時間：2022-11-22 14:18:37
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇婚禮策劃方案及流程，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
婚禮，讓每個女孩都有一個夢幻的場景，因此，一個好的創意婚禮是非常浪漫的，以下是小編精心收集整理的最新婚禮活動策劃方案，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
最新婚禮活動策劃方案1一、與婚慶溝通事宜
1、攜帶物品
婚紗照片，噴繪。
2、主要問題
2.1會場布置：問清楚儀式主席臺布置各項目的價格：背景、杯塔、拱門、紅地毯、花道、燭臺、蛋糕;
2.2人員分配：提前派人到會場
2.3燈光音樂效果：儀式過程中的燈光和音樂誰來提供，事前由誰調試;
2.4婚車安排：找人負責接車、
注：1、新娘家地址：
2、行車路線：
2.5攝影攝像：攝像師：上午在新郎家攝像，下午隨車來新娘家;
攝影師：具體時間由婚慶公司安排，具體內容例如相機是否是數碼相機，后期制作相片的收費問題，是否有數碼dvd。(還需溝通)
3、與主持人溝通：
3.1了解儀式過程、內容;
3.2新人應熟悉那些步驟、習俗;
3.3有那些人發言：
3.5儀式中需準備的物品：鮮花瓣、戒指、紅色康乃馨、可樂紅酒、茶、結婚證;
3.6控制儀式時間。
婚慶聯系人：
聯系電話：
與酒樓溝通事宜
4、會場設置
1.1宴會廳，桌椅擺放整齊，先在后邊放置椅子，以便客人觀看典禮;
1.2婚宴桌上的桌牌;
1.3婚宴會場喜字;(具體準備多少張，酒店門口要貼，)
1.4婚宴餐桌上放煙及糖果零食的小碟，每桌4個;(酒樓提供)
1.5新娘房設在哪里，是否有鏡子。
2、會場布置時間
2.1酒水婚禮當天上午運至酒樓，酒樓負責保管，需不需要我們專門留人看守
2.2調試現場設備;(如酒樓的音響設備，燈光)
2.3宴席桌上的酒水典禮后擺放;
2.4鞭炮上午與酒水一同運至酒樓，下午3：30擺放好;
2.5新娘房什么時間可以使用。
3、其他事項
3.1如果臨時調整桌數找當天大堂經理;
3.2準備糖果發給當日的服務員，準備煙給廚房大師傅;
3.3確定菜單。
二、婚禮當天事項
1、典禮成員：
伴郎：
主婚人：
證婚人：
介紹人：
婚禮前的準備：
2.1結婚物品采購人員
餐桌：
糖果：
酒水：
裝飾花、手捧花、頭車花等：
2.2結婚禮服
新娘禮服：
新郎禮服：
2.3結婚戒指、結婚證書
結婚證書由新郎帶到婚禮現場;
結婚戒指由新郎帶到婚禮現場;
2.4新娘化妝品
2.5紅包、喜字
紅包：準備20個紅包，每個包100元，
喜字：酒店門前4個大雙喜字
新房內雙喜字共8張，小雙喜字一袋
新郎家雙喜字共8張，新郎家樓下大門處4張，樓上小門處4張
新娘家雙喜字共8張，新娘家樓下大門處4張，樓上小門處4張
2.6鞭炮、花筒
鞭炮：
花筒：
2.7煙、酒、飲料
煙：
酒：
飲料：
2.8糖、杏仁、瓜子糖：
杏仁：
瓜子：
注：婚宴每桌4小碟，分別放置煙、糖、杏仁、瓜子
2.9錄像帶、膠卷
與攝影師、攝像師溝通。
2.10預定鮮花
新娘手捧花：香檳玫瑰色球型帶小珍珠造型
腕花：香檳色玫瑰
胸前配花：新郎、新娘、主婚人(新郎父母、新娘父母)、證婚人2個、主持人、介紹人2個、伴郎、伴娘;
鮮花插花一束：香水百合花;(放置新房)
頭車裝飾花：相關花束;
花瓣：1袋;
2.11蘋果
新房擺8個、新郎家擺8個、新娘家擺8個、新娘自帶8個;
2.12點心
點心：(用于認親)
5、確定婚禮典禮主持人
由婚慶公司負責聯系主持人。
6、確定新娘跟妝
化妝師：
化妝用具及佩戴的首飾由化妝師提供。
7、確定結婚當天自備用車
8、預約彩車時間地點
接車人：聯系電話：
地點：
時間：
9、其他
換嶄新鈔票;
三、婚禮當天流程
1、新娘
1.19：00起床
9：30吃早點
10：00準備化妝
12：00吃中午飯
1.2提醒新娘母親準備紅包。
2、新郎
2.18：30起床
8：35吃早點
9：00所有籌備組成員到達新郎家，安排貼喜字等事宜
10：00安排去新房錄像等工作
2.2自備車什么時間到達
給自備車發禮包，負責人：
每輛車上掛氣球，負責人：
2.3運送酒水到達現場并清點，配合婚慶公司工程?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽輩賈沒岢。涸鶉?
2.4酒店現場調試，燈光、音響，負責人;
2.5安排中午吃撈面;
2.6吃過撈面后，安排布置會場人員到場，
2.7安排接親的人到新娘家，一定不要忘了帶新娘的東西;
2.8安排家人到酒店，一定不要忘了帶結婚證、戒指、典禮人員的胸花等花飾、客人頭上帶的喜字、鞭炮、點心、花筒;
3、會場布置事宜
3.1每桌1碟喜糖、1碟瓜子、1碟杏仁、1碟香煙
典禮后擺放：1瓶白酒、2瓶啤酒、1瓶可樂、1瓶鮮橙多;(包間可提前擺放)
3.2燃放鞭炮準備:
四、婚禮分工
1、伴郎：電話：
2、伴娘：負責當天婚禮儀式上拿新人戒指和結婚證書和拿交杯酒;電話：
3、：負責聯系酒樓，及與酒樓相關事宜;電話：
4、：負責引領接新娘的路線;電話：
5、：負責協調新郎家相關事務以及臨時情況;電話：
6、：負責新娘到達酒店時，燃放鞭炮;電話：
7、：負責酒店布置及婚宴后收回酒水等相關事宜;電話：
8、：酒店包間分配事宜;電話：
9、：負責新娘家客人引路及用車事宜;電話：
10、：負責新娘家貼喜字事宜;電話：
11、：負責購買新娘認親點心;負責購買新郎家認親點心;電話：
12、：負責與酒店結帳;電話：
13、：負責將結婚證戒指帶到婚禮酒店，并保管好;電話：
14、：負責將鮮花，帶到新娘家;電話：
15、：負責將百合插花放到新房;電話：
16、：負責布置新房;電話：
17、：負責新郎家車輛安排;電話：
另：婚慶車隊親友乘坐車輛安排：
頭車：新娘、
尾車1：
尾車2：
尾車3：
尾車4：
尾車5：
最新婚禮活動策劃方案2婚禮舉辦日期:新人聯系電話:
酒店:婚禮布置:
婚禮形式:室內(1)室外()燭光(1)普通()
新郎:新娘:
職業:職業:
籍貫:籍貫:
新人如何認識的:網絡短信半年
感動故事:相約見面常府街走到雨花西路
有哪些想法和要求:開心的,求婚
司儀對新人的建議:
新人要辦的事和籌備的物品:
1、五色紙心型汽球一根紅線
2、禮花8只
3、香檳1瓶+香檳塔
4紅色喜字小拎袋、紅包、喜字
5、小禮物(如：中國結、布娃娃、飾品掛件)
6汽球
7、水牌、簽到簿、水筆、席位卡
8、圍裙護勺子一杯子
9鞭炮(出門接新娘、到新娘家、接新娘走、到新人新房、中午吃飯、晚上婚宴)
10、手捧花，胸花(新人2套、雙方父母共4支)、花瓣
11、證婚人
12、婚慶、攝像、司儀、dj、引坐、主管總監
13、新娘結婚當天穿的“紅鞋”
燭光婚禮(相親相愛一家人)
第一場：溫馨浪漫的入場儀式(18:18)
一、司儀上場、在《ibelive》音樂聲中開始!展現出網聊的情景,王子10分鐘要到了公主的手機號碼,開始了長達6個月的短信交流(全場安靜，追光燈配合!)到后來的第一次見面(常白街車站),后來相戀三年多,終于定下了終身!今天走上紅地毯!
二、首先有請王子:拿手機發信息入場!
三、再請新娘入場,新郎上前迎接獻花、求婚!(花童撒花瓣)—《ibelive》
四、新人匯合入場，登上舞臺中央《教堂婚禮進行曲》，喜從天降交換信物!
天使送上火種,父母星火相傳,新人點燃愛的火焰(燭臺).
五、證婚人證婚：祝福，期望—孝順父母、養育孩子。證婚—愛情是神圣的，生活是美好的，婚姻是合法有效的。《上場曲》
六、新人倒香檳——宣布開席。《超正點》冷煙火
第二場：喜慶熱鬧的祝愿
一、司儀上場,請換過衣服的新人再次炫麗上場，《好運來》
二、有請雙方父母上臺并請雙方父親發言，新郎向前一步，舉右手為家人撐起一片沒有委曲的天空，新娘向前一步與新郎攜手共創美好家園。
轉過身來，深深一鞠躬!感謝父母養育之恩!《相親相愛一家人》
三、請父母入席后新人向來賓先兩邊、后中間深鞠躬感謝來賓。
四、夫妻閉上眼睛手拉手感受對方的愛，許下承諾。《楊坤月亮代表我的心》
1夫妻對拜頭碰頭,一起攜手到白頭!
2夫妻對拜臉貼臉,歡歡喜喜到永遠!
3夫妻對拜嘴對嘴,好運相伴永相隨!(禮炮2響)
4“華爾茲交杯酒”
5新人互贈禮物,一杯子,圍裙護袖勺子
6互動活動
第三場:致謝
新人和父母一起上場,致謝,撒喜福,合影留念!順序:新人的親戚,新郎的同學朋友,新娘的朋友
注意事項：
1、音響設備2、酒席幾備幾3、帶胸花4、12點鐘之前接新人到新房
最新婚禮活動策劃方案3一、婚禮前一天準備
1.與婚禮的所有項目關系人溝通
2.就準備情況和婚禮當天分工與籌備組作最后確認
3.確認婚禮當天要發言人的準備情況
4.主證婚人發言準備情況
5來賓代表發言準備情況
6.最后確認婚禮當天所有物品準備情況
7.最后檢查所有物品并交于專人保管
.新娘的新鞋、結婚證書、戒指、紅包、.要佩戴的首飾、.新娘補妝盒、.糖、煙、酒、茶、飲料、火柴、四彩禮(蔥、一刀肉、粉條、活魚)、紅糖水、喜字、壓井蓋的紅紙、鞭炮、噴花。用氣球扎一個拱門。
8最重要的是確定一個第二天領車的總負責人，準備一個路線圖(新房——新娘家——新房——酒店。包括聯系人的電話)，復印數份，發到每名司機手中。
9把新房布置好，擺好瓜子、水果等，有專人負責接待事宜。
10窗簾和石英鐘掛好，石英鐘不裝電池
二、婚禮當天流程
1早晨天亮在新房門、樓門、小區門貼喜字并用紅紙壓井蓋子。
2準備紅糖水、小果、瓜子等擺盤。
3組織車隊，并去花店裝飾頭車。
4準備的氣球拱門擺掛在樓門口。
5清理樓道，保持整潔。
6新人化妝，新郎也要化一個淡妝。
7負責新房接待人員準備所有細節。
8攝影師、車隊負責人、錄像師在7時到位。
9錄像師拍攝新房(把結婚證、新人結婚相冊放在床上)。
10在7：30迎親人員到位(包括兩名長輩、兩名同輩、童男童女)。
11在8：00迎親隊伍出發(出發前新郎的父母或哥嫂要為新郎穿上西裝，并叮囑新郎去迎接美好生活之類的話，錄像師一定要錄這段的)。
三、迎娶新娘
1.8：00伴郎準備好鮮花、紅包、手捧花
2.8：30到新娘娘家，新娘應化完妝。
3.8：40新郎在岳父岳母面前改口，向老人鞠躬并叫爸媽，給老人戴上胸花，老人給紅包。
4.8：45敲門、盤問、塞紅包、擠門
5.8：55新郎把手捧花獻給新娘，向女方家人承諾
6.9：00吃面條
7.9：05新郎、新娘與娘家人合影
8.9：15車隊出發。
新郎抱新娘上車并給新娘穿上新鞋。
9車隊負責人安排娘家人上車，新娘父母乘坐頭車后一輛車。
10車隊負責人向新房負責接待人員報告車隊出發，請新房接待人員作好準備。
四、迎新娘
1.9：30車隊到達男方家
29：35新郎父母在樓門口迎接。
燃放鞭炮、踩氣球、奏樂。
39：40新娘改口，叫爸叫媽，給老人鞠躬并給公婆戴胸花，老人給見面禮。
49：45新人雙方父母握手，新郎父母請親家及娘家來賓參觀新房。
5.9：50新郎、新娘到新房給石英鐘裝上電池，新生活正式開始(錄像)。
.69：55新娘與婆婆擁抱，嫂子給新娘端上紅糖水(錄像)。
7負責接待人員給娘家人端水，敬煙、拿水果。
8在新房新人與娘家客人合影留念。
五、酒店準備
在婚禮現場一定要注意座次的安排，將重要人物(新人的父母、單位領導)等安排在主賓席。
1將糖、煙、酒、茶、飲料等帶至酒店香煙火柴
2最后檢查酒席安排、音響、簽到處等細節
3準備好新郎新娘迎賓
4..酒店迎賓
5新郎新娘到酒店，彩帶、鞭炮迎賓
6簽到處人員就位
7引導人員門口就位
8新郎新娘伴郎伴娘門口迎賓
9婚禮儀式
10主持人準備
11音響準備
12結婚證書、戒指準備
13氣球、彩帶到位
14奏樂，新人入場，彩帶、踩氣球、撒花瓣
主持人介紹
主婚人致詞
證婚人宣讀結婚證書
新人父母上臺
新郎新娘交換戒指，三鞠躬
新人給父母獻花
雙方父母代表講話
雙方父母退場
新人開香檳、喝交杯酒、點燃蠟燭
新人退場，請向來賓拋小禮物，增加現場氣氛。事先準備小吉祥物，由專人送上主席臺。
六、婚宴正式開始
1新郎新娘退場，新娘換禮服
2新郎新娘逐桌敬酒(順序是首先給新娘的父母——新娘家長輩——娘家客人——新郎家長輩——新郎方客有)。在敬煙過程中，如果在新娘家客人，由新娘發煙，新郎點火。
3新郎父母給親家點煙敬酒。
4宴席結束，賓客與新人合影
5歡送新娘家親屬，由車隊負責人安排車輛，由負責接待人員把準備的四彩禮及煙糖拿給新娘客人。
6開團圓飯，參加者為新郎家直系親屬。
7清點所剩煙酒糖等
最新婚禮活動策劃方案4一、主題擬定
1、新結婚時代
新時代，不一樣的婚禮
2、紅管家
圓夢一日，美夢一生
二、服務理念
不同的愛情之路，同樣的美好期許;不同的個性需求，同樣的時尚氣息。傳統古典、浪漫唯美、民族情結，在共同中求不同。新結婚時代/紅管家，你的專屬婚禮。
三、中式婚禮——愛情回歸家庭傳統只因深刻
八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣。跨馬鞍過火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結彩，處處洋溢著吉祥富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。
1、服裝：鳳冠霞帔、蓋頭
2、樂隊：傳統婚禮中的樂器主要反映了“和諧”的思想，鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主，同時反映婚姻本身的隆重。
二胡、揚琴、琵琶等可用于合奏。
3、曲目：傳統婚禮多采用喜慶歡快的民樂，如：百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜(滿庭芳女子民樂組)、花好月圓、掀起你的蓋頭來(女子十二樂坊)、龍鳳呈祥等。
4、特色節目：新婚三句半、舞獅
5、傳統典禮：新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍;一拜父母、二拜來賓、夫妻對拜、掀起蓋頭、斟茶敬老;長輩發言、新人發言
6、菜品：根據客戶籍貫或者客戶要求調整菜系，突出家鄉特色，同時增加部分傳統婚宴食物(紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征“早生貴子”)
7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具
8、婚宴現場布置：
“紅”在中國人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠和興旺發達等意義的象征。在傳統婚禮上張貼大紅喜字，懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛，同時也暗示著新婚夫婦婚后的日子會越過越紅火。
婚宴現場布置道具必不可少的有：紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚對聯、囍字，同時可根據客戶要求細節調整，如：體現書香門第可選用書法、水墨花作為裝飾。
四、西式婚禮——我們都是愛上浪漫的人
無法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神圣的宣誓，我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚，請啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上幸福的夢幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊，為你演奏一首屬于的你的婚禮進行曲……
1、服裝：婚紗、禮服
2、樂隊：西式婚禮的樂隊主要以鋼琴、小提琴為主，也可以增加浪漫的薩克斯獨奏和吉他樂隊。
3、曲目：曲目選擇以浪漫抒情，耳熟能詳的西式婚禮音樂為主，如：婚禮進行曲、致愛麗絲、夢中的婚禮、IBelieve等。
4、特色節目：花式調酒表演，為新人調制一款浪漫的愛情美酒
5、浪漫儀式：新娘新郎由花童陪伴步入紅毯;在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長輩贈言;新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入幸福美酒
6、菜品：西式婚禮搭配西式自助冷餐，簡約時尚充滿異域情調
7、餐具：婚宴自助餐具務必考究，同時飾以鮮花、絲帶等作為裝飾，既出氣氛又提升品質感和獨特感。
8、婚宴現場布置：
在西方的天主教傳統里，白色代表著快樂;亦是富貴的象征。到了本世紀初，白色代表純潔圣潔。西方傳統的白色結婚禮服，在早期是貴族的特權，只有上層階級才能穿代表權力和身份的白色婚紗。而整個婚禮的主色調也是在白色上點綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美好的顏色，意指婚禮的神圣圣潔。
婚宴現場布置道具必不可少的有：鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時可根據客戶需求搭配一些特別裝飾，如客戶信奉天主教，可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現場。
五、蒙古族婚禮——縱情歌舞歡唱幸福
今天是什么日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長袍)，頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴)，披紅掛綠，五彩繽紛。“銀杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅唻敦賽哎……”，悠揚的祝酒歌，訴不完來自草原的祝福。豐盛的全羊宴，激昂的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻上最誠摯的新婚祝福。
1、服裝：蒙古族禮服
2、樂隊：民族婚禮中的樂器應具有民族性，馬頭琴自然是首選。
3、曲目：歡快喜慶的蒙古族音樂，悠揚的蒙古歌，可以將婚禮現場帶回到廣袤的草原上。
如：萬馬奔騰、敖包相會、祝酒歌、陪你去看你草原等。
4、特色節目：蒙古舞
5、傳統典禮：蒙古族姑娘為新郎新娘獻哈達、敬酒;祭敖包，步入宴會廳;喇嘛頌經，新郎新娘為父母獻上哈達
6、菜品：豐盛的蒙餐
7、餐具：蒙古族餐具
8、婚宴現場布置：濃厚的蒙古族民俗色調、民族工藝品、裝飾品的點綴。
哈達、火盆、圣燈都是婚宴現場布置的道具。
六、配套服務
1、根據婚禮風格裝飾特色婚車，也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用
2、主題服務，宴會服務員根據婚宴形式著裝
3、個人專屬婚禮logo設計
4、婚宴請柬設計
5、婚禮專題片
6、婚禮電影
7、婚禮紀念冊
七、商家贊助(降低投入，消費資源共享)
婚紗禮服以贊助形式提供給消費者使用，與婚紗攝影機構合作推出紅管家婚慶活動。合作單位可在宣傳冊上印有logo或者在宣傳冊中加印廣告(承擔一部分印刷費)，同時可以互換廣告位，如：在婚紗攝影店內懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊等。
最新婚禮活動策劃方案5隨著時間的推移和沉淀，追溯文化根源、重現傳統民俗已經成了現代人的新時尚。
80后中式婚禮策劃方案之婚禮現場布置：
以紅色為主色，以仿古代婚禮禮堂為主背景，凸顯中式婚禮的隆重性。布置婚禮現場之前必須提前調查酒店婚宴舉行廳的顏色，是否與紅色不大搭，量清酒店的大廳高度、廳長、廳寬，舞臺長度寬度，問清酒店進場費燈相關費用。
搭配燈籠鳳尾路引，為主通道裝飾。路引以鳳尾鐵藝路引為主，配上紅色絹花球，掛上電子燈籠為裝飾點綴。
新人拜堂所用的是古代的龍鳳椅，八仙桌，為了顯示出古代婚禮的隆重性、正式的感覺(桌上擺上龍鳳雙燭，和各種果盤)
在主通道上鋪上麻袋，新娘從麻袋上走向拜堂儀式臺，寓意代代相傳(麻袋一般只放三個，新娘踩一個，新娘的表哥或者表叔要拿掉一個擺在最前方)
主背景的整體圖案：背景位置朝南為主，婚禮之前必須考慮到酒店場地大小，與酒店整體顏色，酒店電箱是否能承受追光燈等電器用品。主桌分一桌，也可以分為兩桌，分為兩桌時沒有主客桌之分，兩桌主桌的時候新人分別坐兩桌，新郎陪新娘的客人而新娘陪新郎的客人，顯示了對各家的尊重。
80后中式婚禮策劃方案之之角色安排：
下聘禮方:由男方家長擔當。向女方提親并贈送禮物﹐即舊時所稱納采和納征.贈送的禮品通常包括各種在中國文化中表示吉祥的食品﹐物品。如茶葉等。
媒人(月老)：由一位與雙方家庭關系都比較密切的人擔當﹐負責邀請雙方長輩見面，促進雙方的溝通。
童子：由男方家的未婚男子扮演，負責婚禮過程中的端茶迎轎。
全合人兒(伴娘)：由女方家的幾位年輕貌美的未婚女子扮演，在新娘下轎時扶新娘下轎。
婚禮司儀：宣布典禮正式開始,介紹雙方重要親友﹐并致祝福詞。
主婚人：由德高望重的長輩或友人擔當，為婚禮致詞。
攝像師：專業的攝像人員，記錄下婚禮的全過程，拍攝新人與來賓的照片，為新人留下珍貴美好的回憶。
80后中式婚禮策劃方案之婚禮流程建議：
1、伴郎、伴娘入場
伴郎與伴娘在音樂聲中手挽手穿并肩走過婚禮甬道，伴郎著紫紅色阿哥裝，伴娘著紅色格格裝，粉紅色玫瑰。
2、戒童入場
兩個戒童則手捧兩個紅色托盤，上面放結婚證書和戒指入場。
3、新人入場
前行時，兩個花童手持裝滿花瓣的花籃(一男一女)一路把花瓣撒在新娘將要經過的紅地毯上。到了婚禮臺前，伴郎與伴娘站一側，花童和戒童站一側。新郎為新娘挑開紅色蓋頭，婚禮儀式正式開始。
4、儀式安排
(1)證婚人致辭并頒發結婚證書、簽字祝愿(10—15分鐘)
(2)主婚人致辭、簽字祝愿(10—15分鐘)
(3)父母致辭、簽字祝愿(15—30分鐘)
(4)新人互致結婚誓言(20—30分鐘)
(5)交換戒指(5—8分鐘)
(6)新人分別致辭(30分鐘)
(7)切蛋糕(3—5分鐘)
(8)拋捧花(10—20分鐘)
(9)向來賓贈送小禮物(15—30分鐘)
(10)喝交杯酒(5分鐘)
(11)父母上臺和新人共同舉杯，婚宴開始。新人在人們的起立鼓掌中，重新走過婚禮甬道，走出婚禮場。(5分鐘)
80后中式婚禮策劃方案之新人著裝：
新郎可以穿長袍，新娘披戴鳳冠霞帔。鳳冠是飾有銀質或其他質地的鳳凰模型，霞帔則是紅色的披肩，一般來說，新娘穿紅綢襖褲，繡花鞋，上繡鴛鴦、梅花、蓮花等吉祥圖案。中式的服裝可以去禮服店訂做或租借，在影樓拍婚紗照時也可以預定中裝，有些影樓會在拍攝套系中免費借用婚禮當天的服裝。
80后中式婚禮策劃方案之準備物品：
1、花轎
花轎是傳統婚禮的核心部分。分四人抬，八人抬二種。又有龍轎，鳳轎之分。除去轎夫之外，還有笙鑼，傘，扇等開始，一般的轎隊少則十幾人，多幾十人，很是壯觀。
2、請帖
中式婚禮請帖的設計最重要是要選定主題和概念，圖案方面當然有眾多的吉祥圖紋可以選用，但龍鳳圖案一定要選用特別的版本以區別與傳統的中式。水墨畫的筆觸有著夸張的韻味，剪紙不妨用鏤刻的形式來制作。建議新人不妨采購些中國結、盤花鈕、流蘇、古錢、玉佩等中國特色的配件，試著和經典的西式請柬搭配，一定會有意想不到的效果哦。
3、桌卡
可以將來賓名單書寫在扇子上作為桌卡，迎賓牌用竹簾來制作，餐巾用盤花鈕來裝飾。
1、新郎：
新娘：
2、時間：20xx年 月 日
3、婚禮地點：
4、婚慶重要工作人員名單：
婆家總管： （接待工作、負責聯絡、溝通各項工作）
娘家總管： （接待工作、負責聯絡、溝通各項工作）
總 策 劃： （負責總體現場協調、布置現場）
總 執 行： （負責會場所需道具的安排及工作人員的調度）
車 管： （負責車輛按時到位、排列及頭車裝飾、安排司機禮品發放）
宴席主管： （負責宴會煙酒糖等物品的管理及發放、安排婚禮宴席標志如：新親席、主賓席、領導嘉賓席、控制好標志席人員及人數、婚宴結束負責收拾清理婚宴現場事宜）
接待主管： （負責簽到、客人的分布及其接待工作）
禮炮主管： （負責婚禮全程的禮炮及禮花工作）
影視人員： （負責婚禮的攝像攝影工作與現場轉播）
司 儀： （負責主持結婚曲禮及指導各項工作）
翻 譯： （負責主持人與新郎的溝通）
證 婚 人： （負責宣讀結婚證書并致詞）
嘉賓講話： （要求講話時間在3分鐘之內）
司 書： （負責酒店來賓簽到）
司 禮： （負責賀喜人員禮品）
第二部分：準備階段
婚禮，是你一生神圣的儀式，是一生一世的程諾，也是甜蜜幸福的開始。浪漫時尚的水上婚禮，是近來新興的一種西式婚禮的模式，以時尚浪漫為主題，即簡潔時尚又浪漫環保，突出個性化，烘托神圣而浪漫的氣息。
婚禮夢想：
新人的婚禮夢想時尚、浪漫，而且很樸實，就是希望婚禮能給大家留下難以忘懷的記憶，從精心布置的婚禮現場到浪漫、唯美、輕松的婚禮氛圍。
婚禮亮點
1、會場布置：
浪漫時尚的水上婚禮，整個會場黃色多一些（新娘比較喜歡黃色），襯托婚禮的溫馨與唯美，讓人感覺仿若置身于夢境中。
2、傳統的入場儀式：
新人將穿著唐代皇帝大婚時的服裝，新娘乘坐馬車，新郎騎馬進入興慶公園。繞興慶公園環游一周，到達興慶湖畔。
3、浪漫的求婚儀式：
新娘穿著婚紗坐在興慶湖的岸邊等后新郎。新郎手捧鮮花，坐著龍船隨著龐大的迎親隊伍迎接新娘，單膝跪地向新娘獻花。
1、婚禮前二周確認幫忙人員，并在婚期前二日通知幫忙人員對時間的確認并做好婚慶安排工作。
2、新娘需提前兩周在化妝地點聯系好化妝、婚紗
3、購買喜煙 條，喜酒 瓶，喜糖 包
4、送喜貼
5、準備婚禮中的紅包
場地布置
新郎新娘到達湖岸時放飛99個氦氣球（加同心鎖一副）；在地毯的開始端1/3處放鮮花拱門一個；地毯兩邊各放6個用鮮花裝飾的鐵藝路引；舞臺規格：2.4米×4.8米（根據現場搭建）；舞臺背景布置，用白色紗縵加紫紗兩條，上點綴綠色植物有新郎、新娘、weedding字樣，白色紗縵前面放五連鐵藝鮮花點綴。舞臺兩側放高山流水杯塔和蛋糕架；
舞臺效果：冷焰火12個、泡泡機2臺、彩虹機1臺；
聲 效：樂隊3人（鍵盤、貝司、電吉它負責現場的特效音及背景音樂）；
督導人員3名，對講機6部，用于整場婚禮的調整與溝通工作及現場秩序維持。大船一艘，機動小船兩艘，大船前后用大紅綢花裝飾，兩側懸掛10個大中國結，大小燈籠60個。（鮮花也行）司儀一名，攝像2名，攝影1名。椅子、椅套、椅背花若干。800W音響一套（含碟機、調音臺、功效、均衡器、無線麥克風2支）。愛情鴿2只。飛機模型1架。天使1名。花童2名。投影儀1部。
其它裝飾：簽到臺的裝飾（簽到冊、簽到筆 、簽到臺花）
附件：
伴娘職責
婚禮前：
1、參與準備婚禮策劃書
2、準備本人參加婚禮的禮服
3、參與工作會議
4、熟記婚禮當日流程
婚禮當日：
1、早上到新娘家，陪同新娘化妝梳洗
2、隨身攜帶新娘當日需要的物品
（1）、木梳1把
（2）、餐巾紙、濕巾紙
（3）、手機
（4）、工作人員聯絡表、婚禮流程圖
（5）、針、線
婚禮婚宴中：
1、陪同新娘迎接賓客
2、作為新娘與婚禮總監，司儀之間的聯絡人
3、陪同新人向賓客致謝、敬酒
4、注意新娘儀容，隨時提醒新娘必要時請化妝師補妝
5、隨時陪同新娘換妝，整理換下的衣物
婚禮后：
1、陪同新娘送賓客
2、帶回新娘的婚紗等物品
伴郎職責：
1、參與婚禮計劃書
2、協調新人制作來賓客名單索引、席位表、桌位分布圖
3、準備本人參加婚禮的禮服
4、參加工作會議
5、熟悉當日婚禮流程
婚禮當日：
1、上午陪同新郎迎新娘
2、攜帶新郎當日需要的物品
（1）、木梳1把
（2）、餐巾紙、濕巾紙
（3）、手機
（4）、婚禮戒指（婚禮進行前交于總執行）
（5）、工作人員聯絡表，婚禮流程圖
3、負責向某些專業工作人員派發喜糖、紅包（由新郎提供）
婚禮、婚慶中：
1、陪同新郎迎接賓客
2、作為新郎與婚禮總監，司儀之間聯系人
3、陪同新人向賓客致謝，敬酒
4、注意新郎的儀容，隨時提醒新郎，必要時請化妝師補妝
5、協調新郎換裝，整理換下的衣服
婚禮后：
1、陪同新郎送賓客
2、帶回新人所留物品等等。
接受服務者（甲方）：____________
提供服務者（乙方）：____________
根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》及有關法律法規，經雙方協商一致，簽訂本合同。
為使合同內容具體明確，請在本合同及附件有關條款中選定的項目前打“√”，未選擇項目請劃去。本合同各項目如有需要可另附圖片說明。
第一條 服務時間、地點
婚禮儀式舉行時間：______年_____月_____日_____時_____分
婚禮儀式舉行地點：______市_____區_____路_____弄_____號
第二條 服務項目及報酬
總服務報酬為人民幣______元（大寫）___________其中各分項目（內容見附件）及相應報酬如下：
婚車使用 __________元 （大寫）_______________
化妝服務 __________元 （大寫）_______________
紀實攝影 __________元 （大寫）_______________
紀實攝像 __________元 （大寫）_______________
其他服務項目________元 （大寫）_______________
第三條 服務報酬支付期限
第一期 甲方應在本合同簽訂之日起 日內支付總服務報酬的____%即_______元；共10頁，當前第1頁12345678910
第二期 ______日前支付___________元；
第三期 ______日前支付___________元。
第四條 服務原則
乙方應嚴格遵守合同的約定，安全、有效、保質保量、及時地完成各服務項目。
第五條 甲方的違約責任
甲方明確表示或者以自己的行為表明不支付第一期服務報酬的，乙方可以單方解除合同，并要求甲方按總服務報酬的_____%即_______元支付違約金。
甲方遲延支付服務報酬的，乙方可以催告其在_____日內支付，并要求甲方按未付款項的______‰/日支付違約金。若催告期限屆滿甲方仍未付款的，乙方可以單方解除合同，并要求甲方支付違約金_______。
第六條 乙方的違約責任
乙方明確表示或者以自己的行為表明不提供服務，甲方有權要求乙方采取補救措施、繼續履行或單方解除合同，并要求乙方承擔違約責任，支付違約金__________。甲方行使單方解除權的，有權要求乙方退還已收的所有款項。
乙方明確表示或者以自己的行為表明不提供分項目服務的，甲方有權要求乙方采取補救措施、繼續履行或單方解除合同，并要求乙方承擔違約責任，支付違約金 ____。甲方行使單方解除權的，有權要求乙方退還已收的該項目款項。
乙方遲延提供服務的，甲方有權要求乙方按該項服務_______元/小時支付違約金。
乙方提供服務不符合約定要求的，甲方有權要求乙方按該項服務報酬_____%即_____元支付違約金。
第七條 合同權利義務的轉讓
乙方無法履行合同的，經甲方同意，可將本合同中乙方的全部或部分權利和義務轉讓給第三人。該轉讓使甲方遭受損失的，由乙方負責賠償。
第八條 爭議解決方式
因本合同產生的爭議，可協商解決，或向相關行業協會或消費者權益保護委員會申請調解。
當事人不愿協商、調解的或協商、調解不成的,選擇下列第____種方式解決（本項選擇亦適用于合同權利義務的受讓人）：
（一）向上海仲裁委員會申請仲裁； 共10頁，當前第2頁12345678910
（二）向人民法院提起訴訟。
第九條 合同的生效
本合同的附件、補充協議、變更協議自雙方簽字或蓋章之日起生效。
當事人行使單方解除權的應當書面通知對方，通知送達對方之日起生效。
第十條 合同附件
下列附件與第二條的約定相對應：
附件一：婚車使用約定
附件二：化妝服務約定
附件三：攝影服務約定
附件四：攝像服務約定
附件五：其他服務項目約定
合同附件應由雙方簽字或蓋章并簽署具體日期。如雙方另有協議的，其內容應當包括上述合同附件內容。
雙方在本合同中約定的內容與上述附件內容不一致的，以附件為準；本合同簽訂后，雙方另行簽訂的協議與本合同不一致的，以另行簽訂的協議為準。
本合同一式____份，甲、乙雙方各執_____份。
甲方（簽字）：__________ 乙方（蓋章）：__________
住 址：________________ 住 址：_______________
聯系地址：______________ 聯系地址：______________
聯系電話：______________ 聯系電話：______________
郵 編：______________ 郵 編：_______________
日 期：____年__月__日 日 期：____年___月__日
附件一
上海市婚禮慶典服務合同
婚車使用約定
乙方向甲方提供婚車，用于婚禮慶典活動當天使用。具體約定如下：
一、婚車要求
品牌________；型號_________ ；顏色____；數量____輛；
品牌________；型號_________ ；顏色____；數量____輛。
若上述車輛發生異常情況（如車輛故障，意外交通事故等），同意選擇以下備用車輛：
備用選擇一：品牌______；型號_______；顏色____；數量____輛；
備用選擇二：品牌______；型號_______；顏色____；數量____輛。
二、服務項目
80公里或8小時共10頁，當前第3頁12345678910
50公里或5小時
其他 ；
三、服務起始時間：_____年_____月_____日_____時_____分；
服務起始地點：_______________________________________；
四、婚車裝飾要求（見附件五）。
五、每輛婚車須配司機1名，婚車服務費包括汽油費。其他費用由甲方承擔（如：停車費、過橋費等）。由于甲方原因造成車輛損壞的，車輛維修費及其他相關費用由甲方承擔。
六、婚車服務超出上述公里部分，按每公里_____元支付；超出上述時間部分，按每小時_____元支付；兩者均超出約定的，按______方式支付。本條所涉報酬，甲方應于用車當天一次性支付給乙方。
七、婚車在服務過程中，如遇異常情況導致車輛無法正常行駛的，乙方應于____小時內另派車輛到達原車輛正在提供服務之處。使用同等級別以上車輛的不作賠償，使用低于原級別車輛的，賠償該車約定報酬的_____%；超過_____小時到達的，賠償該車約定報酬的_____%。
八、婚車未在服務起始時間內到達起始地點的，延遲_____分鐘應退還本附件報酬的 ____%即______元作為賠償。
九、婚車使用前_____天，如遇異常情況導致車輛無法按約定服務的，乙方應及時告知甲方，并提供相關證明，同時提供約定的備用車輛，并向甲方退還差額部分服務報酬 ______元；若提供其他車輛的，乙方承擔違約責任，并支付違約金_____元。
十、無法如約提供婚車服務的，乙方按下列方式賠償：
以本附件報酬退一賠一的方式賠償甲方____________元；
以_____________的方式賠償甲方___________元。
十二、其他約定_______________________________ 。
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：__________
日期_____年_____月___日 日期_____年_____月____日
附件二
上海市婚禮慶典服務合同
化妝服務約定
婚禮慶典化妝服務具體約定如下：
一、化妝師
人數_____名 級別___________ 聯系電話____________；
二、服務起始時間：_____年_____月_____日_____時_____分；
服務起始地點：_________________________ 共10頁，當前第4頁12345678910
三、使用的化妝品必須符合國家的相關標準，如有特殊要求的請注明：_____________________________________
四、被化妝人員
五、化妝服務項目
全程：第一套服裝造型化妝至最后一套服裝服裝造型化妝結束；
半程：提供第一套服裝造型化妝；
補妝：不提供第一套服裝造型化妝、僅提供補妝及造型改變服務；
其他
六、被化妝人員皮膚過敏史說明____________（可附頁）。
七、乙方應提供_____次免費試妝，以確定化妝師的具體人選和測試被化妝人員有無過敏反應；因化妝產生過敏反應允許調換化妝品，如皮膚不適應化妝，甲方可以解除本約定。
試妝時間：_____年_____月_____日_____時_____分或電話預約____________；
試妝地點：__________________________________。
八、被化妝人員婚禮當天服裝說明______________________（可附頁）。
九、雙方均不得隨意更換約定的化妝師人選及使用的化妝品。
十、本約定服務報酬中包含約定的化妝品、_______________等服務所需用品。
十一、其他約定
甲方（簽字）：__________ 乙方（簽章）：_________
日期 _____年____月____日 日期_____年____月____日
附件三
上海市婚禮慶典服務合同
攝影服務約定
婚禮慶典攝影服務具體約定如下：共10頁，當前第5頁12345678910
一、服務項目
乙方提供攝影師_____名
在甲方舉辦婚禮慶典時，以數碼攝影 膠片攝影 的方式，提供攝影服務。（是/否）需要進行后期制作。
二、服務標準及要求
（一）提供服務的攝影師應具備如下條件：
級別________ 其他要求 ___________
（二）服務要求
數碼攝影要求：
（1）相機品牌_________ 不小于______像素；
（2）在服務時間內，拍攝數字圖像不少于______幅；
（3）圖像輸出方式：沖印 噴墨打印 _______ ；
（4）所有原始圖像文件應刻錄成數字光盤。
膠片攝影要求：
（1）相機品牌及型號____________；
（2）在服務時間內，使用_______品牌，135 120膠卷，數量為_________卷；
其他拍攝要求:______________________
后期制作要求：_____________________
電子相冊：選定相片制成vcd dvd 電子相冊_______碟；
刻錄光盤或其他刻錄介質的品牌
沖印：相紙使用________品牌，光面絨面。
三、交付時間
攝影成品的交付時間為_____年_____月_____日至_____年_____月_____日
四、乙方提供攝影服務中的拍攝時間為_____小時；
拍攝起始時間_____年____月____日____時____分；
拍攝起始地點 _______________________________
五、其他約定
（一）甲方如需變更拍攝時間，應提前 天書面告知乙方。
（二）甲方應于拍攝前提供活動流程并注明必拍場景。（可附頁）。
（三）甲方要求延長拍攝時間的，另外加付_____元/小時拍攝服務報酬。（不足一小時以分鐘計） 共10頁，當前第6頁12345678910
（四）甲方超過約定日期_____個月未領取攝制成品的，乙方不負保管責任，但應作妥善處理。
（五）在本約定履行完畢后，乙方僅享有對于攝影作品的署名權，對于著作權中的其他權利，乙方必須在取得甲方的書面同意后方可行使。
（六）乙方留有原始圖像文件或復制件的，必須妥善保管，不得向第三方提供。
（七）乙方必須保守因簽訂和履行本合同而獲悉的甲方隱私。
（八）制成的vcd或dvd影碟制式應當兼容cd-r、dvd±r播放設備。
（九）_____________________________________________ 。
六、違約責任
（一）乙方所攝制的成品缺少約定的必拍場景，應按每個場景____元進行賠償。
（二）攝影師不能在約定的時間提供攝影服務的，經甲方同意，乙方可及時安排職業等級或技術水平相當的其他攝影師；但甲方也可以因此單方解除本約定，并要求乙方支付違約金______元。
（三）乙方膠片攝影（以36張/卷為基數）中，允許廢片幅度（影像模糊、曝光不足或過度致使影像質量不良、空鏡頭）率為____%，超過____%的部分，由乙方按實際張數的______倍賠償膠片（不滿一卷按一卷計），并承擔沖印費。
（四）乙方在處理加工拍攝圖像時，造成圖像全部滅失，則由乙方負責退還全部服務報酬，并向甲方支付_____倍于服務報酬的賠償金，即_____元；如圖像部分滅失，退還滅失部分的報酬，并按前述賠償金的比例向甲方支付賠償金______元。
（五）乙方應當對其工作人員利用職務之便侵犯甲方肖像權、隱私權的行為承擔責任。
甲方（簽字）：__________ 乙方（簽章）：__________
日期_____年_____月____日 日期_____年_____月____日
附件四
上海市婚禮慶典服務合同
攝像服務約定
婚禮慶典攝像服務具體約定如下：
一、服務項目
乙方提供攝像師_____名，在甲方舉辦婚禮慶典時，提供攝像服務，并進行后期制作。
二、服務標準及要求
（一）提供服務的攝像師應具備如下條件：
級別 _________ 其他要求 ____________
（二）攝像機要求
數碼攝像機，品牌及型號__________ 臺數 _______ ；
模擬攝像機，品牌及型號__________ 臺數 _______ 。
（三）后期制作要求
1．拍攝內容經簡單剪輯（包含：片頭、片尾，字幕，配樂等）后，制作成錄像片，片長不少于_______分鐘，并制成dvd vcd _______ ，數量_________碟。
2．光盤或其他刻錄媒介的品牌及型號________________ 。共10頁，當前第7頁12345678910
3．電子相冊：將指定相片______張，制作成電子相冊，編入錄像片。
4．_______________________________________________________
5.________________________________________________________
三、交付時間
攝像成品的交付時間為_____年____月____日至_____年_____月____日
四、乙方提供攝像服務中的拍攝時間為________小時；
拍攝起始時間 _____年_____月_____日____時_____分；
拍攝起始地點__________________________________ 。
五、其他約定
（一）甲方如需變更拍攝時間，應提前_____天書面告知乙方 。
（二）甲方應于拍攝前提供活動流程并注明必拍場景。（可附頁）。
（三）甲方要求延長拍攝時間的，另外加付_____元/小時拍攝服務報酬。（不足一小時以分鐘計）
（四）甲方超過約定日期_____個月未領取攝制成品的，乙方不負保管責任，但應作妥善處理。
（五）在本約定履行完畢后，乙方僅享有對于攝像作品的署名權，對于著作權中的其他權利，乙方必須在取得甲方的書面同意后方可行使。
（六）乙方留有原始影像文件或復制件的，必須妥善保管，不得向第三方提供。
（七）乙方必須保守因簽訂和履行本合同而獲悉的甲方隱私。
（八）使用模擬攝像機拍攝的影像制作成dvd、vcd或錄像帶后，影像質量遜于原像帶。
（九）制成的vcd或dvd影碟制式應當兼容cd-r、dvd±r播放設備。
（十）___________________________________________ 。
六、違約責任
（一）乙方所攝制的成品缺少約定的必拍場景，應按每個場景_____元進行賠償。
（二）攝像師不能在約定的時間提供攝像服務的，經甲方同意，乙方可及時安排職業等級或技術水平相當的其他攝像師；但甲方也可以因此單方解除本約定，并要求乙方支付違約金_______元。
（三）乙方在處理加工拍攝影像時，造成影像全部滅失，則由乙方負責退還全部服務報酬，并向甲方支付_____倍于服務報酬的賠償金，即____元；如影像部分滅失，退還滅失部分的報酬，并按前述賠償金的比例向甲方支付賠償金 _____元。共10頁，當前第8頁12345678910
（四）乙方應當對其工作人員利用職務之便侵犯甲方肖像權、隱私權的行為承擔責任。
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：_________
日期_____年____月____日 日期 ____年____月____日
附件五
上海市婚禮慶典服務合同
其他服務項目約定
序號 各項服務內容說明 服務報酬
一 總體策劃
1．策劃人員
人數_____名 姓名_________
聯系方式__________________
2．策劃項目
婚禮前 婚禮當天 其他
3．乙方應于_____年____月_____日前將策劃方案交于甲方。
4．具體策劃方案（另附頁）
二 婚禮主持
1．主持人
人數_____名 姓名 _____________
級別_______ 聯系方式 _________
特別要求________________________
2．主持項目
全程 半程 其他
3．主持人服務時間
_____年_____月_____日_____時_____分起至_____時_____分止。
服務地點____________________
到達時間____________________
4．主持流程和注意事項（另附頁） 共10頁，當前第9頁12345678910
三 婚事顧問、督導及其他
四 婚紗及禮服
尺 寸：_______________
取還時間：_____________
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：_________
日期：____年____月___日 日期：____年____月____日
序號 各項服務內容說明 服務報酬
五 喜帖及請柬
型號及數量
六 喜糖
品種及數量
1．送貨方式
2．送貨地點
3．送貨時間
其他：_______________
七 代定婚禮場地
八 婚禮場地背景裝飾
九 鮮花
1．婚禮場內
2．車花
3．手捧花
其他：________________
十 舞臺燭臺
宴席燭臺
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：_________
日期：____年____月___日 日期：_____年____月___日
序號 各項服務內容說明 服務報酬
十一 舞臺燈光及效果
十二 香檳塔及香檳酒
十三 蛋糕
1．品牌
2．式樣
3．其他
十四 樂隊
十五 婚房布置
十六 宴席酒水
其他服務項目服務報酬小計：_________________（大寫）
甲方（簽字）：___________ 乙方（簽章）：__________
述職報告對自身所負責的組織或者部門在某一階段的工作進行全面的回顧，按照法規在一定時間(立法會議或者上級開會期間和工作任期之后)進行，要從工作實踐中去總結成績和經驗，找出不足與教訓，從而對過去的工作做出正確的結論。下面就讓小編帶你去看看餐飲員工個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲員工述職報告1上半年____賓館在各級領導的支持和關懷下,經過全體員工的共同努力，全面完成了____公司下達的各項工作任務,實現了時間任務雙過半，重點工作也取得了一定的成績。
一、秣兵厲馬，切實保障員工餐廳按時開業。
20____年4月29日員工餐廳經公司驗收交付使用。按照____公司重點工作安排，定于5月15日正式開業。在短短的15天時間，大餐廳灶具需要安裝、自然氣需要安裝與調試、員工上崗需要培訓、餐具需要配置、菜品及價格需要確定、各類標識需要統計制作、各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預備工作,能否按時開業，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達成了共叫，三產服務中心領導的決定就是命令，時間再緊，任務再重，也要果斷按時完成任務。為此他們積極動腦筋想辦法，認真研究確定方案，加班加點，夜以繼日的開展工作。
一是成立了開業領導小組。
研究制定開業前各項工作方案，制定物品采購計劃，制定員工培訓方案，制定當前一個時期的工作重點。天天召開重點工作跟進會，逐日抓落實。從申請吧臺、進戶門防蠅設施、就餐區空調、灶具安裝、自然氣安裝與調試、灶具水、電線路連接、原操縱間吊頂拆除與重新安裝新的吊頂、確定菜品品種和價格等等，每項工作都來不得一絲延誤和馬虎，從而保障了員工餐廳的按時開業,受到了____公司領導的好評。
二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。
在短短的十多天時間里,會同財務和治理室職員一起對十大類數百個品種的餐具、設施、工裝等物品進行了外出采購，對各類菜品及價格標識進行統計，并與廣告公司聯系訂制及時安裝到位，為了不耽誤工期，經常加班至夜晚十一點左右。
三是按時完成了職員招聘及培訓工作。
1.成立招聘工作小組，認真了解應聘職員的基本情況，按照要求嚴格把關;
2.組織體檢，確保受聘職員身體健康;
3.對新招聘的職員進行了崗位技能培訓，使員工初步了解和把握了崗位業務知識，同時進一步強化員工的整體觀念和組織紀律性。
整個招聘培訓前后歷時三十多天,共招聘培訓各類員工30余人,實行動態治理，對于不適應的、分歧適的員工及時清退，做到良性循環，為餐廳的開業奠定了良好的用工基礎。
四是由綜合室負責制定開業慶典策劃方案并組織實施。
為了使慶典儀式熱烈而隆重，除了與慶典公司預定十多種慶典用品外，還要定橫幅、定議程、定音樂、定嘉賓、定流程、定午宴、撰寫文稿等等，而大家卻是忙中有序，不畏苦累。為了與社會各屆建立良好的公共關系，他們還派送數十份嘉賓請柬，為遠道客人發送電子請柬，邀請大家共同見證開業盛事。為了引導消費者樹立良好的公德意識，他們還自行設計了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告，自從安裝在就餐區域后，效果是吹糠見米、事半功倍，得到了消費者的充分肯定。
二、運籌帷幄，制訂各項規章制度，逐步健全內部治理。
規章制度是加強治理的重要保證。為此，制定了員工餐廳的崗位職責、安全操縱規程等一系列規章制度。開業之初由于缺乏員工餐廳治理經驗，他們與____所__翔賓館、______廠小吃城、______廠職工食堂、______所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學習，鑒戒經驗，取長補短，彌補漏洞，使規章制度不斷得以健全和完善。財務室制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了收銀員的崗位工作職責，使整個員工餐廳的財務、供給、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。
三、提升理念，努力打造高品質服務。
為了進步員工餐廳的服務質量，他們成立了質檢小組,對服務質量進行全面監視檢查。在工作中經常給員工引進新的服務理念，提倡個性化、親情化服務。他們還積極響應公司號召，開展了大干五六月創優質服務活動，懸掛橫幅，制作意見征詢卡，請顧客對餐廳的服務質量提出寶貴意見，在員工中弘揚愛崗敬業、鉆研業務、優質服務的良好風氣。此項活動評出先進個人8位，激勵了員工的工作熱情，餐飲部也被評為賓館先進集體。
四、增效節支，認真做好財務核算。
他們號召全體員工樹立以所為家的思想，讓大家從節約一滴水、一度電開始，做到人走燈滅，水管用完及時關掉，平時留意維護各種設施設備，發現題目及時報修。
物品采購職員牢固地樹立主人翁精神,嚴把進貨關,采取貨比三家的辦法，減少中間環節，對一些商品供給實行定期市場調研，在同等質量的條件下，嚴格按照操縱規程辦，保證購進質量好的商品，杜盡假冒偽劣商品。
財務職員認真做好財務分析和核算。確保每一個數據和財務資料的正確、真實、及時、完整、可靠，使領導能及時了解餐廳的經營情況，針對收進及本錢用度率公道確定資金的使用,制定經營方向。
五、齊頭并進，盡職、盡責、盡心、盡力做好各項工作。
由于員工餐廳地理位置比較偏，只有靠大量的宣傳工作才能讓員工早日知曉它的開業。他們除了制作2幅大型外墻噴繪廣告外，在公司秦嶺報制作了開業宣傳專版，在公司園區網和報紙上開展有獎冠名征集活動，使短期影響達到峰值。有付出自然有回報，短短數日就餐人數達到日均700人次，出現了供不應求、排長隊、等座位的高人氣場面。
6月5日，咸陽市衛生局劉局長一行14人突擊檢查高考期間賓館飯店衛生狀況。在檢查了員工餐廳的衛生及就餐環境后，劉局長翹著大拇指，贊不盡口。他說，見過潔凈的，還沒見過這么潔凈的員工餐廳。贊賞之余，劉局長還說要把這里規定為咸陽市餐飲行業的考察培訓基地，讓他們都來參觀學習一下。也許是一句無心之語，但這是領導對他們工作的肯定與認可。
6月27日公司領導開展慰問“大干50天”一線員工的活動，公司工會把慰問品——1900份新鮮蛋糕和1900份綠豆湯的預備工作交給了賓館。在短短1天的時間里，要制作加工如此超大量的甜點和飲品，簡直是不可思議。看著公司領導焦灼和探尋的目光，他們義無反顧，勇挑重擔。先是制定方案，然后分工協作。赴西安購置加蓋飲料杯2000個，挑唆機動車5輛，周轉箱300余個，20余名餐飲部員工通宵達旦，連夜加工包裝蛋糕和灌裝綠豆湯。大家雖疲憊至極，但沒有絲毫怨言，心中只有一個共同的目標，那就是一定要按時將3800份慰問品投遞公司各處的大干現場。功夫不負有心人，賓館領導帶領著餐飲部全體員工齊心協力，終于按時間節點完成了這次看似不可能完成的任務，得到了公司工會領導的嘉許。
六、以人為本，構建和諧企業，做好員工隊伍的穩定。
服務質量的好壞關鍵在于員工，除了平時對員工進行必要的培訓之外，關心、體貼、幫助、照顧好員工的生活，也是賓館的重要任務。因此，黨政工想方想法豐富員工文化生活，讓每位員工快樂生活、快樂工作。上半年，共計慰問看看員工及家屬12次，開展不同主題的活動及比賽5次，組織了25名20____年度優秀員工(包括外聘員工)赴武當山榮譽旅游1次，使賓館上下呈現一片團結奮進、健康向上的景象。賓館領導還經常深進一線與員工開展談心活動，及時化解矛盾，解除誤會，通過談心規范治理，轉變作風，從而保證員工隊伍的穩定。
總之，面對公司投進大額資金對賓館進行裝修改造，作為賓館員工也體會到了公司領導濃濃的人文關懷，同時喚起了每位員工對賓館未來美好的憧景與希看。他們深知：只有認清形勢、搶抓機遇，適應發展這個主題，適應經濟結構調整這條主線，適應進步員工收進水平這個根本出發點，就一定能夠讓____賓館邁上發展的快車道。
20____年____月____日
餐飲員工述職報告2尊敬的各位領導、同事們：
大家好，一年來，在領導的關懷、指導下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項工作任務，下面從三個方面向各位領導和同事們匯報如下：
一、自身學習
今年以來，我根據自身工作實際需要，堅持理論學習不放松，一是始終堅持黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策，認真領會十七大四中全會、五中全會的精神實質，并將其貫徹落實到工作實際中;二是加快知識更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學習各級領導的優良作風，學習先進員工的智慧和經驗，學習經營管理知識和技能，不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務熱情，能夠從大局出發，為搞好各項工作出主意、想辦法。
二、嚴格執行各項規章制度，做好自己工作
在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領導要求完成各項工作任務，在工作中能夠做到嚴格把關，以精益求精的態度對待工作，同時也注重傾聽職工的意見，不斷改進服務態度，提高飯菜質量，把工作作好。我負責職工食堂的工作，食堂承擔著職工和領導的就餐及接待任務，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽。
在去年的一年里，在有限的伙食標準，物價不斷上漲的情況下，想方設法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購、驗收、入庫、出庫等各個環節嚴格把關，做到萬無一失，認真執行國家《食品衛生法》，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應員工，搞好灶房內外的清潔，保障員工的身體健康。
同時，在飯菜的花色品種上，我認真制定每天食譜，努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務工作上，我們根據各項接待標準，制定出菜譜，做到了標準雖有高低，但質量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務的人員應用到工作崗位上，使食堂的服務達到了規范化。
三、存在的差距及努力的方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面
1、在自身的業務學習上抓得不夠，投入的精力不多。
2、工作不夠細致，缺乏創新意識。
在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要務，發揚“認真負責、扎實苦干”優良作風，對領導交辦的工作,保質保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的就餐和對外招待。
以上，是我對一年來的工作總結，請各位領導、同事們給予批評指正。
20____年____月____日
餐飲員工述職報告3歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職______大酒店餐飲部工作已滿一年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報，并就201__年的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經營與管理已很成熟，市場知名度較高，經過十五年的管理經驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風格，要在服務管理和培訓上取得突破困難較大。入職后，根據餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優秀服務團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務水平，樹立良好的行業形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設
餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，2013年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：
1、編寫操作規程，提升服務質量
根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量
宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項__》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平
為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。
4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊
實習生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鴕裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔淠康氖塹髡г鋇男奶詠巧鮮恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚茫寡г痹諦睦砩獻骱貿浞值乃枷胱急福航飭艘蚪巧淶牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20____年工作打算
20____年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質
將對2013年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
20____年將根據______質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，20____年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
20____年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
20____年的部門培訓主要課程設置構想是：把2013年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本__》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。
201__年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!
20____年____月____日
餐飲員工述職報告4一、以提升服務品質為核心，
加強服務品質工程建設餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，____年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作:
1、編寫操作規程，提升服務質量根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。
統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境
布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
2、加強現場監督，強化走動管理
現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了
婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題
良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服
務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。
三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質
本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主
要內容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有
四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質
為了培養員工的服務意識，提高
他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。
餐飲員工述職報告5尊敬的領導：
我很遺憾自己在這個時候向公司正式提出辭職，有點突然，但實屬必然。
來到四季鮮也近一年半了，有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。本來，進入四季鮮就是一個美麗的偶然，當時考上本科的我本想在這里領兩個月的薪水，籌夠回去海南的路費，然后大請一餐就滿足了!來到這里感覺真的能學到許多許多，所以連合同都沒有簽的我能一直工作至今!然而本人至今還沒有確定好自己是屬于哪一行業，所以現在開始要去追尋了。
現在四季鮮已經是國家扶貧龍頭企業了，實力又上一臺階了，人力資源也相對充裕;試驗證明鄙人這個生產部主管也是不夠稱職的，公司可以很快就能招一位專業人士任職，把四季鮮的生產質量方面實實在在地搞上去!
現在我手頭上的項目也基本上搞好了，綠色食品荔枝續展、綠色食品龍眼干申報、gap、qs等等，都已經明朗了，我想我這方面的任務基本上完成了，也可以安心地去了。
在此，希望領導批準本人的辭職請求!
論文摘要：本文在解讀項目教學法的理論內涵、分析實施必要性的基礎上，提出高職英語專業推行項目教學的策略，以提高高職英語專業教學的實效性，提高學生掌握及運用英語的能力。
論文關鍵詞：高職英語；項目教學法；策略；優化
隨著高職教育逐步走上內涵發展之路，高職院校在人才培養過程中，更加突出專業理論與技能相結合的教學模式，倡導以職業能力為本位，以職業活動為導向，強化學生職業素質培養，增加學生的就業競爭力，適應社會對高職人才的需要。在這樣人才培養背景下，本人探討性提出項目教學法，旨在適應高職教育的時代要求，增強英語教學的實效性，引導學生通過自我完成課題項目，提高其語言應用能力和現代職業素質，為適應未來社會競爭和職業群崗位選擇打下基礎。
一、項目教學法理論體系的內涵
項目教學法，顧名思義，是指以項目任務為核心內容，“項目驅動”為主要形式，學生為主體，教師為主導，共同啟動、推進、完成某擬定項目體系工作，把理論教學與技能實踐有機結合的教學活動。這種教學活動突出一個“導”字，教師由傳統的教學重在“推”轉變為重在“導”，充當項目施行的指導者、監督者，而學生則是通過對專業相關項目的策劃、設計、實施及評估，把所學專業理論應用于項目的實際操作中，以提高自身綜合素質。
項目教學法雛形可追溯到18世紀歐洲的工讀結合教育，以及美國19世紀的合作教育模式。后來，隨著職業教育的發展，項目教學法不斷得到優化與創新，逐漸趨于完善。這種現代教育形式旨在加速學生社會化，培養既有理論水平又有專業技能的應用型人才，讓其適應社會現實與發展的需要，在未來的就業或創業競爭中羸得一席之地。時到今日，在我國大力施行工學結合人才培養模式的熱潮中，項目教學法獲得了發展的良機，成為工學結合人才培養模式下教學改革的一個重要切入點，成為諸多專業突破創新瓶頸的途徑。它對于高職英語專業的教學，同樣具有理論與實踐探索的重要價值。
二、高職英語專業引進項目教學法必要性透析
（一）實施項目教學法是高職工學結合的應有之義
工學結合人才培養模式的重要特點就是把理論教學與技能訓練有機結合起來，培養既有一定理論知識，又有過硬專業技能的應用型人才。項目教學法就是在老師的指導下，通過學生完成職業工作任務的形式，把理論知識和實踐知識有機結合起來。這與工學結合的內涵相符，是對工學結合的現實詮釋。可以說，英語專業引進項目教學法，是該專業在工學結合形勢下教學創新的一種表現形式，符合高職教育發展的時代要求。
（二）實施項目教學法是對高職英語專業教學的創新
在工學結合模式下，高職英語專業相對于其它技術性更強的專業，其實踐教學的優化、創新還是相對欠缺，特別是英語應用技能實踐方面相對薄弱。教師缺乏指導學生英語技能訓練的平臺，學生缺少運用英語技能的舞臺，這不利于培養學生的現代職業人素質。項目教學法在一定程度上彌補了這些不足，教師通過指導學生完成項目，實現理論與技能教學的結合，改善英語專業實踐平臺不足的狀況；學生通過項目活動來學習語言理論與技能，實現在完成項目任務過程中，潛移默化提升職業能力。
（三）實施項目教學法是提高學生學習英語興趣的要求
從整體而言，高職學生英語底子較弱，平時學習英語的興趣并不是很高。項目教學法的實施主體是學生，教師只是充當指導者的角色。一旦學生自己商定一個專業項目策劃方案，就意味著向老師作出一個學習承諾，即他們有決心、有能力完成所設計的專業項目。學生通過自己對專業項目設計、施行、總結等步驟，不斷提高對項目涉及的英語知識理解，提高運用英語語言的能力，提高學習英語的自信心與興趣，更愿意參加到各種英語專業項目學習中，形成良性循環。
（四）實施項目教學法是加速學生社會化進程的選擇
在工學結合模式下，高職學生在校內的學習時間實際只有兩年，第三年要到社會參加頂崗實習、實訓了。從這方面來講，高職學生社會化時間大大縮短，即要在兩年內掌握好專業知識、技能，掌握好參與社會選擇、競爭的資本。實踐證明，通過實施項目教學法，不僅能強化英語課程堂教學與實訓的效果，讓學生掌握英語知識、英語應用技能，而且掌握與英語專業相對應職業群、行業群相關工作崗位、業務需要的能力，懂得企業業務運作程序，基本達到一畢業就能適應崗位工作，達到學校教育與社會需要的無縫接軌。
三、高職英語專業施行項目教學法可行性策略
（一）完善項目設計
根據高職教育人才培養的目標，結合高職英語專業教學大綱要求，教師應充分考慮學生的專業特點，有意識引導學生開展專業項目教學活動，圍繞這個項目活動進行聽、說、讀、寫的綜合訓練。一方面，教師指導學生完成價值性較強的項目命題確立。教師可從社會對英語人才素質要求入手，引導學生設計社會實踐意義較大、專業技能訓練較大且有助學生綜合素質提高的項目課題。如英語情境項目，可組織學生開展模擬外企招聘活動；網絡商務項目，組織學生到外貿公司開展網絡訂單業務的學習，讓學生熟悉網絡外貿商務操作流程；社會主題調查項目，組織學生開展英語專業學生就業市場調查等；另一方面指導學生完善項目方案設計。教師要指導學生理清項目設計思路，確保項目方案的科學性、可行性。一般來講，一個完整的英語專業項目方案包含幾個子項目，如開展模擬英語商務會議，包含會務禮儀英語培訓、材料英語寫作、人員組織安排等。以旅游服務、酒店服務方向的學生為例，在項目計劃制定中，教師可以給出結婚酒宴的項目，在這個項目下就可以設立幾個子項目，如酒店的常用語、菜單的制定和搭配、婚禮的程序、婚禮主持人的祝福語等，讓學生根據自己的興趣愛好來選擇子項目，完善方案設計。
（二）確定項目團隊
1、劃分好子項目負責人。一個英語專業項目活動的團體可劃分出若干個小組，每個小組要有具體的負責人，帶領整個小組成員完成一個或多個子項目的任務。在劃分小組時，項目負責人從保證項目完成質量的角度，平衡各小組學生的學習能力和結構，做好學生能力、特長的搭配，最大化發揮學生的團隊力量；2、明確小組的分工。項目負責人要加強與各小組的溝通，讓其明確在項目推進中的職責與任力，讓其行有依據，動有目標，事半功倍推進項目活動。
（三）推進項目實施
在項目教學法過程中，英語教師要充分發揮的指導和監督作用。在指導方面，有些教師會錯誤認為，整個項目活動主要是由學生推進，學生是活動的主體，教師就可以充當“甩手掌柜”，對項目活動很少過問，任憑學生自己自由發揮。但是，由于學生的英語知識水平有限，社會實踐相對欠缺，有時在推進項目過程中會存在一定困惑，教師要進行耐心而有效的指導，糾正學生理論認識上的偏差；在監督方面，教師要密切關注項目的進程，及時聽取各方面匯報，向學生傳遞老師重視項目活動的信息，做到人人有緊迫感、有壓力，推動項目持續改進。另外，在項目實施階段，教師還應該重視實訓，讓學生到實際工作環境中進行學習，進一步完善方案計劃，合理解決問題。以婚宴為例，學生就應該到酒店實地了解和參觀，了解項目計劃與真實情況之間的差異，如客人的品味愛好、對價格的接受程度、酒店場地等問題的考慮是否周全等按照了解到的實際情況完成任務，并以英語的書面或口語的形式表現出來。
（四）做好項目評估
這份銷售的工作也在這一年該落下帷幕了，接下來的一年會是更具有挑戰的一年，好好為自己總結一次吧!下面就讓小編帶你去看看酒吧銷售年度工作報告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒吧銷售工作報告1一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
今年重點工作之一建立完善得客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力得客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶得所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶得業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶得生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們得祝福。
今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶得感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，建立靈活得激勵營銷機制。
開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新得營銷體制，重新制訂完善____年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表得工資待遇，激發、調動營銷人員得積極性。
營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話得二、
三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表得工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極得工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客得精神和物質需求。
制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業得信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時得信息，以便制定營銷決策和靈活得推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客得需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位得關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作得支持和合作。
__年，營銷部將在酒店領導得正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部得新形象、新境界。
營銷策劃二 營銷的目的是什么是為了客源，有了客源，酒店才能發展。
《一》酒店的整體名稱太土，土的一點文化底蘊也沒有。
體現不了菜系名稱。
門面裝修太簡單，門面噴繪太單調。
背景不起眼，招牌不明顯。
搞商務的人，進來覺得沒有品味，沒有檔次，約朋友過來小聚一下，覺得沒有面子，要想小酢一下的進來，覺得這里會不會很花錢。
《二》為了讓“酒店”成為一個長期的品牌，推出廣告菜，這些菜要特別便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就會想吃第二次
《三》迎賓進行改革，不玩那種穿著旗袍迎客人的老作風，把迎賓也做出文化來。
如：上海菜，在門口，客人進入時地方話送上歡迎詞，而出來時，又要用同樣的地方話，送歡送詞。
《四》培育和造就高素質員工，飯店服務生產與消費是同時發生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。
沒有一流的員工就沒有一流的服務。
沒有滿意的員工就沒有滿意的客戶。
員工是飯店最寶貴的財富和資源。
《五》飯店創新要遵照老客戶的要求去進行，充分征求顧客的意見，及時改進工作。
使老顧客感受到新服務新變化，對于 新顧客要加大宣傳飯店特色，突出與其他飯店不一樣的地方。
如:服務人員服飾 服務形式 背景音樂。
《六》建立網絡營銷渠道，最有效 最便捷的營銷手段，如：大眾點評網。
《七》營銷方式。
以特價經營，還是特色菜式來打開知名度。
《八》主動推銷，主動聯系企事業單位，采取提前預定享受折扣的促銷方式，或對生日，婚宴的主人贈送神秘禮物吸引客人提高預訂率。
《九》制作有酒店標志的小紀念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。
在發放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。
《十》菜單的種類盡量做到豐富多彩。
可以設計固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來進行宣傳和營銷。
并可以分別制作成紙墊式、臺卡式、招貼式、、
《十一》建立和收集《客源人事檔案》， 如市委______領導__年__月__日生日，__公司__年__月__日年慶，__×__領導結婚紀念日，到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源。
《十二》餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續)事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創造效益。
《十三》設計消費者調查表，凡消費者剪下此表格填寫正確，可當作優惠券來飯店消費，并憑表格參加抽獎，抽出百名幸運消費者，營造積極的社會影響，帶動消費。
《十四》開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動，讓消費者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進消費的作用，而且積累了寶貴的消費者資料。
餐飲業有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。
眾多信息渠道中，消費者對周圍相關群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠遠高于廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向于從相關群體獲取消費信息，并會繼續把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評價不斷傳播下去，所以在很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠遠大于企業本身的促銷活動。
酒吧銷售工作報告2轉眼間入職____酒吧工作已一年多了，根據酒吧經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2019年度工作情況作總結匯報，并就2019年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。
這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。
根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。
并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、明年工作計劃
1、做好內?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾恚詮芾砩獻齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。
培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關系。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
酒吧銷售工作報告3高層領導及董事華哥大家下午好!在此借呢個平臺同大家拜個早年：祝大家身體健康!工作順利!心想好事成!以下是本人總結20____年的工作報告：
一、員工存在不和諧不團結，對公司的設備設施未能做到了如此掌、
酒吧營銷工作報告 詳情：
作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實際，開發實用課程
培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動環節不夠
在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。
五、____-____年工作打算
____-____年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質將對2009年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺
在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況
____-____年將根據____-__質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口
將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。
5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量
出品是餐飲管理的核心，____-____年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。
6、調整培訓方向，創建學習型團隊
____-______年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店星級升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。
7、優化培訓課程，提升管理水平
____-____年的部門培訓主要課程設置構想是：把2009年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。主要優化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉化為企業人》、《顧客滿意經營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項基本修煉》，擬訂新開設的課程為：《時間管理》、__ie__iebang.com/《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓，并將把日常管理工作與所學內容緊密結合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。
____-____年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!
酒吧銷售工作報告4當前中國一直在不斷地發展，經濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發展起來，現在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經成為時尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!
二：當今娛樂市場背景及消費心態分析：
強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
消費群，泡吧一族的心態分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態。
3.追求高雅的格調，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據當地的市場以及主流形式確定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
三：娛樂場所大概營銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質量第一的經營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業精神，打造一流的娛樂品牌。
市場形式：結合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務質量，提高出品質量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優勢，打造企業品牌文化，服務，出品質量高，節目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
1.企事業單位----國家企事業單位中高層領導-
2.私企、個體----個體私營老板
3.中檔散客---旅游、商務人員
4.團隊----企事業單位、私企、團隊組織
市場推廣：
準確的市場定位，高品質的服務，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結合，完成市場推廣的目的。
酒吧銷售工作報告5“有音樂，有酒，還有很多的人??”，一般人對酒吧的認識似乎只至于此，做為西方酒文化標準模式，酒吧越來越受到人們的重視。“酒吧文化”悄悄地，卻是越來越多地出現在21世紀中國大都市的一個個角落。酒吧品種多多，酒吧的情調迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個中國的經濟、社會、文化之變化都有著密不可分的關系，酒吧的步伐始終跟隨著時代。
酒吧發展到如今，現可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學及高校附近，主要針對學生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweetheart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛，前衛的布置、前衛的音樂、前衛的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調和音樂效果，都配有專業級音響設備和最新潮的音樂CD，時常還有樂隊表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動范圍較廣、娛樂設施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性質：
酒吧是一家綠化完善、環境雅致集娛樂休閑于一身的大型的星級酒店露天酒吧。
三、地點： 五星級酒店屋頂
四、經營范圍：
1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調雞尾酒、飲料為主;
2、推出一系列特調凍、熱飲品;
3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品;
4、精美別致水果果盤(可售可贈)、鮮果沙律等;
、美味可口小食：熟食(鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等)
五、布局：
1、水吧吧臺：是整個酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現。
①、外觀別致、結構簡單、流水線狀，便于疏散客人。②、酒柜新穎有格調、柜頭內最好配有燈光，周邊有關于酒吧文化的畫及圖片裝飾。③、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關西洋文化的工藝品進行擺設。
④、吧臺前臺吧椅要簡單、休閑，便于移動。 ⑤、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩定。
⑥、吧臺燈光較為明亮點，燈光色彩繽紛，體現一種燈紅酒綠的感覺。
2、時尚走廊：
①、構架簡約，具有現代感，以透明有機玻璃為材料，營造一個不只是走廊的環形時尚舞臺。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優美環境及氣氛。 ③、走廊兩旁為綠化區，給客人起到放松及醒酒的作用。
3、休閑亭:
①、簡約格調，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。 ③、亭內設有娛樂設施，如：射飛鏢、桌球、撲克牌等。④、亭內擺設少許干花或盆景。
⑤、亭內臺椅要高檔于大眾休閑區的臺椅，有種層次感。 ⑥、亭內應設有報紙、書刊、雜志等。
4、大眾休閑區(消費區)：
①、桌、椅要舒適，便于移動;
②、臺與臺之間距離不要太過于擁擠; ③、休閑區地面不要太滑;
④、臺上設識別臺牌，燭光、及水吧產品價格表(普通); ⑤、休閑區燈光暗調，飾彩燈更佳。
5、娛樂區(舞臺區):
①、舞臺為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動節目現場氣氛; ②、背景為投影幕布,隨時可更改內容,也便于看集體足球賽;③、背景畫設計趨于前衛,最好與酒吧文化有關; ④、燈光設計,色彩豐富;
⑤、整個酒吧音響設備要到位。
6、綠化區：;
①、綠化區以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點;②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區可以適當增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化;
③、綠化區需要一個特別的景點，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點及別具一格的文化;
④、綠化區管理也很重要，最好有人管理;
7、停車場：
①、對每個餐飲行業來說，停車場其實也起了非常大的作用; ②、停車場容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全;③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛生間：
①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用;
②、衛生間布置不要過于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風格。
③、衛生間清潔要搞好，餐飲行業最注重衛生.
六、酒吧服務人員：
①、管理人員：有責任心，處事能力強且細心，善于觀察與處理;且交際廣，促銷點子多且實用，能夠掌控整個酒吧運作。②、水吧吧臺人員：調酒及技藝精湛，因為美味的飲品是吸引顧客最有力的武器;操作熟練，速度快且不容出錯單。
③、服務員及服務生:五官端正、形象好、談吐大方。
④、陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強;能留住顧客。 ⑤、保安人員：工作認真、務實，善于調解糾紛。 ⑥、清潔工：工作認真，不怕臟、不怕累。
七、娛樂項目：
1、各類會，私人酒會。
2、助興歌舞表演、小型個唱會等演出。
3、即興點歌。
4、大屏幕投影：精彩足球賽(世界杯、歐洲杯、甲A、甲B)直播、美國大片播放、國際重大新聞直播等。
