時間：2022-10-22 11:55:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇輪崗教師工作總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
按照教育局2017年工作要點和人才管理服務中心制定的工作計劃，在上級有關部門的大力支持下，緊緊圍繞教育局工作中心，完成了2017年工作目標任務。具體如下：
一、2017年工作總結
（一）進一步加強教干教師隊伍建設
1.根據省教育廳、省財政廳《關于做好2015年“三區”人才支持計劃教師專項計劃有關工作的通知》（魯教師函〔2015〕1號）精神，已完成2017年-2018年度城區學校教師100人支援農村中小學教育工作，將進一步落實支教教師相關待遇等工作。
2、為貫徹落實省政府辦公廳《關于印發山東省〈鄉村教師支持計劃（2015—2020 年）〉實施辦法的通知》（魯政辦發〔2015〕60 號）、《關于進一步加強中小學教師隊伍建設有關問題的意見》（魯政辦字〔2016〕56 號）和市政府辦公室《關于進一步加強中小學教師隊伍建設的實施意見》（日政辦字〔2016〕49號）精神，已制定出我縣教師隊伍競聘工作實施方案，并進一步加強中小學教師隊伍建設工作。
（二）做好基礎教育綜合改革工作
根據《市委辦公室 市政府辦公室印發〈關于推進基礎教育綜合改革的實施意見〉的通知》（日辦發〔2015〕29號）和《莒縣人民政府辦公室轉發縣教育局等部門莒縣深化基礎教育管理體制改革實施方案（試行）的通知》（莒政辦發〔2015〕62號），繼續做好做好幼兒園的人員編制核定，教師的配備等工作。
（三）中小學職稱崗位設置工作
根據《關于做好2017年度專業技術職務資格評審工作的通知》
（日人社字〔2017〕95號）文件精神，已完成全縣教師職稱設崗工作。其中，高級職稱評審130人，中級職稱123人，目前正在組織職稱評審工作。
（四）做好編制的動態管理、教師交流輪崗等工作。
二、2018年工作打算
（一）進一步加強教干教師隊伍建設
根據省政府辦公廳《關于印發山東省〈鄉村教師支持計劃（2015—2020 年）〉實施辦法的通知》（魯政辦發〔2015〕60 號）、《關于進一步加強中小學教師隊伍建設有關問題的意見》（魯政辦字〔2016〕56 號）和市政府辦公室《關于進一步加強中小學教師隊伍建設的實施意見》（日政辦字〔2016〕49號）精神，全面實施中小學教職工“以縣為主”管理體制，推進“縣管校聘”改革，落實教師無校籍管理。
（二）做好教師交流輪崗工作
年初，根據中小學教師結構狀況，教師實際需要等，統籌實施教師交流輪崗工作，推進縣城內教師合理流動，優化師資配置。
（三）做好中小學動態編制調整工作
根據生源變化和教育教學改革需要，在核定的編制總量內，動態調整中小學教職工編制。
作為一個新員工，在各部門輪崗實了了解相關業務以外，更重要的是了解我們的企業習慣，進而理解我們的企業性格，把個人性格融入到企業性格當中去，與企業性格持續一致的方向，為企業的發展貢獻出自我的一份助力。下面給大家分享關于實習生的總結，方便大家學習。
實習生的總結1尊敬的領導：
您好!
我是20_年3月進步本公司的，截止9月不知不覺已經過去三個月了，我已經非常適應公司的氛圍，對本職的銷售工作，也已有了一個相對的認識，做為一名畢節畢業生的我，在此短短的試用期內，就以收益良多，我學會：
1、服從管理，用心做事。
無以規矩，無以成方圓。在企業管理中，這點尤為重要，想要成為一名優秀的員工，就必須對公司的規章制度無條件的服從，小到每日的按時打卡，杜絕遲到，大到公司組織的各類活動，發展方向，都要積極的參與支持。并且努力本職工作，用心做事，有不懂的問題，虛心向老員工請教。
2、提高職業技能，搞好同事。
想在公司得到更好的發展，就必須提高自己的職業技能，目前對對本職的工作有了一定的了解，但是對于一些銷售問題的處理還不能夠得心應手，工作經驗方面有待提高;還需要繼續學習提高自己的知識水平及業務能力，并且加強分析和解決實際問題的能力;并加強提高人際關系，搞好同事，才能更好的發揮團隊精神，不給團隊拖后腿。
3、明確目標，做好職業規劃。
作為一名職場新人，入職前三年是成長的關鍵時期，做好職業規劃，明確目標是保證自己在未來的職場競爭中增加砝碼的重要策略。目前，我最需要做的就是穩扎穩打，立足現有崗位求發展。
在銷售崗位，相關的銷售技巧是不能忽視的，爭取在半年內全盤熟悉公司的相關管理流程。在搞好日常工作的前提下，注意積累本行業的信息，掌握公司運作細節。為實現這一目標，可通過銷售類書籍，拓寬知識和技能，為下一步實現進入管理層中期職業目標作準備。
在試用期轉正工作總結最后，我懇求領導批準我的轉正申請，而我也將把樂觀，積極的心態，始終保持在工作生活中，為實現自己的奮斗目標，體現自己的價值，和公司共同成長。
實習生的總結2轉眼之間，三個月的試用期就要過去，回首展望，雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。一下是我對三個月來的工作總結：
實習期的工作能夠分以下三個方面：
一、費用成本、客戶往來方面的管理1.規范了低值易耗品的核算管理，全面建立低值易耗品臺帳，從易耗品的購買、領用全面跟蹤，方便企業更全面的了解這些價值較低物資的分布狀況，加強管理。
2.在集團財務制度的基礎上規范了_成本費用的管理，明確了成本費用的分類，重新整理了科目，為加強了項目管理，分門別類的計算實際消耗的費用項目，真實反映當期的成本。
為績效管理帶給參考依據。
3.規范商業公司財務帳套布局設置，根據商業公司特點，設置相應帳套，透過輔助帳中客戶、倉庫模塊的核算使博科軟件充分發揮出作用，能夠及時有效的反映財務數據，滿足未來經營管理的需要。
二、會計基礎工作1.認真執行《會計法》，進一步加強財務基礎工作的指導，規范記賬憑證的編制，嚴格對原始憑證的合理性進行審核，強化會計檔案的管理等。
2.根據集團的指示，對_公司會計電算化狀況進行了備案，使財務工作貼合財政部的需要，更加規范化，為不斷提高財務工作質量而努力。
3.按規定時間編制本公司及集團公司需要的各種類型的財務報表，及時申報各項稅金。
三、財務核算與管理工作1.按公司要求對商業公司包租的商業地產進行登記、分析，對各項收入監督、審核，制定相應的財務制度。
統一核算口徑，日常工作中，及時溝通、密切聯系并注意對他們的工作提出些指導性的意見，與各分公司、集團財務管理部建立了良好的合作關系。
2.正確計算各項稅款及個人所得稅，及時、足額地繳納稅款，用心配合稅務部門新的稅收申報要求，及時發現違背稅務法規的問題并予以改正，持續與稅務部門的溝通與聯系，取得他們的支持與指導。
3.在緊張的工作之余，加強財務部團隊建設，打造一個業務全面，工作熱情高漲的團隊。
作為一個基層財務工作管理者，注意充分發揮財無部其他員工的主觀能動性及工作用心性。提高團隊的整體素質，樹立起開拓創新、務實高效的部門新形象。
4.作為基層管理者，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執行者，是集團財務管理部對外的一個窗口。
要想做好財務工作，除了熟悉業務外，還需要負責具體的工作及業務，首先要以身作則，這樣才能保證在目前的狀況下，大家都能夠主動承擔工作。
新的工作崗位意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，本人決心再接再厲，更上一層樓。在今后的日子里我們將向財務精細化管理進軍，精細化財務管理需要確保營運資金流轉順暢、確保投資效益、優化財務管理手段等，這樣，就足以對公司的財務管理做精做細。
要以細為起點，做到細致入微，對每一崗位、部門的每一項具體的業務，都建立起一套相應的成本歸集。并將財務管理的觸角延伸到公司的各個經營領域，透過行使財務監督職能，拓展財務管理與服務職能，實現財務管理零死角，挖掘財務活動的潛在價值。
實習生的總結3時光如白駒過隙，感覺4個月的試用期轉瞬即逝。雖然時光的腳步如此匆忙，但是我也已做好了充足的準備，翹首以待，正式成為北京發那科大家庭的一員。
一、試用期工作任務完成狀況及感想。
1、7月x日至7月x日，參加公司入職培訓。
(1)工作任務
了解公司的發展歷程及企業文化;初步了解公司各業務部門的業務范圍。
(2)完成狀況
認真聽取了，人力資源的同事，關于公司從19_年成立至今的發展歷程及企業文化，尤其是核心價值觀嚴密、透明;敬業，持續。的講解。各部門領導針對本部門的業務，給大家做了細致的講解，業務講解完畢后，還傳授了大家一些實用經驗，了解業務的同時又學到了方法，感覺受益匪淺。
(3)感想
關鍵詞：矛盾
入職第一周，是充滿著各種矛盾的一周。不喜歡工服的顏色，覺得土黃或者淺黃更好，卻喜歡公司大樓的顏色，醒目、亮麗，與周圍的建筑相比顯得鶴立雞群;以前總是提醒自我不要過于自信，又因為半年沒有工作有些底氣不足;把敢想、敢說視為自我的優點，又覺得新環境要謹言慎行;諸如此類。
新的開始，在自我矛盾中，選取、前行。
2、7月x日至8月x日，各相關部門輪崗實習。
(1)工作任務
了解與物料規格、數量、交貨期相關的訂發貨流程及liuxue86sap上的操作過程;明確采購業務流程;掌握系統制造的業務流程及產能;了解物流課與到貨、發貨相關的業務流程;掌握系統的各項構成和鏈接方法。
(2)完成狀況
以上工作任務在實習期內基本完成，但是此刻一項項的看下來，有些似乎已經不太清晰了，可能是因為實習期過后就一向沒有再接觸吧。等到主計劃項目正式上線之前，有些相關資料或許還要做一下補習。
在銷售部、采購課實習過程中，我分別對兩個部門的業務提出了一點我認為還算有價值的推薦，銷售部是關于配置單，采購課是關于訂單，但其實用性還有待驗證。
(3)感想
關鍵詞：習慣
英國有句諺語：行為養成習慣，習慣構成性格，性格決定命運。這句話深刻地揭示了良好的行為習慣對人一生的重大影響。企業是由人構成的，所以這也適用于一個企業。企業的性格就是企業文化，企業的習慣就是各項規章、制度、流程。
目前，公司正在進行變革，修改、補充、完善各種規章、制度、流程，建立良好的企業習慣，這就要求我們每一個員工為了適應這種變革，改變舊習慣，養成新習慣。而作為一個新員工，在各部門輪崗實了了解相關業務以外，更重要的是了解我們的企業習慣，進而理解我們的企業性格，把個人性格融入到企業性格當中去，與企業性格持續一致的方向，為企業的發展貢獻出自我的一份助力。相反的，如果你的個人性格不能與企業性格方向一致，只能產生不利于企業前進的阻力。那么怎樣才是個人性格與企業性格方向一致呢?答案就是要讓個人習慣服從企業習慣，我想這樣的邏輯不難理解。
3、8月x日至今，主計劃相關業務學習及應用。
(1)工作任務
統計分析主計劃相關數據;協調生產計劃和采購計劃。
(2)完成狀況
因為原計劃10月份開始上線試運行的主計劃項目，由于各種原因延期到年底進行，所以目前原定的工作任務只進行到統計分析目前有的主計劃相關數據階段。
入職以來，尤其是輪崗實習工作結束之后，一向都在跟著sdi項目組的進度走，也按照領導的安排承擔了一些項目組內自我潛力所及的工作，如主計劃業務藍圖的制定、主計劃信息平臺需求的提報等。
(3)感想
關鍵詞：成長
這其實是進入公司以來貫穿始終的感受，來到一個新的環境，應對與以往工作經驗不甚相同的工作，透過不斷的學習、提高，以求盡快的適應新環境，做好新工作，成長是必然的，也是務必的。這一成長過程包括了知識的豐富、業務水平的提高、甚至是人格的提升。
這4個月以來，在領導和同事的幫忙、指導以及自我的努力下，我的知識和業務水平有了比較大的提升。與此同時，同事們對工作認真負責的態度和敬業精神又在潛移默化的影響著我。景總推薦公司員工閱讀《干法》一書，我在讀完《干法》之后，又閱讀了稻盛和夫先生的另一本著作《活法》，兩本書表達了統一的中心思想：專心致志、一心撲在日常工作上是最重要的，這才是磨煉精神、提高心性的尊貴的‘修行’。，當有人問‘人為什么來到這個世上’時，我毫不猶豫地、毫不夸耀地回答‘是為了比出生時有一點點的進步，或者說是為了帶著更美一點、更崇高一點的靈魂死去?！Ｍ聜兊挠绊懞偷臼⒑头蛳壬跁姓衩@發聵的教誨，讓我重新審視了工作的好處。最幸福的那一刻不在是拿到工資條，而是努力完成了一項工作并得到領導的認可。努力的工作向上不只是為了得到更多的報酬讓生活變的更好，更是為了讓自我的人格得到升華。
二、對企業文化的理解
前面已經談到，企業文化即是企業性格，那么我們北京發那科的性格就是嚴密、透明;敬業、持續。。
嚴密：工作細致，條理清晰;遵守規則，尊重事實。作為一名合格的主計劃員，工作細致、條理清晰是務必具備的素質，因為工作中一點小的錯誤或者誤會就有可能帶來很大的損失。遵守規則就是工作過程中要遵守公司的規章制度，按流程辦事，不僅僅自我要遵守，工作中如果遇到不按流程做事的同事也要提醒他一齊遵守。尊重事實，勇于承擔職責，錯了就是錯了，不能為了掩蓋錯誤扭曲事實，犯更大的錯誤。
透明：遇到自我無法解決或職權范圍外的問題時，及時、如實匯報到就應明白的人，以便竭盡公司所能齊力解決問題;推行流程化管理，確保內部工作清晰、溝通流暢、利于協作。主計劃是產銷之間的窗口，窗口的職能就是要不斷的和各個相關部門打交道，溝通交流，遇到的大多數問題也都是要各個部門配合解決的問題，工作中持續透明，大家才能同心協力的解決問題。
敬業：忠誠、盡責;用心主動、團結協作。北京發那科不是我職業生涯的起點，但是我真心的期望能成為我職業生涯的終點。我愿意和所有北京發那科同事一齊，為北京發那科的發展貢獻出自我全部的能量。
持續：連續的工作熱情，不斷的工作改善。我覺得這是我做的最好的一點，入職以來無論遇到什么樣的困難障礙，一向持續的飽滿的工作熱情，在工作中，也在不斷的試圖發現能改善的地方，一旦有所發現，就及時的提報給領導。
三、對公司的工作推薦
之前的一些工作推薦，我已經寫在周工作總結當中了，那里就不重復敘述了。那里我想提的是一點關于推薦的推薦，就是期望公司能設立提案機制，要求每一位員工按月或者按季度提交對公司有建設性的合理提案，公司對有價值的、優秀的提案給予適當的獎勵，調動每一個員工的用心性，為公司的改革、發展出謀劃策。
實習生的總結4時間過得飛快，為期一星期的見習生活一轉眼就過去了，現在就靜下來感觸這短暫的見習日子。下面，將我的實習個人工作總結報告如下：
在一些課堂上，我看到教學改革正悄然進行，有意識的教師正在努力體會“以學生為主體”的課堂模式。學生的創造也逐步成為教師追求的教學效果。其次，這里的教師也都在適應著多媒體教學，信息化教學，使得課堂更生動，資源更豐富，學生獲取學習資源的渠道也就更多。這是我在烏沙小學感受最深，收獲最多的。同時在指導老師的指導下，我對學校的網絡系統也有了大概的了解。
在教育教學工作上，我認識到教師與學生的交流是非常重要的。交流是形成良好師生關系的重要途徑。教師要善于交流，善于走進學生的情感世界，聆聽學生的真情實感；教師更要善于引導學生和自己交流，讓學生吐露真情。通過交流，才能了解學生的學習水平、性格特征，進而促進教學的發展。
聽了這么多節課和課后跟學生和教師的交流中，要做一名學生喜歡的教師，首先得具備一顆關心愛護學生的心。教學不止是針對部分優等生，還得兼顧后進生。對后進生的教育要堅持多表揚，少批評，多激勵，少指責的原則，保護他們的自尊心，激發他們的閃光點。課堂教學中，要鼓勵后進生積極思維，積極回答問題，對他們的答題當場給予恰當的評價，激勵他們知難而進。
可見，一名優秀教師需要具備扎實的專業知識，嫻熟的教學技能，正確的教學理念……
以上是我的實習工作總結。這次的見習，讓我從實踐中去思考自己在課堂上學到的知識，也對于理論知識有了更深刻的認識，同時為下學期的實習奠定了基礎。
實習生的總結5自20_年x月進入宜樂居物業以來已經有3個月之久了，在這3個月的工作和學習中，我深深的體會到作為一名優秀客服人員的艱辛和挑戰。尤其是我從未接觸過物業這個行業，物業這個名詞在我的印象和字典里根本就沒有一個正確的解釋。對于自我的潛力更是心知肚明，明白自我只有付出更多的汗水與辛勞，才能做好本職工作，不辜負領導的期望。所幸的是，單位領導們尤其是我們客服部李經理給了我足夠的寬容和耐心，無論是思想上還是工作上我都得到了很大的鍛煉和提高，取得了長足的發展和巨大的收獲。
工作3個多月了，接觸了不少人和事，在為自我的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自我尚有許多缺點需要改正。首先需要改正的就是心態和急躁的脾氣，在日常工作中遇到問題的時候總是不能冷靜的思考，語氣太過生硬，造成了許多誤會，如果不是領導及時為我指正，教會我作為物業客服的基本要求，恐怕到此刻我也不自知而無法提高自我，因此我經常是帶著一種感恩的心態在工作;
就在這時3單元的一個業主執意要用客梯往自我家里運送瓷磚，不管我怎樣勸說，根本不去理會，而且竟然說出一些很難聽的話來教訓我，當時我迅速的跑出大堂躲在樓道內哭了起來，哭的個性委屈，因為覺得為了工作我都丟了尊嚴，當著所有被我制止用客梯運貨的工人們受到了業主的教訓，剎那間身邊的眼神都具有極大的殺傷力。這是我從工作到此刻以來都沒有碰到過的事情，所以一時之間難以理解，客服部李經理聽到了這個消息迅速趕到，在勸我不要哭的同時，給我耐心的講解作為一名優秀的客服工作人員的專業素質以及承受潛力，給了我極大的鼓舞和工作信心，也叫我懂得了人生難免有不如意的時候，放平心態，勇敢的去理解，這樣才能有所改變。
雖然這3個多月的時光不算長，但我已經深深被宜樂居物業氛圍所吸引。領導注重人性化管理，工作氛圍用心向上，在這樣的群體里，能夠極大地激發我的自身潛力，使我以更用心的心態投入到每一天的工作。
關鍵詞： 城鄉中小學教師交流 考核評估機制 改進對策
近幾年，隨著我國基礎教育事業的改革與發展，城鄉中小學教師交流這項有利于改善城鄉中小學教師資源配置現狀的活動得到了國家各級政府的支持和幫助，發展勢頭良好。但是，在開展城鄉中小學教師交流活動過程中，已有的考核評估機制仍需不斷完善，才能最大限度地調動教師們參與教師交流活動的積極性和主動性，為擴大支教規模，提高支教效率，最終改善農村中小學教育質量提供有效保障。我們通過對桂林市臨桂縣城鄉中小學教師交流的現狀進行調查研究，了解到該縣具體分析其城鄉中小學教師交流的考核評估機制中存在的問題并提出相應對策，為其他地方的城鄉中小學教師考核評估機制的完善提供有力支持和寶貴經驗。
一、城鄉中小學教師交流的相關內容
廣西桂林市臨桂縣自2002年實行“以縣為主”的教育行政體制后，在規范學校崗位設置和人員安排，壓縮中小學非教學人員、實行編制限額統一管理等方面工作取得了一定成效。近幾年，臨桂縣城和鄉鎮所在地部分學校超編現象嚴重，而那些富余人員卻不能最大限度發揮作用，白白浪費了寶貴的教師資源。相比較而言，貧困和邊遠鄉鎮的農村學校師資缺乏。為解決這一突出矛盾，臨桂縣教育各部門上下聯動，建立起長期堅持的城鄉中小學教師交流制度。臨桂縣從2006年開始連續五年共派出超過250名的城鎮優秀教師到12個鄉鎮的農村或薄弱中小學進行支教活動。這對該縣的師資隊伍管理形成良性循環，對農村或薄弱學校教育又好又快發展是有力的促進。［1］
（一）交流目的與任務。
實行城鄉中小學教師交流制度，主要是通過交流教師的帶領作用推動和促進受授學校教育教學工作。交流的目的與任務，一是承擔受授學校的教育教學工作，將新的教學教學理念帶到學校，推動受援學校的課堂教學改革與創新，保證執教班級的教育教學質量有較大提高；二是通過上示范課、聽課、教研室討論、課題論文研究等多種形式，親身參與受援學校的教研活動，給受援學校教師提供教學與科研等方面指導和幫助；三是以身作則，通過教學實踐努力提高自身業務水平，爭取成為受援學校教師們學習的目標和榜樣。
（二）交流要求。
城鄉中小學教師交流工作始終堅持積極穩妥、派其所需、注重實效、互相幫助的原則，每年秋季學期開學前，各城區中小學、城鎮中心校根據教育局所分配的學科交流教師名額擬定交流人員名單，經學校領導班子討論確定后上報教育局支教辦，由支教辦根據各鄉鎮中小學村完小，或者教學單位實際需要，統一行文，將其派往指定受授學校開展教師交流。交流教師必須制訂好該學年的教育教學計劃，準備好教案，上好每一節課，積極開展聽課、說課、評課活動并做好記錄，寫好工作總結和教學體會。這些材料必須收集整理好，它們是考核評估交流教師表現情況的重要參考。此外，交流教師應該與受援學校教師們開展幾次經驗總結會，將寶貴的教學方法和教學經驗傳授給他們。
（三）交流條件
1.年齡和教齡
臨桂縣城鄉中小學教師交流的相關政策中明確規定了支教教師的年齡和教齡，凡在城區中小學、鄉鎮中心校工作滿三年，當年8月31日前未滿50周歲的男教師和未滿45周歲的女教師（含以工代教人員）均屬派出交流對象；學校中層以上領導原則上不派出支教；孕婦及哺乳期女教師暫緩安排支教。從而，保證這些交流教師們具有合理的年齡結構、豐富的教學經驗、良好的素質水平，有助于加快農村教育發展進程，確?；A教育均衡發展。
2.交流年限
合理的交流年限是保證城鄉中小學教師交流活動可持續發展的重要前提。原則上，教師交流時限為每次一學年，最長不超過兩學年。交流滿一年后，由受授學校對交流教師的工作情況進行評定，并存檔上報臨桂縣支教辦，由局支教工作領導小組決定是否抽回輪教教師的任務。未能履行輪教職責、工作無起色的，第二年繼續留在原受授學校支教。
3.交流的人事管理
交流期間，派出交流教師不辦理調動手續，其人事關系和工資待遇留在派出學校，享受派出學校同等的工資和福利待遇。但是，黨員和團員需要辦理臨時組織關系，將組織關系暫轉移至受授學校，有利于他們按時參加受授學校黨、團組織生活。交流期滿，經考核合格者仍回原單位工作；考核不合格者或學年末考試所任教學班成績在倒數10%者，則由縣教育局另行安排工作。
二、城鄉中小學教師交流的考核評估制度
（一）城鄉中小學教師交流的考核評估標準。
交流教師的考核評估結果由受援學校對交流教師的教學任務完成情況、教研活動開展、教育教學互動、學科教研組建設、教學手段創新與改革等方面綜合評估得來。然后，縣教育局支教辦根據受援學校的評價對交流教師做出最終評定，給予“合格“或“優秀”的成績評定。交流教師學年度考核評估標準如下。
1.交流教師學年度考核為“優秀”的條件
（1）遵守紀律，服從分配，能認真積極地完成領導分配的各項工作；（2）以身作則，吃苦耐勞，能主動地與所教學生在心靈上溝通，能主動地利用學生的特長積極地啟發，溝通思想，把后進生的學習積極性、主動性調動起來；（3）為人謙虛，戒驕戒躁，主動地搞好業務學習，鉆研教學問題，能主動地與領導、同事相互溝通，共同把教育工作做好；（4）在學年度支教工作中，責任到位，成績突出。
2.交流教師學年度考核為“合格”的條件
（1）遵守紀律，服從分配，教育教學工作踏實。尊重領導，團結同事，為人心胸坦誠；（2）能較好地完成一學年的支教工作；（3）能主動搞好業務學習、鉆研教學問題，主動地幫助他人。
（二）城鄉中小學教師交流的獎勵辦法
城鄉中小學教師交流活動不僅工作條件艱苦，而且工作任務繁重，為了全面推動城鄉中小學教師交流各項工作勝利開展，充分調動廣大交流教師工作積極性和主動性的同時，鼓勵交流教師在受援學校積極參與集中學習、自主學習和各種科研活動，臨桂縣教育局提出了給予交流教師“繼續教育學分”加分獎勵。具體做法是，對于交流滿一年并且受援學校評定為“合格”者，自學分加5分，集中培訓分加5分；評定為“優秀”者，自學分為10分，集中培訓分加5分。
“教師輪崗程序要公開，保證輪崗公正合理。要實現教師定期輪崗制，不僅要有制度和流動程序可依，而且要有一個有效的內在激勵。即要有物質獎勵和精神獎勵”。［3］所以，積極響應縣委、縣政府及教育局號召參加城鄉中小學教師交流活動，成績表現突出者，還能夠獲得物質和精神方面的獎勵。交流教師每學期的下鄉車費（4趟來回/月）由教育局支教辦按實際票價核定后同意造表于每學期期末一次性報銷，同時教育局，于每學期期末一次性給支教隊員發放50元/月的交通補助，為交流教師們解決一部分交通費。在評獎、評優、評先、評模、提拔任用等方面同等條件下優先考慮參與過城鄉中小學教師交流活動的教師。凡未在農村或薄弱學校有過一年以上任教經歷者，不得申報評聘教師職務，獲取相關等級職稱。
三、城鄉中小學教師交流考核評估機制與獎勵辦法存在的問題
（一）城鄉中小學教師交流考核評估機制不夠全面。
由上面城鄉中小學教師交流考核評估機制來看，只根據受援學校僅僅依據幾條簡單的評估標準對交流教師的表現情況進行評定，是不夠全面和客觀的。在關于普通教師對考核評估機制了解情況調查中，認為正在實施的考核機制完善的占16.67%，而認為不完善的高達50.6%，對考核機制不清楚的占32.53%，而在支教教師中對現行的考核機制比較滿意的占24.1%，認為一般的占60.84%，不滿意的占10.24%。從上面的數據可見，大部分人認為現行的教師交流考核評估機制是不夠完善的，應當建立健全城鄉中小學教師交流考核評估機制，做到明確評估標準，規范考核程序，讓考核評估工作在陽光下進行。
（二）城鄉中小學教師交流的獎勵機制不夠完善。
在交流教師對現行獎勵機制滿意度調查中發現有53.01%的教師對現行的獎勵很不滿意，有19.27%的教師對現行的獎勵機制不太滿意。由此可見，大部分的交流教師對城鄉中小學教師交流獎勵機制不夠滿意，認為在許多方面還有待完善。結束任期后，評定為“合格”或者“優秀”的交流教師也都只是獲得繼續教育加分而已。這些加分獲得的途徑非常廣泛，不單單限定參與教師交流活動才能獲得，因而對交流教師的激勵作用實在有限。每月50元的交通補助，對于交流教師來說也只是杯水車薪，解決不了當前多數交流教師們存在的普遍問題。他們都有自己的家庭，需要照顧老人和孩子，履行家庭義務和責任。被安排到農村學校開展為期一學年的教師交流活動，這就意味著不能經?；丶?，否則往返車旅費將是一大筆開支。所以，這種獎勵措施保障作用效果不是特別明顯，僅僅起到象征性作用，無法幫助交流教師解決實際存在的經費不足問題。此外，在評獎評優中優先考慮交流教師必須在相關制度中體現，并且將其科學化和規范化，才能有效保障交流教師的合法利益。
四、改進城鄉中小學教師交流考核評估機制的對策
（一）建立多樣化和綜合化的考核評估機制。
現行的支教教師考核評估機制只有受援學校評定一項，是比較單一的。為了使考核機制更為客觀和科學，應該建立一個多樣化和綜合化的考核評估機制，不僅是受援學校對交流教師進行評定，還應該加入交流教師的自評和受援學校學生對交流教師的評定。教師自評主要是對自身的教學計劃、每節課教案的準備、聽課和評課的記錄、課堂教學的創新和教學教育質量是否明顯提高等幾方面進行自評；學生對支教教師的評估主要是教師的上課氣氛、態度、課前準備情況、教學手段、課后的作業批改情況、班級管理情況等對交流教師進行評估。將受援學校對交流教師的考核評定、教師自評和受援學校學生的評定這三者綜合考核評估，最終確定科學評定交流教師完成任務情況是“合格”還是“優秀”，評估結果也能更具說服力。
（二）加大資金投入，完善獎勵機制。
“教育經費的投入直接決定教育水平，低水平的投入，獲得的只能是低水平的均衡，教師的收入很低，加大教育投入會極大調動教師交流的積極性”。［4］補助金必須按月按時發放，使交流教師在經濟上無后顧之憂。通過調查了解到，福利待遇差、交通不便利，是很多教師不愿意參與教師交流的主要原因?？h教育局對教師交流的相關補助和獎勵措施少，受援學校由于本身的資金條件也沒有能力向支教的教師發放額外補貼，資金投入不足直接影響著教師交流的效果。政府不僅要依靠精神獎勵，而且必須加大物質獎勵，從兩方面入手，保障交流教師的生活和工作能順利開展。針對這樣的狀況，政府應該加大財政性投入，發放到縣級教育局，由教育局統一規劃、統一發放，以學生的人數為基數，制定統一的撥款標準，實現支教經費的均衡配置。還可以建立教師交流基金，向社會、企業和個人募集資金，多渠道多方面集合資金、人力和物力，使交流的硬件和軟件條件能夠得到改善，從而提高教師參與的積極性。
（三）加大考核監督力度，確保教師交流公平、公正地展開。
為了使城鄉中小學教師交流工作能夠順利展開，上級教育主管部門既要制定合理的支教制度和輪崗支教的流動程序，又要加大對支教工作的考核監督力度，用政策保證教師交流和考核評估能夠有序透明地進行。首先，主管部門要經常下到基層了解交流情況，及時解決受援學校、交流教師，以及交流過程中存在的問題和困難。其次，為了保證考核評估結果公平、公正、客觀、透明，要求各受援學校必須嚴格按照“考核標準”實事求是地對交流教師們這一年來的交流情況進行公正評定，并將評估結果在校內公示欄和相關網站上進行公示，接受全體師生的監督。最后，動員全社會力量，關心和支持城鄉中小學教師交流活動，監督受援學校對支教教師的考核過程和結果，保證考核評估公平、公正、順利地展開。
參考文獻：
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XX中學年度工作總結
2017年，XX中學在市委、市政府和市教育局的正確領導下，以貫徹落實《XX市市教育改革和發展規劃綱要（2011-2020）》為主線，對接新高考，深化課程改革，圓滿完成了年度工作任務。
一、高考成績再創新高。2017屆是浙江省實行新高考模式的第一屆，在全校上下齊心共同努力下，2017屆我校高考成績再創輝煌！上一段線人數突破四百大關，達到403人（不含體藝、農村專項等），總數比2016年增加96人，增幅位列全市第一，一段上線率接近65%。為適應新高考模式，學校著力加強了針對高三學生的高校三位一體、自主招生等特殊類型招生的指導，我校2017屆高三在自主招生、三位一體和農村專項等特殊類型招生有重大突破：2位同學通過清華大學初審；60多位同學通過了復旦、浙大等一流高校的自主招生審核；200多位同學通過各重點高校的三位一體審核；160多位同學通過農村專項審核。豐碩的成果背后是一中人追求卓越、超越自我、愛生如子、甘于付出的奮斗精神和奉獻精神。
二、學科競賽成績突出。在新高考背景下，各名牌高校的自主招生也越來越看重學科競賽。學校結合“三個團隊建設”，積極將競賽輔導工作制度化、規范化，以促進我校競賽成績的穩步提升。要求各學科競賽輔導團隊，合理安排教學內容和進度，注意調動學生的學習興趣，加強對學生學法的指導，轉變學生學習方式，提高學生自主學習能力和學科素養，提升競賽成績。 2017年，我校五大學科（數學、物理、化學、生物、技術）獲得國家級二等獎2人，三等獎1人；省級一等獎6人，二等獎38人，三等獎52人；市級一等獎22人，二等獎50人，三等獎55人。我校地理學科首次參加全國地理奧賽，2人獲得銅獎。另外，160余人在語文學科國家級、省級各類大賽中獲獎，200余人在全國中學生英語能力大賽中獲獎。
三、體藝成績亮點紛呈。一年來，我校在體育藝術方面取得了優異的成績：在XX市市第五屆運動會上，我校代表隊獲得團體總分和獎牌總數雙料第一。在2017年高校新生體質健康測試中，我校平均分排名全省高中第30名（全市第二），及格率排名全省高中第36名（全市第一）。我校田徑隊在浙江省中學生運動會田徑比賽中獲得團體總分第十二名，女子團體總分第八名，并榮獲體育道德風尚獎；在全國中學生田徑錦標賽中獲得男子三級跳遠第六名。我校男子足球隊連續八次奪取浙江省中學生校園足球聯賽XX市賽區的冠軍，并在浙江省男子超級組的比賽中勇奪季軍。我校健美操隊奪得省級比賽金牌四枚，銀牌四枚，銅牌三枚；其中王偉和梅圣杰兩位同學被評為國家級運動健將，李昂同學獲得國家一級運動員稱號。我校學生林雪兒與她的舞伴在2017世界杯國標舞和環球巨星公開賽暨CEFA（中國藝術職業教育學會）國標舞全國錦標賽上，以第四名的成績入選CEFA國際標準舞國家隊，今后，她們將由國家公益資助，代表中國參加國際比賽、集訓。在XX市市第九屆高中生論語辯論賽中，我校辯論隊第七次捧起冠軍獎杯；在XX市市第六屆高中生儒學校園劇比賽中，我校展演的節目獲得最高獎“最佳導演獎”。我校學生胡簡妮同學在2018年美術類浙江省統考中以96分的成績獲得全省第一名，我校學生賴越欣同學獲得2017年浙江省中小學藝術節書法類比賽二等獎。
四、系列德育活動深受好評。加強傳統節日文化教育，傳承中華民族優秀傳統文化。2017年我校的傳統文化教育形式更新穎，成效更顯著。端午節的“糕粽會”高三老師親自動手為學生包粽子，化身食堂員工為學生打飯菜，“糕粽”既蘊含了端午節的傳統內涵，又寄予了對一中學子的深深祝福；2017年中秋音樂詩會全面升級，舞臺高端大氣，節目高雅，傳統文化的內涵豐富，且全部選自學生社團和老師、校友，場面隆重熱烈；重陽節“我有愛對您說”的活動形式多樣，真摯感人，既很好地對學生進行了孝親敬老的教育，也打動了家長的心。學校還通過18歲成人儀式、開學典禮、畢業典禮等活動，積極對學生進行感恩、責任的教育，因為活動形式新穎接地氣，儀式感強，深受學生和家長的喜愛，每次活動都在社會上引起強烈反響。中國教育報、浙江教育報、XX市日報、XX市電視臺等媒體紛紛予以報道，相關微信報道閱讀人數突破50000人次。
五、教學評比、科研業績突出。一年來，學校教學研究實現常規化、課題化、系列化、成果化。具不完全統計，2017年我校教師參加一師一優課評比中獲省級優課6項、部級優課4項；在各學科教學比武中，獲省級一等獎1人，市級一等獎9人。一年來，我校教師在省級以上正式刊物76篇，10余項課題研究結題獲市級以上獎勵，我校毛佩清老師領銜的研究課題“高中研究性學習課程教學的課型范式”獲第五屆浙江省教學成果二等獎。選修課《中國古代社會生活的變遷》被評為浙江省精品選修課程。
六、進一步加強教師隊伍建設。一是順利完成全校教師的教師資格定期注冊和第二輪崗位聘任工作。按照市教育局的統一部署，考培處牽頭，辦公室、教務處等處室的配合下，完成了教師資格定期注冊的首次注冊工作和第二輪崗位聘任工作，工作任務重，情況復雜，但我們克服困難，力求把工作做細做實，順利完成了全校教師的資格定期注冊工作，為進一步規范教師資格管理打好基礎。二是順利完成本年度教師培訓任務。2017年當年完成的教師培訓總學時數17764，人均完成82學分；年平均限定選修90學分集中培訓完成24%（52人）；教師通過培訓管理平臺自主選擇培訓項目的學分數14702，占總培訓學分數的比例達到82.8%；且按分層分類匹配率達到100%；教師自主選課后實際參訓率達98%；按要求組織教師參加省級及以上培訓完成率達100%；參訓教師對本地區開設的培訓項目、培訓質量和效果網上總體評價平均滿意率達到95%以上;學校按省廳文件要求，確保學校日常公用經費的10℅專項用于教師培訓，達標率為100℅。三是加強對校名師和市學科帶頭人的考核，發揮名師作用。按照校名師和市學科帶頭人的考核要求，及時開展對第六屆校名師（15人）和第五屆市學科帶頭人（5人）的考核工作，組織專家按照校名師和市學科帶頭人的年度考核要求，從教育教學工作、教科研成果、結對帶徒、輻射影響等方面進行考評。完成了10個市級名師工作室的申報工作。同時，組織全體教師特別是青年教師積極選報名師工作室成員。為下一步名師工作室的工作開展，發揮名師作用，促進青年教師成長打下基礎。
七、深入推進教育大數據應用。一是全面提升校園基礎網絡。我校與中國電信合作對原有的整個校園網絡進行了大規模改造，全面升級校園基礎網絡，目前已經實現有線、無線雙網校園全覆蓋,確保校園網絡暢通。目前，校園基礎網絡建設處于全市領先地位。二是積極推進大數據教學診斷與評價。根據衢市教電〔2017〕9號“XX市市教育局關于公布全市教育大數據試點學校名單（第一批）通知”，我校列為試點項目學校，重點推進利用大數據改進教學診斷與評價。我校高度重視，積極行動、精心謀劃，一年來，我們統籌規劃，制訂方案，通過宣傳營造氛圍、精心挑選技術工具，以及包裝項目爭取經費。在大數據推進中，精心挑選出適合各學科的大數據應用工具。目前，我校實現了全學科全年段的大數據診斷應用，初步形成了教、學、考、評、管等環節的大數據鏈，提高了教學效率，實現減負增效，構建以學生為中心的評價體系，改善了學生的學習方式。三是促進了大數據應用相關課題研究。XX中學在大數據應用的同時，一批教師開始進行了有關大數據的教學研究?；谌斯ぶ悄苡⒄Z作文批改是一個較新的領域，英語組組織人員開展了《基于人工智能批改與教師批改對中學生英語寫作與自主學習培養的影響研究》。目前該課題已經被列為浙江省教育科學立項課題。另一個課題《大數據背景下高中英語作文教學的研究---英語新高考概要與續寫語料庫創建的研究》，也被列為市級課題。論文《英語新課程在信息技術平臺的初步嘗試》《新高考和大數據背景下高中英語作文批改探究》在全國外語基礎教育大會論文評選中獲二等獎。
關鍵詞：老年保?。ǚ眨┡c管理；學徒制；人才培養；老齡社會
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1008-4428（2017）05-175 -03
一、老年保?。ǚ眨┡c管理人才供需失衡概述
1999年開始中國“跑步”進入老齡化社會，2012年和2013年是中國第一個老年人口增長高峰，截至2014年底，中國60歲以上老年人口已經達到2.12億，占總人口的15.5%。預計2033年左右將到4億，到2050年前后，老年人口將達到全國人口的三分之一。我國人口老齡化進度居世界之首，老齡化超前于現代化，“未富先老”和“未備先老”社會問題凸顯。人口老齡化即將嚴重影響中國的經濟、社會、政治、文化發展，老齡化問題已成為中國未來社會一個不容忽視的民生問題，老年保?。ǚ眨┡c管理專業人才培養成為當今社會教育領域關注的熱點領域。
我國老齡化問題要求大力發展老年服務與管理人才的數量和質量，用來適應社會各層面的需要。但目前我國老年保?。ǚ眨┡c管理專業人才培養落后，層次單一，仍未構建起完整獨立的老年保?。ǚ眨┡c管理教育體系：在我國設有老年服務與管理、老年護理、康復保健等涉老專業的大中專院校不多，本科和研究生層次的養老服務與管理專業很少，職業化、標準化、高層次的養老人才培養和科研基地稀缺，嚴重制約了高層次養老服務人才的培養和師資隊伍的建設。福建省未來對老年服務業的發展需求潛力巨大，對從業人員的數量、知識、能力和素質結構將提出新要求。截至2010年底，全省已擁有各類養老服務機構1138個，其中民辦養老服務機構148個：養老床位數從2005年的1.8萬張增加到6.3萬張。每千名老年人擁有床位從4.8張增加到14.96張。各種涉及養老服務的機構增長較快，但人才需求增長比例高于設施條件的增長比例；從目前的市場需求來看，面對人口老齡化和社會經濟的急劇變化，老齡化人口的市場消費需求正向高質量和多元化發展，但養老服務人才培養質量參差不齊，在職養老服務人員中2/3左右是初中及以下文化程度，取得養老護理員職業資格證書約5萬人，不能適應規模巨大的養老服務人才需求（我國養老護理員的潛在需求約1000萬）。因此，老年保?。ǚ眨┡c管理專業人才“學徒制”培養勢在必行。
二、推行老年保健（服務）與管理專業“學徒制”培養可行性探討
“現代學徒制”是社會發展的必然趨勢，受到教育部門的大力推廣。德國非常注重職業教育，從娃娃期就開始培養學生的職業認知；德國的職業教育體系相對健全，學歷提升和職級晉升渠道相對完善，職業教育同樣是人才培養的重要途徑；德國是世界上最早開創現代學徒制育人的國家，主要特點是采取學校和企業共同育人，學生兼有學徒和學生兩重身份，解決了老齡化發達國家用工問題，同時也是工業強國德國經濟騰飛的關鍵。而我國目前的教育體制多為研究型理論性大學教育，導致的直接問題是培養的學生“眼高手低”，無法滿足現有工業企業或服務型企業對素質技能型人才的需求，出現“招工難”、“用工荒”的難過問題；同時每年大量的畢業生卻面臨著就業難問題，教育部部長陳寶生在2017屆全國普通高校畢業生就業創業工作網絡視頻會議上透露，2017屆全國普通高校畢業生預計795萬人，面對就業，情況復雜形勢嚴峻。勞動力供給與需求不匹配的結構性矛盾越來越突出，因此為了大幅提升中國職業教育，德國的職業教育成功經驗值得借鑒，推行現代學徒制教育刻不容緩。2015年人社部、財政部共同印發了《關于開展企業新型學徒制試點工作的通知》，制定了《企業新型學徒制試點工作方案》。教育部也下發《關于開展現代學徒制試點工作的意見》，教育部于2015年遴選165家單位作為首批現代學徒制試點單位和行業試點牽頭單位，其中試點地區17個、企業8家，高職院校100所。福建省教育廳從2016年也開始全面放開各專業學徒制的申請，2016年確定64個省級現代學徒制項目培育學校。
老年保健（服務）與管理專業“學徒制建設優勢能解決養老人才的供需矛盾。健康養老行業為朝陽產業，養老方式日漸多元化，各種涉老機構對人才的需求也有不同。調查發現，現有涉老服務機構的養老護理人員年齡范圍為30～50歲，中年婦女，學歷普遍較低，受過專業職業教育較少，服務質量很難令人滿意；甚至較多涉老服務機構的管理人員為中途轉崗人員，有老年保健、管理、服務等的專業知識背景的中高領導很少，這些作為行業領導者急需專業培訓來滿足快速老齡化社會對具有頂層設計能力的管理團隊和實踐操作能力強的養老人才的需求。當前我國開設老年服務與管理專業的高校，除了幾個知名院校外，多數院校老年保健（服務）與管理專業人才培養方案中，對養老人才層次定位與現在養老機構的崗位需求不能完全吻合：多抵饕針對養老機構的人才需要，而急需的養老護理員或基層管理人員，以及居家養老、社區養老、養老地產、一些高端養老企業如康復保健、養生旅游、心理護理、社會工作、膳食營養干預等的要求兼顧很不夠；現有的校內培養方式存在著“象牙塔”現象，實訓面對的是“護理人”和冷冰冰的器材，與老年人、涉老企業的設施設備的接觸較少，很難真正掌握與老人的溝通技巧和養護技能，這樣就很難滿足當下“醫養結合、健康養老”的理念。
如何把企業的資源與高校的優勢良好結合，實現政府、涉老企業與高校的雙贏，構建福建養老PPP模式，發揮高校人才和教育資源優勢，利用涉老行業企業先進穩定的實訓資源，政府民政等部門的政策優勢，推動養老事業的發展，“校企合作、工學結合”的現代學徒制才是正確途徑。首先，健康養老企業或機構是提高學生綜合素質的實踐基地，學生在真實工作場所接受現實人文環境的熏陶，提高人文素養和綜合素質，培養了團隊意識和合作精神；同時能直接面對困難和挫折，培養創新能力和創業精神，真實的工作環境實踐能夠提高對本專業的認知，培養工作熱情，提升專業能力，增強學生的自信，培養學生的表達能力和操作技能，提高就業率；其次，讓專業教師到健康養老行業掛職鍛煉擴充教師行業知識、提高實踐教學能力，促進學院“雙師型”教師隊伍建設，同時引進行業專家為“兼職”教師，促進高校教師隊伍發展壯大，也解決職業院校生源問題；再次，當前受傳統觀念、職業社會聲望低等因素的影響，老年保健（服務）與管理專業社會知名度和認可度低。即使是長沙民政學院辦學歷史有二十多年，但該專業每年招生人數也僅限二百多人，老年保健（服務）與管理專業“學徒制”校企合作模式，不僅為高校、涉老服務機構人才培養搭建橋梁，而且深度合作后實現資源、知識、技能共享會促進健康養老行業發展，有利于解決老齡化社會的養老難題。
三、老年保?。ǚ眨┡c管理專業“現代學徒制”人才培養兩點建議
一是關于學徒制生源及培養目標的建議：依據教育部《關于開展現代學徒制試點工作的意見》，認為應屆新生依自愿原則可遴選為企業學徒制員工，企事業優秀員工可被推薦為職業院校學歷教育的學生。簽訂聯合培養合同和就業協議，進行二元育人，優先錄取具有高中文憑的農民工子女及城市貧困家庭子女，并根據員工能力知識水平分班分層培養。學習結束后，經社會、企業、學校多方考核合格，教育主管部門認定后頒發畢業證書。生源定位：1.學院在校生：學生自愿報名，學院根據綜合學業成績擇優遴選，健康養老相關行業企業根據企業建設發展要求直接參與面試，簽訂三方協議合同。2.健康養老相關行業企業推薦內部優秀員工（高中畢業一年以上，初中畢業三年以上），結合考試綜合成績擇優遴選（教育廳、學院與培訓企業共同組織入學考試：筆試成績50%+技能考試成績50%），合格者成為學院的學徒制學生，簽訂教育廳、學院與培訓企業三方協議合同。3.民政部門、公立或民營養老院、健康管理公司等健康養老行業企業推薦的學徒制委托培養人才：結合考試綜合成績擇優遴選（教育廳、學院與培訓企業共同組織入學考試：筆試成績50%+技能考試成績50%），合格者成為學院的學徒制學生，并與民政部門、公立或民營養老院、健康管理公司等健康養老行業企業、高職院校、培訓培養企業簽訂學徒制委托培養四方協議合同。我們考慮到學生學習及實踐能力，要求生源需高中畢業1年以上，初中畢業3年以上，以三年制為主的彈性學制進行培養。培養在適應養老機構、社區或居家養老、養老地產等涉老行業，具有愛心、公益思想和奉獻精神，具備一定的醫學基礎、老年政策法規、老年社會工作、養老機構管理等知識，掌握中醫藥康復保健、心理干預、老年營養咨詢與干預、老年護理等老年健康管理適宜技術，能為中老年人提供“醫、養、護、樂、健”（即醫療、養生、護理、快樂、健康五位一體）的涉老專業健康技能人才。
二是“學徒制”人才培養質量措施的建議：“學徒制”人才培養最大特色突出企業理念，人才培養質量最關鍵是監控和教學標準制定的問題。要保證以企業頂崗實習實訓為基礎的教學質量，關鍵是在民政部門-高校-企業學校遴選“雙師”組建教學團隊，共同制訂課程模塊，老年保健（服務）與管理的適宜技術開發及標準制定（教學標準、課程標準、崗位標準、企業師傅標準），彼此建立教學\行與質量三方督導的監控體系，在學院、教研室二級教學質量管理體系上，納入行業企業服務管理制度，建立起學院、教研室、企業 “三級監控體系”，對教學全過程科學、規范、系統地運行監控，保障各方良好的信息交流和溝通，形成與現代學徒制相適應的教學管理與運行機制。因此提出幾點要求：1.合作企業即教學培訓基地的控制。要選擇有實力、具有先進設備和管理、形成規模效益的行業龍頭企業，生產性實習場所需覆蓋生產、實訓、經營等部門，本身具有或在高校幫助下建立現場教學、實訓、職業技能鑒定等功能，且在建設實訓室、實訓基地上有投入有保障，發展規劃與高校培養人才相適宜。2.師資的遴選。“現代學徒制”的學徒要有“雙導師”，分別為學校教師和企業師傅，師資要有人員互聘制度、雙向培養鍛煉制度、共同開發課程和適宜技術制度。企業師傅應選行業企業內有一定威望的專家或經驗豐富的一線工作人員，企業師傅同教師一樣納入學院教師考核體系；專業教師參加各種實訓、到養老服務機構和康復醫療機構頂崗實踐、組織教師參加實踐教學能力考核等多種方式，改善教師實踐技能，培養專業帶頭人、骨干教師和行業企事業專家組成的專業教學團隊。3.“學徒制”學生培養模式與考核。學徒主要以實踐技能為主，因此第一學年在校學習基礎理論課程，第二學年在有資質的培訓企業采取集中理論學習及頂崗輪訓相結合，第三學年進入委托培養企事業單位實習。（1）理論課由學院教師承擔，含理論及實踐課，教育與考核流程：按教學實施計劃下達教學任務教研室分配教學任務指定教師編制或征訂教材按課程標準制定授課計劃、內容教研室核對授課考核成績評定成績上報歸檔教學文件匯總學期學院、教研室及教師教學工作總結。（2）頂崗輪訓及企業實習由培訓或培養企業的師傅承擔，師傅、學生共享高校各類實訓室及企業真實工作環境，校企共同開發基于老年保健（服務）與管理工作任務的專業課程體系，開發基于崗位工作內容、融入國家職業資格標準的專業教學內容和教材。師傅將具體的工作技能按模塊包括各類康復保健技能、護理及心理照護技能、營養配餐咨詢及指導、養老管理等分階段傳授給學徒，并制作微課堂，將學生學習態度，參加行業技能比武等納入學習績效考核評價標準。教育與考核流程：根據專業技能課校企共同制定教學模塊企業教學管理分配教學任務并聘任師傅輪崗實訓授課制作微課堂反復實訓階段性實操考核及成績評定匯總教學資料收集匯總上報學院師傅工作總結。實習階段鼓勵學生參加職業技能鑒定，學生評價以實習單位為準。
中國老齡化正快速發展，社會對老年保健（服務）與管理專業人才的需求日益增大，校企合作式的“學徒制”人才培養模式正在大力推廣，具體如何進行學徒制培養，必須基于福建省健康養老服務人老年保?。ǚ眨┡c管理專業人才供需矛盾調研基礎上，進行多角度、多方位、多元互補的校企合作模式途徑探索，將專業人才培養目標與養老服務行業、養老機構的崗位需求緊密結合起來，制定出詳細明確甚至標準化的“老年保?。ǚ眨┡c管理專業學徒制人才”培養方案。
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同一般普通本科專業相比，旅游管理專業是實踐性很強的一門學科，由于企業經營與社會發展高度相關，因此通過校企合作才能提升學生的操作技能，為旅游業輸送高素質的人才。
1 校企合作的意義
校企合作是基于市場和社會需求為目標導向的高等院校和企業雙方共同培養人才的一種方式，其基本要義是強調學校與企業充分利用對方的優勢資源進行多方位的合作，以保證人才培養的規格和質量。
1.1 校企合作有助于學校的專業建設
應用型本科以培養具有操作技能的管理人員為目標。因此，專業的建設必須在培養計劃、實習實訓計劃、教材開發等方面加強與企業的合作。使學生在學校階段，就掌握一定的操作技能，為未來走上管理崗位打下基礎。
1.2 校企合作有助于提升師資隊伍素質
本科院校對于專業教師提出“雙師”素質的要求。是指教師既具備教師資格證，又具備行業資格證證書素質的教師團隊。與企業加強合作，也為老師提供了去企業學習的機會。打造雙師隊伍團隊，對于提升教學質量有著重要的促進作用。同時，學校也可以邀請行業資深專家來學校擔任課程的授課教師，引入企業經營的案例和最前沿的知識，提升上課的效果。
1.3 校企合作有助于激發學生自主學習的意愿
學生在校學習期間便能從事實習工作，對于工作的內容會有著更加真實的認知，企業的實習工作提升了學生的操作技能，也給了學生更多的思考，通過了解企業的用人要求去不斷的提升自己的表達能力或者組織能力等。在后續的學習過程中，會因為之前的實習發現自己的不足，然后有意識地去培養自己某方面的能力。
1.4 校企合作有利于降低旅游企業的人力資源成本
對于企業來說，人力資源成本已經呈逐年上升的趨勢，企業在招聘、培訓新員工方面花費會占用大量的時間、資金。但如果企業與院校合作建立實習基地，學生實習的過程也是企業在招聘、培訓、了解的過程。有遠見的企業會在學生在校的過程中，將企業理念、經營風格融入教學，使學校培養的人才與企業需要相吻合。學生畢業后直接留用可以降低企業用人成本。
2 校企合作存在的問題
2.1 學校缺乏相應的實踐教學管理措施
學校雖然對于校企合作的重要性已經有所認識，但是在實際的組織工作的過程中，對于實踐教學的相應管理措施缺乏，實踐的教師教學工作量、學生的考核指標模糊，經費的保障機制不足，使得實踐教學的目的受到一定的影響。
2.2 教師實踐能力缺乏，服務企業能力不強
高校在教師招聘的時候對于學歷的要求較高，現在基本要求博士。而旅游教育對于師資的行業從業經驗要求較高，這就存在一個矛盾，高學歷師資與專業要求不匹配，而那些行業經驗豐富的人員由于學歷不高而被拒之門外。教師實踐能力的缺乏，對于服務企業的支撐就變的較小，這客觀上降低了企業參與校企合作的積極性。
2.3 學生對于企業的認同度低，實習效果較差
由于學生平時上課缺乏具體的工作環境，實際的操作技能不高，在企業實習只能從事最基礎的工作，甚至是重復勞動，這降低了學生學習的積極性，出現實習期還不到就提前離開崗位的情況，給學校的實習管理帶來一定影響，也對后續的校企合作產生不良影響。
2.4 企業參與校企合作的積極性不高
企業與學校合作一般出于三個目的：一是在學生中發現并儲備對其有用的人才；二是在校企合作中能給企業帶來好的聲譽和社會影響；三是讓實習生參加生產經營第一線勞動，或宣傳、推銷其產品，降低相應的費用成本，為企業帶來一定的經濟效益。但是由于學生在學校學習對于真實的工作環境了解較少，剛去企業只能從事一些簡單勞動使得他們不滿而離開。對于未來的工作充滿了不切實際的要求，導致較高的流失率，這就降低了企業參與合作的積極性。
3 校企合作路徑探討
3.1 職業方向引導和職業興趣培養
學校和企業聯合起來對學生進行職業意識教育。在入學之初，我專業邀請了行業的資深人士來對學生進行關于企業運營、工作內容、崗位及素質要求的宣講，讓學生對于所選專業有初步的認知。同時，又組織學生去合作企業進行參觀，通過參觀、聽講座、與企業員工座談等方式增強對于企業的認識。有了職業意識學生才會有進入旅游業的動力。
在后續的教學活動中，學校應通過教師的教學過程進行職業分析導入，同時安排根據不同的學期安排不同的實踐活動逐步提升學生對于專業的深層次的認識。使學生明白旅游行業是服務人的行業，同時對學生進行心理建設，降低其心理預期。通過成功人士的發展歷程的案例讓學生明白任何的管理崗位都應該有基層服務的能力。有了正確的引導，學生才會有職業認同。
3.2 共同制訂培養計劃
首先學校要連同企業進行用人需求的社會調研，調研的范圍要包含到旅行社（傳統旅行社和旅游電商企業），旅游酒店和企業相關的旅游企業。調研社會對于人才的需求情況，然后確定自己的專業定位。天華學院通過廣泛的市場調研，將專業發展方向優化為涉外旅游方向和旅游電子商務方向。
在確定專業定位的基礎上，邀請行業專家進行本專業核心能力的總結，以崗位能力培養為核心，從企業崗位工作任務分析入手，根據崗位工作的知識要求、能力要求和素質要求配置課程，將課程體系完全與企業經營管理環節結合起來，并通過案例教學、項目教學等方法， 提高學生的課堂參與度和實踐操作技能，提升學生分析問題、解決問題的能力。我校旅游管理專業電子商務方向的培養計劃就邀請了行業專家一起設計，注重培養目標、專業定位、課程體系清晰易于操作。
3.3 共同設計實習實訓體系
應用型本科旅游管理專業實踐教學內容體系必須是專業技術應用能力和專業技術理論有機結合的教學體系，它必須有利于培養學生的實際操作能力、解決問題的能力和開拓創新的能力。因此，應用型本科旅游管理專業中實踐教學應與理論教學緊密結合，形成“認識實踐—模擬實踐—專業實踐—研究實踐—頂崗實踐”的逐級遞進實踐教學體系。
3.3.1 認知實踐
認識實踐的課程主要是專業基礎課和專業課，主要安排在大一的第一學期，為期一周。實踐的重點是對行業有初步的認知，讓學生對今后的工作內容有著初步的感性認識；實踐的方式除參觀、考察，還在假期（一般為暑假）安排野外集中實習，如旅游資源調查實習、游客滿意度調查實習等。
3.3.2 模擬實踐
模擬實踐為了配合導游資格證的考取，安排在第三學期。第六周至第十周。主要利用校內實驗室，如導游模擬實訓室、旅游電子商務實訓室，同時還有校園模擬導覽，我校的文化長廊是學校建設的一大特色，導游基礎知識、導游業務課程都可以以文化長廊的知識為背景組織學生在此上課。在校內進行模擬實習是配合專業課的課程實習，也是校外實戰實習的前奏，它既減少了師生在學校與企業間的奔波，提高了實習效率，也節省了教學經費。同時也在人民廣場、外灘、豫園、龍華東方明珠等校外景區上課。真實的工作環境對于學生的講解能力發揮有提升作用。
3.3.3 專業實踐
我校旅游專業實踐目前主要有兩塊內容：一是旅行社實習，目的是了解和熟悉旅行社中的線路設計工作、銷售工作和簽證工作等；二是旅游電商企業實習，目的是了解和熟悉旅游電子商務的操作流程和產品、頁面設計技巧及客服工作等。
專業實踐安排在第五學期，時間是半年，安排輪崗。是為提升學生專業能力而設計的，主要利用校外實習基地進行，通過專業實踐，一方面，給學生提供了真實的工作環境，另一方面，學生的到來給旅游企業帶來了無限的生機和活力，為旅游企業的改革和發展提出了合理化建議，同時旅游企業也能從中發現和選拔人才，為人才儲備打下基礎。
3.3.4 研究實踐
研究實踐安排在第七學期，選題來源兩個思路：一是來自于生產實踐第一線的實用性課題，二是教師的科研工作緊密結合的課題。一方面，教師的某些課題和項目的前期實地考察、調研等工作可由高年級的學生來做，學生通過實地考察，進行調研的方法，提高了學生分析問題，解決問題的能力；參與教師的科研，提高了學生的理論水平及拓寬了學習的思路。另一方面，要充分利用畢業實習這一環節。指導老師應要求學生圍繞論文選題或專題設計項目，運用專業知識進行調查研究、資料收集、數據分析、提出建議和對策。最終達到提高解決問題的能力。
3.3.5 頂崗實踐
頂崗實踐主要安排在第八學期，為期一個學期。學生已經學完了所有的課程，參加了不同層級的校內外的實訓，走上工作崗位，以實習生的身份進入工作，參與企業的經營。在學校與企業；學生與員工之間切換，為未來快速進入職場做準備。
3.4 師資隊伍建設
3.4.1 專業教師企業掛職鍛煉
一個學校是否有良好的發展，師資隊伍起著至關重要的作用。一個專業要取得良好的發展，師資隊伍更是重中之重。鑒于學?，F有教師都是由本科直接繼續修讀碩士學歷，企業經驗較少，因為教師的赴企業掛職鍛煉至關重要。筆者曾經對于專業教師赴企業鍛煉進行研究，發現存在的主要問題是教師的短期掛職對企業貢獻較小，企業不太歡迎。因此，要解決此問題，一個方法延長教師的掛職鍛煉時間，即每個教師至少一年的掛職鍛煉期。同時，在教師掛職鍛煉之初，應訂立詳盡的計劃，為掛職鍛煉進行良好的規劃，要求教師定期進行工作總結。學校要做好人力資源的合理配置，使專業的老師輪流赴企業掛職鍛煉，打造具備旅游新知識、新理念的教學團隊。
3.4.2 引入行業專家參與教學
由于企業人員有著豐富的實踐操作經驗，同時對于旅游業的最前沿有著很強的職業敏感。邀請其來學校擔任課程講師，不僅可以為學生提供更加豐富的案例，提高學生學習的興趣。而且能夠讓學生學習到最前沿的知識，擴寬學生的視野。同時，邀請行業專家共同制定培養計劃，設計實習實訓方案。對于學校的專業提升也大有裨益。目前，我校旅游專業已經邀請攜程的人力資源總監、潘博公司的運營人員、金棕櫚的產品相關資深人員來授課，為我專業帶來了新鮮的血液。
3.5 合作編寫系列教材、講義
目前，我校旅游管理專業電子商務方向已經與攜程國際旅行社、景域集團、上海潘博網絡科技有限公司合作進行旅游電子商務方向的教材研發。預計在2017-2018年完成的書目有：《旅游電商概論》《旅游網站設計》《旅游電商運營》《旅游電商客戶服務》《旅游產品》《網絡營銷》和《大數據分析》。書本中會結合最新的業態，融入大量的案例，提高教學的實用性。
旅游管理專業教材不僅僅包括理論的教材，還包括了實踐指導教材。旅游管理實踐指導教材應具有較高的可操作性。應貼近旅游行業實際，注重行業操作規范，邀請行業資深人士設計全真的訓練環境。將旅游學科中的理論知識點分解為可操作的實踐項目。在編寫體例上體現實踐教材的特點，要有清晰的、可行的實訓目標，有著可行的操作流程，最后還需要有詳盡的評價體系，使學生通過實訓環節，達到應該有的操作技能。
3.6 創新創業項目的開展
關鍵詞：五位一體；頂崗實習；管理模式
頂崗實習就是讓學生到生產、經營、管理、服務一線具體工作崗位，體驗基于真實工作環境的生產過程，將理論與實踐結合起來，“從做中學”。德國的“雙元制”、澳大利亞的“TAFE”、英國的“三明治”、加拿大的“CBE”、美國的“工學交替”等國外的產學合作教育的人才培養模式的核心就是改革傳統的課堂教學模式，讓學生到實習單位“真實環境”進行“工學結合”。我國產學合作教育始于20世紀90年代，開始利用學校和實習單位兩種資源、兩種環境對學生進行職業能力和綜合素質的培養。頂崗實習是當前高職院校應用型高技能人才培養的重要的教學環節。
一、高職院校學生頂崗實習管理普遍存在的問題
頂崗實習期間，學生教育管理的主體、客體和環境呈現“多元化”的特征。教育管理主體上由原來的單一學校教師轉變為實習帶隊老師、輔導員（班主任）、實習單位技術人員和管理人員“多重教育管理者”；教育管理客體上由單純的學生身份轉變為“學生”、“員工”、“職業人”、“社會人”多重身份；教育管理環境上從學校轉變為“學校”、“實習單位”、“社會”多重教育環境。因為教育主體、客體和環境等發生了變化，從而給頂崗實習期間的學生管理工作帶來諸多問題，主要體現在以下五個方面：
1.學校――力不從心
擴招后，實習學生太多，普遍缺乏足夠的專業對口的實習崗位；實習點多而分散、學生自聯單位更換頻繁，學生信息溝通困難等問題，導致學校難以實施有效管理；教師教學任務重，抽不出時間到現場指導；實習的工作經費和相關待遇無法落實，教師指導實習的積極性受挫；重視專業指導，普遍安排了專業老師指導實習，但是思想教育、心理輔導和生活指導沒有跟進，忽略了輔導員、班主任的作用發揮；部門之間管理職責不明晰，存在“多一事不如少一事”現象；有的院校甚至把“頂崗實習”與“預就業”等同，全權交給實習單位管理，撒手不管，頂崗實習實質上變成“3-1”的“放羊式”管理的模式。
2.單位――管理缺位
實習單位追求利益最大化，不愿承擔人才培養的任務，頂崗實習出現“學校熱，實習單位冷”的尷尬局面；由于怕泄露核心技術和商業機密，真正的技術工作學生不能沾邊；實習單位專業“對口”的崗位少，學生不頂崗而變成“跟崗實習”，將學生作為廉價勞動力去跑推銷、做業務；往往因為工作任務重，不能抽出指導人員；沒有配套的頂崗實習管理辦法，導致實習不規范，任務不具體，隨意性大，實習效果不佳等等。
3.班級――完全解體
輔導員、班主任因為學生不在校，因此也卸去工作職責，接受新的工作；班委會、團支部完成使命而解散，班級不再履行管理職能；學生工作部門因為學生頂崗實習，而將重心轉移到其他低年級學生。
4.學生――準備不足
學生普遍存在認識不足，覺得下基層鍛煉，與大學生身份不符，沒有面子；心理轉型不足，從“學生”到“員工”的角色轉變，工作責任與壓力而導致學生出現惶恐、緊張心理；知識準備和技能訓練不足，導致學生缺乏自信；因職業理想與工作實際的反差而導致失落、悲觀、沮喪情緒嚴重；因全新的“工作環境”、“人群環境”導致工作滿意度低，工作績效不高，離職傾向較高，經常跳槽。
5.家庭――參與不夠
80后、90后獨生子女居多，學生獨立生活能力不強，“戀家”負面情緒感染和影響家長心情；家長過高的期望值，過分的溺愛，導致學生眼高手低，不安心從基層做起；獨生子女表現為自我中心，往往貪圖享樂，急功近利，不能將個人發展目標與公司發展遠景結合起來；學生難以適應實習單位艱苦的飲食、住宿環境條件；實習單位嚴厲的管理方式與家庭“溫和”的教育方式反差，導致學生產生“失寵”的失落感。
二、學生頂崗實習“五位一體”管理模式框架
為了適應頂崗實習管理主體多元化、實習場地分散化、實習內容多樣化的特點，要建立學生為中心的“五位一體”的柔性開放管理體系（圖1）?！拔逦灰惑w”管理模式通過構建一個相互影響，相互制約，多維聯動，多重覆蓋、充滿人文關懷的管理體系，加強學生頂崗實習期間的教育與管理。
1.學校――組織策劃者
按照“兩級管理，以系為主”的模式，成立相關管理機構。學院要成立由分管副院長牽頭的頂崗實習工作領導小組，成員包括：教務處、招生就業處、二級學院（系）、學生工作處、實習單位負責人代表等，領導小組負責頂崗實習的整體策劃、統籌和協調。各系要成立主任為組長，專業指導老師、輔導員、班主任、家長代表、實習組組長組成的頂崗實習工作管理委員會，負責頂崗實習的具體組織、實施和管理。
學院要制定《頂崗實習管理辦法》等文件，促進頂崗實習工作的規范化。管理制度文件包括：學生管理制度、安全教育制度、指導老師管理制度、頂崗實習考核辦法等。教學作業文件包括：頂崗實習教學大綱、學生頂崗實習手冊等。要按照“專業對口，崗位充足”的原則對頂崗實習的單位資質進行審查和篩選，優先將學生安排到生產技術先進、管理嚴格、經營規范、遵紀守法、社會聲譽好的單位實習。要派專業教師深入實習單位一線，與實習單位技術人員、管理人員交流，根據職業崗位群要求，共同研討頂崗實綱，擬定實習計劃，商定日程安排，制定管理制度和考核辦法。頂崗實習前要將實習單位的工作項目引進課堂，進行專題培訓，能在學校解決的專業知識、職業素質和職業技能問題不要甩給實習單位。
學校、實習單位、學生、實、家長五方之間簽訂頂崗實習協議書，規范頂崗實習行為和過程，提高實習效果。協議書包括學生的實習項目、工作環境、工作時間、基本待遇、安全保障、損害理賠、違紀違法處理等。協議書模板要經過學校和實習單位雙方律師審核，學生本人和家長簽字認可。通過簽訂實習協議，既保證各方權利和權益，又明確各方職責和義務。
學校要把頂崗實習作為教學的重要環節，給予經費保障，撥出專項經費用于頂崗實習專業教師的指導費、課時費、通訊費、差旅費和相關工作經費。為節約資金和提高資金使用效率，實習單位定期巡查可以與專業調研、課程開發、科技創新、課題研究等工作項目一并安排進行。當然，頂崗實習經費還可以探索社會和實習單位資助和贊助等多元化的籌措方式。
2.實習單位――實施執行者
實習單位是頂崗實習的具體實施者和執行者，頂崗實習的具體崗位、內容都在實習單位具體落實，因此應堅持以“實習單位為主，學校為輔”的管理模式。
實習單位在實習初應向學生提供詳細的實習計劃，包括實習的目標任務、工作要求、日程安排、制度職責、資源條件、管理考核等。根據實綱，采用項目制的形式，將實習分成若干項目單元，達到職業崗位群的職業能力要求。要采用輪崗的形式，將實習分成若干時間段，讓學生到不同的崗位、科室、部門工作體驗熟悉整個實習單位的運作，增進學生對實習單位的戰略目標、組織文化、工作流程和人際關系的全面認識。
要建立以實習單位指導老師為主的動態的實習指導教師團隊，指導團隊包括專業技術力量和管理人員。實習初期要通過入職訓練、培訓等方式讓學生熟悉公司的規章制度、實習單位文化等。實習單位的包容性可以促進學生的社會化進程，有效減輕學生“期望”與“現實”的沖突和反差，避免學生產生畏懼和退縮心理。
實習單位要將學生納入員工體系，統一管理，與員工同吃住、同工作、同對待。將學生納入員工的考評，對學生的勞動態度、職業道德、勞動紀律、工作能力、敬業精神等進行全面考察。考核標準和方法采用企業為主，學校、家長、實習組組長為輔的多元化、多維化的考核方式。要發揮企業（公司）文化、風氣氛圍對學生綜合素質和能力發展的約束和規范作用。通過組織技能比武、文娛活動等形式，豐富實習生活，讓學生產生親切感和歸屬感。
實習單位要為學生提供必要的實習條件和安全健康的實習環境，加強勞動紀律、生產安全、自救自護和心理健康教育，提高學生自我保護能力，確保學生人身安全和身心健康。
3.實習組――自治管理者
實習組是來自學院各個不同專業到同一個實習單位實習的學生組成的自治管理組織。實習組遴選優秀的同學擔任組長，組建自治管理臨時機構，通過授權和分工，協助老師處理頂崗實習學生的日常事務管理。實習組負責人可以列席實習單位相關工作會議，掌握實習進程安排和要求，及時傳到和部署相關工作。實習組應健全管理制度，建立自適應、自組織、自激勵、自約束機制，例如：“晨會制度”、“早簽到晚點名制度”、“日事日清制度”、“周總結制度”、“月考評制度”、“聯系和反饋制度”等，加強學生實習項目管理、請假與辭職管理、住宿管理、活動管理、人身安全和財產管理等。
實習組可以建立臨時黨支部、團支部，發揮黨團組織的戰斗堡壘作用和黨員、學生干部骨干的先鋒模范作用，及時掌握實習組學生思想動態、解決生活困難、疏導心理困惑、排查安全隱患。
4.班級――指導參與者
頂崗實習期間，要強化班級概念，要做到形散神不散。班主任長期與學生接觸，掌握學生的特點、特長、能力、表現等基本情況，是學生頂崗實習最佳的德育指導老師、生活指導老師、心理指導老師。建立以班級管理為基礎，班主任為核心頂崗實習微觀管理體系是頂崗實習成敗的關鍵。
頂崗實習前班級可以在舉行座談會、辯論、演講、模擬職場等活動，對學生進行就業觀、職業觀、創業觀教育，進行苦樂觀、幸福觀、價值觀教育，進行責、權、利教育，進行安全和相關法律教育。班主任可以指導學生選定實習單位，進行簡歷材料準備和面試技巧訓練等。
頂崗實習期間，學生因社會思潮、思想觀念、行為習慣、人際關系等對學生的思想、心理、行為等將產生正面和負面的牽引作用。班主任可以博客、班級QQ群隨時與學生保持聯系，指導學生及時處理實習中的各類問題。
實習結束后，班級可以組織優秀實習團隊、優秀實習生評選，組織實習報告會、實習成果展等形式進行實習全面總結。
5.家庭――支持配合者
家長是學生的監護人，有義務配合學校共同做好頂崗實習期間學生的管理工作。學校應邀請家長全程參與學生頂崗實習管理和監控。實習前，家長可以就子弟頂崗實習的條件、待遇、時間、地點等問題提出要求，學校和學生予以綜合考慮，共同商定。
建立頂崗實習的表現預警機制，學校和實習單位應通過家校通、QQ群、電子郵件、飛信、電話等現代通訊手段及時將學生在實習單位的學習、工作、生活、思想等狀況向家長及時通報，發揮家長的主動性，讓其參與到子弟的頂崗實習的教育和管理中來。建立匯報機制和家庭自約束機制，要求學生定期將頂崗實習的情況向家長匯報，以便家長及時掌握情況，發揮家庭的自教育、自約束功能。
三、建立“五位一體”頂崗實習網絡管理監控平臺
要實現學校有關部門、實習單位、班級、實習組、家庭對學生在校外實習狀況進行適時監控，加強聯系、溝通，有必要建立一個集管理、監控、溝通于一體的基于B/S管理系統的校外頂崗實習管理的監控網絡平臺，實現跨時空交流和遠程指導監控。平臺應包含以下6個子系統：
1.信息子系統
學校、實習單位可以在網上開設專欄，實習單位情況，進行網上招聘，實習文件、實習通知、公告、招聘信息、實習新聞、實習動態等。學院的實綱、實習日程安排、實習紀律要求、實習管理辦法、實習論文和報告模板、實習鑒定表、工作禮儀、安全常識等實習文件可以掛到網上，以便于“五方”隨時掌握和了解有關信息。教學干事、專業指導老師可以查看消息和新聞、監控學生實習情況。學生可以下載學生資料和公共資料。
2.提交批閱子系統
學生可以登錄平臺提交工作總結、實習日記、實習報告、作品設計、論文和心得體會等資料。學校和實習單位的指導老師可以隨時對學生提交的資料進行批閱。系統可以隨時對學生提交和老師批閱情況進行跟蹤記載，以便于有關管理部門進行監督。系統記錄學生頂崗實習的全部過程和成果，以供查閱。
3.查詢統計子系統
指導老師、家長可以通過授權登錄平臺，查閱學生在實習單位的在崗、待崗、轉崗等情況，查閱實習進程、學生在實習單位的表現。學校教務、學工、招生就業處等部門查詢學生和指導老師的交流情況，進行學生的專業對口實習率、實習合格率等統計。
4.管理評價子系統
實習單位可以隨時將學生在崗的思想表現、工作態度、勞動紀律、職業技能訓練和崗位變化情況等隨時上傳到學院實習實訓中心進入管理平臺，五方可以隨時對學生進行監控、考核和評價。對于優秀的實習生可以在平臺上開設專欄進行表彰。對于表現差的學生，學生工作部門可以建立實習表現預警機制，對嚴重違紀學生及時作出處理。學院也可以通過平臺對相關部門、指導老師進行測評、考核和監控。
5.檔案管理子系統
所有學生必須在達到實習單位后登錄網絡平臺建立個人頂崗實習檔案，提交個人姓名、專業、班級、聯系電話、郵箱、QQ號、電子照片和到崗有關信息。變更實習單位和崗位也必須要及時更新信息。學校、實習單位、家長可以根據權限登錄，查閱學生個人檔案相關信息。系統數據維護采用用戶權限分級的方式，學生只能錄入、維護和查詢自己的數據。檔案客觀地記錄學生頂崗實習的全部過程和全部成果，是實習單位錄用的主要依據。
6.網上班級子系統
學生可以在平臺上申請網上班級社區，輔導員、班主任可以在網上管理本管理網上虛擬班級社區?？梢韵討B、帖子、新聞，可以針對本班學生進行查詢和統計，上報有關數據。在網上可以開辟討論交流專區，學生可以在網上進行討論和交流，發表心得體會，就實習的有關問題向老師進行咨詢、求助，指導老師可以隨時進行回復、點評和指導。班主任可以全面了解學生在實習單位的思想、學習、工作、生活、健康、安全、交友等，及時指導學生處理各類問題，必要時可以親臨現場處置有關問題。
“五位一體”網絡管理平臺與電話平臺、短信平臺、校友平臺、QQ群、電子郵件等載體相結合，與定點聯絡、定期巡查等方式相結合，建立運行機制、反饋機制、約束機制，才能真正保證頂崗實習順利進行，實現對學生的有效管理。
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述職報告是工作中一個很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業發展。下面好范文小編為你帶來一些關于廚師長的述職報告，希望對大家有所幫助。
廚師長述職報告1
尊敬的各位領導各位同仁!
大家好!
20__年即將過去，新的一年又將向我們邁進，又要面對新的挑戰。轉眼來到金泰酒店兩年了，我深感責任重大，但我相信有各位領導的大力支持和鼓勵，我們的團隊，有能力，有信心，面對新的挑戰，昂首邁進充滿信心。
在經歷了14年的工作之后，我們是一定要為這一年的工作做出總結。在紀律方面管理不夠嚴苛，廚房出現個別人員不夠團結，發生摩擦，等現象。還需要努力改正。在成本控制方面還有不足，主要原因是廚房員工節約意識不強，但相比往年有所提高，我們還需繼續努力。在管理方面，執行力度還是不夠，責任心不強，而且在廚房培訓學習方面做得不夠積極。
在做工作總結的同時，也不要忘了下一年的工作計劃。20__年是形勢嚴峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位領導的指導下，基本完成了酒店交代的各項任務。完成了對菜品的自行設計和季度化的更新，對宴席標準單根據市場和客人要求也在不斷的調整，以達到客人的需求。也根據當年的生意狀況對廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽幣彩凳┎迷痹魴А5親魑Τせ剮枰穎杜ΑT誚窈蟮墓ぷ髦屑岢忠隕磣髟潁細褚笞約海煸憊ぷ齪米約旱謀局使ぷ鰲R筧逶憊ね漚嵋恢攏芰ζ床?a href='//xuexila.com/fanwen/lingdaojianghua/anquanshengchan/' target='_blank'>安全生產、經營管理。但是我們還存在許多不足和缺點，一些工作細節還沒有達到細致，還需要加強努力，慣竊落實完成各個領導安排和指示。但也應清醒地認識到，20__年的形勢依然嚴峻，酒店各方面工作將面臨更大的挑戰，還需要全體員工奮發努力，增強克服困難和信心，力爭明年取得突出成績。
對20__年的工作計劃如下：
1:菜品的創新性及穩定性;
在新的一年里對菜品要做到季節化的更新，菜肴質量是我們得以生存發展的`核心，一定要嚴把質量關，我們要不斷地進行創新，學習和挖掘新的菜品，要加強針對性的廚藝培訓，要員工意識到，偉自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，確保每季度讓顧客能夠，品嘗到經濟實惠和不同的新菜品。要實行成本量化，出品量化，對出品質量要嚴格要求，已達到菜品長期穩定性，同時也要了解菜品的反饋意見，做到發現問題虛心接受及時糾正。在工作中使大家要有活力，有熱情，團結的服務，使酒店在來年更有競爭力。
2:廚房成本和節約;
隨著物價每年都在不斷的上漲，要降低成本，首先在原料的采購方面多源化，原料貨比三家，對原料的價位要經常進行調查，高于市場價位的，應及時調整，加強驗收管控能力。要求廚房檔口驗收人員要對原料嚴格把關，不符合要求的應及時退換，進行調整。在原料加工過程中要求每個員工嚴格要求自己，杜絕浪費，一定要加強員工的節約意識，提高原料的使用率。對能源方面的節約，要做到人走水，電，氣的關閉，相關責任落實到當天值班人員，要求員工愛店如家，對所有用具和公共設施要愛護有加。
3:管理方面;
以身作則，以人為本，結合員工實際情況加強員工的素質教育，經常對員工進行有針對性的廚藝培訓，并激勵他們把工作看作是自己的事業。努力使員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;形成一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
4:食品安全方面;
1).堅持搞好廚房衛生，做到地面干凈，臺面整潔。
2).保證專人管理，確保冰柜干凈衛生，擺放有序，生熟分開，實施食品安全，避免交叉感染。
3).要求大家認真學習“食品安全衛生法”。確保食品加工各個環節，安全生產，杜絕使用變質腐爛食品，一定讓顧客吃到放心產品。
4).每天下班要求當日總值負責，認真檢查廚房水，電，天然氣的關閉情況，并做到值班簽名記錄。在平時如發現問題及時匯報解決維修，杜絕一切安全隱患。
最后在這辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎上繼續加強經營管理，質量衛生監控，和成本控制，同時要改變自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在20__年創造更好的經濟效益和社會效益。讓我們共同努力為創造明年業績而奮斗。
謝謝大家!
廚師長述職報告2
大家好，我叫___，現任___廚房部廚師長。下面我將2014年工作向大家做以述職，請大家對我的工作進行評議，也真誠的希望得到各位領導的和同事的批評和指正。以下總結日期是2014年1月至2014年10月。
一、廚房全年總體食品收入：
1月份至10月份實際收入9014644元，1月份至10月份保本收入指標8860800元，實際收入6420107與保本收入相比減少了2440693元，完成占比72.45%。和去年(1月--10月)食品總收入8370085元相比是減少了1949978元，按照去年總收入，完成占比是76.70%。
1月份至10月份實際成本2396226元，1月份至10月保本成本指標2889120元，實際成本2396226和保本成本相比成本減少了492894元。和去年(1月--10月)食品成本2978370元相比，下降了582144元，下降占比是19.54%。
三、廚房全年(1月--10月)總體食品成本率
(1月--8月)平均食品成本率是36.86%，9月份調整成本率40%，(1--8月)總體上升了1.86%，。和去年(1月--10月)總成本率35.67%相比是上升了1.19%。主要影響成本的有：海鮮活動、網購、自助餐、公務灶等(具體數據每個月度運營分析上顯示)
四、可控費用管控：
1—10月份總體可控費用1173938元，與指標費用1056140元相比上升117798元。完成占比111.15%，和去年1--10月可控費用1519315相比降低了345377元，降低占比32.70%(包含前廳1--10月可控費用)
五、廚房總體編制
A、(1月至10月)人員編制，嚴格按照公司的人員優化編制，正常
B、廚房人員工資1-10月份總額1283381元，平均每月128338.1元，與去年1--10月份1429886元相比降低了146505元，下降占比11.41%。
六、考勤情況：
1--10月在職人員原46人，優化后38人，同比去年47人減少9人。1---10月正常離職和調整員工全年共計26人，與去年39人相比，流失率減少13人，平均每月2.6人流動，新工全年30人，平均每月3個新工。全年遲到人員共計12人18次(主要是培訓遲到)，共計480分鐘，礦工3人2次2天，無早退。
七、團隊建設
主要對成本控制人員的培養(周清衛)，固定資產管理人員(王正陽)、人事專員(李曉磊)、費用管控員的培養(李曉磊)五常管理員(李曉磊)，共計4人。
八、菜品創新方面：
全年更新菜品，創新新菜品涼菜48道、熱菜73道、面點12道、煲湯16道、鮑翅12道、蒸灶12道、增加燉菜13款、增加瓦罐煨湯每月1款全年創新新菜188道(包含海鮮節菜品)
九、菜單的設計與更新：
先后更新宴會單9款 網購宴會單9款2次 家庭套餐單8款 合計35款
十、廚房培訓工作：
全年共計培訓53次，主要的有(安全操作、部門之間的合作、成本控制的方法與技巧、費用管控的方法與技巧、五常衛生、工作技能等)培訓，通過培訓，員工的業務技能都有很大的提升，特別是成本控制和費用管控，通過以上收據都可以看出，雖然沒有達到理想的數據，但是每個月都有明顯進步。
十一、自我評價
在過去的1年中，從4月份正式全面負責，從而感到前所未有的壓力，有收獲也有不足。2014年我的收獲是：
1、廚房人員優化降低費用同比降低9人171000元、
2、廚房工資同比降低了146500元、
3、網購套餐占比從1%提升至14%，
4、可控費用同比降低了345377元
5、包桌客人的認可度很高，占比從5%提升至20%
6、人員的梯隊建設，培養儲備管理人員4名
7、感謝馬師傅、路師傅(2位恩師)對我的幫助，伴我成長
是我學到了很多東西，(工作技能、廚務管理等)，是我提升了很多，也是我看到了自己有很多的不足(成本管控、菜品技能、費用管控等)，雖然有下降，但是和公司的指標，還有一點差距。明年要作為重點工作來做。
十二、2015年計劃
1、經營指標，
A、關注各部門的菜品銷售結構，每周跟進要和指標結構相吻合
B、各部門成本管控，每天跟進，(邊角料的利用、市場原料價格對比、廚房部門原料庫存、保存)
C、團隊建設：定期培訓(崗位技能、安全操作、部門之間配合、游戲比賽等)每周一次
D、菜品質量研發：定期學習，交流、書籍，每月1次內部菜肴評比，做的好的獎勵，作為標準，建立標準學習及應用
費用控制
A、電氣設備除了冰箱以外，其他都定時開關。
B、工具用具要以舊換新。
C、餐具破損責任到人，由于個人不小心打破的個人承擔。
D、水的使用，(杜絕沖水化凍)，以浸泡、自然化凍為主，杜絕長流水現象，建議灶臺裝節水器、減少水池。
本色火鍋工作：
A、多學習多交流本色火鍋的菜品知識、各項工作流程
B、對火鍋廚房員工，菜品知識、出品培訓及設施設備操作，并建立標準存檔，為企業下一個新店做好全面準備，讓企業順利輕松的壯大。
C、建立出品標準化，定崗定員責任化
D、人才培養，做好梯隊建設，計劃培養出火鍋廚房重要崗位5名(切拼部2名、煲湯1名、刨肉1名、刺身1名)
E、做好廚房成本管控工作，計劃3個月內達到公司下達的成本指標
最后，非常感謝公司給我平臺，感謝各位領導對我的栽培和信任，我相信在董總的帶領下和各位家人的共同努力下，大宅第的明天會更大更強。我衷心的祝愿我們的企業，生意興隆，財源滾滾，祝愿全體家人，平平安安、幸福一生。
廚師長述職報告3
我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息即將到來，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區用餐的賓客提供精美的菜肴和優質的服務,現將一年來的具體工作總結如下，
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，推出一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
三、管理方面
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發展?，F在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面：
菜肴質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面
在保證出品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：經常去市場詢價，或同采購和庫管溝通，可以第一時間掌握價格，以便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益化。
六、得與失
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們三個廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務，在大家堅持不懈的努力下，綠都商務會館的這個品牌得到了大多數顧客的認可，尤其是婚宴的接待，為來年婚宴的預定起到了一定的積極作用。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得較好的成績。當然，我們也還存在不足，比如我們最關心的營業收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達到為會館增收效果。從這個角度來說，我深感肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎上，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在20__年創造更好的經濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領導和大家的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收獲的20__!
廚師長述職報告4
你們好我是__店廚師長__，緊張而忙碌的2015已經結束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我 的 工作進行一 下總結：
一、工作的 整體回顧
作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的 是目標不是目的》 ，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業生存的 唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔負著為企業創收，節支的責任，一年來經過分店全體員工和領導的 共同努力，我店實現了 雙達標。在努力創收的同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的利潤同時也是我們自己的。
二、2015年我完成了以下工作
1，順利接手__廚師長的工作。20__年4月正式接手__廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。
2，對編制內員工的輪崗培訓?，F廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。
3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25 人， 在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。
4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題
1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 關于2014我的計劃是
1，認真做好每一天每一項的工作;
2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度;
3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現--新員工一對一培訓;
4，約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓;
5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行;
6，多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!
廚師長述職報告5
時間飛逝， 不知不覺中一年又已經過去了。回顧以往，現總結如下：
一、政治思想上。我平時能積極參加政治學習，關心國家大事，認真學習十七大精神，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規及幼兒園的各項規章制度，服從領導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協作，樹立全心全意為師幼服務的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養豐富的飯菜。
二、在工作上，我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規范操作，執行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕一切浪費現象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規范操作，嚴格執行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據教師的口味和幼兒的營養搭配，調配不同的菜肴，，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區的清潔衛生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領導交代的每一件事情。
三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。
總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。
一、旅游類學生教學實習后存在的主要問題
1．學習上。許多學生返校后，對專業學習產生了厭倦，有的學生甚至選擇了退學。以課題組負責人所在的酒店管理系09級學生為例，實習歸來后，200多名學生當中，有5名同學選擇了退學。遲到、早退、曠課等現象更是屢見不鮮。即使正常上課的學生，也有相當一部分聽課不在狀態，或是目光呆滯、表情冷漠，或是看閑書、說話、睡覺，注意力不集中?！叭裏o一有”（無書、無本、無筆，有一手機）學生增多，踏實學習的學生減少。
2．生活上。實習歸來，一些同學晚上很晚不睡，早上很晚不起。迫于上課的需要，早上來不及吃早飯，急忙買上食物，來到教室，趁老師不注意就偷吃兩口，老師講課的內容沒有聽到，冷風熱氣卻已將肚子填飽。有些同學沒了理想和追求，做一天和尚撞一天鐘。有的同學缺乏了年輕人應有的上進和激情，對任何事物都不放在心上，對任何人都不關心，過著天外來客的生活，至于集體活動和同學友誼，與自己無關，完全將自己封閉在個人的世界里。
3．紀律上。有些實習歸來的學生，好象經歷了世態炎涼，已經大徹大悟，所有的事情在他們的眼中都是過眼煙云。表現出極端的自覺性、紀律性差，經常出現違反紀律情況，并對紀律處罰反映冷漠。課題組成員到班級檢查出勤情況，大一、大二的同學出勤狀況較好，而大三的同學出勤率較差，僅達到50%左右。雖然他們知道曠課要受到批評和處分，但依然經常曠課，讓任課老師無可奈何，也讓輔導員不知所措。
二、產生問題的主要原因
行為問題源于思想問題。要想真正解決問題，必然先弄清問題產生的原因。課題組通過對學生的問卷和座談了解到，這些問題產生的原因主要有：
1．理想與現實的差距，讓大學生產生巨大的心理落差大學生上了大學，對未來的職業生涯產生了許多幻想，期待著創造自己的錦繡前程和事業輝煌。然而，萬丈高樓平地起，沒有人會一步登天。特別是實習期間，大學生更是需要從最基層工作做起。六個月的基層工作，讓缺乏吃苦精神的同學極不適應，理想與現實之間的巨大差距讓他們很難接受，原來內心構建的美麗大廈轟然倒塌。因此，不知所措，慌了手腳，表現出了不積極、不主動、不上進的狀態。
2．理論與實踐脫軌，讓大學生對理論學習產生了懷疑“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。高等教育“教育周期長，理論更新慢”的特點，讓學生所學的理論知識很難適應實習工作崗位的需要。有的同學到實習崗位上，沒有經歷輪崗，整個實習期間自始至終只在一個工作崗位上，課堂上所學的許多知識，在實際崗位沒有用武之地；有些實習企業培訓的知識，學生在校時又沒有學到。從而讓學生產生了書本理論多學無用，將來面對固定的工作崗位，再有針對性的學習，效率更高、效果更好的想法。
3．實習企業嚴格的制度，讓學生感到人情冷漠企業在用人的過程中，主要用制度說話，用工資和獎金說話，凡是觸犯了和違反了企業管理制度，必然得到應有的處罰。如此缺乏人文關懷的管理模式，讓學生體會到了人情冷漠，久而久之，學生們說話辦事就帶有了許多功利色彩和現實色彩，從而忽視了人與人交往、心與心交流。
4．身份的轉變，讓大學生很不適應實習歸來后，大學生已經不再是剛入學時青澀害羞的小弟小妹，而是變成了經歷過風雨、增長了見識、成熟穩重的大哥、大姐，身份的變化影響了心態的變化。于是不愿意再循規蹈矩，不愿意只在學校內活動，不愿意再接受老師的“紙上談兵”和“毫無意義的教導”，表現出了紀律松散，我行我素。另外，大學生就業難問題和實習時的痛苦經歷，讓許多大學生無法集中精力好好學習，于是開始四處留意招聘廣告，制做簡歷，參加招聘會。
5．社會上的不良影響，讓大學生躁動不安
實習的經歷，讓大學生有了更多接觸社會的機會。年輕與稚嫩，讓他們關注更多的是社會的一些陰暗面。企業中的等級制度，老員工對實習生的壓迫，人與人之間關系的復雜，讓他們感到競爭的激烈、人情的冷漠和社會的不公，也讓他們產生了學習好不如關系好的想法，更讓他們對社會和未來產生了恐懼和不安。
三、主要對策
在分析研究和實踐探索中，課題組逐步建立了“以思想教育為基礎，以教學管理為核心，以學生管理為保障”的指導思想，加大了實習歸來后學生教育管理力度，特別是在學生管理工作中建立了“系領導宏觀把握、輔導員具體操作、學生干部積極協助”的“三位一體”的管理模式。
（一）加強思想教育
思想是行動的先導，有什么樣的思想，就會產生與之相適應的行動。課題組深知思想教育的重要性，在學生管理工作實踐中，進一步加大思想政治教育工作力度，把社會主義核心價值體系融入到實習歸來后人才培養工作的全過程。
1.專業教育。良好的專業教育能夠促進大學生樹立專業理想、堅定專業方向、堅守專業崗位，從而激發大學生學習專業知識、掌握專業技能的積極性。專業教育應該從大學生一入學開始，到畢業離校結束，貫穿大學生活的始終。2011年，課題組負責人所在的酒店管理系對學生進行了分期分批的專業教育：對大一學生進行了專業認知教育；對大二學生進行了專業實踐教育；對大三的學生，通過召開實習工作總結大會，舉辦酒店行業成功人士勵志講座，讓優秀畢業生談成長經歷等多種形式，加強大學生的專業教育，讓學生明白，作為所學專業的從業人員應該具備什么樣的職業核心能力，具備什么樣的從業心態，具備什么樣的工作精神；所學專業具備什么樣的發展優勢，將來面對什么樣的工作崗位。通過這些，讓大學生明白，大學所學的東西要用一輩子去消化、去利用，不僅僅局限于眼前所從事的工作和現在能否用得上上。
2.世界觀、人生觀、價值觀教育。正確的世界觀、人生觀、價值觀，不僅能夠使大學生正確認識社會發展規律，認識國家的發展變化，認識自己的社會責任，為大學生的人生道路提供導向；也能直接為大學生提供思想和行為的價值標準、程式、規范，使得同學們在困難的時候看到成績、看到光明，化逆境為順境，變困難為動力。課題組通過組織先進人物報告會、反腐倡廉講座、觀看勵志電影以及進行世界觀、人生觀、價值觀演講比賽等載體活動，通過正反兩方面例子對大學生進行教育，讓大同學對自己所在社會、所處的人生階段有清醒的認識，對什么是價值、怎樣創造價值有正確的評價，從而更加珍惜所剩不多的大學時光，更加努力學好專業知識，掌握更多的專業技能，積極投身到建設祖國的偉大社會實踐當中。
3.就業觀教育。就業是民生之本，高等職業院校的辦學指導思想是“以服務宗旨，以就業為導向”。但目前許多大學畢業生無法就業，一方面是因為世界金融危機導致就業形勢嚴峻，另一方面是因為大學生的就業觀念落后，讓許多就業機會與自己擦肩而過。所以，對大學生進行就業觀教育，轉變大學生的就業觀念，必然會對學生思想和行為產生重要的影響作用。課題組通過開展就業指導課學習、職業生涯規劃大賽、模擬招聘、簡歷大賽、就業講座等多種形式，讓學生面對現實，著眼未來，把握機遇，踏實工作。讓他們看清當前的就業形勢，有針對性的制定自己的職業規劃，對自己的就業區域、就業崗位、就業薪酬有基本的定位。更讓他們明白千里之行，始于足下，克服眼高手低、好高騖遠的毛病。如此諸多辦法，既讓大學生具備良好的就業心態，也讓大學生安心學習，為自己的職業生涯奠定良好的基礎。
（二）加強教學管理
教學是學校的中心工作，是實現教育目的和人才培養目標的基本途徑。教學水平的高低直接影響大學生的學習興趣，所以加強教學管理，探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式，提高教學水平，不僅是提高人才培養質量的有效保障，也是促進學生管理工作健康發展的重要手段。加強教學管理，重點做好以下三方面工作：
1.加大專業建設力度。專業建設能夠提高專業人才培養工作水平，讓學生所學的專業，更能適應現代企業需要，讓學生理論水平和專業能力更能與實際工作崗位接軌，創造出更大的專業魅力，讓學生將精力集中在專業學習上。2011年，酒店管理專業加大了院級示范專業建設力度，多次選派專業負責人和專業教師外出學習考察、進行市場調查、召開業內專家座談會、開展說專業大賽、組織專業建設研討會等活動，促進專業建設與發展，大大提高了大學生學習興趣。
2.加大課程建設力度。課程建設能夠營造良好的教學和科研氛圍，提高教師教學水平，讓課堂教學更加精彩、更加實用，教學內容更加貼近實際、貼近生活、貼近學生，讓大學生接受的信息量更大，掌握的知識量更多，從而提高大學生的學習興趣。2011年，酒店管理專業進行了《餐飲服務與管理》、《酒水管理與酒吧服務》和《客房服務與管理》三門院內精品課建設，大大提高了教學水平。
3.加大常規教學的檢查力度。日常教學管理能夠讓教學更加規范，讓教師更加敬業，讓環境更加舒適，讓學生的學習成為一種享受。2011年，酒店管理系逐步完善社會參與的教學質量評價體系，制訂了系教學質量評價辦法，實行系、學生、教研室三級教學評估管理制度，確保教學質量的提高。（三）建立“三位一體”的學生管理模式在對實習后學生管理諸多問題存在原因的分析之后，課題組對建立有效的管理模式進行了研究和探索，逐步建立了“系領導宏觀把握、輔導員具體操作、學生干部積極協助”的“三位一體”的管理模式。
1.系領導宏觀把握
火車跑得快，全憑車頭帶。系領導是學生管理工作的總設計師，在學生管理工作當中發揮著政策落實、方向把握、方法研究和制度建立作用。經過一年多的實踐與摸索，課題組認為，系領導的宏觀把握應包括：開展大學生思想政治教育活動；建立學生管理工作有效機制；完善日常管理工作制度，加大日常管理工作力度等諸多內容。其中開展大學生思想政治教育是基礎，建立學生管理工作有效機制是保障，完善日常管理工作制度，加大日常管理工作力度是重點和難點。
（1）開展大學生思想政治教育。要通過各種載體活動，讓學生高高興興接受教育，達到潤物無聲的效果。
（2）建立學生管理工作有效機制。一項工作開展如何，關鍵看機制是否健全、合理。而建立學生管理工作的有效機制，是系領導的重要責任。建立學生管理工作有效機制具體包括：學生管理工作隊伍的組建和分工，學生管理工作規章制度的建立和完善，學生管理工作的運行和方法創新等。2011年春季，酒店管理系組織召開了學生管理工作研討會，在總結經驗的基礎上，針對工作中存在的問題進行有針對性的探討，最后確定了加大日常管理工作在班級考核工作中的分值和考核力度，規范學生的日常行為，促進學生養成良好生活習慣，提高學生個人修養，促進學生健康成才的工作思路，將出勤、宿舍管理、班級衛生、學習、紀律等方面納入班級日?？己撕洼o導員工作考核，確定“每周數據一公開，每月數據一匯總，每學期工作一總結”的“三個一”工作機制，引起了各班輔導員和大學生的高度重視和積極響應，取得了良好的工作效果。
（3）完善日常管理工作制度，加大日常管理工作力度。大學生日常管理工作是濃厚校園文化氛圍、創造良好學習和生活環境、促進學生良好行為習慣養成的重要手段，也是院系學生管理工作健康發展的重要保障。大學生日常管理工作涵蓋大學生在校園內的所有學習、生活、工作等各個環節，甚至連睡覺也可要納入到學生日常管理工作當中。完善日常管理工作制度，是做好大學生日常管理工作的基礎和保障。2011年，課題組負責人所在的酒店管理系，對日常管理工作制度進行了修訂和完善，特別是將宿舍管理和出勤管理作為加強日常管理工作的重點，加大了宿舍管理和出勤管理工作力度，提高了宿舍管理和出勤管理在班級考核中的分值比例。
一是宿舍管理。在宿舍管理工作當中，酒店管理系建立了“以思想教育為基礎，以學管教師不定期抽查和學生干部定期檢查有機結合，將檢查結果納入班級和宿舍量化評比為手段，以標兵宿舍評比為激勵措施，以下發衛生整改通知單為補充辦法”的管理模式。2010-2011學年第二學期初召開全體學生參加的總結和表彰大會，對上一學期表現優秀的班級、宿舍和學生個人進行表彰，對全體同學進行文明修身和良好行為習慣養成教育，讓大學生在思想上認識到保持良好宿舍環境對于個人成長的重要性，從而堅定了加強宿舍環境的整治力度，保持良好的宿舍衛生環境，養成良好生活習慣的決心。此項活動，對實習歸來的大學生觸動很大，他們的宿舍環境和精神狀態有了明顯的改觀。有了良好的思想教育，還要加以日常的監督和檢查，幫助大學生真正養成良好行為習慣。每周學生干部定期檢查宿舍衛生，學管教師不定期抽查宿舍衛生，將學生干部檢查成績和學管教師檢查成績匯總，算出宿舍每周量化成績。再將班級各個宿舍衛生成績取平均數，得出班級宿舍成績。將定期檢查和不定期檢查有機結合，讓學生時刻做好迎接檢查的準備，久而久之，便養成了良好的生活習慣。對于檢查中發現的極差宿舍，下發一式兩份的整改通知單，注明宿舍存在的問題，一份留給宿舍，一份交給輔導員。這樣既可以讓學生及時知道宿舍存在的問題，又可讓輔導員幫助做好思想教育工作。對學期末總評中成績較好的宿舍，授予標兵宿舍榮譽稱號，并發放一定數量的獎金作為鼓勵。獲得標兵宿舍的宿舍長，授予優秀宿舍長榮譽稱號，并發放一定的物質獎勵。
二是出勤管理。在出勤管理工作中，酒店管理系堅持做到兩個結合：一是學習委員日常統計與出勤管理教師抽查相結合。不僅每節課有班級學習委員進行統計，任課教師簽字確認，還有負責出勤的教師進行不定期的抽查，將抽查的結果與學習委員統計的結果進行對比，看數據是否真實；二是將班級出勤檢查結果與宿舍檢查結果相結合。宿舍檢查時不僅要檢查衛生，還要登記未起床、滯留宿舍學生情況，將登記結果與學習委員上報數據比對，看是否有遺漏。最后算出班級的出勤率，得出最終結果。對于曠課的學生除批評教育外，還要給予相應的紀律處分。按照以上的管理辦法，一年運行下來，酒店管理系各個班級出勤、宿舍衛生、紀律等方面有了明顯的好轉，實習歸來的09級學生的日常行為得到了明顯改觀，受到了任課教師和學生主管領導的高度評價和廣泛認可。
2．輔導員具體操作
輔導員是開展大學生思想政治教育的骨干力量，是高校學生日常思想政治教育和管理工作的指導者、組織者和實施者，在大學生成長過程中發揮著舉足輕重的作用。輔導員的具體操作主要體現在：開展職業生涯規劃和就業指導；進行有針對性的思想教育；開展主題鮮明的班級活動；落實系里決定；組織學生參加招聘會；做好畢業生離校的各項工作等諸多內容。
（1）做好大學生的就業指導工作。輔導員要及時組織班會，開展就業形勢講座和就業觀教育，讓大學生根據個人情況和就業形勢，做好職業定位；還要做好招聘會前的宣傳發動工作，指導大學生進行個人形象設計、簡歷設計和做好職業生涯規劃，提高就業技巧，以良好的精神面貌參加招聘會；進行國家就業和創業政策講解，讓大學生對國家促進就業和大學生創業政策有所了解。2011年10月，酒店管理系組織了職業生涯規劃大賽，各班輔導員首先召開班會進行傳達，安排部署，然后組織了班內初賽，將水平最高的學生推薦到系里進行總決賽。決賽時，要求全體學生參加，通過觀看優秀職業生涯規劃設計，修訂自己的職業生涯規劃，為大學生以后的人生之路和職業生涯奠定良好的基礎。
（2）進行有針對性的思想教育。經過近二年多的相處與了解，輔導員對大學生的基本情況、個性特征和日常表現了如指掌，對于他們出現的問題和異常表現，輔導員耐心細致、有針對性的思想教育工作更有效。為此，輔導員要經常深入班級、深入宿舍，走到學生中間，與學生進行近距離接觸和無障礙交流，及時了解和掌握發生在大學生身上的故事和他們的思想動態，解決他們的思想問題，促進其健康成長。還要通過班級QQ群和班級博客等新的管理手段，深入了解同學們的思想和心理，及時溝通、交流與指導，有針對性的解決他們的思想問題和心理問題。
（3）開展主題鮮明的班級活動。面對學生實習歸來的思想波動、不愛學習現狀，輔導員要及時召開題為“實習歸來，我們收獲了什么”“、面對畢業，我們準備好了嗎？”的主題班會。讓大學生說出心里的真實想法，將實習期間的苦水倒出來，將畢業后的打算說出來。對于觀點正確的言論，輔導員要及時給以肯定；對于觀點偏激、不正確的說法，輔導員要給以及時糾正。同時，鼓勵同學們不要只看眼前利益，要從職業發展和個人前途的角度出發，理智面對學習，從容應對畢業。
（4）落實系里決定。系里的各項工作是宏觀的、粗線條的，輔導員要將其細化，結合所帶班級的具體實際，建立具體活動辦法和操作規程，以便將工作任務落到實處，這對于做好學生管理工作特別是實習歸來學生的思想政治工作和管理工作發揮著重要作用。對于系里在日常管理工作當中反映出來的具體問題，輔導員要及時了解情況，及時采取有效辦法整改，落實到具體的人，并負責到底，直到問題得到真正解決為止。
（5）做好畢業生離校的各項工作。組織同學們填寫畢業生登記表，整理好同學們個人檔案；做好文明離校教育，組織好“惜緣、惜別”主題班會活動，讓學生珍惜彼此的緣份，共度最后一段美好的大學時光。
3．學生干部積極協助
大學是學生自我學習、自我管理、自我成長的舞臺，而在這個舞臺上扮演重要的角色的就是學生干部。試想，幾個系領導和老師，面對上千名年少輕狂、個性張揚的大學生，怎能將各種工作一一落實；輔導員一個人管理好幾個班，好幾百人，面對紛繁復雜的學生管理工作，怎能做到面面俱到。只有充分發揮學生干部的積極作用，才能做好學生管理工作。特別是在大學生實習之后、畢業之前，學生干部在這個關鍵時刻更是起到關鍵的作用。學生干部的積極協助主要體現在：各項學生管理工作的具體組織、實施和落實。
系學生會干部是系領導和學管老師的得力助手。在衛生檢查工作中，學生會干部要彌補領導和老師不能經常檢查的不足，利用課余時間對學生宿舍進行全面檢查，記錄檢查的具體情況，并將檢查結果及時向系領導、學管老師反映，這就為系領導、老師及時采取有針對性的措施贏得了時間；在出勤檢查過程中，系學生會干部協助老師清點人數，與班委交流出勤情況，記錄缺勤學生名單，為老師提高工作效率提供了有利條件；在組織文體活動中，前期的各項準備工作，活動中的各項服務、組織，更需要系學生會干部忙前忙后；在招聘會召開期間，接待引導服務單位，布置招聘展臺和教室，為服務單位提供必要的服務和幫助，更需要系學生干部的積極協助；各項數據的整理、表格的匯總、文件的收集、展牌的制作與公示，也大多由學生干部具體實施。應該說，在大學生實習之后畢業之前的這個關鍵時期，學生干部發揮了骨干和核心作用。班級干部在班級的日常管理和各項工作任務中發揮著關鍵作用。在思想教育工作方面，班級干部可以為同學提供了一種無障礙的交流與真誠的幫助。有些學生對于老師的說教持小心謹慎或反感排斥態度，而對學生干部的真心交流則放棄了抵觸情緒；在班級的各項具體活動和工作當中，班級干部按照輔導員的部署，組織全班同學具體實施；在畢業之前的各項檔案和文件的整理過程中，學生干部更是老師的得力助手；當老師不在而學生出現了突發事件時，也是學生干部沖在第一線，在第一時間開展工作。
為了促進學生干部更好地服務同學，協助老師工作，要及時對學生進行培訓。酒店管理系除建立學生會干部、各班班長每周一例會制度，對學生干部進行專門指導和培訓外，還建立了每年兩次學生干部能力拓展活動。利用春天百花盛開和秋季果實累累之季，將學生干部拉到校外，來到蜿蜒曲折的金山嶺長城，來到綠草如茵的壩上草原，來到晨鐘暮鼓的外八廟，來到有著深厚文化底蘊的避暑山莊，鍛煉學生干部的表達能力、組織能力、協調能力和互助能力。這些教育培訓方式寫入學生管理工作制度，以制度進行固定下來。此外，針對學生干部存在的個別問題，還要進行個別有針對性的談心和指導。
四、運用該模式取得的績效
