時間：2023-02-10 07:49:31
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇主題餐廳經營管理方案，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
基金項目：西京學院2016年大學生創新創業訓練計劃項目：“關于西安市兒童主題餐廳的現狀分析及研究”
中圖分類號：F719.3 文獻標識碼：A
收錄日期：2017年3月7日
一、我國兒童主題餐廳現狀
國家統計局數據顯示，全面開放二孩政策之后，未來4年將新增5，212萬個新生兒，而以兒童為主要服務對象的餐飲將會呈現極快的發展速度，到2020年，國內兒童主題餐飲預計有望突破350家。兒童主題餐廳的消費群體潛力巨大，目前特色的兒童餐廳在國內并不多見；而在餐飲領域，兒童餐廳所占的份額還非常小。據統計，現階段兒童消費占家庭消費總支出的40%左右，并呈逐年上升趨勢。在這樣的大背景下，兒童餐飲市場無疑潛藏著巨大商機。調查顯示，目前20%的家長會帶孩子去兒童主題餐廳用餐。如果將兒童主題餐廳的檔次、產品、服務和創意不斷提升，那么兒童主題餐廳的客戶群體將進一步擴大。作為購物中心重點關注的新興業態之一，市場需要大量優質的兒童主題餐飲品牌，當下也正是這類新興品牌創業成長的風口！
二、我國兒童主題餐廳現有問題分析
近幾年來，主題餐d作為餐飲界異軍突起的新勢力，讓飲食文化更加豐富的同時，為顧客帶來美妙的享受。但是，在兒童主題餐廳興起之時，門檻低，成本低，競爭者居多，同時又缺乏經驗，問題層出不窮。
（一）食品營養和食品安全問題頻出。3～12歲的兒童是兒童主題餐廳的主要對象。這一時期是孩子成長發育的重要時期，需要充足的營養。而且在我國，社會上對于兒童餐飲安全以及營養問題尤為關注。當今我國的部分兒童主題餐廳在菜品的設計上徒有表面，只注重外在顏色形狀，反而忽略菜品營養價值，甚至提供成人食用的多油的西式快餐及過多碳酸飲料。部分兒童餐廳對于餐廳衛生不重視，缺乏監管，心存僥幸，留下安全隱患。更令人擔憂的是，近年來食品安全問題頻出，黑心商家為謀取更多利益，將兒童健康問題視為草芥，在食材選用上和制作過程中粗制濫造。
（二）主題不鮮明，環境不突出。我國現有的兒童類餐廳的主題和經營管理模式多數缺少中國特色，還缺乏自身企業文化，就其現狀來看，這種缺乏創新的經營模式不僅不受到消費者的歡迎，而且缺失自我價值。現如今，當務之急就是建立起屬于我們自己的管理經營模式，在行業內創新，與傳統文化相結合，弘揚優秀傳統文化。讓顧客在消費的同時，感受傳統的魅力，并且做好新生代的傳統文化教育。充分發展“中國特色”，并且為培養孩子創新能力做出楷模。
（三）互聯網時代下宣傳方式缺乏創新。移動互聯網給消費者個人或群體獲取知識的手段增多，消費者認識的提高，對產品自身文化韻味、文化訴求、用戶體驗等要求不斷提高。消費者的心態更加開放，容易接受新的觀念與服務。而現階段兒童主題餐廳面對移動互聯網的大潮缺乏有效的應對方式，沒有能靈活恰當運用移動互聯網的宣傳方式來進行餐廳品牌宣傳。
三、我國兒童主題餐廳發展建議
（一）食品安全應對措施
1、政府部門監管。根據我國部分食品相關法律，如《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《食品安全法》等相關規定，制定食品安全檢查管理制度，標準化從事餐飲服務活動。加大監管力度，針對兒童餐飲制定有正對性的安全監管方案。特別是在兒童餐飲制度方面，進行完善。如從業人員健康管理制度、從業人員培訓管理制度、原料采購查驗和索票索證管理制度、食品倉儲管理制度、餐飲具清洗消毒保潔管理制度、餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度等，政府宏觀把控餐飲食材安全。
2、餐廳內部管理。食品采購方面：按照我國的相關規定，在國家認證的安全場所進行采購，以保證其質量。餐廳有嚴格的采購方案，責任到人，從食品選擇到食材購進，整個工序專人控制。食材儲存方面：管理人員按時巡查，聘請專業人員對于儲存食品的冷庫進行專業管理，定時對各種器械進行維護、檢修及保養，發現問題及時上報并做緊急處理，保障餐廳安全運作。
食品儲藏衛生由專人負責，并且設立考核制度，公共場合不得存放私人食品。餐廳從業人員衛生意識培養以及安全宣傳方面：建立本店食品安全管理組織機構，對餐廳從業人員進行入職培訓重點強調衛生安全重要性。每月對員工對食品安全知識儲備進行調查，及時查漏補缺。并對員工定期進行體檢，定期排查安全隱患。實施透明化餐飲，客戶通過了解餐飲過程，合理選擇，健康飲食。
（二）要有創新意識
1、不同地區環境將店面裝修成不同主題。為了吸引更多家長和兒童，在不同的地址，可以選擇不同的店面裝修，即不同的主題。在店面選址的問題上，不同的選址，具有不同消費群體。在大型商場和超市里，一般都會有兒童游樂區，店面如果選擇在超市、大型商場里，尤其是在一些游樂設施旁邊，可以作為配套餐廳，為兒童提供用餐的地方，用戶相對集中。如果在外建立兒童主題餐廳，則可以設計成不同的吸引兒童的主題，比如各種動畫主題，能較好地吸引兒童的注意力，比較具有特色。
2、兒童主題餐廳的主題鮮明策略。兒童這個群體對新鮮事物充滿了好奇，容易被餐廳各種環境所吸引。針對這樣的特性，餐廳的主題環境就會大大吸引消費者的興趣。荷蘭的一家餐廳是全世界連鎖店中最受歡迎的一家，該餐廳以花海為主題，顧客坐在其中，可以一邊用餐，一邊感受花海遨游的樂趣。所以為餐廳選擇一個鮮明的主題，不光能滿足顧客用餐需要，還能為顧客帶來極大的樂趣。
裝修時的材料以及質地也要講究，一定選擇健康的材料，富有生機的顏色搭配，各種設施要創新，極大地吸引大小消費者的興趣，增加家長購買欲望。不僅如此，兒童主題餐廳可以根據季節、節日、流行以及兒童群體的偏好等因素進行變換，也可適當組織活動，贈送小禮品，這樣既能吸引兒童注意力，又能起到宣傳的作用。
3、開發適合兒童的餐飲食品策略。兒童餐飲應以滿足兒童營養需求為主，追求營養的多樣豐富，補充多種膳食纖維，設計富含各種營養元素并且容易消化，兒童可以接受的食品，不僅如此，主餐與水果、飲品還要進行精心搭配。另外，不光要在菜品的營養上下工夫，造型和餐具的設計也要迎合孩子的心理，要富有想象力，吸引孩子興趣，引起孩子食欲。
要找到賣點，需要深入探究兒童心理，迎合兒童的品味及興趣，符合孩子心中的主流文化。根據兒童自身特性，兒童主題餐廳在菜品的形狀及顏色上也要尤為注意。近幾年來，西式快餐深受兒童喜愛，我們不妨將粗糧點心或者主食制作成各種形狀，既好吃，又有趣。再配上其他餐點，用卡通或其他主體餐盤盛裝，整體效果既好看有趣，又讓孩子們有食欲。
（三）有效的推V策略
1、品牌推廣策略。要適應客戶求名動機的心理，應不斷地提升品牌的形象，就是改善和豐富影響品牌的文化內涵，通過各種自媒體形式進行宣傳，以提高企業知名度和影響力。提升品牌的途徑，內在的靠產品的質量和優質的服務，外在的靠營銷中的高效推廣。
2、自媒體推廣策略。樹立和提升品牌的社會認可度需要各種宣傳手段對項目的宣傳，可以建立本企業的微信公眾號進行微信線上宣傳，同時也可以通過擁有大量粉絲的微博進行企業商品宣傳。也可以利用當下發展較快的網絡直播平臺對企業產品進行直播宣傳。刺激消費者購買需求，樹立和提升企業形象。
四、結論
兒童主題餐廳行業是一個充滿夢想、充滿創新，等待開拓的行業。作為一個新興產業，兒童餐廳深受大眾歡迎，不僅從實際上滿足了中國兒童和家長們的需求，還為更多的孩子創造兒時的美好回憶。但是，我國兒童餐廳仍處于發展階段，依然存在很多尚未解決和完善的問題需要我們去探索。就目前而言，兒童主題餐廳迫切需要創新，提高其服務質量、食品質量以及客戶滿意度，尤其要重視食品安全問題。我們要借助成功案例，以我國情況以及市場需求相結合，尋求適合自身發展道路，富含創新，有自己的特色。雖然此行業門檻低，但是在項目經營階段仍存在風險，而對于初級階段而言，最有挑戰的風險來源于同行的競爭。尤其是本產業效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。機遇與挑戰并存會極大地推動本產業的發展，兒童餐廳內，家庭成員可以更好地享受親情，所以兒童餐廳必定會發展成為一個較大的市場，前景將會一片光明。
主要參考文獻：
[1]趙方闌.淺談我國兒童主題餐廳的現狀和發展[J].四川廣元：西華師范大學管理學院，2016.1.
[2]姜榮發.淺談我國超市營銷策略中存在的問題及對策[J].中國市場，2011.12.12.
[3]吳丹.我國兒童主題餐廳餐飲產品發展策略研究[J].現代商業，2010.1.28.
關鍵詞：老字號 便宜坊 現狀 發展
中華老字號（China Time-honored Brand）是歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。全國各行業原來共有老字號商家約一萬多家，但目前仍在經營的卻不到千家。因此，老字號企業應仔細分析行業現狀，包括當前市場環境及自身所處的行業地位，將競爭優勢發揮出來。同時，還要分析其他老字號衰落的原因，并引以為戒。
一、老字號的生存現狀――以便宜坊為例
便宜坊始建于1416年，歷史悠久，在經營管理上有很多長處，但也不乏一些老字號和國企特有的難以突破的瓶頸。我們小組為研究老字號發展現狀，多次到北京便宜坊安華店進行實地調查采訪，通過問卷調查，店內采訪等方式，對便宜坊的經營管理現狀有了一定程度的了解。下面是基于該實地調查得出的結果分析。
（一）基于問卷的分析
1、便宜坊的主要客戶群為中老年人。
老字號企業因其主打傳統旗號，其主要客戶也以中老年人居多。同時，這類顧客收入穩定，消費能力強，更偏愛傳統的中餐。
在我們的問卷調查對象中，來便宜坊用餐的顧客年齡在25到55歲之間的顧客占78.57%，同時在這些人當中，月收入在5000元以上的占總人數的51.61%。便宜坊所主打的魯菜迎合了他們的喜好，使他們構成了便宜坊的消費群主體。
2、便宜坊的經營管理十分成熟。
大部分老字號企業的經營管理是十分成熟的，這得益于老字號企業多年的經驗積累。
根據我們的問卷反饋，所有受訪對象對便宜坊的服務水平、上菜速度等給予了滿意的評價。服務水平與上菜速度間接體現了餐廳的人事管理、生產管理都達到了一定水準。因此，我們認為老字號企業在管理上是具有一定優勢的。
3、性價比是便宜坊的主要競爭優勢。
相對于同行業的其他企業，便宜坊的菜品價位中等。75%的顧客認為便宜坊定價合理，物有所值。49.41%的顧客認為性價比高是他們選擇便宜坊的重要原因。
便宜坊合理制定價格，成功保持其競爭優勢。這一點也使便宜坊獲得了較好的口碑。相比于現如今很多企業，打著老字號的旗號，不斷上調價格，是中華老字號的企業形象大打折扣，因此，便宜坊這一做法值得借鑒。
4、便宜坊的就餐環境有待改善。
相對于國內新興餐飲企業，中華老字號對于店內設計與裝璜的重視程度較低。它們多把菜品的質量放在第一位，從而忽視了就餐環境。這與中國的傳統有關。在中國傳統觀念中，用餐過程中菜品本身是最重要的，只要食物的味道好，其他因素可以忽略。然而近些年，隨著各種主題餐廳的不斷興起，西方餐飲文化中所強調的優雅環境深入人心，國人對食物外的環境因素提出了越來越高的要求。這使得許多老字號餐廳在這方面略顯落后，例如，在問卷中，46%的顧客對便宜坊的就餐環境僅給予了中等評價，而對便宜坊的菜品口味，幾乎所有顧客都給出了非常滿意的評價。明顯，中華老字號企業在店面環境上下的功夫還不夠足。
5、便宜坊的宣傳模式保守，缺乏創新。
多數老字號企業仍保留的以“口口相傳”為主的宣傳方式，缺乏對新媒體的使用。這主要是因為老字號企業希望其傳統是體現在各方面的，然而這使得它們很難在信息時代取得較好的宣傳效果。調查問卷顯示，82%的顧客依然是通過熟人介紹了解便宜坊，而且有16%的顧客不知道便宜坊烤鴨區別于全聚德的掛爐烤鴨，而屬于燜爐烤鴨。
不難看出，傳統的宣傳模式具有一定弊端。因此，中華老字號企業在宣傳方式上還應該有所創新，打破常規，加強對新媒體的使用。
（二）基于采訪的分析
1、顧客群定位：
為秉承的題字“方便宜人，宜室宜家”，便宜坊主要以普通大眾為客戶群體主體，面向普通百姓，承辦家宴。這種定位的好處是利用“口口相傳”，保住固定顧客。顧客群中的 “老北京”對于便宜坊的牌子很熟悉，不需要過多的宣傳就可以使他們成為長久顧客。
但是中年人作為上有老下有小的“三明治一代”，生活、經濟壓力大。而即將面臨或已經退休的老年人也由于退休金有限等問題，消費能力降低。因此未來的消費主體將是如今的80、90后。但由于他們接觸的其他菜系及西方菜更多，其口味與中老年人不同，因此轉變顧客群，在保持傳統特色的基礎上，迎合新的口味要求，已迫在眉睫。
2、宣傳營銷
通過采訪便宜坊集團的營銷副總劉瑋先生 ，我們了解到，便宜坊目前的核心宣傳手段仍是較為傳統的營銷方式――口口相傳。集團相信品質、實力勝過任何廣告。不過近幾年來，便宜坊也開始嘗試利用新興媒體進行線上、網絡宣傳。如： 與上海“DouReMe”等網上餐廳合作、04年開始與“大眾點評”、“飯桶網”等網站合作以及通過app、二維碼、微信、微博等方式進行宣傳。這種方式，使更多的年輕人可以更了解便宜坊。
然而，我們調查分析還發現，一些老顧客對于這種新型宣傳模式并不滿意，他們認為過于商業化的現代宣傳模式，使歷史悠久的老字號企業很“掉價”。因此，如何將轉變營銷模式與保有老字號原有的特點相統一，將成為便宜坊未來的挑戰之一。
3、菜品
便宜坊主打烤鴨，以魯菜為主，但各店的菜色和口味并不統一。目前便宜坊對于菜品統一性要求是“二八開”，即20%的菜品（最多不可超過30%）采用量化標準，而剩下的80%的菜品則可根據不同地方口味進行適當創新。
同時，便宜坊集團旗下各店性質并不同，有些偏向正餐，有些則偏向快餐或簡餐。快餐或小吃店的菜品可以采用量化標準，如“紅湖小吃”，就屬于一致化較高的老字號餐廳。而正餐店的菜色包含了每個廚師自己的創意和心血，這種內涵無法復制。便宜坊在菜品方面的創新嘗試確實跟上了時展。
4、內部服務
通過采訪便宜坊的安華店銷售經理魏鑫先生，我們了解到：便宜坊優秀的服務源于高質量的管理制度。以安華店為例，其采用的“溝通會”理念，致力于從根本上解決前廳和后廚的矛盾
便宜坊各店的員工可以劃分成四線員工――一線為前廳服務人員，二線為廚師，三線為后勤人員，四線為經理等管理人員。便宜坊安華店秉持四線服務于三線，三線服務于二線，二線服務于一線的原則，并在每天營業結束后召開溝通會。在會上各部經理總結一天情況（遇到的問題，發生的爭執等），并且本著“絕不將問題留到明天”的原則立即商討解決和改進方案，讓各線職工都能夠專心做好自己的工作。所有會議記錄都將記入“便宜坊安華店工作日志”，并成為企業管理的案例。
這種方式一定程度上為該集團的管理積累了經驗。
二、便宜坊成功經驗
中華老字號企業的經營管理存在著或多或少的問題，便宜坊也不例外，但它近六百年的歷史也凸顯其經營管理的獨到之處。
1、特色經營――傳承與發展
與全聚德的“掛爐烤鴨”相比，便宜坊傳承并發展了“悶爐烤鴨”。在老字號企業的發展中，“特色”、“傳統”對其民族品牌的成功起著絕對的作用。便宜坊的“悶爐烤鴨”積攢了六百年的歷史，凝聚了深厚的民族飲食文化的底蘊。2008年，便宜坊的“悶爐烤鴨”的制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄，便宜坊的傳承與發展有了可靠的保障。
2、與時俱進
便宜坊的發展壯大，離不開其現代化的經營管理理念。“創新”、“與時代的契合”等理念使便宜坊在用餐環境、禮儀服務等發面下足功夫；“食品安全”、“綠色環保”等新觀念使便宜坊創新推出“花香酥”、“蔬香酥”等專利烤鴨和“即食免蘸料的“傲韻烤鴨”等，改善了傳統烤鴨過于油膩、營養結構不合理、明火烤制受有害物質侵染等缺點。
3、連鎖經營，規模效應
便宜坊要在弘揚中華老字號的道路上不斷前行，僅依靠自己的力量是不夠的。2002年北京便宜坊烤鴨集團有限公司成立，在國有控股的前提下，讓多家傳統老字號緊密聯系在一起，通過連鎖效應，拓展經營領域；在競爭中互補，朝著共同的發展戰略目標奮進。
如今的便宜坊憑借其優勢，在北京餐飲行業、中華老字號行業起著舉足輕重的領航作用；同時，便宜坊也在弘揚中華老字號的道路上進展良好。但同其它發展中的老字號一樣，便宜坊在有些方面仍需改進。
三、對老字號企業的一些建議
雖然便宜坊在弘揚中華老字號的道路上不斷前行，進展良好，但在有些方面仍需有所改進。
第一，便宜坊應該深入挖掘整理自身深厚的文化底蘊，
將企業文化與品牌相結合，以文化創新樹立企業形象，并將裝修、服務、產品等統一起來，形成自己獨有的特色，打動消費者。
第二，便宜坊應該利用老字號商標發展連鎖經營、特許經營。老字號的無形價值在于其知名度，開展連鎖經營或者加盟經營，能使其擁有比較優勢，產生名牌的規模效益，東來順和全聚德的迅速發展足以證明連鎖經營和加盟經營能獲得成功。當然，連鎖經營和加盟經營要保證產品和服務質量，保證老字號品牌的聲譽，所以總部必須有能力控制連鎖店。便宜坊應意識到這一點，并加快步伐，壯大企業，形成名牌規模效應。
另外，便宜坊應注重領域推廣。目前，便宜坊雖然在國內其他城市甚至國外都有分店，但其主要門店還是局限于北京。與國際知名餐飲企業，如肯德基、麥當勞等相比，品牌擴張性嚴重不足，很難在更大的市場上與這些國際知名餐飲企業展開競爭。如果不能快速成長，可能會失去原有的市場份額。
第三，便宜坊現階段宣傳手段還比較單一，主要依靠的是人傳人。便宜坊應善于運用多種方式，加大市場營銷力度，擴大品牌的影響力。
第四，便宜坊在產品質量上已得到消費者的一致認可。但是，如果要形成品牌忠誠，建立強勢品牌，要重視消費者對于整個消費過程的感受，滿足消費者的心理需求。順應時代要求與市場需求，引進先進的技術，充分運用現代化的科技來改進生產方式，增強消費者的品牌認同感。
便宜坊也跟大多數老字號企業一樣，都存在一個問題――吸引不了年輕的消費群體。年輕消費群體是消費力較強的群體，所以便宜坊應在產品多樣化、多元化上下功夫，積極進行品牌延伸，提高在年輕消費群體中的知名度和美譽度，引導其再次消費。
第五，便宜坊要建立危機管理機構。便宜坊已經過六百年的洗禮而風光猶存，具有極強的生命力。 “金華火腿”和“冠生園”的破產警示企業危機管理的重要性，許多老字號不能應對突發事件，沒有危機管理意識，隨著社會步伐的加快，企業遇到突發事件的概率加大。因此便宜坊要樹立危機意識，設立危機管理部門，積極應對突發事件，避免幾百年的老字號因為一件突發事件處理不好而破產，防患于未然。
四、總結
新的市場環境對于老字號企業的發展既是機遇也是挑戰，老字號企業應充分發揮自身優勢，加強管理，并在保留老字號企業優秀傳統的基礎上汲取新時代的科學經營理念，不斷創新。這正是老字號企業在新時代背景下的生存法則。
參考文獻：
[1]劉佐太.“老字號”餐飲企業體驗營銷研究 商業研究2006年 第24期
[2]朱東星. 對北京老字號企業經營策略的研討 商場現代化 2008-9
[3]劉志芳 孫夢. 北京老字號餐飲品牌消費者實證研究 合作經濟與科技 2010年7號上（總第396期）
[4]吳穎. 便宜坊：讓六百年燜爐烤鴨煥發新彩. 北京商報 2012-10-16
一、“謝師宴”營銷活動目標市場分析
“謝師宴”已經成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學生、家長及餐廳經營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：
1、學生“攀比”心理分析
大部分學生認為，別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。
2、家長“經濟”心理分析
學生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。”二是“謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。”三是“孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。”
3、餐廳經營發展的需要
廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢?
二、餐廳“謝師宴”營銷活動
1、菜單價格設計及優惠
1)謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。
2)針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
3)謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次(下面有說明)，合理拉大消費層。
4)其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。
2、相關套餐等促銷活動
1)制作專門謝師宴套餐。可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。
2)狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函)。
3)餐廳店內互動，款贈厚禮。餐廳聯合學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。
4)桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。
5)餐廳為顧客免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。
6)餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。
3、廣告宣傳活動
1)在餐廳的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。
2)電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時，XX餐廳隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達莘莘學子一片感恩之情。
3)手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。
4)在一些協議網站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內容相符合。
5)傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。
6)以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區或學校。
三、餐廳“謝師宴”人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經營的安全。
2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性(以后可以細化這個內容)。
3、服務員在餐廳時要注重服務語言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。
4、在大廳里放一些品位高的音樂;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出尊師重道的人文文化。
四、餐廳“謝師宴”時間安排
此次“謝師宴”營銷活動從XXXX年6月至XXXX年9月止。最終解釋權歸XX餐廳所有。
五、餐廳“謝師宴”相關費用預算
1、特約(文、理)狀元紀念品：1000×2=2019元;
2、教師紀念禮品：100×15=1500元;
3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100=12800元，酒水贈送截止本月底，(口子窖供應商提供)。
4、宣傳單：10000×0.12=1200元;
5、博士帽、照相、場地布置成本500元;
6、廣告費：訖牌(或X展架)、橫幅、噴繪、報紙、網絡、短信等合計1000元;
合計費用：6200元(排除酒水)
附：
1、橫幅標語、廣告詞、宣傳用語、服務用語;
2、X展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣;
3、謝師宴”套餐菜單。
六、“謝師宴”營銷活動效果預測
1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增凈利潤約2萬元;總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。
2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網絡媒體廣告，紀念品廣告，1萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達2萬人以上，提高了XX餐廳品牌效應，增加這些人群以后來天XX餐廳消費的機會，有著長期營銷收益。
七、“謝師宴”營銷活動的其它建議
1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫(關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。
(一)云南省民族文化主題酒店的分布
從地域分布上來看，云南省民族文化主題酒店多分布在大理、麗江、迪慶、西雙版納等發展較好的旅游目的地。從酒店的等級和規模上看，云南省具有民族文化特色的酒店類型涵蓋了普通的客棧、賓館、經濟型酒店、中高端酒店、五星級豪華酒店等。少數民族文化主題較為明顯的部分酒店分布如下:云南省少數民族文化主題酒店數量逐年增多，尤其是具有少數民族文化特色的經濟型酒店和特色客棧的數量增長迅速，這些民族文化主題酒店的建立滿足了不同層次的消費群體對于體驗當地民族文化特色的住宿需求，適應當前旅游酒店市場發展的需求，前景廣闊。
(二)民族文化主題酒店的文化體現
主題酒店的文化主題應該體現在酒店經營服務中的與眾不同的文化素材上，這些內容主要包括建筑裝飾、員工服飾、特色餐飲、客房布置、特色商品以及特色體驗活動等環節。目前云南省少數民族文化主題酒店的民族文化內涵通過以下幾方面來體現和表達:首先，云南民族文化主題酒店力圖凸顯當地某一少數民族的建筑風格。如麗江悅榕莊度假酒店的外部建筑把麗江納西族的建筑風格融匯其中;麗江古城英迪格酒店巧妙地將與眾不同的云南茶馬古道文化融入設計之中;大理風花雪月大酒店的建筑設計參照白族民居的“三坊一照壁、四合五天井”的布局;西雙版納新傣園酒店的主體建筑則是融合了傣族干欄式建筑的風格。這些民族文化主題酒店的主體建筑都凸顯了當地少數民族民居的風格和特色。同時，酒店的大堂、餐廳和客房等的裝修和裝飾中運用了能夠凸顯少數民族文化特色的色彩和圖案。其次，云南民族文化主題酒店員工都統一穿上與民族文化主題想對應的“民族服裝”。民族服飾是最能直接體現民族文化特征的文化要素。為了直接體現酒店的民族文化主題，主題酒店通常都要設計幾套能夠凸顯酒店主題的“民族服裝”，并且讓酒店的員工都穿上“民族服裝”工作。例如，大理風花雪月大酒店的員工都統一著裝體現大理白族服飾文化特色的“白族服裝”;西雙版納新傣園酒店的員工穿上“傣族服裝”工作。其目的是為了讓住店旅客感受“白族姑娘”或“傣族姑娘”等的客房服務。再次，民族文化主題酒店的餐飲以與主題相對應的某一少數民族的餐飲文化為主。例如，大理風花雪月大酒店的餐飲主要體現大理白族的飲食文化。又如，西雙版納新傣園酒店的餐飲以西雙版納傣族的特色飲食為主，充分凸顯傣族的飲食文化。其目的就是為了讓住店旅客品嘗到與酒店主題相符合的飲食文化。最后，部分民族文化主題酒店會安排相應的民族歌舞表演，教客人學習簡單的民族話，與賓客合影留念，少數民族的旅游景點的講解與宣傳，或者主題性的篝火晚會以及凸顯酒店主題的民族文化知識講座等，讓游客有機會體驗和了解豐富多彩的民族文化知識。
二、少數民族主題酒店發展中存在的問題
盡管目前云南省少數民族特色酒店的數量不少，但因主題酒店的運營思路畢竟有別于普通酒店，又沒有先例和規律可循，所以，云南省少數民族文化主題酒店的發展還存在一些問題。筆者曾對楚雄州、大理州、麗江市、迪慶州、西雙版納州等在旅游熱點地區的幾家民族文化主題酒店進行了走訪，經調查發現，大部分的民族文化主題酒店存在以下問題:
(一)酒店對民族文化的認知不足
一些民族文化主題酒店的管理層和基層員工對少數民族文化的認知還不夠全面。絕大多數酒店認同少數民族文化的引入可以增加酒店的特色，給游客新鮮感，但這樣的民族文化特色和新鮮感并不能帶來更大的經濟效益。有些品牌連鎖酒店反而認為少數民族文化在某些方面與酒店本身的品牌文化相沖突，也就不可能充分重視民族文化。有些酒店則認為要凸顯少數民族文化特色就需要投入更大的資金，在員工培訓方面的投入也較大，并且因為高要求而導致員工的流失率較高，導致酒店的利潤較低，資金的回收周期長。如此看來，目前大部分民族文化主題酒店的經營管理者還是以傳統的短期盈利觀念為主，對于少數民族文化可能給酒店的主題營造、品牌創新以及酒店文化的傳播從而帶來的長遠的發展的認識不足。
(二)民族文化體驗度不夠
云南省少數民族文化主題酒店對少數民族特色文化的展現大多數僅限于在酒店的建筑、員工服飾等外在的形式上，缺乏深層次的少數民族風俗文化的體驗活動和項目。少數民族建筑、服飾等外在的文化形式易于被同行模仿而失去競爭力。對于游客來講，外在的形式僅僅是視覺上的短暫感受，過后很快便失去新鮮感，因此這些都不能給游客留下較深的印象。而深層次的民俗風情體驗活動，如民族歌舞晚會、體會手工藝品的制作、少數民族保健養生按摩等可以給游客留下深刻的印象，有助于酒店良好口碑的形成和傳播。同時，體驗性高的活動不易被模仿，形成酒店的特色和核心競爭力，維護酒店的利益。
(三)營銷力度不足
從云南省現有的民族文化主題酒店的發展現狀來看，多數酒店在市場營銷方面的投入力度不夠。在互聯網搜索引擎中輸入“云南民族文化主題酒店”、“白族酒店”、“傣族酒店”、“納西族酒店”等等類似的關鍵詞進行搜索后發現，能夠顯示在網頁前幾頁的多是中低檔的民居客棧型小型酒店、賓館。此外，在云南省的旅游酒店市場上，游客也很難說出幾家有代表性的、知名度較高的民族文化主題酒店的名稱。這說明，云南省的酒店雖然將民族文化特色引入到酒店的經營中，但營銷工作并沒有做好，多數酒店還沒有將少數民族文化作為一個獨立的主題進行營銷設計，少數民族文化也就沒能為民族文化主題酒店帶來更多的經濟效益。由此看來，少數民族文化并沒真正成為這些民族文化主題酒店的文化標簽或文化符號，所謂的民族文化主題酒店尚未真正體現民族文化主題。
(四)人力資源不足
在云南省民族文化主題酒店經營的過程中，少數民族特色文化活動之所以不能長期、有規律地舉行，除了因為資金投入不足的原因之外，人力資源力量不足也是一個重要的因素。對于民族文化主題酒店來說，在酒店建筑、裝飾、員工的服飾等方面的民族文化特色不需要大量的人力資源作支撐就能夠較容易地實現。諸如民族歌舞表演、手工藝品的制作、民族特色食物的制作、民族特技表演等旅游體驗性強的活動的開展都離不開具備民族文化知識和技能的員工。
三、云南省民族文化主題酒店的發展對策
云南省民族文化主題酒店的數量較多，但除了具有濃郁的納西東巴文化、云南茶馬古道特色的麗江古城英迪格酒店和極具傣族文化的西雙版納避寒皇冠假日度假酒店等少數幾家國際酒店集團旗下的特色酒店已經在市場上有一定的知名度和美譽度外，大多尚未形成民族文化主題酒店品牌，在愈發激烈的酒店行業競爭中沒有較大的競爭優勢。為了使云南省民族文化主題酒店更好地發展，我們應根據云南省酒店行業的市場發展條件，積極尋找民族文化主題酒店的發展對策。
(一)重視少數民族文化體驗內容的設計
云南省少數民族文化主題酒店不能局限于僅借助一些民族文化符號體現在視覺識別系統的建設上，而是要圍繞酒店的民族文化主題，挖掘少數民族文化內涵，將民族文化的各種元素融入到酒店的建筑設計、環境裝飾、經營空間、服務過程和管理系統中，形成凝聚于主題文化的酒店形象，帶給顧客一種全方位的少數民族文化體驗。為提高云南省少數民族文化主題酒店的體驗度，酒店應該從以下幾個方面加以改善:
1．主體建筑與大堂設計
云南省不同少數民族的建筑都具有鮮明的特色，如白族的“三坊一照壁”的結構和重檐式建筑特色、傣族的干欄式建筑特色、彝族的“一顆印”建筑特色以及納西族、怒江傈僳族的“木楞房”建筑特色等等。民族文化主題酒店在酒店主體建筑的結構、布局、裝飾上體現對應民族的建筑文化特色。另外，酒店大堂是酒店直接展示少數民族主題文化的重要窗口，酒店大堂的裝修和物件的選放應特別注重營造少數民族文化氛圍。
2．客房的裝修裝飾
客房是酒店的重要組成部分，是賓客在酒店逗留時間最長的地方。能否留得住賓客且成為回頭客并使之成為酒店的義務宣傳員，客房是最主要的吸引物。在客房的裝修裝飾設計上，酒店應該在為客人提供安全、衛生、方便、舒適、私密的住宿環境的前提和基礎上盡量彰顯少數民族文化主題。為突出客房的民族文化氛圍，可在客房功能布局、色彩圖案、用具材質等方面下功夫，具體可體現在家具、電器、潔具、地毯、壁畫、窗簾、工藝品物件、宣傳冊甚至床上布件以及一次性用品的外觀、造型等內容上。讓客人在具有濃郁的民族特色的私屬空間度過溫馨浪漫難忘的夜晚，除較大程度地滿足了賓客對異質性文化的體驗需求外，更重要的是，會為酒店樹立民族品牌起到正強化的作用。
3．餐飲內容的設計
將具有民族特色的飲食文化展示給游客也是民族文化主題酒店體現民族文化的有效方式之一。飲食文化是民族文化的主要組成部分。少數民族的飲食文化不僅體現在用餐環境上，還體現在食材的來源、選材、烹飪方式和餐飲服務上。對于民族文化主題酒店而言，首先要盡可能營造一個符合游客想象的少數民族的用餐環境，可以在酒店餐廳的設計中體現少數民族的建筑風格和生活場景。其次，在菜品的選擇和食物的烹飪方式上，以少數民族日常生活中常食用的菜品和烹飪方式為主，讓賓客品嘗到各民族原汁原味的特色美食。再次，在餐飲服務過程中盡可能體現少數民族的餐飲禮儀，如上菜方式、敬酒禮儀等。最后，還可以通過設置具有民族文化特色的主題宴席來招攬客人。
4．員工服飾的設計與選擇
酒店員工工作服飾的設計與選擇是民族文化主題酒店展示民族文化的直接而有效的方式。所以，酒店應該設計幾套富有民族特色且能夠滿足酒店服務工作需要的民族服裝，然后讓員工統一穿著民族服飾來工作，增強民族文化特色。
5．體驗活動
最能給客人留下深刻印象且能讓客人在心情愉悅的過程中消費的就是有體驗性的活動項目。客房和餐廳是賓客逗留時間較長的地方，可以說是賓客體驗民族文化最主要的場所。但酒店還可以讓客人在問候語、問候禮儀、民族歌舞的展演、民族民俗活動的互動、民族工藝品的制作等方面再體驗，前三項活動也是多數民族主題酒店展示民族文化最常態化的方式。首先，在服務過程中，服務人員通常可以用一些簡單易學的主題民族語言向客人問好，并伴隨相應的問候禮儀，同時帶動感興趣的客人一起學習。其次，酒店可定期舉行一些少數民族歌舞表演和體現民族民俗活動的主題晚會，期間增加祝酒歌、贈送香包等類似的環節等來增強客人的體驗感。最后，酒店可開展一些民族民俗互動活動和民族工藝品的制作活動，讓賓客更深入地了解民族風情和民族文化。此外，酒店應開發一些代表少數民族主題文化的工藝商品供游客選購留念。雖然體驗活動能使賓客更深入全面地了解云南少數民族文化，但在舉辦活動時切忌低級庸俗化、過于商業化，盡量彰顯云南少數民族文化的精華，并使之發揚光大。
(二)完善酒店的市場營銷工作
云南省少數民族文化主題酒店的營銷工作是薄弱環節。由于資金運營有限和認識不清等原因，許多規模不大的民族文化主題酒店不愿在酒店營銷宣傳方面投入過多精力，從而導致知名度不高，經營效益不佳的情況出現。規范酒店的市場營銷工作不僅可以提高酒店的知名度，同時也可以促進酒店產品的創新和服務的提高，從而提高酒店的經營利潤。此外，酒店的市場營銷并不僅限于廣告宣傳，完整的營銷工作應包含市場調查、營銷方案的制定、營銷的實施以及后期的跟蹤反饋等環節。在云南省民族文化主題酒店的營銷工作的實施中，除了運用各種方式對酒店的特色進行宣傳外，還應規范市場營銷工作的其他環節。針對自身的特色經營文化和經營產品進行科學的市場細分和市場定位，運用合適的方法提高酒店的知名度，形成少數民族文化酒店品牌，從而獲得一定的市場地位和穩定的客源市場。
(三)加強酒店員工隊伍建設
關鍵詞：金融 經濟 項目貸款 案例 研究
中圖分類號：F830.5 文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2012）01-198-03
一、概述
項目貸款是項目管理的重要環節，是工程順利完成的基本保障。國家的經濟發展是由于一個個的具體建設項目在完成后積累起來的。建設項目從規劃立項到竣工驗收，經過一個完整的生產制造過程，最后交付使用；這其中既有國家主持的建設項目，也有社會資金、民營企業根據市場需要而參與的建設項目；大到一個系統，如高速軌道交通系統（如快速動車）、航天工程；小到一段公路，一個場館的建設，這些項目的實施，除政府在其中發揮的正確決策、科學管理和適時引導等重要作用外，最后促成其變為現實的是通過金融系統的有效運作為建設項目融得足夠的資金，從而保障項目的順利完成。金融就是資金的融通。金融運用得當，能夠促進經濟的增長，否則，可能形成金融風險和經濟泡沫，甚至釀成金融危機。我國正處于經濟和社會發展的轉型期，需要科學高效的金融為國民經濟健康發展提供源源動力和保駕護航。筆者著重介紹了工程項目貸款業務，研討了實際工作中典型案例的操作方法，有較好的參考價值。
二、工程項目貸款
工程項目貸款，又稱為項目融資，或項目籌資。指為某一特定工程項目進行籌集或融通資金的方法，它是目前國內的一種中、長期貸款方式，也是實施工程項目管理的重要內容。國家、地方政府或企業為了促進大型工程的建設而開辟的資金籌措新途徑；許多商業金融機構興辦了這種工程項目貸款業務；這種業務與各種傳統的融資業務有所不同，除了向銀行貸款要求的需有項目主辦人之外，還需有一個為工程項目而新建立的項目單位來進行籌資、建造和經營管理這一項目。他是以項目本身具有比較高的投資回報可行性或者第三者的抵押為擔保的一種融資方式，或以項目的資產、預期收益或權益作抵押取得的一種無追索權或者有限追索權的債務融資。主要抵押形式包括：項目經營權，項目產權和政府特別支持（具備文件）等。項目融資與一般貸款最大的區別是歸還貸款的資金來自于項目本身，而不是其他來源。項目貸款的主辦人只是項目單位的發起人，其財力與信譽不再是貸款的主要擔保對象，資金由貸款人直接提供給項目單位。
項目貸款業務主要用于基礎設施項目以及其他投資規模大、具有長期穩定預期收入建設項目的融資。如基本建設貸款、技術改造貸款、科技開發貸款、商業網點貸款、并購貸款、房地產貸款等六個方面。隨著社會經濟環境和市場的發展變化，金融機構還會根據需要增加新領域的項目貸款業務，以增加機構的市場競爭能力。
項目貸款與其他貸款相比，具備以下特點：一是貸款支持的項目本身需要按照國家規定的審批程序進行審批；二是固定資產貸款必須考慮其他建設資金的配套，如一定比例的資本金；三是固定資產貸款期限較長，往往是一次審批，多次發放，利率一年一定；四是固定資產貸款是一次性的。一筆固定資產貸款只能用于借款人的一次固定資產投資活動；五是固定資產貸款的還款來源主要是借款人的稅后利潤、固定資產折舊，以及其他自有資金；六是固定資產貸款專業性強，管理過程復雜，對客戶經理的素質要求較高。
工程項目貸款多涉及地方政府，在操作過程中往往存在一些問題，如有關批文的滯后性，借款主體不一定符合銀行規定，貸款用途難以監控，短貸長用，擔保能力有限，銀行業為優質客戶競爭激烈等。
三、項目貸款的典型案例分析
廣州甲有限公司（以下簡稱甲公司）因經營需要，向中國農業銀行廣州某支行申請項目貸款1.5億元，期限8年，用于公司位于市內酒店項目(五星級標準)的建設。我們針對貸款申請，認真做了相關專業性調查工作，包括如下八個方面。
（一）借款人資信狀況
1.借款人基本狀況。甲公司位于廣州市高新技術產業開發區科學城內，于2007年7月由廣州市某有限公司（以下簡稱乙公司或集團）和某（香港）有限公司（以下簡稱丙公司）共同投資成立中外合資企業，主要經營為投資建設和經營酒店項目，經營范圍為旅游、娛樂、餐飲等。企業的名稱、住所、法人代表、注冊資本、企業類型、主要股東、經營范圍、期限等證照真實合法有效。股東結構為：乙公司以貨幣資金和土地使用兩項占總股本的60%，丙公司以貨幣資金（相當于人民幣）占總股本的40%。甲公司注冊資金為2億元人民幣，目前由乙、丙兩公司共同注資1.2億元人民幣，并于上月經某會計師事務所有限公司（以下簡稱丁公司）驗資確認。甲公司正在用自有資金進行項目的建設，施工的現場、進度、質量、監理及管理等均運作有序正常。施工的手續齊全，施工現場管理嚴格，從開工到現在沒有發生安全責任事故。
2.借款人經營管理架構及主要管理者素質。根據甲公司章程和該公司于前期與假日酒店（中國）有限公司簽定的《廣州某某假日酒店管理合同》，公司架構為：（1）設董事會，董事會是公司的最高權利機構，董事會由三名董事組成，其中中方委派二名董事、外方委派一名董事；（2）設總經理、副總經理各一名（均由董事會聘請）；（3）財務總監、財務副總監各一名。總經理、財務總監由合作管理方洲際酒店集團下屬公司假日酒店（中國）有限公司委派。
甲公司法人代表某先生為中國合法公民，年齡45歲，多年從事較大型酒店經營管理，中山大學MBA畢業，曾多次到美國等國家學習考察，有較高的管理理論水平和豐富的實際工作經驗。
3.投資商主要情況。投資商乙公司為廣州市某市最大的民營企業，主營業務為摩托車制造業、酒店業和高校教育產業,近年來曾獲省市“勞動模范”、“納稅大戶”等多項榮譽稱號，且被聯合國選定為特約供貨商；丙公司在香港的經營行業也具有較好的行業優勢，具有較穩定的業績保障，兩個企業的誠信度高。（1）乙集團股東構成和生產經營情況。該集團的主要股東有五人，分別經營著五家企業，都是在近十年來，通過創辦民營企業逐步發展起來的。守法經營，誠信度好，沒有重大違法犯罪記錄，受到當地政府的諸多榮譽和獎勵。該集團是2002年10月31日登記設立的集團法人，法定地址廣州市某市，公司注冊資本1億元人民幣。據公司提供的集團近三年合并財務報表（已經相關會計師事務所審計），我們對其數據進行了技術分析和測算，公司的經營管理水平有所提高，銷售利潤率有所上升，目前盈利能力較好；集團的資產負債率較低，雖然流動比率和速動比率有所下降，但流動比率仍達到工業行業的標準指標，說明企業有較強的長、短期償債能力，流動性較強；集團的經營性現金凈流量和籌資性現金凈流量為正，投資性現金凈流量為負，并逐年加大，創業公司處于投資規模的擴張期。（2）乙集團與我行合作情況。自集團成立起就與我行建立了銀企關系。2010年底在經營行的貸款余額能按時、按約還本付息，信用記錄良好，連續6年被評為省行的“黃金客戶”，在我行開立了基本賬戶，結算歸行率均在95%以上。該集團公司連續多年信用等級為AAA級，是優質大客戶。近幾年在我行授信，采用公開或內部統一授信的方式，根據不同情況，給予了相應的貸款。近期，我行正在按規定辦理該集團公司的增量內部統一授信1.5億元，專用于本酒店項目經有權審批行審批后的項目貸款額度。（3）借款人財務及信用狀況。公司成立后主要用資本金從事項目籌建和基礎建設，沒有經營收入，計劃于2009年6月前將2億元人民幣注冊資金全部到位，沒有對外借款和擔保。
（二）項目基本情況
1.項目概況。（1）項目位于廣州市經濟技術開發區的科學城。廣州是廣東省省會，是全省政治、經濟、科技、教育和文化中心，也是華南區域性中心城市。廣州科學城是廣州市正在興建的一個現代化科學園區，位于廣州市東部，東接黃浦和開發區東區，北鄰白云，南望珠江，西靠廣州新城市中心珠江新城，距黃浦港口18公里，距白云機場17公里，廣深鐵路、廣深、廣汕、廣州環城高速公路匯集于此。科學城規劃面積37.47平方公里，起步區的4平方公里，是廣州市東部發展戰略的中心區域。（2）項目整體情況。廣州經濟技術開發區分三個區域，相互間已用高速路連接，區域間人員到科學城開車只需十多分鐘，科學城將會成為整個廣州經濟技術開發區的服務中心，為750多家中外企業提供服務。
該酒店項目用地面積較大，集酒店業、餐飲業、商務辦公、娛樂、健身于一體，客房、商務房均按五星級酒店的規格配置。項目分兩期建設，其中酒店、商務公寓等為第一期，第二期為別墅。
2.項目的市場定位及合法性分析。該酒店項目定位為五星級酒店，建成后以“廣州某假日酒店”品牌對外經營，由世界著名的某酒店管理集團下屬公司假日酒店（中國）有限公司管理。因投資成本相對較低，價格定位將低于同類酒店，具有一定的市場競爭力。項目土地是通過公開拍賣形式購買，并與廣州經濟技術開發區資源與房屋管理局簽訂《國有土地使用權有償出讓合同書》，已經全額繳清土地使用權出讓金、土地轉讓費等，取得《國有土地使用證》。項目已取得全部六項合法性批件，并且第一期建設已領取項目相關四證手續，第二期別墅正在辦理報建手續。
3.項目開發周期及工程進度計劃。該酒店項目從2007年下半年籌建，2008年6月開始土建工程，均符合原定的項目開發預期，計劃2010年7月試業，2010年9月正式開業，并參加廣州亞運會的接待工作；目前項目工程已封頂，項目資金按照工程進度逐步有序兌付，沒有故意拖欠現象，工程施工進度按計劃正常進行。
4.相關單位的資質評價。項目設計單位具有綜合甲級設計資質證書，在設計行業享有較高的聲譽。項目施工單位資質等級為一級，該公司多次獲得中國建筑工程魯班獎、金匠獎、廣東省優良樣板工程、五羊杯獎等榮譽，信譽良好。項目監理公司工程監理資質等級為甲級，已獲得ISO9001：2000質量認證證書，信譽良好。需要聲明的是，以上相關公司與借款人未發現關聯關系。
（三）項目投資估算和資金籌措
1.項目總投資估算及開發成本。項目總投資約3.4億元人民幣，其構成為：購地、土建、園林工程及道路，購機電設備及安裝、裝飾工程，配套流動資金等。
每平方米成本=開發成本（總投資-配套流動資金－財務費用-管理費用）/建筑面積。經過計算，約為1820元/平方米，該項目開發成本與同類酒店相比成本相對較低。
2.資金籌措。根據企業計劃，該項目資金來源主要有企業自有資金、銀行貸款、股東投入三個部分。據項目主要投資商乙集團財務報表反映，該集團在2010年經營性現金凈流量完全能夠為上述注冊資金到位計劃提供足夠的可行性。甲公司擬向我行借款15000萬元，期限8年，用于該項目建設。
（四）項目市場分析
1.市場宏觀分析。目前廣州高星級酒店的需求非常高，廣交會每年吸引的國內外客商超過40萬人。據市旅游局統計，近幾年來，在粵旅游、商務客人每年增長超過10%。預計2010及以后仍將繼續增長。由于廣州高星級酒店供給不足，近年來出現了客源向珠三角其他城市外流的現象。未來幾年，廣州的經濟仍處于一個高速發展時期，而隨著舉辦2010年亞運會、泛珠三角經濟合作的深入開展、廣州要建成區域性的金融中心等，廣州的城市地位將得到更大的提高，將有更多的商業活動在廣州展開，將會吸引到更多商務、旅游人士到廣州，廣州對高星級酒店需求會有較大幅度的增長。
從項目所在地的局部市場來看，廣州科學城、開發區、高新區與科學城相近的黃埔區目前服務業處于空白點，作為本市重點發展的新興城區，四個區內目前規模較大、檔次較高的五星級酒店極少，總的酒店接待能力與其經濟發展水平和知名度是不相稱的，由此可見本項目的立項正是看好廣州的商務和旅游的發展前景。
2.項目經營方案。根據甲公司與假日酒店（中國）有限公司簽定的管理合同，合作期限為開業日期起10年；《合同》規定，（1）除主要職員以外的酒店所有雇員均由管理人以業主名義挑選、培訓、指導，并確定報酬及雇用條件；（2）管理人按經營總收入的2%收取“基本管理費”，按總營業毛利潤的6%收取“鼓勵性管理費”；（3）對酒店項目的設計、建設進度、財務管理等均有明確的約定。
國際著名某酒店集團注冊于英國，是全球分布最廣及客房數目最多的酒店集團。具有豐富的酒店管理經營和營銷網絡，本項目是該集團在廣州經營的第三家，據甲公司反映該集團將保證25%以上的客源。通過與該酒店集團的合作，本酒店項目的營銷和經營管理將有較大的保障。
3.項目（SWOT）分析。該項目位置，三面環山，風景如畫，是廣州鬧市內的一片安靜的綠洲。要充分利用“假日酒店”的品牌資源和管理經驗，為客戶提供星級服務，將其打造為廣州市首家頂級商務度假結合的主題酒店。由于酒店的建設成本比較低，特別是建設用地價格較低，房間價格計劃定在500（標房元）以下，與廣州四星級酒店會員價相當，實現以優惠的價格來爭取客源；酒店設有夜總會配套，并由頂級酒店集團管理，客人以四星級的價格能得到五星級的質量和服務；同時酒店設有會議中心，開發區大部分企業常年都有訂貨會等各種會議，特別是大型體育運動會的接待有著得天獨厚的地緣優勢；地鐵、公交、高速公路為客人提供了非常便利的交通。這些都是酒店經營上的優勢。
總體上看，該項目地理位置優越，交通便利，環境優雅，投資成本較低，在科學管理和優質服務下，預期有較好的市場前景。
4.項目市場前景預測。廣州市酒店業市場，存在數量少，且集中于老城區的問題，與廣州建設國際性現代化大都市的目標嚴重不符。目前廣州四星級以上的酒店僅25家，其中五星級酒店僅6家，與上海的20家、北京的18家相比差距較大。據權威機構統計數據表明，廣州市星級酒店的數量在廣東深圳和東莞之后，排廣東省的第三位，因此，預測廣州酒店業的發展空間較大。
該項目填補了科學城及附近區域高星級酒店的空白，為數百家企業提供配套酒店、商務服務，且與國際著名酒店管理店集團合作，以系列品牌對外經營，預期該項目有較好的市場前景。
（五）項目償債能力分析
1.銷售收入預測。（1）初定服務項目及相關稅率。有客房、餐廳、會議中心、商務中心、康樂中心（桑拿、健身）、娛樂（KTV）等10項，營業價格比同類酒店均低，并已報物價局申批。據經營行調查，客房、餐廳、會議中心等稅率為營業收入的5.63％，娛樂（KTV）為營業收入的25.13％，所得稅為實現利潤的15％（擬申請廣州科學城內中外合資企業所得稅優惠稅率）。（2）營業收入和稅費估算。該項目計劃籌建和建設期為2年，第3年開始營業，營業第1年按開房、上座率50％測算，營業第2年按60％測算，年營業收入均在1億元左右；營業第3年以后開房、上座率按均有上升測算，收入和營業稅費都會相應增加。
2.項目財務效益測算。（1）項目財務效益。按房地產投入1.64億元分20年（含前期費用、基礎設施建設費用和建筑安裝工程費用三項）折舊，設備5000萬元10年折舊，營業收入如前所述，經初步測算，平均銷售凈利潤率為28.74%，具有較好的盈利能力。（2）項目財務指標及項目貸款償還期。經初步測算：{1}財務凈現值為5857萬元，財務凈現值率為15.41%；{2}內部收益率為12.2%；{3}凈態投資回收期為9.68年；{4}動態投資回收期為16.98年。測算結果反映項目具有一定的可行性。考慮到項目經營后具有不確定性，確定貸款償還期為8年。
3.項目不確定性分析。（1）敏感性分析表。（2）盈虧平衡分析。按經營第3年以后每年經營收入達到13089萬元，考慮到固定成本和變動成本，經初步測算，開房、上座率的盈虧平衡點約為34%。
（六）貸款方式評價
1.保證和抵押擔保分析。由乙公司、集團主要股東及其夫婦倆提供保證擔保；保證擔保企業生產經營正常，財務狀況和信用記錄良好，具有一定的保證擔保能力。以項目用地及在建工程作抵押，權屬人為乙公司；按固定資產總投資3.4億元計算，抵押率為44.1%，控制在我行有關規定50%以下。
2.用款及還款計劃。按該項目進度進行融資，擬在其封頂和注冊資本實繳達到項目總投資的35%并驗資后給予7000萬元用款額度；在該項目土建基本完成，進入裝修工程時給予8000萬元用款額度，放款額度控制在項目已投入資金總額的50%以內。從貸款發放后第四年起，共5年，每半年歸還本金1500萬元，按月結息。
（七）綜合效益分析
乙集團是廣州某市當地最大的民營企業，是各家金融機構爭奪的首先目標客戶。通過支持該項目，可實現利息收入約3000萬元，同時可帶動存款及中間業務的發展，有效提高本行的市場競爭能力。同時穩定與投資商的銀企合作關系，不斷擴大合作空間，實現雙贏。能夠推動廣州市第三產業的發展。
（八）貸款風險和資金監管方案
1.風險分析。主要有投資風險、行業競爭風險、信息不對稱風險三種：
該項目的投資資金規模較大，投資期長，項目的可行性評估存在一定的不確定因素即投資風險。根據有關規劃，至2010年亞運會前，廣州星級酒店將從現在的203家增加到300家，約一半為四星級以上高端酒店，酒店行業的競爭將比較激烈。由于創業公司是民營企業，我行調查手段有限，對企業情況的調查存在信息不對稱，增加了我行監管的難度。
2.資金監管方案。主要通過三種方式實施資金監管：一是嚴格落實抵押保證擔保方案，嚴格執行用款計劃，控制放款額度比例。二是加強信貸資金的監管，保證專款專用。項目貸款劃入企業資金監管賬戶創業公司提交請款申請（附相關合同和有效票據）經營行審查經營行有權審批人審批由資金監管賬戶劃入項目施工單位或供貨商。三是加強項目經營后的資金監管，落實還款計劃。
四、項目總體評價和總結
調研表明，在廣州酒店行業有較好的發展前景，特別是廣州亞運會即將到來，該項目具有一定的可行性。通過支持該項目建設，能夠加快我行優質資產業務的發展，加強銀企合作，實現雙贏發展，建議批準甲公司貸款申請，用于創業公司該酒店項目的建設，擔保、用款、還款等按計劃和要求實施，利率按人民銀行長期貸款基準利率上浮10%執行（利率6.732%），并落實好資金監管方案。
關鍵詞：餐飲健康 健康服務
1、餐飲健康對社會發展的影響。黨的16大向全國人民提出了“全面建設小康社會”的歷史任務，而健康就是邁向小康社會的通行證!要想身體健康，保持良好的飲食習慣非常重要。因為人之所以能夠維持生命、工作、思維，都依靠食物中的營養供應。據統計，一個人一年的平均飲食消費量達1噸之多。如果膳食安排不合理，就會損害健康，日久天長，自然帶來百病叢生的后果。所以營養狀態的好壞將決定生命的價值和個人的成就，同樣也與整個民族的健康素質緊密相聯。人類自開始農業生產活動以來。伴隨經濟的發展也帶來了膳食結構的變化，這種變化的總趨勢是改善了營養，增進了健康，提高了生產力。
飲食不僅是人類生存的最基本需要，也是國家穩定和社會發展的永恒主題。基本生物學法則決定了食品工業是“天下第一產業”，也是人類的“朝陽產業”，而餐飲業這一“朝陽產業”中的璀璨明珠，正以空前的速度發展著：2002年我國餐飲業產值達5000億人民幣，從業人員2200萬人；2003年雖然有“非典”的影響，但它仍以18.6％的速度增長；到2006年突破1萬億元大關。中國餐飲業的市場規模比1978年改革開放時擴大了159倍。
法國的一位著名學者曾經說過：“一個民族的命運要看它吃的是什么和怎么吃。”改革開放以來，我國人民健康狀況明顯改善，1990年17歲的男性青年比1975年同齡人身高增加4.3厘米，體重增加5.9千克。出生預期壽命也從建國初期的44.39歲上升到70歲以上。同時營養偏頗的現代“文明病”也嚴重威脅著國民健康。2004年10月12日，衛生部新聞會宣布的2002年8月－12月開展的“中國居民營養與健康狀況調查”顯示，成人高血壓患病率達18.8％，約1.6億人，比1991年增加7000多萬人。成人糖尿病患病率為2.6％，全國共約2000萬患者。大城市20歲以上人群糖尿病患病率從1996年的4.6％上升到6.4％。餐飲業作為飲食行業的排頭兵，對健康餐飲的規范；餐飲服務人員作為健康餐飲的具體實施者，職業學校對其的培養標準，是反映國家經濟水平和人民生活質量的重要指標，是國家社會發展的戰略任務。
2、餐飲行業中存在的一些不健康因素。
2．1 餐飲行業缺乏科學的餐飲理念。中國餐飲舉世矚目，經過幾代人的不懈努力，現在正朝著一個健康、文明、繼承、創新、引進、發展，再創一個新的“飲食王國”的方向發展。這種趨勢有目共睹，我們深深地為之驕傲，欣喜之余仍感其中還存在一些不健康的飲食習慣。如“不干不凈，吃了沒病”、“眼不見為凈”、“愛吃就是需要”等等；還有的追奇逐異，胡吃海喝，極力追求口味的滿足。而酒店以經濟利益為出發點，支持且滿足了這些不文明、不科學的飲食要求。一些酒店營養觀念淡薄，亂用和超量使用添加劑；有些中小酒樓甚至使用“地溝油”等不衛生的原料，危害身體健康。
2．2 餐飲服務人員欠缺健康理論技能。餐飲服務人員不但要有過硬的實際操作能力，更要具有一定的理論技能水平，使理論與實踐相結合，提高自身的技術水平。但是有很大一部分服務員沒有經過系統的專業培訓，只有短暫的崗前培訓，實踐技能有一定的提高，但健康理論知識欠缺，不能有效地提高服務檔次，制約著酒店的文化品位難以升華。
3、構建健康型餐飲服務所具備的條件。
3．1 國家政府對健康飲食的重視。我國幅員遼闊。經濟文化發展極端不平衡，食物消費也存在巨大差異――即“營養不良與營養過剩同在，貧困病與富裕文明病并存”。這嚴重威脅著國民健康，給中華民族敲響了警鐘!政府對此相當重視，《中國營養改善行動計劃》、《國民營養條例》相繼出臺，規定星級賓館、酒店必須配有營養配鋟服務員，并確定了其編制標準。
3．2 餐飲行業對健康理念的深刻認識。隨著營養餐飲時代的來臨，餐飲行業紛紛以《中國居民膳食指南》及“平衡膳食寶塔”為指導，創建營養、健康、綠色、安全、環保的餐飲服務形象，通過科學合理的營養配餐及多種形式的營養知識宣傳與健康理念的傳播，引導廣大消費群體自覺實踐科學的點菜與用餐。
3．3 消費者對營養健康的迫切需求。健康是人生最寶貴的財富之一，無論是人類的自身發展、自我價值的實現，還是社會發展的參與和社會發展成果的享有，都必須以自身健康為前提。因此，消費者需要合理營養，迫切需求自身健康。
4、餐飲健康服務的具體實施技巧。
4．1 傳播健康科學的餐飲理念。餐飲業要倡導科學的餐飲理念，要選擇綠色食物，講究食飲有節，食材搭配合理，保證營養均衡：要在保證營養健康的前提下去調劑口味，而不是單純的以口腹滿足為目的。
例如：在餐廳中懸掛《中國膳食指南》、《中國居民平衡膳食寶塔》、《中國居民膳食營養素參考攝入量》等有關圖示，構建一個健康的餐飲環境，在餐廳顯要位置和餐桌上，擺放營養知識宣傳小冊子或營養知識宣傳卡。
菜譜要突出健康營養理念，對菜點的介紹應包括其中的食物種類、重量、能量及蛋白質、脂肪、微量元素、維生素等主要營養素的含量，須以《中國居民膳食營養素參考攝入量》為標準，標注其營養特點和健康說明。
4．2 健康科學的經營管理方式。餐飲單位的管理層要負責創建健康餐飲的具體實施方案和經常性管理措施。
例如：餐廳所推出的菜點(包括冷拼、熱菜、面點等)，均對能量、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維等11種營養素的含量進行計算，并建立營養綜合分析評價檔案庫。
餐廳推出的主要菜點，都建立營養標示，內容包括對菜點熱能、營養基本特點及健康益處的說明。
4．3 優質的健康服務方式。餐飲業為顧客提供方便、愉悅的服務，更要為顧客提供優質的健康服務，從而提高服務檔次和酒店的文化品位，增強競爭力。
例如：餐廳服務人員在為顧客服務的過程中，主動向顧客宣傳營養知識或傳播一兩個營養理念。
餐飲業的營養配餐員，積極做好顧客提出的營養健康咨詢服務工作。在顧客點菜過程中，根據就餐顧客人數隨時做出營養綜合評價，并提示與引導顧客按照健康科學的要求，使其做到符合平衡膳食的營養健康消費。
關鍵詞：城市商業綜合體、特點、設計理念、價值、綠色設計
中圖分類號： F717 文獻標識碼： A 文章編號：一、現階段我國商業綜合體的特點
城市的多功能開發需要城市綜合體，多數的房地產開發商通常把開發放在某些單一的功能上，把其它功能都做為一些附屬的配套，包括純商業的開發、純住宅的開發、純寫字樓或純酒店的開發。城市綜合體是把寫字樓、酒店、商業街、大型商業以及高檔住宅都集中在一起。各種城市功能集中在一起，并且使各功能之間能夠互補，在城市休閑娛樂場中包括商業街及大型商業中心，不但充滿激情，而且充滿商業氣息，而寫字樓是大家辦公的地方，酒店的主要功能就是使消費的檔次提升，大家居住的空間就是住宅及公寓，無論是白天還是夜晚都是活力無限。各個功能間既是相互補充又是互相協調，不但可以使人們的工作、生活得到滿足，而且還可以滿足大家的娛樂、休閑等方面的需求，把城市綜合體的多功能性充分的體現出來，把它的獨特性充分體現出來，成為城市中的重要商圈。
二、當前我國城市商業綜合體的設計理念
首先，關于壽命周期的成本理念，無論是項目的建設開發，還是運營、拆遷都要求成本的最優化，把傳統的核算理念進行更新，這就要求建筑設計及優化要不斷創新，這樣對于我們的轉變觀念是非常有利的，從長期來對總體成本進行控制。現代城市開發的宗旨就是建筑環保節能與綠色生態，使臭氧的排放量減少，把景觀污染降到最低，這對于我國城市綜合體的持續發展是非常有利的，對城市的節能做出最大的貢獻。其次，建筑設計方案與商業規劃的最佳配置，建筑設計概念設計需要與商業的規劃同步，建筑設計方案決定了經營管理方案及招商的結果，在建筑空間合理分布不同業態，這樣形成的客流動線與貨流動線才會更加合理。最后，創造出的城市綜合體建筑更具生態化，并且不斷綠化空間，我們要創造的場所應該更具有人性化，所以，在城市建設中多數綜合體建筑及公園被建成，有寫字樓、五星級酒店、購物中心、美術館等，把休閑與綜合體的多功能空間有效的結合在一起，其中主塔樓包括高檔酒店及寫字樓，不但創造出良好的藝術氛圍，而且還建有各種類型的餐廳，作為綜合體的新一代的榜樣。
三、新時期提升城市商業綜合體價值的五個方面
其一，把不一樣的產品物業組合在一起的方法，尋求購物中心、酒店、寫字樓、商業街區及酒店公寓等最好的位置，并做好比例。其二，確定物業比例之后，再尋求最好的業態比例，發揮出最好的商業價值。其三，運用良好的經營管理策劃，把一流品牌的酒店吸引過來，再把一流的主力百貨商場引進來，最后將大賣場引進來，使城市商業的綜合體物業價值得到更大的提升，并發揮其最大的優勢。其四，通過主題文化的創新,提升整個物業的品味和價值。其五，通過規劃城市綜合體的視覺形象，做好視覺形象與裝修設計的銜接工作，提升整個項目的商業價值。
四、新時期我國城市商業綜合體設計中的綠色節能設計
其一，基于平面結構的節能設計，多種經營功能的水平并置以及不同功能空間的有機聯系成為商業綜合體的重要特征。不同經營功能對經營空間尺度、形式、材料等的要求也不同，商業綜合體平面功能組織變化豐富。由于商業綜合體建筑公用性強，內部空間開放流通，因此單層經營面積過大意味著夏季制冷負荷的增加。從設計節能的角度講，應將其控制在一個適中的范圍內，可結合防火分區的設置在整體設計時做到能耗的區劃處理。主區是商業綜合體主要的經營場所，輔區是商業經營正常運行的必要保證。主區服務消費者，空間舒適度要求高，室內外溫差大，輔區空間人員活動量少，空間形式簡單，溫度條件要求低，室內外溫差較小。目前，大型的商業綜合體的主區部分都具有多功能性，但是，從整體形象與管理中的方便等角度來分析，如果在經營空間中集中設置相同的功能，而在經營空間中又采取不同方式進行處理不同功能的話，就會導致分布不均的顧客活動出現在各個經營分區內，使得能耗增加。其二，耗能設備在節約能量方面的設計，商業綜合體中的步行街、中庭通常會采用透明的材料進行覆蓋，并且都有一定的自然光對其進行照射，但是這也僅僅是利用的初級的自然光，接下來還能夠把自然光通過建筑的剖面設計進一步運用到中庭剖面中，這對自然光的均勻分布是非常有利的，在設備通道中對反光進行裝置并進行設置使其進入建筑深處，再把反光材料與各類飾物中的自然光進行結合，就可以在建筑內部反射出自然光線，運用這一系列的措施就可以充分利用自然光照。無論是建筑設計還是改擴建的過程中，都與商業照明設計有效的結合起來，使整體場景氛圍得到某一主題的營造，同時，又將不同功能區分開來，并且能夠滿足照明方式及照度的需求。
商業綜合體功能多并且具有復合性，人員有較大的活動量，根據商業綜合體經營的實際狀況，對我國的建筑設計進行不斷的改革與創新，并且與業主保持良好的溝通，能夠預設未來經營空間的分隔情況，把大部分業主的經營需求與采用的送風方式有效的結合起來，研究出一套風口布置方式，并且使之具有模數化，使相鄰間的冷量分布得到平衡。對不同空間制冷需求進行合理布置，使冷源得到充分的、有效的利用。
五、結束語
城市經濟的發展、產業化結構的不斷升級以及城市規模的不斷擴大之間存在一定的矛盾，并且城市資源的緊缺與之也存在一定的矛盾，在這種形勢之下，把多種城市功能空間集合在一起，形成有效的城市綜合體，解決了城市面積不斷擴大的問題，城市單位空間不斷增加，成為集約型城市發展及多樣化城市發展的有效途徑。建筑節能工作是一項復雜的系統性的工作，只靠建筑師或是一些硬性的規定是無法完成的，首先要讓大家樹立節能的意識，并不斷提高這種意識，把這種意識運用到日常生活中去。要想實現這一目標，必須要加強宣傳，要讓大家能夠真正感受到節能給大家帶來的好處，這一點是非常關鍵的，換言之，也就是讓大家能夠真正享受到實惠的東西，給人感覺開展節能工作是有必要的，讓大家都愿意接受并且能夠投身其中。城市綜合體設計工作越來越具有綜合性，并且越來越更具有專業性，這就對我們的規劃師、建筑師以及各個專業設計師提出更高的要求，對大家的專業性提出更高的要求，并且需要大家相互配合與支持，由大家共同努力才能實現這一目標。
參考文獻：
[1]孫蔚蔚.城市商業綜合體與周邊城市環境關聯的研究[d].合肥工業大學，2010
[2]馬千里，黃廷林，姜明理.大型商業綜合體室內步行街疏散設計與安全性評估[j].建筑科學，2011（11）
[3]梅治橋.大型連廓式商業綜合體建筑的防火設計[j].工程建設與設計，2011（8）
[4]沈耀.超高層商業綜合體暖通設計探討[j].城市建設理論研究（電子版），2012（11）
[5]陳文鵬.淺談城市商業綜合體的設計及節能技術[j].城市建設理論研究（電子版），2011（34）
[6]陳志瑋.商業綜合體的內部設計節能探討[j].科技創新導報，2010（14）
投資計劃書主要是用來遞交給投資商，讓他們判斷企業或項目，從而使企業獲得融資的。事實上，一份好的投資計劃書不一定很長，但是必須寫到”點“上。這里給大家分享一些關于2021投資計劃書范文，供大家參考。
投資計劃書范文1網上花店項目計劃書
一,項目背景
千姿百態的花朵述說著千言萬語,每一句都解說著"美好",特別是現在.隨著人們的生活水平不斷進步,生活質量不斷提高.對生活的追求!鮮花已經是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發人們的想象力,使人們在相互交流時更含蓄,更有品位.這樣我們創辦網上校園花店以鮮花專遞為市場切入點,兼顧網站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場,以滿足個性消費為主題,以鮮花為試點帶動其他產品,最終能形成具有"地質大學青鳥花店"品牌優勢的市場.是十分可行的。
二,公司項目策化
1.提供鮮明,公司使命有效,暢通的銷售渠道,提品服務為根本,促進鮮花市場的大發展.我們的青鳥將成為一個可愛的信使,把祝愿和幸福送到千家萬戶.為人類創造最佳生活環境!
2.公司目標
立足地大,服務武漢,輻射華中.創建網上花店一流的公司。
本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度,并努力實現收支平衡.在投入期僅選擇網站總站所在地質大學西校區作為試點市場,該區市場容量在3000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月.當模式成功后,
以ASP的形式在分站推廣.經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場.
三,經營環境與客戶分析
1.行業分析
"地質大學青鳥花店"網站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網站,因此目標消費者定位為在校大學生.該網站除武漢地質大學的總站外,在湖北各高校設有分站,因此,暫定的目標消費群以湖北各高校大學生為重點,將來逐步擴大市場,以中國地質大學為例,各類在校生近2萬人,則投入8校共有近20萬的目標消費者,而最新
的統計表明,全國在校大學生有650萬左右,這樣的市場規模是相當龐大的,而且考慮到將來在校生畢業后仍將成為網站的忠誠客戶這一現實,目標市場的容量將是相當可觀的.
2.調查結果分析
本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析,主要采取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式.此次我們共發出問卷50份,收回37份.由于時間有限,問卷數量不多,但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求.
⑴有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋友介紹產生購買行為.
⑵購買行為基本上是感性的,但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種.
⑶在校大學生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲.
⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性.
⑸影響產品購買的因素依次為:價格,品種,包裝,服務等.
⑹購買行為節日性很強,一般集中在教師節,情人節,圣誕節及朋友生日前后.
3.目標客戶分析
在校大學生購買一般不問價格,但從網上定單來看側重于中檔價位.在定單數量上傾向于能表達心聲,如大多數訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等,在教師節這一天往往以班級人數為單位訂購鮮花.包裝一般傾向于要求高檔化,有向個性化方向發展的趨勢,對鮮花的質量要求比較苛刻,如不允許有打蔫現象等.
四,經營策略
1.小組成員:
黃金金(組長) 主要負責網站的制作和維護
蔣文敏 主要負責開發計劃
李 鑫 主要負責經營策略與項目規劃
王 鵬 主要負責市場調查和結果分析
2.營銷策略分析
2.1
品牌策略
網站建設初始,我們便非常重視品牌.在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測,采取動態與靜態頁面相結合的設計方案,從視覺形象和文字字體都經過精心規劃,力求具有獨特創新.
2.2
價格策略青鳥網上花店在原料,包裝,服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足.既走價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求.
2.3
促銷策略
⑴宣傳策略
利用學校廣播站,報欄,宣傳欄免費宣傳另外利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象,并與各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關系,采取互惠互利雙贏的戰略模式.
⑵服務方面
網上花店的服務必須是一流的,對于配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,并且是微笑服務.在售后服務方面,由客戶服務部負責采取以下幾種方式:
①打感謝電話或發E-MAIL進行友情提醒服務,并在客戶重大節日時發電子賀卡.
②無條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴.
③設立消費者調查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料.
④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶,并享受價格優惠,成為會員后享受會員價格.
⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍,交流信息,溝通感情,并解答客戶最感興趣的問題.
⑥建立客戶數據庫檔案,客戶重復訂購時只要輸入名字,客戶的其他信息便自動調入系統.
2.4
渠道建設
就目前來看,網上花店主要是與一級批發商建立業務關系.選擇批發商時,一般考察其經營業績,信譽,合作態度,供貨是否及時等方面,要求此批發商在同一城市有位于不同區域的幾家營銷網點,以便于各高校配送成員就地取花.通常與批發商簽訂合作協議,就價格與產品質量等問題達成一致意見.
3.網上花店策略實施
1.市場范圍選擇在投入期僅選擇網站總站所在中國地質大學西校區作為試點市場,該區市場容量在3000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月.該模式成功后,以ASP的形式在分站推廣.先在已經建成的另外7個分站試運營,經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場.
2.重點宣傳客戶,宣傳對象以在校學生為主,他們對流行感興趣,往往容易領導潮流,而對于邏輯思維較強的工科學生,我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果.
3.現場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期,在此之前,將宣傳單分發至學生宿舍.宣傳內容包括:
⑴懸掛統一的彩色橫幅,位于校園主干道上,數量為3-5條,以"青鳥花店"網址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛.
⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺,擺放3-5臺微機,可以上網查詢并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容,并擺放實物鮮花,在宣傳當天將配送禮品現場送出.
⑶請學校廣播站播發"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料,在早,中,晚各一次,連續數日.
⑷為營造氣氛,安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網址的綬帶,進行解說,并組織抽獎活動,中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花,由網站付款.
⑸在宣傳當天,請與學校有關的媒體到現場報道,如武漢晚報,各地方電視臺等.
五,營銷效果預測與分析
1.營業額收入
據調查分析,我們可以預測在主要節假日,每天銷售額在1000元以上.
2.支付方式
根據有關材料網上在線支付將會達到20%,我們正積極與招商銀行等金融單位聯系建立業務合作關系,促進在線支付.
3.訂貨方式
E-MAIL定單,直接進入"青鳥花店"網站校園花店訂購,電話訂購.另外,我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購.
4.客戶特點
年輕化,100%為青年人,以男性學生為主;他們信譽高,文化素質高，無壞帳現象.
5.消費特點
60元以下的鮮花最受歡迎.
6.信息基礎設施
公司網站主要是以虛擬主機的形式存在的,故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設施.對于信息軟件的開發和網站的建設,公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成.B2C網站雖然在理論上可以實現零庫存,但是現實中要達到這一點卻很困難。
六,經營成本預估
1.原則:
把每一分錢用在刀刃上,充分發揮每一分錢的價值
2.初期投資:
這一時期,資金主要用于外購整體網絡服務(虛擬主機),產品采購,系統開發和維護,前期宣傳,物流配送等方面上.預計需要人民幣2萬元左右.從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間.
3.第二期投資
這一階段我們的服務將輻射各大高校和武漢市區.,服務的內容會有很大的擴展,服務的質量也將有進一步的提高.其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸.
七,系統開發計劃
1.系統開發計劃
根據公司創建初期資金缺乏的情況和我們開發小組的實際情況,我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網站.當然隨著業務的擴大,資金的充裕,我們會考慮建立公司自己的網站.在系統初具雛形后,公司將根據預定的系統功能要求來逐步進行實時測試.系統的完備無疑是一個測試,完善,再測試,再完善的過程,直至系統功能達到公司預期的要求.
2.系統邏輯方案
系統邏輯方案是實現電子商城的經營目標,策略和方式的總體框架.下面結合本公司實際情況做出圖解說明六大模塊:系統商務活動流程,系統總體邏輯結構,系統數據分布,信息處理模塊和安全控制模塊.
八,項目小結
1.主要工作完成情況調查
了解到廣大大學生朋友的真實需求,而且公司從實現目標,運營機制,項目策略等方面都進行了總體規劃.另外,在
系統開發計劃方面,公司也結合我國的實際情況,參閱了大量的關于網站服務方面的文獻,也結合了課堂上所學的電子商務的知識,做出了適合公司的網站運作流程和設計流程,以及適合我們公司的系統邏輯方案.最重要的是,針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況,我們自行設計了一系列服務產品,如短信訂購鮮花,附帶祝福卡片,電話傳情等并且制定了合理的價位.與此同時,我們還設立了論壇,不僅滿足了廣大青年學生等切實需要,也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求!
2.不足與困難之處
由于我們企業剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由于時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我們會盡量地去充實,完善之.在網站設計,制作方面,由于我們小組成員對與此相關的知識了解得不夠多,致使我們在網站設計時有很大的困難,但是經過我們的共同努力和協作,青鳥花店網站已初具規模,送人玫瑰之手,終久留有余香.我們相信,在以后的努力中,本網站一定會得到進一步的完善!
投資計劃書范文2一、創業經營宗旨和理念
明月西餐廳的經營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。
二、市場定位
1.選址方面：明月西餐廳位于學院的美食街內,與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。
2.格調方面：西餐廳為溫馨浪漫的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康
方面轉變。
3.校園市場環境方面：校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于在校大學生。
服務于學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達到以下營銷效果
潛在客戶
現實客戶
滿意客戶
美譽度100
所運用的營銷方法也是多種多樣的。
4.SWTO分析
學院現有一萬三千幾個師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。消費對象比例圖如下：
同時在校院里經營西餐廳的SWTO分析圖如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
W：大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐，對于西餐廳來說不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%
O:現時有40.2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，明月西餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。
T:美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂
三.管理理念
1.尊重餐飲業人員的獨立人格.
2互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干
。
四.產品介紹
以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2.西餐結合快餐
例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3.美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。
4.根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等
例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、市場營銷策略
1.品牌策略:
“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“明月”一詞可以
營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。
而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。
2.價格策略：
(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
3.促銷策略
(1)西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
(2)為迎合本餐廳的經營宗旨為:“著意求新”， 促銷戰略中應包含以下4方面：
A.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
B.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業市場空間。
C.求奇：要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
D.求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規模，拓市場，強強聯合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。
(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發放，采用密集戰略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳.
六、實施方案
1.按照直營店的實施情況來執行：
我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規劃，營業點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業后的經營狀況。初期的創業重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創業初期計劃所需資金為10萬人民幣。
2.西餐廳服務業的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。
3.人員與制度
1) 店長
店長負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受學校的監督,做好西餐廳與學校的交流工作.
工作內容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學校所要求的工作.
2) 行政人事
主要職責:人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理，員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業。
3) 廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。
4)服務員
以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生。
投資計劃書范文3一.投資項目:
投入兵力： --萬元預計投資回報：--% = --萬元 投資風險： --% = --萬元投資期限：預計--日左右
二.參與理由: (從基本面，技術面等方面分析說明)
如技術面買入理由：
1、主力低位箱體窄幅震蕩吸籌，底部量能明顯堆積;
2、日線周線各項技術指標發生多極共振，低位金叉形成買點;
3、放量突破箱體上沿壓力位，均線多頭排列從新形成上升趨勢;
4、主力刻意深幅打壓無量跌停隨后快速啟動放量漲停拉高建倉;
賣出理由:
1、日線周線各項指標多極共振日線周線各項技術，高位死叉形成賣點;
2、股價高位橫盤寬幅震蕩，主力明顯出貨，甚至高位巨量拉漲停出貨;
3、放巨量后股價連續破位快速反轉向下，均線空頭排列形成下降趨勢;
三.投資策略:
選股思路:
1、穩健選股思路：
一是選擇估值合理的熱門股，向下調整的空間小，是規避風險最佳防御品種.
2、激進選股思路：持續下跌的炒賣品種短線反彈能有較好收益，但追漲風險較大，逢低介入，反彈就出局。
四.資金管理
資金管理是指資金的配置策略，以合理的風險控制來贏得持續獲取利潤的空間。從實踐來看，主要包括以下內容：
合理選擇入市時機，設定頭寸規模，確定獲利和虧損的限度;
整個風險承擔，風險暴露程度，風險程度，何時該更積極地承擔風險，特定時刻所能夠承擔的最大風險等;
如何進行加倉，何時應該認賠平倉，投資組合的設計，多樣化的安排等。
五.風險控制和實戰保護
投資額必須限制在全部資本的80%以內。設置保護性止損指令.
在任何個股上所投入的總資金必須限制在總資本的50%以內.
在任何單個最大總虧損金額必須限制在總資本的5%以內。
交易的規模控制在能承受的損失范圍之內。當交易獲利時，保護贏得的利潤。
六.投資紀律
嚴格的資金管理，嚴謹的技術分析，嚴肅的操盤作風;
獨立思考逆向思維，主動止損操作主動空倉休息，耐心等待大盤下 跌后的機會。
投資計劃書范文4一、創業者的情況
創業者的情況：
姓名：文洪彬;性別：男;已婚;出生年月：19--年11月26日;家住：重慶市渝中區華一路--;屬：失業人員;
創業及工作經歷：
1、19--年7月-19--年3月分別在渝北區(原江北縣)稅務局和江北區稅務分局(1994務年4月后分配在江北區地稅局)工作;
2、19--年4月-20--年5月在廣州、深圳兩地經商(A.中汽南方商貿有限公司：負責進口汽車及零配件等經營銷售工作，職務：經理;B.深圳裕祥隆發展有限公司：負責財務管理和財務核算等領導工作;職務：財務總監;);下海經歷8年(經商失敗者);
3、20--年8月-20--年10月在重慶昌平摩托車制造有限公司,負責企業財務管理和財務核算等領導工作,職務：財務總監;
4、20--年10月-20--年1月在重慶彬彬工商稅務咨詢事務所工作;負責事務所全面管理工作;從事過企業財務管理和財務核算等領導工作;
教育及培訓經歷：
1、19--年9月-19--年7月,
畢業於四川西南財經學院(會計專業);
2、20--年2月5日-2月9日，參加了SYB20---四期微企創業培訓班。
二、擬創辦企業情況
基本情況：
企業名稱：重慶雯雯工商稅務咨詢事務所;準備在:渝中區華一路1號(卡薩國際公寓A棟)18-12#;地方租賃70余平方，用來籌備從事商業服務、軟件開發(型)等工作，預計招用員工10人。(其中：所長：1名;計算機軟件開發及服務人員：2名;稅務、企業財務記帳會計：5名;工作業務員：1名;禮儀服務等：1名;)
企業組織形式：個人獨資企業 合伙企業 有限責任公司
企業類型：
生產制造 零售 批發 服務 農業 新型產業 傳統產業 文化創意 信息技術 其它 出資情況：
三、產品(服務)介紹
產品(服務)名稱及概念：
經營范圍：計算機軟件開發;計算機軟、硬件及網絡技術服務;稅務;企業財務記帳;工商注冊代辦;企業形象策劃、設計;商務信息咨詢;企業管理咨詢;會展禮儀服務
性能及特色：
具有：計算機軟件開發;計算機軟、硬件及網絡技術知識專業人員;具有：從事財務會計資格專業人員;具有：從事稅務工作資格專業人員;以及相關服務性工作的人力資源信息人員;
質量控制：
1、服務宗旨：誠信第一，客戶至上!
對企業出品的每戶企業會計套帳均給予終身負責。
會計業務：三個會計共做一套帳(會計電算化制單;主管審核;電算化會計審核處理)確保每套帳的品質。
計算機軟件開發;計算機軟、硬件及網絡技術服務，嚴格按照國家計算機軟、硬件質量體系標準。
四、市場分析
目標客戶描述：
本所服務宗旨：誠信第一，客戶至上!不論創業者客戶的年齡階段，只要我所能為他(她)們企業提供市場、咨詢等服務，均是我的顧客。目標鎖定在全市范圍內的中、小型企業業主;
市場現狀及發展趨勢：
本市類似我所服務性工作的行業單位雖然不少，我深信因中小型企業的需求，我市微型企業的發展，未來市場會是越來越大。
競爭對手及分析：
同行競爭激烈是不可避免，但在專業技術、會計人員、人力資源、以及工商、稅收、會計法等相關政策法律法規工作上是他們的弱項;
自身優勢分析：
具有：從事稅務工作(25余年)資格的稅務專業人員;以及相關服務性工作和熟悉工商、稅收政策法律法規顧問型的人力資源人員;
五、市場營銷
經營地址：
重慶市渝中區華一路1號(卡薩國際公寓A棟)18-12#;
選擇該地址的主要原因：
房租便宜(暫不需要租用寫字樓)、交通方便、客戶集中
銷售方式：
將服務提供給：最終消費者(客戶)零售商批發商
選擇該經營方式的原因：
量大，薄利多戶(原則)，收入穩定，無任何風險，保證現金的流入;
促銷策劃：
廣告投放：網絡信息(百度、58同城、趕集網等網絡上)、廣告牌、雜志、燈箱等形勢;
價格策略： 采用成本加價法和競爭比較法來定價。開業初期，對客戶進行相關的優惠(部分服務項目給予免費等)促銷活動。
銷售渠道的拓展：
以后聯系一些穩定的企業作為長期客戶并拓展到市、區以外的客;發展區縣的分支機構。
六、人力資源規劃
企業人員的組成：
所長：1人; 網絡技術：2人;會計：5人;出納：1人，業務員1人;總計人員：10名;
員工工資：所長工資3000元X1/月;會計、出納、業務平均工資1800元X7/月。技術人員平均工資2500元X2/月(加提成);每月工資總額：20600元
員工的培訓：
(1)每月對員工進行專業技術培訓、安全培訓、服務禮儀培訓
(2)不定期對員工進行相關培訓。
勞動保障： 按照勞動合同法，給員工辦理社保。
七、固定資產情況
辦公及生產服務工具和設備：
八、財務計劃
資源來源：自籌資金、政府補貼; 投資資金和資本金補助資金的使用計劃：
購買固定資產37000元，其余用于流動資金 企業辦理行政許可的種類及預計費用：
工商營業執照免費、稅務登記證免費、組織機構代碼證免費，刻章420元。飲食行業需要寫：衛生許可證及健康證1000元，有限公司還須寫：驗資500元。
貸款計劃：
暫無。
經營收益的預測：今年第一季度虧損3.6萬元、二季度盈利0.36萬元、三季度盈利2.5萬元、四季度盈利2.5萬元(實現利潤價值)。
九、企業管理制度的建立
內部管理：
(1)建立企業相關制度(如考勤制度、財務制度等)并上墻
(2)分派專人負責內部管理
合同管理：
(1)嚴格按照重慶市勞動合同范本給簽訂勞動合同
(2)相關企業合同(如合同、咨詢服務合同等)規范化，復雜的請律師審定。
(3)合同由專人管理
風險控制：
(1)多發展固定客戶，使企業有一定的固定收入，降低風險
(2)固定資產能租則租，能借則借，能買二手買二手，降低投資風險
(3)給員工購買保險。減輕企業負擔，降低風險
(4)給企業辦商業保險(如財產保險、雇主責任險等)，降低企業風險。
投資計劃書范文5一、項目背景
人類社會發展到今天已有幾千年的歷史，而人類幾千年追求健康，與疾病抗擊的歷史就是一部以傳統養生為主流的歷史。引領世界發展趨勢，強調返璞歸真、人體整體平衡觀念的傳統養生將承擔起這一歷史的使命，將傳統養生和現代醫學相結合來全面、系統地建中國養生產業一體化，向疾病和亞健康宣戰，還人類一個整體自然健康。傳統養生與現代醫學相結合的世紀是人類征服自身疾病，實現人盡天年理想的世紀。以獻身的精神和睿智的行動,推進21世紀發展傳統養生的歷史進程。
養生產業是全球掘金下一波財富狂潮
據美國前總統布什、克林頓高級經濟顧問、花旗銀行前副總裁、著名經濟學家的《財富革命》預測到了保健產業的迅速崛起，且該行業的年銷售額將從20--年的20--億美元發展到現在的5000億美元。
經濟的不斷發展，人們的物質生活水平不斷提高，同時來自社會的競爭與快節奏生活和工作的各種壓力也不斷增加。這使得大部分人們的身體健康深受影響，據統計，超過70%以上的城市人口的健康已經處于“亞健康”狀態之中，正由于此狀況的出現，擁有健康身體已經成為人們對生活的首要追求與渴望，健康美成為永恒的追求，這種意識觀念也不斷在人們心理得到重視和加強。無論是防病、治病、還是消除疲勞，養生保健受到不同年齡，不同層次，不同地方人們的青睞。成為21世紀的白金產業。為我國養生產業提供了一個龐大舞臺和廣闊發展空間。因此，我們應抓住機遇，弘揚養生文化，以滿足人們對提高生活質量的追求。同時養生保健行業作為一個新興的主流行業已經得到國家政府部門的高度重視，我國養生保健行業正經歷著一場巨變，消費者趨于對健康的重視，養生保健、綠色消費已是大勢所趨，必將成為新一輪健康產業浪潮的熱點。二、項目概況
--X酒店是一家五星級酒店，在當地文明遐邇。酒店一直保持著良好的業績，有著穩定而優質的客戶資源。為了更好的滿足顧客的需要和答謝新老顧客對酒店一直以來的支持，酒店將進一步優化服務質量，進一步提升服務品質，滿足
顧客個性化需求。酒店將把儲備場地中的500平米用于蘭會所養生館項目。該項目將由--X酒店與香港蘭會所國際控股有限公司合作運營。
三、香港蘭會所控股有限公司簡介
會所是一家國際美容連鎖機構，從事美容行業多年，在香港地區享有盛譽。廣州三和化妝品公司是香港蘭控股有限公司在中國大陸投資的全資子公司，是一家專業從事養生、保健、化妝品、美容儀器的研發、生產、銷售、及美容技術、培訓服務、養生文化研究于一體的綜合企業。主要負責蘭會所所有產品的研發和生產，同時，負責大陸業務的拓展和對加盟店的運營管理。廣州三和化妝品有限公司目前有古蘭韻品牌，產品線覆蓋人體美容和養生的各個方面。公司擁有一支高素質的店務實戰管理團隊，行業實力派的營銷精英團隊，最瘋狂獨特的經營模式，超前留客CRM客戶關系管理系統;同時，公司擁有自己的三和學院，為合作伙伴培養和輸出大量行業人才。
三和企業倡導“天人合一”的養生保健理念，并順應國際化市場的潮流，為社會創造財富，為企業贏得利潤，為消費者創造美好生活。三和企業以弘揚中華民族五千年的傳統中醫養生文化和福澤亞健康人群為己任，以現代醫學、生物技術和中國傳統醫學為支撐，開創中國養生保健文化新紀元。公司擁有行業實力派的精英團隊，以一流的企業文化、一流的養生儀器設備，卓越的產品品質，獨特的經營模式、完善的管理體系，開創東方養生文化之盛世，打造國際健康養生知名品牌，讓處于現代快節奏生活的都市人，遠離亞健康、遠離疾病，享受高品質的生活。三和企業將全力打造全新的健康事業，為中國的美容養生行業帶來一場全新的產業革命!公司秉承誠信經營原則，做到市場規范、區域細分、責任明確、顧客滿意、合作共贏!
四、合作的可行性和優勢
行業優勢：
環顧全球醫療保健行業，“中醫熱”愈來愈熱，廣為世人研習和接受。足以證明其獨特魅力;縱觀國內休閑娛樂市場，雖然市場容量很大，但因大家熟知的種種原因，經營每況愈下：那些靠概念炒作、靠心理引導的方法正迅速走向沒落。而彭圣堂養生館正彌合上述缺陷，順應新的投資浪潮和消費心理，倍受各地創富者與消費者的青睞。
--X酒店的優勢：
1、具有雄厚的資金實力;
2、豐富而優質的客戶資源;
3、得天獨厚的地理區位優勢;
4、在當地和周邊具有很好的公關形象。
香港蘭會所優勢：
1、知名品牌
蘭會所養生館品牌精妙,獨具特色,古樸典雅，文化底蘊深厚;又耳熟能詳，易讀易傳，深得大眾認可。內涵、外延既深沉含蓄，又顯露心聲，直面強化人們的健康本能和保健意識。發展理念更充分體現健康、規范、親情、實效，于業界獨樹一幟。特別在營運中，突出注重品牌文化建設，精心打造中醫經絡養生第一品牌，在保健市場上贏得了廣泛的贊譽。
2、統一經營模式
彭圣堂為加盟商設計了統一的店面、實行統一的經營管理模式、統一的品牌理念、統一的培訓服務、統一的廣告宣傳方案，從店面選址到開門營業進行全方位的指導，這一切將使合作經營者的投資成本及風險降到最低程度。
3、跟蹤指導
總部為加盟商進行專業市場評估與市場走向分析，快捷的市場信息反饋，及時提供經營上的建議或意見，協助合作店提高經營管理技巧和經營業績，幫助解決合作店經營過程中所遇到的問題，使之成為炙手可熱的黃金店鋪。
4、樹立典范
總部利用自身的網絡優勢，并且在全國其他媒體廣告，加大品牌知名度，通過大量的廣告宣傳和總部的不懈努力，使彭圣堂成為中醫保健市場上的成功典范。
5、區域保護
彭圣堂可根據投資者的合理要求，戰略規劃各級別加盟店的位置和個數，在中國規劃發展 10000家加盟店，嚴格的區域保護政策，在一定區域內確保投資
者壟斷經營，避免加盟商之間的惡性競爭。
彭圣堂及各級別加盟店均為手足同門合作關系。店與店之間可實行員工及技師的相互周濟，以達到資源共享、互動共贏之目的。
6、下店幫扶
總部設立有專門的人才培訓基地，應加盟店的要求，可不斷培養并輸送高素質的技師、店長等人才。下店前通過崗前培訓，系統學習統一手法、儀器應用、工作禮儀、管理制度、顧客診斷與護理等多個環節，尤其在銷售能力方面進行了重點培訓。強大的人才優勢無疑是彭圣堂有效推動并促進終端顧客的法寶。
7、重磅促銷
再好的生意，面對眾多的競爭，如果沒有創新遲早會被市場所淘汰，我們會為您隨時提供新穎的促銷計劃，賺錢的策劃方案。誘人的促銷手段，全方位的廣告支持，做到月月有促銷，重大節日有促銷，淡旺季有促銷，使您的經營始終充滿生命力和競爭力，一定趕超其它對手。
8、勵精圖治
總部通過商、加盟店風險管理平臺，即時跟蹤，準確把握各商、加盟店的經營動態，實行風險預警管理機制，對經營不善者，總部將派遣資深專家直接駐店指導，勵精圖治直至化險為夷，對無力繼續經營者，總部將提出兼并、收購、轉讓等建議，投資者可后顧無憂地退出加盟體系，將您的風險降至最低。
9、指點迷津
總部聘有開店經驗豐富的管理精英對您的職員實行密集培訓。通過典型個案，將統一的服務規程，復雜的管理理論分解到文化理念構建、員工與顧客的溝通、員工管理條例的執行等細節上。
在市場啟動期間，基于高能生物電療法強大的市場號召力、沖擊力，投資者將直接由導入期跨入成長期、成熟期。
我們將為投資者提供個性化營銷方案，對各級加盟店實行定人定店專責制度，定期巡回督導，開通咨詢熱線、專業網站、專家信箱，解決經營中的實際具體問題。因此，您無需特別有經驗，也可以很快成為“電療養生”大家庭中的一員。
五、服務項目設置
1、婦科生理調理療程
現在的人吃的食物普遍性涼，又大量使用空調等降溫，所以現在的人99%都屬寒涼體質;35歲以上女性大多上熱下寒，上熱是陰虛發熱，下寒則是宮寒、腎寒，經常有從小腹腹股溝的放射性痛或者涼，本療程陰經大補，月經不過是一次愉悅的旅行。
中醫原理
臍療為什么能治病?肚臍，穴名神闕，即神氣升降出入之地，從傳統醫學理論看，臍部給藥有利于歸經;現代藥代動力學證明，臍部比其他透皮給藥部位更易于藥物吸收。
護理程序
沐浴舒緩放松按摩(若有硬脂肪或寒)雙腿上脾經15分鐘腹部(兼顧沖任二脈)按摩15分鐘按摩、調理25分鐘敷膜(溫臍草本補養膜)20分鐘艾灸關元、氣海10分鐘同時辯證選督脈、胃、肝、腎、脾經上大穴溫炙。
功效
敷臍療法可以治療多種疾病：
? 溫經散寒、活血止痛、調理月經;
? 益氣健脾;
? 調理沖任、溫補下元、利生殖胞宮;
? 強身健體, 益壽延年。
2、脊柱調理養生療程
矯正椎體錯位，消除致病隱患，解除壓迫，重塑形體高跟鞋、坐姿矯形、長期電腦環境脊柱異常者越來越多!
中醫原理
【關鍵詞】 迪斯尼樂園 中國 策略
一、迪斯尼樂園概述
被譽為亞洲第一游樂園的東京迪斯尼樂園，由主題樂園逐步發展成為集旅游、休閑、購物于一體的國際度假勝地，每年吸引數以千萬的國內外游客前來觀光旅游，是迪斯尼海外主題樂園運營最為成功的典范。從運營效果看，東京迪斯尼樂園自1983年4月開業以后，第一年即達到目標人數1000萬，隨后呈逐年遞增趨勢，且自開業以來創下了巨額利潤，已遠遠超過美國本土的迪斯尼樂園，而位居世界第一。東京迪斯尼樂園之所以成功，除了持續投資保持樂園的生命力外，細致周到的服務、豐富的管理經驗也是東京迪斯尼樂園經久不衰的原因。
縱觀巴黎迪斯尼樂園，卻經歷了近十年的不景氣。由于它沿承了美國迪斯尼樂園的模式，加之歐洲人抵制美國文化以及公園有關管理人員錯誤評估了當地人的消費觀念和習慣等原因，1993年巴黎主題公園虧損8780萬美元。面對失敗，迪斯尼公司對其經營管理策略進行了全面的變革，現如今巴黎迪斯尼樂園是歐洲規模最大、影響最廣的主題公園。
香港迪斯尼樂園于2005年9月20日開業。開業初期，經營狀況不夠樂觀，主要原因是員工集體辭職事件以及2006年“五一”的內地拒客風波，給香港迪斯尼樂園形象造成了極大的負面影響，到2009年已連續四年虧損。對此，香港政府和迪士尼公司采取了積極態度，于2009年12月啟動了香港迪斯尼樂園的擴建項目，另外每到中國的傳統節日、內地黃金周和寒暑假期間，香港迪斯尼都會推出一系列融合中國傳統色彩的活動。香港迪士尼樂園在投入運營后的第七年開始實現盈利了。
二、迪斯尼落戶上海的SWOT分析
1、迪斯尼落戶上海的優勢
（1）政府的大力支持。迪斯尼落戶上海得到了政府部門的大力支持。上海是中國最大的經濟中心和貿易港口，是全國重要的經濟中心、貿易中心、金融和信息中心，該地的人群消費水平高，消費觀念前衛。迪斯尼樂園的餐飲、娛樂、賓館等設施可以有效地發揮作用，也有龐大的客戶群作為運營保障。
（2）地緣優勢。上海地處長江三角洲前沿，東瀕渤海，南臨杭州灣，西接江蘇、浙江兩省，北靠長江入海口，地處我國南北海岸線的中部，交通便利，腹地廣闊，地理位置優越。此外，上海的地理位置還可以吸引東部沿海一帶城市的游客。
（3）經濟中心與人口大市。上海作為中國的經濟中心，投資環境、對外開放程度、城市綜合功能及配套設施在中國的眾多超大型城市中無疑是首屈一指的，迪斯尼的建成與上海的城市經濟利益是吻合的。近些年上海為建立國際大都市的目標，在基礎交通、鐵路航空方面投入巨大，便捷的交通對于迪斯尼吸引周邊城市甚至是亞洲國家的游客提供了良好的渠道保障。上海有2400多萬常住人口，為迪斯尼今后的發展提供了充足的客源市場，隨著中國城市化進程的不斷推進，更多的周邊人口將進入上海成為常住居民。
（4）香港迪斯尼的經驗借鑒。有了香港迪斯尼近五年的運作經驗，在上海這樣一座與香港有著很多相同的地點建設迪斯尼主題公園，會有許多的參考。
2、迪斯尼落戶上海的劣勢
迪斯尼公園旅游屬于高端消費，其落戶上海，游客人數可能達不到預期，加之過高的票價會限制回頭客的數量，且票價還不包括園內其他消費款項，這一點可能不會迎合中國消費者的心理。以香港迪斯尼為例，第一年僅僅吸引了520萬名游客，低于其560萬人的目標。第二年下降20%，跌至僅400萬人，在2007至2008年增至450萬，但仍低于其設定的目標游客數。所以，上海必須有足夠大的市場面來支撐，才可能保證長流不斷的營業收入。另外，東西文化差異也會使得迪斯尼這種娛樂方式可能不會被一些國人所接受。
3、迪斯尼落戶上海的機會
迪斯尼落戶上海，總投資額將超過500億元，預計成為迄今為止上海最大的政府投資項目。該項目也恰逢這座城市努力推動經濟轉型之時，所以該項目被上海作為經濟轉型的重點項目。就長遠而言，“米老鼠”很有可能成為上海加快形成服務經濟為主的產業結構新的抓手。上海迪斯尼開園后，預計每年將迎來3000萬的游客，可為旅游酒店、商業零售、交通運輸等行業帶來機會。
4、迪斯尼落戶上海的威脅
香港迪斯尼、香港海洋公園成為上海迪斯尼最直接的競爭對手；“錦繡中華”主題公園是我國第一個自主知識產權，后又建成了“中國民俗文化村”、“世界之窗”、“歡樂谷”三大景區。景區年入園人數達1350萬，是亞洲唯一進入世界八強的主題文化景區集團；上海以外地區的消費者是否了解迪斯尼，并是否真正接受迪斯尼也是一個潛在問題。
三、上海迪士尼的發展策略
1、上海迪斯尼的運營策略
首先，迪斯尼主題樂園單憑主題樂園中的文化和娛樂不足以保證它的成功，還需要依靠樂園區周邊的配套設施來完善樂園所沒有涵蓋到的其他服務。如樂園與其他交通要塞的便捷交通設施、樂園周邊的配套餐飲、住宿設施以及樂園中的其他便民設施（如無障礙通道、母嬰休息室等），這些配套設施的完善與便利與否在很大程度上決定了樂園能否成功運營以及游客人數的逐年上升。上海還可充分利用世博會促成的便利交通設施與樂園連成一線。除此之外，還要注意樂園周邊配套設施的后續工程建設，以保證樂園建成后的順利運營。
其次，上海迪斯尼樂園建成后對樂園的大力宣傳和拓展都將決定它的最終營運效果和旅游人數的多少。因此，上海迪斯尼投入有特色的宣傳才能將這種文化娛樂的內涵和實質傳遞給大眾消費者，并且還要實施符合大眾需求的文化娛樂宣傳活動。由于中西方文化底蘊的差異還是非常大的，所以上海要找到符合中國人心理的最佳營銷宣傳方案，以保證上海迪斯尼樂園能夠最大程度地被內地游客所接受，創造預期中的利益和價值。
2、文化產業發展策略
要學習和借鑒美國迪斯尼推廣自身文化品牌和產品的方式和方法。迪斯尼最開始只是專注于系列卡通片的開發和制作，滿足的是未成年兒童這一小部分群體的精神需求，但他們并沒有滿足于這小部分群體，而是建立了自己的品牌價值，并逐步拓展文化產品的業務領域：先從電影出發再到電視；接著開發以迪斯尼的品牌為內涵的其他產品，如書籍、服裝和各種文具等；再推廣到以迪斯尼文化為精神載體的其他服務業，如酒店、餐飲等；最終把整個迪斯尼文化濃縮到一個主題公園中來，使得人們身在其中可以享受到整個迪斯尼文化帶給它的快樂。在很短的時間內，迪斯尼整個文化的精髓和內涵都展現在人們面前，使得人們加深了對迪斯尼文化的認識和領略，最大化地了解了迪斯尼文化。
3、全球化和本土化相結合的營銷策略
上海迪斯尼樂園的營銷其實是一種全球范圍的營銷，因此在營銷方面要針對特定的市場進行適應性和定制化，使之滿足目標顧客的不同需求。
考慮到文化的相似性，上海迪斯尼樂園在進行市場推廣宣傳時，不妨借鑒香港迪斯尼樂園中被實踐證明了的、富于成效的營銷策略，并結合自身情況進行適當的調整。另外，還可借鑒巴黎迪斯尼樂園經驗，如巴黎迪斯尼樂園在經歷不景氣之后，選擇了與日本迪斯尼類似的路徑，主動加入更多的歐洲故事傳說，推出歐洲當地風味菜，允許在樂園里賣紅酒等。香港迪斯尼樂園則是加入更多的東方元素。上海迪斯尼要將中國文化特質融入進去，如中國神話、美食、園林設計等，建成一個有中國特色的魔幻王國。
飲食與風俗習慣要本土化。風俗習慣的本土化體現在樂園的自然景觀設計上。要認識到中國歷史悠久的文化沉淀，考慮風水因素對中國游客的心理影響。在飲食方面，中國人自古信奉“民以食為天”，在飲食方面很有一番講究。因此，上海迪斯尼樂園在規劃餐廳時，須考慮到中西飲食文化的差異，合理分布一定數量的中式餐館。比如在香港迪斯尼的8個餐廳中，有2個是中式的正餐廳，還設計了多樣化廚房，準備了幾種不同的菜譜，以適應多元化客源需要。
渠道營銷的本土化。首先，可以借助旅行社的銷售網絡和在市場中的影響力來擴大它的知名度和美譽度，使顧客可以很便利地實現游玩上海迪斯尼公園的愿望。其次，上海迪斯尼也可以利用企業、學校等市場，安排銷售人員有針對性地建立對接關系，使得顧客可以方便地了解到上海迪斯尼樂園，集體組隊前往。另外，中國是一個重視親情紐帶的國家，人員推廣和公共關系不失為一種有效的溝通手段，可以通過一些公共關系建立良好的品牌形象。最后，還可精心設計上海迪斯尼公園網站，除了向顧客提供一些基本信息之外，還可以通過生動形象的畫面刺激瀏覽者的感官，引起顧客的消費欲望。
4、服務質量提升策略
要借鑒東京迪斯尼的經驗，東京迪斯尼服務質量在全球迪斯尼的服務中最好。東京迪斯尼引進美式服務方式，以一種朋友式的接待，使游客倍感親切，從而更加放松，能夠盡情地享受，讓其獲得很大的滿足，從而保證了游客在樂園內享受優質的服務。特別是每年東京迪斯尼都會招募數以千計的臨時員工并對他們進行嚴格的培訓，而這些得到很好培訓的臨時員工離開迪斯尼后會分散到日本全國各地，在不知不覺中把迪斯尼的服務水平也帶到日本各地。因此，東京迪斯尼的服務質量促進了日本服務業質量的全面提高。
通過以上分析，我們可以發現上海迪斯尼要取得成功，需要有配套設施的完善與便利，要推廣自身文化品牌和產品、飲食與風俗習慣本土化、渠道營銷的本土化。因此，這就需要上海以迪斯尼主題公園為契機，在提升迪斯尼服務水平和質量方面多下功夫。
【參考文獻】
[1] 李琳：展望迪斯尼在上海旅游發展對策及發展前景[J].旅游與經濟，2010（3）.
[2] 李雪麗、陶婷芳、張振國：香港迪斯尼樂園與關聯產業共贏關系分析及對上海迪士尼發展的啟示[J].企業經濟，2014（1）.
[3] 江若塵：迪斯尼的制勝之道[J].科學發展，2010（7）.
下面我代表酒店，向各位領導、兄弟單位匯報2009年工作以及2010年新年工作計劃，不詳之處請領導指正！
2009年工作回顧
一、酒店運營
（1）精心細致的服務接待、奠定酒店的市場定位
隨著句容城市規劃與經濟的快速發展，綜合實力逐漸增強。目前已累計批辦外商投資企業500多家，實際引進外資近13億美元。旅游產業以茅山、寶華山為核心，為句容帶來了諸多的市場商機。句容曙光國大憑借自身軟、硬件條件，承擔了多項高規格的接待任務。如：茅山旅游文化節、中國遠洋集團總裁一行、江蘇省公務員考試培訓班、全國象棋冠軍大師賽等多場高規格的會議和VIP接待，得到了社會各界人士的一致肯定。其中，一年一度的市人大會議是規模最大，規格最高的政府性會議，相關領導指定由句容曙光國大全程接待。這是對我們酒店品牌、服務、接待能力的一次重大考驗和檢閱！最終，整個服務接待完美收官，堪稱年度服務杰作！句容曙光國大在過去的一年，通過承接社會各界不同類型的會務、商務、宴席、團隊，等接待工作，贏得了酒店硬件最好、產品質量最佳、服務最規范的四星級商務旅游酒店的口碑。
（2）打好酒店文化營銷牌，擴大酒店品牌影響力
通過對酒店資源整合，用不同的主題營銷活動，把2009年全年的經營活動連貫起來，巧妙利用節假日，地方文化，展開一系列的經營主題。推出如江鮮美食節、中秋月餅、圣誕節和企業文化建設等多項主題文化活動。酒店通過對上述主題文化活動積極展開酒店公關、銷售活動，最終實現了酒店兩個效益的雙豐收。2009年句容曙光國大先后獲得句容市政府頒發的“慈善企業”、“佳民營服務業企業”、“誠信餐飲企業”等多項榮譽和稱號。
（3）加大酒店設施設備更新力度，繼續保持行業市場領跑優勢
通過對酒店設施設備的合理投入、更新改造、設備保養工作，保證酒店永續經營和發展是酒店管理工作一個宗旨。一年來，我們不斷對市場進行分析和研究，對餐廳包廂進行升級改造，提高檔次，對宴會廳增加了卡拉OK點歌系統，滿足了廣大客戶的實際需求，增加了宴席市場的競爭力；對客房設施進行更新，特別是行政樓層液晶電腦，顯現出客房強勁的市場競爭力；酒店免費寬帶上網、商務中心電腦信息查詢、會議室無線上網，酒店的信息化建設已走在了句容同行業市場的前列。通過不斷更新、換代、升級，使我們酒店的產品優勢得到了進一步的強化。
二、酒店管理
（1）規范服務標準，順利掛牌四星
酒店2009年的主要管理目標就是旅游涉外飯店四星級掛牌任務。酒店董事會迅速成立創四星辦公室，創四星領導小組，結合酒店管理實際情況，分別建立起資料整理小組、工程整改小組、對外宣傳及品牌維護小組、服務質量小組來進一步將工作做到實處。為使創四星工作和規范化服務深入人心，酒店組織開展了多種形式的宣傳和培訓：編印《旅游飯店星級劃分宣傳資料》、《禮儀手冊》等多種資料，并且開展了爭創四星動員大會、爭創四星系列培訓課程，酒店服務人員通過英語等級考試人數為49人；上崗證持證率達95%以上。在酒店開業一周年之際，順利通過了省、地、市旅游星評委員會的明查暗訪，榮膺四星級旅游飯店。同時，酒店利用創“四星”的良好契機，不斷強化產品和服務管理，使酒店的服務質量不斷攀升，符合了四星級酒店的標準要求。
（2）加大酒店培訓機制配套建設，完善人力資源的開發與管理
2009年，酒店進一步完善了內部培訓體系，編印了崗前規范化的培訓教材。對基層管理以上人員重點加強了創新意識和專業知識的灌輸；加強對員工的基礎培訓，保證培訓內容的針對性、實效性。此外，我們還通過制訂和試行跨部門換崗鍛煉、同集團下屬兄弟酒店進行跨酒店定期鍛煉制度以及集團外同行定期考察交流制度，以此加快酒店專業人才的培養。為員工綜合素質的提高和專業知識水平的提升，同時為集團儲備酒店專業人才做了極具意義的嘗試。
為應對日益增加的人力成本，酒店建立多樣化用工制度，與社會建立多渠道用工體系，不僅改善酒店用工結構，也降低勞動成本，提高勞動效率；通過與周邊學校的聯系，在接待高峰期利用鐘點工進行服務，減少人力成本支出，提升酒店的經營收益。
（3）建立并完善激勵機制，提供人才公平競爭舞臺
為了培養并強化員工的服務競爭意識，酒店先后出臺了部門業績考核辦法和服務質量考核體系，員工的工資直接與崗位業績掛鉤，充分發揮員工的積極性。推行“重要崗位量化考核制度”、年度員工達標考核等，對內部的人力開發管理機制進行改革、創新，營造“惟才是用”的用人機制和良好的育人環境，盡可能為員工提供一個全面展示才華的舞臺，深度挖掘員工的積極性和創造性，為酒店的發展形成了一股強大的合力。
2009年酒店應用和推廣了公開競聘上崗制度，建立以公示、民意測評、理論考核、面談等步驟公開競聘，不僅為酒店注入新的人力開發活力，也使酒店在人力開發與管理上邁出嘗試性的一步。
（4）抓好服務質量管理，促進酒店品質提升
2009年，酒店對服務質量的重要性做了認真分析，并運用科學的方法持之以恒地抓好酒店服務質量的管理工作。
一是做好一年一度的崗位達標考核，做好穩定服務質量的基礎工作。相關部門也積極探索創新管理，采取多種措施，有效地促進了各項管理工作。
二是在日常管理中，反復抓好“有聲和微笑”二項基礎服務工作，經過一年的努力和服務明星活動的推出，我們的賓客滿意度也進一步提高。
三是成立了以各部門專門崗位基層管理人員為主的質檢小組，每天至各區域進行質檢工作，強化質量分析和質量的預前控制。
（5）堅持一線為顧客服務二線為一線服務的宗旨
根據企業發展的規律生存期（08-09年）——發展期（2010-2012年）——騰飛期（2013-2015）。在總體經營戰略的基礎上，2010年酒店重點經營管理工作圍繞“服務規范年”（包括：服務語言、服務禮儀、服務流程、服務設施、公共關系、車隊服務、應急服務、圖書閱覽、文化建設、等。各部門以服務規范年為管理目標，制定年度、月度、每周工作計劃與節點要求）為基點，大力展開內外結合的管理思路。市場營銷戰略主體以制造文化主題為主要賣點。一線部門緊密圍繞“服務營銷”這一主題概念，二線部門以服務好一線部門為宗旨，為“前線將士”做好后勤服務，以總經辦、人力資源、財務為首的后勤部門大力展開服務文化，為酒店最終贏得市場創造了寶貴的時間。
三、年度工作結語與自省
過去的一年充滿著許許多多的不確定因素，金融危機對酒店行業的沖擊，市場消費的疲軟與謹慎導致酒店09年上半年工作進入一個“迷茫期”，在大力開展市場拓展、服務內功修煉等有效手段的同時，酒店高層深入國內同行業市場進行考察與研究，最終通過對“績效目標考核”、“菜肴出品的創新”、“人才的引進”等工作，09年終于實現全年經營指標。回顧09，酒店的經營與管理依然存在漏洞，如：先進的酒店管理理念理解太慢、產品創新速度不夠、人員流失比例失衡、培訓不徹底、團隊建設以及核心凝聚力不夠，部門協調與溝通存在誤區。盡管未來充滿艱辛，我們有理由相信：我們的團隊一定會做的更好。
四、2010年工作計劃
2010年酒店總體發展戰略：在集團公司的指導下，圍繞年度經營計劃目標，充分整合酒店資源，創新觀念、服務、技術，提升綜合接待服務素質、增加服務設施設備、規范服務流程、積極參與政府旅游規劃配套、為忠誠客戶定制個性化服務、全年積極展開主題文化營銷、提升品牌忠誠度、積極拓展區域外市場、以團隊、會務為主的市場營銷戰略，保持曙光國大在句容同業市場的龍頭地位。
（1）2010年酒店經營目標：
營業收入3200萬元，GOP值500萬元。其中房務部營業收入1150萬元，餐飲部營業收入2050萬元。
（2）主要措施
2.1、明確酒店市場與經營定位，加大市場與客戶拓展力度
繼續以政府、企事業單位、高檔商務散客為主要市場，同時以婚宴、會議、高檔宴請為主要服務目標，拓展外埠高檔商務、會議市場，特別要加強省級會議市場拓展力度，擴大酒店輻射面。同時，要充分利用網絡預定系統、機構，加強與華東知名旅行社合作關系、增加預定業務；加深與各大媒體的合作，突出酒店品牌形象、策劃和實施系列主題公關活動，全面推進曙光國大品牌文化年建設，為下一個三年計劃打下堅實基礎。
2.2、完善崗位配套與職能劃分，加強對人力資源績效考核與管理
恢復成立酒店公共關系部，強調公共關系管理職能。形成VI導入、策劃、新聞和客戶管理四大職能，創建酒店品牌。同時，對2009年業績提成方案調整，將婚宴接待劃歸餐飲部負責，外部市場專人跟蹤，銷售經理集中精力做好本地市場的客戶開發與維護工作。
完善招聘、晉升和降級、績效考核等工作，對人力資源開發管理透明化、公開化；要分層面、分類別、分步驟實施管理人員工作績效考核，逐步完善全員績效考核與管理。新晨
2.3、強化酒店服務質量管理工作，不斷提升酒店品牌
2010年，增加100人左右會議室，彌補我們中型會議室的缺憾。堅定不移地貫徹“品質至上”的方針，對酒店的服務特色、服務質量繼續創新與保證；全年推進質量管理活動：第一季度我們推出“第一時間微笑和問候”主題活動，第二季度推出“服務技能大比武”，第三季度推出禮儀大使評選，第四季度推出曙光關懷。
2.4、積極推進企業文化建設
應臺灣農場經營協會的邀請，2018年7月30日--8 月4日，由市政協牽頭組織的福州市休閑農業交流團成員6人赴臺灣考察學習。在臺期間，先后參訪了源鮮智慧農場 、新峰農場、茉莉花壇夢想館、魔菇部落生態休閑農場、臺一生態休閑農場、桃米生態村、花露休閑農場、坪林茶業博物館等休閑企業。拜訪了臺灣農場經營協會、福建省長樂同鄉會、馬祖經貿交流協會，并分別召開了座談會，就休閑農業發展模式、休閑農業用地、休閑農業資金籌措等問題進行座談交流，深入了解臺灣休閑農業的發展過程。考察期間，全體學員不僅虛心學習臺灣發展休閑農業經驗，而且不斷探討新問題，提出新思路，通過考察學習，開闊了視野，增長了見識，更新了觀念，達到了學習交流、借鑒經驗及尋找差距的目的。
一、臺灣休閑農業發展情況
80年代初，臺灣開始推廣以觀光、休閑、采摘為主要內容的觀光農園。臺北市政府率先在木柵推行“觀光茶園”計劃，標志著政府部門正式開始輔導休閑農業。到了80年代后期，政府又著力推行“農業+旅游業”性質的休閑農業。1990年臺灣農委會設立了《發展休閑農業計劃》，從技術、經費、宣傳等方面加大了對休閑農業支持力度。1992年臺灣農委會頒發了《休閑農業區設置管理辦法》，規定面積50公頃以上為設置休閑農業區的條件，并編印指導教材。此后，臺灣農業逐步從傳統的種植農業到種植+觀光農業，再發展到現代的種植+觀光+休閑度假的農業結構。具有高觀光品質、高服務與高附加值的經營模式，提供休閑服務，集農產品生產經營和三產服務業于一體。據相關統計截至2017年為止，臺灣將近有600家休閑農場，全年共接待游客約5000萬人次，營業總收入超過55億元，休閑農業不僅解決了農產品滯銷、農民和市場脫節的問題，還大大提升了農民的收入，改善了農民的生活水平。
1.注重政策扶持引導。臺灣“農委會”對發展休閑農業高度重視，在“農委會”下設立休閑農業管理及輔導處，各縣市也相應設立休閑農業管理及輔導機構，從上到下形成了休閑農業管理和輔導體系，同時制定了一系列政策法規扶持休閑農業發展。先后出臺了《發展觀光農業示范計劃》《休閑農業輔導管理辦法》《發展休閑農業計劃》《休閑農業區設置管理辦法》《民宿旅游管理辦法》《精致農業健康卓越方案行動計劃》等扶持政策，并在臺灣農場經營協會的輔導與協助下，休閑農業各項工作逐步走向正規化和程序化。臺灣農業逐步從傳統的種植農業到種植觀光農業，再發展到現代的種植+觀光+休閑度假的農業結構，使休閑農業的功能進一步得到了拓展。
2.注重突出主題創意。臺灣休閑農業創意無處不在，主題創造經典，凸顯地方風情，以深度開發見長，不求“大而全”，而是追求“小而美”。花露休閑農場場長陳基能提出，創意是立場之本，立志把花露農場建設成為世界上最精致最美麗花園。他創意的二便文化概念館確實美，衛生間外的水龍頭也很有型，男女衛生間的水龍頭各用了翩翩飛舞的蝴蝶及象征智慧的貓頭鷹造型，而男性衛生間更是有驚喜，每個小便兜都變成美麗的花朵，去小便就是去盡情地“澆花”。再如地震災區桃米村蘊藏著豐富的生態資源，桃米擁有臺灣原生23種青蛙，56種蜻蜓。桃米村民挖掘資源潛力，不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓，把兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象，遍布鄉村醒目位置，鼓勵村民動手，用紙、用布、用石頭等鄉村材料，制作手工藝品，很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態文化體驗休閑區。
3.注重體驗項目設計。臺灣休閑農業內涵豐富，休閑項目精彩紛呈，不僅僅局限于吃農家飯，住農家屋，更加注重游客情感和生活的體驗。如臺一生態休閑農場，前身為 “臺一種苗場”。2001年起開始發展農業觀光，興建了亮眼雅致且溫馨舒適的花卉驛棧，充滿浪漫與新奇感的水上花屋。興建南芳花園宴會廳，其并推出花餐養生料理。花卉造景、自然生態與悠閑住宿，從賞景看花到自然學習再到體驗農事，臺一生態農場都讓盡情享受其中的樂趣。從入口緩緩進入，花卉、植物融進建筑、屋頂、墻面。置身其中，仿佛參加一場小型花博展，所到之處，繁花盛開，花香四溢。精心規劃的主題館可謂別出心裁，不僅主題與文化結合，還利用多種農業廢棄有機質打造基礎設施，采用環保綠色建材興修建筑物，自行培植花卉，自建花柱花屋，營造水上餐廳，讓我們感受到臺灣島的生態風情。
4.注重民宿發展。臺灣第一個正式的民宿法在2001年頒布，到現在全臺有2萬多家民宿。民宿注重多樣化發展，融合了當地的自然人文環境要素，再加上創意和美學元素，打造成了頗具特色、不同主題的民宿產品。有田園鄉村主題、人文藝術主題、異國風情主題、原住民風情主題、家庭溫馨主題、懷舊復古主題等等，給人一種“宿在民居、樂在鄉野”的感覺。在經營理念上，趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處。民宿已成了主人個性的最佳秀場和吸引志趣相投之人的聚集地。如臺一生態農場民宿整體建筑設計采用環保的綠色建材，精心營造“春露”、“夏荷”、“秋楓”、“冬戀”的季節樓層和歐式風格的水上木屋。晚上可以在露臺上吃水果、看星星，如同在家中一樣親切。再如花露休閑農場設計了夢幻之城－－精油城堡。城堡房間設計非常現代化，原木床、高級紓壓床墊、精油泡澡浴缸、落地景觀窗臺、落地玻璃，讓你在床上或浸浴時既可欣賞原始的農村風貌，亦可遠眺大雪山的美景。傍晚的夕陽，還有夜晚伴隨著蛙鳴蟲唱觀星賞月，別有一番享受。
5.注重產品深度開發與推廣。臺灣利用食品加工技術、自動化技術等方面優勢，根據企業的特點特色研發出自己的主導產品、系列產品、創意精品。如源鮮智慧農場采用農業4.0，植物工廠化、益生菌水耕蔬菜、利用Led照明模擬太陽光等技術，生產聽音樂喝豆槳長大的綠色蔬果。再如魔菇部落生態休閑農場利用蘑菇做的黑美人菇餅干、杏鮑菇脆片餅干等各種零食，香皂、面膜和護手霜等深加工產品。
二、一些啟示
通過考察學習臺灣休閑農業發展經驗，結合我市休閑農業現狀，獲得一些啟示。
1.發揮政府的扶持引導作用。發展休閑農業既符合經營農產的根本利益，順應城市居民休閑旅游需求的形勢，又符合農村產業結構調整的基本方針。政府相關職能部門在休閑農業產業化進程中應積極推動休閑農業的發展。縣、鄉鎮政府的主導作用體現在：一是積極引導，二是統籌規劃，三是必要的政策和資金扶持。如切實加強農業基礎設施建設，增加資金投入，改善農業生態環境，為休閑農業發展創造良好的外部環境。
2.突出休閑農業品牌創建。休閑農業旅游品牌，應當是一個持久而穩定可靠的品牌形象。在旅游消費者心中，樹立對其的認知，進而形成一種差別。也正是這種差別才成為吸引旅游者的興趣，提高其消費欲望，最終凝聚成休閑農業品牌的無形資產。因此，休閑農業項目的布局應注重與客源市場的聯系，考慮項目所在區域的交通區位，還應考慮與其周圍的其他休閑項目及名勝古跡等風景區的關系。各地應結合本地資源特點，發展有本地特色的休閑農業項目，避免與周圍已有休閑項目開發上的雷同，力求與周圍其他休閑項目相互協調、優勢互補、相互促進。
3.完善休閑農業服務體系。休閑農業是一種觀光、游覽、度假的形式，旅游者是以體驗農村和農民生活這種特殊的方式來休閑，而不是一般地到農村去觀光或“學農”；尤其“農家樂”，是旅游者直接深入到農民家里，吃住在農家面對面地感受農村文化和農民文化。所以，一方面不應該游離于農民家庭之外，把城里的賓館、標房簡單“克隆”到農村；另一方面，作為一種休閑度假，必須對環境、接待、服務提出相應的要求，諸如環境整潔、居住干凈、餐飲衛生、安全方便、基本設施保障等，以及接待人員自身的健康、禮儀和素質，讓旅游者在農民家里既享受到規范的服務，又感受到賓館旅舍所沒有的家庭式溫馨，因而能夠充分放松、盡情休息。休閑農業要在服務上下大功夫，提高休閑農業層次，這也是一個地區休閑農業能否取得成功的關鍵因素之一。從觀光線路的策劃到每個景點內容的確定，從農業觀光的導引介紹到田園風光的品味鑒賞，從日間的餐飲到夜晚的住宿，都需要一支專門的服務隊伍。
大學生創業企劃書模板【1】
目錄
一、執行總結
二、項目背景
三、市場機會
四、公司戰略
五、市場營銷
六、生產管理
七、投資分析
八、財務分析
九、管理體系
十、機遇與風險
十一、風險資本的退出
附錄
1.市場容量估算表
2.市場調查和定性分析表
3.財務附表
1.執行總結
1.1.公司
甲殼質材料研究開發有限責任公司是一個提議中的公司，它擁有甲殼質纖維制備的專利技術，提倡科技為本的綠色生活新理念，為人類提供盡善盡美的天然生物產品。
我國醫用縫合線每年約有15億人民幣的市場需求，其中可吸收縫合線約有7.5億。
公司成立初期生產醫用甲殼質可吸收縫合線，以滿足迅速發展的可吸收縫合線市場的需求，使用投資建廠解決方案，針對解決pga(polyglycolicacid聚乙二醇酸)類可吸收縫合線大部分依賴進口、價格昂貴、影響提高人們醫療水平的問題。
公司注重短期目標與長遠戰略的結合，中長期目標將逐步拓寬產品領域，涉足甲殼質醫用抗菌材料、藥物緩釋材料、人造器官、化妝品、保健食品、保健服裝面料、新型環保包裝材料、快餐用具等，形成以甲殼質材料為核心的多元化經營集團公司。
1.2.市場
醫用縫合線市場是集團市場，購買過程屬集團購買行為。
目前，我國大量使用的醫用縫合線主要有絲線、羊腸線和pga類可吸收線。
羊腸線材料本身有缺陷，pga類縫合線生產成本居高不下，使用范圍均受到影響。
醫用甲殼質縫合線將就這一切入點進入市場。
醫用甲殼質縫合線采用競爭定價策略進入市場。
產品生產成本約2.1元/根，是pga類縫合線的十分之一;平均定價30元/根(據調查，市場可接受價格為3040元/根)，大約是pga類縫合線平均市場價格的1/2，而且降價空間較大。
公司將在全國設立七個區域分銷中心，與商、經銷商一起建立健全的營銷網絡。
產品進入市場的過程中將大量贈送產品讓醫生試用作為促銷手段和提高市場占有率的手段，第一年贈送90萬根，第二年贈送160萬根，第三年以后每年贈送80萬根。
國際領先的甲殼質纖維制備專利技術是制備醫用甲殼質縫合線的關鍵。
公司將建立iso9000質量管理體系，力爭獲得國際iso9000質量管理認證。
1.3.投資與財務
公司設在無錫，享受三免三減半的稅收優惠政策。
公司成立初期共需資金1100萬。
其中風險投資700萬，東華大學投入資金100萬，短期借款300萬。
其中用于固定資產投資602萬，流動資金498萬。
另外，天純生物材料有限公司設備入股100萬。
股本規模及結構暫定為：公司注冊資本1200萬。
外來風險投資入股700萬(58.33%);專利技術入股300萬(25%)，資金入股100萬(8.33%);公司設備入股100萬(8.33%)。
第二年估計盈利1000萬人民幣，以后每年銷售利潤率45%左右，第二年資產報酬率為75.39%，投資回收期為兩年零一個月。
風險資金最好在第35年撤出，采用收購方式比較適合本公司。
1.4.組織與人力資源
公司性質是有限責任公司，初期組織結構采取直線制。
公司所有權與經營權分離，實行總經理負責制。
總經理下設營銷副總經理、技術副總經理、財務副總經理。
甲殼質纖維制備技術專利屬東華大學所有，郯志清教授等老師是專利技術發明人。
郯志清教授有多年的科技成果產業化經驗，將出任公司董事長兼技術副總經理;創業小組成員將參與公司的市場營銷與財務管理工作;公司還聘請了東華大學市場營銷系顧慶良教授作為營銷顧問。
2.項目背景
2.1.產業背景
近年來，我國醫療器械產業得到很快發展。
1978年，我國醫療器械工業總產值為7.3億元。
到1995年，按國家醫藥管理局統計為80億元，而此間有關方面調查表明，全國醫療器械產業實際總產值達160180億元，相當于1978年的2225倍，約占世界總銷售額的2%左右。
我國醫療器械行業發展滯后于化學藥物工業，發達國家醫療器械與藥物銷售之比接近1：1，而我國只有1：10，因此具有極大的拓展空間。
據調查，高性能的醫用紡織品的增值幅度可達到1：50左右。
目前，我國大量使用的醫用縫合線有三種：絲線、羊腸線和pga類可吸收線。
羊腸線和pga類縫合線是可吸收縫合線。
羊腸線生產工藝落后，污染環境，可吸收性差，易過敏和產生抗體反應。
目前，它的存在僅僅是由于價格優勢。
pga類可吸收縫合線大量依賴進口，不僅花費大量外匯，增加了國家和手術病人的經濟負擔，也對我國外科手術水平的提高產生了一定影響。
據臺灣工業技術研究院報告，1994年醫用縫合線的全球市場值估計有15億美元，每年增長率約4%。
據臺灣化工所資料，世界上只有三家工廠生產pga原料，取得極為不易，價格居高不下。
另外，pga含水率過高將導致材料水解劣化、機械強度下降，縫合線質量受到嚴重影響。
作為一種純生物制品，用甲殼質作原料的可吸收縫合線，能被人體完全吸收，無毒副作用，能夠滿足作為可吸收縫合線的所有指標，符合綠色環保的社會發展主題，是pga類可吸收縫合線的替代品。
在吸收進口可吸收縫合線的優點的基礎上，研制開發性能優越、價格適宜的甲殼質可吸收縫合線是符合社會和市場要求的。
投產醫用甲殼質可吸收縫合線，在全球范圍內具有超前性，對于促進我國醫療器械工業的發展、提高人們醫療水平、減輕國家外匯負擔等方面，具有長遠的經濟效益和社會效益。
2.2.產品概述(略)
2.3.甲殼質可吸收縫合線的優點
經臨床實驗證明，與現有縫合線相比，醫用甲殼質可吸收縫合線具備了作為可吸收手術縫合線的主要優點：
純生物制品，與人體相容性好，傷口縫合疤痕小;
原材料廣泛存在于海洋生物中，成本是pga類產品的十分之一;
線體周圍形成抑制細菌生長的環境，有利于傷口愈合;
無毒、無刺激，無抗體反應，能夠被身體完全吸收;
足夠的抗張強度和柔韌性，完全符合制備可吸收縫合線的要求;
易保存，在空氣中幾乎不分解;
能經受殺菌消毒處理，可進行染色、防腐處理等;
資深教授、專家、研究員擔綱科研，研發實力雄厚，專利技術國際領先。
2.4.甲殼質應用前景
甲殼質是一種天然高聚物，是一種新型環保材料，在醫學、農業、輕工業等領域具有廣泛的用途。
在醫學上可以用來做人工皮膚、藥物緩釋材料，止血劑和傷口愈合劑、人造器官(如人工腎、人造血管)等;在農業上，可用來生產殼聚糖、殼質包復農藥、降解地膜等;在輕工業上，可用來做成化妝品、保健品、功能服裝、環保包裝材料等。
3.市場機會
3.1.市場特征
3.1.1.概述
醫用縫合線的實際消費者是病人，使用者和購買決策者是外科主刀醫師和護士長，實際購買者是采購部門。
市場特征呈現為使用者、購買決策者與購買者分離的特殊性。
醫用縫合線市場是集團市場，購買過程屬集團購買行為，人員推銷是最有效的銷售方式。
醫生首先根據手術類型和要求選擇縫合線種類、規格，同時會受使用習慣、品牌偏好、地域差異等因素的影響。
縫合線屬于醫療器械類，醫藥衛生管理機構如國家醫藥管理局、衛生局等制定的宏觀政策法規會對其發展產生重要影響。
醫療器械的銷售要三證齊全，三證是《醫療器械生產許可證》、《醫療器械銷售許可證》、《產品合格證》，有些地方還要求由當地衛生主管部門核發的《準銷證》。
3.1.2.購買決策過程
在購買決策中，醫生和手術室護士長起很重要的作用，有些甚至由護士長指定或采購(特別是二級以下醫院)，極少數醫院由行政部門決策購買。
決策模式主要如下圖所示：
圖1.略
3.2.市場細分
按市場開發程度，國內醫用縫合線市場主要分為兩類：
3.2.1.已開發的可吸收縫合線市場
是指使用羊腸線和pga類可吸收縫合線的市場。
這類市場分布主要在經濟發展水平較高、醫療水平較高的大城市醫院，如北京、上海、廣州等。
市場特征主要表現為：廠家對于使用pga類可吸收縫合線的前期宣傳已基本完成，醫生接受程度高，醫生品牌忠誠度高;可吸收縫合線應用廣泛、應用時間久;對價格敏感度較低;消費行為比較成熟。
大量使用羊腸線的市場
這類市場分布主要在經濟發展水平相對較低的大中型城市的醫院，如西安。
市場特征主要表現為：可吸收醫用縫合線主要使用羊腸線，尚未大規模使用pga類可吸收縫合線;醫生對于可吸收縫合線的接受程度相對較高;對價格較為敏感;品牌忠誠度不高。
3.2.2.尚未開發的可吸收縫合線市場
是指應該或可以使用可吸收線而仍然使用絲線的市場。
這類市場分布主要在經濟發展水平偏低、醫療水平有限的中小型城市醫院或大城市的小醫院。
市場特征主要呈現為：醫生較少接觸或使用pga類可吸收縫合線;手術中普遍使用絲線;對于價格敏感度很高;pga類可吸收縫合線尚未進入這類市場，競爭和緩。
3.3.銷售渠道分析
據調查，醫用縫合線的主要銷售渠道為：
廠家直銷/當地商銷售
pga類可吸收縫合線生產廠家主要采用這種方式。
通過當地商能夠減少進入壁壘，順利進入新市場。
廠家直銷適用于進入壁壘較小的市場。
醫院一般較為相信當地的商，發生問題處理及時，且信譽有保障。
銷售過程主要是這樣的：
圖2.略
通過醫療器械批發公司銷售
主要是國內的絲線、羊腸線生產廠家，他們通過各級醫療器械公司、經銷商建立了龐大的銷售網絡，銷售渠道通暢，并與全國各大中醫院有著牢固的業務關系，受人為因素影響相對較小。
圖3.略
3.4.競爭分析
3.4.1.競爭產品和競爭對手
絲線：價格便宜，目前手術中仍大量使用普通絲線。
上海浦東金環醫療用品有限公司占據了全國絲線市場絕大部分市場份額，其次是美國強生的慕絲線也在國內大醫院普遍使用，國內還有天津、杭州、無錫、南通等地生產廠家。
羊腸線：價格便宜，在婦產科等手術中較多使用，使用不便，容易引起炎癥，處于被逐步替代的階段。
廠家主要分布在上海、天津、杭州等地。
pga類可吸收縫合線：多為進口，國內南通也有生產，價格較高，廠家以美國的強生和氰胺(肯達爾)為最多。
主要采用上門推銷和大量贈送產品試用的方式攻占市場。
據調查，強生和氰胺在上海占有80%以上的可吸收縫合線市場份額;其次，南通華利康也有一定的比例。
華利康價格大致在強生和氰胺的60%左右，但價格優勢基本被其不完善的售后服務和質量問題所抵消。
3.4.2.競爭影響力量分析(略)
3.4.3.競爭優勢
甲殼質縫合線本身的優越性能;對專有技術與人才的壟斷;成本優勢;資源可獲性強;高新技術符合政府政策的發展方向等。
3.5.市場容量
3.5.1.市場容量
據估算：1999年國內醫用縫合線市場容量約為**15億人民幣。
據調查和二手資料顯示，目前可吸收縫合線的使用量僅占5%左右(含羊腸線、pga類線)，但金額占總量的50%左右，約**7.5億。
(注：**估算過程見附錄1，p29)。
3.5.2.趨勢分析與預測
據臺灣工業技術研究院報告，全球醫用縫合線市場年增長率為4%。
據調查，pga類縫合線產品只開發了可吸收縫合線市場的10%左右，市場潛力巨大。
目前，醫用可吸收縫合線主要用于大型手術(如開胸、腹腔等)中，pga類可吸收縫合線主要依賴進口，國家對其有嚴格的限制。
考慮市場增長情況，五年后甲殼質縫合線年銷售額估計可達一個億左右。
(見附錄1，p30)
3.6.政策方針和wto的影響(略)
大學生創業計劃書模板范文【2】
摘要
民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。
現如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養，價格適中的飲食才是他們所需要的。
因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我所想要創業的目標。
我的創業夢想已經存在很長時間，對于餐廳的創建及其運行模式已經有所了解。
另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在進行中。
一 項目概況
項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創業項目。
項目名稱：櫻蘭餐廳
性 質：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學生餐廳。
建設地點：合肥大學城
市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。
本餐廳就是根據這一點,為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。
宗 旨：健康營養，服務學生，創造有特色的餐廳
經營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。
品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。
而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發展階段，采用優惠營銷，利用各種優惠方式吸引學生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。
同時，聘用手藝精良的廚師，創作各種精致美食。
隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關系。
財務數據：財務計劃欄
注冊金額：十五萬元
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬
組織理念：特色飲食，微笑服務
結 論：學生餐廳與傳統餐廳有著明顯的不同，其特色經營會是其盈利的主要來源。
以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。
據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。
而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
二 管理層
(一)餐飲經營者
***
職責
1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排
3.熱情待客，客人至上，保證優良的服務，加強對員工服務態度的監督。
4.控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。
(二)中餐廚師
****
職責
1.每日早午餐的制作，保證食品質量
2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節約水、電、燃氣等消費。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創作特色飲食。
(三)西餐廚師
****
職責
與中餐廳廚師職責相同。
(四)服務生(三人)
*** *** ***
職責
1. 微笑服務，禮貌待人。
2. 餐廳每日營業前，整理好桌椅，餐廳衛生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業。
3. 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4. 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。
5. 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6. 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。
7. 下班前檢查工作區域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。
8. 與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規章制度。
三 研究與開發
(一)項目申請
餐廳的創建需要進行申請，取得經營許可證。
在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。
(二)餐廳開辦前準備
1.租用場地
2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進行宣傳活動。
四 行業及市場
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。
隨著生活的不斷進步，經濟的不斷發展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現在的人所追求的是干凈衛生，有特色的餐廳。
而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。
(一)此類餐廳的形成及發展前景
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。
(二)餐廳所在地(大學城)消費市場分析
合肥大學城是合肥各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。
且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。
(三)現已創辦的此類餐廳概況
1.名稱：**餐廳
2.成立時間:****年**月**日
3.所在位置：合肥大學城
4.優勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。
且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。
5.主要經營項目介紹:午餐是中餐，晚餐是西餐
6.存在的缺陷：
1.餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
2.因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。
7.本餐廳的競爭策略
(一)做好宣傳，開展各種促銷活動
1.前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。
后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。
定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2.針對節假日，開展有針對性的促銷策略。
(二)創造本餐廳特色
1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。
2.這是你的餐廳。
每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。
應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五 營銷策略
(一)在確定經營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據不同情況制定相應的經營策略：
1.優勢宣傳：
1.本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。
2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。
4.此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
5.本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優勢。
6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。
具體內容請參見附件一。
2.服務：
本餐廳 所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經強調。
餐廳規章制度也有明確要求。
3.品質與價格的雙重保障的競爭策略
1，本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。
2.本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。
4.校園廣告
(1)再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。
(二)經營模式的建立
1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。
并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。
2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
4.餐廳在適當的時候還將推出送外的服務，根據不同情況采取相應得做法。
如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。
5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。
據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。
6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。
寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。
7.制作顧客反饋表。
在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
將顧客滿意進行到底。
樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
六 市場目標
(一)市場進程及目標
半年
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內收回初期的投資。
提升知名度、美譽度;積極進行市場調研，努力的開發新的飲食產品，為餐廳的進一步發展積蓄資本。
兩年
進一步健全餐廳的經營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數進一步增加。
餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，
五年
在經營穩定后，可以考慮擴大經營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經營場所，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展
七 風險及對策
(一)資金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業資金必須要有一定的資金留做備用。
(二)資源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。
(三)經營方面
餐廳長時間經營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。
(四)管理方面
1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發明新的特色菜。
2.同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
(五)其他方面
隨著世界的發展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。
餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。
因此，善于創新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本。
八 財務計劃
1.現金流量表
1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等
3. 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
(大約估計為70000)
4.剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發狀況。
2.預計損益表(主營業務收入)
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。
