時間：2023-02-13 10:16:41
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇外語專業實習個人總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【關鍵詞】 醫學檢驗 實習生 體會
臨床檢驗實習是醫學檢驗專業的學生將以往學習的基礎理論知識與臨床檢驗操作技能相結合的過程，是實習生由院校走向工作崗位的過渡階段，是獲得全面發展，走向臨床一線的必不可少的關鍵一環，其目的是使學生在實際工作中學會運用理論知識，增強操作技能，培養分析問題、解決問題和獨立工作能力。在這一階段，建立有效的教學模式，對實習生在較短的實習期間，最好最快地獲得進入醫療系統和繼續教育所必須的知識及個人技能，成為合格的檢驗人才是至關重要的。多年來，我們科室先后承擔了不同層次的臨床實習教學任務，在此過程中我們進行了積極的探索，現將我們在臨床檢驗實習帶教過程中的些許體會總結如下。
1 提高帶教老師的知識和修養
帶教老師是醫學知識的傳播者，也是社會道德準則、行為規范的傳授者，是整個臨床實習帶教活動中的組織者和引路人，臨床檢驗實習是醫學檢驗專業的學生將以往學習的基礎理論知識與臨床檢驗操作技能相結合的過程，是實習生由院校走向工作崗位的過渡階段，是獲得全面發展，走向臨床一線的必不可少的關鍵一環，其目的是使學生在實際工作中學會運用理論知識，增強操作技能，培養分析問題、解決問題和獨立工作能力。在這一階段，建立有效的教學模式，對實習生在較短的實習期間，最好最快地獲得進入醫療系統和繼續教育所必須的知識及個人技能，成為合格的檢驗人才是至關重要的。多年來，我們科室先后承擔了不同層次的臨床實習教學任務，在此過程中我們進行了積極的探索，現將我們在臨床檢驗實習帶教過程中的些許體會總結如下。
2 注重實習生的職業道德教育
醫學實習生作為具有廣泛科學知識和良好醫療技術的未來醫務人員，其職業道德水平事關國家醫療衛生事業興衰，作為教學醫院，培養出來的學生不單是技術上要過硬，思想上、作風上更要過硬。因此，一定要加強職業道德教育，強調組織紀律，明確規章制度，著重培養實習學生不計名利、熱愛本專業的思想，同時，還應向學生講明臨床檢驗實習的重要性，讓學生在工作中時刻嚴格遵守規程，做到一絲不茍，培養其嚴謹的工作作風。
3 樹立實習生 的生物安全意識
實驗室生物安全事關工作人員的人身安全，醫務人員應切實強化生物安全意識，醫療單位應高度重視醫院感染控制，臨床實驗室應安全管理和質量管理兩手抓，不能“重測輕防”[1]。實習生在上崗前要先進行生物安全培訓，然后再進科室實習。
4 加強實習生的專業知識學習
專業理論知識是基礎，是指導醫療實踐活動的理論準則，學生在學校學習的專業理論是最基本的，我們在帶教過程中，要使他們將所學理論和實際操作相結合，在實際操作中更加深刻地理解所學專業知識，還應加強新理論、新技術和新知識的學習，以使他們知識水平能進一步的向深度和廣度發展。
5 提高實習生的實際操作能力
由于學生在學校把主要精力放在理論學習上，對檢驗儀器了解不多，動手機會相對較少，因此他們大多動手能力差，操作不正規，因此我們在帶教過程中，不管是血液檢驗、生化檢驗、免疫檢驗還是微生物檢驗，不管是手工操作還是儀器管理運行，對其操作過程和注意事項都加以詳細講解和示范，養成其規范操作的良好習慣。對于形態學的內容則要求其多加練習、反復辨認，直至掌握。
6 樹立實習生的質量管理意識
臨床醫學檢驗質量控制，作為提高檢驗質量的一種有效途徑，隨著質量保證體系理論和實踐的成熟，已發展成為實驗室建設與管理的一項重要內容。質量控制包括分析前、分析中和分析后的質量控制，分析前和分析后都對檢驗結果的質量產生重大影響，分析中的質量控制更是臨床實驗室質量保證的核心[2]。質量是檢驗工作的關鍵，檢驗結果質量的高低都直接關系到臨床的診斷和治療，關系到患者的生命。因此我們從一開始就要讓實習生了解質量管理程序，樹立質量管理意識，參與質量管理工作，切身體會質量控制的必要性和重要性。
7 加強實習生外語、計算機學習
外語作為一種世界性的交流工具，開闊了人們的視野，豐富了人們的知識，只有掌握了這門工具，我們才能及時了解國外檢驗醫學的前沿。計算機的應用，極大地推動了檢驗醫學的迅速發展，加速了世界范圍的技術交流和醫學檢驗相關信息的獲得。因此，必須注重提高實習學生的外語和計算機應用能力。
8 相互交流，及時總結
相互交流，才能知道差距，及時總結，才能獲得提高。在帶教過程中，我們會定期舉行師生交流會，讓帶教老師了解學生的學習情況，及時調整知識結構和帶教方法，讓學生給帶教老師提出意見和建議，找出問題，共同解決。同時我們也會定期舉行帶教老師的檢驗教學研討會，大家相互傳閱寫帶教記錄，交流帶教經驗，以獲得共同提高。
參 考 文 獻
關鍵詞 旅游英語專業 實習生 酒店服務 跨文化交際能力
Vocational College Tourism English Majors' Intercultural
Communicative Competence Analysis
――Take Lijiang Teachers College Hotel Services Intern as an example
ZHOU Liyun
（Lijiang Teachers College， Lijiang， Yunnan 674100;
Yunnan Minzu University， Kunming， Yunnan 650500）
Abstract From the cross-cultural perspective， analyzed tourism vocational English majors' communicative competence in foreign internship in hotel services. Practice has proved that tourism services practice is to develop tourism English majors intercultural communicative competences in an important way， the practice of teaching not only improve the students 'practical skills， but also to improve the students' intercultural communicative competence. Student internship experience to the existence of different cultures， learn to deal with the specific problems caused by cultural differences， to achieve the transition from the campus culture to cooperate culture， and society culture.
Key words tourism English majors; intern; hotel service; intercultural communicative competence
0 引言
綜觀國內關于跨文化交際與外語教學的研究，更多關注的是：校內課堂外語教學中存在的問題及其原因分析，論述跨文化交際意識和能力的培養等。但事實是：學校課堂教學并不能包攬跨文化交際能力培養的全過程。實踐證明，校外實習是提高學生跨文化交際能力的有效途徑。本文依據麗江師專2011級旅游英語專業學生酒店服務實習報告，分析專科旅游英語專業實習生跨文化交際適應能力。作為人才培養模式改革實驗，第三學年麗江師專和外語系統一安排大部分學生到校企合作的麗江市和西雙版納高星級國際品牌酒店實習10個月。為學生在真實環境中體驗跨文化和提高跨文化交際能力搭建了平臺。
1 國內外關于跨文化交際及其與外語教學的研究狀況
在跨文化交際與外語教學研究中，首先需要厘清語言能力，交際能力、跨文化交際能力等基本概念，明確外語教學目標。
Chomsky（1965）認為，“語言能力”（linguistic competence） 是指一個內化的（internalized）有限規則系統，它使語言使用者能夠據此而生成并理解無限多的合乎語法的句子，與人們實際所說出的話語即語言行為（linguistic performance）有根本的不同，語言行為由于受到記憶的限制、注意力的分散等諸多因素的影響，常常只是其潛在能力的不完美實現。①據此概念，具備語法能力，不一定能恰當地運用與理解適宜于不同社會場合和環境的言語。
Hymes（1987）把交際能力定義為“說話者在特定的言語社區內進行合適交際所需要具備的能力”（“what a speaker needs to know to communicate appropriately within a particular speech community”），指出“交際能力不僅涉及語碼理解、說話內容、在特定情景中如何恰當使用語言，還與說話者能使用和理解語言形式的預設社會文化知識有關。”（Communicative competence involves knowing not only the language code but also what to say， and how to say it appropriately in any given situation. Further， it involves the social and cultural knowledge speakers are presumed to have which enables them to use and interpret linguistic forms.②Hymes 的交際能力概念涉及語言、文化、交際之間的關系，在具體交際情景中語言的恰當運用要與社會文化因素聯系起來探討。許力生（1997）認為語言運用與特定文化有關，交際能力受制于文化語境。由此可見，文化知識對交際的重要性。
Spitzberg（2009： 381）認為跨文化交際能力簡單說是“行為在某一特定語境中是恰當和有效的。”（“behavior that is appropriate and effective in a given context”）。③此外，Kim（1991： 259）將跨文化交際能力定義為：“個人在處理文化差異性和陌生性、群體間態度、經受壓力等跨文化交際具有挑戰性特征時的全部潛在能力。”（“the overall internal capability of an individual to manage key challenging features of intercultural communication： namely， cultural differences and unfamiliarity， inter-groups posture， and the accompanying experience of stress”）;具備跨文化交際能力的人能夠和不同語言文化背景的人用其語言進行有效和恰當的互動。
我國2000年修訂的《高等學校英語專業英語教學大綱》教學原則部分中規定“注重培養跨文化交際能力。在專業課程的教學中要注意培養學生對文化差異的敏感性、寬容性以及處理文化差異的靈活性。”④因此，外語教學的目標不僅要促進學生的語言能力，教授和學習語言知識，更要培養學生的跨文化交際意識和能力，使學生能夠與不同文化背景的人溝通。
國內在跨文化交際與外語教學研究方面，陳俊森和樊葳葳（1998）指出，跨文化交際研究的基本目的有三個。第一，培養人們對不同的文化持積極理解的態度;第二，培養跨文化接觸時的適應能力;第三，培養跨文化交際的技能。⑤在中國知網上，以“跨文化交際與外語教學”為題的一般論文就有16篇，研究者主要指出外語教學中存在的問題，論述培養跨文化意識的重要性，探討提高學生跨文化交際能力的途徑。但有關通過校外實踐教學，讓學生在真實的環境中體驗跨文化，增強跨文化交際意識，提高跨文化交際能力的研究還比較少。
2 專科旅游英語專業實習生涉外酒店服務跨文化交際能力分析
Byram（1995， 1997）年提出跨文化交際能力包含五要素：知識、做事的能力、個人的態度與價值觀、學習的能力、對于自己和他人文化的思辨性判斷。⑥高一虹（2002）總結國外學者研究，介紹了跨文化交際的三種模式：心理學理論模式、行為中心模式、知識中心模式。心理學理論模式指出跨文化交際能力包括認知、情感、行為三個層面。行為中心模式在西方很盛行，強調“功效”，一般包括跨文化情境中的個人適應、人際互動、任務完成情況。知識中心模式，在目前我國的外語教育中占主導地位。⑦下面，按照跨文化交際能力的三個層面，結合實習反饋信息，分析實習生在企業文化適應，工作崗位適應以及社會適應中的跨文化交際能力。
2.1 認知能力
學者們指出，成功的跨文化交際需要交際者具備一般文化知識、特定文化知識以及關于本國和其他國家的文化知識。知識包括書本知識和親身經歷獲得的知識。實習生的很多知識都是在實際工作中學得的，在與人打交道中積累經驗。如果知識欠缺就給交際造成困難，實習生中就有在電話接聽中遇到客人提的問題答不出來的情況。不過，當學生具備足夠的知識，經過培訓和實際操作，逐步獲得跨文化交際能力，與外國客人的交際變得輕松容易。
2.2 情感能力
情感層面包括交際者對文化差異的敏感，對不同文化的包容，對于自己文化的深刻理解以及對于其他文化的尊重等。實習生在服務客人的工作中深刻體驗到校園文化和酒店文化之間的差異，并學會不斷調整心態。
實習初期1～2個月，學生大多表現出不適應性。學生在實習報告和與指導教師交流時都說“累”。實習生從學校到酒店，時空改變了，生活節奏加快了，接觸的對象不同了，角色改變了，學習的方式不同了，學校里單純的師生關系、同學關系變成了酒店里上下級關系、同事關系、主顧關系。但實習中后期，學生的心理和態度都有很大的轉變。
其一，從對服務工作持有偏見到喜歡上服務客人的工作。大學生去打掃客房、端盤子，心理落差大。但實際工作中發現自己并不比學歷低的員工做得優秀，融入環境和團隊后發現服務工作同樣需要智慧和技巧，開始虛心求教，積極主動地做事。
其二，實習磨練了學生的意志，學生經過實習心理成熟了，在實習中成長了。當受上司或客人的責罵，或者得不到尊重和認可時，曾想過中途放棄。“你不是學英語專業的嗎？連這個都聽不懂是什么？”這樣的打擊促使學生更加努力學習，經受住挫折，堅持完成實習任務，面臨挑戰時，保持自信，受到批評，遇到投訴，能換位思考，理性地待人處事。
其三，認為受到不公待遇的抱怨到體驗生活、收獲成功和快樂的轉變。當學會某項技能，能獨立上班，工作表現得到同事、上司和客人的肯定、贊揚，自己成為新員工的師傅，工作表現優秀得到調動崗位的機會，靠自己掙錢生活，實習生就會感到高興和滿足，自信心增強，有成就感。特別是酒店和客人對自己的服務致謝時，學生感覺特別甜美。王宗炎（1993）曾說：“在外國人眼中，中國人在禮貌方面又不太注意。送上菜來，遞過信來，拿上報來，中國收受者視為當然，很少道謝。在中國熟人中間，很少聽見‘謝’字;在父子、夫婦當中，‘謝’字更少。相反，Thank you這句話，英美人一天要說上千百遍。”⑧實習生就切身體驗到了致謝方面中西文化的差異。
其四，具備了一些很好品質。遇到脾氣不好的上司、無禮的客人，學會理解、寬容，學會關心、幫助別人，學會耐心傾聽、細心做事，學會感謝他人，學會自己承擔責任。實習生從陌生到熟悉，從貶低服務工作到喜歡上服務工作并認識到其重要性。并且，在遇事處事中，學生學會辯證思考，在與不同文化背景的人互動中獲得了很多寶貴的社會經驗。
2.3 行為能力
胡文仲（2013）指出跨文化交際能力的行為層面主要是指交際者的各種能力，如語言能力、非語言能力、變通能力、處理人際關系的能力、心理調適能力、適應環境的能力以及在異文化環境中做事的能力等。
2.3.1 語言能力
學生到涉外五星級酒店實習，入住酒店的外籍客人比較多，學生感覺經過實習自己的口才，特別是英語水平提高了很多。學生在實習報告中寫道：“今天辦理入住時來了幾位外國人，頓時緊張了，看到外國人不知道要說什么。”“有時，接聽到國際外線就會很緊張，會把自己能說的英語都忘了。”由于緊張導致的“失語”說明學生需要在真實的情景中鍛煉。“餐廳來了幾個外國人，他們說的話半懂不懂的，甚至要重復幾遍，感覺尷尬慚愧。”“聽懂外國客人的意思，但不會表達，以至于幫不了客人。”與非英語國家的外國客人交流存在較大困難，“我還遇到一個韓國客人，與他交談并不是很順利，但是自己已邁出了這一步，感覺有點成就感。”“對日語一竅不通，與日本客人用簡單漢語、肢體語言及自己的微笑和客人交流，發現這樣的交流過程很有趣，有想學日語的沖動。”從學生的記錄看，學生感覺到實際語境中自己語言能力的不足，認識到學好英語的重要性。經過一段時間的實習，學生能用英語自如地向外國人打招呼、給外國客人辦理入住、點單、提供咨詢和電話應答服務，能翻譯菜單、郵件，與外國人聊天，交際變得容易了。
2.3.2 非語言能力
微笑和禮貌對酒店服務很重要。實習生學會了主動打招呼，問候客人，學會說禮貌語，學會了真誠地微笑，認識到“微笑是服務的最好交流技巧。”在總機當話務員的同學寫道：“接聽電話時，用清晰的語言，和友好愉悅的語氣通話，客人被親切地問候，采取溫暖和微笑的語氣談話，并使用簡單易懂的詞匯，避免使用方言或口頭語，使用規范標準的話語，并使用客人可以理解的語速。”同學還發現不同的語音、語調給客人帶去的感受是不同的，自己保持愉悅的心情，通過聲音傳遞給客人的就是一種快樂。電話服務不直接面對客人，但實習生能認識到非語言交際手段的效果。
2.3.3 做事能力
學生在實習報告中記錄下很多學會的服務技能。比如，擺臺、點單、調制酒水、整理客房、記賬、填單、做報表、接聽電話、學會使用的各種機器，掌握OPERA 操作系統等等，熟悉前廳、餐飲、客房各部門頂崗的服務流程和內容，做到標準服務的基礎上，能提供個性化服務，獲得榮譽卡，收到表揚信，增加收入。
2.3.4 應變能力
實習生有時因不注意細節導致記錯房號送錯餐，學生在處理客人投訴時能傾聽，感同身受，道歉，承擔責任，并采取補救措施。有時客人會點菜單上沒有的菜，或者菜單上的菜沒有供應等情況，學生會解釋說明，并適時推薦其它套餐。面對不可預料的情況發生，學會隨機應變。
實習豐富了學生的專業知識，提高了交際能力、語言能力、觀察能力、應變能力及營銷能力。實習生在實踐中不僅提高了服務技能，增強了服務意識、還提高了文化修養，而且能使用一套知識技能，在涉外酒店工作環境中與不同文化背景的人進行成功交際。
3 結語
實習實訓證明，跨文化交際能力并非只通過講課就可以實現，還需要課外的配合。實習生在酒店從事服務工作，初期由于經驗不足，心理壓力大，影響了溝通。但隨著知識的豐富，服務技能的提高，逐步具備了建立人際關系的能力，解決問題的能力。高職高專旅游英語專業人才培養應該注重校外實踐教學，學生的跨文化交際能力只有通過親身體驗才能獲得，實習是培養跨文化交際能力的有效途徑，是人才培養的重要過程。學生在體驗企業文化中實現從校園文化到社會文化的跨越，社會適應能力增強。
注釋
① 許力生.交際能力與跨文化交際[J].浙江大學學報，1997（3）：105-109.
② 陳建平.翻譯與跨文化交際[M].北京：外語教學與研究出版社，2012：53.
③ Larry A. Samovar， Richard E. Porter， and Edwin R. McDaniel Communication Between Cultures Boston 2009： 384.
④ 高等學校外語專業教學指導委員會英語組.高等學校英語專業英語教學大綱[Z].北京：外語教學與研究出版社;上海：上海外語教育出版社，2000：13.
⑤ 陳俊森，樊葳葳.跨文化交際與外語教學[J].華中理工大學學報（社會科學版），1998（3）：126-128.
⑥ 胡文仲.跨文化交際能力在外語教學中如何定位[J].外語界，2013（6）：2-8.
一、實習的目的與意義
在本科專業教育中，實習是一個重要的實踐性教學環節。通過實習，可以使我們熟悉外貿實務的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經學過的理論和方法，提高發現問題、分析問題以及解決問題的能力。 下面，我將實習工作總結如下，敬請各位提出寶貴意見。
在公司具體實習過程中，能夠接觸國際貨物買賣實務的具體操作，進出口的成本核算、詢盤、發盤與還盤等各種基本技巧，還能對某一行業深入徹底的了解并能切身體會到國際貿易中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關系，接觸公司制定的各種戰略以實現跨國經營和良好的市場運作；認識供求平衡、競爭等宏觀經濟現象，能夠接觸真實的商務實戰，了解自身存在的不足，并積累一定的經驗，為將來走上工作崗位打下良好基礎。
二、實習內容
xx年xx月末，我開始了校外實習生活，初次來到上海，在陌生與盲目中尋找實習單位，又在努力和熱情中尋找希望，終于在1月里唯一的一次晴天中來到了震旦（國際）集團，在HR的介紹下，了解到震旦集團創立于1965年，以銷售AMANO品牌打卡鐘起家，如今企業版圖涵蓋辦公設備（OA）、家具、通訊商品等領域，公司遍布臺灣、大陸、日本、美國及新加坡等地；商品陣容包括辦公室自動化設備、辦公家具、手機門號以及資訊軟體等。
在臺灣，震旦的OA事業穩健發展，年年取得60％以上的市場占有率；辦公家具事業更以市場領導之姿，推出全臺首創的“家具租賃”專案；而在行動通訊領域，震旦擁有二百多家連鎖通訊門市，目前也整合資源，朝最大的專業手機通路邁進。震旦有四十年豐厚的實戰經驗，在臺灣儼然成為最具特色的綜合性行銷集團。在新加坡，公司以銷售各類型事務用計算器、辦公室用碎紙機、護貝機為主，亦針對SOHO族提供事務用品、耗材的銷售，在新加坡也成功進入市場并迅速建立了品牌聲望。在日本，震旦公司成立于1976年，總部設立在日本東京，立志于開發世界科技經濟實力第二大的日本市場，不斷運用其強大的銷售通路與團隊合作力量，以合理的價格和高品質的服務來滿足世界上最為苛刻的市場標準。同時通過近30年的日本市場運作經驗，使“AURORA”產品在日本的品牌價值得以不斷的提升，來實現震旦集團在日本的深遠發展，作為一家大型跨國公司，震旦憑借高素質的員工隊伍、雄厚的實力、豐富的經驗、良好的信譽、先進的技術及精良的設備，可為各種規模的公司、企業提供辦公設備和專業的技術保障。公司總經理對行業和企業優勢進行評價，并且向我們介紹了集團跨國經營策略和對市場分析，讓我們受益非淺，之后，在一名同仁帶領下，我分別拜訪了集團大陸事業部的成功客戶，有匯豐基金、上海通用、花期銀行和百思買國際等等國際上聲名顯赫的大公司，在與這些顧客進行簡單的攀談中，體會到震旦公司的經營理念和發展規模，并豐富了我對公司的認知。
在隨后的一周里，我來到集團的OA公司，進行真正是實習過程，剛到公司的時候，助理拿了許多關于公司和產品的資料讓我詳細閱覽，資料中多次提及公司的經營理念和產品的專業術語，大多是英文和日語，由于剛剛走出校園，懶散的心態使我并沒有認真的去學習和體會，以至于在后來的實際操作中出現了嚴重失誤。在公司的實習過程中，還接觸到了大型公司的ERP系統，每位員工都能夠通過ERP系統進行日常的作業，集團可以通過ERP系統，對供應鏈實行有效的管控。集團的供應鏈管理在業界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨國發展中實習了有效的成本管控和生產經營。
接下來的日子里，我在同仁的帶領下不斷的學習和實踐。經過一陣時間的產品資料的熟悉，經理讓我們實際的操作，在學校里我們學到里很多理論知識，什么外貿術語，尋發盤、商務談判等等，但是真讓我一個人開始操作，真就不知道如何起步，因為我不知道該如何開發客戶，如何進行有效的溝通，因為我們是專門的銷售公司，負責對內和對外產品銷售工作，因此并不涉及產品的生產研發，這是其他分公司的事，所以我們日常的工作很大一部分都是用來進行開拓市場和聯系客戶，因為是實習生，公司對我們并沒有十分嚴格的要求，我們在老員工的指導下，學習怎么有效的進行市場開拓，起初對于開發客戶很膽怯，國內的還好點，國外的由于英語水平的限制，通過電話根本不能進行有效溝通，只能通過E-MAIL套用教材中的例子，這樣才得到了一些有效的信息。
在一次與外國公司駐中國辦事處的溝通中，因為對公司的認知和我對產品優勢的大致闡述終于激發了對方的采購欲望，在第3天的有效溝通中，對方提及了一個相當專業的問題，問到我們產品的墨粉規格和機器預熱和輸出最快時間差，這樣的問題對于外商，你必須給予準確到位的回答，因為這是顧客的購買點，由于之前的大意，我遺憾的失去了一次非常好的機會，隨后的時間里，逐步加強了對產品詳細的了解和說明，為應對客戶的各種問題做充分的準備，進一步準備之后，又重新進入了實際操作，開始聯系客戶，報價，談判等等
因為公司經常有產品發出，因此也接觸到了相關的合同、發票和其他的單據，之前的這些單證在上課時都接觸過，但是理論和實踐不同，實際操作起來才發現這些單證的重要性，一點疏忽就能造成不必要麻煩，這些單據大大加強了我們的實踐操作能力，也讓我們對如何填寫這類單據有了進一步的認識。總之，凡事都需要虛心用心的學習，這樣才能夠掌握實踐的操作。
在公司實習的過程中，有幸參加了一次集團一年一度的過關斬將活動，活動是在公司位于上海嘉定區的培訓基地舉行的，主要目的是鍛煉和提高業務水平，分為4關，建立有效客戶，產品展示，議價，交易。在各個環節都有經驗十分豐富的經理把關，我們實習生作為觀摩，學習實際工作中的技巧和積累經驗，在活動結束后，公司的崔處長進行了總結，并對所有同仁給予殷切的期望。
在公司最后的幾天里，我們來到了公司的博物館，來切身感受公司的文化，仔細聆聽公司工作人員的介紹，對震旦集團創立以來的文化和理念有了更深層次的認識，在他們的眼中企業是一個團隊，講求團隊力量的發揮；經營更是一項長期競賽，要發揮“眾人同心，其利斷金”的加乘力量，企業才能持續成長。震旦現階段在務實與創新的行動綱領下，未來的經營策略仍將積極開創，確實掌握產業趨勢，延伸核心事業和相關產業的發展。展現震旦集團自創品牌國際化的自信心與企圖心。鮮明的紅色標志，象征震旦集團如旭日東升般，散發著光明與活力；同時在內涵上，秉持著穩健踏實的一貫經營風格，蘊含創新突破的經營魄力。
三、收獲與感想
以上是我的畢業實習報告。在成功結束實習后，仔細總結，發現不同于前幾次實習，這次校外實習充分認識了從學校走向社會我們存在的不足和缺少工作經驗。
單位實習鑒定范本篇三一、實習的目的與意義
在本科專業教育中，實習是一個重要的實踐性教學環節。通過實習，可以使我們熟悉外貿實務的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經學過的理論和方法，提高發現問題、分析問題以及解決問題的能力。
在公司具體實習過程中，能夠接觸國際貨物買賣實務的具體操作，進出口的成本核算、詢盤、發盤與還盤等各種基本技巧，還能對某一行業深入徹底的了解并能切身體會到國際貿易中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關系，接觸公司制定的各種戰略以實現跨國經營和良好的市場運作;認識供求平衡、競爭等宏觀經濟現象，能夠接觸真實的商務實戰，了解自身存在的不足，并積累一定的經驗，為將來走上工作崗位打下良好基礎。
二、實習內容
07年12月末，我開始了校外實習生活，初次來到上海，在陌生與盲目中尋找實習單位，又在努力和熱情中尋找希望，終于在1月里唯一的一次晴天中來到了震旦(國際)集團，在HR的介紹下，了解到震旦集團創立于1965年，以銷售AMANO品牌打卡鐘起家，如今企業版圖涵蓋辦公設備(OA)、家具、通訊商品等領域，公司遍布臺灣、大陸、日本、美國及新加坡等地;商品陣容包括辦公室自動化設備、辦公家具、手機門號以及資訊軟體等。
在臺灣，震旦的OA事業穩健發展，年年取得60%以上的市場占有率;辦公家具事業更以市場領導之姿，推出全臺首創的“家具租賃”專案;而在行動通訊領域，震旦擁有二百多家連鎖通訊門市，目前也整合資源，朝最大的專業手機通路邁進。震旦有四十年豐厚的實戰經驗，在臺灣儼然成為最具特色的綜合性行銷集團。在新加坡，公司以銷售各類型事務用計算器、辦公室用碎紙機、護貝機為主，亦針對SOHO族提供事務用品、耗材的銷售，在新加坡也成功進入市場并迅速建立了品牌聲望。在日本，震旦公司成立于1976年，總部設立在日本東京，立志于開發世界科技經濟實力第二大的日本市場，不斷運用其強大的銷售通路與團隊合作力量，以合理的價格和高品質的服務來滿足世界上最為苛刻的市場標準。同時通過近30年的日本市場運作經驗，使“AURORA”產品在日本的品牌價值得以不斷的提升，來實現震旦集團在日本的深遠發展，作為一家大型跨國公司，震旦憑借高素質的員工隊伍、雄厚的實力、豐富的經驗、良好的信譽、先進的技術及精良的設備，可為各種規模的公司、企業提供辦公設備和專業的技術保障。公司總經理對行業和企業優勢進行評價，并且向我們介紹了集團跨國經營策略和對市場分析，讓我們受益非淺，之后，在一名同仁帶領下，我分別拜訪了集團大陸事業部的成功客戶，有匯豐基金、上海通用、花期銀行和百思買國際等等國際上聲名顯赫的大公司，在與這些顧客進行簡單的攀談中，體會到震旦公司的經營理念和發展規模，并豐富了我對公司的認知。
在隨后的一周里，我來到集團的OA公司，進行真正是實習過程，剛到公司的時候，助理拿了許多關于公司和產品的資料讓我詳細閱覽，資料中多次提及公司的經營理念和產品的專業術語，大多是英文和日語，由于剛剛走出校園，懶散的心態使我并沒有認真的去學習和體會，以至于在后來的實際操作中出現了嚴重失誤。在公司的實習過程中，還接觸到了大型公司的ERP系統，每位員工都能夠通過ERP系統進行日常的作業，集團可以通過ERP系統，對供應鏈實行有效的管控。集團的供應鏈管理在業界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨國發展中實習了有效的成本管控和生產經營。
接下來的日子里，我在同仁的帶領下不斷的學習和實踐。經過一陣時間的產品資料的熟悉，經理讓我們實際的操作，在學校里我們學到里很多理論知識，什么外貿術語，尋發盤、商務談判等等，但是真讓我一個人開始操作，真就不知道如何起步，因為我不知道該如何開發客戶，如何進行有效的溝通，因為我們是專門的銷售公司，負責對內和對外產品銷售工作，因此并不涉及產品的生產研發，這是其他分公司的事，所以我們日常的工作很大一部分都是用來進行開拓市場和聯系客戶，因為是實習生，公司對我們并沒有十分嚴格的要求，我們在老員工的指導下，學習怎么有效的進行市場開拓，起初對于開發客戶很膽怯，國內的還好點，國外的由于英語水平的限制，通過電話根本不能進行有效溝通，只能通過E-MAIL套用教材中的例子，這樣才得到了一些有效的信息。
在一次與外國公司駐中國辦事處的溝通中，因為對公司的認知和我對產品優勢的大致闡述終于激發了對方的采購欲望，在第3天的有效溝通中，對方提及了一個相當專業的問題，問到我們產品的墨粉規格和機器預熱和輸出最快時間差，這樣的問題對于外商，你必須給予準確到位的回答，因為這是顧客的購買點，由于之前的大意，我遺憾的失去了一次非常好的機會，隨后的時間里，逐步加強了對產品詳細的了解和說明，為應對客戶的各種問題做充分的準備，進一步準備之后，又重新進入了實際操作，開始聯系客戶，報價，談判等等
因為公司經常有產品發出，因此也接觸到了相關的合同、發票和其他的單據，之前的這些單證在上課時都接觸過，但是理論和實踐不同，實際操作起來才發現這些單證的重要性，一點疏忽就能造成不必要麻煩，這些單據大大加強了我們的實踐操作能力，也讓我們對如何填寫這類單據有了進一步的認識。總之，凡事都需要虛心用心的學習，這樣才能夠掌握實踐的操作。
在公司實習的過程中，有幸參加了一次集團一年一度的過關斬將活動，活動是在公司位于上海嘉定區的培訓基地舉行的，主要目的是鍛煉和提高業務水平，分為4關，建立有效客戶，產品展示，議價，交易。在各個環節都有經驗十分豐富的經理把關，我們實習生作為觀摩，學習實際工作中的技巧和積累經驗，在活動結束后，公司的崔處長進行了總結，并對所有同仁給予殷切的期望。
在公司最后的幾天里，我們來到了公司的博物館，來切身感受公司的文化，仔細聆聽公司工作人員的介紹，對震旦集團創立以來的文化和理念有了更深層次的認識，在他們的眼中企業是一個團隊，講求團隊力量的發揮;經營更是一項長期競賽，要發揮“眾人同心，其利斷金”的加乘力量，企業才能持續成長。震旦現階段在務實與創新的行動綱領下，未來的經營策略仍將積極開創，確實掌握產業趨勢，延伸核心事業和相關產業的發展。展現震旦集團自創品牌國際化的自信心與企圖心。鮮明的紅色標志，象征震旦集團如旭日東升般，散發著光明與活力;同時在內涵上，秉持著穩健踏實的一貫經營風格，蘊含創新突破的經營魄力。
三、收獲與感想
在成功結束實習后，仔細總結，發現不同于前幾次實習，這次校外實習充分認識了從學校走向社會我們存在的不足和缺少工作經驗。
自身定位，加強外語學習。在所有的工作和活動中無一例外的涉及到外語，外語是我們對外交流的橋梁，因此在以后的學習中必須加強對外語的學習，同時加強口語的練習，這是我們搞外貿的基礎，因此必須掌握好這門工具。不斷強化自身，并充分認識自己，避免眼高手低，增加實際動手能力，在社會這個大學校里，不斷完善和學習
工作總結，認識自身不足。通過實習我發現貿易這專業是門實踐性很強的專業，它不光要求我們有扎實的理論知識而且必須具有很強的動手操作能力，更重要的是學會如何與人溝通，怎么建立商業關系，這些是課本中學不到的，只有融入社會的大舞臺并不斷的歷練才能得到提高，還有加強各方面素質的提高。貿易工作同時是一個涉外行業，因此對各方面的要求都很高，對外代表的不僅僅是個人形象，甚至是國家形象，因此必須加強自己各方面素質的修煉，如禮儀等。熟練掌握好本專業的知識。專業知識是我們從事貿易工作的基礎，貿易工作的高風險要求我們必須熟練地掌握好專業知識。
在這次實習過程中，我深刻體會到，走出校門，只是萬里的第一步，我們在工作經驗，社會歷練，人際交往上體現出來的稚嫩，在這一次的實習中完全表露出來，而且我們所缺乏的還不僅僅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不斷的充實和豐富自己，不放棄任何能夠鍛煉自己的機會，使自己能迅速的成長為一名優秀的商務人士。
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【關鍵詞】教學信念 英語職前教師 教育實習 發展
一、研究背景
教學信念是一個比較復雜且難界定的名詞，觀念，理念等詞都與之有相似之處。但總體而言，主要是指教師對于在教學過程中對于相關因素的觀點態度以及心理傾向等。英語作為一門比較特殊的課程，具有自己獨特的教學特點。在中國的教育體制下，英語教師所持的教學信念對于他們的教學計劃以及教學行為都有重要影響。
教育實習與信念的關系也被許多學者通過不同的研究方法研究過。郭（2009）通過個案研究探討了教育實習在塑造以及影響職前教師教學信念所扮演的角色。此研究發現職前教師的信念經歷了一個動態發展的過程。
本文所涉及的主要是英語專業大四即將走上工作崗位的學生。他們實習前后所持有的教學信念將是本研究的重點。教育實習作為他們第一次把個人知識轉變成公共知識的嘗試將會對他們未來的職業生涯產生重要影響。那么教育實習是如何影響他們的教學信念以及原因也值得研究。同時他們信念變化的類型也將會在本文當中提到。
二、研究設計
1.研究目的。本研究主要的目的是探討職前英語教師實習前后教學信念的發展過程。為了能夠更深入研究他們行為背后所持有的信念，本研究將主要采取問卷調查以及訪談等方式追尋他們信念的發展軌跡，是否發生了變化，是哪種形式的變化以及發生變化的原因都將是本文研究的重點。總體而言，本次研究的主要目的就是首先從整體上呈現英語職前教師所持有的教學信念，其次將主要討論他們實習過后的信念發生了何種類型的變化以及影響因素。
2.研究對象。本研究選擇的研究對象是新疆一所高校英語專業大四的學生。超過100名職前教師參與了此項研究，其中對10名研究對象進行了深入訪談。所有的研究對象基本上具有相同的英語學習經驗。他們的實習學校都是由學校統一分配的，所以教學水平，學校環境等都是隨機的。
3.研究方法。本研究主要采取的是問卷調查和訪談工具去搜集數據。同樣的問卷在研究對象參加教育實習前后分別發放，之后通過軟件將數據進行對比分析。抽取的10個研究對象也分別在實習前后進行了訪談以探究實習對他們教學信念產生的影響。
三、研究結果
1.本研究采用的問卷主要包括教學信念的六個方面，分別是英語學習、語法、教師、學習者、英語教學法以及英語教學。通過SPSS軟件對問卷結果進行分析發現這六個方面都或多或少發生了變化。首先是英語學習方面，有四道題目是指向此方面信念的，只有一道題目顯示了重要變化，涉及的是英語學習過程方面的內容，其他三道題目并沒有顯示明顯變化。對于語法方面，四道題目其中有三道都顯示了明顯變化，涉及語法的重要性，語法教學方法以及語法糾錯等方面。關于教師方面，主要涉及的是教師任務、教師角色以及與學生的關系等方面，只有一個題目顯示了重要變化。關于學習者方面，涉及了學習者的才能，與教師的關系以及學習者的角色等方面，只有一項題目顯示了重要變化。再有英語教學法方面，涉及了其重要性等方面，但是結果顯示實習前后對于此項內容沒有發生重大的信念上的變化。最后一項是關于英語教學信念方面的內容，主要涉及了教學目標以及內容等方面，結果顯示只有一項題目發生了重要變化。
總結以上問卷調查的分析結果我們可以發現，總共有7個問題的結果顯示了重要變化，而其他13道題目均未顯示出重要變化。因此我們可以推斷出教育實習作為影響職前教師教學信念的一種因素，確實對他們信念的發展變化產生了一定的影響，但是通過問卷，我們只能從總體上概括出一個大概的結論，至于哪些方面的變化更大都需要進一步的研究。正如Cabaroglu（2000）提到的，群組研究往往會掩蓋住個體信念上發生的改變，因為他們的變化在群組研究中互相抵消了。因此，本研究選取了10個研究對象進行進一步的訪談，訪談被安排在教育實習前后各一次，在教育實習的過程當中，作者也找機會到課堂當中進行了觀察，希望能得到更多的數據。
2.正如前面所提到的，本研究主要目的是研究職前英語教師的教學信念發展變化，因此個體身上所發生的變化是本研究的重點，鑒于群組研究的缺陷，作者采取的實習前后兩次訪談，通過錄音，轉寫，編碼以及比較等手段分析數據，總結歸納了信念變化的六種類型。
首先第一種變化是對之前信念的進一步認同。也就是對之前所持有的信念有了更進一步的認識，表示更加認同。通過教育實習，他們第一次把書本知識轉化到實際工作中去，這使得他們有機會去進一步證實自己的信念正確與否。例如有一位研究對象就談到，經過教育實習，我更加認為語法對于英語學習來說是最重要的。
第二種變化事實上可以叫做一種重新命名。例如有一位訪談者談到我以前就知道在課堂上教授完新內容或者在授課過程中可以通過給學生布置一些任務的方式讓他們學習或者是鞏固知識。現在我更清楚的認識到這叫任務型教學法。事實上這種變化是因為通過在實習過程中與導師以及同事的接觸和學習，他們更進一步了解了關于教學的相關術語，因此此種變化應該被認為是重命名的過程，而不是真正的變化。
第三種變化可以被總結為新知識的增加。這種變化的本質就是他們在實習過程當中發現了一些新的有用的知識，通過運用等方式構建到自己的信念當中。例如對于如何才能成為一名好的英語老師，經過實習，更多新的標準會被提及。
第四種變化實質上叫做信念的重新排序。顧名思義，就是對于事物的重要與否，先后順序等有了新的觀點。例如，實習之前，有些人認為知識比教學方法更重要，而通過教育實習，有些人對于兩者的排序發生了變化，認為教學方法有時比知識更重要。總之，此種變化是對先前信念的一種重新排序，要么弱化，要么強化。
第五種變化是比較極端的一種變化，是對先前信念的完全否定。實習前，他們所掌握的知識都是比較理想化的，書本上比較刻板的知識。他們對實際的課堂還是充滿了想象的。可是經過現實的實習以后，他們會變的更加現實，更加會全面地，有針對性的思考和解決問題，因此以前一些理想化的信念也就被否定了。例如對于語法的重要性，實習前后，很多研究對象的信念都發生了重要的變化，很多是對先前信念的一種完全否定。
最后一種變化我們叫做無變化。從表面上看，從數據上看，似乎有些信念是基本上沒有發生變化，但是信念作為一種比較復雜以及內隱的東西，單從數據上我們不能斷言一點變化沒有發生，也許只是程度比較輕的變化從數據上無法顯示。
總而言之，通過分析數據，我們可以發現各種各樣的變化，無論變化的形式是什么樣的，無論變化的程度是深是淺，我們可以斷定的是教育實習一定會對職前英語教師信念的變化產生影響，這個影響在某些方面是巨大的。
3.基于以上的研究結果，我們還應總結在實習過程中，是什么因素導致了個體間存在不同的變化以及變化的原因等。其中包括實習學校環境的不同，不同導師的影響，家長以及學校的要求以及學生的不同背景等。
郭新婕提到職前期是教師職業生涯的第一期，也是教師專業發展的初始階段。職前教師需要在課堂上接受專業知識的學習，但同時他們也需要課堂實踐去將自己在課堂上所學的知識轉化為個人實踐，從而將公共知識轉化為個人知識。教育實習作為職前教師走上工作崗位前一段非常重要的經歷，將對他們的教學信念產生深遠影響。經過研究調查，發現實習前后他們的教學信念發生了各種各樣的變化，教學信念處在不斷的發展和變化當中。例如在實習前，認為合作學習是非常理想的教學模式并且一定會運用到將來自己的課堂當中，可是經過實習可能會發現由于班級人數過多等原因無法實施，進而這種教學信念就會慢慢產生變化，以前的教學信念甚至會被否定。有些教學信念經過實習后也會得到加強，變的更加牢固。總之，教育實習作為師范生的必修課，對他們的教學信念會產生或多或少的影響。
外界環境對于職前英語教師的影響是巨大的，外部能夠影響他們教學信念的因素多種多樣。在本研究中，主要研究的是教育實習過程中職前英語教師的教學信念。信念沖突是在教育實習過程中影響他們教學行為的一個重要因素。有些教師可以堅持自己原先的信念，有些則因為環境或者客觀事實的需要改變了教學行為，但是背后的信念是否真的發生了改變是需要研究的問題。學校的教育制度，社會的壓力以及學生的自身條件都可以作為影響信念沖突的因素進而影響職前教師的教學信念。
四、教育啟示
通過以上談到的教育實習對職前英語教師教學信念的影響不難看出，職前期是教學信念發展的關鍵期，師范教育課程，教育實習等對他們教學信念的發展都產生了很重要的影響。教師教育者應該認識到這些因素的重要性。在開展師范教育課程過程當中，應考慮如何更科學安排時間和開展課程，在教育實習過程當中也要及時觀察給予指導。教學信念對于教師的教學行為無疑具有重要的指導作用，甚至可以說有什么樣的信念就有什么樣的行為。鑒于影響職前英語教師教學信念的因素是多方面的，一方面要創造和諧的外部環境，另一方面要注重教師個人素質的提高，為他們提供更多更好的學習機會。只有協調好外部和內部的關系，才能更加有效地促進教師的成長。
參考文獻：
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[2]郭新婕.王薔.教育實習與職前英語教師專業發展關系探究[J].外語與外語教學.2009.3：28-33.
[3]覃成強.論英語教師的教學信念與課堂教學實踐的關系[J].外語教學.2008.（5）.
[4]Cabarroglu & Roberts.Development in student teachers.pre-existing beliefs during a 1-year PGCE programme.System.（2000）28：387-402.
[5]Pittard.M.Developing identity：the transition from student to teacher.Paper presented at the.Conference Name.Retrieved Access Date from URL.2003.
（一）旅游管理專業的同學們實習的積極性不高，缺乏主動性，影響實習效果
實習是為了使理論知識和實踐系統地結合，為今后的就業做鋪墊，積累實踐經驗，早日實現由學校人向社會人的根本轉變。但有些學生并未意識到這一點，所以，總會有很多同學找各種借口逃避校外實習，實習的態度也比較被動。實習生實習積極性不高的原因主要有以下三種：
1、思想上沒有高度認識到實習的重要意義。很多學生認為實習就是走個過場，實習的工作沒什么可學習，都很簡單，他們沒有看到實習給個人帶來的綜合收益，實習對他們綜合能力的培養只有到他們就業后才能感受到，所以缺少遠見卓識。
2、實習指導教師工作不負責任，指導不夠到位。實習的工作非常復雜，在實習過程中會出現各種突發事件，有些實習指導教師缺乏責任心，對實習指導工作不夠重視，對學生的實習指導不夠細致，甚至在工作中不講方法，只知道用行政命令來打壓學生，使學生們逆反心理更加嚴重。
3、新時期的大學生缺乏吃苦的精神。因為現在的大學生都是獨生子女，家庭條件優越，很少有吃苦的經歷，在實習過程中企業嚴格的管理和勞累的工作使學生們害怕實習，更缺乏戰勝困難得決心和勇氣。
（二）校外實習基地和學校缺乏長期合作的計劃，建立的實習基地不夠穩定
造成這種現象的原因主要有：
1、實習生缺乏企業認同感，缺少團隊精神。旅游企業利用實習生主要是看重他們良好的形象及其外語的優勢，企業希望學生們能夠具有高度的責任感和使命感，能夠真正融入到企業的運營過程中，可是，實習生缺乏這種意識，他們認為自己只是來實習的，短短的幾個月后自己就會離開，所以，缺乏責任感，很難達到企業的要求，令企業不滿意。
2、高校的實習時間較短，不利于旅游企業的長期經營。學校的教學計劃非常嚴格，實習期基本上是固定的，最多半年的實習時間，有的甚至更短，旅游企業，例如星級酒店，他們培訓一個實習生最少也需要三個月的時間才能獨立工作，個別部門，例如前臺接待可能需要的時間更長，所以，實習生剛剛培訓完可以獨立工作了，可是他們實習期又結束了，這就導致旅游企業不得不重新招聘和培訓新的實習生。這樣就容易使旅游企業的服務質量收到階段性的影響，不利于旅游企業的長期經營。
二、高校旅游管理專業校外實習管理對策
（一）精心挑選優質實習基地，一定要和實習基地形成長期的合作關系
選擇理想的實習基地至關重要，這是開展校外實習的前提。高校在選擇實習基地時一定要做好詳細的調查，綜合比較，選知名度比較高，實習基地所在的城市要非常發達，能夠開闊學生們的視野又可以給實習生提供良好的實習環境。學校在實習不僅要做好宣傳動員等指導工作，更應該在實習期間及時與實習單位加強溝通，協助實習單位管理豪實習生。同時，及時實習結束了，學校也要加強和實習單位的聯系，可以聘請實習單位的高管來學校給學生們開講座，讓學生們接受先進的企業管理知識，學院與實習單位搞好協作關系，既有利于學生實習效果的提高，也有利于酒店招聘人才，促進學校的就業。
（二）作好實習前的動員、實習中的管理及其實習后的總結
實習前學校一定要讓學生們知道實習的目的意義，實習前的動員和教育工作必不可少，一定要讓學生們充分認識到實習的重要性，讓他們提前進入實習狀態，專業課教師在課堂上要時刻灌輸實習過程中可能遇到的各種困難，并且告訴學生們解決各種問題的方法，盡量激發學生們的實習熱情。實習中指導教師要和學生們經常溝通，時刻了解學生們思想動態，及時幫助學生們解決各種困難，實習后一定要認真總結，總結經驗和教訓，為今后的校外實習開展提供寶貴的經驗
（三）建立嚴格、規范、科學的實習管理制度
外貿公司的實習報告一、實習的目的與意義在本科專業教育中，實習是一個重要的實踐性教學環節。通過實習，可以使我們熟悉外貿實務的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經學過的理論和方法，提高發現問題、分析問題以及解決問題的能力。在公司具體實習過程中，能夠接觸國際貨物買賣實務的具體操作，進出口的成本核算、詢盤、發盤與還盤等各種基本技巧，還能對某一行業深入徹底的了解并能切身體會到國際貿易中不同當事人面臨的具體工作與他們之間的互動關系，接觸公司制定的各種戰略以實現跨國經營和良好的市場運作；認識供求平衡、競爭等宏觀經濟現象，能夠接觸真實的商務實戰，了解自身存在的不足，并積累一定的經驗，為將來走上工作崗位打下良好基礎。二、實習內容12月末，我開始了校外實習生活，初次來到上海，在陌生與盲目中尋找實習單位，又在努力和熱情中尋找希望，終于在1月里唯一的一次晴天中來到了震旦（國際）集團，在hr的介紹下，了解到震旦集團創立于1965年，以銷售amano品牌打卡鐘起家，如今企業版圖涵蓋辦公設備（oa）、家具、通訊商品等領域，公司遍布臺灣、大陸、日本、美國及新加坡等地；商品陣容包括辦公室自動化設備、辦公家具、手機門號以及資訊軟體等。在臺灣，震旦的oa事業穩健發展，年年取得60％以上的市場占有率；辦公家具事業更以市場領導之姿，推出全臺首創的“家具租賃”專案；而在行動通訊領域，震旦擁有二百多家連鎖通訊門市，目前也整合資源，朝最大的專業手機通路邁進。震旦有四十年豐厚的實戰經驗，在臺灣儼然成為最具特色的綜合性行銷集團。在新加坡，公司以銷售各類型事務用計算器、辦公室用碎紙機、護貝機為主，亦針對soho族提供事務用品、耗材的銷售，在新加坡也成功進入市場并迅速建立了品牌聲望。在日本，震旦公司成立于1976年，總部設立在日本東京，立志于開發世界科技經濟實力第二大的日本市場，不斷運用其強大的銷售通路與團隊合作力量，以合理的價格和高品質的服務來滿足世界上最為苛刻的市場標準。同時通過近30年的日本市場運作經驗，使“aurora”產品在日本的品牌價值得以不斷的提升，來實現震旦集團在日本的深遠發展，作為一家大型跨國公司，震旦憑借高素質的員工隊伍、雄厚的實力、豐富的經驗、良好的信譽、先進的技術及精良的設備，可為各種規模的公司、企業提供辦公設備和專業的技術保障。公司總經理對行業和企業優勢進行評價，并且向我們介紹了集團跨國經營策略和對市場分析，讓我們受益非淺，之后，在一名同仁帶領下，我分別拜訪了集團大陸事業部的成功客戶，有匯豐基金、上海通用、花期銀行和百思買國際等等國際上聲名顯赫的大公司，在與這些顧客進行簡單的攀談中，體會到震旦公司的經營理念和發展規模，并豐富了我對公司的認知。在隨后的一周里，我來到集團的oa公司，進行真正是實習過程，剛到公司的時候，助理拿了許多關于公司和產品的資料讓我詳細閱覽，資料中多次提及公司的經營理念和產品的專業術語，大多是英文和日語，由于剛剛走出校園，懶散的心態使我并沒有認真的去學習和體會，以至于在后來的實際操作中出現了嚴重失誤。在公司的實習過程中，還接觸到了大型公司的erp系統，每位員工都能夠通過erp系統進行日常的作業，集團可以通過erp系統，對供應鏈實行有效的管控。集團的供應鏈管理在業界享有很高的知名度，正是如此，公司在跨國發展中實習了有效的成本管控和生產經營。接下來的日子里，我在同仁的帶領下不斷的學習和實踐。經過一陣時間的產品資料的熟悉，經理讓我們實際的操作，在學校里我們學到里很多理論知識，什么外貿術語，尋發盤、商務談判等等，但是真讓我一個人開始操作，真就不知道如何起步，因為我不知道該如何開發客戶，如何進行有效的溝通，因為我們是專門的銷售公司，負責對內和對外產品銷售工作，因此并不涉及產品的生產研發，這是其他分公司的事，所以我們日常的工作很大一部分都是用來進行開拓市場和聯系客戶，因為是實習生，公司對我們并沒有十分嚴格的要求，我們在老員工的指導下，學習怎么有效的進行市場開拓，起初對于開發客戶很膽怯，國內的還好點，國外的由于英語水平的限制，通過電話根本不能進行有效溝通，只能通過e-mail套用教材中的例子，這樣才得到了一些有效的信息。在一次與外國公司駐中國辦事處的溝通中，因為對公司的認知和我對產品優勢的大致闡述終于激發了對方的采購欲望，在第3天的有效溝通中，對方提及了一個相當專業的問題，問到我們產品的墨粉規格和機器預熱和輸出最快時間差，這樣的問題對于外商，你必須給予準確
到位的回答，因為這是顧客的購買點，由于之前的大意，我遺憾的失去了一次非常好的機會，隨后的時間里，逐步加強了對產品詳細的了解和說明，為應對客戶的各種問題做充分的準備，進一步準備之后，又重新進入了實際操作，開始聯系客戶，報價，談判等等因為公司經常有產品發出，因此也接觸到了相關的合同、發票和其他的單據，之前的這些單證在上課時都接觸過，但是理論和實踐不同，實際操作起來才發現這些單證的重要性，一點疏忽就能造成不必要麻煩，這些單據大大加強了我們的實踐操作能力，也讓我們對如何填寫這類單據有了進一步的認識。總之，凡事都需要虛心用心的學習，這樣才能夠掌握實踐的操作。在公司實習的過程中，有幸參加了一次集團一年一度的過關斬將活動，活動是在公司位于上海嘉定區的培訓基地舉行的，主要目的是鍛煉和提高業務水平，分為4關，建立有效客戶，產品展示，議價，交易。在各個環節都有經驗十分豐富的經理把關，我們實習生作為觀摩，學習實際工作中的技巧和積累經驗，在活動結束后，公司的崔處長進行了總結，并對所有同仁給予殷切的期望。在公司最后的幾天里，我們來到了公司的博物館，來切身感受公司的文化，仔細聆聽公司工作人員的介紹，對震旦集團創立以來的文化和理念有了更深層次的認識，在他們的眼中企業是一個團隊，講求團隊力量的發揮；經營更是一項長期競賽，要發揮“眾人同心，其利斷金”的加乘力量，企業才能持續成長。震旦現階段在務實與創新的行動綱領下，未來的經營策略仍將積極開創，確實掌握產業趨勢，延伸核心事業和相關產業的發展。展現震旦集團自創品牌國際化的自信心與企圖心。鮮明的紅色標志，象征震旦集團如旭日東升般，散發著光明與活力；同時在內涵上，秉持著穩健踏實的一貫經營風格，蘊含創新突破的經營魄力。三、收獲與感想在成功結束實習后，仔細總結，發現不同于前幾次實習，這次校外實習充分認識了從學校走向社會我們存在的不足和缺少工作經驗。自身定位，加強外語學習。在所有的工作和活動中無一例外的涉及到外語，外語是我們對外交流的橋梁，因此在以后的學習中必須加強對外語的學習，同時加強口語的練習，這是我們搞外貿的基礎，因此必須掌握好這門工具。不斷強化自身，并充分認識自己，避免眼高手低，增加實際動手能力，在社會這個大學校里，不斷完善和學習工作總結，認識自身不足。通過實習我發現貿易這專業是門實踐性很強的專業，它不光要求我們有扎實的理論知識而且必須具有很強的動手操作能力，更重要的是學會如何與人溝通，怎么建立商業關系，這些是課本中學不到的，只有融入社會的大舞臺并不斷的歷練才能得到提高，還有加強各方面素質的提高。貿易工作同時是一個涉外行業，因此對各方面的要求都很高，對外代表的不僅僅是個人形象，甚至是國家形象，因此必須加強自己各方面素質的修煉，如禮儀等。熟練掌握好本專業的知識。專業知識是我們從事貿易工作的基礎，貿易工作的高風險要求我們必須熟練地掌握好專業知識。在這次實習過程中，我深刻體會到，走出校門，只是萬里的第一步，我們在工作經驗，社會歷練，人際交往上體現出來的稚嫩，在這一次的實習中完全表露出來，而且我們所缺乏的還不僅僅如此，所以在以后的生活和工作中，我要不斷的充實和豐富自己，不放棄任何能夠鍛煉自己的機會，使自己能迅速的成長為一名優秀的商務人士。
關鍵詞: 高校酒店管理專業專業發展問題對策
自改革開放以來,我國第三產業蓬勃發展更加迅猛,其中旅游酒店業發展,急需大批具有較高的理論基礎、實踐性、追求工作的規范和標準化的專業人才,高校設置酒店管理相關專業目的是培養具有一定理論基礎又具有專業操作能力的實用性人才。
1.目前高校酒店管理專業面臨的問題
隨著中國加入WTO和市場經濟的深入發展,旅游業在全國迅速發展,已經成為國民經濟中一個新的增長點。據世界貿易組織預測,到2020年底我國將成為第一旅游大國。這就使高校酒店管理專業的發展面臨許多新情況、新問題。近幾年,旅游及其相關專業的迅猛增多、學生就業時的巨大壓力、非旅游專業學生對酒店管理行業的競爭、現代化管理設備的引進使學生不能很快適應和掌握、學生外語能力較差不適應入世后要求大學生外語水平較高的需要、畢業生在工作崗位上適應性差等問題已經嚴重影響到高校酒店管理專業的發展。
2.高校酒店管理專業發展的對策
學校教育的最終目的,是將合格的學生送入社會。用人市場對學生的接受程度、學生未來個人發展的競爭能力便是學校教育成功與否的標志。所以,酒店管理專業應從學生在就業市場的挑戰中尋找專業發展的方向。就高校酒店管理專業來講,筆者認為應從以下幾個方面調整發展方向。
2.1強化教學管理,課程體系優化,全面提高學生綜合素質。
酒店管理專業的教育目標必須與社會對酒店管理人才的總體要求相一致,要建立明確的、具有市場競爭力的定位。明確的定位是確定教學目標、調整教學方式、如何引導學生成長的核心和依據。高校酒店管理專業的培養目標是培養具有從事酒店管理專業必備的良好的文化道德修養、行業心理素質和外語水平,熟練掌握旅游飯店管理的基本理論和基本方法,通過教學和實踐實習,熟練掌握酒店服務技能的高級應用型管理人才。高校可通過如建立學習興趣小組、組織班級,以及專業各種技能比賽和外出實踐活動等,促使學生積極主動地進行各類實踐訓練,提高實際工作能力;可以根據專業特色,適當設置外語角、外語演講比賽、模擬飯店情景等強化外語表達能力,培養學生“聽、說、讀、寫、譯”的能力;提高學生計算機操作水平,使學生能夠熟練掌握及應用計算機,畢業以后能夠更快地適應現代酒店管理――電腦化、智能化管理。對于專業課程體系優化,學校可通過利用CAI課件、VCD光盤、錄像片、多媒體等現代教學方法和課堂模擬、教學觀摩、實驗演示等多種直觀、動態教學手段,使課堂教學內容與酒店情景教學內容、常規教學方式與特殊教學手段、專業理論教學與實踐技能課程等有機地結合起來。
2.2加強教育和管理,抓好畢業實習。
酒店管理專業的畢業實習一般安排在畢業前半年或一年,是整個教學過程中的重要一環,是對學生在校期間所學知識、技能的全面檢驗和升華,也是學生由學校走向社會的過渡,實習的效果如何對學生素質的提高有著至關重要的作用。
在校期間學校應注重培養學生具有扎實的理論知識、操作技能、身體素質和心理素質;針對酒店管理與學校管理的不同,將酒店管理思想與學生的日常管理有機地結合起來,加強學生實習期間的思想政治教育和道德建設,堅持不懈地長抓“三觀”和“三德”教育,使學生樹立正確的思想觀念;認真做好實結工作,總結經驗,吸取教訓,好的經驗要大力宣傳。
2.3堅持校企結合、產學相結合的辦學方向。
目前,中國酒店經營管理發展呈現8大趨勢:全球化趨勢、集團化趨勢、專業化趨勢、信息化趨勢、品牌化趨勢、創新化趨勢、生態化趨勢、多元化趨勢。這種趨勢促使我們相信,堅持校企結合、產學相結合的辦學方向是酒店企業在競爭中增強發展后勁的重要途徑,同時也是學校培養適應市場需要的專業人才的必然選擇。對學校而言,堅持校企結合、產學相結合的辦學方向主要可實現三個目標:一是通過實踐使學生所學的理論知識得以鞏固;二是通過實踐使學生各方面的能力得到鍛煉;三是通過實際的頂崗工作實踐,使學生的專業素質獲得全面提高。酒店企業與從事相關教育的大專院校進行校企聯合,對于學校轉變人才培養模式,提高人才培養的針對性和效率具有重要意義。
2.3.1有利于建立穩定的校外實習基地。對酒店管理專業的學生而言,參與實踐操作是掌握專業知識和技能、培養職業素養的關鍵。以往由于教育缺乏針對性,酒店感到學生的培養和自身發展無關,學生實習成了酒店的一種負擔,酒店往往不愿接受學生的實習任務,影響了實習教學效果。而通過堅持校企結合、產學相結合的辦學方向,學校與企業的利益趨同了,學生培養的針對性得以加強,更多的酒店把學生實習作為企業培養人才、選拔人才的重要途徑,當成是企業人才培養的一部分。這樣,學生參與專業實習的機會大大增加了,實習效果也越來越好。
2.3.2有利于專業教學改革和專業設置優化。專業教學計劃是否符合社會崗位對人才規格的要求,學生實習效果是最為直接的檢驗手段。學校通過校企聯合教學實踐的信息反饋,可以不斷發現教學計劃和教學內容的不足和缺點,從而修訂并完善教學計劃,改善教學內容和教學方法,使專業教學更能體現面向市場的特色。同時,通過校企結合,學校對社會人才需求的信息掌握得更加準確,有利于根據市場人才需求的變化調整專業設置。雖然專業設置的不斷調整,會給教學組織帶來了諸多困難,但這也是學校教育適應市場需要的具體表現。
2.3.3有利于拓寬學生就業渠道。大學生就業率目前已成為衡量高校辦學質量的重要標準。走校企聯合之路,對畢業生就業工作具有獨特的作用,許多同學就是通過畢業實習而被實習單位錄用的。通過校企聯合,加深了酒店與高校之間的了解,在畢業生接收工作中,酒店不僅愿意接收酒店管理專業學生,也愿意接收高校其它專業的學生。而且,學生通過有效的校企聯合教育,在掌握知識技能和塑造完善人格方面更具優勢,增強了學生自身能力和市場競爭力。
高校以行業為依托,建立長期穩定、崗位清晰、定位準確的校內外實習基地,可以充分利用實習基地的特點和功能,強化教學與實踐的結合,最大限度地拓寬人才培養的空間。我們還應該看到,建立長期穩定的教學實習基地,可以在校企合作的過程中,使社會對人才的要求和行業發展的動向及時地反饋到學校來。隨著全球經濟一體化進程的加快和知識經濟時代的到來,隨著我國旅游業的迅速發展,旅游行業的管理水平、服務意識及服務內容都在發生著日新月異的變化。實習基地就成為我們觀察行業動態的窗口、獲取行業信息重要途徑。據此,我們可以及時地進行教學調整,使我們的專業理論和實踐教學體系能夠最大限度地接近旅游市場,并及時準確地反映和適應旅游業的實際發展。
進入新世紀,旅游產業迎來了發展的大好時機,已經成為中國四大新興支柱產業之一。行業的迅猛發展給酒店企業帶來了良好的發展機遇,也使高校酒店管理專業教育呈現興旺景象,發展前景一片光明。為此,我們希望酒店管理專業盡快尋找出專業發展的方向,將合格的學生送入社會,并轉化為現實生產力,服務于企業參與市場競爭和整個行業的健康發展。
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時間如流水，稍縱即逝，實習已經有一年了，在這一年里我從一名學生成功轉變為一名社會這個大家庭里一份子。在實習這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。尤其是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養出來的，不僅教我技術還教我做人的道理。讓我從一個小小的學員轉變為面點工，我受到了領導的重視。有時候也會有點想法，想走不想干了但是我多次的告訴自己走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個念頭經過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會每一件事都會順心。
其次從學校走向社會，首要面臨的問題便是角色轉換的問題。從一個學生轉化為一個單位人，在思想的層面上，必須認識到二者的社會角色之間存在著較大的差異。學生時代只是單純的學習知識，而社會實踐則意味著繼續學習，并將知識應用于實踐，學生時代可以自己選擇交往的對象，而社會人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認識到這一點還是不夠的，而是必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進行這種角色的轉換。
廚師實習工作總結2
一、實習的主要內容。
我經過在商業學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛生。
二、實習中的工作表現。
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結交了幾個好兄弟，組建了一個和諧社團，不是黑社會性質的哦，每月發完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。
我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現應該是中等偏上吧!呵呵!
三、實習中的體會 、>收獲，實習工作的認知、感想。
(1)經過在__酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經驗的等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛>我的家鄉。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發生過爭執，也有令我真情流露的，現在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內心深處，永不忘懷!
(2)因為__酒店經營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為__酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養。
比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經過歷史與大眾考驗的經久不衰的東北菜。
四，存在問題。
我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續在外闖蕩，并且加深我各方面的素質。我的第一個五年計劃是，做到某家三星級酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。 最后感謝__市商業學校各位老師，就業辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。
廚師實習工作總結3
在__酒店工作已經快一年的時間了，從笨手笨腳到現在的獨立做事，這些進步都與師傅的關心和同事們的潛移默化的影響是分不開的。下面將一年來的工作與體會總結如下：
1)既然我們選擇了做技術，就要想盡各種辦法把自己的技術提高，有了過硬的技術，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業技能不過關，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學習的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結。形成學習實踐---再學習再實踐的套路。養成勤勞的習慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統籌方法。正確每做一次都比上一次有進步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數多了，質量就會提升，這就是量變到質變的轉化。
3)團結的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優秀的團隊，就不會有先進的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4)要有超強的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標，一周一周的去實現他，及時發現自己的不足，及時地去追蹤，每天進步一點，日積月累，就是大的進步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強大的。
5)加強外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學的員工廚師，自己學習外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發達的地方，臺灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結構，還有些大師在這里有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學習的絕佳之地。
關鍵詞：漢語國際教育 實踐教學 現狀
隨著我國經濟的增長以及與國外交流的日益密切，“對外漢語教學”也成了越來越熱門的話題。近幾年來，云南省內幾乎所有的高校都加入到了對此專業的人才培養行列，教學涵蓋了從培養對外漢語教師儲備力量到為不同需求的外國人打造漢語課程。隨著這樣的轉變，“對外漢語教學”這個名稱就更顯得范圍狹窄。在這樣的情況下，一個新的名稱隨之孕育而生——“漢語國際教育”。
崔希亮先生在《對外漢語教學與漢語國際教育的發展與展望》一文中，將這兩個名稱作了如下的區分：“今天我們通常用‘對外漢語教學’來指稱‘在國內對來華留學生進行的漢語教學’，用‘漢語國際教育’指稱‘在海外把漢語作為外語的教學’。”雖然這里用“國內”和“海外”的地域差別區分了兩者，但我們看到，隨著中國社會經濟的不斷發展進步，世界上越來越多的國家開始把目光投向中國。漢語國際推廣作為國家大外交戰略的一個組成部分已把“國內”和“海外”融在了一起，我們能夠看出“對外漢語教學”正在日趨走向成熟的、帶著國際化標志的“漢語國際推廣”。在此期間，最需引起具有對外漢語專業的高校注意的是，如何讓那些正在接受專業基礎知識教育的本科生“走出去”，將學習與實踐結合起來，實現為用而學，學以致用，無疑是漢語國際教育專業在當前應該思考的首要問題。
1 漢語國際教育實踐教學面臨的尷尬
從“對外漢語教學”到“國際漢語教育”，從學科發展的歷程看，后者是在前者基礎上發展起來的海外語言教學活動，其學科基礎是語言教學。雖然后者的外在形式主要還是以漢語為目標語的外語學習，歸屬于漢語教育領域，但主要是進行以外語學習為語境的漢語教學。兩者的最大區別在漢語國際推廣具有承載國家外交戰略新思維的含義，是國家對外交流與合作發展戰略的組成部分，對外漢語教學從比較單純的語言教學活動轉變為以國家外交戰略為依托的對外文化交流活動，專業學科名稱的轉變實現了從專業教學活動向國家文化交流發展戰略的轉變。
我國漢語國際教育“走出去”的一個重要標志就是遍布世界各地的孔子學院，集合了我國對外漢語教學的精英人才，擔負著傳播中華文化的重任。但作為一所高校來說，讓漢語國際教育專業的本科生們“走出去”卻存在諸多亟待解決的問題。如學生的知識水平、教學能力、語言教學和語言應用能力偏低等。先從本科階段的學生專業知識水平來說，其知識體系正處于構建階段，自身的漢語知識和文化修養需要大量的學習時間去傾注，更需要專業教師的悉心指導；次從學生的教學力和語言運用看，在校漢語國際教育專業的本科學生面對的是國際化的環境，需要具備優秀的教學素質和語言能力，但教學水平的提升和教學經驗的積累，是建立在教學理論知識基礎之上的實踐環節，絕不是坐在課堂里聽了課就能夠有成效的；而語言能力的培養，離不開不斷的學習與應用。但在校本科學生的語言學習往往需要教師的督促與指導，而其對語言的教學應用又離不開學生自身的實踐。因此，如果在學生漢語基礎不扎實，漢語言教學能力不理想，且還未具備一定的教學水平的情況下，就盲目地“走出去”，則往往會帶來既浪費了時間，又收獲不多的后果。面對這一現實，許多高校會選擇“3+1”或“2+2”的模式來兼顧教學與實踐兩個環節。這樣的設計有其優勢，可是其弊端也是顯而易見的。這些弊端中首先受到質疑的就是學生的能力：一方面，他們是否能夠在沒有專業教師指導的情況下有序學習；另一方面，他們是否能夠在課堂里順利完成教學工作。其次，這樣的學習模式會受到學生經濟承受能力的制約。最后，建立在學生專業基礎還不牢靠前提下的匆忙“走出去”，是否會使大多數人淪于“自身學不到，別人教不了”的尷尬？
由此，我們可以看到漢語國際教育面臨如下尷尬：第一，師資的尷尬。由于學生的知識水平、教學能力與漢語國際教學要求差距甚大，造成一方面需要大量漢語教師，另一方面國內難以輸出大量的合格的漢語教師。第二，教學和實際操作的尷尬。學生所學知識無法應用到實際教學中。第三，語言尷尬。學生無法很好使用英語作為中介語達到教授漢語的目的。
而漢語國際教育作為一項國際教育計劃，在更廣闊的領域上搭建起中外文化交流的平臺，為更多想要了解中國的外國人創造學習漢語的條件并提供學習機會。對外漢語教師們通過傳播中華文化，一方面增進世界各國對中國和中華文化的了解，另一方面也增進了中國人對世界的了解。針對高校面臨的實際問題和“走出去”戰略的落實，我們應該依照專業的自身特點來為這些作為對外漢語教師儲備人才的本科生們量身打造專業實踐途徑，讓他們既能夠在學習期間具備扎實的基礎知識，又能夠在畢業后能在最短時間內承擔起傳播中華文化的任務。
2 漢語國際教育專業學生實踐教學現狀分析
基于漢語國際教育專業學生在專業實踐方面“走出去”所面臨的問題，筆者認為，針對專業特點，結合學生實際，摸索可行的實踐教學模式應是高校漢語國際教育專業面臨的任務。對此，全國各高校都有不同方式的探索，取得了可供借鑒的經驗，但也存在明顯的不足。我們可以透過一些高校漢語國際教育專業的實踐教學方式窺其一斑。例如，桂林電子科技大學實踐教學分為三步。第一步，依托學校與廣西師大的合作，派遣本專業的學生去聽課。第二步，校內微格教學，讓學生模擬教學。第三步，利用本校與越南學校的合作派遣學生出國實習。與之相比，大理學院的實踐教學獨具特色，對外漢語境內教學實踐分為3個部分：課堂觀摩教學、個別教學輔導和文化交流活動。課堂觀摩教學仍然采用傳統的方式，在教學技能強化訓練的基礎上，實習生聽講、準備教案、說課、試講、正式上課、評課、總結，每個環節都在教師的指導下完成。目前大理學院的境外實踐教學主要以對外漢語教學為主，輔以文化交流活動。他們與東南亞一些國家建立了5個漢語教學實踐基地，以實踐教學法基地為依托，進行漢語國際化教學。同樣，云南大學實踐教學方式則是以外派學生到實習基地進行為期一年的實習。實習期間學生主要教授綜合課、口語課等，同時撰寫論文、日志、教案、案例分析等。綜述以上各校所取的實踐教學方法，我們可以看到當前各高校漢語國際教育專業的實踐教學模式主要為境內實習加境外實習的模式。境內實習主要以模擬教學為主，較理論化，針對性和實用性不強。而境外教學主要以學生的“走出去”實習為主，以專業實習的方式取代全部的實踐教學，而未能將漢語國際教育的實踐環節融貫于學生四年的教學全程中。同時受各種條件的制約，并非所有的學生都能去境外實習。對此，筆者認為，實現漢語國際教育實踐教學，不能僅將眼光放在“走出去”上，而應該從基地建設、實踐教學模式建構，以及實踐教學的監控測評方式等方面入手，在學生本科四年學習中貫穿始終，從而實現以國內外實習環境為基地的包含著感知性實習、提高性實習和專業性實習的漢語國際教育實踐教學。
總之，專業實踐教學的開展，“對外漢語教學”立足于“請進來”，“漢語國際教育”立足于“走出去”，這兩條路線同時推進，相得益彰，應是當下漢語國際教育專業實踐教學可供嘗試的教學改革思路。本文所述正基于個人的思考和幾年來對本專業實踐教學的實施，期待得到同行專家的指正與賜教。
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在海外建立實習基地實在不是一件易事，學院領導的決心和支持是促成此事的首要因素。對于我們來說，潛心完成大學四年中的專業學習，多么希望自己能在專業上學以致用，以自己的特長為社會創造財富，實現自我價值。實習，提供給我們與社會接觸的機會、實踐自己專業知識運用能力的機會，是鍛煉和檢驗自身專業素質的最好方式，也是學校向社會輸送人才時自我考核的一種必要手段。鑒于此，我想再次感謝學院領導和老師們所做出的努力，感謝梁院長和高老師為我們爭取到寶貴的海外實習機會，感謝劉老師在異國對我們一行五人的指導和關懷。使我們在完成實習工作的同時開闊了眼界，豐富了人生閱歷，鞏固了在校所學的專業內容，獲得了看待問題和事物的新的視角，同時在工作之余也了解到些許熱土外的風俗文化，增長了見識。
yonok大學在這項交流活動中起著舉足輕重的作用，雙方領導達成對這次實習的意義共識，yonok大學的幸老師則對我們的實習工作做出具體的安排和要求。幸老師的熱忱給我們留下深刻的印象，在異國的個人奮斗經歷成為激勵我們不斷上進的動力。在成長過程中結識到優秀的人是我的福氣，幸老師與梁院長和高老師一樣，看到了對外實習的意義和必要性，不遺余力地幫助我們，在工作和生活的各個方面給予我們指點和幫助，讓我們在此次短期的實習工作中受益匪淺。
來到泰國之前，我對泰國的了解，對泰國學校的教育和管理方式，對泰國學生的心里印象，可以說是完全不成體系的主觀臆斷。那時的依據只能是媒體的報道、他人言論的傳播和小范圍社會對其的普遍認知，沒有自我的感受和實際的經驗體會，缺乏對異國清晰而全面的認識，使自己看待和思考問題的角度不免狹隘、片面了許多。
在泰國經歷了為期5個月的教育實習，我親身感受著這里的一切。不同社會制度下的教學管理方式、不同的學習氛圍，每一種新的認識和體驗都成為豐富著我人生的資源和樂趣。
一、泰國南邦康朗中學
在yonok大學完成了為期十天的泰語學習后，我們一行五人分別被分到了不同的學校進行漢語教學。我所在的學校——位于南邦市郊，是南邦府教育局下屬的一所公立中學，占地面積280多畝，學校在職教學員工100多位，初、高中學生一共XX多人。
初到康朗中學工作，我的心情是無比激動而又模糊復雜的。想著自己為人師表站在講臺上身兼重任為給異國學生教授自己母語，無限的自豪感和言語的親切感不時涌上心間。但是，如何開始教學，如何讓學生在起步時就接受并喜愛漢語，如何和學生進行很好的交流……更多更現實的問題頓時又成為我倍感興奮之余的擔憂。
2010年5月18號是學期開學的第一天，學校明確了對我的管理及要求。布置給我的教學任務是從聽、說、讀、寫四個方面教授給學生漢語。我所要面對的教學對象是初一和高一年級的學生，程度全部是零起點，每周正常教學時數為十課時(一課時五十分鐘)，外加周四下午一課時的興趣活動課（興趣活動課為學生自選課，主要介紹他們了解中國文化，活動內容安排為編中國結、學習書法、學唱中文歌等等）。
我所帶的初一漢語課屬選修課范圍。周二a班選修人數為23人，周五b班選修人數為24人。高一漢語課是必修課，一周六課時，學生一共39人，必修課要求學生自備課本。
康朗中學開始漢語教學的歷史已經有五年了，這期間先后聘用過三位中文老師。郭老師作為這次我派往海實習的當地指導老師，無論是在工作還是生活中都給予了我很大的幫助。
實習之初，我考慮最多的問題就是如何尋找專業理論與實際教學的契合點。在積極向郭老師請教教學起步時所要注意的問題和必要的方法的同時，也在學習和準備必要的教學用語，為了盡量減少學生接觸新事物的陌生感。在激發學生學習興趣之余保持他們對學習漢語的熱情和新鮮感。并從對自身提高要求做起，讓學生在先接受老師的情況下，樂于接受一門新的語言，努力使學生的學習活動變的自覺主動而不是被動怠倦。
在康朗中學工作的這段經歷，成為我走向社會，展示專業技能運用的珍貴財富。康朗中學校長的信任以及老師們的無私與慷慨給我留下了抹不去的記憶，學生學習漢語和使用漢語的熱情是我曾想象不及的。
二、實習工作總結
下面，我將把自己在實際教學中使用到的教學方法匯報如下：
（1）結合時事整理教學內容。
語言本身就是一種生動而富有情感的交際工具。大眾語言的傳播，需要話題和事實參考為材料依據。因此，我在安排教學內容時也會結合國家時事，地區大事件和學生感興趣的校園話題，把教學的切入點設計為日常生活中正在發生的事，便于學生理解并且主動使用課堂上所學的內容。
（2）對較低年級學生進行漢語教學，教具的使用是必要的。
初一學生的心智發育程度正處于少年向青年的過渡階段，用單純的語言現象去授課也許很難引起他們的興趣。因此在教學過程中使用輔手段是十分必要的。利用圖片、教學卡片、拼音掛圖、各種形象手段及實物展示來吸引學生的注意力，增加課堂的活潑氛圍。使學生在習得第二外語的過程中，感受到語言的豐富性和生動性，在輕松愉悅的語言環境中掌握生詞和對話。
（3）對不同年齡層次的漢語學習者設計不同的教學內容。
雖然學生都是漢語零起點程度，但是我在安排教學的時候必須區分對初一年級和高一年級的授課內容。對高一年級學生的教學必須具體而系統，對初一年級學生的教學內容可以由學生興趣出發，將語音教學和日常對話教學相結合。考慮到學生接受知識的能力和思維角度的不同，必須對不同年齡層次的漢語學習者設計不同的教學內容，這樣才能達到較好的教學效果。
（4）結合本國母語進行教學。
因為學生不是在目的語國家進行學習，只是在課堂有限的時間內接觸漢語，如果教師一味用漢語去授課學生是很難接受的。雖然對外漢語教學的最佳狀態是用漢語去解釋漢語，但是對于零起點的學生來說，他們沒有漢語知識的積累，沒有用漢語思維去思考語句的能力，這就要求教師必須掌握基本的所在國語言。在教學中不斷拿所在國語言去對應目的語，逐漸培養學生對簡單目的語的認識，讓他們在學習中不斷積累，總結規律。
教學中遇到挫折和困難都是些在所難免的事，尤其對于我們來說，缺乏教學經驗的積累，在處理實際問題和解決課業難題上不免顯得生澀。因此，總結實際教學中遇到的困難也成為實習工作的一個重要組成部分：
（1）漢泰語語言結構及語序的不同成為教學中分析和解釋句子內容的重點。
泰語屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支，泰語和漢語一樣是一種分析型語言，語序和虛詞同樣成為表達語法意義的重要手段。但由于語言習慣和語言習得過程中所固守的標準不同，漢泰語在表達句型意義時所遵守的順序也不盡相同。
例如：我很高興。
在泰語的表達中將副詞放在形容詞后表程度，當學生已經分別學習了“我”、“很”以及“高興”這三個詞之后，他們很容易將句子表達為“我高興很。”依此類推，他們的習怪表達便是“我喜歡媽媽很。”“我愛吃蘋果很。”“你可愛很。”
在對低年級的漢語教學中，我們不便引入語法的概念。初中或者年紀更小的學習者在習得第二外語時很難在頭腦中構建系統的思維。因此，我在對此類問題的教學上將語法概念轉變為語序概念，告訴他們在漢語句型中針對此現象的順序定義，并且鞏固練習，使得低年級學習者在接觸后就能夠記憶并且靈活運用，在今后更加高層次，更加系統的學習中最終掌握語法。
（2）熟練運用教學活動中的經典框架，預習—習得—復習。
在對外漢語教學的實踐工作中，我發現同樣是零起點學生，高中和初中學生對于語言的敏感度和最終掌握程度存在著極大的差異。高中學生的思維發育和能力完善程度要遠遠超過初中的孩子。因此，這就要求教師在教學活動中對各個不同階段年齡段的學習者分門別類，從他們最現實的情況出發，總結最切合實際的教學方法。
高中學生具有課前預習和課下復習的自主能力，教師在安排教學活動的過程中應當酌情減少預習和復習的時間，以增大課時限度內的知識容量。而對初中以及更小年齡段的學生來說，教師的工作就不僅僅局限在課堂上的講授，需要運用個人的創新精神，不斷尋找語言學習的興趣點，運用趣味的方式激發學生的學習興趣，調動學習者的學習熱情，加大對學生的監督和學習程度掌控，讓語言現象和片段不斷出現在學生面前，加深記憶，從而達到最終活學活用的目的。
近年來，泰國政府以及教育部門大力提倡中小學學生學習漢語，在本國政策的積極引導和鼓勵的同時，中國國家漢辦也做了大量的工作。只從康朗中學來看，漢辦每個學期都會寄來最新版本的漢語課本以供學校參考使用，并會在中國傳統節日臨近之際，寄給學校有關節日的禮品或節日介紹。就此來看，中泰兩國友好交流和共同發展的前景是很實際并且可觀的。
關鍵詞：外語教學新趨勢 高職英語教學 啟示
1 國外外語教學新趨勢
21世紀科技與文明的快速發展給外語教學帶來了巨大而深刻的變化。特別是近十年來，國外外語教學的發展出現了一些新的趨勢。
1.1 教學模式：轉向語言與內容相結合
過去十多年來，世界許多國家如奧地利、芬蘭、德國和荷蘭的外語教學已從孤立的、單純的語言教學狀態轉向了語言與內容融合的教學狀態，在職業教育領域，更是如此。上世紀90年代中期針對“內容與語言融合學習”所進行的一次調查發現，至少有三分之一的職業學校在進行某種形式的“內容與語言融合學習”的教學。
語言與內容相融合，主要體現在以下方面：（1）語言方面：直接用外語教授各種科目和課程，主要包括有意義的語言輸入，如，詞匯的循環、圖式的構建、接觸本族語者、真實的學科知識及語言技能的結合；（2）教學方面：學生通過用外語學習學科知識，不僅掌握了語言知識，獲得語言能力，還同時培養批判性思維技能及參與學術性活動的能力。這種教學方式有很多優點。首先，因為在教學中主要關注的是交際能力和學習內容，而不是傳統教學法中的語法規則等，所以它能減少學習者焦慮，提高學生學習動機和學習興趣，通過學生與教學材料、同伴和教師之間的互動提高學生的交際能力。其次，由于某種學科內容對于學生來講具有一定的認知挑戰性，具有雙重教學目標：掌握學科知識和發展語言能力，所以語言與內容相結合的教學法能避免語言教學與學科課程的人為分割，注重語言文化移入技能，從而真正做到兼顧有效語言的輸入和交際能力的提升。
“語言與內容融合”的方式主要有兩種：（1）以內容為基礎的教學。在非語言學科教學中，外語被作為教學語言來使用。如，用外語教授各種課程，或是進行某些專業領域職業教育，如酒店管理等。在歐洲的許多國家， “內容與語言融合學習”的教學已經越來越普遍。在澳大利亞等國，全國各地的學校都有使用外語作為教學語言的教學計劃，分布在從小學到職業學校、大學的各個教學階段。（2）浸沒法。讓學生絕大部分時間都“浸泡”在外語中，主要也是用外語教授學科知識，使學生通過掌握學科技能和學科知識來習得語言技能。教學中使用能把形式訓練與交際活動結合起來的各種方法，給學生提供廣泛交流的機會。以學生為中心進行支架式教學設計，為學生的外語學習提供各種支撐。與傳統教學相比，“浸沒式”教學更系統，更豐富。如，用解釋、同義詞、反義詞和歌曲等構成促進語言發展的言語支架；用合作學習、互教互學、角色扮演等構成活動技巧的程序性支架；利用各種教學資源，發揮多媒體優勢，優化信息呈現方式等等。經多國研究和實踐，由于教學效果良好，浸沒法現已被公認為是最成功的外語教學方法之一。
1.2 教學理念：日益重視外語教學的綜合性和實用性
外語課程已經不被看做是單一的部分，而是與培養具有高素質的復合型人才的課程體系融合起來，體現出極大的綜合性和實用性。秦虹在《國外職業教育課程模式與發展趨向》一文中，總結了國外職業教育課程發展的四個趨向：（1）課程的價值取向：重視社會需要與個人需要的協調。一方面重視社會變革和文化變遷對人的職業知識、技能、品格的要求，以這些要求為依據選擇課程內容和形式；另一方面又重視個人在職業、社會勞動中的興趣、愛好、特長，為每個人充分發揮自己的潛能提供條件。（2）課程設計的內容與形式：越來越重視科類、職業門類之間的結合綜合化。隨著高科技發展和相應新產業的興起，職業教育課程的綜合化趨勢將更為突出。（3）課程設計的目標：重視對學生全面素質的培養和提高。既重視職業技術知識結構技能結構與能力結構的培養，又重視職業道德、職業人格以及事業心、責任感、美感、信譽、效率等心理因素的培養。（4）課程的設計與實施：重視調查和實驗研究。在這些趨勢的影響下，國外職業教育發展起了許多綜合型的職業教育課程體系，如職業發展型、職業群集型、階梯訓練型、綜合型等模式。
外語教學作為這些體系的有機組成部分，也充分體現了這些理念上的進步和特征。
首先是需求分析理論對外語職業教育的影響日益重要。需求分析教育理論認為，學習者的需求能成為學習的動力，并對教學產生反撥作用。根據英語教學研究專家Tom Hutchinson和Alam Waters的“目標需求與學習需求”理論，重視需求的英語教學與一般英語教學的區別不在于需求的存在，而是學習者意識到某種需求。學習者的這種需求會隨著學習的深入而進行變化，從初級階段的基礎知識輸入到高級階段的語言技能和交際文化的運用輸出而對整體范圍內的教學產生反撥作用。外語學習的需求分為社會對外語學習者知識、能力、和素質的需求和學習者自身的需求，包括個體的學習興趣、智力水平、潛能和職業規劃預期等方面。表現在實際操作中，就應側重于以學習者為中心的教學，強調學習是“學習者個人與社會之間的協調過程”。國外在課程的設計與實施時，通常都會重視調查和實驗研究，以對學習者的需求分析作為前提，進行廣泛的調查研究，做出各種選擇，然后經過實驗積累實效性的資料，然后再依據實驗的效果，決定是否進行廣泛的推行。在建立職業外語教育的課程體系時，也要先細致地分析社會需求信息（如產業結構調整對人才的職業知識、技能、品格的要求）、專業信息（指學生將來用英語進行活動的目標情景的客觀需求）、學習者的個人信息（指學習者學習經歷、文化信息、學習的目的和對英語的態度等主觀因素）、英語語言信息（指學習者當前的語言知識和技能）、學生欠缺（即學生英語語言信息與專業信息之間的差距）、語言學習信息（指語言學習有效的方法與技巧，即學習需求）等，從而制定出社會需求與個人需求相協調的、具有職業特征與素質培養趨向的課程。
其次是工學結合、“在做中學”的趨勢更加明顯。早在20世紀中葉，德國的“雙元制”教育模式就率先推進了工學結合的職業教育。而美國也普遍實行多元化職業教育，實施“合作教育”、“青年學徒制”、“校辦企業”、“企業學校合作”等合作辦學制度。其合作教育模式（CBE模式），是當今一種較為先進的職業教育。近年來，應對世界經濟形勢的挑戰，一些國家提出了新的合作教育主張。如，2006年日本提出產業教育振興方案，其重點有：（1）加強實務教育培訓與講習；（2）增加大學招收專門學科學生的名額；（3）調查研究事業單位的攜手合作；（4）建立技能優異者支援實務學習等等。與此同時，“在做中學”的教育理念得到了近一步重視和加強，實踐式、體驗式學習在西方國家十分流行。最近，國外還日益重視“服務學習”這種學習形式，即在學校課程中融合社會服務概念，藉由學校與小區或組織、機構之結合，讓學生在具有教育意義的環境中，進行社會服務之工作，在服務中學習，在學習中服務，從而最終促進學生知識的學習、思維方式的改善、能力的增長與公民素質的全面提升。在外語教學方面，充分給予學生體驗式學習的機會和人文關懷，充分尊重作為學習主體的學生的實際需要，通過學以致用的方式，豐富他們的學習體驗，調動積極性主動性，幫助他們實現自我價值，激勵進一步的自我發展。
2 對我國高職英語教學的啟示
2.1 建立具有職業教育特色的英語教學課程體系
高職英語教學體系必然和普通本科的有所區別。教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中要求高等職業院校根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程的體系和教學內容，建立突出職業能力培養的課程標準，規范課程教學的基本要求，提高課程教學質量。教育部高等教育司頒布的《高職高專教育英語課程教學基本要求》中指出，高職教育培養的是“技術、生產、管理、服務等領域的高等應用性專門人才。英語課程不僅應打好語言基礎，更要培養實際使用英語的技能，特別是使用英語處理日常和涉外業務活動的能力。”國外“語言與內容結合”的教學模式，給我們的啟示是，可以根據實際情況，適當調整高職英語課程結構。首先，在培養模式上，筆者大膽建議，應該突破傳統模式的影響，在進行調查的基礎上，合理地決定教學體系的構建、課程內容的設置、教學方法及教學保障機制等內容，以崗位為導向，職業能力為本位，構建獨特的應用英語課程體系。可以嘗試用崗位、職業證書、實習實訓課程建設相融通的模塊化課程體系來取代傳統的課程體系設置，如，用BEC證書、中英職業資格證書等取代傳統的英語四級考試要求等等。其次，在課程建設上，要建立完善的職業英語、專業英語ESP體系，拓展高職教學內涵，實現學生職業發展。再次，要積極創造條件，推進“語言與內容結合”，即直接用英語教授專業課程，在提高學生外語交際能力的過程中，培養學生的職業綜合素養和跨文化職業素質。
2.2 提高英語教學的實用性
實用性是高職英語教學的基本特征。社會和就業市場的需求，使得當今職業教育英語教學必須重視融入產業要素、行業要素、企業要素、職業要素和實踐要素，突出課程的實用性、應用性和實踐性。在高職英語教育的實施過程中，應增強實踐性教學環節的比重，使學習者有充分的機會將專業知識與職業實踐結合起來，增強其職業適應性。國外職業教育與企業結合、與工作結合，甚至與社會服務結合的趨勢，啟發我們大力鼓動學生提升自己的實際工作能力，在實踐學習和社會服務中實現自我價值，促進自我發展。要面向社會，建立學校與企業的“校企合作”機制，推行與生產勞動和社會實踐相結合的學習模式，不僅可以派學生到企業參觀考查、進修實習， 建立校外實訓基地，還可以進一步根據企業的要求，實習“定單式”人才培養模式。在學習方案中融入崗位實訓及企業文化學習，以職業能力和綜合素質培養為主線建立學院和企業雙課堂，學生參與企業文化學習及崗位實踐 ，校企共同修訂和實施人才培養方案、課程標準、頂崗實習計劃、考核評價標準等內容，實現學生在校外真實的職業環境中鍛煉職業能力，實現校企“人才共育”，讓學生在服務于企業、服務于社會的過程中打好基礎，以便他們將來能夠實現“服務區域、行業經濟和社會發展”的功能定位。
參考文獻
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