時間：2022-05-16 07:26:46
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇京郊采摘，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
沒有采摘的秋季是不完整的。秋天是收獲的季節(jié)。夏天的綠樹紅花在秋天都會結(jié)成顆顆果實，那隱藏在樹葉當(dāng)中的香甜是每個人都無法抗拒的。還等什么，行動吧。
走進(jìn)葡萄園，美味好個秋
所屬地區(qū)：北京郊區(qū)時間預(yù)算：1天
花費預(yù)算：100元適合時間：8月―9月
體驗者：東風(fēng)
北京的秋來得晚去得早，但秋天是北京一年當(dāng)中最有味道的季節(jié)，一如葡萄的香甜，所以在秋天來臨之際，去葡萄園中采摘果實，希望可以采摘到一個甜滋滋的秋天。
小時候，對門老奶奶家有棵葡萄樹，葡萄藤蔓一直盤繞到屋頂，每當(dāng)夏末葡萄成熟前，我和幾個小伙伴都會望著那還略帶青澀的葡萄果實直流口水，趁老奶奶不注意的時候摘上一顆急忙放在嘴里，那嫩綠色的葡萄酸得我們直流眼淚，但還是幸福滿滿地期待著葡萄的成熟。老奶奶總會說：“快啦，快啦。”當(dāng)葡萄成熟后，奶奶總是會摘下來一把塞到我們懷里笑著說，“去吃吧。”然后看著我們滿心歡喜地跑回家。這應(yīng)該是每個孩子的原始沖動吧，不為別的，只為那圓潤的果實和香甜清新的味道，因為那是單純的童年味道。 而如今，習(xí)慣了吃買來的水果，好久都沒有享受到那滿眼的綠意和濃郁酸甜的果實氣息，于是決定去尋找，整齊的葡萄架，豐碩的果實，自己拿起剪刀剪下勞動果實的剎那驚喜。
葡萄園推薦：
昌平區(qū)：香味葡萄園
位于昌平區(qū)馬池口鎮(zhèn)乃干屯村東（華彬莊園南），園子的德含香蜜、巨玫瑰香、紅富士這幾種葡萄反響最好，是游客青睞的采摘對象。園子屬于觀光型，設(shè)計富有特色，各種設(shè)施都很齊全，屬于精品型，所以采摘價格與農(nóng)家葡萄園相比稍高，但物有所值。
采摘價格：葡萄園門票50元。在里面可以盡情得吃，并且可以帶走1斤。但是如果帶走的葡萄超過了一斤，則按照一斤30元的標(biāo)準(zhǔn)收取。
采摘期：8月下旬―9月下旬
自駕車路線：德勝門沿京藏高速（原八達(dá)嶺高速），至昌平科技園區(qū)出口（28出口）下高速，輔路第一個紅綠燈左轉(zhuǎn)，沿水南路西行6公里即到（葡萄園位于水南路南側(cè)）。
水蜜桃，采摘一縷甜甜的香氣
所屬地區(qū)：北京郊區(qū)時間預(yù)算：1天
花費預(yù)算：200元適合時間：6月―10月
體驗者：王咩咩
很多文學(xué)作品中，都將美人的臉龐與氣韻比作水蜜桃，那份香甜與誘人，恐怕是其他水果所不能比的，這也很生動地說明了人們對蜜桃，是懷著一種多么繾綣與渴望的情思。的確，將唇對著一顆粉紅飽滿的蜜桃時，恨不能立刻咬下去，享受香濕潤的果肉。
蜜桃是上天賜給人們宜養(yǎng)身體的禮物。然而平時在水果攤點買慣了現(xiàn)成桃子的你，就不想感受下親自采摘這蘊含著瓊漿玉液的養(yǎng)人佳品嗎？
挎著籃子走在林間小路上，總算理解了文人為何都將佳人形容做“粉面桃腮”，那一簇簇誘人的果實，真好像美人的面頰，亦帶著且嗔且喜的風(fēng)情。流轉(zhuǎn)顧盼間的嬌容，真能撩起人心底的漣漪。
桃園景致不錯，一條柳樹成蔭的小道，碧綠桃樹襯著艷色無邊的水蜜桃，這分明就是拍照的外景地嘛，你是否也愿意如我們這般戴一頂草帽咬著汁水滿溢的水蜜桃，轉(zhuǎn)頭走進(jìn)這香甜的氣息里？
桃園推薦：
昌平：桃花源水蜜桃主題樂園
它位于京北重鎮(zhèn)南口外的興隆口村，這里真的是一座桃子公園，里面的桃子品種有50多種。園子設(shè)計是主題公園式的，桃樹排列整齊美觀，采摘價格較其他地方稍貴，但是環(huán)境一流，是采摘拍攝好選擇。
采摘價格：30元/斤。
采摘期：園里品種非常多，成熟期不同，采摘一直可持續(xù)到10月。
自駕游：走八達(dá)嶺高速從陳莊出口左轉(zhuǎn)過陳莊橋，右轉(zhuǎn)向南口方向直行約2.5km在東大街路口左轉(zhuǎn)到溫南路往雁翅方向行約2km到西大街路口右前直行進(jìn)南雁路到李莊南口右轉(zhuǎn)往新元村古將方向直行左轉(zhuǎn)見一紅色洪大鄉(xiāng)村酒店牌子，穿過牌子直行約200m左側(cè)即到。
秋日要賞就賞向陽花
所屬地區(qū)：北京郊區(qū)
時間預(yù)算：1天 花費預(yù)算：100元
適合時間：8月―10月
體驗者: 洋洋
荷蘭畫家梵高將熱烈的向日葵遺留在畫布上，塑成自己不朽的名畫；電視劇《金粉世家》中的男女主角奔跑徜徉在向日葵花海中，將愛意滲透在大片的暖意世界。可見，向日葵在文藝作品中，已經(jīng)被烙印上了奔放、熱烈等字眼。
現(xiàn)在，又到了夏末秋初的葵花絢爛時，京郊各大花田中的小太陽已經(jīng)漸漸揚起了笑臉。除了傳統(tǒng)印象中明黃色的向日葵，更有很多彩色向日葵來點亮你的心神，其中包括紅色系列、紫色系列、混色系列等各種顏色，你會發(fā)現(xiàn)，向日葵原來也可以這般姹紫嫣紅。
如果被房子、股票、升遷等問題將生活已經(jīng)浸染成一片灰暗，不妨趁著周末來到這些地方，將自己的世界重新刷上一抹鮮活的明黃色。
花田推薦：
密云縣新城子鎮(zhèn)：霧靈西峰彩葵園
位于密云縣新城子鎮(zhèn)霧靈西峰風(fēng)景區(qū)，是京郊最大最漂亮的彩葵園。和其他葵園最大的區(qū)別是這里種植著全國品種最豐富的觀賞向日葵，色彩和樣式多達(dá)15種以上，各色的向日葵組成不同的圖案，整個葵花田被群山環(huán)抱，花田邊流水淙淙，別有一番世外桃源的風(fēng)情。
推薦指數(shù)：
最佳花期：8月中旬―9月
門票：30元/人
自駕車路線：京承高速從司馬臺長城出口離開，右轉(zhuǎn)朝松曹路方向順行，到馬場村左轉(zhuǎn)順行，至生態(tài)新城子牌樓路口右轉(zhuǎn)進(jìn)入新城子，順行至見霧靈西峰風(fēng)景區(qū)指示牌即到。
房山長溝：世外葵海
這片花田大到將之稱為葵花海真得一點也不夸張。當(dāng)千畝葵花如儀仗隊一樣一起開放的時候，再襯著天空的背景，相信不論對于誰都難以抵抗這種純澈的誘惑。
推薦指數(shù)：
最佳花期：9月中旬―10月初
門票：20元/人
自駕車路線：走京石高速公路（也叫G4港澳高速），在琉陶路韓村河出口下，經(jīng)過韓村河政府到達(dá)房易路左轉(zhuǎn)朝易縣方向行駛，大約行駛500米，葵花海就在房易路西邊，很容易找到。高速費往返20元。市內(nèi)（從上京石高速算起）距長溝約60公里。
溫馨提示：
1.花田陪護(hù)不易，參觀時請注意愛護(hù)花花草草。
2.對花粉過敏的朋友最好謹(jǐn)慎前往，或者帶好過敏藥物。
3.葵花田間蚊蟲較多，可帶些花露水或風(fēng)油精。
4.注意帶好防曬霜，雖是夏末秋初，但紫外線還是蠻強(qiáng)的。
劉先舜靠這種玉米吸引游客，游客在地里吃是免費的，只有摘了帶走才收錢。由于玉米的采收期只有一周左右，劉先舜將玉米分批種植，從而延長了采收期。現(xiàn)在，靠游客的采摘和包裝了銷售，200畝的甜玉米一年能給劉先舜帶來100萬元的利潤。
目前我國水果玉米的種植面積已將近500萬畝，大部分集中在廣東和上海，北京是近幾年才開始大規(guī)模種植的，劉先舜就是第一批在京郊開始大規(guī)模種植水果玉米的人之一。2005年前，他一直在一家外企經(jīng)營糯玉米，發(fā)現(xiàn)糯玉米效益不錯，就辭了職單干，但2005年種了一年糯玉米后，他并沒賺到多少錢。
2005年底，劉先舜從北京市園林局果樹產(chǎn)業(yè)處的朋友那兒聽到了一條消息，北京市郊區(qū)每年果品觀光采摘的收入達(dá)2億多元，讓他很受啟發(fā)。他曾接觸過水果玉米，于是萌發(fā)了搞水果玉米采摘的想法，他到北京各個縣區(qū)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，京郊當(dāng)時還沒有大面積種植的。他聽說八達(dá)嶺長城每年的游客有600多萬，2006年4月，他就在離八達(dá)嶺長城5公里的地方租下了200多畝地，分批種上了水果玉米。
當(dāng)年8月份玉米成熟后，劉先舜就帶著玉米到延慶縣的幾家旅行社，讓導(dǎo)游們免費品嘗，旅行社的人品嘗后，發(fā)現(xiàn)與他們想象中的完全不―樣，很有可能成為―個新的采摘游景點。因此，旅行社開始把水果玉米采摘游作為一個新的采摘游項目去推廣，但游客的接受程度并不高。
為了吸引游客，劉先舜和旅行社聯(lián)系好，等游客從長城上下來時，他就送一些玉米過去，讓游客免費品嘗，然后看游客有沒有興趣。很多游客爬完長城又累又渴，劉先舜的方法果然奏效。聽說他的玉米地就在八達(dá)嶺長城通往延慶縣城的必經(jīng)之路上，不少游客就主動要求去地里采摘。
但沒過多久，劉先舜就感覺不太對勁：來長城的游客大多是外地游客，游完長城后還要去其它地方游覽，不方便帶太多東西，他們往往是光在現(xiàn)場吃，不帶走，他還是賺不到錢。
此時，―位朋友建議他把玉米推廣到延慶縣度假村的商品部去。延慶縣是旅游大縣，一年接待1200多萬游客，其中―半左右都是京津地區(qū)的市民到延慶來鄉(xiāng)村休閑游的，他們大多帶車出游，愿意帶些土特產(chǎn)回去，一個度假村的商品部，每月的銷售額可以達(dá)到幾百萬甚至上千萬元。
了解到這些情況后，劉先舜才發(fā)覺去長城是去錯了地方。于是，他就把玉米推薦給度假村銷售部的人免費品嘗。得到度假村的認(rèn)可之后，劉先舜就按每15個一箱把玉米進(jìn)行包裝，以每箱60元的價格供應(yīng)給度假村。接著用同樣的辦法，他的玉米又進(jìn)^延慶的13家賓館。不少游客生吃了玉米后，還想自己去地里采摘，劉先舜趁機(jī)和度假村合作，讓他的玉米地成為了度假村的采摘基地。
從良假村來采摘的游客越來越多，但隨著玉米高產(chǎn)期的到來，劉先舜又有了新麻煩。因為游客大多數(shù)都是在周末才能出來，而成熟的水果玉米在―周內(nèi)必須采完，否則連普通玉米的價格也賣不到。劉先舜就又開始尋找新的銷售渠道。
劉先舜的家在北京昌平區(qū)的回龍觀社區(qū)，這里居住人口達(dá)30多萬人。他看到不少商家都經(jīng)常在社區(qū)內(nèi)搞推銷，就萌發(fā)了在社區(qū)搞促銷的想法。從那時起，他就經(jīng)常在社區(qū)里搞免費品嘗活動，不少居民對采摘也有了興趣。從回龍觀社區(qū)到他的玉米地，開車只需要1個小時，而社區(qū)內(nèi)有車的人家很多，很適合組織社區(qū)居民去搞采摘。劉先舜想到了在社區(qū)內(nèi)很普及的回龍觀社區(qū)網(wǎng)，2006年的網(wǎng)站慶典活動，他無償?shù)刈尨蠹移穱L了玉米。
靠這些活動，劉先舜不僅在回龍觀社區(qū)培養(yǎng)了一批客戶，也和鄰居們交上了朋友，從2006年8月底開始，他每年都要組織小區(qū)居民去采摘十來次。
現(xiàn)在，劉先舜的水果玉米的采摘量已達(dá)到了60％到70％，剩下的都通過度假村消化掉了。每年玉米采摘完以后，劉先舜就把這200畝玉米地建成發(fā)泄區(qū)，吸引工作壓力比較大的城里人到玉米地里發(fā)泄，這樣，收了玉米棒以后，玉米地還能給他帶來一份收入。
海淀區(qū)旅游局副局長陳名杰介紹說，大西山鄉(xiāng)村旅游示范帶地處海淀北部新區(qū)，北起鳳凰嶺，南至徐各莊，自然資源豐富，旅游資源眾多。此次示范帶開發(fā)規(guī)劃立足“三農(nóng)”，以“軟開發(fā)”為主，將充分考慮農(nóng)民利益，強(qiáng)調(diào)項目的可操作性，突出鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃主題，深挖大西山歷史文化內(nèi)涵，創(chuàng)新特色旅游產(chǎn)品。
該示范帶以北起鳳凰嶺、南至大覺寺全長6.3公里的大西山旅游路為軸，串聯(lián)車耳營村、鳳凰嶺片區(qū)，七王墳村、七王墳片區(qū)，徐各莊村、大覺寺片區(qū)，管家?guī)X村、陽臺山片區(qū)四個重要片區(qū)，同時串聯(lián)20多家采摘園以及各種旅游配套服務(wù)設(shè)施，將形成“一軸、四片”葡萄串式的發(fā)展格局。
大西山鄉(xiāng)村旅游公路將充分考慮交通、景觀、游憩、生態(tài)、文化、文物等多重功能和價值，按照建成復(fù)合型旅游交通廊道、景觀廊道、自然文化遺產(chǎn)廊道、科普廊道、游憩服務(wù)廊道和綠色環(huán)保廊道的目標(biāo)重點打造。
旅游帶中的四個村莊片區(qū)也是各具特色：
車耳營片將依托現(xiàn)有鄉(xiāng)村環(huán)境及鳳凰嶺景區(qū)，深度挖掘歷史文化，強(qiáng)化戚繼光修建兵營的歷史文化脈絡(luò)，突出營地文化特色，打造兵器燒烤、兵棧民居、夜間陣法表演等產(chǎn)品，依托民俗旅游的接待基礎(chǔ)，建成大西山鄉(xiāng)村旅游示范帶的龍頭村落，成為北京市知名的鄉(xiāng)村旅游精品。
七王墳片主打清史文化和王爺文化，深度挖掘歷史文化資源和采摘園潛力，依托七王墳景區(qū)和七王府的吸引力，完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以皇家風(fēng)水寶地為基礎(chǔ)，以王府餐飲和果園精品采摘為出發(fā)點，進(jìn)一步強(qiáng)化鄉(xiāng)村特色，營造鄉(xiāng)村旅游的氛圍。七王墳景區(qū)開放的同時還將建設(shè)王爺文化展示中心與游客中心。
徐各莊片依托大覺寺景區(qū)，主打養(yǎng)生文化與心靈驛站，面向中高檔游客群，側(cè)重發(fā)展茶藝體驗、心理按摩、養(yǎng)生餐飲等特色項目，豐富休閑活動內(nèi)容。徐各莊村將建設(shè)高檔休閑式旅游接待設(shè)施，分流和吸引大覺寺景區(qū)游客住宿，建成獨具特色的養(yǎng)生保健與茶藝文化村。
管家?guī)X片主要形成三大功能區(qū)：居住與民俗旅游區(qū)、村莊公共服務(wù)區(qū)、村莊休閑服務(wù)設(shè)施區(qū)。突出法國詩人圣瓊佩斯居住地的文化賣點，以紅酒莊園、陶藝吧、法國鄉(xiāng)村菜、法國鄉(xiāng)村音樂節(jié)等為載體，以法國文化體驗為主題，發(fā)揮管家?guī)X村房屋密度低、院落式分布、山形植被等優(yōu)勢，開展中高端鄉(xiāng)村休閑度假旅游，形成外中內(nèi)洋、中西合璧的獨特文化氛圍和消費體驗。
記者了解到，大西山鄉(xiāng)村旅游示范帶將以大眾旅游、中低端消費為主體，著重開發(fā)以京郊一日游為重點的京郊游市場。另外，海淀區(qū)還將在北部地區(qū)建設(shè)曹雪芹小道、稻香湖體育休閑公園等項目。
盡管這些被賦予了不同主題的旅游景區(qū)名稱不同，但相同的是，其在京城旅游消費者中維持的熱度多則兩三年，少則一兩年，之后便被新涌現(xiàn)的熱點所取代，甚至還有曾經(jīng)輝煌的經(jīng)營者在風(fēng)光過后陷入經(jīng)營窘境，比如開發(fā)經(jīng)營爨底下的京坤集團(tuán)。
實際上，伴隨著京郊旅游業(yè)態(tài)的迭代翻新，市民的旅游消費方式也快速升級，從最初的游覽風(fēng)景，到后來的觀光采摘，再到時下的休閑體驗，京郊旅游憑借人文生態(tài)資源坐地收錢的好光景早已一去不返。
在人們對消費升級更為挑剔的背景下，謀劃一個區(qū)域的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，京郊的旅游資源大區(qū)還有很多事情要做。
箭已在弦上
市區(qū)的快節(jié)奏與京郊的田園牧歌充滿了鮮明對比，“在工作之外尋求一個放松的空間”，京效旅游就是在這一最簡單直接的需求刺激下快速崛起。
事實上，除去長城、十三陵這些獨一無二的歷史人文景觀，面對著首都這個龐大的消費市場，京郊各地利用自身的山水生態(tài)資源招商引資，吸引到了大量的投資者涌入，而市場的反應(yīng)也有力地回應(yīng)了這些投資者，古村落、房車營地、水鎮(zhèn)等，京郊但凡涌現(xiàn)一個新興的旅游方式或業(yè)態(tài)，都會在北京旅游市場激起一片漣漪。
全域旅游正是在這樣的背景下盛行于京郊各區(qū)，區(qū)域的旅游主導(dǎo)者們希望，進(jìn)一步利用好某個點上的眼球效應(yīng)，在讓更多的游客引進(jìn)來的同時，還要留得住、有消費。
但短暫的喧囂過后，京郊區(qū)域的旅游部門卻發(fā)現(xiàn)事與愿違，一兩個景區(qū)的興起雖然提振了區(qū)域旅游人氣，而對全域旅游的帶動作用并沒有想象的那么大。
距離市區(qū)較近的爨底下，在前些年火熱之時，臨近村落的一些蹦蹦戲等傳統(tǒng)文化也曾復(fù)興，但記者在走訪臨近的柏峪、雙石頭等村時，當(dāng)?shù)卮迕裰毖裕┠觎嗟紫碌幕馃岽_實讓村里增加了不少游客，但除了順道觀光之外，很少有人花錢看戲消費。就連距離爨底下較遠(yuǎn)的黃草梁村，也由以前的無人問津變成了旅游熱點，但去那的大多是喜愛登山的“驢友”。
而距離市區(qū)較遠(yuǎn)的古北水鎮(zhèn)亦是如此，密云旅游委相關(guān)人士告訴記者，臨近水鎮(zhèn)的霧靈山谷雖然多了一些觀光的人群，但大多是走馬觀花的順路觀光客，真正的消費幾乎沒有，而境內(nèi)的云蒙山、水庫等密云傳統(tǒng)景區(qū)，古北水鎮(zhèn)的影響幾乎可以忽略不計。
不可否認(rèn)，在傳統(tǒng)旅游景區(qū)普遍面臨經(jīng)濟(jì)壓力的同時，爨底下、古北水這些看似不起眼的小景區(qū)，卻爆發(fā)出了驚人的能量，確實也給京郊各地帶來了重要啟示：同樣的一片山水，在賦予了新的內(nèi)容和時代內(nèi)涵之后，資源價值得到了重塑，經(jīng)濟(jì)效益更是得以數(shù)倍躍升。
實際上，這種發(fā)展態(tài)勢對于京郊各區(qū)而言，整合區(qū)域旅游資源、重塑資源價值，已然是箭在弦上。
近幾年時間，一些不甘落伍的區(qū)域已經(jīng)成立了區(qū)域性旅游資源整合平臺，探討區(qū)域旅游資源的深度開發(fā)利用。比如，密云組建了大美密云旅游公司，整合運營轄區(qū)云蒙山、民俗旅游等資源；門頭溝設(shè)立區(qū)級旅游公司，逐步注入靈山、爨底下等優(yōu)質(zhì)旅游資產(chǎn)進(jìn)行整體運營開發(fā)；平谷成立區(qū)級旅游公司，謀劃全域旅游資源開發(fā)等。
不只如此，一些嗅覺敏銳的資本也已經(jīng)悄然進(jìn)入。比如北京文化中心建設(shè)基金聯(lián)合社會資本，發(fā)起設(shè)立了規(guī)模達(dá)一百億的京西旅游發(fā)展基金，致力于對京西旅游資源的再投資。
出路在哪里
有了重塑資源價值的認(rèn)識，組建了區(qū)域性的旅游公司，社會資本也虎視眈眈，似乎已經(jīng)萬事俱備，但真正的突破口在哪里呢？
從資源產(chǎn)品角度來說，除了昌平、延慶等地的明文化遺跡之外，京郊各地旅游資源相近，大多以人文山水聞名，但以一個區(qū)域作比較，各區(qū)之間沒有形成比較鮮明的特色差異。
從資源開發(fā)角度來說，人文山水資源的開發(fā)大多處于初級階段，同樣存在著同質(zhì)化問題，若是對山水或某一種文化有興趣，實際上去一個景區(qū)就足夠了。
曾經(jīng)參與京西旅游基金項目的一位投資人告訴記者，目前的京郊各區(qū)旅游因人文山水聞名，卻又被人文山水所困，缺少一條能夠從戰(zhàn)略層面串聯(lián)起區(qū)域內(nèi)各個旅游資源的主線，不僅各區(qū)之間的旅游資源同質(zhì)化，而且一個區(qū)域內(nèi)的景區(qū)之間也存在著惡性競爭。
實際上，京郊各區(qū)之間均不乏能夠涵蓋全區(qū)旅游資源的一條主線，比如門頭溝的古村古寺、延慶的長城、密云的山水、懷柔的民俗等，只不過一方面在區(qū)域性旅游平臺成立之前，大多區(qū)域內(nèi)的旅游資源缺乏真正全區(qū)層面的整合，另一方面在一個新的旅游概念或者模式出現(xiàn)之后，區(qū)域間跟風(fēng)模仿、搭便車的現(xiàn)象普遍存在。
比如，房山在2006年被聯(lián)合國教科文組織認(rèn)定為世界地質(zhì)公園之后，“世界惟一一個位于國家首都的地質(zhì)公園”概念剛剛打出去幾年時間，延慶便成為北京第二個被聯(lián)合國教科文組織認(rèn)定的世界地質(zhì)公園。
其實，一個區(qū)域的特色標(biāo)簽都?xì)v經(jīng)了多年積淀，很難通過一個名頭或者招牌實現(xiàn)異地復(fù)制。像密云的古北水鎮(zhèn)，事實上打的還是山水密云的牌，如果改成文化小鎮(zhèn)，或者長城小鎮(zhèn)，可能也不會有今天的成功。同樣，爨底下當(dāng)年的成功也是如此。
倘若各區(qū)之間能夠?qū)⑦@些賺人眼球的景區(qū)內(nèi)涵上升到全區(qū)戰(zhàn)略層面，以此布局全區(qū)的旅游發(fā)展，形成同樣內(nèi)涵但風(fēng)格各異的特色旅游產(chǎn)品，不僅能借勢對外強(qiáng)化區(qū)域旅游特色，應(yīng)該還會帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。
除了以一條主線串聯(lián)整合區(qū)域旅游資源之外，由誰來經(jīng)營，其實也是擺在各區(qū)旅游主管部門面前的一道難題。
聯(lián)系電話：13716669708（牛成果理事長） 15011319255（劉建偉經(jīng)理）
葫蘆燙
葫蘆是中華民族最原始的吉祥物之一，葫蘆燙畫又稱葫蘆烙畫，火筆畫，即藝術(shù)家用電烙鐵在物體上熨出烙痕作畫，與葫蘆融為一體能永久保存、收藏，藝術(shù)價值極高。坐落順義的北京吉祥八寶葫蘆手工藝品產(chǎn)銷專業(yè)合作社，匯集大批葫蘆工藝品制作精英，以傳承中國葫蘆文化為宗旨，合作社與北京龍灣興業(yè)文化藝術(shù)發(fā)展有限公司共同打造“老北京火燴葫蘆”和“葫蘆牛”品牌，作品屢獲嘉獎，是觀賞、收藏、實用的上好佳品。
根雕
根雕，是以樹根（包括樹身、樹瘤、竹根等）的自生形態(tài)及畸變形態(tài)為藝術(shù)創(chuàng)作對象，是發(fā)現(xiàn)自然美而又顯示創(chuàng)造性加工的造型藝術(shù)。
順義就有生產(chǎn)根雕的專業(yè)公司，北京亮臣工藝品雕刻廠，主要生產(chǎn)根雕、上等原木佛像、旅游工藝品等100多種產(chǎn)品。產(chǎn)品樣式包括各式佛像，人物，動物，山水，花鳥，桌椅，筆筒，花架等。根雕有很好的使用價值、觀賞價值和收藏價值，產(chǎn)品熱銷國內(nèi)外。
他們以誠信為本，質(zhì)量至上，信譽(yù)立業(yè)，追求完美品質(zhì)，力求客戶滿意。
剪紙
剪紙是一種鏤空藝術(shù)，在中國農(nóng)村歷史悠久，這種民俗藝術(shù)的產(chǎn)生和流傳與中國農(nóng)村的節(jié)日風(fēng)俗有著密切關(guān)系，逢年過節(jié)抑或新婚喜慶，人們把美麗鮮艷的剪紙貼在雪白的窗紙或明亮的玻璃窗上、墻上、門上、燈籠上，節(jié)日的氣氛便被渲染得非常濃郁喜慶。順義不乏剪紙名人，巧嫂郝蘭英就是一位，她從事剪紙已有五十余年，是家里的第四代傳人，剪藝精熟到“細(xì)如發(fā)絲，尖如麥芒”。作品更是不勝枚舉，其中“玉兔搗藥”更是被北京大學(xué)英文教科書作為封面。她創(chuàng)辦的家庭展室，不僅讓大家一飽眼福，更為剪紙愛好者提供了一個學(xué)習(xí)交流的平臺。
中國結(jié)
中國結(jié)就像中國的詩詞、書畫、雕刻、陶瓷一樣，作為中華民族的代表，為世界人民所熟知和喜愛。 中國結(jié)藝是中國特有的民間手工編織藝術(shù)，它以其獨特的東方神韻，豐富多彩的變化，充分體現(xiàn)了中國人民的智慧和深厚的文化底蘊。
順義中國結(jié)大師謝蘭香，自幼跟隨母親學(xué)習(xí)中國結(jié)編織技藝，屢獲大獎，成立了北京謝蘭香編織工藝品專業(yè)合作社，社員151人，將自家代代傳承的繩結(jié)編織手藝引入合作社中，以傳承為基礎(chǔ)，把傳統(tǒng)工藝，時尚風(fēng)格，品牌產(chǎn)品，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，發(fā)揚光大，打造特色專業(yè)合作社。
龍灣屯鎮(zhèn)金秋采摘節(jié)
龍灣屯鎮(zhèn)是京郊有名的果品產(chǎn)地，獲“中國優(yōu)質(zhì)果品基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號，水果以蘋果、龍灣貢梨為主，外觀優(yōu)良、口感上佳、品種多樣。桃、葡萄、紅提、柿子等果樹都有種植，核桃、棗、山楂等小品種果品在山間路旁隨處可見。
2013年年末記者走進(jìn)位于北京市昌平區(qū)崔村鎮(zhèn)仕芳農(nóng)家院的日光溫室，眼前一亮：但見整齊的架子上草莓鮮嫩健壯，紅亮的果實垂在架子的兩側(cè)。架子下方擺放著一個個托盤，托盤里面種著各色各樣的蔬菜，有紫色生菜、綠色蒜苗、彩色芹菜……
仕芳農(nóng)家院的主人、樸實能干的張仕芳說：“設(shè)施草莓在11月中旬就開始進(jìn)入成熟期，現(xiàn)在正是集中采摘的時候。頭茬草莓口感好，果形也不錯，不少老客戶都來采摘，120～160元一千克的采摘價格也和去年一樣，銷售沒受什么影響。”2013年，由于禮品裝草莓銷售量下降，不少人認(rèn)為草莓價格會下降，可張仕芳的草莓銷售價格卻維持不變，而且認(rèn)為這是個機(jī)遇。原因何在？“市場化是早晚的事，最終草莓要靠市民來購買，正好利用這次機(jī)會提質(zhì)增產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，以質(zhì)量安全為核心，滿足市民高端消費。”張仕芳說。
和張仕芳一樣，昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)的鑫城緣果品專業(yè)合作社理事長崔維國轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，把優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的新鮮草莓搬進(jìn)了城里的超市。“今年合作社在城里組織了幾次現(xiàn)場品嘗和宣傳活動，和市民近距離接觸。通過講解員的介紹，讓市民感受安全的草莓是如何種植的，了解不同品種新鮮草莓的果型和口感。”崔維國說。目前，合作社在5家超市設(shè)立直銷專柜，200元一千克的銷售價格也得到市民的認(rèn)可，安全、放心成了消費者口中普遍的詞語。
在崔維國看來，質(zhì)量和產(chǎn)量同樣重要。“引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，完善栽培管理工序，示范推廣新型種植模式，以達(dá)到提質(zhì)增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站果經(jīng)室主任、推廣研究員宗靜說。宗靜介紹，2012―2013年，為了促進(jìn)北京市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在全市范圍內(nèi)建立了15個高產(chǎn)示范點，示范草莓優(yōu)良品種和避雨育苗、基質(zhì)育苗、土壤消毒、種苗消毒、高壟覆膜栽培、水肥一體化、人工補(bǔ)光和病蟲害防控等高產(chǎn)技術(shù)。測產(chǎn)報告顯示：示范點草莓平均畝產(chǎn)2 527千克，畝純收入8.2萬元，豐臺區(qū)示范點北京金濰多科技有限公司實現(xiàn)草莓單產(chǎn)3 440千克，創(chuàng)造了北京市草莓單產(chǎn)新紀(jì)錄。
而在湯泉格林生態(tài)種植園的溫室里，記者看到新鮮事兒：草莓“上墻”了。在木制做成的“墻”體上，草莓被種在一個個圓孔里，從外面根本看不見輸送營養(yǎng)的管道。示范設(shè)施草莓栽培新模式的北京天泉綠源種植專業(yè)合作社總經(jīng)理胡結(jié)紅說：“這是設(shè)施草莓氣霧栽培新模式的示范。草莓靠循環(huán)供給系統(tǒng)為草莓提供所需的營養(yǎng)，全程由計算機(jī)控制，省工、省力。由于植株與土壤隔離，避免了土傳病害的發(fā)生，草莓生育期由營養(yǎng)液供給肥水，不施用農(nóng)藥，使得草莓果實無農(nóng)藥殘留，重金屬含量為零，保證草莓果實的質(zhì)量安全。”作為北京市設(shè)施草莓高產(chǎn)示范點，張仕芳和崔維國在設(shè)施草莓生產(chǎn)中也引進(jìn)了新模式，讓草莓“離地”，長在架子上，更有的草莓栽培在“二層樓”上。宗靜介紹，草莓高架基質(zhì)栽培模式是在距離地面1米以上的架子上用基質(zhì)栽培，與土壤隔離，減少病害的發(fā)生，保證草莓的品質(zhì)。采用滴灌施用水肥，在省水、省肥的同時，降低了工人操作難度和勞動強(qiáng)度。
這還不算完，張仕芳又有了新創(chuàng)意，在草莓高架基質(zhì)栽培的架下發(fā)展蔬菜套種，上下結(jié)合，走送健康、送體驗的發(fā)展思路。說起創(chuàng)意，張仕芳告訴記者：草莓高架基質(zhì)栽培模式在保障草莓品質(zhì)的前提下，更利于消費者采摘。采摘作為一種休閑方式，要想辦法滿足消費者對體驗樂趣的需求，在摘草莓的同時，還可以親自動手種上幾種自己喜歡吃的葉菜，把菜園搬回家。認(rèn)購一架草莓，架下的蔬菜代為栽培管理并成本價贈送，有17種葉類蔬菜可以選擇。為了滿足不同口味人群的需要，張仕芳在一個溫室內(nèi)栽培了10個左右的品種，不同品種，不同口味，紅草莓、白草莓，甜口的、酸味的、軟沙的……一個溫室嘗遍世界草莓，創(chuàng)意為北京草莓產(chǎn)業(yè)增添了一抹亮麗的色彩。
以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價為基礎(chǔ)，進(jìn)超市走高端路線，下田間行體驗消費，北京草莓產(chǎn)業(yè)在高端消費中求發(fā)展。2012年，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站開辦了“草莓采摘季”網(wǎng)站，集合百家京郊草莓園區(qū)進(jìn)行宣傳展示，圍繞草莓園區(qū)制定各種旅游線路，并邀請博主采風(fēng)，利用網(wǎng)絡(luò)資源為種植園區(qū)提供全方位服務(wù)。“在今明年度的草莓生產(chǎn)季中，將通過開展草莓進(jìn)社區(qū)活動、開創(chuàng)‘北京草莓采摘季’微信平臺、組織網(wǎng)友采摘、團(tuán)購等方式進(jìn)一步促進(jìn)草莓的流通，提升北京草莓的影響力。”宗靜說。
（據(jù)《農(nóng)民日報》）
方面都占有很大的優(yōu)勢。
一、京郊農(nóng)村都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式探析
都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要標(biāo)志是綠色、生態(tài)、高效,京郊農(nóng)村發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要途徑是從生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)的開發(fā)、訂單農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新、打造品牌化、精品化的農(nóng)產(chǎn)品等方面入手實施的。
(一)生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)
生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè),就是引入生態(tài)經(jīng)濟(jì)效率的理念,以資源耗費最省、污染物排放最少的路徑,謀求本地經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。具體來說,一是要堅持循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念,以山地資源為基礎(chǔ),大范圍的集約經(jīng)營,增加種植層次,提高土地利用率,發(fā)展立體種養(yǎng),互相促進(jìn)轉(zhuǎn)化,達(dá)到生物資源多次利用;二是要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù),堅持生態(tài)涵養(yǎng)與發(fā)展并重,用良好的生態(tài)聚攏產(chǎn)業(yè),聚集人氣,實現(xiàn)生態(tài)建設(shè)、環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)建設(shè)、社會發(fā)展的良性互動;三是要充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)和本地地理優(yōu)勢,轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式,向市民集中展示環(huán)保、綠色無公害的農(nóng)副產(chǎn)品,進(jìn)而引導(dǎo)資本、信息與產(chǎn)業(yè)向郊區(qū)聚集;四是要優(yōu)化產(chǎn)業(yè),健全郊區(qū)社會保障體系,推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程。
(二)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的開發(fā)
作為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的一大具體形態(tài),京郊各區(qū)縣紛紛以本地資源為主題構(gòu)建的特色農(nóng)業(yè)休閑園與大城市公園相比,其特點是兼具農(nóng)業(yè)內(nèi)涵與園林特征,以觀光采摘、農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲、住宿等獲得收益,帶動了生態(tài)餐廳、農(nóng)副產(chǎn)品售賣的發(fā)展,建成了集觀光體驗、民俗旅游、休閑度假、餐飲娛樂、科普教育、名優(yōu)果品展示為一體的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。其優(yōu)勢是京郊農(nóng)村資源價值提升了,加速了農(nóng)村勞動力、土地、農(nóng)副產(chǎn)品等資源的全面升值;農(nóng)副產(chǎn)品直接出售給度假村和游客,實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品向旅游商品的直接轉(zhuǎn)化,農(nóng)村各類旅游資源的價值得到快速提升;縮小了城鄉(xiāng)差距,促進(jìn)了本地農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、提高了農(nóng)民的收入;鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展還促進(jìn)了鄉(xiāng)村地區(qū)的文明程度和農(nóng)民文化素質(zhì)的提高;同時加強(qiáng)了人與人的交流,改善了鄉(xiāng)村的環(huán)境,人與自然的和諧發(fā)展得到了充分體現(xiàn)。
作為城鄉(xiāng)互動、城鄉(xiāng)互補(bǔ)的一種好形式,鄉(xiāng)村旅游有力地提升了地方經(jīng)濟(jì)。一方面促進(jìn)了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的挖掘,既發(fā)展了第一產(chǎn)業(yè)――鄉(xiāng)村土特產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品加工、旅游工藝品加工業(yè)等,成就了京郊農(nóng)村多元化的商業(yè)模式。由原來單一的供銷社逐步發(fā)展到如今的大型商場、超市、綜合市場、專業(yè)商店、連鎖店、社區(qū)經(jīng)銷點等。另一方面又推動了第三產(chǎn)業(yè)――建筑建材、貨客運輸以及住宿、餐飲等行業(yè),促進(jìn)了農(nóng)民的就業(yè),吸引了一批有見識、有頭腦、有資金的外出務(wù)工人員返鄉(xiāng),使更多的人參與到鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中來。同時鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展又規(guī)范了生態(tài)建設(shè)。要保護(hù)環(huán)境,要想保持好山、好水、好風(fēng)光,就必須降低農(nóng)藥、化肥等的使用,減少資源的損耗,創(chuàng)造生態(tài)農(nóng)業(yè)。
(三)訂單農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新
所謂“訂單農(nóng)業(yè)”,就是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之前,農(nóng)民與企業(yè)或者企業(yè)組織簽訂具有法律效力的訂購合同、協(xié)議,簽約的一方為企業(yè)或中介組織,另一方為農(nóng)民或農(nóng)民群體代表。訂單中規(guī)定的農(nóng)產(chǎn)品收購數(shù)量、質(zhì)量和最低保護(hù)價,使雙方享有相應(yīng)的權(quán)利、義務(wù)和約束力,不能單方面毀約。農(nóng)民根據(jù)合同組織生產(chǎn),企業(yè)或中介組織按照合同收購農(nóng)民生產(chǎn)的產(chǎn)品。
比起計劃經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)先生產(chǎn)后找市場的做法,訂單農(nóng)業(yè)則是先找市場后生產(chǎn),可謂市場經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物,是一種進(jìn)步。農(nóng)民拿到了訂單,農(nóng)民的生產(chǎn)行為就有了保障,就可以實行規(guī)模化的生產(chǎn),實現(xiàn)生產(chǎn)―加工―銷售一體化,促進(jìn)和發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
(四)打造農(nóng)產(chǎn)品的品牌化、精品化和產(chǎn)業(yè)化
品牌化――京郊農(nóng)村都瞄準(zhǔn)市黨代會提出的“都市型郊區(qū)經(jīng)濟(jì)”的戰(zhàn)略目標(biāo),跳出傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式,進(jìn)一步拓展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的多種功能和發(fā)展空間,組織專人幫農(nóng)民解決生產(chǎn)與市場的銜接問題,采取多項措施拓寬銷售渠道。一是利用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)推動農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售;二是采取定點專供、超市專柜等方式開展農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市活動;三是利用旅游觀光休閑農(nóng)業(yè),再次提升品牌形象,策劃提高本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場知名度。
精品化――在不斷深化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中,繼續(xù)把發(fā)展精品農(nóng)業(yè)作為主旋律,重視農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、良種苗木的培育和產(chǎn)品的包裝。京郊各區(qū)縣都大力扶持和宣傳具有本地特色的精品農(nóng)業(yè),如順義區(qū)培植的“京育3號”優(yōu)質(zhì)甜瓜,大興區(qū)種植的老宋西瓜,昌平科技園區(qū)的精品蘋果等,每年都供不應(yīng)求。
產(chǎn)業(yè)化――為摸清資源稟賦、市場需要和農(nóng)民意愿,各郊區(qū)縣組織調(diào)研小組進(jìn)行調(diào)研,確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)重點。在建設(shè)過程中積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局,相繼建成了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和一批高效設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū),并規(guī)劃以點面結(jié)合的形式建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營主要是通過合同聯(lián)結(jié)、合作聯(lián)結(jié)、股份合作聯(lián)結(jié)等,從制度安排和機(jī)制建設(shè)上實現(xiàn)了龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的有效連接,實現(xiàn)了農(nóng)戶和生產(chǎn)基地環(huán)節(jié)分享加工增值和市場擴(kuò)張成果的目標(biāo)。
二、制約京郊農(nóng)村都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題
(一)京郊農(nóng)村的貧富差距日益拉大
北京各郊區(qū)都在以區(qū)(縣)、鄉(xiāng)、村為單位積極探索、挖掘、創(chuàng)建具有本地特色的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的同時,還有一部分農(nóng)民的生活水平停滯不前。究其原因主要有以下幾點:一是環(huán)境因素,資源匱乏,基礎(chǔ)設(shè)施差,自然條件十分惡劣。二是自身原因,思想觀念保守、依賴性強(qiáng),文化素質(zhì)較低,法律意識淡薄。三是政府組織因素,鄉(xiāng)政府或村委會缺乏內(nèi)聚力,沒有能力、精力或意識主動組織全鄉(xiāng)、村的所有農(nóng)民一起致富,只是被動地應(yīng)付上級交給的任務(wù),樹立縣、鄉(xiāng)、村級的特色農(nóng)業(yè)典型,創(chuàng)建品牌效應(yīng),忽略了部分農(nóng)民的致富愿望。
(二)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理,農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不優(yōu)
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入進(jìn)行,出現(xiàn)了區(qū)域開發(fā)重點、資源合理選擇與優(yōu)化配置等一系列問題。優(yōu)良品種的區(qū)域化、規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平不高,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全還存在一定問題。
(三)訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展的范圍不廣,宣傳力度不夠
一是有些地方政府為農(nóng)民和農(nóng)村服務(wù)的意識淡薄,對訂單農(nóng)業(yè)的重要性缺乏足夠認(rèn)識,關(guān)心不多,支持不夠,相當(dāng)數(shù)量的農(nóng)民對訂單農(nóng)業(yè)缺乏了解,看不到其發(fā)展前景,缺乏合作的基礎(chǔ),看不到其巨大的市場作用。二是對農(nóng)村中介組織缺乏必要的法律約束力。三是站在農(nóng)民立場上的帶頭人――村委會大多文化層次較低、農(nóng)技素質(zhì)不高,適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的意識和能力不強(qiáng),在簽訂合同時不能為農(nóng)民爭取到利益最大化。四是有的地方片面強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)調(diào)整、整齊劃一,用行政命令強(qiáng)迫農(nóng)民等等,這些都不利于訂單農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。
三、對策研究
(一)以人為本是京郊農(nóng)村都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的價值選擇
過去,京郊農(nóng)業(yè)和農(nóng)村支持了首都城市的發(fā)展;現(xiàn)在應(yīng)該實行城市支持農(nóng)村。一方面,要把資金、技術(shù)等生產(chǎn)要素更多地向農(nóng)村傾斜,滿足農(nóng)民的意愿和要求;另一方面,要擴(kuò)大城市規(guī)模,增加城市資源,接納農(nóng)民進(jìn)城,城市居民與京郊農(nóng)民平等的享受經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展成果,彌合城鄉(xiāng)差距和貧富差距,實現(xiàn)共同富裕。加速都市型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,引導(dǎo)農(nóng)村勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)有序轉(zhuǎn)移,是城市反哺農(nóng)村的重要體現(xiàn)。
(二)加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
提升都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平,需要立足農(nóng)業(yè)資源條件,發(fā)揮科技支撐優(yōu)勢,在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,以市場需求為導(dǎo)向,加快形成與本地資源和功能相適應(yīng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)群,提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和水平,增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益;需要在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的過程中,注重農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)體系建設(shè),建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證工作和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定和管理工作,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工作由生產(chǎn)領(lǐng)域向加工和流通領(lǐng)域延伸。具體措施一是在指導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作中,要調(diào)動農(nóng)民積極性,要尊重農(nóng)民的意愿,尊重自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律,注重增長方式的轉(zhuǎn)變。二是要依靠龍頭企業(yè)帶領(lǐng)廣大農(nóng)民進(jìn)入大市場,指導(dǎo)農(nóng)民的生產(chǎn)經(jīng)營行為,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化,使農(nóng)民長期得實惠。三是要校企聯(lián)合,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研和技術(shù)推廣。依靠科技進(jìn)步,延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工,全面提高農(nóng)業(yè)附加值,創(chuàng)優(yōu)品牌化、精品化的農(nóng)產(chǎn)品。
(三)大力普及訂單農(nóng)業(yè),規(guī)范中介組織,提高農(nóng)民整體素質(zhì)
發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力的有效途徑。訂單農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵,是一種以利益為紐帶的新型農(nóng)企關(guān)系。只有調(diào)整利益分配機(jī)制,讓合同雙方獲得整個產(chǎn)業(yè)的合理利潤,實行利益同享、風(fēng)險共擔(dān),“公司+農(nóng)戶”體現(xiàn)的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系才能更加緊密,才能出現(xiàn)農(nóng)企雙贏的結(jié)局。
關(guān)鍵詞：日光溫室；小型西瓜；一繩雙蔓；高產(chǎn)
都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展及農(nóng)業(yè)觀光旅游業(yè)的興起，促進(jìn)了京郊設(shè)施小型西瓜生產(chǎn)的發(fā)展。小型西瓜不同栽培密度及整枝方式研究示范為提高小型西瓜生產(chǎn)效益提供了科技支撐。日光溫室小型西瓜傳統(tǒng)的種植方式是，行距70 cm，株距50 cm，每株留2條蔓，每條蔓上吊1根繩即“雙繩雙蔓栽培”。雙蔓雙繩栽培，單株平均坐瓜1.4個，單瓜質(zhì)量1.2 kg，667 m2生產(chǎn)商品瓜3 998 kg；一繩雙蔓栽培，每株留1個瓜，果形周正，可溶性物質(zhì)含量高，品質(zhì)好，平均單瓜質(zhì)量1.6 kg，667 m2生產(chǎn)商品瓜5 072 kg，667 m2西瓜產(chǎn)量增加1 200 kg以上，增收6 000元左右。
1 精細(xì)整地，施足底肥
2月中旬將上茬作物清理干凈，用煙熏劑熏棚。然后每667 m2底施腐熟牛糞15 m3，磷酸氫二銨50 kg，尿素20 kg；多菌靈1 kg拌細(xì)土20 kg撒勻后深旋2遍。按1.4 m行距做小高畦，畦面寬60 cm，畦高20 cm，鋪好滴灌帶后覆蓋黑色地膜。
2 培育壯苗，適時定植
2.1 選用優(yōu)良品種
適宜日光溫室早春栽培的小型西瓜品種有超級夢想、紅小帥、京秀等，此類品種瓜形周正，瓜皮條文靚麗，瓜瓤酥脆汁多，含糖量高，熟期較早，開花集中，易坐瓜，有利于集中采摘。
2.2 地?zé)峋€小拱棚育苗
2.2.1 鋪埋地?zé)峋€
在育苗棚內(nèi)按2個穴盤的寬做畦，畦長5 m，距離前棚角1 m，苗畦間距50 cm；地?zé)峋€間距15 cm，埋深1 cm，按S型鋪設(shè)，線兩端接上控溫儀。一根1 kW線可鋪設(shè)2個畦。
2.2.2 育苗及定植
每立方米商品育苗基質(zhì)摻入三元復(fù)合肥1 kg，多菌靈100 g，充分混勻后拌水，標(biāo)準(zhǔn)基質(zhì)能攥成團(tuán)指縫無滴水。穴盤裝入基質(zhì)后每10個碼放在一起。用兩開一涼溫湯浸種8 h，將洗好的西瓜種子用毛巾包好放在30～33 ℃恒溫箱內(nèi)，24 h后有80%的種子露白，即可播種。每穴播1粒發(fā)芽的種子，播后覆蓋蛭石后澆透水。在育苗畦上覆蓋地膜，四周封實以保溫防鼠害。用2 m長竹片支起小拱棚，扣上薄膜。地?zé)峋€控溫儀溫度控制在25 ℃；當(dāng)70%的種子拱土出苗后揭去地膜，控溫儀溫度調(diào)到20 ℃。瓜苗出齊后，選擇晴天下午在畦面撒上拌有多菌靈等的藥土，防止猝倒病發(fā)生。
出苗后小拱棚地膜晝揭夜蓋，溫室內(nèi)白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度保持15～18 ℃，5～7 d澆水1次，苗期用百菌清、金雷等交替噴霧，每隔7～10 d防病1次。
2.2.3 適時早定植
當(dāng)苗齡達(dá)到40～45 d，3葉1心時，小拱棚內(nèi)地溫穩(wěn)定通過15 ℃，即可定植。定植前7 d進(jìn)行煉苗，停止地?zé)峋€加熱，夜間去掉小拱棚地膜。定植前1 d澆透水，用阿米西達(dá)噴霧防病促緩苗。選擇晴天上午定植，株距30 cm，每667 m2定植3 170株。
3 定植后的管理
3.1 保溫促緩苗
西瓜定植后及時覆蓋小拱棚，閉棚3 d以提高土溫促緩苗，第4天后小拱棚晝揭夜蓋直到吊繩，適時揭蓋棉被。溫室白天溫度控制在25～30 ℃，夜間保持溫度在15 ℃左右。當(dāng)棚溫超過35 ℃時，可在14∶00前打開風(fēng)口短時通風(fēng)降溫降濕。
3.2 一繩雙蔓整枝
小型西瓜采取吊蔓栽培方式，即“一主一側(cè)雙蔓整枝”，既能保證西瓜生長的需要，又可有效增加種植密度。當(dāng)主蔓長到40 cm以后，在基部選留1個健壯的側(cè)蔓開始吊蔓。將尼龍繩上端系在溫室的鋼架上，下端系在落蔓夾上，將落蔓夾夾在西瓜苗子葉節(jié)下面，然后將主蔓和側(cè)蔓順時針方向纏繞在同1根尼龍繩上。每隔5～7 d繞蔓1次，同時打掉其他側(cè)蔓。側(cè)蔓長到25片葉，主蔓30片葉后打頂。
3.3 人工授粉，早定瓜
定植后45 d左右，西瓜第2個雌花陸續(xù)開花，采取人工授粉可有效提高坐瓜率。具體方法是：每天上午9∶00-11∶00，摘取當(dāng)天開放的雄花，去掉花瓣，將雄蕊上的花粉均勻地涂抹在雌花的柱頭上。每隔2 d用不同顏色的毛線系在瓜柄作標(biāo)記。當(dāng)西瓜長到雞蛋大小時開始定瓜，每蔓留1個果形周正的幼果，其他摘除。
3.4 肥水管理
坐瓜前以控為主，促根壯蔓，即定植后7～10 d追施緩苗伸蔓肥，結(jié)合澆水每667 m2施尿素7.5 kg；坐瓜后重施肥水，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)，即定瓜后，每667 m2追施尿素30 kg，硫酸鉀15 kg；膨瓜期追施圣誕樹大量元素水溶肥15 kg，每次追肥后結(jié)合澆1次水。采摘前7 d停止?jié)菜?/p>
關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；現(xiàn)狀；存在問題；高效生產(chǎn)模式
蔬菜的供應(yīng)問題是直接的民生問題，“十二五”農(nóng)業(yè)規(guī)劃已把“菜籃子”工程列為重點工程之一。北京作為首都，“菜籃子”更是關(guān)系到市民生活的一大問題，不僅要搞好首都的“菜籃子”工程建設(shè)，還要發(fā)揮“菜籃子”的特殊用途――都市農(nóng)業(yè)作用，這就需要北京設(shè)施蔬菜生產(chǎn)向高產(chǎn)、高效方向發(fā)展。
1 北京設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題
1.1 設(shè)施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀
1.1.1 設(shè)施蔬菜發(fā)展情況
2006年，北京市設(shè)施蔬菜面積占耕地面積5.9%，產(chǎn)值占種植業(yè)的19.3%。設(shè)施農(nóng)業(yè)是北京新農(nóng)村建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是京郊農(nóng)民致富的首選產(chǎn)業(yè)。截至2007年底，北京設(shè)施蔬菜面積達(dá)1.3萬hm2（蔬菜種植總面積4萬hm2），設(shè)施蔬菜年產(chǎn)值23億元，占蔬菜總產(chǎn)值的50%。已初步形成了設(shè)施蔬菜生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要分布在大興、順義、通州3個地區(qū)，大興區(qū)設(shè)施蔬菜4 600 hm2，占全市42.5%。
為進(jìn)一步加快設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，北京市設(shè)施農(nóng)業(yè)將以“兩區(qū)兩帶多群落”空間規(guī)劃布局發(fā)展建設(shè)，2008－2012年計劃每年發(fā)展設(shè)施面積2 667 hm2（4萬畝），正在逐步形成一批區(qū)域化、專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和優(yōu)勢區(qū)域。2012年全市設(shè)施面積將達(dá)2.3萬hm2。
1.1.2 主導(dǎo)產(chǎn)品
大興、順義區(qū)：西甜瓜、蔬菜。
通州、房山區(qū)：食用菌、蔬菜。
平谷區(qū)：大桃、蔬菜。
昌平區(qū)：草莓。
延慶、懷柔、密云縣：冷涼蔬菜[1]。
1.2 存在問題
設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為全國和京郊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分和農(nóng)民致富的重要途徑，但由于發(fā)展速度過快，目前北京設(shè)施農(nóng)業(yè)還存在農(nóng)民積極性不高、設(shè)施利用率低、綜合效益不高等問題，影響了設(shè)施農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展[2-3]，主要表現(xiàn)在以下幾方面。
1.2.1 農(nóng)民的科技意識差
從業(yè)人員的文化水平低，技術(shù)提升慢，是制約蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最重要原因。農(nóng)戶對技術(shù)了解和掌握不夠、設(shè)施利用率低、綜合效益不高。設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，在京郊形成了大批的新菜區(qū)，引入了大量的新菜農(nóng)，但他們中有很多人僅從事過簡單的大田生產(chǎn)或根本就不具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，對于設(shè)施生產(chǎn)的經(jīng)驗、技術(shù)更是知之甚少。新近發(fā)展基地的農(nóng)民蔬菜種植技術(shù)水平低，有的菜農(nóng)不知道怎么安排種植茬口，常見病害不會防治，甚至錯誤用藥；有的菜農(nóng)僅種植一些葉類蔬菜，不會種植果實類蔬菜，這就影響到收入和種菜積極性；而老菜農(nóng)也由于受到素質(zhì)不高、信息渠道不通暢等因素制約，缺乏品種、技術(shù)更新，很多落后、不完善的技術(shù)還在應(yīng)用，對農(nóng)業(yè)科研新成果了解少、應(yīng)用不到位，設(shè)施利用率低、綜合效益不高，限制了京郊設(shè)施蔬菜整體生產(chǎn)水平的提高[4-6]。
1.2.2 設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理，性能比較差
生產(chǎn)中多數(shù)設(shè)施存在類型單一、結(jié)構(gòu)不合理、設(shè)施環(huán)境可控程度低、抵御自然災(zāi)害能力差、保溫性能不夠理想等問題。農(nóng)民普遍反映由于資金不足，建造標(biāo)準(zhǔn)溫室難度大，而簡易溫室耐久性差，且維護(hù)成本高，一般3～5年就要翻新，導(dǎo)致重復(fù)投資較大。同時由于溫室結(jié)構(gòu)不標(biāo)準(zhǔn)（主要表現(xiàn)在墻體及后坡厚度不夠、相關(guān)角度不合理），導(dǎo)致溫光性能不能滿足喜溫果菜越冬生產(chǎn)要求，在冬季只能種植一些葉類蔬菜，效益不高[7]。
1.2.3 機(jī)械化水平低
人工勞動力投入較大，影響農(nóng)戶的積極性和綜合效益。比如設(shè)施耕地問題，一方面人工耕翻勞動強(qiáng)度大，作業(yè)效率低，嚴(yán)重制約了設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速健康發(fā)展；但另一方面，采用微耕機(jī)耕翻，由于動力小，而設(shè)施內(nèi)土壤較硬，耕作深度達(dá)不到農(nóng)藝要求。再比如，設(shè)施生產(chǎn)要求常年連作，一茬收完就要種植下一茬，由于缺乏快速有效的耕作機(jī)械，致使土壤板結(jié)嚴(yán)重，有機(jī)質(zhì)等養(yǎng)分也越來越貧乏，嚴(yán)重影響作物的生產(chǎn)。還有設(shè)施深耕機(jī)械化、人工搭架及安全施藥等等問題[8]。
1.2.4 關(guān)鍵技術(shù)缺乏突破創(chuàng)新
栽培技術(shù)缺乏量化指標(biāo)，科技含量不足，經(jīng)驗色彩濃厚，生產(chǎn)中只能被動地保溫、降溫、遮陽，而不能主動地調(diào)節(jié)溫、光、水、肥、氣，這是限制設(shè)施蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的主要障礙。冬季溫室生產(chǎn)條件下的低溫弱光、專用品種、健康栽培、合理營養(yǎng)調(diào)控等技術(shù)缺乏突破創(chuàng)新。
1.2.5 品種結(jié)構(gòu)不合理
農(nóng)戶有較強(qiáng)的品種更新意愿，需要更換特用、專用、抗病、高檔、高效的品種，并且要求品種豐富，能夠選擇搭配出合理的結(jié)構(gòu)類型。（1）蔬菜種植方面：由于近些年大路菜經(jīng)濟(jì)效益連年走低，農(nóng)民種植新作物、應(yīng)用新品種的需求強(qiáng)烈。許多菜農(nóng)了解到特菜種植效益高，增加了種植欲望，希望種植一些市場前景好、效益高的作物，改變種植傳統(tǒng)大路菜的習(xí)慣。另外，許多農(nóng)民反映品種太老，想換一些產(chǎn)品好賣、比較抗病蟲的品種。還有一些生產(chǎn)水平相對較高，種植規(guī)模較大的農(nóng)民希望能夠買到一些專用品種進(jìn)行生產(chǎn)。（2）選擇低耗能環(huán)境條件下優(yōu)質(zhì)高效的品種是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低能耗果樹生產(chǎn)的一條重要途徑。（3）食用菌品種相對單一，菌種來源雜亂。栽培種類主要以香菇、木耳和平菇居多，而高檔菇品種開發(fā)較少，種植分散，不成規(guī)模，生產(chǎn)效益不高；食用菌高、中、低溫型品種結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)季節(jié)過分集中，未形成周年生產(chǎn)，四季供應(yīng)不均衡，易受市場制約；菌種引進(jìn)非常隨意，菌種退化及污染現(xiàn)象嚴(yán)重[8]。
1.2.6 連作障礙
連作障礙日益突出，線蟲、病毒病日益加重。
1.2.7 蔬菜生產(chǎn)存在“兩多兩少”
即化肥投入多，有機(jī)肥投入少；農(nóng)藥投入多，勞動力投入少；投入少、投資方向不對的問題嚴(yán)重。
1.2.8 效益不高
設(shè)施規(guī)模發(fā)展快而菜農(nóng)技術(shù)水平跟不上，蔬菜生產(chǎn)收入不高。政府在技術(shù)服務(wù)方面的資金支持力度小。
2 北京設(shè)施蔬菜高效栽培模式的研究與利用
原則：以新品種新技術(shù)高效益栽培模式為載體，以帶動京郊農(nóng)民增收與設(shè)施產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展為目標(biāo)，通過科技投入獲取效益，帶動農(nóng)民致富；在設(shè)施快速發(fā)展的同時，加大新技術(shù)推廣隊伍建設(shè)，促進(jìn)新品種、新技術(shù)在京郊的應(yīng)用，提高新老菜農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)水平；并在設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)建立示范區(qū)，逐步實現(xiàn)優(yōu)勢鄉(xiāng)鎮(zhèn)向規(guī)模化專業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，獲取更高效益，推動北京設(shè)施農(nóng)業(yè)的整體升級。
2.1 設(shè)施蔬菜高效生產(chǎn)綜合技術(shù)利用
2.1.1 設(shè)施蔬菜專用品種引進(jìn)篩選
針對設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的主要問題（耐低溫弱光能力、抗鹽脅迫能力、抗病蟲害能力、抗土壤連作障礙能力、持續(xù)結(jié)果能力），開展抗病抗逆評價和鑒定技術(shù)的應(yīng)用與研究。在此基礎(chǔ)上，圍繞優(yōu)質(zhì)、專用、特異、生態(tài)、高效、高附加值等目標(biāo)，引進(jìn)近幾年國內(nèi)外設(shè)施蔬菜新品種并進(jìn)行篩選，篩選出適于北京市設(shè)施栽培的蔬菜類型，特別是適于現(xiàn)代化都市農(nóng)業(yè)發(fā)展和首都市民消費需求的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆的優(yōu)良品種。
2.1.2 專業(yè)育苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化
集成穴盤育苗、營養(yǎng)塊育苗、無公害育苗等技術(shù)，在將育苗技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、可操作化的基礎(chǔ)上，在郊區(qū)主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)和產(chǎn)區(qū)，建立集中的專業(yè)化育苗場，推廣標(biāo)準(zhǔn)化育苗技術(shù)和嫁接技術(shù)，為農(nóng)民提供高質(zhì)量蔬菜種苗，減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，確保農(nóng)民獲得高效益。具體包括：低成本基質(zhì)研發(fā)、肥水精確調(diào)控技術(shù)研發(fā)、設(shè)施蔬菜無公害育苗標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)集成與示范、設(shè)施果菜嫁接育苗標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)建立與示范、專業(yè)化育苗場建設(shè)與推廣體系建立。
2.1.3 高品質(zhì)果菜栽培新技術(shù)
2.1.3.1 產(chǎn)量和風(fēng)味品質(zhì)兼顧的調(diào)虧灌溉管理技術(shù)研究。以提高果實的品質(zhì)風(fēng)味為重點，通過控制土壤含水量，研究調(diào)虧灌溉不同時期對番茄、甜瓜植株生長發(fā)育、果實風(fēng)味、營養(yǎng)品質(zhì)和產(chǎn)量形成的影響，建立適合國情的產(chǎn)量和品質(zhì)風(fēng)味兼顧的調(diào)虧灌溉管理新技術(shù)。
2.1.3.2 設(shè)施蔬菜富有機(jī)質(zhì)土壤限根優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究。重點研究低成本設(shè)施蔬菜富有機(jī)質(zhì)土壤限根栽培技術(shù)，將城市農(nóng)林廢棄物和畜禽糞便處理后與土壤混合作為低成本限根栽培有機(jī)土壤基質(zhì)，應(yīng)用地下膜隔離的限根槽培可滿足蔬菜根際生長發(fā)育的需求，實現(xiàn)肥水的高效利用，在解決根際環(huán)境劣化、營養(yǎng)失調(diào)等問題的同時，提高蔬菜的風(fēng)味和營養(yǎng)品質(zhì)，實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
2.1.4 大都市觀光和采摘農(nóng)業(yè)新技術(shù)研發(fā)
研究開發(fā)移動式和固定式噴霧栽培新技術(shù)，提高科技含量和觀光展示效果，實現(xiàn)其科普教育功能；在集成創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開發(fā)完善番茄樹、黃瓜樹、西瓜樹、甜瓜樹等適宜于觀光采摘的蔬菜樹式栽培新技術(shù)；進(jìn)一步完善柱式等立體栽培技術(shù)。設(shè)計開發(fā)專用的栽培設(shè)施，創(chuàng)新栽培工藝，通過營養(yǎng)調(diào)控、根際環(huán)境優(yōu)化，結(jié)合生物防治技術(shù)，最大限度發(fā)掘作物的增產(chǎn)潛力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)和良好的景觀效果。根據(jù)季節(jié)性特點搞好品種搭配、高矮搭配、種養(yǎng)結(jié)合，使之具有科學(xué)性、立體性、生態(tài)性、常年性和藝術(shù)性。
2.1.5 根結(jié)線蟲等連作障礙克服關(guān)鍵技術(shù)
2.1.5.1 抗重茬優(yōu)良園藝栽培品種和高抗砧木品種的引進(jìn)、篩選與推廣。篩選出對根結(jié)線蟲、青枯病、黃萎病、枯萎病等有顯著抗性的優(yōu)良園藝作物品種和高抗砧木品種并示范推廣。
2.1.5.2 高效標(biāo)準(zhǔn)化嫁接技術(shù)示范和嫁接后生產(chǎn)管理技術(shù)示范。研究蔬菜種子的播前活化處理技術(shù)，砧木與接穗的最佳組配，嫁接方法，嫁接后促進(jìn)愈合的管理技術(shù)，形成不同蔬菜的高效標(biāo)準(zhǔn)化嫁接技術(shù)規(guī)范。制定2～3個瓜類、茄果類蔬菜嫁接后的相應(yīng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)措施和方案，并進(jìn)行示范推廣。
2.1.5.3 土壤改良和土壤連作障礙的快速生態(tài)修復(fù)技術(shù)。設(shè)施退化土壤根際微生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、抗重茬生物制劑的篩選及應(yīng)用試驗。
2.1.5.4 以促根和溫光肥水資源高效利用為核心的雙根嫁接新技術(shù)。
2.1.6 高檔水果、南方果樹在北方溫室的高效栽培技術(shù)
研發(fā)草莓等高檔水果和番荔枝、火龍果、枇杷、番石榴、楊桃、番木瓜等南方果樹在北方溫室的高效栽培技術(shù)。提高設(shè)施南果生產(chǎn)水平，增加設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
研究草莓―果菜間套作技術(shù)和南方果樹―高檔葉菜間套作技術(shù)。
2.1.7 食用菌設(shè)施高效生產(chǎn)技術(shù)
針對北京地區(qū)日光溫室生產(chǎn)條件，篩選適合不同季節(jié)栽培的食用菌，并根據(jù)當(dāng)?shù)卦牧涎邪l(fā)高產(chǎn)栽培配方，同時對設(shè)施食用菌高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行集成與示范，提高設(shè)施利用率，增加農(nóng)民收入。
篩選以農(nóng)作物秸稈、農(nóng)作物秸稈與畜禽糞便等培養(yǎng)料作為基質(zhì)的食用菌優(yōu)良品種；研發(fā)以小麥秸稈為主料栽培食用菌的高產(chǎn)配方，以小麥和玉米等農(nóng)作物秸稈加牛糞、雞糞為主料栽培食用菌的高產(chǎn)配方，以玉米等農(nóng)作物秸稈為主料栽培食用菌的高產(chǎn)配方，同時研發(fā)其他相關(guān)配套栽培技術(shù)。
2.1.8 病蟲害綜合防治技術(shù)
設(shè)施病蟲害綜合防治技術(shù)集成：引進(jìn)硫磺熏蒸發(fā)生器、頻振式殺蟲燈、黃板誘殺、防蟲網(wǎng)、環(huán)境友好型土壤消毒等技術(shù)，研發(fā)以生態(tài)控制、生物防治為主的病蟲害綜合治理技術(shù)。
重要害蟲生物制品的篩選和以生物控制為主的害蟲控制技術(shù)體系。針對薊馬、蚜蟲、粉虱等害蟲進(jìn)行高控害天敵昆蟲和生物制劑的篩選及其保護(hù)釋放技術(shù)試驗示范；明確誘集和趨避植物的品種和控害作用及特點；定量評價各種生物防治作用物在保護(hù)地環(huán)境下對靶標(biāo)害蟲的控制作用及影響因子；開發(fā)利用光、色、化學(xué)誘殺害蟲與調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)的生態(tài)環(huán)境條件等環(huán)境友好型防治技術(shù)；篩選3～5種重要害蟲生物控制品；從生態(tài)學(xué)的角度出發(fā)，從寄主植物、有害生物和生態(tài)環(huán)境三者之間相互關(guān)系統(tǒng)籌考慮，選擇國內(nèi)外比較先進(jìn)和成熟的生態(tài)、生防技術(shù)等進(jìn)行組裝和集成；構(gòu)建操作簡便、生物防治措施為主的害蟲控制技術(shù)體系。
2.2 日光溫室蔬菜高效栽培模式
2.2.1 一年四茬栽培模式
第1茬春茬黃瓜：1月中旬播種，3月中旬定植，6月下旬拉秧。
第2茬越夏番茄：5月下旬播種，6月下旬定植，9月中旬拉秧。
第3茬秋茬葉菜：9月中旬種植葉菜類蔬菜，種植品種為菠菜、蒿子稈、茴香、香菜、油麥菜等，11月初采收完畢。
第4茬越冬茬菠菜：11月初播種，翌年3月中旬收獲。
2.2.2 日光溫室三茬高效栽培模式
2.2.2.1 番茄―馬鈴薯―小西瓜
第1茬番茄：品種為合作918。7月12日播種，8月1日定植，每667 m2栽2 250株，12月25日拉秧，667 m2產(chǎn)量4 512 kg，產(chǎn)值9 024元。
第2茬馬鈴薯：品種為中薯5號。1月10日播種，株行距60 cm×30 cm，4月12日收獲，667 m2產(chǎn)量1 800 kg，產(chǎn)值5 400元。
第3茬小西瓜：品種為京秀。3月18日播種，4月16日定植，株行距75 cm×50 cm，6月下旬拉秧，667 m2產(chǎn)量2 400 kg，產(chǎn)值9 600元。
三茬累計折合667 m2產(chǎn)值2.4萬元，扣除成本投入，667 m2效益1.2萬元。
2.2.2.2 生菜―番茄―黃瓜
第1茬生菜：品種為豐速。8月20日育苗，10月1日定植，12月3日始收，667 m2栽6 000株，400 m2收入4 350元，折合667 m2產(chǎn)值7 254元。
第2茬番茄：品種為金樽108。10月22日播種，12月7日定植，每667 m2定植3 500株；400 m2產(chǎn)番茄4 832 kg，收入1.52萬元，折合667 m2產(chǎn)量8 057 kg，667 m2產(chǎn)值2.53萬元。
第3茬黃瓜：品種為經(jīng)典佳美。400 m2收入3 500元，折合667 m2產(chǎn)值5 836元。
400 m2日光溫室生菜―番茄―黃瓜三茬共收入23 050元，折合667 m2產(chǎn)值為38 436元。
2.2.2.3 生菜―黃瓜―生菜
第1茬生菜：品種為射手101。10月4日育苗，10月31日分苗，翌年1月初定植，667 m2栽5 300株，每棵收入1.4元，共計7420元。
第2茬嫁接黃瓜：品種為中農(nóng)16。2月20日育苗，3月中旬嫁接，4月中旬定植，5月13日開始采收，9月上旬拉秧，667 m2定植3 000株，產(chǎn)量11 500 kg，收入13 800元。
第3茬生菜：品種為玉湖。8月21日育苗，9月15日定植，12月上市。667 m2定植5 300株，每棵售價1.6元，收入8 480元。
生菜―黃瓜―生菜三茬667 m2總收入29 700元。
2.2.3 日光溫室蔬菜高效套種模式
2.2.3.1 草莓套種西瓜高產(chǎn)技術(shù)
第1茬草莓：品種為童子一號。9月2日定植，667 m2定植9 000株，1月上旬－5月中旬采收，667 m2產(chǎn)量3 100 kg，產(chǎn)值3.1萬元。
第2茬套種小西瓜：品種為京秀。1月下旬播種，2月底定植，667 m2定植800株（隔畦栽），5月下旬－6月采收，667 m2產(chǎn)量1 200 kg，產(chǎn)值4 800元。
草莓套種西瓜667 m2總產(chǎn)值3.58萬元。
2.2.3.2 西葫蘆套種豆角高效栽培模式
第1茬西葫蘆：品種為冬玉、瑞雪、京葫33號。9月底或10月初播種，苗齡15 d，收獲期為11月底－翌年5月初，667 m2產(chǎn)量1.2萬～1.5萬kg，667 m2產(chǎn)值2.3萬元左右。
第2茬豆角：品種為架豆王。育苗播種期1月中旬，雙株播種，2月中旬左右定植在西葫蘆行內(nèi)，每株間定植2株，每667 m2定植1 320穴，4月上旬－7月采收。667 m2產(chǎn)量1 500～1 800 kg，產(chǎn)值6 000～7 000元。
西葫蘆套種豆角每667 m2可增收6 000～7 000元。
綜上所述，北京設(shè)施蔬菜高效栽培模式適于北京都市型農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，為首都“菜籃子”工程建設(shè)布局提供了科學(xué)合理的生產(chǎn)規(guī)劃和有效技術(shù)措施。
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(一)國外發(fā)展?fàn)顩r
鄉(xiāng)村旅游在國外已有三十多年歷史，開展得比較成功的是一些歐美發(fā)達(dá)國家。20世紀(jì)60年代初，當(dāng)時的旅游大國西班牙把鄉(xiāng)村的城堡裝修改造成飯店，留宿過往客人，這種飯店稱為“帕萊多國營客棧”。同時，規(guī)劃建設(shè)大農(nóng)場、莊園，提供徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農(nóng)事活動等項目，從而開創(chuàng)了世界鄉(xiāng)村旅游的先河。鄉(xiāng)村旅游盡管在歐洲發(fā)達(dá)國家可以追溯到19世紀(jì)中期，但大規(guī)模地開展還是在20世紀(jì)80年代以后。鄉(xiāng)村旅游可以說是現(xiàn)代旅游文化中的一項新事物，然而它卻以極快的速度，迅速在各國發(fā)展起來。特別是在美國、法國、波蘭、日本等國，鄉(xiāng)村旅游得到倡導(dǎo)和較大發(fā)展，具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并且已走上規(guī)范發(fā)展的軌道，顯示出極強(qiáng)的生命力和越來越大的發(fā)展?jié)摿Γ瑢Ξ?dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了極大的推動作用。
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)在世界各地發(fā)展迅猛，2001年意大利一萬多家鄉(xiāng)村旅游企業(yè)共接待游客2100萬人次，營業(yè)額達(dá)9000億里拉(約合4.3億美元)，比2000年增加了12.5％。在美國有30個州有明確針對農(nóng)村區(qū)域的旅游政策，其中14個州在它們的旅游總體發(fā)展規(guī)劃中包含了鄉(xiāng)村旅游。新興的“綠色度假”旅游活動每年給法國農(nóng)民帶來的收益相當(dāng)于全國旅游業(yè)收入的四分之一。加拿大、澳大利亞、新西蘭、前東歐和太平洋地區(qū)的許多國家都認(rèn)為，鄉(xiāng)村旅游業(yè)是農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)多樣化的動力。
(二)國內(nèi)發(fā)展?fàn)顩r
我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展大體可分為三個階段：第一階段，上世紀(jì)90年代以后大都市郊區(qū)的一些著名景點附近產(chǎn)生了農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游的萌芽形態(tài)，主要以提供當(dāng)?shù)靥厣惋嫼投凳坂l(xiāng)村土產(chǎn)特產(chǎn)為主要表現(xiàn)形式，此時的鄉(xiāng)村旅游基本處于依托著名景區(qū)景點的自發(fā)和粗放式經(jīng)營的階段。第二階段是1997年以后，鄉(xiāng)村開始出現(xiàn)游客采摘等簡易的體驗類鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，逐漸開始有觀光果園、觀光花園和觀光農(nóng)場出現(xiàn)。采摘活動是這種經(jīng)營方式的代表，它在京津冀、長三角和珠三角地區(qū)表現(xiàn)得尤為明顯。大都市區(qū)旁的鄉(xiāng)村地區(qū)也開始出現(xiàn)休閑度假的旅游度假村等鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營業(yè)態(tài)。但整體上還缺乏有規(guī)模、規(guī)劃好的鄉(xiāng)村旅游形式。第三階段是在2005年以后，國家旅游局將2006年定為“鄉(xiāng)村旅游年”，同時，“十一五”規(guī)劃將社會主義新農(nóng)村建設(shè)列為重要內(nèi)容，鄉(xiāng)村旅游開始高速發(fā)展。同時，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很多企業(yè)開始介入鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，開發(fā)較大規(guī)模的農(nóng)場，或者綜合利用農(nóng)村環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)、林、牧、漁等資源，提供較多樣化的服務(wù)。
二、鄉(xiāng)村旅游對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用
首先，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展大幅增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，減小了城鄉(xiāng)差別，一定程度上解決了農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題。京郊很多經(jīng)營農(nóng)家樂的農(nóng)戶不用到城市打工，利用所在農(nóng)村的綠色環(huán)境，農(nóng)家的特色餐飲吸引城市消費者，就能獲得很好的經(jīng)濟(jì)收益
其次，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展優(yōu)化了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。以往的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形式更多的是以糧食作物的種植為主導(dǎo)，間或夾雜蔬菜及水果的種植，還有一些地區(qū)從事家禽家畜的養(yǎng)殖。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的豐富提供了發(fā)展契機(jī)，農(nóng)家特色餐飲、民居住宿、土特產(chǎn)品銷售、體驗式農(nóng)莊、農(nóng)村特色的旅游紀(jì)念品等創(chuàng)造了比原來的農(nóng)村種植和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)更好的經(jīng)濟(jì)效益，觀光農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展，優(yōu)化了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
第三，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展促進(jìn)了農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。以北京為例，北京周邊的郊區(qū)山地分布密集，房山、門頭溝、昌平、延慶、懷柔、密云等都具有較多的山地資源。過去，山區(qū)意味著交通不便、農(nóng)民收入低、文化水平落后，而且經(jīng)濟(jì)形勢不容樂觀。隨著新農(nóng)村建設(shè)逐步展開和鄉(xiāng)村公路等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，交通的便利為山區(qū)鄉(xiāng)村旅游的落地生根創(chuàng)造了條件。北京近年創(chuàng)新了一種嶄新的山區(qū)發(fā)展模式――“溝域經(jīng)濟(jì)”。這些對京郊溝峪的區(qū)域規(guī)劃促進(jìn)了京郊鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，同時推動了農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
第四，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)市場化進(jìn)程。針對日益增長的鄉(xiāng)村旅游客源需求，豐富鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品種類和形式，不斷提高鄉(xiāng)村旅游的吸引力，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。近幾年，北京鄉(xiāng)村旅游業(yè)界通過不懈努力，在“農(nóng)家樂”基礎(chǔ)上，開發(fā)、培養(yǎng)了一系列差異化、有特色、受到游客喜愛的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。而北京市旅游局也針對到北京郊區(qū)的自駕車旅游者和徒步旅游者呈迅猛增長的趨勢，進(jìn)一步完善這些消費者所要求的服務(wù)范圍和內(nèi)容。
三、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的問題
(一)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨同化
以北京周邊農(nóng)家樂旅游方式為例，這些經(jīng)營者的思維特征是實用理性，他們重模仿、缺創(chuàng)新，所以經(jīng)營理念雷同。主要體現(xiàn)在農(nóng)家庭院的建筑樣式、園林風(fēng)格、室內(nèi)陳設(shè)、菜肴品種、娛樂項目等都比較趨同，缺乏個性化色彩。
(二)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的過度商業(yè)化
過度商業(yè)化造成有的農(nóng)戶為了從事農(nóng)家樂經(jīng)營，在自家院子旁私搭亂建許多簡易設(shè)施，然后把這些違建設(shè)施承包給其他人經(jīng)營。有的則是由開發(fā)企業(yè)投資，在鄉(xiāng)村建立大型度假村、豪華酒店以及休閑或娛樂中心，走商業(yè)化經(jīng)營的路子。還有的在景區(qū)或鄉(xiāng)村附近建造所謂的民俗村，走所謂的民俗表演路數(shù)，借機(jī)強(qiáng)迫客人消費。商業(yè)化運作可以促進(jìn)農(nóng)家樂的發(fā)展，完善農(nóng)家樂的產(chǎn)品，增加農(nóng)家樂的宣傳力度，提高鄉(xiāng)村農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。但過度的商業(yè)化運作將會使農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游變味，丟掉傳統(tǒng)和淳樸的鄉(xiāng)情，同時也丟掉了農(nóng)家樂賴以生存和發(fā)展的鄉(xiāng)村文化特色。
(三)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營的管理缺失
各種經(jīng)營組織對鄉(xiāng)村旅游地跑馬圈地，由于沒有規(guī)劃、各自為戰(zhàn)，造成整體環(huán)境發(fā)展不協(xié)調(diào)，各家自掃門前雪使農(nóng)家樂的周邊環(huán)境無人關(guān)心，各家各戶密集發(fā)展，導(dǎo)致旅游地往日舒緩、錯落有致的院落變得繁雜混亂，非常像城市中擁擠的建筑，所不同的只是院子與高樓的區(qū)別。占地經(jīng)營造成植被減少，環(huán)境破壞日益嚴(yán)重，長此以往，鄉(xiāng)村旅游對鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的推動作用將逐漸減小，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將不可持續(xù)。
(四)鄉(xiāng)村旅游環(huán)境破壞嚴(yán)重
鄉(xiāng)村環(huán)境包括鄉(xiāng)村的自然生態(tài)環(huán)境和文化環(huán)境，是鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的根本。農(nóng)家樂旅游所倡導(dǎo)的是保護(hù)自然、享受自然，但一些地方在農(nóng)家樂旅游開發(fā)建設(shè)上卻脫離自然、大興土木、貪大求洋，不僅與農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游樸素、本土的內(nèi)涵相脫離，而且還破壞了農(nóng)村環(huán)境。
四、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的建議
鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化是鄉(xiāng)村旅游的靈魂。要深入挖掘優(yōu)秀的民族民俗文化，不斷提升鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的魅力和旅游吸引力，推進(jìn)鄉(xiāng)村
傳統(tǒng)文化的產(chǎn)品化，變文化優(yōu)勢和資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。同時，注重對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的保護(hù)，在實踐中摸索繼承和發(fā)揚鄉(xiāng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的新路子，使鄉(xiāng)村旅游成為弘揚優(yōu)秀鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的重要渠道，防止將優(yōu)秀的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化庸俗化。筆者認(rèn)為，可從以下幾方面著手建立城市文化和鄉(xiāng)村文化建設(shè)的良性互動機(jī)制。
(一)在保持鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上增加鄉(xiāng)村旅游的魅力
中國眾多的鄉(xiāng)村承載了豐富的傳統(tǒng)文化信息，傳承著中國悠久的農(nóng)耕文化，積聚著中華傳統(tǒng)文化的精華。而中國的城市文化在發(fā)展過程中吸納了眾多的西方文化因子，難以保存中國最為原始真實的傳統(tǒng)文化面貌。故而使城市文化與鄉(xiāng)村文化之間出現(xiàn)了巨大的文化差異，而這正是促使鄉(xiāng)村旅游流行和快速發(fā)展的根本。
傳統(tǒng)文化與鄉(xiāng)村旅游的靜態(tài)互動使鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品蘊涵深厚的傳統(tǒng)文化，鄉(xiāng)村旅游是保護(hù)傳統(tǒng)文化的最佳方式之一。鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化的復(fù)興，傳統(tǒng)文化支持鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品創(chuàng)新并且強(qiáng)化地域文化特色；鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展，而旅游藝術(shù)品又可促進(jìn)傳統(tǒng)文化復(fù)興。但是，目前傳統(tǒng)文化與鄉(xiāng)村旅游的動態(tài)互動除極少數(shù)是良性互動外，絕大多數(shù)卻是惡性互動。對此，我們可以采取下列措施：
首先，根據(jù)鄉(xiāng)村旅游地的傳統(tǒng)文化特點統(tǒng)一鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展規(guī)劃，制定完善的可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃。規(guī)劃必須體現(xiàn)鄉(xiāng)村文化，杜絕城市文化的簡單復(fù)制，杜絕出現(xiàn)鄉(xiāng)村中的城市。按照村一級或鎮(zhèn)一級成立專門的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)，按照旅游主管部門制定的發(fā)展建設(shè)規(guī)劃，規(guī)范項目的管理，確保旅游者人身財產(chǎn)安全，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游有序競爭和可持續(xù)發(fā)展。
其次，對鄉(xiāng)村旅游統(tǒng)一經(jīng)營管理。對于鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級或村一級應(yīng)該制定統(tǒng)一的規(guī)范和章程，統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一收費標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一對外宣傳。由專門的管理機(jī)構(gòu)對鄉(xiāng)村旅游從申辦環(huán)節(jié)到經(jīng)營管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制和監(jiān)督，并進(jìn)行動態(tài)跟蹤管理，對不符合要求、不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營戶進(jìn)行摘牌并停止?fàn)I業(yè)。保證鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性和經(jīng)營的規(guī)范性，使其良性發(fā)展。
第三，由政府主導(dǎo)，配合鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營實體，統(tǒng)一鄉(xiāng)村旅游的對外宣傳，吸收社會資金投入，開發(fā)核心景區(qū)景點，鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)民參與旅游接待服務(wù)。采取公司推動的形式，即“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，出臺優(yōu)惠政策，引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實力和市場經(jīng)營能力的企業(yè)，改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境，指導(dǎo)、組織農(nóng)民開展地方風(fēng)情、漁耕文化、農(nóng)耕文化等旅游活動，加強(qiáng)對外宣傳的力度，讓更多的城市游客了解鄉(xiāng)村旅游和鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化。
(二)積極尋找鄉(xiāng)村文化和城市文化的結(jié)合點，實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的特色化和多元化
實踐證明，一般的城市游客對鄉(xiāng)村原生態(tài)文化的要求具有兩面性：一方面，游客希望體驗真實的鄉(xiāng)村文化和景觀，另一方面，城市居民無法忍受基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生狀態(tài)、舒適程度等方面的落后。為此，可通過科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計，在盡可能使鄉(xiāng)村整體景觀和氛圍保持濃郁鄉(xiāng)村性的同時，利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段改善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境質(zhì)量，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高農(nóng)民素質(zhì)和文明程度，以適應(yīng)城市居民的需求。人們的旅游需求日趨多樣化，出游時往往有觀光、休閑度假、品嘗美食、增長知識、尋幽訪古等多重目的。農(nóng)民通過文藝表演、旅游服務(wù)、生產(chǎn)旅游紀(jì)念品、直銷農(nóng)副產(chǎn)品等方式來不斷豐富旅游產(chǎn)品，由此可以擴(kuò)大旅游收入來源。多元化的旅游收入有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，減輕農(nóng)村經(jīng)濟(jì)因旅游和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性而產(chǎn)生波動。
著名國畫家李延聲筆下“鹿”的形象已經(jīng)蜚聲遐邇，成為具有獨特代表意義的藝術(shù)符號，備受世人喜愛。早在上世紀(jì)六十年代，李延聲就因擅長人物畫而聞名中國畫壇，但只因與鹿兒一個偶然親近的緣分，他與鹿兒四目相對的瞬間，清澈而又通靈性的鹿眼，一下子感動了畫家。于是一群群活潑可愛的鹿們，款款步入了他筆下的畫面，與他情定終生。李延聲畫鹿愛鹿，尤其是對麋鹿情有獨鐘，他不僅在宣紙上畫鹿，還在瓷器上畫鹿，他創(chuàng)作的《六鹿同春》、《鹿躍囤》等被專家譽(yù)為“20世紀(jì)末瓷藝畫的代表作”。
《稚童靈鹿圖》是李延聲2D06年夏季創(chuàng)作的一幅紙本佳作，欣賞這幅鹿畫，你的耳畔仿佛有陣陣仙樂掠過，不知不覺問，那番清新脫俗的悠然景致引領(lǐng)你進(jìn)入一片充滿生機(jī)的凈土，寧靜致遠(yuǎn)，讓你猶如入了夢鄉(xiāng)。畫面中，鹿兒們睜著水汪汪的大眼睛，正天真無瑕地凝視著你，站在鹿兒們身旁的小牧童正肩挎小背簍。從簍中露出的青草和牧童手中似乎剛采到的帶花的鮮嫩小草中，我們可以想象到這是一個夏日的清晨。牧童圍著紅肚兜，小嘴微微翹起，臉上一副恬靜、純潔的模樣，我們可以想象，他正在一邊放鹿一邊為小鹿采摘著青青嫩草。那圓圓的小臉蛋充滿著豐足與美滿，似乎是跟鹿兒們在一起的歡快，又似對沉靜在大自然中盡享鮮花爛漫、水草豐足的喜悅。看到這里你或許想能穿越時空，到這陽光明媚的夏日里，來到牧童和鹿兒們的身旁，近距離地欣賞微風(fēng)中摩挲著的茸茸鹿角……
《稚童靈鹿圖》中充滿唐詩古韻的鄉(xiāng)間小調(diào)，對于生活在現(xiàn)代社會的男男女女，不亞于一首首只在夢中縈繞的天籟之音，似乎令我們在陌生中欣喜，同時又是那么地向往。按照“通感”理論，我更愿意把欣賞李延聲的鹿畫作品，比作是欣賞一場使人浮想聯(lián)翩的民族音樂會，或是度過一段叫人心曠神怡的鄉(xiāng)間郊游。
李延聲畫鹿，還與以畫驢名滿天下的其恩師黃胄先生不無關(guān)系，黃胄曾提出“一門精”的繪畫學(xué)術(shù)主張，李延聲畫鹿正是本著這種“一門精”的學(xué)術(shù)思路進(jìn)行的藝術(shù)實踐。為了畫鹿，李先生背起行囊走天下，到過國內(nèi)不少鹿場，還曾遠(yuǎn)涉印度去佛教圣地鹿野苑觀鹿。他還較多地去北京郊區(qū)的南海子麋鹿園。這里曾經(jīng)是麋鹿絕跡的地方。自然對他也具有某種神奇的吸引力，一見麋鹿，他就流連忘返。
（本文為節(jié)選）
草莓屬于漿果類，需水量較大，目前京郊草莓日光溫室生產(chǎn)中，整個生長季用水量在200～350 m3：不同生產(chǎn)階段采用的灌溉方式和用水量不同：太陽能土壤消毒階段，采用大水漫灌增加土壤含水量，以提高消毒效果；草莓定植前后，采用滴灌、管灌加噴淋3種方式，達(dá)到洇畦、澆定植水和降低溫度、防止草莓葉片失水萎蔫的目的；草莓緩苗后至生產(chǎn)結(jié)束，主要采用膜下微灌。其中大多使用滴灌，少量使用微噴。雖然草莓生產(chǎn)中普遍使用了膜下微灌等節(jié)水技術(shù)，但北京作為一個特大型缺水城市，農(nóng)藝節(jié)水措施還需進(jìn)一步加強(qiáng)。現(xiàn)將草莓生產(chǎn)中常用節(jié)水技術(shù)介紹如下。
1 高壟栽培
草莓園區(qū)整地后做高壟，一般上壟面寬40～60 cm，下壟面寬60～80 cm，壟高30～40 cm，每壟栽植2行草莓，行距20～30 cm，株距根據(jù)品種的長勢和開展度而有所不同，一般為16～23 cm。南北向高壟的壟面水平，東西向高壟的上壟面可做成北高南低型，以利于北側(cè)草莓見光。
高壟栽培改變了地面灌水方式，由大水漫灌改為小水溝內(nèi)滲灌，可節(jié)約用水30%～40%；同時，消除了植株根部土壤的板結(jié)現(xiàn)象[1]。配合滴灌施肥等技術(shù)進(jìn)行應(yīng)用，節(jié)水效果更好。采用高壟栽培排灌方便，還可有效提高土壤溫度，促進(jìn)通風(fēng)透光，有利于草莓根系的生長。
2 平整土地
在草莓生產(chǎn)中，經(jīng)過土壤消毒、耕翻、耙地、平整土地、起壟、做畦等操作后，平整土地技術(shù)最終體現(xiàn)在畦面的平整程度，畦面是否平整決定滴灌管（帶）的擺放位置和灌水的均勻程度。
首先，整地時去除大的石塊，通過耙地破碎土塊、疏松表土。整地后做畦，畦面做好后滴水洇畦，使畦上的土壤自然下沉。草莓定植時，注意草莓的栽植深度，用手將草莓周圍的土壤撫平。草莓緩苗后，結(jié)合中耕修整畦面。在覆蓋地膜前，保證畦面平整、滴灌管（帶）擺放端正，如果畦面不平整，則覆膜后地膜也不能展平，不但影響澆水，也影響土壤的保溫和保濕。
3 培肥保墑
在土壤消毒或整地做畦時，加入秸稈等有機(jī)物或增施有機(jī)肥，有利于土壤結(jié)構(gòu)的改良和土壤有機(jī)質(zhì)的增加，為土壤微生物提供良好的環(huán)境條件，提高土壤的蓄水保墑能力。秸稈還田與施有機(jī)肥的土壤比只施化肥的土壤水儲量可提高9%～12%，水分利用效率提高20%，產(chǎn)量提高8%～13%[2]。
3.1 秸稈還田
草莓在土壤消毒時，每667 m2可加入玉米秸稈、稻秸或麥秸等有機(jī)物600～1200 kg，切成2～3 cm的小段后與土壤充分混合；也可以在草莓生產(chǎn)結(jié)束后，破畦撒播玉米或豆類作物，待土壤消毒前粉碎與土壤混合。有的園區(qū)使用松針土與田同土混合，效果也很好。
3.2 施用有機(jī)肥
整地時，每667 m2撒施完全腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000 kg或商品有機(jī)肥800～1000 kg以及適量化肥，深翻土壤，使肥與土混勻。
4 覆膜保墑
在草莓緩苗后鋪設(shè)地膜，可有效阻止土壤水分的蒸發(fā)，保持土壤水分，同時起到保溫、除草、降低空氣濕度和減少病害發(fā)生的作用。
覆膜后應(yīng)立即破膜提苗，將地膜展平后立即澆水。覆膜時間不宜過晚，否則植株過大，提苗時易折斷葉柄，影響植株生長發(fā)育。
5 測墑灌溉
測墑灌溉是指在主要種植區(qū)域選擇具有代表性的地塊（點），定期定點監(jiān)測土壤墑情和草莓長勢，結(jié)合草莓需水規(guī)律和氣象條件制定具體的灌溉方案。
目前生產(chǎn)上常用的測墑設(shè)備主要是土壤張力計。土壤張力計由陶土頭、腔體、集氣室、真空表等部件組成，具有結(jié)構(gòu)簡單、靈敏度較高、使用方便等特點。其使用原理是：在土壤孔隙的毛管引力和土粒的分子引力的作用下，土壤孔隙中的水分處于負(fù)壓（吸力）狀態(tài)，土壤吸力越大，土壤孔隙中的水分越少，土壤含水量就越低；反之，土壤吸力越小，土壤孔隙中的水分越多，則土壤含水量就越高。在土壤張力計真空表的表盤上顯示的數(shù)值越高，說明土壤中水分越少，可以根據(jù)表盤的數(shù)值和顏色確定是否澆水，但澆水的多少還要根據(jù)土壤類型、草莓長勢、生育期和天氣情況決定。
6 滴灌施肥
滴灌施肥是利用壓力灌溉系統(tǒng)將肥料溶于水中，借助施肥裝置使水肥混合液通過輸水管路以點滴的形式施入作物根區(qū)土壤的灌溉施肥技術(shù)。與傳統(tǒng)灌溉、施肥相比，借助滴灌施肥系統(tǒng)可以實現(xiàn)局部灌水施肥，提高水肥的利用效率。
設(shè)施草莓實行滴灌施肥能夠顯著增加草莓產(chǎn)量，增產(chǎn)幅度在7%以上，每667 m2比溝灌施肥平均節(jié)水42 m3（節(jié)水24%）、節(jié)肥167 kg（節(jié)肥68%），還可減少病蟲害的發(fā)生，爛果明顯減少，可溶性糖含量提高8%[3]。由于滴灌施肥是將水肥直接供應(yīng)到根系活動層，因此植株根系吸收快，肥料淋洗損失減少，可提高肥料的利用率；利用滴灌施肥還可降低濕度，防止病害的發(fā)生，減少農(nóng)藥的使用，保障果品安全。滴灌施肥系統(tǒng)結(jié)合自動控制器后能夠?qū)崿F(xiàn)自動化控制，提高設(shè)備的利用率，可大大節(jié)省勞動力。
滴灌施肥系統(tǒng)由水源、首部樞紐、施肥裝置、輸水管網(wǎng)和灌水器組成，要經(jīng)常進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。
草莓生產(chǎn)過程中盡量選用專用配方肥，優(yōu)質(zhì)的滴灌專用肥具有完全水溶性、弱酸性、鹽分指數(shù)低和全營養(yǎng)性的特點。
7 重力滴灌施肥
重力滴灌是以水自身重力作為水壓的滴灌系統(tǒng)，主要由儲水容器、閥門控制部分、輸水管道、滴灌管等部件組成，具備常規(guī)滴灌施肥技術(shù)省水、省肥、省工、增產(chǎn)以及環(huán)保等優(yōu)點、重力滴灌在管理較好的情況下，可較傳統(tǒng)地面灌溉節(jié)水85%，比微噴灌節(jié)水10%[4]。同時，重力滴灌施肥技術(shù)還具有維護(hù)相對簡單、投資少、不受機(jī)井水壓影響、水溫提高等優(yōu)點。
草莓澆水時通常直接使用從機(jī)井中泵上來的水，水溫較低，而草莓根系的生長適宜溫度為15～20℃[5]，水溫過低會快速降低土壤溫度，不利于草莓根系的生長，會加快根系的老化，影響植株的生長發(fā)育、產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升。利用重力滴灌系統(tǒng)是將水提前泵入儲水罐，待水溫達(dá)到室溫時進(jìn)行澆水，可以達(dá)到很好的效果。重力滴灌施肥系統(tǒng)中可使用2～3m3容積的儲水容器，最好安裝在設(shè)施中部，容器底部位于1～2 m高的架子上。
8 水肥精量控制自動灌溉
水肥精量控制自動灌溉系統(tǒng)由母液桶（塑料桶）、吸肥裝置（比例泵）、動力裝置（自吸泵）、自動控制設(shè)備（時序控制器、浮球開關(guān)）、Ec和pH測定儀器（電導(dǎo)率儀和酸度計）等組成，可以實現(xiàn)對灌溉溶液EC和pH的精確控制，灌溉施肥過程基本實現(xiàn)自動化。
9 膜面集雨高效利用
通過集雨窖、集流槽、沉淀池、蓄水池等設(shè)施將降落在溫室、大棚等設(shè)施棚膜表面上的雨水收集存儲起來，再將雨水通過微灌施肥系統(tǒng)高效利用。利用膜面集雨技術(shù)可以減少地下水的使用，達(dá)到節(jié)水的目的，利用膜面集雨微灌施肥一體化技術(shù)種植茄子與大水漫灌施肥技術(shù)相比，每667 m2節(jié)水325 m3（節(jié)水55%）[6]，此項技術(shù)已逐漸在草莓生產(chǎn)中應(yīng)用。
參考文獻(xiàn)
[1] 趙伶.草莓高壟栽培好處多[J].北京農(nóng)業(yè)，2007（31）：20-21.
[2] 張忠學(xué)，溫金祥，吳文良.華北平原冬小麥不同培肥措施的節(jié)水增產(chǎn)效應(yīng)研究[J].灌溉排水，2000.19（1）：9-10.
[3] 王健，張建青.設(shè)施草莓滴灌施肥技術(shù)的效果研究[J].中國土壤與肥料，2008（1）：78-79.
[4] 許正鋒.重力滴灌系統(tǒng)在京郊果同應(yīng)用的必要性和可行性分析[J].北京水利，2005（2）：17-20.
