時間：2022-05-29 06:35:57
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇烘焙課程總結，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：世界技能大賽 烘焙項目 烘焙專業
世界技能大賽被譽為“世界技能奧林匹克”，其競技水平代表了世界職業技能領域的最高水平。世界技能大賽與烹飪專業相關的競賽項目是糖藝＼西點制作項目、西餐項目和烘焙項目，我國計劃于第44屆世界技能大賽第一次參加這三個項目的角逐。廣東省積極組織了全省的選拔賽，有一名選手以優異的成績進入了國家集訓隊，同時東莞市技師學院也成功當選本次烘焙項目的國家集訓基地之一。筆者有幸作為廣東省選拔賽的評委專家，全程參與了國家基地的籌備建設和參賽選手的選拔比賽，從中總結了一些備戰世界技能競賽烘焙項目的經驗和遇到的困難。通過本文的探討，爭取有的放矢地針對存在的問題進行改進，為中國第一次參加世界技能大賽烘焙項目比賽取得優異成績打下堅實的基礎。
一、參加世界技能大賽烘焙項目比賽對烘焙專業發展的意義
1.通過世界技能大賽的競技舞臺，培養和選拔最頂尖的烘焙專業學生
世界技能大賽的競技水平代表了世界職業技能領域的最高水平，而能夠真正代表中國參加比賽的選手只有一名。這名選手首先需要經過學校內部的選拔，其次是市、省選拔，然后參加全國的選拔。選拔出的9名選手組成國家集訓隊，經過一段時間的集中訓練，再進行“九進五”“五進三”“三進一”的淘汰選拔。每一次的選拔淘汰都是一個激烈的競爭過程，也是一個殘酷的淘汰難關，通過選的學生可以產生明星效應，成為其他烘焙專業學生崇拜和追趕的目標。這無形中就大大提升了烹飪專業的學生學習積極性和主動性，為中國培養優秀的烘焙工匠打下堅實的基礎。
2.通過備戰世界技能大賽，提高專業教師的師資水平和技能水平
歷時四天的烘焙項目的比賽內容主要是制作各種各樣的烘焙產品，如面包、美式甜面包、黑面包、羊角面包、奶油糕點、裱花面包以及千層餅等；要求參加的烘焙選手必須能夠很好地調整配方并適應環境變化，同時需具備較高的工作主動性并能使用特殊的設備和材料。這些比賽內容與國內目前各大院校的技能大賽完全不同，既是對參賽選手專業素質和操作技能的綜合考量，更是對專業教師技能水平的嚴峻挑戰。國內各大院校烹飪烘焙專業的技能操作教學基本沒有包括世賽的所有比賽內容，甚至很多專業老師都很難完全完成比賽內容的任務。參加世賽就成為了調動了烹飪專業老師主動鉆研專業知識的興奮劑，專業教師輔導學生進行世賽的過程，也是一個自己學習摸索的過程。
3.備戰世賽的過程極大密切了學校與企業的關系
世賽烘焙項目包括的內容范圍廣、數量多、標準高、強度大、時間長，以目前學校的教學內容、訓練環境、配套設備和操作強度，有很多與之不適應的地方。根據學校現有的訓練場地和設備，選手的訓練基本以程序化、標準化的基本技能訓練為主，而世賽對選手的要求不僅是獨立完成作品的制作，還要求選手具有極強的應變能力、處理突發事件能力、恰當處理邊角料能力、熟練操作能力和掌控比賽時間能力等諸多綜合能力。這些能力的培養和鍛煉需要選手走出校門，進入企業標準化、精確化的實際生產中去不斷實操打磨，既將在學校學到的理論知識運用到實際操作，又通過高密度和高強度的操作，加深對烘焙的理解，不斷提升各項專業素養。
4.積累寶貴的備戰和選拔經驗，學習世賽科學嚴謹、公開公平的評分系統和組織流程，為舉辦省市級的競賽積累寶貴的經驗
世界技能大賽之所以受到全世界技能人才的追捧，和世賽科學嚴謹、公開公平的評分系統和組織流程是分不開的。為了使技能大賽各項目之間分數分布能比較合理，100 分制的評分結果將由大賽信息系統 CIS 統一轉化為標準分 500 分制，縮小強弱選手的分數差距，但不會改變名次及增加并列名次的概率。這套信息系統的使用給所有的參賽選手提供了一個公平公正的平臺來真正比拼技能，最大限度地減小各項人為因素和主觀因素對比賽結果的影響，客觀評價選手的成績。這對舉辦國內的烹飪類職業技能競賽是非常寶貴的經驗。
二、烘焙專業在備戰世賽烘焙項目中存在的困難和問題
1.世賽烘焙項目的比賽品種要求的專業性更強、更全面
根據世賽的技術文件要求，烘焙項目的比賽品種主要是藝術面包、面包、層酥類面包、開胃品和自選面包五個大項，要求選手的綜合素質更全面。目前國內技工學校中烘焙專業的課程基本上還是以西式面點為主，雖然對世賽的比賽品種也有涉及，但只是一些基本的操作，尤其是對藝術面包和自選面包的訓練基本是空白。這就給選拔選手帶來極大的不利，又需要投入大量的人力、物力去進行再培訓，增加了備戰的難度。
2.烘焙的材料成本較高，使用的設備、用具要與世賽接軌，需要強有力的資金支持
在烘焙專業中，相同的原材料由于產地、質量和口味的不同而有截然不同的效果。為了在世賽中制作出最好的烘焙產品，選手需要在平時的訓練中就要用到符合世賽要求的原材料，而這些原材料基本是進口材料，價格比國內同類產品的價格要貴一倍以上。這就大大增加了選手訓練的原料成本，而且選手的訓練時間較長，練習的品種多，需要用到的原材料的數量也就非常大。雖然國家對集訓基地有部分的經費補貼，但還是遠遠不能滿足訓練的需求。這不僅需要承辦的集訓基地有充足的資金支持，還要研究探討如何合理處理烘焙成品和管理原料的方法，比如可以將選手每天的訓練成品在基地內部銷售，回收的資金又可以用于購買原料，還有盡量集中采購常用的進口材料，用批量購買取得價格上的優惠，對購買的原料進行妥善的保存，延長使用的時間等。
“工欲善其事，必先利其器”，要想在世賽中取得好成績，烘焙設備和用具與世賽的接軌非常重要。因此，烘焙項目的國家集訓基地需要按照國際技能的標準和烘焙行業技術的要求，建設實訓管理機制完善、設備用具齊全、軟硬件環境一流、競賽氛圍濃厚的選手集訓基地，縮短我國集訓基地設備與世界烘焙技能強國之間的差距。
3.中國還未參加過烘焙項目的比賽，缺乏實際參賽的經驗
參加世界技能大賽是一個系統工程，從選拔、訓練到后勤保障等一系列的工作環環相扣，任何一個環節出現問題都可能導致全盤皆輸。我國是第一次參加烘焙項目的比賽，沒有任何的經驗可以借鑒，只能靠教練團隊自己摸索和總結。
4.受翻譯用詞和習慣的局限，研究世賽技術文件存在一定的差異
在世賽中要取得好成績，透徹研究世賽烘焙項目的技術文件是至關重要的環節。世賽的技術文件都會提前一屆公布給參賽的國家進行準備，但全部是英文版，而且涉及的技術要點和扣分細則非常多，需要國內組織相關的行業專家進行翻譯。這些專家不僅需要對西方烹飪文化進行過系統的學習，而且還要對西式面點比較了解，從而保證翻g的質量，需要技術翻譯人員積極聯系烘焙行業專家，共同研討技術文件中的關鍵詞匯，更準確地向選手傳達，減少操作上面的失誤，避免無謂的扣分。
三、備戰世賽烘焙項目的具體措施和方法
1.組建一支團結奮進、戰斗力旺盛的競賽團隊，加強選手的團隊意識培養
世界技能競賽不僅是選手之間的比拼，更是選手背后競賽團隊實力的驗證。在這個團隊里，領隊、教練專家、技術翻譯人員、后勤人員、心理輔導師等都是缺一不可的團隊成員，也是選手取得好成績不可或缺的一部分。在日常的訓練中，需要這個團隊里的每位成員保持溝通，時刻觀察選手的訓練情況和心理波動情況，積極為選手創造一個能最貼近比賽氛圍的訓練環境。在正式的比賽過程中，選手和領隊、翻譯是可以交流的。要充分利用這個比賽的規則，時刻關注選手競賽過程的每一個環節，適時給予提醒和幫助，為選手取得優異的成績保駕護航。
2.整合國內外職業院校、企業、行業協會的師資力量，聘請國內外烘焙項目的專家組成師資團隊，研究比賽規則和培訓參賽選手
國家集訓基地除了硬件方面的建設，更要重視組建師資團隊，要廣泛聯系國內外開設烘焙專業的職業院校、知名的烘焙企業、烘焙協會等單位，確定烘焙項目首席專家、教練為核心，同時聘請企業技術代表、行業負責人及院校骨干教師加入世界技能大賽師資團隊。師資團隊分工協作，仔細研究往屆世界技能大賽烘焙項目的規定、標準和技術，分析其他國家有關參賽的準備情況，了解烘焙行業最新應用資訊，制定實施參賽選手選拔方案、訓練方案，完善國家集訓基地的訓練設施，與國際專家教練交流研討訓練過程中出現的技術難題等。
3.培養選手的統籌意識，掌握合理分配時間和制作工序，合理安排的操作流程，使選手在日常訓練中形成操作衛生和節儉意識
世界技能大賽烘焙項目是世界最高水平的烘焙競技比賽，烘焙項目的比賽時間長、操作工序多、評分細則復雜。每個選手從準備材料、和面到發酵、裝飾等，要經歷幾十道工序，而比賽是否超時是決定比賽成績的最關鍵因素。因此，合理分配時間和每個作品的制作工序非常重要，選手要在日常的訓練中嚴格按照比賽時間進行操作，準確掌握每個環節需要花費的時間，統籌安排每個環節之間的空余時間，合理安排操作流程。同時，世界技能大賽不但是技能的比拼，也是技能規范的比拼。因為只有在規范的操作習慣下，才能提高操作的效率和提升比賽作品的質量，實現安全操作。因此要在日常訓練中培養選手形成規范的操作習慣和衛生、節儉的習慣，減少操作場地的垃圾和邊角料的產生。
4.培養選手及時處理突況的應變能力，使其養成遇到問題先要獨立思考的習慣
在世賽開放的競賽環境中，由于與裁判的語言溝通、比賽場地陌生、操作設備復雜、比賽時間長等因素，存在許多干擾選手正常發揮水平的不確定因素，會直接影響甚至決定比賽的成績。因此在日常的訓練中，要鍛煉選手的抗干擾能力。這也需要教練團隊在平時訓練中重視對選手細節的培訓，提高對突發事件的分析預測能力，把應對突發事件的各項工作放在首位。由于在平時的訓練中，有訓練和保障團隊的幫助，容易讓選手產生依賴或缺乏獨立處理問題的經驗，因此教練團隊要有意識地創造一些突發事件，讓選手獨立去處理和面對。
世界技能大賽是世界最高水平的技能平臺，能夠參加世界技能大賽對國內的烘焙人來說就是極大的挑戰和機遇。針對技能大賽的各項準備工作，不僅有利于我國烘焙行業技能水平的提高，激發數以萬計的烘焙學生學習技能、推崇工匠精神的熱情，還能引導我國職業院校烘焙專業的技能教育課程改革，促進教學水平和學生實踐能力的提高，為我國培養更多高素質的烘焙名匠。
參考文獻：
[1]劉東菊，王曉輝.世界技能大賽：標準的變化及對我國的影響[J].職業技術教育，2013（7）.
[2]劉東菊.世界技能大賽對我國職業院校人才培養啟示[J].中國職業技術教育，2012（12）.
關鍵詞 因性施教；女校；女子教育；女性修養；“四自”精神；華夏女子中學
中圖分類號 G63
文獻標識碼 B
文章編號 1002-2384（2017）03-0014-03
“這里是我們人生的起點、成長的搖籃。我們在這里接受知識，學習做人。做自尊、自信、自律、自強的人，成為我們的座右銘：博學、博愛已成為我們畢生的追求……”這是北京師范大學實驗華夏女子中學的畢業生留給母校的真情傾訴。
2015年7月，在北京市教委、西城區政府、西城區教委和北京師范大學共同主導推動下。創辦于1996年的北京市華夏女子中學由北京師范大學附屬實驗中學（以下簡稱“實驗中學”）全面承辦，更為現名。作為北京市唯一的一所完全女子中學，20年來，學校始終關注女生的心理生理特點。探索適合女孩成長成才的教育模式。建設提高女孩綜合素養的校本課程。形成了具有女校特質的學校文化，為每一名女生提供了適合的教育。讓一批批女孩子在這里收獲了成長和幸福。
一、明確“因性施教”辦學理念。打造特色女子教育
學校創辦以來。就一直致力于辦有特色的女子教育。女校的特色是什么？僅僅是清一色的女孩嗎。是校園環境布置得女性化嗎？筆者認為，女校的特色應該體現在：有一套建立在科學研究基礎上的適合于女孩成長成才的教育模式，有一套女校獨有的提高女孩人文素養的校本課程。有一個女校獨有的學校文化環境。
華夏女中在辦學之初即提出了“全面發展。因性施教。優化個性”的辦學理念。學校在培養全面發展的學生的基礎上提出“因性施教”。即“素質教育+性別視角”，也就是在對學生進行教育時必須融入社會性別意識：與此同時，還要在認同與尊重學生個性差異的基礎上，發展其健康的個性，使其成為既全面發展又個性鮮明、具有創新意識的人。因此。“全面發展”是國家對教育的要求，“因性施教”是學校的教育視角，“優化個性”是個體（學生）的發展需求。
面對教育改革的新形勢，華夏女中進入了發展新階段。學校植入實驗中學堅持“做真教育、真做教育”的辦學理念，更加倡導尊重教育規律和人的成長規律，提出以創辦“國內一流、國際上有影響力的女子特色中學”為價值追求，并且將“培養高素質的，獨立自信、智慧優雅的現代女性”作為育人目標，通過富有特色的課程和德育建設等多方面工作，促進女生全面發展。也進一步推動學校的可持續發展。
二、量身定制特色課程，提升女生綜合素養
為了實現促進每一個女孩發展的教育目標，華夏女中致力于建設具有女校特色的校本課程。學校為女孩量身定制了一系列提高女性修養、培養生活技能、提升生活品位的校本n程。
1.基于女生特點需求。構筑多元豐富的校本課程體系
20年來，華夏女中校本課程的探索經歷了探索性實驗、初步建構、開發與評價、適應調整等六個重要階段。經過前期的探索實踐，2008年，在新課程改革背景下，學校不斷完善課程體系，建構了包括人文素養類、科學素養類、身心健康類和生活技能類四大類的校本課程體系：組織教師參與北京教育學院“國際理解”課程組，完成同名校本課程的開發。同時明確定位：高中以“必選”為主，走“品牌課”之路：初中以“自選”為主，“必選”為輔。從學生興趣出發。走多元發展之路。
表1：華夏女子中學校本課程體系
隨著時展，我們不斷豐富校本課程體系。2011年開始，我們組織干部開發了“女性領導力”課程：依據學校小班化教學、生源銳減等現狀。以及學生現狀與培養目標之間的距離，嘗試讓學生自主開設“走進飲食文化”課程，增設學生自發自主社團：校友回饋學校開設了“女性形體藝術”“烘焙藝術”等課程。此外。我們還不定期舉辦全校性的講座，如禁毒教育、預防艾滋病教育、博雅講堂等專題講座，使學生通過多元豐富的課程的學習。提升素養、增長技能。
2.借助優質資源平臺。完善促進女生高品質發展的課程建設
2015年9月之后，華夏女中融入北京師范大學附屬實驗中學教育集團的新理念，這為學校的課程建設帶來了新視野、新思路和新資源。
其一，借助優質教育資源。持續改進校本課程。首先。學校優先為深受學生歡迎、初見成果的課程新建專業教室。如茶藝教室、烘焙教室、形體教室等。其次，學校持續改進和新增課程，以服務學生個性發展。比如：將形體藝術引進女校，讓女生懂得如何健康而有效地管理自己的形體。提升自己的形象氣質：將物理、化學、生活美學等引進烘焙課。培養學生的生活技能、科學意識，使其懂得創造生活的藝術：將傳統文化與中國茶道相結合，持續改進茶藝與茶文化課程，讓學生在傳統文化的學習中培育優雅氣質。再次，學校還利用新任教師資源。增設吟誦課程，將中國式讀書的方式傳遞給學生：借助實驗中學優質教師資源，增設紙藝服裝課程，讓學生在審美與創造美的體驗中展現傳統文化的魅力，體驗現代科技的力量。并且借助實驗中學承辦第二屆全國青少年文化遺產知識大賽的契機。為紙藝服裝課的女生提供向全世界展示女中學生優雅氣質的機會。等等。
其二，借助優質教育平臺，提高女生綜合素養。首先，學校抓住一切機會，提供有益于優雅女生養成的條件。2015年。學校抓住北京市中考首次增加市級優質高中教育資源統籌計劃的機會。參與到與北京舞蹈學院聯合實施“高中藝術素養班”的人才培養計劃中。使學生全過程、全方位、全免費享受高水平的舞蹈藝術素養教育。目前全校共有103人參加“藝術素養班”的學習。已經學習了芭蕾舞、爵士舞、身體運動學、舞蹈創作、舞蹈藝術鑒賞等課程，有效提升了女生的藝術素養。
其次。學校還充分利用集團校的資源，抓住一切機會開闊女生視野。例如：2016年6月6日。首屆聯合國教科文組織女童和婦女教育獎頒獎儀式在北京人民大會堂舉行。華夏女中作為受邀單位。部分學生代表參與本次頒獎儀式。以女中人的情懷和視野關注國際女子教育的發展。諸如此類的活動。如出國游學、國內各種主題的學術考察，都有益于女中學生“獨立、自信、智慧、優雅”特質的養成。
三、豐富女校文化，涵育獨立自信、智慧優雅的現代女性
1.培養女生“四自”精神
我們針對女中學生的生理、心理特點，特別強調“四自”精神。即“自尊、自信、自律、自強”精神的培養。我們建立了解決不同問題的德育課堂，請有影響力的專家給十幾歲的女生講解青春期遇到的各種生理和心理問題。學校還通過現代成功女性榜樣的現身說法。激勵少女追求卓越，完善自我。樹立報效祖國、服務社會的人生理想。一名學生聽課后在總結中寫到：“吳青教授曾在成才女性課上告訴我們一句話。‘送你一個果子，只能受用一次，送你一粒種子，可以受用一生’，我想這種子就是知識，就是自立、自強的精神，就是追求平等和發展的人生。我很愿意接受這粒種子，把它深深埋在心里。它一定會在我的軀體中生根、發芽。”
學校還定期組織班級進社區，建立與當地居委會的聯誼制度，使學生更深入地了解社會，更多地體驗社會工作中的女性角色。同時，學生會建立競選制度，團委會創辦學生自己的刊物，組織適合女中學生的各種課外活動，如形體、舞蹈、管樂、跆拳道風采展示……我們希望通過豐富多彩的活動，潛移默化地培養學生的“四自”精神。
2.豐富女生道德情感
學校重視為女生創設內容豐富、有針對性的實踐活動，重視女生的道德體驗，使她們在實踐活動中有所感悟。從而激發、豐富其道德情感，進一步內化為自覺的意識和行為。
從2000年起，學校組織學生參加植樹節、“母親水窖”等系列環保活動，這不僅增長了學生的知識，培養了學生的社會責任感。更是鍛煉了學生的組織能力和合作能力。這些活動通過校內各種學生組織一屆屆傳承下來，成為學校的傳統活動，塑造了女中學生關愛自然、關愛環境、關愛人類等美好品質。
從2001年新年慶祝活動開始。我們在校園內每隔兩年開辦一次名為“THE FIRST TIME”的模擬大市場。全校各個班級形成了不同內容、不同風格、不同經營方式的攤位。百分之百的學生參與到活動中。每次學生設計的市場流通代金券都受到嘉賓的贊許：近百種促銷廣告。更是學生們語言表達、美術設計等綜合能力的展示。大市場活動讓學生們體會到做成一件事情的酸甜苦辣，真正體驗了一次創業的艱難，也幫她們樹立了自信。每次活動結束后，學生總結的過程是將體會升華的過程。后來。有的班級捐一畝樹林，有的班級將錢捐給了患白血病的同齡人……在這個過程中。學生在成功的喜悅中融入了對社會的奉獻和對他人的關愛。使其上升為一種更高層次的體驗。
3.形成女生健康人格
生活在千變萬化社會環境中的學生，她們的價值觀、人生觀及審美意識無不受到社會的影響。學校教育有責任引導她們選擇接受什么，通過管理規范其行為舉止，發展其健康的個性，使其具備健康的人格。
一、工作舉措和進展
（一）加強校企合作、產教融合
1.成立產學研委員會，形成全院校企合作工作合力
院黨委、院長辦公會每年多次召開相關會議，研究部署與協調產學研工作。為加強學院產學研工作領導、統籌與協調，學院成立了由院長任主任、主管校企合作工作的副院長任常務副主任的產學研委員會，成員由工學服務中心、教務處、招生就業處、團委、學工部、科研處及系部主要負責人組成。
2.強化制度建設，保障產學研工作扎實開展
為進一步落實產學研工作，學院專門制定了《邯鄲職業技術學院產學研委員會章程》，明確了產學研委員會，企事業單位和學院的權利、職責和義務。協調并充分發揮學校和企業兩方面的積極性，充分發揮企業的生產技術，設備及實際管理經驗等優勢，為學校培養人才提供廣闊的舞臺；充分發揮學校的智力優勢、學術優勢、多學科綜合優勢和人才培養。實現產學研一體化，加強各成員單位之間的相互合作，促進成員之間互惠互利的經濟合作關系。
3.創造條件引進企業為產學研工作提供載體
與邯鄲銀行、萬合集團、美食林等邯鄲知名企業簽訂校區合作協議并聘請行業專家為我院客座教授，為加強產教融合，校企深度合作奠定基礎。并與多家中小型企業簽訂校企合作協議，均為科技創新類實體或者項目，具有學院和專業特點，緊密結合學院專業，符合國家和省市產業發展方向，為產學研工作的實施創造條件。學院為加強產學研工作的落實和開展，更加學院專業、人才特色及地方企業的需求成立了了9個教師工作室全部，包括吳立波工作室、烘焙食品工作室、電子商務工作室、物聯網智能信息工作室等。
（二）加強創業導師隊伍建設
目前創新創業教師團隊有100人左右，其中邯鄲市創業師資庫人員有54人。我院從2017年起將《創新創業課程》作為全院學生必修課程納入人才培養方案，總課時52學時。課程包含創新和創業兩個部分，其中，《創新創業課程（創新）》安排第二學期開設，1-10周，20學時；《創新創業課程（創業）》安排第三學期開設，1-16周，32學時。
現有校內創業導師36名，還積極從合作企業以及創業成功校友中聘請創業兼職指導教師29人。形成一只既有理論又有創業實踐經驗的能夠擔當起我院大學生自主創業指導服務的團隊，為我院師生自主創業提供經常性的咨詢、專業化的指導和培訓。
二、工作成效
1.學院科技創新成果初現
今年以來，院黨委高度重視學院科技創新工作，多次召開專題會議調度研究，主要領導親自調研指導，完善機制，出臺政策，統籌推進，切實調動廣大師生參與科技創新的工作積極性。按照張安兵院長提出的“以提升教學質量為導向開展科研創新，科研成果反哺教學，注重培養師生職業技能和創新能力”的要求，張長聲副院長會同科技研發管理中心以科研項目為抓手，以搭建創新平臺為導向，以科研制度建設為保障，堅持開好局、起好步，精心組織，協調推進，成效初步顯現。一是設立邯鄲市知識產權（信息）服務中心。按照省市場監管局的要求，經過市市場監管局與市編辦協調溝通，擬依托邯鄲知識產權學院設立邯鄲市知識產權（信息）服務中心。該中心的職能主要是開展知識產權社會服務、運用促進和維權援助等工作。二是籌備召開河北省知識產權信息公共服務現場會。按照省市場監管局的安排部署，總結知識產權信息公共服務和人才培養經驗，形成邯鄲知識產權服務模式在全省推廣。三是2020年度創新平臺和科普基地市級后補助資金申領成功。依據市財政局市科技局《關于下達2020年度創新平臺和科普基地市級后補助資金的通知》（邯財教〔2021〕12號），撥付我院10萬元補助資金，專門用于我院市級技術創新平臺建設。四是2021年省級支持市縣科技創新和科學普及專項資金榜上有名。按照市財政局市科技局《關于確認下達2021年省級支持市縣科技創新和科學普及專項資金的通知》（邯財教〔2021〕8號）精神，大中學生科技創新能力培育專項對下補助中，我院承擔創新項目7項，專項資金補助14萬元。五是補助我院科技特派員工作專項資金26萬元。按照《邯鄲市科技特派員管理辦法》，我院積極組織教師深入企業，開展校企合作和社會服務，被省科技廳認定科技特派員16名，并依托邯鄲知識產權學院設立學院科技特派員工作室。
2.參加技能大賽獲獎情況
上半年，學院師生在各類技能大賽中成績斐然：（1）在2021年河北省高等職業院校智能電商營銷策劃與運營大賽，榮獲省級一等獎佳績，為學院全面提升辦學質量和辦學水平增光添彩。（2）為深入貫徹落實《國家職業教育改革實施方案》和《職業技能提升行動方案（2019-2021）》文件精神，5月26日和27日，我院和北京中車行高新技術有限公司聯合舉辦“1+X” 職業技能等級證書考核工作。學院順利完成此次考評工作，強力推進了“1+X”證書制度的落實，全面提升了我院的人才培養質量，為企業培養更多優秀人才打下堅實基礎。（3）2021年“中檢邦迪杯”河北省職業院校學生農產品質量安全檢測技能大賽暨全國職業院校技能大賽農產品質量安全檢測賽項在河北化工醫藥職業學院舉行。食品系榮獲團體三等獎，為我院爭得了榮譽。2021年5月7-10日，河北省職業院校技能大賽（高職組）智慧物流作業方案設計與實施賽項在河北交通職業技術學院，我校取得河北省第三名、團體二等獎的好成績。
3、企業（項目）入駐情況
目前，入駐大學生創業項目（實體）已有27個，均為科技創新類實體或者項目，具有學院專業特色，符合國家和省市產業發展方向。學院以創新創業教育為主要方向的9個教師工作室全部入駐創意園，包括吳立波工作室、烘焙食品工作室、電子商務工作室、物聯網智能信息工作室等。入駐的大學生創業孵化項目有6個，學生注冊企業5個。
三、工作亮點
1.邯鄲市“雙創”創意園，提供創新創業平臺
學院設邯鄲市“雙創”創意園，作為我院“眾創空間”建設的牽頭管理部門，主要負責全院“眾創空間”的制度建設和指導工作，與教務處和各系合作對我院師生進行創新創業培訓和指導，負責全院“眾創空間”的管理、宣傳和市場推廣。各系部建設分園，具體負責本部門“眾創空間”的項目建設。通過建設創意園，推動我院創新創業教育、創新創業實踐與專業教育、教師科研及其成果轉化的有機結合，健全我院與行業骨干企業、中小微創新型企業協同創新生態系統，切實服務于我院創新驅動發展戰略。
2.舉辦創新創業大賽
邯鄲現代職業教育集團、市總工會、團市委、市教育局、市人社局、市財政局、市工信局、市科技局、市科協等部門聯合舉辦邯鄲市職業技術院校學生創新創業大賽，目前正在進行初選。每年學院組織創新創業大賽，以賽促學，2021年舉行的“學創杯”大學生創新創業大賽初賽已經結束，從中選出三個優秀團隊推薦參加省賽。首屆河北省脫貧地區消費幫扶大學生創業營銷大賽、“建行杯”第七屆河北省“互聯網+”大學生創新創業大賽三個創新創業類比賽分別正在籌備和初賽階段。
四、存在問題
1.教師的創新創業意識有待提高。
2.產學研融合和校企合作不夠深入和緊密。
3.創業創業資金投入還需要進一步加大。
五、下一步工作計劃
借鑒傳統榫卯結構原理，按照“政校企”三方嵌接、互為依托、緊密結合的架構思路，建立了院系及專業政校企合作辦學三級組織體系，由學校理事會、系理事分會及專業（行業）合作建設委員會組成，三個層面成員單位包括行業企業、學校以及市教育局、人社局、發改委、財政局、科技局、地稅局等行業主管部門。學院政校企合作過程中，政府主導、指導和協調學校與企業合作，進行深度合作，為產教融合提供更廣闊的平臺。與簽訂校企合作企業進行深入合作包括聘請企業行業專家來院進行講座、和學院相應實訓基地建設的指導。學院派相應專業的老師和學生深入企業一線參觀學習，學院與企業專家共同對實際工作中的問題進行創新研究。創新創業與學生實習實訓相結合，拓展師生創新創業渠道。
對“雙創園”新址進行裝修布置，結合我院邯鄲市“雙創”創意園，利用學院設施、設備、場地等條件開展自主創新創業實踐活動，為師生創新創業項目開展提供場地和條件，創造產教融合平臺。并從參與比賽的項目中遴選出具有發展前景，操作性強的項目入駐創意園。
食品公司精神文明工作總結 ——圍繞四個堅持 抓好三個文明建設 今年以來，在地方黨委政府的關心支持下，在**董事會的領導下，我們按照企業發展規劃和精神文明建設方案，經過全體員工的共同努力，公司的生產經營穩定步入良性發展軌道，經營規模不斷擴大。從一個小作坊發展到今天擁有4個分公司、一個工業園（生產基地）、一個公司總部和60多個直銷店，為社會安置了600多人就業的企業，同時還培養了一批懂技術會管理的人才，創立了**省著名商標“**”。2008年僅**分公司銷售網店就翻了一翻，由過去的20多家發展到43家。企業經濟效益也明顯提高，公司年產值2000多萬元，每年的增幅都在20%左右。 公司的三個文明建設取得了可喜的成績，先后被區委、區政府評為“20強私營企業”；被市委組織部評為先進基層黨支部；榮獲**市“五一勞動獎章”；被**省和**市表彰為“**省優秀民營企業”、“**市優秀民營企業”、“發展民營經濟大戶”、“就業先進單位”；被**省消費者委員會評為“**省第六屆消費者滿意單位”；“**”商標被**省工商局評為“**省著名商標”；2008年公司榮獲**省勞動和社會保障廳、**省總工會和**省工商業聯合會頒發的全省“萬戶民營企業實施招工扶貧和安置就業工程”優秀獎牌。**牌孔明餅在全國糕點行業特色產品大賽中榮獲“全國特色糕點”稱號；**“孔明粽”獲得“首屆中國粽子文化節全國粽子大獎賽金獎”；**西餅屋總店榮獲全國優秀店面設計大賽店面設計優勝獎并被中國焙烤食品糖制品工業協會、全國餅店委員會頒發了榮譽證書，還被中國焙烤食品糖制品工業協會、全國餅店委員會評為“全國優秀餅店”和“全國十佳餅店”；榮獲加州杯美國加州葡萄干面包烘焙應用技術大賽“總決賽第8名”。 一、堅持不懈地抓好素質教育，著力提高員工思想覺悟和業務技能
學習改變觀念，教育促進養成。為了建設一流員工隊伍，提升企業核心競爭力和保持企業可持續發展，我們堅持以人為本，堅持不懈地抓好思想教育和業務教育，不斷提高員工素質。 首先抓好思想教育，著力提高員工基本覺悟。先后開展了形勢任務教育、公民道德教育、營銷人員職業道德規范教育、員工服務禮儀教育、先進人物事跡教育、“四·五”普法教育、“三德”教育、艱苦奮斗教育、愛國主義教育、“三個代表”教育等十大教育。教育形式生動活潑，既打破了枯燥、乏味的感覺，又達到了生動形象、寓教于樂的教育效果，為創建工作取得良好的成效打下了基礎。通過教育，取得了明顯的成效。 1、教育力啟動學習力，營造了團隊學習環境。公司在廠區制作宣傳櫥窗常年開辦公司文化欄目，開辦了企業文化網。同時，充分發揮教育培訓中心、青年書屋、員工活動室、職工之家等陣地的作用，努力營造“工作中學習，學習中工作”，“人人學習，處處學習，終身學習”的濃厚氛圍，掀起了創建學習型企業的熱潮。
2、教育力變為凝聚力，展示了員工共同追求。培育公司文化，通過對員工的習慣、知覺、信念、動機、期望等點滴文化心理溝通，影響員工的理想、信念、目標、追求和價值觀念的形成，產生強烈的團隊精神，公司涌現出一大批優秀員工。
3、文化力開發形象力，打造了誠信服務品牌。建設公司文化活動的開展，塑造了企業的良好形象。特別是近年來，省、市領導多次來企業考察，并給予充分肯定。**烘焙產品被**省評為名牌產品。
4、文化力激活創新力，提升了企業管理水平。公司文化建設的過程，增強了廣大員工的事業心和責任感，從創新思維到管理創新，企業處處充滿了創新力。公司不斷推出新品，開發紐艾爾餐飲系列，提升了品牌檔次。 通過教育，涌現出一大批先進人物和先進事跡。今年8月3日晚，颶風大作,大雨滂沱,保安魯志紅和員工宋蘇、孟婷、王艷正在總店值班時，見一傷者倒在西餅屋前不遠，幾個人立即沖上去把傷者涂力萍扶進西餅屋內，魯志紅把傷者的摩托車推到店內，然后幾個人又幫傷者聯系醫院。保安隊長王玉銀上班后同魯志紅一道把傷者的摩托車和錢包放到安全的地方加以妥善保管，最后分文不少給了傷者。傷者出院后給報社和公司寫了感謝信。**、***和總店西餅屋三位同志這種見義勇為的精神和良好的思想道德品質是公司員工的縮影，他們共同為**樹立了良好的形象和社會信譽。 其次抓好業務技能教育。一是開展質量教育。我們利用公司進行質量認證的機會，組織員工學習《食品衛生法》、《質量手冊》、《程序文件》、《作業流程》、《作業文件》等，通過學習，提高質量意識。二是開展業務教育。1、參加培訓。董事會成員從去年開始參加**黨校組織的“國際工商管理（EMBN）高級總裁研修班”學習，聽清華大學、北京大學、人民大學教授講課；管理層從5月開始，店長以上人員每周六、周日全年參加時代光華遠程管理教育培訓，聽名人、專家、教授講課。2、聘請專家講課。2008年7月6日，公司請立高公司總監羅偉前來講授《自我管理技能》課程，公司班長以上的管理人員參加了培訓。7月24日，公司請臺灣烘焙顧問邱國雄老師來我公司講授關于《門市營運管理》課程，公司店長以上管理干部參加了培訓3、購買影碟教材組織培訓。公司先后多次購買影碟教材對全體員工進行集體培訓，主要內容有《營銷管理》、《人才管理》《成功一定有方法》和《5S管理》等。4、到大學深造。公司董事長宋愛潔參加清華大學工商管理碩士班（MBA）學習，并取得了學士文憑。公司還有十多名員工參加了上海、浙江、福建等有關院校組織的培訓，都取得了結業證書。通過業務技能教育，公司涌現出180多名業務骨干，這些骨干已經成為公司的業務精英和中堅力量。 二、堅持不懈地抓好活動，不斷激發員工的工作熱情
活動是創建工作的紐帶，是搞好創建工作的重要途經。創建中，我們重視抓好活動，以活動促進創建工作。 ㈠開展“優秀員工”評比活動。開辦《**企業報》和《**簡報》，大力宣傳本單位職業道德、社會公德、家庭美德的生動事例。把**員工的良好的事例在兩報上宣傳。此外，還辦好宣傳櫥窗和宣傳畫廊，多種渠道宣傳公司的好人好事。宣傳后發動公司職工參與優秀員工評比。經過層層選拔，每年都要選出50名優秀員工。此外，我們還開展文明科室、文明家庭和文明個人評選活動，80%以上的科室、家庭獲得了文明科室和文明家庭稱號。30%的員工獲得了文明個人稱號。 （二） 舉辦“全球通六一親子裱花比賽——**傾情奉獻”活動。5月31日-6月1日，公司與移動公司和**電視臺合作，在人民廣場 總店 音樂餐廳舉辦“全球通六一親子裱花比賽——**傾情奉獻”活動。。請**市**大客戶中有7-12歲兒童的父母在規定時間內參加自作蛋糕活動，獲獎的分別免費贈送88元、58元、38元的**蛋糕。沒有獲獎的分別贈送18元蛋糕一個。當天有100多名兒童和家長參加了游戲，有30多名兒童獲獎。此項活動，體現了**對兒童的關愛，同時也提升了**的形象。 （三）開展裱花比賽。7月底，公司裱花部門組織了上半年裱花比賽，參賽人數達23人。比賽結果評出了一等獎兩人、二等獎一人、優勝獎一人、單項獎兩人、新人獎兩人和最快進步獎一人。這次比賽的到了公司領導及其他部門的一致好評。 （四） 舉辦員工漂流活動 2008年7月4日-5日，荊州分公司舉辦了“荊沙員工漂流活動”。這次活動共有70人參加。活動過程中大家互相交流、互相合作、互相幫助，摒棄了工作中的隔閡、交流中的矛盾，通過此次活動更增加了員工的凝聚力，增強了員工團結的意識。 （五）開展演講比賽。今年7月公司召開以《變化》為題演講會，共有28 名選手參加了演講，獲得前三名有6名。第一名：**分公司的 朱卉 ；第二名 荊州分公司的周賽、**分公司的周露；第三名荊州分公司的隗祖娟、崔文婷、**分公司的余安安。 （六）舉辦聯誼會10月22日晚7時至9時，受追日電氣公司邀請，公司安排安排了25名員工前往追日電氣俱樂部，參加了追日電氣舉辦的聯歡會。通過聯歡，交流了雙方文化，增進了雙方了解，雙方都得到了提高。 （七）組織給航天英雄聶海勝過生日活動。10月17日神舟6號成功落地，10月18日公司專門做了一個特制的大蛋糕，由董事長帶隊送到聶海勝家里，同聶海勝家人一道祝賀航天英雄聶海勝生日快樂。 該蛋糕高約一米，上圓下方，耗資1500元。底部方盤一側，寫著“祝賀神六航天員聶海勝生日快樂”字樣。方盤右側屹立著半米高的神六模型，全部由巧克力做成。左側，由圓柱撐起一個碩大的“月球”，上方鑲嵌著一條昂首長嘯的盤龍。此項活動，既展現了**愛國主義和民族主義精神，又是一次活生生的愛國主義教育，極大地振奮了**員工。 （八）開展談心活動。人力資源部經理與廣大青年員工談一次心；公司董事與有關科經理主管作一次溝通，為骨干成才提供幫助。這項活動對調動廣大員工的積極性，穩定員工隊伍具有一定的作用。
（九）開展“溫馨之窗”活動。在各直銷店推行問候式語言、禮貌式服務和關懷式語言，要求做到主動服務、熱情服務和周到服務，提供優質、溫馨的全程式服務。 （十）參加雙聯雙促活動。今年三月，公司響應市委號召，到谷城高廟村參加雙聯雙促活動，為高廟村捐款1860元現金和100多件衣被。8月為了解決谷城縣薤山林場方圓800多人的學生上學和農民生活問題，又投資5萬元，在高廟村修建一座“**愛心橋”。9月，保康發生滑坡，公司先后三次到保康參加救災。為受災群眾送去10萬多元的食品。還為保康敬老院老人、學校送去3萬多元的食品。 三、堅持不懈地抓好管理，建設現代一流企業 管理出執行力，管理出效益。去年以來，我們在重視行政管理的同時，重視質量管理和基礎管理。 首先加強基礎管理，提高創新力。2008年以來，公司投入200多萬元先后對門店進行了裝修，對廠區基礎設施、生產部門機器設備等進行了改造和更新。 其次加強制度管理，提高執行力。公司先后建立健全各種規章制度，新建立了《考勤管理》、《辦公用品管理》、《倉儲管理》等12項制度，修改完善了《總經理例會》、《安全保衛》、《食品衛生》等48項制度。這些制度保證了公司正常工作的開展。 第三，抓好質量管理，提高知名度。質量是企業的生命。為了搞好產品的質量管理，公司全面推行ISO 9001：2000質量認證，建立科學的工作流程和工藝流程，經過北京質量認證中心審核，于今年7月28日通過了質量認證。從此，公司的質量管理邁上了新臺階。
四、堅持不懈地抓好環境衛生，提供綠色健康食品
安全衛生是企業質量的保證。工作中，我們采取多種措施搞好安全衛生。 一是搞好環境美化。1、綠化環境。公司在房前屋后栽數上千棵，養花上千盆，種植草坪6畝。2、美化環境。公司在車間、教室、展廳等處印制精美的宣傳畫，在房間、走廊放置花盆，統一辦公桌椅等，使公司辦公環境幽雅。3、亮化環境。公司在大門前設有彩燈，在花園、路邊、辦公樓前等都安裝了燈光，使公司夜如白晝。 二是搞好環境衛生。公司抽調四名員工負責環境衛生。一名負責車間衛生，一名負責辦公樓衛生，一名負責食堂衛生，還有一名專門負責為員工清洗衣服、消毒等。每天打掃衛生，每周辦公室組織檢查衛生，使衛生經常處于良好之中。 三是搞好食品衛生。公司成立了質量部，專門負責ISO 9001和食品質量衛生工作。員工進車間前首先要洗手消毒，進到車間再進行紫外線衣服消毒。質量部在生產前要對各種主料、配料進行質量檢查，把住質量關。生產中，車間質檢員要對生產過程進行質量監督，保證產品質量合格。 四是研發綠色、無糖產品，為顧客提供時尚、健康食品。當前產品發展趨于健康、時尚。人們的飲食習慣發生了根本的變化，由滿足吃得飽、吃得好、吃得營養，現在開始追求吃得健康。低糖、低脂的糕點成為人們的普遍要求。因此，公司經過一年多的市場調研和科技攻關，開發了全封閉無菌包裝、綠色環保的**酥產品，填補了一項**乃至**的一項空白。后又開發“孔明餅”、“孔明粽”等名副其實的綠色健康食品，受到顧客的一致好評。
關鍵詞：網絡資訊平臺；遠程教學；電視式校園媒體平臺
中圖分類號：TP39文獻標識碼：A文章編號：1007-9599 (2012) 02-0000-02
Laboratory Network Teaching Resources and Personnel Training Innovation Theory Study
Sun Junju
(Progenitor Vocational and Technical College,Lianshui223400,China)
Abstract:Laboratory network of teaching resources and personnel training innovation theory,be flexible,to seek a variety of ways,the use of virtual laboratories and network of existing resources,to carry out the open experimental training and after-school training,the use of distance learning,training,occupational skill testing based on network information platform,TV-style campus media platforms,market-oriented approach,planning and human resources and employment as the core of modern transport means to meet market demand all kinds of talents training plan,efforts to build a college campus market,perfect,able to communicate with the capacity of businesses,schools and students,teach,learn information platform.
Keywords:Network information platform;Distance learning;TV-style campus media platforms
新形勢下高職院校的發展目標，是以職業為導向,充分利用學校內外網絡資源教學，將以課堂傳授及網絡資源教學間接知識為主的學校教育與校企合作直接獲取實際經驗和能力為主的生產現場教育的有機結合，開設創新人才培養理論，實現學生角色向職業人角色的轉變，使學生職業能力和職業素質得到很好的培養，實現高等職業教育的人才培養計劃，以適應企業崗位的需求，這就要求落實到實驗室網絡教學資源和人才培養創新理論的研究中。
一、實驗實訓的形式要靈活多樣
（一）開放式實驗實訓。開放性實驗實訓能給學生提供個性化實踐學習的機會和進一步實驗實訓、探究式學習的機會，促進了職業教育師資隊伍技術水平的提高，是一種充分利用現有的實驗實訓資源的有效模式，是學分制中實踐教學的有效方法，是提高職業教育教學質量的一個重要途徑。我院于2006年在信息系實驗室實行了開放式實驗室的試點工作，學生在開放式實驗教學過程中有較大的思維空間和活動空間，激發了學生的創造性思維，培養了學生創新能力。
（二）虛擬實驗室投入使用。針對一些實踐性較強的學科 ,如單片機、數控編程等枯燥、難懂的課程，實驗多，實驗受條件限制大的特點，開發CAI課件和建設虛擬實驗室。如數控仿真系統、單片機仿真系統（MCS―51系列），PLC控制實驗裝置（虛擬與實際硬件結合）、電工網絡教學系統等。通過虛擬實驗室，能夠通過計算機模擬一些實驗現象，為虛擬實驗的開設提供了必要的基礎條件，它不僅僅能夠提高實驗教學效果，更加重要的是對一些缺乏實驗條件的學生，通過仿真、網絡同樣能夠身臨其境地觀察實驗現象，甚至和異地的學生合作進行實驗。
（三）遠程教學與校外實訓相結合。一、開展遠程教學。不斷豐富和創新遠程教育培訓方式，對校內實訓基地設備、場所和功能缺陷的有效補充，能有效解決學校實訓基地建設所需經費和空間不足的矛盾，也能減輕校內實訓教學安排上的壓力，是高職學生與職業技術崗位“零距離”接觸。如我校與上海艾奇杰-番茄主義西餐廳合作，實施烘焙遠程教學培訓。
二、實訓教學方法與手段的改革
（一）提高實訓教學的比例
在教學方法與手段改革方面，近年來，中心利用學校學分制改革的有利條件，構建了“三層次”實訓和實驗教學平臺：以培養學生的實訓、實驗素養為主要目標的“基礎”教學平臺、以培養學生的綜合實驗能力，加強學生課程之間的聯系為主要目標的“綜合設計實訓、實驗”教學平臺和以培養學生的創新設計能力為主要目標的“創新實訓、實驗”教學平臺，實施實驗教學貫徹PBL教學模式。針對不同層次的學生特點設計實驗，因材施教。
（二）實驗室要發展，就必須尋求多種途徑
(1)建立穩固的產學研合作辦學基地。
(2)采用校企聯合辦建實驗室。聯合各方“利益共享，風險共擔。”并通過優勢互補達到共同發展的目的。實驗室建設必須與學生的創新相結合，通過聯合辦學，學校既可以緊跟實驗設備、實驗技術的發展，又省去了大量更新設備的費用。
（三）注重課程教材建設，強化實驗實訓效果
高職進行實驗實訓教學改革創新的同時，也要注重高職教材建設，以加強實驗實訓效果。高職教材要體現基礎性、設計性和綜合性。我院在實驗實訓基地硬件建設和“雙師型”實訓教師隊伍培養的基礎上, 學校教師與實訓基地的企業專家、技術骨干聯合開發校本課程與教材，按照高技能人才培養的特點和規律，參照職業崗位要求，針對實訓內容的特點和目標,編寫具有很強崗位針對性、實用性且合乎高職學生認知結構的實訓教材、指導書。我們經過探索，總結出“感知參與質疑合作發現總結”的教學模式。
三、建構以市場為導向的實訓質量管理體系
（一）實訓教學與職業技能鑒定相結合
當前，我院樹立以能力為本位的教育思想，制訂與理論教學相適應的實踐訓練計劃、大綱、考核辦法等實踐教學計劃管理辦法及質量體系管理過程質量管理過程圖；聘請基地技術骨干參與實習指導，負責實訓內容的實施；及時將崗位中的新標準、新技術、新材料、新設備、新工藝的知識引入實踐教學中，以保證實現學生職業能力的培養目標，并把實訓教學與職業技能鑒定結合起來。這既符合國際社會現行的就業慣例，又能對我國正在推行的持證上崗制度起到促進作用。
（二）實訓教學必須堅持以市場為導向的方針
近年來，針對沿海地區急需懂得現代制造技術、能熟練操作數控設備的工程技術人才這一情況，我院專門組織機械自動化、數控等專業的學生培訓了數控車床、數控銑床、UG和PRO-E軟件等實用軟件的使用；針對可編程控制器在工業上的廣泛應用及其對人才的急需，我們組織機電系學生進行了PLC控制系統的設計與調試的實訓；針對蘇北地區也出現人才短缺現象，專業技術人員、管理人才難招，尤其是淮安地區的需求，我院組織信息系學生培訓電子產品的組裝、調試。這樣，把學生就業后的上崗培訓和就業前的實訓教學有機地結合在一起，從而使學生在就業后就能直接上崗，有效地推動區域經濟的發展。
四、以網絡資訊平臺為基礎，共匯廠校川流的共生生態
（一）建構資訊網絡平臺
在高等職業教育第三次產學研結合經驗交流會議上提出，高等職業教育要辦出水平、辦出特色，就要深入推進校企合作辦學，保障校企合作健康發展，實現“雙贏”和共同發展，高等職業院校要大力推廣多元化校企合作模式，深入推進教育教學改革。我院借鑒其他院校開展“訂單式”培養的經驗，提出了建立“合約式”校企合作辦學的要求。我校于與昆山達鑫電子達成合作伙伴關系，合作比較成功，達到了雙贏的目的。
參考溫先生的千鄉萬才計劃，我校開展網絡互動平臺的設計，主要考慮到三個方面：網絡互動平臺設計依據的教學理論：建構主義理論；網絡互動的方式：同步性還是異步；完整的網絡互動平臺的組成：網絡互動支持系統、網絡互動平臺管理系統、網絡互動開發工具及網絡互動資源及人力資源的規劃。有了這樣的設計考慮，我們才能實現高效的網絡互動平臺。
（二）電視式校園媒體平臺
電視式校園媒體平臺：將通過以就業為核心的校園液晶電視傳媒用現代化的傳輸手段，將大量的新實事聞、課務信息等通過視頻的方式直接在校園內滾動播放。努力建設一個以高校校園市場為基礎的、完善的、能溝通企業、學校和學生的產教學信息平臺，為我校的廣大學生的日常生活提供快捷、全面、高質量的服務，
（三）利用學校現有的硬件資源，規劃人力資源
設立人力規劃流程圖，設計一個網站放在校園網上，網頁完成后將相關信息放在《炎黃網絡互動平臺》上。供廣大師生及企業用戶瀏覽，實現運行，并設置溝通的平臺交流信息，可通過語音或郵件的方式，實現交流的同步與不同步，達成廠校人力資源互動互補。
（1）我校曾與振維電子建立校企合作伙伴關系，由振維電子提供培訓教材、實物產品及簡易設備在炎黃實習基地進行實習，專業師資由振維電子方工程師和本院資深教師組成；（2）學院與企業共同研究當前企業發展情況及對所需人才規格的需求。選派學校領導與骨干教師下廠掛職，及時掌握企業當前的經濟信息、技術信息和今后的發展趨勢，主動調整學校的培養目標和課程設置，改革教學內容、教學方法和教學管理制度，使學校的教育教學活動與企業密切接軌。
五、結論
我院通過利用實驗室網絡教學資源、開放式實驗實訓、網絡資訊平臺、遠程教學、電視式校園媒體平臺，開展人才培養理論研究，及時了解社會對人才培養的要求，發現學校師資培養、專業設置、課程目標與內容、教學計劃與方式等方面存在的不足，建構以市場為導向的實訓質量管理體系，從而有針對性地開展教育教學改革，提高人才培養質量和整體辦學實力。增強社會服務能力，擴大學校影響力和輻射力。
參考文獻
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[3]范華.校企合作培養高技能人才的探索和實踐.東風高級技工學校黨工部[R],2008
一、創新教學形式
勞動與技術活動是以學生獲得積極的勞動體驗，形成良好的技術素養為主要目標，且以操作性學習為主要特征。對培養學生的動手能力、創造能力和綜合能力，提高學生的勞動技術素養，具有不可替代的作用。但傳統教學模式形式單一，對于調動學生的學習興趣，提高課堂的教學效率越來越突顯一定的局限性，難以滿足新時代勞技課堂的需要。因此，我們應努力探尋新的教學形式，給課堂注入新的活力和生機。
1.開辟勞技講壇。
傳統勞技教學通常采用的是“師講生聽”“師做生看”的單向教學模式。如何突破這種傳統教學形式，讓課堂換新顏呢？我們不妨改變學生學習的狀態，改變教師的角色定位，創新教學形式，開辟“小教師講壇”，實現學生主動、生生互動。對于能讓學生自己設計的，能讓學生自己去做的，能讓學生自己去教的，都放手讓學生親自去動手、去發揮。開辟“爸爸媽媽（爺爺奶奶）講壇”，請他們走進課堂，實現家校互動，使課堂別開生面。
如三年級《巧手折蓓蕾帽》一課的教學，站在講臺上的不再是同學們熟悉的老師，而是班級里的幾位同學。“同學們，今天我來教大家折蓓蕾帽……”他們作為“小教師”，表現得讓人驚嘆：不慌不忙，不疾不徐，一步一步細心教導，講清重點、難點，還不忘與同學們互動。有的模仿教師平時上課的樣子來提問：“你們明白了嗎？”有的學著教師給同學真誠的贊賞：“你折得真好！”……下面的學生也非常投入，學得格外認真，不放過每一個細節。課后，“小教師”們還互相交流自己的感受：“課前，我已經做了充分的準備，教爸爸媽媽折了許多遍。”“當時上臺就覺得兩腿發軟特別緊張，覺得腦子都發蒙了，但講著講著就好了。”“我覺得上臺的同學都特別勇敢，特別棒！”“我喜歡小教師上的不一樣的課。”讓學生走上講壇，不僅激發了學生學習的熱情和興趣，還鍛煉了膽量，培養了表達、交流的能力，讓勞技教學更有情趣了。
2.開辟第二課堂。
傳統勞技教學以課堂為主要陣地，教學活動基于課堂，依托課堂。新課程理念指導下的勞技教學越來越突顯其特殊性、全面性、科學性、實踐性，僅依靠課堂教學已難以收到應有的教學效果。因此，勞技教學要打破課堂的局限性，開辟第二課堂，擴大信息來源，延伸技術應用，在課內外獲取知識和培養能力。如成立十字繡、變廢為寶、烘焙、泥塑、小制作、剪紙、編織、微種植等各種課外興趣小組；如帶領學生走進食堂，走進社區，走進農場，走進蔬菜種植基地，走進廣闊的大自然，將課堂搬出教室，學習各種知識和技能；又如讓學生在家自己洗衣服、燒菜、釘紐扣、縫補衣物、整理房間等，自己能做的事自己做，不會做的事學著做，做中學，學中做。這樣，可以極大地激發學生的學習興趣，充實教學資源，豐富教學內容，提高教學效果。
二、實現學科整合
勞技教學并不是孤立的，它植根于學生的日常生活，與多學科緊密聯系，有其特殊性和優越性。在教學中，我們要注意與其他學科進行整合，即將其他學科的知識和技能有機地融合到勞技教學中，或將勞技的知識技能拓展應用到其他學科的教學中，進一步完善課程結構，豐富課程內容，改進教學方式，提高教學效率，提高學生的綜合素養。如紙工、泥工、編織等與學生的藝術素養緊密相連，木工、金工等與學生的科學素養密不可分，對作品的欣賞評價又與學生的審美素養息息相P，對知識的收集、整理需要學生有一定的計算機應用能力，對材料的計算、測量等體現學生的數學學習基礎。不可否認的是，勞技教學還可與研究性學習相輔相成。如研究傳統節日春節時我們可以學習剪窗花、做中國結，元宵節可以學習做花燈，端午節可以學習包粽子等。可以說，勞技本身就存在于其他學科中，又延伸在各學科之外，關鍵是我們在教學中如何根據實際需要，有選擇性、有針對性地和其他課程進行有效整合，以搭建起學科之間聯系的橋梁。
如在《滌綸彩球》一課中，一張正方形彩紙，制作成我們需要的滌綸件，需要借助自制的模板。而模板的制作不僅僅需要掌握一定的制作技能，還要運用數學上三等分圓等知識。因此，教師可鼓勵學生大膽探討具體的制作方法，并從觀察中總結出繪制過程，體現探究性的學習過程。
又如在《紙風車》的教學中，教師預先設定了五項目標：了解風車的歷史以及有關風車的故事，了解風車的制作材料、工具和工藝，學會自己制作紙風車，了解風車轉動的原理和技巧，學會運用網絡查找資料。很顯然，這些目標并不要求在一堂課內全部實現。課前，教師布置學生到網上查找有關風車的資料，并將收集到的圖片、文字資料集中整理，發給教師；課堂上，教師先播放根據學生收集的資料制作的課件，觀看一些造型、選材各異的風車圖片，享受視覺盛宴，調動學生的學習積極性；再通過拆、觀、想等辦法討論探索紙風車的制作方法；接著請學生自主選材，動手制作紙風車。學生設計制作過程中，教師及時給予鼓勵和指導。在整個教學過程中，學生的主體性和個性化得到較大的體現，這樣的教學氛圍十分有利于學生創新精神和問題解決能力的培養。同時，通過與信息技術的整合，發揮了學生的自主學習能力，進一步調動了學生的學習積極性。
三、豐富教學素材
江蘇省《勞動與技術教育實施指南》提出：“在實現基本目標的前提下，盡可能發揮各地資源優勢，形成本地區、本學校勞動與技術教育的傳統和特色。”教材不等同于課程內容，教師在使用教材時要學會合理選擇和增補。課程要結合校情、教情、學情，課程內容的設置要以培養學生的終身學習能力和習慣為出發點，以提高學生的勞動素養為目標。
如結合環保校本課程，開展“微種植”系列項目學習。“綠芽成長記”讓學生親手種下一顆顆小種子，去觸摸，去呵護。從播種到發芽、長葉、開花，甚至結果，學生在和這些小生靈相處的過程中，逐漸感受到植物生長的神奇，培養了愛心和責任心。“水培植物小達人”活動中，學生自己動手用廢棄的塑料瓶制作水培器皿，選取植物進行培植，了解水培植物的相關科學知識，培養觀察能力、動手動腦能力、創造性思維能力。“塑料瓶里的種植園”引領學生探索種植的奧妙，感受種植的快樂，激發學生對生活的熱愛。在項目學習中，學生廣泛查閱資料，撰寫活動日記，進行活動攝影……在“我是護綠小蓓蓓”活動中，學生自己動手制作樹牌，給鳥安家，認養綠樹，撰寫植物生成記錄，征集護綠金點子……“小小微月美校園”引領學生走進微月的世界，了解微月的品種、栽培歷史、種植方法，和微月進行零距離接觸，賞微月、R微月、聞花香、畫微月，感受微月的精神內涵和獨特魅力。
又如借助“水地圖”這一項目的學習讓學生采用一定的技術工具和研究方法，實地調查，了解濕地的相關知識，繪制水地圖。學生之間要就“水地圖”這一作品制作進行交流和討論，從而在交流和討論中得出結論和發現一些新的問題。在學習過程中，面對現實問題，學生需綜合運用多種學科知識來理解和分析，單純地依靠一門學科知識則無法解決所遇到的問題。學生親密合作，形成“合作共同體”，從而提高各項能力，如查找篩選資料的能力、調查能力、溝通能力……以此為契機培養學生的環保意識。
關鍵詞：Moodle；有機化學；信息化教學
中圖分類號：G434 文獻標志碼：B 文章編號：1673-8454（2015）21-0035-03
引言
傳統的有機化學教學方法離不開教師授課，學生記筆記，離不開對命名、化學性質等的講解，而現有中職學生總體的基礎較差，傳統教學就顯得有些枯燥和乏味了。即便是教師精心準備的PPT課件，融入了多媒體技術，如動畫、音頻、視頻、圖表、文字、數據等，不少學生依舊是提不起興趣的消極學習態度，真正主動的、有效的學習并不多；再者在教學過程即使開設一些互動環節，受益面也有限，無法提升教學效果。隨著信息化在職業教育的日益關注和普及，我們應該把信息技術作為學生自主學習的認知工具和創設工具，充分、合理、全面地利用信息化技術的優勢，把枯燥的問題趣味化，乏味的問題生動化，充分調動學生學習有機化學的積極性，從而提高教學效果和課堂效率。
一、Moodle平臺對于教學模式的轉變
Moodle作為一個免費、開源的課程管理系統，提供了探究學習、自主學習、合作學習等多種學習模式，可以彌補傳統有機化學教學在異步交流、多信道交互、學生主動性等方面的不足，把以教師為中心的傳統教學模式轉化為以學生為中心的信息化教學模式。通過Moodle平臺，把教育“授之以魚”和“授之以漁”的關系，變成為“魚”、“漁”結合與兼顧。
二、有機化學信息化教學在Moodle平臺的應用實例
1.加強教學設計
信息化教學相對于傳統教學，更加注重教師的教學設計。對于出生在信息時代的現代學生來說，網絡的吸引力不容小視，教學設計應更注重重要知識點的展現、難點多樣化的表現形式、關鍵知識點的鏈接，通過信息化的表現力（如動畫、視頻），既保證教學質量，又讓學生學有所用。
例如，在《烯烴的化學反應與應用》中，如直接導入乙烯加成歷程動畫，學生未必能很好地掌握這個知識點，我們首先向學生展示了一段某著名烘焙店制作蛋糕的視頻，要求學生上網搜索蛋糕奶油的主要成份，學生通過網絡平臺提交上來的答案，隨機選取學生的答案進行點評，明確人造奶油的主要成分為氫化植物油，由植物油通過催化加氫（成）的方法生產，之后介紹加成歷程，學生表現出來的積極性和興趣就要高得多，對加成原理的理解和掌握就要快得多。同時把氫化植物油的優缺點評價作為課后作業，讓學生把有機化學與生活密切關聯起來。
2.開展討論學習
學生之間的互動討論能夠增進同學間的交流和相互協作能力，提升教學效率。在Moodle平臺中可以通過討論區、聊天室來實現學習中同學之間的對話。不僅可以實現點對點的交流，還可以根據學生學習的實際情況，分組討論，協作解決問題，實現個性化的交互。
例如，在《炔烴的化學反應與應用》中，教師布置了討論題：為什么只有含有炔氫原子的炔烴可以生成炔銀或炔亞銅？學生通過查書或是網上搜索，發表自己的認識和見解，進行討論，并在網絡平臺上，同時給同學一定的討論時間，每位同學可以對其他同學提交的結果進行回貼并發表自己的意見和建議。之后教師對同學的討論結果進行點評，借同學們的討論結果把問題理清，得出是因為炔氫原子具有微弱的酸性，比較活潑，可以被Ag或Cu取代，生成炔銀或炔亞銅，給學生的討論結果評出成績，同時對于回答正確及發表回貼的同學點贊，鼓勵同學們的積極性。當然我們也可以把題目適當修改：是否所有的炔烴都可以生成炔銀或炔亞銅？將討論題設計成辯論題，讓學生分成兩組扮演正反方進行各自論點的碰撞，最后老師進行點評，給出正確的結果。
3.進行作業互評
Moodle平臺的作業模塊可以實現教師給學生分配任務，收集作業，并可以對作業評分和寫評語的基本功能，同時還可以實現學生互評和師生互評。批改作業時，老師可以寫評語，還可以上傳作業范例，可以用數值或等級對作業評分，也可以用量規進行高級評分。最終成績記錄在成績單中。
例如，在《鹵代烴的化學反應及應用》在線作業中，要求同學們用化學方法完成1-溴丁烷、2-溴丁烷、2-甲基-2-溴丁烷的鑒定。預先設置好作業說明、評價標準說明、范例作業，在同學提交作業后，可以設置手動分配或隨機分配讓同學兩兩之間進行互評，每位同學的互動評價成績由兩部分組成，作業成績占80%，同學互評成績占20%。還可以將學生的作業放到平臺上的指定位置進行展示，Moodle的投票功能可以直觀快速地對學生完成情況進行數字的統計，這樣既可以激發學生完成作業的興趣，又可以較好地檢測學生作業的完成情況。
4.組織WIKI學習
Moodle平臺的WIKI模式為師生提供了便利的集體創設的學習環境，學生可以分成若干小組，分配不同角色，各盡所長，共同完成某一工作任務，其優點在每位學生都有自己的任務和角色，不但需要發揮自己的所學，還要與其他同學進行合作，這樣可以很好地發揮同學們的主觀能動性，培養良好的團隊協作精神。
例如，在《油脂》章節，要求同學們共同設計一個手工皂制作方法。從第一位同學錄入制作手工皂所用的水開始，每位同學都可以對水的選用進行修改，是選用自來水、礦泉水還是蒸餾水？是選用冷水、熱水還是溫水？讓同學碰撞出集體智慧的火花。也可以先將任務進行分組，分別承擔水、氫氧化鈉、油脂、香精的選用，在各自完成子任務后，共同進行操作步驟的設計。系統會對修改的內容保持跟蹤，師生都可以及時看到隨著時間推移，這項設計是如何進展的，以及每位同學在這項任務中做出怎么樣的貢獻，最終形成一份令師生滿意的設計方案。當然課后我們會安排時間，讓同學們去實驗室親自動手完成他們自行設計的方案，從而實現師生之間、學生之間的溝通與共享。
5.合理安排測試
為了了解學生在每節課上的學習進度。我們在教學實踐中，每節課最后10分鐘安排在線測試，規定學生在下課前必須完成，提供學生三次完成測試的機會，通過系統設置當正確率在90%以上方能通過測試。因為測試時間較短，在線測試以選擇題和判斷題為主，突出章節重點即可，讓學生在測試過程中理解章節重點和要點，同時學生有三次修改的機會，絕大部分學生在完成測試后都可以達到90分以上，對于總體成績較差的中職學生而言，這樣的成績無疑給他們注入了興奮劑，學習的熱情會更加高漲。
例如，在《醇的化學反應及應用》在線測試中，我們安排了5道選擇題和10道判斷題，如判斷題（1）醇的活性次序是：烯丙型醇
6.設計問卷調查
借助Moodle平臺自帶的問卷調查功能，利用“Quiz authoring template for Microsoft Word”插件制作符合Moodle XML格式的問卷調查，解決數據導入問題，學生可以在平臺上直接完成問卷調查，答題結果通過EXCEL表格導出，供教師分析處理。
例如，在學習完《烷烴》后，我們設計了問卷調查，了解學生開始學習有機化學后的反饋意見和建議，以便教師能夠查找出影響學生有機化學的因素，促進學生高質量的學習。例如以下這道選擇題：你比較喜歡有機化學網絡教學習平臺上的哪一環節？A.教師講解、B.網上搜索、C.互動討論、D視頻欣賞、E.在線測試。問卷調查沒有標準答案，我們可以將每個答案將設為正確答案，無論單選或者多選都適合。結果是選擇B、C、E答案的同學較選擇A的同學多出近20%，這也說明了在網絡教學平臺下，信息技術不僅僅充當的是教學輔助作用，而完全可以扮演教學舞臺上的主角。
7.微信拓寬應用
微信已成為青年學生普遍使用的一種社交方式，已融入日常生活，其“朋友圈”和群聊功能深受喜愛，利用微信的功能，使Moodle教學平臺由PC端延伸到移動端，充分發揮手機移動端快速便捷的特點，為學生的學習提供更大的便利。
例如，我們在開設《有機化學》網絡教學的同時，即在微信中建立“有機化學課程教學”群聊，將群二維碼名片在網絡平臺上，學生通過“掃一掃”功能加入該群，同時將網絡課程上的相關資源推送到微信群上，也可在微信群上開展在線答疑，在線測試等互動教學，實現線上線下，移動端和PC的整合。
三、有機化學信息化教學體會
1.利用信息技術 構建自主學習
依托Moodle平臺，我們可以通過平臺所支持的多種元素營造教學情景，也使學生對知識重難點的理解更為全面，克服了傳統有機化學教學枯燥乏味的模式，加上教師合理的引導和有效的調控，逐步實現學生自主學習、主動學習的目標，實現由行為主義向建構主義轉變，傳統教學模式向信息化教學模式轉變。
2.拓展學生視野 調動學習興趣
要建立數字資源庫，給網絡平臺上提供好的積件。教師可以將利用網頁、視頻、動畫等多種形式和表現方法將有機化合物在生產和生活中的各種資源以豐富的形式展現給學生。例如：提供LNG公交車、正確認識PX項目、DHA與幼兒智力發育等網頁與視頻，讓學生進行討論，以拓展知識點。教師要及時更新網絡平臺上的教學資源，提供有機化學發展的各種前沿動態，
3.合理分配課程 靈活調整進度
教師可以將傳統教學使用的PPT課件、教學大綱等在教學平臺上，學生可以在課前或課后進行訪問，允許學生根據自己的學習情況靈活地參考或學習之前的學習內容。例如我們在平臺上提供教學進度表和每一章節的知識點綱要，讓學生對課程的知識點和總體進度有整體的了解。對于學習能力較差的同學，經過自己努力，也能夠完成任務，極少數的同學不能在課堂上完成任務，也可以通過設置推遲提交時間允許利用課余時間上網繼續完成。
4.統一界面風格 導航清晰有效
要從符合中職學生整體來考慮設計Moodle平臺的界面、導航，要符合中職學生認知水平和心理特征，吸引學生興趣，激發學習的熱情。例如我們把有機化學每章節的命名、化學性質和應用模塊都作為一個單元，設計風格一致，含有每單元的知識點綱要、教學大綱、討論區、測試區和相關資源等，平臺上的每個頁面都有快速下拉菜單，讓學生更有效地對課程進行導航。
5.輸入存在不足 需要改進提升
Moodle平臺自帶的編輯器對于中英文的編輯不成問題，但是對于有機化學的結構式、化學反應式、化學圖形、化學符號等的輸入就略顯不足了，目前只能利用化學金排等工具制作編輯好后放置在文檔中備用；或是安裝第三方插件完成相關符號的輸入，但是這種方式讓學生在學習、使用插件上得花費不少的功夫，而且還不一定用得好，因此化學輸入是Moodle平臺需要改進的地方，也需要化學教師不斷的實踐和探索，不斷積累經驗，才能更好地促進學生的學習和運用水平。
四、結束語
Moodle網絡教學平臺利用其豐富的資源和教學形式為師生構建了一個互動學習的環境，為基礎和學習積極性較差的中職學生自主學習和協作學習提供了很好的途徑，以有機化學信息化教學為例，使有機化學的課程教學成為有效、互動的學習過程，把傳統教學變為教師對學生，學生對電腦、學生對手機、小組學習等多向立體的學習體系，混合網絡交互與面對面交流，拓寬了同學們的學習圈，從而達到提高中職教學質量，實現教學過程與效果的最優化，也給職業教育信息化注入新的血液。
參考文獻：
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顧客心，海底針――顧客時刻會產生新的興趣、新的需求、新的偏好和新的問題。而商業環境也是變幻莫測：新的競爭對手隨時可能出現，新的技術總在發展革新，各類經濟部門更是你方唱罷我登場。
偉大的需求創造者深知，從魔力產品面世的那天起，對其進行升級和改進的大工程，就拉開了序幕。因此，確定高遠的發展方向，十分重要，只有這樣才可以保持住客戶對產品的熱情，而需求也會因此呈現出持續增長的勢頭。
魏格曼的吸引力
直到離開故鄉20年之后的今天，魏格曼超市在一位顧客心中依然揮之不去。“實在講不清楚。”他說道：“因為魏格曼超市真的跟其他商店，跟其他所有東西都不一樣。”
他繼續說道：“與魏格曼比起來，即使是最好的超市也會讓我覺得，‘難道就這些東西？’魏格曼跟歐洲的露天市場不一樣，因為它更加干凈整潔，更加友好。商店更像是通向主題公園大門口的排隊區，那里總會有人想方設法讓你保持好心情，讓你心中充滿激動和期待。這就像是一座設計精致美觀的寫字樓或酒店的中庭。但是，魏格曼其實與這些都不一樣，那種感覺只有……嗯，只有在魏格曼才能找到。”
去過魏格曼超市的人都知道，為其注入魔力的特色在店中一目了然――商店的營業面積大得超乎你的想象。比如，我們最近去了位于新澤西州伍德布里奇（Woodbridge）的魏格曼超市。在那里，僅用于陳列普通食品的貨架走廊就多達26道，還沒算上展示農產品、肉類、魚類、烘焙食品、熟食、速凍食品、預加工食品、奶酪、橄欖等各種產品的寬敞區域。
如此巨大的營業面積，使得貨品種類豐富得令人目不暇接。如今，很多超市都提供幾樣現場制作的正餐食品，供人們買回家享用。但在魏格曼，我們發現，光是袋裝蔬菜類食品就多達9種。在魏格曼，我們親眼看到了兩位身著制服的壽司廚師，在約5米長的柜臺后面工作，柜臺上展示著幾十種壽司，還有海藻沙拉和毛豆等一系列日本風味小菜。很多超市都會提供幾種熱帶水果供顧客選擇，如獼猴桃、芒果和楊桃等。但在魏格曼，我們在這些水果的旁邊還發現了豆薯、紅毛丹、番荔枝、火龍果、甜柿、酸角、非洲角瓜、白椰和木瓜。我們還看見了12米長的茶類展示區、9種蘑菇、14種橄欖、300種奶酪等。
貨品種類豐富得說也說不完，而這也恰恰體現出了魏格曼的鮮明特色。這家商店魔力的外在吸引力讓人一目了然、無法抗拒。
這就是為什么這家連鎖店在去年收到了7000多封來信，都是來自于魏格曼超市覆蓋不到的地區的顧客，很多人都要求公司在他們那里開分店。這就是為什么魏格曼的顧客會在等食品網站上發表引起熱議的評論，而魔力產品總能激發客戶之間正面的、互動的，甚至是激動的大討論。
有評論說，“個人認為，美國所有的食品商店中，魏格曼連鎖店是最棒的。”還有人評論道，“簡單說，魏格曼就是滅掉所有品類的殺手。”
反直覺
客戶如此積極的反應，不禁讓人心生疑問：如果說魏格曼吸引到巨大需求的魔力是如此令人無法抗拒，又是如此一目了然，那為什么其他超市連鎖店，不去照搬這套做法呢？
答案是，雖然說魏格曼的魔力特質十分顯而易見，但創造出這些魔力特質的過程，卻并不簡單。魏格曼超市的經營者憑借與流行趨勢唱反調的思想和行動，從早期不起眼的小店做起，與行業巨頭展開競爭，經過長達幾十年的發展壯大，才取得了如今的成就。
第一家魏格曼超市在1930年由約翰?魏格曼（John Wegman）和沃爾特?魏格曼（Walter Wegman）兩兄弟在紐約州羅切斯特成立的。由于商店在零售領域的一些新嘗試，迅速贏得了全國性的關注。
新舉措包括首次采用配有制冷機的食品展示窗，擁有300個座位的店內自助餐廳，以及第一次利用水蒸氣噴霧保持柜臺蔬果新鮮度的創新做法。有些舉措（例如自助餐廳）在發展過程中偏離了初始軌道，而另一些（例如蔬果噴霧）則在行業內得到了推廣。魏格曼的所有做法，都反映出了這家商店不愿跟隨行業主流趨勢的鮮明態度。
在沃爾特的兒子――羅伯特?魏格曼（Robert Wegman）的領導下，從1950年到1976年，商店實現了緩慢且穩定的增長。羅伯特稱自己的“銷售哲學”是“去做別人沒做過的事，為顧客提供他們當時不具備的選擇”。直到今天，魏格曼的員工依然銘記著這段話，特別是“與競爭對手唱反調”理念，并不斷將這一理念落實在實際行動中。
取得巨大成功的公司總是容易安于現狀，不再為適應不斷變化的環境而作出改變。而魏格曼則避開了這個陷阱。其成功的秘訣之一，就是密切關注新出現的行業趨勢，并努力趕在前面。
這也是繼承人丹尼?魏格曼在哈佛的畢業論文所強調的。他當時做了預測：像山姆?沃爾頓這樣的大型超市企業主，將成為食品銷售行業最嚴峻的挑戰。而在1988年沃爾瑪第一家配備全套食品的超市開張之時，這一預測成為了現實。
那時，丹尼已經是公司的總裁兼CEO了。在他的領導下，這家連鎖店通過不斷提升自身的魔力特質，在沃爾瑪的重壓之下生存了下來，并在2010年年底擴張至全美77家商店的規模。
一旦客戶需求出現變化，魏格曼就會適時調整其業務實踐，雖然過程可能有些痛苦，但卻能幫助產品保持住魔力。
當2008年經濟危機來襲時，魏格曼繼承人丹尼?魏格曼（Daniel Wegman）預測，由于在經濟發展放緩時期，商品和燃料價格一般會呈下降趨勢，因此長期來看，經濟衰退可以降低公司的成本。這就能幫助魏格曼保持價格穩定，同時也讓顧客受益。
令人驚嘆的是，魏格曼沒有等到預期的成本下降，就事先采取了行動。為了減輕現金短缺家庭的食品負擔，公司主動選出了上百種主要產品，實行降價策略，為顧客提供了總價值高達1200萬美元的折扣。“像現在這樣的困難時期，我們少賺點錢是應該的。”丹尼?魏格曼這樣說道。
平衡的力量
市場規范，講的是拿多少錢辦多少事的道理。公平交易是其主要驅動力，而情感溝通的作用則被放在了最不起眼的位置上。與此相反，社會規范講的是人與人之間的關系。人們因友情、相互信任和共同的責任感而彼此幫助，并不期望他人立即給予回報。
在社會規范的世界中，物質獎勵與我們的行為最多僅有部分關聯，而對金錢的過度關注，很可能會破壞掉社會規范的積極力量。如果付錢給你最鐵的哥們，讓他幫你搬沙發，或是付錢給你老婆，讓她為你準備晚餐，就會眼看著本來很親密的關系迅速土崩瓦解。因此，將社會規范與市場規范結合運用，才是最佳策略。其間微妙的平衡關系十分重要，但卻難以把握。
魏格曼成功地為員工關系注入了社會規范的蓬勃生機。與眾多公司一樣，魏格曼也把“像家人一樣對待員工”整日掛在嘴邊，不同的是，它確實能腳踏實地的真正做到這一點。如果你收養了孩子，就能享受到公司提供的一整套福利，包括額外的休假，以及能負擔一部分費用的支票。如果開始念大學，你可以把課程表拿給主管，然后主管就會對你的工作時間進行相應的調整。
人們之間傳頌著許多公司關懷員工的故事。有一次，一位店員抱怨說自己遲交了電費，沒想到后來卻發現，公司為了確保他家里不會停電，竟悄悄到電力公司為這位員工說情。
伊頓國際雙語幼兒園是美國蒙臺梭利協會的會員學校，他們在中國的二十幾家連鎖校園都采用蒙臺梭利教學法。什么是蒙臺梭利教育?蒙臺梭利幼兒園是什么樣的?它的獨到之處在哪里?接受了蒙臺梭利教育對孩子將來的發展有什么好處?
我們精心準備了感性的、知性的、理性的三把鑰匙，愿它們幫助您解開蒙臺梭利密碼，掌握密碼的人將開啟一座寶藏，得到關于愛的命題的答案，這答案會帶給您自己，您的孩子，還有您周圍的人快樂和幸福。
感謝參加問卷調查的伊頓國際雙語幼兒園的老師、家長、寶寶們!
一、感性的鑰匙
讓我們先來認識幾位小朋友，跟他們聊聊幼兒園，聊聊老師，再跟他們的爸爸媽媽聊聊蒙臺梭利。應該說，她們對蒙臺梭利的看法是感性的，但也是最真實和最親近的。他們的回答就是解開密碼的第一把鑰匙――感性的鑰匙。
關鍵人物一：4歲女孩白亦琳，小名明明
小孩子為什么要上幼兒園呀?
上幼兒園就是要學習本領，有本領長大就能給爸爸媽媽買好吃的。
爸爸媽媽比老師好在哪里，老師比爸爸媽媽好在哪里?
爸爸媽媽比老師好，是因為爸爸媽媽最愛我；老師比爸爸媽媽好，是因為老師不發脾氣。
關鍵人物二：6歲男孩紀昊圻
小孩子為什么要上幼兒園呀?
因為我特別傻。
爸爸媽媽比老師好在哪里，老師比爸爸媽媽好在哪里?
媽媽可以給我買東西。老師可以教我好多知識。
關鍵人物三：3歲女孩趙墨雨，小名六六
小孩子為什么要上幼兒園呀?
因為媽媽爸爸要在單位上幼兒園，所以我也上幼兒園。姥姥不上幼兒園，不是好寶寶。
爸爸媽媽比老師好在哪里，老師比爸爸媽媽好在哪里?
爸爸媽媽比老師好，因為爸爸給我買玩具，媽媽給我買好吃的；老師比爸爸媽媽好，是老師能陪我玩，老師玩的爸爸媽媽都不會。
紀昊圻的爸爸媽媽是怎樣看蒙臺梭利的呢
您認同混班教學嗎?您的孩子適應混班教學嗎?您寶寶的班里有沒有發生過什么趣事?
任何事情的存在都有兩面性。混班教學的好處是可以讓各年齡段的孩子共融在一起。大的孩子會增加學習關愛別人、照顧別人以及寬容別人的美德。小年齡的孩子可以跟著大孩子一起學習知識以及與人溝通的本領。但一個班混齡孩子的比例要相對合理，如果某個年齡段的孩子過少。就會給這個年齡段的孩子造成孤獨感，因為沒有人可以交流。
您認為蒙臺梭利園的老師與非蒙臺梭利園的老師有什么不同?您自己的寶寶從蒙臺梭利教育中獲得了哪些益處?我們沒有上過非蒙臺梭利的幼兒園，所以無法比較。蒙臺梭利讓孩子學會了數與量的關系，更加直觀地了解了什么是數學。假設有一位媽媽正在猶豫是否選擇蒙臺梭利幼兒園，現在請您向她介紹伊頓，介紹您所理解的蒙臺梭利式教育，好嗎?謝謝您!伊頓是一個快樂的兒童之家，在這里讓我看到孩子每天歡樂的笑臉。蒙臺梭利潛移默化的教育理念。讓孩子在娛樂中學習了知識。
白亦琳的爸爸媽媽是怎樣看蒙臺梭利的呢
您認同混班教學嗎?您的孩子適應混班教學嗎?您寶寶的班里有沒有發生過什么趣事?
我的孩子在上小班的時候，混班的問題還不是很明顯，因為孩子的年齡差距不是很大。上大班后就覺得很明顯了。因為孩子年齡一下子從3歲到6歲，年齡跨度很大。而這個年齡的孩子年齡相差幾個月，從各個方面都會有很大的不同。我認為任何事情都是有利利弊的，就要看家長怎樣去引導啟發孩子了。通過一段時間的混班生活，我覺得我的孩子不但懂得關心照顧小的朋友，還懂得和比自己年齡大的孩子怎么相處，在情商方面得到了鍛煉。
我的孩子是個熱情而活潑開朗的女孩子。有一次我去學校接她，她的主講老師笑著對我說，明明很棒，接著老師向我講述了這樣一個場景：這天，在上circle time時錄音機出故障了，老師出去換錄音機的時候，班里的孩子秩序有些亂。這時明明跳到了老師的位置上，帶著全班的同學開始一邊唱一邊跳，孩子們都很配合。當唱完了一首英文歌和一首中文歌后，明明跟大家說“跳”。所有的孩子們都跟著跳了起來。主講老師站在一旁看到結束并沒有打擾這一場景。
您認為蒙臺梭利園的老師與非蒙臺梭利園的老師有什么不同?您自己的寶寶從蒙臺梭利教育中獲得了哪些益處?
我認為蒙臺梭利國的老師應該是一方面更注重于觀察孩子的自身能力，當孩子對某些事物感興趣時懂得給他自由探索的機會，在他們最需要幫助的時候又能及時給予幫助的人；另一方面，是懂得給孩子愛和自由的同時又能讓孩子不忘自律的人。
我覺得我的孩子從蒙臺梭利教育中不只是學到了文化常識，還通過手工以及生活課，學會了做家務以及其他生活技能，如洗手絹、打掃衛生、切水果、包餃子以及簡單烘焙等，讓孩子從小就掌握生活技能，將來也能幫忙家里分管家務，這些個技能實在對于孩子很重要。
假設有一位媽媽正在猶豫是否選擇蒙臺梭利幼兒園，現在請您向她介紹伊頓，介紹您所理解的蒙臺梭利式教育，好嗎?謝謝您!
伊頓是個充滿快樂祥和、充滿愛心和友愛、充滿探索創新的地方。如果您希望給孩子一個寬松的生活和學習的環境，盡量讓孩子用自己的感官了解這個世界的話，那么您就應該把孩子帶到伊頓這個大家庭中來。
我理解的蒙臺梭利式教育是：通過以孩子為主體，老師為輔助的學習方式，使孩子各個方面的能力得到鍛煉。
趙墨雨的爸爸媽媽是怎樣看蒙臺梭利的呢
您認同混班教學嗎?您的孩子適應混班教學嗎?您寶寶的班里有沒有發生過什么趣事?
在混齡教學中，寶寶可以扮演不同的角色，從老三到老大。使得在家里獨慣了的孩子學習關心人了，還需要不斷的適應新的角色。與人相處的能力增強了。而且由于混齡制的新生比較少。因而環境相對穩定積極，對寶寶克服分離焦慮有很大的好處。
六六非常適應混班教學，她自從小就喜歡與哥哥姐姐一起玩，混齡教學正契合了她的特質。
六六非常喜歡分飯的工作，聽她的主講老師Nancy說，幼兒園吃飯的時候就是她最高興的時候，她經常學著老師的樣子跟其它的小朋友說，來，小朋友們，吃飯啦。大家都排好隊……
您認為蒙臺梭利園的老師與非蒙臺梭利園的老師有什么不同?您自己的寶寶從蒙臺梭利教育中獲得了哪些益處?
我認為蒙臺梭利國的老師會更注重孩子專注力的培養，讓教學的主體變為孩子而不是老師，在他們需要幫助的時候積極地給予幫助。在日常學習中，我發現她的注意力比以前集中了，而且養成了良好的衛生習慣和
生活習慣。以前午睡對她來說是很困難的一件事兒，現在變得容易多了。
假設有一位媽媽正在猶豫是否選擇蒙臺梭利幼兒園，現在請您向她介紹伊頓，介紹您所理解的蒙臺梭利式教育，好嗎?謝謝您!
伊頓是個充滿歡樂的地方，在這里您的孩子會充分用自己的感官去觀察世界，主動學習。如果您希望給孩子一個真正快樂的童年、寬松的學習環
境、自由的成長空間，那么伊頓是最適合您孩子成長的地方。
二、知性的鑰匙
對蘇小妹老師的采訪不得不分成兩段進行，因為她要去給學員們上課。蘇老師的工作不僅包括對伊頓在職教師的培訓，還包括美國蒙臺梭利協會在中國的教學與培訓，每年暑假里，她還要承擔國際蒙臺梭利協會安排的培訓任務。
作為美國蒙臺梭利協會培訓導師、國際蒙臺梭利教育評鑒委員會評鑒委員、國際華文蒙臺梭利協會的創辦者和理事長，蘇老師用她二十年教與學的實踐中對蒙臺梭利的認識為您奉上解開蒙臺梭利密碼的第二把鑰匙――知性的鑰匙。
蘇老師您好，我們發現這里有很多外國孩子，這與伊頓所采取的蒙臺梭利教育模式有什么必然聯系嗎?
答：我想，上什么樣的幼兒園畢竟是大人為小孩選的，可能外國的家長對蒙臺梭利園的認知度會高些。送孩子來的家長都認為這里比較自由，沒有壓力。
那是不是說做家長的對中外各種教學模式都要去了解呢?
答：其實教育思想是殊途同歸的，沒有中西方的差別，只有新與舊的不同。教育的終極目標是希望別人有發展，學生比老師強。家長的共同目標也是相同的，那就是希望孩子快樂健康地成長。家長在孩子上幼兒園之前，肯定要像買衣服一樣精挑細選，如果能多走幾家“店”。進去看看，當然更好。
很妙的比喻，那就有勞您帶我們逛逛蒙臺梭利“店”吧――請概括一下什么是蒙臺梭利教育?
答：蒙臺梭利教育簡單地說就是指導孩子們如何工作，工作的方法；如何學習，學習的方法：如何思考，思考的方法――授之以魚不如授之以“漁”。“點燃幼兒智慧的燈”，這是蒙臺梭利說的。不是我套用當今的流行語。
什么樣的孩子適合接受蒙臺梭利教育呢?
答：二十年來我還沒遇到過不適合蒙臺梭利教育的孩子。蒙臺梭利把幼兒國稱為“兒童之家”，孩子在幼兒園就像在家一樣自由安逸。蒙臺梭利教育順應了孩子好奇和探究的天性，在這里，孩子可以自己選擇某個區域做自己想做的事情而不被打擾。您已經從事了二十年蒙臺梭利教育，您的最大目標是什么呢?
答：我做教育的目標是讓孩子從此愛上學校，愛上學習，成就他們唯一的童年。
蒙臺梭利教育為什么實行混齡教學?
答：你發現沒有，每一個社會的單元都是混齡的，無論職場還是家庭，所有地方。混齡不會出現資源短缺的恐懼感，比如村里有十個兄弟，但是只有一個女孩。不過沒關系，當大哥交女朋友的時候，小弟弟們還沒有這種需要，所以不會產生資源短缺的恐懼感。小的敬仰大的，大的體恤小的，大家互相照應，人人有安全感，也就表現出美好的一面。反之，資源短缺時，負面的人性就會被激發出來，出現不擇手段互相傾軋的丑惡現象。另一方面，同齡好比“同批次”。是工廠的做法，同一件事情講一次就好，一起做就好，大家同一批出來，就像完全一樣的零件。混齡則更接近人性，接近人的需要。
關于兒童敏感期的理論是蒙臺梭利第一個提出的嗎，這個理論有什么現實意義?
答：“敏”感期一詞應該是生物學家首先使用的，后來蒙臺梭利發現兒童的成長也會產生同樣現象，因而提出敏感期原理。人類的敏感期在幼兒階段最明顯，簡單說就是某時期對某類事情非常感興趣，會堅持不懈地重復做，其實就是一個學習的過程。比如學說話的時候，會對正在說話的人很關注，認真地去昕，有一天突然自己就說出很多詞語。這是孩子經過觀察和學習而自然產生的結果。動作也一樣，每一個旅群中的個體，他們的動作都很相似，人們于是研究發現，那是個體在幼年期模仿周圍人的結果。大人有時可能還覺得挺不可思議的，怎么孩子一下子就學會了這么多，其實是大人對孩子的努力太漠視了。這個理論對一般家長而言其意義就是：孩子做不到的，你不要再強求他；孩子努力做了的，你要認同他。
蒙臺梭利為什么那么重視兒童自己的選擇?
答：每個孩子從出生開始就有一種內在的力量，不需要大人告訴他要做什么，他會跟隨這種內在的力量做他應該做的事情，這是一；人類還有一種特質就是追根揭底，當對一件事情感興趣以后，會想繼續研究，會廢寢忘食。不像工廠機器，到點就關機走人，所以人類的學習不應該像工廠一樣被時間所限定，這是二。蒙臺梭利幼兒園沒有課程表，也沒有課時表，也不去要求所有孩子同時做一件事情。每天至少有三個小時時間讓孩子自己選擇區域。選擇做什么。探索哪些事物。而且，即使孩子什么都沒有做，什么都沒有選，那也是一種“選擇”。這種做法能使孩子體會到什么是自尊和獨立。
有人擔心這樣教育出來的孩子自由慣了，將來上小學以后不適應，會這樣嗎?
答：授之以魚不如授之以“漁”的意義正在于此。蒙臺梭利已經教給孩子適應環境的方法。每一個蒙臺梭利的孩子都懂得遵守游戲規則，這些方法一生都適用，不管在哪里，在哪一種教育環境中。
語言生動、形式活潑、深入淺出，這些無疑都是蘇老師授課狀態的真實寫照，而今天探索的主題更是引人深思。
蘇老師先從教師的日常工作談起，她說，教師要懂得體會孩子的困難和樂趣，知道什么時候是引導和幫助小朋友的最佳時機。接著又說道，“干預是一門藝術，只有懂得生命的人才知道如何干預。“這個命題就顯得有些高深了，學生們都抬起了頭，用好奇的目光看著蘇老師。
蘇老師好像也知道自己的話會產生這個效果，于是不緊不慢地問道：“生命是什么?”沒人回答。蘇老師也不想馬上說出答案，而是循循善誘，“蒙臺梭利非常重視生死，她告訴我們‘要活足每一天’。比如說班里養的一條小金魚死了，老師要向全班小朋友宣布這件事，并且做追思。請每一位小朋友說一說對這條金魚的印象，說說它曾經給自己帶來什么，也許是快樂，也許是厭煩，也許什么都沒有。但它畢竟在你身邊生活過，現在它‘死’了。為的是讓孩子慢慢自己去理解什么是‘死’。做完追思，老師還要帶著全班小朋友把這條金魚埋在花園里，可以說，在一段時間里，小金魚都將做為一個話題存在，對不對?”
“那么生呢，蒙臺梭利園里典型的慶生會是什么樣的?是不是請過生日小朋友的家長一起?是不是先要‘走線’?線上標出十二個月，一邊走一邊請小朋友的家長講一講關于這位小朋友的事情，走一圈就是一年，從他的生日往回推十個月開始走，他在媽媽肚子里的時候是什么樣子的，媽媽帶來一些照片，展現他生活中的許許多多瞬間……”
原來生和死這兩個概念就這樣滲透在小朋友的日常活動中。但是蒙臺梭利為什么想讓小朋友早些認知生死呢，我疑惑。
“宇宙之間的萬物都是有生存和死亡，并且環環相扣的，蒙臺梭利教育是宇宙性的教育，目的是創造和諧，最后締造出一個和平的世界，因為蒙臺梭利的一生經歷了兩次世界大戰……”原來，關于生死的話題也是為了說明為什么“干預是一門藝術”，前面蘇老師已經講過“只有懂得生命的人才知道如何干預”，顯然，這是對教師的高層次要求。
而所謂的“干預”又是基于孩子每天的“工作”，以及工作時面對的“材料”而言，這不，投影儀前的幕布上出現了《發現兒童》一書中的內容：
“(蒙臺梭利要求教師)每天都要：接觸學習材料，思考
這個材料的設計目的；思考這個設計目的與孩子發展的關系；思考我自己可以如何使用這份材料?什么時候使用?為誰示范；我會如何讓小朋友發現這份材料的設計目的；我要如何檢查我自己的認知是正確的?”
顯然，蒙臺梭利首先要求教師(蒙臺梭利稱其為“引導者”)定位自己在課堂上的角色，然后明確如何才算盡職盡責。就像蘇老師強調的：“班就是‘家’，孩子是‘主人’，老師是‘仆人’。孩子們進到班里向老師道一聲早安，就可以開始自己一天的‘工作’了，這時候老師不要隨便打擾他，而只作為觀察者。但是當小朋友渴望得到一種幫助的時候，老師就要馬上出現，并給予幫助。”
那么兒童的“工作”狀態是始終如一的嗎，有什么規律可循呢，心里剛一這么想，蘇老師就已經開始往下說了：“蒙臺梭利研究了幼兒工作的過程，繪制出‘工作曲線’，曲線中包括了‘暖身運動’‘假性疲勞’‘工作高峰’幾個階段……”
屏幕上出現了一張工作曲線圖，突然覺得這與自己每天工作時的狀況仿佛如出一轍，蒙臺梭利果然厲害。
蘇老師明確了教師在課堂上的角色定位、干預方式，兒童的工作曲線，接著又闡述了蒙臺梭利的教育目的，其中第一條便是：透過新的教育方法讓孩子正常地發展，并讓正常化的特質成為孩子的人格魅力。
“什么是正常的孩子?蒙臺梭利認為，正常的孩子是勤勞的孩子，是喜歡工作的孩子。因為‘工作’能培養獨立的能力、專注力和意志力，也就有了智能和創造力；因而情商也高，有能力安撫和穩定自己的情緒；他的社交能力自然就會很強，無論作為領導者還是跟隨者，他都會關心環境，關心他人：并且還會主動服務于他人，所以這也是他的人格魅力之所在。因此，我們說，正常發展的孩子必然是具有人格魅力的孩子。”
現在聽來，蒙臺梭利百年前的這套理論也是擲地有聲，她不但以獨到的見解闡釋了魅力為何物、孩子的人格魅力來自哪里，更提出“正常發展”的理念，這對當今頭腦發熱，迷戀超前教育、神童化教育的中國家長無疑是一劑良藥。
蘇老師，請問什么是“材料”，什么是“工作”?
答：“材料”是指課堂上使用的物品，蒙臺梭利認為，那些都是幫助孩子發現、探究世界的“材料”。通過與“材料”的互動，能從探索中培養一種技能，理解一樣事情。它們不是老師用來教孩子的工具。所以不能稱之為教具、學具等等。一般情況下，孩子要到六歲才有“記憶力”和“理解力”，那時候老師的“說教”才能被理解，才易被接受。6歲以前，孩子只會自己去發現事物。他想畫畫的時候大人不要阻止，讓他自由地探究，這正是他學習的過程，蒙臺梭利管這個過程叫做“工作”。“工作”是小朋友自發的行為。“工作”的時候小朋友是在貢獻自己、成就自己、建構自己，所以誰都不能打擾他。什么是“日常生活教育”?
答：蒙臺梭利教育分為五大領域，日常生活教育、感官教育、數學教育、語言教育、科學文化教育。“日常生活教育”培養幼兒掌握基本生活技能，養成良好的生活習慣，培養自控能力，交往、合作意識等等。它使用的材料要與本土文化完全吻合，與小朋友每天的生活息息相關，與他來自哪里，什么國籍無關。在這個環境中就要使用這個環境所特有的日常用品。比如在中國，采購一個杯子，一定會選牡丹圖案的那一個買回來，而不是英國女王頭像的那一個。
五大領域的“材料”都需要采購嗎?
答：感官教育、數學教育的材料是蒙臺梭利設計的，其他三種：日常生活教育、語言教育、科學文化教育則要由幼兒園老師自行創設，這也是考察幼兒園水平一項標準。
“材料”的作用是什么?“材料”的使用是小朋友隨心所欲的嗎?教師應怎樣干預?
答：“材料”不僅發展小朋友獨立能力，還發展動作協調能力，動作控制能力。要想自控其實很難，人們會生氣，發怒。甚至打人、摔東西――怎么樣才能自控。動作能控制了，下一步還要控制心理。蒙臺梭利關于獨立、協調性、控制這些重要的想法都融合在一份份“材料”以及使用“材料”的過程中。小朋友在用“材料…‘工作”的時候應該是專注的。自發的，隨性的。但是他也有遇到困難，進行不下去的時候。教師什么時候干預，干預多少，這進與退的度是最難把握的。干預過早會扼殺小朋友內在的學習動機，等于告訴他不要學習，他自己的發現是沒有價值的，只有我告訴你的才是有價值的。干預晚了則起不到引導的作用。
您剛才上課時候說教師是“仆人”，應該怎樣理解這句話，怎樣才能培養出合格的蒙臺梭利教師?
答：蒙臺梭利是教育界的革命者，她提出孩子是主導。教師是跟隨者(觀察者)。就像是一種仆從的關系，當然這是精神上的主與次，仆和從，而不是肉體上。
在教師培訓過程中，我主張也讓老師當一回孩子。讓老師以孩子的學習方法來學習。教師素質中視野和理解力非常重要，她的心智版圖有多大，視野有多大。就可以把孩子帶到多遠去，所以教師是靈魂人物。擴大文化視野做起來很難，課堂培訓是一方面，帶出去是一方面。暑假里我帶學員去中國美術館看吳冠中的畫展，看雕塑，看澳大利亞土著美術。還要去吃北京特色的慶豐包子，包子有千萬種，我們來看看有什么不一樣，前邊一段：氣候、生長、采購原材料、制作工序；后邊一段：怎樣做熟、怎樣吃……，從“點”、“線”、“面”，再到“體”。“養成”老師也一樣，前邊需要什么，后邊需要什么，怎樣培養她們溯本求源的精神，這中間有好長一段路要走，甚至像求道的過程。
請問目前國際上都有哪些蒙臺梭利培訓和認證體系?
答：國際蒙臺梭利協會(AMI)和美國蒙臺梭利研究協會(AMs)是國外最權威的兩家蒙臺梭利機構，他們在中國授權了幾家機構去做相關的培訓、認證工作。AMS在北京、上海、杭州都設有認證機構。我們伊頓國際教育集團也是采用這一套體系。另外還有中國蒙臺梭利協會(CMS)、國際華文蒙臺梭利協會(CMI)，等等。我是國際華文蒙臺梭利協會理事長。也是創始人之一，我們最初的想法就是打破國家的界限，全世界使用華文華語的華人有自己的蒙臺梭利。
最后，蘇老師告訴記者，自己的新書《干預的藝術》很快將由北京師范大學出版社出版了。并且還特別提醒，文中凡提到蒙臺梭利的時候最好不使用“蒙氏”這樣的簡稱，一則蒙臺梭利才是她完整的姓，就像我們身邊有人復姓歐陽，不能簡稱為歐氏――出于尊重；二來，一些無聊的人會把“蒙氏”附會成“蒙事兒”，這就更不應該了。我馬上接受了這個建議，也深切感受到了瑪麗亞?蒙臺梭利在蘇老師心目中那崇高的地位。
三、理性的鑰匙
蒙臺梭利教育方法自創立以來已經被越來越多的人所理解并接受，人們總結歸納出很多理性的認知，這是您暢游蒙臺梭利王國的最有效的“交通工具”，也相當于找到了解開蒙臺梭利密碼的最后一把鑰匙――理性的鑰匙。
蒙臺梭利的8大貢獻
1，對智障兒童教育有貢獻；
2，了智力不可改變的舊觀念；
3，發現了生長法則；
4，智力要自出生就設法培養才有提升的效果；
5，將孩子從大人的桎梏下解放出來；
6，對后世的恒久啟示；
由于她的才智和遠見曾諄諄地叮嚀后學，要繼續不斷地對兒童去研究。去“發現”。才能幫助兒童，教育兒童，引發了后世的教育家對認知理論、智力結構和創造力訓練的“再發現”；她的實證性與前衛性的幼兒教育觀點，更推動了后世的醫學家、生物學家、心理學家和教育學家在胎教、幼兒教育學的理論和方法上有更為精進的研究和發現。
7，科學的幼兒教育的真正創始人
倡導科學的幼兒新教育法，糾正以往有害兒童身心發展的填鴨式教育。
8，幼兒數學教育的科學方法的發現；
9，認為兒童是人類和平的導源者。
蒙臺梭利的9大發現
1，“工作”是人性的表現，也是人性的特征，只有人類才具有這種能夠“開創生命，發揚生命”的特性。
2，孩子喜歡“工作”甚于游戲。
3，“獨立”是兒童成長的主要目的，也是成長的必要條件――孩子們渴望擺脫大人的擺布和干涉，而自己發展他的生命，成為一個未來的強人。
4，孩子如果能夠自由選擇所能、所喜的事物來探索，才會有興趣學習，也才能產生學習意愿。因為兒童們所選擇的，一定代表著他們內在有某種特別的需要和興趣。
5，幼兒的成長，是有規律的，這規律在生命的開始就已經存在。在這偉大的規律中，幼兒個體為了成長，會不斷地顯露出“內在需要”來，驅使著幼兒主動地去接觸環境，以達到成長的目的。
6，“適應環境”是幼兒一切智能成長的原因。
7，兒童在智力發展的過程中，有各種官能的“敏感期”出現。在特定的敏感顯露期內，官能如果能夠得到“及時的”滿足，就會快速的發展。當然這種敏感顯露時間的久暫和出現的遲早，是因人而異的，不能一概而論，也無法使之提前或延遲，因此也就成為幼兒教育所重視的“個別差異”理論的根據之一。
8，說話和閱讀都是自發，有其一定的發展規律，而且孩子的書寫行為的發展其實早于閱讀。
9，獎懲對幼兒的學習不能產生“誘因”，不但無效，而且有害。
長久以來，不曾有過一個教育家，能將兒童期當作一個獨立的主體來研究，蒙臺梭利以科學的精神發現的“童年之秘”。也就成為幼兒教育史上的重要里程碑，它告訴我們的不僅是一些嶄新的知識，更重要的是它帶來了“態度”上的啟示和方法上的導引，使“教育”幼兒成為真正的可能。
蒙臺梭利教育的10大特點
1，以兒童為中心，反對以成人為中心的教育模式。
2，“不教的教育”。蒙臺梭利反對以教師為中心，主張從日常生活訓練入手，配合良好的學習環境、豐富的教具，讓兒童自己主動學習，自己建構完整的人格。
3，把握兒童的敏感期，0～6歲的幼兒在特定的時期會出現特定的喜好傾向，教師應該總是在孩子“最需要幫助的時候”為孩子提供幫助。
4，教師扮演導師的角色。蒙臺梭利教師不以灌輸知識為目的，而是啟發和誘導孩子自主，獨立地探索學習。蒙臺梭利教師又稱為啟導員。
5，完全人格的培養。蒙臺梭利教育的最終目標是建構完善的人格。
6，尊重孩子的成長步調。蒙臺梭利教育不搞“一刀切”式的教育。
7，混齡教育。讓不同年齡的孩子在起，可使較小的孩子有不同年齡層的模仿對象，而較大的孩子則可以從幫助年幼的兒童中增強自己的知識和能力。
8，豐富的教材和教具。孩子透過這些教具，從自我重復操作聯系中建構完善的人格。
9，摒除單一的獎罰制度。蒙臺梭利教育尊重兒童，培養孩子正在萌發的尊嚴感。
10，爆發的教學成果。蒙臺梭利教育在短期內不易察覺成果，但卻會在某一時期以爆發的形式彰顯出孩子內在的發展水平。
蒙臺梭利教育的6大理念
1，使人成為人
蒙臺梭利教育就是使人成為人。第一個人是剛剛出生的生物性的人；第二個人是為人。為人就是通過受教育，具備了教養、具備了人格的人。這就是蒙臺梭利教育的意義所在。也就是人格形成才能成為真正的人。
2，自發性的智能
人之所以有學習的欲望，就是受到與生俱來的智能所驅使，也就是孩子內在有一種執著追求知識和求發展的沖動。那是內部發生的原動力，透過人格的選擇及行動而表現出來。如孩子熱衷做某一件事時，大多會不知不覺地進行“分析、比一比、合起來、集在一起”的工作。如果這種內在沖動不通過教育去啟動他。將會使幼兒本身存在著的巨大能量遲滯，消磨。
3，人的創造性
人類在未成熟的狀態出生，其后要努力去創造自己的工作，因此人類不只是有創造性。還在不斷發揮創造性。其實，這可以說是人類的一種自然性，對人類而言，創造是自然而生的。蒙臺梭利認為手的活動及語言在不斷地保持調和，最后才能培養出孩子自己的人格。
4，協助孩子自我發展
成人給兒童的教育是協助兒童自我發展，是給他出一己之力。傳統的教育則是成人在那里不斷地教導兒童怎樣去做，兒童就遵命式地去服從。那么，蒙臺梭利教育就是讓兒童發揮他自身的生命潛能，通過自身的活動來發展自己各個方面，包括人格的養成，這是教育的真諦。
5，有準備的環境
蒙臺梭利認為環境是有生命的，這個環境包含兒童成長所需的一切事物的積極意義，同時也要將所有不利于兒童成長的事物加以排除。
6，給孩子自由
要給孩子自由，促進他們自發性地表現自己，然后加以觀察。這里所謂的給孩子自由，并不是放縱的意思。簡單地說自由的意義就是活動，讓孩子自由選擇對象，自由注意工作做到何種程度等。成人應觀察那些活動，辨別幼兒哪些行為應該禁止，如任性、無理、暴力、不守秩序及妨礙團體的活動等都要嚴格地禁止，逐漸加以根絕。
密碼大揭底
經過感性、知性、理性這一路走來，您對蒙臺梭利這位不朽的教育家和她的教育原則、教育原理是否有了真正的了解呢?這三把鑰匙幫您破解蒙臺梭利密碼了嗎?您發現了嗎，蒙臺梭利的一切教育行為的出發點都是在孩子身上。是的，關注孩子，這簡簡單單的四個字就是開發不盡的教育的寶藏，是可以指導一切教育行為的密碼，您領悟到了嗎。
孩子，你在想什么?
白亦琳：
寶寶幾歲了?叫什么名字?如果能給自己取個名字，會叫自己什么呢?
我四歲了。我叫白亦琳，大家都叫我明明。我其實想叫Mary，因為我喜歡的貓咪的名字就叫Mary。
今天有什么事情使你開心或者不開心嗎?
今天不用上珠心算啦……真開心!
今天媽媽沒來學校接我，我很不開心。
紀昊圻：
寶寶幾歲了?叫什么名字?如果能給自己取個名字，會叫自己什么呢?
六歲。紀昊圻。垃圾車。
今天有什么事情使你開心或者不開心嗎?
高興的事：住在姥姥家很高興。
不高興的事：今天爸爸答應給我買冰棍，結果沒有買。
趙墨雨：
寶寶幾歲了?叫什么名字?如果能給自己取個名字，會叫自己什么呢?
我三歲三個月了，叫趙墨雨，小名六六，我其實喜歡叫小嘀咕，因為我喜歡小松鼠(有一只小松鼠，名叫小嘀咕，他不喜歡睡覺，我不能向他學習，但他喜歡游泳。我也喜歡游泳)。
今天有什么事情使你開心或者不開心嗎?
今天晚上媽媽答應帶巧克力來接我。我很開心，我最愛吃巧克力了。
孩子，你在做什么?
白亦琳：
寶寶你最喜歡的游戲是什么?最喜歡的玩具是什么?為什么?
我最喜歡的玩具是娃娃、毛絨玩具……，最喜歡玩過家家的游戲，因為我喜歡當寶寶們的媽媽照顧寶寶們，嘻嘻……
紀昊圻：
寶寶你最喜歡的游戲是什么々最喜歡的玩具是什么?為什么?
游戲機。火車。不知道。
趙墨雨：
寶寶你最喜歡的游戲是什么?最喜歡的玩具是什么?為什么?
我最喜歡娃娃。特別是逗逗和英英，我喜歡給她們當媽媽，因為她們要洗澡。我最喜歡洗澡了。
釋放人類潛能的蒙特梭利教育
王加勝自述
在從事了這么多年早教工作和看了全世界很多的優秀的學校后，我一直堅信，世界上最好的學校，一定是一個管理者與老師忘記自己大人的身份，回到孩子的心靈世界的學校。我們是教育的從業者，也是教育的執行者，所以我一直都認為我們一定要有這樣的責任意識。
在人類邁入新世紀的今天，我非常欣喜的看到我們中華文化的偉大復興與中國崛起。這更堅定了我們將蒙特梭利教育融入中華文化為中國孩子服務的決心。幾年來，這是因為這種堅持，蒙特梭利教育在中國從一到十，從十到百不斷發展。
瑪利婭?蒙特梭利博士作為世界公認的教育學家，她曾經這樣寫道：“教育的目的不僅僅是在傳播知識，應該有一種新的動向。那就是釋放人類的潛能。什么時候開始這樣的教育呢?我的回答是在出生起就要進行這樣的教育，因為人一出生就具有無限潛能”。
作為一個父親，回首女兒的成長歷程，才深切的感受到通過早教帶給家庭以及孩子的變化，才深悟到早教是人生奠基工程的內涵。
“每個孩子都是唯一，每個孩子都有他獨特的成長軌跡”。我們期望能透過關于蒙特梭利教育理念與教育方法的探討，帶您去了解孩子的內心世界，讓您在家中也能成為一個蒙特梭利父母，與寶貝一起分享成長的快樂與喜悅。
17世紀，蒙特梭利，一位偉大的兒童教育學家，其創造的教育法培養了大批人才，如美國首富比爾蓋茨、Google的創始人塞吉?布爾和賴瑞?佩吉。當兩位Google創始人接受電視訪問時，記者問他們的成功應該歸功于哪一所學校，他們并沒有回答斯坦福大學或密西根大學，而回答是蒙特梭利學校。在蒙特梭利教育的環境下，他們學會了“自己的事，自己負責，自己解決”是這樣的積極教育方式賦予了他們鼓勵嘗試積極自主，自我驅動的習慣，因而帶來了他們的成功。
在這里，我只想從“材料”的使用和大人的安靜意識兩方面來簡單談談蒙特梭利教育。
現在有很多早教中心，幼稚園，在運用蒙持梭利教學法之前，并未先徹底地探索其教育原理，就直接運用“材料”來指導孩子。這是一個相當危險的行為，因為它會誤導小孩子，使他們養成不用思考，生吞活剝知識的習慣：也會誤用“材料”，使其成為呆板的玩具。甚至于誤認為老師的頭腦和教育方法很簡單而且呆板!
舉一個最簡單的例子來說：假如啟導者(導師)不知道材料的真正目的是在引發孩子“內在”認知；也不清楚每件材料都擁有秩序性、創造性的基本和變化功能，以及自動改正等等在教育上的積極意義時，她可能對一個正在排放紅色長棒的孩子，發出“先放這個”，“再放那個”……的指示，這又與傳統式的“教”有何不同?孩子仍然無法真正了解為什么那個應在前，這個該在后，無異于在做積木的堆積游戲罷了!不但孩子覺得材料不過是漆了顏色、大小不同的木頭，也會讓他感覺老師的頭腦和那堆木頭差不多!
作為教育工作者我們都知道，學習者在安靜的狀態下才能真正的學習吸收。但是，安靜并不等同于不說話，安靜也可以是分享、討論，但卻是來自沉靜的思考。成人或許可以要求孩子閉上嘴巴，但這只是安靜的假象，并無助于孩子進入學習狀態。
如果我們希望提供孩子一個能培養敏銳感受力，協助身心和諧，并開發個人內在心靈力量的環境，就必須先從成人做起，減少置身于過多的刺激與資訊中(例如：關掉電視、謹慎的節選資訊來源)，騰出時空讓自己有機會獨處，給予自己和孩子有機會經歷安靜。
所以，惟有在你對蒙特梭利的教育原理有了基本的心領神會后，才能進入正確教育孩子的進程。
何承澤小朋友：
你喜歡這里的老師嗎?
喜歡，老師會做很多游戲。特別是手指謠可好玩了，每次我的手都會變成一個小動物。特別是婷婷老師，像媽媽一樣漂亮。
你最喜歡上什么課呢?
兒童之家，在這里有很多媽媽平時不讓我碰的東西，我都能玩。(寶寶所指“不能碰的東西”是吃飯的瓷碗、喝水的玻璃杯等)
何承澤媽媽：
是什么促使您選擇了蒙特梭利母嬰世家呢?
――試聽了不少早教中心的課程，感覺蒙特梭利母嬰世家的老師是最耐心的，尤其是Lisa老師，哪怕我的孩子一看到玩具就迫不及待的要上去搶，她也會細心的引導，而不是呵斥或厭煩。有時候覺得我自己真是個不合格的母親。因為工作的關系沒有花更多的精力教導寶寶，再加上又缺乏育兒經驗，導致孩子現在這么淘氣。相信通過我們家長和老師的共同努力，我的孩子一定會更加健康快樂的成長。
您覺得蒙特梭利早教對孩子哪方面的幫助最大?
――寶寶開始從一個淘氣的孩子，慢慢變成一個懂事、自立、會照顧他人的孩子了。有一天我下班回家，兒子一邊叫著媽媽，一邊忙著拎著一雙拖鞋過來。還知道把我放在門口的鞋子放進鞋柜里。當我累了靠在沙發上休息的時候，他會坐在旁邊唱兒歌給我聽，在外婆拖地的時候，他也會卷起袖子，主動拿塊小抹布擦桌子擦椅子……每當這些時候，我心中都充滿著喜悅和感動，覺得很幸福。
宣萱小朋友：
你喜歡這里的老師嗎?
喜歡，老師會教我唱歌的，老師唱歌很好聽的。你最喜歡上什么課呢?
藝術課，上次我畫的海底世界，爸爸都說很漂亮。
宣萱媽媽：
是什么促使您選擇了蒙特梭利母嬰世家呢?
――我在網上查了一下，上海的早教有上百家，這下我又頭痛了，該怎么選呢?我開始在網絡上了解大家的評論，還買了一些0～3歲寶寶早教方面的書籍，并去了幾家不同品牌的早教中心上試聽課，看看不同的環境、師資等。其中最讓我滿意的就是蒙特梭利母嬰世家了，她們的老師很專業，也有一種自然的親和力，孩子在這里也表現的更開朗，主動和別的小朋友一起玩。
您覺得蒙特梭利早教對孩子哪方面的幫助最大?
――現在我已經更明白的了解了早教的意義，不再只是單純的追求學科上的進步了。也許將來孩子不會永遠事事拿第一。但至少對她健全人格的建立，獨立自主能力的培養，關心他人的意識，都有莫大的幫助，相信從小的人性化的鍛煉會讓她以更好的方式進入社會。
格格媽媽：
是什么促使您選擇了蒙特梭利母嬰世家呢?
――記得在去一家早教機構時，竟然看到一個看似溫柔的老師用非常嚴厲的口氣批評一個沒有及時完成作品的孩子，我當時心都寒了，看到這一幕，誰還敢把自己孩子送到那里啊，如果連老師都沒有平和的心態和足夠的耐心，怎么可能教好我的孩子呢?
蒙特梭利的老師都很親切，我特地留心觀察了老師的言行舉動。也都很有老師的風范，表里一致，讓我放心把格格交給她們。
您覺得蒙特梭利早教對孩子哪方面的幫助最大?
――我是在格格一歲多的時候帶她去的蒙特梭利早教。以前格格拿東西的時候喜歡一路走一路丟，把家里弄得像個垃圾場，看著就生氣。在蒙特梭利的課堂上。老師會要求格格把用完的教具整整齊齊的還給老師，她現在在家里也會自動的把用完的東西放回原處了，讓我省心了很多。以前沒覺得她有什么藝術才能，現在課堂上的東西開始在生活中反饋了，看到小貓，會不自覺的唱課堂上學到的“喵，喵，小花貓”，還會給家人表演“小雞叨米”。“手指操”等。增長了知識，更增強了身體的協調性，性格也開朗了。
陳海清小朋友：
你喜歡這里的老師嗎?
喜歡，老師都很喜歡我，都說我漂亮。
你最喜歡上什么課呢?
我最喜歡日常生活課了，老師會教我們坐在梳妝臺前照鏡子梳頭發。那些小夾子很漂亮，我上次還幫甜甜妹妹梳頭呢。
陳海清媽媽：
是什么促使您選擇了蒙特梭利母嬰世家呢?
――去了不少早教中心，試聽課也聽了不少，發現蒙特梭利母嬰世家的老師是最親切的，每個老師都會主動的和小朋友打招呼，一開始海清眨著眼睛沒反應，慢慢的開始有了笑容，也會和老師握手了，會怯生生的說你好了，別的小朋友來接近她她也不害怕了。
