時間：2022-04-06 22:52:36
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇臘八節(jié)有哪些風俗，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
臘八節(jié)是特指臘月初八這一天由于約定俗成的習俗而形成的節(jié)日。而臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為臘日，俗稱臘八節(jié)。那么你們知道關(guān)于2021臘八節(jié)的含義是什么內(nèi)容還有哪些呢?下面是小編為大家準備2021臘八節(jié)的含義是什么_臘八節(jié)習俗和意義，歡迎參閱。
臘八節(jié)的含義是什么臘八節(jié)是歲終之月，稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載)。二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”。三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。
臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節(jié)”，是佛教盛大的節(jié)日之一。
臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習俗。歷史上曾涌現(xiàn)出一大批專為“臘八節(jié)”而創(chuàng)作的詩詞作品。
臘八節(jié)習俗臘八節(jié)祭祀
應(yīng)劭《風俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
臘八節(jié)臘八粥
叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。
臘八節(jié)吃臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。
臘八節(jié)吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。
臘八節(jié)吃臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八節(jié)吃臘八面
中國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八節(jié)的意義臘八節(jié)，俗稱“臘八”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南等地，臘八粥又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。
有趣的臘八節(jié)作文500字左右有哪些?臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實。共同閱讀有趣的臘八節(jié)作文500字左右，請您閱讀!
有趣的臘八節(jié)作文500字左右1今天是臘八，可惜好多天天被學習搞的暈頭轉(zhuǎn)向如我的人是記不清這些日子的。一早起來，我用高壓鍋做了小米粥，煮了雞蛋，這才跑到網(wǎng)上，這也算一種統(tǒng)籌安排時間的方法吧，做飯上網(wǎng)兩不誤。看到搜狐社區(qū)首頁有關(guān)于臘八的來歷，教做臘八粥之類的帖子，這才恍然，原來是臘八啊。
曾經(jīng)，我也很喜歡喝臘八粥。母親用紅棗、花生、大米、核桃仁、栗子、綠豆、紅豆之類加上白糖熬成的熱騰騰的粥在我眼里曾經(jīng)是不可多得的美食，當然，并不需要在臘八，平常也可以吃得到，但是要看母親有沒有時間，有沒有心情。每當母親說要熬臘八粥了，那我會開心的幫母親剝栗子、花生等等，還熱心的盡可能湊著八種原料，回想起來，吃臘八粥是一件很麻煩很熱鬧的事。
而如今，小吃攤上隨處都可以買得到的八寶粥讓臘八粥對我的吸引力消失貽盡，只要想吃，出門就可以買的到。我再不會對母親央求：“今天我們做臘八粥吧。”只因為，實在沒必要費工費時去準備那些東西，真想自己做，超市里就可以買到一應(yīng)俱全的材料，而失去了準備的那番忙碌，喝臘八粥也便沒有了以往的樂趣。有時候，我們所在意的，真的并不是事情的結(jié)局，而是完成這件事的過程而已。就象臘八粥，沒有了為其忙碌的必要，品嘗起來便仿佛失去了當日的香甜。
臘八是如此，中秋、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日也是如此。當月餅不再是只有八月十五才可吃到的美味，中秋節(jié)在我的眼里便黯然失色。當新衣服不是只有在新年才能穿上身，只要想買，隨時隨地就可以購置新衣;當麻花、丸子、耦合之類不在是必須在年前準備的美食，只要想吃，隨時都可以吃得到，春節(jié)在我眼里便也成了越來越不熱鬧的節(jié)日。為什么過年越來越?jīng)]有年味，只因為，已經(jīng)沒有什么能令人企盼的東西。曾經(jīng)和母親忙碌著擰麻花、炸耦合的我已經(jīng)一去不回了，取而代之的，是年關(guān)將近卻暗暗嘆息又老了一歲。似乎只是眨眼之間，曾經(jīng)以為會是多么幸福的明天，擺在眼前時也不過如此，原來，幸福只是一種感覺。
有趣的臘八節(jié)作文500字左右2再有幾天，就該過臘八節(jié)了。說起臘八節(jié)和喝“臘八粥”大家可能都不會陌生，若是講起臘八節(jié)的`來歷和喝“臘八粥”的緣由，恐怕不少人還真說不上個子午卯酉來。
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥
。明代的用料，加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。著名的雍和宮臘八粥，除了江米、小米等五谷雜糧外，還加有羊肉丁和奶油，粥面撒有紅棗、桂圓、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、青紅絲等。
中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以老北京的最為講究，摻在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀。然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上果獅。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。臘八粥吃了幾天還有剩余的，是個好兆頭，取其年年有余的寓意。
有趣的臘八節(jié)作文500字左右3今天是臘八節(jié)，我們最期待的當然是吃臘八粥了。中國喝臘八粥的歷史，僅書面記載的也已有一千多年了。至遲始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。而直到今天，喝臘八粥這個習俗一直被流傳下來。
我放學回到家中，準備吃臘八粥了。我跑到廚房問媽媽臘八粥好了沒?結(jié)果媽媽說正在準備做，我想我都急著吃了，還沒好。不過也好，以前每次都是吃做好的，卻沒見過怎么做的，這回可以親眼看看媽媽做臘八粥了，也不錯哦。
我看見媽媽準備了一些食材，包括：大米，黃小米，糯米， 高粱米，紅小豆，蓮子，桂圓，花生米，紅棗，白糖等等。光看這些材料我就讒得不行了，難怪那么好吃了，材料豐盛啊!媽媽先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，蒸熟后拿出來放著。接著媽媽又將桂圓去掉皮、核，只要肉。最后將鍋內(nèi)放入適量的水，然后把紅小豆、花生米等倒入鍋內(nèi)一起煮，10多分鐘后又將大米、黃小米、糯米倒入鍋內(nèi)一起煮。將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會，盛入碗里，撒上一些白糖。這樣美味的臘八粥就出爐了，我一連吃了三碗，真爽。
有趣的臘八節(jié)作文500字左右4“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三……”每當?shù)搅伺D八節(jié)，我的心情也跟著舒爽起來，嘴里自然而然地哼起這通俗易懂又好聽的童謠。
媽媽聽了，便神秘地對我說：“你總哼唱臘八粥，想不想親自動手做一次啊?”“好啊!好啊!”我開心地跳起來。
我和媽媽從網(wǎng)上查到，臘八粥是由紅棗、蓮子、紅豆、花生、黑豆、麥仁、百合、糯米、香米等材料制成。接下來就去購買材料，我和媽媽去了超市，經(jīng)驗不足的我把豆子、花生、香米們各抓了一把放進袋子，媽媽趕緊阻止了我的手，并對我說：“豆子要挑沒有蟲眼的，米要顆粒飽滿的。”我又把那些豆子，花生分類放回去，然后又按媽媽的要求一粒一粒精心挑選。回到家，媽媽先泡好紅、綠豆和蓮子，然后去淘糯米。紅豆和綠豆像是一對好兄妹，一起遨游在海洋里。過了一會后，媽媽叫我把材料洗干凈然后放到電飯煲里，再放上清水。我問：“媽媽，不放糖?”媽媽把電飯煲插好，對我說：“先放糖會粘鍋，所以等煮好以后再放。”
臘八粥要煮一個小時，在這期間要不定期地查看和翻攪，才能保證臘八粥不粘鍋。一個小時之后，媽媽揭開鍋，放進了糖，我再旁邊看了一眼，原來粒粒分明的材料都變成糊糊的棕紅色，跟我以前吃的紅豆湯的顏色很像，看起來十分好吃，飄出的香味引得我想大快朵頤一番，可媽媽說放完糖還得攪拌煮一會，然后蓋上電飯煲，烹煮5分鐘。我在一旁看著電飯煲中的一縷縷香氣飄出來，鉆進我的鼻子，又從嘴巴出來。5分鐘終于過去了，我覺得這5分鐘比一小時還要長。
媽媽將插頭拔掉，用勺子盛了一碗臘八粥給我，咦?怎么那么稀啊!原來沒有經(jīng)驗的我和媽媽把水放多了，不過還好，冰糖放得多，味甜不膩人。
雖然自己做的臘八粥沒有街上買的好吃、好看，但是我覺得這個比街上買的更有意義、更營養(yǎng)、更衛(wèi)生。喝著自己做的臘八粥，我真實地感受到了濃厚的節(jié)日氣氛，還有中國傳統(tǒng)民俗那迷人的魅力。臘八粥中蘊含著祈求五谷豐登的美好愿望，喝著臘八粥，希望來年一定是個豐收年。
有趣的臘八節(jié)作文500字左右5“好香啊。”農(nóng)歷臘八的早上，一起來，我就聞到了一股香味，匆匆穿好衣服，來到飯桌前。這時，一碗粥浮現(xiàn)在了我的眼前，正準備拿起筷子好好品嘗一番，媽媽突然走過來笑笑說：“小饞貓，你知道這是什么粥嗎?”
我搖了搖頭。
“這個是臘八粥，每年農(nóng)歷臘八，人們都要吃臘八粥。”媽媽說著，拿起勺子了一點粥，吃了下去。“說起臘八粥的來歷，那就悠久了。你想不想聽?”
我開心的笑了：“肯定啦，了解一下也好嘛。”
媽媽念念有詞的講解著臘八粥的來歷：“好了，我開始講了：相傳，佛祖釋迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饑餓和勞累昏倒在野外，被一放牧女童發(fā)現(xiàn)，女童急忙跑回家尋找食物。可她家境貧寒，缺衣少食。自己家種的雜糧都快吃光了，只剩下很少的幾粒米。姑娘向來慷慨大方，樂于助人，她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食搜羅在一起，加上一些自家種的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥后，很快蘇醒過來，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，終于在臘月初八這天悟道成佛。后來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛。所以，臘八粥又稱佛粥。每到這一天，寺廟里的僧眾將募化來的齋糧煮成稀飯，來供奉神佛，將佛粥供過之后，再分給窮人食用。后來，臘八粥流傳開來，成為民間的一種習俗。南宋詩人陸游留下了這樣的詩句：‘今朝佛粥更相贈，更覺江村節(jié)物新。’臘八粥作為民間的吉祥食品相互贈送，寓意一年之末的大豐收以及來年風調(diào)雨順，吉祥如意。從此，每年農(nóng)歷臘八，人們都要吃臘八粥了。”
我用湯勺輕輕地在碗里的四周劃了幾下。然后，舀一勺放進嘴里，粥熬得爛爛的，不用嚼，很快融化了，嘴里還留有余香。喝下了這碗臘八粥，我的心就暖了起來。
有趣的臘八節(jié)作文500字左右6農(nóng)歷臘月八日是我國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。在這一天，全國大部分地區(qū)還保留著臘八節(jié)的傳統(tǒng)習俗--吃臘八粥、泡臘八蒜。
臘八粥是每年這一天，奶奶必給我熬的。傳說，在古時候，是因為惡鬼總在農(nóng)歷臘八這天出來嚇唬小孩。然而這惡鬼天不怕，地不怕，單單怕赤(紅)豆，所以有了“赤豆”打鬼的說法，于是大人們便用赤(紅)豆、綠豆、花生、葡萄干熬成臘八粥，也就是八寶粥。望著那紫盈盈的米粥，用勺子舀一點紫粥，細細品味，會讓你覺得這不是粥而是一個小型的豆類展示會。豆子的清香味道配上米的香醇，那香香的味道，不由得令你再喝一碗這紫粥。
喝完臘八粥，便開始要做第二件事，那就是臘八蒜，在臘八這天泡上的蒜頭，到除夕那天，不再是白色，而是綠色或黃色。綠色的蒜頭綠得晶瑩剔透，猶如一塊無瑕的翡翠，黃的蒜頭則如一個個味道甘甜的杏干，吃著翡翠、杏干樣的蒜頭，恨不得讓你再多吃幾個味道美味的餃子。首先，我按照奶奶的吩咐從櫥柜里找出大大小小、各式各樣的密封罐，接著將紫皮蒜頭去皮放入罐中，最后將陳醋放入密封罐中，蓋好蓋子，將一罐臘八蒜放入壇中。
忙了除夕的用品，我便開始準備過年的食品了。首先，我將各種水果、干果、瓜子放在桌子上，再把桌上的盤子清洗干凈，將干果、瓜子、水果一個個的放入盤中，奶奶在一旁笑盈盈的`說道：“我的靜靜長大了。”擺放好拼盤，望著桌子上那五花八門的拼盤，我從心里不禁地笑了，畢竟這是我一番辛苦擺出來的。
在這一天，這還從奶奶那知道了北京過臘八節(jié)的習俗，得知，來北京的臘八節(jié)不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜，還要喝一大碗熱熱的羊骨頭湯。因為這了這天，天氣便越來越冷了。
關(guān)鍵詞：包頭市固陽縣；休閑農(nóng)莊；規(guī)劃設(shè)計
中圖分類號：F320 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）04-0159-04
固陽縣是隸屬包頭市的一個縣，距包頭市區(qū)50千米，按照8337戰(zhàn)略，包頭市政府、固陽縣政府立足自身實際，準備將固陽縣建設(shè)成為包頭市隸屬的休閑度假旅游基地及呼包鄂金山角地區(qū)重要旅游目的地。在這樣的形勢下，除了要大力打造體現(xiàn)草原文化和北疆特色的“三山一城一水一鎮(zhèn)”六大旅游景區(qū)之外，固陽縣豐富的農(nóng)業(yè)旅游資源也被大力開發(fā)為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，目前固陽縣正在建設(shè)的有匯金生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗園、田豐馬鈴薯產(chǎn)業(yè)博覽園。不過，這些仍然沒有充分發(fā)揮固陽縣農(nóng)業(yè)資源的潛力，尤其是還沒有真正把固陽縣農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)耕文化和農(nóng)家生活，以及“大后山”鄉(xiāng)村民俗結(jié)合起來發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，建立主要供包頭市民進行短期的游憩度假之用的最具固陽特色的休閑農(nóng)莊。按照大都市游憩地理論，距離城市越遠，則建立愈大的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和游憩地供人們較長時間的滯留[1]。因此，固陽縣相對于包頭市下屬的郊區(qū)、土右旗、石拐等地，更適合建立這樣的休閑度假農(nóng)莊。關(guān)于這一論題的可行性研究，已在《關(guān)于在包頭市固陽縣鄉(xiāng)間建立休閑度假農(nóng)莊的可行性研究》一文中論述，本文將介紹包頭市固陽縣建立休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計思路。
一、包頭市固陽縣建立休閑農(nóng)莊的選址
關(guān)于固陽縣休閑農(nóng)莊的選址要考慮兩個因素：一是休閑農(nóng)業(yè)要與旅游業(yè)相結(jié)合，即休閑農(nóng)莊要建在固陽縣知名旅游景點的附近。通過旅游景點吸引游客，而休閑農(nóng)莊起到留住游客的作用，這樣可以延長游客在固陽縣境內(nèi)的消費。使旅游業(yè)和我們所規(guī)劃的休閑農(nóng)莊相互補充、相互配合，形成“農(nóng)游”合一的特點。二是要適合規(guī)劃造景。考慮到包頭市周遭的同類型產(chǎn)品大多都是瓜果、蔬菜采摘，也考慮到固陽的地理位置、氣候狀況特別是固陽縣的農(nóng)作物種類主要有馬鈴薯、小麥、莜麥、蕎麥、胡麻、向日葵等，固陽縣休閑農(nóng)莊景觀設(shè)計定位于大農(nóng)田景觀。要規(guī)劃大農(nóng)田景象，需要地貌平坦、寬闊。而固陽縣地貌的特點，恰好滿足這兩個條件。首先，固陽縣全境屬陰山北麓矮山緩坡地貌，地貌景觀呈矮山起伏、丘陵遍布狀。這獨特的地理環(huán)境造就了固陽秀美的山川、遼闊的草原、茂密的森林。因而固陽縣旅游資源總量豐富，特色突出，類型多樣，自然景觀與人文歷史景觀兼具。旅游資源主要有天然石林大仙山、世界歷史文化遺產(chǎn)秦長城、自治區(qū)西部最大的高山草甸草場春坤山、原始次森林馬鞍山、北魏懷朔鎮(zhèn)遺址、紅花敖包草原等。現(xiàn)在，這些景區(qū)在包頭市附近都有一定知名度，但大多數(shù)包頭旅游者到固陽都是一日游，看完某一景點當天返回包頭，說明游客的目的僅僅是“游”，更說明景區(qū)附近沒有值得他們留下來過夜的旅游要素。而休閑農(nóng)莊的建立就是要把固陽縣除景點以外的特色展現(xiàn)在游客面前，滿足游客吃、住、體驗等需求。其次，固陽縣的休閑度假農(nóng)莊景觀設(shè)計為大農(nóng)田景觀，其特點就是要大，給人一望無際的感覺。而固陽縣素有“四分丘陵五分山，只有一分是灘川”之說。也就是說，固陽縣地貌雖然矮山丘陵為主，但其間夾有狹長的河灘，都呈南北窄、東西長的條狀帶，這些河灘正好滿足平坦、寬闊的條件。如昆都侖河橫穿固陽縣中部時形成了三大萬畝灘銀號灘、后河河灘、公益民萬畝灘等。除了昆河，還有大青山北、明燈山南的新建灘，這一灘東西長20余千米，南北寬5―6千米。這些灘川土地肥沃，平坦，易灌溉，是固陽縣主要的農(nóng)作物生長區(qū)。更重要的是，三大萬畝灘在均春坤山周圍，新建灘又離馬鞍山很近[2]。除此之外，像懷朔鎮(zhèn)中部和西部為高平原地貌，土地遼闊，平坦。地塊集中連片、適合機械化耕作、收獲，以種植業(yè)為主，也非常適合造景，而這個地區(qū)恰好在懷朔古鎮(zhèn)周圍。所以，固陽縣建立休閑農(nóng)莊有著很多這樣的理想的地理環(huán)境，既適合規(guī)劃造景，又與旅游景點相配合。農(nóng)莊的具體面積得根據(jù)最后土地整合的情況具體規(guī)劃。
二、固陽縣休閑農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計定位
在農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)事體驗成為市民旅游新風尚的今天，固陽縣休閑農(nóng)莊的定位就是主要服務(wù)于包頭市民，為包頭市民提供短期的游憩度假及農(nóng)事體驗之用的有固陽特色的休閑農(nóng)莊。農(nóng)莊的規(guī)劃設(shè)計充分考慮到固陽縣的農(nóng)作物資源的特點進行大農(nóng)田景觀的營造，并且要形成具有“可覽、可游、可居”的獨特鄉(xiāng)村田園式風光式的環(huán)境景觀。景觀功能要突出“以人為本”，同時又要和生產(chǎn)相結(jié)合，使人們在休閑體驗中領(lǐng)略農(nóng)耕文化及固陽縣民俗民風的獨特魅力。
固陽縣休閑農(nóng)莊依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風景、舒適宜人的清新空氣、環(huán)保生態(tài)的綠色空間，在大農(nóng)田景觀的基礎(chǔ)上，興建一些休閑、娛樂設(shè)施，為包頭市城市居民提供度假、休憩、游樂、就餐、住宿等服務(wù)等內(nèi)容，滿足市民回歸大自然，享受寧靜、安逸的田園生活需求。此外，固陽縣休閑農(nóng)莊還滿足了廣大消費者對高檔綠色食品的需求。
三、固陽縣大農(nóng)田景觀規(guī)劃及休閑農(nóng)業(yè)體驗項目設(shè)計
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)，還能為人們提供觀光、休閑、度假的生活。所以，固陽縣休閑農(nóng)莊所規(guī)劃的大農(nóng)田景觀不僅可以供人欣賞，還可以與固陽縣人民日常生活和豐富的民俗活動結(jié)合起來設(shè)計很多農(nóng)事體驗項目。
依托的固陽縣廣闊的空間環(huán)境和特殊的大后山鄉(xiāng)土民俗文化，固陽縣休閑農(nóng)莊分為景觀區(qū)，住宿區(qū)、動物養(yǎng)殖區(qū)、休閑娛樂區(qū)、民俗文化體驗區(qū)等，具體休閑項目設(shè)計（見下表）。
（一）大農(nóng)田景觀設(shè)計及休閑觀光項目體驗
正如Jack Temple Kirby在《農(nóng)業(yè)景觀的美學沉思》里曾提到：“現(xiàn)代農(nóng)田就像意大利法國花園一樣，有著不可拒絕的美。北美高原上綠色或琥珀色的方形農(nóng)田，賓夕法尼亞州茂密的麥田、弗吉尼亞和南俄亥俄州整潔的翠綠色田野、卡羅來納州的煙草田等，它們規(guī)整的形體和色彩都是美的；密西西比河流域下游、大草原和加利福尼亞中部以及帝國山谷規(guī)模巨大的工業(yè)農(nóng)田展現(xiàn)的是一種令人敬畏的美。”[3]可見，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅作為生產(chǎn)的對象，而且可以作為審美體驗的對象，作為景觀呈現(xiàn)在人們眼前。固陽縣農(nóng)作物主要有“三麥一薯”（小麥、莜麥、蕎麥、馬鈴薯），油料（油葵、油菜籽）。每到夏、秋兩季，固陽縣的鄉(xiāng)間，到處是綠色的麥田、白白的蕎麥花、金黃的油菜花、向日葵花，以及藍藍的胡麻花，在習習的涼風吹拂下，簡直是天然的油畫。但是，由于我們實行，每家每戶根據(jù)自己分到田地的多少和自己的需求進行耕種，所以，這種美是自然的、凌亂的美。我們?nèi)绻?jīng)過規(guī)劃設(shè)計，可以讓固陽縣的農(nóng)田形成更加規(guī)整的的形體和色彩，特別是在平坦廣闊的土地上形成大片、一望無際的綠色、黃色、藍色的海洋，一定能形成讓人感動和敬畏的美，從而形成真正的大農(nóng)田景觀，吸引游客目光，使游客得到精神上的享受。度假者可以在春、夏、秋不同的季節(jié)，一天中不同的時間感受這種廣闊無垠的美，可以散步、照相、享受大自然帶來的寧靜和感動。
（二）農(nóng)家生活體驗
固陽縣休閑農(nóng)莊除了景觀欣賞之外，最主要的是給來度假的市民體驗農(nóng)耕文化和農(nóng)家生活。所以，休閑農(nóng)莊整體上規(guī)劃為大農(nóng)田景觀，要形成大面積同樣作物的景觀，但這并不妨礙把它分解成小塊的土地讓人們讓去體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程。在不同季節(jié)，如春天耕地、播種夏天除草、施肥、灌溉的過程都可以讓度假者體驗。其次，農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)業(yè)工具的使用和操作如耕地、種地用的原始的犁、耬、拉噸、鋤頭、連枷及拉農(nóng)作物的牛車、馬車等。這些原始的耕作方式一定能滿足人們親近土地、親近自然的需求。再次，讓城市居民真正做幾天農(nóng)家人。如女客人可以喂喂雞、喂喂豬、孩子可以給豬拔拔菜、給馬拔拔草，男客人可以下地干干農(nóng)活。最后，在不同季節(jié)，可以設(shè)計各種有趣的農(nóng)業(yè)體驗節(jié)目，比如，秋天在一群人莊稼地里烤土豆、燒豌豆，冬天，可以在農(nóng)舍組織殺豬、吃吃殺豬燴菜的節(jié)目。讓久居都市的市民享受田園之樂，讓田野、農(nóng)舍成為他們擺脫日常煩瑣生活的驛站，滿足其回歸自然的心理需求。
（三）農(nóng)產(chǎn)品加工過程體驗
休閑農(nóng)莊里要建設(shè)加工廠和油坊。加工廠可以讓人們體驗農(nóng)莊農(nóng)作物小麥、莜麥、蕎麥如何變成白面、莜面（炒莜麥）、豆面的加工過程，油坊可以看看菜籽、胡麻如何變成菜籽油和胡麻油的。另外，可以讓孩子了解一下，這些農(nóng)作物這些看似尋常的農(nóng)家生活，對于城里人來說已經(jīng)越來越遠，或追尋、或好奇，借助旅游者本人內(nèi)心對自然的向往和對健康、對淳樸生活的追求，讓自然之樂得于身而怡于心。
（四）鄉(xiāng)村民宿體驗
固陽休閑農(nóng)莊還要規(guī)劃特色住宿區(qū)。固陽縣傳統(tǒng)民居及挖券土窯技藝可用作農(nóng)莊開發(fā)特色住宿業(yè)。為住慣了賓館、酒店及城市的樓房的市民提供特別體驗。特色住宿業(yè)的特色就是要有固陽縣傳統(tǒng)住宿的文化符號。如固陽縣房屋或土窯的內(nèi)部裝飾業(yè)一定要有土炕、木板窗花、炕圍畫、炕上要鋪油漆畫的綠色的油布，要有炕桌、紅躺柜、及傳統(tǒng)碗柜。這些可以去民間進行調(diào)研、采集，現(xiàn)在還保留不少，否則再過幾年，這些民間的東西都會消失殆盡。其次，一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具如連枷、耕地用的耬、拉噸、農(nóng)家木制小車、鍬、鋤頭、水桶、扁擔、籮筐、馬鞭、羊叉叉即使不能用作生產(chǎn)工具，也可以把它們作為農(nóng)業(yè)文化的符號裝飾在農(nóng)莊院內(nèi)，讓度假者能感受到不一樣的傳統(tǒng)文明。農(nóng)莊可以根據(jù)度假者需求，建設(shè)家庭型、情侶型的房間。
（五）民間文體娛樂體驗項目
固陽縣有很多傳統(tǒng)的文體娛樂項目，如踢股子、圓鎖、棋類益智游戲、二人臺坐腔、碼頭調(diào)、二月二燈游會。固陽縣要善于抓住本地區(qū)的這些獨特文化資源優(yōu)勢資源，打造出有特色的文化作品來為旅游者服務(wù)。農(nóng)莊可以把當?shù)剞r(nóng)村居民組織，形成各種原生態(tài)的節(jié)目，以娛樂節(jié)目表演的形式為來農(nóng)莊度假的市民表演，同時也可以讓這些非物質(zhì)文化得以傳承。另外，一些年老的旅游者可能也會表演，可以為其提供表演的機會，增強體驗性。
（六）民間藝術(shù)體驗
固陽民間有很多民間技藝，如剪紙、刺繡、挽疙瘩、蒸花饃、棗山、寒燕燕、制作麻糖、扎蒙采集炮制、連枷的制作和使用技藝、炕圍畫、根雕、銅雕、麥稈畫等等。休閑度假農(nóng)莊，完全可以把這些民間技藝利用起來，通過各種創(chuàng)意，把這些變成一個個參與性、趣味性強的項目。如可以給度假者，尤其是青少年設(shè)立體驗教室，由專門人才教授這些技藝。如固陽縣的傳統(tǒng)剪紙，都有“花樣”，用煤油燈的煙熏出花樣，然后再剪。剪紙的手法有平鋪、對稱、多折等，剪紙的內(nèi)容多反映鄉(xiāng)間生活樂趣，如“喂雞”“娶媳婦”“雄雞報曉”等，這些民間人才也需要盡快尋訪，以便把這些技藝傳承下來。所有的這些民間技藝都需要盡快保護，而保護的最好辦法是利用，這樣的形式有利于這些技藝的保護。
（七）民俗節(jié)慶體驗
中國傳統(tǒng)節(jié)日現(xiàn)在基本都會形成小長假，休閑農(nóng)莊還可以利用這種大好機會來吸引游客，利用民俗節(jié)慶來為度假者提供體驗。固陽和老包頭的民俗基本沒有兩樣，都是山西、陜西走西口民眾帶來的具有晉北、陜北的特點的民俗。隨著城市化的發(fā)展，以及包頭地區(qū)解放后工業(yè)化時多次移民，包頭的老民俗很多都不復(fù)存在或只剩皮毛，而固陽縣鄉(xiāng)間民俗卻大部分還保留著原汁原味。尤其是像春節(jié)、元宵節(jié)、二月二、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、冬至、臘八節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，固陽都保存了許多食俗和風俗。如清明節(jié)捏寒燕燕、過年蒸棗山、劃饃、八月十五做固陽風味的月餅等食俗，而這些節(jié)日也往往與固陽民間藝術(shù)分不開。因而，休閑農(nóng)莊大可利用這些節(jié)慶活動吸引游客，讓其體驗更加正宗的節(jié)慶民俗。
（八）戶外教室體驗
還可以利用休閑農(nóng)莊搞學校的戶外教室，形成具備教學和體驗活動的場所，要針對不同年齡段的孩子制定詳細的教案，選擇合適的老師或講解員，為城市孩子提供真實的教材和案例。可以接待包頭市各中小學的學生團體，讓他們有機會接觸真實的農(nóng)業(yè)環(huán)境，農(nóng)莊可以和學校教師共同擬訂出可利用農(nóng)莊功能的一些教學活動計劃。如以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動為主題，讓學生了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，即農(nóng)作物播種、發(fā)芽、生長、動物的繁殖、成長，天氣與土地的關(guān)系，提高其認識環(huán)境的能力。再比如，還可以讓學生體驗農(nóng)產(chǎn)品加工過程，讓學生觀察農(nóng)作物加工前和加工后的變化，除了白面、莜面、蕎面、豆面及菜籽油、胡麻油之外，還有哪些剩余物如麩皮、油生。這些活動可以為城市孩子了解自然、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工過程、體驗農(nóng)村生活、認識社會創(chuàng)造條件。
四、固陽縣建立休閑度假農(nóng)莊所涉及的土地整合及投資、融資
固陽縣建立休閑度假農(nóng)莊面臨最大的問題是土地的整合及投融資。由于我們國家現(xiàn)在對農(nóng)村實行，因而要想建立休閑農(nóng)莊，土地要根據(jù)需要重新規(guī)劃，因此必須聯(lián)合一個村甚至幾個鄉(xiāng)村的力量才行。不過，就目前固陽縣的實際情況來說，大量農(nóng)村勞動力在城鄉(xiāng)之間徘徊，農(nóng)忙時節(jié)回來耕種或收割，或者包給其他人耕種甚至荒蕪。土地對于很多年輕人和中年人來說，近乎雞肋，他們需要土地的收入，又無法集中全力于土地。如果把土地整合起來，能保證農(nóng)民土地收益，又不用親自耕作，村民會非常樂意。而且現(xiàn)在國家也鼓勵加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。黨的十八屆三中全會提出：“鼓勵土地承包經(jīng)營權(quán)在公開市場上向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)流轉(zhuǎn)，鼓勵農(nóng)村發(fā)展合作經(jīng)濟，鼓勵和引導(dǎo)工商資本到農(nóng)村發(fā)展適合企業(yè)化經(jīng)營的現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)，允許農(nóng)民以土地承包經(jīng)營權(quán)入股發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等。”[4]關(guān)鍵是政府或承包人出面就有關(guān)土地承包經(jīng)營權(quán)入股和農(nóng)民簽訂合同，保證村民利益不受損。
關(guān)于建立休閑農(nóng)莊的投融資，鄉(xiāng)政府出面組織最好。政府出面，村民會更信任也更有積極性。由政府投資、或政府融資、或者村民集體入股等形式都可嘗試。投資主要用在農(nóng)莊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，住宿區(qū)建設(shè)及種子選購、動物養(yǎng)殖等項，根據(jù)休閑農(nóng)莊預(yù)定接待能力而進行預(yù)估。
五、固陽縣建立休閑度假農(nóng)莊的分期規(guī)劃
休閑農(nóng)莊要分步進行建設(shè)，要采用小投入、分步走的方法。以減少融資的難度，農(nóng)莊可以一邊建設(shè)，一邊接待。前期投資的利潤可用來追加后期的投資。所以前期規(guī)劃最重要，在沒有運行之前，首先做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，開通水、電以及客人進入的道路建設(shè)。園區(qū)的各個區(qū)域可以根據(jù)實際的接待量一步一步建立，可以分為三個時期：（1）近期（2016―2017年）綜合整合、基礎(chǔ)建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)階段。完成休閑農(nóng)莊主要通道和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完成全部項目建設(shè)的2/3，基本完成綜合接待區(qū)、大農(nóng)田景觀規(guī)劃、固陽人家住宿區(qū)、餐飲區(qū)、加工廠、動物養(yǎng)殖區(qū)、民俗體驗區(qū)等項目，初步形成完備功能的接待區(qū)。（2）（2018―2020年）產(chǎn)品提升、服務(wù)改善階段。所有功能區(qū)基本建成、服務(wù)設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施基本完善、完成大部分項目建設(shè)。（3）（2021―2023年）調(diào)整完善、加強運營階段。根據(jù)前期運營經(jīng)驗及發(fā)展趨勢調(diào)整項目、完善項目，建設(shè)完成余下項目。
六、固陽縣建立休閑度假農(nóng)莊項目的產(chǎn)業(yè)鏈衍生
固陽縣建立休閑農(nóng)莊，不僅僅是大農(nóng)田景觀欣賞，農(nóng)家生活體驗等項目。而是要形成一個集旅游、休閑、住宿、餐飲、農(nóng)產(chǎn)品、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，要打造具有固陽特色的品牌農(nóng)莊。固陽縣休閑農(nóng)莊要和當?shù)芈糜尉包c組合形成“農(nóng)游”合一的互利局面；農(nóng)莊在休閑體驗項目上要精心設(shè)計，讓固陽縣民俗民風、農(nóng)耕生活方式真正發(fā)揮作用、休閑農(nóng)莊里的廉價而有特色的住宅將大大提高來固陽旅游游客的過夜率，可以延長游客在固陽縣境內(nèi)的消費。此外，休閑農(nóng)莊的農(nóng)作物可通過加工廠加工成白面、莜面、蕎面、豆面和胡麻油、菜籽油，現(xiàn)場加工出售給旅游者，大豆、扁豆、小米等粗糧也可以出售給旅游者，固陽土豆還可以加工成土豆粉或粉條出售。最后，固陽縣豬、羊肉向來品質(zhì)良好，也可作為旅游體驗品出售給度假者。最主要的是，農(nóng)莊可以充分發(fā)揮整合效益，如大農(nóng)田不僅可以提供景觀效應(yīng)，而且可以收獲農(nóng)作物，農(nóng)作物可以加工成農(nóng)產(chǎn)品。加工廠的剩余物可以進行動物養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品、養(yǎng)殖場動物可以用于餐飲也可銷售。
七、固陽縣建立休閑度假農(nóng)莊項目的營銷策略
（一）固陽縣休閑農(nóng)莊形象定位
定位闡釋：固陽縣休閑農(nóng)莊的定位就是主要服務(wù)于包頭市民，為包頭市民提供短期的游憩度假及農(nóng)事體驗之用的有固陽特色的休閑農(nóng)莊。所以其形象定位首先是包頭人的度假勝地，大后山的風土人情說的是休閑農(nóng)莊的特點體現(xiàn)的是固陽特色。大后山是指大青山以北的地區(qū)，包頭市固陽縣是大后山的一個重要組成部分，經(jīng)過日積月累和常年積淀，這里形成了土生土長的民間藝術(shù)、飲食、風俗等獨具固陽特色的民俗文化。而固陽縣休閑農(nóng)莊所有的建筑風格、體驗活動、餐飲活動都緊緊圍繞大后山文化元素來設(shè)計。休閑農(nóng)莊在對外宣傳頁要展示這兩大特點。
（二）宣傳策劃
1.建立品牌形象。固陽縣休閑農(nóng)莊要設(shè)計專門的標記、制作統(tǒng)一的視覺識別形象。要拍攝農(nóng)莊形象照片、有關(guān)休閑農(nóng)莊的宣傳片、宣傳冊及明信片等用于宣傳。
2.媒體宣傳。與包頭等地的媒體聯(lián)手，策劃一些在農(nóng)莊開展的相關(guān)活動及會議，爭取將一些有影響的活動或會議放在農(nóng)莊舉行，借其影響提高農(nóng)莊知名度。
3.節(jié)慶活動。利用節(jié)慶小長假組織活動，例如固陽農(nóng)莊過春節(jié)，或端午、中秋等活動，還可以組織以固陽節(jié)慶民俗為主的宣傳，如端午節(jié)口號：“端午黃老虎，叫你姐姐過端午。”清明節(jié)捏寒燕燕、八月十五現(xiàn)場烙月餅等活動吸引游客，這即對固陽傳統(tǒng)民俗文化的傳承，又起到推廣農(nóng)莊形象、提高農(nóng)莊知名度的作用。其實，固陽休閑農(nóng)莊還可以通過農(nóng)莊的一些重大活動，如秋收活動（麥田里燒豌豆、土豆等活動、吃殺豬燴菜、七月十五、八月十五、吃固陽羊、臘八節(jié)吃臘八粥為主題的大型活動，另外，冬天還可以組織一些其他的休閑活動如安靜度假、冬季讀書月等活動，提高農(nóng)莊的冬季人氣，也體現(xiàn)其度假風格。
4.廣告策略。從固陽縣休閑農(nóng)莊項目啟動開始就要不斷地在包頭市電視、廣播、報紙、雜志等媒體廣告，最好能采用以欄目合作的方式或欄目中插播廣告的方式合作。在包頭市主要大街、社區(qū)以及從包頭通往固陽的公路兩旁戶外廣告，把休閑農(nóng)莊的遼闊、恬靜展現(xiàn)給來來往往的人群，提高知名度。
5.同旅行社、旅游景點聯(lián)合營銷。與包頭市的旅行社合作，給予其一定得折扣和讓利，刺激其開發(fā)到休閑農(nóng)莊的線路。同時，與固陽縣旅游景區(qū)合作營銷，如通過觀某某景點、到固陽休閑農(nóng)莊度假等口號聯(lián)合宣傳促銷，形成系列旅游產(chǎn)品。
6.新媒體促銷。在包頭市旅游網(wǎng)站和地方網(wǎng)站設(shè)立專門頁面，進入各主要門戶網(wǎng)站和搜索引擎進行鏈接并選擇時機發(fā)表農(nóng)莊的廣告。還可利用微信、微博的新媒體廣告促銷。
總之，在固陽縣建立服務(wù)于包頭市民的休閑農(nóng)莊絕對一個可以長久發(fā)展的，既方便包頭市民出行度假又有利于固陽旅游繁榮的舉措。
參考文獻：
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