開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇十三五工作經驗總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。

第1篇

關鍵詞：協同論；酒店管理；校企合作

高校酒店管理專業旨在培養一批適合我國以及國際酒店行業需要的管理人才。因此，在當前的專業教學與實踐環節，我們應積極進行校企合作。事實證明，酒店管理專業的校企合作實踐過程遵循著協同理論揭示的規律。從這一視角探討酒店管理專業在校企合作中的基本經驗，對酒店管理專業協同發展具有十分重要的意義。

一、酒店管理專業校企合作的必要性

（一）有利于實現校企互利共贏

高等教育的改革是順應社會發展和經濟發展的需要進行的，酒店管理專業校企合作模式的前提和基礎就在于高校和企業之間能否實現互利共贏。根據協同理論，通過一定的組織形式和協調方式，將組織內部資源和組織外部資源進行整合，建立一個協同服務的系統，實現“1+1＞2”的效果，完成資源整合的過程。即高校專業人才的培養過程不能再停留在只依靠自身教學資源，同時酒店業的人才招聘和培訓也不能浮于表面。因此，學校和酒店的聯合應運而生。在合作過程中，促使高校和酒店行業的師資隊伍、教學設施、管理經驗等各種資源協調配合、優勢互補，提高了學生的知識結構和綜合素質及就業水平，又解決了酒店行業人才的供需矛盾，促進產學研向有序穩定的方向發展，從而實現功能倍增的協同效應。通過協同促進校企雙方資源的充分利用并形成拉動效應，推動校企合作的產生，提高校企合作的整體水平，使雙方受益，實現內外系統的“雙贏”。

（二）有利于教育模式產生質的飛躍

2017年國務院出臺的《國家教育事業發展“十三五”規劃》中強調：“我國目前教育與經濟社會發展的結合更加緊密，教育模式、形態和學習方式正在發生深刻變革，教育模式的治理呈現出多方合作、廣泛參與的特點……要積極推行校企一體化育人，推進“訂單式”培養、工學交替培養，聯合培養的現代學徒制。高校酒店管理專業培養模式的改革與創新，關系到政府、學校、企業多個子系統，各子系統相互獨立又必須相互合作，當外部環境達到一定水平，協同效應就會從各子系統中滲透出來，其迸發的力量會促使整個系統在臨界點發生質變，這個系統就是校企合作，這個質變就是教育模式的突破。因此，在客觀上和理論上都決定了校企合作的地位。這就要求高等院校酒店管理專業要抓住校企合作這一良機，鼓勵高校、政府、企業構建酒店管理專業新的教育體系和模式，在實現教育鏈和產業鏈有機融合，深化本科教育教學改革，實現產學研協同育人的過程中發生質的飛躍。

二、酒店管理專業校企合作的基本經驗

（一）高校酒店管理專業的“自組織”實習過程形成“新相”

根據協同論的分析，高校酒店管理專業的“自組織”實習過程是校企合作這一“新相”產生的必經環節和最終產物。由于酒店管理專業的專業特性及行業發展需要，實習實踐這一教學環節便在酒店管理專業的教學中逐漸萌芽。在開始階段，各高校的酒店管理專業的實習實踐是從校內實訓開始的，隨著實訓規模及實訓設施設備的不斷擴大，逐漸形成了校內外實訓相結合的方式，一些教師邀請知名酒店經理人士來校講學，指導學生的實踐實訓技能。其大多數屬于個別教學單位或個別教師的獨立探索活動，并沒有從長遠角度考慮其組織形式、單位類型、實訓結構等實習實踐模式及體系。隨著這種方式的不斷深入，最終校企聯合進行合作的新的方式就產生了。所以酒店管理專業的實習方式是在高校教學過程中的一個“自組織”過程，這一過程具有明顯的自發性、局域性和不確定性。那么，在這個“自組織”的過程中，高校酒店管理專業的實習必定是深入到酒店行業，那么這個“新相”就產生了，即校企合作模式。協同論所分析的“自組織過程”，其“組織”的形成和結構變化的規律正是其實質所在。校企合作這一“新相”也就是酒店管理專業適應教學改革及專業特點這些新的“性質”及與之相適應的新的“物態結構”，也正是這種結構揭示著校企合作質的變化。協同產生結構，這種結構也正是實現協同效應目標的動力，這一校企合作的“相變”同樣具有社會客觀必然性的。在社會對人才及其結構需求不斷變化的強大推力下，無論高校是否意識到酒店管理專業實習實踐教學的客觀性和必然性，是否支持它的發展，其所蘊含的這一結構的客觀存在，正在影響著校企合作這種“新相”的“原生態”自組織過程，這一萌芽過程代表的是新的、更高層次的有序結構，其產生和發展，其普遍性和多樣性都是社會歷史的必然。

（二）校企合作從“無序”到“有序”的演變體現了協同效應

高校酒店管理專業在自組織發展過程中形成了校企合作這種模式，就使得實習實踐人才培養模式有了新的方向。縱觀酒店管理專業與旅游企業的合作及發展過程，可以發現系統的有序性是由系統要素的協同作用形成的，協同作用是復雜系統本身所固有的自組織能力，是形成有序的內因。無論如何我們的出發點是通過校企合作，并以這種最高效的方式來整合有限的資源。研究發現在校企合作過程中最開始是一個無序的狀態，各個高校及企業都處于一個摸索前進的過程，在這個合作的系統中，如果學校或者企業不能很好地開展協同，創造更多的條件促進雙方的協同發展，甚至出現沖突和矛盾，必然會使校企合作處于一個混亂無序的狀態。隨著校企合作在自組織的過程中產生之后，其發展過程并不是一成不變的。在這個系統發展過程中，涉及的諸多子系統如學校、企業、政府、社會組織等需要在目標一致的情況下相互協調配合，通力合作，必會產生有序的協同效應。反之，如果各個子系統相互掣肘、互相牽制、離散、沖突或摩擦，就會造成整個校企合作系統內耗增加，各個子系統難以發揮其應有的功能，致使整個校企合作系統陷于一種混亂無序的狀態。從微觀角度，就某師范大學酒店管理專業與五星級酒店的合作分析，開始基本是由個別任課教師聯系熟悉的酒店并優先介紹幾名優秀的學生去實習，在發現實習效果良好后擴大實習人數。目前該校酒店管理專業的校企合作正有序進行，體現在以下幾點：一是指定專任實習實踐指導老師全程管理和跟進專業實習工作，在實習實踐課程教學、實習單位考察和篩選、與酒店業界交流、實習過程跟進指導、實習經驗總結等多項工作中，能夠更針對、系統和有序地進行，保障了酒店管理專業校企合作的順利有序合理的開展。同時，專任教師通過工作經驗的積累時刻保持與酒店業的交流，能夠正確合理的安排實習工作及有效快速的處理校企合作的諸多問題，有利于資源整合，保證校企合作的有序發展。二是進行實習單位的優化選擇，協同形成結構，競爭促進發展，通過實習考察剔除不適宜的實習單位，優化實習崗位，有利于實習企業的有序選擇，促進學生綜合素質的全面發展，為酒店行業輸入更多鮮活血液，促進校企合作協同有序地發展。

（三）教育理念作為新的“序變量”決定了“新相”的發展進程

研究發現校企合作已經在實踐教學的“自組織”過程中孕育并顯示出其必然性，然而目前校企合作并沒有一個主流的模式，并呈現性質各異的結構，而且校企合作也面臨逆“相變”的可能。這些問題從協同論的角度進行分析，就是“序參量”在發揮影響。目前，高校全面的教學改革如火如荼地進行，這一改革要依靠政府、高校和企業，若這三個子系統各自獨立運行，則很難實現校企合作這一改革的教育目標，因為獨立運行會存在效率低下、資源耗散等問題。因此，推動酒店管理專業教學改革“相變”并產生“校企合作”這一“新相”的“序參量”，是各高校關于推進酒店管理專業教學改革、提高教學質量、提高人才就業的教育理念及戰略規劃。酒店管理校企合作的初期模式是各高校教師團隊的探索，但在合作過程中出現供需差距、合作矛盾等諸多問題。所以酒店管理專業的教學改革注重不僅培養掌握酒店管理的理論知識和管理能力，同時還要具備酒店服務技能和管理素質的應用型、復合型人才戰略。基于這一代表性的“序變量”酒店管理專業校企合作有了新的相變和突破。通過與酒店行業的密切聯系，酒店管理專業的校企合作能夠系統性、有序性的進行。通過篩選優良的酒店企業，簽訂校企合作協議，并由企業方和學生雙向選擇，更有利于“新相”的發展。總之，酒店管理專業的人才培養是高校及酒店行業共同發展的重點，如何協同二者的資源整合及有序發展，并以國家中長期教育改革和發展的教育理念為序變量，促進校企合作的更好推進，需要高校教育工作者及行業中堅力量進行不斷地總結和突破。

參考文獻：

[1]H.哈肯.協同學:大自然構成的奧秘[M].凌復華,譯.上海:上海譯文出版社,2005．

[2]H.哈肯：《信息與自組織》[M],成都,四川教育出版社,2010.