時間：2022-12-17 23:34:51
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇旅游文化論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一．贛州名勝旅游景點薈萃
贛州素有“千里贛江第一城”之譽(yù)，贛州有雄鎮(zhèn)三江的八鏡臺、風(fēng)韻猶存的宋代慈云塔、文廟和江南四大名窖之一的七里窖遺址，而最使人樂不思?xì)w的是“江南第一石窟”--通天巖、“中國唯一保存至今的宋代磚墻”---贛州宋城墻、“省級重點風(fēng)景名勝”---郁孤臺“、客家文化的福地，休閑度假的天堂”---五龍客家風(fēng)情園，贛州客家文化城、“東古羅馬城堡”--龍南關(guān)西圍屋等文化底蘊(yùn)深厚的贛州名勝旅游景點，游了贛州的人們都對贛州悠久的歷史文化留下深刻的印象，都夸贛州真不愧為“客家發(fā)源地”、“’宋城博物館”。
1.“江南第一石窟”--通天巖（HeavenlyHeightGrotto）通天巖風(fēng)景名勝區(qū)位于贛州城西北6.8公里處，交通便捷，景區(qū)面積6平方公里，古樹參天，林木繁茂。通天巖洞巔有一竅通天，故曰“通天巖”。通天巖石窟開齒于唐朝，興盛于北宋，至今保留著唐朝至宋代的石龕359尊，宋代至民國的題刻128品。摩崖題刻中，王陽明的五言律詩“青山隨地佳，豈必故園好，但得此身閑，塵寰亦蓬島，雨林日初暮，明日來何早，醉臥石床涼，洞云秋未歸?！睂ζ浜蟮念}刻影響極大，唐幫佐的題刻其書法筆力沉雄剛健，氣勢飄逸灑脫，堪稱是書江藝術(shù)的極品。通天巖的真草隸篆、幀幀書法、詩詞記聯(lián)、幅幅文字皆文化精藏、藝術(shù)寶庫,懸崖峭壁上的摩崖造像大多是佛家弟子形象，一個個生動逼真的形象似要破壁而出。在南方多雨潮濕的氣候下，保存這樣完好的石窟造像，真是個奇跡，加上通天巖是我國最南端的石窟寺，故這里被譽(yù)為“江南第一石窟”。通天巖景區(qū)有觀心巖、忘歸巖、雙虎巖、翠微巖、通天巖五大巖洞，巖曰“通天”，稻米源源流山竅，奉養(yǎng)真心普陀修身養(yǎng)性，萬載不竭；崖號“忘歸”，礱糠沙沙出巖缺，懲罰貪婪佛徒，傳說中的“和尚心大吃礱糠”故事由此而來；“龍樹王金龍雙虎巖”，猛虎栩栩如生兮，神龍騰云駕霧，形態(tài)傳神。通天巖景區(qū)的望江亭，合章貢二江融贛水，無限妙景眼底收。景點處處文化底蘊(yùn)豐厚，歷史遺跡豐富，波、陽孝本、王陽明、蔣經(jīng)國等歷史名人也曾在此留下眾多遺址、題刻。北宋紹圣元年（公元1094年），坡途經(jīng)贛州時，前往通天巖探望陽孝本。當(dāng)年，陽孝本、坡在寺院左側(cè)的房前種下鐵樹一棵以示兩人的友誼，現(xiàn)鐵樹長勢繁茂年年開花，吸引了眾多游客拍照留影。另外，他們還在大殿旁的“一滴泉”處飲茶對歌，互取其樂，述說經(jīng)歷，賦詩翩翩。坡推崇陽孝本超然塵世之外“道不二，德不孤。無人所有，有人所無?！?，并詩贈陽孝本曰：“室空惟法喜，心定有天游，摩詰原無病，須洹不入流，苦嫌尋直枉，坐待寸田秋。雖未麒麟閣，已逃鸚鵡洲。酒醒風(fēng)動竹，夢斷月窺樓。眾謂元德秀，自稱陽道州。撥葵終相魯，飄然不系舟”的詞句，現(xiàn)存通天巖。
2.“中國唯一保存至今的宋代磚墻”---贛州宋城墻(GanzhouSongDynastyWall)，宋古城墻位于贛州老城區(qū)沿章江和貢江的岸邊，全長3664米。贛州古城設(shè)置于西漢初年，于東晉時將城址確立在章貢二水之間，構(gòu)筑的是土城。北宋嘉祐年間，開始用磚石構(gòu)筑城墻，經(jīng)歷代修葺，保留至今，成為我國唯一的宋代磚城。贛州古城墻不僅具有良好的軍事防御功能，同時還具有抵御洪水侵襲的防洪功能。登臨贛州古城墻，不僅能近觀江景、遠(yuǎn)眺山色，一路走來，在城墻的西段可游覽郁孤臺、蔣經(jīng)國舊居；在城墻的北段可游覽八境臺、八境臺炮城，龜角尾公園，中國第二大的鼎；在城墻的東段可游覽涌金門、建春門古浮橋、灶兒巷、文廟等文物景點。
3.“省級重點風(fēng)景名勝”---贛州郁孤臺（GanzhouYuguPavilion）郁孤臺位于贛州城區(qū)西北隅的賀蘭山上，山以詩聞名，詩以樓傳今。郁孤臺有3層，高17米，雕梁畫棟、甚為壯觀，為贛州一大名勝，歷代文人墨客登臨題詠很多，宋代詩人辛棄疾的《菩薩蠻.書江西造口壁》“郁孤臺下清江水，中間多少行人淚，西北望長安，可憐無數(shù)山，青山遮不住，畢竟東流去，江晚正愁余，山深問鷓鴣?！币辉~最為著名，傳古千詠，激勵了無數(shù)的愛國志士。慕名來游覽郁孤臺的人絡(luò)繹不絕。
4.“客家文化的福地，休閑度假的天堂”---五龍客家風(fēng)情園（WulongHakkaFolkCustomPark）贛州是客家的搖籃，五龍客家風(fēng)情園就位于贛州東南部，與贛州客家文化城隔江相望，占地面積1380畝，綠林800畝，是一個以生態(tài)為主題、以客家為品牌、以龍文化為底蘊(yùn)、集休閑游樂、旅游度假、會展科教、青少年道德培訓(xùn)基地等多功能為一體的旅游勝地。
二．發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)、打造贛州風(fēng)景名勝品牌
根據(jù)2014年由國家旅游局發(fā)起，中國旅游研究院組織實施的全國游客滿意度調(diào)查，江西省三地上榜全國宜游城市，贛州在全國排第29位，在江西名列榜首。贛州具有得天獨厚的旅游資源優(yōu)勢，可把旅游產(chǎn)業(yè)打造成贛州最大的特色，最大的亮點，打造成贛州綠色崛起的第一窗口、第一名片、第一品牌。游千年古城，品客家風(fēng)情，賞贛州風(fēng)光，贛州確實是個美不勝收的好地方，但贛州還需更廣泛地宣傳贛州風(fēng)景名勝文化，還要加大對贛州風(fēng)景名勝文化內(nèi)外傳播的力度，這對于進(jìn)一步拓展贛州市的旅游特色，提升贛州市的文化知名度，打響贛州學(xué)術(shù)文化旅游品牌，均具有重要的現(xiàn)實意義。
作者：黃大鵬吳修玲單位：贛南醫(yī)學(xué)院人文社科學(xué)院
雖然旅游資料的翻譯應(yīng)該以讀者的文化為主，以譯文為重，但是外國游客感興趣的是旅游資料中與其不同的文化，因此在翻譯的過程中還應(yīng)在讀者接受范圍內(nèi)最大程度保留原文的文化信息。如果譯文不作任何改變照直翻譯，不但令外國游客不知何意，而且還會失去閱讀的興趣，達(dá)不到翻譯的目的。那么譯者應(yīng)適當(dāng)?shù)卦鰷p文化點來讓讀者更容易接受，所以采用刪減、釋義、類比、改譯等方法。
典故是旅游資料中一種常見的文化現(xiàn)象，出自歷史事件、寓言、神話、傳說、諺語、某些作品等。其特點是源遠(yuǎn)流長，富含較濃厚的民族色彩，因結(jié)構(gòu)固定，義在言外，已失去指稱意義，只有語用意義，在直譯以后讀者無法理解典故含義時，要對典故作適當(dāng)轉(zhuǎn)換。采取直譯加注其背景知識和解釋原文含義，避免損失其民族色彩形象性和聯(lián)想意義。意譯向譯文讀者忠實地轉(zhuǎn)達(dá)原文信息，有時要作適當(dāng)?shù)奈幕D(zhuǎn)換。如：“玉兔”為什么英譯成“MoonRabbit”而不譯成“JadeRabbit”？讓人誤認(rèn)為是玉做成的兔子。
旅游景點的翻譯
旅游景點的翻譯在旅游文化的介紹中起著非常重要的作用。要求譯者對景點的歷史文化背景進(jìn)行充分的學(xué)習(xí)，有條件的最好作實事求是的實地考察。想辦法拉近外國游客與中國文化的距離，使他們產(chǎn)生親近感，激發(fā)他們的游興。中國悠久歷史中有許多著名事件，英雄人物，典故傳奇等，旅游資料中經(jīng)常提到的許多風(fēng)景名勝往往與他們有關(guān)。不增加說明，一般外國游客就無法理解。有時候在翻譯旅游資料中刪減是十分必要的。因為大多數(shù)外國游客閱讀這些資料都是為了了解中國的風(fēng)土人情，增加一些旅游興趣。
值得一提的就是漢語中一詞多義的現(xiàn)象，在翻譯選詞時更應(yīng)該慎重。比如說“樓”在英語中有許多個對應(yīng)語，并不是可以隨便調(diào)用的。浩然樓譯為HaoranMansion，是因為這是一座公館大樓式的建筑，岳陽樓譯為YueyangTower，因為其形狀類似塔，而天安門城樓是眾所周知的類似檢閱臺、主席臺的建筑，故譯為theTianAnMenRostrum。
飲食文化的翻譯
我國由于歷史和地域的不同，形成眾多菜系，在翻譯時充分考慮它的中、西文化差異、其原料成份及烹調(diào)方法等。如將韭菜合子譯成ChiveBox就會讓人費(fèi)解，何為“ChiveBox”？看到“盒子”就直接對應(yīng)了“box”？可見譯者在翻譯菜單時對這種傳統(tǒng)小吃本身還不夠了解。應(yīng)該如何解決這個問題呢？筆者不禁想到了“dumpling”一詞，其所指不僅限于“餃子”，還可以指其它食品，如：粽子、水餃、鍋貼等，蝦餃可譯為ShrimpDumpling，素菜鍋貼可譯為VegetableDump1ing。此類英譯名現(xiàn)已廣為接受，而韭菜合子的形狀與餃子相似，體積較大，看似扁平，dumpling一詞也可適用。綜合考慮韭菜合子的制作方式，制作原料，筆者建議譯為FriedLeekDumplings。
在對我國傳統(tǒng)飲食文化的翻譯時，可采用直譯：烹飪方法+原料名，如：清蒸桂魚SteamedMandarinFish、回鍋肉Twice-cookedPork、燉牛肉StewedBeef。音譯+意譯：麻婆豆腐BeanCurdSichuanStyle、西苑飯店XiyuanHotel。意譯：紅燒獅子頭BraisedMetBallswithBrawnSauce、棕子Pyramid-shapedDumpling。
公示語的翻譯
改革開放以來，我國的國際化語言環(huán)境得到明顯改善。舉辦奧運(yùn)會、世博會都需要良好的國際化語言環(huán)境。然而，當(dāng)海外旅游者來華發(fā)現(xiàn)“EntranceVisa”（憑票入內(nèi)）、“FeePark”（收費(fèi)停車場）、“TicketOfficeFor”（補(bǔ)票處），OffLimits（旅客止步）等非規(guī)范英譯的公示語時又會作何感想呢?在北京，各街道路口都設(shè)置了路街名牌，如“長安街”。路牌上漢語“長安街”置于漢語拼音“CHANG''''ANJIE”之上組合共用。像這種路標(biāo)中國人只看漢字就一目了然，而無看拼音的必要；海外旅游者不懂漢字，看了標(biāo)注的漢語拼音也不會明白這“JIE”意味著什么。如能將拼音CHANG''''ANJIE的“JIE”改用“AVE”或“AVENUE”豈不更恰當(dāng)。公示語的應(yīng)用功能特色公示語應(yīng)用于日常生活的方方面面，因此也直接影響到我們生活的方方面面。公示語應(yīng)用功能的不同直接導(dǎo)致英譯公示語的語言風(fēng)格、語氣的差異。
突出服務(wù)、指示功能的公示語廣泛應(yīng)用于旅游設(shè)施、旅游景點、旅游服務(wù)、商業(yè)設(shè)施、文化設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、街區(qū)名稱、旅游信息咨詢等方面，如：InternationalDeparture國際出發(fā)、InternetCafe網(wǎng)吧、DrinkingWater飲用水、ShoppingMall購物商城、Information問詢服務(wù)、CarRental租車服務(wù)。突出提示、限制、強(qiáng)制功能的公示語廣泛應(yīng)用于公共交通、公共設(shè)施、緊急救援等方面，如：TurnRight向右轉(zhuǎn)彎、Slow減速行駛、NoParking嚴(yán)禁停車。嚴(yán)格禁用生僻詞匯，英語公示語的詞匯選擇非常重視公眾化，嚴(yán)格避免使用生僻詞語、古語、俚語、術(shù)語。
公示語的漢英翻譯必須在漢英兩種文化中對相同使用場合的具有相同功能的公示語進(jìn)行一對一的漢英對譯。一些具有中國本土意義的公示信息經(jīng)確認(rèn)實有必要保留，在暫時無法找到對應(yīng)譯法的情況下應(yīng)當(dāng)參照實際功能需要選擇適宜形式風(fēng)格進(jìn)行試譯，然后在部分海外旅游者中進(jìn)行檢驗。在確認(rèn)不會產(chǎn)生任何誤解的情況下才可廣泛應(yīng)用。
總之，中國要實現(xiàn)在2020年成為世界第一大旅游目的地國家的目標(biāo)，必須重視旅游英語翻譯的作用。分析其中、西語言文化差異，靈活運(yùn)用各種翻譯技巧，恰當(dāng)翻譯旅游資料，注重語言文化上的差異。旅游英語翻譯得好，會喚起外國游客心中的美感和向往，有助于他們領(lǐng)略華夏千古文明的醇厚魅力，譯得不好，則會破壞游客的興致，影響我國旅游事業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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國外類似江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的旅游又被稱之為文化遺產(chǎn)旅游。文化遺產(chǎn)旅游(Heritagetourism)是以文物、古跡等人類精神文明和物質(zhì)文明的物質(zhì)遺存作為體旅游吸引物的旅游形式。隨著上世紀(jì)七十年代文化遺產(chǎn)旅游在歐美出現(xiàn)及盛行，推動了文化遺產(chǎn)旅游研究在西方開展。九十年代以來文化遺產(chǎn)地因大量旅游者的涌入其可持續(xù)發(fā)展問題日益凸現(xiàn)，文化遺產(chǎn)旅游的可持續(xù)發(fā)展問題也由此成為研究的中心議題。國外學(xué)者主要從旅游管理、社區(qū)參與和市場供需因素等方面探討了文化遺產(chǎn)旅游的可持續(xù)發(fā)展問題。其中與文化旅游策劃相關(guān)的研究主要包括:文化遺產(chǎn)旅游的市場研究。Bronwyn,J.[2](2004)探討了文化遺產(chǎn)旅游者的動機(jī)和需求在旅游形象設(shè)計和產(chǎn)品體驗方面的作用，Yaniv,P.[3](2003)探討了文化遺產(chǎn)認(rèn)同感在市場營銷中的作用。(2)利用其他旅游形式促進(jìn)文化遺產(chǎn)旅游的發(fā)展。如Janiskeef'[4](1996)研究了節(jié)日在文化遺產(chǎn)旅游發(fā)展中的作用。(3)參與文化遺產(chǎn)旅游的各主體利益差異研究。Heidi,D.[5](2001)從旅游人類學(xué)的角度研究了在面對旅游業(yè)發(fā)展提供機(jī)會時，遺產(chǎn)地社區(qū)各參與主體的不平等地位:Teo,Peggy[6](1997)和Cheungl'[7](1999)則研究了文化遺產(chǎn)相對不同參與主體的不同意義。(4)文化遺產(chǎn)旅游社區(qū)參與問題研究。如Natan,V.[8](2002)分析了文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)中社區(qū)參與的重要性。(5)旅游對文化遺產(chǎn)的診釋。如Grufudd,P.[9](1999)研究了“凱爾特”主題表述在威爾士文化遺產(chǎn)旅游中的作用[10]。(6)如何保持文化遺產(chǎn)的原真性研究。Myra,S.E[11]以馬里世界文化遺產(chǎn)地PaysDogon在旅游影響下的社會文化變遷為例探討了旅游對文化遺產(chǎn)真實性的影響:Halewood[12](2001)以“維京遺產(chǎn)”旅游為例研究了文化遺產(chǎn)的真實性在市場營銷中的作用。近年來隨著我國世界文化遺產(chǎn)旅游的持續(xù)升溫，國內(nèi)學(xué)者也開始側(cè)重研究其可持續(xù)發(fā)展問題。其中與文化旅游策劃相關(guān)的研究主要集中于遺產(chǎn)地旅游生命周期、形象策略、空間整合和市場營銷的研究。而目前作為我國文化遺產(chǎn)重要組成部分的古村落(古鎮(zhèn))旅游可持續(xù)發(fā)展問題也是國內(nèi)學(xué)者的研究熱點。古村落(古鎮(zhèn))旅游可持續(xù)發(fā)展研究中涉及文化旅游策劃部分主要有:(1)古村落(古鎮(zhèn))旅游產(chǎn)品設(shè)計研究。馮淑華[13](2002)通過對旅游者行為模式的研究，揭示了古村落旅游產(chǎn)品設(shè)計的個性化原則。吳文智[14](2003)則系統(tǒng)闡述了古村落旅游產(chǎn)品體驗化設(shè)計的方法和途徑。(2)古村落(古鎮(zhèn))旅游形象設(shè)計研究。
二、江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)旅游可持續(xù)發(fā)展中文化旅游策劃的國內(nèi)相關(guān)研究進(jìn)展
江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)是江南地區(qū)古村落的典范和代表，其旅游的可持續(xù)發(fā)展問題自90年代以來一直是學(xué)術(shù)界的研究熱點。目前國內(nèi)學(xué)者研究江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)旅游可持續(xù)發(fā)展中涉及文化旅游策劃部分主要包括:(1)多數(shù)學(xué)者側(cè)重于從旅游資源保護(hù)和開發(fā)現(xiàn)狀分析入手，研究江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的保護(hù)與開發(fā)問題。(李麗雅[15]12003;孫明泉，2001;王莉[16],2003;雄俠仙[17],2002;江五七[18],2003:陽建強(qiáng)[19],2001)(2)有學(xué)者從區(qū)域旅游空間結(jié)構(gòu)視角，探討了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)旅游的競爭合作模式。(陶偉[20],2002)(3)有學(xué)者通過對旅游地意象空間進(jìn)行的分析，提出了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的旅游規(guī)劃與開發(fā)建議。(蔣志杰,(4)有學(xué)者通過具體分析旅游地的自然和人文環(huán)境，研究了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的旅游規(guī)劃。(阮儀三，1996[22],1998[23],2001[24];陸志鋼[25],2001
三、西塘古鎮(zhèn)文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀
1.古鎮(zhèn)文化旅游策劃開發(fā)現(xiàn)狀主要表現(xiàn)出以下特征:
1）經(jīng)過十余年發(fā)展，以江南六大古鎮(zhèn)為代表的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)是華東區(qū)域旅游重要組成部分。而以江南水鄉(xiāng)風(fēng)貌為背景的文化旅游與本區(qū)域城市旅游相得益彰。如2001年“五一黃金周”周莊旅游接待人數(shù)僅次于北京八達(dá)嶺長城和故宮，名列全國第三。
2）一些江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)通過挖掘本地區(qū)文化底蘊(yùn)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造性地策劃的文化旅游產(chǎn)品，不僅促進(jìn)了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)歷史環(huán)境的保護(hù)，使當(dāng)?shù)匾恍﹥?yōu)秀傳統(tǒng)文化得以繼承和發(fā)展，也使旅游者從中感受到了濃郁的江南民俗，并處處體驗著典型的江南人文和自然環(huán)境。如2001年至今烏鎮(zhèn)先后成功舉辦香市、花車巡游、煙花大會等節(jié)日活動，集中展示了具有典型地域特色的民俗活動，引起海內(nèi)外游客的濃厚興趣。
3)江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化旅游開展帶動了其他旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如西塘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的展示性表演極大促進(jìn)了當(dāng)?shù)劁N售地方特色商品的旅游商業(yè)的發(fā)展。于江南水鄉(xiāng)旅游產(chǎn)品而言，其資源本身就是一個多元化的傳統(tǒng)集合。這些元素通過整合從諸多方面反映出水鄉(xiāng)傳統(tǒng)的內(nèi)涵。雖然從旅游的6要素層面來講，西塘旅游產(chǎn)品可以是具備多重核心傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)品，但從文化旅游資源角度來分析，傳統(tǒng)只具有一個核心。差異化構(gòu)成旅游傳統(tǒng)。
2.文化差異化就構(gòu)成文化旅游資源。
1）民居文化
江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)與其他地區(qū)的地理結(jié)構(gòu)有著明顯的不同，所以導(dǎo)致了水鄉(xiāng)民居文化的獨特化。這一獨特化不僅體現(xiàn)在單體的房間或宅院上，而且還體現(xiàn)在整個水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的整體建筑格局上。民居正面朝路，四周均有鄰里，水、陸平行，呈棋盤狀格局。西塘古鎮(zhèn)民居的文化特色就是在這一基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展出來的。西塘的長廊是江南水鄉(xiāng)給人的最初映像，水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)是在這一格局上建立起來的，同時也是江南水鄉(xiāng)在文化層面產(chǎn)生差異，進(jìn)而產(chǎn)生文化旅游資源的核心與根源。正是通過在民居文化這一層面上的差異，才衍生出了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)在其他層面上的差異[26]。
2）建筑文化
從其文化層面分析，其原因主要是在這些文化類型中，它與核心文化旅游資源最為密切。無論是單棟的民居還是古鎮(zhèn)的民居總格局，都會聯(lián)系到各類的建筑。以橋為例，每個古鎮(zhèn)都有橋梁，且各時代都有一定歷史文化意義。橋梁是水鄉(xiāng)生活的必要設(shè)施，所以游客在旅游時強(qiáng)化橋梁的觀光，就形成了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)各類建筑文化旅游資源。當(dāng)然還存在如弄堂（西塘石皮弄等）、各類商鋪（萬盛米行等）等其它各類建筑。這類建筑與民居文化有相似之處，所以它們是給游客的最初感官映像。
3）飲食文化
造成這一文化旅游資源具有較強(qiáng)繼承性的原因有三個：
1.江南水鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣擁有濃厚的地域性，尤以河鮮為特色。對于非水鄉(xiāng)地區(qū)的游客依然具有一定的傳統(tǒng)。
2.從歷史上來看，西塘古鎮(zhèn)都具有很長的發(fā)展歷史超過1000年。在其發(fā)展過程中，由于當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣的區(qū)別，產(chǎn)生了形式相同但名稱相異的飲食文化，其最具傳統(tǒng)的部分是這些食品的文化內(nèi)涵。
3.飲食是旅游的六要素之一，通常會起到吸引二次游客和以休閑為目的游客的作用。
一、南通長壽飲食文化旅游資源概況
南通素有“長壽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其下屬的如皋、如東、啟東等地均被評為“中國長壽之鄉(xiāng)”，在如皋地區(qū)140多萬人口中，百歲老人高達(dá)200多人，其總數(shù)位居全國縣（市）之首，是名副其實的“世界長壽之鄉(xiāng)”。南通獨特的人文與生態(tài)環(huán)境孕育了悠久的長壽養(yǎng)生飲食文化傳統(tǒng),早在清代就出現(xiàn)了研究食療、食補(bǔ)的養(yǎng)生專家丁其譽(yù)，他在對家鄉(xiāng)長壽現(xiàn)象調(diào)查研究的基礎(chǔ)上寫出了著名的《壽世秘典》，從順應(yīng)歲時、合理膳食、適常起居、中醫(yī)調(diào)理等方面對飲食養(yǎng)生進(jìn)行專門的論述，影響深遠(yuǎn)。如今南通已經(jīng)出現(xiàn)一批優(yōu)秀的長壽飲食文化旅游資源，如皋的長壽宴多次在國內(nèi)外養(yǎng)生美食大賽中獲得金獎，“三香齋”白蒲茶干、“水明樓”黃酒、如皋蘿卜皮、如式香腸、肉松等長壽食品已經(jīng)暢銷全國。
二、南通長壽飲食文化旅游資源開發(fā)的SWOT分析
（一）優(yōu)勢分析
1.資源品級高，類型多樣
旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)離不開優(yōu)質(zhì)的資源基礎(chǔ)，南通是世界上首個獲得“長壽之都”稱號的地區(qū)，因此可以說，南通的長壽飲食文化旅游資源具有國際性的知名度，品級相當(dāng)高，這是開發(fā)飲食旅游的天然優(yōu)勢條件。同時，南通的長壽飲食文化旅游資源種類也比較豐富，各地區(qū)特色各異。例如如皋出產(chǎn)蘿卜皮、白蒲茶干“、水明樓”黃酒等生態(tài)農(nóng)業(yè)食品，如東、啟東以海鮮養(yǎng)生食品為特色，海安則以河豚養(yǎng)生飲食為其開發(fā)亮點，能夠滿足不同消費(fèi)者的個性化需求差異。
2.交通便捷，可進(jìn)入性好
可進(jìn)入性是衡量一個地區(qū)旅游開發(fā)條件的重要相關(guān)因素，只有具備良好的交通網(wǎng)絡(luò)與設(shè)施，才能促進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展。世界上已知的一些長壽之鄉(xiāng)往往地處偏僻，交通不便，或者是位于高寒地帶，或者是位于偏遠(yuǎn)的山區(qū)，而南通是我國沿海地帶唯一的長壽之鄉(xiāng)，也是處于經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)地區(qū)的長壽之鄉(xiāng)，這在國際上絕無僅有。經(jīng)過多年的建設(shè)，南通已經(jīng)成為長江三角洲北翼的重要節(jié)點城市，內(nèi)外部交通四通八達(dá)，各旅游點之間可以實現(xiàn)快速便捷的聯(lián)動，這就為發(fā)展長壽飲食文化旅游提供了較好的基礎(chǔ)條件。
3.客源市場
廣闊充足的客源是旅游發(fā)展的必要條件，南通發(fā)展長壽飲食文化旅游具有廣闊的市場前景。一方面，由于經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、生活壓力的增加以及生態(tài)環(huán)境的污染，人們比以往更加注重自身的身體健康，這一社會心態(tài)在旅游市場上表現(xiàn)為游客對長壽養(yǎng)生類產(chǎn)品比較青睞；另一方面，南通臨近以滬寧杭為代表的華東旅游黃金地帶，該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口眾多，民眾出游率較高，南通的長壽飲食文化旅游既可以從上述地區(qū)吸引當(dāng)?shù)乜驮?，也可以與這些地區(qū)的旅行社開展合作，將游覽滬寧杭的外省市游客吸引到南通來。
（二）劣勢分析
1.產(chǎn)品開發(fā)深度不夠
目前南通的長壽飲食產(chǎn)品開發(fā)還是以初級的現(xiàn)成食品為主，缺少深層次的挖掘開發(fā)。隨著旅游市場的日益成熟，游客們已經(jīng)不僅僅滿足于品嘗美味的食物，他們還注重于參與到食品的種植、采集、加工制作等層面，以滿足自身的求知欲和好奇心。飲食文化旅游資源的開發(fā)除了單一的食品之外，還可以涵蓋美食節(jié)慶、廚藝比拼、特色餐廳、田園觀光、食俗食禮、美食文學(xué)作品欣賞等多個領(lǐng)域。調(diào)查顯示，南通的長壽飲食文化資源開發(fā)在豐富產(chǎn)品體系、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條方面做得還不夠，獨具特色的明星產(chǎn)品、亮點產(chǎn)品還比較欠缺，這在很大程度上限制了飲食文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.長壽旅游宣傳營銷體系不完善
南通地區(qū)旅游資源較為豐富，長壽之鄉(xiāng)只是眾多城市名片之中的一個，其宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，游客往往會在眾多的旅游信息中忽略這一元素。此外，多年來南通的長壽旅游宣傳主推如皋，已有的旅游線路、長壽食品品牌也主要集中在如皋地區(qū)，如東、啟東等地的開發(fā)就較為滯后?，F(xiàn)在南通全市成為“長壽之都”，需要進(jìn)行統(tǒng)籌安排，在突出打造如皋長壽旅游精品的同時，還需要加快其他地區(qū)的旅游營銷，營造全面開花的良好效果。
3.飲食文化旅游專業(yè)人才缺乏
南通長壽飲食文化旅游的開展離不開專業(yè)人才隊伍的支持，主要包括規(guī)劃設(shè)計者、企業(yè)經(jīng)營管理者和基層服務(wù)人員。實踐證明，游客對一個旅游目的地的感知在很大程度上是由服務(wù)接待人員的素質(zhì)與態(tài)度決定的。問卷調(diào)查的結(jié)果顯示，游客對南通飲食旅游經(jīng)營服務(wù)人員在專業(yè)知識、業(yè)務(wù)素質(zhì)等方面的表現(xiàn)還不太滿意。飲食旅游表面看來是重在品嘗美味，可實際競爭力卻在于獨特的文化內(nèi)涵，而游客感知文化的魅力則是需要專業(yè)服務(wù)人員這座橋梁來實現(xiàn)的。因此，建設(shè)一支高素質(zhì)的專業(yè)人才隊伍是南通發(fā)展長壽飲食文化旅游的當(dāng)務(wù)之急。
（三）機(jī)遇分析
1.市場吸引力較大
首先，民以食為天，中華民族素有飲食養(yǎng)生、追求長壽的文化傳統(tǒng)，自古以來從帝王將相到黎民百姓都熱衷于研究食療養(yǎng)生之法，這就為南通長壽飲食文化旅游的開展奠定了廣泛的思想基礎(chǔ)。其次，當(dāng)今社會人們的工作生活節(jié)奏加快，亞健康問題日益凸顯，這促使各個年齡層次的國人都開始關(guān)注自身的健康狀況。過去是老年人偏愛長壽養(yǎng)生類旅游產(chǎn)品，現(xiàn)在這一年齡結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了顯著變化，越來越多的中年人甚至青年人都加入了這一隊伍，南通長壽飲食文化旅游的開展符合了這一社會潮流。最后，社會公眾對食品安全越來越重視，人們不但要追求吃好吃飽，更要追求綠色健康無污染，長壽食品已然成為市場的新寵兒。
2.政府部門的重視與支持
隨著市場競爭的日趨激烈，旅游產(chǎn)品的更新?lián)Q代周期越來越短，這就要求旅游目的地能夠準(zhǔn)確把握市場的脈搏，適時推出新的適應(yīng)市場需求的新產(chǎn)品。南通的旅游產(chǎn)品傳統(tǒng)上集中于以狼山、濠河、博物館為代表的觀光旅游項目，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，這是不利于旅游業(yè)的長期發(fā)展的。相關(guān)政府部門已經(jīng)意識到了這一問題，正大力推進(jìn)南通新旅游產(chǎn)品的設(shè)計與推廣，出臺了相關(guān)的扶持獎勵政策，這就為長壽飲食文化旅游的開展提供了良好的宏觀環(huán)境與發(fā)展機(jī)遇。
（四）威脅分析
1.同類旅游產(chǎn)品的競爭
根據(jù)中國老年學(xué)會的評選認(rèn)定，南通周邊還有太倉市、上海崇明、溧陽市等地入選中國長壽之鄉(xiāng)，長壽旅游在這些地區(qū)也正成為開發(fā)的熱點。因此，南通長壽飲食文化旅游的發(fā)展必然會與周邊城市產(chǎn)生一定程度的同質(zhì)化競爭，這就需要在產(chǎn)品的開發(fā)中做到準(zhǔn)確定位，突出特色，與兄弟城市形成錯位發(fā)展、合作共贏，避免陷入惡性競爭的怪圈。
2.食品安全質(zhì)量保證
在長壽飲食文化旅游開發(fā)中，各類長壽食品的安全質(zhì)量保證與保鮮技術(shù)是各供應(yīng)商將面臨的較大挑戰(zhàn)。食品安全責(zé)任重于天，確保南通長壽食品的原汁原味、質(zhì)量上乘，這直接關(guān)系到南通長壽旅游產(chǎn)業(yè)的興衰，更會影響到長壽之都的名聲。因此，在今后的開發(fā)中需要建立完善的食品安全保障機(jī)制，在食品的原產(chǎn)地保護(hù)、加工工藝流程優(yōu)化、檢驗檢測等環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，消除安全隱患。
三、南通長壽飲食文化旅游資源開發(fā)思路
1.加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控
旅游開發(fā)是一個系統(tǒng)性的工程，需要政府部門進(jìn)行科學(xué)的宏觀調(diào)控，在政策法規(guī)、環(huán)境保障、人才培養(yǎng)、資金保障等多個領(lǐng)域提供有力的支持。長壽飲食文化旅游資源是一種極為難得的稀缺性資源，要在保護(hù)的前提下進(jìn)行科學(xué)的開發(fā)，國內(nèi)知名的巴馬長壽旅游區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)污染現(xiàn)象，這就需要南通的相關(guān)政府部門做好先期的整體性規(guī)劃，防治盲目性的過度開發(fā)，尤其要確保長壽食品的安全質(zhì)量過關(guān)。此外，發(fā)展旅游還需要交通、住宿、餐飲、服務(wù)中心等諸多配套設(shè)施，這也需要政府部門進(jìn)行統(tǒng)籌安排，以提高各景點的接待能力。2.拓展與豐富產(chǎn)品的類型飲食文化旅游資源可以開發(fā)出的產(chǎn)品類型是豐富多樣的,南通要以長壽文化為核心,對現(xiàn)有資源進(jìn)行深度開發(fā),拓展和豐富產(chǎn)品的表現(xiàn)形式。除了已經(jīng)比較成熟的長壽系列食品外,還可以在長壽養(yǎng)生文化主題餐廳建設(shè)、長壽飲食文化知識教育培訓(xùn)、長壽文化食譜出版發(fā)行、長壽文化系列餐具開發(fā)、長壽食材培育基地參觀等方面進(jìn)行延伸，形成較為完善的旅游產(chǎn)品體系，挖掘更多的消費(fèi)價值。同時，各旅游目的地要結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源特色，從游客的感知角度出發(fā)，設(shè)計出文化性與體驗性并重的明星產(chǎn)品。
3.積極開展多樣化營銷活動
科學(xué)有效的營銷活動是促進(jìn)旅游產(chǎn)品快速進(jìn)入市場，吸引廣大游客的有力推手。南通的長壽飲食文化旅游宣傳既需要制作旅游宣傳片、編寫長壽美食旅游指南、聘請名人代言等傳統(tǒng)宣傳模式，更需要拓寬思路，在目前流行的新媒體中尋找突破口。比如：創(chuàng)建官方旅游微博，第一時間最新的旅游資訊，通過點贊、有獎評論等形式與游客展開互動交流；拍攝主題微電影，在主流視頻網(wǎng)站上線宣傳；在知名網(wǎng)絡(luò)雜志平臺刊登系列廣告，以此來提高南通長壽飲食文化旅游的知名度，贏得游客群體的青睞。
4.提高旅游服務(wù)人員的素質(zhì)
1.自然生態(tài)旅游文化資源
古樹：呂塘村多種植松樹、榕樹，位于村口的古松林已有600年的歷史，占地近50畝，現(xiàn)存260多棵參差不齊的古松柏，是閩南地區(qū)松齡最長、樹徑最大、分布最集中、占地最廣的古老小林區(qū)，與之相連的是古榕樹群。蓊蓊郁郁、四季常青的古樹儼然成了呂塘村亮麗的風(fēng)景線，特別值得一提的是董水前自然村有一顆“大榕王”，據(jù)傳是順治八年（公元1651年）鄭成功義軍二進(jìn)同安時，從石井移植栽種的，迄今已有三百多年，群眾出于對民族英雄鄭成功的崇拜和愛戴，稱榕樹為“樹王”“神樹”，并四時加以祭祀。4水域風(fēng)光：享有“母親河”之稱的九溪，由內(nèi)田溪、美山溪、馬池溪、店頭溪、新安溪、沙溪、蓮溪、內(nèi)頭溪、后房溪九條支干流組成的樹狀水系，貫穿翔安全境，匯流后經(jīng)呂塘村入海，流經(jīng)呂塘村的那一段最能體現(xiàn)九溪風(fēng)光的美。除此以外，呂塘村優(yōu)美的田園風(fēng)光也是極為豐富的自然生態(tài)旅游文化資源。
2.人文生態(tài)旅游資源
呂塘村保留了大量的歷史文化古跡，尤以古建筑（古厝、宗祠、廟宇）、古樂（南音、歌仔戲、高甲戲）聞名。古厝：明清時期，呂塘村的進(jìn)士、舉人、祖輩先賢修建的精美的閩南紅磚大厝，現(xiàn)存的這種大厝還有三十來幢，集中分布于呂塘村的中心地帶。宗祠：呂塘村各氏村民于每年春秋之際祭祀列祖列宗，所修葺的祠堂大都美輪美奐，古色古香，金碧輝煌，分別有洪氏宗祠、西林柳氏宗祠、董水董氏宗祠、后樹柳氏宗祠等。廟宇：全村現(xiàn)有寺廟9座，如西林清溪宮、呂塘九溪宮、呂塘青龍宮、董水清溪堂等，供奉各種“神明”，每座寺廟都有“佛生日”，每個自然村每年有一次“民俗日”。呂塘村燦爛的宗祠文化是福建省僅有的，也體現(xiàn)了呂塘村深厚的民俗文化信仰。古戲：梨園世家創(chuàng)辦的福建省唯一一所民辦民間的戲曲藝術(shù)學(xué)校——呂塘戲校，以高甲戲、歌仔戲、南音為特色，形成呂塘獨特的民俗文化景致。此外，呂塘村還有“金門名賢蔡貴易墓”“望洋阡墓道石坊”“明太監(jiān)柳智太監(jiān)碑”“清時期鎮(zhèn)守海疆的胡提督衙府”等大批明、清文物古跡以及“九溪神奇?zhèn)髡f”“陳縣令墓葬的傳說”“牛心石的傳說”等歷史、神話傳說。
二、呂塘生態(tài)旅游文化市場定位
呂塘村處于廈、漳、泉、金“閩南金四角”的核心位置，隨著翔安隧道的開通，將承接來自泉州、福州等福建其它地方東部方向的交通量，未來廈門島約有1/4的車流將通過翔安隧道進(jìn)出，翔安將成為進(jìn)出島重要的門戶。加之，擁有5A級旅游景區(qū)的廈門，也是現(xiàn)代化國際性港口風(fēng)景旅游城市，每年接待游客量達(dá)千萬次。生態(tài)旅游的客源市場較復(fù)雜，旅游者的行為和對旅游活動的要求不一樣，大致分為低、中、高三個層次：低層次客源的旅游活動以觀光為主；中層次客源的旅游活動以增長知識為主；高層次客源的旅游活動以科學(xué)考察和科學(xué)教育為主。根據(jù)世界旅游發(fā)展的趨勢和呂塘村生態(tài)旅游文化市場發(fā)展的階段性規(guī)律，呂塘村生態(tài)旅游文化目標(biāo)市場層次應(yīng)定為大力吸引素質(zhì)高、生態(tài)文化保護(hù)意識強(qiáng)的中、高層次生態(tài)旅游者群體。根據(jù)呂塘村的地理位置，從空間上看，呂塘村生態(tài)旅游的目標(biāo)市場應(yīng)該是以市內(nèi)及省內(nèi)其它周邊城市居民為一級市場，以除省內(nèi)的國內(nèi)外游客為二級市場。
三、呂塘生態(tài)旅游文化產(chǎn)品開發(fā)
目前，旅游市場正呈現(xiàn)由單一的觀光旅游向休閑旅游、度假旅游轉(zhuǎn)變，休閑度假旅游逐漸成為世界旅游消費(fèi)的趨勢和潮流。通過前面對呂塘生態(tài)旅游文化資源的分析以及生態(tài)旅游文化市場的定位，呂塘村生態(tài)旅游文化產(chǎn)品應(yīng)以打造生態(tài)旅游產(chǎn)品為主，觀光旅游產(chǎn)品、休閑度假旅游產(chǎn)品為輔。緊緊圍繞“最美鄉(xiāng)村，生態(tài)呂塘”的整體形象理念，按照資源特色和市場需求特點有針對性地開發(fā)產(chǎn)品，其旅游文化產(chǎn)品設(shè)計要本著“以人為本”的原則，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下，打造良好的休閑旅游環(huán)境，設(shè)計旅游項目。呂塘村生態(tài)旅游消費(fèi)群體不是單一的，每個旅游者所青睞的旅游產(chǎn)品有所不同，這就導(dǎo)致在生態(tài)旅游產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，防止其單一性，應(yīng)采取合適的產(chǎn)品組合策略并使其達(dá)到最優(yōu)。由此，筆者對呂塘生態(tài)旅游文化產(chǎn)品開發(fā)提出了組合策略的設(shè)想，如下：產(chǎn)品名稱：自然觀光生態(tài)旅游文化產(chǎn)品，呂塘村亞熱帶自然風(fēng)光，田園風(fēng)光，古松、古榕樹林森林公園，九溪文化川河流濕地公園，戲曲文化主題公園等；農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游文化產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)觀光，農(nóng)產(chǎn)品出售，農(nóng)家樂等；人文生態(tài)旅游文化產(chǎn)品，古建筑群，民俗信仰文化，戲曲文化等；休閑度假生態(tài)旅游文化產(chǎn)品，古屋旅居，戲曲賞析，九溪垂釣，水上竹筏漂流，休閑街區(qū)等。
四、結(jié)語
1“天人合一”“、寄情山水”的旅游美學(xué)思想
中國古代的思想，大多注重“天人合一”、人與自然和諧相處，這種想法在建筑中的體現(xiàn)的比較直觀，古時候的園林較多追求于“自然野趣”，對于人造之物并不是過于推崇，所謂的最高境界就是古人所說的“天衣無縫”“、巧奪天工”。這一思想雖然在建筑上更為直觀，但是在文學(xué)尤其是詩歌中也有體現(xiàn)，游覽詩相比較其它詩歌，更加親近自然，自然也就更加注重“天人合一”“、寄情山水”“、崇尚自然”的思想。關(guān)于“天人合一”，老子認(rèn)為“天”是一種自然狀態(tài)，沒有任何神秘之處，他認(rèn)為，道是天地萬物的規(guī)矩以及基礎(chǔ)，在他的思想中“，道生一，一生二，二生三，三生萬物”“，道法天，天法地，地法人，人法自然”這些說法就體現(xiàn)了這一觀點，這是最早的“天人合一”的觀點。而后莊子對這一觀點進(jìn)行進(jìn)一步的論述，他認(rèn)為，自然從最初就是與人是一體的，人應(yīng)該順應(yīng)自然，遵從天道，他主張人要置身大自然，追求天地之間的逍遙正氣“，乘天地之正，而御六氣之辯，以游無窮者”就是說的這一點，這也是游覽詩追求“天人合一”和縱情自然美學(xué)思想的根源所在。在游覽詩中，出現(xiàn)了許多“天人合一”、縱情自然的詩篇。李白是中國繼屈原之后，最偉大的詩人，也是最有浪漫主義情懷的詩人，素有“詩仙”之稱，他在《廬山謠寄盧侍御虛舟》中寫到“，五岳尋仙不辭遠(yuǎn)，一生好入名山游”，通過這一句豪邁詩詞，足以可見他是如何的縱情山水。李白留下了許多膾炙人口的游覽詩和名句，例如，《蜀道難》中“蜀道難，難于上青天”的感慨；《早發(fā)白帝城》中“兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬重山”的輕靈飄逸；《望天門山》中“兩岸青山相對出，孤帆一片日邊來”的壯麗景象；《望廬山瀑布》中“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的磅礴氣勢；《將進(jìn)酒》中“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復(fù)回”的千古感嘆，這些都體現(xiàn)了李白縱情山水的豪邁胸襟。李白的詩歌體現(xiàn)了盛唐時期的文人對于自然景物的向往，在他的詩歌中，顯示出對自然山水的深厚情誼，并且將自己的感情寄托在山水之上，讓山水景物有了詩人自己的獨特思想，從而達(dá)到一種“情景交融”的境界，而這也是道家和儒家在詩歌和旅游文化上“天人合一”的體現(xiàn)。
2“樂游”和“苦旅”造成的不同旅游審美效果
前文已經(jīng)提到，古人旅游通常是有兩種情況組成，一種是純粹的欣賞自然景物，這時候的旅游者心境多是平和歡快的，自身才華得到施展，并且已經(jīng)達(dá)到或者快要達(dá)到人生的抱負(fù)，這種游覽山水被稱為“樂游”。而多數(shù)情況下，文人在游覽山水時的心境多是不平靜的。文人有著自己的抱負(fù)，有著自己的堅持，而古時候的官僚制度往往讓他們的才華難以施展，在這樣的情況下，游覽山水就會形成一種“看山不是山，看水不是水”的效果，這樣的游覽活動被稱為“苦旅”。在中國古代的詩歌中，詩人不同的心境就會形成不同的詩歌風(fēng)格，但是縱觀中國古代詩歌，占大多數(shù)的仍舊是“苦旅”，可以說，當(dāng)時的文人是將游覽山水當(dāng)作撫慰自己內(nèi)心創(chuàng)傷的活動，但是盡管如此“，樂游”的詩歌仍舊并不少見。這兩種游覽活動中產(chǎn)生的游覽詩情緒是完全不同的，所產(chǎn)生的旅游審美效果也是千差萬別。“樂游”多是旅游者主動接觸大自然，對自然心生向往和喜愛，因此看到的景物多是色彩艷麗，惹人喜愛的，在這樣的活動中，創(chuàng)造出的旅游文化多是明朗歡快的，這種旅游詩有很多，例如，莊子“此退而閑游江海”；袁中道在《三游洞序》中說“：江聲滂湃，聽宜遠(yuǎn)；溪聲涵淡，聽宜近”；陸游在《金山觀日出》中所題到“系船浮玉山，清晨得奇觀。日輪擘水出，始覺江面寬。遙波蹙紅鱗，翠靄開金盤。光彩射樓塔，丹碧浮云端。”這是一種自然地隨性地進(jìn)行游覽，因此詩中的情感多是歡悅明朗，積極向上的。“苦旅”是與“樂游”完全相反的游覽情況“，苦旅”多是由于文人被流放，被逐官，或者心有郁結(jié)，壯志未酬的情況下進(jìn)行的游覽活動。在這種情況下，文人多哀傷與自身的境遇或者憂心于朝堂和百姓，難以做到隨心所欲地游覽山水，所謂“居廟堂之高,則憂其民；處江湖之遠(yuǎn),則憂其君”。這樣的“苦旅”游覽詩歌也有許多，例如，《詩經(jīng)•邶風(fēng)•柏舟》中的“泛彼柏舟，亦泛其流。耿耿不寐，如有隱憂。微我無酒，以敖以游”，這首詩將詩人內(nèi)心的苦悶、不安淋漓盡致地展現(xiàn)出來，讀者可以深切體會到詩人是借助游覽天下來排解內(nèi)心的苦悶，只是這種苦悶卻始終郁結(jié)心頭。不同的游覽山水的境遇和心情產(chǎn)生了風(fēng)格迥異的游覽詩歌，這些詩歌雖然在表達(dá)效果上截然相反，但是這些詩歌卻又有機(jī)的組合起來，形成各具特色的旅游效果，而這樣的效果，在古代的旅游文化中缺一不可。
二、旅游活動對旅游文化的貢獻(xiàn)
1旅游激發(fā)了詩人的審美感情
旅游者無論是出于什么樣的境遇或者心情游覽山水，游覽活動無論是什么樣的類型，不論是“樂游”還是“苦旅”，都有著一種共同的審美情感，那就是對于自然景物有著一種難以磨滅的、與生俱來的親近和眷戀之感，這是人類對于自然景物的天性，而這樣的天性并不受任何情況改變。因此經(jīng)常可以看到，雖然文人內(nèi)心的苦悶如何強(qiáng)烈，但是在自然面前，仍舊吟唱出曠世的名句，例如，明末遺民劉正學(xué)在《煉丹臺》中所寫的詩句“：家國恒無地，乾坤尚有臺。遙聞松頂上，遲暮一猿哀。”這首詩深切地表現(xiàn)出詩人對于明王朝的留戀，對于家國破碎的無可奈何，對于時光流逝年老遲暮的深深哀傷，這首詩主要是為了表達(dá)自己的內(nèi)心苦悶，重點并不是自然景物，最多也只是借物抒情，但是這首詩中的語句，尤其是“遙聞松頂上，遲暮一猿哀”這一句，將黃山絕壁孤松的景象展現(xiàn)在讀者面前，這樣的孤絕奇景映襯著作者的蒼涼心境，形成一種獨特的文化美景。《淮南子》曰：“所謂樂者，游云夢，陟高丘，耳聽九韻六莖，口味煎熬芬芳，馳騁夷道，釣射鹔鹴，之謂樂乎。”將旅游作為玩樂之首，表達(dá)人類對于自然景物的親近愛慕天性，即是如此。
2形成大量旅游文化作品出現(xiàn)的局面
古時候的文化作品出現(xiàn)情況多分為以下幾類：宴飲、送別、情愛、贈物、君臣相悅、旅游等，其中旅游是古代文人經(jīng)常進(jìn)行的活動，或者說，古代文人進(jìn)行官職的升貶、調(diào)令的下達(dá)、民情民俗的搜集這些活動的情況非常多，因此，旅游已經(jīng)成為文人志士人生中避無可避的事情。在旅游活動中，即使有一些旅游活動或許并不是文人自愿的，但是看到大自然鬼斧神工的自然奇景，經(jīng)常會思緒起伏，很多時候這已經(jīng)成為一種下意識的行為，文人經(jīng)歷過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和提高修養(yǎng)的過程，因此，極易對周身事物和自己的內(nèi)心活動產(chǎn)生感想，并且會有一種自然的情感流露，并且將這一部分的情感流露記錄下來，而將這些感想記錄下來就是游覽詩，也就是旅游文化的一部分。文人對于自然景物的感想在歷史上有很多，例如，陸游在《登賞心亭》中表現(xiàn)了他在旅游的過程中，看到石頭城的風(fēng)景，而引發(fā)出一系列的憂國憂民之情“，蜀棧秦關(guān)歲月遒，今年乘興卻東游。全家穩(wěn)下黃牛峽，半醉來尋白鷺洲。黯黯江云瓜步雨，蕭蕭木葉石城秋。孤臣老抱憂時意，欲請遷都淚已流。”這就是典型的對于景物的感想，這樣的感想有無數(shù)種，無一不是通過自己的文字記錄下來，逐漸形成獨特的旅游文化。
3培養(yǎng)旅游者形成獨特的個人能力
在古代，文人要想在仕途上一展宏圖，就只有學(xué)習(xí)四書五經(jīng)，學(xué)習(xí)吟詩作賦，可以說，詩歌或許并不是文人真正發(fā)自內(nèi)心想要學(xué)習(xí)的，是當(dāng)時的形勢所造，但是不得不承認(rèn)，文人創(chuàng)作詩歌，讓中國的文化多了一種抒感并且流傳千古的形式。《漢書•藝文志》中寫道“：古者登高而賦……則可以為大夫矣。”在這一本儒家經(jīng)典中，直接將“登高而賦”作為成為士人，成為大夫的必要條件。古時儒家是正統(tǒng)思想，在這樣的思想教導(dǎo)下，文人已經(jīng)形成“登高必要為賦”的思想定勢，因此，在旅游的過程中，不斷刺激文人的情感和感官，不斷地引起他們進(jìn)行詩歌創(chuàng)作的沖動，這樣一次次，也就逐漸鍛煉了文人的詩歌水平，培養(yǎng)了他們自己作為文人的個人才能。
三、旅游文化與旅游者的美學(xué)思想互相聯(lián)系
古代的旅游文化大多數(shù)情況下是指山水和園林，山水是代表自然景觀，園林是建筑師將心中的山水濃縮到有限的空間中形成，而無論人們對于山水還是園林的欣賞，都是遵循古老的旅游美學(xué)，即“天人合一”和“回歸自然”的思想。中國古代的園林十分重視返璞歸真和自然野趣，這一點與詩人的思想極為相似。詩人不管是出于何種心理進(jìn)行旅游活動，但是在旅游的過程中，的確是在欣賞自然山水風(fēng)光，即使有時是將內(nèi)心的苦悶痛苦反映在欣賞山水的眼光上，所謂“橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。”雖然不同的詩人有著不同的想法和看法，但是欣賞自然山水這一點是不可抹殺的。這種美學(xué)思想一直延續(xù)至今，中國現(xiàn)代的旅游美學(xué)仍舊是在遵循著古老的旅游美學(xué)思想，現(xiàn)代無數(shù)公園和園林的建造都在考慮如何布置亭臺樓閣和假山池塘才能將“天人合一”的思想體現(xiàn)出來，這也是中國古代詩人作為旅游者的美學(xué)思想。
四、結(jié)語
從語文教材來說，其中也有不少關(guān)涉旅游文化的作品，在七年級到九年級上冊的語文教材的篇目中涉及旅游文化內(nèi)容的占2/5左右，其中涉及到山岳、動植物、江河湖泊、氣候等自然景觀的主要有：《日》、《月》、《三峽》、《羅布泊，消逝的仙湖》、《湖心亭看雪》、《小石潭記》、《濟(jì)南的冬天》、《秋天》、《觀潮》、《雪》和《桃花源記》等；涉及到古建筑園林和歷史文化遺跡的有：《蘇州園林》、《滿井游記》、《中國石拱橋》、《醉翁亭記》、《岳陽樓記》等。通過這些文章的學(xué)習(xí)，不僅可以利用美麗的景物，以及其景物中所體現(xiàn)的語言美和情感美，陶冶學(xué)生愛美的心靈，促進(jìn)學(xué)生審美能力和審美素質(zhì)的養(yǎng)成，讓他們能夠用心擁抱大自然，感受大自然，體會大自然，同時還可以利用文化歷史豐富學(xué)生的審美內(nèi)涵，使他們更加深刻地理解中國民族文化的精神，提高學(xué)生對中國旅游文化的理解力。語文教材中還涉及了不少關(guān)于旅游活動的練習(xí)，比如在八年級下冊的第二單元中就設(shè)計了“尋覓春天的蹤跡”踏青旅游活動，這項活動的主要內(nèi)容是讓學(xué)生以郊游的方式親近大自然，感受大自然，通過這個活動促進(jìn)了學(xué)生對大自然的親切感，開闊學(xué)生的視野，增長知識，同時也加深了學(xué)生對旅游文化的理解。
二、旅游文化資源在語文教學(xué)中的應(yīng)用價值和應(yīng)用途徑分析
（一）通過旅游文化資源的利用來提高語文教師的備課質(zhì)量和授課質(zhì)量
教師的備課看似簡單，其實是非常復(fù)雜的，備課的質(zhì)量對授課的質(zhì)量具有決定性作用。一般來說，教師的備課主要是在讀課文的基礎(chǔ)上，參考教參，并通過閱讀其他與本次課程教育主題相關(guān)的內(nèi)容，對其從整體和細(xì)節(jié)兩個方面進(jìn)行綜合并總結(jié)而制定出來的，通過這樣的方式備課才是比較完善、質(zhì)量較高的備課。而在這個過程中，如果教師能夠表達(dá)出課文中所寫內(nèi)容的真實接觸和感想，那么其備課質(zhì)量必然會大大提高。比如在姚鼐的《登泰山記》這一課的學(xué)習(xí)中，作者的登山路線是課文的線索，備課前教師需要一步步地根據(jù)文字理清作者的登山路線，將其系統(tǒng)起來才能進(jìn)行下一步教學(xué)。而如果教師已經(jīng)親自登過泰山，經(jīng)歷過登山的過程，體會過登山的感覺，那么他就可以根據(jù)自己的登山經(jīng)過并結(jié)合這篇課文的描述，在很短的時間內(nèi)理清作者的登山線路并通過將自己的登山情感與作者的情感相融合，加強(qiáng)備課質(zhì)量。另外，講課時,教師的心境、感受會影響到學(xué)生，教師在授課時還可以結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，將自己登山過程中的所見所聞，登到山頂時的感受以及自己的情感變化等與學(xué)生進(jìn)行分享，使課堂教學(xué)內(nèi)容更豐富更充實、生動，情感更加真摯，更加有趣和真實，進(jìn)一步將心境升華,深化，喚起學(xué)生的向往之情。
（二）通過旅游文化資源的利用提高語文教學(xué)課堂的活躍性
在課堂上利用旅游資源能夠有效克服語文課堂教學(xué)的乏味和刻板，如果學(xué)生曾經(jīng)見過去過這些地方或者這些景物，那么他們就會踴躍闡述自己對課文的見解，這樣教師就可以通過現(xiàn)實生活中的例子來導(dǎo)出作者的思想意圖，將文章還原到生活中，這不僅能使學(xué)生體會到語文學(xué)習(xí)的重要意義，同時還可以提高他們的情感感受，升華思想?，F(xiàn)在很多學(xué)生都沉迷于電子游戲中，忽略了與周圍人的溝通和交流，使他們的人生觀、世界觀、價值觀等理解產(chǎn)生了偏差，而通過旅游資源的利用，提高了學(xué)生對語文學(xué)習(xí)的積極性和課堂的活躍性，為學(xué)生創(chuàng)造了自主交際的場合；提高了學(xué)生的思想交流意識，將語言知識轉(zhuǎn)換成了與外界溝通的能力；促進(jìn)了學(xué)生對知識的積累，并激發(fā)了他們熱愛生活的情感。另外，教師還可以將實踐和理論結(jié)合起來，利用旅游資源，使學(xué)生親身體會大自然賦予的課文意境，并通過旅游知識的串聯(lián)，使學(xué)生對文章有更加深刻的印象，調(diào)動學(xué)生的邏輯思維，拓展學(xué)生的心智培養(yǎng)，通過這種方式還可以大大增加學(xué)生對語文的學(xué)習(xí)興趣。
（三）通過旅游文化資源的利用促進(jìn)學(xué)生對于古代詩文的理解
古詩詞是語文課程教學(xué)中的一個重點，同時也是一個難點，它是我國古代文化的集中體現(xiàn)，是我們了解古代文化，傳承古代文化的主要途徑，再加上流傳下來的古詩詞都是精髓，因此更加具有學(xué)習(xí)價值。我國古詩詞中絕大多數(shù)作品都是作者身臨其境寫出來的，它們都是通過精煉的語句，來向我們展現(xiàn)了深邃的哲理和深遠(yuǎn)的意境，因而具有不朽的魅力。當(dāng)我們外出旅游的時候就經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)在游覽的地方會有一些作者寫下的古詩詞，這些膾炙人口的詩詞都成為不朽的詩句在世間代代流傳下去，當(dāng)我們在詩人們曾經(jīng)到過的地方讀著他們留下的詩詞，我們更加能夠真實地領(lǐng)悟到作者所描述的那種意境，更加深切地感受到作者所抒發(fā)的那種情感，這才是文學(xué)真正的享受和體驗。在語文教學(xué)的過程中我們更加重視真實感受，只有通過真實的感受，學(xué)生才能對文學(xué)中的魅力進(jìn)行深層次地理解、感悟和欣賞，將旅游文化資源運(yùn)用到語文教學(xué)中能夠增加詩句的直觀感受和文學(xué)感染力。如果你曾經(jīng)登上過泰山，當(dāng)你站在泰山頂端，居高臨下,極目遠(yuǎn)望時，你一定能夠真切地體會到唐代詩人杜甫所寫下的那句“會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的境界；如果你曾經(jīng)游覽過古寺、古橋、古關(guān)、古鎮(zhèn)還有古運(yùn)河,那么當(dāng)你在閱讀張繼的《楓橋夜泊》時，你才能夠親臨其境，想象到當(dāng)時的月亮中天，烏鴉在凄涼地哀啼的景象，感受當(dāng)時滿天霜華的寒意，并進(jìn)入詩的意境，體會到當(dāng)時面對江楓和漁火時作者難眠的心緒。
（四）通過旅游文化資源的利用提高語文寫作的教學(xué)質(zhì)量
語文教學(xué)的一個主要教學(xué)任務(wù)就是積累，這也是語文教學(xué)的一個難點，而積累是無法在短時間之內(nèi)完成的，是需要通過很長時間的堅持和持續(xù)才能實現(xiàn)的。積累對于培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力具有非常重要的作用，表達(dá)就是通過語言的方式或者書面的方式將自己心中所思所想表述出來，沒有豐厚的積累，就沒有流利的表達(dá)。旅游文化資源就是一個積累的很好方式，它可以開拓學(xué)生的視野，使學(xué)生真正地體會到名人名家是如何寫出那些膾炙人口的佳作。比如在記敘文的寫作中，學(xué)生可以按照事物的順序，將旅游經(jīng)過從頭到尾、真實、有條理、有重點地進(jìn)行敘說，內(nèi)容要詳略得當(dāng)，并在記敘中要表達(dá)出自己的思想情感，并抒發(fā)自己的所感所想，其中較為著名的代表作為《登泰山記》和《故宮博物院》等。
三、結(jié)語
[論文摘要]永州，古稱零陵，風(fēng)景優(yōu)美，素以“錦繡瀟湘”馳名中外，是湖南省歷史文化名城。它歷史悠久，少數(shù)民族眾多，山脈起伏，氣候宜人，常留有文人墨客的足跡，為永州地區(qū)留下了大量的文化遺產(chǎn)。在大力發(fā)展旅游業(yè)之時，如何挖掘旅游文化的潛在價值，將其轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品，進(jìn)而提升旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，是開發(fā)永州市旅游文化的關(guān)鍵所在。
一、永州市旅游資源狀況
（一）旅游文化資源豐富
（1）歷史悠久，人文景觀眾多。永州歷史名人眾多，如舜帝、柳宗元、懷素、周敦頤、黃庭堅等；地方文化豐富，如舜文化、柳文化、碑文化、女書文化、草書文化等。此外，永州有歷代形成的古陵、廟、塔、閣、橋兩千多處，已被國家、省縣列為重點文物保護(hù)單位的有238處。（2）風(fēng)景優(yōu)美，自然景觀獨特。永州是以山多水秀聞名的。瀟水南北縱切，湘江西東縱橫；九嶷山、陽明山、舜皇山、金洞林場4大國家森林公園分布境內(nèi)，全境屬于典型的喀斯特地貌，山水相間，風(fēng)景獨特。（3）少數(shù)民族眾多，民俗風(fēng)情古樸。永州境內(nèi)居民共有29個民族成分，以漢族、瑤族、壯族為主，這使得永州民俗文化源遠(yuǎn)流長，地方氣息濃郁，對外具有較強(qiáng)的吸引力。
（二）旅游基礎(chǔ)設(shè)施和旅游服務(wù)設(shè)施日趨完善
1．旅游基礎(chǔ)設(shè)施逐步改善。（1）永州市道路系統(tǒng)日趨完善，交通條件得到改善。境內(nèi)有洛湛鐵路、衡棗高速、永連公路三大交通動脈，區(qū)位優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)。（2）相關(guān)配套設(shè)施明顯改善。永州市供水、電、氣系統(tǒng)完備，環(huán)境衛(wèi)生良好，為永州市旅游活動的開展提供了良好的外部環(huán)境。2．旅游服務(wù)設(shè)施發(fā)展很快。全市現(xiàn)有各類旅行社19家，其中國際旅行社2家；擁有星級飯店20家，其中四星級1家，三星級3家；省旅游餐飲示范點1處。
（三）初步形成較為完善的旅游經(jīng)營管理網(wǎng)絡(luò)
永州已經(jīng)初步形成了芝山柳文化、九疑山舜文化、陽明山佛教文化、浯溪古書法碑林、江華江永瑤文化、道州濂溪故里、中心城區(qū)百里平湖和舜皇山生態(tài)旅游區(qū)等九大風(fēng)景名勝旅游區(qū)，基本上形成了較完善的旅游經(jīng)營管理網(wǎng)絡(luò)。
二、永州市旅游文化開發(fā)中應(yīng)注意的問題
（一）文化主題的物化
文化主題的物化，即將旅游文化的內(nèi)涵用具體的、形象的、生動的載體體現(xiàn)出來。旅游者外出旅游，其目的是觀光、游覽、娛樂、休閑，獲得一種經(jīng)歷，而絕不是研究某一種文化。旅游資源的文化內(nèi)涵只有通過一系列的物化過程，以一種獨特的、直觀的、可感的形式表現(xiàn)出來，才能為旅游者所接受。因此，開發(fā)旅游文化，首先要注意的就是文化主題的物化。永州市要開發(fā)旅游文化資源，就必須注意文化主題的物化。但是，永州旅游文化的物化問題不容樂觀，以柳文化和舜文化為例：關(guān)于柳文化的唯一的景點就是柳子廟，而聞名天下的“永州八景”現(xiàn)在大都難覓蹤跡；舜帝是道德文化的鼻祖，舜文化具有豐富的內(nèi)涵，但是，目前只有舜帝陵與舜文化有關(guān)。
（二）文化內(nèi)涵的拓展和延伸
旅游者的需求千變?nèi)f化，若旅游文化僅僅固守其原本的文化基礎(chǔ)，最終只會被旅游者所遺棄。作為具有重要吸引功能的旅游文化，應(yīng)隨著時代的變化，不斷的汲取新的營養(yǎng)，拓展其內(nèi)涵，延伸其外延。永州市在文化內(nèi)涵的拓展和延伸方面還存在著很大的差距。柳文化在旅游者的印象中，基本上還停留在柳宗元時代；舜文化的開發(fā)，其目標(biāo)顧客主要是拜祖、尋根的旅游者；女書文化正在進(jìn)一步被遺忘……這種局面之所以產(chǎn)生，一方面是由于旅游文化的物化問題；另一方面，是由于永州市的旅游文化基本上還保持在固有的模式上，其內(nèi)涵沒有得到進(jìn)一步的拓展和延伸，使得旅游者和旅游文化之間缺乏一座溝通的橋梁，使得旅游者對其敬而遠(yuǎn)之。
（三）旅游文化資源的保護(hù)
旅游文化資源的開發(fā)和保護(hù)是一個永恒的話題，但是二者并不矛盾，關(guān)鍵在于能否在二者之間找到一個均衡點。目前，關(guān)于旅游資源的開發(fā)性破壞，在我國時有發(fā)生：建設(shè)性破壞，景區(qū)超載開發(fā)、錯位開發(fā)、索道建設(shè)等，屢見不鮮；保護(hù)性破壞，以保護(hù)為名，卻使得景區(qū)失去原真性、整體性；管理性破壞，由于旅游區(qū)管理不善，使得環(huán)境受到污染……目前，雖然永州市還沒有發(fā)生嚴(yán)重的開發(fā)性破壞，但由于開發(fā)不當(dāng)，導(dǎo)致旅游事故的事情也有發(fā)生。因此，永州市在開發(fā)旅游文化時，應(yīng)該以此為鑒，在保護(hù)與開發(fā)之間找到一個契合點，在保護(hù)的基礎(chǔ)上開發(fā)，走可持續(xù)發(fā)展的道路。
三、永州市旅游文化開發(fā)的對策
（一）突出地域文化，打造歷史文化名城
首先，突出“舜文化”特色，兼顧“柳文化”。開發(fā)舜文化，應(yīng)注重“德”、“教化”，將與舜文化相關(guān)的載體聯(lián)合起來，即以“舜文化”為主題，將舜文化、碑文化、舜帝陵結(jié)合起來，以九嶷山風(fēng)景區(qū)為基地，根據(jù)游客的需求，有特色、有重點的整體開發(fā)，形成立體開發(fā)網(wǎng)絡(luò)。開發(fā)柳文化，可重修永州八景，恢復(fù)當(dāng)年風(fēng)貌，既要突出柳宗元縱情山水的欣喜，也要流露出“獨釣寒江雪”的孤獨，并將柳子廟作為憑吊柳宗元的場所，將柳宗元當(dāng)年的游覽線路貫穿起來，形成一條獨特的旅游線路。其次，縱向開發(fā)，打造歷史文化名城。開發(fā)永州市旅游文化資源，可縱向開發(fā)，將永州的古老文化以時間為紐帶，一一展現(xiàn)出來，突出其歷史的厚重性，把永州優(yōu)美的自然風(fēng)光和古老的歷史文明結(jié)合起來，打造歷史文化名城。
（二）科學(xué)開發(fā)，深入挖掘文化內(nèi)涵
永州市開發(fā)旅游文化，必須深入挖掘，將其內(nèi)涵和游客的思想感情結(jié)合起來，如瑤文化，可突出少數(shù)民族的生活情趣，開發(fā)一系列的節(jié)慶活動，如“盤王節(jié)”、“耍春?！?、“敬鳥節(jié)”、“坐歌堂與送親”等，讓游客和瑤族人有一個親密的接觸機(jī)會。此外，可通過題材和立意（突出其風(fēng)土人情和歷史文化）、形態(tài)設(shè)計（張揚(yáng)其個性特征，設(shè)計不同人物形象）、材質(zhì)（通過木、竹、金屬等不同的材質(zhì)，開發(fā)獨特的旅游工藝品）等，從不同的方面展現(xiàn)瑤族人民的風(fēng)貌。
（三）增強(qiáng)旅游產(chǎn)品的參與性
永州市開發(fā)旅游文化資源，在不破壞原生文化內(nèi)涵和歷史遺跡的基礎(chǔ)上，應(yīng)增強(qiáng)旅游產(chǎn)品的參與性：首先，可以利用聲、光、電等先進(jìn)技術(shù)，以時光倒流的方式讓游客欣賞永州的歷史文化；其次，與特色文化相結(jié)合，以生動有趣的形式讓游客接受古老文化的熏陶，如體驗舜帝的耕作方式、學(xué)習(xí)懷素芭蕉練字、模仿柳宗元“獨釣寒江雪”、參加瑤族的節(jié)慶活動、認(rèn)識女書等等，通過種種途徑，讓游客以一種獨特的方式了解永州市的旅游文化，將游、娛、樂和旅游文化融于一體，從而達(dá)到吸引游客、發(fā)展旅游業(yè)的目的。
（四）加強(qiáng)宣傳促銷，塑造旅游形象
首先，科學(xué)、統(tǒng)一規(guī)劃旅游文化資源，將永州市的旅游文化資源通過某種聯(lián)系貫穿起來，凝結(jié)在一起，從而改變旅游資源零散、不集中的弊端；其次，將“舜文化”和“柳文化”作為對外宣傳的重點，通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介，利用圖片、影視，塑造其歷史文化名城的旅游形象，改變過去落后的舊面貌；最后，加快旅游基礎(chǔ)設(shè)施和旅游服務(wù)設(shè)施建設(shè)，創(chuàng)造良好的城市環(huán)境，為游客提供一個優(yōu)美、干凈、衛(wèi)生的旅游環(huán)境，展示永州市的良好面貌。
參考文獻(xiàn)
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論文關(guān)鍵詞：旅游文化 旅游文化課程
論文摘 要：文化是旅游者的出發(fā)點和歸結(jié)點，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化課程內(nèi)容也面臨全面更新和優(yōu)化。本文在了解大學(xué)生對《旅游文化學(xué)》課程的需求的基礎(chǔ)上，對當(dāng)前旅游文化教學(xué)模式進(jìn)行比較分析，并提出了教學(xué)評估。
旅游文化課程必須隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，才能確保課程的先進(jìn)性和實用性。如近幾年持續(xù)的生態(tài)旅游熱，支撐其發(fā)展的文化基礎(chǔ)（生態(tài)文化），仍處于零散狀態(tài)，急待研究、整理并充實到課程內(nèi)容中。旅游文化課程內(nèi)容沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展及時吸收新的內(nèi)容，課程內(nèi)容仍以傳統(tǒng)的、歷史的文化為主體，對現(xiàn)代旅游有關(guān)的其他文化沒有或很少涉及?？梢哉f，目前的旅游文化課程內(nèi)容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內(nèi)容嚴(yán)重缺失，很不健全。
一、課程教學(xué)模式探討
教學(xué)模式是指在一定的教學(xué)理論指導(dǎo)下，建立起來的，較為穩(wěn)定的教學(xué)結(jié)構(gòu)框架和程序。近年來我院在進(jìn)行《文化旅游學(xué)》課程教學(xué)改革時，主要嘗試以下幾種教學(xué)方式創(chuàng)新：
1．問題啟發(fā)式
討論式教學(xué)是在教師指導(dǎo)下，有計劃、有準(zhǔn)備地組織學(xué)生運(yùn)用已有知識，結(jié)合教學(xué)材料通過思考、探討、交流(分析與爭辯)來解決問題，從而完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發(fā)言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學(xué)方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學(xué)或問題(課題)式教學(xué)中的一個環(huán)節(jié)。
在討論式教學(xué)中，教學(xué)材料應(yīng)是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據(jù)系列問題，為解決問題而研究有關(guān)信息，在研究、思考與交流中又會受到啟發(fā)，提出新問題，或?qū)栴}引向深入或師生共同得出某種結(jié)論、解決某個問題的最佳方案或重要規(guī)律。討論式教學(xué)能極大地調(diào)動學(xué)生的主體參與意識。有行動的勇氣，才有真知之收獲，才有創(chuàng)造之可能。
運(yùn)用討論式教學(xué)時，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學(xué)效率，影響教學(xué)進(jìn)度，其關(guān)鍵在于教師的主導(dǎo)。首先是討論題的質(zhì)量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關(guān)緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)中的難點，師生共同擬定。其次，要讓學(xué)生充分準(zhǔn)備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎(chǔ)上展開討論，以保證學(xué)生的參與程度和積極性。三是發(fā)揚(yáng)民主，讓大家充分發(fā)表意見，包括錯誤的觀點、方法。教師參與討論，但不要過早做出結(jié)論，而是適時引導(dǎo)捕捉有利于深入解決間題的淪點，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探討，最后師生共同歸納得出正確結(jié)論。
2．案例討論式
管理案例教學(xué)于20世紀(jì)20年代首創(chuàng)于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過幾十年的實踐和摸索，哈佛商學(xué)院已經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。到上世紀(jì)20年代世界旅游發(fā)達(dá)的國家已將案例教學(xué)引入了旅游教育與培訓(xùn)中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓(xùn)中，有的院校在一些實踐性較強(qiáng)的飯店管理、市場營銷、人力資源等課程的教學(xué)中已經(jīng)引用了案例教學(xué)方法，但是，在《旅游文化學(xué)》課程中尚未得到普及推廣，學(xué)生在校期間接觸到的案例數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。許多旅游院校的《旅游文化學(xué)》教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統(tǒng)理論與實際案例相結(jié)合的編寫方法，對于《旅游文化學(xué)》這一實踐性較強(qiáng)的課程，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都較差?！堵糜挝幕瘜W(xué)》是一門新興的應(yīng)用型課程，具有很強(qiáng)的實踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實踐相結(jié)合。但由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場模擬教學(xué)基地，學(xué)生對旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學(xué)的案例是實踐經(jīng)驗的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對旅游文化的感性認(rèn)識，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點和經(jīng)驗，豐富了學(xué)生的實踐知識，提高實務(wù)技能。 轉(zhuǎn)貼于
3．參與式
《旅游文化學(xué)》課程的教學(xué)要求學(xué)生能主動地積極投到學(xué)習(xí)的各個環(huán)節(jié)中，真正參與到學(xué)習(xí)的全過程中，學(xué)生的這種學(xué)習(xí)方式的根本特征表現(xiàn)在主動性和參與性上，這就要求我們教師能根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生的實際情況和教學(xué)的即時情景，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)場合渲染氣氛，使學(xué)生很快進(jìn)入角色之中，參與到學(xué)習(xí)的各種環(huán)節(jié)中去，這樣不僅能使學(xué)生學(xué)習(xí)獲得知識，而且能在這樣的過程中提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此，要充分利用豐富的學(xué)習(xí)資源，創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)過程中來。參與式教學(xué)方法的特點可概括為四個方面：開放的教學(xué)內(nèi)容；提問式的講；無標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題和論文形式的考試。如果學(xué)生上第一堂課，老師介紹課程內(nèi)容時，只講課程體系和內(nèi)容如何系統(tǒng)和嚴(yán)密，這樣實際上把學(xué)生定位在只能被動學(xué)習(xí)的位置上。但是，如果老師能告訴同學(xué)，這門學(xué)科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學(xué)內(nèi)容中也包括一些正在進(jìn)行科研的部分，從而可以激發(fā)學(xué)生躍躍欲試、表現(xiàn)自己的參與潛力。所以，在課程教學(xué)中，要鼓勵學(xué)生提問。"學(xué)問"起源于"學(xué)習(xí)、問難"，知識的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結(jié)論沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題，這樣有利于學(xué)生進(jìn)行獨立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習(xí)題，有時則在課堂上討論。不同答案的討論和爭辯，使得同學(xué)思想更為活躍，掌握知識更深入。
二、課程教學(xué)效果的評估
這門專業(yè)選修課，從開設(shè)之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學(xué)手段，力爭以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學(xué)內(nèi)容既規(guī)范又新穎，信息量大且富深刻的文化內(nèi)涵和學(xué)術(shù)價值。教學(xué)方法靈活，且極具啟發(fā)性和互動性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學(xué)各個環(huán)節(jié)；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動態(tài)和諧、統(tǒng)一，能使抽象的旅游文化現(xiàn)象，演繹得直觀、生動；條分縷析的圖標(biāo)設(shè)計，使紛繁的旅游文化現(xiàn)象變得簡約而條理分明；重視文化內(nèi)涵的挖掘，注重學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高；已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的一個老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學(xué)術(shù)界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術(shù)追求，激發(fā)學(xué)生在美的陶冶中產(chǎn)生對知識的渴求，從而能主動的學(xué)習(xí)。
《旅游文化學(xué)》課程的內(nèi)容、方法和作用得到了學(xué)生的廣泛認(rèn)可，為更好地總結(jié)經(jīng)驗，建立可行、有效的旅游文化教育教學(xué)模式，筆者對今后課程改進(jìn)的建議如下：(1)申請增加課時，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化，增加景區(qū)、旅行社的實訓(xùn)內(nèi)容，將《旅游文化學(xué)》課程直接搬到景區(qū)講授，真正做到理論教學(xué)與實踐教學(xué)“零距離”，使學(xué)生首先對該專業(yè)有一個整體的、感性的認(rèn)識；(2)開展小班教學(xué)，每班最好20人左右，保證每名學(xué)生都有機(jī)會參加相關(guān)的教學(xué)實踐活動；(3)增加參與式教學(xué)方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵學(xué)生廣泛參與；(4)更好利用現(xiàn)代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請一些專家做旅游文化專題演講。
參考文獻(xiàn)
[1]沈祖祥.旅游文化概論.福州:福建人民出版社，1999
韓城市位于陜西省東部，黃河西岸。1983年10月撤縣設(shè)市，1986年被批準(zhǔn)為國家歷史文化名城，也是一座重要的能源工業(yè)城市?，F(xiàn)在是陜西省計劃單列市，總面積1621平方公里，人口40萬。韓城境內(nèi)文物古跡豐富，省級（含）以上文物保護(hù)單位29處，其中全國重點文物保護(hù)單位就有11處（司馬遷祠墓、大禹廟、文廟、陜西韓城梁帶村兩周遺址、魏長城遺址、普照寺、城隍廟、法王廟、玉皇后土廟、北營廟黨家村古民居、梁帶村遺址等；其次韓城市還是趙氏孤兒的發(fā)生地，有九廊廟、三義墓、以及程莊村等，在全國名列前幾位，有“關(guān)中文物最韓城”之說。韓城的文化遺產(chǎn)極為豐富，最具代表性質(zhì)的有門楣題字、百面鑼鼓、耍神樓、秧歌等。近年來，韓城市依托豐富的文物資源，旅游業(yè)得到了迅速發(fā)展，初步形成了南司馬遷祠墓、中古城和黨家村、北龍門的旅游格局，并融入了陜西省旅游東環(huán)線。
旅游紀(jì)念品設(shè)計是旅游文化產(chǎn)業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè) ，應(yīng)當(dāng)注重特色旅游資源文化內(nèi)涵的挖掘和旅游文化消費(fèi)時尚的研究。對特色旅游文化內(nèi)涵應(yīng)其獨特魅力的精準(zhǔn)把握和設(shè)計能夠提升旅游紀(jì)念品的附加值并有效的調(diào)動消費(fèi)者的興趣點，促進(jìn)旅游文化消費(fèi)時尚的形成與發(fā)展。
旅游紀(jì)念品的創(chuàng)新改計和系列化品種開發(fā)，從不同的層面把脈分析旅游者在文化消費(fèi)體驗過程中的心理需求，根據(jù)旅游文化資源不同的類型、性質(zhì)和內(nèi)涵，尋找出能夠體現(xiàn)個性化、時尚化并形成多樣性、系列性的故事緣由和情趣節(jié)點演繹的載體設(shè)計，從而起到傳播文化培養(yǎng)興趣、引導(dǎo)市場實現(xiàn)旅游紀(jì)念設(shè)計與旅游市場緊密連接互相促進(jìn)的作用。[姜凌霄 淺談旅游紀(jì)念品[期刊論文]-文藝生活?文藝?yán)碚?011（3）]
陜西韓城的旅游業(yè)近年來蓬勃發(fā)張，而旅游紀(jì)念品作為有形的載體記錄下游客對旅游景點的特有體驗，因而深入研究韓城的旅游文化和地域特色.更能有力地推動韓城的旅游業(yè)蓬勃發(fā)展。
旅游紀(jì)念品作為一種特殊的名片.代表一個城市或者一個景點的特色，同時標(biāo)記游人的游覽經(jīng)歷.提醒游人游覽的美好回憶。游覽過程中.游人感受自然風(fēng)光的秀麗優(yōu)美、景觀的美輪美奐，身處其中心理感覺放松愉快.即是一種和諧.此時一款體現(xiàn)這種和諧氛圍的紀(jì)念品成為旅游體驗的延伸。游覽歸來.紀(jì)念品可以作為禮品饋贈友人，拉近了人和人之間的距離.使得人際關(guān)系更加融洽。
設(shè)計思路――旅游紀(jì)念品作為文化收藏品。[孫曉燕 文化性與旅游紀(jì)念品設(shè)計[期刊論文]-大眾文藝2009（6）]
書簽作為一種別致便攜的收藏工藝品，容易使人聯(lián)想起溫馨的文化生活，優(yōu)雅的讀書場景。而書簽作為禮品饋贈友人，十分具有文化評為。
旅游紀(jì)念品的特征：
1.必須具有地域性和與紀(jì)念性
地域性是旅游紀(jì)念品的精髓所在，是旅游紀(jì)念品的精髓所在因此旅游紀(jì)念品的設(shè)計中需要注意地地域性的體現(xiàn)，地域性的主要體現(xiàn)在采用當(dāng)?shù)氐木裎幕臀镔|(zhì)文化的特征使用在設(shè)計上例如當(dāng)?shù)氐拿袼坠适?、?dāng)?shù)氐牟牧?、工藝等等?/p>
2.必須具有藝術(shù)性與文化性
旅游紀(jì)念品需要具有美與藝術(shù)的特征，要具有感染力，意見成功的旅游紀(jì)念品的藝術(shù)美必須是照亮、是發(fā)現(xiàn)、是創(chuàng)造、是生成的，藝術(shù)性也是衡量旅游紀(jì)念品設(shè)計好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。
3.必須具有輕便實用性
旅游者的流動性特征決定了旅游紀(jì)念品需要具有輕便實用的特性，輕便性就涉及到該產(chǎn)品的大小，體量小的產(chǎn)品才便于攜帶，而需要體量小及體現(xiàn)和傳承地域文化就成為設(shè)計必須考慮的點。[張劍 淺談國內(nèi)旅游紀(jì)念品市場開發(fā)與設(shè)計[期刊論文]-大眾文藝2010（10）]
針對這些特點能得出以下設(shè)計過程。
設(shè)計過程為：
第一步.確定圖案。正面選用文廟建筑中的龍吻圖案進(jìn)行抽象簡化。霸氣古樸的圖案設(shè)計，使人在觀賞使用過程中立即能辨識是韓城的文廟建筑。背面選取蓬紋作為裝飾紋.裝飾的同時象怔愛情和美生活順意.也與韓城的豐富文化底蘊(yùn)相呼應(yīng)。
第二步.形態(tài)選取古書的鎮(zhèn)紙的造型，將書簽分割兩部分.以鎮(zhèn)紙的兩個部分為切割.切割后的書簽分開又單獨成為書簽。書簽作為一種文化的象征，家庭成員可各執(zhí)一半.作為整個家庭氛圍濃郁的象征。
第三步.書簽可采用不同的材質(zhì).針對不同的消費(fèi)群體使用不同的材質(zhì)，可大致分為木材、金屬、塑料和紙質(zhì)的類型，消費(fèi)群體可以根絕不同的需求選購不同材質(zhì)的書簽，也符合整個市場需求。同時也能通過不同材質(zhì)體現(xiàn)書簽的風(fēng)格。
旅游紀(jì)念品的文化品質(zhì)蘊(yùn)涵著旅游地的風(fēng)土人情與歷史文化，不僅對旅游者與旅游地居民是一種愉快的品質(zhì)體驗，并且，“可以有效地、準(zhǔn)確地幫助旅游者解決旅游生活中的難點或完成某項任務(wù)，而且，對自然和人類社會環(huán)境應(yīng)當(dāng)是沒有害處或有益的熏陶。如今，對文脈結(jié)構(gòu)層次與旅游紀(jì)念品結(jié)合度設(shè)計研究即是對區(qū)域文化的保護(hù)、傳承、演變與創(chuàng)新，具有時代的緊迫性和必要性。
旅游紀(jì)念品的設(shè)計必須適應(yīng)時代的發(fā)展要求，必須立足當(dāng)前旅
文化是什么？由于其語意的豐富性，多年來一直是文化學(xué)者、人類學(xué)家、哲學(xué)家、社會學(xué)家、考古學(xué)家說不清、道不明的一個問題。美國學(xué)者克羅伯和克拉克洪在《文化，概念和定義的批判回顧》中列舉了歐美對文化的一百六十多種定義。就西方而言，基本能夠達(dá)成共識的，在最寬泛的意義上，文化指特定民族的生活方式。著名人類學(xué)學(xué)者泰勒（EdwardBurnettTylor）這樣給文化定義：“文化或者文明就是由作為社會成員的人所獲得的，包括知識、信念、藝術(shù)、道德法則、法律、風(fēng)俗以及其他能力和習(xí)慣的復(fù)雜整體。就對其可以作一般原理的研究的意義上說，在不同社會中的文化條件是一個適于對人類思想和活動法則進(jìn)行研究的主題?！保ㄒ择R文·哈里斯《文化人自然——普通人類學(xué)導(dǎo)引》，顧建光、高云霞譯，浙江人民出版社1992年版，第136頁）它將文化定義為特定的生活方式的整體，包括觀念形態(tài)和行為方式，提供道德的和理智的規(guī)范。它是學(xué)習(xí)而得的行為方式，并非源于生物學(xué)，而且為社會成員所共有。文化作為信息、知識和工具的載體，它是社會生活環(huán)境的映照。文化作為制序（institution）、器物與精神產(chǎn)品，它給予我們以歷史感、自豪感，據(jù)此我們理解人的生命存在、意義和人在宇宙中的地位。文化作為人類認(rèn)知世界和認(rèn)知自身的符號系統(tǒng)，它是人類社會實踐的一切成果。
“旅游”一詞，最早見于南朝梁沈約的《悲哉行》一詩：“旅游媚年春，年春媚游人?！睆纳蛟娭锌矗糜卧诋?dāng)時已含有外出旅行游覽的意思了。從字面上理解，旅游是指人在空間中有目的的活動，到異地他鄉(xiāng)去旅行游覽。遠(yuǎn)古時代，人們?yōu)榱藸幦∽罴焉婵臻g，采取了種種方式，其中就包括旅游。人們在崇拜遠(yuǎn)方的心理的驅(qū)使下，懷著對異地的憧憬，不知不覺邁出了旅游的第一步，從此一發(fā)不可收。近現(xiàn)代意義的旅游，始于十九世紀(jì)中葉。從此，人類的旅游活動出現(xiàn)了嶄新的面貌，旅游業(yè)逐漸成為一項新興產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展。旅游，作為人們的一種生活方式，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。
2.旅游和文化的關(guān)系
2.1民族文化關(guān)系著旅游產(chǎn)品的競爭力。
文化是旅游發(fā)展的靈魂，旅游是文化發(fā)展的依托。旅游產(chǎn)品的競爭力最終體現(xiàn)為文化的競爭。業(yè)內(nèi)人士都清楚，旅游的各要素在一定程度上反映和體現(xiàn)著對文化的應(yīng)用、旅游產(chǎn)品的品位，反映了策劃、規(guī)劃、開發(fā)者對文化的理解。只有把旅游與文化緊密結(jié)合起來，這樣的旅游產(chǎn)品才更具有生命力。這個基本規(guī)律對于民族文化資源的旅游開發(fā)，更是表現(xiàn)得極為突出和典型，例如：西雙版納的傣族潑水節(jié)、楊麗萍的原生態(tài)大型歌舞《云南印象》等，都是對民族文化充分理解和挖掘運(yùn)用的典型。
2.2旅游和文化密不可分。
文化，作為旅游的靈魂，始終蘊(yùn)含在旅游活動中，表現(xiàn)出極大的魅力。綜觀旅游發(fā)展史，雖然各個時期都有自己獨特的表現(xiàn)形式，但在本質(zhì)上卻有許多共同之處，即旅游者在旅游活動中所追求的文化享受。文化有很強(qiáng)的民族性和發(fā)展性，任何民族都有自己的文化，它們的地域性決定了文化的差異性。但是，地域文化在發(fā)展過程中，必然相互聯(lián)系、相互交流，而人類的旅游活動，就是各種文化相互交流、相互結(jié)合的運(yùn)動。旅游的主旨和內(nèi)涵，主要是文化。因此，組織旅游和參與旅游的一切活動，必然與文化緊密結(jié)合在一起。
2.3旅游文化。
旅游文化并不是旅游和文化的簡單相加，而是一種全新的文化形態(tài)，它是環(huán)繞旅游活動有機(jī)形成的物質(zhì)文明和精神文明的總和。它以一般文化的內(nèi)在價值為依據(jù)，以行、吃、住、游、購、娛六大要素為依托，以旅游主體、旅游客體、旅游中介間的相互關(guān)系為基礎(chǔ)，始終作用于旅游活動整個過程之中。首先，旅游文化包括人們對旅游的理論研究成果，如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游文學(xué)、旅游地學(xué)、旅游教育學(xué)、旅游影視藝術(shù)等，具有為旅游業(yè)奠基和定向的作用。其次，旅游文化是在與多學(xué)科的結(jié)合、碰撞、融會過程中形成的學(xué)科和專業(yè)，它主旨鮮明、內(nèi)容豐富、研究內(nèi)容獨具特色。此外，它還肩負(fù)著為旅游業(yè)服務(wù)，提高旅游品位和格調(diào)的任務(wù)，如主要體現(xiàn)在行、吃、住、游、購、娛六大旅游要素中的特色
文化。對旅游者來說，旅行游覽、食宿、服務(wù)、旅游環(huán)境的文化氛圍直接影響著他們的旅游活動。最后，與旅游有關(guān)的文化載體，如機(jī)場、車站、餐館、市場、導(dǎo)游人員等，都能通過不同的角度和多種方式給游客以文化的熏陶和啟迪。因此，旅游與文化是分不開的，旅游要發(fā)展就必須與文化聯(lián)系在一起。
3.湖北省旅游業(yè)當(dāng)前存在的主要問題
當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的一個突出特點是旅游文化性競爭日益激烈，利用文化來發(fā)展旅游，繁榮經(jīng)濟(jì)，已成為世界旅游發(fā)展的大趨勢和主潮流。有“千湖之省”之稱的湖北省在人文資源的開發(fā)上面明顯不足。
3.1旅游資源的賦存狀況與開發(fā)錯位。
湖北省自然風(fēng)景資源豐富，人文景觀博大精深。但是，從資源開發(fā)的現(xiàn)狀來看，全省旅游資源的開發(fā)與賦存狀況存在著錯位現(xiàn)象，一是在資源開發(fā)種類方面，各地更注重自然旅游資源的開發(fā)，對人文資源的開發(fā)明顯不足；二是在資源及其開發(fā)的匹配方面，全省旅游行業(yè)與資源開發(fā)的匹配現(xiàn)狀不理想。湖北省目前的旅游行業(yè)開發(fā)層次主要是基本層次，提高層次的開發(fā)薄弱，專業(yè)層次的旅游資源豐富，但開發(fā)程度低。
3.2旅游產(chǎn)品同質(zhì)化、區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化現(xiàn)象嚴(yán)重。
從總體上看，全省旅游產(chǎn)品的開發(fā)還主要停留在傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品的設(shè)計與組合上，旅游新產(chǎn)品的開發(fā)明顯不足，特別是對旅游資源的文化內(nèi)涵挖掘不夠，缺少高品位、大規(guī)模、有鮮明特色的綜合性旅游產(chǎn)品。由于對資源特色與開發(fā)方向把握不夠，出現(xiàn)了較嚴(yán)重的旅游產(chǎn)品同質(zhì)化和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化現(xiàn)象，突出地表現(xiàn)為各地的旅游產(chǎn)品多以觀光型為主。
4.發(fā)展旅游文化的主要對策
4.1充分發(fā)掘文化內(nèi)涵，提高旅游文化品位。
湖北省旅游資源的文化底蘊(yùn)非常深厚，開發(fā)利用潛力巨大。全省各地要深入調(diào)查研究，大力加強(qiáng)對旅游歷史文獻(xiàn)的收集整理和開發(fā)利用，使蘊(yùn)含在旅游資源中的文化潛能得以充分釋放；要通過舉辦一系列的旅游節(jié)慶活動或者建設(shè)一批主題文化公園來顯示博大精深的楚文化內(nèi)涵；要特別重視旅游文化策劃工作，切實解決存在的整體旅游形象不夠清晰、旅游產(chǎn)品文化檔次不高、旅游市場文化營銷策略不高明的問題，真正把旅游提高到一個新水平。
4.2加強(qiáng)了解旅游消費(fèi)者的文化需求。
作為旅游經(jīng)營者必須了解旅游消費(fèi)者的文化需求和文化精神特征。比如，外國旅游者來中國，除了欣賞我國秀美的山川名勝、體會燦爛的歷史文化和品嘗中國的美味佳肴外，更希望能夠了解中國的社會經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顩r，了解中華民族的生產(chǎn)、生活、信仰、娛樂等方面的習(xí)俗。這就要研究不同的旅游消費(fèi)群體，把握消費(fèi)者的文化消費(fèi)心理。
4.3進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化旅游開發(fā)格局。
當(dāng)前，旅游需求消費(fèi)的重心正在由觀光型向文化型、保健型和生態(tài)型等方面轉(zhuǎn)化。湖北省委、省政府提出，從今年起全力打造宜昌、恩施、神農(nóng)架等8個城市組成的“鄂西生態(tài)文化旅游圈”，壯大湖北旅游產(chǎn)業(yè)。武漢城市圈，三峽與神農(nóng)架、武當(dāng)山，武當(dāng)山與三國、鐘祥明顯陵，以及鄂東地區(qū)，或以都市度假旅游為概念，或以一江兩山（長江三峽、神農(nóng)架、武當(dāng)山）為標(biāo)榜，或以世界遺產(chǎn)、紅色旅游為主題，有望取得實質(zhì)性進(jìn)展。全省要下功夫打造一批旅游精品，重點開發(fā)有關(guān)生態(tài)文化、健康娛樂、度假休閑、會務(wù)和商務(wù)型旅游產(chǎn)品，以及獨具楚文化特色的旅游商品。
4.4全面加強(qiáng)旅游文化建設(shè)。
旅游業(yè)是一項涉及“吃、住、行、游、購、娛”六要素的綜合性產(chǎn)業(yè)，其文化建設(shè)除抓好旅游資源文化內(nèi)涵的挖掘外，還要抓好旅行社、旅游賓館、旅游車船公司等企業(yè)、旅游目的地的文化建設(shè)。旅游企業(yè)的有形產(chǎn)品，除了要具備實用的功能外，還必須滿足顧客求美、求新、求知的文化功能。作為主要接待的旅游飯店，要突出其建筑文化、裝潢文化、功能文化和服務(wù)文化的建設(shè)，重視大堂文化、樓同文化、衛(wèi)生間文化、餐廳文化和休閑娛樂文化等方面的設(shè)計和建設(shè)。旅游目的地要營造一種濃厚的文化氛圍，借以提高旅游區(qū)的品位和檔次。旅游市場營銷，除加大產(chǎn)品的文化內(nèi)涵外，營銷人員自身的文化素質(zhì)、言談舉止、禮節(jié)禮儀都要體現(xiàn)一個民族、一個區(qū)域的文化特征，給人以鮮明的高品位文化形象。
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［1］馬文·哈里斯著.顧建光，高云霞譯.文化人自然——普通人類學(xué)導(dǎo)引.浙江人民出版社，1992.
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［3］湖北省旅游局.湖北省旅游發(fā)展總體規(guī)劃：2001—2020年.中國旅游出版社.
關(guān)鍵詞：旅游文化營銷 運(yùn)作模式
旅游文化營銷的運(yùn)作基礎(chǔ)
旅游市場的文化需求與旅游營銷。旅游購買是一種精神消費(fèi)，是對旅游產(chǎn)品中文化含量的認(rèn)同。文化消費(fèi)對消費(fèi)主體也有一定的要求，不同的消費(fèi)者由于內(nèi)在的素質(zhì)差異，必然會導(dǎo)致對文化需求的不同層次，這就要求旅游文化營銷在具體的實施過程中，必須呈現(xiàn)出層次性，階梯狀展示不同文化消費(fèi)者的價值觀念。
旅游文化營銷要考慮到消費(fèi)者的文化消費(fèi)能力：消費(fèi)者的認(rèn)識能力可通過自我的文化修養(yǎng)、知識和經(jīng)驗識別旅游產(chǎn)品所傳遞的文化價值取向，如果旅游消費(fèi)者“看不懂”、“聽不明”、“瞧不慣”、“賞不了”旅游產(chǎn)品的內(nèi)涵文化，則旅游文化營銷行為無異于起不到營銷的效果；消費(fèi)者的購買能力，即文化消費(fèi)者必須能夠有更高的可支配收入來支付文化對旅游產(chǎn)品的增值部分，畢竟旅游產(chǎn)品的價值實現(xiàn)需要資金的回收來完成。
旅游產(chǎn)品的文化特征與旅游營銷。旅游產(chǎn)品是滿足旅游者需求的提供物，從營銷角度對旅游產(chǎn)品進(jìn)行劃分，其可以分為核心產(chǎn)品、實際產(chǎn)品和外延產(chǎn)品。文化作為旅游產(chǎn)品的核心部分，對于實現(xiàn)消費(fèi)者的滿意度起到重要作用，旅游產(chǎn)品中精神性享受成分越高，越是能提升消費(fèi)者對旅游產(chǎn)品質(zhì)量的感知度。而旅游產(chǎn)品各要素中的物質(zhì)形式，則是消費(fèi)者滿足的重要基礎(chǔ)。如果說人們的自然需要為開發(fā)新旅游產(chǎn)品提供了自然基礎(chǔ)的話，那么滿足社會文化需要的要求則為新旅游產(chǎn)品的開發(fā)提供了社會基礎(chǔ)。與自然基礎(chǔ)相比，旅游產(chǎn)品開發(fā)的社會基礎(chǔ)領(lǐng)域更為廣闊。旅游產(chǎn)品中的文化內(nèi)涵是多方面的，主要包括生活方式、生活理想、生活個性、名人名物、民族習(xí)俗、宗教信仰、文化懷舊、文化向往和文化缺陷等方面。
旅游文化營銷的運(yùn)作
（一）文化包裝與產(chǎn)品設(shè)計
文化包裝策略是指在旅游產(chǎn)品原有功能的基礎(chǔ)上，以文化為主導(dǎo)，使旅游目的地的包裝具有較強(qiáng)的文化感染力，蘊(yùn)涵豐富的文化觀念，以滿足旅游者的某種心理需求。在包裝時，要把文化融入其中，使產(chǎn)品本身注入一種民族的、現(xiàn)代的、健康的文化意識，提升旅游產(chǎn)品的文化品位和文化含量，突出其附加價值，讓旅游目的地成為文化的載體。
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論文出處(作者): 旅游產(chǎn)品文化營銷是文化營銷的核心，具體表現(xiàn)為設(shè)計、造型、生產(chǎn)、包裝、使用等方面。旅游景點的文化包裝是文化營銷的基礎(chǔ)，從命名、設(shè)計到設(shè)施的選擇、空間的布局等方面都應(yīng)充分考慮營銷文化滲透。要根據(jù)目標(biāo)旅游者的文化背景和企業(yè)營銷策略，使旅游產(chǎn)品的文化包裝體現(xiàn)出自身的民族地域文化特色，或是異國他鄉(xiāng)文化風(fēng)采。既要繼承優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，又要創(chuàng)新發(fā)展融合時代文化風(fēng)貌，巧妙地利用文化差異增添旅游產(chǎn)品的魅力。
（二）文化傳播與廣告促銷
營銷傳播作為傳播的一種，在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域有不同層次的多種表現(xiàn)。文化營銷傳播是營銷傳播在方式上的現(xiàn)代化體現(xiàn)，它是以系統(tǒng)整合的文化行為為手段達(dá)到營銷目的的營銷傳播。文化營銷傳播是傳播文化的系統(tǒng)行為，其評估標(biāo)準(zhǔn)是游客滿意度。文化營銷傳播要通過文化廣告和文化促銷的方式來實現(xiàn)。
文化廣告制作的第一步是確定文化廣告的目標(biāo)，這些目標(biāo)必須符合先前指定的有關(guān)目標(biāo)市場、市場定位和營銷組合決策。文化廣告關(guān)鍵是令人振奮、明確、直截了當(dāng)，它應(yīng)該強(qiáng)調(diào)對客戶的重要旅游產(chǎn)品特征，語氣統(tǒng)一，強(qiáng)調(diào)旅游產(chǎn)品或服務(wù)及公司的名稱，清楚地指出目標(biāo)市場，并且能夠引起足夠的重視。文化促銷包括各種短期性的刺激工具，用以刺激客戶較迅速和大量地購買某一特定的旅游產(chǎn)品或服務(wù)。文化促銷主要是吸引那些品牌忠誠度不高的客戶，因為他們尋找的是低價或贈獎。在運(yùn)用文化促銷時，必須確定目標(biāo)、選擇工具、制定方案、實施和控制方案，并對結(jié)果進(jìn)行評估。
（三）文化體驗與旅游品牌
