時間：2022-03-26 15:36:41
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇化學實訓報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1明確培養目標
通過天然藥物化學技術的教學，培養學生文獻系統查閱、整理和總結能力、數據統計、儀器設備的選擇等綜合能力和科研素養，強化學生對事物進行客觀的觀察、比較、分析、綜合和解決實際問題的能力。課程要求學生掌握中藥制藥前處理中的提取、精制、分離方法及操作技術，能根據中藥中所含成分設計合理的提取分離工藝流程，能預見中藥提取分離工藝流程中的問題并提出解決方案，通過查閱工具書解決實際工作中常見的簡單問題。針對中藥制藥前處理職業崗位和崗位群實施典型工作任務分析，形成典型工作任務，包括中藥提取、濃縮、分離精制等步驟，以工作過程為導向，實施“教學做一體化教學”〔1〕。天然藥物化學技術是一門實踐性很強的課程，因此倡導教學內容學以致用;充分調動學生學習的積極性和參與性;將理論教學與實踐教學緊密結合，在實踐中鼓勵學生積極思考、主動參與、勇于創新〔2〕。教師在授課時對實驗原理和操作進行重點講解，對關鍵操作環節進行演示;學生需要提前進行相關實驗的文獻調研，撰寫實驗設計方案和實驗預習報告。教師對學生實驗方案進行點評后，學生開始實驗〔3〕。在撰寫實驗報告時重點討論項目的成敗原因，解釋實驗現象，對本次實驗進行總結和分析，以利于項目的優化和改進。通過理論和實訓的授課，不斷提高學生的觀察、比較、分析、綜合和解決實際問題的能力，培養學生的創新思維。
2強化實驗實訓條件
我校的天然藥物化學實訓室的小型提取分離玻璃儀器和學校中心實驗室的提取分離活性成份成套設備為學生實驗實訓的順利進行及專業核心技能的培養提供了有力的保障，力求滿足學生實現零距離就業的要求，大力推進產學互動，充分利用社會資源〔1〕。天然藥物化學技術課程具有抽象性強、直觀性差等特點，因此引入實訓視頻、微課程等方式來銜接理論課與實訓課，解決化學成分提取分離內容教學直觀性差的問題具有極其現實的意義，提高教學質量。在課堂教學過程中，筆者給學生觀看了煎煮法、浸漬法、滲漉法、連續回流提取法等溶劑提取法的具體操作視頻;在實訓前讓學生通過萃取法、超聲提取法、紙色譜、薄層色譜、柱色譜等相關視頻、微課程，提前了解操作要點和注意事項;在課余時間，讓學生參與旋轉蒸發儀、萬能粉碎機等儀器的完整操作視頻錄制過程，使學生加深理解儀器的正確操作步驟。總之，利用實訓視頻、微課程等方式，使學生在實訓課之前對實驗設施合理搭配及組合使用、實驗現象、化學成分提取分離過程中可能遇到的實際問題有所了解和預見，大大降低了由于操作造成的危險事故和人身傷害的幾率，在整個模擬實訓過程中培養了學生的思考問題、分析問題、解決問題的能力，提高了學生的創新能力〔4〕。
3合理安排實驗內容，提高實驗教學效率
天然藥物化學實訓時間較長，需要教師優化實訓課程教學內容，合理安排實訓時間。教師把密切相關的實訓環節安排在一次實訓課，先對實訓思路做整體介紹，再講解當天的實訓內容，使學生充分理解實訓過程。合理設計實訓方法，節約實訓時間，例如回流提取耗時長，而超聲提取時間短且提取效率高，因此回流提取作為演示實驗，要求學生看懂并會安裝玻璃儀器即可，學生在實訓中采用超聲提取法。在上實驗課之前，要求學生實訓預習并書寫預習報告，使其掌握實訓目的、意義、實驗流程。通過優化實訓內容、合理安排實訓時間、巧妙設計實訓流程、提高對學生的實訓預習要求等，大大提高了教學效率，激發了學生學習熱情。
4提高創新性，增強實踐性
4.1查閱科技文獻，設計新方案
為開發學生的創新潛能，在實訓課前給學生布置翻閱與實訓內容相關的國內外文獻的任務，通過查閱文獻中所用方法、實驗結果，討論在實訓課中可能出現的問題和預計結果，設計更合理的實驗實施方案，最后再與教師給出的實訓方案進行比較和調整。除了教材上列出的實訓項目外，筆者還給學生布置了從油茶籽中提取分離茶油、茶皂素、茶多糖等各類化學成分的實訓任務，要求學生大量閱讀文獻，在理解文獻所列方法的前提下，自己設計合理的技術路線和操作流程，標明實驗原理。學生在閱讀文獻、設計方案、具體操作、實訓報告的全過程中，創新能力不斷形成和提升。
4.2更新教學內容和教學方法
為提高學生的創新精神，由教師根據理論知識和實訓任務的重點和難點提出討論內容，先要求學生課前預習并討論，課堂上學生脫離書本，用自己的語言表達，然后由教師總結點評，從而達到課前預習、課堂教學互動的效果，充分調動學生的學習積極性，強化學生的創新能力。在教學過程中采用多媒體教學法、分組討論法、案例教學法、微課程等多種教學方法，培養學生分析問題和解決問題的能力，強化學生創新意識。將實訓課未開設的其它類型成分的提取、分離、檢識實驗過程拍攝成圖片、視頻，供學生自主學習〔3〕。目前，筆者已將槐米中蘆丁的提取分離與鑒定、黃連中鹽酸小檗堿的提取分離和鑒定、分液漏斗萃取技術、減壓蒸餾技術等實訓視頻及圖片供學生實訓前自學;制作了大黃中蒽醌類成分的提取分離和鑒定、秦皮中香豆素類成分的提取分離與檢識等實訓圖片供學生實訓過程中參考。充分利用網絡資源，不斷豐富并完善理論課程和實訓課程的教學大綱、電子教案、講義等教學資料;撰寫適合本校藥學系學生的特色實訓指導校本教材;建立難易程度不同的習題庫，給學有余力的學生發放中英文參考文獻，實現分層教學，提高教學效果。
4.3強化科研思維訓練
在教學過程中引導學生從藥材選擇、藥材加工、工藝流程、提取分離參數控制、制劑過程等多方面對產品質量不合格的原因進行分析和討論〔1〕;在實訓任務實施過程中，鼓勵學生自主設計提取分離流程、組合實驗儀器，熟練掌握有效成分提取、分離、精制、檢識等技能。鼓勵學生利用課余時間參加大學生創新創業項目，如13級藥學專業學生、13級藥物制劑專業學生、13中藥制藥技術專業學生積極參加了《閩臺道地中藥澤瀉改善2型糖尿病胰島素抵抗成分及作用機制》、《油茶抗糖尿病多靶點藥效物質基礎研究》、《油茶改善2型糖尿病胰島素抵抗的有效部位和成分及其作用機制研究》、《改善2型糖尿病胰島素抵抗中藥單體成分及其機理研究》、《改善2型糖尿病胰島素抵抗中藥單體成分的體外研究》、《槐花改善2型糖尿病胰島素抵抗活性成分篩選與健康產品開發》等省、市、校級科研課題的研究。通過鼓勵學生參加或參與科研項目，能夠循序漸進地提高學生分析問題，解決問題的能力，不斷加強對學生創新思維和科研思維的訓練。
5增強實驗力度
5.1加強基本技能
在學生完全掌握安全知識的前提下，要求其熟練使用實訓設備，反復練習操作要領，強化基本技能，為培養學生創新能力提供有力保障。學生在實訓前利用課余時間觀看實訓微視頻，了解實驗的具體步驟和詳細要求。教師授課過程中有針對性地演示實訓任務中的基本操作，強調操作要點和注意事項，為后續復雜的實訓任務奠定基礎。
5.2開設設計性實驗
設計性實驗由教師選題、學生檢索查閱與實訓內容相關的國內外文獻并設計方案、實驗員準備實驗材料及試劑、學生具體實施實驗等多個環節〔5，6〕組成。在每次實訓工作中2～3人一組共同完成實訓任務，通過完整的綜合實驗鍛煉，加深學生對課堂所學理論知識的理解和吸收，培養學生的基本實驗思路，強化操作技能，提高創新能力，形成團結合作精神〔7〕。筆者現已給學生開設油茶葉中皂苷類成分的提取分離及檢識、油茶葉中黃酮類成分的提取分離及檢識等設計性實驗。
5.3引導學生參與科研工作
將教師的與課程緊密相關的科研工作及國內外科研成果引入到天然藥物化學實訓教學中，引導學生利用周末及寒暑假時間積極參與科研工作，有利于提高教學質量，有利于調動學生學習的積極性和主動性;有利于學生掌握本學科的前沿動態、開闊學生眼界;為培養學生創新能力提供機會〔8〕。筆者已申請省、市、校級科研課題，共計30余萬元科研經費，已有十余名學生參加到科研課題工作中。
5.4拓展實訓教學內容
將學生實訓室開放，鼓勵學生在周末和假期時間依據自己的興趣選課并提交合理的設計方案，進行創新性試驗。針對創新性試驗中存在的難點和重點，引導學生發現并提出問題，促進學生個性發展和潛能開發，在解決問題的過程中培養學生的創新思維，提高創新能力〔7，9〕。我校設有大學生創新創業孵化基地建設項目，鼓勵和支持在校學生參與教師科研課題，筆者已申請到10萬元大學生創新創業孵化基地科研經費和10萬元校級科研課題經費，用于大力支持學生作為主體申報和參與創新創業項目，用于大力培養學生的創新能力，已有十余名學生參加到項目任務中。
5.5構建開放性實驗室
開放性實驗室建設作為高校實踐教學體系改革的重要內容，對強化學生的基本技能和動手能力，培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，促進學生創新意識、合作精神和科研能力的協調發展，激發學生的科學探索精神具有十分重要的意義〔10，11〕。構建開放性實驗室的主要目的在于發揮學生的主導作用，增強實驗力度和實驗效果，讓學生在設計實訓方案、實施實訓、梳理實訓結果、書寫實訓報告的完整過程中，創新能力得以提升。
6完善實訓考核辦法
為加強培養并合理評價、提高學生的實訓能力、創新能力和綜合專業素養，優化實訓考核辦法迫在眉睫。
6.1實驗考核方式多元化
實驗考核方法以能力考核為導向，以綜合設計能力和科研素質考核為主，注重過程性評價，制定嚴格的扣分點，通過教師對實驗設計方案、方案陳述、實驗操作、實訓預習報告、實驗原始記錄、實驗報告及討論、答辯等多環節的綜合評判及學生互評、學生自評最終確定學生的實驗成績。該考核方式側重對實驗過程和綜合專業素養的評價，極大地激發了學生的研究興趣和創造熱情〔3，6〕。
6.2鼓勵討論式實驗報告
提倡采用討論式實驗報告，提高實驗結果分析討論部分的評價比重，要求學生提交原始記錄，從而培養學生創新理念和科學嚴謹的學習態度。在撰寫實驗報告時，學生需要結合實驗原理對實驗結果進行分析，對實驗中遇到的問題展開積極的討論〔3〕。
6.3優化題庫
建立試題庫，利用試題庫系統對實訓課進行輔考核，題型包含單項選擇題、填空題、名詞解釋題、筒答題、問答題、工藝設計等，試題內容涵蓋本課程理論知識和實訓內容所有的重要知識點，既考核了學生掌握理論知識和實訓任務的情況，又考查了學生自主學習和創新的能力〔5〕。
7結語
關鍵詞：高職藥學類；有機化學實訓；課程教學
中圖分類號：G718.5?搖 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）09-0040-02
有機化學實訓是藥學類專業的專業基礎實訓課程，它的后續實訓課程是藥物化學實訓、藥物分析實訓、藥劑學實訓等專業課。目前，在工學結合的推動下，藥學各專業實訓課都進行了很大的改革，更加注重對學生實踐操作能力和創新能力的培養，這也對有機化學實訓課程的開設提出了新的要求。
一、當前高職藥學專業面臨的問題，教學面臨的問題
目前，高職高專有機化學實訓課程設置和教學安排缺乏高職高專教育特色。主要問題有：首先，學校對實訓教學重視程度不夠。有機化學實訓教學從屬于理論教學，課程成績主要由理論考試成績來決定，使實訓教學在培養學生能力方面作用不夠明顯，造成部分學生高分低能現象；其次，是實訓課程教學內容安排不夠合理，不適合高職高專能力培養目標。一方面，近年來，生源減少，高校擴招，導致大多高職院校生源質量下滑，學生基礎薄弱，學習興趣和學習能力較差。另一方面，實訓理論及驗證實訓偏多，綜合有機合成實訓較少，幾乎沒有開設綜合設計實訓，不利于學生學習興趣、學習能力及創新能力的培養；再次，部分實訓教學內容和實訓手段陳舊。這就致使與后續實訓課程脫節，不適應現代科學的新發展。
二、實施工學結合有機化學實訓教學課程改革的必要性
高職藥學專業培養的是具有較強實踐能力、良好職業素養和較強的崗位適應性，為臨床藥學、藥品生產、藥品檢驗、制劑等藥學工作崗位第一線服務的技能型、應用型高級專門人才。校企合作、工學結合主要是學校與企業共同培養人才，以完成任務為主線，強調培養的高級專門人才要與企業崗位對接，使培養的學生走出校門后能更勝任工作崗位，這就要求我們在校期間使學生成為基礎扎實、思維敏捷、素質高、具有創新精神和開拓意識的新型人才。顯然，目前有機化學實訓教學現狀難以達到這一目標要求。筆者所在的學校將“以提高綜合實訓技能為主線的模塊化教學”應用于藥學類有機化學實訓課的教學，取得了很好的教學效果。
三、工學結合下藥學類有機化學實訓課程教學改革的思路
1.重視有機化學實訓課程開設、優化課程結構，精選實訓內容。目前，大多數高職藥學類專業都把有機化學實訓作為有機化學的輔助課程，課時往往是“68+20”式，即：理論課68課時，實訓課20課時。從數據上看僅僅是幫助學習有機化學而開設的，難以完成當前教學培養目標。我校已將“68+20”式改成“58+40”式，即：將有機化學實訓作為獨立的一門專業基礎課程與有機化學同等重要，而且建立了一套獨立的考核制度。這樣不但形勢上重視了該課程的開設，更重要的是切實加大了實踐教學，從而實現理論與實踐并重，有利于學生綜合能力的培養。
高職藥學專業有機化學實訓主要包括：基本知識、基本操作、性質驗證、有機化合物的制備等四個部分。為了優化課程結構我校把課程分成三部分：基本知識及操作、有機化合物的制備和綜合設計性實訓。其主導思想是：精化基本知識和操作、刪除性質驗證實訓、加大合成實訓、增開設計實訓。適當增開一些設計性實訓，有利于學生創新思維的培養。
為了優化課程結構，精選實訓內容，使整個制備的產物不僅是各種有機化合物類型，而且是常見藥物（如:阿司匹林、肉桂酸的制備等），這樣可以兼顧到各種知識能力的培養，使學生在有限的學時內不但能鞏固有機化學知識，學到實訓知識和操作技能，而且還能學到一些藥物知識，實現知識、技能和興趣的三重收獲。我們討論修訂了原實訓教學大綱，增開了藥物合成實訓，刪減了性質驗證實訓，并與合成部分合并。其中有機制備實訓是綜合實訓，需要基本的有機化學知識、基本操作能力、性質驗證知識及有機化合物的鑒定知識，是學生有機實訓操作技能、獨立分析、解決問題能力綜合體現.也是對實訓水平的檢驗。如果在這一部分加強教學，可為后續課程藥物化學、天然藥物化學等實課程驗的藥物合成、分離、提取及鑒定的操作能力打下扎實基礎[1]。利用合成的產品進行性質驗證，這樣既節約了實訓藥品又減少了對環境的污染，也有利于學生理論知識和實訓操作技能的系統化，同時還提高了學生學習的興趣。再如：改經典驗證型的內容為應用型的內容，適當開設綜合設計性實訓。設計性實訓由任課教師出題（如：乙酰苯胺的制備、水楊酰苯胺的合成等），學生通過查閱資料后，自選設計方案，經任課老師審閱后，再獨立進行實訓。這種實訓方法和材料貼近專業，能夠使學生學以致用，有利于激發學生的興趣，有利于與藥學接軌，培養了學生獲取知識、探索知識、獨立思考、靈活運用的能力，同時也提高了學生的研究創新能力。實踐表明：通過優化實訓內容，既能促使學生鞏固所學理論知識，不斷增強分析、思考、解決問題的能力，又能激發學生實訓興趣，訓練學生基本操作技能，增強學生綜合實訓能力，為專業技術應用能力和職業實踐能力的培養奠定基礎[2]。綜上所述，我院有機實訓課程作如下開設（表一）:
2.完善教學模式，建立開放性的課堂，培養實訓能力。根據三部分實訓內容的特點，可采取不同的教學模式：首先，在基本知識及操作模塊，這一部分安排課時較少，可采用理論教學、動手操作與軟件模擬相結合的方式，曾加基本知識的信息量，強化基本操作技能。其中動手操作練習可以選常見的基本操作如：沸點測定、熔點測定、減壓蒸餾等以提高動手能力，以滿足有機化合物的制備實訓操作的基本需要；其次，有機化合物的制備模塊是有機化學綜合知識和操作技能的運用部分，這一部分可以采用“四步走”模式：預習與問題操作與記錄總結與思考再操作，在實訓操作前提出問題檢查學生的預習情況，以增強學生的實訓興趣，并記錄作為考核參考；總結與思考階段，在教師的引導下總結實訓的成功與失敗，并找出改進實訓的方法，如：如何提高產率，如何提高純度等；再操作階段，可利用“開放性實訓室”，即：建立課余時間開放的實訓室制度，為那些一次實訓不足，需要改進實訓的同學提供彌補機會，也為那些追求完美、敢于探索創新的同學提供機會，而這些都記錄作為考核依據，以鼓勵同學們的學習積極性和興趣，培養學生的創新能力[3]。最后，設計實訓部分，教師給出幾個題目分組討論，并根據設計有機合成路線總結組織實施實訓總結實訓成果及不足的步驟來檢驗效果。
3.細化考核，促進有機實訓的高效開展。考核不是目的，考核是保證教學實施的方法和手段，而實訓能力的培養主要是在平時的實訓中進行。本著這個原則建立平時考核（60%）+期末考核（40%）相結合。其中期末考核分為期末實訓操作知識考試和期末單項基本操作演示，成績各占20％，考核的目的是促使學生重視實訓，增強學生參與實訓的動力和興趣[4]。平時成績要細化到以學生每次實訓的預習報告、回答問題、操作規范、實訓報告及學習態度、良好習慣、開放性課堂等來進行綜合評分，涉及到實訓教學的各個方面，這樣既保證了整個實訓教學的有效進行，同時也避免了最后一次操作技能考試的偶然性。因此這個考核比例分配是比較具有科學性和人性化特點的。
參考文獻：
[1]黃耀峰，何彬，等.高職藥學專業有機化學實驗教學的實踐與探索[J].時代教育，2010，（02）：55-56.
[2]鄭明，盧薇等.高職藥學專業有機化學實驗教學的探索[J].安徽衛生職業技術學院學，2006，5（5）：82-83.
[3]王麗君，景蕾，等.構建具有高職特色的有機化學實驗體系[J].石家莊職業技術學院學報，2010，22（2）：60-61.
將實驗教學從理論教學中剝離，打破四大化學實驗各自為政的壁壘，構建在化學一級學科水平上的獨立的基礎化學實驗課程體系。將四大化學實驗整合為《基礎化學實驗》課程，設置成人才培養方案中的專業基礎課。從課程本身的完整性、科學性和系統性出發，結合專業特點和行業領域發展需要，對陳舊、重復內容進行刪改和重組，增加綜合性實驗和設計性實驗。從基礎到應用、從傳授知識到培養綜合應用能力，建立“基礎性實驗－綜合性實驗－設計性實驗”三級實驗課程新體系。首先，加強基本實驗技能的培養。實驗技能包括對實驗操作方法的理解、儀器設備的使用、對實驗現象的認識及數據的處理等方面。這些技能的培養需要規范基礎性實驗，強調基礎性實驗在基本實驗技能訓練中的作用。其次，強調學生創新能力的培養，重視綜合性、設計性實驗。綜合性實驗的實驗過程比較復雜，需要綜合運用多種實驗操作技能，涉及化學的多個分支學科。通過綜合性實驗，可以重點培養學生分析問題和解決問題的能力，使學生具備綜合運用所學技術的能力。在強調設計性實驗在整個基礎化學實驗中重要地位的新模式中，學生需要在教師的指導下，獨自完成從查閱文獻資料、準備實驗、實施實驗到撰寫實驗論文的全過程。借助設計性實驗，可以培養學生獨立思考的能力及對實驗結果做出相應評價的判斷能力，挖掘優秀學生的潛能，提高其獨立開展科研工作的能力和意識。
2根據專業特色和人才培養需要，重組四大化學實驗教學內容
《基礎化學實驗》以實驗操作訓練、實驗方法與技能訓練為主，強調綜合思維能力和創新能力的培養。基礎性實驗主要是訓練基礎化學實驗的基本操作和技術，包括實驗操作技能、物質的分離方法、物質的制備方法、物質性質與化學鑒定方法、物質定量分析方法、物性常數的測定方法，各種無機物、有機物制備、分離、提純，基本物理量的測量、基本實驗儀器的使用和基本測量方法與誤差分析等。綜合性實驗涉及到四大化學知識和實驗技術的綜合應用，培養學生綜合思維能力。根據專業特點，選擇特定物質作為實驗目標，全面訓練學生掌握物質制備、分離與提純、組成與含量測定的方法及操作技能，例如貝諾酯的制備、8－羥基喹啉的合成。貝諾酯是一種消炎鎮痛藥，以阿司匹林和撲熱息痛作為原料進行Schotten－Baumann反應合成得到，該實驗涉及基礎有機化學理論、分離提純技術、酰基化反應原理等理論和技能的綜合使用。8－羥基喹啉是一種合成鹵化喹啉類抗阿米巴藥物的中間體，以鄰氨基苯酚和甘油作原料進行Skraup反應合成得到，該實驗綜合使用了水蒸氣蒸餾、重結晶、基礎有機化學等理論和技能。培養學生應用化學知識和實驗技能解決專業實際問題的能力以及進行簡單科學研究的能力，進一步提高學生對專業的認識和興趣。以第二課堂、大學生創新訓練基地為依托，組織圍繞合成工藝、天然活性成分提取工藝等具有專業特色的實驗課題，以項目研究方式進行實驗。學生在教師指導下，在自行調研的基礎上選擇課題，寫出調研報告、實驗方案，最后完成課題，從而培養學生的綜合思維和創造能力。例如茶多酚提取及抗氧化作用的研究，讓學生根據已經掌握的理論知識和實驗技能，設計茶多酚的提取工藝、茶多酚含量的測定方法以及茶多酚清除超氧陰離子的方法。教師對學生設計的實驗方案進行可行性分析，并對其中需要注意的事項進行指導調整。學生進一步完善實驗方案后，再獨立完成實驗。
3根據教學體系和教學內容的重構，編寫基礎化學實驗教材
在編寫教材的內容上把傳統四大基礎化學實驗按照知識體系與教學順序整合為一體，涵蓋實驗化學的基本知識和技能、基礎實驗、綜合實驗和研究與設計實驗，在基礎實驗內容的組合上按照研究物質或藥物的實際程序進行編排。加深學生對實驗實際應用價值的理解，使學生在完成系統的基礎訓練后能有計劃地開展綜合實驗和設計實驗，初步滿足培養應用型人才的需要，提高學生解決實際問題的能力和素質。
4建設具有一定規模的基礎化學實踐教學基地
建設“一站五區”校內實踐教學基地，可滿足藥學、制藥工程、藥物制劑、給排水工程、環境工程、安全工程等相關專業基礎化學實驗教學需求。“一站五區”校內實踐教學基地是指通過“一站”，即卓越工程師培養站，培養站中“五區”，即基礎實驗實訓區、綜合實驗實訓區、創新與開發實驗實訓區、中試實驗實訓區及生產實習實訓區，全面開展已有的基礎性、綜合性、設計與開發實驗實訓項目，并增加實際生產過程中實驗實訓環節和創新與開發實驗訓練項目，圍繞復雜的、來自真實情境的工程項目或工業產品的設計生產過程精心設計任務，以強化學生工程實踐能力、工程設計能力與創新能力。同時，積極拓展培養應用型技術人才的校外實習基地。
5改革基礎化學實驗考核辦法，重視實踐能力考核
基于基礎化學實驗課程體系、課程內容的改革，進一步規范基礎化學實驗課程考核的科學性，使考核更加科學、全面、合理。基礎化學實驗成績評定采取綜合評分辦法，由平時預習、實驗操作、實驗報告和綜合實踐考核4部分相結合，按照平時預習占10％，實驗操作占40％，實驗報告占10％，綜合實踐占40％的比例。其中，綜合實踐是按照項目方式進行的綜合性實驗考試，能比較全面地考察學生創新能力和科學探究水平。新考核方式的實施，有利于客觀真實地反映學生知識水平，有利于學生創新能力的發揮。
6結語
【關鍵詞】分析化學實驗；教學內容；教學手段；技能實訓課程；考核
分析化學是最早發展起來的化學分支學科之一，是科學技術的眼睛，貫穿于生活的各個領域[1]。分析化學做為一門實踐性很強的學科， 它給予學生的不僅僅是分析化學的有關理論知識， 更重要的是使學生能正確和熟練掌握分析化學實驗的基本技能， 養成嚴謹的科學態度， 實事求是的科學作風[ 2]。做為詣在：一，為化工企業培養中、高級檢驗工人才；二，為環境監測培養專業人才的高職高專，分析化學是本專業的一門重要基礎課程，依據學科特點，通過對以往課程存在的問題進行討論，實施分析化學實驗教學改革，將課程內容和專業需要有效銜接，增加學生對專業的重視，激發了興趣，提高了教學質量，并在畢業離校前使95%的學生取得“雙證書”―畢業證和“化學檢驗工（中級）”職業資格證，滿足了企業對分析檢驗崗位人員持證上崗的要求，也增加了學生的就業機會，培養出合格技術人才。
傳統的課程體系由理論課和實驗課組成，總課時60課時，理論課占52課時，而實驗課僅占8課時，課程分配不合理，導致學生缺乏動手能力、處理應用問題能力，不能滿足用人單位的要求；實驗內容安排上驗證性實驗較多，綜合性實驗較少，應用性實驗更少；且教學方法上更是程序化，教師將實驗項目、目的、原理、實驗步驟及數據處理方法等內容寫好，給學生講解后，學生按老師寫的步驟機械操作，有時由于儀器數量所限，分組進行，有些同學干脆就看別的同學做，自己不動手，一站就是一節課，沒有充分調動學生的主動性、積極性，學生只是被動的接受；實驗課上學生多老師少，老師只是巡視，不可能一個一個學生的看，監督少，有些同學基本操作還不過關；考核方法也不合理，傳統的“分析化學實驗”考核方法是平時成績加上期末考試成績，平時成績主要看學生的實驗報告和出勤率，期末考試成績采用筆試方法。所以這種考核方法不能很好地反映出學生的實踐技能的掌握程度，具有一定的缺陷性[3]。
本文結合本校學科建設特色，對分析化學實驗課程進行了嘗試性教學改革。
1. 根據培養計劃要求，優化教學內容
分析化學實驗分為化學分析法和儀器分析法。化學分析法是理論基礎，包括酸堿、絡合、氧化還原和沉淀這四大滴定分析方法和重量分析法。儀器分析法是以測定物質的光學性質、電化學性質等物理或物理化學性質及其變化為基礎的分析方法，主要包括光學分析法、電化學分析法及色譜法等，是實踐應用基礎。對于中、高級檢驗工，化學分析法和儀器分析法同樣重要，兩類分析方法都應作為新時代工科學生學習的重點內容。以往課本理論知識所占比重達80%，實驗內容偏少，實驗項目主要是驗證性實驗，簡單且缺乏綜合性、應用性實驗項目，故而優選教材，選取了苗鳳琴、于世林編寫的普通高等教育“十一五”國家級規劃教材（高職高專）分析化學（第三版）及 配套分析化學實驗教材，該教材在內容安排上更合理，規范，內容安排上先是基本知識技能，然后是化學分析法、儀器分析法的實驗，接著是綜合性實驗，實驗后設有思考題、實驗考核內容等。實驗項目編排上也更實用，難度上也有大幅度提高，更符合用人單位需求。
2. 采用多種教學模式，增加課堂的趣味性，激發學習興趣
對于儀器分析的學習，宜采用多媒體教學，由于課時的限制，像有些容量器皿的基本操作、滴定管的使用、分析天平的使用、分光光度計的使用及重量分析講解內容多， 知識容量大[4] ， 只講不演示，直觀性差，學生沒感覺，若采用多媒體課件， 可以邊播放邊講解， 還可反復播放。實驗時還可采用轉換角色教學，讓學生充當“小老師”，將實驗分成兩組，一組操作，另一組觀看，當小老師，評價；然后交換位置，另一組做，先前的組觀看評價。這樣學生的積極性、主動性便會被調動起來，認真執行自己的角色，發現問題，及時糾正。這樣教學效果很好，學生積極性很高，而且學生很快便掌握方法要領。
3.做好實驗課前預習，提高自學能力
要求學生實驗課前自己預習，自己設想實驗。比如實驗十八混合堿的測定，它是化學分析法在常量分析中的應用，是一個綜合性實驗，實用價值較大，測定原理在講解酸堿滴定理論時做為計算例題已講過，為了讓學生加深對酸堿分析法的理解，要求學生不看書，自己設想如何做這個實驗，如何選擇指示劑，如何判斷化學計量點，如何判斷出混合堿的成分，如何處理數據得到組分含量，寫出預習實驗報告，然后再打開書看書上是怎么設計的，兩者差別在哪，自己的好在哪，不足在哪，通過這樣的訓練，不僅提高了學生的自學能力，也提高了學生獨立解決問題的能力，增加了學生對實驗課的興趣，變消極為積極。
4. 檢驗職業技能實訓課程的設置
鑒于現有分析化學理論課時所占比重大、實驗課時少、實驗項目簡單、缺乏實用性、綜合性實驗的現象，不能滿足社會對職業技能人才的綜合要求，為此在不減少現有分析化學和實驗教學內容的基礎上，系里又單獨增設了化學檢驗職業技能實訓課程―3周集中實訓課。在此期間由老師精心輔導，嚴格要求，單獨檢查，提高了學生職業技能，為考取“分析檢驗工”職業證書、擴大就業領域創造了有利條件。
5. 全面而科學的考核
傳統分析化學實驗教學考核主要以學生實驗報告、出勤率和期末考試成績作為評定和考核的標準[5]。該考核方法最大的弊端是過于主觀，對學生整個實驗過程未能進行量化考核，不能確定學生操作技能培訓效果，不能全面評價學生對實驗、實訓內容的理解程度、掌握程度，更談不上創新意識的培養。全面而科學的考核辦法就成為了必然， 將考核分為兩項（各占50%），一是實驗成績，又將實驗成績一分為三：平時成績（40分）、實驗技能考核（30分）、知識點綜合考察（30分）三大部分。平時成績包括實驗預習報告（20分）、實驗報告（10分）、實驗操作（10分），重點突出實驗預習報告的作用，培養學生自學及獨立解決問題的能力。利用綜合考察來提高學生創新能力。二是舉辦專業技能比賽，為鼓勵學生更好地掌握專業技能，每次實驗課結束時舉辦一次專業技能大賽，大賽可分為兩部分（各占50%），一是基本技能，由老師、學生當評委，考查學生對基本操作的規范性，如滴定管、移液管、分析天平的使用等。二是綜合實驗考察，由老師給出一個綜合實驗題，學生自己寫出實驗可行報告，老師先審查學生寫的實驗報告，然后課上讓學生陳述自己的實驗方法，大家來評判，發現問題，最后定出最佳方案。評出優秀、良、及格、不及格四個等級。這一舉措大大提升了學生對實驗課的興趣，增加了他們探索知識的欲望，效果顯著。
總之，在分析實驗課改革中我們力求優化教學內容、采用適當的教學方法和手段來彌補傳統實驗教學的不足以滿足時代科技發展的需要，力爭全面提高學生的實驗能力，動手能力和獨立工作能力，培養出符合用人單位需求的合格人才。
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摘要：食品生物化學是高職院校食品生物技術專業的一門專業必修課，本文從食品生物化學課程的教學特點和食品類專業人才培養的目標出發，對食品生物化學課程的教學內容、教學方法、教學手段以及校內實訓基地建設等方面進行探討。
關鍵詞：高職；食品生物化學；改革
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI:10.16400/ki.kjdkz.2016.05.058
食品生物化學課程是高職院校食品類類專業必修的一門重要的專業必修課程，它是建立在食品、生物、化學等學科的基礎上，包括食品的化學構成及構成比例、物理化學性質、生物學方面的功能、營養成分和安全性，以及食品在加工、儲藏、運輸等過程中發生的物化變化和這些物理化學變化對食品在品質和安全性等方面產生的影響。①
1高職院校食品生物化學課程教學現狀
目前，高職高專院校食品生物化學課程的總學時數一般為48~64學時，3~4學分，總學時數中理論教學時數占80%~85%，實踐教學學時占15%~20%。食品生物化學課程內容由于其理論性強和學科交叉的特點，要求學習過程中要涉及多門學科的知識內容，并且記憶許多基礎知識點，其中要求學生具備無機化學、有機化學、生物學等知識基礎，使學生形成自我的潛在認知記憶，才能較好地開展學習。然而，由于高職高專的學生高中時知識掌握不夠扎實，部分學生并非理科生，因此學生剛開始學習食品生物化學課程，會比較吃力，理解專業知識有一定困難，容易產生畏難情緒，失去學習興趣。②此外，高職高專院校的培養目標就是以就業為導向，課程理論教學以“夠用”為原則，但其實驗實訓條件卻難以做到滿足課程實驗教學方面的需要。如多年來，廣西科技師范學院主要是以師范教育專業為主，因而學校也是以滿足師范教育專業的基礎實驗課教學為主加強對實驗室的建設，未集中加強食品類高職專業的專業實驗室的建設，這樣就使得食品類專業的專業實驗條件無法滿足課程實驗教學方面的需要。因此食品生物化學課程的教學改革必需大力開展。
2改革措施
（1）加強校內實訓基地建設，培養實踐技能。高職院校人才培養的主要目標是培養應用技術型人才，此人才的培養要求學生掌握扎實的專業基礎理論知識和綜合實踐技能，同時還能運用所學知識和技能解決問題的能力。因此，需要加強校內實訓基地的建設，建設設施完善的食品生物化學校內實訓室，為學生提供良好的條件保障，培養學生的專業技能和實踐動手能力。由于食品生物化學課程的基本理論較為抽象，綜合了多門基礎學科的知識，學生在開始學習時必然感到不適應。為此，廣西科技師范學院購置食品生物化學課程教學實驗設備和食品生物化學實驗室，為學生的課程實驗實訓提供了條件，增強了對課程內容的理解與掌握，提高學生的專業技能和實踐動手能力。（2）改革教學模式，修訂人才培養方案，為學生的實踐技能訓練提供學時保障。根據人才培養方案規定的食品生物化學課程授課計劃，對人才培養方案中的課程設置和課程理論與實踐教學的學時比例進行了重新調整，在規定的課程教學時數上加大課程實踐教學的時數，即由原來的實踐教學占課程教學時數的15%～20%提高到30%～40%，通過加大實踐教學的學時比例，為學生的化工操作技能實訓提供了保障，為學生畢業后工作需要奠定了基礎。（3）采用多種教學方法，提高學生的專業技能。在課程教學過程中，運用多媒體演示課件，將教學內容用圖像和動畫生動地將原來抽象、復雜的生化反應和機理表現出來，使學生更直觀地理解，這樣在激發學生的學習興趣的同時，又使教學內容一目了然，從而提高教學質量。而對于食品生物化學課程理論性較強和實驗方法的枯燥繁復性，可采用啟發式教學方法。講課時介紹某一物質的性質時，應從該物質的特性出發，通過實驗了解物質的性質。教師在學生實驗過程中，應當做到及時指出學生操作過程中會出現的問題，并加以解釋，而當實驗結果出現異常時，應當指導學生找出產生異常現象的原因并加以分析。實驗結束后，要求學生認真完成實驗報告，詳細地將實驗原理、實驗目的、實驗材料、實驗步驟、實驗結果、結果分析寫于實驗報告中。③另外，理論課教學過程中，避免“一言堂”“滿堂灌”的授課方式，讓學生盲目接受教學內容，而對于一些記憶知識，可以引導學生編口訣，加深記憶。比如，對人體8種必需氨基酸的記憶，可以引導學生編口訣“借一兩本淡色書來”，其中，“借”代表（纈氨酸）、一（異亮氨酸）、兩（亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、淡（蛋氨酸）、色（色氨酸）、書（蘇氨酸）、來（賴氨酸）。④（4）革新課程考核方式，提高學生的創新能力。高職高專院校的“食品生物化學”課程大多采用的是閉卷筆試考核的形式，這樣的形式很容易讓學生覺得是為了考試而學習，失去了主動性，同時在“食品生物化學”課程的實驗實訓環節，也沒有較好的讓學生發揮真正的自主性和創新性，實驗課程中學生絕大多數都是按照教師書寫在黑板上的實驗步驟進行操作，在實驗過程中遇到的問題或者可能存在的問題沒有在實驗過程中指出，因此待學生書寫實驗報告時，只是簡單地描述了實驗結果，而沒有進行問題的探討，導致實驗課程沒有得到較大的完善。因而，在課程考核方式上，首先應該調整學生綜合成績中平時成績、實驗實訓成績和期末成績的比重，加大平時成績比重，平時成績的考核指標應該多側重于學生的學習態度、上課積極性、課堂討論；提高實驗實訓成績的比重，實驗實訓成績考核評價應該多側重于學生實際動手能力，問題分析能力、問題解決能力、實驗完成質量、實訓過程中的組織能力等；相應減少期末成績的比重，但是期末成績中的題型，如能夠考核學生綜合應用能力或實際解決問題的題型應該適當增加，這樣既能考核學生是否熟悉基礎理論知識，又能考核學生的綜合創新能力。（5）提高教師業務素質，營造良好的師生關系。教師如何利用好課堂，如何引導學生主動學習，這就十分考量教師本身自身的業務素質水平、教學能力。教師應當努力提高自己的業務素質，包括更新自身的知識儲備和知識結構體系，根據不同的學科特點，挖掘出適合自己的教學特色，把學科知識由繁變簡，由書面變通俗，讓學生感受到學科的魅力所在，從而激發起學生的主動性和積極性。另外，教師應當和學生建立良好的師生關系，除了在學習上引導和指導他們外，還應在生活上關心和幫助他們，和學生建立起亦師亦友的關系。通過觀察學生并了解學生后，會發現學生群體大致可以分為三類，第一類屬于“學霸”型，他們對自己要求嚴格，學習態度端正，學習刻苦、勤奮、認真，上課一般坐于班級的前面幾排位置；第二類屬于“跟風”型，他們對自己要求沒有那么嚴格，只是保持自己應該做的事情，遵從并完成老師安排布置的任務就行，沒有深入挖掘知識，上課一般坐于班級的中間位置；第三類屬于“我行我素”型，他們對自己沒有什么要求，上課學習全憑自己的心情，有時候心情好就學習下，心情不好就將學習拋之腦后，主要的心思沒有放在學習上，基本上不配合老師，經常曠課、逃課，即使不曠課上課也不認真聽講，一般坐于班級的最后幾排位置。因此，教師應該根據不同類型的學生，展開不同的引導和指導方式，對于“學霸”型學生，教師應當做到即時的肯定或表揚，讓他們持之以恒，并且發揮自己的優勢，帶動其他學生的學習主動性和積極性；對于“跟風”型學生，教師應當做到循序漸進，慢慢地讓他們喜歡上所學學科，耐心地加以引導，并且讓他們多與“學霸”型學生進行溝通交流，調整自身的學習態度和學習方法，使學生們在整體上保持良好的學習氛圍；而對于“我行我素”型學生，教師應當多單獨與他們交流，了解他們的心理動態，抓住他們“我行我素”的原因或本質，予以耐心的指導，幫助他們克服自己的心理因素，努力讓他們端正自己的學習態度，找到適合自己的學習方式。
3結語
高職院校食品類專業食品生物化學課程教學改革中的重點就在于提高教學質量和培養學生綜合能力，因此，應當把握好以貫徹教師主導，學生主體的以人為本的教育思想和理念，培養學生主動學習意愿、綜合實踐技能和動手操作能力。食品生物化學課程的教學改革需要在教學實踐中不斷摸索，收集多方面的信息，包括同行、學生、企業的信息，不斷地總結、討論和交流教育思路及改革創新，才能找到真正適合高職高專食品專業食品生物化學課程的教學改革方向，為培養高職院校應用型技術人才奠定基礎。
作者：曹翠輝 單位：廣西科技師范學院化學與生命科學系
1項目驅動教學法的教學設計與實施
化學反應工程學是人類從科學實驗和生產實踐中總結發展起來的,而它的理論又離不開科學實驗和生產實踐的檢驗。對于這種實踐性很強的工程學科來說,實訓是學生參加實踐獲取知識所必需的學習途徑。我們把整個教學過程分成三個階段:理論教學階段、仿真實訓階段、項目實訓階段。在項目實施過程中,引入案例,提出問題,講解案例在國內外的研究背景,工業用途,讓學生有一個感性認識,激發學生的學習興趣,使學生感到學有所用。聘請企業工程師,做為課堂主講教師,將一個綜合項目分解成若干任務,做為課堂教學內容實施的載體,將企業的工作方法和管理模式,融合到課堂的教學與管理中。在一個個任務的驅動之下,對學生分組。學生根據任務查閱資料,提出設計方案,在完成任務的過程中,發現問題,提出問題,整個教學過程充分發揮了學生的主動性與創造性,同時課堂上講的一些理論知識,在實訓中得到驗證。歸納總結,教師在審閱學生的實訓報告后,對學生普遍出現的問題以及每個實訓小組采用的實驗方案進行點評、總結,使學生對所學知識的實際用途有所了解;同時用所學概念、原理對案例進行剖析,提高學生對理論知識點的理解,在此階段教師需要的是引導。推行過程評價激勵機制,教學評價是教學環節中必不可少一環,目的是檢查學生是否完成學習任務,實現教學目標。隨著項目驅動教學法的逐步實施,化學反應工程課程過去一卷定成績的評價方式也必須隨之改變。學生從方案設計、設備組裝到結果分析,包括理論課程考試、實驗室安全管理,每一步內容的得分作為總成績的一部分,教師根據任務完成情況給出客觀評價或得分,促使學生相互交流、學習,找出自己的差距,看到自己的優勢。
2仿真教學在項目教學中的作用
工程實踐能力的培養是化學工程專業教學計劃的重要內容。作為實踐環節的實訓教學和頂崗實習,是學生培養工程實踐能力的重要途徑。由于經費,設備有限,學校實驗室中容易出現盲目操作和“走過場”現象;在頂崗實習中,企業為了安全和效益等因素一般不允許學生親自動手操作。近年來,隨著計算機的發展和仿真軟件的開發,仿真教學在理論和實踐之間架起了一座新的橋梁。采用仿真技術,可以將復雜的工業生產過程虛擬化,在計算機上動態再現整個反應過程及每一步變化特征。而且仿真實訓還具有無消耗、無污染可重復操作等優點[7]。在現代化工企業中大部分已經采用了DCS控制系統,技術員主要在控制室通過電腦操作控制生產過程[8]。因此在《化學反應工程》教學中,我們穿行四周仿真實訓。通過化工生產中具有代表性實訓項目如醋酸裝置仿真、乙烯裝置仿真、常減壓裝置仿真等過程的模擬,加強學生對化工單元操作、化學反應、過程控制、能源綜合利用等理論知識的理解和掌握。通過仿真讓學生掌握正常生產操作、停車操作、故障處理操作等實訓環節,了解化工反應過程中工藝和控制系統的動態性。培養學生分析和解決生產操作中的異常現象的能力,為日后在企業工作奠定良好基礎。仿真實訓是項目教學中理論聯系實際的一種新的教學方法。
3結束語
教學改革要解決的核心問題之一是如何激發學生的學習興趣,調動學生學習的積極性,從而提高教學質量。化學反應工程課程涉及大量的數學模型、公式推導以及工程方面的問題,對于這些理論性和抽象性都很強的課程,采用“項目導入、任務驅動”的教學模式改變了傳統的教與學的結構,使學生真正成為學習的主體,教師只是知識學習的引導者。這一教學模式充分調動了學生學習的積極性,增強了學生獨立思考和獨立決策的能力,使學生能將所學的理論知識直接用于實際工作中,減少了學生適應社會的時間。同時由于分組的出現和考核方式的改變,組與組之間存在競爭,這樣大大激發了組內學生學習的主動性,使學生在團隊競爭與合作中完成學習任務。五年來的教學實踐證明,項目驅動教學法能夠增進師生之間的溝通和理解,讓學校的教育更貼近企業需求,為企業縮短人才培養期,為學生成功融入社會創造良好條件。
作者：馬祥麟 單位：蘭州石化職業技術學院應用化學工程系
由于傳統教學以考試為主要考察方式，以考試成績作為評價學生能力的主要標準，這種教學模式已經根深蒂固，因此造成了中國學生理論知識很扎實，但對比起外國同齡學生，欠缺較多的是創新能力和動手能力。為進一步深化應用化學專業的教學改革與實踐，在黑龍江大學2009版人才培養方案中設置了應用化學專業研發實訓課程。經過在專業教育思想和觀念、教學內容、課程體系、教學方法和手段等方面努力探索、重視成效、不斷完善，取得了良好的效果。
一、課程體系
1.課程性質及教學目的
本課程屬于專業任意性選修課程，基礎學時30學時，在大學四年級上學期開設。主要鍛煉學生利用所學應用化學的基本理論、基本方法和基本技能處理科研、生產中的各項實際問題，使所學理論知識與實踐相結合，鞏固和加深對新知識的理解，增強學生的動手能力，培養學生解決問題、分析問題的能力，培養學生綜合應用能力。
2.課程內容
本課程著重通過承擔科研和技術服務，實現產學研結合，以項目帶動教學，實行“實訓-技術研發（技術服務）-就業”一體化的合作教育人才培養模式，學生是“實訓-技術服務（技術研發）-就業”一體化合作教育模式的價值中樞，教師、學生、企業共同參與的技術研發是加強學校與企業聯系的紐帶，增強師生企業工作經驗和技術應用性科研能力，為提高人才培養效率，實現“零距離就業”創造了條件。
本課程設立精細有機合成、晶體設計與生長、有機電致發光器件的研制及有機催化四個方向，學生自由選擇自己喜愛的方向進行學習。學習本課程的學生在專任指導教師的直接示范和指導下，從學習階段直接進入到科研和生產階段。
本課程注重實效，首先要求學生對自己所選擇的實訓方向的設備、生產流程、管理流程等進行認知乃至熟練掌握。指導教師對有關本方向本次課題的理論進行細致講解，尤其是基礎理論課上沒有涉及的內容要格外注意，根據不同項目設立數個研究小組，對涉及的有關安全問題或貴細化學品的使用進行現場考核后方可進入實際操作階段。
3.考核方式
本課程的考核方式與生產實際力求保持一致，本課程分方向建立多元評價體系，以研究成果或生產產品的質量為第一評價因素，研究小組組員相互評價與教師評價相結合，以專業知識、設備操作、研究或生產積極性、團隊合作能力等為具體事項，加強評價的反饋與學生的改進，隨時解決出現的問題，促進學生就業能力的提高。
4.課程保障體系
本課程以《黑龍江大學本科教學質量監控與保障條例》、《黑龍江大學本科教學質量監控與保障條例》、《黑龍江大學本科實驗類課程質量標準》等條例或標準為管理依據，保障教師的教學工作及學生學習活動的正常進行。參與本課程教學的指導教師均為年富力強、具有豐富科研及生產經驗的正高職、副高職教師，其中具有博士學位的教師占90%以上。由于設備購置與實驗場地建設的投資較大，因此在設備購置與實驗場地的建設上避免“一次即成”急于求成的急進思想，而采用漸進的思路，逐步發展。這樣做還可以保證設備購置先進性，不容易很快就被淘汰。
二、課程效果
在應用化學研發實訓課的課堂上，學生真正地參與到科研和生產中，不再是紙上談兵，而是真正直接與用人單位的工作無縫銜接。例如，我專業的精細有機合成方向的學生在課程中直接進行定制合成有機化學品的研發工作，從定制產品有機結構逆向合成路線設計到原料廠家和價格的確定，從TLC反應過程監控，柱層分離樣品，從小試到中試，到工業化生產，全流程學習及操作。尤其是從基礎有機化學實驗中使用的50毫升的小燒瓶放大到25升的玻璃反應釜進行小批量生產試制，給學生留下了深刻的印象，對于有機化學反應的放大效應有了更直觀的認識。學生生產出的產品又需要進行紅外光譜、核磁共振譜、質譜等儀器分析數據進行純度測定，填寫產品質檢報告，產品包裝、產品發運，最終產品成本核算等環節均有參與。這些學生參與的過程與國內數以千計的有機合成公司的工作流程完全一致，實現了學生的定向培養，為企業輸送了大量的合格人才。
三、課程展望
學生進行應用化學研發實訓課的學習，使學生初步掌握了進入科研單位和生產企業后的工作本領。但是在課程的教學過程中，還有部分同學提出不能總想著為公司創造價值，能不能嘗試自己創業，讓別人為自己打工，自己獲得最大的收益。為此，在將來的課程中，我們將與學校的創業教育學院緊密合作，嘗試設立黑龍江大學小企業扶植基金或成立產業園，直接以科研或生產型企業孵化器的形式引導參與課程且有創業意愿的同學進行創業。這將真正地做到產學研一體化，順應時代對應用化學人才的需求，為學生順利地走向技術或管理崗位提供一條切實可行的道路。
經過幾年不間斷的努力，我們在應用化學研發實訓課的教學過程中取得了良好的效果：因為針對性特別強，學生學習勁頭足，對課程的滿意程度遠超專業其他課程；學生掌握了大量工作技能，符合企業需求，近3年一次就業率均達到98%以上。今后，我們將進一步在課程內容和深度等方面進一步進行教學改革，以期取得更好的教學實效。
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關鍵詞： 創新 實訓 機械制造
一、引言
隨著經濟全球化、教育國際化及科技發展的日新月異，中國要和平崛起，躋身于世界強國之列，整個國家就離不開創新精神，整個社會就離不開創新型人才。目前，每年畢業的大學生數量越來越多，社會的就業壓力愈來愈重，但是整個社會急切需要的專業創新型人才缺口也不小，如何將數量眾多的大學生培養成為社會急需的高素質創新型人才，是社會和高校必須面對和解決的現實問題。2007年，教育部提出當代大學生人才培養目標是培養出適應社會發展需求的創新型人才。2012年，教育部按照人才培養目標的要求，決定在“十二五”期間實施國家級大學生創新創業訓練計劃，旨在挖掘大學生的發展潛力，培養高素質創新型人才。國家級大學生創新創業訓練計劃內容包括創新訓練項目、創業訓練項目和創業實踐項目三類，本文僅涉及探討其中創新訓練項目對機制專業人才教育和培養的影響。
二、創新實訓平臺實施的現狀分析
創新訓練項目主要大學生團隊，在導師指導下，自主完成創新性研究項目設計、研究條件準備和項目實施、研究報告撰寫、成果（學術）交流等工作。建立大學生創新實訓平臺旨在整合校內師資力量、實訓資源，打造服務學生的實訓平臺，充分挖掘學生創新潛能，鍛煉學生動手實踐能力，將專業知識學以致用。
1.創新實訓平臺對機制專業的必要性。
機械工程主要涉及兩個方面，首先是設計、生產和制造出種類眾多的各式基礎的零件；其次是將這些零件按照規定的工藝要求裝配組成一個完整系統。要獲得完整機械產品，如汽車、飛機、輪船等，還需要添加電器控制、液壓傳動等其他輔部件。因應各式不同的需求會對零件的結構、形狀、精密度、強度有不同要求，按要求制造出合格的零件就離不開機制專業。事實上，大學本科中的機械制造專業稱為機械設計制造及其自動化專業，學習的內容主要包含三大塊：機械設計、機械制造和機械自動化，簡稱為機設、機制和機電。本文中機制專業是指大學本科階段的機械設計制造及其自動化專業，而不作特別的細分。
設置制造專業目標在于培養具備機械設計制造基礎知識與應用能力，能在工業生產第一線從事機械制造領域內的設計制造、科技開發、應用研究、運行管理和經營銷售等方面工作的高級工程技術人才。機制專業的學生應該清醒地意識到單純坐在課堂里是不可能掌握生產第一線的知識的，學生必須走出課堂，進入生產實踐環節之中，才能深刻理解自己需要學什么，應該怎么做。大學生創新實訓平臺應運而生，及時滿足了大學生的急切需求。搭建好的面向機制專業的大學生創新實訓平臺運行多年來，取得了顯著成績，鍛煉了眾多機制專業學生的實踐操作能力，訓練了自主學習能力，端正了學習處事心態。
2.創新實訓平臺對本專業學生學習創新能力的影響。
（1）學生動手實踐的機會增多，自主學習能力獲得提高。
按照創新訓練項目的要求，學生必須學會在指導老師的引導下，解決生產實際中面臨的各式問題。學生取得相應課題后，首先需要自己設計、規劃實驗方案，探討和論證實驗方案的可行性，然后實施實驗方案，撰寫科學報告和進行學術探討等內容。為了督促學生全身心投入到創新實訓項目中，要求學生獲得項目后，自行登錄“江蘇省大學生實踐創新訓練計劃項目平臺”，按照要求定期填報季度進展報告和年度結題報告。在規定的時間節點下，學生需要自我設計實驗進度，學會自我管理，避免辦事拖拉和敷衍了事，進而使得學生養成良好的自學習慣，培養管控能力。創新實訓這一過程教會了學生如何做科研，如何在實踐中發現科學問題和解決科學問題，全方位鍛煉了學生的學習能力。
（2）學生的團隊意識增強，交流協作能力獲得提高。
面向學生搭建的創新實訓平臺，提供給學生組成團隊進行合作交流的機會，增強學生的團隊意識。鼓勵參與項目的學生借助實訓平臺進行創新，并支持學生帶著創新成果參加校內外學術會議，為學生創新提供交流經驗、展示成果、共享資源的機會。
（3）學生學習的積極性提高，學習創新獲得增強。
學生參與大學生創新實訓平臺時，大多抱有自我追求新知識的強烈訴求，因為受到書本上基礎理論知識的限制，使得其創新能力得不到很好展示，但是通過參加實訓平臺，學生將會獲得極佳機會展示自己的才華。學生將課堂理論知識和工程實際應用相結合，使得枯燥無味的課堂學習變得更加生動，更加充滿實際意義。此外，因為有著扎實的理論基礎，學生的創新不再是無源之水，憑空想象，而是更加切實可行。
（4）學生規范化操作的意識增強，安全意識獲得強化。
目前，在校學生大部分時間是用于參與課堂教學活動，很難有接觸社會實踐的機會。少量安排了工廠實習，大多走馬觀花，根本無法滿足所有學生接觸到真實的工廠生產實際狀況，大多數學生對工廠還存在一些神秘感，對工廠生產的規章制度、操作流程等內容并不了解，甚至有學生覺得這些內容并不重要。學生在實訓平臺參與實習的過程，近似于學生參與工廠生產的過程，工廠相應的規章制度和安全生產要求，學生在實訓平臺內都要嚴格遵守，只有樹立高度的規范化意識和安全意識，才能培養出合格的機械工程師。
3.創新實訓平臺對本專業教師的教研科研能力的提高。
（1）推動教師教學方式的改革與創新，激勵教師在教研上追求更大的突破。
教師的教學方式既不是課堂上照本宣科，又不是簡單的知識點重復，更不是填鴨式講課。教學應該和工程實際問題相結合，不斷在課堂上增加新知識以開闊學生眼界，激發學生的學習熱情。此外，教師在指導學生進行創新實訓項目的過程中必然會遇到許多意料之外的問題，因此，為了能夠順利指導學生完成項目，教師就必須通過不斷學習進修充實自我，完善自我，突破自我。“要給學生一杯水，老師要有一桶水”，教師指導學生進行創新實訓項目時，就不只是簡單地注滿一杯水，而是點燃一把火，徹底燃燒學生擁有創意的小宇宙。
（2）促進教師同行之間的交流，鼓勵教師深入企業學習。
教師引導學生走出課堂進入實訓平臺的過程，就是模擬將學生推向一線生產工廠的過程，讓學生充分體驗不一樣的校園生活。在此過程中，教師必須事先深入企業，與企業導師進行深入交流學習，以便對未來設計的創新實訓課題項目有更深刻的認識和理解；將企業課題帶回學校后還需要與同行專家進行交流、評估和科學處理，使得大學生能夠應用所學知識，并在學習少許課外知識后就能夠順利完成這些項目，畢竟大學生的課堂學習任務也不能耽擱。
三、對于創新實訓平臺發展的思考
1.同一樣的平臺，不同樣的任務。
實訓平臺是由多樣化的生產設備構成的系統平臺，學生可以根據自己的愛好和興趣，設計多樣化的任務，而不是簡單局限于傳統的機械設計和機械制造專業，可以是跨學科的、跨專業的任務，例如超精密制造中的化學機械拋光方法。具體設計化學機械拋光相關的訓練任務時，指導老師可以通過傳統的金屬表面拋光案例引導學生思考如何實現晶體表面的鏡面加工，這個看似簡單的制造工藝中可以引申出若干機械的、物理和化學的科學問題，通過綜合應用所學科學知識，解決實際生產問題，激發學生學習興趣。當然，涉及交叉學科的任務有很多，比如機械制造過程中的節能環保、綠色生產問題，機械制造工藝中的云數據平臺建立問題，機械制造過程中的質量管控問題，等等，這些都要求學生既有扎實的專業基礎知識，又有開闊的視野，勇于創新，敢于面對問題，善于學習思考，解決面臨的各式難題。
2.創新必須是源于真實的生產需求。
建立實訓平臺的核心目標是促進創新，然而創新并不是脫離實際的閉門造車。如果沒有相關生產實踐，不少學生就會為應付期末考試，獲得畢業學分而學習，這樣的學習目標勢必導致部分學生對大學生活期望值下降，學習變得枯燥無味。大學生創新實訓平臺帶來了企業的需求，企業的需要就是實訓的目標。通過實訓可以培養學生敬業負責的工作態度，經由企業獲得相關毛坯材料，指導學生加工出合格的成品，整個制作工藝過程來不得半點虛假，避免實訓中敷衍了事的現象的發生。在嚴格的實訓過程中，要求學生明白如何實現學以致用，凡事所作所為能解釋清楚為什么這么做，理由是什么。實訓內容源于生產實際，實訓過程中產生的創意將應用到生產實際中，這樣創新才能成為“有源之活水”。
四、結語
一方面，大學生通過參與創新實訓平臺接觸生產實際、了解技術創新，進而提高創新研究能力，成為社會需要的應用型、復合型與技能型人才。另一方面，高校通過創新實訓平臺提升本專業教師的教研科研能力，充分發揮高校的人才培養、科學研究和服務社會三大職能優勢，立足本土，服務地方發展和產業升級。
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【關鍵詞】大學 有機化學 實驗 教學
有機化學實驗教學是高等院校有機化學課程體系的組成部分之一，往往設于高校二年級階段，因為該時期的大學生恰好處在實驗技巧與能力不斷提升之階段。實施實驗教學對于提升學習者們的實踐能力，提升其綜合素質等具備了十分重要的價值。由于有機化學實驗在提升學習者們的化學實驗能力上具備了非常重大的作用，所以一定要對當前大學有機化學實驗教學狀況加以分析的基礎上，進一步探討有機化學教學的方法，從而力爭取得更好的教學成效。
1強化基礎操作實訓提升實際動手能力
大學生們今后均要走入社會踏上化學相關工作崗位，這就要求其一定要有良好的化學知識儲備，所以提升有機化學基本操作能力就成為了提升大學生群體實驗能力的重要內容之一。基礎操作實訓為有機化學實驗之前提，也就是說，有機化學實驗完全是通過數個基本操作部分組建而成的十分復雜的操作系統之一。有機化學實驗基礎操作實訓涵蓋了蒸餾、分餾、重結晶、測定熔點與沸點以及色譜分離等內容。大學生們在實施基礎操作實訓中應當進行更加規范的操作。大學生們來到有機化學實驗室，第一步是要為其講解實驗室的相關規則尤其是安全操作制度。其次是要求其在實驗中和實驗后能夠保持整潔、無污水，且有秩序地擺放好物品。再次是要培養大學生們規范化的實訓習慣，包括鐵架臺與燒瓶夾的固定形式、各類儀器的清洗方法以及安裝次序等。最后是在大學生們掌握了以上基本實訓技能之后，要在實驗過程中更加靈活地選擇具體的操作內容。這樣一來不僅能夠提升學習者們實際操作能力，而且還能培養其解決各類實際問題之能力。
2改進課程結構精心選擇實驗內容
以往的有機化學實驗只是有機化學理論教學的附屬內容，教師覺得上不上關系并不大，因為并未真正將實驗教學列為提升大學生技能的必備手段。與此同時，在具體實驗內容的安排上，驗證性與基礎性的實驗偏多。這樣一來，在實驗的內容上也往往具有過于繁瑣、耗費時日，而且實驗的成效較差，并不側重于綜合素質的提升等。為切實提升有機化學實驗教學的基礎性地位，應當重新全面修訂實驗教學的大綱，明確有機化學實驗教學的相關要求，從而精心選擇有機化學實驗的內容，實現基礎實驗與綜合實驗之間的彼此融合。例如，制備乙酰苯胺這個實驗可以劃分成合成乙酰苯胺、純化乙酰苯胺以及純度測定等三個實驗來做，從茶葉當中提取相應的咖啡因成份則可分成提取、濃縮以及純化等三個部分。如此一來，能夠很好地提升學習者們對于實驗學習的積極性，不但能夠讓其掌握了有機化學實驗的操作內容，而且還能提升其分析與解決問題之能力。
3不局限于教材內容積極提升科研素質
當前高等院校有機化學實驗用到的教材往往都相當陳舊，但是教師在授課時卻不敢超出教材的范圍，這樣一來也就難以把有機化學學科的最新研究成果運用于教學實踐之中。教師如果在授課中完全按照教材內容進行教學的話，就十分容易導致過于依靠教材，對于教材上尚未闡述的內容就會無從下手，時間一長自然就難以很好地發揮出學習者的自主性。筆者認為，教師在課堂教學中不應只依靠材料，而是應當更加緊密地和科研工作結合起來。例如，在制備環己烯實驗之中，教材中提到的催化劑為濃磷酸或者是濃硫酸，但隨著近年來這方面研究的深化，能夠起到催化作用的催化劑非常多，包括了固體酸、沸石以及草酸等。如果教師能夠及時掌握這一情況，即可在課堂教學中把學習者們劃分為數組，依據不同情況可使用各類不同類別的催化劑，并且要求其觀察各自實驗的發展狀況，如此不但能夠提升學習者們的主動性，而且還能拓展學生們的知識儲備，有意識地關注與發展自身的科研素質。
4健全完善有機化學實驗考核機制
高等院校有機化學教師應當立足于有機化學實驗教學實際情況，通過持續摸索與改進，從而建立起一整套更加成熟、更富有操作性的實驗考核機制，也就是說，實驗教學的成績應當包括平時成績、期末考核成績等兩個部分，分別占40分和60分。平時實驗成績應當當堂出分并進行點評。當大學生們做好一個實驗之后，通常都十分期望能夠得知成效。所以，教師在實驗教學中要及時指出并糾正其不足，在實驗完成之后就依據實驗狀況給出分數并加以點評。教師的評判標準包括了遵守紀律情況、實驗思路的清晰程度、基本操作的規范程度、試驗結果的正確性、實驗報告的規范性等。除了平時成績，期末考核成績占60分，重點是考察大學生們某一個實驗從預習開始至實驗全面完成的整個過程。其中，考試題預習10分、實驗具體操作40分、實驗結果和討論10分。考試試題所考核的是大學有機化學實驗的基本原理、操作方法、實驗裝置安裝程度、實驗結果、實驗現象解釋等各個組成部分內容的操作與運用狀況。
5結語
綜上所述，高等院校有機化學教學工作者應當根據當前形勢發展的需要，積極改進有機化學實驗教學的內容，以求取得更好的教學成效，更好地激發出大學生群體的學習主動性，讓其能夠具備更為穩固的實驗操作技能，從而能夠領略到科研的魅力，提升學好這門課程的積極性，加快學習方式的進一步轉變，致力于提高的創新能力，為培育高素質的化學相關行業工作者打下良好的基礎。
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【關鍵詞】醫學檢驗技術專業 課程改革 方案
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2015）09B-0016-02
隨著我國國民經濟和人民生活水平的不斷提高，人們對醫療保健的需求逐步增強。在醫學檢驗技術不斷進步的今天，醫學模式已從傳統的以治療為中心向以預防為主轉變。作為醫療衛生機構衛技人員中的重要組成部分，醫學檢驗技術的地位日益重要。尤其是近年來，生物化學、分子生物學、免疫學、遺傳學與基礎學科的相互滲透，各種儀器、診斷試劑和檢測方法的不斷涌現，極大地促進了醫學檢驗理論和應用技術的發展，豐富了醫學檢驗技術的內涵。醫學檢驗技術中的許多檢測項目正在向方法的標準化、手段的自動化、速度的快速化、標本的微量化、試劑的商品化和管理的信息化方向發展，醫學檢驗技術專業培養方向亟待解決，課程改革勢在必行。
北海市衛生學校召開醫學檢驗技術專業建設指導委員會會議、典型工作任務會議，由醫療機構行業專家及有一定的實踐經驗的行業能手與專業教師組成團隊，對程體系進行改革。以職業崗位能力培養為切入點，構建以工作任務為中心的模塊化課程體系。在建設指導委員會專家充分論證的基礎上，深入分析專業需求，確定典型工作任務共同完善課程的教學目標，進行課程結構的調整，將醫學檢驗職業崗位必需的理論知識融入技能操作，真正做到“教學做”一體化。具體改革如下。
一、確定典型工作任務
（一）崗位典型工作任務及職業能力分析。見表1。
二、構建以工作任務為中心的課程體系
崗位對應的專業技能主要包含對臨床檢驗、微生物檢驗、免疫檢驗、生物化學檢驗等核心技能。根據崗位任職要求，對醫學檢驗崗位的專業能力、社會能力和方法能力進行綜合分析，我們設置了公共基礎課、專業核心課程、專業（技能）方向課，為達到人才培養目標，把職業資格標準融入到專業教學中，增設國家醫學檢驗技士考試培訓課程，制訂培訓課計劃，使學生在畢業后能順利通過專業技術資格考試，獲得崗位準入資格。課程結構見圖1。
三、開發“產教一體，工學結合”的教材
以檢驗工作過程為導向，以檢驗職業崗位能力為模塊，以提高學生動手能力為目標，編寫臨床檢驗、微生物檢驗技術、免疫學檢驗技術、生物化學檢驗技術、寄生蟲檢驗技術等檢驗專業核心課程的實訓教材。教材與臨床深入對接，與臨床工作崗位求一致，按項目要求制定實訓目的、實訓準備、實訓原理、實訓方法與結果、實訓注意事項及實訓評價。改原來傳統的學科體系為理實一體教學模式。
四、開發項目課程――綜合實訓課
綜合實訓課程是按照醫學檢驗工作任務的相關性將檢驗專業課“臨床檢驗”、“微生物學檢驗技術”、“寄生蟲學檢驗技術”、“免疫學檢驗技術”、“生物化學檢驗技術”的常用基本檢驗項目進行有機整合、重組合成。該課程的主要內容有顯微鏡的使用與維護，三大常規操作技能，微生物培養與鑒定基本技能，常見血液病檢驗，血細胞、微生物、寄生蟲形態識別能力，常用免疫學技術，常用生物化學指標檢驗。常用檢驗儀器的使用與維修安排在各專業課學習基本完成后進行。以訓練基本技能為重點，以鞏固提高學生專業素質為目的，帶有很強的綜合性和針對性（針對學生的動手能力的薄弱環節和崗位要求）。它也是一門以工作過程為導向，以具體檢驗項目為任務的能力本位課程，是實現“教、學、做”一體化、“理論、實驗、實訓”一體化的教學模式。主要教學場所是臨床檢驗實訓中心，設立真實的工作環境，以完成檢驗項目為目的。
五、創新“產教一體，工學結合”的教學模式
依托附屬醫院和校內實訓場所，創新教學方法，讓部分專業課教學在附屬醫院檢驗科實施，通過工學結合，改變原來單純理論教學后再實驗的教學方法，把理論課教學融入在實訓課中，邊實訓邊講解，形成“教學做”一體化的教學模式。依醫學檢驗工作流程，以“標本采集和制作，設備使用和維護，數據統計與分析”為專業要素，開展技能實訓教學，變傳統的教學模式為以實際工作任務為導向的“產教一體，工學結合”教學模式。并在教材中增加實訓評價內容。
六、改革教學方法
開展行動導向的教學方法，采用項目教學、情景教學和模擬教學手段，提高教學效果。增加模擬實訓室，改傳統教學方法進行理實一體教學。對通過改進使學生學會操作方法的同時，學會看化驗單、學會正確分析實驗結果、學會結果報告。修訂醫學檢驗技術專業學生技能競賽評分標準，每學年都開展學生技能競賽活動，以賽促學、以賽促教和以賽促發展，使競賽成為教學內容的一部分。同時加強實習前2周學生技能強化訓練，進一步提高學生的實踐能力，為第三學年頂崗實習打下良好基礎，畢業實習從36周增加到40周。
七、改革評價模式
本課程考核以百分制計算，其中平時成績30分，實驗操作技能考核50分，實驗理論考試成績20分。實驗前，將學生分成若干個小組，每小組成員三人，并指定一名小組長。平時成績30分，包括實驗預習后回答問題、積極思考問題、實驗操作態度、到課率、實驗報告書寫質量。實驗操作技能考核主要考察學生的動手能力、科學實驗方法、創新能力、發現實驗中存在的問題、解決實驗中所存在的問題等。考核采取開放式，由學生預習實驗原理、方法，教師為其準備好所需儀器設備和試劑，實驗由小組成員共同完成，也是可以是小組內成員獨立完成。實驗過程與結果的考核方式多樣。由于學生較多，教師不能對所有小組成員或每個同學的操作過程進行監控。為了便于考核，加上現在手機、攝影機在學生中較普及，所以，各個小組派代表將實驗操作過程全程拍視頻，這個過程最好在課前或課下完成。然后，每個小組將視頻播放，其它小組成員參與互評、分享和評判，對操作過程中存在的問題，請所有其它小組同學或是本組同學找出來，并提出糾正或解決問題的辦法，對操作較有創意的環節，其它同學可以分享，受到啟發，以便共同提高。最后，由教師、其它小組成員或組內成員按考核評分標準給每個小組或組內學生評分，滿分50分。實驗理論考核為課程教學完成后，安排有機化學實驗的基本原理、基本技術、實驗現象、結果的分析及實驗中常見問題的解釋的考試，按滿分20分計入總成績。
2改革實驗教學
《有機化學》實驗分成四個部分:①有機化學實驗的一般知識;②基本操作;③有機化合物的制備;④有機化合物(醇酚和醛酮)性質的鑒定。有機化學實驗教學既給學生提供了關于化學實驗室的一般知識，又利于學生比較全面地了解有機化學實驗的基本操作內容，同時也給學生的學習和查閱提供便利。有機化學實驗在課程標準中規定需32學時完成，學習和掌握的技能分成三大類。
2.1有機化學實驗操作技能培養訓練目的:一般有機化合物的性質;蒸餾;回流;過濾;干燥;重結晶;萃取;化合物的制備;化合物性質的鑒定;熔點測定;沸點測定;萃取;分液漏斗的使用;滴液漏斗的使用。
2.2層次式教學方案常見有機藥物性質的鑒別實驗的過程性的實驗成績評價，占課程的總學時的50%，如醇酚性質的鑒定;醛酮性質的鑒定等。綜合性實驗，在此基礎上，進行綜合性實驗，共16學時。如乙酰水楊酸的制備、阿斯匹林、維生素C的制備等實訓。教師布置實驗任務，所有實驗過程，如實驗目的、原理、實驗過程、實驗器材、藥品、實驗操作過程等，由各個小組成員獨立設計，在與指導老師交流，認為可行的情況下，小組成員共享完成。為了驗證綜合性實訓過程及結果，每個小組在方案的確立、操作全過程中，用攝影機全程拍錄，并將有小組成員參與的最主要環節的圖片，連同實訓報告，一起上交實驗指導老師，由老師按照考核標準，給每個小組成員相應的過程性評價、主要結果評價和成績。
2.3實驗室模擬培養學生基本實驗技術和能力。如熟悉操作步驟，練習操作基本功，書寫實驗報告方法。其間老師編寫實驗指導、實驗方案，講解實驗目的。學生了解實驗原理，動手做實驗，熟悉儀器的操作步驟，書寫實驗報告。根據有機實驗的三部分的內容，在教學中以層次式方案安排實驗，能夠更好的完成教學目的。在有機化學實驗教學過程中，每個單元實驗給出幾個未知物，讓學生自己對設計方案進行鑒定，培養學生的實驗設計能力。有機合成實驗內容的選擇，既考慮到培養學生對已學習的理論知識，具有綜合分析和實際操作能力，又考慮到化學藥品的合理使用，避免藥品的純消耗增加和浪費。有機藥品有一定的毒性，制備實驗的產品也有毒性。在保證完成操作訓練的前提下，通過比較，選擇較小毒性的實驗。針對每組實驗，給出思考題，要求學生通過查、看、思考等過程搞懂實驗目的、原理和數據處理方法等內容，以訓練和提高學生的查閱、思維、綜合等能力。
3建立預習—提問—討論—操作—總結的實驗教學模式
為了適應開放式的實驗操作考核體系，必須確立以學生為主體、教師為主導、學生自主學習的“預習—提問—討論—操作—總結”的新模式。由小組長安排和分工組內成員學生先預習實驗原理、基本技術、操作方法;實驗中，小組內派出代表講述預習情況;其它小組成員評判存在的問題并分享預習的成果。教師適當提問，巡回檢查，指出注意事項。整個實驗過程以學生自己獨立操作、提出問題、討論、探索為主，教師在實驗結束后總結，從而使學生養成認真思維習慣，提高了動手能力和自學能力，實現理論與實踐相結合，提高分析問題和解決問題的能力，形成科學作風和培養團隊協作精神等方面起著重要作用。
4改革成效與問題
關鍵詞：行動導向教學 專業綜合實訓 農產品質量檢測
作為高職教育的一種探索，行動導向教學法目前在我國的職業院校里廣泛采用。遼寧農業職業技術學院農產品質量檢測專業開設的專業綜合實訓課程是按照高端技能型專門人才的培養目標和相應職業崗位能力的要求，在真實或模擬的操作環境中培養學生綜合運用多門課程知識，以強化學生專業綜合技能為目的的綜合性實踐教學環節，它整合了專業單項實驗實訓中的知識和技能，融合了專業課程的理論和實踐，是應知、應會、應用的融會貫通。通過該課程的開發，彌補主干核心課程對職業核心能力培養的不足，強化應用能力培養，并通過若干典型具體的工作任務對學生進行綜合性訓練，使學生基本完成由自由人向職業人的轉變。
1 課程介紹
1.1 課程性質與作用
專業綜合實訓課程作為高職食品檢測類專業實訓實習領域中的核心教學任務，以化學分析、應用有機化學、分析儀器使用與維護、樣品處理技術、農產品產地評價、肥料檢測、農藥檢測、糧油檢測、微生物檢測、飼料檢測、果蔬產品檢測、畜禽產品檢測、水產品檢測等課程為前導，對接食品檢測類國家職業資格，是該職業工種掌握的核心專業技能之一。
1.2 教學目標
專業綜合實訓課程的教學目標是通過完成典型工作任務培養學生綜合運用專業知識，訓練專業技能，培養職業素養及鍛煉實際的工作能力。即以檢測項目為載體，以崗位工作任務為導向，使學生在真實的檢驗項目中掌握綜合專業技能，以培養良好的職業習慣和職業素質。通過課程的實施，達到食品檢驗工（高級）、化學分析工（中級）、乳品檢驗工（中級）以及飼料檢驗工（中級）的技術技能要求。
1.3 教學內容的組織與安排
課程內容均來自企業真實檢驗任務，篩選21項檢測模塊，形成14個學習情境，按照項目實際占用時間安排學時。本課程共設176學時，分4學期完成。專業綜合實訓課程確定的典型工作任務，基本上覆蓋了農產品質量檢測中常用方法、常用儀器、常見檢驗項目及檢測標準，在任務排序上盡量按照由簡到繁進行，按照食品檢驗工、化學分析工職業發展的自然規律進行。同時考慮學生認知和職業發展規律，力求與國家職業標準接軌。能夠保證學生在未來工作崗位中應用所學檢測技能完成企事業相應檢測類崗位下達的任務。
2 行動導向教學課程設計
豐富的課程資源從應用中產生，因此在設計課程時先進行企業調查。通過對企業和市場調研了解農產品加工企業以及各級檢驗機構典型的企業工藝流程和真實的檢驗任務，并按照學生職業發展規律和知識技能的復雜程度，結合師資和實訓基本條件，對典型工作任務中包含的關鍵技能點進行分析，做到突出重點、覆蓋全面、合理序化，將企業、檢驗機構的典型工作任務以及食品檢測類國家職業資格標準轉化為教學內容，形成學校與企業統一，檢驗數據為產品工藝提供參考，檢驗結論為品質管理服務的互動教學設計總體框架。
2.1 建立仿真與模擬的質量檢測中心
建立若干個仿真與模擬的農產品質量檢測中心，每個檢測中心由4～5名學生組成，每一項檢測任務均以小組為單位完成。每個小組在接受任務后，均以學生為中心，開展相應的準備和實施工作。在實施過程中組內成員要積極配合、互相鼓勵、互相監督，以出色完成該任務為最終目標，逐步培養自己化解分歧、、發掘自身潛力的能力，激發學生的團隊責任感和合作意識。
2.2 實現“知識、技能”一體化；“教、學、做、評”一體化
圍繞選定的工作任務，設計提升學生能力的實施方案，在實施過程中要以學生為中心，選擇行動導向的教學法。涉及任務教學法、項目教學法、角色扮演法、案例教學法等，以實現“知識、技能”一體化，“教、學、做、評”一體化，將專業能力、方法能力、社會能力、個人能力的培養集成于任務實施過程中。
2.3 教師與學生之間教與學角色的轉變
教師作為學習過程的組織者與協調人，在教學過程中主要起“引起、維持、促進”的作用。學生作為“質量檢驗員”，在教學過程中主要起“任務咨詢、制訂計劃、實施計劃、檢查控制、評定反饋”等作用。
2.4 用獎勵機制激發學生的積極性
通過有效的獎勵機制調動學生的積極性。依據每個檢測中心提交的《檢驗報告書》，評價每個檢測中心工作人員（學生）的工作能力，評出最佳質檢員，并對優秀檢測中心支付檢測費用。檢測費用以量化的形式支付，到學期末累計量化后，對獲得前3名的小組成員給予免考的獎勵，免考的學生占總學生數的20%。
3 行動導向教學課程的實施
3.1 通過跨組交流總結經驗
為了有效整合、利用現有實驗實訓室資源，每兩個實訓任務捆綁，由兩次實訓課完成，如還原糖含量測定和維生素C含量測定捆綁，第一次實訓課由模擬檢測中心1、2和3完成第一項任務，模擬檢測中心4、5和6完成第二項任務。第二次實訓課由模擬檢測中心4、5和6完成第一項任務，模擬檢測中心1、2和3完成第二項任務。為了防止小組之間互相抄襲檢驗數據，兩次實訓課各項任務所用待測樣品不同。在第二次進行該兩項任務前，由上述六個檢測中心選派代表，隨機到另外一組，交流實施上一次任務中各組所獲心得、經驗等，以便其他小組作為參考，通過學生之間相互交流心得總結經驗教訓，本模塊檢測任務完成情況將更為完善。
3.2 課程實施
3.2.1 任務咨詢、制訂計劃
以每個檢測中心（小組）為單位，開展檢驗任務。工作任務開展前，選出檢測中心主任（小組組長）。具體實施前，由教師參照職業崗位需求，策劃下達工作任務，小組成員根據工作任務，查閱資料，進行思考分析，完成從明確任務、搜集資料、制訂計劃、工作實施、整理總結到驗收評價全部工作過程。圖1為專業綜合實訓課程實施設計示意圖。
3.2.2 實施計劃
經過小組討論、跨組交流、教師總體評價等進行驗收評價后，開展檢測任務。試液以及指示劑的配制、樣品前處理、分析檢測等工作按照各成員的任務分配協作完成。實訓后核查返回的儀器設備數量，以降低設備的破損率；實驗原料和消耗品的使用也制訂領用計劃，以減少浪費。
3.2.3 檢查控制、評定反饋
檢測任務完成后，以小組為單位上交詳細的實訓報告書，經教師審核通過后準許結束檢驗工作。通過行動導向教學法在農產品質量檢測專業綜合實訓課程中的應用，讓所有學生自始至終參與“工作”全過程，發現、探討和解決職業活動中出現的問題，體驗并反思學習行動，最終獲得完成相關職業活動所需要的知識和能力。
4 實施效果與反思
（1）行動導向教學法的目的在于促進學習者職業能力的發展，核心在于把行動過程與學習過程相統一。在整個實施過程中，做到“做中學、做中教、做中評”。通過行動引導教學法，學生在活動中提高了學習興趣，培養了創新思維，形成了綜合職業能力。
（2）在行動導向教學任務的實施過程中，教師角色發生了轉變，從教授轉變為學習過程的組織者與協調人，用行動引導學生、啟發學生的學習興趣，讓學生在團隊中自主地學習，培養了學生的綜合職業能力。
（3）在教學任務的實施過程中，學生是學習過程的中心，遵循“咨詢、計劃、決策、實施、檢查、評估”完整的流程。在教學中教師與學生互動，并讓學生通過“獨立地獲取信息、獨立地制訂計劃、獨立地實施計劃、獨立地評估計劃”，在自己“動手”的實踐中，掌握職業技能，學習專業知識，構建自己的職業技能體系，完成教學與工作零對接，使學生畢業無后熟期，可直接服務于社會、企業和行業。
（4）在實施行動導向教學法時，學生自主組織成立臨時性的檢測中心（檢驗小組），讓學生以團隊的形式進行學習，培養學生的交流和團隊協作等社會能力。充分發揮學生的主體作用，讓學生自己去收集資料和信息，獨立工作，自主學習，自己動手掌握知識，在自主學習過程中學會學習。
（5）通過角色輪換，學生對不同崗位有感性和理性體驗。每個檢驗人員在檢測中心工作崗位并不是一成不變的，而是在不同工作任務中扮演不同的角色，通過角色輪換，使每一個學生對實驗室中的主要崗位均有所體驗，全部工作任務完成后，每個學生都在不同的崗位上進行多次體驗。
5 結束語
在探索農產品質量檢測專業綜合實訓課程改革過程中，把行動導向教學理念應用到部分班級的教改試點中，取得了階段性成果。但在實施過程中也發現一些問題，如綜合實訓作為綜合性的課程，要求的技術含量比較高，要完成任務離不開必要的理論知識基礎，包括樣品前處理技術、試劑配制、分析儀器的操作等。如果缺少這些必要的理論知識，就無法優質高效地完成本項目工作。這些問題都是我們今后需要進一步思考以及完善的部分。
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