時間：2023-02-21 22:08:18
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇冰箱采購工作計劃，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
20xx年幼兒園后勤工作計劃（秋季）(一)
一、工作重點
⒈創設良好和諧的育人環境。
(1)、硬件設備添置。擬于期初將室創設為檔案室，應購入檔案櫥個，辦公桌套。應廣大教職工要求，安裝窗簾間(室至室)。為了使幼兒有一個更好的午休環境，將更新寢室窗簾，減弱室內光線強度。添置班級部分教玩具，充實科學室。購入移動式紫外線燈，完善消毒工作。更新廚房點心器具，更換班級紗巾套，添置滅蠅燈兩臺，保證食品安全衛生落到實處。
(2)、營造良好的精神環境。加強園風建設，要求全體教職工互相關心，互相尊重，平等相處，常聽到禮貌用語，教師和保育員配合密切，共同關心愛護幼兒，讓幼兒在是常生活中保持愉快的情緒。
(3)、整潔衛生的環境創設。各班級的衛生、公共衛生區責任到人，各班級的物品擺放、衛生、消毒工作進行評比和公布，對家長、全園教職工開展保育、衛生保健工作的講座、宣傳。
⒉發揮各要素的作用，取得最侍效率和效益。
(1)、后勤各崗人員要堅持服務的思想，樹立以保教為中心的整體觀念，把保教工作的需要放在第一位，根據自己的職責做好工作，處理好前勤和后勤的關系。
(2)、各部門充分體現先行性、服務性、全面性的特征。做好期初的各項準備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品以及相關的調料品的采購計劃，采取切實可行的措施，將各項復雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進行，提高工作效率。
(3)、勤儉建園，物盡其用，財盡其效，做好供求維修工作，并進行定期、不定期檢查，發現問題及時處理，同時注意對設備設施的保養維修，并要求全園教職工勤儉節約和愛護公物，避免浪費和無意義的損耗。做好期末的財產清點工作，建產和執行損壞公物的賠償制度。
⒊加強財務管理，建立健全校務公開制度。嚴格按照上級規定的收費標準進行收費，并將收費標準向教師、家長和社會進行公布，將每月的財務收支財單張貼在校務公開欄內，增強透明度。合理使用幼兒園經費，在各項開支上做到精打細算，節約開支，同時，盡量爭取上級有關部門和家長的支持，共建美好家園。
4.加強保育員隊伍的管理。
(1)、定期、不定期組織保育員、廚房工作人員培訓，學習討論工作職責，針對本園實際問題，開展互幫互學，談體會等活動。
(2)、定期組織保育員和炊事員到縣防疫站參加體檢，做到持證上崗。
⒌加強膳食管理。
(1)、科學的的制定食譜。廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見，盡量增加食譜的花樣，并保證營養的均衡，做到粗細、甜咸、干稀搭配合理。
(2)、嚴格執行國家有關食品衛生的規范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。并做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開使用，廚房工作人員個人衛生做到“四勤”，堅持換好工作服再進入加工間工作。
(3)、做好食物貯存工作。由專人負責食品進出倉的登記工作，所有食品隔墻離地至少公分，同時由專人負責食品的驗收和取樣工作，所留樣品標明日期，并保存在冰箱中小時。
(4)、提前與采購員到市場上物色合法的定點供貨商。在物美價廉的同時，更注意該定點商店(點)的信譽和是否有辦理經營、衛生管理方面的相關手續，并于月底與定點商店的相關負責人簽訂合同。
(5)、把好采購――加工――分發――食用的每一個環節，把幼兒的健康和安全入在首位，堅決杜絕偽劣變質的食品流入幼兒園。
(6)、廚房工作人員要保證兩點一餐的準時的保質保量的供應，同時還應備有充足的開水(特別是夏天)，使幼兒對開水的需求得到保證
⒍做好創安工作
(1)、強化全體教職工的安全意識，切實把幼兒的安全置于頭等重要的地位。各教師在備課、組織幼兒活動和自制教玩具等都要考慮安全保護的內容。用餐點時，提醒幼兒注意餐點和開水的溫度。同時做好幼兒來園登記、離園交接的工作，使每一位幼兒高高興興的來園，平平安安的回家。
(2)、提高幼兒生活學習環境的安全系數。每班定期對教玩具進行自檢，排查不符合安全的教玩具，請專業人員定期檢修園內的水電和消防設施，對戶外的中大型玩具器械進行保養，避免意外事故發生。
二、月份工作安排
八月：⒈擬定辦公、教學用品、藥品等采購計劃。
⒉招聘一名新保育員。
⒊全園衛生大掃除。
⒋檢修全園水電設施和門窗桌椅。
⒌與供貨商店簽訂合同，并更新相關證件。
九月：⒈根據編班情況調整班級桌椅。
⒉重新安排保育員工作。
⒊與縣婦幼保健站聯系，組織幼兒參加體檢。
⒋檢查巾杯消毒情況。
⒌抽查食品取樣工作和倉管記錄。
⒍舉行“慶中秋”座談會。
⒎做好“國慶節”值班人員安排。
十月：⒈設立檔案室，購入檔案櫥與辦公桌。
⒉行政抽查食品的質量與價格。
⒊檢查保育員一日工作情況。
⒋抽查寢室衛生和班級衛生。
⒌舉行衛生講座。
十一月：⒈組織后勤工作人員到縣防疫站參加健康證年檢。
⒉各班級教玩具自檢，戶外中大型玩具檢修
⒊檢查廚房工作人員執行職責的情況。
⒋更新衛生宣傳欄內容。
⒌抽查公共衛生情況。
十二月：⒈抽查幼兒儀表衛生。
⒉檢查點心提供、分況，及各班點心椹剩余情況
⒊檢修風琴和擴音設備。
⒋補充保健室藥品。
⒌舉行“迎新年聯歡會”
一月：⒈全園檢修。
⒉清點班級以及其它園內財產，并改用新的財產登記薄。
⒊做好財務的稽核工作。
⒋歸還出借物品。
⒌安排寒假值班表。
二月：⒈購入所需物品，為開學做好準備。
⒉全園檢修。
⒊做好繳款、財務公開工作。
⒋對個別進行新生體檢。
⒌與供貨商續簽合同。
三月：⒈實際查看點心分況。
⒉全園幼兒簡易體檢。
⒊舉行“春季防傳染”衛生講座。
⒋檢查班級衛生情況。
⒌舉行慶“三八婦女節”座談會。
四月：⒈添置三樓窗簾
⒉檢修屋頂
⒊抽查巾杯消毒情況
⒋檢查幫廚情況。
⒌做好“五一節”假期值班人員安排。
⒍舉行“慶五一”教工比賽。
五月：⒈檢查玩具清洗消毒情況。
⒉抽查倉管和取樣工作。
⒊查看保育員一日工作情況。
⒋檢查班級幼兒來園登記情況。
⒌為“慶六一”做好各項準備工作。
六月：⒈檢修水電和消防設備。
⒉抽查班級桌椅衛生。
⒊抽查廚房生熟分開情況。
⒋以宣傳夏令衛生為主題。
⒌整理草坪，去除雜草。
七月：⒈清點班級以及其它園內財產。
⒉做好財務稽核工作。
⒊歸還出借物品。
⒋安排暑假值班表。
20xx年幼兒園后勤工作計劃（秋季）(二)
一、工作重點
(一)創設良好和諧的育人環境。
1.硬件設備添置。廚房添置落地扇，更換各班老舊風扇等設備。
2.營造良好的精神環境。加強園風建設，要求全體教職工互相關心，互相尊重，平等相處，常聽到禮貌用語，教師和保育員配合密切，共同關心愛護幼兒，讓幼兒在是常生活中保持愉快的情緒。
3.整潔衛生的環境創設。各班級的衛生、公共衛生區責任到人，各班級的物品擺放、衛生、消毒工作進行評比和公布，對家長、全園教職工開展保育、衛生保健工作的講座、宣傳。
(二)發揮各要素的作用，取得最侍效率和效益。
1.后勤各崗人員要堅持服務的思想，樹立以保教為中心的整體觀念，把保教工作的需要放在第一位，根據自己的職責做好工作，處理好前勤和后勤的關系。
2.勤儉建園，物盡其用，財盡其效，做好供求維修工作，并進行定期、不定期檢查，發現問題及時處理，同時注意對設備設施的保養維修，并要求全園教職工勤儉節約和愛護公物，避免浪費和無意義的損耗。做好期末的財產清點工作，建產和執行損壞公物的賠償制度。
(三)加強保育員隊伍的管理。
1.定期、不定期組織保育員、廚房工作人員培訓，學習討論工作職責，針對本園實際問題，開展互幫互學，談體會等活動。
2.定期組織保育員和炊事員到縣防疫站參加體檢，做到持證上崗。
(四)加強膳食管理。
1.科學的的制定食譜。廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見，盡量增加食譜的花樣，并保證營養的均衡，做到粗細、甜咸、干稀搭配合理。
2.嚴格執行國家有關食品衛生的規范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。并做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開使用，廚房工作人員個人衛生做到“四勤”，堅持換好工作服再進入加工間工作。
3.做好食物貯存工作。由專人負責食品進出倉的登記工作，所有食品隔墻離地至少公分，同時由專人負責食品的驗收和取樣工作，所留樣品標明日期，并保存在冰箱中小時。
4.提前與采購員到市場上物色合法的定點供貨商。在物美價廉的同時，更注意該定點商店(點)的信譽和是否有辦理經營、衛生管理方面的相關手續，并于月底與定點商店的相關負責人簽訂合同。
5.把好采購――加工――分發――食用的每一個環節，把幼兒的健康和安全入在首位，堅決杜絕偽劣變質的食品流入幼兒園。
6.廚房工作人員要保證兩點一餐的準時的保質保量的供應，同時還應備有充足的開水(特別是夏天)，使幼兒對開水的需求得到保證。
(五)做好創安工作
1.強化全體教職工的安全意識，切實把幼兒的安全置于頭等重要的地位。各教師在備課、組織幼兒活動和自制教玩具等都要考慮安全保護的內容。用餐點時，提醒幼兒注意餐點和開水的溫度。同時做好幼兒來園登記、離園交接的工作，使每一位幼兒高高興興的來園，平平安安的回家。
2.提高幼兒生活學習環境的安全系數。每班定期對教玩具進行自檢，排查不符合安全的教玩具，請專業人員定期檢修園內的水電和消防設施，對戶外的中大型玩具器械進行保養，避免意外事故發生。?
二、月份安排
八月：
⒈擬定辦公、教學用品、藥品等采購計劃。
⒉檢修全園水電設施和門窗桌椅。
九月：
⒈根據編班情況調整班級桌椅。
⒉重新安排保育員工作。
⒊檢查巾杯消毒情況。
⒋抽查食品取樣工作和倉管記錄。
十月：
⒈檢查保育員一日工作情況
⒉抽查寢室衛生和班級衛生。
十一月：
⒈各班級教玩具自檢，戶外中大型玩具檢修
⒉檢查廚房工作人員執行職責的情況
⒊更新衛生宣傳欄內容。
十二月：
⒈抽查幼兒儀表衛生。
⒉檢查點心提供、分況，及各班點心椹剩余情況。
⒊檢修風琴和擴音設備。
⒋補充保健室藥品。
⒌舉行“迎新年聯歡會”
一月：
⒈全園檢修。
2.檢查班級衛生情況。
⒊歸還出借物品。
⒋安排暑假值班表。
5.做好財務稽核工作。
6清點班級以及其它園內財產
7.做好財務的稽核工作。
凡事預則立，不預則廢。有計劃，就等于明確了工作的方向和方法，就有了工作的標準流程。下面是小編整理的《2021廚師的工作計劃》，供您閱讀,參考。希望您能有所收獲!
2021廚師的工作計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品
衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。
六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。
七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
2021廚師的工作計劃
一直以來來，食堂工作本著食品衛生質量的好壞，直接關系到每一個人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質的基本觀點。遵照市衛生監督局衛生工作的要求，認真貫徹執行食品衛生法，進一步嚴格規范食品衛生管理工作，從工人的健康安全出發，以維護我廠工作秩序和社會穩定，解決老板及工人的后顧之憂，使每個工人都有一個健康的體魄。具體做了以下幾個方面的工作。
一、樹立全心全意為廠服務的思想，提高全體工作人員愛崗敬業、踏實工作、有愛心的思想。
一直已來食堂工作能嚴格按照計劃上所要求的工作理念做到“四心”服務，即工作人員用心，工人吃的歡心，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學膳食食譜。通過活動的開展和學習，使食堂工作人員形成了一種奮發向上的工作熱情，積極認真、扎實的工作態度。他們在業務上相互學習，取長補短。在工作中相互協作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關心，熱情幫助。在服務熱情上把工人們都當成自己的孩子一樣苛護，樹立了良好外小員工形象。
二、重視飲食、衛生、消防、人身安全工作，嚴把進貨“五關”
為了確保工人的生命安全，保證飲食衛生質量，杜絕一切不安全隱患發生。我們嚴格按照食品衛生法辦事，認真落實飲食衛生安全條例，制定了系列安全計劃，并與全體員工鑒定了飲食衛生安全責任書，成立了飲食衛生及消防安全領導小組，工作中做到了“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的采購中，我們經常去市場去作調查，到送貨老板的攤位上去查看，了解物品的質量。購買還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品，對收進的物品是哪個廠家、生產日期、保質期、合格正還進行嚴格的登記，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進行嚴格檢查，合格后才能使用。在價格上，我們還經常在市場上進行物價調查，避免了多次送貨老板的亂報價，為學校節約了許多資金。在食物儲存上，嚴格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴格把握好份量，作到既讓工人們吃好、吃飽，但又不浪費。在餐具消毒中，落實到人，每天進行檢查與記載。為了謹防食物中毒，除加強自身的操作和檢查外，還防止他人放毒，不定期的進行查崗，加強保衛。由于制度的落實，分工明確，檢查到位，工作扎實，記載詳實，在多次的上級部門來校檢查中獲得好評。食堂還經常開展安全大檢查，主動排除水、電、火不安全隱患，下雨及時為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯、熱湯的保管。因此，一直已來，食堂工作無一例不安全隱患發生，工廠生產秩序穩定。
三、積極協助各部門完成工作，為教育教學提供后勤保障。
為了維護正常的生產工作，食堂除搞好自己部門的工作外，還積極主動協助學校做一些其它工作。在預防“流感”疾病中，食堂主動為工人們熬預防“流感”藥，從伙食上進行調整，從而增強工人們體質，增強免疫力，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時遇到上級領導部門來校檢查、參觀，食堂總是為他們準備好招待物品，提供方便。有時因停電故障，造成住宿工人洗水困難，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動為他們想辦法燒水，以解燃眉之急，因為我們知道工廠的需要，老板的要求，就是我們義不容辭的工作。
四、不斷提高飲食質量，讓領導放心。
為了真正解決工人們的后顧之憂，確保工人們吃的放心、開心、舒心，我們組織全體員工對工人們就餐食譜進行了研究與探討，還根據一年多來的實踐經驗和觀察平時工人的喜好，對菜譜進行創新，從而對三餐進行營養搭配，制定出科學的就餐食譜，受社會及老板的監督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫，保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配，不但改進。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發育需求，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多，時間緊等多種困難，將小鍋菜變為大鍋菜來做。食堂里飲食衛生做得不錯，領導通過活動看了以后，對學校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣，做出了展板，受到好評。總之，我們的食堂之所以能做到以上幾點，是因為全體員工都能把工廠看成是自己的家，一方面，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改進的地方。例：要進一步從工人工作需求出發，不斷研究和改進工人們就餐食譜，搞好營養搭配，推出新菜。同時，還要不斷改進工作方法，多關心愛護工人們，在售飯服務中，注意工作方法和技巧，做到讓工人們高興而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。
2021廚師的工作計劃
時光飛逝，轉眼間年已經過去。現將本人具體工作情況匯報如下：我于年__月正式到賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。試營業以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規格的宴會接待和零點客人。
營收達19萬余元。試營業中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了下半年。
現將年工作計劃匯報如下：
一、在人員方面，進行專業技能考核，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。
二、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
三、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。
四、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。
酒店4月份工作計劃范文1 前廳部是負責招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務，同時為客人提供各種綜合服務的職能部門，是酒店的營業櫥窗，反映酒店的整體服務質量的一個重要窗口；是給客人留下第一印象和最后印象的地方；具有一定的經濟作用；具有協調作用；是建立良好賓客關系的重要部門。針對前廳部的職能制定4月份工作計劃：
一、人員團隊的組建
酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。
二、注重培訓工作
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。
三、加強員工的推銷意識和技巧
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。
四、開源節流、增收節支
為了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重復利用等等。
五、關注和采納客人的意見，倡導個性化服務
經詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態度，妥善處理。以求我們的服務能最大化得到客人的滿意。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。
六、注重與各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯系，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯系、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。
酒店4月份工作計劃范文2 在我們的飯店周圍有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集團籌建的四星級酒店、志達集團籌建的五星級飯店等強力競爭對手，我們不難看出飯店市場環境的殘酷和惡劣，但是，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領地。
一、以經濟效益為中心，建立目標經營責任制
面對激烈的市場競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀念，加大營銷力度。根據不同季節制定營銷計劃，注意穩定老客戶，發展新客源，重新整合營銷隊伍，建立起以專業營銷人員為主、動員全體員工進行營銷的大營銷網絡，富都上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，并建立起相應的獎勵機制，最大限度地調動每一個人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。
4月份，我們要繼續以經濟效益為中心，加強管理，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發工資，多勞多得，按勞分配。
二、加強精神文明建設，提高員工福利待遇
我們今年的工作重點，在圍繞以經濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質，以嶄新的面貌迎接4月份的挑戰。在這方面，飯店決定從以下方面著手：
1、為提高員工福利待遇，經研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的后顧之憂；
2、一年一度的4月份期間，凡在本店連續工作6個月以上的員工，飯店將會組織他們出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光。
4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創造良好效益的員工過好春節，我們將組織大家聚餐開聯歡，開開心心過大年。
5、對于平時表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優秀員工，我們將在飯店年終總結大會上給予表彰，頒發榮譽證書和獎金。
6、為規范管理，我將在各部門經理的協助和配合下，爭取于20xx年9月28日富都飯店開業5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家。
三、加大培訓、考核、質檢力度，提高服務質量
各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規章制度的力度，針對培訓進行定期考核，遵循質檢制度，保證服務高質量，以競賽活動樹立崗位標兵。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核，鞏固業務技能，提高服務質量。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內容的獎罰激勵管理機制。
四、加強安全和后勤保障工作
認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發事件的工作，并制定應急預案；食品衛生工作常抓不懈，強調食品衛生的重要性；注意加強對設施設備的維修和保養工作；各部門一定要分工清楚，責任明確，充分發揮員工的積極性和主動性，做好安全檢查和防范措施。
4月份，面對新的機遇和挑戰，我們一定要上下一心，團結一致，乘風破浪，勇往直前，加強管理，節支增效，我們要以飽滿的精神，十分的熱情迎接挑戰，力爭在4月份再創輝煌！
酒店4月份工作計劃范文3 為了加強管理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務水平，4月份要在酒店總經理的領導下，圍繞飯店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好飯店的安全防范工作，維護飯店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為酒店創造良好的經營管理環境。現將4月份的工作計劃如下：
一、從內部管理入手，提高保安綜合素質
建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
二、努力提高業務素質
增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
三、利用行業優勢，加強保安信息工作
首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助飯店把好用人關，進一步凈化飯店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保飯店各項消防工作安全順利。
四、加強各種設施設備的維護保養，提高技防工作效率
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同設備、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保設備在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術參數為核心準確的反映設施設備的運行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑借過硬的業務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。
五、做好協調工作，加強業主單位員工的消防安全意識
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業主單位進行報道，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。
總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的.科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的xx保安新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為xx酒店4月份的發展做好保駕護航的工作。
酒店4月份工作計劃范文4 一、工作計劃
1、銷售推廣繼續加強，敦促銷售部開拓更多客源并維護好。加快酒店對外形象宣傳（外墻燈光、路牌指示等）的開展。
2、敦促各部門加強員工培訓工作。
3、嚴格做好開源節流工作，制度化各區域燈光管理，責任到人。
4、整頓前臺接待服務工作，開展微笑服務培訓，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節方面的培訓，加大技能操作的熟練度，限時開退房。
5、收銀方面嚴格按財務制度執行，把好每一關，進一步完善錢的管理，更好地防范財務漏洞。
6、跟進沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
7、跟進好保安部內部管理工作，把保衛安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態。
8、加強與員工的溝通，及時了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。
9、日常檢查客房衛生及設施狀況，及時解決工程遺留問題。
10、加強與各部門管理層的溝通，協調部門之間的關系，統一步伐向更高的目標沖刺。
二、急需解決的問題細分
1、房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。
2、廚房抽風系統太差，油煙味天天飄到大堂，影響客人對酒店的評價。
3、房間內無走火通道圖、5F6F油漆味重。
4、床墊太軟，部分已變型。
5、前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。
6、員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。
7、客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。
8、電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。
9、樓層應急燈少裝插座（直接從天花接線下來），給日后維修留下麻煩，3F4F居多。
10、天臺門還沒裝，留下很大的安全隱患。
酒店4月份工作計劃范文5 一、營業狀況
1、4月1日~4月31共計營業額約為xx萬元
2、主要婚宴為2場。（1）4月1日18桌標準588元（2）4月24日36桌標準600元不標準計算婚宴營業額為3。2萬元左右經濟
3、其它消費為57萬元，平均日消費為2萬元
4、餐飲本月主要是單位消費為主，零點消費很少，
5、本月未能完成酒店下達的指標，主要原因一是酒店下達的指標不符合實際，另外部門在營銷方面和服務方面都有存在著不足之處。
二、員工工作情況經濟
1、員工積極性始終欠佳
2、員工工作意識不夠經
3、員工缺乏對用餐顧客的熱情度
4、衛生工作有所改進，但不能持之以恒
三、管理調整情況
1、對管理層進行了調整，增加了一名主管人員
2、加強餐飲區域通道及公共衛生的跟進，并持速對該區域衛生定期進行清理，衛生得到了明顯的改進。
3、服務目前存在的問題主要是員工的服務意識欠缺，員工情緒化較普遍，本人也采取了一些爭對性的措施，比如（1）員工本性難改的問題采取了換人措施（2）實行跟包服務。（3）做員工思想工作。
4、培訓方面主要是針對于禮節和禮貌在餐前進行培訓，員工在此方面有所提高，其它的培訓較少，主要以管理人員現場指導為主，下月開始要加強此方面的培訓。
5、活動方面部門一直沒有開展，主要是因為餐飲零點生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部門正在制作一份清涼一夏活動的方案，計劃在四月份出臺上報審批，五月份開始操作，其中需要贊助的將上報采購員。
四、對餐廳的管理也出臺了一些相關制度
但是各小組落實的很慢而且不到位。關鍵問題檢查監督與指導力量不夠，部門今后應加強此方面的管理
1、加強服務培訓（見培訓計劃）。
2、制作一份清涼一夏活動的方案，爭取在月底這前報總經辦
3、提高員工節能意識，并做好酒店財產的保管工作
4、天氣開始轉熱，做好滅蟲滅蠅工作
5、加強員工的勞動紀律及員工的考勤制度經濟型酒店
6、配合酒店做好淡季營銷工作
五、4月培訓計劃
4月6號13：30開始xx廳服務的程序值臺服務員
4月1011號8：00—9：00四樓傳菜操作培訓傳菜員
4月13號13：30開始xx廳VIP接待值臺服務員
現代藥品庫房建設管理工作應該包括:配備具有與醫院級別相稱的依法經過資格認定的藥學技術人員[1]、計算機網絡管理系統的建立，滿足不同藥品保存條件要求而設置的庫房的建立，農村中心衛生院雖然條件差、人員少、任務重、專業技術人員缺乏，但中、西藥品必須分別設立庫房，分別配備依法經過資格認定的藥學技術人員管理，質量不合格的藥品決不入庫、變質過期藥品決不從庫房發出、在醫院用藥的源頭上把守住質量第一關。并配備相應的密封貯存、低溫貯存、冷藏貯存、避光貯存、除濕、通風、分類陳設等必備設施。筆者所在醫院在1995年國家組織的醫院工作分級達標前無藥品庫房，藥品管理工作無從談起，造成藥品經常性短缺并每年報損大大超過國家規定的標準，不能很好地滿足人民群眾防病治病的需求，嚴重影響和制約著醫院的整體發展。1995年在上級領導的關懷下在醫院開展創建一級甲等醫院分級達標工作中分別設立了中、西藥品庫房，并分別配備了專業技術人員管理，建立建全了各項管理規章制度，從此藥品管理工作做到了專庫、專職、專人、有章、有序、初步改變了以前在藥品管理上的混亂局面。自1995年本院創建一級甲等醫院達標后藥品管理工作同其他工作一樣與時俱進，從未停止前進的腳步，筆者所在醫院藥品庫房管理工作不斷完善和提高的具體做法是:
1 建立建全計算機管理系統
筆者所在醫院2001年在醫院資金十分困難的情況下，醫院拿出十多萬元資金建成了醫院內部局域網、輪流培訓了藥劑科工作人員、購買并安裝了藥劑科管理系統軟件、藥品購進入庫、領取出庫、處方計價、品種金額等統計工作全部實現了計算機網絡化系統管理。在農村基層中心衛生院藥品管理史上完成了一次飛躍和革命，有力地配合支撐了城鎮職工醫療保險和農村合作醫療制度的建立和完善。
2 滿足不同藥品所要求的不同保存條件[2]
自20世紀末我國建立藥品有效期制度以來我國生產的藥品始標明有效期，多數人在藥品管理上存在有誤區，認為所有使用的藥品只要沒有超過藥品包裝上標明的有效期就是有效的就可以放心安全地使用、而忽視了不同的藥品要滿足不同地貯存條件、所有藥品只有在滿足了貯存條件要求下貯存的藥品在效期內使用才是安全有效的[3]。為了保證藥品質量和滿足人民群眾防病治病的基本用藥需要，筆者所在醫院在藥品管理的硬件上有如下措施:2．1 陰涼庫設置 醫院2002年建成安裝有空調的并標明有三色五區具有相應陳列設施的40 m2陰涼庫1處，陰涼庫常年保持溫度不超過20℃、相對濕度常年保持在45%~75%之間。并有專人記錄管理，如出現問題即采取相應措施。
2．2 冷庫設置:根據農村中心衛生院實際情況對于要求在2℃~10℃以下保存的藥品醫院給使用藥品的科室各配備大容量冰箱一至二臺貯存。
2．3 需要密封保存的易于變質的藥品 如浸膏片、膠丸、膠囊等藥品庫房和藥房以最小包裝單瓶或單合發出。
2．4 需避光保存的藥品 腎上腺素、利多卡因、維生素C注射液等這類藥品必需是在醫院內住院患者使用，藥房不發給門診患者使用。
2．5 進一步保證藥品質量 2007年本院在資金十分困難的情況下分別給門診部藥房60 m2、住院部藥房60 m2、中藥房60 m2安裝了大功率空調、藥房溫度常年保持在25℃以下。
3 藥品信息的收集與管理
3．1 庫房有形紙質軟件的建立 庫房對所有藥品按新編藥物學第15版[4]分類建有紙質單品種購進量、出庫使用量動態信息卡、在每一批購進藥品的每一個品種信息卡上均標明該藥品:正規學名、通用名、劑型、規格、批號、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購進價格、購貨日期、執行零售價[5]、每月分冊分類對照實物檢查一次，十分方便快捷，避免漏檢，如發現過期失效藥品絕不出庫房，把住質量第一關、保證所有藥品在有效期之內運轉使用、將報廢藥品損失降到最低限度。
3．2 藥品單品種購進使用動態信息卡的續建、分類存檔是庫房管理的日常工作:通過藥品單品種購進使用動態信息卡可以隨時了解某一或某類藥品某一時段在本院的使用量，即可了解某一疾病在某一區域的發病率，為下年度防病治病工作計劃和下年度藥品預測性儲備采購計劃的擬定提供重要信息參考依據。從而保障了衛生院所轄區域人民群眾常見病、多發病、不同季節多發病的基本用藥需求，特別是突發性公共衛生事件、常用農藥中毒的緊急搶救的急需藥品有了很大程度地保障。筆者所在醫院藥品庫房管理工作既有計算機無形軟件運行系統又有紙質有形信息卡片軟件系統相輔，藥品管理工作做到有人、有庫、有據、有序、從而為整個衛生院工作正常有序運轉提供了藥品保障。
4 庫房貯存藥品陳列有序
庫房用紅、黃、綠醒目標示出三色五區:紅色為不合格區，黃色為:待驗區＋退貨區，綠色為:合格藥品庫存區＋發藥區。根據醫院實際情況和用藥特點，既有按藥物作用類型分類也有按藥品劑型分類陳列，因為藥品品種太多，有時購進同是一個藥品既有注射劑又有片劑、顆粒劑、口服液、外用軟膏等多個劑型，只有根據庫房的實際情況靈活運用現有條件。
4．1 特殊藥品 品、一類在陰涼庫內保險柜貯存，專人專帳。
4．2 二類、易制毒藥品、毒性藥品在陰涼庫內專柜加鎖貯存，專帳。
4．3 兒童用藥在陰涼庫內專柜貯存。
4．4 外用藥品在陰涼庫內專柜貯存。
4．5 普通大輸液[3]類口服液體類因用量很大常溫專庫貯存。
4．6 針劑、片劑、膠囊、中成藥、顆粒劑等等劑型藥品在陰涼庫按新編藥物學15版分類分劑型貯存。
4．7 需2℃~10℃以下保存的藥品陰涼庫內冰箱內冷藏貯存。
參考文獻
［1］ 中華人民共和國藥品管理法:第二十二條.
［2］ 中華人民共和國藥品管理法:第二十八條.
［3］ 陳新謙，金有豫，湯光.新編藥物學.第6版.北京:人民衛生出版社，2007:43.
1，廚房剩余原料列單銷售，對服務員進行臨時菜單培訓
2，規范宴席下單流程，增設送客流程，培養了有聲服務。
3，設立日例會制度：廚房和樓面上報昨天工作完成情況和今天工作計劃，并指導下達新任務。
4，制定客人意見反饋卡，預訂部回收并統計作為客人檔案重要資料！
5，廚房和樓面的部分餐具添置。
6，加強了樓面和廚房值班管理，建立值班臺賬，并設置了簽字交接流程
四月份：設計正規菜單，宴席菜單，策劃菜單文字資料及對服務員的服務技能、細節、菜單等培訓。籌建營銷部。
1，聯系制作菜單對象，并完成拍照和菜單營養分析的等文字
2，策劃對外宣傳和對內宣傳內容
3，制定了樓面和廚房管理人員的常規性考核方案
4，物色營銷經理，新設立迎賓崗位及其工作的安排
5，重點從理論和實操上培訓了服務員的“六大技能”
五月份：宴席營銷策劃及餐飲部運營的其他策劃（會員積分贈巻設置）及早茶整改。店慶兩周年的促銷活動
1，員工激勵要點和月終評比執行
2，采用會員積分卡，規范打折情況。
3，增設了6項個性化服務，全面進行實施
4，廚房和樓面的易耗品統計，半變動成本和毛利率要求財務進行周報。
5，宴席場地的布置要求及營銷方案宣傳和實施，服務員的宴會服務流程培訓。
6，對營銷經理的銷售培訓和拜訪客戶培訓，并對工作進行要求。
7，廚房的《標準菜單》建立和早茶產品的穩定整治。
六月份：建立廚房部分員工的考核機制并運行，餐飲部的宣傳措施落實
1，易耗品的控制及水電的費用控制，開關明確責任人及開關時間。
2，惠通卡的合同簽訂，內蒙古晨報，呼市晚報，北方新報，內蒙古日報的免費宣傳編寫和落實
3，宴會冷煙火的重視管理：從合同到舉行跟蹤！
4，廚房創新菜肴試作及增設一頁新菜單
七月份：增設營銷部，培養點菜師（無人力資源：失敗）廚房員工的職業道德和業務技能培訓，廚房的衛生達標改造
1，服務員的菜單內容考核，點菜技巧和銷售方法培訓，客人消費心里培訓
2，廚房的衛生整治：個人衛生，環境衛生，粗加工改造，滅蟑螂變常規工作。
3，廚師的職業道德和素質培訓。
八月份：考慮外發特色原料，外發原料的菜肴成品落實，培訓和運營
1，對外發原料轉換菜品，制作菜單，確立標準對廚師和服務員進行培訓
2，組織餐飲部員工學習《員工手冊》
九月份：狠抓樓面的送客流程，上菜細節，餐前衛生準備，重點對餐中的靈活性督導。廚房人員的思想穩定工作，料頭存放規范等
狠抓了：1，樓面的：送客流程、反饋意見單回收、上菜細節、餐前衛生準備、儀容儀表規范、備餐柜物品擺放、餐中靈活性督導
2，廚房的：料頭存放規范、調料使用量的規范、員工的儀容儀表、菜肴的創新力度加強、廚房的人員思想穩定、原料的驗貨把關
十月份：重點對宴席的接待（地毯防燙，食品安全，溫度，傳菜速度等）。狠抓宿舍的衛生。
1，杜絕服務員在宴會服務過程中扎堆，隨時給抽煙客人擺放煙缸于其面前。
2，廚房食品衛生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分開。
3，宴會菜肴保持溫度，在上菜前要求餐具加熱。
4，狠抓了宿舍的物品擺放和地面衛生檢查，床上整潔！
5，為了應付春節前的硬仗，對廚房員工的談心，了解心理動態，便于調整！
十一月份：廚房廚師的調整，新菜單的設計，新原料的市場考察
1，隨采購去市場考察原調料情況，便于對新菜的開發。
2，刪除銷售不好的菜肴，創新了30多款新菜肴，制作新菜單。
3，新菜單的內部培訓和對服務員的培訓。
十二月份：新菜單的運行和團年宴席菜單的制定
1，新菜餐中制作的督導及餐后的客人意見收集，便于調整。
2，團年宴席標準單的設計。
綜合總結：
1，餐飲部的衛生一年來有所提高。缺乏上層衛生安全檢查機制和衛生檢查標準。。
2，地毯的燒傷得到一定的控制，沒有上升到流程管理高度。
3，菜肴創新有，效果不是很明顯。缺乏對市場口味需求的把握
4，需要定期組織廚部人員的對外考察，建立菜肴創新機制，使菜肴開發進入良性循環軌道：考察—新菜上報—原調料考察—試做—改進—上市！
5，宴席的營銷效果比較明顯，需繼續維持并了解周邊對手后進行創新！
6，廚房的考核運行機制值得肯定，需繼續運行其制度：可以細化到一條生產線和小檔口（如蒙餐檔）
7，宿舍總體管理比較混亂，缺乏衛生和紀律檢查機制，應該由人力資源部發起！
進入2001年，國內冰箱行業的老字號美菱公司在市場上好像煥發了新的活力，伴隨著其新產品的上市，市場推廣的熱潮逐波高漲，市場份額顯現出快速上升的勢頭，尤其是納米冰箱的宣傳推廣達到了近乎“鼎沸”的熱度。同時，她向市場傳遞的信息較之以前有了很大的變化，“新鮮”的氣息撲面而來，這個活躍的、熱烈的美菱似乎迥異從前。
探尋這種變化的來源，答案聚焦在美菱的營銷系統上。從2000年下半年以來，借助專業咨詢機構的幫助，美菱對自己的營銷系統進行了一次全面的變革。 變革背景：認清市場競爭形勢
1999年至2001年的中國冰箱市場，由于科龍（容聲）、海爾、美菱、新飛等國產廠家控制了近70％的市場，因而整個市場運行大體平穩，但里面同樣潛伏著引起市場動蕩的因素。
1、從整體上看，冰箱市場供大于求，競爭趨于白熱化，價格仍是導致冰箱市場不穩定的最大因素。盡管冰箱前四大品牌控制著絕大部分市場，但部分二線品牌想擴大市場份額，往往用低價策略來擾亂市場；另外，四大品牌，在市場的重壓下，也在暗中較勁，其中180升的冰箱幾大品牌降幅，這些都是可能引致冰箱價格戰的不確定因素。
2、部分外資品牌，尤以西門子、伊萊克斯為代表，近兩年強勁崛起，并開始威脅到國產品牌的優勢地位，打破了國產品牌一統天下的地位，由此，冰箱市場發生了深刻地變化。外資品牌快速增長勢頭還會在今后兩年持續下去，這樣必然對一直處于絕對優勢地位的民族品牌產生強烈的沖擊，而民族品牌必然想要穩固自己的市場地位，兩者激烈交鋒將不可避免。
3、冰箱行業對比彩電、空調來說，技術含量相對較低，冰箱企業之間的競爭更多地體現在成本上，但隨著幾大品牌的規模已經形成，成本優勢相差無幾，因此冰箱行業技術升級之戰不可避免，節能技術、保鮮技術、數字化技術等等技術革新將引發新的競爭。
4、從市場需求情況看，冰箱消費的檔次將逐步拉開，一些整體品質卓越的高品位冰箱的主流，技術含量高的精品冰箱因具有絕對的換代優勢而受到歡迎。
5、地區性品牌借助地緣優勢在當地擁有相當的市場占有率。蘇州三星、廣州華凌、上海夏普等品牌為典型代表；因為其自身資源、經營管理、銷售網絡等原因，在當地擁有相當的市場占有率，形成了一定的區域壁壘。
6、由于農村普及速度加快，一些低價位冰箱的需求重心由城鎮居民家庭向城郊農村地區延伸，需求總量呈穩步上升之勢。
由以上分析可知：
1、國產品牌同世界名牌抗爭。以海爾、容聲、美菱等為主的第一陣營伊萊克斯、西門子為主的第二陣營則憑借國外名牌，品牌之戰勢不可擋。
2、技術競爭必將升級。隨著冰箱業第二輪高速發展期的來臨，國內冰箱市場的格局將面臨著重新洗牌，新老兩大陣營之間的對抗將圍繞如何贏得冰箱換代市場來進行。
3、冰箱企業的營銷管理能力將接受嚴峻考驗。伊萊克斯、西門子及其他新近入者（三星、LG等），營銷管理規范、系統運作，市場控制力強、市場策劃一流、手法穩健，中國名牌冰箱企業將如何應對，如何強化自我的營銷能力，將成為對中國企業的最大考驗。 自我剖析：銷售增長下的問題
2000年，美菱冰箱在全國各地市場均有不同程度增長，市場占有率居于冰箱行業第三位，但在不同區域，美菱銷售表現存在著很大的差異性。
美菱取得銷售增長的主要原因有以下幾個方面：
1、2000年成功地推出了新產品“節能王”，大大提升了美菱的產品形象，贏得了市場的歡迎。
2、新上任的營銷領導大膽革新，推出了許多好的改革措菱施，使美菱 的銷售人員得到了一定的鼓舞，凝聚力得到了大大的加強。
3、在推動營銷向規范化管理方面也做出了許多努力，使市場推廣有了一定的起色。
不過，雖然美菱在全國市場總體情況較好，但區域銷售存在不平衡情況，在一些區域還比較薄弱，在組織建設、品牌、營銷管理、渠道管理等方面還存在著諸多的問題。
從市場中看，美菱認為自己的營銷工作存在以下主要問題：
1、品牌定位仍不夠明晰，且品牌有所老化，一個系統的品牌定位包括企業定位、產品定位、消費者定位、競爭定位；在其中的企業定位、產品定位上，美菱顯得比較模糊，缺乏清晰度。經過18年的市場風雨洗禮，“美菱”這一品牌從默默無聞發展到今天的行業驕子，取得了巨大的成就，與此同時，美菱品牌在消費者心目中具有了相當高的知名度，但近幾年由于對品牌的培育和建設重視程度不夠，美菱品牌已經有所老化，這在某種程度上制約了美菱的進一步發展壯大。
2、在產品方面，美菱產品研發取得了相當成就，特別是“節能王”的推出為2000年銷售額的大幅增長立下了汗馬功勞，但是同時也有一些品種顯得過時，部分產品研發沒有真正體現以“消費者為中心”的理念，仍沒有完全脫離原有模式。
3、銷售網絡建設在個別地區不盡合理。直接削弱了美菱對各級批發商、零售商的管理和控制。盡管只是個別地區的情況，但仍會對市場產生不良的影響。
4、在市場推廣方面，銷售管理、服務、廣告、公關、促銷活動亟需規劃和整合，較多松散的、零碎的營銷安排，已嚴重影響推廣效果，對營銷活動需要進一步規范和嚴謹化。一個成功的品牌推廣往往取決于一個準確的市場定位和推廣策略，定位是決定品牌推廣的傳播對象，策略則是企業整個推廣的戰術運用。
5、在銷售管理亦存在一些急需改進之處，合理的政策應是既要對網絡成員產生對美菱有利行為的吸引力，又不能因此給市場帶來不必要的干擾，在這方面把握上仍需加強規范。同時一些業務工作流程繁瑣，導致市場工作效率降低。
為了全面而深刻地發現進而解決問題，掃清發展前途的障礙，變革中的美菱展開深入的企業內部訪談，取得了明顯的成效。
通過訪談他們發現，銷售公司在不斷向前發展的同時，也出現了與整個企業戰略發展不協調的因素，集中體現在組織架構、內部管理制度、人力資源管理、銷售管理、品牌的整體策劃能力5個方面：
1、公司管理機制的不少地方比較“教條”，公司對各部門的控制力很強，這使管理人員的凝聚力限制了企業創造更大的利潤。公司的組織架構仍是沿襲下來的傳統模式呈金字塔型，頂端是高層管理人員，中間是中層管理人員和市場一線人員，最底層才是顧客，企業所推行的營銷是站在企業自身的立場，來考慮消費者的需要。
2、公司的組織架構
組織架構是對組織復雜性、正規化和集權化程度的一種量度，隨著市場經濟的進一步發展，營銷型企業的組織架構，越來越引起人們的高度重視。美菱銷售公司作為美菱集團公司的一個營銷中心，企業的先鋒部隊，它必定要面對殘酷的市場競爭，來為整個美菱集團效力，既然是市場的先鋒，它的組織架決定了它必須是以市場為導向，包括一切的營銷活動，都將以顧客為中心開展工作。營銷活動，都將以顧客為中心開展工作。
3、品牌是企業總體戰略的核心，而品牌戰略的整體規劃將使企業的核心競爭力得到很大的提高。美菱注意產品技術創新，但對品牌的戰略意識還需加強，美菱品牌需要進一步創新和活化，賦予嶄新的品牌活力。美菱的品牌形象設計是歷史的產物，她的視覺設計反映了當時的市場情況和人們的思維習慣，在消費者心目中已經形成了一個老的品牌概念；同時在品牌的立體構成上缺乏更深層面的規劃，整合品牌的知名度、美譽度和忠誠度非常必要。
4、美菱在業務管理中淡化了營銷管理。對經銷商的利益確實看得很重，對經銷商和零售商營銷管理有所弱化，對經銷商缺乏必要的培養和意識灌輸。
5、人力資源問題方面，企業中本地人才過多，缺乏全國性的人才招聘，不利于企業的高速發展，同時 對員工的培訓需要系統化，考核及激勵制度需要改革。
經過18年的艱苦奮斗，美菱在激烈的市場競爭中不斷壯大，如今已發展成為多元化經營的大型企業集團。2000年在整個家電行業整體滑坡的形勢下，美菱依然能穩中有升，而現任領導班子居安思危，面對日益激烈的競爭形勢，主動探察市場問題及企業內部的問 題，提出改進管理架構、理順工作流程、變革營銷管理模式，打造全新的品牌形象以獲得更大的競爭優勢，贏得市場主動。那么，此次變革應該抓住的核心是什么呢？結合全程介入、操作美菱此次變革的采納營銷策劃公司專家小組人員的意見，美菱著眼于強化自己的核心競爭力，通過一系列的變革和全面整合，使美菱的核心競爭力得到凝聚和提升。 變革：策略制定
圍繞著如何強化、提升美菱的核心競爭力這一指導思想，經過與咨詢公司充分的交流溝通，美菱在變革中制定、實施了以下策略。
一、重組業務流程，改革自身現有的以職能為導向的組織模式。將美菱的組織創建成真正充滿活力的營銷組織模式，良性的創造利潤的中心與利潤的管理中心。使得整個價值鏈更流暢，合力促進利潤的大幅度提升。
美菱營銷管理工程，以“責任清楚、機構合理、規范運作、提高效率、賞罰分明”為目標，旨在通過組織架構的重新設定和業務流程的重新梳理，將銷售公司建設成為以客戶為中心、以市場為導向的現代營銷型公司，使其不但能夠出色完成股份公司下達的營銷任務，而且能夠在競爭越來越激烈的市場中引領整個美菱公司穩健發展、更加壯大。
這一工作還包括：明確相關崗位工作流程及相關崗位的崗位功能；界定相關崗位的崗位責任；制定相關崗位工作制度、績效評估、激勵考核及獎罰制度；派出機構的管；建立各類規范化表格（如：銷售日報表、業務人員工作計劃表、績效考核表等），改造營銷服務體系設置（服務的流程、規范、制度、政策、特色等工作。
二、重新整合營銷戰略規劃。通過重新審核營銷戰略定位確定新的營銷戰略構想，設定新的營銷組合策略、銷售策略、傳播與推廣策 略，使戰略定位更明晰、更專業，為未來幾年的發展確定目標方向，使所有營銷工作有章可循；
三、打造新的品牌形象。全面導入新的CIS體系，提升品牌知名度、美譽度、忠誠度，將“新世紀，新美菱”的美好形象傳遞給廣大受眾。
四、導入培訓體系。增強公司管理隊伍的市場意識；提高整體應對市場的能力；為目標消費群提供更優質的服務。 變革：新鮮組織
以現代營銷管理理論和信息、系統、控制等理論為指導，參照目前世界較先進營銷組織的設計原理，結合美菱的資源、觀念、規劃等實際情況，參閱美菱原來匯編的大量資料，我們力圖設計出布局合理、關系明晰、協調一致的組織架構和快速、正確、高效運行的作業流程。而組織的扁平、部門的收縮、流程的簡化、各崗位尤其是基層崗位的自我管理、信息傳遞的適當過濾與快捷、準確、對稱等等，都是我們在整合美菱銷售總公司的組織形態和功能時所追求的——因為這些都可使每一個崗位，從而也就使整體組織能夠更加高效、有力地完成作業目標。
一、美菱銷售公司組織架構設計原則：
1、整合的原則
通過部門整合將原先分離于數個部門中互有關聯的崗位和部門整合為一個職能部門，避免部門和崗位重復設置、水平溝通障礙；同時在部門的整合中精簡機構和人員，減少管理幅度，將決策層從日常瑣事中解放出來，提高市場反應速度；把職能相互關聯的崗位歸于同一部門管理，消除了原來政出多門的現象，減少溝通環節、避免扯皮現象，提高工作效率。
2、彈性的原則
市場營銷機構作為企業直接與市場接軌的龍頭部門，必須對市場變化保持足夠的靈敏度和反應力，這就要求營銷機構的組織架構 具有一定的彈性，而不是象傳統機械式組織結構那樣條塊化和刻板的模式。因此，美菱銷售總公司的組織架構應該采取有機式的結構：在垂直式職能架構設置的同時，增加水平的跨部門工作小組的設置，這種工作小組可以分為臨時性的和常設的。通過這種跨部門工作小組的設立，將增加組織對市場突發事件的反應能力和部門協調能力，使公司高效運作。
3，效率的原則
快速的反應能力是處于激烈市場競爭中的營銷部門得以生存的基本能力，而控制運營成本和銷售費用，則是微利時代的企業獲得生存的前提，這都要求在機構設置中必須堅持效率優先的原則。
在美菱銷售公司組織架構調整中，效率的原則體現在操作環節與流程的簡化和崗位職責的明確上，將過去完全以控制為目的的、繁瑣的操作環節轉變為以目標實現為宗旨的、效率優先的操作環節，是本次業務流程重組的關鍵。
4、程序化、規范化的原則
對于大量的日常事務工作而言，規范化、程序化是提高其效率的根本；同時規范化和程序化也是保證一個大型組織順利運行的必要條件。美菱過去制定的大量成文的管理制度，由于版本不同、頒布的時間不同、沒有明確的說明和界定，使大量工作仍處在無序狀態。因此，在本次組織架構的調整中，使各崗位和各項工作規范化和程序化也是應該遵循的原則之一。
二、美菱銷售公司組織設計的方法
基于以上的原則，美菱銷售公司組織架構的設計采用以下方法：
1，適當授權
通過逐層適當授權，既使決策層從日常事務堆中解脫出來，而關注于戰略決策和市場重要動態，又激發起下屬和全體員工工作的積極性和主觀能動性，最大限度地發揮每一個人的作用。同時，將 部分權利尤其是每個崗位的日常工作管理權限下放到基層、由市場一線做出日常決策，將實現各個崗位的自我管理，消除領導管理幅度較寬的不便，增強組織對市場的反應能力，提高組織的競爭力。
另一方面，美菱在權利下放后，強調對PDCA（計劃、執行、檢查、反饋）循環的應用，特別是計劃和檢查機制的完善，使公司在享受權利下放帶來的好處的同時，不致因為權利失控而遭受損失。
2，明確責權利
責權利的明確是組織有效運作、減少扯皮現象、提高效率的基礎。因此，美菱進一步界定、明確了各部門、各崗位相應的責任、權利和義務，使之成為制定真正有效的激勵與考評機制，使我們的工作有的放矢。
3，注意接口
一般部門內部的工作較容易界定和理順，而部門之間，尤其是水平的各部門之間的關系容易發生混淆和模糊。因此，美菱在流程設計時，特別注意了各部門工作間的接口，使之明晰。
三、搭建現代顧客導向型組織架構
以市場為導向的服務體系應該是客戶——前線人員——中層管理人員——高層管理人員的倒三角形結構，同時要增加客戶與中層管理人員、企業的多層面接觸，如圖1所示。這種結構的優勢在于：
1、真正體現了客戶至上的原則；
2、體現了全員營銷的概念，即全員服務客戶，保證服務質量：
3、減少了溝通環節，提高了效率。實現了這種客戶服務模式，才能使美菱的服務質量提高到一個新的水平。
基于這樣的認識，美菱銷售公司形成了一個以分公司為主的市場導向型扁平式組織架構，在該架構中總經理直接領導的六大中心，對分公司實施支持、保障、管理、協調和監控等職能，同時總經理又直接對各分公司進行管理和協調，而各大中心又以項目小組的方式形成了一個矩陣式管理模式，既保證了組織的扁平化又保證了管理的有序性及溝通的通暢。（圖2）
六大中心之間的矩陣關系：
總經理、六大中心、分公司以及市場之間的層次與關系：
在該組織架構中的，決策系統是由總經理及相關部門的領導組成，根據信息系統提供的準確信息進行決策，然后根據決策和有關信息由相關部門制定相應的計劃，由執行部門（銷售管理中心）根據計劃下達指令給相應機構（分公司）實施。最后由執行部門反饋相關情況給相關部門，及時進行檢查和反饋。這樣就形成一個完整的PDCA循環。整個公司大的PDCA循環，是建立在以信息為核心的基礎上，通過決策系統、計劃系統、執行系統和檢查反饋系統對信息的共享和充分利用來完成整個循環。確保循環順利、高效地運行。在為美菱銷售公司設計組織架構的同時，我們還編寫了一系列的營銷管理手冊，為美菱更規范化、科學化、系統化奠定了基礎。 變革：新鮮戰略
針對美菱一直沿用的核心理念“中國人的生活，中國人的美菱”太泛化這一問題，經過反復思考，美菱決定摒棄大而全的戰略定位，集中焦點，堅持核心價值，制定出新的戰略定位：美菱新鮮生活的 創造者；以新鮮生活為核心概念，不斷開發相關性的產品。
美菱公司的戰略寫真：新鮮的、生活的、人性化的，具體描述如下：美菱是一家以創造新鮮生活為宗旨的集團，它以冰箱為核心產業，集采購、研發、生產、銷售、物流、維修、服務及電子商務于一體的專業白色家電集團；它以全新的研發理念、服務模式和嶄新的形象展現在社會的面前，提供富有特色和創新的產品和服務，既是傳統意義的生產商，又是新鮮文化的創導者、開拓者和傳播者，更是現代生活方式的引導者；它強調新鮮的、生活的、人性化的企業理念，強調創新的、領導的產品，強調優質的、周到的服務；它是高品質、新鮮生活的品牌。（注：戰略寫真是一種工具，它通過清楚描述企業的戰略，用準確的語言表示企業的戰略對企業員工認清公司的戰略可以起到非常重要的作用。）
根據這一戰略定位，確定了美菱的品牌核心定位：“新鮮的、美菱的”。
這一定位一則體現了美菱冰箱產品的特征和目標，讓食物更新鮮、原味；二則“新鮮的，美菱的”所涵蓋的意義是非常深厚的，美菱所帶來的除了食品的保鮮，還有生活的保鮮，情感的保鮮，事業的創先等等；三則美菱以“新鮮的”作為品牌核心，同時體現了美菱集團是活力的、創新的、勇于革新，不斷進取的、永不落后的鮮活狀態；整個核心內容就是要消費者一想到新鮮、就想到美菱，讓美菱的員工一想到美菱集團就想到創造新鮮。美菱圍繞這一定位推廣品牌改造工程，力求使品牌形象更鮮明、更有差異化，以助于實現長遠的品牌戰略目標。 變革：新鮮形象
一、新服務服務形象：
根據品牌定位的核心理念，我們創意出“美菱新鮮養護師”的服務形象，這是一位身著工裝，彬彬有禮、和藹可親、充滿陽光和笑容的男子，胸前有五顆醒目的星——代表通過美菱嚴格考核具有 專業維修技術和保鮮維護知識的“五星養護師”，他不但能夠維修冰箱，而且能夠教你各類冰箱維護和保鮮知識。
配合新的服務形象推出，美菱的服務工作進一步強化：
1、加強售前、售中、售后服務人員的服務，售前服務人員主要是培訓對冰箱基本知識和禮儀；售中和售后維修人員主要是冰箱的專業知識和禮儀。
2、把服務人員的行為準則規范化和系統化，制定了《保鮮寶典》作為服務手冊。
3、使售后服務上升為一種企業的服務理念，進行宣傳。
4、明確服務理念：“新鮮服務，美菱快一步”。
美菱通過服務主題的推出和推廣，進一步提升品牌形象和價值，并且起到監督、提升服務人員的素質和反應速度，提倡一個“快”的特色，進一步做到更滿意、更周到、更新鮮的服務。
二、新視覺形象——策略導向，營銷美學
確定了“新鮮的，美菱的”這一新的核心價值后，需要對美菱的VI進行相應的調整，對原有的VI予以有效的整合。這項工作由采納公司組成的視覺形象項目組完成，調整中遵循“創新、整合、個性”的原則。
美菱原有的標志經過十幾年的傳播已經積累了一定的視覺價值，如果全盤否定從頭做起將是無形資產的巨大損失，因此創新立足于合理利用原有基本元素，原有視覺價值的基礎，通過色彩、重新組合，使形象適合現代人的美學標準，讓美菱視覺形象煥發新的魅力；在美菱原有的視覺形象中，包含的元素比較多，在傳播的過程中分散而沒有重點，如此下去將浪費更大的傳播資源，為此調整中對原有形象和標志、中英一定取舍，重新整合形成一個視覺點，釋放聚焦能量：美菱的個性是突出“新鮮的，美菱的”主題，并要具有新鮮開創者的標志，這一點也是美菱視覺形象設計的基點。美菱新VI的設計貫穿著“策略性設計”的思維模式，即創意設計
在所謂的策略的鐐銬中起舞更能突顯它的實效。
在最終確定的美菱新視覺形象中，以一個“~”作為新鮮的標志、將菱形標志、中英文幾個元素整合起來，貫穿整個視覺標志，突出“新鮮”這一個性效果。在新標志中“~”代表了一道新鮮浪漫的生活曲線，“~”代表一種不穩定，多姿多彩的生活節奏，同時它像一種認可符號和新鮮標志，寓意美菱不斷創新，走向上升的趨勢。整個視覺形象較以前整體性強，個性鮮明、生活化、明了化和具有現代感。新視覺形象經過2個多月的成功導入，通過終端、影視、路牌等方式的整合體現，得到了行業、消費者、社會公眾的廣泛認可和接受，直觀地體現了美菱品牌的新鮮魅力。
三、影視廣告與平面廣告
美菱在影視廣告中以標志中的“~”為溝通符號，試圖將其塑造成“新鮮”的代名詞，整個廣告以“新鮮的開始、新鮮的生活、新鮮的領悟、新鮮的旋律、新鮮的領域”展開形象訴求，推出新世紀新美菱的形象，配樂節奏明快、氣勢磅礴，在央視及各地投放，市場反應顯著。
在平面廣告中美菱則以產品、服務為主訴求。產品篇注重賣點的形象化，如“節能王”用一節電池與冰箱組合表達節能的概念，服務篇主打新鮮養護師的形象，形象廣告則以天空、海、沙漠、森林組成美菱標志，傳遞自然、新鮮的意念。 變革：新鮮的傳播與推廣
針對美菱傳播與推廣比較零散，缺乏統一規劃的問題，美菱依據策略性思考，將傳播、推廣調整為以“新鮮的、美菱的”為傳播主題，并用此主題去表現美菱公司在產品、管理、服務、生活、科技等領域里不斷創新的理念，在傳播形式上以“新鮮”為“包裝”，將廣告、公關、促銷進行有機的組合，以實現最大的宣傳效果。整個推廣方案分成四個季度進行，在每個季度又以產品和節日為重點，制定出一個明確統一的傳播執行計劃，以促進美菱的產品銷售和新 品推廣，推動消費者對美菱品牌的重新認識，形成消費拉鏈，輔助市場的順利拓展，樹立美菱新世紀新形象，提升品牌價值。
美菱的整個傳播分成五步進行：
第一波：美菱新世紀，開門見禮，旨在促銷產品；
第二波：新鮮服務，美菱快一步，抓住3.15消費者權益日這個重要的日子，推出“新鮮無界滿意百分百”的服務公關促銷活動，宣傳美菱新的服務理念；同期又會同中國科技技術協會組織召開了“中國納米技術產業化研討會暨美菱納米冰箱新聞會”，在全國主流媒體均作了大幅的報道，在中央電視臺投放美菱新的形象廣告片與納米冰箱的新品廣告，與新形象的終端推廣交相互映，強力打造出一個管理創新、形象創新、產品出新的新美菱形象，引起廣泛的注目，促進產品在淡季銷售，同時為旺季的到來做了很好的鋪墊。
第三波：推出了“美菱新鮮之旅”的促銷活動。
第四波：推出針對家庭的活動。
第五波，推出提高知名度，教育消費者的活動。第3、4、5三波宣傳推廣連續進行，旨在進一步提高美菱品牌的美譽度、增強消費者的忠誠度、擴大品牌的知名度，教育消費者對美菱及其產品的認知。
美菱5波推廣整體上環環相扣，發揮出整合傳播的巨大威力，在今年第1、2季度市場上已取得明顯成效，主推品種“納米節能王”達到日均銷售2000臺的成績，整體銷售也有大幅提升。
關鍵詞:作業預算;戰略;資源配置
在當前國際金融危機的背景下,國內各公司均面臨著不同程度的資金等運營資源緊張。如何讓有限的運營資源優化配置到公司各項經營活動中,最大限度支撐公司戰略目標的實現,成為目前公司預算管理研究的熱點。本文從作業預算管理角度,找到了一種解決辦法。筆者在甲公司實踐了這種方法,取得了預期的效果。
作業預算(Activity-Based Budget,ABB),又稱作業基礎預算,是以作業成本計算(Activity-Based Cost,ABC)為基礎的一種新型預算管理方法。作業基礎預算方法是由Coopers Lybrand Deloitte在傳統預算方法的基礎上,結合經實踐證明行之有效的全面質量管理、作業成本法(ABC)、作業管理(ABM)等理念設計的一種預算管理方法。
作業預算是以作業管理為基礎,以戰略為目標的預算管理形式。它將戰略細分為作業,對每項細分作業進行篩選,采用業務和財務籌劃進行資源優化配置,并憑借精準的事中控制、事后分析、考核以達到資源效益最大化的目標。目前,作業預算已被世界500強企業普遍采用。
筆者在實驗公司應用了作業預算工具后,發現該工具有效降低了運營成本、提高了公司員工的協同配合水平、充分支撐了公司戰略的實現。
作業預算管理共分3個階段:編制預算、執行預算、預算分析反饋。作業預算管理中的關鍵環節如圖1所示:
一、編制預算
《禮記?中庸》:“凡事預則立,不預則廢。”這個道理婦孺皆知。但是如何“預”是一個分歧很大的問題。筆者認為以戰略作為導向、以ABB作為工具是國際財務界預算管理的趨勢,也是比較科學的預算管理方式。
(一)編制戰略
戰略是籌劃和指導公司發展全局的方略,是根據對公司內外部環境的分析判斷,科學預測,制定戰略方針、戰略原則和戰略計劃,指導公司發展的規劃。公司一般在每年年底制定次年戰略和中長期戰略。無論短期和中長期戰略都是需要在編制預算時作為重要導向因素。
戰略編制目前在業界較為流行的是采用平衡記分卡(Balanced scorecard:BSC)。平衡記分卡把組織的使命和戰略轉化為有形的4項衡量指標:財務(Financial)、顧客(Customer)、企業內部流程(Internal Business Processes)、學習與成長(Learning and Growth)。公司在編制戰略時可以就上述4個指標展開。
如“學習和成長”指標可以包括:對雇員的崗位培訓、信息系統建設、團隊建設、企業技術創新等關鍵項目。
編制完成的戰略應包括概括性的關鍵項目和可考核、可衡量的戰略目標(即關鍵業績指標Key Performance Indicators)。
(二)細分作業
細分作業就是在KPI的基礎上,進行具體描述,即進行“驅動因素分析。
為了更形象地介紹作業預算管理過程,本文引入如下案例。假設甲公司為了拓展冰箱用戶,將KPI指標確定為“月均銷售冰箱1000個”,同時將其細化為以下3項作業:開拓城區、農村、城郊市場。
細化作業工作一般由KPI執行部門開展。在細化作業時,建議采用頭腦風暴法。因為這樣就可以把所有相關的作業羅列出來,以利于后續的篩選。
(三)篩選作業
篩選作業即對戰略支撐效果不明顯的作業或作業中的活動進行剔除。現代管理大師彼得。F.德魯克說:“唯一真正有效的成本削減途徑就是完全取消作業。想使成本單方面下降的措施很少有效。試圖以較低成本完成那些根本不應該做的作業一點意義也沒有”。篩選作業的出發點正是如此。
在上述案例中,KPI執行部門根據市場實際情況,認為農村市場客戶對手機證券需求不大,所以在作業中剔除了“開拓農村市場”作業(見表2)。
對于其中“開拓城區市場”作業,甲公司KPI執行部門也可采用頭腦風暴法,將部內員工的建議匯總列出了7條具體工作(見表3)。
KPI執行部門討論后,認為第2、3、4項工作均為廣告推廣工作,存在部分重復。最后,決定取消第3條。
(四)配置資源
“篩選作業”步驟是確定作業和作業中的具體工作該不該做的問題。那么“配置資源”環節解決的是“如何做”、“花多少資源”兩個問題。這兩個問題需要進行業務和財務籌劃。
上述案例中,甲公司計劃在1月底前與當地3個主要大賣場簽訂合作協議。配置資源時我們需要籌劃如下內容:合作協議如何規定?是收入分成還是業務關系?收入如何分成?發票如何是大賣場直接開具還是代開?是否需要派駐廠商代表等等。
甲公司計劃在12月開展客戶年底促銷。配置資源時我們需要籌劃如下內容:促銷方式是贈送禮品或是優惠打折或是加送其他業務?贈送的禮品是什么,如何采購?優惠打折的幅度是多少?加送幾年售后服務……
上述問題都是本環節需要計劃好的。雖然制定預算時無法預計到預算執行時情況的改變,但從實踐體會來看,一般而言公司市場環境不會發生太大的變化;再退一步說,即使發生很大的變化,對預算經過周密思考過的公司對變化的適應能力往往快于其他公司。而且,預算一般會在年中做一次常規調整。如遇到特殊情況,預算隨時調整。但在預算調整之前所有后續操作必須按預算框架內執行。
(五)項目、科目預算
對于“配置資源”環節確定的事項,在本環節記錄下來,形成最終版本的預算。項目預算是以作業為緯度的工作事項描述,科目預算是以科目為緯度的預算表。
上述案例中,甲公司決定年底促銷采用“贈送禮品并加送售后服務”形式。其中計劃贈送100元單價福娃玩具和1年免費上門服務(市場價30元)。甲公司預計共有500位客戶符合促銷贈送條件。那么,項目、科目預算描述如表4所示:
至此,預算編制完畢。預算編制過程是一個公司內各部門、下級單位和公司管理層反復溝通協調的過程,是一項需要公司全員參與的工作。上述步驟都是必要的,更是艱難、痛苦的。但正是這個評審過程讓公司團隊內各級員工能清晰地認識公司戰略和KPI指標,合理精細地安排全年工作計劃,優化預算資源的合理配置。
二、執行預算
預算編制完成后,對公司運營產生的作用需要預算有效執行。在本階段,筆者分兩個關鍵環節作介紹。
(一)作業開展
“作業開展”即按預算中的安排開展作業活動。
上述案例中,甲公司決定年底促銷采用“贈送禮品并加送售后服務”形式。其中計劃贈送100元單價福娃玩具和1年免費上門服務(市場價30元)。那么在預算未調整前,執行部門應嚴格按預算開展工作:簽訂福娃禮品購買合同、開具適當的發票、增設服務網點……。
但“作業開展”不應該只是預算歸屬部門的事情。筆者也建議財務部門作為預算管理牽頭部門,也應積極參與,重點把好合同關。
“作業開展”環節是預算發揮成效的關鍵。但往往在作業預算管理方法推行的初期,出現執行偏差的現象。筆者認為上述問題可以在下一個環節“會計核算”中加以監控。“亡羊而補牢,未為遲也。”
(二)會計核算
本文所指的“會計核算”分兩塊內容:
1、檢查“作業開展”環節是否按照預算進行。
2、根據會計準則,進行諸如制作會計憑證、記賬、編制報表等核算工作。
財務部門是預算管理的牽頭部門,是維護和健全預算體系的關鍵部門,有責任、有能力在會計核算環節把好關。
三、預算分析反饋
本環節是出于閉環管理需要,在預算執行完畢后對預算執行情況和效果進行綜合分析,以指導未來預算管理工作。
(一)執行情況和效果分析
執行情況分析指事后分析預算歸屬部門是否按作業預算安排開展工作;通過將各預算歸屬部門的預算實際執行結果與預算額進行比較,可以對各作業的成本控制情況進行全面分析、評價。
效果分析即分析預算執行后的經濟效益、戰略完成情況等各項效果與預算編制時預期效果之間的差異。
上述兩項分析有助于提高公司各級員工預算管理水平,并為績效考核提供了依據。
筆者在甲公司實施的是柔性績效考核指標:每個作業項目或10個科目大類(科目可進行歸并形成大類科目,以增加科目預算控制的靈活性)進行柔性預算考核,即不能超預算20%。這種考核方法,在預算嚴格控制的同時,也增加了預算執行對環境變化的快速響應能力。
(二)根據分析結果改進作業預算
作業預算是一種與公司運營緊密結合的預算管理模式。而公司運營在不斷與時俱進,所以,作業預算也要隨之而動。分析結果是改進作業預算的依據和動因,公司戰略是改進作業預算的方向。
摘要：本文所稱輕鋼結構住宅主要是指以鍍鋅輕鋼龍骨為結構件建造的住宅，這種結構在國外多為一、二層的獨戶式小住宅，也有用其建造六層以下集合式住宅的。由于其明顯區別于采用H型鋼等厚壁鋼材（因表面涂有防銹漆，俗稱"紅鋼"）的結構，因而稱為輕鋼結構。
關鍵詞：鋼結構結構設計住宅設計
輕鋼結構住宅具有性能好、自重輕、工廠化程度高、建造速度快、勞動強度小等優點，因而近三十年來在歐美國家逐步發展起來，已經形成了一整套十分成熟的技術。在我國大力推進住宅產業現代化的今天，國內外許多企業不約而同地想把輕鋼結構住宅技術移植到中國來。雖經努力，但效果卻不象人們事先想象的那樣樂觀。問題何在，又應當如何解決呢？首先遇到的是標準和規范問題。我國的標準規范是針對幾十年來大量使用的結構體系編制的，輕鋼結構住宅體系此前在我國屬于技術空白，所以不能滿足我國現行強制性規范的某些條文不足為奇。例如我國建國以后建造的建筑物多采用磚石和鋼筋混凝土等耐火性能好的建筑材料，由此導致我國的《建筑設計防火規范》在材料選用方面似乎較國外苛刻，輕鋼結構住宅難以滿足其要求。再如長期以來鍍鋅輕鋼龍骨在我國僅用于隔斷、吊頂等非主要承重結構，我國《冷彎薄壁型鋼結構技術規程》基本上不考慮用厚度2毫米以下的鋼材制作主要承重構件，對于國外大量采用的壁厚0.8-1.6毫米的鍍鋅輕鋼龍骨承重體系，我們既缺乏對其受力狀況和結構安全性、耐久性的理論分析，也缺乏相關的實驗數據，這就使得輕鋼住宅的結構設計在我國尋找不到有針對性的規范作為依據。這種與國內規范不銜接的狀況，使輕鋼結構住宅項目無論在工程報建階段還是在工程驗收階段，都會遇到數不盡的障礙與麻煩。
面臨的另一類問題是整個社會對這種新住宅體系的接受需要一個過程。輕鋼結構住宅體系是在國外尤其是北美地區木結構住宅的基礎上發展起來的，這兩種體系雖然在國外已經十分成熟和完善，但是對于我國來說卻完全是新東西，因而各種困難幾乎無處不在。在建材和部品方面，目前建造輕鋼結構試驗工程所需材料許多要從國外運來，甚至有些由外商在中國大陸委托加工的部件，往往也只能到國外去采購，在國內市場上一時還找不到。在人員方面，由于國內無論中等或是高等專業學校的教學內容中均未涉及輕鋼結構住宅體系，因此我國建筑類專業的工程技術人員對這一體系知之甚少，而更加缺乏的是熟練技術工人，所以雖然這一體系單純從技術層面上講并無多少難度，但真正推行起來卻往往缺乏得力的骨干。在建筑管理方面，我國現行的建筑管理模式與輕鋼結構住宅這種工業化生產方式也不適應，我國加入WTO以后，國外許多住宅生產企業希望進入中國大陸市場，但是他們搞不清自己來到中國后應當申領什么資質，屬于什么身份--設計單位？施工單位？集成商？還是制造商？此外，在中國的消費者方面，由于長期以來住慣了磚混或鋼筋混凝土結構的住宅，從慢慢開始接受到逐步喜歡輕鋼結構住宅，也需要一個漸進的過程。
再就是工程造價問題。目前輕鋼結構住宅體系在我國大陸的報價大約在每平方米4000元左右，交工標準包括了室內精裝修、高檔廚衛設備、室內熱水系統、空調系統、新風系統、中央吸塵系統、直接飲用水系統、家庭智能化系統、車庫自動門，以及冰箱、洗衣機、烘干機等白色家電，但不包括地價、室內家具、電視機、音響等黑色家電，室外管線、綠化和其它各種戶外配套工程的費用。有人認為這一價位偏高，國內消費者近期還難以接受。然而這種價格在國外比起其它結構形式住宅的造價來說，卻具有很強的競爭力，這也就是為什么輕鋼結構住宅體系在國外能夠蓬勃發展的原因。任何新技術的產生與發展都是與所處社會的技術經濟背景相聯系、相適應的，目前美、日、歐等發達國家和地區，人均GDP約為我國的40至50倍，勞動力價格約為我國的20至30倍，因此，符合產業化生產方式的輕鋼結構住宅在發達國家遠比我國更易被市場接受。而我國由于科技和生產力發展水平較低，勞動力價格便宜，盡管輕鋼結構住宅的性能和舒適度較高，但其對于傳統建筑形式住宅的競爭優勢反倒不夠明顯。因而市場接受起來比較緩慢。
針對上述情況，在中國推廣輕鋼結構住宅，目前需要從以下幾個方面入手：
首先應有計劃地建造一批試驗工程，以便引進該項生產技術。如果沒有一定的建造量，就不可能編制完成我們自己的輕鋼結構技術規范，在中國使這項技術成熟起來就成為一句空話。雖然一般情況下我們強調必須執行強制性規范，但是技術標準和規范就其性質來說，永遠都是落后于技術自身的發展的。因此，在國內規范不完善時，建造試驗工程不僅是應當的，而且是必須的。目前北新建材等國內大型建材企業已經開始進軍這一領域，投資建立了輕鋼結構住宅生產線，對此國家應適當予以扶持。
在建造試驗工程并取得經驗的基礎上，就應不失時機地編制相應的輕鋼結構住宅技術標準和規范。由于與國外標準體系、技術環境的差異，甚至標準管理方式和部門分工的不同，都使這項工作在我國具有相當的難度，并非像有些同志設想的那樣，把國外標準直接翻譯過來就萬事大吉了。把國外輕鋼結構住宅嫁接到中國的技術標準體系中來，還有許多深入細致的研究和協調工作要做。根據建設部技術標準編制工作計劃，目前建設部住宅產業化促進中心正在組織各有關科研設計單位、大專院校、生產企業共同編制行業技術標準《低層輕鋼結構住宅技術要求》，這項標準后，將結束輕鋼結構住宅在我國無技術標準可依的局面。
由于輕鋼結構住宅是國外許多發達國家普遍采用的成熟技術，其優良的技術性能和產業化生產方式，在一定程度上體現了住宅產業現代化的方向。因此，一旦有了技術標準，就應將這種技術體系納入專業學校的教學內容中，并對在職工程技術人員和技術工人進行培訓，企業和社會的建筑科研院所也應投入力量進行深入研究和開發，使這一體系在我國日臻完善，并使我國企業由此獲得反過來進軍國際市場的實力與資格。
最后想說明的是，輕鋼結構住宅并非僅有冷彎鍍鋅輕鋼龍骨體系一種，其它各種冷彎或熱軋薄壁型鋼形成的工業化住宅體系也都應屬于輕鋼結構住宅體系，如日本積水化學工業株式會社、大和住宅工業株式會社的鋼結構住宅體系等。本文的觀點同樣適合這些體系，所不同的是，它們是擁有企業自身知識產權和特點的工業化住宅體系，其優點也值得我們逐步學習、引進、消化和吸收，以進一步推進中國的住宅產業現代化。
“*”以來，我市認真貫徹落實科學發展觀，立足我市實際，勇于創新突破，全市節能工作取得較大進展，連續三年萬元GDP能耗同比分別下降4.0%以上，但要完成“*”末萬元GDP能耗同比下降20%的目標，后兩年的任務還十分艱巨。隨著我市城市化步伐的日益加快，能源消費總量不斷增加，萬元GDP能耗低水平與全市能源消費急劇增長的矛盾日益突出，不合理的能源消費結構使單位能耗下降的空間十分有限。縣域經濟快速發展，工業在三產的比重逐年增加，對節能工作的壓力逐步增大，城市和居民生活用電持續攀升，使得我市節能工作面臨更為嚴峻形勢。
2009年，是確保完成我市“*”期間節能降耗目標任務的關鍵之年。為進一步統一思想，明確目標責任，突出工作重點，落實各項措施，確保完成全年節能降耗目標任務，經市政府同意，結合我市實際，就2009年全市節能工作提出如下意見：
一、指導思想
深入貫徹落實科學發展觀，堅持節約資源的基本國策，把節能降耗作為轉變發展方式、加快結構調整的重要抓手，作為培育新的增長點的重要內容，進一步完善法規政策，健全體制機制，落實工作計劃，強化目標考核，加大資金投入，狠抓節能技改，加強綜合協調，形成全社會共同推動和參與節能降耗工作的良好氛圍和工作格局，促進全市經濟社會又好又快發展。
二、工作目標
根據“*”萬元GDP能耗下降20%的總體目標要求，2009年全市萬元GDP能耗同比下降4.3%；各區縣規模以上工業萬元增加值能耗同比下降4.2%，9戶重點耗能企業節能4035噸標煤（見附件）；實施重點節能項目20個，總投資3.9億元;省百家重點耗能企業黃山龍勝化工有限公司實現節能1500噸標準煤;市本級財政節能投入40萬元。
三、工作重點
（一）加強節能技術改造
1．圍繞節煤、節水、節電、余熱和固體廢物綜合利用，繼續實施大規模的節能和資源綜合利用改造工程。加快在建的國家節能項目的實施進度。按照產業政策要求，加強重點節能項目建設。以重點項目為載體，推動節能降耗重大技術研發、產業化示范和推廣。（責任單位：市經委）
2．全力做好國家和省節能技術改造財政獎勵資金、資源綜合利用項目的組織申報和爭取工作，做到在建一批、申報一批、儲備一批。抓好已列入國家、省節能扶持項目的監管工作，實行重點項目季調制度，確保項目順利建成并發揮效益。（責任單位：市經委）
3．加強節能項目管理。對列入中央及省預算內投資項目要嚴格執行法人責任制、招投標制、工程監理制、合同管理制以及中央預算內投資項目管理的有關規定，切實加強資金和項目實施管理。建立項目調度跟蹤制度，及時協調解決項目建設過程中的問題，提高工程質量，確保項目順利建成、達產達效。（責任單位：市經委、市發改委）
(二)加快產業結構調整優化
4．始終貫徹落實“上大壓小、扶優汰劣、有保有壓”的產業發展政策，加大產業結構、企業結構、產品結構調整力度，重點實施一批資源優勢向經濟優勢轉化并具有示范帶動作用的精加工、深加工項目，促進能源、原材料產業升級。結合我市六大產業，積極發展循環經濟，大力發展農副產品深加工、現代中藥等特色產業項目的實施，積極發展電子信息、新能源、新材料等高新技術產業，提高高技術產業增加值占地區生產總值的比重。加快旅游、現代物流等服務業發展，帶動交通運輸、批發和零售業、住宿餐飲等服務業的發展，提高服務業占地區總值的比重。（責任單位：市發改委、市經委）
5．開展企業能源調查。結合國家經濟普查工作，深入重點行業和重點企業，摸清每一個企業生產規模、能耗物耗、用能設備、生產工藝等方面的情況，進行綜合排隊和分類指導。（責任單位：市統計局、市經委、市質監局）
（三）加快節能新技術推廣應用
6．開展電機系統變頻節能改造、鍋爐煙氣的余熱回收等節能技術推廣應用，淘汰落后機電產品，在重點耗能企業中對鍋爐符合燃燒要求的企業推廣使用燃煤催化燃燒技術。整治集中供熱區的小鍋爐。（責任單位：市經委、市環保局、各區縣政府）
7．積極支持科研單位和企業開展節煤節油節電技術應用研究，促進技術創新、成果轉化和推廣應用。（責任單位：市科技局、市經委）
（四）抓好重點企業節能
8．對年耗5000噸標煤以上的9戶重點耗能企業，建全節能責任制，完善節能管理制度，實施節能獎勵措施，開展與國際國內同行業先進水平對標活動，開展企業能源管理體系建設，完善能源計量、統計等基礎管理工作。促進重點耗能企業能源利用效率大幅度提高，帶動行業節能水平大幅度提高。確保省百家重點耗能企業龍勝化工和其它年耗能5000噸標煤以上企業完成全年節能目標。（責任單位：市經委、市統計局、市質監局）
9．建立全市耗能2000噸標煤以上企業能源利用狀況定期上報制度，開展能源利用運行監測分析，企業能源審計、能源監測，完善節能管理制度，落實節能措施，做好能源審計報告的審核和分析使用，及時把握企業能源消費走勢。每季度通報一次重點用能企業指標完成情況。抓好國家、省市能耗標準的實施和監督檢查。（責任單位：市統計局、市經委、市質監局）
（五）積極推進重點領域節能
10．強化交通運輸節能。認真貫徹落實交通部《營運車輛綜合性能要求和監測方法》，以能耗為重要指標嚴格執行營運車輛準入和退出制度。在客運龍頭企業積極開展節能技術和產品示范推廣，在全市駕校推廣使用駕培模擬器教學，降低駕駛培訓中燃油消耗和尾氣排放。鼓勵使用低油耗節能環保型汽車和清潔能源汽車，加強運輸節油管理。優化道路運輸組織管理，提高運輸集約化水平。對客車實載率低于70%的線路，不投放新的運力。（責任單位：市建委、市公安局、市交通局）
11．抓好農業節能。加快農村新能源建設，積極推廣農村沼氣、秸桿固化氣化和太陽能在農村生產生活中的使用。2009年全市新建戶用沼氣池2820口以上。（責任單位：市農委、各區縣政府）
12．推動機關節能。認真貫徹落實國務院《公共機構節能條例》，研究制定市直機關節電、節水和公務用車使用等節約工作的標準和辦法；規范辦公設備及用品的采購、配備和使用，優先采購節能產品。要嚴格執行辦公設施、設備使用管理和維護保養制度，推廣使用高效節能產品。廣泛深入開展節電、節水、節油等活動。2009年各級黨政機關節電、節油、節水要在*年基礎上降低5%。要進一步精簡會議和文件，大力壓縮會議、文件、通信等方面的費用支出。（責任單位：市機關事務管理局、市財政局）
13．節約城市公共照明用電。各區縣政府及相關管理部門，科學制定城市公共照明規劃，合理劃分城市照明等級，確保以道路照明為主的功能照明，推廣使用節能型路燈。在用電高峰時段，減少城市景觀照明、娛樂場所霓虹燈等用電。政府機關、公共場所關閉不必要的夜間照明。在保證車輛、行人安全的前提下、合理開啟和關閉路燈，在深夜試行間隔開燈或降低光源功率。除重大的慶祝活動外，嚴格控制裝飾性景觀照明，特別是辦公區和住宅小區裝飾性景觀照明。在照明路燈和景觀照明，積極推廣使用太陽能、風能等可再生能源。（責任部門：市建委、市機關事務管理局、市財政局、各區縣政府）14．加強電力需求側管理。按照以電定用、有序用電、節約用電的原則，制定并嚴格實施科學合理的電力錯峰、避峰和有序用電方案，加強無功管理。（責任單位：市經委、市供電公司）
（六）加強建筑領域節能工作
15．推進散裝水泥發展，鞏固“禁粘限實”成果。按照《關于進一步推進墻體材料革新和推廣節能建筑的通知》（〔*〕33號）、《安徽省促進散裝水泥和預拌混凝土發展辦法》（安徽省人民政府第216號令）和《關于禁止使用袋裝水泥和現場攪拌混凝土的通知》（黃政辦秘〔2009〕23號）文件精神，加大“禁實限粘”和砂漿“禁現”執法檢查力度。引導和支持新型墻材企業和預拌混凝土攪拌站的有序發展。確保全市水泥散裝率達48%，城市規劃區內從今年1月1日起全面禁止使用實心粘土大磚。（責任單位：市建委、各區縣政府）
16．實施可再生能源一體化建設示范工程。在既有建筑中,推廣使用太陽能、空氣能。在新建建筑中，充分考慮大力推廣太陽能、空氣能和地熱能可再生能源的利用，重點建設一批太陽能、空氣能等可再生能源一體化建筑示范工程。（責任單位：市建委）
（七）開展項目節能評估
17．修改和完善項目節能評估體系。依據《安徽省固定資產投資項目節能評估審查辦法》,修改和完善《黃山市固定資產投資項目節能評估審查辦法》，進一步細化操作流程，制定評估標準，不斷完善節能評估審查體系，加強項目全過程的節能監管，嚴把增量節能準入關，從源頭控制高耗能、高污染行業過快增長，防止新上不符合國家產業政策的項目，確保全市所有新上項目的進行節能評估，徹底把住能評關。（責任單位：市發改委、市經委）
18．加快節能中介技術服務機構培育。建立節能服務中介服務機構和節能服務咨詢機構庫，規范節能咨詢服務市場，對即有項目開展能源審計和能效檢測，對新建項目開展節能評估，把節能服務工作納入中小企業服務體系中。（責任單位：市經委）
（八）深化全民節能行動大力推廣綠色照明產品，引領全民節能，在全市推廣使用高效照明產品。以交通運輸設備節油、鍋爐窯爐節能、電機系統節電、空調冰箱節電、公共機構節能、建筑節能為重點，突出加強節油節電。積極開展節能進企業、進社區、進校園、進家庭以及能源短缺體驗活動。進一步加大節能宣傳力度，制定系列宣傳報道方案，利用廣播、電視、網絡和報紙等媒體，采取企業訪談、公益廣告、座談會和專題講座等形式，切實加大節能宣傳力度。在企業、學校、社區、家庭等開展節能專項行動，組織好“節能宣傳周”等主題宣傳活動，通過宣傳，進一步增強全市各行業、全體市民的節能意識，并積極付諸行動，進一步推動全社會節能工作。（責任單位：市節能領導小組成員單位）
四、保障措施
19．進一步提高認識。2009年是全面完成“*”節能目標任務的關鍵年，要充分認識到2009年工作對完成“*”節能目標具有決定性影響，要采取更加迅速、更加有力、更加有效、更加扎實的措施，創新工作方法，提高工作成效，千方百計確保完成目標任務。（責任單位：節能領導小組成員單位）
眾所周知，解剖學實驗技術人員的工作環境非常艱苦，要經常面對尸體和標本，還要承受福爾馬林、鹽酸等強烈的刺鼻氣味，工作強度大，工作環境惡劣，社會地位低下，工資待遇不高等，這些都是很難穩定解剖學實驗技術人員隊伍的重要因素。而解剖學實驗技術人員的缺失，已經嚴重影響到整個解剖學實驗教學的開展和解剖學的發展。因此呼吁社會和醫學院校的有關領導一定要高度重視解剖學實驗技術人員隊伍的建設和培養，不斷提高其待遇和社會地位，進而穩定并不斷發展壯大這支重要的教學輔助隊伍。解剖學實驗技術人員的工作主要是實驗準備、實驗管理、實驗教學，由于工作性質的原因，要求他們對待工作有強烈的事業心和責任感。實驗組長有多年的實驗室管理經驗，能夠掌控整個實驗教學流程和安排的大局，并對組員的工作做到分工明確，分配到人，提前制訂好工作計劃。實驗室的教學準備和管理要責任到人，實驗技術人員聽從實驗組長的統一安排，尸體標本的制作要有明確的時間計劃（對于標本制作質量的好壞，要進行評判，并給予適當獎勵或者折算成工作量）。年終，實驗組長和組員之間要進行相互評分，每個人的工作績效得分是由組里全體成員的評分和任課教師以及學生的評分相加所得，不同種類分值所占的比例可以根據各校實際情況進行調整，當然實驗組長給組員的評分所占的比重要適當增加，最后根據人數比例以及分值評選出年終優秀或者先進的實驗技術人員，并進行相應獎勵，同時可以作為未來晉升職稱的考核標準之一。
2實驗室的日常管理
[1]2.1環境管理。傳統解剖學實驗室給人的印象是臟亂差，這樣的學習環境，師生在開始學習之前就會產生抵觸情緒，嚴重影響了教學效果和質量。要想改變教學現狀，首先要從實驗室的環境抓起。實驗室的環境衛生要責任到人，具體分工到不同的實驗管理人員，實驗管理人員可以采用自己為主要管理者，實驗工人為主要工作者，勤工儉學的學生為主要協助者的管理方式來保證實驗室的衛生整潔，衛生標準由實驗組長設定并進行日常評判，實驗管理人員對實驗工人和勤工儉學的學生工作進行監督和管理，對于沒有配備實驗工人的院校，采用由實驗管理人員親力親為，勤工儉學的學生協助完成的方式。環境不單單指實驗室的環境，還包括工作室的環境、尸體和標本儲藏和處理室的環境、解剖陳列室或生命科學館的環境等，凡是跟解剖學實驗教學相關的一切室、所，都在環境的監管范圍之內。2.2標本管理。[2]標本一般分為散裝標本和瓶裝標本兩種。對于散裝標本，一般按照系統分別存放在不同的儲藏有稀釋過的甲醛溶液和酒精的標本桶內，對于大件的標本可以不按照系統，統一存放在標本箱或者標本池內，這樣可以節省空間。而對于小件的標本，比如內耳、眼球、小腦等，可以存放在小型標本盒內。每次準備標本的時候，只要按照授課內容取出需要的標本，并放在解剖臺上即可。隨著科技的進步，很多醫學院校的解剖學實驗室都配備了空氣過濾系統，可以交換和過濾室內空氣，所以最好在授課前至少半小時，取出標本（取出過早標本容易干燥），并打開空氣過濾系統。對于沒有配備這一系統的實驗室，目前只能把標本取出的時間進一步延長，并打開門窗進行通風。標本取放的時候要做到輕拿輕放，盡量減少對標本的牽拉損傷，對于在外面暴露時間稍長的標本，要定期對標本噴灑甲醛稀釋溶液或者用浸潤過的紗布進行包裹，防止干燥。對于瓶裝標本，一般存放在標本柜內，并按照系統進行分類。上課前也是按照授課內容取出相應的標本盒，放置在實驗室的適當位置。授課教師和學生要愛護標本，減少對標本的損壞。不管是散裝還是瓶裝標本，用完要及時放回原處。學期末，實驗管理人員要對各類標本的使用情況進行查看，對有損壞和數量不夠的標本，要進行登記備案，以便于在空余時間進行標本的修整、制作和補充。另外，散裝標本隨著時間的延長，會有脂肪滲出，并懸浮在標本桶的液面上，需要定期進行清除。對于已處理和制作的標本，實驗組長要負責最后的驗收工作，并征求任課教師的意見，對不足之處進行改正。2.3模型和掛圖管理。按照教學要求，每個實驗室都應該配備一套完整的模型及掛圖，模型按照系統不同分別放置在模型柜相應的位置，每次上課前實驗教師及時取出并放置在實驗臺上，用完后及時收回。對于開放實驗室的院校，可以安排值班學生對取出和存放的模型，按照模型的完好以及順序存放，避免雜亂，如果損壞要及時向教師報告并按價賠償。對于掛圖也要按照系統不同依次存放在掛圖柜中，并根據系統和授課內容做好掛圖的編號工作，這樣便于查找和取放，和模型一樣做到課前掛好，課后及時收回。對于損壞的模型及掛圖，實驗教師要及時修補或補充，盡量延長其使用壽命，值班學生可以協助教師完成。另外要做好掛圖的防霉、防潮、防火、防蛀等工作，如果條件允許，可以在室內安裝抽風機或除濕機。模型室和掛圖室要多配備一些模型和掛圖，這樣模型和掛圖損壞后可及時補充和更新。2.4儀器設備管理。解剖學實驗室一般都配有多媒體講臺、解剖臺、尸體儲藏柜、冰箱、電動砂輪等各種常用設備，實驗教師應該掌握每種儀器設備的性能、使用方法以及簡單的故障排查方法，并定期進行維護，出現不能解決的問題要及時進行報修，并做好設備的除濕、防潮工作。另外要提前對任課教師做好儀器設備使用前的培訓工作，提高利用效果。對于已經損壞且沒有維修價值的設備，要及時進行報廢工作，并采購新的設備，以免影響實驗教學的順利開展。2.5藥品管理解剖學實驗室使用的藥品一般分為常規藥品和有毒、腐蝕、易燃易爆類藥品，藥品一般不存放在學生可以接觸到的地方，應該存放在專門的實驗室內，尤其是有毒、腐蝕、易燃易爆類藥品，應該采用實驗組長及管理人員雙人管理的管理模式，使用的時候要雙人簽字，并登記使用情況（現在很多高校已經建有危化品儲藏室，對危化品進行專門管理）。藥品室要做到通風，防高溫、高熱，避免火災、爆炸等的發生。
3解剖陳列室的管理
解剖陳列室是解剖學實驗室的重要組成部分，是學生實踐教學的基地，因此解剖陳列室的建設和管理就顯得尤為重要。現在很多醫學院校已經將解剖陳列室朝著生命科學館的方向發展，設計更科學，分類更全面，功能更多樣，設備更先進。不管是解剖陳列室還是生命科學館，未來的發展方向都是科學化、信息化、人性化。因此，首先要美化室內環境，室內設計盡量科學、美觀，配備空氣過濾系統和空調，達到室內無味、恒溫的目的。同時要配備多媒體演示設備，比如電腦、投影儀、觸控顯示屏等，可以讓學習和參觀者更加便捷、高效地獲取到要了解和掌握的知識。其次，隨著現代技術的進步，可以引入二維碼技術、構建網絡教學平臺，學習者可以通過用手機掃描二維碼的方式了解標本的詳細介紹（管理者也可以通過二維碼對標本進行檔案管理），也可以通過進入自主設計構建的解剖學網絡教學平臺詳細了解解剖學知識。將來隨著AR技術的研發和普及[3]，也必將在解剖學領域大有作為，使虛擬和現實有機結合，使體驗者身臨其境般感受到人體的結構奧妙，學習效果顯著提高。
4實驗室的網絡管理
實驗室的科學管理隨著網絡技術的進步而不斷完善，為更好地管理實驗室，還要建立實驗室網絡管理平臺。在平臺上公布實驗室的上課計劃表、實驗室開放時間表、實驗室的借用申請及審批方案、實驗室介紹、實驗室負責人信息、實驗設備登記及管理計劃等。通過網絡信息管理，可以提高實驗室的管理效率和利用效率，為實驗教學及科學研究提供保障。
綜上所述，解剖學作為醫學生基礎學科的重要組成部分，它的作用是永遠不可忽視的。而解剖學實驗室作為解剖學教學中的重要組成部分，其管理也同樣不可忽視。隨著時代和技術的進步，解剖學實驗室管理的發展步伐永遠都不能停歇，要與時俱進，跟上學科和信息時展的腳步，才能不斷進步。
參考文獻：
[1]郝櫻．加強解剖實驗室建設和管理，提高實驗教學效果[J]．現代醫藥衛生，2006（23）：3503-3504．
[2]黃平，鐘果林，劉生普．人體解剖學標本的制作及管理[J]．四川解剖學雜志，2004，12（4）：319-320．
有了計劃，工作就有了明確的目標和具體的步驟，就可以協調大家的行動，增強工作的主動性，減少盲目性，使工作有條不紊地進行。下面小編為大家帶來市場銷售計劃模板，但愿對你有借鑒作用!
市場銷售計劃模板1根據20__年銷售額度進行市場細分，將現有客戶進行劃分，分成重點客戶，一級客戶，二級客戶和其他四個主要類別的客戶，對客戶進行全面的分析。現也將本人20__年工作計劃展開如下：
一、加強客戶回訪
要鞏固和擴大市場，一定要加強與客戶的溝通，協調與客戶，用戶之間的直接關系。必須按照客戶如期訪問表如期如實如數地進行客戶回訪工作。
二、合理利用網絡搜索
充分發公司網站和網絡資源優勢，通過信息檢索，及時掌握分析實現銷售信息。
三、加強合作
1.我們可以和駕校合作，通過__網報名成功學車的學員，在我們網站買車，能夠優惠，優惠比例后續再討論。
也可以和一些跟我們本來不合作的駕校合作，通過駕校這邊到我們網站買車，優惠力度等等。
2.在我們網站首頁和各個城市分站等頁面上大力推廣賣車業務，并且前期肯定有比較大的優惠力度，才能吸引用戶。
3.跟一些我們合作的網站、傳媒互換軟文，竭力推廣我們汽車板塊。
4.尋找一些地方型的社區網站，跟他們合作。
5.網站不定期做促銷優惠活動，拉近客戶關系，使客戶知道我們網站的汽車價格優勢。
6.跟一些汽車保險公司合作，拿到一些優惠的互惠互利的保險價格，對我們來說應該也是一種優勢。
7.業務，就是銷售，然后是銷售培訓，在銷售培訓上多下功夫，熟悉掌握自己所賣的車型構造，性能，價格與競爭車型的優略比較分析。
如果銷售員的業務知識明顯匱乏，直接影響銷售部的業績，現在產品技術更新很快，不培訓就等與落后，對用戶的疑問不能解答，直接影響銷售。在銷售與培訓過程中，及時發現問題，及時解決。快速提高銷售員的能力。
8.售前售后服務。
客戶買汽車肯定是希望簡便簡潔，沒有人會愿意花錢買罪受的，所以我們要提高市場占有率，所以我們要把用戶的真正的需求和擔心(無外乎就是：整車的質量保障、有完善的售后服務、售后的索賠、售后維修的優惠、銷售人員的專業性，公司的誠信度、公司的人員的良好印象等)落實到實處。20__年我相信我們能夠成功。
市場銷售計劃模板2我院將認真完成上級部門下達的各項任務，繼續發揚我院治病救人、救死扶傷的人道主義精神。圍繞狠抓醫療服務質量、加強疾病的控制和防疫、強化社區衛生服務、添置更新設施設備等方面為重點來開展工作，現將營銷工作進行如下安排：
一、加強醫政管理，提高醫療服務質量
我院將狠抓醫療服務質量，建立醫療質量管理委員會，在院內開展醫療質量評比，并定期將評比結果公示上墻，接受全院的監督，加強“三基”“三嚴”培訓，加強《職業醫師法》、《醫療事故處理條理》的學習，樹立醫務人員的責任感，不斷地提高醫療技術，完善自我;繼續推進“放心藥房”工程;加大力度宣傳我院特色中醫科，充分發揮名老中醫的作用。加強醫務人員的業務水平，病歷書寫質量，對每臺手術都要做到術前討論、術中配合、術后總結，杜絕醫療責任事故的發生;加強醫院感染管理工作，建立重大醫療過失行為報告制度，完善醫療糾紛、醫療投訴處理辦法，減少醫療糾紛、醫療事故的發生。
二、加強疾病的防疫，抓好傳染病的防治管理
1、疾病的預防保健，要以預防為主，防治為輔，大力加強非傳染慢性疾病的預防、治療及患者在日常中的保健。
我院的婦幼衛生工作仍堅持以保健為中心，繼續加強孕產婦的系統管理和兒童的系統管理，全面普及新法接生，提高住院分娩率，減少產后出血，高褥熱及新生兒破傷風，新生兒死亡率的發生，確保母子平安。
2、繼續推進計劃生育工作。
堅持有證檢查、有證生育、有證手術，嚴格執行手術常規，提高計劃生育手術的質量，減少結育手術并發癥，嚴格禁止出假手術、假證明，做到計劃生育宣傳上墻服務。
3、加強計劃免疫工作，創建預防接種示范門診，規范免疫接種門診，提高計劃免疫接種質量和接種率，繼續加強預防接種管理制度，對接種兒童進行仔細詢問核對，嚴格掌握疫苗的禁忌癥，對不符合接種的兒童進行緩種，加強生物制品的管理，做好各類疫苗的領、用、存記錄做到帳苗相符，嚴格掌握各疫苗存放的溫度，堅持每日實事求是填寫冰箱溫度記錄，嚴格執行安全注射操作規程，對各種疫苗實行分室接種，杜絕錯種、漏種、重種，避免接種反應的發生。
4、加強傳染病的預防管理。
我院將積極開展傳染病工作，完善傳染病制度建設，進一步落實防治__的各項有效措施，規范我院的發熱門診，嚴防__的再次流行。進一步完善__防治機制，建立以院長為核心的__防治領導小組，將__的傳播途徑、防治方法：知識粘貼上墻，全院加強__監測報告，切實做好__防治工作。
三、強化社區衛生服務建設
社區衛生服務繼續堅持以健康為中心，家庭為單位，社區為范圍，要求為導向。將進一步加強社區衛生服務建設工作，切實做好社區居民的預防、醫療、保健、康復、健康教育、計劃生育技術的“六位一體”的基層衛生服務。加強社區醫務人員隊伍的培訓，不斷提高醫務人員的醫療服務水平，努力達到全科醫生的要求。積極做好兩個社區服務站的驗收工作。
四、加強職業道德建設
抵制醫療服務中的不正之風堅決反對醫療過程中的開單提成，收受藥品回扣，做到不收受紅包，不開搭車藥，不推委病人，不開大處方，不吃拿卡要。
五、深化人事制度和分配制度改革
推行以聘用制為核心的人事制度和分配制度的改革，實行定員定崗，全院聘用上崗，中層以上競爭上崗，向優秀人才和關鍵崗位傾斜，逐步形成績效工資制，調動全院的積極性創造性。
六、加強醫院財務管理
理順財務關系今年我院繼續認真貫徹財務管理方面的政策、法規及財務工作管理制度，進一步提高財務工作者的理論水平、業務能力、組織協調能力，做到科室核算及時準確，會計科目準確、數字真實、憑證完整，裝訂整齊，建立科室收支明細帳。
七、設施設備的購置
投入一定資金添置救護車1臺，這是我院在急救醫療方面的一項重要舉措;淘汰一批陳舊老化的設備，將購置一批高、精、尖儀器設備，提高輔助檢查的準確率。由于舊城即將改造，今年我院將切實作好暫時遷院準備。
八、堅持兩手抓，推進精神文明、政治文明和物質文明建設
繼續推進我院衛工作的精神文明、政治文明、物質文明建設，我院將積極申報精神文明單位。完善醫院管理制度，提高工作效率，樹立務實高效的良好形象。切實做好安全和穩定工作，防止重大事故的發生，杜絕各種越級上訪事件和集體上訪事件的發生，努力維持團結穩定的良好局面。
市場銷售計劃模板3__酒店始終堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業，我們也將及時的調整經營思路，為今后的經營和管理打好堅實的基礎。現制定營銷工作計劃如下。
一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質。為了更好地努力打造服務品牌，酒店以文明規范活動為突破口，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準，根據酒店實際情況，結合有關火災、治安事件、食品安全等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。使員工真正掌握安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。
二、加強市場營銷，不斷調整客源結構。為從長遠出發，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續發展的平衡樂章;做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發，保持客源群體的穩定和擴大。
安排好旺季的合理預定，限度地提高銷售額。落實協議單位的回訪制度。酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業績的提升。認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
三、細化服務措施，提高賓客滿意度。服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優化方向發展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們工作的標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。在抓好標準化管理和規范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。
四、規范管理，促進企業健康有序發展。通過客史檔案，加強對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調整了防火委員會和義務消防隊組織，成立消防宣傳教育領導小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。
五、干部的素質好壞是決定企業發展的關鍵。重視干部隊伍的建設：加強酒店領導班子自身素質，從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發揮職工的監督作用，促進集體領導規范化。做到廉潔自律，規范行事，確保企業各項工作有序開展。
我們還有非常多的不足，希望在以后的工作中能夠做的更好!
市場銷售計劃模板4一、計劃概要
計劃書一開頭便應對本計劃的主要目標和建議作一扼要的概述，計劃概要可讓高級主管很快掌握計劃的核心內容，內容目錄應附在計劃概要之后。
二、市場營銷現狀
計劃的這個部分負責提供與市場、產品、競爭、配銷和宏觀環境有關的背景資料。
1、市場情勢
應提供關于所服務的市場的資料，市場的規模與增長取決于過去幾年的總額，并按市場細分地區細分來分別列出，而且還應列出有關顧客需求、觀念和購買行為的趨勢。
2、產品情勢
應列出過去幾年來產品線中各主要產品的銷售量、價格、差益額和純利潤的資料。
3、競爭情勢
主要應辨明主要的競爭者并就他們的規模、目標、市場占有率、產品質量、市場營銷策略以及任何有助于了解其意圖和行為的其他特征等方面加以闡述。
4、宏觀環境情勢
應闡明影響房地產未來的重要的宏觀環境趨勢，即人口的、經濟的、技術的、政治法律的、社會文化的趨向。
三、機會與問題分析
應以描述市場營銷現狀資料為基礎，找出主要的機會與挑戰、優勢與劣勢和整個營銷期間內公司在此方案中面臨的問題等。
經理應找出公司所面臨的主要機會與挑戰指的是外部可能左右企業未來的因素。寫出這些因素是為了要建議一些可采取的行動，應把機會和挑戰分出輕重急緩，以便使其中之重要者能受到特別的關注。
只要按照上面的銷售計劃來工作，即使不能夠回到前幾年銷售高峰的時候，也會回到一個不錯的境界，因為我們是根據我們最實際的情況來工作的，這樣我們的銷售工作才會做到。相信我們的國家經濟一定會很快的恢復過來，而我們的房地產市場一定會恢復繁榮!
市場銷售計劃模板5一、季度工作安排
1、第一季度，主要也市場培養為主，擴大公司的影響力和知名度及推進速度告知，因為處于雙節的特殊時期，很多公司的宣傳計劃已經制定完成，節后會有一個廣告低潮期，我會充分利用這段時間補充專業知識，同時加緊聯絡客戶感情，適當的尋找小一些的投放客戶將廣告投放進來，但我預計對方會有要求很低的折扣或者以貨抵廣告費的情況。
2、第二季度，因為有“五一節勞動節”的影響，廣告市場會迎來一個小小的高峰期，并且隨著天氣變化，氣溫不斷升高，洗浴用品、夏季飲品、防蚊用品等的廣告會作為投放重點開發對象。
3、第三季度，“十一”“中秋”雙節，廣告市場會給后半年帶來一個良好的開端，白酒、保健品、禮品等一些產品會加入廣告行列。
并且，隨著我公司終端鋪設數量的增加，一些投放量大的、長期的客戶就可以逐步滲入進來了，為年底的廣告大戰做好充分的準備。
4、年底的廣告工作是一年當中的頂峰時期，加之我們一年的終端鋪設、客戶推廣，我相信是我們廣告部最熱火朝天的時間。
隨著冬季結婚人群的增加婚慶服務、婚慶用品也會加入廣告行列，雙節的廣告氣氛也會在這種環境下隨之而來。
我會更加一年不同時段，有針對性有計劃的開展工作，同時不斷調整我的工作思路，加強客戶的開發工作，正確把我司廣告銷售進一步提高到新的臺階。
二、季度廣告投放計劃
1、廣告投放進來，但我預計對方會有要求很低的折扣或者以貨抵廣告費的情況。
2、第二季度，因為有“五一節勞動節”的影響，廣告市場會迎來一個小小的高峰期，并且隨著天氣變化，氣溫不斷升高，洗浴用品、夏季飲品、防蚊用品等的廣告會作為投放重點開發對象。
3、第三季度，“十一”“中秋”雙節，廣告市場會給后半年帶來一個良好的開端，白酒、保健品、禮品等一些產品會加入廣告行列。
并且，隨著我公司終端鋪設數量的增加，一些投放量大的、長期的客戶就可以逐步滲入進來了，為年底的廣告大戰做好充分的準備。
4、年底的廣告工作是一年當中的頂峰時期，加之我們一年的終端鋪設、客戶推廣，我相信是我們廣告部最熱火朝天的時間。
隨著冬季結婚人群的增加婚慶服務、婚慶用品也會加入廣告行列，雙節的廣告氣氛也會在這種環境下隨之而來。
我會根據一年不同時段，有針對性有計劃的開展工作，同時不斷調整我的工作思路，加強客戶的開發工作，正確把我司廣告銷售進一步提高到新的臺階。
三、制訂學習計劃。
市場開拓是需要根據市場不停的變化局面，不斷調整經營思路的工作，不斷提高知識對于業務人員來說非常重要，因為它直接關系到一個業務人員與時俱進的步伐和業務方面的生命力。我會適時的根據需要調整我的學習方向來補充新的能量。中國教育總網文檔頻道產品知識、營銷知識、投放策略、數據、媒體運作管理等相關廣告的知識都是我要掌握的內容，知己知彼，方能百戰不殆(在這方面還希望公司給與我們業務人員支持)。
四、加強思想道德建設
一個人成功不算成功，應為我們是一個團隊，今年我還要加強思想道德的建設，增強全局意識，增強團隊協作意識、同時加強責任感。積極把工作做好。真正做到點子上、落到實處、同時我也將盡到我的努力幫助領導減輕工作壓力。
市場銷售計劃模板6一、對銷售工作的認識
1.市場分析，根據市場容量和個人能力，客觀、科學的制定出銷售任務。
暫訂年任務：銷售額100萬元。
2.適時作出工作計劃，制定出月工作計劃和周工作計劃。
并定期與業務相關人員會議溝通，確保各專業負責人及時跟進。
3.注重績效管理，對績效計劃、績效執行、績效評估進行全程的關注與跟蹤。
4.目標市場定位，區分大客戶與一般客戶，分別對待，加強對大客戶的溝通與合作，用相同的時間贏取的市場份額。
5.不斷學習行業新知識，新產品，為客戶帶來實用的資訊，更好為客戶服務。
并結識弱電各行業各檔次的優秀產品提供商，以備工程商需要時能及時作好項目配合，并可以和同行分享行業人脈和項目信息，達到多贏。
6.先友后單，與客戶發展良好的友誼，處處為客戶著想，把客戶當成自己的好朋友，達到思想和情感上的交融。
7.對客戶不能有隱瞞和欺騙，答應客戶的要及時兌現，講誠信不僅是經商之本，也是為人之本。
8.努力保持和諧的同事關系，善待同事，確保各部門在項目實施中各項職能的順利執行。
二、銷售工作具體量化任務1.制定出月計劃和周計劃、及每日的工作量。每天至少打30個電話，每周至少拜訪20位客戶，促使潛在客戶從量變到質變。上午重點電話回訪和預約客戶，下午時間長可安排拜訪客戶。考慮北京市地廣人多，交通涌堵，預約時選擇客戶在相同或接近的地點。
2.見客戶之前要多了解客戶的主營業務和潛在需求，先了解決策人的個人愛好，準備一些有對方感興趣的話題，并為客戶提供針對性的解決方案。
3、從招標網或其他渠道多搜集些項目信息供工程商投標參考，并為工程商出謀劃策，配合工程商技術和商務上的項目運作。
4、做好每天的工作記錄，以備遺忘重要事項，并標注重要未辦理事項。
5.填寫項目跟蹤表，根據項目進度：前期設計、投標、深化設計、備貨執行、驗收等跟進，并完成各階段工作。
6、前期設計的項目重點跟進，至少一周回訪一次客戶，必要時配合工程商做業主的工作，其他階段跟蹤的項目至少二周回訪一次。
工程商投標日期及項目進展重要日期需謹記，并及時跟進和回訪。
7、前期設計階段主動爭取參與項目繪圖和方案設計，為工程商解決本專業的設計工作。
8.投標過程中，提前兩天整理好相應的商務文件，快遞或送到工程商手上，以防止有任何遺漏和錯誤。
9.投標結束，及時回訪客戶，詢問投標結果。
中標后主動要求深化設計，幫工程商承擔全部或部份設計工作，準備施工所需圖紙(設備安裝圖及管線圖)。
10.爭取早日與工程商簽訂供貨合同，并收取預付款，提前安排備貨，以最快的供應時間響應工程商的需求，爭取早日回款。
11.貨到現場，等工程安裝完設備，申請技術部安排調試人員到現場調試。
12.提前準備驗收文檔，驗收完成后及時收款，保證良好的資金周轉率。
三、銷售與生活兼顧，快樂地工作
1.定期組織同行舉辦沙龍會，增進彼此友誼，更好的交流。
客戶、同行間雖然存在競爭，可也需要同行間互相學習和交流，本人也曾參加過類似的聚會，也詢問過客戶，都很愿意參加這樣的聚會，所以本人認為不存在矛盾，而且同行間除了工作還可以享受生活，讓沙龍成為生活的一部份，讓工作在更快樂的環境下進行。
2.對于老客戶和固定客戶，經常保持聯系，在時間和條件允許時，送一些小禮物或宴請客戶，當然宴請不是目的，重在溝通，可以增進彼此的感情，更好的交流。
3.利用下班時間和周末參加一些學習班，學習更多營銷和管理知識，不斷嘗試理論和實踐的結合，上網查本行業的資訊和產品，不斷提高自己的能力。
以上是我這一年的銷售工作計劃，工作中總會有各種各樣的困難，我會向領導請示，向同事探討，共同努力克服，爭取為公司做出自己的貢獻。
作為一名剛剛步入銷售行業的一名新人，在這不到一個月的時間里，讓我認識到自己欠缺的不僅僅是銷售方面的知識和技巧，同時還需要學習公司的各方面知識——公司企業文化、管理制度、各產品的適用和使用操作及維護保養等。
經過這段時間的學習，結合自己以前所學習和實際工作中的經驗，使我對一些基本簡單的量儀參數測量等配置有了一定的認識和了解。對公司經營的各類品牌及各品牌的主要產品均熟記于心，并能根據提供的一些參數和圖紙合理選擇適用的量儀及各部位的配置。在下一步的工作當中，還需要更加徹底的完善自己，無論是在技術方面還是銷售方面，自己都還存在很大的知識缺陷：
(1)對本公司的各類產品除了熟悉認識之外，要能自己熟練使用，并進行測量校對。各類產品的量程、精度、測量范圍等技術參數熟記，在客戶詢問時做到及時解答應對，不出差錯。運用CAD軟件繪制產品圖、裝配圖等。
(2)學習銷售相關的知識和技巧，從接聽電話開始，接到客戶來電后要做好記錄并把相關的重要參數和問題詢問清楚并詳細記錄下來，盡可能多的向對方詢問有關信息，以方便為客戶更快更好的選配相應的量儀。
(3)在掌握公司所有產品的知識基礎上，要能靈活應對客戶所提出的任何問題，并給予優惠合理的選擇配置，盡努力讓客戶滿意我們的服務和產品。雖然自己對銷售行業不了解，但是有句話說的好“態度決定一切”，我既然選擇了銷售行業量儀方面，那么我就會一直走到底，走向事業的頂峰，不斷的學習努力創造更多的財富與價值。生活與財富是沒有終端的，雖然有的人說錢財生不帶來死不帶去，要那么多無用。其實這恰恰相反，財富你可以不用，但是它卻能體現你自身能力的價值。學無止境，不管任何行業只要能踏進這個門檻，就有機會展現自己的能力，銷售做的不僅是工作也是人與人的溝通交流，任何時候不管從事任何都要認真的去對待，學會控制自己的情緒，不要讓不好的情緒影響到同事或者客戶。
工作與生活都是相同，并不是一帆風順，隨時會遇到各種各樣的困難，唯有堅定不移的心智與毅力方能使自己在這個行業甚至這個社會永久的立足而不被淘汰。對未來的工作充滿信心和渴望，我會通過不斷的學習來提高自己，并用實際工作來證明自己的能力，展現自我的價值所在。
市場銷售計劃模板71、女裝廠家進貨：當然正規的廠家貨源充足，服務質量和女裝質量都是有保障的，但是直接和廠家合作的門檻很高，起批量很大，不適合新人，但是假如你有足夠的資金實力，或者是有效的分銷渠道，那就當我沒說了。
2、女裝批發市場進貨。
到批發市場進貨是最直接，也是最省事的方法，找到自己合適的女裝，使勁往下砍價，但是同品牌女裝終極的價格肯定不會和廠家出的一樣(否則的話批發商都餓死了)。砍價的同時也要留意和批發商搞好關系，以達成一個長期合作，而且以后貨出了題目還得找他們解決。
3、批發商處進貨：這種方式最多的是在網上找女裝代辦商，一般這些代辦商都是直接從廠家拿貨，貨源的不亂性和質量有一定的保障，但是假如你的銷量不是很好的話很難和他們談一些前提，這種代辦商更看重那些能帶來大單的經銷商，所以我們假如需要和代辦商合作的話，做好先把配貨等一系列題目都談好。
4、收購庫存或清倉女裝現在好多賣女裝的店鋪因為各種原因無法經營下去，假如有途徑收購這些清倉女裝，轉到網上去賣，將是一個不錯的選擇，往往這種女裝收購價格比較低，本錢相對較低，條件是我們能夠掌握女裝的質量，由于我們的女裝都是針對年青女孩，這些人群考慮更多的是款式、質量，或者是自己有其他的一些分銷渠道，這些都會降低我們的投資風險。
5、收購外貿產品現在好多外貿服裝企業除了外貿訂單以外還會剩下一定的存貨，這些女裝價格比較低廉，而且質量絕對有保障，所以我們的銷路也會不錯，但是這種貨源很難找到我們頭上，究竟我們不熟悉這些外貿企業的老總，或者某某主任之類的，而且就算我們能夠和外貿企業聯系上，資金也是一個很大的壓力，往往這些外貿企業的存貨對于我們來說已經是一個很大的數字了，企業一般會要求進貨者全部吃下。
市場銷售計劃模板8一、清點貨品，做到心中有數
1、掌握每款貨品數量
2、掌握每款號碼情況及數量
3、掌握前十大貨品庫存情況及時補貨，并讓每位員了解。
4、近期整理庫房，做到井然有序，便于找貨、盤貨。
二、管理好賬目
1、做到日清、日結、日總、日存、日報。
2、做到心中有數，每款每日銷售數量及占比。
并進行銷售同比及環比分析，同時對貨品進行調整。
三、管理好員工
1、穩，穩定在職員工，逐一談，了解內心需求及動向。
2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。
3、訓，培訓員工。
(1)做到每位員工均了解公司制度，
(2)在無顧客時，培訓員工的銷售技巧如服飾搭配、話術表達等知識技巧。
4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。
5、提，提高銷售人員的銷售技巧，貨品知識等，便銷售人員成為一頂一的干將，并為企業提供優秀的管理人員。
四、商品陳列
1、按公司要求，做好服裝陳列。
做到精中有細，細中有致。通過陳列使顧客產生購買行為。
2、在陳列上爭取創新，開發員工的創新思維，激發員工創新力，并根據創新結果給予物質獎勵。
目的是挖掘員工潛力，激勵員工創新思想。
3、調整服裝陳列，隨時變換搭配，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺。
五、增加銷售額
1、通過培訓指導員工，從單個顧客銷售數量上入手，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動，在活動前與所有員工共同分析，做到事前的準備，事中有跟進，事后有總結。
3、促銷宣傳方面，對老顧客通過電話、手機短信等方式將信息及時發出;
對新顧客通過宣傳頁等方式，爭取更大的宣傳范圍。
4、對于銷售業績較高的員工和銷售附加較高的員工，做到業績分享，共同學習提高，增加整體銷售業績。
市場銷售計劃模板9了解公司年度市場開發計劃，主要應了解以下方面的內容：增加店鋪的數量;擴大單店面積的多少;提升單店增長率的計劃;折扣促銷、贈送禮品、VIP客戶管理計劃;地域傾向計劃;價格調整計劃;廣告及媒體宣傳計劃;上一年度本季資料等。
二、了解設計師對新一季產品的整體設計規劃
服裝設計師在入行新一季產品設計時，陳列師淘寶開店能賺錢嗎要做的并不是等待，而應該隨時了解服裝設計師的思路及進展，與此同時，啟動新一季終端陳列策劃案。
三、了解新品上市計劃，入行色系整合
在進行陳列策劃的過程中，有一個很重要的程序，即面對上百種面料進行色系整合。服裝設計師在進行服裝設計的時候不怎樣進行網上開店是已經有色彩搭配方案了嗎?沒錯，服裝設計師在設計服裝的時候一定會有一套色彩搭配方案，但僅有一套而已。作為陳列師，只有一種搭配方案遠遠不夠，因為服裝設計師的搭配方案不一定能夠應對所有店鋪的實際情況，不一定能被市場認可，這時第一反應就是通過更改陳列促進銷售，這便是陳列師所準備的第二方案、第三方案大顯身手的時候。
四、了解當季庫存成衣數量及清減計劃表
成衣庫存分為兩種，一種是銷售較好的暢銷庫存，一種是銷售不好的滯銷庫存。暢銷庫存自然不必擔心，關鍵在于滯銷庫存。如何將這些賣得不好的款式與新一季的貨品重新組合，帶動滯銷庫存的銷售，這是陳列設計師必須考慮的。陳列師有責任通過自己的二次陳列搭配、組合設計為公司清減成衣庫存。比如增加上衣與配飾的組合搭配方案dnf怎么開店，增加褲裝的搭配、配飾的作用等。
五、了解庫存面料及清減計劃表
當年非常受歡迎的面料，企業可能會進行大量采購，這種做法很可能導致第二年面料有剩余，企業會將剩余的面料繼續設計、生產成好賣的款式。陳列師此時要做的是掌握這些剩余面料的數量，通過剩余面料數量的多少判斷該款服裝的生產情況，制定相應的陳列方案。另外，一些曾經不好賣的剩余面料也需要陳列師關注，企業可能將它們重新設計成新的款式、重新加工染色或作為服裝的輔料。總之，陳列師要了解它們的動向，因為總有一天，它們會變成成品，成為本季服裝系列中的組成部分，而提前規劃它們的陳列方式，將決定這些庫存能否與新一季服裝系列完美融合。
市場銷售計劃模板10一、服裝的陳列
在賣場除了店鋪的設計和櫥窗的造型外，需要在服裝的陳列上表新立異，以求強烈的視覺沖擊力，營造成一種商業空間的銷售環境，以濃重的設計烘托自身的賣場氛圍，以獨特的個性確立商圈的形象，以爭取更多消費者的光顧，來獲取更大的利潤。因此，服裝陳列也越來越受商家的注意，成為銷售系統的重要環節。作為營銷系統中重要的一環，如何陳列商品，有以下幾點建議：
1、疊裝陳列
(1)首先強調視覺，在色塊掌握上，原則應是從外到內，有淺至深，由暖至冷，由明至暗，因為這是人觀察事物的習性，這樣也能使消費者對商品產生興趣，從注意、吸引、觀察、購買等幾個環節進行購物。
(2)同季節同類型同系列的產品陳列同一區域。
(3)疊裝區域附近位置盡量設計模特，展示疊裝中的代表款式，以吸引注意增進視覺，并且可以擺放相應的服裝的海報，宣傳單張，以全方位位展示代表款。
2、掛裝陳列：
(1)每款服飾應同時連續掛2件以上，掛裝應保持整潔，無折痕。
(2)掛裝的陳列顏色應從外到內，從前到后，由淺到深，由明至暗，側列從前到后，從外到內，由淺到深，由明至暗，這些得根據店鋪的面積與服裝的主推風格來定。
3、模特服裝的陳列，二到三天則須更換一次，這樣給顧客保持新鮮感，吸引人流進店。
在細節決定成敗的今天，商家想在激烈的市場競爭中，立于不敗之地，就得從細微處入手，作為服裝銷售的專賣店，有三個因素決定著專賣店開得是否成功，一是硬件，二是其貨品陳列，三是專賣店的員工素質，服務質量提高銷售量也必將隨之提高。
二、提高服務質量：
服裝導購代表工作的目的不盡相同，有的是為了收入，有的是為了喜好，有的兼而有之，不論是那一種目的首先工作就必須具備工作責任心及工作要求，好的服務必將贏得顧客認同，獲得顧客認同也必將提高銷售量。
1、自身工作要求：
(1)保證積極的工作態度，在工作中持有飽滿的工作熱情;
(2)善于與同事合作，精誠合作發揮團隊銷售力量;和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業務技能;
(3)要有好業績就得加強業務學習，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業務與交流技能相結合。
(4)對自己嚴格要求，學習亮劍精神，工作扎實細致，要不斷加強業務方面的學習，多看書及相關產品知識，上網查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。
(5)善于做出工作總結，一周一小結，每月一大結，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯，學會自主嚴格要求自己。
2、客戶維系要求：
(1)知道顧客的真正需求，在了解顧客的需求同時，滿足顧客提出的合理要求，提高與顧客之間的信任度，這是維系客戶所必要的條件。
(2)建立客戶資料，對客服的喜好要清楚了解，客戶電話必須詳細記錄，在每季有新產品上架時可以通知客戶。
(3)對于老客戶，和固定客戶，要經常保持聯系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩定與客戶關系。
(4)對所有客戶的工作態度都要一樣，加強產品質量和服務意識，為公司樹立更好的形象，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。了解客戶最需要的服務質量，盡自己的努力做的更好。
三、具體工作計劃
1、對銷售任務的細化分解，將每月的任務量分配至每周、每天，每日當班工作結束后核對任務完成情況，總結工作得失;
2、于老客戶保持良好關系，在周末時發送祝福短信，讓客戶感受到被重視。
3、新品上架或換季活動時主動通過電話通知顧客，邀約顧客到店消費。
在日益激烈的競爭環境中，我將以公司利益為中心，以服務客戶為宗旨、提高自身素質同時加強客戶維系量。當穩定的客戶群體帶動散戶消費群體，確保銷售量穩定才是面對競爭的利器。
我們大區又開始了新一年的工作計劃。在這一年里，作為一名營銷員，為了做好新一年的工作，我現擬定一份營銷計劃，力取在20__年干出漂亮的成績。
一、自我認識。做到“走在前面，面對才能”。市場變化像電子更新周期那樣快，一步小心就被新產品給替換。如果我們不學習，不接受新知識，不自我審視，那么就會被新環境下的市場所替換。所以我們在自我認識上要跟著時代步伐走，甚至要超越時代的步伐，只有在自我認識的基礎上明白我做什么。為什么而做，要怎么做才能做到，而這些認識必須體現到工作中去，在每一個店面里，我們面對經銷商，面對營業員，面對消費者，必須在自我認識清楚的條件下，去滿足他們及他們的的需求，才能解決問題，才能提高業績，提高自己。
二、心態修煉。做到“四心”。哲人說:“你的心態就是你真正的主人”。偉人說：“要么你去駕馭生命，要么是生命駕馭你。你的心態決定誰是坐騎，誰是騎師”。所以心態的層次高度決定了命運發展的方向。在工作中面對自己，我們必須擁有一顆樂于工作和解決問題的心;面對經銷商，我們必須擁有一顆樂于協助開展市場工作的心;面對店員，我們必須擁有一顆善于引導和培養的耐心;面對消費者，我們必須擁有一顆不厭其煩的心。
述職報告是工作中一個很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業發展。下面好范文小編為你帶來一些關于廚師長的述職報告，希望對大家有所幫助。
廚師長述職報告1
我于__年11月正式到_賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。
針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃;另一方面根據周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改進，以求菜品能更加適應市場。
試營業以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達19萬余元。試營業中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。現將__年工作計劃匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在發展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。
三、在人員方面，進行專業技能考核，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。
四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛生安全、消防安全方面 嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。
以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正
廚師長述職報告2
尊敬的各位領導： 大家好;首先介紹一下這次述職情況，由于我心理素質較差，語言表達能力不是十分到位， 請在座各位領導和評委給予多多的諒解，在此表示感謝!時光飛逝，轉眼間 2013 年已經過去 3 個多月了，現將我的具體工作情況匯報如下：
一.崗位管理工作總結
來小吃店已經有一年多時間了，在這一年里我對我的管理工作不盡仁義，從經營到管理都沒有很大的進步。而且做的是機械式的重復工作，自身感到也很疲憊，更沒有給公司創造更好經濟效益，內心感到十分的慚愧，總之;在公司的正確領導下多次對小吃店進行改革，從經營方向，產品的定位，餐具的更新等等，使小吃店經營有了小小的提升。對我的崗位管 理工作就以下幾點進行闡述， 1)安全方面：通過 08 年 4 月 25日，就小吃店收銀錢箱被盜事件發生以后，以“安 全第一，預防為主原則。認真貫徹公司的安全生產責任制，積極組織員工學習安全方面的知識，立即安排人員住店，確保內似事件再次發生，加強安全檢查力度，對每日的水、電、氣、進行登記，責任到人。通過早會多次宣講安全隱患的重要性，并通過實際防火演習，來達到預期的效果。食品衛生方面的安全，對于食品的采購流程進行嚴格的監督， 堅決杜絕腐敗變質的食品流入本店。在食品的加工上，堅決做到生熟分開， (但是在實際工作當中還是有很多地方沒有到位。后廚的一切流程進行簡化，確保每道產品質量，讓 顧客買的放心，吃的放心。同時，后廚的環境衛生，也是食品衛生的一個重要保障。只有干凈衛生的加工環境，才能保證食品的真正衛生。在衛生管理方面，進行嚴格要求并 且定期的進行大掃除， 對于衛生死角進行徹底清掃。 ，對后廚員工進行衛生培訓方面工作， 使他們懂得環境衛生的重要性。 2) 3) 成本方面：從總體上小吃的成本雖然能夠達到預期的效果，但是從細節方面控制的不是很好，對整體宏觀控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重較的大，能源、低值方面也是月月超標，在日常管理中對于在生產加工過程中的，禁止浪費，發現浪費行為進 行嚴格的制止，提倡“人人節約，”并且我們從原材料驗收，加工到儲存也實行層層把關。
二、對不足的認識及改進措施;
回首過去，對于我的不足，用一句最恰當定律來形容就是 100-1=0 的理念，來給自己定位是最合適不過了，同時也辜負了易董、胡總、易副總多年對我的培養，在 08 年 3 月沒有有效的溝通，使中友店撤離了西單。4月份在經營上沒有大的提升，卻惑是了安全管理，導致小吃店收銀箱
被盜事件，使公司早遭到財產損失，由于缺乏溝通， 員工流失率較大， 通過公司多次組織學習,使我從中感悟很深,作為廚房一名管理者,不能夠合理控制成本,不能夠把產品提升就是犯罪,公司三次對小吃店重大的改革,并且對小吃店產品定 位,終于使人氣有所增加,回首過去，雖然在管理上沒有太多的亮點,但是在后期的廚房管 理中,用我的真誠來對待每一名員工,增加與員工之間的感情,增加團隊之間的凝聚力， 大大減少了離職率.，在迎新春的動員會上，聽了易董的動員報告，以“夯實基礎、務實 做事、誠實做人”的管理理念，來做好基礎工作，踏踏實實做人和做事，通過春節回家休息一段時間調休，使我感悟很深，為什么我在工作快 6 年了，沒有一次被評選優 秀管理人員，我終于明白了，夯實基礎、務實做事、誠實做人的真正道理，春節過后，我向郭店長匯報了我對三個檔進行經營產品的改造想法，并得到同意后，利用二周時 間對檔口調整到位，合理利用人力資源在 3 月 12 日推出早餐工程，這一系列的想法，是我夯實基礎、務實做事、誠實做人”開始，我相信我會從頭在來，時光荏苒，冬去 春來，隨著時間的推移 2013 年正在走過每一天， ，雖然隨著經濟危機到來，但是餐飲業正在迅速發展。通過幾次改革，小吃店讓我們切身感受到在人氣已經發生的轉變。 勝利目標不會離我太遠。
三、菜肴穩質創新總結;
在過去的一年里對于小吃店來說,從經營創新到產品的創新都很少,更談不上‘穩 質’，二字，由于廚房整體力量簿弱，技術力量也較差，所以菜肴的穩質方面就出現不 穩定，總之也沒有太好的辦法,創新產品使我的工作走進了瓶頸,沒有方向，對小吃店的產品我們還是停留在原始狀態， 主要是圍繞季節來開發產品， 08 年初,推出麻辣香鍋 從 和臺灣小涮鍋，麻辣香鍋目前銷售還比較好。由于當時經營效果不是很好，我們在夏季推出涼菜外賣系列，并提高當時的流水。 但是部分產品由于是季節性，所以生命力較短，只能草草收場。通過廚政中心對小吃產口味創新和定位，并且不斷的調式，最終達到預期效果。 臺灣鹵肉飯，肉絲炒烏冬面，各種特色炒飯在小吃店走勢很好.在人員技術穩定下，我們的產品也將會穩質，在創新。
四、對公司技術研發工作建議
我在從事快餐工作 5 年多，我的建義;群策群力來發揮廚師隊伍研發的潛能，成立各店 以創新菜肴研發小組，根據反季節創新思維和方法來制定菜肴，，廚政應該說明菜肴研發創 新研法基本原理，這樣也培養店方廚師在菜肴研發創新的能力、也培養了創新菜肴的興趣，層層選拔，有廚政中心嚴把質量控制。被公司和店方選拔上的創新菜肴，應該給予創新人在 精神上或經濟上加以鼓勵。 最后祝在座的各位領導、各位評委，身體健康、萬事如意。祝公司駿馬一樣騰飛，沖出亞洲、走向世界。
廚師長述職報告3
尊敬的領導、各位同事：大家好!承蒙領導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經營計劃,為飯店創造出了較高的效益。在領
尊敬的領導、各位同事：大家好!
承蒙領導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經營計劃,為飯店創造出了較高的效益。
在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了06年工作。下面將06年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
一.中餐營業收入及成本率：
06年總計營業收入18,329,851。完成指標1660萬的110%，出品成本率 37.8%達到了飯店制定的成本率的指標。05年營業收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創利潤403200.
二.經營方面。集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃 如
1.根據季節原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。
2.5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。
3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。
4.
9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞會,公司領導對菜品比較認可.
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9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。
中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。
5.
11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節推出以來，受到客人好評。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。
通過每月的這些經營措施,在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創新：
1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤。客人反應長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。
3.有關菜品創新：
A、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
B、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
C、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
D、去外地考察 餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
E、請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
廚師長述職報告4
公司各位領導及同仁：
你們好!
我是營運部_電力項目助理廚師長李_，我在我們項目原任廚師長退休后接任_電力項目。由于時間短、工作經驗少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：
一、菜品的制作質量
在菜品的制作中，根據電力公司職工的口味，及時調整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作(如重慶辣子雞、水煮肉片等)在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。
二、餐廳衛生方面
餐廳衛生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發生。廚房衛生做到無衛生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環境。
三、在食品衛生方面嚴格把關
從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。
四、對員工的管理培訓
在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質衛生方面的培訓，做到人人對安全、品質衛生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鄙伲ぷ髟櫻荒芄荒閌淺透沙疃閌悄詮茉本透贍詮茉被疃匭氪蠹頤芮信浜希拖褚豢樽睦鐨枰陌帷?/p>五、經常和甲方溝通，根據就餐員工的意見及時調整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領導的一致認可。
以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。
廚師長述職報告5
時光飛逝，轉眼間2014年已經過去。食堂作為服務窗口，要安排好單位內部員工的餐食，盡管是件“眾口難調”的事，但是本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，為了員工的健康，與行領導一起根據季節變化，在市場允許的前提下，盡可能安排適合員工口味的營養餐食譜。讓員工吃得衛生、營養、吃出健康。現將本人具體工作情況匯報如下：
一、經營方面：我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點，我們推出一些特價菜。等等。本年度食堂主要以口味清淡、爽口的農家小菜、綠色蔬菜為主，以高檔菜肴為輔，雖然經營收入上沒有很大突破，但是讓員工吃得舒心、放心是我工作的第一出發點。
二、管理方面：以人為本，我結合員工實際情況加強素質教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高的方案，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現在，我們已經形成了一個和諧、高效、創新的團隊。
三、質量方面：作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。我們還認真聽取各方面的意見和反饋，總結每日出品問題，并及時改進不足;我們還經常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保就餐職工經常可以嘗到新口味。
四、衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，同時，由我進行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴!
五、成本方面：在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利職工，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;廚師知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到食堂員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
六、在菜品定位上，依照建行整體的戰略規劃來開發規劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和就餐職工的市場調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來食堂消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品創新菜品。
2014受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉危為機的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
展望2015年，作為一名廚師長，我將各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供精美的菜肴和優質的服務;為實現食堂經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業。
