時間：2022-05-26 07:58:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇實習管理，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
實習作為教學環節的一部分，是學生感知企業文化，將所學專業知識與生產實際相結合，培養分析問題和解決問題能力，更好地完善自身知識和能力結構的重要途徑?！秶鴦赵宏P于大力推進職業教育改革與發展的決定》中對職業教育指出："要加強’愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會’的職業道德教育，加強文化基礎教育、職業能力教育和身心健康教育，注重培養受教育者的專業技能，鉆研精神、務實精神、創新精神和創業能力，培養一大批生產、服務第一線的高素質勞動者和實用人才。"因此，實踐教學業已成為職業教育必不可少的教學環節。實習是實踐教學環節中最主要的和最基本的教學方式，生產實習則是整個實習教學的重要組成部分，是校內教學實習的有效延伸和必要擴展，是學生頂崗前訓練和接觸社會實踐必不可少的一步。而良好的實習管理，是提高實習質量與效益的先決條件和基本保證。
一、實習前――加強職業指導
職高烹飪班學生面臨實習前的心態復雜而又矛盾，他們既對即將從事的職業既抱有美好的向往與期待，又對這些從事的職業崗位的要求與職責不明確。因此，在實習前，應通過各方面的職業指導來加強對學生的正確引導。
1.端正實習態度
職高烹飪學生正處于青春期，愛張揚個性，著裝奇異、發型新潮、言行不文明等問題非常突出。為此，通過班會課等形式，組織學生進行實習前的學習培訓，認清自己的實習“立足點”避免學生在下企業實習過程中給企業留下不良的印象，從而影響學生和學校的聲譽。
2.嚴守實習制度
對于職高學校烹飪專業學生來說，嚴格的校規約束往往使他們覺得不自由，許多人就期望能參加實習。這種思想對于他們進入用人單位參加實習是極其不利的。因此，在實習前加強對企業及學校實習管理制度學習是非常重要的。在學生參加實習前，我們要認真組織學生學習《實習生守則》與《學生實習成績評定辦法》，以具體的規章制度來約束學生，規范學生的行為。
二、實習中――細化過程管理
1.按期考核，規范實習制度
“沒有規矩，不成方圓。”學生走出校門以后，比在學校中受到的約束要少得多，如果不對他們進行規范管理，很容易在這段由學生向社會人轉變的過程中產生問題。因此，在實習期間要對職高生進行各項考核，可以要求每位實習生每月返校一次，與班主任交流；每月上交實習生考勤表、實習生反饋表、實習生小結；調查學生在實習期間，是否有違規行為等等。
細致的考核制度使學生在思想上有了更多的重視，在言行上也對自己有了更嚴格的要求，使他們不會因為走出校門而無所顧忌，同時也讓他們能更快更好地適應社會，被社會所接納。
2.密切關注，把握學生動態
學校與社會是有較大區別的。對于剛剛跨入社會的實習生而言，要從一名學生轉變為一名工人，需要很大的思想轉變，有些學生還會產生各式各樣的心理困惑。這就需要班主任對學生多加關心，適時引導，幫助其渡過心理難關。
當然，實習生出現的思想問題是形形的，不能一概而論。這也就要求實習班主任有一雙慧眼，密切關注學生的各類變化，及時洞察學生動態，用一顆愛心溫暖學生的心靈，使每位學生能健康、快樂的完成實習。
3.勤于走訪，嚴防違紀事件
要真實詳細地了解實習生的實習情況，班主任必須親自到實習單位進行走訪。走訪實習單位既能檢查學生的實習情況，同時也能讓學生體會到學校、老師對他們的關心，能讓他們更安心地工作，而且還可以及時掌握學生的思想動態，有問題及時解決。教師在走訪的過程中，一般要了解以下情況：
（1）了解實習單位對學生真實而詳細的評價，這樣可以讓老師更有針對性地對學生進行教育。
（2）了解學生在工作中存在的問題及希望得到的幫助，如有必要及時與實習單位溝通，讓學生更好地適應工作。
（3）了解學生的工作、休息時間及工作環境，看是否有不符勞動法規的現象，是否有不適宜學生工作的情況存在，幫助學生維護自身的合法權益。
（4）了解實習單位對職校生的要求，從而根據社會需求改進教學方式與方法，讓以后的學生更能得到實習單位的歡迎。
通過走訪，班主任能及時掌握學生的思想動態和實習狀況，將問題扼制在萌芽狀態，防止嚴重違紀事件的發生。
三、實習后――強化考核評價
1.精細考核，表彰優秀
在實習結束時，需要精細地對畢業生的實習成績進行考核與評價，并對實習過程中表現出色的、受到用人單位好評的學生進行表彰，通過榜樣的力量激勵其他學生從中得到啟發、教育，以取他人之長、補自己之短，在今后的職業道路上健康成長。
2.勤于總結，注重積累
一、崗前培訓
臨床藥學專業學生的臨床實習和學校學習有本質區別,學校學習著重培養學生對書本知識的掌握能力,而臨床實習則著重培養學生實際綜合運用醫藥知識的能力。學生在進入科室實習之前必須加強崗前培訓,以在短時間內適應工作環境,消除緊張心理和“重醫輕藥”的觀點,樹立良好的職業道德規范,盡快成為合格的藥學工作人員。
1.崗前職業道德培訓
藥品的特殊性決定了藥學職業人員職業道德的重要性。藥品是一種特殊的商品,具有“兩面性”:既可治病救人,又可能危害人的健康甚至生命。因此,必須加強臨床藥學學生的崗前職業道德培訓。實習單位需指導實習生認真學習《醫務人員醫德規范及實施辦法》和醫療機構八項行業紀律,切實提高實習生的職業道德素質,提高醫療服務質量,真正貫徹以病人為中心的服務理念[2]。
2.崗前法規培訓
實習生在學校學習階段,對醫藥領域的各種法律法規及醫院和科室的規章制度了解不夠。一方面對實習生進行醫院科室規章制度的常規培訓,另一方面加強對《藥品管理法》、《抗菌藥物臨床應用指導原則》、《麻精藥品管理條例》、《處方管理辦法》等法律法規的學習,使實習生能夠知法守法,為成為合格的藥學工作人員做好準備。
二、帶教內容
1.藥學實習
藥劑科是醫院重要的窗口科室,下設門診藥房、住院藥房、制劑室、藥庫、臨床藥學等,擔負藥品供應、藥學服務的重任,熟悉藥劑科的工作是以后參與臨床實習和合理用藥咨詢等藥學服務的基礎[3]。藥學實習內容通常包括:藥品的熟悉、處方的規范、微機管理下的藥品發放系統等。如目前醫院腫瘤科室中麻醉藥品和精神藥品的使用量較大,臨床藥學實習應掌握麻醉藥品和精神藥品的規范化臨床應用及管理[4]。由于患者多由其家屬代取麻醉藥品,調劑時藥學實習生必須嚴格檢查代取者及患者的身份證與處方上寫的是否一致,代取者身份證照片與代取者是否一致,同時檢查麻醉藥品劑量是否準確,確認無誤后調劑并告知正確使用方法及注意事項。
2.臨床實習
臨床實習是整個實習過程最主要的環節。臨床實習要求實習生在帶教教師的帶領下,參與查房,查體,書寫病歷、藥歷,直接面對病人,獨立準確地采集病史,培養臨床思維。由于實習時間有限,實習生應重點在2~3個科室輪轉,以掌握常用藥物單獨治療和聯合治療方案的藥理、藥效、藥動、毒理、藥物相互作用、配伍禁忌、劑型、藥物評價和不良反應等相關知識。通過臨床實習,學生對藥物治療有全面了解,為將來走向臨床、參與藥物治療,實施全程化藥學服務打下堅實基礎。
三、臨床藥學實習管理模式
臨床藥學實習是學生從理論教育走向實踐的特殊階段,在很大程度上影響學生的思想和實際工作能力。目前臨床藥學實習已經從傳統藥品調劑供給服務向臨床合理用藥藥學服務的帶教模式轉變,因此,藥學服務不應局限于處方調配和發藥工作,帶教教師應當把重點轉移到處方審核、合理用藥方面。正確的處方調配、處方審核及對患者的指導用藥直接關系到藥品的療效及用藥安全,是藥學服務中最重要的環節。帶教教師要培養學生發現問題、解決問題的能力,在傳授理論知識和技能的同時,更要注重培養學生的獨立思考能力和實踐操作能力。
1.一對一帶教
臨床合理用藥藥學服務帶教模式是指定一個帶教藥師帶教一個實習生。除了完成藥品的供應分發等工作外,實習生還要到臨床參與醫師用藥、臨床選藥,調配處方前,實習生要評估處方的合理性、安全性等。由于當前藥學教育的重點已經由“藥”轉向“人”,因此藥學實習生不但要掌握藥品相關知識,還要了解患者生理及病理情況,提高療效,減少不良反應。
2.案例教學法
案例教學法,即以臨床典型病例為主線,將理論教學內容融入特定病例中,使學生有身臨其境之感,使病例與基礎理論有機結合,從而構成一個完整的課程體系[5]。案例教學法作為一種新型教學方法,可有效解決傳統教學理論與實踐相脫節的難題,明顯提高臨床藥學實習教學質量。
案例選擇應有代表性,可采用實際工作中常遇的用藥難題或臨床上常見病的藥物治療,作為案例教學的重點。一方面學生要充分了解和討論案例,另一方面帶教藥師要對案例進行梳理、歸納與總結,重點對學生案例分析思路是否正確、方法是否恰當等加以點評,使學生學到正確處理和解決問題的思路和方法。案例教學法對激發學生學習興趣,增強學生學習主動性,培養學生分析與解決問題能力,提高學生綜合素質,以及提高藥師的綜合素質均能起到積極作用。
3.知識講座
定期舉辦專題講座,對《藥品管理法》等系列政策法規進行詳細解讀,開展醫院和科室的規章制度及實習要求的講座,臨床藥師講解如何書寫藥方、病例分析和用藥分析討論、如何書寫綜述等專題講座。通過開展學習講座活動,可強化學生的臨床藥學法律法規意識,鞏固所學理論知識,還可加強與帶教教師之間的交流,做到教學相長。
四、臨床實習評價和考核機制
1.評價機制
根據制定目標進行雙向評價,即帶教教師評價學生,學生評價帶教教師。雙向評價可及時發現教學管理中的不足,及時反饋信息,有利于發揮師生雙方的主觀能動性。帶教老師對實習生的實習情況評價項目有:素質、知識、能力、技能、完成作業情況及結合理論考試進行書面評價。對帶教老師的評價主要有:學術水平、教學態度、教學內容和教學效果等。
醫院實習管理總結【1】實習單位：內外婦兒，十個月中，詮釋了人生的酸甜苦辣，但更重要的是能對知識的全新記憶和理解，在工作中升華了自我價值。按照學校和醫院要求，在帶教老師的指導下，我的實習才得以以句號結束?，F將報告總結如下
一、積極角色轉化：
學校和社會，有著本質的區別。學校里我是虛擬醫生，到了醫院我就得是真正的醫生。老師一對一的指導，也從學校全班同一課的教學方式有所不同，語言溝通技巧的提高是角色轉變的條件，病情觀察能力是角色轉變的促進。所以正確轉變角色是關鍵，關系到整個實習過程中的收獲。
二、端正態度，心系病人：
救死扶傷，治病救人”是醫療工作者的職責所在，也是社會文明的重要組成部分，醫聞工作的進步在社會發展中具有不可替代的作用，為此，我以對歷史負責、對醫院負責、對患者負責的精神，積極做好各項工作，努力提高服務質量，讓每一位患者滿意。以白求恩、南丁格爾精神為價值所在，燃燒自己照亮別人。
三、學習有計劃：
每天的交接班查房，了解甚深的是各種疾病，掌握透徹的是各項基礎技能操作。實習的最大及最終目的是培養良好的各項操作技能及提高各種診療技能。所以在帶教老師“放手不放眼，放眼不放心”的帶教原則下，我們積極努力的爭取每一次的鍛煉機會，同時還不斷豐富臨床理論知識，積極主動地思考各類問題，對于不懂的問題虛心的向帶教老師或其它老師請教，做好知識筆記。遇到老師沒空解答時，我們會在工作之余查找書籍，或向老師及的人請教，以更好的加強理論知識與臨床的結合。按照學校和醫院的要求我們積極主動地完成了病歷的書寫，教學查房，病例討論，這些培養了我們書寫、組織、表達等各方面的能力。
四、積極擴展技能專長：
記得有位老師對我說過，一位好醫生他一生只看一種病，只做一種手術。這話很有道理，為什么醫院分科細節化，就是為了精益求精的技藝水平。在我們實習中除了要掌握大綱要求的內外婦兒全科醫生外，其次更重要的是擴展自己興趣所想的技能專長，以提高業務水平。
五、觀察與聆聽 ：
患者對醫生有一套屬于自己的評價體系，這個評價體系的核心就是醫技與醫德。在社會里，醫德往往是評價醫生修養的直接體現。在醫院里各形各色的人無奇不有，不同階級、不同職業、不同信仰，我們需要細心觀察與聆聽他們發自內心深處的聲音，特別處于社會最基層、最困難的群眾，盡自己所能幫助他們。有些醫護人員把金錢作為看病治病的目的，喪失良心的開天價藥，收紅包，敗壞醫學的圣神與崇潔。觀察與聆聽，為病人所想，還身價一個獨一無二的崇高地位，從而樹立正確的人生身價值觀。
六、要善于總結，適應社會發展：
十個月的實習我收獲了嗎?我還有不足嗎?我以后要怎么做?我們要通過為什么來了解自己，完美自己。社會的衡量不是僅憑一種能力，而是一種綜合素質的標準。在學校是好學生，在社會里你是好人才嗎?你學習優異但你處事關系令人緊張，其實你稱不上好學生好公民。善于總結，取長補短，一月后、一年后，定會刮目相看。社會的發展離不開你，我的發展必將推進社會的進步。
運動是時時存在的，又是無處不在的。同樣的，人生就是在不斷的學習中得到提高、完善的?，F在的結束只是為下一個階段開始打下基礎。我又將重新整裝，確定新的目標，迎接下一個階段的學習。
今天揮手告別校園，明天張揚青春的智慧與激情，譜寫新的歷史篇章。
醫院實習管理總結【2】終于結束了近半年的實習生活，內心真是百感交集，回想這段時間，我從一開始懷著緊張恐懼的心情到xx醫院實習，一直到參加許多活動，熟悉溫馨的醫院環境與職場文化，并調適自己主動去接觸人群，不僅是病人，甚至是與其他工作人員建立了良好的關系，這都是在學校學習不到的，但卻是最寶貴的經驗與成長。在實習中最特別的，就是帶「精神科團體。以前我對精神科病人的認知是可怕的、具有攻擊性的，但是一連帶了七次的團體后，我漸漸改變對他們的看法。仔細從團體活動中發現，這一群精神科病人其實是很可愛的，xx醫院的醫護社工團隊藉著活動的設計，激發出他們的潛能。一開始雖然有點錯愕要接觸到精神科病患，但是現在我卻很高興我可以比其他選一般科實習的同學還要有更不同的收獲。
除了精神科之外，在暑假，因為每天都要到醫院實習，所以接觸的東西變廣了，也開始學習接個案。我從見習其他社工員接案的過程中，學習到如何向病人自我介紹，如何用心傾聽病人的需要，也了解到一個病人是需要醫院里各種專業的相互合作，才能給予病人最大的支持與幫助。
在xx醫院里，我看到了許多生老病死，也看到了許多癌癥末期的病人不斷的在與病魔纏斗，很多病人樂觀的心情以及積極想要活下去的那股意志力令我動容，醫院志工們對于病人的親切服務也讓我印象深刻。雖然很多人都覺得醫院是一個哀傷、難過的地方，但是xx醫院透過一些活動，例如愛心義賣會，讓整個醫院變的溫馨有活力起來，讓許多的病人及家屬在這個醫院看到更多向上的生命希望。
在實習之后，我再回去閱讀課本，我發現自己比以前還沒實習時更能體會書上所要表達的意思，我想這就是實習最大的功用吧!讓我們了解理論與實務的差別，也讓我們從實務中學習如何去連接理論。
海信集團是以海信集團公司為投資母體組建的國內大型專業電子信息產業集團。創業三十多年，從最初的青島無線電二廠，到青島電視機廠、海信電器公司，發展成為國內著名的大型高新技術企業集團。多年以來，海信堅持高科技、高質量、高水平服務、創國際名牌的發展戰略，以優化產業結構為基礎、技術創新為動力、資本運營為杠桿，快速成長，迅猛發展，率先在國內構架并專注于家電、通信、信息為主導的產業結構，主導產品為電視、空調、計算機、移動電話、原創：冰箱、軟件開發、網絡設備。海信擁有國家級的企業技術中心，建有國家一流的博士后科研工作站，每年承擔十多項的國家級項目。××年，海信對信息、人才、設備等技術力量進行了整合，擴建為海信集團研究發展中心，里面設有個專業技術研究所，擁有多名優秀的專業技術人才。海信堅持將銷售收入的％以上投入到技術創新，力求在集成電路設計、網絡設備與服務、新型電子顯示等核心技術上有所突破。
目前，海信在全國有多個營銷中心，多個集銷售、服務于一體的分公司和辦事處，多個維修服務網點。產品還遠銷到歐洲、非洲、東南亞、南美、北美等近百個國家和地區，并在日本、巴西、美國、印尼、中東、澳洲、香港、意大利等國家和地區設立了貿易分公司或辦事處，在南非建立了生產基地，實行本土化經營。
以創新就是生活為宗旨的海信計算機公司是在海信公司強大的技術支持下和雄厚的科研支持下于年成立的。它以科技和人才為依托，堅持知識就是財富，人才就是利潤，向管理要效益的宗旨，充分發揮公司員工年輕化、知識化的優勢，內抓管理，外爭市場，發揮團隊優勢，在短短幾年內取得了令人矚目的成績，成為行業中的一只生力軍。其產品通過國家電工產品認證（）通過全國個省市區協作城市產品質量認證，享有銷售免檢權向消費者優先推薦的資格。產品可靠性指標（平均無故障時間）達到小時以上。年，海信技術中心被國家經貿委、海關總署和國家稅務總局聯合認定為國家級技術中心，雄厚的技術實力和人才隊伍，為海信的計算機的技術研究提供了堅實的保障；技術中心不僅是海信的研發基地，而且是海信的新產業孵化器和人才培育中心。年月在中國電子質量體系認證中心質量體系認證審評中，海信計算機公司成為中國同行中在最短時間內通過認證的公司。
近年來，海信計算機公司始終致力于為社會為人民提供最好的最新的科技產品，先后推出了商用、家用電腦與高端的圖形工作站、服務器和網絡產品。海信電腦曾榮獲年首選購買品牌和年電腦實際購買第三名，其金箭榮獲高檔組四項測試第一名，金箭榮獲中檔組四項測試第一名，藍箭獲得廉價組八項測試第一名。其代表作海景回歸海飛箭系列電腦和閃電系列圖形工作站，在國家權威機構的多項評測和用戶調查中名列前茅。
海信公司的服務承諾是：
〉全國聯保，計算機出現故障時，用戶可憑《品質保證書》在最近的海信公司最近的各級海信維修部以及各個授權維修中心獲得維護服務。
〉在設有海信計算機維修服務站的地區實行三日內修復的服務。
〉免費維修，在計算機不見保修期內且在正常使用下的故障，免收部件的成本費用和維修費用，超過保修期，免收服務費，只收成本費。
〉保修期的第一年內，正常使用過程中的計算機出現故障時，只需播打海信計算機公司設在該區的服務熱線，即可預約時間，并且在預約時間享受免費上門服務。
〉終身維護，為徹底解決顧客的后顧之憂，對于超過保修期的海信計算機，由用戶和任何一家維修中心（站）簽訂協議，則可享受終生維護。
我實習所在的部門是技術服務部，主要從事鄭州地區的電腦銷售及售后服務工作。雖然我學的是電子商務專業，但在電腦維護方面的知識少之又少，而且從沒給人做過計算機維修工作，所以一切都要從零學起。剛開始實習時，辦公室的同事給了我一些有關部門運營和計算機維護的公司的規章制度，讓我對公司運營情況和計算機維護特別是系統維護有了一定的認識，真正體會到了一個重量級國家級企業單位對人事的重視，理解了我技術服務部的電腦維護工作雖然是企業部門運營的一個小側面，但關系到企業在廣大市民心目中的形象，關系到企業參與全國范圍的計算機銷售競爭的魄力及品牌親和力。我們中有經驗的大哥哥大姐姐還給我仔細講解了計算機維護的每一款注意事項，經常領著我去進行顧客回訪、產品市場調查、計算機系統維護；后來，又讓我參與了一些具體的工作，比如約定顧客、維修單開立、對外宣傳以及具體維護工作、。在部門領導及全體同事的幫助指導下，經過這么多天的學習、工作，我已熟悉整個電腦維護的流程，可以獨立、熟練地維護電腦，比較準確地報出各種電腦故障問題。
在實習期間，我深切地感受到，技術服務部是一個團結、上進、充滿活力的集體。每天大家都是笑臉相迎，即使面臨很大的工作壓力，辦公室里仍然會聽到笑聲；面對客戶，大家總是熱情真誠；面對工作上的困難，大家總是互相幫助，直至解決難題。整個部門和睦相處，就像一個溫馨的大家庭。而部門領導就是這個家庭中的家長，給每個人很大的空間自由發揮。從他們身上，原創：我真正體會到了青島海信敬人、敬業、高效、高水平服務的真實意義，體會到了服務部服務、奉獻的意義，體會到了創造完美、服務社會的服務理念，體會到了青島海信計算機公司的企業文化，知道了什么是創新就是生活。特別令我感動的是，每當我遇到困難向大家求助時，誰都會無私的告訴我；有一次，有個顧客說他的計算機經常出現無故的黑屏、死機的故障，當我們到那兒的時候，無論是誰都沒能查出來到底是出了什么毛病或哪兒有毛病，我建議說看看是不是顧客自己對計算機進行超頻了，大家并沒有因為我的沒經驗而不考慮我的意見，結果查明確實是這么回事，然后我們挑回了的主頻，并對顧客進行了自己絕對不要隨便超頻計算機的教育；后來大家在當天的下班總結時當場對我進行了表揚。我真是太高興了。我對能到這樣的公司實習感到驕傲，對青島海信人的事業感到自豪。我很慶幸自己能在這樣有限的時間里，在這么和諧的氣氛中工作、學習，和同事們一起分享快樂，分擔工作。所以我努力向同事學習，不懂就問，認真完成領導和同事交給我的每一項工作。部門領導和同事也都盡力幫助我，給我講授和業務有關的知識，耐心解答我的疑難困惑，并給我制定了一系列的實習計劃，幫我達到實習的目的。
關鍵詞：星級酒店 實習生 實習過程管理
1 酒店使用實習生的作用
1.1 節省勞動力成本 酒店行業使用實習生最大的好處就是勞動力成本低。以蘇州園區某星級酒店為例，一個正式初級員工的最低工資是2500左右，除了工資以外，還有為其繳納養老、工商、醫療、失業、生育保險和住房公積金。而實習生的工資在1300元左右，不需要再為之承擔其他的費用。相比之下，使用實習生的直接成本要比聘用正式員工少很多，只有正式員工的45%左右。
1.2 緩解旺季的用工壓力 酒店行業有這季節差異較大的經營特點。在旺季的時候，如果聘用大批量的正式員工，則在淡季時候會出現很多空閑的員工，增加了成本；如按淡季的情況配備員工數，在旺季就會出現人手嚴重不足的情況，一是員工超負荷工作，又或臨時請兼職人員來工作又可能會影響酒店服務質量。因此，很多酒店會根據自身的情況，與高校合作，調整教學計劃，在酒店旺季的時候安排學生來實習，淡季的時候，學生再回學校進行專業提升的學習。這樣既能解決酒店的旺季用工壓力，也能讓學生充分地將理論知識與實踐技能結合學習、掌握、理解。
1.3 使用實習生便于酒店管理 高校實習生受過良好的基礎教育，有較強的自律性，在實習時候，實習生受學校和酒店的雙方面管理。實習生在實習期間需要遵守酒店的規章制度，如有實習生違反，還會有學校去與其溝通與管理，并給予學生一定的關懷，消除學生因實習困難而產生的不良情緒。這給酒店的管理上面帶來很多的便利。由于實習生通過在校期間的學習，掌握了較全面專業知識和技能，在實習工作中能會發現酒店經營管理中的問題，通過長期的觀察提出改善意見，這些意見或建議的理念可能比較新穎，能激勵酒店管理者的創新想法，為酒店帶來新的機遇。
1.4 保證酒店提供優質服務 首先，實習生在校期間接受了專業的培訓，有一定的服務意識和較強的溝通能力和應變能力，在服務中能隨機應變，發現問題立即解決，及時滿足客人的需要。其次，實習生年齡比較小，思想單純，與酒店其他員工沒有太大的利益沖突，一心一意只求做好自己的本分工作，為客人提供優質服務。第三，現在多數學校規定學生考酒店英語等級證書，所以學生實習時有著較高的英語水平，能更好地與海外游客提供服務。第四，實習生在服務工作中，總會有所不足，他們會利用自己所學知識，不斷思考，改善服務，從而提高酒店的服務質量。
1.5 有利于酒店發現及培養優秀員工 由于現在的酒店業人員流動快，經驗豐富的管理人員和服務人員極為緊缺，因此酒店管理者會在平時觀察實習生的酒店服務工作，從中發現一些理論知識扎實，操作技能嫻熟，應變能力強，善于與人溝通并有志于從事酒店管理的優秀學生進行重點培養，為酒店的人才配備提供保障。
2 酒店對實習生管理存在的問題分析
2.1 實習生的自身情緒問題
2.1.1 實習生在工作中的人際交往問題。實習生初到酒店工作，獨立工作的能力不高，需要在老員工的指導下操作完成。有些素質不高的老員工仗著自己的豐富經驗，對實習生呼呼喝喝，要求過多，甚至對于做不好的實習生有刁難、謾罵的行為，而實習生擺正不好心態，與員工對著干，這就給酒店的管理上帶來麻煩。因此實習生與酒店員工人際交往上處理不好關系，就容易影響酒店的內部團結，從而影響酒店的服務質量。
2.1.2 實習生自身心理問題影響工作態度。有很多實習生在實習過程中不能保持良好的心態，導致工作上容易經常出錯，更打擊了學生的積極性而影響了酒店的服務質量。產生這樣的問題主要有以下幾個原因：一是酒店工作是屬于服務業的范疇，多數學生及其家長一方面受著傳統的思想觀念影響，認為酒店工作就是服務人、侍候人的工作，低人一等，會被人看不起，而且自家小孩讀三年大學后去酒店里端盤子，很沒有出息，也會讓家長覺得沒面子。二是酒店管理工作一直被人誤解為是吃“青春飯”的行業，感覺工作不夠穩定，沒有發展前景。三是現在學生多數是獨生子女，平時嬌生慣養，對于服務行業的工作嫌苦嫌累。而且很多學生眼高手低，覺得自己是受了高等教育工作的，應該做管理層的工作而不是做基層服務的，對于酒店基層工作抱著不屑的姿態。此外，還有個別實習生做事比較自我，情緒容易受外界環境影響，做事沖動，不按酒店的管理要求來做事，這些都會對酒店的管理帶來一定地挑戰。
2.1.3 實習生工作積極性容易消退。實習生工作初期總是滿腔熱情，慢慢工作時間長了之后，發現工作中總是在重復勞動，也沒有新意，永遠都在同一個崗位上工作，就會對工作失去了熱情。此外，多數酒店在實習生的待遇上就只有實習工資，沒有獎金。這意味著，實習生在工作中表現的再出色，都不會有獎勵，這樣也會打擊實習生的積極性。實習生在工作態度上不能保持熱情和積極性，這會容易將工作只當份工作，沒有激情，還會將這種情緒傳遞給其他的實習生甚至員工，從而對酒店的服務質量造成一定影響。
2.1.4 生活條件比較艱苦。雖然說酒店的工作環境比較舒適，但是員工平時起居飲食的食堂、宿舍的條件相應的就差很多。很多酒店的員工食堂都是在地下樓層，比較悶熱。而提供的宿舍都是以群居的方式，一間10多平方米的房間內可能住8-10個人之多，房間內設施簡陋，相比學校宿舍也存在著較大的差異，使得剛從學校踏入到社會的實習生有些無法適應，加上平時工作勞動強度大，都會對實習生的心理上造成一定的影響，工作上容易產生不滿情緒，這對酒店管理上帶來麻煩。
2.2 學校教師的指導不到位 實習生在實習時候指定的指導老師和學生在溝通上不能及時，實習生有專業上問題咨詢的時候，指導老師無法及時給予專業指導，實習生在生活上遇到困難，指導老師也只能通過網絡、電話的方式與學生溝通給予幫助，疏導學生心理問題。有的指導老師只是將學生的實習工作安排好，將學生交付給酒店就與自己沒有關系，不考慮學生的感受，這樣也會影響到實習生的積極性。
2.3 酒店領導對實習生缺乏關愛 很多酒店的領導，把實習生引進后只給實習生簡單的培訓操作技能，只看實習生的工作表現的好壞，不關注學生的心理動態和與人相處的問題，相當于對學生放任不管，完全不考慮實習生初到社會工作，會有很多的顧慮、擔心、恐懼的心理。只是一味地把他們當作普通勞動者，缺乏關愛。甚至有些老員工還會倚老賣老刁難實習生，導致很多實習生對實習單位失去信心。
3 酒店實習生管理的改進措施
3.1 加強學生實習前的心理輔導
3.1.1 做好實習動員工作。在實習動員上，教師要向學生明確說明實習的目的和意義，包括實習工作中可能會遇到的情況、學生實習的日常行為規范（如：請假制度、離職制度等）及培養學生自我安全保護意識。指導學生做好以下幾個轉變：一是從學生向酒店員工的身份轉變；二是從校園學習環境向酒店工作環境的轉變；三是學生的管理者從教師到酒店主管的轉變。因此專業教師在平時教學中培養學生的服務意識和良好的職業道德。讓學生清楚知道自己的今后的實習工作的性質，熱愛自己的專業和工作，指導學生正確處理人際關系，教導學生如何與同事、領導交流、相處，并努力贏得顧客和酒店領導的理解和尊重。只有做好充分的思想工作，讓學生更清楚的了解現實情況與理想的差距，才能避免學生因為心理落差太大而造成實習中的不滿情緒。
3.1.2 選擇好實習基地。學校為學生安排實習基地，要選擇口碑較好的酒店并與其建立長期的合作關系。酒店選擇要把握三個原則：一是盡量選擇四、五星級中規模較大、或者國際品牌的酒店。因為這些酒店客源多，而且接待任務的規格較高，給予學生更多的鍛煉機會。二是管理制度嚴格的酒店。由于這類酒店的規章制度嚴格，要求高，能更好的約束學生的工作紀律，培養學生的服務意識。三是能為學生設計一套完整的實習方案的酒店。這樣的酒店會比較重視實習生資源，會比較關心學生的想法和注重學生的能力培養，為學生的職業發展提供更好的平臺。同時，學校的實習基地也不能永遠固定不變，在合作的過程中找到與本校教學理念相同的實習基地。
3.2 實習過程中悉心指導
3.2.1 關心實習生的工作狀況。學生實習初期會情緒高漲，非常積極主動。這時教師應該安撫學生情緒，囑咐學生不要太張揚，平時注意休息，保重身體。當學生實習的新鮮感一過，就會出現不適應，主要表現為體力上的不適應，容易生病，不遵守紀律，對酒店的領導不滿，總是針對自己，覺得很委屈。此時，教師一方面要告知學生，要嚴格遵守紀律，不可以太隨性，另一方面要多和學生聊聊天，消除學生的不滿情緒，多去看望學生，體諒學生的難處，可以和學生搞一些小互動節目，不同酒店的實習生互相交流一下實習的心得等等。當學生適應了工作環境后，教師的關懷工作也不能懈怠，依然需要定期去詢問一下實習生的情況。
3.2.2 關注實習生的心理動態。實習生剛到酒店工作，周圍的同事都比較陌生，容易產生孤僻感，尤其是性格內向的實習生還可能會有自我封閉的傾向。因此，教師要時刻關注好學生的心理動態，發現這種情況，立即與酒店溝通合作采取適當的措施，幫助學生調節好心態，盡快融入新集體。教師還要了解每個實習生的性格特征，根據他們的不同性格，因人施教。例如，有些比較踏實的實習生，就要多鼓勵他們，激勵他們做的更好。一些喜歡投機取巧的實習生，喜歡踩界，不按規定做事，耍小聰明，對于他們而言，教師說的話，他們也聽不進去，往往當耳邊風，一旦發生違紀事情，教師應該抓住這時機教育他們，但要注意不能粗暴訓斥學生，否則會適得其反。
3.2.3 加強與酒店管理人員的溝通。實習生在實習過程中，教師也需要和實習生的直接領導保持密切聯系，不能僅僅聽學生說的情況，也要從酒店方了解學生的工作表現，人際交往情況，思想狀態等。多方面了解，能讓教師更好的分析學生的實際情況，能對癥下藥找到更好的方法指導實習生。
3.3 實習后認真總結與評估 實習結束后，要求學生進行總結反思，發現自己在實習中存在的問題，分析實習時自己的表現情況及提出改進措施。作為教師，需要結合學生的總結、平時實習情況的記錄和酒店領導的意見對學生進行評價和打分。教師還可以通過這些內容，對實習基地進行全面的分析、測評，考察實習基地的培訓管理水平，決定是否需要與該酒店長期合作。教師在實習生實習過程的指導中會遇到的突發問題和事故，在事后要形成書面報告。因為事故是突發的，教師在處理過程中不一定做到全面和最適當，因此事后總結成書面報告，找出更好的解決方式，形成案例，以便于幫助日后類似事件的處理。
做好酒店實習生實習過程管理工作，能使實習生更好適應實習環境，學校實習教學得到更好的效果，酒店工作人員穩定，從而使得實習能實現學生、學校、酒店的最優目的。
參考文獻：
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1高職學生頂崗實習管理系統功能設計
頂崗實習管理系統可以為學校、企業、教師、學生及其家長等參與方提供交流的平臺，極大地提高頂崗實習管理的效率，降低管理成本。頂崗實習管理系統的用戶有學院管理員、輔導員、學院指導老師、企業管理員、企業指導老師、學生等。根據用戶的需求，整個系統可劃分為公告通知模塊、管理員模塊、學院指導老師管理模塊、企業管理模塊、學生管理模塊等五大模塊。
1.1公告通知模塊
學院可以在公告通知模塊頂崗實習的要求、規定、安全注意事項以及實習企業和就業信息等；學生可以通過查看該模塊的信息，完成學院規定的頂崗實習任務。
1.2管理員模塊
根據管理權限的不同，該模塊劃分為系部管理員、學院管理員和開發企業管理員。其中系部管理員可以導入或新增指導老師和實習學生的個人信息，并對這些信息進行統一維護；可以將學生分配給相應的指導老師；也可以根據企業的用人需求，、修改、禁用、啟用實習崗位，并將該崗位分配給適合的學生。學院管理員則可以對全院實習學生的崗位、工資、實習和論文答辯成績等基本信息進行統計分析，對實習單位的企業性質、規模等進行統計和測評。
1.3學院指導老師管理模塊
1.3.1查閱學生基本信息。指導老師可以查看自己指導的學生的基本信息，如實習企業的名稱、地址、崗位、企業指導老師的姓名和聯系方式等。1.3.2學生實習文檔管理。老師可以查看學生在企業頂崗實習期間提交的實習周記和實習報告，并做出回復。每位同學的文檔都有提交時間和次數，方便老師及時提醒沒有按時提交的同學補交，因此該模塊可有效的督促學生定期完成實習周記和實習報告。實習過程中，如果學生有疑問，也可通過此模塊提出，以便于老師幫助解決。老師通過該模塊批閱學生的周記和報告，答復學生在實習過程中的疑問，能讓指導老師更好地掌握學生近期在企業中的實習情況。1.3.3學生論文管理。指導老師可以方便的查看學生論文的進度，及時發現問題，并對學生的論文進行有效的指導。1.3.4成績管理。實習結束后，由指導老師評定學生實習成績，成績分為優、良、合格、不合格四個檔次。學生實習成績由實習答辯成績和企業指導老師成績加權得到。
1.4企業管理模塊
通過該模塊，企業可以管理本單位的信息，根據企業的用人需求，、修改用人崗位信息；可以新增、修改或刪除企業指導老師，給企業指導老師分配實習學生；對來企業實習的學生進行統一管理，給學生分配實習指導老師。此外，企業指導教師也可以通過該模塊查看自己所帶學生的信息、學校通知、意見反饋、填寫指導記錄、成績評定等。
1.5學生管理模塊
1.5.1瀏覽崗位。學生查看學校和企業的崗位信息，對有意向的崗位可以提出申請，等待系部管理員和指導老師審核。1.5.2實習文檔管理。實習學生根據指導老師的要求，按時提交實習周記和實習報告等實習文件，使指導老師了解實習過程中遇到的問題及收獲，同時在有疑問的情況下也可以及時向指導老師反饋，由指導老師對學生的疑問進行解答。1.5.3論文資料管理。上傳撰寫的論文資料，以便學院指導老師查看，并對論出相應指導。1.5.4查詢成績。查看由學院指導老師和企業指導老師對學生實習過程做出的考核評價以及最終成績。
2高職學生頂崗實習管理系統關鍵問題的實現
通過頂崗實習管理系統功能設計的描述可知，系統的開發應該以實習學生和實習指導教師為核心，以實習流程和實習任務為主要內容。該文采用基于UML的面向對象的方法進行建模，在系統設計過程中的幾個關鍵問題的實現描述如下。
2.1實習周記和報告的提交
在頂崗實習管理系統學生管理模塊中，應用較為頻繁的是實習周記和報告的提交功能。對于這一問題，該研究采用的是無刷新頁面提交的Ajax技術。學生在填寫好周記之后，直接點擊提交按鈕，這時就會觸發一個DHTML事件并調用Javascript事件處理函數，該函數調用XMLHttprequest對象，這一對象在函數中將會被初始化，然后根據具體情況向服務器發起異步通信請求，再將用戶的請求提交到服務器中。服務器在接收到用戶的請求后，可以對用戶的行為進行判斷和處理，然后再將處理結果以html的形式顯示給客戶端。服務器將結果輸出的時候，執行Javascript回調函數，并根據返回的數據更新相應的實習周記和實習報告列表，顯示新的頁面。頁面更新后，結束一次Ajax處理過程。
2.2報表設計
對于報表的設計，一定要根據不同用戶進行有針對性的設計。報表輸出的信息量，因為用戶提出的各種各樣的需求而變得非常龐大，幾種簡單的格式已經滿足不了用戶的需求。老師指導情況、學生實習情況、實習崗位安排、實習單位情況、實習地域分布以及就業合同簽訂情況等都是報表輸出模塊中涉及到的東西。而且報表針對的是不同的用戶和對象，每位用戶對數據的要求也是不盡相同。因此，本系統采用分類統計的方法來滿足各個用戶的需求。在報表輸出系統中，可以根據用戶的身份對用戶可查詢統計的范圍進行判斷。報表的分類統計功能可以方便用戶的數據分析，很大程度上提高了數據分析的準確性和有效性。
2.3分頁技術
在頂崗實習管理系統中，師生之間的互動記錄和學生提交的實習周記內容較多，往往會超出一個頁面，所以該文運用Displaytag標簽來處理分頁問題，該技術對JSP具有較好的兼容性，并且其是一款免費開源的框架，還能支持數據分頁。主要的處理方法是在web.xml文件taglib-location元素中將Displaytag標簽庫文件進行導入，再在JSP頁面中將該標簽的別名進行設置，其標簽代碼是<%@tagliburi="/displaytag"prefix="d"%>，然后在后臺的代碼就會對其進行匹配的顯示控制。
3結語
根據該院的實際實習情況，采用以WEB平臺為基礎的Java技術，設計了頂崗實習管理系統。該系統具有實習申請、實習審核、成績查詢以及通知列表等功能模塊，實現了教師和學生之間的聯系溝通，對學生的頂崗實習過程管理具有一定的應用價值。
作者:張世亮 單位:濟南工程職業技術學院
參考文獻
[1]高馨,張世亮.高職學生頂崗實習中的問題及對策[J].科技創新導報,2013(19):168-169.
［關鍵詞］頂崗實習;課程;物流管理
一、物流管理專業頂崗實習課程目標分析
在物流管理專業人才培養方案中，物流管理專業頂崗實習課程是專業實踐課程最重要的組成部分。設置頂崗實習課程的目的在于培養學生良好的職業道德素養、熟練的專業操作技能以及綜合職業能力。根據我國物流產業發展需求，通過研究分析物流行業調研報告和有關物流企業資料，結合安徽省及蚌埠市物流產業發展實際，召開省內外知名物流商貿企業專家研討會，對物流核心崗位，即配送、運輸、倉儲、物流信息管理進行分析和具體工作任務分解，總結出各崗位所需要和具備的單項和復合職業能力。依據相關物流崗位確定頂崗實習課程目標，確定了頂崗實習課程內容，以及課程目標、內容與相關崗位任務的對接方式，科學地處理個體興趣與社會需要、知識技能與全面發展之間的關系。物流管理專業頂崗實習課程的具體目標定位于各崗位的初、中級職位所應具備的熟練專業技能及管理能力，主要包括以下內容:通用能力目標:溝通能力、相處能力、協作能力、學習能力、心理能力、管理能力、職業態度、職業規范和創新意識等。專業能力目標:
1.技術型、技能型物流人才，即物流作業各崗位的操作人員，如運輸、倉儲、理貨、配送、客戶關系管理等，要求能夠熟練地掌握運輸、配送、倉儲、包裝、裝卸、加工等方面的操作技能，并能熟練地在物流作業各崗位中運用，能夠完成各崗位的工作任務。
2.基層管理型物流人才，即基層和中層管理者，如倉儲管理員、車輛調度員、物流客戶服務人員、采購員、理貨員等;倉儲經理、運輸經理、采購經理、客服經理、營銷經理等，要求能夠熟悉并掌握物流作業流程，并能夠對某個環節或某個結點進行計劃、組織、決策等管理活動。專業綜合能力目標:要求學生能夠完全勝任一個或數個技能崗位的需要，與該就業崗位零距離對接。在確定頂崗實習課程目標的過程中，通過對學生發展需求與心理特點的調查訪談與分析，關注學生職業成長需求與個性化特質，對課程目標進行適切性分層，從而保證課程目標的多元化和可塑性。同時，通過對物流職業人格和職業精神的系統研究，確定物流頂崗實習課程目標在三個領域，即職業道德、物流操作技能和物流綜合職業能力。另外，在物流管理專業人才培養方案制訂過程中，注意協調公共基礎課程、專業基礎課程和專業核心課程之間的關系，以及物流職業目標的整體化與融通性。
二、物流管理專業頂崗實習課程的內容
頂崗實習通常是經學校相關部門批準的，能為學生提供與自己的專業技能學習或者職業興趣相關的實踐工作經歷，培養職業精神和綜合職業能力的教育實踐活動。目前，頂崗實習模式日趨多元化，根據時間來劃分，可分為工學交替、假期、周末頂崗實習三大類。物流管理專業頂崗實習課程的具體施教主體包括:專業教師、輔導員、管理部門和實習企業。內容主要涉及:使學生應用、推廣、加深所學專業知識，獲得聯系真實世界的經驗，加深對生產過程的理解;了解職場現狀，適應職業工作和職業生活，最終順利地實現從學生到職場人的過渡;檢驗自己的職業規劃和職業興趣，驗證自己的職業能力和工作資質，探索自己的職業興趣和職業匹配程度;了解自己專業學習適應性和專業認同感的程度;學習默會知識，逐漸形成職業態度和職業價值觀;獲得具有職業發展潛力的工作機會;構建人際關系網絡，增加社會資本;提高就業技能和水平;學會使用相關工具;實現管理愿望等。邀請物流企業高管與學生進行交流，就物流企業現狀、物流崗位技能與素質、物流企業文化、物流業發展等進行討論。頂崗實習課程的學習是促使高職學生成功、成才、成長的最關鍵因素。頂崗實習課程的具體內容根據物流崗位來確定。采購管理崗位:能夠填寫采購與供應訂單;能夠制定采購與供應物流計劃;能夠實施采購與供應計劃;能夠對供應商進行公共關系管理等。運輸管理崗位:能夠運用科學方法選擇運輸路線和運輸工具;能夠組織貨物的裝卸搬運;能夠提出運費報價;能夠使用和維護運輸設施等。倉儲管理崗位:能夠編制倉庫貨物儲存計劃;能夠根據貨物特性對貨物保管進行指導;能夠指導倉儲設備、設施的合理使用;能夠執行庫存管理計劃;能夠提出庫存合理化建議;能夠分析庫存狀況等。配送管理崗位:能夠根據配送計劃選擇配送方式;能夠選擇配送工具;能夠根據計劃實施流通;能夠編制裝卸搬運作業計劃;能夠指導裝卸搬運設備、設施的合理使用等。物流信息管理崗位:能夠對物流信息進行分類;能夠編制物流信息分析報告;能夠選擇物流軟件;能夠使用物流軟件進行物流管理。
三、物流管理專業頂崗實習課程的實施
物流管理專業頂崗實習課程的實施由以下三個連續的階段構成:第一階段:學生認知性頂崗實習。時間安排在第一學年的第二學期，學生每五人一組，實習時間共計1周，了解企業文化、熟悉企業環境及專業技能崗位的技術要求、工具應用等，由師傅引導學生逐步適應從“學生”向“職業人”的角色轉換。學生與企業相應崗位的師傅配對，全程觀察師傅崗位工作任務執行過程，親身體驗職業生活，每一個崗位的體驗時間為1天。5個崗位進行輪換。第一階段頂崗實習時間共計5天。實習完成后，學生完成認知性頂崗實習報告。第二階段:專業課程頂崗實習。時間安排在相應的專業核心課程學習任務完成之后，分為5人小組，實習時間為1周。學生輪崗參與物流作業，熟悉不同崗位職責、工作內容、技術要求以及設備使用與維護，固化職業思想，獨立完成物流崗位工作任務。根據企業需要，實行周末、假期、工作日多種實習時間安排，充分協調企業與學生實習之間的時間沖突。第三階段:就業性頂崗實習。時間安排在第6學期，學習以員工身份進行技能崗位的頂崗工作與學習，安排師傅指導，為期6個月。了解現代物流企業管理模式和崗位操作性標準，熟悉物流行業各項管理制度。頂崗實習課程實施的每個階段，在學校與企業簽訂頂崗實習協議書的基礎上，學校、企業、學生及家長等還必須簽訂頂崗實習四方協議，明確各方的權利和義務，確保頂崗實習各階段任務能夠順利進行。頂崗實習課程管理方面，形成專業教師、輔導員、師傅共管的管理體制，并分別制定專業教師、輔導員、師傅管理職責。專業教師和師傅共同負責專業技能指導。輔導員負責日常生活管理。頂崗實習課程管理實行企業化，校外基地的指導教師制訂頂崗實習計劃，全面指導學生開展物流作業，對實習學生進行管理和評價，并評選優秀實習生以激發學生學習的積極性和主動性。校外實訓基地人力資源部安排專人全面負責學生頂崗實習課程考核，并隨時與學校保持聯系，及時協商解決實習過程中的問題。另外，運用QQ群建設課程管理平臺，加強頂崗實習課程信息管理，實現學生、企業、學校和家長多方交流、互相監督。物流管理專業頂崗實習課程的實施過程，從校企共建協議到物流企業文化集訓，從物流作業操作流程系統講解與訓練到實習主管和師傅們全心全意手把手教導，從嚴格的準員工管理(參與企業人員考核)到實習考核(經驗知識+技能)與激勵，最后經過雙向選擇正式簽訂勞動合同，在學校、企業、學生和家長的共同努力下，最終實現教育與社會協調發展。當然，物流管理專業頂崗實習課程的實施還存在很多問題。職業院校管理機制改革動力不足，現存的體制還不能完全適應物流企業需要，迫切需要學校體制機制創新。學校投入頂崗實習課程建設的經費不足，單純由企業承擔不可能支持頂崗實習課程的可持續發展。政府職責的缺位，也嚴重影響和制約著頂崗實習課程普及化和多樣化發展。
四、物流管理專業頂崗實習課程的評價
物流管理專業頂崗實習課程實行“企業為主、學校為輔”的雙重考核評價體系。頂崗實習課程考核主體是校企雙方，雙方共同制定考核標準，對頂崗實習學生完成工作任務和學習任務進行雙重考核。企業根據學生在崗位上的表現、工作任務的完成情況、技能掌握情況、實習紀律和態度由頂崗實習企業指導教師進行考評，給定成績。學校根據企業評定，并結合學生實習表現、崗位實習報告和實際檢查情況等綜合評定成績。工作任務考核以企業考評為主，學?？荚u為輔，學生的考核必須經企業和學校雙方考核合格。經過校企雙方的雙重考核，成績合格者獲得相應學分，并獲得由學校和企業共同簽發的《頂崗實習合格證書》。評價過程強調過程評價，企業將企業人力資源管理機制融入到對學生的評價中，以職業資格標準為準則，從學生的工作態度、工作質量、實習紀律、崗位技能、團隊與創新精神等方面進行評價，并將結果與學生頂崗實習期間的伙食補助、獎金掛鉤，填寫《物流企業頂崗實習課程考核表》，完成《頂崗實習鑒定表》中企業師傅對學生的綜合評價。校內指導教師根據專業人才培養目標和課程教學標準的要求，參照學生在企業的頂崗實習考核記錄和學生管理平臺的反饋信息，填寫《學生頂崗實習校內考核表》，最終結合《學生頂崗實習工作總結》的完成情況與職業能力的形成情況進行綜合考核，完成《頂崗實習鑒定表》中校內指導教師的綜合評價任務。學生頂崗實習課程成績由五部分構成，包括自我評價、企業評價、學校評價、頂崗實習日志和實結報告，每部分權重為20%。
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[關鍵詞] 頂崗實習 管理
一、頂崗實習的內涵
頂崗實習是校企合作、產學結合人才培養模式的一種實踐模式,是高職院校和相關企業或行業遵循平等互利的原則進行合作,優勢互補培養適合企業或行業需要的應用型人才為主要目標的教育模式,是一種將學校的教育資源和企業的資源整合,學校把課堂設置到企業,讓學生在企業生產經營過程中進行學習,企業把學生視為正式員工使用,在實際工作崗位上以“準員工”的身份進行生產實踐,按企業要求進行管理和考核,接受企業文化的熏陶,有利于實現由“學生”向“員工”身份的轉變;頂崗實習有利于學生職業素養的全面提升,是強化學生應用能力和實踐技能的重要途徑,能有效實現專業培養目標。
二、提高頂崗實習實效性的教學實施策略
在企業直接參與高等職業技術人才培養積極性不高的情況下,高職頂崗實習等實踐教學環節存在不少的困難。目前校企合作的廣度和深度總體上達不到職業教育人才培養的要求,頂崗實習沒有真正深入,流于形式,甚至出現打著頂崗實習的幌子出賣學生的勞動力現象。頂崗實習等實踐教學管理較為松散,尚未建立起一整套關于實踐教學的質量管理制度,實踐教學的管理只能依靠帶隊(指導)老師的責任心。學?？梢蕴峁┑膶嵙晢挝惠^少,實習的組織比較松散,有的甚至采用學生自己聯系實習單位(公司、工廠等),離校單獨或幾個人一起實踐幾周,甚至一個學期,這樣就是頂崗實習了;管理上有的學校采用遙控的辦法(電話、網絡)來檢查指導學生的實踐,這些都嚴重影響了頂崗實習的質量。因此,頂崗實習的日常管理是實習質量的重要保證,是評價與考核頂崗實習的重要依據。本文認為要切實提高頂崗實習的質量必須做好以下幾個方面的工作。
1.精心選擇頂崗實習單位
實習單位的選擇是影響頂崗實習開展的根本因素。頂崗實習單位最好由學校和專業教研室確定。同時頂崗實習需要企業的積極配合,對學校來說需要建立一批相對穩定的能滿足專業頂崗實習需要的校外實習基地。實習基地的確立要找準企業與學校的利益共同點,在優勢互補、互惠互利、共贏發展的原則下,將學校的人才優勢與企業的資源優勢有效結合,建立良好的校企合作關系。注重探索校企合作的持續發展機制,建立學校和企業之間長期穩定的組織聯系制度。學校應充分尊重和考慮企業的利益,要利用自身條件,探索多種校企合作模式。學校可以利用自己的師資為合作企業進行員工培訓;與合作企業一起進行產品研發、科技攻關;優先為合作單位提供優秀畢業生等;為合作企業提供人力資源、智力幫助;鼓勵企業在學校建立研究開發機構和實驗中心,學校為企業提供優惠的場地;總之,建立良好的互惠互利的校企合作關系,是提高頂崗實習實效性的根本保證。
2.精心安排頂崗實習崗位
實習崗位的選擇是影響頂崗實習質量的核心因素。實習崗位影響著頂崗實習能否順利進行,影響著頂崗實習的最終效果。學校要妥善選擇實習單位,安排學生到生產技術先進、管理嚴格、經營規范、遵紀守法和社會聲譽好的企事業單位和其他社會組織實習。選擇崗位時應注意實習崗位與專業培養目標所確定的就業崗位保持一致,只有實習崗位與培養目標相一致,學生才可能頂崗;選擇的實習崗位所運用的專業技術水平要盡量高,盡力全面,能充分訓練學生的專業技能。崗位所在的企業,企業文化要盡量先進,具有良好經營理念,在本行業領域處于領先地位的單位最好;在選擇實習崗位時要考慮企業的規模、效益、生產狀況,企業最好能提供比較多的崗位類別,使學生有較多的崗位實踐的機會,切實提高實習效益。
3.設計科學的個性化的實習方案
學生在整個實習過程中可能會存在很多問題,比如工作內容不明確,工作內容比較單一,工作崗位不明確等等,要克服這些問題最好的辦法就是校企合作制定科學合理的實習計劃。制定計劃前,全體指導教師首先必需深入學生實習第一線進行調研,熟悉學生實習的企業環境、產品情況、學生應頂崗實習的工作崗位、產品工藝及流程、產品加工設備、產品檢驗、售后服務等情況;其次,指導教師必需了解掌握本專業培養學生的培養目標、學生的知識能力結構、業務規格與課程設置、學生學過的主干課程和主要實踐性教學環節;第三,指導教師要全面了解學生情況,因材施教,根據企業的工作環境情況,為學生設計個性化的實習方案,合理安排實習內容和實習崗位。最后,在指導教師和企業技術人員通過查閱大量文獻資料和廣泛的調研基礎上,對各種方法和工藝進行比較,并經過研討,制訂出指導計劃,結合企業生產管理的相關規章、制度,共同形成一個詳細的工作計劃與進度表,具體管理與安排學生的操作技能技巧、安全生產等等實習環節。
4.明確實習工作的質量目標
衡量頂崗實習質量的高低,一個根本標準就是用人單位的滿意程度,因為高職的人才培養目標和頂崗實習的目的都是以培養學生職業能力、培養合格的高技能人才為目標的,學生在實習過程中學到的知識和技能越多,離合格的崗位能手越近,其實習期間的工作質量和效益就越高,企業也就越滿意。實習工作的質量目標應該根據企業的工作標準和內容來確定,比如產品或服務的質量標準。頂崗實習的質量目標,一方面是要保障學生知識、技能和職業能力的有效構建;同時,針對學習場所開放性、真實性的特點,培養學生安全意識、保密意識及效益意識等方面的職業素質,確保企業和學校的利益。
5.構建一支精干高效的實習指導教師隊伍
指導教師隊伍是頂崗實習順利開展和實習質量的重要保證,指導教師負責跟蹤學生實習全程,根據實習管理規范、教學大綱等有計劃地對實習學生進行全面指導和實習基地開發。確保學生“下得去”,“留得住”,“學得好”。實習指導教師隊伍可以由職業導師、企業導師和專業導師構成。學校指導教師一般由學生輔導員和專業教師組成,學校指導老師在實習過程中的作用非常重要,老師要對學生進行工作上的監督和管理,生活上的關心和指導;更重要的還有思想、道德、文化、身心素質教育等等。企業指導教師主要由企業相關管理人員組成,主要負責了解實習學生情況,做好學生參加生產性頂崗實習的崗位和食宿等安排、確定崗位實習指導師傅;組織學生生產性頂崗實習上崗培訓。
參考文獻:
[1]萬 平:提高高職頂崗實習質量的策略[J],洛陽工業高等?？茖W校學報,2006(05)
現在的很多血生都是獨生子女，生活自理能力不是很強，而且性格都比較自我，在進行實習的時候好逸惡勞，不能吃苦，對于自己的工作不能及時完成，另外，在酒店進行實習的單位較多，人員比較分散，非常不利于管理。因此，在實習的每一個過程中都加強管理是非常重要的。實習是學生由學校校社會進行過渡的一個重要階段，所以在對學生個人來來講是十分重要的。因此，要全方位的加強對他們的教育管理，是每個學生都可以較好的進行發展，成為一個合格的酒店以及旅游管理人才。
進行全過程教育管理
在學生的實行過程中實行全過程的管理要根據科學合理的方法來進行有效的管理。主要從以下方面來著手：
時間方面。從學生進入校門開始就要對其進行有關實習的教育管理。（1）要讓學生對到酒店去進行實習對旅游管理的意義有所了解，要使其知道，這是在專業學習中一個必不可少的部分；（2）要使其了解酒店實習的真正意識——不是單純的對專業技能的訓練，也是他們對企業了解。對社會進行了解的一個重要的途徑。作為專業課教師，對他們也要進行教育管理。在實習之前，要對學生進行實習期間有關的掛歷制度，管理要求的培訓，對實際的規章制度有一定的了解，要對其進行有關人事安全的教育以及有關做事以及做人的教育。在學生實習期間，學校要和家長進行溝通，使其對學生的實習情況有實際的了解。在實習結束之后，學校要進行實習結束之后的總結與探討，要通過開會來使學生進行實習報考，但是，要起到實際的效果，不能只是走形式。
從行為上。職業道德是一個人進行社會活動以及工作的重要原則，它是一個人在其職業活動中所必須遵守的行為規范，以及與其相關的道德情操等等方面。學生能在沒有走出校門之前，不會涉及到職業道德的問題，有的學生連比較好的職業道德意識都沒有。因此，當他們在實習的時候，就很容易出現違反職業道德的行為。所以說，在實習之前，加強他們的職業道德教育是非常重要的。此外，現在的學生多是獨生子女，在家比較驕縱，多數都被溺愛，自主能力比較差，安全意識，行為規范意識比較弱。在酒店中進行實習的時間比較長，生活的各個方面都要靠自己來管理。所以，要注意加強他們的職業規范教育以及安全教育，尤其是安全教育。在實習之前，學校要將企業的有關制度給學生講解明白，另外，對可能會出現的問題，要給他們提醒以及警戒，使他們可以規范自己的行為。
在層次認識方面。要使學生對酒店實習有一個正確的認識。在實際的實習中，有的學生對實習抱有過高的期望，但是在實際的實習中又不可能像他們所期望的那樣，還有的認為管理人員過分嚴格。因此，不認真實習。所以，要使他們有一個正確的認識。嚴格的最受企業的管理制度。對其工作要做到認真謹慎。還有的同學不愿吃苦，不相從基層做起，不夠理解服務行業。所以，學校要加強對他們的認知教育，使其對酒店實習有體格高層次的認識。旅游管理專業的操作性比較強，所以必須要從服務員做起，慢慢的培養自己的能力。另外，學校還可以定期開辦講座，邀請酒店的管理人員來進行演講，使學生對當前的酒店行業有一個比較科學的了解以及看法。使他們在進行實習的時候能夠認真對待，易于管理。
總結
酒店實習對旅游管理專業的學生來說，是其學習中非常重要的一個環節。作為學校，一定要想辦法使學生能夠順利的完成實習，并且在實習中學到有關的知識，所以要想出合理的辦法來加強他們的教育管理。希望本文的有關的觀點對于有關高職學校有所幫助。
作者：李曉東單位：河南大學歷史文化學院
在受到行業整體環境的沖擊下，本身在自我目標初定位時存在一定的偏差。因此，在實習前后產生較大的期望值落差，這就直接導致了學生對職業滿意度的下降。
酒店的實習管理和安排欠科學。首先，酒店行業屬于勞動密集型服務行業，需要大量各種各樣操作型和服務型員工，這也導致入行的門檻比較低，如初高中文憑都可競聘上崗。而且，許多酒店為了節省成本，又基本采用大量實習生為主的方式，將實習生視為廉價勞動力來分配，只關注工作完成情況，對實習生的心理、生活、學習等并不重視。如果在校的學習是為了學生奠定理論基礎，那么實習期間酒店的實踐則是引領學生進入酒店實戰的奠基石。因此，酒店對實習生的實習前培訓是一個不可缺少的環節，旨在向學生介紹酒店的規章制度、文化建設及酒店的業務等等，可以讓學生掌握工作所需要的服務理念、方法和程序，了解酒店的價值觀和發展前景等?？墒?，大部分酒店仍因為了節省時間、節約人力成本，缺少詳盡的實習前培訓。另外，對于實習崗位的安排，就更加缺少靈活性，只滿足于酒店自身的方便，實習生在實習半年到一年期間里，基本固定在以餐飲和客房服務員為主，沒有或甚少有機會輪崗和參與到管理層的實踐鍛煉。造成大部分學生對酒店工作感覺較為苦累與枯燥乏味，使他們原有的系統學習和掌握酒店服務流程、技巧的想法化為泡影，感受不到對工作的挑戰性和成就感。
學校的教育和培養方向有偏差。目前，大多數高職院校為了凸顯“管理”人才的培養，基本將學生培養目標定位為管理層、職業經理人，并且在日常的職業教育中也灌輸該思想，導致學生一開始就將自己定位為管理人員，將來走向工作崗位直接去酒店做管理工作。而學生在進入實習崗位后，所從事的是看似毫無技術含量的機械性基礎勞動，與管理沒有任何聯系，使學生在實習期對該行業失去原有的熱情，甚至產生抵觸心理。在現實與理想差距太大的情況下，使學生對職業滿意度下降。
提高學生對酒店管理職業滿意度的對策建議
要消除以上學生對酒店管理職業滿意度下降的影響因素，提出對策建議如下。
職業教育貫穿始終。實習前、中、后，酒店管理專業的學生可塑性很大，各階段把握得好壞對學生樹立牢固的酒店管理職業認知影響較大。因此，在實習前，學校應通過職業生涯課程、各種講座等方式，幫助學生樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。也可通過對相應酒店提前參觀、考察等形式，或者邀請已在酒店就職的學長、學姐介紹成長歷程、技術形成和職業素質的養成，使在校理論和酒店實踐更緊密的結合，做好思想和心理上的準備，為進入實習和今后的擇業、工作打下深厚的思想基礎。同時，要慎重選擇實習基地，不僅注重知名度高、管理規范等，還要看實習基地對實習生的重視程度。實習期間與實習后，教師應及時跟蹤和掌握學生在各方面的思想和心理變化，對部分問題學生做好心理疏導，最大限度地避免學生的思想波動。并要制定完善的實習管理制度和實習成績考核制度，保證學生實習高效有序完成。
改善酒店實習環境。酒店應確立以人為本的管理思想。首先，酒店的管理人員和指導師傅應把實習生看成是酒店未來的寶貴資源和財富，要充分尊重每一位實習生，尊重他們的勞動，為他們創造良好的工作環境，以激發他們的工作熱情和對酒店的忠誠度。第二，為了能讓酒店管理專業的學生能對即將從事的職業有正確的認識，實習酒店應有計劃地組織實習生進行實習前培訓，在加強知識、能力、操作技能方面培訓的同時，更應加強職業前景、職業道德的培訓。從人力資源角度看，實習生是酒店的潛在人才，要讓其意識到將來的發展方向。第三，實習推行輪崗制，結合實習生的個人特質安排到合適崗位，并讓部分表現優異的實習生擔任基礎的見習管理職務，為酒店管理培養有發展潛力的后備人才，同時，對實習生的績效進行及時考核和反饋。四是指導師傅要注重言傳身教，以良好的形象感化人，培養實習生做到自尊、自愛、自信。
引導學生正確定位。對于學生來說，實習是進入社會工作的最后一次預演。因此，其要想取得良好的實習效果，學生就要從一開始做好各方面的準備工作，特別要有一個良好的心態，要有從基層工作做起的心理準備，要認識到任何一名管理者都必須經歷從基層到高層的階段。其次，要做到多看、多練、多問，虛心學習，吃苦耐勞，不畏艱難，不怕挫折。第三，通過實習鍛煉，要熟悉本崗位所需的工作內容，熟練掌握相關崗位操作技能。并及時修訂職業生涯規劃，準確定位，主動適應工作環境，積累實踐經驗，形成健康的就業觀。酒店管理專業人才的培養，需要學校、實習酒店與學生的相互有效協作，特別是酒店實習環節尤為重要。只要三者共同努力，定能幫助學生獲得有效的經驗，指導學生選擇正確的擇業價值觀，從而提高學生對酒店管理職業滿意度，更好的為旅游酒店業培養優質人才。
作者：金苑單位：金華職業技術學院
［關鍵詞］中職護生;臨床實習;德育管理
護理專業是實踐性很強的專業。畢業實習對中職護生來說尤為重要。而中職衛校護生部分學生因為考不上高中，自信心受到一定打擊，心理上出現自卑感，也有相當一部分來自于鄉鎮農村家庭，家長多數外出打工，對子女的管教比較松懈；還有一定比例的中職生是獨生子女，從小嬌生慣養，吃不了苦；中職實習護生年齡一般在16~18歲，年齡還屬偏小，社會經驗較少，人生觀、世界觀、價值觀方面仍然需要繼續接受引導，依賴性較強，判斷能力差，法律意識淡漠，不能正確認識自我，而且自尊心強，極力表現自己，處于“叛逆期”。有的學生到了實習醫院所處的大城市后，禁不住各種誘惑，容易沉迷于上網、出游、談戀愛，無暇認真實習，學習專注力差，理論知識不牢固，動手能力不強［1］。對于如何做好中職實習護生的德育管理，筆者提出以下幾點建議：
1強化護生職業認同感
護生職業認知的強化應在校園內系統科學地開展，穩步有序地推進。通過潛移默化的熏陶，逐漸內化成學生自身的思想意識和行動。學校要充分利用班會課和主題教育系列活動等，培養護生的職業認同感，使每名護生都能充分了解到自己將要從事職業的特點及崗位要求等，逐步明晰個人的職業前景。
2規范崗前教育
2.1護理禮儀訓練
護士要讓患者感覺親切可親，就應有自然的妝容、得體的舉止、優美的姿態，給人以護士形象美，讓患者覺得自己受到尊重，這也是進行良好護患溝通的前提。
2.2醫德醫風素質教育
學?？赏ㄟ^專題講座、名著導讀、醫療差錯事故分析、影視評論等方式來樹立實習生以人為本的思想品格，提高人際溝通能力，以加強對實習護生的醫德醫風素質教育。而對實習護生最直接的教育就是實習醫院的帶教教師的醫德醫風。因此學校應主動實習醫院溝通，建議醫院選派的臨床帶教教師應能起到言傳身教的表率作用。
2.3強化職業防護意識
學校應提高護生的職業防護意識，加強護生各個學科的職業防護知識，如進行注射操作時。如果護士違規操作造成自身被針刺傷，那么注射針具在破壞患者皮膚屏障功能的同時就有可能讓護士也受到感染［2］。
2.4加強法律法規教育
通過相關醫療法律學習，讓學生懂法用法守法，明確自己所要承擔的責任，清楚在實習過程中出現醫療事故的危險性及嚴重后果，增強對患者的責任感和防止醫療差錯事故的警覺性，也可以提高學生的維權意識，懂得用法律手段保護自己，避免醫療糾紛［3］。
2.5安全教育
由于中職衛校的實習點大部分在外市，學生遠離校園，遠離自己的家人，特別是有的實習醫院又沒有安排住房，要在醫院附近租房給學生住宿。這就加大了學生的安全隱患。因而實習前的安全教育尤為重要，一個是人身安全教育。護生多數是女孩子，出門應盡量結伴而行，不要太晚回宿舍。另一個是消防安全教育，要教育學生不可再宿舍使用大功率電器，盡可能地熟悉周邊環境安全通道的分布。另外，學校和實習醫院也要進行消防安全知識的培訓。
3加強院校溝通
3.1選拔優秀的臨床帶教教師及開展對帶教教師的培訓
帶教教師的自身素質是臨床帶教質量高低的一個關鍵因素。護生在實習過程中，往往會受到帶教教師的影響，甚至是教師的一言一行她們都有可能效仿。因此要嚴格把握帶教教師的任職條件。各科室應盡量選拔具有一定教學經驗、年資高、中級職稱以上、品德優秀、技術能力強、工作認真責任的護理人員擔任帶教教師［4］。并應建立優秀帶教教師評選制度，提升帶教教師的責任心和榮譽感。
3.2實行實習生返校制度和及時了解教學進展與護生的需求
學校應加強與實習護生的溝通，制訂實習生返校制度，定期總結、反饋臨床實習情況，規定每個月第一周的周五下午三點，每個實習點必須有一個小組長返校，聽取學生的實習感受、意見建議，通過學生帶回的《畢業實習手冊》中帶教教師對實習護生作出的評語及成績進一步了解學生的實習情況。同時，對實習期間表現突出的學生進行表彰，評選優秀實習生，及時表揚，獎勤罰懶，促進全體實習護生共同進步，從而保證各項臨床教學活動的順利開展。
3.3定期巡查
學?？梢酝ㄟ^分片區指定不同的負責教師。各片區的負責教師在學生進入實習階段的十個月里，除了保證每個月都通過電話從醫院了解學生的實習情況外，至少應有三次的實習巡查。
4情感管理
4.1及時有效溝通開展心理咨詢
進入臨床實習后學生在實習前期、實習中期、實習后期都會因為各種原因出現不同的思想壓力，影響其更好地保證實習工作的完成。比如中職護生剛進入臨床實習時因為對醫院環境、規章制度和操作技能等各方面都不熟悉，容易出現緊張心理，甚至影響實習工作。這就需要帶教教師多加關心提醒，及時解除實習護生的思想顧慮。在給實習護生分配工作時，要具體講解。學生遇到問題提問要耐心解答，而且要注意與學生的溝通方式，千萬不能責罵或者冷嘲熱諷。而在實習后期，護生又可能因為就業等問題導致心浮氣躁。針對這些問題，學?？梢酝ㄟ^實習生返?；蛘邔W校教師實習巡查等機會，開展心理咨詢，讓遇到問題的學生得到傾訴，及時有效地解決心理問題。
4.2加強護生的人際交往能力培養
中職實習護生相當一部分在與人交往時容易出現自信不足的現象，顯得不夠大膽，不善于與患者溝通。這就需要帶教教師在臨床帶教過程中努力做到以下三點：一是要充分肯定護生，真誠地去關愛尊重每一位學生。善于挖掘其閃光點，讓學生收獲肯定的自信，才會愿意與人溝通交往。二是要有效引導護生，加強學生心理健康方面的教育，引導護生樹立正確的社交禮儀和有效溝通理念。當護生出現人際交往沖突時，要指導其如何正確處理。三是要多加鼓勵護生，要讓護生多從患者的立場去理解他們的感受并且要多深入病房主動與患者溝通。這樣才能更好地提高服務質量，避免或化解護患矛盾和糾紛，增強患者對醫務人員的理解和對醫院的信任度。中職衛校對實習護生的德育管理雖然已經探索出了一些成功的經驗，但是還有不少問題需要進一步的研究。相信通過學校和實習醫院的共同努力，充分發揮學校、醫院的“雙管”作用，將每一管理的環節及步驟落到實處，實習學生的德育管理將會日臻完善。
參考文獻
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①在實習前動員不到位，該講清的沒有交代好。實習之前，學校老師對學生進行詳細的實習動員和具體事項的詳細安排。要對學生說明實習的重要性、實習的目的和要求、實習準備工作、實習的時間和地點、哪個帶隊老師、實習紀律和安全管理等等。如果有一點沒有講到或者交代不清楚就會給學生造成誤解，對實習安排等方面產生不滿也造成實習期間的困難。②管理制度方面有待改進。有的高職院校將實習生安排到單位后就不聞不問，有的實習單位不是校企合作單位，學校也不去了解學生的實習生活。國家教育主管部門和學校在實習管理上有些規范和制度還不到位，沒有一項專門的法律規章來維護學生在實習期間的利益規范需要履行的義務，使得有些問題的處理很困難。③帶隊老師的問題。每次實習學校都會安排有責任心的老師負責一個實習點的學生工作，老師定期前往實習地點與學生進行交流，當學生在實習生活中遇到困難時都可以向帶隊老師反映，學校有新的要求和任務也是通過老師來告訴學生。但帶隊老師如果工作上責任心不強或處理問題的能力不夠或處理的技巧有問題，會使問題更加復雜化、更加難以處理，損害學生、酒店、學校三方的利益。特別是實習地點遠的酒店給實習的協調和溝通造成了更大的困難也更容易出現問題。
2酒店方面的問題
①酒店的崗前、崗位培訓不到位。酒店管理專業的學生在學校已經學了相關的專業知識，有了一定的基本服務技能，但畢竟沒有正式工作過，對工作環境、要求、特點等還不是很了解，所以需要進行入職前培訓。這樣有利于學生對酒店有初步的了解，知道企業的規章制度、文化等。但有的酒店人資或培訓部門不成熟或者人手不夠等其他原因，對于員工入職前培訓不重視，直接就分配員工上崗，有的酒店是上崗后就不在重視員工的培訓甚至不培訓了，其工作效果就可想而知了。②跟實習生缺乏正確有效地良好溝通。實習生來到酒店前期可能會出現很多問題遇到各種難題，這時候酒店就應該設法給他們解決問題，最好是有專門的負責人定期與實習生當面交流做好記錄反饋上級同時也反映給學校，這樣就能使酒店、學校、學生三方面一起來解決問題，做到大事化小，小事化了，及時有效地處理問題。③酒店對于實習生的生活工作不夠關注。一般酒店剛開始對實習生還較為關注，但時間過去幾個月后，酒店管理層就缺少了先前的熱情和關懷。有學生反映在遇到需解決的問題時，一般酒店管理層往往先是應答下來，接下來拖而未決，得不到滿意的答復，這都讓實習生很難接受，覺得酒店方不可信。④酒店的正式員工對新員工的“敵視”。有些酒店的老員工認為自己的資歷比實習生高，而且新來的什么都不會都不懂，所以就會對他們呼三喝四的，讓他們去做本該他們自己去做的事情，也害怕他們的實習表現會影響到自己的工作。但也不排除個別實習生不會和同事交流兩者間產生矛盾結果越來越難以解開各自心里結，工作上不能相互配合等等。
3加強實習生管理的建議與措施
3.1學校加強與實習單位的各項交流、落實各項細節
在實習前期學校應前往合作單位進行細致的考察，了解各酒店的真實情況。有的學生很難從學生的身份轉換成酒店實習生，學生會想再回到學校上課，再有的會選擇退學。因為在酒店實習學校很難對學生進行很好有效的管理，家長也對酒店的各項情況不了解，如果酒店再不管不問，那么他們就真的是變成了“三不管”的孩子。因此就需要酒店與學校建立長期高效、緊密的溝通機制，讓有能力的學生或學生干部充當三者之間溝通的橋梁，強化實習工作的管理，做到各方面考核的公平公正。
3.2酒店要建立起規范的管理機制
實習生是酒店的主力軍，特別是在一線部門他們占據著重大比例。酒店需要有專人來負責與學校方面的實習合作與招聘，從一開始就對招聘的實習生進行有效地培訓，關心他們，及時與他們進行工作上、生活上的交流，認真傾聽學生的訴求，依照相關部門政策的規定，做事有理可循、有法可依，規范管理制度。
3.3創建心理輔導室
從一開始的享受服務到服務他人，學生的心理產生了強大的落差。在學校無拘無束與酒店的各種條條框框，面對客人的無理取鬧，管理人員的責備，工作時間的加長，如此下去他們的心理就會積怨，要怎么排解訴苦？如果能有專人對她們進行心理疏導就能化解她們不滿，解開他們的不理解，這就需要酒店的高層能拿出一套切實可行的方法來解決。
3.4開展有效地培訓
第一，學生還在學校學習期間就要對學生進行酒店部分產品知識的介紹，酒店整體運營的情況等等，讓學生對實習前就有初步認識；第二，酒店在實習生入職前后都要進行酒店知識、制度、紀律、技能等方面的細致培訓，在學生能獨自頂崗前安排優秀的員工進行一對一的培訓，手把手的教。在頂崗后也能予以工作上的指導，這樣更有利于他們的工作效率也能讓他們盡快的融入酒店這個大家庭與其它員工建立起良好的關系。
3.5制定科學的實習津貼制度
在酒店，實習生代表著學校的榮譽，在客人面前，實習生代表的是酒店的榮譽。由于節約成本等各方面的原因實習生的工資待遇普遍不高，做著相同的工作拿著比別人少的工資，他們心里會有心結，這個問題不得不值得關注，適當的提高實習生的津貼待遇更有利于激發他們的工作熱情，對于他們在工作上的良好表現積極肯定并予以獎勵表揚，有利于他們能力的施展也利于酒店對他們的高效管理，挽留住他們為自己所用。在制定津貼方面希望是公平公正的有法可依的。
3.6實習生要端正實習態度
