時間：2022-12-02 13:11:59
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇餐飲調查報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
我大學的第一個暑假終于到來了，按照原定計劃，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應。同時，我想通過這次的社會實踐發展自己，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作。
我們把找兼職的最初方針路線由網絡尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以安全為前提，以方便工作為優先條件，在方圓一公里的范圍內尋找兼職。很快，我們找到了一家名為上膳湯水的餐廳。抱著嘗試的心態，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了。
果然，我們很快接到了上膳湯水餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應聘,并約定了面試時間。第二天，我們到上膳湯水餐廳同負責人談好了相關事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的二逼，真有點難為情，再看看兩位同學發現他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢?開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯堂做的好多了。我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們說：你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊。還沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是!
餐廳對我們服務客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐(餐廳里前輩級別的女服務員)的悉心指導。客人未就座的時候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應該怎樣放;客人就座后它們又該怎樣放，什么應該撤掉;客人用餐完畢離的座后又應該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計單、換餐具......總之，只要有需要我們服務員什么都干，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們服務員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想!解決這個問題的極端方法是想梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜。客人離開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時我心里真不是滋味。
剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌!我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的，必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇。雖然人們承認人有三急，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急。另外，員工不能上餐廳里的廁所，只能跑遠路到后門的廁所，否則，一旦被發現就扣半天的人工20元。值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所，真擔心會不會導致身體水分失衡，福兮，禍兮?令人向往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是，餐廳里的同事們大都是熱情友好，他們并不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之余，他們一個個會心的微笑，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動。看來只有員工自己最了解大家的心情，因為他們站在員工自己的角度看問題，因為他們說的是老百姓的心里話，這是許多上層領導最缺乏的素質之一!
我們新員工對某些工作做得不到位，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時、耐心地幫我們矯正并且鼓勵我們好好學，讓我倍受鼓舞。其實，大姐們并沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。因為上班的第一天餐廳的負責人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字后面加個姐字，而不能直叫她們的名字，所以我們統一叫她們為大姐。起初我認為這樣稱呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發現我錯了。大姐們的細心、耐心、勤勞、敬業精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們為大姐，不是因為工作需要，而是由感而發，是最質樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了。
除了同事們的關照，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時他們主動和我交談，問我一些輕松有趣的問題，我也熱情地回答，餐廳里便增添了一些笑聲，其樂融融。我想，今年的廣州亞運會必將取得圓滿成功，因為廣州的市民是那么熱情友好。
在服務部的這些日子我確實學了不少東西，不僅能學到中式餐飲的服務程序和技巧、廣東菜的特色種類，還能學到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調整自己的心態，更讓我了解到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，服務意識不僅要求服務員有著向客人提供優質服務的觀點和愿望，同時也應該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務員的優秀品質便體現于此。
后來，我被安排到哋喱部擔任傳菜生。剛來到哋喱部我如釋重負，那里在餐廳開始營業后的一段時間里幾乎沒有什么工作，因為還客人不夠多，我可以悠閑地站在哋喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫。可是客人多的時候哋喱部忙起來了，這時候除了廚房哋喱部是餐廳各個部門中最忙的了!哋喱部只有我和一位阿姨負責，只要到了高峰階段，菜就多得我們忙不過來，這就非常考驗我們的合作精神了。由于餐廳實行對菜劃鉤制，就是傳了什么菜就要在相應的菜單上對著菜名劃鉤。當我把堆積如山的菜傳出去時，，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接著傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的草字，由于點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維，一時半間難以辨認，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來，痛苦啊!由此可見寫得一手好字是多么重要，利己利人。高峰時段過后，我們緊張急促的傳菜工作才停止，哋喱部恢復了平靜。
在哋喱部，我可算是體驗到冰火兩重天的滋味了。哋喱部就在廚房的旁邊，廚房里的熱氣不斷向哋喱部襲來，我們就像熱鍋里的饅頭被經久不散的熱氣蒸著，在里面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。與哋喱部迥然不同的世界便是有空調冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出哋喱部時，頓時感到渾身透涼，神清氣爽!空調的冷氣起了不小的降溫作用。。其實在哋喱部也不錯，至少可以免費桑拿，排毒養顏!
餐廳的生意很好，每天都爆滿，尤其是下午到晚上，常有客人排隊等位，食在廣州果真不假。
我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價。經過這次的工作，我大體總結出兩個餐廳管理中的不足：
根據我國《食品安全法實施條例》第六十二條規定：餐飲服務是指通過即時制作加工、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設施的服務性活動。自國家食品藥品監督管理局承擔餐飲服務食品安全監管職責以來按照《食品安全法》的指導思想，高度重視食品安全監管中的餐飲環節。并相繼出臺了《餐飲服務許可管理辦法》（衛生部令第70號）和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》（衛生部令第71號）兩個規范性文件，為實施餐飲服務食品安全監管提供了必要的科學指導。
盡管如此，餐飲服務食品安全形勢依然嚴峻。自2004年以來，出現了福壽螺、毒豬油、“口水油”、瘦肉精、多寶魚以、蘇丹紅以及三氯氰胺等食品安全事件。據資料統計，2009年，發生在餐飲服務環節食品安全事件共51起，中毒2821人，死亡達到5人，較2008年中毒起數和死亡人數環比增長37.84%和9.81%。
縣域餐飲環節監管主要問題存在于：
（一）縣域餐飲服務食品危害源種類多樣，包括：生物性、化學性以及物理性危害，其中生物性危害包括細菌、真菌、病毒等的危害，化學性的危害更為復雜包括，色素、添加劑、重金屬、農藥殘留以及包裝材料等的污染。物理性的危害放射性污染、物理性雜質玻璃、石塊等。由于縣域條件、技術等因素的限制致使基層監管部門難以精準的把握餐飲食品監測的重點，不易做到有的放矢。
（二）__全縣有85萬人口，31個鄉鎮， 515個行政村，是一個典型的大縣。各類食品種類繁多、數量巨大且具有加工即食用的特性，餐飲食品食材成分復雜，成分分離監測困難，監測對象龐大，基層監管部門資源以及能力極其有限。
（三）餐飲從業人員的素質目前還不是很高，從業人員的培訓工作雖雛形初現，但是尚未形成普及之風。
應對措施：
（一）重視科普宣傳，按照《全國食品藥品安全科普行動計劃（2011-2015）》和__市食藥局《關于開展2014年“安全用藥月”活動的通知》的安全用藥宣傳精神，以此為契機，同時大力宣傳食品安全活動，引導公眾正確獲取食品安全知識，強化消費者的自我防范意識，提升自我保護能力。
（二）積極開展餐飲服務食品安全專項整治，發揮技術支撐作用，在實際中鍛煉隊伍，提升監管能力。
（三）政府部門和相關機構形成協同作用，構成完整的食品安全監測控制體系。
××市居民家庭飲食消費狀況調查報告 為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是xx戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
一、調查對象的基本情況 （二）家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在xx元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。
二、專門調查部分
（一）酒類產品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。 買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。 （2）購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
（3）顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的占樣本總數的32.39%，持無所謂態度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。
（4）動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將
文章載:-5):,*(#:9直接影響酒類市場的規模。而對于商家來說，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
（二）飲食類產品的消費情況。
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：
1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下： 2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約占26.14%，以絕對優勢占領餐飲類市場。
一、調查背景
隨著高等教育大眾化的快速發展，校園內大學生的人數越來越多，加上用餐時間比較集中，學校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。另外，隨著專業的發展，上課班級的增加，教學資源環境緊張的矛盾也日益突出，學生們的上課時間差異較大，忽而接連上課，忽而半天或一天沒課，加上網絡時代的孩子常常貪戀網絡交際和癡迷游戲，大家的飲食起居規律也被打亂，對就餐的需求也是千差萬別，不僅給食堂，也給校外的飯店、餐館提供了機會，紛紛推出外賣服務，越來越受到廣大學生的青睞。為了更好地服務于大學生的餐飲外賣需求，在進展中贏得主動，特擬開展本次調查。
二、調查目的
通過本次調查，了解以下主要內容，達到以下目的：
（一） 了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣；
（二） 把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式；
（三） 分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點；
（四） 統計資料，預測外賣市場容量及潛力。
三、 調查內容：
（一） 外賣市場環境調查
1、外賣市場的容量及發展潛力；
2、學院不同年級對外賣的消費狀況；
3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。
（二） 消費者調查
1、 消費者的消費心理（偏愛、經濟、便利等）
2、 對外賣產品的了解程度（品種、口味、價格等）
3、 消費者的忠誠度
4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計
5、 消費者理想的外賣服務描述
（三） 商家調查
1、校園周邊提供外賣服務的單位及其經營狀況
2、校園周邊提供外賣服務的主要客戶群及產品、服務特色
3、這些商家的營銷策略及其效果
四、 調研對象及抽樣方法
調研對象：湖南人文科技學院全體學生，提供外賣服務的校外飯店。
抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經濟狀況等因素，調查是采用重點調查以及分層隨機抽樣的方法。
五、調查人員結構及分工
㈠調查的組織人員 唐葉梅
㈡調查計劃的執行人員 唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花
㈢信息整理與分析人員 曾艷花
㈣調研報告的撰寫 曾艷花
六、 市場調查方法
消費者以問卷調查為主，訪談為輔；對商家以訪談為主。具體實施方法如下：
1.把調查問卷平均分發到各調查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。
2.對于要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。
進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回。
3.非就餐時間，對飯店管理者及服務人員進行訪談。
七、調查規模
預計發放200份調查問卷，訪談20個學生、6個商家。
八、 工作內容、時間及人員安排
（一） 調查策劃討論及其撰寫：2009年4月25 日--2009年5月5日，集體討論，曾艷花負責撰寫
（二） 設計問卷及訪談提綱：2009年5月4日--2009年5月5日，晏蘭輝負責，其他人員輔助
（三） 發放問卷：2009年5月9日--2009年5月11日，全體參與，唐葉梅負責
（四） 訪談：2009年5月14日，全體參與，晏蘭輝負責
（五） 統計問卷、總結訪談：2009年5月15日--2009年5月20日，全體參與，曾艷花負責
（六） 撰寫調查報告：2009年5月21日--2009年5月25日，集體討論，唐葉梅負責撰寫
九、 經費預算
打印費：策劃書 1元
問卷 30元
訪談提綱 0.3元
調查報告 1元
合計： 32.3元
十、 附錄：
5月4日，從鄭州市游客滿意度辦公室獲悉，一季度，中國旅游研究院鄭州市游客滿意度調查課題組分別對鄭州15個縣(市)、區和7個重點監測點展開調查，共回收有效問卷2432份，評論2062條。調查結果顯示，一季度，鄭州游客滿意度指數為71.64，比XX年全年分值略有下降。其中現場游客調查的滿意度為73.12，游客評論的滿意度為72.21，網絡質監滿意度為62.33。
據該課題組負責人中國旅游研究院產業所副研究員何瓊峰博士介紹，本季度只有現場調查的滿意度遠遠高于XX年全年，現場調查游客對鄭州城市形象的滿意度最高，其次是城市公共行業服務的滿意度、旅游窗口行業的滿意度，而城市建設與管理的滿意度最低。游客對城市公共行業服務滿意度比去年有所提高。
該調查報告還顯示，一季度，游客對旅游窗口服務的總體滿意度高于上年度。其中，滿意度最高的五項是娛樂、購物、景點、總體質量、公共服務;滿意度最低的五項是餐飲、旅行社、住宿、交通、導游。
市場調查報告范文(一)
一、市場調研
目前市場上的沙發按照材質主要分為木質、真皮、布藝、以及二者結合四種，木質沙發：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒有任何面料修飾，實用性和環保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強，沒有人性化設計難以滿足現代沙發舒適性的要求;
目前市場上的沙發高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。
一、XX沙發市場概況：
目前，XX沙發銷售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具城。從產品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據地，東亞商城、清河家具、國貿家具、二印家具則匯聚了來自天南海北的中低檔沙發品牌。從經營定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專賣店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專業市場多數集中在東亞家具城;低檔商品的批發業務又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專業化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補，對其他家具商城形成攻擊。
市場上的沙發按照材質主要分為真皮、布藝、以及二者結合三種，進駐XX沙發目前市場上的沙發高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂其、宜家家私等、以及主營沙發的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢寶、世紀博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來自XX本土和其他各地區縣城的小品牌，如XXXX、XXXX等。
三、消費者調查：
1、消費者細分特性描述一(低、中、高檔)：
a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價位的主要消費群。他們的要求是：簡潔實用而又有現代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設計及風格，但價位偏于中低價，心理上能感到物有所值。這一類消費群還是雜牌的天下，因其長于抄襲與模仿，拙于原創與設計研發。因此，它們利用自身的各項成本優勢，吸引了廣大的中下層次的消費群。
b)中高層次的消費群，這部分消費者包括企、事業單位的管理人員，城市“白骨精” (白領、骨干、精英)。他們事業有成，思想獨立，個性化追求較為明顯。對家私的性價比、設計風格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產廠家較多，他們各自以自己的原創設計及針對目標消費者的技術研發滿足了追求不同風格的消費者的需求。
c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費金字塔的頂端。一般都有別墅或寬敞豪華的住房，對家具的要求首先是品牌要與自己的社會或金錢地位相匹配，通常選擇的是國際品牌或知名品牌。
2、消費者細分特性描述二(辦公、家居)：
a)辦公沙發消費群主要是經濟水平處于中找。購買群也多位于這個群體。經濟佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經濟一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節省資金。
b)家居沙發消費群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業或將近成家的消費者。對于私人使用物品，他們選擇起來相當慎重，不僅注重質量，而且在與室內風格匹配上也花盡心思。由于經濟狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。
3、影響消費者購買沙發的主要因素：
訪問5人，綜合如下：
消費者選擇標準——無污染、沒怪味、舒適、款式合理、價格實惠
高消費——大品牌
中低消費——舒服、價格便宜
現用沙發品牌——南方、泰新、以及濟南本地產布藝沙發
認為現在較好的沙發品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。
四、沙發產品的未來發展走勢：
通過訪談和查找二手資料，有三大走勢：
a)產品設計開發方面：力求創新，國際一體化，簡約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;
b)產品使用方面：力求方便搬運，使用年限減少，色彩和時裝化的家具受到越來越多人的歡迎;
c)品牌方面：由于產品日趨細分，沙發品牌呈兩極化發展，知名品牌更加注重其品牌的建設和推廣，某些中檔品牌則在競爭中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價格以及地域優勢，占據中下層消費區域。
市場調查報告范文(二)
一、調查方案
(一)調查目的：通過了解大學生手機使用情況，為手機銷售商和手機制造商提供參考，同時為大學生對手機消費市場的開發提供一定的參考。
(二)調查對象：在校生
(三)調查程序：
1、設計調查問卷，明確調查方向和內容;
2、進行網絡聊天調查。隨機和各大學的學生相互聊天并讓他們填寫調查表;
3、根據回收網絡問卷進行分析，具體內容如下：
(1)根據樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數字特征，推斷大學生總體手機月消費分布的相應參數;
(2)根據各個同學對手機功能的不同要求，對手機市場進行分析;
二、問卷設計
大學生手機使用情況調查問卷
三、數據分析
根據以上整理的數據，我進行數據分析，得出結論：學生手機市場是個很廣闊的具有巨大發展潛力的市場。
(一)根據學生手機市場份額分析
(二)學生消費群的普遍特點
作為學生我對這個群體做了一些了解，對于我們共同的特點進行分析，得出手機市場應該針對不同學生群體開發產品或進行針對性的營銷手段，才能夠搶占市場。下面我們就來對學生群體的特點來進行分析：
1、學生消費群的普遍特點：
1)沒有經濟收入;
2)追逐時尚、崇尚個性化的獨特風格和注重個性張揚;
4)學生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學、朋友的影響。
5)品牌意識強烈，喜愛名牌產品;
(三)學生消費者購買手機的準則和特點
通過調查大學生購買手機主要考慮因素是時尚個性化款式、功能、價格、品牌等，這也成為學生購買手機的四個基本準則。在調查中表明，大學生選擇手機時最看重的是手機的外觀設計，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%;但大學生也并非一味追求外表漂亮，“內涵”也很重要，所以手機功能也占有一席之位，占 50%;其次看重的是價格，而較少看重的是品牌，看來現在的大學生還是比較看重實際的。
市場調查報告范文(三)
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20**年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數是2019戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
一、調查對象的基本情況
二、專門調查部分
(一)酒類產品的消費情況
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態度的占樣本總數的32.39%，持無所謂態度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫，這對企業的發展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業員推薦。不難發現，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規模。而對于商家來說，營業員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產品的消費情況
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：
消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現將幾個主要酒店比較如下：
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數中約占26.14%，以絕對優勢占領餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數的60.8%，喜歡火鍋的約占 51.14%，在對季節的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。
三、結論
1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉酒為主。
【關鍵詞】 布魯氏菌病； 流行病學
Analysis of 2004-2015 Epidemic Features of Brucellosis in Luoyang/ZHU Xin，LIU Ying，GUO Zheng-yin，et al.//Medical Innovation of China，2016，13（22）：059-062
【Abstract】 Objective：To understand the incidence and trend of brucellosis in Luoyang area and to provide scientific basis for its prevention and control.Method：The data of brucellosis epidemic from 2004 to 2015 in Luoyang and related monitoring data were collected，epidemiological statistical analysis was carried out.Result：A total of 2723 cases of brucellosis were reported in 2004-2015，the incidence rate was raising from 0.97/100 000 to 10.66/100 000，the coverage area distributed from 8 counties to all 15 counties，the incidence rate in male farmers of 30 to 60 years old was the first，the clinical manifestation and the route of transmission were multiplex，the mainly reason was associated with animal brucellosis.Conclusion：Strengthen the surveillance in animals and carry out the comprehensive methods are the key to control brucellosis.
【Key words】 Brucellosis； Epidemiological analysis
First-author’s address：Luoyang Centre for Disease Control and Prevention，Luoyang 471023，China
doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2016.22.015
布魯氏菌病（brucellosis）以下簡稱布病，是由布魯氏桿菌侵入機體引起的共患的傳染性、變態反應性疾病，是國家法定的乙類傳染病，畜間布病為二類動物疫病[1]。染病的家畜是人間布病的主要傳染源，人由于接觸患病的牲畜及其產品或污染物而感染布病，人感染布病的主要途徑為經皮膚黏膜直接接觸感染，但經消化道引起的食源性感染和經呼吸道吸入被污染的飛沫、塵埃感染也時有發生[2]。布病不僅危害人民群眾身體健康，同時影響畜牧業、旅游業、國際貿易和經濟發展。洛陽市曾為以羊種菌流行為主的農業型疫區，上世紀后期疫情得到有效控制，進入新世紀后，疫情再度回升，持續擴散，疾病負擔嚴重，防控形勢嚴峻[3]。了解布病流行特征，為有效防控布病提供科學依據，筆者對2004-2015年洛陽市人間布病疫情進行了分析，報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料 選取2004-2015年通過中國傳染病網絡直報系統上報的布病確診病例，收集各級疾病預防控制機構和動物疫病預防控制機構的現場流行病學調查報告、醫療機構診療資料，畜牧業發展資料來源于洛陽市統計年鑒。
1.2 患者診斷依據 參照衛生部頒布的《布魯氏菌病診斷標準》（WS269-2007）執行：（1）有流行病學接觸史；（2）臨床癥狀和體征符合布魯氏菌病的特點；（3）布氏菌血清凝集試驗陽性[4]。
1.3 實驗室診斷方法 采取患者肘靜脈抽血3 mL，分離血清，對樣品進行虎紅平板初篩實驗檢查，初篩陽性病例用試管凝集實驗方法檢測布病滴度，血清滴度1∶100出現（++）或以上的凝集判為陽性，結合流行病學史和臨床表現，定為確診病例上報網絡直報系統，并進行流行病學個案調查。
1.4 統計學處理 使用SPSS 11.5統計軟件進行分析，計數資料采用 字2檢驗，以P
2 結果
2.1 流行特征
2.1.1 時間分布 2004-2015年洛陽市共通過傳染病網絡直報系統報告人間布病病例2723例，均為實驗室診斷病例。2004年報告布病62例，報告發病率0.97/10萬（ 62/639.1752萬）；2008年前病例報告較少，年發病少于100例；2009年后疫情快速上升，2009年123例，2010年116例，2011年
155例，2012年205例，2013年443例，2014年670例，2015年報告701例，報告發病率10.66/10萬（701/657.5984萬），疫情呈逐年持續增長態勢，各年間發病數比較差異有統計學意義（ 字2=14 256.44，P
2.1.2 地區分布 2004年15個縣區中僅8個有病例報告，至2015年15個縣區均有報告，9個縣顯著高于6個城市區。宜陽縣為本市布病老疫區，累計報告761例，占全市的27.94%，自2009年以來疫情快速擴散，嵩縣（347例）、偃師市（311例）、伊川縣（288例）、汝陽縣（262例）、洛寧縣（180例）、
欒川縣（151例）、新安縣（121例）、孟津縣
（112例）疫情增長較快，洛龍區（85例）、澗西區（40例）、吉利區（37例）、廛河區（14例）、老城區（8例）、西工區（6例），城市區分布明顯比縣少。
2.1.3 人群分布與感染途徑 2723例患者中，男1997例，女726例，性別比為2.75∶1。從發病年齡看，各年齡組均有發病，最小1歲，最大87歲，平均48.6歲，發病主要集中在30～60歲年齡組，占77.40%。從職業分布看，農民2167例占79.58%，牧民329例占12.08%，兩組者合計占91.66%。與既往本市布病以成年男性農民養羊感染為主一致，但近年來城市居民、學生、散居兒童等發病逐漸增多，經流行病學調查，從原來的單純飼養擴展到養殖、販賣、宰殺、皮毛加工、餐飲加工等多個行業，布病感染方式未有明顯變化，感染者均有直接或間接羊只接觸史，感染途徑日趨多樣化，因食用肉、奶感染時有發生[5]。
2.2 臨床特征與診斷 所有病例均有低熱，肌肉、關節疼痛等布病典型癥狀，文獻[6]報道急性期布病關節炎占76.09%，慢性期布病關節炎占55.84%。但由于布病非常見病，臨床醫生認識較少，確診依靠疾控中心實驗室，2723例患者由各級疾控中心診斷的為2358例占86.60%。由于診斷的延遲，臨床誤診、漏診經常發生，復發也較常見，給患者造成很大的經濟損失和精神痛苦[6-7]。近年來，布病重型化的趨勢愈加明顯，脊柱炎等合并癥多有發生，少見布病性胸鎖關節炎，布魯氏菌病關節炎誤診為股骨頭壞死的病例時有發生[8-11]。
2.3 危險因素
2.3.1 畜牧業發展與人間布病疫情 布病為動物源性傳染病，人與人之間不傳染[12]。筆者收集了洛陽市2000年以來的畜牧業發展資料，與人間布病疫情進行分析，采用雙變量相關分析（r=-0.424，P>0.05），年末羊只存欄總量與人間布病發病不存在相關性，見圖1。2000-2005年畜牧業迅速發展，2005年羊存欄量高達141.02萬只，但此期間人間布病并無顯著變化；2007-2013年，畜牧業發展較為穩定，年末羊存欄量維持在75萬只左右，但人間病例數持續上升，推測可能為陽性動物數增加有關，也與羊只短期、頻繁流動有關。
2.3.2 畜間布病疫情與人間布病疫情 洛陽市各級動物疫病預防控制中心于2013-2014年開展了對動物布病的監測，以患者為線索追根溯源，由患者發現病羊，進而淘汰。2013年累計檢測羊9621只，陽性828只（8.61%）；2014年檢測2576只，陽性395只（15.33%），畜間布病陽性率與人間布病疫情上升趨勢一致，進行雙變量相關分析差異有統計學意義（r=1.0，P
3 討論
3.1 洛陽市布病疫情卷土重來，呈現分復雜化的趨勢 洛陽市位于河南省西部，境內大部地處伏牛山區，適合農牧業發展，歷史上河南省為布病重點疫區[3]。20世紀60-70年代曾有嚴重流行，通過多方努力，80年代中期至90年代中期疫情曾得到有效控制。1996年后，隨著防控工作的放松及國內重點疫區布病疫情的全面回升，傳染源管理工作的失控，本市及周邊地區陸續出現散發病例，且發病人數有逐年增多的趨勢，與全國趨勢一致[13-15]。布病主要集中在2-7月，即春夏季節，高峰期在5月，這與其他布病高發區時間分布一致，也與Li等[16]的研究一致。患者多在家畜繁殖、生長旺季感染，這與季節放牧、羔羊接生等高發季節有關[17]。布病疫情漸趨活躍，再度卷土重來，并有復雜化的趨勢，主要表現在：疫情上升速度快，2015年疫情是2004年疫情的10倍；地域擴大，傳統的高發區宜陽縣依然高發，過去的低發區甚至歷史上從無病例發生的地區也有病例發生；雖然仍以成年男性農牧民職業接觸感染為主，但是其他人群發病日趨增多，食源性趨勢愈加明顯[18]。由于布病非本地常見病，隨著病例增多，誤診、漏診，慢性化、重癥化的現象也逐漸增多，疾病負擔嚴重，必須認真重視，強化防控措施。
3.2 羊肉價格持續上升是人間布病疫情增長的最主要因素 洛陽市布病的傳染源主要為病羊，因此病羊的數量和分布決定了人間疫情的走勢。由圖1可知，2006年以來洛陽市羊只飼養數量并無明顯增加，與人間布病疫情增長不符，可能與統計年鑒僅統計規模養殖場飼養量有關。而洛陽市雖然為畜牧業發達地區，但從布病發生主要在農民而非牧民，可見本市布病疫情集中在羊的散養戶中，多以羊只養殖作為副業增加家庭收入，這與表1的結果一致。司智陟等[19]研究結果表明，我國自2002年以來羊肉價格經過了2002-2005年、2005-2008年及2008-2013年等3個波峰，羊肉價格持續上漲，并且第3個波峰還會進一步延長到2018年，羊肉價格持續上升帶動了畜牧業的發展，導致牲畜交易頻繁，流動性大，易造成傳染源擴散。與豬、牛、禽類的跨境運輸、交易、屠宰需強制檢疫不同，羊的流通和上市采取的是主動申報制，對于以散養為主，以快速致富為目標的地區來說，更增加了布病發病風險，預計本市人間布病疫情仍存在上升空間。
3.3 應強化畜間布病疫情監測和傳染源管理為主的綜合性防控措施，有效控制疫情 針對快速上升的布病疫情，洛陽市采取了高危人群宣傳教育加強防護，醫務人員培訓早發現，檢測能力提升早診斷，規范治療防止慢性化等綜合措施[20]。并與畜牧部門聯防聯控，采取以患者為線索，從患者找病羊，主動淘汰病羊的措施，取得了一定成效。但是，這些措施對于傳染病防控的第1關控制傳染源來說，仍存在滯后性，只有強化畜間布病監測，采取強制檢疫，傳染源早發現、早淘汰的綜合性措施，才能有效控制人間布病疫情。
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（1.江蘇省高校招生就業指導服務中心，江蘇 南京 210024；2.南京師范大學，江蘇 南京 210023）
摘 要：本文著眼于高校畢業生就業崗位情況，嘗試將2013年、2014年兩年江蘇針對畢業生和用人單位的調查報告以及公共就業市場供求狀況報告中相關數據進行了交叉比較。通過這種比較，再結合宏觀經濟形勢，從而對江蘇省高校畢業生就業崗位在數量、待遇以及要求等方面進行了情況分析和趨勢預測。
關鍵詞 ：高校畢業生；就業崗位；數據比較
中圖分類號：G71文獻標志碼：A文章編號：1000-8772（2015）10-0222-04
收稿日期：2015-03-18
作者簡介：王華（1982-），男，江蘇海安人，招聘服務部主管，經濟師，公共管理學碩士，研究方向：大學生就業；冷開振（1977-），男，江蘇徐州人，就業指導中心主任，講師，哲學博士，研究方向：大學生教育管理。
一、引言
教育部關于做好2015年全國普通高等學校畢業生就業創業工作的通知（教學[2014]15號）中明確指出，要“加強畢業生就業創業與職業發展狀況跟蹤調查，完善就業質量評價指標體系”。以跟蹤調查推動高等教育教學改革，以質量評估促進就創業指導服務工作完善已成為當下高校畢業生就創業工作的主要推動力之一。
江蘇省高校招生就業指導服務中心從2010年起，根據《國家中長期教育和改革規劃綱要（2010-2020年）》中“要改革教育質量評價和人才評價制度，建立科學、多樣的評價標準。開展由政府、學校、社會各方面共同參與的教育質量評價活動”的精神指示，每年持續開展了多項高校畢業生就業調查，其中包括本專科畢業生就業、預警和重點產業人才供應調查，畢業研究生就業情況、社會需求與培養質量調查，以及用人單位調查等，多角度反饋了畢業生就創業情況及社會對高等教育的評價。
然而這些調查數據之間目前還是相對孤立，缺乏交流、比較和再利用。《大數據時代》一書中認為：“當我們將多個數據集的總和重組在一起時，重組總和本身的價值也比單個總和更大。”受此啟發，本人現將2013至2014年度的江蘇高校畢業生（本專科、研究生）就業情況調查、用人單位招聘情況調查以及江蘇省公共就業服務機構市場供求狀況分析等多份報告中關于畢業生就業崗位的相關數據進行交叉比較分析，以期展現更為豐富的就業情況和趨勢。
二、用于交叉比較分析的各調查報告規模簡介
1．江蘇省高校畢業生用人單位調查報告。
1.2014年度報告（以下簡稱“2014用人單位報告”）
調查時間從2014年9月16日開始，截止2015年1月6日，共回收問卷13482份，有效問卷為10036份，有效回收率為74.4%。
2.2013年度報告（以下簡稱“2013用人單位報告”）
調查時間從2013年11月12日開始，截止2013年12月31日，共回收問卷3769份，有效問卷為2492份，有效回收率為66.3%。
2．江蘇省高校本專科畢業生就業、預警和重點產業人才供應報告（2014年度），以下簡稱“2014本專科生報告”，針對畢業半年后的2013屆江蘇省普通高校本專科畢業生開展調查，共回收問卷214478份，總答題率為49.9%。
3．江蘇省畢業研究生就業情況、社會需求與培養質量調查報告（2014年度），以下簡稱“2014研究生報告”，實際回收有效問卷9598份，答題率為31.2%。
4．江蘇省公共就業服務機構市場供求狀況分析報告（2014年第3季度），以下簡稱“2014第3季度市場供求報告”。該報告為江蘇省勞動就業管理中心對全省13個市、100個縣（市、區）及部分開發區（園區）公共就業服務機構市場供求信息進行了統計監測。
三、高校畢業生就業崗位數量交叉比較分析
1．用人單位招聘畢業生數量最大崗位年度比較。
將2014與2013年度招聘畢業生最大數量的前五個崗位進行了比較，雖然兩個年度使用的崗位分類不同，但初步可以將這些招聘數量比較多的崗位分為經濟類和技術類兩大崗位。將2014年度中的商業和服務業人員、經濟業務人員歸為市場類，共占比13.9%，將工程技術人員、其他專業技術人員、科學研究人員歸為技術類，共占比46.6%。而將2013年度的銷售/零售/客戶服務類歸為市場類，占比18.1%，建筑/交通/房地產/裝修/物業服務類、計算機/互聯網/通信類、機械制造類、醫療/衛生/制藥/生物類歸為技術類，共占比29.7%。由此可見市場和技術兩大類崗位在畢業生占比較高。
2．用人單位招聘崗位數量與畢業生就業崗位數量分學歷層次比較。
2014本專科生報告中顯示，2013屆本科畢業生就業量最大的前十位職位中技術類崗位共占比4.7%，分別為計算機程序員（2.1%），建筑技術員（1.5%），化學技術員（1.1%）；高職高專畢業生就業量最大的前十位職位中技術類崗位共占比3.7%，分別為施工技術人員（2.0%），建筑技術員（1.7%）。這個調查結論與2014用人單位報告中技術類就業崗位數量的較大比重形成了供求結果的矛盾，有待地區分布比較分析后，進一步對相關情況進行推測。
3．用人單位招聘畢業生崗位數量與社會公共就業市場供給崗位數量分地區比較。
2014用人單位報告中顯示，江蘇省用人單位招聘畢業生數量最大的前三個崗位為工程技術人員（31.7%），商業/服務業人員（8.6%），其他專業技術人員（8.5%）。與之相吻合的是，江蘇省公共就業服務機構市場供求狀況分析報告（2014年第3季度）中，需求比重排前三的崗位分為生產運輸設備操作工（41.48%），專業技術人員（25.17%），商業/服務業人員（20.35%）。
4．基于就業崗位數量交叉比較的情況推測。
通過各報告的交叉數據分析，我們對畢業生就業崗位供給情況可以做這樣的推斷：江蘇針對畢業生的就業崗位供給量和整個社會的招聘需求趨勢總體一致，技術類、市場類崗位比重較大。但是受目前高校培養規模的限制，江蘇高校畢業生不能滿足用人單位對技術類崗位的需求，江蘇的用人單位可能招聘大量的外省技術類高校畢業生。
四、高校畢業生就業崗位待遇交叉比較分析
1．畢業生就業崗位待遇年度總體比較。
2013用人單位報告中數據顯示，定崗年薪最高的前五個崗位類為金融/保險類（5.9萬）、計算機/互聯網/通信類（4.8萬）、倉儲/物流/運輸類（4.7萬）、銷售/零售/客戶服務類（4.6萬），建筑/交通/房地產/裝修/物流服務類（4.6萬）。2014用人單位報告中顯示，定崗年薪最高的前五個崗位類為科學研究人員（5萬）、金融業務人員（4.7萬）、法律專業人員（4.6萬）、體育工作人員（4.5萬）、衛生專業技術人員（4.5萬）。從兩年報告的數據比較中，不難發現，技術類崗位收入穩定而領先，金融類有所降低，法律類提升較大（2013年為4.1元）。
2．畢業生就業崗位待遇年度分類比較。
（1）不同性質用人單位的畢業生就業崗位待遇年度比較。
2014年集體企業的定崗年薪超越國有企業，成為第一，但國有企業、事業單位的收入水平繼續堅挺，穩居第二、第三。各不同性質用人單位提供給畢業生的定崗年薪較2013年都普遍提升，平均增加了1.17萬元。其中增幅較大的為集體企業1.8萬元、非盈利組織1.6萬元、個體工商戶1.3萬元，增幅較小為港澳臺企業和事業單位，都是0.8萬元。外資企業并非傳言中的高薪的提供者，兩年都處于平均水平，且增幅一般。
（2）不同行業畢業生就業崗位待遇年度比較。
金融和房地產業兩年都名列前茅，而信息傳輸/計算機服務/軟件業（第4位）和住宿餐飲/旅游業（第17位）兩年也都保持不變。科學研究/技術服務業由第7名上升到第3名，電力/燃氣及水的生產/供應業由第15位上升到第5位，農/林/牧/漁業由第16位上升到第10位。各行業普遍漲薪的同時，增幅卻各有不同。增幅較大的是農/林/牧/漁業1.8萬元、電力/燃氣及水的生產/供應業1.7萬元、金融業1.4萬元、科學研究/技術服務業1.2萬元，而增幅較小的是交通運輸/倉儲/物流/郵政業0.7萬元、房地產業0.6萬元、建筑業0.6萬元、公共管理/社會組織/國際組織0.6萬元。
（3）不同學歷層次畢業生就業崗位待遇年度比較。
兩年中畢業生的收入水平和學歷層次密切相關，學歷層次越高，收入越高，且研究生與本科生之間差距遠大于本科生與專科生之間的差距。2014年各學歷層次畢業生的定崗年薪都較2013年有所提升，研究生增幅最大為1.2萬元，其次為專科生0.8萬元，最后為本科生0.7萬元。
3．用人單位提供薪酬與畢業生實際獲得薪酬分崗位比較。
由于調查選項的設置和統計收入的口徑不同，本文將2014本專科、研究生報告中涉及的主要職業類與2014用人單位報告中年薪最高的前五個崗位進行了相近歸類，并將月收入乘以12個月，換算成了年薪。具體詳見表1。
由于涉及崗位眾多，且分類不同，只選取以上崗位進行比較。由表1不難看出，研究生收入普遍拉高整體評價收入水平，這些收入較高的崗位都是專業性較強的技術類崗位和高端服務業。
4．基于就業崗位收入交叉比較的情況推測。
（1）行業及崗位類別因素分析。收入是就業吸引力的風向標，金融行業持續被畢業生熱捧，首要因素就是收入高，且增幅大，但保險業的收入貌似拉低了金融業的整體水平。由于科技的發展和產業的提檔升級，以及人們對生活水平要求的提高，科研技術服務、能源（電、水、氣等）和農林牧漁業的從業畢業生收入增加明顯。同時伴隨電子商務的蓬勃發展，信息產業及互聯網、計算機相關崗位收入穩中有升。但傳統零售業正在遭遇減員降薪的過渡期。房地產、建筑等行業的收入水平也將隨著國家經濟整體調控和結構轉型增速放緩。法律類、體育類畢業生可能因為“法治國家”和“全民健身”的推行，將迎來職業發展的春天。
（2）單位性質因素分析。不同性質單位之間的收入差距目前存于調整期，總體上呈現“高控低補”的態勢。國有企業、事業單位正經歷薪酬體系的重大改革，過去體制造成的“高福利”會被調整到整個社會能接受的合理水平。集體企業、非盈利組織、個體工商戶等正在努力提升工資水平來吸引畢業生應聘。外資企業、港澳臺企業受國際經濟影響工資增幅放緩。
（3）學歷層次因素分析。研究生的同類崗位收入高出本專科收入約40%—80%不等，收入水平的明顯差距，是激勵大學生考研熱情不退的主要動力。此外，科學研究人員、法律專業人員等崗位不招收本科以下學歷畢業生，立志從事這些工作的專科生必須將升學作為大學期間的首要任務。
五、高校畢業生就業崗位要求交叉比較分析
1．畢業生就業崗位學歷要求年度比較。
2013用人單位報告數據顯示，招聘高校畢業生的崗位中學歷要求的比例分別為研究生1.2%，本科23%，專科生74.6%。其中招聘研究生比例最大的前五個崗位類分別為醫療/衛生/制藥/生物類（5.9%）、教育/科研/咨詢/法律類（3.8%）、能源/化工/環保類（3.2%）、電氣/電子/電器/儀器/儀表類（3.1%）、建筑/交通/房地產/裝修/物流服務類（2.2%）；招聘本科生比例最大的前五個崗位類分別為編輯/文案/翻譯/傳媒類（59.4%）、金融/保險類（44.7%）、教育/科研/咨詢/法律類（42.9%）、計算機\互聯網\通信類（41.7%）、電氣/電子/電器/儀器/儀表類（38.8%）；招聘專科生比例最大的前五個崗位類分別為酒店/餐飲/旅游/社會服務類（97.6%）、技工類（97.4%）、農/林/牧/漁業類（94.4%）、倉儲/物流/運輸類（93.2%）、生產/加工/質量管理類（89.4%）。
2014用人單位報告數據顯示，招聘高校畢業生的崗位中學歷要求的比例分別為研究生3.3%，本科42.9%，專科生53.7%。其中招聘研究生比例最大的前五個崗位類分別科學研究人員（18.4%）、衛生專業技術人員（14.2%）、公務員（4.9%）、體育工作人員（4.4%）、新聞出版/文化工作人員（3.8%）；招聘本科生比例最大的前五個崗位類分別為體育工作人員（71.1%）、公務員（68.9%）、科學研究人員（62%）法律專業人員（60.7%）、教學人員（60.1%）；招聘專科生比例最大的前五個崗位類分別為生產/運輸設備操作人員（87.1%）、商業/服務業人員（74.9%）、農林牧漁業技術人員（72.6%）、其他人員（63.9%）、其他專業技術人員（63.2%）。
通過兩年數據比較，可以發現用人單位招聘畢業生的學歷層次在提高。在招聘要求學歷提升的趨勢里，公務員、體育工作人員、新聞出版/文化工作人員三個崗位比較突出。
2．畢業生就業崗位學科要求年度比較。
2013用人單位報告中心數據顯示，招聘高校畢業生的崗位中不限學科的占56.4%，限學科的占43.6%。不限學科的前五個崗位分別為銷售/零售/客戶服務類（78.8%）、金融/保險類（73.7%）、市場/公共類（70.3%）、酒店/餐飲/旅游/社會服務類（66.9%）、美術設計創意類（66.7%）；限學科的前五個崗位分別為能源/化工/環保類（83.9%）、倉儲/物流/運輸類（60.8%）、農/林/牧/漁業類（59.5%）、生產/加工/質量管理類（58.5%）、電氣/電子/電器/儀器/儀表類（58.3%）。
2014用人單位報告中心數據顯示，招聘高校畢業生的崗位中不限學科的占51.5%，限學科的占48.5%。不限學科的前五個崗位分別為其他人員（73.7%）、商業/服務業人員（71.5%）、辦事人員和有關人員崗位（69.1%）、金融業務人員（67.7%）、新聞出版和文化工作人員（67.1%）；限學科的前五個崗位分別為衛生專業技術人員（62.4%）、科學研究人員（61.4%）、農林牧漁業技術人員（60.3%）、工程技術人員（59.6%）、生產和運輸設備操作人員（59%）。
通過兩年數據比較，可以發現市場、服務、創意類崗位對于學科的要求不高，而技術類崗位則對學科要求較高。
3．畢業生就業崗位學科人才需求年度比較。
2013用人單位報告中心數據顯示，招聘高校畢業生的崗位對各學科大類需求人數的排序依次是工學（48.8%）、理學（17.8%）、管理學（12.7%）、醫學（4.8%）、教育學（4.8%）、經濟學（4.2%）、農學（2.7%）、藝術學（2.1%）、文學（1.7%）、法學（0.3%）。
2014用人單位報告中心數據顯示，招聘高校畢業生的崗位對各學科大類需求人數的排序依次是工學（47.2%）、管理學（21.3%）、醫學（7.1%）、理學（5.7%）、教育學（5.0%）、文學（4.2%）、經濟學（4.1%）、藝術學（3.3%）、農學（1.6%）、法學（0.5%）。
通過兩年數據比較，可以發現管理學、醫學、文學、藝術學四類學科需求上升，而理學和農學需求下降。
4．基于就業崗位學歷、學科年度比較的情況推測。
通過就業崗位對學歷要求和學科限制的交叉分析，可以得出以下結論：
2013年不限學科但對學歷有較高要求的崗位是金融/保險類（本科）、酒店/餐飲/旅游/社會服務類（專科）。對學科和學歷都有較高要求的是能源/化工/環保類（研究生）、電氣/電子/電器/儀器/儀表類（研究生）、農/林/牧/漁業類（專科）、倉儲/物流/運輸類（專科）、生產/加工/質量管理類（專科）。
2014年不限學科但對學歷有較高要求的崗位是商業/服務業人員（專科）、其他人員（專科）。對學科和學歷都有較高要求的是科學研究人員（研究生）、衛生專業技術人員（研究生）、生產和運輸設備操作人員（專科）、農林牧漁業技術人員（專科）。
由以上數據分析可以推測：一方面，市場類、服務類崗位對學歷、學科的要求普遍不高，而更注重個人能力。但是其中金融/保險類和酒店/餐飲/旅游/社會服務類崗位還是需要從業人員接受一定程度的高等教育。此外，對本科學歷要求較高的崗位普遍存在對學科限制不高的現象，如公務員、編輯等崗位。如果本科畢業生想選擇這些崗位，須利用在校期間擴張知識面，增加社會經歷，培養專項職能能力。
另一方面，研究生、專科學歷要求的崗位大多對學科有較高的要求，著重體現在技術類崗位。當然這樣的學科要求是不一樣的，對未來從事各種技術研發和醫學工作的研究生來說，對專業前沿理論的了解和掌握尤為重要。而對未來從事基層生產、操作的專科生來說，充分利用實習平臺，努力提升專業實踐能力，增長專業技能則是關鍵所在。
以上數據比較分析所進行的情況推測皆為本人個人觀點，通過上述的交叉比較分析，本人認為高校畢業生已開始逐步享受國家經濟體制改革和產業轉型帶來的就業紅利，用人單位對江蘇高校畢業生就業崗位供給充足，崗位層次和收入呈現逐年遞增態勢，但學科間不平衡依然存在，相關高校可根據社會需求適度調整學科培養規模，并引導學生理性選擇職業方向，有的放矢地學習專業知識和培養職業素養，以適應社會用人需求和人才發展趨勢。
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這項調查是一個由英國政府資助的名為“廢物及資源行動計劃”(WRAP)的機構進行的。近年來,該機構已經進行過多次此類調查。調查中發現,英國的食品浪費現象有增無減,每年浪費的食品高達660萬噸,這其中有一半其實還可以食用。被扔掉的未加工食品比例較大,最常見的是新鮮水果和蔬菜。
“廢物及資源行動計劃”的主管理查德博士在一封電子郵件中說:“英國消費者通常買了過多的食物,或沒有及時進行冷藏,或食物超過了保質期,或買了之后又不愿意食用等等,人們在無意識中浪費掉了令人吃驚的價值高達200億美元的食品和飲料。”
理查德博士還補充道:“研究表明,在澳大利亞和美國,食物浪費很重要的部分是家庭造成的。”2004年美國亞利桑那大學的一項研究得出結論,美國的垃圾中近一半是食品。
在英國“廢物及資源行動計劃”的報告中,首次包括了液體垃圾。該報告指出,英國消費者每年要白白地扔掉價值近4.6億美元的牛奶,價值4.17億美元的碳酸飲料和價值1.8億美元的茶葉。
該報告在總結中說:“如果我們沒有浪費這么多的食物,我們至少可以減少15億噸二氧化碳的排放,這對我們來說,是個福音。”
然而,大部分食物垃圾終將被送往垃圾填埋場進行處理。現在,英國的垃圾填埋場地已經明顯不足了,而且有機垃圾在腐爛過程中又會排放出大量沼氣和二氧化碳,這些又是造成溫室效應的罪魁之一。
更為嚴重的是,英國食品和氣候研究網絡報告說,20%的二氧化碳排放量與食品的生產、加工、運輸和儲存有關。
英國2009年的財政預算表明,垃圾填埋稅將越來越多。預算估計在未來幾年內,垃圾填埋場的稅收將超過16億美元。
“廢物及資源行動計劃”組織在報告中表示,到2011年3月,英國政府計劃減少25萬噸食品浪費,如果真的能實現,由此將相應減少110萬噸二氧化碳的排放量。
作為反浪費運動的一部分,英國政府還開通了專門的網站,介紹各種節約小竅門。比如,把臨近保質期的食物放進冰箱冷凍室可以延長期限;合理利用量杯,避免烹飪過量等等。
一、工作原則
（一）全局領導干部和中層干部即日起全部取消休假，普通干部實行輪休，保證每個部門每天都有人，基層監管所每天保證2人以上。
（二）堅持“預防為主、事前防范和事后查處”相結合的工作方針，按照屬地巡查和重點行業檢查并重的工作思路，實行分管領導帶領分管基層監管所和科室人員對本轄區進行執法巡查工作，明確職責和分工。
二、工作內容
（一）2020年1月25日至2020年1月30日，對重點行業進行重點巡查。
1、對轄區內的集貿市場和山貨經營商戶進行重點巡查，禁止野生動物交易行為，督促市場開辦者嚴格執行畜禽產品市場準入制度，嚴格進貨查驗和記錄制度，憑動物檢驗、檢疫合格證明采購和銷售畜禽產品。督促批發市場經營者規范使用銷售憑證，確保畜禽產品去向可追；
2、對轄區內的醫藥行業進行重點巡查，禁止出售口罩搭配藥品，禁止在疫情期間醫療器械（口罩等）無故漲價。嚴把在疫情期間口罩、藥品、消毒水的價格。
3、對轄區內的餐飲行業進行重點巡查，督促餐飲單位嚴把食品采購關，落實進貨查驗和索證索票制度，確保畜禽產品來源可溯、途徑合法；嚴格操作加工行為，加工畜禽類食品要生熟分開存放、燒熟煮透。要求承接婚宴等集體性聚餐活動的餐飲單位取消集體聚餐。
4、對轄區內的大型超市、商場等銷售行業進行重點巡查，對網上銷售的網店進行檢查，查處是否有野生動物經營行為和哄抬物價等行為。
5、對轄區內經銷的糧油、菜、肉、蛋、奶商戶等銷售行業進行重點巡查，查處哄抬物價等行為。
6、向轄區市場主體發放《市區市場監督管理局關于涉及防控新型肺炎相關用品藥品市場價格提醒告誡書》和防控疫情宣傳單。
（二）2020年1月31日上班開始至疫情結束，全體工作人員按照制定的《市區市場監督管理系統關于病毒感染的肺炎疫情防控工作方案》中的十條工作內容，對所監管的工作職責開展執法巡查工作。
三、工作要求
（一）各市場監管部門要在當地黨委政府的領導下，切實提高政治站位，強化責任擔當，細化工作措施，整合執法力量，完善防控措施，明確本單位疫情防控工作的負責機構，并將相關責任直接落實到具體人員，確保履職到位。
（二）各市場監管部門要積極與相關部門進行溝通，形成情況交流和信息互通機制，提高工作合力，切實做好此次疫情防控工作。
（三）執法巡查工作中，參加巡查人員不得少于兩人。要堅持“持證上崗、亮證執法”，做好巡查記錄。對批準立案查處的，工作人員及時制作現場勘測筆錄、詢問調查筆錄和收集整理各類證據資料，形成調查報告上報法規科審查后提交局務會議研究決定。在工作中，工作人員要積極向當事人宣傳相關法律法規和政策規定，注意工作方法，做到文明執法、秉公辦案。
專業：酒店管理專業
班級：xx
姓名：xx
指導教師：xx
時間：XX-XX第二學期
飯店管理實習報告
------綠色之旅“xx大酒店”
感謝有這次發表實習報告的機會，我們四個人全程陪大家保證周到詳細的為您講解我們的綠色之旅。簡短的開篇包含我們四人各自的姓可見用心良苦吧！首先呢，我們要向大家介紹一下我們本次實習報告名字的由來。為什么稱之為綠色之旅呢？其一，綠色是春天的主旋律，她滿載希望和生機給人以朝氣蓬勃之感，我們的實踐之旅在這美好的季節拉開帷幕；其次，xx大酒店是新的開始，對于毫不知情的酒店，我們不但在網上調查而且親自去實踐考察，并利用業余時間去那里做兼職從而更好的做到理論與實踐的統一，同時也使我們學習酒店管理專業的學生對于自己該學些什么，該怎樣做到更好，有了更深的認識，意識到社會上很需要我們這樣的專業人才，對其充滿了希望，并且產生了十足的動力。
我們四人的實習報告總結如下：
摘要:
近些年來，隨著中國經濟的發展和人民生活水平的提高，人們對餐飲的需求也日益增長。酒店行業作為第三產業在中國不斷興起。在當代這個高速發展的時代，酒店服務質量的高低更是引起人們的關注。酒店行業的發展不僅體現一個地區經濟發展水平的高低，而且也體現著該地的精神文化水平，是我們文明的再現！并且也引起高校的重視，在老師和校領導的支持下，我們四人有幸于周末時間參觀了xx的一些酒店，對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機會，也是我們了解星級酒店的最佳途徑。近距離接觸xx大酒店的我們，內心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實體驗。本文主要針對飯店實習的目的意義，酒店概述，飯店管理制度，酒店優缺點及未來規劃做一些描述：
目的：
通過實踐教學，讓學生的理論知識與實踐相結合。讓學生真正對酒店崗位有更清楚的了解，加快學生對專業知識的掌握，讓學生熟悉飯店部門的工作性質，加強學生的基本專業技能及心理素質，樹立敬業精神，培養學生獨立思考并解決問題的能力，為學生步入社會崗位奠下一個良好基礎！
酒店名稱：xx大酒店（xx）
酒店等級：國家首批aaaa級綠色飯店，三星級商務酒店
地理位置：位于xx市市中心，地理位置相當優越
實習及參觀時間和人員：XX年4月30—5月2日
裴文月 程金金 謝露露 周立杰
酒店詳細情況調查報告
調查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析。
調查目標：通過調查,了解食堂服務的狀況，探求食堂服務的問題 , 為相關部門解決食堂問題獻言獻策,促進食堂改善服務質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我校教師、學生的生活水平。
調查方法：問卷調查
調查內容：學校食堂的用餐環境、餐具衛生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執行情況、工作人員服務態度、對食堂管理和服務總體評價、是否歡迎該食堂繼續為師生提供服務這些內容。
調查結果：這次問卷調查共發放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。
改進措施;
1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。
2、飯菜價格適中，適當增加分量。
3、衛生工作要繼續加強，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務質量尚可，但有待進一步提高。
總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。
總結二：食堂問卷調查報告總結
一、引言
古人云：“民以食為天”，馬克思也充分的闡述了人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進一步的發展自己。而在當今的大學里，食堂與學生群體之間也存在著復雜的關系，基于食堂對學生群體生活影響的重要性，我們生管會對我院學生們開展食堂現狀的問卷調查，其中包括調查價格，飯菜的滿意度，服務滿意度等方面，并進行充分思考，進而提出了一定的建議。
二、現狀
大學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧的因素，這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙學校的正常運行，為了解我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務。現將部分有代表性的調查結果報告如下：
(1)飯菜價格：在此次調查中，近50%的同學認為食堂飯菜價格合理，40.5%的同學認為食堂的飯菜價格偏高，而認為食堂的飯菜價格很高的同學占13.4%。由此可見大部分同學對食堂的飯菜價格還是可以接受的。
(2)飯菜質量：近50%的同學認為食堂的飯菜質量很高，他們從沒吃過變質的飯菜，僅有2.9%少數的同學吃到過變質的飯菜。由此可見食堂的飯菜質量還是很高的，同學們對飯菜質量持滿意的態度。
(3)食堂餐具衛生：關于食堂餐具衛生滿意程度的反映是：26.6%的學生認為學校食堂的衛生狀況良好，干凈，52.2%的同學認為一般，其中17.2%的同學認為食堂的衛生狀況糟糕，覺得臟。看來食堂在衛生方面還有待加強。
(4)食堂服務：超過一半的同學認為食堂工作人員的服務態度冷淡，僅僅只有12.5%的同學認為是熱情。同時同學提出一些對餐廳服務的要求，如認真計算價格，希望減少被刷錯卡的次數，帶上口罩與手套，這也是同學們對衛生安全的要求。
(5)菜的種類：在調查中，有近52.9%的同學認為食堂的菜式品種只能用還行，湊合的詞來評，27.5%的同學覺得菜式應該有所創新。僅僅就3.3%的同學認為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。由此可見，食堂需要在種類方面多下點功夫，多研究新菜，提高同學們對菜的滿意度。
在此次調查中，還有眾多的結果數據，但這里僅列舉一些典型的數據來說明我們食堂的現狀，在很大范圍內，還存在很多不容忽視的情況，如學生在食堂的插隊情況、飯菜份量多少問題的情況等等，這些調查結果是值得反思，但在這里我們僅做描述性的介紹，以供讀者真實、客觀的了解本校食堂的現狀。
三、存在的問題及建議
通過我們的調查，我們不難發現存在眾多的問題，在對食堂的問卷調查和走訪中，我們總結了一些的結論，并提出了相應的建議，具體的表述為以下幾點：
(1)價格方面：飯菜的價牌調整需及時，以免同學們產生不必要的誤會，對此提出的辦法是對價格給予公示。部分同學認為葷素菜的價格不合理，有的素菜的價格比葷菜高。
(2)服務方面：工作人員的態度要溫和，特別是男工作人員(注意戴好口罩和手套)。同時部分的同學認為食堂應該延長時間，同時增設窗口。建議用鐵勺子，方便。現在開設了訂餐的服務，方便了同學們，深受同學們的好評。
(3)飯菜方面：針對早餐，同學們普遍認為稀飯過稀，還建議應該增設品種，如小籠包，飯團等。當然這主要看食堂，考慮到時間，人員可否行。針對中晚飯，同學們提出應增加素菜的種類及菜法的燒法。除此，有部分同學提出食堂的湯類過少，口味過淡。現在天氣漸冷，建議食堂應注意飯菜的保溫。
通過此次的調查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的服務及進一步提高業務水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氛圍。
總結三：食堂問卷調查報告總結
調查目的：為了提高食堂工作質量、服務廣大同學，更加的完善有關單位的服務質量以及提高工作人員的素質，查漏補缺、取長補短，為同學們帶來更佳舒適的生活環境，我們組特別做此問卷，為今后學校對食堂的管理提供一定的參考資料。
調查結果分析：
一、同學們對食堂就餐環境的滿意程度
調查顯示大多數同學都選擇在食堂就餐，但仍有的同學表示對食堂的就餐環境并不是很滿意。總體來說同學們對我校食堂就餐環境滿意程度不是很高。希望學校能夠針對這一問題采取相應的措施加以整頓和管理。
二、同學們對在食堂就餐時服務的滿意程度
調查結果顯示，大部分同學還能接受食堂工作人員的服務態度，但也仍有許多同學認為食堂工作人員的服務態度不好。從同學陳述中得知同學們普遍認為食堂的打卡服務做得最好，但在泰山廳為民族同學提供的清真菜區和餐具衛生方面有待提高。同時同學們還希望增加免費湯桶的供應，將湯勺換成一次性的，服務人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也表明食堂的服務有許多欠缺的地方，希望學校或食堂能采取一些相關措施加以改。
三、同學們對食堂的菜價和質量的滿意程度
從調查結果我們可以看出，同學都表示食堂的飯菜價格不合理，質量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學無法接受。將其與菜的質量相比，同學們每天攝入的營養元素是不足的.這可能會影響到一些同學的健康狀況。為了滿足更多學生的需求，希望食堂能適當調整一些菜價，改進味道，并增加一些有營養的菜色。
