時間：2022-03-05 08:15:51
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇餐飲投資策劃方案，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
新聞報道策劃方案
(一)采訪意圖：解讀xx大報告農業穩定發展和農民持續增收難度加大
(二)采訪階段及任務：第一，深入農戶家中和田間地頭進行現場采訪，了解他們今年的收成、生產中的成就和問題(生產經營模式、西瓜品種介紹等)、來年的計劃和打算，對特色農業、生態農業和多種經營的看法和理解、對社會主義新農村建設的意見和感受。
第二，采訪村委會主要成員，了解他們在瓜農生產與銷售過程中農資采購、市場信息等組織與指導方面的作用。
第三，采訪縣、鄉政府有關部門領導，了解家庭聯產承包職責制、農業補貼、新型農村合作醫療、勞務輸出等相關政策在當地農業穩定發展和農民增收中的作用。
第四，搜集資料：xx大報告材料和有關三農問題的政策材料。
(三)題目：南王莊瓜農對來年增收干勁大、信心足
(四)組織策劃：新聞報道策劃方案
(一)采訪意圖：解讀xx大報告農業穩定發展和農民持續增收難度加大
(二)采訪階段及任務：第一，深入農戶家中和田間地頭進行現場采訪，了解他們今年的收成、生產中的成就和問題(生產經營模式、西瓜品種介紹等)、來年的計劃和打算，對特色農業、生態農業和多種經營的看法和理解、對社會主義新農村建設的意見和感受。
第二，采訪村委會主要成員，了解他們在瓜農生產與銷售過程中農資采購、市場信息等組織與指導方面的作用。
第三，采訪縣、鄉政府有關部門領導，了解家庭聯產承包職責制、農業補貼、新型農村合作醫療、勞務輸出等相關政策在當地農業穩定發展和農民增收中的作用。
第四，搜集資料：xx大報告材料和有關三農問題的政策材料。
(三)題目：南王莊瓜農對來年增收干勁大、信心足
(四)組織策劃：xx(總策劃)、xx、xx、xx
(五)欄目設置：消息或分析性報道
(六)初次采訪所得關鍵字：
立冬剛過，華北平原上的麥苗顯出一派喜人景象，忙完了秋種的農民陸續離開了家鄉到城市打工。而南王莊的村民似乎還沒有忙完。他們有的忙著收獲地里的麻山藥、蘿卜、紅薯、白菜等農作物：有地頭交易的，有裝車運往市區的;有的忙著拆大棚、施肥、集糞、松土、挖溝，讓辛苦了一年的土地準備休息過冬。進入陽歷年以后，瓜農們就會把自家溫室里培育的秧苗移入大棚，這也許才是瓜農生產生活的新開始吧。
在村民李某的家里，作者了解到，今年村里的農戶收入都不一樣程度地增加了，今年李某經營了四個大棚(約四畝)，每個大棚凈收入大約4000元，比去年凈增收20xx元左右。在農資成本增加的狀況下，今年他又承包了三個大棚準備來年種西瓜，附近幾個村莊的很多村農民也在擴大西瓜種植面積，農民種西瓜的熱情高漲。
南王莊大棚種植西瓜已經有十幾年的歷史了，西瓜和其它地區農戶種植的小麥一樣，是當地農民重要的農作物之一。幾乎莊上的每個農民都有種西瓜的經驗，西瓜種植業在當地已經構成了必須的規模。南王莊西瓜遠近聞名，有的西瓜遠銷京津和東北等地區的城市。
對于市場和信息，李某深有體會：賣低不賣高，(銷售)信息靈通和關系網(客源)廣的農民的西瓜每年能賣個好價錢。
村民反映：種西瓜能夠讓農民得到穩定的收入，掙多掙少但不會賠錢，今年西瓜的平均市場價在1。5元每千克(供應旺季價格略低)，同往年相比瓜農得到更多的實惠，今年農民種白菜既增產又增收，但是種麻山藥增產卻不增收：今年麻山藥的下腳料每市斤五毛錢左右，而剛收獲的麻山藥的批發價也但是如此。另外，大棚種西瓜與種菜相比，管理上更省心(這契合了農村勞動力超多入城務工的現實)，技術難題較少，銷售季節較集中，更易于安排農事等因素致使農民不愿搞多種經營而趨于保守地單戶經營而不是聯合經營，是自發農業而非自覺農業。是簡單的商品交易而不是大規模的市場行為。
南王莊具有發展特色種植業得天獨厚的條件：一方面，農民自身的良好素質和謀求發展的強烈意識，這也是最重要的條件;另一方面，后天培育的農業環境條件：包括農業基礎設施、交通運輸、品牌效應等等。
如何將南王莊及其周邊地區發展成為一個具有全國性的特色種植業園區?首先，在當地建立大型農產品交易市場，以市場為導向，在加強原先優勢農產品的基礎上培育新的增長點;其次，做好特色農產品的宣傳工作，尤其是在某一農產品上市季節到來之時，利用當地媒體進行以該產品為主的一系列農產品的宣傳，或者聯絡當地在外務工或經商的知名人士在各地建造固定的銷售網絡;再次，做好新農村建設的各項具體工作，按照中央明確提出建設生產發展、生活寬裕、鄉風禮貌、村容整潔、管理民主的戰略舉措和發展目標推進農村工作的開展，把發展特色農業作為物質后盾，把培養新農民作為主要依靠力量，把樹立民主禮貌鄉風作為吸引投資和促進發展的目標;最后，切實落實科教興農戰略，不僅僅要有財力支持，更要有智力支持，不僅僅要做好引進人才的工作，更要做好培養人才的工作，不僅僅要以政策促發展，，更要以政策保護發展，保護農民的用心性、創造性和切身利益，只有如此，農業才會有發展，社會主義新農村建設和和諧社會建設才不會流于表面，農民在增收難度加大的狀況下也不會棄地而去。(總策劃)、周寧寧、馬媛、王志華
(五)欄目設置：消息或分析性報道
(六)初次采訪所得關鍵字：
立冬剛過，華北平原上的麥苗顯出一派喜人景象，忙完了秋種的農民陸續離開了家鄉到城市打工。而南王莊的村民似乎還沒有忙完。他們有的忙著收獲地里的麻山藥、蘿卜、紅薯、白菜等農作物：有地頭交易的，有裝車運往市區的;有的忙著拆大棚、施肥、集糞、松土、挖溝，讓辛苦了一年的土地準備休息過冬。進入陽歷年以后，瓜農們就會把自家溫室里培育的秧苗移入大棚，這也許才是瓜農生產生活的新開始吧。
在村民李某的家里，作者了解到，今年村里的農戶收入都不一樣程度地增加了，今年李某經營了四個大棚(約四畝)，每個大棚凈收入大約4000元，比去年凈增收20xx元左右。在農資成本增加的狀況下，今年他又承包了三個大棚準備來年種西瓜，附近幾個村莊的很多村農民也在擴大西瓜種植面積，農民種西瓜的熱情高漲。
南王莊大棚種植西瓜已經有十幾年的歷史了，西瓜和其它地區農戶種植的小麥一樣，是當地農民重要的農作物之一。幾乎莊上的每個農民都有種西瓜的經驗，西瓜種植業在當地已經構成了必須的規模。南王莊西瓜遠近聞名，有的西瓜遠銷京津和東北等地區的城市。
對于市場和信息，李某深有體會：賣低不賣高，(銷售)信息靈通和關系網(客源)廣的農民的西瓜每年能賣個好價錢。
村民反映：種西瓜能夠讓農民得到穩定的收入，掙多掙少但不會賠錢，今年西瓜的平均市場價在1。5元每千克(供應旺季價格略低)，同往年相比瓜農得到更多的實惠，今年農民種白菜既增產又增收，但是種麻山藥增產卻不增收：今年麻山藥的下腳料每市斤五毛錢左右，而剛收獲的麻山藥的批發價也但是如此。另外，大棚種西瓜與種菜相比，管理上更省心(這契合了農村勞動力超多入城務工的現實)，技術難題較少，銷售季節較集中，更易于安排農事等因素致使農民不愿搞多種經營而趨于保守地單戶經營而不是聯合經營，是自發農業而非自覺農業。是簡單的商品交易而不是大規模的市場行為。
南王莊具有發展特色種植業得天獨厚的條件：一方面，農民自身的良好素質和謀求發展的強烈意識，這也是最重要的條件;另一方面，后天培育的農業環境條件：包括農業基礎設施、交通運輸、品牌效應等等。
如何將南王莊及其周邊地區發展成為一個具有全國性的特色種植業園區?首先，在當地建立大型農產品交易市場，以市場為導向，在加強原先優勢農產品的基礎上培育新的增長點;其次，做好特色農產品的宣傳工作，尤其是在某一農產品上市季節到來之時，利用當地媒體進行以該產品為主的一系列農產品的宣傳，或者聯絡當地在外務工或經商的知名人士在各地建造固定的銷售網絡;再次，做好新農村建設的各項具體工作，按照中央明確提出建設生產發展、生活寬裕、鄉風禮貌、村容整潔、管理民主的戰略舉措和發展目標推進農村工作的開展，把發展特色農業作為物質后盾，把培養新農民作為主要依靠力量，把樹立民主禮貌鄉風作為吸引投資和促進發展的目標;最后，切實落實科教興農戰略，不僅僅要有財力支持，更要有智力支持，不僅僅要做好引進人才的工作，更要做好培養人才的工作，不僅僅要以政策促發展，，更要以政策保護發展，保護農民的用心性、創造性和切身利益，只有如此，農業才會有發展，社會主義新農村建設和和諧社會建設才不會流于表面，農民在增收難度加大的狀況下也不會棄地而去。
餐飲業新聞報道策劃方案
根據xx餐飲業目前狀況，xx在消費者心目中是一家經營xx閩越特色菜的私房菜館，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業中都屬于獨樹一幟的。xx閩越菜的博大精深和xx私房菜館名字的親和力更為彰顯出本次營銷活動的主題性強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，到達理想的促銷效果。
xx私房菜館營銷實施細則：
第一沖擊波：媒體整合
任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略都很重要，按照xx廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、傳單、戶外、廣播、電視、網絡。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙30%傳單20%戶外15%廣播15%電視10%網絡10%。輪翻進行廣告轟炸。
推薦媒體：《海峽都市報》;戶外、公交站牌;交通廣播文藝頻道;xx電視臺;福建熱線以xx開業以來，整個菜館的經營宗旨為宣傳主線，貫穿菜館對客人的服務承諾，員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對菜館的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點：1、盡量以非廣告的形式出此刻媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳資料，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳資料最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。
第二沖擊波：開展一系列營銷活動
營銷活動總體原則：
關心社會，熱心公益事業;產品質量可靠，服務規范、企業形象豐富;增強顧客信任度，以更加了解xx私房菜館。
主題一：實施消費者滿意工程
透過電視臺、報紙、電臺等媒體，個性是以新聞的形式進行全方位的報道，以提升xx私房菜館品牌的知名度和公眾信譽。
1、與供應商家簽訂質量保證書;
2、給餐飲投保;
3、開展主題為把你的煩惱告訴我的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，又提升了品牌形象，而且積累了寶貴的消費者資料;
4、實施會員卡積分制度。
親和待客方面：
1、贈品方面：菜館應有特色的小工藝贈品，讓顧客覺得到xx吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發放上能夠根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委領導年月日生日，公司年月日年慶，領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源。能夠這樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每一天就有5000360=13。8次，上座概率就五分之一，那么每一天也有2-3桌客源。
3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續)事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創造效益。
主題二：實施餐飲學堂項目
設立餐飲學堂的優勢：
①、最大限度的減少了顧客對商家及產品(餐飲)的誤解，有效的壓縮了有損產品營銷效應及企業形象的傳言。
②、讓顧客有更多的機會成為參與者，使她們覺得受到了xx私房菜館的重視和愛慕，從而能夠很好的栓住顧客的心。
③、讓我們的顧客比其它餐飲商家的顧客更有面子，很好的滿足了顧客十分需要了解餐飲產品的愿望。
④、為消費群制造了更多對餐飲產品認識的話題，以及社會熱點問題或企業話題的探討，對于產品及商家文化的廣告有著很大的宣染力，因為這種方式所表現出來的資料都是很好的口碑，構成了一種有利的外圍環境。
資料：
1、開展xx私房菜館杯餐飲論壇及征文活動;
2、消費者成為xx私房菜館餐飲俱樂部的會員，享受一些優惠活動;
3、開通xx私房菜館餐飲熱線，解決消費者的疑難問題。
邀請媒體、消費者及供應商，就餐飲存在的一些問題，做深入的探討，并提出有效的解決辦法，以提高xx私房菜館在業界的口碑和影響力，增加消費者對xx私房菜館品牌的認知度和忠誠度，還可吸引潛在消費者。
主題互動方面：
1、活動方案：xx私房菜館廣告語征文(6月7月)擬請作家協會或廣告協會與長沙晚報社市場消費部聯合主辦，在長沙晚報xx私房菜館廣告語這一核心概念廣告語征文，利于快速傳播xx私房菜館廣告語，而且透過消費者、潛在消費者的廣泛參與，使消費者更加關注xx私房菜館。此征文活動還可提高xx私房菜館的文化品位，對xx私房菜館占領市場和消費有用心促進作用。
2、活動方案：評選xx人最喜歡的餐廳活動目地：暗喻xx的特色性，并提升餐廳的知名度互動形式：和xx餐飲協會合作，列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者透過手機信息、網站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。
3、活動方案：征集xx特色菜肴的名稱活動目的：創造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。互動形式：在媒體上列出xx主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一向沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來xx消費本菜肴一律實現免費。
4、活動方案：征集xx食客最喜歡的菜肴活動目的：創造新聞效應，突出xx對消費者的重視互動方式：透過各種媒體對外公開征集xx食客自我的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創性，講究必須的營養平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xx作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。
主題三：315消費者直通車(3月)
資料：設計消費者調查表刊發在報紙上，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優惠券來xx私房菜館消費，并憑表格和身份證寄回報紙參加抽獎，抽出百名幸運消費者，召開消費者聯誼會。力圖在315前后營造用心的社會影響，帶動消費。
1、邀請媒體到xx私房菜館采訪;
2、315報紙報道;
3、繼續進行軟性文章宣傳。
對xx私房菜館的新聞報道，使越來越多的人聽到xx私房菜館的名稱和產品，但對xx私房菜館的深入了解還不夠。這時就應透過主要媒體(《海峽都市報》)推出關于xx私房菜館創業、成長、發展的深入報道，把一個真實、生動、具體的xx私房菜館形象展現給消費者。
主題四：315誠信消費日(3月)
透過軟文的形式征尋誠信見證大使的新聞，聘請315位消費者為誠信見證大使、頒發誠信見證大使證書，實施誠信工程。
主題五：重獎高考狀元慰勞英雄母親(7、8、9月)
每年高考都是熱點話題，高考狀元更是熱點中的熱點。應借此機會宣傳品牌，深入百姓生活，體現xx私房菜館服務社會的企業精神。從重獎高考狀元到慰勞英雄母親，一向到挖掘刻苦求學的典型，一個層次比一個層次深，如能做好細致的策劃方案，定能起到意想不到的效果。
1、前期宣傳，召開新聞會，吸引媒體注意;
2、與教育部門或基金協會聯合主辦，或取得其支持;
3、在重點市選取文、理科狀元各一名，每名獎勵1000元，在xx召開頒獎典禮暨新聞會，并達成若干人才培養或錄用意向;
4、公司帶禮品慰勞英雄母親，伴以追蹤采訪;
5、挖掘感人題材xx冠名獨家深入在《海峽都市報》專版專題報道;
6、宣傳xx私房菜館尊重知識，重用人才的企業文化，并進行深入報道;
主題六：消費者心目中的理想品牌美食節消費者評選活動
評選結果出來之后，有可能在行業內引起震蕩，適時把握機會，制造有利于自我的新聞事件。
主題七：時事營銷誠聘健康大嫂
上屆展會規模大收獲多
本屆展會宣傳推廣力度空前
在電話采訪中，萬龍會展有限公司的董事長張通先生回顧了上屆投創展會所取得的豐碩成果，張董事長向記者介紹說：“2008年首屆投創會舉辦得非常成功，吸引了美國PMF銀行、中國銀行、特百惠(中國)、蕓祥繡品、豐盛園餐飲等200余家企業參展，現場登記專業觀眾人數18523人，共達成合作意向1200多個，其中有很多合作意向是當場就達成的。參展商都很高興，紛紛表示展會真是一個規格高、權威性強，規模大，效果顯著的行業盛會。展會中像保健行業、教育行業、餐飲行業的招商加盟都非常火爆。其中，滄州市燕山電器有限公司的電動拖把在展會上展出后，反響非常好，觀眾把展位圍得水泄不通。看到那種火爆的場面，許多參展商非常好奇，于是擠上前去想看個究竟。看到電動拖把后，不少人對其非常感興趣，當場就購買了該產品自用；現代人更關心營養保健，所以聚醫堂的藥膳湯在展會一經推出就非常火爆，不論是現場觀眾還是加盟商的熱情都非常高，展會結束后在威海就有了聚醫堂的連鎖加盟店；還有像北京奧宇可鑫表面工程技術有限公司這樣在展會現場就招到了商的還有很多，不勝枚舉呀!”
隨后記者又向張董事長咨詢了本次展會的相關事宜。張董事長介紹說：“此次2009中韓(威海)中小投資創業項目及連鎖加盟博覽會，政府將進一步加大支持力度，發動社會各界力量共同辦好此次盛會；山東省中小企業辦公室將發動十七地市的企業、創業人群前來投資、洽談；中國中小企業管理協會和國際連鎖企業管理協會將動員全國會員企業前來參展、參觀。組委會本著最大限度地服務于客戶的原則，將不遺余力地加大宣傳推廣的力度：將在山東電視臺、威海電視臺進行為期三個月的持續宣傳；在齊魯晚報、山東商報、威海晚報、威海日報等各大報紙投創會最新動態；在全球加盟網、新浪特許連鎖頻道等全國近百家行業網站、《現代營銷》等20余家專業雜志進行宣傳報道，全面擴大投創會的影響力。為廣大有投資愿望、融資需求的組織和個人，搭建一個快捷高效的合作交流平臺，促進創新創業。”
本刊創業講座既科學又實用
激發參展商踴躍尋求合作
此次與威海萬龍會展有限公司的合作基于上屆展會的成功合作，在上屆展會中，《現代營銷》雜志社受邀參加了創業論壇及特許加盟連鎖加盟項目推介會，呂頎寒主任在組委會的邀請下，代表所有參展媒體進行演講。為了讓更多的創業者無憂創業，演講中，呂主任著重談到了“創新”這一經營理念對于現代中小型企業生存、發展的重要意義與作用，為很多中小型企業的創業者提供了一個能迅速推動企業走向成功的理念性平臺。演講非常成功，受到了與會者的廣泛好評。很多沒有參加展會的商家都深表遺憾，以至于今年的參展商紛紛要求組委會一定要再次舉辦創業論壇。還有很多以前對本刊不甚了解的參展商通過展會，通過創業論壇，通過呂主任的演講，結識了我們《現代營銷?創富信息版》，進而成為了業務上的合作伙伴。
在上屆展會，呂主任的演講結束后，當場就被圣地嶸(北京)國際建材科技發展有限公司的參展代表劉國有邀請到自己的展位詳談。他表示能夠在創業論壇上聽到呂主任的演講，結識《現代營銷?創富信息版》這個有影響力并切實為讀者和商家利益考慮的品牌大刊，非常高興。隨后，就一些廣告宣傳方面的事情與呂主任進行探討，雙方互換了名片，并表示回到公司以后一定要仔細研究一下，拿出一套可行的宣傳方案，爭取近期能有機會與雜志社合作。果然，展會結束不久，劉先生的電話就打了過來。呂主任在宣傳策劃等方面向圣地嶸公司提供了一些建議和方案。對于呂主任的熱情建議，劉先生很滿意。劉先生感慨地說：“以前我們公司做廣告、做宣傳，找的都是一些廣告公司，只要提供一些資料，告訴他們想怎樣做，廣告公司就會按照我們的要求來設計宣傳、策劃等。設計方案只要通過就完事，而且價格還很高。根本不會像呂主任這樣，站在我們客戶的角度，完全以客戶的利益為第一出發點，仔細剖析各種方案的利弊及其所能帶來的經濟效益，誠懇地提出一些行之有效的方案，方方面面考慮得都很全面，有些地方是我們這些內行都沒考慮到的。我不禁向呂主任提出疑問，呂主任告訴我，你們雜志經常為我們的同行業刊登廣告，久而久之就會對這個行業有了一定的了解，也從那些成功的企業那里學到了很多這方面的知識。而且提供給我們的建議、策劃方案還是免費的。《現代營銷》不因為自己是大牌期刊而表現得高高在上，能為我們客戶提供這么優秀這么熱情的服務，是真正把顧客當成了上帝，和這樣的媒體合作我們有信心。”隨后，圣地嶸公司在我刊2008年的十二期開始刊登廣告，全面展開宣傳攻勢，由于效果良好，即使是在2009年的一二月份，這種淡季時期也一直未停。還有很多參展商在忙完展會后，紛紛來電來函咨詢廣告宣傳策劃等方面的相關事宜，呂主任均盡心盡力地一一解答。
認真總結經驗與不足
做好服務再創輝煌
上屆投創會，由于我們記者提前到達，而展會提供給參展單位的賓館又得第二日才能人住，劉經理不得不放下手中的工作，幫我們聯系其他賓館，可是電話聯系了很多家都客滿了。最后，劉經理將記者送到了她家附近的一家旅館。環境非常幽雅，非常干凈衛生。安頓下來以后，劉經理又請記者吃了一頓豐盛的晚餐。后來我們才知道，在參展的平面媒體中，只有《現代營銷》被組委會安排了統一住處。現在回想起劉經理忙碌的身影，仍然非常感激。
在展位的安排上，萬龍會展有限公司的董事長張通先生還特別關照，使我們《現代營銷》擁有A2、A3兩個展位，而且靠近門口，距離中心廣場很近，位置非常好。
記者再次向張董事長致以誠摯的謝意，張董事長非常謙遜地說：“上屆投創展會雖然取得了一定的成績，無論規模、效果以及各方反響等大的方面來講，都不錯，但由于我們工作的疏忽以及考慮問題不夠全面，也存在著一些不足之處，比如創業論壇及特許加盟項目推介會沒有邀請實戰派企業家發言，講述他們自身的成功經驗，通過他們的講述，將更容易被廣大投資創業者接受認可，更有利于他們成功創業。在本次展會中，希望《現代營銷》能向我們推薦一些各行業的成功創業者。”
餐飲商業策劃書范文一：
一、項目名稱：
綠色特色餐飲（巴味食府）
二、創業目標
發展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。
三、市場分析目前餐廳的現狀：
1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是：民俗--巴國布衣、陶然居、重慶菜根香；文化--菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。
四、市場調研：
必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。
五、餐飲特色：
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐（養顏、強身、生態）菜糸，最后運用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個項目來為餐廳助品增收。
六、目標市場的定位。
中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。
七、市場策略。
產品規范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。
八、餐廳設計
1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。 2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、）設備力求高檔。 3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。 4、包房應有十五個以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備） 5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節約電費又提高亮度）。 6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。 7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。 8、整個餐廳含有：銷售接待區（大班臺、沙發）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。 9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房內有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。 10、門匾采用木制招牌（燙金字）。 11、門旁或前廳設有“XXX序或賦”。 12、嘉賓留座牌全部用木刻。 13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。 14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。 15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。
九、投資費用預算（按2000平方米）
1、 裝修：130萬 2、 廚房設備：30萬 3、照明設備、空調（不采用中央空調）、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬 4、 餐廳用具：30萬 5、 前期廣告費、開業慶典：15萬 6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬（含不可預見費）另加房租50萬共計400萬
十、人員配置
1、 廚房：50人 2、樓面（含后勤）：70人總經理：負責整個酒樓的經營大堂經理：協助總經理，負責樓面的管理工作銷售經理：協助總經理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區管理工作部長：協助主任做好各再分片的細化工作營養點菜員：專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉（含廚房設備）辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規范。儀容儀表、質量監察等工作財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作
十一、盈虧預測
1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年 3、如果按每月營業額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利 20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節約，降低費用，企業實行十常管理法（費用比其它餐飲要節約到5%-20%的成本）但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。
十二、裝修
1、實行公開招標 2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍 3、公司派專人監督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案 4、裝修時間不得超過3個月（年底前必須開業）
十三、員工招募
1、提前兩個月開始招聘工作 2、提前一個月開始員工崗前培訓 3、開業前十天開始上崗（做清潔）
十四、廣告策劃
1、提前1個半月策劃完畢開業廣告 2、提前1個月開始出現廣告 3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告 4、提前20天策劃完畢開業慶典方案
十五、供貨商入場
1、提前兩個月開始接洽供貨單位 2、提前1個月定下供貨商名單
十六、手續辦理
裝修之前開始辦理各種經營手續（工商、稅務、城管、派出所等），開業前必須完善。
十七、規章制度
提前一個月必須寫完公司所有規章管理制度 1、 企業理念 2、 財務管理制度 3、 員工守則 4、 廚房管理制度 5、 采購管理制度 6、 樓面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 員工獎懲制度 9、 各部門人員職責 10、 黃小平十常管理法 11、員工績效考核管理法 12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成后，一個正規的，有生氣的餐飲企業才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環境、菜品、上進行創新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。（以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢管理機構付費經考察論證后獲詳細策劃方案與實施辦法）。
餐飲商業策劃書范文二：
一、發展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。
經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點,為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
優勢與劣勢：
優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時，餐點還提供冷飲、冰粥等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
機會分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
威脅分析： 餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
六、促銷和市場滲透
促銷策略：
前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節假日，開展有針對性的促銷策略如發傳單等。
七、財務狀況分析
1．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。
2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3．每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、 營銷組合策略
有形化營銷策略：
由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：
做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
今日，在山城，大大小小的火鍋店數以千計，知名的火鍋品牌不勝枚舉。而在這其中，重慶“高品質火鍋”的代表――騎龍火鍋，絕對是值得濃墨重彩的一筆。
從“區縣王”到行業第一
2000年，憑借獨到的市場眼光，任鴻秀和丈夫李興建在重慶江津開辦了第一家騎龍火鍋店。雖然位置偏遠，街面冷清，但正宗地道的風味讓小店很快就成為當地最火的火鍋店。短短三年，騎龍火鍋便將分店開遍了重慶周邊地區。2003年3月，在重慶郊區已經勢不可當的騎龍火鍋，正式進軍重慶市區。
2006年，為了將企業做大、做強，騎龍火鍋啟動了“二次創業”戰略，投資800余萬元、占地4000平方米的騎龍火鍋江北店成功投入運營。江北店的開業不僅標志著“二次創業”戰略的成功實施，也標志著昔日“區縣王”正式進駐一線城市。火爆的程度曾創下兩大行業紀錄，重慶火鍋單店翻臺8次和單店營業額8萬余元。江北店的成功運營還在引領行業發展方向上創造了三個第一：規模第一，是重慶火鍋迄今規模最大；檔次第一，裝修豪華程度可與四星級酒店媲美；人性第一，首推吃火鍋鋪桌布模式。
獨辟蹊徑的“農村包圍城市”的發展路線，不僅使剛剛起步的騎龍火鍋在三線城市和周邊地區闖出了屬于自己的一片天地，也為日后布局一線城市打下了堅實根基。其實，“三線城市發展”戰略，是騎龍火鍋早在創立之初就確立的，因此也獲得了火鍋“區縣王”的稱號。對于當初之所以制定這樣與眾不同的發展策略，任鴻秀給出了自己的解釋：“我是從江津農村走出來的，對這片土地有著難以割舍的感情。雖然一般一二線城市被認為是餐飲創業的最佳起步點，但其實許多鄉村區縣的餐飲市場都有著極強的消費潛力和發展需求。我們相信，從區縣起步是實現夢想的第一步。”
從第一家店江津店，到第二家店璧山店，再到第三家店、第四家店……騎龍火鍋穩步實現著發展規劃書上的每一個目標。談起騎龍火鍋的發展過程，任鴻秀都如數家珍，因為每一家店都凝聚著她的汗水和足跡，青春與回憶。
經過14年的不懈努力，如今騎龍火鍋已發展成集餐飲、食品研發、連鎖經營、 酒店管理、綠色無公害種植于一體的大型餐飲文化企業，連鎖店遍布全國30余個省市，店鋪數量達300余家，先后榮獲中國餐飲百強企業、中國最具發展價值品牌等稱號。
騎龍在成長的路上不斷推陳出新，而以“區縣”為本的發展思路貫穿始終。2003年至今，騎龍先后為2萬余人提供勞動就業崗位，其中超過70%都來自農村。接下來，任鴻秀打算在庫區開設更多分店，幫助更多農民工解決就業難題。除了更好的經濟待遇，她還計劃在企業內部培訓更多骨干，讓廣大農民工在工作過程中有干頭、有奔頭。為了幫助更多農戶脫貧致富，騎龍火鍋投資5000萬元，在北碚區歇馬鎮建起“騎龍社會主義新農村建設示范基地”，通過“公司+基地+農戶”模式，帶動2000余農戶發展種植、養殖業，直接帶動農副產品年銷售額達到3000余萬元。同時，公司還與忠縣汝溪鎮、石柱縣農委對接建立農業種植基地，幫助兩地5000余農戶擴大銷路，實現增收近千萬元。這些惠民舉措極大地推動了社會主義新農村建設進程，切實解決了農村剩余勞動力就業問題。
將重慶火鍋做出品位
近幾年，重慶火鍋在全國掀起了一陣麻辣旋風，無論是美食匯聚的北京，還是口味挑剔的上海、江浙地區，亦或是鮮活當道的廣東、深圳，從一線城市到邊城小鎮，都被重慶火鍋的麻辣誘惑所一一征服。重慶火鍋之所以迷人，除了香辣濃郁的鍋底和種類繁多的涮食外，還在于它的大眾化、平民化本質。但與之伴隨的卻是火鍋被視為上不了“臺面”的飲食形式。
這讓對火鍋情有獨鐘的任鴻秀陷入了思考：為什么火鍋就不能做成高品質的？
經過多番考察和嘗試，在保留內臟、下水等能夠充分體現重慶火鍋碼頭文化的傳統涮菜的基礎上，騎龍在菜單中創新性地添加了美國肥牛、內蒙肥羊、精致海鮮、云南野生菌、野菜、生態蔬果等新鮮菜品，首次將“綠色、營養、健康、生態”的養身概念引入火鍋消費，達成了地道川渝特色與現代飲食的完美結合。經過多年的積累和完善，騎龍火鍋已形成了劃分科學、搭配營養均衡的菜品庫，菜品種類豐富隨季節變化，鍋底口味也可以根據不同地方適量調節。比如，重慶當地的火鍋底料配比是八分油、兩分水，考慮到外地食客對濃重口感的接納程度，騎龍外地連鎖店在油和水的比例上都做了合理調整，既保留重慶火鍋的地道口感，也減少了油的使用量，更加突出健康衛生的飲食觀念。此外，騎龍火鍋采用一人一鍋的獨立涮食方式，充分考慮到多人一鍋的不便和食物混搭的尷尬，使吃火鍋更加干凈衛生、自在隨意，更符合現代人的生活需求。
在用餐環境上，騎龍火鍋摒棄以往吃火鍋渾濁嘈雜的用餐氛圍，裝修風格文化氣息濃厚又不失時尚感，邊聽鋼琴演奏、古箏彈唱，邊品火鍋大餐，精心營造的情調、雅致、幽靜的文明消費概念，讓吃火鍋成為一種時尚、一種潮流、一種品位。
在重慶，騎龍火鍋已成為高品質火鍋的代名詞，而其打造的高品質火鍋概念也讓重慶火鍋有了更廣闊的發展舞臺。
打造老百姓家宴
在成功打造高品質火鍋的同時，騎龍火鍋也積極探索企業自身的轉型升級，將“高品質”的出品定位與“市民化”的消費追求，兩個原本難以融合的概念巧妙結合，成功創建了第九菜系、紳士皇朝北碚家宴、幸福5168、江南李記秀色餐廳、簡然養生會所等多個子品牌，全面滿足了不同層次市民消費需求，被譽為百姓的“家庭廚房”。
第九菜系位于風景秀麗的“氧吧”縉云山腳下。重慶獨特的氣候條件和地理環境，賦予了這座城市豪情不羈、兼容并包的獨特氣息，因此也衍生出看似無心、實則妙手天成的重慶江湖菜。第九菜系正是汲取中國菜系精華之后，對重慶江湖菜的一次全新演繹與升華，既包含對中國餐飲文化的一種傳承，更是一種精細融合后的超越。坐擁8000平方米寬敞空間的店堂，內設4個宴會廳、20多個包間，能夠同時容納1000人就餐。店內推出的九菜迎春宴、五福臨門宴、馬到成功宴、百年鴻福宴等宴席套餐，延續了騎龍火鍋一貫的高品質，而天天特價的海鮮盛宴則貼心滿足大眾需求，將“百姓廚房”的宗旨進行到底。
在以弘揚渝菜為主題的紳士皇朝北碚家宴，顧客則可以更加近距離“體驗”重慶味道，除了可以品嘗到地道的巴渝家常菜，還可以現場觀摩店內大廚的制作過程，親身經歷各種家常食材和調料激情邂逅后的奇妙反應，一飽口福之際更可大飽眼福。
餐飲業一直以來都是關系國計民生的重要行業，一方面民以食為天，“吃”是百姓生活永恒的話題；另一方，餐飲業也是服務業中帶動就業、促進創新的重點產業。涉足餐飲業多年的任鴻秀，更是對餐飲之于民生的重要性有著更深層次的理解和認識。為了充分發揮餐飲吸納就業、創新餐飲模式的功能，作為重慶餐飲業的先行者，騎龍火鍋推出大眾化品牌――大喜村便民社區火鍋，引入員工參股，通過大手拉小手、一起創業的方式，打造一種餐飲消費投資創業的全新模式。連鎖店主要定位在社區附近，店堂面積在200平方米左右，物料由中央廚房集中采購、統一配送，從店堂設計到為顧客服務完全標準化。大喜村便民社區火鍋店的創業模式，可直接解決3萬多人就業，間接帶動10萬人就業，造就上千家微型企業，為大學生創業和農民工就近就業提供“同發展、共盈利”的致富平臺。
做負責任的餐飲人
火鍋的連鎖品牌很多，然而很多都是“連而不鎖”，從口味、品質、服務、環境等各方面都能真正做到 “連鎖”的十分有限。在遍布全國的火鍋品牌中，騎龍火鍋高品質的出品和始終如一的地道口味征服了眾多火鍋愛好者的味蕾，而頗高的加盟成功率也讓騎龍成為餐飲投資者和加盟商追捧的熱門品牌。
任鴻秀告訴我們，在定位上騎龍火鍋一直以直營為主。至于開放加盟業務，一是經過多年的積淀，騎龍逐漸形成了一套標準化、規范化的商業模式和培訓體系，能夠較全面地保障復制的完整性和成功率；二是要讓騎龍倡導的龍文化、承載的精神傳播到更多地方去，傳遞給更多人。
2003年，在成立騎龍飲食文化有限責任公司之際，公司引入連鎖加盟體系。沒有任何廣告宣傳，只是憑借食客的口口相傳和火爆的用餐場景，短時間內“騎龍火鍋”四個字便成為加盟商趨之若鶩的金字招牌。開放加盟業務當年，便成功發展連鎖店30余家。這自然與騎龍火鍋強大的管理體系和嚴格的質量把控密不可分，而任鴻秀認為“負責任”才是騎龍在眾多連鎖加盟品牌中脫穎而出的不二法寶。
就深圳來說，邱建平算不上一個人物，曾經做過一家企業的產品，賺到過人生的第一桶金，但對于想在商業市場建立自己事業夢想的邱建平來說，這些都不足論道，邱建平一直在尋找適合第二次創業的投資的商機。
一次邱建平帶一個朋友去羅湖一家川菜館吃飯，酒樓的火爆場面令他非常意外，但在點菜和用餐過程中他發現，這家酒樓的服務水準實在是太差了。他觀察了整個酒樓，發現大部分顧客對酒樓的服務是不滿意的，他在心里想，一家服務如此一般的酒樓，尚且生意如此好，如果開一家服務水平更好的酒樓，豈不是發大財了？
2000年6月，邱建平通過游說，說服了另一個朋友的100萬元投資，加上自己這幾年積蓄的資金，成立了“老槍餐飲管理公司”。公司名稱取名為老槍，是因為邱建平在英國看過一步《老槍》的電影，電影里那個單獨憑借一支雙管獵槍，與德國鬼子抗爭的老頭形象，對邱建平印象深刻。所以當他為公司起名時，自然而然就想到了老槍，幸好，工商管理局也沒對這個名字較什么勁。
邱建平的思路是這樣的，開一家與眾不同的酒樓，振興中國川菜，創真正的餐飲品牌。他認為，要開一家成功的川菜館，除了菜的質量純正以外，酒樓提供的各項服務也要有非常明顯的特色，既不同于他人，也不能讓對手容易復制，這些戰略思想，使得邱建平從一開始就從思想上超越了同行，現在的問題是怎么做，也就是把這些戰略思想形成可操作性的具體戰術了。
隨后，邱建平在一家策劃公司的幫助下，對全市的中高檔酒樓進行了一次系統的調查，包括對消費者的調查，調查結果顯示，深圳羅湖、福田和南山三個位于市中心地帶的區域，大約有400多家中高檔酒樓，經營的菜系主要以川菜、湘鄂菜、東北菜和以粵菜和客家為核心的廣東菜四大類，其它如以上海為核心的江南菜和北方菜等，不算普遍，開的店數也寥寥。這些酒樓的菜是大同小異，且名稱也不規范，更為重要的事，在對消費者的調查和駐點觀察中發現，現有的酒樓中幾乎有90%以上的酒樓其服務存在嚴重問題，顧客的抱怨比較多，僅有很小一部分酒樓的服務能令顧客滿意。
策劃公司還給邱建平提供了如下一組數字，經過對全市500個消費者樣本的調查，發現顧客去上述這些酒樓用餐時，有95%以上會發生以下七大尷尬：
1、 顧客進店坐穩后，服務員會夸夸其談地介紹酒樓中處于收費較貴的菜；
2、 顧客照著菜譜點菜，很多菜會被告知：對不起，這個菜沒有等等；
3、 顧客點完菜以后久等也不來菜，最長的時間竟然超過一個小時；
4、 顧客發現菜點多了，懇求服務員取消幾個，也被告知：對不起，我們已下單了等等；
5、 大部分顧客發現菜不熟或者味道不好，不敢回爐重炒，害怕廚師惡作劇等等；
6、 顧客埋單如303元，發現沒有零錢，商議能否就300元，也被告知不行等等；
7、 酒樓一律禁止外帶酒水，如外帶酒樓沒銷售的酒，一律收取10%的開瓶費等等；
邱建平對策劃公司提供的調查結論非常滿意。認為，在深圳這樣一個大移民城市，餐飲業的發展大有前途，而現在的酒樓即便服務水準不高卻也能存活下來，如果做一個真正符合顧客心愿的酒樓，豈不更有前景？邱建平憑自己的商業敏感，覺得在餐飲業發達的深圳還是大有可為的。
未雨綢繆為上
隨后與合伙人一起，對即將開始的“老槍酒樓”的開張經營設計了一個大膽的創意方案，那就是，邱建平要開深圳，不，要開全中國第一家新概念酒樓。所謂新概念酒樓，是指以一種全新的理念，來演繹傳統餐飲元素的現代表現，同時令顧客產生獨特體驗的新型酒樓，就象概念汽車概念時裝一樣，它是專門供設計人員施展創意才華的一個窗口，概念時裝和概念車不一定成為流行，甚至，有些車根本不可能批量生產，讓普通人購買，而是代表了一種汽車設計的創意設計和制造能力，以體現汽車公司和設計人員的設計理念，而帶給觀眾的是這樣一種感覺：汽車，還可以制造成這個樣子！邱建平新概念酒樓也是源自這些概念車的創意。
邱建平第一步是回了趟四川，分別聯系重慶和成都兩地的中等職業學校，負責為他們定點培養200名專業酒樓服務人員，再從這200名學員中擇優錄取100名優秀生，然后，通過當地政府，將60名員工直接接到了深圳，住進了預先安排好的宿舍里。這60名員工，分別接受了由邱建平設計的服務課程，從顧客身份的甄別、顧客口味的喜好，到靈活處理顧客疑問以及熟練掌握菜肴烹制流程等，完全符合邱建平對“老槍”酒樓的服務需求。
其次，邱建平通過朋友介紹和遍訪川內各大名酒樓，物色了15名在飲食江湖略有名氣的大小廚師，年齡大的63歲，是在飲食江湖闖蕩了40多年的老江湖，而最小的雖然才剛滿18歲，也在廚師行業混了4年以上，邱建平選擇他們的理由，是他們無論老少，都有一個共同的特征，那就是他們敢于創新，每個人幾乎都有傳統菜譜的新做法。然后將他們帶到深圳，接受嚴格的專業技能訓練。
邱建平的“老槍”酒樓位于深圳羅湖的紅嶺中路，這里地處羅湖與福田的交界處，又是深圳的商業文化中心、荔枝公園、大劇院、圖書館以及大家樂等文化設施，與毗鄰的寶安路熱鬧相比，處于CBD一側的老槍酒樓更是鬧中取靜，加上店前店后和地下車庫三個寬大的停車場，老槍酒樓的位置絕對是品味人士餐飲的最佳選擇。
這個有著近1000平米的酒樓物業，原來是開發公司準備引進超市的，因為不遠處就是歲寶百貨的大型超市在，所以談了幾家超市都不愿意過來，而又恰巧被邱建平看中，雙方一談就成，于是這塊風水寶地，以每年60萬，半年一付的優惠條件，成為邱建平重振雄風的戰場。
酒樓的裝修，是由深圳一家著名的裝飾公司設計并完成施工的，邱建平不想為了節省錢而降低裝飾要求，對于一家出奇制勝的中高檔酒樓，酒樓的裝飾絕對是硬件中的硬件，被邱建平列為一等重要。邱建平并沒有當過兵，卻對武器有一種特別的愛好，自老槍開始，他收集了古今中外600多件兵器圖，尤其以槍械為多。尤其是在酒店的招牌設計上，更是請一家模型雕塑公司，花重金在酒店門前的廣場上，打造了一個三米身高的西部牛仔，手握一把，古老的巨槍，使得顧客很遠就能看到老槍的風采。 這個以老槍命名的新概念酒樓，吸引的核心人群就是男人，因為在中國這個社會中，尤其是在酒樓的餐飲文化中，男人還是主流，君不見每年各大企業和政府機構，每年不吃掉個六、七位數的資金，是辦不成什么大事的，這個理，邱建平摸得非常的準。既然來的男人居多，那么就要裝飾一些男人感興趣的東西，女人太俗，藝術太高雅，邱建平認為，中國男人的心靈深處普遍都有兩個情結，一個是做夢當皇帝，然后可以擁有三宮六院七十二妃；另一個就是軍人和武器，這是因為皇帝的夢太遙遠且不實際，只能在夢里空想，而軍人和武器，最能顯示出男人的雄壯，你去看看音像制品店里，那些購買和租借戰爭片和槍戰片DVD的人，幾乎清一色是男人。
軟件創造奇跡
當酒樓的硬件完成之后，邱建平就把全部心思花在了軟件的設計上，因為之前由策劃公司做過調查，他的軟件設計完全是針對著調查結果來的，而有些軟件早就在招選員工時就已經先期投入培訓實施了，如精確推薦點菜等。
邱建平認為，一家酒樓要服務好顧客，首先必須讓酒樓的員工有良好的心態，員工必須熱愛酒樓熱愛自己的工作，才能在具體的接待服務中做出優異的成績來。所以，除了扎實的基本功訓練外，邱建平還針對員工的個人職業生涯設計員工的晉升計劃，同時安排較多的業余培訓和學習計劃，使得員工將酒樓的工作，當成自己獲得技能和知識共同進步的學校，以備將來有更好的發展前途；如每天早會制度、晚上小組討論會制度以及每周一次的外聘講師的企業管理知識培訓課程，使員工在熟練掌握酒樓服務基本功外，還能獲得相關商業經營知識的提升。
在酒樓內部管理完善的同時，又精心設計了酒樓對外經營的六大差異化策略，一下子與競爭對手們拉開了距離，同時也給顧客帶來了具有顛覆性的全新飲食體驗：
1、精確判斷顧客的身份和飲食喜好（通過目測和交流快速獲知信息），具體做法是準確推薦符合顧客口味和身份的菜肴，同時必須背誦每一道菜的原料、配料、做法、口味和營養，并運用輕松流利的語言，快速介紹給點菜的顧客。“老槍”酒樓總共有365個主菜、58個涼菜以及18道點心和36味靚湯。光是練背誦這些菜名，就整整耗去了一個半月的培訓時間。
這第一個軟件，邱建平就是想解決調查結果上的顧客對服務推薦名貴菜肴而引起的尷尬，也就是說，老槍酒樓通過專業技能培訓，絕對能做到針對不同的顧客需求顧客身份層次來推薦符合其口味和身份的菜肴，其準確率達到98.8%，這個數字，是通過多次嚴格考核得出的。如一男青年經常帶著不同的女朋友來老槍酒樓吃飯，原因是這里不光菜的味道好吃，而且不必因為服務的強烈推薦而令自己尷尬，每次服務員點的菜，多是既體面又實惠的，令他的自尊心獲得了巨大的滿足，所以這個人一直主動向很多朋友推薦老槍酒樓的好處。
2、精確出菜時間，老槍酒樓推出如此服務承諾：點菜后十分鐘不出菜的，這一桌菜就自動打對折收取（燉、蒸除外），為了履行這個危險的承諾，邱建平要求服務員在給顧客點完菜后的菜單上，與顧客準確對好時間，然后注明在右上角，同時，以內部記號來與整個出菜系統配套，如遭遇不喝酒的顧客，點菜時就要推薦容易下飯，并易熟的菜，同時將這一流程規范到整個切配菜系統，使之萬無一失。
3、任意退換菜，也就是說，只要顧客提出異議，或要求退菜和換菜的，全部無條件接受，予以滿足，一切就為了讓顧客滿意。邱建平有過想法，雖然中國人小農思想很嚴重，不能排除某些人鉆營投機或故意貪便宜，但這類人畢竟是少數，因為人終究是要面子的，這樣的事畢竟不光彩，只要在關鍵環節把握好，酒樓絕對可以把壞損率控制到最低。
4、以全透明廚房運作。在調查中，調查人員了解到很多顧客一般不太愿意換菜，主要是因為害怕廚師惡作劇。曾有一個廚師就說過這么一件事，因為有一次顧客認為菜沒有熟，而要求回爐，而這家酒樓規定，如果遇顧客換菜回爐，廚師就要扣獎金，所以這個廚師就惡意地在回爐的菜里吐了一口痰，這件事被傳揚以后，很多顧客不再敢提出換菜或回爐了。邱建平為了消除顧客的疑慮，在廚房里安裝了電視監控攝像頭，并在大廳的不同位置，安裝了電視機，將廚房里的整個操作過程完全曝光在顧客眼皮底下。
5、允許外帶酒水且不增加開瓶費。當前很多酒樓為了自己的利益而拒絕顧客自帶酒水，因為店里有自己的酒水，且有高額的利潤支撐，如一瓶普通商場買60元的白酒，在酒樓里就漲到了180元。而邱建平干脆推出允許外帶酒水，且不加收開瓶費，在酒樓經營中屬于特別另類的行為，所以，按照邱建平的估計，這一招很容易引起別人的關注。
6、顧客可以憑自己的估價來買單。邱建平為了挑起社會的關注，故意推出一個更另類的做法，就是公開宣稱顧客可以憑自己的消費體驗來給自己點的菜買單，也就是說，如果顧客認為這一桌1000元的菜只值500元，那你只支付500元就可以了，酒樓絕對不會多收你一分錢。
精準整合傳播
除了以上六大經營策略外，邱建平在菜單的設計上也是煞費苦心，菜單按照一年365天的數字而設計了365道主菜譜，而菜名完全根據傳統川菜的規范名稱；同時在菜單的印刷上，菜名的疊影處，又運用傳統手法映現了一年不同時令節氣的各地風俗畫卷，同時把一年365天的飲食健康概念，導入到菜譜的設計當中；而36道靚湯的設計，卻是運用兵法36計的理論展開，每一道靚湯都是一個兵法的演繹，充分展示了邱建平的人文思想。邱建平特別注重細節，即便在菜碟的外形設計上也有別于其它酒樓，如裝魚的菜碟不僅僅把外形制作得象一條魚，而是在菜碟的邊上，專門印上了吃魚的講究以及魚的營養價值和魚菜的歷史沿襲，文化味特別濃郁。
除了注重細節，邱建平還特別講究酒樓的品牌傳播，在策劃公司的幫助下，針對酒樓的開張營業做了一個周密的廣告策劃方案，希望借助新聞媒體的力量，以公關手段快速將老槍酒樓的名氣打響。
三個月后，老槍酒樓隆重開張迎客。說隆重，是因為邱建平充分運用他的策劃才能，將老槍酒樓的一些新概念新思想通過公關營銷手法和新聞會的方式，傳播給深圳各大新聞媒體，除此之外，他還花了二十萬元，在深圳電視臺投放了一個15秒的廣告片，在一個月內狠狠地轟炸了一番。一時間，深圳市民感到奇怪，無論是走在街上還是安靜地坐在家里看電視，或者拿起報紙，都會看到一家名叫“老槍”的新概念酒樓廣告，很多人感到奇怪的是，一家酒樓，怎么會這么兇猛地做廣告宣傳。而幾乎同時，各大新聞媒體和互聯網上，了有關老槍酒樓另類做法的新聞，一時間，老槍酒樓成了深圳市民街談巷議的焦點，很多人抱著好奇的心態，專程從遙遠的地方趕來一睹老槍的風采，并體驗老槍的與眾不同之處。
關鍵詞：房地產營銷策劃探討
Abstract: this article through to multiple development project marketing planning process summary, from real estate properties, real estate poor marketing planning and marketing planning the development history of the key techniques are discussed.
Keywords: real estate marketing planning is discussed
中圖分類號：F293.33文獻標識碼：A 文章編號：
引言
房地產營銷策劃既是一門科學，也是一門藝術，是一項系統工程，它統籌所有房地產銷售及宣傳推廣工作，是房地產開發商為了取得理想的營銷推廣效果和銷售業績，在進行環境分析的基礎上，利用其可動用的各種內、外部資源進行優化組合，制定計劃并統籌執行的過程。房地產營銷是一個有連續性的系統工程，前期工作包括了土地判斷與評估、樓盤開發定位、市場可行性研究、建筑策劃、建筑設計、樓盤開發營銷的組織體系整合等；中期工作包括樓盤形象包裝、樓盤市場推廣、樓盤工程建議；后期工作有接盤交付使用、余房銷售、物業管理。房地產開發與經營離不開市場營銷策劃，營銷策劃的內容、怎么做好營銷策劃？如何具體運作房地產營銷策劃？這些問題一環扣一環，都是房地產開發商必須認真考慮和對待的問題。如果前期工作不扎實，那么后期工作往往也就容易出現預料不到的問題。所以，一定要注意搞清所開發樓盤容易出現的問題多存在于哪里，以及何時會發生等情況，通過預測實現揚長避短。
多年以來，大多數房地產開發項目均把重點放在營銷策劃上，市場的熱點也在營銷策劃上。營銷策劃在很大程度上已被視為是項目致勝的關鍵，營銷策劃工作也逐漸由重視銷售策劃、概念打造轉向重視前期研究和產品定位。隨著廣大居民消費傾向與消費心理的變化，樓盤的“賣點”也在逐年轉變。生態賣點逐步取代高科技賣點，成為樓盤賣點的主流。“綠色”、“生態”、“人居”、“健康”概念受到了空前的重視。開發周期逐步縮短，產品更新換代速度加快，項目針對性更強，社會消費心理的不穩定以及開發商為突破市場重圍而刻意采取的“求新求變”，使市場上的產品出現“不斷升級”的現象，市場上房地產營銷策劃工作呈現異彩紛呈的壯觀。居住趨向郊區化，住房消費平民化，產品更新換代速度明顯加快。在一些地方的房地產產品甚至已經出現了 “住房如時裝，一年一個樣”的狀況。大型住宅項目不斷出現，開發主題更為明顯，產品化、客戶多元化、開發主題的連貫性、品牌經營的系統性，均是營銷策劃工作的新課題。
1房地產商品的特性
房地產商品是有別于其他經濟物品的特殊商品，它既有一般商品的共性，又有其特殊性，這種特殊性，歸納起來主要表現在下列幾個方面：
1.1房地產商品的組合性
組合性表現在三個方面：一是土地與房屋的組合；二是不變性與多樣性的結合；三是消費品與投資品的組合。
1.2位置固定性
（1）市場區域性強，開發房地產要更加注重本地市場的研究。
（2）房地產產品在不同的市場上不可調劑余缺。
1.3房地產商品的異質性，即個別性
（1）不可批量生產，為分期開發、滾動開發創造了條件。
（2）沒有完全相同的房地產，位置、環境、建材、結構等均呈現不同。
（3）檢測的專業性和復雜性。
1.4房地產商品價值的巨額性
土地是稀有商品，房屋的建造費用高、使用年限長，這兩方面造成了房地產這種商品價值量巨大。由此可知：
（1）房地產銷售是件困難的工作。
（2）專業的重要性。
（3）發展二手市場和租賃市場的必要性。
1.5房地產開發政策限制性，開發周期長，相關行業多。
房地產商品與其他商品不同的地方還在于房地產商品更多地受到政府政策的限制。房地產業的發展不僅受現行政策的影響，還會受未來政策的影響。
（1）對投資區域前景正確分析和預測。
（2）對投資時機的準確判斷。
（3）對投資方式和投資種類的合理選擇。
1.6房地產使用的長期性、耐用性
房地產是相當耐久的生活資料和生產要素，房地產具有兩種壽命周期，其自然壽命期限一般可達幾十年至上百年。但經濟壽命卻具有較多的不確定性。
由于房地產商品具有以上一些獨特的屬性，我們在確定其營銷戰略，制定營銷策略時，必須考慮到上述特征，在實施過程中必須對現有的營銷方法和手段進行舍取、突破和創新，使其適應房地產這一特定行業的需要。
2房地產營銷觀念演進歷史
我們熟知的房地產營銷觀念，并非與商品經濟與生俱來的，它是客觀經濟環境的產物，當然，它是一系列銷售觀念基礎上演化而來的。
2.1生產觀念階段
此階段的房地產開發商認為人們普遍喜歡價格低廉的房產，于是他們找到密集的居住區或者商業地帶，并盡最大可能把房子建的簡單實用，以節省成本。因此那時的市場營銷觀念就是價格為主導的競爭。
2.2產品觀念階段
此時房地產開發商開始認為顧客的需求并非局限于價格上，還有高質量、好性能和多樣化的特色，于是開發商開始將注意力轉移到產品本身的設計上。
但是這個階段忽視了消費者的實際需求，片面的追求建筑產品的品質，結果造成部分資源的浪費。
2.3推銷觀念階段
此階段房地產開發商大多認為顧客總是處于被動地位，通常對產品的判斷力不足，單純以為用一整套行之有效的推銷和促銷手段來刺激人們的購買欲望即可。因此導致開發商在開發項目的時候沒有詳細進行的項目前期研究和可行性研究，只是關注銷售環節。
2.4市場營銷觀念階段
與推銷階段相比，市場營銷階段將企業和顧客在產品關系上由單向的“推”轉化到企業主導的“推”和“拉”相結合的模式。在實踐中，以營銷策劃觀念為導向的開發項目，也確實取得了不同凡響的成績。
3房地產營銷策劃的關鍵點及定位策略
房地產這種產品，在營銷策略上，可以將其剖析成四個不同的層次，每個層次對開發商來講都是些可撲捉的盈利點，這四個方面也是房地產營銷策劃的關鍵點：
3.1核心產品層，房屋為人們提供的是使用空間，這是實體，也是一切消費和服務的載體。
3.2形式產品層，通常指產品的品質、外觀、包裝、品牌、設計，如住宅的套型、結構、裝修等方面。
3.3延伸產品層，是指核心產品及形式產品以外，產品所提供的服務項目。如裝修、物業管理、安裝電視天線等。
3.4潛在產品層，由產品帶來的可發展的潛在性產品，如停車場、餐飲服務、特殊服務、娛樂服務等。
房地產營銷策劃還必須進行正確的定位，首先了解定位的基本內容，然后針對性地制定定位策略。解決五個關鍵性的問題，即誰是消費者、消費者買什么、消費者何時購買、消費者購買的目的是什么、消費者如何購買。進行正確的產品定位：解決為誰服務的問題。而營銷策劃定位由很多方面決定，如產品差異（質量、功能）、形象差異（名牌、大公司）、價格差異、位置差異等，總而言之，產品定位反映了公司或產品的競爭能力。房地產公司在進行產品定位時，必須通過一切媒介明確地表明自己選擇的市場定位，堅決避免以下三種可能出現的定位錯誤：定位過低，定位如果過低，會使消費者對公司的定位印象模糊，看不出與其他公司有什么差別；定位過高，如果市場定位過高，使消費者對公司的某一種特定的產品產生強烈的印象，而忽略了對其他產品的關注，這時，就有可能失去許多潛在的客戶；定位混亂，如果定位發生混亂，就會使消費者以公司的形象和產品產生模梭兩可的認識，這時，就會使消費者產生一種無所適從的感覺，從而喪失其購買欲望。
4房地產營銷策劃的價格策略
在房地產營銷策劃中，價格是最重要的策劃因素，也是影響開發商創造收益的關鍵因素。在實踐工作中，許多房地產公司因未能妥善處理價格問題，如定價過于強調成本導向；不能經常根據市場變化調整價格；制定價格脫離了市場營銷組合的其他因素，沒有將它作為市場定位策略的內在要素；沒有根據不同的產品品種和細分市場調整價格等，從而影響了整個項目的營銷策劃效果，甚至導致項目營銷的失敗。
在實踐工作中，應根據產品的營銷策劃的關鍵點和定位策略，將理論價、成本導向價、競爭導向價和隨行就市價相結合，確定科學、合理的營銷價格。隨行就市定價法風險較小，尤其對中小房地產企業，由于競爭能力有限，采取這種方法比較穩妥。競爭價格定價法是一種主動競爭的定價方法，一般為實力雄厚或獨具特色的房地產企業所采用。定價時將競爭者的價格與估算價格進行比較，分為高于、低于、一致三個層次，再將企業產品質量、成本費用、產品服務與競爭企業進行比較，分析造成價格差異的原因，從而找出產品的特色和優勢，根據定價目標，確定產品價格。
4.1房地產營銷策劃中幾種常見的定價策略
4.1.1“試探性”定價策略。即以售看價的定價技巧。房地產開發企業在出售商品房時，先以較低價售出少量商品房，如果買房的人多，就可以把價格提高一些；如果提價后仍供不應求，以后還可以把價格再提高。
4.1.2折扣策略。房地產開發商為了加速資金回籠，往往會給予客戶一定的價格優惠，它是通過不同的付款方式來實現的。如購買數套房優惠、首購優惠、購房抽獎、一次性付款優惠等等。
4.1.3差別定價策略。對不同的顧客群規定不同的價格；對不同用途規定不同的價格；對不同時間規定不同的價格。
4.1.4心理定價策略。尾數策略；整數策略；品牌定價策略等。
4.2房地產營銷策劃中的價格控制
房地產營銷策劃中最實質的內容是價格控制。人們常說房地產營銷策劃即是一門科學，也是一門藝術，很大程度就是指在房地產營銷策劃過程中，通過科學的分析與比對，結合從業者自身的實踐經驗對價格控制節湊的把握。
房地產營銷策劃方案中，價格的設置一般分為四個，即開盤價、封頂價、竣工價和入住價，并設置與此價格相適應的銷售比例和銷售方案。在營銷過程中，還應根據市場和需求的變化，對價格進行適當的調整，以達到銷售利潤最大化的目的。
房地產營銷策劃中價格控制的基本原則為：逐步漸進提高和留有升值空間。價格控制過程中有三種情況應盡量避免：一是價格下調；二是價格做空；三是升值太快缺少價格空間。在相應的合同條款中，還可以對價格調整進行附加的補充說明，以進一步規避價格因素給開發商帶來的不利影響，例如采用延續報價定價，開發公司可以約定到房屋竣工驗收完畢交付使用時才制定最終價格，這對開發周期長的樓盤來說相當普遍。再如使用價格自動調整條款，開發公司可以要求顧客按當前價格付款，并且支付交房前由于通貨膨脹引起增長的全部或部分費用。在開發周期較長期的工程中，合同里可以增加價格自動調整條款。
5房地產營銷策劃的形式
房地產營銷策劃過程中，從商品房銷售的方式來看主要分為開發商自行銷售和委托銷售兩種形式。
5.1開發商自行銷售
由于委托銷售需要支付一定的手續費，有時開發商為了節省這筆費愿意自行銷售。一般在以下三種情況下開發商可以考慮自行銷售。
5.1.1大型房地產開發公司經過多年的開發運作，已經建立了自己專業的市場推銷隊伍，有地區性的、全國性的、甚至世界性的銷售網絡，他們對自己所開發的項目有十分豐富的推廣經驗。
5.1.2在房地產市場上揚時期，開發商所開發的項目很受投資者和置業者的歡迎，而且開發商預計在項目竣工后，很快便能租售或者出售。如微利的限價商品房、在部分大城市中或者某些較好的地段供不應求的寫字樓和鋪面房、在工業園區和開發區中的廠房和倉庫用房等。這些商品房應不同的需求范圍，市場看好，在這種情況下，銷售相對容易，開發公司可自行銷售。
5.1.3當開發商所開發的項目已有較明確的銷售對象時，也無需再委托銷售。
5.2委托銷售
房地產營銷策劃中，銷售是專業性工作，有效的促銷活動為開發商帶來的收益要遠遠大于為此所支付的費用，如售價提高、銷售期短等，經濟效益是可觀的。
房地產銷售機構通常熟悉市場情況，具有信息優勢、經驗優勢、銷售渠道多的優勢、專職銷售人員多的優勢，尤其是成熟、優秀的商，他們對市場脈波的把握以及對消費者心理活動的認知，可以通過策劃，有限度地制造熱點、引導消費，也可給開發商提供一些有益的建議，往往促銷效果很好。
總之，營銷策劃不能簡單地等同于銷售，它不只是流通階段的經濟活動。營銷策劃觀念是以消費者需求為中心，通過分析把握消費者需求，開發產品滿足需求，使消費者在滿足需求的同時企業獲得利潤。營銷策劃的手段是開展綜合性的營銷活動，即整體營銷，在市場上把產品策略、定價策略、銷售渠道策略、促銷策略等四大要素在時間與空間上協調一致，實現最佳的營銷組合，以達到綜合的和最優的效果。在房地產開發企業內部，應樹立全員營銷理念，在增進整體利益的前提下積極配合營銷策劃，服務于市場，服務于顧客，以實現整體營銷，從而創出品牌效應，達到企業長遠利益。
參考文獻：
［1］、中國化學工業出版社，姚玉蓉主編《房地產營銷策劃》；
這份銷售的工作也在這一年該落下帷幕了，接下來的一年會是更具有挑戰的一年，好好為自己總結一次吧!下面就讓小編帶你去看看酒吧銷售年度工作報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒吧銷售工作報告1一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力得客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶得所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶得業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶得生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。
今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶得感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，建立靈活得激勵營銷機制。
開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善____年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發、調動營銷人員得積極性。
營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話得二、
三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表得工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極得工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客得精神和物質需求。
制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業得信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位得關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。
__年，營銷部將在酒店領導得正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部得新形象、新境界。
營銷策劃二 營銷的目的是什么是為了客源，有了客源，酒店才能發展。
《一》酒店的整體名稱太土，土的一點文化底蘊也沒有。
體現不了菜系名稱。
門面裝修太簡單，門面噴繪太單調。
背景不起眼，招牌不明顯。
搞商務的人，進來覺得沒有品味，沒有檔次，約朋友過來小聚一下，覺得沒有面子，要想小酢一下的進來，覺得這里會不會很花錢。
《二》為了讓“酒店”成為一個長期的品牌，推出廣告菜，這些菜要特別便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就會想吃第二次
《三》迎賓進行改革，不玩那種穿著旗袍迎客人的老作風，把迎賓也做出文化來。
如：上海菜，在門口，客人進入時地方話送上歡迎詞，而出來時，又要用同樣的地方話，送歡送詞。
《四》培育和造就高素質員工，飯店服務生產與消費是同時發生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。
沒有一流的員工就沒有一流的服務。
沒有滿意的員工就沒有滿意的客戶。
員工是飯店最寶貴的財富和資源。
《五》飯店創新要遵照老客戶的要求去進行，充分征求顧客的意見，及時改進工作。
使老顧客感受到新服務新變化，對于 新顧客要加大宣傳飯店特色，突出與其他飯店不一樣的地方。
如:服務人員服飾 服務形式 背景音樂。
《六》建立網絡營銷渠道，最有效 最便捷的營銷手段，如：大眾點評網。
《七》營銷方式。
以特價經營，還是特色菜式來打開知名度。
《八》主動推銷，主動聯系企事業單位，采取提前預定享受折扣的促銷方式，或對生日，婚宴的主人贈送神秘禮物吸引客人提高預訂率。
《九》制作有酒店標志的小紀念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。
在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
《十》菜單的種類盡量做到豐富多彩。
可以設計固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來進行宣傳和營銷。
并可以分別制作成紙墊式、臺卡式、招貼式、、
《十一》建立和收集《客源人事檔案》， 如市委______領導__年__月__日生日，__公司__年__月__日年慶，__×__領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源。
《十二》餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續)事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創造效益。
《十三》設計消費者調查表，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優惠券來飯店消費，并憑表格參加抽獎，抽出百名幸運消費者，營造積極的社會影響，帶動消費。
《十四》開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，而且積累了寶貴的消費者資料。
餐飲業有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。
眾多信息渠道中，消費者對周圍相關群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠遠高于廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向于從相關群體獲取消費信息，并會繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去，所以在很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠遠大于企業本身的促銷活動。
酒吧銷售工作報告2轉眼間入職____酒吧工作已一年多了，根據酒吧經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2019年度工作情況作總結匯報，并就2019年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。
根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、明年工作計劃
1、做好內?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾恚詮芾砩獻齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。
培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
酒吧銷售工作報告3高層領導及董事華哥大家下午好!在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康!工作順利!心想好事成!以下是本人總結20____年的工作報告：
一、員工存在不和諧不團結，對公司的設備設施未能做到了如此掌、
酒吧營銷工作報告 詳情：
作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、____-____年工作打算
____-____年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對2009年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
____-____年將根據____-__質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，____-____年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
____-______年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
____-____年的部門培訓主要課程設置構想是：把2009年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、__ie__iebang.com/《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。
____-____年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!
酒吧銷售工作報告4當前中國一直在不斷地發展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發展起來，現在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!
二：當今娛樂市場背景及消費心態分析：
強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
消費群，泡吧一族的心態分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態。
3.追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據當地的市場以及主流形式確定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優勢，打造企業品牌文化，服務，出品質量高，節目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
1.企事業單位----國家企事業單位中高層領導-
2.私企、個體----個體私營老板
3.中檔散客---旅游、商務人員
4.團隊----企事業單位、私企、團隊組織
市場推廣：
準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的。
酒吧銷售工作報告5“有音樂，有酒，還有很多的人??”，一般人對酒吧的認識似乎只至于此，做為西方酒文化標準模式，酒吧越來越受到人們的重視。“酒吧文化”悄悄地，卻是越來越多地出現在21世紀中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。
酒吧發展到如今，現可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學及高校附近，主要針對學生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweetheart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛，前衛的布置、前衛的音樂、前衛的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調和音樂效果，都配有專業級音響設備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性質：
酒吧是一家綠化完善、環境雅致集娛樂休閑于一身的大型的星級酒店露天酒吧。
三、地點： 五星級酒店屋頂
四、經營范圍：
1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調雞尾酒、飲料為主;
2、推出一系列特調凍、熱飲品;
3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品;
4、精美別致水果果盤(可售可贈)、鮮果沙律等;
、美味可口小食：熟食(鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等)
五、布局：
1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現。
①、外觀別致、結構簡單、流水線狀，便于疏散客人。②、酒柜新穎有格調、柜頭內最好配有燈光，周邊有關于酒吧文化的畫及圖片裝飾。③、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關西洋文化的工藝品進行擺設。
④、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。 ⑤、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩定。
⑥、吧臺燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現一種燈紅酒綠的感覺。
2、時尚走廊：
①、構架簡約，具有現代感，以透明有機玻璃為材料，營造一個不只是走廊的環形時尚舞臺。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優美環境及氣氛。 ③、走廊兩旁為綠化區，給客人起到放松及醒酒的作用。
3、休閑亭:
①、簡約格調，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。 ③、亭內設有娛樂設施，如：射飛鏢、桌球、撲克牌等。④、亭內擺設少許干花或盆景。
⑤、亭內臺椅要高檔于大眾休閑區的臺椅，有種層次感。 ⑥、亭內應設有報紙、書刊、雜志等。
4、大眾休閑區(消費區)：
①、桌、椅要舒適，便于移動;
②、臺與臺之間距離不要太過于擁擠; ③、休閑區地面不要太滑;
④、臺上設識別臺牌，燭光、及水吧產品價格表(普通); ⑤、休閑區燈光暗調，飾彩燈更佳。
5、娛樂區(舞臺區):
①、舞臺為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節目現場氣氛; ②、背景為投影幕布,隨時可更改內容,也便于看集體足球賽;③、背景畫設計趨于前衛,最好與酒吧文化有關; ④、燈光設計,色彩豐富;
⑤、整個酒吧音響設備要到位。
6、綠化區：;
①、綠化區以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點;②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區可以適當增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化;
③、綠化區需要一個特別的景點，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點及別具一格的文化;
④、綠化區管理也很重要，最好有人管理;
7、停車場：
①、對每個餐飲行業來說，停車場其實也起了非常大的作用; ②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全;③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛生間：
①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用;
②、衛生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風格。
③、衛生間清潔要搞好，餐飲行業最注重衛生.
六、酒吧服務人員：
①、管理人員：有責任心，處事能力強且細心，善于觀察與處理;且交際廣，促銷點子多且實用，能夠掌控整個酒吧運作。②、水吧吧臺人員：調酒及技藝精湛，因為美味的飲品是吸引顧客最有力的武器;操作熟練，速度快且不容出錯單。
③、服務員及服務生:五官端正、形象好、談吐大方。
④、陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強;能留住顧客。 ⑤、保安人員：工作認真、務實，善于調解糾紛。 ⑥、清潔工：工作認真，不怕臟、不怕累。
七、娛樂項目：
1、各類會，私人酒會。
2、助興歌舞表演、小型個唱會等演出。
3、即興點歌。
4、大屏幕投影：精彩足球賽(世界杯、歐洲杯、甲A、甲B)直播、美國大片播放、國際重大新聞直播等。
商業策劃的主體是策劃人或策劃機構，客體是策劃指向或策劃標的;商業策劃的要素包括策劃過程、策劃力和策劃經費;商業策劃的載體是策劃方案。以下是小編精心收集整理的商業策劃書內容，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
商業策劃書內容1一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我們店名為“”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“”奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品和服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：
1、學會品味奶茶
2、原料成份配方
3、調味份量與時間
4、設備的應用與調味火候
5、調味手法
6、奶茶的保存
7、奶茶的包裝要求
8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的制作一般要用到如下設備：
1、封口機
帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。
而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。
6、攪拌機
牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個到大商場里買，售后服務比較好。
7、飲水機
為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。
六、人力資源規劃
社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：，店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。，很有想法，腦子靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的推出。，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。，勤快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作業的速度，以及服務顧客的工作。
在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色
需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。
八、營銷策略
1、廣告
企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。
E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。
5、服務
店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發脾氣。
假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。在三年后，如果奶茶店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。
商業策劃書內容2一、發展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。
飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助營養快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐富，使就餐者有更多的選擇。
午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發展戰略
1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。
并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。
據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。
寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。
在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名，廚師1名，服務生2名。
經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
六、促銷和市場滲透
略
七、財務狀況分析
1.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元(場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元)。
2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。
3.每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略
1、有形化營銷策略
由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
2、技巧化營銷策略
做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾。
九、大力打造“綠色食品”的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。
作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。
十、店面設計
1、視覺識別
店名：一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
2、店面布局
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區布局，讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節及時調整，各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現咖啡廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中。
十一、市場風險
1、內部管理風險：
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。
2、原料資源風險：
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
商業策劃書內容3一、基本情況
1、企業名：飄香奶茶店
2、行業類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經營范圍：工程學院的商業街，這里是人流的中心集合處
4、經營地點：大學附近區域
面積：占地大概100平方米
選擇該地點的理由：因為學院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、成員組成：操作工一名，服務員兩名
二、立項概述
我是一名大學生，專業是市場營銷，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調查
奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業。
奶茶，發展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：
1、經營必須有特色。
沒有特色的產品是沒有市場的。
2、品質要好，口感是否保持一致。
通過接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專業管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。
四、對其它奶茶店的調查
1、店鋪硬件調查。
主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。
主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。
對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、店鋪運營管理調查。
對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。
商業策劃書內容4_廣場商業步行街，是南大街南段的首席商業街區。一、二期工程全部竣工后，商業建筑面積將達2萬平方米，擁有大小店面房120個，成為集購物、休閑、辦公為一體的綜合商業街區。目前，一期商街剛剛開市，店鋪出租率偏低，商街的商業氛圍偏冷，商戶入駐經營熱情不高。據調查，一期商街的65家店鋪中，目前出租率僅為52.3%，有近一半的店鋪閑置待租;已入駐的商戶中有7家正在尋求轉租、退租或改行。這種狀況，不僅對一期店鋪的繼續招租、出租產生了不利影響，而且對二期店鋪的預售、銷售帶來了潛在威脅。
因此，我們必須采取有效手段，炒熱_一期的商街氣氛，大力提升其商業價值，增強業主和商戶的投資信心，并以此拉動_二期的店鋪出售。鑒于營造一期商街氣氛、迅速催生人氣的任務迫在眉睫，本案將主要對_一期商街如何突破商業現狀和形成旺盛人氣進行策劃。
一、背景分析
_一期商街位于濠河之畔，處于城市商業中心，與繁華的南大街北段僅一步之遙。這樣具有“鉆石級”市口的商業街，當前緣何一時難“熱”?在我們拿出策劃方案之前，首先必須對此進行研究分析，以便找準“病灶”對癥下藥。據考察和分析，_一期商業步行街主要存在“先天”與“后天”兩方面原因。
(一)、商街設計“先天不足”
1、大廣場難搞大活動。
步行街北廣場扼_街、_路交匯處，西鄰五大酒店，原本屬于最能吸引公眾“眼球”、最宜舉辦大型活動的商業舞臺，能給商街源源不斷注入人氣。由于當初僅從景觀角度設計廣場的“旱式噴泉”、“簡易花壇”，而沒有考慮廣場的商業價值，如今的廣場很難發揮聚集人流、吸納大型活動的功能。廣場熱不起來，商街自然冷落。
2、“假山”成了“絆腳石”。
步行街南入口處的“假山景觀”，既無觀賞價值，又橫亙在道路中央，事實上成了阻礙游人進入內街的“絆腳石”。此外，南入口的臺階亦與商街道路平坦要求不相符，也沒有考慮人性化的地面設計如殘疾人、盲人通道等。
3、內外街連接通道商用功能缺失。
_街通往內街的三個通道，從商業功能設計上看實屬敗筆。按照商業街區的布局要求，街區內主干道、副通道兩側均應為店面房，以便使街區形成鱗次櫛比的商店群。這不僅能有效吸引顧客逛街購物，易于催生和聚集客流，而且能把土地資源利用率發揮到極致，如同上海豫園商街那樣條條路上有店鋪，每寸地皮生銀子。遺憾的是，_一期外街通向內街的三個通道，兩條是沒有任何店鋪的“幽巷”，顧客在街口看不到商業氣氛，甚至不知道里面還有內街;一期與二期之間的通道，同樣因一期建筑南側沒有設計店面房，走在南大街的顧客看不出街口的商業氛圍而止步于此。
4、_街一側臨街綠化帶的設計過長，阻擋店門，不少顧客入店購物因此要繞一大圈，于是放棄了購買動機，導致臨街店鋪生意清淡。
商務談判策劃書作業模板|如何寫商務策劃書
(二)、商街策劃“后天失調”
1、_廣場商業街處于核心商圈，在市場競爭特別強調個性化的今天，商街必須有自己的“靈魂”，即戰略定位和商業主題。
_廣場商業街最早定位是“_街”(很好)，后來又定位于“_×”(很好，只是推廣很費力)，如今準備冠以“_廣場步行街”(老土，沒有鮮明個性、目標顧客也不清晰)。由于沒有精確、精準的市場定位，關于商業上“我是誰”、“我為誰服務”的問題沒有首先解決好，其它問題也就難以解決了。
2、_廣場是一處很好的“市民廣場”，但要吸引廣大市民聚集到這里，還需要有濃郁的“廣場文化”，例如象_×路、_×廣場、_×步行街那樣的廣場雕塑。
此外，還需要有體現人文關懷的指引牌、休閑椅、售報亭、公用電話亭、垃圾筒、商品廣告牌、露天茶座等。目前，由于上述設施沒有配套，_廣場的“磁場效應”不佳，所以商街難“熱”。
3、打造商街，服務“缺位”。
開發商開發一片商鋪銷售出去，再由物業管理公司去打理，這是開發商業房產的“老皇歷”。事實上，經營_廣場商業街，“物業管理”代替不了“商業管理”，商業街由“冷”到“熱”需要專業策劃管理機構來“操盤”運作，此所謂“泛商業地產運作”。_廣場起步階段缺少商業策劃管理機構的全程介入，商鋪的出租與經營全由業主與商戶“婚姻自主”，雙方又都缺乏成熟的理性，商街本身也沒有搞啟動和培育市場的形象“炒作”，這就無法形成火爆的商業氛圍。此外，我們對業主購買店鋪后的關注程度不夠，沒有從盡快啟動商街運營和提升商業價值的角度予以指導和服務，例如，商街北口的66號(圓形)、68號(尖頂)兩家首席店面房一直空關，這對內街商戶的經營及整個商街的氣氛便構成較大影響。
二、商街定位
_廣場商業街的戰略定位至關重要，針對其所處的地理位置和商業環境，根據城市消費群體的消費趨勢和消費偏好，我們作如下戰略定位：
1、街名：_廣場時尚麗人街
2、概念：_廣場————_街觀光旅游的門戶，國際品牌匯聚的商街，都市麗人尋夢的_×。
3、廣告語：_廣場/時尚麗人街————與_相約，與_同行
4、商業門類：購物、休閑、餐飲、美容、娛樂
5、商品：主營國際國內服裝、服飾、化妝品、珠寶、眼鏡、手表、休閑食品、工藝品等。
6、顧客定位：都市中追求時尚的女性及國內外的旅游觀光者。
7、經營理念：站在城市經營的高度打造一條聞名長三角的商業街。
三、招商策劃
_廣場時尚麗人街的招商，屬于“突破困局”的舉措，招商需從下列幾個方面入手：
(一)、招商公告
我們計劃于4月中旬在《_晚報》、_電視臺招商公告，突出介紹_廣場時尚麗人街的市口優勢、市場定位和潛在的巨大商機，吸引商戶預約登記承租店鋪。
(二)、舉辦招商信息會
該招商信息會擬于4月20日在毗鄰的_飯店舉行，出席的商戶為_及周邊城市的時尚品牌經銷商，以及_國貿市場有意入駐_廣場經營的服裝、珠寶、化妝品商戶。參會商戶的人數擬控制在100人左右。會上將的主要信息是：
1、_廣場時尚麗人街的總體規劃、市場定位、獨特優勢和前景展望;
2、__×街可供商戶購買或租賃的店鋪資源狀況，包括售價、租金、物管的優惠政策。
(三)、整合店鋪資源
_一期的店鋪均已出售，投資者是否愿意委托我公司招商和出租?是否同意接受我公司提出的租金價格(或稱返租報價)?舉辦招商信息會和對外招商公告之前，須由_房屋銷售公司與業主首先商定委托招商的意向、租金價格等問題。一旦確定了哪些店鋪可供委托招商，我們便可以對外開展招商活動和引入商戶、洽談租金。
為了使_一期商街盡快形成良好的商業氛圍，我們應爭取所有空關店鋪納入招商范圍，并按照商街的市場定位有的放矢地展開招商。如果有的業主采取等待店鋪升值的態度，寧可閑置也不愿出租，我們應當認真加以引導，動員其站在全局利益、長遠利益的高度盡快出租，以便消除商街中的店面空關現象。
對目前正在尋求轉租、退租的商戶，我們應當積極宣傳本公司為繁榮商街正在采取的舉措，動員他們打消念頭和恢復信心。如果商戶仍然要轉租、退租，由于業主與商戶之間有約定，我們可在雙方解除合同后再將該店鋪納入招商范圍。
(四)、有關租金政策
_一期商街的商業氣氛清淡，其中原因之一，是店鋪投資者急于高回報開出高租金，讓許多欲入駐經營的商戶望而卻步。因此，我們在為業主招商前，必須做好兩項重要工作：第一，我們必須向業主說明南大街南北兩端存在的區位差異，說明_一期商街處于入市初期，繁榮興旺需要有一個培育過程，不能無視市場承受能力開“天價”。向業主說清道理很重要，高租金導致店鋪無人承租，業主照常要背負購房貸款利息，店鋪價值也很難提升。第二，我們要從業主與商戶的雙方利益，設計比較符合市場行情和商街現狀的租金政策。當前，_一期店鋪比較合適的租金是：
1、內街店鋪：租金600～700元/m2/年(經測算，內街店鋪平均售價8500元，平均面積110m2，購房投資額約94萬元，購房貸款利率按4.7%計算，年利息為4.4萬元。
如該類店鋪以600～700元/m2/年租金計算，年收益為6.6～7.7萬元，剔除利息后的收益2.2～3.3萬元。這樣的租金對商戶來說，在目前情況下尚有吸引力，易于接受。)
2、外街店鋪：租金800-900元/m2/年(經測算，外街店鋪平均售價12500元，平均面積200m2，購房投資約250萬元，購房貸款利率按4.7%計算，年利息為兒75萬元。
如該類店鋪以800～900元/m2/年租金計算，年收益為16～18萬元，剔除利息后的收益4.25～6.25萬元。這樣的租金對商戶來說，目前情況下尚易于接受。)
(五)、商戶入駐優惠措施
為了有效啟動市場和給商戶入駐經營樹立信心，我們將“放水養魚”，從盡快繁榮市場的高度，適時推出必要的優惠措施：
第一，商戶入駐商街經營一年以內，我們將免費提供一個燈箱廣告位(由我方制作燈箱，燈片制作及電費由商戶負責)，供其做商品或品牌宣傳;
第二，凡商戶舉辦品牌宣傳、商品促銷活動，一年內允許在北廣場上每季免費舉辦一次活動，鼓勵舉辦有較大影響力的廣場“時尚秀”活動;
第三，凡商戶入駐經營一年內，店鋪物業管理費將按八折優惠收取;
第四，為降低入駐商戶的經營成本，我們將協調工商、稅務部門，給予_廣場商業街以集貿市場的稅收優惠政策，同時在工商管理費的收取上適當減免。
四、商業氛圍營造
(1)、商街指示識別系統布置(詳見_廣告公司設計效果圖)
(2)、設計制作廣場、內街雕塑作品(參見_×步行街雕塑照片)，以增添_廣場的文化底韻，吸引游人前來休閑。
(3)、廣場、內街將有序設立景觀式落地廣告燈箱、歐式休閑椅、公用電話亭、報刊出售亭、飲料及冰淇淋售賣亭等，廣場上采用鮮花盆景搭建可移動立體景觀花壇，增加視覺看點，擴大商街的休閑與服務功能。
(4)、邀請政府部門、社會團體前來舉辦廣場主題活動，借力炒熱廣場、活躍氣氛、吸引眼球。尤其要抓住“五一”前后活動頻繁，聯系總工會、文聯、群藝館、新華書店等單位舉辦廣場活動，借助媒體推波助瀾，巧妙宣傳_廣場。
(5)、與市攝影家協會和新聞媒體聯合舉辦《_風韻》優秀攝影作品廣場展示活動，用文化手段提升_廣場的時尚品位。
(6)、5月份起，爭取舉辦幾次《_之夏》廣場音樂欣賞會，用高雅藝術推高_廣場在市民心目中的地位，提升廣場的“聚流”效應。
五、商街硬件改造建議
1、_北廣場實施改造，以適合舉辦大型活動。
2、_一期南入口的假山拆除，地面實施人性化、商業化改造。
3、臨_街一側的店前花圃實施改造，便于顧客無阻礙進店。
4、內街的地面進行排水改造，防止夏季雨水倒灌進入店鋪。
5、_一期南側花圃爭取拆除，建造一排店面房，既可街口開店吸引顧客步入內街，又可創收。
上述方案，經董事長批準后組織實施。
商業策劃書內容5一、執行總結
1.1項目創想
隨著時代的發展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產品結構也向著風味型、營養型、享受型甚至功能型的方向發展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閑食品產業爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，在這種情景下，我們的泡×堂果凍吧應運而生了。
1.2公司概述
果凍吧成立于年月份，是一個擁有獨立網店，經營果凍食品的專業店鋪，網址為。
堂果凍吧為大學生自主創業品牌，進行小成本投資，做的是營養均衡，休閑的，時尚的精美果凍食品，面向廣大的中低檔消費者群體。
凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!
二、市場調查分析
2.1現狀
2.1.1流行趨勢
時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營養價值，所以它的購買頻數較高;果凍輕盈美觀、營養豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適于表達情感的載體。
（一） 旅游資源與旅游產業的核心競爭力
旅游資源與核心競爭力的關系在一定程度上是統一的，由于旅游資源不同于其它資源的特點，即不可替代性、不可移動性等壟斷特征，它為旅游產業的長期投資或技術創新提供了旅游產品內核。唯我獨有的特色旅游資源是參與旅游產業競爭的基礎。旅游資源的區域整合就是突出特色、增強旅游產業競爭力的過程。
（二） 旅游區 （點） 與核心競爭力
旅游吸引物的主要成分是旅游區（點）。旅游區（點）是依托一定的旅游資源，經過開發而成為吸引旅游者進行旅游活動的場所或地區。旅游區（點）的旅游吸引物既可以是物質的，也可以是虛擬的。旅游吸引物可以包括旅游者的感受、體驗，如民風民俗、海市蜃樓、佛光等。就核心競爭力來說，旅游吸引物比旅游資源更進了一步。現實旅游吸引物的品位等級是決定旅游產業競爭力的強弱的核心因素，旅游吸引物的等級、品位越高，它所在的核心競爭力就越強。
（三） 旅游產品 （線路） 與核心競爭力
旅游線路是由旅行社生產出的包價商品，它一般由旅游區（點） 、食宿、交通、導游等共同組成的，它不同于工農業生產出來的，并且看得見、摸得著、可試用、可退換的物質商品。旅游者購買的是一種文化精神的“感受”、 “經歷”和“體驗”，它是通過旅游商（主要是旅行社）整合旅游吸引物（旅游資源）和精心安排的全方位的服務來實現的。旅游產品的價值大小依賴于旅游核心產品的品位價值，旅游核心產品是指旅游供給者能借以滿足和實現旅游者的文化精神的追求與享受的產品。旅游產品的這種觀賞性，是構成旅游核心產品品牌的具體表現、旅游核心產品建立在具體的旅游吸引物之上，并以吸引物的價值為衡量其價值的標準。由于旅游產品的購買和消費同時進行，購買的是一次旅游過程，在購買前常常是看不到（或通過圖片、影像看到一部分）、摸不著，特別是不可試用，購買后不可退換。旅游產業的核心競爭力大小最終需要通過出售旅游產品表現出來，旅游產品是旅游產業核心競爭力的實現形式。
（四） 旅游產品創新與核心競爭力
旅游產品創新集中表現在旅游資源創新、旅游項目創新和旅游方式創新，這3種創新都能起到增強核心競爭力的作用。通過這些創新可以使原有旅游資源的功能在經營中得到有效放大，從而增強核心競爭力。創新旅游資源主要是根據產品策劃方案，運用一定的技術手段或表現方式，制造出有一定項目和規模的旅游吸引物，這種創新多數是在創造新體驗、新形象，如迪斯尼、樂滿地、海底世界以及各類主題公園，這類創新歸結起來是創造了新的旅游區。旅游項目創新主要是依托原有的旅游資源增加新的游覽項目，新項目成為對原有旅游吸引物的補充。游覽方式的創新，本質是依托旅游資源，通過創新游覽方式獻給游客的一種新產品組合，當游客重游時又會從一個新視角獲得新的感受，如逆水游漓江，這種創新也增強了旅游吸引物作為核心競爭力的作用。
綜上所述，從旅游資源到旅游產品是旅游產業核心競爭力形成和壯大的過程，旅游業競爭力伴隨這一過程不斷得到壯大，核心競爭力優勢逐步得到發揮，旅游產業的目的得以實現，如圖2所示（圖略）。
天津旅游業核心競爭力分析
作為歷史文化名城的天津，人文旅游資源非常豐富且具有獨特性。天津租界造址形式完備，建筑風格多樣，突出表現為號稱“建筑博物館”的“五大道”上保存完好的小洋樓。現存的天津名人故居、風貌建筑具有鮮明的民族特色和中西文化交融的痕跡。這些歷史遺跡真實地記錄了天津乃至我國社會發展演變的軌跡，是城市近代史與中國近代史的縮影和有力見證，也是促進天津旅游事業發展的有效資源。
（一） 天津旅游基礎建設的優勢天津是我國北方的重要港口，全國重要的工業基地，至今已發展成為水陸交通便捷、工商業發達的現代化港口城市；已建成的以和平路、濱江道為中心的商業步行街，以估衣街、大胡同為中心的商品批發銷售中心和塘沽的洋貨市場，構成了天津旅游資源中的商業內容。天津近些年的餐飲住宿業同樣發展很快，據統計，目前已有星級賓館81家、星級客房1.2萬間、旅行社209家、旅游院校25所，旅游接待能力在環渤海旅游區中僅次于北京。相對低廉的物價、寬松的購物環境，對周邊城市構成了一定的吸引力，每到周末有大量的北京及周邊城市的游客來天津購物、聚餐、度假；相對完善的食、住、行、游、購、娛的條件，成為天津旅游業發展的重要基礎。在天津旅游形象問卷調查關于“天津旅游與北京的比較優勢”問題的統計結果中，認為天津物價合理的占78.4%，其次是飲食文化占35.15%。
（二） 天津旅游業發展的劣勢
1.自然旅游資源相對匱乏。天津水系豐富，史有“九河下梢”之喻，近年雖天津市區東部辟有濱海人工浴場、游樂園、貝殼堤、度假村等旅游設施，但在環渤海旅游區中并不具有明顯優勢。相比之下，北戴河、青島、大連的濱海風光對于向往大海的旅游者來說則更具有吸引力。天津北部自然旅游資源比較豐富，如盤山國家級風景名勝區、黃崖關長城、九龍山國家級森林公園、八仙山國家級自然保護區、翠屏湖風景區等。另外，海河風景線也為天津增添了國際大都市的風采。但是，相對于我國其他具有豐富自然旅游資源的地區，天津的自然旅游資源知名度不高、規模較小，難以形成區域比較優勢。
2.城市旅游形象不鮮明。天津在國內外擁有的知名度和吸引力與其本身豐富的文化內涵和現代化成就不相稱。在人們的印象當中，天津是一座平民化城市，是守護北京的“衛”。天津從旅游資源上與北京相比知名度低、規模小，又與北京相距僅120公里，因此必然造成旅游形象被遮蔽，這就嚴重制約了天津旅游業的發展。根據關于天津旅游形象問題的問卷調查，被調查者中來自天津的占30.3% ，來自全國其他省區的占69.7%。調查結果顯示，有關天津旅游有利形象的26個問題，認同率超過50%的只有2個，分別是“物價合理”占78.4% ， “天津小吃”占67.1%； 26個有利形象平均認同率只有25.65%。
（三） 提升天津旅游業的核心競爭力的措施
1.優勢資源要合理開發，確定天津都市旅游整體形象#p#分頁標題#e#
天津的人文旅游資源底蘊深厚，有著多個歷史時期、多層面的文化資源，特別是在我國近代史上有著突出的地位和影響，已成為我國現代文化與歷史文化并存，東方文化與西方文化交融最突出的城市，且完好地保存了深厚的民族文化遺產和豐富多彩的世界文化精華，造就了中西兼容、古今并蓄的獨特城市風貌，名人故居、風貌建筑和重大歷史事件遺址遺存很多。曾說過“天津的小洋樓，北京的四合院”，就非常準確地概括了天津建筑的特點。然而在過去的幾十年中，天津在發展旅游業時對這一獨具特色的旅游資源開發利用的力度不大。近年來，隨著天津經濟的不斷發展和經濟實力的增強，天津市政府已開始下力氣整修“五大道”，開發市區內的名人故居和歷史文化遺址。隨著天津市政府把海河開發作為“景觀帶、經濟帶”的開發建設力度的加大，配合其建設的“意式風情區”， “大悲院商貿區”等旅游景觀，天津旅游業一定會得到明顯的發展。
近幾年來，對于天津的城市旅游形象是仁者見仁，智者見智。有人認為增強天津城市魅力的捷徑是打造中央商旅休閑區；有人認為天津市旅游總體形象應是“昔日天子渡口，今朝萬民樂園”；市委市政府提出了“近代歷史看天津”的旅游形象構想。筆者認為天津旅游總體形象定位應以城市核心區資源和環境為依托，突出城市在所屬區域中的總體形象，突出現代化的都市景觀，同時突出600年豐富歷史文化遺存的多元文化匯聚地的特色。天津城市旅游總體形象主題詞可設計為“多元文化，都市風情”。在這個總體形象主題詞的框架下，可根據天津旅游資源的特點，以突出特色為原則，設計分類旅游形象主題詞。
2.加大基礎設施投資力度
在國民經濟的產業鏈上，旅游產業處于下游產業的位置，具有較強的依托性，旅游業發展不僅依托旅游資源的優勢，而且還要依托交通運輸、市政設施、環保、能源、通信等基礎設施。天津旅游業發展的硬件水平與北京、上海、廣東等國內省市相比還有一定的距離，軟件水平更待提高。今后改進的重點有以下幾個方面：一是完善主要城市節點的高速交通網絡，提高航運服務水平，全面提高鐵路運輸的管理與服務；二是增加中檔、低檔餐飲和住宿設施的建設；三是擴大融資渠道，創新融資體制。
3.優化各旅游產業結構，走集團化發展道路，提升旅游企業競爭優勢
產業的發展離不開企業的支撐。旅游企業特色化經營是旅游產業多元化的重要方面，也是構成旅游產業多元化的基礎。天津應進一步改善旅游行業結構，逐步形成較為完善、合理的“大型旅游企業集團化、中型旅游企業專業化、小型旅游企業網絡化”的金字塔型的行業結構。同時，行業間也應進行強強聯合，實現優勢互補，組成跨行業的大型旅游企業集團。
4.開展提升城市品位的文化活動
關鍵詞：合肥市；文化；文化地產；發展方向
中圖分類號：TL372 文獻標識碼： A
毋庸置疑，建筑是每一座城市文化積淀的載體。通過細細品味一座城市的建筑風貌，可以從中探尋出他的過去、折射出當下甚至遐想出他的未來。伴隨著城市化的推進，市民對“文化”這個精神層面的追求與日俱增，文化地產可謂是應運而生。
1.文化地產的概念解析
1.1文化地產――文化與地產的“聯姻”
無論是住宅還是商業地產，都是市民集聚的“住所”或“場所”，而人都是其中的主體。我認為文化地產是借助于“文化”這只隱形“手”推動下的房地產開發模式，是主體在客體中親身體驗生活并產生文化共鳴的一項過程化系統工程。
“文化”的內涵最終是由人來感知和賦予的，任何形式的建筑形體缺少了“人”這一核心主體的參與，都注定是蒼白無力的。而正是由文化地產帶來了強聚集功能，才凸顯出建筑的靈動。一般成功的文化地產項目，都是借力于“文化建筑”將具有共同文化品位追求的人聚在一起，反過來，“文化建筑”也因人氣旺而魅力四射。
1.2文化地產與傳統地產模式
房地產傳統開發模式是以“建筑”為核心，文化和概念僅作為營銷手段，“文化”大多
流于表，建筑與文化并未真正融合；而文化地產是以“文化和生活方式、居住理想”為核心，用文化來固化提升建筑價值，建筑是一種生活更是種文化。文化作為靈魂貫穿融入進業主的生活體驗中，包括從前期的總體規劃、建筑設計、景觀設計；到一系列的營銷策劃方案和活動；再到后期交房后的物業管理或運營管理。
2.合肥文化地產發展現狀
2.1金大地1912項目
合肥1912項目“借勢”成功填補了區域商業街區的空白，成為合肥文化地產項目的代表――首個集聚型文化休閑主題街區，融地脈文化、建筑文化、社區文化于一體，項目處在成熟居住區之中，現為合肥較具人氣的區域。
2.1.1建筑特色+多元商業業態――靜態之容
1912商業街是安徽省唯一的徽派建筑與現代建筑有機組合的文化特色商業街區，商業街區有充滿現代化的兩座酒店，采用省內唯一的全明客房設計。商業街最大的特色――從皖南地區搬運過來的原裝古戲樓，在這里有戲曲表演和明星簽售會等。商業業態非常豐富，諸如電影院、餐飲街、酒吧街、酒店、黃梅戲院、SPA會館等集吃、喝、玩、樂、觀光功能為一體。
2.1.2本土文化+異域文化交融――動態之姿
1912商業街區的成功之處不僅在于其現代化氣息的建筑、本土化特色的古戲臺及其多元化的休閑商業業態，更在于文化節等活動的舉辦所帶來的不同文化間的交融。
2014年7月25日，首屆澳門文化節在合肥1912開幕，受眾主要為18歲―35歲青年人群。屆時，澳門青年影像展和歷史文化展將長期展出，音樂節和創意集市則持續半個月時間。澳門文化節與合肥本土音樂節――玩石音樂節合作同臺獻藝，給樂迷呈現一場兩地文化交融的搖滾盛典。近日，更有熊貓展上演，引來眾多孩子的玩耍，同時也借此喚起大家對稀有動物的珍愛和保護。
總之，在這里，既有迎合年輕人口味、超強節奏感體驗的各式酒吧，又有受眾廣泛的黃梅戲等雅俗共賞的演出和巡回演唱會，更有不同文化間的新奇與碰撞。正是各種活動的上演，引發了公眾的熱情參與，才得以讓不同文化主題一次次地在這里互動升華，從而帶給消費者多樣的娛樂享受。
2.2合肥萬達文化旅游城
萬達文化旅游城位于合肥市濱湖新區巢湖岸邊，總投資超過300億，其中文化旅游投資190億元，該項目是將文化跟旅游相結合，是一個創新的文化旅游商業綜合的特大商業體。占地面積100公頃，規劃文化、旅游、商業、酒店四大內容，建成后可容納5萬名游客，日接待量達10萬人次。這里將建成一個迪斯尼升級版的600畝主題公園，其內容和產品可以說是國際一流，設備、技術等方面含有幾百項專利。另還有個室內水上樂園可以四季嬉水，“一年365天，天天恒溫”；兩個電影科技館，每個投資1億美元，突破普通的電影科技館，里面是全新4D互動新產品。
3、未來文化地產走向――養老地產發展模式初探
預計到2015年，我國60歲以上老人約為2億，若按養老產業規劃格局90%居家-7%社區-3%機構估算，整個養老產業大約有1700萬人的市場缺口。國土資源部明確了養老用地性質的政策，標志著中國養生養老產業作為獨立業態，可見，養老（養生）文化地產的發展潛力很大，這會給房地產業帶來巨大機遇，以下嘗試探索未來可能的發展模式：
3.1養老和教育聯姻的文化地產模式
隨著時代的發展傳統的養老機構模式勢必會逐漸淡出市場，而基于文化共通性，養老和教育的聯姻也許會成為未來文化地產發展的趨勢之一。
隨著我國教育水平的提高，步入老年階層的人士對精神層面的追求會超過物質生活層面的需求，尤其對剛退休下來的老年人，若有場所能讓他們發揮余熱，給各種需求的老年人提供相應的空間和機會，讓他們重新體會到生活的價值和意義，這對他們來說就是最大的安慰。另一方面，對于當下的年輕一代，他們經歷的挫折太少，體會不出打拼地艱辛， 開展“勵志人生”此類的現身講座正好彌補了傳統教育所缺，這種文化地產模式為每代人文化的傳承搭建了良好的互動平臺。在這個過程中，老年人一輩子的人生積淀成為感化和激勵年輕人的動力，而老年群體又從年輕人身上看到生命延續的希望，找到了那個曾經的自己。在這里，入住的教授可以指導學生論文；其他老人也可參加與年輕人的交流。
這種文化地產模式的起步階段可以嘗試以高職院校為依托，因這里有好的養老環境，好的教育資源，好的工作氛圍，再視地產開發規模定是否開辦老年人大學、規范化的培訓交流及一系列老年化產業等，可實行會員制養老俱樂部或養老公寓（包括分時度假式），根據特長和經歷對入住人士安排合適崗位，但實力雄厚房企的投入和政府政策的扶持必不可少。
3.2養生文化村的地產開發模式
嘗試借鑒臺灣長庚養生文化村為大多中產階級打造一種新型養老模式。它的成功之處在于理念的新穎獨特――讓老人尊嚴地養老、幸福地延年。“老有所為”和“老有所養”同等重要，養生文化村并不只是單調地給老人提供被動式的安養服務，而是要鼓勵老人們去積極地經營退休后的生活。在這里，陪伴他們晚年的不是落寞的孤單和無力感，而是豐富多元的精神生活，煥發起老年人的“第二春”，最終實現“老扶老、老助老、老愉老”的設想。
此種地產開發模式打破傳統養老院的住院式生活，注重老年人的心理需求，豐富長者的生活內涵，開設老年大學及老年人打工等項目，規劃豐富多彩的各種養生休閑生活，包括運動養生、藝文技藝、民俗活動等節慶活動，讓他們各顯所長。這里不僅提供一流的養生環境，還可提供可種菜的菜地，老年人能夠更自由的親近自然，讓“早上爬山、下午種菜、晚上娛樂”成為養老生活的常態；同時開展各種經營項目，如長者試住服務、旅游觀光、養生經穴健康操、廣場舞排練；還可提供社團資源讓老年人參與。
針對老年人對醫療的特殊需求，盡量提供高水準的養生健康服務，滿足老年生活的日常基本需求（如特約門診、養生處方等）和緊急需求（設立全天候監控中心，每戶有緊急呼救中心）。給每個入住者制定專屬于個人的健康計劃，私人訂制跟蹤式的養生建議，定期舉辦專題健康講座并提供養生咨詢。老年人申請入住文化村前統一進行體檢，有病者可住進旁邊的護理之家。
4、小結
這里，談的不只是地產的載體形式――建筑，更多涉及的是場所這個概念，人氣的集聚更多源于喜好同，所謂志同則道合使，所以今后地產的發展方向應更多關注于文化層面的共同元素和人文關懷，并考慮老年入住者的經濟狀況和需求層面的差異性。
參考文獻：
1.趙亮.文化地產營銷營銷策略分析――以合肥市金大地1912項目為例[J].經濟論壇，2013（6）：135
在紡織貿促會20__工作總結會上，××會長在各個會領導就分管工作進行總結后，就貿促會20__年度工作進行了總體概括，并為20__年度工作開展指明了方向。
徐會長指出，盡管受到全球金融危機的沖擊，20__年貿促會在紡織工業協會的大力支持和幫助下，在全體員工的共同努力下，基本實現了08年確立的"保規模、樹信心、促服務"的目標，比較圓滿地完成了各項工作目標。
一、20__年工作總結
(一)展會
20__年貿促會全年合作承辦國內展10個，總展出面積412,300平方米，參展商總計5944家，專業觀眾總計263,166名。圍繞展覽舉辦各項活動150余場。境外展自主舉辦的有2個，組織企業參加境外紡織專業展覽會的有4個，共計1079個標準展位，參展商625家。
1.今年展會特點
(1)展會規模保持穩定，觀眾人數有所增長，觀眾質量有所提高。這是在多種創新手段的實施、扎實辛勤的工作和宣傳力度的加強等基礎上取得的成績。
(2)今年是展會活動舉辦最多的一年。包括產業用論壇、中意知識產權論壇等，此外，紗線展、家紡展、面料展等也組織了相應的商貿對接活動。
(3)展會促服務效果顯著。包括家紡、針織展的路演；商貿配對的實施；重點買家邀請和組織等工作。此外，展會現場布局的調整，時尚貿易氛圍的營造等，都進一步增強了展會三大作用的發揮。
(4)展會調整收到了較好的成效。今年秋冬紗線展調整為與家紡、針織展會同期舉辦，并將展品向針織用紗延伸，展商對參展效果比較滿意。面料展首次開辟"新技術展示區"，進行了27項創新技術的展示，并組織了9場專題推介會，突出了展會創新窗口的作用。
(5)紡機展二度與歐洲紡機協會聯手，會內著重對公司人員進行了調整，充實了力量。整體來說，各項籌備工作比上屆有所改進。
(6)出展結果好于預期。在國際市場大幅萎縮和甲流的嚴重影響下，自辦展尤其是美國展繼續保持08年規模。產業用出國展(techtextil)和家紡展出國展(heimtextil)參展規模比以往有很大提高。
2.存在的問題
(1)整個產業鏈展會發展不平衡。有的展會規模很大，是品牌展，是行業風向標展，而有的展會則發展困難，步履蹣跚。今后要加大力氣，對有很大發展潛力的展會進行深入細致地研究，充分挖掘正處于發展中的展會潛能。
(2)有的展會國際化程度不高。譬如紗線、針織、家紡等展會。
(3)展品結構不盡合理。譬如家紡展展品結構要進一步調整。
(4)加大展會的宣傳力度和深度。要做好對展商資源、新產品、重要買家和觀眾對展會價值體現等方面的深度挖掘。
(二)會務和財務工作
會務部門人員少、工作雜、事務性工作量大，集行政、人事、黨團工會等日常工作于一身，是貿促會各項工作是不可缺少的重要組成部分。
財務部門責任重大，工作量大。但工作兢兢業業，非常仔細。在三年一次的協會大檢查中各項指標達標。還被評為納稅信用a級單位，獲得東城區的政府獎勵。
(三)信息部
對展會宣傳做了大量的工作，包括廣告、安排采訪、媒體邀請、撰寫新聞稿件、聯系邀請函等，并推出了許多創新手段。今年三月份首次運用新聞手機報的方式進行展會現場信息，家紡、針織和秋季紗線展配合展會快報。
在網站維護和宣傳方面信息部也做了大量的工作。辦公自動化系統馬上進入實質階段。
擁有會員2600多家，向會員提供《紡織貿促》11期，并在內容方面進行了調整，可讀性強。此外，信本文來源：文秘站 息部還參與了部分市場調研等工作。
(四)聯絡部
完成6個團組出訪，組織128人參觀展會。走訪拜會了意大利紡織服裝協會、法國紡織聯盟，美國紡織服裝鞋類協會、美國紡織進口商協會和意大利佛羅倫薩商會等海外商協會及其德國、瑞士、法國、意大利駐滬領館，中歐紡織聯盟及意大利紡織和服裝聯合會駐華代表等海外商協會駐華機構，接待了來自孟加拉，澳大利亞等海外商協會和各國行業組織和政府機構代表的來訪。同時加大與國內各地經貿局和商協會、產業集群、基地和企業的交流與聯絡等。并協助進行展會會務接待工作。
截至09年底數據庫信息存量約為69萬余條，涉及企業近42萬家。與各項目組密切配合，通過多種方式進行觀眾邀請等工作，并進行對接延伸服務。此外，還完成了觀眾分析報告等。目前還存在著數據庫結構不合理，系統升級等問題。
(五)法律服務工作
配合展會開展知識產權保護、維權、咨詢以及商標注冊等工作。組織論壇、培訓等活動。同時，進行國貿辦的國際貿易分析等工作。
(六)內部建設和黨團工作
今年會內實行崗位責任制，進行工資制度調整，實施考勤制度，對規章制度進行了重新修訂，編印成冊。并任命四位 主任助理，新增加七名員工。
繼續開展深入學習實踐科學發展觀活動，并進行"回頭看"整改落實對照檢查的工作。在黨的建設若干重大問題的決定學習中，組織召開民主生活會。并多次組織黨員學習，對入黨積極分子給予了充分的關心。
團支部今年活動內容豐富，包括勵志、革命傳統教育和提高修養等多方面。組織排練節目，并在國資委大型慶典活動中為紡織工業協會爭了光。此外，組織全會員工赴云南省元陽縣水卜龍小學進行參觀學習和共建活動。并在援建教學樓的基礎上，實施了每年3萬元的獎學金計劃。這對所有員工而言都是一次很好的教育實踐活動。
二、20__年工作方向
貿促會已發展20余年，各項工作取得了很大的進步，這都是前任領導及其班子帶領大家共同努力的結果。不能辜負老領導和同志們的期望，要繼續將紡織貿促工作推向前進。在后危機時代，考慮到外部環境、行業發展和貿促會的實際情況，徐會長在今年工作的基礎上對明年具體工作提出了改進措施和設想，明確貿促會明年工作思路為：調整創新、提升服務、穩定發展。
(一)展會
要繼續深化展會平臺、紐帶和窗口的三大作用。
1.境內展
(1)20__年紗線展調整得當，各項組織工作細致深入，取得很大成績，但在展會規模和價值平臺的體現上要做進一步研究。
(2)針織展20__年展商和觀眾滿意度較好，但定位不清晰，應思考今后如何發展。
(3)產業用市場空間大，行業發展潛力大，行業發展為展會發展提供了很好的基礎。要用創新的思維和發展手段，讓產業用展會不斷發展壯大，使之成為行業不可或缺的平臺和行業風向標展會。
(4)面料展春秋展會規模差別較大，要著重研究如何將北京春夏展的價值平臺作用進一步體現出來，達到平衡發展。
(5)家紡展產品結構比例不是很合理。如何在展會上進一步體現大家紡概念？要在工作思路和創新手段方面做進一步調整，細化服務。
(6)紡機展要克服墨守成規，等、靠、推的思想，積極調動主觀能動性。要在與紡機協會的合作中，爭取主動性。充分發揮貿促會做專業展的服務精神。
(7)展會相關活動。今年取得了很好的效果，對發揮展會三大作用起到了重要的推動作用。展會活動是成功展會的重要組成部分。要繼續加強努力，辦出對展商、觀眾和行業更有吸引力、更豐富多彩的活動。請大家盡快提出具體工作計劃。
(8)此外，要將展會的整體布局、人性化設計、貿易時尚氛圍的營造等方面作進一步調整、創新和提升。物流、人流、交通、餐飲等方便展商的服務要深入細致。明年世博會將在上海舉辦，這將對明年在上海舉辦的展會帶來諸多操作上的不便，提醒大家要有充分地思想準備，各項準備工作要早做計劃。
2.境外展
出國展明年很大變化。目前國際市場情況不明朗，總體分析應該是正在進行緩慢地恢復性地增長。但歐、美、日作為我國主要出口市場格局在相當長時間內不會改變，因此，應該對國際市場充滿信心。基于對地方合作單位的調整和我們自身所具備的行業優勢，今后應該美國展、巴黎展做地更好。這既是考驗，也是機遇。
(二)數據庫
已經看到了存在的問題，也提出了改進調整的思路。要圍繞展會調整和變化的要求，積極主動，與各項目密切配合。今年會內對人員進行了調整，配備了力量，應該加快系統升級和結構調整。
貿促會所從事的是第三產業，要將服務貫穿在工作中的每一個環節。提升服務是我們永久的工作，一刻也不能忘。
要深入vip買家和高端買家邀請工作。數據庫是多年來投資的積累。投資要有回報。對數據庫而言，不是金錢的回報，而是要把觀眾的價值在展覽會上體現出來，要進一步加強觀眾組織。例如產業用展會是二年一屆，今年我們利用展會空檔舉辦了產業用論壇，但單數年對觀眾買家而言仍是空白點，要想辦法與展商觀眾保持密切地聯系。要知道他們的需求，探索新的途徑和方式，與他們保持信息的溝通和交流。希望項目組、數據庫、信息部聯合起來，做好此項工作。
(三)信息部
宣傳策劃方案要求內容新穎，可讀性強。傳播手段要不斷創新、學習。要借鑒好的經驗，并結合我會情況進行服務。宣傳手段中要加強ppt的宣傳效果；要迎合并趕上現代傳播的交流方法和和思維方式；要制作會里總體和各展會vcd的宣傳片，要求生動活潑，不要拖沓冗長。
《貿促通訊》今年內容有所創新，但每月只對20__多家會員發送。貿促會會內擁有5000多家展商，要研究如何充分利用已辦刊物，將其潛在的作用發揮出來。
(四)聯絡部
工作思路要進一步開闊。不要局限于歐美地區，要不斷開拓亞洲、非洲和中南美洲市場。要充分發揮先遣隊作用。聯絡部可組團考察市場，帶回信息。
目前聯絡部在出訪考察內容方面有不小進步，在以下工作中要做地更深入、細致：1.要充分發揮信息員的工作。信使工作要做地更深入。要事先及時了解項目所需信息，并將考察信息及時反饋給會領導及項目組。此工作不能流于表面，要做得更為全面、細致。2.要加強宣傳員的作用。會內正在著手ci形象設計和推廣工作，聯絡部的交際范圍較廣，要做好紡織貿促會和我們展會的宣傳工作。
徐會長最后強調：
(1)全會要注重學習和培訓。建設團結、和諧、學習型的團隊，是貿促會的長期任務，是不斷提高戰斗力的重要保障。在工作崗位上會內主張自主學習、互相學習和與時俱進地學習。學習內容可涵蓋政治、經濟、行業發展、外語、法律等。開闊的視野對開展工作有很大的幫助。會內也會制定相應的培訓計劃，通過外力的促進作用，不斷提高員工學習的動力。此外，要倡導部門內部、部門之間的學習，對新進員工做好傳幫帶的工作。做到"邊干邊學，邊學邊干"。各部門主任要將學習培訓工作放到業務計劃中。
(2)要與專業協會進一步加強協作。貿促會的工作離不開專業協會的支持和合作，今后要多參加專業協會的活動。這樣既可與專業協會人員建立良好的關系，又可接觸更多的企業。要真正形成"你中有我、我中有你、相互融合"的工作關系。
(3)會內各部門要進行資源整合，形成合力。貿促會的主要業務是展會，要以項目組主體。與其它各部門加強相互溝通和配合。 信息、聯絡、數據庫等部門要主動溝通，不能互相推諉、埋怨。會內要從制度上促進溝通，定期召開部門中層會議，通過內因外因的結合，將全會整體力量和潛力進一步發揮出來。今后部門主動溝通、相互配合這一項也將放到年度業務考核中去。
(4)要加強成本意識。貿促會屬于自收自支單位，人員越來越多，要有危機意識。要繼續發揚"勤儉節約，艱苦奮斗"的作風，自覺遵守財務制度和有關費用制度。
