小，灰劑量或大或小，通過百分率或超上限或超下限。質量檢測人員應及時監測、調整，使之保持在設計值內。
3.4控制混合材料含水量：在高溫30℃天氣情況下，混合材料堆放一小時，含水量平均損失0.5%；而攤鋪后停放1小時，表面3cm能損失含水量2%左右。這樣，拌和站從出料含水量5%，到攤鋪碾壓前，混合料含水量平均損失1%左右。考慮到從出料到碾壓，混合料含水量損失1%，應控制處料含水量大于最佳含水量5%，為6%。
3.5水泥穩定基層混合料的運輸：長距離運輸，混合料含水量容易損失，產生離析，照成攤鋪碾壓后，基層局部平整度差，確需長距離運輸，應通過實驗，采用措施，保證混合料在碾壓時有較適宜的含水量。
3.6水泥穩定基層混合料的攤鋪：混合料從出拌和站到攤鋪地點，應盡量用最短的時間，及時攤鋪，在水泥的終凝時間內，完成拌和、運輸、攤鋪、碾壓、整平等。不得使用時間超過水泥終凝時間的混合料。
4.水泥穩定基層的質量事故成因及解決辦法
4.1平整度差：是由于水泥穩定基層混合料含水量不一致，級配變化，再一個就是攤鋪機履帶輪下有墊物，這幾個原因導致混合料實度系數不一致。因此應保持混合料的各種指標一致性，提高碾壓工藝水平。壓路機的操作司機水平高低，也可以星象基層的平整度。
4.2厚度（或高程）不夠：這也是混合料含水量、級配變化造成的。含水量和級配的變化，使壓實系數相應改變，測量人員不可能不斷改變壓實系數。最終致使基層（薄）不均，高程超過容許偏差。
4.3壓實度不夠：許多人認為主要是碾壓的問題，據我通過長期檢測發現，造成基層壓實不夠，還是混合料含水量、級配的問題。在同等碾壓條件下（以含水量為例），以一段混合料含水量低于最低含水量1%，對于另一段混合料含水量高于最佳含水量1%，混合料含水量低的一段基層的壓實度為97%，而另一段能達到99%。
4.4強度不夠：直接表現為取不起樣芯，或取得起表面粗糙，不密實，試壓強度低。造成基層強度不夠的因素很多，主要是混合料灰劑量和級配不夠、不合理造成的。因混合料灰劑量偏小，起粘結作用的細顆粒偏少，導致基層成型、鈣化后有一定的間隙，不密實。在基層混合料中，水泥起到主要的鈣化作用，細顆粒起著粘結的作用。科技論文。因此我在混合料配比中，控制細顆粒的通過百分比，以減少空隙增大密度。通過幾次對比試驗，發現基層密度、強度同時提高了。
5.水泥穩定基層施工，必須注意幾個問題
5.1嚴格控制混合料的灰劑量、含水量、級配范圍。
5.2調整好攤鋪設備，不得在工作中停車檢修，以免混合料因長時間放置，影響碾壓密實度和強度。
5.3壓路機手必須在混合料可塑狀態下，即水泥的終凝時間之前完成碾壓成型。
5.4派專人跟機找平、處理基層平整度。
5.5碾壓成型后及時灑水養生，使基層混合料始終保持在潮濕的狀態下。
6.結論
水泥穩定基層有諸多優點，但也不能忽視它的缺陷，這種結構如果操作不好，容易出現裂紋，影響整體強度。施工單位一定要注意控制基層混合料灰劑量、含水量和級配范圍，完善施工工藝。
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一、題目
題目是文章最重要和最先看到的部分，應能吸引讀者，并給人以最簡明的提示。
1.應盡量做到簡潔明了并緊扣文章的主題，要突出論文別有獨創性、有特色的內容，使之起到畫龍點睛，啟迪讀者興趣的作用。
2.字數不應太多，一般不宜超過20個字。
3.應盡量避免使用化學結構式、數學公式或不太為同行所熟悉的符號、簡稱、縮寫以及商品名稱等。題目中盡量不要用標點符號。
4.必要時可用副標題來做補充說明，副標題應在正題下加括號或破折號另行書寫。
5.若文章屬于“資助課題”項目，可在題目的右上角加注釋角號(如、#等)，并在腳注處(該文左下角以橫線分隔開)書寫此角號及其加注內容。
6.為了便于對外交流，應附有英文題名，所有字母均用大寫，放在中文摘要與關鍵詞的下面。
二、作者署名是論文的必要組成部分，要能反映實際情況。
1.作者應是論文的撰寫者，是指直接參與了全部或部分主要工作，對該項研究作出實質性貢獻，并能對論文的內容和學術問題負責者。
2.研究工作主要由個別人設計完成的，署以個別人的姓名；合寫論文的署名應按論文工作貢獻的多少順序排列；學生的畢業論文應注明指導老師的姓名和職稱。作者的姓名應給出全名。
3.作者的下一行要寫明所在的工作單位(應寫全稱)，并注上郵政編碼。
4.為了便于了解與交流，論文的最后應附有通迅作者的詳細通訊地址、電話、傳真以及電子信箱地址。
三、摘要
摘要是科研論文主要內容的簡短、扼要而連貫的重述，必須將論文本身新的、最具特色的內容表達出來(重點是結果和結論)。
1.具體寫法有“結構式摘要”和“非結構式摘要”兩種，前者一般分成目的、方法、結果和結論四個欄目，規定250字左右；后者不分欄目，規定不超過150個字，目前國內大多數的醫學、藥學期刊都采用“結構式摘要”。
2.摘要具有獨立性和完整性，結果要求列出主要數據及統計學顯著性。
3.一般以第三人稱的語氣寫，避免用“本文”、“我們”、“本研究”等作為文摘的開頭。
四、關鍵詞
關鍵詞也叫索引詞，主要為了圖書情報工作者編寫索引，也為了讀者通過關鍵詞查閱需要的論文。
1.關鍵詞是從論文中選出來用以表示全文主題內容的單詞或術語，要求盡量使用《醫學主題詞表》(MeSH)中所列的規范性詞(稱敘詞或主題詞)。
2.關鍵詞一般選取3~8個詞，并標注與中文一一相對應的英文關鍵詞。每個詞之間應留有空格以區別之。
3.關鍵詞通常位于摘要之后，引言之前。
五、引言
引言(導言、序言)作為論文的開端，起綱領的作用，主要回答“為什么研究”這個課題。
1.引言的內容主要介紹論文的研究背景、目的、范圍，簡要說明研究課題的意義以及前人的主張和學術觀點，已經取得的成果以及作者的意圖與分析依據，包括論文擬解決的問題、研究范圍和技術方案等。
2.引言應言簡意賅，不要等同于文摘或成為文摘的注釋。如果在正文中采用比較專業化的術語或縮寫詞時，最好先在引言中定義說明。
3.字數一般在300字以內。
六、正文
正文是科研論文的主體，包括材料、方法、結果、討論四部分內容，其中某些部分(特別是方法和結果)還需列出小標題，以使層次更加清晰。
1.材料材料是科學研究的物質基礎，需要詳細說明研究的對象、藥品試劑、儀器設備等。
(1)如屬動物實驗研究，材料中需說明實驗動物的名稱、種類、品系、分級、數量、性別、年(月)齡、體重、健康狀態、分組方法、每組的例數等；如屬用藥的臨床觀察，應說明觀察對象的例數、性別、年齡、職業、病例種類、癥狀體征、診斷標準、分組方法、治療措施、臨床觀察指標及療效判定標準(如痊愈、顯效、好轉、無效的標準)等。
(2)說明受試藥的來源、批號、配制方法等，中藥應注明學名、來源，粗提物應標明有效部位或成分的含量和初步的質量標準，若是作者本實驗室自行提取的應簡述提取過程。
關鍵詞：柑橘，低產，措施，品牌
近十年來，我縣柑橘發展很快，到2009年 已發展到20萬畝，其中施格蘭柑橘果園15萬畝，產果9萬噸，百分之六十的幼樹開始投產。但在實際生產中普遍存在果實商品性差，其中最突出的是單產低、外觀差、風味較淡、果汁含固形物較低，市場競爭力不強等問題。本文針對上述問題提出一些技術措施，為在我縣柑橘生產管理上參考。
1.我縣柑橘低產的主要原因
1.1果農素質低
目前，柑橘種植及生產模式絕大多數以農民家庭栽培為主，有文化的青壯年農民都外出打工，而管理果園的基本上都是年齡偏大的老弱勞動力和婦女。據調查：2009年在我縣新生鎮、拔山鎮柑橘技術培訓中，參加培訓人員1200人，其中，老年占40％；婦女占50％；青壯年僅占10％。他們的文化水平都很低，據村干部反映，文肓、半文肓占半數以上，初中文化占30％左右。思想受傳統意識影響較大，不易接受新事物，受過專業技術培訓的不足10％，技術水平普遍較低。免費論文。 在生產經營中，市場意識不強，缺乏品牌意識。雖然我縣柑橘也獲得了一些品牌，如我縣錦橙1989年、2002年都分別獲得國家農業部優質 果品獎第二屆中國農業博覽會金獎。但是真正優質果品只占10%左右，大部分果品不能進入超市，商品價值低，經濟效益差。品牌打了不少，真正形成商品品牌的較少，沒有形成品牌優勢，果實質量存在良莠不齊的問題。在銷售中急功近利，有些果農不注重質量，降低了產地聲譽；有些果農價格貪婪嚴重，部分果農將青果早摘上市，含酸量高，外觀著色差，導致商品質量差，影響坐失銷售良機蒙受經濟損失。
1.2果園管理粗放
有些果園優質果率較低，達到出口一級果率僅占10％左右，商品果率在70％左右，最根本原因是果園管理粗放，技術措施不到位
（1）、果園肥水管理水平低：一是近年來由于果園大量使用化肥，有機肥施肥用量下降，導致果園土壤質量降低，果樹持續生產能力受到影響，果品產量和質量受到嚴重制約。部分果園由于灌溉設施差，水分供應不均衡，影響了果樹正常生長，導致優質果率低和單產低。二是大部分果農施肥數量不足，不能滿足柑橘生長結果的需要
（2）、大小年結果較嚴重：有些果農大年貪多，根本不疏果，加上肥水管理跟不上，造成小果比例增多，質量差，當年秋梢抽發量少或無，形成花芽困難，次年小年產量悅減，久之則形成柑橘大小年惡性循環結果，樹體容易早衰。
（3）、病蟲害防治不力：由于多數柑橘抗病力較差，特別是蚜蟲、介殼蟲、炭疽病等病蟲害發生較嚴重，而大部分果園機械化程度不高，噴藥基本上是單家獨戶手工操作，噴藥不均勻，噴藥時間不統一，防治效果不理想，病蟲害日趨嚴重，果實商品性下降，整體經濟效益較差。
3、采后商品化處理滯后，貯藏、包裝、運輸能力不足
目前，貯藏能力較差，無氣調、冷藏能力不足或根本沒有，大部分果園僅靠人工選果包裝，果品大小，形狀色澤差別較大。果實采收基本上是一刀剪，沒有進行分批采收，所有果園沒有進行選果、清洗、分級、打臘、貼標、包裝、貯藏等作業工序。
2.改善和提高柑橘產量品質的措施
2.1各級領導重視 加強技術培訓
柑桔生產是一項技術性強的工作，政府要加大力度，加強對果農進行技術培訓：一是要充分利用農業學校、職業技術學校、村辦夜校，各種培訓班等，開展柑橘技術、綠色證書等多種形式的技術培訓；二是通過廣播電視、農村信息網，加強農村農民遠程教育，為果農接受職業教育創造條件。
依托柑橘協會幫助果農樹立商品意識和品牌意識，通過協會、果農協會等組織形式，把千家萬戶果農組織起來，把柑橘協會辦成經濟實體，產銷加一條龍。采取“公司十基地＋農戶十協會”的生產經營模式，建立農業服務一體化，統一種植技術、統一生產資料、統一加工、統一品牌、統一銷售，提高柑橘單產和質量，提高柑橘市場競爭力。
2.2狠抓果園管理 提高果品質量
（1）合理疏果， 克服柑橘大小年結果現象。鮮銷果要求 第二次生理落果結束后進行疏果，時間一般在七月中下旬為宜，疏去小果、畸形果、病蟲為害果。葉果比在50～60∶1為宜，八月中旬再進行第二次疏果。
（2）及時防治病蟲害 結果樹全年要求噴藥7～8次。采收后至萌芽前噴石硫合劑1.5—2度或機油乳劑100～150倍，四—五月抓好介殼蟲的防治，我縣柑桔果園以矢尖介為害較重，在介殼蟲卵孵化一齡若蟲期，用速撲殺600-1000倍或果勝800倍連續兩次，每隔七天一次。五—八月抓好炭疽病防治：七—九月果實膨大期，每隔15d左右噴50％甲基托布津500～800倍、或大生M—45 ，600～800倍，或用25％火把1000倍。9—10月抓好吸果夜蛾的防治，晚熟品種還要抓好冬季保果，一般用2、4—D 4次，11月上旬噴第一次，濃度為15--20ppm。以后每月噴一次，連噴三至四次。
（3）提高套袋的質量 一是選袋，盡量選用正規廠家生產的紙袋，如廣東柑橙保鮮袋，具有透光、透氣、耐濕性強的單層膜袋等；二是套袋時間在笫二次生理落果結束，疏果后套袋。三是套袋方法，套袋前嚴格按照葉果比進行疏果，并進行一次徹底的噴藥，噴藥后1～2d內套完，若遇下雨，應立即補噴藥后再套袋，套袋時封口要嚴，防止雨水和害蟲進入袋內；四是除袋，除袋時間在果實采收前實15--20d解袋效果好。
2.3加強土肥水管理 NPK合理施用
（1）增施有機肥：以雞糞、豬牛欄糞和人畜糞、堆肥、等為主，幼樹（1～3a生樹）每年每667m2 1500kg；初結果樹（4～6a生樹）每667m23000kg；盛果期樹（8a生以上）每667m2 5000kg以上。
（2）合理施用化肥：幼樹以氮肥為主，適當補充磷、鉀肥；初結果期樹氮磷鉀比例為1∶0、8∶1；結果樹氮、磷、鉀比例為1：0、8：1.2，果實膨大期不能偏施氮，應氮、磷、鉀肥配合施用；我縣種柑桔的土壤部分果園PH值偏高，易缺鐵、鋅，7—9月可噴葉面追肥，增噴鈣、鐵、鎂、硼、錳、鋅等微量元素。
（3）應用抗旱節水技術：一是果園樹盤覆蓋行間種草；二是用薄膜、作物稿桿覆蓋樹盤；、三是行間種植豆科、蔬菜作物。
2.4提高果園機械化水平和排灌設施
大力推廣和應用果園小型作業機械，逐步采用機械作業代替人力進行果園的施肥、深翻、除草、噴藥等，降低勞動生產成本。如廣西壯族自治區國營良豐農場，全年施肥6～8次。每10畝建有長寬深5m×5m×2m＝50m3的糞池，保證每次每株淋肥水40～50kg。免費論文。糞池里漚豬牛糞、雞糞或麩肥，淋施水肥，施肥時加入復合肥、尿素等。每崗位（10）畝配置柴油噴淋機一臺，一機兩用，可噴藥，也可淋水肥，可利用移動噴槍噴淋水抗旱。改用淋水肥技術后，大大降低了施肥勞動強度和人工成本，一個崗位（10畝）完成一次施肥由原來的3人2天減少到目前的2人只需1天，效果好，又節省了勞力。而且樹勢健壯、枝葉濃綠，6～8年生樹，每667m2產量達到3000～4000kg。
2.5加強采后處理 增強市場競爭力
加快柑桔產后商品化處理生產線建設，減少流通環節，增強果品產后商品化處理能力，逐步實現果品從采收到銷售全過程的“冷藏保鮮”，提高商品性，增強市場競爭力。我縣柑橘果實商品化處理線正在起步，世界發達國家柑橘采后商品化處理量幾乎達100％，如美國、巴西等國家，70%的柑橘用于加工，30%用于鮮銷。目前，我國柑橘采后商品化處理還不到產量的10％，與國外相比還存在很大差距。
2.6相對穩定專業隊伍 強化柑橘技術服務
政府應資金政策、機構設置、人員編制、經費投入等方面加以傾斜。加大投資力度，建立果品產業管理機制和技術推廣體系；充實和加強縣、鄉兩級果業技術推廣和技術服務組織；制定優惠政策，調動科技人員的積極性，支持科技人員深入基層技術推廣、技術承包服務“三農”。通過技術培訓、技術講座、印發技術資料、放映科教錄像、現場答疑等形式，向果農傳授先進柑桔栽培技術。，通過報刊、“科普熱線”、“農家課堂”、舉辦培訓班和上門指導等多種形式，開展農村科普教育，加快培養有文化、懂技術、會經營的新型農民。同時加快農業科技推廣力度，促進新品種、新技術推廣步伐。
2.7扶持龍頭企業 帶動產業發展
加大投資力度，扶持一批重點龍頭企業 要按照訂單農業、合作制、股份制、股份合作制等經營組織模式，推動龍頭企業與果農之間建立牢固的利益聯結機制，豐富和深化訂單農業的內涵。規范公司與農戶的產銷合同，提高履約率。我縣要重點扶持博富文柑桔有限公司、重慶三峽柑橘公司那樣的龍頭企業。實施政府引導、部門配合、企業參與的運作機制。政府要在技術、資金、政策、信息方面對企業予以傾斜和扶持，同時，加大龍頭企業品牌的宣傳、推介，為企業創建良好的發展環境和發展條件。加強政府管理部門間的聯系與合作，加大工商、質檢、檢疫部門介入，加強市場監管和服務，定期地召開相關部門的聯席會和研討會，研究解決我縣柑桔發展戰略問題。免費論文。
3.實施規模經營 壯大柑橘產業
通過重慶三峽建設集團、博富文柑橘有限公司等龍頭企業把千家萬戶果農聯系和組織起來，克服一家一戶各自為陣，分散經營帶來的弊端，實現產業化規模化經營，帶動我縣柑桔業發展。到2012年，我縣重點建設30萬畝優質柑桔生產基一地，從2001年起，市、縣財政每年按排一定資金用于柑桔生產發展、技術培訓、苗木繁育和苗木補貼等方面開支，促進我縣柑桔產業的發展。
4.占領國內市場 開拓國際市場
積極占領國內市場：采用多銷售渠道和銷售方式，實行直銷、設點經銷、外地超市、果品行代銷等。不斷拓寬銷售渠道，有組織地擴大銷售網絡，使我縣柑桔在國內要也象紅富士那樣，去占領國內應有的市場份額。
積極開拓國際市場：隨著全球經濟一體化步伐的加快，要繼續擴大東盟和歐盟市場占有率，擴大出口量，迅速與世界水平接軌。東盟自由貿易區的建立，給中國柑橘產業帶來機遇，但也帶來嚴峻的挑戰。東盟市場目前已成為世界產品競銷大舞臺，對商品要求越來越高。所以，要加強對柑橘采后商品化處理，要提高柑橘商品檔次、提高經濟效益、是開拓國際市場的重要一環，也是增強我國柑桔產業在國際市場競爭力的有效途徑。
【關鍵詞】搜索型產品 體驗型產品 在線評論有用性
一、引言
近年來，隨著電子商務和網絡的蓬勃發展，各種網絡商城相繼誕生。據相關部門統計，網絡購物占全部消費類購物總量的比例并不是很大。與傳統購物不同，網絡購物具有空間虛擬性和產品的不對稱性，并且還存在著一定的時空間隔，顧客了解商品的渠道，除了商家提供的一些基本信息和從親朋好友那里得到一些信息外，也可以從已購買者的商品評論中獲得。有權威咨詢公司調研顯示，有將近80%的消費者認為購物網站用戶對產品評價與推薦也會影響到他們的購物決策，其中近一半的消費者表示在瀏覽網上相關商品時，即使當時不急需購買，也會查看已購買者對產品的評價與意見，看到一些比較積極的評論與用戶推薦，會增加購買欲望。在線評論的和傳播平臺允許消費者與其他消費者交流，獲得商品的相關信息（RacherlaP，2012）。在實踐層面，有些網站已經開始注意到在線評論的重要性和必要性，有些國外商家開始使用有用性投票系統評判在線評論的有用性。比如，零售網站亞馬孫會對消費者提出疑問“該評論對您是否有用？”，但是有些過時或者冷門的商品就很難獲得消費者有用性的投票，并且有些網站允許未參加購買的消費者進行有用性的投票，其實這些投票都是無效的，這將會給消費者對商品的了解和購買產生誤導。
Nelson（1970）從信息經濟學角度將商品分為搜索型商品和體驗型商品。搜索型商品代表有電腦、手機等，體驗型商品有電影、書等。但是網絡中信息不對稱現象的存在，有些商店為了贏得利潤，刻意去夸大商品的特點和作用，為了減低這種風險，大部分消費者會去參考用戶在線評論，尤其是體驗型產品。但是，有些商品的評論幾千條乃至幾萬條，對于消費者來說，時間和精力都非常有限，不可能在較短的時間里，篩選出具有高價值的信息，并且這些良莠不齊的評論對消費者心理產生一定的負面影響。所以，針對不同的商品類型，如何挖掘出有用的在線評論將是非常重要的。只有有用性的評論才會引起消費者的興趣，從而影響其購買行為。對于零售商或者企業來說，正確識別和重視高含量的評論非常重要，將這些評論放在適當的位置，可以減少消費者的搜索信息的成本，提高購買效率。而本文主要從在線評論的屬性出發，從搜索型商品和體驗型商品這兩個方面展開評述，整理和分析在線評論有用性的相關研究。
二、理論基礎
（一）產品分類。
將商品進行分類是在線網絡購物研究中一個非常重要的方面，不同的商品類型具有不同的屬性，由于消費者對商品的偏愛程度和好感不同，不同的商品適合于不同的愛好和興趣的消費者。潛在消費者在進行網絡購物時對商品的質量、商家的名譽、網站的可信度等并沒有完全掌握，這里面就存在著不確定性和風險。如果消費者能非常清楚自己所買商品的類型，在通過消費者提供的有用性的評論，這就有助于購買到高質量的、適用的商品。所以，針對不同的商品類型，挑選出那些有用性的評論將是非常重要的。
縱觀國內外研究，將產品的類型分為搜索型商品和體驗型商品已經得到許多學者的認可，根據消費者是否能夠在購買前獲得產品質量和客觀評估程度，可以將產品分為搜索型產品和體驗型產品，搜索型產品是其主要屬性可以通過可獲得的信息來客觀評估，消費者在購買前對商品的質量就能夠了解的產品，例如數碼相機、平板電腦、品牌手表。體驗型產品則在使用之前很難獲得它的質量信息，產品性質是主觀的，且難以比較，需要個人感官意識進行評論和衡量。
（二）在線評論有用性。
Mudambi（2010）等人將評論有用性定義為評論者的的相關信息將有利于消費者在購買決策過程對商品做出的評價。目前，很多網絡商城都會通過各種鼓勵措施讓購買者使用過產品后進行評論，其主要目的有兩個，一是這些信息是有價值的，能夠為未來潛在的購物者提供有價值的、重要的信息，有利于提高其銷售量。二是商家也可以從消費者的評論得到他們的商品的不足和優點，有助于對商品和服務做出改進和提升。目前，有的文獻用一條評論的質量評價作為評論的有用性強弱，其定義為該條評論所獲得的有用投票數與其所獲得的總投票數的比例。因此，現有的在線產品評論有用性的研究文獻實際上就是在研究產品評論的質量。如果消費者在使用商品后，根據實際的具體情況，并富有責任的表達出自己的觀點和態度，那么該條評論將是有質量保證的，也會為以后的消費者提供有價值的參考信息。
三、研究成果
通過查詢相關的文獻，將商品分為體驗型和搜索型，從在線評論的星級、在線評論得分、評論的情感傾向、評論時間、評論內容長以及評論的主客觀性等探討其對在線評論有用性的影響，但是由于各學者所研究的對象或者側重點不同，對于同一類型的商品來說，研究結果可能不同。研究成果，如表3.1，3.2所示。
四、總結和未來的展望
從以上研究成果看，關于體驗型產品的研究比較多，而搜索型產品不是很多，主要原因是，對于搜索型產品，其功能和作用可以通過客觀描述和市場銷售情況而得知，在線評論對其有用性不是很大，而體驗型產品則不然，從商家提供的消息我們還無法對產品達到很深刻、很全面的認識，需要參考消費者的評論。未來我們希望，會有更多人去研究搜索型產品在線評論有用性以及分類并不是很明顯的商品，相信研究結果會對商家和消費者產生積極的影響。
參考文獻：
[1]郝媛媛，葉強，李一軍.基于影評數據的在線評論有用性影響因素研究[J].管理科學學報，2010，13（8）.
[2]張磊.商品類型對在線評論極性影響力的調節作用研究[D].2011.哈爾濱工業大學碩士論文.
[3]王平，代寶.消費者在線評論有用性影響因素實證研究[J].統計與決策，2012（2）.
[4]閆強，孟躍.在線評論的感知有用性影響因素[J].中國管理科學，2013，21.
論文摘要:簡敘了目前商品混凝土養護的現狀，早期混凝土養護的重要性。及時充分的對商品混凝土進行濕養護和二次抹壓的重要性。
1前言
商品混凝土的推廣使用，大大提高了建筑質量，促進了混凝土技術的發展，但由此帶來的混凝土早期開裂問題卻鬧得沸沸揚揚，是近年建筑工程質量投訴的焦點，也引起業內和社會的極大關注。造成混凝土裂縫的原因固然是復雜的、多方面的，但是，我認為，對商品混凝土使用認識的不足及養護的不當是造成商品混凝土裂縫普遍存在的主要原因，現就商品混凝土的養護問題談談我個人的一些看法。
2目前商品混凝土養護的現狀
商品混凝土裂縫是普遍存在，而且難以解決的問題。因為傳統觀念阻礙了對混凝土水化硬化初期裂縫形成和發展過程的研究。目前大多數的施工單位都存在一種這樣的思想，即使用了攪拌站的商品混凝土，則所有與混凝土有關的質量問題都由攪拌站來負責，與己無關，因此，對商品混凝土的使用經常是既不按規范施工，也不按規范進行養護。幾乎沒有施工單位按照規范要求對商品混凝土進行養護，也不配備相關的人員、材料和設施，這是造成目前商品混凝土開裂多、投訴多、爭議多的主要因素，也嚴重影響了工程質量。
3起始養護時間對控制商品混凝土早期收縮的重要性
對不摻用減水劑的的普通混凝土而言，早期收縮很小，早期的灑水養護主要是使水泥充分水化，保證混凝土強度的發展，因此，我國混凝土結構工程施工質量驗收規范的規定，混凝土的起始養護時間是澆筑后12小時以內。但對大量摻用減水劑的現代商品混凝土，經相關試驗證明，初凝后8小時內的收縮急劇增加，而在實際工程中最大量的樓板裂縫也主要出現在混凝土初凝后幾小時以內，因此，掌握好起始養護時間是控制商品混凝土早期收縮裂縫的關鍵，如果繼續按照澆筑后等12小時再進行灑水養護，就失去了控制早期收縮裂縫的產最佳時間，從早期收縮裂縫控制來講，將失去了任何的作用。但目前大部分的施工單位仍然習慣于傳統的施工養護經驗，沒能根據現在商品混凝土的特點在混凝土剛初凝（失表面水前）就采取合理養護措施，有效降低收縮，減少開裂。
4商品混凝土需要及時而充分的濕養護
所謂及時養護主要是在混凝土的表面沒有失水前就進行養護，在實際操作過程中，要掌握及時養護有一定的困難，往往需要根據混凝土拌合物性能、氣候等情況來確定（一般在混凝土剛初凝就要進行濕養護），如果在養護時表面已出現失水現象，則需要在養護前對表面因失水造成的缺陷先行進行處理再養護，以保證養護的效果。所謂充分養護主要是要保證在整個規定的養護期間混凝土都不失水，不失水則養護是充分的，否則就是不充分的，養護越充分則混凝土存在的缺陷就少，不充分則存在的缺陷就多。但目前大部分的施工單位對混凝土的養護都是在澆筑后第二天開始灑水，每天2—5次，既不及時也不充分，造成裂縫眾多。
5濕養護7天期間內各階段對商品混凝土養護的影響
根據試驗資料和生產資料， 商品混凝土的7d 強度約為28d 強度的65 %～ 85 %，因此規范要求濕養護7天是合理的，最好能保持7天都不失水。根據我們的經驗，在這7天中，時間越靠前，混凝土越容易失水，越容易形成缺陷，防止失水也越重要。3d 強度約為28d 強度的45 %～60 %，所以前3天防止失水尤為關鍵。前3天若不失水，之后繼續澆水保濕至7天，從工程實際來看，效果都不錯。而第一天則尤為關鍵，如果第一天失水過多， 所造成的缺陷可能以后都很難彌補。我們發現有的工程第一天不注意保養，第二天才開始蓄水養護，養護結束以后，板面還是有很多的裂縫，分析其原因，是因為第一天已經有了裂縫的產生，這說明第一天的不養護致使粗大的毛細孔已經形成，難于愈合。所以，我個人認為：濕養護7天，關鍵前3天， 最關鍵是第1天，因此，我們不管用什么方式保養，都要保證第1天達到不出現失水的問題。
6 混凝土二次抹壓的重要性
混凝土澆筑振搗密實后，為了表面的平整度，必須用木抹子將表面抹平，稱為“一次抹平”。一次抹平后，如果不立即養護， 至混凝土初凝前，必須至少再抹一次， 這次不只是抹平，還要“壓”，將混凝土表面抹壓密實，稱為“二次抹壓”。二次抹壓的主要作用有三：一是消除混凝土的表面缺陷及早期的塑性裂縫，二提高混凝土表層的密實度，三是表層密實度提高后，減緩了混凝土內水分遷移蒸發的速度，提高了混凝土的抗裂能力。
從一次抹平至二次抹壓，是混凝土逐漸初凝的過程，有較長一段時間，只要環境相對濕度低于100%，混凝土就會失水，形成缺陷。這些缺陷不消除，在混凝土繼續失水的情況下，孔道進一步加深，裂縫進一步擴展，出現開裂。我們發現，在濕養護不夠及時、不夠充分的情況下(例如傳統濕養護)，只有一次抹平而沒有二次抹壓，混凝土的開裂將很嚴重，實施二次抹壓后，開裂程度大大減輕。因此，除非實施即時養護，使混凝土表面不能生成失水缺陷，否則二次抹壓工藝是必須的。
在二次抹壓工藝中，現在往往習慣于抹刀手工抹壓，不僅效率低，力度也不夠，當缺陷由表及里發展較深時，將很難消除。二次抹壓最好采用圓盤式抹光機，消除表面缺陷與密實表層的作用比抹刀好，效率也高，二次抹壓后，必須立即對混凝土進行充分的濕養護，以避免混凝土再次失水，只有這樣，才能保證混凝土早期水化良好， 提高硬化混凝土的質量，為混凝土耐久性的提高打下早期質量基礎。
7 總結
因此，只要按照施工規范嚴格施工，對混凝土表面進行二次抹壓工藝，實施及時而充分的保濕養護，可以很大程度上減少混凝土裂縫的產生，從而在一定程度使混凝土裂縫得到有效的控制。
參考文獻：
【關鍵詞】國際采購制造業問題影響
中圖分類號：F253.2文獻標識碼： A 文章編號：
一、跨國采購在中國發展
1、跨國采購數量逐年遞增隨著全球化的進一步發展，我國的跨國采購出現了快速發展的趨勢，而且我國是紡織與生產制造業大國，每年從我國進行跨國采購的數量在逐年的遞增。
2、網上貿易成為國際采購的主流電子商務的發展必然會改變傳統的交易模式，也會極大的促進交易的形成，因為電子商務的發展會大大節省交易雙方的時間與精力，有利于交易的雙方節省成本。目前世界上著名的跨國企業都已經完全實現了跨國電子交易。可以說電子商務必然會發展成為未來經濟貿易交易的主要手段。
二、我國企業在國際采購中存在的問題
1、跨國交易認識不統一、矛盾突出由于受到歷史文化以單位利益的影響導致跨國交易過程中出現問題沖突的概率很大，現在跨國交易的主要矛盾主要是企業之間的惡意競爭，他們為了自己的利益，無視市場道德隨意的改變規定的格：企業之間不按照國際貿易規則進行商品貿易，它們不嚴格按照國際規則進行交易，同時企業為了獲得更高的利益，對于商品的質量不進行嚴格的要求。
2、缺乏對于跨國采購的規則認識中國的企業在市場競爭中主要依靠的就是勞動力生產，他們在國際跨國交易中存在對于跨國貿易的規則的認識不夠，首先他們對于跨國交易的商品質量要求不嚴格，導致糾紛經常發生。其次就是它們之間的交流缺少有效的規則溝通。其次就是中國交易中出現的存在僥幸的心理，常常損害集體的利益吃回扣。
3、企業的產品質量問題突出商品質量已經達到國內標準的中小企業由于我國的質量標準與世界標準或許存在著差距，使得在我國內符合的商品達不到世界標準，進而造成企業在世界的競爭中處于劣勢；有的企業商品雖然經過了國際組織的認可但是它們有時會存在僥幸心理，忽視商品質量的持續性，結果導致商品的批次不符合要求，進而全面影響交易。
三、國際采購對我國制造業的影響
1、國際采購對我國制造業的積極影響
（1）國內企業通過國際采購有助于企業創新
具體體現在：一是影響新產品的開發。企業新產品的開發不僅取決于企業自身工藝的改進，而且取決于對外部資源特性的掌握，包括對原材料和零部件特性的掌握。二是影響產品的花色種類。即使是生產同樣的產品，產品的花色和種類在很大程度上也取決于外部資源的特性和可獲得性。三是影響產品質量的高低。原料和零部件的質量是影響產品質量的最重要因素之一。但是，并非檔次價格越高越好，關鍵是與本企業產品要求是否配套，是否協調。四是影響企業經營觀念的轉變，煅造成名符其實的市場主體。
（2）國內企業通過國際采購對于分散企業營銷風險也有積極意義
當前市場的重要特征之一就是工業產品生命周期明顯縮短。因此，制造企業對原材料和外購件的采購就具有很大的周期風險。通過先進、合理的采購管理，既可以消除部分風險，也可以實現與眾多供應商的長期合作關系，從而使制造企業更多地將精力用于收集、處理市場需求信息和塑造核心競爭力上。如：長虹、美的、格力等家電行業通過國際采購，了解市場，更新觀念，進行創新，降低企業經營成本，在競爭占據主動，也取得不錯的業績。
（3）能夠建立起穩定的供銷關系，并且在合作中學習和適應全球采購的資源配置方式
國內企業在參與全球采購并與跨國公司或國際企業合作的過程中，不僅能夠建立起穩定的供銷關系，在合作中學習和適應全球采購的資源配置方式，而且自覺按照國際市場的規則來進行生產、提品，這樣可以使國內企業直接了解國際市場的運行規則和需求，促進企業加快產品結構調整和技術創新，提高產品質量和競爭能力。當前的競爭已不是單個企業之間的競爭，而是供應鏈之問的競爭。誰的供應鏈更為緊密、更為有效，誰的產銷渠道更為發達，誰就能在復雜多變的市場中占據主動和優勢地位。國際采購有利于供應鏈中的各企業形成更為緊密的合作關系和利益分享格局，從而提升整個供應鏈的競爭力。如：東風集團神龍汽車公司與法國雪鐵龍汽車公司合作，上海大眾與德國的奔馳合作，提升它們在汽車供應鏈的競爭力。
（4）有利于建立穩定銷售渠道，帶動企業產品出口的機遇
國內企業通過國際采購，為眾多企業特別是過去以內銷為主的制造企業提供了一個開拓國際市場，建立穩定銷售渠道，帶動企業產品出口的機遇；也為我國企業“走出去”發展，直接利用國外資源市場，實施國際化與本土化相結合策略提供了契機。比如：中西部企業像重慶的力帆集團，武漢的長飛公司等，召開貿易促進會、洽談會，國際采購論壇等搭建平臺，尋求貿易合作，開辟進出口新途徑。
2、全球采購對我國制造業的消極影響
首先，發達國家，發展中國家，不發達國家在貿易上地位還存在不平等，弱勢國家迫不得已接受低價采購，導致弱勢國家的經濟不能從根本上得到有效的發展，弱勢國家的地位也不可能得到提高。一句話，跨國公司利用強勢地位，通過國際采購壓低采購價格，甚至占用資金與資源，變相地剝奪發展中國家或地區。因此，在沒有建立起合作共贏合伙關系前，制造成本下降往往停留在口頭上，變成一廂情愿的幻想。據報道：沃爾馬曾在江浙進行“野蠻”低價采購；山西太原和湖北武漢等曾發生過國內供貨商針對國外零售巨頭拖欠貨款，導致經營困難集體罷供進而圍攻門店之事。
其次，國內企業在進入全球采購系統后，成為跨國公司的供應商或銷售商，往往過度依賴跨國公司，容易削弱自主品牌，這直接導致我國產品大量的浪費或是低價賣出，這樣制約了我國企業的發展，也不能推動國家的進步。總之，國內企業沒有自主品牌和擁有核心競爭力的話，往往會被跨國公司所“征服”，成為跨國公司——“老板”的“打工仔”。
再次，國內企業進行全球采購，往往渠道途徑和后勤服務跟不上，如物流服務、貨代服務、信息系統等滯后，面對復雜環境時，采購成本往往超過預期，造成了一些不必要的額外的經濟損失；市場意識不夠，無法準確地預測與把握快速多變化市場，導致為庫存而采購，占用大量資金；對國外寡頭壟斷的市場，人為的操縱市場，認識不足，落人他人布置的“價格陷井”；此外，國際采購的談判能力欠缺，導致采購質次價高的后果等。
最后，國內制造企業進行全球采購或成為跨國公司的供應商面臨許多挑戰。如：國內制造業企業不習慣國外跨國公司的采購方式。受消費習慣、生活水準，民族文化等的制約，決定了跨國采購是多樣性的，有是甚至會產生副作用；對國外跨國公司的采購程序了解不夠，導致國內企業面對全球采購準入原則復雜的既不適應，也沒有耐心。作為供貨商的國內制造企業的愿望總是想把產品高價賣給國外跨國公司，喜歡做“一錘子”買賣，而跨國公司卻想盡可能低的價格采購到國內的商品，并喜歡合作。國內制造企業是以內需為主，對境外市場需求產品研究不足，跨國采購除了內銷，很多的產品可能要面向國外市場，但是由于對國外商品需求研究不夠，使的很多產品不適銷。
【參考文獻】
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[2]陳艷 國際采購風險管理[期刊論文]-合作經濟與科技2008(13)
周灝，教授、博士，碩士生導師，教育部學位中心專家庫專家，武漢市科技局專家庫專家，武漢紡織大學財經研究所副所長，中國歐盟培訓中心培訓師（培訓對象包括西門子、ABB、可耐福、華工科技等世界及中國知名公司），澳大利亞Holmesglen及USQ認證教師，2009年獲國家留學基金委公派赴美國訪問學者。現為武漢紡織大學經濟學院教授、精品課程負責人、貿易類學科發展方向負責人，獲武漢紡織大學第八屆青年教師教學競賽一等獎和武漢紡織大學教學質量優秀獎。
二、研究領域
長期從事國際經濟貿易領域的教學和研究，同時也為相關企業提供該領域的培訓和咨詢。在貿易摩擦、貿易救濟和貿易可持續發展領域有深入的研究和探索，特別對國際貿易中反傾銷的研究處于前沿。
三、科研成果
主持教育部課題、武漢市社科基金項目、湖北省教育廳項目、武漢市統計局項目等縱橫向課題15項，課題主要涉及國際經濟貿易領域的貿易摩擦和貿易競爭方面的研究，比如：“影響反傾銷的宏觀因素實證分析及貿易救濟體系的構建”（教育部人文社科項目，項目編號：09YJC790210）、“比較優勢向競爭優勢轉變的武漢農產品國際競爭力研究”（武漢市社科基金，項目編號：whsk10040）、“基于二元Logistic回歸的反傾銷裁決預警模型研究”（湖北省教育廳科研項目，項目編號：Q20081707）、“中國化工產品出口反傾銷統計預警系統實證研究”（湖北省統計局全省統計科研項目，項目編號：HB092-29）等等。
在《國際貿易問題》、《改革》、《財貿經濟》、《經濟與管理研究》、《國際經貿探索》、《商業經濟與管理》、《經濟問題探索》、《北京工商大學學報》（雙月刊）、《管理現代化》、《當代財經》、《現代經濟探討》等CSSCI期刊以及其他重要學術期刊上發表學術論文50余篇，其中10余篇次被人大報刊復印資料全文轉載或檢索，論文被大量引用。《中國市場經濟地位的確認及反傾銷應訴能力》一文于2008年獲武漢市社會科學優秀論文獎（人民政府獎）三等獎、《中美反傾銷程序比較研究》一文于2007年獲武漢市社會科學優秀論文獎（人民政府獎）優秀獎；《WTO時代中國遭受反傾銷的國別和商品結構分析》一文于2008年獲湖北省第九屆統計科研優秀成果獎三等獎、《中國紡織品出口反傾銷預警體系研究》一文于2010年獲湖北省第十屆統計科研優秀成果獎三等獎；《中國對外反傾銷的商品和國別結構特點及其思考》一文于2006年獲商務部“貿易救濟研究獎”二等獎、《中國紡織品出口反傾銷預警體系研究》一文于2008年獲商務部“貿易救濟研究獎”三等獎；《中國遭受反傾銷的貿易救濟體系：一個二維體系的構建》一文被選為“2011年中國經濟安全論壇”（教育部社科中心主辦）宣講論文。
四、主要論著
1、中美反傾銷程序比較研究，《國際經貿探索》，2005年第1期。
2、中國反傾銷統計及分析，《商業經濟與管理》，2006年第7期。
3、WTO時代中國遭受反傾銷的國別和商品結構分析，《財貿經濟》，2007年第2期。
4、中國市場經濟地位的確認及反傾銷應訴能力，《改革》，2007年第4期。
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7、中國的經濟貿易、報復能力及國際地位與對華反傾銷——基于總量和中國視角的對華反傾銷調查實證研究，《北京工商大學學報（社會科學版）》（雙月刊），2011年第3期。
8、對華農產品反傾銷影響因素——基于條件Logistic回歸的實證研究，《經濟問題探索》，2011年第5期。
9、基于反傾銷的我國農產品國際競爭力及對策研究，《管理現代化》，2011年第6期。
10、中國“非市場經濟地位”問題及其對反傾銷裁決的影響——基于美國對華反傾銷裁決的實證分析，《國際貿易問題》，2011年第9期。
11、反傾銷中涉案企業的勝訴預期研究，《財貿經濟》，2011年第10期。
【論文關鍵詞】國際貿易高技術
【論文摘要】隨著改革開放的深入，我國參與國際分工的范圍和程度日益加深，但是我國對外貿易仍然存在外貿依存度偏高，商品結構過于集中，貿易摩擦加劇，科技含量偏低等問題。本文從科技角度出發，分析科學技術，特別是高技術對解決我國付外貿易中存在問題的重要作用。
不論是從總貿易量的大小，還是從參與國際分工的產業范圍來看，中國在貿易數量上是貿易大國的事實不容質疑，但是從貿易質量上衡量.中國離貿易強國還有很大的差距。這反映在我國對外貿易存在的諸多問題中。下面從科技角度分析高技術對解決這些問題的作用。
一、發展高技術有利于優化我國出口商品結構
改革開放以來，基于發展中大國的定位，以及國際貿易中“比較優勢”思維的影響，我國一直把“勞動力成本優勢”作為我國最大的“比較優勢”，并相應地大力發展諸如紡織、服裝等眾多以出口為導向的勞動密集型產業，同時，忽視了對傳統高科技產業、生物制藥等新興朝陽產業和未來世界性主導產業的重視和培育，從而導致了我國出口商品結構具有“比較優勢陷阱”的特征:出口過于集中于低技術含量的產品，低技術含量產品的比較優勢比較明顯，高科技含量產品的比較優勢相對較弱。2000年之前高技術產品出口額占工業制成品出口總額不到巧%。直到2007年，這一比例才僅到30.1%，也就是還有約70%的工業制成品技術含量偏低。因此，出于對我國對外貿易長遠發展的考慮，我國出口商品結構巫待優化。通過提高我國在在新興朝陽產業、未來世界性主導產業領域的技術水平，增強高科技含量產品的比較優勢，從而增加我國出口商品中高技術含量產品的比例，實現對我國出口商品結構的優化調整。
二、發展高技術有利于應對技術性貿易壁壘
技術性貿易壁壘(TechnicalBarrierstoTrade，以下簡稱TBT)是指由一系列技術標準、公證檢驗標準、衛生檢疫規定以及有關商品包裝、標簽等的規定組成的，對進口商品的質量要求。TBT一方面，有利于保護消費者健康和安全、保護環境和維護消費者利益，但是另一方面卻更多的成為發達國家利用技術上的優勢，通過對進口商品質量復雜苛刻的限定來達到限制進口的目的。它是是隨著知識經濟時代的到來，國際貿易保護主義政策實施手段發生相應的變化的產物，是非關稅壁壘逐步取代傳統的以高關稅為特征的貿易壁壘的重要形式。我國是外貿出口大國，出口商品集中技術含量相對較低的勞動密集型產品，因而受到TBT限制尤為明顯，極大的阻礙了我國對外貿易的發展。當然我們可以選擇對外直接投資直接跨越TBT的限制。但是從長遠來看，只有改進產品質量，提高技術水平，真正將TBT消化掉，掌握高科技含量的技術，才是發展的王道。雖然這種跨越需要付出代價，但是通過了充滿艱辛的成長之路，才能實現中國制造的升級，獲得在國際貿易中舉足輕重的地位。
三、發展高技術有利于取得國家競爭優勢
根據波特的國家競爭優勢理論，要素條件與其他五種因素共同構成了決定國家競爭優勢的相互作用的要素。而技術要素及與之相關的研究與開發、人力資本等又是對貿易分工基礎和貿易格局產生越來越重要作用的生產要素的重要組成部分。高技術對于一個國家競爭力的影響是顯而易見的。波斯納的技術差距論更加強調創新技術對國際貿易的影響。他認為，隨著科技水平的不斷上升，技術的不斷創新和新技術的運用在各國的不平衡，技術差距導致技術領先國家享有出口技術密集型產品的優勢。這種技術優勢就某一具體技術而言，具有一定的時間效應，隨著技術的成熟和外溢，將不復存在。但并不影響在這段時間內，由于技術壟斷性所帶來的巨大的經濟效益。如果在這種技術的依托下生產的產品是別的國家不能生產的，那么這個國家在與他國對這種商品的貿易中就具有不可比擬的利益，這種利益被稱為超絕對利益(superabsoluteadvantage)。
在現實的國際貿易中，具有超絕對優勢的商品或者是自然資源產品，或者是技能產品，或者是技術產品。但是，最重要和最大量的具有超絕對優勢的商品是高技術或高技能產品，即需要用最新的生產技術和最高的人才技能才能生產的產品。在航空、航天、通信、信息、生物、化工、制藥、材料等領域里，由某一個或某幾個發達國家擁有超絕對利益的產品是大量存在的。而這正是發達國家主宰當今國際貿易的關鍵所在。所以，我國要取得核心竟爭力，就途徑而言，必須在某個領域內實現技術和技能的積累，爭取在局部建立國際貿易的競爭優勢，改變現行的不利的國際貿易格局。
“這是一起看似簡單的網絡犯罪案件。雖然犯罪手段有別于我們以往的認知，但犯罪行為似乎也算不上有多大‘惡意’和令人‘不齒’。然而，從批捕到公訴，直至一審、二審，圍繞該案的爭議一直沒有停歇。”
6月1日，距離江蘇南京“全國首例惡意刷信譽案”塵埃落定已經半年，回顧這起案件，南京市檢察院辦案人員仍然覺得記憶猶新。
“該案從一波三折到成功辦理，彰顯了檢察官為維護社會主義市場經濟秩序的信心和決心。”南京市檢察院副檢察長潘科明說，從批捕到二審公訴，一路走來并不輕松，可以說，敢于擔當、審慎推動是該案最終判決的主要原因。
南京市檢察機關辦案過程中，曾三次召開專家學者參加的論證會，對案件進行深入的論證。雖然大多數專家學者都認為案件中涉及的行為是犯罪行為，應該受到刑法處罰，但也有持有不同意見者，有人認為該行為不是犯罪。而該案犯罪嫌疑人的律師也堅持做無罪辯護。
最終，法院在一審、二審時采納了檢察機關公訴意見。2016年12月19日，南京市中級法院認定上訴人董某、謝某構成破壞生產經營罪成立。
惡意刷信譽致被害單位損失十余萬元
網購，已經成為人們購物的一種主要方式。依托于淘寶網成立的淘寶店鋪，是網購的主要渠道。而淘寶店鋪又主要是靠其信譽來支撐銷售，信譽等級高的網店會優先排在淘寶搜索的前頁，占據有利的銷售位置；而信譽等級低的網店則很難被買家搜索到，會直接影響網店的銷售。可以說，網店的信譽度是網店的生命。
由于信譽度在網店商業活動中的重要作用，為防止有人利用這一規則作假，淘寶網建立了專門的網店經營監管機制。一旦發現有店主用虛假手段來增加店鋪的信譽，按淘寶公司制定的《淘寶規則》，淘寶網對涉嫌虛假交易的商品，給予30日的單個商品搜索降權。降權處理會直接導致淘寶搜索難以找到被處理的店鋪，給網店經營帶來很大打擊。
有規則，就有人利用規則。
2013年9月，北京智齒數匯科技公司（以下簡稱“智齒公司”）通過北京萬方數據服務有限公司獲得萬方數據知識資源系統V1.0的使用權，后于2013年11月在淘寶網注冊成立名稱為“paper-pass論文通行證”的網上店鋪，主要經營論文相似度檢測業務（也稱“論文”），由智齒公司南京分公司負責具體運營。
據悉，“論文”業務與商品買賣不同，顧客購買的不是一般意義上的商品，而是一種利用商家提供的軟件來檢測論文相似度的服務，一般價格為每檢測1000字1元錢。
“paperpass論文通行證”網上店鋪成立以后，在淘寶上運營非常紅火，這也引起了同在淘寶網注冊經營論文相似度檢測業務的董某的嫉妒，他覺得“paperpass論文通行證”店鋪的競爭，影響了他淘寶店鋪的業務進展。然而，董某卻沒打算以提高服務質量、提供更優質產品來進行良性競爭，選擇了劍走偏鋒。
2014年4月14日晚上，董某在自己的QQ好友里找到了昵稱為“浩子”的謝某，謝某是一名從事網上專業刷信譽的“水軍”。董某告訴謝某，最近有很多假冒的系統，他成立了淘寶聯盟，要維護自己的權利，讓謝某“刷這些店鋪的銷量和信譽，引起淘寶網管理方的注意，通過降權來打壓這種低價的假貨”。
董某知道，像謝某這樣的“水軍”已經形成了一條產業鏈，目前國內有上百萬人在從事這一職業。有專門的接單公司，有一層層的主持往下派單的人，也有直接刷單的人。他們或為了給雇主店鋪提高信譽刷單，或者惡意刷單引發淘寶對刷單店鋪進行降權，并按單收取報酬。對于這一行的收入，大家說法不一，有人稱能拿到一兩千元，有的稱每個月收入五千以上。
“4月20日的時候，董某給了我一個淘寶鏈接，就是名稱叫‘paperpass論文通行證’的店鋪，他讓我惡意刷這個店鋪的銷量和信譽，一共刷400單。”謝某到案后交代，按照董某的要求，謝某借用昵稱叫‘差不多―先生98’的淘寶號，對董某所給鏈接店鋪進行刷銷量和信譽。“我是在4月22日的0點到3點之間，一共刷了385單，每單1元，都給了好評。到了中午的時候，他問我刷了沒有，我告訴他說刷了。可是他說沒有刷死，意思就是淘寶沒有降權，他就讓我全部申請退款，讓我晚上再刷1000單，并且換一個淘寶賬號。”
4月23日的凌晨，謝某用自己昵稱叫“怪獸笑呵呵”的淘寶賬號，又到“paperpass論文通行證”店鋪刷了1000單，還是1塊錢一單，然后全部給了好評。其間，為了增加降權時間，謝某組織其他“水軍”又刷了100多單，總共在一天時間之內就刷了1500余單。
在謝某第一次刷了385單并申請退款后，淘寶公司已經發現了這批問題交易，通知了“paperpass論文通行證”店鋪立即刪除相應的交易訂單。可是緊接著，淘寶公司又監測到第二次1000單的刷單，當即判定該店鋪從事虛假交易刷銷量。就在當天，淘寶公司對“paperpass論文通行證”店鋪經營進行搜索降權處罰，這一處罰直接導致該店鋪在淘寶搜索引擎里面無法被搜索到。
4月28日，“paperpass論文通行證”的主管公司智齒公司也覺得納悶，他們并沒有請人刷單，為何突然出現兩批異常的交易？隨后，智齒公司進行了線下申訴，淘寶公司經過復核，認定不是“paperpass論文通行證”店鋪虛假交易，而是有人惡意刷單，于是恢復了該店鋪商品的搜索排名。
謝某給董某提供的服務當然不是無償的。“兩次惡意刷銷量和信譽都是他（董某）通過財付通將錢打給我，第一次說是400單，但其實我只刷了385單，每單利潤是1.4元，我賺了560塊錢。第二次的1000單，他（董某）跟我談了利潤是1塊錢，我賺了1000元。他連本金1000元和利潤1000元共2000元打給我，過了兩天他叫我退掉刷單款，因為我退款比較辛苦，他就我把退款的錢也自己拿著了。”到案后，謝某交代說。
謝某通過兩次惡意刷信譽總共拿到了2560元酬金，但“paperpass論文通行證”店鋪在被處罰期間，因消費者在數日內無法通過淘寶網搜索欄搜索到店鋪的商品，嚴重影響該店鋪正常經營。案發后，經江蘇省某會計事務所審計，智齒公司因其淘寶網店鋪被商品搜索降權處罰，而導致的訂單交易額損失達到了15.98萬元。
三次論證會，檢察機關審慎辦理新型案件
董某、謝某利用淘寶降權規則，通過刷信譽度使競爭對手被降權而造成巨額損失的案件，不僅嚴重擾亂市場交易秩序和網絡運行規則，也給刑法理論與司法實踐提出了新問題。
2014年5月7日，對董某、謝某惡意刷信譽一事，淘寶公司選擇向南京市公安機關報案。
2014年6月23日，南京市雨花臺區檢察院在審查公安機關提請批捕該案犯罪嫌疑人時，鑒于案件定性存在重大爭議，且犯罪嫌疑人歸案后已賠償，以無逮捕必要未批準逮捕犯罪嫌疑人。
2014年8月，公安機關移送該案至雨花臺區檢察院審查。辦案檢察官李迪在審查中發現，本案屬于新型網絡犯罪案件，犯罪嫌疑人不H是給被害單位造成了較大的經濟損失，更嚴重的是危害了互聯網經濟秩序。但本案定性和證據標準把握難度大，司法實務界和理論界都可能存在很大爭議，案件如何辦理將面臨很大難度和挑戰。為了慎重起見，李迪和該院公訴科科長周朝陽兩次到杭州淘寶網總部，了解該案對淘寶網運營情況的影響，學習相關互聯網技術知識，熟悉和補強相關證據。
“該案并不是獨立個案，類似的行為在淘寶網頻發，此類行為對互聯網經濟秩序帶來了巨大破壞。”李迪說，如何打擊這種行為，保護平臺的正常運行，一直困擾著淘寶網運營商。“本案的處理將起到很大的司法導向作用，如何處理意義和責任都很重大。”
為了慎重起見，2014年10月14日，南京市雨花臺區檢察院邀請南京師范大學李建明、劉遠兩位教授與公訴部門，對本案進行專門研討。兩位專家認為本案定罪困難，建議慎用刑事處罰。
2015年1月30日，雨花臺區檢察院再次召開“新型網絡犯罪專家研討會”，邀請了北京師范大學、中國社會科學院、浙江大學等高校和研究機構法學專業的專家教授，以及上級檢察機關及法院的專家參會研討。與會的專家學者及大部分參會人員均贊同本案構成破壞生產經營罪，認為應當追究刑事責任。
2016年10月27日，在本案上訴期間，最高人民檢察院《人民檢察》雜志在雨花臺檢察院又一次組織召開了“惡意好評‘捧殺’競爭對手如何定性”研討會。
參加研討會的東南大學法學院院長、教授、博士生導師劉艷紅認為，“商品搜索降權” 不是破壞“機器設備”，董某、謝某的“好評”行為不構成“其他方法”，不是破壞生產經營罪的構成要件，不存在刑法上的因果關系，因此不構成破壞生產經營罪。“商品搜索降權乃淘寶網判斷錯誤所致，賣家應就損失向淘寶網追究民事賠償責任。”劉艷紅說。
南京師范大學法學院教授、博士生導師劉遠則認為，董某、謝某的行為構成損害商業信譽、商品聲譽罪。 而南京市檢察院法律政策研究室主任劉軍和時任南京市雨花臺檢察院副檢察長顧曉寧意見一致，均認為董某、謝某主觀上具有不正當競爭、打擊競爭對手的目的，采取了網絡虛假交易的手段，并給被害公司造成嚴重經濟損失，符合破壞生產經營罪的構成要件，應按破壞生產經營罪定罪量刑。
“老罪名”新用，惡意刷信譽被判破壞生產經營罪
從提請批捕開始，在對案件的定性上就出現了分歧：董某、謝某的行為是不是犯罪？如果是犯罪，他們到底犯了什么罪？一直到二審，定性仍然是該案爭議的焦點。
在大多數意見都認為該案符合破壞生產經營罪構成要件的前提下，2015年2月11日，南京市雨花臺區檢察院以董某、謝某涉嫌破壞生產經營罪向法院提起公訴。
2015年12月18日，經開庭審理，鑒于被告人董某已賠償被害單位智齒公司南京分公司經濟損失人民幣15萬元，雨花臺區法院以破壞生產經營罪判處被告人董某有期徒刑一年六個月，緩刑二年；以破壞生產經營罪判處被告人謝某有期徒刑一年，緩刑一年二個月。后兩被告人不服，提起上訴。
二審期間，辦案檢察官再次赴杭州淘寶網總部，對相關證據進行了更為詳細的補證。
“對于是否構成破壞生產經營罪，從檢察院到法院都有不同意見，而且意見交鋒很激烈。”二審期間辦理該案的南京市檢察院公訴二處檢察官劉玨說，一次針對該案的案件討論會中，雖然多數人支持仍然以破壞生產經營罪二審公訴，但也有人擔憂法院不支持公訴意見。
在二審庭審中，董某辯護律師堅持認為董某的行為不構成破壞生產經營罪。因為董某不具有“報復泄憤”的主觀目的，僅是“打擊競爭對手”的商業慣例。其行為不屬于破壞生產資料、生產工具、機器設備的經營行為，也不屬于“以其他方法破壞生產經營”；行為與后果間因介入淘寶網降權處罰的因素，不具有刑法上的因果關系。
但審理該案的南京市法院王瑞瓊法官對南京市檢察院的出庭意見表示支持，認為在董某與謝某的QQ聊天記錄中，多次出現“刷死他、搞死他”一類的語言，可以判斷二人在主觀上具有報復和從中獲利的目的，客觀上實施了通過損害被害單位商業信譽的方式，破壞智齒公司生產經營的行為，并因此給被害單位造成10萬元以上的損失，二人的刷單行為與損失間存在因果關系，因此符合破壞生產經營罪的犯罪構成，應以破壞生產經營罪定罪處罰。
2016年12月19日，南京市法院認定上訴人董某、謝某構成破壞生產經營罪成立，但原審法院認定的上訴人造成的損失數額15萬余元不當，應認定為10萬余元。因此，撤銷一審量刑部分判處，判處上訴人董某有期徒刑一年，緩刑一年；判處上訴人謝某破壞生產經營罪，免于刑事處罰。
判例對“水軍”規制的示范效應將進一步放大
案件判決后，董某表示已經認識到了自己的錯誤，將服從法院的判決。據悉，董某現在已經退出了論文相似度檢測這一行業，將從惡意刷單被判刑的“事故”中吸取教訓，重新投入到新的互聯網創業項目中。
而據媒體報道，僅2013年，淘寶網絡安全部門查獲虛假交易買家賬號就達800萬家，交易額超過100億元。網絡平臺大量的信用炒作行為，都是通過“買空賣空”刷高交易數量提高信用。
接受采訪時，淘寶網安全部門相關負責人稱，目前刷單炒信行為的大量存在，擾亂了市場秩序，破壞了市場環境，最終的后果是誤導消費者，令消費者蒙受損失。“這個案件判罰的意義很大，一是司法機關認定了此類行為的性質及刑法的可罰性；二是對惡意炒作、惡拍、惡評等行為起到了震懾、警示作用，對維護以誠實守信、公平競爭、依法經營的互聯網經濟秩序起到了非常重要的作用。”
關鍵詞：食品商品學；課程內容；教學模式；綜合成績評定模式
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）47-0030-02
隨著我國食品工業持續快速的發展和食品貿易與技術交流的不斷增長，社會對食品質量與安全專業人才的需求從過去的單一專業技術人才向技術與管理復合性型人才轉變，即社會迫切需要那些既熟悉食品生產與檢測技術又懂得食品經營管理與貿易規則的人才[1-2]，這為在食品質量與安全專業開設《食品商品學》課程帶來了契機。
《食品商品學》是商品學課程的一個分支，是以食品商品質量和經營管理為核心內容進行研究其鑒別特征和使用價值的應用學科。它從商品學的角度研究商品化的食品，闡述食品在流通領域中的來源、特征、規格和質量變化規律；以及與保證食品質量有關的經營管理等基本理論與實用鑒別技術問題。即：是研究在商品流通領域中如何保證食品安全性、有效性、穩定性的應用學科[3]。然而，大多數《食品商品學》課程是在商品學相關專業基礎上建立起來的，并由商業類大學編寫教材，其內容注重各類食品的生產、加工以及檢測，這對于已經學習了食品工藝學、食品檢驗分析等相關課程的本專業學生，內容重復太多，因此，原有的課程體系必須進行適當的改變以滿足本專業學生的需求[4]。如何在《食品商品學》課程教學中體現本專業的針對性和應用性是該課程建設的一項重要任務，對本領域應用型、創新型人才的培養具有重要意義。本文就《食品商品學》的教學內容、教學模式及教學評價等方面淺議該課程的一些教學體會。
一、制定培養目標，優化課程內容
圍繞本專業培養技術與管理復合性型人才這目標的要求，《食品商品學》作為一門專業課，其所講授的相關理論、知識和技能應該切實起到對人才培養的支撐作用，我們制定該課程的培養目標如下：了解食品商品學的研究內容和方法，掌握有關商品質量、商品分類與編碼、標準和標準化等商品學基礎知識，從商品學的角度對食品的生產、運輸、儲存、銷售各環節有充分的認識；掌握與食品質量的有關法律法規、國內外常見的質量認證及質量管理方法，并能夠系統分析影響食品商品質量的因素；掌握食品商品質量的基本要求及大類食品質量變化規律，具備從事食品商品檢驗、評價和質量管理的初步能力。通過本課程學習，強化學生對“生產是源泉，流通要監管”食品商品的全面質量管理的認識，具備系統分析問題的思維能力，并能夠運用所學知識解決生活中有關食品商品學的實際問題。
課堂教學內容的選擇是實現課程培養目標的關鍵。針對以上培養目標，我們將商品學原理與食品知識有機結合，以經典的商品學教材思路為主線，將商品學基本理論及其在食品商品中的應用作為教學重點，同時避免教學內容與所學課程重合，并加強與已開課程的聯系，還要結合食品市場實際情況及學生興趣和專業需求而精選教學內容。主要內容如下：第一，商品學基礎知識，包括商品學導論、商品質量、商品分類和編碼、商品標準與標準化等。對于食品專業學生來講，對這些概念知識較為陌生，需要加大講解。第二，食品商品質量與質量管理，講解食品質量的基本要求，影響食品質量的因素等知識，并介紹國內外常見的質量認證標志以及食品商品全面質量管理方法。第三，食品商品標準，介紹目前與食品相關的各種標準與法規的相關知識。第四，食品商品流通的基本知識，介紹食品的包裝、食品的運輸與儲存、食品的物流信息系統等相關知識。第五，大類食品質量變化規律及感官鑒別，介紹大類食品等在流通領域中的質量變化規律及感官鑒別方法。
二、探索教學模式，提高教學效果
豐富課堂教學，激發學生興趣。在每一部分的教學過程中，盡量從學生熟悉的和感興趣的食品商品或事例開始，提出問題后引導學生積極思考，激發學生的參與性與互動性興趣，運用案例、討論、商場調查等靈活多樣的教學方法，通過學生串講、課程論文、合作討論式教學等多種形式豐富課堂教學，實現由接受學習向主動學習的轉變。例如，在商品學基礎知識的內容中，就評價商品質量優劣的標準這一知識點，首先教師導入“網上購物時”這一學生熟悉的事例，讓學生講述網上購物的選購經歷，就學生之間不同的選購標準進行討論。
在教學手段上，采用多媒體、實物演示和課外實踐，拓寬學生的知識面。《食品商品學》課程是一門實踐性很強的課程，利用多媒體教學中的實物圖片、視頻、聲音，不但可以增加課程信息量，而且可以大大提高教學效果和學生的學習興趣。同時，在教學過程中，將一些食品商品實物帶入課堂，使學生能夠直觀地認識有關食品商品，并能加深對知識點的理解與掌握，體現課程的實踐性。如在講解食品商品包裝標簽的內容中，選擇樂事薯片作為代表性商品，讓學生更加直觀地認識食品包裝標簽的組成及要求，并加深理解食品包裝標準的相關知識。同時，開展實踐教學，課堂內外，結合教學。在學習了食品包裝標簽內容后，課后作業要求學生分組調查商場或超市的幾類食品的包裝標簽，運用所學知識分析標簽是否規范并鑒別真偽，制作電子文檔和幻燈片格式的講演稿，最后每組派一位代表在班級作發言交流。
三、完善綜合成績評定模式，真實考核學生的能力素質
“一卷定成績”的傳統評定模式只是看重期末成績，而忽視了對學生的課堂表現和解決實際問題能力的判斷，因此僅依據期末考試卷評定學生的素質往往是不全面、不科學的。所以，在開展教學改革的同時，相應的考核方式也必須進行改革以求適應新的教學模式，形成良性循環，否則，學生就會對新的教學模式失去興趣，這不利于新教學模式的實施。因此，我們的課程綜合成績評定模式由以下三部分組成：學習態度（考勤、紀律）占10%，平時的課業占20%，案例討論發言占20%，期末考試（論文答辯）占50%。期末考試內容主要為運用課堂講授的知識，查閱資料，分析當前食品商品所出現的問題，制作幻燈片講演稿，在課堂上報告并答辯。這種考核方式，使得學生既可以較好地掌握書本知識，又提高了運用知識解決實際問題的能力，可以考查學生實際分析問題和解決問題的能力的綜合素質，有利于教學模式的實施，對學生的評價也更具有科學性、合理性。
隨著人們對健康狀況和生活品質的要求日益提高，社會對食品檢測技術與監督管理復合型人才的需求愈加迫切，因此，構建適合食品質量安全專業的《食品商品學》課程的教學內容、教學模式及教學評價方式，對培養高素質、強能力、復合型的食品質量安全專業人才具有重要的意義。
參考文獻：
[1]付，湯小紅，彭湘蓮.關于食品質量與安全專業本科人才培養與課程設置的思考[J].食品工業，2011，（7）：110-112.
[2]魯曉翔，胡志和，龐廣昌，陳學軍.食品商品學本科專業知識結構和課程體系的構建[J].中國科教創新導刊，2009，（6）：123-124.
