時間：2022-10-30 21:16:20
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇禪茶文化論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
茶文化如茶道、茶藝、茶俗、茶禮之類清新淡雅的片斷是人類悠久流長歷史中沉淀下的一朵瑰寶，大唐盛世在政治經濟文化的推動下，茶文化在社會發展史中有著舉足輕重的地位。本論文主要從茶的起源、發展及文化的形成過程和內容，研究其作為中國文化發展的重要內涵及對其他領域的連帶作用，引起人們以對本民族文化的共鳴。唐朝是我國古代政治經濟文化發展最鼎盛的時期，因而對茶飲文化發展有強大的推動作用。繼而出現的陸羽《茶經》等文字著作是對茶文化發展從飲食到文化的高度總結和精神文化的集中體現，茶葉的種植、采摘、加工、烹煮、品飲乃至于茶具、習俗，使茶文化從純技藝升華為精神文化，并集中體現在茶道文化這一次生的文化形式，其影響一直延續至今、流芳全世界。
關鍵詞：
唐代；茶文化；茶經
1.緒論
茶文化廣義上包括了自然科學和人文科學，即茶具、茶館、運茶、制茶、茶道、茶政、茶禮、茶藝等等，而狹義的茶文化則是指其人文科學內容。而本論文則從廣義的方向入手來研究中國唐代社會經濟對茶文化的推動以及茶文化對后世之影響。從茶物質開始，在延伸至與其相關的人文精神素養。“茶文化是茶的物質產生和飲品利用過程的物質、記憶以及形成精神的成果的總和，其內容包含物質層面，技藝層面和精神層面。”[1]隨著唐代疆域的擴大，飲茶文化也逐漸從南方傳播開來。直至邊疆地區，對后世在經濟、文化、名俗乃至于民族融合上影響深遠。如唐代有言：“自鄒、齊、滄、隸漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。其茶自江淮而來，舟車相繼，所在山積，色額甚多。”[2]可見，飲茶、販茶在唐之前已經廣為流傳與普及。飲茶的起源可追溯到夏商周時期乃至上古，唐代以前并無“茶”字，只有“荼”的記載。茶圣陸羽首先提出了茶的起源是“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公”。而至于全民品茶，論茶，斗茶，將茶發展出其專屬的文化品位，則源自于唐朝，它起到了加強經濟、融合文化、豐富藝術、促進交流、開源國庫的作用，有著無法預計的社會提升作用和效果。
2.唐代社會經濟對茶文化的推動
秦漢之際，中華民族的祖先飲茶始于藥用。有言“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”[3]“荼”即古代的“茶”（《爾雅》記載）。南北朝時佛教興起為茶業的發展創造了條件。隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經脫離作為一般形態的飲食而走入文化圈，起著一定的精神、社會作用。到了唐代，隨著國力、經濟的大力發展，中西方交流日益增多促成了茶文化的發展條件。安史之亂后，雖然經濟有所動蕩，但茶文化的發展趨勢仍未受到影響。正是在這種多元的文化氛圍下，茶飲文化正式的開始了發展和壯大。由此，茶葉貿易，貢茶制度，茶書著作，茶禪聯系都蓬勃發展起來。
2.1唐代茶葉貿易的盛行。
白居易《琵琶行》有言：“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，浮梁是唐朝疆域里最東南的一個集散地，經濟交易十分頻繁。唐中葉以后，由于交易的經一步推進，使得茶葉文化從南向北擴散，呈網狀結構覆蓋全國。陸羽在《茶經》中更是羅列了無數的產茶州縣，現階段已經明確知道的茶業產區已有四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、江西、江蘇、浙江、安徽、河南等十四個省區，覆蓋大江南北。這樣的網狀結構，在唐代這樣的廣泛交流時代，為茶葉的傳播和茶風的普遍化提供有利條件。
2.2貢茶制度的施行。
由唐代開始，朝廷開始在名茶產區設立貢茶院，由官府監督。當時最著名的貢茶院設在湖州、常州以及顧渚山等地。每年清明前，都需將上好的明前茶上貢至朝廷。貢茶制度勞民傷財，每次運輸耗費大量的人力物力、時間，有其負面性。但另一方面該制度確實對茶葉質量的提升意義非凡?；始绎嫴枇晳T的發展帶動民間飲茶消費，當時宮廷里產生的許多新興茶飲模式成為民間習俗的風向標。自唐代開元以來對茶的需求量不斷增加，甚至在產茶地設下御用制茶場。此外，唐代朝廷增收茶葉稅加以立法管理，也促成了茶文化的蓬勃發展。
2.3茶書發展及流傳。
唐代社會經濟推動茶文化發展的標志性產性—茶書興盛，對茶文化系統理論性研究愈加廣泛。自公元七六〇年左右茶圣陸羽所著《茶經》問世以來，陸續撰寫了《茶記》、《顧渚山記》等卷，系統介紹采茶、制茶、煎茶、飲茶之法并分列等級[4]?！缎绿茣?陸羽傳》記載：“羽嗜茶，著經三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶以。”[5]另外詩僧皎然、張又新、溫庭筠等著作《茶訣》、《煎茶水記》、《采茶錄》、《十六湯品》、《茶述》、《茶學大典》、《茶譜》等較為著名。這些茶書將飲茶學問詳細地論述，更加推動茶經濟貿易的發展。
2.4茶禪關系的發展。
由于茶味先苦后甘，與禪境十分相像，故自東晉后，飲茶便被列入禪規之中[6]。僧徒行蹤遍布全國，也使南方飲茶之風傳播到北方。茶對于僧人而言，其妙用在于精神層面，茶道所言清雅、寧靜、和諧、自由儉德等精神領悟與佛法之六度五戒暗暗相合。喝茶既可以通曉茶品、體驗自然、又可以通過觀茶色品茶味，識解佛性?？偠灾?，其共同特點在于，領悟自然的神妙。[7]同時，寺廟因為其清幽雅致、古樸無華的環境，成為了文人墨客與僧人進行儒釋文化交流的絕佳之地。這些活動與交往，擴大了茶文化的傳播。[8]
3.茶文化對飲茶物品貿易的帶動
《茶經》對采茶天氣、制茶工序、煮茶用水、品茶方法等的詳細說明，[9]明確了茶文化除茶葉貿易外，還存在飲茶物品的交易。其中所列的飲茶器具總共有二十八種，并稱為茶器。而采茶所用器具則稱為茶具。唐代茶器可分為兩類，一種是陸羽所言，乃文人學士所用。二是在陜西出土的金銀、秘色瓷、琉璃茶器，乃是皇室王孫貴族和宮廷所用。比如風爐、水方、碗、札等，平時并不一定要用全套茶器，但最好還是備齊全套，否則，“茶廢矣”。
4.結論
在唐以前一千多年里，茶飲文化經過了漫長的孕育期，在唐朝國富力強的時代以空前的速度發展起來，極大的影響了后世經濟、政治、文化、藝術，甚至人民的想觀念和意識形態，除了與飲茶實物的貿易外，茶文化在茶館、家庭消費等奠定了不容忽視的基礎，迄今不衰。茶飲已逐漸藝術化，國際化。
作者：光梓宜 汪翔 單位：西安交大附中 安徽大學
參考文獻：
[1]《論茶文化的理論與實踐》，鄭永球
[2]《封氏聞見錄》，[唐]封演著，《雅雨堂叢書》本
[3]《茶經》，[宋]陸羽著，1956，百部叢書集成，藝文印書館出版
[4]《神農本草經》，作者不詳，約成書于秦漢時期
[5]《新唐書-陸羽傳》北宋歐陽修、宋祁、范鎮、呂夏卿等合撰
[6]《飲茶與禪修》，沈柏村，國立國父紀念館館刊，2000.5
[7]《中國唐宋茶道》，梁子著，1997，陜西人民出版社
這篇文章的標題本來想寫成“茶字”，也就是以茶為文字內容的書法?？墒恰安枳帧眱蓚€字聯在一起，有點生硬，而且容易產生歧意，讓人誤以為說的是茶這個字，換成近義詞茶帖，好像就順眼多了。
話題回到茶帖。從蘇軾開始有茶帖墨跡流傳，詩人文人書畫家愛茶者眾多，留下的墨寶中言及受贈或贈人茗茶的，數量很可觀。以茶詩、茶文為題材的書法作品，也有不少，如揚州八怪的黃慎。
當代名家，茶帖最多的可能是趙樸初，他生前任中國佛教協會會長，喜歡詩詞同時享有書名，而今天下名寺常能看到他題的匾額與詩詞，70年代末我就讀過他的《片石集》，可是直到近些日子我才了解他在60年代中蘇論戰中的《哭三尼》散曲是欽定欽題并指定在人民日報發表用于與蘇聯斗法，并經中央人民廣播電臺轉播，迅即在全國流傳，遂令趙樸初一夜成名。如此說來，樸老與其說是出世高人。不如說是入世高手，他的佛教造詣我不敢評價，因為只讀過他一小冊《佛教常識問答》，而他的代圣立言的才能，據我拙見，卻達到了獨步一時的高度。他可能是繼柳亞子、郭沫若之后，最器重的政治詩人。他的茶詩很多，墨跡收集成書，頗有幾種行市。
前輩詩文名家的手稿，系統整理出版過的是魯迅先生，他的文章，在我印象中，只有一兩處提到茶。而他的弟弟周作人，則可謂茶人，有多篇名作，論文學或文章成就，與魯迅相比不遑多讓。其實，周作人的手稿同樣值得系統整理出版。可惜，至今沒有出版家有此眼光。前不久我在拍賣預展上看到了周作人手稿多篇，標價并不高，我向兩位富而多金的老板收藏家推薦，結果沒有任何回應――其中一位托我幫著掌眼看一本王雪濤的早年冊頁(周作人手稿價格連王雪濤冊頁的一半都不到)唉。我若有閑錢，一定選周作人手稿而不會買王雪濤冊頁。不去論文字功力與學問成就，單從書畫藝術欣賞的角度出發，知堂老人也是雪濤遠遠不及的呀。
102歲的書法大師袁思齊先生，創作了一系列茶詩書法，古人論書有一句人書俱老，袁思齊先生庶幾可稱典范。他所作茶帖老筆紛披、揮灑自如，道勁而富韻味，其高處由茶通禪。
茶帖所書茶詩、茶文或茶文化名言，濃縮了茶學精華。最常見的茶帖題材，可能就是吃茶去這三字了。然而，再好的名句，也禁不住如此頻繁地被表現。俗到極致便為雅，雅得過分反成俗。茶禪本是極雅的，可是什么人都寫吃茶去。時間長了，再看到“吃茶去”三字的書法，就會感到生厭：又來了，還有沒有點新鮮的?
關鍵詞：現代藝術；飲茶空間設計；應用策略
在關于藝術的分階段性認識上，人們習慣將藝術劃分為前現代藝術、現代藝術以及尚未成為一種普遍趨勢的后現代藝術。其中，現代藝術集中性地代表了藝術的現代性或者說現代性下的藝術。何為現代性藝術呢？吉登斯認為，所謂現代性一般指的就是“在后封建的歐洲所建立而在20世紀日益成為具有世界歷史性影響的行為制度與模式。‘現代性’大略地等同于‘工業化的世界’,只要我們認識到工業主義并非僅僅是在其制度維度上”。本文認為，現代藝術是一種與工業文明相適應，以反映人的主體價值，圍繞著人的主體性、人的審美情趣、人的現實需要、人的社會理想等展開的具有時間、事件和故事三重維度的一種藝術設計思潮。
1現代藝術設計理念的具體指向
關于現代藝術設計理念的具體內涵，學者們主要從網絡社會、全球化、工業文明、民族性文化等視角予以把握，整體上將現代藝術設計理念匡正于一個“現代性”的范疇中。結合現代性的維度、現代藝術的特點和當代茶空間設計的一些趨勢與審美價值，本文將現代藝術設計理念傾向于以下幾點認識：
1.1情感化設計：注重把握人的情感體驗現代性在反抗前現代性的過程中，最大的歷史功績就在于將人的主體地位從一切落后的宗教神學和封建制度當中解放出來，因此現代藝術的核心理念之一就是注重人對作品的“情感化設計”，也就是在藝術作品中充分地考慮和融入進“人的情感關照和情緒體驗”，通過物質性的藝術設計來引起審美的主體的精神反思，從而引導主體去追求某種現代性的藝術價值———比如獨立思考、自由、平等、獨立的人格等。
1.2實用化設計：注重捕捉人的現實功利需求現代性藝術設計是現代性哲學在藝術界的一個表征，這個理論認為，現代人應當是理性導向的、實用主義導向的、“完整的人”導向的，人的現實需求是最大的合理性，以至于這種理性化運動一度將“工具理性”無限放大，造成了現代人的“異化”，即人成了勞動的工具，喪失了其目的理性價值導向。受這種工具理性的驅使，現代藝術設計追求滿足現實人的實用化需求，在這方面比如包括要照顧到人的時尚追求、人的快節奏生活追求、人的壓力釋放需要、人的適度古典藝術審美需要等。
1.3人性化設計：注重以人的全面自由發展為設計的終極導向著名藝術大師羅素曾經指出，“嚴格地來說,看見東西的并不是眼睛,看見東西的是大腦或心靈”，這即是說評判藝術設計的標準在終極的意義上沒有最好，只有更好，只要符合審美主體心靈需要的藝術設計就是最合適的。有學者認為，現代藝術設計區別于傳統藝術設計的主要方面在于一個“繼承與創新”，而創新遵循的尺度則是人的需要、人性化的需要。從而，在現代藝術設計理念中，如何基于人性化考量，從細節、立意、活用、整體設計等方面給審美主體帶來一種“詩意的棲息”感官，從而為人的全面自由發展提供一種藝術氛圍，是它孜孜以求的一種追求。
2現代藝術設計理念應用于我國飲茶空間設計的基本立場
一切歷史都是當代史，這是歷史學家的一種史學觀。對于現代藝術設計理念來講其實也存在著類似的主張，我們仿佛可以這樣認為，一切藝術設計理念都是當念。當前的現代藝術設計理念不僅僅是一個未來導向的創新的過程，還包括繼承、對話、包容的內涵，而這些正是將其應用于我國飲茶空間設計時應當遵循的幾個基本原則或者說基本立場。
2.1時間：吸收我國古典藝術、民族藝術設計理念精華我們正處于一個新媒體網絡滲透于社會諸領域的時代，網絡科技、數碼產品、網絡新媒體仿佛成了現代人生活的必備，藝術設計也更多地表現出一種“國際化”的趨勢，甚至說后現代主義那種顛覆傳統文化、顛覆藝術權威的不良傾向也在向藝術設計領域滲透。對此，包括在我國飲茶空間藝術設計中的現代藝術設計的一個基本立場應當是堅守藝術的民族性和傳統性，將我國傳統文化中的優秀基因融入到現代化的藝術設計中，做到“世界的就是中國的”和“中國的就是世界的”，不能在藝術的國際化趨勢中喪失本民族、本區域、本國度的藝術個性。比如說，我國傳統茶文化中的青花瓷文化、中國紅文化、篆刻文化、龍鳳文化等都可以在藝術設計的現代性中找到適合的位置呈獻給受眾。
2.2空間：吸收國外現代藝術的精華說到底，現代藝術設計是一種源于西方發達國家的藝術設計思潮和哲學理念，藝術設計的現代性實際上是基于西方社會文化和西方價值觀、生活觀、藝術觀和審美觀形成的一種全球化藝術實踐活動。面對這種空間形態互相對話的藝術設計潮流，我們的藝術設計現代化路程在堅守藝術民族性、民族魂的前提下，應當遵循著“包容”、“兼收并蓄”的原則，大膽學習和借鑒西方現代藝術設計的理念，比如說“人性化設計理念”、“情感性設計理念”等，使我們的飲茶空間的藝術設計達到一種兼具古典與現代、兼具審美與實用化、兼具價值理性與工具理性、兼具藝術性與人性化的一種審美享受。
2.3價值：堅守綠色設計的底線如上文所講，現代藝術設計的基本面包括藝術的情感化設計、實用化設計、人性化設計等方面，將這些寶貴的價值融入到茶空間設計中去還應當遵循“綠色設計”的邏輯。簡單來講，綠色設計的精髓在于使藝術設計在滿足人們正常的實用化、情感化需求的同時，要更加注重“滿足環境保護與可持續發展需要的要求”。在綠色設計理念的框架下，廣泛地采用環保節能型材料進行設計、使藝術設計更好地與周邊環境融為一體是我們的一個基本立場。
3現代藝術應用于我國茶飲空間設計的基本策略
相比較于一般的商業空間，茶飲空間的藝術設計帶有自身的個性和特殊性，我們在考慮茶飲空間的物質消費需要的便利性、舒適性、實用性、經濟性等特征的同時，也要照顧到茶飲空間的審美價值關懷，將我國傳統茶文化中的“和”、“雅”、“靜”、“禪”等理念盡可能地呈獻給消費者，使消費者可以在茶飲空間中獲得一種身體和精神雙重層面的獲得感。
3.1情感化設計策略：營造一種賓至如歸的茶飲體驗首先我們應當在現代茶飲空間中適當地應用諸如古代茶文化的屏風、隔扇、字畫、古琴等古典元素，同時將禪文化、道法自然文化等借助于書畫、圖片等展現出來，在直接的行為層面上使消費者產生一種“恍如前世”的情感沖擊，為釋放現代人的精神壓力提供一個溫床。其次，在茶飲空間的燈光效果選擇上，不應當采取中央燈光的模式，而應當開啟“個性化”的燈光模式，在不同的小包間實施不同色調的主題色彩或者音樂等柔性設計要素，照顧到不同消費者前來體驗消費的不同心情與感受。
3.2實用化設計策略：使茶飲空間適應快節奏的生活節奏現代茶飲空間最主要的社會功能在于其實用性，過多地強調藝術性會喪失其商業價值和消費價值，因此我們的現代藝術設計在應用于茶飲空間時要牢牢地將“實用性”、“市場性”作為設計的一個重要向度。在此，本文以香港市中心某中式茶樓為例，該茶樓由倫敦國際化設計團隊Studioilse所設計，在功能設計上充分地考慮到了現代人舉辦派對、商務宴請等不同的茶飲要求，將極具亞洲色彩的格子窗作為重要的視窗，在十分有限的設計空間中，為了突出設計的“實用性”，將“一張桌子”“多種場景”進行動態的調換，可以適應多樣化的消費群體前來就餐、飲茶、聚會、喝咖啡、休閑等，充分地照顧到了現代人的多種需求。
3.3人性化設計策略：在細節上展現出對現代人的關愛現代藝術設計的本質就在于其人性化的追求，正如一名知名設計師所講的“什么是好設計的永恒標準,就是設計中對人的關注,把人放在第一位”。對于茶飲空間的現代化藝術設計思路來講，我們可以這樣著手：其一，在整體的茶空間功能區劃上，要合理劃分為若干個既可以互相交流又能相對私密地進行對話的飲茶空間；其二，茶飲空間中的茶具、文化符號、色彩、溫度、濕度、休息室的布局等細節因素都要充分考慮到形形的消費者的多樣化需求，給消費者帶來“小眾化”、“個性化”的享受，而不是大眾化的審美享受；其三，向消費者盡可能地提供除了茶飲、餐飲、休息之外的一些藝術體驗，比如書法體驗、制茶體驗、茶事體驗、對話體驗、書畫體驗、藝術欣賞體驗、商務洽談體驗等；其四，在設計材料、設計語言、設計色彩等方面要遵循著綠色設計的理念，廣泛使用新型環保節能材料和設計語言。
作者:屠辰飛 單位:河南工程學院
參考文獻：
[1][英]安東尼•吉登斯.現代性與自我認同[M].北京：生活•讀書•新知三聯書店,1998：16.
[2]周維娜.傳統文化在現代藝術設計中的運用[J].大舞臺，2013(8):116.
[3]薛立克，楊天明.淺談中國現代藝術設計的現狀與發展趨勢[J].美術大觀，2007(3):97.
