時(shí)間：2022-10-18 00:12:35
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇大型會(huì)議接待總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一、解放思想，開拓創(chuàng)新，圓滿完成了各項(xiàng)接待工作
（一）高質(zhì)量完成各項(xiàng)常規(guī)接待。2008年以來，常規(guī)接待工作呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：接待人數(shù)顯著增加，共接待來賓425批次，10260多人，超過去年同期的雙倍；接待層次明顯提高，省部級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)53批次，356人，廳級(jí)領(lǐng)導(dǎo)95批次,625人。大型團(tuán)組明顯增多，共接待各類檢查、考察、調(diào)研團(tuán)組235批次，其中黨政代表團(tuán)39批次。今年來如考察的黨政代表團(tuán)的層次和人數(shù)比去年有明顯提高，動(dòng)輒就是書記、市長(zhǎng)帶隊(duì)的100多人的大型考察團(tuán)。這些接待任務(wù)的準(zhǔn)備時(shí)間短，有時(shí)從接受任務(wù)到實(shí)施接待工作僅有幾個(gè)小時(shí)。同期赴如考察的重要來賓也比去年增多，有時(shí)一天要接待幾個(gè)大型團(tuán)組。每承接一起接待任務(wù)，我均以高度的政治責(zé)任感、精益求精的工作態(tài)度認(rèn)真對(duì)待，超前謀劃、主動(dòng)協(xié)調(diào)，迅速制定接待工作預(yù)案，呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審定后，及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)部門和單位，布置接待任務(wù)，印制接待手冊(cè)等相關(guān)材料，保障接待任務(wù)的順利進(jìn)行。
（二）積極圍繞全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心開展接待服務(wù)。一是積極籌劃，服務(wù)招商引資。協(xié)助組織了上海、浙江、廣東、無錫等地的12次市外招商活動(dòng)、5次市內(nèi)招商活動(dòng)，以及在北京、上海等地舉辦的數(shù)次大型市外宣傳推介活動(dòng)，在活動(dòng)策劃、客商邀請(qǐng)、會(huì)議組織、后勤服務(wù)等方面均發(fā)揮了積極作用。二是創(chuàng)新舉措，努力推介如皋。參與組織了在北京、南京舉辦的如皋市沿江經(jīng)濟(jì)五年巨變論壇活動(dòng)和我市黨政代表團(tuán)赴武進(jìn)、昆山等地考察學(xué)習(xí)活動(dòng)。三是精心組織，服務(wù)本市大型活動(dòng)。參與組織了一會(huì)兩節(jié)、新春團(tuán)拜會(huì)、科技洽談會(huì)、小康會(huì)議、全委擴(kuò)大會(huì)等全市重要大型活動(dòng)的后勤會(huì)務(wù)工作。根據(jù)市領(lǐng)導(dǎo)的要求，還參與接待了各級(jí)部門在如的多次檢查調(diào)研活動(dòng)、上級(jí)組織部門在如考察期間的各項(xiàng)活動(dòng)、省、南通市在如召開的各類大型現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。四是積極指導(dǎo)協(xié)助市相關(guān)部門做好在如召開的國(guó)家、省、南通市條線重要會(huì)議的接待工作。
（三）積極打造如皋接待品牌。能堅(jiān)持勤于思考，勇于探索，勇于創(chuàng)新，致力打造如皋接待服務(wù)品牌。堅(jiān)持做到五個(gè)“注重”即注重細(xì)節(jié)、注重接待工作的“含情量”、注重完善接待工作手段、注重發(fā)掘本地區(qū)的接待資源、注重開源和節(jié)流。重點(diǎn)做到了“五個(gè)一”：即一份微笑、一份特色接待手冊(cè)、一路熱情講解、一份特色桌簽和一席地方特色菜肴。與此同時(shí)，在接待流程方面，優(yōu)化細(xì)化工作流程，細(xì)化每一項(xiàng)工作環(huán)節(jié)，注重每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，突出強(qiáng)化“人性化”和“特色化”服務(wù)的要求，努力打造精品政務(wù)接待。
（四）不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，尋找差距，提升如皋接待的新境界。在工作壓力大，工作節(jié)奏快，工作時(shí)間長(zhǎng)的情況下能堅(jiān)持抽時(shí)間學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，干中學(xué)，學(xué)中干，讓自己能在實(shí)際接待工作中比較準(zhǔn)確及時(shí)地宣傳展示如皋的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況、人文地理、風(fēng)土人情，力爭(zhēng)讓到過如皋的領(lǐng)導(dǎo)和客人記住如皋、支持如皋、投資如皋。在與昆山、張家港、武進(jìn)接待辦合作的過程中，特別是在北京舉辦活動(dòng)的過程中，能做到在細(xì)微之處找差距，努力做到積極學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的接待經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)考察和比較借鑒中，開闊視野，轉(zhuǎn)變思維，提高自身接待水平。
二、勤政廉政，依法辦事，樹立新時(shí)期黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的良好形象
能按照“刻苦學(xué)習(xí)、勤奮工作、勇于創(chuàng)造、自覺奉獻(xiàn)”的要求做事、做人。
（一）勤政為民。牢固樹立接待工作出形象的思想，高點(diǎn)定位，勇于挑戰(zhàn)。接待工作中，能始終恪盡職守，講奉獻(xiàn)、求實(shí)效。
（二）廉潔自律。嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政的各項(xiàng)規(guī)定，自覺接受組織和群眾監(jiān)督。拒絕任何單位和個(gè)人的現(xiàn)金禮券和吃請(qǐng)。
（三）按章辦事。進(jìn)一步規(guī)范、健全了接待辦各項(xiàng)規(guī)章制度，并自覺帶頭嚴(yán)格遵守。通過制定接待管理制度、接待人員守則、接待工作程序、禮品管理制度、日?qǐng)?bào)表制度等，建立透明公開的市場(chǎng)機(jī)制，以規(guī)范的制度約束人，以市場(chǎng)的機(jī)制配置資源。
一、前臺(tái)接待方面。
xx年1月至7月，我從事前臺(tái)接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，熱情對(duì)待每一位來訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室，為領(lǐng)導(dǎo)提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來，共計(jì)接待用戶達(dá)1000人次左右。
二、會(huì)議接待方面。
1.外部會(huì)議接待
參與接待了神族聯(lián)通全省財(cái)務(wù)會(huì)議、運(yùn)維部工作會(huì)議、人力監(jiān)察培訓(xùn)會(huì)議、全省g網(wǎng)經(jīng)營(yíng)部工作會(huì)議、神族分公司與神族分公司共同召開的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)等大型會(huì)議，在這種外部會(huì)議中，嚴(yán)格按照會(huì)議需求高標(biāo)準(zhǔn)布置會(huì)場(chǎng)，積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜，并做好會(huì)議過程中的服務(wù)，在這個(gè)過程中，我學(xué)到了更多的待人接物，服務(wù)禮物等相關(guān)知識(shí)，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。
2.內(nèi)部會(huì)議管理
按照各部門的需求合理安排會(huì)議室，以免造成會(huì)議沖突，并注意做好相關(guān)登記，以及會(huì)議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務(wù)。一年來，共安排內(nèi)部會(huì)議500次以上。
3.視訊會(huì)議管理
在召開總部或省分視訊會(huì)議的時(shí)候，按照通知要求，提前半小時(shí)準(zhǔn)時(shí)打開視訊系統(tǒng)，確保會(huì)議按時(shí)接入，本年度無一例會(huì)議延時(shí)情況出現(xiàn);在召開對(duì)縣區(qū)會(huì)議時(shí)，提前進(jìn)行會(huì)議預(yù)約，呼叫各終端，確保每個(gè)縣區(qū)都能正常參會(huì)。
三、費(fèi)用報(bào)銷、合同錄入工作。
在這方面，嚴(yán)格按照公司要求，周一匯總收集報(bào)銷單據(jù)，周二找領(lǐng)導(dǎo)簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來，錄入報(bào)銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。
四、綜合事務(wù)工作。
xx年7月，因部門人員變動(dòng)，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會(huì)、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會(huì)議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫(kù)管理等工作。
至11月底，共接待公安查詢300次左右，并做到態(tài)度熱情，嚴(yán)格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右，做到及時(shí)上傳下達(dá)，不延時(shí)，不誤事。報(bào)送信息20篇，采編聯(lián)通之窗2期。
對(duì)筆記本、臺(tái)式機(jī)等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫(kù)工作，及時(shí)聯(lián)系維修網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行電腦維護(hù)與維修，與其加強(qiáng)溝通，并要求為我們提供備用機(jī)，以免耽誤正常工作。
五、其他工作
在完成本職工作的同時(shí)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的隨機(jī)工作，并積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)同事籌備了首屆職工運(yùn)動(dòng)會(huì);在神族聯(lián)通誠(chéng)信演講活動(dòng)中獲得第一名;神族聯(lián)通誠(chéng)信演講比賽獲三等獎(jiǎng)，目前正在積極籌備xx年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
六、工作中的不足
在工作中主動(dòng)性不足，與領(lǐng)導(dǎo)溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細(xì)致。文字功底欠缺，在信息報(bào)送環(huán)節(jié)沒有做到及時(shí)抓住公司信息亮點(diǎn)，導(dǎo)致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。
七、xx年工作計(jì)劃
1.加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，結(jié)合綜合部實(shí)際，多從細(xì)節(jié)考慮，緊跟領(lǐng)導(dǎo)意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系，多為領(lǐng)導(dǎo)分憂解難。
2.積極學(xué)習(xí)其他單位、酒店等會(huì)議接待經(jīng)驗(yàn)，提高接待水平，提升公司形象。
一、前臺(tái)接待方面
20xx年X月至X月，我從事前臺(tái)接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，熱情對(duì)待每一位來訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室，為領(lǐng)導(dǎo)提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來，共計(jì)接待用戶達(dá)1000人次左右。
二、會(huì)議接待方面
1.外部會(huì)議接待
參與接待了**聯(lián)通全省財(cái)務(wù)會(huì)議、運(yùn)維部工作會(huì)議、人力監(jiān)察培訓(xùn)會(huì)議、全省G網(wǎng)經(jīng)營(yíng)部工作會(huì)議、**分公司與**分公司共同召開的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)等大型會(huì)議，在這種外部會(huì)議中，嚴(yán)格按照會(huì)議需求高標(biāo)準(zhǔn)布置會(huì)場(chǎng)，積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜，并做好會(huì)議過程中的服務(wù)，在這個(gè)過程中，我學(xué)到了更多的待人接物，服務(wù)禮物等相關(guān)知識(shí)，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。
2.內(nèi)部會(huì)議管理
按照各部門的需求合理安排會(huì)議室，以免造成會(huì)議沖突，并注意做好相關(guān)登記，以及會(huì)議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務(wù)。一年來，共安排內(nèi)部會(huì)議500次以上。
3.視訊會(huì)議管理
在召開總部或省分視訊會(huì)議的時(shí)候，按照通知要求，提前半小時(shí)準(zhǔn)時(shí)打開視訊系統(tǒng)，確保會(huì)議按時(shí)接入，本年度無一例會(huì)議延時(shí)情況出現(xiàn);在召開對(duì)縣區(qū)會(huì)議時(shí)，提前進(jìn)行會(huì)議預(yù)約，呼叫各終端，確保每個(gè)縣區(qū)都能正常參會(huì)。
三、費(fèi)用報(bào)銷、合同錄入工作
四、綜合事務(wù)工作
20xx年X月，因部門人員變動(dòng)，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會(huì)、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會(huì)議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫(kù)管理等工作。
對(duì)筆記本、臺(tái)式機(jī)等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫(kù)工作，及時(shí)聯(lián)系維修網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行電腦維護(hù)與維修，與其加強(qiáng)溝通，并要求為我們提供備用機(jī)，以免耽誤正常工作。
五、其他工作
在完成本職工作的同時(shí)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的隨機(jī)工作，并積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)同事籌備了首屆職工運(yùn)動(dòng)會(huì);在**聯(lián)通誠(chéng)信演講活動(dòng)中獲得第一名;**聯(lián)通誠(chéng)信演講比賽獲三等獎(jiǎng)，目前正在積極籌備2012年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
六、工作中的不足
在工作中主動(dòng)性不足，與領(lǐng)導(dǎo)溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細(xì)致。文字功底欠缺，在信息報(bào)送環(huán)節(jié)沒有做到及時(shí)抓住公司信息亮點(diǎn)，導(dǎo)致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。
七、20xx年工作計(jì)劃
1.加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，結(jié)合綜合部實(shí)際，多從細(xì)節(jié)考慮，緊跟領(lǐng)導(dǎo)意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系，多為領(lǐng)導(dǎo)分憂解難。
2.積極學(xué)習(xí)其他單位、酒店等會(huì)議接待經(jīng)驗(yàn)，提高接待水平，提升公司形象。
3.做好工會(huì)工作，推出有意義的活動(dòng)，加強(qiáng)溝通交流，并將“工會(huì)送溫暖”活動(dòng)繼續(xù)開展下去。
大家好！
光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。XX年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門的大力協(xié)作是分不開的。所以說團(tuán)隊(duì)的力量是無窮的。我們細(xì)細(xì)盤點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來年的滿樹銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛查字典起欣慰的笑容。
一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。
（1）正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。
（2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。
在接待婚宴過程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。
三抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。
（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。
（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。
（3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展望XX，我信心百倍。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況：
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為38xxxx元)。
二、今年完成的主要工作：
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率為1xxxx。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行，工作總結(jié)《餐飲主管個(gè)人工作總結(jié)標(biāo)準(zhǔn)范文》。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)。
【餐飲主管個(gè)人工作總結(jié)二】一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和訂。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉砼K亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問題:
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。
前臺(tái)月工作總結(jié)范文1
一、前臺(tái)接待方面。
20xx年1月至7月，我從事前臺(tái)接待工作，接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，熱情對(duì)待每一位來訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室，為領(lǐng)導(dǎo)提供了方便，也為客戶提供了方便。一年來，共計(jì)接待用戶達(dá)1000人次左右。
二、會(huì)議接待方面。
1、外部會(huì)議接待
參與接待了xx聯(lián)通全省財(cái)務(wù)會(huì)議、運(yùn)維部工作會(huì)議、人力監(jiān)察培訓(xùn)會(huì)議、全省g網(wǎng)經(jīng)營(yíng)部工作會(huì)議、xx分公司與xx分公司共同召開的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)等大型會(huì)議，在這種外部會(huì)議中，嚴(yán)格按照會(huì)議需求高標(biāo)準(zhǔn)布置會(huì)場(chǎng)，積極協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜，并做好會(huì)議過程中的服務(wù)，在這個(gè)過程中，我學(xué)到了更多的待人接物，服務(wù)禮物等相關(guān)知識(shí)，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。
2、內(nèi)部會(huì)議管理
按照各部門的需求合理安排會(huì)議室，以免造成會(huì)議沖突，并注意做好相關(guān)登記，以及會(huì)議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務(wù)。一年來，共安排內(nèi)部會(huì)議500次以上。
3、視訊會(huì)議管理
在召開總部或省分視訊會(huì)議的時(shí)候，按照通知要求，提前半小時(shí)準(zhǔn)時(shí)打開視訊系統(tǒng)，確保會(huì)議按時(shí)接入，本年度無一例會(huì)議延時(shí)情況出現(xiàn)；在召開對(duì)縣區(qū)會(huì)議時(shí)，提前進(jìn)行會(huì)議預(yù)約，呼叫各終端，確保每個(gè)縣區(qū)都能正常參會(huì)。
三、費(fèi)用報(bào)銷、合同錄入工作。
在這方面，嚴(yán)格按照公司要求，周一匯總收集報(bào)銷單據(jù)，周二找領(lǐng)導(dǎo)簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來，錄入報(bào)銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。
四、綜合事務(wù)工作。
20xx年7月，因部門人員變動(dòng)，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會(huì)、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會(huì)議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫(kù)管理等工作。
至11月底，共接待公安查詢300次左右，并做到態(tài)度熱情，嚴(yán)格按照公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來文件90份左右，做到及時(shí)上傳下達(dá)，不延時(shí)，不誤事。報(bào)送信息20篇，采編聯(lián)通之窗2期。
對(duì)筆記本、臺(tái)式機(jī)等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫(kù)工作，及時(shí)聯(lián)系維修網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行電腦維護(hù)與維修，與其加強(qiáng)溝通，并要求為我們提供備用機(jī)，以免耽誤正常工作。
五、其他工作
在完成本職工作的同時(shí)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的隨機(jī)工作，并積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)同事籌備了首屆職工運(yùn)動(dòng)會(huì)；在**聯(lián)通誠(chéng)信演講活動(dòng)中獲得第一名；聯(lián)通誠(chéng)信演講比賽獲三等獎(jiǎng)，目前正在積極籌備20xx年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。
六、工作中的不足
在工作中主動(dòng)性不足，與領(lǐng)導(dǎo)溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細(xì)致。文字功底欠缺，在信息報(bào)送環(huán)節(jié)沒有做到及時(shí)抓住公司信息亮點(diǎn)，導(dǎo)致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。
前臺(tái)月工作總結(jié)范文2一、前臺(tái)日常工作
1、前臺(tái)接待接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人，20xx年1月入職至7月以來，從我嚴(yán)格按照公司要求，熱情對(duì)待每一位來訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室，對(duì)于上門推銷的業(yè)務(wù)人員，禮貌相迎并把其留下的實(shí)用名片、宣傳冊(cè)整理歸檔，以便于以后工作的不時(shí)之需，近7個(gè)月來，共計(jì)接待用戶達(dá)600人次左右。
2、電話接聽轉(zhuǎn)接、傳真復(fù)印及信件分發(fā)認(rèn)真接聽任何來電，準(zhǔn)確率達(dá)到98%；能夠委婉并合理對(duì)待騷擾電話，提高工作效率；發(fā)傳真時(shí)注意對(duì)方有無收到，是否完整清晰。復(fù)印時(shí)注意復(fù)印的資料完整否，避免復(fù)印資料缺漏。如有信件也及時(shí)交給了相關(guān)人員。
3、臨時(shí)事件處理飲用水桶水發(fā)現(xiàn)不夠時(shí)會(huì)及時(shí)叫大河人家送水。前臺(tái)所需物品不夠時(shí)，會(huì)及時(shí)申請(qǐng)購(gòu)買如：紙巾、復(fù)印紙、一次性紙懷等。打印機(jī)沒有墨時(shí)，會(huì)電話通知加墨業(yè)務(wù)人員加墨。辦公電話費(fèi)用快用完時(shí)，提前去營(yíng)業(yè)廳預(yù)存。如果辦公室內(nèi)的物品壞了如：空調(diào)開關(guān)，衛(wèi)生間燈，會(huì)及時(shí)打電話給國(guó)企物業(yè)，讓物業(yè)師傅查看原因，需要自己買的設(shè)備自己買后讓物業(yè)師傅安裝；交換機(jī)考勤機(jī)故障問題直接聯(lián)系商家售后解決，電話線路有問題求助電信局解決等。總之，遇到問題都會(huì)及時(shí)想辦法解決。
二、綜合事務(wù)工作
1、房間、機(jī)票車票及生日蛋糕預(yù)訂項(xiàng)目部人員出差需要訂車票或機(jī)票時(shí)我會(huì)及時(shí)聯(lián)系票務(wù)，并持續(xù)跟蹤直至車票送到公司，以免費(fèi)影響到出差人員行程；到目前為止累計(jì)訂票70張左右。對(duì)于來鄭州出差需要訂房間的領(lǐng)導(dǎo)或同事，訂好房間后我會(huì)短信或電話給領(lǐng)導(dǎo)或同事確認(rèn)酒店詳細(xì)信息；還有就是員工生日蛋糕預(yù)訂，預(yù)訂前一天會(huì)我與員工確認(rèn)時(shí)間，生日當(dāng)天告訴王蘭瑩在oa上發(fā)生日祝福，20xx年累計(jì)訂生日蛋糕17個(gè)。
2、文檔歸整及辦事處資產(chǎn)登記從項(xiàng)目部人員接手的培訓(xùn)資料、確認(rèn)單都用檔案袋分門別類的歸整起來；辦事處新購(gòu)買的書籍會(huì)讓張利先蓋章，再進(jìn)行編號(hào)，以便于資產(chǎn)管理，現(xiàn)辦事處書籍累計(jì)已有37本；其它的辦公設(shè)備(如筆記本、光驅(qū)、插座等)也都有詳細(xì)登記，員工借用時(shí)也都依公司規(guī)定簽名登記。
3、考勤統(tǒng)計(jì)每月25號(hào)之前從考勤機(jī)中導(dǎo)出考勤明細(xì)，不清楚的地方發(fā)郵件與大家核對(duì)，再進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，都能夠按時(shí)發(fā)給xx。
4、組織員工活動(dòng)每周三下午5點(diǎn)組織員工去農(nóng)大活動(dòng)，通過活動(dòng)提高大家團(tuán)隊(duì)意識(shí)，并很好的鍛煉了身體，近段天氣較冷，愿意出去的活動(dòng)人數(shù)也在減少，期間組織過一次乒乓球比賽，但效果是不是特別理想，這也是一方面以后需要改進(jìn)的地方。
三、其它工作
在完成本職工作的同時(shí)，也協(xié)助配合完成其它部門的工作。如協(xié)助軟件項(xiàng)目部人員裝訂項(xiàng)目文檔；協(xié)助營(yíng)銷部薛義明，與他一起給客戶送禮品，制作標(biāo)書等。在這個(gè)過程中自己同時(shí)也獲得了一些新的知識(shí)。
四、工作中的不足
1、采購(gòu)辦公用品時(shí)沒有能夠很好地計(jì)劃，想得不夠全面，只看到眼前缺的，這點(diǎn)需要自己以后多用心，多操心。
回顧上半年我們接待了生日宴、婚宴、商務(wù)宴、會(huì)議、自助餐、和高規(guī)格的VIP接待等共完成了223萬與去年同期相比增長(zhǎng)了28萬，但離力爭(zhēng)指標(biāo)的進(jìn)度相比還需努力。現(xiàn)對(duì)上半年的工作總結(jié)報(bào)如下：
1關(guān)注員工的思想動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想以保持良好的工作狀態(tài)，去為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)改正，并加以改進(jìn)，關(guān)注每個(gè)員工的思想動(dòng)態(tài)，定期的找員工談心交流和做思想工作，深入了解他們的近期工作及生活情況，從中發(fā)現(xiàn)問題并解決。
2加強(qiáng)員工的開口服務(wù)意識(shí)“溝通”是通往心的橋梁，拉近與客人之間的距離增進(jìn)與客人之間的的溝通，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
3儀容儀表、禮貌禮節(jié)要求每天例會(huì)反復(fù)對(duì)員工進(jìn)行檢查與灌輸思想，，特別是微笑服務(wù)，讓員工意識(shí)到，微笑服務(wù)的重要性。
4.為確保給客人營(yíng)造一個(gè)干凈，舒適的用餐環(huán)境，將一樓宴會(huì)廳的衛(wèi)生分區(qū)域劃分責(zé)任到人。
5提高員工的積極性，和激發(fā)員工的潛在服務(wù)水平，制定了獎(jiǎng)罰制度，和服務(wù)標(biāo)兵的評(píng)比，以此來調(diào)動(dòng)并鼓勵(lì)員工積極上進(jìn)的主動(dòng)意識(shí)和熱情的服務(wù)。
6將餐具和布草責(zé)任到人并定期消毒和進(jìn)行盤點(diǎn)，以確保餐具的不流失和損壞為下一當(dāng)酒席做好充分的準(zhǔn)備工作。
7收集賓客對(duì)用餐的服務(wù)質(zhì)量和菜肴的意見和建議反饋卡，并做好記錄作為我們?cè)撨M(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴幾率。
根據(jù)餐飲市場(chǎng)的需求，和酒店下達(dá)的指標(biāo)任務(wù)，一樓宴會(huì)廳月份進(jìn)行擴(kuò)建和改造，經(jīng)打造升級(jí)后，將現(xiàn)在的服務(wù)水平，服務(wù)技能、和親情化服務(wù)也將進(jìn)行提升打造出一個(gè)綜合接待能力較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)將我們改造過后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)措施：
一、工作計(jì)劃
1根據(jù)一樓宴會(huì)廳改造后和客人的用餐服務(wù)要求的提升和服務(wù)的細(xì)節(jié)化將對(duì)員工的技能培訓(xùn)，開口服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、VIP接待服務(wù)流程培訓(xùn)和親情化服務(wù)，會(huì)議接待服務(wù)流程進(jìn)行培訓(xùn)和提升服務(wù)水平。
2將一樓宴會(huì)提升到多功能行的，在沒有大型宴席時(shí)推出VIP接待，大型會(huì)議、高規(guī)格的分餐制、自助餐等接待、開拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
3提升員工的開口意識(shí)和推銷意識(shí)，增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。并要求員工付之行動(dòng)。
4對(duì)“美食節(jié)”的接待工作做好準(zhǔn)備，并讓員工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特點(diǎn)，才能更好的去推銷給客人。
5在工作中認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)經(jīng)常到樓層上去學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)客人，對(duì)客的熟悉并與客人交流，提升營(yíng)銷能力。不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
6將零點(diǎn)餐廳，在原來的基礎(chǔ)上打造出一個(gè)使賓客用餐，更溫馨、更舒適。更人性化的用餐環(huán)境。
7因餐飲服務(wù)行業(yè)人員流動(dòng)量較大，所以導(dǎo)致我們酒店服務(wù)人員缺少新員工較多，新員工作為餐廳的重要部分，能否盡快的融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整好心態(tài)將直接影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)及服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)每個(gè)員工的不同性格特點(diǎn)及入職情況進(jìn)行交談，目的是調(diào)整好員工的心態(tài)正視工作，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)的特點(diǎn)使員工在心理做好充分的思想準(zhǔn)備，加快的融入集體當(dāng)中來。對(duì)新員工上崗前的儀容儀表，禮貌禮節(jié)，服務(wù)流程，技能的強(qiáng)化培訓(xùn)，讓他們深刻的意識(shí)到，是代表著酒店的形象，嚴(yán)格遵守四星級(jí)酒店操作的規(guī)范性。
8前臺(tái)也是檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量品質(zhì)、出菜速度和出菜順序。
二、根據(jù)改造過后的經(jīng)營(yíng)措施
月：主打美食節(jié)“徽菜走進(jìn)丹陽創(chuàng)有機(jī)蔬菜品牌”。
月、月：推出狀元宴、謝師宴、金秋月餅禮盒的推銷。
月：黃金周主打高檔婚宴接待。
月：“大閘蟹”和螃蟹禮籃的推銷、VIP接待、會(huì)議等。
根據(jù)局黨組的安排，為搞好此次調(diào)研工作，辦公室通過采用調(diào)查問卷、走訪等形式對(duì)**市區(qū)（市）縣糧食局辦公室工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的調(diào)研，發(fā)出調(diào)查問卷19份，全部收回；并選擇有代表性的城區(qū)、近郊、遠(yuǎn)郊共5個(gè)糧食局進(jìn)行走訪調(diào)查。
一、區(qū)（市）縣糧食局辦公室基本現(xiàn)狀
（一）人員結(jié)構(gòu)：**市區(qū)（市）縣糧食局辦公室總?cè)藬?shù)59，平均每個(gè)區(qū)（市）縣糧食局辦公室3人，辦公室人員最多的7人（彭州），最少的1人（錦江）；本科12人、大專29人、中專5人、高中11人、初中2人；平均年齡43歲，50歲以上12人，年齡最大53歲、40歲—49歲29人、30歲—39歲15人、20歲—29歲3人。
（二）職能狀況：各（區(qū)）市縣糧食局辦公室都承擔(dān)了文秘（辦文、辦會(huì)、督查督辦、目標(biāo)管理、保密、檔案、上宣）、信息化建設(shè)（現(xiàn)有設(shè)備網(wǎng)絡(luò)及今后規(guī)劃、政務(wù)信息采編及報(bào)送）、維穩(wěn)、安全生產(chǎn)、后勤保障（車輛管理、辦公用品管理）等工作，極個(gè)別還承擔(dān)有人事和勞工方面的工作。
（三）工作績(jī)效：各（區(qū)）市縣糧食局辦公室在文秘、綜合協(xié)調(diào)、后勤保障、安全生產(chǎn)以及為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)等方面都能較好地發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，在工作量大、任務(wù)艱巨的情況下，經(jīng)常工作在第一線或是幕后，能上能下，體現(xiàn)了辦公室工作人員的素質(zhì)和能力以及辦公室工作的水平，在工作上能得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng)，年末單位內(nèi)部測(cè)評(píng)或是推薦優(yōu)秀科室及人員，辦公室在與其它科室相比都名列前茅。
二、存在的問題及原因
1、關(guān)于人員結(jié)構(gòu)及素質(zhì)問題。人員結(jié)構(gòu)調(diào)查結(jié)果表明：糧食系統(tǒng)人員年齡偏大、學(xué)歷文化層次不高是普遍現(xiàn)象。糧食系統(tǒng)是一個(gè)老部門，這有歷史的原因，但糧食系統(tǒng)人員知識(shí)未及時(shí)更新、人員素質(zhì)較低也是存在的現(xiàn)實(shí)情況。一方面辦公室人手少，多一人多崗多責(zé)，一人當(dāng)兩人甚至三人來用，另一方面真正達(dá)到提筆能寫、開口能講、遇事能辦的人員相對(duì)較少，素質(zhì)相對(duì)較低。有些區(qū)（市）縣糧食局辦公室除了主任外，其余全是工勤人員，辦公室作為綜合部門，工作面寬，事務(wù)繁雜，出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)少，也導(dǎo)致了不能更好地適應(yīng)新工作的要求。
2、關(guān)于辦文質(zhì)量問題。在平時(shí)工作中發(fā)現(xiàn)主要存在以下問題：一是公文寫作不嚴(yán)謹(jǐn)，公文中經(jīng)常出現(xiàn)表述不準(zhǔn)確、格式不規(guī)范的現(xiàn)象。二是公文內(nèi)容的合法性的把關(guān)不嚴(yán)，有時(shí)出現(xiàn)與法律、政策相抵觸的現(xiàn)象。三是公文辦理效率低，個(gè)別區(qū)（市）縣存在報(bào)送文件拖沓的現(xiàn)象。四公文辦理不負(fù)責(zé)任。個(gè)別區(qū)（市）縣把報(bào)送其他部門的文件一字不差地原文報(bào)送，應(yīng)付了事。
3、關(guān)于意識(shí)問題。通過深入分析，我們認(rèn)為：一是創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)。多數(shù)區(qū)（市）縣糧食局辦公室工作僅僅局限于并沿用于舊的工作思路和方法，日常事務(wù)性的工作還能勝任，但在適應(yīng)新形勢(shì)下的糧食工作，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化和科學(xué)化的要求還存在一定的差距，例如個(gè)別區(qū)（市）縣網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)工作滯后，主要原因在于認(rèn)識(shí)新事物、接受新事物方面還存在很大的差距。二是后勤服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)。對(duì)大型會(huì)務(wù)承辦的準(zhǔn)備工作不細(xì)致，經(jīng)常出現(xiàn)考慮不周全，抓不住重點(diǎn)的現(xiàn)象；接待工作沒有預(yù)案，安排上存在隨意性。
三、提升服務(wù)質(zhì)量和水平，促進(jìn)全市糧食系統(tǒng)辦公室工作再上新臺(tái)階
辦公室是領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，工作頭緒多、任務(wù)重、要求高，要正確履行服務(wù)、參謀、協(xié)調(diào)、督辦職能，實(shí)現(xiàn)“無差錯(cuò)、無干擾、無替代、無障礙”工作目標(biāo)，因此，必須以提升服務(wù)質(zhì)量和水平為重點(diǎn)，深入推進(jìn)規(guī)范化建設(shè)，努力夯實(shí)管理基礎(chǔ)，不斷開拓糧食系統(tǒng)辦公室工作新局面。鑒于全市糧食系統(tǒng)辦公室存在的現(xiàn)狀及問題，我們提出了以下對(duì)策。
（一）采取切實(shí)措施，全面提升綜合素質(zhì)。
一是統(tǒng)籌安排或從其他機(jī)關(guān)選拔一批工作能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)好的優(yōu)秀年輕干部充實(shí)到辦公室，為辦公室不斷注入新鮮血液，待其鍛煉成熟后可提拔到其他科室任用；同時(shí)，要搞好傳幫帶，對(duì)重要文稿的起草、重要會(huì)議和活動(dòng)的籌備、重要工作調(diào)研等，給年輕人壓擔(dān)子，通過以老帶新方式，逐步提高辦公室人員辦文、辦會(huì)、辦事能力。這樣形成新老更替，生動(dòng)活潑的良好局面。二是切實(shí)加強(qiáng)思想作風(fēng)教育。要讓辦公室的同志堅(jiān)決克服忙于事務(wù)、疏于學(xué)習(xí)的傾向，堅(jiān)持把學(xué)習(xí)放到重要位置，不斷適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展；樹立甘于奉獻(xiàn)的意識(shí)，抵得住誘惑，耐得住寂寞，守得住清貧；樹立嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、精益求精的作風(fēng)，牢固樹立“辦公室工作無小事”的思想，扎實(shí)做好每一項(xiàng)工作，認(rèn)真對(duì)待每一件事情，力求把工作做實(shí)、做細(xì)、做好、做精。三是切實(shí)加強(qiáng)業(yè)務(wù)能力培養(yǎng)。要加強(qiáng)培訓(xùn)力度，為辦公室的同志創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，切實(shí)改進(jìn)他們的學(xué)習(xí)方法，使其不斷更新知識(shí)結(jié)構(gòu)和提高綜合能力。
（二）加強(qiáng)文秘工作，積極發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)參謀助手作用。
一是要重視文稿工作。文稿工作是辦公室工作的日常工作、形象工作和基礎(chǔ)工作。要在提高文稿質(zhì)量上下真功夫 、苦功夫，準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，弄清領(lǐng)導(dǎo)的要求，把握領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)格，站在領(lǐng)導(dǎo)的角度和全局的高度去思考問題。倡導(dǎo)務(wù)實(shí)、精干的文風(fēng)，把講實(shí)話、報(bào)實(shí)情、求實(shí)效貫穿于文稿起草工作的全過程，確保文稿內(nèi)容真實(shí)，要求切實(shí)，措施扎實(shí)，同時(shí)要大膽創(chuàng)新，力爭(zhēng)多出精品文章。二是要強(qiáng)化調(diào)研工作。調(diào)查研究是決策之基，辦公室要當(dāng)好參謀助手，必須高度重視和認(rèn)真抓好調(diào)查研究工作。要緊緊圍繞中心，切實(shí)加強(qiáng)調(diào)查研究工作，對(duì)遇到的新情況和新問題，要綜合分析，宏觀考慮，從全局上、戰(zhàn)略上去觀察、思考和謀劃；要有針對(duì)性地開展調(diào)查研究工作，確保“謀”在關(guān)鍵處，“參”在點(diǎn)子上。三是要加強(qiáng)信息工作。信息是領(lǐng)導(dǎo)決策的重要依據(jù)，辦公室必須真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、全面地反映各方面的信息，切實(shí)為領(lǐng)導(dǎo)決策服好務(wù)。增強(qiáng)信息工作的敏銳性，暢通信息渠道，主動(dòng)挖掘，深度思考和提煉，特別是對(duì)上級(jí)急需了解的重點(diǎn)、社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)、難點(diǎn)，要主動(dòng)了解情況，掌握動(dòng)態(tài)，及時(shí)上報(bào)。
（三）夯實(shí)基礎(chǔ)，搞好后勤服務(wù)工作
一是搞好辦會(huì)工作。搞好會(huì)前籌備工作，明確任務(wù)分工，落實(shí)責(zé)任主體；做好會(huì)中服務(wù)，根據(jù)會(huì)議議程，安排好會(huì)議報(bào)到、會(huì)場(chǎng)服務(wù)、會(huì)議就餐和會(huì)間活動(dòng)等各項(xiàng)工作，切實(shí)維護(hù)好會(huì)議秩序；重視會(huì)后總結(jié)，大型會(huì)議后要及時(shí)召開室務(wù)會(huì)，探討得失，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，彌補(bǔ)不足，逐步提高會(huì)務(wù)組織水平。二是搞好接待工作。制定接待預(yù)案，細(xì)化接待方案，避免接待工作的盲目性和隨意性；明確接待范圍，規(guī)范接待程序，了解接待對(duì)象，制定日程、住宿、用車、活動(dòng)、返程等具體實(shí)施方案，做到嚴(yán)密順暢，節(jié)約高效，善始善終。
導(dǎo)語：以下是小編為你整理的關(guān)于銷售工作計(jì)劃的文章，希望您喜歡閱讀：
酒店銷售個(gè)人工作計(jì)劃一20__年的到來，在即將過完的寒冬里我們已聞到春天的清香，酒店銷售部工作計(jì)劃。于此同時(shí)，酒店給我們部門制定了新的工作計(jì)劃，作為市場(chǎng)營(yíng)銷部的我們是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
針對(duì)前一年的工作總結(jié)，我們根據(jù)實(shí)際情況做出以下酒店銷售部工作計(jì)劃：
一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的Ji勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂完善__年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，Ji發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和-諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。20__年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象、新境界。
20__年工作計(jì)劃報(bào)告完畢，我們部門會(huì)盡的能力使服務(wù)做到更好，利潤(rùn)收入更高。
針對(duì)銷售部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部20__年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
一、建立酒店銷售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)銷售機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的銷售體制，重新制訂完善20__年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，銷售代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度銷售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷售代表。督促銷售代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和-諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門密切配合，根據(jù)賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
20__年，銷售部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象、新境界。
酒店銷售個(gè)人工作計(jì)劃二一、策劃目的
泗陽海欣君悅大酒店開業(yè)初期，形象認(rèn)知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，最終目是以開業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造海欣君悅品牌形象，達(dá)到目標(biāo)市場(chǎng)認(rèn)知程度，廣泛吸引消費(fèi)的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)濟(jì)效益提升打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。故在此提出酒店開業(yè)前市場(chǎng)推廣活動(dòng)計(jì)劃，通常來說，消費(fèi)者會(huì)對(duì)企業(yè)的四個(gè)方面比較關(guān)注，也是我們能夠確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、獨(dú)特性。也可以用一句話來說明，我們?cè)谝允裁礃拥膬r(jià)值定位來面對(duì)消費(fèi)者，并且會(huì)持續(xù)地進(jìn)行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的傳播和營(yíng)銷策略應(yīng)該分為三個(gè)階段：
第一個(gè)階段：入流
這個(gè)階段營(yíng)銷的根本目的是要強(qiáng)調(diào)泗陽海欣君悅大酒店對(duì)泗陽酒店業(yè)的介入，對(duì)健康養(yǎng)生、尊榮品位的態(tài)度和觀點(diǎn)。而目前針對(duì)泗陽或者是淮安的旅游景點(diǎn)是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團(tuán)隊(duì)，建議本階段主要把宣傳重點(diǎn)放在政府及開發(fā)區(qū)周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來。把目標(biāo)市場(chǎng)做詳細(xì)的市場(chǎng)細(xì)分，并根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)去又針對(duì)性的去宣傳推廣，以達(dá)到在泗陽酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場(chǎng)份額。
第二個(gè)階段：主流
這個(gè)階段中，隨著泗陽海欣君悅大酒店在泗陽酒店業(yè)市場(chǎng)有一定的市場(chǎng)份額及品牌效應(yīng)，針對(duì)泗陽當(dāng)?shù)氐娜宋纳盍?xí)俗，制定相應(yīng)的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合，做到在泗陽酒店業(yè)起著領(lǐng)頭羊的作用，引領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展方向，避免其他競(jìng)爭(zhēng)者搶占酒店客源。
第三個(gè)階段：上流
隨著酒店特色及品牌效應(yīng)的形成，泗陽海欣君悅大酒店將成為高端群體私人會(huì)所或俱樂部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點(diǎn)酒店。
二、項(xiàng)目屬性分析
1.地理位置一般，周邊靠近淮安市區(qū)，有直達(dá)高速公路;
1小時(shí)可達(dá)淮安、宿遷市區(qū)。
2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心、會(huì)議室、宴會(huì)廳、SPA、健身中心及各類特色佳肴。
3.同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)略顯優(yōu)勢(shì)：除新世界大酒店之外，名豪國(guó)際大酒店、泗陽大酒店、意楊之鄉(xiāng)大酒店等都不具備相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
4.目標(biāo)客戶清晰：海欣申禾自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士。
可延伸至外來散客。
三、酒店市場(chǎng)定位
泗陽海欣君悅大酒店是泗陽首家按照高標(biāo)準(zhǔn)打造的精品商務(wù)型酒店。是一家集商務(wù)、餐飲、休閑、觀光的四精品園林式酒店。
四、酒店目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分
酒店的整體市場(chǎng)應(yīng)主要放在政府、社會(huì)企業(yè)為主，商務(wù)散客為輔，旅游市場(chǎng)作為淡季補(bǔ)充的客戶群體。酒店客房的目標(biāo)市場(chǎng)可以細(xì)分為：政府會(huì)議宴請(qǐng)、商務(wù)散客、會(huì)議團(tuán)體市場(chǎng)(協(xié)議散客)、旅游團(tuán)體市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定市場(chǎng)。其中可簽協(xié)議的客戶有：
1、各政府部委辦局約45家
2、泗陽當(dāng)?shù)赜邢M(fèi)潛力的大型企業(yè)約40家總計(jì)可簽約的客戶為100家
酒店銷售個(gè)人工作計(jì)劃三針對(duì)營(yíng)銷部的工作職能，制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部__年工作計(jì)劃，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂完善__年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
其餐飲功能主要集中在迎賓館北區(qū)的酒店一層，內(nèi)設(shè)大宴會(huì)廳、西餐廳、咖啡廳、外賓餐廳、高級(jí)中型餐廳和9個(gè)小型餐廳。餐飲制作的廚師隊(duì)伍曾多次榮獲北京市烹調(diào)技能大賽“金廚獎(jiǎng)”，擁有8名高級(jí)烹飪技師、3名高級(jí)面點(diǎn)技師、1名高級(jí)西餐技師以及2名國(guó)家級(jí)烹飪?cè)u(píng)委，同時(shí)還聘請(qǐng)了釣魚臺(tái)國(guó)賓館、人民大會(huì)堂、北京飯店等單位的多位餐飲烹飪專家為指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。菜品烹飪可以制做中式菜肴300種、西餐120種和自己創(chuàng)新菜肴200種，菜系以國(guó)宴菜、川菜、魯菜、粵菜、淮揚(yáng)菜為主。
2013年面對(duì)餐飲業(yè)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，首鋼遷安會(huì)議中心根據(jù)企業(yè)資源，合理調(diào)配，積極應(yīng)對(duì)。從營(yíng)銷理念和策略上迅速轉(zhuǎn)型，有效調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，拉住原有客戶，開辟新客戶。從公款消費(fèi)向企業(yè)消費(fèi)轉(zhuǎn)型，從高端消費(fèi)向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型，緊緊圍繞“兩靠?jī)勺杀３帧遍_展工作，為當(dāng)前處于探索階段的高端餐飲轉(zhuǎn)型之路提供了有益參考和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
從內(nèi)部挖潛力，從市場(chǎng)找資源
“兩靠”指靠近大眾化消費(fèi)，縮小與平民間距離；靠近與當(dāng)?shù)孛駹I(yíng)企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)家們，將當(dāng)?shù)氐臐撛谙M(fèi)者們爭(zhēng)取過來，加強(qiáng)合作關(guān)系。
靠近大眾化根據(jù)新階段的市場(chǎng)需求決定必須轉(zhuǎn)型，靠近大眾化消費(fèi)，面向婚宴、壽宴、生日宴會(huì)，在這些家庭必辦的酒宴上下功夫，同時(shí)出臺(tái)一系列減免政策來保駕護(hù)航，讓更多的家庭式消費(fèi)進(jìn)駐小島。
靠近當(dāng)?shù)孛駹I(yíng)企業(yè)隨著當(dāng)?shù)厣钏降牟粩嗵岣撸瑫?huì)議中心特推出一系列養(yǎng)生菜品和“全魚宴”，用全新的吃法來滿足和調(diào)節(jié)客戶的口味，只有管好客戶的嘴，才能管住客戶的腿，在低迷的市場(chǎng)狀態(tài)中盡可能的拉動(dòng)民營(yíng)企業(yè)客戶的需求性消費(fèi)。
“兩抓”是指一方面注重抓節(jié)假日經(jīng)濟(jì)，另一方面注重抓慶典活動(dòng)接待，在提倡客戶至上原則的基礎(chǔ)，維護(hù)好在遷安地區(qū)已樹立起來的服務(wù)品牌。
抓節(jié)假日經(jīng)濟(jì)抓住節(jié)假日期間搞促銷活動(dòng)，節(jié)假日大酬賓，回饋新老客戶，進(jìn)一步挖掘消費(fèi)潛力。其方式除了設(shè)置多種“會(huì)議中心內(nèi)部專供”
商品促銷外，還將各部門之間建立一種協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)關(guān)系，跨區(qū)域引導(dǎo)消費(fèi)，形成一種綜合式連帶消費(fèi)模式。如：暑期夏季燒烤、暑寒假游泳培訓(xùn)班、網(wǎng)球培訓(xùn)班、康樂中心理療項(xiàng)目等。
抓慶典式消費(fèi)以園林式景色為中心開辟千人以上大型婚宴市場(chǎng)，承接大型婚宴和戶外婚禮；對(duì)于特色生日宴和壽宴，根據(jù)客戶的需求我們可以增設(shè)特色服務(wù)，備有員工自編自演的小型歌舞來增加亮點(diǎn)，同時(shí)也能在客人面前充分展現(xiàn)員工的能力、實(shí)力和才華，讓更多的客戶看到小島的軟實(shí)力，給小島帶來更多更好的商機(jī)。
“兩保持”則是指在當(dāng)前市場(chǎng)形勢(shì)下，保持服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)，保持全員營(yíng)銷辦法依然不變。
不斷開辟特色營(yíng)銷
在進(jìn)行餐飲轉(zhuǎn)型的道路上，遷安會(huì)議中心注重結(jié)合自身的特色和實(shí)際情況，不等不靠，積極尋求新的營(yíng)銷特色，發(fā)展多向經(jīng)營(yíng)。根據(jù)他們與首鋼集團(tuán)遷安鋼鐵分公司得天獨(dú)厚的地理資源，他們從發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣糜尉€路入手，積極引導(dǎo)工業(yè)旅游消費(fèi)，走工業(yè)旅游的專業(yè)路線，實(shí)地參觀鋼鐵是怎樣煉成的，傳統(tǒng)釀酒的工藝過程，傳統(tǒng)手工編織地毯的流程，以及現(xiàn)在包裝的產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模等旅游項(xiàng)目的開發(fā)，大大吸引了消費(fèi)者的關(guān)注目光，形成了自身的特色。
深度拓展自身餐飲特色
同時(shí)，提高餐飲與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的契合度，也成為他們轉(zhuǎn)型的又一大積極嘗試。他們意識(shí)到在新的形勢(shì)下，菜品不能再“曲高和寡”，要求所有出品必須走大眾特色菜和本鄉(xiāng)本土特色菜雙管齊下之路，才能滿足不同國(guó)界、不同層次、不同品味客戶的需求性消費(fèi)。同時(shí)讓外地客戶感受遷安特色的本土風(fēng)味，讓更多地方人吃到地道的、純正的地方菜，用菜品這張王牌來打開大眾化消費(fèi)的整個(gè)局面。需要注意的是在大眾化消費(fèi)上盡量避免安排位菜，多安排本土特色菜，同時(shí)推出每天的特價(jià)菜來吸引更多的大眾客戶。
關(guān)鍵詞：服務(wù)禮儀職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向
職業(yè)導(dǎo)向在西方國(guó)家的教學(xué)活動(dòng)中，尤其是在職業(yè)院校中經(jīng)常使用的一種教學(xué)方法，這種教學(xué)活動(dòng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)的提高、經(jīng)驗(yàn)的豐富和技能的增強(qiáng)起到非常明顯的效果。而在我國(guó)的職業(yè)院校中多數(shù)學(xué)校并不重視這種教學(xué)活動(dòng)，把認(rèn)知教育放在首位，而沒有把知識(shí)和技能有機(jī)地結(jié)合在一起。
一、什么是“職業(yè)導(dǎo)向式”教學(xué)模式
職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)模式是以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以國(guó)家職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以職業(yè)活動(dòng)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域?yàn)閮?nèi)容，運(yùn)用行為引導(dǎo)的教學(xué)方法組織教學(xué)，培養(yǎng)具有綜合職業(yè)素質(zhì)的技能型人才的教學(xué)形式。
職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)模式建構(gòu)的核心，實(shí)質(zhì)上是對(duì)以教師的“教”為中心的傳統(tǒng)職業(yè)教育教學(xué)模式的徹底改革，建立起以學(xué)生的“學(xué)”為中心的新型的職業(yè)教育教學(xué)模式的過程。在能力培養(yǎng)上建構(gòu)以學(xué)生的“學(xué)”為中心的教學(xué)模式，以尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展為前提，實(shí)施以人為本、因材施教的教學(xué)。堅(jiān)持以學(xué)為本、因?qū)W施教和行為引導(dǎo)；促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)和自主學(xué)習(xí)能力的養(yǎng)成。采用動(dòng)態(tài)生成的理念，重新全面地認(rèn)識(shí)課堂教學(xué)，構(gòu)建學(xué)生主體學(xué)習(xí)的課堂教學(xué)觀。它所期望的實(shí)踐效應(yīng)就是“讓課堂煥發(fā)出生命的活力”，真正為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)輕松愉快、自主和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境。
二、職業(yè)導(dǎo)向式教學(xué)模式在服務(wù)禮儀教學(xué)中的探索與實(shí)施
職業(yè)導(dǎo)向式教學(xué)就是組織學(xué)生真實(shí)地參加職業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、履行和管理的全過程，在職業(yè)活動(dòng)實(shí)施過程中完成教學(xué)任務(wù)。在服務(wù)禮儀教學(xué)過程中。如果單獨(dú)的去講解，學(xué)生不能把相關(guān)的服務(wù)技能融會(huì)貫通，對(duì)服務(wù)的工作流程也很難有個(gè)清晰的認(rèn)知。因此將學(xué)習(xí)過程與行業(yè)工作過程統(tǒng)一，將教學(xué)以教師為主的“講”向以學(xué)生為中心的“導(dǎo)”轉(zhuǎn)變，通過教師設(shè)置的“職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向”指導(dǎo)學(xué)生的“學(xué)”，即學(xué)生參照《職業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)書》在教師設(shè)置的教學(xué)情境中完成學(xué)習(xí)過程，使其在實(shí)踐中提高職業(yè)技能，在問題的發(fā)現(xiàn)探索中提高解決問題的能力；充分體現(xiàn)“做中學(xué)，學(xué)中做，邊做邊學(xué)”教學(xué)理念。
在這個(gè)過程中，教師與學(xué)生潛心研讀項(xiàng)目，用心去感受、理解職業(yè)活動(dòng)的價(jià)值意義，體悟職業(yè)崗位的工作規(guī)范，感受職業(yè)崗位的工作要求，并且產(chǎn)生情感的共鳴。通過項(xiàng)目任務(wù)和展示來挖掘服務(wù)禮儀學(xué)習(xí)價(jià)值，通過工作任務(wù)和展示來訓(xùn)練學(xué)生對(duì)禮儀行為的感受能力和表達(dá)能力，重點(diǎn)完成服務(wù)禮儀課應(yīng)該完成的教學(xué)目標(biāo)，具體實(shí)踐如下：
1.確立課程教學(xué)基本過程。充分聽取旅游企業(yè)單位對(duì)課程的要求和建議。適時(shí)地調(diào)整實(shí)踐教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)。在實(shí)踐教學(xué)中根據(jù)各職業(yè)崗位的工作流程設(shè)計(jì)職業(yè)任務(wù)，按照“職業(yè)考察一職業(yè)策劃一素材準(zhǔn)備—項(xiàng)目制作與策劃一職業(yè)項(xiàng)目核查一職業(yè)評(píng)估與應(yīng)用”展開工作，通過工作任務(wù)的實(shí)踐，學(xué)生形成一定的禮儀素養(yǎng)和能力，這種結(jié)果可以應(yīng)用到社會(huì)實(shí)踐中。例如作為活動(dòng)項(xiàng)目的人力資源可以應(yīng)用到旅游企業(yè)、學(xué)校或社會(huì)中。我們的學(xué)生承擔(dān)政府主辦的大型體育賽事的頒獎(jiǎng)禮儀。社會(huì)各類會(huì)議的服務(wù)禮儀、旅游企業(yè)的接待禮儀等。
2.選擇具有代表性的崗位教學(xué)項(xiàng)目。職業(yè)崗位的選取一定要具有典型性。根據(jù)旅游業(yè)“對(duì)客服務(wù)”的職業(yè)特性和特定的學(xué)習(xí)情境，項(xiàng)目的選取既需注重理論知識(shí)與崗位“典型性”的有機(jī)結(jié)合，還需關(guān)照學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與行為“掌握度”的有效銜接。首先，崗位活動(dòng)要包含全部教學(xué)內(nèi)容并盡可能自然、有機(jī)地結(jié)合多項(xiàng)知識(shí)點(diǎn)；其次，職業(yè)項(xiàng)目的難易度要針對(duì)學(xué)生的實(shí)際水平來確定；且要讓大多數(shù)學(xué)生感興趣，并可以用某一標(biāo)準(zhǔn)(如民航乘務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等)公平準(zhǔn)確地給予評(píng)價(jià)，此評(píng)價(jià)中應(yīng)包含企業(yè)的評(píng)價(jià)。對(duì)學(xué)生來說會(huì)更有意義。當(dāng)然。不是每個(gè)職業(yè)崗位都能面面俱到。教師可以根據(jù)具體的培養(yǎng)方向來確立最佳職業(yè)項(xiàng)目。
本課程與旅行社、民航、酒店、餐飲企業(yè)一線管理人員、兼職教師多次訪談、研討，分析旅游行業(yè)典型崗位實(shí)際工作任務(wù)所需禮儀知識(shí)、處理問題能力和職業(yè)素質(zhì)要求，有針對(duì)性地選取教學(xué)內(nèi)容。將一般社交禮儀及商務(wù)活動(dòng)要求和不同旅游企業(yè)典型規(guī)范設(shè)計(jì)構(gòu)建成學(xué)習(xí)情境。即禮儀意識(shí)引導(dǎo)、職業(yè)形象塑造、待人接物處理、服務(wù)語言溝通應(yīng)對(duì)技巧、酒店前廳／客房服務(wù)禮儀，餐飲接待服務(wù)禮儀，旅行社導(dǎo)游服務(wù)禮儀，民航客艙，值機(jī)服務(wù)禮儀等基本覆蓋了專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位(群)的任職要求，并注意兼顧學(xué)生可持續(xù)發(fā)展需要。
3.課程教學(xué)實(shí)施過程完整有序。在學(xué)生獨(dú)立完成項(xiàng)目前，教師需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。引導(dǎo)主要包括對(duì)新知識(shí)的講解和對(duì)職業(yè)崗位具體任務(wù)的分析：新知識(shí)講解時(shí)要抓重點(diǎn)，若能用案例或任務(wù)的實(shí)際操作演示方法進(jìn)行，會(huì)更利于學(xué)生接受；整個(gè)項(xiàng)目按照職業(yè)崗位工作過程來進(jìn)行，對(duì)項(xiàng)目小組和小組成員的任務(wù)目標(biāo)作明確要求，以實(shí)踐培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性優(yōu)化與創(chuàng)新能力。師生對(duì)崗位活動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行分析后，學(xué)生按照職業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書進(jìn)行實(shí)施，任務(wù)書要明確指出要完成的工作內(nèi)容，工作過程的先后，且對(duì)重難點(diǎn)以及學(xué)生易發(fā)生問題之處作強(qiáng)調(diào)說明。整個(gè)過程是按照真實(shí)的工作情景來進(jìn)行的，教師要作好組織和啟發(fā)式的引導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，并保證同學(xué)們?cè)谔骄窟^程中完成任務(wù)并達(dá)到職業(yè)的要求。而大量的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目分別穿插在酒店前廳實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、中餐廳實(shí)訓(xùn)室、酒吧實(shí)訓(xùn)室、模擬客艙等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，以及高星級(jí)酒店、民航企業(yè)、旅游景區(qū)等校外基地進(jìn)行，將課堂與實(shí)訓(xùn)點(diǎn)一體化，重在職業(yè)能力培養(yǎng)和旅游行業(yè)典型崗位接待禮儀規(guī)范的掌握和運(yùn)用，培養(yǎng)學(xué)生良好的對(duì)客服務(wù)意識(shí)和行為習(xí)慣。
4.靈活分配職業(yè)崗位的活動(dòng)團(tuán)體。單純針對(duì)某一新知識(shí)的職業(yè)項(xiàng)目，以學(xué)生獨(dú)立完成較合適；而對(duì)于涉及知識(shí)面較廣、難度較大的綜合職業(yè)活動(dòng)，則要分組合作完成，通過教師的引導(dǎo)示范，學(xué)生根據(jù)自己的特長(zhǎng)和愛好，可扮演職業(yè)中的不同角色，完成不同的任務(wù)。為了保證學(xué)生獲取的知識(shí)、技能更全面，在實(shí)踐時(shí)強(qiáng)調(diào)密切合作、角色互換，這樣知識(shí)的互補(bǔ)性可以幫助他們解決更多的問題。
5.職業(yè)活動(dòng)完成后的總結(jié)和評(píng)價(jià)不容忽視。總結(jié)和評(píng)價(jià)是為了提高。學(xué)會(huì)總結(jié)，是完成項(xiàng)目的過程中必須要培養(yǎng)學(xué)生的一個(gè)職業(yè)習(xí)慣。本課程在教學(xué)中首先是讓學(xué)生個(gè)體檢查，在項(xiàng)目實(shí)施過程中要求學(xué)生邊實(shí)踐、邊總結(jié)，自行解剖，尋找差距；其次是項(xiàng)目小組形成一個(gè)集體總結(jié)報(bào)告和項(xiàng)目完成的自我評(píng)價(jià)，各小組作交流成績(jī)與經(jīng)驗(yàn)，失誤與教訓(xùn)，自行解剖、激勵(lì)；第三是教師從整個(gè)活動(dòng)項(xiàng)目每一個(gè)環(huán)節(jié)上全面總結(jié)整個(gè)教學(xué)過程，充分肯定每一個(gè)學(xué)生的努力，指出存在的不足和需要努力的方向，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)新知識(shí)、新技能的記憶。除此以外。還有實(shí)習(xí)企業(yè)評(píng)價(jià)。在由企業(yè)提供的真實(shí)項(xiàng)目時(shí)，請(qǐng)企業(yè)專家對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)給予評(píng)估，此點(diǎn)對(duì)學(xué)生意義非常重大，能幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
通過工作過程的職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)，服務(wù)禮儀課程使學(xué)生掌握人際交往和服務(wù)工作的基本禮儀規(guī)范。學(xué)生成為合格的“產(chǎn)品”后，需要接受社會(huì)的認(rèn)可，以檢驗(yàn)我們的教學(xué)。本課程專門成立由主講教師組成的禮儀項(xiàng)目活動(dòng)指導(dǎo)小組，組織選拔學(xué)生為政府、企業(yè)、學(xué)校提供各種禮儀服務(wù)，如學(xué)校重要接待活動(dòng)中的餐飲服務(wù)、大型全國(guó)性會(huì)議中的禮賓服務(wù)、大型全國(guó)(國(guó)際性)體育賽事中的頒獎(jiǎng)服務(wù)、大型國(guó)際性旅游節(jié)的接待服務(wù)、社會(huì)公益活動(dòng)中的禮儀服務(wù)等等。學(xué)生通過在“第六屆全國(guó)城市運(yùn)動(dòng)會(huì)”的頒獎(jiǎng)禮儀、“2007女足世界杯”的接待禮儀、“第八屆中國(guó)藝術(shù)節(jié)”的接待禮儀、“2008年北京奧運(yùn)會(huì)”服務(wù)禮儀、“第十三屆世界湖泊大會(huì)”接待禮儀、“第六、七屆中國(guó)武漢國(guó)際賽馬節(jié)”接待、頒獎(jiǎng)禮儀、“：2008、2009武漢國(guó)際旅游節(jié)”的接待禮儀等實(shí)際工作中運(yùn)用、鞏固所學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)實(shí)踐能力，并將職業(yè)活動(dòng)作為課程成果展示和產(chǎn)品檢驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)之一。在實(shí)踐活動(dòng)中不斷發(fā)現(xiàn)問題，完善與改進(jìn)教學(xué)模式，進(jìn)一步提升教學(xué)質(zhì)量。
會(huì)展服務(wù)禮儀介紹
會(huì)展服務(wù)禮儀可分為日常交際服務(wù)禮儀和公共場(chǎng)合的交際服務(wù)禮儀。日常交際服務(wù)禮儀主要指在非正式的會(huì)展服務(wù)場(chǎng)合的儀式和禮節(jié)，主要包括服務(wù)人員儀表儀態(tài)禮儀規(guī)范、接待禮儀、客戶服務(wù)禮儀等。會(huì)展服務(wù)禮儀規(guī)范主要面向?qū)ο笥校簳?huì)展、旅游等行業(yè)管理人員、營(yíng)銷人員、接待人員等廣大從業(yè)人員。
會(huì)展服務(wù)禮儀與禮儀有著密切的關(guān)系。禮儀是會(huì)展服務(wù)禮儀的基礎(chǔ)和內(nèi)容。會(huì)展服務(wù)禮儀是禮儀在服務(wù)過程中的具體運(yùn)用，是禮儀的一種特殊形式，是體現(xiàn)會(huì)展服務(wù)的具體過程和手段，使無形的服務(wù)有形化、規(guī)范化、系統(tǒng)化。會(huì)展服務(wù)禮儀的實(shí)際內(nèi)涵是主辦方或承辦方在會(huì)展前的策劃和準(zhǔn)備、會(huì)展期間的實(shí)施以及會(huì)展后續(xù)服務(wù)過程中展現(xiàn)出的一種行為規(guī)范。
在會(huì)展活動(dòng)過程中一系列的禮儀服務(wù)。包括展前展中展后三部分中一個(gè)會(huì)展人員所要提供的禮儀服務(wù)。就是會(huì)前的準(zhǔn)備，會(huì)中的接待服務(wù)，會(huì)后的整理。舉個(gè)例子，展會(huì)開始時(shí)，開幕式的舉行，參展商的接待，記者媒體的接待等都需要會(huì)展人員的禮儀服務(wù)。
會(huì)展服務(wù)人員形象禮儀
在整體形象、待人禮貌、解說技巧等三個(gè)主要方面，參展單位尤其要予以特別的重視。
一、塑造整體形象。在一般情況下，要求在展位上工作的人員應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一著裝。在大型的展覽會(huì)上，參展單位若安排專人迎送賓客時(shí)，則最好請(qǐng)其自穿色彩鮮艷的單色旗袍，并胸被寫有參展單位或其主打展品名稱的大紅色綬帶。全體工作人員皆應(yīng)在左胸佩戴寫明本人單位、職務(wù)、姓名的胸卡，禮儀小姐可例外。按照慣例，工作人員不應(yīng)佩戴首飾，男士應(yīng)當(dāng)剃須，女士則最好化淡妝。
二、要時(shí)時(shí)注意待人禮貌。參展單位的工作人員都必須真正地意識(shí)到觀眾是自己的上帝，為其熱情而竭誠(chéng)地服務(wù)則是自己的天職。展覽一旦正式開始，全體參展單位的工作人員即應(yīng)各就各位，站立迎賓。不允許遲到、早退，無故脫崗、東游西逛，更不允許在觀眾到來之時(shí)坐、臥不起，怠慢對(duì)方。
當(dāng)觀眾走近自己的展位時(shí)，不管對(duì)方是否向自己打了招呼，工作人員都要面含微笑，主動(dòng)地向?qū)Ψ秸f：您好!歡迎光臨!隨后，還應(yīng)面向?qū)Ψ剑栽S欠身，伸出右手，掌心向上，指尖直指展臺(tái)，并告知對(duì)方：請(qǐng)您參觀。當(dāng)觀眾離去時(shí)，工作人員應(yīng)當(dāng)真誠(chéng)地向?qū)Ψ角飞硎┒Y，并道以謝謝光臨，或是再見!
三、要善于運(yùn)用解說技巧。在實(shí)事求是的前提下，要注意對(duì)其揚(yáng)長(zhǎng)避短，強(qiáng)調(diào)人無我有之處。在必要時(shí)，還可邀請(qǐng)觀眾親自動(dòng)手操作，或由工作人員為其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范。不過，爭(zhēng)搶、尾隨觀眾兜售展品，弄虛作假，或是強(qiáng)行向觀眾推介展品，則不可取。
會(huì)展服務(wù)儀態(tài)禮儀與訓(xùn)練
儀態(tài)指一個(gè)人在他的行為過程當(dāng)中的姿勢(shì)和風(fēng)度。會(huì)展場(chǎng)所，服務(wù)人員的儀態(tài)體現(xiàn)的是廠家的風(fēng)范，如何走，如何站，如何正確運(yùn)用手勢(shì)等都需要有所規(guī)范。以下是對(duì)會(huì)展服務(wù)人員儀態(tài)的規(guī)范與訓(xùn)練要領(lǐng)，通過學(xué)習(xí)幫您提升會(huì)展服務(wù)質(zhì)量。
走姿：如風(fēng)一樣的輕盈
基本要領(lǐng)：
上身挺直。
走動(dòng)中肩部不要搖晃。
小腿挺直，腳后跟先著地，切忌膝部力量過松，造成身體上下顛動(dòng)。
兩手輕握拳，兩臂隨步伐有節(jié)奏的在兩側(cè)輕輕擺動(dòng)，下頜微微后收，視線平視，不東張西望。
按照自己的步伐有節(jié)奏的前行。步度前腳腳跟于后腳腳尖的距是一至一個(gè)半的腳長(zhǎng)。步位兩腳順著一條真線前進(jìn)。
站姿：如松一樣的挺拔
基本要領(lǐng)：
兩腳跟相靠，腳尖分開45度至60度。
兩腿并攏立直，身體重心放在兩腳上。
腰背挺拔。
收腹挺胸、抬頭、脖頸挺直。
雙目向前平視，微笑，微收下頜。
手勢(shì)：引導(dǎo)時(shí)會(huì)用到手勢(shì)
基本要領(lǐng)：
在領(lǐng)路和引方向時(shí)要注意手指自然并攏
掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為支點(diǎn)
指示目標(biāo)，不能以食指來指指點(diǎn)點(diǎn)
領(lǐng)路時(shí)應(yīng)與顧客保持2~3步的距離，領(lǐng)路員應(yīng)在客人右前方2~3步，到拐角處稍做停留，等待客人。
表情：目光和表情
基本要領(lǐng)：
目光：放松精神，把自己的目光放虛些，不要聚集在對(duì)方的某個(gè)部位，而是好像籠罩在對(duì)面的整個(gè)人。
嘴：微笑不露牙齒，嘴角的兩端略起，發(fā)自內(nèi)心，自然坦誠(chéng)，切不可假笑。
會(huì)展服務(wù)內(nèi)容介紹：
對(duì)會(huì)展服務(wù)流程的了解也很重要，掌握細(xì)節(jié)，才能使服務(wù)做的更到位，更容易留住客戶。
會(huì)前準(zhǔn)備：
需要有專人協(xié)助客戶實(shí)地考察工作。包含吃、住、行、游、購(gòu)、娛。
及時(shí)準(zhǔn)確提供機(jī)票、火車票、酒店信息。
代訂會(huì)所需的音響、燈光、攝影等設(shè)備。
提供平面立體、AV設(shè)計(jì)。
會(huì)中服務(wù)：
提供專業(yè)外語翻譯,攝像,禮儀公關(guān)和文秘服務(wù)。
免費(fèi)提供經(jīng)驗(yàn)豐富的接待人員全天協(xié)助會(huì)務(wù)工作。
會(huì)議期間可為VIP客人提供特殊照顧和服務(wù)。
向參會(huì)人員提供全市范圍內(nèi)機(jī)場(chǎng)、火車站接送服務(wù)。
提供會(huì)議期間以后勤保障工作和外圍的協(xié)調(diào)服務(wù)。
會(huì)后總結(jié)：
對(duì)參會(huì)代表的會(huì)后旅游考察工作進(jìn)行合理安排。
