時間：2022-05-03 09:56:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇客房管理系統設計，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【中圖分類號】F719【文獻標識碼】A
【文章編號】1672—5158（2012）10-0060-01
隨著經濟的發展，我國的酒店行業也得到了比較大的發展，并且隨著酒店市場越來越激烈的競爭，許多現代化的星級酒店的規模越來越大，綜合服務項目越來越多，管理難度也越來越大，于是如何對酒店，特別是酒店客房的管理進行有效地管理是酒店在競爭激烈的酒店市場得以生存發展的基本保障，因此越來越多的酒店開始采用客房管理系統來加強酒店的管理。
雖然我國的酒店客房管理系統發展比較晚，但是隨著技術的不斷完善，我國的酒店客房管理系統日益成熟，為酒店信息化起到積極作用，但是酒店管理者必須要根據酒店的實際情況來設計酒店客房管理系統，只有這樣才能提高酒店的管理效率。
一、酒店客房管理系統
1、客房管理系統及其組成部分
酒店客房管理系統就是利用計算機、通訊與管理等相結合一項技術，對酒店客房的門禁系統、安防系統、智能燈光系統、中央空調系統與背景音樂系統等進行智能化管理，時刻保持對客房狀態、服務狀況以及設備情況等的動態監測，能夠幫助酒店管理者對酒店客房設備實時管理的綜合服務管理控制系統。它是一款集酒店客房空調控制、燈光控制、背景音樂控制、空調控制與管理于一體的高科技產品，都具備網絡化、智能化等特征，是酒店客房管理的最新產品。
酒店客房管理系統一般情況下有三個部分構成，主要由可獨立運行的單客房系統，基于TCP／IP以太網和基于RS485-TCP／IP的通信系統，還有系統軟件構成，功能比較豐富，兼容性比較強，并且提供與酒店管理系統的接口，已經漸漸成為酒店全面智能化管理必不可少的一部分。
2、酒店客房管理系統的功能
酒店客房管理系統充分利用網絡資源，進一步優化和再造管理流程，使客房管理滿足服務和管理的要求，同時也能夠實時記錄客人請求服務及服務響應的時間，提高酒店的管理水平和服務質量。通過系統，可以使酒店管理人員根據酒店樓宇的布局非常容易地調整和修改不同房間的溫度設定值，為酒店客人創造更加舒適的環境，甚至可以在淡季時關閉酒店某些樓層的空調設備，并通過防凍設置保護系統設備的安全，為酒店節約更多的能源。還有通過此系統，客人在進入房間、觀看娛樂節目、工作、休息的時候通過簡單的一個按鈕即可激活不同的燈光場景模式，通過調光技術和優質的光源為酒店客人營造舒適和溫馨的環境。同時系統還具有身份識別的功能，能夠識別授權的房間客人以及服務人員，通過身份識別功能，系統實現了更多的人性化的功能，總而言之，客房管理系統能夠為客人提供比較人性化服務，可以在很大程度上提升酒店的管理水平以及酒店形象。
二、酒店客房管理系統的設計
1、酒店客房管理系統的架構
一般情況下，星級酒店的客房管理系統采用都是客戶端、服務器與數據庫的三層架構，這種架構可以允許多個客戶端在不同的地點對服務器端進行訪問，進而能夠充分支持集餐飲、住宿、娛樂于一體的立體化服務，同時工作人員可以在不同場合的計算機上登錄該客房管理系統，統一處理服務流程與財務流程，能夠在很大程度上提高酒店客房管理效率。
2、系統的數據庫
由于酒店管理系統數據庫存儲著酒店客戶的各種重要的資源信息，一般情況下數據庫的表數量比較龐大，數據記錄巨大，并且表與表之間的關系十分密切而且復雜，用戶的使用次數頻繁，又要實現信息共享，所以對數據庫的要求極高。因此，酒店客房管理系統在采用目前流行的基于Web的數據庫的基礎上，針對網絡結構配置及資源信息的實際應用要求，在最大程度上減少了C／S模式的系統功能開發，增加B／S模式的開發。還有在客房管理系統數據庫設計中一般建有用戶信息表、客戶信息表、客房類型表、客房信息表、客房狀態表、客房業務表與業務記錄表，這七個表詳細的記錄了有關客戶與客房的基本信息，并且采用框架的模式，使鏈接的結構清晰的同時，還在很大程度上使用戶使用該系統時更加方便、更加容易。
3、系統功能模塊設計
3.1 用戶登錄模塊設計
在安裝部署本系統并且啟動服務器以后，系統用戶可通過在瀏覽器輸入地址進入系統登錄頁面，用戶通過登錄模塊登錄本系統時要通過輸入賬號和密碼來判斷是否成功登陸系統，管理員和普通用戶是一樣的。
3.2 客房預訂模塊設計與實現
客房預訂模塊可以使顧客在抵店之前就登記好房間，待到達之后即可辦理入住手續，因此在設計時應該含有三個功能即輸入預訂信息功能、取消預訂與預訂入住功能。
3.3 房態管理與客房管理模塊
一般系統可自動管理客房狀態，而在該模塊中可查詢或手動修改客房狀態，因此在設計時必須保證功能有查看客房狀態功能與客房狀態修改功能，同時該模塊的還應該具有根據客房環境自動調節客房溫度的功能。
三、客房管理系統發展趨勢
酒店的經營服務以客房為核心，客人在酒店逗留的時間里，大部分時間是在客房內度過，客房的設施水平可以集中地有代表性地體現一個酒店的檔次和舒適度，因此如何提高客房的檔次、客人的舒適度、安全度，加強客房的易管理度，節省能耗，獲得評星所需分數是現代酒店設計、裝修首要考慮的問題。雖然我國的客房管理系統起步比較晚，但是隨著相關方面的研究的不斷增多，酒店管理系統也變得越來越完善，并且隨著科技的不斷發展，高層次的客房管理不再是僅僅追求計算機輔助管理，而是追求建立在集成化基礎上的協同化應用，所以客房管理的發展趨勢主要在于直接面對顧客所提供的信息化服務，特別是國家旅游局最新推出的《旅游飯店星級的劃分與評定》標準中，重點加大了對客房智能化、人性化、舒適度和綠色化這些方面的加分力度，所以未來的酒店客房管理系統就向著人性化、智能化與綠色化的方向發展著。
參考文獻
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[3] 張艷華，中小型酒店管理信息系統設計[J].微機發展，2005，15（6）：152—15
關鍵詞：酒店客房管理；C語言；C++類
1系統需求分析
站在用戶的角度上，酒店客房管理系統設計的目的及意義是：（1）為了較便利地在文件中錄入相關的客房信息和入住信息；（2）為了較便捷地按個人需求或意愿來查詢已保存的相關信息；（3）為了可以通過該系統修改已保存的相關信息。
基于以上考慮，該酒店客房管理系統所需實現的功能有客房信息、入住信息和客戶信息的錄入、查詢、修改等功能。
2總體設計
2.1系統功能分析
根據系統的需求分析，本系統主要實現三大功能：（1）客房信息管理。錄入客房信息：包括客房編號，價格，類型，容量，使用狀況等信息的錄入；查詢客房信息：分別按照編號，價格，類型來查詢客房，了解客房狀況；修改及保存客房信息：修改客房的基本屬性并進行保存；打印客房信息：將酒店中的客房信息實現全部打印在屏幕上，便于了解入住狀況。（2）客戶信息管理。錄入客戶信息：從入住信息調入客戶客戶的基本屬性；查詢客戶信息：分別按照姓名，身份證號，訂房日期來查詢客戶信息；修改及保存客戶信息：修改客戶基本屬性并保存；打印客戶信息：將所有入住過的客戶信息打印出來，以便查看；（3）入住信息管理。錄入入住信息：客戶的基本屬性包括入住客戶的姓名，身份證號，性別，年齡，籍貫，電話，訂房日期，入住時長等，以及入住的房號和房間類型；查詢入住信息：分別按客戶姓名，房號，入住時間，身份證號進行信息查詢；修改及保存入住信息：修改入住客戶的基本屬性以及所住房間的號碼和類型；打印入住信息：將入住信息打印出來，以便查詢。
2.2類的描述
本系統共分為五個大類，分別是：
Basicroom，Guestoom，Basicperson，Person，RoomPerson。
各個類及函數的關系如下圖所示。
3詳細設計與實現
3.1錄入函數
錄入函數運用在客房信息與客戶信息中，在AddtheGuestroom（）（輸入客房函數）中，運用“cout<<”下面開始添加客房信息＼n”；cout<<”客房編號：”；”提示用戶輸入信息；然后用if語句判斷是否保存，若保存，創建一個輸入文件流對象，創建并打開文件，通過語句“ofile<3.2查詢函數
以客房信息中的Rfindbynum（）（按編號查詢客房）為例說明。首先定義各個變量，通過語句語句“ifstreamf1（“Guestroom.txt”）；”打開文件；通過if語句“if（！f1）”進行安全檢查，若文件出錯，打印“對不起，沒有客房信息！”；若打開文件成功，進行while循環，循環條件：文件中內容沒有讀取完，語句“while（f1>>num1>>type1>>price1>>count1>>s1）”實現；如果找到了num==num1，就使flag=true；緊接著打印出內容cout<<”＼t客房編號：”<3.3修改函數
首先定義Guestroomp[N]；和Guestroomq；用于讀取數據；stringnum1；inti=0；用于循環；boolflag=false；用于判斷是否已找出所要修改的客房。然后語句：cout<<”＼n請輸入你要查找的客房編號：”；cin>>num1；讀取客房編號；語句“ifstreamifile（“Guestroom.txt”，ios：：in）；”打開文件；運用while（ifile）語句，當沒有讀到文件尾時，循環一直進行；再命令一個tellg指針和seekp指針，指到所要修改的一行；語句“ifile>>p[i].num>>p[i].type>>p[i].price>>p[i].count>>p[i].s；”讀出文件內容，if（p[i].num==num1），找到，開始打印客房的原始信息，確認信息之后，開始修改該客房的信息。
修改完成之后，ofstreamofile（“Guestroom.txt”，ios：：in|ios：：out）；ofile.seekp（j）；再次運用指針，寫到文件中指定位置，ofile<3.4數據的保存和裝載
本系統中一共有三類信息：客房信息，客戶信息，入住信息。分別保存在Guestroom.txt文件，Person.txt文件和RoomPerson.txt文件中（用戶可根據個人習慣更改名稱）。其中，Guestroom.txt和RoomPerson.txt中的信息是通過錄入函數寫入文件中的，Person.txt中的信息是通過調入函數將RoomPerson.txt中部分信息復制進去，這幾個函數在前面都已詳細介紹。
數據的提取和寫入是通過輸出流和輸入流來進行的，通過重載<<和>>，方便的提取和寫入數據。friendistream&operator>>（istream&fin，Basicperson&p）{p.Pinput（fin）；returnfin；}friendostream&operator<<（ostream&fout，Basicperson&p）{p.Pprt（fout）；returnfout；}同時還運用了read_ch，tellg，seekp來讀取數據。
4綜述
本系統的類和函數有緊密的聯系，函數又與文件緊緊相連，通過這幾塊大的知識相互結合運用再與C++中的異常，虛函數，模板等知識串聯，實現了系統基本的錄入，打印，查詢，修改，刪除功能。
作者：李喜樂
【關鍵詞】建筑智能技術；酒店客房；智能控制系統
一、系統指導思想
系統指導思想：符合酒店設計要求、符合酒店行業相關規范、符合建筑行業相關規范，從管理者、消費者的角度出發，努力實現技術與藝術的和諧統一。充分體現本酒店服務至上的宗旨。
系統設計總體目標：在為客人提供優質服務的前提下，降低能耗、提高效率。使智能化系統成為提高酒店服務水平、為客人提供優質服務的有效工具，幫助酒店提高酒店管理水平服務。
二、系統控制系統
提供本系統的詳細描述，包客房功能的具體實現、系統節能策略的實現等。如下所述：
1 客房供電控制
(1)客房內總電源通過帶漏電保護功能的斷路器提供；(2)客房供電分為非受控回路和受控回路。非受控回路在客房正常使用過程中始終保持供電狀態，也不受插卡取電器的控制，如客房內的冰箱電源、充電插座等；受控的各個電器回路通過客房智能控制系統進行控制；(3)與傳統的非智能的客房電源及電器控制方案不同，本設計方案采用智能的客房電器控制系統，并根據插卡取電器的狀態調整客房內各個電器設備的工作狀態，可以實現在客房內無人，插卡取電器無卡時，仍然可以自動或遠程的控制客房內的相關電器設備的運行，如空調、換風機、窗簾等等。
2 客房燈光控制
酒店客房智能控制系統的燈光控制部分具有調光型和非調光型兩種類型。客房內所有的燈光開關均采用輕觸式或翹板式普通面板，并根據控制對象就近設置于墻壁之上，面板內無強電，在符合傳統習慣的同時，同時提高安全水平。通過面板，可以進行開關和亮度調節，也可以通過場景開關面板對客房內的所有或部分燈具進行分組控制。主要包括：(1)門廳照明控制：當客人是進入客房時，插入房卡，系統自動進入歡迎場景模式，門廳燈均自動點亮，并在延時3～5分鐘后自動熄滅，客人也可以通過門廳燈的控制開關手動打開；而當客人是在夜晚進入客房時，則系統會在點亮門廳燈光的同時，還會自動開啟床頭燈或其它照明，以使客房內維持一個適當的照度；(2)一般照明控制：客人可以隨時通過各個位置的照明開關，開閉燈光或調節燈光的亮度；(3)場景照明控制：系統可設置包括歡迎、娛樂、睡眠以及普通等多種照明模式，為客人營造舒適便捷的入住環境。例如客人休息時，只需按下睡眠模式的快捷控制鍵，系統關閉所有上部照明燈具，同時打開夜間照明燈。當然客人也可以根據自己的喜好選擇關閉夜間照明燈；(4)其它燈光控制：衣柜燈自動點亮與延時關閉、衛生間燈及排氣扇無人時自動延時關閉，等等。
3 空調控制功能
系統對客房空調（風機盤管）采用多種模式控制，提供如下控制功能：
(1)當客房處于無人登記時：系統會每設定的頻率，通過空調系統對房間進行換氣，使房間內的空氣保持適當流動。該功能的時間間隔、工作方式等可根據需要重新設置；(2)當客房處于有人預定時：系統會根據季節，空調進入預舒適模式運行，自動使客房保持在一定的溫度，為迎接酒店客人的到來做好準備；(3)當客房處于有人入住時：即客人在前臺登記入住客房時，空調系統自動進入舒適模式運行，以保證在客人在進入房間前，使客房的溫度達到或接近預先設定的數值；(4)當客人進入客房時：當客人進入客房并將房卡插入取電器時，空調系統維持舒適模式，但對空調的控制權已經移交給了客人，客人可以隨時根據自己的喜好，通過空調溫控面板重新設定溫度和風速；(5)當客人中途離開客房時：當客人中途離開客房并從智能取電開關上抽出房卡時，空調系統將再次進入舒適模式運行，同時，空調系統將自控增大溫度適應范圍，以保證節能效果；(6) 當客人返回客房時，系統將立即返回到客人自行設定的溫度和風速運行，為客人提供良好的感受。(7) 于此同時，在客房管理部的工作站上，可以實時監控到每一間客房的空調運行情況。
4 窗簾控制功能
系統的窗簾控制功能兼顧了舒適和節能。在客房內無人時，系統會將窗簾自動關閉，以利于節能；當客人是在白天進入客房時，窗簾會自動打開，使客人感到客房寬敞明亮；而在夜晚則不會自動打開。當然客人也可以根據自己的喜好通過窗簾開關控制打開或關閉。
5 客房功能管理
系統提供集成的客房管理功能。包括：(1)客房內在玄關處和床頭均設有“Do Not Disturb”按鈕；(2)在玄關處還設有“Make Up Room”以及“Service Call”按鈕；(3)在門外設有“Do Not Disturb” “Service Call”指示和門鈴開關；(4)其中“Do Not Disturb”和“Service Call”將互鎖，啟動“Do Not Disturb”后門鈴將處于靜音狀態；(5)當客人按下任何客房服務按鈕時，酒店客房部工作站將立即得到相關信息，可立即進行處理，以提高服務質量；(6)客房主人按了退房按鈕后，前臺就可顯示，即可去查看，節省時間。
6 安全功能
系統還提供門、窗未關閉報警。系統可設置在客人未入住、客人入住以及客人是否在房間時的門、窗未關閉報警，并及時傳輸到客房部或者工程部工作站。以提高客房的安全性。
三、軟件功能
客房智能管理系統應提供基于專屬于酒店的定制的智能房間控制功能，還提供酒店管理與中央監控軟件。酒店房間管理軟件運行在裝有Windows操作系統的工作站中，可以安裝在酒店前臺、客房部、工程部或者其他需要對房間狀態和報警進行監視管理的位置。軟件提供以下功能：空調控制和能源管理；燈光控制和場景控制；房間信息和客戶管理；報警和客房監控；服務員管理；系統配置。
軟件還應提供多項附加功能，以提供系統管理功能以及客房數據分析和VIP客人個性數據管理和分析功能，包括：每個房間的詳細狀態顯示功能，包括即時房態顯示、即時空調設定溫度、房間溫度、風速等詳細狀態顯示；歷史溫度數據的分析功能，提供歷史溫度數據分析和報表；支持存儲客人個性化空調設定信息，并能夠在客人再次入住時進行場景重現；在系統管理方面，系統提供多層次的用戶權限管理，保證系統的安全性。
在系統集成與擴展方面，系統也應具有良好的兼容性，能夠與前臺管理系統（FOS）、酒店物業管理系統（PMS）以及建筑智能化控制系統進行無縫集成。如下所述：
系統具有與前臺管理系統（FOS）、酒店物業管理系統（PMS）系統的集成功能，包括：（1）實時傳輸酒店客人的入住、退房信息到本系統，通過系統的聯動實現對房間設備運行模式的切換，保證舒適與節能的和諧共存；（2）從本系統傳輸客房服務信息到前臺管理系統（FOS）或者酒店物業管理系統（PMS），已實現客房服務信息的共享，提高客房服務的響應速度和服務水平。
系統應提供標準的OPC服務器功能選項，可以實現與建筑智能化控制系統的集成。
關鍵詞：關鍵詞：核心案例；案例教學法；SQL Server
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：
隨著計算機信息技術的發展，數據庫知識的學習越來越深入到大學計算機教學中。如何對學生進行數據庫課程的教學工作以及提高學生的學習興趣和解決實際問題的能力，是數據庫課程教學亟待解決的一個重要問題。
1．案例教學的內涵
案例教學源于哈佛商學院，經過長期的教學實踐，已經形成獨特的教學方法，經過不斷的推廣，成為現代教學中一種不可替代的重要方法。所謂案例教學，就是在教師的指導下，根據教學目的和要求，組織學生通過對案例的調查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動，教給學生分析問題和解決問題的方法或道理，進而提高他們分析問題和解決問題的能力，加深對基本概念和基本原理的理解。因此，案例教學法是根據教學目的需要用案例來組織學生進行學習、研究、鍛煉能力的一種有效方法。
2．數據庫原理與應用課程的特點及存在的問題
2.1 課程的特點
數據庫技術已廣泛應用于現代社會中的各個領域，成為現代計算機技術的一個重要分支，掌握數據庫的相關理論與應用技術是電子商務、信息管理等專業學生必備的知識之一。在高校電子商務、信息管理等專業的數據庫技術課程教學中，常常把SQL Server數據庫技術作為一門重要的專業基礎課。該課程要求學生既要掌握數據庫系統的基本知識、基本技能，同時要求數據庫設計要符合國家和行業信息化標準，要培養學生運用數據庫和具有開發簡單數據庫應用系統的能力，為以后學習專業系統開發課程打下扎實的基礎。
2.2 傳統教學中存在的問題
(1).傳統教學中，往往以教師為中心，以課程為中心，重視概念的講解、教學舉例、上機練習等常規手段的運用，強調的是局部知識的理解和掌握。這種“重教輕學”的教學模式，常常使學生只能初步掌握課程的基本知識，而不能系統、全面地認識和應用所學知識。學生的學習目標不明確，雖然較容易掌握每一節課的基本知識，但并不清楚分散的課程知識點在整個數據庫管理系統中的作用和地位，在頭腦中較難建立起“系統開發”的整體概念。最終也將導致學生重理論輕實踐，動手能力差，在實際應用程序開發中缺乏解決問題的能力。
(2).國內主流《SQL Server數據庫原理與應用》教材多以講授數據庫系統的基本概念、基本原理和基本技術為主。雖隨著教學手段的改進,已從“粉筆+黑板”改變為“計算機+大屏幕投影”,但教學方式大多還是傳統的講授法、練習法。學生在學習過程中仍然處于被動地位,不少學生學完該門課程后雖能在理論考試中取得較好的成績,卻無法自己動手設計數據庫解決實際問題,難以開發出有實際應用價值的數據庫系統。
3．案例教學法在SQL Server 數據庫教學中的實現
3.1 案例的選擇
案例的選擇將直接影響教學效果，合適的教學案例的采集和編寫是一項非常重要的工作。目前，在校學生接觸實際比較少，實際開發經驗不足。因此，選擇學生較為熟悉又有一定實用價值的素材顯得較為困難。選取案例要以教學目標和內容為依據,以現實對象為材料,既包含基本的教學知識點,又能調動學生獨立解決問題的積極性和能力。教師和學生共同參與案例的選取, 教師要注意啟發學生去主動發現身邊的素材,選擇難度適合的項目案例。
整個教學始終貫穿一個核心案例，比如，學校教務管理系統、在線圖書銷售系統、賓館客房管理系統、學生住宿管理系統等業務系統學生都比較容易理解和熟悉，均可以作為貫穿始終的教學案例。這樣學生可以把主要精力集中于數據庫課程內容的學習上，而不必花大量的時間去熟悉業務本身（當然我們對每類案例，都會安排學生到相應部門去進行一些現場觀摩）。筆者在教學中設計了上述多個案例，下面以其中之一的賓館客房管理系統舉例說明。
3.2 教師應扮演引導者的角色
案例教學法是一種以案例為基礎的教學方法．本質上是提出了一種教學的情境，沒有統一的解決之道。教師不再是傳統的知識傳授者，而是扮演學習引導者，協助者和激勵者的角色，鼓勵學生積極參與案例討論。
在教學過程中，首先我們讓學生扮演客人、服務員、管理人員，提出各類參與者對系統的需求，然后再扮演系統設計人員完成對系統需求的實現，逐步完成從系統概念結構設計，邏輯結構設計、物理結構設計等一系列設計過程，并最終在SQL Server 系統中具體實現。在此過程中，教師起輔助和引導作用。
3.3 系統功能的形成
在課程教學開始的初期，教師引導學生通過聯系實際分析得出系統所要包括的最基本的功能集合，在此教學過程中教師和學生可以共同討論，學生可以根據自己的理解和生活經驗提出各種思路，探討最符合管理目標的系統功能，形成師生間、學生間的多向交流與互動，共同探討最優的設計方案，從而大大提高學生學習的興趣和積極性，增強學生的動手能力，使整個教學活動達到良性的互動，實現教學相長。
比如賓館需要管理客人入住信息，包括客人的基本信息登記和入住日期、離開日期、交押金情況，在客人退房時要能結算住宿費等功能；系統還要有對自己客房基本信息和狀態 （空置、入住、清潔和維護等）的錄入、查詢功能；另外，系統還要能查詢客人基本信息、入住信息和住宿費用情況，能根據客人所交押金和入住天數、客房價格，計算押金余額和催交費用并提示報警功能；此外，管理者要根據事務性業務數據得到賓館經營情況的統計信息。經過分析, 學生可以得到一個系統基本功能框架,如圖1 所示。
圖1 客房管理系統基本功能
當然，對不同的學生小組，根據進度和理解程度，可有選擇地擴大系統范圍、復雜程度，加入國家和行業的信息化標準、賓館管理系統要求的與公安部門進行信息交換等內容，使系統更接近于實際系統。
3.4 系統演示和課程關聯
在明確系統功能后，教師通過向學生演示教師事先設計完成的客房信息管理系統，告知學生，該系統融入了SQL Server數據庫的主要知識點，通過前 期分析，使學生清晰看到，數據庫始終位于系統的后臺，一般用戶是看不見的，明白數據庫的功能、作用和局限，只有通過與其它課程（如管理類、系統分析與設計、計算機語言）的配合，才能充分體現出來。本課程的學習，同學們最終能夠開發出的應用系統。這種做法是以任務驅動方式引導學生興趣，為學生創建了一個學有所用的教學情境，不僅使學生明確了本課程學習任務，同時也激發了其對相關課程學習的熱情和求知的欲望。
3.5 把課程知識點融入在案例系統中
在后面的教學中，將這個演示案例系統逐一進行分解，按數據庫產生的自然過程，通過數據庫概念設計、邏輯設計、規范化、物理設計、系統實施等步驟，讓學生清楚整個數據庫系統設計的全過程。并將這些分解內容與書中的章節相互聯系，進行各部分的模擬設計，使學生對全部的學習內容有一個更清晰的了解。每一次課，演示幾個知識點，同時講授這幾個知識點。最后，再將前面的各模擬設計模塊進行整合。
在課堂教學中，教師要及時總結，使學生了解各知識點之間的相互關系，在學生頭腦中形成該課程完整的知識體系，對所有知識點有一個系統和全面的認識。隨著課程的進展，當案例系統數據庫部分逐步完成時，課程所涉及的知識點也就全部講授完成了。
4.結束語
通過教學實踐，筆者認為，以案例講解為中心，通過對案例分析——分解——模擬設計——模塊整合等幾個環節組織教學的案例教學方法，有助于提高學生的學習興趣，有利于培養學生的創新意識、創新精神和創新能力，有利于培養學生發散思維的能力。學生上課的積極性也有了顯著提高，大部分學生能主動思考問題，與教師、同學展開討論。尋求解決方案，完成學習任務。
參考文獻：
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【關鍵詞】酒店;監控系統;通信技術;控制技術;計算機網絡技術
Design and implementation of smart hotel HD video monitoring system
HUANG He-lie，CAI Yan-guang，LIANG Bin-yi，LIU Shang-wu
（School of Automation，Guangdong University of Technology，Guangzhou 510006，China）
Abstract：Aiming at the shortcomings of the hotel monitoring system，communication technology，control technology and computer network technology，has developed a set of intelligent hotel hd video monitoring system，realized the unification of hotel，orderly and intelligent，network management，has the maintainability，scalability，stability and safety，etc，to meet the changing user needs，the system has practical application value.
Keywords：hotel;monitor and control system;communication technology;control technology;computer network technology
引言
傳統的視頻監控系統存在很多不足，例如：圖像模糊不清、不能自動識別異常情況、監控信息需要占用大量的存儲，存儲的價格又非常昂貴。
對于酒店來說，花費大量的資金建設視頻監控系統，卻沒有達到預期的效果[1-2]。由于工作性質的關系，酒店、賓館等場所主要是為客人提供住宿、餐飲、娛樂、休閑等業務，出入人員比較繁多，外地客人又占絕大部分，而犯罪分子恰好利用這種環境，潛入酒店、賓館伺機作案[3-4]，直接影響到客人的人身安全和財產安全，直接影響到酒店、賓館的聲譽。
隨著通信技術、控制技術和計算機網絡技術的飛速發展和普及應用，智能化在逐步發展壯大，信息基礎設施建設步伐也在加快。如何使酒店住戶擁有一個高效率的舒適、溫馨、便利的環境，又能滿足不斷變化的使用者的需求，對酒店實現統一、有序、智能化、網絡化管理，這是酒店安全管理急需解決的問題[5]。
1.系統框架
酒店視頻監控系統總共包括五大部分：前端子系統、承載網絡子系統、管理平臺子系統、存儲子系統及監控中心。前端子系統：包括IP攝像頭與模擬攝像頭。
在酒店中，大部分場景應該選擇IP球機和半球機，電梯里建議選擇半球模擬攝像機，出入口應選擇標清的日夜型半球攝像機，走廊由于兩端距離較遠，可以在兩端各部署一個半球的日夜型高清攝像機。
承載網絡子系統：依托于設備監控網承載，設備監控網在酒店是獨立的一張IP網絡，在接入層，物理上和客房網、辦公網隔離;在核心層，與客房網、辦公網共用萬兆核心交換機。存儲子系統：IP視頻監控系統具有特有的淡忘式存儲技術，即將過期的平臺錄像文件進行多次抽幀處理直至刪除。該功能將非關鍵幀通過多次抽幀處理，逐漸降低存儲容量，實現淡忘式存儲過程。
管理平臺子系統：管理平臺子系統由Smart NVR系列平臺組成，該平臺集管理、報警、存儲、智能分析于一身，充分降低用戶投資。
監控中心：主要由視頻編解碼器和顯示屏組成。
2.典型組網與配置
典型配置如表1所示。
3.系統實現環境
服務器操作系統：Windows NT Server 4.0/Windows2003 Server/Windows2008 Server
客戶機操作系統：Windows2000/Windows XP/Windows7
服務器硬件配置：CPU：Xeon E5-2609;內存：DDR3 4G 2×PCI-E 3.0
硬盤：300G
4.系統功能
4.1 軟件基本功能
（1）可動態顯示所有客房狀態（有人/無人、客人/服務員、故障房/待修、請即清理/請勿打擾、服務請求、已出租/待租、已預定等）。
（2）客房狀態一旦發生變化軟件會自動切換不同圖標顯示，特殊圖標還具有閃爍動畫聲音等不同效果提示;
（3）識別卡識別開門人身份，顯示房間內有人無人、客人還是服務員;
（4）實時顯示房間溫度，有溫度異常報警功能（圖標會閃爍顯示）;
（5）客房服務數據統計和分析;
（6）能夠實時記錄客人請求服務及服務響應的時間，設備故障狀況及故障排除時間等各種事件信息，并可設置查詢條件瀏覽所關心的信息;
（7）可遠程控制房間空調風機，客人預定房間后或登記入住時，自動打開指定房間空調，使客人進入房間時，室內溫度適宜;
（8）所有樓層或指定樓層畫面任意切換，且可動態顯示;
（9）前臺、客服、工程等部門分別有各自的用戶名和權限，并在權限范圍內監控系統;
（10）采用大型主流數據庫SQL Server，安全可靠。
4.2 具體功能
入住狀態：
（1）入住：前臺登記發門鎖卡。
（2）通過客房控制服務管理系統將客房控制器設為已租狀態。
（3）空調根據系統預設溫度自動運行，讓客人進入客房后感覺環境溫度舒適宜人，空調遠程。
（4）控制還可設定客人外出省電模式。
（5）客房由待租狀態轉為出租狀態后，白天自動打開窗簾。
歡迎狀態：
（1）客人打開房門后，客房內控制管理系統自動檢測房門開啟，點亮預設歡迎模式燈光：廊燈、裝飾燈、床頭燈、衛生間燈組、排風扇等。
（2）客房內可設紅外探頭開關，感應人體后自動打開相應燈光及其他設備。
（3）智能身份識別，可設?？▽Ｓ貌蹇ㄈ‰?。空調同時進入本地操作狀態。
（4）客人在房間內時（門鈴服務器、系統軟件界面上同時顯示客人在房間狀態）。
手動狀態：
（1）客房控制器原理為弱電控制強電，所有面板、開關輸入均為人體安全的直流電壓。
（2）通過集中或分控面板對燈光、電視、窗簾、背景音樂以及空調等設備進行手動自行控制。
（3）客房控制器可控制各種類型燈具（白熾燈、熒光燈、LED燈）的開關及調光。
（4）“請即清理”、“請勿打擾”、“請稍候”等服務信息，實時傳送到門外顯示器、樓層通訊器和客房控制服務管理軟件界面，實現三地同步控制狀態。
（5）空調運行狀態和客房環境溫度、門磁、窗磁、保險柜開關狀態等信息實時傳送到客房控制服務管理軟件界面。
（6）SOS緊急呼叫狀態，此狀態可實現服務呼叫或求助功能，即時通知相關人員解決突發事件。
一鍵休息狀態：
（1）按下“總開”鍵，系統會自動關閉相關電器，并自動進入“請勿打擾”狀態。
（2）空調自動切換到睡眠狀態，保持特定的溫度。
（3）在睡眠狀態下，只要按任意鍵，“夜燈”點亮，并喚醒系統進入工作狀態。
外出狀態：
（1）客人外出（未退房）時，空調按“已租無人”狀態運行。
（2）客人再次回客房時，客房控制服務管理系統保持客人以前設定的工作狀態，以尊重客人的個性化需要。
退房狀態：
當客人按下“退房”按鍵時，退房信息傳送到客房控制服務管理系統軟件界面，為避免讓客人在前臺等待時間過長，服務人員可提前進行相關結賬工作;客房設備檢查，如有異?？商崆皥笏拖嚓P部門進行處理。
當客人辦理完退房手續后，系統自動將客房空調切換到待租無人恒定溫度狀態。實時顯示房間狀態信息，包括有人/無人，服務員/客人的身份識別。實時顯示客人的服務請求，包括清理/勿擾/SOS呼叫，房內溫度的顯示及控制，包括房間當前溫度/風機狀態/冬夏制轉換。與酒店管理軟件系統、樓宇安防系統具有成熟的接口，實現房態等信息的聯動控制，方便酒店使用。
5.系統特點
高性價比。采用HME媒體引擎核心技術，在支持同樣畫質的前提下，帶寬相比業界降低一半，可為用戶節省30%左右的存儲資源。
淡忘式存儲讓存儲更經濟。IP視頻監控系統具有特有的淡忘式存儲技術，即將過期的平臺錄像文件進行多次抽幀處理直至刪除。該功能不同于業界抽幀存儲時將所有非關鍵幀一次性全部刪除的做法，而是將非關鍵幀通過多次抽幀處理，逐漸降低存儲容量，實現淡忘式存儲過程。
IVS系統提供的淡忘式存儲可定期降低視頻錄像占用的存儲資源，因此使用較少的存儲資源幾個實現長時間的視頻錄像。在前端和控制平臺支持淡忘式存儲的前提下，可為客戶節省30%的存儲投資。
斷網保護有效提升系統可靠性。通過斷網保護技術，實現網絡異常情況下的視頻數據臨時存儲，網絡恢復后，斷網期間的視頻被回傳到NVR后，斷網保護技術回將斷網視頻自動拼合到正常錄像中，確保錄像回放時斷網錄像與正常錄像無區別用戶不會察覺。
6.結語
酒店智能控制是一個不斷豐富、深入的領域，隨著技術的進步，其實現的功能、節能效益比過去的樓宇控制自動化系統（BAS）有所發展和進步，對提高酒店服務質量、節約能源費用、提供便利的管理手段起到了積極的作用，有利于提高其工作效率與管理水平。
參考文獻
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基金項目：國家自然科學基金（61074147，60374062，61074185）。
作者簡介：
黃何列（1990―），男，四川射洪人，碩士研究生，研究方向：嵌入式linux。
蔡延光（1963―），男，湖北咸寧人，博士，教授，博士生導師，主要研究方向：網絡控制與優化、組合優化、智能優化、智能交通系統等。
關鍵詞：弱電 智能化 設計 施工
中圖分類號：TU 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0745（2013）05-0263-01
一、引言
智能化系統是智能化系統集成系統（IBMS）、通信網絡系統（CNS）和辦公自動化系統（OAS）三者通過總體規劃的方法和策略，進行綜合和分解。運用系統工程的觀點，集成在建筑環境這個支持平臺上，將建筑物的結構（建筑環境結構）、系統（智能化系統）、服務（用戶需求服務）和管理（物業運行管理）四個基本要素進行優化組合。
二、智能化系統集成
智能建筑集成管理系統的總體目標為通過綜合集成技術，構造一個通過信息環境聯系該建筑物內的空間、能源、物流環境，即通過對建筑物內所有信息資源的采集、監視和共享以及對這些信息的整理、優化、判斷，給建筑物的各級管理者提供決策依據和執行控制與管理的自動化；給建筑物的使用者提供安全、舒適、快捷的優質服務的一體化的綜合控制與管理的實時智能系統，實現建筑物的高功能、高效率和高回報率。
智能化集成系統構成包括智能化系統信息共享平臺建設和信息化應用功能實施，具有對各智能化系統進行數據通信、信息采集和綜合處理的能力。具有以下特點：
A.以滿足建筑物的使用功能為目標，確保對各類系統信息資源的共享和優化管理
B.以建筑物的建設規模、業務性質和物業管理模式等為依據，建立了實用、可靠和高效的信息化應用系統，能夠實施綜合管理功能
C.實現了集成的通信協議和接口并符合相關的技術標準
D.實現對各智能化系統進行綜合管理
E.支撐工作業務系統及物業管理系統
F.具有可靠性、容錯性、易維護性和可擴展性
三、弱電系統智能化設計要點
（1）建筑設有樓宇管理中心，設置樓宇管理主機。消防報警系統（FAS）主機、綜合保安系統（SAS）主機、樓宇自控系統主機（BAS）、停車場管理主機均設于此。綜合布線系統中核心交換機放置于網絡機房，匯聚交換機與接入交換機放置于管理間內。CATV系統和廣播系統機房設于消防控制中心；客房管理主機設于大堂總服務臺；
（2）系統集成的網絡形式為雙層結構。管理層網絡采用LAN局域網（中央主機與子系統主機間），監控層網絡采用現場總線（各子系統內部）；
（3）各個系統平時各自獨立運行，有其特定的功能和管轄范圍，特殊情況時由中央主機管理，協調各子系統的工作，體現大樓的智能化控制要求；
（4）子系統簡介：
BAS系統：本系統受控設備有空調主機、通排風機、高低壓配電柜、生活水池水箱水泵、電梯等；
FAS系統：本系統包括消防報警、聯動控制、消防廣播、消防電話；采用總線制12回路報警系統?，F場設備有感煙感溫探測器、手動報警按鈕、消防栓啟泵按鈕、樓層顯示器、消防電話和火災揚聲器等。系統主機預留通訊接口，將確認后的報警信號送往BMS，通過專用協議轉換成BMS認可的數據信息；
SAS系統：本系統現場設備包括：大樓周邊設置紅外線對射探測器，大樓室外入口設置一臺彩色攝像機，大樓大廳設置一臺彩色云臺攝像機，大樓內部（電梯前室，電梯間，樓梯口）設置黑白攝像機；大樓內部各層設置若干個無線巡更按鈕；
綜合布線系統：本系統外接200門電話電纜和光纖，引入語音和數據信息。系統垂直干線采用大對數電纜和光纖，水平布線采用超五類UTP?？头款A留一個五類信息插座和一個電話插座。裙樓部分預留信號至各層弱電小間的智能接線箱，各層弱電小間和三層主機房均設DDC與中央主機通訊；
CATV系統：本系統主干線采用SYKV-75-9，分支線采用SYKV-75-5，客房預留一個電視插座，裙樓可通過各層智能接線箱擴展有線電視用戶。系統主機房和各層智能接線箱均設有通訊接口，傳遞系統運行狀態信息。該系統通過專用通訊協議接受中央主機的監控和管理。
四、弱電系統智能化施工質量控制要點
1.施工工藝的控制
項目經理部工程師對各級施工人員進行施工技術交底，對采用的新材料、新工藝，用文字不能完全表達其質量標準或主要由操作者的技藝決定質量時，應通過樣板段或樣板區來加以明確和控制。
2.施工設備控制
項目經理部施工設備操作人員必須持證上崗，按規程要求正確操作；設備管理員按《設備管理辦法》的有關規定對施工設備進行管理，并組織維修保養，保證其生產能力。
3.施工生產環境的控制
項目經理部應確保施工生產在適宜環境下進行，編制季節性施工方案，并嚴格按方案組織實施；對環境有特殊要求的工序，項目部技術人員應編制施工方案，提出具體要求和控制措施，經總工程師批準后，相關專業工長組織實施，質檢員負責監督檢查，檢查情況記錄于質量檢查記錄中。
4.施工現場安全控制
項目部成立以項目經理為組長的安全生產領導小組，項目經理為第一負責人，并在各車站設置專職安全員，項目部安全員對現場進行安全管理和安全檢查，作好檢查記錄并存檔。
5.施工進度的控制
（1）項目經理部根據本工程合同要求工期編制施工進行度計劃，分別以施工進度橫道圖、施工進度網絡圖的形式進行編制，并編制各站FAS系統的進度計劃。
（2）項目經理在充分考慮與其他標段中標單位及本工程內各子系統之間是的相互配合關系后，編制本工程月施工進度計劃，該進度計劃應充分考慮現場的實際情況，報工程指揮部、監理工程師時應附注對本合同相關方的要求。
（3）各施工隊應根據月計劃及工程實際情況向施工班組下達任務單，對任務單完成情況施工隊長按規定時間驗證，發現問題及時進行調整。
（4）在月度例會上，應對月計劃完成情況進行分析。
（5）由各專業工程師、各站現場負責人負責督促施工進度，并隨時向項目經理匯報工程進展情況。
6.施工工序的控制
項目經理部按《過程檢驗和試驗驗控制程序》的要求組織施工，并作好分項、分部工程檢查制度的落實。
7.關鍵過程的控制
（1）關鍵過程即對產品質量起決定性作用或質量不穩定的過程，在本工程中設備解體安裝、單機調試、系統聯調為關鍵過程。
（2）關鍵過程施工時項目經理部應向施工人員提供專門的工藝標準、作業指導書，明確施工方法、程序、檢測手段、需用設備和器具、環境要求、質量控制方法等以指導施工，保證工程質量滿足規定要求。
五、結束語
現代建筑電氣的智能化技術促進了智能化建筑的發展，為人民的日常生活提供了保障。
參考文獻：
通過對新疆六所本科院校飯店管理實踐教學的調研，分析目前制約本科院校實踐教學開展的主要因素，提出促進本科院校飯店管理實踐教學改革的對策。
［關鍵詞］
飯店管理；實踐教學；本科院校；新疆
一、新疆本科院校旅游管理專業飯店管理實踐教學概況
實踐教學是根據專業培養目標的要求，有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的統稱［1］。本科旅游管理專業飯店管理課程的目標是培養能夠面向市場、面向未來、懂經營、會管理的飯店經營管理人才。學生不僅要具備較高的現代管理理論素養和系統的飯店管理專業知識，同時要掌握飯店行業管理和服務的基本方法，具有一定的實際操作能力。實踐教學是應用性較強的飯店管理課程的必要組成部分，是培養學生操作技能、服務意識與技巧、管理能力、創新能力不可或缺的環節。目前，新疆共有六所本科院校（新疆大學、新疆師范大學、新疆農業大學、新疆財經大學、石河子大學、塔里木農墾大學），各大學均設有旅游管理專業，開設“飯店管理原理”“飯店前廳與客房管理”“餐飲娛樂管理”課程。新疆大學和新疆財經大學已設立飯店管理方向，因此還設有“國際飯店管理”“西餐廳管理”“酒水品評”“酒店規劃與籌建管理”“酒店運營與督導管理”等課程。針對飯店管理實踐性強的特點，可建立起課程實踐－校內實訓－專業見習－畢業實習的遞進式綜合實踐教學體系。課程實踐是利用課堂講授進行案例教學、模擬訓練、辯論會等針對性的實踐活動。校內實訓在校內實訓室或實訓基地進行，學習基本服務流程和操作技能。專業實習和畢業實習主要在校外實習基地進行，學生通過頂崗實習，深入了解飯店企業的組織結構、業務流程、運作方式、市場營銷、成本控制、人力資源管理等，掌握最前沿的經營管理理念、服務意識和方式。
二、實踐教學管理中主要問題
（一）實踐內容缺乏系統設計，重技能培訓輕綜合素養養成隨著旅游業的逐漸成熟，飯店行業職業能力的著眼點已不僅僅是某種職業技能的訓練或是一般能力與專業能力的完善，更重要的是讓學生成為有見解、有情感、有追求、有良好修養的建設型人才。本科實踐教育的目標應是對學生綜合能力的培養和鍛煉，而不是局限于某一方面操作技能的訓練。飯店管理實踐教育內容應包括三個層次：一是職業行為習慣、語言溝通、禮貌禮儀等行業基本素質；二是前廳服務、餐飲服務、客房服務等服務基本技能；三是獨立工作、交際公關、協調管理等綜合能力。目前，新疆各本科院校飯店管理相關的操作性課程較少，由于實踐條件限制，有限的實訓課時內，大多安排客房、餐廳基本服務技能訓練，沒有顧及學生創新、創業等綜合職業能力的培養。
（二）實踐教學基地建設薄弱，實訓環節與實訓效果難以保證由于教學觀念落后、資金投入不足，各高校實訓條件普遍較差。目前除新大、新財大建有餐廳、客房等模擬實訓室外，其他各校均無校內實訓室建設，有些早期建設的烹飪實驗室和模擬餐廳、客房等實驗室也隨著實施設備的老化、維護不周而逐漸關閉?，F有的模擬客房、模擬餐廳中設施設備陳舊且不齊全，實訓效果大打折扣。各校均建有一定數量的校外合作酒店，每年輸送一定數量的學生進行專業實習或畢業實習。但在實際的操作中，校企合作流于表面，合作關系松散，缺乏穩定性和可靠性。作為不同的利益主體，學校希望學生能在多個部門實現輪崗實習，不僅服務技能有所提高，同時能進行管理崗位的實習。而酒店大多將實習學生作為企業勞動力的補充，實習只停留在某一部門的一線服務崗位，輪崗及管理層面難以落實。
（三）師資缺乏實踐經驗，實習指導和管理力不從心專業教師缺少實踐經驗，直接影響教學內容和教學水平，也直接關系學生能力的培養和職業素質的塑造。飯店要求教師具備豐富的理論知識的同時，應有著從事飯店實證問題研究的能力以及豐富的飯店業閱歷和實踐經驗。本科院校強調教師的學歷和學術理論研究能力，對實踐能力的硬性要求較少。從目前新疆本科院校飯店管理師資隊伍實際情況來看，相當部分專業課教師是由相鄰的歷史、地理、經濟、管理等學科轉軌過來的，擁有旅游或者飯店管理專業教育背景和從業經驗的教師很少。大部分教師畢業后即從事教學工作，缺乏行業工作經歷或業務背景，難以承擔實踐教學環節的教學工作，無法進行全面準確的實踐指導。即使個別老師有過從業經驗、或接受過短期的培訓，也因長期脫離行業，缺乏對行業發展趨勢的了解和最新前沿信息的捕捉。
（四）對實踐教學認識片面，實踐教學管理水平低首先，課內實踐管理死板，管理者對實踐課存在偏見。為便于教學秩序的管理，一些學校要求教師帶學生外出參觀考察時履行復雜的調課手續。不少教師為避免麻煩，實踐教學能省就省，參觀見習成了資料查詢和討論。更有管理者，對實踐教學認識片面、存在偏見，認為實踐課老師輕松、工作量小，課時費應低于理論課。殊不知，實踐課需要耗費更大的精力，除了講解、示范以外，還需要進行實驗室設備的日常維護，實習基地參觀見習的溝通安排、學生在操作訓練和前往實習酒店過程中的安全保證等。不但沒有激勵措施，反而降低其課時費，這不僅傷害了教師的自尊心，更極大地挫傷了那些積極進行實踐教學探索和研究的教師的工作熱情。其次，專業實習或畢業實習管理松散。目前，新疆內大多學校采取“自主聯系＋學校安排”的實習模式，對于選擇自主實習的學生缺乏必要的監督，學生或以考研為借口逃避實習，或隨便找個單位進行實習成績認定蒙混過關。實習地點的分散使得學校無法開展有效的指導和管理。雖然學校也委派指導教師，但指導往往成為空談，實際處于放任自流狀態。實踐考核缺乏具體指標，考核方法很難真實反映學生真實能力等問題。長此以往，實習管理無法良好地運行。
三、提高本科院校飯店管理實踐教學管理的對策
（一）科學設置實踐內容，編寫實踐教學指導教材1．各院系可根據所依托的學科背景、師資狀況、就業市場等各方面的特征，依據學生掌握知識和技能的漸進提高規律設置實踐內容。飯店管理實踐教學應由專業認知實踐、專業技能實踐、研究型綜合實踐3個層級構成。專業認知實踐可設置中西餐餐飲禮儀、前臺及客房服務禮儀、酒水品評等內容，加深學生對飯店的感性認識、激發學生的專業興趣；專業技能實踐可設置飯店信息管理系統，中西餐宴席擺臺及服務、酒吧服務與調酒、會展服務與管理、前臺綜合服務和客房服務等內容，培養學生的基本操作技能和職業素養；研究型綜合實踐則結合飯店管理和服務項目指導學生進行相關綜合設計，可設置飯店布置與室內設計、中西餐宴席設計及制作、菜單設計及制作、冷餐會組織與服務、酒吧主題活動策劃與服務等內容。為了進一步提升學生研究能力，可設立相關實踐研究項目，在項目研究的過程中，學生的社會交際能力、分析問題、解決問題能力得到提高。2．實訓指導教材建設應成為實踐教學改革的一個重點。積極組織實踐教學指導手冊或教材的編寫與出版，幫助教師進一步明確各層次實踐教學的內容、要領、目標、實施方案及邏輯關系的同時，使學生在能力培養的過程中“有書可依”，并為進一步深入學習和研究奠定基礎。
（二）加強校內實訓室建設，建立穩定的校外實習合作企業1．本科院校應建設足夠的校內實訓室，這對于教師的教學實踐研究和學生的日常訓練具有不可取代的作用。為保證教師的教學實踐研究和學生的日常訓練，本科院校應建設足夠的校內實訓室。在實驗室建設規劃時，對于各個實驗場地、設備的利用情況要有一個全面的了解，進行統一規劃，提高資源的利用率。實訓室設計盡可能貼近星級飯店，使教師和學生身臨其境，喚起職業感。除了模擬中西式餐廳、模擬客房、模擬前廳，還應設有管理信息系統實驗室、禮儀實訓室。有條件的學校可以建設自己的酒店或餐廳，交給學生經營和管理。2．應建立長期、穩定的校外合作飯店。調整和鞏固已建立實習協議的飯店基地，選擇社會形象、經濟效益好，經營理念先進的高星級飯店進行合作；同時，開拓疆外飯店實習基地，與北京、上海等旅游發達城市的高星級酒店建立合作關系，拓寬實習渠道，應積極開拓疆外實習基地。
（三）提高師資隊伍實踐能力，制定配套激勵制度1．師資實踐能力的培養是一項系統工程，應為教師設定培訓計劃，支持教師參加有關培訓班的學習，鼓勵教師到飯店企業或行業管理部門掛職鍛煉，提高專業實踐能力。同時，邀請飯店優秀管理人才擔任實踐教學的指導教師，作為學校專職教師的有力補充。2．建立實踐教學績效考核制度，鼓勵教師開展實踐教學。學校應制定考核評價的標準、辦法，把實踐教學考核納入教師年終考核，作為業績考核的指標，與年終評優掛鉤，將教師實踐時間長短及職業技能水平與職稱掛鉤。同時，學校應設立實踐教學研究基金，鼓勵教師參與實踐性課題研究，提高理論水平和實踐能力，更新實踐教學內容。
