時間：2022-06-26 00:34:21
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇商貿實訓總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：情境模擬；實訓教學法；市場營銷；應用舉例
1 引言
職業教育的培養目標是以學生就業為先導，培養職業崗位要求的具備一定理論知識及實際工作能力的應用型人才。為了更好地貫徹這一宗旨，商貿專業課教師要在挖掘教材知識點的基礎上，針對職業教育學生的學情現狀，科學準確地設置有效的教學方法。在以往的專業課教學中，常常可以看到“情境教學法”賦予學生某種情境，使學生身臨其境參與學習；“實訓教學法”給學生一項學習任務，讓其帶著任務去解決實際問題。而通過長期的教學探索和實踐，運用“情境模擬實訓教學法”可以有效融合以上兩種方法的優勢，讓學生身臨其境、親身實踐，在賦予學生情境和角色的同時，培養學生運用所學專業知識解決實際業務問題的能力。
近年來，筆者在講授《市場營銷》課程時，開始探索嘗試應用“情境模擬實訓教學法”進行教學，在調動學生學習熱情、突出專業特色、強化實踐教學和提高課堂效率方面均已取得明顯的成效。
2 “情境模擬實訓教學法”的學情基礎和含義
2.1 情境模擬實訓教學法產生的學情背景
一是中職商貿類學生普遍基礎較弱，學習意志力差，但思維靈活，并且有部分學生曾利用假期參與過企業銷售活動。對于中等職業學校商貿專業的主干學科《市場營銷》來說，如果一味地以“滿堂灌”的講授方式教學，不但不能真正地實施專業素質教育，培養學生的創新能力，更容易讓學生產生厭學、逆反情緒，喪失學習專業課的熱情和積極性。因此教學要從實際生活入手，采用情境模擬實訓教學法，通過設置學生感興趣的情境，并賦予實訓任務，讓學生仿佛身臨其境，有目標有興趣地開展學習活動。
二是中職商貿學生普遍缺乏職業效能感，學習目的不明確。筆者對所教班級的學生做了一個問卷調查：只有32%的學生非常熱愛自己的專業，有68%的同學對自己未來從事的工作并不明確。另外，有52%的學生對于自己是職校生具有挫敗感，不知道課上學習的這些專業知識具體怎么應用在實際工作中，對未來職業沒有信心。鑒于上述調查，專業課教師要在教學過程中積極引導學生了解商貿專業、熱愛商貿專業，樹立堅定的職業自信心。教師在課堂教學中要設置生動的、符合實際的情境，讓學生積極參與進來，并通過富有成效的實訓，提高學生的職業自信心和職業效能感，這是采用情境模擬實訓教學法的學情基礎。
2.2 “情境模擬實訓教學法”的含義
所謂“情境模擬實訓教學法”是指，教師為激發學生學習興趣，調動課堂上學生的學習積極性，有意識地根據教學內容創設相關情境和實訓任務，引導學生設身處地地動腦思考，培養學生運用所學專業知識解決實際問題能力的一種教學方法。這種方法是通過生動的情境設置，將實際演練引進課堂，可以引起學生的親切感和新鮮感，使學生在輕松愉快的氣氛中開展學習活動。在此基礎上，教師再引導他們對問題進行層層深入的思考，并帶著對問題的思考開展實訓任務，實現對知識的輕松理解、識記與應用，明顯提高了課堂教育教學效果。
3 “情境模擬實訓教學法”的創新點
3.1 教學理念新穎。情境模擬實訓教學法充分體現了以學生為中心、以老師為主導的教學思想。通過在《市場營銷》課堂教學中創設出與實際工作相關聯的情境，變抽象枯燥的專業知識為活潑生動的工作場景，能夠充分調動學生的學習興趣，使學生由被動接受變為主動探究，主動完成實訓任務，從而達到良好的教學效果。
3.2 教學內容新穎。使用“情境模擬實訓教學法”在選取教學內容時不僅僅局限于書本，更取材于實際工作和生活，使學生有身臨其境之感，主動的完成教學任務。
3.3 教學形式新穎。在教學設計中可以用一些實物、圖片、游戲和音像等，在形式上可通過借助實物、編制小品、搜集相關案例、假設工作情境等多種形式，這既與教學內容密切相關又要突出其專業實踐特色，從而能夠引起學生的注意和探索求知的愿望，最終達到預期的效果。
4 情境模擬實訓教學法的實施步驟
4.1 利用多媒體情境模擬。教師借助多媒體以案例、視頻或者圖片的形式向學生模擬展示一個相應的工作場景，目的是更加直觀的給定學生本節所學知識的應用環境。因此，情境要求貼近學生生活實際或工作實際，具有吸引力，讓學生可以有興趣參與其中。
4.2 在情境中賦予社會角色。情境設定是為工作崗位進行鋪墊的，因此情境服務于角色。學生通過學習可以感知被賦予的工作崗位有哪些特點和職責，這樣可以使學生明確工作任務，建立角色服務意識，在潛移默化中滲透崗位的能力目標要求。不僅如此，這種角色的轉變所帶給學生的沖擊力和感染力，為整堂課的學習埋下了伏筆，使學生可以更好地投入到學習中。
4.3 在角色中給定工作任務。把課堂學習任務轉換成工作中遇到的實際問題，使任務融入到了情境之中，便于學生明確學習任務，產生任務驅動力，知道自己為完成這個工作任務該重點學習什么。這種生動的情境任務牽引激發了學生的好奇心，使得學生的學習目標更加的明確，讓學生帶著任務對本堂課的內容進行自主探究、學習和整合。
4.4 為完成任務積累知識。通過情境模擬的導入，讓學生明確了學習的目標和要達到的能力要求，教師利用現有的教學資源，啟發學生積極思考。隨著教師問題設置的層層深入，幫助學生找出知識規律、解決措施、適用情況等，以便為學生能夠順利完成本節課學習任務做好知識積累。在學習中，學生利用觀察與思考、合作與探究、分析與體驗，對知識進行系統的歸納和總結，把學習從單純的規律性上升到應用性的實踐高度。
4.5 利用所學解決實際難題。把理論知識遷移到實踐應用領域才是學習的目的，以往的學習往往采用練習題的形式檢測當堂課的知識掌握情況，這種方式脫離生活，更沒有趣味性可言。在情境模擬實訓的課堂中，教師采用實訓練兵的方式進行課堂授課，把知識落實到了實際生活、工作的情境之中，實現了學習目的，增添了學習的實踐意義。
5 “情境模擬實訓教學法”在《市場營銷》課程中的應用舉例
例如，筆者在講授中職商貿專業課《市場營銷》第五章第三節“新產品推廣”這節課時，為了強化實踐教學，突出商貿專業課的特色，運用了情境模擬實訓教學法，分別在導入、新課教授和實戰練兵等不同的教學環節模擬了教學情境，并結合情境開展了實訓，具體如下：
導入環節 圖片演示——耐克工廠及商場銷售情境
教師和學生的身份分別是青島耐克體育用品分公司的市場營銷員和見習營銷員，接到公司的任務——進行公司新產品在青島市場的推廣工作。
教師：現在呢，我們共同接受了公司布置的一項工作任務，即根據本公司新產品特點、消費者使用新產品的反饋情況，來進行公司新產品在青島市場的推廣工作。
（情境導入后，教師展示本堂課的三個教學任務，使學生明確本堂課要掌握的知識點。本堂課自始至終都會模擬青島耐克體育用品公司這一情境，使全體同學身臨其境，帶著任務參與到課堂中來，激發學生學習積極性。）
新課講授 產品亮相
教師帶領學生一起進入《2012年耐克新春季新品會》這一情境，多媒體展示公司新產品圖片——耐克音樂鞋，激發學生好奇心，再由教師以會主持的口吻介紹公司新產品的獨特性能，讓學生對耐克音樂鞋感興趣。
教師提出問題:
1.我們公司的這款新產品比其他產品有哪些突出的優點？
2.我們這款新產品的目標消費者是誰？新產品優點能否適應目標消費者需求？
3.我們公司新產品突出優點是否能被消費者明確、直觀的辨認、接受？
本情境是從學生熟悉感興趣的耐克新產品場景入手，在課程的開頭便調動了學生的學習興趣，同時順利實現了新課的導入，并讓學生自主總結出了本堂課的第一個知識點——新產品的特點。
新課講授 消費者采用新產品的程序舉例
播放一段事先拍攝好的情境小品，由學生扮演，講述到商場買鞋的全過程，視頻看完后，引導學生分組討論小品主人公的購鞋過程，從而使學生自主、合作、探究消費者采用新產品的程序，即認知—興趣—評價—試用—采用五個階段，完成了本堂課的第二個任務。
新課講授 新產品的反映差異——課堂調查舉例
通過多媒體設置街頭情境，開展即興課堂調查，每位同學下發一份調查問卷，根據教師的提示完成，引導學生進行現場答卷，增強學生的參與意識和學習興趣。
1.如果您是一位普通消費者，您會在哪個時間購買耐克公司推出的新產品？
2.您認為自己的個性屬于以下哪種類型？
3.何種新產品推廣方式對您的影響最大？
4.您家庭的經濟狀況屬于以下哪一種？
5.您最關注新產品的哪一種特征？
問卷答完后每位學生迅速計算自己得分，并自主查書找到自己屬于何種類型的消費者。消費者對新產品的反應差異這塊知識點理論性強，通過設置情境，以問卷的形式使學生積極參與調查，積極做答，從而自然得出新產品采用者的五種類型，并以名片的形式自然導出，第三個知識點的講解水到渠成。
鞏固練習 實戰練兵——模擬招聘
假設學生的實習期結束，需要接受耐克青島區總經理的面試，進行一場模擬招聘。教師通過多媒體動畫和圖片形式展現出招聘現場畫面，增強真實感。畫面中的耐克經理給出三個問題，要求通過本節課所學知識進行做答：
1.由于消費者對于新產品的反應存在差異，你認為五類采用者中的哪些是本次新產品推廣的重點？
2.既然確定了創新采用者和早期采用者作為此次新產品推廣的目標市場，針對這兩類消費者的特點，你認為哪種方式能使他們在認知階段最快了解到新產品的信息及特點？
3.(提高題)除了廣告推廣策略外，我們公司還可以采用哪些方式或妙點子來進行耐克音樂鞋的推廣，以吸引更多消費者認識并購買呢？
此情境的設置綜合了本節課所學知識，通過耐克公司模擬招聘進行實訓，培養學生運用所學專業知識解決實際問題的能力，并激發學生的積極性和創造力。
總之，本節課教師主要運用了“情境模擬實訓教學法”進行教學設計，模擬了五個實際工作和生活中的情境，使學生能夠輕松、有興趣地開展學習活動。在此基礎上，教師引導他們對問題的層層深入思考，并帶著對問題的思考開展實訓任務，實現對知識的輕松理解、識記與應用，明顯提高了課堂教學效果。
1.1商貿類專業人才培養現狀分析
1.1.1人才培養與企業需求有距離難以達到培養目標高職商貿類人才培養目標是培養高素質技能型人才，人才能力的培養必須與企業需求接軌。但目前職業學校的專業教學對企業的生產經營過程了解不透不全，學校教育與企業實際崗位的對接存在較大距離，專業課程體系和教學內容與企業工作內容要求不相符，與企業需求脫節，從而導致職業學校專業人才難以滿足企業要求。
1.1.2缺乏企業參與，實踐環境不健全商貿類專業通過校企合作來提高企業的參與程度，但專業實踐環境受到場地和資金的制約，無法真正再現企業真實場景，沒有完善的實踐教學環境，形成實踐教學環境體驗多，但實操訓練少的現象。校企合作也只停留在企業家進講堂的層次上，缺乏企業深度參與的人才培養方式與教學模式的設計。
1.1.3專業教師缺少企業工作經歷和實踐經驗職業學校要求教師有較強的企業工作經歷和一線實戰經驗，同時又要求教師有較高的理論水平。而職業學校專業教師大部分是高學歷、高職稱、低實踐的學科型教師，，恰恰缺少企業工作經歷和實踐經驗，對企業的實際生產經營過程缺乏了解，教師難以系統了解企業工作過程，理論與實踐脫節現象普遍存在。
1.2“教學工廠”模式應用的必要性
1.2.1推進專業培養目標的實現“教學工廠”理念是以學校而不是以企業為教學實踐的出發點，在現有的教學體系上綜合編排基礎理論課、實踐輔導課、項目實驗課，以學校教學平臺、專業教師團隊和實踐項目為中心設計教學課程和教學過程。在專業學習中，學生既能完成全面的理論知識學習，又能從項目實踐中強化知識并將其轉化為職業技能。
1.2.2提升師生實踐能力“教學工廠”理念的實現需要專業教學團隊的支持，而教學團隊的組建正是教師實踐能力提升的有效途徑。教學團隊需要技高一籌、創新創業型的復合型教師，尤其是企業專家的參與。“教學工廠”使學校與企業開展全方位的校企合作，通過企業項目的引入吸收最新的市場資訊，有效擴充教學資源，在實現項目成果的同時，與企業進行專業交流，為學生提供真實有效的參與企業項目實踐的機會，提升教師教學能力。
1.2.3有效完善實踐環境“教學工廠”模式將“工廠”搬進學校，實現“生產與實踐合一”、“崗位與課堂合一”、“教學與創業合一”、“作業與業績成果合一”。將企業不同的部門整合在一起，既能分塊教學，又能實現整個項目產品的產出，有利于促進“教學”與“工廠”的完整結合。
2“教學工廠”模式在商貿類專業的建設研究
2.1面向商貿類專業的“教學工廠”模式的建立
2.1.1優化商貿資源，構建“教學工廠”模式商貿類專業的師資、設備等教學資源屬于學科型配置，造成了各專業之間的課程、設備、師資、實踐項目等教學資源分割的局面，最終影響學生綜合職業能力的提高。因此，商貿類專業應總結專業特點，歸納專業共性，通過構建教學工廠模式重組和優化教學資源。依托現有實踐教學、實訓基地等資源，統籌規劃，構建起具有不同層次、不同專業，集理論與實踐教學、職業技能鑒定及企業項目開發為一體的教學工廠模式。
2.1.2創設企業模式，營造“教學工廠”環境商貿類專業的實踐性教學大多是依賴專業實驗軟件、實踐平臺等仿真性實訓和模擬實踐性實訓工具進行，學生雖然從實訓內容上達到了深化專業技能學習的要求，但由于缺乏“真實場景”，沒有實戰感。技能實踐內容大都只局限于在企業客戶端的操作訓練。企業端的一系列經營運作流程得不到深入應用。因此，學生缺乏對企業理念、經營管理、市場定位、工藝流程等信息與環節的把握和理解。“教學工廠”理念的引入充分發揮“工廠”的實用性，企業技術人員和專家的加入，把企業的產品、管理、理念引進學校的“教學”來，學生在校接觸真實企業項目業務，提升實踐的效果，提高學生的綜合實踐能力與專業崗位適應能力。
2.2“教學工廠”模式的創新性應用
2.2.1突出專業教學與“工廠”相結合的校企合作新模式結合商貿類專業特色，建立適合學生實踐的“工廠”。采用現代企業管理體制，設置企業部門，引入企業投資，這種投資可以是資金投入、項目開發任務、技術人員投入等形式。學校以場地、實訓設備、師生等作為投入資源，校企雙方設立監督管理部門，為合作的產品產出提供監管。同時，企業參與教學項目的開發，企業提供項目資源給學校，企業技術人員和學校師生合作在解決企業實際問題基礎上，能將經驗分享給學校的教學團隊，在教學中還能將企業項目解決方案融入到教學內容中，開發針對性較強的專業項目和課程。
關鍵詞：高職院校;實訓基地;信息化;作業流程;校企合作
中圖分類號：G647 文獻標識碼：A
收錄日期：2015年9月23日
建設校內生產性實訓基地是近年來高職院校提升人才培養水平工作的重要舉措之一。但筆者通過對一些學校的調研發現，建設中普遍存在重復建設、缺乏特點的問題。分析其原因，主要在于對校內生產性實訓基地定位不準確、沒有良好的校企合作基礎、建設目標和方案缺乏深入思考。蘇州經貿職業技術學院物流管理專業作為江蘇省示范建設專業，于2014年3月開始進行校內生產性實訓基地建設，至2015年3月正式建成，并在省示范建設驗收工作中獲得專家的一致認可。下面就基地建設目標、建設原則和基本思路進行介紹，希望對其他院校開展建設工作提供有益借鑒。
一、基地建設理念和定位
充分發揮政行企校的優勢，聯合進行實訓基地建設。遵循“根據市場設專業、根據職業定課程、根據崗位練技能”的職業教育理念。根據物流行業、現代流通行業的特點，參照我院物流管理及相關專業人才培養目標，實訓基地建設立足于培養“具有現代物流理念、熟悉現代物流技術、掌握物流操作技能、具備流程分析能力、創新物流運作模式”的現代物流人才。實訓基地建設突出：以學生為主體，充分利用現代信息技術手段，以項目為導向、以實戰、實用為特色，進行綜合化的實訓，成為具有示范性的現代物流技術培訓中心。
二、建設原則
經過了多輪論證和調研，學院領導提出了實訓基地建設應遵循的基本原則是：先進性、實操性、可持續性。
1、先進性。實訓基地建設要堅持 “高起點、高標準”，不能做低水平簡單重復建設。在建設方案設計規劃中要充分考慮現代物流技術裝備和現代化新技術新模式的應用，要能夠體現最新的物流形態。在具體設備和技術的選擇中要堅持信息化、自動化和智能化的方向，所選擇的現代倉儲技術設備、信息化技術設備和自動化裝卸搬運技術設備要有先進性和代表性，要能夠適應培養高水平綜合型物流人才的需要。
2、實操性。實訓基地作為學生培養的重要陣地和開展社會培訓的重要平臺，既要能夠提供充分的實踐項目和實訓設備，能夠滿足實踐的要求，又要能夠與企業實際運作情況接軌，提供具有真實背景的實踐環境和實踐內容。實訓基地運行過程中要體現實踐性、動手性、實戰性。許多具體作業，如叉車操作、一體化物流作業實施、工業物流倉儲作業、商貿物流配送都要與企業無縫對接，嚴格按照行業標準進行訓練和作業。
3、可持續性。可持續性分為兩個方面：首先，實訓基地整體設計安排要具有可擴展性，可以繼續通過投入物流信息技術、實訓素材、真實工作任務不斷進行實訓項目開發設計;其次，實訓基地在建成后要有可操作性，要做好管理機構和管理制度的配套工作，要充分與人才培養方案的實施相互融合，不要淪為景觀工程。
三、建設思路
根據實訓基地的建設理念、目標定位和指導原則，在全體老師的群策群力下，確定了實訓基地的建設思路：
1、以現代化信息技術為支撐。實訓基地在整體設計中以現代信息技術為支撐。現代物流的精髓在于信息，現代化信息技術使得物流管理不斷創新，也不斷革新流通的方式。物聯網技術、條碼技術、RFID技術、GPS/GIS信息技術、ERP、WMS、TMS等信息系統的應用越來越普及。物流實訓基地的建設中將現代化信息技術加以應用，讓學生能夠使用現代化信息技術進行物流管理與作業。
同時，以微信、微薄、QQ為代表的社交網絡在不斷改變人們學習知識的思維與方式。以學員為中心的實訓基地通過云技術、大數據處理等技術實現實訓的交流互動性，讓學員的部分實訓突破地域、時間限制。實訓基地利用現代云端技術，通過信息系統進行實訓人員的身份識別、情境模擬、作業監控，讓學員了解自己的實訓表現，總結自己的實踐技能，并不斷提升職業能力。
2、以供應鏈流程為導向的項目設計。在實訓基地的實訓項目與實訓組織設計中，遵循供應鏈流程導向理念。以供應鏈的采購供應、生產制造、銷售配送流程為導向。在崗位的設計中讓實訓的對象具備流程化的思想與習慣，具備供應鏈流程分析、處理問題的能力。在物流文化展示體驗區，通過視頻、圖片、模型、圖書等素材讓學員樹立流程化的理念;通過構建以物流一體化作業區、工業物流倉儲作業區、商貿物流配送作業區為主線的實訓作業區域，讓實訓對象了解從供應鏈上游的供應商到生產制造商，再到分銷商的整個過程，在每個作業區，又遵循上游供應、檢驗入庫、儲存管理、物料控制、出庫作業、分揀包裝、配送作業的供應鏈流程。通過不同崗位、不同區域的實訓，掌握物流作業的“來龍去脈”。
3、以“感知、踐知、強化提高”認知規律為主線進行空間布局。在空間設計的邏輯體系中，遵循職業形成規律，按照人的感知、踐知、反思提高的認知規律這條主線進行設計。依據這個理念，在實訓基地入口處為物流文化展示體驗區，讓學員對物流的發展歷程、物流理念、現代物流模式、物流不同部門分工有初步認知;之后，進入一體化物流作業區、工業物流倉儲作業區、商貿物流配送作業區、叉車作業區進行物流單項、綜合技能的實訓;在此基礎上，進入監控調度實訓室，通過對自己和其他學院實訓的視頻進行研討，總結反思，再進行實訓，反復訓練、不斷提高;最后，可以進行物流后臺信息系統的學習和物流方案制定的研討。
4、體現虛實結合性。實訓基地采用虛實結合的方式，充分解決現代物流有形無形組合、動態靜態結合的特點。現代物流有形化的表現形式是各種倉庫、配送中心、物流中心、運輸工具，而無形的是物流信息系統、物流的作業組織及流程設計及一個企業的物流文化。因此，實訓基地的建設必須采用虛實結合方式，用物流裝卸搬運設備、倉庫、包裝工具等有形方式表現物流有形一面，而用物流信息技術、流程化處理、視頻化資源、物流文化表現物流無形一面。
5、校企合作開發建設與使用。遵循校企合作開發、建設、使用的理念，實現實訓基地效率利用最大化，使用價值的多元化。在實訓基地方案設計與制定中，校企合作進行物流實訓基地的論證、制定符合現代物流與流通技術人才培養的實訓基地方案。在實訓基地的實訓項目開發與建設中，引入企業真實的項目與工作任務。實訓基地建設使用時，校企聯合進行物流職業標準開發建設，共同進行實訓基地人才培養、社會培訓、技能鑒定和技術研發服務。
2013年教育部的《中國中等職業學校學生發展與就業報告》中顯示，中職生就業率超過95%，已經高于同期大學生的就業率。其中商貿與旅行類的就業率是96.44%，在所有專業的就業率中遙遙領先。再以本人所帶的畢業班（商務英語專業）為例，三年學制第六學期（今年三月份），該班學生的實習就業率已達到96.8%，就業的崗位包括外銷員、報關員、船務、物流管理、涉外文秘等等，從事商貿類工作的畢業生占了很大比例。
商務英語聽說課程不同于一般的英語聽說教學，其本身作為專門用途英語所具有的特性決定了在其教學中，教師必須根據社會需求和商務英語聽說的特點，建立起獨特的課程體系，在不忽視語言局部準確性的同時，重視學生交際能力的培養。如何擺脫單一、傳統的教學模式，進一步調整教學思路，通過商務英語聽說教學培養中職學生掌握專業技能，從而使學生的專業技能得到充分發揮，是本文要研究的一個課題。以下是筆者正在學習并嘗試實施的商務英語聽說教學模式，旨在達到真正意義的“教、學、做”。
一、項目教學法
廣泛應用于德國職業技術教育領域的“項目教學法”是指教師將教學內容或能力目標以項目的形式交給學生，并指導學生全程參與項目實施與完成。學生以個人或小組的工作方式，在項目實施過程中自主學習，發現問題并解決問題，在獲取經驗的同時不斷改造和成長。對中國的學生和教師來說，這是一種全新、有效的教學嘗試。
商務英語作為國際商務環境中應用的英語，是專門用途英語（ESP）的一種。專門用途英語的主要特點是應用性強，而商務英語聽說課程是培養聽說交際能力的主要形式。因此項目課程設計應盡可能還原真實工作任務和工作實際，使得課堂項目活動具備較高的“保真度”。呈現實際工作任務的整體過程，使學生對于任務活動有全面的了解，培養其日后的商務工作能力。根據該課程的知識體系，每一個教學模塊都基于一個模擬的商務交際情景，使學生在掌握語言技能的同時，能夠在模擬商務場景中操練商務交際技能，并了解相關的商務知識。例如“Receiving Visitors”（接待來賓）這個模塊，從“確定航班、接機、送客人到酒店、預約談判見面的時間、聚餐、介紹當地風土人情、送機”等環節，學生以項目小組形式接受任務，學習、搜集、整理項目知識和相關信息，討論并確定工作步驟和程序。在此過程中，激活了學生的學習興趣，無形中他們主動獲取了很多新的商務禮儀知識和新的單詞。
二、強化實訓法
在課堂建立仿真模擬實訓項目，引導學生進行逼真的商務活動模擬訓練。學生每3-4人為一組，創辦模擬貿易公司，虛擬從事國際貨物買賣交易，讓他們以進口商、出口商、供貨商等不同的角色進行貿易業務模擬訓練，并用所學的商務英語口語熟練地進行面對面的貿易磋商。學生通過完成一項項任務型的實訓內容，掌握進出口貿易中建立貿易關系、函電往來、外貿制單、產品材料介紹等業務中所要求的專業技能。
此外，也可舉辦小型“模擬交易會”，讓學生分組組成公司擺設攤位，邀請學校外籍教師客串扮演外國客戶，進行自由商品交易，為學生提供一個良好的實訓平臺。這種“專業+ 英語”的實訓形式，既能促進學生深入學習、運用所學的專業知識，查漏補缺，又能帶動學生掌握專業英語的用法，了解交易會的運作流程。
三、業績考核法
課程的考核形式改變傳統單一的形式，以學生的業績來進行評價。縱觀整個學期，學生在小組每一次完成任務的過程、質量、態度、是否達到訓練目標等作為考核的依據，最終考核成績由過程性考核與總結性考核組成。過程性考核包括表現、參與程度、平時任務完成情況等，總結性考核包括成果匯報、演示、期末考試。這樣才能客觀地對學生的情況進行評價，從而調動學生的參與性、自覺性與積極性。
總之，中職商務英語聽說課重點要放在專業技能培養，應該讓學生不僅能聽懂日常和商務英語會話，以準確的商務術語進行商務交際，自由地表達自己的思想和觀點，而且能夠用符合特定商務場合的得體語言提出和解決各種問題，為今后的工作做好準備，提高就業競爭力。只要我們堅持不懈地去探索和實踐，一定會把商務英語聽說教學水平提高到嶄新的高度，使我們的學生成為受社會青睞的全能型商務英語人才。
關鍵詞： 藥物制劑 實訓課程 實訓教學 教學模式
合理有效的實訓課程以特定應用目標為基本內容，融合理論知識、專業操作技能和職業素養于一體，從而達到培養學生職業能力的目的。上好實訓課是實訓教師首要任務，在此以我校藥物制劑專業實訓課程為例，對如何開展好實訓教學進行探討。
1.引入企業管理制度，營造企業文化氛圍
制度可以促成良好的行為規范，保證良好的教風和學風。在制定實訓規章制度時，我們引入企業制度，包括上下班考勤制度、潔凈區標準更衣規程、實訓清場制度、實訓安全制度，我們在組織學生實訓過程中參照企業的模式，班長為車間主任，學習委員為質量負責人，整個班級分為若干生產小組，同時選出生產組長。在這樣的模擬企業氛圍中，學生視自己為制藥企業操作工，達到自主自律的企業化訓練的目的。在實訓中心的走廊懸掛醫藥企業組織機構圖、制藥工藝圖、企業文化標語、職業行為規范、質量安全標語，在各模擬車間內張貼生產標識、標準操作規程等，創設更加真實的工作場景，給學生配備統一工作服，佩戴胸卡，持證上崗，將企業員工標準上崗流程引入教學環節，讓學生耳濡目染，增加學生的直觀性，潛移默化地提高學生的職業素養。因此，在實訓教學中引入企業管理制度，營造企業文化氛圍能有效地培養學生醫藥行業職業道德素養，了解醫藥行業企業文化，有利于將來走向工作崗位。
2.巧妙的課堂設計，激發學生學習興趣
2.1以項目教學為主線，任務驅動為動力，激發學生的興趣。
通過項目教學法，以工作任務為驅動力，具體模塊化，有效地規范管理教學環節，學生明確了解學習內容和工作內容，最終有計劃、有目的、有成果地完成學習任務。在教學過程中，先將一個生產項目交給學生，老師指導他們把整個項目分解為一個個具體的工作任務，把不同的任務分給不同的小組去完成，再將完成的任務串聯整合起來。在實際操作中，讓學生去發現問題，解決問題，充分發揮他們的主觀能動性，而老師更多的是從旁引導，加以銜接，適當監督。學生通過該項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環節中的基本要求，解決了項目任務中遇到的困難，提高了學習興趣，自然調動了學習的積極性。
2.2小組合作，輪換比較，調動學生的積極性。
在實訓中，我們將學生分為若干小組，接受各自任務，任務完成后在進行小組輪換。每一組8―10人，選一名組長，負責組織協調，學生采用合作學習的學習方式，改善了傳統教學系統中師生之間單向或雙向的交流模式，形成師生、學生與學生之間的全方位、多層次、多角度的交流模式，小組中每個人都有機會發表自己的觀點與看法，也樂于傾聽他人的意見，使學生感受到學習是一種愉快的事情，從而滿足了學生的心理需要，并充分開發了學生的情感資源，最終達到學生學會、會學、樂學的目標。小組輪換是必不可少的步驟，通過任務輪換可以使學生全面掌握整個項目的流程，熟悉每個任務環節。此外，有了任務輪換，小組之間就有了比較，學生都希望自己做的是最好的，所以在操作時都嚴格要求自己，并且開動腦筋，就連平時比較貪玩的學生也全身心投入到任務中去，有的甚至能擔當重要角色，這對他們的學習有很好的促進作用，而且效果很明顯，進而有效地提高了教學質量。
3.建立適宜的教學評價體系，推動實訓教學
3.1評價內容應符合企業崗位需求。
職業教育以培養技術人才為主，因此培養出來的人才一定要具備某一領域或某一崗位群過硬的操作技能。因此，對實訓課程的評價必須以崗位需求為依據、以職業能力為依據，只有這樣，才能保證實訓課程與企業需求保持緊密聯系，不會產生與市場需求脫軌的現象，也只有這樣，實訓課程才能得到長久的發展。
3.2多種評價方式有機結合。
評價領域內的方式有很多，任何一種評價方式都有其局限性。因此，要得到客觀、科學的評價結果，不能只用一種評價方式，而應該把多種評價方式有機地結合起來，充分汲取各種評價方式的有效部分。在總體方向上從以往的以終結評價為主轉向過程性評價和終結評價相結合的方式；在項目課程教學上采用現場操作考核、解決實際問題式考核、答辯式考核相結合的評價方式；為了充分發揮學習者自身主體作用，采取學生自我評價、小組評價和教師評價相結合的評價方式。多種評價方式相結合，評價結果更全面客觀，不但可以使教師了解教學效果，而且能讓學生了解課程要點和自身的學習情況，有利于實訓課程的開展。
4.及時進行教學總結分析，不斷創新和完善實訓課程
課程總結分析是獲取信息的重要手段，使教師能清晰地了解學生的實訓效果，以及實訓課程存在的問題和改進的方向。以往的課程總結分析是教學體系的最后階段，而在項目教學的實訓中，總結分析是貫穿整個教學過程中的，因為在各個任務完成階段老師和學生都會遇到突如其來的困難，困難是怎么產生的，能否解決，又是如何解決的，解決的效果又如何？這都要我們在實訓教學過程中及時總結分析，作為教學資料進行備案，為本課程不斷創新、不斷完善提供參考資料。
5.結語
隨著職業教育課程改革的深入，實踐教學已經成為不可或缺的教學內容，合理有效的實踐教學能促進學生專業理論知識的掌握學習，也能提高專業技能水平，而且更深入、更實際地了解企業文化，有助于培養學生的職業道德素養。我校實訓教學在不斷探索中逐漸形成了有效的教學模式，達到了實踐教學的目的。
參考文獻：
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內 涵
綜合職業能力是高職學生具有的職業素質的外化，是一種綜合的、職業的能力，它既包括完成主要職業工作任務應具有的知識、技能、經驗、態度等，還需要對應職業崗位變動的良好適應能力以及創新和開拓能力。
高職財經類專業本身的特點和崗位特征決定了財經類高職學生畢業后通過專業服務，與各種類型的消費者直接打交道，直接以人為工作和服務的對象， 工作更具靈活性。除專業知識、專業技術和技能點外，良好的合作溝通能力、語言表達能力、承受挫折和應變的能力，以及良好的情感、態度，更是服務行業所必須具備的。此外， 學生實際就業崗位多是基礎管理崗位， 日常事務處理和基本管理能力也是非常重要的。因此財經類專業人才培養更強調綜合職業能力。
前 提
根據綜合職業能力要求確定培養目標
人才培養目標是人才培養的總原則與總方向，是開展教育教學的基本依據；人才培養目標直接決定了專業知識模塊的搭建、課程的設置、教學模式的構建、考核評價體系的建立等方面的教學工作。財經類高職院校人才培養目標的確定需要邀請社會、行業、企業專家一起進行深入細致的社會調研，分析和研究地區經濟發展的趨勢與特點、產業結構的布局及發展情況；分析和研究專業所服務的經濟領域或行業在地區經濟中的地位與發展趨勢，分析和論證經濟發展對人才需求的現狀及發展趨勢預測，經濟發展對人才綜合職業能力的要求及期望等。雖然各專業人才培養目標有差異，但根據綜合職業能力要求都應把培養面向生產、建設、管理、服務一線的高技術復合型人才作為培養目標。
以綜合職業能力為導向構建人才培養方案的基本架構
在明確專業培養目標和綜合職業能力的基礎上，分析崗位職責，確定各崗位從業人員應具有的知識和能力，再以能力為主線，按照教學規律，將相同、相近的各項能力進行總結、歸納，構成教學模塊。將整個教學內容具體劃分為基本素質模塊、專業能力與素質模塊和個性化發展模塊，依此制定人才培養方案。這樣，既考慮到學生綜合職業能力的培養，又為他們的個性化發展和可持續發展留有足夠的空間。
采用多樣化的考核方式
由于綜合職業能力的表現是多方面的， 因此評價和考核方式也是多種多樣的。現階段，高職院校常采用的學生能力考核方法有：閉卷筆試，主要用于對學生基本理論知識與技術方法掌握及運用情況進行考核，這是目前采用最普遍的考核方式。開卷筆試，主要用于對學生分析問題的能力、知識的綜合應用能力進行考核，像思想道德修養與法律基礎、思想和中國特色社會主義理論體系概論等課程。現場操作，主要考核實際動手能力，工科類高職院校運用的最多。撰寫調查報告，主要考核學生的社會實踐能力， 溝通能力， 書面表達能力，財經類高職院校采用較多。畢業設計、論文，主要考核學生的專業技術的綜合應用能力、信息檢索能力、書面表達能力。口試或答辯，主要考核學生的語言表達能力、應變能力。根據綜合職業能力考核的目標， 高職院校應對學生采用多種考核方法，形成綜合職業能力考核體系。要強調的是重視校外實踐教學環節的考核，結合企業人員的評價意見，將學生頂崗實習教學活動納入考核范疇。
實 踐
以綜合職業能力為導向改革課程體系
課程是高職人才培養環節中最基本最重要的元素，課程體系在人才培養模式的改革中占據核心地位。學校構建以綜合職業能力為導向的課程體系，從三個方面進行設計：面向市場需求，以職業分析為基礎設計專業課程，把握好課程與工作的匹配；選好專業理論基礎，本著“夠用”“實用”為度，把握好課程的理論深度；增加實踐課程，創設真實的職業環境，把握好理論與實踐的整合。
比如學校會計專業，按照高職教育人才培養目標和質量標準，與企業（行業）共同制訂會計專業人才培養方案，實現專業教學要求與企業（行業）崗位技能要求對接，專業課程內容標準與職業標準對接；實踐課程形成了相對獨立體系，并在教學計劃中占 50%以上。會計專業課程體系由原來的公共基礎課、專業基礎課、專業課和限選修課四個部分逐漸演變為三個遞進式模塊構成，即基本素質模塊、專業能力與素質模塊和個性化發展模塊。
深化校企合作，校企雙向互動
學校以皖江城市帶承接產業轉移示范區的產業發展對會計人才需求為主要依據，建立校企合作理事會會計專業分會，與政府部門、行業組織、多家企業深入合作，在“引企入校”的基礎上，設立會計專業及專業群建設委員會，與行業、企業專家共同搭建應用型會計職業人才培養平臺，共同制訂和修訂會計專業人才培養方案，實現專業教學要求與企業（行業）崗位技能要求對接、專業課程內容標準與職業標準對接；校企合作共同開發專業課程和教學資源；積極試行多學期、分段式等靈活多樣的教學組織形式，將學校的“教學做”的教學過程和企業的會計核算過程緊密結合，校企共同完成教學任務。
學校自籌資金投入200余萬元用于改造和新建校內實訓基地，改建、新建12個實訓室，同時積極拓展校企合作空間，分別與20家單位簽訂協議，合作共建校外實習基地，為學生進行校外頂崗實習創造更為優越的實踐教學條件；將企業辦公地點引進校園，建立“校中企”，為學生提供真實防偽稅控開票、企業報稅、工商注冊年檢、銀行票據結算等綜合業務實訓，并與企業簽訂訂單培養協議。在“企中校”蕪湖本源財務咨詢服務有限公司、蕪湖市端木財務咨詢服務有限公司，由校外實訓基地兼職教師每天指導學生，安排實訓任務，糾正實習過程中存在的問題；參加實習的學生每周完成周記，并由校內指導教師、校外指導教師和會計系共同評定實訓成績，學生的實訓實習不再是校外的“無人照管”，實訓實習質量得到有效提高。
施行五步教學方法
在教育教學改革中，不斷研究高職學生學習特點和要求，反思傳統教學方法，探討適合“教學做”的教學方法，形成了五步教學法。五步教學法是指通過任務下達、知識導學、動手操作、討論交流、點評歸納五個實施步驟，實現做中學、做中教、教學做一體化的教學方法。運用這些教學方法，極大地激發了學生學習積極性，取得了良好的效果。
實現“五層能力遞進”，將人才培養實施過程劃分為五個學段，即理實一體化課堂學習階段、課程模擬實訓階段、會計綜合模擬實訓階段、頂崗實習階段和就業實習階段。在五個學段中能力培養的側重點不同，從基本知識和技能到應用能力，從單項的業務操作技能到全面的職業能力，逐層上升，學生的理論實踐能力達到逐步提高，有效避免了技能根底不扎實的現象。
“崗證賽”，“教學做”一體化
學校教學團隊集思廣益，形成了新的“崗證賽”、“教學做”一體化人才培養模式。在這一教學改革創新過程中，教學團隊并不囿于微觀層面即教學模式研究，而是對“崗證賽”、“教學做”進行歷史探源、理論探源及現實探源，在教學實施中把“崗證賽”、“教學做”作為一項系統工程來推進，基于“崗證賽”、“教學做”設計人才培養方案、構建課程體系、設計教學內容、運用教學方法、設計學生學業考試、建設實訓基地和師資隊伍，形成教學做合一的教學體系。在教學方法改革中，通過不斷總結和提高，形成了教學做合一的教學體系及實施途徑，開發了教學做合一的課程與教材，創新教學做合一的教學方法，創建了教學做合一的考核方法。
成 效
學生綜合素質全面提升
在掌握專業知識的基礎上，學生能力得到全面發展，包括語言表達、溝通協調、人際交往以及分析問題、解決問題的能力和創新精神等。在學校開展的優秀學生干部及優秀學生標兵的評選活動、紅歌大合唱比賽、勵志教育演講等活動中，很多學生都取得了優異的成績。
專業技能顯著提高
自 2011 年以來，學校會計專業學生連續幾年獲得安徽省高職院校會計技能大賽一等獎；連續三年獲得“用友杯”全國大學生會計信息化技能大賽特等獎或一等獎。計算機操作能力合格率達 97.57%，英語應用能力合格率為 98.48%，學生參加會計從業資格考試，通過率在 90%以上，六成以上的學生在畢業時取得全國會計專業資格（初級）證書，“雙證書”獲取率達 100%。
就業競爭力明顯增強
近幾年，學生的就業競爭力不斷增強，畢業生成為眾多企業青睞的“香餑餑”，畢業生就業率年均在98%以上，學生就業崗位穩定，收入水平穩中有升，就業滿意度較高，企業用人單位整體評價良好。
1.《物流機械與設備》課程特點分析
1.1教學難度較大
一方面，本課程涉及的知識范圍廣、內容十分豐富。物流機械設備涉及運輸、倉儲、包裝、裝卸搬運、流通加工、配送和信息等現代物流活動的各個環節，在本課程課堂教學中主要對包裝設備、集裝單元化設備、倉儲設備、裝卸搬運設備、運輸設備、流通加工設備、物流信息采集與傳輸設備的類型、性能參數、工作原理、適用條件及選用和配置等內容進行講解，知識點多且跨越度較大，是物流管理專業教學大綱中為數不多的與機械專業知識關聯性較強的課程。
另一方面，國內目前高校設置有物流管理專業的院系多為管理類、商學院類（參見表1），且大多數物流管理專業為文理兼收，導致物流管理專業學生缺失力學、制圖基礎、機械原理等前設課程的基礎，兼之欠缺對物流機械設備的感性認識，致使學生在課堂教學過程中普遍反映學習有難度，進而難以提高學習興趣。
1.2校內實訓條件有限
基于前述情況，《物流機械與設備》課程教學中結合直觀演示法、參觀教學法或者實訓法等教學方法更有利于學生接受和掌握。然而物流機械設備種類繁多，隨著物流機械設備技術朝著自動化、智能化、信息化、集成化、柔性化和標準化方向發展，新裝備、新技術層出不窮，設備更新速度很快，一所高校往往無法同時具備各式各樣的設備作實訓之用，同時建設校內實驗室或實訓場地，占地面積大、設備購置成本花費不菲，使在校內開展實訓條件受限（參見圖1）。
1.3校外實習安排困難
安排學生到企業實習，通過實習驗證和掌握課程內容，是一種很好的教學方法。目前國內高校物流管理專業的實習基地呈現多元化，涵蓋物流企業、生產制造企業、商貿流通企業，符合物流是復合型生產服務業的特點（參見表2）。但反映出一些問題，如單個企業的實習基地提供的有效崗位不足；單個物流企業擁有的物流設備種類有限，導致實習內容與教學內容不銜接，不利于學生系統學習和掌握課程內容；學生到企業實習，對企業正常生產秩序形成一定干擾，導致有的企業不愿意接收學生實習。以上因素導致安排學生到企業實習面臨諸多困難。
2.《物流機械與設備》課程教學改革措施
2.1教學內容改變
在《物流設施與設備》課程開始講授時，應充分考慮物流管理專業學生的專業背景和知識結構基礎，適當為學生補充部分識圖和機械基礎知識，為后面教學做好鋪墊。在教學過程中應充分利用物流機械設備的圖片和視頻，增強學生感性認識和提高學生學習興趣。同時，應通過就地取材、網絡收集、與設備廠商聯系等手段逐步建立豐富的教學資源庫并及時更新。
2.2適當引入案例教學
案例教學法是一種以案例為基礎的教學法，有利于鼓勵學生獨立思考、舉一反三，引導學生變注重知識為注重能力，加強教與學的雙向交流。筆者從與企業的科研合作項目中歸納凝練出若干案例，如郵政快遞企業郵件處理流水線設計、制藥企業成品倉庫設備系統設計等，通過案例教學，學生在對企業實際問題的分析與解決過程中，加深對物流機械設備在物流企業生產實踐中的具體功能和作用的實踐認知，取得良好的教學效果。
2.3引入研究性學習
學生自愿組合，一般4～5人為一組，由教師設置任務場景，學生通過自主分工，獨立完成資料收集與分析、關鍵信息提煉、解決方案設計及整合工作，最后撰寫書面報告并形成PPT，最后由教師在課堂上進行講評并打分，以此作為本課程平時成績。研究性學習不局限于對學生進行純粹書本知識傳授，而是讓學生參加實踐活動，在實踐中學會學習和強化各種能力，通過分析和解決問題，加強學生對知識的聯系和運用，充分調動學生學習積極性。
2.4校內外實訓基地建設
在校內實訓實驗室建設方面，應充分利用現有實驗條件，緊密結合教學內容，制定切實可行的實驗實訓內容。在場地和資金有限的情況下，可考慮引入物流機械設備模擬操作實訓軟件和仿真教學，在模擬實訓和仿真教學中，提高學生對物流機械設備的操作和管理能力。
在校外實訓基地建設方面，應充分發揮高校智力資源優勢和企業物質資源優勢，探索建設“校企合作”辦學合適模式，結合企業需求和教學要求，與校外企業聯合建設長期穩定的實訓基地。
隨著職業教育的迅速發展壯大，如何更有效地提高教學質量已經成為高職院校發展中首要解決的問題。為了能夠培養出適應市場需求的人才，高職院校在人才培養中更注重學生實踐性教育，本文以人才培養模式改革為切入點，通過對新加坡“教學工廠”教學模式的分析，結合現代教育理念及我校商貿類專業的現狀，提出針對我校商貿類專業采用“教學工廠”人才培養模式的可能性。
【關鍵詞】
教學工廠；人才培養質量；教學改革
1 “教學工廠”理念的內涵
“教學工廠”人才培養模式是在大專院校畢業生不能夠很快適應工作崗位的需求，企業要求學校必須重視實踐能力培養的情況下，將學校、培訓中心、企業三元合一而提出來的一種適合現代科技發展和職業技術教育需求的人才培養模式，其核心是在學校、企業、人才培養三者之間找到共同的利益點。它不同于單純的德國“雙元制”教學模式，也不同于英式“三明治”課程安排，這種教學模式實現了理論教學與實踐教學的有機結合，保證學生在校期間即能學到本專業適時及實用的技能，使得學生在畢業后能盡快適應實際工作崗位。
“教學工廠”是以學校為本位，在現有的教學系統基礎上設立的，在教學環境內營造企業實踐環境，經歷了從模擬到模仿再到融合的過程，其目的是為學生提供一個更完善和有效的學習環境和過程，鼓勵和開發學生的創新能力和團隊精神以及提高他們解決實際問題的能力。
2 我校商貿類專業人才培養現狀
為了準確地分析商貿類專業學生培養和社會需求的匹配度，筆者對商貿類專業的畢業生和頂崗實習的部分學生進行了詳細的問卷調查。本次調查為網絡調查，共收到有效問卷300份，主要調查對象為07級、08級、09級中高職已經畢業或者正在頂崗實習的學生，這些學生已經走上工作崗位，能夠比較客觀地根據自己的實際工作情況進行問卷的有效調查。但是由于是網絡調研，所以在年級數量的控制上沒有特別嚴格，故實際調查中以08級頂崗實習的學生居多。結果顯示，目前商貿類專業學生和企業需求存在一定偏差。在被調查的300名學生中，有52%的學生現在所從事的工作和所學專業關聯度不高，一部分人自感能力欠缺而轉向其他行業，只有8.7% 的人現在所從事的工作是和專業密切相關的。有34.8%的學生認為目前我校專業課程的設置與企業的需求存在一定差異，只有17.4%的學生認為課程的設置是合理的，能夠適應企業需要的，43.5%的學生認為課程設置是基本合理的。在調查中還發現，學生普遍認為我校在培養學生實踐動手能力方面是明顯優于其他兄弟學校的，但是在工作崗位上發現自己的實踐動手能力與企業的要求還有有很大差距的。
可見，目前雖然市場中對于商貿類人才的需求較大，但是多數的商貿專業畢業生都不能立即適應職業要求，甚至有時需要幾個月的適應和摸索時間才能真正適應崗位進入狀態。雖然我們現在的實訓室建設越來越完善，在學生的教育培養中的作用也是很明顯的，與兄弟院校相比較，我校在人才培養上越來越關注學生實踐動手能力的培養，除了專業素養的提升，還開設了禮儀、商務談判、職業生涯規劃等課程進行學生整體素質的提升。但是，為了適應市場需求，盡量做到與企業的無縫對接，必須要在原來基礎上進行人才培養模式的有效創新。“教學工廠”模式強調學生實踐能力的培養，將學校和企業緊密結合，非常符合商貿類專業的人才培養模式。但值得注意的是，在引入該模式時一定要真正地理解“教學工廠”的內涵，同時結合地區特色、專業特征，建立具有商貿類專業特色的“教學工廠”模式。
3 商貿類專業“教學工廠”人才培養模式可行性分析
3.1我校商貿類專業引入“教學工廠”模式的理論依據
教育部在[2000]2號文件中第一次提出高等職業教育的任務目標是“培養適應生產、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美全面發展的高等技術應用性專門人才；重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能。”明確指出高職教育重點是培養學生專業基本能力和基本技能。《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》指出“課程建設與改革時提高教學質量的核心，也是教學改革的重點和難點”，“高等職業院校要積極與行業企業合作開發課程，根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容”。
目前我國許多中高職院校都在“教學工廠”人才培養模式的引入中做了許多嘗試，為我校引入該模式提供了寶貴的經驗。
3.2 商貿類專業引入“教學工廠”模式的行業背景
我校商貿類專業主要涉及物流管理、電子商務、證券投資與管理等專業，而對應的專業人才也是市場中的緊缺型人才。例如物流管理專業，隨著我國在公路貨運、倉儲、海上搬運運輸等方面進一步開放市場，我國的相關行業和企業與國外物流企業開展全面合作，這意味著，我國的現代物流將進入快速增長、全面發展的新時期。
目前這幾類專業的教學均配備有專門的實習實訓室，專業教師隊伍的建設也在逐步提高，但是在研究相關專業崗位的具體描述以及相關項目的開展時，必須要有企業專家的參與才能夠真正了解企業的需求。“教學工廠”的人才培養模式可以為學生提供一個更加完善和有效的學習環境和過程，能夠很好地使理論和實際相結合，使學生掌握解決問題的方法，培養學生獨立思考、獨立組織學習的習慣。
3.3 商貿類專業實施“教學工廠”人才培養模式的階段性規劃
新加坡南陽理工學院“教學工廠”的概念是在德國“雙元制”調研的基礎上提出來的，然后經歷了校園的工廠模擬、模仿到融合的發展過程。那么將此種人才培養模式引入我校商貿類專業時，也要根據本專業的特點和現存條件，進行適當的改革。
第一階段：校企合作摸索階段
在原有校企合作關系的基礎上，在學校內模擬企業環境，按照工廠模式進行相關教學環境設置和布局。在此環境下，學生盡可能采用在企業內的實際業務項目進行模擬實習。這一階段屬于起步摸索階段，為以后的模式實施打下堅實的基礎。
第二階段：教學工廠模仿企業生產模式，獨立完成項目研究和項目開發。
在這一階段，教學工廠基本具備了一般企業經營條件，全年提供給學生進行項目實習的條件，配備雙師型教師、企業人員為學生的指導老師。學校開設的教學工廠平臺讓使老師和學生能有更多的機會參與到業務項目研究和技能提高上來。
第三階段：教學工廠項目平臺日趨完善，在教師科研、學生實習方面發揮了主要作用。
通過上述兩個階段的經驗積累，形成了系統性的“教學工廠”規范化、成熟的操作和運營形式及人才培養模式，能夠實現教師員工的專業培訓和學生實踐能力的提高。
第四階段：全面的系統整合階段
在這一階段，商貿類專業技術核心已經形成，并能夠為各個專項技能訓練提供培訓，進行業務項目設計。在此基礎上，教學工廠成功地建立完成，并成熟地運行，達到良好的教學效果。
“教學工廠”人才培養模式能夠很好地解決關門辦學帶來的種種不足，使學校在人才培養過程中不僅能夠與企業、行業等合作，而且還能夠按照教育規律組織教學活動，使培養的人才既符合企業現實的要求，又符合未來發展的需求，在整合學校、企業與社會資源的同時，為企業和社會的發展提供更稱職的、更符合企業需求的應用型人才。但是，“教學工廠”模式的建設是一件長期的工作，決不可照搬照抄，只有結合學校實際，在實踐中摸索、完善，才能總結出一套真正適合于自己的教學模式。
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文/通訊員 周大勇
為深入貫徹國家、省市職業教育工作會議精神，落實人力資源社會保障部《關于推進技工院校改革創新的若干意見》文件要求，荊門技師學院堅持育人為本、德育為先，把德育作為每位教師的“必修專業”，新學期伊始，學院就專門舉辦了2015年春季師資培訓班。
培訓班上，學院專門邀請全國技工院校優秀班主任、全國技工院校班主任國家級遠程培訓項目培訓講師于吉會做了《技工院校學生管理常見問題及應對策略》的專題講座。于吉會老師結合自己十余年一線教師和班主任工作經驗，從實踐的角度介紹技了工院校學生的特點與溝通藝術、班級文化建設與學生健康價值觀的形成、潛能生的轉化與指導，并以《班主任之歌》為題，用記錄她學生管理工作的真實視頻和圖片，分享了她班主任工作經歷中的酸甜苦辣。講座結束后，于吉會老師與教師和班主任代表進行了互動交流。
培訓期間，學院安排分組研討，解讀人力資源社會保障部《關于推進技工院校改革創新的若干意見》文件，學習2015年荊門市職業教育工作會議精神，交流對人力資源和社會保障部部長尹蔚民的《加強職業教育培訓，培養億萬高素質勞動者》講話的學習體會。此外，學院還專門組織全院教學人員赴學院實訓基地――湖北航特裝備制造股份有限公司進行企業實踐，了解企業崗位需求，參觀生產工藝流程，學習6S現場管理，彌補學院教師企業實踐經歷不足的問題。
此次師資培訓活動，進一步強調了職業教育立德樹人的重要職責，增強了廣大教師的政治意識、責任意識、陣地意識和底線意識，提高了教師的業務能力，特別是提升全院教師在一體化課程教學改革背景下的學生及班級管理工作和科學育人水平，為建設具有良好思想品德和業務素質的教師隊伍打下良好基礎。
唐山勞動技師學院：
全力推進河北唐山職業技能
公共實訓中心建設
文/通訊員 王俊亮
日前，在河北省人力資源和社會保障廳、唐山市人力資源和社會保障局的大力支持下，經河北省政府、唐山市政府批準，河北唐山職業技能公共實訓中心落戶唐山勞動技師學院。
河北唐山職業技能公共實訓中心被確定為2015年唐山市政府為群眾辦的10件實事之一，確立了“需求導向、高端定位、訓為企用、校企共享、公共服務、促進就業”的建設思路，將依托唐山勞動技師學院進行高端設備投入3.2億元。經過多方深入調研，多形式展開探討、論證，確定了公共實訓中心建設的八個行業領域：電氣工程、機械維修、汽車維修、機床加工、材料成型、化工工程、現代信息和綜合服務。該項目計劃2015年實現基本正常運行。目前，項目的前期調研及各項籌備工作進展順利，公共實訓中心建設正全力推進。
據悉，河北唐山職業技能公共實訓中心是河北省第一家職業技能公共實訓中心，建成后，中心將突出職業技能培訓和職業技能鑒定等核心功能，以高技能人才培養為宗旨，以在職員工技能提升培訓為主線，以大專院校學生技能培訓為補充，開展京津冀地區技能人才培訓和評價服務。同時開展企業職工技能提升培訓，對高校畢業生進行技能培訓，對技工院校、培訓機構、實訓師資開展培訓，為各類技能培訓機構提供技能實訓所需的場地和設施設備，為各類技能大賽提供優質服務平臺，從而推動產業升級、技術創新和科技成果轉化，最終建設成為“雙師型”教師培養基地、高技能人才孵化基地和來料加工生產基地，將在唐山乃至河北省調整產業結構、優化生產力布局、提升城市價值、提高自主創新能力、保障和改善民生等方面發揮積極的作用。
天津機電工藝學院：
研制成功紅酒橡木桶自動清洗機
文/通訊員 李津軍
天津機電工藝學院產學研中心經過一年的努力，成功研制出一種為干紅葡萄酒生產、儲運企業提供橡木桶周期性清洗的自動裝置，并獲得了國家專利。
2014年初，該中心從天津知名紅酒企業了解到盛裝紅酒的橡木桶要按周期清洗，由于在小批量清洗時開啟自動清洗生產線成本太高，為此，中心領導萌生了開發一款小型橡木桶清洗設備為企業提供服務的念頭。
隨后中心領導組織技術人員深入企業了解橡木桶清洗設備的使用場地、空氣、水質、溫度、濕度、清洗效果等綜合要求，經過半年多的時間，研制出了首臺樣機，并在此基礎上逐步完善，日前一臺具有技術優勢、方便實用的自動清洗機已經定型。
該機采用PLC控制技術，實現了自動加熱、水溫可控、自動切換冷熱水、清洗時間可調等多項自動功能。經實地測試，各項指標均達到了技術要求。此項產品的研發成功，節約了大量的人力、物力，改變了傳統手動清洗方式，其技術在同行業中處于領先水平，獲得了國家專利。
據介紹，這臺自動清洗裝置的設計十分精細，就拿關鍵部件噴槍的設計來說，由于工作時的壓力要達到80MP，流量可達每分鐘14L，噴槍依靠出水壓力和流量的動能進行行量傳動，實現無死角全覆蓋。經過多種設計的試驗，教師們采用不同材質和結構的密封元件，確保技術指標達到要求。同時，他們還攻克了噴槍在85℃和常溫水頻繁轉換中熱脹冷縮引起的泄漏這一技術難題。
牡丹江技師學院：
注重強化師資素養提升
文/通訊員 劉 新剛過去的寒假，牡丹江技師學院結合示范校建設工作的全力推進，選派了28名一線教師到天津中德職業技術學院和四川旅游學院，對數控加工專業、電子技術專業及烹飪、面點專業進行了為期15天的骨干教師培訓。
此次培訓是示范校建設期間師資隊伍建設的重要組成部分。教師通過在示范校建設期間對職業教育的人才培養模式、課程體系建設、教學方法改革、評價模式創新等內容的探索與實踐，對如何實施先進辦學理念的示范、改革創新的示范、一流培養質量的示范、鮮明辦學特色的示范更加渴望和向往。走進這兩所學院，教師們仿佛走進了夢中桃花源，紛紛被眼前豐富的文化底蘊、先進的教學理念和教學方法、洋溢著現代化的職教與職業氣息所震撼。
此次培訓令教師們感悟深刻：一是對于一線教師，要適應現代企業發展，走出去看看科技發展的前沿，感知新的教學理念和方向。二是優秀的職業院校教師，應有追逐學術前沿的意識，不斷加深對教育真諦的理解、了解職校生發展規律、掌握現代信息技術，更加充分地引導學生學習和探討專業技能。三是教學中常感知識貧瘠、教學時沒有更好應對策略的老師，要突出學生自主學習能力的培養，通過情景教學、案例教學、項目教學，吸引學生更好地參與學習。
通過此次培訓，強化了師資隊伍內涵建設，既有效地提升了教師的綜合素質，也極大的激發了教師參與示范校在學習中建設、在建設中學習的工作熱情。
承德技師學院：
新學期開展教師系列培訓活動
文/通訊員 張麗麗新學期伊始，承德技師學院針對全體教師開展了系列培訓學習活動。為期六天的培訓活動，聘請了國家級培訓講師，圍繞“信息化教學”“職業禮儀規范”“心理健康”三大主題，通過“專家講座、集中學習、分組實踐、匯報總結”四種形式進行，獲得良好的培訓效果。
此次培訓請到的專家有：教育部信息化教學培訓專家魏民教授，人力資源和社會保障部“高級禮儀培訓師”、北京市求實職業學校蔡少惠副校長，全國專業人才教育委員會禮儀師資培訓師、教育部核心能力認證禮儀訓練教師王旭，教育部國培專家庫入庫心理專家、清華大學繼續教育學院心理顧問張渝虹教授。
此次培訓過程中，魏教授以翔實的資料結合大量案例闡述了微課的概念、類型、制作及評審標準，為教師微課的制作信息化手段應用明確了方向；蔡校長的《中職學校教師職業禮儀規范》內容豐富，講練結合，非常實用；王老師的《中職學校班主任應怎樣做好學生文明禮儀教育》幽默風趣，案例豐富，影響深遠；張教授的《陽光心態與壓力管理》《心理咨詢技術在教育教學中的運用》形式新穎，寓教于樂，令老師們回味無窮。
通過此次學習活動，教師們一方面增長了業務理論知識和應用能力，提高信息化的教學技能，一方面明白了要從自身做起，調整心態，正確踐行教師禮儀。本次培訓為新學期做好教學、科研工作打下堅實的基礎，也為深入實施“全員德育”戰略，創設更加規范的“大德育環境”奠定了良好的基礎。
珠海市技師學院：
在“省長杯”服裝設計中奪魁
文/通訊員 印德超
近日，珠海市技師學院參加廣東第七屆“省長杯”服裝設計專項賽珠海分賽區總決賽，以第一名的優異成績榮獲一等獎。
本次大賽以“創新、融合、提升”為主題，由珠海市科工信局主辦，珠海市工業設計協會、珠海市服裝服飾行業協會承辦。珠海作為第七屆“省長杯”服裝設計專項賽九大分賽區之一，吸引了全市各企業、高校及服裝設計服務公司踴躍報名參賽，分賽區大賽組委會共收到790件參賽作品。經過珠海工業設計和服裝設計領域14位權威專家組成的大賽評委會對參評作品的評審，珠海市技師學院年輕教師吳卓老師的作品《涅槃》脫穎而出，以第一名的優異成績榮獲一等獎，同時由該校雷蕾等3位老師和3名學生創作的《海精靈》等6件作品分別獲得三等獎和優秀獎。
西安商貿旅游技師學院：
利用寒假組織開展學生家訪活動
文/通訊員 肖海成
關鍵詞： 學訓賽 影視動畫 培養模式
自教育部舉辦第一屆全國職業院校技能大賽以來，構建了“普通教育有高考，職業教育有大賽”的促進機制，全國的職業院校紛紛以技能大賽作為職業教育發展的抓手。實踐證明，在技能大賽的開展中不僅提升了參賽學生的技能水平和學校的師資力量，而且推進了專業建設和教學管理水平。
“學訓賽”一體化的培養模式是我校影視動畫專業在參加多次省、市、國家級技能大賽的過程中形成的比較符合影視動畫專業特色的大賽培養機制。將“學訓賽”一體化的培養模式科學合理地融入教學改革，提升教學質量才符合“以賽促教，以賽促學，以賽促改”的宗旨，推動我校影視動畫專業的發展。
一、“學訓賽”一體化的培養模式
創新人才培養模式是專業建設的突破點和著力點，要以實現專業和行業崗位、課程內容與職業標準和教學過程與生產過程的對接。我校影視動畫專業在參加省市、國家級的技能大賽中獲得國賽金牌1枚和省賽金牌8枚的優異成績，“學訓賽”一體化的培養模式是我校影視動畫專業在參加技能大賽的過程中摸索和總結出來的一套應用于技能訓練的培養模式，是基于技能大賽并結合影視動畫專業特色的創新人才培養模式。
具體來講：“學”是指學習技術知識和理論知識，按照技能大賽國賽的要求，把教學與自學相結合，掌握相應的專業技能知識，打牢職業能力和職業素質基礎。“訓”是指訓練操作能力和理論知識掌握能力。通過教學和實踐過程對接崗位生產過程，熟練操作流程，具備較強的職業技能素質，提高綜合素質能力。“賽”是指賽素質、賽技能，通過校級、市級、省級和國家級的比賽，展示學生學習專業技能和訓練的成果，對于技能操作和理論知識掌握的衡量，提高學生的職業素質和比賽競爭力。
二、影視動畫專業人才培養模式現狀
影視動畫專業雖然歸類于信息技術類專業但是與傳統的理工科專業的人才培養模式還是有很大區別的。現有的人才培養模式能夠做到把基礎知識、技能知識點和行業標準教給大家，但是由于每天的課時分配有限，以每周四節課為例，后兩節上課的時候，由于遺忘的原因造成課堂學習效率不高的結果。而且教學目標往往是針對整個行業的，大而全的教學模式，讓學生需要學習和掌握的知識面非常大，而且沒有具體要求作為技術指標，學生無法最大限度地利用課上時間進行技能培養，課下也只能復習課上知識，學生往往只能達到學會的程度。
三、影視動畫專業人才培養中“學訓賽”一體化模式的構建
“學訓賽”一體化模式就是把人才培養與企業用人標準、競賽要求統一起來，課程內容與職業標準、競賽內容統一起來，教學過程與生產過程、競賽過程統一起來。可以讓學生在學到比賽過程中養成良好的學習習慣和科學的學習方法。解決傳統教學中學習效率低、學習動力不足的問題。把“學訓賽”一體化模式與現有的人才培養模式相結合，可以有效提高教學質量和學生的職業技能水平。
1.構建形式多樣的學習平臺
課堂教學時間是有限的，學習過程不能僅局限在課堂，課余時間的利用可以大大促進學習效率的提高。因此，構建形式多樣的學習平臺可以讓學生根據自己的實際情況有選擇地進行新知識的學習和已有知識的鞏固。構建網絡課堂學習、在線答疑等形式多樣的學習平臺是“學訓賽”一體化模式的前提。
2.構建開放的實訓平臺
加強實訓平臺的建設是把教學和生產對接的重要環節，是“學訓賽”一體化模式的重點所在。實訓平臺分為自建實訓平臺和企業實訓平臺兩種方式，但是往往這兩種是分開來的，學生在校期間主要是在校內的自建的平臺實訓，只有實習期才會到企業平臺進行實訓。為了豐富實訓平臺建設可以通過引企入校的方式，由于學校和企業的氣氛不同實訓的效果也就不同，因此構建開放的實訓平臺主要是以企業平臺的實訓為主。
3.構建多類型多層次多形式的技能比賽
構建多樣化的技能比賽是“學訓賽”一體化模式的落腳點。構建多類型多層次多形式的技能比賽首先可以讓學生明確學習和實訓的目標，有章可循，從而提高學習和實訓的效率。其次，比賽的機制和氣氛相比課堂測試更能夠激發學生成功欲望，讓他們在比賽中總結成功和失敗的經驗反饋給“學”和“訓”環節。因此，學訓賽一體化的模式從整體上提高了知識的實踐性和目的性。
參考文獻：
[1]饒晶.淺談高職動畫專業人才培養模式改革[J].計算機教學信息化，2011，5：221-223.
[2]靳潤成.全國職業院校技能大賽促進職業教育發展的戰略思考[J].教育研究，2011，380（9）：56-61.
一、充分調研，明確人才培養目標及規格
人才培養目標是課程體系構建的前提和基礎。培養什么人和怎么培養人是教育的根本問題，黨的教育方針從總體上回答了這個問題。2014年，關于職業教育的重要批示和國務院《關于加快發展現代職業教育的決定》，確定了我國職業教育新的培養目標是“培養數以億計的高素質勞動者和技術技能人才”。這一提法是對過去職業教育培養目標提法的概括總結，更體現了對職業教育人才培養目標認識的深化和創新。“技術技能人才”主要是指掌握技術并能應用操作的人才，是既“會”又“懂”、知行合一的人才，是能夠持續發展的人才。“技術技能人才”是對職業教育培養人才類型的最新界定。深化產教融合、校企合作，提高人才培養針對性、實效性。高職酒店管理專業課程改革首先應調研酒店業對人才的需求情況，包括需求的種類、規格、技能等;同時還需調研學生的就業情況，包括就業偏好、畢業后職業的停留率等。以前我們在設定人才培養目標時，傾向于單方面滿足社會的需求，而忽略了對學生就業喜好的考慮。例如酒店對客房和餐飲一線服務人員的需求量非常大，但是經過對歷屆畢業生的調研，我們發現學生除了在實習的時候從事這些崗位的工作外，畢業就業時仍然留在這些崗位工作的很少，這也導致酒店管理專業學生的職業停留率非常低。相反，在實習時能夠在前臺、行政樓層、營銷等部門從事高級別的服務和重復性較低，具有挑戰性的工作崗位時，學生畢業后的職業停留率就非常高，進一步升職的可能性也大。現在有一些高職院校在設定人才培養目標時，人才培養規格模糊不清，高職院校培養目標定位與中職學校沒有形成差異化競爭，喪失了高職院校自身的層次特征。因此我們在設定人才培養目標時，既要遵循普通高等教育的一般規律，又要體現職業教育的特性，既要把握酒店對人才的需求規格又要充分考慮學生的就業傾向。以筆者所在的包頭職業技術學院酒店管理專業為例，我們原有的人才培養目標是:本專業培養德智體全面發展，牢固掌握必要的科學文化基礎知識和酒店管理的專業知識人才。通過本專業的學習后，學生能適應社會主義市場經濟需要的從事旅游與酒店管理的工作，具備酒店管理的相關知識，并且能夠運用酒店客房管理、餐飲管理、旅游經濟學、旅游心理學、酒店會計學、公共關系學、等理論知識，具有開展旅游與酒店管理服務工作的基本技能。調整后的人才培養目標是:本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好的職業道德和敬業精神，具有較強的學習能力和創新能力，操作技能高、職業能力強、發展潛力大的高星級飯店高級服務人員和初、中級管理人員的技術技能型人才。可以看出，調整前的人才培養目標，描述比較模糊，針對性不強，到底培養的是什么樣的人，是一線的員工，還是管理人員，沒有表述清楚。調整后的人才培養目標，明確了是培養能夠從事高星級飯店的高級服務人員和初、中級管理人員。培養目標的明確為后續課程的設置奠定了基礎。
二、打造師資結構合理的“雙師”教師團隊，為課程改革的實施提供師資保障
“雙師型”教師隊伍的建設是高職課程改革的重要保障。技術技能型人才培養必然對高職院校的教師提出更高的要求，由于高職院校的師資隊伍普遍存在來源單一、基礎薄弱的問題，所以“雙師型”教師隊伍的建設一直是限制課程改革成效的薄弱環節。以酒店管理專業為例，該專業要求教師既能上專業理論課，又能指導學生的實習實訓，如前廳和客房實訓、餐飲實訓等，里面涉及到很多實操技能，如前廳接待、客房鋪床、餐飲擺臺、酒吧調酒、茶藝等，這些技能需要教師具備真實的酒店工作經歷才能熟練地指導學生。同時，酒店的服務行業性質又決定了酒店的工作不僅僅是學會各項工作的操作流程就可以，還需掌握對客服務的技巧，如與客人溝通的技巧、處理客人投訴的技巧等，這些知識的掌握也需要長期的酒店實際工作經驗來獲取，這也對酒店管理專業教師上理論課提出了更高的要求。建設酒店管理專業的“雙師型”教師隊伍，有三個可實施的途徑:一是通過酒店掛職鍛煉、職業能力培訓、教育教學能力培訓等方式培養酒店管理專業年輕教師，不斷提高他們的實踐教學能力和職業素質;二是聘請有酒店實際工作經歷的酒店專業人才，作為專業的兼職教師;三是進行深度融合的校企合作，建設生產經營性的校內實訓基地，教師參與到酒店的經營管理中，這樣既解決了校內實訓場所，又使得現有教師具有酒店實際工作經歷，是未來“雙師型”教師隊伍建設的一種可行發展趨勢。
三、充分利用校內外實訓資源，建立課程改革實施的實訓保障體系
技術技能型人才培養需要建立與基本技能、綜合能力、創新能力相適應的實踐教學基地，包括校內的實訓室和校外實訓基地。目前高職酒店管理專業大多實行“2+1”或“2+0．5+0．5”的人才培養模式，即在校學習2年，在校外酒店實習一年，所有的理論課程均需在校期間完成。很多院校都開始建設理實一體化的課程，通過實訓消化理論知識，提高學生實習時的適應能力，達到“實習零距離”。這就需要學校內建有能實現酒店前廳、客房、餐飲、酒吧等實訓項目的專業實訓室，目前各高職院校的酒店管理專業也在紛紛投入資金建設，例如:包頭職業技術學院酒店管理專業設有中餐實訓室;內蒙古商貿職業學院酒店管理專業主要有中餐廳服務實訓室、西餐廳服務實訓室、客房實訓室、前廳服務實訓室、酒吧服務與調酒實訓室;呼和浩特職業學院酒店管理專業設有能容納50人授課的酒店多功能實操室，能完成酒店餐廳、客房服務技能訓練。目前很多高職院校正在探索建設生產經營性的校內實訓基地，即校內的實訓基地為真實的企業，既能完成學生的實習實訓，又能提高學校的經濟收益，解決建設實訓室的資金需要。這種生產經營性的校內實訓基地，滿足酒店管理專業和專業群內其他專業的“教學、培訓、職業技能鑒定、對外經營”四大功能需要，實現社會效益和經濟效益雙豐收。校外實習基地是產學研合作教育的重要依托，是酒店管理專業校外實訓基地的基本形式，是“2+1”或“2+0．5+0．5”酒店管理人才培養模式實施的重要基礎。校外實訓基地的選擇對學生將校內理論知識轉化為專業技能起到至關重要的作用，也是學生未來就業的平臺。目前酒店行業人力缺口很大，各種類型的酒店都很希望吸納實習生，我們應選擇星級標準高、管理規范的酒店作為校外合作的基地。例如內蒙古商貿職業學院酒店管理專業選擇的實訓基地有錦江國際大酒店、新城賓館、喜來登酒店等;包頭職業技術學院酒店管理專業的校外實訓基地有北京香格里拉飯店、北京七星酒店、北京港澳中心瑞士酒店等。這些酒店各具風格、設施完備、管理嚴格、服務一流。學生通過頂崗實習，能完成從學生到“酒店人”的角色轉變，既提高了專業技能又有了良好的就業平臺。
四、開展“行動導向”的教學，為課程改革提供教學保障
在明確了人才培養目標、配備了“雙師型”專業教師和完善的實訓資源后，酒店管理專業課程改革應根據人才培養規格的要求，突出對學生職業能力的培養，積極推行“行動導向”的教學方法，應根據酒店相關崗位群的要求，確定職業能力培養模塊;然后，將各能力模塊所對應的教學與實訓內容分解成若干項目課程，通過行動導向的教學方法促進學生職業能力的培養，保障整個課程體系的順利實施。所謂行動導向教學是指在整個教學過程中，創造出一種學與教互動的職業交往情境，強調學生作為學習的行動主體，通過學習構建知識，形成以專業能力、方法能力、社會能力整合后形成的職業能力，使受教育者既能適應相應職業崗位的要求，又能將這種構建知識的能力運用于其他職業，進而達到學以致用效果的方法。具體包括項目教學法、案例教學法、工作分析法、角色扮演法等。例如在學習客房預訂時，理論教學模塊，主要講解接待的工作內容、崗位職責、接待的程序等內容。在實踐教學模塊，綜合運用視頻、情境模擬、角色扮演的教學方法。通過視頻播放，讓學生進一步熟悉前廳接待的程序和服務用語;通過情境模擬、讓學生扮演不同的角色，如門童、行李員、接待員等，讓學生真正掌握對客服務的技能。經過我們不斷的改革探索，目前酒店管理專業學生的職業停留率在逐年上升，同時合作的酒店由5家擴展到10余家，酒店對學生的滿意度也不斷提高，這與我們不斷調整人才培養方向、提高教師教學能力、完善學生實習實訓條件等有很大關系。課程改革是一個不斷循環前進的過程，我們應隨時關注前言理論，關注社會經濟發展對人才規格需求的變化，及時更新教學內容，改變教學方法，推進課程改革，才能更好地對接產業升級與社會轉型中的人才需求和教育需要，提升自身辦學品質和影響力。
作者:趙惠 單位:包頭職業技術學院
[關鍵詞] 旅游；營銷人才；知識技能；培養
[中圖分類號] F590.8 [文獻標識碼] A [文章編號] 1006-5024(2007)10-0084-03
[作者簡介] 樊盛春，江西旅游商貿職業學院副教授，研究方向為旅游管理；
劉繁榮，江西旅游商貿職業學院助教，研究方向為市場營銷。(江西 南昌 330100)
旅游業是以旅游資源、旅游設施為條件，為旅游者提供服務的一種服務行業。在現代經濟中，旅游業是國民經濟的一個重要部門。旅游業是根據消費者的身份――是不是游客――來進行界定，因此，它是一個以游客為核心，圍繞食、宿、行、購、娛、游等消費活動開展經營活動的產業群的集合，包括旅行社、旅游景點、飯店、商場、交通運輸部門等眾多的實業形態。改革開放以來，旅游業一直是我國發展最快的產業之一。2006年我國國內旅游人數達13.9億人次，預計到2020年將達到19. 82億人次，國內旅游收入將占當年國內生產總值的8. 7%左右，成為國民經濟的支柱產業。旅游業是勞動密集型產業，截至2003年底，全國共開辦高、中等旅游教育院校達1207所，在校生近46萬人。
旅游市場營銷是以旅游消費需求為核心，通過分析、計劃、執行、控制和反饋等功能來協調旅游經濟活動，從而有效提供的旅游產品和服務，滿足旅游顧客的需求，為旅游企業創造經濟效益和社會效益的動態過程。旅游市場營銷是發展旅游事業，獲得經濟效益的重要環節。培養大批實用型的旅游營銷人才對于提高旅游企業的經營水平，推動我國旅游事業的發展，都有著特別重要的意義。
盡管我國旅游業的發展十分迅猛，但與發達國家相比，旅游營銷的觀念、方法和手段都顯得比較落后，普遍存在同行間盲目降價競爭、法制意識淡薄、網絡營銷滯后、缺少長期營銷戰略、忽視品牌營銷等問題，造成我國旅游企業規模偏小，盈利能力差，缺乏競爭優勢。要從根本上改變這種局面，我國必須加大旅游類專業營銷人才的培養力度。當前，專門為旅游行業培養應用型高技能人才的旅游類高職院校正在成為此類人才最重要的培養機構，但這些院校旅游營銷專業方向的學生的知識與技能還難以很好地迎合旅游業的發展要求，高職教育的應用性和實踐性并未得到體現，本文站在企業人才需求的角度，通過對旅游業營銷專業人才需求的調查，分析了該專業的人才應當具備的知識技能，并探討了在學校培養階段有效達成這些教學目標的實踐性教學方法。
一、我國旅游營銷人才的需求與現狀
旅游業是包括旅行社、旅游飯店、景點、旅游交通服務等多類業態的產業集群，它們無一例外都需要旅游營銷專業人才承擔市場調研、營銷策劃、廣告宣傳、銷售等工作。2004年湖南省進行了一次有關旅游行業人才需求的抽樣調查，在回答“企業最急需哪類人才”這一問題時，52.39%的旅行社樣本、61.97%的酒店樣本和56.25%的景區樣本選擇了“市場調查、營銷策劃人才”。在學歷期望的選項中，38.3%的旅行社樣本和52.11%的酒店業樣本選擇“大專及以下”學歷。這項調查表明了對專科層次旅游營銷人才存在巨大的現實需求。
從需求層次的角度來看，旅游企業對市場營銷人才結構的需求分三個層次，呈金字塔型：即營銷決策、營銷業務與管理、基層服務營業人員。高層次營銷人才主要來自研究生和本科層次，但我國大學教育對這類人才的培養大多重理論而輕實踐，也就是趨向于宏觀管理、教學和科研，不能滿足企業對營銷和管理應用型人才的需求；初級營銷人才主要來自中專、職專層次，該層次的人才培養受學生自身素質影響，往往只能具有單一操作技能，只能從事基層服務營銷工作，而不能從事相對復雜的市場營銷業務與管理工作。相形之下，具備理論知識基礎，同時實踐應用能力突出的專科類人才比較受企業歡迎。就專業教育背景而言，旅游企業中科班出身的旅游營銷人才非常少，其教育背景主要有三類：一是旅游管理類專業的畢業生在從事若干年實踐工作后轉到營銷部門，這一部分比重較大；二是營銷專業的畢業生在旅游企業就業；三是其他專業如外語、企業管理等專業。這樣的營銷人才結構不能同時兼備旅游、營銷兩個方面的專業知識與技能，增加了企業培訓成本和其他隱性成本。總之，旅游企業目前最缺乏的是同時具有旅游和營銷理論知識基礎、實踐活動能力突出的復合型營銷業務骨干人才。
二、旅游營銷人才的知識技能結構
(一)知識結構。包括：1.具有旅游專業和營銷專業的基礎理論知識、計算機基礎知識和外語知識。2.具有旅行社管理、酒店管理、旅游景點規劃等方面的專業理論知識。3.具有歷史文化、道德傳統、風物民俗、音樂美學、地理交通等方面人文知識的一定積累。4.旅游營銷的法律法規知識。
(二)能力結構。包括：1.基礎能力。(1)外語應用能力：能夠讀懂與旅游營銷工作相關的英文資料，可進行日常的英語口語交流。(2)計算機應用能力：熟練使用OFFIC軟件，達到國家計算機等級考試二級水平。(3)寫作與表達能力：能夠撰寫營銷調研報告和其他文書。(4)溝通協作能力：與銷售團隊成員溝通協作，達成工作目標。(5)應變能力：適應環境變化，方法靈活。(6)創新能力：不拘泥于陳式，求新求變。(7)再學習能力：善于發現自身不足，不斷充實和提高自己的知識和技能。2.專業能力。(1)市場調查能力：能夠通過實地和文獻調查收集、整理和分析市場信息，為市場預測和經營決策提供支持。(2)旅游營銷業務能力：懂得運用營銷理論進行旅游產品營銷，開展市場調查與分析，以及營銷策劃、廣告促銷等方面的工作。(3)旅游服務工作能力：有旅游企業基層服務崗位的實踐經歷，具備旅游服務人員的基本業務能力。(4)社交禮儀與公關能力：掌握基本的商務禮儀，具有建立和維護公共關系的意識和技巧。
(三)素質結構。包括：1.品德素質：恪守中華民族的傳統道德，遵從以“誠信、公平、競爭”為核心的現代商業倫理，有良好的職業操守，富于進取心，具有積極的財富觀和價值觀。2.文化素質：具備由專業知識、人文知識、社會知識三者共同構成的良好知識體系，以及與之相應的良好個人修養。3.心理素質：樂觀、坦誠、包容，敢于承擔責任，敢于面對失敗與挫折。4.身體素質：擁有健康的體魄和保持健康的意識。
在與能力需求有關的專項調查中，“創新能力”得到了平均超過70%的認同，高居第一，反映了在當今知識快速更新、環境復雜多變的時代，企業對于創新型人才的期望。“溝通協作能力”得到了60%的認可，說明營銷工作作為一種人際工作，必須與客戶交流，與同事協作，“旅游營銷業務能力”則排在第三位。這些調查結果可以成為高職旅游營銷教學改革的重要參考。
三、當前高職院校旅游營銷人才培養的現狀
高職教育的目標是培養擁有一定的理論基礎、技術能力強的高技術應用型人才，對于高職旅游營銷專業在教學過程和培養目標方面應該有三個重點要求：一是注重崗位能力培養，按需施教，學以致用；二是強調課程體系的針對性，課程設置從旅游營銷就業崗位群的需要出發；三是突出實踐環節教學，培養旅游營銷、管理和服務第一線的實用性人才。但上述目標在高職院校的旅游營銷教學實踐中并未得到很好的體現，教學的針對性和實踐性成為最突出的問題。
1.專業課程設置針對性不強，未突出旅游特色。目前，高職高專旅游市場營銷專業多以營銷理論課和工商管理課程為主，旅游類課程并未被提到同等重要的地位，并且以理論傳授為主，旅游特色并不突出，培養的學生與一般的營銷專業學生沒能明顯的區別，懂得一些營銷的基本理論，但對旅游產品并不真正熟悉，大大影響其市場營銷能力的培養和提高。對于服務區域經濟與旅游業的特色強調不多，體現不出高職旅游院校的鮮明個性。
此外，高職高專旅游營銷教學計劃幾乎是普通市場營銷專業教學計劃的翻版，有的甚至是本科市場營銷專業教學計劃的縮編，連高職教育的特點也沒有體現。教學大綱沒有統一和規范，教學內容和方法單調，專門的市場營銷專業更是鳳毛麟角，大多數教材在內容和形式上雷同。
2.人才培養沒有體現就業導向。前文概括了市場對旅游營銷人才的一系列知識技能要求，但鮮有高職院校在教學實踐中認真加以研究，并制定詳盡的計劃達成培養目標，造成教學與崗位要求的脫節。在培養模式上，高職院校的旅游營銷專業教學計劃中只安排了一些簡單的教學實習和綜合實習，總體上仍以封閉式教學為主。學生很少有機會走出校門，了解社會，了解旅游行業知識，鍛煉自己的能力。此外，學生利用計算機網絡搜集整理信息并解決實際問題的能力也普遍不高。雖然當前旅游營銷專業的學生就業形勢看好，但經常是到崗不能馬上上崗，企業必須進行多方面的培訓。
3.實踐性教學是旅游營銷教學的最大弱點。多數高職院校營銷專業實踐教學未得到充分重視，教學計劃中的實踐環節形同虛設。學校對教學實踐環節的管理沒有形成制度，缺少激勵措施。該專業的教師普遍缺乏實踐經驗。許多是從高校畢業后直接進入學校承擔教學業務，實踐經驗普遍不足。另外，高職院校營銷實踐教學條件普遍較差。硬件方面缺少必需的教學儀器設備，高職招生規模擴大后，問題更突出，軟件方面缺少系統的實踐性教學教材、案例、背景資料、模擬實習用的全套單證等。最后，營銷的實習和實訓是教學中最薄弱的環節，實際工作往往流于形式。
四、高職旅游營銷學生能力培養的探索
1.教學思路作出積極調整，推行“一個中心、兩條主線”的教學模式。即以學生能力培養為中心，以課堂教學和實習實訓為兩條主線，兩者相互滲透、相互交替。在旅游營銷專業教學計劃的制定中，增加實習實訓課時的比重，將其所占比例由20%(含畢業實習)提高至35%左右，并對實踐教學的形式、內容、師資等作出明確的規定。對于課堂授課，應提倡新型的互動型的能力教學，鼓勵教學方法的創新，學校應為此制定激勵措施，激發教師的創新熱情。
2.推行模塊化的課程設置。學院按照旅游營銷學生的培養要求并推出不同層次的模塊教學計劃，學生可在教師的指導下自行選擇模塊組合，從而實現能力的全面發展和個人特點的培養。高職旅游營銷課程可以設置6大模塊，分別是“營銷專業、旅游專業、企業運營、綜合技能、實踐課程、人文社科”，每一個模塊由一系列的課程組成，學生可靈活選擇，但必須修滿每個模塊的學分和總學分。
3.大力推廣和探求新的教學方法。教學方法的選擇是教學思路在教學實踐中的體現，旅游營銷的教師不僅要把已有的教學方法用熟用透，而且還要善于借鑒國內外的先進方法，推陳出新，其中，課堂實踐教學又顯得尤為重要。例如，案例教學法通過真實案例培養學生獨立分析問題和運用理論解決實際問題能力；模擬實訓法在課堂上創造(仿照)一種同實際活動類似的情境，使學生主動參與其中，從而提高其實踐技能，這些傳統方法在旅游營銷課程的講授中都大有用武之地，值得深入研究和應用。
4.建立起完整的營銷實訓體系。實訓(踐)教學是培養學生營銷技能的核心教學過程。實訓(踐)教學注重針對性，采取循序漸進、綜合強化、不斷提高的策略。整個實訓(踐)教學可分為三段式：單項模擬實踐項目是以學生小組形式進行自主營銷實踐，在這一環節，教師參與指導學生實施相應的實訓項目，并對成果予以評價；分組自主實訓是將3～4名學生分為一小組，由教師聯系企業或學生自己找單位聯系小項營銷業務，并自主完成相應的營銷實務，指導教師在實習過程中隨時和各小組保持聯系并適時現場指導；在綜合實訓階段，學生被安排到校外實訓基地進行綜合實訓，一般仍以小組形式獨立頂崗，實訓效果由教師和企業管理人員按評判等級評判。
5.為學生搭建理想的營銷實踐平臺。建立學生校外實習基地已成為眾多高職院校的選擇，這種做法無疑是正確的。但如果能夠上升到“產學結合”的高度，做到學校、企業、學生三方受益，那這樣的機制將使得學生的實踐得到更充分的保障，收獲也更大。旅游業的季節性特點使得旅游企業的經營具有天然的周期性，當旺季到來的時候，旅游企業往往面臨人手短缺的局面，而在經營淡季，企業人員大量富余。在這種情況下，學校豐富的人才資源成為企業天然的人員調劑庫，而短期的企業實踐又正是學校所需要的。
當前，校辦實訓公司作為一種新型的學生實踐場所正逐步被高職院校所接受。實訓公司是由市場營銷專業組建，模擬現代企業制度，由專業老師指導，讓學生自主經營管理，以定向培養市場營銷專業實用型人才為目標，開展實訓活動的一種組織形式。其特點是把市場營銷專業課程的課堂教學直接與企業的實際經營運作結合起來，實行“課堂+公司”的教學模式，體現職業教育的特色。江西旅游商貿學院就醞釀依托該校在本省旅游行業中的影響力和豐富的人才資源，成立自己的旅行社以及旅游資源開發公司，將其作為學生實踐的前沿，旅游營銷的學生自然能籍此發展自己的才干。
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