時間：2022-12-23 14:08:29
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇幼兒園禮儀，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、目前幼兒的禮儀現狀分析
當前，大部分家庭都是獨生子女，在“四二一式”的家庭教育中，父母的溺愛現象很嚴重，孔融讓梨式的歷史美談漸漸淡去，從而漸漸導致孩子從小形成“唯我獨尊”的秉性。這現象和禮儀教育的“尊重、關愛他人”的核心思想是格格不入的。許多家長自身缺乏禮儀行為的認識，也不懂得去引導幼兒學習禮儀言行。由此導致了目前許多孩子在禮貌用語、儀容儀表、體態行為等方面的弱化發展。
二、對幼兒進行禮儀教育的重要性
幼兒期是進行禮儀教育的最關鍵的時期，幼兒良好的行為習慣養成比知識的獲得更重要。而良好的行為習慣不是一朝一夕就能形成的事，要培養一個人良好的行為習慣，必須從小抓起，從家長培養的孩子良好習慣開始，從老師用人格的魅力潛移默化影響孩子開始。在孩子發展的敏感期教師應對他們進行針對性的教育，孩子就會得到與平時發展事半功倍的效果。蒙臺梭利博士提出的：抓住了幼兒的敏感期就是抓住了健康、快樂、和諧的一生。所以，禮儀教育是人之初的必修課。
1. 個人禮儀：幼兒個人禮儀一般來說包括儀表儀容、形體姿態等內容，儀表儀容主要是梳洗打扮（包括洗臉、刷牙、漱口、咳嗽、打噴嚏、摳鼻孔）、穿衣著裝（包括穿衣、戴帽、穿褲子、穿鞋子的技能及裝飾美化）等方面，形體姿態主要是坐、立、走、躺、吃、喝、拉、撒、睡等方面的細節規范。
2. 親子禮儀：幼兒親子禮儀主要是幼兒在家庭生活中與家庭成員（包括爺爺奶奶、外公外婆、爸爸媽媽與兄弟姐妹）相處時應該注意的禮儀規范，包括請求、應答、敲門、就餐、干力所能及的家務、感恩長輩、體貼關愛、招呼告別等內容。
3. 師幼禮儀：幼兒師幼禮儀主要是幼兒在幼兒園生活中與幼兒教師交往時應該注意的禮儀規范，包括入園問好、認真聽講、舉手發言、聽從教導、請求幫助、感恩老師、離園告別等內容。
四、實施幼兒禮儀教育的方法
（一）宣傳禮儀
充分利用幼兒園內的公共區域宣傳板、宣傳欄和家園共育窗口來創設禮儀教育園地。如在幼兒園的內圍墻及走廊上進行宣傳板或宣傳欄創設“禮儀長廊”，設置禮儀教育課題介紹，家長、教師、幼兒的禮儀規范，張貼禮儀圖片，主要是創造園內的禮儀教育氣氛，給家長視覺上的沖擊，并通過宣傳板讓家長和孩子耳濡目染地受到禮儀的渲染。
（二）三位一體學禮儀
1. 教師學禮儀：教師是幼兒的鏡子，幼兒是教師的影子。幼兒對教師的高度崇拜心理，使他們對教師的各種行為表現都能認真地模仿和學習，可見教師對幼兒禮儀行為的形成影響是非常大的。所以，幼兒園對幼兒開展禮儀教育之前，幼兒園首先要對全園教師進行禮儀培訓，教師首先要詳細了解幼兒園禮儀的各項細化內容及禮儀標準化言行舉止。
2. 家長學禮儀：幼兒園在學期初首先要召開一個禮儀教育家長學校：通過這個活動讓家長能夠明白為什么要在幼兒園開展禮儀教育，禮儀對幼兒的將來發展的重要意義，通過禮儀教育可以使家庭、幼兒園及社會都能得到哪些好的發展。使家長從意識上感到禮儀教育的重要性，從行動上來支持幼兒園開展禮儀教育。同時組織家長學習成人基本禮儀，從而更好地監督幼兒的行為，使幼兒養成自己的習慣。
3. 幼兒學禮儀：
（1）活動室內禮儀公約布置。每個班級都可以依自己班級的實際情況創設班級禮儀公約，將適合本班孩子的禮儀內容布置到墻面上，讓孩子時時都能看到，鞏固幼兒的禮儀常識并在日常生活中逐漸將這些禮儀常識內化變成幼兒的良好行為習慣。
（2）區域游戲中禮儀言行的滲透。充分利用活動室里的區角，如娃娃家、表演區、美工區等與禮儀主題相結合。在娃娃家可以讓幼兒從邀請同伴的游戲中學習如何接待客人，從人物的扮演中感受父母的愛，學習成人為人處事的語言、行為等，在過家家的游戲中體驗進餐的禮儀習慣等。
（3）我是禮儀小天使。組織優秀幼兒開展禮儀小天使值日工作，入園離園環節在班級門口和老師一起迎接和送別同伴和家長們，培養幼兒主動與人問好、再見、鞠躬敬禮的師幼禮儀、幼幼禮儀言行；進餐環節作為幼兒進餐禮儀典范帶領同伴安靜、整潔用餐，發揮同伴的榜樣力量逐漸帶動大家都形成良好的進餐習慣。
【關鍵詞】幼兒園；禮儀教育；培養
孩子從出生起就是自身發展的重要時刻。如果，小孩子從小不好好養成健康的好習慣，那么是必會由量變發展到質變，形成大大的壞習慣，如果放任壞習慣不管，那么再改就很難了，可能還會鑄成長大后的悔恨。俗話說，兒童是祖國的花朵，是祖國的未來，祖國以后的發展離不開這些國之棟梁。所以說，幼兒園起就應該開始對兒童進行禮儀養成教育十分必要的。他不僅繼承了中華五千年的文明禮儀之邦的優良傳統，還幫助了兒童在小小年紀就樹立健全的人格表現，促進兒童在尊重、謙讓、友愛、真誠等方面的重點培養，擁有良好的文明習慣和行為準則，更為社會培養一大批的高素質公民奠定基礎。
一、要創設一個培養習慣的良好環境
在幼兒期是小孩子學習的一個關鍵時期，這個時候的孩子對一切充滿著好奇，也不能夠分辨是非，周圍的一切變化都對孩子習慣的養成有著很大的影響。比如，一個眼神、一個動作都有可能對孩子造成一個負面影響，并且使他們產生消極的思想。因此，我們要為幼兒創設一個良好的環境，這樣才能夠使幼兒健康成長。那么，要創設一個培養習慣的良好環境，我認為應該做到以下幾點：1.要注重幼兒的心理環境，能夠讓幼兒在成長的過程中可以在一個溫馨、和諧、充滿愛的環境下教育成長。2.要盡量多喝孩子接觸互動，拉近與孩子之間的距離。3.要讓孩子接觸自然，熱愛大自然，讓孩子學會自主。
二、要注重校園中的禮儀教育
禮儀教育從娃娃抓起。隨著新的《綱要》的頒布，不僅家長，就連學校也開始越來也關注兒童的禮儀教育。新《綱要》緊緊圍繞要根據兒童的年齡特點還有身心發展規律，重點關注兒童在各方面禮儀的培養與發展。比如，基本禮儀、家庭禮儀等等。明確兒童禮儀教育的各階段內容和目標，不能揠苗助長，毫無頭緒的進行教學。由于幼兒比較小，思維理解能力相對來說還不夠完善，因此，在對幼兒進行禮儀教育的過程中，可能會遇到一些難度。那么，這個時候，就需要注意一些教育的技巧，我認為可以采取以下的幾種方法：1.制定相應的教學計劃。不同年齡段的幼兒學習能力、認知能力都是不一樣的，那么，這個時候就需要根據不同年齡的孩子的需求來制定不同的內容，這樣的話才能夠取得有效的作用。2.可以以游戲的方式進行相應的教育。小孩子的好奇心一般都比較強，以游戲的方式來進行引導，可以增加他們學習的樂趣，也可以鞏固他們的禮儀知識并到鍛煉。3.要注重因材施教。每個小孩子的家庭環境以及生活環境都是不一樣的，性格也有一定的差別，因此要對不同的孩子作一個相應的了解，然后再通過合適的方式來進行教育。除了以上幾點，教師還應注重自己的言行舉止，以自己的行為去影響孩子。
三、要注重家庭中的禮儀教育
相對來說，孩子在家庭中的時間遠遠多于在幼兒園的時間，因此，家庭教育對孩子的影響程度要遠高于學校教育對孩子的影響程度。有句話是這樣說的，父母是孩子最好的老師。由此可見，父母的行為對孩子的影響是多么地大。一般來說，孩子的教育并不只是學校的事情，相較而言，家庭教育才更加重要。但是，在現實生活中，大多數的小孩子都是獨生子女，家人比較溺愛，家庭教育就成了大多數家庭都比較忽視的一個問題。因此，為了能夠使孩子能夠受到良好的家庭教育，那么，作為孩子的家長，應做到以下幾點：1.樹立一定的家庭禮儀教育的意識。作為孩子的父母，一言一行都對孩子有著很大的影響。因此，家長要認識到幼兒禮儀教育的重要性，同時，也要注意自己的言行舉止，并對幼兒進行一定的監督。2.要學會將教育與生活相結合。要讓家長認識到家庭教育的重要性，明確教育的目標，并有自覺來對幼兒進行教育，這樣，教育的效果才能更加的持久。3.要樹立正確的教育觀。有些家長急于求成，給孩子太大的壓力，會使教育陷入一個誤區，這樣只能取到適得其反的效果。因而，在對孩子進行教育的過程中，家長一定要有一個正確的育兒理念，這樣，才能夠使孩子健康成長，健康地接受教育。
四、結語
對幼兒進行禮儀教育的培養十分重要，其能夠讓孩子在啟蒙階段就養成禮儀的好習慣。對其以后的人格塑造有著不可忽略的意義。因此，教師在進行教育時，應當從實際出發。對幼兒的思想進行合適的啟蒙，引導其遵守禮儀規則，從而達到潤物細無聲的效果。
參考文獻：
[1]高霞,張曉暉.幼兒日常生活中的文明禮儀教育策略[J].學園.2013(32).119-121.
[2]肖蘭珍.淺談幼兒文明禮儀行為習慣的培養[J].現代閱讀(教育版).2013(07).120-12.
【關鍵詞】禮儀；幼兒園禮儀教育；現狀；建議
【中圖分類號】G612 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004-4604（2011）05-0018-03
中國是世界聞名的禮儀之邦，“禮”是中國文化的突出精神。好禮、有禮、注重禮儀是中國人立身處世的美德。然而，調查發現，幼兒園里許多幼兒對禮儀知識知之甚少，禮儀認知與禮儀行為相脫節。〔1〕當前，許多國家非常重視對下一代進行禮儀教育，如韓國的幼兒園內設有專門的禮儀室，對幼兒進行行為規范培養；新加坡以儒家學說為核心，在幼兒園開設好公民課程，等等。反觀我國，幼兒園禮儀教育存在許多不足。筆者認為，弘揚中華民族傳統美德，對幼兒進行禮儀教育，是十分緊迫和必要的。
一、幼兒園禮儀教育現狀
筆者通過日常觀察、問卷調查等途徑，發現許多幼兒對禮儀知識知之甚少，生活中禮儀行為缺失的現象時有發生。例如，教師在重陽節前組織了禮儀教育活動“尊敬老人”。為了解幼兒在對待老人方面的禮儀認知，教師提出問題：“媽媽買了好吃的肯德基雞翅。想想看，是買給誰吃的？”幼兒理所當然地回答：“是給我吃的。”教師追問：“為什么不是買給奶奶吃的？”幼兒說：“因為奶奶牙齒不好，咬不動。”教師進一步假設：“如果奶奶牙齒能咬動，你愿意把雞翅給奶奶吃嗎？”大部分幼兒不加思考地回答：“不愿意，因為我最愛吃肯德基。”可見，許多幼兒缺少相關禮儀認知，對老人的關愛和尊敬不夠。在幼兒園里，幼兒與教師、同伴交往時不懂得交往禮儀的現象屢見不鮮。例如，有的幼兒不小心撞到同伴，卻不愿意開口道歉；有的幼兒在玩玩具時不會與同伴協商，而依靠武力霸占玩具；有的幼兒離園時不會和教師說再見，而是急急忙忙離開活動室，等等。〔2〕
面對幼兒禮儀認知和禮儀行為的缺失，目前許多幼兒園已經意識到禮儀教育的緊迫性，紛紛開展禮儀教育實踐。以上海市為例。筆者訪談教師發現，大多數教師認為幼兒園禮儀教育非常重要。例如，教師J表示，“現在的家長對孩子過分寵愛，讓他們成了‘小皇帝’。禮儀教育可以讓幼兒知書達理，適應今后的社會”；教師W認為，“對幼兒而言，禮儀教育還是非常重要的，會影響他們的一生”。然而，雖然大部分教師能基本理解禮儀的含義，如教師Z認為“它是指良好的行為習慣，舉止得當，談吐禮貌”，但是許多教師對幼兒園禮儀教育基本內容的認識比較含糊、不全面。例如，教師M認為禮儀教育的內容就是“講文明，吃飯不說話，等等”；教師W則表示“說不上來”，以“生活的方方面面”來解釋禮儀教育的內容；教師Y則指出“目前沒有相關的課程模式，幼兒園禮儀教育缺少系統的內容”。
筆者觀察發現，幼兒園禮儀教育缺少系統性和預見性。教師對幼兒的禮儀教育多采取隨機教育的方式，即當幼兒表現出不文明的行為后，教師會隨時、隨地開展禮儀教育，教育的即時性強，靈活性大，指向明確。但是，隨機教育僅僅發生在教師可觀察到的范圍內，這種對特定事件的指導往往只對一部分或個別幼兒具有教育意義，無法兼顧到每個幼兒。就隨機教育的具體方法而言，教師多用語言提醒，講道理，制止幼兒的不文明行為，如告訴幼兒不打招呼就拿走別人的玩具是不禮貌的行為，應當先征求玩具持有人的同意等。當講道理的方法未達到良好效果時，教師往往會采用厲聲警告、批評等方式，以糾正幼兒的不文明行為。
讓人高興的是，絕大多數教師都能意識到要注重自身的言傳身教，為幼兒樹立榜樣。例如教師Z認為，“很多時候，孩子對我們教師說的話、做的事都看在眼里，他們對教師有崇拜心理，會以我們為榜樣，模仿我們的舉止，所以我們要當幼兒的榜樣，為幼兒創設良好的禮儀學習氛圍”。雖然教師們認為應該通過社會、家庭和幼兒園三方面合作，提高禮儀教育的效果，但目前的家園互動遠遠不夠，家長往往不太關注幼兒園的禮儀教育宣傳內容，在家庭中也很少與幼兒園配合教育。
二、提高幼兒園禮儀教育質量的建議
綜上所述，目前幼兒禮儀認知及禮儀行為有所缺失，而幼兒園禮儀教育的內容則不夠系統完整，教師開展禮儀教育的途徑和方法單一。為提高幼兒園禮儀教育質量，幫助幼兒從小養成良好的禮儀習慣，筆者建議如下。
1．把握禮儀教育的豐富內涵，構建全方位的禮儀教育內容體系
禮儀的含義十分豐富，相應地，幼兒園禮儀教育的內涵也十分豐富。從內容上看，既包含個人禮儀修養，涉及面部表情、言語、體態等，又包含社交禮儀，涉及交往禮儀、通聯禮儀、應酬禮儀、聚會禮儀和餐飲禮儀等。雖然分類各有不同，但全方位的幼兒園禮儀教育內容應涵蓋幼兒個人生活和社會生活的各個方面，主要包括個人禮儀、家庭禮儀和公共場所禮儀三大部分。教師在選擇禮儀教育內容時，要遵循由淺入深，由具體到抽象，由無律、他律到自律的心理發展規律，以體現禮儀教育的系統性和預見性。〔3〕
幼兒的禮儀行為既在師幼關系、親子關系、同伴關系中體現，又可分成對待位高者、位低者和為朋者三種情況。〔4〕因此，全方位的幼兒園禮儀教育要注重涵蓋多種對象關系，體現禮儀教育內容的層次性，讓幼兒逐漸學會適時、適當地表現禮儀。
2．根據幼兒的年齡特點，采取多樣化的禮儀教育方式
幼兒園禮儀教育要重視榜樣的作用。英國教育家洛克指出，“與榜樣相比，沒有任何事情，能這么溫和而又深入地打動人的心扉”。〔5〕幼兒可塑性強，且善于模仿，因此，教師要從自身做起，講究禮儀規范。教師要注意言傳與身教的統一，時時、處處為幼兒樹立禮儀榜樣。
根據幼兒的年齡特點，幼兒園禮儀教育可以采取多樣化的方式，切忌枯燥抽象，形式單一。教師可以通過觀察比較、手工制作、討論交流、游戲體驗等豐富多樣的禮儀教育形式，讓幼兒感禮、知禮、踐禮。
良好禮儀習慣的養成是一個不斷練習的過程，因此，幼兒園禮儀教育重在踐行。教師要善于抓住生活中的各種時機，通過移情教育、情境創設、觀點采擇、角色扮演等，為幼兒提供練習和鞏固禮儀行為的機會，讓幼兒學習禮儀知識，形成良好的禮儀習慣。
3．結合生活場景，營造一體化的禮儀教育環境
為促進幼兒禮儀習慣的養成，教師要注重創設良好的幼兒園環境，時時處處滲透禮儀教育，營造濃郁的禮儀文化氛圍，如創設禮儀文化長廊，介紹各種禮儀；創設禮儀漫畫坊，讓幼兒用漫畫的方式來詮釋自己眼中的文明行為等。當然，崇尚禮儀，培養文明有禮的新一代，不只局限在幼兒園，而是需要社會各方面的重視，需要家庭、社會和幼兒園互相配合，共同努力，以營造一體化的禮儀教育大環境。
父母是子女的第一任教師。幼兒園教育與家庭教育緊密結合，可以提高禮儀教育質量。教師應主動與家長溝通，建議家長在家中注意保持良好的禮儀形象，營造文明的家庭氛圍，讓幼兒在家庭的和諧禮儀環境熏陶下成長為懂禮儀的人。教師應定期向家長宣傳幼兒園禮儀教育的動態，尋求家長的支持與配合，實現幼兒園教育與家庭教育同步。
只有創造文明禮貌的社會氛圍，幼兒才能鞏固和遷移在幼兒園養成的良好禮儀行為。因此，教師有必要加強與社區的聯系，在社區開展禮儀教育活動，爭取社區居民的配合，共同營造文明禮貌的社會環境。
此外，筆者在調查幼兒園禮儀教育時發現，許多教師比較注意施禮教育，卻相對忽視受禮教育。例如，乘坐公共汽車時給有需要的人讓座是一種禮貌行為，但是在接受別人讓座時應該如何還禮呢？這種在受禮后進行得體回應的教育有待加強，因為施禮與受禮的良性循環可以實現雙方的禮儀性互動，讓幼兒體會到尊重與被尊重，從而形成和諧的人際關系，為幼兒人格的健康發展奠定基礎。
參考文獻：
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〔3〕方富熹，方格，林佩芳．幼兒認知發展與教育〔M〕．北京:北京師范大學出版社，2002.
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Present Situation of Proprieties Education in Kindergartens
and Suggestions
Gao Jing, Xiang Yan
(College of Education, Shanghai Normal University, Shanghai, 200234)
【關鍵詞】幼兒園禮儀教育
根據筆者多年的幼兒園的教學經驗，談談自己幾點策略與方法。
一、幼兒園禮儀教育的內容
1.交往禮儀。中華民族是傳統的文明古國，很大程度上就是因為古代中國注定人文倫理的培養，并規定了嚴格的道德規范要求所有人遵守。雖然現在我們不需要像古代那樣苛刻地要求幼兒，但是進行一定的道德規范教育還是必須的。幼兒時期的兒童一定要培養起重視文明禮儀的觀念，擺脫“小少爺”“小公主”脾氣，學習一定的禮貌規范，掌握日常禮貌用語，在家中孝敬父母，在學校尊敬師長、友愛伙伴，學會謙讓，與伙伴們和諧相處。
2.生活禮儀。生活禮儀主要包括用餐禮儀、儀容禮儀、公共場所禮儀三方面。用餐禮儀要求幼兒培養節約糧食的習慣，保持桌面、地面等的整潔，不挑食、不搶食、不在喝湯時發出怪聲響等；儀容禮儀主要包括保持服裝整潔、干凈，講衛生，學會規范的走、站、坐等姿勢；公共場所禮儀主要包括了解并遵守公共秩序和交通規則，行走時注意讓路，公交車上為老人、孕婦讓座等。
3.學習禮儀。學習禮儀主要包括遵守課堂秩序，舉手發言，尊重他人意見，觀看演出時保持安靜、不亂扔垃圾等。
二、開展幼兒園禮儀教育的措施
1.從細節入手，開展一日活動，將禮儀教育落實到日常生活中。幼兒從早上進入幼兒園開始，要進行學習、進餐、睡覺、游戲等一系列活動。幼兒園教師應該針對日常生活的每個環節，從細節入手，引導學生認識到規范的做法，并針對幼兒容易出現的不規范行為提出更加具體、細致的要求，引導幼兒進行改正。例如可以要求幼兒在校園內主動與教師、同伴打招呼，進餐時按照一定的步驟、注意桌面的整潔，自覺收拾餐具，養成擦嘴、漱口的習慣，便后洗手，不小心踩到別人要說對不起，麻煩別人要說謝謝，睡覺時間不影響他人等。
2.在幼兒的游戲活動中融入禮儀教育。我國著名教育學家陳鶴琴曾指出：兒童生來都是好玩的，是以游戲為生命的。兒童在游戲時，往往會將積極性、參與性、主動性發揮到極致。因此，對于一些包括社會道德觀念在內的禮儀規范，都可以通過設計游戲讓兒童參與進來，在游戲中受到教育和啟發，這種形式往往起到事半功倍的效果。例如，教師可以通過設計體育游戲《跟不倒翁做朋友》，通過讓幼兒把不倒翁當做伙伴，邀請不倒翁做游戲、請不倒翁到家里做客、與不倒翁一起吃飯等，要求幼兒在游戲過程中一定做到禮貌、謙讓，使幼兒初步理解“你對朋友好，朋友就會對你好：你對朋友不好，朋友就會對你不好”的道理，提升他們的禮儀交往能力，同時還可以培養幼兒機智、活潑、外向的性格。再比如幼兒園教師在培養兒童謙讓精神的時候，可以讓幼兒對《孔融讓梨》的故事進行角色演繹。教師首先提出孔融遇到的問題，傾聽幼兒園兒童的回答，然后引出游戲。隨后讓兒童各自扮演角色上演孔融讓梨的故事，最后啟發兒童進行討論，得出同伴之間應該禮讓的結論。通過游戲這樣的教育方式，既可以使幼兒玩得有積極性、玩得有水平，又能收到較好的教育效果，可謂一舉兩得。
3.開展文明禮儀教育的主題活動，讓幼兒在集體活動中掌握文明禮儀。在群體生活中，兒童往往容易受到周圍環境潛移默化的影響，不自覺地掌握文明禮儀，養成良好的行為習慣。例如，幼兒園教師可以通過組織幼兒誦讀《弟子規》，教育幼兒如何孝順父母、誠實守信、尊敬師長、友愛伙伴，如何讀書、學習、做事等；通過開展“學禮貌用語，做文明少年”活動，培養幼兒的說話習慣，教授幼兒文明用語，讓幼兒在日常生活中隨時使用；通過開展“孝敬父母”活動，要求幼兒回家為父母做捶背、收拾碗筷等力所能及的事情，培養幼兒從小養成關心父母的習慣；通過開展“快樂學禮儀”活動，從培養幼兒“站、坐、蹲、走、遞、接”等基本動作開始，進行規范的指導、訓練，經過一段時間的堅持教育，使幼兒養成良好的文明行為習慣。在開展主題活動的同時，適當進行一定的評比、獎勵，對表現好的幼兒進行部分物質、精神獎勵，激勵獲獎的幼兒再接再厲，沒有獲得表揚的兒童繼續不斷努力，提高禮儀教育的成效。
4.引導家庭參與，緊密配合共同進行禮儀教育。幼兒的主要時間都是在幼兒園內，另一部分時間則基本上都是與家長在一起的。為了讓幼兒禮儀教育更好地進行并保持其持續性，必須讓家長配合幼兒園教師的禮儀教育工作。幼兒教師應通過舉辦幼兒禮儀講座、電話、當面交流等形式，向幼兒家長宣傳幼兒禮儀教育的重要性，讓家長重視禮儀教育并積極配合幼兒園的工作。在家庭生活中，家長應該像幼兒教師一樣隨時教育幼兒，對幼兒的不規范行為及時作出提醒，并促使其改正。同時，家長一定要做好模范榜樣作用，一言一行要符合文明禮儀規范，這樣可以讓幼兒在模仿的家長行為時習得文明禮儀規范。
【關鍵詞】禮儀；營造生活化；策略
良好的禮儀行為并非與生俱來的，而是通過教育、日常生活中強化而來的，那么幼兒的禮儀的提高是在老師、家長的榜樣影響和幼兒園一日生活中一次次的實踐活動鍛煉下形成的。
本文從幼兒園的一日生活中如何對幼兒進行禮儀教育作了多年的嘗試和探討，初步建構了在幼兒園一日生活中進行禮儀教育的如下策略：達成共識，形成合力；重視環境創設，營造禮儀氛圍；禮儀課程化，在幼兒一日常規中體現等方法。“少成若天性，習慣成自然”，文明禮儀及其習慣的養成對兒童的終生發展有著十分重要的意義。在幼兒園如何培養幼兒從小就養成良好的行為習慣、文明禮貌，是幼兒教育工作者義不容辭的責任，為此，我們在幼兒日常生活中，對幼兒的禮儀教育作了如下幾方面的實踐嘗試：
一、達成共識，形成合力
為了讓老師成為禮儀的垂范，修煉內在的功底。在長期工作中，我們發現許多幼兒在具有聰明活潑、知識開闊等優勢的同時，也有著獨斷、霸道、無禮、自私等缺點。學前兒童時期是一個人個性、品德開始形成的重要時期，這個時期所形成的習慣是非常牢固的，往往影響人的一生而成為個人行為準則的組成部分，正如歌德所說：“一個人的禮貌就是一面照出他肖像的鏡子”。由此可見，禮儀教育是時代的需要，是培養二十一世紀接班人的需要，它有利于弘揚中華民族傳統美德，有利于提高民族素質。因此，可以這樣認為，禮儀教育作為提高全民族素質的一項基本工程，在學前兒童中進行禮儀行為養成教育是切實可行和極為重要的。
二、重視環境創設，營造禮儀氛圍
為了加強教師、家長、幼兒的禮儀教育，把禮儀教育深入到一日生活中，使禮儀教育真正發揮其作用。針對幼兒特點開展各種禮儀區角活動，讓幼兒在游戲中學習如何接待客人、如何使用禮貌用語。
環境是無聲的老師，借助物質環境的創設，對幼兒禮儀的習得在時間與空間上得以延續，脫離了純粹的教與學的單一模式。老師將幼兒在一日常規中表現最棒的進行積分并反饋到欄目上，有效引導孩子行為習慣規范。幼兒園對環境進行了精心布置和主題化營造，不僅凸現了幼兒園的個性和品位，而且也成為了幼兒園文化的重要載體，對幼兒的發展產生潛移默化的價值引導。
三、禮儀課程化，在幼兒一日常規中體現
幼兒教育課程是對幼兒實施有目的、有計劃的教學活動，將幼兒禮儀教育納入幼兒教育課程化、生活化，旨在將幼兒禮儀教育作為一種有目的、有計劃實施幼兒素質啟蒙教育的一種手段。根據幼兒的年齡特點、個體差異及教學計劃，每周兩次向幼兒展開禮儀教育。我們在教學中深入故事、兒歌，把禮儀教育的內容設計成讓幼兒容易接受的教學內容。使孩子們知道了哪些是禮儀，禮儀都有哪些行為。
（一）開展禮儀課程
1.在課程中有計劃的實施禮儀教育
我們根據幼兒的年齡特點、實際情況及教學計劃，定期展開禮儀教育。一方面，我們把禮儀教育的內容按計劃定期向幼兒進行教授。另一方面，我們注重將禮儀教育滲透在各學科中。如：在活動中，幼兒在借東西的時候要講禮貌，說：“謝謝！”不小心把別人的作品弄壞了要說：“對不起”，需要別人幫忙時：“請幫幫我”。
2.在游戲中獲得禮儀教育
游戲是孩子們最喜歡的活動，通過游戲孩子們不但鞏固了禮儀知識，并理解其意義。如：在“娃娃商場”游戲，營業員熱情接待，說“你好，請問想買什么？”顧客說：“謝謝，麻煩你了！”在“娃娃家”開展“做客”游戲，讓幼兒學說：“請進，請坐，請喝茶”，通過這類游戲，使幼兒得到良好的禮儀習慣練習，使孩子們良好的禮儀習慣得到進一步的鍛煉。
（二）實施生活化教育
1.以教師的言行影響幼兒
教師的言行舉止可以作為幼兒的表率，可以有意無意的引發幼兒的模仿，因此教師一定要注意自己的示范性影響。努力以自己的文明禮貌言行去感染幼兒，影響幼兒，讓幼兒在不知不覺中學到良好的行為。
2.在一日生活中隨機進行禮儀教育
在來園、離園要求幼兒能主動向老師、小朋友問好打招呼，要求幼兒文明用餐，安靜入睡，使用禮貌用語，友好和同伴相處。
3.在環境中滲透禮儀教育
在區域活動中，要求幼兒能禮貌地和同伴打招呼，請求別人幫忙時，給別人造成麻煩時……使幼兒在游戲中進一步練習良好的禮貌言行。設計具有暗示性的環境，如：在活動區里放一個紙簍，可以起到暗示幼兒不隨地扔垃圾的作用。
綜上所述，我們必須在知行合一、知行協同的教育思想指導下，持之以恒，抓好幼兒期良好行為習慣的養成教育。我相信我們的禮儀教育會取得卓見成效的。
參考文獻：
關鍵詞：幼兒 禮儀 行為 養成 教育 策略
一、有關幼兒禮儀養成教育概述
1、幼兒禮儀是指幼兒在與同伴、成人交往活動中表現出的和諧、文明的態度、行為或品格，它包括禮儀意識、禮貌用語、儀表儀容、形體姿態、道德行為規范五個方面。
2、幼兒禮儀行為養成教育理論依據
（1）心理學理論。學前心理揭示從出生到入學前（0—6歲）兒童心理的發展是身心不斷發展成熟的過程，處于不同年齡段的嬰幼兒有著不同的心理特點，禮儀教育只有遵循學前兒童身心發育的規律，才能滿足其發展的需要，才能形成養成教育科學的梯度序列。
（2）《綱要》及《幼兒園課程標準》。學前教育著重抓好禮儀啟蒙教育和禮儀行為養成教育，通過解讀《幼兒園教育指導綱要（試行）》和福建省《幼兒園課程標準》，可以清楚地羅列出學前兒童的禮儀目標和內容，形成一個由低到高的梯度序列的完整體系。
二、幼兒禮儀行為養成教育現狀
在調查問卷得前測中，我們發現，幼兒對禮儀知識知之甚少，禮儀認知與禮儀行為相脫節。幼兒禮儀水平好的占總調查數的9．9％；中等水平的占80．5％；差的為9．6％。在設計的情景中，隨機測查了35名幼兒，“進屋先敲門”的為“0”，“主動問好”的占42．8％，“征得同意后再玩玩具”的為“0”。另外，在回答“為什么上課時不能亂插嘴”時，大部分幼兒回答“老師要批評的”。究其原因，一方面是社會大環境中不文明行為對幼兒的禮儀行為造成了不良的影響；另一方面是家長和教師對幼兒禮儀教育的重視不夠和教育方法的不當。通過前測問卷，發現大部分幼兒知道文明禮儀的重要性，也了解在學校、社會、家庭生活中如何做到講文明、懂禮貌，但真正落實到行動上就有部分幼兒不能去做，可見，在文明禮儀方面還要積極開展形式多樣的活動，加深幼兒的認識，讓他們知道文明禮儀對自己成長、發展的重要性，變老師督促引導為自覺行動。
三、策略
1、教師必須先行加強教師個人禮儀修養。加強教師自身的禮儀修養要認識到禮儀包括外在的表現和內在的底蘊。外在的言談舉動要有內在的道德修養，文化修養作為支撐；反之內在的底蘊需要外在的話語，行為間來體現，所以二者不可分割相互影響，所以要同時進行加強培養。從外表上看有儀容、表情、服飾、舉止、談吐、待人接物等；從內在氣質涵養上看有文化修養、專業理論知識、業務能力、探索精神、團結合作精神和高尚的思想、積極樂觀的態度。
2、利用兒歌培養幼兒禮儀交往的行為。在音樂課中，我們可以教授學生一些禮儀方面歌曲，或者教師根據學校實際情況自編一些禮儀歌曲傳授給學生，使得學生將禮儀通過唱歌形式熟記于心。比如：《禮貌歌》中歌詞為：“小朋友，講禮貌，見老師，問聲早，見同伴，問聲好，告別時，說再見，向人家，借東西，說一聲，謝謝你；踩了人，多著急，快快說，對不起，碰了我，不生氣，輕輕說，沒關系，小朋友，要友好，不要做，小霸王，小伙伴，手拉手，你我他，好朋友。”
3、美化幼兒園的環境，創設講禮儀的氛圍。（1）讓幼兒生活在一個整潔優美的環境中，感受到幼兒園的美，用美的環境引導幼兒注意環境的整潔衛生，愛護幼兒園的一花、一草、一木。禮儀教育的要求，在教室墻面上布置一些與主題相一致的兒童畫面，如“走樓梯不推擠”、“互相問好”，用視覺語言暗示、提示幼兒。（2）讓孩子在講禮儀的氛圍中，學會禮儀規范，如每天早上來園，請兩個小朋友輪流站在門口和老師一起接待幼兒，向小朋友們問好等。在班里放置一面美容鏡，讓幼兒隨時整理自己的儀容儀表。良好的禮儀氛圍潛移默化的影響著孩子，利于幼兒禮儀行為的養成。
4、開展各類評比活動。通過開展各類評比活動來激發幼兒禮儀行為習慣的評比，為禮儀習慣養成最好的學生樹立榜樣，使得其他學生有個活生生的學習標桿。比如：開展“家長禮儀行為標兵”評比活動，開展教師“禮儀之星”評比活動，開展幼兒“星級禮儀行為標兵的評比”活動，開展文明班評比活動等等。以開展文明班評比活動為例：每月我們將對18個班級進行評比，對文明班的評比有具體的要求，實行一票否決制，凡是班級衛生當月扣分或幼兒出現安全問題，一律不得進入文明班的評比，被評上“文明班”的班級，在全體教職工會議上由園長室授予“文明班”的循環三角旌旗，學期結束也給予相應的精神和物質獎勵。
5、在閱讀活動中，滲透文明禮儀知識。幼兒很喜歡聽故事，他們也正是在傾聽的過程中，培養了好習慣，增長了新知識。所以在閱讀活動中，可以多讓他們接觸相關的知識和繪本。如“小豬的媽媽做了許多餅，豬姐姐想吃，她對豬媽媽說‘請給我一張餅’，小豬不小心讓餅掉到了地上，小豬忙說‘媽媽，對不起！.”通過小小的禮貌故事，孩子們認識了“請，謝謝，對不起……”等一系列禮貌用語，也初步了解如何去正確地使用。
6、在日常游戲活動中培養幼兒良好的行為習慣。游戲是幼兒的主導活動，是幼兒最喜歡的活動方式，幼兒在游戲中扮演各種角色，學習各種社會規范、行為準則。教師應抓住游戲時的各種機會，來實施幼兒的文明行為教育，捕捉有利的時機，及時進行隨機教育，鞏固一些好的道德行為，克服一些不良的行為和動機。
7、家園共育。對幼兒進行文明禮儀教育，并不是靠幼兒園單方面就能做好的，必須要家園合力，共同教育才能達到理想的效果。（1）通過家長會、家長學校宣傳文明禮儀教育的重要性，幫助家長樹立正確的禮儀教育觀，使家庭教育與幼兒園教育同步。（2）利用家園聯系冊、幼兒成長冊、家園專欄等，讓家長了解幼兒園及班級開展的禮儀活動、自己孩子的文明禮儀情況，并要求家長以身作則，給孩子一個充滿文明禮貌的生活環境。（3）引導家長在平時的社交活動中，有意識地培養孩子熱情大方、文明禮貌的好習慣，規范孩子的行為，促進幼兒個性品質的良好發展。
參考文獻：
[1]劉鈺娟．淺談幼兒園開展禮儀教育教師先行[]．【會議】國家教師科研基金十一五階段性成果集（云南卷）2010-05-01；
運用信息技術激發幼兒興趣，靈動禮儀課堂
美國心理學家布魯納說過“學習的最好刺激，乃是對所學材料的興趣”，學習興趣是幼兒獲得知識，擴大眼界，豐富知識經驗的最重要的推動力。信息技術綜合運用形、聲、色、光的效果，創設各種形象生動、靈活多變的學習情境，把靜態知識動態化，抽象知識形象化，枯燥知識趣味化，從而營造了輕松自然的學習氛圍，喚起了幼兒的有意注意，誘發了幼兒的情感共鳴，使幼兒在不知不覺中全身心地投入到教學活動中。這不僅可以激發幼兒的興趣，陶冶幼兒的情操，還極大地增強了幼兒的認知動力和能力，推動他們學習。
禮儀課程中《重陽節》一話題，我們的目的是讓幼兒學會感恩;初步了解重陽節的來歷;知道在重陽節中可以參加的活動與重陽節的美食，更是希望通過幼兒的行動來感動家長，感動社會。在以往，教師開展此類活動都是花很長的時間做準備:畫圖、找材料、作觀察等等，費時、費力、又費錢，收集的資料也非常的有限。而幼兒在有限的材料下又不能很完整、清楚，完全地理解活動的意義，于是我們完成的教育任務也就大打折扣。而信息技術的出現，使活動準備更便捷，活動形式更豐富，幼兒接受的知識也更具體。同樣剛才教師的準備工作就可以直接利用報紙上的相應圖片或者網上的圖片，經過Photoshop編輯插入課件，不僅節省時間，而且帶給孩子一個真實的場景感受。在生活活動《九九重陽》中，我們視頻的環節是老人們要先登山、再吃重陽糕。在老人的登山途中，當樹林傳來小鳥的聲音時，有些幼兒已經開始感嘆“山上的空氣真好，有這么多的小鳥，我真喜歡啊!”再看到重陽糕出爐的一剎那，小朋友的口水都快流下來了，簡直太逼真了，熱騰騰的還冒著蒸汽。有的幼兒已經大聲說出“我要吃重陽糕，好香啊!”，接著教師就出示了一套PPT展示了做重陽糕的7個步驟，幼兒卷起袖子自己看著圖一步步象模象樣地作了很多的重陽糕，帶回家跟爺爺、奶奶一起分享，表達自己的一份敬意與愛心。
信息技術就是以這樣的動態畫面，聲音的配合有效地吸引幼兒的注意力，從而激發幼兒的興趣，更好地實現禮儀課程內容的傳遞。
利用信息技術發現生活教材，完善園本禮儀課程
新課程的開發需要的是不斷的實踐和再創造，課程資源不單單只是書本的參照，更多是來自于生活，體現于生活，就像陶行知先生說的“生活即教育”。禮儀課程的宗旨:培養幼兒成為“講文明、懂道理、守信譽、善交往”的新一代。我園一直在不斷努力研究與嘗試，開發適合本園的課程資源。
我園坐落在江南最美麗的華夏第一鎮——盛澤。幼兒園的生源大部分都是本地生，于是我們上網查找和用拍照上傳形式，把盛澤各個有名的景點資料集中在一起，制作了一個盛澤的景點圖放在電腦里，開展了禮儀活動《我是盛澤小導游》。幼兒通過點一點，看一看，認一認，說一說盛澤主要的建筑與他們在生活中發現的事物，對自己家鄉有了更全面、直觀的認識。每次開展此活動幼兒都非常激動和興奮，因為這是他們最為熟悉的大環境，在活動中不僅讓幼兒對家鄉產生了熱愛之情，還讓幼兒樹立了自信心，大膽地介紹自己的家鄉，愿意分享自己的知識。再如:我們每年的“三八”婦女節，我們特意邀請班級一名家長，在家拍攝自己是如何精心、細致地照顧自己的小寶貝的情形，然后在班級生成主題活動《媽媽愛我，我愛媽媽》。
簡簡單單的生活場景與小事，通過信息技術的手段讓我們發現生活，愛上生活，不僅促進了幼兒的成長，也使我們的課程更加豐富，更加完善。
巧用信息技術架起橋梁，共創家園一致禮儀教育
幼兒園課程要開發與開設，參與的人群除了教師與幼兒外，家長也是必不可少的一份子。《綱要》指出“幼兒園應本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極幫助家長提高教育能力。”如何更好地把家長和孩子一起帶入禮儀課程建設的全過程，讓家長了解幼兒園在做什么，為什么這么做，我該怎么做，從而激發家長主動參與的熱情，讓家長真正成為禮儀課程開發的資源人。
我們運用信息技術，可以更好地架起家園之間這座橋梁。平時家長工作很忙，每天都讓爺爺、奶奶接送，很少能親自來幼兒園。我園便加入了蘇州家校路路通網絡學校，解決了這個阻礙。不見面也能通過這一平臺來進行交流和聯系。我園更是通過在校園網建立了各班論壇和QQ群，教師及時將近階段幼兒在園禮儀教育的教育目標、教學內容和幼兒在園禮儀教育中的表現、發展情況以及需要家園配合的內容通過以上渠道告訴家長。家長可以由此迅速獲得孩子在園日常禮儀表現的信息，也可以隨時將孩子在家的一些不良行為習慣告知老師，邀請老師一起幫助孩子及時改正。
家庭是幼兒園禮儀課程實施的重要渠道，只有在家園一致的條件下，我們的教育才會得到更好的體現，幼兒的成長也更為健康。信息技術的便捷讓我們的禮儀課程更有成效。
妙用信息技術大膽創新，實現理想禮儀教學
教師們為了創設出更適合幼兒園禮儀課程的新內容，會經常聚在一起探討和研究。通過信息技術把一些在日常生活中不可能發生的現象，巧妙地呈現在幼兒的眼前。禮儀教學活動《熱愛大自然》中各種花朵開放的瞬間，幼兒是很難見到的，可當幼兒點擊課件的一剎那，他們都在感嘆“太美了!”幼兒還可以反復傾聽課件的講解，從而了解在春天里開放的花朵結的是什么樣的果實。可見，課件的加入突破了傳統教育的局限。
關鍵詞：幼兒教育 禮儀教育 問題 對策分析
中圖分類號：G612 文獻標識碼： C 文章編號：1672-1578（2014）7-0239-01
我國自古就有“三歲看到老”的說法，從這句古語中我們也不難看出幼兒教育對于一個人終身發展的重要性。針對我國當前國民素質急劇下滑的情況，幼兒的禮儀教育已經引起了人們的多方面重視。幼兒的禮儀教育是我國當前精神文明建設的一項重要內容，這不僅關系到個人今后的發展，對于整個民族的整體素質提高也是相當重要的。從小培養學生養成良好的習慣是幼兒教育者義不容辭的責任。
1 當前我國幼兒教育中存在的問題
由于我國現代家庭中大多都是獨生子女，所以家長們對孩子幾乎是百依百順，在我國傳統美德中對于長輩的尊敬已經收到了很大程度的打擊。在我國傳統文化中要求孩子對于父母應該做到“父母呼，應勿緩，父母命，行勿懶，父母命，須敬聽，父母責，須順承”，但是在現代社會中由于對于幼兒禮儀教育的忽視，導致孩子的禮儀行為嚴重失去規范。在生活中對于不但對于父母的教育愛答不理，甚至對父母指手畫腳。并且以自我為中心，絲毫不體諒父母的辛苦任性妄為，對于長輩沒有應有的尊重。在我國傳統的教育中要求小孩子從小做到“己有能，勿自私，人所能，勿輕訾，勿諂富，勿驕貧，勿厭故，勿喜新”。但是目前很多孩子是家里“掌中寶”，在家中所有的大人都是圍著自己轉的，所以孩子們非常容易形成自高自大的心理，認為所有人都應該無條件順從自己。這就導致了我們經常可以看見的，在公共場所孩子們的無理取鬧大聲喧嘩，并且在游樂場中發生與其他小朋友搶奪玩具或者游戲器材等事件。
這種幼兒禮儀教育的缺失造成的中國傳統美德流失，已經引起了相關教育部門的高度重視，各地區幼兒園已經相繼采取了各種實施計劃對幼兒園的禮儀教育進行調整。雖然這些計劃在一定程度上改善了這種文化缺失情況，但是這個問題在我國的幼兒教育中已經根深蒂固，要想完全得到改善還是需要幼兒教育工作者們的不斷努力。
2 改善我國幼兒禮儀教育的對策
2.1 規范教師隊伍
對于幼兒來說任何事物都是一種未知數，都是新鮮的，身邊所有的人、事、物都是他們學習的對象。教師是在幼兒教育中與孩子們進行接觸的主要人群之一，教師是幼兒進行模仿的主要對象，教師一言一行都可能成為幼兒模仿的對象。幼兒教師要充分認識到這一點并且利用這一點適當對孩子進行禮儀教育。
2.2營造多樣化的禮儀教育環境
為了幫助幼兒建立起良好的禮儀習慣，教師應該注重創建良好的幼兒學習環境。在環境中處處滲透著禮儀教育，讓孩子們無時無刻不處在一個充滿文化氛圍的教學環境中，這對于孩子禮儀習慣的形成是非常重要的。比如，在學校中可以創設一個專門的文化長廊，在長廊中著重介紹中國傳統的幼兒禮儀教育的經典《弟子規》中的相關內容，讓孩子們用眼睛看到什么是文明的行為。當然，對于幼兒的教育不能局限于在幼兒園中，社會各方面都應該引起重視。
2.3引導家長重視孩子的禮儀教育
家庭是孩子的第一所禮儀教育學校，家長對幼兒的影響在孩子今后的禮儀習慣發展中也是非常重大的。因此在幼兒園的教育中，教育者要拿出相當一部分精力來引導家長。學校要經常與家長保持聯系，通過與家長進行溝通的過程中向家長灌輸一些先進的教育理念，讓家長在家中也能很好地對孩子進行禮儀教育。還可以定期開展親子活動，在活動中既可以加強家長與孩子的互動還可以借機向家長介紹孩子在學校的表現情況，宣傳幼兒園中對于孩子禮儀教育的的目標及具體要求。只有取得家長的支持才能使對于孩子的教育取得突破性進展，在家中也將良好的禮儀習慣保持下去，才能真正鞏固教育成果。
2.4加快完成幼兒禮儀教材的建設工作
對于幼兒的教育決不能是一時興起的工作，而應該長期堅持下去才能真正為我國整體國民素質的提高做出應有的貢獻。因此應該逐漸規范對于幼兒的禮儀教育，加快完成幼兒禮儀教育教材的編寫工作，完成幼兒禮儀教育的基本工作建設。幼兒園應該積極發動教師針對幼兒禮儀教育開展相應的教研活動，征集幼兒教育活動的相關方案，并且進行相應的篩選然后將其中具有代表性的方案進行編輯，用于以后對于幼兒教育的實際工作中。
3 總結
加強對于幼兒禮儀的教育已經刻不容緩，相關教育部門應該盡快完善相關的教育法令以及教材的建設工作。幼兒教育應該在一種知行合一的教育思想指導下，持久的進行下去，切實做好幼兒的禮儀習慣教育工作。教育是一項復雜艱難的任務，尤其是對于幼兒的教育，在其以后的一生中都有著非常重要的作用，因此我們要攜起手來共同努力，將我國傳統的幼兒教育美德發揚下去。
參考文獻：
[1]吳婉敏.從“晨檢”現象探析幼兒文明禮儀養成的家庭教育問題[J].福建基礎教育研究，2012，（3）：34-3
摘要：當前，隨著我國對于學前教育重視程度的不斷提高，幼兒飲食問題也開始進入社會民眾的視野。在《全國衛生與健康大會》上提出“沒有全民健康，就沒有全面小康”，“健康中國”首次被上升為中國優先發展的國策。幼兒教育是國家的基礎教育，健康教育更應從幼兒抓起。由于國內教育機構和家庭對食育這一觀念的關注度不足，使得許多幼兒在學前教育階段就沒有得到完整的食育，存在大量不良的飲食習慣。同時，健康教育不僅旨在飲食健康，更應該有良好的就餐禮儀。本文即是在分析思考我國當代社會部分幼兒園幼兒食育現狀之基礎上，結合筆者目前幼兒園的日常工作中幼兒就餐禮儀培養經驗，對幼兒園幼兒食育工作提出合理化建議。
關鍵詞：幼兒飲食；食育活動；幼兒就餐禮儀
隨著我國經濟發展，生活條件改善，讓我們有注重孩子高品質的膳食結構、營養搭配的機會。盡管由于物質條件匱乏所帶來的兒童營養不良等問題逐漸改善，但其他兒童營養問題，如能量過剩、嗜食垃圾食品、飲食行為不良等問題卻日趨突出。同時，在家庭教育中，一些家長在幼兒身心健康和良好生活習慣的引導上出現偏差，甚至以身示范地養育著一個“小皇帝”、“小公主”，讓孩子成為了禮貌修養的“絕緣體”，持續影響著孩子的健康成長，令人擔憂。因此，我國兒童營養狀況和飲食行為禮儀不容樂觀，亟需有效的措施予以改善。
一、幼兒就餐習慣培養的原則
幼兒就餐習慣的培養是一個學校、家庭和幼兒共同參與和提高的過程。教師和家長們捧到餐桌上給孩子享用的不應只是美味的食材，更應把優雅的餐桌禮儀，中國的傳統文化傳遞給孩子，讓優雅的進餐禮儀成為孩子展現自我的一張明信片。幼兒時期正是養成教育，禮儀培養的關鍵期，良好的就餐習慣和就餐禮儀，將對幼兒的身心發展，尤其是社會性發展產生積極的重要影響。若能在幼兒時就習得良好的禮儀教育，未來孩子也將終身受益。
為了指導幼兒食育工作，中華人民共和國共和國教育部于2012年制定和頒布了《3-6歲兒童學習與發展指南》，該指南在健康教育領域中提出應幫助幼兒養成良好的生活與衛生習慣，形成使其受益終生的生活能力和生活方式。筆者所在單位在實際工作中，即采用該指南提出的基本原則來指導實際工作，具體來說，一方面應注意讓幼兒保持有規律的生活，養成良好的作息習慣。如：早睡早起、每天午睡、按時進餐、吃好早餐等。另一方面要幫助幼兒養成良好的飲食習慣。如：合理安排餐點，幫助幼兒養成定點、定時、定量進餐的習慣。在此基礎上幫助幼兒了解食物的營養價值，引導他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料。吃飯時不過分催促，提醒幼兒細嚼慢咽，不要邊吃邊玩等。掌握這些基本原則，可顯著提升幼兒飲食習慣教育的質量，幫助幼兒身心健康成長。
二、幼兒就餐禮儀培養要求
英國一位家庭教育家說“教育始于餐桌”，我園在開設食育活動中，就把餐桌充分利用起來，不僅關注幼兒健康飲食習慣的培養，更進一步具體開展了大量就餐禮儀的培育工作。教育始于餐桌，就餐禮儀在這里開始。筆者歸納整理了我園實際工作中采用的就餐禮儀培養方式，其中對幼兒的實際要求具體如下：
（一）餐前禮儀
1.用餐前，要洗手，手洗干凈后要在水池內輕輕甩手，然后雙手互握去拿毛巾擦手。2.致感恩詞，感謝小值日生為我們發碗、發勺子、拉椅子。3.就坐時走到椅子右側坐下然后緩緩轉身面向餐桌。
（二）進餐禮儀
1.師長說完“請用餐”，方可進餐。2.食不言，進餐時不交談。3.播放古典輕音樂，隨音樂優雅的進餐。4.一手扶碗一手拿勺。5.吃飯時細嚼慢咽，勺子和碗不發出叮叮咣咣的聲音。6.打噴嚏不對準食物或人，大臂內側掩住口鼻。7.不浪費食物。8.添飯時，保證自己碗里和嘴巴里吃完了方可，不能占有食物。9.餐中保持桌面整潔，餐后人走桌凈。
（三）餐后整理
1.餐后自主送餐具，椅子歸位。2.用擦嘴巾以正確的方式擦嘴（方巾親親小嘴巴，兩手相中擠一下，方巾變成長方形的啦！兩手拿起再擦擦。）3.取適量水漱口，而后水杯輕放回原處。
三、幼兒就餐禮儀培養策略
在實際工作中，筆者總結實際經驗，提出一些在幼兒園的幼兒就餐禮儀培養中的具體可行的策略。主要包括以下五個方面：
（一）餐具選用助力就餐禮儀培養
選用瓷碗作為進餐工具。瓷碗本身特點易碎、有重量感，這就使幼兒不自覺地輕拿輕放、小心翼翼，進餐時精力集中。
（二）創設優雅的進餐環境
環境是一個絕佳的隱形教育資源。餐桌上擺放典雅的瓶花，瓷制潔白的雜物盤，小抹布等，給孩子營造一個VIP的就餐環境。我們給孩子一個尊重、優雅、高品質的環境，孩子在這里學到的也將是高雅的文明。
（三）教師榜樣示范引導幼兒
喜歡模仿是幼兒的特點。崇拜自己的老師更是幼兒期孩子的心理特點，教師有意無意的言行就可能引發孩子的模仿。如果我們教師抓住幼兒這一特點發揮自身的榜樣示范作用影響幼兒，那么我們孩子將在不知不覺中學得良好的餐桌禮儀。
（四）在食育活動中，調動幼兒的積極性
要想孩子悅納刻板的禮儀規則，就要讓孩子參與到禮儀的制定中來，變被動為主動充分發揮幼兒的自主性。而在食育主題活動中孩子從頭參與食物的擇、洗、切、制作、擺盤、上桌等，引發食物就是幼兒“小寶寶”的愛護情結，從而自發的思考愛惜糧食；餐具的擺放及對一切美好的人事物表達愛的方法。
（五）家園共育―家長進課堂
在幼兒教育中常常有“五天小于兩天”的問題，在進行就餐禮儀教育中，如果家園規范不一致，就會出現教育斷層現象。所以幼兒養成良好的就餐禮儀離不開家園觀念方法一致。
邀請家長以小組形式進課堂，在教授孩子制作簡單的食物的同時，家長也在和孩子共同學習進餐的禮儀，從而讓家長把我們幼兒園良好的禮儀氛圍帶到家里去，家園一致幫助孩子養成良好的就餐禮儀。
“羅馬不是一日建成的”，在食育活動中我們的孩子在改變，就餐禮儀的教育已悄然滲透到孩子的心里，u漸成為常態化的生活。值得欣慰的是，我國教育部門認識到食育對于我國國民的重要性并已經逐漸開始推廣各年齡段學生的食育課程，家長也逐漸認識到幼兒飲食禮儀的培養的重要性并給予高度的支持。相信在不久的將來，每所幼兒園都會有一整套完整的幼兒食育體系及活動，來幫助幼兒更好更健康的成長，促進幼兒身心發展，為培養完滿的人而奠定基礎。
【參考文獻】
[1]中華人民共和國共和國教育部制定.3～6歲兒童學習與發展指南[M].北京：首都師范大學出版社，2012.
【關鍵詞】幼兒園 一日生活 禮儀教育
幼兒良好的禮儀的形成并不是通過一節課或者是一個活動就能起到效果的，而是要有目的、有計劃的進行課程的設置，將禮儀教育工作自然地滲透到幼兒園的一日生活當中。進行幼兒園一日生活的禮儀教育具有很多種方式，教師只有掌握了一定的禮儀教育策略和技巧，才能夠促進預期的教學效果的取得和教學目標的達成。
一、達成共識
教師是幼兒模仿的對象，孩子會在無意之中對教師的行為進行模仿，所以在幼兒的禮儀教育之中，教師不但是教學活動的實施者以及傳授者，更應該是一名學習者和實踐者。禮儀不但是一種外在的表現形式，還是一種內在的履行，因此品德就成為了決定禮儀的一個十分重要的因素。因此為了能夠讓幼兒禮儀教師修煉自身的品行，提升自身的素質，應該定期地組織教師進行專業知識和技能的學習與訓練，使教師真正地做到知行合一，明確什么樣的行為是正確的，是合乎禮儀的。教師的言行會在很大的程度上對幼兒造成影響，因此教師要做到以身作則，只有教師具備了這方面的素質，他們才能夠對幼兒進行更好的禮儀教育。此外，教師自身的儀表也是十分重要的因素，這就要求教師明確職業規范，努力地提升自身的個人魅力，不穿奇裝異服。對幼兒進行正面的教育，對待他們要有愛心，對待同事要彼此謙讓，寬容大度，從而為幼兒營造良好的禮儀氛圍，使他們在潛移默化之中受到熏陶和影響。
二、營造良好的禮儀氛圍
為了能夠有效地加強幼兒的禮儀教育，將禮儀教育的作用和優勢充分的發揮出來，就需要幼兒禮儀教師根據學生的特點來進行各種不同的禮儀活動，例如：茶道禮儀活動和插花活動等。通過茶道禮儀的培訓可以讓幼兒接受到中國傳統茶道文化的熏陶，而插花活動不但可以凈化幼兒的心靈，還可以培養幼兒的欣賞美，讓他們在一系列的活動之中，學會如何待人接物，如何正確的使用禮貌用語等。環境可以說是無聲的老師，因此教師可以借助對環境的創設來使幼兒禮儀的培養得到空間上的延續，這樣可以轉變傳統的單一的教學模式。還可以在幼兒用餐區設立簡單的、圖文并茂的標語，這樣就可以培養幼兒的用餐禮儀，幫助他們樹立起為他人服務的精神。教師還可以通過對各種主題專欄的設置來對幼兒禮儀教育工作加以優化，評選出在幼兒園一日生活之中表現最佳的幼兒，對他們的行為進行正確的引導，這樣就可以將幼兒的個性充分的凸顯出來，還可以最大限度地激發出他們的潛能。良好的禮儀氛圍的營造可以全面地提升幼兒禮儀教育效果，還可以加強幼兒同教師之間的溝通。
三、對家長群體進行正確的引導
家庭是進行幼兒禮儀教育的起點，同時父母也是幼兒的第一任老師，父母的言傳身教可以對幼兒產生深遠的影響，會對幼兒禮儀教育的效果產生很大的作用。因此幼兒園的禮儀教育不能夠忽視家長的重要性，要對家長進行正確的引導，做好家長的工作。這就要求父母要在日常的生活中以身作則，充分的發揮出榜樣的力量，用自己的正確行為來對幼兒形成感染和熏陶。幼兒園的一日生活禮儀教育工作離不開家長的配合，因此這就要求幼兒園的禮儀教師保持同家長的聯系，加強二者之間的溝通和交流，通過電話以及走訪等方式來共同探討良好的禮儀教育途徑。此外禮儀教師還要向家長傳授一些先進的禮儀教育技能和理念，讓家長更好地完成配合的工作。還可以定期地組織家長進行成人禮儀的培訓，從細節做起，讓家長和幼兒共同成長。家長還要不斷地轉變禮儀觀念，通過不斷的學習全面地提升自身的禮儀素養。
四、禮儀課程化
幼兒教育課程是對幼兒進行有目的的教學的一種活動，將禮儀教育課程化和生活化，不但可以更好地優化教學內容，還可以使幼兒對禮儀行為加以明確，這樣就可以寓教于樂，讓幼兒通過一系列課程的學習學會禮貌待人和助人為樂。此外在這個過程之中，幼兒的語言表達能力也得到了相應的提高，從而更好地促進幼兒的平衡發展。
五、結語
綜上所述，幼兒的禮儀教師要想讓每一個孩子都養成良好的生活習慣則需要任重而道遠，在幼兒園一日生活中進行禮儀教育是一項十分復雜的工作，要受到很多因素的影響和制約，因此這就需要教師以及家長的共同配合。對幼兒進行禮儀教育的方式有很多，但是無論是采取何種教育方式，教師首先就需要明確禮儀教育的目的，根據學生的實際情況和心智結構來設計教學內容和教學活動，只有這樣才能夠從正面對幼兒的良好品質進行塑造，全面地啟發幼兒的心靈，促進禮儀教育預期教學效果的取得。從而將我國的幼兒禮儀教育工作推向一個新的發展階段，并且為這一工作的全面發展與進步提供更加廣闊的空間。
參考文獻
[1]李永珍.如何開展幼兒禮儀教育[J].新課程（教研）.2010（08）
[2]劉志月.學前兒童家庭禮儀教育勢在必行――由幼兒入園漫罵老師所想[J].科教文匯（下半月）.2007（01）
[3]李艷玲，唐敏.幼兒園禮儀教育的實施策略[J].課程教材教學研究（幼教研究）.2008（01）
希臘哲學家赫拉克利特曾說過：“品格即命運。”品格對個人及社會的影響不言而喻，什么時候開始品格培養？培養哪些品格？蒙臺梭利就曾指出：兒童良好行為習慣的養成期是2.5―6歲，此階段形成的人格會跟隨人一輩子。如果錯過培養時機，就如我們織毛衣時掉了一針，日后補上也總有補過的痕跡，而孩子行為習慣的培養也難以重來。因此，在幼兒期開展兒童禮儀教育不僅可以收到最佳的效果，而且也應成為幼兒教育的重要內容之一。
此外，幼兒園教學實踐中遇到的實際問題也是必須進行幼兒禮儀教育的直接原因。目前孩子們在家庭中多為獨生子女，通常是“4+2+1”的生活模式，使得現在的孩子在家如同小皇帝或小公主。長期的驕縱溺愛使得孩子們的禮儀意識越來越淡薄，在幼兒園我們經常看到幼兒對家長和教師的不敬言行，他們或者在言語上臟話連篇，或者在行為上魯莽無禮。由此可見，現實的教育狀況也迫切需要我們開展幼兒禮儀教育。
二、開展幼兒品格禮儀教育的途徑
1.創設禮儀教育環境，積極營造和諧優美的園本禮儀文化
幼兒善于觀察和模仿，他們主要通過觀察別人的行為學會新的行為規范。因此，幼兒日常學習和生活中接觸的環境對幼兒品格禮儀的形成具有重要的意義。《幼兒園教育指導綱要》也指出：“幼兒園的環境是重要的教育資源，應通過環境的創設和利用，有效地促進幼兒的發展。”
（1）規范教師行為，為幼兒樹立良好的禮儀學習榜樣。
教師是幼兒在園接觸的主要人群，在幼兒禮儀學習中具有重要的榜樣示范作用，教師的一言一行都可能成為孩子的模仿對象。因此，教師要通過自己良好的禮儀行為潛移默化地影響孩子的禮儀意識，促使幼兒在不知不覺中養成良好的行為習慣。
（2）品格禮儀教育環境化。
幼兒園物質環境的創設也是幼兒禮儀學習的必要條件。以無聲處育人，讓墻壁“說話”，讓卡通形象“帶路”，都不失為一種事半功倍的好方法。走廊、樓梯張貼一些溫馨的提示語，如“今天你快樂嗎”、“順手拾起的是一片紙，純潔的是自己的精神”、“沖水不臭臭”等；懸掛一些家里、幼兒園日常生活的畫面，如給爺爺捶背、排隊洗手等；班級內設置禮儀小標兵欄，時刻提醒孩子做好……這種無處不在的禮儀宣傳，可以潛移默化地使孩子學到很多禮儀知識。
2.結合幼兒一日生活開展禮儀教育活動
（1）只有將品格禮儀教育貫穿到一日生活的每個環節當中，才能使孩子的言行逐漸形成一種良好習慣。
每天早上可輪流讓小朋友披掛綬帶做禮儀小標兵，端莊挺拔地站在門口迎接入園的孩子和家長。聽到他們那一聲聲甜甜的問候，看著他們彬彬有禮的模樣，文明、禮儀之風仿佛吹進了每個孩子與家長的心里，凈化著每個人的心靈。還有班級每天安排的值日生提醒著每個孩子要自律、自覺遵守規則，如排隊上廁所、喝水、玩玩具等等。在各種教學活動中，根據不同的教育契機，教育孩子要勇敢、誠實、寬容、懂得尊重別人……每一次細微的發現都會給予孩子及時的教育，做到“做中學，學中教”，促進幼兒進一步發展。
（2）以愛心教育為主導，開展豐富的主題活動。
一、入場式臺詞
分： hello!小朋友，我是歡歡。hi!我朋友，我是樂樂！
合： 大家早上好！我們的口號是 “快快樂樂，身體健康”（附動作）
分：生命在于運動！今天，我們丹棱縣幼兒園迎來了第三屆運動會。 為了展示我們幼兒園的風采，我們的老師犧牲了許多的休息時間，精心設計，精心編排。 而我們的小朋友們，也不怕苦，不怕累，放棄了許多好玩的機會，堅持訓練。經過兩個月的訓練，咱們的小朋友們變得更能干，更自信了。 瞧！他們個個整裝齊發，躍躍欲試，等不及了。那現在就請我們的小小運動員們入場吧！ 音樂響起來！
合：小朋友們跟我們來吧！（動作：歡歡樂樂排隊入場）
二、各班入場解說詞
貝貝班：
首先，走在最前面的是蒙氏貝貝班的小朋友。蒙氏貝貝班這是一支訓練有素的隊伍。瞧，他們個個步伐矯健，昂首闊步地向我們走來。他們在蒙氏特色教育下快樂成長，他們是我們幼兒園的驕傲和希望。小小運動健兒們，加油哦，成功是屬于你們的！
中二班：
各位老師、同學們，現在入場的是由中一班健兒們組成的小方陣。這是一個團結向上的集體。看！他們手拉手，精神抖擻的向我們走來了。親愛的小朋友們，愿你們成為本界運動會上最亮麗的風景線。
大一班：
接下來出場的是大一班的小朋友。我們大一班共有45名小朋友參加本屆運動會。看！他們穿著整齊的服裝，個個精神飽滿，邁著矯健的步伐，對參加這次運動會充滿了信心，決心在運動場上積極拼搏，個個爭光，為班級增添光彩。
蒙氏嘟嘟班：
迎面走來的是我們嘟嘟班的花環隊。她們踏著整齊而矯健的步伐，脖子上帶著漂亮的花環，在花環的映襯下，孩子們純真可愛的笑臉清晰可見。他們為我們的運動會增添了新的色彩。小小運動健兒們，祝你們玩得開心、玩得愉快！
大二班：
瞧，英姿颯爽的大二班的小朋友，雄赳赳氣昂昂地向我們走來。他們個個喜笑顏開、生龍活虎，邁著有力的步伐，向我們走來了。他們將在運動賽場上展示個人的魅力和集體的風采，為班級榮譽努力加油。
中一班：
接著走過來的是中一班小朋友組成的花環隊。瞧！整齊的步伐踏著他們的堅定，燦爛的微笑寫著他們的熱情。為了這次運動會，他們天天刻苦地訓練，毫不松懈，今天，他們一定能獲得突出的成績。
蒙氏寶寶班：
最后出場的是我們蒙氏寶寶班的小朋友。別看他們小小年紀，可他們身手不凡。看他們多可愛呀！祝愿他們在這次運動會的增長更多的見識，更加真是的體會到“我運動，我快樂”。
三、園長講話
（口號）
在我們翹首以盼的期待中，運動會馬上就要開幕了。小朋友們都等不及了！下面讓我們來做做熱身運動（律動），好嗎？
下面讓我們有請劉園長講話。
四、園長宣布運動會開始及早操表演開始
五、教師韻律操表演（不如來跳舞）
小朋友，現在我有一個建議，請我們的老師也來表演表演，好不好？那我就代表小朋友請為老師來問問，好不好？
現在我們一起來說“一二三，來一個！”（重復）
六、親子游戲
七、結束語
