時間：2023-02-09 05:33:43
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇服務員離職報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
2016年服務員的辭職報告范文一：
尊敬的領導：
您好!
經過幾天的深思熟路，主要從個人和公司的發展角度，我決定申請離職。
軍山酒店是我在廣州進來的第一家酒店，讓我學習了很多，成長了很多，感謝各級領對我的栽培和照顧。但剛入職場時雄心勃勃，熱情豪放，斗志昂揚的我漸漸遠去，讓我看不清自己發展的方向。我一直的觀念是：不斷學習，不斷改變，不斷努力，完善。我也一直在努力，以便更好的發揮自己的作用，但是我覺得個人在公司一直找不到久違的激情，找不到目標，所以業績一直沒有什么突破。甚至連我的斗志，毅力都在工作中消耗殆盡。
衷心的祝愿軍山大酒店業務蒸蒸日上，與日常虹。所有公司辛勤工作的員工工作順利，事業有成，身體健康。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
2016年服務員的辭職報告范文二：
尊敬的主管、經理：
你好!在酒店工作一段時間中，學到了很多知識，酒店的營業狀態也是一直表現良好態勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環境工作和學習。雖然在酒店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握，但俗話說學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。
鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
2016年服務員的辭職報告范文三：
尊敬的酒店領導：
您好!
首先感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。 我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自我進入酒店之后，由于您對我的關心、指導和信任，使我獲得了很多機遇和挑戰。經過這段時間在酒店的工作，我在軟件開發領域學到了很多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。 由于我自身能力的不足，近期的工作讓我覺得力不從心。為此，我進行了長時間的思考，覺得酒店目前的工作安排和我自己之前做的職業規劃并不完全一致，而自己對一個新的領域也缺乏學習的興趣。我知道這個過程會給您帶來一定程度上的不便，對此我深表抱歉。 我已準備好在下周一從酒店離職，并且在這段時間里完成工作交接，以減少因我的離職而給酒店帶來的不便。 非常感謝您在這段時間里對我的教導和照顧。在酒店的這段經歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時候，我都會為自己曾經是酒店的一員而感到榮幸。
此致
敬禮!
表達家政服務合同
項目名稱：：___________________________
委托人(甲方)：___________________________
受托人(乙方)：___________________________ 簽訂地點：：___________________________
簽訂日期：： 年 月 日
有效期限： 年 月 日至年 月 日
依據《中華人民共和國合同法》的規定，合同雙方就_____________________項目的技術咨詢(該項目屬_____________計劃)經協商一致，簽訂本合同。
一、咨詢內容、形式和要求
二、履行期限、地點和方式
本合同自 年 月 日至 年 月 日
在 履行。三、甲方的協作事項
在合同生效后 ：________ (時間)內，甲方應向乙方提供下列資料和工作條件：四、技術情報和資料的保密五、驗收、評價方法
咨詢報告達到了本合同第一條所列的要求，采用：___________ 方式驗收，由 出具技術咨詢驗收證明。
評價方法：
六、報酬及其支付方式
(一)本項目報酬(大寫) 元。
(二)支付方式
①一次總付 元，時間：
②分期支付 元，時間：
元，時間：
③其它方式：
七、違約金或者損失賠償額的計算
違反本合同約定，違約方應當按照《中華人民共和國合同法》有關條款的規定承擔違約責任。
(一)違反本合同第 條約定， 方應承擔以下違約責任：(二)違反本合同第 條約定， 方應承擔以下違約責任：
八、解決合同糾紛的方式
在履行本合同的過程中發生爭議，雙方當事人和解或調解不成，可采取仲裁或按司法程序解決。
(一)雙方同意由 仲裁委員會仲裁。
(二)雙方約定向(被告住所地、合同履行地、合同簽訂地、原告住所地、標的物所在地)的人民法院起訴。九、其它
甲方：(蓋章)___________________________
法定代表人/委托人：(簽名)_________
年 月 日
乙方：(蓋章)___________________________
法定代表人/委托人：(簽名)_________
年 月 日
家政服務協議范本
甲方：_________________
地址：_________________
電話：_________________
乙方：_________________
地址：_________________
電話： ________________
為了避免甲乙雙方發生不必要的糾紛，在平等、自愿、協商一致的基礎上訂立此協議。
一、乙方提供的地址為：_________路_________號_________室。服務項目：_________。
二、服務期自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。
三、每日服務費共計人民幣_________元(大寫)。每月月底由甲方派人上門收取或由家政服務員帶回服務社同時甲方出具收款單據或正式發票，在收到票據之前，乙方不得將任何錢款交給甲方家政服務員，否則甲方將不予承認此收款行為。
四、未經雙方同意不得擅自更改服務時間和項目，如需更改應提前三天通知對方。否則，另一方有權終止協議，違約方支付違約金，金額為當月服務費的20%。
五、家政服務員出于自身原因造成人身傷害，責任自負。如果出于乙方原因造成人身傷害，由乙方負責，并做出相應賠償。
六、家政服務員由于違規操作造成乙方財產損失，由甲方負責賠償。
七、在甲方提供家政服務期限內，乙方發生財物失竊，如確系家政服務員所為，甲方愿意承擔相應責任。但是乙方應妥善保管現金、首飾、手表等貴重物品。
八、如乙方在簽約后終止與甲方的協議并繼續留用甲方的家政服務員，視為乙方違約，之后乙方與甲方家政服務員之間發生任何糾紛(包括經濟、民事、刑事糾紛)均與甲方無關。同時甲方一經發現此屬實，立即以法律形式向乙方追繳違約金人民幣_________元整，以及由此產生的訴訟、費。
九、用戶(乙方)需家政服務員工作，并以月工資結算，應同意每周不少于休息一天，如遇法定假日(春節三天，元旦節一天，五一節一天，國慶節一天)休息，工資照付。
十、法定假日(春節三天，元旦節一天，五一節一天，國慶節一天)需鐘點工加班服務，除支付鐘點工資外，再另外加一份鐘點工資。
十一、本協議一式二份，甲、乙雙方各持一份。如無異議請簽名、蓋章。
甲方(蓋章)：_________乙方(簽字)：_________
代表人(簽字)：_______
_________年____月____日_________年____月____日
有關家政保姆服務合同
甲方(雇主)：簽名
乙方(保姆)：簽名
根據公平、公正、平等、自愿的原則,就甲方(雇主)聘用乙方(保姆)工作達成如下協議(一下甲乙雙方分辨用雇主與保姆代替)：
一、雇主責任
1、試用期第一個月工資按人民幣方式支付。
并月結算給保姆;試用期間雙方都有權提出不做或不要，雇主要結算工資給保姆及保姆要交還雇主物品。
2、試用期過后,第二個月工資按人民幣方式結算給保姆;第二個月開始保姆要離職須提前30天辭職，雇主要在30天之內同意保姆離職及結清工資。
同時保姆要交還雇主物品。
沒有辭職或辭職期內保姆不能自動離職，否則雇主有權扣除保姆工資。
3、保姆在雇主處工作滿一年，雇主給付保姆獎金(人民幣元)。
4、雇主有權拒絕、制約保姆在住宅從事與家政服務無關的活動。
5、雇主有權以合法方式追究保姆因其責任造成損失的經濟責任和法律責任。
6、雇主應尊重保姆的人格和勞動權利,不得歧視虐待保姆。
7、雇主應對初次上崗的保姆具體說明家政服務要求和指導工作,妥善保管好家中的現金和貴重物品,以免發生糾紛。
8、雇主每月安排保姆二天休息時間(必須在星期六或日);節假日雙方協商友好確定。
9、雇主每月按時結算工資給保姆(7-10天內)不得克扣保姆的工資。
二、保姆責任
1、保姆提供本人正確有效身份證復印件、戶口本復印件各一份;個人聯系電話及家庭聯系方式給雇主。
2、保姆在服務工作期間應尊重雇主的生活習慣,服從雇主的指導工作,認真負責做好雇主所安排上崗的工作事務。
因保姆工作失誤給雇主造成損失,保姆應作出相應賠償。
3、保姆在工作期間須外出，應通知雇主;要休假, 應提前通知雇主;雙方協商友好確定。
4、勤儉持家,節約用水用電,注意用氣用電安全. 盡快努力適應雇主生活飲食習慣和作息時間;不能用雇主家電話打長途電話及每月電話時間合計(市內)不能超過80分鐘。
5、 不得帶外人進入雇主家庭. 不得隨意翻動雇主私人物品。
三、本協議一式二份,并具法律效力。
四、本協議自簽約之日起生效。
甲方(雇主): (簽名)
報告1
尊敬的領導：
您好!
經過幾天的深思熟路，主要從個人和公司的發展角度，我決定申請離職。
xxktv是我在廣州進來的第一家酒公司，讓我學習了很多，成長了很多，感謝各級領對我的栽培和照顧。但剛入職場時雄心勃勃，熱情豪放 ，斗志昂揚的我漸漸遠去，讓我看不清自己發展的方向。我一直的觀念是：不斷學習，不斷改變，不斷努力，完善。我也一直在努力，以便更好的 發揮自己的作用，但是我覺得個人在ktv一直找不到久違的激情，找不到目標，所以業績一直沒有什么突破。甚至連我的斗志，毅力都在工作中消 耗殆盡。
衷心的祝愿ktv業務蒸蒸日上，與日常虹。所有公司辛勤工作的員工工作順利，事業有成，身體健康。
此致
敬禮!
xxx
xxxx年xx月xx日
報告2
尊敬的公司領導：
我在本企業服務了x年，在此期間，我獲得了許多工作技能， 拓寬了眼界視野，建立了良好的人際關系。這些都是公司為我提供了良好的施展平臺、公司領導給了我合適的發展機會所致。本人深表感謝。 但是，由于以下幾個方面的原因，本人打算離開公司(可詳細展開)
1、個人原因; 2、工作環境出現瓶頸; 3、薪酬方面距離本人的預期有較大出入; 4、尋求更廣大的施展舞臺;
本人現在正式向公司提出辭職申請，請批準!對于本人離職所帶來的損失，我深表歉意;我已經安排好當前的工作，并且，我感覺(人名)是接替我的良好人選，請公司領導考慮!
此致
敬禮!
你好!
在酒店工作一段時間中，學到了很多知識，酒店的營業狀態也是一直表現良好態勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環境工作和學習。雖然在酒店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握，但俗話說學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/18左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
此致
敬禮
辭職人：
20xx年xx月xx日
【服務員辭職書范文二】
尊敬餐館領導：
您好!
我很遺憾自己在這個時候向餐館正式提出辭職。我來餐館也快一年了，也很榮幸自己成為XX餐館的一員。在餐館工作一年中，我學到了很多知識與技能。非常感激餐館給予了我在這樣的良好環境中，工作和學習的機會。但是我因為個人原因需要辭職因本人身體的緣故，需回家調養，希望不要因為我的個人原因，影響了工作的進展。因此，我不得不忍痛離開熱愛的崗位。
我希望在XX年X月XX日之前完成工作交接，請領導安排工作交接人選。在未離開崗位之前，我一定會站好最后一班崗，我所在崗位的工作請領導盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。望領導批準我的申請，并請協助辦理相關離職手續。祝您身體健康，事業順心。
辭職人：
20xx年xx月xx日
【服務員辭職書范文三】
xx：您好!
首先，非常感謝您這一年來對我的信任和關照。這段時間，我認真回顧了這一年來的工作情況，覺得來xx工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這一年多來公司領導對我的關心和教導，同事們對我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的一年多時間中，我學到很多東西，無論是從專業技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領導對我的關心和培養，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。但同時，我發覺自己從事xx行業的興趣也減退了，我不希望自己帶著這種情緒工作，對不起您也對不起我自己。真得該改行了，剛好此時有個機會，我打算試試看，所以我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定，也原諒我采取的暫別方式，我希望我們能再有共事的機會。我會在上交辭職報告后1-2周后離開公司，以便完成工作交接。在短短的一年時間我們公司已經發生了巨大可喜的變化，我很遺憾不能為公司輝煌的明天貢獻自己的力量。我只有衷心祝愿公司的業績一路飆升!公司領導及各位同事工作順利!
飯店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利。
2016飯店辭職報告范文一：
尊敬的領導：
時間飛逝，轉眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信!是xx讓我見識了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過硬的服務技能!衛生能做到一塵不染，和紀律嚴明的員工、加上團結一至的精神、再有獨一無二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨特的xx品牌!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會形式的改變，市場的不公平競爭，就業壓力不斷加大，加上這襲卷全球的金融風爆。無疑讓這已進入淡季的餐飲業是雪上加霜!整理文章：
當然，我相信通過我們的共同努力，會讓xx再創歷史輝煌!因為我們有一批非常有領導能力的干部。
2016飯店辭職報告范文二：
尊敬的領導：
首先感謝你們在百忙之中抽出時間閱讀和批復我的辭職報告。
這三年多來承蒙你們的關心和照顧，使我在xx酒店北京分號度過了三年的美好時光，也讓我從中學到和懂得了許多為人處世的道理。能與全體新老員工一起走過這一段平凡而難忘的人生北漂之路，這份情感不是可以用任何言語來表達的。再次衷心感謝你們和各部門經理在過去的日子里所給予我無微不至地關心和幫助。
作為一名xx員工，雖然我年過半百，但是依舊非常認真負責地去做好每一項工作，每天工作均在10小時以上，每逢星期天也從不休息，自覺地起著一位老同志該有的模范帶頭作用。但是，薪金收入與我所付出的辛勤勞動根本沒有充分體現出來，很抱歉我只能提出離職辭呈，懇請你們于2011年12月31日前安排好合適的人員接收我的工作并批準我于當日離職為感。
接下來我依然會用心工作，站好最后一班崗，并認真地做好離職前的一切交接工作。最后祝你們和你們的家屬身體健康，工作順利!也衷心祝愿xx酒店北京三家分號顧客盈門，生意興隆。
特此報告，望批復為盼!
順頌商祺!
辭職人：
2016飯店辭職報告范文三：
敬愛的主管、經理：
你好!
在飯店工作一段時間酒店的業務知識及專業知識已經基本掌握，但俗話說學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環境來磨礪。
飯店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望可以盡快完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
本人因故不能在酒店繼續工作，現提出一個月后離開飯店，敬請批準辦理離店手續。
撰寫辭職報告是員工提出辭職申請過程中的第一步，那么關于服務員的辭職申請書模板范文都有哪些呢?下面是小編為大家帶來的最新2021服務員辭職申請書模板大全，歡迎大家查閱!
服務員辭職申請書范文1尊敬的領導：
您好!
我因為自己的一些原因，之后不能在餐廳繼續的工作的，我感到非常的抱歉，希望不會因為我的離開給您帶來很多的麻煩。在餐廳工作的這些日子我也學到了不少的東西，也認識了很多新的朋友，可以說是收獲滿滿的。我覺得自己能夠來到我們餐廳工作是很幸運的一件事情，大家互相之間都非常的照顧，上班的.氣氛也很和諧，有什么問題都會一起解決，我很喜歡這里的工作氣氛。
在餐廳工作的這些日子自己也是犯了不少的錯誤的，多虧了大家的幫忙，也多虧了您對我的寬容，讓我能夠有時間也有機會去改正自己的錯誤。我想我應該是給大家帶來了很多的麻煩的，其實自己心里也是很過意不去的，同時也非常的感激您，很寬容的對待我犯的錯誤。我在餐廳工作的時間中是一直都有在進步的，到現在我已經很少會犯錯了，已經能夠做好自己的所有的工作了。
我在工作的過程中是非常的遵守餐廳的規章制度的，在上班之前都會先做好清潔，注意自己的個人衛生，跟餐飲掛鉤的都是要注意衛生的，所有我一直都是按照餐廳的規定來做的。在這一點上我覺得自己是做的很好的。做我們這一行的最重要的就是要勤快的，要給自己找事情做，不能讓自己閑下來，所以工作一天下來是非常的疲憊的，每天下班之后雙腿非常的酸痛。也是有過放棄的想法的，有的時候遇到無理取鬧的客人，也會想著自己干脆就不做了。但這樣的話就非常的對不起您對我的照顧了，所以我也一直都在堅持著。
現在要辭職也是我自己的一些私人的原因，讓我不能繼續的在這里工作了，所以我向您提出辭職，希望您能夠同意。非常的感謝您對我的照顧和幫助，讓我能夠在這里學到更多的東西。我知道我的工作崗位雖然是很基層的工作崗位，但是認真做的話也是能夠學到很多的東西的，所以在我工作期間我是一直都有在很努力的工作的，我想您也是能夠看到我非常認真的工作態度的。在這里也感謝一下同事們對我的關心還有幫助，我會一直記住大家對我的好的。
很感謝自己在這里工作的經歷，我成長了很多，我覺得自己是很幸運的，能夠遇到好的同事和領導。最后祝愿我們餐廳的生意更加紅火。
此致
敬禮!
辭職人：______
____年____月____日
服務員辭職申請書范文2尊敬的各位領導：
作為一名在酒店工作了大半年的員工，我對酒店有一種格外親切感覺，每一個人他年輕的時候都有很多第一次，我當然也不例外，我也是第一回在酒店工作，我最青春的半年也在酒店，在這里我學會了很多東西，能夠和同事在一起工作，我覺得很開心，這里的每一個人都教會了我在學校里面學不到的知識，如何為人，如何處事，如何工作。
在酒店里，領導們也對我十分關心，我十分感謝，而我做為集體中的一份子，感謝您對員工的關心與培養，于與我自身能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，所以向酒店提出離職申請，望于20____年____月____日辭職，望各位領導批準。
辭職人：______
20____年____月____日
服務員辭職申請書范文3尊敬的領導：
您好!
首先，我要感謝領導一個多月來對我的培養及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領導給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務員。在新發現的這段工作經歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領導的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領導給我的工作機會及對我的培養，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務行業有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發現長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內的工作，請領導放心!“天下沒有不散的宴席”，希望領導諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發現興旺發達，再創輝煌!
此致
敬禮!
辭職人：
__年__月__日
服務員辭職申請書范文4尊敬的領導：
您好!
我是____，出于很多原因，我現在正式向公司提出辭職申請，請領導過目。
我只是一名普通的大學生，趁著暑假出來兼職工作，于是機緣巧合之下，我找到了我們餐廳，并成為餐廳里眾多服務生的一員。在這兩個月里，既有悲傷，也有快樂。都說校園是座象牙塔，在校園里的人拼了命想出來，在上班的人也想回到過去，重返校園。在以前，我并沒有感觸，但是現在的我漸漸明白了，什么是社會。
在當服務生的這段時間里，我可謂是見到了形形的人。我是一個非常開朗樂觀的人，很難被挫折打倒，在經歷這段時間的工作，我覺得我的內心變得更加堅強了。在最開始的時間里，我接受餐廳的培訓，帶領我的同事細心教導著我，但是還有很多道理都需要我自己去摸索。
我很感謝這段時間照顧我的同事，因為在餐廳里每天都會遇到各種各樣的突發狀況，有些時候因為我是一個學生，所以處理事情的方式并不是那么好。有的時候碰到的顧客，會因為看我是學生的樣子，就會故意吊男或者欺負我，但是因為我現在的身份只是一名服務生，有再大的委屈，我也得忍著。
很多時候回想起來，才會發現校園里的同學和老師是多么的友好。但是我并不會被這一兩次的挫折所打敗，我會以為這些挫折動力，這些都是我積累的經驗，因為這些人，我在今后的生活中在遇到這樣的人或事我就知道該怎樣去應對和處理。遇到事情，首先想的應該是如何去解決，而不是逃避，這也是我一貫的行事風格。
每天都會遇到脾氣古怪的客人，所以一開始我還會感到手足無措，到了現在，我已經可以做到圓滑的應對了，這便是我的提升。俗話說，不經歷挫折，哪來的經驗呢?當然除了這一方面，我自己有時候一會因為一時的疏忽而失誤，就比如有一次，我少給顧客算了一道菜，但是菜已經上了，所以造成的損失，我只能自己彌補。
這兩個月，我真的不斷在磨礪自己，很感謝這段時間以來同事和領導的照顧，我也感覺到了自己的改變。這段時間收獲的往往比我受到的委屈和挫折要更多，對于我來說都是非常寶貴的經驗，非常有助于我以后的發展。
領導，我即將開學了，現在正式辭職。
此致
敬禮!
辭職人：______
20____年__月__日
服務員辭職申請書范文5尊敬的領導：
您好，首先非常感謝這一年來您們對我的關心及照顧，讓我學到很多也體會很多ο由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時時教導我前進，更是讓我由衷的感激ο
我在前臺服務的崗位上，所做的一舉一動都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認識還有實際工作中并沒有盡到這個責任ο通過認真反思，主要原因有以下幾點：
一、工作時工作怠慢，熱情度不高ο在服務上缺乏靈活性和主動性ο
二、對自己的本職工作操作機械化，不創新求異ο
三、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時，導致工作不協調ο
四、缺乏銷售意識和銷售技巧，客房出租率低ο
五、微機改革之后，缺乏責任心，沒有及時的數據統計和管理ο
六、自身調節力差，情緒化嚴重ο
七、服務意識淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位ο
在這個時候提出這樣的申請，我知道讓領導非常的為難，我要表示深深的歉意ο為了酒店的形象及利益，我選擇了離開，希望領導能夠予以批準д
此致
敬禮д
___
述職報告是指各級各類的機關工作人員，一般為業務部門陳述以主要業績業務為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看餐飲領班個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲領班述職報告1尊敬的各位領導，同事：
你好!
轉眼間進入白鳥湖酒店開墾，試圖營業后開始營業已近一年。在這一年的工作中，要感謝各級領導和同事的領導和關心。我學到了很多珍貴的東西，自己在平時的工作中不斷改善，提高自己的工作能力。這一年，通過自己不懈的努力，得到了領導的認可，完成了角色的轉變。
作為餐飲部25樓的領導，我也進入了新的職場環境。各項工作都是從頭開始的，許多事情都是為了在工作中發揮才能而邊做邊摸索。我知道自己所扮演的是啟發自己，協調左右角色。
每天做的也是小事，盡快埋頭工作是我的重要任務，全力監督日常工作是我的責任，這是我們工作意識強，工作態度好，工作效率快，要求周到。25樓的接待一般是vip的重要接待，我們在服務過程中不應該有什么錯誤。這要求我們各方盡力，任何問題都要解決。經常嚴格要求自己，吃飯服務順利，飯前準備工作必須充分，經常要多次檢查。
客人吃飯的時候大樓和里堂合作，把握料理的速度也很麻煩。重視每次的招待，記錄飯后領導們的飲食習慣和對菜肴的喜好，方便下次吃飯時的服務。
我們的服務是人性化的服務，精致，要給客人留在家里的感覺。
我現在持有的經驗還很少。前面有很多等待學習的東西。工作中也有出錯的時候。一出問題，我就會戒備，要取得好成績就得自己踏踏實實地去做，努力和努力要加倍。我總是相信用實力說話比運氣好。
平時工作的順利開展和酒店領導的關心和同事們的支持是必不可少的。旅館是一個大家庭，成績是大家努力獲得的。新年的新起點，過去的成績成為歷史，在今后的工作中要更加努力，為自己定下新的奮斗目標，我相信自己，想實現的我會盡全力去做，不成功也不會后悔。
餐飲領班述職報告2尊敬的各位領導、同事：
大家下午!
很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20____年的收獲與喜悅。(下面，我從四個方面向大家匯報)
第一，強化食品安全意識、成本控制意識和市場競爭意識，于試營業第一年扭虧為盈。
和園餐廳自去年11月6日試營業以來，始終嚴格把控原材料品質和食品衛生，規范操作流程，確保食品安全。在經營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據季節性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節菜和一些特價菜和創新菜，例如：針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發，利用季節菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現在每天1—2萬元，最多突破了3萬元。人均消費從20元到提升到現在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創造出來的。
第二，加大培訓、規范菜品主輔料配方，不斷創新研發新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎。
一年來的經營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰。為穩定菜品質量，為賓客提供優質服務，我們采取了以下幾種方式：
1.人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務。
2.加大培訓力度。
今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的`原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養和穩定了部分有潛力的廚師。
3.規范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質量和品味。
4.不斷創新。
先后推出順應季節的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創新菜品，深受客人喜歡。
第三，堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創和諧餐廳，共贏佳績。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發的新菜品，我們首先在餐廳服務員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養知識，以便于餐廳經理、領班及服務員向客人推介;如遇客人有反饋意見時，我們及時調整，以達到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設施設備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們缺一不可，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
餐飲領班述職報告3本人###，吳江食府樓面經理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就本年度的工作匯報如下:
食府成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發展的基礎，本部門管理層自本部門成立之初開始，即對本部門整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關程序化、規范化管理文件。在目標考核方面，按照已出臺的考核實施辦法進行考核，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據
一、確立日常管理計劃及管理方針
協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與
服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決;調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點:
1.提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到:熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛生質量:加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態，實行逐級負責制:員工對所清潔的小廳負責;
樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的`督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節流:強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。
統一全面盤點。一旦損失責任到人。對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。
4.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。
5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。
二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現問題，班組相互溝通，及時改正。
4，經常考核，評比，來增強各班組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養酒店自己的優秀人才需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。
2，從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。
3，對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。
四、抓服務質量，管理制度逐漸完善
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。
1 對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統 嚴格 規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2 通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3 進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。
4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在:
1 在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。
2 一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1 鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。
2狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。
3 加大培訓力度，強化標準意識。
20____年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負眾望.為食府的發展奉獻綿薄之力!
餐飲領班述職報告4尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
光陰似箭，時光如梭。轉眼間我擔任餐飲部經理一職到現在已迎接了兩個新年，在這段時間當中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無論大事小事都親歷親為。由于我必須做好每一件事，這樣才不辜負領導對我的信任。____年餐飲部成功接待了所有任務。這和員工的共同努力，各部分的大力協作是分不開的。所以說團隊的氣力是無窮的。我們細細盤點豐收的碩果，高高仰看來年的滿樹銀花，每個人的臉上都應當掛文秘雜燴網起欣慰的笑臉。
一艱難中求發展，穩定中求利潤。
(1)正所謂:鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，這也就增加了餐飲部的治理難度，所以在新老員工交替之時，我擬定新的培訓計劃，針對性培訓，服務現場親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴格的規范操縱服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操縱流程,進步了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。
(2)在飲食業不景氣的，生意難做的情況下，我通過市場調查的，經營分析，更新菜肴，調整價格，并通過各方渠道聯系會議婚宴，從而給賓館帶來更好的效益。
二艱難困苦，毅力不倒，永揚賓館美名。
在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時間還接到了體育賓館400多人的會議用餐。任務之艱巨讓餐飲部每個人手中都捏了一把汗。在賓館各部分的大力協作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點，終于工夫不負苦心人，在成功完成婚宴的同時也成功預備了400多人的會議送餐。這其中賓館各職員上下一條心，艱巨的任務在我們手中迎刃而解。也使顧客對我們賓館有一個新的熟悉。
在接待婚宴過程中，服務員將桌椅在樓層之間調整，很是辛勞，我們有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財富。講到這里我想到了全球排名第三的萬豪團體旗下的馬里奧特酒店的企業文化就是:
“關照好你的員工，他們將關照好你的顧客”。同時他們也夸大留住人才。人才是企業的支柱，這一點我們的領導在一接館就體現的淋漓盡至。我也謹尊這一原則。
三抓好治理，強化協調關系進步綜合接待能力。
(1)這一年我和楊經理完善了餐飲部的會議制度，包括工作總結季度總結逐日服務員評估會逐日檢討會每周例會班前會衛生檢查匯報會，由于制度的完善，會議質量的進步，上級的指令也得到了及時的落實并執行。
(2)加強協調關系，餐飲部服務員眾多，脾性各不相同，這就必須協調好他們之間的關系，夸大協作性，交代領班在每周例會上必須反復夸大合作的重要性，如出現錯誤，不得相互推卸責任，要敢于承認錯誤，并相互幫助改正。經常相互關心，多發現對方的優點，事實證實這種做法是正確的。
(3)進步綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客興奮而來，滿足而回。并且按口味及時更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。
四展看____，我信心百倍。
作為餐飲部經理，我會再接再厲，對每人服務員嚴抓培訓，讓每個服務員都能獨擋一面，讓他們明白:“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭取以全新的服務理念，服務陣容迎接奧運到來。
在此我祝各位領導，各位同事新年新氣象，新年新運道。
餐飲領班述職報告5轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2010年度工作情況作總結匯報，并就2010年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。
根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、20____年工作計劃
1、做好內?a
辭職報告也稱為辭職申請書，是個人離開原來的工作崗位時向單位領導或上級組織提請批準的一種申請書，是解除勞動合同關系的實用文體。下面就讓小編帶你去看看酒店員工年終辭職報告范文6篇，希望對你有所幫助吧
酒店員工辭職報告1尊敬的領導：
您好!
我是我們酒店的酒店領班____，很抱歉在這里向您提出辭職的事情。作為酒店的一名基層員工，可能您對我并不是很熟悉，但是我在我們酒店也差不多工作有兩年的時間了，在我們酒店基層員工變動比較頻繁的情況下，我也可以說是酒店的老員工了。我身邊的同事自己都記不得來了又走了有多少個了，但是我堅持住了，堅持了差不多兩年的時間了。但是很抱歉，到今天我是真的堅持下去了，我要跟酒店說再見了。
作為一名酒店管理專業畢業的學生來說，對于酒店的工作應該是非常有熱情的，事實上也確實是這樣子，來到我們酒店的時候，交代到我手上的工作我都是盡職盡責的完成，可能您會覺得這是我們身為一個員工基本的義務，但是您要知道有的人打一百分是的成績，而有的人打一百分是因為就只有一百分。我覺得我就是后面的這一種，交代給我的工作我都是能夠輕而易舉的完成的，可是完成之后呢?盡管我做的非常的優秀，可是酒店并沒有對我有過多的看重，跟其他的勉強完成工作任務的員工待遇都是一樣的，剛開始的時候我覺得這是很正常的，我還是一個剛來酒店的新員工，酒店要是對我有很大的提攜的話，肯定會造成其他老員工的不滿。但是隨著時間的推移，身邊的員工走了一茬又一茬，我都成為了老員工了，在這個崗位上面我還是沒有任何的變化，酒店也沒有對我有任何的看重。所以漸漸的，我的熱情被磨滅了，一直到今天可以說是徹底的熄滅了。
我要辭去我酒店領班的工作，并不是我自大覺得酒店不提拔我還是怎么，而是我覺得酒店的人才培養機制有很大的問題，對所有的員工都是一樣的，沒有任何的進階方案。這樣的現狀讓我感覺自己在這里繼續工作下去的話沒有任何的發展前景，所以前面的兩年我在這里堅持了下來，既是因為之前酒店給了我工作的機會，也給了我鍛煉的環境，所以我在酒店留了下來，但是，到今天我是真的堅持不下去了。說實話，這是我畢業之后的一份工作，酒店教會了我許多的東西和道理，說要離開我是真的挺舍不得的，但是為了更好的未來，我只能做出這樣的決定!
寫到這里，心里還有很多的話，但是不知道怎么表達出來，只能說希望酒店發展的越來越好，這也算是我在這工作兩年以來一直有的期望吧。
此致
敬禮!
辭職人：____
20____年____月____日
酒店員工辭職報告2敬愛的主管、經理:
你好!
在酒店工作一段時間酒店的業務知識及專業知識已經基本掌握，但俗話說“學無止境”，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是:人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環境來磨礪。
酒店近期人員變動較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望可以盡快完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經理理解。
我希望在我提交這份辭程的時候，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!
本人因故不能在酒店繼續工作，現提出一個月后離開酒店，敬請批準辦理離店手續。
辭職人:______
________年____月____日
酒店員工辭職報告3尊敬的酒店領導：
您好!我是酒店____部員工____。首先感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職申請書。
我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自我進入公司之后，由于您對我的關心、指導和信任，使我獲得了很多機遇和挑戰。經過在酒店5個多月的工作，使我學到了很多做人做事的知識，讓我自己在待人做事方面變的更成熟懂事，積累了一定的經驗，對此我深表感激。
由于個人原因不能在此為酒店效力，現在我正式向酒店提出辭職申請。本人將于20____年3月31日辦理離職手續，請酒店領導批準。在此期間我一定站好最后一班崗，做好交接工作。對此為酒店帶來的不便，我深感歉意。
非常感謝您在這段時間里對我的教導和照顧。在酒店的這段經歷于我而言非常珍貴。將來無論什么時候，我都會為自己曾經是______大酒店的一員感到榮幸。我確信這段工作經歷將是我整個職業生涯發展中相當重要的一部分。
祝您和酒店所有同事身體健康、工作順利!再次對我的離職給酒店帶來的不便表示歉意，同時我也希望酒店能夠理解我的實際情況，對我的申請予以考慮并批準。
最后祝愿酒店生意興隆!發展越來越好!
申請人：______
日 期：20____年__月__日
酒店員工辭職報告4尊敬的領導：
您好!
進入酒店工作到現在，自己也是有很多的收獲，一些成長，但由于個人也是身體出了一些狀況，無法再繼續的在酒店工作了，之前也是老請假去看病，也是讓領導擔憂，而今自己也是想好了，還是要讓自己停下來，認真的去把身體給養好才行，而不能這樣邊工作邊看病也是無法做好工作，同時病情也是有些反復，我也是決定離職。
說出這個其實自己也是有些無奈，畢竟在這工作的確不錯，我們酒店也是特別優秀，同事們也是相處的很好。要離開，我也是想不到是這么個理由，但身體的情況也是醫生說了多次，比較的糟糕，看病的這段日子，自己的工作也是做得不太好，還好同事們幫忙才沒有出什么差錯，也是完成了工作，但是我也是清楚這種狀況無法長久下去，自己的身體也是需要有段時間去好好的休息治療才行的。而無法再在酒店這樣工作了，也是有些遺憾，讓領導也是操心了，工作的這些日子里，自己的成長也是可以看到，而我也是積極認真的把工作去做好了，得到認可，能夠晉升，同時自己也是能力方面提升很多。
在這工作的日子，其實也是由于自己太過于忙碌于工作，也是導致自己對于身體的關注是不夠的，以前有些小的毛病也是沒有怎么去管，沒覺得會發展成現在這樣子，雖然有些后悔，但是也是知道，自己對于工作也是認真盡責的，不想去做的不好，以后我也是要去注意才行的，自己的身體還是要去注意，不然也是會像現在這樣，即使自己想工作，但是身體確實在抗議的。要離開了，最后這段時間，我也是會珍惜，認真的來把工作給做好，和同事相處也是讓我很不舍，但身體也是要注意了，以后我也是不清楚是否還會做酒店這個行業的工作，不過在這所學我也是會用好，不會去辜負了，同時自己也是要為自己的身體考慮更多一些，以后工作里頭也是要盡力做好，但同時也是要去兼顧自己的身體。
感謝領導也是這段日子給予我的一個照顧，讓我能處理好工作和去看醫生的事情，當然交接方面我也是會處理好，把尾收好再離開的，有很多的不舍，但是也是清楚目前自己的狀況，所以也是望領導早一點的對我離職予以同意批準。
此致
敬禮!
辭職人：______
20____年__月__日
酒店員工辭職報告5尊敬的領導：
首先感謝在百忙之中抽空看我的辭職報告。
經過幾周的慎重考慮和內心掙扎我決定無奈的上交這封>辭職信，和能輝一起走過四年的風雨路，這份感情不是用言語可以表達的。再次衷心的感謝各位酒店和部門領導在過去的四年里對我的關懷和幫助，以及同事對我的關心與支持，當我還是小毛孩的時候就進入這個大家庭，在這個溫室中，我茁壯成長，學會了怎么做人做事，當然我也盡力去完成了各項本職和領導安排的工作。在剩余的日子我會依然用心工作，上好最后一個班，站好最后一班崗。并做好離職前的交接工作。
最后祝愿能輝繼續輝煌、商祺。
此致
敬禮
酒店員工辭職報告6尊敬的主管、經理：
你好!
在酒店工作一段時間中，學到了很多知識，酒店的營業狀態也是一直表現良好態勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環境工作和學習。雖然在酒店里基礎的業務知識及專業知識已經基本掌握，但俗話說“學無止境”，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。酒店的環境對于服務員很照顧很保護(至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在酒店自我提升及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內向，其實，這不管是對于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應環境，以便更好的發揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環境來磨礪。
飯店員工辭職報告范文（一）尊敬的經理：
您好！首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自從我進入了飯店之后，由于你對我的指導和信任，使我獲得了許多機遇和挑戰。經過這段時間在飯店的工作，我從中學到了許多知識，積累了一定的經驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因為我個人能力不足的原因影響了飯店的正常運作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內都不能上班，所以經過深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在飯店的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。
感謝長時間以來您和飯店各位同事對我的教導和照顧，在飯店這段經歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經是飯店的一員而感到榮幸。我確信在飯店的工作歷程將是我整個職業生涯發展中相當重要的部分。
祝飯店領導和個各位同事身體健康'工作順利！
再次對我離職給飯店所帶來的不便表示抱歉。同事希望飯店能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準。
此致
敬禮！
XXX
XXXX年XX月XX日
飯店員工辭職報告范文（二）尊敬的飯店領導：
在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。
現在飯店的發展需要大家竭盡全力，由于我狀態不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應的貢獻，自已心里也不能承受現在這樣做在飯店卻無所作為，因此請求允許離開。
具體原因是：
一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴重影響了飯店的人員正常安排，而且還表現出對飯店領導和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。
二，我本來在飯店做服務員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學生做。可是后來被調到這兒做了騎手，我沒有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經過昆明知道了騎手的具體工作內容并告知了父親。所以父親特別反對，還要我回去。
三，我個人也是在飯店什么都學得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內疚。
我知道，當前飯店正處于快速發展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為飯店分憂，實在是深感歉意。
我希望飯店領導能在百忙之中抽出時間考慮一下我的個人問題。希望能得到公司領導的準許！
感謝諸位在我在飯店期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益！
此致
敬禮！
XXX
XXXX年XX月XX日
飯店員工辭職報告范文（三）尊敬的副店：
您好！
首先，非常感謝您這一個月來對我的關心照顧和信任，我很遺憾自己在這個時候向飯店正式提出辭職。
我認真回顧并總結了這一個月來的工作情況，來到大飯店是我的幸運，我一直非常珍惜這份來之不易的的工作，這一個月多來飯店領導對我的關心和教導，同事對我工作上的支持與幫助，在飯店工作的一月多時間里，結識了很多工作伙伴，學到很多東西，與同事們分享了很多東西，無論是專業技能方面還是做人方面都有很大的提高，感謝領導對我的栽培，也非常感謝飯店給予了我在這樣的良好環境中成長和鍛煉的機會。但是我因為個人以及家庭原因需要辭職，因此，我不得不忍痛離開熱愛的崗位，我希望于20xx年8月10日之前完成工作交接，請領導安排工作交接人選，在未離開飯店之前，我會站好最后一班崗，我所在的崗位的工作請領導盡管分配，我一定會盡自己的職，做好該做的事。
望領導批準我的申請，并請協助辦理相關離職手續。
祝您：身體健康，事業順心，并祝飯店的事業蓬勃發展，蒸蒸日上。
此致
敬禮！
2013年7月1日，新修訂的《勞動合同法》正式實施，著重解決人力資源市場中的勞務派遣問題。為了深入了解修法對行業和企業產生的影響，主辦方在“律·動中國”活動中開展了“新法實施下企業用工變化及其影響趨勢”問卷調查，就企業如何遵守法律、調整用工等問題進行了廣泛調研，基于20座城市的整體數據完成了本項調研報告，希望能為政府、企業和行業發展提供參考和建議。
七成企業派遣用工比例低于10%
人才（勞務）派遣是普遍存在于企業的一種用工形式，參與調研的所有企業中，有近半數企業表示正在使用勞務派遣，其中，國有企業和外資企業使用勞務派遣更為常見，在各自企業類型中的使用比例分別為64.7%和61.4%，而民營企業中僅有34.3%的企業在使用派遣。
調查發現，在接受調查的使用勞務派遣的企業中，近七成企業的派遣用工比例低于10%。其中，使用比例超過10%的企業中，以國有企業和外資企業居多，尤其在北京、蘇州、廣州、成都、南京等經濟發達城市，勞務派遣使用比例超過10%的企業達四成。
新法出臺要求規范化使用派遣用工，對于正在使用派遣用工的這些企業來說，他們也正在深入思考和解決：如何規范使用勞務派遣，以及如何提升企業運營效率。
企業用工調整方式不同
為了規范企業用工行為，派遣使用比例超過10%的企業需要對用工方式進行主動調整，他們往往會根據企業實際情況，首選“派遣轉外包”，其次“直接雇傭”。其中，國有企業與合資企業更傾向于將派遣轉外包，外資企業更傾向于將派遣轉成直接雇傭，民營企業則兩者相當。
需要指出的是，派遣使用比例低于10%的企業，受到新法的影響并不大，因而大多會選擇維持現狀。同時，隨著國內勞動力成本的不斷上升，也不排除極少數企業會有“將大量使用派遣部門遷出中國”的打算。
調查發現，派遣轉直雇時，面對可能會遇到的成本、賠償、工齡等問題，大多企業會預先根據員工重要性，來分類制定各種轉換預案，同時，大部分企業會支持員工提出的“員工工齡累計”的需求。從整體數據來看，提出遇到工齡累計需求問題的企業比例為48.3%，表示支持員工工齡累計需求的企業比例則為34.9%。
而在將派遣轉成直接雇傭后，正式員工基數增加是否會影響企業未來新增員工需求方面，57.6%的企業會考慮適當減少招聘，以平衡當前轉入員工總數，22.4%的企業會增加招聘，近二成企業招聘需求不變。
調查還發現，企業在派遣轉業務外包的過程中，會存在諸如“成本上升”“派遣員工是否接受”“外包對HR運營效率的影響”等現實問題，尤其是將現有派遣員工轉成外包，如果員工不能接受此種用工方式，就容易造成人員流動。因此，建議企業選擇品牌和美譽度獲得業界認可的外包公司，并做好各種預案以及員工溝通工作。
HR流程外包提升企業運營效率
新法實施，在企業人力成本增加、影響薪酬增長的情況下，企業該如何保留和激勵人才？如何提高運營管理效率？調查顯示， 整體來看，新法實施使企業成本增加，近六成企業的成本增加幅度超過10%，其中，派遣比例低于10%的企業受到的影響稍小，派遣比例超過10%的企業成本增加明顯。
調查中發現，很多企業在面對新法帶來的壓力時，為了保留人才，通常會在企業人力資源管理方面進行主動調整。企業成本增加或將影響企業薪酬福利的增長水平。那么，如何在有限的薪酬預算下實現人才的激勵和保留，成為企業當下面臨的嚴峻問題。調查顯示，目前企業優先采取的人才激勵和保留措施已經將“員工職業發展”“年金計劃”和“人才保留獎金”等放在重要位置，均優先于“薪酬福利”。
新法實施會對運營效率產生影響，尤其將派遣員工轉成直接雇傭之后，企業HR部門需要服務的人數增加，對HR日常運營管理提出挑戰。為此，一些企業HR表示將會通過人力資源流程外包，把瑣碎、重復或專業的工作交由服務商完成，提升企業內部運營效率。
調查顯示，企業希望通過HR流程外包完成的主要內容包括“人事社保公積金管理和繳納”“招聘”“勞動合同管理”“入離職管理”“員工培訓和發展”等。其中，蘇州、天津、武漢、合肥、重慶、深圳、青島七個地區最傾向于“招聘外包”，其他地區則優先選擇“人事社保等外包”。
為此，專家給企業的人力資源管理提出三點建議。
第一，企業目前存在的派遣崗位該如何調整，既符合法律要求，又滿足業務發展需要，企業應在充分理解法律原意的基礎上，制定用工調整規劃。
“莊主”趙晶晶、“全盤司務”任卓斌及“掌門”王志泉和張朝輝,他們皆畢業于西安外事學院,回憶起“風波莊”走過的路并不平坦。從開業轉而急入低谷,再艱難攀向平穩,4個初出茅廬的大學生和他們的創業項目幾經風波,共同成長。由于當地觀念保守,他們的創業行為在當地引起轟動,褒揚與抨擊之聲始終相生相伴,不絕于耳。“莊主”趙晶晶的創業日記詳盡地記錄了這些“江湖紛爭”。
聚首西安商大計
2009年4月27日 星期一
議定做“風波莊”已有幾日。沒想到,能和幾個分別多時的莫逆兄弟再次相聚,并一起做事,真是幸運。
一周前,幾個人在西安碰頭,又坐在一起為做什么項目爭執不下。卓斌一心想做運動品牌服裝,但市場已趨成熟,區域很難拿到。品牌鞋也是一個方向,但在西安做投資太大,總體感覺不太現實。朝輝想做飯店,認為這個行當比較穩妥,我也贊同。大家對項目逐個討論,最后還是落點在飯店上。
關于把飯店定為武俠主題,是因為我和卓斌之前都有些了解,也考察過。這樣的店主要是做餐飲文化,在山東就挺受歡迎,省內的西安、咸陽、寶雞也有這樣的店,生意不錯。我們幾個也挺喜歡金庸作品,經過調查發現,很多同齡人也覺得這個風格挺吸引人。
之所以選乾縣,是因為西安已有幾家同類的飯店,乾縣還沒有,而且在縣城里做投資也小很多。乾縣的餐飲行業比較傳統,幾家較好的飯店生意還是不錯的,但沒有主題餐廳,這一塊存在空白,我們正好可以“補缺”。
經過考察,我們對“風波莊”充滿信心,這個項目符合我們做長、做穩的想法,并非一時沖動。
40多萬元的投資,需要家里支持,老爸堅持認為我們剛剛畢業一年,應該再磨煉幾年,勝算才大些。經不住軟磨硬泡,他同意讓我先寫份可行性報告,昨天看完后勉強點頭。他們3個家里也很反對,等完全說通了老爸,可以安排他和卓斌的家人先見面聊聊,可能會有好處。
決心已定。“風波莊”一定能成功。加油!
開業風波連連起
2009年7月10日 星期五
沒什么比這幾天更難熬的了。“風波莊”從開業時顧客盈門到這幾天門可羅雀,有些太過突然。
剛開業那幾天,我們樂開了花。6月10日試營業,14日正式開張。因為之前做了一個多月廣告,開業時特別隆重,生意也特好。我們幾人從早上6點起床采購,忙到半夜零點結束營業,等收拾完已經1點多,每天只能睡四五個小時,困極了,就在店里的長凳上補會兒覺,但心里很充實。按我們當初的定位,風波莊一天有4000元的營業額就相當不錯,正常情況也就在3000元上下。而實際開業第三天,已經做到了7000多元。
店里的問題也越來越多地暴露出來:一天五六十桌的客流量,使服務員和廚師工作時間太長,體力、心理上受不了,飯菜、服務質量都在下降。當時我們只想一炮打響,現在想來太盲目了,這是做飯店的一個大忌,應該一步步穩扎穩打,靠飯菜質量和口碑取勝。客人多,廚房菜遲遲出不來,飯菜質量打折。我們還忽視了一點,武俠餐飲文化需要在人少的時候,顧客靜靜聽著《笑傲江湖》等俠義樂曲,圖新鮮在店里參觀參觀,結果由于顧客太多,店里亂成了一鍋粥,更不用說什么文化氛圍了。“風波莊”門口天天有人等座,縣城其他飯店受了影響,這兩天,乾縣論壇上還有人發帖子,說我們的“一盤青菜賣16元”,其實我們的菜譜上根本沒這道菜,看來是“樹大招風”。
很快我們就笑不出來了,7000元的營業額只保持了兩三天,便降到了一天只有幾百元。報紙報道了我們創業的消息,縣城里的人一下知道了是幾個大學生開的店,說什么話的都有:“那是幾個娃娃胡整哩。”“你看著,他們撐不了幾天。”更可氣的是,這幾天總有人來店里問:“聽說你們的店要轉讓?”
今天晚上的例會,大家討論營業額一路下滑的問題,都認為應該做些調整。做餐飲我們畢竟是外行,購買廚房設備、核算飯菜成本、營業盤點都得從頭學起,管理上也不太順暢。菜式上也得做些改進,需要貼近當地人的口味,比如新加的九陽神功(木桶羊肉)就比較受歡迎,而大力丸(徽州肉丸)、神龍擺尾(風波全魚)等需要改進。
這段時間,在我的人生中有著里程碑的作用,是我人生的轉折點。餐飲這一行并非我們想象的那么簡單,對網上的評論,無論好壞對我們都是一個促進,要低調處事,踏實做人。
二掌門“離職”
2009年10月20日 星期二
朝輝和志泉離開有一段時間了,雖然有些想念,但這對“風波莊”的發展是有好處的。以前4個人在,公說公有理婆說婆有理,很難達成一致,最終決策時反而沒人能拍板。店里工資負擔也重,他們重新找了工作,店里留兩個人管理,一些管理問題反倒好解決了。
8月的虧損最多,到現在“風波莊”已回到平穩期,這得益于我們前段時間的反思和調整。剛開始,我對老爸讓我們建賬本的提醒不以為然。店里沒有總賬,每人一個斜挎包,各裝現錢,自己的用完了向別人要。也不懂得成本控制,備料浪費嚴重。甚至開業好幾個月了,花了多少裝修款還沒算出來。
前兩天,終于建了全套的財務賬本。還從其他幾個方面做了改進:32個員工裁到了12人,成本降低了,也能滿足服務需求。縮短了營業時間,給員工留出了休息時間。庫房、后廚、服務員的管理也都逐漸規范。卓斌還改造了煤氣灶。
關鍵詞: 海南省；星級酒店；員工流失；原因；對策
Abstract: This paper, based on the data from the long-time investigations and surveys, studies the current situation of the employee turnover in Hainan star hotels, analyzes the causes from the perspectives of the hotel and the employees, and at last put forward the coping strategies.
Key words: Hainan province, star hotel, employee turnover,cause,coping strategy
2011年2月16日公布的《2010海南旅游飯店業發展報告》顯示，截至2010年12月，海南省共有三星級以上酒店190家，其中五星級21家、四星級57家、三星級112家，尚未評定的五星級酒店近20家[1]。海南省已逐步成為全國星級酒店最密集的省份。但卻長期普遍受到員工流失率高這一問題的困擾，員工流失率高已經成為海南酒店業發展乃至國際旅游島建設發展戰略推進的重要制約因素。因此，探究海南省星級酒店員工流失的原因及對策，進而提高酒店人力資源管理水平，無疑具有十分重要的理論與實踐意義。
1. 海南省星級酒店員工流失的現狀特征
按照國際慣例，酒店業最適合的流動率應在8%左右[2]。而調研結果顯示，海南省星級酒店員工平均流失率在30%左右，個別酒店甚至高達45%，呈現出流失常態化的趨勢，主要表現出如下特征。
從流失員工的類型來看，海南省酒店員工主要屬于主動流失，即由企業制度因素、管理因素、個體決策因素等導致的員工主動辭職或不續簽勞動合同[3]。這類員工占到流失員工的90%以上。從流失員工的學歷來看，專科、大學以上高學歷員工流失率遠遠高于高中或中專以下的低學歷普通員工。從流失員工的年齡及工作部門來看，餐飲部一般是整個酒店員工平均年齡最小的部門，并且也是流失率最高的部門；客房部與銷售部在平均年齡和流失率上緊隨其后，財務部的員工平均年齡最大，并且流失率最低。從流失員工的分布層次來看，基層骨干員工流失最快，中層次之，高層最慢。據估算，海南省星級酒店一線員工流動只要4-12個月，中層流動需要1.4-2.2年，高層流動需要3年左右。
2. 海南省星級酒店員工流失的主要原因
2.1 酒店薪酬制度不合理
與其他行業相比，酒店工作重復性高、強度大。據統計，餐飲部員工加班平均每天超過3小時；客房部員工打掃客房平均每天12-16間。而海南星級酒店薪酬起點很低。根據2010年海南省人力資源和社會保障廳給出的部分職位（工種）工資指導價位資料顯示，星級酒店的前廳、餐廳和客房服務員等崗位的初始工資是830元，只達到海口市和三亞市的最低工資標準，而全省平均工資是1813元[4]。同時，海南星級酒店的薪酬制度也不科學。酒店一般實行檔級工資定額，即當工資總數達到該檔級定額標準，即使員工表現出色也不再加薪。同時，酒店的績效工資考核只與考勤聯系，缺乏對員工服務質量的客觀衡量。另外，酒店的工資檔次依崗位設立，相同崗位的工資檔級相同，這就使得擁有高學歷和特殊技能的新員工感到自身價值得不到認同。
2.2 員工個人發展空間狹小
在現階段海南星級酒店，員工個人發展的唯一途徑就是職位晉升。因為在酒店管理體系下，員工的利益與職位掛鉤。只有職位升遷，員工才能有所發展：收入增加，地位提高，工作自擴大等。因此，酒店員工的發展空間被扭曲為職位升遷這種單一模式。如果員工發現升遷無望，他們自然對目前的工作失去興趣，對前途失去信心，最終另謀高就。
2.3 酒店組織文化落后
海南星級酒店通常采取“金字塔”組織結構，官僚作風明顯，上下級之間缺乏溝通機制。下級員工無法與上級主管溝通，交流對工作的意見建議。同時，員工只能被動地完成上級所安排的工作，沒有機會主動要求承擔工作責任；而且即使完成的很出色，也很少受到上級的注意。在這種組織文化中，員工的個人價值得不到重視，主動性嚴重受挫，員工對于酒店不會形成歸屬感。
2.4 員工年齡偏低不夠成熟
海南星級酒店員工的一大特點就是年齡普遍偏低。據統計，海南省星級酒店近半數員工年齡都在25歲以下，尤其是一線的普通員工。有研究表明企業員工年齡和流動率之間成反比[3]。年輕員工工作時間短，對所在企業的依附性和歸屬感弱。同時年輕員工由于年齡關系，期望值往往過高，而自身的適應性和抗壓性較差。因此，很多年輕員工無法適應酒店待遇低、強度高、壓力大的工作而最終離開。
2.5 海南落后文化思想的影響
海南島長期閉塞而且物產豐富，因此海南居民形成了知足常樂的價值觀和自由散漫的作風，缺乏進取精神和組織責任感。這些思想使得海南省勞動力資源整體素質偏。同時，海南嚴重的“男尊女卑”思想桎梏了海南勞動力素質的提高。在海南，女性承擔了絕大部分家務和農活，受教育的機會很少。所以，海南女性在酒店業工作時，由于缺乏知識和技術，大都只能從事低層次的體力勞動。海南男性由于傳統的性別優越感，認為酒店服務工作低級，不會安心從事酒店工作。海南相對封閉落后的文化思想是造成海南星級酒店員工，尤其是本地員工，流失率高的一個獨特因素。
3. 海南省星級酒店員工流失的管理對策
3.1 進行科學客觀的人才招聘
招聘工作是防止員工流失的“第一站”。作為員工進入酒店的“過濾器”，合理招聘可以在源頭上降低員工流失率。首先，酒店招聘員工時，一定要根據崗位需求制定切合實際的用人標準，不可盲目提高標準。因為酒店只能給予員工與之崗位相應的薪酬待遇，所以按照過高標準招聘來的員工往往會感到大材小用，而且待遇偏低。酒店的用人觀念應該是只要勝任本職工作就是酒店的人才，應得到相應的尊重和重用。同時，酒店招聘時應注意對員工價值傾向和個人性格的考察，盡量錄用那些與酒店價值觀相一致、擁有積極向上性格特征的員工，這樣可以確保員工的工作熱情和滿意程度，大大降低員工的離職概率。
3.2 制定合理的薪酬制度
薪酬待遇是員工首要考慮的對象。合理的薪酬制度是降低員工流失率的最有效的手段。海南星級酒店薪酬改革首先是提高員工的初始工資。初始工資是指員工在完成實習期后，進入酒店工作的第一年所領工資[3]。據前面資料顯示，海南星級酒店員工的初始工資遠遠低于全省平均工資。提高初始工資到平均工資水準，酒店勞動力成本增幅并不大，但是對于員工卻能產生極大的滿足感和吸引力。其次，酒店應加強薪酬中的服務技能工資。很多員工錯誤地認為酒店的服務工作沒有技術價值，看不到個人職業發展的前途。酒店首先要加大服務技能工資在薪酬中的比重，轉變員工的錯誤認識；同時，酒店要細分服務技能工資檔次，區分員工的服務績效，以此來刺激員工的工作積極性。另外，酒店還要設立針對高學歷和特殊技能的專門津貼，以便吸引具有高學歷和特殊技能的員工，因為這些員工是酒店發展的推動力量。學歷津貼和特殊技能津貼的設立，能夠使這些員工感到自身的知識和技能被酒店承認，以前學習努力有所回報。
3.3 提供廣闊的個人發展空間
目前海南星級酒店員工只有職位晉升一條發展道路。因此，為員工提供更為廣闊的發展空間是酒店降低員工流失率的重要手段。首先，酒店應設立雙渠道多等級的晉升模式[5]。員工可以選擇管理職位晉升渠道或者技能職位晉升渠道。例如，優秀的服務人員可以選擇技能職位晉升，而不必脫離自己熟悉的服務工作去競爭管理職位。同時，每個渠道上又設立不同等級。各個等級待遇不同，需承擔的職責在內容和數量上也會不同。例如，高級服務員不僅需完成自己的服務工作，而且需要負責新服務員的培訓工作。這種模式既拓展了員工的發展空間，又提高了員工晉升的頻繁性，從而有效地吸引激勵員工。同時，酒店還應協助員工制定個人發展計劃，進而根據員工的個人計劃并結合酒店的發展需求，進一步完善教育培訓工作。這樣，酒店不僅可以有效提高員工的工作績效，還可以讓員工體會到酒店對他們的重視和關心，進而增強員工對企業的忠誠度和依賴感。
3.4 建立“以人為本”的文化理念
目前酒店大都提出“以人為本”的理念。那是酒店的服務文化理念，是以“客人”為本。而本文的“以人為本”是酒店管理文化理念，“人”指的是員工，強調對員工的重視。酒店首先要改變原來“金字塔”管理模式，拓寬上下級的交流渠道。員工可以與上級交流，提出意見建議，感到受到酒店重視。同時，酒店應合理授權。授權是對員工的最大激勵。授予員工一定的自，使員工感到自己與酒店是合作伙伴關系而非雇傭關系，能提高其工作積極性，增強其對酒店的責任感。另外，酒店還要注重員工素質品質的提高。酒店要針對員工受海南本土文化影響嚴重和年齡普遍偏低的特征，有意識地通過教育培訓等手段，向員工灌輸現代價值觀和職業道德理念，增強員工的職業責任感和促進員工的心理成熟。讓員工認識到隨著海南國際旅游島的建設和現代旅游業的發展，酒店服務工作并非“低人一等”、“沒有前途”，而是一個需要專業技能、有良好發展前景的正式工作。如此，“以人為本”的企業文化既增強了員工的就業信心，也提高了員工的忠誠度。
4. 結語
海南國際旅游島建設和海南省“十二五”規劃為酒店業帶來巨大的發展機遇，也對酒店業的服務質量提出了更高要求。海南星級酒店要想滿足海南旅游業發展的需要，就必須同時加強硬件和軟件建設。員工作為最重要的軟件，其高流失率必然會影響酒店的服務質量。這一問題必須認真對待，深入分析，用科學方法有效解決。只有這樣，海南星級酒店才能打造出一支牢固的高素質員工隊伍，提高服務質量，抓住機遇，快速發展。
參考文獻:
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hainan.省略/data/news/2011/02/123084.
[2]李星.酒店員工高流動率的原因分析及對策[J].科技風,2010(1):27-28.
[3]潘瀾.飯店員工主動流失的原因和控制[D].浙江大學,2002(12):3-62.
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[5]何湘江.雙梯階激勵機制[J].中國人力資源管理開發,2003(l1):12-15.
[6]張利民,王素珍.酒店管理概論[M].北京.中國林業出版社,2008(1):128-131.
基金項目：
全國教育科學規劃單位資助教育部規劃課題―海南國際旅游島戰略背景下旅游專業人才培養模式研究（FFB108132）；海南省教育科學“十一五”規劃2009年度課題（QJI11512）；海南省教育廳高校科研項目(Hjsk2011-28)；海南大學教學研究項目(HDJY1008)資助。
作者簡介：
