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開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇畜牧業發展論文,希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。
畜牧業是我國重要的支柱型產業之一,畜牧業產值逐年擴大,畜產品產量增加的同時,質量也不斷提高。畜牧業物流在整個畜牧業供應鏈條上,上接種植業,下接加工業,在滿足各方利潤最大化的同時,將各利益主體聯合成為有機整體,實現了利益的均衡。然而,畜產品安全事件的頻繁發生,使得消費者越來越重視畜產品的產供銷價值鏈條。歐美等發達國家畜產品貿易壁壘門檻的提高,也極大地影響了我國畜產品的對外出口。畜產品的食用安全不僅涉及到源頭的繁育、飼養,而且涉及到整個流通過程中的運輸、倉儲、包裝、配送及流通加工等相關環節。我國現有畜牧業物流水平,遠不能滿足畜產品流通的巨大需求,主要原因有以下幾個方面。
1.1畜牧業物流缺乏行業標準約束隨著我國物流產業的快速發展,畜牧業物流需求越來越大,很多畜產品在流通過程中,仍然采用傳統的貨物流通方式,缺乏溫度、時間的嚴格控制,導致畜產品的質量下降、損耗增加。由于缺乏完善的畜牧業物流法律法規,使整個畜產品在流通過程中沒有嚴格的流通標準限制[2],缺少統一性和規范性。
1.2畜牧業物流基礎設施設備落后在歐美等發達國家,冷鏈物流運輸是畜產品流通的主要手段,冷鏈產品實行全程冷控,形成了完整的畜產品冷鏈物流系統,我國缺少專業的第三方冷鏈物流企業,畜產品運輸更多采用改裝的傳統箱式卡車運輸,大大降低了流通效率,增加了畜產品污染的風險。
1.3畜牧業物流管理混亂與傳統的物流行業相比,畜牧業物流的管理過程更為復雜,實行多環節管理的方式。在畜產品物流的供應、流通加工、檢驗檢疫等環節采用農業、商業、質檢、交通等多部門分段管理的方式,使畜產品流通環節的中斷,增加中途停留的時間,導致了流通環節的混亂,未能實現管理部門的監督指導。
2加快我國畜牧業物流發展對策
2.1構建畜牧業物流的信息管理體系畜牧業物流的發展離不開物流信息技術的支持,通過整合畜產品流通環節信息的共享,能夠實現畜產品的“三流”合一與協調。進而有助于發揮其在社會需求市場的資源配置作用,使供應商供應信息與消費者需求信息有機的結合。同時,建立條碼信息管理系統,可以從畜產品飼養的源頭入手,隨時全程追溯畜產品的相關信息,保證消費者食用畜產品的安全性。
2.2完善畜牧業物流的法律法規制度我國畜牧業物流起步較晚,相關法律法規制度約束力不強,需要不斷完善畜牧業物流法律法規制度[3],規范畜牧從業人員職業標準,完善畜產品經營企業的注冊程序,統一畜牧業物流的行業標準,使畜產品從飼養、運輸、加工等環節做到無縫連接,實現有機的協調一致。積極拓展畜產品綠色流通渠道,減免流通加工環節費稅,統一各監管部門標準,避免復雜化、非市場化因素影響,保證畜產品的新鮮與安全。
2.3推進畜牧業冷鏈物流體系建設冷鏈物流是畜產品流通過程中最為有效的途徑。據統計,我國冷鏈流通率僅占歐美國家的5%左右,產生了較大的畜產品浪費,造成了巨大的損失。加快我國畜牧業物流的冷鏈體系建設,要提高畜牧業物流人員的產品安全認識,避免流通環節的變質污染;要加快我國冷鏈設備的應用,避免畜產品在流通過程中的過度損耗;同時要整合畜產品冷鏈供應鏈條,建立畜產品生產基地、加工基地、運輸系統、儲存系統等產業鏈條,實現過程的精細化管理,通過全程冷鏈化操作方式,建立“從田間到餐桌”的食品安全產業鏈條。畜產品作為我國重要生產生活資料,其安全性不可忽視。加快我國畜牧業物流的發展,可以大大提高畜牧業物流的效率,降低畜牧業物流成本。畜牧業物流體制的完善也進一步規范了物流行業的市場機制,健全了我國畜牧業市場的行業標準,提高了與國外畜產品的競爭力,保證了我國畜產品食用的安全性。
作者:萬靜王光德單位:萊蕪職業技術學院
(一)是川西北民族地區引領新常態的迫切需要。
2014年中央、四川省委經濟工作會議全面分析了新常態的特征要求,為經濟發展增速換檔、結構調整轉型升級指明了方向。在當前,國內畜產品產銷逐漸回歸正常,消費更加趨于理性,人們對畜牧產業的要求越來越高,不僅希望它提供大量健康營養的畜牧產品,同時要求對生態環境的破壞減到最小。為此,在畜牧行業調整生產結構,控制總體產能的大背景下,循環經濟便成為維護地區生態安全、維持正常畜牧業生產的關鍵。四川是畜牧業大省,川西北又是全省欠發達地區,只有突出“生態立州、畜牧強州”的工作思路,將循環經濟融入現代畜牧業發展全過程,促進畜牧業有效轉型,才能使畜牧業在引領新常態中走在全省前列。
(二)是川西北民族地區推動新發展的現實選擇。
同志在云南調研時強調,“全面實現小康,一個民族都不能少”。川西北民族地區幅員面積23.3萬平方公里,占全省總面積的47.9%,不僅是我國第二大藏族聚居區和全國唯一的羌族聚居區,也是全省五大經濟區之一的川西北生態經濟區,擁有全省87%的牧草地和46%的林地。2013年,川西北民族地區實現畜牧業生產總值57.6億元,占農業生產總值的52.4%,畜牧業在農業中的主導優勢突出,在全省三次產業中的比較優勢明顯。川西北民族地區發展畜牧業循環經濟,可以充分利用本地優勢資源,有效調整農業產業結構,走出現代草原畜牧業發展路子,為農業轉型、農村發展、農牧民增收提供有效途徑,為實現同步建成小康社會的宏偉目標奠定堅實基礎。
(三)是川西北民族地區迎接新挑戰的重要舉措。
川西北民族地區是國家和省重點生態功能區,是藏、羌等少數民族聚居區,是“5•12”汶川特大地震的震中所在地,生態地位、政治地位、戰略地位極其重要。近幾年來,該地區生態改善、環境治理效果不夠明顯,畜牧業粗放型增長方式仍未根本轉變,藏區、反破壞、反滲透的斗爭仍然十分艱巨;同時,該地區又是全省經濟社會發展相當滯后的民族地區。據統計,2013年末甘孜、阿壩兩州地區生產總值分別為201.22億元、233.99億元,在全省各市州中排位倒數前兩名;農牧民人均純收入分別為5435元、6793元,與全省農民人均純收入還有一定差距。面對諸多挑戰,只有大力推進畜牧業循環經濟發展,“以一業促多業”,“以一點帶多點”,推動區域經濟社會全方位發展,才能確保川西北民族地區可持續發展和長治久安。
二、川西北民族地區發展畜牧業循環經濟面臨的主要困境
(一)國內畜牧經濟整體下行壓力加大。
近兩年,受禽流感疫情、倒奶殺牛事件、死豬事件等的影響,國內畜禽養殖業一度遭遇“寒冬”。據統計分析,2014年前三季度,中國畜牧業總產值與2013年前三季度相比未見“增色”,其中第一季度產值還略低于2013年第一季度產值。同時,四川玉米、大豆等飼料糧供需矛盾突出,飼料價格上升直接導致全省畜牧養殖成本增加。此外,勞動力、環保、用地、防疫、水、電及循環利用技術方面等費用也逐年呈上漲趨勢,而畜產品價格提升空間有限,養殖效益面臨多方擠壓,勢必給農牧民持續穩定增收增加難度。
(二)生態惡化趨勢未得到有效控制。
草場資源是畜牧業循環經濟發展的重要物質基礎,是維持川西北民族地區生態安全穩定的戰略資源。沒有穩定良好的草場資源和養殖環境,發展畜牧業循環經濟將無從談起。從這幾年川西北民族地區畜牧業發展現狀看,農牧民的環保意識仍需進一步強化,草原退化現象比較嚴重,超載過牧問題依然突出。
(三)畜牧業生產方式亟待轉變。
川西北民族地區地處高寒山地,除地形、氣候等客觀條件制約畜牧業循環經濟發展因素外,當地生產企業標準化、產業化程度低,科學技術投入不足,形成原始資源和再生資源浪費,畜產品深加工率低,與金融機構、擔保公司、畜牧養殖戶等的產業利益鏈接機制還未完全形成;作為散養戶的農牧民,個人文化素質較低,家庭養殖條件較差,采用實用技術較少,防災減災能力弱,畜產品質量安全存在較大隱患。
三、川西北民族地區發展畜牧業循環經濟的主要路徑
(一)突出綠色循環再利用,加快構建新型畜牧業循環經濟體系。
循環利用是發展畜牧業循環經濟的關鍵環節。當前,阿壩、甘孜兩州在傳統產業轉型升級,培育農牧民增收新型業態的雙重任務條件下,要從現有畜牧資源稟賦和比較優勢考慮,突出綠色循環導向,強調上下游資源及延伸產業的節約使用、循環利用,逐步形成以養殖業為核心的多種業態相互交融的新型畜牧業循環經濟體系。在上游及延伸產業中,注重對牧草資源的適度利用和提高畜牧飼料品種的多樣化。針對牧區飼料和玉米、豆類等原材料價格上漲等問題,要深入實施“退牧還草”工程,擴大草場資源供給和秸稈資源化利用;要加大飼料原材料的培育力度,拓展飼料品種,降低畜牧飼養成本;要充分借鑒紅原縣草原畜牧試點經驗,依靠“兩條腿”走路,一方面建立種子培育、良種繁殖、生產、加工、儲藏、供應于一體的草產業,另一方面由牧民自建牧草基地,為畜禽養殖提供豐富的牧草資源(同時可發展為文化旅游產業),可以較好地解決牲畜“冬瘦、春死”的困境。同時,由圖1分析可知,通過疾病防控、技術研發和政策咨詢等服務,可以有效提高技術含量,降低畜禽疾病,減少損失。在下游及延伸產業中,注重畜禽產品廢棄物的再循環和再利用。如圖1所示,在畜牧業生產中,除畜禽產品用于食品加工、生物制藥(藏醫藥)、皮革生產、奶業等加工業(精深加工業)及餐飲業、旅游業外,牛、羊、豬等畜禽產生的大量廢水和消化不完全的有機質,通過技術分離后直接供給種植業或通過微生物處理方式供給種植業或生產沼氣,既可減少污染排放,提供燃料,又可為草場、林地、花卉、果蔬等提供低廉的肥料,也可用于特種經濟和藥用動物生產,充分拉長畜牧業產業鏈,實現養殖業與種植業、加工業、服務業的互動發展。
(二)突出標準化生產養殖,積極推進畜牧業生產方式轉變。
標準化養殖是川西北民族地區提高畜牧業循環經濟發展質量的重要基礎。2014年四川省深化現代畜牧業發展現場會議明確提出,要按照“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化、監管常態化”要求,提高畜牧業養殖標準化、規模化生產層次,增強畜牧業循環經濟發展水平。要嚴格執行全省畜禽標準化養殖建設標準,落實安全生產要求,完善養殖配套設施,積極引進先進設備,強化疾病防控、市場監管,提高畜產品生產質量水平,加快畜禽出欄周轉,增加生產效益。要優化畜禽品種結構,注重對牦牛、藏綿羊、藏香豬等優良高原特色畜種的選育繁殖,繼續探索在若爾蓋、紅原、石渠、德格、色達、理塘、白玉等牧區,發展乳肉兼用型商品畜種,突出畜牧知名品牌建設,切實提高市場占有率和競爭力。要強化示范引領,依托川西北生態經濟示范區和紅原縣國家現代農業示范區兩張“名片”,大力推廣畜牧業生產基地(園區)、龍頭骨干企業、專業合作社和適度規模養殖農戶共建或集中聯建養殖小區發展的先進典型和經驗,通過示范帶動,推動畜牧業標準化養殖,使其不僅成為畜牧業發展的主力軍,循環經濟發展的生力軍。
(三)突出新型經營體系培育,不斷推動畜牧業產業化發展。
加快培育畜牧業新型經營體系,是推動畜牧業循環經濟發展的重要舉措。要按照四川省《關于加快構建新型農業經營體系專項改革方案》,重點培育一批規模效益好、市場覆蓋面廣、帶動能力強的畜牧業循環經濟龍頭企業(畜牧生產基地或示范建設園區),推動川西北民族地區畜牧產品精深加工,延伸畜牧業循環經濟產業鏈;大力發展養殖專業合作社,構建農戶為基礎,合作社統分結合的雙層經營機制,將分散的養殖農戶組織進現代畜牧業生產體系中;突出農牧民主體作用,建立家庭牧場,培育家庭養殖大戶,支持牧民轉產創業,成為畜牧業延伸產業或服務業新型主體,讓農牧民充分參與和受益。要積極發展多種形式適度規模經營,大力推行“龍頭企業+合作社+養殖戶”、“龍頭企業+合作社+養殖戶+基地”、“合作社+基地+養殖戶”等發展模式,在部分地區探索“企業+協會+養殖戶”的新型模式,提高農牧民組織化程度,增強應對市場變化能力,形成相互依存、利益共享、風險分擔的產業化框架體系。要廣泛推行合同訂單、保護價收購和以牲畜、草場等為股權的股份合作、股權轉讓、受益分成等做法,探索推行畜牧產品價格指數保險,降低生產成本,縮短收益時間,確保農牧民多渠道增收致富。
(四)突出科技創新這個支撐點,努力實現畜牧業循環經濟跨越發展。
科技創新是畜牧業循環經濟發展的原動力。加快川西北民族地區畜牧業科學技術應用與創新,必將實現畜牧業從粗放式外延發展,向現代集約型發展方式轉變。要充分利用甘孜、阿壩和省內外優勢科教資源,構建政研院企合作共研平臺,積極爭取項目技術和資金支持,加快涉及畜牧業循環技術領域的研究開發,努力提升畜牧科技創新能力、加快畜牧科技成果轉化應用、提高畜牧從業人員素質和加強技術推廣服務體系建設等方面取得突破,實現傳統畜牧業發展模式的有效轉變。要建立畜產品質量安全監管體系,引入畜產品質量安全可追溯系統,將具有可追溯系統的畜牧產品迅速推至市場,并對流通全過程進行跟蹤,實現畜產品從田間到車間到商場(市場)到餐桌的全程監管。要積極探索畜牧業電商新型經營服務模式。依托全省對民族地區開展“民生工程”、“富民安康工程”建設,在加快推進交通設施建設的同時,利用電商節約化、便捷化、網絡化、智能化等優勢,同步建設互聯網、金融站點、支付終端、物流體系等設施設備,打通川西北民族地區“網絡大道”,為推進畜牧業循環經濟新發展提供技術支撐。
四、結束語
【關鍵詞】畜牧業;發展;經濟戰略
要發展畜牧業經濟,其戰略重點應放在哪里?根據資源、人才、技術、資金等諸多經濟條件,并考慮到經濟、社會、生態三方面效益,在新的形勢下我國畜牧業的發展依然面臨著嚴重的挑戰和危機。一方面,原有的不適應市場經濟的一些頑癥依然在,困擾著畜牧業的正常發展。另一方面,我國加入WTO后對畜牧業盡快與國際接軌提出了最迫切的要求。正視現實、認清形勢、充分了解我國畜牧業在新形勢下尋求發展的優劣勢,結合實際情況,制定出適用的、可行的以及可接受的我國畜牧業發展戰略,是當前我國畜牧業所面臨的必然選擇。新形勢要求我國畜牧業發展要按照世貿組織規則進行市場競爭,盡快提高總體發展水平和國際競爭力。我認為,應該走農牧結合的路子,逐步建立起一個有畜牧和農業的良性循環的結構模式。而要建立這種模式,非以農區作為突破口不可,即大力發展以牛羊為主的草食性動物。
1 秸稈過腹轉化
把畜牧業作為發展經濟、富民強家,對畜牧業的高度重視是我國畜牧業得以健康發展的一項興國戰略來抓,特別是自改革開放以來,穩步發展,并從容應對入世挑戰的根本保證。隨著我國畜牧業產業結構的不斷調整和市場龐大的消費群體為我國畜牧業的發展提供消費空間,市場經濟體制的逐步建立,畜牧業在我國的國民經濟中形成了廣闊的市場,農業經濟中越來越起著重要的作用。中國已發展成一個畜牧業大國,更是畜牧業消費大國。是以滿足人民群眾日益增長的對肉食品需求的一項重要內容,在整個世界的肉類消費品的不斷需求提供發展基礎。以廉價的農副產物(玉米秸)轉化為動物性蛋白質,滿足人們日益增長的膳食需要是必經之路。秸稈過腹轉化還可以轉變人畜爭糧的現狀,減少糧食的消耗。
2 加工銷售
通過食草牛羊的養殖、深度加工出售。這是一項潛力大、見效快、有前途、劃得來的開發項目。我們要按照國際市場的要求,不斷增強商品意識和競爭意識,努力把養殖牛羊業搞上去,樹立品牌、精深加工,拉長產業鏈條,提高產品附加值,做到利益最大化。
3 以農區作為突破口
不僅是玉米秸稈資源豐富,而且科技人才數量大。農區的交通便利,經濟十分活躍,對產品流通十分有利。
發展秸稈養牛羊業,不僅是個發展順序問題,而且是畜牧業創匯問題。總之,發展外向型畜牧業,參與國際經濟大循環,是發展秸稈畜牧業經濟的戰略構想。需要加大政府引導和扶持力度各級地方政府要把發展規模養殖作為加快畜牧養殖生產方式轉變的突破口來抓,研究發展措施,制定實施規劃和具體方案,明確發展目標和戰略重點,有計劃、有步驟地組織實施。農業、畜牧、財政、土地、交通、電力等部門要切實加大政策扶持力度,為發展規模養殖創造寬松、良好的外部環境。
4 規模養殖
多年來我國畜牧業得到了不斷發展,這種經濟表現形式又客觀反應了我國畜牧業發展形成的規模小、形式單一、飼養管理粗放、效益低,這就要求畜牧業發展成為產業化、集約化,破解依賴行政或行業的特點,嚴重制約了加入WTO的重重阻力。為了推進畜牧生態健康養殖進程,并通過向廣大養殖戶積極宣傳各級政府頒布的各項惠農政策,充分調動廣大農民養殖戶和相關企業老板投資創辦生態健康畜禽規模養殖的積極性,積極創辦畜牧生態健康養殖示范基地,給農民樹立樣板。便于履行服務和相關監管監測職能工作,如幫助制定合理而科學的畜禽免疫程序,認真做好重大動物疫病免疫工作和場地圈舍等消毒設施的規范完善,農業投入品的安全監測和對周邊環境有否污染情況監管等,指導農戶建立健全生態健康養殖檔案等服務工作,在認真做好配套服務工作的同時,還方便惠農扶持政策及各級政府和相關部門的政策宣傳。
5 養殖牛羊的經濟效益
以養殖1頭母牛為例,一年可產一頭犢牛,犢牛經過一年的飼養出售,即可獲利250kg×24元/ kg =6000元,母牛飼養一年需要一晌地的玉米秸稈400元,精飼料200 kg×2.5元/kg =500元,即投入900元;犢牛飼養一年的費用與母牛相當,也在900元左右;則飼養一頭母牛一年獲利在4000元左右。如果再將犢牛育肥半年,則可再獲利600元。
養一只母羊,一年可產仔成活3只,每只羔羊斷奶即可賣550元,3只羔羊出售1650元,飼養一只成年母羊的成本是秸稈750kg×0.2元/kg =150元,精料100 kg×2.5元/kg =250元,總支出為400元。年收入為1250元,效益十分可觀。
從畜牧業發展形勢看,食草牛羊的養殖數量逐年增加,市場需求量越來越大,與人們生活水平提高密不可分,膳食需求量大。牛羊皮張制品需求量也十分巨大。
由此看來,牛羊肉加工、皮張加工、都是促進養殖牛羊業發展的有效技術手段和進行產品流通的寬闊領域。必須搞系列開發,向集約化、社會化、商品化和現代化的方向邁進。
6 搞好服務
做好牛羊飼養管理、繁殖改良、防疫滅病等服務工作,提高個體牛羊的產品產量與產值。為養殖戶提供市場信息、產品營銷、技術咨詢、人力培訓等方面的服務,解決養殖戶科學飼養水平不高、養殖信息不靈、畜禽產品流通不暢等問題。在技術推廣中,探索既加快出欄又增加效益、降低成本的新途徑。特別是綜合配套技術的應用,把良種、良料、良舍、良法有機的結合,發揮整體功能的作用。在秸稈加工制作,冷配改良等方面,完善基礎設施,做好服務,應該是一項脫貧致富、發展產業廣闊的大項目。
摘要:三江源地區的畜牧業資源豐富,畜牧業作為三江源地區的特色主導產業,與這一地區其他產業之間存在著“一榮俱榮,一損俱損”的關系。本文利用的SCP分析框架,以三江源地區特色畜牧產業的市場結構、市場行為、市場績效為研究對象,對其進行深入分析,通過分析三江源地區特色畜牧產業的發展提出相應的對策,以促進三江源地區特色畜牧產業的發展。
關鍵詞:三江源地區;特色畜牧產業;SCP分析1.引言
畜牧業是三江源地區的支柱性產業,應在保留其原有優良特色的基礎上,改造和提升傳統畜牧業,進行精深加工業發展,進而促進畜牧業產業化的大發展。本文利用SCP分析,以三江源地區特色畜牧產業的市場結構、市場行為、市場績效為研究對象,對其進行深入分析,并就分析結果提出發展建議。
2.三江源地區特色畜牧產業市場結構分析
2.1市場結構含義與影響因素
市場結構是指市場內競爭程度及價格形成等產生戰略性影響的市場組織特征。一般分為四種基本類型。而決定市場結構主要因素有①市場集中度 ②產品差異化 ③進入和退出壁壘 ④市場需求的價格彈性 ⑤市場需求的增長率 ⑥短期成本結構。這些因素相互影響其中一個因素改變會引起其他因素變化,從而整個市場結構發生改變,在這里本文主要討論前三項因素。
2.2市場集中度分析
衡量市場集中度的指標主要有:行業集中度、洛倫茲曲線、基尼系數、HHI指數、熵指數等,為了進一步分析三江源地區特色畜牧業的市場集中度,將著重從行業集中度的衡量指標進行分析。它是指行業內規模最大的前幾位企業的有關數值X(可以是產值、產量、銷售額、銷售量、職工人數、資產總額等)占整個市場或者行業的份額,用公式表示為:CRn=∑ni=1Xi∑Ni=1Xi
其中CRn:X產業中規模最大的n家企業的市場集中度;
Xi:X產業中第i企業的產值、產量、銷售額、銷售量、職工人數、資產總額等數值;
n:產業內的企業數
N:X產業的全部企業數;
∑ni=1Xi:前n位企業的生產額、銷售額、資產數或員工數的總和;
CRn越大說明產業集中度越高,即市場壟斷程度高。
其中日本學者植草益在其市場結構分類中指出:CR8>70%為極高寡占型;40%
3.特色畜牧產業的市場行為
三江源地區應該著重發展本地區的特色產業,以龍頭企業為主導,形成自己獨特的產業規模。可以避免和西部其他地區或城市出現產業趨同的弊端。優化三江源地區的特色產業,從而可以帶動整個三江源地區的經濟快速發展。三江源地區發展的特色畜牧業與畜產品加工業、生態旅游業、民俗文化業、中藏藥業等具有直接或間接的關聯性。
樹立特色畜牧產業發展的品牌。品牌是一個產品乃至一個產業的標志,品牌在消費者心中的地位反映出該產品的認知度,也是對產品的質量和發展前景的反映。努力打響三江源“綠色、生態”品牌;加強特色畜牧產品的開發,創出品牌,提升其產品在國內外市場的吸引力,使之成為中國一流、世界知名的區域品牌之一。通過專項資金,補貼重點旅游縣和旅游企業,對旅游形象品牌進行前沿設計,整合資源進行統一營銷,形成以高原綠色生態為主題的“三江源”形象。
4.特色畜牧產業的市場績效
4.1特色產業市場競爭力評價指標分析
特色產業的市場競爭力的確定需要通過選擇一定的市場競爭力評價指標體系進行比較分析得出。如表4-2所示。該指標體系主要選取了12個指標,從生產競爭力、市場競爭力和潛在競爭力三個方面來進行特色產業市場競爭力的評價,較為全面地反映了市場競爭力的整體狀況。
表4-1三江源地區特色畜牧產業的市場競爭力評價指標體系三江源地區特色畜牧產業的競爭力評價指標體系第一層指標生產競爭力市場競爭力潛在競爭力第二層指標年產量增長率成本利潤率就業吸納率銷售收入增長率產品外銷率技術人員人數占企業人數的比例產值增長率在三江源地區特色畜牧產業市場競爭力評價指標體系中,本節對銷售收入增長率、技術人員人數占企業人數的比例等指標進行簡要說明。
銷售收入增長率:銷售收入增長率是指某產品銷售收入的增長量占該產品同期銷售收入的比率,該指標是從產品的市場銷售狀況來衡量其市場競爭力的大小。
k1=Δx(t)x(t-1)×100%
其中:k1表示某產品年的銷售收入增長率
Δx(t)表示該產品t年與t-1年相比的銷售收入增量
x(t-1)表示該產品在t-1年的銷售收入
技術人員人數占企業人數的比例:技術人員人數占企業人數的比例能夠反映出某企業的人員構成。一個企業的專業技術人員占企業總人數的比例越大,說明該企業能夠引進高科技人才,注重自主研發能力的提高,增強企業的發展后勁,反之,則企業的長遠發展能力較弱。公式表達為:
k4=rw×100%
其中:k4表示技術人員人數占企業人數的比例
r表示技術人員的人數
w表示企業的總人數圖4-1三江源地區特色產業市場競爭力指數比較圖
表4-22010 年三江源地區特色畜牧業的市場競爭力評價第一層指標第二層指標二級指標值一級指標值綜合評價值生產競爭力市場競爭力潛在競爭力年產量增長率成本利潤率就業吸納率銷售收入增長率產品外銷率技術人員人數占企業人數的比例產值增長率0.2380.5160.0020.0430.1230.0900.3050.9040.230.4750.48124.2資源配置效率
三江源地區的特色畜牧產業資源配置效率較低。因為在資源配置方面,三江源地區缺乏統一、科學的開發規劃,部分區域雖然有規劃,但破壞生態、資源浪費現象比較嚴重。在此基礎上,該產業發展較為緩慢。
5.對三江源地區特色畜牧產業發展的建議
可持續發展是三江源地區特色產業發展的關鍵所在。針對三江源地區特色產業可持續發展問題應該從依靠國家政策支持、利用國民經濟發展奠定的基礎、突出資源優勢、凸顯后發優勢這四個方面加以考慮。
(1)依托國家政策支持
三江源地區在青海省乃至全國都有著重要的生態地位,受到了國家的高度重視。而且源區的生態環境不僅關系著青海省的區域經濟發展,同時長江、黃河上游的水源危機嚴重影響了中下游人民的生活和生產,故而,全國各族人民也非常關注三江源的生態治理。2006年,三江源自然保護區生態保護和建設更是被納入國家“十一五”規劃綱要。源區作為國內產業發展的落后地區,其產業成長離不開各級政府的支持。國家對源區的重視,以及社會的關注不僅為這一地區產業結構優化升級創造了一個良好的外部環境,而且己經開始發揮推動作用。
(2)利用國民經濟發展帶來的機遇
國民經濟經過20多年的持續發展,有能力通過政策支持和資金投入,為三江源地區提供有力的物質、資金、技術幫助。2007年,玉樹巴塘機場開工修建。2005年起,國家計劃用6年時間投入75億的資金用于三江源地區的生態重建工作。2007年項目投資在8億元左右。同時,國家相關部門派出大批科考團隊進入三江源地區進行考察和調研,為制定政策提供技術支持。
(3)凸顯后發優勢
三江源地區作為落后的地區具有發達地區所不具有的后發優勢。可以借鑒國際國內發達地區發展中遇到的經驗及教訓。在國外,歐美國家的產業發展歷史已經有200多年。在國內,東南沿海城市的現代化水平發展迅猛。三江源地區可以學習國外發達國家和國內東南沿海城市先進的管理經驗、技術手段等,用來提高自身發展水平,避免曾經出現的教訓。改革開放以來,三江源地區的交通和通信條件的改善明顯。三江源地區和省內省外乃至國外的聯系日益密切,東南沿海城市的發展成果給三江源地區的發展帶來的推動力和刺激。因此,三江源地區同樣迫切的渴望快速的發展經濟。
6.三江源地區特色產業可持續發展對策建議
(1)堅持政府主導模式
三江源地區的特色產業發展堅持政府主導有現實的可行性。因為,國家政策和知道是三江源地區產業發展和產業升級的關鍵所在。例如特色畜牧業、生態旅游業、民俗文化業和中藏藥業等,這些特色產業本身投資巨大、發展困難。如果單單只是依賴于三江源地區自身條件和競爭激烈的市場機制,在短時間內是不能達到快速的發展的。那么,這就需要國家和青海省政府的大力支持,例如政策傾斜、聚集資本。因此,源區就應該利用政府支持的優勢,大力發展特色產業,確保特色產業健康、快速的發展起來,以期帶動三江源地區其他產業的更好的發展。
(2)確立畜牧業的主導產業地位
因為三江源地區是藏族群眾的聚集地,而且三江源地區草場面積遼闊,根據藏族群眾的生活飲食習慣,三江源地區不能以農業為主,在保證生態安全的前提下,必須確定特色畜牧業的主導產業地位。特色畜牧業作為主導產業,在發展過程中可以推動三江源地區其他產業的發展。例如,生態旅游業、民俗文化業和中藏藥業等。
參考文獻
[1]水.產業經濟學[M].高等教育出版社,2013
[2]李素娟.三江源區產業結構調整研究[D].西北大學碩士論文 ,2007
【關鍵詞】 畜牧業生物資產; 生物資產; 資產評估; 評估方法
一、引言
近年來,我國畜牧業經濟發展速度較快,處于由傳統畜牧業向現代畜牧業過渡的轉型期。畜牧業生物資產是畜牧業經濟發展的基礎,既直接為人類提供農畜產品,同時還是一項重要的生產資料。提供可靠的價值信息對促進畜牧業生物資產的有效管理,保證其交易和流轉的順暢,推進畜牧業產業化經營具有重要的作用;同時與會計、審計相關的部門及農業金融、保險活動也對畜牧業生物資產可靠的價值信息表現出強烈的需求。畜牧業生物資產種類較多,其生長發育規律和生物轉化功能各不相同,資產價值處于不斷變化之中,因此恰當估值具有一定的難度,目前財會理論研究者和專業評估人員對于其價值評估的認知與實踐遠落后于其他類別的資產。
國內外學者對于畜牧業生物資產問題的研究主要側重于會計領域中的確認與計量,對畜牧業生物資產估值技術的研究相對較少。在國外學者中,Delali B.K. Dovie,Charlie M.Shackletonb和Witkowskia(2006)提出牲畜的價值依賴于產權歸屬、畜產品(肉和奶)的質量、牲畜養殖的規模。M.Siegmund-Schultze,B. Rischkowsky,J.B.da Veiga和J.M.King(2007)認為現金流是決定牲畜價值的一個重要因素,確定折現率時應充分考慮可能出現的風險。Ratnayake和Ajith(2010)提出生物資產的價值在不能可靠確認的前提下,應盡量選擇公允價值,其中關鍵問題就是要合理地確定折現率。Elad Charles和Herbohn Kathleen(2011)提出生物資產估值的核心問題是確定與風險相稱的未來凈現金流量和貼現率。在國內學者中,王偉、許守澄(2008)對奶牛價值的影響因素進行分析,并提出成母牛和后備母牛的價值評估方法。筆者(2008)根據IAS41的標準對畜牧業生物資產的計量模式給出了具體的選擇方案。范文娟(2010)研究了多種生物資產價值評估方法的適用性,其中探討了畜牧業生物資產價值評估的方法,并對其精確性進行了檢驗。上述研究都不同程度地涉及畜牧業生物資產的價值評估,但普遍缺乏系統而完整的評估思路。
二、畜牧業生物資產的綜合分類
不同類型和對象的畜牧業生物資產,其價值差異較大。明確評估對象的類別是進行評估的前提。我國《企業會計準則第5號――生物資產》規定,生物資產分為消耗性生物資產、生產性生物資產和公益性生物資產,按照生物資源是否成熟,生物資產分為成熟生物資產和未成熟生物資產。根據我國目前畜牧業經營對象,畜牧業生物資產主要包括大牲畜(如牛、馬、驢、騾、駱駝)、小牲畜(如豬、山羊、綿羊、兔)、家禽(如雞、鴨、鵝)等。綜合企業會計準則及生物學特征,對畜牧業生物資產類型可以做進一步劃分,如表1所示。
評估對象利用方向和所屬畜群不同,其類別也是有區別的,同一畜種還可以根據利用方向和畜群進行進一步的分類。例如牛可以分為乳用牛和肉用牛,乳用牛根據生長發育的不同階段可以分為犢牛、育成牛或青年牛、基本畜群等。
三、畜牧業生物資產的價值及其變動規律
畜牧業生物資產具有生長、發育、繁殖、衰退的自然特征,價值是不斷變化的,充分把握評估對象的價值變動規律是開展資產評估工作的重要前提。
就畜牧業生物資產個體而言,一定期間內經歷若干實物形態的變化,隨著實物形態的變化,價值發生相應的變化。資產的價值是資產的數量與資產的單位價值的乘積。畜牧業生物資產價值是其數量與單位價值的乘積。用公式表達如下:
資產價值(Vb)=資產數量(Qb)×資產單位價值(Pb)
畜牧業生物資產的數量(Qb)(包括個體形態變化與實物數量個數)與畜牧業生物資產的單位價值(Pb)任何一項發生變動,都將引起資產價值(Vb)發生變動。非生物資產通常數量不會改變,價值的變動主要是由資產單位價值的變動而引起。畜牧業生物資產價值變動過程中,不僅會由于單位價值的變動而引起變動,同時,資產的數量、形態和產出也會發生改變,一是在數量保持不變的情形下,形態和產出量增加,如肉牛隨著生長發育過程,其個體在增大,產肉能力在增加。二是生物資產通過繁殖產生新的生物資產,導致數量增加。
畜牧業生物資產價值的增加,有兩種情況,一是由于資產單位市場價格(Pb)(價值的具體表現形式)的變動導致的增值,這種增值是其他資產也會遇到的情形,如房地產由于地價增加導致增值;另一種情形是具有再生能力的生物資產通過本身的生物生命運動而發生的增值即生物資產數量(Qb)變動導致的增值,如生長、發育和繁殖等,包括生物資產個體形態發生變化,如犢牛、小雞的長大與成熟,以及生物資產實物數量個數的增加,如新生牛犢、仔豬等導致的價值增加。這種增值是其他資產不可能發生的情形,而且,適宜的條件、人類勞動的合理投入、農業活動的有效性將促使其生物轉化的有效性,使得這種增值更為明顯。
畜牧業生物資產價值的減少也有兩種情況,一是資產單位市場價格(Pb)發生變動,導致資產減值,另一種情形是資產發生死亡個體減少、生產機能衰退等生物資產數量(Qb)減少導致資產價值的減少。
從以上分析得出,畜牧業生物資產價值的變動是雙向的,正向的增加(+)與逆向的減少(-),引起價值變動的因素主要為兩個,即畜牧業生物資產自然因素(形態變化與個體數量)和市場經濟因素(畜牧業生物資產單位市場價格),或者“雙因素”,概括而言,畜牧業生物資產價值變動規律是“雙向”“雙因素”變化規律,圖1描述了該變化規律。非生物資產價值變動只是單一因素變動而引起,通常不存在自然因素。
正是由于存在自然因素(個體形態變化與實物數量個數)(Qb)導致的變動使得畜牧業生物資產價值發生變動,畜牧業生物資產在生長發育和存續期間或者為人類提供服務期間價值波動呈現倒U型規律,即初始價值較低,隨著生長發育的進程,價值逐步增加,到達生長發育以及生產能力高峰值時,價值達到最大,此后,生物資產的價值又逐漸減少,直至價值為零。一般資產的價值在存續期間基本是遞減狀態(也有增加的情形如房地產,但總體是遞減的)。
由于畜牧業生物資產生長發育的階段性和周期性,每一階段的生物性狀和生理機能不同,并且每一階段的生長發育都以前一階段的生長發育為基礎,因此價值形成機理也不完全相同。按照畜牧業飼養管理要求,家畜出生之后一般可以劃分為哺乳期、幼年期、青年期、成年期和老年期等幾個階段;家禽等可分為孵化期、育成期、成年期和淘汰期。圖2列示了奶牛、綿羊、蛋雞這三種具有代表性的畜牧業生物資產的生長發育過程及相應的資產類型,這三類資產都屬于典型的生產性生物資產,但是這三類畜牧業生物資產并非始終都具有生產能力,而只有在性成熟之后才有生產能力,即成熟后才是真正意義上的生產性生物資產;奶牛和蛋雞在性成熟之前不具備產出能力,因此屬于未成熟的生產性生物資產,嚴格意義上講,應該屬于消耗性生物資產,另外,綿羊在性成熟前已經可以進行羊毛的采剪,因此在羊毛可以采剪的時點,綿羊已經是生產性生物資產。當畜禽完全喪失生產能力,但尚未發生產權轉移時,畜牧業生物資產應屬于消耗性生物資產。
四、畜牧業生物資產價值評估方法的選擇與運用
市場法、成本法和收益法是得到國際權威認可的三種評估方法,應用較為廣泛。另外,國內外學者還提出了一些新的評估方法,如條件價值法、德爾菲法和實物期權法等。目前,國內外關于畜牧業生物資產價值評估的研究成果較少,理論基礎和數據支持不足,特殊方法的研究與開發時機還不夠成熟,因此本文主要介紹市場法、成本法和收益法這三種方法在畜牧業生物資產價值評估中的運用。
從圖2可以看出,畜牧業生物資產的存續過程可分為多個階段,不同階段的價值形成和價值變動規律都有顯著差異,因此應分階段來確定畜牧業生物資產評估方法。在生長發育的第一個階段,即“未成熟生產性生物資產”階段,通常這一階段只有投入而無產出或產出很少,牲畜和家禽更符合“消耗性生物資產”的特點,其價值的確定適宜采用成本法;生長發育的第二個階段,即“成熟生產性生物資產”階段,該階段的牲畜或家禽已具備穩定產出能力,適宜采用收益法;生長發育的第三個階段,即“淘汰”階段,該階段的牲畜或家禽也符合“消耗性生物資產”的特點,無產出或產出能力很低,處于淘汰期的牲畜家禽多數會直接進入肉類產品市場,適宜采用市場法。
(一)成本法的運用
在評估未成熟畜牧業生物資產價值時,適宜采用成本法,選用的評估指標為復原重置成本,即采用與被評估資產相同品種的仔畜或雛禽、飼養標準和技術等,以現時(評估基準日)價格水平重新飼養評估對象并達到預期狀態所發生的費用。在評估過程中,充分借助資產所有者所持有的歷史成本資料,可以提高評估的準確性。
運用成本法進行評估應當把握三個要點:第一,合理分類。可依據未成熟畜牧業生物資產的品種、養殖時間、外表形態和特征等標準對評估對象進行分類。第二,成本分析。具體包括畜牧業生物資產的取得成本、飼草和飼料費用、醫藥費、養殖人員薪酬、房屋和飼養設備的折舊、燃料動力費用、低值易耗品的成本和修理費用等。第三,成本費用的分配。將發生的相關成本費用按照牲畜和家禽的類別及所占比例進行合理分配,由此得到不同種類未成熟畜牧業生物資產的復原重置成本,即評估對象的價值。
(二)收益法的運用
畜牧業生物資產成熟并具備生產能力時,適宜采用收益法進行評估。收益法的基本思路是將預期收益進行折現并匯總,以此作為評估對象的價值。評估流程的設計和評估參數的選擇必須充分考慮牲畜和家禽的價值變動規律。所采用的價值評估模型為:
式中,V是畜牧業生物資產的價值,Ri是畜牧業生物資產在第i期的預期收益額或現金流量值,n為預期收益的期數,k為折現率,其中Ri、n和k是收益法能否成功運用的前提。資產的特殊性使得上述3個參數的量化較為困難,因此,根據評估對象的生長發育規律選取相關的指標和參數并對其進行合理量化是整個評估過程的關鍵。
1.畜牧業生物資產的收益值
成熟的生產性畜牧業生物資產,每年的收益值是由牲畜或家禽帶來的收入扣除相關成本費用后得到的。例如單位數量的奶牛在第i期帶來的收入包括產出犢牛的價值、原奶的銷售收入及牛糞的處置收入,若處于資產持有末期,還應包括淘汰奶牛的處置收入;成本費用包括飼草和飼料費用、醫藥費、養殖人員的薪酬、燃料動力費等。固定數量的蛋雞一年帶來的收入包括雞蛋的銷售收入以及雞糞的處置收入,在資產持有末期還應該包括淘汰雞的處置收入,成本費用的構成與奶牛類似。單位數量的綿羊一年帶來的收入包括出售羊毛的收入以及產出羔羊的價值,在資產持有末期還包括淘汰羊的處置收入,同時也應考慮相關費用和成本。
在估算各年收益時,禽畜的飼養成本相對固定,同時還能參考往年的會計資料,因此,現金流出的估計難度較小。在估算禽畜資產帶來的現金流入時,忽略生物生長發育規律和生命周期等因素會使估算結果產生偏差,因此應該重點對畜牧業生物資產的生產性能進行測評。蛋雞應進行產蛋性能的測定,蛋雞在具備產蛋能力后,第一個產蛋年的產量最高,第二年較第一年產量會下降15%~20%,第三年再下降15%~25%,同時還需要考慮蛋重、蛋品質和料蛋比等指標。測評奶牛的生產能力應關注其乳用性能,主要包括5個性能測定指標:產奶量、乳成分含量、泌乳的均衡性、擠奶能力和一些次級性狀。在對產奶量進行測定時,應該從年產奶量、泌乳期產奶量、305d產奶量和成年當量等角度來分析,影響產奶量的主要因素有奶牛的品種、胎次、日擠奶次數和營養水平。判定乳成分含量的度量指標有乳脂率和乳質量,乳脂率與產乳量呈較強負相關關系,品種不同,乳脂率也不同,全面衡量奶牛的產奶能力,應將產奶量校正到同一乳脂率標準。泌乳的均衡性是與產奶量密切相關的,可以借助泌乳曲線來判定泌乳的均衡性,泌乳曲線的運用使未來現金流入的估算更加合理和科學。通過排乳速度和前后房指數可以衡量奶牛的擠奶能力。次級性狀主要包含抗病性狀、繁殖性狀和使用年限等。在評定綿羊生產能力時,可以從剪毛量、凈毛率、毛和皮的品質等方面判定。同時,要對評估對象的繁殖性能進行測定。另外,還應充分考慮未來農畜產品的供求情況和產業發展趨勢,結合歷史價格信息,合理預測農畜產品的價格。
2.畜牧業生物資產的剩余壽命分析
在評估基準日需要確定預期收益期數,預期收益年限表現為禽畜的剩余壽命,剩余壽命是評定畜牧業生物資產經濟價值和種用價值的重要指標。確定禽畜的剩余壽命應找到與評估對象功能壽命有直接關系的生理特征指標,通過對生理特征的鑒定,估計禽畜的剩余壽命。一般正規的畜牧業養殖部門,在牲畜出生時都進行記錄,如通過活體標記編號、系譜記錄、臨時性記錄和永久性記錄等手段進行個體和群體的識別,通過對相關資料的查找來確定禽畜資產的出生日期,推算禽畜的剩余壽命。在缺乏記錄的情況下,可根據畜牧業生物資產的體型外貌來判斷其剩余壽命,最常用的是對牲畜進行線性評定,首先對牲畜外形的各部位進行評分,然后借助一定加權系數,求得牲畜的總體評分,從而判斷牲畜品質的優劣及剩余壽命。
3.折現率的確定
采用收益法進行評估時,折現率是一個重要的參數,折現率微小的誤差都會使評估值嚴重偏離正確的評估結果。目前,絕大多數的評估業務都是采用固定的折現率,而以固定折現率為前提的收益法只是一種較為簡單和公式化的評估途徑,以此來估算畜牧業生物資產的價值會存在較大的誤差。畜牧業生物資產在不同的階段會面臨不同程度的風險,尤其是疫病的風險,其價值評估在很大程度上就是對風險進行評估,因此,應該充分考慮農業、畜牧業中的風險對折現率的影響,動態地分析評估對象在不同生長階段的風險因素。確定折現率時應重點把握無風險報酬率、通貨膨脹率和風險報酬率三個指標,前兩個指標容易獲取,而風險報酬率的確定會存在很大的偏差,可以借助專家打分法來降低偏差。
(三)市場法的運用
生產性畜牧業生物資產進入淘汰期之后,會經過育肥而直接進入肉類產品市場。我國存在活躍的肉用禽畜市場,可以借助其市場報價并經過稱重來確定評估對象的價值。由農業部主辦的政府網站“中國農業信息網”以及“中國畜牧獸醫信息網”等都可以查詢到多種活禽活畜的市場行情,還有一些地方網站也會提供類似的信息。
運用這三種評估方法確定畜牧業生物資產的價值時,最主要的就是要了解評估對象的生長發育規律及其特殊性,并根據評估對象的特點選擇合理的指標和參數,指標和參數的量化是整個評估過程的重點與難點。
五、結論
有效開展畜牧業生物資產的價值評估可以促進畜牧業產業化發展,推動農村金融和保險的進一步深化與完善,目前理論界對此問題關注不夠,已有的研究成果相對較少。本文對畜牧業生物資產進行綜合分類,分析了畜牧業生物資產的價值變化規律,在此基礎上研究畜牧業生物資產價值評估的核心問題――評估方法的選擇,分別探討了成本法、收益法和市場法在畜牧業生物資產價值評估中的運用,根據畜牧業生物資產的特殊性,在指標和參數的選取和量化上進行了探索。指標和參數的選取量化是整個評估過程的重點與難點,是一個值得繼續深入研究和探索的問題。
【參考文獻】
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關鍵詞:廣通河;農牧民;草地可持續利用;生產情況
中圖分類號:D 422.7文獻標識碼:A文章編號:10095500(2014)05009106
甘肅省臨夏回族自治州沿太子山麓一帶草地是臨夏州最主要的草地,轄積石山、臨夏、和政、康樂等縣,主要分布于海拔2 000~4 100 m 的山體部分和山前丘陵階地,面積10.55萬hm2,約占全州成片草地面積的58.5% 。草地類型包括高山草甸、森林草甸、亞高山灌叢草甸、亞高山草甸和零星草地(100 hm2 以下) 等5大類,是該區家畜采食的主要牧場,對全州畜牧業發展起著十分重要的作用[1,2]。
近年來,由于自然與人為因素的影響,加之對草地保護不力,引起草地植被退化,載畜量逐年下降,鼠類活動猖獗,已給畜牧業的發展造成嚴重威脅,并有進一步加重的趨勢。不僅阻礙了該區域畜牧業和經濟的發展,制約了農牧民收入和生活水平的提高,還對中下游地區生態安全造成威脅,影響到民族地區社會穩定。農牧民是草地的直接經營及管護者,其行為和態度是草地可持續利用的微觀基礎,要真正從源頭了解草地可持續發展,必須從農牧戶的行為方式和特點入手。
1調查方法
1.1調查方法
以廣河、和政縣農牧戶為調查對象。在實地調查前,查閱了國內外相關研究的文獻資料,對所要調查的內容有初步了解,并據此設計調查問卷;本著盡量覆蓋較多村民組以期使選擇的農牧戶更有代表性的原則,根據當地農牧民的居住區域設定調查路線,然后沿此路線進入農牧戶家中調查;在實地調查時,除了對農牧民采取一般的問卷調查法之外,對村民組的干部、公司的負責人以及典型的牧民均采用訪談及實地考察。調查結束后,共獲得30份問卷。
1.2分析方法
在獲得不同類型農牧戶的基本情況的前提下,基于調查問卷的數據,主要采用EXCEL進行數據分析。
2結果與分析
2.1農牧民基本情況
2.1.1農牧民年齡、文化結構及家庭經濟情況
受訪農牧戶家庭成員老年占50%以上,且文化程度偏低,大部分是小學文化程度。調查發現,農牧戶家中大部分是老人和留守兒童,年輕人出外打工較多。并且由于該地區為農牧交錯區,大部分農戶以種植農作物為主,農牧戶家庭經濟收入相對單一,所以農作物收入占家庭經濟收入絕大部分。2個縣調查區比較發現,其農牧民年齡結構、文化結構及主要經濟來源基本一致(表1)。
2.1.2農牧業情況調查的農牧戶主要種植的作物為玉米、小麥、土豆及油菜,其中玉米的種植面積相對較大,其次為小麥。種植玉米的收入占總收入50%以上,其次為土豆(表2)。
2.1.3農牧民主要收入與支出
農牧民的主要經濟來源是畜產品及打工收入,主要支出為化肥及教育支出,并且各項收入均逐年增加,且近年增幅較大(表3)。2個縣調查區的收入比較發現,2008年和政縣農牧民的家庭凈收入較廣河縣高,2012年農牧民家庭凈收入以廣河縣較高,高1 120元。
表1農牧民年齡、文化結構及經濟收入
Table 1Age structure,education level and income of farmers
表2農牧戶農業情況
Table 2Agricultural production of surveyed farmers
表3農牧戶年家庭收入與支出
Table 3Income and expenditure of surveyed farmers
2.1.4農牧民對自己生活水平的態度
僅有少部分農牧民反映在國家政策及資金的扶持下,同時自己努力工作,生活水平有明顯的提高。和政縣的調查戶中,只有個別農牧民覺得自己生活水平基本接近小康,仍有大部分認為自己剛脫離貧窮,逐漸進入中等生活水平。有15%覺得自己生活很貧窮,基本能維持溫飽。而廣河的調查結果與和政略有不同,農牧民有66.7%反映自己生活很貧窮,33.3%反映自己生活水平中等(圖1)。
2.2畜牧業可持續發展評估
農牧業生產對生態環境的不良影響,主要表現為水土流失、地力下降、沙塵嚴重、水資源短缺、氣候惡劣等。
2.2.1水資源問題人畜飲用水問題在各區域都很嚴重,60%~70%的農牧民表示人畜的飲用水近5年減少,投入到耕地和草地的灌溉用水更少(圖2)。通過調研發現,政府為了解決用水問題,多采用補貼或免費給農戶打水井方式,這在一定程度上解決了農牧民的生產和生活用水。但是,在采取和利用地下水的過程中,存在過度開采問題,導致地下水位下降,有80%的農牧戶表示地下水位近5年降低明顯,而且下降幅度較大。50%的農牧戶認為水資源緊缺,降水稀少,干旱時有發生,生產和生活用水均很困難。
圖2農牧業對水資源的影響
Fig.2Effects of farming and animal husbandry
on the water resource
2.2.2不同類型土地面積近5年變化
2個縣的農牧民均反映(圖3),近5年耕地面積及草地面積減少,林地面積增加,偏遠地區不適宜耕種的土地變為林地,草地退化嚴重的區域在當地政府的支持下,大都變為林地或林草間作地,能很好的防止水土流失。
2.2.3農牧業經營方式對糧食產量、家畜數量及收入的影響
近5年糧食產量明顯提高,玉米種植面積增大,玉米秸稈的充分利用,使得農牧民養殖家畜的積極性提高,家畜數量也明顯增加,2個縣100%農牧民收入均明顯增加(圖4)。
圖3不同類型土地面積近5年變化
Fig.3The changes of different land types in last 5 years
圖4糧食產量、家畜數量及收入近5年變化
Fig.4The changes of grain yield,livestock population and income in last 5 yearsr
2.2.4草原存在的主要問題及成因
農牧民反映,目前草原存在的主要問題是生物多樣性減少,優良牧草數量減少,草地可利用價值降低,并且植被退化嚴重(圖5)。
造成諸多問題的主要原因一方面是過度放牧,另一方面是由于工業的發展(圖6),其次和政縣農牧民反映,人口增多,亂挖草藥也是造成該地區草原退化的主要因素。50%農牧民認為亂采草藥的現象普遍,亂采草藥群眾中當地農牧民占80%。
圖5草地存在的主要問題
Fig.5The main problems existed in grassland management
圖6產生問題的原因
Fig.6The main causes for the problems existed in production
2.2.5對草地采取防治措施
60%~80%的農牧民認為(圖7),針對草地目前存在的諸多問題,國家、當地政府及農牧民個人均不同程度的采取了措施,并且50%以上的認為效果比較明顯,還有15%的農牧民對這些問題不清楚,心中還沒有這方面的概念。
圖7對草地采取的防治措施
Fig.7Investigation on grassland conservation
2.2.6人工草地及飼草情況
80%農牧民反映沒有人工草地或人工草地很少,主要還是以利用房前屋后的空閑地飼養為主(圖8),并且調查發現大部分農牧民對人工草地概念模糊,甚至部分反映利用土地種植牧草會有家畜與人爭地的感覺。
圖8人工草地及飼草情況
Fig.8Sowed pasture and forage conditions
2.2.7草地建設急需解決的主要問題
農牧民普遍反映草地建設急需解決的是國家給草原建設要給予相應的政策及資金支持,同時還要解決技術上的難題,提供一定的信息服務平臺,同時對設施建設要給予一定的技術及資金扶持(圖9)。農民保護草地的積極性很高漲,主要問題是對技術信息的掌握程度不夠,導致國家的政策不能很好實施,扶持資金不能很好的合理利用。
圖9草地建設急需解決的問題
Fig.9The main problems in grassland construction
3對策建議
3.1加強基礎教育和高等教育,提高整體文化素質
在廣通河流域,少數民族占總人口的比例大,雖然近幾年各民族教育水平得到顯著提高,文盲率下降很快,但臨夏州少數民族聚居的地方,大都很偏遠,信息閉塞,導致農牧民文化程度低,整體素質偏低,就業不充分,平均受教育年限僅相當于小學水平,對技術及信息的獲得及接受能力差,因此,農業科學技術的推廣普及率較低,嚴重制約了當地社會經濟的可持續發展。
3.2加強農牧民技術培訓,信息化建設,政策的宣傳和引導
調查發現,農牧民對草地畜牧業發展中出現的一些問題概念模糊,對草地管理、建植及畜牧業養殖等方面的基本知識知之甚少,這是限制當地經濟緩慢發展的主要因素。當地要充分運用廣播、電視、報紙、網絡等新聞媒體,開展形式多樣的宣傳。不能僅靠農民自已積累經驗,必須使科技和技術服務深入群眾,深入生產一線,研究和制定科學有效的技術規范,加強技術服務和指導,加大“農技”培訓,搞好技術服務與指導,提高“農技”水平[3]。同時使廣大農牧民群眾充分了解政策內容,明白應承擔的責任義務,增強保護草原的自覺性和主動性[4]。
3.3注重產業結構的調整,積極推進三元種植結構
要把引草入田、草田輪作列為轉變農業發展方式的重大專項。農區由于長時間注重農作物種植,大量施用化肥,土壤貧瘠,產量降低,品質變差。草田輪作、間作或套作無疑是一種行之有效的方法,實行三元種植結構,轉變農牧民“以糧為綱”的傳統思想觀念[5,6]。
3.4農區以舍飼畜牧業為主,擴大人工草地面積,引進優良牧草的種植
由于農區草地、耕地鑲嵌分布,草地分布零散,家畜主要推行以舍飼或半舍飼為主,草地的利用應以刈割為主,嚴格控制草地的利用強度[7-9]。利用有利的工農業技術條件,積極發展入工草地,在農田里發展草地農業,把畜牧業和牧草的因素放入農田農業中。為了提高肉奶的質量,應種植一部分豆科牧草進行補飼育肥。
3.5充分利用農作物的秸稈和農副產品作飼料,發展畜牧業
秸稈養畜是農區充分利用資源發展畜牧業的又一有效途徑。廣河、和政縣玉米種植面積大,要充分利用玉米秸稈及其他農副產品作飼料,很好的利用玉米秸稈青貯氨化技術,提高其利用率。
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一年來,在市委政府的正確領導下,在省農業廳的指導下,全市畜牧系統認真貫徹落實十七大及中央、省、市農業農村工作會議精神,以科學發展觀為統領,圍繞建設優質肉豬、肉牛、肉羊和奶水牛四大基地,緊緊抓住生豬市場好、國家扶持力度大和群眾養豬積極性高的有利時機,狠抓扶持政策落實、科技推廣和行政執法,促進了畜牧產業持續健康發展。
一、2009年畜牧業生產形勢回顧
(一)主要成效
——畜牧生產發展態勢強勁,存出欄保持快速增長。2009年,全市預計實現肉類總產23.2萬噸,畜牧業產值30億元,同比分別增長11.8%和10%。生豬存欄216.57萬頭,肉豬出欄225.38萬頭、豬肉產量19.07萬噸,同比分別增長1.94%;、 7.4%和11.78%。牛存欄60.08萬頭,牛出欄14.05萬頭,牛肉產量1.97萬噸,同比分別增長3.75%、8.16%和16.57%;羊存欄40.63萬只,羊出欄23.86萬只、羊肉產量0.54萬噸,存欄與去年同期基本持平,出欄和肉產量同比分別增長10.62%和12.5%。家禽存欄539.62萬只、家禽出欄760萬只、禽肉產量1.69萬噸,禽蛋產量9727.8噸,同比分別增長5.49%、10.8%、8.3%和2.42%。畜牧業已成為我市農民增收、新農村建設的主導產業之一。
——產業基礎得到夯實,發展后勁增強。2009年畜產品加工龍頭企業已發展到25家;民營種畜禽場18家,新增12家;規模化養殖場(大戶)快速發展到78戶;養殖示范村、養殖小區建設穩步發展,示范村165個,標準化規模養豬小區11個,養牛小區9個。XX年-2009年,中央財政投資的1310萬元,扶持78個生豬標準化規模養殖場(小區)建設項目,拉動社會投資近6000萬元;全市72個鄉鎮883個行政村動物防疫配備了冷藏設備。隨著產業基礎的不斷夯實,我市畜禽良種繁育體系、防疫冷鏈體系初步得到了健全,龍頭企業輻射帶動能力有了明顯增強,為加快全市現代化畜牧業發展奠定了基礎。
——畜禽養殖模式有創新,現代化畜牧業發展步伐加快。在畜牧部門的協調下,農村信用社通過“找路子、出點子、送票子”支持尹家壩養殖小區以“信用社+養豬協會+農戶”養殖模式發展生豬生產取得成功。信貸支持規模養殖新模式得到了省委白恩培書記的充分肯定,并在全省推廣。騰沖縣推行“正大畜禽一條龍”養殖模式,2009年3戶養雞示范戶實現銷售收入210萬元,純收達12.3萬元。按照省農業廳、省發改委、省財政廳、省扶貧辦出臺的《關于加強與泰國正大集團合作加快全省現代化畜牧業發展意見》的要求,市縣(區)畜牧局正在尋求與正大集團更大范圍的合作。
——挖掘培育了全國唯一的河流型水牛品種,擴大了**豬的選育,為畜牧業發展提供寶貴的種質資源。2009年,我市加強了與省農大的技術合作,以市種豬場為載體,以遺傳資源保種場項目建設為支撐,擴大了**豬的選育。目前該場已選育純種**豬408頭(能繁母豬386頭、公豬22頭),共九個家系;已向社會提供純種**豬216頭,優質二元雜母豬1217頭。同時加強了奶水牛業基地建設,通過選育擴繁及相關試驗研究等工作,“檳榔江水牛”于2009年8月25日通過了國家畜禽遺傳資源委員會認定公告,結束了我國無河流型水牛的歷史。目前在騰沖縣建立了500頭以上的養殖場2個,200頭以上的養殖場(小區)2個,100頭以上的養殖示范村6個,水牛奶產量2009年有望突破XX噸。通過挖掘培育全國唯一的河流型水牛“騰沖檳榔江水牛”品種,擴大地方優質豬種“**豬”的選育,為畜牧業發展提供了寶貴的種質資源。
——全面推進獸醫管理體制改革,部門服務職能增強。按照《國務院關于推進獸醫管理體制改革的若干意見》和省、市人民政府《關于深化改革加強基層農業技術推廣體系建設的實施意見》的要求,我局積極推進基層獸醫體制改革。五縣區的獸醫體制改革工作年底前可全部結束,基本建立了畜牧獸醫行政管理、技術支持、執法監督三大服務支撐體系,進一步加強了畜牧獸醫隊伍建設,為全方位搞好服務提供了保障。
(二)完成的主要工作
1、抓好疫病防控工作,保證畜牧業健康發展。一是認真貫徹“預防為主,防重于治”的獸醫工作方針,抓好以牲畜口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟、高致病性禽流感等重大動物疫病為重點的畜禽強制免疫工作,為畜牧業健康發展提供保障。據統計,全市春秋防期間累計免疫豬瘟1350.58萬頭、豬藍耳病293.5萬頭、豬牛羊口蹄疫免疫472.15萬頭只、禽流感599.82萬只。平均免疫密度達85.85%、71.86%、78.93%、67.29%。二是認真對基層春秋動物防疫工作情況進行調研,督促檢查落實保政辦發[2009]64號文件精神,層層簽了防疫責任狀。三是根據市政府對動物疫情測報工作提出的新要求,分別在五縣區建立了周邊動物疫情測報網點,適時掌握市外疫情動態,變被動防治為主動防堵。今年獲取重大疫情信息四起,收到了提前防范的明顯效果。四是認真組織開展動物疫病免疫效果監測,2009年共完成疫情檢測3089份,完成免疫效果檢測4144份,完成病原學監測采樣送檢527份,完成專項病監測采樣送檢172份。五是配合市人大農環委到五縣區對貫徹實施《動物防疫法》的情況進行了檢查。通過采取綜合防制措施,自去年9月以來,已連續15個月全市無重大動物疫情發生。
2、抓市場監管工作,確保畜產品質量安全。一是進一步加強動物檢疫監管。今年全市共開展畜禽產地檢疫149.38萬頭只羽,檢出病畜308頭;畜禽屠宰檢疫45.67萬頭只羽,交通運輸監督檢查生豬5225車次、20.51萬頭,牛1220車次、1.21萬頭。二是切實加大飼料、獸藥安全使用等畜產品安全監管力度。今年,全市共組織出動執法人員1184人次,對32個生豬定點屠宰加工廠、82個肉類銷售市場、72個畜牧業生產資料市場進行檢查,共檢查獸藥、飼料經營戶562戶,整頓市場297個次。三是組織開展了獸藥飼料畜產品質量安全檢測工作。2009年共完成獸藥質量抽檢120批,檢驗120批,合格66批,合格率為55%;完成飼料產品抽樣送檢80批,檢測120批(含德宏州送檢40批);對23戶養殖大戶、重點戶使用的飼料進行庫房內抽取飼料樣品,進行違禁藥物抽樣送檢30批;動物性飼料產品抽檢5批;飼料標簽抽查109個,豬尿中鹽酸克倫特羅及萊克多巴胺檢測200份,圓滿完成了全年的目標任務。四是及時開展生鮮牛奶生產、鮮奶收購加工、飼料生產為重點的專項整治行動。三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發生后,按照市人民政府和省農業廳的部署要求,我局高度重視,迅速反應,全力開展了專項整治行動,檢查面達到100%,取得了專項整治工作的階段性成果,保證了全市生鮮牛奶和奶制品的安全,保障了牛奶市場的平穩供應和奶業生產的健康發展。五是加大監督執法力度,嚴厲打擊違法行為。今年全市共查處各類畜產品流通經營違法案件52起,罰款123738元。通過加大違法案件的查處,對畜禽販運戶起到教育和震懾作用,保障了畜產品交易順暢流通。
3、抓其它工作,為畜牧業發展提供保障。一是積極協助省農業廳、省奶協會在騰沖召開“云南奶水牛發展戰略研討會”,在研討會上我市向大會提供交流論文5篇,展現了中國唯一的河流型水牛資源;協助國家畜禽遺傳資源委員會在騰沖召開“檳榔江水牛現場審定會議”。6月14日騰沖檳榔江水牛遺傳資源順利通過國家畜禽遺傳資源委員會的初審,7月11日正式通過國家審定。二是圍繞“繼續解放思想、堅持改革開放、推動科學發展、構建社會和諧”這一主題,在系統內認真組織開展了新一輪解放思想大討論活動;認真貫徹學習十七屆三中全會精神。三是以推進機關“三力”建設為切入點,嚴格建立了服務承諾制、首問責任制、限時辦結制和行政問責“四項制度”;使機關作風有了明顯好轉。四是認真抓了黨風廉政建設和獻愛心活動。今年四川汶川5.12大地震后,局黨組及時組織動員廣大黨員、干部職工發揚中華民族“一方有難、八方支援”的傳統美德,解囊相助,踴躍捐款,全局系統共籌得救災款和特殊黨費63392元,為災區的災后重建盡了一份力。11月份又組織干部職工開展了獻愛心送溫暖活動,及時將2050元善款送到扶貧點的貧困戶手中。
4、抓好扶持政策的落實,促進了全市畜牧業發展。一是落實兌現能繁母豬補貼強農惠農政策。2009年能繁母豬補貼(按100元/頭的標準)已下達各縣區,可望在11月底以前兌現結束。二是XX年年完成母豬保險19.55萬頭,參保率達90%以上,2009年度的母豬保險工作正在有序的開展中。三是落實生豬良種補貼政策。指導施甸縣按照省廳的要求,組織實施了160萬元的生豬良種補貼項目。四是落實了騰沖、昌寧兩縣奶水牛良種補貼項目。五是落實生豬標準化規模養殖場(小區)扶持政策,XX年—2009年度投入1310萬元。通過落實兌現中央、省、市等一系列加快畜牧業發展的強農惠農政策,促進了山區畜牧業的發展。
5、抓項目的申報和實施,推進了全市畜牧產業化進程。截至11月底共爭取到中央、省畜牧獸醫專項扶持資金3402.32萬元。其中:①省級畜禽商品基地、畜禽良種繁育體系和畜禽品種資源保護項目資金215萬元。②2009年施甸縣實施中央財政支持現代農業發展生豬產業項目資金300萬元;③2009年生豬標準化規模養殖場(小區)建設項目,中央預算內專項資金510萬元,目前實施方案已批復;④2009—2009年中央扶持奶牛規模化養殖場(小區)建設項目250萬元;⑤中央財政扶持低溫冰雪災害恢復畜牧業生產資金100萬元; ⑥省級動物疫病防治、畜產品安全監管專項經費91萬元;⑦中央財政支持基層動物防疫工作補助經費195.32萬元;⑧中央省市2009年度能繁母豬補貼1741萬元。通過上述畜牧獸醫建設項目的實施,以及與國際小母牛組織、正大集團等的合作,有力地推進了畜牧產業化進程。
6、抓好畜牧科技術推廣,提高了畜牧科技含量。為規范全市生豬標準化規模養豬場(小區)的選址、規劃、豬舍建設、飼養管理、疫病防治、污物處理等建設標準,組織有關技術人員編制并下發了《**市生豬標準化規模養殖場(小區)建設規范及備案管理辦法(試行)》。結合“科技幫扶”工程的實施,采取結對幫扶、駐點指導等形式,重點開展了以生豬標準化養殖、奶牛科學飼養、飼草飼料開發利用、牛的凍精改良、豬的人工授精等畜牧實用技術的推廣和培訓,提高了畜牧科技含量和養殖效益。據統計,2009年全市共引進推廣良種豬21545頭(其中:良種母豬20925頭,良種公豬620頭); 開展牛凍精改良30681窩(其中:黃牛改良10527窩、水牛改良19344窩、奶牛810窩);開展生豬改良43.56萬窩,其中人工授精改良28.3萬窩;完成農田種草11.08萬畝;推廣青貯飼料49.72萬噸,氨化飼料11.66萬噸;轄區飼料企業生產配合飼料7500噸,推廣配合飼料18.52萬噸;派出科技人員200名,重點掛鉤幫扶30個新建科學養畜示范村,500戶養畜專業戶,20戶龍頭企業。
(三)存在的主要問題
關鍵詞:養殖類應用型人才;職業能力;教學體系;構建
一、應用型人才職業能力構成
高校農類專業應用型人才教育是為區域經濟建設與農村社會發展培養下得去、留得住、用得上的生產、管理、服務第一線的高級技術實用性人才。具有服務地方農業經濟發展的直接性、教學重點的技術性、教學方法的實踐性、師資隊伍的雙重性和科技成果的應用性等主要特色。從近幾年高等農業院校畢業的養殖類專業應用型人才的從業崗位看,主要有以下五種類型:一是農業經濟管理類,在縣、鄉、村行政管理部門從事管理工作,或為各種養殖類企業的生產管理人員、畜牧經濟人等;二是畜牧技術推廣類,在市、縣、鄉等畜牧技術推廣部門,主要從事畜牧技術推廣普及工作;三是專業生產與技術操作類,主要從事國有、集體、私營畜牧業企業(畜牧場、飼料加工廠、畜產品加工廠等)的生產與經營,包括獸醫院的經營;或為科研單位、高精尖類科研工作者助手等;四是畜牧生產資料或畜產品的營銷類,主要從事飼料、添加劑、獸藥及畜產品的營銷;五是農村職業教育機構,主要從事中等農業職業技術教育教學工作。以上述的就業崗位要求為依據,農業行業應用型人才的職業能力可分解為專業能力、方法能力和社會能力,其核心是掌握與職業或崗位有關的專業理論與專業技能和一定的創新精神,具有將新技術轉化為生產力,并取得明顯的經濟效益的能力。高校養殖類專業應用型人才的職業能力構成及其分解如圖1所示。
二、以培養職業能力為宗旨,構建課程體系
高校養殖類專業應用型本科人才教育,以培養學生的職業能力為宗旨,構建課程和教學內容體系。不單純追求學科的系統性和完整性,而是篩選出與培養職業能力有關的、就業后使用頻率較高的學科知識內容,配合系統的實踐教學環節,形成以綜合能力培養為中心的教學體系。同時,考慮學生的就業空間,適當地拓寬學生的知識面,為學生提供較為寬廣的擇業范圍。專業教學模式可以表示為:職業崗位要求專業理論課專業實踐技能課夠用的基礎課必需的公共課。理論課程主要是為培養綜合和專項的職業技能服務的,實踐課程有相對獨立的體系。
理論課程的公共基礎課以適用為原則,適當減少課程的門數和學時量,加大了計算機應用課程的學時量;對專業理論課程進行重組,設置關鍵專業技術類課程,突出課程的應用性、技術性,體現職業技術教育特點;增加選修課門數,使學生能根據個人興趣、愛好,選擇專業化方向,注重學生的個性化發展;增設人文類課程,提高學生的人文素質。
實踐教學以培養學生的技術應用能力和綜合職業能力為主旨,并在教學計劃中占有較大比重。與傳統的教學體系比較,內容的改革主要有三個方面。一是實驗課程獨立設置。東北農業大學應用技術學院于2006年修訂的高職應用型本科教學計劃時,對實踐性強的課程分別設置成理論課和實驗課。二是實習實訓內容模塊化設置。每個模塊由若干項目構成,每個項目明確實訓目的和要求、實訓內容、操作技術規程和具有可操作性的考核項目及內容。三是綜合實踐能力個性化培養。以學生就業為導向,實踐綜合能力培養個性化。即以培養學生實踐綜合能力為宗旨的大四年級的實踐教學體系中,按學生的就業目標和個性化選擇安排實習、實訓和畢業設計(論文)的內容和方向,制訂相應的教學目標和實踐教學方案。
三、以培養高素質應用型人才,創新教育模式
突出實踐教學,產學研結合,是培養高素質應用型人才的保證。產學研合作教育是合理利用學校和畜牧行業、企業及科研單位等不同的教育資源和教育環境,培養適合生產、建設、管理、服務第一線的應用型人才的良好教育模式。東北農業大學應用技術學院對養殖植類專業應用型本科人才培養模式進行了改革探索,主動與畜牧業企業和畜牧教學實習基地合作,進行應用型人才的培養。從2003年起將四年制校本部辦學模式改為“3+1”模式,即學生在校本部學習3年理論與部分實踐課程后,第4年則主要到實習實訓基地和畜牧業生產單位進行生產實習與畢業實習。其中大四的第一學期是安排學生到實訓基地進行系統的專業生產實習,第二學期則讓學生與自身就業擇業相結合,自行聯系實習單位,完成最后的畢業綜合實習。實習過程中,學生不僅可以參加實習基地或實習生產單位的畜牧業生產、經營以及社會服務活動等,還可參與畜牧生產科學試驗及科研項目和科研課題、參與畜牧業生產新技術的開發和推廣,從而使自身的職業能力、創新能力得到了充分的訓練和培養,同時為畢業后的就業創造了有利的條件。通過這種教育模式,我院養殖專業每年約有1/3的學生在實習結束時與實習單位簽訂了就業協意書。實踐證明,與行業、企業聯合辦學,廣泛利用社會教育資源,產學研相結合培養是實現以學生就業為導向,培養具有社會主義市場經濟適應能力和競爭能力、具有創新精神和實踐能力的應用型人才的有效途徑。
參考文獻:
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摘要:生態經濟研究近年來成為一個熱門話題,對作為我國五大牧區之首的內蒙古牧區來說,這更是一個嚴峻的問題。政府和學者對此予以高度重視,越來越多的國內外學者對內蒙古草原牧區生態經濟展開深入研究,并提出許多有價值的觀點和建議。通過對近十年來內蒙古草原牧區生態經濟研究成果作一梳理,以展現該領域的研究狀況,凸顯其中的研究熱點和問題指向,以資當今借鑒。
關鍵詞:草原牧區;生態經濟;研究述評
隨著草原牧區生態問題的不斷出現,草原生態經濟問題成為專家學者關注的話題。黨的十八屆三中全會把生態文明建設放在突出地位,提出要把生態文明融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設各方面和全過程。此前,國務院《全國主體功能規劃》將內蒙古35個旗縣市區規劃為國家重點生態功能區,其中26個處于草原牧區。可見,內蒙古草原牧區作為生態文明建設的重要陣地,直接影響著我國生態文明建設的進程。為了對內蒙古牧區生態經濟的研究現狀與方向有一個清醒的認識,給以后的生態經濟研究打下堅實的基礎和尋找新的突破口,本文對近10年來內蒙古牧區生態經濟研究的問題進行了梳理與歸納,縱觀這些研究成果主要體現在以下幾方面:
1.內蒙古牧區草原生態退化與治理及政策實施效果
目前全國荒漠化土地面積達2.6億公頃,近80%發生在草原牧區,占草原面積的70.7%;由于各種項目工程的建設、公路建設、礦產資源的圓傘⒉菰非法鑰閻至訃奧裔濫挖等行為的存在,使得廣大草原牧區的草原正在年均20萬公頃以上的速度消失。
1.1草原生態退化與治理
目前草原退化嚴重,近1.8億公頃的草原發生嚴重退化,并以每年200萬公頃的速度在繼續擴張,西部和北方是我國草原退化最為嚴重區,它們的草原退化面積約占草原總面積的75%以上。草原退化的原因是復雜的,關于草原退化的真正原因,學界尚未達成共識。有學者認為草原退化由于氣候變暖,干旱少雨等自然因素;但多數學者認為草原退化主要是由于人為因素。有學者指出,過度放牧是造成我國北方草地退化的最重要的原因;恩和則認為草原的荒漠化主要歸于農業開墾,而與“過牧”無關。敖仁其(2011)認為草場產權制度改革、產權制度設計以及法律制度設計上的缺陷,導致了草場的嚴重退化沙化;王關區(2007)指出人口膨脹是環境惡化和生態失衡的關鍵因素;達林太認為內蒙古草原退化的主要原因是農墾、開礦、放牧制度變革(如游牧變為定居、不合理的圍欄、開發飼料基地、不合理的引種改良)以及引入農業生產模式。
對于退化草原的治理,國際上已有相應的科學理論支撐體系,對生態系統退化機理及其恢復途徑有過多方面的探索和研究,并取得了良好的效果。對退化的生態系統,主流的理論是強調自然恢復,即生態系統在適宜的外界條件下,通過自身調節能力逐步恢復生態平衡,使生態系統由惡性循環步入良性循環的發展過程。國內關于草原生態治理的思路和措施上雖然存在差異,但基本思路都是通過減畜、圍封轉移、舍飼圈養、革新產權制度、發展后續產業、發展牧民合作社等實現緩解草場壓力的核心目標。麻國慶等(2012)提出自主性的發展是對地方文化合理性的尊重,面對多元的觀念和利益訴求,現代牧區社會要形成協商和對話的機制。
1.2牧區草原生態保護政策實施效果
2000年以來,牧區開始實施“草畜平衡、退牧還林,退牧還草、圍封轉移、禁牧休牧”等環境政策,此后學者們對生態環境政策實施效果逐漸關注起來。李新(2006)認為退牧還草項目實施使牧民的生產經營成本提高,因此在短期內會使牧民收入降低,但長期會使牧民收入增加。包智明發現生態移民起不到保護草場的作用,并造成新的生態破壞,經濟效益和社會效益不明顯。達林太認為,圍封轉移目前沒有取得預期目標的主要問題是該政策越來越導致生態保護的外部主導,即生態保護的資金外部提供者主導了生態政策的制定。鞏(2011)認為草原生態補償機制不健全,草原生態補償的范圍過窄、草原生態補償標準制定不合理,政府的行政定價、補償標準過于單一。李艷波、李文軍(2012)認為草畜平衡政策實施10多年來,效果并不盡如人意,原因在于現行的草畜平衡制度是建立在平衡生態系統理論和政府可以有效調節牧民行為這兩個基本假設之上的。而現行的草畜平衡制度在這兩個基本環節的處理采取了簡單化、標準化的思路,導致該制度不能有效執行。
總體來說,內蒙古牧區先后實施了禁牧、休牧和輪牧、草場圍欄化、草畜平衡制等草原保護建設措施,草原生態惡化狀況有所緩解,但總體惡化趨勢尚未根本遏制。特別是近幾年頻繁、無序開發草原牧區礦產資源的活動,給原本脆弱的草原生態系統帶來更大的創傷。草原生態環境破壞因子正從濫墾和過牧轉變為粗放的牧區工業化。
2.生態移民與生態補償
2.1生態移民
生態移民作為應對草原生態危機的一項政策,緣于2000年肆虐京津地區的沙塵暴。作為風沙源的內蒙古,其生態問題就引起社會各界的廣泛關注,應對危機的各項政策紛紛出臺,最早開始實施的環境政策是“退耕還林”,而后在牧區實施了“退牧還草”,在這之后又出臺了“禁牧”和“生態移民”。2001年內蒙古開始了大規模的生態移民。
關于生態移民存在的問題學者們表達了各自的觀點。葛根高娃(2003)認為由于對生態移民的理解過于簡單,認識不足,生態移民政策的實施反而造成了草原生態平衡的破壞、牧民生活水平的下降、游牧傳統文化“破碎化”以及牧民們的草場權益受到侵害。于存海[9](2004)認為,在生態移民過程中,社區運動存在社區沖突,它影響到生態移民的穩定性。蓋志毅(2006)認為生態移民過程中存在政策的短視性。荀麗麗等(2007)發現地方政府的“雙重角色”,使環境保護目標的實現充滿了不確定性,政府行為偏離了生態保護的初衷,更側重扶貧;包智明等認為以政府為遷移力量的非自愿性移民,容易產生“依賴綜合癥”的可能,不能主動積極地適應新的環境。
關于應對之策,學者們提出移民政策的制定和實施,還應該將移民的文化考慮在內;要關注少數民族的“地方話語”;要避免在政府強制作用下的生態移民和文化改變,要讓移民參與政策和計劃的制定,遷移后的主導產業也應選擇變化小的類型,注重移民遷入地的社區構建;政府要用宏觀、開放的視野指導牧區生態移民,不能局限在一時一地解決這一問題;要建立生態移民可持續發展評價體系。
2.2生態補償
關于生態補償,學者們認為草原生態建設投資不足、結構不合理、投資效益不高、牧民增收效果不明顯;應通過籌集生態移民經費,對為保護生態和重建生態的移民給與資金支持;要建立健全退牧還草生態補償機制的法律法規體系和組織管理體系;遵循分類補償原則,完善退牧還草生態補償措施;鞏芳(2011)認為草原生態補償機制不健全,草原生態補償的范圍過窄、草原生態補償標準制定不合理,政府的行政定價、補償標準過于單一。通過采用SPSS軟件中的皮爾遜相關分析法分析了蒙古地區居民對草原生態補償的支付意愿是及影響支付意愿的因素,作者在后繼的研究中得出目前草原補償標準的參考值是47.55元/畝。
3.牧區產業生態化研究
產業及產業結構是經濟結構的基礎和核心,直接關系到國民經濟增長速度和質量,并且有助于生態環境的保護和人民生活水平的優劣。在資源約束趨緊、環境污染嚴重和生態系統退化等嚴峻形勢下,將產業結構向生態化方向調整,從源頭上扭轉生態環境惡化趨勢意義重大,對草原牧區尤為如此。目前,學者們的研究重點開始轉向產業生態化。
3.1(游)畜牧業
畜牧業是內蒙古牧區優勢明顯的支柱產業。長青運用灰色綜合評價法分析得出農畜產品加工業是內蒙古的第一優勢產業。馬軍(2010)通過對內蒙古33個牧區旗縣市進行定量聚類分析,將33個牧業旗縣分為3大類,并提出3類牧區各自的優勢產業。早期對畜牧業的研究主要集中在畜牧業發展模式上,隨著草原牧區生態問題的日益嚴重,生態畜牧業逐漸引起人們的關注。學者們提出改變草原畜牧業原始粗放的生產經營方式,對天然草場實行分級定畜、合理輪牧、季節性禁牧等制度;開辟人工草場、建設飼草、飼料基地,通過引進改良品種、改進飼牧方式等措施,提高單位草場的生產能力,從整體上提高牧區畜牧業綜合生產力水平,達到經濟效益、生態效益和社會效益的統一。其中針對舍飼圈養及引種入牧的爭論還很激烈。鋼花(2010)認為生態農牧業,是內蒙古生態產業體系的基礎,必須以循環經濟的理念加以引導。
3.2第三產業與工礦業
牧區現代服務業發展滯后,草原旅游業、草原文化產業等優勢產業特別是內蒙古特色生態旅游尚未形成規模,發展生態旅游,發展沙草產業,構建現代生態服務體系還任重而道遠。但可喜的是學者們對這些問題已經展開了積極的探索,成績斐然。
呂君《草原旅游發展的生態安全研究――以為例》(華東師范大學2006博士論文)對草原生態旅游進行了全面系統的論述。其他學者從保護草原生態角度出發對草原生態旅游發展策略、產品設計、和發展模式展開研究。
有關草產業,內蒙古農業大學及社科院的學者從草業發展的市場潛力出發,分析草業發展的現狀,以及存在的問題;劉志永對內蒙古草業發展的問題作了系統的分析,為內蒙古草業發展明確發展思路和對策建議。內蒙古農業大學教授張海明從宏觀層面上,對草業發展做出科學的規劃,明確發展思路,與地區整體發展相結合,進一步重申草業重要作用和地位。
對草原牧區工礦業,專家、學者分歧很大,尚無定論:一些專家、學者強烈反對在草原上辦工廠,開礦山,認為這樣得不償失,勢必會破壞草原生態。更多專家、學者干部群眾支持贊同在草原牧區發展工業,并對如何進行工業化提出了許多細致的分析和獨到的見解。
3.3產業結構生態化調整
目前,關于內蒙古牧區產業結構生態化調整的研究還沒系統展開。只有少數學者將產業結構作為影響生態保護的一個影響要素加以論述的。蓋志毅在其著作《制度視域下的草原保護》(遼寧出版社,2008)中認為牧區的第一產業的比重大,二、三產業的比重小。典型草原、荒漠化草原帶第一產業比重較高,另外靠近城市或有較大工礦企業的旗市二產比重更高一些。作者認為,長期以來對牧區采取了取多予少和摧毀草原生態環境的產業政策,并認為對牧區地方官員的考核機制是造成這一現象的主要原因。提出應擯棄濫墾的產業政策,擯棄不恰當的草原工業,慎重地在牧區發展第二產業,發展牧區綠色環保畜牧業,如游牧業,發展循環草業,重視牧區食品加工業的發展,發展草原娛樂業和生態旅游業。
王關區指出新世紀內蒙古產業結構調整的方向主要是:發展生態產業、綠色產業及環保產業(生態農業、生態牧業、生態林草業、生態工業、綠色食品產業、環保產業、生態旅游業等);同時不斷推進產業升級,實現傳統產業及新興產業的集約化、生態化及信息化,由粗放型、掠奪式的生產方式向集約型、持續式的生產方式轉變。(作者單位:內蒙古財經大學金融學院)
參考文獻:
[1]劉加文.重視“三牧”問題加快牧區發展[J].中國牧業通訊.2011(21):9-12
全球變暖指的是在一段時間中,地球大氣和海洋溫度上升的現象,主要是指人為因素造成的溫度上升。主要原因很可能是因為由于溫室氣體排放過多造成。
近100多年來,全球平均氣溫經歷了:冷暖冷暖四次波動,總的看氣溫為上升趨勢。進入八十年代后,全球氣溫明顯上升。
全球大氣層和地表這一系統就如同一個巨大的"玻璃溫室",使地表始終維持著一定的溫度,產生了適于人類和其他生物生存的環境。在這一系統中,大氣既能讓太陽輻射透過而達到地面,同時又能阻止地面輻射的散失,我們把大氣對地面的這種保護作用稱為大氣的溫室效應。造成溫室效應的氣體稱為"溫室氣體",它們可以讓太陽短波輻射自由通過,同時又能吸收地表發出的長波輻射。這些氣體有二氧化碳、甲烷、氯氟化碳、臭氧、氮的氧化物和水蒸氣等,其中最主要的是二氧化碳。近百年來全球的氣候正在逐漸變暖,與此同時,大氣中的溫室氣體的含量也在急劇增加。許多科學家都認為,溫室氣體的大量排放所造成溫室效應的加劇是全球變暖的基本原因。
肉食是全球曖化的主因。聯合國糧食與農業組織FAO報告指出:畜牧業所排放的溫室氣體占18%,超過全球所有的交通工具的總排放量,肉食是全球曖化的主因。人類活動所產生的一氧化二氮(溫室效應為二氧化碳的296倍)有65%來自肉食,產生的甲烷有37%來自肉食(甲烷的溫室效應為二氧化碳的23倍)近期一項最重要的信息顯示,每噸甲烷造成全球暖化的威力,比二氧化碳高出25倍,這是以100年來分攤計算甲烷暖化作用的平均值。然而,甲烷在大氣中只停留10年就幾乎偵測不到,20年后更幾乎完全消失,因此,將甲烷的溫室效應分攤為100年來計算,可說是大大低估了它的影響。由于我們減少溫室氣體的時間已剩下不到100年,最新的方式是以20年來計算,得出甲烷的溫室效應比二氧化碳強72倍。
列舉例子:澳洲阿得雷德大學的貝瑞?布魯克教授所詳述畜牧業對環境的影響:“根據資料澳洲的養牛業、畜牧業、牛、羊,目前每年約排放三百萬噸甲烷。而火力發電廠約排放一億八千萬噸二氧化碳。電廠的全球暖化貢獻似乎遠多于牛的貢獻。然而若仔細想想,甲烷以二十年為期,效力是二氧化碳的七十二倍,再二十年就變成七十二乘以三倍,很容易算出畜牧業在那段時間對全球暖化的影響更甚于火力發電廠,這是澳洲嚴重忽略的事實。”
肉食造成地表土壤流失的危機。畜牧業目前占用地球30%的土地,其中大部分為牧場,也包括占全球可耕地33%的牲畜飼料生產用地;全球20%的牧場因過度放牧、土壤板結和侵蝕而退化;肉畜、乳畜占陸地動物生物總量約20%。據評估,在24項重要的生態系統服務功能中,有15項處于下降趨勢,而畜牧業被認定是元兇之一。大量的牛羊踏在土地上,擠掉土里的空氣,久而導致沙漠化。
肉食造成缺水及水質污染的危機。我們的湖泊, 河水混和了一堆極可怕的有毒物質,地下水已經被硝酸鹽污染得很嚴重,而飼養場排出的廢水,正是水源污染的最大兇手。據估計,人類 70 % 用水量是用在喂食經濟動物。
一磅牛肉:需要 2,500 加侖的水;
一磅西紅柿:需要 29加侖的水;
一磅全麥面包:139 加侖的水。
同樣生產一磅食物,生產牛肉所需的水,為蕃茄的 86 倍,近全麥面包的 18 倍。
肉食造成人類健康的危機。1983到1989年,在美國康奈爾大學、英國牛津大學、中國疾病預防與控制中心以及中國醫學科學院腫瘤研究所等多家中外權威機構精誠合作,在中國24個省市區的69個縣開展了三次關于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病學研究。這項研究榮獲我國衛生部科技進步一等獎,并被《紐約時報》稱為“流行病學研究的巔峰之作”;該項研究的主要領導者T.柯林?坎貝爾教授,發表過350篇論文,榮獲包括1998年美國癌癥研究所頒發的終身成就獎在內的無數獎勵,是世界營養學界的最重要權威之一。《中國健康調查報告》就是他積一生營養學研究心得精心打造的科普杰作,本書的基本立場——以動物性食物為主的膳食會導致慢性疾病的發生,以植物性食物為主的膳食最有利于健康,也最能有效地預防和控制慢性疾病。本書得出了非常明確的結論:動物蛋白(包括甚至尤其是牛奶蛋白)能顯著地增加癌癥、心臟病、糖尿病、腎結石、骨質疏松癥、高血壓、多發性硬化病、白內障以及老年癡呆癥的患病幾率。尤其令人吃驚的是,所有這些疾病都可以通過調整飲食來進行控制和治療。中國以植物性食物為主的傳統飲食習慣,反而是更加“科學”,更加有利健康的。
它會帶來以下列幾種嚴重惡果:
(1) 地球上的病蟲害增加;
(2) 海平面上升;
(3) 氣候反常,海洋風暴增多;
(4) 土地干旱,沙漠化面積增大。
科學家預測:如果地球表面溫度的升高按現在的速度繼續發展,到2050年全球溫度將上升2-4攝氏度,南北極地冰山將大幅度融化,導致海平面大大上升,一些島嶼國家和沿海城市將淹于水中,其中包括幾個著名的國際大城市:紐約,上海,東京和悉尼。
我們為了保護南北極地冰山,應讓地球降溫最快的方法:
把我們的空調調高到環保溫度26度因為,26度是空調比較省電。同學們你們知道電是怎么來的嗎?電是用煤燒出來的我們一年燒的煤所排放出的二氧化碳的數量可是一個驚人的數目所以大家少用電就是在減少二氧化碳的排放量了。少買不必要的家用電器因為,生產電器的工廠也屬于工業工廠我在前面也提過了,工業工廠是排放二氧化碳最多,所以,大家一定要少買不必要的電器哦!少用一次性電池,因為,生產電池的工廠也是工業工廠哦!而且一顆電池可以污染一個人一生所需要的水所以,不但要少用一次性電池而且用完了也不可以亂丟哦!
關鍵詞:玉米,機械化,農業生產
1玉米收獲發展現狀
受畜牧業和工業需求增長拉動,當前我國玉米消費快速增長,供求關系正在發生轉變。由于消費增長提速,目前我國玉米產需基本平衡的格局可能向供求偏緊的方向轉變。因此,加快玉米生產的發展已列入國家和主產區政府的重要議事日程。隨著我國畜牧業持續穩定增長,飼料需求量不斷增加,飼用玉米消費的年增長是剛性的。與此同時,食品、醫學等加工業的發展,也有力地拉動了以玉米為原料的加工業的發展。現在,我國主產區的玉米生產發展,不僅保障了市場供應,而且已經成為農民增收和地方財政增收的重要來源。所以,我們發展玉米生產,滿足玉米作為原料,推動畜牧業,滿足畜牧業和加工業的發展,這不僅是保障市場供應,也是滿足農民增收和主產區財政增收方面的需要。因此,加快玉米生產發展,既關系到滿足當前的市場需求,又關系到今后糧食生產穩定發展,更關系到增加農民收入和應對國際市場變化,意義十分最大。
2發展玉米生產機械化的重要性
2.1建設現代農業,農業機械化是最重要的手段和標志之一。
發展玉米生產機械化是玉米生產發展主要任務中的主要內容之一,農業部在十一五加快玉米發展的主要任務中提出的總體思路是:以科學發展觀為指導,以滿足國內需求和增加農民收入為目標,加強各項支農惠農政策,充分調動農民生產積極性,面向市場,依靠科技,提高認識,克服重夏輕秋、重水輕旱、重細輕粗、重北輕南的思想,充分發揮比較優勢,堅持農藝與農機相結合,加快推廣優良品種和先進技術,挖掘增產潛力,擴大種植密度,主攻單產,優化品質,大力提高玉米綜合生產能力。加快推進玉米生產機械化是提高玉米綜合生產能力的迫切需要。大力發展玉米生產機械化,不僅可以減輕農民的勞動強度,有效爭搶農時,抵御自然災害的影響,而且可以確保農藝措施到位,擴大種植面積,提高玉米產量,實現玉米生產節本增效。。加快推進玉米生產機械化是穩定玉米生產、增加農民收入的現實選擇。大力推進玉米生產機械化,是解決玉米生產勞動力短缺問題,穩定玉米生產,提高玉米生產的勞動生產率,增加農民收入的現實之需,迫切之舉。
2.2加快推進玉米生產機械化是發展現代農業、建設社會主義新農村的必然要求。
農業機械作為農村先進生產力的代表,是玉米產區建設現代農業和社會主義新農村的重要物質基礎。。現代農藝技術與農業裝備技術相輔相成,農業機械化是現代農業高效、低耗、標準化生產的基本條件。發展玉米生產機械化可以改變玉米傳統生產方式,促進傳統農業耕作方式的改變,還可以促進秸稈的有效利用,是發展循環經濟、推動村容整潔的一項重要措施。秸稈的綜和利用是大有作為的,它可以做飼料、燃料、肥料、?料和基料。因此,推進玉米生產機械化的發展,不僅可以加快玉米生產發展步伐,支持農村勞動力轉移,而且能夠促進農村享受現代工業文明成果,改善農業生產條件,提高農民生活質量。。 在三大作物生產過程機械化中,玉米機收難度最大,目前仍然以人工為主,是玉米生產機械化乃至糧食生產機械化中最突出、最薄弱的環節。是糧食生產機械化中的“瓶頸'環節。實現糧食穩定增產、農業不斷增效、農民持續增收,對發展玉米生產機械化提出了迫切要求,必須加快推進玉米生產機械化特別是玉米收獲機械化。
3.我國玉米收獲機械存在的主要問題
目前我國玉米收獲機的產品質量、技術含量都亟待提高。從技術角度講,對玉米收獲機關鍵要解決總體設計問題,然后才是制造工藝、原材料和產品的推廣。而解決技術問題,關鍵在于以下幾個方面。一是行距的適應性。二是開道、前懸掛與機組的平衡問題。玉米收獲機今后的發展方向應以3行、4行為主,而我國農場較少,責任田地塊小、地挨地,地邊空行較少,作業難度較大,所以側置式等需要開道的機型普遍不受歡迎。因此,玉米收獲機應該也必須解決開道的問題。另外,從現有的玉米收獲機結構來看,摘穗機構、撥禾、集穗都放在前面,機組平衡困難,車身也過長,致使整機轉向不靈活,浪費工作時間,工作效率不高。因此科研單位和生產廠家針對此問題應研制操作靈活、視野寬闊、維修方便的新產品。三是秸稈的處理和還田問題。四是各項指標和性能不如人意。現有的玉米收獲機械籽粒破損率、損失率、果穗損失率距標準還存在一定的差距。
3推動玉米收獲機械化實現跨越的思路
3.1推進玉米機械化收獲,要以科學發展觀為指導,以促進糧食增產、農業增效和農民增收為目標,以節本增效為核心,堅持因地制宜,分類指導,重點突破的方針,按照以點帶面、先易后難、強化服務、逐步推進的原則,積極推廣玉米機械化收獲技術,努力擴大玉米機收面積。
3.2要注重農機和農藝相結合,堅持農機農藝技術協調發展,成立農機與農藝結合的專家組,建立合作機制,發揮各自優勢,加強對玉米收獲機械化工作的指導,統一研究和協調解決玉米收獲機械化發展中遇到的困難和問題,推動玉米收獲機械化的順利發展。
3.3突出重點,統籌規劃,集中力量建設一批技術培訓和示范基地,實施項目帶動戰略,加強示范推廣工作。充分發揮其示范和帶動的長效作用。要通過組織農機科技下鄉、趕科技大集,出動宣傳車、發放明白紙等農民喜聞樂見的形式,廣泛宣傳玉米機收的政策、常識和好處,讓農民群眾知其理、懂其義、明其利,提高發展玉米收獲機械化的自覺性。通過電視、電臺、報紙、網站等新聞媒介,宣傳報道各地玉米收獲機械化發展動態及典型經驗等,努力營造加快玉米收獲機械化發展的輿論環境。
結語:
實現玉米生產機械化,對農業可持續發展,農業結構調整,以及提高農業勞動生產率,減低作業成本,增加農民收入,實現產業化經營都具有重要意義。但是我國玉米機械化水平較低,新技術,新機具的研究開發力度不夠,影響了玉米機械化發展。目前,我國玉米生產應從生產環節機械化向全過程機械化發展。將引進國外先進技術與自主開發研制相結合,建設我國玉米生產機械化技術體系。加強新技術的示范推廣,機具的選型與配套,技術服務,以及玉米收獲機械的技術監測及產品質量監督工作,促進玉米收獲機械性能不斷提高。進一步深化農業機械化經營體制改革,提高玉米收獲機械的利用率和使用效益,以及農機服務的市場化、社會化程度。同時,將玉米生產機械化與產業化經營相結合,促進農業機械化全面發展。
論文摘要 種草養畜既可改善生態環境,又可利用牧草發展草食型畜牧業。總結了種草養畜主要技術措施,包括:根據畜禽品種選擇牧草;因地制宜選擇牧草品種;牧草的復種輪作和混播;適時播種,精心管理,合理利用;種養結合,兼顧養殖和生態效益。
近幾年來,種草養畜事業發展很快,成為調整農業產業結構的重要措施,既增加了土壤的植被覆蓋率,有效保護了生態環境;又能發展畜牧業,生產無公害畜產品。現將種草養畜主要技術措施總結如下。
1根據畜禽品種選種牧草
應根據畜禽的采食習慣和消化特點,選種適宜的牧草,一般來說,反芻家畜喜食植株高大、粗纖維含量相對較多的牧草,如飼用玉米、黑麥草、蘇丹草、皇竹草、葦狀羊茅、串葉松香草、披堿草等;豬為雜食性動物,喜食菊科、旋花科等牧草,如菊苣、籽粒莧、苦荬菜、串葉松香草等;兔、鵝、雞則喜食蛋白質含量較高、葉多柔嫩的牧草,如菊苣、聚合草、白三葉、紅三葉等。
2因地制宜選擇牧草品種
不同品種的牧草適應不同的氣候條件和土壤地質狀況,應合理選擇優良牧草種植,如溫暖濕潤地區可種植黑麥草、飼用玉米、三葉草、串葉松香草、苦荬菜等;干旱地區種植耐旱的紫花苜蓿、蘇丹草、籽粒莧、沙打旺、披堿草等;25°以上的坡地種植多年生黑麥草、鴨茅、葦狀羊茅等,用于植被恢復,防止水土流失;寒冷地區可選種耐寒的紫花苜蓿、冬牧-70黑麥、草木樨、無芒雀麥、串葉松香草、沙打旺等;炎熱地區可種植串葉松香草、蘇丹草、三葉草、聚合草等。
3牧草的復種輪作和混播
根據不同品種牧草的播種期和生長特性,合理復種輪作和混播,來提高牧草產量。如2種牧草的播種期基本相同,種植時可按一定的寬度或行數劃為條帶相間種植,如蘇丹草與紫云英間種;不同季節生長的2種牧草,可利用后種牧草苗期生長慢、占空間小的特點,在先種牧草生長期間將其播種于先種牧草的行間,如墨西哥玉米與冬牧-70黑麥套種、苜蓿與墨西哥玉米套種、蘇丹草與紅三葉、無芒雀麥與紫花苜蓿、草木樨與黑麥草套種等;農作物與牧草輪作,如一季稻一季草或雙季稻一季草,一季草為秋播牧草,如黑麥草;經濟作物與牧草輪作,如油菜—皖草2號,豆類和夏玉米—秋播牧草,山芋—秋播牧草;各地也可利用經果林與牧草間種、套種。
4適時播種,精心管理,合理利用
種植牧草與種植水稻、小麥等農作物一樣,有適宜的播種季節,籽粒莧、蘇丹草、墨西哥玉米、皇竹草為春播牧草,其他大多數牧草為秋播牧草。播種前要精心整地,施足底肥,選好種子并適當處理,如紫花苜蓿、紅三葉、草木樨等有芒或穎片及種皮堅硬的要去芒去殼和浸種消毒,當大部分種子略有膨脹時才播種,這樣可提高出苗率和減少牧草病蟲害。平時要加強管理,防止旱澇和病蟲害。根據不同牧草的最佳收割期要做到適時收割,有效利用,如豆科牧草應在初花期、禾本科牧草應在初穗期收割,這樣既能提高產量,同時營養也較豐富,當使用不完時,可以進行青貯或曬干,以滿足淡季牧草的供應。刈割后可直接飼喂畜禽。若以風干物飼喂,生長豬日糧中黑麥草可達15%~25%;加工草粉飼喂豆科牧草要風干,其他牧草可曬干,粉碎備用在畜禽日糧中,生長豬可添加10%~15%;青貯飼喂按飼料青貯技術操作,豆科牧草和其他牧草或作物秸稈混合青貯。
5種養結合,兼顧養殖與生態效益
種植牧草能有效提高土壤的植被覆蓋率,減少水土流失,防風固沙,改良土壤,凈化空氣,美化環境,改善當地小氣候,減少自然災害,促進農牧業生產的協調發展,實現生態與經濟的良性循環。養殖草食性畜禽(特別是牛、羊)提倡圈養,大群放牧的要合理規劃,可劃區輪牧,設立圍欄,將保護生態環境放在首要位置上。
種植牧草品種和面積可參考飼養畜禽來定,如種1hm2一年生黑麥草可產鮮草75~105t,可以養羊120~150只,養兔、鵝1 200~1 500只,養牛15頭,養奶牛3頭,春季種1hm2籽粒莧可養豬90~120頭。種1hm2優質牧草,通過飼養畜禽可獲得1.5萬元以上的效益。
比較科學的種草養畜的模式,以養牛為例,要做到四季有青飼料供給,可以實行牧草輪作:4月種植墨西哥玉米,其利用期從5月底開始收割,一直到11月。9月底、10月初,可以在墨西哥玉米地里套種冬牧-70黑麥,可由9月底一直生長到翌年的5月底、6月初。以養豬為例,可以采用法國苦菜與牛皮菜輪作的方法。法國苦菜每年4月種植,可生長至11月,牛皮菜自每年9~10月種植生長至翌年的5~6月。
參考文獻
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