開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇京東實習報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。

第1篇

關鍵詞：知識 能力 素質 教學模式 烹飪技能課程

中圖分類號：G420 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）05（b）-0158-01

1 烹飪“知識、能力、素質”之間的關系

烹飪知識是在烹飪生產、研究等實踐活動中所獲得的烹飪認知和經驗的總和。烹飪知識是學生學習烹飪專業的起點，是開啟學生烹飪學習智慧和才能的前提。學生以在烹飪職業學校校園學習有關課程的書本知識為主要獲取烹飪知識。

烹飪能力是學生能夠勝任某項烹飪職業崗位工作的能力。對于烹飪專業的學生而言烹飪能力以技能操作能力為主。烹飪能力是學生立足餐飲業獲得行業承認的基本條件，以操作技能為主的烹飪能力的形成具有很強的實踐性。

烹飪素質是以培養學生烹飪職業素養為主，包含：烹飪職業道德、烹飪職業行為習慣、和烹飪職業意識等方面如：敬業精神、吃苦精神、安全衛生意識，團結合作精神、創新精神等。烹飪職業素養的教育和生成寓于烹飪知識和烹飪技能能力的學習和培養活動之中。

烹飪知識是烹飪能力與烹飪職業素養形成的基礎，又是烹飪能力與烹飪職業素養發展的內在動力，在烹飪技能課程的教學中，要重視烹飪知識的回憶、鞏固和發展。

烹飪能力是烹飪知識與烹飪職業素養的外在表現，又促動著烹飪知識的更新與烹飪職業素養的完善，在烹飪技能課程的教學中，應以烹飪能力的培養和提高為重點。

烹飪素質是包含烹飪知識與烹飪能力在內的綜合反映，又制約著烹飪知識的運用與烹飪能力的發展，在烹飪技能課程教學中，必須融入以烹飪職業素養為主的素質教育。

烹飪知識、能力、素質、相互依存相互滲透，通過改革教學模式，在烹飪教學活動中使其發展成為一個同步提升的過程。

2 “知識、能力、素質”理念引領下的烹飪技能課程教學模式改革的重要性

2.1 適應現代餐飲企業需求高素質、高技能員工的需要

現代餐飲企業要求員工不再僅僅地掌握一門烹飪操作技能，而是人格、知識、修養和創新等方面的終合素質要求。烹飪專業技能課程是仿真教學，與餐飲企業的崗位工作過程相一致，學生在烹飪專業技能表現出來的素質技能就是今后在餐飲企業工作崗位表現出來的素質和技能，因此，以“知識、能力、素質”理念為引導進行烹飪專業技能課程的教學模式改革，有利于培養學生較高的職業素質和烹飪操作技能，使學生在今后的工作中成為受餐飲企業歡迎的高素質、高技能員工。

2.2 能促使烹飪職業學校課程改革取得較好的效果

職業教育課程改革經歷了兩個大的階段，即以技能為本位到能力為本位。當前，職業教育課程改革改變了以技能為本位的傳統理念，強調學生職業能力和全面素質的培養。烹飪專業技能課程是烹飪專業的核心課程，對學生職業能力和全面素質的培養有著重要的影響，以“知識、能力、素質”理念引領烹飪專業技能課程的教學模式改革，對烹飪職業院校的課程改革有著重要影響，能促使烹飪職業學校課程改革取得較好的效果。

2.3 有利于促進烹飪專業課程教師教學理念的轉變

職業教育沒有應試教育的矛盾和壓力，然而技術至的傳統理念影響著職業學校的教學改革。有不少烹飪專業技能課程教師認為，烹飪技能操作課程就是教學生烹飪技術，烹飪技能課程重視烹飪技能學習，輕視烹飪專業知識和烹飪職業素質培養的傳統理念不符合職業學校課程改革的發展要求，影響著烹飪人才的培養質量。以“知識、能力、素質”理念引領烹飪專業技能課程的教學模式改革，能促使烹飪專業技能課程教師認識到課程改革的重要性，轉變教學理念，積極參與烹飪技能課程教學模式的改革，為社會培養高素質、高技能人才。

3 “知識、能力、素質”理念引領下的烹飪技能課程教學模式改革的設計

以中國名菜《京東板栗雞》教學為例。

3.1 教學理念

（1）知識。

掌握河北菜特點和京東板栗基礎知識、江西名菜三杯雞、河北名菜燒南北等拓展知識。

（2）能力。

培養學生獨立思考烹飪知識、烹飪原理的能力，提高學生制作中國名菜技能操作能力，展示盤飾制作能力。

（3）素質。

培養學生熱愛烹飪專業、尊敬教師、勤于思考、安全衛生、吃苦耐勞、團結協作、敢于競爭、立志成才。

3.2 教學內容

（1）授課章節名稱：中國名菜主題二：京魯風味名菜子課題：京東板栗雞。

（2）教學目的：通過教學使學生掌握制作京東板栗雞的工藝流程，提升中國名菜制作的烹飪技術能力，知曉河北菜的特點，京東板栗的原料知識、食療知識，培養學生烹飪技術創新能力和團隊精神。

（3）教學重點：①烹飪實訓課禮儀規范素質養成。②京東板栗雞的工藝流程。

（4）教學難點：①刀工：雞的分檔。剁塊 ②京東板栗雞的原料知識、食療知識。③ 烹調方法：紅燒。

（5）更新補充：①河北菜的特點。②京東板栗雞的食療知識。③雞類菜肴的盤飾。

（6）課外作業：①完成京東板栗的實習報告。②上網查閱河北傳統名菜和創新菜的知識。③以雞為原料，設計一款創新菜。

3.3 教學過程[教學環節 教學內容 教學目的（知識、能力、素質）]

（1）禮儀規范、素質養成：烹飪系實訓禮儀規范（素質）。

（2）任務1 刀工展示：將光雞經分檔后剁成塊（能力）。

（3）任務2 盤飾制作和展示：運用食品雕刻和冷菜拼擺技法進行盤飾制作（能力、素質）。

（4）任務3 演示烹調工藝流程：將切配好的原料烹制成京東板栗雞成品（能力）。

（5）任務4 烹飪知識演講：①河北地方風味的特點。②京東板栗的原料知識（知識、素質）。

（6）任務5 烹飪知識搶答（拓展知識）：①板栗在食療上被稱為什么？②三杯雞菜名的歷史文化傳承？③菜肴盤飾分為哪三種型？④燒南北的烹制工藝流程？（知識、素質）。

（7）活動評價菜品展示：①結分評價（學生評價和老師評價）。②京東板栗雞的成品展示（知識、能力、素質）。

（8）布置作業（拓展知識）：①完成京東板栗雞的實習報告。②上網查閱河北傳統名菜和創新菜的知識。③以雞為原料設計一款創新菜（知識、能力、素質）。

（9）職業素養培養檢查：衛生大掃，烹飪設備檢查保養（素質）。

第2篇

從我踏進實習單位的那一刻起，我就知道我將經歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，必定會給我帶來生命中無與倫比的財富。

一.實習目的

結合電子商務物流理論的學習，對物流的定義、基本功能、各個作業流程有了一定的理論基礎，通過實習將這些理論與實際的操作相結合，在實踐中提高運用知識的能力。

二.實習的內容

了解第三方物流服務的特點、主要設備和作業流程，對其進行分析，并結合所學的理論提出改進意見。

三.職位：操作員

1.操作的描述

狹義的概念：所謂操作就是操控運輸作業。亦即負責將客戶委托的貨物從客戶指定的提貨地點按照最合理有效的方式運達客戶指定的收貨地點。在我們日常的運作當中，我們通常將一次運輸業務稱之為一個承運過程，那么操作就是貫穿整個承運過程的操控作業。這個操作概念在目前的物流行業中是比較普遍的，而且還會繼續存在很多年。

廣義的概念：所謂操作就是操控信息作用于物流服務。亦即通過收集、整理各種信息，指令、監督物流各環節的運作流程，以滿足客戶的各種物流需求。這種操作的概念已經不僅僅局限于某一次承運過程，也不僅僅局限于貨物本身的操控，它更加注重的是信息的操控，然后通過信息的操作作用于貨物的操控以及其他客戶提出的需求。在今后很長一段時間內，物流行業的發展趨勢也是朝著這個趨勢行進的。

操作的意義：

在現代物流企業里，我們必須明確一個概念：操作是物流的核心。現代物流是信息化的物流已經是大家的共識所在，而通過上述我們對于操作的描述，可以看出操作實際上就是對信息的收集、整理、處理。如果我們把物流行業看作是一臺高速運轉的計算機，那么操作就應該是這臺計算機的cpu。

我們在這里之所以要首先強調操作對于物流企業的核心意義，一方面是提高大家對于操作的重視程度，另一方面本文以下的內容也是基于這個核心意義而展開論述的。

四.工作流程：

去客戶處取貨

返回有客戶簽字的運單或出庫清單(客戶)

去客戶處送貨

去托運單位發貨

返回托運單位的托運單據和相關財務票據

去托運單位提貨

返回相關財務單據及倉庫入庫人員的交接簽字指令單

取貨入庫

返回有交貨人和入庫人雙方簽字的入庫單

取貨出庫

返回有出庫人和提貨人雙方簽字的出庫單

中轉入庫

返回有交貨人和入庫人雙方簽字的入庫單，并返回有入庫人簽字的清單明細(托運件拆分明細)

派送出庫

返回有出庫人和提貨人雙方簽字的出庫單，并返回客戶簽字的運單簽收聯或派送出庫單

運單件包裝單

返回單件所包內容及體積、重量、包裝人等的包裝記錄單

合票件包裝單

返回合票后的體積、重量包裝人等的包裝記錄單(沒有進行合并包裝的時候，返回數據不變)

托運件包裝單

返回合并包裝后的單件體積、重量、包裝人等的記錄單

五.總體實習的收獲體會

通過這次實習，我學會了許多書本上學不到的知識，能夠把書本上的理論運用到實際上，實踐是檢驗真理的唯一方法，只有到實際中去，才能真正認識理論其中的意義。同時這次實踐也讓我更深入的了解到作為物流公司的所要面對的困難，它正面臨批次越來越多而批量卻越來越小的問題，造成物流管理上的一個難點;產前物流、企業內部物流、銷售物流，在供應鏈的管理上如何把握住這三塊之間的關系;而且國內的物流利潤太低，如何把利潤搞上去等等問題。我明白到國內許多物流企業還處在發展階段，想要解決這一系列的難題，必須更多的向西方學習，借鑒外國的經驗和做法。

真正走出美麗的象牙塔，感受外面的世界，才真正體會到社會競爭的現實性和殘酷性。曾經的我們如井底蛙、籠中鳥，絲毫感受不到社會工作的復雜與艱辛。在大學校園里有的同學還過著空虛、無聊的生活，現在想想真不應該。我們學到的知識好少。沒有實際操作經驗和技能，書本上的理論和知識與現實有很大的差距，我們應該清楚地認識到物流業雖是一個新興產業，具有很大的發展空間和市場潛力，就業前景非常可觀。但是，它又是一種艱辛的行業，社會上需求更多的是實際操作人員，而管理層人才往往需求較少。因此，在大學期間我們除了應具備扎實的專業知識外，還應該培養吃苦耐勞、團結協作的精神，這對我們今后就業、擇業非常有幫助。志當存高遠，事應求卓越。此次實習還存在很多遺憾，我們只認識了一些皮毛，初步了解了物流業的發展情況。在這里感謝學校和公司給了我這次實習的機會，在這幾個月中我獲益匪淺，我達到了實習的目的，增長了人生閱歷和工作經驗。我認為我出色的完成了我的實習。我徹底的利用了這幾個月，在這幾個多月里，我對工作這個概念有了真正的了解，同時也學會了真正的獨立生活。

即將踏上社會的我們還有太多太多需要學習的東西。我們沒有足夠的知識做鋪墊，更沒有足夠的實戰經驗。如此一番并不樂觀的甚至可以說是悲觀的言辭，只是我這個初出茅廬的“菜鳥”的一點牢騷。

就像喜歡說的“我允許自己像蝸牛一樣一步一個腳印的開始，卻不允許自己不思進取得活著。”每個人都有自己對待生活的態度，對待挫折的態度和對待成功的態度。也許并沒有真正遇到挫折，也沒有真正成功過，但是積極向上的態度總是對的。就像亙古不變的“謙虛使人進步，驕傲使人落后”一樣，我終究會學會用適合的方式去做正確的事情。

這是一段充滿艱辛和收獲的經歷，這是一段充滿幸福和快樂的旅程，這是一段充滿挫折與反思的人生，這是一件我們一生用心珍藏的禮物，這是一個不老的故事，是教師和學生用情感書寫的傳奇，這一切必將是我生命中不朽的記憶，必將給我們以后的人生打下堅實的基礎，必將是我生命中豐碩而寶貴的精神財富。

大學電子商務實習報告一、實習單位簡介

我的實習單位是深圳梵珈化妝品有限公司，屬于小規模電子商務公司，化妝品行業。公司主營店鋪分別是天貓商城旗艦店，及京東商城旗艦店，淘寶集市店，兼阿里巴巴平臺批發產品。其中天貓和京東和阿里巴巴是去年才上市的，淘寶店鋪有5個皇冠，主營產品是化妝品。月銷售業績不算佳，目前還是在推廣發展期。我應聘職位是淘寶客服，主要做售前售后工作，以及店鋪的日常維護，有空時，還去倉庫幫忙打包。現在不是做客服了，主要是店鋪的推廣，以及店鋪的日常運營。公司聯系地址是廣東省惠州市惠城區江北。聯系人：劉小姐，07527119448。實習崗位：淘寶客服及推廣員。

實習過程，我主要的崗位是淘寶客服，在此過程中，我對網店的操作流程越來越熟悉。

二、實習期間主要工作內容

(1)售前接待顧客，在此過程，我學到了一下客服與顧客溝通的技巧。當然有時候還遇到一些挑剔蠻不講理的顧客，但是顧客就是上帝，我們不能得罪他們，得想辦法讓顧客滿意。

(2)訂單處理;及時準確、專業、避免訂單處理不當的風險。在發貨的時候，得注意該快遞能否到達這個地址，如果不能就得及時更換快遞，揀貨的時候，必須得多次核對貨物是否齊全準確無誤。

(3)物流配送;選擇一個到達顧客的目的地的快遞方式，準確的到達對方手中。

(4)售后服務;如果顧客對產品有疑問，要盡快地幫顧客解決問題，并且進行售后回訪，做好記錄，如顧客有建議，可以記錄下來，向公司反映。還可以做會員管理，可以給老顧客設置折扣。如果公司有新活動，及時通知新老顧客。

(5)店鋪的推廣宣傳很重要，轉化率能否提高與推廣有很大的關聯。除了站內的推廣，還進行站外的推廣。

三、實習期間學習情況(論文核心內容)

實習中，我學習了有關網絡營銷的一些營銷方式：

網絡營銷是以互聯網為平臺，結合新的方式方法和新的理念實施的一系列活動的過程。它包括品牌推廣、網站推廣、信息、銷售促進、渠道拓寬、客戶管理、市場調研等，它的出現使各職能之間緊密連接，相互促進，使各職能單獨發揮作用要遠遠低于網絡營銷系統所發揮的作用。發揮系統的強大功能，給企業整體營銷帶來了最大的效用。

我主要的崗位是客服，同時我也絡推廣，我的同事是個有經驗的網絡推廣員，平時我也會請教他相關的推廣知識，通過學習，我了解到網絡推廣工作

是很講技巧的，網絡營銷的好與不好與推廣有很大的關聯，其中推廣方式主要是網站推廣及郵件推廣、博客推廣、微信推廣、微博推廣，美麗說推廣，比較少用的是搜索引擎。

(1)網站推廣是推廣員在網上宣傳自己的優勢產品，形成網上品牌。網頁在制作上要能夠吸引人，內容應時時更新，在宣傳自己的同時可為顧客提供與產品相關的小知識等，豐富網上內容。同時，開設專門的與顧客互動的版面，更好地傾聽來自顧客的聲音，還可以與其他網站做友情鏈接，擴大企業的知名度。這種方式，通常是一些大企業適應的方式。

(2)電子郵件成為很多單位和個人與外界交流的一個重要方式。電子郵件具有方便、快捷等優點，因而，很多企業已經把電子郵件作為營銷的一個手段。在出售產品時，可以在客戶資料欄中留下客戶的電子郵件，這樣，推廣員就可以通過電子郵件把新產品的介紹發給顧客，可以利用電子郵件對顧客作回訪，從而有效地與顧客溝通。比如，做貿易的賣家以及一些團購網站最常使用的是發郵件，他們會定期向顧客發送有關產品的信息，在節日的時候還會通過郵件給顧客發送問候。時間久了，顧客不由自主地就會對這家企業產生情感依賴，從而更愿意購買該企業的產品。

(3)互聯網上有了博客以后，尤其是博客不再是個人日志，它可以成為一種營銷工具以后，它可以具備廣告等其它營銷方式所不能具備的互動功能，很多企業開始意識到博客的妙用，并積極嘗試使用博客，為自己的企業目標服務。

(4)微信越來越得到人們的喜愛，我司也開通了官方企業微信，希望借助這個平臺，能和新老顧客進行互動，利用微信營銷有著獨特的優勢：微信作為可以在手機上使用的聊天工具，攜帶方便，用戶可以隨時隨地了解信息和最新動態，并且能夠實現企業與客戶進行一對一的有效溝通。

(5)微博的知識面廣，轉發速度快，我在公司接觸多的就是微博推廣，通常發一些產品的亮點，還會制作一些活動方案通過微博，引來更多人的關注，轉發量大的話，效果就更好。

在網上開店，為您在傳統的經營推廣之余，開辟出一條更高效、更廣泛的銷售渠道。網上開店銷售規模不受地盤限制，不受店面空間限制，不受地理位置影響。與傳統商務活動相比，它具有下列競爭優勢：

(1)交易成本低。首先，通過網絡營銷活動企業可以提高營銷效率和降低促銷費用，其次，電子商務可以降低采購成本，

(2)可以控制庫存。開設網店不像實體店，備貨量大，可以根據銷售量計劃庫存，甚至是從工廠那邊調貨，一些實體店一旦生意不好，就會虧很多，首要原因就是囤貨太多。傳統商店的進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要壓資金，完全可以在有了訂單的情況下再去進貨;傳統商店如果不想繼續經營時，得先把原來積壓的貨物處理掉，而網上商店因為存貨很少，也就沒有這個包袱，隨時都可以更換品種，或者改行做別的生意。

(3)增加商機。傳統的交易受到時間和空間限制，而電子商務則是24小時全球運作，網上的業務可以開展到傳統營銷人員銷售和廣告促銷所達不到的市場范圍。

(4)減少中間環節。減少了中間環節，使得生產者和消費者的直接交易成為可能，從而在一定程度上改變了整個社會經濟運行的方式。

根據調查及我對電子商務行業的認識，我認為網上開店有以下特點：

(1)豐富的功能。網店系統中的“奪寶奇兵”(提高網店人氣的游戲)、“發紅包”、“雙十一、雙十二促銷活動”團購等促銷功能，更加有效的增強客戶對店鋪的喜愛度和回頭率。在迅速聚集人氣的同時，又減小了發生價格戰的可能性。而網店系統中的內置短信網關，支持手機短信群發功能，可以將新上線的產品迅速告知客戶。

(2)更易的推廣。擁有更加易記的域名、空間，特色頁面和功能，網店就更加容易推廣了，而推廣的結果(包括流量、知名度)都完全歸自己的獨立網店所有。

(3)拓展網絡市場。如果是企業，更應該開設自己的獨立網店。開獨立網店可以拓展網絡市場的同時，為企業產品在網絡中做無成本的口碑宣傳。另外，企業可以根據需求，通過獨立網店的開發團隊定制如商平臺、加盟商平臺等功能，更好的拓寬產品的銷路。

(4)降低成本。網上開店投資甚微，基本不需要水、電、管理費等方面的支出，網店不需要專人時時看守，節省了人力方面的投資.

四、實習心得

學習的最終目的就是應用，只有將學習的理論知識與生活實踐相聯系，將學習的理論知識運用到社會實踐中，學習才能達到最終目的。在這一次實習過程中，給我收獲最大的就是我對電子商務和網絡營銷有了一個全新的認識，我還是堅持認為網絡營銷是一種運營模式，不管是傳統行業還是新興行業，網絡營銷都是勢在必行的。

對于就業競爭里的認識，我覺得如今企業是更看重你的經驗以及技能，當然學歷也是重要的，企業看的是你能帶來多大的利潤，能否為公司解決問題，工作態度好不好。所以我要不斷地提高自己的技能以及素養。

在學習過程中，我對網店有了進一步的認識，熟悉網店的后臺操作以及網店的管理流程，還學習了一些網店客服與顧客之間的溝通技巧。在經營網店的環節中，我總結了以下幾點體會：

一、找準目標，保證充足的貨源，如果沒有貨源，很難保證庫存的穩定。

二、上傳寶貝時，標題要簡明扼要，突出關鍵字，描述祥盡。

三、店鋪裝修要新穎，獨具一格，富有吸引力。

四、合理設計上架時間，保證買家能瀏覽到寶貝，盡量選擇上架時間為7天，這樣可以增加訪問的機會。

五、定價合理，做到貨真價實，以誠信為本。一直以來，我始終堅信開始的艱難，終究會被以后的成功所替代。因此，在此步驟中，進展得較為順利。其次，就是推廣、宣傳階段，通過

六、利用一切資源，提高內涵(口碑，品牌，資訊)利用網站(微博，微信，社區，論壇，

七、鍛煉團隊合作，在團隊的環境下，使自己的優點得到最大發揮。一個人的力量是微不足道的。團結就是力量。

以上是我的實習心得體會。

五、實習情況自我評價

通過這次的實訓，使我對電子商務有了更深一層的了解，也不斷拓寬了自己的思路，了解電子商務企業的營銷模式和營銷過程，它有不可估量的作用，讓我更有信心相信通過老師同事的指導，自己的努力將會有更好的發展。

實踐是學習的真理。通過實習，我接觸到新的東西很多，這些東西給我帶來新的體驗和體會。每一個同學在實訓的過程中，都可以說遇到過挫折。尤其是有的時候作得不到結果的時候，伴隨而來的壓力和毫無頭緒的想法，常常令我們苦惱，也正是因為這樣，使我對自己的能力有更清楚的認識。通過這次實訓，我認識到了要學好電子商務，要注重理論和實踐相結合，理論固然重要，但實訓操作才能使我們更快的掌握這些知識。從理論和操作這兩方面進一步的拓展我們的知識，為我們的學習和以后的工作鋪墊了精彩的一幕，因此，我堅信，只要我用心去發掘，勇敢的去嘗試，一定會有更大的收獲和啟發，只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多的豐富的知識和寶貴的經驗。

在公司，我謙虛謹慎，勤奮好學。注重理論和實踐相結合，將所學的課堂知識能有效地運用于實際工作中，認真聽取老員工的指導，對于別人提出的工作建議，可以虛心聽取。在實習期間，我發現我表現出較強的求知欲，并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，靈活運用自己的知識解決工作中遇到的實際困難。我會努力讓自己的能力變得愈來愈強。但是也存在一些不足，主要是積累的經驗還不足。我還需要不斷地去積累新知識，努力積累更多的工作經驗，第二就是我創新能力不夠強，還需要挖掘這方面的潛能，以后我要多設想一些有創意的活動以助于創新思維。第三就是專業知識不夠豐富。要想多加強專業能力，就得多看相關視頻及帖子。

以上是我的自我評價。