時間：2022-11-03 13:07:38
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇幼兒園廚師總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【關鍵詞】幼兒 膳食營養 搭配
俗語說民以食為天，可見食堂管理工作的重要性，很多家長在為自己寶寶開學選擇幼兒園的時候，不僅注重幼兒園教育教學，設備設施，整體環境，還特別關心幼兒園的膳食營養搭配，在幼兒園能否吃得好，要想讓孩子吃得好、吃的飽、吃得健康、吃得營養、我個人認為必須做到以下五點：
一、堅持制度，把好食品進貨關，吃的放心
幼兒園孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品選擇要慎重又慎重。怎樣才能嚴把質量關？首先要向供應商或生產廠家索證，對小包裝食品檢查廠名，廠址，生產日期，保質期等，并做好記錄，留好小樣。同時，還要對每一項食品進行嚴格細致的檢查，嗅、看、摸、檢查是否正常，最后在決定是否給孩子食用。平時我們還應該關注膳食方面新聞報道，注重生活小常識積累，學習科學知識，不斷提高自身素質，提高鑒別能力，把好食品安全第一關，不進腐爛變質發霉的食品。
二、合理膳食，把好飯菜質量關，吃得健康
管理員在做好本職工作的同時，要關注每天每餐幼兒的膳食。注重營養搭配，菜量的大小適宜，菜的質量和品種要適合幼兒年齡特點，既讓孩子吃好吃飽，又不造成浪費。炊管人員每天抽出時間，深入班里，實地觀察幼兒進餐情況，及時發現飯菜存在的問題。特別是創新菜推出，看一下幼兒是否接受，是否喜歡吃。反映好的，在全園各班推廣，效果不好的，把老師們的意見，孩子進餐情況及時反饋給主廚師傅加以改進，既是提高幼兒飯菜質量，又調動炊事員創新熱情。
三、日清日結，把好食品質量關，吃的實惠
食堂管理員要配合好全園工作，食譜經過制定好后，管理員要認真閱讀，看食譜在操作上是否有不妥之處，需要改進的，要及時溝通。每天根據幼兒出勤情況，核算好進貨量，日清日結，避免浪費，控制好每名幼兒伙食費。
四、加強溝通，為家長做好服務，吃的順心
由于食堂是特殊工作崗位，不許外人隨便進入，家長不能直接接觸，只能從孩子那兒了解情況。我們采取家長開放日和家長代表督查方式，讓家長了解自己的孩子每一天的膳食情況，虛心征求采納家長的意見，使孩子和家長吃的順心。
五、不斷學習，提高自身廚藝，吃得開心
一、讓制度的變革成為園所的工作習慣
幾年前，在我園，新同志擔任管理工作后，如果工作上出現問題，在查找責任時他們常常會說“原來的制度就是這樣”，認為一切責任都在“原來”，自己只是“原來”的旁觀者。這讓我認識到，在制度的研究創建中，首先要優化領導班子的心理結構。于是我帶領大家學習、討論、交流，達成了一些共識：
制度不是僵硬的，是活躍而生動的，是可以賦予其生命的。
沒有最好的制度，只有最能順應園情、促進發展的制度。
管理者要認識到制度的優劣沒有歷史的責任，只有今天履職者的義務，舞臺給了自己，手術刀也應掌握在自己手中。
在這樣的共識下，幼兒園制度的動態變革有了土壤，做法上也不斷創新。
對現有制度的審視、分析與調整，是學年工作中同規劃總結一樣必需的任務。
制度的調整與完善不再是管理者的事，而是全體教職工共同參與、研討的一項重要工作。
為保證教職工民主參與制度改革工作的有序有效進行，我們精心設計，高效組織年度制度研討會，對制度研究的目標、方式、重點作精心策劃，充分傾聽民意，廣納良諫，避免就制度談制度，從需要、從園所發展效益上追蹤現行制度的缺陷，然后予以調整。
在每一學年末，幼兒園都會召開“班組長總結會”“骨干教師座談會”“部門工作回顧會”“教研組交流會”等多種形式的年度制度剖析會，針對上一年的工作運行、管理問題與發展進程，研究制度的適宜性與科學性，研究制度實施與年度發展目標間的關系。在一次以“照鏡子、繪藍圖”為主題的班組長大會上，我們以“假如我當園長”為話題，設計了“聽罵聲（放開批判）――找說法（思想碰撞）――動手術（破除舊辦法）――聚新智（設計新制度）”等環節，讓大家放下顧慮，“說真話，做真人”。會上，班組長們既敢于批判與剖析現行管理制度的缺陷，又能辯證分析與反思自身的問題，對制度的功能與優劣有了更理性的思考，在研究、分析的基礎上對年度績效考核、教師培訓辦法、教科研工作等制度作了調整。就這樣，我們始終自下而上匯集民意，自上而下引領革新，使幼兒園有了對制度動態研究、調整的工作習慣。
二、讓制度的創新成為管理者的思維習慣
幼兒園發展的核心不只在教育教學的技術革新上，更在于有利于打造隊伍實力、提升保教質量的制度創新上。管理者要善于把握問題的關鍵，敏銳洞察現象背后的癥結，敢于對原有制度“施手術”，形成更科學的管理制度，使管理工作規范高效，實現與超越幼兒園預期的發展目標。
幾年來，我們秉承“信任也是一種約束”的理念，對原有的制度進行改革與創新，提出了“民主管理”的系列制度：彈性工作制度、學術通風制度、民主拍板制度等。開創了“順民意、服民心”的管理方法，將制度的功能從“管人”調整到“激發人”，實現了“管理者信任放手、教師自主自律”的目標。
例如，對教師的工作評估，我們以往都采用“四維一體”的辦法，即自我評價、管理者評價、同伴評價、家長評價四個方面的綜合評估，這種方法能較客觀地對教師的工作進行評估反饋。可幾年運行下來，我們發現，在“評優選先”時，教學觀摩任務重、顯性成果多的教師經常以絕對優勢獲勝，而一些各方面發展較均衡或某方面成績可圈可點的教師卻總是與榮譽無緣。通過分析，我們看到，在對教師的考核評估細目上，原制度的設計有失偏頗：教師的專業發展成績記錄集中在教學活動比賽、教學觀摩、論文比賽、技能活動競賽等方面，因此在這些方面有優勢的教師容易脫穎而出，而其他教師的機會就少了。因此，我們重新設計了教師專業發展評估制度，以尊重個體特質、尊重教師專業發展的多元性。我們重建了評估細目，實現了從期終集中評估記錄到日常過程評估記錄、從重大活動效果評估記錄到日常業務參與狀況評估記錄、從管理者評估記錄到業務活動核心參與者評估記錄的轉變。我們在教師的日常教學工作及教科研活動中，以簡便易行的描述性評價或圖表符號記錄的方式記錄教師各方面的專業發展狀況，增加了環境創設、兒童解讀、學習材料制作、家長工作、早操編排、節目創編、教育研究、教研活動發言頻率與質量等過程評價，讓更多的教師受到關注并獲得肯定與榮譽的機會。由此，我們還形成了具有園本特色的“教師專業發展電子檔案庫”，讓教師感受職業的幸福，享受園本培訓的福利，體驗專業發展的成就感。
三、讓審視制度成為解決問題的習慣
在管理上，微觀的問題背后往往是制度的問題。因此，我園在制度研究中，形成了新的思維方式：問題或差錯是表象，制度制定的不科學與執行中的不到位才是根本。我們充分重視每一個問題案例，從出現的問題與差錯出發去審視管理制度，將每一個問題案例作為一次審視與完善制度的機會。
比如，當發現“廁所里沒紙沒肥皂時沒人及時續上”“人離開班級時未關燈、關空調”等問題時，我們首先思考的是：相關的制度有沒有？如果有，實際的狀況怎么會這樣？是哪個環節出現了疏漏？為什么沒人發現環節中的疏漏？如果沒有，我們就會考慮如何完善相關制度。我們會在問題中反復審視制度制定是否合理，直接責任人、班組主管、部門負責人在制度的執行過程中是否發揮了作用，建立的工作程序與管理秩序是否科學。在將問題與制度相聯系的思維習慣中，我們就會經常對原有制度“動手術”，再追求“術后”的進步與發展。
在教學管理中，我們也會從問題出發，順藤摸瓜，找到教學管理中的疏漏，催生新的教學管理制度。例如，當發現教師的月工作計劃、周工作計劃表中出現的主題與領域課程的課程配置、課程內容、課程形式失衡時，我們就及時對問題進行跟蹤調研，查找到教師對新課改理論運用失調、全面把握課程內容能力不足、實際操作走樣等問題。于是，我們跟進擬定并出臺了《機關二幼課程標準與管理意見》，規范了各年齡段課程的目標、形態與課程量設置，讓教師有章可依、有文本做指導，既加強了課程管理，又服務于教師的教學工作。
四、讓制度的監督執行成為教職工共同的行為習慣
人們都呼喚與追求“人性化的管理”，但真正人性化管理的基礎是制度的完善與過硬，在制度面前人人平等，有了硬環境才能實現軟管理。我們認定：只有共同制定規則、普遍認同規則、協同執行規則、互相監督規則才能在軟的氛圍中實現硬的規范。制度的監督執行如果只是管理者的權利，那么，管理與被管理就形成了“以少治多”的對立關系。因此，我園實行了“批判制度――調研制度――商定制度――試行制度――反思制度――優化制度”的制度建立機制，樹立“人人都是原有制度的批判者，人人都是制度建設的參議員，人人都是制度落實的監督人”的信條，在共同研究中形成制度。制度執行中，我們努力增強每個人“捍衛制度的尊嚴就是維護自己的利益”的意識，提出“你不守規矩就是破壞了我的公平權利”的口號，“恪守規則，相互提醒”成為約定俗成的責任。例如，在一次食堂的月工作例會上，幾位廚師坦誠地向一向表現優秀、受眾人擁戴的廚師長提意見，廚師長最近由于忙于照料他還在坐月子的女兒，工作上有所放松，出現不安排自己值早班，不參加送餐與巡餐，有時還偷偷提前下班的情況。廚師長平心靜氣地接受了大家的意見，并誠懇地向大家道了歉。又如，在幼兒園，我們常能聽到一些教師對園長作善意的提醒，“×園長，您沒說普通話”“×園長，您的裙子太短了”。我很欣慰，這是一種和諧，一種文化。
為了讓大家在執行、監管制度時減少“針鋒相對”的情況，我們在制度的執行環節采用了“通風”“曝光”“上榜”等民主監管的舉措。例如，建立“彈性坐班時間變更記錄公示制”“不適宜做法提示欄”“班級管理金點子榜”等窗口，收到了較好的效果。上班遲到早退的沒有了；開會時，不和諧的手機鈴聲、剪指甲聲、編發短信的現象銷聲匿跡了……
五、讓對制度的反思診斷成為團隊研究的習慣
幼兒園園長喬建在一月份第一周辦公會上將一月份定為我園常規工作督導月，各部門圍繞常規工作常抓常新，從細節上下功夫，抓落實，督到位，做了大量細致的工作：
一、保教常規督導方面：
1、開展了常規教研。
從一月13日——一月25日，我園組織了為期兩周的“骨干教師及教研組長半日活動展示”活動，全體教師在不當班時間，分別觀摩了曹進軍、涂宏、金素芳、陳利娟、易琴蓮、曹漢霞、王建玲、劉詠英、周華為、梅琴花、張健(以時間排序)十一位骨干教師組織的半日活動，喬建園長完整地參加了十一個半日活動，并邀請了教研室鄔主任、張所長來園進行指導，當日張所長就所看到的兩節集體活動作了精彩的點評，鄔主任為我園全體教師作了“享受智慧和快樂”的專題講座，為這次展示活動作了全面的總結、肯定、評價和指導，也為本次活動劃上了圓滿的句號。期間，宋埠小學學前班部分老師也趕往我園觀摩，充分體現了兩園之間的友好交流。
為使本次教研活動更深入有效，真正是“一研一得”，還認真總結反思：所有聽課教師積極參與評課、反思、總結，寫出了對半日活動觀摩的感受和體會，并舉辦了教研園地專欄，以便學習和交流。
2、舉行了教師職業形象講座。
邀請呂澤文老師作了“教師的職業形象和職業語言專題講座”;派副園長汪先霞外出學習，開拓眼界，回來后從理論上向老師作了“關于幼兒園教育教學活動有效性的實踐與思考”的報告;制定了新教師詳細培訓計劃，安排她們跟班見習，師徒結對，“先培訓、后上崗”：組織新教師學習了幼兒園保教人員一日工作程序及要求的學習，檢查個人自學筆記，深入課堂對新教師進行半日活動指導等等;
3、加強秋季衛生保健。
秋季是腸道疾病、流感、水痘、手足口病等幼兒傳染病、流行病的高發時期。早教和本園分別發生一例手足口病，園領導十分重視，及時上報主管部門，實行及時隔離，并為此召開緊急專題會議，值得一提的是，本園大三的一例手足口病是老師通過晨間健康檢查發現的，再一次說明了晨檢的重要性。針對手足口病及秋季其他疾病，我園積極加強預防，開展了一系列的衛生保健活動，贏得了家長們的一致好評：通過各班家園聯系欄，向家長宣傳秋季育兒知識;對各班保育員老師進行衛生保健相關知識培訓;加大衛生消毒的檢查督促力度;一月20日——一月24日連續一周，每天兩次給幼兒飲用板藍根中草藥糖水;培養幼兒勤洗手等良好的生活衛生習慣;加強戶外鍛煉，增強幼兒體質;對各班幼兒進行健康體檢。
4、督導一日活動時間的執行情況。
對各班一日常規作出具體的檢查和指導。特別強調了早餐、中餐、和餐前閱讀時間的保證。
5、征集留守兒童課題論文。
我園是黃岡市“黃岡地區老城區城鎮留守兒童的現狀與分析”課題研究的實驗單位之一，課題已進行三年，現準備結題。為此，進行了論文征集，有22位老師撰寫了“留守幼兒論文”;各班填寫了“麻城市幼兒園留守幼兒家庭情況調查表”。
6、推廣新操：分年齡組編排并學習了新的幼兒早操。新編的早操，更適合幼兒年齡特點，大大地提高了早操的參與率和運動率，深受老師和幼兒的喜歡。
7、自制體育活動器材：各班自制體育活動器材至少3樣，并要求投放使用，保證戶外活動的開展和多樣化。
8、慶祝重陽節活動。(學前班小朋友制作禮物獻給退休老教師，并表演節目)
9、安裝廣播系統;運用安裝新廣播系統，完善備課室，實行電腦使用、學習、安全管理制度。
10、衛生保健知識宣傳欄的建設，既開辟了宣傳陣地，又美化了校園環境。
存在不足：
1、執行一日工作程序不到位。比如：時間隨意，早餐推遲、中餐提前，餐前閱讀時間沒保證，戶外鍛煉時間未保證等等;
2、區域活動形式單調，材料不夠豐富，沒有與主題活動相結合;
3、衛生消毒執行不到位，如，周五衛生大檢查時，各班的衛生均做得很好，但平時的衛生則存在不徹底、不到位情況;很遺憾地發生了兩例手足口病;
4、教師對新操不熟，新任教師帶班的能力還須快速提高;
二、后勤服務工作常規督導方面：
1、統籌兼顧，合理規劃
一是做好使用各項經費的計劃，并合理使用;二是良好發揮園產物資的作用：資料保管人員對幼兒園的教具、玩具、保教用品，能按幼兒園的計劃、規定進行登記、分發、回收、清點、統計損耗等的管理，維修人員對園內的設施設備認真做好檢查和維修。
2、嚴格膳食管理
(1)伙委會成員在保健醫生的帶領下共同探討膳食管理問題，認真制訂每周營養食譜，聽取教師、家長的建議和意見，根據反饋意見及時更改食譜，并及時從網上、公示欄向家長公示。
(2)食堂采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，堅持了不買腐爛變質等便宜貨。食堂飲食衛生嚴格執行《食品衛生法》及相關要求，從食堂環境、建筑布局、到食品加工入口都嚴格按要求執行。對膳食從計劃、采購、入庫、加工直至反饋等各個環節明確要求，加強監管檢查。對出現的各類不符合食品衛生現象，不隱不瞞，主動報告，一查到底，嚴肅處理。嚴格把好了衛生消毒關，炊具、餐飲具及室內物品清洗消毒嚴格按要求標準操作，做到一沖、二洗、三清、四消毒、五保潔。食堂人員采取集體學、自學等方式，及時掌握新知識及相關法規，使他們知法、守法、確保從源頭上杜絕飲食出現事故。并積極接受衛生行政部門監督，確保了在園師生的食品安全;及時完成了食堂工作人員健康體檢工作,確保工作人員的個人衛生達標。
(3)為了搞好師生膳食質量，提高廚師業務水平，本月，總務處根據園內總要求組織了廚師加班開啟制作客餐。在此迎接上級領導檢查活動中，四位廚師通過制作客餐，全面展示自己制作食品的色、香、味水平，以及統籌安排、組織協調能力，向上級領導、園離退休教師展示了自己的綜合素質，促進了食堂工作人員的業務能力的提高，節約了招待費用，也加強了膳食管理工作。
3、加強財務工作與財產管理
(1)財務室認真記錄各種帳目，做到帳實相符、帳證相符;迎接了物價核價、財政局核帳工作，嚴把資金使用關，協助園長搞好經濟結算，準確無誤地完成了基礎教育基層統計報表、財政財務報表、市單位經濟普查報表等工作。
(2)資料保管室對全園各班級的物品進行了重新清查登記，完善建立了資料室各項借閱手續，做到借、取、查方便。
4、認真執行衛生保健制度與加大環境美化工作
(1)醫務室做好了老生體檢工作，及時建檔并做了記錄、分析和統計;針對秋冬季流行性疾病，及時安排了全園幼兒服用板蘭根等中草藥水;認真作好晨、午檢工作，杜絕各種傳染病及流行性感冒在我園發生;在手足口病發生期間加強了檢查、指導、控制預防力度;嚴格執行衛生消毒洗曬制度，加強了衛生管理指導的力度。
(2)保持園整體環境衛生，清潔人員堅持園內隨臟隨掃，做到了園舍整體清潔衛生。
(3)綠化工作方面加大了力度：
聘請專業園林人員種植花草樹木，簽訂了園綠化合同。并將園整體綠化方案進行了調整布局，使幼兒園的綠化工作初見成效，為幼兒創設了一個衛生、安全、利于活動的美麗環境。
(4)整理了教工車棚，規范了車輛的擺放與管理。
5、確保安全工作到位
(1)對園內所有設施、設備進行了一次仔細檢查，電燈、電線、大型玩具、欄桿、床架、食堂鍋爐設施等，對發現的問題及時處理。樹立安全源自警惕，事故出于意識。
(2)確保食品安全，進一步加強食堂進貨驗收工作，發現不合格者不加工給幼兒食用。堅持訂購點心、食品向食品單位索取有關衛生許可證和營業執照，并堅持食物留樣及留樣記錄制度。
(3)對后勤重要崗位經常加強督查，認真落實崗位職責，強化了這些人員的崗位責任意識，確保安全意識深入人心。
(4)添置了安全防盜設施(
辦公室、備課室防盜門窗設施)。
6、投入資金添置設施設備，改善幼兒園軟硬件環境。
一月份，后勤人員利用節假日休息時間努力完成了如下工作：做好了重陽節老教師進餐及其它后勤保障工作。本園、早教食堂工作人員毫無怨言，圓滿地完成了麻城師范85名實習生兩周的搭餐額外工作任務。與各班級班主任、教師共同完成了幼兒醫保、體檢、平安保險收費統計工作，我園幼兒醫保工作完成率達百分之九十二，居各學校之首，圓滿地完成了為家長、幼兒服務的這項社會工作任務，得到了上級的表揚與家長好評。投入1400元添置了早教中心升旗設施設備，優化了早教中心幼兒教育資源。投入3.3萬余元購置了7臺備課、辦公電腦及兩臺教學手提電腦，改善了教師辦公條件。投入7000余元建設了園局域網，大力優化了班級教育教學環境。檢修了教學樓屋頂，解決了教學樓4樓漏水問題。
存在不足;
1、車輛擺放不到位。
2、餐飲管理不規范等。
3、后勤管理宣傳不及時。
三、安全、宣傳、辦公室常規督導方面：
1、制訂了安全工作領導小組，制定并層層簽訂了安全責任狀。成立了幼兒園重特大事故應急救援預案領導小組。
2、宣傳工作方面，做到有活動有報道，每周有新聞，每月有專題，宣傳及時，本月完成網絡新聞(園級)18條，(教育局)11條;電視臺新聞4條，專題1個，麻城報2篇，教育簡訊4篇。同時大家的宣傳意識和宣傳能力有了很大提高。如：照片的拍攝技巧、圖片的處理、新聞的寫作和上傳、挖掘新聞素材和亮點。
3、辦公室方面：規范了公文接收、傳送、存檔的程序、堅持公章使用登記、建立了來電的登記記錄、啟用了網絡辦公系統，提高辦事效率。更新了教師電話本、老教師聯系冊等
4、政工人事方面：強調了領導值日要求，建立了領導值日督導冊。新聘人員到崗。規范了人事檔案的交接手續。干部人事卡和干部任免表的填寫上報及相關資料的收集。08工資晉級填報送審、06年退休工資的調整、調動人員工資臺帳的交接填寫、遺屬補助的填報、計劃生育工作的檔案建設及迎檢等。
存在不足：
1、幼兒園網站首頁內容更新比較豐富，但各班級主頁仍是空白，要加強教師進行網絡家園互動和宣傳的力度。充分利用幼兒園網站，提高使用價值。
2、教師電腦知識培訓或自學要加強。
3、人事安排上，沒有兼顧幼兒利益。如新分配教師直接進班的問題，雖然對她們進行了培訓，但是可否可以讓她們現任衛生班，一是熟悉常規保教，增加保教意識，二是可以見習教學班的常規。起到見習的作用。現任的衛生班大部分教育觀念有待提高。對幼兒的生活包辦太多而不注重培養、鍛煉幼兒。
四、黨工團積極配合啟動了工會文化體育活動方案，并正在組織實施中。
二月將圍繞“安全工作‘回頭看’”這一重點各部門計劃如下：
保教工作方面：
重點：幼兒秋季運動會。
常規不放松，教研新起點(體驗閱讀課題)，圍繞園務工作重點“安全、衛生回頭看”，重在“秋運會”，強調運動器材、場地、項目的衛生與安全，強調在運動過程中的保育護理等;
后勤方面：
1、后勤安全工作學習會。
2、廚師業務水平評價活動。
3、班級取暖設備檢修到位。
4、幼兒秋季運動會后勤保障工作。
5、工會小組活動后勤保障工作。
6、班級幼兒營養計算工作。
7、園消防設施的檢修工作。
安全、宣傳、人事、辦公室方面：
1、加大安全宣傳：(宣傳欄、網絡宣傳、電視宣傳)
2、加強和規范門衛崗位職責和上班時間。
幼兒園中班一月工作總結二
現將本月月工作總結如下：
一、班級情況分析：
本班現總人數31人，男生16人，女生15人，出率是98%。原本有32人，但周德陽小朋友由于學習基礎與本班幼兒有很大的差距，因此建議家長讓他到中班學習，多多小朋友在寒假期間受傷，在家養病，需等康復后回園。
我們老師發現，幼兒的常規有些松懈，于是我們用了兩周的時間進行常
規管理從課堂、游戲、用餐、到午睡我們處處提醒幼兒怎樣做得更好。漸漸地課堂上插話、相互聊天的現象少了，幼兒能積極舉手回答問題了。用餐時幼兒能吃好自已的飯菜，午睡前也能折好自己的衣褲，安靜地入睡。老師的付出沒有白費，看到他們的進步，老師對這學期更加有信心。
二、生活學習情況分析：
自理能力：孩子們的各項生活常規已基本形成，能主動地在餐前、餐后洗手，餐后能主動漱口、擦嘴巴，基本能有條理地收拾餐具、折疊整理自己的被褥衣物，但部分幼兒的生活自理能力方面還待加強。
自我保健：孩子們形成了運動后多喝水的好習慣;懂得躲避危險物，飯后不做劇烈游戲的道理;知道清潔衛生的重要性，。
智力能力：會準確的認識整點、半點;知道一年有12個月，每月有不同的天數;能讀出100以內的數;知道100數的連續性，嘗試學會5個5個的數物體。學習了運用加法板懂得數的分解與組成的結果，為心算做好了準備。部分孩子愛提問題，喜歡參加學習活動。
語言發展：能聽懂故事的情節：
部分幼兒能主動地與園內工作人員及客人打招呼，能大膽地與他們交談，基本能與同伴友好相處，懂得在活動中互助合作、團結友愛，玩玩具時知道要互相謙讓，但部分幼兒的禮儀教育有待加強。
蒙氏活動：
1、幼兒有興趣參加蒙氏教育活動，能按老師的要求安靜有序地進行走線。
2、在操作活動中能輕聲細語地說話，做到不大聲喧嘩影響別人的工作。
3、學會在工作中與同伴正確友好地交往，會和同伴合作性地進行操作各種材料。
4、在操作過程中能勤思考，善于動腦筋，能大膽創新各種操作材料的形式與方法。
5、幼兒能愛護操作材料，活動結束后能收拾、整理工作材料，但個別幼兒有待加強。
三、活動組織：
本月組織了本班幼兒參加了幼兒園組織的“逛超市”活動，讓幼兒親身體驗生活，體驗了參加團體活動的樂趣。在活動中幼兒有序地參觀，并能熱情與超市工作人員打招呼，結合學會的知識解決問題。
四、環境布置;
老師在設計教室布置時，結合本月季節的特點和幼兒所學知識，讓幼兒有一個溫馨舒適的生活學習環境。
五、衛生保健工作
1、班級環境整齊、清潔、安全，物品擺放高低適中，整齊有序，室內環境一塵不染，美觀宜人;
2、照顧好幼兒的一日生活，這月喻雅青小朋友由于感冒發燒，家長又工作忙，班上老師細心照顧她，給她多次量體溫，讓她多喝水，注意她的飲食和睡眠，并及時與家長聯系匯報她的身體情加。同時本班老師加強幼兒體育鍛煉，提高幼兒的身體素質，減少了本班幼兒的生病率。
3、注意孩子的安全，并加強自我保護能力的培養，以杜絕事故的發生。本月無一例安全故事。
4、執行消毒制度，達到衛生標準;
六、家長工作
1、認真做好家訪工作，及時了解幼兒在家的情況，有針對性地做好幼兒的教育工作，并詳細記錄家訪的情況。
2、注重做好與家長的日常交流工作，耐心解釋和回答家長提出的問題，做到熱情、主動、耐心、細致。
3、設置家園聯系專欄，以豐富內容吸引家長觀看，使家長學習新的幼教理論與知識，并了解我們平時的教育情況，同時互相溝通與交流教育經驗，以便使進一步配合我們的工作，從而提高工作質量與效率。
七、二月份工作重點：
1、繼續培養幼兒的一日生活常規，禮儀教育，加強幼兒的安全意識。
2、積極做好家訪工作，了解幼兒在家情況。
3、加強預防傳染病工作。
4、配合保育員做好保健工作和衛生消毒工作。
幼兒園中班一月工作總結三
不知不覺中，一個月的時間就這樣流逝了。在過去的一個月里，按照上級部門的統一指導以及同事的關心和幫助，工作得以勝利的開展進行。在工作中，雖然已經取得了一些成績，但是我們也看到了自身許多的不足之處。為了讓接下來的工作更好的開展，特做如下的工作總結：
一、保教工作：
㈠樹立正確的健康觀念，促進幼兒身心健康。
1、幼兒升入中班后覺得自己長大了，不再是幼兒園的小弟弟、小妹妹了，我們抓住幼兒渴望長大的契機，在一日生活各環節中加強觀察與指導，積極鼓勵幼兒學做自己的事。大多數幼兒會在老師的指導下獨立地有順序地穿***服，并會將衣服疊放整齊。冬季來臨，幼兒的衣褲穿多了，便后整理衣褲對幼兒來說有了一定的困難，我們一方面耐心的給予幫助，另一方面也悉心地進行指導，讓幼兒懂得自己的事情要學著自己做，在我們的努力下，，動手能力有了明顯的提高。3、在對幼兒進行生活照顧的同時，我們在日常生活中也重視提高幼兒的身體素質，積極為幼兒提供戶外活動的機會與空間，鼓勵幼兒積極與材料互動。我們利用每天晨鍛時間，組織豐富多彩集體游戲，有計劃地鍛煉各種基本動作，每周一次的走竹梯深受幼兒喜愛。我們制作了紙杯降落散飛盤、拉力器等體育玩具，積極參與幼兒的活動，與幼兒一起追逐奔跑，拍球扔飛盤，和幼兒一起跳，一起玩，我們的熱情和投入感染了每個幼兒，大家都能積極愉快地參加戶外活動，幼兒的動作更加協調和靈敏。
㈡以幼兒生活為背景，預設、生成主題活動，實施課程整合。
1、新的綱要頒布后，我們開展的活動主要是主題與領域相結合，由于受幼兒年齡特點及周圍環境的限制，幼兒自己生成活動機會較少，主要還是要教師善于捕捉時機，在幼兒周圍熟識的生活和環境中，根據幼兒的興趣和需要，從他們尚未明確但有價值的內容中，有選擇的直接提出主題，生成內容來推動幼兒學習。本學年我們從幼兒感興趣的、并與他們生活息息相關的話題習出發，生成了《秋天》、《美麗的春天》等有季節性的主題活動，并圍繞了這些主題開展了一系列的活動，積極引導幼兒置身于能產生探索行為的環境中，及時提供豐富的材料，使我們的主題活動更加豐富和深入得到開展。
2、結合主題活動開展自主游戲，為幼兒提供豐富有效的材料，引導幼兒在自由、寬松的氣氛中主動探索、學習。我們開設了數學區、科學區、生活區、表演區、手工區等多個區角，根據幼兒的年齡特點、本班教育教學總目標和正在進行的主題活動，有層次的、有步驟的提出各階段的區域活動目標，自編了不少有趣實用的游戲內容，經常更新活動內容和材料，幼兒每天都有活動機會和充裕的活動時間，活動中注重引導，不斷增添相關內容，鼓勵幼兒探索、發現，引導幼兒動手動腦積極地與材料相互作用，幼兒活動的興趣很高。在《彩色世界》主題活動中，我們在科學區引導幼兒用各種顏色的圓形封閉線條裝飾并學習制作陀螺，引導幼兒發現、感受顏色在旋轉時的變化。又如：在《炎熱的夏天》主題活動中，我們在表演區為幼兒提供各種道具、材料，引導幼兒運用材料合作表現各種天氣。為幼兒提供各種材料，更
注重引導幼兒深入的探索，既豐富了主題活動又使幼兒得到全面的發展。
3、重新認識環境的價值，讓墻面說話。開學前我們花費了很多的時間和精力，為幼兒布置了漂亮的活動室墻飾，然而這并沒引起幼兒太多的關注，幼兒似乎早已習慣了由老師布置的花花綠綠的環境了，而能讓幼兒參與的僅僅是室外的作品欄或我們留出的一點空間。在《彩色世界》主題活動中，我們改變了這種做法，嘗試和幼兒一起布置活動室環境，我們和幼兒一起將幼兒做的彩色紙環一串一串掛在活動室里，自制的染紙娃娃一個一個貼在主墻面上，他們歡呼雀躍“我們的教室太漂亮了!”原來幼兒最喜歡的是自己真正參與的環境。在以后的各個主題活動中，我們隨著主題活動的發展，都鼓勵幼兒積極參與環境的創設，賞識、接納幼兒的藝術表現，引導幼兒體驗動手與創造的樂趣。在我們的主題環境中，有幼兒的手工繪畫作品，有我們提供的材料，也有幼兒收集的圖片、照片、物品等，更有幼兒的觀察記錄和活動記錄，使我班的主題環境不斷的充實和調整，真正發揮環境的價值。
㈢聽故事，培養幼兒的傾聽習慣。
開學初，我們發現不少幼兒在集體活動中樂意發言，但卻不能安靜地傾聽同伴或老師說的話;看電視、聽故事的時候不能安靜地看或聽，常常會說一些與當前無關的話題，缺乏良好的傾聽習慣。良好的傾聽習慣有助于幼兒提高語言能力、養成良好的學習習慣和意志品質，我們覺得有必要抓緊培養幼兒良好的傾聽習慣，本學期我們利用音樂游戲、餐前餐后、離園前后等時間引導幼兒安靜地反復傾聽故事，隔一段時間請幼兒來講述故事，漸漸地，幼兒對聽故事、講故事活動越來越感興趣了，家長反映，孩子在家也能安靜地聽錄音機里的故事。在培養傾聽習慣的同時，我們也注重在各項活動中培養幼兒樂意與同伴交流，大膽發言的好習慣。如在活動中，我們經常引導幼兒用語言講述自己操作的過程或結果，引導幼兒用自己的語言表達對歌曲、樂曲或繪畫作品的感受，對于一些膽子較小的幼兒我們積極鼓勵他們發言，并在各種活動中……
二、家長與社區工作：
1、切實做好常規性的家長工作。為了使家長了解我們的工作，爭取家長的理解與信任，我們積極利用家長會與全班家長進行溝通，在家長會上我們不僅向家長介紹了本班的具體情況和計劃安排，還結合新《綱要》將我班的課題研究向家長進行具體的介紹，我們提供了一些已開展的主題活動的資料，如：幼兒采訪老師的記錄表、觀察記錄、幼兒自制的“我的小書”等，家長在翻閱的孩子的作品、記錄本中看到了自己孩子的進步，也看到了班級豐富多彩的活動，在家長們心中引起了共鳴，我們的工作得到了家長的理解和支持。為了使家長能經常性地了解孩子在幼兒園的情況，我們利用早晚接送的時間主動與每一位家長進行溝通，班級里的重大活動如需家長配合的，我們都以書面形式通知家長，使家長了解各個活動的目的和任務。每月收發的《幼兒評估手冊》也是我們與家長進行溝通的橋梁，在家長會上我們向家長推薦了幾種記錄的方法，對家長很有啟發，有些家長在聯系本上認真詳細地記錄了孩子的成長，有的家長摘錄了孩子的童言稚語和自編的兒歌，有的向我們反饋孩子通過各個主題活動在家的良好表現與習慣等，也有家長針對孩子的表現向我們請教家庭教育的方法或疑問，我們都盡可能地答復，讓家長更多的了解孩子的發展情況，積極爭取家園協調一致共同促進幼兒的健康成長。
2、積極爭取家長資源，豐富主題活動。每個主題活動即將開展，我們通過家園櫥窗及時向家長介紹主題活動的目標和一些主要的活動，使每位家長了解班級正在開展的活動。在生成主題活動《過新年》中，我們設計《家長問卷調查表》，請家長針對運動提出自己的看法，誠懇地聽取家長的建議和要求。家長紛紛出謀劃策，其中我們采用了宇元媽媽的建議，成功開展了“大擂臺”游戲，使每位幼兒都有機會在大家面前表現自己的特長。在《炎熱的夏天》主題活動中，家長積極配合帶領幼兒收集天氣的各種資料，家長提供的信息引發了幼兒參觀氣象臺的興趣，生成了參觀活動，在家長的大力支持與配合下，使我班的主題活動得以順利有效的開展。
3、組織親子活動，拉近家園距離，增進親子感情。結合主題活動《美麗的春天》我們開展了“我們去春游”親子活動，通過我們的熱情邀請，全體家長參與了此次活動，家長和孩子一起在大草坪上隨著熱烈歡快的樂曲跳韻律操、玩二人三足的游戲，每個幼兒的臉上綻放著歡樂，每個家長的臉上蕩漾著快樂，子涵、劭怡等家長都這么說，這半天的時間實在是過的太快了，和孩子一起活動做游戲真開心，不僅鍛煉了身體，還加深了與孩子之間的感情。
三、教研工作：
1、一月來，我們注重區域活動材料的投放和規則制定的研究，獲得了一些經驗。詳見林淑玲老師的課題研究總結。
2、堅持做好每周的班級教研工作。保教人員認真地對一周來的情況進行總結，找出存在的問題、分析原因，并討論相應的措施，使每周的工作重點突出，有針對性和實效性。
四、存在的問題：
一個人要想成功，個人的力量是有限的，需要大家的幫助，需要與人合作。因此，幼兒只有學會與人合作，將來才能獲得更大的生存空間，只有學會善于與別人合作，才能贏得更好的發展。但目前幼兒園的孩子獨生子女占絕大多數，這種家庭環境和居住條件，使孩子們失去了很多彼此交往、協作、謙讓、友愛的機會，隨之而來的是孤僻、任性、霸道、自私、依賴性強，做事缺乏自信心，唯我獨尊等不良的個性品質。家長雖然普遍希望孩子將來有良好的發展，但是他們的教育觀念普遍存在著這樣的問題：即重視強調孩子的智力發展，而相對忽視孩子的社會性發展，認為只要學習好考上好大學將來就有前途，其他的一切都不重要。其實許多研究證明：一個人的成功非智力因素更為重要。因此，幼兒園作為幼兒教育的專門機構，在培養幼兒的合作能力，發展幼兒的社會性方面，應著重從以下幾方面開展工作：
一、教給幼兒交往的技能
合作是指兩個或兩個以上個體為了實現共同目標而自愿地結合在一起，通過相互間的配合和協調實現共同目標，最終個人利益也獲得滿足的一種社會交往活動。在幼兒園，面對幼兒想交往卻不會交往的這種狀況，教師可通過講故事、做游戲、具體活動的事例講解，讓孩子學習與同伴、他人交往的技能。如，我們可以把班內經常發生的事情編成小故事、木偶表演、情景表演等進行練習，然后教師進行啟發式提問：“如剛才小明是怎樣得到了他想要的玩具的？他是怎么說的？又是怎么做的呢？”最后教師進性總結：“要想與別人友好相處首先就要學會與別人有禮貌的說話，善于用‘你好、請、謝謝’等禮貌用語，要和別人進行商量，不能光顧自己，更不能用硬搶、硬奪、打人等不文明的方式進行，而要友好地、耐心地與別人溝通交流才行”；平時有好玩的、好吃的要善于與小朋友分享，如果自己的東西從來都不讓別人動，那么別人的東西也不愿意給你玩；另外，要學會關心、幫助小朋友，當別的小朋友不高興或遇到困難時，要學會安慰或幫助同伴，這樣大家有什么小秘密就會愿意跟你說，同時你的好朋友就會越來越多。教師通過有意識地對幼兒交往技能進行培養，孩子的交往能力會大大提高。
二、抓住契機，培養幼兒的合作意識
幼兒園里，不同家庭的孩子組成了一個小社會，他們性格各異，但又天天生活、學習、游戲在一起，為使幼兒能大膽地在集體環境中表達自己的感受和意愿，在集體環境中快樂學習、快樂生活，養成一種積極向上快樂的心態，教師要善于捕捉日常生活中的教育契機，及時培養幼兒的合作意識。如幼兒在戶外活動時，對搬運食物的小螞蟻產生了濃厚的興趣，這時教師就可以適時進行教育：“小螞蟻是怎樣把一個大的食物運回家的？靠的是大家的齊心協力，團結協作，單靠一只小螞蟻的力量是遠遠不夠的。”又如幼兒在活動區活動時，一個小朋友想去快餐店做廚師，但鍋灶只有一套，這時教師就啟發小朋友：“想想你怎樣說他們才會愿意和你一起玩？怎樣才能都玩得更高興？怎樣快餐店的生意才更加紅火？”結果想玩的小朋友就說：“師傅，你累了吧，讓我再炒一會兒菜好嗎？外邊的客人太少了，你去吆喝一下吧！”就這樣，通過交流、溝通、協作，快餐店的人越來越多，孩子們合作得很愉快，玩得更加高興、滿足。游戲結束后，老師在講評時，及時肯定他們溝通交流、合作的成功經驗，使其他幼兒從中獲得有益經驗。
三、為幼兒創造合作的機會
在幼兒園的生活中，教師要為幼兒創造與同伴合作學習和游戲的機會，讓幼兒在實踐中學會合作。首先注意在日常生活中創造機會，如午睡前，可以讓小朋友互相幫著拉袖子、解扣子；起床穿衣服時，相互扣扣子，疊被子；游戲時，多做一些合作游戲，如炒黃豆、兩人三足行、抬花轎、袋鼠媽媽和寶寶等，通過合作游戲，讓幼兒增加交往的機會，使幼兒積累交往的實踐經驗。其次，幼兒園應嚴格保證每天的區域活動時間，讓幼兒在區域活動中自由自主地與同伴互動、交流、合作，如娃娃家、百貨商店、小醫院、理發店、快餐館、建構區、表演區等，都是幼兒交往能力培養的良好場所。
四、有針對性地個別指導
由于幼兒所處周圍環境的不同，幼兒的交往水平有著千差萬別，因此在幼兒園，教師應該有針對性地進行個別指導。如我園有一個小朋友，五歲才入園，但是入園后非常不合群，自己總是自己默默的在一邊觀看別人的舉動，看到別人打架或惹自己時，就會生氣著急，到一定的程度就會引起抽風，經過詢問得知：孩子的爸爸和媽媽離婚了，在離婚的過程中父母雙方鬧得很不愉快，孩子受到了強烈的刺激。針對這種情況，老師通過與父母溝通，讓父母理解不管大人之間有什么恩怨，不能影響孩子，教師也特別有意識地幫助孩子融入班集體，通過交談、鼓勵、一起游戲等方式幫助孩子走出陰影。同時，教師讓父母注意在家有意識地糾正孩子的問題，如多和家人交流、和家人做游戲，盡量減少一個人玩手機、在家看電視的時間，多到戶外和小朋友玩耍等等，通過家園共同努力，孩子不斷進步，變得合群，能愉快地和小朋友友好相處。
五、讓幼兒體驗合作的愉快
【關鍵詞】優質 模仿 反思 學習
一、現狀描述
幼兒園教師專業發展的基本脈絡和研究趨向主要集中在以下三個方面：一是幼兒園教師專業發展內涵的研究，二是幼兒園教師專業發展階段的研究，三是幼兒園教師專業發展促進方式的研究。國內幼教類核心期刊三年來發表了諸多理論與實踐兼顧、具有一定指導意義的相關文章，受到了廣大幼教工作者特別是一線教師的普遍歡迎。然而，有關幼兒園教師專業發展的研究還存在一些問題和困惑，如研究尚停留在經驗總結與概念澄清階段，理論研究、文獻研究以及通識性、科普性文章較多，實證研究、跟蹤研究與田野研究較少，具有針對性、前瞻性、可操作性、應用性的研究成果較為缺乏等。要切實提高教師專業發展的程度，不能單從教育學、心理學這類教育學科中尋求解決方法與策略，還要綜合運用社會學、經濟學、倫理學、文化學的多學科視角，不斷解析探究幼兒園教師專業發展的本質與規律，從而解決實踐問題，提升幼兒園教師專業發展的質量。
二、自我陳述
既然選擇了，就要勇敢走下去，雖然現在的我是一名普通的教師，但是這條路我仍然有許多深思，可以給將要走上幼兒教師之路的教師們一個借鑒。
剛剛走上幼兒崗位的我一臉迷茫，不知所然，遠離家鄉的我連臺電腦也沒有，真是不知道去哪里找上課用的學習資料，也不知道前面的路到底通向何方。我的師傅是一個委婉、含蓄的人，她非常尊重年輕人的個性，不會對我加以干涉，所以那時的我一直還覺得幼兒教師就是這樣啊，帶帶班，上上課就行了。
可是考查課一直都不理想，我不知道問題在哪里？為什么我自己設計的課總是好像和孩子脫離的，上不出我想要的效果？指導老師們說我的課這里有問題、那里有問題，但是我找不出改正的方法。就這樣迷茫著，像一只無頭的蒼蠅到處亂撞，碰得鼻青臉腫！
那時的我對幼兒園工作是極度的不適應，不知道一節好的課，到底應該怎么上？也沒有人能把我從漩渦里拖出來。經過了三年的思索和沉淀，我終于明白了我的路到底應該怎么走，徹底醒悟作為一個新教師到底應該怎么走，像以前上學做題目一樣清晰，心里很透亮，也很開心。雖然是三年，但是還不晚。
三、我的反思
新教師，一直是校園里的亮點，眾目之焦點。被冠之新教師這個頭銜，我整天忐忑不安。聽課、考察！想想新教師的培訓能更加具體些，也不至于如此吧！這條路能更清晰些，也不至于如此吧！我曾經給一位老教師說，為什么我做新教師那會沒有人告訴我該干什么呢？老教師拋給我一句話，進入社會了要靠自己了！哎，到現在我也想不明白，給別人多一些指導不就是培養新教師的負責人應該做的事嗎？我認為沒有是不應該的！就像《后廚》的師傅，一步一步全按我的來，我知道一個優秀的好的廚師應該怎樣培養，你不要有其他分歧，就按我的來！或許我們的學校里師傅還沒達到那個程度，還沒有一個自己的好方法。要么就是失職！作為新教師，平時的細心觀察和思考都是需要的，要做有心人，對幼兒的特點了解入微。但是作為教師，你的教學更是最最重要的，怎樣讓自己成為一個上優質課的教師呢？先從優秀教師的課學起，選一個你喜歡的優秀教師，找到她的上課視頻，反復、不斷地看，并且記錄下她的活動中的語言，把優秀教師的課刻進你的心里。然后在你的課上反復不斷地實踐，有了許多次的實踐，相信你的進步會是驚人的。在多次的模仿后，當然不能止步于模仿，珍惜你的每次課堂機會，讓課堂成為你成長的搖籃。仔細鉆研你的活動，斟酌每一個字、每一個問句，思考孩子給你的每一個反應，想想孩子拋來的球怎么應對？經過無數次的探索后，你的活動就一定會形成屬于你的模式，正常而優秀。
四、質的飛躍
活動課的形式模仿好了，但是一節好的活動肯定是有它的深度和廣度，這樣就需要老師有深厚的知識底蘊，要不斷地提升自身的專業知識和文化知識。
記得有一次聽一位教師的科學課，聽到無語，那位教師是想提醒孩子多喝白開水，不要喝其他品種的飲料，還拿被飲料浸泡的雞蛋給孩子以警示，告誡孩子：如果你們喝這個飲料也會變色的！難道科學就是在這樣的恐嚇中完成嗎？不知道整節課給孩子學習的內容是什么？無疑這是新教師的缺點，對于課的思考不夠，想想能完全把控好孩子就可以了！但是這何嘗不是科學知識缺失造成的問題呢？
現在的幼兒教育還不能得到所有人的重視，所以幼教這個職業并不是優秀畢業生的選擇。現任的教師中難免有許多人都是文化知識一般的人，那么既然走上了幼兒教師這個崗位，就應該多給自己充充電，讓自己在組織活動課的時候不至于犯低級錯誤，搞出笑話。
五、總結
幼兒教師的地位和工資還有待于進一步提升，這是鼓勵年輕人從事此行業的保證。
作為基礎之基礎的幼兒教育如果不能被重視，那我們的教育也只是在做事倍功半的事情。
關鍵詞：家園共育 生態互動 非生態性互動
《幼兒園教育指導綱要(試行)》的頒布，使每一個幼兒園都深刻認識到“家園共育”的重要性，特別是新《綱要》中要求“教育要關注個別差異，促進每個幼兒富有個性的發展”，更需要家園攜手合作。因此，幼兒園應依據《綱要》精神樹立大教育觀，以生態互動的形式和家庭形成合力，互動共育，促進幼兒全面發展。
一、家園生態互動的含義與意義
根據蓋茨爾斯所提出的社會系統理論，學校可以被看成是一個社會系統。而根據莫爾菲特(Edgar L.Morphet)等學者的有關意見，社會系統則具有三個重要的特性，即組織平衡(organizational equilibrium)、熵(en―tropg)和殊途同歸性(equifinality)，其中組織平衡是指任何系統都有一種趨勢，也就是組織內外的各種因素和力量之間維持平衡，它分為靜態平衡和動態平衡兩種形式。熵是說任何系統都有衰亡的趨勢亦有反衰亡的能力。至于系統是衰亡還是反衰亡，那就要由系統的性質所決定。一般來說。封閉的系統由于與環境孤立，因而不可避免地要走向解組、凋零和死亡。而開放的系統由于能與其環境交換物質與能量，因而能保持一種動態的生命狀態。組織反衰亡的趨勢就是所謂的負熵。殊途同歸性的基本義是指不同的輸入可以導致相同的結果，而相同的輸入也可以獲得不同的輸出結果。莫爾菲特等學者還明確指出，學校系統是一個社會系統，是一個開放而有生命的系統。這種系統可以用系統理論的術語從各個方面加以概念化。就是說任何給定系統的環境，不僅包括它的亞系統和母系統，而且包括社會中具有相應信念和價值、目的的其他系統。
幼兒園作為一個社會系統，也有衰亡的趨勢和反衰亡的能力。那么，幼兒園要想負熵，首先就應當與家庭互動，因為家庭是亞系統(幼兒內部組織成員)之外和孩子最直接接觸的母系統，只有和家庭互動形成一種動態的平衡，才能使幼兒園得到更好的發展。這種動態平衡也就是家園生態互動的結果。
大量實踐證明，家園生態互動有助于幼兒形成積極的生活和學習態度、良好的行為習慣等，還能有效地促進幼兒情緒和社會性的發展。此外，家園生態互動在形成合力促進幼兒發展的同時，還可以提高教師的自身素質和幼兒園的教育教學水平。大量的研究也表明，家園生態互動不僅是密切教師一兒童一家長間關系的紐帶，還可以帶動三者的共同成長與提高。
二、家園共育中存在的問題――非生態性互動
在許多國家，家園互動時的經歷與理論上的出入很大。盡管有學者與國際機構指出“在兒童教育中教師要把學生家長視為伙伴”，在實際生活中也存在著一些教師與家長積極互動的事例，但是大多數情況卻并非生態互動。
(一)家園共育中的地位不平等。
平等是交流的基礎，只有在平等的基礎上，家園才能展開生態互動。但是目前在一些幼兒園的家長工作中存在兩種不平等傾向。一種是教師明顯處于地位高的一方，常常以教育專家的身份出現，與家長的交流變成教育家長。家長也認為教師是教育方面的權威，不對其意見提出任何異議，甚至有的家長因為害怕得罪教師對孩子有不利影響，而不敢發表自己的見解，對教師的意見一味聽從：另一種視家長處于地位高的一方，教師過于強調幼兒園的服務任務，將自己的工作當成單純為家長服務，處處害怕家長“找麻煩”，家長工作像是向家長匯報情況。幼兒園最常見的家園互動形式，如信息欄、家園聯系冊、家長會等基本上都是由教師向家長傳遞幼兒在園的情況，而很少有家長和老師主動談到幼兒在家庭中的教育情況。這樣的家園互動都是建立在不平等基礎上的單向信息輸入，家庭與幼兒園之間沒有平等的交流。
(二)家園互動表面化現象嚴重。
家園互動是一種雙向互動活動，其中必然要有家庭的積極參與配合。然而從目前家園互動中家長對幼兒園教育的參與來看，家長的參與配合還停留在“形式上的參與”這一表面水平，如參加家長會或向老師了解孩子在園的表現等，而非深層次的家長參與、實質意義上的家園互動。如家長參與幼兒園的管理、與教師共同決定課程設計等寥寥無幾。造成家園互動處于表面水平的原因，首先在于教師及幼兒園還沒有充分認識到家園互動對于提高教師素質、提高辦園質量的價值。即使有的幼兒園教師認識到家園互動有很多好處，但因為長期已經習慣了按自己的計劃走，且害怕家長參與給自己的工作帶來太大麻煩，因此只愿意嘴上說說，表面上做做，不愿將工作深入進行。其次，一些教師、家長受傳統觀念的影響，認為“養不教，父之過；教不學，師之惰”，孩子在家歸家長管，在幼兒園歸教師管，各司其職，互不影響。此外，一些文化水平不高的家長對于參與幼兒園教育缺乏自信，只愿意接受教師的教導，在家園互動中往往采取退縮、回避態度，這也影響了家園互動向生態互動發展。
(三)家園互動中家庭與幼兒園的責任不明確。
家園互動是家庭與幼兒園的相互配合。既然是相互配合的工作必然要有一定的責任分工，才能使工作正常有序地進行下去。但是就目前情況來看，一些小幼兒園還沒有正式的家園互動工作制度，很大一部分教師對家園互動的內涵還并不完全理解，對幼兒園在家園互動中的地位及教師在家園互動工作中應該擔任的角色沒有清楚的認識。與教師相比，家長對自己在家園互動中的責任更是一頭霧水，有的家長根本沒有聽過家園互動這么一個詞，更沒有想過這里面還有自己的事情，很多家長將自己配合幼兒園工作僅僅看成知識學習上的配合。如督促幼兒復習教師所教的單詞、兒歌等。由此可以看出，家園互動工作中大部分教師和家長還沒有明確自己的責任，這對于家園生態互動工作的深入開展可以說是一個很大的障礙。
三、促進家園生態互動的策略
(一)全園樹立家園生態互動的理念。
幼兒園和教師首先要意識到家園生態互動的重要意義，更新教育觀念。樹立家園生態互動的大教育觀。家園生態互動的實質就是使家園共育的形式生態化，那么幼兒園首先就要清楚家園共育的本質特點就是“共”字。即幼兒園與家庭、教師與家長相互配合，共同促進幼兒發展。一個“共”字，將家園兩者作了同等主動地位的定位，沒有主次之分。家庭和幼兒園是高度協調、和諧統一，互相學習、互相影響、共同發展的一個生態體系。教師和家長只有明確家園雙方主體的定位，從單方配合走向雙方合作，才能最大限度地發揮家園共育的生態互動，才能實現觀念上的轉變。
(二)建立家園互動的保障體系。
隨著學前教育改革的發展、園長及教師大教育觀的 形成及家長素質的提升。家園雙方都不再固守原有的教育模式，家園生態互動已經在家庭和幼兒園的共育中迫切需要被實行。
1 制度保障
家園互動的生態化是一種新的互動模式。要想使一種新的模式得以實行，就必須制定一套完善的制度作為保障。這些制度要圍繞園長、管理人員、教師、家長、門衛、炊事員等各個崗位和相關人員制定，將長期以來行之有效的經驗規范化，從而達到家園共育的生態互動。比如：A，制定家庭情況調查制度，B.完善家長會制度。C，開辟快捷、多樣化的溝通渠道(園長直接面對家長、家園網上互動站、擴大開放放范圍、優化反饋活動、提高后勤人員的服務質量、家長俱樂部、豐富的親子活動、獨特的“交流袋”及“小報和通訊”等)。
2 隊伍保障
古語云：“親其師，信其道。”要想使一個幼兒園的家園共育有好的面貌，使家園互動達到生態化，教師就必須把握孩子發展的進程。那如何做?如何使自己適應這千變萬化的時代潮流?首先，教師要樹立終身學習的觀念。教育現代化的重要標志之一是終身學習系統的構建、完善。教育學家陶行知也曾說過：“教師必須學而不厭，才能誨人不倦。”要用生態教育觀來看待幼兒教育，教師既是孩子的引路人，又是終身學習的主體之一，因為，沒有教師的學習提高，教育工作就不能適應時代的發展，教育質量也難以保證。教師要勤于向書本學校、勤于向孩子學習、勤于向專家和家長們學習……園領導也要抓住一切機會組織教師進行理論聯系實際的學習。可以通過走出去、請進來的方法豐富教師的知識經驗、提高教師的專業能力。其次，教師要善于觀察，向經驗學習。最后，教師要善于總結，從反思中提升。
(三)有效利用家長教育資源，促進家園共育生態化。
在幼兒園的各種教育資源中，家長的教育資源具有特殊的地位和作用。在家園共育中扮演著極其重要的角色。生態教育觀表明，家長資源與幼兒園教育教學之間存在生態互動關系，兩者之間構成了一個影響幼兒發展的重要生態系統。有效利用家長資源對于提高家園共育的有效性具有重要的實踐價值，如：家長助教、保育助理、廚師助理等。家長不同的職業優勢常常使他們成為幼兒園的重要參謀或助手，而家長不同的教育理念和經驗又常常引發家長互相學習，還能有效彌補教師的專業缺陷。家長職業和專業的多樣性能協助、參與甚至直接頂替教師完成教學活動、實現教學目標，這樣就建立了以幼兒為中心和紐帶的家園共育的生態互動關系。
參考文獻：
[1]教育部基礎教育司編寫.《幼兒園教育指導綱要(試行)》解讀.江蘇教育出版社，2002.
首席教師制度的運行機制
1.首席教師的資格和職能
首席教師的資格
我園首席教師是通過教師自薦、職工推薦、民主選舉的方式產生的。首席教師均為各領域具有多年實踐和研究經驗的教師，她們業務能力強，能準確把握本領域的核心價值、教育教學方法，具有一定的教育創新能力，能獨立承擔各級開放教學或觀摩任務。同時，具有一定的專業指導能力，在學科領域研究中能發揮引領作用。
目前，我園以五大領域為依托，以幼兒的需求和幼兒園實際工作為基礎設立了10名首席教師，即健康、語言、社會、科學、美術、音樂、蒙氏、英語、助教、親子教育首席教師。我園自2000年就倡導“人人都是教育者”，幼兒園的每一個教職工都承擔著教育幼兒的責任。因此，我們還設立了包括首席廚師、首席會計和首席保健醫在內的3名后勤首席職工。他們在各自的崗位創造性地開展工作，帶動了后勤服務質量的提高。
我園首席教師的選拔破除終身制，任何有能力勝任的教師均可以申請，公開競聘，激勵、督促更多的教師努力提高自身的專業素養，實現自我超越。
首席教師的職能
首席教師的主要職能體現在以下方面：
第一，加強自身修養，提高自身綜合素質和能力。
第二，進行示范教學，積極承擔各級各類公開課、觀摩課、研討課。
第三，承擔課題研究工作，并進行課題的計劃、組織、實施和總結。
第四，成立首席工作室，帶領本組教師進行教育教學實踐研究，并給予教師適宜的指導和評價，促進教師教育教學能力的提高。
2.以首席教師大講堂為展示平臺
我的“講臺”我做主
為了給廣大教師提供學習的機會，也給首席教師創造展示自己實踐、研究成果的機會，每學年，我們都要舉辦首席教師大講堂，鼓勵各領域的首席教師以本領域的核心問題為切入點在全園范圍內進行交流，介紹自己的實踐、研究經驗和感悟，實現資源共享。
人人都可以是“首席”
借助首席教師大講堂活動，一方面鍛煉和提高了首席教師專業引領能力，給首席教師提供了展示和分享的平臺。另一方面借助首席教師的觀念和實踐引領，激發了全體教師研究和實踐的激情，促進全體教師不斷提高自身專業素質。我們積極鼓勵更多的教師開展大講堂活動，展示其實踐和研究的成果，營造濃厚的研究氛圍。
3.以首席教師工作室為研究載體
成立首席工作室，形成研究共同體
為了發揮首席教師的專業優勢，全面提升我園工作質量，我們在設立首席教師的基礎上，為每位首席教師成立了首席教師工作室，由首席教師擔任工作室主持人，工作室成員主要由對這一領域有所鉆研、有一定實踐經驗和認識的一線教師組成，帶領本教研組的教師基于實踐開展研究，形成實踐和研究的共同體。
以工作室為載體開展實踐研究，人人做最好的自己
首席教師工作室的設立為不同發展階段的教師提供了交流、合作的平臺，既為骨干教師發揮“傳幫帶”作用提供了機會，也為青年教師的學習與發展創造了條件。各首席教師工作室的主要任務有：完善本領域的教育內容，豐富幼兒園的園本課程；開展本教研組活動，總結促進幼兒主動學習、自主發展的有效策略，并加以推廣；培養本領域的教師梯隊，促進每位教師的專業化發展。
4.以課例研究為主要研究方式
引入課例研究，讓研究更具實效性
我們在首席教師工作室的研究中引入了課例研究的方法，在教師原有經驗基礎上，借助案例進行一次次的研究性實踐。在這一過程中，教師是發展的主體，通過研究—反思—調整的循環，進行“研生、研學、研研”的實踐嘗試，進而形成新經驗，獲得新發展，使不同發展階段的教師通過課例研究都有所收獲。
借助各種杯賽，讓研究更具激勵性
首席教師工作室以“新星杯”“北海杯”等比賽為契機，帶領本組教師開展實踐和研究活動。
以我園第六屆“北海杯”活動為例，活動主題為“促進幼兒自主學習的有效策略”。首席教師帶領下的各個教研組圍繞“促進幼兒主動學習”開展了豐富多彩的實踐和研究活動。各組采取“一課多上”的方式，通過“實踐、反思、調整、再實踐”的反復循環，不斷總結經驗，探索出本領域促進幼兒自主學習的有效策略。
5.以首席教師聯合體為共享機制
成立首席教師聯合體，構建學習共同體
為進一步提高教師專業發展的深度和廣度，加強各領域之間的整合教育，在設立首席工作室的基礎上，我園還成立了首席教師聯合體，努力構建學習共同體，整合各領域、各崗位的專業優勢，為幼兒園的日常教學質量、教育科研、教師培訓等方面工作的開展提供支持。
首席教師聯合體的組織方式通常是：在各首席教師工作室圍繞核心主題分別開展研究的基礎上，定期進行交流。各工作室就研究內容、方式、結果等進行經驗分享，取長補短，互幫互學，共同進步。
打破領域界限，實現資源整合
首席教師聯合體的成立，打破了以往首席教師孤軍奮戰的局面，使每位首席教師在開展本組工作時，都能得到一個研究團隊的支持。首席教師聯合體的作用主要體現在：第一，促進了各領域間的有效融合；第二，使教師在互相學習中獲得綜合素質的提高。當某個領域的研究遇到困難時，我們會邀請其他領域的首席教師參與，從另一種角度進行分析，探究解決的方法和策略。在參與研討的過程中，每位首席教師不僅激活了自己的思維，貢獻了自己的智慧，還從大家的研討中收獲了對本組有益的研究經驗，推動了本組研究的深入開展，更促進了幼兒園教科研水平的整體提高。
首席教師制度的保障體系
1.行政教研的引領為首席教師制度的實施提供了管理保障
我園園本教研工作實行以行政教研為引領的教科研管理機制。行政教研是由園長牽頭，中層干部和骨干教師參與的基于實踐的教研模式。行政教研引領全園教科研的發展方向，代表幼兒園整體的教科研水平，其主要職能是通過實踐觀摩和反思，發現、探討并最終解決實踐中的問題，最終帶動全體教師參與，促進幼兒園整體教育教學質量的提升。
我園行政教研的開展過程均有首席教師參與。在研討的過程中，首席教師一方面貢獻了自己的智慧，為行政教研注入多元的思想；另一方面分享了別人的智慧，掌握了幼兒教育發展的前沿。
2.“研訓賽一體”的園本教研模式為首席教師制度的實施提供了方法保障
我園采取“研賽訓一體”的園本教研模式，此模式集教學研究、教師培訓、教學競賽于一體。在實踐和研究的同時，實現了教師培訓，加強了對教師的觀念引領、業務培訓，引領教師不斷地將研究中的認識應用于實踐，在交流分享與相互促進中，把握正確觀念的核心實質，并在實踐研討中逐步轉變教育行為。
3.科研年會等大型活動為首席教師制度的實施提供了組織保障
一、瞄準一流鑄品牌
捏龍幼兒園位于云南省師宗縣漾月街道捏龍村，始建于2008年8月，輻射新河、復興村、山闊、深河、沙石坡五個自然村，幼兒園占地面積1963平方米，建筑面積550平方米，現有在園幼兒194名，教職工10名，其中專職教師7名，廚師2名，保育員1名。三人獲得幼兒園教師資格證，其余教師都是學前教育在讀學員。
辦園以來，她們本著以“質量為本、服務為宗、價值為魂”為主導思想，以“幼兒開心、家長放心、安全第一”為辦園宗旨，把幼兒園辦成師宗縣農村最好的幼兒園之一是她們的最大目標。不斷投入各類設施設備，室內安裝了電子白板、電腦、電視機、電子琴、飲水機、圖書柜等，教師們把各種廢舊物品變身成漂亮的裝飾品，把教室布置得漂亮溫馨，帶給孩子們家的感覺。室外安裝了大中小型娛樂設施，還有教師們自制的各類有趣教具，孩子們玩得不亦樂乎，在玩中學、學中玩，真正實現了教學的有效性，是一所設計新穎美觀、布局合理、輕松健康的、孩子喜愛的樂園、學園和家園。
她們注重把握機遇，不斷挑戰自己，高起點，重質量，出特色，不斷創新發展，社會滿意度高，成了全縣農村民辦幼兒園的典范。2016年1月縣綜合治辦和教育局評為“平安和諧校園”，在2016年5月被教育局評為“云南省三級一等示范幼兒園”。
二、注重兩項常態：教師陽光心態、孩子豐富多彩
1.關注教師心理健康、培養陽光心態
在人們的眼里，幼兒教師是一群活潑美麗的姑娘，每天帶著孩子唱歌跳舞自由自在，非常開心。但局外人卻難以想象幼兒教師面臨著極大的壓力，心理問題較多呈現。關注幼兒教育應從關注幼兒教師的心理健康開始，要使孩子心理健康發展，教師必須首先擁有健康的心態，幼兒教師心理健康是培養兒童心理健康的必要前提，心理不健康的教師只會源源不斷地“制造”出心理不健全的孩子。可見，幼兒教師的心理健康將會直接、間接影響整個社會和民族心理健康，關系到中華民族的明天。為了讓教師們有個好的心情。她們采取了以下四項來釋緩教師的心理：
一是組織戶外活動，讓身心得到釋放。老師們在幼兒園里也是會有焦慮、壓抑的時候，在節假日或周末，園領導會帶老師們去周邊的景區游玩，或去燒烤。家鄉美麗的景色會讓大家都放松下恚不斷引導員工樹立快樂的心態。自己快樂、他人快樂、孩子才能快樂。二是為員工慶祝生日。很多老師忙到連自己生日都不記得，因為她們的忙碌，園長和園領導必須把每一個人的基本情況特別是生日裝在心理。一個蛋糕、一份小小的生日禮物雖然不算什么，但是置身于這樣一個充滿愛的氛圍中，教職工們都會感動。多年來，他們就像親人一樣融入了團體，難以割舍。三是關心尊重教師。園領導把自己定位在與其他教職工平等的位置上，以心換心，真心實意地去尊重每位教師，幫助教職工解決工作和生活上的問題，尤其對于年輕的教師。不分年齡大小、職位高低與員工聊天是最好的溝通術。從婚姻、家庭、學習、朋友等等都是聊天的主題。如果她們在工作中出錯了，園領導也是面帶笑容的指出。園領導以一個朋友的身份給她出出主意，以溝通的方式來商討對策，共同解決問題。老師們都來自不同情況的家庭，要想和她們打成一片，最好的方法就是關心她們的生活，幫助她們解決生活中的困難。不斷改善老師們的生活條件，在伙食上補充老師的營養，為她們購買社會保險不斷提高福利待遇，解決她們的后顧之憂。通過這些努力，目前我們的教師隊伍比較穩定，正在良性發展，我相信只要我對她們真心付出，就會有回報的。四是做員工的傾聽者，培養陽光心態。每當看到某個老師不開心時，園長似乎有種沒有照顧好她的感覺。園長會想盡辦法接近她，和她聊天，想盡辦法幫助她。人的一生是短暫的，沒有什么比開心、快樂再重要了。作為從事幼兒教育的教師，天天與天真、無邪、活潑的幼兒在一起，更應該有一個十分健康、格外陽光的心態。時時處處以善良、美好的心情和行為做好幼兒教育工作，讓自己負責教育的幼兒時刻生活、學習在愛的海洋里。園長總是希望教師們每時每刻都充滿可愛的微笑，從職業微笑道逐步轉為內心微笑。
2.活動內容豐富多彩
幼兒園以法定假日及傳統文化為主題制定活動方案，如植樹節、世界環境日、國慶節、中秋節、端午節、教師節、重陽節等。老師們自己制定適合本班的活動方案，以手工、美術、音樂、室外活動等方式讓孩子們的園內生活豐富多彩。在這一過程中，老師們有計劃地去設計和構思組織活動，師生共同制作。他們的奇思妙想每次都會有很多的驚喜，也震撼了大家。在這樣不斷創新的過程中她們嘗試了以前不敢做的事，努力給孩子提供一個得到滿足的環境，讓孩子在活動中得到快樂，讓他們做每一件事都熱情洋溢，也收獲了人生中的很多不可能。捏龍幼兒園有兩樣最別出心裁：她們充分利用報紙、布匹的下腳料、草桿、易拉罐等為孩子們制作成慶“六一”的各種演出服裝，并進行時裝秀，設計的新穎、做工的精致，簡直難以讓人相信這是出自幼兒園教師的杰作；廁所里的墻面上，畫圖教孩子們大小便的方法，如先脫外褲、再、蹲下等。心靈手巧的動手能力給人以創新的靈感，師生共創，孩子們的自信，深受家長和當地老百姓的喜愛和賞識。
三、深化管理三環節：制度、放手、激勵
1.規章制度建設
俗話說“沒有規矩不成方圓”。幼兒園要發展，制定一套操作性強的規章制度是必要的，也是必須的。為了使幼兒園管理工作規范化、科學化，她們廣泛征求員工意見，制定并完善了各項規章制度和各崗位人員的職責，組織大家學習，讓每個人都對自身崗位的職責做到心中有數。園領導帶頭，以身作則，做好表率，在管理活動中都注重以自己的良好修養和人格魅力來影響其他員工，教職工們也不甘落后，一個比學趕幫超的團隊已基本形成。
2.放手實施管理
事必躬親是管理不好的。只要充分相信別人，完善各類人員的職責，培養教職工的歸屬感、成就感和責任心，督查、考核到位，一定會事半功倍。
園長陳紅梅在培養副園長金澤瓊的過程中比較注重于實踐，她把自己會的、懂的全都教給助手。讓副園長在領導的過程中慢慢去感悟成長，積累經驗。所以在很多事上園長總是放開手讓副園長去做，并鼓勵“我相信你會慢慢變成讓人刮目相看的人，你會就獨擋一面的自己”。陳紅梅把自己當做教練，多一些輔導、制衡，而不是老想著自己上場。多給副園長一些機會，讓她用自己的方式去實踐。錯了，讓她自己去體會，對了，讓她去感悟，難事和錯事往往最能造就人才。副園長金澤瓊的責任感、使命感以及主人翁意識進一步增強，也練就成一個優秀的人。園長陳紅梅也放心、放手地大膽讓她管，在副園長金澤瓊的帶領下，幼兒園的管理達到了精細化的程度。
3.欣賞激勵
有獎有懲才能更好地規范教師的管理工作，提起教師的工作積極性。在工作中，教師們對幼兒園的規章制度心知肚明，不會刻意地去違反。做錯了，也是心甘情愿地接受處罰。
每個老師身上都有長處、有閃光點。每個人對事物都有不同的看法。作為園領導，多聽取別人的意見，就能發現她們的奇思妙想，從中受到啟發，有利于把事做的盡善盡美。教職工提出的建議一旦被采用后，將給予不同層級的欣賞、贊美和獎勵，讓她們在工作中盡情的發揮自己的特長和獨創性，充分調動老師們的積極性，為幼兒園的發展盡心竭力。
捏龍幼兒園主要采取的激勵方式有：表揚、獎勵、晉升等等，但不管哪一種，都離不開個人的價值體現。有時精神上的關懷比物質上的獎勵更有意義，有些員工她可能沒有等到物質上的獎勵，但她卻實現了自我價值。有句話說得好：“管人要管心，管心要知心，知心要關心，關心要真心。”這種真誠的關心，真誠的情感投入，不僅增進了教師們之間的友誼，同時極大地調動了她們教書育人的積極性。
四、念好教師團隊建設四字訣：用、培、逼、主
“我們每個人其實都是金子，只是外表像石頭而已。你們需要的是時間去磨合，只要肯花時間、下功夫，一定會有閃閃發亮的一天。”這是捏龍幼兒園教師最純樸的寫照。擁有一支教育觀念新，業務能力強，有責任心、有愛心的中青年教師隊伍是捏龍幼兒園教師培養的目標。在師資隊伍建設上，她們主要是在用、培、逼、主等方面下功夫。
1.量才用人
陳紅梅深知：民辦幼兒園的教師在各方面都要非常的努力，在這一過程中，她以尊重教師的人格、工作、合理需要為基點，關注每個人的價值和奉獻，以人與人之間的情感為紐帶，創造相互理解、團結合作的工作環境，依靠科學、合理的激勵機制，使教師的作用得到最大限度地發揮，并且在滿足教師不同需要的過程中讓更多的教師體驗到自我發展的潛力，意識到自我能力的價值，實現奮斗與樂趣的完美統一。作為幼兒園的管理者，在致力于實施以人為本管理理念的過程中，她主要是了解人和信任人。了解人即代表了關注和關愛，管理者要了解教師的需求、個性、愛好、特長、能力水平等，做到用其所長，人事相宜；信任人就是對教職工要充滿信心，尊重和關心他們，鼓勵他們參與管理和決策，使每個人都能體會到主人翁的地位，對幼兒園的管理更具信任感和歸屬感，激發教師的使命感，為共同的目標而努力。她對每位教師的個性、愛好、特長進行了了解后，給她們分配了不同的任務，讓每一個教師在領導別人的過程從懵懂、了解、嘗試、失敗、創新、成功中不斷地成長，挖掘了她們的潛能。在這一過程中，每一位教師都努力和付出，她們對自己的成功也都非常的欣喜，她們總能站在園長的角度去考慮事情了，總能把各自的職責和任務完成得較出色。總而言之，“沒有不合格的員工，只有不合格的管理者”，在幼兒園這個以女性為主的特殊環境中，幼兒園通過不斷匯聚凝聚力和向心力，將“團結、拼搏、奉獻、創新”的時代精神融匯其中，為幼兒園的發展創造可持續發展的動力。
2.加強師資的培養
培養師資即滿足教師成長的愿望，幼兒園鼓勵他們在崗提高學歷層次，取得幼兒園教師資格證；根據《幼兒園教師專業標準》充實完善自己的專業能力；選送參加國培和上級的培訓，全員參加縣教育局舉辦的幼兒園師資培訓；強化園本培訓、青藍結對等，重點加強專業基礎知識的培訓，對《3―6歲兒童學習與發展指南》能熟知、靈活運用；教師專業技能競賽，主要是對教師五領域知識的掌握和游戲、藝術和手工等的技能知識和創新工作進行綜合考察、考評，不斷推動教師的學習和發展，幫助他們實現自己的人生價值。
3.“逼”老師成為優秀
剛開始老師們有些安于現狀，有工作積極性但不夠高。不同的思維方式決定了不同的人生、職業發展格局，逼教師優秀是調動老師們積極性最好的方法。一是克服恐懼，敢于表現。每學期開學時，幼兒園都會組織召開家長會、公開課、家長安全講座等活動。給家長和老師一個溝通的平臺，讓家長了解孩子在幼兒園的生活，也讓家長們了解幼兒園先進的教學和安全管理模式，共同尋找教育孩子的最佳方式，更好地促進家園共育。幼兒園安排每一位教師輪流演講或主持半小時，會前都要對教師進行簡單的培訓，這是讓每一位教師表現的最好機會。開始時有的老師手足無措、慌張、顫抖。每次會議結束時都有總結反思，讓教師都從中吸取了成功的經驗和失敗的教訓。通過多次的活動后，她們變得不一樣了，敢于發言、展現自己的才華，獲得了家長的稱贊和信任。老師們也愿意去學，互相幫助，不恥下問取長補短，注重理論學習，勤于實踐，全面發展。二是挑戰自己，體現價值。每年的“六一”兒童節，幼兒園讓所有的孩子都參與表演。老師們為孩子們編排適合的節目，在活動中，她們的環保時裝秀是最具吸引力的。很多的廢舊物品在她們充滿魔力的雙手中變成了一件件精美的服裝，同時也培養了孩子的環保意識。她們鼓勵老師們多創新多開動腦筋去想，把自己的想法體現在作品上，讓想象中的白雪公主、美人魚、蝙蝠俠等用自己的雙手展現在家長們的面前。當一切表現得淋漓盡致的時候，也就體現了老師們的人生價值，也會覺得原來自己也可以做到這些。如果不做有挑戰的事，只能埋沒自己的才能。教師們體驗到了自己存在的價值，增強了教師的責任感，激發了老師奮發向上的工作熱情。
一段時間的工作在不知不覺間已經告一段落了，回顧這段時間以來的工作，收獲頗豐，想必我們需要寫好工作總結了。這里給大家分享一些關于在廚房工作心得，希望對大家有所幫助。
在廚房工作心得1忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心!
在廚房工作心得2從節約方面抓起，因為我們節約的每一分錢，每滴水都是來自于純利潤;浪費是導致成本提高的關鍵所在，所以只要在廚房工作的每位工作人員都必須要養成節約的這種良好思想意識，養成高尚的職業道德修養。要做到以下幾點;
1、按規定日期換工服，避免工作服過臟加大洗滌費用，按規定3天一頂帽子，嚴防發皺，油污破損;
如果有人愛惜則給以獎勵，否則進行扣分處理。
2、保鮮紙和錫紙盡可能重復使用，使用時長度應控制在最小限度，嚴防大手大腳，所用調料應做到瓶，袋干凈。
清潔用品使用后，要清洗干凈保存在使用。如鋼絲球，百潔絲，拖布，抹布;當天洗干凈掛好，以免用更多的水。
3、砧板;
刀具人手一把，使用期限為3個月，并已舊換新，蔬菜摘洗禁止一切刀切，精挑細選做到物盡其用。一浸泡的方式，以免用更多的水。
4、隨手關水關電，起鍋關煤氣;
杜絕煤氣火常著，節約用水，禁止常流水，所有香料包需反復使用兩次以上，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應多次反復使用，主要針對打荷人員，用完后統一洗干凈裝起來，下次繼續使用。
5、禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具，應用水和洗滌靈以6：1的比例調開在用，各部門所用老油做到自我消化，不準積有大量老油。
6、員工餐饅頭大小不要超過二兩，飯菜合理配置，值班員應收好當日剩余飯菜。
若員工饅頭過大，很多人喜歡掰開吃，剩余的一半就沒誰愿意去吃了，造成了不必要的浪費。
7、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量，不能忽多忽少，凍貨應該在晚間解凍，不是緊急情況下不準用水沖及泡發，以免影響用料質量和菜品口味，半成品，腌制品存放3天后應及時通知前廳推銷，以免變質。
8、根據營業情況備料，所有食品應按計劃采購，所剩料合理使用，禁止扔掉，購貸準確，避免積壓造成浪費，各檔口主管一定要查清庫存在補貸，不可重復購置，造成積壓。
9、熟悉設備工作情況，禁止設備不正常工作，如年代較久的冰箱，開機時間超過16小時會發出噪音，所以在使用16小時之前關一會，以免設備維修增加費用。
10、各班組應多溝通，用料因材施藝;
物盡其用，變廢為寶。如：家常菜組的芹菜根無法入菜，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完，而粵菜組的小青菜不夠用，所以兩組協調使用。
11、去皮原料應使用削皮刀，不慎損壞餐具設備者，應主動告知主管部門，如有隱瞞者將嚴懲，原料上漿，掛粉，應注意尺度，禁止使用時浪費;
比如漿牛肉時，500克牛肉放5克粉即可，超過這個分量，這些肉就給漿壞了，不能用了，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況。
12、各水龍頭，電器開關，應輕開輕關;
洗刷笊籬，油勺時禁止用力敲打，使用期為兩個月，法香各種鮮花可反復使用。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵，如果有，需挑出來沖洗干凈，送回廚房消毒后再使用。
13、使用原料時，要本著先進先出的原則，禁止退回粗加工間。
如：先處理過貨時間較長的原料防止他們變質，否則退回粗加工間。刻畫所剩的蘿卜，可洗干凈后在刻，并保留原料，合理使用。切姜片應清洗生姜，邊角料可榨姜汁。
14、燒各美鐵板時應把火調適中，減少煤氣浪費。
炸辣椒油所用辣椒要反復使用，禁止油溫過高，因為干辣椒來說價格也不便宜，不能用一次就仍掉，打出的辣椒可以在用一次，如水煮魚辣椒，紅油辣椒。
15、洗餐具時使用浸泡法，節約洗滌靈，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗，干凈了又節省了洗滌靈煮、醬、鹵食品時，蔥姜蒜的用量應適量，避免浪費，肉類提純，要有正常出率，如：廚房規定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴重，2.5千克里脊肉，規定剃掉筋膜后至少剩余1。
75千克，如果達不到此標準，說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了。
16、削下來的西芹皮，南瓜皮，金瓜皮，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油，南瓜油，豉油汁，禁止用勺敲打炒鍋，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉，應保存做員工餐，組長把工具用具分配到人，堅持每月盤點，防止丟失用具。
17、炒鍋禁止日日燒，使用的最低期限為60天。
如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗，實際上這樣是錯誤的，不僅縮短了鍋的壽命，而炒菜時還容易粘鍋，馬勺，不銹鋼制品禁止摔仍，應輕拿輕放，毛巾應日日清洗消毒，使用期為30天。
第二點
成本的控制、廚房的毛利，永遠是廚師長最關心的問題，如何對每個擋的毛利率精確控制，如何對每天的毛利率都能精準掌握呢?
1、我們繪制一張成本控制表，在表格上填上每天的生抽，調料，原料成本，電腦中的表格就會生成每天的總成本，如果再填上當天的營業額，表格中就會自動生成當天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口，杭幫菜檔口，粵菜檔口，湘菜檔口，涼菜檔口，面點點心檔口及整個廚房的總成本，總營業額和毛利率。
表格中各檔口合計的經營數據，這樣表格就自動運算出廚房的綜合成本，總營業額，總毛利率。
3、表格的填寫專門有一人統計員負責，生油，調料，原料都是根據每個各檔口的領料單填寫，領料單一式兩份。
廚房，庫房各一份。各檔口營業額由統計員在吧臺負責。填到電腦的表格里，第二天的用油量用調料量，銷售額等數據，都是與前一天數據累計所得
4、準確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下，具體是哪一天的只要一敲鍵盤，就能得到準確的數據，如果發現問題，找出問題的根源，然后對毛利率進行控制，如總的毛利率達不到酒店規定的要求，可根據表格提供的數據查出涼菜，熱菜面點的出現問題。
如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現問題，根據這組數據，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調料量，然后要求各檔口根據酒店的要求去調整這組數據每個月都有一張，這樣便可以進行月與月之間的對比，這樣能抓住問題的癥結所在，如果有的檔口一個月的對比率超標，又沒有合理的解釋那么調味料只能是從廚師手里浪費掉，比如每天調味料合的清理調料是否合理利用，用過的臟油是否合理利用，這些在數據里對比都能在數據上展現出來，
5、通過營業額的對比可以明確下個月的工作重點，比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬，川菜，杭幫菜粵菜，各為30萬只有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點就是幫助湘菜檔口分析原因，是問道不好，還是菜品過于陳舊，然后找出決絕辦法，提高營業額，促使廚房營業額的總體提高。
6、通過對每天的營業額的對比，可以清楚的了解本月每天的營業額與上月的對比情況，比如這個月每天營業額明顯低了上月的營業額，但就餐人數相近，這樣的話，就是本月人均消費降低了，然后在菜譜里多推一些高檔菜品，減少中低檔菜品。
提高人均消費，酒店總的營業額也相應的提高。
第三點
廚房員工管理，作為一名優秀職業廚師長而言不但有先進的管理理念，更要嚴于律己，尊重身邊的每個人，不管來與何方何地，沒有任何高低之區分，體現公平，民主，獎罰分明等管理原則，使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認同標準，從而明確了團隊負責，加強了團隊的協作能力，我個人認為而言，廚房的生產是企業生存的命脈和心臟。首先菜品質量要精細，調味料上個人和團隊具有強烈的創新思維了;菜品的的主鋪料要有準確的計量標準，更重要的是各種醬汁醬料要統一標準這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質量和味道才能統一化;
1、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。
廚房各部門要強調自律和責任心，不斷研究業務技能，要培訓廚房人員一專多能,強調諒解,合作與互補,在生產繁忙的時期,更需要大家發揚團結一直,協作配合的精神。
2、低調做人，嚴謹做事，好好學習，善于總結。
語言語氣要有親和力，采用獎勵，激勵處罰溝通協調，例會和交流會，現場督導監督輔助檢場指揮不斷提高監督和執行力度，因為廚房生產人員技術力量主人翁精神以為生產管理的力度，廚房生產出品的控制手段等。都可能導致廚房成本的波動，所以培養一只自覺性強士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。
3、作為一名廚師長的責任是做到誠實并對員工需要的幫助，使他們剛好的工作，舉例;
如小王和小李在工作中經常勾心斗角，使整個廚房團隊軍心渙散，這樣的行為我們絕不允許的，對我們的'廚房隊伍造成非常不好的影響嚴重影響了其他員工的工作積極性和熱情態度。首先我會在例會上公布，相互互相承認錯誤如不知悔改的進行批評指正進行勸退。
我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情，主動，積極的人員，影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質和形象，首先我有很大責任，沒有及時觀察到，這是我工作上的失誤，在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現這種不團結的局面，因為我們的廚師隊伍是一個整體，是一個團結，拼搏，奮斗，積極向上，有生機活力的大家庭，只有這樣才能體現每個員工的生命價值觀，望到貴公司長遠合作、發展、交流、學習。
在廚房工作心得320__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20__，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認可，更重要的是一種責任，是對員工，對企業對自己的責任，只有肩負起這個責任，我們才有資格引領我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責。從20__年進入__和公司以來，一步一步走過來，離不開領導的幫助同事的支持和員工的合作。
現將這一年來的工作總結如下：
1、人事維護20__年9月18號接手研發園餐廳內的時候，當時老員工22人，一年多過去，現在留下的老員工尚有12人，老員工穩定率為54.5%，培養前廳領班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經受住了一次又一次的考驗和挑戰，顧客就餐人數不斷被刷新，營業數據也成倍的增長。
2、菜肴質量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質量的下滑，燒焦燒糊現象比較嚴重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經過努力協調，廚師長現場操作，手把手的指導，終于控制住菜肴質量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
3、服務質量因我們餐廳是屬于內部食堂性質的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務求對顧客一定要做到有問必答。
態度友好。
4、安全生產縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發生，這離不開上級領導的一再要求和重視，也充分體現了員工的自我防范意識比較強。
5、食品安全因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發生。
我們及時成立了食品安全自查小組，店經理全面負責把關制，廚師長廚房全面負責把關制，領班銷售全面負責把關制。財務索證儲存把關負責制，做到責任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負責留樣，專人負責追蹤，店經理檢查監督，務必杜絕一切食品安全事故的發生。
一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。
在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數學生的飲食習慣做到心中有數，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。
2、學生喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。
新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。
3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜學生就喜歡吃了;
泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了。
4、在節約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。
肥肉既可以用來煉油炒菜，也可以放在菜里一起炒。這樣一來不僅節約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。
就餐方面：
我們沒有停留在使學生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，學生食堂一日三餐供應，每頓除米飯、饅頭外，還增加了包子、餅、花卷，早點還增加了油條、豆漿，每天堅持每頓都為員工準備小菜、湯、粥，并堅持平均一月吃一次餃子。每天的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。
在菜品的采購和管理上：
1、嚴格控制對等食品的采購關，盡量不采購容易霉變和產生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。
2、科學、合理地貯存食品，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：
(1)注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。
(2)食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產生的垃圾雜物，日產日清隨時打掃。周末進行大掃除。
(3)各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。
(3)開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉。
食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關的操作規程及使用辦法。各項設備都設置了專人負責，并能做到定期維護保養杜絕一切完全隱患。
今后的工作打算：
一是要進一步認識做好食堂服務工作的重要性和必要性。在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐。
二是要不斷強化管理，食堂服務工作上檔次。
三是積極負責，認真搞好食物安全和衛生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。
因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領導直接關懷和指導下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量、花色品種、衛生狀況、設備的正常使用效率有根本性的改變。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質的學習，規劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛生要求，還應進一步完善軟硬件建設，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細致、艱苦的工作，只有認真、踏實地做好工作，才能保質保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規化，優質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業的發展而默默奉獻。
在廚房工作心得420__年就要過去了，自從從事廚房地方菜打荷一職以來，辛勤工作，認真對待對一件事，多次被評為集團先進個人，我知道這份榮譽實在是來之不易，心情無比激動，首先感謝各位家人對我的信任與支持。
一、認真總結、吸取教訓、把好質量
打荷員的責任非常重大，工作中起著承上啟下的作用，與碼菜部要協調好，與配菜員要配合好，打荷可以說是飯菜質量的關鍵，工作容不下一點點馬虎大意，我每天必須提前早到搬餐具、加工半成品，從沒有過一句怨言，工作中加班加點努力要求自己，不求最好，只求更好，從我手中過的每一道菜肴都要做到餐具凈、熱、口味正、色澤好，就是這樣要求著重復的把著菜肴的一道質量關，從不感到厭倦。
二、厲行節約、相互監督、控制成本
省下的就是掙下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，邊角料可以做職工菜，這是我一直工作以來都遵循的原則，工作體會為了能更好的控制好我部的成本，三令五申相互監督、舉報、下班我帶頭檢查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜為主。原材料多的大班組，我管好自己，也監督好別人，回收了許多可以重新利用的物品、減少了許多不必要的浪費。
三、愛崗敬業、忠于職守、提高自已
一道成功的菜品離不開全員的共同配合，什么樣的菜肴適合什么樣的餐具、這都做出了規定。雖然不是專業學校畢業的，但是要想學的準、學的精，就得比別人多下幾倍的工夫，我不服輸，一點都不氣餒，下班到書店買書學習，加班時練習，努力提高自己的業務水平，增強自身素質，爭取自己不會被淘汰，不斷學習、不斷進步。
我一直兢兢業業、扎扎實實的工作在酒店的基層，同時也不斷的提升自己的工作技能、技術，先后在粵菜鮑魚房、粵菜打荷、粵菜蒸鍋。就過職。現任地方菜打荷一職，同時我不斷在實踐中尋找技巧、在技巧中總結經驗、在積累的經驗中不斷的完善自己。在打荷技術已日漸成熟的基礎上，我逐漸地嘗試掌握其他工作的技能，因為要成為一個部門的骨干只掌握一門工夫還遠遠不夠。
總而方之，不害怕不會干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去搗亂，有付出就有回報，今年有幸又被評為集團先進個人，我感到無比榮幸與自豪，再次感謝各位家人對我的支持、信任。
無需太多的承諾，說的好不如做的好，在新的一年里，我一定堅定信心，緊緊團結在楊經理為首的領導班子周圍，努力、努力再努力，請領導放心，我一定不會讓你們失望!
最后愿__的明天更輝煌，心得體會更燦爛!
祝各位領導身體健康!萬事如意!新年吉祥!
在廚房工作心得5時間真是讓人猝不及防的東西，一下子就把我在__飯店廚房實習的日子變成了回憶，轉眼間一個月的實習期就結束了，我也如愿以償的拿到了廚師資格證，成為了一名廚師，這是我從小的愿望、夢想，人的一輩子，能做自己喜歡的工作已經是很幸運的了，雖然過程中有苦有淚，但是最后的結果還是讓我很滿意的，至少我是在為我喜歡的事努力，所謂的苦累好像也沒有那么苦了，在這一個月里我成長太多了，我很感謝這段經歷，以下是我這段時間來的工作總結：
我在高考是發揮失利，我也并不想聽從父母的安排去上三本，我覺得那是在浪費時間，我很自信的告訴他們我想當廚師，我要去學做菜，但是立馬一盆冷水澆了下來，他們表示堅決不同意，我要去讀就自己交學費。所以我能在__廚師學校順利讀書畢業全是我自己打暑假工臨時工貸款辛辛苦苦換來的。我知道很多人等著我跌倒，然后來嘲笑我，所以我在學校的學習成績一直不錯，在班上也時常穩居第一的位置，也就是在學校學到的知識還有技巧讓我在實習的飯店，這么順利的轉正拿到畢業證。
我于一個月前被學校安排到__飯店后廚進行為期一個月的實習，在這一個月里的確是極其的苦悶和枯燥，最開始的階段每天干著重復的一件事——宰殺食材，每天就是殺魚，殺雞，我感覺我把全世界的魚雞都殺完了，我成為了他們的頭號天敵，以至于我到都麻木了，手起刀落的流程簡直就是成為了機器一樣重復著，后面我看到雞肉魚肉就會覺得這是我殺的，不敢吃犯惡心。干久了會有厭煩心理，我會雕刻、會炒菜、會擺盤、會刀工……再怎么樣我也不能一直在這做宰殺工作吧，好幾次動了想拍屁股走人的沖動，但是都被腦海中父母的話，被淹沒了，繼續咬牙堅持，所幸這些都是為了考驗我，后面慢慢的我的廚師長師傅讓我打下手了，幫他把菜寫好備用，當時他還夸我沒想到我的刀工這么好，慢慢的也給了我更多的任務，教我更多做菜的經驗和在廚房工作的知識，再到現在的客人的一些蔬菜也會讓我來炒了，當我做的東西被顧客吃了，并且表示露出滿意的表情時，我覺得這一切都值了，因為有人承認我這段時候義無反顧的行為了，證明我是對的，我在這方面還是很有天賦的。
這一個月我真的學到太多了，見識到了廚房的工作環境，認識了為人處世的法則，急躁躁的性子在這次的而工作中也變得穩重起來，在實習的工作中一定要耐得住性子，這里不比學校，不是每個人都有義務教你什么，只能靠你自己去多學多問多看，保持初心，才能讓自己離自己的夢想一步一步的靠近它，用力抓住它。
在廚房工作心得6忙忙碌碌的一學期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛開學時天氣多么寒冷，學期結束時天氣多么炎熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心!
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從組長的安排，還主動為組長排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。本期我因為生病耽誤了一個星期，我生怕給大家添了麻煩，當病情剛有好轉我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁
在幼兒園工作已有幾個年頭了，雖然我的工作都是力氣活，但并不是沒有規律可循。我常常在琢磨，怎樣使重復的環節少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節省時間提高效率，又保證工作質量。我想，只要肯動腦精，找竅門使巧勁，一定會把工作做得又好又開心。現在，我的事情越做越順手，我也越來越喜歡這份工作了。
一學期結束了，我能順利地完成任務，多謝領導的關懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實努力的工作，以回報大家對我的關心!
在廚房工作心得7到__酒店實習的這段時間，最大的感受就是：累。雖然實習之前就已經做好了心理準備，但現實情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房，才真正體會到這里才是真正的戰場，當然，也只有在廚房里，我們所學的理論知識才能得到應用和發揮，實踐技能才能得到進一步的鍛煉和提升。
現在在酒店里實習，我主要負責打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實習生活卻非常充實，也學到了更多的東西。可能很多人都會認為女生不適合廚房工作，其實也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時，也會傾向于女性，這主要緣于女性天生細膩，做事更加細心、認真，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想，當初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
記得當初選擇到學校里學習烹飪技能的時候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因為他們認為學廚師直接到酒店廚房里去學也是一樣的，何必花錢到學校里學呢。但是我卻不這么認為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來學校學習。
我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說：直接到酒店廚房里當學徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學校里接受系統的學習和培訓后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對我影響很深，也讓我堅信當初決定先到學校里學習的選擇是對的。
雖然我不知道自己是否會往廚師這行業發展，但目前我會繼續堅持下去。
在廚房工作心得8在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。
二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。
當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。
現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。
當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，
在廚房工作心得9我成為了廚房一名新廚師，因為沒有多少經驗，很多時候都是在崗位上學習，面對工作壓力，我選擇虛心接受。對于自己遇到的很多問題，自己思考，自己去練習，盡快提升自己。
在實習期間，我需要協助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開始的四個月，我沒有自己炒過一個菜，全都是在學習如何切菜，以前很少注意這些，認為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發切菜也是需要學習，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來，讓客戶吃著開心，看著高興。
當然我們切菜很多都是用最廉價的蘿卜食材來練習，不過有些菜不需要我們去切，有專門的機器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學者需要做的。
當我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開始做自己的菜，比如一些比較熱門的菜肴，一開始炒菜還是比較簡單的，因為任務量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當我們慢慢熟練之后，就需要負責整個酒店的餐飲工作，經常會從早上開始炒菜，到晚上__點鐘都不能夠及時下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個人輪值。
長時間的在廚房工作，已經習慣了忙碌，當生意好了后，就是我們忙碌的時間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當然也不會有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當然我們新人很多都是半斤八兩，沒有什么能力，都是靠著主廚指導我們，然后慢慢在廚房練習。
只有做的多認真努力了，學會在工作中分析其中很多問題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時候放油，又如何保證食材經過烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個人都需要成長，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽得進其他人的話，需要自己考慮問題，這樣才能做的長。
當工作時間長了發現做廚師，和其他工作一樣也是需要靠我們自己去鉆研去考慮，不斷的學習積累，任何時候新人只有學有所成才能夠在崗位上做的久。付出的多，我們才能夠有更多的收獲，或許我們很多時候都在忙碌著如何做好自己的任務，我擅長的就是炒菜，進入廚房也是我的工作，以后我會繼續努力雖然已經成為了酒店一名正式廚師，但是和真正的老牌廚師還有距離，我會繼續努力，繼續加油。
在廚房工作心得10在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的:一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。
二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。
當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景。
現在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的.角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。
當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
一、創設良好的剪紙環境
剪紙雖然是以幼兒自發為主的一種活動，但是，如果沒有適宜于幼兒自主活動和自我表現的環境，幼兒就難以在活動中充分的發展。
1、物質環境是培養創造力的基礎。
在幼兒剪紙時，除了提供剪刀、手工紙外，還要為幼兒準備充足的輔助材料。我在美工區為他們提供充足的操作材料并放在易于孩子取放的地方，孩子們可以任意挑選。有質地、大小、顏色各不相同的紙張供孩子選擇，有普通剪刀及花邊剪刀等，讓幼兒嘗試、體驗不同類型剪刀剪出的不同效果；為他們提供老師、小朋友帶來的剪紙工具書、剪窗花的步驟圖供幼兒自主學習；此外，廢紙筐、垃圾箱也為幼兒養成良好的剪紙習慣提供了物質保障，幼兒根據自己剪的作品，按自己的意愿、喜好進行圖色，進一步激發了幼兒的創造意識和審美情趣。
2、創設輕松自由的精神環境
精神環境則為幼兒營造一種輕松、自由，且利于交流的氛圍。比如教室里墻面的布置是與一幅典型的剪紙畫，在窗上有著各種各樣的窗花，而墻上墜的是幼兒自己動手做的花鏈。平時，經常帶領幼兒觀看一些我國著名剪紙藝人的作品，感受剪紙藝術的魅力。在平時指導幼兒剪紙中，我常鼓勵幼兒毫無拘束地表現自己的內心情感，重視每個幼兒的個性及藝術創作，并及時給予贊揚。如：“你剪的這個小動物太可愛了，你能舉起來讓大家欣賞一下嗎？”“這張京劇臉譜是你創作的嗎？你真了不起。”由于我給予每個幼兒被認可的快樂，使他們在獲得經驗的同時，逐步形成良好的意識，使他們由此而更加喜歡剪紙活動，更富有創造勇氣。
二、充分激發幼兒剪紙的興趣
“興趣是最好的老師”。如果幼兒對剪紙有了濃厚的興趣，他們就會主動運用感官去看、去聽、去動腦想、動手做，積極探索，這樣就能促進其剪紙潛能得到很好地發展。在剪紙教學中，我根據幼兒的生理、心理特點，采取不同的有趣方式來培養幼兒的剪紙興趣。讓幼兒高高興興地投入剪紙活動，從而激發幼兒創造的欲望。例如：每周三幼兒通過觀看電視里小朋友剪紙的本領，激發孩子自己想去剪，想去大膽嘗試這種愿望。然后從剪紙折疊的最基本方法入手，讓幼兒親自動手練習。一學期下來，孩子們就掌握了對邊折剪、左右對稱剪、對邊二折剪等一些基本方法。由于在剪紙過程中比較講究陰陽對比，折法上講究對折，多折和平面剪。于是，我們專門挑選了一些有趣的剪紙內容如：小魚、蝴蝶、窗花等。通過他們自己的思維來剪，當一幅幅富有想象的作品被展示的同時，幼兒得到了被肯定的快樂，從而大大提高了幼兒對剪紙的濃厚興趣。
三、由易到難、循序漸進
我先教幼兒剪直線和曲線，練習最基本的線條。等有了一定的基礎，我讓他們學習剪簡單的圖形，從圓形開始。在剪的過程中，我逐漸教授一些技巧。例如在剪圓的時候可以將正方形的紙對折，然后剪出半圓，打開后即成為一個圓形。通過多次的折紙，剪一刀就可以成為五角星等。整個教學進程的難度逐漸增加，十分適合幼兒的發展水平。通過一段時間下來，幼兒已經能夠在已有的基礎上自己進行創作出各種有趣的作品了。在剪紙過程中，我們遵循由易到難、循序漸進的原則。由于孩子年齡小，他們的小肌肉發展與協調能力相對較弱，因此我們嘗試讓幼兒從基礎的剪直線、曲線、沿輪廓線剪入手。通常我會按照以下幾步進行：
首先教孩子學會握剪刀，養成良好的操作習慣。通過實踐、思考、討論，總結出運用兒歌教學法幫助孩子學習使用剪刀、養成良好操作習慣的方法。例如兒歌“剪刀尖，要朝外，大拇指伸上邊。媽媽哥哥伸下邊。小手變成小手槍，伸進剪刀的把手里，張開剪刀的大嘴巴，對準要剪的小紙條，咔嚓一下，咔嚓一下，沿著黑線剪呀剪……沒用的廢紙揉成團，放進桌上的小簍里。”兒歌通俗易懂，瑯瑯上口，孩子邊念邊按要求反復操作、練習，很快就掌握了使用剪刀的方法。其次學剪直線，同樣運用兒歌的形式引導幼兒練習。孩子邊念兒歌邊練習，小手就能努力控制剪刀沿著直線剪。學剪簡易圖形。幼兒沿畫好的輪廓線剪出簡易圖形，如方形、三角形等，動手能力較強的幼兒學剪圓形。
四、培養幼兒的創新能力
在最初的剪紙活動中，老師通過口頭講解和演示引導，幼兒會跟著老師一步步地完成制作。經過這樣的過程，幼兒完成的作品成功率高，作品準確、精致使人愛看。但在活動后，如果沒有教師的指導，讓他們獨自完成同樣的作業，他們就會顯得毫無辦法。這種剪貼活動雖然提高了幼兒的模仿能力，但卻完全抹煞了幼兒的獨立性和創新精神。后來我認識到了這樣的剪貼活動存在的缺陷，開始把制作物品的圖紙展示出來，并從講解圖紙開始引導幼兒嘗試能看懂圖意并根據示意圖來完成作品。在輔導幼兒制作作品過程中，我認為應該以幼兒為主體，更多地讓孩子們自己找出正確的制作方法。雖然這種方法可能會使孩子們在制作的過程中出現這樣或那樣的錯誤，從而影響制作的速度、準確性和成功率，但孩子們更喜歡的是制作的過程，在嘗試探索的過程中，這樣的錯誤可以有助于孩子去思考：剛才用了什么方法，為什么不成功，怎樣修改才能完成，怎樣才能做得更好。這樣的教學方法給了孩子們更多更大的活動時間和空間，真正把腦力活動與手的活動結合起來。不僅提高了孩子們手的靈活性，掌握了制作的技能技巧，還發展了幼兒的思維，培養了創新精神。
五、將趣味性寓于剪紙活動中
剪紙活動本身是比較枯燥的，對于幼兒來說，他們喜歡新奇、有趣的活動，因此我常在剪紙教學中插入一些小插曲，增加幼兒的活動積極性。
1.根據教學內容，設計幼兒感興趣的活動。把各種圖形與生活中的具體事物結合起來，使幼兒感到有趣并易于理解接受。如：練習目測剪直線，便可設計為“學做小廚師”，要求幼兒把方形線剪成細長的面條，比比哪位小廚師的面條做得好；沿線剪圓形便可設計為“老鼠的毛線”，比誰的毛線長等。
2.剪紙與繪畫、粘貼相結合，豐富作品。由于幼兒的剪紙作品不能準確的表現物體，如：剪蝴蝶、花籃其中細小的部份：蝴蝶的觸角、花籃的提手，幼兒很難剪出，可指導幼兒用筆畫出。有些面積大的物體，如：裙子、房子、汽車等等，可指導幼兒剪裝飾圖形或圖案貼上，使作品更豐富、美觀、大方。
3.剪紙的作品可用來進行游戲或美化環境。如：剪氣球、面條、服裝，可以玩《超市》的游戲；同時美化了環境，能激發幼兒對剪紙的興趣，也激發了幼兒對美的事物和美的環境產生美的情感體驗，增強了幼兒的美感。
年的鐘聲即將敲響，時光的車輪又留下了一道深深的印痕。伴隨著冬日里溫暖的陽光，滿懷著喜悅的情緒，2021年元旦如約而至。以下是小編精心收集整理的新年主題活動策劃方案，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
新年主題活動策劃方案1一、活動目標：
1.通過表演、猜燈謎、寫心愿卡等活動激發幼兒過新年的濃厚興趣。
2.通過系列活動培養幼兒觀察過新年的變化、講述過年的新鮮事、并積極引導孩子參與新年的制作活動。
3.通過活動向家長匯報本學期教育教學工作。
4.通過活動激發和培養幼兒尊老、愛老、敬老、助老的思想意識和良好品質，在孩子們的心中播撒下愛的種子。
二、活動形式：
家長帶幼兒收集中國年相關資料、迎新年環境布置、新年許愿活動、文藝表演等等。
三、活動場地：幼兒園室內、戶外、敬老院。
四、活動時間：元旦前后(具體時間詳見“邀請函”)
五、活動準備：
1、物質準備：彩紙制作許愿卡、各班活動所需物品
2、環境布置：按照每個班的主題布置教室，體現主題特色
3、知識準備：
六、日常導入內容：
語言：幼兒會說新年祝福話語、新年兒歌
認知：與幼兒滲透講解中國年的習俗
音樂：學唱新年歌曲、欣賞喜慶音樂
美工：繪畫、涂色、剪紙粘貼
七、活動流程：
1、戶外集體表演：
學前班：武術操《小哪吒》舞蹈《我不上你的當》
大班：舞蹈《三字經》
蒙氏大班：《椅子操》
中班：節奏樂《地球歡迎你》
蒙氏中班：器械操
小班、蒙氏小班：律動《我的身體最神氣》
舞蹈班：《踏浪》《手牽手》《親親茉莉花》
2、班級展示：
教師總結本學期的各項工作
幼兒集體表演《紅纓之歌》
猜燈謎
手工活動
寫心愿卡
活動結束：掛心愿卡
延伸活動：帶領部分幼兒到敬老院進行《歡歡喜喜迎新年》表演活動。
八、活動注意事項：
1.活動當天，請為你的孩子穿上紅纓園服，并準時送幼兒入園。
2.請遵守活動秩序，服從老師安排，在指定區域就坐觀看節目，不隨意走動，不大聲喧嘩，在表演節目時不干擾孩子。
3.戶外集體活動結束后請大家有序地回到孩子所在班級(并帶回本班的幼兒椅子)，參加班級活動。
4.班級活動未結束時，不可中途離場。
如有特殊情況，需提前向本班老師告知。活動結束后才可接幼兒離園，下午休息。
新年主題活動策劃方案2一、活動主題
展示風采喜迎新年
二、活動目的
為了迎接元旦的到來，感受節日的氣氛，使同學們過上一個歡慶的新年，本次活動特提供展示學生風采的舞臺，通過黑板報、書法、繪畫、文藝匯演等形式，進一步豐富校園文化生活，活躍校園氛圍，增強學生集體榮譽感和合作精神，使同學們成為德、智、體、美、勞的全面發展的合格人才。
三、活動內容及負責人
1、班級慶元旦黑板報評比(各班班主任)
2、慶元旦書法、繪畫比賽(各班班主任)
3、元旦文藝匯演(各班班主任)
四、相關活動安排與說明
1、黑板報評比：
內容：慶祝元旦評比檢查時間：12月26日
評比檢查人員：
評比方法：100分制其中內容50分，設計50分。
獎項設置：一等獎二名二等獎三名三等獎四名
2、元旦書法、繪畫比賽
比賽內容：
繪畫：畫種不限，兒童畫、色彩畫、國畫、紙版畫皆可，最小篇幅為16開紙張;
書法：篇幅、風格不限，毛筆、硬筆均可，書法字體不限。
參賽對象：
全體學生和教師。
參賽要求：
①繪畫書法內容要求表現學生生活，發揮兒童的想象空間，繪畫作品必須是反映積極向上和美好的事物。嚴禁教師或幫助學生涂色。
②書法、繪畫作品背面右下角請務必用鉛筆注明班級和姓名，以便于評獎。
③各班參賽作品不得少于4幅，參賽作品必須在12月25日之前上交到美術辦公室張乾坤老師處。
④參賽辦法、表彰及獎勵：本次比賽分為書法和繪畫兩個組，分別對書法和繪畫比賽進行設獎。屆時，將評選出一、二、三等獎若干名。對獲獎的選手將進行表彰，其中的優秀作品將在學校宣傳窗中展出。
⑤考評小組。由張乾坤老師負責組織美術老師、書法老師及部分老師對作品進行評選。
3、文藝匯演活動
目的：展示師生風采活躍校園文化
演出細節策劃：
__：(落實節目準備串詞打印節目單培訓主持人舞臺總監)
音響：__老師(收齊各表演組演出磁帶及負責歌曲的播放)
服裝：各班班主任
化妝：各班班主任
照相：__老師
舞臺布置：__老師
后勤：__老師
新年主題活動策劃方案3活動目標：
1、能感知幼兒園過年前的景象。
2、會用一些詞語表達自己的感受。
活動準備：
中大班及幼兒園已進行新年布置。
活動過程：
1、引發參觀興趣。
①提問：這幾天幼兒園和哥哥姐姐班發生了什么變化?
②為什么要布置得那么漂亮?
③他們是怎么打扮幼兒園的?
2、明確參觀時的紀律。
①跟著隊伍走，小聲講話，別影響別人。
②愛護哥哥姐姐布置的環境，不用手亂碰。
③與哥哥姐姐、叔叔阿姨、老師談話時有禮貌等。
3、幼兒參觀幼兒園的節日環境布置。
教師啟發幼兒用適當的詞語描述節日景象，體驗要過新年的愉快情感。鼓勵幼兒與遇見的哥哥姐姐等交談。
4、共同布置自己的班級。
鼓勵幼兒自己動手和老師一起把教室也打扮打扮。
如：粘貼彩色紙、掛哥哥姐姐送來的紅燈籠。
建議：
本活動也可采用“大帶小”的形式進行。
評價：
1、能觀察中大班教室及幼兒環境中的漂亮布置，會描述自己所看到的節日景象。
2、有迎新年的快樂情緒，參加布置活動。
新年主題活動策劃方案4活動目標
1、回憶和模仿春節人們互相拜年祝賀的話，進一步感受節日的喜悅。
在快樂大拜年的活動中體驗到集體生活的快樂。
2、愿意與老師和同伴大膽交往，說說自己過新年的趣事，與同伴一起分享快樂。
3、愿意參加活動，感受節日的快樂。
4、知道節日的時間、來歷和風俗習慣，感受節日的氣氛。
教學重點、難點
活動重點：愿意大膽地說說講講
活動難點：能與其他班級的朋友老是一起活動
活動準備
經驗準備：幼兒與爸爸媽媽一起拜年
材料準備：零食若干，《新年好》的音樂，VCD動畫影碟
活動過程
一、入場(將幼兒領入小二班)，幼兒之間、師生之間相互拜年。
二、新年好
1、前些日子，我們剛過了一個中國人最熱鬧的節日，是什么節日呀?
2、過了春節就代表我們大家又都長大一歲了，所以今天我們都特別地開心，
因為過了年，我們好朋友又見面了，在這里，我們所有的老師祝小朋友：
新年快樂、學習進步、身體健康、快樂成長(一人一句)
三、互相拜年：
1、你們有什么祝福的話要對老師和小朋友們說的呢?
想一想，過春節的時候，爸爸媽媽帶你們去做客，大家見面是怎樣說的?你是怎么說祝福的話的?
2、同伴間互相拜年，或找老師拜年，手握手，說說祝福的話。
(新年音樂)
四、聊新年
1、你們是怎樣過新年的?做了哪些有趣的事情?哪一件事情讓你覺得最開心?(放煙火，放鞭炮，串門拜年，拿紅包……)
2、引導幼兒與同伴一起邊吃零食邊聊聊自己過新年的趣事，一起分享節日的快樂。
五、和小一班的朋友、老師一起相互拜年;給廚師、老師拜年。
教學反思
1、可以在開始部分加如一些關于新年的故事，讓幼兒更深的了解新年。
2、可多滲透新年的習俗，豐富教學內容。
新年主題活動策劃方案5活動目的：
1.讓學生感受新年的歡樂氣氛。
2.通過活動使學生了解新年的各種習俗，用積極向上的態度迎接新年的到來。
3.使學生在活動中得到鍛煉，增進同學之間的友誼。
4.通過主題活動師生共同聯歡，以及孩子們的載歌載舞，表達自己生活在校園、感受老師慈母般教導的愉悅心情和對未來美好學習生活的憧憬。
活動過程：
1、宣布：“慶元旦迎新年”主題班會現在開始。
甲：我們的心兒像怒放的花朵，蕩起一片歡樂的海洋。元旦，是我們大家的節日，五十六個民族的人們都在為它歡慶。
乙：讓我們以的激情，唱起來吧;甩動雙臂，舞起來吧。
全班齊唱《新年好》
2、班主任致新年賀詞。
親愛的同學們，新年就要來臨了，你們又要長大一歲了。老師祝你們新年快樂，身體健康，學習進步。
3、新年習俗知識小競賽。
甲：(1)你知道過年的來歷嗎?
(2)中國人過新年有哪些習俗?
(3)你還知道哪些國家是怎樣過新年的?
4、做游戲：放假幾天
先請幾個同學示范，再每組派一個同學來玩。
5、乙：盡管，我們只是一棵幼苗，但我們驕傲地生活在爸爸媽媽的懷抱中甲：盡管我們只是一顆小星星，但我們幸福地閃亮在老師的身邊乙：在這美好的節日中，讓我們滿懷感激之情地說一聲
合：謝謝爸爸媽媽，謝謝老師，祝福你們一生健康，新年快樂。請欣賞歌曲《祝你平安》。
6、游戲：猜猜看
(事先準備一些紙片，請一人上臺看后表演，其他同學竟猜。)乙：我們是那么的可愛，我們的心靈是那么的真摯。
請聽詩朗誦《新的一年帶來新的希望》
7、成語接龍：
乙：游戲規則：1、成語接龍一定要跟成語;2、同音不同字可以，但一定要同聲(聲調)。我先說第一個：車水馬龍
8、甲：展望未來的一切，我們更加珍惜美好的歲月。
在這陽光燦爛無比歡樂的日子里，我們非常快樂。
乙：尊敬的各位老師，親愛的同學們!
合：我們今天非常開心，能在這辭舊迎新的日子里和老師同學歡聚一堂，在不知不覺中，我們將難忘的20__送走，迎面走來的是嶄新的20__年!回首這一年我們留下的串串足跡，每人都深感振奮。
9、紙條送祝福。
甲：最后，讓我們在《新年好》的樂曲中互贈新年禮物，把美好的祝愿送給同學，各自以匿名方式寫在紙條上交主持人，等下請幾個同學上來抽取，并大聲地念出祝福內容。
一、發展幼兒角色模仿意識，提升想象力
曾經有心理學家指出，游戲創造了幼兒的最近發展區。可以說，在幼兒園的活動中，游戲對塑造幼兒的身心和性格所起的作用非常大。幼兒的游戲表現總是超出實際年齡，遠遠高于其日常生活的表現。游戲就像是放大鏡，將幼兒的發展趨向展示殆盡。作為幼兒教師，要從游戲的角度，對幼兒進行想象力的引導和提升，同時也可以進行正向的角色定位。
楊振寧教授曾經對中國小孩的動手能力有所擔憂，根據多項研究和比較，國內幼兒在動手操作能力和興趣方面，明顯低于歐美國家，究其原因，主要與缺乏動手鍛煉的機會有關。另外家庭教育中，很多家長也不太注重對幼兒動手能力的培養，剝奪其參與實踐的機會。對幼兒教師來說，除了多制造一些機會，給孩子鍛煉，使幼兒擺脫對權威的過分依賴，還要發揮幼兒的想象，進行游戲創造和模仿。
通常情況下，角色是社會化的定位，知識和經驗也是角色定位的基礎，更是角色模仿順利開展的保證。在教學中，我經常在主題教學中調動幼兒角色模仿的積極性，讓孩子有意識地將自己的經歷，進行總結或與他人分享。在這種過程中，就可以拓寬他們的經驗，使其在語言講述和繪畫中，加入自己對生活的感受和體驗。同時也可以與孩子間接分享新的知識，這樣無形中讓孩子形成了自己的角色定位。
每周我都會空出時間，讓孩子講講自己見到的和玩過的，同時也讓幼兒自由選擇游戲方式，互動中我以本班情況為根據，做好做足角色分配等準備工作，給幼兒創造游戲環境。
二、提供生活游戲，讓幼兒學會模仿自制游戲道具
在現在的幼兒玩具中，成品玩具應有盡有，但此類玩具限制了幼兒的想象和思維，不利于幼兒自由個性的發展。因此在教學中，我發揮自己的特長，動手操作一些玩具，比如將一些廢舊的報紙、廢瓶子等制作成可供幼兒游戲的成品。經過我的制作，幼兒非常樂于玩，無形中受到熏陶和感染，非常善于模仿，跟著做起來，如在游戲《拔蘿卜》中需要一些角色道具，我就和幼兒一起來完成，孩子做蘿卜葉子，我做大蘿卜，其中的蘿卜造型還是孩子想出來的。幼兒在手工制作的過程中，不但發展了創造力，想象思維也獲得長足發展。到了游戲環節，我在給幼兒講清楚故事內容和角色分配后，很快就讓幼兒自己發揮想象，如有的幼兒把自己當作大蘿卜葉子，覺得自己隨風擺動很可愛，有的認為自己是大蘿卜，能給小兔子帶來歡樂，心里也非常高興。幼兒角色獲得了定位，自信心增強，同時激起繼續探索的勇氣和熱情。
另外，我讓幼兒多進行一些材料準備，比如開放性的半成品進行組合設計，讓幼兒參與到創造中來。一方面我引導幼兒進行大膽的想象，另一方面則鼓勵幼兒多合作創造，使他們玩起來非常開心。孩子們圍在一起，通過動手制作，互相討論比對，比如包餃子的餃子皮，幼兒可以拿來當作橡皮泥做成菜，大家比較哪些菜更好，可以怎么調整顏色，或是進行家庭游戲的模擬，做成肉餡。比如可以用皺紋紙撕成菜葉，然后做成包子。幼兒在想象中建構著自己的世界，將自己當作廚師這樣一個角色定位，在反復的操作中不亦樂乎，表現出了極大的熱情。
研究發現，游戲時間對幼兒來說，具有非常重要的作用，時間不充足的話，幼兒會有情緒焦慮，時間太長的話，又會覺得疲倦，無法調動起積極性。在教學中教師要注意讓兒童轉換不同的游戲方式，保持適當的休息。
三、師幼合作，體驗游戲中的角色想象
在與幼兒進行游戲的過程中，教師擔當的責任是進行指導，身份也是一個指導者，但這個指導應該是參與其中，而不是強加干涉。對于傳統幼兒活動來說，教師容易先入為主，以權威自居，在活動中扮演師長的角色，這將制約幼兒的心理發展，而且對幼兒造成心理威壓。
對于每個幼兒個體來說，教師應抓住時機，根據幼兒的個體差異靈活定位其角色。尤其是游戲活動中要有的放矢實施教育，切實提高教育實效。例如在和幼兒進行兩人三腳的游戲時，我讓幼兒帶領我向前走，因為那個孩子比較內向，不喜歡游戲，我就將她的角色定為一個經驗豐富的大人。當我和孩子綁在一起，這個孩子立刻覺得很好玩，非常樂意成為我的合作伙伴，玩得非常盡興開心。通過游戲，讓這個孩子的角色想象得到了發展，她體驗到自己是個能夠和老師一起游戲的好孩子。
