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促銷管理論文

時間:2022-06-09 20:55:16

開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇促銷管理論文,希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。

促銷管理論文

第1篇

論文關鍵詞:公路貨運,運營管理模式

隨著我國城市間公路設施和城市內部道路設施建設的日益完善,公路貨運量在整個貨運行業比重將越來越大,以公路貨運的機動靈活特性與其它運輸方式的競爭更顯優勢。卻在公路貨運行業內,許多貨運公司在組建自己的車隊進入貨運市場競爭中,與其他運輸企業和貨運展開貨源的競爭,與貨主間進行價格、服務質量、運輸質量等成交條件的討價還價顯得無能為力。貨運企業可主動地通過創造條件,創新調整,根據各企業經營的業務項目,在不同的崗位上,構建、選擇公路貨運運營管理模式,實現改變內部管理環境與市場接合,求得生存的空間和發展的道路。

一、公路貨運企業運營管理存在主要問題

(一)投資不足,規模不大,資金緊張的現象普遍存在。據統計, 2009年中國經營公路貨物運輸企業超過512萬家,擁有營運貨車642萬輛。其中:擁有10輛以上汽車企業不到2%與發達國家的情況相類似;普通載貨汽車占比重95.16%,零擔車、集裝箱拖掛車、冷藏運輸車及廂式汽車等專用汽車占比重偏小,僅為4.84%。大多中小型公路貨運企業在開拓運輸網絡化、多式聯運業務中需要規范的合同交易和定期結算,因欠缺足夠的周轉資金被迫止步。

(二)在企業內現代企業管理論文,專業崗位人員配備不齊造成整體性管理團隊不健全。人才是企業的重要資源。要發展公路貨運企業,既需要掌握專業技術的人才,也需要操作型人才,更需要管理型人才組成團隊。目前大多公路貨運企業這幾方面的人才都很匱乏,特別需要這三種類型的復合型人才,這種人才匱乏現象已到了影響生存問題。

(三)制度管理不到位造成流程運作不經濟,操作風險過大。隨著運輸產品越來越多樣化和復雜化,在公路貨運業務運作過程中,因企業制度管理不完善或失靈的內部流程控制、人為的錯誤、制度失靈以及外部事件所產生的直接或間接損失的可能性過大,造成運輸服務質量差,因操作失誤,可能帶來很大的甚至是極其嚴重的后果。

二、構建公路貨運企業運營管理模式的必要性及運行條件

貨運企業運營管理存在主要問題是行業特點造成,但貨運企業可主動地通過創造條件,構建公路貨運運營管理模式,實現改變內部管理環境與市場接合,是每家貨運企業求得生存的空間和發展的必由之道。構建公路貨運企業運營管理模式的運行條件:

(一)推行“單車核算”的保障制度。“單車核算”是指以從事公路運輸營運業務的單臺車輛的收支和配比綜合費用,求取營運利潤的核算辦法怎么寫論文。單臺車輛是公路貨運責任單位最基本的構成單位。能適應貨運市場多變的環境和符合貨運企業采用不同的經營方式要求。為企業提供多種管理數據資料,是推行責權利管理的有力保障制度措施。

(二)形成內部交易價格與完成貨運量任務的雙行控制辦法。內部交易價格是企業內部交易結算和責任結轉所用價格。內部交易價格可作為部門之間合作,作業活動時空協調,經濟責任承擔的約束標準,更有力地推進責權利管理;同時,促使各責任單位以多種方式完成貨運量任務,有效地降低運營成本,實現價量雙行控制管理目標。

(三)執行“誰負責誰承擔”的分配方式。調整負擔運輸產品成本是“業務”,轉變為承擔責任成本的是“部門或崗位”。為了實現責權利協調統一,調動各環節的責任人的積極性,在整條物流供應鏈里,做到責任明確,量化細化到不同業務流程和責任單位上與效率,效益,效果掛鉤,充分體現“按時空責任分配”。

從管理模式應用角度上說,構建、運行每一種管理模式關鍵在設定運行必備條件和選用環境下才能順利地開展執行,才具可行性。

三、在不同業務或崗位環境下,企業選擇公路貨運運營管理模式

(一)公路貨運企業以運營成本中心管理模式

該模式以崗位發生的費用支出現代企業管理論文,建立成本中心,把發生收入全額上交,實行收支兩條線的管理方式。在創新調整資源思維下,由于公路貨運企業供給固定成本高,設施和設備專用性強,不同運輸產品之間有獨特的成本要素不同,加之運輸需求的時間和空間分布不均衡,只能適應公路貨運市場需求變化的需要,隨著社會經濟的發展、高新技術的廣泛應用以及社會生產、流通、消費方式的改變,當公路運輸的小批量、多品種、高時效和高附加值貨物的比重不斷增長時, 企業必然選擇零擔公路貨運業務來滿足需要,為客戶提供的運輸產品,建立一套對小批量、多品種、高時效的運輸產品適合的一站式完整的運輸單證,流程,解決一次運輸過程中要與多方承運者發生轉換成本,同時,處理在一定范圍內不確定性成本劃分標準。除了重視流程管理外,由于激烈的市場競爭以及科學技術的迅速發展,按完全成本法提供的會計資料越來越不能滿足預測、決策、考核和分析的需要。因此,對貨運企業的管理層要求會計提供更廣泛、更有用的信息,以便加強對經濟活動的事前規劃和日常控制,運用變動成本計算法加強對運營成本事前預測、決策,及時地調整運價和運營標準成本,適應對零擔業務和各種新開發的運輸產品管理變動需要。更靈活,更實際應對競爭對手的變化。

(二)公路貨運企業以運營利潤中心管理模式

在公路貨運行業,許多貨運公司都在選擇組建自己車隊或建造營業網點的發展路向。當它們進入運輸市場參與競爭,除了與其他運輸企業開展的爭取貨源的競爭外,事實上面臨著與貨主間在爭取對自己有利的條件成交的競爭,也同時面臨與其它的運輸方式的競爭、宣傳的競爭、服務質量的競爭、運輸質量的競爭和價格的競爭。其實價格是競爭核心,在運輸服務方式相似的情況下,運價便宜者就有可能占有更多的市場份額。運價是貨主選擇承運者的主要因素;服務質量的競爭和運輸質量是競爭基礎,在提高運輸服務水平,保證運輸質量水準時,也就是增加運營成本和管理成本,當價格與質量、服務實現有效地平衡,最終運營利潤低于投資收益,影響投資者信心和擴張發展計劃的實現。

在考慮價格與質量、服務有效地平衡為出發點,凡建造每個營業網點都作為物流利潤中心,讓其成為既負責物流收入,又負責物流支出,并負責管理現代企業管理論文,使用一定數量資產的物流責任單位,亦即對物流成本收入的發生都能加以控制的責任單位,該物流利潤中心的領導者具有控制物流價格、物流業務和所有相關費用的權力,每個營業網點與貨運企業的各操作部門之間提供貨源、物流服務,其收入按內部轉移價格結算,物流成本按其實際發生額轉移,雖則其收支都是虛構的,但對于物流系統內部的某個部門來說,本來可能是一個成本中心,通過內部結算價格的確定,將其確定為一個內部人為利潤中心,這對于責任中心的成本控制來說也具有一定的促進作用。提高每個部門的經營管理意識,也了解物流成本的節約對本部門業績的重要性,從而促使改善本部門的物流管理水平,降低自身的物流成本。此外,對貨物運輸質量事故所發生的貨物丟失、短少、變質、污染、損壞、誤期、錯運以及由于失職、借故刁難、敲詐勒索而造成的不良影響或經濟損失歸入各物流利潤中心承擔,通過制定貨物運輸質量考核的指標和標準對接,杜絕發生重大貨運質量事故,嚴控貨運質量事故頻率,貨損率,貨差率;獎勵達標的完成運量及時率,實現貨物安全優質送達,承托雙方都受益,各方經濟利益得到維護。

當然,在利用利潤中心管理來進行物流成本控制的過程中,應注意解決以下幾個問題:

(1)對于幾個責任中心共同承擔的費用,依據一定的標準,按照誰受益誰負擔,受益多就多負擔,受益少就少負擔的原則分配。一定要避免共同費用不合理分配挫傷各部門的積極性。

(2)內部轉移價格的制度要合理。這是合理評價各物流責任中心的工作業績,促進各單位努力提高物流效率、降低物流成本的重要保證。合理制度在內部轉移價格,是加強物流系統內部資金、成本、利潤管理的有效措施,使客觀評價各利潤中心的工作業績的重要手段。物流內部結算價格是指運輸、裝卸、包裝、倉儲等人為利潤中心之間相互提供物流的結算價格。一般可分為成本定價和利潤定價兩大類。成本底價是依據實際成本和標準成本來制訂內部轉移價格。一般可以按標準成本進行定價,因為實際成本定價下供方可能向需方轉移不利成本差異,不利于分清責任。而按標準成本定價可以克服這個缺陷現代企業管理論文,但它不符合利潤中心要考核效益、評定利潤的要求怎么寫論文。所謂利潤定價法是指各利潤中心之間結轉物流業務是除成本之外,還要加之以一定比例的利潤確定轉移價格;另外,也可以參考市場價格來制訂內部轉移價格。

(3)除了內部轉移價格的制度和對費用計劃標準控制外,公路貨運企業還需要衡量在不同產品、不同區域、不同渠道和不同促銷規模等方面的實際獲利情況,主要環節是進行贏利能力分析。贏利能力分析就是借助于有關財務報表和數據的處理,把所獲利潤劃分到各運輸產品、貨源地區、促銷渠道、顧客群等方面以便比較每個因素對企業最終獲利的貢獻大小以及其獲利能力的高低,一般主要是用銷售利潤率、總資產報酬率、資本收益率、物流服務周轉率等指標來衡量。

(三)公路貨運企業以“運量—運力平衡”業務管理模式

市場是第一位的,客戶也是第一位。“運量—運力平衡”業務管理模式的經營理念就是:以市場為導向,以客戶需求為中心,提供靈活多樣、盈利最大化的綜合物流服務。對于一個多環節、多工種的聯合作業系統的整車貨物運輸業務的組織作業來說,需要參與運輸生產的要素包括勞動者運用運輸車輛、裝卸設備、承載器具、站場設置等,通過各種作業環節,將貨物這一運輸對象,從始發地運送到目的地的活動過程。而制造企業的產前產后物流多采用整車運輸,公路貨運企業對于整車運輸業務的組織作業管理應充分發揮主動發現、創新、整合市場需求的設計能力,及時了解市場的終端和供應鏈的始端變化信息,通過整合供應鏈上的相關企業如生產企業、運輸企業、配送企業、倉儲和加工包裝企業、貨代以及消費者可用需求信息資源,能夠為物流鏈上的企業提供最佳的管理咨詢服務,實現物流鏈上最佳流程。

當今的物流活動是一個社會化的活動,涉及行業面廣,涉及地域范圍更廣,所以它必須形成一個網絡才可能更好的發揮其效能。“運量—運力平衡”業務管理必須根據自己的實際情況參選網絡組織結構,打破單純企業或集團內部的“運量—運力平衡”做法。推選主要有兩種網絡結構,一種是大物流中心加小配送網點的模式,即:“兩頭小中間大”;另一種是連鎖經營的模式,即:“鏈條式”。前者適合商家、用戶比較集中的小地域,選取一合適地點建立綜合物流中心,在各用戶集中區建立若干小配送點或營業部,采取統一集貨,逐層配送的方式,充分利用零擔,整車,空運(或鐵路)運輸方式特點,優勢構建零擔聯運快速干線。后者是在業務涉及的主要城市建立連鎖公司,負責對該城市和周圍地區的物流業務現代企業管理論文,地區間各連鎖店實行合約,性協作,該模式適合城市間或全國性物流,連鎖模式還可以兼容前一模式。第三方物流大大擴展了物流服務范圍,對上游生產商可提品、管理服務和原材料供應,對下游經銷商可全權為其配貨送貨業務,可同時完成商流、信息流、資金流、物流的傳遞。

以客戶需求為中心提供量體裁衣般的、靈活的綜合,以降低社會運營的總成本,最終讓需求者成為最終收益者并得到滿足為目標,實現相對“運量—運力平衡”結果,讓供物流鏈上的所有企業實現一種共贏的局面。 四、結束語

由于公路貨運企業存于外部經濟環境變化,客戶個性需求變動大,而企業自身資源貧乏之下,企業管理處于無政府主義狀態。為此,筆者認為,通過創造條件構建穩健性企業運營管理模式;根據企業不同的業務,崗位,創新調整企業可利用的資源選取運行運營管理模式,揚長避短,創造合理運營管理環境為公路貨運經營服務,適應貨運市場變化的需要。

參考文獻

1、《物流運輸管理》王風剛高等教育出版社

第2篇

關鍵詞:綠色營銷;現狀與問題;對策

中圖分類號:F273 文獻標識碼:A 文章編號:1672-3198(2007)09-0009-02

1 我國綠色營銷存在的問題

1.1 尚未形成全社會性的綠色消費需求

由于我國國民的整體素質還不太高,加之媒體宣傳、引導滯后,了解并接受了綠色營銷的至今僅是少數消費者,絕大多數消費者還不懂得綠色營銷的意義,沒有形成全社會性的綠色消費需求。消費者還沒有作為一支獨立的綠色力量登上環保舞臺, 難以對企業破壞生態環境的行為進行有理、有度的監督。

1.2 絕大多數企業仍未確立綠色營銷理念

目前,絕大多數企業的生產經營仍是在一味追求近期和微觀效益的理念下進行的,對環境保護和社會長遠利益考慮得很少;不少企業綠色需求導所開拓的新的市場機會等缺乏應有認識;有的企業盡管意識到綠色營銷可以開辟新的市場,但由于需要花費較大的成本、存在著一定的風險而不敢貿然行事;另一些企業由于長期虧損,更顧不上花較高的代價推行綠色營銷。

1.3 企業的營銷組合策略不相適應

綠色營銷對我國企業的營銷組合策略提出了挑戰,①我國企業普遍缺乏開發過硬的綠色產品的緊迫感,現有綠色產品的綠色含量有待提高;②產品的包裝很少考慮所用材料的環保性;③企業缺少綠色會計和綠色審計制度,用于環境保護方面的費用沒有科學地計入成本而制定出綠色產品價格;④再其次,在銷售渠道的選擇上,還未從產品的綠色特征出發來考慮怎樣簡化分銷環節,如何防止綠色產品在分銷過程中的二次污染;⑤促銷方式陳舊,特別是一些先行生產綠色產品的企業,還沒有負擔起綠色信息的傳播者、宣傳者的責任,缺乏引導綠色消費,開辟綠色市場的時代創意。

1.4 缺乏有效的政府監督、調控機制

我國制定的環境資源政策多數仍然是行政性、計劃性政策, 經濟政策只是作為行政管理和法律制度的輔助工具, 尤其嚴重的是缺乏產業政策和相關技術政策, 無法滿足市場經濟的要求, 這對引導企業自覺實施綠色營銷是極為不利的, 必須進行廣泛的修改、補充、調整和完善。

1.5 綠色產品價格過高,綠色需求不足

每個層次的消費者都愿意消費綠色產品,也期望企業實施綠色營銷戰略,但是這種愿望在企業中得到實現時會使其產品成本上升,引起價格上漲,當價格超出了消費者的心理價位時,產品就不會被消費者接受。受制于較低的生產力發展水平和經濟收入水平,消費者無力承擔綠色成本的上漲,因此,絕大多數人對綠色產品的需求便成為“空中樓閣”。

綜上所述,我國的綠色營銷現狀還不容樂觀,還未能形成良性循環的發展態勢,國內綠色營銷的發展態勢整體表現不佳。

2 我國企業實施綠色營銷的對策探討

我國作為一個發展中國家,在各種基礎相對薄弱的條件下,在綠色消費浪潮中,要想迅速培養發展綠色營銷事業,需要企業的努力,也需要政府部門的宏觀管理、監督指導以及政策和資金上的扶持。還需要消費者綠色消費觀念的形成和消費行為的成熟,以及環保組織、媒體的參與監督和其他企業競爭者的良性參與,它們構成了影響企業綠色營銷的五大力量(如圖1所示),做好這五個方面,有利于推動企業的綠色營銷活動,構建社會經濟可持續發展的微觀基礎。

2.1 企業作為環境污染的主要制造者

作為實施綠色營銷的主體,擔負著重要責任,所以必須要做到:

(1)樹立綠色營銷觀念。

綠色營銷觀念是綠色營銷實踐的指南。實施綠色營銷,首先必須樹立牢固的綠色營銷觀念,寓綠色意識于企業的經營管理之中。企業領導不僅自己要重視和關注環保問題,理順企業當前利益與長遠利益、企業局部利益與社會整體利益、經濟利益與生態利益的關系,樹立企業長遠發展和自然環境協調發展的觀念,還要做好宣傳教育工作,樹立全體員工綠色營銷意識,建立質量保證制度和生態監測制度, 使生態責任落實到崗位和個人,在企業中形成良好的環境保護道德標準,并將其具體落實到企業營銷活動的各項工作之中。

(2)增強資金能力和技術能力。

資金和技術是實施綠色營銷的兩大物質基礎,企業在政府給予足夠支持的情況下,通過自身努力,加大對綠色的投資力度,并拓寬引資渠道來改變我國目前綠色營銷活動中的“資金匱乏”局面,解決綠色營銷發展中的資金問題。技術能力方面,我國環境科學研究成果有些已經達到國際水平,現在的關鍵是加速科研成果轉化和新興產業技術產業化,同時使科研產業化形成有效機制,科研與營銷能夠相互促進,綠色營銷使企業通過新產品獲取相比于一般產品的綠色超額利潤,綠色超額利潤又使企業有了更多的資金投入綠色產品的研發, 從而促進綠色營銷的發展。

(3)開發綠色產品,提高企業競爭力。

產品策略是市場營銷的首要策略,企業實施綠色營銷必須以綠色產品為載體,為社會和消費者提供滿足綠色需求的綠色產品。綠色產品設計應著眼于易回收、易修理、節省、耐用、無污染或低污染、不危害消費者身心健康等。綠色生產與制造應著眼于采用清潔技術和工藝實施清潔生產、減少浪費、生產過程中嚴格控制“三廢”排放等。綠色品牌塑造應結合環保標志進行。綠色包裝應著眼于采用復用、毒性小、公害少、易分解、低耗材等類型的包裝材料。綠色服務提供方面應著眼于服務過程節省資源和減少污染等。

(4)積極運用綠色營銷策略。

包括:①制定綠色價格,按照“誰污染,誰治理”以及“環境資源有償使用”等原則,把綠色行動保護環境費用計入成本,提高企業效益。②進行綠色促銷,促銷起著誘導需求、創造需求的作用。恰當的促銷可樹立企業的綠色形象,擴大企業的影響面,促進企業綠色產品的銷售。③選擇綠色營銷渠道,提高綠色產品市場占有率,擴大綠色產品銷售量。企業可通過創建綠色產品銷售中心,建立綠色產品連鎖店,設立一批綠色產品專柜、專營店或直銷點,來拓展綠色產品的經營。在選擇中間商時,考慮其信譽的同時還應考慮其經濟實力與管理狀況等綜合情況。

2.2 政府扶持

政府在綠色營銷管理中的作用是主導性的,它通過法律、行政、經濟、教育等方面的措施,給企業創造市場環境條件,施加足夠的環境壓力,從而推動綠色營銷的發展。①政府要對一些耗費資源多的,對環境影響大的產品征收資源稅和環境稅,以刺激資源的節約和環境替代性產品的生產,為實施綠色營銷的發展積累資金。②政府要加大綠色投資力度。例如中央和地方的財政性資金,可以直接用于重點生態建設工程和重大環境污染治理項目,或用于銀行貼息間接支持這些重點項目,也可在政策性銀行設立專項優惠貸款,用于資源節約型和環境良好企業的生產,以環境治理稅或生態環境補償稅為主體,建立各級政府的環保基金,支持當地企業開展綠色營銷。③可以廣泛吸收社會資金參與綠色投資,鼓勵私人投資、企業自籌資金以及外商投資等,拓寬投資渠道進而改變目前綠色產品投入不足的問題。④對綠色新產品新技術的開發、污染治理及生態保護工程建設、環保投資項目等免征固定資產投資方面的調節稅,對新辦的環保高新技術企業自投產年度起免征所得稅。

2.3 消費者要增強環保意識,樹立綠色營銷觀念

實施綠色營銷是一項長期的任務,我們不僅要研究和推廣綠色產品,更需要開發綠色市場,培育具有綠色消費意識的消費者。要在全社會范圍內開展環保教育,使每一個公民都意識到保護生態環境是現代人應盡的基本義務。企業作為實施綠色營銷的主體之一,更需要在學習中建立新的經營理念。

2.4 充分發揮媒體與環保組織的作用,開展綠色宣傳

加大廣告宣傳力度,綠色營銷廣告同其他廣告比起來要強調企業產品的“綠色特性”, 宣傳企業的綠色形象, 將綠色產品信息傳遞給廣大消費者, 刺激消費需求。

環保組織作為環境愛護的領頭人應該在倡導“ 綠色消費”,“ 綠色營銷”方面給予充分的支持。制定相關的制度,呼吁企業的行為,并進行適當的監督。

綜上所述, 綠色營銷的實現有賴于政府、企業、消費者乃至全社會的全面參與和良性互動。首先, 由于環境和生態問題更主要的是一個涉及民族、國家利益和宏觀經濟發展的大問題, 所以各級政府應該在綠色營銷戰略中起到先行官的作用。

參考文獻

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[2]顏弘,王鋒.我國企業發展綠色營銷面臨的挑戰及對策[J].經營管理,2006,(7).

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[9]張小平.推進我國企業綠色營銷的對策[J].科技情報開發與經濟,2004 ,(1).

第3篇

關鍵詞:新形勢電力市場營銷存在問題改革策略

隨著區域電力裝機容量的快速增長,發電設備利用小時持續下滑,電力市場競爭更加激烈,發電生產經營形勢發生急劇變化,加上節能減排壓力的增大,發電企業面臨著巨大的電力市場壓力和財務成本壓力,面對新形勢、新任務,作為市場營銷工作人員,如何做好市場營銷工作,為企業經營和發展提供良好的服務,是我們責無旁貸的義務。

一、當前電力市場營銷中存在的問題

1.服務意識不強,溝通意識不夠市場營銷部門要主動及時地和各部門協調溝通,形成各部門密切配合、相互支持、同心協作、發揮合力的良好局面。對外要加強與政府、相關部門、電網企業、用戶的聯系溝通,及早了解國家政策,及時收集市場信息,科學合理安排電量計劃,爭取最大效益。

2.市場營銷觀念落后發電企業長期形成的不重視用戶需求的作風,導致企業存在著以生產為導向的營銷觀念。市場營銷是企業一切經營活動的出發點,是發電企業規劃建設、生產經營的價值體現,因此,市場營銷也是發展,而且是更直接、更現實的發展。要堅持企業經營以市場營銷為先導,不斷開拓市場,提高經營效益,強化發展基礎,實現企業價值。

3.市場營銷手段有限由于發電企業對用電市場及用戶消費需求、用電潛力分析不夠,市場開發的力度不夠;對用戶用電變化不能及時掌握,對用戶用電潛力挖掘深度不夠。營銷人員應善于收集、整理、分析來自各方面的市場信息,在競爭中尋求發展的機遇、爭取電量的機會和調整電價的時機,為企業提高經濟效益創造條件。

4.市場營銷和客戶服務僅局限于少數職能部門,沒有形成全員營銷市場營銷工作需要全體員工共同努力,市場營銷工作的成效與每位員工的切身利益緊密相連,要進一步增強全員營銷意識,調動全體員工的積極性和創造性,開展全員參與,全方位、全過程的市場營銷工作。齊心協力爭取電量、搶占市場、確保電價執行到位、足額回收電費,獲取企業最大經濟效益。

二、做好電力市場營銷工作的改革策略

1.要強化市場意識,轉變營銷觀念多年來電力企業供不應求的賣方市場使得電力企業的領導和員工安于現狀,無競爭意識,仍存在壟斷經營管理的優越感。因而電力產品銷售困難、供電服務質量差、服務體系不健全、不能完全適應電力需求的增加,這些都制約著電力銷售,使得電力企業在市場競爭中處于劣勢。傳統的電力市場營銷觀念已經不能解決當前電力市場的矛盾,要盡快從舊的營銷模式中解放出來,研究市場規律,樹立新的競爭觀念、服務觀念、價值觀念、效益觀念,要盡快建立高效、有序、便捷的營銷體系。要擺正與客戶的關系,樹立客戶至上的思想,認清供電企業中生產、計劃、調度、財務、銷售、服務等部門都是市場營銷活動的組成部分,只有各環節相互配合、相互銜接,才能形成營銷工作的良性發展。

2.重視員工的素質教育,定時地對職工進行崗位培訓電力企業必須重視員工的素質教育,定時對職工進行崗位培訓,使職工在思想認識上更加以客戶和市場為重點,為客戶提供更優質的服務,將電力客戶與供電企業的地位平等起來。電力職工要不斷注重市場研究,學習法律法規,研究國家政策,熟悉市場規則,勇于開拓市場。要樹立競爭意識,做到人無我有、人有我先,在市場上處于有利地位,最后要主動進攻市場,擴大市場份額。在思想認識上要以客戶和市場為重點,為客戶提供更優質的服務,如方便客戶的電費結算和用電查詢、取消人情電等。

3.以“人民電力為人民”為服務宗旨,以優質服務贏得用戶服務就是品牌,是企業形象的支撐點。優質服務是電力企業營銷戰略的重中之重,電力企業是直接為廣大公眾日常生活服務的窗口行業,更應把優質服務作為開創營銷新局面的自覺行動,并體現在整個工作的全過程。在電能流向客戶的過程中,既要提供電力產品的售前宣傳和咨詢服務,免費為客戶提供用電規劃、設計、材料運送等服務,同時又要在電力產品出售后作好定期檢查和回訪,對于客戶在用電過程中的突況要及時作出響應,堅持做到安全第一、預防為主,實施全天、全面的服務,對突發問題做出最迅速的搶修和解決。

4.電力市場營銷做到服務電網,造福社會電力市場營銷要樹立品牌意識,重視企業形象,做到服務電網,造福社會。第一,注意處理好與政府部門、電網經營企業、投資者、競爭伙伴的關系,調動各方面的積極性,爭取共贏。第二,有效利用人員推銷,盡可能向政府部門爭取更多的計劃電量;向網公司多爭取超發電量;向大用戶推銷電力產品,合理爭取直供電量,使企業在市場競爭中處于有利地位。

第4篇

許多企業沒有設定符合實際的成本和財務目標,結果導致重大虧損和現金流問題。利潤流失不僅僅是經濟滑坡造成的,它還反映出企業未投入必要的時間和精力,開展至關重要的銷售和需求預測活動。

做好預測其實并不像聽起來那么難。正確地運用成熟的預測技術能顯著提高利潤。具體來說,在規則指導下用統計學方法進行預測,并制定更為動態的企業全面規劃,能夠去除運營決策中的一些猜測因素,讓預測的焦點重返優化盈利,而非等事情發生了再去"救火"。據GartnerGroup稱,成功實施統一預測流程的企業至少可望獲得10%的收入增長。

由于競爭對手和市場狀況變化莫測,許多高層經理人對預測的準確性表示懷疑。但許多大型企業如通用電氣和沃爾瑪已經找到可靠的預測方法,并在整個企業范圍加以運用。

走出預測的誤區

首先要淘汰無效技術。有些企業使用非常復雜的模型,卻沒有適當地把企業的供應商和分銷商網絡考慮在內,從而使結果不可靠。

而在另一個極端,許多企業過分依賴銷售人員和經理的意見來產生結果。證據顯示,不管他們多么富有經驗,這些人員的意見可能導致不確切的結果。因為他們往往:

混淆目標(希望)和預測(現實);以為自己的個人判斷比統計預測更可靠;預測結論為本職能部門服務,不信任其他部門的預測;高估營銷攻勢以及其他收入管理行動的效果。

不要依賴于公司單個部門的預測結論。例如,財務、制造和銷售等職能部門可能各自獨立地產生預測結論,但沒有一個部門監控其他部門預測中的變動因素,并修正自身的預測結論以反映這些變動。

有這些問題的企業必須解決若干技術事項,才能創建可靠的財務預測。所需要的數據通常分布在多個系統中,如財務、生產、銷售和供應鏈。在大多數企業中,獲取所有這些數據幾乎是一件無法完成的任務。但如果信息技術的構造能整合這些不同的系統,員工提取數據就會相對容易些。

許多企業還需要進而解決流程問題,這就要實施系統的、跨部門的預測方法。還應考慮企業政治和信任問題。

六種最佳預測實踐

有些企業已經開始采取措施改善其預測能力。制造和零售領域的許多企業認識到,疏忽大意的預測標準導致了高庫存和低利潤。

為解決這個困擾各方的問題,一些制造商和零售商聯合開發了一套標準,用于整個供應鏈規劃和預測。貿易伙伴運用"協作規劃、預測和補貨"(CPFR),就共同的經營目標和措施達成一致,攜手制定銷售和運作計劃,并通過電子化協作更新銷售預測和補貨計劃。參與各方還運用標準方法收集供應商和顧客的意見,并采用標準數據格式產生銷售預測結論。

采用CPFR的企業包括伊斯曼柯達、貨物零售商JCPenney、金佰利-克拉克(Kimberly-Clark)、凱馬特(Kmart)、那比斯科(Nabisco)和沃爾瑪。根據制造業咨詢公司IndustryDirections的調查,采用CPFR標準的企業,其預測準確率提高了約20%。例如,沃爾瑪的"網上零售鏈"系統向公司5,000多家供應商中的3,500家提供每周預測數據。這些數據讓人觀測到沃爾瑪的零售活動,幫助供應商改進其預測,在正確的時機向零售商提品。然而,大多數企業對預測流程投資不力或者欠妥。

根據零售和其他行業公司的經驗,現已出現由以下6種最佳預測實踐組成的一套方法:

標準化輸入

標準化預測方法

預測頻率

限制偏向

測量績效

采取協作式銷售和運營規劃

盡管情形各異,遵循這些實踐的企業都將提高其預測能力。成功的原因遠不只是購買最精巧的軟件。收益來自于更好的數據、人員、流程和工具。

首先要標準化輸入到銷售預測流程中的信息。如果你的銷售代表都遵守同樣的規則對商機加以分類,預測模型每次就能基于相似的數據標準運行。

標準化就是要以統一的規則對銷售機會加以分類。首先,你要界定銷售周期的階段。然后,界定需要取得什么樣的進展才能進一步上升到下一階段。最后,根據標準規則,確定簽約的幾率。總的來講,輸入的信息應該基于事實而非主觀意見。

最普遍的預測方法是時間序列模型,它依據的是將當前情形跟過去類似階段進行統計比較。它能讓人們觀察當前的活動,預見未來的結果。

有了時間序列模型,你可以根據以往預測的準確度或偏差度,對預測結論加以調整,使得當前的預測更為可靠。譬如,你在新的季度開始前5周作預測,你回顧以往季度開始前5周所做的預測,將預測結論跟實際結果比較,然后相應地調整新的預測結論。

認可數據而非直覺

許多企業擁有收集數據點并運行預測模型的應用軟件。包括ERP和"供應鏈及需求規劃"軟件中的財務和預算模塊。

時間序列模型最適合于短期預測。如果需要做中長期(即超過6個月)預測,時間序列方法就不能揭示出必須考慮的長期趨勢。

大多數企業每季度或每個月產生預測結論。如果所要求的精確程度和回應速度較高,這樣往往是不夠的。在某些情況下,采用實時企業預測模型的公司每周就要做一次預測。你越早更新預測結論,就能越早知道哪些領域需要幫助,需要對生產層面做哪些調整,應該如何調整預算。

預測頻率過低會導致預算和實際結果的嚴重脫節。當然,你不希望停頓業務,光做預測。但一般來說,預測頻率越高,其結論就越準確。

盡管所有工具和研究顯示相反的結果,許多商務人士仍認為自己的判斷比成熟的統計技術更準確。這些偏向性難以預料,因為在不同的時間有不同人員參與預測流程。預測流程中混入個人偏向性,將削弱比較歷史數據的意義。

最佳做法是限制個人主觀預測。總的來說,要相信數據和統計模型而非直覺。如果你必須加入個人判斷,也要等統計模型產生了預測結果之后,而不是在此之前。

要持續改進任何舉措,績效測定都是至關重要的,預測流程也不例外。你需要系統的方法來評審預測失誤,不斷改進自己公司的流程和模型。最佳途徑是組建任務團隊,評審以往的預測。最好由高層經理組成委員會,其使命是改善數據、流程和執行中的薄弱點。

有效實施預測流程

運用統一的輸入信息和標準模型做出更好的預測后,協作性規劃流程就要在全公司和所有供應商當中開始運作。該流程稱為"銷售與運營規劃"(S&OP),通常每周進行一次,涵括所有主要經營領域。它將基線預測跟供應鏈限制、資源可利用性、營銷-促銷信息以及其他相關運營信息結合在一起。

結果就產生了整套供需計劃和財務計劃。這些計劃用來平衡供需,處理需求薄弱領域,并利用各種機會。要確保所有經營領域都追求相同的目標。下面是實施有效預測流程的若干建議:

為當前運營樹立基準。將自己的預測方法跟行業和其他公司的最佳實踐相比較。對公司內部的預測人員做調查,然后將結果與行業調查作比較。

教育預測人員和用戶。由于大多數商學院都不講授預測,許多經理人不懂得預測。要在方法、程序和應用方面對經理人進行教育。針對改進的可能性,解釋為何值得花時間去做。

組建跨職能任務團隊。將中層預測人員和業務經理組成團隊,調查企業的基準,然后確定期望的方法和成果。這種討論會可以演化為常設任務團隊,實施所需要的全企業變革。

評估數據質量。你的機會管理流程是全公司統一的嗎?是否始終如一地在每個領域為每個產品捕捉信息?員工們是否及時利用系統,使數據達到高質量?你很可能會發現許多不一致,關鍵在于找出并解決這些不一致的地方。要讓企業不同部門代表組成的控制委員會參與進來。

實施溝通流程。設計糟糕的流程可能導致預測者和使用者之間的裂痕。這是預測中常見的陷阱。要避免這樣,必須確保仔細規劃自己傳達預測結論的流程。要確保預測者和使用者就數據的格式和數量達成一致意見。

重新設計公司規劃流程。準確的預測應該成為公司規劃流程的關鍵驅動力,而這要求大多數企業完全改變其規劃方式。不應該只是每季度運用不同的假定,從各個領域推導出計劃,計劃應該更為動態,可依據預測的變化短期內進行調整。

第5篇

關鍵詞:彈性工作制 應用 飯店業

研究背景

隨著中國比以往任何時候都更加融入國際市場,2008年的全球金融危機在很大程度上影響了中國的經濟,特別是那些東南沿海的進出口、勞動密集型加工行業。2009年一季度,江蘇、上海、廣州、浙江和山東的進出口額與上年相比,分別下降27.9%、26.3%、21.7%、19.4%、20.3%。生產定單和出口的減少造成了很多企業減緩甚至停止生產,這就導致了企業通過裁員的方式降低成本,超過300萬的失業農民工正是最好的注解。另一方面,一些地區通過彈性工作制(或靈活用工制)的方式解決這個問題,比如,深圳市在2009年5月13號通過了“深圳市實行不定時工作制和綜合計算工時工作制審批管理工作試行辦法”,試圖通過加強對彈性工時和報酬的監督,解決企業內的用工問題。

然而在歐美。彈性工作制的興起適應了上世紀80年代的工作在設計、工作豐富化、擴大化的要求,這是對傳統的固定工時制和工資率挑戰的結果。隨著在這些國家的工業化的進展,社會責任、家庭生活、工作――生活平衡成為普遍呼聲,同時,越來越多的女性和學生都參加到工作中來,這些都促進了彈性工作制的產生。飯店行業一直被認為是使用彈性工作制的典型,在這里隨著季節的變化,臨時工、兼職、小時工、勞務派遣工都被大量的使用。這篇文章將通過北京兩個大型飯店的比較,展示彈性工作制如何被用作管理手段而加強對工人的控制,和侵蝕工人權益而降低勞動成本,而且在現階段經濟社會條件下,彈性工作制的制度化不應該大規模普及。同時也不是所有的工作都適合此種制度,在使用彈性工作制之時要以工人的意愿為前提,在工人要求使用的情況下,強調企業與工人進行協商,而采用適當的方式。

彈性工作模型和彈性

與其他產業的企業一樣,利潤也是飯店運營的基本追求。面對逐漸加劇的競爭環境,企業不得不選擇新的管理方法以更有效的使用勞動力,適應變化的市場。在適當的時間地點使用適當的人力是企業所期望的。因此勞動成本通常被視為企業成本中最靈活的部分,也是最容易縮減的部分。彈性工作制和雇傭彈性為企業經理提供了控制勞動成本的新方法,在合同形勢、報酬支付方式、工作時間等方面的彈性方式,構成了靈活用工制主要方面,也是企業實現上述管理目標的主要手段。

在飯店行業,降低成本是企業的一個長期顧慮,一些企業通過提高房價、餐價、電話費等方法增加收入和利潤,一些企業通過精簡操作流程、減少食物種類、重新設計房間以便更容易清掃等方法,還有一些懶惰的企業僅僅通過裁員、凍結工資增長、取消一些工作崗位、減少工作時間等方法降低勞動成本。所有的這些方法都顯示了一定的彈性,可以歸結為彈性工作模型,這與傳統的單一標準的勞動合同和工作方式的制造業是非常不同的。這種工作方式是作為一種減少勞動成本、提高管理控制的方法而出現的,盡管它被宣傳為能夠滿足員工的個人需求。但是作為主體員工幾乎不能夠享受到這種方式好處,僅僅是一小部分人,主要是管理層成為受益人。

自從Atkinson(1984)提出了‘核心一邊緣’的彈性工作模型后,關于這種工作方式的定義、范圍、在不同組織中適用情況的討論越來越多。彈性工作模型強調了核心、邊緣員工的分化,以及他們在功能、數字、財政彈性上的不同處理方法:核心員工作為能夠決定企業生產的主力,享有更多的功能彈性,所以他們能夠選擇不同的工作任務以提高生產率;邊緣員工則對企業不那么重要,比如清潔工、秘書等,他們被安排更多的數字彈性,以減少勞動成本,適應市場變化;財政彈性更多的是指更加容易反應外部市場的薪酬支付系統。在實際中,雇主愿意使用彈性工作制是因為這是一個更能適應市場波動和減少勞動成本的有效方法。對于員工來說,只有很少的人可以享受這種方法帶來的自由,而大部分人得到的只是工作條件的惡化。

在飯店行業,數字彈性是最多的方式,因為這里缺少清晰的權威結構,部門化傾向嚴重,部門經理對所轄任務和人力的分配有很高的決定權。在英國,只有各級經理才能算作核心員工,他們享有多技能培訓、地區選擇等優勢,同時內部勞動市場流動幾乎停滯,80%的職位空缺都是從外部市場招聘而來;同時,急劇增加的臨時工、兼職工不僅是經濟發展的結果,也是彈性工作方式推廣的結果。一些學者已經證明了數字彈性在飯店業的主要表現方式,其主要包括大量使用臨時工和兼職工、減少人員數目、外包和降低工資。比如,在澳大利亞58.6%的飯店員工是散工和兼職工,在英國這個數字是43%。雇主們相信使用零散用工的方式不僅可以保持員工總數,還可以通過給予或收回工作職位作為獎勵或懲罰的方法,更好的施加對雇員行為的控制。而且,企業一般只支付給他們最低工資,還可以減少保險和其它福利的支付,比如婚嫁、產假、病假等。

對于企業高層管理者來說,基層員工數量是應該被嚴格控制的,通過外包和增加工作強度可以把員工數量控制在最低。對于餐飲和住宿部來說,工作內容沒有變化,但工作量卻增加了。比如,美國一些飯店為了提高服務質量,在住房內增加了一些用具。像咖啡壺、吹風機、熨貼、打印機、傳真機等,清潔工在房間數目沒有減少的情況下,也必須清理這些額外的設備在廚房,夜班沒有安排洗碗工,所使用過的餐具都被堆積起來留給第二天上早班的洗碗工,對他們來說,工作量被加倍了,但仍然沒有額外的報酬。同時,外包也成為一種常見的形式,這主要是為了減少管理成本和責任。外包通常包括以下的功能:薪酬計算、公共區域和夜班保潔、集中采購、報稅、系統維護、洗衣,或一些餐廳等。因為這部分人員不是飯店的直接雇傭的員工,所以他們的薪酬支付、保險等都由外包公司負責。

不僅如此,飯店還經常使用低工資策略,甚至在整個行業快速擴張的那些年里也是如此。在美國,2000年清潔工的平均工資是7.54美金/每小時,即使是在紐約等大城市,行業整體平均工資也只有9.20美金每小時。在澳大利亞,飯店業的平均工資只有全國平均數的73%到86%。全國性最低工資的存在,使得散工和兼職工只能拿到最低數額。同時,非全職工的數量不斷增加,也使得每周平均工時數從1960年的39.9小時降到了2000年的31小時。因此,出現了兩極化的趨勢,飯店一方面增

加一部分員工的工作時間和強度,另一方面又大量使用短期的散工,這兩種實踐的共同目標是減少勞動成本。

在中國,改革開放不僅帶來了外國投資,也帶了其管理方式,散工的使用、工時的延長、工作強度的增加、實際工資的減少,成為飯店行業的普遍現象,不僅是在外資企業和民營企業里,重組后的國有飯店也采用了類似的策略,以適應逐漸加劇的市場競爭。

實例背景介紹

在一年的參與式考察中,筆者在2家飯店中各工作了6個月額時間,其中在外資獨營A飯店中,筆者主要在人力資源部,在國有飯店B中,主要在餐飲部。在整個調研過程中,筆者在參與飯店日常運營工作的過程中,還積極閱讀飯店政策、文件等材料,和不同部門、不同管理級別的人員進行訪談,或通過平時工作中的交談,了解飯店的管理策略和方法,員工的反應,經理和員工之間的關系,從而對飯店行業的管理和勞動關系有了直觀的了解。

A和B飯店都在北京朝陽區,這里作為北京經濟最發達的地區之一,有很多國際、國內大型企業的分公司或辦公室,而且也是外國使館比較集中區域。兩個飯店都是5星級,其中A于1999年開業,擁有480個房間,兩個餐廳,近800名員工,由一家國外cD酒店管理集團進行運營。飯店B于1988年開始正式營業,是國家一個部委下屬企業,擁有13個餐廳和酒吧,超過600間客房,以及其它娛樂設施,共1500多員工。B于1999年改制后,成為股份制公司,由國內較大的EF飯店管理集團控股和管理。

合同形式和工作條件的多樣化

兩個飯店都使用了多種合同的方式來增強對員工的控制和減少勞動成本,在逐漸減少正式工的同時,開始增加其它用工的數量,其形式主要包括:散工、兼職工、實習生(學生)、臨時工。在飯店營業初期的員工都基本是正式工,他們有正式的勞動合同,期限分別為1-5年,享有飯店提供的各種福利和獎金。隨著運營地進行,這部分員工要么被提升成主管或經理,要么流失去其它的飯店或企業,只有少量的還停留在原來的崗位上,在正式工數量減少的同時,散工的運用逐漸普及,飯店不僅在個別崗位上使用散工。甚至將整個部門外包出去。到2006年底,A飯店只有78%的正式工,B飯店的數量不足75%。這些變化的基礎,就是改革過程中逐漸形成的勞動力市場和勞動合同系統。

在實際中,國企飯店制作出更多種合同形式和名稱。比如,A飯店有四種合同方式,正式工指直接和飯店簽訂合同,散工主要是外包中介公司提供,實習生主要是旅游或飯店管理學校的高年級學生,他們的工資是遞減關系,還有少量的兼職工主要是“宴會嫂”,指在飯店準備大型會議而缺少人手時中介提供的人員。而在B飯店中,合同名稱有了更多變化,有正式工包括開業后留到現在的和社會招聘的員工,其中部分簽訂了無固定期限合同;正式工待遇主要是選擇留在飯店工作的學校實習生;上海同志指總部派到飯店做技術支持,國際外聘指有其它國家國籍的人員,借聘指從其它國內飯店錄用來的人員,這三類合同主要提供給中層經理職務,特別是一線部門。如餐飲部、前廳部,他們的工資福利比同級本土經理還要高;實習生;兼職工和散工。B飯店設置多種合同方式的主要原因是給隨管理等級而逐漸增大的工資差距提供政策保證,漸增的工資差距以不同的合同形式為解釋。一方面飯店可以將3000-7000美金每月支付給中高層經理,另一方面大部分的基層員工只能拿到1000出頭的月工資。多合同制的存在是飯店區別對待不同技術能力的人員的實施手段。即以合同形式區別核心和邊緣員工。

在所調查的飯店里,散工、兼職工、臨時工主要包括兩部分人,其中之一主要由國企下崗職工、買斷人員、提前退休人員、無北京戶口的外地配偶組成,主要被安置在公共管理區域的衛生清潔、洗碗工、部分廚房準備工作,他們是由中介或街道辦事處組織介紹而來(后者是在國企飯店殊例子),每月工作6天,實際收入在每月600-700元之間;還有一部分從事技術工作,如工程部的飯店電路或線路的日常維護,他們實際收入在1100-1300元之間。為了減少和正式工的工資比較,飯店甚至會將整個功能部門外包出去,比如洗碗工都是由外包的散工組成,這樣同一工作沒有正式工,也就不需要將散工的工資提升到正式工水平。而且,飯店還可以減少保險責任、管理費用。實習生實際上成為收入最少的群體,他們每月收入在300-500元之間,飯店除了提供食宿之外,還要向學校交納部分管理費。對于學生來說,沒有一年的實習經驗則不能畢業,沒有學位證書,所以他們不得不被學校作為廉價勞動力交換給飯店。學校不僅可以得到一部分管理費用,還可以利用學生不在學校的空缺安排新的學生住進學校宿舍,當然實習學生還要交納住宿費。對于飯店來說,可以得到廉價、年輕的勞動力,既可以放到一線的餐廳或前臺,也可以放到客房,而且一年后如果實習生選擇留下來,飯店還可是省去培訓所用時間和投入。因為勞動法和勞動合同法沒有對實習生提出規定,也就沒有相應保護,當他們出現工傷時,飯店和學校容易出現推卸責任的情況。在非正式用工日益增加的情況下,如何保證他們的利益,減少靈活合同化對他們權益的侵蝕,還有待討論。

彈性工資和逐漸減少的實際收入

上世紀90年代初期,五星飯店的工作還被視為工資收入較高的,B飯店的一名老員工說在飯店開業初期就已經拿到近900元月工資。但是最近十幾年飯店平均工資增長十分有限。以北京為例,飯店正式工的年平均工資從1990年的2874元到2006年的24822元,而同期的北京所有行業的平均值從2653元增長到40117元。這也是其它一般行業的普遍特征,缺乏年度工資增長制度和長期以來形成的低收入印象,是實際收入低的原因。彈性工作制中財政彈性主要涉及工資的支付和計算,其主要表現在三個方面:基本工資的降低和彈性工資比重的增加,收入來源的轉移,和現金利的減少。

國企改革中一項重要措施是對工資制度的改革,即績效工資的應用,然而在實際中并沒有達到預期的效果。在國企B飯店中,員工月工資主要由兩部分組成:基本工資占60%,在500-700元之間;浮動工資占剩余部分,其建立在“績點”的基礎之上,普通員工績點范圍在45-62,主管到餐廳經理的績點為75-110,績點值從8到15元,與飯店收入直接掛鉤。但問題在于,績點值只有飯店高層經理決定。普通員工不知道飯店的營業額和利潤,也不知道績點值如何計算。有的員工反應,績點值已經在10元停留幾年而沒有變化,這樣飯店在增加彈性工資比重的同時減少其數量,從而減少總的工資支出量。而在A飯店中,員工的平時工資是在合同上規定的固定數額,與飯店和個人績

效無關,涉及這一部分的薪酬以年終獎金的形式表現出來,其數額在綜合考慮飯店利潤和員工個人績效評估的基礎上,每人分別給予3.25-4.25倍月工資,發放時間在春節之前。反觀B飯店,只有每年兩次的雙倍工資,但雙倍的部分只是基本工資,總數額只有很小的部分。所以,以個人績效為名義的彈性工資在實際上成了飯店員工低收入的原因。

同時,由于飯店工資在長時間內沒有明顯上漲,飯店通過引入顧客和供貨商與員工工資產生關聯。在B飯店,一位工作了18年的老員工稅后月工資只有1022元,許多與其同時進入飯店工作的都有相同的情況,其中只有個別人得以提升到中層經理,余者大部分是女性,要么已經離開飯店,要么留在飯店忍受低工資,因為年齡關系她們很難在市場上找到類似或更好的工作。為了轉移員工對飯店低工資的抱怨,飯店還把顧客的評估作為獎勵的標準,讓供貨商為飯店促銷其商品提供現金獎勵,或者飯店推出貴重服務和食品,以現金方式獎勵“推銷”出這些商品的員工。但由于二線員工沒有接觸顧客的機會,所以只有一線員工,特別是餐飲部、前廳部、客房部的員工才有機會得到這些獎勵。在實際操作中,也只有那些餐廳經理、主管、工作時間較長的員工得到過這些獎勵,因為他們有更多的經驗和機會接觸有消費能力的顧客。通過這些方式,飯店既可以把員工對績效工資的要求的壓力轉移到顧客的評估上,從而減少實際獎金的發放,又可以增加員工對飯店服務產品銷售的積極性。

彈性工資的另一個方面表現在現金性獎勵的減少,和獲取難度的增加,從而減少對員工實際獎勵的支付。比如。在B飯店的全勤獎從開業時的每月50元降到每三個月150元,再到現在每六個月210元,在此期間,員工不能休年假、國家法定假日、病假以外的任何假期或遲到,否則都沒有獎勵。其它方面表現為,對顧客評價高的員工的獎勵由現金改為到兄弟飯店的免費住宿,這是一個雙向過程,即雙方飯店可以互派員工,從而飯店可以不用支付額外費用。簡單的說,飯店在盡量減少現金性勞動成本支出,轉而以其它方式支付。

作為飯店的中高層經理,營業收入和利潤是衡量他們業績的標準,也直接關系著他們的額外收入,如何在短期內提高利潤量是其主要考慮目標。固定投資在新項目,或通過培訓提高員工服務技能和質量,來提高服務價格和吸引回頭客的方式,需要較長的時間來體現效果,而且需要大量資金的投入。而通過抑制工資增長,減少實際工資的發放,減少現金獎勵等方法可以減少勞動成本,從而提高同時期的利潤部分所占比倒。增加其在與酒店管理集團談判中的資本。與此同時,廣大基層員工的工資則被作為犧牲的部分,而沒有給予足夠的考慮。

利用靈活工時制來延長工作時間和減少加班費

靈活工時制和綜合用工制是彈性工作模型支持者所為推崇的,因為其可以為企業和員工提供更多的工作時間選擇。但實際上,這種方法已經成為企業規避支付加班費和延長員工的工作時間的主要手段,其主要表現在加班費支付形式的轉型、改變班次時間設計和工時紀錄手段。

兩個飯店都存在管理層想要減少加班費支付的想法,其具體表現形式是“還休”和“返休”。前者當發生加班情況時,由直線經理和員工個人紀錄加班時間,當累計到8個小時后,飯店給予放假一天作為補償,即“還給”員工休息時間;后者是當工作不忙時。經理會叫員工提前幾個小時下班,等有加班需要時要求其進行工作,即要求員工“返還”提前休息的時間。這兩種方式的特點都是以時間交換時間,避免現金支出。開始都是在小范圍內進行,后來成為飯店正式的規定。但這些方法的問題在于,《勞動法》中規定加班的報酬為1.5、2、3倍平時工資,作為補償的時間也應至少為1.5倍平時工作時間。但勞動法和相關法律條文中沒有相應規定,這不僅為飯店減少實際加班費償付提供了方法,也為其使用綜合計算工時提供依據。在2008年金融危機中,兩家飯店都提出了增加無薪休假的做法。即每周工作日由5天減少為3-4天,同樣工資按照實際工作時間計算。但在實際中,員工經常被要求工作半天,原來的2天休息也被拆散,一周中有可能6-7天都在工作,考慮北京交通問題,員工們來回路上時間可能要2-4個小時,再加上飯店長期形成的早到、晚走半個小時的傳統,有的員工抱怨實際工作時間并沒有減少,而且一周兩天的固定休息卻被剝奪了。可以看出,綜合計算工時制是將還休和返休等償付加班費的方法變成正常工時安排,在本質上是剝削工人休息時間的有效手段,而且沒有觸犯法律的效力范圍。

盡管1995《勞動法》第三十六條規定“國家實行勞動者每日工作時間不超過8小時、平均每周工作時間不超過44小時的工時制度”,但在實際工作中的工作時間遠多余這個時間,具體的方法有兩頭班,八天循環制,三天循環制等。兩頭班要求員工工作上午6-10點,下午5-9點,以覆蓋最忙的早餐和晚餐,盡管理論上中間為自由休息時間,但不可能得到徹底休息。A飯店的工程部實行“兩早、兩中、兩晚、兩休息”的八天循環,其工作時間為每周平均48小時。B飯店餐廳的吧臺,工作時間是“一天12am到12pm。接一天12pm到12am,接一天休息”,其實際月工作時間為11 5*2*10=230小時,而正常工作時間為8*22=176小時。這些方法產生的原因都是因為人員減少,而通過改變班次設置的方式以現有的人數完成工作的臨時描施,其結果是實際工作時間的大大延長。當經理層發現現有的人數也能完成任務后,不僅將這些安排制度化,而且也不會急于恢復員工數量到之前水平。這些工時設計都遵循了彈性工作時間原則,但都是飯店從節省勞動成本的角度考慮而強加給員工的。并沒有考慮大多數員工的意愿。

同樣,實際工作時間和加班時間的記錄和考核也是實際中的一個問題。在還休和返休中,加班時間由值班經理和員工個人分別記錄,由于時間、記錄工具等原因,經理會有漏計錯計等情況,與員工自己記錄時間不一致。而且,隨著離職人員的增加和補充人員速度變緩,很多員工的加班時間得不到償付,因為這需要其它員工來補充工時,于是積累越來越多,甚至到離職時也得不到補償,這些都容易造成爭議。雖然飯店有旺季淡季的基本預期。但行業的隨機性特點決定了不可能進行精確預期,如果連續的加班,人員又不充足,還休返休的時間無法按預期執行,累計多了,飯店在提供支付時會用扣除員工病假等福利提供的帶薪假期。因此可見,彈性工時和綜合計算工時很容易為企業提供規避加班費償付的借口,從而傷害工人的利益。

試行政策的一些問題

盡管深圳的試行政策強調了政府的監管,但同時也將適用范圍擴大到企事業單位、政府機關、社會團體等組織,這就給彈性工作制和綜合計算工時的大范圍應用

提供了法律依據,這將實際上損害工人的權益。

首先,前面的討論已經證明了彈性工作制是企業實行的一種加強控制工人和降低勞動成本的方法。最初提出討論的彈性工作模型需要不同的核心――邊緣員工、功能、財政、數字彈性的變化組合。然而,中國還不具備大規模普及彈-陛工作制的經濟和社會基礎。以工廠為基礎的勞動密集型企業、固定工時和班次還的全日制是主要工作形式和薪酬支付的基礎。過低的收入使得工作成為必須,而沒有平衡工作――生活的需求。盡管彈性工作制可以為有需求的人提供優勢,但這些主要是中高層管理人員,對于主要的在生存線掙扎的員工來說,提高工資和正確支付加班費才是他們主要的要求。

其次,在現實情況下由于勞資雙方的不對等權力,工人要保證自己的權益不受侵害也困難重重。在企業中,經理擁有決定權。于是實際工時、人員安排和加班的計算要依靠他們的決策、記錄,如何保證員工的工作時間都得到正確的記錄是一個問題。而工人沒有足夠的權力對不公正的決定提出反對,除非他們已經做好離職的準備。因為盡管相關的勞動法律對保護勞動者的權益做出規定,但缺乏實際的執行能力造成其維權的困難。盡管勞動法規定企業不可以隨意開出員工,但企業可以利用自身的懲罰機制而與那些他們不想要的人員解除勞動合同。同樣,法律對這些情況沒有給出相應的保護措施。

最后,試行政策強調了工會的作用,但這本身就是一個長期存在的爭議。中國工會是一個由黨控制的、高度集中的、自上而下的組織,其主要任務是促進經濟增長、保護工人利益、維護社會穩定、增加工作和培訓,主要手段為協調而非集體行動。然而,中國工會缺乏勞資矛盾對立下解決問題的傳統,而且更多時候是幫助企業管理層說服工人接受管理決議。同樣工人對于工會的認同也不一而足,雖然一些地方工會做了許多工作,但是工會能在多大程度上代表工人的利益也是個值得考慮的問題。

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