時(shí)間：2023-02-18 13:24:49
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇栽培新技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
[關(guān)鍵詞] 山西省柳林縣 谷子種植 栽培新技術(shù)
[中圖分類號(hào)] S515 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）09-0054-01
谷子在我縣有著廣泛的種植歷史，因其具備了抗旱、抗貧瘠、產(chǎn)量高及營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，受到了種植戶一致喜愛。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展和進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)糧食的需求已不再是簡單的滿足溫飽等問題，而是需求高質(zhì)量、無污染、綠色的優(yōu)質(zhì)谷子。綠色谷子在生產(chǎn)過程中，因?yàn)榫邆淞宿r(nóng)藥殘留低、營養(yǎng)物質(zhì)保存豐富以及施肥科學(xué)等特點(diǎn)，逐漸受到了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。鑒于此，本次研究主要就谷子新栽培技術(shù)進(jìn)行了必要的論述，現(xiàn)將研究結(jié)果報(bào)告如下。
1 選地和整地
雖然谷子具有抗旱和抗貧瘠的特點(diǎn)，但是在生產(chǎn)過程中，為了提高谷子的產(chǎn)量，應(yīng)該選擇那些地勢(shì)平坦，土質(zhì)較為肥沃的地塊作為栽培的主要場(chǎng)所。在種植地選擇過程中還要注意地塊應(yīng)該盡量靠近水源，并保證周圍不存在高污染的化工廠等企業(yè)，保證谷子在栽培和生產(chǎn)過程中潔凈。地塊選擇完畢之后就應(yīng)該進(jìn)行整地了，秋季應(yīng)該及時(shí)對(duì)土地進(jìn)行整地，第二年開春后及時(shí)的將田間存在的雜草去除，并將其清除出地外，避免其影響到谷子的生長，保持土壤的肥效，在整地過程中還要做好施肥工作，把握好施肥的時(shí)機(jī)，多施入有機(jī)肥、磷肥和鉀肥，減少氮肥的施入量。在施肥過程中應(yīng)該做到以有機(jī)肥為主，化肥為輔，保證谷子優(yōu)質(zhì)健康的生長。
2 谷子選種和播種
2.1 谷子選種
在選種之前可以使用濃度為10%的鹽水對(duì)谷子種子進(jìn)行浸泡，這樣能夠去除混入到種子中的草籽和不飽滿的種子。在谷子選種過程中應(yīng)該根據(jù)本縣的氣候環(huán)境，土壤條件以及水源條件等因素，因地制宜選擇合適的、適宜在本地區(qū)生產(chǎn)的高產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)和抗病性能好的谷子品種。在選種過程中，應(yīng)該保證種子成熟、不早衰，種子的顏色金黃，顆粒飽滿。此外，谷子種子還應(yīng)該具備較高的抗逆性，保證谷子在種植過程中有較強(qiáng)的抵御病蟲害的能力。
2.2 谷子播種
在正式進(jìn)行播種之前，應(yīng)該將谷子拿出在晴朗的天氣下暴曬幾天，然后將其放置于55度的溫水中浸泡半個(gè)小時(shí)，能夠有效地殺死谷子種皮表面存在的細(xì)菌。在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)，還可以將種子置于濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液中進(jìn)行消毒，然后將其清洗干凈之后，放置于55度溫水中浸種半個(gè)小時(shí)后，拿出晾干之后就可以播種了。在合適的播種時(shí)間，及時(shí)的采用犁開溝或者機(jī)械半自動(dòng)化開溝的方式進(jìn)行播種，播種后覆蓋上濕潤的土壤并及時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓，谷子的種植密度根據(jù)立地條件和氣候環(huán)境綜合進(jìn)行確定。
3 做好田間管理工作
3.1 及時(shí)進(jìn)行間苗和定苗
在谷子幼苗生長到2～3葉期對(duì)于間距3～5cm的間距應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)苗作業(yè)，等到幼苗生長到4～5葉之后應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行間苗工作，將田間混雜的幼苗中雜草和病弱幼苗及時(shí)拔出。在谷子生長到6～7葉期之后，應(yīng)該及時(shí)的進(jìn)行定苗，在定苗過程中可以一叢是獨(dú)立存在，也可以預(yù)留單顆幼苗。
3.2 及時(shí)進(jìn)行中耕除草
谷子在整個(gè)生育期大約需要進(jìn)行三次左右的中耕除草，第一次中耕應(yīng)該選擇淺耕，主要在谷子幼苗生長到4～5葉期進(jìn)行，其作用主要是為了疏苗。當(dāng)谷子生長到5～7葉期之后，伴隨著定苗和間苗完成第二次中耕除草工作。第三次中耕的時(shí)間應(yīng)該在谷子抽穗之前的12～15葉期之間進(jìn)行。在三次中耕除草過程中，應(yīng)該全面做到第一遍淺、第二遍深、第三遍不傷害到谷子的根系，保證田間無雜草。
3.3 追肥灌溉
在中耕過程中要結(jié)合灌溉施肥。在谷子前期的生長過程中，由于谷子養(yǎng)分不充足，為了培養(yǎng)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的谷子，要求在進(jìn)行第三次中耕除草過程中及時(shí)的進(jìn)行追肥，科學(xué)施入尿素或者有機(jī)肥，控制好化學(xué)肥料的施入量。山西地區(qū)在谷子生長過程中很容易出現(xiàn)干旱的情況，因此，需要做好灌溉工作。在谷子生長前期如果出現(xiàn)干旱的現(xiàn)象應(yīng)該適度進(jìn)行灌溉。在生長后期由于雨季的來臨，應(yīng)該做好田地的排水工作，避免谷子的根部長時(shí)間在水中浸泡，從而導(dǎo)致谷子出現(xiàn)倒伏的現(xiàn)象。
4 做好病蟲害防治工作
在進(jìn)行病蟲害防治過程中，應(yīng)該做到科學(xué)防治，以預(yù)防為主，治療相結(jié)合的原則進(jìn)行病蟲害防治。在谷子生長過程中，常見的谷子病蟲害主要有白發(fā)病、黑穗病和谷瘟病等幾種病害，在防治過程中應(yīng)該使用低毒類的農(nóng)藥，避免農(nóng)藥殘留的產(chǎn)生，同時(shí)在谷子種植過程中還要注重作物的輪作，做好田間的日常管理工作，及時(shí)的拔出雜草和患病谷子，防止疾病進(jìn)一步傳播。常見的谷子蟲害主要有螻蛄、金針蟲等地下害蟲。對(duì)于這些害蟲的防治可以選擇辛硫磷乳油進(jìn)行防治，對(duì)于粘蟲可以選擇使用蘇特靈等藥劑進(jìn)行防治。
結(jié)語
谷子在我們?nèi)粘５募Z食結(jié)構(gòu)中占有十分重要的地位，在谷子生長過程中，需要種植戶做好谷子栽培過程中各種工作，切實(shí)保證好谷子生產(chǎn)的質(zhì)量 ，努力做到讓消費(fèi)者食用的舒心和放心。
參考文獻(xiàn)
[1]宋淑賢，田伯紅，張立新，劉艷麗，王建廣.夏谷新品種滄谷5號(hào)的選育及配套栽培技術(shù)[J]. 遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015（03）
一、形態(tài)特征
株高25～40厘米，株密生灰白色，柔毛和腺毛。葉叢生于莖基部，倒卵形，邊緣有鋸齒，葉面有皺紋，總狀花序頂生，花萼鐘形，花冠筒形微彎，蒴果卵形，種子多個(gè)細(xì)小。
二、生物學(xué)特性
野生于向陽高燥的地方，喜陽光充足溫暖的氣候。適宜生長溫度為25℃～28℃。陽光不足，葉子黃、弱、薄、易感病。耐旱怕澇，適應(yīng)中性或微堿性疏松肥沃的沖積土。忌重茬和澇洼積水地塊。
三、選地做床
選擇光照充足、地下水位低、疏松肥沃、排水良好的沖積土地塊，前茬為玉米、高粱等禾本科作物。每667平方米施有機(jī)肥5000千克，過磷酸鈣50千克，均勻撒施地面。深耕30厘米，耙細(xì)整平做床，床寬1.2米，高10厘米，摟平后以待栽種。
四、栽種
在整好的床面上，按行距30厘米開溝，溝深5～6厘米，株距15～20厘米，放一段根莖，覆土3～4厘米，每667平方米需種栽40千克左右。也可用種子繁殖，但多用于育種工作。
五、田間管理
1.中耕除草
地黃植株較矮，封行前要及時(shí)進(jìn)行3次中耕除草，疏松土壤，提高地溫，促進(jìn)生長。做到田間無雜草。
2.追肥
結(jié)合中耕除草，盡早進(jìn)行追肥，促進(jìn)植株生長。每667平方米追施腐熟的人糞尿2000千克，餅肥50千克，過磷酸鈣50千克，促進(jìn)根莖膨大，提高產(chǎn)量。
3.灌排水
苗期遇干旱時(shí)，適量澆水。施肥后澆水，促進(jìn)養(yǎng)分吸收。根莖深扎后，具有較強(qiáng)的抗旱能力。雨季要及時(shí)排除田間積水，防止?fàn)€根。
4.摘花薹
除留種外，抽薹時(shí)要及時(shí)摘除，但不能拔動(dòng)植株，否則影響地黃生長，甚至死亡。摘薹后減少養(yǎng)分消耗，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
5.清除串皮根
地黃能在根莖處沿地表長出細(xì)長的地下莖，稱串皮根，應(yīng)全部除掉，減少養(yǎng)分消耗。
6.病害防治
枯萎病。初期葉柄出現(xiàn)水漬狀的褐色病斑，之后葉柄腐爛，莖葉萎蔫下垂，根部腐爛。防治方法：及時(shí)排除田間積水。栽種前用50%退菌特500倍液浸種3分鐘，發(fā)病初期用50%的多菌靈1000倍液灌根。
輪紋病。危害葉片，病斑為圓形或不規(guī)則性褐色病斑，有明顯的同心輪紋，上生小黑點(diǎn)。防治方法：發(fā)病前噴綠亨2號(hào)800倍液，每7天噴一次，連噴2次。
斑枯病。危害葉片，5月中下旬發(fā)病，7～8月份雨季嚴(yán)重，葉片上有黃褐色的圓形或不規(guī)則形病斑。防治方法：發(fā)病前噴等量式波爾多液，每10天噴一次，連噴3～4次。
關(guān)鍵詞：育苗；施肥；薯藤浸鉀
中圖分類號(hào)：S531 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-11-0098-1
1 品種選擇和育苗
要想提高紅薯產(chǎn)量，需用高科技技術(shù)栽培管理，需用高科技技術(shù)栽培管理，要選好市場(chǎng)對(duì)路的紅薯品種，因種苗是紅薯增產(chǎn)增收的關(guān)鍵，切忌盲目引進(jìn)?；蛘哔I苗或自己育苗都行，若自己育苗，應(yīng)選擇比較背風(fēng)的粘土或沙壤土地塊，在每年的元月底或二月初將地面開挖20公分深，1米寬，長度根據(jù)紅薯種塊多少而定，下面鋪上聚乙烯塑料膜，然后將薯塊頭向上傾斜30度一個(gè)一個(gè)擺好，灌足水分，蓋上5公分厚的細(xì)沙土，兩邊插好竹竿芘弓子，蒙上聚乙烯塑料膜，保溫出苗，出苗后應(yīng)經(jīng)常放風(fēng)，并要用全營養(yǎng)微量元素肥料迪種寶300倍葉面噴施，10天一次，還要不斷澆水。等薯苗長到20公分以上高度時(shí)，就可拔苗移栽了。一定要采取雙苗移栽，這是一項(xiàng)最先進(jìn)的紅薯移栽技術(shù)，過去農(nóng)民栽紅薯是說橫一腳、豎一腳、一畝地三千六百棵，這個(gè)密度太大了。我們需要每畝地5000棵苗，穴左右即可。
2 科學(xué)合理的施肥
2.1 施肥方法
紅薯屬地下根類塊莖作物，對(duì)鉀肥的需求量比較大。肥料是紅薯增產(chǎn)增收的基礎(chǔ)，肥是莊稼寶，離它長不了，莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家，用肥不合理，產(chǎn)量成問題，肥料用不夠，收入打折扣。每畝紅薯地可施入氮磷鉀含量為17—14—20的雙螯合雙螯合、雙專利高鉀復(fù)合肥50～100公斤，紅薯不需要太多氮肥，氮肥多了紅薯秧長的長，不結(jié)紅薯，如遇陰雨天氣較多、雨量較大紅薯果實(shí)還會(huì)軟化腐爛，生雞糞、豬糞、鴨糞及各種動(dòng)物糞便如沒有通過無害化處理的農(nóng)家肥也不能施用，否則會(huì)讓薯塊軟化腐爛。硝態(tài)氮肥會(huì)造成薯塊裂口子和粗皮，影響商品價(jià)值也不能施用。最好有條件的再施100～200公斤肉蛋白活性菌生物商品有機(jī)肥和草木灰有機(jī)肥，草木灰是氧化鉀含量比較高的肥料，凡地下根塊類作物都很需要。這些肥料都做底肥，或打埂時(shí)做溝肥施入地下，栽紅薯是必須要打埂的，平面栽植不利于紅薯根塊的膨大。
2.2 施鉀肥技巧
紅薯是喜鉀作物，在肥料的氮、磷、鉀三要素中，以鉀的需要量為最大，氮次之，磷最少。一般紅薯塊根中氮、磷、鉀含量比例為2：1：3。因此如果紅薯在生長早期鉀素缺乏，會(huì)出現(xiàn)節(jié)間，葉柄變短，葉片變小，后期缺鉀老葉葉脈間嚴(yán)重缺綠，并逐漸壞死脫落，對(duì)產(chǎn)量影響很大。因此，科學(xué)增施鉀肥是紅薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。
底肥施足鉀肥是紅薯獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此要以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主。由于沙質(zhì)土保水保肥能力差，因此宜用半腐熟的有機(jī)肥做基肥；而粘質(zhì)土宜由要施腐熟的有機(jī)肥。結(jié)合翻地作壟，畝施用草木灰100～150公斤，或施入含鉀較多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3500～5000公斤，要分層施用。在施用草木灰時(shí)，注意不要與銨態(tài)氮肥或人糞尿混施，以免造成氮素?fù)]發(fā)損失。另外，紅薯是忌氯作物，不可施用氯化鉀。
薯藤浸鉀能提高成活，植株促進(jìn)早發(fā)。具體做法是：將硫酸鉀0.5公斤加水25公斤充分?jǐn)嚢杓磁渲瞥?%的濃度、把剪好的甘薯藤苗放在鉀液中浸泡，頂葉應(yīng)露出水面。一般浸泡1小時(shí)后取出稍晾干即可栽插。
在栽后40天左右，畝用硫酸鉀10公斤，在薯苗基部7～10厘米處開穴深施，施后覆土，以促進(jìn)塊根的形成和膨大。在薯藤長至1米左右時(shí)，在無風(fēng)而又有露水的早晨，畝用草木灰50公斤左右，直接撒施在葉面上，可防止薯藤徒長，促進(jìn)薯塊膨大。在薯塊膨脹期，若土壤濕潤，雨多，藤、葉轉(zhuǎn)黃時(shí)，可多施草木灰。
3 地膜覆蓋管理技術(shù)
紅薯有怕澇不怕旱的生理特性，過去就有紅薯是耐旱草的說法，但不能缺水太厲害，所以保證地溫和濕度以便給紅薯塊膨大創(chuàng)造條件，又不缺水和發(fā)生漬害。我們推廣地膜覆蓋新技術(shù)，也就是將準(zhǔn)備好的肥料撒施均勻以后，用旋耕機(jī)旋地打埂，埂面寬度30～40公分，溝深20～25公分，埂面上栽兩行紅薯，株距30～45公分即可。春地紅薯4月25日后、麥茬紅薯收麥后便可趁墑?wù)匾圃?，一邊栽苗，一邊用全營養(yǎng)微量元素肥料迪種寶400倍的比例灌根澆水，每穴半碗水，沙壤土和粘土地灌根澆水時(shí)可配免深耕土壤調(diào)理劑1000倍同時(shí)灌入，為薯塊膨大提供疏松的土壤環(huán)境和充足的養(yǎng)分供應(yīng)。栽植完畢，噴上除草劑，再用90～100公分寬的黑色、紅色、或白色地膜將紅薯埂蓋住，兩邊開溝壓好土，防風(fēng)刮起，破壞地膜，然后在有紅薯苗的地方將地膜挖一個(gè)小洞把紅薯秧苗引出，再抓把干土把小洞壓住，怕風(fēng)進(jìn)到地膜下面破壞地膜。等薯塊膨大期再用以上微量元素肥料的比例灌根一次。就這樣幾個(gè)簡單的程序，就給紅薯高產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
紅薯病害不多，在發(fā)現(xiàn)有蟲害活動(dòng)時(shí)用聯(lián)苯菊酯防治有，有地下蟲害的地區(qū)，可在耕地時(shí)用辛硫磷農(nóng)藥拌誘餌撒于地面再耕地，也可在第二次灌根時(shí)配“地蟲一支凈”農(nóng)藥灌根。另外為防紅薯秧旺長，每畝地用坐果靈片10～20片稀釋成30斤水噴施在紅薯秧上，薯秧就不再向前生長了，紅薯秧不長了、地下又為薯塊的膨大準(zhǔn)備好了溫度、濕度和全面的養(yǎng)分。
作者簡介：陳東華（1967-），男，中專，榆樹市弓棚農(nóng)業(yè)站助理農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作。
關(guān)鍵詞 姬松茸；熟料栽培；菌絲培養(yǎng)；菌袋覆土；出菇管理；采收
中圖分類號(hào) S646.1+904+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2012）17-0097-01
姬松茸又名巴西蘑菇，是一種藥食兼用的珍稀食用菌。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，其栽培方式與蘑菇相似，多采用床式栽培。但是開放式床式栽培發(fā)菌時(shí)正值高溫，栽培管理不當(dāng)極易造成螨蟲、雜菌危害而減產(chǎn)或絕收，因而生物轉(zhuǎn)化率往往不到30%。成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所經(jīng)過2年的試驗(yàn)研究，創(chuàng)制出了以金針菇菌渣、鋸末等為主要原料配合畜禽糞肥的新型發(fā)酵基質(zhì)熟料袋栽姬松茸新技術(shù)。該技術(shù)不僅實(shí)現(xiàn)了金針菇菌渣的二次利用，有效地控制了雜菌和害蟲，而且大大提高了姬松茸的產(chǎn)量和質(zhì)量，使其生物轉(zhuǎn)化率達(dá)到50%～80%。
1 原料來源與配方
四川是全國重要的黃色金針菇生產(chǎn)基地，種植規(guī)模超過1億袋，每年3—4月，金針菇采收完畢后產(chǎn)生大量的金針菇菌渣，正好用于姬松茸栽培制袋。為優(yōu)化培養(yǎng)料理化性狀和營養(yǎng)互補(bǔ)搭配，通過試驗(yàn)篩選出了姬松茸制袋栽培的最佳配方為：金針菇菌渣40%，鋸末20%，棉籽殼10%，牛糞15%，谷殼5%，麩皮5%，鈣鎂磷肥1.5%，石灰2.5%，石膏1%。
2 培養(yǎng)料處理
先將金針菇菌渣打碎，棉籽殼預(yù)濕，將菌渣、鋸末、棉籽殼混勻，調(diào)節(jié)濕度60%左右，然后1層料1層牛糞建堆，若是干牛糞需加水?dāng)嚢韬蠹尤耄ǘ褧r(shí)以高度1.5 m、寬度2.0～2.2 m為宜，長度可根據(jù)堆料場(chǎng)地情況靈活掌握，完成后在料堆四周打上通氣孔，堆頂做成龜背型，遇陰雨天加蓋塑料薄膜。建堆發(fā)酵一般需翻堆3次，翻堆間隔時(shí)間分別為6、5、4 d，翻堆時(shí)按“生料放中間，熟料放兩邊；中間放兩頭，兩頭放中間”的原則進(jìn)行，以保證堆料腐熟均勻。發(fā)酵結(jié)束后，在發(fā)酵料中加入5%谷殼、5%麩皮、1.5%鈣鎂磷肥、1%石膏、2.5%石灰，混合均勻，調(diào)節(jié)pH值為7.5，水分62%。
3 菌袋制作
采用22 cm×45 cm聚乙烯袋進(jìn)行裝袋，每袋裝干料約1.25 kg，裝袋時(shí)發(fā)現(xiàn)破損，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。常壓滅菌，100 ℃保持12 h。滅菌后的菌袋，待溫度下降至60 ℃時(shí)，趁熱卸袋出灶到接種室，待袋內(nèi)溫度下降到常溫時(shí)，兩頭接種，套上頸圈及報(bào)紙封口，接種時(shí)嚴(yán)格按照無菌操作程序進(jìn)行。
4 菌絲培養(yǎng)
將接種后的菌袋轉(zhuǎn)入培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng)，采用“井”字形碼放，袋與袋之間保持5 cm的間距，防止燒袋。菌絲培養(yǎng)期間培養(yǎng)室保持黑暗，室內(nèi)溫度25 ℃左右，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。經(jīng)過35～40 d，菌絲即可長滿袋。
5 菌袋覆土
覆土是姬松茸栽培中的一項(xiàng)關(guān)鍵措施，是影響姬松茸的產(chǎn)量和品質(zhì)重要因素。選擇避風(fēng)向陽、地勢(shì)高爽、排灌方便、土壤肥沃的田塊搭建菇房或蔭棚進(jìn)行覆土栽培[1-2]。可采用全脫袋直立覆土、全脫袋平臥覆土、直立袋內(nèi)覆土等多種方式覆土。不同的覆土方式挖掘的栽培槽深度不同，但寬度以80 cm為佳，每槽間留40 cm作為過道或操作通道。
以全脫袋平臥覆土方式為例，挖掘?qū)?0 cm、深12 cm、長度不限的栽培槽，將挖出的土壤堆積在過道上作為覆土材料，排袋前在栽培槽內(nèi)撒1層石灰粉，脫袋后進(jìn)行排袋，80 cm寬可排4袋，每袋間距5 cm，可栽培4.5萬袋/hm2。覆土材料使用前加1%的石灰、1%的鈣鎂磷肥，一邊混合，一邊將土壤打碎成直徑0.5～2.0 cm顆粒。同時(shí)調(diào)節(jié)土壤濕度，即用手能捏扁，而不粘手為宜。如土壤黏性大的，應(yīng)拌入谷殼或碳渣，增加其通透性后再覆蓋，覆土層厚度以3～4 cm為宜。覆土后要始終保持土壤的濕潤狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)土壤發(fā)白時(shí)，就要進(jìn)行噴水，使土壤濕潤，但一次噴水量不宜太多，以免造成土壤水分含量偏高及土壤板結(jié)。
6 出菇管理
覆土后15～20 d，菌絲爬上土層，并形成粗壯菌索、出現(xiàn)顆粒狀的白色原基時(shí)，加強(qiáng)溫度管理、水分管理、通風(fēng)換氣管理等。子實(shí)體生長發(fā)育期間，溫度控制在16～32 ℃為宜，最適溫度為22～28 ℃。溫度低于15 ℃和高于32 ℃時(shí)，幾乎不能形成正常子實(shí)體。在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度高子實(shí)體生長加快、菌柄長、易開傘；在夏季高溫期間，需采取相應(yīng)的措施進(jìn)行降溫處理，如搭建遮蔭棚、冷水噴淋菇棚等方法，以提高產(chǎn)品品質(zhì)。
水分管理主要是補(bǔ)充覆土層的水分含量和菇房內(nèi)的相對(duì)濕度，以滿足姬松茸子實(shí)體的生長需求。一是噴結(jié)菇水。覆土后15～20 d，當(dāng)土縫中出現(xiàn)線狀菌絲開始扭結(jié)成米粒大小的原基，適時(shí)噴結(jié)菇水，促進(jìn)子實(shí)體迅速形成。具體用量應(yīng)根據(jù)覆土材料的土質(zhì)﹑厚薄、菌絲的強(qiáng)弱、菇房的保濕條件結(jié)合氣候情況，決定噴水的時(shí)間﹑次數(shù)和數(shù)量，噴水的原則是輕噴勤噴，標(biāo)準(zhǔn)是土粒以手指能捏扁、搓得圓、不粘手為合適。二是噴出菇水。當(dāng)子實(shí)體原基長到綠豆大小時(shí)，生長加快，需大量水分，要及時(shí)噴1～2次出菇水，促使子實(shí)體迅速出土長大。注意水溫要盡量與棚溫相近，不可使溫差過
大，噴水量應(yīng)根據(jù)子實(shí)體多少而定，菇多則多噴，菇少則少噴；噴水時(shí)間為噴結(jié)菇水后的4～6 d，保持空氣相對(duì)濕度在90%左右。當(dāng)大批子實(shí)體黃豆粒大小時(shí)，可再噴1次保菇水。三是噴維持水。夏秋季氣候干燥，水分蒸發(fā)量大，應(yīng)經(jīng)常向菇房內(nèi)空間噴維持水，保持菇房內(nèi)空氣濕度在85%～90%，覆土層基本濕潤，滿足菇蕾的生長發(fā)育需要，噴水時(shí)間在早晚溫度較低時(shí)，噴水次數(shù)及用水量應(yīng)根據(jù)菇房溫度、通風(fēng)等情況靈活掌握。四是噴轉(zhuǎn)潮水。每潮菇采菇完畢，要立即清理床面死菇、剔除老菇根后，減少噴水量，2～4 d后逐漸加大噴水量，使下潮菇盡快得到水分而轉(zhuǎn)潮，每天噴水1次，連續(xù)噴2～3 d，隨后噴維持水，直至下潮菇蕾形成再噴出菇水和保菇水。
姬松茸是一種好氧性食用菌，出菇期間必須保持菇房內(nèi)空氣新鮮，注意通風(fēng)換氣，保持相對(duì)的空氣流通，如遇28 ℃以上高溫應(yīng)晝夜通風(fēng)，以免高溫悶棚，造成大批死菇[3-4]。
7 采收
當(dāng)子實(shí)體含苞還未開傘、菌蓋為褐紅色、表面有鱗片時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。氣溫高時(shí)每天早、晚各采收1次，采大留小。采收時(shí)應(yīng)用手捏菇柄中部輕轉(zhuǎn)上拉，盡量減少菇根帶泥，采收后及時(shí)補(bǔ)土管理。一批菌袋一般可采收4～5潮菇，每潮菇間隔10 d左右。采收的鮮菇及時(shí)銷售或鹽漬、烘干處理，以免菇體開傘，影響質(zhì)量。
8 參考文獻(xiàn)
[1] 曾績.姬松茸高產(chǎn)栽培措施[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006，18（1）：124-125.
[2] 王忠宏.姬松茸菌草培養(yǎng)料高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)：學(xué)術(shù)版，2011（7）：154.
論文摘要 三白西瓜屬于晚熟品種，生長時(shí)間長，植株生長勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)個(gè)大。威縣采用露地直播方式栽培，三白西瓜在普通西瓜收獲后的9月下旬（中秋節(jié)前后）上市。在三白西瓜的栽培中，應(yīng)注意地塊選擇、整地施肥、播種、田間管理、采收等方面的工作，以有效地獲得三白西瓜種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。
三白西瓜，即西瓜白皮、白瓤、白籽。三白西瓜皮如玉、瓤如脂、籽如珠，是河北省威縣的特產(chǎn)。該西瓜除具有普通西瓜的特性外，還富含18種氨基酸，并且鐵、鉀、硒含量高，具有清嗓利喉、生津止渴、通肺潤腑、清腸健胃等藥用價(jià)值。筆者根據(jù)多年的種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較為成熟的三白西瓜無公害栽培技術(shù)。
1地塊準(zhǔn)備
1.1選擇地塊
種植三白西瓜應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通透性良好的砂質(zhì)壤土，并且附近無污染源，前茬作物以玉米、谷子、小麥茬為好，忌用花生、豆類和蔬菜作西瓜的前茬。非嫁接栽培時(shí)，需輪作7～8a。
1.2整地施肥
三白西瓜屬于大果型果實(shí)，需肥量較大。生產(chǎn)無公害的三白西瓜，應(yīng)增加基肥的用量，基肥以土雜肥為主的，減少追肥的次數(shù)和用量。播種前深翻的同時(shí)，施充分腐熟的有機(jī)肥45～75t/hm2，過磷酸鈣600～750kg/hm2和硫酸鉀300kg/hm2，或草木灰600～750kg/hm2。有機(jī)肥2/3撒施、1/3施入瓜溝，將肥料與土壤混和均勻，化肥全部施入瓜溝內(nèi) 。
1.3做畦
河北省中南部種植西瓜多采用平畦，畦面做成大小畦，小畦畦寬60cm，小畦內(nèi)開溝播種，緊鄰小畦做成寬1.3m的大畦，大畦作為瓜蔓爬用。做好畦后，播種前2～3d澆水洇地，待播。
2播種準(zhǔn)備
2.1選種
三白西瓜一般為自留種，播種前，要選擇表面光潔、大小均勻、籽粒飽滿、成熟度高、純度高的種子。
2.2種子處理
將種子放入55℃的溫水中，迅速攪拌10～15min，當(dāng)水溫降至40℃左右時(shí)停止攪拌，繼續(xù)浸泡4～6h，洗凈種子表面粘液，將處理好的西瓜種子用濕布包好后放在28～30℃的條件下催芽，當(dāng)種子露白時(shí)即可播種。
2.3播種時(shí)間
河北省中南部在4月下旬至5月初，當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)播種。
2.4播種方法
三白西瓜是大果型的，栽植密度較小，一般6 000株/ hm2左右，株距80cm，行距是200cm。播種時(shí)按預(yù)定的株行距，開深3～4cm，長約13cm的播種溝，每溝按等距平放4粒種子，播后覆土。
3田間管理
3.1苗期管理
西瓜幼苗期需水量較少，土壤墑情好時(shí)開花坐果前不再澆水，干旱時(shí)可采用開溝暗澆的方法，澆水要小量少次，并且選擇上午澆水；當(dāng)?shù)谝黄嫒~展開時(shí)，開始間苗，共間苗3次。第四至五片真葉展平時(shí)定苗。定苗前后地面覆蓋率低，易滋生雜草，應(yīng)勤除草。通過中耕，保持土壤墑情，提高地溫。
3.2伸蔓期
從第四至第五片真葉團(tuán)棵到留果節(jié)位雌花開放為伸蔓期。西瓜團(tuán)棵后，為促進(jìn)西瓜植株?duì)I養(yǎng)器官迅速形成，在伸蔓初期結(jié)合澆水追施速效氮肥75kg/hm2，如施入西瓜王、康興西瓜沖施肥，追餅肥750～1 050kg/hm2或復(fù)合肥150～600kg/hm2。施肥時(shí)在瓜溝一側(cè)離瓜根10cm遠(yuǎn)處開溝或挖穴施入。伸蔓前期要促進(jìn)植株形成強(qiáng)大的營養(yǎng)體系，為坐果打基礎(chǔ)，伸蔓后期要控制植株?duì)I養(yǎng)生長，可噴施植物生長調(diào)節(jié)劑，如“中墾、康興”等促花促果。
3.3結(jié)果期
結(jié)果期根據(jù)果實(shí)生長發(fā)育、生理特性及形態(tài)特征又分為座果期、果實(shí)膨大期和果實(shí)成熟期。
3.3.1座果期。為了防止瘋殃、落花、化瓜，一般不澆水施肥。
3.3.2果實(shí)膨大期。果實(shí)迅速生長期，需水需肥量最大。從果實(shí)褪毛開始澆第一次水，以后每隔3～5d澆1次水，如此連澆2～3次，瓜畦的小畦和大畦都要澆，水量要大，每次澆水一定要澆足澆透。在澆水的同時(shí)追施膨瓜肥1次，膨瓜肥以速效肥澆水沖施為主，如西瓜王150kg/hm2或康興西瓜沖施肥150kg/hm2，促進(jìn)果實(shí)膨大。
3.3.3果實(shí)成熟期。水分供應(yīng)要均衡，防止忽干忽濕而造成果實(shí)開裂。采收前7d停止?jié)菜?，促進(jìn)果實(shí)內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化，提高果實(shí)品質(zhì)。
4植株調(diào)整
4.1整枝，打杈，壓蔓
三白西瓜坐果前要及時(shí)抹杈，除保留坐果節(jié)位瓜杈以外，其他全部抹除，坐果后應(yīng)減少抹杈次數(shù)或不抹杈；三白西瓜多采用雙蔓整枝，每行瓜秧雙蔓順著一個(gè)方向生長。第一次壓蔓應(yīng)在蔓長40～50cm時(shí)進(jìn)行，以后每隔5～6節(jié)壓蔓1次，一般壓3次即可。壓蔓時(shí)要使各條瓜蔓在田間均勻分布，主蔓、側(cè)蔓都要壓。結(jié)果處前后2節(jié)不能壓，結(jié)果處前要輕壓，以免影響瓜的發(fā)育；結(jié)果處后重壓可促進(jìn)果實(shí)發(fā)育；西瓜在定個(gè)后，蔓葉鋪滿地面時(shí)可進(jìn)行摘心。
4.2選瓜，留瓜
三白西瓜一般每株選留1個(gè)果實(shí)，多選擇主蔓上第二至第三雌花坐果，果實(shí)基本位于離植株根部2/3畦寬處，同時(shí)在側(cè)蔓第二至第三雌花選留1個(gè)瓜。待西瓜果實(shí)生長至雞蛋大小，開始褪毛時(shí)，說明果實(shí)基本已定，可從主、側(cè)蔓上選留的果實(shí)中選擇1個(gè)長勢(shì)較強(qiáng)、果型端正的瓜留下，另外1個(gè)除去。
4.3墊瓜，翻瓜
西瓜果實(shí)生長至拳頭大時(shí)，把果實(shí)下邊的土墊高，拍成斜坡狀，并把果實(shí)順直在斜坡上，也可用草圈墊瓜。墊瓜可防止積水爛瓜，也可減少病蟲害；果實(shí)定個(gè)后，每隔3～5d，將果實(shí)翻動(dòng)1次，使果實(shí)著色均勻。翻動(dòng)時(shí)，按同一個(gè)方向輕輕翻動(dòng)，每次轉(zhuǎn)動(dòng)角度不要太大，不超過30°，注意不要扯斷果稍和果柄，翻瓜要在下午進(jìn)行。
4.4曬瓜，蓋瓜
果實(shí)幼小時(shí)，果皮表面含有葉綠素，可進(jìn)行光合作用，因此要曬瓜促進(jìn)果實(shí)生長發(fā)育；當(dāng)果實(shí)接近成熟時(shí)，日照強(qiáng)度增大，為了防止日灼，要用雜草或瓜葉蓋瓜。
5病蟲害防治
露地栽培的三白西瓜主要病害有炭疽病、枯萎病、病毒病、白粉?。幌x害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、棉鈴蟲等。生產(chǎn)上堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，農(nóng)藥的使用要嚴(yán)格遵守安全間隔期，使用綠色生物農(nóng)藥，果實(shí)采收前15d停止用藥。
5.1病害
5.1.1炭疽病。選擇排水良好的砂壤土種植，并實(shí)行5a輪作，施足基肥，增施磷、鉀肥。雨季要注意排水。地面鋪地膜、草圈等防止瓜果直接接觸地面。初期發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，及時(shí)摘除病蔓、病葉，可噴70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液或75%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液。
5.1.2白粉病。進(jìn)行土壤消毒，實(shí)施輪作種植；合理增施磷、鉀肥，提高植株的抵抗能力；及時(shí)摘除病葉，集中燒毀，以防病菌傳播蔓延。發(fā)病初期可噴施25%粉銹寧2 000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液，或35%瑞毒銅500倍液等，效果顯著。
5.1.3病毒病。種子處理，鏟除田邊雜草，合理施肥和用水，培育壯苗、壯秧，田間及時(shí)消滅蚜蟲。發(fā)病初期開始噴施500倍液的病毒必克、20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈Ⅱ可濕性粉劑1 000倍液，隔10d左右噴1次，連噴2～3次。
5.1.4枯萎病。種子處理，用種子重量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種；實(shí)行輪作，采用西瓜配方施肥，重施基肥，施腐熟的有機(jī)肥；畦面鋪蓋地膜、草圈、麥秸等墊瓜手段。
5.2蟲害
5.2.1蚜蟲。瓜蚜繁殖快，密集為害，防治重點(diǎn)為苗期和結(jié)瓜期。播種前徹底清除前茬和雜草，露地栽培播種時(shí)可鋪銀灰膜避蚜。可用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液或3%的啶蟲脒乳油1 500倍液噴霧進(jìn)行防治，注意藥劑噴到葉背。
5.2.2紅蜘蛛。鏟除田邊雜草，清除枯枝老葉，消滅越冬蟲源和早春寄主。藥劑防治用1.8%的阿維菌素乳油3 000倍液噴霧，要在零星發(fā)生時(shí)及時(shí)防治。
5.2.3棉鈴蟲。通過冬耕和播前精耕細(xì)耙殺死部分蟲蛹，利用其趨光性設(shè)黑光燈誘殺成蟲。藥劑防治可用1.8%的阿維菌素乳油3 000倍液或用BT乳劑1 000倍噴霧。
6采收
三白西瓜從播種到收獲為85～95d，產(chǎn)量為45t/hm2左右，一般單瓜重7.5kg，最大單瓜重12kg以上。
采收標(biāo)準(zhǔn)：果實(shí)成熟根據(jù)生理發(fā)育時(shí)間和形態(tài)特征進(jìn)行綜合辨別。果實(shí)成熟時(shí)，果柄茸毛大部分消失，蒂部向里凹陷，果皮表面光滑發(fā)亮、紋理清晰，用手指彈果實(shí)，聲音混濁、沉重，發(fā)出“嘭嘭”響聲。另外，一手托瓜，一首輕拍上部，手心感到顫動(dòng)為熟瓜的標(biāo)志。
采收時(shí)用剪刀將果柄從基部剪斷，每個(gè)果保留一段綠色的果柄。最佳采收時(shí)間為上午10時(shí)至下午14時(shí)。
7分級(jí)，貯藏
7.1分級(jí)
三白西瓜收獲后，應(yīng)按果實(shí)的果形、色澤、新鮮潔凈度、發(fā)育情況、有無外傷、有無病蟲害進(jìn)行分級(jí)。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：一級(jí)果果實(shí)端正，色澤鮮亮，新鮮潔凈，無外傷，無病蟲害， 縱長36～39cm，橫長27～29cm，重量9～12kg；二級(jí)果果實(shí)端正，新鮮潔凈，無外傷，無病蟲害，縱長32～35cm，橫長24～26cm，重量7.5～9kg；三級(jí)果果形稍差，色澤稍差，無外傷，無病蟲害，縱長28～31cm，橫長20～23cm，重量6～7.5kg。分級(jí)后包裝，裝箱。
關(guān)鍵詞：雙孢菇；箱式；立體栽培
中圖分類號(hào)：S646 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
為發(fā)展雙孢菇栽培，我們從2007年開始在沈陽法庫地區(qū)進(jìn)行雙孢菇新法栽培，實(shí)驗(yàn)首先針對(duì)遼寧原料的特點(diǎn)，把傳統(tǒng)的培養(yǎng)料配方中稻草主料換成了當(dāng)?shù)刈疃嗟脑嫌衩仔竞陀衩捉斩挘?011年在沈陽市科技局的支持下，又將傳統(tǒng)的架式栽培改成箱式立體栽培，收到了很好的效果。現(xiàn)將有關(guān)做法介紹如下。
1 原料的選擇
傳統(tǒng)的雙孢菇栽培主要使用稻草和麥稈作為碳源主料，牛糞作為氮源主料，法庫是遼寧北部地區(qū)主要玉米產(chǎn)業(yè)帶，又是中國養(yǎng)牛大縣，豐富的玉米芯、玉米秸稈和牛糞資源得天獨(dú)厚。因此，我們?cè)谠耘嘀杏帽镜赜衩仔竞徒斩捥鎿Q了傳統(tǒng)的稻草，實(shí)驗(yàn)證明，產(chǎn)量和蘑菇質(zhì)量不受任何影響。
2 培養(yǎng)料的配制（以3000kg干料為例）
玉米芯900kg、玉米秸稈600kg、發(fā)酵牛糞900kg、發(fā)酵雞糞300kg、白灰120kg、石膏60kg、磷肥60kg、尿素30kg、農(nóng)用磷酸二氫鉀15kg、農(nóng)用硫酸鎂15kg，含水量70%。
3 培養(yǎng)料建堆與發(fā)酵處理
將玉米芯、玉米秸稈攤到拌料場(chǎng)所，用大約1/3的2%石灰水淋濕，然后將粉碎的牛糞和雞糞撒到秸稈上，同時(shí)將磷肥和石膏也撒到牛糞上，其余輔料加到水中，隨配料加水補(bǔ)充到培養(yǎng)料中，水加完后翻拌2次，建成一個(gè)長度不限的梯形堆，北方在低溫季節(jié)最好選擇在大棚內(nèi)拌料發(fā)酵，這樣發(fā)酵時(shí)間會(huì)縮短些，也可以防止雨雪。
拌料建堆后靜止存放2～3d，料堆內(nèi)溫度升到60℃以上時(shí)，開始翻料，前期每2d翻料1次，供翻3次，然后1d1次翻料2次，1次發(fā)酵共計(jì)11d，氣溫低于10℃季節(jié)要根據(jù)料內(nèi)實(shí)際溫度確定翻料時(shí)間。
4 栽培箱子的選擇與2次發(fā)酵
1次發(fā)酵后將培養(yǎng)料裝入塑料箱中，實(shí)驗(yàn)中我們所有塑料箱尺寸為塑料箱50cm×35cm×26cm，自然裝料到差5cm滿箱，平均每箱裝濕混料17.5kg，入箱時(shí)料含水量為65%，裝料嚴(yán)禁壓實(shí)，否則會(huì)影響2次發(fā)酵時(shí)培養(yǎng)料內(nèi)供氧。裝箱后移進(jìn)大棚，箱子之間疊加擺放，為提高升溫速度，2次發(fā)酵在大棚內(nèi)小環(huán)境進(jìn)行，俗稱的棚中棚，小棚內(nèi)通入蒸汽提高溫度和濕度，同時(shí)生炭火焦?fàn)t，并用1臺(tái)吹風(fēng)機(jī)連續(xù)送風(fēng)，保障2次發(fā)酵的環(huán)境達(dá)到要求，使培養(yǎng)料迅速達(dá)到60℃，保持3d，2次發(fā)酵的核心是千方百計(jì)促進(jìn)培養(yǎng)料中嗜熱放線菌快速繁殖，殺死或抑制其他雜菌和蟲害。
5 接種與發(fā)菌
當(dāng)料溫降到28℃以下即可播種。每500mL菌種瓶所裝的小麥基質(zhì)菌種接種2箱，實(shí)驗(yàn)中所用雙孢菇品種為AS2796播種方式采用下層混播上層層播。播種后將箱子繼續(xù)疊加放置，但大棚要防止高溫，棚溫最好控制在18～26℃范圍內(nèi)。
6 覆土
播種后，要控制好菇棚溫度、濕度和通風(fēng)。通常，播種3d后菌種開始萌發(fā)，控制溫度在22～26℃，空氣相對(duì)濕度在75%，播種后密閉大棚3d，3d后菌絲向料面延伸，可適當(dāng)通風(fēng)，7d左右菌絲布滿料面，即可開窗通風(fēng)，空氣相對(duì)濕度控制在70%～75%，大約經(jīng)過10d發(fā)菌，就可以進(jìn)行覆土了，實(shí)驗(yàn)中我們采用田土7份加草炭土3份的混合土，按常規(guī)消毒殺蟲后進(jìn)行覆土，土層厚度3cm，覆土后土層上表面離箱沿保留5cm高度，用于長菇。覆土后的大棚空間濕度應(yīng)保持在80%～90%，溫度18～25℃。
7 出菇管理與采收
7.1 出菇管理
覆土后經(jīng)過15～17d的管理，菌絲生長到土層2/3時(shí)，噴灑出菇水，2～3d后菌絲長出覆土表面形成菇蕾。雙孢菇出菇期應(yīng)注意噴水概況，通風(fēng)要注意夜間多通風(fēng)，水大多通風(fēng)，陰天多通風(fēng)。出菇期溫度最適溫度18～22℃。
7.2 采收
當(dāng)雙孢菇直徑長到3～4.5cm，菇高達(dá)到3～5cm時(shí)可以采收，采摘時(shí)候手握菌柄，另一只手壓住培養(yǎng)料，旋轉(zhuǎn)菇體即可，采下蘑菇，用小刀將根部切掉，保證雙孢菇形態(tài)不被破壞，菇體不粘培養(yǎng)料和雜物。
8 結(jié)語
北方地區(qū)可利用玉米芯和玉米秸稈代替?zhèn)鹘y(tǒng)的稻草作為栽培主要原料，實(shí)現(xiàn)原料本地化。2011年實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明：每箱單產(chǎn)3.15kg，折合成1m2產(chǎn)量為15.75kg。而目前架式栽培平均單產(chǎn)僅為11～12.5kg。因此，利用玉米秸稈和牛糞，采用箱式立體栽培雙孢菇的模式是可行的；二次發(fā)酵由于采用箱式裝料，可以疊放，大大提高了空間利用率，棚中棚保溫效果好，節(jié)省了能源成本，和大棚架式栽培比，處理相同數(shù)量培養(yǎng)料至少節(jié)約煤炭30%；通過對(duì)不同覆土配方出菇產(chǎn)量比較，得知田土70%加草炭土30%的覆土配方產(chǎn)量最高，值得推廣。
[關(guān)鍵詞] 鮮玉米 生產(chǎn)技術(shù) 華坪
[中圖分類號(hào)] S513 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）01-0168-02
華坪縣冬季氣溫較高，干旱少雨，光照充足。年平均氣溫19.8℃；最熱為5月，平均氣溫25.7 ℃；最冷為12月，平均氣溫為12.8℃，極端最高溫度41.8℃，極端最低氣溫-2.1℃，降雨量1043毫米，無霜期304天，對(duì)提高鮮玉米品質(zhì)，特別是玉米含糖量十分有利。耕地集中于海拔1500米以下河谷地帶，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件好，水源充足、排灌方便、土質(zhì)肥沃、交通便利，為鮮玉米的生產(chǎn)銷售帶來極大便利。
1 鮮玉米生產(chǎn)概述
華坪縣鮮玉米生產(chǎn)工作始于2000年，經(jīng)過近十年的發(fā)展，現(xiàn)已形成一定的規(guī)模。縣農(nóng)業(yè)局將發(fā)展鮮玉米作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)來抓，為鮮玉米生產(chǎn)提供了物質(zhì)保障?，F(xiàn)已初步形成公司+政府+農(nóng)戶的模式。鮮食玉米（經(jīng)濟(jì)價(jià)值）子粒含淀粉72%、蛋白質(zhì)9.8%、脂肪4.9%和豐富的維生素，具有較高的一樣價(jià)值，既可作蔬菜、水果食用，也可制成膨化食品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。
鮮玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀
目前在華坪縣種植的鮮食玉米品種有超甜28、超甜金銀傈、白甜糯三個(gè)。其中大面積生產(chǎn)的理想品種是白甜糯，它表現(xiàn)生長強(qiáng)勢(shì)、抗病性好、大穗大粒、籽粒金黃色，光澤好，排列整齊，耐貯藏，食味濃甜；超甜金銀傈是作為優(yōu)質(zhì)品種推廣示范，其特點(diǎn)是：食味品質(zhì)極好，味清甜，皮薄，獨(dú)具蜂蜜清香味、籽粒黃白相間、穗大、植株較高、葉片半直立，抗倒伏能力強(qiáng)。就現(xiàn)在看來，我縣鮮玉米生產(chǎn)還處于初步發(fā)展階段，科技含量不高，鮮玉米產(chǎn)量、品質(zhì)不好。不具備標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。華坪縣06年種植優(yōu)質(zhì)鮮玉米5800余畝，畝產(chǎn)一千斤左右，其在農(nóng)業(yè)中所占比重次于水稻，為農(nóng)民增收達(dá)200萬以上，經(jīng)濟(jì)價(jià)值明顯。
2 鮮食玉米栽培技術(shù)
2.1 播種前準(zhǔn)備
2.1.1 整地
前作收貨后立即滅茬，結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行早秋耕，目前中耕深度一般為16-20厘米，同時(shí)每667平方米施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3000-5000千克。碳酸氫銨25-30千克，過磷酸鈣40-50千克，耕后立即靶耢，起壟，鎮(zhèn)壓。便于抗旱保墑防風(fēng)，同時(shí)注意撿凈殘茬雜草，以防病蟲在土壤中滋生，減輕病蟲害。一個(gè)生長季節(jié)有機(jī)肥（草木灰、廄肥、糞肥）667O用量應(yīng)不少于1000K，施有效氮（14--16）K，施有效鉀（6--9）K，施有效磷（6―7.2）K。有機(jī)肥、磷肥、鉀肥宜一次性用作基肥，集中施于畦中溝內(nèi)，施后覆土。氮肥的施用一般是基肥占30，苗肥占20，穗肥占50；苗肥（4--5）葉時(shí)施用，穗肥（10--12）葉時(shí)施用，地膜覆蓋的田塊施肥時(shí)，在株間打洞，施肥后覆土。
2.1.2 品種選擇
目前，鮮玉米品種繁多且不同氣侯、不同地區(qū)、不同品種有不同的產(chǎn)量，因此選擇推廣優(yōu)良品種有重要作用，在生產(chǎn)過程中，選擇具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、生長整齊的品種，做到因地制宜。
2.1.3 種子處理
種子精選
玉米種子千粒重與種子發(fā)芽率，田間出苗率、苗高、苗重都呈現(xiàn)顯著正相關(guān)關(guān)系，鮮玉米種子通過篩選和粒選，除去瘦粒、霉粒、破碎粒、混雜粒及蟲咬粒，可以大大提高種子質(zhì)量。
曬種
選晴天曬種2―3天，對(duì)增加種皮透性和吸水力，提高酶活性，促進(jìn)呼吸作用和營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化有一定的作用。同時(shí)太陽中紫外線能殺滅種子表面細(xì)菌，降低種子含水量，促進(jìn)種子后熱。日曬后出苗率提高13--28，早出苗1―2天，增產(chǎn)抗病。
浸種
浸種可提高種子活力，促進(jìn)種子吸水萌動(dòng)，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。浸種方法有兩種：一是冷水浸種12―24小時(shí)；二是用兩開一涼的溫水（50―55℃）浸泡6―12小時(shí)，兼有殺死附在種子上的黑粉病作用。
藥劑拌種
為了防病害，浸種后可以用0.5的硫酸銅拌種，可以防玉米黑穗病。
2.2 播N
2.2.1 播種方式
我縣主要采用點(diǎn)播的方法。甜玉米每667平方米基本苗應(yīng)保持在3000―3500株范圍內(nèi)，即行距65厘米，株距30厘米，下種量3千克左右；糯玉米每667平方米基本苗應(yīng)保持在4000株左右，即行距60厘米，株距30厘米，下種量4千克左右。要求播種深度適宜，覆土薄厚均勻。甜玉米種子皺縮干癟，頂土能力差，在底墑好的情況下盡量播淺覆土，一般播種的溝深3厘米，覆土2厘米為宜。為了大幅度提高產(chǎn)量，增溫保墑，改善田間小氣候和土壤理化因素，抑制雜草及病蟲害，選取地膜覆蓋的方式。
2.2.2 地膜覆蓋栽培
地膜覆蓋栽培是現(xiàn)在鮮食玉米提早上市的主要栽培方式。特點(diǎn)是上市早，產(chǎn)量高。經(jīng)濟(jì)效益高。地面覆蓋一般比裸地栽培鮮穗上市提前10d以上。地面覆蓋還可結(jié)合其它技術(shù)提前上市和增加效益，如營養(yǎng)缽育苗加地面覆蓋可比地膜直播早7―10d。地面覆蓋早熟育苗還可以在壟溝套種早熟葉菜。生育期75d以下的品種上茬地面覆蓋，下茬還可以復(fù)種一茬生育期85d左右的品種，如墾糯1號(hào)、沈甜2號(hào)等。
2.3 田間管理
2.3.1 間苗、定苗、除蘗
適時(shí)間、定苗。間定苗時(shí)間宜早，在胚乳已耗盡的三葉期進(jìn)行，鮮玉米間苗最好在晴天下午進(jìn)行，凡病株、蟲株、弱株、雜株都應(yīng)去掉。早 間苗可以增產(chǎn)5--10.調(diào)整鮮玉米營養(yǎng)生長面積和光照條件，達(dá)到苗勻、苗齊、苗壯。鮮玉米具有多分蘗的特征，玉米分蘗不能成穗，消耗營養(yǎng)，影響主莖生長。所以需經(jīng)常檢查，人工出去分蘗，保證主莖生長正常。
2.3.2 合理施肥
實(shí)行氮磷鉀肥及微量元素的合理配方施用。測(cè)土配方是農(nóng)業(yè)節(jié)本增效的有效途徑，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，確定施肥配方，采取增施有機(jī)肥，減少氮肥，增施鉀肥，補(bǔ)施鋅肥方案，保證產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。
底肥：每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500千克，配合過磷酸鈣30千克，全田撒施后翻犁混勻或者作蓋塘肥施用。
提苗肥：鮮玉米苗期長勢(shì)較強(qiáng)，應(yīng)早施提苗肥，培育壯苗，在幼苗四葉期，用碳酸氫銨每畝25千克追施，或者澆施清糞水。
攻桿肥：攻桿肥是鮮玉米最重要的一次追肥，追肥時(shí)間在小喇叭口至大喇叭口期，苗弱要早施多施，苗壯要少施晚施。每畝用碳酸氫氨40―50千克和鉀肥10千克混合施用。
2.3.3 中耕除草
中耕除草可以疏松土壤，調(diào)節(jié)土壤溫度、水分。起到保墑作用，釋放土壤養(yǎng)分，有利于土壤微生物活動(dòng)和達(dá)到除草目的，利于根系生長，幼苗健壯。苗期中耕進(jìn)行2―3次，要掌握第一次淺（3―5厘米），第二次深，第三次淺。
2.4 栽培技術(shù)
鮮玉米的種植與普通玉米的種植大致相同，但由于品種特征與栽培目的的不同，生產(chǎn)措施也存在差異。
2.4.1 隔離種植
鮮食玉米品種與普通玉米品種串粉后，在當(dāng)代即會(huì)使鮮品種特征改變，混雜嚴(yán)重時(shí)，會(huì)使鮮食種失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值，一般空間隔離200米以上，時(shí)間隔離播種期相差20天左右。
2.4.2 合理密植
為了保證果穗的商品品質(zhì)，鮮玉米的種植密度不宜過大，宜采取寬行種植。有利于通風(fēng)透光和田間管理，大行距80―90M，小行距50―60M，塘距50M，每塘留兩株。
2.4.3 合理施肥
有機(jī)肥對(duì)提高鮮玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)有著十分重要的作用，種植鮮玉米的田塊應(yīng)施足優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，實(shí)行氮磷鉀肥及微肥的合理配合使用。
2.5 病蟲害防治
以農(nóng)業(yè)措施為主綜合防治病蟲害。通過對(duì)肥、水的合理促控，提高作物抗病能力，減輕病蟲害，從而減少化學(xué)農(nóng)藥的施用，必須用藥時(shí)，選擇無殘留，無公害農(nóng)藥，減少污染，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
2.5.1 小地老虎
在幼苗期咬斷幼苗，造成缺塘，地膜覆蓋栽培應(yīng)在播種后蓋膜前噴施藥劑殺蟲，藥劑可以選用敵殺死、滅掃利等。
2.5.2 玉米螟
玉米螟是我國玉米主要病害，也是鮮玉米的主要病害，玉米螟在苗期會(huì)造成主莖枯心、死亡。玉米抽穗前幼蟲主要集中在1.5葉內(nèi)危害嫩葉、心葉被害，葉片抽完后有橫排穿孔，抽雄后，蛀食雌穗或莖部。生物防治：可以采用殺螟桿菌、白僵菌等灌心，可利用赤眼蜂防治。藥劑防治：心葉期花葉率達(dá)10時(shí)，用50辛硫磷乳劑100倍稀釋液或者90的晶體敵百蟲200倍液或25嗅氫菌酯乳油100倍液灌心或噴霧防治。
2.5.3 粘蟲
苗期咬食心葉，后期蛀食穗頂部，影響外觀品質(zhì)。苗期用呋喃丹兩粒放于心葉中，后期應(yīng)在授粉結(jié)束后，用敵敵畏稀釋1000倍噴散花絲及果穗。
2.5.4 蚜蟲
一般在抽穗初期開始發(fā)生，并逐漸加重，嚴(yán)重時(shí)影響灌漿成熟，應(yīng)及時(shí)噴藥防治，藥劑一般可以用氧化樂果、抗蚜威等。
2.5.5 大小葉斑病
主要發(fā)生在葉片上，也能侵染葉鞘、苞葉，在整個(gè)生育期都能發(fā)生，但玉米抽穗后發(fā)病嚴(yán)重，在發(fā)育期用50多菌靈500倍液或退菌特100倍噴霧防治。
2.5.6 玉米紋枯病
農(nóng)業(yè)防治：進(jìn)行人工壅土防倒，抑制菌絲生長，摘除莖部病老葉，切斷蔓延途徑，疏通田間溝系，降低溫度，能起到很好的防效。
2.6 采收
鮮玉米采收過早，甜味不足，采收過晚，籽粒皮厚，最適宜采收期只有3―5天。應(yīng)在籽粒飽滿、食味最佳時(shí)及時(shí)采收。對(duì)于加工籽粒的甜玉米品種，若鮮穗采收過早造成籽粒灌漿不足，它的出籽率明顯下降，甜玉米適時(shí)采收極為重要，一般在授粉20―23天左右，含糖量較高，水分含量適宜，果皮鮮嫩，色澤亮麗為最佳收獲期。鮮玉米采收不一定要像收獲普通玉米那樣一次性收獲干凈，要分期分批采收，采收后的鮮穗要輕拿輕放，以免鮮籽壓破，確保收獲質(zhì)量。
目前，我縣的鮮玉米主要作為蔬菜銷售到市場(chǎng)。品質(zhì)較好的鮮玉米銷往四川省攀枝花市及麗江市，平均價(jià)格在2-3元/市斤；品質(zhì)稍差的鮮玉米主要在縣內(nèi)銷售，平均價(jià)格在2--2.5元/市斤；畝產(chǎn)鮮玉米可獲3000--6000元，比同類經(jīng)濟(jì)作物的收入大得多，是農(nóng)民增產(chǎn)、增收的好途徑，總之，鮮玉米作為一種新型食品，有較大的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，但是我們也必須看到，目前我縣鮮玉米的生產(chǎn)存在眾多的問題：第一、農(nóng)戶田間管理不足，認(rèn)識(shí)不夠，在生產(chǎn)過程中把鮮玉米生產(chǎn)與普通玉米等同起來，在病蟲害防治中，施用了大量高毒農(nóng)藥，使鮮玉米品質(zhì)大大下降；第二、作為農(nóng)業(yè)科技人員，對(duì)農(nóng)戶的指導(dǎo)不足，存在著問題，導(dǎo)致農(nóng)戶鮮玉米銷售自產(chǎn)自銷的狀態(tài)；第三、鮮玉米的銷售還局限在傳統(tǒng)的銷售理念中，都只是作為一般的蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)格不是太好，鮮玉米的營養(yǎng)價(jià)值并未得到充分的體現(xiàn)。
鑒于以上問題，要做好我縣鮮玉米生產(chǎn)，必須從農(nóng)戶、政府、公司的認(rèn)識(shí)上做起。首先，作為政府，應(yīng)該加大對(duì)農(nóng)戶的支持力度，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行指導(dǎo)，講先進(jìn)的科技傳入農(nóng)民手中，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；其次作為農(nóng)戶，要提高認(rèn)識(shí)，明確鮮玉米生產(chǎn)時(shí)屬于綠色、無公害食品，加強(qiáng)田間管理，減少施用高毒、農(nóng)藥殘留大的農(nóng)藥，保證鮮玉米的清潔與綠色；最后，作為公司，應(yīng)該在政府支持下，建立起鮮玉米的深度加工及鮮玉米貯藏保鮮場(chǎng)所，是鮮玉米的產(chǎn)品、品質(zhì)得以提高，從而更好的發(fā)揮它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
⒖嘉南
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1、食用菌野生栽培的定義
利用偏遠(yuǎn)山區(qū)所產(chǎn)天然優(yōu)質(zhì)的玉米芯、棉籽殼、木屑等農(nóng)林副產(chǎn)品，不添加任何化肥農(nóng)藥，生產(chǎn)食用菌菌袋，利用人工接種，培養(yǎng)大量菌絲體；菌絲體成熟后在林地、草原等適宜食用菌生長發(fā)育地方，在全天候的天然溫度、濕度、通風(fēng)、光照的環(huán)境中培養(yǎng)出菇，采收子實(shí)體，這種方式稱之為食用菌的野生栽培。
2、原生態(tài)食用菌產(chǎn)品的定義
原生態(tài)食用菌產(chǎn)品就是在無污染的天然野生環(huán)境中生長采集的食用菌產(chǎn)品，主要包括兩大部分：一部分是人工還沒有馴化栽培成功、只能在野外自然生長的野生食用菌，就是通常講的野生食用菌；另一部分是已經(jīng)能夠人工栽培，再經(jīng)過野生馴化，在天然野生環(huán)境中進(jìn)行野外栽培采集的食用菌產(chǎn)品，就是我們現(xiàn)在論述的野生栽培食用菌。無論是野生食用菌，還是野生栽培生產(chǎn)的食用菌，其產(chǎn)品天然、營養(yǎng)，這種產(chǎn)品就是原生態(tài)食用菌產(chǎn)品。
3、野生栽培食用菌的特點(diǎn)
食用菌野生栽培都是在林地草原當(dāng)中、林蔭草叢之下，完全是一種原始野生的狀態(tài)，與純野生食用菌沒有差別。林地野生栽培有兩種方式，一種是林地覆土栽培，一種是林地露天擺放栽培。不管哪種方式，食用菌子實(shí)體都是在天然野生的條件下生長發(fā)育。林地野生栽培的食用菌與野生食用菌比，基本環(huán)境和生長條件一樣，生長期完全在野外林地完成。野生栽培的菌種經(jīng)過人工選育生命力更強(qiáng)，可根據(jù)需要在室內(nèi)大量生產(chǎn)菌絲體，在野外林地單位時(shí)間、單位面積內(nèi)可大量集約化栽培管理。野生栽培食用菌有以下幾個(gè)特征：
(1)生長環(huán)境優(yōu)越林地物種繁多，空氣優(yōu)良，整個(gè)林區(qū)就是一個(gè)天然大氧吧。林間、林緣非常適宜食用菌的生長。食用菌的生長因素中水質(zhì)的優(yōu)良與否至關(guān)重要。選擇栽培食用菌的林區(qū)沒有任何工業(yè)污染，山間小溪、林中河流的水質(zhì)都符合國家地表水的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在食用菌產(chǎn)品上無任何重金屬超標(biāo)和農(nóng)藥殘留。
(2)栽培技術(shù)獨(dú)特從生產(chǎn)原料上說，主要是無公害的農(nóng)副產(chǎn)品。從栽培管理上說，不使用任何促長劑和生長素，將經(jīng)過人工選育馴化、人工接種培育生產(chǎn)的蘑菇菌絲體，利用人工林和天然林這個(gè)大環(huán)境進(jìn)行出菇管理，恢復(fù)菌類在自然生態(tài)下生長。在晾曬與貯存上嚴(yán)格把關(guān)，杜絕任何污染。晾曬采用塑料窗紗在林緣、林間支架進(jìn)行，其空氣質(zhì)量優(yōu)良，遠(yuǎn)離居民區(qū)、公路。貯存采用無毒塑料編織袋進(jìn)行包裝，運(yùn)輸杜絕與其他有害物質(zhì)混裝運(yùn)輸。
4、國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀
現(xiàn)在國內(nèi)外只提出了原生態(tài)食用菌的概念和提倡生產(chǎn)原生態(tài)食用菌產(chǎn)品，但沒有明確系統(tǒng)的提出原生態(tài)食用菌生產(chǎn)方法，即食用菌野生栽培的方法。對(duì)食用菌的馴化栽培，也主要是模擬栽培，即盡量模擬和仿造野生真菌生長發(fā)育的生態(tài)條件來進(jìn)行人工馴化栽培。這是一種原始的方法，一般需要十幾年或者更長的時(shí)間才能見效。長期以來人們從傳統(tǒng)的馴化方式和工作思路出發(fā)，雖然對(duì)野生蘑菇的人工栽培馴化做了大量的工作，可是野生名貴食用菌的馴化栽培一直進(jìn)展緩慢。
一、栽培季節(jié)
茶薪菇是一種中溫恒溫結(jié)實(shí)型菌類，菌絲生長溫度范圍為5～35℃，最適溫度為25～27℃.原基分化溫度為10～16℃，子實(shí)體生長發(fā)育的溫度為13～25℃，最適溫度為22～26℃。根據(jù)茶薪菇子實(shí)體生長對(duì)溫度的要求，我國大部分地區(qū)可在春季和秋季栽培。黃淮地區(qū)，春栽3-4月制袋接種，5～6月出菇；秋栽8～9月制袋接種。9-10月出菇。長江中下游地區(qū)，春栽2-3月制袋接種，4—5月出菇；秋栽9—10月制袋接種，10～11月出菇。
二、主要栽培品種
目前栽培的茶薪菇品種有福建三明真菌研究所選育的茶薪1號(hào)、茶薪3號(hào)、茶薪5號(hào)等，有江西的贛茶1號(hào)、贛茶2號(hào)、贛茶3號(hào)、贛茶4號(hào)、贛茶5號(hào)和白茶新菇等，另外還有茶薪菇6號(hào)、茶薪菇16號(hào)、茶薪菇17號(hào)、茶薪菇18號(hào)。
三、栽培技術(shù)
1 培養(yǎng)料配制。茶薪菇利用纖維索的能力較強(qiáng)，利用木質(zhì)素的能力較弱。人工栽培時(shí)可選用一些富含纖維索的原料，如棉籽殼、蔗渣、玉米芯等作為主料。茶薪菇對(duì)有機(jī)氮的利用較好。在人工栽培時(shí)，可適度添加米糠、麥麩、玉米粉、大豆餅粉、花生餅粉、茶籽餅粉等富含蛋白質(zhì)的原料，以利于菌絲生長、縮短發(fā)菌周期。但氮素營養(yǎng)成分的添加量不要過多，一般總量不要超過25%。不然會(huì)延遲出菇，延長生產(chǎn)周期，影響栽培效益。
①配方。生產(chǎn)上常用的培養(yǎng)料配方有：
配方1：麥草粉75%，麥麩15%，玉米粉8%，糖1%，石膏1%。
配方2：稻草粉或稻殼39%，棉籽殼39%，玉米粉8%，麩皮或米糠12%，石膏1%，過磷酸鈣1%。
配方3：棉籽殼60%，稻草粉15%，麥麩15%，玉米粉8%，糖1%，碳酸鈣1%。
配方4：棉籽殼83%，麥麩10%，玉米粉或豆餅粉5%，糖1%，石膏1%。
配方5：茶籽殼粉70%，麥麩20%，茶籽餅粉8%，糖1%，石膏1%。
配方6：蔗渣39%，棉籽殼39%，麥麩20%，糖1%，石膏1%。以上配方均用石灰調(diào)pH值。
②配制方法。配料時(shí)按照配方準(zhǔn)確稱料，先將麥草粉、稻草粉、棉籽殼、蔗渣等主料倒入拌料場(chǎng)堆成錐形，然后把麩皮、米糠、玉米粉、石膏等輔料從堆頂撤向四周，干翻2～3遍拌勻，將易溶于水的糖、過磷酸鈣溶于水中潑入干料，攪拌均勻。攪拌時(shí)可用攪拌機(jī)或人工攪拌。人工翻料需3～4遍，力求兩勻一充分，即料與料均勻，料與水均勻，料吸水充分，最后測(cè)定水分含量和酸堿度。測(cè)定酸堿度用pH值為1-12的廣泛試紙，取一小段插在培養(yǎng)料內(nèi)1分鐘后取出，對(duì)照色板比色，從而看出相應(yīng)的pH值，一般剛拌好料的pH值以7.5—8為宜，含水量以60%-65%為宜。
2.裝袋、滅菌。選用規(guī)格為17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯或低壓聚乙烯塑料袋。每袋裝干料300～400克，裝好后，在料中央用圓搗木打一個(gè)深10厘米左右的洞穴，然后用線繩扎口，扎成活結(jié)，滅菌后兩端接種；也可采用折角袋，一端裝料，袋口套上套環(huán)，用棉塞、報(bào)紙（或牛皮紙）封口，滅菌后一端接種。常壓蒸汽滅菌100℃保持12～14小時(shí)；高壓蒸汽滅菌0.137兆帕壓力維持1.5～2小時(shí)。
3 接種。接種室要保持清潔衛(wèi)生。用前徹底消毒。料袋溫度降至30%以下時(shí)接種，可促進(jìn)菌絲的萌發(fā)。接種時(shí)無菌操作，先除去表層1～2厘米的老化菌種，將菌種分成蠶豆大小。茶薪菇菌絲生長稍慢，要加大接種量，每瓶（或袋）菌種接1-5袋。接種量大，菌種萌發(fā)后很快占領(lǐng)料面，可減少雜菌污染。
4 發(fā)菌管理。培養(yǎng)室要求干燥、干凈，通風(fēng)、避光，使用前用甲醛加高錳酸鉀熏蒸消毒。空氣相對(duì)濕度不要超過70%。經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。室內(nèi)保持黑暗，可有微弱的散射光照，但不能有直射光照。每隔7～10天對(duì)菌袋全面檢查一次，及時(shí)處理雜菌污染及其他發(fā)菌異常情況。每隔1周噴1次殺蟲劑、殺菌劑滅菌殺蟲。
接種后，為菌種萌發(fā)定植期，料溫低于室溫2—3℃，前7天要保持室溫在26～28℃，以利于菌種萌發(fā)定植。7天后，菌絲吃料，袋溫與室溫基本相等，應(yīng)將室溫保持在23～25℃。接種后20天左右，外部料面菌絲封滿，菌絲生長旺盛，生理產(chǎn)熱增多，袋溫比室溫往往高3℃左右，此時(shí)應(yīng)將室溫調(diào)低至22℃以下。30天以后若菌絲生長緩慢，此時(shí)可刺孔增氧，孔要刺在離菌絲邊緣2厘米的菌絲生長區(qū)域。菌絲未發(fā)到的地方不能刺孔。刺孔后若袋溫劇烈上升，應(yīng)采取相應(yīng)的措施降溫，比如加強(qiáng)通風(fēng)換氣、及時(shí)翻堆等，以免造成燒菌。在濕度管理方面，菇房空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在70%以下。整個(gè)發(fā)菌期一定要注意通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮。一般接種后管理得當(dāng)，40-50天菌絲可完全發(fā)滿，并生理成熟。
5 出菇管理。將生理成熟的菌袋移至出菇房或出菇棚，進(jìn)行催蕾，打開袋口，用專制的小鐵齒耙子扒掉老菌種塊和表層老菌皮。搔菌后，一端接種的折角袋直立排放在床架或畦床上。兩端接種的菌袋，將袋口松松扎住，可排成4～6層菌墻。此期間在菇房內(nèi)，每天往空氣、墻壁、地面噴霧，將空氣相對(duì)濕度提高到80%-85%、溫度控制在18—26℃，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，增加散射光照。一般經(jīng)過10～15天，小菇蕾即可大量發(fā)生。為便于管理，將菇蕾大小一致的菌袋移在一處，集中進(jìn)行管理。
子實(shí)體生長期間溫度保持22～26℃，空氣相對(duì)濕度保持在85%～95%。進(jìn)行水分管理時(shí)，要防止水珠濺落在子實(shí)體上，以免造成腐爛或影響品質(zhì)。濕度主要靠保持地面潮濕，空氣中噴霧等方法維持。適當(dāng)增加散射光照可使子實(shí)體粗壯、色澤加深、商品質(zhì)量提高。
出菇階段可適當(dāng)提高床面小環(huán)境的二氧化碳濃度，促進(jìn)菌柄生長，抑制菌蓋生長，提高商品品質(zhì)。將袋口拉直，使袋內(nèi)局部二氧化碳濃度增大。小菇蕾生長整齊后，在袋口套一個(gè)稍大的塑料袋或者紙筒，以遮光、保濕，增加局部二氧化碳濃度。
6 采收后管理。①采收。當(dāng)子實(shí)體菌蓋呈半球形，直徑2～3厘米，顏色逐漸變淡，菌膜未破裂，孢子尚未大量散發(fā)時(shí)及時(shí)采收。過度成熟。菌膜破裂，菌褶變成褐色，孢子成熟散發(fā)，落在菌蓋上，降低商品價(jià)值。采收時(shí)用手輕握菌柄，旋轉(zhuǎn)菌袋，整叢采下，不要損傷菌蓋和菌柄。采下的菇整叢放于墊有棉布的筐中，輕拿輕放，不使菇體擠壓折斷菌柄。
②采后管理。去除菌袋上殘留的老菌柄和萎縮的菌蕾及幼菇，搔去老菌皮。一般搔菌厚度為0.2～0.3厘米。然后將袋口捏攏，保持溫度24—28℃，停止水分管理5～10天，讓菌絲恢復(fù)生長。待料面見到氣生菌絲時(shí)，進(jìn)行補(bǔ)水。結(jié)合補(bǔ)水往菌袋補(bǔ)充營養(yǎng)，如康豐樂液肥或葡萄糖100克、三十烷醇0.05克、磷鉀復(fù)合肥50克、尿素20克、水1升的營養(yǎng)液。補(bǔ)水后進(jìn)行出菇管理，方法同上。一般可采3～5茬，生物學(xué)效率可達(dá)80%左右，高產(chǎn)的可達(dá)100%。
四、茶薪菇的干制
關(guān)鍵詞：玉米種植；效率；問題
中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632102
1 我國玉米種植現(xiàn)狀分析
根據(jù)目前的調(diào)查研究能夠發(fā)現(xiàn)，我國正在加快玉米栽培新技術(shù)的普及速度。在玉米種植新技術(shù)的運(yùn)用下，改變了農(nóng)民的種植理念，提高了玉米的產(chǎn)量，還將提升了玉米的質(zhì)量。種植中綠色環(huán)保理念的引進(jìn)，肥料使用開始以綠色肥料為主，使玉米的質(zhì)量得到了提升。并且通過合理的利用土地進(jìn)行種植試驗(yàn)，提高了土地的利用效率。相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備的使用，明顯提升了種植的效率。國家出臺(tái)的相關(guān)的惠農(nóng)政策，從經(jīng)濟(jì)的角度給予農(nóng)民相應(yīng)的補(bǔ)助，明顯的提升了農(nóng)民的種植積極性。
2 玉米生產(chǎn)中存在的主要問題
2.1 品種結(jié)構(gòu)不合理
在種植過程中，農(nóng)民對(duì)培育的新型玉米種子缺乏相關(guān)的了解，加之新品種價(jià)格相對(duì)要高，造成一部分農(nóng)民在種植期間內(nèi)沒有進(jìn)行種子改良，導(dǎo)致玉米的最終產(chǎn)量不高。
2.2 耕層較淺
通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國大部分的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都屬于粗放式的管理，耕層只有15cm左右，使土地中土壤的通透性較低，降低了保水、保肥能力，不利于玉米的增產(chǎn)。
2.3 施肥不當(dāng)
受到我國的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展落后的影響，農(nóng)家肥的使用率不高，使土地中土壤的肥沃程度降低，直接導(dǎo)致抵抗自然災(zāi)害的能力降低。在施肥的過程中沒有進(jìn)行合理的配置，導(dǎo)致一些工業(yè)廢料造成土地污染，嚴(yán)重的影響了玉米的產(chǎn)量與品質(zhì)。
2.4 勞動(dòng)力文化素質(zhì)不高
隨著改革開放的日益深入，青壯年大部分都去城里打工，在農(nóng)村種地的基本都是老弱婦女，種植人員的基本專業(yè)常識(shí)認(rèn)識(shí)降低，對(duì)于新型技術(shù)的掌握也不斷變?nèi)?，影響新品種新技術(shù)的廣泛應(yīng)用。
3 新技術(shù)對(duì)提高玉米種植效率的作用
3.1 機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用
機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用可以從玉米最初的播種、栽植、整地以及最后的收獲4個(gè)方面進(jìn)行深入研究。傳統(tǒng)的農(nóng)耕時(shí)代，需要人工配合著牛車來完成犁地工作，不但浪費(fèi)了大量的時(shí)間，而且工作效率也不高。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，機(jī)械化水平的不斷提高，在玉米的種植中每一個(gè)環(huán)節(jié)都能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械化的應(yīng)用。
3.2 抗倒伏技術(shù)的運(yùn)用
玉米種植中最害怕出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，根據(jù)科學(xué)研究表明，如果玉米苗的密度過大，并且在莖稈生產(chǎn)期中沒有進(jìn)行精確的水肥控制就很容易出現(xiàn)倒伏。針對(duì)這種情況，在進(jìn)行種植時(shí)，要適當(dāng)?shù)募由罡鲗?，增加肥料的施放，做好相?yīng)的培土工作。同時(shí)還要根據(jù)實(shí)際的種植情況進(jìn)行植物的生長劑的使用。逐步的密植玉米，保證其在生長期間肥料的供給，也可以通過矮化栽培技術(shù)降低玉米高度
3.3 合理密植技術(shù)的運(yùn)用
玉米種植間距過大，玉米N植數(shù)量會(huì)減少，從而產(chǎn)量降低。但是間距過小，必然引起植株之間對(duì)養(yǎng)分、水分以及光照的爭奪，導(dǎo)致玉米發(fā)育不好，也會(huì)對(duì)玉米產(chǎn)量造成一定的影響。因此，需要在種植過程中合理密植，有效提升玉米的種植效率。而在具體的實(shí)踐操作中，通過精密計(jì)算方法運(yùn)用，對(duì)土地進(jìn)行嚴(yán)格測(cè)量，確定每片土地上能夠進(jìn)行的最多的種植量，在種植過程中實(shí)施科學(xué)規(guī)范化的管理。對(duì)玉米盡可能多的種植在有限的土地資源上，保證玉米植株對(duì)營養(yǎng)、水分的充足供應(yīng)，促進(jìn)產(chǎn)量的增加。以北方某地為例，在實(shí)際的玉米密植中，采用大壟雙行栽培方式運(yùn)用過來，實(shí)行行距一寬一窄，并且分別控制在80～100cm與40～50cm的距離以內(nèi)，合理的確定玉米株距。通過采取本種栽培技術(shù)，能夠科學(xué)調(diào)節(jié)后期群體和個(gè)體之間的矛盾，使每株玉米都能充分的享受肥料和水分的供應(yīng)，進(jìn)一步提升玉米產(chǎn)量。
3.4 病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用
諸多因素的作用下，在種植過程中難免會(huì)有病蟲害發(fā)生。目前，只是從種子栽培與后期防治2個(gè)階段進(jìn)行病蟲害的防治，只有對(duì)玉米種植過程中發(fā)生的病蟲害進(jìn)行綜合考慮，才能夠在發(fā)生時(shí)及時(shí)的采取針對(duì)性的治療措施。最大程度的降低病蟲的危害。
4 結(jié)論
農(nóng)業(yè)增收直接影響著我國的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，也能帶動(dòng)起種植積極性。但是目前我國的玉米生產(chǎn)存在明顯不足，針對(duì)這些問題進(jìn)行分析，提出有效性的高產(chǎn)栽培新技術(shù)，希望能夠?qū)V大的農(nóng)民朋友有所幫助。
參考文獻(xiàn)
他的研究提出，突破千年“犁耙”耕種模式的“粉壟栽培方法”，實(shí)現(xiàn)合理利用耕作層及耕層以下土壤資源和天然降水，作物根系特別發(fā)達(dá)并由此提出“以根為本”作物栽培新理論，促使作物大幅度提高單產(chǎn)和改善品質(zhì)；
他令淮山藥、木薯、馬鈴薯、紅薯等，選育出新品種，推出栽培新技術(shù)，為擴(kuò)大薯類生產(chǎn)、打造薯類優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)；
他擁有國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)9項(xiàng)、發(fā)明專利3項(xiàng)、出版專著6部；是“國務(wù)院特殊津貼專家”、“廣西壯族自治區(qū)優(yōu)秀專家”、“廣西有突出貢獻(xiàn)科技人員”。
這位幾十年來孜孜以求、不斷創(chuàng)新的科技人員，就是我國知名薯類研究專家和農(nóng)耕方法研究專家、農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)（淮山藥）項(xiàng)目首席專家、廣西農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所原所長韋本輝研究員。
淮山鮮薯渾身是寶，但長期以來，品種少，傳統(tǒng)種植方法不當(dāng)，種植成本高等因素制約了鮮薯的發(fā)展。為了解決這些問題，2001年，韋本輝就帶領(lǐng)他的科研團(tuán)隊(duì)正式跟淮山等薯類作物較上了勁。經(jīng)多年試驗(yàn)，他選育了桂淮2號(hào)、5號(hào)、6號(hào)這3個(gè)淮山新品種；研發(fā)出已獲國家發(fā)明專利的“淮山無架節(jié)水生態(tài)定向結(jié)薯栽培技術(shù)”，使淮山鮮薯栽培可在人工引導(dǎo)下朝著橫向生長，既提高了單產(chǎn)，又大大減輕了采收的勞動(dòng)強(qiáng)度。該項(xiàng)成果2008年獲廣西科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。如今，正在研究推出具有重要開 發(fā)利用價(jià)值的系列淮山藥新品種。
廣西是我國種植木薯的最大省份，種植面積和產(chǎn)量均占全國的60%以上。韋本輝自1998年開始從事木薯研究。近年來，他和他的研究團(tuán)隊(duì)在木薯育種和栽培研究方面取得系列成果；通過水肥控制進(jìn)行木薯開花結(jié)實(shí)的雜交技術(shù)研究，獲得了廣西木薯首批雜交后代植株；經(jīng)過多年的探索、試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)木薯種莖的選取、栽種時(shí)間對(duì)產(chǎn)量影響很大，總結(jié)出一整套科學(xué)規(guī)范的木薯種植技術(shù)規(guī)程；由他撰寫、廣西壯族自治區(qū)副主席陳章良作序的木薯專著《中國木薯栽培技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展》，對(duì)我國木薯種植現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景作了科學(xué)分析，提出木薯北移至北緯30°的種植構(gòu)架。由他主持完成國家科技部下達(dá)的科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目《木薯綜合配套節(jié)本高效栽培技術(shù)集成研究與示范》，最近通過成果鑒定，專家認(rèn)定這一成果達(dá)國際先進(jìn)水平。
在廣西馬鈴薯研究，韋本輝率先進(jìn)行新品種引進(jìn)篩選和高海拔地區(qū)春夏繁種技術(shù)研究。從2002年至今，他已篩選出3個(gè)馬鈴薯新品種，并首次探明廣西高海拔地區(qū)馬鈴薯春夏繁種技術(shù)，根據(jù)廣西氣候特點(diǎn)和國內(nèi)外市場(chǎng)需求，提出發(fā)展“晚秋、冬種和早春”種植馬鈴薯新模式，現(xiàn)已逐步得到應(yīng)用推廣。在廣西農(nóng)業(yè)廳的推動(dòng)下，全區(qū)馬鈴薯總面積已由過去的幾十萬畝發(fā)展到目前的200萬畝。由他主持完成的 《廣西冬種馬鈴薯新品種篩選及春夏繁種技術(shù)研究》2007年獲廣西科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
紅薯是韋本輝潛心研究的又一作物，但廣西傳統(tǒng)紅薯品種對(duì)光照敏感，在長日照的地區(qū)春夏種植，一般不易結(jié)薯或產(chǎn)量不高。為改變這一現(xiàn)狀，韋本輝和他的研究團(tuán)隊(duì)從國內(nèi)外引進(jìn)紅薯種質(zhì)資源，進(jìn)行雜交育種和品種篩選，育出了一批具有“弱感光”特性的紅薯新品系，同時(shí)篩選出若干弱感光型紅薯新品種；并提出“利用弱感光品種，冬種兼春繁苗，春種夏收、夏種秋收、秋種冬收，實(shí)現(xiàn)廣西紅薯一年三熟，四季飄香”的理論框架。目前，這一構(gòu)想在廣西已變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
韋本輝作為農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)（淮山）項(xiàng)目首席專家和國家木薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，在完成相關(guān)課題研究的同時(shí)，和他的研究團(tuán)隊(duì)一起進(jìn)行農(nóng)耕技術(shù)革新研究，在國內(nèi)率先研究提出具有農(nóng)耕革命性意義的“粉壟栽培方法”，申請(qǐng)了發(fā)明專利，并在玉米、甘蔗、木薯、淮山、大豆等11種作物上試驗(yàn)示范，經(jīng)專家測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，比常規(guī)種植方法增產(chǎn)幅度達(dá)10-30%，經(jīng)測(cè)定品質(zhì)也有所提高，相關(guān)研究已在《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》等期刊上發(fā)表，并在論文中根據(jù)作物根系發(fā)達(dá)而大幅度增產(chǎn)的實(shí)際，提出了作物栽培以根系為主導(dǎo)的“‘根’本理論”。
這項(xiàng)技術(shù)，2011年在國內(nèi)首次應(yīng)用到超級(jí)稻的種植，在廣西玉林市、北流市等地較大面積的試驗(yàn)示范中，專家現(xiàn)場(chǎng)考察后表示，粉壟種植的超級(jí)稻節(jié)水節(jié)肥，根系大多數(shù)鮮白，禾架超常，預(yù)計(jì)7月15日前后成熟，可望增產(chǎn)10-20%。預(yù)計(jì)高產(chǎn)田塊畝產(chǎn)可達(dá)720公斤以上。粉壟種植水稻的成功，有望翻開水稻栽培技術(shù)新的一頁。
韋本輝在科研的路上從未懈怠，他用一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)和成果為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任到人
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)技部門要站在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，提高糧食綜合生產(chǎn)能力的高度，充分認(rèn)識(shí)發(fā)展再生稻生產(chǎn)的重要性，強(qiáng)化再生稻生產(chǎn)組織領(lǐng)導(dǎo)?？h政府成立了由分管副縣長為組長，縣農(nóng)業(yè)局局長為副組長、成員由縣財(cái)政部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組成的再生稻生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)也要成立以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長、以農(nóng)技等相關(guān)人員組成的領(lǐng)導(dǎo)小組，因地制宜制定本鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)再生稻實(shí)施方案，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)包片、農(nóng)技人員駐點(diǎn)、服務(wù)培訓(xùn)到戶、技術(shù)指導(dǎo)到田的責(zé)任制。
二、明確目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)面積
年全縣示范推廣再生稻3萬畝，再生季平均畝產(chǎn)達(dá)到280公斤，再生稻總產(chǎn)達(dá)0.84萬噸（具體面積見附表）。全縣平原單季稻區(qū)、一季有余、兩季不足的中稻區(qū)和海拔300～500米左右單季稻區(qū)都可發(fā)展再生稻。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)技部門要充分利用中央和省里強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策力度大的有利時(shí)機(jī)，增加投入，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民發(fā)展再生稻生產(chǎn)的積極性，落實(shí)再生稻面積到村到戶到田，并做好登記造冊(cè)，分戶建立全鄉(xiāng)面積檔案，作為抽查、督導(dǎo)、評(píng)比的依據(jù)。要結(jié)合水稻高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)，推進(jìn)再生稻生產(chǎn)發(fā)展，做到水稻高產(chǎn)創(chuàng)建與再生稻生產(chǎn)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。
三、技術(shù)組裝配套，提高單產(chǎn)
重點(diǎn)抓好選用具有頭季稻產(chǎn)量高、再生力強(qiáng)的品種，適時(shí)播種，實(shí)行畦廂式栽培、間歇性溝灌、適時(shí)重施促芽肥、低指標(biāo)綜合防治病蟲害、頭季稻十黃搶晴收獲、適高留樁、再生季早施壯苗肥，噴施根外肥等再生稻關(guān)鍵栽培技術(shù)。并配套應(yīng)用拋秧、旱育秧、機(jī)插秧、直播等技術(shù)，要確保每畝20公斤尿素促芽肥這一核心技術(shù)及時(shí)、足量實(shí)施到位。
四、建立示范樣板，以點(diǎn)帶面
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都要建立1～2個(gè)百畝再生稻核心示范片，重點(diǎn)抓好種糧大戶、糧食生產(chǎn)合作社再生稻的推廣，在高產(chǎn)栽培示范的基礎(chǔ)上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、（街道）要積極開展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種展示和配套栽培技術(shù)試驗(yàn)，盡快篩選出一批適宜不同海拔和區(qū)域種植的品種，縣農(nóng)技站將在埔上的張墩村建立高產(chǎn)示范區(qū)，進(jìn)一步探索再生稻高產(chǎn)栽培新技術(shù)、新模式，要通過建立示范片，展示新品種、新技術(shù)，在關(guān)鍵農(nóng)時(shí)季節(jié)，組織農(nóng)戶到現(xiàn)場(chǎng)觀摩，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，充分發(fā)揮示范樣板的輻射帶動(dòng)作用，使再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)為越來越多的農(nóng)民群眾所接受。
五、加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)，提高水平
要把再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的普及入戶作為一項(xiàng)重要措施來抓，強(qiáng)化主體培訓(xùn)。縣農(nóng)技站要與科教站密切配合，負(fù)責(zé)培訓(xùn)鄉(xiāng)、村農(nóng)技人員、示范戶和種植農(nóng)戶，提高再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的普及率和到位率，使種植戶掌握再生稻的關(guān)鍵栽培技術(shù)，并于關(guān)鍵季節(jié)抓好技術(shù)指導(dǎo)。充分利用示范樣板，組織種植農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，確保每戶有一人掌握到位的技術(shù)。
