時(shí)間：2022-08-05 12:33:39
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇中秋節(jié)有哪些古詩，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
中秋節(jié)十分重視親情的培育與表達(dá)，對(duì)于促進(jìn)社會(huì)和諧有著不可替代的好作用。以下是小編為您整理的最新2021中秋節(jié)活動(dòng)主題方案范文【5篇】，衷心希望能為您提供幫助！
2021中秋節(jié)活動(dòng)主題方案范文1活動(dòng)目標(biāo)
1、幼兒初步了解中秋節(jié)，知道為什么要過中秋節(jié)，什么時(shí)候開始過中秋節(jié)。
2、幼兒能夠通過多種渠道來收集資料，并學(xué)會(huì)分享交流資料。
活動(dòng)準(zhǔn)備
請(qǐng)家長幫助幼兒收集關(guān)于中秋節(jié)的資料，以及一些中秋節(jié)的圖片。
活動(dòng)過程
1、導(dǎo)入。
以談話的形式導(dǎo)入，激發(fā)幼兒興趣。
師：小朋友們，你們知道我們國家有那些節(jié)日嗎?
2、向幼兒介紹中秋節(jié)，包括時(shí)間，來歷。
(1)教師請(qǐng)幼兒介紹，并請(qǐng)其他幼兒傾聽從中知道了哪些，與別人有哪些不同。
(2)教師介紹自己的材料，使幼兒了解中秋節(jié)的來歷。
3、擴(kuò)展幼兒經(jīng)驗(yàn)，并介紹中秋節(jié)的習(xí)俗，讓幼兒了解更多。
師：小朋友們，你們知道中秋要吃什么嗎?師：除了吃月餅，我們還干什么呢?
4、教師向幼兒介紹獲取資料的方法。
師：“呀，小朋友了解那么多知識(shí)，那你是從哪里了解到的?”
(1)幼兒交流自己獲取知識(shí)的渠道。
(2)教師幫助幼兒總結(jié)從哪獲取知識(shí)：方法及渠道。
2021中秋節(jié)活動(dòng)主題方案范文2一、活動(dòng)主題
情迷中秋月——大型燈謎活動(dòng)
二、活動(dòng)時(shí)間
20__年_月_日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
商場(chǎng)一樓中廳
四、活動(dòng)內(nèi)容
活動(dòng)期間，凡在本商場(chǎng)一次性購物滿__元(含50元以上)即可參加猜燈謎活動(dòng)，猜中者可獲得精美禮品一份;每天限送禮品___份，先到先得，送完即止
(一)、活動(dòng)細(xì)則
1、活動(dòng)期內(nèi)，凡在本商場(chǎng)購物單張小票金額滿__元(含__元以上)，即可參加猜燈謎活動(dòng);
猜中者可獲得本商場(chǎng)贈(zèng)送的精美禮品一份，一張小票限領(lǐng)一份獎(jiǎng)品。
2、每天送出獎(jiǎng)品___份，數(shù)量有限，送完即止。
3、顧客憑有效的銷售小票先到一樓中廳兌獎(jiǎng)處核實(shí)參加活動(dòng)資格，再到謎語懸掛處選擇謎語.
4、每張謎面編號(hào)(_至___號(hào))，顧客記住謎面編號(hào)或取下謎面，到中廳兌獎(jiǎng)處，向工作人員報(bào)出謎語編號(hào)及答案，最多限猜三次，仍猜不中者將取消兌獎(jiǎng)資格;
如猜中正確答案者，在登記表上簽名確認(rèn)后，即可領(lǐng)取精美禮品一份。
5、猜中者在獲得獎(jiǎng)品后，工作人員將后備的謎語替換原來猜中的謎語，以便后面的顧客猜謎。
(采取這種方式即可增加活動(dòng)的趣味性及參與性，又能減少工作人員的工作量)
6、營運(yùn)部安排_(tái)名工作人員專門負(fù)責(zé)兌獎(jiǎng)工作，核對(duì)顧客小票是否符合猜謎條件，顧客猜中后，認(rèn)真填寫“贈(zèng)品領(lǐng)取登記表”，請(qǐng)顧客簽名后，方可發(fā)放獎(jiǎng)品;
并在顧客的銷售小票及電腦小票上加蓋活動(dòng)專用章，避免重復(fù)領(lǐng)獎(jiǎng)。
(二)、活動(dòng)配合
1、營運(yùn)部：安排兌獎(jiǎng)工作人員3名，其中指定組長_名，并負(fù)責(zé)活動(dòng)期間場(chǎng)內(nèi)突發(fā)事件處理。
2、防損部：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)及獎(jiǎng)品、物品防盜。
3、策劃部：活動(dòng)方案及相關(guān)文稿撰寫、指導(dǎo)中廳布置及活動(dòng)氣氛營造、謎語資料收集、獎(jiǎng)品準(zhǔn)備、活動(dòng)全程跟蹤。
4、物管部：中廳及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置。
5、服務(wù)臺(tái)：作好顧客咨詢工作。
6、其他部門：協(xié)助謎語書寫及活動(dòng)相關(guān)物料準(zhǔn)備。
(三)、現(xiàn)場(chǎng)物料及人員分工
工作內(nèi)容完成部門完成時(shí)間
活動(dòng)方案及相關(guān)文稿撰寫、指導(dǎo)中廳布置及活動(dòng)氣氛營造、謎語資料收集、獎(jiǎng)品準(zhǔn)備、活動(dòng)全程跟蹤策劃活動(dòng)全程
兌獎(jiǎng)小組人員安排及培訓(xùn)、場(chǎng)內(nèi)突發(fā)事件處理營運(yùn)活動(dòng)全程
中廳及活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置及兌獎(jiǎng)臺(tái)擺放物管9月21日20點(diǎn)前
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)及獎(jiǎng)品、物品防盜防損活動(dòng)前及活動(dòng)期間
協(xié)助謎語書寫及活動(dòng)相關(guān)物料準(zhǔn)備行政及其他活動(dòng)全程
五、整體費(fèi)用
序號(hào)項(xiàng)目數(shù)量項(xiàng)目簡(jiǎn)介總價(jià)__(元)
1.西大門活動(dòng)噴畫_張
2.兌獎(jiǎng)臺(tái)_張
3.工作人員坐椅_張
4.彩紙___張
5.燈籠___個(gè)
6.麥克筆__支黑色
7.獎(jiǎng)品___份
8.不可預(yù)計(jì)費(fèi)用
費(fèi)用總計(jì)：___元整
2021中秋節(jié)活動(dòng)主題方案范文3一、主題來源
中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，選擇這一主題活動(dòng)正符合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，是幼兒所熟悉、感興趣的，又是具有教育價(jià)值的。幼兒已經(jīng)有中秋節(jié)慶祝的體驗(yàn)，對(duì)中秋節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗有一定的了解。此次開展中秋節(jié)慶祝活動(dòng)，更注重的是讓幼兒了解中秋節(jié)的來歷和各時(shí)各地不同的慶祝習(xí)俗，以及感受現(xiàn)代中秋節(jié)所特有的藝術(shù)性，如中秋節(jié)的歌曲、賀卡、動(dòng)畫、精美的月餅盒等。
二、總體活動(dòng)目標(biāo)
1、讓幼兒知道農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，并了解中秋節(jié)的來歷。
2、豐富幼兒的科普知識(shí)，了解“月食”現(xiàn)象，與影像知識(shí)。
3、了解中秋節(jié)的風(fēng)俗，讓幼兒自己動(dòng)手制作食物再一同分享，同時(shí)體會(huì)到勞動(dòng)與分享的樂趣。
三、主題開展時(shí)間
_月_日至_日為期一個(gè)周的“快樂中秋節(jié)”活動(dòng)。
四、活動(dòng)類型
1、聽一聽：聽一個(gè)關(guān)于月亮的傳說故事。
例如：《嫦娥奔月》、《天狗吃月》、《中秋節(jié)的由來》。
2、做一做：用橡皮泥做一個(gè)月餅。
3、畫一畫：“小手畫月餅”，“月亮婆婆”，鼓勵(lì)幼兒以繪畫的方式設(shè)計(jì)月餅圖案。
4、讀一讀：學(xué)習(xí)朗讀一首中秋節(jié)的古詩或者宋詞。
例如：唐詩《靜夜思》、《中秋夜》、宋詞《明月幾時(shí)有》等。
五、主題環(huán)境的創(chuàng)設(shè)
1、中秋節(jié)前，各班教師和幼兒一起創(chuàng)設(shè)及渲染以“快樂中秋”為主題氣氛的環(huán)境。
例如“團(tuán)團(tuán)圓圓慶中秋”圖文并茂的主題環(huán)境創(chuàng)設(shè)，或者是關(guān)于“中秋節(jié)的傳統(tǒng)故事”的圖文并茂資料或者“中秋詩詞”等等。
2、“情意濃濃，愛滿中秋”賀卡展。
(大班)
3、“慶中秋燈籠大匯演”親子制作比賽。
(中班)
4、“慶中秋燈籠大匯演”作品展示。
(小班)
5、舉辦小小作品展示“我設(shè)計(jì)的月餅圖案”。
大班)
六、家園共育
1、建議家長給幼兒講一個(gè)關(guān)于月亮的故事或教幼兒一首有關(guān)月亮、中秋節(jié)的古詩。
2、鼓勵(lì)家長幫助收集各種各樣的月餅盒、月餅禮品袋、中秋節(jié)賀卡、圖片、燈籠等資料創(chuàng)設(shè)班級(jí)環(huán)境。
七、分散活動(dòng)的配合
1、陽光超市體驗(yàn)——由家長帶領(lǐng)幼兒認(rèn)識(shí)各種各樣的月餅(放園后)。
2、自助餐——月餅品嘗大會(huì)(全體幼兒)。
3、創(chuàng)意月餅比賽、親子“情意濃濃，愛滿中秋”賀卡展——(大班)
八、活動(dòng)內(nèi)容建議
(結(jié)合教學(xué)活動(dòng)和區(qū)域活動(dòng)來展開)
1、社會(huì)：《節(jié)日的街道》、《中秋節(jié)的來歷和傳說》、《大家一起吃月餅》、《一起過中秋》。
2、語言：《月亮的遐想》、兒歌：《我與月亮的對(duì)話》、《漂亮的月餅盒》、《月亮船》《各種各樣的月餅》、古詩《靜夜思》《月餅的味道》、《嫦娥奔月》、《明月幾時(shí)有》。
3、科學(xué)：《會(huì)變的月亮》、《月亮上面有點(diǎn)啥?》、小班《數(shù)月餅》、分類;
大班統(tǒng)計(jì)《月餅品牌》、《月餅的生產(chǎn)廠家》、《等分月餅》。
4、藝術(shù)：《欣賞各種各樣的月餅盒包裝》、《設(shè)計(jì)月餅圖案》、《我為媽媽做燈籠》歌曲《爺爺為我打月餅》、《月亮婆婆喜歡我》。
中秋的月兒圓圓、中秋的月餅香香，中秋的話兒甜甜，中秋的快樂多多……希望通過中秋節(jié)的系列主題活動(dòng)，讓孩子們了解中國傳統(tǒng)節(jié)日的許多習(xí)俗，更讓孩子學(xué)會(huì)分享、體驗(yàn)活動(dòng)帶來的樂趣吧。
2021中秋節(jié)活動(dòng)主題方案范文4一、活動(dòng)背景
八月十五中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，每逢佳節(jié)倍思親，月餅便成了我們饋贈(zèng)親友，表達(dá)祝福的禮品。
二、活動(dòng)主題
佳節(jié)倍思親，月餅傳真情
三、活動(dòng)目的
1、樹立__的人文形象，同時(shí)促進(jìn)銷售額的提高
2、為顧客提供便利，吸引更多顧客群
3、增加企業(yè)的知名度和美譽(yù)度
4、傳播企業(yè)形象，提升品牌形象力
四、活動(dòng)時(shí)間
農(nóng)歷_月_------八月__共_天
五、促銷場(chǎng)所
各大商場(chǎng)專柜，超市窗口以及各專營店
六、活動(dòng)內(nèi)容
1、開展團(tuán)購業(yè)務(wù)，團(tuán)購優(yōu)惠，方便各單位機(jī)構(gòu)發(fā)放福利，凡一次性購物金額滿___元以上者，免費(fèi)送貨(5里內(nèi))。
2、針對(duì)不同人群，研發(fā)出各種價(jià)位不等的月餅禮盒，是饋贈(zèng)親朋，佳節(jié)送禮的首選之品。
3、購物滿___元即贈(zèng)精美禮盒，或贈(zèng)送__元代金券一張，可兌換店內(nèi)任何商品。
4、購物既送精美禮品一份(糖果等精美小禮品)。
七、宣傳方式
在各銷售地點(diǎn)張貼海報(bào)，印發(fā)傳單，并通過廣播、電視等媒體進(jìn)行廣告宣傳。
八、店內(nèi)裝飾
餐廳以及大堂的環(huán)境布置，盡量突出“祥和、團(tuán)圓、喜慶”的中秋佳節(jié)氛圍。
九、用餐特色
1、_月__日當(dāng)天，制作一個(gè)特大月餅，白天放在大堂展示，營造節(jié)日?qǐng)F(tuán)圓氣氛。
正式用餐前設(shè)一大香案，將月餅放上香案，請(qǐng)酒店總經(jīng)理和明星代表上來切開大月餅，并宣布團(tuán)圓餐開始。
2、餐廳中間設(shè)一主桌(__人左右)，供參加團(tuán)圓餐的劇組及明星用。
原則上每個(gè)賓館邀請(qǐng)一個(gè)劇組。
3、根據(jù)游客的需要，制作出經(jīng)濟(jì)等、溫馨等、豪華等的團(tuán)圓宴標(biāo)準(zhǔn)，并分別提供菜單，所列菜單中菜名須有“團(tuán)圓”寓意，具體由酒店落實(shí)。
我公司統(tǒng)一宣傳，具體訂餐由旅行社自行與各酒店聯(lián)系，訂完為止。
2021中秋節(jié)活動(dòng)主題方案范文5一、目的：
1、讓員工過上一個(gè)愉快的中秋，提高員工士氣。
2、加強(qiáng)員工內(nèi)部的溝通，促進(jìn)員工關(guān)系的進(jìn)一步融洽。
二、時(shí)間：
定在中秋節(jié)前一天
三、地點(diǎn)：
_鎮(zhèn)九龍?zhí)渡矫}
四、參加的人：
公司全體員工
五、相關(guān)準(zhǔn)備：
1、請(qǐng)各位帶好自己應(yīng)該帶的物品。
2、行政部準(zhǔn)備好三份公司員工內(nèi)部通訊錄。
3、大巴車二輛。
4、相機(jī)、cd機(jī)、小音箱、筆記本電腦、麥克風(fēng)。
5、帳篷、席子、小被子、枕頭等睡覺用品及自己日用品。
6、寫好文字的小卡片(數(shù)量依人數(shù)定，內(nèi)容為每人自己在公司預(yù)先寫好的送給同事的話)。
7、燒烤所用的食物、用具及飲用水。
8、糧食，具體包括。
9、一份好心情，并準(zhǔn)備一些有趣的故事或熟悉幾首歌曲。
10、行政部/企劃部勘探并熟悉地形、地勢(shì)，聯(lián)系好場(chǎng)地，預(yù)先設(shè)計(jì)好活動(dòng)安排。
11、月餅___個(gè)。
六、行程/活動(dòng)流程：
一)當(dāng)天：
1、當(dāng)天于下午16：00準(zhǔn)時(shí)在公司大門口報(bào)到、集中;
請(qǐng)各位留下自己的聯(lián)系電話，以方便到時(shí)聯(lián)系，行政部準(zhǔn)備好三份公司員工內(nèi)部通訊錄。
2、然后乘車前往厚街盤山營地(乘車時(shí)間約一個(gè)半小時(shí))抵達(dá)后到a區(qū)扎營。
3、夜晚烤大餐，點(diǎn)燃簧火歡樂派對(duì)、卡拉ok，大家圍成一團(tuán)，談?wù)勑氖拢牧奶欤瑪?shù)數(shù)星星，晚上失眠的員工可以在山頂觀日出。
4、晚上住在帳篷里。
二)第二天：
1、第二天早上先觀光潭景玩玩水、合影。
2、約10點(diǎn)后徒步到b區(qū)活動(dòng)。
3、飽餐午飯后，可以參加二軍對(duì)壘水槍交鋒戰(zhàn)，還可以釣大魚，泡潭水和玩玩有益身心健康的游戲節(jié)目。
4、約14：30集中下山，乘車返回東莞原集中地點(diǎn)，結(jié)束活動(dòng)。
七、費(fèi)用：
80-100元/人(含乘車費(fèi)用)左右，基本的活動(dòng)費(fèi)用由公司出，私人的購物行為則由員工自己出。
八、策劃與執(zhí)行：
策劃：企劃部。
執(zhí)行：行政部。
有人喜歡春節(jié)，有人喜歡端午節(jié)，還有人喜歡中秋節(jié)，可我卻與他們不同，我喜歡重陽節(jié)。為什么呢？因?yàn)槲矣X得它是我們漢族人民從古代一直流傳到現(xiàn)在的傳統(tǒng)佳節(jié)。
今年的重陽節(jié)，我們家也過得很有意義。這天，我剛起床，只見桌子上已經(jīng)擺著兩塊圓圓的、厚厚的糕點(diǎn)，見我一臉的疑惑，爺爺解釋道：“今天是重陽節(jié)，這就是人們常說的重陽糕。”“噢！”我情不自禁地拿起爺爺已經(jīng)切好的一小塊糕，邊吃邊問：“那重陽節(jié)還有哪些習(xí)俗啊，爺爺你快告訴我吧！”
爺爺見我這么感興趣，就讓我坐在他身邊，竹筒倒豆子般把他知道的一五一十地說了起來。
古代，民間在九月初九有登高的習(xí)俗，所以重陽節(jié)又稱“登高節(jié)”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代詩人的登高詩有很多，杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，沒有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽糕”的習(xí)俗。講究的重陽糕要做成9層，像寶塔，上面還做成兩只小羊，以符合重陽之義。有的還在重陽糕上插上一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”，用小紅紙旗代替茱萸。
聽了爺爺?shù)脑挘伊私饬宋覀儩h族文化是這么傅大精深，這讓我聯(lián)想起在學(xué)校里學(xué)過的一首古詩，是唐代詩人王維的《九月九日憶山東兄弟》：獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。這首詩說得正是在重陽節(jié)思念親人的思想感情。
重陽節(jié)除了有“登高”和吃“重陽糕”外，還有喝酒、插茱萸等豐富多彩的習(xí)俗。近年來，我國又把每年的農(nóng)歷九月初九定為老人節(jié)，倡導(dǎo)全社會(huì)樹立尊老、敬老、愛老和助老的優(yōu)良風(fēng)氣，使重陽節(jié)多了一層新含意。所以我喜歡重陽節(jié)，它使我從心底里樹立起從小尊敬老人的好習(xí)慣。
【關(guān)鍵詞】學(xué)語文；傳統(tǒng)文化
傳統(tǒng)文化是中華民族幾千年來不斷繼承并發(fā)展的文明產(chǎn)物，是推動(dòng)中國不斷向前發(fā)展的動(dòng)力，傳承并發(fā)展優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化勢(shì)在必行。小學(xué)階段又是培養(yǎng)學(xué)生各方面發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，作為語文學(xué)科，天生具有優(yōu)勢(shì)。因此，加強(qiáng)傳統(tǒng)文化的滲透，讓學(xué)生更好地去了解掌握傳統(tǒng)文化對(duì)其今后的發(fā)展發(fā)揮重要作用。
一、誦讀經(jīng)典感悟傳統(tǒng)文化
誦讀可以說是古代私塾最常用的教育方式之一。誦讀是通過眼睛將知識(shí)傳遞到大腦，大腦再進(jìn)行思考后，用嘴巴讀出來，最后再傳達(dá)到耳朵里，這種周而復(fù)始的過程能將知識(shí)點(diǎn)記憶牢固。一個(gè)民族傳統(tǒng)文化中最具代表性的是經(jīng)典，是歷史發(fā)展的沉淀物，同時(shí)也是民族文化傳承的基礎(chǔ)載體與思想源泉。這些經(jīng)典在傳統(tǒng)文化的歷史傳承中起到奠基和引領(lǐng)的作用，在誦讀經(jīng)典中能夠讓學(xué)生去感悟傳統(tǒng)文化的精髓。因此，學(xué)習(xí)這些文化經(jīng)典最適合的方式――誦讀。比如，可讓學(xué)生誦讀一些較為簡(jiǎn)單的《千家詩》《百家姓》《千字文》以及《聲律啟蒙》等。抑揚(yáng)頓挫的誦讀節(jié)奏能夠讓學(xué)生感受韻律之美，而且還能加深記憶，更能從中感受到民族文化的魅力之所在。
二、傳統(tǒng)文化教育從低年級(jí)教學(xué)開始
低年級(jí)的小學(xué)生主要的學(xué)習(xí)任務(wù)是識(shí)字。因此，語文教師在講解字詞的同時(shí)也要不斷滲透?jìng)鹘y(tǒng)文明的精神，這也是一種高效的授課方法。小學(xué)生的記憶和辨識(shí)能力是不斷上升的，此時(shí)，將傳統(tǒng)文化滲透其中，比如，多介紹一些優(yōu)秀的古代文化成就，更利于培育學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛。例如，在講解《孔子拜師》一文時(shí)，要有側(cè)重點(diǎn)地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)孔子不斷學(xué)習(xí)的鍥而不舍的精神，用經(jīng)典人物、經(jīng)典事情去啟發(fā)學(xué)生，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力，為后續(xù)的學(xué)習(xí)、成長奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
三、充分向?qū)W生展示教材內(nèi)古詩詞的美，養(yǎng)成學(xué)生良好的審美情操
語文教材中有很多語言優(yōu)美，讀起來又朗朗上口的古詩詞。這些古詩詞也向世人展示了古代的文化、生活、軍事、道德等方面的信息。語文教師在教學(xué)中既要按照課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生去背誦簡(jiǎn)單易背的古詩詞，也要深挖古詩詞背后滲透著的傳統(tǒng)知識(shí)，比如如《竹石》《石灰吟》表現(xiàn)出來的是古人艱苦卓絕之精神。陸游的“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時(shí)照我還”抒發(fā)出來的是詩人極度渴望報(bào)國的精神品質(zhì)。
在詩詞教學(xué)中讓學(xué)生去感受傳統(tǒng)文化之精髓，通過詩詞學(xué)習(xí)提升小學(xué)生的審美情操，對(duì)學(xué)生進(jìn)行潛移默化的影響，讓學(xué)生都能喜歡上傳統(tǒng)文化，了解傳統(tǒng)文化，進(jìn)而再成為合格的傳統(tǒng)文化繼任者與發(fā)揚(yáng)者。
四、結(jié)合生活實(shí)際體味傳統(tǒng)文化內(nèi)涵
要想讓學(xué)生更好地去體味傳統(tǒng)文化之內(nèi)蘊(yùn)，走出課堂，走進(jìn)生活是保障。傳統(tǒng)文化是中華民族的寶貴精神財(cái)富，其中蘊(yùn)含著大量豐富的文化內(nèi)涵。比如，端午節(jié)，中秋節(jié)等。作為語文教師，就可以借用某個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日作為引子，再結(jié)合生活實(shí)際去引導(dǎo)學(xué)生體味傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵所在。例如，在端午節(jié)快來臨之時(shí)，就可以引導(dǎo)學(xué)生查閱一些關(guān)于端午節(jié)的信息。比如，端午節(jié)還有哪些名稱？端午節(jié)的來歷、端午節(jié)與哪位歷史人物相關(guān)？大家了解屈原的一些事跡嗎？再在此基礎(chǔ)上進(jìn)行相關(guān)的資料整理、布置與之相關(guān)的作文，再以黑板報(bào)、講故事等形式加強(qiáng)學(xué)生之間的互動(dòng)交流。也可借助春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)等這些重要的傳統(tǒng)節(jié)日指導(dǎo)學(xué)生有計(jì)劃地去探究、體驗(yàn)，將傳統(tǒng)文化實(shí)實(shí)在在地與實(shí)際相結(jié)合，讓學(xué)生通過自身實(shí)踐感受去體驗(yàn)文化的內(nèi)涵。這也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種傳承和發(fā)展。
總而言之，傳統(tǒng)文化是中華民族特有的珍貴遺產(chǎn)，如果不對(duì)其傳承，這些珍貴遺產(chǎn)的吸引力將會(huì)逐漸降低。在當(dāng)下，西方文化不斷沖擊當(dāng)代人思想觀念與價(jià)值觀的時(shí)候，作為語文教師，捍衛(wèi)中國的傳統(tǒng)文化已經(jīng)成為其職責(zé)。將傳統(tǒng)文化滲透到語文教學(xué)中，從小學(xué)階段就開始引導(dǎo)學(xué)生，感染學(xué)生，對(duì)幫助學(xué)生建立正確的文化觀念發(fā)揮著不可替代的作用。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：語文教學(xué);國學(xué)教育;傳統(tǒng)文化
語文學(xué)科教學(xué)不僅要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)語言知識(shí)，還要關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，做到知、情、意、行的統(tǒng)一。對(duì)傳承和弘揚(yáng)民族的傳統(tǒng)文化，具有獨(dú)特的學(xué)科優(yōu)勢(shì)和不可推卸的責(zé)任。而國學(xué)，“就形式而言，國學(xué)是中華文明的主要載體”，“就內(nèi)涵而言，國學(xué)是中華民族精神的集中體現(xiàn)”。因此，關(guān)注語文教學(xué)中的國學(xué)，并充分認(rèn)識(shí)國學(xué)的當(dāng)代教育價(jià)值，不僅是新課標(biāo)的要求，對(duì)民族文化的傳承、弘揚(yáng)，對(duì)民族精神的培育及受教育者的身心發(fā)展，都具有重要和長遠(yuǎn)意義。
如何發(fā)揮語文學(xué)科優(yōu)勢(shì)，把語文教學(xué)與弘揚(yáng)國學(xué)結(jié)合起來？如何利用語文教學(xué)中課堂主渠道的作用，喚發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)國學(xué)的熱情，富于國學(xué)教育更加蓬勃旺盛的生命力，以保證我國國學(xué)教育的持續(xù)發(fā)展？語文教師應(yīng)該利用語文教學(xué)這一便利的平臺(tái)，努力在語文教學(xué)中構(gòu)建國學(xué)教育體系，身體力行地用國學(xué)的智慧之光點(diǎn)亮學(xué)生的心燈。下面，圍繞這些問題做了一些粗淺的探討：
一、“國學(xué)”之定義
“國學(xué)”的“國”有著特定的社會(huì)歷史涵義，它根植于中華文化土壤，歷經(jīng)數(shù)千年演變，形成了以儒學(xué)為核心，兼容道家和佛家思想的文化體系。國學(xué)教育最主要的特點(diǎn)是它鮮明的人文精神，這種人文精神表現(xiàn)為注重現(xiàn)實(shí)人生的意義，具體地講就是注重人生倫理價(jià)值與藝術(shù)品味，注重人生的自我修養(yǎng)。我們?cè)谡n堂上教會(huì)學(xué)生去解讀和品味優(yōu)秀傳統(tǒng)文化作品，對(duì)其蘊(yùn)含的民族文化精髓進(jìn)行傳承、弘揚(yáng)之余，更要?jiǎng)?chuàng)造性地學(xué)習(xí)，密切結(jié)合時(shí)代品質(zhì)，譜寫出更加優(yōu)秀的文化。
二、如何在語文教學(xué)中構(gòu)建國學(xué)教育體系
1. 巧用教材，適機(jī)切入，使之成為傳授國學(xué)教育的有效載體。
以人教版初中語文為例，7-9年級(jí)全部課文中有國學(xué)篇目80余篇，占全部課文的40%，加之課后十首古詩詞、名著導(dǎo)讀、綜合性學(xué)習(xí)等，形成了一個(gè)巨大的國學(xué)教育資源庫。
以上任意一課或一個(gè)環(huán)節(jié)都可作為開展國學(xué)教育的切入點(diǎn)。如《<論語>十則》中的“吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習(xí)乎？”指導(dǎo)我們對(duì)朋友要以誠相待。教學(xué)中，可用先賢的言論來教育學(xué)生養(yǎng)成誠信的美德。《送東陽馬生序》中的“色愈恭，禮愈至”讓我們看到傳統(tǒng)文化中尊師重道的實(shí)例，語文教學(xué)中可以此為契機(jī)，對(duì)比時(shí)下學(xué)生的浮躁、目無尊長等現(xiàn)象，讓學(xué)生發(fā)揚(yáng)中華民族尊師重道、吃苦耐勞等傳統(tǒng)文化。教師不須一言說教，學(xué)生自然能感受到文學(xué)形象的人格魅力。在作品的情感熏陶中，學(xué)生能夠自然感知著是非曲直，接受著誠信美德潛移默化的影響。
2. 由點(diǎn)及面，改編教材，橫向構(gòu)建國學(xué)教育體系。
新的課程標(biāo)準(zhǔn)明確了傳統(tǒng)文化在語文課程中的重要地位，而以國學(xué)為主要載體的傳統(tǒng)文化在中學(xué)語文教材中也得到了應(yīng)有的體現(xiàn)，不論是唐詩宋詞、經(jīng)典名著、戲劇，亦或是建筑、繪畫、諺語、民俗等國學(xué)教育內(nèi)容在書中都能找到。我們可深挖教材主題內(nèi)涵，由點(diǎn)及面，以主題為單位，重組單元，改編教材。如，愛國主義情感是中華民族傳統(tǒng)文化中最為濃郁，最為強(qiáng)烈的部分。初中學(xué)生都會(huì)接觸到的這些名篇名句：“位卑不敢忘憂國”是南宋詩人陸游一生愛國憂民的真實(shí)寫照，他在《十一月四日風(fēng)雨大作》一詩中寫道：“僵臥孤村不自哀，尚思為國戍輪臺(tái)。夜闌臥聽風(fēng)吹雨，鐵馬冰河入夢(mèng)來。”詩人點(diǎn)名自己雖然年邁力衰獨(dú)處孤村，但并不悲哀絕望，還想著替國家出征防守邊關(guān)，表達(dá)出詩人堅(jiān)定不移的報(bào)國之志和憂國憂民的拳拳之念。教學(xué)時(shí)，我們要讓學(xué)生在理解詩句意思和時(shí)代背景的基礎(chǔ)上，深入體會(huì)詩人的愛國情感。教育學(xué)生學(xué)習(xí)古人熱愛自己的祖國，長大后做祖國的接班人和建設(shè)者，為自己的國家做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
3. 循序漸進(jìn)，梯度開展，縱向構(gòu)建國學(xué)教育體系。
在語文教學(xué)中構(gòu)建國學(xué)體系，應(yīng)結(jié)合學(xué)生年齡特點(diǎn)，遵循學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，分階段推進(jìn)國學(xué)教育。
七年級(jí)階段：在七年級(jí)語文教學(xué)中圍繞“立志”“誠信”“孝悌”“為學(xué)”四個(gè)主題開展國學(xué)教育。使學(xué)生在進(jìn)入初中階段學(xué)習(xí)以后，對(duì)學(xué)習(xí)有明確的目標(biāo)和勤奮的態(tài)度。在知識(shí)的習(xí)得、習(xí)慣的養(yǎng)成、精神的磨練、人格的培養(yǎng)等方面有所獲益。
八年級(jí)階段：在八年級(jí)語文教學(xué)中圍繞“寬容”“毅力”“惜時(shí)”“節(jié)儉”四個(gè)主題開展國學(xué)教育。意在教會(huì)學(xué)生在待人處事上善于調(diào)節(jié)自己的身心，凡是包容。在生活學(xué)習(xí)中，不畏困難、挫折，能懂得“一寸光陰一寸金”的道理，珍惜時(shí)間、珍惜青春。勤儉節(jié)約是我國傳統(tǒng)美德，即使是物質(zhì)生活日益提高的今天，作為新時(shí)代的學(xué)生，也應(yīng)繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族這一優(yōu)良的傳統(tǒng)美德。
九年級(jí)階段：在九年級(jí)語文教學(xué)中圍繞“得失”“愛國”“審美”“和諧”四個(gè)主題開展國學(xué)教育。九年級(jí)學(xué)生強(qiáng)調(diào)其爭(zhēng)取人生觀的建立，面臨升學(xué)壓力，學(xué)生如何保持正確的心態(tài)，樹立正確的人生觀，是社會(huì)和學(xué)校應(yīng)予以關(guān)注的問題。這一階段學(xué)生已經(jīng)形成了一定的自我意識(shí)，容易表現(xiàn)出叛逆的情緒和沖動(dòng)的行為，而國學(xué)教育和文化的熏陶才能平衡學(xué)習(xí)的坐標(biāo)，調(diào)節(jié)得失心，增強(qiáng)愛國心，提高審美情趣，構(gòu)筑和諧生活，是時(shí)代教育的主題，也是國學(xué)教育真正走進(jìn)學(xué)校、融入教學(xué)的表現(xiàn)。
4. 理念更新，教法靈活，形式多樣地開展國學(xué)教育。
（1）誦讀經(jīng)典，熏陶學(xué)生的道德情操;熟讀成誦進(jìn)行語言積累是傳統(tǒng)語文教學(xué)的法寶，也是語文學(xué)習(xí)行之有效的手段之一。用誦讀的方式學(xué)習(xí)和積累傳統(tǒng)文化是最具民族特色的，傳統(tǒng)經(jīng)典可積累的內(nèi)容很多。每天利用晨讀時(shí)間讓學(xué)生大聲地朗讀，讓朗朗的讀書聲充滿校園。要求學(xué)生對(duì)所選內(nèi)容反復(fù)朗讀，以至熟讀成誦，牢記在心。這個(gè)誦讀的過程，是培養(yǎng)學(xué)生語感、積累語言材料的過程;是博聞強(qiáng)記、增強(qiáng)記憶力的過程;也是對(duì)學(xué)生潛移默化地進(jìn)行民族精神熏陶的過程。
（2）氛圍熏陶，加深學(xué)生的經(jīng)典記憶;通過誦讀，使學(xué)生體會(huì)作品中蘊(yùn)含的自然美、人性美，進(jìn)一步領(lǐng)略到中國文化的博大精深。從而激發(fā)學(xué)生們對(duì)語文、對(duì)文學(xué)的興趣，對(duì)祖國語言文字的熱愛。在學(xué)校和班級(jí)的布置中也可以體現(xiàn)這些內(nèi)容，在教室的墻壁上張貼古代名人的畫像和書法家撰寫的名言警句，在黑板報(bào)上專門開辟“國學(xué)文化”一角，每天一首古詩，一句名言，以此來營造一種濃厚的文化氛圍。此外，還可利用板報(bào)、手抄報(bào)、每日的校園廣播作為宣傳陣地。還有，在學(xué)校定期舉行的以班為單位進(jìn)行經(jīng)典誦讀比賽，都會(huì)是一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。
（3）傳統(tǒng)節(jié)日，抓住學(xué)生的體驗(yàn)機(jī)會(huì);傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)本身就是弘揚(yáng)民族精神的最佳機(jī)會(huì)，在此期間開展的傳統(tǒng)教育活動(dòng)會(huì)讓學(xué)生更加深刻地感受到中華傳統(tǒng)文化的魅力。中秋節(jié)、重陽節(jié)組織學(xué)生朗讀李白的《月下獨(dú)酌》孟浩然的《秋宵月下有懷》等詩篇，在清明祭掃烈士墓和懷念親人是引導(dǎo)學(xué)生誦讀程顥的《郊行即事》王禹俏的《清明》等詩篇。將節(jié)日融入中華經(jīng)典誦讀的內(nèi)容，都將激發(fā)孩子們熱愛祖國、熱愛幸福生活，建設(shè)美好明天的激情。利用語文研究性學(xué)習(xí)或綜合性學(xué)習(xí)的形式，以某個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日為契機(jī)進(jìn)行語言實(shí)踐。在端午節(jié)來臨之際，引導(dǎo)學(xué)生查詢和端午節(jié)相關(guān)的一些信息，如端午節(jié)有哪些別名？端午節(jié)的來歷及與哪些著名的人物有關(guān)？你知道屈原、伍子胥的生平事跡嗎？端午節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗？在查詢的基礎(chǔ)上整理資料，通過出板報(bào)，開展語文綜合實(shí)踐活動(dòng)等形式進(jìn)行交流。春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)，如果這些重要的傳統(tǒng)節(jié)日讓我們的學(xué)生在語文學(xué)習(xí)中有計(jì)劃地去探究、去實(shí)踐體驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)語文，在營造節(jié)日氛圍的過程中感受特有的民族風(fēng)情，這樣的文化傳承是意義深遠(yuǎn)的。
通過多種形式的訓(xùn)練，不僅可以幫助學(xué)生陶冶性情，感悟人生哲理，提升傳統(tǒng)文化素養(yǎng)，而且使學(xué)生積累了寶貴的寫作素材，提高了語文學(xué)習(xí)水平，作為語文教師，何樂而不為呢。
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一、感知藝術(shù)形象
詩詞的藝術(shù)形象指的是詩詞作品創(chuàng)造出來的，寄寓作者思想感情和生活理想的具體形象，可分為人物形象和景物形象(即意象)。感知古詩詞的藝術(shù)形象，必須根據(jù)詩詞描寫的具體形象與畫面準(zhǔn)確地把握形象的特征，深刻理解寓于形象中的思想感情與典型意義。形象的意義包括作者的情感、理想、情操等。有時(shí)詩句中運(yùn)用了含蓄、象征、雙關(guān)、比擬等手法，就要注意體察詩人的寫作意圖，結(jié)合詩人的人世際遇，展開聯(lián)想，深入分析。
設(shè)題方式如2011年中考試題江蘇泰州市：“結(jié)合具體詞句，分析詩中李白的形象。”江蘇宿遷市：“這首詩選用了哪些景物來表現(xiàn)初夏的特點(diǎn)?”甘肅天水市：“詩的前兩句寫出了梨花的哪些特點(diǎn)?”
例1.(2011年湖北黃岡、鄂州、隨州卷)
春望 杜甫
國破山河在，城春草木深。
感時(shí)花濺淚，恨別鳥驚心。
烽火連三月，家書抵萬金。
白頭搔更短，渾欲不勝簪。
請(qǐng)對(duì)本詩尾聯(lián)刻畫的詩人形象作簡(jiǎn)要賞析。
[試題評(píng)析]對(duì)于景物形象，平時(shí)要積累其寓示或象征的固定意義，并結(jié)合詩句關(guān)鍵詞與細(xì)節(jié)體會(huì)其特點(diǎn)和蘊(yùn)含的情感。鑒賞人物形象，要充分感知人物的精神內(nèi)涵，有時(shí)還要注意形象是以比喻或比擬的方式出現(xiàn)。感知理解時(shí)，要識(shí)別形象及身份是什么，作者是如何塑造形象的，形象的基本特征或性格如何，形象直接或間接抒發(fā)了什么思想感情等等。這道題詩中的人物形象就是抒情主人公，即詩人自己，抓住“白頭”“搔短”“不勝簪”等顯露的形象特點(diǎn)，結(jié)合全詩“感”“恨”的情感基調(diào)，就能體察詩人內(nèi)心的感情、精神和品質(zhì)。
[答案示例]描畫了詩人蒼老的形象，表達(dá)了詩人悲涼的心情。
二、品析煉字佳句
品析煉字佳句，是中考古詩詞鑒賞關(guān)注的熱點(diǎn)，是理解詩詞思想感情和藝術(shù)手法的有效途徑。古詩詞講究煉字煉句，以期獲得語言上獨(dú)特的審美效果和特殊的藝術(shù)魅力。煉字，主要是領(lǐng)會(huì)關(guān)鍵性動(dòng)詞、形容詞及詩眼、詞眼；佳句，主要是品評(píng)具有哲理、比喻、暗示、象征、抒情等意味的句子。解題時(shí)通常先要明確手法；再闡明其語表義，有時(shí)還要挖掘它的深層義或言外之意；然后展開想象，描繪該句景象或形象；最后點(diǎn)明其思想感情、表達(dá)作用、創(chuàng)設(shè)意境或藝術(shù)效果。
設(shè)題方式如2011年中考試題廣西河池市：“請(qǐng)對(duì)‘月下飛天鏡，云生結(jié)海樓’作簡(jiǎn)要賞析。”浙江義烏市：“‘一路稻花誰是主?紅蜻蜓伴綠螳螂’是千古名句，句中‘伴’字用得妙，請(qǐng)寫出你的理解。”河北省：“簡(jiǎn)析‘轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠’一句中加著重號(hào)詞語的表達(dá)效果。”
例2.(2011年四川瀘州卷)
襄邑道中 陳與義
飛花兩岸照船紅，百里榆堤半日風(fēng)。
臥看滿天云不動(dòng)，不知云與我俱東。
[注]這是陳與義27歲時(shí)進(jìn)京待選途中寫的一首紀(jì)行詩。
①本詩第一句中的“飛”字意蘊(yùn)豐富，請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。
②本詩三、四兩句歷來為人稱道，你認(rèn)為好在哪里?請(qǐng)簡(jiǎn)要回答。
[試題評(píng)析]這道題是純粹的語言賞析題，既要體會(huì)“飛”的多重意蘊(yùn)，又要體會(huì)名句的妙處，詞句均有，從表及里，充分挖掘詩歌表情達(dá)意的內(nèi)涵。古人講究篇中煉句，句中煉字，鑒賞煉字，必須堅(jiān)持整體性原則和內(nèi)容與形式兼顧的原則，應(yīng)聯(lián)系全詩的主旨、情思、藝術(shù)境界從遣詞、造句、色彩、動(dòng)靜、修辭、效果等不同方面來體會(huì)。詩前兩句景中含情，聯(lián)系下旬船速之快和“注”中“進(jìn)京待選”，就可從表層描繪中感受花飛的盛景和從深層襯托中感受花飛的心情。后兩句寫云，寫詩人的感受，這種感受既有詩人富有情趣的錯(cuò)覺，又有詩人“與云俱東”的抱負(fù)和信心，同時(shí)還蘊(yùn)含哲理。
[答案示例]①描繪了(暮春時(shí)節(jié))落英繽紛的美麗盛景；表現(xiàn)了船行的輕快，傳達(dá)出詩人愉快的心情。②運(yùn)用了靜中見動(dòng)(或以動(dòng)襯動(dòng))的寫法，寫出了因船云俱動(dòng)，使人誤以為云不動(dòng)的情趣。詩人的所見所感還含有智慧和哲理(與蘇軾的“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”有異曲同工之妙)。
三、描述意境畫面
“一切景語皆情語。”意境，就是詩人的主觀情思與客觀景物相交融而創(chuàng)造出來的藝術(shù)境界，簡(jiǎn)言之，就是情與景的和諧統(tǒng)一。體會(huì)意境，就要反復(fù)揣摩詩詞中融入情感的形象，借助聯(lián)想和想象，理解感受“此時(shí)”“此景…此人”的“此情”，從而把握詩詞的畫面氣氛和思想感情。解題時(shí)要注意三個(gè)要點(diǎn)：一是抓住主要景物，用流暢優(yōu)美的語言再現(xiàn)詩中的圖景畫面；二是用生動(dòng)的詞語點(diǎn)明景物所營造的氛圍特點(diǎn)(如孤寂冷清、恬靜優(yōu)美、雄渾壯闊、蕭瑟凄涼、生機(jī)勃勃等)；三是用準(zhǔn)確的詞語概括作者的情感(如歡快愉悅、憂愁傷感、恬淡閑適、堅(jiān)守節(jié)操、憂國憂民、壯志難酬等)。
設(shè)題方式如2011年中考試題浙江湖州市：“詩的三、四句展現(xiàn)了怎樣的情景?請(qǐng)用幾句話進(jìn)行描述。”四川成都市：“這首詩用‘露濕秋香滿池岸’來描寫在秋天早晨開放的景象，給人以無窮的美感和趣味。請(qǐng)發(fā)揮想象，把該詩句所呈現(xiàn)的景象描繪出來。”陜西省：“一切景語皆情語，第四句以景語收住全篇。請(qǐng)用自己的話，對(duì)此句加以描述。”
例3.(2011年廣東清遠(yuǎn)卷、河北承德卷)
錢塘湖春行 白居易
孤山寺北賈亭西，水面初平云腳低。
幾處早鶯爭(zhēng)暖樹，誰家新燕啄春泥。
亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。
最愛湖東行不足，綠楊陰里白沙堤。
展開聯(lián)想和想象，用簡(jiǎn)明形象的語言描繪出“幾處早鶯爭(zhēng)暖樹，誰家新燕啄春泥”所展現(xiàn)的畫面。
[試題評(píng)析]中考對(duì)意境的賞析，基本是用自己的語言描述具體生動(dòng)的畫面。描述畫面，也需要感受作者的思想情感，否則所描繪的畫面就與作者所表達(dá)的情境不符。描述時(shí)一要忠實(shí)于原詩，充分展現(xiàn)詩詞中形象的特征；二要用自己的聯(lián)想和想象加以再創(chuàng)造，語言力求形象生動(dòng)。有時(shí)還需把營造的氛圍或圖景用一句話點(diǎn)示出來。此題要抓住初春景物“鶯”“燕”的特征，充分展現(xiàn)生機(jī)勃勃的春意，表達(dá)了詩人發(fā)現(xiàn)春天已經(jīng)到來的無限喜悅之情。
[答案示例]鶯是春的歌手，在明媚的春光中，幾只早鶯爭(zhēng)先恐后地飛到向陽的樹上歌唱啼鳴；燕是春的信使，不知誰家的新燕已開始在湖邊啄泥銜草，筑建新巢。
四、把握情感主旨
詩詞中會(huì)傾注作者強(qiáng)烈的思想感情，近年
來，情感主旨類試題一直是詩詞鑒賞的一個(gè)熱點(diǎn)。古詩詞思想感情鑒賞，可以細(xì)化為幾個(gè)方面：歸納內(nèi)容要點(diǎn)，概括詩人或形象的情感，分析作者的觀點(diǎn)態(tài)度，評(píng)價(jià)詩歌的思想內(nèi)涵等。詩詞所表現(xiàn)的思想感情一般有憂國憂民、建功報(bào)國、思鄉(xiāng)懷人、長亭送別、懷古傷今、憤世嫉俗、寄情山水、煩悶抑郁等。要想準(zhǔn)確把握詩詞的情感主旨，就要從詩詞標(biāo)題、反映的題材、關(guān)鍵詞句、形象意境、作者生活時(shí)代與人生經(jīng)歷等方面綜合分析，特別要注意品析詩詞中顯露感情的詞句和后部分議論、抒情的核心詞句。
設(shè)題方式如2011年中考試題云南德宏州：“全詩最后兩句，寄托了詩人怎樣的情懷?”青海省：“‘濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計(jì)’揭示了詞人和征夫們?cè)鯓拥男睦?”湖南婁底市：“這首詩借‘巴山夜雨’之景抒發(fā)了作者怎樣的思想感情?”
例4.(2011年江蘇泰州卷)閱讀杜甫的《不見》一詩，完成下題。
不見李生久，徉狂真可哀!
世人皆欲殺，吾意獨(dú)憐才。
敏捷詩千首，飄零酒一杯。
匡山讀書處，頭白好歸來。
[注]這首詩寫于客居成都的初期，杜甫此時(shí)輾轉(zhuǎn)得悉李白已在流放夜郎途中獲釋，遂有感而作。①世人：指統(tǒng)治集團(tuán)中的人。②匡山：李白少時(shí)讀書的大匡山，在今四川北部。
閱讀全詩，說說作者在詩歌中所表達(dá)的思想感情。
[試題評(píng)析]詩詞中的情感主旨，可以是具體的心情感受，也可以是抽象的思想精神；可以是集中單一的抒發(fā)，也可以是多方面多層次的表現(xiàn)。此詩注重考查學(xué)生整體感悟和局部理解的能力，解答時(shí)應(yīng)分四步：讀全詩語句，揣題目注釋，抓意象情詞，悟感情傾向。從題目、注釋和內(nèi)容可知寫的是對(duì)李白的懷念，抓住詩中表露情感的詞語(如“哀”“憐”)和形象的刻畫(李白的奇才、世人的嫉恨及詩人的感嘆)，以及頷聯(lián)的對(duì)比和尾聯(lián)的渴盼，就可明確詩人情感的指向，進(jìn)而歸納出詩人的思想感情。
[答案示例]對(duì)好友的掛念，對(duì)李白懷才不遇、疏狂自放的哀憐和同情，抒發(fā)了自己懷才不遇的感慨。
五、分析手法技巧
手法技巧是詩人用以抒發(fā)感情的手段方法，以手法技巧設(shè)題，是古詩詞鑒賞的又一大熱點(diǎn)。要準(zhǔn)確答題，首先，必須熟悉一些常用的表現(xiàn)手法；其次，要對(duì)詩句進(jìn)行全面多角度分析。詩詞中的手法技巧通常包括表達(dá)方式(描寫、抒情、記敘、議論)、修辭手法(比喻、擬人、夸張、雙關(guān)、借代、用典、對(duì)偶)、寫作手法(對(duì)比、象征、襯托或烘托、動(dòng)靜、虛實(shí)、正側(cè)、抑揚(yáng)、渲染、觀察或感覺角度、照應(yīng)、直抒胸臆、借景抒情、托物言志等)三大類。分析解答時(shí)，首先要準(zhǔn)確指出詩中用了什么手法技巧；然后結(jié)合詩句舉例分析這種手法的具體運(yùn)用；最后點(diǎn)明這種手法表達(dá)了詩人怎樣的感情、旨意或在結(jié)構(gòu)安排、審美效果等方面的作用。
設(shè)題方式如2011年中考試題貴州遵義市：“‘此生誰料，心在天山，身老滄州’采用了什么抒情方式，抒發(fā)了作者怎樣的感情?”湖南懷化市：“人們對(duì)這首詩的后兩句頗為喜愛，請(qǐng)從表現(xiàn)手法上對(duì)這兩句詩進(jìn)行賞析。”寧夏區(qū)：.“以下面《蒹葭》中詩句為例，說說《詩經(jīng)》突出的藝術(shù)手法。”
例5.(2011年廣西來賓卷)
觀滄海 曹操
東臨碣石，以觀滄海。水何澹澹，山島竦峙。樹木叢生，百草豐茂。秋風(fēng)蕭瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里。幸甚至哉，歌以咪志。
請(qǐng)簡(jiǎn)要分析這首詩的主要寫作特色。(寫出兩點(diǎn)即可)
[試題評(píng)析]此題考查學(xué)生對(duì)表現(xiàn)手法的領(lǐng)悟和賞析能力。解答這類題，既要從詩歌的整體構(gòu)思上去把握，又要從關(guān)鍵語句上去理解，從多個(gè)角度來品讀感受。答題應(yīng)抓住兩點(diǎn)：一是找出表現(xiàn)手法，二是結(jié)合具體的詩句分析其表達(dá)效果。這首詩是一首寫景抒情詩，既要分析表現(xiàn)景物的技法，如動(dòng)靜結(jié)合、虛實(shí)并用，又要分析景中融入的雄心壯志，特別要對(duì)全詩名句“日月之行，若出其中；星漢燦爛，若出其里”細(xì)細(xì)品析。
[答案示例]情景交融：借大海的宏偉廣闊抒發(fā)自己建功立業(yè)的遠(yuǎn)大抱負(fù)。虛實(shí)結(jié)合：寫景為實(shí)，想象為虛。動(dòng)靜結(jié)合：水的動(dòng)，島的靜，樹木百草的靜，秋風(fēng)洪波的動(dòng)。運(yùn)用夸張和對(duì)偶寫出了大海吞吐日月星辰的宏偉氣勢(shì)。
六、比較風(fēng)格題材
比較古詩詞，可以在同一詩詞中比較版本差異、字詞替換、前人評(píng)析與今人賞析等，也可在不同的詩詞中比較同一詩人的創(chuàng)作風(fēng)格，比較不同詩人在同一題材下景物、形象、意境、情感、手法等的異同。比較鑒賞有時(shí)要同時(shí)品讀兩首詩詞，它可以把同一或不同的形象、情感和手法區(qū)別得更加鮮明，從而對(duì)詩詞理解更深入，感悟更透徹。開放性大，要求高，有一定難度，故近幾年詩詞比較鑒賞題有所減少。賞析時(shí)只要我們知曉、對(duì)比詩詞的語言風(fēng)格(如蒼涼雄壯、豪放曠達(dá)、沉郁悲壯、凄婉柔麗、傷感纏綿、委婉含蓄、清新自然等)與題材內(nèi)容(如借景抒情、托物言志、山水田園、詠史懷古、贈(zèng)友送別、羈旅思鄉(xiāng)、邊塞征戰(zhàn)等)的異同，就能快速了解詩詞內(nèi)容，把握其情感與要旨。
設(shè)題方式如2011年中考試題甘肅天水市：“[甲]詞[乙]詩所表達(dá)的思想感情有什么不同?”江蘇連云港市：“為什么說這是一首邊塞詩?結(jié)合詩句具體說明。”江西南昌市：“這兩首詞分別是詞人南渡前后的作品，它們?cè)谇楦猩嫌泻尾煌?”
例6.(2011年山東濰坊卷)閱讀下面兩首詩歌，完成后題。
[雙調(diào)]壽陽曲 江天暮雪 馬致遠(yuǎn)
天將暮，雪亂舞。半梅花半飄柳絮。
江上晚來堪畫處，釣魚人一蓑歸去。
江 雪 柳宗元
千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。
①這兩首詩歌描繪的畫面有何不同寧
②寄托了兩位詩人什么樣的共同情感寧
[試題評(píng)析]有比較才能有鑒別，才能有深刻的感悟與理解，也容易有新的發(fā)現(xiàn)和收獲。古詩詞的歸類比較賞析，通常選擇題材類似而風(fēng)格有差異的作品，考查的內(nèi)容主要是比較詩詞在形象、內(nèi)容、意境、情感、手法等方面的異同點(diǎn)。例題中兩首詩歌都是寫雪景以及雪天中的“釣魚人”，營造出廓遠(yuǎn)曠茫的境界，但一個(gè)是動(dòng)，迎風(fēng)賞雪，超然自得；一個(gè)是靜，頂風(fēng)冒雪，凄清幽獨(dú)。答題時(shí)要抓住詩詞中的意象，構(gòu)想情境，聯(lián)系作者的境況、身世和情感寄托、人格志向來分析。
[答案示例]①《江天暮雪》描繪動(dòng)態(tài)的“雪亂舞”的自然景象和釣后歸去的人物形象；《江雪》描繪靜態(tài)的千山無鳥、萬徑無人的空寂雪景和孤舟垂釣的人物形象。②都通過孤傲的釣翁寄托了作者清高脫俗的感情。
七、關(guān)注探究運(yùn)用
在新課程背景下，古詩詞鑒賞更注重開放性、綜合性和實(shí)踐性。題型的設(shè)計(jì)，以課本知識(shí)為基礎(chǔ)，向?qū)嶋H能力、社會(huì)生活、課外操作延伸。這類題關(guān)注探究和實(shí)際運(yùn)用，要求考生發(fā)掘意蘊(yùn)、探討問題、聯(lián)系生活、實(shí)踐感悟，這樣縮短了文言與生活的距離，活躍了學(xué)生思維，真正做到了學(xué)以致用。它以活動(dòng)為載體，以辨思為方式，以運(yùn)用為目的，
結(jié)合探究、名著、對(duì)聯(lián)、口語交際、音樂圖畫、現(xiàn)代詩文、地域文化、節(jié)日文化等方式，讓學(xué)生在探索發(fā)現(xiàn)中、在綜合實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)古詩詞的典雅與魅力，激發(fā)學(xué)生學(xué)詩詞、愛詩詞、用詩詞的興趣。
設(shè)題方式如2011年中考試題浙江金華、麗水市：“這首詩只寫村野風(fēng)光，沒有具體寫友人和別墅，這樣寫符合題意嗎?為什么?”四川宜賓市：“有人認(rèn)為作為英雄人物的文天祥，在詩中感慨‘惶恐灘頭說惶恐，零丁洋里嘆零丁’，顯得消極悲觀，你是否同意?請(qǐng)結(jié)合詩句簡(jiǎn)要分析。”福建泉州市：“下列詩句所表現(xiàn)的共同的文化內(nèi)涵有哪些?”福建廈門市更是以“鷺島競(jìng)飛鳶”為綜合性學(xué)習(xí)將詩詞鑒賞融入活動(dòng)中進(jìn)行設(shè)題考查。
例7.(2011年遼寧沈陽卷)某班開展了一次“中國月文化”主題探究活動(dòng)，下面是同學(xué)搜集的資料。閱讀后，按要求回答問題。材料一：
中國上古時(shí)期就有嫦娥奔月的神話傳說，古人更有“秋暮夕(祭)月”的習(xí)俗。唐代賞月十分盛行，并將中秋節(jié)定為固定節(jié)日；兩宋時(shí)期形成了中秋吃月餅的風(fēng)俗，取“人月共圓”之意。這一風(fēng)俗延續(xù)至今。材料=：
“中國月文化”資料采集卡
類別：借月抒情詩.
編號(hào)：001
海上生明月，天涯共此時(shí)。(唐?張九齡)
秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，萬里人未還。
(唐?王昌齡)
我寄愁心與明月，隨風(fēng)直到夜郎西。
(唐?李白)
無言獨(dú)上西樓，月如鉤。
(南唐?李煜)
但愿人長久，千里共嬋娟。
(宋?蘇軾)
①綜合材料一和材料二的內(nèi)容，寫出你的探究結(jié)果。
②請(qǐng)為“中國月文化”主題探究活動(dòng)擬一則宣傳語。(要求至少用一種修辭方法)
[試題評(píng)析]將詩詞與探究相結(jié)合，在綜合實(shí)踐中理解運(yùn)用，無疑是一種有效的學(xué)習(xí)方式。在探究詩詞的形象、內(nèi)容、情感和手法的過程中，在演說、歸類、聽唱等活動(dòng)中運(yùn)用詩詞，是詩詞鑒賞走向開放、走向生活的常見方式。詩詞中一些寄托作者主觀情思的經(jīng)典意象，已經(jīng)形成一種文化，體現(xiàn)某種情愫、品格或志向，如“月”就代表思鄉(xiāng)、懷人。此題材料詩文結(jié)合，要求學(xué)生從中探究形象的共同規(guī)律，進(jìn)而概括出新的內(nèi)涵特點(diǎn)，并結(jié)合主題擬寫宣傳語，進(jìn)行實(shí)踐運(yùn)用。
我們看到從古老的時(shí)候開始，人們已將葡萄酒與藝術(shù)、善與美兄弟般地結(jié)合在一起。在希臘神話中，維納斯因?yàn)槠咸丫撇排c巴克科斯相逢，葡萄酒又因此被認(rèn)為是給人類帶來情愛和歡娛的象征。幾乎所有的藝術(shù)都曾贊美過葡萄酒給人所帶來的陶醉和靈感。
世事輪回，今天的葡萄酒又代表著一種優(yōu)雅、健康的生活方式。我們說，葡萄酒是一種需要傳播的生活“信仰”，你同意嗎？
共享意大利的經(jīng)典
“相知無遠(yuǎn)近，萬里尚為鄰。”公元8世紀(jì)，我國唐代的古詩中就曾描述了中國和意大利的友好邦交關(guān)系。意大利和中國都擁有著悠久的歷史和燦爛的文化，皆為世界四大文化古國之一。元代時(shí)期，意大利人馬可?波羅作為友好使者來到中國，寫了《馬可?波羅游記》 ，并向歐洲人介紹了中國。雖然距離遙遠(yuǎn)，但是自那時(shí)起，中意兩國人民就建立了深厚的友誼。為了意中兩國的文化交流，意大利貿(mào)易經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)便于1965年在中國設(shè)立了中國辦事處。他們要把意大利的經(jīng)典與中國人民一起分享！
意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)基本介紹
意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)（簡(jiǎn)稱I.C.E.）成立于1923年，是一家政府機(jī)構(gòu)，隸屬意大利外貿(mào)部，總部設(shè)在羅馬。委員會(huì)在意大利境內(nèi)設(shè)有16個(gè)辦事處，在國外68個(gè)國家和地區(qū)內(nèi)設(shè)有90多個(gè)辦事處。
委員會(huì)的主要任務(wù)是促進(jìn)、支持和發(fā)展意大利的國際貿(mào)易，為意大利公司提供有關(guān)國際市場(chǎng)、關(guān)稅、金融、稅務(wù)和保險(xiǎn)等方面的信息服務(wù)， 協(xié)助意大利公司和國外企業(yè)進(jìn)行技術(shù)和商務(wù)交流與合作，組織意大利公司參加國外重要展覽會(huì)和對(duì)國內(nèi)外技術(shù)及商務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn)等。
意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)在中國的活動(dòng)
意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)在中國的活動(dòng)始于意中建交之前的1965年。當(dāng)時(shí)，委員會(huì)在北京開設(shè)了代表處，后終止。其后又于1981年重新啟動(dòng)，隨著委員會(huì)在中國業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大，于1986年和1989年先后設(shè)立了上海辦事處和廣州辦事處，1996年和1998年又分別成立了南京辦事處和成都辦事處。
在過去的幾年間，意大利政府大力支持意中經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，投入了大量資金，其份額已占到政府總促銷預(yù)算的14% 左右。 每年委員會(huì)在中國組織大約90項(xiàng)貿(mào)促活動(dòng)，這些活動(dòng)包括展覽會(huì)、代表團(tuán)、研討會(huì)、洽談會(huì)等。
在葡萄酒方面的推廣，也是意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)的一個(gè)重要部分，他們每年都會(huì)舉辦中意國際葡萄酒交易會(huì)，至今已成功舉辦了八屆。
關(guān)于中意國際葡萄酒展（VINITALY CHINA）
作為2006“中國意大利年”重要組成部分――第八屆中意國際葡萄酒展覽會(huì)于11月23日至25日在上海展覽中心隆重舉行。在本屆展會(huì)上，匯聚全意最具名望、最昂貴并最受推崇釀酒企業(yè)的意大利優(yōu)質(zhì)品牌美酒學(xué)會(huì)旗下的13家成員，攜進(jìn)口商共同參展，使觀眾有幸領(lǐng)略意大利的最佳精品酒。意大利最大葡萄酒商Zonin的展臺(tái)上展示了其最新產(chǎn)品系列的盒裝禮品酒。意大利最大釀酒商成員――Viticoltori Friulani La Delizi展示了其系列的紅、白葡萄酒和氣泡酒。此外，作為Vinitaly發(fā)祥地的意大利威尼托（Veneto）大區(qū)的展團(tuán)帶來了15家酒商，該區(qū)是馬可波羅的故鄉(xiāng)，以威尼斯和貢多拉聞名于世，同時(shí)也是意大利最知名的葡萄酒釀造區(qū)之一。同時(shí)還有來自坎帕尼亞（Campania）大區(qū)、西西里區(qū)（Sicily）、皮埃蒙特大區(qū)以及Tuscan大區(qū)帶來的各類特色食品和葡萄酒。
展會(huì)期間，主辦方還安排了一系列內(nèi)容豐富的專題品酒會(huì)，并特地邀請(qǐng)上海市釀酒專業(yè)協(xié)會(huì)為其開設(shè)了有關(guān)西方葡萄酒進(jìn)入中國市場(chǎng)的前景專題講座。
傳播葡萄酒的“馬可?波羅”
在北京京廣中心38層的意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)辦公室里，來北京已3年之久的賴世平（Antonino Laspina）先生正在忙碌著，他現(xiàn)在的主要工作就是把意大利的經(jīng)典都介紹給中國的朋友們。素以美食、美酒、時(shí)尚著稱的意大利，近幾年來在中國做了許多文化推廣方面的努力，其中葡萄酒就是一個(gè)不可缺少的元素。出生在意大利西西里的他，擁有著西西里人豪爽、熱情的性格。知道我們的到訪是為了了解意大利葡萄酒方面的相關(guān)內(nèi)容，所以就特意開了一瓶濃郁的意大利葡萄酒，與我們分享。濃郁、的葡萄酒讓我們漸漸便體會(huì)到了意大利美酒的魅力，隨后，他還為我們準(zhǔn)備了巧克力，建議我們搭配在一起食用。交談中，他的智慧與風(fēng)趣給我們留下了深刻的印象。就這樣，在輕松的氛圍中，我們?cè)谙碛弥谰泼朗车耐瑫r(shí)，開始了我們的采訪……
酒尚 ：很高興，您能在百忙之中抽出時(shí)間接受我們的采訪。不知您到中國任職有多久了？
賴世平：我來到中國已經(jīng)三年多了，以前我也一直都是在亞洲國家工作，算起來也有18年了，馬可?波羅在中國游歷了17年，我比他還多一年。
酒尚：您來中國這么長時(shí)間，您對(duì)中國的印象，特別是在飲食方面的印象有什么感觸呢？
賴世平：我到過中國的很多地方，比如中國許多沿海城市，這些城市的人們現(xiàn)在都很愿意接受國外的東西，嘗試新的飲食方式。雖然中國人很多時(shí)候表現(xiàn)得很傳統(tǒng)，很保守，但是現(xiàn)在年輕的一代，都很樂于接受新鮮事物，他們也都希望中餐能有一些創(chuàng)新。
酒尚：是的，現(xiàn)今的中餐已經(jīng)跟20年前的中餐不一樣了，雖然依然是中餐，但已經(jīng)加入了新的元素。您這些年在中國，對(duì)此有什么體會(huì)呢？
賴世平：現(xiàn)在很多中國人開始喜歡上冰激凌、通心粉、意大利濃咖啡，他們喜歡喝茶，同時(shí)他們也喜歡喝濃咖啡。我覺得這就是一個(gè)非常巨大的變化。而且，現(xiàn)在的中國消費(fèi)者開始關(guān)注起健康，關(guān)注食品是否含有有害物質(zhì)，關(guān)注食品中化學(xué)物質(zhì)含量等等，這些因素都已成為他們?cè)谫徺I食品之前關(guān)注的內(nèi)容。而在意大利，這些因素很早以前就已被消費(fèi)者所關(guān)注了。
酒尚：我知道貴機(jī)構(gòu)在中國已經(jīng)做了很多葡萄酒方面的推廣活動(dòng)，能給我們的讀者大概介紹一下嗎？
賴世平：當(dāng)然可以。今年是中國“意大利文化年”，我們?cè)谥袊暮芏嗟胤阶隽艘獯罄幕耐茝V活動(dòng)。像我們剛剛在北京國際俱樂部做的活動(dòng)，邀請(qǐng)了許多重要的嘉賓，有政府官員，也有普通消費(fèi)者。在活動(dòng)中，葡萄酒自然是一個(gè)非常重要的部分，我們和嘉賓一起品嘗葡萄酒，一起分享意大利美食。我們要為中國的消費(fèi)者提供機(jī)會(huì)去嘗試意大利葡萄酒。葡萄酒是需要去喝的，因?yàn)樗奈兜朗呛茈y去形容的，只有品嘗了之后，才能知道它真正的味道，記住它，喜歡它。
酒尚：據(jù)了解，貴機(jī)構(gòu)除了在中國開展活動(dòng)以外，還會(huì)組織中國的一些消費(fèi)者到意大利進(jìn)行友好交流，在此方面，您能簡(jiǎn)單的介紹一下嗎？
賴世平：我們?cè)诮衲甑?月，就邀請(qǐng)了中國的許多商人、媒體一起去意大利的西西里，在那里，他們可以和當(dāng)?shù)氐尼劸茙熋鎸?duì)面的交流，去參觀葡萄園，去看成長中的葡萄，去品嘗當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?/p>
酒尚：組織這樣的活動(dòng)，會(huì)有哪些直接的意義？
賴世平：參加完我們活動(dòng)的這些中國消費(fèi)者，在回到中國后，會(huì)告訴更多的中國消費(fèi)者，他們所看到的意大利，他們所喝到意大利葡萄酒。在活動(dòng)期間，他們還會(huì)學(xué)習(xí)如何去品嘗葡萄酒。我們還組織他們?nèi)ネ兴箍{、威尼托、坎帕尼亞等等地方，讓中國的消費(fèi)者能更多、更深入地了解意大利。
酒尚：那么對(duì)于意大利的企業(yè)，貴機(jī)構(gòu)會(huì)為他們提供哪些服務(wù)，以便讓他們也能夠更多地了解中國這個(gè)市場(chǎng)？
賴世平：為兩國提供相互間的交流是我們最重要的工作內(nèi)容。我們會(huì)組織很多意大利的酒莊和釀酒師到中國來做交流，活動(dòng)也不僅止于北京、上海，我們現(xiàn)在已開始向大連、青島、深圳、西安、重慶等地發(fā)展，這些城市的消費(fèi)者在快速地增長著。所以，我們要盡快地將意大利葡萄酒介紹給他們，讓他們有更多的機(jī)會(huì)去認(rèn)識(shí)意大利的飲食文化。
酒尚：對(duì)于那些在推廣意大利葡萄酒中起著重要作用的中國酒店業(yè)，他們是否也是貴機(jī)構(gòu)最為重要的服務(wù)對(duì)象呢？
賴世平：是的，我們跟中國很多高檔酒店都建立了很好的合作關(guān)系，他們會(huì)制作很好的意大利餐和我們的酒搭配，我們就在這些酒店里，把最好的意大利飲食文化帶給中國的消費(fèi)者，例如北京國際俱樂部、香格里拉等很多酒店都是我們的合作伙伴。我們?cè)敢夂蛯I(yè)的合作伙伴開展合作。眾所周知，葡萄酒是一種能給人帶來愉悅的飲品，需要相關(guān)知識(shí)來引導(dǎo)消費(fèi)，而這就要求雙方必須非常專業(yè)。只有和好的食物搭配，葡萄酒的魅力才得以充分的體現(xiàn)。當(dāng)然，我們也在嘗試和更多的中國餐館建立合作。經(jīng)過我們的努力，已經(jīng)有越來越多的中國人品嘗到了意大利葡萄酒。在2006年，從意大利進(jìn)口到中國的葡萄酒價(jià)值接近1000萬，而你知道嗎，在2005年只有500萬。2007年，我們將會(huì)更加努力去開展工作，組織更多的中國人去意大利，了解意大利。
酒尚：您在中國美食和葡萄酒搭配方面，能談一下您的見解嗎？
賴世平：我們一直在努力做這方面的工作，使更多的意大利葡萄酒能和中餐進(jìn)行完美的搭配。我們知道，中餐跟意大利餐差別很大，中餐的味道很是豐富，也很不同。所以我們?cè)谄咸丫坪椭胁痛钆渲械膰L試是不可能唯一的，可能有許多種不同的組合搭配。像中國的佛跳墻就跟意大利的湯很是不同，可能不是只有一種白葡萄酒的搭配，有可能桃紅酒、紅酒都可以去搭配。所以，我認(rèn)為最重要的是你喜歡什么。嘗試的葡萄酒多了，就知道什么是你最喜歡的。這是我的一點(diǎn)建議。我們最近和一些很好的中餐館開展了一項(xiàng)合作，就是讓一些意大利廚師在中餐館工作個(gè)兩三周，讓他們來思考葡萄酒與中餐的搭配。他們思考的結(jié)果并不是圣經(jīng)一樣的東西，一成不變的。他們或許只是提出一些好的建議。我想這樣的工作能使意大利葡萄酒更快的走進(jìn)中國人的生活。這個(gè)過程，我們非常需要你們的幫助。
酒尚：我們知道意大利更多的是中、小型的葡萄酒莊。作為這些推廣能力較弱的酒莊，貴機(jī)構(gòu)會(huì)對(duì)他們能提供哪些服務(wù)？
賴世平：意大利有90％都是中小型的酒莊。大的酒莊資本雄厚，他們可以自己來做葡萄酒的出口，但是小的酒莊在此方面就難以做到了。所以我們會(huì)幫助這些酒莊做些出口和推廣方面的工作。我們之前邀請(qǐng)中國中央電視臺(tái)去意大利，去報(bào)道他們的酒莊，而這些他們自己是不需要出任何費(fèi)用的，這些費(fèi)用都是由我們機(jī)構(gòu)出，他們只需提供相應(yīng)的接待等配合工作。同時(shí)，一起去的還會(huì)有一些中國的商人，我們把這樣的機(jī)會(huì)提供給他們，幫助他們的產(chǎn)品出口。
酒尚：很多大的意大利葡萄酒商，他們?cè)谥袊加凶约旱纳蹋銈兊耐茝V如何與他們相協(xié)調(diào)？
賴世平：我們都是合作的關(guān)系。因?yàn)槲覀兌际窃谧鲆獯罄咸丫频耐茝V。我們?cè)诟鱾€(gè)方面互相有聯(lián)系，互相支持。意大利的葡萄酒和食物都是一種文化，我們希望能有更多的中國人了解他們，喜歡他們。
心醉法蘭西
法國葡萄酒文化源源流長，其生產(chǎn)可以追溯到公元前一世紀(jì)。法國葡萄酒是法國優(yōu)雅文化的體現(xiàn)，凝聚著法蘭西歷史。歲月更迭，葡萄酒也發(fā)生了巨大的變化，但法國葡萄酒業(yè)卻始終保持著自己特有的傳統(tǒng)釀造工藝。法國葡萄酒被世人奉為經(jīng)典極品。
法國食品協(xié)會(huì)基本介紹
法國食品協(xié)會(huì)（SOPEXA）是1961年由當(dāng)時(shí)的法國總統(tǒng)戴高樂先生倡導(dǎo)創(chuàng)立，由法國農(nóng)業(yè)部以及法國主要的貿(mào)易團(tuán)體共同組建的非營利機(jī)構(gòu)，總部設(shè)在法國巴黎。法國食品協(xié)會(huì)一直致力于法國食品、農(nóng)產(chǎn)品和飲料在全球范圍內(nèi)的推廣。
自從1998年建立中國辦事處以來，法國食品協(xié)會(huì)在中國一直將提高法國食品和飲料在中國市場(chǎng)的知名度和創(chuàng)造優(yōu)良聲譽(yù)作為最高目標(biāo)。
每年，法國食品協(xié)會(huì)都會(huì)邀請(qǐng)若干資深臺(tái)灣葡萄酒講師為業(yè)內(nèi)人士舉辦一次專業(yè)的葡萄酒講座，以提升葡萄酒行業(yè)人士的專業(yè)知識(shí)為根本目的，以這種方式傳播葡萄酒文化。
同時(shí)從2002年以來，法國食品協(xié)會(huì)每年都在北京的商業(yè)繁華地區(qū)舉辦“法國食品節(jié)”。在這個(gè)享用法國美食的盛會(huì)上，中國的消費(fèi)者能盡情地感受法蘭西的美味人生。
法國食品協(xié)會(huì)在中國的活動(dòng)
法國食品協(xié)會(huì)在食品行業(yè)已有40年市場(chǎng)運(yùn)作及宣傳推廣經(jīng)驗(yàn)。它們的合作伙伴涉及大中小型企業(yè)、行業(yè)間組織、行業(yè)聯(lián)合會(huì)、政府機(jī)構(gòu)。而且能與合作伙伴有效地組織起來，致力于法國農(nóng)產(chǎn)品及食品在全球范圍內(nèi)的推廣，利用專家的國際網(wǎng)絡(luò)在整個(gè)農(nóng)副食品領(lǐng)域進(jìn)行推廣活動(dòng)。
其在北京的主要活動(dòng)有：
法國葡萄酒推廣活動(dòng)、羅訥河谷葡萄酒推廣活動(dòng)、上海國際食品展覽會(huì)、東京葡萄酒與烈酒國際展覽會(huì)、普羅旺斯葡萄酒行業(yè)委員會(huì)在北京的推廣、法國博若萊新酒節(jié)北京推廣活動(dòng)。
法國博若萊新酒上市推廣活動(dòng)
11月16日，2006博若萊新酒全球上市的北京推廣之夜在全新的生機(jī)飲食餐廳――善齋隆重登場(chǎng)。來自京城的各大媒體、演藝娛樂界的明星、時(shí)尚品牌人士、高檔消費(fèi)者等300多位來賓，盡情品嘗了在中國市場(chǎng)上市的法國所有品牌的博若萊新酒。
博若萊是法國的一個(gè)著名酒區(qū)，尤以出產(chǎn)“新酒”著稱。博若萊“新酒”迄今為止已有近千年歷史。早在公元十二世紀(jì)時(shí)，當(dāng)時(shí)叫博若的地方便已是遠(yuǎn)近聞名的酒城了。而讓博若萊聲名顯赫起來的，是－個(gè)叫博若共濟(jì)會(huì)的組織。這個(gè)組織將從酒農(nóng)處收購來的當(dāng)年收成當(dāng)年釀制的酒擺出來供人們品嘗。這就是著名的博若萊新酒的由來。這個(gè)傳統(tǒng)從12世紀(jì)至今，從未中斷過。
博若萊新酒是以水果香型為主，口感清淡色澤紅艷。新酒的制作方法是與眾不同的。它采用的是二氧化碳浸漬法，將完整的未去梗、未破皮的葡萄放進(jìn)封閉的充滿二氧化碳的酒槽中浸泡數(shù)天。這樣出來的酒體便會(huì)充滿濃郁的果香味。
每年11月第三個(gè)星期四，便是全世界人喝“博若萊新酒”的日子。
中國餐桌上的“紅白藍(lán)”
在一個(gè)北京難有的艷陽高照的日子，暖暖的午后。我們?cè)谖挥诔栭T外泛利大廈的19層――法國食品協(xié)會(huì)的辦公室里，認(rèn)識(shí)了這個(gè)來自法國汝拉的陽光“大男生”――雷鳴先生。已經(jīng)來北京五年的他現(xiàn)在的中文水平已經(jīng)非常不錯(cuò)。他說有人說他像新疆人，身為新疆人的我，也還真在他身上找到了一絲新疆人的特點(diǎn)。而法國人的幽默和帥氣在他身上體現(xiàn)的仍是那么地徹底。
在法國食品協(xié)會(huì)繁忙的工作之余，雷鳴接受了我們的采訪⋯⋯
酒尚：很 高興您能接受《酒尚》雜志的采訪，聽您一口流利的中文，想必來中國一定很久了吧？
雷鳴：我在北京工作有5年了，謝謝《酒尚》雜志對(duì)法國葡萄酒的關(guān)注。
酒尚：在這5年中，您對(duì)中國飲食文化方面的變化有什么體會(huì)嗎？
雷鳴：這5年之間，我感覺變化是非常大的。首先，我發(fā)現(xiàn)有越來越多的中國人開始喜歡喝葡萄酒，關(guān)注葡萄酒了。以前，許多中國人都是買了葡萄酒作為禮物送給朋友，而現(xiàn)在這些人都已開始買葡萄酒自己喝了。記得那時(shí)，我去一些中國朋友家里做客的時(shí)候，看到很多家庭都有酒柜，里面擺有很多酒，但卻都是滿的。他們好像僅僅是買了酒放在柜子里作為家里的裝飾。當(dāng)時(shí)我就很想建議他們不要只是把酒放在那里，應(yīng)該去喝掉這些酒。在中國，每逢節(jié)日，比如中秋節(jié)、春節(jié)，中國的消費(fèi)者都會(huì)把葡萄酒作為禮物送給親友，雖然這是件很好的事情，但我想最重要的還是能與朋友們一起分享，這才是意義所在。我自己在北京就常常參加一些聚會(huì)，每次聚會(huì)我都會(huì)帶一些葡萄酒與大家共享，希望大家能玩得開心。
酒尚：如果讓您給我們的讀者一些建議，你認(rèn)為去參加聚會(huì)活動(dòng)應(yīng)該帶些什么酒呢？
雷鳴：我建議可以帶兩瓶酒，一瓶白葡萄酒，一瓶紅葡萄酒。當(dāng)以冷盤開始的時(shí)候，可以用清淡的白葡萄酒來搭配。主菜開始的時(shí)候就用紅葡萄酒搭配。當(dāng)然，這種葡萄酒飲用的方式和建議會(huì)影響別人。
酒尚：您的這種方式，就是中國人所說的言傳身教！
雷鳴：這就是一種傳播的方式。
酒尚：您會(huì)經(jīng)常去吃中餐嗎？
雷鳴：是的，經(jīng)常去吃。
酒尚：您是怎么看法國葡萄酒與中國日常飲食的搭配呢？
雷鳴：這個(gè)要依據(jù)你在哪個(gè)省，吃的是什么口味的食物。如果你在青島或者你是南方人，菜就是以海鮮類為主，口味清淡，所以你在選擇酒的時(shí)候，可能就要選擇清淡些的酒，或者淡一些的紅葡萄酒也會(huì)比較合適，比如博若萊、勃艮第的酒。也可以選擇梅洛、黑比諾這些品種的酒，這些也都是清淡類型的紅葡萄酒。如果你去四川，我會(huì)建議你去喝桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒和川菜的麻辣搭配在一起還是比較合適的。如果是在北方，因?yàn)橹袊狈降氖澄锿ǔ１容^油膩，去選擇單寧重的葡萄酒做搭配會(huì)是不錯(cuò)的選擇。例如，波爾多、羅訥河谷的酒。油膩的東西和單寧會(huì)結(jié)合出好的口感，可以在口腔中達(dá)到較好的平衡，而且這樣對(duì)身體很有好處。其實(shí)，法國葡萄酒和中國餐一起搭配，最好的辦法就是去買法國各地的葡萄酒去跟中餐做嘗試，嘗試過了，就會(huì)知道什么是最合適的了。中餐是非常豐富的，我想一定會(huì)有很多種搭配的方式。
酒尚：能說說您比較喜歡哪些中國菜嗎？
雷鳴：我最喜歡的中國食物是傣族風(fēng)味的菜，不是很油，比較清淡，有沙拉。還有他們的土豆球、烤魚等。吃這些菜的時(shí)候，可以搭配清淡的白葡萄酒。
酒尚：法國哪里的酒是你最喜歡的？
雷鳴：要看是在什么樣的情況了。如果是跟一些朋友聚會(huì)，香檳是很好質(zhì)量的酒，其實(shí)，地區(qū)餐酒就很不錯(cuò)。價(jià)格也不高，而且也可以一個(gè)人飲用。還有是要依據(jù)你選擇的食物，如果是味道很重的菜，就需要是波爾多等地方的酒了。如果是清淡的食物，就要選擇博若萊酒。
酒尚：作為葡萄酒的推廣者，你怎么看中國的葡萄酒發(fā)展呢？
雷鳴：曾經(jīng)有人問我法國酒和中國酒有什么區(qū)別，我想這兩個(gè)不能去比較，就像去比較中國茶和法國茶一樣。中國葡萄酒和法國葡萄酒很不同。我認(rèn)為中國葡萄酒有個(gè)很好的開始。很多中國葡萄酒是很不錯(cuò)的，而且價(jià)格很便宜。如果你是剛剛開始喝葡萄酒的消費(fèi)者，那么中國的葡萄酒就很適合。便宜的價(jià)格，可以使很多人都可以去消費(fèi)。近而，就會(huì)有更多的人可以去接觸不同國家的葡萄酒，慢慢地了解葡萄酒。我想，中國葡萄酒正在快速地發(fā)展著，中國的很多釀酒師都到法國學(xué)習(xí)，他們也會(huì)同法國葡萄酒業(yè)進(jìn)行交流溝通。這樣，中國的葡萄酒會(huì)越來越好。同時(shí)，葡萄酒的發(fā)展還需要適合葡萄生長的氣候環(huán)境。溫度、濕度、天氣、土壤等很多因素都會(huì)影響葡萄酒的口味，所以沒有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，哪里的就一定是好的。選擇什么酒，還是要看人的喜好，以及他們對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)。
酒尚：我知道你們的機(jī)構(gòu)是一個(gè)非贏利的機(jī)構(gòu)，為什么會(huì)以這樣一個(gè)非贏利的機(jī)構(gòu)來推廣葡萄酒文化呢？
雷鳴：我們?cè)谌澜绲?7個(gè)國家都有辦事機(jī)構(gòu)。而我們要做的主要是提高法國食品和飲料在這些國家的知名度，并且創(chuàng)造優(yōu)良聲譽(yù)。推廣法國飲食文化，讓更多人的了解它們，享受它們。我想，非贏利機(jī)構(gòu)能更客觀的把葡萄酒文化帶給人們。
酒尚：你們的機(jī)構(gòu)現(xiàn)在做了很多葡萄酒方面的推廣，是否會(huì)遇到一些困難呢？
雷鳴：我覺得我們還沒有遇到困難，中國朋友為我們提供了很多幫助。現(xiàn)在，唯一的問題是我們沒有足夠的經(jīng)費(fèi)到中國更多的地方去，比如四川、陜西等地方，進(jìn)行法國葡萄酒的推廣活動(dòng)，讓更多的人了解法國葡萄酒文化。不過，我們會(huì)繼續(xù)向這方面努力。
加州的酒紅惑
美國加州的葡萄酒是新世界葡萄酒的代表。或者可以說加州被譽(yù)為老世界葡萄酒中最新的。畢竟，加州的釀酒傳統(tǒng)要追溯到17世紀(jì)末， 西班牙傳教士把墨西哥的釀酒工藝帶到了加州。250年傳統(tǒng)釀酒工藝和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)代不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，輔以理想的種植釀酒葡萄的氣候，這一切造就了加州地區(qū)的獨(dú)特葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
從高端的葡萄酒到日常餐酒都有加州酒的身影。加州擁有很多不同釀酒的地區(qū)，有近100多種釀酒葡萄種植在100多個(gè)葡萄栽培區(qū)域，包括12種不同的微氣候和土壤類型，擁有許多國際釀酒經(jīng)驗(yàn)的個(gè)性化的釀酒師。
加州產(chǎn)出的葡萄酒富有多樣性，是國際上優(yōu)秀葡萄酒之一。在近20年里，加州葡萄酒的出口量從1985年的0.35億美元增長到2004年的最高記錄8.08億美元。平均每年增長近20%。現(xiàn)在，總產(chǎn)量中18%的產(chǎn)品出口到125個(gè)國家。加州葡萄酒的出口的10個(gè)最主要的國家分別是 ：英國，加拿大，德國，日本，荷蘭，瑞士，愛爾蘭，墨西哥，丹麥和比利時(shí)。
代表性產(chǎn)地：那帕谷
在印第安語中，那帕的意思是富饒的土地。1838年，早期的探險(xiǎn)者如George Yount在那帕種植了葡萄。1861年，Charles Krug貸款成立了第一家葡萄酒釀造廠。1966年，Robert Mondavi酒莊開始進(jìn)入那帕谷葡萄酒業(yè)的繁榮時(shí)期。
美國加州餐酒協(xié)會(huì)基本介紹
美國加州餐酒協(xié)會(huì)總部在加州的舊金山，是一個(gè)擁有850個(gè)加州酒商的非盈利的私人貿(mào)易組織。它的國際部門的目標(biāo)是提高加州酒的出口量、增加加州酒的知名度以及引起世界對(duì)加州酒的興趣。
協(xié)會(huì)通過組織加州酒參加的商業(yè)展會(huì)、品酒會(huì)和研討會(huì)等市場(chǎng)推廣活動(dòng)在世界范圍內(nèi)推廣加州葡萄酒，最初的公共關(guān)系活動(dòng)和市場(chǎng)推廣活動(dòng)來分發(fā)宣傳資料，傳播有關(guān)加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)信息到貿(mào)易商、媒體和消費(fèi)者。
美國加州餐酒協(xié)會(huì)“2006中國推廣周”活動(dòng)開啟
11月6日―11月9日，2006年度的美國加州餐酒協(xié)會(huì)中國推廣活動(dòng)再次登陸中國，此次活動(dòng)分別在北京和上海進(jìn)行了為期2天的加州葡萄酒推廣活動(dòng)。11月6、7日，活動(dòng)在北京的浮士德西餐廳和中國大飯店舉行。11月8、9日轉(zhuǎn)戰(zhàn)上海明天廣場(chǎng)的JW萬豪酒店。其中，在北京、上海分別進(jìn)行了一場(chǎng)針對(duì)業(yè)內(nèi)人士的品嘗會(huì)，同時(shí)，還進(jìn)行了一場(chǎng)針對(duì)消費(fèi)者的品酒會(huì)。
此次活動(dòng)有來自美國加利福尼亞州的21家酒商參與。
走出深閨的德國葡萄酒
文_石小波
德國共有24萬英畝葡萄園，葡萄酒年產(chǎn)量約一億公升，以白葡萄酒為主，約占總產(chǎn)量的87%。因?yàn)榈聡钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)分布在緯度47―52度之間，是世界上緯度最北的葡萄酒釀造地區(qū)。靠北的地理位置讓德國的氣候比世界其他地方的葡萄產(chǎn)區(qū)要更加寒冷，所以德國的白葡萄酒產(chǎn)量比紅葡萄酒的產(chǎn)量要高，而且類型非常豐富。從一般半甜型的清淡甜白酒到濃厚圓潤的貴腐甜酒都有，另外還有制法獨(dú)特的冰酒。德國葡萄酒的種植區(qū)以及葡萄的品種與其它國家相比，德國葡萄酒最大的特點(diǎn)是清新、透明。
德國葡萄酒文化的特點(diǎn):
1.普及性:葡萄酒是餐桌上的中心，名目繁多的葡萄酒節(jié)。
2.獨(dú)特性:獨(dú)特的品種，如:雷司令(Riesling)，多菲德(Dornfelder)，雷根特(Regent)，斯瓦娜(Silvaner)，等等。每款葡萄品種都充滿了自己的個(gè)性和特色。
3.嚴(yán)謹(jǐn)性:德國葡萄酒宛如德國工業(yè)品一樣完美的體現(xiàn)了德意志民族的嚴(yán)謹(jǐn)，用獨(dú)一無二的《德國葡萄酒法》來規(guī)范葡萄的種植、采摘，以及葡萄酒的釀造。
4.高貴性:德國葡萄酒文化堅(jiān)持傳統(tǒng)的“以單純?yōu)槊馈钡尼勗炖砟睿瑑H用單一葡萄品種釀酒，不為了遷就口味和葡萄品種來混合釀造。堅(jiān)持傳統(tǒng)的小酒莊，保持每款葡萄酒的特色和高品質(zhì)。
德國葡萄酒在中國的現(xiàn)狀:
德國葡萄酒文化在中國并沒有成為葡萄酒消費(fèi)的主流，德國葡萄酒出口到中國的數(shù)量并不多，中國的消費(fèi)者對(duì)于德國葡萄酒的認(rèn)識(shí)也不多。
1.客觀原因:德國葡萄酒的產(chǎn)量并不多，年產(chǎn)量?jī)H為法國的四分之一，主要以滿足德國國內(nèi)市場(chǎng)為主;德國的酒莊多為傳統(tǒng)意義上的私人小酒莊，每年接受很多國家對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)助，對(duì)于葡萄酒的出口積極性和壓力都不大。
2.主觀原因:德國是工業(yè)國，政府對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的推廣力度不夠大;國內(nèi)也缺少足夠的德語人才，對(duì)于德國葡萄酒文化的理解也不夠深刻，缺少把德國葡萄酒文化介紹到中國來的使者。
隨著文化交流的深入，德國葡萄酒逐漸也被人所知，清爽、淡雅、酒精度不高，都是德國白葡萄酒的特點(diǎn)，還有德國的甜酒也很不錯(cuò)，冰酒則是甜酒中最高的級(jí)別，隨著兩國交流的增多，德國葡萄酒不再是養(yǎng)在深閨人未識(shí)了!
德國葡萄酒商會(huì)(VINWORLD)在北京的活動(dòng)
德國葡萄酒商會(huì)(VINWORLD)應(yīng)中國葡萄酒業(yè)內(nèi)人士和專業(yè)組織的邀請(qǐng)，在德國海頓投資公司(HAYDON)的協(xié)助下，于9月10日在北京京瑞溫泉國際酒店舉辦大規(guī)模、高水平的中歐葡萄酒交流推介活動(dòng)。
此次推介活動(dòng)由德國葡萄酒商會(huì)主席維茲費(fèi)德(Wirtzfeld)先生帶隊(duì)，來自德國、意大利、法國、奧地利的20多家葡萄酒生產(chǎn)商的近60種歐洲原產(chǎn)葡萄酒參展。有世界最古老葡萄酒家族――杜卡古尼;有全球前50名，各國前10名的葡萄酒生產(chǎn)商等。德國葡萄酒商會(huì)已邀請(qǐng)了國內(nèi)葡萄酒專家、有關(guān)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、經(jīng)銷商、進(jìn)口商、餐飲業(yè)有關(guān)人士等專業(yè)人士參加此次活動(dòng)。
