時間：2022-06-18 18:29:39
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇零食調查報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、調查背景：民以食為天，飲食是人們日常生活中舉足輕重的部分，對于大學生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，我們就在校大學生的零食消費情況展開一次市場調研。
二、調查目的：1.調查了解大學生的零食消費習慣2.針對大學生對于零食消費行為，得出結果，以此對賣零食的店家提出改進性建議。
三、研究時間：20XX年6月
四、調查方法：網絡問卷調查法
調查對象：在校大學生。
有效問卷：64份（其中男性23份，女性41份）
五、調查問卷內容
1.受訪者所在年級分布圖
由圖可看出受訪者大多數為大一大二，占訪問總人數的70.32%。大三大四的占29.78%。
2.受訪者對零食的喜愛程度
由圖可看出占接近受訪者90%的人都喜歡吃零食，可見零食產品在大學生范圍內深受喜愛。
3.受訪者吃零食的頻率
由圖中可看出受訪者吃零食的頻率很高，而從來不吃零食的人數只占受訪者總人數
的4.69%，可見大學生對零食的需求量較高。
4.受訪者一般購買食品單價
由圖看出受訪者一般購買價格在1元以下占總人數的71.88%，11—20元占20.31%，20元以上則占7.82%，所以零食產品在大學生范圍以低價格的食品更為受歡迎。
5.受訪者每星期在零食上的花費
由圖可看出受訪者中每星期花費16—25元的占40.63%，而15元以下占34.38%，31—100占20.32%，100元以上僅占4.69%，零食食品對于大多數大學生來說屬于中低檔消費。
6.受訪者喜歡食品的類型
由于此題為多選題，可看出大多數受訪者喜歡吃的零食類有膨化食品類，果脯類，餅干類，肉脯類，堅果類。其中堅果類受訪者由56.25%選擇。各類商品店開發大學生零食市場時可多為注重這幾類零食產品
7.受訪者購買食品更傾向于的包裝類型
由圖可以看出，小袋裝較為受歡迎，占35.94%，盒裝占23.44%，大袋與散裝分別同樣占20.31%，可見小份包裝的零食產品更為容易攜帶，也容易被大家選擇。
8.受訪者購買食品最在意方面
由圖可看出，受訪者中67.19%的人選擇了味道，21.88%的人選擇了品質，剩下的人則分別選擇了價格，外觀與功能。可見對于零食產品來說，味道與品質依然是重中之重。
9.受訪者購買以前沒購買過的零食或品種因素
此題為多選題，受訪者中有59.38%的選擇了口味風格。48.44%的選擇了他人介紹。42.19%的選擇了外觀包裝。37.5%的選擇了沒見過，好奇心理。34.38%的選擇了廣告宣傳。23.444%選擇了價格。可見口味，廣告宣傳，外觀包裝對一件新的零食產品的推出均占有重要因素。
10.受訪者購買食品途徑
此題為多選題，受訪者中84.38%的選擇了就近超市，46.88%的選擇了大型連鎖超市，小賣店占45.31%，而網上購物與專賣店分別占25%與21.88%。受訪者購買零食產品基本上采取就近原則，在大學附近的超市與小賣店較受歡迎。
六、總結
總體來說，零食產品在大學生范圍內廣受歡迎，有較高的需求量，這些對于商家與零食售賣商具有重大的商業意義。
建議：
1. 店家要不定期搞一些促銷活動，來激起學生的購物欲望，以促進消費。
2. 店家銷售的零食應該以0-10元左右的小零食為主，輔助一些10元以上的進行搭配銷售。
3. 店家要想吸引學生購物就必須選方便的地點進行售賣如：寢室周圍、校內小賣部或就近的超市。
4. 店家要注意所賣零食的口感，但同時也要重視食品質量安全。
5. 對于各類零食，店家在店內的鋪貨量應該差不多。堅果類，餅干類果脯類零食略微多些。
6. 對于食品包裝，進行小包裝類較好
趙哲晟
一、問題的提出。
隨著生活水平的提高，班級里出現了一陣不良的“攀比之風”。今天他買了新型的玩具，明天她又買了漂亮的掛件。那么，同學們的零花錢是從什么地方來的？零花錢的數量又有多少，是怎樣使用的？我們幾位同學在老師的指導下展開了調查。
二、調查方法。
1．在老師的指導下制定調查問卷，進行全班性調查。
2．采訪個別同學，請他們談談零花錢的使用方法。
3．在網上查找有關同齡人使用零花錢的資料。
4．詢問家人，了解他們對孩子消費的建議。
三、調查情況和資料整理。
父母每月收入。據統計，父母每月收入在2000—4000元的占了35%，4000元以上的占65%。
零花錢的來源。/fanwen.chazidian.com) 據統計，同學們的零花錢是父母給的占了80%，從早餐節省的零花錢占了10%，自己賺的占了10%。
零花錢的用處據統計，零花錢主要用來購買零食的占了45%左右，買書的也占了40%左右，用來買玩具和游戲卡的約占15%。
壓歲錢的處理。據統計，同學中把壓歲錢交給父母保管的占35%，存入銀行的約為40%，用于買學習用品的約占25%。
零花錢使用是否合理。據統計，認為自己零花錢用得合理的占了92.5%。認為用得不合理的用了7.5%。
是否想過合理使用零花錢。據統計，想過合理使用的占了92.5%，沒有想過合理使用的占了7.5%。
四、結論。
1．班級中的同學父母收入屬于中等偏上，生活條件也很不錯。因此，父母給孩子的零花錢較多。
2．同學們的零花錢數量有些偏多，大部分同學的零花錢每周在15元左右。
3．同學們手中的零花錢大多是父母給的，在家里，我們是純消費者。也有部分同學通過勞動來“賺取”零花錢，這一點很好。
五、建議。
1．有些父母認為給孩子零花錢很有面子。但是，由于家庭收入不同，父母也應該根據孩子的消費量及用途適當增加或減少零花錢的數量，或讓孩子通過家務勞動獲得零花錢。
2．調查報告還顯示．同學們的零花錢大部分是父母給的，所以，同學們應該珍惜父母辛苦賺來的每一分錢，不應該胡亂花錢。
3．也有同學會從早餐中節省零花錢，這是不正確的。早餐的營養在一天中占了重要的位置，早飯一定要吃好。所以零花錢不可以從早餐中節省。
4．雖然大部分同學認為自己的零花錢花得合理，但是，據統計，有部分同學會在學校禁止消費的小店中買零食。這樣做，不僅會浪費零花錢，而且有可能損害健康。零花錢應該多用在購買學習用品上。如果還有剩余，可以適當選擇一些公益捐款。
（指導老師：徐華軍）
一、問題的提出
隨著物質生活水平的提高，中學生的零錢越來越多，消費水平也越來越高，學生之間的攀比現象，以及社會上的少年犯罪現象也由于這些因素隨之越來越多。中學生不同于其他的消費階層，他們無經濟收入，但因為很多中學生都是獨生子女，被家長視為“小皇帝”，因而消費水平比較高。在初中階段，初中生作為消費者，經濟來源主要是父母的血汗錢，而初中的資料費、生活雜費都是一筆很大的開銷，初中生如何合理消費、節省開銷是我們所關注的焦點。因此，了解初中生如何消費，便知他們如何理財。
二、調查報告
研究目標：
1、通過活動，調查初中生學怎樣消費，樹立正確的消費觀念。
2、通過活動，正確認識金錢在現實生活中的地位和作用，理性地思考我們當今的青少年應樹立什么樣的金錢觀。
研究內容：調查初中生的零花錢的數目、來源、用途，以及零花錢使用時的消費理念。
研究方法：主要采取問卷調查的方式進行，問卷設計注意科學性，遵守題目制定的準則——越簡單越好，使題目簡明扼要，層次分明，為確保信度，問卷采用集中填寫當場收交的方法，問卷上不寫姓名，問卷結果不會對各位同學產生任何不利影響，請同學們如實回答。
研究對象：對某中學初二（1）班43名同學進行了調查，收回有效答卷42份。
三、調查結果
表1。 某中學初二（1）班同學消費情況的調查統計42人
調查內容 調查結果
1、你每月的零花錢是：a50元以下 b 50—100元
c 100—150元 d150元以上
a：18，42。9% b：16，38。1% c：3，7。1% d：5，11。9%
2、你每月零花錢的來源 （可多項選擇）
a勤工儉學 b父母 c祖父母和外祖父母 d其他親戚 e其他來源
a：6，14。3% b：34，81。0% c：7，16。7% d：3，7。1% e：4，9。6%
3、你的零用錢主要用途是（可多項選擇）
a買書籍 b 儲存起來 c買零食 d打游戲 e體育運動 f買衣服 g朋友聚會 h其他
a：21，50。0% b：23，54。8% c：20，47。6% d：2，4。8% e：5，11。9%
f：12，28。6% g：7，16。7% h：12，28。6%
4、購買一種商品，你首先考慮的因素是
a商品的用途b價格c款式及包d是否符合時尚潮流
a：11，26。2% b：2252。4% c2：4。8% d：10，23。8%
5、你對中學生吃零食、穿名牌的看法是
a 不會因價格貴而放棄 b 在經濟條件允許下，可以考慮 c沒什么看法 d不應該
a：1，2。4% b：28，66。7% c：5，11。9% d：8，19。0%
6、你的消費理念或消費風格來自
a父母，因為他們是過來人 b兄弟姐妹，因為他們比父母更了解我需要什么
c同學或同齡的朋友們，因為他們知道什么不讓我落伍 d沒有人，我相信自己的眼光
a：10，23。8% b：10，23。8% c：6，14。3% d：16，38。1%
7、你對勤儉節約，艱苦奮斗的看法是
a是中華民族的傳統美德，應該大力提倡 b無所謂
c現在人們生活水平提高了，沒必要 d反對
a：34，81。0% b：3，7。1% c：3，7。1% d：2，4。8%
8、如果當月零花錢不夠，如何解決？
a。 向父母要 b。 借 c。 不正當方式 d。 自己賺
a：22，52。4% b：5，11。9% c：4，9。5% d：11，26。2%
多達15種顏色的雪糕
日前，愛地球環保機構的《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》引起了廣泛關注，報告顯示，兒童食品普遍添加食用香精、色素等多種食品添加劑，其中對兒童夏日食用頻率最高的零食冰激凌的調查分析結果表明，市面常見品牌中的37款不同口味雪糕，100%使用了食用香精，86%添加了各種著色劑。配料表中總計共出現近百種不同的添加劑，主要包括15種著色劑、12種乳化劑、11種增稠劑、8種甜味劑、7種酸度調節劑等，此外還有37種食用香精，其中一支雪糕少則含有6種添加劑，最多的達15種?！昂⒆涌偸菚簧术r艷、味道誘人的食品吸引，不少商家為了迎合孩子對于顏色、味道的感官需求，在兒童食品加工過程中使用了多種著色劑。”愛地球環保機構有關人士介紹，以某品牌某款口味雪糕為例，其包裝上配料表標有15種食品添加劑，其中僅著色劑就含有5種，分別是焦糖色、胭脂紅、朱紅、亮藍、姜黃。此外，還含有黃原膠、角豆樹豆膠等5種增稠劑，單二脂肪酸甘油酯等3種乳化劑，以及甜味劑、山梨糖醇和食用香精。
濫用色素危害多
“各類零食經過生產加工導致一減一加，”衛生部營養與健康項目組專家馮磊教授認為，零食經過生產加工減的是原材料中的營養物質，而加的是各類添加劑。專家介紹，目前市場上鮮艷的食品都是著色劑所致，常用的食品著色劑也就是大家俗稱的色素包括兩類，即天然色素與人工合成色素。
三聚氰胺事件發生后，我國頒布了新的《食品添加劑使用衛生標準》，允許使用的合成食用色素僅存胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍、亮藍、誘惑紅等9種，天然食用色素則有40種?！半m然每一種食品中的各種添加劑都沒有超過規定劑量，在正常攝入的情況下，不會對人體造成危害，但是由于孩子代謝器官尚未發育成熟，對健康的隱患還是有的?！睂＜覐娬{，添加劑的累積除了給兒童身體機能代謝增加負擔外，還會對兒童的免疫系統、心血管系統、智力發育等帶來影響，而且年齡越小危害就越顯著。愛地球環保機構的報告強調，長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童健康成長造成潛在危害，其中對腎臟等臟器造成的負擔首當其沖?！疤砑觿┱Ｊ褂糜须[患，此外，還有大量的濫用添加劑問題。濫用包括超量和超范圍使用添加劑兩方面，濫用添加劑或致兒童多動癥以及許多健康問題?！币晃徊辉敢馔嘎缎彰闹麪I養專家表示，色素帶來的行為學毒性問題正在引起業內廣泛的關注，近年來，陸續有研究發現和證實，日落黃、檸檬黃、喹啉黃及誘惑紅等人工合成色素和防腐劑苯甲酸鈉等，和兒童多動癥的發生存在關聯。原因是長期食用有添加人工色素的食品會引起鉛中毒，孩子血鉛過高就易造成多動、注意力不集中?！拔覈鴮铣缮赜袊栏裣拗疲挥衅?、冷飲、糖果、果汁露等可以使用，但目前濫用情況確實存在。從健康、安全等多方面考慮，食品著色應向天然方向靠攏，在英美等國近年使用天然食用色素正逐漸成為行業主流?！?/p>
據記者最新了解，近日衛生部表示擬撤銷38種食品添加劑，其中17種是色素，包括茶黃色素、茶綠色素、柑橘黃、黑加侖紅等著色劑。對此，專家和消費者表示支持。“衛生部表示經組織專家審核，這些添加劑已不具備技術必要性。因此予以撤銷，看來今后零食的顏色可能會變得單調起來?！睂＜覐娬{，花花綠綠的零食是孩子們的最愛，其中人工色素出現的頻率最高，即使著色劑的含量低，長期食用還是會影響健康。為避免讓孩子攝入人工色素，家長要特別小心，不要放任孩子吃顏色過于鮮艷的零食。健康、科學、理性的飲食理念要從小培養，盡量讓孩子遠離亮麗的顏色魅惑，鼓勵孩子更多感受原生態食物的美好滋味。
高二(3)班郝帥
一、調查原因
教育體系的改革使我們成為第一批新課改的學生，面臨學習壓力大的同時，老師和家長們對學生的全面培養也更為重視。家長們十分關注自己的孩子除了學習以外有沒有自主能力的問題。有的家長會通過給孩子一些零用錢，讓他們通過管理自己的花費來提高學生們的自主能力。
通過觀察我還發現了一些問題，例如：在學校里有的同學因為怕遲到而不吃早餐，到學校里后再買早餐吃;也有的同學認為中午的飯難吃，常常會買些零食來解饞解餓。作為家長心疼自己的孩子在學校吃得不舒服，經常也會給孩子一些零用錢，這同樣也是家長們給孩子可支配零用錢的一個重要原因之一。
可是，有的學生卻把零用錢用在了買游戲盤、去網吧、游樂場等一些娛樂場所上面。例如：有的同學一放學總是會先在外面玩夠了吃夠了再回家，根本沒有時間感也沒有把一門心思放在學習上。
通過對同學們行為的觀察，我想調查一些關于家長給孩子零用錢對不對，怎么樣給孩子零用錢，給多少最為合適的問題進行調查。
二、調查范圍：高二年級學生
三、調查總體：高二年級學生245名
四、調查時間：2008.10.2---2008.10.5
五、調查樣本：30名學生
六、調查方法：系統抽樣法和問卷調查
首先，用高二年級總人數245名學生除以應抽取的人數，余下5人，用簡單隨機抽樣法隨機抽取5名同學排除;
將剩余的240名學生分別編號(即001，002，003，……，239，240)，并將這240名學生分為30組，一組8人;
然后，從第一組里抽取001號，從第二組里抽取009號，從第三組里抽取017號，……，從第30組里抽取233號。 最后，將抽取出的學生進行記錄
共抽出30名高二年級學生，進行調查
回答情況：共發出30張調查表皆符合標準要求。
七、報告
我通過3天的調查，共調查了30名年齡在15-16歲之間的學生。
在30名學生中，其中有18名學生的周零花錢在30元左右，其余12名學生的周零花錢皆在50元以上。
通過分析我得知零花錢越多的學生往往都會把錢或多或少地花在買零食和去娛樂場所上面，而在業余時間他們大多數都選擇出去玩或者是其他。而零花錢在30元左右的學生則很少有買零食的現象發生，他們說：“如果把太多的錢花在買零食上了，那
么如果有什么要用錢的時候就麻煩了?！痹谖艺{查的報告中只有6名同學把零花錢用在買書或雜志上，而這6名同學中有2名同學是周零花錢在50元以上的，而其余4名同學中有一名同學是把零花錢用在買體育雜志上而不是學習參考書。
通過調查我發現了零用錢多且愛出去玩的學生(10名)約占總數(30名)的33.3%，而這些學生中有7個人上課有不專心聽講、不按時完成作業的情況。通過詢問得知，他們周末的時候一般都會出去玩或者其他，但共同點都是很少把時間用在復習和寫作業上，他們說：“學習之余出去玩放松是很正常的，也有充分的零用錢可以自我支配?！碑攩柕剿麄優楹尾煌瓿勺鳂I的時候，有4名同學都是笑笑不答，還有3名同學說：“腦袋里光想著玩了，上課也有些聽不進去，周末當然也就忘記還要寫作業了”。 經過這次調查，我認為家長們應該每周給孩子30-50元之間的零花錢，不宜過多，否則孩子就會有種“錢多花不完”的心理，自然而然的會去把心思放在娛樂方面，他們在學習上，不專心聽講、不按時完成作業的現象多了，學習成績也會有所下滑。對于那些經常出去玩學生的家長應控制他們的可支配零用錢，對學生們的娛樂行為進行控制和約束，并減少或者在外出時間上進行規定，避免那些學生因享受過的多娛樂而放松學習的現象。
班會主題：“小肥貓減肥計劃”
班會時間：2013年4月15日
班會地點：櫻桃小學四（1）中隊
主持人：大懶
與會人員：四（1）班全體同學
班會內容：關注兒童健康，遠離肥胖
班會目的：讓大家關注兒童健康，不要嘲笑肥胖的同學。
小肥貓調查報告之兒童肥胖席卷全球
肥胖癥已經成為當今社會的一個普遍疾病，它更是很多疾病的罪魁禍首。由于飲食習慣、生活方式等諸多原因，兒童肥胖癥正以驚人的速度在遞增，越來越多的孩子在小學階段修煉成了“小肥貓”。
太可怕了！我就是小肥貓！ 大懶，小肥貓都很可愛的，你不是小肥貓…… 傷心中……
美國第一夫人米歇爾?奧巴馬非常關注兒童肥胖問題。美國衛生部報告顯示：每3個美國兒童中就有1人超重或者肥胖。據統計，自1980年以來，美國兒童體重超標的人數增加了一倍，而超重的青少年人數則增加了兩倍。肥胖癥使美國兒童患各種危險疾病的概率顯著提升，嚴重威脅美國人的健康。
兒童肥胖問題一直令美國人感到頭痛，但解決起來卻并不容易。2005年美國曾提出一項倡議，呼吁將汽水和其他高糖高熱量飲料從小學的自動販賣機中撤下。但是近些年兒童肥胖的問題依然嚴峻。
中國疾病預防控制中心相關數據顯示：我國18歲以下的肥胖人群已達1.2億，其中有12%的兒童超重，兒童肥胖率已經從2010年的8.5%上升到2012年的12%；肥胖兒童成年后有70%的概率依然肥胖。
啊啊啊啊！我不是虛胖，我是strong[強壯]！
肥胖已經成為一個全球性的問題，它的全球性不僅表現為各個國家肥胖人群的增加，還表現為動物世界的肥胖群體也在逐年增加。你看，下邊就有很多胖胖的動物。
看了這么多，同學們也不要有心理壓力哦。我們的目的在于喚起同學們對飲食健康的注意：拒絕垃圾食品，拒絕暴飲暴食。因為垃圾食品以及不健康的飲食方式都是我們小學生體重增加的大元兇。有專家總結了兒童肥胖的原因，現在我們把這些原因列在下邊，看一看你中了幾個。
專家分析兒童肥胖率持續上升的原因，初步認定與不吃早飯、經常吃零食、偏食、營養過剩、不愛運動、遺傳、長時間看電視等不良習慣有關。
其實兒童肥胖，只要不是因為生病的原因都很好預防的！有專家給出了我們一個有趣的公式，即合理的飲食習慣+體育鍛煉=好身材！
有相當數量的“小肥貓”是因不良飲食習慣造成的，其中最突出的表現為：
（1）喜食甜食、油膩食物。
（2）喜吃快餐、喝碳酸飲料，不愿食纖維素多的食物。
（3）暴飲暴食，經常吃零食。
（4）飯后靜臥，缺乏運動。
（5）夜間進食，或食夜餐。
（6）過早飲酒。
關鍵詞：營養調查；營養宣教；中學生
中學生的營養是家長、學校、社會的關注點。由于中學生營養知識匱乏，膳食結構不合理，導致中學生營養缺乏、超重、肥胖等營養過剩性疾病患病率明顯上升[1]。為了解中學生現階段營養知識、態度及行為，為中學生開展營養教育工作提供依據，我們于2014年9月～2015年1月對三亞市3所中學進行了營養知識、態度及行為相關調查，現報道如下。
1 資料與方法
1.1一般資料 采用隨機分層抽查的方式，于2014年9月～2015年1月對三亞市3所中學初三856名在校學生，進行營養調查。856名學生年齡為14～15歲，其中男生425名，女生431名。然后，從3所學校中分別抽取1個班（共153名）學生進行營養知識宣教，對宣教前后問卷調查結果進行比較及總結。
1.2方法
1.2.1營養調查方法 根據《中國居民膳食指南》設計問卷調查，配合食物模具、圖片等資料進行調查。問卷分"知識"、"態度"和"行為"3部分，均設計滿分為100分。問卷調查在校醫協助下完成，由專門調查人員詳細講解，學生獨立完成，限定時間為30min，完成后由校醫統一收回，最后由2名調查人員共同閱卷評分。
1.2.2營養宣教及效果評價 隨機抽取3所學校的1個班進行營養知識宣教，1次/w，45min/次，共進行7次。宣教內容以《中國居民膳食指南》為基礎制定，采用課堂講課的方式由調查人員統一進行宣教，7次課完成后再次對營養"知識"、"態度"、"行為"問卷調查，并對宣教前后結果進行比較，評價宣教結果。
1.3資料的統計分析 所有資料錄入電腦，采用SPSS 11.0軟件進行分析，計量資料以（x±s）進行描述，而計數資料采用χ2檢驗進行統計，以P
2 結果
2.1營養知識調查結果 在本調查中，學校1總人數為283名，發放問卷283份，收回問卷255份（剔除28份不合格問卷），得分為（53.2±11.3）；學校2總人數為286名，發放問卷286份，收回問卷253份（剔除33份不合格問卷），得分為（54.0±12.3）；學校3總人數為287名，發放問卷287份，收回問卷260份（剔除27份不合格問卷），得分為（53.1±12.8）；三所學校平均得分為（53.5±12.5）。三所學校之間營養知識得分差異無統計學意義（P>0.05）。
2.2營養態度調查結果 營養態度調查總發放856份問卷，收回問卷785份。在問卷中，我們發現有245名中學生（31.2%）認為自己飲食習慣不合理。三所學校營養態度得分之間差異不大，無統計學意義；男、女生之間營養態度得分也無統計學差異。三所學校營養態度得分分別為：（52.3±12.3）、（53.1±13.4）、（52.9±12.8），總得分為（52.9±13.1）。
2.3營養行為調查結果 營養行為調查總發放856份問卷，收回問卷768份。在調查中，我們發現中學生堅持每天吃早餐及經常吃早餐（每周吃5～6次早餐）者有689人（89.7%），午餐進食量偏少的有338人（44.0%）。每天進食2種以上蔬菜者有569人（74.1%）。課后經常吃零食者達336人（43.8%），而從不吃零食者只有95人（12.4%）。三所學校營養行為得分為（54.0±12.5）、（53.9±11.9）、（54.3±13.2），總得分為（54.1±12.8）。
2.4營養宣教調查結果 對三所學校抽取的3個班（153名）學生進行宣教后，再次進行問卷調查，并與前次調查結果進行對比。宣教后153名學生的營養知識、態度和行為得分都有明顯提高，兩者之間差異顯著，有統計學意義。
宣教前后比較，中學生對營養知識的知曉顯著提高，如宣教前知曉（包括部分知曉）食物中的7大營養素的比率只有40.9%，但宣教后則達到92.3%；在宣教前了解膳食指南和寶塔者只有54.7%，但宣教后則有95.5%。
3 討論
本研究中表明，三亞市三所中學中學生營養態度及營養行為得分分別為（52.9±13.1）及（54.1±12.8），表明三所學校中學生營養態度及營養行為良好；三所學校之間以及男、女生之間差異無統計學意義。但是，在某些營養態度及營養行為上要引起關注。比如，本調查中發現有31.2%認為自己飲食習慣不合理，課后經常吃零食者達43.8%，因此，加強營養宣教就顯得意義重大。
參考文獻：
[1]王隴德.中國居民營養與健康現狀調查報告[M].北京：人民衛生出版社，2004：30-36.
[2]王思瞳，林曉明.北京市東城區初中生營養"K-A-P"調查及營養宣教效果評價[J].中國食物與營養，2012，18（6）：78-82.
作者指出，簡歷上最有力量的詞語往往都是名詞，而非動詞。老板和人事部門不是在找尋“管理”“協助”這樣的空洞字眼，他們要看到技能、證書、學歷、項目的名字等實際名詞。在描述你的成就時，實現、完成、維持、解決等詞非常有說服力，而“貢獻”“支持”就沒什么感染力。用數量化或百分比的描述，遠比“巧妙地”“有效地”等副詞更給力。
激勵明星員工更閃光羅恩?阿什納《哈佛商業評論》作者
團隊中的明星員工會帶來“鯰魚效應”，從而盤活整個團隊。作者給出3條建議，以充分發揮這類員工的才能：1.敦促他們邁入下一個臺階。讓他們充分發揮，并向其提出挑戰。發現他們的擅長及欠缺之處，據此分配相應的任務。2.給他們更多閃光的機會。不要埋沒你的員工，讓別人知道他們在做什么。3.允許他們離開。明星員工需要成長空間，告訴他們如果個人發展得比公司更快，可以選擇更高的平臺。
年度最佳發明為Office加分
美國《時代周刊》前不久評出2010年度“50大最佳發明”，涵蓋了各行業最新的科研成果，比如眼睛書寫器，一定會改變你未來的Office生活。當你坐在電腦前為年度報告敲鍵盤敲得手抽筋時，只需與電腦進行“眼神交流”即可進行文字輸入。戴上一副特制的“眼睛書寫器”，即可自動追蹤你的眼球運動情況輸入文字，并在屏幕上顯示出來。
辦公室驚現職場“女霸王”
日本OZ mall日前發表的一份關于“職場女霸王”的調查報告顯示，39％的人認為“辦公室有女霸王”。被調查對象描述了“女霸王制造的事端”。例如，“從早到晚占用衛生間的鏡子”“在男性職員看不到的地方，欺負大家”“老是用‘讓戀愛沖暈了頭腦’來責怪后輩的錯誤”。另外有些白領還遭遇過“LV包被劃開”、被欺負等情形。專家認為，在日本隨著女性地位的提高，出現越來越多的在職場上呼風喚雨的女強人，但同時壓力也越來越大，職場女性應該盹刻調整自己的職場心態。
白領熱衷“算命咖啡館”
如今首爾很多咖啡館不僅提供茶水和糕點，還能預測命運，深受韓國年輕白領歡迎。在咖啡館里，占卜者主要通過生辰和面相進行推測，再加以心理分析，然后具體告知客戶未來可能從事的職業或其他職場建議。據說，咖啡館擠滿了希望知道自己命運的職場人，也有人希望通過算命減輕工作壓力。
對食品安全的調查報告
一，問題的提出： “民以食為天”。食品安全一直是大家關注的問題，近段時間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學肥料、高州某工廠生產的“毒罐頭”流向市場以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問題，我們不禁要問：這些食品是如何生產出來的呢？又是如何走進市場的呢？在我們的生活中，食品安全又存在著哪些隱患呢？ 二，調查的途徑： 學校里開展了“關注食品安全，共創健康美好生活”的活動，我們自發組織了活動小組，對本城鎮的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。 三，調查的過程： 1，小攤上的食品 小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵，正是放學的時候，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃。據我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性?！?2，菜市場的情況?！?我們是在中午的時間來到菜市場的，人群已經退去，菜市場上一片狼藉。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了，每一塊都是那么光鮮。據我們通過有關渠道了解到，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業廢水，魚蝦類動物是無法生存的，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢？帶魚的身上該含有多少有害物質啊！ 3，酒店的廚房 酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤子的空隙，蒼蠅經常沖過來騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽人說，臺風過后，酒店工作人員中出現了幾個霍亂病的患者，大概就是因為衛生做得不夠。 4，糕餅店的食品 糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時間長了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時候，肚子才會發出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現做現賣的那一類，你能知道原料一定是新鮮的嗎？ 5，夜市排擋 等到夜幕降臨的時候，街道兩邊就多了一些小攤。這類攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類小吃都有。夜晚的街道上，每個拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風一吹，垃圾隨風而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什么的，是毫無阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續工作。夜晚沒有蒼蠅出現，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰知道有多少蒼蠅光顧過呢？ 四，我們的思考： 從以上調查的結果來看，我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。關注食品安全，共創健康美好生活，我們做出以下建議： 1，加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性?！?2，認真對待食品安全衛生問題，在消滅害蟲的時候，更要加大食品衛生的監督工作?！?3，嚴厲打擊無證經營，非法擺小攤的行為?！?4，加強食品安全監督，從根源上消除食品安全隱患?！?郵：325204
浙江省瑞安市塘下鎮第一中學
初一（2）班
池亞妮
關鍵詞： 行動導向教學 英語寫作 商務英語
1.引言
英語寫作是21世紀英語教學著重強調需要提升的一個版塊，專業學者們的希望是讓學生流利并有效率地書寫英語作文。在高職商務英語專業課程里，商務應用文的寫作是主要的技能之一。在很多高職院校，商務英語寫作是商務英語專業必修的核心課程，其中，商務報告是劍橋商務英語課程的重要組成部分。最近十年關于寫作教學方法的研究，有大量的論述介紹任務教學法和過程寫作法等交際教學方法，國內外的商務英語應用文教材都流行這類方法，主要采用虛擬的商務情景開展。然而，在實際教學中，筆者發現商務英語寫作效果不理想，虛擬情景與一般的練習題寫作結果沒有大的差異，學生的思維沒有產生火花，沒有完成有效學習。因此，研究更優的寫作教學法對于強化教學效果有重要的意義。
2.理論概述
行動導向理論是來源于德國職業教育屆的理念，近年來在國內職業教育屆開始流行。在職業教育界，行動導向教學被界定為根據完成某一職業工作活動而需要的行動和行動產生與維持所需要的環境條件及從業者的內在調節機制設計、實施和評價職業教育的教學活動[1]。該理論在理工類職業教育中的探討很多，針對商務英語專業的論述主要針對課程的設計或者專業的設計方面，針對商務英語寫作教學方面的還比較少。
3.研究方法
3.1研究目的
本文主要研究狹義的動導向理論在商務英語寫作方面的實證效果，分析對比虛擬情景的寫作，論證其改良的效果。
3.2研究對象
研究的對象主要是我院商務英語專業的2009級、2010級、2012級學生，其中2009級的對象采用課本的虛擬情景寫作方法，為對比組；2010級和2012級采用以行動為導向的寫作教學，為實驗組。
3.3研究過程
以《劍橋商務英語（中級）學生用書（第三版）》中的商務寫作為原型，為客戶撰寫一份市場調研報告，歸納分析“Cherry flavour”和“Strawberry flavour”兩種口味飲料的顧客偏好調查結果。這個情景的數據是現成的，而且提綱要點已經在題目里限定。對比組沒有對課文的要求做任何更改，直接用語言分析任務要求、頭腦風暴、列提綱、行文、修改、學生互評、老師終結評價。
實驗組的任務改為開放性的食品調查報告活動，增加寫作前的調查過程，不限定提綱，通過調查采集數據再撰寫報告。采用學生熟悉的零食，如同一種餅干三種不同口味的調查。說明了任務要求后，學生都品嘗了食品的味道。接著，在課堂限定時間內，學生兩人一小組，合作調查同班所有學生對不同口味的真實反饋，記錄在表后，整理為五個偏好（very positive，medium preference，strong dislike，no comment）及原因分析，并畫餅形圖統計百分比數據及統計偏好原因。最后，每組基于自己的調查結果撰寫報告。教師在調查至撰寫的活動過程中協助指導語言，監督質量，以控制偏差。
3.4數據分析
分析的數據有課堂活動效果、學生寫作成品的效果、學生對教學的評價反饋等。
4.結果與討論
在對比組的教學中，學生理解了任務要求，能展開要點和詞匯的討論，基本完整完成報告。但是學生沒有表現熱情參與，與做傳統練習的態度無差別。頭腦風暴過程中新的詞匯產出很少，主要是把提綱要點寫成了完整句，報告最后的建議基本雷同，套用報告的句型，沒有多樣性。
在實驗組的教學中，學生理解任務后，基本是非常熱情地參與品嘗體驗，在調查過程中也很積極，除了極個別學生偶爾不按要求沒說英語，大多數小組順利完成了調查任務和統計數據作圖。調查過程中使用的英語出現很豐富描述性句子，如I hate spicy flavore because it’s too heavy and not good for my voice.或者I like salad taste most because it looks healthy.更有一些學生應用新的詞匯，例如“嗆鼻”（choky），可謂積極性很高。
緊接著的計算和作圖過程中，有很少的學生感覺很難，需要教師更多協助，大部分學生在少量指導后可以順利完成。有些學生感嘆：“怎么英語還有數學??！”然后向做得快的小組取經。顯然，在這個完整的工作過程中，學生應用英語、數學分析、推理，還有工作學習方法等。接下來的統計數據結果出現了差異化，在同一個班里，學生對食物的三種口味的偏好是有明顯偏差的，在成績好的班級，差別不大，在10%以內，而在成績水平稍差的班級，甚至出現相反比例，這可能是因為學生對偏好理解分類有較大偏差。
在報告的撰寫過程中，英語程度較好的班級可以在課堂時間內完成，程度稍差的學生要在課外完成。兩種方式的對比結果，課堂內完成的報告質量更高，課外完成的效果較差，主要是語法的錯誤較多。與2009級的學生對比，2010級和2012級的學生在報告內容上，有更豐富的表達。這首先表現在，對偏好原因的分析更多樣化。例如“taste is not exciting”，“taste artificial”，“smells unpleasant”，“too ordinary”，等等。其次是報告的建議部分，實驗組的建議更多樣化，有更多創意。例如“develop more flavores”，“add more spice”或者“no spice for Guangdong people”，等等。最后，在教師評價后，每班都有一些讓人驚喜的成果，在學生中分享這個結果的過程，進一步強化學生的認知效果。
在教學評價中，對比組的評價內容少，學生的評價低，認為課程寫作“枯燥無味”。而實驗組學生的評價有所提高，認為“更好玩”，說明行動導向教學比虛擬項目更有趣。
5.結語
基于虛擬情景的寫作環節容易缺失真實感，學生感覺像是在“紙上談兵”，學的主要還是單詞和句型。再者，學生的學習興趣不高，學習的主動性也不高，影響學習的效果。在商務應用文寫作中，由于固定了內容點，不利于學生發散思維和創意思維的培養。
行動導向教學可以更好地構建工作任務的完整性和開放性。在寫作中，因為增加了學生工作過程的豐富體驗，更有效地提高了學生的學習興趣和主動性，教學過程中小組合作學習促進了學習策略的提高。并且，這個過程因為其復雜性，更完整地鍛煉了學生的職業能力，即專業能力、方法能力和社會能力[1]。
在教學應用設計方面，如果考慮開設獨立的實踐寫作教學的課程，那么效果可能更佳?；蛘咭孕Ｍ鈱嵺`的項目為基礎，更多地練習商務英語報告寫作，提高學生的職業能力。在實際應用上，行動導向教學有更多需要控制的因素。準備工作任務的過程既要適合學生的語言水平發展，又要兼顧工作過程的商務知識和方法。教學需要的時間更長，需要師生協調的因素增加。這些困難挑戰老師的水平，是商務英語教學者應該深入研究的方向。
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超級碗（Super Bowl）是美國美式足球全國聯盟（也稱為全國橄欖球聯盟）的年度冠軍賽，一般在每年1月最后一星期天或2月第一個星期天舉行，那一天被稱為超級碗星期天。作為全美收視率最高的電視節目，超級碗已演變為美國的全國性非官方節日，其中的“中場秀”收視率比奧斯卡和格萊美加起來還要高。
在一年中，美國人都不會把廣告當做情緒宣泄的手段。只有在超級碗星期天的夜晚，他們才會集體圍觀那些大約30秒左右的品牌營銷廣告的首播。
2016年，美國電影票房冠軍《星球大戰外傳：俠盜一號》最終觀影人數為5500萬人次。而2017年的超級碗觀眾至少有1.1億人次。就文化影響力而言，超級碗是好萊塢頂級大片的兩倍。
在這樣一個影響力非同凡響的平臺上播放廣告，費用自然不容小覷。2017年，廣告商們豪擲500萬美元甚至更多，只為爭奪一個播放30秒廣告的機會。
這樣的標價荒唐嗎？很荒唐，但又不完全是。
首先，這個價格確實荒唐。500萬美元相當于一家公司雇用10個年薪10萬美元的員工為其工作5年的花費。其次，這個價格也有其合理之處：在美國的廣告王國里，超級碗的廣告是一種鶴立雞群般的存在。各大企業并不只是因為觀眾人數多才愿意出大價錢投放廣告。它們更看中的是觀眾全神貫注的焦點：數千萬乃至上億名觀眾安靜地觀看超級碗廣告，討論他們最喜歡的品牌廣告的瞬間。商家買到的還有曝光率：超級碗廣告會在各種社交網站、視頻網站上反復播放。
不過，大多數商家也深知，超級碗既是一個無可比擬的最佳商業曝光機會，又是一張空頭支票。針對超級碗觀眾的調查表明，80%至90%的廣告只會在觀眾眼前一閃而過，并不會讓他們產生購買這些商品的欲望。
當然，在超級碗上投放廣告也不是一無所獲。如果沒有其他汽水公司參與，超級碗還是有可能給可口可樂這樣的公司帶來小幅的銷量提升。所以，對于競爭最激烈的市場巨頭公司而言，超級碗更像是“囚徒困境之碗”。這就形成了超級碗的第二個諷刺之處，即這項賽事對于無法支付巨額廣告費的公司最具價值。一般說來，廣告在信息閉塞的消費者身上最能起效。新的公司和產品才能在超級碗廣告中一鳴驚人，因為數以千萬計的觀眾都是第一次知道它們。
另一項關于2011年超級碗47支廣告的研究發現，幾家廣告商的搜索量大漲，尤其是像《美國隊長》和《超級8》這樣的電影。大眾的觀賞興趣在看完預告片的15秒之內就會被點燃，“這個時長也是關注思考并在網上輸入‘美國隊長’所需的時間，”研究者寫道。
在超級碗中打廣告的電影不僅會收獲搜索量增長，還能賣出更多電影票。2016年的一份調查報告顯示，在超級碗打過廣告的影片上映第一個周末的票房往往能突破840萬美元。一般來說，能在超級碗打廣告的電影公司通常也有更充足的市場推廣預算。雖然超級碗的廣告費一直在漲，但對電影公司來說，在超級碗投放廣告還是物有所值的。
超級碗還能給知名度尚低的音樂人一炮而紅的機會。在2012年的超級碗廣告中，雪佛蘭汽車使用了紐約FUN樂隊的歌曲《我們正青春》，彼時這個樂隊還極為小眾。幾個星期之后，這首歌成為全美流行之最，火爆之勢延續了一個多月。
[關鍵詞] 口腔健康；社會-行為危險因素；家庭聚集性；多水平Logistic回歸
[中圖分類號] R781.1[文獻標識碼] A[文章編號] 1673-7210（2014）05（b）-0102-05
Dental health status and social-behavior risk factors analysis for 226 families in Beijing City
ZHANG Yan1 SHI Yigu2 HUANG Birong2 HAN Yongcheng2
1.Dongfeng Community Health Center of Chaoyang Distrct in Beijing City, Beijing 100025, China; 2.Beijing Stomatological Hospital, Capital Medical University, Beijing 100050, China
[Abstract] Objective To describe the dental health status and the relating social-behavior risk factors of the residents from Dongfeng and Tuanjiehu Communitis of Chaoyang District in Beijing, in order to analyze the relationship between the dental health status and the family aggregation and the social-behavior risk factors. Methods Community recruitment method was used. The dental examinations and questionnaires were applied on 699 people from 226 families meeting the including requirements. The multi-level Logistic regression model was applied to analyze the relationship between the dental health status and the relating social-behavior factors. Results The prevalence of dental caries and periodontal diseases were 37.3% (261 cases) and 47.4% (331 cases) respectively, and the ratio of having any of the above two problems was 64.8% (453 cases) in selected people. Multi-level Logistic regression analysis showed that fitting model including family aggregation level was meaningful (P = 0.004), and the dental health status was related to the following factors: age (F = 6.523, P = 0.000), education (F = 6.003, P = 0.000), marital status (F = 4.571, P = 0.001), frequency of dental inspection (F = 3.981, P = 0.046), BMI (F = 2.630, P = 0.049), and score of awareness and attitude (F = 10.562, P = 0.001). Conclusion The family aggregation effect is existed in analyzing the dental health status. In consideration of family aggregation effect, the social-behavior factors of dental health include age, education, marital status, frequency of dental inspection, BMI, and score of awareness and attitude.
[Key words] Dental health; Social-behavior risk factors; Family aggregation; Multi-level Logistic regression
口腔疾病是影響我國居民健康的常見病、多發病，世界衛生組織提出將“口腔清潔、無齲洞、無疼痛感，牙齦顏色正常、無出血現象”確定為人體健康的十大標準之一，其中，齲病和牙周疾病因為累及人數廣泛，是危害我國居民口腔健康的主要問題[1]。根據口腔健康流行病學調查結果顯示：我國60%以上的人患有齲齒，80%以上的人患有不同程度的牙周疾病。良好的口腔健康行為能夠有效地預防口腔疾病[2]，減少口腔疾病的發生，而健康行為是由社會、文化、知識和態度等影響人們健康的一系列因素構成的，同時家庭的行為習慣與規則也會對家庭成員的行為與觀念產生很大的影響。同一家庭的成員生活在相同的物質文化環境當中，所接受到的健康知識和信息都是類似的，很容易形成對健康行為的一致看法[3]。因此，需要探索口腔健康狀況與家庭聚集性以及社會-行為影響因素的關系，進而才能采取有針對性的家庭干預措施，維護人群的口腔健康。本研究的目的是了解北京市朝陽區某社區內家庭成員的口腔健康狀況與相關社會行為危險因素，評價口腔健康狀況與家庭聚集性以及社會-行為影響因素的關系。
1 資料與方法
1.1一般資料
采用社區招募的方法，入選標準為具備完整核心家庭（父/母和子女）且都能參加口腔檢查和問卷調查的成員。設計招募家庭200個，實際報名參與的家庭230個，經過篩選其中符合標準的226個家庭列為受試家庭，共包括699人?？谇粰z查和問卷調查的時間為2012年6~12月。
1.2 方法
1.2.1 檢查人員和質量控制由經過統一培訓后，通過標準一致性試驗（kappa值為0.7~0.8）的3名口腔醫生確定為臨床調查員，由這3名口腔醫生完成所有受試家庭成員的口腔健康檢查。本次調點為齲齒和牙周疾病的臨床檢查。由經過培訓的調查員在對1名調查對象接受口腔檢查的同時完成對其他家庭成員的問卷調查。
1.2.2 問卷調查采用統一制定的口腔調查問卷對調查對象進行面對面訪談式調查。問卷內容包括性別、年齡、文化程度等人口統計學信息，口腔保健知識和與口腔健康相關的社會-行為危險因素。
1.2.3 牙列狀況檢查在人工光源下，以視診結合探診的方式進行。檢查器械包括平面口鏡和CPI探針，必要時可以借助棉簽擦去軟垢。
1.2.4 牙周狀況檢查檢查時將CPI探針輕緩地插入齦溝或牙周袋內，探針與牙長軸平行，緊貼牙根。沿齦溝從遠中向近中移動，做上下短距離的顫動，以感覺齦下結石。同時查看牙齦出血情況，并根據探針上的刻度觀察牙周袋深度。
1.3 統計學方法
采用SPSS 20.0統計學軟件進行數據分析，用頻數分布和百分比進行數據描述；應用χ2檢驗進行單因素分析；將個體水平作為水平1，將家庭水平作為水平2，應用二分類反應變量多水平Logistic回歸模型進行家庭聚集性的多因素分析。以P < 0.05為差異有統計學意義。
2 結果
2.1 調查對象基本特征
本次調查共包括226個家庭，699人。在確定的699名調查對象中，男306人，占43.8%，女393人，占56.2%。從年齡分布來看，0~
2.2 口腔健康總體狀況
在接受調查的699名對象中，患有齲病261人，占37.3%，在患齲者中，平均患齲顆數為（2.8±2.3）顆，中位數為2顆；有牙周疾病的調查對象331人，占47.4%，在有牙周疾病的調查對象中，輕度占98.1%，中度占1.9%?？傮w而言，出現上述兩種口腔健康問題的共453人，占64.8%。
2.3 不同調查對象口腔健康狀況單因素分析
以是否出現齲病及牙周疾病為反應結果，以P = 0.1為選擇標準，從單因素χ2檢驗結果看，不同年齡組、文化程度、婚姻狀況、家庭總收入、體重指數、是否有醫保、1年內口腔常規檢查和口腔知識態度評分與是否出現上述口腔健康問題可能有關系（P < 0.1）。具體而言，在年齡分布中，18~
2.4 考慮到家庭聚集性的多因素Logistic分析
將χ2檢驗差異P值 < 0.1的因素結合家庭聚集性進一步進行二分類反應變量多水平Logistic回歸分析。首先定義兩個水平，即將調查對象定義為水平1單位，將家庭定義為水平2單位，擬合兩水平零模型，結果表明，是否出現上述兩種口腔健康問題是存在家庭聚集性的（P = 0.004）。見表2。
表2 調查對象口腔健康狀況二分類兩水平Logistic回歸零模型
注“-”表示無數據
進一步將單因素分析中有意義的變量引入二分類反應變量多水平Logistic回歸模型，由于存在部分變量包含缺失值的情況，最終納入方程的共有670名調查對象，225個家庭，模型可解釋的部分占82.1%。
擬合模型的最終結果表明，在考慮家庭聚集性的情況下，年齡、文化程度、婚姻狀況、1年內是否進行過口腔檢查、體重指數和知識態度評分與是否出現上述口腔健康問題有關（P < 0.05）。詳見表3、4。
表3 調查對象口腔健康狀況二分類兩水平Logistic回歸方差檢驗結果
表4 調查對象口腔健康狀況二分類兩水平Logistic回歸模型估計值
3 討論
3.1 患齲情況與牙周疾病情況及與其他文獻的比較
本次調查表明，0~
齲病和牙周疾病的調查結果與北京市之前的各類人群口腔健康調查[4-7]相比有所不同，原因是由于年齡分組方法的不同，本次調查的結果是探索牙病在家庭聚集性方面的影響因素，可以作為之前北京市口腔健康調查的有效補充。
3.2 家庭聚集性及與其他文獻的比較
目前的大部分口腔健康狀況研究沒有包括，或者是受到客觀條件的限制沒有進行家庭聚集性的調查與分析。本次調查和分析結果表明，口腔健康問題的出現是存在家庭聚集性的，一方面家庭中某位成員出現口腔健康問題，其他家庭成員出現口腔健康問題的可能性也增加，另一方面，家庭的口腔相關健康行為也會對其他家庭成員的口腔相關健康行為產生一定程度的影響，這與高艷霞等[8]對齲齒家庭聚集性研究的結果相同。提示在今后研究探索、分析和預測口腔健康狀況時，有必要將家庭聚集性納入分析過程中，特別是制定口腔健康干預措施中，要兼顧到家庭聚集性的因素。
3.3 本研究的結果提示以及今后工作的方向
本次調查和分析的結果表明，在考慮家庭聚集性的情況下，年齡、文化程度、婚姻狀況、1年內是否進行過口腔檢查、體重指數和知識態度評分是其社會-行為影響因素。在這些影響因素中很多已經被之前的口腔健康研究所證實[9-12]。相對于年齡、文化程度、婚姻狀況等不可干預或短期內比較難進行干預的因素相比，定期進行常規口腔檢查、控制體重和增加口腔相關健康知識和態度，這些因素是口腔衛生工作者今后開展口腔健康預防工作的重點內容。而家庭聚集性的結果也表明可以以家庭為單位進行特定口腔健康干預，也是為今后開展社區口腔健康干預進行有益的探索。
3.4 本研究的局限性
本次調查研究也存在一定的局限性，一是調查對象的選擇屬于社區招募的形式，家庭年齡結構等不能人為控制，因此可能存在一定的偏倚，導致本次調查的患病率水平與實際水平存在差異。另一方面，樣本量的限制也可能導致此次調查中某些行為危險因素，如每日吃零食的次數等，沒有顯現出統計學顯著性，如果今后的調查研究能夠有更充足的樣本量，可能會利于進一步分析更多的社會-行為危險因素。
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（收稿日期：2014-02-19本文編輯：程銘）
