時(shí)間:2022-12-27 06:20:37
開(kāi)篇:寫(xiě)作不僅是一種記錄,更是一種創(chuàng)造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇食堂滿意度調(diào)查報(bào)告,希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
>> 大連市中職學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐現(xiàn)狀調(diào)查 大連市甘井子區(qū)小學(xué)食堂午餐營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查 大連市高中教師業(yè)務(wù)需求調(diào)查報(bào)告 大連市高校散打?qū)I(yè)學(xué)生身體素質(zhì)的調(diào)查與分析 大連市大學(xué)生就業(yè)能力調(diào)查與分析 大連市大學(xué)生課外體育鍛煉情況調(diào)查研究 大連市中小學(xué)生傷害情況調(diào)查 大連市某公立醫(yī)院400名體檢者體檢需求的調(diào)查分析 北京市西城區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐午餐用餐現(xiàn)狀及改進(jìn)需求 大連市普蘭店灣污損生物調(diào)查 營(yíng)口市某私立中學(xué)學(xué)生午餐膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查 大連市金州區(qū)中學(xué)生結(jié)核病防治知信行調(diào)查 大連市開(kāi)發(fā)區(qū)韓國(guó)留學(xué)生的業(yè)余生活調(diào)查分析 對(duì)大連市部分高校學(xué)生加入理論研究類社團(tuán)原因的調(diào)查分析 關(guān)于實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作調(diào)查報(bào)告 大連市城鎮(zhèn)居民體育消費(fèi)現(xiàn)狀的調(diào)查與分析 大連市主城區(qū)社區(qū)體育健身路徑現(xiàn)狀調(diào)查分析 大連市職業(yè)女性體育鍛煉現(xiàn)狀調(diào)查與分析 大連市建筑工人艾滋病知識(shí)、態(tài)度、行為調(diào)查 大連市游泳場(chǎng)所水質(zhì)衛(wèi)生狀況調(diào)查 常見(jiàn)問(wèn)題解答 當(dāng)前所在位置:中國(guó) > 教育 > 大連市中職學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐需求調(diào)查 大連市中職學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐需求調(diào)查 雜志之家、寫(xiě)作服務(wù)和雜志訂閱支持對(duì)公帳戶付款!安全又可靠! document.write("作者: 申永奇 孫立夫 鐘蕾")
申明:本網(wǎng)站內(nèi)容僅用于學(xué)術(shù)交流,如有侵犯您的權(quán)益,請(qǐng)及時(shí)告知我們,本站將立即刪除有關(guān)內(nèi)容。 【摘 要】為了了解大連市中職學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的需求狀況,采用問(wèn)卷星進(jìn)行了電子問(wèn)卷調(diào)查和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。結(jié)果表明,學(xué)生希望食堂能提供自助餐,有豐富的蔬菜、水果,新鮮的魚(yú)、肉、蛋,菜品味美適口,有多樣主食,有湯或粥,色彩搭配有食欲,最看重口感和衛(wèi)生狀況;期待學(xué)校能提供營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)或課程,認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐對(duì)身體健康十分重要。 【關(guān)鍵詞】大連 中職學(xué)生 營(yíng)養(yǎng)午餐 需求調(diào)查 【中圖分類號(hào)】G717 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810(2015)32-0127-03
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ),也是社會(huì)發(fā)展的目標(biāo)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐是保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康的重要措施,在于若木等一些著名營(yíng)養(yǎng)專家的積極呼吁和極力推動(dòng)下,我國(guó)最早于1987年在杭州市定安路小學(xué)開(kāi)始學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的試點(diǎn)推廣工作,在經(jīng)歷十余年的不斷推廣和完善之后,國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、教育部、衛(wèi)生部于2001年聯(lián)合《關(guān)于推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的指導(dǎo)意見(jiàn)》,這是我國(guó)第一次由國(guó)家的關(guān)于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐推廣的文件。文件中明確指出:學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐是指以保證學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和健康為目的,生產(chǎn)單位根據(jù)平衡膳食的要求,在嚴(yán)格衛(wèi)生消毒條件下給學(xué)生提供安全衛(wèi)生、符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色、香、味俱佳的配餐。20世紀(jì)80年代以來(lái),一些城市試點(diǎn)的初步經(jīng)驗(yàn)表明,推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)遵循“政府主導(dǎo)、企業(yè)參與、學(xué)校組織、家長(zhǎng)自愿”的工作方針,充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用,動(dòng)員各有關(guān)部門、生產(chǎn)企業(yè)、中小學(xué)校、民間團(tuán)體及社會(huì)力量積極參與。各地經(jīng)貿(mào)、教育、衛(wèi)生部門要組織有關(guān)方面的力量,采取必要的扶持政策和措施,推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作由點(diǎn)到面、由城區(qū)到近郊、由大城市到中小城市乃至發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn),積極穩(wěn)步地開(kāi)展,防止一哄而起、放任自流和無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。要在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上,因地制宜,探索做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的模式和做法,并在實(shí)踐中不斷完善。
現(xiàn)如今,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐推廣工作已經(jīng)走過(guò)15個(gè)年頭,大連市作為我國(guó)開(kāi)始推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐較早的城市之一,也取得了諸多成績(jī)。本次研究旨在進(jìn)一步完善相關(guān)數(shù)據(jù),為更有針對(duì)性地開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐推廣工作提供數(shù)據(jù)參考。
一 調(diào)查對(duì)象與方法
1.調(diào)查對(duì)象
大連市12所中等職業(yè)學(xué)校565名學(xué)生,男性191名,女生374名。
2.調(diào)查方法
利用問(wèn)卷星網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),設(shè)計(jì)電子問(wèn)卷,對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的需求進(jìn)行匿名調(diào)查,網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
二 結(jié)果
1.學(xué)生對(duì)供餐模式的需求
調(diào)查結(jié)果顯示,希望是食堂自助餐的學(xué)生占73.3%,希望是食堂套餐的學(xué)生占12.2%,希望是校外企業(yè)統(tǒng)一供餐的學(xué)生占4.1%,希望自己解決午餐的學(xué)生占10.4%。見(jiàn)表1。
各種供餐模式各有利弊,就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)來(lái)看,筆者認(rèn)為按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置的套餐更有利于學(xué)生的身體
發(fā)育,但調(diào)查的結(jié)果是絕大多數(shù)學(xué)生選擇了食堂自助餐的模式,這說(shuō)明我們營(yíng)養(yǎng)套餐的吸引力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
2.學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐最看重什么
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐最看重口感的學(xué)生占39.6%,最看重菜品數(shù)量的學(xué)生占7.4%,最看重營(yíng)養(yǎng)搭配的學(xué)生占22.0%,最看重衛(wèi)生狀況的學(xué)生占31.0%。見(jiàn)表2。
學(xué)生是營(yíng)養(yǎng)午餐的食用者和受益者,他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐最看中的項(xiàng)目則是供餐者今后改進(jìn)工作和努力的方向,此項(xiàng)調(diào)查的目的就是要將學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐看中的項(xiàng)目進(jìn)行排列,明確今后工作的努力方向。
3.學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的菜品、適口性及色彩搭配的需求(此項(xiàng)為多選)
調(diào)查結(jié)果顯示,認(rèn)為應(yīng)提供多樣主食的學(xué)生占60.0%,認(rèn)為應(yīng)提供新鮮魚(yú)、肉、蛋的學(xué)生占76.1%,認(rèn)為應(yīng)提供豐富的蔬菜和水果的學(xué)生占81.2%,認(rèn)為應(yīng)提供湯和粥的學(xué)生占55.2%,認(rèn)為所提供菜品應(yīng)味美適口的學(xué)生占64.8%,認(rèn)為所提供菜品應(yīng)色彩搭配有食欲的學(xué)生占48.3%。見(jiàn)表3。
大連市作為較早推行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的試點(diǎn)城市之一,已經(jīng)走過(guò)15個(gè)年頭。本課題另外一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告中在對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)午餐現(xiàn)狀滿意度調(diào)查時(shí),結(jié)果是不及格,筆者在思考,是不是供餐者提供的營(yíng)養(yǎng)午餐和學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的需求之間存在較大偏差。結(jié)果證實(shí)了這一點(diǎn),以前三項(xiàng)為例,60.0%的學(xué)生希望營(yíng)養(yǎng)午餐提供多樣主食,而現(xiàn)狀是48.7%的學(xué)生只能吃到白米飯這樣的單一主食;76.1%的學(xué)生希望營(yíng)養(yǎng)午餐提供新鮮的魚(yú)、肉、蛋,而現(xiàn)狀是26.2%的學(xué)生居然在學(xué)校午餐中從沒(méi)吃到過(guò)魚(yú);81.2%的學(xué)生希望營(yíng)養(yǎng)午餐能提供豐富的蔬菜和水果,而現(xiàn)狀是我們的營(yíng)養(yǎng)午餐幾乎不會(huì)出現(xiàn)水果。
4.學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的需求
調(diào)查結(jié)果顯示,認(rèn)為非常需要的占36.5%,認(rèn)為不需要的占10.6%,認(rèn)為無(wú)所謂的占35.9%,學(xué)校已經(jīng)開(kāi)設(shè)相關(guān)課程或老師經(jīng)常講的占17.0%。見(jiàn)表4。
2005年7月16日在中國(guó)上海舉辦的首屆中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐高層論壇上的“上海宣言”中指出,“營(yíng)養(yǎng)和教育是決定學(xué)生素質(zhì)的主要因素,兩者共同決定著學(xué)生接受教育的能力、綜合發(fā)展的能力,以及未來(lái)貢獻(xiàn)和服務(wù)社會(huì)的能力?!痹诖隧?xiàng)調(diào)查中,雖然認(rèn)為非常需要營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)生只占36.5%,但也是幾個(gè)選項(xiàng)中最多的,這個(gè)結(jié)果告訴我們非常需要營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的同學(xué)占多數(shù),而認(rèn)為不需要和無(wú)所謂的同學(xué)則證實(shí)了我們營(yíng)養(yǎng)教育的嚴(yán)重缺失,感到欣慰的是我們有17.0%的同學(xué)已經(jīng)接受到營(yíng)養(yǎng)教育。
5.中職學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐和身體健康間關(guān)系重要性的認(rèn)識(shí)
調(diào)查結(jié)果顯示,認(rèn)為十分重要的學(xué)生占76.6%,認(rèn)為有點(diǎn)關(guān)系的學(xué)生占16.5%,認(rèn)為沒(méi)啥關(guān)系的學(xué)生占4.8%,認(rèn)為無(wú)所謂的學(xué)生占2.1%。見(jiàn)表5。
絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐對(duì)身體健康是十分重要的,這一結(jié)果是可喜的,但仍有少數(shù)同學(xué)對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性認(rèn)識(shí)不足,甚至有極少數(shù)同學(xué)認(rèn)為沒(méi)啥關(guān)系,這是十分危險(xiǎn)的,這也暴露出了我們營(yíng)養(yǎng)教育的缺失和不足。
三 結(jié)論分析與討論
由調(diào)查結(jié)果可知,大連市中職學(xué)生最希望的午餐供餐模式是學(xué)校食堂自助餐;對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐最看重的是口感和衛(wèi)生狀況,其次為營(yíng)養(yǎng)搭配和菜品數(shù)量;認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐中應(yīng)提供豐富的蔬菜、水果,有新鮮的魚(yú)、肉、蛋,菜品味美適口,有多樣的主食,有湯或粥,色彩搭配有食欲;非常期待學(xué)校能提供營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)或課程;絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)午餐對(duì)身體健康十分重要。
關(guān)鍵詞: 高職院校 實(shí)用寫(xiě)作 任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)
教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》(教高[2006]16號(hào))提出把“工學(xué)結(jié)合”作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn),這是高等職業(yè)教育理念的重大變革?!肮W(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式既體現(xiàn)了能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)目標(biāo),又顯著體現(xiàn)了學(xué)生主體性這一特征。筆者認(rèn)為,在“工學(xué)結(jié)合”的大視角下,高職院校的綜合素質(zhì)課程應(yīng)該尋求切入點(diǎn),構(gòu)建新的教學(xué)模式,從而更好地實(shí)現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向?!皩?shí)用寫(xiě)作”課程作為一門基礎(chǔ)技能訓(xùn)練課,從職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā),重在培養(yǎng)學(xué)生在寫(xiě)作工作和生活中實(shí)用文字的能力,適應(yīng)將來(lái)工作、生活的需要。這門課程的開(kāi)設(shè)面臨的最大困境是眾多高職學(xué)生對(duì)寫(xiě)作毫無(wú)興趣,中學(xué)階段就沒(méi)有養(yǎng)成良好的寫(xiě)作習(xí)慣,聽(tīng)課時(shí)心不在焉,動(dòng)筆時(shí)叫苦連天。利用高職學(xué)院的辦學(xué)特點(diǎn)和學(xué)生的學(xué)習(xí)心理,采用任務(wù)驅(qū)導(dǎo)式教學(xué)方式,能很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生的動(dòng)手欲望,活躍課堂學(xué)習(xí)氣氛。
一、了解高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)是改進(jìn)實(shí)用寫(xiě)作教學(xué)方法的前提
要使高職院校“實(shí)用寫(xiě)作”課程教學(xué)改革真正做到有的放矢,了解高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)非常關(guān)鍵。河北旅游職業(yè)學(xué)院郭海霞副教授在《高職學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及對(duì)策研究》中闡述了高職學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀,總結(jié)下來(lái),高職學(xué)生的學(xué)習(xí)呈現(xiàn)以下特點(diǎn):
1.高職學(xué)生大多有一定的學(xué)習(xí)目標(biāo)但學(xué)習(xí)意志力不強(qiáng)。
高職學(xué)生大多對(duì)大學(xué)期間的學(xué)習(xí)目標(biāo)比較明確,但是他們面臨挫折時(shí),缺乏迎難而上堅(jiān)持到底的意志力。學(xué)生吃苦耐勞的精神普遍不高,這與現(xiàn)在的家庭教育有關(guān)。
2.高職學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正,往往急功近利。
高職院校學(xué)生大多缺乏高層次的需要,沒(méi)有遠(yuǎn)大的人生目標(biāo),大部分同學(xué)求學(xué),是為了將來(lái)有一份很好的職業(yè),但自身并不了解所學(xué)專業(yè),更談不上感興趣,學(xué)習(xí)一段時(shí)間后,發(fā)現(xiàn)和自己的想象相去甚遠(yuǎn),繼而產(chǎn)生厭學(xué)心理。
3.高職院校部分學(xué)生學(xué)習(xí)能力低下,自主學(xué)習(xí)意識(shí)薄弱。
高職院學(xué)生大多數(shù)仍然需要在別人的督促下學(xué)習(xí),而且完成作業(yè)時(shí),均存在不同程度的抄襲現(xiàn)象。這與學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)歷有關(guān),由中學(xué)時(shí)期的老師看著學(xué)習(xí),到自主學(xué)習(xí),學(xué)生一時(shí)轉(zhuǎn)變不過(guò)來(lái)。從這里可以看出,學(xué)生對(duì)大學(xué)生活的創(chuàng)新教育方式不是很適應(yīng),絕大多數(shù)同學(xué)的再學(xué)習(xí)能力不強(qiáng),又不愿積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),很難獲得學(xué)業(yè)成功。
4.大多數(shù)高職學(xué)生輕視人文類綜合課程,更傾向于上以動(dòng)手為主要方式的專業(yè)技能課程。
二、驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法在應(yīng)用寫(xiě)作課堂的實(shí)施研究
1.實(shí)施前提:將寫(xiě)作案例、任務(wù)設(shè)定與專業(yè)對(duì)接。
趙志群在《職業(yè)教育“工學(xué)結(jié)合”課程的兩個(gè)基本特征》中說(shuō):“‘工學(xué)結(jié)合’課程的載體是綜合性的‘典型工作任務(wù)’。”職業(yè)教育要實(shí)現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向,就意味著職業(yè)院校的畢業(yè)生必須在一定程度上學(xué)會(huì)工作,即有能力完成企業(yè)要求的實(shí)際工作任務(wù)。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的前提是學(xué)生能在在校學(xué)習(xí)期間,完成一些難度不同的工作任務(wù),從而獲得相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能,并積累初步的工作經(jīng)驗(yàn)。高職學(xué)生對(duì)自己所學(xué)專業(yè)領(lǐng)域是比較了解的,也有了一定的職業(yè)理想,所以,在實(shí)用寫(xiě)作課堂上,無(wú)論是在呈示范文還是創(chuàng)設(shè)任務(wù)情境時(shí)都可以用了解的區(qū)域,以此激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手欲望。比如寫(xiě)招聘啟事時(shí),面對(duì)酒店管理學(xué)生就會(huì)創(chuàng)設(shè)以下任務(wù)情境:“假如你在某大酒店人事部供職,領(lǐng)導(dǎo)讓你寫(xiě)一份招聘大堂經(jīng)理的招聘啟事,你怎么寫(xiě)”;面對(duì)高爾夫?qū)I(yè)學(xué)生可以設(shè)置為:“作為在某高爾夫球會(huì)人事部供職的你如何為球會(huì)擬一份招聘高爾夫教練的啟事?”這樣,學(xué)生本著對(duì)這些行業(yè)的了解會(huì)有意識(shí)地探索,而將來(lái)從業(yè)的某種可能性更讓他們覺(jué)得應(yīng)該好好學(xué)。
(二)實(shí)施過(guò)程:把任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)與過(guò)程性考核評(píng)價(jià)相結(jié)合。
所謂“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”就是在學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程中,學(xué)生在教師的幫助下,緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)活動(dòng)中心,在強(qiáng)烈的問(wèn)題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下,通過(guò)對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極主動(dòng)應(yīng)用,進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí),并在完成既定任務(wù)的同時(shí),引導(dǎo)學(xué)生參與學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)?!叭蝿?wù)驅(qū)動(dòng)”是一種建立在建構(gòu)主義教學(xué)理論基礎(chǔ)上的教學(xué)法。它要求“任務(wù)”的目標(biāo)性和教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè),使學(xué)生帶著真實(shí)的任務(wù)在探索中學(xué)習(xí)。從流程上它包括創(chuàng)設(shè)情境―確定任務(wù)(問(wèn)題)―自主學(xué)習(xí)(協(xié)作學(xué)習(xí))―效果評(píng)價(jià)四個(gè)步驟。任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)將傳統(tǒng)的以傳授知識(shí)為主的教學(xué)理念轉(zhuǎn)變?yōu)橐酝瓿扇蝿?wù)、解決問(wèn)題為主的多維互動(dòng)式的教學(xué)理念;體現(xiàn)了教師為主導(dǎo)、任務(wù)為主線、學(xué)生為主體的教學(xué)組織形式,將再現(xiàn)式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄渴綄W(xué)習(xí),使學(xué)生處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài),每一位學(xué)生都能根據(jù)自己對(duì)當(dāng)前問(wèn)題的理解,運(yùn)用共有的知識(shí)和自己特有的經(jīng)驗(yàn)制訂方案、解決問(wèn)題。在實(shí)用寫(xiě)作教學(xué)中,每一種文體的寫(xiě)作都可以當(dāng)成一次任務(wù)的完成,教師只有創(chuàng)設(shè)情境,讓學(xué)生在情境中自學(xué)探索,討論探討,得出學(xué)習(xí)成果,再讓教師作評(píng)價(jià)。如在寫(xiě)調(diào)查報(bào)告時(shí),教師可以創(chuàng)設(shè)一個(gè)學(xué)生很有話說(shuō)的情境主題“食堂滿意度調(diào)查”,各組學(xué)生會(huì)在自學(xué)過(guò)程中得出結(jié)論,教師評(píng)價(jià)后還可以引導(dǎo)學(xué)生課后完成任務(wù)后續(xù)。
任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)應(yīng)該與過(guò)程性考核評(píng)價(jià)機(jī)制結(jié)合,這樣既可以對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)參與程度進(jìn)行監(jiān)督,同時(shí)也很客觀地評(píng)價(jià)了學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的不同學(xué)習(xí)效果。過(guò)程性評(píng)價(jià)應(yīng)該多角度全方位地評(píng)價(jià),應(yīng)該將教師評(píng)價(jià)和組員評(píng)價(jià)、過(guò)程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái),這樣一來(lái),可以如下圖所示:
(三)實(shí)施效果:學(xué)習(xí)動(dòng)力和學(xué)習(xí)能力的提高。
首先,在高職院校實(shí)用寫(xiě)作課程中運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法,能有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。在以往的實(shí)用寫(xiě)作教學(xué)中,教師不預(yù)設(shè)情境,以傳統(tǒng)的“一言堂”式的教學(xué)方法,先從文體要求、文體格式要求方面講解,再用范文加以分析,最后讓學(xué)生練習(xí)寫(xiě)作,完成作業(yè)。本身對(duì)寫(xiě)作毫無(wú)興趣的學(xué)生根本無(wú)心聽(tīng)講,而那些陳舊的政府公文之類的范文讓學(xué)生覺(jué)得寡然無(wú)味,更不用說(shuō)認(rèn)真地完成習(xí)作。在任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法的指導(dǎo)下,老師預(yù)先創(chuàng)設(shè)好的情境就讓學(xué)生有熟悉親切感,并充滿職業(yè)向往,范文多以學(xué)校近期文件或活動(dòng)內(nèi)容為主,極大地吸引學(xué)生的注意力,從而興致勃勃地完成任務(wù)。比如在專用書(shū)信寫(xiě)作時(shí),教師對(duì)高爾夫?qū)I(yè)學(xué)生創(chuàng)設(shè)如下情境:“咱班倆學(xué)生(名字隨意)去某高爾夫俱樂(lè)部暑假實(shí)習(xí),請(qǐng)以學(xué)校的名義為他們開(kāi)一份介紹信?!睂W(xué)生立刻興趣盎然地看范文,并完成寫(xiě)作。寫(xiě)證明信時(shí),教師預(yù)設(shè)“咱班某同學(xué)(可選擇比較活潑的學(xué)生)要轉(zhuǎn)到清華大學(xué)(名校為好)就讀了,清華大學(xué)學(xué)工處要求我校學(xué)工處開(kāi)一份證明信,證明該同學(xué)的在校表現(xiàn)?!睂W(xué)生一片嘩然,著各種心理邊學(xué)邊寫(xiě),還爭(zhēng)先恐后地把習(xí)作交給老師檢查,甚至自告奮勇地寫(xiě)在黑板上,在寫(xiě)作過(guò)程中對(duì)老師提出的格式上或者措辭上的意見(jiàn)也能虛心接受。這樣學(xué)生對(duì)這門課有了新的認(rèn)識(shí),也有了新的期待。
其次,運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法,學(xué)習(xí)效果十分顯著,老師能明顯感受到學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和這門課程的受歡迎程度。實(shí)用文體寫(xiě)作與文學(xué)創(chuàng)作有很大差異,語(yǔ)言表達(dá)和格式的規(guī)范性很嚴(yán)格,剛開(kāi)始學(xué)習(xí)時(shí)學(xué)生很難適應(yīng),總是隨意表達(dá),但由于情境創(chuàng)設(shè)得巧妙,學(xué)生學(xué)習(xí)勁頭很足。雖然高職學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)差,但在習(xí)作時(shí)對(duì)教師一次次修改意見(jiàn)都欣然接受,并能反復(fù)修改,有時(shí)一份介紹信或者一份條據(jù)寫(xiě)好幾遍也毫無(wú)怨言。這種認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度在高職學(xué)生中是很少見(jiàn)的,當(dāng)然學(xué)生進(jìn)步也很明顯,很快能進(jìn)入實(shí)用文體的寫(xiě)作情境,學(xué)習(xí)效果自然顯著。
最后,驅(qū)動(dòng)式教學(xué)方法下的過(guò)程性考核機(jī)制,是高職院校實(shí)用寫(xiě)作的一大助力。過(guò)程性考核機(jī)制給予積極學(xué)習(xí)的學(xué)生新的挑戰(zhàn),他們認(rèn)識(shí)到,要全方位地在這門課程中獲得好成績(jī),需要付出更多的努力;對(duì)于平時(shí)學(xué)習(xí)不努力想渾水摸魚(yú)的學(xué)生來(lái)說(shuō),這又是一種壓力,在這種壓力的促動(dòng)下,尤其是以組為單位的群體壓力下,他們只能被動(dòng)學(xué)習(xí)。同時(shí)過(guò)程性考核理念滲透到作業(yè)、出勤、互動(dòng)參與等環(huán)節(jié),達(dá)到激勵(lì)學(xué)生積極參與教學(xué)過(guò)程、循序漸進(jìn)地提高學(xué)生的自信心和職業(yè)興趣的教學(xué)目的。這樣可以更客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)。每個(gè)教學(xué)任務(wù)的完成都要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、任務(wù)完成質(zhì)量等因素記錄課堂成績(jī)。課堂內(nèi)和課堂外學(xué)習(xí)的效果在學(xué)期成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)上得到體現(xiàn),這使學(xué)生更重視平時(shí)課內(nèi)外相關(guān)活動(dòng)的參與。
在高職院校實(shí)用寫(xiě)作課上運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法,根據(jù)學(xué)生職業(yè)要求與生活實(shí)際創(chuàng)設(shè)情境,不僅方法實(shí)用,而且效果顯著。
參考文獻(xiàn):
[1]趙志群.職業(yè)教育”工學(xué)結(jié)合”課程的兩個(gè)基本特征[J].教育與職業(yè),2007(30):18-20.
[2]郭海霞.高職學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2010.6:64-67.
[3]楊武舉.實(shí)用寫(xiě)作模式新論[J].秘書(shū)之友,2009.12.