時(shí)間：2023-01-05 02:00:11
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇楊梅的功效與作用，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
姚燮(1805～1864)，字梅伯，一字復(fù)莊，號(hào)野橋，大梅山民。祖籍浙江諸暨，后遷北侖，清文學(xué)家。道光舉人。善詩、詞、曲、駢文，又長(zhǎng)于繪畫。
一次，姚燮在讀明代學(xué)者龔自珍寫的《病梅館記》時(shí)，有位朋友請(qǐng)他畫梅，當(dāng)時(shí)正是吃楊梅季節(jié)。姚燮一邊吃楊梅，一邊將吃剩核一顆顆往懸掛著的帳子上丟，將一盤楊梅吃盡，白帳也被弄得斑斑駁駁。然后信筆畫枝，一頂白帳即刻變成了一幅疏枝橫逸，花蕊密布的梅花畫了。
楊梅，是浙江寧波特產(chǎn)，并以余姚、慈溪一帶所產(chǎn)楊梅最為著名。寧波所產(chǎn)的楊梅，歷史悠久，享有盛譽(yù)。從余姚河姆渡文化遺址中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)人們?cè)?000年前已食用野生楊梅了。明代王晉著的《群芳譜》中載：“楊梅，會(huì)稽產(chǎn)者為天下冠”。《能改齋漫錄》載：“越州(唐在余姚置越州)楊梅最佳，土人謂之欏梅”。《浙江通志》載：“今余姚之燭湖最佳，次則肖山”。許多背井離鄉(xiāng)的寧波籍海外游子，每以能嘗到家鄉(xiāng)楊梅為幸，或托親友帶些楊梅到海外品嘗，以慰思鄉(xiāng)之念。
楊梅，又名白蒂梅、樹梅，為楊梅科植物楊梅的果實(shí)，分布于我國東南各省，于夏季果實(shí)成熟時(shí)采收，以紅而紫、顆粒大而核細(xì)者為佳。中醫(yī)認(rèn)為，楊梅性味甘、酸、溫，入肺、胃經(jīng)，有生津止渴，和胃止嘔，澀腸止泄之功，適用于津傷口干，煩渴，嘔吐，瀉泄，腹痛等。《食療本草》言其“和五臟，能滌腸胃，除煩悶惡氣，亦能止痢”。《日華子本草》言其“療嘔逆吐酒”。《玉楸藥解》言其“酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾損傷，止血衄”。楊梅含有多種有機(jī)酸，可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛。楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氨苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用：楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用：楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。楊梅含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。現(xiàn)介紹二則食療方，供選用。
橄欖酸梅湯：鮮橄欖60克，楊梅10克，白糖適量。將橄欖、楊梅稍搗爛，加清水3碗煎取1碗，去渣加白砂糖適量調(diào)味飲服。可清熱生津，止咳化痰，解酒化積，適用于急性咽炎，咳痰黃稠，酒毒煩渴，頭痛頭暈，胸悶氣急，小便煩熱等。
楊梅桔皮飲：鮮楊梅、桔皮各10克。將二者洗凈，切塊，同放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁飲服，頻頻飲服，每日1劑。可和胃止嘔，適用于消化不良及妊娠嘔吐。
關(guān)鍵詞:文成 楊梅生產(chǎn) 無公害 發(fā)展對(duì)策
楊梅為常綠喬木,雌雄異株,喜溫暖濕潤(rùn),較耐蔭,根系較淺。在文成,楊梅基地建設(shè)選擇在海拔600米以下,坡度在25度以下的,土壤疏松、排水良好、PH值為4.0~7.5含有石礫的砂質(zhì)壤土和紅黃壤土。凡狼箕、映山紅、松樹、杉樹、桃金娘等生長(zhǎng)良好的土壤最適于栽植楊梅;又因楊梅與菌根共生,故在比較瘠薄,排水良好的山坡地反比平坦肥沃地生長(zhǎng)結(jié)果更好。平地土壤肥沃,排水不良,易引起枝葉徒長(zhǎng)和落花落果。但楊梅適應(yīng)性強(qiáng),尤其是種植在陰坡地成活率更高,園地?zé)o需劈煉山,直接挖穴種植,但種植以后要比煉山栽植需管理精細(xì)點(diǎn),以后每年逐漸擴(kuò)穴培土護(hù)根即可。
楊梅分春植和秋植,采用嫁接苗造林。春植于1月~4月上旬,秋植為9月~11月。一般以春植為主。定植宜采用株行距5米×5米或4米×5米,每畝栽27株~33株。雌雄株比例100~200:1為宜,若當(dāng)?shù)赜幸吧鷹蠲房刹慌湫壑辍６ㄖ惭?00×100×80立方厘米,每穴施堆肥50公斤左右或廄肥25~30公斤或餅肥3~4公斤,再加過磷酸鈣1公斤,上覆15~20厘米厚的肥沃表土。栽植時(shí)應(yīng)選壯苗,起苗時(shí)盡量少傷根,并適當(dāng)疏除枝葉。栽植把苗木置于穴內(nèi)中心,舒展根系,扶正苗木,然后加上表面土或細(xì)土,用腳踏實(shí)或用鋤頭等工具敲實(shí)。澆足“定根水”,最上面覆蓋心土至高于地面20~30厘米,并將嫁接口蓋入土下為宜。苗木定植以后,7~8月高溫季節(jié)要及時(shí)松土、澆水和樹盤覆蓋遮陰,以減少水分蒸發(fā)。
樹冠整形有自然開心形、自然圓頭形和主干形3種。以自然圓頭形為主。幼樹的修剪主要是定干造型,培養(yǎng)早實(shí)豐產(chǎn)的樹體。一般采用“一干三主枝”自然開心形樹冠。即對(duì)定干后萌發(fā)的新梢,選留3-4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)健、方位分布均勻、相互間有一定距離(約20-30厘米)的枝條作主枝,并在各主枝上選留2-3個(gè)副主枝或側(cè)枝,使之分布合理,層次分明,在3-5年內(nèi)基本形成樹冠骨架。成年樹的修剪主要是培養(yǎng)豐產(chǎn)的群體結(jié)構(gòu),調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)的關(guān)系,促進(jìn)持續(xù)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。成年樹修剪每年2次,分休眠期修剪和生長(zhǎng)期修剪,生長(zhǎng)期修剪可在4月中旬至9月中旬。休眠期修剪在10月下旬至11月中旬及2月中旬至3月下旬。修剪包括除萌、摘心、拉枝、和撐枝及環(huán)割、環(huán)剝、倒貼皮、斷根等幾種方法。
培土在秋冬或春季進(jìn)行,從減少表土沖刷,保護(hù)根系。培土一般就地取土,最常用的是山地表土、草皮泥等。幼樹生長(zhǎng)量小,易被山間雜草、雜樹所掩蓋,導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢,甚至死亡。所以幼樹施肥、澆水、夏天遮蔭等管理要精細(xì),尤其是在夏天管理,要求在幼樹樹盤直徑1米左右范圍內(nèi),頭幾年連續(xù)中耕除雜草,并進(jìn)行地面覆草,連續(xù)大旱年份,要進(jìn)行三天一次在傍晚時(shí)分澆水,澆水以濕透苗木根部坭土為宜。擴(kuò)穴改土以秋冬為宜,可全園一次性進(jìn)行,勞力不足時(shí)也可以樹干為中心逐年擴(kuò)穴。
根據(jù)楊梅樹齡、生長(zhǎng)勢(shì)及土質(zhì)等情況,應(yīng)采取科學(xué)的配方施肥,最好是先測(cè)出土壤的肥力,再科學(xué)配肥施用。幼樹以促進(jìn)生長(zhǎng)為主,注重速效肥料的施用,氮磷鉀比例以1:0.8:0.8左右為宜,以促進(jìn)枝梢生長(zhǎng),盡快擴(kuò)大樹冠,全年施肥2次。成年樹以促進(jìn)結(jié)果、提高品質(zhì)為主,氮磷鉀三者比例以1:0.3:0.4為宜。每年10月份以腐熟廄肥、堆肥及餅肥為主。成年樹每年春季和采后結(jié)合施肥進(jìn)行培客土護(hù)根;施肥每年2次,春肥以鉀肥為主,采后肥以有機(jī)肥為主。具體成年樹要求砂質(zhì)土壤每株施餅肥3公斤加腐熟廄肥10公斤;沖積土壤和紅壤土每株施餅肥3公斤加腐熟廄肥15公斤。壯果肥在每年5月夏梢發(fā)生前施入,以速效氮鉀肥為主。成年樹要求砂質(zhì)土壤每株施5~7公斤草木灰(或尿素1公斤),加3公斤的硫酸鉀;沖積土壤和紅壤土則再加1公斤的硫酸鉀。有隔年結(jié)果現(xiàn)象的成年樹,結(jié)果小年可少施追肥,結(jié)果大年則必須施。大年時(shí),在花蕾未開放前適度修枝疏果,防治病蟲害,確保果實(shí)個(gè)大、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)。每年6月底至7月上旬以復(fù)合肥為主,并嚴(yán)格掌握磷肥使用量,一般每株每?jī)赡晔┯昧坎灰顺^0.3公斤。注意硼、鋅、錳等微量元素的施用。對(duì)幼樹宜采取逐年擴(kuò)穴深施的方法。成年樹采取表面撒施和條施,加土覆蓋的方法,要避免開大穴或開環(huán)狀溝施肥。
楊梅食療作用
1.助消化增食欲
楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進(jìn)食欲。
2.祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預(yù)防中暑,去痧,解除煩渴。
3.抑菌止瀉消炎
實(shí)驗(yàn)研究表明,楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
4.防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B,對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質(zhì),所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
5.減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥,是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。
6.降血壓防中風(fēng)
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達(dá)100mg左右。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助于調(diào)節(jié)情感,穩(wěn)定情緒,減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血,調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇和血壓,預(yù)防中風(fēng)等作用。
【摘要】
［目的］研究水楊梅根提取物不同提取部位的主要成分。［方法］采用系統(tǒng)溶劑法，對(duì)水楊梅根水提液進(jìn)行氯仿、乙酸乙酯、正丁醇分步萃取，對(duì)各提取液進(jìn)行氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法分析其化學(xué)成分。［結(jié)果］水楊梅根提取物中含有較多的苯基及含氧基等活性基團(tuán)成分。［結(jié)論］水楊梅根成分為進(jìn)一步藥用研究提供了依據(jù)。
【關(guān)鍵詞】 GC—MS；水楊梅根；提取物
Abstract:［Objective］ To research main compounds in different fractions of water extract from the root of Adina rubelle Hance. ［Method］ By systematic solvent extraction， the root was boiled by distilled water， then extracted with Chloroform， acetic ester and butayl alcohol respectively， then analyzed by GCMS. ［Results］Lots of active compounds such as phenyl and oxygen compounds were found. ［Conclusion］The results presented the basis of further study on medical compounds in Adina rubelle Hance.
Key words:GCMS;the root of Adina rubella Hance， extract
華南理工大學(xué)自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目（322E5041170）， 學(xué)生研究計(jì)劃SRP項(xiàng)目（B10Y13014）
水楊梅根為茜草科落葉灌木植物水楊梅Adina rubella (Sieb. et Zucc.) Hance的根，具有清熱解毒，散淤止痛之功效。臨床證明水楊梅根具有良好的抗腫瘤活性，尤其是對(duì)消化道腫瘤如胃癌、胰腺癌、腸癌等［12］效果顯著。水楊梅的花果序中含兒茶素類化合物，另有熊果酸、齊墩果酸、β谷甾醇、水楊梅甲素及生物堿等，但水楊梅根的有效成分報(bào)道較少，只有何直升等［3］曾報(bào)道了自水楊梅根中分離的數(shù)種新的Quinovic acid糖苷化合物。但水楊梅根含有多種成分，對(duì)其不同提取部分的比較分析，有助于發(fā)現(xiàn)其特征性成分，為針對(duì)性的提取分離提供幫助。本文對(duì)水楊梅根的煎煮液經(jīng)系統(tǒng)溶劑提取，采用氣—質(zhì)聯(lián)用方法分析了其中的主要成分，為有效成分的分離研究提供基礎(chǔ)。
1 實(shí)驗(yàn)材料與方法
1.1 儀器：GCMSQP2010氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用儀，日本SHIMADZU公司生產(chǎn)。質(zhì)譜質(zhì)量范圍m/z :21024， S/N>60，精度：PFTBA的各峰（m/z 69/131/219/264/414/502/614/）在±0.1質(zhì)量數(shù)以內(nèi)。毛細(xì)管柱：（30.0m×0.25mm），載氣：甲烷 氦氣，有機(jī)相針式過濾器（13mm×0.22μm）。
1.2 色譜條件
柱溫40.0℃，進(jìn)樣溫度270.0℃，進(jìn)樣量1μL，分離度10，總流速16.4mL/min，初始溫度設(shè)定40.0℃ ，保留2min， 以10.0℃/min 升溫到250.0℃，保留3.00min，再以 10.0℃/min升溫到270.0℃，流速1.22mL/min，掃描時(shí)間3.00min～31.00min，掃描頻率2次/s，線性速率39.8cm/sec。掃描范圍：30.00m/z～800.00m/z。
1.3 質(zhì)譜條件
離子源溫度 200.0℃；分離面溫度250.0℃；溶解斷裂時(shí)間2.9min， 極小掃描寬度 0，極限100。
1.4 試驗(yàn)方法
水楊梅根1kg，加入蒸餾水5000mL，90℃水溫煎煮2h，保留濾液，濾渣加入3000mL蒸餾水，90℃水溫再煎煮2h，過濾后合并濾液。減壓濃縮至1500mL。先后用1000mL氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取2次，分別吸取1mL萃取液，用相同溶劑定容50mL。充分混合。用有機(jī)相針式過濾器過濾，進(jìn)樣分析。
轉(zhuǎn)貼于
2 結(jié)果
2.1 GCMS總體分析
分離色譜圖見圖1。大部分組分色譜峰形較好，能夠采用數(shù)據(jù)分析軟件直接進(jìn)行NIST庫搜索，并進(jìn)行峰面積相對(duì)百分含量計(jì)算。成分名稱及相對(duì)含量見表1。表1 水楊梅根不同溶劑提取物中主要成分及相對(duì)含量（略）
2.2 氯仿提取物
水楊梅根水提物經(jīng)氯仿萃取后，極性較小的成分均被提取，其中主要成分為三十六碳甾體、林丹類化合物，另含有少量吡啶類生物堿。如圖1中A所示。
2.2 乙酸乙酯提取物
乙酸乙酯萃取物中含有較多的小分子化合物。GCMS顯示較多的含苯基團(tuán)，如甲苯基、乙苯基。除了溶劑峰外，另有突出的2峰為環(huán)已酮和丁醇，2丁氧基。如圖1中B所示。
2.3 正丁醇提取物
正丁醇萃取物色澤為紅棕色，GCMS顯示多數(shù)為庚酮類及丁酸酯類化合物。如圖1中C所示。
3 討論
水楊梅根具有很多藥理作用，其抗腫瘤效果顯著，故在傳統(tǒng)中醫(yī)中多有運(yùn)用，但是現(xiàn)代藥物研究還未對(duì)其進(jìn)行有效成分的鑒定及分離，本試驗(yàn)通過GC－MS聯(lián)用對(duì)水楊梅根不同溶劑提取液進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)許多含苯基及含氧基化合物，這些活性基團(tuán)易氧化，是水楊梅根藥理作用的基礎(chǔ)。這些成分多存在于乙酸乙酯萃取相中，故推斷水楊梅根主要成分是可用乙酸乙酯萃取的酚性成分。為了證實(shí)該推斷，需要對(duì)不同提取部位的抗腫瘤活性進(jìn)行研究，并對(duì)有效成分作進(jìn)一步分離，以期找到主要的抗腫瘤活性成分。
參考文獻(xiàn)
［1］管思杰， 楊曉虹， 李懷林，等.草本水楊梅根、莖、葉無機(jī)元素的比較分析［J］.長(zhǎng)春中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)， 2005， 21(2):30.
關(guān)鍵詞 楊梅；生態(tài)；高效；栽培技術(shù)
中圖分類號(hào) S667.6.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2012）01-0141-02
楊梅果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適中，富含多種維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還具有消暑、止咳生津、助消化等功效，深受人們喜愛。黑炭梅在麗水市蓮都區(qū)上南山村種植歷史悠久，因其適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，近年來已發(fā)展成為該村的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。通過新農(nóng)村建設(shè)科技示范（試點(diǎn)）――蓮都區(qū)山地楊梅生態(tài)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范項(xiàng)目的實(shí)施，進(jìn)一步促進(jìn)了該村楊梅產(chǎn)業(yè)升級(jí)。現(xiàn)將楊梅生態(tài)高效栽培技術(shù)綜述如下。
1 園地選擇
楊梅適應(yīng)性強(qiáng)，性喜溫暖、濕潤(rùn)環(huán)境。選擇園地空氣、灌溉水、土壤無污染，交通便捷，海拔500 m以下，坡度25°以下，土質(zhì)疏松，排水良好，土壤呈微酸性（pH值4.5~6.5），砂質(zhì)紅壤山坡地種植。一般采用修筑魚鱗坑方法進(jìn)行整地，修成外高內(nèi)低半月形，外沿用石塊或土堆砌。
2 優(yōu)選品種，合理栽植
選擇早熟的黑炭梅為主，適當(dāng)搭配中遲熟的東魁等品種。新發(fā)展區(qū)應(yīng)搭配1%~2%的雄株，以提高坐果率。楊梅栽植時(shí)間一般分春植和秋植，在楊梅開始萌芽前即春植為好，一般種植密度為225~330株/hm2，株行距一般為4 m×6 m、5 m×6 m或5 m×7 m，黑炭梅可適當(dāng)密些。挖直徑1.0~1.2 m、深0.8 m的定植穴，挖穴時(shí)把表土和心土分開放，以便填土?xí)r分層利用。選擇小雨或陰天栽植，施足基肥，穴內(nèi)基肥要與土壤拌勻壓實(shí)，其上蓋1層15~20 cm表土，栽植時(shí)要把苗木置于穴內(nèi)中心，舒展根系，扶正苗木，然后加入細(xì)土，用腳踏實(shí)或用鋤頭等工具敲實(shí)，最上面覆蓋心土至高于地面20 cm左右，并將嫁接口蓋入土下為宜[1-2]。
3 科學(xué)肥水管理
幼年樹以培養(yǎng)樹形為主，以促春、夏梢，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)早出梢，迅速擴(kuò)大樹冠為目的，薄肥勤施，注重速效肥料的施用，氮、磷、鉀比例以1.0∶0.3∶（1.0~1.5）為宜。一年中施基肥1次，追肥2~3次，基肥在9―10月施，以有機(jī)肥為主，如腐熟廄肥、餅肥等；追肥通常在新梢抽發(fā)前15 d施1次促梢肥，以氮肥為主，在新梢老熟前再施1次壯梢肥，以鉀肥為主。
成年樹以促進(jìn)結(jié)果、提高品質(zhì)為主，氮、磷、鉀比例以1.0∶0.3∶（2.5~3.0）為宜。結(jié)果樹應(yīng)控制氮、磷肥增施鉀肥，不宜單獨(dú)施氮肥、磷肥或過量施用磷肥，一般選用硫酸鉀、菜籽餅等含鉀肥料，結(jié)合施用硼砂等微肥，全年施肥2~3次。一是花前肥。時(shí)間是2―3月，以鉀肥為主，配合適量氮肥，一般施硫酸鉀1 kg/株加尿素0.2 kg/株，或尿素0.25 kg/株加焦泥灰15~20 kg/株。二是采后肥。以有機(jī)肥為主，配施少量速效肥，施堆肥或腐熟欄肥或餅肥2~3 kg/株加焦泥灰15 kg/株或硫酸鉀0.5~1.0 kg/株。三是根外追肥。在果實(shí)發(fā)育期追施葉面肥，可選用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀，或0.3%硫酸鉀，或噴施寶7 000倍液等營(yíng)養(yǎng)液肥噴施1~2次。對(duì)缺硼樹要加施硼肥，施硼砂50~100 g/株，施后隔2~3年再施，也可在萌芽前和初花期葉面噴施0.2%硼砂溶液[3-4]。
4 合理整形修剪
樹形以自然開心圓頭形為好，樹體高度控制在3 m以內(nèi)，主枝3~4個(gè)，主枝與主干的角度45°以上。苗木定植后，主干離地面45~50 cm短截，新梢抽發(fā)后選留3個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯、分布均勻的枝梢作為主枝，其余留長(zhǎng)20 cm左右摘心作為輔養(yǎng)枝；第2年在主枝的延長(zhǎng)枝上剪去不成熟的秋梢，并將主枝上過長(zhǎng)側(cè)枝短截，在離干60~70 cm處選留第1副主枝；第3年在主枝上選留第2副主枝，第1~2副主枝相間60 cm；第4年繼續(xù)延長(zhǎng)主枝和副主枝，在距離第2副主枝40~50 cm處選留第3副主枝。通過4年左右完成整形。注重采用拉枝、撐枝技術(shù)開張樹冠骨架。
修剪采用休眠期和生長(zhǎng)期2個(gè)時(shí)期，休眠期修剪在10月下旬至翌年3月下旬，生長(zhǎng)期修剪為4―9月，除掛果期外均可進(jìn)行修剪，剪去病蟲枝、過密枝、交叉枝。對(duì)樹勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果樹修剪，以疏刪修剪為主，在大年的3―4月注意疏除過密的外部結(jié)果枝，采用去強(qiáng)留弱，及時(shí)疏除和回縮過密、交叉和遠(yuǎn)離骨干的側(cè)枝、徒長(zhǎng)枝，保持樹冠通風(fēng)透光。
對(duì)衰退樹更新修剪：早期衰退樹采用“輪換更新”，分2~3年回縮骨干枝。衰退老樹應(yīng)一次性更新，將主干和主枝全部短截到有新枝發(fā)生的部位，重新形成樹冠；對(duì)于樹齡較大，株高5 m以上的結(jié)果樹矮化修剪：要求樹冠高度控制在3.5 m以下，修剪時(shí)間一般以每年的春季2月下旬至3月下旬和秋季11―12月為好，以營(yíng)造開心形的矮化樹冠，控制樹體向上生長(zhǎng)，促進(jìn)樹體橫向生長(zhǎng)為目的，去除頂部強(qiáng)枝，改善光照條件，促進(jìn)內(nèi)膛結(jié)果及降低結(jié)果部位。第1年將樹冠頂上的直立枝干鋸掉2~3個(gè)，又稱 “開天窗”，使陽光透入樹冠中下部，促使內(nèi)部和中下部的大枝上能夠萌發(fā)新梢，同時(shí)去除部分著生高度超過2.5 m以上的直立枝條，去除內(nèi)膛枯枝，適量去除斜生的重疊枝，修剪量應(yīng)控制在30%左右；第2年再將樹冠頂上的大枝全部鋸掉，或是看樹冠的實(shí)際情況，留部分枝干到第3年再鋸，并促使樹冠中下部的大枝再萌發(fā)新梢。
修剪時(shí)要注意：應(yīng)先內(nèi)后外，先上后下，先大枝后小枝。截枝后要加強(qiáng)管理，以免引起枝腐皮裂，甚至植株枯死等危害。并注意一定要剃平傷口，再涂上新鮮黃泥漿，大枝上要包扎稻草或涂上涂白劑；大枝上萌發(fā)的新梢要及時(shí)整理，去掉密生枝，長(zhǎng)梢要摘心短截。
5 疏花疏果
對(duì)黑炭梅等果型較小的品種，在盛花期使用100 mg/kg疏6進(jìn)行疏花。特別是在楊梅大年的開花盛期稍后，選擇無雨天氣噴霧，可以起到定量疏花、定量結(jié)果的作用，既提高果品品質(zhì)，又可以促進(jìn)抽發(fā)大量新梢，提高翌年（小年）的產(chǎn)量。對(duì)東魁等果型較大的品種，可推廣人工疏果方法，一般分2次進(jìn)行。第1次于花謝后20 d左右，主要是疏去密生果、小果和劣果；第2次于5月中旬，留果量要視樹勢(shì)、整株掛果量多少而定，一般短果枝留1~2個(gè)果，中、長(zhǎng)枝留2~4個(gè)果。
6 病蟲害防治
采取以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)、物理防治為重點(diǎn)、化學(xué)防治為補(bǔ)充的防治方法。提倡施用礦物源、植物源、微生物源類農(nóng)藥，盡可能減少合成農(nóng)藥的施用，4―6月的掛果期禁噴農(nóng)藥、激素。褐斑病防治上，一是早春剪除枯枝、掃除落葉，并集中燒毀或深埋，減少越冬病菌；二是在楊梅果實(shí)采收后用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液防治；三是冬季清園時(shí)噴3 °Bé石硫合劑。在赤衣病防治上，一是合理修剪，刪去過密的內(nèi)枝和上部大枝，開出天窗，同時(shí)結(jié)合冬季修剪，剪除病枝，集中燒毀；二是在楊梅采摘后首先用刷子刷凈枝干，然后用20%紋達(dá)克（又稱滅銹胺）乳油1 500倍液，用刷子涂抹或噴布方法把藥劑涂或噴到樹上，每隔20 d左右再用1次，連續(xù)防治3~4次；三是冬季進(jìn)行枝干涂白。在果蠅防治上，一是清除腐爛雜物。5月中下旬，清除楊梅園腐爛雜物、雜草，壓低蟲源基數(shù)，可減少發(fā)生量。二是清理落地果。將楊梅成熟前的生理落果和成熟采收期的落地爛果揀盡，送出園外一定距離的地方覆蓋厚土，可避免其生存繁殖后返回園內(nèi)危害。三是誘殺成蟲。利用果蠅成蟲趨化性，用敵百蟲、糖、醋、酒、清水按1∶9∶10∶10∶20 配制成誘餌，用塑料缽裝液懸掛于楊梅樹上，2缽/株，誘殺成蟲，定期清除誘蟲缽內(nèi)蟲子，每7 d更換1次誘餌。四是在5月中旬至6月下旬，果園懸掛楊梅果蠅專用黃板[5-6]。
7 適時(shí)分批采收
楊梅果實(shí)成熟期不一致，應(yīng)分批采收。當(dāng)20%果實(shí)成熟時(shí)即可開始采摘，一般每天或隔天采1次，采摘時(shí)間以清晨或傍晚為宜，避免雨天或雨后初晴時(shí)采收，應(yīng)輕采、輕放、輕運(yùn)，所采果實(shí)盛于底部和四周襯有新鮮蕨類的小籃中，隨采隨裝，減少擠壓，以每籃不超過5 kg為宜。
8 參考文獻(xiàn)
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