開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇采購部年度培訓計劃，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。

第1篇

工作不容易，每天都是新開始，事事是都要會學習，一點波折莫在意，用心解決各問題，不要擔心己業績，工作靠的是累積。祝你生活順心，工作如意。下面是小編為大家整理的工作自我鑒定五篇，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

工作自我鑒定1時間如梭，轉眼間又跨過一個年度之坎，回首望，雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。公司內部，要求管理水平的不斷地提升，外部，稅務機關對房地產企業的重點檢查、稅收政策調整、國家金融政策的宏觀調控，在這不平凡的一年里全體財務人員任勞任怨、齊心協力把各項工作都扛下來了，下面總結一下一年來的工作。

一、職能發展

過去的一年，財務部在職能管理上向前邁出了一大步。建立了成本費用明細分類目錄，使成本費用核算、預算合同管理，有了統一歸口的依據。對會計報表進行梳理、格式作相應的調整，制訂了會計報表管理辦法。使會計報表更趨于管理的需要。修改完善了會計結算單，推出了會計憑證管理辦法，為加強內部管理做好前期工作。設置了資金預算管理表式及辦法，為公司進一步規范目標化管理、提高經營績效、統籌及高效地運用資金，鋪下了良好的基礎。

二、職能管理

核算工作是本部門大量的基礎工作，資金的結算與安排、費用的稽核與報銷、會計核算與結轉、會計報表的編制、稅務申報等各項工作開展都能有序進行、按時完成。會計審核是把好企業經濟利益的關鍵，嚴格按有關規定執行，決不應個人面子而放松政策。

材料占工程成本比重較大，同時也是保證產品質量的重要因素之一。通過甲供材料的方式，解決了這方面的質量問題，但在價格這個不確定因素上難以控制，從下半年開始建筑材料價格不斷上升，甚至出現斷貨現象，特別是水泥價格翻一番，還提不到貨，為了確保工期順利進行，配合材料部門調整采購結算方式，由原來的先提貨后付款改為先付款后提貨。

三、職能服務

財務部門既是管理部門又是服務部門，在加強嚴格管理的同時又要做好熱情服務工作，這是兩種不同角色的轉換，在嚴格管理的同時不失笑容，在熱情服務的同時不失原則，這就是我們工作的要求。在會計審核中，嚴格按規定辦事，一就是一，對審核中發現的非原則問題仔細地向經辦人員說明，并告知如何辦理相關手續和解決問題的辦法。

財務信息的服務，在工作年度初期就向各事業公司征詢，需要財務部提供那些信息，由于各公司均未提出要求，所以信息的提供是按財務人員的思路歸集的，不一定能滿足事業公司的需求，新年度我們將繼續做好征詢工作，把信息服務工作做得更到位。咨詢服務，對前來咨詢財務、稅務知識和政策法規等有關問題，我們都能盡自己所能耐心解說。對公司新出臺的規定做到邊貫徹邊學習。

總之，本年度全體財務人員在繁忙的工作中都表現出非常的努力和敬業。雖然做了很多工作，還有很多事情等待著我們，我們將繼續挑戰下年度的工作。

工作自我鑒定220__年已經過去，回首一年來的工作，我認真完成了廠部交給我的生產任務及生產目標，指揮系統開停及置換。完成了車間或公司交給我的臨時性任務。上班做到工藝指標的監督與指導，主要技術指標的控制，組織召開班前后會。能夠認真執行企業的各項管理制度，并傳達給每位員工。

一、注重理論學習，不斷提高自身素質，努力提升工作能力

提高自身素質的基礎是學習，提升工作能力的源泉還是學習。在去年的一年中，由于工作經驗的欠缺，我在實踐中暴露出了一些問題，有了這些欠缺的經驗，現在的我工作起來明顯會感覺比以往更加的順手，其實所謂事倍功半，就是每天都要盡可能地累積進步，哪怕只是幾處“微不足道”的細節，天長日久下來也是一筆可以極大助力工作的財富。

我堅持把學習擺在重要位置，不斷提高管理水平和理論水平。時刻做到自重、自省、自質不斷提高，更好地適應工作任務需要。堅持用理論武裝頭腦，努力提高覺悟，時刻以“科學發展觀”思想來審視自己的工作態度，認真學習公司各項工作精神，以一位合格的管理人員標準來時刻嚴格要求自己，保證工作任務和思想與公司保持高度一致，堅定不移，樹立全心全意為生產服務的思想，牢記“知識就是生產力”。通過不斷的學習來吸取高質量的管理模式、高效率的工作思想，并將其應用在實際工作之中。在開拓了眼界的同時也使自己的管理水平有很大的提高。認真學習公司的各項方針政策，全面貫徹公司的工作目標和任務，在管理中總結經驗，在工作中不斷進步。牢固樹立以黨為核心，服從組織管理的正確思想意識。

二、愛崗敬業，認真履行工作職責，努力提升工作質量

繼續發揚干一行，愛一行的工作作風，以高度的責任感、使命感和工作熱情，積極負責地開展工作。努力熟悉各生產課的各項工作。經常組織并參加車間的各項培訓。在不斷提高自身素質的同時提高員工的整體技能，便于更好的完成各項生產任務，完善加強車間的日常管理制度，并進行不定期的檢查。我始終堅持以認真、負責、一絲不茍為工作宗旨，認真完成好上級交給的各項工作，做到不辜負領導信任，不愧對同事的支持尊重。

俗話說“火車跑的快，全靠車頭帶”。在生產時，經常在車間、現場進行檢查，發現問題及時處理，提高工作效率。設備出現故障時，我并極時搶修外理，放假前，我帶領全課人員認真做好工廠交給的各項工作，無論是清理現場衛生還是在機器保養，我都身先士卒，積極參加，與員工同甘共苦。

三、強化管理，加強思想教育，不斷提高員工思想素質

員工是一切工作的力量源泉。而員工的思想狀況直接關系到工作效率和工作的完成情況。車間每月定期組織員工進行學習，教育大家樹立主人翁責任感，把個人的命運和工廠緊密的聯系起來，同時把員工的工作表現和獎懲制度有機的結合起來，獎勤罰懶，讓大家認識到只有通過自己不斷的努力學習進步才能與企業共同發展，從而調動了員工的工作熱情，促進了車間工作的順利開展。為了做好車間員工的思想工作，我們把員工的困難當做自己的事情來辦，在工作和生活上不斷關心他們。

當員工的經濟出現困難時，我總是伸出援助之手，讓他們感受到公司的溫暖。這種做法增強了員工們的凝聚力和向心力。

工作自我鑒定3今年采購部先從最初的采購工作由項目部各自負責，過渡到由__總監主要負責的工程采購部，再轉變為后來的成控部采購組，直至現在的__采購部形成。采購部的從無到有，可以說經歷了“一波三折”。這是一個不斷探索不斷改變的過程，也是公司為了不斷的發展壯大必經的過程。以下是采購部的工作總結。

一、主要工作

采購部在及時學習公司下發的各類文件，積極參加公司安排的學習活動的同時對部門制度、管理方法等進行完善。今年，公司根據經營發展需要制定了一系列的管理措施、規章制度，各規章制度的出臺，對部門工作的順利開展起到了引導、督促作用。綜合全年采購結果看，采購部對采購任務的完成相對及時，延誤施工進度的情況出現較少。由此可以預見采購部明年采購任務的艱巨，如何保質保量的做好__采購進場工作對采購部來說將是一個非常大的挑戰。經過采購部全體員工的努力，在過去的一年里公司供應商經過初次合作或多次合作，互相溝通，不斷磨合，建立了良好的合作關系。客戶檔案管理、供應商信息較完善，且能夠比較準確地反映供應商的基本狀況。

二、存在的主要問題

部門內部管理不夠到位部門內部管理不夠到位采購部成立不久，需要改進的方面很多。部門間缺乏更為有效的溝通部門間缺乏更為有效的部門間缺乏更為有效采購的成功與否是受多方面因素影響的，我們不能簡單地拿材料是否進場來評價部門工作，從這個角度講，評價采購績效的考核制度有待完善。客戶渠道有待拓寬，穩定的客戶源有待開發客戶渠道有待拓寬，穩定的客戶渠道有待拓寬我們應該意識到，我們在材料供應商的開發和維持過程中受到了一定的限制，這種現狀的形成是有因可循的。關鍵問題還是我們在面對采購中的問題時沒有把握好。

三、下一年度的主要工作計劃

周全的計劃是工作順利開展的重要前提。繼續進行部門建設。繼續進行部門建設。繼續進行部門建設繼續將部門工作正規化，不斷完善部門內部員工的工作職責劃分，落實公司文件的各項指示，執行相關會議精神，使采購部成為公司內一個真正能發揮重要作用的職能部門。對年后其他新承接的工程所需材料進行采購。

公司的發展與部門的工作息息相關，__提供給我們良好的發展平臺，我們以能在__工作為榮，采購部全體員工愿意在公司的正確領導下，為實現年度目標而努力工作，實現團隊價值!

工作自我鑒定4回顧今年的工作，人事科在分管院長的領導下，在全處工作人員的共同努力下，較好的完成了本學期的工作任務，現將我科工作情況簡要總結。

一、招聘工作

結合我院教改及師資隊伍現狀，通過網絡渠道招聘信息;選擇部分重點高校參加其校園招聘會或舉辦專場招聘會;有選擇的參加了__人才市場招聘會。認真完善招聘流程，通過多種渠道收集簡歷，及時審閱、篩選簡歷，對符合要求的簡歷盡快送用人部門再審核;及時組織試講，盡量減少因時間過長導致的人才流失;建立較為完善的招聘工作記錄，如各部門收取簡歷總數、同意試講/面試人數、合格人員名單等信息均建立了較為詳細的檔案，以便查詢和分析。

二、新進人員接收與檔案管理工作

為完成學院本年度人才引進計劃，做好新進人員接收工作，本學期主要完成了學院引進人才信息上報;大中專畢業生接收、改派、二次派遣、落戶及外地在職人員的引進;全院勞工合同的新簽、續訂、招工表勞工合同的整理歸檔四個方面的工作。為保證檔案的完整性、準確性，人事科在完善紙質檔案的同時，進一步建立了教職工個人電子檔案。同時，通過多次與學院網絡中心溝通交流，人事管理軟件開發工作基本結束，基本信息登陸完畢即可使用。

三、其他日常工作

堅持周一工作例會及每周工作總結、匯報制度，提高了工作人員的業務工作能力及理論、政策水平，明確了工作分工，增強了工作配合，提高了工作效率，收到很好的效果。組織了暑假管理干部培訓班，收到較好效果。完成了行政部門科室設置及科長考察、任命工作。對個別違紀人員分別作出批評教育、通報批評及解除合同等處理工作。此外，在新進教職工接收、調動、請銷假與離職管理、科室間協調等方面，人事科各位老師也做了大量工作，基本按要求完成了工作。認真完成了院領導交辦的其他任務。

四、教師培訓工作

本學期師資科工作以教師培訓工作為重點，逐漸探索符合學院實際的教師培訓工作。在骨干教師培訓上，探索嘗試，組織參加了骨干教師精品課程培訓。教師反饋效果極好，相關總結已交學院。

五、教師考核工作、輔導員考核工作

為做好教師考核工作，本學期對現實行的教師考核辦法執行情況進行了多方面征求意見建議，了解了教師的考核辦法執行現狀，教師考核辦法，根據實際情況，進行了調整和修改，收到較好效果。同時對重新修訂的輔導員考核制度的執行情況，進行了總結。對外聘教師和校內兼課教師亦進行了綜合評議。

工作自我鑒定5我于20__年擔任__經理，在__領導的監督和支持下，我與__同事一道，認真履行崗位職責，完成了__各項工作任務。現做如下總結：

一、從實際情況出發，認知和解決__的各項工作問題

我和其他三位經理在加強對新員工崗位職責，崗位要求，崗位服務流程培訓的同時，加強對他們的監督和引導，以老員工帶新員工，表現突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式，讓新員工盡快適應環境，獨立處理工作中的問題。對于老員工因上班時間長，休班時間少而鬧情緒的現狀，我們盡量在適當的情況下，和其他部門的領導溝通協調，爭取從其他部門調同事過來以補__的人員空缺，讓本部門的員工休班難的問題得以緩解。從而以人性化的管理方式來調動員工的工作積極性和工作熱情。

二、加強對員工的培訓

按照以往的經驗，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。而在今年，我們積極響應酒店倡導的"建設環保型綠色酒店的方針政策"，在原有的培訓計劃上制定出"的綠色環保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節約用水，用電等方面要求員工形成"我為綠色酒店盡一份力"的意識。將節能降耗的措施"由小及大，由點到面"的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發，爭取將節能降耗措施做到。

三、存在問題以及整改措施

一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但對服務和管理的理論知識儲備不夠。工作開拓創新不夠。在工作中對細節問題考慮不夠。只注重工作質量，對工作態度和工作作風要求少。爭取上級支持多，和同事協作，共同處理問題少。針對問題，我將加強理論學習，進一步提高自身素質。工作上創新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。采取過硬措施，確保工作保質保量完成。加強對員工的督促和培訓。主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協作處理問題。

第2篇

a，前期規劃

1，酒店前期運作計劃書

2，酒店前期運營管理

3，前期工作備忘錄

b，物品籌備

1，各部門、區域的物品籌備

2，采購物品規格價格明細單

3，各物品的供應商的敲定

酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料

4，采購概況明細上報

5，部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、

固定物品、餐具、部門布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品

c，開業籌備

1，試營業時各項籌備

2，開張時各項籌備

3，各部門開業籌備

4，酒店產品價格的前期議定

d，設備設施

1，設備設施的安裝管理

2，設備設施的前期調試

3，設備設施責任制到位

e，裝飾裝修

1，酒店外圍裝修裝潢工程

2，酒店內部裝修裝潢工程

3，各區域的效果圖

f，部門配備

1，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部、公關部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部

3，部門前期協調工作計劃

4，前期部門體制監督運行

二，人力資源

a，員工手冊

1，酒店的員工手冊

2，各部門規章制度

3，員工的崗位職責

4，崗位工作流程制定

b，員工培訓

1，部門經理前期培訓計劃

2，餐飲部培訓

3，房務部培訓

4，后勤部門培訓

c，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，后勤員工招聘

d，績效考核

1，初級員工的考核

2，培訓后的員工考核

3，酒店試營業時的考核

4，階段員工品行考核

5，前期人工成本預算與控制

6，員工崗位工資的擬定

7，酒店各部門獎懲制度

三，工程管理

a，弱電管理

1，各區域的弱電管理

2，部門電源開關節能管理

3，消防區域管理

4，水、電、氣的相關管理

b，工程改造

1，前期、二期的改造工程

2，具體項目的落實、跟蹤

c，設備管理

1，酒店各部門大型設備管理

2，設備設施的維護保養

四，餐飲管理

a，餐廳管理

1，部門配制

2，部門協調配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4，崗位時間表的制定

5，接待方面管理，電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

6，服務質量的控制與提升

7，服務技巧的實施與推廣

8，與其他部門協調合作

9，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11，其他服務的制定

12，反饋系統的建立

b，廚房管理

1，菜單的制定

2，產品的定價

3，廚房出品質量、樣式、菜式

4，菜品培訓、資源共享

5，廚房部門制度、崗位工作流程

6，物耗、原材料、物品環節成本控制

c，部門協調

1，與酒店其他部門所有協調配合工作

2，部門協調備忘錄

3，部門協調原則

d，員工崗位培訓

1，餐廳部員工培訓工作

包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員

2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構

3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓

4，培訓后進行前期考核

5，建立考核制度

五，房務管理

a，接待

b，客房

c，洗衣房

d，商務中心

e，總機

f，大堂

六，財務管理

a， 收銀

1， 收銀員的崗位職責和工作流程

2，收銀員與財務的協調配合工作和原則

b，招投標

b，物品采購

1，各部門的物品采購明細清單

2，價格的審核與相關控制

c， 成本管理

1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理

2，

d， 倉庫管理

1， 庫房的物品日常管理

2， 進、出庫的相關管理

3， 領料相關操作程序

4， 倉庫管理員的崗位職責

5，月存、日進、檢驗的相關管理(1)

七，日常管理

a，總經理

b，部門經理

c，后勤經理

八，酒店品牌

a，發展趨勢

b，知名度

c，酒店文化塑造與提升

九，營銷管理

a，市場調研

1，產業環境：

a,商業繁盛情況

b,商業化的趨勢與潛力

c,地方政府優惠與扶持政策

d,當地消防治安、文化、工商、防疫等情況

2，社會環境

a,當地風俗習慣

b,歷史文化

c,飲食文化

3，當地同行同檔次酒店的消費、環境、概況、模式等信息調研

b，營銷戰略

1，前期營業策劃

2，酒店產品定價

3，部門營銷計劃書

4，酒店營銷部前期、試營業、開業、營業季度、營業年度的計劃書和策劃書

及相關戰略

e， 營銷管理

1， 營銷市場分配

2， 營銷部人員的配制，崗位職責、工作流程

3，

d，營銷趨勢

f， 促銷方案

1， 根據當地和酒店有利條件進行有針對行促銷

2， 前期的營銷可分為

a,廣告營銷（傳媒、室外、報刊雜志、網絡等）

b,讓利營銷

c,套式營銷

十，美食世界

a，菜譜

b，風味小吃

c，地方特色

d，酒店特色

第3篇

摘要：本文分析了高校食堂成本管理工作存在的內控制度不健全、成本核算不規范、沒有做好成本預測或編制成本預算、食材采購不招標、沒有配備好財務人員等問題，提出了強化內部監督、加強成本管理、做好成本預算的編制和成本控制、做好食堂物資采購的管理、配備好懂經營的財務人員等高校食堂成本控制的具體措施。

關鍵詞：高校食堂 成本控制 成本管理

一、高校食堂成本管理工作存在的問題

（一）內控制度不健全，經營得不到控制

高校食堂財務部門在高校財務體制中一般列為二級財務核算單位，而且實行相對獨立的財務核算，在高校財務預算上，盡管其經營收入和經營支出列入單位年度預算，但未納入國家財政集中支付的范疇，而且高校一級財務往往缺乏對食堂財務的監管，從而導致其內控制度不完善，有些高校沒有建立健全高校食堂財務的內部控制制度，或者雖然有相關的內控制度，但由于管理不到位，得不到有效的執行。由于沒有內部控制的有效制約，經營中的管理漏洞以及浪費等現象的存在，增加了經營成本，抬高了飯菜價格，師生得不到實惠，減少了利潤，就餐環境得不到改善，影響了食堂的發展。

（二）成本核算不規范，成本控制不佳

首先，高校食堂存在著成本核算的原始記錄、材料計量、材料驗收等基礎性工作記錄不全面不準確。在實際工作中，有些高校食堂由于沒有進行嚴格的管理，在對原材料的采購、驗收、出入庫、保管、盤點等方面，缺乏完整的記錄，有些原材料購進來馬上投入加工，沒有辦理相關登記，倉庫賬目不清，管理漏洞較大，致使成本核算不真實。而且許多高校食堂也沒有制定出科學的成本定額和出料率，使得高校食堂的成本管理缺乏科學的成本數據，很容易造成材料方面的浪費。

其次，食堂成本的控制除了通過對原材料價格和采購成本的控制外，還有人工費、燃料動力費、管理費等的控制，但由于沒有落實成本指標考核，員工成本意識淡泊，在工作中不注意節約，造成不必要的浪費和損失，沒有考慮從提高勞動效率、設備使用率等源頭方面控制整體成本，成本管理水平極低，從而使得高校食堂整體成本控制效果不佳。

（三）沒有做好成本預測或編制成本預算

目前許多高校食堂由于沒有競爭的壓力，對成本的關注度不是很高，基本上還是認為只要不虧本，能維持正常運轉就行，因而很少進行成本預測或編制成本預算。沒有對食堂營業額和成本變化情況進行細致分析，不能掌握成本變化的規律，沒有做好成本預測或成本預算。特別是由于沒有成本預算，在采購原材料時，沒有做好采購計劃，會出現隨意現象，產生大量的積存，造成營業成本增加。另外，由于沒有編制成本定額標準，原材料的使用不注意節約，造成原材料的浪費。沒有做好崗位設置和人員計劃，管理費用高，人工成本上升等，從而使得食堂的管理成本高，浪費多，效率效益差。

（四）食材采購不招標，食堂原材料價格偏高

目前許多高校食堂原材料采購沒有做好采購計劃，也沒有公開招標，而是根據市場價格分散采購，或者物資采購都是與同一家或幾家固定的供銷商合作，食材供應受到壟斷，價格基本上由供應商說了算，采購原材料價格偏高，致使原材料成本增高。另外，由于供貨方大多是個體工商戶，食堂采購部門采購副食等取得的票據存在虛假發票的風險，有些農副產品的采購更是沒有正規的票據，容易發生虛假交易，采購人員用假發票報銷套取現金，更有甚者使用自制原始憑證，隨意編寫數量、價格和明細報銷，嚴重損害了高校食堂和師生的利益。

（五）沒有配備好財務人員，財務管理不到位

不少高校認為，食堂財務是高校的二級財務核算單位，業務要求不高，財務人員只要會算算數、記記賬、把收入與支出匯總核實一下就可以了，不需要很專業的技術和知識，因而沒有重視對財務管理專職人員的配備。有些高校財務處沒有加強對食堂財務的業務指導和監督，也沒有對食堂財務人員進行培訓，從而使得有些高校食堂財務人員配備不足，業務水平較低，財務管理混亂，更沒有起到履行財務監督的職責。如食堂財務沒有實行內部控制制度，甚至出現一人擔任會計與出納兩個角色。食堂采購人員和驗收人員、保管人員同一個人擔當的情況，物資庫存記錄不完整等，管理上存在較大漏洞，增加了搞好食堂成本核算的難度。

二、高校食堂成本控制的途徑

（一）加強內部控制的建設，強化內部監督

高校食堂應加強內部控制的建設，建立內部控制機制，規定要從食堂日常經營的細節抓起。建立健全食堂財務管理制度（包括成本控制制度）、物資采購、保管和領用管理制度、招標采購制度、人員配備及員工薪酬制度、勞保用品發放制度、食品衛生安全制度、各類定額標準等。要嚴格執行內部控制制度，保證成本控制目標的實現。

以食堂物資采購、保管和領用為例，具體來說，采購的大米、面、油等原材料，在進行成本計價時，是按實際支付的價格和運費計算確認的，而入賬的依據就是發票。報賬用的發票作為一個重要的會計原始憑證，必須有采購員、驗貨員、領導審批的簽名。物資材料進庫房，必須由庫房專職保管員驗收、簽字后，方能登記入庫和做賬。現購現用的物資材料，在購入驗收相關人員簽字后才能列入食堂伙食支出。物資領用按會計制度要求應填寫出庫單，做好賬簿登記。物資保管要做好日常對賬工作，并做好盤點，做到賬實相符。

（二）制定成本定額 加強成本管理

首先，要制定好成本定額。高校食堂的成本由原材料成本、燃料動力費用、采購成本、人工成本、管理成本等幾方面構成。一般來說，原材料成本占總成本的30%左右，燃料動力費用占總成本的10%左右，采購成本占5%左右，人工成本占35%左右，管理成本占15%左右，利潤為5%左右。可以此為依據制定食堂的成本定額，規范每份飯菜的價格。結合食堂的就餐人數計算出食堂員工的人數及工作量，優化工作時間，通過對員工的培訓提高工作效率，達到控制人工成本目的。另外，食堂的能源消耗在成本中也占有一定的比例，在設備的購置上，要考慮購買新節能產品，減少能源消耗成本。在管理費用上，要精減管理機構和減少管理層數，減少管理費用支出；其次，要根據經營目標和任務，制定成本考核指標，落實成本控制的責任制，將成本控制指標分解到食堂各部門和各崗位，并進行考核，考核結果與各部門和崗位的績效工資進行掛鉤，從而在工作中有意識地去挖掘降低成本的潛力并進行自主控制，降低伙食成本，提高食堂的經濟效益。

（三）做好成本預算的編制和成本控制

高校食堂財務預算是以經濟指標為主要內容，通過經營活動完成高校食堂的使命，獲得最佳經濟效益和社會效益。食堂成本預算是食堂財務預算的重要內容，主要包括：1.原材料及耗能成本。主要包括主食（米、面等）、副食（肉類、蔬菜等）、調料、燃料、水電及一次性包裝物等分別預測各自的營業成本、毛利率及成本降低率等。2.營業費用、管理費用和財務費用， 包括辦公、通訊、差旅、業務招待、固定資產折舊和維修等費用。這些費用一般來說變化不是太大，可參照上年實際水平結合本年度的情況進行測算。3.食堂年度盈利的預測。將預計收入和成本進行比較，測算食堂的年度盈利能力。4.提出成本控制措施。要做好對成本費用的綜合分析，提出降低成本，保證實現經營目標的重要措施。

為保證成本預算目標的實現，在食堂的日常經營中，要嚴格按照成本定額進行控制，對于由于各種因素引起的成本波動，應及時發現并采取相應措施進行控制。如，在應對食材價格波動方面，應做好價格的控制管理，通過拓展采購渠道，盡量增加渠道資源，當食材價格波動明顯時，能夠及時采取有效渠道減少食材價格變化對食堂經營效益的沖擊。

（四）做好食堂物資采購的管理

加強和規范食堂物資采購管理，可以達到控制食堂經營成本、確保所購物資質量和提高食堂效益的目的。一方面，要針對分散采購和采購價格壟斷造成飯菜成本高的問題，建立招標采購工作組，規定公開招標、邀請招標和自行采購的項目范圍。對于食堂日常用的主食、副食、調料、燃料、包裝物、勞保用品等物資，可分類實行公開招標采購；對于蔬菜、肉類等以通過公開招標獲得定點供應商的供貨為主，以零星采購為輔；而對于廚具、爐灶、冰柜等設備的采購堅決采用公開招標采購。通過公開招標采購，把原材料等成本降下來；另一方面，要制定并嚴格執行物資采購驗收和出入庫制度和存貨盤點管理制度，采購的食堂物資必須辦理入庫、驗收手續。要建立倉庫管理信息系統，及時掌握物資庫存情況，避免原材料庫存不足或者過量采購造成積壓；采購員要及時掌握物價波動較大的物資品種及庫存情況，根據特價波動趨勢進行量化采購，通過增加或減少庫存量對經營成本進行控制。

（五）配備好財務人員

高校食堂的經營活動，對財務人員的素質提出了較高的高求，不僅要掌握財務會計知識，還要掌握經營管理知識，把握食堂整體的運作流程。傳統的事后的成本管理模式已難以適應食堂經營的需要，而新的成本管理模式，則是根據經營目標和任務，對成本進行分析和預測，制定成本控制目標，將成本目標分解落實并進行考核，保證經營目標的實現。在這個過程中，財務人員不再是純粹的算算數、記記賬，而是積極參與到成本控制的各個環節中，因此，財務人員需具備較高的業務素質，高校必須要配備合格的財會人員，充分運用財務信息系統，才能做好成本核算和控制。此外，高校財務應加強對食堂財務工作的指導和監督，將食堂財務人員列入培訓計劃，進行經營管理和財務方面的培訓，提高財務人員的業務素質。

參考文獻：

[1]戴忠琴.淺談高校食堂財務管理[J].當代經濟，2013，（22）.

[2]趙九龍.淺談高校食堂財務管理[J].金融經濟，2013，（6）.

[3]潘忠.淺談財務預算管理在高校食堂的運用[J].事業財會，2007，（1）.

[4]陳琳.淺議現代高校食堂財務管理存在的問題及對策[J].財經界（學術版），2014，（4）.

第4篇

一、行政管理工作：

1、認真做好的文件整理工作

xx年1月至11月，按照公司要求擬定綜合性文件、報告96份;整理對外發文167份;整理外部收文125份，已認真做好相關文件的收、發、登記、分發、文件和督辦工作，以及對文件資料的整理存檔工作。

2、協助公司領導，完善公司制度

根據公司運行工作實際，協助公司領導相繼完善了《規章制度匯編》、《員工手冊》等規章制度。通過這些制度，規范了公司員工的行為，增加了員工的責任心。

3、完成公司資產變更、年審工商登記、組織機構代碼證、資質證書等工作

由于公司發展需要，資產變更故需進行變更工商登記。于xx年6月5日順利完成工商登記和組織機構代碼證變更工作，為公司順利經營打下基礎。于xx年9月完成資質證書變更工作，為公司順利發展打下基礎。

4、順利完成各項會議、接待工作

對在公司召開的會議，會前做好簽到本、茶水、椅子、會議通知、車輛接送等各項準備工作，保證會議按時召開。會后完成記錄報總經理室。對在公司外召開的會議及接待，及時按照通知要求做好酒店、車輛等預定工作，并做好相關費用的結算工作。

5、組織安排各項活動

xx年組織安排了各種形式的活動，得到了各部門、項目部的支持。元月份組織各部門、項目部員工參加抗雪救災活動;4月份在指揮部領導下組織了公司團員參加了植物認養活動;5月份起組織全體員工向地震災區捐款的活動，三次募捐共籌得善款一萬三千余元，物資若干;6月份組織員工參加迎奧運火炬方隊，為奧運圣火在合肥的順利傳遞貢獻了自己的力量，同期，組織各項目員工開展“從細節入手，提高服務質量”大討論活動。

二、人事管理工作

1、根據需要，及時做好人員招聘及現有人員潛力開發工作

人員招聘是人事管理工作中的重點，xx年隨著政務區各項配套設施的建成，物業基層人員處于一人難求的局面，為打破僵局，采用多元化招聘手段，與勞務公司簽訂基層員工用工協議;與周邊街道辦事處聯系輸送街道轄區內適齡人員。2月份，公司順利接管天鵝湖畔小區，迎難而上，高效、及時的完成了小區基本人員配置。截止11月份，公司目前在崗人員941人。

人力資源的招聘與配置，不單純是開幾場招聘會如此簡單。要按照既定組織架構和各部門各職位工作分析來招聘人才滿足公司運營需求。也就是說，盡可能地節約人力成本，盡可能地使人盡其才，并保證組織高效運轉是人力資源的配置原則。所以，在達成目標過程中，今后將對各部門的人力需求進行必要的分析與控制。力爭使人事招聘與配置工作做到三點：滿足需求、保證儲備、謹慎招聘。

2、提高員工綜合素質，積極展開各項培訓

為了提高員工的服務意識、競爭意識、創新意識，積極開展員工培訓工作。5月份邀請皖建培訓學校對天鵝湖畔新入職人員進行物業知識培訓，同時向相關學習人員發放了物業上崗證。9月份邀請上海浦江物業公司的總工程師江群、10份月邀請市消防支隊的謝科長對公司相關人員進行消防監控方面的知識培訓。另，多次組織相關員工參加跟自身業務知識有關的培訓，促進了公司員工理論知識的提高，自身素質得到一定程度的改善。

3、加強檔案、考勤管理，確保勞資無誤發放

xx年下半年，在外借一人的配合下，對公司相關的員工檔案、考勤卡等進行了整理，目前檔案管理工作基本能達到領導的要求。在勞資管理方面，人事管理人員一絲不茍，對公司各部門、項目部送交上來的考勤表、加班表反復核對，發現疑問及時匯報，不造含糊不清的帳表，按時將工資表送交財務。

4、做到合法用工，完善勞動合同簽訂和社會保險入戶、轉出工作

xx年1月1日新的勞動合同法實施，這就要求，對每位新入職員工都須簽訂勞動合同。改變了以往一貫試用期后簽訂合同的做法，新的規定在無形中加大了勞動合同簽訂和社保辦理的工作量，人事管理人員在日常工作仔細核對每位員工的信息，以保證在勞動合同簽訂和社保辦理中不出錯。

由于物業公司一線員工眾多，自我保護意識欠缺，在日常工作中經常會出現一些意外傷害，xx年申報工傷20余起。另，公司于5月份順得通過公司員工的各項保險基數核定工作。

5、加強績效考核，制定了合理的辦法

為充分調動員工的積極性,改變做好做壞工資一樣的狀況。于4月份和5月份分別在公司各項目內保潔部、客服部內開展績效考核制度。制度執行后，大大提高了員工的工作積極性。

三、采購管理工作

1、公開公共透明，實現公開招標

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總經理室、財務部、律師辦、采購全參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

2、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

xx年度采購圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在合同價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。

3、進一步加強對供應商的管理協調

xx年采購進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格4、縮減采購時間，力爭項目所需特別及時到位

采購在總經理室的大力支持下，縮減采購時間，及時無誤的將天鵝湖畔小區所需物品采購到位;完成政務綜合樓、體育中心外墻清洗工作、綠怡、匯林小高層電梯維保工作以及各部門、項目部所需物品的的采購工作。

四、成績的取得離不開總公司領導的正確領導，也離不開各部門的大力協助配合和支持，我們在充分肯定成績的同時，也看到了本部門存在的問題：

1、由于工作較瑣碎，工作上常常事無巨細，每項工作主觀上都希望能完成得最好，但由于能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美

2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。

3、抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，因而存在一定的重制度建設現象。

4、公司宣傳力度有待加強。

5、對公司其他專業業務學習抓得不夠。

這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。xx年即將過去，新的一年將要到來。在新的一年里，我們將繼續圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法;深入調研，掌握實情;加強管理，改進服務;大膽探索工作新思路、新方法，促使工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發展作出更大的貢獻。現將XX年工作計劃匯報如下：

一、加強溝通，抓好宣傳工作

為了讓更多的人了解政文外灘物業公司服務項目和服務范圍，清楚我們的服務承諾、服務熱線及服務投訴渠道，xx年著手加大對外宣傳力度，為公司進入市場化經營提供良好的宣傳條件。

二、加大制度監督執行力度

xx年將根據公司工作實際需要，制定相應制度執行情況反饋表，并時時跟蹤，對相關制度進行修改、完善，使其更加符合公司工作實際的需要。

三、完善績效考核制度，使之更有序進行

xx年公司試行績效考核以來，截止目前，取得一定成效，也從中得到一定的經驗積累。但在具體操作中，還有許多地方急需完善。xx年，將此目標列為本年度的重要工作任務之一，其目的就是通過完善績效評價體系，達到績效考核應有效果，實現績效考核的根本目的。績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質，建立公平的競爭機制，持續不斷地提高組織工作效率，培養員工工作的計劃性和責任心，及時查找工作中的不足并加以調整改善，從而推進企業的發展。xx年，在xx年績效考核工作的基礎上，著手進行公司績效評價體系的完善，并持之以恒地貫徹和運行。

四、完善培訓、福利機制。

企業的競爭，最終歸于人才的競爭。目前公司各部門、項目部的綜合素質普遍有待提高，xx年將根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為員工帶來幫助。

同時，xx年7月份開始的全體員工大體檢活動，在廣大員工中得到了認可，增加了員工對企業的信任及肯定。xx年將希望繼續為員工能爭取到此類的福利活動。

第5篇

要制造高品質的優質產品，并賦予它永恒的生命力，首先必須做到以下四點：

1.有明確的發展目標；

2.定期開發具有市場競爭力的產品；

3.合理的人力資源配備；

4.確立適合企業發展的管理和運作系統。

尤其是加入WTO以后，市場的不斷放開和外國公司的大量進入，對每個企業的管理和運作系統的改善就顯得尤為重要。我曾在幾個國際性大公司任職，并擔任不同的職位，對外資公司的管理體系和運作規范有一定的了解。下面，我將自己的體會寫出來同大家討論。 一、年度經營計劃和業績指標的制定

任何企業的運作和管理均以年度計劃為基礎，因此，企業各生產環節和各個方面的生產經營活動，都必須嚴格按計劃執行。另外，年度計劃所制定的只是下一年度的生產經營目標。為了使企業的運作發展具有連貫性，我們在制定年度計劃的同時，還應提出三年、五年，甚至是七年的遠景規劃。本節是由年度計劃的制定而展開討論。

（一）年度經營計劃

年度計劃的制定應由公司的董事長或總經理直接負責，經高層討論，并以上一年度的各項業績指標為依據，制定出公司的總體目標（如：銷量、利潤或市場占有率等）。再由各職能部門根據公司的總體要求，編寫本部門的年度計劃。最后，由財務部協調匯總，將其打印成冊。這樣，通過二至三次修改后完成。

年度計劃所規定的各項計劃任務是通過一定的計劃指標來表示的。計劃指標就是企業再計劃期內，在生產經營活動方面應該達到的目標和水平。為了全面反映企業的經營活動，必須建立各項指標，并嚴格執行。通常，在每年8、9月份，開始準備制定下一年度的計劃。并最遲于11月底完成

（二）各部門具體指標的確立

計劃指標的確定應根據往年的實際數據，并經過全體員工的努力才能達到的（所有數據應細分到每個月，并根據運作情況每月或三各月更新）。由圖1.1所示，可將其分為：

·市場推廣計劃：廣告、促銷活動、客戶開發和市場調查等；

·銷售預測計劃：不同品種或包裝的產品的銷量和銷售額、應收帳款的回籠；

·生產計劃：各生產線不同品種的產量；

·預防性維修保養計劃：預防性維修保養計劃和大修時間表；

·采購計劃：原輔材料和包裝物的采購量、定單發出時間和到貨期等；

·工程項目：新增設備的購買和基建項目等；

·資金需求計劃：財務部根據各職能部門的需求準備資金；

·新產品開發計劃：根據市場信息，對現有產品進行改良或研發新產品；

·人力資源需求和培訓：根據各職能部門的需求，提供合適的人員配備，并對新員工或現有人員制定詳細的培訓計劃。

在企業確立了遠景規劃和年度計劃的總體目標后，接下來年度預算的編制。我們可將年度預算分成年度總預算和期間費用兩個方面，分別落實到各職能部門獨立完成。預算匯總后作為整個企業的運作目標，而期間費用是作為各部門考核指標的其中一部分。

（三）計劃指標的檢查、調整和考核

為維護計劃的嚴肅性，任何計劃需經上一級批準后嚴格執行，各職能部門不得隨意修改。如確因客觀原因影響，經努力仍不能完成計劃時，調整指標必須辦理審批手續。各級主管須隨時監督檢查計劃的執行情況，及時發現執行過程中的問題，并制定更正行動計劃，以保證計劃的順利完成。同時，制定相應的考核標準，對計劃的實際完成情況進行考核，以提高員工的積極性。

另外，我們要體現經營計劃的作用。在執行計劃的過程中，不斷發現和解決問題，使企業的經營管理水平得以提高，以增強企業的競爭力。

（四）主要工作業績指標

在年度計劃的執行過程中，主要工作業績指標是計劃順利完成或改進的保證。通過主要工作業績指標的制定和落實，使每個員工明確自身的工作目標、崗位職責和獎罰尺度，能充分提升員工的工作積極性。 二、產品的開發和質量管理

（一）新產品開發

新產品開發是指運用研究中所發現的科學知識及其成果，使其轉變為新產品、新材料、新生產過程等一切非常規性質的技術工作。新的產品是企業在激烈競爭中尋求生存和發展的命脈。尤其是在競爭日益激烈的今天，將好的、科技含量高的產品投入市場是企業成敗的關鍵。因此，產品開發必須嚴格遵循科學管理程序：

產品開發的三各關鍵因素：人員、資迅和資金。其中，人員最為關鍵。負責新產品開發的人：首先，應擁有豐富的專業技術知識和寬廣知識面；其次，有一定的成本核算能力；最后，應有較強的市場嗅覺。“專業技術知識”的定義較容易，“成本核算能力”經過一定的培訓就能達到，最為困難的是“市場嗅覺”，這是我國長期保守的教育體制所造成的，而且，最后一點尤為重要。否則，研發所完成的課題不是無法轉入批量生產，就是產品不被市場所接受。

現在，產品在市場上的壽命逐年下降，其更替速度可以說是日新月異。這樣，提高新產品開發的速度和質量成了企業發展的關鍵。研究發展的成本多半很高，不過錢花多少并不是最重要的因素，錢花得對不對才直接影響企業得成敗，這需要管理階層與研發部門共同努力。根據專家的經驗，只要用一些簡單的方法，即有助于建立一個高生產力的研發環境。

第一，許多研究人員并不以獲得加薪或多漂亮的頭銜為滿足，相反，他們期望獲得外面的世界，也就是同行的認可。晉升與加薪當然能激勵他們，可是，他們希望個人在科學或工程方面的成就為世人所知，甚至得到專業領域的肯定。企業主管應該認同這樣的事實。

第二，要想留駐優秀研究人才的心，就一定要保留發表研究成果的管道暢通，支持研究人員在專業刊物上以及參與專業研討會，只不過要小心保護公司的專利及商業機密。

第三，企業提供形式或實質的獎勵，對研究人員也是一種激勵。有些企業設立杰出貢獻獎或創新獎，有些企業則實施雙軌職業階層制度，提供研究人員另一種選擇，讓喜歡研究工作的人員可以選擇不擔任管理人員，能繼續從事研究，同時，享有較高的研究地位及薪金。

另外，企業主管經常關心及同研究人員交流，也會產生令人滿意的效果。

新產品的可行性分析是新產品開發中不可缺少的前期工作，必須在進行充分的技術和市場調查后，對產品市場需求、市場占有率、技術現狀、發展趨勢和資源效益等五個方面進行科學預測和技術經濟的分析論證。

1.市場調研

·調查國內市場和重要客戶以及國際重點市場同類產品的技術現狀和改進要求；

·以國內同類產品市場占有率的前三名和國際品牌產品為對象，調查同類產品的質量、價格、市場以及使用情況；

·廣泛收集國內外資迅，然后進行可行性分析研究。

2.方案論證

·論證該類產品的技術發展方向和動向；

·論證市場動態和發展該產品所具備的技術優勢；

·論證發展該產品的資源條件的可行性（包括：原輔材料、設備和輔助設施等）。

3.新產品開發周期

任何產品的生產經營都有一定的階段性，為了保證企業的穩步發展，就必須不斷的推出新產品或新包裝，以滿足市場的需求。在市場競爭日益激烈的今天，新產品的開發就顯得尤為重要。新產品的開發需要一定的時間，就一般產品而言，開發周期為6個月，最長不能超過1年。具體程序周期規定為：

·市場調研和論證周期：　1~2個月；

·產品設計周期：　1~2個月；

·工藝制定周期： 小樣 –　1~2個月；

批量試產 – 2~4個月；

·產品鑒定和移交生產：　1~2個月。

對于不同類型的產品，其市場壽命周期各不相同。但均可將其分為：產品開發（無銷量）、進入市場（銷量增長）、成熟發展（銷量穩定）和逐漸衰退（銷量逐漸降為零）四個階段。企業應在產品的第二個階段的后期就開始升級產品的研發，以保證生產經營的連續。

（二）產品質量管理

所有人類的機構，無論是企業、學校或政府的存在是提品或服務給客戶。現在，就產品而言，使用者的興趣是在于所提供服務的成效。如自行車或轎車，使用者的興趣是它所提供的運輸效能；又如牛奶，主要是營養及味道；而飲料是清新怡神、解渴、口味和外觀。

一種產品的生產或一種服務的提供，要令它能適合預期的作用。產品或服務越是能適合預期的作用，就越是得到使用者的考慮。就因為如此：質量的定義為滿足用戶的需求。于是，產品要符合如下要求：

·能夠扮演它應有的角色；

·當客戶需要時，能隨時提供；

·可靠性：就是沒有經常性的差錯；

·可維護性：就是有差錯發生時，能及時處理。

在生產過程中，必須要將這些特性或要求建立在產品中。品質控制的最終目的或功能是監察實際的生產活動以保證產品是真正符合客戶的要求。所以，品質控制是用來監察生產或服務是否符合要求。

另一方面，品質保證的功能是引導及督導品質控制的活動，以保證它能達到目的。所以，品質保證是引導使用合適的方法進行品質控制。接下來將分別對品質控制和品質保證進行討論。

1.品質控制

我們要定義什么是品質控制。品質控制是借助各種活動來組合一個程序，以使最大分量的產品能滿足客戶的需求。

首先，為何我們需要品質控制？

最初，所有物品是由使用者自己生產。當然，使用者們知道他們的要求并盡量制造適合他們需要的物品。在制造過程中，任何必須的調整或改良均可即時進行。然而，在工業化生產的今天，在一小時內可生產出數以百計同類型的產品，有時甚至在一分鐘內。要檢查每一件產品是很困難的，這樣更談不上調整或改良。以飲料為例，許多測試是需要把一些檢查過的物品丟掉的。另一方面，偏差被引進生產過程是不可避免的。如這些偏差沒有及時被糾正，產品就會出現問題，以至不被客戶所接受。為了避免這些問題的發生，就需要實施品質控制。因此，品質控制的目的在于通過各種活動的組合能維持生產最少量的不合格產品。

上圖所示為制造型企業的供應鏈，它用圖表表示：從原輔材料的供應到商品的流程。當從供應商接收了原輔材料后，就必須取樣試驗，并把結果同標準作比較。假若樣品測試合格，便可接收進入生產流程。否則，便不能接收并且要退回給供應商。如對生產過程要有一個有效的品質控制，那么就必須對樣品作抽樣檢查。在一個連續性的流程中（例如食品生產），需要每隔一定的時間來測試樣品，然后將測試結果同標準作比較。如果樣品合格，便可接受產品；否則，便要測試更多的樣品。如發現產品不能被接受，將以廢品或次品處理。在許多情況下，產品或許能被接受，但有些測試結果已提出警告，我們就必須采取糾正行動。總之，品質控制可歸納為以下幾點：

·取樣：取樣頻率及樣本大小是由產品的本質及生產流程而決定；

·測試：用以確定樣本主要的特性值，要測試那些特性及采取的步驟因不同的產品而不同；

·同標準作比較：計算出偏差值；

·更正行動：通常品質控制人員不會直接采取更正行動，而是向生產部人員提供必要的行動建議。

2.品質保證

品質保證的功能是指引及督導品質控制的活動，以確保它達到目的。品質保證的功能有以下二個主要部分：

第一個主要功能是提供指引大綱給品質控制，就是品質保證有責任提供必要的資料給品質控制，使它能達到目的。這是與取樣、特性、測試步驟以及標準有關。品質保證應當提供或幫助品質控制作出決定取樣量和有多少件數來組成樣本，以及取樣頻率。假若產品特性有大幅度的變化及流程需要時常調整時，取樣頻率就應增加。另一方面，樣本數量則取決于對測試結果精確性的要求。另一種需要提供的資料就是哪些特性需要檢查，這些特性是影響質量的關鍵，稱作主要特性。標準就是與測試結果作比較的特性值。可分為四類：

·設計標準：是用來建立或生產一種有效的產品。

·原輔材料標準：是用來避免任何外來毛病介入產品中。

·中間標準：是用來正確地控制生產流程及避免生產期間任何毛病地介入。

·產品標準：是決定產品質量是否合格。

另一個主要功能是監察或督導品質控制地活動。盡管品控人員地責任感很強，但是，很多外界因素還是會影響檢測結果。品質保證的責任就是盡量避免事情的發生。所以，品質控制的活動要受到督導來確保：

·檢測樣本的數量和檢測頻率的正確。

·所有必要的特性均被檢測。

·測試的方法正確。

·使用正確的標準。

·如需要時，提出正確的更正行動建議并被采納。

這督導是透過三種不同的活動推行的。其中一種是審閱及分析來自品控的報告，這些報告包括了所有活動的總結以及測試結果，要符合操作標準，以及所推薦的更正行動和其他資料。品質保證人員對品控提出合適的建議。

另一種很重要的督導活動是品質保證代表去巡視品控的操作。透過這些巡視，品質保證能得到第一手的資料。另外，這些巡視能直接及肯定地檢查一些項目，如取樣程序、測試步驟和更正行動等。

第三種督導活動是由中央試驗室對市場產品進行檢測，并將測試結果連同評論報告送至有關的部門主管。

另外，品質保證人員同樣需要對原輔材料和包裝材料供應商的品質控制系統進行檢查和評估，以提高采購物料的品質保證程度。

總之，品質控制和品質保證是實施兩種完全不同的功能。品質控制是量度及控制原輔材料、生產流程和產品質量。它借助于衡量某些特性，把結果同標準作比較，以及推薦合適的更正行動來完成任務。但另一方面，品質保證是指導品質控制的各項活動，以保證任務的完成。它借助于審閱報告、巡視品控操作以及定期測試產品樣本來完成任務。

（三）產品的貨架壽命

對于快速消費品來說，還存在著產品貨架壽命的問題。因此，品質控制的目標在于提供給消費者的產品不僅具有穩定的、高質量的產品，而且有較長的貨架壽命。正確地注意到以下方面的產品就能完全保證其一個較長的貨架期。

·由符合標準規定的程序生產出來。

·在一個合適的環境中，用符合標準的設備生產。

·包裝在一個符合質量標準的容器中。

·密封完好無損。

·處理、貯存的方式正確。

·在倉庫和出料處，都必須掌握‘先進先出’的原則。

·所有的包裝上應有清晰的編號。 三、人力資源的挖掘和管理

現在，很多企業都將‘人事部’改成‘人力資源部’。作為人事主管真正能做到人力資源的有效利用及制定相應的政策而充分調動員工積極性的人卻非常少。大多數只是記考勤、代交保險和發工資等。其實，人力資源部在企業中的作用非常重要，應該是員工的代言人，是員工同老板之間的橋梁，將員工的合理建議和意見反映給老板，制定有效的獎懲制度，以充分調動廣大員工的積極性。

（一）制定合適的工資標準和獎勵制度

在各企業中，均要求員工對自己的收入嚴格保密。但是，能夠做到的公司幾乎沒有。這樣，同崗位而收入不同的矛盾就顯現出來，勢必影響員工的情緒而降低工作效率。我個人認為采用半透明的方式來處理較為合理，即工資保密，獎金公開。

要提升員工的工作積極性，就必須設計和執行一套適合企業發展的獎勵制度。激勵員工去做對公司最有利的事，并鼓勵他們在想法及做法上當作自己擁有這家公司。以下三點建議供大家參考：

1.我們的獎勵制度是否以適合今天的各種標準為依據？想一想公司真正的奮斗目標是什么，公開獎勵那些有貢獻的人，并將其引入薪資管理中。要把重點放在績效管理上，而非人格特質上，借以激勵員工改變行為。

2.報酬項目是否太多？大多數公司開始都只發本薪，然后逐年增加一個又一個的報酬項目。例如：指標獎、回款獎、績效獎和特殊服務獎等等。報酬發揮作用的關鍵不在于項目多少，而是如何整合這些薪資項目。如未經妥善研究，員工并不知道哪一種績效會得到獎賞，自然無法把注意力放在有關公司競爭力的績效上。

3.我們是否利用自由裁決的獎勵來鼓勵員工的創新與冒險？賣力工作并不等于實際的績效。管理者應利用自由裁決的獎勵，發出明確的信息：對貢獻大、績效卓越的員工發放高額獎金、給予破格提升。以及讓他們有機會在公開場合顯露自己的才華。要采取這種做法，管理者需要自己清楚期望哪一些關鍵性職位要有創新和冒險，要如何衡量它。

（二）培訓計劃的制定

每年制定完整的培訓計劃，使得每個員工在自己的崗位上能做到駕輕就熟，使公司內各環節運轉自如。對于人力資源和培訓的關鍵在于危機管理和創新意識，各級主管必須對其有明確認識，并鼓勵員工的通報行為，這樣可減少損失，同時會給企業增加額外的效益。 四、生產計劃和管理

（一）采用計劃和管理系統的目的

計劃是一個經濟的應用人力、物力及設備的策略，以達到銷售的需求。有效的計劃有二個要素。第一，讓經理知道所有由他管理的事情的情況。他應能分析他的資源強弱，并能在問題發生前預測到。第二，經理應有每一時間段的銷售需求，通過有效資源的合理利用，用最低的成本來完成目標。計劃和管理系統是工廠獲得最大生產力的關鍵。其目的是：

·確保有效的勞動力和設備的利用；

·避免產生缺貨或過度的庫存積壓情形

·提供原輔材料和包裝材料的采購計劃

·建立基本的預算信息資料

當所生產的是大量產品的包裝組合或庫存組合（SUK）時，在計劃、調度和庫存品保管方面對計算機輔助的需要遠遠大于少數幾種產品和單一的生產線時的需要。

建立一個有效的計劃和管理系統的關鍵因素和關鍵步驟是：

·生產預測：是基于對銷售預測和趨勢的分析后作出的。是最重要的。

·材料計劃：需符合生產預測需要的材料準備。當銷售量變化時，現有的庫存水平應有響應的調整。

·勞動力計劃：計算出符出合生產預測的勞動力需求。

·庫存/倉庫空間：評價庫存和隨之產生的倉庫空間需求。

·生產計劃：準備實際的生產時間表，向生產線主管下達生產時數和產量的要求。包括將每日報表的實際生產數量同計劃安排的數量進行比較。

·評估和管理：重要的是這一過程應包括證實銷售需求已得到滿足。應將實際的銷售同預期的銷售進行比較。應證實生產效率，然后對今后的計劃安排進行調整。

1.生產預測

根據銷售預測，計算出符合每個產品的生產所需要的生產線時數：產品生產線時數=產量 /生產線的生產能力

2.勞動力計劃

滿足銷售的勞動力要求：工時數＝生產線時數×每小時的生產線工時數

3.材料計劃

決定什么時候定貨和定貨的數量將基于價格和可獲得量方面的考慮：

·庫存量維持多大？

·什么時候再定購？

·再定購的量是多少？

定購材料可以是人工的或自動的過程。以一種及時的和有效的方式進行定貨是將來計劃的要求，這一過程的基礎是確定再定貨點和再定貨數量。并且，為確保連續生產而需要經常保持的安全庫存水平來確定再定貨點。

再定貨點的確定是基于一個在下次裝運的貨物到達之前的這段期間的預期使用量和要求的安全庫存水平。

定貨數量（再定購一種產品的多少）可以定量地計算出，以便庫存量總的可變成本減至最小。這包括：

（1）計劃成本

·轉換時間和勞動力

·破裂或擦傷的材料

·在生產起始階段的勞動力效率

（2）帶出成本

·庫存空間的成本

·維修成本

·資料管理成本

·損壞、損耗、報廢成本

關鍵是材料計劃涉及到銷售預測、季節趨勢、能按要求發貨的供應廠商和許多其他的只能在當地才能確定的因素。因此，極其重要的是仔細地計劃并根據計劃和歷史的資料來確定材料的需要，在已建立起了的市場上，供貨廠商的供貨能力已得到了充分的提高，此時，采用及時交貨方法（Just-in Time）是可能的。及時交貨方法的目的是使工廠儲存的原輔材料和包裝材料數量保持最低，從而減少成本。并允許材料盡可能地在接近它們被用于生產的實際時間時收到。。

4.生產計劃

生產計劃是決定在一個給定的時期內，使用可獲得的勞動力。在哪一條生產線上生產什么產品和包裝。總的途徑包括下面四個步驟：

·明確需要生產什么產品

·明確原材料的基本庫存，以確定什么產品優先生產

·明確生產需要的設備和人員

·以設備的生產能力及可行性為基礎，落實具體產品或包裝的生產時間

（二）生產業績指標

1.總的目標，要求和益處

業績指標的確定有著雙重的目標：

·通過一個效率數據追蹤系統，提供了一個決策手段；

·通過下述步驟，進入一個日常的改進循環。

（1）．結果分析

（2）．展開改進行動計劃

應針對一個理想的目標設定值，測定現有的效率。當獲得利潤時，應對目標進行重新評估，看看是否應將其提高。

一個用于分析生產操作的持續系統，能對公司運作的基本狀況和服務能力產生極大的影響。一個效率分析系統的益處包括：

·將關注的焦點集中在消費者的質量需要上；

·保證對銷售提供支持，以滿足消費者的需求；

·改善獲利能力；

·減少不必要的成本支出；

·使得解決操作中所存在問題的能力得以提高和改善；

·評估改進操作系統的有效性。

2.生產業績指標

生產業績指標已被發展來測定在有能力對成本和消費者滿意度產生巨大影響的生產操作中的那些領域或過程。測定這些領域的關鍵是持續性。一當數值被確定，對該值將以同樣的方式，一個時期接一個時期地進行監測、計算和評估。

（1）.原輔材料利用率

測定在生產中使用的不同原材料和包裝材料的消耗是控制成本的關鍵。通過生產中基本數據的記錄，并將這些結果同標準成本相比較，就能提高工廠材料使用的利用率。并將各項指標列入各相關部門的考核體系。

（2）.設備效率

應通過下列三種關鍵效率指標對生產線效率和使用率時行詳細的追蹤和持續的測定：

·生產線利用率：測定生產線的效率，它考慮所有的非生產時間，是對生產線正在如何有效地被管理、調度、維護和操作進行的最全面的測定。生產線利用率將隨操作而變，因為它依賴于轉換的次數和工廠特有的其他特性。

·機器效率：反映了在排除了外來因素的影響時，生產線本身和輔助設備的效率。機器效率測定設備目前的維護保養程度如何。

·設備利用率：是反映總的工廠效率的一個綜合指標，在正常情況下被用于計劃生產能力。

生產線利用率和機器效率在正常情況下是基于主要設備的額定速度。應作出一切努力來維持主要設備以正常的額定生產速度穩定地運行。

（3）.日常報告

在生產方面，有關生產線利用率和效率、產量和材料消耗、破損和次品、質量控制、以及有關勞動力、停機和系統維護保養資料的日報告應遞交給管理部門。逐日的和一段時期的資料被用于如下用途：

·日報告基本上用于獲取有關生產過程的信息，是一種便于集中信息并進行分析的表格。

·每周的和一段時期的/逐月的報告從逐日報告中歸納集中信息，并對工廠的生產線和綜合效率進行分析。

在所有層次上，必須做到充分理解信息要求的重要性，確保準確的報告。有效的數據資料是一個有效的追蹤系統的基礎。

（4）.適用于人工追蹤系統的表格

人工追蹤系統通過一系列由生產操作人員和管理人員完成的表格來獲得所有的信息。這些表格可用作產生逐月的/一段時期的總結和最終的逐年趨勢分析的連續數據資料基礎。主要的數據資料表格如下：

·日生產記錄表：日生產記錄表顯示了一個工作班的總生產量和凈生產量，也顯示了設備的運轉情況。在凈生產量和總生產量之間的差值代表了由于破裂、完全的廢品等而引起的損失。日生產記錄表由每個工作班的管理人員完成，并將一份復印件送交生產經理。

·破損和次品報告：日破損率和次品報告顯示了原輔材料的損耗。日破損率和次品報告指出了問題領域，以便于制定出正確的更正行動計劃。應由工作班管理人員編制每個班的日破損率和次品報告，并將復印件提供給生產經理和維修經理。來自日破損率和次品報告的信息可在每周的基礎上使用一個相同的表格進行總結。

·日勞動報告：日勞動報告提供關于付工資的勞動時數的信息。根據工時表記錄，按每個生產班編制這一信息，并將復印件送給所有的生產部門經理。

·周生產總結報告：周生產總結匯集了日生產記錄表的數據，以便顯示出一周里的總生產量。這一總結指出了：生產線的總生產率水平和組成生產線的各部件的性能；對不同類型產品的效率進行比較。這一報告必須由生產經理完成。

·周停機率報告：周停機報告總結了每條生產線每周的機械停機和操作停機。報告將指出損失的生產率是否是由機械停機或操作停機引起。這些總結將強調哪些機器引起了最大的停機，需要維修或進行操作人員培訓。操作停機顯示了程序和/或生產調度是否應進行修改。這一報告應由生產或維修經理編制。

·周原輔材料利用率：總結顯示了工廠的損耗情況，不同類型的產量之間的比較可以指示產量損失的來源。另一方面，生產總結也可提供需要的信息。必須由生產經理編制。

·周包裝材料利用率：總結顯示了生產線的各部分的利用率。在周生產總結的基礎上對包裝破損和包裝次品進行比較可以指出損失的來源。其他損失來源包括：差的儲存條件，在生產結束之后，不能歸還剩余的生產材料。總結應由生產經理利用來自倉庫的庫存量資料進行準備。

3.勞動力管理

生產管理的一個重要目標是改善勞動力計劃和效率。人是我們最重要的財富，應有效地進行管理。沒有可靠的勞動力效率管理，要有效地管理一個生產廠是極其困難的。管理將對下述方面產生強烈的影響：

·直接進入生產線或間接進入輔助職能部門的勞動力成本；

·公司如何最有效地利用其生產能力來使投資的回報達到最大；

·充分地計劃生產操作的能力。

制定可靠的勞動力成本的關鍵是管理部門以一個合情理的準確度來衡量。工作量度為：

·在生產一批產品的操作期間，完成生產線的工作所需的時間。（直接的）

·完成修理一個閥門一類的任務所需的時間。（間接的）

我們可使用不同工作衡量技術中的一種，如象時間研究、工作抽樣或預置時間系統等。根據工作衡量數據資料，工廠可將工作標準、目標和人員配備進行匯總，對工廠內的不同活動進行定量。需要了解有關針對不同活動的衡量手段、報告表格和合情合理的目標的細節資料。每一家工廠都有自己的不同的工作環境。然而，隨著工廠發展和改進其測定效率的能力，都能提高勞動力成本的有效利用率。 五、采購管理

（一）采購人員的必備條件

企業管理者選拔采購人員，應有‘內舉不避親，外舉不避仇’的觀念，應以采購人員的人品和專業知識為選拔條件。四項基本條件如下：

1.成本意識與價值分析能力

采購支出將構成產品成本的主要部分，因此，采購人員必須具有成本意識，必須精打細算。其次，必須具有‘成本效益’觀念，隨時將投入與產出加以比較。此外，對報價單的內容應有分析技巧，不可以簡單的‘總價’比較，必須在相同的基礎上，逐項（包括：原料、人工、工具、稅收、利潤、交貨時間和付款條件等）加以剖析評判。

2.預測能力

在動態經濟環境下，物品的采購價格與供應數量經常調整變動。采購人員應能依據各種產銷資料，判斷供應是否足夠。從物品原料價格的漲跌，也能推斷采購成本將受影響的幅度。總之，采購人員必須擴充視聞，具備‘察言觀色’的能力，對物品將來的供應趨勢預謀對策。

3.表達能力

采購人員無論是用語言或文字與供應商溝通，必須能正確、清晰表達所要采購的各種條件，例如：規格、數量、價格、交貨期限和付款方式等，避免語言含糊而滋生誤解。特別是忙碌的采購工作，必須使采購人員具備‘長話短說，簡潔明了’的表達能力，以免浪費時間。‘說之以理，動之以請’來取得優惠的采購條件，更是采購人員必須鍛煉的表達技巧。

4.專業知識

采購人員對其經辦的產品，若能了解原料來源、組合過程、基本功能、品質、用途和成本等，將有助于與供應商的溝通，并避免‘敵暗我明’吃虧上當。有了專業知識，更能主動開發新來源或替代品，有助于降低采購成本。

（二）道德品質

采購人員必須保持“平常心‘和不動心’，否則以犧牲公司利益，圖利他人或自己，終將誤人誤己。我常以‘停工待料’為最大恥辱來告戒采購人員。當然，造成原料短缺的原因很多，如采購人員不能抱持‘舍我其誰’的態度，負責調度所需物料。那么，很可能會給公司造成嚴重損失。另外，采購人員雖然較占上風，但對供應商的態度不可趾高氣揚、傲慢無理。與供應商的談判或議價過程可能相當艱辛和復雜，采購人員更需要有耐心和等待的修養，才能做到克盡職守和事半功倍。

（三）采購部門的建立

為了使采購部門能有效的運轉，就必須對內部工作的性質和類別進行劃分：

1.采購主管

規劃、組織并協調各種采購功能、采購人員，以及維護與其他部門和外界的關系，有時許直接負責重要項目的采購。出席有關會議、報告部門計劃和業績，以及糾紛和問題的處理等。

2.采購人員

負責有關項目的采購、詢價、議價和評估供應商等工作。

3.采購工程師

負責采購物料品質的分析與控制，提品知識及信息給采購人員。

4.預測人員

這是屬于經濟分析、統計技術等背景的工作。負責各種價格、經濟趨勢和產業情況等的資料，將其提供給采購人員或管理人員

（四）采購流程

采購人員在進行每項采購操作前，須將訂購量同現有的庫存量進行比較，以便確定最終的采購量。最后，須注意采購工作的要素：

·對于任何的原材料采購必須簽定采購合同；

·必須填寫請購單和采購定單，并嚴格按審批程序操作；

·進廠后的原材料必須經過品控檢查，合格后才能入庫。否則，拒絕簽收；

·對主要的原材料供應商，須執行品質保證的認可程序。并且，品控人員定期拜訪；

·對采購過程及時追蹤，以保證做到采購數量、品質和到貨時間等都符合要求。 六、控制成本

控制成本是一個用于衡量生產成本效率的尺度。它監控的是生產廠能直接控制的或有能力影響的那些產品。一般而言，控制成本可解釋與生產一個單位的產品（或者是一箱成品）有關的所有成本組分的作用，除了典型的不能直接由工廠管理改變的包裝和配料成本外。控制成本包括下列內容：

（一）直接的（可變的）

·勞動力：直接與生產一個單位的產品有關的所有勞動力（生產線配備人員）；

·利益：與直接勞動力有關的利益成本；

·材料利用率： 指在操作過程中損失的那部分配料和包裝成本；

·破裂：在生產過程中毀壞的貨物；

·生產物料/供應：直接與生產過程有關的物料/供應（包括：生產線材料，清潔衛生化學用品，編碼機墨水等）；

（二）間接的（固定的和/或半固定的）

劃分為兩類：生產的和倉庫的。用于說明不直接與生產一個單位產品有關的哪些費用。

·勞動力：不直接與生產線有關的管理人員、行政人員和小時工等的工資；

·利益：與所有間接勞動有關的利益成本；

·維修保養：由兩個部分組成：

（1）.機器和設備—與生產線設備和直接的輔助設備的維修保養有關的所有經費項目。

（2）.建筑物—與建筑物和地面的維修保養有關的所有經費項目（這些項目不包括主要的基本建設費用）。

·折舊：與建筑物、工廠設備、計算器硬件、家俱、地面和場地有關的折舊；

·所有其他的管理：不直接與生產有關的材料和供應，廢料移去，外部服務（即：草坪維護、害蟲控制），訓練費用、公司的小車、托盤費用；

·所有其他的承擔義務：能源、加熱燃料、水和污水、電話、機械租費、產品責任保險。

下列為適用于工廠的控制成本總結報告： 七、維修和預防性維修保養

（一）目的和定義

工廠制定維修保養計劃的目的是保證所有的設備和裝置都處于高效率。設備的操作必須有效地生產產品，滿足銷售和客戶的需要。故障和生產線的停機降低了生產線效率，增加了生產成本。預防性維修保養可將設備的停機和故障發生減至最小，并在設備啟動之前就將隱患解決，同時也使設備修理的總成本變得恰當或減少，并減少了由于設備運行問題而造成原輔材料和包裝材料的損耗。

預防性維修保養被定義為通過一個批準了的程序來進行設備的計劃檢修，這一程序包含了周期性的預定檢查、清潔、調節、修理和備用零件的替換。同時，還需要建立一個設備運轉狀況的反饋系統。

預防性維修保養程序的成本應與設備的停機成本進行對比。一個完美維修保養程序可以100％保證在零件損壞前進行更換而杜絕了設備故障的隱患，但需投入昂貴的維修資金。而一個無預防性維修保養程序的工廠將由于設備停機而付出極高的成本。最佳的方案是兩者之間進行選擇一結合點，在此點維修的勞動力和零件成本是處于一個可接受的水平，而潛在的停機風險最小。

（二）系統建立的關鍵因素

預防性維修保養程序建立和實施所需的五個關鍵因素有：1. 人、2. 記錄、3. 系統程序、4. 備用零件庫存量、5. 信息交流和反饋。下面將分別對五個因素展開討論：

1.人

最關鍵的因素是有責任心和主動性的人，在實施預防性維修保養程序時，對維修人員（包括一個維修經理、技工和電工）應指定具體的職責，但維修人員必須依靠生產線操作人員的合作。操作人員是處在發生實際故障之前檢測出問題的最佳位置的人員，取得操作人員的合作支持對程序的建立是非常重要的。生產主管接受了關于設備檢修的必要訓練，故能在操作人員和維修部門之間起傳遞信息的作用。

2.記錄

在追蹤過去的維修活動方面，歷史的記錄提供了有用的數據資料。這些記錄包括生產記錄、維修記錄、備用零件定貨和備用零件使用記錄。有了這些文件，重建關于設備故障的頻率和型號的記錄和統計將變的較為容易。

記錄可以幫助制定出所有部件的標準壽命期望值。例如，設備制造商建議，在設備運行2000個小時后更換傳動鏈。但如果工廠記錄顯示該部件的標準壽命僅為1500個小時，則將對制造商的建議進行調整，以便適合工廠的實際情況。

利用歷史記錄和制造商的建議能制定針對每家工廠的專門設備的預防性維修保養時間表。

3.系統程序

可采用一個系統來保證維修保養任務不會被遺忘，任務已被分配給專門的人選，以及這些人知道什么時候每項任務必須被完成。這一系統包括：

·一個關于所有設備和構成設備的零部件目錄。

·針對每一零部件來制定維修保養程序，該程序是根據設備制造商建議和工廠經驗而決定的。

·設定實施每項任務的頻率的有詳細說明的時間表包括：

·指派一個維修主管來負責維修任務的日常安排和監督，以便確保任務的完成。

·建立記錄保存和追蹤程序。

4.備用零部件庫存量

盡量維持一個零部件的庫存量，由于存在一定的成本，但維持一個庫存量的成本必須與當需要產生時，由無零部件而引出的成本進行比較。詳細的零部件定貨和使用記錄將有助于維持零部件庫存量處在最經濟的正確水平上。需要的庫存量的類型和水平依賴于設備供應商的推薦和維修人員的經驗，設備的使用時間和狀況，當地的環境條件，采購周期和當地貨源的可獲得性。

備用零部件計劃中的關鍵文件是備用零部件目錄。下列信息需要被記錄下來：設備名稱、地點（工廠、部門、生產線）、制造商的名稱、系列號、零部件名稱、每臺機器的零部件數量；庫存量水平，最大/最小的購買定貨數量、儲存地點和編號、采購周期

5.信息交流和反饋

通常，信息必須通過不同的部門和不同的生產班次進行交流。實行書面交流的形式，以克服可能存在的交流障礙，提供一個反饋機制來保證預防性維修保養程序的狀態和效率，并留下了一個永久的記錄，供制定今后的維修計劃時使用。

一個有效的預防性維修保養程序，需要一個反饋系統來改善：

·記錄程序的效率

·按需要更新檢查頻率

·按需要增加檢查次數

·控制由系統檢查產生的工作

·評價備用零部件的管理

·評估維修保養程序的成本

6.預防性維修保養程序的應用工具

一個成功的維修保養程序建立起來后，還需要進行管理。為了幫助進行這一管理，以及作為信息交流和反饋的工具而起作用，可使用下述幾個基本的報告。

（1）.設備停機報告

停機報告通常是由生產線管理人員或機器操作人員來完成，是同正常的生產報告一道完成。這一報告幫助記錄程序的效率，提供改進的機會。在一個區域出現連續的停機將導致一個深入的研究。然后，一個永久的預防性維修保養計劃被實施。

（2）.基本設備記錄檔案

基本設備記錄將用作基本數據，供建立備用零部件庫存量和制訂維修保養程序以及維修頻率時使用。基本設備記錄也可用于有關工廠內的所有設備的主要參考資料，它通常是從制造商的數據表、合同和目錄的基礎上產生。

（3）.預防性維修檢查表

針對每臺設備制訂了一個特定的檢查程序，并標明必須完成的所有檢查任務：每日的檢查要求，每周的檢查要求等等。檢查目錄可用于提醒被指派在這一程序中負責每項任務并采取適當監督措施的技工或操作人員。它也可用作一個已完成了的檢查工作的記錄，以便于計劃管理人員能隨時相應地更新記錄。檢查目錄也可被制訂來支持與如象啟動或關機一類的特定程序相關的任務。

（4）.維修申請單

維修申請單是由任何一個查覺或注意到需解決問題的人來完成，例如，設備操作人員，生產線管理人員或品控員。

在對問題進行了研究之后，申請單應由一個管理人員批準，并呈送給維修協調人。隨后，一個正式的詳細的維修派工單將產生。在較小規模操作的流水線系統中，維修申請單也可作為一個正式的命令派工單被分配給一名技工去完成。

（5）.維修派工單

維修派工單是由維修部門簽發的詳細文件，它充分地敘述了將要進行的維修保養工作。派工單應包括下列信息：檢查的設備、要完成的工作、優先次序、完成工作的日期、工作分配、需要的材料/使用的材料、預計檢查工作的成本、完成檢查工作后的實際總成本

（6）.派工單的管理

派工單的管理是計劃協調人用來追蹤所有簽發工單的主要工具。它也有助于優化工作和監控勞動力的使用。從本質上看，它是一個正在運行著的所有維修保養活動的記錄表。 八、倉庫和運輸管理

庫房的主要職能是負責材料的貯存和控制，庫房收入原料，滿足生產需要，裝載、入庫和運輸成品滿足市場需要。

庫房的設計和所需空間受待處理的包裝的數量和類型的影響。這也受市場的需求影響。氣候條件對庫房空間是極重要的。在大多數適溫市場內，外部的停車場和劃線卡車的停靠處是理想的選擇。但在特別寒冷的氣候里，這是不可能的。送貨卡車應停放在有遮蓋的、隔熱的建筑中過夜。

庫房應盡可能安排使用全部有效空間。原料、包裝材料和成品應貯存在設計的區域內。地面布局應設計得能最大限度的用于工廠生產并盡可能避免設備密集布置和地面破損。

（一）庫房布局

有效的布局是提供有效的使用空間和材料管理，同時加強控制生產線上所需材料的庫存和到貨。庫房地面布局的設計依賴于產品和包裝的數量，所用裝貨操作的類型、氣候條件及工廠新包裝材料到貨的頻率。基本原則如下：

·產品的放置地點和排列結構應使所用的卡車裝貨方式容易進行，最常見的是直線行駛方式；

·需求量大的品種應比周轉慢的品種更易接近；

·使相關操作間的距離最小：集中卡車裝貨區域、集中放置需求量大的品種、貯存材料應就近使用

·設計有效的物流形式：直線移動、盡可能減少倒車、避免空載（運貨卡車卸貨后，返程應裝載貨物）

·盡量利用空間；

·選擇區域自身補充以減少產品的搬運；

·每排的長度應符合貨盤的數量，而貨盤數量須滿足產品的預計庫存水平；

·物品從放置地運往使用地時，應放置在卡車經過的路線上，以減少運送時間；

·保留地面空位，對需求量低的產品，使用短的貯存通道，劃線標記出巷道，優化中心通道的位置并有效地使用；

·成品貯存在庫房內；叉車通道應能用于轉向；

·卡車通道應是叉車通道的兩倍寬；

·柱子和其它障礙物應避免發生叉車危險事故并很好地由貨盤貨物包圍著；

·應定期地檢查庫房布局以進一步核實確保生產、貯存和銷售的需求

總體要求：確認是否采用了有效的空間管理和使用了適當的立方體積空間，這對良好的庫存效果和生產率是重要的。這需要充分利用全部設施（即，地面面積和上部空間）。當檢查地面空間時，應密切注意建筑的結構組成以確認所有障礙物（即，柱子、固定物）都被查明并得到了補救。正確利用上部空間可能意味著需兩層或三層地堆放貨盤，但這點受屋頂高度和障礙物的影響。為了選擇恰當的地面布局，應仔細考查庫房空間。

（二）存貨管理

存貨管理被定義為：

1）使正確的產品保持正確的數量，滿足計劃的銷售需要和由于促銷活動所引起的銷售量的變化，以及反常的氣候變化等等；

2）不要出現過多的存貨，由此而帶來過高的庫存費用。為了達到這一要求，應重視以下幾個關鍵因素：物料的可利用性、生產計劃/生產線能力、庫房的貯存空間、銷售情況預報、運輸限制、有效的控制系統

不正規的存貨管理會帶來以下不利的后果：

·對市場的無效服務

·存貨中投入了過多的成本

·在庫管工作中產生無效工作時間

·有價值的庫房空間未得到有效利用

·過了保質期的產品成為廢物

適宜的產品和原材料運送是以24小時或48小時的成品運送為基礎的。這一體系的調節是根據貯存的產品和材料，在投入使用前所花費的公司資金多少來進行的，而這筆資金轉入其它用途會更有成效。所以產品和原材料的運送與存貨管理系統直接有關。在原材料供貨條件好的地方，經常有可能進行“隨買隨用”的運送和生產，這就進一步減少了保存在庫中的存貨量。

（三）運輸管理

“運輸”功能被定義為采用運輸車輛將產品從生產車間運到衛星倉庫、經銷商倉庫或客戶。運輸必須與銷售預報，生產安排和存貨控制形成一個整體。特定產品/包裝必須放進特定的庫房。在上市的產品/包裝數量種類很多，且在許多部們要達到日常的庫存平衡，這就成為一個很復雜的問題，需要及時、準確地交流情況，仔細進行計劃。

第6篇

2016年公司綜合辦公室工作總結一

一年來，辦公室綜合部(以下簡稱綜合部)在領導的帶領下，綜合部人員緊緊圍繞管理，服務公司等工作要點，強化管理，充分發揮好綜合部工作承上啟下，聯系左右，協調各方的中心樞紐作用，較好地完成了公司下達的各項工作任務，圓滿完成了各項工作，具體總結如下：

一、主要工作

(一)學習經驗，不斷提高自身素質。

公司9月進行了部門調整，進一步明確了我部門各崗位工作職責、紀律和要求。綜合部的工作涉及面廣，具體有傳真、印件、開介紹信、檔案、協調等等，日常事務瑣碎，管理難度大，這就要求我部門認真學習其他部門的經驗，規范本部門的辦事程序，學習文書檔案管理的先進方法，注重平時積累，嚴格履行發文辦事程序，使本年度的工作有條不紊。

(二)規范發文辦事程序，不斷提高工作質量和效率。

自部門調整后，根據公司領導指示，擬定了《公司有關辦公程序的管理規定》，堅持規范有序的運作，改進服務方式，提高各項工作的質量和效率。

1.從嚴要求，認真做好文秘工作。本年度沈傳網發文23件，沈傳網辦發文6件，從文件的起草、審核、審批到印發，一路均是嚴字當頭，嚴把發文程序關、格式關、文字關和政策法律關，堅持程序層層審簽制度，既確保了發文質量，又確保了文件的嚴肅性和有效性，同時維護公司形象。

2.加強文印管理。無論是用印、用件還是開介紹信，都要辦理登記，并由領導審批，在確認領導簽字后方可加蓋公章、使用公司證件、開信函，從而嚴肅印信管理，完善印信制度。

3.認真做好文書檔案管理。安排了專人負責，認真做好文書資料的收集、整理、歸檔、立卷，做到資料齊全、目錄清楚、裝訂規范、保管有序。并按照保密制度的要求，認真做好檔案借閱、利用工作，全年沒有發生文件丟失和泄密事件。

二、存在不足

一是部門剛規范，有些職能有待繼續確定，二是部門工作紛繁復雜，需要時間學習，三是工作中不夠大膽，要在不斷的學習過程中改變工作方法，不斷創新完善。

三、明年工作打算

1.盡職盡責抓印信。要嚴格按照發文標準，提高發文質量;做到文件及時收發、傳閱、送閱;明確印鑒管理程序，完善使用登記制度，禁止無登記、無審批用印現象的發生;完善各項規章制度，按照各項制度辦事，做到收文有規范、辦事有制度有紀律，各項工作都有章可循，有據可依。

2.努力做好新的職能工作。對領導安排的接待工作，要提前學習，要不斷加強個人修養，自覺抬高接待標準，利用網絡學習其它企業在接待工作上的先進工作方法，努力適應接待工作的需要，樹立企業良好形象。

XX年綜合部的各項工作雖然取得了一些成績，但離要求有一定的差距，我部門將不斷地總結經驗，加強學習，更新觀念，提高各方面的工作能力和管理水平。緊緊圍繞公司的中心工作，以腳踏實地的工作作風，求真務實的工作態度，積極創新。

2016年公司綜合辦公室工作總結二

綜合辦公室是公司總經理室直接領導下的綜合管理部門，是承上啟下、溝通內外、協調左右、聯系四面八方的樞紐，工作也千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉、人事管理、薪資管理、采購管理等。工作雖然繁雜瑣碎，綜合辦公室三名人員各司其職，分管行政、人事、采購工作，人員雖然很少，綜合辦公室人員工卻分工不分家，在工作上相互鼓勵，相互學習。

過去的一年，綜合辦公室在公司領導的關心和幫助下，在全體員工的不懈努力下，各項工作有了一定的進展，為09年工作奠定了基礎，創造了良好的條件。為了總結經驗、尋找差距，促進部門各項工作再上一個臺階，現將20xx年工作總結匯報如下。

一、綜合辦公室行政管理工作：

1、認真做好綜合辦公室的文件整理工作

20xx年1月至11月，按照公司要求擬定綜合性文件、報告96份;整理對外發文167份;整理外部收文125份，綜合辦公室已認真做好相關文件的收、發、登記、分發、文件和督辦工作，以及對文件資料的整理存檔工作。

2、協助公司領導，完善公司制度

根據公司運行工作實際，協助公司領導相繼完善了《規章制度匯編》、《員工手冊》等規章制度。通過這些制度，規范了公司員工的行為，增加了員工的責任心。

對在公司召開的會議，會前做好簽到本、茶水、椅子、會議通知、車輛接送等各項準備工作，保證會議按時召開。會后完成記錄報總經理室。對在公司外召開的會議及接待，及時按照通知要求做好酒店、車輛等預定工作，并做好相關費用的結算工作。

5、組織安排各項活動

08年綜合辦公室組織安排了各種形式的活動，得到了各部門、項目部的支持。元月份組織各部門、項目部員工參加抗雪救災活動;4月份在指揮部領導下組織了公司團員參加了植物認養活動;5月份起組織全體員工向地震災區捐款的活動，三次募捐共籌得善款一萬三千余元，物資若干;6月份組織員工參加迎奧運火炬方隊，為奧運圣火在合肥的順利傳遞貢獻了自己的力量，同期，組織各項目員工開展從細節入手，提高服務質量大討論活動

二、綜合辦公室人事管理工作

1、根據需要，及時做好人員招聘及現有人員潛力開發工作

人員招聘是綜合辦公室人事管理工作中的重點，08年隨著政務區各項配套設施的建成，物業基層人員處于一人難求的局面，為打破僵局，綜合辦公室采用多元化招聘手段，與勞務公司簽訂基層員工用工協議;與周邊街道辦事處聯系輸送街道轄區內適齡人員。2月份，公司順利接管天鵝湖畔小區，綜合辦公室迎難而上，高效、及時的完成了小區基本人員配置。截止11月份，公司目前在崗人員941人。

3、加強檔案、考勤管理，確保勞資無誤發放

08年下半年，在外借一人的配合下，對公司相關的員工檔案、考勤卡等進行了整理，目前檔案管理工作基本能達到領導的要求。在勞資管理方面，綜合辦公室人事管理人員一絲不茍，對公司各部門、項目部送交上來的考勤表、加班表反復核對，發現疑問及時匯報，不造含糊不清的帳表，按時將工資表送交財務。

4、做到合法用工，完善勞動合同簽訂和社會保險入戶、轉出工作

08年1月1日新的勞動合同法實施，這就要求，對每位新入職員工都須簽訂勞動合同。改變了以往一貫試用期后簽訂合同的做法，新的規定在無形中加大了勞動合同簽訂和社保辦理的工作量，綜合辦公室人事管理人員在日常工作仔細核對每位員工的信息，以保證在勞動合同簽訂和社保辦理中不出錯。

由于物業公司一線員工眾多，自我保護意識欠缺，在日常工作中經常會出現一些意外傷害，08年申報工傷20余起。另，公司于5月份順得通過公司員工的各項保險基數核定工作。

5、加強績效考核，制定了合理的辦法

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總經理室、財務部、律師辦、采購全參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

2、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

20xx年度綜合辦公室采購圍繞控制成本、采購性價比最優的產品的工作目標，在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在合同價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。

3、進一步加強對供應商的管理協調

20xx年綜合辦公室采購進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格

4、縮減采購時間，力爭項目所需特別及時到位

綜合辦公室采購在總經理室的大力支持下，縮減采購時間，及時無誤的將天鵝湖畔小區所需物品采購到位;完成政務綜合樓、體育中心外墻清洗工作、綠怡、匯林小高層電梯維保工作以及各部門、項目部所需物品的的采購工作。

四、成績的取得離不開總公司領導的正確領導，也離不開各部門的大力協助配合和支持，我們在充分肯定成績的同時，也看到了本部門存在的問題：

1、由于綜合辦公室工作較瑣碎，工作上常常事無巨細，每項工作主觀上都希望能完成得最好，但由于能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美

2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。

3、抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，因而存在一定的重制度建設現象。

4、公司宣傳力度有待加強。

5、對公司其他專業業務學習抓得不夠。

這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。20xx年即將過去，新的一年將要到來。在新的一年里，我們將繼續圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法;深入調研，掌握實情;加強管理，改進服務;大膽探索綜合辦公室工作新思路、新方法，促使工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發展作出更大的貢獻。現將20xx年工作計劃匯報如下：

一、加強溝通，抓好宣傳工作

09年綜合辦公室將根據公司工作實際需要，制定相應制度執行情況反饋表，并時時跟蹤，對相關制度進行修改、完善，使其更加符合公司工作實際的需要。

二、完善績效考核制度，使之更有序進行

20xx年公司試行績效考核以來，截止目前，取得一定成效，也從中得到一定的經驗積累。但在具體操作中，還有許多地方急需完善。20xx年，綜合辦公室將此目標列為本年度的重要工作任務之一，其目的就是通過完善績效評價體系，達到績效考核應有效果，實現績效考核的根本目的。績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質，建立公平的競爭機制，持續不斷地提高組織工作效率，培養員工工作的計劃性和責任心，及時查找工作中的不足并加以調整改善，從而推進企業的發展。20xx年，綜合辦公室在20xx年績效考核工作的基礎上，著手進行公司績效評價體系的完善，并持之以恒地貫徹和運行。

三、完善培訓、福利機制。

企業的競爭，最終歸于人才的競爭。目前公司各部門、項目部的綜合素質普遍有待提高，09年綜合辦公室將根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為員工帶來幫助。

同時，20xx年7月份開始的全體員工大體檢活動，在廣大員工中得到了認可，增加了員工對企業的信任及肯定。09年綜合辦公室將希望繼續為員工能爭取到此類的福利活動。

四、完善09年各類物品的采購招標工作

第7篇

【案例1】

某飯店前臺有旅游外事職業學校的實習生甲在值班臺服務。一位客人電話預定了一個套間，這位實習生將套間安排在四層409房間。實習生下班后將預定情況轉交給下一班的實習生乙。晚上客人到店，接班實習生乙沒有檢查上班實習生安排的房號，就匆忙通知了樓層值班員。當客人來到409房間時發現這不是套間，而是標準間，客人大為不滿，聲言換房。但是總臺查詢后說套間已全部租出，沒有辦法調整，只好答應一有套間就給予調換。

事后前臺主管了解到是因為各層均是09房間是套間，惟獨四層的09房間是標準間。而實習生對樓層的情況只是大致了解，結果按一般規律辦理，錯把標準間當作套間出租了。

案例分析：

此事表面看是由于實習生甲粗心大意造成的。實質上是由于實習生甲對于自己提供的服務沒有進行細致的了解。服務員出租房間就是出售商品，自己對于出售的商品不甚了解，又怎能進行推銷？因此實習生甲的行為違反了標準“6.

2.

2能力、意識和培訓”的規定，應該很好地進行上崗培訓。包括深入現場，全面、詳細、認真地了解飯店各部門、經營業務、設施設備、服務功能、服務項目及品種價格等，以便準確掌握飯店向顧客提供的所有商品信息。

對于實習生乙，

同樣由于粗心沒有對甲提供的信息進行核實，也違反了標準“7.5

.l生產和服務提供的控制”的“組織應策劃并在受控狀態下進行生產和服務提供，……”及“a)獲得表述產品特性的信息”。

【案例2】

在龍都餐廳一桌客人定菜時點了一只龍蝦，龍蝦做好上桌后，客人發現龍蝦顏色不對。就問服務員“小姐，上次我在這兒吃的龍蝦是白色的。為什么今天的龍蝦肉顏色是粉色的？是不是不新鮮呀？”

服務小姐回答：“不是的，先生。龍蝦肉顏色不同主要是品種不同。”

客人又問：“你們這供應的不都是澳洲龍蝦嗎？”

服務小姐不耐煩地回答：“人還有黑白呢，何況龍蝦！”結果客人被噎得瞠目結舌。

案例分析：

本例相當于商品的售后服務咨詢，菜已經端上桌。客人有不明白的地方，服務員應該按照服務提供規范的要求，用文明用語對顧客耐心解答。例如可以說：“龍燈雖產自澳洲，但又有東澳和西澳之分，因產地不同其肉顏色也不同。”而不能用一些不文明的用語向顧客搪塞，一旦引起顧客投訴將引起不良后果。

此例違反了標準“7.5.1生產和服務提供的控制”的“f）放行、交付和交付后活動的實施。”及“7.2.3與顧客溝通”的“c）顧客反饋，包括顧客抱怨。”的有關規定。

【案例3】

某物業公司代業主向外租賃房屋，每平米使用面積收費100元／月。客戶租賃房屋按200平方米使用面積收費。客戶使用三個月后請技術監督部門對使用面積進行了實際測量，結果使用面積實際為180平方米，這樣物業公司三個月多收用戶6000元。

對于用戶的投訴，物業公司回答說，我們接管房屋時，是按200平方米接收的，但沒有進行實際測量，這個問題責任不在我們，請找業主投訴去。

案例分析：

物業公司代業主租賃房屋，當然業主要付物業公司服務費，因此業主也相當于是公司的顧客。業主的房屋就是顧容財產，應該在接收房屋時對顧客財產進行驗證，包括丈量面積。

本案違反了標準“7.

5.

4顧客的財產”規定的“……組織應識別、驗證、保護和維護供其使用或構成產品一部分的顧客財產。”的規定。

【案例4】

飯店大廳內在信息展覽架上有征求客人意見的《滿意度調查表》，供客人自由提取、填寫。

審核員詢問服務員

：“《滿意度調查表》回收率如何？”

服務員說：“

不清楚，此事由銷售部負責。”

審核員又問銷售部經理，經理說：“回收很少，客人如果沒有意見一般也就不填寫了。”

審核員查看《滿意度調查表》中有客人建議欄，審核員間經理：“最近客人對于飯店有什么好的建議？”

經理說：“

不清楚。”

審核員問：“是否采取什么措施確保調查表有一定的問收率？”

經理說：“客人不填寫，我們也沒辦法。”

審核員問；“你們還采取其他什么措施來了解客人的滿意程度呢？”

經理說：“暫時沒有。”

案例分析：

《滿意程度調查表》的目的是為了對飯店的質量管理體系業績進行測量。既然要做，就應采取相關的措施保證其效果。實際上對顧客滿意程度的調查方式是多種多樣的，這些信息的獲得可以是主動的也可以是被動的。上述把調查表放在架子上供客人自由提取，這是被動的方式，其效果很難保證，只能做為一種輔助的方式。

實際上顧客滿意程度的信息來源可以是顧客的抱怨、與顧客的直接溝通、問卷和調查、委托收集和分析數據、對行業和社會的調查、消費者協會的報告等等。

本案違反了標準“8.

2.

1顧客滿意”的規定。

【案例5】

飯店洗衣房內燈火通明，員工正在忙碌地為客人洗滌、熨燙衣物。當一件黑色雙排扣西裝送回客房中心時，驗收員張某發現西服少了一粒扣子。張某查看洗衣單，上面并沒有少了紐扣的記載。于是相關人員找遍了洗衣房，但是仍然找不到紐扣。于是張某只好坦誠地面對西裝的主人王先生。王先生不高興地說：“幸虧我的西服里子上還有一粒備扣，否則我這件上檔次的西裝就沒法見人。”為表示飯店的歉意，客房中心免去了王先生的客衣洗滌費用。

案例分析：

一件高檔的西服不明責任地丟失了扣子，原因在于飯店接受顧客衣物的各個環節均未嚴格按洗衣程序檢驗細節。這種情況可能是原來就少一個扣子，但客房收衣員沒有在洗衣單上記載，也可能在洗衣房的收發處沒有進行檢驗，因此也沒有在洗衣單上記載。雖然問題最后還算解決了，但如果沒有備扣，即使西服其他部位完整，也不是免去洗滌費就能解決的了。

此例違反了標準“7.

5.

4顧容財產”規定的“組織應識別、驗證、保護和維護供其使用或構成產品一部分的顧客財產。若顧客財產發生丟失、損壞或發現不適用的情況時，應報告顧客，并保持記錄。”

【案例6】

根據技術監督部門季度質量抽查結果顯示，在市場抽查的20種衛生潔具中只有第一衛生潔具廠的產品各項指標都合格。賓館工程部根據以往使用第一衛生潔具廠的業績，也把該廠列人合格供應商名錄。由于廁所馬桶節水改造，急需一批衛生潔具，但市場一時買不到第一衛生潔具廠的產品，采購員沒有與其他部門協商就從建材市場買回了一批外地某廠生產的潔具。結果使用不久，就發現多起密封件漏水事故。

案例分析：

本案違反了標準“7.

4.

1采購過程”的“組織應根據供方按組織的要求提品的能力評價和選擇供方。”的規定。

由于原來的合格供方產品買不到，只能臨時采購。但是對于采購來的物資必須進行嚴格的進貨檢驗，并保留檢驗記錄，這也可以作為對供方的評價結果。當然這樣做時應慎重，最好先小批量采購，待使用一段時間后再決定是否列入合格供方名錄。

【案例7】

客房鋪床時是按順序鋪托單、鋪毛毯、毛毯定位、鋪面單、包蓋毛毯頭、塞床單、包角定位（把毛毯四邊塞到床的軟硬墊之間）……。

一天客人王先生和服務員聊天，他說：“你們真辛苦，我也真辛苦。你們上午辛辛苦苦地把床包起來，我呢每天晚上又辛辛苦苦費力把床單連同毛毯拉出來，把床弄得很亂，真累。”

服務員說：“這是賓館的服務規范要求的，這樣鋪床顯得整齊、美觀，所有賓館都是這樣。我們也常聽到住客抱怨這樣很不方便，我們也沒有辦法。”

案例分析：

如果從“以顧客為關注焦點”的原則出發，賓館的規定顯然是不合理的。雖然客房顯得要齊了，但客人很不方便。因比在這個問道上賓館的立足點不對。

本案違反了標準“5.

2以顧客為關注焦點”及“7.

2.

1與產品有關的要求的確定”的“b）顧客雖然沒有明示，但規定的用途或已知的預期用途所必需的要求；”的規定。

【案例8】

在辦公室審查內審記錄時，看到一張不合格報告（9805），報告的不合格陳述中說：“管理班對外審時的Y003號不合格報告不服，現再次重申Y003號的內容，作為內審的一個不合格項，要求改正。”

審核員間：“為什么管理班對Y003號不合格報告不審？”

辦公室主任說：“他們當時就不服，是由我確認的，但至今未改正。”

審核員到管理班了解情況，管理班長說：“Y003報告單是針對保潔計劃管理的，我們賓館保潔計劃是由管家部負責的，下達的計劃經常脫離實際，致使實際完成任務的情況與計劃脫節。現在讓我們改進脫節問題，我們沒這個能力。”

案例分析：

管家部下達的計劃經常脫離實際，這說明部門之間的溝通不夠。違反了標準“5.

5.

3內部溝通”的規定。

【案例9】

某四星級飯店，為了控制人員勞務成本，規定客房部按照平均出租率80％的工作量來進行人員定編。為此客房部遇到了難題。因為當出租率低時，服務人員閑著的人多，而出租率達到100％時人員又顯得很不夠。為此客房部多次向人事部提出要求增加人員，但人事部以總經理下了死命令不許進人為由而加以拒絕。結果飯店在入住率高時只好招聘一些臨時工，而臨時工畢竟缺乏培訓和經驗，結果降低了服務質量，引起顧客不滿。

案例分析：

對人員進行固定的編制顯然不能適應客人入住率的變化，而人事部不與各部門溝通，強行命令當然效果不好，不能滿足服務的需要。這違反了標準“5.

5.

3內部溝通”的有關規定。

正確的做法應該是在淡季時加強客房內部人員的交叉培訓，例如PA（公共區域服務）人員接受樓層培訓，而樓層人員也接受PA培訓。這樣在飯店旺季時可以將PA人員調配到樓層，解決人員短缺現象；而淡季時可以將樓層人員調到PA做計劃衛生或其他設備保養工作。采用這種人員互樸的方法可以解決人員定編的問題。

【案例10】

賓館的外部保安工作是委托保安公司進行的，賓館雖然對保安公司的質量保證能力進行了評審，但是在日常工作中常發現有些保安員對賓館的管理規定知之甚少，保安部經理說很難辦，這些保安員很多是從農村招工來的，文化水平不高，往往很多事情都不知道。

案例分析：

保安工作是服務的外包過程，賓館應該把保安列入賓館的質量管理體系進行管理，本著“互利的供方關系”的原則，幫助保安公司對保安員進行必要的培訓或采取其他措施以滿足

保安工作的需要。

本案違反了標準“6.

2.

2能力、意識和培訓”的“b）提供培訓或采取其他措施以滿足這些需求；”的規定。

【案例11】

根據文件編號管理規定，各部門質量文件編號為“部門代號+序號+年號”組成。在辦公室審核時，審核員請秘書從電腦里調出上個月的文件收發記錄，發現管家部員工手冊的編號不是按上述規定執行的。秘書說這個編號是從兩年前延續下來的，如果按照規定更改，擔心會引起混亂。

案例分析：

這是文件控制的問題，應該按公司統一的規定對文件進行編號，以便進行管理。

本案違反了標準“4.

2.

3文件控制”的“質量管理體系所要求的文件應予以控制。”的規定。

【案例12】

物業公司負責寫字樓的基礎設施管理工作，工程部經理說在大部分維修或裝修項目中，客戶要求使用哪一個承包商就一定要使用這一家，我們只是起個監督輔助的作用。

查物業公司《工程部工作手冊》中，有房屋維修管理規定：“住樓單位需要進行裝修、維修等工作，一律須經過物業公司工程部對承攬裝修的公司評審、批準后方可進行。工程部負責對維修全過程的監督、管理和驗收的工作。”

案例分析：

既然物業公司工程部負責寫字樓的基礎設施管理工作，就不能客戶想用哪家裝修公司就用哪家公司。工程部應時裝修公司的質量能力進行評價，只能使用合格的供方承擔工程分包。

本案違反了標準“4.

1總要求”的“針對組織所選擇的任何影響產品符合要求的外包過程，組織應確保對其實施控制。……”

及“7.

4.

1采購過程”的“組織應根據供方按組織的要求提品的能力評價和選擇供方。”的規定。

【案例13】

在酒店餐廳，實習生小張與酒店兩名服務員一起值臺。由于三人共同值臺，有一張桌子的客人就餐完畢就走了。三個服務員都以為別人給結了賬，結果跑了賬，共計100多元。三個服務員都強調去干這干那，所以這個區空了臺，讓客人鉆了空子，跑了賬。三個人很著急，領班決定將跑單的100多元平攤到其他許多客人的賬上，把這跑單的100多元賬擺平了。并告訴三個人，以后誰也別提這事了。

案例分析：

本案例跑賬的原因是幾位服務員共同值臺幾個服務區域，分工不明確，相互問工作脫節，都誤以為其他服務員為客人結了賬，欠缺溝通，手續不嚴密，形成空檔使客人鉆了空子。違反了標準“5.

5.

1職責和權限”規定的“最高管理者應確保組織內的職責、權限得到規定和溝通。”

領班把跑了的賬錢平攤到其他顧客的賬上，更是錯誤的，嚴重地侵犯了消費者的權益，違反了消費者權益保護法的規定，違反了標準“1.

1總則”中關于應該滿足法律法規要求的規定，這屬子嚴重不合格。

【案例14】

在客房部樓層值班記錄上發現前天有客人抱怨夜間沒有很好休息，因為隔壁房間客人打麻將至深夜，聲音很大。審核員問此事如何處理，服務員答都是客人，不太好解決。

案例分析：

這雖然是客人之間的問題，但是賓館有責任保證全體客人的舒適居住，不能造成一部分客人盡興，另一部分客人掃興。對此，賓館應該有適當的規定，例如夜間幾點以后請勿喧鬧等等，而不能聽之任之。

本案違反了標準“7.

2.

3顧客溝通”的“C）顧客反饋，包括顧容抱怨。”的規定。

【案例15】

根據消火栓保養規程，每月應隨機抽取消火栓10％，按消火栓報警按鈕，消防控制中心應有正確的報警顯示，栓上指示燈亮。審核時，審核員隨機抽取了3臺消火栓，按消火栓報警按鈕發現有一臺在消防控制中心沒有顯示。

消防班長說，這臺設備經常出問題，維修過多次仍然沒解決，上星期剛修好，這星期又壞了。估計是連接導線有隱患，時好時壞，但也有人說可能是按鈕問題，原因至今仍未查明。

案例分析：

不管是什么理由，消防問題應該是頭等大事。必須查明原因，迅速解決。本案違反了標準“8.

5.

2糾正措施”的“組織應采取措施，以消除不合格的原因，防止不合格的再發生。”的規定。

【案例16】

在人事部培訓主管處了解到，今年的年度培訓計劃至今（5月）尚未制定出來，問其原因，主管回答：“年初就把制定培訓計劃的要求通知到下屬部門了，應該在他們報上來的計劃基礎上制定公司的年度計劃。由于各部門沒有上報計劃，因此我也就沒法制定公司的年度計劃。”

案例分析：

下面沒有報計劃，于是主管部門也就不管了。這明顯地違反了標準“6.

2人力資源”的有關規定。

【案例17】

在某會員制俱樂部健身房的各種康體設施旁邊都標識有英文說明。

審核員問健身房主管：“

這些英文說明是什么內容？”

主管回答：“都是關于如何使用設施的安全過意事項等。”

審核員問：“到這里健身的都是外國人嗎？”

主管說：“也不都是，尤其近年來國內有錢的人多了，來得很多都是中國人。”

審核員：“他們懂英文嗎？”

主管：“不知道。”

案例分析：

對于健身房的管理主要是安全，因此有關安全防范的措施必須完全。本案中的安全說明都是英文的，必知存在大的漏洞，對于不懂英文的人來說等于沒有說明。既然是會員制的俱樂部，來的都是有錢人，有錢的人不一定就有文化，因此這種標識對于不懂英文的人來說形同虛設。應該將標識寫成中、英文兩份。

本案違反了標準“7.

5生產和服務提供”的“b）必要時，獲得作業指導書”的規定。

【案例18】

餐廳承諾點菜后20分鐘，飯菜均應上齊。但李先生點菜后一小時還沒有上主食，服務員也不向顧客作解釋，經追問服務員才說：“由于蒸汽不足順剛剛蒸上。”審核員在查看餐廳服務提供規范中規定：“凡因客觀原因未能滿足顧客要求時，應主動、及時向顧客解釋，并道歉。”

案例分析：

如果有客觀原因造成不能實現時顧客的承諾，應該向顧客及時解釋。本案違反了標準“7.

2.

3顧客溝通”的“C）顧客反饋，包括顧客抱怨。”的規定。

【案例19】

在餐廳冷凍柜中各種冷凍食品雜亂地堆放著，審核員問廚房主管：“怎樣保證這些食品能夠不存放過長的時間？”

主管：“我們一般都知道哪些是放的時間比較久的了，食用時先把它拿出來。”

審核員看到靠里面的幾包生肉都凍在柜壁上了，只有靠柜門的幾包肉是活動的，便問“那幾包凍在板壁上的肉是什么時候放的？”

主管不好意思地回答：“大概好久了吧。”

案例分析：

首先這是產品防護問題，肉在柜里亂放著，沒有措施保證貯存時間不能過長，這違反了標準“7.

5.

5產品防護”的有關規定。

為了防止食品儲存過久，應該將不同時間存入的食品分別包裝好，并注明貯存日期，這樣可以避免發生貯存過久的問題。在這點上，本案違反了標準“7.

5.

3標識和可追聯性”的規定。

【案例20】

某小型超市在賣醬油醋之類的調味品的貨架旁，審核員要求商店出示對供應這類食品的供貨廠家的評價材料。

經理說：“我們這是從小商品市場進的貨，多是個體攤位，沒什么材料可評價的。”

審核員：“為什么要從個體攤販處進貨？”

經理：“便宜嘛。”

案例分析：

從個體攤販處進貨，又對質量不做評價，顯然違反了標準“7.

4.

1采購過程”的“組織應根據供方按組織的要求提品的能力評價和選擇供方。”的規定。

商店的售貨員，不能只把自己當作商家，自己到別的地方買東西，也是顧容。商店時刻把顧客當作關注的焦點，全心全意為顧客服務。實際上這個問題也很好解決，告訴經理：“你們家從哪買醬油醋，你就從哪里進貨。”

【案例21】

賓館在向客人介紹住宿條件時，說每天24小時有熱水供應。客人入住后才發現，只是每晚8點到10點有熱水供應。

客人向賓館提出投訴，要求降低房費。前臺主管解釋說：“最近供熱系統檢修，因此熱水不能正常供應。”對于降低房費的意見，主管說：“沒有先例。”結果客人大為不滿。

案例分析：

既然只能8到10點供應熱水，就不能宣稱24小時供應熱水，否則對顧容是欺詐行為。

本案違反了標準“7.

2.

2與產品有關的要求的評審”的“C）組織有能力滿足規定的要求。”的規定。實際上賓館至少在檢修期間沒有能力滿足規定的要求。

【案例22】

一位客人在咖啡廳用早餐，其中點了一只煎蛋。在這家咖啡廳的電腦計費系統中，煎蛋是以客為單位的，每客煎蛋兩只，收費14元。餐廳服務員按客人要求接受了定餐，并在定單中寫明一只煎蛋。當班收款員沒有看清客人訂的是一只煎蛋，結果按一客收費，客人接到賬單后發現了多收費，立即向餐廳服務員反映。服務員立即轉告了收款員。收款員因忙于接待其他客人沒有立即更改賬單。過了一會兒，服務員以為賬單已經更改，取回后又送還客人，并向客人致歉。客人一會兒又返回，生氣地質問服務員為什么賬單還是錯的，原來多收的錢沒有被減掉。

案例分析：

對顧客的定單、收費單據都是重要的記錄，餐廳服務員和收款員都應該認真對待，這違反了標準“電動4.

2.

4記錄控制”的規定。

電腦系統對煎蛋的計量單位是“客”，而服務員對煎蛋的計量單位卻是“只”，如果把1只煎蛋寫為“l／2客煎蛋”就可以避免發生計算錯誤，這是計量單位不統一造成的錯誤。這違反了標準“7.

5.

1生產和服務提供的控制”中“a）獲得表述產品特性的信息；”的規定。

收款員對收費錯誤的賬單沒有立即更改，而服務員在第二次取回賬單時又沒有認真核對后再交還用客，造成一錯再錯，這是服務意識不強的表現，違反了標準“6.

2.

2能力、意識和培訓”的“d）確保員工認識到所從事的活動的相關性和重要性，以及如何為實現質量目標作出貢獻；”的規定。

【案例23】

某旅游飯店服務人員的胸牌，只有人員的姓名，不能反映服務崗位。

案例分析：

胸牌是服務標識，應該把服務人員的姓名及服務崗位都列出來，這樣便于顧客對服務質量進行監督。

本案違反了標準“7.

5.

3標識和可追溯性”的規定。

【案例24】

在綠化保潔部看到兩份綠化保潔標準，一份是貼在墻上的，另一份是保潔班長提供的。審核員對照了一下條款，發現兩份標準內容不同。班長說，墻上那份是去年貼的，手頭這份是今年修訂的新標準。

案例分析：

兩份標準只能有一份是有效版本，因此本案違反了標準“4.

2.

3文件控制”的“g）防止作廢在文件的非預期使用，……”的規定。

【案例25】

飯店銷售部對銷售人員管理是采用承包制，給予銷售人員很大的自主權，開發什么客戶、如何管理客戶都是銷售人員自己負責。經理只需控制他們應達到的銷售指標，而對他們手中的客戶情況卻不甚了解，沒有相關的資料留存。結果最近許多銷售人員被別的飯店挖走，其中許多客戶也流失了。新來的員工，又得重新開辟客源，對飯店造成很大的損失。

案例分析：

這是飯店銷售部管理上的缺陷，對于銷售人員只有定額管理，沒有其他管理和激勵措施，以至業務骨干流失。而且又沒有必要的工作程序對銷售工作進行控制，建立必要的顧客檔案，尤其是重要的顧客信息。

本例違反了標準“7.

5.

1生產和服務提供的控制”的“組織應策劃并在受控的條件下進行生產和服務提供。”和“8.

2.

1顧客滿意”的有關規定。

【案例26】

售貨員賣布用尺進行測量，但尺已破損，在燈光下很難讀數。當間到校準時，告知尺不包括在校準系統中。

案例分析：

尺當然在校準系統管理范圍之內。本案違反了標準“7.

6監視和測量裝置的控制”的“a）對照能溯源到國際或國內標準的測量標準，按保規定的時間間隔或在使用前進行核準或檢定。”的規定。

尺子已破損，無法讀數，違反了標準7.

6的“組織應建立過程。以確保監視和測量活動可行并以與監視和測量的要求相一致的方式實施。”的規定，因為尺子難以讀數，與測量要求不一致了。

【案例27】

在某物業公司審查顧客投訴報告時發現有多起投訴康樂宮游泳池水不清潔的問題。物業公司經理說：“這事不歸我們管。”

經詢問，康樂宮是包給另外一家公司經營的，但它對外經營沒有招牌，一般人都以為是由物業公司管理的。

案例分析：

這實際上是把游泳池進行了外包，物業公司時其服務質量應該納入公司統一的管理之中。本案違反了標準4.

1的“針對組織所選擇的任何影響產品符合要求的外包過程，組織應確保對其實施控制。”的規定。

【案例28】

在管理部服務班查2001年全年月服務質量檢查記錄，發現其中4月記有服務班一名員工在上班時間打毛衣，已對該員工教育。5月份又發現一名員工上班時間私自外出買東西，已教育本人。7月份、9月份又有類似情況發生。管理部主任說：“服務班有60多人教育了這個，那個又出了問題，實在難那。”

案例分析：

違反紀律的事情屢次發生，說明沒有針對問題的原因采取有效的糾正措施。本案違反了標準“8.

5.

2糾正措施”的“組織應采取措施，以消除不合格的原因，防止不合格的再發生。”的規定。

【案例29】

審核員在商場計算機中心查到食品部共有24個柜臺，又查到家電部在三樓。而實際上食品部只有7個柜臺，家電部在一樓。經理說：“電腦是按原規劃輸入的，現在布置有了變化。”

案例分析：

計算機中存放的是文件，文件應該根據實際情況更新，以確保其適宜性。本案違反了標準“4.

2.

3文件控制”的“b）必要時對文件進行評審和更新，并再次批準；”的規定。

【案例30】

飯店為了提高服務質量建立了質檢部，但是發現它的工作對于提高服務質量效果不大。由于質檢時間受營業時間限制，只能在餐廳營業前或營業后進行檢查。此時餐廳幾乎沒有顧客，因此質檢的內容主要限于員工紀律、儀表儀客、禮貌及餐廳清潔等項目。

案例分析：

服務過程在某種意義上屬于“特殊過程’，因為服務的質量在服務提供過程中已經由顧客檢驗出來，如果發生問題，事后的檢驗或補救已經于事無補。因此質檢的重點應是對服務過程的檢驗。而這時又是營業時間，如果檢驗的對象只是服務人員，顯然不方便。應該把營業時間檢驗的重點放在對顧客意見的征詢上面，讓顧客開口。根據專家的統計，一個正常運營的餐廳，發生3％的投訴率是正常的。而通常在100個顧客中僅有10％的人會主動提出投訴。因此3％的投訴率，相當于在100個顧容中可能就會有30個人不滿意。這對餐廳來說無疑是一個非常重要的信息，必須尋求解決辦法。

本例違反標準“8.

2.

3過程的監視和測量”規定的“組織應采用適宜的方法對質量管理體系過程進行監視，并在適當時進行測量。”及“8.

2.

4產品的監視和測量”的“這種監視和測量應依據策劃的安排，在產品實現的適當階段進行。”的規定。

【案例31】

在管理部，主任向審核員出示了一份合格供方的名單，共48家，分為A、B、C三類。A類有5家，有供方填報的調查和管理部組織各部門代表共同的評審記錄，有評審縱論（可作為優先定貨單位）C類18家，有管理部派人立現場調查的記錄及管理部評定意見（可作為一般定貨單位）；B類有25家，只有供方自己填報的調查表，沒有管理部評審意見。管理部主任說這25家是合作多年的老伙伴，都很可靠，填個表就行了。查1998年協作臺賬，發現這25家所提供的物品總值占總數的50%以上。

案例分析：

B類25家所提供的物品總值占總數的50％以上，可見是很重要的供方。管理部應該對這些供方進行評價。

本案違反了標準“7.

4.

1

采購過程”的“組織應根據供方按組織的要求提品的能力評價和選擇供方。”的規定。

【案例32】

餐廳營業時間是到晚上10點。這天晚上就餐的客人不多，到9點45時餐廳內只有兩位客人就餐。這時服務員開始忙碌起來準備打烊。只見服務員擦桌的、拖地的，一片忙亂。為了擦桌方便還把凳子倒放到桌子上。這時兩位就餐的客人非常生氣，質問餐廳經理：“還沒到下班時間，為什么趕我們走？”

案例分析：

餐廳打烊應該在客人都走完后進行，否則就是對客人的不尊重。該案違反了標準“5.

2以顧客為關注焦點”的規定。

【案例33】

一個服務機構的規程中規定在接收和交付貨物前必須要有一位檢驗員來驗證，但每次都要這些部門的人幾次去請這位檢驗員來。這種情況在質保部門每三個月來訪時已經向他們反映了，但沒有任何改進。

案例分析：

這種屢次反映而不改正的問題，違反了標準“8.

5.

2糾正措施”的“組織應采取措施，以消除不合格的原因，防止不合格的再發生。”的規定。

【案例34】

時值冬天，外面的溫度達-10°C，但是書店里的溫度卻達30°C。許多顧客把棉衣脫下來抱在手上，穿著毛衣還嫌熱，一個個氣喘吁吁。顧客向店方抱怨熱得實在受不了。但是書店經理說：“當初蓋樓時設計的熱力管道就不合理，而我們書店又在長安街上，市里不允許開臨街的窗戶。我們也沒有辦法。”

案例分析：

這樣的購書環境只能把顧客熱跑。對于這樣一個明擺著的問題，不能找理由聽之任之，而應想辦法解決。

本案違反了標準“7.

2.

3顧容溝通”的“C）顧客反饋，包括顧客抱怨。”的規定。

【案例35】

某飯店是一家接待商務客人的飯店，最近一些老客戶反映，飯店客房里的茶缸由于新改裝的茶葉袋比較大，茶缸的蓋子蓋不住。客房部經理在查房時也發現了這個問題，并通報了采購部經理。但是過了三個月，這個問題仍沒有解決。飯店經理知道了這件事，他找來客房部經理和采購部經理了解情況。客房部經理說：“這件事我已經告訴采購部經理了。”采購部經理說：“這件事我已經告訴供貨商了。”

類似的問題在這家飯店發生多次。

案例分析：

本案例違反了標準“7.

2.

3顧客溝通”的“C）顧客反饋。包括顧客抱怨”的有關規定。也違反了標準“8.

5.

2糾正措施”的“a）評審不合格（包括顧容抱怨）”的規定。

飯店相關部門應該針對顧客的抱怨，對存在的問題進行原因分析，并及時采取糾正措施。正確的做法應該是采購部經理在接到情況反饋后，應立即檢查新改裝的茶葉庫存情況，根據日消耗量計算庫存使用時間，在重新訂購和貨運時間允許的情況下，將定貨要求告訴供貨商，以保證為容人提供的茶葉滿足要求。而客房部經理也不應該僅僅將情況反饋給采購部就不再管了，而應積極與采購部溝通，及早解決問題。

【案例36】

審核員在質管辦發現酒店保存5份與酒店業務有關的標準法規，其中《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》已是作廢的。主任說，他們并不總跟蹤標準、法規的更改情況，當有需要時，再找有關部門核實。

案例分析：

本案違反了標準“4.2.3文件控制”的“g）防止作廢文件的非預期使用，……”的規定。

酒店的文件主管部門應該負責跟蹤行業有關的法律法規變化，及時對文件更新。

【案例37】

餐飲部經理最近陸續聽到不少老客戶反映餐廳的豆制品菜肴口味不如以前，質量下降。

但是最近廚房管理工作一直比較好，廚師們工作也很認真，也沒有聽到客人反映他們烹調技

術不高的意見。經理進一步調查發現，豆制品供應商已經換了另一家，而現在的豆腐是石膏

豆腐，以前是鹵水豆腐，這直接影響了餐飲部的菜肴質量。

調查進一步發現改變豆腐供應商不是由于豆腐質量或價格問題，而是由于采購人員與

現在的供應商關系比較好。

案例分析：

違反標準“7.4.l采購過程”的“組織應根據供方按組織的要求提品的能力評價和選擇供方。應制定選擇、評價和重新評價的準則。”的規定。

只有嚴格按標準執行才能夠杜絕“人情采購”的不良行為發生。

【案例38】

人事部經理經常把招聘來的最佳人選提供給客房部，這兩個部門和兩個經理之間關系很融洽。但是前廳經理卻抱怨道：“人事部提供的人選總是不盡如人意。”但是人事部經理矢口否認有偏心，他解釋道：“客房部經理知道部門間如何配合，而前廳經理卻辦不到，他似乎總想凌駕于人，只想別人給他方便。當然他們都是為了工作，可處理問題的方式卻不同。”

案例分析：

本案違反了標準“5.5.3內部溝通”的規定。

在任何一個組織中，同級管理人員之間的矛盾與競爭都是存在的。每個部門都要努力完成各自的目標，又需得到其他部門的支持與合作。組織內部的溝通，不僅需要在質量目標、職責權限等組織結構的方面的溝通，而且也需要人際關系的溝通。作為組織的領導者，應給員工創造一種良好的企業文化氛圍，培養員工之間良好的人際關系，從而對組織也會帶來效益。

【案例39】

在餐廳就餐時，客人根據菜譜點“清蒸鯨魚”，服務員回答沒有；客人又點“甲魚湯”還是沒有。客人很不高興地說：“既然這個菜沒有，那個菜也沒有，那你們的菜譜是干什么用的？”服務員說：“我們的菜譜基本上是一個季節換一次，難免有些菜缺貨。”

案例分析：

菜譜可以一個季度換一次，但是對于一些經常缺貨的時菜應該在菜譜上予以說明。否則文件所寫與實際情況不符，引起顧客不滿。餐廳負責人可以每天對菜譜進行一次核實，對于沒有的菜可以采用張榜公布的方式。

本案違反了標準“7.2.2與產品有關的要求的評審”的“C）組織有能力滿足規定的要求。”的規定。

【案例40】

賓館免費供應早餐。11月5日中午客人張某等三人人住，前臺給他們發了6張早餐票，供兩天的早餐用。餐票上面蓋章的日期都是11月6日。

11月7日早上當客人去進早餐時，早餐服務員說：“餐票上面的日期不對，應該是11月7日的，按規定應該每天早上到前臺取當日的早餐票，請你們到前臺更換一下。”客人大為惱怒道：“我不管，這是你們自己的事情，前臺圖省事，為什么讓我去跑腿？”

案例分析：

既然賓館有規定應該每日早上發當日的餐票，前臺卻圖省事而不執行，這違反了標準“7.5.1生產和服務提供的控制”的“組織應策劃并在受控條件下進行生產和服務提供，……”的規定。

而餐廳服務員的回答也不正確，此事是由于賓館內部部門之間沒有很好溝通引起的，本應由賓館內部解決，服務員卻讓客人去跑腿，顯然是不對的。違反了標準“7.2.3顧客溝通”的有關規定。

【案例41】

餐廳8號桌和10號桌同時要求打包，一個打包的是石斑魚和粽子，另一個打包是松鼠魚和蝦餃。服務員把菜拿到工作臺上打包。這時12號桌的湯灑了一桌，緊急要求服務。服務員只好暫時把包放下，去為12號擦桌子。回來后繼續把包打完，分別交給了8號和10號桌。結果把包給錯了，引起客人投訴。

案例分析：

不管發生什么情況，打的包都是顧客財產，應該注意識別。服務員在忙亂之中忽略了對顧客財產的識別，違反了標準“7.5.4顧客財產”的“組織應識別、驗證、保護和維護供其使用或構成產品一部分的顧客財產。”的規定。

【案例42】

庫房的電腦操作員負責把倉庫貨物的價錢在電腦上加出總數。她在電腦上把各個分項的總數加在一起，但她不知道如何使用某一專用軟件就可替她完成這項加法。她學過使用這程序，但出錯時總是由另一位操作員幫她解決。

案例分析：

這說明操作員的培訓沒有到位，應該再學習。本案違反了標準“6.2.2能力、意識和培訓”的“b）提供培訓或采取其他措施以滿足這些需求；”的規定。

【案例43】

一天外賓懷特先生怒氣沖沖地到大堂值班經理處投訴。他說前一天下午外出時，他太太從美國打來電話請總機小姐留言，讓他回來后立即回電話。可他晚上9點回到酒店，卻沒有接到留言，直到他太太從美國打來電話，他才知道。值班經理追查發現，是總機小姐在交班時把這件事忘了轉達給下一班的人。

案例分析：

本案違反了標準“7.5.4顧客財產”的有關規定。顧客留下的信息，也屬于顧客財產，理應予以記錄、保護和傳遞。

【案例44】

公司程序文件《文件控制程序》規定：“各部門質量體系運行文件由各部門負責人編寫、總經理批準。”但是審核員在實際抽查時發現，多數的部門運行文件是由管理者代表批準的。

案例分析：

這是文件控制沒有按規定辦事。違反了標準“5.5職責、權限與溝通”的規定。

【案例45】

某二星級飯店由于旅游業的發展需要，決定改造成三星級飯店。在升級過程中，擬增加一些必要的功能，使得布局更合理。工程部經理在實施改造前，查找有關技術資料時卻發現許多原來的技術資料已經丟失，這給飯店升星級工作帶來了很大的困難。

案例分析：

很顯然，本例違反了標準“4.2.3文件控制”的有關規定。

一般情況下，飯店工程技術資料應由以下幾方面組成：（1）飯店建筑工程技術資料；（2）飯店設備技術資料；（3）國家及地方政府頒布的法律、法規、標準等；（4）新技術、新設備、新材料的信息資料及書籍；（5）飯店內部各部門之間、工程部內的規章制度等。

主管部門應對上述資料予以保管，便于檢索和使用。

【案例46】

根據《物業管理委托書》的規定，物業公司至少應每三個月向全體業主公布一次管理費用的收支賬目。審核時發現，該公司近半年來沒有公布過一次賬目收支情況。

案例分析：

這是公司在服務操作中的有章不循。違反了標準“7.5.1工生產和服務提供的控制”的“組織應策劃并在受控條件下進行生產和服務提供。”的規定。

【案例47】

物業投標。投標前管理部對本公司要報出的標書組織了一次評審，評審有記錄可查。審核員問：“對業主的招標書是否作了評審？”管理部主任回答：“沒有，我認為對投標書的評審才是重要的。”

案例分析：

對標書的評審，重點在評審甲方提出招標書的要求是否能夠滿足。本案違反了標準“7.2.2與產品有關的要求的評審”的“組織應評審與產品有關的要求。評審應在組織向顧客作出提品的承諾之前進行（如：提交標書、接受合同或訂單及接受合同或訂單的更改），……”的規定。

【案例48】

住在賓館401房間的王先生早上起來想洗個熱水澡放松一下。但洗至一半時，水突然變涼。王先生非常懊惱，匆匆洗完澡后給總臺打電話抱怨。接到電話的服務員正忙碌著為前來退房的客人結賬，一聽客人說沒有熱水，一邊工作一邊回答：“對不起，請您向客房中心查詢，電話號碼是58。”

本來一肚子氣的王先生一聽就來氣，嚷道：“你們飯店怎么搞的，我洗不成澡向你們反映，你竟然讓我再撥其他電話！”，說完，“啪”的一聲，就把電話掛上了。

案例分析：

賓館的每一位服務員都應樹立以顧客為關注焦點的服務意識，不管是誰，只要接到顧客的抱怨，都應主動地向主管部門反映，而不能讓顧客再找別的部門反映。本案對客人抱怨的正確回答應該是：“對不起，先生，我馬上通知工程部來檢修。”然后迅速通知主管部門處理，這樣王先生就不會發怒。

本案違反了標準“7.2.3顧客溝通”的“c）顧客反饋，包括顧客抱怨。”及“5.5.3內部溝通”的有關規定。

【案例49】

馬來西亞人林先生工作之余常到康樂中心來健身。他喜歡打臺球，與服務員都很熟悉。在這里他不僅能與熟人聊聊天，而且臺球技藝也在不斷長進。每回與對手打球都不相上下，這使得他沒有約束感，能體會到不相上下的競技魅力。

某日接待他的是一個剛來不久的實習生。小伙子熱情接待林先生，并答應陪打服務。但是在短短一個小時的時間里，小伙子干凈利索地以大比分贏了林先生兩局，讓林先生覺得自己像初學者那樣笨拙。他沮喪地提早買了單，并索然無味地離去。

過了一陣子，林先生沒有再來打球，聽說他經常出人另一家健身房了。

案例分析：

本例違反了標準“5.2以顧客為關注焦點”所說的“最高管理者應以增強顧客滿意為目的，確保顧客的要求得到確定并予以滿足。”的規定。

“陪打服務”這種特殊的服務項目，應該因人而異，這是向賓客提供的“個性化”服務。除了應具備嫻熟的技藝外，還應具備較強的人際關系處理能力，應該時刻牢記應使顧客滿意。如果不顧客人需求，只是“以我為主”，站錯了立腳點，自然會傷害了顧客，最終還是傷害了賓館的利益。

【案例50】

審核時發現維修班的電工和鍋爐工沒有國家勞動部門頒發的上崗操作證，工程部主任說由于急需人手，尚未來得及送出培訓。又問工程部主任哪些人屬于特殊崗位的工作人員，主任答不出來。

案例分析：

對于特殊工種需持有國家管理部門的上崗證才能工作，公司不能提供上崗證違反了標準“5.1管理承諾”的“a）向組織傳達滿足顧客和法律法規要求的重要性；”的規定。

工程部主任不知道哪些人屬于特殊崗位，違反了標準“6.2.l總則”的規定。

【案例51】

在質量管理部，審核員查看11月5日的管理評審記錄時發現商場沒有對公司的質量方針和質量目標進行評審。質管部經理說：“我們的質量方針這幾年沒什么變化，質量目標的實現情況也很好，因此就沒必要再評審了。”

第8篇

【一】

一、工作計劃

1.布置安排好10月1日的旺季接待，計劃在十月要求各部門對員工進行全面性的培訓，內容有：禮節禮貌、儀容儀表、各崗位的職責、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動交叉式)，主要偏向現場模擬演練培訓.

2.同時做好對10月1日黃金周客房、餐飲預訂與接待預測工作。對人力與物力進行合理性的調配。確保接待工作能正常運行。

3.做好節日酒店各項賣品推出的優惠政策與推廣工作(已安排實施)。

4.世博會在月底即將結束，世博后的各項銷售和預訂、客服、本地合約簽訂、誤機客、會員卡銷售各相關部門要落實跟進。

5.餐飲銷售一直是公司的薄弱環節，抓緊對外銷售工作的落實，組織推介餐飲銷售工作。員工工作程序及操作很不理想，要加強培訓和現場訓導。

6.更新菜肴的出品，制作對換季節性新菜更新(已實施)

7.對南橋店、石皮路店管理人員進行培訓和現場指導工作，特別是物資：布草、設備設施方面的管控工作要求熟練掌握。

8.召開店長及部門主要負責人會議布置下一季度工作安排(對日常事務性工作按先易后難一樣一樣的落實完成并逐步納入到績效考核)

9.抽調公司有發展潛力的優秀中層管理人員進行培訓。

二、客房十月份工作計劃

1、安全工作

房務部安全工作存在著很多問題，例如：客人資料保密，報表夜審不到位，維修工作不及時，消防意識不夠(使用不熟練)，各種用具，電器、系統經常性的出現問題，要跟進隸屬方面的工作。

2、員工隊伍不穩定，招聘管理人員沒到位，在招聘增補員工方面不及時。

3、開源節流

(1)銷售工作：維護老客房增加新客戶

(2)與預訂客服協作做好接待工作

(3)遵循廢物利用、重復使用為原則;同時做好對用人、用物、用水、用電的管控工作

4、員工培訓工作理論與實踐作為重心，落實到各分管部門負責人，定期檢查各部門培訓工作，檢查培訓工作完成情況，同時進行考核、總結、完善各項培訓工作

5、各項工作的溝通與交流：確保對內員工、對外客戶、對上領導、對下員工順暢工作，相互尊重，及時溝通，不推諉責任不攬成績

6、十月份是黃金周，也是旅游期，在月上、中旬，房務部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、服務好就是房務部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能達到一個新的高峰。

7、召開接待總結會，對黃金周接待過程中存在的問題進行總結，并做管理上的要求。

8、月底將根據員工的出勤情況，對員工進行必要的調休

【二】

一、具體措施

1、明確職責 明確目標

酒店已經明確了以喻總為核心的新屆領導班子，把酒店全年的經濟目標明確分配到部門，考核到部門，責任到部門。并把經濟目標融入到日常工作中去，做到有計劃、有指導、有跟蹤、有總結，有效地將計劃性工作，應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月計劃、總結，對各項工作有效落實，按計劃步驟予以推進實現。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評，獎罰。只有職責盡到了工作才能到位，只有工作到位了目標才能實現。

2、加強培訓 提高檔次

酒店出賣的不是產品，而是服務，這就是為什么有人住幾百元甚至上千元的酒店覺得合算，而住十幾元幾十元的招待所反覺得不劃算的原因。

酒店服務檔次決定酒店效益，酒店服務水平是酒店的核心競爭力。

在硬件已定的前提下，服務水平決定酒店檔次，而服務水平的提高又依賴于員工的綜合素質，很多大型酒店員工素質的提高主要靠招聘，他們制定較高的標準，不合格的堅決不要，錄取了的一旦不合格又可馬上辭退，最后大浪淘沙，留下的都是精英，無需很多培訓已經素質很高。但我們愛來客不行，我們酒店的工作環境雖然不差，但薪資只在中檔水平，素質較高的女生也很難招到。所以，我們酒店服務水平的提高只有完全依賴于培訓了。我們愛來客應該如何利用培訓提高員工的綜合素質，提高酒店的服務質量呢?

根據酒店實際，我們決定從以下幾個方面入手：

1、結合季度經濟任務，以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進取的智能型員工。 2、以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

①、專業技能培訓

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店員工迫在眉睫的知識需求。因此我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店領導主講的培訓，并邀請資深經理人或專家來酒店培訓，籍以全面提高酒店管理人員的綜合素質。

(2)財務、收銀、總臺、房務中心等作為酒店優質服務的重要窗口，普通話、禮儀水平的不足，服務意識不佳，勢必會對酒店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的普通話、禮儀水平和服務意識，酒店將于近期開展普通話、禮儀，服務意識培訓課程。具體計劃如下：

a 時間：擬于8月份起開展，以10個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。 b 目標：提高員工普通話會話能力，懂得基本的常規酒店禮儀，并能熟練的運用到工作實際中去。

c對象：財務部、前廳部、房務中心、收銀員等全體員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

d考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，總經辦將進行一次大考核，所有培訓內容都將成為考核內容。 e 激勵與處罰機制：

A、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、在年度評選優秀員工時給予優先評選;C、對于考核不合格的人員給予補考，并延緩晉級直至合格。

(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交總經辦)并落實執行，總經辦負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。 ②、員工入店培訓

員工辦理入職手續后-的培訓內容有：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規范、服務意識、安全知識、服務技能、酒店知識、消防知識等，然后是員工轉正考核和員工晉升考核。新進員工是酒店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的酒店同步提高。

根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。培訓內容：組織意識，崗位責任狀、部門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程序等。

員工培訓一般由部門根據需要和要求自行安排，所培訓的內容報總經辦存檔即可，總經辦予以指導、抽查，并對新進員工每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)培訓，時間安排避開部門營業的高峰期。

入職培訓以一周為一個周期，每次利用下午14：00-16：30進行培訓。培訓后總經辦將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。 ③、一專多能培訓

培養“一專多能”型人才是本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們培訓工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。 (1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

(2)總經辦于7月份開始分別派人事辦公人員到值班經理及各部門各崗位進行跟班實習，加強一線業務技能的培養。

(3)在本部門員工對自身業務熟練的基礎上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。

3、控制成本 節能降耗

控制成本就是就是直接增加利潤

1、緊縮人員編制。

2、合理控制原材料，合理回收、搭配，減少不必要的浪費。

3、節約水電等能源。

4、控制損耗，兌現賠償。

5、請兼職會計師做賬合理避稅等。

【三】

1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，并協同部長、主管制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立優秀/高級服務員，以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2.提高客房的衛生質量：加大客房衛生質量的督導力度，務必保證每間出租房保持最佳狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對客房進行清潔整理和保養維護，提高客房衛生質量及客房設備設施的使用壽命，由于我們客房內出現部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關問題。已上報工程部協調采購部購買清潔養護所需物料，例如：不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關保養清潔用品。

3.控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制：從10月1號開始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務員，根據其樓層開房數量核對其物耗情況，部長督導服務員每日盤點，客房主管每周盤點，月底客房部統一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識，(例：客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業額。并且近期制作出《客房部經營分析表》，對客房物耗情況、客房消費品收入情況、PA組的物耗情況。全部上表上墻，提高員工的責任心及工作積極性。

4.客房部下屬PA部：PA部因工作須經常出入公共區域應強調其儀容儀表，禮貌禮節。將督導其保證所轄區域的衛生質量，由于所負責區域人流量大，必須實行走動式管理，發現問題及時解決;對衛生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。

5.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質量,培訓普通話及禮貌用語,并強調其工作區域要保持安靜，確保話務服務質量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉,服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關部門班組做好協調溝通，滿足客人服務需要，確保酒店整體服務水平得以快速有效的發揮

重點：

1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)

2、將部門管理層其員工定位

3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決

4、把房間消費、布草統一標準管理(做到隨時有交接無漏洞) 5、解決房間配置問題(必須統一標準化)

6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題

10月份工作計劃四：

1，酒店客人、員工的個人生命財產安全得到妥善保護。

2，酒店內部服務盡然有序，各部門工作穩妥開展。

3，酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門應對突發事件處置能力強。

酒店安全保障工作計劃：

第一，開展定期的酒店安全保障工作培訓。定期開展安全工作培訓，培訓酒店安全保障部門的工作能力，讓每一名安全工作人員切實具備保障安全的工作能力。

第二，加強酒店的治安秩序管理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作，對于存在的問題嚴肅糾正。

第三，定期查出違規行為。

第四，加強酒店消防安全管理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作，對于存在隱患的部分加強整改力度。

酒店安全保障工作注意點：

第一，加強酒店安全重要區域的排查與監視工作。

第二，定期培訓對于客人傷害、死亡等事故的處理能力。

第三，定期加強客人報失工作的培訓。

第四，加強停電事故的應急響應工作準備。

第9篇

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強 勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %；其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、

能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為 萬元，經營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預定指標分別降低了 %、 %、 %。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經 理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強 調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學 習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活 動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓工作

在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。

（一）以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有 名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至 名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分 解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年 萬元升至下半年 萬元，升幅約為 %。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用

酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的 時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發 生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %，最高日創收為 元，最高日平均房價為 元；全年接待賓客 萬人次，接待外賓 萬人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經濟損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收 萬元，比上半年增額 萬元，增幅約為 %。

（二）以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為 萬元/月，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚 房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗 位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計 多桌，約 人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

（三）以客戶為重點，抓好物業工作

1、耐心售房。如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是 他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了 %，超過了去年同期水平。

2、售后服務。夏天到了，空調不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發現有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。

（四）以質量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行 布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間 間，不符人員 人。客務部共查出不安全隱患 起（客人未關門、關窗 起；不符合酒店電器使用規定 起）。

（五）以“六防”為內容，抓好安保工作。

1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共 份、及時簽訂安全協議書約 份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。

2、嚴格檢查

。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統 個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

（六）以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。根據北京市委市府關于節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。

（七）以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初

名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生 人次；登報 次、網上招聘 次，共計招聘 人次。

（八）以“準則”為參照，抓好培訓工作

1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人 員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓 余批，約 人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓；下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位 的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓；主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高 了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓 批，約 人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

1、設施設備不盡完善。

2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

第10篇

       一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績

   酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強 勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

       1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

       相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為   萬元，比去年超額   萬元，超幅為 %；其中客房收入為   萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入   萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為   %，年均房價   元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

       2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、

   能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為   萬元，經營利潤率為   %，比去年分別增加   萬元和   %。其中，人工成本為   萬元，能源費用為   萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、   %。比年初預定指標分別降低了   %、   %、   %。

       3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

       4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經 理的關心指導下，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

       二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

       酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強 調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學 習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活 動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

       三、品牌管理，酒店主抓工作

   在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。

       （一）以效益為目標，抓好銷售工作 共4頁,當前第1頁1

       1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有   名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至 名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

       2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分 解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

         3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年   萬元升至下半年   萬元，升幅約為   %。

       4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用

酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的 時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發 生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到   %，最高日創收為   元，最高日平均房價為 元；全年接待賓客   萬人次，接待外賓   萬人次。

       5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第 一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經濟損失約   元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收   萬元，比上半年增額   萬元，增幅約為   %。

   （二）以改革為動力，抓好餐飲工作

   1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為   萬元/月，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚 房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

   2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗 位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。 共4頁,當前第2頁2

     3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

     另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計 多桌，約 人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

     （三）以客戶為重點，抓好物業工作

   1、耐心售房。如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是 他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了   %，超過了去年同期水平。

   2、售后服務。夏天到了，空調不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發現有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

   3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。

   （四）以質量為前提，抓好客房工作

   1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行 布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

   2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間   間，不符人員   人。客務部共查出不安全隱患   起（客人未關門、關窗   起；不符合酒店電器使用規定 起）。

   （五）以“六防”為內容，抓好安保工作。

   1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共   份、及時簽訂安全協議書約 份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。

   2、嚴格檢查

。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統   個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

   （六）以降耗為核心，抓好維保工作

   1、八字要求。根據北京市委市府關于節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

   2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。  

   3、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。

   （七）以精干為原則，抓好人事工作

   1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初

   名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

   2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生 人次；登報 次、網上招聘 次，共計招聘 人次。 共4頁,當前第3頁3

   （八）以“準則”為參照，抓好培訓工作

   1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人 員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓 余批，約 人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

   2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓；下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

   3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位 的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓；主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高 了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓 批，約 人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。 酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

   四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題

   一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

   1、設施設備不盡完善。

   2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

   3、服務質量尚需有優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一個樣地優質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應 變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。

   通過對酒店全年工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標、經營指標和工作計劃，以指導XX年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

第11篇

2006年即將度過，我們充滿信心地迎來2007年。過去的一年，是我黨十六屆六中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經營、服務”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

一、科學決策，齊心協力，酒店年創四點業績世界秘書網版權所有,

酒店總經理班子根據中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現“三創目標”，二是齊心蓄積“三方優勢”等。總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年十六屆四中全會強勁東風的激勵，酒店總經理班子帶領各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下一致，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、

能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經營利潤為萬元，經營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標分別降低了%、%、%。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服務較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下世界秘書網版權所有,，店級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進班組。

二、與時俱進，提升發展，酒店突顯改觀

酒店總經理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學習領會十六屆四中全會精神。結合酒店經營、管理、服務等實際情況，與時俱進，提升素質，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現在干部員工精神狀態積極向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培養“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技，沒有什么深奧的學問。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經理、主管、領班及員工的各項培訓交流，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、管理目標和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下，部門經理帶領著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓工作

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規范地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功經驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了工作。

（一）以效益為目標，抓好銷售工作

1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析原因，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店果斷地調整了銷售部經理，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。

2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學依據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年出現的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經理班子在調整了部門經理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進了銷售業績的提升。

3、房提獎勵。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。

4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶領下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，最高日創收為元，最高日平均房價為元；全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。

5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全）滿意”的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經濟損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著回升。下半年共創收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。

（二）以改革為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當然，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和能力較優秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級領導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核優秀的廚師給予表彰鼓勵，對業務技術較差的廚師要求及時調換等。

另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計多桌，約人次。餐廳的服務接待工作得到了酒店和上級領導的基本肯定和表揚。

（三）以客戶為重點，抓好物業工作

1、耐心售房。如物業部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創業階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預訂了。他們在物業部待了一整天。后來，物業部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達到了%，超過了去年同期水平。

2、售后服務。夏天到了，空調不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發現有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當物業部接到投訴電話時從不推卸責任，首先向客人道歉，再找到相關部門協助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。

3、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費，物業部就積極進行催賬，不僅是打電話，每到交費的時候就親自到房間去收房費。

（四）以質量為前提，抓好客房工作

1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了“嚴、細、實”的工作作風。

2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛分管負責人外，將安全知識培訓開成系統在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務部共查出不安全隱患起（客人未關門、關窗起；不符合酒店電器使用規定起）。

（五）以“六防”為內容，抓好安保工作。

1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保衛工程部都積極制定安保方案和應急預案共份、及時簽訂安全協議書約份。按時組織酒店內安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。

2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統個報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。

（六）以降耗為核心，抓好維保工作

1、八字要求。根據北京市委市府關于節電節水的通知精神，酒店總經理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規定執行的基礎上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。維修組的7名同志承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作，經常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關。采購部在工作中努力做到節約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領導審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出。

（七）以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初

名全店人員編制的基礎上，由店級領導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。根據酒店經營需要，控制人事費用支出，調整人員結構。由店級領導帶隊，數次去密云、懷柔、天津等地，聯系職校，招聘錄用實習生人次；登報次、網上招聘次，共計招聘人次。

（八）以“準則”為參照，抓好培訓工作

1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓；下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓考核，促進了待客服務人員學習英語的自覺性。

3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進行培訓；主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態度和業務接待能力。4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業務實操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領導班子的議事日程。

1、設施設備不盡完善。

2、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”；三表現在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。

第12篇

總而言之，行政人事部工作的最終目標就是確保公司的正常運作及生產，穩步，正常的進行，為企業創造經濟效益，為我們親愛的員工創造他們在外面的另一個“家”!行政人事部工作包羅萬象，事務性公司又“簡單而復雜”，我們在做工作的時候，必須要保證高度的條理性。親愛的讀者，小編為您準備了一些人事部門工作總結，請笑納!

人事部門工作總結1我叫___，現任職于__公司行政人事部，作為一名普通的行政人事干事，我深知我的行政人事工作任重道遠，要做好行政人事工作需要相當的學問。怎樣做好行政人事工作，是大部分行政人事從業者需要解決的問題。我在我的工作中遇到過很多的問題，可是都會得到解決，不是因為運氣好，而是講求科學的方法和人際關系，以及自我的性格等。以下是我的工作心得體會。

運用剛柔并濟的管理模式，制定一套貼合企業自身的管理制度，運用權利和組織系統，強行進行指揮、控制、命令、硬性管理來到達目的。沒有后勤的保障，就保證不了生產穩定正常的進行。首先要制定相關制度;，加強對宿舍、食堂、水電、辦公用品、零星修繕、部分固定資產、衛生、環境的管理。

企業文化不但能反映出企業生產經營活動中的戰略目標，群體意識價值觀念和道德規范，還能凝集企業員工的歸屬感、進取性和創造性，引導企業員工為企業和社會的發展而努力，同時企業文化還具有兩種約束力，一種是硬的約束力、制度，一種是軟的約束力、無形的，就是活躍企業的文化生活，良好的生活環境和業余文化生活。

企業精神形象對于員工有強大的凝聚力，感召力，引導力和約束力，能增加員工對企業的信任感，自豪感和榮譽感。因為創造良好的企業環境，是企業生產經營活動順利進行的前提和基礎，而充分認識企業環境的特征又是創造良好企業環境的基礎。良好的員工素質和形象，是企業形象的重要構成要素。員工的儀表裝束、言談舉止、工作本事、科學文化水平、精神風貌、工作效率等都會給社會公眾一個整體印象。

總而言之，行政人事部工作的最終目標就是確保公司的正常運作及生產，穩步，正常的進行，為企業創造經濟效益，為我們親愛的員工創造他們在外面的另一個“家”!行政人事部工作包羅萬象，事務性公司又“簡單而復雜”，我們在做工作的時候，必須要保證高度的條理性，部門要在“辦公室6s管理”的基礎上，養成“日事日畢、日清日高”的良好習慣。

尤其是在私人企業工作的同仁們，在對待上級、平級、下級必須得罪一級的時候，我們必須優先保證上級和你的平級的利益，然后才能善待你的下級，這樣才能把行政人事工作做好。也許還有千言萬語未駛出來，可是我衷心的祝愿所有做行政人事工作的同仁們，運用合理的、以柔克剛的“太極拳”必須能使你在行政人事工作方面有所建樹。

在實際工作中不斷總結，在實際工作中領會與應用，不斷的學習，職場的明天才會更輝煌!

人事部門工作總結2過去的一年，行政人事部在公司領導的關心和幫忙下，在全體員工的不懈努力下，各項工作有了必須的進展，為20__年工作奠定了基礎，創造了良好的條件。為了總結經驗、尋找差距，促進部門各項工作再上一個臺階，現將20__年工作總結匯報如下。

一、行政管理工作

1、認真做好文件檔案整理工作

按照公司要求擬定綜合性文件、報告36份;整理對外發文56份;整理外部收文14份，行政人事部已認真做好相關文件的收、發、登記、分發、文件和督辦工作，以及對文件資料的整理存檔工作。

2、協助公司領導，完善公司制度

根據公司運行工作實際，協助公司領導相繼完善了《規章制度匯編》、《員工手冊》等規章制度。經過這些制度，規范了公司員工的行為，增加了員工的職責心。

3、完成公司資產變更、年審工商登記、組織機構代碼證、資質證書等工作

由于公司發展需要，資產變更故需進行變更工商登記。年6月份，順利完成工商登記和組織機構代碼證變更工作，為公司順利經營打下基礎。

4、完成各項會議、接待工作對在公司召開的會議，會前做好簽到本、茶水、椅子、會議通知、車輛接送等各項準備工作，保證會議按時召開。

會后完成記錄報總經理室。對在公司外召開的會議及接待，及時按照通知要求做好酒店、車輛等預定工作，并做好相關費用的結算工作。

5、組織安排各項活動

20__年行政人事部組織安排了各種形式的活動，得到了各部門、項目部的支持。元月份組織各部門、項目部員工參加抗雪救災活動;4月份在指揮部領導下組織了公司團員參加了植物認養活動;5月份起組織全體員工向地震災區捐款的活動，三次募捐共籌得善款一萬三千余元，物資若干;6月份組織員工參加迎奧運火炬方隊，為奧運圣火在合肥的順利傳遞貢獻了自我的力量，同期，組織各項目員工開展“從細節入手，提高服務質量”大討論活動。

二、行政人事部人事管理工作

1、根據需要，及時做好人員招聘及現有人員潛力開發工作

人員招聘是行政人事部人事管理工作中的重點，20__年隨著政務區各項配套設施的建成，物業基層人員處于一人難求的局面，為打破僵局，行政人事部采用多元化招聘手段，與勞務公司簽訂基層員工用工協議。

人力資源的招聘與配置，不單純是開幾場招聘會如此簡單。要按照既定組織架構和各部門各職位工作分析來招聘人才滿足公司運營需求。也就是說，盡可能地節儉人力成本，盡可能地使人盡其才，并保證組織高效運轉是人力資源的配置原則。所以，在達成目標過程中，今后將對各部門的人力需求進行必要的分析與控制。力爭使人事招聘與配置工作做到三點：滿足需求、保證儲備、謹慎招聘。

2、提高員工綜合素質，進取展開各項培訓

為了提高員工的服務意識、競爭意識、創新意識，行政人事部進取開展員工培訓工作。多次組織相關員工參加跟自身業務知識有關的培訓，促進了公司員工理論知識的提高，自身素質得到必須程度的改善。

3、加強檔案、考勤管理，確保勞資無誤發放

下半年，對公司相關的員工檔案、考勤卡等進行了整理，目前檔案管理工作基本能到達領導的要求。在勞資管理方面，行政人事部人事管理人員一絲不茍，對公司各部門、項目部送交上來的考勤表、加班表反復核對，發現疑問及時匯報，不造含糊不清的帳表，按時將工資表送交財務。

4、做到合法用工，完善勞動合同簽訂和社會保險入戶、轉出工作

新的勞動合同法實施以來，對每位新入職員工都須簽訂勞動合同。改變了以往一貫試用期后簽訂合同的做法，新的規定在無形中加大了勞動合同簽訂和社保辦理的工作量，行政人事部人事管理人員在日常工作仔細核對每位員工的信息，以保證在勞動合同簽訂和社保辦理中不出錯。

由于物業公司一線員工眾多，自我保護意識欠缺，在日常工作中經常會出現一些意外傷害，全年申報工傷2起。

5、加強績效考核，制定了合理的辦法

為充分調動員工的進取性，改變做好做壞工資一樣的狀況。于4月份和5月份分別在公司各項目內保潔部、客服部內開展績效考核制度。制度執行后，大大提高了員工的工作進取性。

三、行政人事部采購管理工作

1、公開公共透明，實現公開招標

采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總經理室、財務部、律師辦、采購全參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

2、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作

20__年度行政人事部采購圍繞“控制成本、采購性價比最優的產品”的工作目標，在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在合同價位的基礎上下浮5-8個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，力求最大限度的控制成本，為公司節儉每一分錢。

3、進一步加強對供應商的管理協調

20__年行政人事部采購進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格

4、縮減采購時間，力爭項目所需異常及時到位

行政人事部采購在總經理室的大力支持下，縮減采購時間，及時無誤的將天鵝湖畔小區所需物品采購到位;完成政務綜合樓、體育中心外墻清洗工作、綠怡、匯林小高層電梯維保工作以及各部門、項目部所需物品的的采購工作。

四、成績的取得離不開總公司領導的正確領導，也離不開各部門的大力協助配合和支持，我們在充分肯定成績的同時，也看到了本部門存在的問題：

1、由于行政人事部工作較瑣碎，工作上常常事無巨細，每項工作主觀上都期望能完成得最好，但由于本事有限，不能把每件事情都做到盡善盡美

2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情景不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。

3、抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，因而存在必須的重制度建設現象。

4、公司宣傳力度有待加強。

5、對公司其他專業業務學習抓得不夠。

這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。20__年即將過去，新的一年將要到來。在新的一年里，我們將繼續圍繞公司中心工作，克服缺點，改善方法;深入調研，掌握實情;加強管理，改善服務;大膽探索行政人事部工作新思路、新方法，促使工作再上一個新臺階，五、來年工作打算

1、加強溝通，抓好宣傳工作

為了讓更多的人了解政文外灘物業公司服務項目和服務范圍，清楚我們的服務承諾、服務熱線及服務投訴渠道，20__年行政人事部著手加大對外宣傳力度，為公司進入市場化經營供給良好的宣傳條件。

2、加大制度監督執行力度

根據公司工作實際需要，制定相應制度執行情景反饋表，并時時跟蹤，對相關制度進行修改、完善，使其更加貼合公司工作實際的需要。

3、完善績效考核制度，使之更有序進行

20__年公司試行績效考核以來，截止目前，取得必須成效，也從中得到必須的經驗積累。但在具體操作中，還有許多地方急需完善。2013年，行政人事部將此目標列為本年度的重要工作任務之一，其目的就是經過完善績效評價體系，到達績效考核應有效果，實現績效考核的根本目的。績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質，建立公平的競爭機制，持續不斷地提高組織工作效率，培養員工工作的計劃性和職責心，及時查找工作中的不足并加以調整改善，從而推進企業的發展。行政人事部在去年績效考核工作的基礎上，著手進行公司績效評價體系的完善，并持之以恒地貫徹和運行。

4、完善培訓、福利機制。

企業的競爭，最終歸于人才的競爭。目前公司各部門、項目部的綜合素質普遍有待提高，20__年行政人事部將根據實際情景制定培訓計劃，從真正意義上為員工帶來幫忙。

人事部門工作總結3十分感激公司領導給我供給了在行政人事部學習的機會，經過兩周的時間，使我深刻的認識了公司這個大家庭，讓我對公司的人事管理，員工的管理及聘用有了更深一層的了解，也十分感激__師傅以及公司各同仁在工作中給予的幫忙。以下是我的工作心得體會。

經過學習，我熟悉了人事管理流程，懂得了在員工聘用過程中，對應聘者提問，了解公司的需求，招才納賢、甄別、評估、合理解析人才資源。行政人事部及我本人在實施工作時一向在堅持公正、公平、公開的原則，開展公司內部的人力工作時，無論從招聘面試秉行踏實、本事、意識的用人標準、還是考核評估、錄用觀察、員工談話、培訓制度、績效參定，都盡可能的發現問題，同時就工作當中所出現的問題提出自我的想法和觀點，并加以解決，使得自我的職業技能大大提高，并很享受這其中的樂趣，正所謂把自我喜歡的事作為工作并把其完善，那么她就是種娛樂，并非很單一的為了工作而工作，她更能夠使我的工作和生活均衡。

因為之前從來沒有接觸過行政人事部的工作，對于行政人事部工作的了解都是很模糊很表面的，總體感覺就是坐辦公室的。可是經過培訓、學習，我了解到，人事工作對一個公司的重要性，負責本部的行政管理和日常事務，協助總經理搞好各部門之間的綜合協調。認識到公司團隊合作的重要性，以及每個人的應變本事對此刻生活來說是多么的重要，既然生活工作在一個大家庭，就不是我一個人在戰斗，而是一個團體在作戰，一個團體在奮斗，我相信在那樣的氛圍里我必須會發揮自我的優勢!

經過兩周時間的學習，從無知到認知，到深入了解，漸漸的我喜歡上這份工作，讓我深刻的體會到學習的過程是最美的，在整個實習過程中，我每一天都有很多的新的體會，新的想法，想說的很多，我總結下來主要有以下幾點：多聽、多看、多想、多做、少說。我到公司工作以后，要明白自我能否勝任這份工作，關鍵是看你自我對待工作的態度，態度對了，即使自我以前沒學過的知識也能夠在工作中逐漸的掌握。

態度不好，就算自我有知識基礎也不會把工作做好，四多一少就是我的態度，我剛到這個崗位工作，根本不清楚該做些什么，并且這和我在學校讀的專業沒有必然的聯系，剛開始我覺得很頭痛，可經過工作過程中多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自我應當怎樣做，然后自我親自動手去多做，最終在短短幾天里對工作有了一個較系統的認識，慢慢的自我也能夠完成相關的工作了，光用嘴巴去說是不行的，所以，我們今后不管干什么都要端正自我的態度，這樣才能把事情做好。

每一天的工作都很繁瑣，需要我靜下心來去處理，整理資料是那么的枯燥，但我還是出色的完成好了自我的工作任務，整理好原先殘缺不全的資料，認真的執行公司的招聘規程，給公司供給精確的人力資源資料，在培訓學習過程中，充分了解到公司的制度管理十分嚴格，工作也很辛苦，可是我相信，選擇了一份工作就是選擇了一種生活方式，所以，我相信再辛苦我都能走下去，因為這就是我的生活方式。

僅有嚴格的企業才能讓我更好的生存下去，更好的規范自我。我想，一個人培訓學習的目的無外乎兩點：一個是感受公司，一個是認清自我。在這一個月的實習期內，用心體會之后，我得到了自我該得到的。

人事部門工作總結4不知不覺，我在行政人事崗位上已經工作了將近一年。在工作中我能夠忠實履行職責，不斷自查、反省自我，不斷開拓進取，把自我全身心的投入到學習和實踐中去，總的來講，自我基本上能夠勝任工作，還是稱職的。雖然應對困難時以往不知所措，雖然太累的時候想到過放棄，可是在這個團體中，在領導和同事們的關心和關愛下，這些念頭也只是一閃而過，因為最初的夢想一向在引導著我，這么多關心我的人在鼓勵著我，我不能放棄。以下是我的工作心得體會

在別人還迷茫不知所措的時候我就已經踏上了工作崗位，開始了從學生到職員的主角轉變。在學校只是學過理論知識并沒有切身實踐過，多謝公司領導給了我一個好的平臺讓我充分的施展所學。近一年來，我經常把自我放在公司的角度來反思自我，審視自我，看自身本事和素質的提高幅度能不能適應公司發展的需要、能不能適應完成正常工作的需要。自我剛剛畢業，相當于一切從零開始，無論從哪個角度講都處在起步階段，必須在工作中不斷提高自我，同時在不斷的學習中提高自我的本事，增強對本職工作的勝任力。

工作近一年，接觸了不少人和事，在為自我的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自我尚有許多缺點需要改正。其中最重要的便是自我尚顯浮躁的心態。有時候做事只求速度而忽略了質量，出現了一些數據上或文字上的錯誤;有時在做一件事的時候忽略了其他事情與此事的關系，造成前后矛盾或者數據不符。如果不是領導及同事們及時為我指正，恐怕到此刻我也不自知而無法提高自我，多謝這些可愛又可敬的人。經過將近一年的學習與磨練，我逐漸認識到，僅有懷有一顆感恩的心，對工作感恩，對生活感恩，對生命感恩，才能體會出生活的真滋味。并且要用進取的心態來應對這一切，這樣生命才會更精彩。

俗話說“喊破嗓子，不如做出樣貌”，如果說的一套，做的又是一套，就會對部門員工造成十分不好的影響，所以，在日常工作中，我學會了注重自身的形象，要求員工做到的，我首先自我堅決做到，要求員工不做的，我帶頭不去違反。開始時，并沒有注意到這方面的重要性，有時自我會忽視了自身形象的重要性，久而久之，便體會到了自我的失職。在以后的工作中，爭取做到眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，日事日畢。

在總經理的安排下，由我負責公司薪酬方案和績效方案的設計。剛剛接手這個任務，我感覺肩膀上的擔子一下子加重了好多。這還是初次將學校中學到的理論用于實踐中，一時間不知從何下手。多虧總經理的指導和公司所有員工的全力支持，我理清思路，收集了很多這方面的資料，由咨詢了一些學長和教師，最終為公司做出了只屬于我們的薪酬和績效方案。雖然有些地方還不盡人意，可是我努力了，第一步最終邁出去了，所以心里還是很欣慰，也感激公司的領導和同事們對我的幫忙。那些不盡人意的地方我會全力以赴的把它改好，盡量做到完美。

回顧這一年，由于年紀較輕，工作方法過于簡單，有些問題的處理還是不夠妥當，在業務理論水平和組織管理本事上還有待于進一步提高。再次，自我在綜合素質上距公司要求還相差很多。這些不足，有待于在下步工作中加以改善和克服。

在以后的工作中，我要虛心向其他同事學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務和管理水平，使自我的全面素質再有一個新的提高。并時刻關注相關規章制度，不斷提高，爭取為公司在新年度的工作中度過難關、再上新臺階貢獻出自我的力量。

人事部門工作總結52014年，在公司的正確領導下，在各相關部門的支持和幫忙下，我部按照年初工作計劃，以科學發展觀為指導，認真執行公司的工作精神與工作部署，圍繞中心，突出重點，開拓創新、扎實工作，較好地完成全部工作任務，取得了必須的成績，促進了公司整體工作的發展。現將2014年工作情景和2015年工作計劃具體總結、安排如下：

一、部門工作總結與工作計劃

(一)部門20__年工作總結

1、加強管理，提高工作效率與工作質量

行政人事部是個協調部門，起到承上啟下作用，為加強管理，提高工作效率與工作質量，我部一是加強學習，提高政治思想覺悟和業務工作水平。認真學習公司的各項制度規定與工作紀律，認真學習各項業務知識，做到在思想上、工作上與公司堅持一致，按照公司的要求，做好工作，確保獲得職工群眾的滿意。二是落實崗位職責，提高工作效率。按照工作項目、工作概述、工作標準和所需知識技能等四方面資料，制定崗位職責，落實到人，做到每個人都有崗位職責，每件工作、每項事情都有人管、有人抓。三是強化工作創新，提高工作質量。我部要求每個人員創新工作思路、創新工作方法，克服困難，解決問題，以取得良好效果。

2、勤勉工作，努力完成工作任務

我部全體人員按照公司的工作精神與工作部署，刻苦勤奮，認真努力工作，完成全部工作任務，取得良好工作成績。一是在行政管理上，加強制度建設，制定完善文檔管理、考勤管理、辦公用品管理、印章管理、車輛管理等系列制度，實現工作的規范化與制度化。辦理好證照工作，與工商、質監等政府部門建立良好合作關系，利于以后各項工作開展。做好人員招聘工作，滿足公司生產的發展的需要。強化人事檔案管理，對新員工進行入職培訓，提高新員工的綜合素質。二是在后勤保障上，做好美化環境、保潔工作，及時采購好辦公用品，為公司員工創造良好的工作環境。做好對外接待工作，為來訪客人供給周到服務，樹立公司的對外形象。加強職工宿舍和職工食堂管理，為職工供給床、桌子、柜子，建好男女公共浴室，添置洗衣機，在職工活動室配備電視機、跳子棋、象棋、籃球、羽毛球，使職工有一個良好的生活環境。在食堂伙食上，每2天更換菜譜，在炎熱夏天，每周供應3次涼茶，每周1.3.5出去采購，，保證食堂原材料的新鮮及時。加強對保安組的管理，確保保安的考勤、著裝、行為規范，維護公司的正常的工作、生活秩序。在倉庫管理上，做好材料申購、入庫、保管、出庫、盤存工作，確保倉庫管理規范，物資材料不短少、不損壞，滿

足公司正常生產工作需要。同時，做到帳物、帳帳相符。

(二)部門20__年工作計劃

1、加強學習，提高職工的綜合素質

我部要加強學習，學習公司的工作精神和業務知識，提高職工的綜合素質，增強工作本領，切實做好我部各項工作，為推動公司發展作貢獻。

2、健全完善各項制度，促進工作發展

我部要繼續健全完善各項制度，做到以制度管人，建立創新發展的工作機制，提高行政管理、后勤保障的工作本事與工作水平，使行政管理、后勤保障工作躍上一個新臺階，為公司在新的一年里有較大的發展，供給強有力的行政、后勤保障。

3、加強后勤、倉庫管理，促進公司生產發展

我部要加強后勤管理，為職工供給良好工作、生活條件，使職工安心工作，努力為公司多作貢獻。要加強倉庫管理，提高物資材料使用效能，節儉公司建設資金。

二、個人工作總結與工作計劃

(一)個人20__年工作總結

1、抓好自身建設，全面提高素質

我作為一名行政人事部主管，明白自我職責重大，努力按照政治強、業務精、善管理的復合型高素質的要求對待自我，加強政治理論與業務知識學習，全面提高自身素質，按照公司的工作要求，認真做好每一項工作，確保獲得公司領導與職工群眾的滿意。同時在實際工作中，我做到公平公正、清正廉潔，愛崗敬業、履行職責，吃苦在前，享樂在后，爭當一名職工群眾滿意的行政人事部主管。

2、認真細致，做好各項工作

我是一名行政人事部主管，工作范圍較為廣泛，涉及行政管理、后勤保障等方方面面的工作。為此，我嚴格要求自我，務必按照公司的要求，刻苦勤奮、兢兢業業做好每一項工作，確保獲得公司領導的認可與職工群眾的滿意。一年來，我認真細致工作，基本完成工作任務，沒有出現大的差錯，自我感到比較欣慰。

(二)個人20__年工作計劃

1、加強制度建設，規范工作程序

我要進一步加強行政制度、人事制度的建設，加強對公司的管理層的考核，執行績效考核，控制公司辦公成本，合理節儉辦公費用，促進公司各項工作走上規范化，提高公司的工作效率與工作質量。

2、加強學習培訓，提高職工素質

我要開展新員工入職、崗位技能、禮貌禮儀等的學習培訓，提高職工素質，為公司開展各項工作奠定人力資源基礎。

3、加強人事管理，嚴把人才關

我要嚴把人才關，為公司發展需要招進適宜的人才，為部分員工做好勞動合同續簽，穩定公司職工隊伍，促進公司發展。

4、加強考核，提升工作效能

我要在實踐中完善公司各項績效考核制度，配合各部門主管實施績效考核標準，經過考核，增強職工的工作的進取性與職責性，提高工作效能，促進工作發展。