時間：2022-10-06 15:41:10
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇績效能力自我總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
大學生導游職業認知形成的調查研究對大學生自身和導游行業都有重要意義。國家旅游局今年10月8日，全國旅行社直接從業341312人，同比增長0.39%，其中大專以上學歷243393人[1]，可見在導游行業大學生參與到這個行業的增長率很低。本論文以社會職業認知理論和SCCT 模型來輔助研究分析大學生導游職業認知的形成，解剖出其中的個人背景因素、職業興趣因素、職業選擇因素和工作績效因素來分析和研究。對研究大學生導游職業認知形成的影響因素進行深入了解，設計對策，以期實現引導大學生導游就業方向，從而達到擴充高素質導游隊伍的目的。
1、研究意義和方法
1.1研究意義
大學生導游職業認知形成的調查研究對大學生自身和導游行業都有重要意義。對于大學生來說，能夠讓學校調整針對性教育，更好的引導大學生在導游行業的就業，增加大學生在導游行業的就業率；同時，對導游行業而言，根據調查作出一定調整，吸引大學生就業，增加行業高素質從業人員，從而更好發展，創造更多旅游業的社會效益和經濟收益。
1.2研究方法
本文使用了問卷調查法、訪談法、參考文獻資料法。
1.3研究思路
研究思路分三個步驟，首先是根據論文選題查閱大量的文獻資料，并整理經驗和資料，寫文獻綜述；然后設計調查問卷，并做問卷調查，訪談等，收集整理調查數據資料；最后根據對調查的資料，得出結果研究，提出針對性的期望和改善。
2、研究綜述
2.1社會認知職業理論
大學生職業認知即大學生個體在社會化的過程中，通過自身的學習與周圍環境的接觸過程中形成的對于某一個職業的價值、內容的看法和態度[2]。而大學生導游職業認知也就是大學生在自身學習生活和實踐中形成的對導游職業的價值、內容的看法和態度。
21世紀以前，班杜拉 （ Bandura） 的一般社會認知理論（ social cognitive theory） 是這一研究趨勢的起源之一，這一理論強調在人的職業認知行為過程中，各種因素均參與了這一作用的過程[3]。近年來我國有很多學者通過對社會職業認知理論的研究來進行大學生的職業認知形成研究，其中包括宋一兵通過借鑒心理學的最新研究成果“社會認知職業理論”（ social cognitive career theory，SCCT） ，以在校大學生這一導游職業特殊的從業群體為研究對象，以相關調查數據為基礎，創建SCCT 模型以研究[4]。
2.2導游職業認知形成的影響因素
導游職業認知形成的影響因素主要有個人背景因素、職業興趣因素、職業選擇因素和工作績效因素，宋一兵的SCCT 模型，其利用了班杜拉的三因素的互為因果模型，強調在職業發展中起作用的三種個人變量―――自我效能、結果預期、個人目標之間的相互影響，提供了三個子模式[5]。為了研究大學生導游職業認知形的職業選擇因素和職業興趣因素，這里借鑒宋一兵的SCCT模型，建立了以下模型：職業興趣模式、職業選擇模式。
3、大學生導游職業認知形成影響因素分析
3.1問卷設計
問卷設計的重點就是要將調查內容操作化為可觀察的測量指標。本次問卷包括4個部分。第一部分是對大學生職業認知形成的個人背景因素的設計。因為在大學生就讀期間，父親、母親、主要親戚與高中同學等對其就讀專業以及未來從事的職業有較高的期待，將深刻影響其職業認知，其中也包括被訪者的性別、年齡、學習生活經歷等；第二部分是對大學生職業認知形成的職業興趣因素的設計；第三部分是對大學生職業認知形成的職業選擇因素的設計，大學生選擇從事導游職業的因素可能有專業對口、工資薪酬高、受過相關培訓等；第四部分是對大學生職業認知形成的工作績效因素的設計，大學生在導游工作實踐中，自我得到提升，抑或是升職機會多等等因素。
3.2影響因素分析
3.2.1個人背景因素
通過對大學生入學前專業選擇的調查，41%的大學生是因為學校調劑，33%的大學生是愛好旅游而填報了旅游專業， 11%的大學生是因為父母的要求而填報，剩下的是因為和朋友一起報考或者其他原因。說明本身就有很多人不是熱愛這個行業，同時他們忽略了一個問題就是愛好旅游并不是將來從事旅游。隨著學習的深入，對旅游行業的了解，學生才懂得旅游行業工作需要面對的是很多突發事件、復雜的局面，去接觸社會的各個階層。同時，因為這個行業工作的復雜性、重復性、突發性并且辛苦，所以學生門對這個行業的好感度不高。又因為服務行業的性質且入行門檻低，導致有學生認為從事這個行業社會地位低，不愿將來從事該行業。
3.2.2職業興趣因素
職業興趣的因素相對復雜，社會評價、教育環境、家庭影響等都有可能成為職業興趣產生的原因，然后通過實踐得到的效能評價影響最后的結果--職業認知的形成。
在實際調查中， 65.1%的大學生認為社會評價、教育環境、家庭等影響了自身對導游職業的價值、內容的看法和態度。例如題8： 大眾對導游職業存在誤解，新聞媒體對導游的報道常常是負面的，比如“坑害消費者”、“拿高額回扣”、“以次充好”，這一問題得到了67%的大學生認可；題9中：46%的人認同，“大眾對導游職業的誤解影響著其對導游職業的認知”；還有題13：50%的人認同，“從業過程中，他人（游客和其他）的評價對自身的職業興趣有較大影響”；題10：從積極的方面來說，導游職業也與“高收入、高自由度、增長見識”等相聯系，這一問題得到了13%的大學生非常認同的回答，還有31.7%與20%的大學生是認同和一般認同，這充分說明了，社會評價對大學生導游職業認知的影響。在題11的調查中，問到了受調查大學生是否因為有過導游培訓教育的經歷而對從事導游產生興趣，53%的大學生選擇了答案“是”；通過題12的調查發現：40%的受訪者是因“家庭因素而對從事導游產生興趣”。由此可見，職業興趣因素對大學生導游職業認知的影響。
3.2.3職業選擇因素
職業選擇模式是大學生在進入導游職業前的一個初步目標作用下，通過導游實踐達到預期的目標，獲得相應的績效成績，作用于最后導游職業認知的形成。又因為一般做出目標和實踐的選擇時都是在非理想狀態之下，所以背景因素與環境因素也同時發生作用。
根據選擇模式得出三個流動性階段結果： 一是大學生在進入導游實踐之前的選擇或目標設定，這一階段的大學生受到先前背景因素即自身的文化素養、培訓教育、性別等因素影響。一些在校大學生由于旅游專業的關系，他們通過學校的課程教學，比其他人更先接觸和學習到一些導游基礎知識，得到過老師的導游培訓等。二是大學生在采取導游實踐行動過程也一直受到多種環境因素的制約與影響，共同作用于導游職業認知的形成，這其中就有前背景因素和當前背景因素的影響，例如性別、年齡、文化素養等。最后，通過導游實踐獲得了相應的職業效能即職業實現情況又與后來的職業再選擇構成一個反饋回路，影響大學生新的職業選擇行為。
以上分析也在實際調查中被證實，例如題14：超過60%的大學生認為職業選擇因素影響了他們對導游職業的價值、內容的看法和態度。在接受調查的大學生中，例如題15、16：46.7%的大學生打算選擇從事導游的原因主要有工資薪酬高、專業對口，同時希望在這個行業大干一番并有所發展，這就是他們入職實踐前的選擇和目標；與此同時受到先前背景因素即文化素養、培訓教育、性別角色社會化等因素影響，例如題1、2：是對文化素養和性別調查，有大專的、也有本科的，也有男有女，總的來說還是女性相對較多。題17：是培訓教育因素的調查，31.6%的在校大學生因為專業原因，在參與導游實踐前有過相關的培訓教育，也有部分大學生是有過旅行社相關工作經歷；例如題18-20：在調查導游實踐對大學生自身擇業的影響時，51.1%的大學生表示影響大，但是只有45.2%的大學生達到了自己在這個行業的預期目標。于是調查了大學生在當前的社會環境導致他們不愿從事導游行業的原因，主要是社會負面評價、機制不健全、工資不穩定、奔波不固定，也有少數人為其他原因，這也就是反映了大學生在實踐之后，職業效能即職業實現情況又與后來的職業再選擇構成一個反饋回路，影響新的職業選擇行為的現象。
3.2.4工作績效因素
根據職業選擇相互影響因素的圖表分析，知道也是多種因素作用于工作績效因素，這一因素的前背景因素和當前背景因素則由個人能力、自我效能、自我效能認知與績效目標得相互作用，從而績效結果最終作用于職業認知的形成。
在調查工作績效因素對大學生的導游職業的價值、內容的看法和態度時，15.1%的大學生表示非常認同工作績效因素影響了他們對導游職業的價值、內容的看法和態度，35%的大學生是認同工作績效因素影響了他們對導游職業的價值、內容的看法和態度。
題22-23：調查結果表示53.2%大學生覺得他們導游職業經歷中，付出與收獲成正比， 20%的大學生認為導游的薪資高，大多數都覺得是一般。通過訪問了解到，導游的工作比較辛苦，有大學生夸張的形容了導游職業是“起得比雞早，干得比牛累，吃的比豬差，睡的比狗晚”，從而讓大學生覺得導游的薪資只是一般高。同時，題24-25： 60%的大學生認為導游職業的社會地位低和很低，還是在他們認為導游人員對旅游業的貢獻大的情況下，這也一定程度上解釋了為何大學生對導游職業的價值、內容的看法和態度是消極的。于是題26做了關于大學生對導游實踐的旅行社滿意度的調查，41 %的大學生選擇了對旅行社工作不滿意， 但是調查在處理與應對時，只有38.7 % 的大學生表明了較為積極的應對態度（ 自我總結或與旅行社溝通），更多的46.2% 的大學生采取了較為消極的處理方式（ 不理睬、換旅行社等） ，更甚至有15.1% 的大學生選擇了完全逃避，放棄導游工作。這也就是導致了大學生對導游職業的價值、內容的看法和態度消極的原因。
4、大學生導游職業認知改善建議
4.1大學生應當加強自身的能力培養
不管是大專還是本科的同學，雖然進入導游職業的起點不同，但是后天自我的努力更重要，要有較強的業務素質和心理素質，盡職盡責的為游客服務，積極協調旅游團隊與游覽過程中各個旅游接待部門的關系，認真照顧每位游客的安全以及飲食起居，還有較高的隨機應變能力，能夠靈活協調處理突發事件。大學生相比其他人的優點就是學習能力更強，要充分利用這一優點，要做學習的海綿，主動去吸收“水”，而不是等“水”自己鉆進“海綿”。同時要學會理性的看待和判斷事情，不要盲目跟從，堅持自己的興趣愛好和夢想。
4.2學校應當營造利于大學生形成良好導游職業認知的環境
學校要認識到教育環境因素對學生的導游職業認知形成有驅動作用，要引導和培養好學生對這些環境因素的感知。要重視和發揮教師的引導作用，教師可以通過增強學生對環境因素的正面感知、降低或消除負面感知的方式，提高學生的職業自我效能，產生良好的旅游職業形象預期與能力拓展預期。因此在執行專業培養方案、指導良好的專業學習風氣形成的過程中，教師是可以發揮引導作用的。同時，專業課教師更可以通過正面引導學生了解旅游行業發展的前景以及評價旅游行業的地位，使學生的職業認知朝良性化方向發展。例如舉行“導游之星”、“最美的導游”等活動，豐富大學生對導游職業的的認識，引導大學生的導游職業認知形成積極方向發展。
4.3政府要完善導游保障機制和對旅行社的監管機制
政府應出臺一系列政策措施提高旅行社的進入門檻，比如：提高旅行社進入的資金要求、規模要求等。另外，政府應該出臺相應的制度控制旅行社的低價團，價格戰導致了導游的收入變少，導游工作積極性也會相應減弱，從而使游客不能更好的接受導游的服務，降低了游客的游覽質量，政府應該鼓勵旅行社通過提高服務質量來與同行進行競爭。
政府應建立強有力的導游保障機制，導游的生存需求和尊重需求得到滿足，才能加強導游工作的積極性。勞動、人事部要給導游有導游等級、職稱的認可，防止人才的流失，讓導游也能成為終身的職業 [6]。 在完善的導游保障機制和旅行社的監管機制下，導游的生存生活得到政府強有力的保護，那么對導游職業感興趣，甚至熱愛的人會越來越多，也帶動大學生對導游職業的價值、內容的看法和態度向積極方向發展。
5、研究結果與展望
綜合上述內容研究表明，大學生通過導游實踐對自身的導游職業認知有很大影響，當然不止這一個原因，還有許多其他因素，所以干預與改善途徑也是多方面的，導游職業具有實踐操作性很強的特點；從職業選擇的來看，導游實踐給大學生提供了更早的進入和了解導游行業的機會，這類大學生的職業興趣、職業選擇與效能評價存在相同結果，他們的實踐經歷，學習環境和文化背景也很大程度上是相似的。
參考文獻
[1]中華人民共和國國家旅游局門戶網站. 國家旅游局關于2014年度全國旅行社統計調查情況的公報.旅發〔2015〕219號[EB/OL]http：///zwgk/tzggnew/gztz/201510/t20151008_748708.shtml.2015-10-08
[2]柯林，完善導游員職業培訓的策略研究.[D].西南交通大學.2012
[3] George B. Cunningham，Alison J. Doherty，Melanie J. Gregg. Using Social Cognitive Career Theory to Understand Head Coaching Intentions among Assistant Coaches of Women’s Teams[J]. Sex Roles . 2007 （5）
一、改革創新，探索實施“八步”運行機制
為順應高校崗位設置改革要求，打破吃“大鍋飯”現象，提高辦事效率，該校立足現狀，成立專門機構，按照“宣傳發動、方案制定、實施操作”三個環節，堅持“公平公開、簡便易行、統籌協調、區別對待”的原則，采用群眾路線這一根本工作方法，有目的、有計劃、分步驟、分階段，循序漸進，探索實施了2013年度各崗位人員分類考核“八步”運作機制。
㈠崗位自選。各二級部門要求所屬部門每位教職員工應立足于自己實際從事的工作崗位情況，填報《分類考核崗位自選登記表》。即需從教師專業技術崗位（高校系列專業技術職稱：教授/副教授/講師/助教/見習研究生/見習教師/員級）、其他專業技術崗位（旁系列專業技術職稱：正高/副高/中級/初級/見習研究生/員級）、管理崗位（中層正職/中層副職或副調研員/科長/副科長或主任科員/副主任科員/科員/辦事員或見習生）、工勤技能崗位（高級技師/技師/高級工/中級工/初級工）四種崗位類別和等級中選擇一種作為自己本年度績效考核使用的崗位類別和等級，一旦選定某一崗位類別和等級，則按其選定的崗位類型考核標準進行年度績效考核。
㈡個人自評。每位教職員工根據自己選定的崗位類型和等級，并據此依據《教師專業技術崗位人員量化考核指標》、《其他專業技術崗位人員量化考核指標》、《管理崗位人員量化考核指標》、《工勤技能崗位人員量化考核指標》，選擇與自己崗位類型相對應的考核指標體系進行自我賦分量化評價。
㈢部門核查。各部門考核核查小組對所屬部門教職員工根據量化指標所提供的有關教學、科研、榮譽獲獎等方面的佐證材料以及一年來的工作實際表現情況，對其自評情況進行逐一審查，并將部門評議結果上報至學院考核辦。
㈣抽查審核。學院考核辦組織教務、組織人事、科研、督導、宣傳統戰、紀檢監察等相關職能部門，分線、分組、分塊從不同崗位類型考核標準中選取若干個主要考核點進行全面抽查審核。
㈤初定等級。考核辦工作人員將考核辦抽查的部分審核得分加上考核辦未抽查但經各部門核查的考核點得分，得出不同崗位類型不同等級的每個教職工的年終績效考核得分，并由此初步確定全院各崗位人員分類考核等級。
㈥公示反饋。考核辦將教職工的年終績效考核成績分別發放至其所屬部門，由部門公示，并接受對績效考核結果有異議的被考核人的申訴申請，匯總上報至考核辦。
㈦申訴復核。考核辦組織召開由參與抽查審核的職能部門組成的申訴復核工作會議，對提出申訴的被考核人的申請復核加分項逐一進行復核審定。
㈧最終定級。召開績效分類考核工作領導小組會議，核定最終考核等級結果，報黨委會議審批。
二、總結反思，理性透視運行機制新的困境
新的“八步”考核運行機制，盡管遵循了“自愿選擇、陽光考核”的原則，在嘗試階段運行得亦較平穩。但總結反思，其也存在以下主要困境：
㈠注重自評，忽視互評。由于僅考慮到考核指標體系中的量化規定性要求，可以通過藉助審核佐證材料的真實性而確保每個被考核人自評行為的自覺性及其結果的有效性;卻嚴重忽視了考核指標體系中的定性成分，因其不確定性，加之受“趨利避害”人性使然的支配，必然會出現部分被考核者非理性、非客觀公正、實事求是地開展自我評價的現象。事實上也確實如此。因此，嚴格意義上說，僅有自評而無互評的考核機制，是不科學的，也是不合理的。
㈡自我保護，部門主義。根據新的考核機制，考核結果運用直接與被考核人的年度績效增量分配相掛鉤。而各崗位各等級的綜合劃分又是基于全院通盤考慮，即同崗位同等級人員的競爭排名、等級劃分，不是以部門為單位，而是在全院范圍進行。于是，在追求利益最大化的心理驅使下，以及在“好人主義”管理思維支配下，絕大部分部門審核人員從維護本部門所屬人員的利益，使其在全院綜合排名中不落于低等次的愿景出發，出現了“部門保護主義”，未能真正履行核查之責。即，在考核審查本門所屬被考核人員自評情況時，存在把關不嚴、隨意審核的現象。
㈢情況不明，審核困境。“八步”考核運行機制中，一個重要環節就是職能部門抽查審核。其最初的設計預期為：一是對部門審查情況的監察，看是否存在徇私舞弊、亂作為、不作為等行為;二是對被考核人員考核成績作出最終審定。然而不難發現，實際操作中卻事與愿違。這其中最大的問題，就是職能部門對被考核人的德、能、勤、績、廉等表現情況認識不夠、不足、不全，致使對被考核人員的考核中所涉及到的非量化考核項的審核勢必把握不準，加之部門審查又囿于“保護主義”和“好人主義”，其結果的真實性本身就值得質疑。因此，職能部門的抽查審核陷入困境，舉步維艱。
㈣劃等定級，參照異化。新考核運行機制的最后環節就是劃等定級問題。其做法是將所有被考核人員打破部門身份界限，在全院范圍內實行同崗位同等級人員的綜合排名、等級劃分。這看似很公平、合理。但其有一致命弱點，在于可比性的弱化，尤其是管理崗位、工勤技能崗位人員更是如此。從某種程度上說，某些部門崗位在宏觀范疇劃分上具有一致性，但在微觀層面上因其工作性質、崗位特性等差異性而呈現出多樣性。因此，將同崗位同等級人員在全院范圍進行比照排名劃等定級，實則以表面上的公平性掩蓋了各部門工作崗位的差異性，最終導致他們之間工作崗位的不可比性而呈現出不公平。
三、優化完善，考核機制更趨于科學合理化
針對以上出現的新困境，我們沒有淺嘗輒止、固步自封，而是清醒地認識到任何一個新事物的產生、發展，都不是一蹴而就，一勞永逸的，它總有一個從不成熟到比較成熟再到成熟的質量互變過程。高校各崗位分類考核機制亦是如此，也要經歷一個“鳳凰涅??”式的蛻變過程。對此，我們又分線分塊地組織專題座談會，廣泛討論、征集意見、優化完善，使其更加科學、合理。
㈠“”變革，考核機制更貼近實際。這主要表現為：①考核指標的改變：由《教師專技崗人員量化考核指標》、《其他專技崗人員量化考核指標》、《管理崗人員考核指標》、《工勤技能崗位人員考核指標》4個指標體系整合為《專任教師量化考核測評標準》、《坐班人員考核測評標準》2個指標體系;②考核重心的改變：由“全員考核”轉變為“以考核坐班人員為主、考核專任教師為輔”;③考核果運用的改變：由“與年度績效增量掛鉤”轉變為“坐班人員年度考核結果與當年坐班補貼發放掛鉤，同等級的同行政級別人員享受相同的坐班補貼，同等級不同行政級別人員以及不同等級不同行政級別人員實行差異性坐班補貼。專任教師年度考核結果與晉升專業技術職稱掛鉤，同等條件下，優先考慮同一職稱內部等級晉升與推薦評聘上一等級專業技術職稱”;④考核責任的改變：由“職能部門負責”轉變為“各考核小組負責”;⑤劃等定級的改變：由“全院同類人員比較”轉變為“部門（或考核小組）內部成員比較”;⑥考核內容的改變：由“自評賦分、審查審核定成績”轉變為“個人自評、集體互評、領導評議按一定比例綜合得出考核成績”;⑦考核主體的改變：由“教師專技崗、其他專技崗、管理崗、工勤崗”四類人員轉變為“中層正職人員、其他坐班人員、專任教師”三類人員;⑧考核方式的改變：由年終績效量化考核與評優評先考核，“兩步走，有所借鑒”的考核方式轉變為“兩者合二為一，無縫對接”。
通過改變，優化了考核指標，減少了重復考核，強化了考核程序，考核不僅更具操作性、合理性;而且更加貼近工作實際，更符合考核的預期愿景;還能破除部門保護主義和“論資排輩、輪流做莊當優秀”的弊端，造就了部門內部人員競爭態勢，更有利于人事管理，以致于能最大限度地調動人員的積極性、主動性和創造性。
關鍵詞：項目教學；中餐烹調
當前職教新課改轟轟烈烈地進行著，作為參與課改的一線教師，筆者應用項目教學法進行改革，現整理成文，與大家共同探討。
項目教學法是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。項目是指以生產一件具體的、具有實際應用價值的產品為目的任務。它具備以下特點：該工作過程用于學習一定的教學內容，具有一定的應用價值；能將某一教學課題的理論知識和技能結合起來；與企業實際生產過程或現實商業經營活動有直接的關系；學生有獨立制定計劃并實施的機會，在一定時間范圍內可以自行組織、安排自己的學習行為；有明確而具體的成果展示；學生自己克服、處理在項目工作中出現的困難和問題；項目工作具有一定的難度，要求學生運用新學習的知識、技能，解決過去從未遇到過的實際問題；學習結束時，師生共同評價項目工作的成果。
中餐烹調教學中以所生產菜品為項目，以菜肴制作為獨立的子項目形式進行教學活動，將理論知識與技能結合起來，讓學生充分動腦思考、動手參與、動口討論。按照任務計劃進行工作，最終生產出成品菜肴，并將評價銷售與現實商業經營活動聯系起來，從而實現教學目標。
2005年秋天，我們專業組的三位教師同時任教04烹飪班。04烹飪班已處于職高二年級上學期，之前他們已學習了本專業有關的基礎課程，具備了相應的烹飪基礎知識和初步的動手操作能力。按規定這個班將于2006年7月份到單位頂崗實習，因此很有必要提高他們的專業技能及綜合能力。此學期的主要專業課有《中餐烹調技術》、《面點制作技術》、《冷拼與食品雕刻》。我們決定通過項目教學法來幫助學生把所學知識進行整合，并在教學過程中增加實踐性教學環節，提高實訓要求，強化技能訓練，從而培養學生過硬的職業技能。采用項目教學法近一年來收到了良好的教學效果。
實施項目教學法的步驟
（一）項目設計
在2005年9月開學初就布置項目課題，分小組成立項目課題組，組建模擬的飯店廚房工作間，要求學生綜合運用所學的烹飪知識，撰寫工作任務計劃書。
此項目的具體要求如下。
項目名稱：
模擬飯店廚房工作間（共分三個模塊:切配組、爐灶組、美工組）
基本要求：
1.按三個模塊，分小組組建工作組，并確定小組工作的具體任務方向。
2.撰寫工作任務計劃書，計劃書內容包括：①菜、點類別，列出部分高、中、低檔菜目簡介；②廚房工作間人員基本情況和工作目標介紹；③行業分析，服務對象分析，競爭者分析，合作伙伴分析，競爭優勢分析；④生產計劃，在項目任務完成期間所能達到的產品數量和質量指標。
3.根據工作任務計劃書制作相應菜肴并實現產銷一體化。（為了節約原料成本，將學生的實驗菜肴按成本的50%銷售給學校。）
4.提交工作小組計劃項目成果。（每次的菜肴用數碼相機拍成照片，并要求學生做好實驗報告，作為項目成果提交）
（二）項目介紹
確定了項目設計的大致內容和方向后，教師向學生展示了一些優秀作品照片及相關資料，使學生清楚地了解項目所包含的內容以及所需達到的目標。對于本項目課題來說，最關鍵的地方在于學生組建模擬飯店廚房工作間的創意和構想。模擬飯店廚房工作間必須具有可行性，同時能體現飯店廚房工作間的特點。對于他們來說，是首次進行項目設計，因此教師詳細地介紹了項目選擇的原則；怎樣通過更多的方法獲取盡可能多的創意；項目小組如何組成；如何分工；如何協同工作和管理等等。
（三）學生分組
學生分組從表面看是一件簡單容易的事情。但分組是否合理決定了各個小組整體的學習效果。筆者在學生分組時，采取的是以自愿為前提，先讓全班同學按4～6人的規模自由組合成子項目小組。然后再按“組間同質，組內異質”的原則進行適當調整，力求各個小組的實力較為均衡，小組內部能做到優勢互補。各小組還可根據自己的特長再做適當調整。
（四）項目立項
各個項目小組通過小組討論和市場調查分析，初步確定本小組的項目內容。教師安排時間讓每個小組講解自己小組的工作構想、主要任務及有何特色菜點。全班同學展開討論，探討該方案是否具備可行性，并給出進一步修改意見。采用這種方式，有利于小組之間互相借鑒，通過積極思考產生更多的創意。由于受知識面和思維定勢的影響，各個小組首次確定的項目方案都普遍缺乏創意，大多是一些傳統的烹調方法和菜目。當進行了課堂討論之后，學生提出了很多創新的意見和方案。各小組對項目方案進行修改并確認，之后，填寫項目任務書，進行項目立項。項目任務書的內容包括項目課題、創意構想、人員具體分工和進度安排。
（五）項目開發
確定各個小組的項目方案后，各小組成員根據工作任務計劃書分工進行自主學習。在這個過程中，學生需用到多門課程的相關知識，需具備多方面的能力。如在撰寫工作任務計劃書的“廚房簡介”和“行業分析”部分，學生需借助互聯網對相關信息進行檢索，需要走進居民區、中小型飯店和菜場對群眾喜歡吃的家常菜、飯店流行菜、特色菜及常用原料進行調查了解，獲取第一手資料并綜合分析這些信息。第二小組的學生在撰寫工作任務計劃書時，設計了相應的調查問卷，并在戚區和武進區等地方進行了調查。有的學生利用父母在戚區菜場做生意的優勢，先后多次到菜場了解原料，了解一般市民的飲食需求、喜歡的菜式和可接受的價位，問卷和詢問記錄相結合進行資料采集。除此，他們還了解到校內學生的飲食喜好，積極主動地向家長和教師尋求幫助，找到一些具體的實例如菜單、書籍之類，獲取初步的認識，再通過自主學習加深理解。在教學過程中，筆者注重讓學生從原料的采購到加工生產都由學生自己去操作，教師做一個導航員。在整個項目設計和開發過程中，學生的學習自覺性和主動性都有顯著提高，不懂的問題能積極主動地向各科任課教師、家長和同學尋求幫助。
（六）階段小結、交流
在整個項目設計過程中，教師定期地跟進檢查各個小組項目完成的情況。整個項目設計大致分成三個階段。第一階段，確定計劃項目；第二階段，工作任務計劃書的撰寫和完善階段；第三階段，工作實踐。在規定的時間內，各小組需完成相應的項目設計任務，并且準備好階段性小結和結果演示。以這樣的方式進行小組間的分享和交流，有利于發現問題和解決問題，使項目設計在不斷的修改中得到完善。轉貼于
（七）成果提交、評價
學期末，各小組都完成了相應的工作任務計劃書中的具體任務。在學生的作品完成之后，綜合運用自評、小組內互評、小組間互評和教師評價等相結合的方式對學生的項目成果進行評價。
我們設計了一份個人評定表，內容包括自我總結、個人評定等級、小組評定等級，以及教師評語和綜合評定成績。在自我總結一欄中，要求學生總結自己的收獲，分析自己的不足之處，確立今后努力的方向，并給出自我評定等級。然后各項目小組成員共同商議，根據各小組成員的工作量和完成工作的績效給出小組評定等級。
個人評定和小組內評定完成后，在班內舉行小型的項目成果會，由各項目小組在全班正式公布自己飯店廚房工作間的工作任務計劃和所取得的成績，小組之間進行相互評價。
評分項目包括以下內容：創意構思（項目具有創意，適合居民需求，菜肴制作能體現“適口者珍”的原則并能體現菜肴的色、香、味、形、器、質等要求）；工作任務（計劃書內容完善，有詳細的工作計劃，具備可行性）；團結協作（小組成員共同參與、優勢互補、互相學習與促進）。
下面以一具體項目教學為例來說明。
課題：玉米魚排的制作
1.讓學生按照既定工作任務計劃書的要求進行課前準備
包括原材料、設備及所需專業知識內容等等。在這一步驟中讓學生了解“玉米魚排”所用的主料是凈魚肉，輔料玉米片，所用調味品（可以是各式各樣的醬品輔助調味蘸食，還可根據食用者的喜好進行選擇和調配）；烹調方法選用炸；在工具和盛器方面可根據制作者的構思進行選擇。這里涉及的課程知識有“原料知識”、“烹調技術”、“廚房美工”、“營養與衛生”等內容。這一步驟需提前一天布置，讓學生有查資料、思考與討論的時間，大概需要4～5小時的準備時間。
2.部分小組成員采購原材料，其他成員準備設備器材等
負責采購的學生要了解工作任務中所需要的魚肉品種、魚肉和玉米片的比例關系，它們的質量、價格；負責準備設備器材的學生則對爐灶設備進行檢查和整理。在這一步驟中學生要用到“原料的品質鑒定”、“成本核算”、“烹飪設備檢測與維修”等方面的知識與技能。本環節也需要提前一天布置，學生可利用課余時間準備，約需2～3小時。
3.將所購原料進行初加工
需要的知識和技能有“原料加工技術”、“成本核算”（魚皮可做魚皮凍、內臟可以紅燒。做到物盡其用，節約成本）、“營養與衛生”（無毒害，有營養的原則）。本步驟約需15分鐘。
4.精料進入切配操作間進行切配加工
主料魚肉片形的大小、厚薄、上漿是否到位；滾粘原料是否均勻；原料可否替代，如玉米片可用芝麻、面包屑等替代做成“芝麻魚排”、“面包魚排”等；如將主料換成豬肉、雞肉等又會得到什么結果等等，所有這些都要求學生思考。本環節涉及“原料加工技術”和“廚房美工”方面的知識與技能，約需15分鐘。
5.組配成型的菜肴原料進入烹調間進行烹調，烹飪美工組進行圍邊點綴
烹調油炸時，學生需識別油溫，并能正確控制，需用到“烹調技術”中“火候”的相關知識。進行圍邊點綴的學生則要對“魚排”的造型進行構思，充分運用“廚房美工”知識與技能對菜肴進行修飾，使成品更加完美。本過程約需15分鐘。
6.組合成菜
魚排炸成之后，要對它進行組裝，就像流水線上的零件組裝產品一樣需要全面考慮，他們的工種相當于飯店里的“打和”。這一過程約需5分鐘。
7.銷售、評價
包括自我評價、組內評價、組間互評、教師點評、消費者評價。菜肴評價耗時較多，大約要20分鐘左右。對菜肴進行評價并不僅限于嘴里的味覺、眼里的色彩，更重要的是用心去感覺，去評價。當學生把他們制作的這份玉米魚排銷售到學校食堂時，還有一份意見表一起交給消費者以征求他們的建議。在銷售方面，我們并不看重銷量，而是走出實驗室，廣泛收集信息，促使學生下次做得更好。
同樣內容的一堂課，改革前我們通常是省略其中的第一、二步和第五步的美工、第七步的銷售環節。上課時教師示范，學生模仿，整個過程所花時間約1小時。雖然涉及的知識也有“烹調技術”、“原料知識”及“加工技術”的相關內容，但學生不能對所學知識進行整合，達不到提高綜合能力的目的。學生聽從教師的安排，就像一只張開了口的口袋，教師傳授什么，他們就接受什么。采用了項目教學法以后，學生在整個學習過程中的主動性提高了，動手機會增加了，動腦的時間更多了，學習也由被動變為主動，所學知識的牢固程度也有所提高。
實施項目教學法的體會
在實踐中，筆者確實體會到項目教學法富有成效的一面。它有效地建立了學校、課堂與社會生活的聯系，從而使學生的學習更具針對性和實用性。學生學到了就業所必需的技能，提前進入社會角色。學生在分工協作、自主學習、成本核算、經營管理、推銷交流等方面有了驚人的進步。
當然，項目教學法并不適用于所有的烹飪課程，它也存在著一定的局限性。對于那些理論性較強的課程及有關定義性的內容或使用定量手段較多的課程如《面點制作技術》中的定量配料，就不太合適。教師應告訴學生具體用量，不宜過多地讓學生反復試驗，造成不必要的浪費。而對于那些涉及的問題不夠清晰，范圍較廣，一個問題有多種解釋的情況，就比較適合用項目教學法，尤其對高年級的實踐性強、跨學科的綜合課程特別適用。
項目教學法是一種開放式教學法，對教師的綜合素質要求較高。要求教師對本課程有一個系統的思路，同時有極大的創造性和應變能力。因為，教師在教學中經常會遇到一些突發事件。項目教學的開展還要求教師仔細觀察每個學生的學習進展及興趣發展，掌握每個學生的特點并提出或設計出既發展個性，又注重全面平衡的教學方案，這樣才能激發學生激情。否則容易造成一部分學生被忽略的后果。因此，教師需要不斷積累實踐經驗和理論涵養才能勝任項目教學法。
由于項目教學通常是對一個學科多門課程的綜合，如果放在某一門具體的課程來進行，會加大該課程教師的工作量，沖擊正常的課程教學。按正常課表一天8節課（4節專業課）難以完成從原料的采購到菜肴成品的評價、銷售這一完整過程。建議可改變現有的教學時間限制，如專門有連續2～4周的集中實訓時間。這樣設計出適合該學科的學習項目，獨立計算學分，可能會取得較好的效果。
總之，項目教學法有利有弊，教師在使用此教學法時，應具體問題具體對待，依據所教課程的內容、時間、學生特點、環境條件、教師本人的經驗專長等，酌情與課堂講授、案例教學法等配合運用，才會產生較強的組合效能，使課堂教學更為生動有趣，全面提升學生綜合素質，為他們以后就業、創業和成才創造條件。
參考文獻
xx年11月26日 晴 雖然才到剛到單位不久，但是總體覺得同事們都很隨和，很好相處，并沒有因為我是新人而排擠歧視我，也沒有因為我是新人而使喚來使喚去的。感覺社會并非我當初想象的那么險惡和骯臟，對社會又恢復了點信心。而且這些天公司的指導人給我耐心講解了有關公司的概況、規模、機構設置、人員配置等等，使我認識到對一個公司也只能是從整體上大致了解了一下。但是至于內部具體的細節是怎么也弄不清楚的。我想先對公司有個大概了解，在對自己的崗位工作有所認識，要知道公司設那個崗位的目的，要達到預期的效果，才能保證公司的正常運行。而且部門運轉什么的呆了久了、熟悉了自然會明白其中奧妙了。主管總是鼓勵我說不懂的可以多問，問同事。慢慢來就入行了！
xx年11月27日 晴 今天的天氣非常不錯，秋高氣爽。剛走出學校，踏上了工作崗位，一切都是那么的新鮮，然而新鮮過后卻感到壓力很大――走出校園需要與人交流與溝通，公司里要學的東西學校里都沒有學過。發現有很多東西自己都不會，甚至都沒有接觸過。面對太多的疑問自己的內心產生了很大的壓力。內心充滿了矛盾，然而事實證明我多慮了，這里有和藹的領導和友好的同事，他們給了我極大的幫助和鼓勵，在第二天上班通過和同事們的交流我獲得最多的是鼓勵和信任，使自己逐漸有了信心和勇氣，能夠勇敢的去面對任何挑戰。鐵別感謝主管李哥的鼓勵與支持！相信自己，我能行的！
xx年11月30日 多云 好幾天沒寫日記了！由于工作太忙，所以忽略了幾天日記。但是很有必要總結一下這幾天的實習感悟。經過今天的學習，我基本上熟悉了公司的業務流程。其實，說實話我目前從事的工作基本上是客戶服務。與人打交道的。但是這也需要我們熟悉公司業務才能為客戶解決問題。當有客戶提到公司的業務時候我們能很好的為他人解決。每當為客戶解決了一個問題的時候我總是感覺很欣慰。主管看到我逐漸實習了業務也在不斷鼓勵支持我。每當有問題的時候主管總是樂于解決回答我的提問。我記得主管的一句話就是“秉承一切只能靠自己看，猜想，厚著臉皮求教。”這句話意味深長！
xx年11月31日 晴 以下是我實習的一些個人感受，因為我發現在工作中心態同樣很重要：實習本來就是大學里邊必須經歷一個階段，但是在實習期間我們以什么心態對待確實很重要，首先我們要面對的真實的社會，工作是辛苦的，其次是我們的工資很低，且在不同公司不同的部門待遇不同，盡管做了同樣的工作甚至更累，但卻拿更低的工資。所以我們必須抱著一種學習的心態，公司賺錢，我們學東西。再加上社會本來就那樣，勞動與報酬并不一定是平等公平的，只有認識到這點，才能以正確的心態去對待我們的實習,才能積極主動、有責任的去完成任務。這是我進來公司領悟到的事情,作為實習生更是要清楚自己的職責,不能和別人比較,心態很重要,有時候會覺得我做的事情比別人多,但是別人工資不知道是我的幾倍,其實不能也不應該這樣想,因為我現在主要是學習東西,能學到東西這就是潛投資,誰都要經歷這樣一個過程.所以，學到東西才是最重要的！
xx年12月01日 晴 感悟二：要說說在這里實習的人際關系.在實習期間，懂得與人相處，個人認為是我們的一大主題，這就要我們在禮儀、語言等方面能夠取得別人的信任，贏得別人的好關系。首先一個誠信，誠信是一個永恒的主題，當一個人在公司失去別人的信任的時候，他做什么事都難，公司的注冊會計師不會給他安排事做也不會教他什么，更多的是在那里無聊，甚至被人辭掉。其次就是語言，人與人之間更多的需要溝通，只有溝通才能把彼此的信息的傳遞。例如在你去請教別人東西的時候一定要虛心請教,因為能進來這里工作的人都是不簡單的,少說也是工程師級別的,不過話說回來，在外邊做事，太客氣了反而會讓人覺得很陌生，最主要是要把握一個度。
xx年12月02日 晴 經過這幾天的實習，我可以簡單的總結為幾個字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考！多動手一方面要發揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當解決的時候也會獲益良多。另一方面，要發揚團隊精神。公司是一個整體，公司最終績效是團隊的結晶，每個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標，團結眾人的智慧才能夠發揮最大的效能。 這些都是主管給我的一些經驗。
xx年12月03日 晴 其實天天寫實習日記也沒有那么多的感悟與發現。今天還是和之前的幾天差不多，熟悉公司業務，熟悉如何操作。但是公司有個好處就是天天在下班前半個小時，開會討論一天的收獲以及發現的不足之處等等問題。 在一天的緊張工作之后，同事們總是滿懷激情的提出工作當中遇到的問題，并且能說出自己的一些個人見解。對于我就只能在旁邊學習了。
xx年12月04日 陰 這一天過的很慢很慢，可能是閑的吧。我一直很自信，認為自己是優秀的，但到這里來，感覺自己什么都不會，連使用傳真機和復印機都是同事教的。自我安慰吧，哎，第一次嘛，慢慢就能實現自我了。可能今天太閑，覺得有點空虛，但這是我自己選的路，既然選了，我要堅定的走下去。因此，我不抱怨，我相信我自己的能力。 今天的收獲可以總結為兩個（自己都覺得有點可笑），學會了使用復印機和傳真機。回到家后不知怎么了，感到有些疲倦。是因為閑的？我笑了一下，哎，上班都是這樣吧。我只是對工作有了一個大概的認知，至于怎么高效率地完成工作，還需要時間來證明。相信我可以很快地進入狀態。
xx年12月05日 陰 今天給我安排了任務，說是針對公司業務做一個策劃活動。隨后給我發了一份文檔。我看了后就傻了，這是什么啊？雖然都是文字的，但是我能理解一小半就不錯了，看著文檔就發呆了好久。最后不斷問同事相關的業務等知識，并且針對該業務做一些詳細的解說等等。我深深體會到了積累知識的重要性。俗話說：要給學生一碗水，自己就得有一桶水。我對此話深有感觸。以往覺得很容易操作的office，但主管要求我完成某次產品統計的數據與記錄時，我卻一頭霧水，感覺和平時計算機課堂中學的完全不一樣，這也讓我感到巨大的慚愧。因為以前的自己總以為這些東西學不學得好與專業沒有多大聯系，殊不知工作不是專攻一個方面，而是考察我們的綜合知識水平。“書到用時方恨少”襲上心頭！沒辦法只能用最笨的辦法來做文檔。深深體會到我在學校里學的知識，還是很少很少。
xx年12月06日 晴 今天我很開心，總之對我來說忙比閑著好，因為充實。李總和我說，我來這里已經快一月了，對公司有什么看法以及建議？這里沒別人，叫我大膽說。我想了想，添加幾個客氣的語言，和他說了業務員的問題。他想都沒想，就笑著夸我，說我真有見解，市場部是我們最關鍵的缺口。但因為公司規模小，招不到優秀的公司骨干，現在公司的決策就是培養精英。我發自內心的點了點頭，也是，我發現的問題，他們早有答案了，我只會看問題，不會解決問題，真值得向李總好好學習。
xx年12月07日 晴 我認真學習了正規而標準的公司的流程,真正從課本中走到了現實中,細致地了解了公司的工作和全部過程,掌握了操作.我努力將自己在學校所學的知識向實踐方面轉化,盡量做到實踐.我們的管理理念是：嚴謹的工作作風 自律的行為習慣 ，開放的溝通渠道， 自由的創新環境。我遵守了工作紀律,不遲到,不早退,認真完成領導交辦的工作。 在這些日子里我學習的意識逐步增強。在管理上的環境下對同事們管理的理論和方法的研究,是每個人員都必須面對的一個重要課題。
xx年12月08日 晴 今天非常的開心，我工作了也許久了，現在的我慢慢適應了上班的生活，慢慢適應了公司的環境，曾經的孤獨似乎逐步淡化。我逐步適應了公司的工作，每天似乎在重復著做一些事情，不過工作進行的還是比較順利的，只需要簡單的作一些相關的操作即可，可這一切卻仍然對我充滿了新鮮感。還沒有工作的時候平時在寢室晃晃蕩蕩沒事干，總感覺日子過得無聊。而現在，就完全不一樣了。我時時刻刻在心里想著，自己不是最好的，最能干的，不過我也不會最差的那個。雖然說天外有天，人外有人，但是我憑我一點點的努力一點點的去累積經驗。去掌握這個公司所有的東西，由無知到了解，我不怕每天的工作時間長累到我垮下，我只希望我能為這個公司展現自己的價值，為這個公司留下我最真誠的心。
xx年12月17日 晴 又是工作一天新開始， 為了工作加油，為了我在公司做出成績，我每天都給自己確定目標。希望自己總是清楚的知道，我想要什么，我要做什么，現在公司沒有給我們新的任務的時候里我們要多方位的考慮，我們應該學會創新，舉一反三，不能依舊畫葫蘆的，不然我們就是常常生活在別人生活的地方，我們要創造屬于我們的風格，我們的思想，以及我們的完美。今天我在網站的發言區發現 ，有些客戶常常能帶動其他客戶的參與討論，帶動網站的人氣。在網站中進駐更多瀏覽者的視野同時，我們網站的產品也讓更多的觀眾大力接受外，還可以了解他們內心所求。無論自己的這份工作是什么，而這個工作就代表了你所在的公司，一定要好好了解你所在的公司和網站里的產品，不能讓我的客戶懂得比我還多，這樣讓顧客看到我們公司職員的職業化水準，才會更信賴我們的網站。做到我們網站最忠誠的用戶，多了解些知識，熱愛每一份工作，這樣才能真正達到鍛煉自己的目的。加油！
xx年12月18日 晴 是應該好好的放松一下了，每天都在辦公室里忙個不停。 今天不上班，該放松放松一下自己了，不然真的要累垮了，不過我還是在為了工作而著想，為了我自己今后的工作能夠有更好的發展。我打開電腦瀏覽了一下別的網站，看是否能有什么新的變化，新的發展。無論自己現在是否在上班中， 我依然還是感覺到了我對工作的那份熱情是別的東西不能替代的。可自己明明想好好的休息，可一下子被打開的網站給困住了，那份動力是我所想不到的。每天在一點一滴中都有收獲，潛移默化。在這一段時間里，我就總結出了，無論做什么工作，就是代表了你所在的公司，一定要好好了解你所在的公司業務，能及時為顧客解答難題，這樣讓顧客看到你們公司職員的職業化水準，才會放心用你們公司的產品。
xx年12月20日 晴轉多云 一早，我就被我的手機鈴聲給吵醒，這就意味著工作要新開始了，我不舍得從暖暖的被窩中離開了，開始一天新的工作。我忍受著寒風的打擊來到了公司，坐在了自己的座位上，然后就開始著手我所需做的工作。在工作之余，我就跟公司的同事進行了交流，同事們都很熱心，很照顧我，對于我不知道的一些事情他們都很有耐心的對我進行教導，經過與同事的交談，我可以簡單的總結為一下幾個字，就是：多看、多問、多觀察、多思考！多動手一方面要發揚自助思考的能力，在碰到問題的事情，要學會去解決，這樣會對問題能夠有一個更深刻的了解，在解決的時候也會獲益良多，時間稍縱即逝，黑夜已經悄悄的席卷而來，街道兩側的路燈已經慢慢的明亮起來，一天得工作也隨著時間慢慢的結束了。
xx年12月21日 晴 有的時候因為自己的失誤，偶爾會讓一些客戶被我給嚇跑了，還好的是主管沒有怪我的意思。我非常的感謝他給我學習的機會，感謝他的寬容和理解。事不過三我覺得這是我應盡的義務，不斷的學習和鍛煉，我對我的本職工作已經相對熟悉，開始有些時間學習更多的東西了。慢慢的給自己樹立一個目標，不斷的修正目標，達到更高的高度。 自己除了充實之外，也感覺到了疲憊，那種精神上和身體的共同存在。有時一天一開始就會感覺到焦慮，好像有千萬件事壓在自己頭上，看到同事都那么的積極的去做事，我怎么能落后呢？自己打起十二分的精神，收起三分倦容，克制住那種焦慮投入到工作中，也能夠把事情做好。
xx年12月23日 晴 時間總是在不經意間流逝，實習開始已經有一個月的時間了。感覺自己做了不少，但是還有很多也沒做。今天是公司發工資的時間，很興奮，人生的第一桶金就拿到了1800遠，很感謝公司的領導對我的關心與照顧，我會努力工作，為公司創造更大的價值，在生活中多學習，增加自己的底蘊。不懂的地方還是向前輩們請教，多多學習！
xx年12月24日 陰 屈指一算，從踏進公司到今天已經一個月的時間了，時間過得好快啊!可以說這一個月來是累并快樂著，因為學到了很多。 還記得剛來公司的時候什么都不懂，看著前輩們忙來忙去的，感覺自己像局外人一樣，心里甭提有多著急啊。但是著急也沒用啊，只能從小事做起，從一點一滴做起。公司主管對我很好，有什么不懂得地方我就問他，一遍又一遍，他總是不厭其煩的教我。有時我也很浮躁，感覺力不從心，主管李哥總是開導我、安慰我，給我講以前他做銷售的傳奇經歷，這是我心里感覺暖暖的，對主管充滿感激。 公司業務很多，每個人都很忙，我上班經常是下午1點做到晚上12點。現在工作在有條不紊地進行著，我和同事們的感情更加融洽了，在以后的時間里，我會更加努力工作，爭取做到最好!
xx年12月25日 晴 通過這幾個月的實習，我接觸到了真正的工作（之前做的都是兼職），親手進行了業務單子的整理與歸類，真正從課本中走到了現實中，從抽象的理論回到了多彩的實際生活，細致地了解了現實業務處理的流程，認真觀摩了前輩們針對公司各項業務的處理，使我對一個公司的運行模式的認識從純理性的上升到實踐，從實踐中的感性認識上升到了更深刻的理性認識。 在學校總以為自己學的是電子商務，和實際很脫軌，但是在四年大學生活中學到的點點滴滴很多都能代入工作過程中。譬如如何與人相處、真誠對人，譬如不論干什么都需要本著踏實的態度不斷學習，此刻在實習中我才真正領悟到“活到老學到老”的含義。實際的工作能力是書本上沒有辦法教授給我們的，必須要通過實際工作來積累與強化。
