時(shí)間：2022-09-21 15:42:00
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇貯藏技術(shù)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞:種子；貯藏；特性
種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項(xiàng)技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會(huì)使害蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會(huì)使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。
1雜交水稻
1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規(guī)水稻所不同：①種子保護(hù)性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護(hù)性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當(dāng)，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動(dòng)。④雜交水稻種子生理代謝強(qiáng)，呼吸強(qiáng)度比常規(guī)稻大，貯藏穩(wěn)定性差。
1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。
1.2.1降低水分，清選種子。首先準(zhǔn)確測定種子水分。種子水分在12.0%以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對進(jìn)庫種子進(jìn)行清選，提高種子貯藏穩(wěn)定性，提供通風(fēng)換氣的能力，為降溫降濕打下基礎(chǔ)。
1.2.2密閉貯藏。種子含水量在12.5%以下時(shí)，可采用密閉貯藏，但對高水分種子，應(yīng)進(jìn)行翻曬，如無機(jī)會(huì)翻曬，安裝除濕機(jī)吸濕，隨著含水量的降低而逐步轉(zhuǎn)入密閉貯藏。
1.2.3控制溫濕度。外界溫濕度可直接影響種堆的溫濕度和種子含水量。長期處于高溫高濕季節(jié)，往往造成倉內(nèi)溫濕度上升。如果水分較低，溫度變幅稍大，對種子貯藏影響不大。但水分過高，則必須在適當(dāng)?shù)蜏叵沦A藏。
1.2.4低溫庫貯藏。低溫庫貯藏，可以較好地保持種子的生活力。在低溫庫條件下(15℃以下)種子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。
2油菜
2.1貯藏特性①吸濕性強(qiáng)。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細(xì)小。油菜收獲正近梅雨季節(jié)，很容易吸濕回潮，但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。②通氣性差，容易發(fā)熱。油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上，不易向外散發(fā)熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。經(jīng)發(fā)熱的種子不僅失去發(fā)芽率，同時(shí)含油量也迅速降低。③含油分多，易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高，一般在36%～42%。在貯藏過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會(huì)自動(dòng)氧化成醛、酮等物質(zhì)，發(fā)生酸敗。
2.2貯藏方法
2.2.1適時(shí)收獲，及時(shí)干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%～80%呈現(xiàn)黃色時(shí)為宜。脫粒后要及時(shí)干燥，攤晾冷卻才可進(jìn)倉，以防種子堆內(nèi)部溫度過高，發(fā)生干熱現(xiàn)象。
2.2.2清除泥沙雜質(zhì)。油菜種子入庫前，應(yīng)進(jìn)行風(fēng)選1次，以清除灰塵雜質(zhì)及病菌之類，可增強(qiáng)貯藏期間的穩(wěn)定性。
2.2.3嚴(yán)格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%～10%，可保證安全，但如果當(dāng)?shù)靥貏e高溫多濕以及倉庫條件較差，最好能將水分控制在9%以內(nèi)。
2.2.4低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個(gè)重要因素，必須按季節(jié)嚴(yán)加控制，在夏季一般不宜超過28~30℃，春秋季不宜超過13～15℃，冬季不宜超過6～8℃，種溫與倉溫相差如超過3～5℃就應(yīng)采取措施，進(jìn)行通風(fēng)降溫。
2.2.5合理堆放。油菜種子散裝的高度應(yīng)隨水分多少而增減，堆高不高于2m，油菜種子如采用袋裝貯藏法應(yīng)盡可能堆成各種形式的通風(fēng)樁，如“工”字形，“井”字形等。
2.2.6加強(qiáng)管理勤檢查。油菜種子進(jìn)倉時(shí)即使水分低，雜質(zhì)少，倉庫條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴(yán)格檢查制度。
3棉花
3.1貯藏特性棉籽種皮厚，一般在種皮表面附有短絨，導(dǎo)熱性很差，在低溫干燥條件下貯藏，壽命可達(dá)10年以上。但如果水分和溫度較高，就很容易變質(zhì)，生活力在幾個(gè)月內(nèi)完全喪失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，種皮結(jié)構(gòu)致密而堅(jiān)硬，外有蠟質(zhì)層可防外界溫、濕度的影響。但是未成熟種子則種皮疏松皺縮，抵御外界溫、濕度的影響能力較差，壽命也較短。②通氣性差。軋花之后仍留在棉籽上的部分棉絨稱為短絨，它的導(dǎo)熱性較差，具有很好的保溫能力，不易受外界溫、濕度的影響。短絨在潮濕條件下易孽生霉菌，放出大量熱量，積累在棉籽堆內(nèi)而不能散發(fā)引起發(fā)熱，干燥的棉籽很容易燃燒。③含油分多，易酸敗。棉籽的脂肪含量較高，約在20%左右，其中不飽和脂肪酸含量比較高，易受高溫、高濕的影響使脂肪酸敗。棉籽入庫后的主要害蟲是棉紅鈴蟲，幼蟲由田間帶入，可在倉內(nèi)繼續(xù)蛀食棉籽，危害較大。
3.2貯藏方法
3.2.1合理堆放。棉籽可采用包裝和散裝。散裝一般只可裝滿倉庫容量的50%左右，最多不能超過70%，以便通風(fēng)換氣。棉籽最好在冬季低溫階段冷籽入庫，可延長低溫時(shí)間。但堆內(nèi)溫度較高時(shí)，則應(yīng)倒倉或低堆再插入用竹篾編成的通氣簍，以利通風(fēng)散熱。
3.2.2嚴(yán)格控制水分和溫度。華中、華南地區(qū)，水分要達(dá)11%以下，堆放時(shí)不宜壓實(shí)，倉內(nèi)須有通風(fēng)降溫設(shè)備，在貯藏期間，保持種溫不超過15℃。長期貯藏的棉籽水分必須控制在10%以下。
3.2.3檢查管理。在9～10月份，溫度檢查應(yīng)每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d檢查1次，12%以下則應(yīng)每天檢查。棉籽入庫前如發(fā)現(xiàn)有蟲，可在軋花后進(jìn)行高溫曝曬。棉籽有短絨，本身含油量又高，遇到火種則易燃，且不易察覺，一旦被發(fā)覺，已釀成火災(zāi)，應(yīng)予充分重視。
3.2.4脫絨棉籽的保管。脫絨棉籽種皮一般都受到機(jī)械磨損或腐蝕，不耐貯藏。對脫絨棉籽應(yīng)加強(qiáng)管理多檢查，在堆法上應(yīng)采用包裝通風(fēng)垛或圍囤低堆等通風(fēng)形式。
4玉米
4.1貯藏特性①種胚大、呼吸旺盛、易發(fā)熱。玉米胚部占種子體積的1/3，且胚部組織疏松，含有較多的親水基，貯藏期間也較其他禾谷類種子易發(fā)熱。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。種胚因脂肪含量高，易氧化酸敗。③胚部帶菌量大，容易霉變。玉米胚部營養(yǎng)豐富，易滋生霉菌，發(fā)生霉變。④種子原始水分大，成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%～35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻，這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時(shí)間不同而致。⑤在一般貯藏條件下壽命短。
4.2貯藏方法玉米種子安全貯藏的關(guān)鍵是提高入庫質(zhì)量，降低種子水分。玉米種子貯藏有穗藏法和粒藏法兩種，可根據(jù)各地氣候條件、倉房條件和種子質(zhì)量選擇采用。相對濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，超過80%的地區(qū)，則以粒藏為宜。
4.2.1粒藏法。即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高，要求嚴(yán)控種子入庫水分，入庫后嚴(yán)防種子吸溫回潮，在一般倉庫，種子含水量不能超過13%；低溫密閉，含水降至安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的玉米種子，在冷天入倉或冷天通風(fēng)降溫后，堆面蓋席或麻袋，再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏，可使種子長期地處低溫狀態(tài)，減少蟲霉危害。
4.2.2穗藏法。一般相對濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，新收獲的玉米果穗，穗軸內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可繼續(xù)運(yùn)送到子粒內(nèi)，使種子達(dá)到充分成熟，且可在穗上繼續(xù)進(jìn)行后熟；穗與穗間孔隙度大，便于空氣流通，堆內(nèi)濕氣較易散發(fā)，高水分玉米有干燥不及，經(jīng)冬季自然通氣，可將水分降至安全水分內(nèi)，至第2年春季即可脫粒，再進(jìn)行密閉貯藏。
5大豆
5.1貯藏特性①吸濕性強(qiáng)。大豆的種皮較薄，種孔較大，對大氣中水分子的吸附作用很強(qiáng)。所以大豆曬干以后，須在相對濕度70％以下的條件下貯藏。②易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%的水平，如果種溫達(dá)25℃，仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產(chǎn)生影響，種皮色澤越深，其生活力越長久。③破損粒易生霉變質(zhì)。大豆種子皮薄、粒大，干燥不當(dāng)易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響，這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機(jī)械破損粒容易吸濕，引起大量的生霉變質(zhì)。④導(dǎo)熱性差。大豆含油較多，高溫干燥或烈日曝曬，易影響生活力。⑤蛋白質(zhì)易變性。大豆含有大量蛋白質(zhì)，在高溫高濕條件下，很容易老化變性。
5.2貯藏方法
5.2.1充分干燥。長期安全貯藏的大豆水分須在12%以下，如超過13%，就有霉變的危險(xiǎn)。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場上鋪曬2~3d，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫后，如水分過高仍須進(jìn)一步曝曬。在曝曬過程中，以不超過44～46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩(wěn)妥；曬干后，應(yīng)先攤開冷卻，再分批入庫。
5.2.2低溫密閉。大豆由于導(dǎo)熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應(yīng)低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節(jié)將大豆轉(zhuǎn)倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進(jìn)倉密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫。
5.2.3及時(shí)倒倉過風(fēng)散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節(jié)，氣溫逐步下降，大豆入庫后，還需進(jìn)行后熟作用，放出大量的濕熱，如不及時(shí)散發(fā)，就會(huì)引起發(fā)熱霉變。大豆入庫3～4周后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行倒倉過風(fēng)散濕，并結(jié)合過篩除雜，以防止出汗發(fā)熱、霉變、紅變等異常現(xiàn)象。
參考文獻(xiàn)
1.甘薯全價(jià)開發(fā)利用新技術(shù)
該技術(shù)包括甘薯顆粒全粉生產(chǎn)技術(shù)和甘薯綜合利用加工“膳食纖維、甘薯汁、淀粉”技術(shù)，實(shí)現(xiàn)特色甘薯的“全價(jià)利用，無污染，零排放”，徹底解決薯渣、薯液造成的環(huán)境污染問題。系列產(chǎn)品有甘薯營養(yǎng)全粉、甘薯復(fù)合營養(yǎng)大米、甘薯復(fù)合營養(yǎng)面條、甘薯罐頭、甘薯汁飲料等。申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)：一種紫心甘薯原汁的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品（專利申請?zhí)枺?00910026115.7）。
2.草莓精深加工新技術(shù)
該系列技術(shù)解決了草莓加工過程中的色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)及生物活性變化和損失問題，通過酶促與非酶促氧化控制技術(shù)，抑制草莓加工過程中的褐變與活性損失；通過非熱殺菌技術(shù)（高壓脈沖電場殺菌），解決高溫殺菌對草莓汁風(fēng)味與營養(yǎng)的破壞，保持草莓汁天然風(fēng)味與營養(yǎng)；通過低能耗微波組合干燥技術(shù)，縮短草莓干燥時(shí)間，降低草莓產(chǎn)品干燥成本，提高生產(chǎn)效率。該系列技術(shù)可以最大限度的保留草莓固有風(fēng)味、原有營養(yǎng)成分和生物活性，產(chǎn)品色澤鮮艷、風(fēng)味優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，能夠全面提升草莓產(chǎn)業(yè)加工技術(shù)水平。系列產(chǎn)品有速凍草莓、NFC100%全果草莓汁、活性草莓粉。申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)：一種測定小漿果ORAC的檢測試劑盒及其檢測方法（專利申請?zhí)? 201110114323.X）。合作企業(yè)為東海縣黃川鎮(zhèn)新桃草莓合作社和連云港天宏管業(yè)有限公司。
3.低值淡水魚肉發(fā)酵香腸的生產(chǎn)工藝技術(shù)
該技術(shù)利用微生物發(fā)酵技術(shù)對低值魚進(jìn)行深度開發(fā)、生產(chǎn)，以海產(chǎn)或淡水低值魚為原料，在單一發(fā)酵劑的基礎(chǔ)上，以混合發(fā)酵劑對魚肉糜進(jìn)行發(fā)酵，抑制腸道菌生長，提高魚肉糜凝膠強(qiáng)度和白度，改善其風(fēng)味、質(zhì)地、色澤與保存性。該技術(shù)制備的魚肉香腸產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩、食用方便，并且具有抗氧化、降血壓等多種保健功能。該技術(shù)能充分利用我國低值魚資源，為低值魚的加工和增值轉(zhuǎn)化提供一條新的途徑，具有重要的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。產(chǎn)品有低值魚肉香腸。申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)：一種發(fā)酵生產(chǎn)低值魚肉香腸的方法（專利申請?zhí)?01010101412.6）。合作企業(yè)為雨潤集團(tuán)。
4.低蛋白營養(yǎng)掛面生產(chǎn)技術(shù)
該技術(shù)根據(jù)慢性腎功能衰竭病人的特殊營養(yǎng)需求，采用低蛋白含量的谷物粉、果蔬粉為主要原料，通過預(yù)熟化加工和擠壓成型技術(shù)，面條產(chǎn)品成型好，耐煮，不斷條，口味接近普通面條，且具有特殊的蔬果清香。該技術(shù)生產(chǎn)的面條產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量低于0.5%，其鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素也遠(yuǎn)低于普通面條等食品，可以作為慢性腎功能衰竭病人主食食用，具有一定的市場空間和發(fā)展前景。該技術(shù)還可以用于生產(chǎn)風(fēng)味雜糧掛面、果蔬掛面等產(chǎn)品。產(chǎn)品有低蛋白營養(yǎng)掛面。申請國家發(fā)明專利1項(xiàng)：一種低蛋白營養(yǎng)面條的生產(chǎn)方法（專利申請?zhí)? 201010101414.5）。合作企業(yè)為北京百傲立生物技術(shù)有限公司。
二、果蔬保鮮技術(shù)
1.水蜜桃的貯藏保鮮技術(shù)
水蜜桃是江蘇省特色水果，以皮薄、糖份高、肉質(zhì)軟、香氣濃而享譽(yù)全球。成熟期為7月下旬至8月中旬，正值我國高溫天氣，采后極不耐貯藏，常溫下貨架期僅1～3天。本項(xiàng)目組通過研究水蜜桃適宜采收期，采后處理方式，保鮮關(guān)鍵因子等，研發(fā)了以保鮮關(guān)鍵點(diǎn)控制并結(jié)合適宜保鮮劑為核心的水蜜桃保鮮技術(shù)體系，可延長采后水蜜桃保鮮期15～25天，損耗率控制在5%以內(nèi)，貯藏后的水蜜桃仍具有被消費(fèi)者接受的品質(zhì)。
該技術(shù)已經(jīng)在江蘇省的徐州、宿遷、無錫、連云港、張家港、鎮(zhèn)江等水蜜桃主產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)村合作社進(jìn)行了推廣和應(yīng)用。
2.“豐水”梨的氣調(diào)貯藏技術(shù)
“豐水”梨屬砂梨系統(tǒng)，是日本著名三水梨中綜合性狀較好的一個(gè)品種，其成熟期為7月中下旬，正值梨果淡季，市場行情好，但采后品質(zhì)劣變快，腐爛嚴(yán)重。近年江蘇省“豐水”梨發(fā)展較快，蘇北、蘇中、蘇南均有栽培，已成為江蘇省主栽品種之一。目前江蘇省生產(chǎn)上常采用常規(guī)機(jī)械冷藏保鮮“豐水”梨，然簡單機(jī)械冷藏的“豐水”梨易出現(xiàn)果核黑心、果柄處霉?fàn)€、表面皮孔變大塌陷等系列問題。因此采后貯藏保鮮效果不理想。
2008年江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新項(xiàng)目資助了“氣調(diào)貯藏技術(shù)對‘豐水’梨采后品質(zhì)的研究”。該研究結(jié)果明確了采后”豐水”梨適宜氣體貯藏的氣體配比，并結(jié)合MA包裝和CO2吸收劑等綜合保鮮技術(shù)，有效的解決了簡單機(jī)械冷藏保鮮豐水梨存在的問題，顯著的延長了采后豐水梨的保鮮期和貨架期。該技術(shù)在“黃花”、“黃金”、“幸水”包括“碭山酥”梨上都進(jìn)行了推廣，目前已經(jīng)在山東、江蘇、安徽等地結(jié)合企業(yè)的情況進(jìn)行了示范和應(yīng)用。
3.李果實(shí)采后保鮮關(guān)鍵技術(shù)
李是我國的特色水果之一，果實(shí)以其營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、市場占位好、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)而備受消費(fèi)者青睞。然多數(shù)李品種的成熟期在高溫季節(jié)，果實(shí)采后呼吸旺盛，后熟迅速，一般采后數(shù)天，果肉很快軟化，有機(jī)酸和糖分減少，風(fēng)味大幅下降，貨架壽命因此縮短。鑒于此，在國家“十一五”支撐計(jì)劃項(xiàng)目“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后綜合保鮮技術(shù)研究”（編號(hào)：2006BAD22B04）的資助下，項(xiàng)目組成員選擇“黑寶石”和“安哥諾”李為試驗(yàn)材料，對李果實(shí)采后貯藏技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)研究。
本研究成果分別在江蘇、北京、陜西、山東和河北等地進(jìn)行了示范和推廣，對李果實(shí)傳統(tǒng)的、粗放的貯藏保鮮技術(shù)進(jìn)行了提升和改進(jìn)，貯藏后可維持李果實(shí)原有的風(fēng)味和營養(yǎng)品質(zhì)，提高果實(shí)的商品率10%～20%。課題實(shí)施期內(nèi)在示范點(diǎn)和應(yīng)用單位共貯藏李果實(shí)約2100t，直接增值978.83萬元，解決了采后李果實(shí)品質(zhì)劣變快的問題，為提升李果實(shí)采后的貯藏保鮮技術(shù)提供了支持。
4.蘆筍采后保鮮技術(shù)
蘆筍，是百合科天門冬屬植物。在蘇北地區(qū)栽培的較多。然而與其他果蔬相比，蘆筍可食用部分為植物的莖尖及花蕾組織，采后的呼吸旺盛，衰敗極快，常溫貯藏1～2天后，筍尖的包片均表現(xiàn)不同程度的松散、開張，幼嫩的側(cè)枝芽體也松散伸長生長，以及腐爛變質(zhì)，失去商品性。
從2009年開始，項(xiàng)目組針對采后綠蘆筍生理特性及發(fā)病規(guī)律進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，研發(fā)出一種抑制綠蘆筍采后軟腐病的保鮮方法，能夠延長綠蘆筍采后保鮮期10～15天，貨架期3～4天，相關(guān)內(nèi)容已申請專利，并在生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了試推廣。
5.甘薯采后貯藏保鮮技術(shù)及環(huán)保節(jié)能甘薯專用保鮮庫建設(shè)
甘薯是我國傳統(tǒng)的糧菜兼用的作物，由于栽培要求低，耐貧瘠，故我國的大江南北各省市地區(qū)均有栽培，但是甘薯因?yàn)椴珊筚A藏方式比較傳統(tǒng)落后，江蘇常年種植甘薯的面積達(dá)200萬畝左右，平均畝產(chǎn)約為1800kg，但每年因貯藏方式不當(dāng)，造成甘薯的損失在40%以上，如遇低溫天氣，如2007年冬季低溫以及2009年初冬提前降溫氣候，部分地區(qū)的直接損失高達(dá)60%以上。
該研究以確定最佳采收時(shí)間、采后預(yù)冷處理關(guān)鍵技術(shù)、病原菌發(fā)病規(guī)律及綠色保鮮技術(shù)研究等，根據(jù)預(yù)期貯藏期的長短，形成了不同品種（黃甘薯，紫甘薯，白甘薯）系列保鮮技術(shù)體系，有效控制甘薯在貯藏期，腐爛、發(fā)芽、皺縮、異味等生理和病理傷害，能保證甘薯的周年貯藏和流通，保持甘薯應(yīng)有的商品性狀。
6.杏鮑菇采后保鮮技術(shù)及專用物理活性保鮮袋
杏鮑菇（Pleurotus eryngii）是珍稀食用菌之一，我國杏鮑菇栽培始于20世紀(jì)90年代后期，目前已成為產(chǎn)量增長最快的國家。采后數(shù)天便失去食用價(jià)值。因此，生產(chǎn)上常通過烘干、風(fēng)干法處理新鮮的杏鮑菇，但較冷藏相比，烘干、風(fēng)干處理后可導(dǎo)致杏鮑菇可溶性蛋白、維生素C總量出現(xiàn)較大的損失。生產(chǎn)上，在杏鮑菇采收后常采用薄膜包裝的方法進(jìn)入流通運(yùn)輸及貨架銷售。因此，針對采后杏鮑菇的呼吸特性，并結(jié)合薄膜包裝材料的拉伸性、強(qiáng)度、水與氣的透過量等主要性能的研究，研發(fā)出了杏鮑菇專用物理活性保鮮袋。
7.草莓采后保鮮技術(shù)
草莓采后生理代謝活躍，室溫條件下常因Botrytis cinerea病菌侵染導(dǎo)致大量鮮草莓失去食用價(jià)值。在生產(chǎn)中，利用高濃度CO2氣體抑制新鮮果蔬真菌腐爛已較普遍，但不適宜的CO2處理易產(chǎn)生無氧呼吸，導(dǎo)致果實(shí)產(chǎn)生異味及表面顏色消褪，當(dāng)果實(shí)由低溫貯藏條件移至室溫后這些傷害癥狀變得更嚴(yán)重。因此，研究了不同氣體濃度對草莓貯藏效果的影響。明確了草莓采后適宜貯藏的氣體濃度和傷害閾值濃度，可為生產(chǎn)提供技術(shù)支持。
三、漿果精深加工綜合利用新技術(shù)
江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新項(xiàng)目（cx(10)233）、江蘇省科技支撐計(jì)劃（SBE200930324）、江蘇省農(nóng)業(yè)三項(xiàng)工程項(xiàng)目（SX(2010) 178）。
漿果中含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有活性多糖、多酚、黃酮等生理活性物質(zhì)，對預(yù)防治療疾病，促進(jìn)機(jī)體健康有著重要的作用。漿果精深加工綜合利用新技術(shù)及多樣化新產(chǎn)品開發(fā)為漿果種植業(yè)的規(guī)模化發(fā)展提供了廣闊的前景。該成果的特點(diǎn)是采用生物酶解、膜分離技術(shù)和三效降膜濃縮等先進(jìn)工藝，有效提高漿果的出汁率、果汁澄清穩(wěn)定性和儲(chǔ)藏性，生產(chǎn)果汁、果醬、果子爽、濃縮汁等產(chǎn)品；利用現(xiàn)酵工程技術(shù)，生產(chǎn)具有一定保健功能的特色果酒，最大限度保留了漿果的營養(yǎng)價(jià)值，香氣濃郁，甜酸適度，是宴請賓客、饋贈(zèng)好友的佳品。對漿果加工副產(chǎn)物的深度開發(fā)，生產(chǎn)食品功能性配料、功能油脂和花青素類產(chǎn)品。
該成果已在江蘇南京、常州、連云港等地推廣應(yīng)用，現(xiàn)有物化產(chǎn)品黑莓濃縮汁、黑莓汁飲料、藍(lán)莓汁飲料、黑莓果酒、藍(lán)莓果酒、草莓果酒、黑莓籽油。
四、果蔬低能耗組合干燥關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)
針對長江中下游地區(qū)的果蔬干燥加工中能耗高、生產(chǎn)周期長、產(chǎn)品品質(zhì)差等問題，以提高品質(zhì)、降低能耗為主要目標(biāo)，對長江中下游地區(qū)的特色果蔬進(jìn)行組合干燥研究，確定果蔬典型物料的最佳低能耗組合干燥工藝，并建立相應(yīng)的果蔬干燥示范生產(chǎn)線，開發(fā)出蘋果脆片、黑毛豆脆粒、甘薯脆片、杏鮑菇脆片、臍橙粉、蘋果脆片、胡蘿卜脆丁、南瓜脆片、冬瓜脆條和蠶豆脆粒等果蔬脆和速溶果蔬粉等多元化綠色低碳產(chǎn)品，并集成其產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)體系。研究建立產(chǎn)品新工藝8個(gè)，制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，申報(bào)國家發(fā)明專利8項(xiàng)、其中授權(quán)1項(xiàng)，發(fā)表相關(guān)研究論文19篇。
五、萬壽葉黃素制備關(guān)鍵技術(shù)研究及其產(chǎn)品開發(fā)
針對我國萬壽葉黃素制備過程中存在的問題與現(xiàn)狀，引種并篩選萬壽專品種，建立萬壽種植示范基地，分別在葉黃素提取分離工藝技術(shù)、穩(wěn)定性、抗氧化作用機(jī)制、化學(xué)結(jié)構(gòu)分析、檢測方法、安全性、物理改性等諸多方面進(jìn)行了全面系統(tǒng)的研究。在此基礎(chǔ)上，改進(jìn)了萬壽葉黃素的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，研制開發(fā)出葉黃素軟膠囊、葉黃素片新型保健食品。該成果申報(bào)4項(xiàng)國家發(fā)明專利，其中1項(xiàng)獲得授權(quán)，發(fā)表24篇學(xué)術(shù)論文。物化的產(chǎn)品有葉黃素復(fù)合軟膠囊、葉黃素復(fù)合片、強(qiáng)化葉黃素玉米汁飲料。
論文關(guān)鍵詞：豫南,毛竹,實(shí)生苗
毛竹是我國竹類分布最為廣泛的竹種，在我國南部有分布。在北緯30-33、東徑102-122范圍內(nèi)有毛竹人工純林，也有與杉木、柳杉馬尾松、黃山松或其他闊葉樹種組成的天然混交林。毛竹通過種子育苗造林具有適應(yīng)性強(qiáng)、成苗率高、發(fā)筍旺盛、運(yùn)輸方便、成本低廉等優(yōu)點(diǎn)。由實(shí)生苗分蘗長出的分蘗苗，發(fā)育年齡小，可塑性大，具有強(qiáng)大的分生繁殖能力，是發(fā)展毛竹生產(chǎn)的重要途徑。
1種子處理
1.1種子采收與貯藏
毛竹種實(shí)在豫南8-9月成熟，要及時(shí)連枝采下，經(jīng)過干燥、脫粒、揚(yáng)凈、拌藥進(jìn)行貯藏。成熟的毛竹種子沒有休眠期，宜用干藏，要防止受潮發(fā)熱，以免影響種子質(zhì)量。放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。貯藏時(shí)間一般不宜超過半年，否則會(huì)大大降低發(fā)芽力，有條件的可用種子庫貯藏，溫度保持在0～5℃之間，可延長半年的保存時(shí)間。
1.2種子處理
翌春播種前對種子進(jìn)行藥物消毒和催芽處理。先用0．3％高錳酸鉀液浸種3-5小時(shí)后，洗去藥粉后，用濕砂拌種，經(jīng)常翻動(dòng)灑水，待種子開始露白時(shí)，可篩去拌砂用于播種。
2育苗技術(shù)
2.1選好圃地
因我省屬毛竹分布北緣地帶，山區(qū)育苗應(yīng)選坡度平緩的雜木林或老荒地，深厚肥沃的沙壤土，背風(fēng)向陽的山窩地。丘陵地區(qū)育苗應(yīng)選擇土壤疏松肥厚、排灌方便的背風(fēng)地，忌粘重土壤和積水洼地。
2.2細(xì)致整地
山地育苗的新圃地應(yīng)進(jìn)行“三挖三燒”，即在伏天(7～8月)將雜灌砍倒曬干燒盡，進(jìn)行深挖翻土，揀凈樹枝草根，經(jīng)過一段時(shí)間風(fēng)化，于冬季及播種前燒挖l一2次，然后碎土作床。用稻田地和熟土地育苗，應(yīng)在秋冬前開好排水溝，“三犁三耙”讓土壤經(jīng)過霜雪凍土，消滅蟲害，改良土壤性狀，提高水肥能力。播種前先要進(jìn)行細(xì)致作床。其要求為土塊要敲細(xì)，床面要平整，床寬1-1.2m，苗床高25-30cm。翻地時(shí)要同時(shí)施入基肥和進(jìn)行土壤消毒。
2.3播種要求
播種時(shí)可采取條播、穴播(點(diǎn)播)。穴播種子用量少，每畝約3㎏左右，竹苗分布均勻、生長整齊、管理方便，是常用的方法。穴播株行距一般為30cm，每穴均勻點(diǎn)播10粒種子左右，用火燒土覆蓋種子，以不見種子為度，再進(jìn)行蓋草淋水。條播時(shí)，條距為30cm左右，條溝寬10cm，條溝與苗床垂直，每米條溝播40粒種子左右。
2.4苗期管理
播種后要注意鼠、雀及地下害蟲危害。在苗床周圍撒下呋喃丹等藥物或用毒餌誘殺，或用甲甘磷200倍液澆灌土壤，要有專人看守驅(qū)雀，直到竹苗出齊為止。要保持床面土壤濕潤及通氣良好，在氣溫20℃左右，大約20天陸續(xù)發(fā)芽出土。
播催芽種，注意圃地溫度與催芽溫度相差不宜太大，播后須經(jīng)常澆水，防止“回芽”爛種。竹苗出土后要分批適量揭草。大部分播種穴見苗時(shí)揭去覆草二分之一，再經(jīng)一周后全部揭除。在丘陵地區(qū)陽光照射充足的圃地，揭草后要架遮蔭棚，透光度5O%-60%。晴天早蓋晚揭，陰雨天不遮，“白露”前后全部拆除。在山區(qū)，選用“半陰半陽”的坡地育苗，可以不遮陰。
論文摘要介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。
種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項(xiàng)技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會(huì)使害蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會(huì)使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。
1雜交水稻
1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對常規(guī)水稻所不同：①種子保護(hù)性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護(hù)性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當(dāng)，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動(dòng)。④雜交水稻種子生理代謝強(qiáng)，呼吸強(qiáng)度比常規(guī)稻大，貯藏穩(wěn)定性差。
1.2貯藏方法對于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。
1.2.1降低水分，清選種子。首先準(zhǔn)確測定種子水分。種子水分在12.0%以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對進(jìn)庫種子進(jìn)行清選，提高種子貯藏穩(wěn)定性，提供通風(fēng)換氣的能力，為降溫降濕打下基礎(chǔ)。
1.2.2密閉貯藏。種子含水量在12.5%以下時(shí)，可采用密閉貯藏，但對高水分種子，應(yīng)進(jìn)行翻曬，如無機(jī)會(huì)翻曬，安裝除濕機(jī)吸濕，隨著含水量的降低而逐步轉(zhuǎn)入密閉貯藏。
1.2.3控制溫濕度。外界溫濕度可直接影響種堆的溫濕度和種子含水量。長期處于高溫高濕季節(jié)，往往造成倉內(nèi)溫濕度上升。如果水分較低，溫度變幅稍大，對種子貯藏影響不大。但水分過高，則必須在適當(dāng)?shù)蜏叵沦A藏。
1.2.4低溫庫貯藏。低溫庫貯藏，可以較好地保持種子的生活力。在低溫庫條件下(15℃以下)種子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。
2油菜
2.1貯藏特性①吸濕性強(qiáng)。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細(xì)小。油菜收獲正近梅雨季節(jié)，很容易吸濕回潮，但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。②通氣性差，容易發(fā)熱。油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上，不易向外散發(fā)熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。經(jīng)發(fā)熱的種子不僅失去發(fā)芽率，同時(shí)含油量也迅速降低。③含油分多，易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高，一般在36%～42%。在貯藏過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會(huì)自動(dòng)氧化成醛、酮等物質(zhì)，發(fā)生酸敗。
2.2貯藏方法
2.2.1適時(shí)收獲，及時(shí)干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%～80%呈現(xiàn)黃色時(shí)為宜。脫粒后要及時(shí)干燥，攤晾冷卻才可進(jìn)倉，以防種子堆內(nèi)部溫度過高，發(fā)生干熱現(xiàn)象。
2.2.2清除泥沙雜質(zhì)。油菜種子入庫前，應(yīng)進(jìn)行風(fēng)選1次，以清除灰塵雜質(zhì)及病菌之類，可增強(qiáng)貯藏期間的穩(wěn)定性。
2.2.3嚴(yán)格控制入庫水分。油菜種子水分控制在9%～10%，可保證安全，但如果當(dāng)?shù)靥貏e高溫多濕以及倉庫條件較差，最好能將水分控制在9%以內(nèi)。
2.2.4低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個(gè)重要因素，必須按季節(jié)嚴(yán)加控制，在夏季一般不宜超過28~30℃，春秋季不宜超過13～15℃，冬季不宜超過6～8℃，種溫與倉溫相差如超過3～5℃就應(yīng)采取措施，進(jìn)行通風(fēng)降溫。
2.2.5合理堆放。油菜種子散裝的高度應(yīng)隨水分多少而增減，堆高不高于2m，油菜種子如采用袋裝貯藏法應(yīng)盡可能堆成各種形式的通風(fēng)樁，如“工”字形，“井”字形等。
2.2.6加強(qiáng)管理勤檢查。油菜種子進(jìn)倉時(shí)即使水分低，雜質(zhì)少，倉庫條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴(yán)格檢查制度。
3棉花
3.1貯藏特性棉籽種皮厚，一般在種皮表面附有短絨，導(dǎo)熱性很差，在低溫干燥條件下貯藏，壽命可達(dá)10年以上。但如果水分和溫度較高，就很容易變質(zhì)，生活力在幾個(gè)月內(nèi)完全喪失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，種皮結(jié)構(gòu)致密而堅(jiān)硬，外有蠟質(zhì)層可防外界溫、濕度的影響。但是未成熟種子則種皮疏松皺縮，抵御外界溫、濕度的影響能力較差，壽命也較短。②通氣性差。軋花之后仍留在棉籽上的部分棉絨稱為短絨，它的導(dǎo)熱性較差，具有很好的保溫能力，不易受外界溫、濕度的影響。短絨在潮濕條件下易孽生霉菌，放出大量熱量，積累在棉籽堆內(nèi)而不能散發(fā)引起發(fā)熱，干燥的棉籽很容易燃燒。③含油分多，易酸敗。棉籽的脂肪含量較高，約在20%左右，其中不飽和脂肪酸含量比較高，易受高溫、高濕的影響使脂肪酸敗。棉籽入庫后的主要害蟲是棉紅鈴蟲，幼蟲由田間帶入，可在倉內(nèi)繼續(xù)蛀食棉籽，危害較大。
3.2貯藏方法
3.2.1合理堆放。棉籽可采用包裝和散裝。散裝一般只可裝滿倉庫容量的50%左右，最多不能超過70%，以便通風(fēng)換氣。棉籽最好在冬季低溫階段冷籽入庫，可延長低溫時(shí)間。但堆內(nèi)溫度較高時(shí)，則應(yīng)倒倉或低堆再插入用竹篾編成的通氣簍，以利通風(fēng)散熱。
3.2.2嚴(yán)格控制水分和溫度。華中、華南地區(qū)，水分要達(dá)11%以下，堆放時(shí)不宜壓實(shí)，倉內(nèi)須有通風(fēng)降溫設(shè)備，在貯藏期間，保持種溫不超過15℃。長期貯藏的棉籽水分必須控制在10%以下。
3.2.3檢查管理。在9～10月份，溫度檢查應(yīng)每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d檢查1次，12%以下則應(yīng)每天檢查。棉籽入庫前如發(fā)現(xiàn)有蟲，可在軋花后進(jìn)行高溫曝曬。棉籽有短絨，本身含油量又高，遇到火種則易燃，且不易察覺，一旦被發(fā)覺，已釀成火災(zāi)，應(yīng)予充分重視。
3.2.4脫絨棉籽的保管。脫絨棉籽種皮一般都受到機(jī)械磨損或腐蝕，不耐貯藏。對脫絨棉籽應(yīng)加強(qiáng)管理多檢查，在堆法上應(yīng)采用包裝通風(fēng)垛或圍囤低堆等通風(fēng)形式。
4玉米
4.1貯藏特性①種胚大、呼吸旺盛、易發(fā)熱。玉米胚部占種子體積的1/3，且胚部組織疏松，含有較多的親水基，貯藏期間也較其他禾谷類種子易發(fā)熱。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。種胚因脂肪含量高，易氧化酸敗。③胚部帶菌量大，容易霉變。玉米胚部營養(yǎng)豐富，易滋生霉菌，發(fā)生霉變。④種子原始水分大，成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%～35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻，這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時(shí)間不同而致。⑤在一般貯藏條件下壽命短。4.2貯藏方法玉米種子安全貯藏的關(guān)鍵是提高入庫質(zhì)量，降低種子水分。玉米種子貯藏有穗藏法和粒藏法兩種，可根據(jù)各地氣候條件、倉房條件和種子質(zhì)量選擇采用。相對濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，超過80%的地區(qū)，則以粒藏為宜。
4.2.1粒藏法。即脫粒玉米入倉貯藏。此法倉容利用率高，要求嚴(yán)控種子入庫水分，入庫后嚴(yán)防種子吸溫回潮，在一般倉庫，種子含水量不能超過13%；低溫密閉，含水降至安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的玉米種子，在冷天入倉或冷天通風(fēng)降溫后，堆面蓋席或麻袋，再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏，可使種子長期地處低溫狀態(tài)，減少蟲霉危害。
4.2.2穗藏法。一般相對濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，新收獲的玉米果穗，穗軸內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)可繼續(xù)運(yùn)送到子粒內(nèi)，使種子達(dá)到充分成熟，且可在穗上繼續(xù)進(jìn)行后熟；穗與穗間孔隙度大，便于空氣流通，堆內(nèi)濕氣較易散發(fā)，高水分玉米有干燥不及，經(jīng)冬季自然通氣，可將水分降至安全水分內(nèi)，至第2年春季即可脫粒，再進(jìn)行密閉貯藏。
5大豆
5.1貯藏特性①吸濕性強(qiáng)。大豆的種皮較薄，種孔較大，對大氣中水分子的吸附作用很強(qiáng)。所以大豆曬干以后，須在相對濕度70％以下的條件下貯藏。②易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%的水平，如果種溫達(dá)25℃，仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對大豆生活力產(chǎn)生影響，種皮色澤越深，其生活力越長久。③破損粒易生霉變質(zhì)。大豆種子皮薄、粒大，干燥不當(dāng)易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響，這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機(jī)械破損粒容易吸濕，引起大量的生霉變質(zhì)。④導(dǎo)熱性差。大豆含油較多，高溫干燥或烈日曝曬，易影響生活力。⑤蛋白質(zhì)易變性。大豆含有大量蛋白質(zhì)，在高溫高濕條件下，很容易老化變性。
5.2貯藏方法
5.2.1充分干燥。長期安全貯藏的大豆水分須在12%以下，如超過13%，就有霉變的危險(xiǎn)。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場上鋪曬2~3d，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫后，如水分過高仍須進(jìn)一步曝曬。在曝曬過程中，以不超過44～46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩(wěn)妥；曬干后，應(yīng)先攤開冷卻，再分批入庫。
5.2.2低溫密閉。大豆由于導(dǎo)熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應(yīng)低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節(jié)將大豆轉(zhuǎn)倉或出倉冷凍，使種溫充分下降后，再進(jìn)倉密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫。
5.2.3及時(shí)倒倉過風(fēng)散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節(jié)，氣溫逐步下降，大豆入庫后，還需進(jìn)行后熟作用，放出大量的濕熱，如不及時(shí)散發(fā)，就會(huì)引起發(fā)熱霉變。大豆入庫3～4周后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行倒倉過風(fēng)散濕，并結(jié)合過篩除雜，以防止出汗發(fā)熱、霉變、紅變等異常現(xiàn)象。
參考文獻(xiàn)
論文摘要介紹了福安市引進(jìn)馬鈴薯品種費(fèi)烏瑞它的特征特性及其在當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量表現(xiàn)，并從備種催芽、整地播種、田間管理和病蟲害防治等方面總結(jié)了該品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。
福安市溪潭鎮(zhèn)針對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和訂單農(nóng)業(yè)逐步完善的事實(shí)，要求內(nèi)陸半山區(qū)積極發(fā)展冬種農(nóng)業(yè)，脫毒馬鈴薯也因此成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作物。近年來，由于馬鈴薯當(dāng)家品種克新3號(hào)種植多年，種性退化、產(chǎn)量下降、商品性差，無法適應(yīng)市場需求，根據(jù)福安市內(nèi)溫差大、無霜期長的氣候特點(diǎn)，于2005年從內(nèi)蒙古引種試種篩選出了綜合性狀好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適宜本地栽種、以鮮食為主的費(fèi)烏瑞它馬鈴薯作為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，并形成了一套完整的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。
1特征特性
費(fèi)烏瑞它馬鈴薯株型直立，分枝少，莖紫色，長勢強(qiáng)，葉色綠，復(fù)葉大，葉緣波狀，花冠大，花紫紅色，能結(jié)無籽漿果，塊莖長橢圓形，大而整齊，芽眼少而淺，薯皮光滑，黃皮黃肉。食味好，休眠期較短，適宜鮮食。株高60cm左右,產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，商品性好，但對晚疫病的抗性稍差。該品種在沿海平原一般于1月下旬播種，2月上旬出苗，4月下旬收獲；山區(qū)于2月上旬播種，2月下旬出苗，5月上旬收獲，生育期80d左右，在福安市表現(xiàn)中熟。
2產(chǎn)量表現(xiàn)
2006年在福安市溪潭鎮(zhèn)廉村連片種植3.3hm2，經(jīng)測產(chǎn)驗(yàn)收，鮮薯平均產(chǎn)量41335kg/hm2，比克新3號(hào)鮮薯產(chǎn)量16650kg/hm2，增產(chǎn)4685kg/hm2。瀨頭村種植3.3hm2，經(jīng)測產(chǎn)鮮薯平均產(chǎn)量33735kg/hm2，比克新3號(hào)增產(chǎn)20.6%。仙石村種植2.3hm2，經(jīng)測產(chǎn)，鮮薯平均產(chǎn)量34320kg/hm2，比克新3號(hào)增產(chǎn)22.6%。
3高產(chǎn)栽培技術(shù)
3.1適時(shí)備種，切薯催芽
3.1.1種薯貯藏。從北方調(diào)入的種薯，要選擇通風(fēng)陰暗地方貯藏，貯藏地先沖洗打掃干凈，并用84消毒液消毒晾干后再放入種薯，貯藏前先剔除病、爛、凍薯，堆放2～3層。存放過程中，室內(nèi)必須通風(fēng)、透氣、防寒，避免光線直射。貯藏期室內(nèi)空氣相對濕度保持80%~90%，濕度低時(shí)可采用地面灑水或蒸汽方法補(bǔ)濕。
3.1.2練苗。種薯萌發(fā)出5～6個(gè)芽，芽長2～3cm，薯皮尚未皺縮時(shí)即可切種。切薯前1～2d將種薯置于自然光下練苗，以促進(jìn)薯皮嫩芽轉(zhuǎn)綠、表皮木栓化，提高抵御病菌能力。
3.1.3切薯催芽。切種薯時(shí)，要用已消毒的利刀沿種薯頂端自上而下縱切成小塊，100g左右的薯塊切成2～4塊，125g以上的先從中部橫切1次，再從頂端縱切為2～4塊，每塊重50g左右，每個(gè)切塊均具有1～2個(gè)芽眼，切塊應(yīng)盡量帶有頂部芽眼。切塊時(shí)準(zhǔn)備2把切刀，用5%高錳酸鉀或75%酒精消毒交替使用。薯塊切后用40%福爾馬林200～250倍液浸種20~30min，撈出悶6～8h，即可按芽長、短分畦播種。催芽處理：當(dāng)種薯生理年齡小、未過休眠期的需要進(jìn)行催芽處理。將需催芽的種薯置于高溫、潮濕、黑暗的條件下，促其度過休眠期，然后攤放在散射光下，促芽變壯、變綠，再按芽大小分畦播種。
3．2選地整地，施足基肥
種植馬鈴薯宜選擇土壤疏松、土層深厚、排灌方便的地塊，忌選用前茬種植甘薯、蘿卜、辣椒等的田地。選地后先深耕、平整，做成畦高25～30cm，畦寬80cm，溝寬40cm左右的廂。開好邊溝，利于雨后排漬。重施基肥是保證前中期養(yǎng)分供給的有效措施。基肥主要以有機(jī)肥為主，穴施腐熟有機(jī)肥15000kg/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥750kg/hm2，有機(jī)肥不足時(shí)，施硫酸鉀復(fù)合肥1500kg/hm2。
3.3適時(shí)播種，合理密植
春播時(shí)間一般為1月下旬～2月上旬（立春前后），高海拔山區(qū)容易發(fā)生霜凍，可適當(dāng)推遲播種。如采用薄膜覆蓋，則可適當(dāng)提前播種；小拱棚蓋膜栽培可提前20～30d播種，以提早上市。
費(fèi)烏瑞它馬鈴薯長勢強(qiáng)，種植不宜過密，中等肥力田塊，用種量2250kg/hm2左右，種植45000～52500株/hm2為宜，播種溝深12～13cm，播種深度8～10cm；干旱和土質(zhì)疏松的地塊可稍深播，潮濕和土壤黏重的地塊稍淺播，播后整平壟面，再頭尾相連覆蓋稻草2～3cm，兩端用土壓住以防旱、保水、防霜凍。
3.4田間管理
3.4.1水分管理。馬鈴薯整個(gè)生長期需水量較大，播種后先灌1次全溝“跑馬水”濕潤土壤。出苗后，如遇干旱，再灌半溝“跑馬水”保持土壤濕潤。現(xiàn)蕾至開花階段塊莖開始形成和膨大，需水量驟增，保持水分充足，使薯塊迅速膨大是高產(chǎn)的關(guān)鍵。成熟期，水分過多易使土壤通透性差，導(dǎo)致田間爛薯和貯藏爛薯，因此，后期要注意開溝排水。
3.4.2中耕培土。齊苗后約10d，苗高20～25cm時(shí)，進(jìn)行培土，培土厚度3～4cm。現(xiàn)蕾期結(jié)合清溝，用土覆蓋薯塊膨大露出地表的部分，以防止因陽光照射薯塊產(chǎn)生青皮，拔除田間感病植株，提高薯塊品質(zhì)。
3.4.3化學(xué)除草。播種當(dāng)日或次日，用50%丁草胺乳油2.25kg/hm2對水750kg/hm2噴施。出苗后3～4葉期進(jìn)行除草，用蓋草能375~450g/hm2對水750kg/hm2噴施，防除馬唐、看麥娘、稗草、牛筋草等禾本科雜草。
3.4.4及時(shí)追肥。追肥量應(yīng)以田間營養(yǎng)診斷為基礎(chǔ)，結(jié)合基肥用量、土質(zhì)和天氣確定。提苗肥用量：碳銨375kg/hm2+過磷酸鈣375kg/hm2對水15000kg/hm2+腐熟人糞4500kg/hm2淋施。現(xiàn)蕾期，用復(fù)合肥225kg/hm2+尿素75kg/hm2對水15000kg/hm2選擇晴好天氣淋施作結(jié)薯肥。施好葉面肥，適當(dāng)使用生長調(diào)節(jié)劑。幼苗期、結(jié)薯期、膨大盛期各噴1次0．3%的磷酸二氫鉀溶液。收獲前20d，每克“920”對水75kg噴施以延緩衰老。
3.4.5病蟲害防治。病害的預(yù)防先從種薯開始，剔除帶病種薯和爛薯，并注意種薯和切刀工具的消毒，防止把病原帶入田間。當(dāng)發(fā)生病情時(shí)，若病株隨機(jī)分布較少，應(yīng)及時(shí)將病株拔除后深埋，如病株連片發(fā)生，則應(yīng)采取藥劑防治。
為害馬鈴薯較為嚴(yán)重的病害主要是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、環(huán)腐病、黑脛病等，要以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔。若田間發(fā)生病毒病，則用病毒A和植病靈等藥劑防治；青枯病用農(nóng)用鏈霉素和可殺得等藥劑進(jìn)行灌根防治；環(huán)腐病、黑脛病主要采取種薯消毒和播種前土壤消毒來預(yù)防，在整地時(shí)施石灰750kg/hm2+多菌靈1kg/hm2進(jìn)行處理預(yù)防。若田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除帶出田間深埋，并對病株穴撒施石灰消毒，防止病菌擴(kuò)散。在施肥時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害，可加入葉青雙6kg/hm2+阿維菌素,預(yù)防青枯病、環(huán)腐病及地老虎等病蟲害。晚疫病主要以預(yù)防為主，齊苗后，當(dāng)苗長10～15cm時(shí)，結(jié)合預(yù)防早疫病，每隔7～10d，用代森錳鋅、科博等保護(hù)性殺菌劑交替噴施，防治，若發(fā)現(xiàn)有病斑，應(yīng)及時(shí)用塑料袋包裝清理帶出田間深埋，同時(shí)以代森錳鋅、科博加烯酰嗎啉、抑塊凈、克露、乙磷鋁、殺毒礬等治療性殺菌劑交替噴施防治。為害馬鈴薯的蟲害主要有二十八星瓢蟲、蚜蟲和地老虎等。防治方法：齊苗后用撲虱蚜+樂斯本防治蚜蟲、螨和二十八星瓢蟲。封行前防治病蟲害時(shí)可加微肥及葉面肥噴施，培育健苗，盡早搭起豐產(chǎn)架勢。
3.5適時(shí)收獲當(dāng)莖葉變黃即可收獲，或者根據(jù)市場價(jià)確定。選擇睛天用手翻開稻草露出馬鈴薯讓太陽曬2h，去凈泥土，套袋裝箱，運(yùn)輸貯藏注意遮光。
參考文獻(xiàn)
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[論文摘要]現(xiàn)有旱地種植模式效益低，而萵筍套作玉米間作蜜本南瓜種植模式，充分利用了空間、土地空閑時(shí)間，增產(chǎn)增收效果顯著，有利于大面積推廣。
針對重慶市涪陵區(qū)傳統(tǒng)旱地的種植模式，即春季種玉米套作紅苕，冬季種榨菜，土地利用率低、效益差的情況，我們在百勝鎮(zhèn)叢林片（原叢林鄉(xiāng)）示范推廣一種新的種植模式即在榨菜收獲后增種一季生育期短的萵筍，在萵筍行間套作玉米間作蜜本南瓜，表現(xiàn)出了較好的增產(chǎn)增收潛力，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展蔬菜種植，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了新的增長點(diǎn)，推廣前景十分看好。
一、旱地耕作模式現(xiàn)狀
（一）現(xiàn)有的種植模式
目前，我區(qū)旱地普遍采用的一年在熟制，小春主要以小麥、榨菜、洋芋以及多種蔬菜作物為主，大春種植玉米、紅苕、大豆等糧食作物。也就是采用榨菜連玉米套紅苕，小麥套玉米套紅苕等種植模式。
旱地一般采用1.67-2m開廂,春季沿江榨菜收獲后用60-70cm寬窄行種植2行玉米,4月底5月初玉米行間套種紅苕。后山、坪上以及少數(shù)沿江地方，在小麥套種的榨菜、蔬菜等作物收獲后，種植2行玉米；小麥?zhǔn)斋@后于5月中下旬在玉米行間又種植紅苕。
（二）種植效益低
大春玉米產(chǎn)量6000kg/hm2左右，按1.60元/kg計(jì)算,收入9600元/hm2，收鮮紅苕7500kg/hm2，按0.2元/kg計(jì)算，收入1500元/hm2，這種模式總收入1.11萬元/hm2，種植效益較低。
二、榨菜收獲后增種一季萵筍，在萵筍行間套作玉米間作蜜本南瓜的特點(diǎn)
（一）增產(chǎn)增收效果顯著
據(jù)大面積調(diào)查，榨菜收獲后增種一季萵筍，萵筍產(chǎn)量15000kg/hm2。按0.6元/kg計(jì)算,收入9000元/hm2，萵筍行間套作玉米，玉米產(chǎn)量2700kg/hm2，按1.60元/kg計(jì)算，收入4320元/hm2，在玉米行間間作蜜本南瓜，南瓜產(chǎn)量37.5t/hm2。按0.66元/kg計(jì)算，收入24750元/hm2。合計(jì)收入38070元/hm2。，比傳統(tǒng)種植模式增收2.697萬元/hm2，增產(chǎn)增收效果顯著。
（二）充分利用地力、空間及土地空閑
榨菜收獲后，種植一季生育期短的蔬菜作物萵筍，然后在萵筍帶間套作玉米，玉米行間間作南瓜，不但充分利用因榨菜收獲后的土地空閑，充分利用了光能，同時(shí)也充分利用了秋季的溫光資源及土地空閑。
三、榨菜收獲后增種一季生育期短的萵筍，在萵筍帶間套作玉米間作蜜本南瓜耕作模式的關(guān)鍵技術(shù)
（一）選用良種
春萵筍宜選用不易抽薹、高產(chǎn)的中晚熟品種。如北京柳葉筍、紫葉筍、雁翎筍、南京青皮、上海大尖葉、圓葉等，定植后60天收獲。玉米以東單60、東單80、潞玉13、渝單7號(hào)、遼單27等品種為主。南瓜選用含糖量高、瓜型好、耐貯運(yùn)的金韓牌蜜本南瓜。
（二）適時(shí)播種，培育壯苗
萵筍比較耐寒，在冬季一般采用陽畦育苗，要選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽、采光充足的地塊。播種期一般在1月下旬至2月初。玉米在3月下旬播種，采用肥球、方格育苗。南瓜在3月中下旬播種。萵筍最適宜冷涼氣候，生長的最適溫度范圍11～18℃。南瓜屬喜溫蔬菜，南瓜生長最適宜的溫度為18-32℃，開花結(jié)果的最低溫度要求高于15℃，適宜溫度為25～2℃，35℃以上花器官發(fā)育不良。南瓜對土壤要求為嚴(yán)格，適宜的土壤PH值為5.5～6.8的微酸性土壤。南瓜采用肥球或者營養(yǎng)缽育苗，播后溫度保持在30℃左右，注意防止幼苗徒長，定植前幾天要逐步降溫、煉苗，培育壯苗，適時(shí)移栽。
（三）適時(shí)移栽
1．種植規(guī)格。榨菜收獲后，在3月初，按5-7米開廂種植萵筍，廂溝留南瓜、玉米預(yù)留行1.2米，4月中下旬在預(yù)留行內(nèi)種植1行玉米及1行南瓜。萵筍按7－8寸（25cm左右）株行距定植，每畝約7－8千株，玉米窩距20－33cm為宜，南瓜窩距0.8-1.0m。2．整地。選用保水保肥力強(qiáng)的土壤，榨菜收獲后可免耕種植萵筍，在南瓜及玉米預(yù)留行內(nèi)起壟（壟高0.2m，壟寬0.8m），壟上按窩距0.8-1.0m種植1行南瓜，南瓜旁邊按窩距20－33cm種植1行玉米。根據(jù)土壤肥力情況調(diào)整密度，平大土要稀植，陡坡地、小塊地可適當(dāng)密植。3．施足底肥。萵筍定植前施有機(jī)肥15t/hm2，南瓜定植前，根據(jù)土壤肥力，窩施三元復(fù)合肥0.2～0.3kg，鉀肥0.1kg，有機(jī)肥2kg，豬糞1瓢，拌勻后栽苗，苗距肥6.7～7cm，栽后淋清糞水，再有蔬菜專用微膜（80cm）覆蓋，并引苗出膜后用泥土填塞微膜洞口，以利保溫保濕。玉米底肥施玉米專用肥600kg/hm2，有機(jī)肥15t/hm2。
（四）加強(qiáng)田間管理
1．萵筍定植后立即澆透水，4至5天后再澆1水。緩苗后結(jié)合澆水追施三元復(fù)合肥300～375kg/hm2。隨后中耕松土，蹲苗7至10天。當(dāng)苗高30cm，莖粗4～5厘米時(shí)，追尿素300kg/hm2，半月后結(jié)合澆水再追尿素300kg/hm2。在嫩莖膨大期，每隔7至10天噴1次500×10－6的青鮮素，共噴2～3次，以抑制抽薹和增加莖重。2．玉米移栽后淋清糞水，在6～7葉時(shí)追施尿素75～150kg/hm2，在大喇叭口期施用攻苞肥，用尿素300～375kg/hm2。3．南瓜定植后施清糞水，后根據(jù)苗情追肥，當(dāng)幼瓜座住后每隔20～30d淋施豬糞1次，共施1～2次。如果南瓜長勢過旺，可用手輕輕捏破主蔓，以調(diào)節(jié)肥水，以利座果，南瓜主蔓在第二、三朵雌花開始留果，子蔓第二朵雌花留果，一般一批留果3～4個(gè)。為提高前期產(chǎn)量，如遇陰雨天，要進(jìn)行人工授粉。
（五）病蟲害防治
1．萵筍病蟲害主要有：霜霉病、軟腐病、病毒病、菌核病、蚜蟲及薊馬等。霜霉病可用75％百菌清600倍或25％甲霜靈可濕性粉600～800倍液噴灑；軟腐病用鏈霉素200×10－6～300×10－6或50％代森銨600～800倍液防治；病毒病用病毒A400～500倍液；菌核病用40％菌核凈或70％甲基托布津可濕性粉1000～1500倍液防治；蚜蟲和薊馬可用10％吡蟲啉1000～1500倍液防治。2．南瓜病蟲害主要有：小地老虎即地蠶、黃守瓜（黃蟲）、霜霉病、白粉病等。小地老虎采用“BT”乳劑（100億活芽孢可濕性粉劑）1500ml/hm2兌水750kg噴霧。黃守瓜用生物農(nóng)藥力克蟲1、2號(hào)1500～3000ml/hm2進(jìn)行防治。霜霉病用58%甲霜靈1.5kg/hm2兌水900kg噴霧。白粉病用75%百菌清1.5kg/hm2兌水900kg噴霧。
（六）采收
1．萵筍當(dāng)筍莖肥大達(dá)商品成熟時(shí)上市，即萵筍主莖頂端和最高葉片的葉間相平，俗稱“平口”時(shí)收獲，5月份收獲上市。2．蜜本南瓜多以老熟瓜采收為主，在落花后35d天以上，瓜皮變黃上灰，手指甲不易劃破方可采收。南瓜一生可采2～3批，采收時(shí)連同莖蔓（6.7cm）一起剪下，輕拿輕放，以利于貯藏運(yùn)輸。
一、傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方面存在的問題
（一）專業(yè)口徑狹窄
傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)對象主要是大田作物，如玉米、小麥、水稻，而北京郊區(qū)隨著城鎮(zhèn)建設(shè)的發(fā)展，三大作物的種植面積逐漸縮小，甚至生長期間需水量較大的水稻已經(jīng)限制生產(chǎn)，小麥亦改為節(jié)水種植。有限的農(nóng)用土地逐漸被籽種農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)的興起所占領(lǐng)，傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)人才應(yīng)用的舞臺(tái)日漸縮小。
（二）專業(yè)課程老化
傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)的骨干課程主要是作物栽培學(xué)、耕作學(xué)和作物育種學(xué)。作物栽培學(xué)和耕作學(xué)課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)是提高糧食作物的產(chǎn)量，面對北京都市型農(nóng)業(yè)中農(nóng)作物種植的多元化、生產(chǎn)的機(jī)械化、設(shè)備的現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)功能的轉(zhuǎn)化，其學(xué)習(xí)內(nèi)容與北京農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向漸行漸遠(yuǎn)。
（三）實(shí)踐教學(xué)簡化
學(xué)校正向綜合大學(xué)轉(zhuǎn)變，原本在校內(nèi)的農(nóng)場、實(shí)驗(yàn)田逐漸被其他功能的建筑所替代，實(shí)踐教學(xué)遠(yuǎn)離教學(xué)區(qū)，實(shí)驗(yàn)課與理論課在不同場地進(jìn)行，增大了實(shí)驗(yàn)課的難度和成本，原來每天都要求觀察農(nóng)作物生長情況的教學(xué)安排，在成本約束下，變成了一次，投入時(shí)間少，學(xué)生學(xué)農(nóng)興趣很難形成。
（四）動(dòng)手能力弱化
在教學(xué)改革“厚基礎(chǔ)”的大背景影響下，專業(yè)課時(shí)逐漸減少，相應(yīng)的實(shí)踐學(xué)時(shí)也在減少, 在規(guī)定的實(shí)踐教學(xué)時(shí)間內(nèi)，很難培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的實(shí)踐技能。實(shí)驗(yàn)課中以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)居多，教師無法得到學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)技能情況的反饋，學(xué)生也以考試能過關(guān)的低標(biāo)準(zhǔn)要求自己，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力差、獨(dú)立操作能力差。
二、專業(yè)方向與課程體系的改革
針對上述問題，按照北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和專業(yè)教師的業(yè)務(wù)優(yōu)勢，經(jīng)過多方調(diào)研和論證，提出了“適合北京需求，培養(yǎng)都市型農(nóng)業(yè)人才”的原則，修訂人才培養(yǎng)方案，調(diào)整專業(yè)方向，構(gòu)建課程體系，增加實(shí)踐環(huán)節(jié)，爭創(chuàng)特色專業(yè)。
（一）調(diào)整專業(yè)方向
農(nóng)學(xué)專業(yè)的支撐學(xué)科以作物遺傳育種學(xué)科為主，作物遺傳育種學(xué)科是北京農(nóng)學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，碩士點(diǎn)之一，以農(nóng)作物種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育為特色，先后選育出 6 個(gè)小麥品種，6 個(gè)玉米品種，4 個(gè)小豆品種，2 個(gè)大豆品種，師資力量在種子科學(xué)方面有優(yōu)勢。其次，根據(jù)北京農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，籽種農(nóng)業(yè)將成為北京農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。因此，農(nóng)學(xué)專業(yè)在 2003 年第一次改革時(shí)，將專業(yè)學(xué)習(xí)方向調(diào)整為“種子科學(xué)與工程”方向。2006 年，又針對北京觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要，進(jìn)一步拓展專業(yè)領(lǐng)域，借助本院園藝學(xué)科和北京都市農(nóng)業(yè)研究院（北京農(nóng)學(xué)院）的師資力量和教學(xué)條件，增設(shè)了“觀光農(nóng)業(yè)”的學(xué)習(xí)方向。至此，農(nóng)學(xué)專業(yè)包括：“種子科學(xué)與工程”和“觀光農(nóng)業(yè)”兩個(gè)學(xué)習(xí)方向，形成了培養(yǎng)北京都市型農(nóng)業(yè)中籽種農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)兩個(gè)核心產(chǎn)業(yè)所需人才的新型農(nóng)學(xué)專業(yè)，每年兩個(gè)專業(yè)方向各招收一個(gè)本科生班。農(nóng)學(xué)專業(yè)的兩個(gè)專業(yè)方向直接針對北京都市型農(nóng)業(yè)中籽種農(nóng)業(yè)和觀光休閑農(nóng)業(yè)的人才培養(yǎng)，特色鮮明。“種子科學(xué)與工程”專業(yè)方向側(cè)重于培養(yǎng)北京籽種產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的，掌握種子科學(xué)與工程技術(shù)等方面的理論、技能；懂得國內(nèi)外種子法規(guī)、經(jīng)營管理等方面的知識(shí)，能在種子管理部門、種子加工與生產(chǎn)、種子營銷企業(yè)等領(lǐng)域和部門，從事新品種選育、種子繁殖生產(chǎn)、種子檢驗(yàn)、經(jīng)營與管理等工作的專業(yè)人才；“觀光農(nóng)業(yè)”專業(yè)方向側(cè)重于培養(yǎng)掌握觀光休閑農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，在農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)、農(nóng)業(yè)文化旅游產(chǎn)業(yè)、高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)等部門和領(lǐng)域，從事技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)劃設(shè)計(jì)、項(xiàng)目策劃和管理等工作的復(fù)合型專業(yè)人才。
（二）構(gòu)建新型專業(yè)課程體系
2005 年在北京市教委“農(nóng)學(xué)專業(yè)課優(yōu)化整合及骨干課程體系的研究”教改項(xiàng)目的支持下，根據(jù)專業(yè)學(xué)習(xí)方向和培養(yǎng)方案改革課程體系，并對課程內(nèi)容和教學(xué)手段進(jìn)行深入調(diào)整。經(jīng)過反復(fù)修訂，形成了現(xiàn)在的專業(yè)課程體系。“種子科學(xué)與工程”專業(yè)方向的專業(yè)必修課包括：《植物育種學(xué)》《種子生物學(xué)》《種子生產(chǎn)學(xué)》《種子加工與貯藏》《種子檢驗(yàn)學(xué)》《種子法規(guī)》《種子經(jīng)營與管理學(xué)》等，專業(yè)選修課程包括：《種子營銷學(xué)》《作物栽培學(xué)》《耕作學(xué)》《園藝學(xué)概論》《植物種質(zhì)資源學(xué)》《國際貿(mào)易學(xué)》等。專業(yè)課程體系以新品種選育、種子生產(chǎn)、加工、貯藏、質(zhì)量檢驗(yàn)、經(jīng)營管理為主線，涉及種業(yè)產(chǎn)業(yè)化方方面面的知識(shí)；“觀光農(nóng)業(yè)”專業(yè)方向的專業(yè)必修課為《農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)》《植物種質(zhì)資源學(xué)》《觀光農(nóng)業(yè)》《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原理與技術(shù)》《都市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《都市型農(nóng)業(yè)評價(jià)案例分析》等，專業(yè)選修課程包括：《新農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃》《現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)》《有機(jī)農(nóng)業(yè)》《籽種農(nóng)業(yè)》《農(nóng)業(yè)項(xiàng)目投資與評估》《城市園林與綠化》《觀賞植物裝飾與應(yīng)用》等，形成了以觀光休閑園區(qū)、現(xiàn)代高科技園區(qū)建設(shè)、管理為主線的課程體系。課程內(nèi)容均面向北京農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求，很多課程沒有現(xiàn)成教材，任課教師就邊學(xué)習(xí)、邊總結(jié)、邊教學(xué)。學(xué)生感到學(xué)的知識(shí)理論聯(lián)系實(shí)際，有用武之地，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。通過專業(yè)方向和課程體系的設(shè)置，保證每個(gè)學(xué)生都有學(xué)習(xí)方向，每個(gè)學(xué)生都有專業(yè)特長。
（三）增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
為加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，在教育部“新世紀(jì)高等農(nóng)林教育改革工程———農(nóng)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革和校內(nèi)外基地建設(shè)的研究與實(shí)踐”（2002- 2005）教改項(xiàng)目的支持下，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的技能作為農(nóng)學(xué)專業(yè)的一門必修課，形成實(shí)踐課程《農(nóng)事學(xué)》教學(xué)體系。《農(nóng)事學(xué)》在 2004 年被評為北京市精品課程，其配套教材《農(nóng)事學(xué)實(shí)踐教程》為 2005 年北京市精品教材。目前，該課程改名為《植物科技技能訓(xùn)練》，成為植科學(xué)院所屬農(nóng)學(xué)、園藝、植保專業(yè)的基礎(chǔ)實(shí)踐課程，該課程從大學(xué)第一學(xué)期開課直到第四學(xué)期，每周 3 個(gè)學(xué)時(shí)。在農(nóng)學(xué)專業(yè)兩個(gè)新學(xué)習(xí)方向形成后，又對專業(yè)課學(xué)習(xí)增加實(shí)踐環(huán)節(jié)。原則是專業(yè)課學(xué)時(shí)不變，調(diào)整實(shí)驗(yàn)課時(shí)和增加教學(xué)實(shí)習(xí)天數(shù)，同時(shí)安排一些科研實(shí)踐、生產(chǎn)訓(xùn)練和創(chuàng)新競賽等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。現(xiàn)在的專業(yè)課都增加或補(bǔ)充了實(shí)踐教學(xué)，例如，《植物育種學(xué)》課程包括 30 學(xué)時(shí)理論課、10 學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課和 9 天教學(xué)實(shí)習(xí)；《種子加工與貯藏》課程包括 16 學(xué)時(shí)理論課、16 學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課和 3 天教學(xué)實(shí)習(xí)；《種子檢驗(yàn)學(xué)》課程包括 8 學(xué)時(shí)理論課、16 學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)課和 3 天教學(xué)實(shí)習(xí)等等。在科研實(shí)踐、生產(chǎn)訓(xùn)練和創(chuàng)新競賽等活動(dòng)安排上，第四學(xué)期學(xué)生在教師的指導(dǎo)下利用假期或周末參加不少于 12 天的“三農(nóng)問題調(diào)查”和“拓展訓(xùn)練”，在學(xué)習(xí)專業(yè)課之前了解農(nóng)村、了解農(nóng)民、了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。第六學(xué)期以畢業(yè)論文為主線，學(xué)生自由選擇畢業(yè)論文指導(dǎo)教師，參加導(dǎo)師的科研課題活動(dòng)，完成畢業(yè)論文，畢業(yè)前答辯。同時(shí)組織、鼓勵(lì)學(xué)生申報(bào)市級(jí)或校級(jí)“北京市大學(xué)生科學(xué)研究與創(chuàng)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃”項(xiàng)目課題，通過參與項(xiàng)目研究的方式激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)熱情，提高科學(xué)研究與創(chuàng)業(yè)能力，
目前，農(nóng)學(xué)專業(yè)已經(jīng)形成了以校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地為基礎(chǔ)、有一定理論體系和實(shí)用價(jià)值的實(shí)踐教學(xué)體系。該體系包括：（1）大一、大二學(xué)生設(shè)置有《植物科技技能訓(xùn)練》課程，每周一次 3 學(xué)時(shí)，學(xué)習(xí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的技能。（2）大二學(xué)生參加不少于 12 天、由教師指導(dǎo)的“三農(nóng)問題調(diào)查”和“拓展訓(xùn)練”活動(dòng)。（3）大三學(xué)生開始參加科研訓(xùn)練，加入到指導(dǎo)教師的科研課題中，在科研活動(dòng)中進(jìn)行畢業(yè)論文設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)施和寫作，畢業(yè)前完成論文答辯。（4）大四學(xué)生在第八學(xué)期結(jié)合就業(yè)參加畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)。這一套實(shí)踐教學(xué)體系，保證學(xué)生在大學(xué)四年期間結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際不斷線，培養(yǎng)學(xué)生的理論結(jié)合實(shí)踐的能力。同時(shí)，每年聘請名師專家來校講學(xué)，使課堂教學(xué)與北京都市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，基本實(shí)現(xiàn)了“理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、科學(xué)研究”三位一體的教學(xué)模式。實(shí)踐教學(xué)往往難以掌控，為了督促師生更好地完成實(shí)踐環(huán)節(jié)，在考核上制定了一系列的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，完成后計(jì)學(xué)分，保證教學(xué)質(zhì)量。例如，（1）在每次實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)結(jié)束后，要求學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)報(bào)告，分別考核，考核成績占課程總成績的30%～40 %。（2）“三農(nóng)調(diào)查”和“拓展訓(xùn)練”等實(shí)踐環(huán)節(jié)，要求每位學(xué)生深入北京農(nóng)村或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，進(jìn)行調(diào)查、考察，結(jié)束后完成調(diào)查報(bào)告，采用答辯方式，全體導(dǎo)師為評委集體考核，合格后方可計(jì)入學(xué)分。（3）畢業(yè)論文采用導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，學(xué)生每人一題，依次完成論文綜述、論文設(shè)計(jì)（開題報(bào)告）、論文寫作和論文答辯等工作，每項(xiàng)工作均由導(dǎo)師進(jìn)行評價(jià)和集體考核，最終成績采用優(yōu)、良、中、及格四個(gè)等級(jí)，畢業(yè)論文只有達(dá)到中等以上成績，方能合格畢業(yè)。幾年的實(shí)踐表明，實(shí)踐教學(xué)的嚴(yán)格要求，督促和激勵(lì)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，拓展了學(xué)生的思維、提供了施展才能的空間和條件，提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，學(xué)生畢業(yè)后很容易融入到工作崗位中。
論文摘要 杜仲為我國特有經(jīng)濟(jì)林樹種之一。從播種繁育、造林、撫育管理、皮葉的采收與貯藏等方面介紹了杜仲的栽培管理技術(shù)，以期促進(jìn)杜仲的栽植生產(chǎn)。
杜仲為落葉喬木，是我國特有經(jīng)濟(jì)林樹種之一。杜仲皮具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、益腰膝、除酸痛、降血壓等功效；杜仲葉含有豐富的維生素E和胡蘿卜素及人體需要的10余種元素；杜仲除木質(zhì)部外均含有重要的工業(yè)原料杜仲膠，其具有良好的絕緣性和粘著性，廣泛應(yīng)用于電器工業(yè)、化學(xué)工業(yè)和電訊器材工業(yè)；杜仲干直，枝葉茂密，根系發(fā)達(dá)，樹姿優(yōu)美，適應(yīng)性強(qiáng)；既是優(yōu)良園林綠化樹種，又是丘陵山地和平原造林的重要經(jīng)濟(jì)林樹種。現(xiàn)將杜仲育苗、栽培管理及采收技術(shù)總結(jié)如下。
1播種繁育
杜仲播種育苗一般春、秋播均可，但以春播為多。播種的圃地應(yīng)選擇地勢平坦、土壤疏松肥沃、排水性能良好、微酸性至中性的砂壤土。播種前要對圃地進(jìn)行翻耕凍垡，并做成寬1m、高15~25cm的苗床。同時(shí)，結(jié)合翻耕，施腐熟有機(jī)肥30t/hm2。為了減少地下害蟲，還可適量施生石灰、福爾馬林等對圃地進(jìn)行消毒。為保證種子純度和質(zhì)量，提高發(fā)芽率，播種前要精選種子，并對種子進(jìn)行催芽處理。將種用30℃左右的溫水浸泡2~3d，每天換水2次，待種子吸水膨大時(shí)，撈出晾干，即可播種。杜仲播種常采用條播方法，播種溝深3cm，行距20~25cm，用種量一般為150~225kg/hm2。播種后覆1~2cm細(xì)土，并澆水蓋草保墑。種子出芽后，要趁陰天或傍晚揭草，幼苗在生長過程中要及時(shí)進(jìn)行除草。當(dāng)幼苗長出2~4片真葉時(shí)，要進(jìn)行間苗，并進(jìn)行第1次追肥，施用尿素22.5~30.0kg/hm2，此后每月結(jié)合除草追肥1次，并逐漸增加施肥量，最后1次追肥應(yīng)在立秋前進(jìn)行，以鉀肥為主。當(dāng)幼苗形成5~6片真葉時(shí)，結(jié)合間苗進(jìn)行移稠補(bǔ)稀，保留30~45萬株/hm2左右。
2造林
2.1造林地選擇和造林密度
杜種造林地應(yīng)選擇在土層深厚、疏松、肥沃、濕潤、排水良好的微酸性或中性土壤上。杜仲造林密度主要根據(jù)作業(yè)方式和立地條件來確定，一般株行距為2m×2m或2m×3m，栽植1 500~2 400株/hm2。
2.2整地
杜仲為深根性樹種，主根明顯，深達(dá)1m以上，所以杜仲造林要實(shí)行大穴。對緩坡和平地造林，要力求做到全面整地或帶狀整地；對坡度超過15°的造林地，除局部可以全墾外，一般應(yīng)進(jìn)行帶狀整地；對坡度25°以上的地，禁止全墾，應(yīng)進(jìn)行帶狀或穴狀整地。帶狀整地必須沿等高線進(jìn)行，帶間保留2~3m原有植被；穴狀整地要求規(guī)格為60cm×60cm×60cm，挖穴時(shí)，表土與心土應(yīng)分開放穴旁備用。
2.3栽植
栽植宜在3月上旬進(jìn)行。在栽植前，要修整好根系，浸沾泥漿。栽植時(shí)，先將表土與基肥混合后墊入穴底，然后放入苗木，埋入細(xì)土，輕輕提苗，讓根系舒展，再填土至穴滿，踏實(shí)，上覆心土。栽植深度稍深于苗木原土痕處即可，切勿深栽。
3撫育管理
3.1中耕除草
中耕除草每年進(jìn)行2次，第1次在4~5月份，第2次在7~8月份，中耕除草宜淺。對土壤粘重、板結(jié)林地，從栽植后第2年開始，必須進(jìn)行深翻，以后每隔1年進(jìn)行1次。同時(shí)，提倡間種豆科作物或綠肥，增強(qiáng)土壤肥力。
3.2追肥
結(jié)合中耕除草，每年追肥2次。追肥以腐熟有機(jī)肥加尿素混施為好，每株每次施入0.3~0.5kg。
3.3病蟲害防治
杜仲在苗期易發(fā)生立枯病，在幼苗出土后1個(gè)月內(nèi)，用0.5%等量式波爾多液每10d噴灑1次，1個(gè)月后用1.0%等量式波爾多液每15d噴灑1次，2~3次即可。地老虎、螻蛄等害蟲用毒餌誘殺。地下水位高或排水不良的林地，杜仲易發(fā)生根腐病，導(dǎo)致整株死亡。因此，要加強(qiáng)排水。同時(shí)挖出病株燒毀，對樹穴用5%福爾馬林進(jìn)行消毒；可用70%甲基托布津可濕性粉劑100~150g/株，施入樹冠外圍土壤中防治根腐病。猝倒病和葉枯病在發(fā)病初期噴65%代森鋅可濕性粉劑500~600倍液噴霧。 轉(zhuǎn)貼于
4采收與貯藏
4.1葉的采收和貯藏
4.1.1采葉時(shí)間。一般采葉時(shí)間可在7~10月，8月是采葉最佳時(shí)期。選擇無病蟲害和沒有噴灑過農(nóng)藥的樹木，要采綠葉，忌采發(fā)黃的葉，因綠葉有效成分含量高，發(fā)黃葉含量少。
4.1.2樹葉采集后的處理。為防止腐爛，杜仲葉采收后要先攤放在室內(nèi)，并及時(shí)進(jìn)行殺青處理。常見殺青方法是以普通鐵鍋?zhàn)鳛槌村仯粗寥~面失去光澤、葉色暗綠、葉質(zhì)柔軟、手握葉不粘手、失重30%左右即可。
4.1.3貯藏。殺青處理后的杜仲葉要及時(shí)烘烤或晾干，去雜質(zhì)裝袋。制膠用的杜仲葉也要晾干裝袋，存放于干燥、通風(fēng)的倉庫里，注意防潮、防曬、防蟲、防鼠害。
4.2皮的采收和貯藏
4.2.1剝皮時(shí)間。杜仲在生長季節(jié)的5~7月剝皮效果最好。剝皮宜選擇氣溫25~35℃、相對濕度80%以上的陰天或晴天16時(shí)后進(jìn)行。注意不要在下雨天剝皮。
4.2.2剝皮方法。在水利條件好的地方，可在剝皮前7d將杜仲樹澆透1次水；不能澆水的地方，最好在下透1次雨以后搶時(shí)剝皮。要選長勢旺盛、枝葉茂密、樹徑6cm以上的中齡樹為剝皮對象。剝皮時(shí)先在主干分枝以下5cm處橫割1圈，深達(dá)木質(zhì)部，再從地面上10cm處同樣橫割1圈，然后從上下兩刀口之間縱割1刀，深達(dá)形成層，注意不要損傷木質(zhì)部表面的幼嫩木質(zhì)部的細(xì)胞。輕輕將樹皮全部剝掉，再對樹桿木質(zhì)部噴施杜仲“增皮靈”或杜仲“促生劑”，最后用地膜將部位包扎好，上部包扎要緊，下部稍松，剝皮40~45d后揭開地膜。
歷史
煤氣罐最早的設(shè)計(jì)是1892年的國際競賽的產(chǎn)物，那次競賽的獲獎(jiǎng)?wù)呤且晃粊碜园亓值男誗chimming工程師。1896年Theodor Herrmann獲聘作為煤氣工程的技術(shù)顧問參與這個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)。維也納市政工程部從1896年十月底到1899年7月完成建設(shè)。同年10月31日開幕。
建成后的煤氣罐是4個(gè)容量分別為9萬m3左右的圓柱體煤氣貯藏罐，底部被置于水中，外包紅色磚墻，高70m直徑約60m。體量列歐洲之首。1978年起，煤氣罐被列為歷史地標(biāo)。
煤氣罐原來存儲(chǔ)英國洲際煤氣組織(ICGA)供給的民用煤氣和焦?fàn)t煤氣。焦?fàn)t煤氣是從煤炭中干餾得到的，在輸送到市政煤氣管道之前先貯藏于此。民用煤氣最初只用于燃點(diǎn)街燈，1910年以后開始被引入家庭，用于做飯和取暖。與ICGA的合同終止后，市府決定建設(shè)新的燃?xì)庠O(shè)施以滿足需求。維也納由民用煤氣和焦?fàn)t煤氣改成天然氣加上新的煤氣罐建造技術(shù)的出現(xiàn)，煤氣可以儲(chǔ)存于地下或者在比傳統(tǒng)煤氣罐壓力高而體積小的現(xiàn)代高壓煤氣球里，煤氣罐于1984年退休。
在被閑置的那些年間，煤氣罐被改做它用，包括拍攝一集007電影《黎明殺機(jī)》(The Livig Daylights 1987)的外景地，以及煤氣罐舞會(huì)。樂音在巨大的環(huán)繞結(jié)構(gòu)中反復(fù)混響，呈現(xiàn)出大受舞客們歡迎的特別回聲，“煤氣罐”一詞因此在此圈中格外響亮。
維也納決定重塑和復(fù)蘇此保護(hù)建筑，1995年開始征集煤氣罐再利用的新方案。獲選方案分別來自四位建筑師：Jean Nouvel(罐A)，Coop Himmelblau(罐B)，ManfredWehdorn(罐c)和Wilhehn Holzbauer(罐D(zhuǎn))，并先后在1999――2001年間完成。
煤氣罐改造過程中煤氣罐被掏空，只有外墻和部分屋頂?shù)玫奖Ａ簟Ｃ總€(gè)罐子被分成幾個(gè)區(qū)域：居住(頂部
幾層做公寓)、辦公(中間層做寫字樓)，娛樂和購物中心(底層商場)，各個(gè)煤氣罐的商場層被天橋連通。原來的外墻得到保護(hù)。在否決掉的種種提案中，有一個(gè)是ManfredWehdorn提出的。他提議為籌劃中的維也納和布達(dá)佩斯博覽會(huì)建造酒店及配套設(shè)施。
2001年10月30日，維也納市長出席了盛大的煤氣罐官方開幕儀式，實(shí)際那年5月人們就開始陸續(xù)搬進(jìn)來住了。
今日煤氣罐
論文摘要：介紹了北疆春大豆有機(jī)栽培技術(shù)，包括土地準(zhǔn)備、品種選擇、播種、田間管理、病蟲草害綜合防治、收獲及貯藏等方面內(nèi)容，以期為北疆春大豆有機(jī)栽培提供參考。
1土地準(zhǔn)備
選擇土壤肥沃、pH值7~8、保肥、保水能力強(qiáng)的土地。一般入冬前采用秋翻的方法對土地進(jìn)行整理，土壤耕翻深度為20~25cm。播種前可噴灑具有選擇性的生物或植物源除草劑，以抑制雜草生長。
2品種選擇
選用的品種須莖桿粗壯，節(jié)間短，以有限或亞有限結(jié)莢習(xí)性為最佳，如新大豆1號(hào)、新大豆7號(hào)、中黃35等。
3播種
播種前可用根瘤菌劑進(jìn)行包衣。當(dāng)5cm土壤溫度穩(wěn)定通過≥10℃以上（若為地膜栽培，膜下溫度穩(wěn)定通過≥8℃以上）時(shí)，即可播種。行距可采用50cm加30cm寬窄行，也可采用35cm或40cm等行距，株距7~8cm，播深4~5cm。可機(jī)械條播也可點(diǎn)播。要求種子行覆土嚴(yán)密，壓實(shí)，減少斷條。
4田間管理
4.1疏苗勻苗
在2片真葉展開至第1片復(fù)葉完全展開時(shí)進(jìn)行，按密度要求間苗，去弱苗、高腳苗、病苗，留壯苗。膜下滴灌田，對于不能自行拱土出苗的情況要及時(shí)查苗、放苗，以避免爛種、爛苗。
4.2中耕松土、除草
除草可結(jié)合機(jī)械中耕進(jìn)行。當(dāng)大豆子葉拱土顯行時(shí)進(jìn)行第1次中耕，以后每12~15d中耕1次，第2、3次中耕深度18~25cm，至大豆封行前完成第3次中耕。保證大豆行間土壤疏松，起到提高地溫、促進(jìn)根生長及壯苗作用。
4.3灌水
滴灌技術(shù)是大豆有機(jī)栽培的首選灌溉方式。大豆生產(chǎn)中株型的調(diào)控是豐產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，而有機(jī)栽培禁止使用化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑，運(yùn)用滴灌技術(shù)能夠少量多次，適時(shí)適量，合理統(tǒng)籌水肥，完全可以實(shí)現(xiàn)水肥調(diào)控代替化學(xué)調(diào)控。全生育期滴水11~13次，總灌水定額為3500~4500m3/hm2。出苗水：對部分墑情較差的地塊，播種后視墑情和天氣情況可適量給水，以保證一播全苗，灌水定額為300~375m3/hm2。苗期：大豆苗期雖需水量較少，但由于地表蒸發(fā)量較大，要根據(jù)田間具體情況滴水1~2次，灌水定額為225~300m3/hm2。花莢期：大豆開花后是營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)時(shí)期，這一時(shí)期植株生長速度較快，需水量大，灌水同時(shí)還要利用水分對株型進(jìn)行調(diào)控，因此，應(yīng)采用“小水量、高頻率”的灌水原則，適當(dāng)縮短灌水周期，以5~7d左右灌1次水為宜，共灌水6~7次，每次灌水定額375~450m3/hm2。鼓粒期：這一時(shí)期是籽粒干物質(zhì)積累期，缺水會(huì)造成百粒重下降，影響產(chǎn)量，可灌水3～4次，每次300~375m3/hm2。成熟期：植株需水量減少，可根據(jù)植株生長及天氣情況適時(shí)灌水1~2次，每次灌水定額225~300m3/hm2左右。
4.4施肥
有機(jī)大豆栽培培肥地力以全層基施有機(jī)肥為主。于犁地前深翻經(jīng)科學(xué)發(fā)酵的有機(jī)肥15~30t/hm2。在大豆生長發(fā)育期間，可根據(jù)作物需要，運(yùn)用滴灌技術(shù)隨水滴施液態(tài)生物肥或液化有機(jī)肥。
5病蟲草害綜合防治
5.1病害防治
選用抗病品種，播種前精選種子，剔除帶病種子。同時(shí)建立科學(xué)合理的輪作倒茬制度，特別是菌核病多發(fā)區(qū)，要避免重迎茬或與向日葵、油菜等作物連作或間作。田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)拔除，防止擴(kuò)大蔓延。可用菌克毒克等微生物藥劑或其他生物殺菌劑進(jìn)行防治。
5.2蟲害防治
新疆大豆種植區(qū)，蟲害以葉螨為主，種植前清除田間枯枝爛葉、雜草，以除去藏匿的越冬蟲源。有蟲情危害時(shí)，可釋放天敵，如瓢蟲、草蛉、寄生蜂、捕食螨等，或施用大蒜素等植物源殺蟲劑，或是利用阿維菌素等生物制劑進(jìn)行防治。
5.3草害防治采用滴灌技術(shù)，可有效的抑制作物行間雜草生長。但應(yīng)根據(jù)田間具體情況，適時(shí)進(jìn)行機(jī)械及人工除草，或使用真菌除草劑有針對性地對田間雜草進(jìn)行防除。
6收獲及貯藏
人工收獲，可在大豆黃熟70%～80%、葉片脫落時(shí)進(jìn)行；機(jī)械收獲，當(dāng)豆葉基本落凈、豆粒滿圓、豆莢全干時(shí)進(jìn)行。在收獲中應(yīng)當(dāng)注意，不同品種必須單獨(dú)收獲、脫粒、運(yùn)輸及儲(chǔ)藏。有機(jī)大豆的包裝物要避免對大豆及環(huán)境造
成污染。儲(chǔ)藏前還應(yīng)對倉庫進(jìn)行清潔衛(wèi)生、除蟲及消毒等處理。
參考文獻(xiàn)
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無論低溫或高溫天氣，不經(jīng)過催青保護(hù)都會(huì)使小蠶體質(zhì)虛弱、發(fā)育不齊、抗病力低，催青技術(shù)是養(yǎng)蠶過程中的第一個(gè)重要環(huán)節(jié)。蠶種從冷庫領(lǐng)出后應(yīng)盡量避免不利的氣候環(huán)境，縮短蠶種在途中時(shí)間，集中回到催青室后及時(shí)將蠶種攤開，采用兩段簡易催青法，即出庫后1～4d和出庫后5～9d2個(gè)階段，采用不同的溫度、濕度、光線標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行保護(hù)。第1階段（出庫后1～4d）：溫度為24～26℃，干濕差1.0～1.5℃，自然光線下保護(hù)；第2階段（出庫后5d至點(diǎn)青）：溫度27～28℃，干濕差0.5～1.0℃，每日感光18h，人工增加光照6h。催青過程中溫度過低（低于20℃）或過高（高于30℃）都不利于蠶種孵化，低溫時(shí)要注意加溫補(bǔ)濕，高溫干燥要補(bǔ)濕降溫；同時(shí)為讓蠶種感溫均勻，每隔3～4h要調(diào)換蠶種的位置，保證蠶種上、下、左、右感溫均勻。
當(dāng)1張蠶種有80%～85%卵已點(diǎn)青時(shí)，小蠶共育戶及時(shí)從催青室領(lǐng)回，用宣紙將蠶種包好，平鋪置于消毒過的蠶匾中，用消毒好的黑色濕布四周蓋好，不許漏光，促使蠶卵轉(zhuǎn)青齊一，室內(nèi)溫度調(diào)整到25～26℃，濕度80%～85%，干濕差1.5～2.0℃。
從點(diǎn)青包種之日算起，觀察留樣蠶種，一般當(dāng)天上午點(diǎn)青完到第3天早上6時(shí)感光收蟻；下午或晚上點(diǎn)青則宜第4天早上6時(shí)感光。收蟻的具體做法是：將黑布揭開，平鋪蠶種使卵面朝上，均勻感光。春季氣溫低上午9時(shí)左右收蟻，夏秋季氣溫高宜在上午8時(shí)前收蟻，收蟻時(shí)需動(dòng)作快，同批蠶種的收蟻時(shí)間不可拖延太長。
2做好蠶室溫濕度調(diào)節(jié)
在溫濕度調(diào)節(jié)方法上應(yīng)防止重加溫輕補(bǔ)濕，重白天輕夜晚，重晴天輕雨天，重食桑期輕眠期，重溫濕度輕換氣等方面的不足。應(yīng)做到適溫適濕，避免溫度過低（低于20℃）或過高（高于30℃），須確保按小蠶各齡期的標(biāo)準(zhǔn)溫濕度飼養(yǎng)。1齡28.0～28.5℃，干濕差0.5℃；2齡27～28℃，干濕差1℃；3齡27℃，干濕差1.0～1.5℃，各齡期眠中比平時(shí)適當(dāng)降低。無論春季或夏秋季，1～2齡須上蓋下墊，全防干育，3齡只蓋不墊，半防干育。掌握10日眠3眠，各齡期眠中不蓋。避免低濕飼養(yǎng)，適時(shí)補(bǔ)溫，晝夜和晴雨天室內(nèi)溫度保持平衡，忌飼養(yǎng)過程中溫度忽高忽低。每日給桑前30min揭開薄膜通風(fēng)換氣，并保持室內(nèi)空氣新鮮，光線均勻，使小蠶在良好的環(huán)境中生長發(fā)育。
3選擇適齡適熟葉飼養(yǎng)
小蠶共育用葉必須嚴(yán)格按選葉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在樹上選準(zhǔn)采葉。選葉以葉色為主，手感為鋪。1齡用葉嫩綠色，黃中帶綠，有光澤葉肉厚，一般為頂芽下葉形展開第3片葉；2齡用葉綠色，綠中帶黃，有光澤葉肉厚，一般為頂芽下第4片葉；3齡用葉濃綠色，有光澤葉肉厚，一般為第5～6片葉。各齡期采摘的桑葉必須掌握老嫩、厚薄、顏色一致，葉位可根據(jù)氣候變化略有變化，如天旱干燥的秋季，葉位可適當(dāng)向上移1位，即春夏選適熟葉，秋季采適熟偏嫩葉。注重不采雨水葉、蟲口葉和過老過嫩葉。桑葉盡量現(xiàn)采現(xiàn)用，減少貯藏時(shí)間。采回的桑葉要合理貯藏，保持葉質(zhì)新鮮，提高蠶兒的食下量小蠶共育過程中，掌握好給桑技術(shù)，把好營養(yǎng)關(guān)，也是保證小蠶發(fā)育整齊健壯的關(guān)鍵。根據(jù)蠶的發(fā)育階段合理給桑，既要使蠶充分飽食，又不留殘桑過多，喂葉應(yīng)掌握每齡餉食和將眠時(shí)少喂，盛食期要充分飽食。
4做到眠起齊、蠶座勻
小蠶飼育以控制掌握在“十日眠三眠，眠眠是日眠”為好。形成日眠的關(guān)鍵：一是要適時(shí)早收蟻，二是按標(biāo)準(zhǔn)溫濕度和給桑量喂養(yǎng)。在蠶大部分眠定，如果還有少部分蠶未眠定，應(yīng)將少部分青蠶提出，給桑放在高層，促其發(fā)育盡快就眠。已眠定的放在較低層以便等齊餉食，餉食不宜過早，應(yīng)掌握90%以上的起蠶頭部呈灰褐色，蠶座上不見眠蠶時(shí)為餉食適期。
掌握“先擴(kuò)后喂，先稀后適”的原則及時(shí)擴(kuò)座勻座，1齡蠶以勻座擴(kuò)座為主，不除沙；2齡起、眠各除沙1次；3齡起、中、眠各除沙1次。除沙時(shí)要不傷蠶體，及時(shí)清除蠶沙，以防
發(fā)病。各齡期小蠶在蠶座內(nèi)分布疏密均勻，給桑前先擴(kuò)座、勻座后再給桑，每天給桑3～4回，要求做到良桑飽食。
5消毒防病工作貫徹始終
消毒防病工作貫徹于小蠶共育的整個(gè)過程中，一是要做好共育室及共育人員的清潔衛(wèi)生工作，共育人員入共育室、儲(chǔ)葉室必先換鞋，喂蠶前、除沙后洗手消毒，共育人員共育小蠶期間不進(jìn)入大蠶室；二是每天對蠶室、儲(chǔ)葉室、蠶具消毒1次，每天除草沙后對蠶房地面消毒，每天撒1次小蠶防病一號(hào)，進(jìn)行蠶體蠶痤消毒；三是眠定蠶撒新鮮石灰粉，眠起蠶撒小蠶防病一號(hào)消毒，2齡蠶、3齡蠶第2餐添食1次蠶病清或克蠶菌膠囊，防止蠶病發(fā)生。
論文關(guān)鍵詞小蠶；共育；技術(shù)措施
論文摘要總結(jié)了提高小蠶共育質(zhì)量的技術(shù)措施，包括：重視蠶種催青、補(bǔ)催青及收蟻工作，做好蠶室溫濕度調(diào)節(jié)，選擇適齡適熟葉飼養(yǎng)，做到眠起齊、蠶座勻，消毒防病工作貫徹始終。通過精心處理好這5個(gè)方面的技術(shù)措施，可為大蠶飼養(yǎng)打好基礎(chǔ)，以提高蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量，增加蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。
論文摘要 介紹了麻櫟的育苗造林技術(shù)，包括采種、育苗、造林和撫育等方面內(nèi)容，以期為麻櫟的推廣栽植提供參考。
麻櫟，又名橡樹，殼斗科櫟屬落葉喬木，高達(dá)25m，胸徑達(dá)1m，廣泛分布于我國溫暖帶和亞熱帶地區(qū)，長江流域各省（區(qū)）海拔1 000m以下的山地、丘陵為其主要分布區(qū)。朝鮮、日本也有分布。麻櫟是營造防風(fēng)林、水土涵養(yǎng)及防護(hù)林的優(yōu)良樹種，且其木材經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。為促進(jìn)麻櫟的推廣栽植，現(xiàn)將麻櫟的育苗造林技術(shù)介紹如下。
1采種
選擇二十至五十年生、樹干通直、枝葉繁茂、無病蟲害的健壯樹木作采種母樹。在優(yōu)良的單株樹下拾取或上樹將種子打落后收集起來，但不能用石塊等物撞擊樹干，擊落種子。9~10月果實(shí)成熟時(shí)由綠變?yōu)辄S褐色，堅(jiān)果有光澤，自行脫落。10月初至11月初采種后進(jìn)行選粒，挑出病蟲損害及顏色不正常的種子，可得優(yōu)良種子90%以上。1kg種子一般有200~280粒。大量種子用水選法。麻櫟種子中常有橡實(shí)象鼻蟲為害，從外表不易發(fā)現(xiàn)，浸入55℃溫水10min后即可殺死種內(nèi)害蟲。經(jīng)殺蟲處理后的種子攤在不受陽光直射的干燥地方晾干，每天翻動(dòng)4~5次，以防種子發(fā)熱生霉。晾干后即貯藏或播種。
少量種子在晾干后混沙裝在筐中，用草簾覆蓋，放在通風(fēng)陰涼的地方，不要被雨淋和受凍。種子很多時(shí)，要露天混沙濕藏，即在地勢高燥、地下水位較低的地方挖坑，深70~80cm、寬約1m、長度以種子多少而定，在坑底部鋪細(xì)沙厚約15cm，沙上攤放種子5~8cm厚，種子上再蓋細(xì)沙3~6cm。如此1層細(xì)沙1層種子交替攤放，直至距坑口10cm左右，再覆土封蓋，并略高于地面，在坑的四周挖30cm深的排水溝，防止雨水浸入；也可將種子和沙拌在一起堆藏。但不論哪種，堆中間都應(yīng)間隔插立秸把，以利通氣，防止種子發(fā)熱霉?fàn)€。
2育苗
播種采取筑床冬播，圃地應(yīng)選在交通便利，土壤疏松、肥沃，且排水良好的地方，施復(fù)合肥1 500kg/hm2、磷肥750kg/hm2、碳氨375kg/hm2作基肥，2犁2耙后整墑作床，床寬1.8m、步道溝0.45m，床面土壤要細(xì)，中間稍稍隆起，以利排水。秋播種子成熟后隨采隨播。10~11月將成熟的種子采集后，粒選、滅蟲后，11月上旬至12月上旬播種。播種前將種子浸水1~2d（每天換水1~2次），撈出后攤放在陰涼處，每天噴水至部分種子出芽時(shí)即可取出播種。條播，每隔30cm開1條播種溝，深6~7cm，每條溝內(nèi)撒播30~35粒，覆土3~5cm。播種量2 625~3 750kg/hm2。覆土后噴除草劑乙草胺1次，以有效去除芽前草。幼苗出土后，及時(shí)除草、松土。6月上旬至9月上旬為苗木生長盛期，此間氣溫高，苗木生長快，要加強(qiáng)水肥管理。干旱時(shí)要及時(shí)澆水。梅雨季節(jié)除經(jīng)常清溝瀝水外，要嚴(yán)防出現(xiàn)草荒。在施足基肥的基礎(chǔ)上，因地因苗適時(shí)追肥。5月底或6月初幼苗出齊時(shí)即可追尿素75~105kg/hm2，根據(jù)苗木生長情況在6月下旬、7月中旬還可實(shí)施1~2次根外追肥。經(jīng)精心培育的苗木，當(dāng)年平均高度可達(dá)80cm以上，平均地徑0.8cm，產(chǎn)苗量為30.0~37.5萬株/hm2。
秋、冬播均較春播好，可免除種子貯藏和損耗，且成苗率高，苗木比較高而粗壯。據(jù)試驗(yàn)，冬播比春播的平均苗高高22.7%，平均地徑粗26%。能提供上山造林的合格壯苗冬播為93%，春播為82%。
3造林
穴狀整地，規(guī)格60cm×60cm×40cm。在事先準(zhǔn)備好的造林地上挖穴，深度和穴徑各30cm，早春或晚秋落葉后造林，初植密度4 500~6 000株/hm2。麻櫟為深根性樹種，栽植時(shí)宜將主根剪短。栽植深度比根頸部深2~3cm，覆土踏實(shí)。麻櫟直播造林效果較好，其穴狀整地規(guī)格30cm×30cm×20cm，3月中下旬或10月中旬每穴播種5~6粒，覆土6~8cm。麻櫟適合與油松、側(cè)柏、柏木、槐等混交造林，如此麻櫟生長快、干形通直；且病蟲害較少，林地上枯枝落葉聚積較厚，土壤表層腐殖質(zhì)增多，保水、保土及保肥力顯著增強(qiáng)。
4撫育
造林后連續(xù)進(jìn)行撫育2~3年，重點(diǎn)為除草、松土。第1年3次，分別在4~5月、6月及8月進(jìn)行。第2年2次，分別在4月及6月進(jìn)行。第3年1次，在6月進(jìn)行。
