時間:2022-01-31 02:15:12
開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店客房管理,希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。
(1)輕輕敲門三次,每次三下,報稱服務員身份。
(2)緩緩地把門推開,把“正在清潔牌”掛于門鎖把手上,打開著至工作結束為止。打開電燈,檢查有無故障。
(3)把小墊毯放在衛生間門口的地毯上,清潔籃(或清潔小桶)放在衛生間云臺面一側。
(4)把窗簾、窗紗拉開,使室內光線充足,便于清掃。
(5)打開窗房約5分鐘,讓房間空氣流通。
2、“撤”,主要就是對客房里用過的物品更換,客人留下的垃圾進行處理:
(1)放水沖掉馬桶內的污物,接著用清潔劑噴灑“三缸”:面盆、浴缸、馬桶。然后,撤走客人用過的“四巾”(面巾、方巾、浴巾、腳巾)。
(2)按次序檢查衣柜、組合柜的抽屜,遺留物品應在第一時間交給臺班,想方沒法盡快交還給客人,并在衛生日報表上做好記錄。
(3)用房間垃圾桶收垃圾。如果煙灰缸的煙頭還沒有熄滅,必須滅后方可倒進垃圾桶,以免引起火災。
(4)撤掉用過的杯具,加床或餐具。
(5)清理床鋪,將用過的床單撤走,放入清潔車一端的布草袋里。
3、“抹”,主要就是對客房內的一些設施進行抹拭,并對房內的電器設備等設施進行檢查:
(1)從門外門鈴開始抹起至門框、門的內外,并注意門把手和門后的安全圖的抹拭。
(2)按順(或逆)時針方向,從上到下,把房間的家具、物品抹一遍,并要注意家具的底部及邊角位均要抹到。
4、服務員在抹塵時要注意下列事項:
(1)補充衛生間內的用品,按統一要求整齊擺放。
(2)面巾紙、卷紙要折角,即美觀又方便客人使用。
(3)“四巾”按規定位置放整齊。
(4)補充房間物品,均需按酒店要求規格擺放整齊。
1系統分析
1.1系統需求分析隨著信息時代的發展,人們做事情越來越追求高效率,對酒店服務的要求也越來越高,酒店能否迅速而準確地處理顧客信息直接關系到顧客對酒店的整體滿意度,從而最終影響酒店的整體聲譽。不可忽視地是,許多中小型酒店尚未開通網上預訂客房服務,對客房預訂、入住、結賬等信息依然進行人工管理,不僅工作量大、效率低還容易出錯。基于以上缺陷,本著服務客戶、提高辦事效率、降低管理成本的原則,酒店客房管理信息系統的設計應滿足以下需求:(1)滿足酒店客房管理的基本職能。能夠為客戶提供多種服務,客戶注冊登陸管理系統后就可實現在線查詢客房信息、預訂、換房、結賬等基本功能,酒店工作人員對客戶消費可以進行電子化管理等。(2)建立完善的信息處理功能。客戶提交預訂請求后,后臺管理員即刻可對訂單進行處理,并及時將處理結果反饋給客戶,使客戶能對自己的訂單得到確認。當客戶登記入住時,管理員登記客戶信息,并隨時登記客戶的消費信息,客戶結賬時系統能自動調出客戶的消費清單,并為客戶提供多種結算方式。(3)提供靈活方便的信息查詢功能。為了滿足繁雜、多樣的信息查詢要求,酒店客房管理系統應提供多樣化的信息查詢功能,如以月份為條件查詢客房入住情況,查詢最受客戶歡迎的菜品等等,方便酒店管理人員定期進行工作總結,因時制宜地改變經營、服務方式,提高經濟效益。(4)提供多層次的數據匯總功能。多層次、多角度對客房相關數據信息進行匯總,為酒店決策者、部門管理人員、工作人員進行管理決策時提供數據支持。
1.2系統可行性分析一個成熟的客房管理信息系統不僅僅是簡單地記錄客戶信息,提供基本的查詢、預定功能,更重要的是它能夠給酒店帶來經濟效益,提高管理效率,為進一步的經營決策提供支持和幫助。本系統恰恰考慮到了上述需求,結合酒店經營特點,滿足以下三個方面的可行性:一是經濟上的可行性。從長遠角度來看,該系統的投入能讓酒店客房管理更加標準化,數據處理更加高效化,經濟預算更加科學化,能夠有效促進酒店的顧客滿意度和管理工作效率的提高。二是技術上的可行性。該系統的技術環境相對簡單,便于操作,在具備一定的計算機軟硬件和網絡環境下便可實施。三是管理上的可行性。客戶在網上完成預訂,后臺便可對訂單進行處理,大大節約了傳統方式下訂單處理消耗的人力、物力,提高管理效率,降低管理成本。
1.3系統流程分析中小型酒店客房管理信息系統業務流程如下圖1所示:
2系統設計
2.1系統功能設計酒店客房管理信息系統主要實現客房管理、消費管理、查詢管理及系統管理等功能。下圖為本系統總體功能結構示意圖。
2.2系統模塊設計根據以上分析,可將酒店客房管理信息系統分為以下幾個模塊:信息管理模塊、客房預定模塊、訂單管理模塊、消費結賬模塊、交班退出模塊。(1)客房信息模塊。該模塊主要用于對客房的入住狀態進行編輯和操作,主要包括客房預定信息的修改和刪除、入住狀態的添加和刪除等。(2)客房管理模塊。該模塊是系統的核心,主要幫助酒店實現對其業務的高效管理,包括客房預訂、房間分配、客戶登記入住、換房、結賬退房等子模塊。管理員進入管理系統,查看已生成的訂單,根據客戶對房型和房間數量的需求信息為客戶分配相應的房間。客戶到達酒店,管理員核對預訂信息,根據分配的房間為客戶辦理登記入住手續,填寫入住信息,修改房間狀態,并隨時查看入住客戶的訂單詳情,及時刪除客戶退訂的訂單信息。(3)信息查詢模塊。該模塊主要完成客房管理的各種信息查詢及維護功能,包括客房預訂狀態、客戶入住信息、入住記錄、消費信息查詢等。(4)消費結賬模塊。該模塊主要實現客戶入住期間的消費登記及退房時的結算功能,根據客戶入住信息及消費情況完成額外消費的及時入賬,客戶結賬退房時,系統自動生成賬單。(5)交班退出模塊。該模塊主要通過設置一定的用戶權限如用戶名、密碼等實現酒店管理人員登陸和退出管理系統,當客房管理員換班退出時,系統能調出此管理員值班時客戶的消費數額,保證工作的有效接替。
2.3系統數據庫設計基于酒店管理的各項數據以及管理信息系統的存儲需要,在SQLServer2005建立了以下6個主要數據表,即房型信息表、客房信息表、客戶預訂信息表、登記入住信息表、商品信息表、商品消費信息表等。其中,房型信息表包括房型號、房型名、剩余數量等屬性,客房信息表包括房間號、房間名稱、房型號、單價、狀態等,客戶預訂信息表包括訂單號、客戶號、類型號、訂房數量、訂單時間、訂單是否處理、入住時間、離開時間、訂單人姓名、需求留言等屬性,登記入住信息表包括訂單號、房間號、是否付款、入住人姓名、身份證號、聯系電話、押金、應付費用等屬性,商品信息表包括商品號、商品名稱、購入價格、售價、說明等屬性,商品消費信息表包括訂單號、商品號、消費數量、金額等屬性。
3結語
隨著信息社會的發展,如何使酒店客房服務跟上時代的步伐,提高酒店現代化管理水平和服務效率,是酒店客房管理系統開發時應考慮的首要問題。在開發和設計酒店客房管理信息系統時,前期的系統分析工作十分重要,只有做好需求分析才能有效保證系統開發的成功率,系統設計階段還應當充分考慮系統應用環境可能發生的變化,使系統具有良好的適應性、可擴展性。本系統的開發結合了酒店的實際運行情況,基本實現了酒店客房管理的重要功能,提高了管理效率。
作者:李倩單位:天津大學管理與經濟學部
一、客房服務中心概述
(一)客房服務中心的概念
客房服務中心是指值班人員接到客人要求提供服務的電話后,通過飯店內部的呼叫系統通知客人所住的樓層服務員,上門為其提供幫助的服務系統。它實行24小時值班制,并設立兩部以上的電話系統。
(二)客房服務中心的任務
客房服務中心是酒店內外溝通聯絡的通訊樞紐和喉舌,職責簡單、瑣碎。每日提供樓層的客房出租情況;隨時掌握房態,并與前臺保持密切聯系;遇有特殊事項,及時向領班報告;迅速為客人提供各項服務;保持與其他部門的密切聯系,傳送有關表格和報告;完成主管和部門經理臨時安排的其它任務。
(三)客房服務中心的作用
客房服務中心是連接酒店與顧客之間的中樞神經系統,是酒店內部交流信息、溝通感情的橋梁。從客房管理工作角度來看,客房服務中心作為客房部門的信息反饋中心,加強了對客人服務的統一指揮,提高了工作效率,同時也強化了服務人員的時效觀念。服務信息傳遞渠道溝通,人力物力得到合理的分配,有利于形成專業化的客房管理隊伍。
二、某酒店客房服務中心的管理現狀
(一)某酒店客房服務中心環境的管理現狀
客房服務中心的環境直接影響服務員對客人服務的效率及質量。某酒店將客房服務中心設置在一個完全封閉式的環境中,空氣流通不暢,沒有花卉植被提供新鮮的氧氣。同時,室內放置了三臺電腦、兩臺電話機,每天產生大量的放射性氣體,直接影響服務員的身體健康,增加服務員的疲勞感,嚴重影響其的服務效率。
(二)某酒店客房服務中心員工的管理現狀
員工上崗前基本不熟悉酒店的運轉,后期也缺乏專業培訓,導致與客人溝通時表達不明確、說話不夠委婉等情況,從而引起客人的不滿。再加上員工對周圍的環境、地理、人文特點等不熟悉,一旦遇到問訊的客人,可能會緊張到找不出應對的策略,從而嚴重影響酒店的服務質量。
(三)某酒店客房服務中心設備的管理
客房服務中心的設施、設備只有在正常運轉狀態下,才能為客人提供良好的服務。由于這些設備24小時處于工作狀態,又沒有經過良好的保養,很容易出現故障。但客房服務中心的工作人員僅懂得簡單的基本操作,不能及時處理處理,從而影響酒店相關服務項目的持續提供。
(四)客房服務中心與其它部門之間存在的問題
客房服務中心主要與樓層、前廳部和工程部之間有業務交往。通過考察,發現主要存在溝通不當及推銷責任問題。例如,有重要信息時,客房服務中心人員通知不到樓層服務員,導致信息阻塞、中斷;報告房態時,雙方又很容易在產生差錯后互相推卸責任;接到樓層服務員的維修要求后,客服人員聯系不到工程部的人員或工程部人員接到維修要求后不能及時處理維修。
三、解決客房服務中心存在的問題
(一)人員管理
在經營過程中,酒店要不斷完善和健全自身體制,給員工營造一個良好的工作環境。為了保證通話的質量、確保通話的效率和效果,客房服務中心必須有良好的隔音設施。考慮到賓客通話內容的私密性,未經許可,無關人員不得進入客房服務中心。客房中心還應該保持良好的通風環境,并在室內放置花卉、草被等植物。同時,應當保持室內的清潔與整齊,從而營造流通的工作環境、積極的工作氛圍,使置身于其中的員工能夠并且愿意更有效的工作。
此外,在實習生上崗前,要對實習生進行全面培訓,并且使培訓合格者接受上崗。制定一套全面的培訓計劃,即使是上崗者也要接受定期的培訓考核。還要規范上班制度,服務人員在當班期間絕不可私自離開。同時,為了最大程度地降低差錯率,酒店還應該設法增強員工的責任心,培養員工的工作熱情。
(二)物品的管理
客房服務中心要加強對員工的技術培訓,提高他們的操作技能,培養他們良好的職業道德與責任心,教會他們掌握客房各類設備的用途、性能、使用和保養方法。同時,還要定期保養設備。無論有無設備的損壞情況,客房服務中心為了保證服務工作的效率,都應該引進技術領先的新設備。
(三)協調客房服務中心與其他部門關系
關鍵詞:酒店;成本;收入;管理
中圖分類號:F275.3 文獻標識碼:A 文章編號:1001-828X(2013)07-0-01
一、酒店收入成本管理中出現的問題
(一)酒店客房收入和管理不到位
在酒店的日常經營過程中,酒店客房是非常重要的收入來源,占到收入酒店的二分之一左右,而如果客房管理不到到位,對于酒店的收入來說是有著很大的影響的。在客房結算時每天都會有現金交易,這是收入款項的活動表現,而這些業務中所涉及的酒店交易里,不僅包括客房住宿的收入來源,也包括其他的收入來源,而這部分資金流動對于酒店的收入是有著直接結果的。由于資金貨幣的流通性強,而酒店中各個部門幾乎都有收入和支出,所以涉及到的管理和問題都是十分多的,因此,酒店內部出現物品丟失、挪用公款的現象時有發生。而這些問題產生的原因就是客房管理存在的較大的問題,而這些問題的出現最終會導致顧客的流失,會使酒店的名譽受損,給酒店帶來極大的損失。
(二)酒店餐飲收入賬目不清晰
酒店的餐飲是及時配套于客房服務的一部分,也是獨立的一個分支。而酒店餐飲的收入對于酒店來說也是必不可少的。通常顧客在考察酒店的時候,餐飲也是他們所考慮的問題之一。所以,酒店對于餐飲的管理業要非常的重視。但是通常酒店餐飲的賬目會有不清晰的問題出現。酒店的餐飲可以分為中餐、西餐、風味餐廳、宴會等,由于計算復雜,數據的內容也就較為復雜。而細節繁多則最會引起賬目混亂,所以給酒店的管理帶來一定的問題。例如,各項餐飲的賬目沒有明細的賬目,而是混亂的記在同一個賬本上,各項賬目也沒有專門的人員進行負責,都是任何一個人都可以記錄,這就為收入的管理帶來了很大的問題。
(三)酒店客房和餐飲的成本花銷較高
酒店的成本投入需要換回來的是豐厚的回報,而如果不有效的控制內部機制,控制酒店的成本投入,就會導致獲得回報也會非常的少。所以,有效地控制酒店的成本,對于酒店的發展而言是十分必要的。酒店在客房和餐飲的成本投入是非常巨大的,由于二者的花費項目多,會給酒店造成極大的負擔。人員的開支、其它各項支出的支付等等,都會為酒店帶來一定的赤字。怎樣有效的減少成本投入,是酒店發展的關鍵之一。成本的高投入主要是由于酒店沒進行很好的成本控制,內部控制機制沒有合理的安排,使得每年的賬目算出來,都是很大的一筆費用。餐廳服務人員和后廚人員的工資待遇也是一筆不小的開支,但是如果待遇較低他們又不愿意繼續工作,而太高又會使得酒店負擔較重。餐廳食物進貨也是不可忽視的成本投入,好的貨物必然有較高的價格,而出色的菜品也是吸引顧客重要的手段,如果供應商提供的貨物價格需要,酒店就要考慮要不要換別的供貨商了。
二、加強對于酒店收入及成本管理對的方法
(一)加強對于客房的收入和管理
對于酒店客房管理中出現的問題,我們首先要做的就是加強對于客房收入的管理,并且對于客房的日常工作也要不斷完善。首先管理者要制定完整的各項規章制度,保證出現問題時可以按照相關規定執行,當出現重大或者突發問題時可以有及時的應對制度來解決。客房負責人對于員工應設立完整的考核機制,做到獎懲分明,使得員工隊伍形成良好的風氣和紀律,不包庇員工的錯誤,如有嚴重就應重罰等。很多顧客在預定客房時都會出現很多問題,而如果酒店會在顧客預定時收取一定數量的現金作為保證,這樣就能保證顧客權益不受到損失,又保證了酒店的利益。酒店在客房收入上也要引入先進的管理系統,及時查詢客房的賬目,并安排專人負責。
(二)明細酒店餐飲收入賬目管理
由于酒店的收入所涉及的部門較多,因此管理也很復雜,所以必須抓住重點進行嚴格的管理。首先要設立財務部門,對于收入賬目安排專業的人員的進行管理,錄用財務管理人員也要有相關的工作經驗。對于收入賬目要不定期的進行審計,從而避免在收入賬目中出現問題。這樣收入環節中有專業的人進行管理,就很難出現財務問題了。而且財物科室不能只有一個財務人員,也要多安排多幾個的財務人員,形成職務想制約的情形。例如,在檢查收入賬單的號碼的時,不能有缺頁或者涂改的情況。在夜間審計的時候通常查所有賬單的匯總表時,重要的費賬單都要有經理簽字,這樣才能避免很多問題的出現。對于這些日常的賬單,不能只是一個財務審計檢查和核算就可以了,一定要定期換人,在核對的時候也要對賬現金,并對收上來現金進行保管,對每日的賬目比對,避免出現錯誤。加強對于酒店財務人員和收入賬目的管理也是對于酒店收入的一個重要保障。
(三)降低酒店餐飲和客房的成本
對于酒店的餐飲和客房成本首先管理層要非常的重視,對于成本的投入在財務上安排專門的人員進行管理,做到時時監控,在經過一段時間的材料收集后,分析出哪些原因是到時成本投入高的原因,并且對癥結進行分析。例如,酒店要為會設立洗衣房,但是洗衣房的投入又很大,所以如果包給專業的洗滌清潔公司。這樣就在人力成本和污水的處理上節約了一部分的費用。為了適應時展的今天,酒店的分工越來越細,隊伍越來越專業化,去嘗試著各種新的成本管理模式,也是對社會上的資源進行合理的利用,從而達到酒店收入和成本管理雙贏的局面。
三、結論
酒店的收入和成本管理只要是從客房和餐飲兩方面討論的,它們都是酒店主要的收入來源之一,而酒店要想良好的發展控制好兩者是非常重要的。當然還有很多其他的收入來源這都需要酒店來管理,比如,服務人員的素質水平、酒店的現代化模式等,都是需要酒店不斷去管理的。不定期的開展考核和培訓制度,不斷加強自身的業務特色,只要通過不懈的努力就會酒店的發展帶來一個新的面貌。從而保證酒店的收入不斷提升,成本保持良好,使得酒店的各項管理有序、高效地進行。
參考文獻:
[1]翁玉良.酒店財務管理[J].杭州:浙江大學出版社,2009.
[2]汪中求,吳宏彪,劉興旺.精細化管理[M].新華出版社,2008.
[3]張蓉.酒店及餐飲企業財務管理的8堂必修課[J].北京:中國紡織出版社,2009.
一、本月業績情況
根據公司客房銷售量化管理方案,對整個酒店全體客房銷售人員進行量化考核,對所有客戶銷售人員進行業績排名、評分制度,若完成當月任務的,則按實際超出部分拿取提成,若未完成當月任務則按所欠任務按比例扣發工資,若連續三次未完成當月任務的,則會采取相應工資下調或是退職處理措施。如此量化管理制度大大提高了客戶銷售人員的工作激情,我想不管是在哪個行業的銷售都是采取業務提成制度,既然是銷售當然是以“售”為主,具體如下:
1.本月前二十名大客戶維護情況
在酒店客房銷售中,每月對前二十名大客戶要進行相應的維護,在銷售中與客戶的關系維護得好就會有相應的銷售業績,在客房銷售中一個大客戶或是一個普通客戶在其背后都存在著一百個潛在客戶,因此維護一個客戶與開發一個客戶的潛在力是相等重要的,要將維護與開發客戶相結合,切實將客戶銷售做好。同樣在前二十名大客戶維護情況在進行量化考核排名評分制。
2.拜訪客戶量
在酒店客戶銷售中,每天都要拜訪3家客戶,每月拜訪45家客戶,在銷售中拜訪工作是非常重要的,通過拜訪客戶可以對整個酒店的管理、服務、客房管理等各個方面讓客戶進行初步的了解,雖說在客戶拜訪中有很多客戶不是一次就會有入往意向的,但是通過拜訪也向客戶推銷了酒店,經過日積月累的對客戶拜訪,這樣可以讓客戶在潛意識中記住酒店的名字,也是酒店客戶銷售的潛在客戶。要做好酒店的客房銷售工作就要進行日積月累的拜訪,拜訪的客戶量的多少是酒店客房銷售的根本保障性工作。
3.新簽協議數及入住率
每月新簽協議數規定最少12份。超額完成每份按10元進行獎勵。每三個月對新簽協議客戶進行一次入住間夜統計。對于新簽協議入住率未達到50%的客戶經理,扣發當月工資100元;對于新簽協議一年沒有入住記錄的單位,則將協議拿出來作為部門共有協議,別的客戶經理可以進行跟蹤重簽協議。可采取“三個推出,五個加強”的銷售方案:
一、推出特價房
一號樓每天提供十間房(標準間、單人間都可以),僅限現金結算,不接受預訂,早到早開,續房時要求前廳部經理簽字,方可辦理續住手續,房價:100元/間•天。
二、推出鐘點房
一號樓客房房價以50元起價,每小時加收10元,不足1小時按1小時計算,僅限現金消費,不接受預訂,晚上8點后取消鐘點房。
三、推出半天房
一號樓客房從早8:00—晚18:00可以對外開放半天房房價為100元/間,可免費提供麻將娛樂。
四、加強會員的開發
根據客戶辦理會員卡的金額多少,享受折扣待遇不等,具體方案如下:
1存1萬元以下享受客房折
2存1-3萬元享受客房折
3存3-5萬元享受客房折
4存5-10萬元享受客房折
5存10萬元以上享受客房折
五、加強網絡訂房的開發
網絡訂房在飯店住房率上占有一定比例,可從三個方面來落實:
1加大各網絡訂房機構的聯系,拓展網絡訂房渠道。
2降低已簽訂協議的網絡機構的訂房價格。
3保證各網絡機構傭金的按月返還。
六、加強出租車的宣傳
出租車市場是比較大的一塊市場份額,由于幾家星級賓館的地理位置不同,其他賓館占有市場率較高,可通過以下方面進行拉攏策略:
1制定出租車宣傳卡,卡的形式要按照車內裝飾品形式制定,可以吸引出租車主。
2制定詳細的宣傳計劃,每月不低于四次附近機場、車站宣傳;每月不低于四次當地車站宣傳。
3加強與各出租車公司的聯系,以聯誼會形式進行溝通、宣傳。
4詳細紀錄出租車拉客積分卡,累計一定程度可享受飯店提供的(如自助餐、桑拿)服務。
七、加強旅行社的開發
由飯店大客戶部牽頭,和市內各旅行社聯系,簽訂租房協議,以一號樓低價位取得此類市場份額,然后逐步向全省旅行社進行滲透。
八、加強廣告宣傳力度
以上各措施需要宣傳的配合,宣傳不到位就落實不到位,宣傳工作起到的作用是重要的,整體宣傳計劃從三個方面著手:
1當地日報每月不少于2次1/2版的宣傳。
2加大與當地晚報的聯系,進行晚報上的宣傳。
3電視廣告以多通道為主,每月十天左右,根據入住情況分為上、中、下三旬進行宣傳。
4.拜訪量化
在酒店客戶拜訪時如不能上門拜訪客戶,則每天電話拜訪不少于20家,一定要切實落實要拜訪任務。
二、酒店客房銷售實施量化管理后的效果和作用
在酒店各級領導的正確領導下,在客房銷售人員的辛勤努力下,在實施客房銷售量化管理方案后,取得了一定的效果和作用。
從酒店的現狀來看,客房銷售量化是不可逾越的階段。量化是基礎,個性化是趨勢。堅持“量化管理”出效益,堅持“359”標準,入住接待限時3分鐘,結帳5分鐘,別墅區退房9分鐘;謝字隨口、笑口相迎、站立答話”。通過這些量化管理也使客房人員在以下方面提高了員工素質:
1、敏銳的洞察力是做好量化管理的前提。培養員工善于觀察、用眼睛說話、用微笑溝通的意識;
2、敏捷的行動是量化管理的關鍵。在準確判斷客人的需求之后,要迅速行動,避免讓客人過久等候引起投訴。
3、廣播的知識是做好量化管理的基石。旅游服務人員要做雜家,上知天文下通地理,對當地的旅游景點、氣候、交通、民俗文化都要知曉。以滿足不同客人的不同需求。
4、說話的藝術性是量化管理的催化劑。服務語言要講求藝術性,巧妙處理好客服中出現的突發性事件。
5、獨具匠心的個性是量化管理的升華。細心、耐心、創新的性格品質是個性和人情化服務的必備素質。因為,酒店客房服務質量對酒店來說具有重大意義。客房是賓客在酒店中停留時間最長的地方,所需各種服務要求也最多。賓客對客房服務的好壞,感受最敏捷、印象最深刻。賓客對服務項目、服務態度的感受是“價”與“值”是否相符的主要依據。客房部對酒店環境、設施的維護及保養的效果直接影響到酒店的服務質量及酒店的外觀和形象。同時,酒店客房部的管理直接影響到整個酒店的運行和管理客房部的工作為酒店其它部門的正常運行創造了良好的環境和物質條件。
三、工作計劃
由于目前受金融危機的影響,酒店生意不太好,商務客大量流失,旁邊酒店競爭激烈,可從如下方面進行客房銷售:
在客房銷售中,散客的客房房價通常是最高的,與團隊客人相比,客房收入雖然相同,但因所花費的人力,物力成本的差異,一間來自散客客房的收入通常相當于2間團隊客房的收入。這類客人所占比例的大小,直接關系著客房的營業收入。
那么,客房東應該如何吸引散客呢?散客按其住店需求與構成來劃分,大致可分為家庭型、情侶型、團體型、熟客型、臨時商務型、旅游型等幾種類型。根據不同類型散客住店特點,可分別采取如下做法。
家庭型這種類型多以一家三口為主,他們講求住店經濟實惠。這種類型的客人,可作為普通經濟型客房的推薦對象,并免費贈送早餐,女主人對于這種實惠的贈送方式,會很感興趣。
情侶型這種類型的客人往往喜歡一間有一張大床的房間,而早餐對他們來說不會有太大吸引力;因為年輕人多數有晚起的習慣,不吃早餐。如果改送他們兩張DISCO門券或COFFEESHOP贈飲券,相信他們定會欣然前住。
團體型這種類型的客人一來就是五六個人,目的是為開間房在一塊兒聊聊。前臺人員可向其推薦套房,一房一廳,廳房供其娛樂,臥室又可用于個別人休息,這樣可最大程度地滿足這類客人的需求。
熟客型這一類客人是固定散客,個人隨時可登記住店,無協議約束。酒店可給予這類客人比其他散客低幾十元的房價,這樣做不但會使熟客感到有面子,同時也能感到酒店對他們的重視。
一、酒店管理人才的合理利用,增強企業的團隊凝聚力
人員的合理利用是酒店經營管理過程中的一個重要部分。人才是一個企業發展的前提,而人才的合理利用更是一個企業得以發展的前提。所以酒店的經營管理中,人力資源管理方面也是必不可少的一部分。當前我國的許多酒店都忽略了人力資源的有效管理和分配,僅僅將重點放在了酒店的服務質量上,這也是一種片面的發展。所以創新人力資源管理機制,創造良好的員工發展環境,不斷的提升員工的綜合素質,調動員工的工作積極性,是增強酒店企業凝聚力,推動酒店企業發展的重要因素。
二、新時期酒店經營管理的創新實踐——以如家連鎖酒店為例
1三級垂直層級負責管理制的有效落實形成現代化管理理念,加強酒店管理制度的創新,就要在已有制度中不斷的探索與發展。三級垂直層級負責管理制,就是在原有酒店管理制度的基礎上發展而來的。它指的是酒店經營管理,以總經理為總責任中心,建立起以總經理、部門總監、分部主管為主體的一個三級的管理體制。這一體制的優勢在于可以有效的明確各層級的經營管理責任,從而便于理清各層級直接的管理關系,使得酒店工作過程的細化和規范化。如家連鎖酒店的發展正是采取的這樣一種模式,隨著如家酒店的不斷擴大和分店的不斷開展,導致了酒店管理的跨度也不斷的增大,因此管理人數、地域距離成為了其管理的重要問題,而如家酒店孫堅則坦言到這種種問題一度成為了如家管理效率降低的重要因素。而如家針對此問題所采取的措施是在總部與單體酒店間增加兩個管理層級,來實現更加細致的管控。之所以如家能夠得到消費者的認可,不斷的發展壯大,一個很重要的因素就是創新。也正如孫堅所說“創新并不一定是革命性的東西,只要敢于承認自身的缺陷,我們就能不斷進步。”如今,每15家單店之上便會增設一個資深店長,而到了50家店的范圍,則增設一層區域管理團隊。孫堅也提到,在未來,如家希望達到的是總部只實現“巡視評估與戰略決策”的功能。
2完善管理系統,加強各部門的交流溝通機制一個企業的管理系統的完善有助于提高企業的工作效率,從而促進企業的發展。而企業各部門交流溝通機制的建立則是完善企業管理系統的一個前提。加強各部門的交流溝通需要在加強縱向交流溝通,也就是企業上下級之間的溝通的同時,也要加強酒店各部門的橫向溝通,以及酒店與消費者之間的溝通。從而使得企業的工作匯報和企業決策得到及時有效的反饋和實行,使得酒店能夠及時的了解消費者的需求和想法。當前我國酒店企業管理中,信息溝通渠道閉塞、單一,也是酒店客房管理中存在的一個大的問題。因此建立口頭、電話、手機、信箱意見等多種溝通渠道,加強企業各部門的交流溝通機制,也有利于增強企業各部門的團隊合作意識,在提高團隊凝聚力的同時,促進酒店的發展。如家連鎖酒店,遍布全國各地,總部與分店的溝通也成為了其發展的一個重要問題。而孫堅對此采取的一個措施就是建立一種視察鼓勵機制,他要求上級視察的時候只要看酒店的經營情況、員工培養、顧客滿意度等,如果一切正常,你只要鼓勵一下他們就行。這是如家的一個獨特的管理方式,成為了推動其發展的一個重要因素。
3加強酒店的營銷,推行酒店的人性化、特色化服務酒店的經營管理不僅僅包含著一些基本的制度,還包含著酒店的營銷與服務。而營銷是酒店走向消費者的一個必要手段。酒店的營銷不僅僅是要開拓新客戶,還要穩定老客戶。如家連鎖酒店采用的是會員制服務,推出會員卡、根據顧客入住客房的次數和時間設定不同的會員等級,為老顧客提供接待團體、節假日優惠等特殊服務。此外還有廣告式營銷推廣之外,品牌推廣,客源銷售,特許加盟等多種手段。在服務上,如家連鎖酒店嚴格的執行標準化,細節標準化、質量標準化,爭取使得全國各地的分店有一致的服務,使得全國各地的消費者能夠享受到同等級別的服務。除了對服務標準的全國統一性要求外,在酒店的硬件裝置配備上也堅持著一視同仁,不為節省成本而降低服務質量。人性化是現代服務型企業所強調的,如家酒店也堅持了這一點,而從如家這個名字來看,也是從人出發的,帶給人家一般的感受,正是尊重了人性化這一大服務特點。
4加強對員工的培訓,完善企業文化,健全企業晉升機制員工的素質代表著企業的形象,所以加強對員工的培訓是樹立良好的企業形象的一個前提。提升員工的業務素質,職業道德更有助于提升酒店整體的工作效率,從而提高企業的競爭力。當前我國的許多酒店企業都逐步的開設了員工培訓課程,但是收效甚微,原因是課程內容枯燥,缺乏實質性意義。在新時期,店在員工的培訓方面也需要不斷的創新與改進,完善培訓課程。此外,形成有效的良好的晉升機制是提升酒店客房管理層的整體素質的有效途徑。有了一個良好的晉升機制就可以避免出現經驗型老員工壟斷管理層的現象,有助于為酒店客房管理層提供新鮮的血液,從而提高管理效率。形成平等晉升的機制,還有利于激發員工工作的積極性,從而提高員工的工作興趣與工作效率。在晉升機制方面,如家的孫堅提到未來將更多地考核管理層的整體協調能力,將其升職加薪與所管區域所有的單店業績緊密結合。可以說這是在晉升機制方面的一個創新。
三、結論
如家之所以能得到迅速的發展,就是在于它在發展過程中不斷的發現和正視自身的缺陷,然后不斷的創新和完善,尋求新的突破發展。在新時期,隨著酒店行業的不斷壯大,酒店產業之間的競爭力也逐步的增大。特別是隨著消費方式與消費結構的轉變,酒店行業的發展受到了更大的沖擊。因此,在酒店經營管理過程中也需要發現自身存在的問題,接受消費者的意見反饋,不斷的在企業的經營管理中尋求創新,不斷的完善改進,從而提升酒店的競爭力。
作者:譚艷單位:重慶工商職業學院
簡歷介紹信
尊敬的領導:
您好!
我是_______大學_____系的一名學生,即將面臨畢業。
_______大學是我國____人才的重點培養基地,具有悠久的歷史和優良的傳統,并且素以治學嚴謹、育人有方而著稱;_____大學____系則是全國____學科基地之一。在這樣的學習環境下,無論是在知識能力,還是在個人素質修養方面,我都受益非淺。
四年來,在師友的嚴格教益及個人的努力下,我具備了扎實的專業基礎知識,系統地掌握了____ 、____ 等有關理論;熟悉涉外工作常用禮儀;具備較好的英語聽、說、讀、寫、譯等能力;能熟練操作計算機辦公軟件。同時,我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍,不但充實了自己,也培養了自己多方面的技能。更重要的是,嚴謹的學風和端正的學習態度塑造了我樸實、穩重、創新的性格特點。
此外,我還積極地參加各種社會活動,抓住每一個機會,鍛煉自己。大學四年,我深深地感受到,與優秀學生共事,使我在競爭中獲益;向實際困難挑戰,讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責、善良、正直;_____大學培養了我實事求是、開拓進取的作風。 我熱愛貴單位所從事的事業,殷切地期望能夠在您的領導下,為這一光榮的事業添磚加瓦;并且在實踐中不斷學習、進步。
收筆之際,鄭重地提一個小小的要求: 無論您是否選擇我,尊敬的領導,希望您能夠接受我誠懇的謝意!
祝愿貴單位事業蒸蒸日上!
某某
____年__月__日
簡歷介紹信
敬啟者:
頃閱XX人才報,獲悉貴公司招聘人才。本人曾擔任新世界產品公司銷售部高級職員四年之久,自信有充分工作經驗,可擔任貴公司所招聘的職務。
本人自一九八一年開始,一直擔任售貨業務以及函件的撰寫工作。在工作期間,除正式業務范圍外,與各地區客戶頗有來往,并利用公余時間,學會了很多有關商業問題的處理。
在新世界公司任職前,我曾在長兄會計公司擔任過秘書工作。在任職期間,學會很多有關會計名詞及會計作業程序。
本人現年二十五歲,未婚,一九七四年畢業于華仁書院,我希望有機會充分利用自己工作能力,從事更大范圍工作之需要,這是我急于離開現職的主要原因。本人現任職的公司老板,對我的工作雄心頗為贊許,因此,愿協助我另謀他職。
如果方便的話,我愿親赴貴公司辦公室晉見閣下,以便詳細說明。
簡歷介紹信
XX經理:
我從XX人才報上的招聘廣告中獲悉貴酒店欲招聘一名經理秘書,特冒昧寫信應聘。
兩個月后,我將從工商學院酒店物業管理系畢業。身高1.65cm,相貌端莊,來源:中國求職氣質頗佳。在校期間,我系統地學習了現代管理概論、社會心理學、酒店管理概論、酒店財務會計、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店前廳管理、酒店營銷、酒店物業管理、物業管理學、住宅小區物業管理、應用寫作、禮儀學、專業英語等課程。成績優秀,曾多篇。熟悉電腦操作,英語通過國家四級,英語口語流利,略懂日語、粵語、普通話運用自如。
去年下半學期,我曾在XXX五星級酒店客房辦化驗室實習半個月,積累了一些實際工作經驗。我熱愛酒店管理工作,希望能成為貴酒店的一員,和大家一起為促進酒店發展竭盡全力,做好工作。
我的個人簡歷及相關材料一并附上,如能給我面談的機會,我將不勝榮幸。
聯系地址:廣州XXX工商學院酒店物業管理系 51xxxx
聯系電話:139xxxxxx
此致
敬禮!
頃閱XX人才報,獲悉貴公司招聘人才。本人曾擔任新世界產品公司銷售部高級職員四年之久,自信有充分工作經驗,可擔任貴公司所招聘的職務。
本人自一九八一年開始,一直擔任售貨業務以及函件的撰寫工作。在工作期間,除正式業務范圍外,與各地區客戶頗有來往,并利用公余時間,學會了很多有關商業問題的處理。
在新世界公司任職前,我曾在長兄會計公司擔任過秘書工作。在任職期間,學會很多有關會計名詞及會計作業程序。
本人現年二十五歲,未婚,一九七四年畢業于華仁書院,我希望有機會充分利用自己工作能力,從事更大范圍工作之需要,這是我急于離開現職的主要原因。本人現任職的公司老板,對我的工作雄心頗為贊許,因此,愿協助我另謀他職。
如果方便的話,我愿親赴貴公司辦公室晉見閣下,以便詳細說明。
求職信(2)XXX啟
XX經理:
我從XX人才報上的招聘廣告中獲悉貴酒店欲招聘一名經理秘書,特冒昧寫信應聘。
兩個月后,我將從工商學院酒店物業管理系畢業。身高1.65cm,相貌端莊,來源:中國求職簡歷網氣質頗佳。在校期間,我系統地學習了現代管理概論、社會心理學、酒店管理概論、酒店財務會計、酒店客房管理、酒店餐飲管理、酒店前廳管理、酒店營銷、酒店物業管理、物業管理學、住宅小區物業管理、應用寫作、禮儀學、專業英語等課程。成績優秀,曾多篇。熟悉電腦操作,英語通過國家四級,英語口語流利,略懂日語、粵語、普通話運用自如。
去年下半學期,我曾在XXX五星級酒店客房辦化驗室實習半個月,積累了一些實際工作經驗。我熱愛酒店管理工作,希望能成為貴酒店的一員,和大家一起為促進酒店發展竭盡全力,做好工作。
我的個人簡歷及相關材料一并附上,如能給我面談的機會,我將不勝榮幸。
聯系地址:廣州XXX工商學院酒店物業管理系 510507
聯系電話:13911111234
此致
敬禮!
求職人:林源
2007年03月01日
求職信(3)敬啟者:
據紐約商業圖書出版社信托部經理白約翰先生稱:貴公司擬于六月份增加會計職員若干名,本人擬參加此等職務應征。
對本人情況,閣下可從本函所附資料中獲得了解,本人曾從事商業圖書工作五年之久,獲有各種經驗。我現任職的公司已同意向閣下提供有關我在其公司服務的資料。
我除在兩公司的信托部和會計部服務外,在財務管制方面,亦獲得若干經驗。在兩個部門工作時,均負責日常行政工作。我在中央商業學校和布隆克斯學院所修課程,均與閣下會計部門業務有關。
希望閣下抽空給予接見。若需本人較詳細資料,請按本函上方所載地址匯函通知。
求職信(4)XXX啟
650033 昆明花港北路56號
K%26amp;H(中外合資)商場
市場部 經理
溫其鳴 先生
親愛的溫先生:
承貴公司黃麗佳女士相告,貴部需要一名經理助理,我希望申請該職。我將于下月從商業學校畢業,在學校突出的成績及在商業上的某些經驗,已使我準備好去干您所要求的工作。
我確有興趣學習商業實務,我同時也是一個工作勤勉和學習敏捷的人。如果有機會,我相信在貴公司能展現出自己的價值。
求職信(5)研究助理尊敬的先生/小姐:
您好!
我從報紙上看到貴公司的招聘信息,我對生物化學實驗室研究助理員一職很感興趣。
我今年30歲,1994年畢業于加州大學,并獲得化學專業碩士學位。在校期間,曾選讀過很多有關化學和生物方面的課程,如《普通化學》、《有機化學》、《物理化學》、《生物化學》、《有機與無機化學--分析化學》。在研究所的時候,曾擔任過加州大學生物化學教授約翰威廉博士的助教。在此期間,曾協助威廉博士對光循環變化進行基本的研究。如貴公司有意聘用本人的話,可以寄上成績單一份,供作參考。自研究所畢業后,即受聘波士頓大學,擔任副教授,此時仍繼續從事研究工作,并在紐約發表過幾篇論文。我的上司威廉拉森博士表示愿意為我提供介紹信。在化學方面受過良好的教育,且有豐富的經驗,來源:中國求職簡歷網我深信足以擔任貴公司的研究工作。隨信附上我的簡歷,如有機會與您面談,我將十分感謝。即使貴公司認為我還不符合你們的條件,我也將一如既往地關注貴公司的發展,并在此致以最誠摯的祝愿。
此致!
katie
2006年12月20日
【關鍵詞】VisualBasic6.0;酒店管理系統;ACCESS2003
1國內外現狀及其分析
隨著當今設計,科學技術的飛速發展,百姓的生活水平越來越好,旅游市場的發展日益繁盛,這樣,就有力的促進酒店行業的發展。與此同時,酒店開的越來越多,人們對酒店的要求就越來越高,加劇了酒店之間的競爭。那么作為酒店行業的競爭主要采取提高員工的滿意率、爭取穩定的客源,做出一套完整的營銷的方案等。進而,酒店借助于IT工具來拓展酒店的銷售能力,創造酒店的經濟效益已成為酒店快速發展的一種必然趨勢。
2系統設計
2.1可行性分析
可行性分析有兩種:技術方面和經濟方面。對于技術方面,作為酒店管理系統開發技術非常成熟,開發工具很多。本系統采用以下的組合可以滿足小型酒店管理系統開發的要求,即vb6.0和Access2003。對于Access2003數據庫系統,這種簡單易學的軟件更加適用于小型的系統開發我們可以通過簡單的數據存儲,完成功能。由于它簡單、易學開發者經常使用。對于VB是界面開發比較好的一門工具軟件,VB把一些復雜的代碼以可視化的程序進行展現。對于經濟的方面,使用本軟件在一定的基礎上,能夠大大減少人力,物力資源,為企業的發展減少資金。而且,通過本軟件,還可以減少客戶結算的錯誤率,防止不必要的數據冗余產生。這樣,可以使酒店的管理業務能夠進入良性循環。
2.2主界面的設計
程序進入后,在系統登錄界面,進行輸入操作員代號和操作員的驗證碼,進入到系統主窗體界面,在主界面上,用戶可以通過單擊菜單項目或者根據需求選擇對應項目按鈕,進行不同的選擇操作,進入下一項目菜單。并且,根據操作員的代號不同,在每一次登陸的時候,顯示操作員的代碼以及每個操作員的工作時間。
2.3客戶住宿模塊
進入程序菜單后,用戶可以選擇菜單欄中“住宿人員管理”/“住宿人員登記”命令,或者可以單擊登記按鈕,進入到住宿模塊。在住宿模塊中,可以顯示每個客戶的基本信息,包括客人的姓名、性別、身份證號碼。以及每個客人訂的房間數目和每個房間的人數,還有每個客人收取得預留押金、住宿的時間提醒、實收住宿費和退房的時間等單據。這個部分是整個系統軟件設計的關鍵。
2.4客戶調房模塊
在主界面下,單擊客戶調房按鈕,將進入系統的調房模塊。在調房模塊中我們可以根據客戶的需求,重新選擇客戶入住的房間號碼和空閑的房間號碼,以及客戶調房后新入住的房間號碼等。
2.5客戶補交押金模塊
在主界面下,選擇客服補交押金模塊,在“憑證確認”下拉列表框中單擊的客戶憑證號碼,在“補交押金”輸入客戶補交押金的數目,與此同時,在相應的標簽框中顯示客戶的基本信息情況,設置提醒退房時間和退還押金時間,以及客戶是否進行發票處理。
2.6整體系統維護模塊
在系統維護模塊中,我們要將以往的客戶進行信息的備份,保存信息到數據庫中,方便以后的查找,與此同時,還設計數據恢復模塊,一旦系統出現問題,可以進行系統恢復,到最初狀態之中。
3系統測試
系統測試的目的是保證系統軟件的設計完成后能夠真正的用到酒店管理之中,保證軟件的整體工作是一個良心循環的過程。這就需要對軟件的每一個部分進行測試,查看軟件最終實現效果。現以下面測試為例:(1)主界面的模塊測試測試內容:對主界面進行信息輸入測試。測試:可以輸入錯誤賬戶號登陸,登陸失敗。可以輸入錯誤的驗證號進行登陸,登錄失敗。結論:測試成功。(2)客戶住宿模塊測試測試內容:客戶住宿信息測試。測試:首先不輸入任何數據,系統提示:不能為空;則測試通過。然后單擊已經入住的客房來開單,如果系統提示:選擇空的客房;則測試成功。最后輸入錯誤數目的押金,如果系統提示:押金不夠;測試成功。結論:測試成功。綜上所述,這是一款可以應用于現實生活中的一款軟件。
4總結
由于程序編輯和設計的時間比較緊,在整個軟件的開發過程中還有一些的問題和不足之處,需要我的設計再次進行深層次的開發,與此同時,還需各位同行多多批評指教。
參考文獻
[1]劉韜,駱娟,何旭洪.VisualBasic數據庫系統開發實例導航[M].北京:人民郵電出版社,2003.
[2]張玲,劉玉玫.Access數據庫技術實訓教程[M].北京:清華大學出版社,2008.
關鍵詞:智慧酒店;云計算;無線射頻技術
DOI:10.16640/ki.37-1222/t.2017.10.126
1 智慧酒店相P的計算機技術
計算機信息系統開發有兩種模式即B/S和C/S,后一種模式是客戶機/服務器模式,需要將程序員開發的軟件安裝在客戶機上,顯然這種模式不能適應智慧酒店系統的構建,而B/S模式不需要將軟件安裝在酒店的計算機上,而是將程序架構在服務器上,酒店用戶直接通過WEB服務器即可訪問,這種模式的優點就是既能方便的應用軟件又能為酒店節省開支(計算機軟件和硬件成本)。總而言之,B/S模式能給智慧酒店信息系統的開發帶來諸如實時性強、數據在后臺數據庫統一處理(安全和批處理)、智慧酒店相關計算機軟件和硬件投入和維護成本低等優點。
B/S模式系統前臺開發工具現階段流行的有JAVA、PHP、H5等;后臺數據庫的搭建有SQL Server、Oracle兩種方式。可以選擇其中的任意前臺技術和后臺技術進行搭配。
云計算技術在智慧酒店中具體應用有兩個方面:云服務器和子系統。云服務器構建思想是逐級分層的方式,首先將智慧酒店的云服務器放在酒店企業中心目的是為所有的下一級服務器提供總體服務;其次將下一級服務器布置在酒店的數據信息中心,作用是為智慧酒店的所有智能終端設備提供數據信息服務;最后,智能終端設備(手機、計算機終端)通過WEB服務器得到與智慧酒店相關所有數據信息,通過交互將處理后的數據信息在反饋給上一級服務器,通過逐級遞送數據,將信息交還給數據中心,形成實時交互的數據處理系統,從而實現酒店的智慧化。
物聯網技術中有一個重要的方向是無線射頻技術(RFID),通過無線識別技術,將酒店的每個客觀實體如員工、客房中的物品(如洗漱用品、電視、空調等等)連接在一起,賦予“生命”和“智慧”,達到提升智慧酒店的客房管理、前臺管理的管理水平和最大程度節省管理成本的目的,進而提升酒店的綜合競爭能力。
2 前臺子系統解決方案
前臺子系統的功能模塊主要包括游客住宿預訂(在線和電話)、客房智能決策分析、前臺綜合服務、餐廳綜合服務;其中前臺綜合服務又包含接待、微信支付寶等支付方式、游客入住報表等業務。前臺子系統的技術支持是電子標簽,也就是說,游客攜帶的任何進入酒店的實體都需要附上電子標簽,達到車輛小到手機等,酒店通過無線WIFI技術,將這些物體實時監控起來,達到既安全又方便的目的,同時通過及時了解游客的狀態,還可以給游客提供個性化針對性的服務,滿足游客的不同層次的需求。
3 客房子系統解決方案
客房子系統的解決方案以云計算為基礎,RFID技術為著力點,SQL Server、Oracle數據庫技術為支撐,實現客房的智慧化,滿足游客基本的娛樂需求。子系統模塊可分為有線組網和無線自組網(ZigBee)兩部分,主要是無線自組網部分,無線自組網是利用先進的ZigBee技術(物聯網技術的一個分支),將客房中的智能終端連接在一起,同時還能自動對其進行實時識別。搭建的模式是在客房中放置一個帶路由功能的服務器也就是通常所說的無線自組網管理中心;在服務器上開發相應功能的軟件;實現的效果是將進入客房中的無線終端如手機、智能開關、智能窗簾、門禁、可視電話、自動門窗等設備,通過無線連接在一起,達到自動化控制的目的。手機終端的功能將進一步被擴大,手機終端可以輕松顯示酒店基本信息、當地天氣、旅游線路規劃、餐廳狀態等,隨著手機APP的廣泛開發以及應用,未來的酒店客房設備還能在手機端進行遠距離控制,如室內溫度、室內所有開關、門窗、電視、空調、照明等,游客可以隨時隨地對客房進行控制。
4 服務子系統解決方案
智慧酒店的實質是為游客打造一個個性化的服務模式,實質是將每個游客當成一個不同的個體來對待,以提升服務質量、效率和水平,方法是將游客數據信息總和整理,形成智能決策。如為了滿足每個客戶不同用餐習慣和方式的要求,酒店可以在餐廳的門口設置一個由服務員、智能決策中心、游客三方組成的智慧服務系統。當游客準備就餐時來到餐廳時,其佩戴的電子標簽上數據會被及時傳送到智能決策中心,決策中心通過對數據信息分析處理,將游客用餐習慣和方式傳達給服務人員,服務人員引導游客進行就餐,這種系統還可以應用在智慧旅游過程中的集體活動、大型會議、大型宴會等方面,可以通過及時了解相關相關人員信息,為游客提供針對性“私人定制”式的服務,提升旅游服務的水平。
5 結語
智慧酒店信息系統的構建離不開先進的計算機技術,本文闡明了發展智慧酒店和計算機技術之間的關系,同時具體分析了計算機技術在智慧酒店子系統的具體應用,目的為智慧酒店發展提供理論和技術上的幫助和支持。
參考文獻:
[1]王濟明.未來酒店業應朝著智能化、數據化方向發展[R].中國會展,2013.
[2]黃玉蘭.物聯網(RFID)核心技術詳解(第二版) [M].人民郵電出版社,2012(12).
[3]張鳳琴.云計算原理及應用技術[M].北京交通大學出版社2014(04).
[4]李明.基于Web的智慧旅游系統的設計與實現[J].計算機應用,2012(03):61-64.
關鍵詞:酒店建筑;施工圖設計;細節
引 言
酒店是一個多種復合功能的建筑綜合體,具有多項功能及用途,匯集多項的設施。而一項科學、合理的設計可提升酒店應有的價值以及內在品質,所以施工設計對整個建筑的意義非常重大。
某星級酒店總建筑面積95766.8m3,框剪結構,地上10層,地下1層,建筑高度54.25m,擁有358套客房,92套公寓。項目設計施工圖中具有共性的內容以及應注意的幾個細節問題如下:
1 標準層設計
(1)功能:本項目標準層呈折線型,結合功能分設三個區域。公寓位于Ⅰ區,酒店客房位在Ⅱ區Ⅲ區,這樣可將久住和暫住的客人分開相對獨立而便于管理。
(2)套型:公寓分為一室、二室、三室三種基本套型。客房分為標準間、套房、總統套房。按室內布置不同又分為大床房、雙床房、無障礙房、行政套房、豪華套房、副總統套房、總統套房。客房種類繁多,以滿足不同客人的使用需求。
(3)凈高:原設計客房內凈高為3m,后期在各專業和機電安裝的協力配合下,大部分的客房及公寓居室室內凈高為3.2m,玄關處凈高為2.7m,內走道凈高為2.6m,這樣增加了空間的舒適度。
(4)管井:公寓及客房管井沿內走道橫向集中布置。檢修門開向內走道,便于設備管線的檢修和維護。
2 公共區衛生間
(1)位置:衛生間宜靠近其服務區域,潔具數量依功能按規范要求設置。
(2)特點:衛生間內潔具齊全、間距合理。廁位隔墻至頂棚下,隔墻以石材飾面。于衛生間門口處設有小息和化妝的空間,同時也可做人流緩沖空間,并在衛生間入口設置前室以遮蔽視線,增加了衛生間的私密性。
(3)其他:衛生間門窗上的玻璃選用時應注意具有可透光不可透視之功效。
3 洗衣房設計
(1)布局:洗衣房占用的建筑面積與酒店規模、設備選型、管理方式等因素有關,房內布置、流程及不同區域空間的面積大小、是否設置污衣管井等事宜需與洗衣房專業顧問公司、建設單位共同研究確定。設計時應注意衣物潔、污分設,洗衣干、濕洗區分設。
(2)位置:洗衣房屬于酒店的后勤部分,一般設在酒店建筑的地下層居多,或依據建設要求與主體分開另行設置,本工程洗衣房設在地下一層Ⅱ區,位于兩側服務之間。
(3)土建設計:結合洗衣房布置要求,與給排水專業配合,合理設置地漏、排水溝。加強洗衣房樓地面防水設計及重大洗衣設備荷載的復核,因洗衣機排水量較大,通常排水溝寬500mm,最淺處深500mm,上蓋不銹鋼蓋板。
(4)排污降溫池:根據洗衣和高溫消毒的需求,排放的污水水溫很高,當水溫高于40℃時需要設置排污降溫池,降溫池儲水量需滿足洗衣機一次排放水量的要求。排污降溫池也可兼做集水井使用,排污降溫池內的防水應選用耐高溫的防水材料,一般宜設置剛性防水。
4 廚房設計
(1)要求:依據酒店的標準設置不同功能的餐廳和為之服務的廚房,若沒有足夠的空間分別設置廚房時,可對共用的生產程序提供一個中央式的共用廚房,高效利用空間,但無論是哪一種形式,對于廚房采購食品的運輸、廚房菜品及污物、洗碗間至出菜的流線,應提供環形流線,避免流線交叉。
(2)廚房排水:通常土建設計在前,廚房專業顧問公司介入比較滯后。為減少廚房專業公司深化設計限制、滿足廚房設備的布置的靈活性、合理預留廚房地面的排水、沖洗需要的排水溝。一般要求結構專業設計時需將廚房區域的樓板比同層其他區域樓板降低約300~500mm。
(3)廚房墻面防水:一般施工圖設計時廚房地面的防、排水均有明確標注。但對廚房墻面的防水設防容易忽略。為保證廚房墻面的清潔沖洗,設計時應考慮廚房墻面的防水設防,正確選用防水材料。
(4)防火及視線要求:廚房與相鄰房間應以防火墻及防火門窗隔開。同時注意廚房內熱加工有明火的部位也應采用防火墻及防火門窗與相鄰房間隔開。從廚房至餐廳的出入口宜設玄關(門斗)以阻擋從廚房傳至餐廳的光線、雜音、視線。
5 電梯的合理選用
(1)類型:根據使用要求,酒店設置了客梯、景觀電梯、貨梯、消防電梯、無障礙電梯以滿足垂直運輸的需要,本工程共設有電梯29臺。
(2)轎廂:本項目客梯、景觀電梯的轎廂凈高為2.6~2.8m,增加舒適性;貨梯轎廂凈高為2.5m,以滿足貨運需求。土建設計時注意頂層預留足夠的緩沖高度,滿足電梯安裝要求。
(3)載重量及速度:依據建筑的高度及使用要求合理確定適宜的電梯速度,以滿足人員和貨物運輸方便快捷的要求。本項目電梯速度多為1~1.5m/s,客梯載重量為1.6t,貨梯載重量為2t。
6 與內裝設計配合
(1)時間節點:項目初步設計審批后,進入施工圖設計階段同時與裝修深化設計及相關顧問公司結合。以便更好地深化酒店管理要求及裝修設計的理念,避免或減少施工圖設計的反復修改。
(2)裝飾細部:內裝設計為了達到輕盈通透的空間效果,內檐裝修設計在回廊欄板、樓梯欄板等部位多選用全玻璃欄板。設計中應注意玻璃的選用應滿足《建筑玻璃應用技術規程》規范要求。
(3)設計配合:土建設計是裝修設計的基礎,裝修設計是建筑風格的延續,是建筑形象的一個重要組成部分。土建設計與裝修設計完美的結合方能為人們營造健康、適用、高效、美觀的空間效果,實現空間與功能的完美平衡。
7 地面低溫輻射采暖
(1)位置:地面低溫輻射采暖具有溫度分布均勻、熱舒適性好、節約建筑空間、利于室內裝飾布置的優點。一般設在采用散熱器不能達到溫度要求或影響美觀的部位。本項目于酒店大堂、康樂區大堂、多功能廳大堂、過廳、游泳池等部位設計了輻射采暖樓面。
(2)要求:低溫輻射采暖樓地面通常有熱水管道采暖或發熱電纜采暖。要明確標注輻射采暖散的區域范圍,于散熱管下部設置保溫層及防水層,若選用擠塑聚苯板保溫時應明確擠塑聚苯板的厚度、密度要求以保證樓地面的強度。密度過低會造成地面飾面材料的開裂,影響美觀及采暖效果。
8 節能設計
(1)外墻保溫:本項目外墻采用蒸壓輕質砂加氣混凝土砌塊。外檐鋼筋混凝土梁、柱等部位的外保溫選用了與之同材質的保溫砌塊,砌體間的結合及保溫效果均好。
(2)設備層:大型公建的設備層或技術層通常是非采暖空間。故此處的隔墻與樓板應按照采暖空間與非采暖空間的要求設置保溫。
(3)注意:節能設計專篇、節能計算書、營造做法、外檐詳圖、門窗表上的保溫材料的材質、厚度、密度等在圖紙及文字表述中應保持一致性。保溫材料的選用既要滿足其熱工性能,也要滿足相關防火的要求。
9 結 語
上述是本項目施工圖設計的點滴體會,懇請設計師在建筑設計中追求空間效果的同時,更要關注建筑內在功能和細節的處理,專業知識的積累與對規范的應用以及嚴謹的工作態度是提升施工圖設計質量的基礎,后期的溝通協調也是提高施工圖設計與現場施工一致的關鍵。
參考文獻
“眾所周知,神經中樞在人體中起到了連接、協同、調節及控制的作用,以保證人體健康、協調。在智能樓宇中,SmartStruxure 樓宇管理解決方案通過將各個子系統進行跨平臺融合,實現了系統智慧集成、軟件智慧管理的互聯互通,帶來智能用戶價值,助力打造創新的‘建筑綠色生產力’。” 施耐德電氣能效及樓宇事業部建筑能效中心總監孫靖表示。
系統智慧集成
不同于傳統樓宇自控系統的各子系統獨立運行,SmartStruxure 樓宇管理解決方案智慧集成配電、照明、安防、暖通、監控、能源管理等多種子系統,通過統一平臺便可對樓宇進行綜合管理。不僅提高了樓宇系統全局處理能力,實現一體化服務,而且對建筑物能效進行優化與動態管理。
其中,通過智能配電設備聯網,SmartStruxure 對能源供給與需求進行雙向管理,兼顧了供電質量/ 用電安全及能效管理,實現智能配電系統集成。通過暖通空調、安全防范、智能照明三大系統集成,對建筑能耗按需優化,并將所有優化策略通過能效指標予以顯示和評估。比如安防視頻監控顯示樓宇無人時,空調、燈光等電氣設備會自動關閉,從而實現節能。
除了子系統之間的智慧集成,SmartStruxure 還可以通過與行業應用(如酒店客房管理系統、數據中心管理系統、工廠車間管理系統、民航航班信息系統等)集成,使建筑智能化真正服務于業務需求。
軟件智慧管理
SmartStruxure 樓宇管理解決方案在大數據、云時代下深度融合樓宇管理與信息化,通過智慧的“大腦”——軟件實現樓宇各子系統、樓宇系統與第三方系統、樓宇與智能終端之間的數據分享,讓樓宇更智能,管理更簡捷。SmartStruxure 兼容ISO 標準通信協議,無需硬件網關即可無縫集成LonWorks,BACNet,Modbus,Webservice等第三方設備,調試便捷,降低了調試及集成成本,實現各種專業應用。SmartStruxure 智能終端遠程控制支持智能手機、平板電腦,通過手機可查看系統情況,實時觀察現場情況,及時得到系統報警。
SmartStruxure 提供基于云的樓宇智能管理服務,包括故障檢測及診斷、遠程監控與分析、報告及維護,在滿足日常樓宇操作和運維需求的同時,是工程優化計劃的完美助手。
用戶智能價值
施耐德電氣倡導“建筑綠色生產力”的理念,致力于打造綠色、智慧、以人為本的建筑,為樓宇投資者提升樓宇的資產與品牌價值,為樓宇管理者提供安全、可靠、高效的運維手段,為樓宇使用者創造健康舒適的環境和智能體驗。
SmartStruxure 憑借基礎系統集成、軟件智能管理,平衡、連通綠色生產力的三大驅動力,是對“建筑綠色生產力”的最佳詮釋和踐行:
投資綠色生產力
SmartStruxure 通過一體化綜合管理平臺和全生命周期的整體解決方案,簡化管理流程,減少設備及人工成本,確保樓宇效益最大化;通過部署節能、環保、可持續的綠色建筑戰略幫助樓宇管理者提升資產價值并延長資產壽命。運維綠色生產力
施耐德電氣提供樓宇管理產品線,保證設備兼容性,增加調試便捷性。SmartStruxure 擁有易用、人性化、精美的操作界面,易于上手,提升運營水平;通過遠程能效管理及能效服務、IT、云技術等,實現整個集團的參數對標及決策管理,達到能源與運營效率雙提升。