時間：2022-10-09 20:34:20
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇畢業實習見習總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
實踐能力培養環節是音樂學專業學生從事音樂教育工作的初步嘗試。搞好實踐能力培養環節，對于地方本科院校音樂學專業理論與實踐相結合，鍛煉學生的工作能力起著關鍵性作用。根據地方本科院校應用型人才培養目標和規格要求，在四年有限的時間和空間內，要將眾多的實踐能力培養項目進行合理的、有序的安排，培養學生作為一個合格音樂教師的綜合實踐能力，服務地方基礎教育。對如何培養學生的“教師”綜合實踐能力，關鍵是要把握好“加強校內實踐苦練內功、開展校外實習見習縮短磨合”兩大實踐能力培養環節。
1加強校內實踐，苦練內功校內實踐環節包括“一賽三會五個一”三大模塊（見附表）。
一賽：該環節指每年一屆的“教學基本功”比賽。比賽分五項：聲樂演唱、鋼琴演奏、舞蹈作品表演、指揮、自彈自唱。面向全體音樂專業學生，要求1-3年級的學生每人至少參加3項。通過各單項的初賽、復賽、決賽的選拔來總結比賽和教學中的經驗和不足，全面提高教風、學風。該環節利于學生提高較為全面的專業技能和藝術表演能力。
三會：這一模塊指各類專題的教學匯報音樂會、校內重大晚會及校內慶典晚會。其中教學匯報音樂會、校內重大晚會的共同特點就是由系部統一組織，由專業老師具體指導的藝術實踐。教學匯報音樂會指以各教研室為單位舉行的聲樂、鋼琴、器樂、舞蹈等教學匯報演出；校內重大晚會主要指學校接待重要來賓、舉辦重大事件特別安排的演出活動；這“兩會”既可檢驗教師教學情況以及學生專業學習情況，又可突出學生的專業特點，在教師的具體指導下鍛煉學生音樂作品的表現力，積累舞臺經驗。
校內慶典晚會指學生自編自演各類節目參加學校節假日慶典、校園社團文化節、畢業晚會等活動的文藝演出。這類演出是學生在實踐中運用所有專業課程學習一個綜合型的藝術檢驗，從晚會的設計、排練、組織到演出，包括臺詞寫作、晚會氣氛營造等都由學生自己精心策劃、安排，其目的是使學生熟悉活動組織的所有程序、主題確定、內容安排，鍛煉學生音樂活動的策劃、組織能力，以提高學生理論知識實際運用能力，培養學生的創新意識和創新能力。
“五個一”工程是畢業生離校參加工作前的一次重要校內實踐活動，包括“一首聲樂作品演唱”、“一曲鋼琴演奏”、“一個舞蹈作品表演”、“一段自我介紹”、“一堂課音樂課”五大實踐內容。該實踐項目在進入第六學期就開始布置，五項均設指導老師，每周定時安排指導時間，分階段驗收。該實踐項目實施有助于提高學生專業技能和表達能力，針對性地鞏固畢業生綜合能力，把好面試關，提高學生就業能力，為走入社會打下良好的基礎。
通過“一賽三會五個一”的鍛煉，培養了學生在“彈、唱、舞、教、講”等方面的操作技能，培養了學生綜合運用學科知識能力，駕馭課堂的能力，良好的舞臺心理狀態、節目創編能力及活動組織能力等全面的師范素質，為今后走向教育工作崗位打下基礎。
附表：校內實踐環節
2開展校外實習見習，縮短磨合美國許多高校教師在課堂上講授一次理論課，則往往“要安排2-3次見習課或實驗課，目的是為了讓學生把所學的理論知識應用于實際生活中去，提高他們解決實際問題的能力；美國的許多高等學校還特別重視實習，強調大學生在企業、公司實習的時間累計不得少于6個月，讓學生真刀真槍地和企業職工一起工作。實習和見習是學生專業知識的綜合應用階段，學生在這個實踐活動中真正了解社會的實際需要，熟悉基本的工作程序，提高動手能力。
“它山之石，可以攻玉”，我們在安排學生的實習和見習的時候，可以改革和完善原來的大學生見習、實習制度，和中小學校或社區培訓單位通力協作，密切配合，讓大學生定期在有關單位接受嚴格的磨練，增長他們的才干。我們可以實行“學期見習制”，安排大一、大一年級學生每學期能參加至少一次到中小學進行優質課觀摩見習以及課外活動開展的協助，了解和掌握基礎教育的最新動態，增加學生對課堂教學與課外活動組織的感性認識。到大三、大四就可實行“學年實習制”，將原來的畢業前夕的教育實習（一次）改為每年舉行一次，即每學年都到中小學進行為期4-5周的教育實習，這樣，可以通過實習、檢驗、提高到再實習、再檢驗、再提高，從而使學生比較熟練地掌握駕馭課堂的能力，盡早進入教師角色。
論文關鍵詞：國際經濟與貿易專業，實踐教學體系地方性本科院校
一、國際經濟與貿易專業人才培養實踐教學的重要性
隨著全球經濟一體化的推進，科技水平的迅猛發展，企業對國際貿易人才各方面能力的要求在不斷提高，對于從事國際經濟貿易活動的從業人員來說，除了要掌握國際經濟與貿易的基本理論知識，還要具備較強的實際動手操作能力。應具備的專業理論知識包括：（1）掌握政治經濟學、西方經濟學、國際貿易學、國際市場營銷學、國際商務學、管理學、貨幣銀行學、財政學等的基本理論和方法（2）了解中國的經濟政策和法規（3）熟悉WTO規則、國際經濟法與國際慣例、國際貿易發展的動態。應具備的實踐技能知識包括：（1）能較熟練地掌握英語，具有實際工作需要的聽、說、讀、寫、譯的基本能力（2）能通過計算機運用計量、統計、會計方法對相關問題進行分析和研究（3）能在外貿企業獨立完成國際貿易中實際的業務。這就決定了國際經濟與貿易專業人才的培養，應是適應國際貿易和我國經貿事業發展需要、具有扎實的國際貿易與國際金融知識并有較強實際操作能力、能獨立完成企業外貿業務的應用型人才。因此，實踐教學環節在國際經濟與貿易專業的教學過程中顯得非常重要，只有將實踐教學貫穿于國際經濟與貿易人才培養的全過程，才能不斷強化學生的實際動手操作能力，培養出適合社會需要的人才。
二、地方性本科院校國際經濟與貿易專業實踐教學存在的問題
企業對國際經濟與貿易專業人才的需求主要要求有較強的業務能力，能直接從事相關外貿業務，因此，實踐能力對從事外貿的人員來說是極其重要的。在高校對國際經濟與貿易專業學生的培養中，實踐教學環節是課堂理論教學應用和鞏固的重要環節,是培養學生實踐操作能力的重要途徑，具有舉足輕重的作用。但在很多高校，特別是地方性本科院校的國際經濟與貿易專業實踐教學中，還存在著很多值得注意的問題。
（一）實踐教學培養目標定位模糊
多數地方性本科院校在國際經濟與貿易專業的培養方案中都加入了實踐教學的環節，實踐教學的培養目標往往照搬重點或一類本科院校的模式，比如：培養目標表述為培養能應對經濟全球化，為我國全方位對外開放戰略服務的具有全球眼光，能與時俱進，有開拓創新能力的應用性或實用型對外經貿人才。這樣的目標定位沒有從高校自身的辦學資源、師資力量、生源條件等實際情況出發，也沒有考慮特定市場對國際經濟與貿易人才的需求，定得過高、過泛，缺乏可操作性，最終學生畢業后就業難定位，高校無法實現培養目標。所以，對于地方性本科院校國際經濟與貿易專業學生的培養目標而言，應因地制宜突出辦學特色，可以立足于地方經濟，主要為地方中小型外貿企業培養相關人才，為地方經濟社會的發展服務。
(二)模擬教學實驗室相對匱乏
與重點院校相比教育論文，多數地方性本科院校由于經費所限，國際貿易實驗室建設不能滿足實際需要，實驗室的設施設備投入不足，不僅數量少且陳舊落后，甚至有些院校根本沒有配套的實驗室。比如，從電腦數量看，實驗室不能滿足每人一臺電腦的需要，甚至兩人或三人一臺都無法滿足，以致實訓上課難以開展，以實現對學生上機操作模擬教學。
（三）校外實訓基地建設不足
地方性本科院校應多與校外的相關外貿企業聯系，建立長期合作關系，為學生建立實訓基地，讓學生真實地感受和學習外貿流程，完成實踐教學的必要環節。由于各方面的原因，地方性本科院校面臨著缺少外貿企業作為實訓基地的問題，雖然也建有少數實訓基地，但往往是在搞簽約和掛牌議式的時候轟轟烈烈、興高采烈，雷聲大雨點小，過后企業多出于自身利益的考慮，很少真正承擔實訓基地的培養責任，實訓過程流于形式，學生不能真正學到東西。
（四）見習和實習形式化
見習是大學生了解社會，了解企業，增長見識的有效途徑。大學生的培養過程中，見習是不可缺少的環節。但由于或校外實訓基礎建設少，或理論課安排太多，或教學培養方案根本就沒有安排，學校組織學生參加見習的機會非常少，即使也多停留在讓學生到某企業參觀參觀的程度上，不能真正觸及操作流程，學生真正能掌握實踐知識的機會很少。畢業實習實踐教學的必要環節，大多學生安排在大四下學期，學生的主要精力在于寫畢業論文和找工作，對于實習，學生自身沒有引起足夠的重視，積極性不高，以完成任務得到學分為目的，或由于被安排到同一單位實習的學生人數太多，實習單位難以管理便放手不管，任其自由學習，學校監管力度不夠，導致學生也難學到相應的實踐知識。另者，有部分學生在自主實習時間，根本沒有真正深入企業實習，而是找單位蓋章寫評語以應付學校畢業材料的上交。
（五）畢業論文要求過低
畢業論文是大學生四年學習情況的匯報和對大學綜全素質的總結，是對大學生的學習效果的檢驗，也是大學生畢業的要求條件之一。但地方性本科院校大學生畢業論文的撰寫過程中，由于制度不全，缺乏科學的管理評價體系，往往教師和學生都持敷衍態度。比如：由于專業教師資源匱乏，一名教師同時指導10多個學生，很容易顧此失彼，指導效果欠佳；學生本身重視不夠，認為是否認真撰寫都能夠及格，能夠畢業，缺乏認真撰寫態度，這樣就不會投入太大的精力去完成論文，不能將實習見習階段的實踐經驗與理論知識相互融合，往往在網上復制、抄襲、拼湊應付完成；學生選題范圍過大、不切實際、閉門造車，沒有經過實地調研，論文提出的觀點空洞，不能解決實際問題等。
三、地方性本科院校國際經濟與貿易專業實踐教學體系的構建
國際經濟與貿易專業實踐教學的目的在于使學生將理論知識轉化為實際的操作技能和能力，畢業走上工作崗位后能運用所學知識獨立自主地完成外經貿業務活動。對地方性本科院校而言，在明確國際經濟與貿易專業實踐教學培養目標定位，突出辦學特色的基礎上，對實踐教學中存在的問題應引起重視，培養實踐操作能力強的外貿人才，需要構建集實驗室模擬教學、校外實訓基地建設、社會實踐、專業見習、畢業實習、畢業論文設計于一體的實踐教學體系。
（一）實驗室模擬教學
國際貿易實驗室模擬教學，是將國際貿易業務引進實驗室教育論文，在實驗室內利用計算機和教學軟件，完成國際貿易業務的全部流程中國知網論文數據庫。實驗室模擬教學教師講授完理論基礎知識后，以學生為中心，讓學生擁有更大的主動性的模擬操作教學過程。教師只是起指導的作用，提高學生的實際動手能力，讓學生能充分練習和了解在國際貿易實際中商品進出易的全過程。學生可以分別擔任不同的角色(出口商、進口商、供應商、銀行、保險公司等),體會國際貿易中不同當事人面臨的具體工作環境和需要處理的各種問題，了解國際貿易合同履行的基本步驟，學會各種外貿單證的制作，充分發揮學生的主觀能動性, 強化業務操作技能,培養和鍛煉學生在模擬流程中發現問題、分析問題和解決問題的能力。
（二）校外實訓基地建設
學校應加強組織領導、加大經費投入，多與當地或周邊的廣大企業聯系，積極利用社會資源，發揮各種社會關系，在一些有條件的企業、銀行、科研院所等單位，本著互利合作的原則，積極與各企事業單位聯系, 簽訂實踐基地的合作協議，建立長期合作關系，積極為學生搭建見習、實習等實踐平臺。比如：以當地工業園區為實訓基地，向其周圍地區的企業拓展，建立區域的實習片區，片區內每一企業都作為實習聯系點。
（三）社會實踐
社會實踐調查是提高應用型人才能力的重要環節，也是學生接觸社會、了解社會、服務社會、培養創新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。通過撰寫調查報告能有效地提高學生對社會的關注度，培養學生思考和分析問題的能力。地方性本科院校應重視大學生社會實踐活動，使大學生社會實踐有實際效果，將大學生社會實踐納入教學內容，分配一定的學分，作為畢業的必要條件之一，經常組織學生走出校門參加社會實踐活動。比如：可以在放假期間讓學生針對新農村建設問題，農村經濟發展問題，農村醫療保險問題，農村留守兒童問題等進行實地調研，并撰寫調查報告；可以針對某一項目，如地方的特色產品出口，特色產業發展，地方旅游業發展等問題進行調研；也可以要求學生選擇實踐基地企業的某一職能部門展開調研，例如銷售部、儲運部、生產部、財務部，采購部的基本情況，針對某方面的問題寫不少于3000字的社會實踐調研報告等。讓社會實踐活動貼近生活、服務大眾、關注民生，以培養學生在實踐中積累經驗，彌補不足，增強社會責任感。
（四）專業見習
專業見習是學生在學習專業課之余，由學校組織，教師帶隊，帶領學生到外貿企業或是有外貿業務的生產企業，進行觀摩學習的實踐活動。為學生提供和外貿從業人員近距離接觸的機會,通過交流和學習，使學生了解我國的產品外貿形勢，了解外貿企業發展歷程及其業務，熟悉產品進出口的運作流程，了解正確使用各種外貿單證，了解外貿從業人員的素質和技能要求，了解所學專業在經濟社會活動中的行業地位，以此激發學生的學習熱情,開展針對性的學習，增強實踐認識，具有極其重要的意義。因此，對國際經濟與貿易學生的實踐教學，專業見習是不可缺少的環節，從大一到大三，每個學期至少應組織一次學生到不同的企業見習。
（五）畢業實習
畢業實習是學生在完成教學計劃規定所有理論課程之后，到實習單位進行實地的實習活動課程，是所有專業學生畢業前的必經階段。通過畢業實習，學生應學會運用所學專業知識和技能, 分析和解決外貿業務實際工作中的問題，是培養學生分析問題和解決問題能力的重要形式，畢業實習的效果要真正落到實處。由于實際的一筆完整的外貿業務從開始到完成需要經過比較長的時間，國際經濟與貿易專業學生畢業實習時間不能過短，可以通過與企業簽訂合約的形式，本著雙贏互利的原則，延長實習的時間，采取就業實習形式，既有利于增加學生收入，減少學生實習成本教育論文，提高學生工作實習的主動性和積極性，也有利于企業降低勞動成本。就業實習時間可以從大四寒假開始一直持續到大四的最后一個學期的論文答辯前，大約從1月開始至第二年的6月結束，共個6月左右的時間，讓學生有充分的時間來學習和掌握全面完整的外貿業務流程。畢業實習的主要內容包括：（1）了解實習單位的組織機構，產品結構、市場結構、行業國際國內發展趨勢等。（2）參與實習單位的業務處理過程，制作各類單證。（3）參與實習單位的經營活動，分析其經營活動的特點，存在問題，提出相關對策。
（六）畢業論文設計
大學生畢業論文一般安排在最后一個學期，論文寫作歷經選題、開題、查閱資料、實地調研、撰寫初稿、修改、定稿、答辯等環節，是高等學校培養人才的重要實踐性教學環節之一，是對學生進行的一次全面的綜合性訓練。對畢業論文的指導，要配備專業的指導教師，一名教師指導的論文最多不應超過6篇，強化過程管理，把好論文關，從選題到最后答辯各個環節都要從嚴要求學生。在教師的指導下，通過文獻資料調研和實際調查,要求學生運用所學的專業基礎理論，結合當前國際貿易發展的實際，選定論文題目，去解釋和解決現實問題。最后提交的論文，經審閱通過，方可獲得參加答辯的資格。建立嚴格的評分標準，各指導教師、評閱教師和答辯小組必須嚴格執行評分標準，根據學生的態度、實踐能力、論文質量等要求全面衡量，客觀評分，要克服和避免走過場及弄虛作假等問題，對不合要求者可按規定執行重新答辯或直接給予畢業論文不合格處理。
綜上所述，地方性本科院校的國際經濟與貿易專業實踐教學體系的建設，不僅需要院校本身投入更多財力進行硬件設施的建設，更需要建立完整的教學計劃，并強化執行力度，并利用好廣大社會資源，為學生提供實踐平臺，為國際經濟與貿易專業實踐教學提供實際可行的教學環境。
參考文獻：
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關鍵詞：生產實習 工科院校 重要環節
生產實習是工科類本科專業理論聯系實際，提高學生綜合素質的重要環節。在生產實習中學生既可把理論知識應用于實踐，又可在生產中豐富理論知識，找出理論與實踐的差距，學到課堂學不到的東西；能開擴視野，學會與人交往，體會加強團隊精神的重要性；能進一步體會尊重知識、尊重人才的內涵；了解企業的運作方式，掌握一些企業的管理經驗，對將來就業起到重要指導作用。但由于部分高校對生產實習認識不足，學生人數多，實習經費不足，實習接待單位熱情不高[1]等原因，主要存在以下兩方面的問題：一些高校的生產實習是把學生放到工廠，放任自流，缺少指導，流于形式，達不到應有效果；一些高校把學生帶到工廠，請工廠工程師講授工藝流程，然后參觀工廠，走馬觀花，起不到應有的作用。要使生產實習真正落到實處，筆者認為關鍵要做好下列工作。
1 學校要高度重視，加大投入，做好服務工作
生產實習是工科類本科專業的必修課，它不需要儀器設備及專用空間的投入就能使學生學到實用的知識和技術，相對于實驗教學來說，是一門投入小，收益大的課程。當然也需要人員外派及吃、住、行的各項開支，因而需要學校高度重視，加大投入，撥足經費，使師生在外的生產實習有良好的保障，使生產實習在無后顧之憂的前提下順利進行；應按實習點與學生數量派足教師，確保指導到位。學校有關部門要指導幫助各專業聯系實習工廠，加強與實習廠家的聯系與合作，使實習工作取得廠家的支持和幫助。學校與廠家可在就業、生產、科研方面進行合作，學校以科研優勢支持廠家，廠家用生產現場設備、技術幫助指導學生，校企結合，達到雙贏的效果，當然，企業的社會責任心也是重要因素。學校要制訂生產實習的有關文件，制定科學合理的實習指導書，完善考核體系，使生產實習有章可依，使生產實習更加有序、規范。
2 實習指導部門要提高認識、強化責任
實習指導部門要認識到生產實習是培養學生理論聯系實際，提高學生能力，擴大學生視野，接觸社會、了解社會，培養完整人格的重要環節。要主動與廠家聯系，加強與實習工廠的溝通，和工廠進行實習程序的設計，使雙方明確實習目的、內容、接納人數及具體時間（最好是工廠進行新員工培訓的時間），安排好師生的吃、住、行并與廠家簽訂《實習協議》，明確雙方的責任與任務。要派出經驗豐富、責任心強的指導教師，保證生產實習在教師全程指導下高效開展。要加強學生的安全教育，與學生簽訂《實習安全承諾書》，買好必要的保險。進行實習動員，對師生進行實習紀律、實習目的教育，確保實習工作目標清楚、內容具體、時間確定、任務明確、后勤保障到位。
3 切實抓好生產實習的每個環節
3.1 實習動員和安全教育
實習院系在離校前要進行實習動員，使師生明確實習目的、內容、地點、時間、注意事項及實習成績的評定方法，強調實習紀律，并進行安全教育。使學生認識到生產實習是綜合素質、能力鍛煉和提高的大好機會，對將來的畢業設計及就業都有很大的幫助，有的學生在實習結束時即與實習單位簽訂了就業協議，有的學生在實習時找到了畢業設計的課題或方向，幫助學生糾正不重視生產實習的錯誤思想，提高對生產實習的積極性；安全教育是保障實習正常進行的首要條件。安全教育不但要集中動員，還要隨時隨地教育，把安全滲透到生產實習的各個環節，使大家牢固樹立安全第一的思想，確保萬無一失。具體內容包括：交通安全、旅途安全、住宿安全、車間安全等。
3.2 組建實習小組駐廠實習
每個專業的學生人數均較多，由某個工廠接納全部學生進行生產實習是有困難的，實習指導單位可聯系多個工廠進行分散分組實習，只要組織得當，均能取得異曲同工的效果。
進入工廠后，按照協商的程序，聽從工廠安排進行生產實習。一般是先聽取廠領導介紹工廠發展的歷史、現狀、企業文化及整個工藝流程、原理，參觀整個工廠。然后根據安排，2～3人一組，在工廠指定工程師的指導下，深入車間班組，仔細觀察加工現場，進一步掌握實際工藝流程，向工程師學習并協助工程師解決一些實際問題，在工程師的安排下，進行適當的頂崗實習。在實習的中后期進行崗位交換，以便全面掌握整個工廠的生產工藝。通過對每個車間各生產環節的深入實習，加深對工藝生產過程、設備和流程的理解，并清楚各種物料流的來龍去脈，弄懂各種設備的工作原理和特點。
指導教師一定要明確生產實習教學目標，始終陪伴學生，起到指導、監督和榜樣作用。在日常管理上，采取早晚點名、規定作息時間等措施[2]；組織學生及時交流，要求學生弄懂實習中應掌握的各項內容，做好筆記（包括畫出必要的簡圖），解答實習過程中遇到的各種問題；按照實習進度，布置各個階段的具體任務，并監督檢查。
3.3 參加新員工培訓
新員工培訓是許多工廠為提高員工素質，了解企業文化及理念，培養團隊精神而進行的活動，一般2～3天。參加新員工培訓，能使學生增強團隊意識，掌握現代企業理念，增強社會責任感，為將來就業或創業打下良好的基礎。許多工廠把生產實習的時間計為進廠就業學生的實習見習期，縮短了學生轉正的時間。
3.4 成績評定
生產實習要取得預期效果，首先必須組織有序，措施得力；其次，必須加強考核。必須把對學生和教師的考核結合。對教師實行考核，可以增強指導教師的責任心；主要要求實習指導教師熟習生產實習的程序和要求，及時有效地對學生進行指導，及時進行總結、上交各種實習材料；評定成績主要由實習工廠、學生及派出院系共同打分完成。對學生考核可使學生更加明確實習的目的、任務，清楚實習過程中應該完成的工作。指導教師根據學生的平時表現、實習筆記、實習報告以及抽問回答，參考實習工廠給定的成績，給予優、良、中、及格和不及格的5級評定?？己私Y束后，開展全面的實結及經驗交流等活動，對于涌現出的實習標兵要給予表彰和獎勵，進而達到最佳的實習效果[3]。
4 結束語
在現代企業制度中，要使生產實習真正落到實處，發揮應有的作用，學校、教師、學生在思想上必須高度重視；在行動上學校要與有社會責任心的企業建立長期的生產、科研、實習合作關系，認真抓好實習的各個環節。
參考文獻
[1] 王麗.工科學生生產實習存在的問題與對策[J].中國科技信息，2011（12）：158.
關鍵詞：改善；黑龍江省民辦高校；職業指導工作現狀；建議
中圖分類號：G717 文獻標志碼：A 文章編號：1009-4156（2013）06-080-02
加強職業指導工作建設是黑龍江省民辦高校人才培養和縮短就業指導工作差距，加快自身發展的重要組成部分，是一個系統工程。它涉及職業指導工作體系建設與完善、教學工作開展、組織機構建設與師資隊伍建設以及質量監控等一系列問題。但當前，正如黑龍江省領導張立波《在2012年全省高校畢業生就業工作會議上的講話》中指出的那樣，當前黑龍江省高校職業指導工作在取得一定成績的同時，還存在一些不足：“高校畢業生就業工作發展不平衡。主要表現在各類學校之間、各層次學校之間、同類層次學校之間的工作水平差距較大?！睘榇?，黑龍江省各民辦高校更應加強對該項工作開展的重視力度，積極采取措施，提高工作成效。
一、黑龍江省民辦高校職業指導工作現存問題分析
1 對于開展職業指導工作的目的和意義認識不到位。目前，黑龍江省各民辦高校的職業指導工作均已先后展開，但對于該項工作開展的意義和重要性認識不到位，致使該工作雖已開展但作用不明顯，只是簡單層面的鋪開，未能將職業指導工作思想貫徹到學院各項工作過程之中，指導體系還不健全，指導效果不明顯。
2 職業指導體系不健全，缺乏連續性。各個年級之間職業指導斷層現象普遍存在，在職業指導工作中過于重視課堂共性化課程學習，忽視課外學生的個性化的職業發展路徑的指導。大多數民辦高校在開展職業指導過程中缺乏創造性。將課程開設視為主要手段和方法，職業指導工作沒能更好地與課外個性化輔導、職業咨詢、課外活動等開展有機結合。在課堂教學活動開展過程中，“灌輸式”教學手段、方法采用得較多。
3 師資力量薄弱，科研力量不足。黑龍江省民辦高校職業指導教師隊伍組成結構不合理，專業能力普遍薄弱，缺乏開展具有針對性的職業指導工作的能力。由于職業指導教師能力有限，工作內容安排老套，指導方法落后不科學，從而導致學生接受指導的內容有限，指導效果不明顯。因此，積極開展職業指導研究，提高職業指導教師綜合能力，構建教師科研平臺，加大年輕教師培養力度則顯得刻不容緩。
4 職業指導課程建設有待完善。大學生的就業指導課程體系應該貫穿于大學培養的全過程，這也是由就業指導課教學目標所決定的。因此，就業指導課應從大學一年級開始，實現教學的全程化，全員參與，面向全體學生，分階段進行，貫穿在學生整個大學學習期間。同時，根據不同階段，針對不同年級的學生學習、心理與生活特點，就業指導內容應各有側重，體現全程性與階段性的有機結合，并保證其針對性、實效性、系統性等特點。同時在教學方式方法、授課內容等方面也存在不足。
5 忽視職業規劃教育是培養“可持續發展人才”的必要手段，職業指導工作開展缺少合力。職業生涯規劃的根本是要提升學生的自我擇業能力、自我選擇能力、自我提升能力，這也是一個可持續發展的過程。職業生涯規劃應該以培養大學生可持續發展能力為核心，整合各種教育資源，創新現有的高校教育模式。黑龍江省民辦高校的職業指導工作尚處于“獨立開展”階段，暫時還未能貫徹這一思想，同時該項工作開展與本校專業建設、實踐教學、見習實習、學生管理以及德育工作的開展還未能有機結合，形成育人合力。
6 職業指導工作的質量監督與有效的評價手段尚未形成。民辦高校大多建校時間短，本身處于不斷完善狀態，因而在職業指導工作開展過程中仍見該問題的縮影。同時也由于一些院校領導對于該項工作開展認識不到位、重視不足等原因，致使對于職業指導工作的監督力度不夠，手段缺乏，質量監控和保障體系缺失，在職業工作決策等方面隨意性較大。
二、針對以上問題提出幾點改善建議
1 提高重視力度，樹立科學理念，加強職業指導工作的深入開展。黑龍江省民辦高校應本著以社會需求為導向，提高院系重視力度，突出實踐性指導的特質，提高學生自我職業規劃技能，建立院系多員化參與、課內外縱橫互動的職業指導體系，改革已有不利環節，加強實踐研究力度。通過努力構建具有科學性、突出實踐性、可操作性強、課內外實踐環節相呼應的職業指導服務體系及管理程序，創建共性化實踐課堂教學與個性化專業實訓有機結合的實踐指導課程，建立起具有可持續性分類指導互助、理論教學與實踐實訓互補、強化學生綜合職業素養、拓寬個人求職路徑、重視合理規劃的職業指導理念和指導體系。
2 加強專業化的職業指導隊伍建設是根本。教師是職業指導工作開展好壞的主要取決因素。培養建設一支相對穩定，學歷、職稱結構合理，高素質、專業化的職業指導教師隊伍是十分必要的。為此，在師資隊伍培養過程中應建立嚴格的準入考核制度，嚴把教師入門關；注重該師資隊伍的組成結構合理化；著手建立教師開展科研的平臺或載體機構；完善教師培訓進修制度，不斷提高教師隊伍的專業水平和業務能力。在此基礎之上還要建立校內嚴格的監督評估機制，完善校內評聘機制等。
3 結合課堂教學，重視開展職業指導實踐教學環節的科研力度。各民辦高校在開展職業指導課程實踐教學環節的研究與實踐過程中，應重視和完善課程體系的構建，在此基礎上統合現有教育資源，積極研發新的教育教學方法。在該課程開設過程中在知識的傳授同時注重技能的培養和態度、觀念的轉變。在教學過程中要積極采取實踐教學、分組教學、案例教學、頭腦風暴、角色扮演、社會調查、實習見習等多種靈活方法的綜合運用。在課程開設過程中要以試驗、實測、實踐為主導，注重實踐性教學方法的廣泛應用。
4 結合本校實際，設立職業指導教育體系。黑龍江外國語學院在該項工作開展過程中，從實際出發，不斷探索，積累經驗，初步形成了自己的職業指導教育體系。（1）大學一年級職業指導體系安排：專題講座；入學教育（大學生專業素養與職業素養教育）；開設職業生涯規劃課程；個體職業輔導與咨詢；指導學生制定大學四年生活與學習規劃。（2）大學二年級體系安排：參加職業生涯實踐；職場參觀或人物訪談；職業崗位認知；職業技能拓展訓練；在個體職業輔導中加強對學生大學四年生活與學習規劃的執行監督、評估與修訂。（3）大學三年級體系安排：開設就業指導課程；參與職業生涯實踐：如職場體驗、人物訪談、上崗實習鍛煉等；職業技能拓展訓練；個體職業輔導過程中注重學生本人大學四年生活與學習規劃的總結和職業經驗的積累。（4）大學四年級體系安排：開展職業心理咨詢；設置專場職業推薦會；講座與座談會；個體職業輔導：求職擇業過程（包括畢業后一年）跟蹤輔導；結合專業和崗位特證，開展促進職場成功的職業教育等。
5 重視畢業生離校后階段的職業指導工作的延續開展。這個問題往往為大多數高校所忽略或者忽視，也有的人認為離校后屬于社會的職業輔導范疇。其實，剛剛畢業的大學生多數往往還是傾向于從原學校那里得到職業需求幫助，往往傾向于依賴原學院后繼的關懷和指導。各民辦高?？梢钥紤]據此依靠畢業班輔導員的力量做好該項工作。
調查數據分析
我們以近四屆的畢業生、實習生、在校學生作為調查對象，進行了“學生基本信息”、“實習就業基本意向”、“實習就業意識”、“學校就業服務工作情況”四個方面的調查，總結如下：
1.學生基本信息
（1）學生在選擇報考職業學校專業時主體意識較強，在校學習興趣較高，對選擇本行業做為就業對象目標明確。
（2）學生選擇烹飪專業時多數處于興趣和就業考慮，整個實習就業的基礎較好，但整體實習的穩定率不高。
（3）創業的機率較低，人數較少。中職學生創業往往遇到技術、資金、市場信息等諸多方面的因素，其創業的難度遠遠大于高職、高專的學生。
2.學生實習就業基本意向
（1）學生非常重視實習的作用，很向往高檔次、有聲譽的實習單位，而不愿意去低星級或其他社會餐飲企業。但從主觀意識上愿腳踏實地從基層做起，有吃苦耐勞的心理準備。
（2）學生愿意通過社會實踐加強對社會、企業的了解，為今后實習就業做好準備，有近10%的在校生已經參加了麥當勞等快餐企業、超市促銷、假期廚房打工等多種形式的社會實踐。
（3）學生選擇實習就業單位，比較注重企業的發展前景和個人在企業的成長發展，而不過分計較薪酬待遇，更注重學校對實習單位的推薦，具有一定的保障，但又希望有一定的自主選擇權。
通過座談我們發現，學生對實習單位雖然信任學校的推薦，但是很希望學校能夠提供類似雙選會的方式供學生自行選擇，而不是硬性分配，有人性化的實習就業推薦方式。
3.實習就業意識
（1）學生普遍認為，技能是就業層次、創業成功的決定因素，只有學好專業知識，提高技能水平，今后才會有更大發展。
（2）對實習的目的普遍明確，但學生在對于實習單位的選擇方式考慮不周。有近半學生遇到更好的實習單位會選擇跳槽，且認為違約跳槽對今后就業影響不大，而且對于就業政策學習不到位，遇到問題時才會臨時學習有關資料。
（3）學生對實習的期望值偏高。通過訪談，學生在實習后往往遇到人際關系、薪酬待遇等諸多復雜問題，較過去學校的單一環境，落差較大，學生一時轉變不及，實習激情會受到挫傷。
（4）學生對烹飪專業創業前景普遍看好，認為烹飪專業的創業方向較廣，認為從小吃、簡餐、食堂、鹵菜、酒店、快餐等諸多渠道均可進行創業，但對自身創業的興趣不大，對創業的認識僅停留在解決個人就業問題階段。
4.學校實習就業工作
（1）學生對就業辦的工作基本肯定，但提出仍然需要改進，部分在校學習學生因接觸較少，做出了“不了解”的答復。
實習生每月都能做到返?；蚺c實習班主任見面，學生對實習班主任跑實習點工作評價較高，認為“班主任到企業一線了解”最能反應實習狀況，并很希望在企業見到學校的老師，并從中與企業協調問題。
實習生還對建立QQ群的聯系方式表示了歡迎，通知和其他信息通過這一方式比電話通知要好，而且可以在群里和班主任、同學之間及時溝通，反映情況，相互交流實習的經驗。
（2）在實習就業指導內容方面，學生希望依托企業開展，可以近距離了解企業，了解烹飪實習崗位的工作要求，有利于結合自身特點對實習企業的選擇。
對于就業辦開設的活動，學生主要以參加實習就業指導課為主，雖開設了就業成功人士講座和企業專家授課，但是開設次數不多，學生的參與率有待提升。
學生希望能夠以參加“工學交替”的企業實踐活動，輔之以企業講座和優秀畢業（實習）生授課這一方式展開實習就業指導，開設創業實踐和創業模擬分析的教學活動。更有學生認為，應編寫烹飪專業的就業指導校本教材，并增加烹飪專業創業的相應內容。
在對學生調查的基礎上，筆者還走訪了部分企業，召開了專業教師的座談會，進行了溝通交流，結合上述學生調查，我們烹飪專業實習生在企業的不足主要表現在：一是對實習認識不足，對實習企業不了解；二是專業技能參差不齊，不能及時勝任企業的崗位需求；三是缺乏吃苦耐勞的精神，做事“急功近利”，缺少長期的錘煉；四是個人主義較強，與人溝通能力弱；五是創新性不足，被動接收企業產品模式，主動學習與創新較少；六是缺乏創業的能力與激情。
提高實習就業質量的建議
1.學校就業辦及教師提前介入實習教育，幫助學生樹立“先做人、后做事”的實習就業觀念
實習就業是對學生在校學習的綜合檢驗，未來企業的優秀預備員工所具備的，不僅僅要擁有較強的專業技能，更需要的是良好的職業道德和企業使命感，一改“師傅罵就逃避、工作忙就休息、薪水低就走人“的不良現象，樹立“先做人、后做事”的實習觀念，以磨練勞動意志、夯實專業基礎為目標，最終獲得企業和師傅的認可。
首先，每一所職業學校應結合學校自身的專業特點，編寫相關的就業指導校本教材。從行業狀態、人才需求、職場包裝、實習案例、創業明星、就業制度、創業政策、職業生涯規劃、擇業心理咨詢等諸多方面入手編寫，提高針對性和有效性，幫助學生明確學習目標、就業目標，達到“以服務為宗旨，以就業為目標”的辦學理念。
第二，在即將踏上實習單位的前一學期開設實習指導課程。在實習前采用信息登記、問卷調查、學生座談、班級教育等方式，充分考慮學生的個性，將學生想法融入學校的實習安排方案中去。并通過校本教材將就業及創業的相關政策、制度給予解說，幫助學生及時獲取勞動權益保障的知識，減少學生在就業過程中走彎路。并根據學校的技術力量結合市場實際，通過企業贊助、學生募捐等方法給予有創業想法的學生相應的創業支持。
2.將學生與教師的頂崗實習有效結合，力爭做到“企業、學生、教師、學?！彼内A局面
現代企業是人的集合體，企業創立的基礎在于人，存在的關鍵在于人，發展的根本也在于人，企業對實習生的重視程度持續提高。學生進入企業不再是為了降低勞動力成本，而是做為人才儲備，高素質、高能力的人才往往產生于實習生當中。
學生實習僅依靠第三學年到企業實習的模式，往往造成從心理上和技術上都會存在準備不足的現象。建議分“入學教育”、“角色扮演”、“崗位練兵”三個實習見習階段。
“入學教育”階段依托一年級學生開展，到了企業后以熟悉廚房管理、設備運轉為主，此階段通過沐浴企業文化、環境，對書本的理論知識有一定的感性認知，促進學校教師的教學。
“角色扮演”階段依托二年級學生開展，到企業后通過在爐、案、碟、點等諸多崗位見習輪訓，首先檢驗自己在校學習的狀況，再結合自己的喜好和技術專長，找到適合自己的工種崗位。再將廚房的各類角色融入在校實踐教學中，從著裝上通過不同領結色彩給予區分，不定期輪崗，培養學生學習興趣，勤學苦練技術。
“崗位練兵”階段依托三年級學生開展，企業可以依據學生結合前兩年的見習量體裁衣，安排合理的崗位提供實習。實習中通過獨特的企業文化，深遠的戰略規劃、規范的管理體制，科學的人才培養體系，讓實習學生同樣擁有企業榮辱感，認同企業，保證高水平的實習，順利與企業簽訂勞動合同。
教師的頂崗實習既可以了解企業烹飪產品和企業管理的發展趨勢，也可將教師的文化、理論優勢與企業員工技術力量相結合，進行如“民國菜”等一系列產品的開發研究，將菜品創新邁上新的臺階，從而不斷改進教學方法，提高技能型人才培養質量。重要的是，在實習中有自己熟悉的教師相伴，學生在企業就不再有陌生感，通過實習指導教師這一角色起到“穩定軍心”的作用。
3.企業全程介入實習就業管理，倡導“以人為本”的企業信念，幫助學生樹立“為企業服務、為社會服務”、“從零做起，邁好關鍵的第一步”的思想觀念
企業應將校企合作朝著內涵化、前沿化、全程化發展。加入學校的招生、教學、就業創業指導的每一環節，在校內建立具有市場標準的校內實訓基地，對學生實施“訂單式”培養。從新學期開始，就融入企業文化，舉辦企業進課堂活動，由企業人員定期到校傳授企業文化和就業形勢分析，以及相關專業技能，做到常態化，讓學生逐步了解企業對于員工的要求及工作任務與目標，讓學生從高山流云中腳落實地，縮短與企業的“磨合期”，邁好關鍵第一步，提高學生實習就業的穩定率與質量。
現代企業中，出現了“70年代經理、80年代領班、90年代員工”的團隊，個體間也存在文化背景、年齡、學歷、觀念的差異，代溝非常嚴重，加之部分學生心理素質差，不能承受壓力、性格缺陷造成的消極就業觀，對實習的穩定率造成了很大影響，企業應會同學校一起通過座談、交流去了解每個學生的心理、技能、人生觀、喜好、適應能力、滿意度等，對癥下藥，灌輸“騎驢找馬”的原則，學會適應各種不同人群，面對挫折，把工作做好，為將來更高的發展打下基礎。
4.學校、家長、企業、社會全方位介入實習就業管理，確保學生不流離于學校、企業的管理制度之外
首先，實習生一踏上社會，往往會忘卻自己學生這一身份，既渴望早日成為社會人，面對各種社會誘惑卻又不能把握自己，是比較容易出問題的階段。
學校應在此背景下，以教育部《中等職業學校學生實習管理意見》為基礎，建立和完善《實習管理規定》制度，對實習中易出現的問題和處理方式方法做出相應規定，并由企業、學生、家長、學校簽訂四方實習協議，以精細化做到實習管理中實習制度有保障。
其次，學生實習階段，應強制性參加實習人生意外傷害保險，保險為實習學生保駕護航，為學校和企業的實習解決了后顧之憂，加之一定的安全教育與制度的建立，做到實習管理中人身安全有保障。
再次，就業辦應通過早期信息登記和問卷調查，將學生與父母的聯系方式以及家庭住址，包括是否住校等相關信息登記在冊。并創建相應的實習管理QQ群和微博，重要的信息和通知均可以在群和微博中，學生也可在群中進行交流與溝通。同時公布每一個實習班主任和招就辦負責人的電話號碼，以便處理突發事件，做到實習管理中信息溝通有保障。
關鍵詞：高等教育結構 大學生 就業
一、高等教育結構及大學生就業問題的研究概述
1.高等教育結構
高等教育結構可以分為宏觀結構和微觀結構兩部分，宏觀結構與經濟、社會發展等外部因素關系密切、是事關高等教育總體的高等教育結構，主要包括層次結構、科類結構、形式結構、能級結構、地區結構和管理體制結構；微觀結構主要是指高等學校內部諸要素之間的組合構成狀態，與高等教育發展的內部規律密切相關，主要包括學科專業結構、課程結構、教材結構、隊伍結構、各類人員的知識結構等。
李勇認為，我國高等教育存在是課程設置不合理；學科和專業結構失調；學風不正，道德水平失衡；教學管理人員素質制約管理水平的提高；師資數量不足，教學質量下降；實踐環節削弱，理論脫離實際。孫琳等認為我國高等教育結構存在如下問題：一是學科設置結構和人才培養規模結構與社會人才需求機構不相符；二是高等教育培養類型比例失調，培養模式與需求脫節。
2.大學生就業
按照國際通用標準，凡在規定年齡之內，具有下列情況之一的都列為就業者：一是正在工作中，指在規定的時間內正在從事有報酬或收入的工作人員；二是有職業，但臨時沒有工作的人；三是雇主和自營業人員，或正在協助家庭經營企業或農場而不領取報酬的家屬工人。
關于大學生就業難，肖文海等指出，高校專業調整力度不能適應產業結構升級，造成高校畢業生就業困難。張育廣強調，高校在大學生實習見習方面力度不夠，例如，就業實習機會較少、質量不高，創業見習少、指導性不強，“傳、幫、帶”的培訓指導環節比較薄弱。
歸納學者對大學生就業難的原因的研究主要概括為如下幾個方面：一是高等教育本身；二是政府政策的制定；三是社會市場的供求；四是就業指導；五是大學生就業能力。本研究重點從高等教育角度探討解決大學生難問題。
二、遼寧省高等教育結構現狀
本研究采取文獻和網絡調查的方式，對遼寧省高校的教育結構進行了分析，總結遼寧省高等教育結構現狀如下：
1.宏觀結構
（1）層次結構。按辦學層次分， 2013年，全省共有普通高等學校 113所，其中本科院校 63 所、高職?？茖W校 50 所。培養研究生的科研院所12所及其他院校3所。
（2）能級結構。調查的51所學校中明確自己是研究型大學的有1所，教學研究型大學7所，教學型大學1所。培養應用型人才的學校24所，精英人才2所。培養高級人才的學校7所，中層1所，基層2所。
（3）地區結構。遼寧高等院校主要集中于三大經濟區的沈陽、大連和錦州等三個核心城市。其中沈陽有普通高校43所，占全省高校總數的38.4%；大連有普通高校29所，占全省的25.9%；錦州有普通高校9所，占全省高?？倲档?%，其它11個市的普通高校學校數僅為1-6所。
2.微觀結構
（1）專業結構。根據 “遼寧省普通高等學校本科專業信息平臺”公布的遼寧省63所學校專業基本情況調查，63所學校共有86類325個本科專業。其中機械類有34個高校開設9個專業；冶金工程專業有3所院校；石油及化工專業有18所院校；農產品加工專業有3所院校。
（2）課程結構。調查的51所院校中，課程設置的基本組成為通識教育（公共基礎課）、學科教育（學科基礎課）、專業教育（專業課）和實踐環節互為一體的教學平臺，四部分的學分比例基本在25：25：35：15左右。
（3）教師隊伍結構。2012 年，全省普通高校教職工為 96584 人，專任教師中具有高級專業技術職務人數為27156 人，專任教師中具有研究生學位教師為 40332 人，生師比為 17.2：1。
三、遼寧省高等教育結構對大學畢業生就業阻礙因素分析
1.高校層次結構與社會需要不相適應
2012年，遼寧省高等學校中，本科生學校63所，高職?？茖W校 49 所，培養研究生高校36所。遼寧省要大力發展裝備制造業、冶金工業、石化工業等支柱產業，也需要大批新型技術工人，這也就需要大力發展職業技術教育。目前，遼寧省職業技術教育相對薄弱，難以滿足社會發展的需要。
2.辦學目標不明確
高校定位的目標主要是研究型、應用型、創新型、復合型高級專門人才的培養，但是這種定位與企業高、中、基崗位缺乏匹配性，這也是大學生念了四年書，到應聘崗位時卻不知道自己要應聘什么崗，應具備什么樣知識、能力和素質，造成就業難的重要原因。
3.學科、專業結構與產業結構調整不協調
根據調查在遼寧省的12個學科門類中，管理學科所占比例最大，其次為工學，農學所占比例偏小。工學雖然所占比例較大，但是整體優勢不是很強，特色不明顯。冶金、農學所占比例偏小與遼寧省要發展冶金、農產品加工業等支柱產業不相適應。
4.高校布局不均衡
遼寧高等院校主要集中于三大經濟區的沈陽、大連和錦州等三個核心城市，其它11個市的普通高校學校數少，專業設置也與地方經濟結構發展不相適應。遼寧沿海經濟帶上丹東、營口、盤錦、葫蘆島高校較少；遼西北區域的朝陽、阜新、鐵嶺高校少且與地方資源、產業密切相關的專業較少。這樣一方面導致地方招不到適合區域經濟發展所需要的專業人才，另一方面高校大學生畢業又找不到對口的專業，造成大學生的結構性失業。
5.課程教學缺乏對大學生就業的引導
目前，高校普遍設置公共基礎課、學科基礎課、專業課、實踐類課程，但是不同層次、不同專業都是一樣的標準，缺乏特色；授課內容上，注重了知識的傳承，但卻忽視了知識的靈活應用；教學手段和方法上，還是傳統的大班理論授課為主，學生能參與其中的互動、啟發和案例教學較少；雖然在推廣多媒體教學，但是由于各種資源開發共享不夠，多媒體教學效果不盡人意。
6.師資不能滿足教學需要
高校的教師人數有所增加，但仍滯后于學生人數的增長，而且，高水平的學科帶頭人嚴重不足，教師實踐能力缺乏。由于師資不足，高校上大課是普遍現象，導致教學效果下降。師資管理政策影響教師的教學積極性，目前各高校都制定了教師的考核辦法，但由于科研工作量化考核明確，教學工作的質量卻沒有辦法很好的量化，在考核中，教師以完成科研、教學數量為目標，影響教學質量的提高。
三、遼寧省以高等教育結構調整為切入點，緩解大學生就業難問題的對策
1.制定高等教育結構調整的發展戰略
圍繞遼寧省經濟結構調整和區域發展戰略，明確高校培養目標，合理調整高等教育的層次結構，均衡高校的區域結構，創新高校管理體制，科學布局高校的學科和專業結構，改進課程教學效果，提高教師整體素質，培養“寬口徑、厚基礎，能力強，素質高”的符合社會需要的人才。
2.明確定位，構建優勢突出的多層次大學體系
高校應構建以高水平大學為引領，一般高校為支撐，高職院校為基礎的各具優勢的層次體系。要建立一批以“985”、“211”學校為主的高水平重點大學，以培養碩士、博士為主，培養高水平拔尖人才，是企業的高級人才；要建立一批以一般院校為主體的一般大學，以培養本科生為主，培養應用型人才，是企業的中級人才；要建立以高職高專為主體的各具特色地方院校，培養專門人才，是企業的基層人才。政府要出臺一系列政策調整現有高校的層次結構，改變一般高校以下的院校片面追求建立博士碩士點的目標，剝離高職專科學校成為真正獨立的學院，加大高職專科學校的建設，形成定位明確，結構層次合理的大學體系。
3.圍繞產業結構，打造特色鮮明的學科專業結構
圍繞遼寧省支柱產業、戰略新興產業，進一步調整學科專業結構。加大裝備制造、冶金、石化等基礎工業的學科專業建設，形成專業優勢；增加農產品、旅游，電子信息，新能源、新材料、物流、特色服務等學科專業。制定政策在重點大學打造具有核心競爭力的位于全國專業前列的優勢專業；在一般院校打造有利于經濟發展的特色專業；在地方院校打造符合地區經濟發展的服務專業，鼓勵建立適合地方經濟發展的特點專業院校。
4.依托資源，均衡地區布局
圍繞沈陽經濟區、遼寧沿海經濟帶和遼西北區域發展戰略，整合現有高校的學科布局。以沈陽、大連、錦州為核心，打造一批重點大學和優勢特色本科大學，做強做大綜合大學，發揮其對周圍地區一般大學和高職高專大學的輻射作用。遼西北區域上的朝陽、阜新和鐵嶺以及遼寧沿海經濟帶的丹東在區域三大戰略中起重要作用，但高校明顯不足，應是高校布局的重點，應在該地至少布局工、農、管等方面的本科院校，同時大力發展?？茖W校。
5.加強課程建設，優化課程體系
變化復雜的社會環境，飛速發展的技術，信息化和國際化的趨勢，要求高校的課程設置必然要體現時代的特點。因此，要設置基礎平臺課程，加強道德教育，形成廣博的知識基礎；強化專業主干課程，掌握專業技術知識；建立規模的選修課程庫，開設網絡課程、信息化課程、國際化課程，形成彈性化的課程設置制度，以提高學生對社會適應能力。
6.加強教師的引進和培養，建立高水平的師資隊伍
要通過高水平教師引進計劃，引進院士、長江學者等學科帶頭人。通過 “教師教育發展中心” 、教學團隊建設等措施，加強中青年骨干教師的培養。建立健全教師考核評價體系，引導教師重視教學工作，關心學生的身心成長和發展，愛崗敬業，教書育人。加強雙師型教師的培養，制定政策鼓勵青年教師參與社會實踐，提高實際工作經驗。
參考文獻
[1]孫琳等.淺析我國高等教育結構的調整[J].科教導刊，2010
自從年高校擴招以來至今，全國高校在校學生人數達2300萬人，規模居世界第一。與此相對應的是，高校畢業生就業率連年持續下滑，從年的83%降到了年的72.6%，下降了10個百分點。在我國長期被視為天之驕子、從來不曾被就業困擾的大學生，出現了失業問題，而且失業的范圍和規模逐步攀升。大學生就業問題實際上是一個綜合性的社會問題，并不能簡單地用單一原因來解釋和分析。因此，政府、高校和相關研究部門對于這個問題的解答也各有側重。我們這里主要討論政府及相關部門在大學生就業問題中所發揮的作用。
作為全國高等院校最為密集的地區，北京市區更是面臨著嚴峻的大學生就業問題。區轄內擁有北京大學、清華大學等39所高等院校、22所各類成人高等院校和眾多民辦院校，在校大學生人數占北京市的79％，每年有20000多名大學生和5000多名研究生畢業，其中有許多人就在轄區內就業。一直以來，區政府高度重視大學生就業問題，不斷總結工作經驗，提升管理和服務水平，大學生就業服務工作成績顯著，受到了社會各界的肯定。但是在新形勢下，仍然存在一些需要改進和發展的地方。
為了更準確地把握高校大學生對政府就業服務的具體需要，更清晰地發現工作中的問題，有針對性地加以改進，更好地打造服務性政府，團區委聯合北京大學團委理論研究室，以“駐區高校大學生就業需求狀況”為主題組建了課題組，于年7月對區高校大學生進行了抽樣調查。我們期望通過這一調研能夠對該主題有一個清晰的認識，提出初步的對策，以便于找準未來政府就業服務工作的著力點，進一步理清工作思路，建立有效的工作機制，使工作舉措具有針對性、科學性和實效性。
二、樣本概況與分析
本次調查采取配額抽樣的方法，共調查了300名學生。全面考慮到男女性別比例及專業和年級及學校層次等情況，主要調查包括北京大學、北京師范大學、北京語言文化大學、中國農業大學、北京航空航天大學、中國地質大學(北京)、北京體育大學、北京工商大學、首都師范大學、北京城市學院等十所高校，因此能夠一定程度上反映區高校學生的就業問題，不過因為并非隨機抽樣，加上樣本量的限制，因此在進行推論時應較為慎重，此數據能夠為我們的就業工作提供一定的信息和建議。
通過發放調查問卷，對駐區高校大學生的職業規劃、求職意向、求職心態、求職最先考慮的因素、求職要素以及找到好工作主要依靠等問題進行了分析。并且，針對大學生就業難的問題，從群體層面和個體層面找原因，分析了招聘會、基層工作、大學生自主創業等求職渠道對大學生就業的作用。通過調查我們發現，區政府在就業服務方面的努力工作得到了大多數高校學生的認可和肯定，無論是從宏觀的服務機制、服務內容，還是從具體的服務態度、服務過程來看，都為大學生就業創業提供了切實的便利；同時，政府有必要加強就業政策措施的宣傳工作，使客觀準確的政策信息傳播到更多的個體，以便于大學生更好地開展求職決策；大學生對政府的角色期望中，既有宏觀的總體發展思路上的角色要求，也有微觀的具體落實層面的措施期待。高校作為學生和社會之間的橋梁，擔負著培養人才的重要任務，有必要進一步改進就業工作，完善育人環境，培養更高素質的人才，從個體源頭上緩解就業難問題。另一方面，高校也要加強職業意識教育，讓大學生具備緊迫意識，調動大學生的積極性，主動去了解相關政策。共青團作為高校開展第二課堂的支柱力量，一直以來在高校育人工作中扮演著重要角色。大學生對共青團在服務就業中的定位有很多期待，如“聯系政府和企事業單位，積極開展大學生就業見習活動”、“開展大學生就業觀教育，引導大學生樹立正確的就業觀”、“開展高校第二課堂活動，全面提高大學生的就業競爭力”、“服務維權，保障大學生在就業過程中的利益不受侵犯”等方面，這些期待對我們共青團更好地配合好政府，培養發展人才，做好就業服務工作有重要的啟示作用。
三、結論與思考
（一）當代大學生就業觀及就業需求特點
1．當代大學生面臨較大的就業壓力，擇業焦慮感普遍存在。我們仔細考察了駐區高校大學生的求職心態分布，半數以上的同學有些焦慮，一成同學非常焦慮。學習階段越高，擇業焦慮感越強。伴隨中國經濟社會改革步入攻堅階段，就業市場總體上表現出結構性的人力資源供過于求的矛盾。適當的焦慮可以促使大學生具備一定的危機意識和緊迫意識，在步入社會之前做好職業規劃；過度的焦慮會導致大學生情緒不穩定，在重大問題面前無法保持足夠的冷靜，降低人的正常水平，造成擇業失敗，造成更強烈的焦慮。區是全國高校聚集區，人才濟濟，競爭激烈。在這種環境下，高校學生背負著沉重的就業競爭壓力，極易產生焦慮感。
2．當代大學生就業需求呈現多元化、現實化特點?，F代社會是一個民主自由的社會，各種思潮不斷碰撞交融，價值觀念趨于多元。不就業族、考研族、創業族、打工族、出國族紛紛出現，高校畢業生就業需求越來越多元化。多元化的職業選擇可以使得大學生更好地實現就業，充實到社會中的各種崗位上去。大學生作為具備較高文化知識、道德修養的社會群體，只要善于學習、踏實肯干，都能做出優秀的工作業績。當前，社會轉型進入固定化階段，利益格局和制度框架均已初步形成，社會主流價值觀也趨于理性，個體主義的價值取向、對事業成功的追求、經濟利益的考量，都影響著大學生的擇業觀念和求職行為。高等教育改革的推進，雙向選擇、自主擇業的就業制度的形成，高校畢業生在享受大眾化教育成果的同時也肩負著就業壓力。嚴峻的就業形勢使得大學生在求職過程中更多的是一個被選擇者，而根據現實情況和個人特點的綜合因素考慮擇業，將有助于謀得理想職業。
3．當代大學生求職狀況理性與盲目并存。區高校大學生當中，相當一部分同學有比較清晰的職業規劃，了解國家和地方各級政府部門出臺的各項就業政策和鼓勵措施，熟悉用人單位的招聘流程，會通過各種渠道提前實習以獲得就業機會，整個求職過程比較理性；但也有部分同學對政府就業政策不了解，缺乏實習見習的機會，缺乏對就業信息的了解，表現得比較盲目。理性與盲目并存的現象，有其客觀、主觀原因。客觀上看，政府就業服務工作做得不夠，在就業政策宣傳、就業信息共享等方面還有待改進；主觀上講，大學生個體對就業形勢、自我特點的認識程度不一樣，其所擁有的社會資源也存在差異，不知道自己適合做什么樣的工作，也缺乏提前實習的機會和知曉政策的渠道。
（二）大學生就業工作中存在的問題
1．宏觀調控需要進一步加強。大學生普遍對政府在宏觀調控、就業服務方面的作用的認識比較模糊。這與就業政策法規宣傳不到位，大學生自身的信息渠道不暢通有一定關系。在這種條件下，政府在就業市場的宏觀調控職能不能得到有效發揮，就業市場中的社會資源也無法得到有效整合，大學生就業市場因而出現了“假性飽和”的現象。
2．大學生就業信息與交流平臺不完善。就業信息與交流平臺不完善會影響大學生順利就業。一方面，大學生對就業市場的運行缺乏了解，對相關單位的人才期望情況反映滯后，不能有針對性地主動調整自己的求職策略；另一方面，大學生很難通過多方渠道全面展示自身的知識技術能力等深層次的優勢，人力資源不能得到充分合理的配置。雖然政府提出要建設大學生就業信息與交流平臺在，但實際上依然是被動的等待畢業生和企事業單位來向自己獲取信息，缺乏主動性和積極性，缺乏對于就業市場多樣化的適應能力。
3．對大學生到普通企事業單位和基層、農村工作的保障不足。五分之一的同學有意去基層鍛煉、服務農村、支援西部，這個數據雖然樂觀的，但是目前這方面的教育宣傳、組織動員工作還不得力，對服務基層的同學的財力支持還不到位，對普通企事業單位和基層、農村工作的待遇保障還不完善，這主要體現在目前大學生就業還是偏向大城市和東部沿海發達地區。
4．對大學生創業工作支持不夠。隨著高校持續擴招帶來大學畢業生總量的持續增長，社會將難以提供足夠多的合適就業崗位，這就要求畢業生必須轉變舊有的就業觀念，變被動就業為主動創業，大學生需要有創業技能與主動精神，不能滿足于做求職者，還要有成為職業崗位的創造者的準備。大學生創業也存在很多局限，比如知識積累不夠、缺乏社會經驗、心智不夠成熟、缺少運作資金、創新能力較弱等等，因而需要政府和社會給予更多的關注和支持。我們在調查中發現，區高校大學生認為政府在創業教育、政策支持等方面做得不夠，創業所需要的各種服務還不夠完善。
（三）對策分析
1．引導大學生樹立正確的就業創業觀。樹立正確的就業創業觀是大學生就業創業的重要因素，要把幫助和引導大學生樹立正確的就業創業觀作為政府就業服務工作的重要內容。高校畢業生就業市場中“無業可就”和“有業不就”并存的現象，突出反映了畢業生就業觀念方面的問題，政府應積極引導高校及相關組織機構，著重從以下兩方面著手做工作。一是引導學生樹立“適應”的觀念。學生之間的差異還是很大的，要根據性格、愛好以及其他自身情況選擇與自己的個人特點相“適應”的工作，認清當前就業形勢，客觀看待自身條件，調整好心理狀態，提高就業核心競爭力。要正確評價自己，要有吃苦耐勞的精神；要有“流動”意識，不要認為“一次就業、終生不變”；要開闊視野，拓寬就業面，不要自縛手腳；要提高綜合素質，增強競爭能力。二是引導學生樹立“行行建功、處處立業”的成才發展觀。政府應該通過開展創業沙龍、創業者座談會、“創業者風采”報告會等多種形式，幫助畢業生轉變計劃經濟下陳舊的就業觀念，鼓勵他們抓住西部大開發、小城鎮和城市社區建設、產業結構調整等契機，到西部就業，到中小城市和社區就業，到中小企業就業和自主創業，到各行各業為全面建設小康社會的宏偉目標貢獻聰明才智。
2．完善大學生就業政策，加大綜合支持力度。首先，政府需繼續重視和推進社會就業，制定和貫徹落實促進大學生就業的各類優惠政策，進一步理順畢業生就業體制，始終堅持市場取向，提高勞動力市場的流動性。淡化戶口對勞動力市場供需雙方自主選擇的約束，淡化單位的福利保障功能，在戶口、檔案管理和勞動保險等方面給予相應配套的社會保障。同時，提供優惠政策，鼓勵大學畢業生到農村和西部地區就業，鼓勵自主創業。政府應出臺鼓勵各種資本對畢業生新創高科技實體進行投資的傾斜政策；設立大學生創業基地，并為創業大學生提供專業指導、法律咨詢、市場分析等服務；對自主創業的大學生在審批手續、金融貸款、工商登記、稅收等方面予以特殊優惠。
3．促進學校和企事業單位的聯系，增加大學生就業見習機會。政府需要不斷完善集教育、管理、指導和培訓等功能于一體的畢業生就業服務指導體系，充分發揮政府的資源優勢，積極地在大學生與用人單位之間架橋筑路。區政府應加強與高校的協作，建立高校畢業生求職信息庫，探索建立人才儲備周轉制度；同時與用人單位溝通，收集適合高校畢業生的崗位信息，促進供求匹配。政府應廣開渠道，給學生創造到企事業單位、政府部門進行短期就業見習、掛職鍛煉的機會，幫助學生積累實際工作經驗，增強求職就業能力。
4．建立科學實用的人才供求信息系統。政府應整合就業信息資源，形成全國統一的就業渠道，在全國真正形成就業代碼規范，就業信息統一開放，就業指導科學合理，區域性就業信息與全國就業信息互動，充分發揮網絡優勢，定期由專門機構大學生就業資訊和相關政策，實現供求雙方信息資源共享。區高校密集、企業眾多，建議勞動和社會保障部門、人事部門與教育部門等要聯合編制信息，把職業情況、學校專業情況、招聘計劃人數、就業需求人數等相關信息對應起來，保證信息的及時更新和完善，增強預測方面的信息，以減少學生求職過程的盲目性。
未來的5～10年，北部灣經濟區工業將重點發展石油化工、造紙、造紙、冶金、輕工等產業。據人事部門統計，2015年北部灣經濟區石化產業人才總量約為24000～26000人。其需求方向主要有:化學工程、石油化工專業的石油倉儲、運輸管理人才;具有化學工程、化學機械、高分子化工等專業背景的石油冶煉工程人才。到2010年，北部灣經濟區林漿紙產業人才總量約為2500人;到2015年約為3900人?；瘜W工程以及具有化學工程等專業背景有具備企業管理、市場營銷能力的復合型人才尤為緊缺。冶金行業也需要專業人才51500人。由此可見，未來北部灣經濟發展對化工人才的需求是非常龐大的。
2區域產業知識技能要求
通過調研總結發現，區域行業對化學化工類人才技能需求如下:掌握化學工程與工藝專業的基本理論、基本知識和基本實驗技能，具備理論知識較扎實、專業知識面較寬、實踐能力強、人文素質高等綜合素養，能在無機化工、有機化工、精細化工、煤化工及石油化工等化工領域為經濟發展服務的應用型人才。畢業生可在石油煉制、石油化工、冶金、能源、輕工、生化、材料、環保等領域從事工業生產、生產技術改進、技術開發、工程設計等工作。下面就結合各行業代表性的企業進行知識技能需求的分析。
2.1能源運輸行業
中燃燃氣發展公司是最大的城市燃氣公司，欽州學院化學化工學院培養的化學工程與工藝專業學生可以滿足該公司很多崗位的工作需求，為了更好的使我們培養的石油和天然氣相關的本科人才滿足崗位需求，雙方達成共識，將在新的人才培養體系中開設燃氣運輸、天然氣加工等相關的選修課課程，加強學生對天然氣儲運加工基礎知識的學習。廣西天盛港務有限公司在欽州港共投資建設9個碼頭泊位，其中已建成油汽專用碼頭1個(5萬噸級)、煤炭專用碼頭3個(10萬噸級、7萬噸級、2000噸級各1個)，散貨碼頭5個(10萬噸級1個、1萬噸級4個);自備鐵路已經開通。該公司對于高層次、復合技術型的本地化員工是非常急需的。對方建議在未來培養化學工程與工藝專業人才過程中，可以進一步拓寬學生的視野，增加適當的選修課，加強學生對港務中油氣和煤炭應用知識的學習。
2.2新材料行業
廣西新合力冶金有限公司從事高爐錳鐵、鎳鉻鐵合金、不銹鋼及不銹鋼型材等冶金產品的生產加工的人才非常緊缺，該公司將具備年產100萬噸不銹鋼生產線，預計年產值將達到200億元，上繳稅收10億元，提供3000多個就業崗位，極大的帶動地區物流、進出口貿易、服務等相關行業迅猛發展。該單位建議應該加強學生對生產工藝流程和安全注意事項的認識。此外，對廣西明利磷化工有限公司調研也得出了類似的結論，該單位同樣要求對磷產品的生產工藝流程有了深刻的認識。對各個生產車間、廢水處理池及產品分析等相關基礎知識要牢固掌握?；て髽I是高危行業，需要學生聽從工程技術人員安排，因此，培養學生扎實的基礎知識和嚴格律己的學習工作習慣同等重要。廣西紅墻新材料有限公司除了要求學生掌握基本的化學化工知識外，還對學生的涂料相關的理論知識和高分子專業基礎知識提出了更高層次的要求。
2.3分析檢測行業
欽州市環境保護與監測中心與化學化工學院對人才培養模式達成了共識:我們應該抓住區域經濟迅速騰飛和地方院校轉型發展建設應用技術型大學的雙重機遇，進一步加強校地、校企合作，打造特色實踐平臺和實訓場所，為我校向應用技術型大學轉型提供堅實的實踐教學條件，推動自身的轉型發展，提高我校應用型人才培養質量和服務區域經濟社會發展能力。結合該公司對化學化工類人才的需求，以后的教學活動中將著重培養包括監測點樣品的采集、樣品的保存與運送、樣品實驗室處理和分析流程、分析結果的數據處理、記錄與上報等環境監測的實踐能力。
2.4糧油造紙行業
中糧油脂(欽州)有限公司位于欽州港經濟技術開發區，總投資30億元，占地面積348畝。主要生產“福臨門”牌小包裝食用油，“福掌柜”、“福之泉”、“可味”等中包裝烹飪調和油及“四海”牌豆粕等。該單位希望以后在人才培養、實習、課程設置等方面進行進一步優化，保證學生理論知識的學習更加系統，同時可以增加實習的系統性，保障學生實習過程學習到較系統的實踐技能。廣西金桂漿紙業有限公司建議可以充分利用高等院校的人力與智力資源以及該公司先進的生產條件來搭建學生實訓平臺，聯合培養學生的自主學習能力和實踐動手能力，對于構建新型的校企合作實訓模式具有很好的指導意義。
3培養體系改革模式探討
結合北部灣地區化學化工類產業對人才的知識技能需求調研總結和欽州學院現在的化學化工類人才培養模式，以培養服務地方的應用型化學化工類人才為目標，擬在理論課程設置、實驗課程內容修訂、實踐課程的設計、選修課的開設等方面進行如下對教學改革探索。
3.1理論課程
舊方案基礎理論知識太多，工科課程體系理科化，尤其是基礎化學知識占得學分和學時比例太高，可以壓縮優化理論課時的結構和比例;化學工程與工藝專業課程體系需進一步完善，如化工過程分析與合成、化工設計、化工分離工程等課程的設置需進一步優化。
3.2實驗課程
學生的實驗課時和學分比例太低，學生的實驗動手能力得不到有效鍛煉，對于培養應用型人才，除了有機、無機、分析、物化等基礎實驗外，還需要進一步鍛煉提高學生的自主學習能力和探索能力，可以開設與地方產業結合密切的創新性實驗，鍛煉學生自主探索的實驗技能，使學生的實踐技能確實能夠按照應用型人才培養的標準得到全面的提升。
3.3實踐課程
學生缺少基本的電子電工技術應用能力，作為工科學生這些能力是必備的，可以增加相關的實踐課時;學生對區域化工產業普遍沒有形成科學的認識，可以結合實習見習等實踐教學活動，使學生對化工生產崗位的工作性質、工作崗位的安全操作意識、產業發展特點、自我發展的定位形成深層次的理解;此外，學生在化工文獻檢索、生產實訓、生產工藝流程等方面知識均比較欠缺，應該進一步加強文獻檢索實踐能力的培養，加強實訓平臺的建設以提升學生的實際生產從業技能。
3.4選修課程
污水處理、涂料、新材料等領域相關諸多材料都是聚合物材料，與此相關的要加強學生高分子相關知識的學習;北部灣經濟區對石油和天然氣相關的化學工程與工藝本科人才非常急缺，應開設石油和天然氣相關的選修課課程，拓展學生的基礎理論知識;水利設計、熱力學、材料力學及受力分析等方面知識在將來化工產業中的應用較多，應該增加或補充相關的課程;此外，與廣西特色的農產品資源相關的拓展知識太少，可以增加天然產物加工等相關的選修課程，拓寬學生視野，方便將來在更大的產業領域靈活就業。
4展望
關鍵詞：工程化能力；創新能力；實踐教學；食品科學
食品科學與工程專業（以下簡稱“食品專業”）是理工類的應用型學科，對碩士的培養和教育強調專業素質、創新能力、實踐能力等。目前，高等院校碩士培養大致分為學術型和專業型，這兩種不同的人才培養模式對碩士的知識背景和實踐技能水平的要求有所不同，前者以培養教育和科研人才為主，后者著重培育市場和市場緊缺的應用人才。但是由于部分高校培養目標不明確、類型劃分不清等因素，專業型人才與學術型人才在教學模式、培養方式上沒有根本區分，仍注重基礎性教育。
一、食品專業碩士工程化能力培養的必要性
食品專業碩士工程化能力是指碩士研究生通過食品專業的學習，能夠結合食品企業的生產實際，從食品理論、應用模型和工業一體化出發進行生產工藝研發，從事食品科研、開發設計生產等工作，具備解決食品工程實際問題的能力[1]。以工程化能力培養為目標設置課程，改進工程實訓教學，提升師資隊伍工程化能力，促使研究生將專業理論知識轉化為專業應用的能力。目前，我國碩士課程具有較強的系統性、嚴密性、完整性和規范性，授課方式基本上以教師傳授基礎理論知識方式為主。從學生掌握專業基礎知識角度看，這種授課方式簡單、直接、快捷[2]，但是在整個課程學習過程中，碩士基本上處于被動接收知識的狀態，部分學生的懶惰性、依賴性、唯書本的思維始終沒有改變，削弱了碩士研究生的創新意識。而部分發達國家對碩士的培養目標相對明確，如巴黎理工學院的人才培養目標就是專門為法國培養高級管理人員、工程技術人才，巴黎商業學院培養目標是培養企業中高級的管理人員[3]。我國正逐步強化碩士工程化人才建設，樹立碩士工程化能力理念，轉變教學培養模式，注重理論實踐相結合，著力提高創造性。
二、當前食品專業碩士培養現狀分析
筆者結合食品專業碩士教學實踐，對教育理念、教學能力、教材質量和學生自學等方面進行分析研究，總結出人才工程化能力培養中存在以下不足。
（一）教育理念層次不高，工程化能力培養認識不足
目前，部分高等院校工程化人才培養認識不足；對人才的工程化能力培養理解局限于碩士做食品專業實驗、參加食品企業實踐活動等，存在沿襲以往的“以理論教學為中心”形式，工程化能力培養方式得不到充分的發揮；對工程化能力培養在專業型人才培養中的地位和作用認同缺失，對工程化教學方式研究不足。
（二）教學質量有待提高，工程化能力課程設置不盡合理
目前，部分高等院校對碩士教育和培養模式的定位認識不足，工程化能力培養教師隊伍良莠不齊。教學經驗豐富、與食品企業有交流的教師，能夠結合食品企業實際問題和需求進行講解，而與企業交流較少的教師只能就理論講理論，不僅與食品企業研發實踐脫節，使得課程枯燥無味，學生毫無興趣，而且導致與食品專業實驗結合最為緊密的專業型碩士培養也陷入了學術型碩士的培養模式。
（三）專業教材缺少實踐，工程化能力教材更新緩慢
食品專業工程化能力專業教材的缺失是人才培養的瓶頸。此外，部分高等院校限于培養周期、教學環境和實驗條件等因素，導致碩士很少有與食品企業研發接觸的機會，即使有機會去企業實踐，但周期較短，學生只知皮毛，不知精髓，更談不上工程化能力培養。
三、食品專業碩士工程化能力教育對策與思路
食品專業碩士來源于不同的本科院校，甚至存在非食品專業學生。學生掌握理論知識的程度不同，在一定程度上限制了工程化能力培養和創新能力開發。因此，教師首先要對學生知識系統性有所了解、查缺補漏，并結合當前食品企業研發需求，設計經典命題，讓學生自由組合提出課題，進行知識系統性的融會貫通、設計，培養學生的工程化能力。
（一）積極探索實踐教學
實踐教學是食品專業碩士工程化能力培養的重要環節。它是通過食品專業實驗、食品企業實踐等教學活動，使碩士直接通過學習、研究等手段獲得新的專業實踐知識，實現課堂理論知識的提升。高等院校的實踐教學形式多樣，既包括專業實驗、企業實習、課題設計、畢業設計等常規的教學環節，又包括社會實踐、社會調查、企業研發等環節。相對于課堂教學，這些食品專業的實踐教學更具有直觀性、綜合性和創新性，是體現課堂教學活動與企業生產研發活動相結合的重要途徑[4]。在食品專業碩士培養過程中，通過這些工程化教學實踐活動，能夠培養碩士發現問題、分析問題和解決問題的能力，并且有效地激發碩士開展專業實踐活動的熱情。有效的專業科研實踐活動能提高碩士的課題組織管理和協調能力。從人才創新能力培養角度看，實踐教學水平的高低代表著高等院校的教學水平甚至學術水平的高低。以提升碩士就業競爭力為指導思想，從提高碩士創新意識、加強實驗操作、分析和綜合能力的培養出發，激發教師和研究生實踐教學的積極性。
（二）科學優化課程設置
科學設置食品專業工程化能力課程，教師提供有創新性的食品專業工程化選題，激發學生自主設計工程化問題，而非常規的驗證，要加入自己的設計構想。可以采用實驗具體實施，也可以課堂模擬，充分發揮學生獨立思考創新能力[5]。以“食品保藏技術與原理”課程為例，基于項目學習的方式引導學生建立工程化思維和理念。自由分組形成團隊，整合本專業開設過的食品加工、檢測、分析、包裝等相關的理論和實驗課程，模擬設計工廠生產過程，從原材料的基本成分分析、鮮度評價開始，經過產品加工、工藝優化、產品包裝、衛生和營養指標評價、感官評價、市場開發等一系列自上而下的過程，并論證生產原料、時間、設備、場地、評價指標等是否具有可操作性。這種專業教學與科研活動相結合的課程設置能夠培養研究生的自主研究能力與綜合分析能力，從而提高他們的工程化能力。
（三）大力提高教學質量
在食品專業碩士實踐教學模式下，要求授課教師具有食品專業研發實踐經驗。教師能夠針對碩士課題設計給出合理建議和可行性分析，碩士在自主研究的過程中逐漸掌握并具備食品專業的基礎理論知識和工程化能力，成為食品科技的駕馭者。如，在柵欄保藏技術課堂上，可以讓碩士參與講解，解讀設計、分析采用柵欄技術的設計方案，碩士根據這種保藏食品涉及的柵欄技術進行討論。通過與碩士群體的互動對話，了解課堂教學效果，及時調整教學策略，做到工程化人才培養的有的放矢。
（四）持續激發學習興趣
要在現有教學條件下培養食品專業碩士工程化能力，教師可結合食品工廠加工視頻和食品行業熱點問題，介紹現代食品科學的發展趨勢及當前社會需求，根據碩士就業計劃及在學習、實習過程中發現的問題，由碩士自主提出一部分課題設計。該設計可以是某一思路或某一想法，教師需要把控碩士課題設計的合理性，提高碩士解決食品專業工程實際問題的能力。比如，從產品原料—加工—產品包裝—保藏系列整套模擬設計，并針對具體設計進行實踐驗證，實習見習工程化共性教育，注重工程設計和實踐訓練[6]。根據學生反饋及一輪工程化設計的實施，改進教學方法，修訂教學內容、教學方法與考核方式。加強開放實驗室及工程中心，學生有想法可隨時將設計進行實施，為學生提高實驗能力提供硬件條件。
參考文獻：
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[4]李作美,張斌,馬龍.工程化背景下食品專業實踐教學改革探析[J].綏化學院學報,2014(8).
[5]李識博,馬建全,段釗,等.基于現代工程能力導向的《水文地質學基礎》課程教學改革探討[J].教育教學論壇,2020(8).
一、市場營銷專業的教學現狀
隨著國家對于中職教育的關注度和人才要求的不斷提高，市場營銷等熱門專業也逐漸提高了對于人才培養的標準。而傳統的市場營銷的專業課程教學基本是以教師教授知識為主，學生被動地聽和接受知識。學生獲取的是呆板和固有的見解、知識、學習方法和規則,他們增長的只是解決現有的已知問題的能力。可是顯然，傳統的“維持性”與“固定性”的教學過程和內容是不適用于現在的市場營銷課堂教學的，因為其主要的目的是應付已知的問題和重復發生過的情況。這樣培養出來的學生只能適應發展緩慢平穩的工業社會。在后工業社會、知識經濟時代，社會經濟快速發展的情況下，為了解決實踐中不斷出現的新問題和新情況，應對激烈的市場競爭，市場營銷專業的學生必須要具備在時時變化的環境中隨機應變和創新的能力，具備運用知識，創造新事物和解決問題的能力。因此，市場營銷專業課程教學必須突破傳統的教學模式，改變傳統的教學方法，培養學生對專業理論知識進行創新運用的能力。廣大的中職教育工作者需要在教學實踐中以培養學生的創新能力為目標，對市場營銷專業的課程教學目標、課程教學內容及課程教學方式等方面進行教學改革探索，并及時運用到課堂教學過程中，改變市場營銷課堂的現狀，激發學生學習的興趣，提高學生的自主學習能力和創新能力，提高就業競爭力。
二、創新能力培養的必要性
面向市場營銷專業的職業崗位一般都是企業，在工作評價和要求中需要考查學生的創新能力以判斷是否能夠勝任工作。在實際工作過程中，會遇到許多的突發狀況和未知的問題，這就需要學生能夠充分發揮自己的自主創造性和靈活應變能力，去改變困局。創新能力在工作中的體現是根據一定的目的和任務，開展能動的思維活動，產生新知識、創造新事物，最后，有一個新的結果。創新能力的應用歸根結底還是要求學生運用已知的信息，在新的情境中建立新的組合和系統的能力。注重動手實踐，是把構想變為現實必不可少的途徑之一。所以這就要求教師在實踐教學中，要積極鼓勵學生最大限度地參與與市場營銷相關的實踐操作過程，幫助學生積累豐富的材料，建立正確清晰的系統和體系，使他們從實踐過程中受到激勵和啟發，產生豐富的聯想和靈感，以達到訓練和培養學生掌握創新技能的目的。強化學生的創新意識，鼓勵和認可學生的創新意識，提高創新能力，給予有力堅定的創新動機。在良好的創新和學習氛圍中，學生能夠充分展示自己的實踐能力和動手能力，發表屬于自己的獨特見解，從而展現學生自己的創新才能，體驗創新的樂趣。培養學生的創新精神、創新意識和能力，使其真正成為社會所需要的創造型的優秀人才，這是時代和社會對新時期教育工作提出的新要求和高標準，是學校滿足知識經濟時代對高素質人才需求和提高教學質量的重要途徑和有效措施，也應該是中職教育教學改革發展的方向和趨勢。因此，高校必須把培養學生的創新精神和能力放在十分重要的位置上并予以重視。這對于中職教育改革是一個巨大的推動力。
三、如何改革課堂教學培養創新能力
市場營銷的課堂教學過程要想達到培養學生創新能力的目的，就要從根本上改變教學方法和教學內容，制定合理的教學目標。在很多開設市場營銷專業的院校里，其教學的目標一般被制定為：能夠牢固掌握相關的營銷專業基礎知識，具備一定的分析問題、解決問題的能力。這是傳統的教學目標，里面提到了培養學生的分析問題、解決問題的能力，主要指的是應用型人才，并不是創新型人才。應用型人才和創新型人才并不是同一種概念，他們有著非常明顯的區別。應用型人才主要是只能運用所學的理論知識解決已知的常規性的問題，解決問題的方式也都是遵循常規。當這種應用型人才走上職業崗位時，面臨不斷變化著的工作環境中出現的種種新問題，會表現為應對能力差，手足無措。這也是很多大學的市場營銷專業畢業生并不能滿足用人單位對于人才要求的重要原因之一。市場營銷專業的本質要求創新，唯有創新型學生才能夠將市場營銷專業知識靈活運用、創造性地解決實際變化環境中不斷出現的新問題和困難。所以，市場營銷專業的課程教學目標應明確地制定為培養學生具有強烈的創新意識、創新性思維和創新技能的創新型人才。突破傳統的教學目標，改變要求，一定能夠解決這些問題。還有一個重要方面是傳統的市場營銷課程一般把教學內容按傳統的課程教學的規律進行劃分，強調課程教學內容有主次之分，要掌握重點，突破難點，忽略了實際的實踐操作。這些對于提高工作競爭力是十分不利的。教師要學會按塊劃分教學內容，靈活變通，注重實際操作，明白和分清各部分知識的作用。比如學習市場營銷基礎理論時，要注意這部分內容涵蓋市場營銷環境、市場營銷調研、市場細分、目標市場、市場定位及4P策略等內容，也是市場營銷經典理論的核心部分。培養學生的創新能力并不意味著基本理論知識的學習就不重要了，實際上這部分內容構成了學生創新能力的基礎，扎實的理論基本功有助于學生進行實踐創新和理論創新，這部分知識的掌握十分關鍵。再比如將市場營銷的相關理論與創業知識結合起來，這樣不僅有利于學生加深對市場營銷理論的理解，而且還有助于激發學生學習的興趣，培養學生創造性地運用市場營銷理論的意識和思維。在教學方法的運用上，教師可以運用情境教學法等方法，提高和激發學生的創造能力，這也是工作實踐的一部分。比如情境教學法是指教師在教學過程中，有目的地將學生放在特定的環境中，讓學生身臨其境，更加深刻地理解和體會到課堂教學的內容?？梢詫W生帶到企業，在企業現場進行現場觀摩教學，例如帶學生去大型的商業賣場現場觀摩學習促銷活動和經營方法；還可以采取分組教學方法，將學生分為幾個小組進行教學學習。這一過程就是對學生創新思維和創新能力的一種提高和訓練。還可以采用案例教學法，在課堂教學過程中教師口頭講述案例，對教學過程中出現的相關問題和相關理論進行講解與佐證。比如在學習市場營銷調研時用速溶咖啡的案例和寶潔公司尿不濕產品的案例來說明調研的作用，用新可口可樂的案例說明科學調研的重要性。還有就是通過閱讀材料了解案例，比如在學習促銷策略時將從網上搜集的相關產品或者公司的推廣過程打印出來，形成書面材料發給學生閱讀，組織學生們進行討論。案例式教學法在案例分析的過程就能培養學生創新思維和創新能力，而且案例中所涉及的內容本身對學生的創新意識培養也有強烈的暗示作用。最主要和重要的一種有效途徑和教學方式是根據市場營銷專業的課程性質，要求學生利用周末或者實習見習時間進入商業或者企業參與工作。具體表現就是到社會上尋找工作崗位，如超市、飯店等，運用所學到的知識幫助其改善經營或者學習其經營方法。這就要求學生具備一定的市場營銷專業知識，并且在最后結束時，提交總結報告并進行課堂匯報。這項實踐活動可能需要學生小組合作完成調研、查閱資料、討論、營銷策劃等一系列的內容實踐，對學生所學的市場營銷知識是一次全面的檢驗，對學生的創新能力是一次系統訓練，更是增加學生實際工作經驗的有效方法。
四、結語
通過對課程改革的探索，運用多種方法提高中職學校對于學生創新能力的教學改革的效果，需要教師樹立創新意識，做出對于教學改革的嘗試，突破傳統教學。提高學生創新能力的基礎，改變學生的創新能力基礎差的局面，不能讓其意識、思維和技能固化于應試教育模式，教師學校都應該做出相應的改變。雖然要重新全面塑造和培養學生的創新能力難度較大，但是仍然希望對以培養學生創新能力為目的的市場營銷學課程教學進行改革，在漫漫“路上”依然能夠取得了好的效果和改變。
作者:顧雯娟 單位:昆山花橋國際商務城中等專業學校
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