時間：2022-07-22 10:31:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店文化，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
會議型酒店，在我國是近十年左右的市場經濟產物。我國改革開放后，隨著經濟的發展，尤其我國加入WTO后，我們國家與世界經濟成為同一個經濟體，同處一個地球村，無論是經濟、政治、科學還是教育、文化、體育等，交流頻繁，會議急劇增多，傳統、單一、分散的會議大禮堂、以住宿為主兼營餐飲的旅館等，已滿足不了現代會議的綜合需求，集大小會場、食宿、康樂等會議專業功能為一體的會議型酒店由此誕生。典型的有1999年上海國際會議中心（濱江大酒店）隆重開業，2009年北京國家會議中心開張營業，2008年在中國旅游飯店業協會組織下“中國會議酒店聯盟”成立。而且，這幾年的會議綜合收入已成為會議型酒店的重要來源之一，如杭州天元大廈約65%的營業收入來源于會議的綜合收入。
隨會議經濟效應的顯現，傳統的酒店行業或投資者逐漸認識到會議經濟的潛力，近五年大建、改擴建會議型酒店也突飛猛進。以浙江省杭州市為例，五年前只有四、五家酒店能專門接待政府等會議，現在已發展到有二十幾家酒店能接待各類大小國內國際會議。中國會議酒店聯盟，2008年成立之初只有40家會議酒店成員單位，截止2011年11月參加會議酒店聯盟年會單位已達600多家，預計2012年會議酒店聯盟單位還會增加。
會議酒店的急劇增加，也帶來了競爭。投資競爭，表現在建設規模一個比一個大，會堂內無柱子、能容納千人，配套大型宴會廳、客房等相應設施，會場主題不采用布料橫幅和寫真噴繪，改為大面積LED墻，不計成本巨額投資；營銷競爭，表現在為爭取客源，滿足自己的經營需要，加大廣告宣傳、增加銷售人力、組團促銷等；產品與服務競爭，表現在為吸引客戶，激發產品與服務創新，提供高質量會議產品，如高流明投影、話筒音響設備、桌椅臺布、茶歇、會議貼身管家，等等；價格競爭，表現在會議型酒店建多后，供大于需，對于一些盲目跟風，無特色的會議酒店，為保自己的營業，不惜低價銷售，結果產生不了效益，也搞亂了市場價格和行業應有效益。
二、會議型酒店打造特色文化主題的方法
（一） 主要步驟說明
1、 領導班子統一思想。打造特色文化主題的會議型酒店，無論是新建還是改建，都是一個綜合性的系統工程，需要投資大，希望見效果。因此，是否需要打造特色文化主題的會議型酒店？打造什么樣的特色文化主題的會議型酒店？有無財力投入打造？需要會議型酒店投資者和經營管理者統一認識、統一思想，統一決策，作出初步的打造意見，便于下一步順利組織人馬、開展調研和后續打造工作的開展。否則，領導班子認識不統一、思想不統一，會造成日后打造工作資金不到位，舉步艱難，或半途而廢，或達不到預期目標。
2、 組建相關專業專家團隊。打造名副其實的特色文化主題的會議型酒店，會涉及知識、文化、專業的廣度和深度，一般僅靠會議型酒店投資者和經營管理者是難以擔當特色文化主題的會議型酒店的策劃與研究，一定需要相關專業的專家參與研究和討論，挖掘和開發，找出依據，建立理論，確定方向。因此，要舍得投資專家團隊的組建。否則，在特色的鮮明性、文化的顯著性、主題的準確性上會把握不到位，造成定位不準確，產品設計不對路，理念與服務不扣主題，更談不上文化與特色及顧客的體驗性了。
3、 調研、策劃、論證。領導班子統一思想，決定打造特色文化主題的會議型酒店了，還需要進行市場調研，策劃出特色文化主題的會議型酒店的系統方案，進行可行性研究論證，通過各類專家論證，項目可行，方可實施。絕對不可跟風、趕時髦、追潮流，盲目上馬做項目，否則不是功虧一簣，就是投資達不到預期目的。調研、策劃、論證，決策的步驟與要點如下。
（1） 根據專家組列出的調查項目，組織人員進行市場調查和資料查考，如會議型酒店和會議型酒店所在地背景、獨特文化資源、行業現狀等，供研究、策劃、決策用。
（2） 通過調查研究，提煉出會議型酒店的特色文化主題，擬出運用的范圍、表現的方式與途徑，開展的項目種類，以便估算經費，決策投資與否，以及下達設計任務書、制訂項目實施時間。
A、 提煉概括出的特色文化主題，不但具有高雅、悠久、深遠的文化性，在該地區唯一的獨特性，更要有深厚底蘊，能落地生根，能通過會議型酒店、產品與服務，讓顧客感受到這種特色文化主題給他（她）帶來的享受和物有所值的體驗性。要避免有名無實，虛無縹緲，不能落地，不可操作、不可體驗的偽特色文化主題。
B、 運用的范圍、表現的方式與途徑：特色文化主題一旦確定，為體現顯著性，便于識別和認知，可采用濃郁的特色文化主題表現手法來體現，如通過建筑、環境、公共區域、特色文化主題博物館、圖書館、陳列館、經營場所（客房、餐廳、商店、會議中心、康樂中心等）、產品、經營管理與服務理念、VI系統、會議型酒店行為規范、宣傳印刷品、員工服裝、員工素質、市場營銷等途徑表現出來。也可采用典雅、點到為止的各種方式表現和傳遞。具體根據自己的實際情況和已通過決策的打造特色文化主題的會議型酒店的策劃書和設計方案來實施。
C、 開展的項目種類：特色文化主題的會議型酒店的系統策劃與推廣運用，設施新建或改建，增添特色文化主題物品，開展特色文化主題素質教育，特色文化主題的新產品開發與推廣等。
（3） 投資估算。根據策劃實施的項目種類表，聘請專家對項目進行初步投資估算，供決策層決策，以便量力而行，實現投資目標。
（4） 預測打造特色文化主題的會議型酒店的投資價值。打造特色文化主題的會議型酒店，是會議型酒店在激烈的市場競爭中求生存、謀發展的需要。投資打造特色文化主題的會議型酒店，其目的是為了更好地產生經濟效益和社會效益，實現投資回報。因此，預測投資效益，評估投資價值，便于投資決策。
（5） 編制打造特色文化主題的會議型酒店項目可行性研究報告，召集有關管理部門和專家、行家討論審議可行性報告，修改可行性研究報告，供決策和立項審批等使用。
（6） 會議型酒店投資、經營決策層討論研究可行性報告，統一思想，決策干與不干、干到什么程度，形成決議供執行。
4、 專業設計。打造特色文化主題的會議型酒店，本身追求的就是個性、特色、文化、品位、體驗。要做到這一點，就需要舍得花錢支付設計費和考察費，聘請有經歷、有品位的專業設計，對項目進行全方位系統設計。俗話說，良好的開端就是成功的一半。設計是打造特色文化主題的會議型酒店的實質性開端。如果設計能體現出特色文化主題了，那么投資項目成功的概率也就穩操勝券了。反之，實踐中也有不舍得花費考察費，對設計費也斤斤計較，能省則省，甚至耍小聰明，自作主張，擅自修改設計，最終事與愿違，達不到需要的效果，得不償失。專業設計主要包括以下內容：
（1） 概念部分：特色、文化、主題、會議型酒店等。
（2） 硬件部分：建筑、環境、裝飾、展品等。
（3） 軟件部分：軟飾、印刷品、服裝、員工要掌握的特色文化主題知識、言行規范、激勵政策等。
（4） 產品部分：既能體現特色文化主題又能使顧客體驗的產品、商品、用品、物品、器皿、菜譜、書刊、服務流程與標準等。
（5） 品牌建設：同步打造計劃、主題詞、名稱、識別標志等。
（6） 市場營銷：推廣計劃、營銷活動、叫賣亮點與促銷措施等。
5、 全面實施。分二塊，一硬件建設或改造，二軟件開發和建設。硬件建設或改造是根據新建會議型酒店還是已有會議型酒店進行改建而定。無論新建還是改建，硬件建設都是做特色文化主題的會議型酒店的有形實體、基本功能和設施，如體現特色文化、緊扣主題的建筑、環境、景點、大堂、餐廳、客房、展覽館、博物館、圖書館等，使人能直接看到，感受到的。硬件是特色文化主題的會議型酒店的基礎。軟件是做神，做內涵、做素質與氣質，做硬件基礎上的錦上添花，如與會議型酒店特色文化主題相匹配的經營管理理念、產品、員工綜合素質、服務流程與標準等，有些不一定是有形的，擺著放著，能直接看到、摸到的，但通過環境氛圍、員工服務，能讓人感受到與眾不同的底蘊與享受。全面實施的步驟與要點如下。
（1） 建立實施組織體系。成立打造特色文化主題的會議型酒店組織，落實人員組成，保證打造工作在有組織、有領導、有實辦人下進行。
A、 打造領導小組：組長（董事長）、副組長（總經理）、成員（特色文化研究專家或顧問、策劃負責人、設計負責人、工程負責人、財務負責人、經營負責人、安全負責人、市場營銷負責人）。
B、 專家顧問組：與該會議型酒店特色文化主題相關專業及行業管理的學者、專家、教授、領導等。
C、 各專業工作組：特色文化主題研究與運用策劃組、綜合設計組、工程實施組、產品開發組、物資物品采購組、資金保障組、行政辦公后勤保障組、安全保障組、品牌建設與市場營銷組。以上各專業工作組可專設，也可在現有會議型酒店組織架構中整合共用，明確任務，落實責任即可。
（2） 編制項目實施時間進度表。打造特色文化主題的會議型酒店，盡管是一項不斷深化的系統工程，但初創時期，涉及項目種類多、范圍廣、工作量大，為了保證階段性成果的實現，必須有項目實施時間進度要求。進度要求可通過《項目實施進度表》來反映，該表要反映項目序號、項目名稱、項目事項、項目時間進度、項目主辦部門與負責人、項目協辦部門與負責人、項目檢查驗收責任部門與負責人。
（3） 根據決議，研究落實資金來源，編制資金使用計劃表，以保證項目能按計劃順利進行。
（4） 宣傳發動。召開打造特色文化主題的會議型酒店動員大會，向會議型酒店全體干部職工宣傳打造特色文化主題的會議型酒店意義、目的、目標、內容，打造特色文化主題的會議型酒店的組織體系、實施計劃、任務與責任及獎懲措施，使打造工作深入人心，人人皆知，人人有責，人人參與。
（5） 硬件建設
A、 需要新建的特色文化主題的會議型酒店，則按設計施工圖對建筑工程、設備安裝工程、裝飾工程規范施工建設；在已有的會議型酒店基礎上打造特色文化主題的會議型酒店，則按新設計的方案和有關規范對建筑、內外環境、設施設備等進行改建與裝飾。
B、 收集、征集、采購和布置、展陳各類體現特色文化主題的文物、實物、真品、贗品、工藝品、藝術品、字畫、圖片、照片等。
C、 各類展陳品的展陳需注意：環境溫濕度控制，燈光照明專注目的物不偏離，展陳物品高低縱橫錯落有致，方便觀看，擺放在通道的以不影響他人通行，定時保潔，防盜防偷防火災等消防、監控設施和措施一應俱全。
（6）軟件建設
A、成立有專家、會議型酒店人員組成的特色文化主題研究小組，收集、整理特色文化主題資料，分門別類匯編，研究、挖掘特色文化主題的精髓，梳理建立理念，為開發運用提供素材。
B、向社會和員工征集主題詞、廣告語、服務用語、特色文化主題產品、營銷方法和服務方式，通過廣泛征集，調動外部人才、內部員工積極參與打造特色文化主題的會議型酒店，增加店內和社會關注度，擴大知名度和影響力，同時創造爽爽朗口、易識別、鼓舞人心、反映主題的主題詞和廣告語。
C、起草、編制、貫徹、執行具有特色文化主題的管理制度、服務程序與標準；通過店刊、宣傳冊、宣傳欄、標語、橫幅、講義、競賽、考評、興趣活動小組等各種形式培訓員工，使員工掌握特色文化主題的內容；通過產品和員工的服務，向顧客傳遞特色文化主題的會議型酒店的差異和品位，使顧客體驗到特色文化主題的會議型酒店的享受與價值。
【關鍵詞】酒店文化綠色營銷網絡營銷
ShanghaiHotelskywayCulturalMarketing
【Abstract】Economyhasgotdeveloprapidly,becomemarket-orienteddegreehasgoneastepfurtheralsowiththatsinceChinajoinsWorldTradeOrganization,deepening.Withourcountryhoteljobuninterruptedgrowth,thecompetitionbetweenthehotelisalsomoreandmorefierce.Thehotelcompetesforthecompetitionbeingaproductfirst,thisisonekindoffundamentalcompetition.Andthencomeuptobethatthecompetitionserving,isbroadwidesayingthecompetitionservingisonekindofintangibleproductcompetitioninsubstance.But,thecompetitiononultimatesignificanceisthattheculturecompetition,theculturecompetitionarehigherlevel,highergradecompetition.Thehotelisthatcultureenterprise,guestproducingculture,managingcometohotel,haveveryimportantmentalityexpectstobetobegoingtoenjoycultureandtoconsumeculture,togainmaximalcultureappendingvalue.Therefore,hotelcultureisplayingself''''smovegreatlyaffectsthegeneralconditionroletohotelcompetitionstrongorweak.Articlestartbythefactthatcamppinconceptcomposesinreplyconnotationfromleadingintohotelculture,thecamppinbasisinhotelimportanteffectincompetingislistedininexpoundingculture,analysetheskywaygrandhotelputtingcultureintopracticecamppinstrategycurrentsituation,hasthereexistsprobleminthecamppinaswellaspointingoutskywaygrandhotelculture,hasbroughtforwardskywaygrandhotelcultureconcretecamppinproblemcountermeasure,haveprobedintoskywaygrandhotelculturefuturerationalcamppindevelopingtrend.Thiswillbethattheskywaygrandhotelseizesnewdevelopmentopportunity,willgainsadvantageposition,willhasimportantpositioninonenewwheelmarketcompetition.
【KeyWords】hotelculture;greenmarketing;networkmarketing
上海斯格威大酒店文化營銷
引言
現代酒店競爭已逐步從產品價格競爭以及服務質量競爭過渡到文化競爭，越來越多的酒店將酒店文化的建設視為企業的生命線。二十一世紀是文化營銷的黃金時代，市場競爭的加劇和消費者需求的變化使得文化營銷具有廣闊的發展前景。對消費心理的研究表明，顧客作為社會個體，扮演著不同的社會角色，在一定文化影響下，他們會尋求特定的生活方式，確認對自身形象的認同。因此，消費的需求將向文化型消費轉變。每一個個體的消費心理都體現了對文化的需求，這種消費心理決定了二十一世紀的營銷重點是如何滿足人們文化心理的需求，即酒店應該以何種文化作為營銷手段去開拓市場。
一、文化營銷概述
(一)關鍵概念
酒店文化營銷是指充分運用文化力量實現酒店戰略目標的市場營銷活動，即酒店根據自身情況，發現、甄別、培養或創造某種文化理念，將該種文化理念融入到酒店的營銷活動流程中，提高文化含量，營造文化氛圍，以文化作媒介與顧客及社會公眾構建全新的利益共同體關系，用文化來增添酒店產品的消費價值鏈、創造產品的親合力、增強酒店的整體競爭優勢。
(二)酒店文化營銷的成因
1.內部原因
酒店具有自然資源、規模經濟、資金與技術優勢等戰略優勢，由于相互差距縮小而不再成為優勢或不再是恒久優勢；酒店產品、價格、渠道及促銷等營銷操作層面上的競爭，由于信息的暢通化，市場運作規范的建立與完善，使得相互間模仿和借鑒的速度越來越快，想以此建立起長久競爭優勢越來越不可能。因此，二十一世紀的競爭，將是文化的競爭，讓營銷披上文化的袈裟，賦予文化的品味與靈魂，實施文化營銷，將是今后營銷主要立意點。
2.外部原因
高品位高層次的企業文化是企業生存立足及謀勝市場的根本。美國肯德基以及北京長城、上海新錦江等知名品牌，無不高舉“文化興店”的旗幟，以文化之“窗口”揚企業之美名，樹企業形象。酒店業的許多品牌，通過市場的提煉，以其高品位，高附加值，高質量，高文化含量，高服務水平而被廣大消費者喜歡，其文化含量遠遠高于產品自身的價值。文化營銷的創意和成功進一步證明，當前經濟與文化的關系越來越密切，名牌的競爭已不單是經濟競爭，更是文化競爭。酒店品牌立足市場，必須依賴文化，只有文化才能對酒店品牌產品有著巨大推動力。
(三)酒店文化營銷的構成
1.物質實體文化
外觀上來說，酒店建筑是酒店給人最直觀的印象，就是酒店企業文化的一部分。一個酒店往往是一個國家、地區或城市建筑的代表，一定程度上體現了當地旅游發展的水準。酒店通過建筑形式能夠讓客人感知酒店的文化背景、歷史傳統、民族思想感情和人文風貌。酒店在選擇主題文化時必須吃透本民族本地方歷史文化的精髓、理解時代精神，挖掘自身市場定位和地理優勢，進行富于個性融會貫通的建筑設計裝修，營造獨特的文化氛圍。讓客人強烈感受到一種民族文化、地方色彩。
在內部設計方面，強調意境、格調和氣氛的渲染，通過藝術形式把文化意蘊和審美情趣融入其中，寄托感情志向，加深意境烘托氣氛。從酒店的大堂到客房、餐廳；從地板到墻壁、天花板；每一處細節都作精心的設計布局，讓客人在酒店任何地方都體驗酒店文化內涵。
無形氛圍包含感官體驗，聲、光、色等是環境中營造氛圍的基本元素。聲主要指根據文化主題播放的背景音樂，它可以調節顧客的情緒，活躍氣氛；光線運用得當也能夠對主題文化起到“畫龍點睛”的作用；酒店還應當有一個鮮明的主題色彩，并體現在文化符號、建筑裝飾等各方面。主題色彩與其它色彩的搭配也應自然、和諧。
2.制度文化
酒店制度和酒店的領導體制、組織機構共同構成酒店制度文化。酒店制度文化是酒店為實現目標給予員工行為一定方向、方式的具有適應性的文化，是酒店文化重要組成部分，又是酒店精神文化的基礎和載體。
酒店的經營與管理需要用制度來維護與約束，員工行為也需要用制度來監督，將管理制度融入到酒店文化中，去傳播和實踐這種文化。酒店一旦選擇文化類型，那么它會在經營理念與經營思想上體現出來，也會間接在制度上得以體現。
3.酒店形象文化
首先視覺形象主要包括：店標與店徽、酒店建筑體、宣傳用品、制服和廣告等。在酒店視覺形象的營造中，不同檔次、不同規模、不同星級的酒店要能體現自己酒店的特點，要簡潔、溫馨，有地方特色、民族特色以及文化氣息。例如在斯格威酒店的客房中，在洗漱用品，生活用品，辦公用品等很多物品上都標有酒店標志，這就是在視覺上有了統一性，無形中又為酒店做了廣告，使新老顧客都對酒店印象深刻。
其次是行為形象。行為形象的表現一個是行為識別的統一性，即酒店的全體員工和各個部門所進行的各種活動都只有一個目的，就是塑造酒店良好的形象；二是指酒店行為識別的獨立性，行為識別應體現出與其他酒店所不同的個性，這種獨立于其他酒店的個性，恰恰是社會公眾進行“識別”的基礎。例如斯格威酒店可以開展促銷活動、社會公益性活動、公共關系活動、宣傳活動等方式來提升斯格威酒店的社會形象和口碑。
理念，就是企業經營管理的觀念，也稱指導思想。對酒店而言，它包括酒店企業文化、企業精神、企業道德等。例如斯格威酒店的傳統服務精神是：（1）每位員工都是主人；（2）尊重客人的獨特性；（3）想在客人前面；（4）絕不輕易說“不”。斯格威酒店的服務理念是“體貼入微，更甚于家”。通過這些文化理念的深入，員工對服務理念和精神的理解和應用也更進一步。
在如今經濟全球化的背景下，酒店之間的競爭已經從硬實力的競爭上升到軟實力的競爭，而軟實力的核心則是文化力。因此，提升斯格威大酒店的核心競爭力的關鍵就是要有效提升斯格威大酒店的文化競爭力。斯格威大酒店開展文化營銷是保護生態環境和促進酒店的經濟和可持續發展的需要，這也是斯格威大酒店自身賴以生存和發展的需要。但從斯格威酒店開展文化營銷的現狀來看，文化營銷還沒有全面在酒店展開，消費者還未形成普遍的文化消費意識，政府也缺乏足夠的鼓勵措施。為此，酒店本身也采取了加大酒店宣傳力度、培育酒店營銷文化、引進和采用新技術等方法制定斯格威酒店的文化營銷戰略以及提倡強化政府導向作用等的文化營銷策略。
二、斯格威酒店文化營銷的現狀
（一）斯格威酒店文化與酒店市場的分析
1.“服務世博”理念與世博市場
“如果在一個城市開一個國際會展，就好比開一架飛機在這個城市上空撒鈔票。”這是一位外國經濟學家做出的形象比喻。上海世博會期間預計將接納超過7000萬人次的海內外游客，為上海地區的旅游業甚至周邊地區的旅游業帶來了良好的發展機會，也給斯格威大酒店帶來了在上海發展的新契機。
作為斯格威大酒店的業主方，就是當初基于要建一個離世博會展館最近的豪華酒店的想法，才建成了如今的五星級豪華酒店——斯格威大酒店。為了迎接2010年上海世博會的到來，斯格威大酒店正逐步把“服務世博”做為酒店的經營理念，這點在酒店今年的營銷計劃中已經得到充分體現，斯格威的管理者已經在規劃酒店未來的同時，也把世博會的主題——“城市，讓生活更美好”有機地契合到斯格威酒店今年文化營銷的戰略中來，例如酒店的工程部，在酒店結構布局與服務設置的方面，工程部的工作人員充分考慮了未來國際商務客人和國內參觀者的個性化需求，如今正在對酒店的內部結構進行一步步的裝修與改良，以適應世博會召開時的發展需求。
2.世博文化帶給斯格威的商機
(1)世博紀念品銷售
如今，許多世博會紀念品、特許產品都已在上市銷售。斯格威也有共享世博資源的機會，例如酒店的營銷部門也正在研究如何利用世博會帶來的商機，生產和銷售帶有世博會名稱、會徽和吉祥物等標志的世博會知識產權產品，以及再開發一系列的周邊產品，與此同時，酒店營銷部的工作人員已經建議酒店的高層管理者，能否在酒店大堂內開設一個關于世博會紀念品的專賣店，這樣做既有利于為酒店創造良好的經濟收益，而且也為酒店創造了一個更好更新的文化主題，營銷人員這樣的舉措也正是在悄無聲息地夯實著斯格威酒店文化營銷的基礎。據說，酒店的高層管理者們也已經基本同意了酒店營銷人員的建議，正在尋找合適的廠家與之進行世博紀念品的銷售計劃。比如，開發從“海寶”玩具到相關的衣服、文具用品、鑰匙扣、手機鏈，鐘表等等世博紀念品，只要消費者能想到的都能應有盡有。
(2)餐飲業自主進化
世博會帶來的商機，也促使著酒店餐飲服務部門不斷的自主進化。餐飲的水準決定著重復消費的概率，世博會期間，由于地域上的差別，靠近于世博會場館的酒店必將迎來巨大客流。斯格威大酒店的餐飲部就已經把提升服務質量，營造國際化的就餐氛圍，同時確保中式餐飲文化的內涵和風格做為酒店當前的服務準則，通過世博會帶動酒店餐飲部門的經濟效益，在這一規律的影響下，斯格威的華府軒首先做出了表率，為提升服務、提升人員素質、改良就餐環境而努力著，例如華府軒率先推出了中式的“世博套餐”，讓客人在世博到來之際，提前感受到世博會的文化魅力。同時斯格威酒店的美食屋也已經將“海寶”制成模具糕點，供客人們品嘗。
(3)世博會客房預訂
春節過后，斯格威酒店已經在上海面向全球旅客推出“2010年上海世博會”酒店預訂服務，旅客只需支付2009年的房費就可享受到2010年的服務。按國際慣例，在世博會正式舉辦期間酒店客房肯定供不應求，房費一般都是平時的2倍甚至3倍以上。而斯格威酒店如今就通過“經營創新”這樣的新方法，為客人解決了明年的酒店住宿預定難題，為酒店和客人雙方都創造了更多的價值。
(二)斯格威酒店文化營銷的現狀分析
1.斯格威綠色文化營銷方面的現狀
(1)營銷技術綠色化逐步成為酒店選擇
就目前而言，斯格威酒店開展綠色營銷的整體態勢還不夠理想，很多方面做的還不到位，離綠色營銷相距甚遠，甚至還根本不具有綠色營銷的基礎。因此，斯格威酒店為達到提高綠色產品質量，提高綠色服務水平的目的，一方面，斯格威酒店首先已經從自身的實際情況出發，讓有實力的部門起模范帶頭作用，從點到面逐步引進和采用綠色新技術，并讓其余那些還沒有開展綠色營銷和采用綠色新技術的部門看到了這種營銷技術綠色化存在的巨大經濟和社會效益。另一方面，斯格威酒店也已經開展了實行與其他酒店集團綠色營銷活動的強強聯合，通過相互借鑒和交流經驗的方法，來達到提高斯格威大酒店實施綠色營銷的整體態勢的目的。
應該看到，幾年來斯格威酒店也已經在營銷活動中開始下意識地采用綠色營銷技術。例如，酒店的營銷部目前已經在開始籌劃如何在酒店內開設一個綠色食品商店；酒店產品相應的生產部門也正在研究開發如何用有利于環境保護的物質替換污染環境的物質生產綠色的酒店產品，這些成為酒店目前的新選擇。以上這種種情況也都反映了斯格威酒店營銷技術綠色化已有一定發展。
(2)開發綠色消費和綠色營銷的互動發展
任何一個營銷觀念的產生和發展總是和消費需求的變化息息相關的，反之營銷觀念又能引導和促進消費需求。在競爭性的市場環境下，斯格威酒店的綠色營銷策略也在一步步的朝堅持市場導向的方向努力。堅持市場導向首先就是堅持顧客導向，目前酒店的一切綠色營銷活動正慢慢地轉向以消費者為核心，順應消費需求變化，識別顧客認知價值的重心上，使酒店最終能夠滿足消費需求，更好的為客人提供良好優質的服務；其次是競爭導向，酒店當下的一切綠色營銷活動也都在考慮著其他競爭者態勢，試求做到知己知彼，以便在競爭性的市場環境下，開發出更有利于斯格威酒店經營的酒店產品；第三點就是協同，斯格威酒店目前也正著力協同與其利益相關的部門或單位，使之形成合力，提高酒店的綠色營銷活動來應對當今酒店市場環境變化的整體靈活性。可見，斯格威酒店現有的綠色營銷活動的計劃、執行和控制都是斯格威酒店能夠適應當下社會環境變化的一個有機過程。其中，消費需求也始終是推動斯格威酒店綠色營銷觀念的創新，是營銷活動調整的重要驅動力之一。從斯格威酒店目前綠色文化營銷實踐的現狀來看，從斯格威酒店通過綠色營銷觀念的產生和發展以及酒店為之努力的相關活動的引導上來看，斯格威酒店的綠色營銷已經漸漸地促進了綠色消費。這同時也證實了斯格威酒店目前開發綠色消費和綠色營銷的互動發展的這一個新舉措的科學必要性。
(3)呼吁政府制定措施支持綠色營銷
綠色文化營銷作為一種全新的營銷思想，對協調酒店、消費者、社會利益都具有重要作用，但它需要政府的支持。我國政府盡管也制定了一些有利于環保的法律法規以及促進綠色運動開展的措施，但是與一些發達國家的政府相比，還是遠遠不夠的。為了讓綠色營銷得到進一步的有利發展，目前斯格威酒店也在與其他的酒店集團進行協商融洽，期望共同聯手，集體呼吁政府制定出更多更強而有利的措施，以此來支持酒店行業的綠色文化營銷的發展，斯格威酒店也正在為協調酒店、消費者與社會這三方面的利益而努力。
2.斯格威網絡文化營銷方面的現狀
在互聯網日益普及的今天，“網絡營銷”一詞已越來越來被業內人士所推崇，好像誰不懂誰就已經落伍。甚至就連一些招待所也搭上了攜程、elong的末班車，更別說斯格威這樣的大酒店了。
目前斯格威酒店網絡營銷主要有兩大模式：
(1)網上的間接銷售（即分銷）
斯格威大酒店目前多采用網上的形式進行客房銷售，它一般是與旅行社、訂房公司簽訂合同，由其進行營銷，而且所占的營銷比例也非常的大。目前，斯格威大酒店在以攜程、elong為代表的網站進行的營銷顯示了快速發展的勢頭，其主營業務服務的訂房量和利潤總和在短短的時間內就超過了在傳統旅游業大戶國旅、中旅、青旅三家企業的訂房量。在如今的網絡中，與這些大的網站同屬一種業態的，還有數量上占到99%的中小型旅游預訂網站。他們具備地方性優勢和其他特殊資源，斯格威如今正在抓這些中小型的預訂網站，抓住這些網站也就是抓住了全國性旅游預訂網站暫時無法涉足和蠶食的市場空白。
(2)斯格威的網上直銷
斯格威大酒店由于種種原因使網上直銷的比例幾乎為零。事實上，和多數酒店一樣，斯格威的網站目前也只是一個簡單的形象展示窗口。由于缺乏技術維護人員，就連定期更新也難以實現，更別提進一步的電子商務開發與應用了，而這也正是我們與國際酒店的最大差距之一。這也正為第三方預訂網的發展帶來了巨大的空間。
在國際上，幾乎所有著名的酒店集團都宣布自己酒店網站提供散客最低價。Hilton83%的預訂來自酒店的官方網站，而Marriott85%的預訂是發生在；洲際酒店集團計劃從2006年開始逐步退出第三方的渠道，全面實現自己網站的直銷。旅行研究和戰略公司PhoCusWright調查結果：44%的客人相信酒店網站上應該可以提供更好的價格和預訂服務。通過這些數據表明，網絡直銷將是酒店業最有發展潛力的銷售模式，酒店網站應當為客人提供更好的價格和預訂服務的重要性。斯格威酒店目前也正在著手做這方面的改進，爭取早日邁入國際著名的酒店集團行列。
總體來說斯格威酒店的網絡銷售在酒店的銷售總額中已經占據了越來越多的份量，在未來大有與傳統銷售模式看齊的趨勢。
三、酒店文化營銷的方式存在的問題
（一）斯格威酒店沒有濃郁的文化氛圍
由于斯格威大酒店缺少一個鮮明的文化主題，所以也就沒有濃郁的文化環境氛圍。文化氛圍的營造，如今應當是斯格威酒店首要的目標。比如舉辦各種文化展覽活動，創辦展示上海文化的藝術展和攝影展等等；客人在酒店召開會議，利用會議休息時間或者在酒店迎賓車接送賓客時播放上海樂曲，使客人體會上海的當地文化等等；在任何公共區域內，客人都能夠隨手可取上海市的旅游宣傳資料；在酒店內開設展示上海旅游商品的商店；在酒店樓層走廊上鑲嵌各類民族工藝品并附有雙語說明；長期對員工進行上海景點的培訓，以便準確快速的向客人推介等等。這些方面都是斯格威酒店如今所缺少的文化環境氛圍。
（二）斯格威酒店綠色營銷基礎薄弱
1.酒店綠色營銷意識薄弱
由于斯格威大酒店尚未引進綠色思維方式，因而在營銷手段上仍然還局限于傳統方式。例如斯格威對公益事業的興趣比較小，但在追求“明星效應”上卻可以一擲千金；在市場競爭上，不是講求以質取勝，而以“折扣”手段吸引顧客；產品包裝求精求豪華，這樣做既提高了產品成本，又加重了消費者的負擔，而且也消耗了大量包裝材料，造成資源的浪費；在產品定價方面，或“大價”斬客獲取暴利，或壓價競銷以擾亂市場秩序。這些做法均與綠色營銷的要求格格不入。
2.酒店節能環保力度不強
目前，斯格威大酒店的節能環保行動在很多方面還沒有做到位。比如在物品的采購上沒有科學的統計方法，有些物品采購超額因而造成浪費；又比如對廢紙、塑料、鋁制品等可循環再生的物品沒做好回收工作等等。有些酒店甚至將用剩的肥皂頭加以回收，賣給廠家，通過回收可減少垃圾，這樣的做法就值得斯格威酒店效仿學習。斯格威大酒店節能的潛力還很大，很多地方都還沒有開發出來，比如酒店可以安裝改造許多節能設備設施，如節能燈、感應水閥、限能系統等。很少教育酒店員工應該養成節水、節電的好習慣并制定相應的獎勵辦法等。只要加強環保力度，酒店能耗量下降15%-25%是完全有可能的。
（三）斯格威網絡營銷方式應用單調
1.酒店網絡營銷途徑單一
從上世紀九十年代末開始，各企業幾乎都有了自己的網站。斯格威也如此，但作用卻并不明顯，雖然酒店的網站會擁有自己的資源，比如一定的酒店訪問量、有價值的內容和功能、酒店網絡廣告空間等，但實際上卻很少有客人利用酒店網絡進行預訂，其根本原因在于酒店網絡營銷的途徑太過單一。只靠建立網站這樣“守株待兔”的方法，用戶瀏覽的機率很小，網絡營銷力度不夠。拓寬網絡營銷渠道，比如酒店可以利用QQ酒店信息、利用人際關系把網吧電腦的首頁設成酒店的網站首頁、在質量高的論壇上信息潛移默化的進行推廣等等，這些都比只建一個網站，等著用戶瀏覽的方法好得多。
2.酒店網絡營銷方法落伍
隨著近十年網絡的普及與發展，酒店借助網絡開展營銷的方式也在不斷更新，越來越多的酒店都意識到網絡營銷的必要性。自主建站是近幾年比較有傾向性的自我推銷手段之一。斯格威大酒店也有自己的網站，并付出了大量人力物力來完善網站設計，但收效甚微。日業務量也幾乎為0。購買關鍵字和競價排名的推出，雖然也帶來了更多的訪客，但訪客好比參觀者，在酒店網站上溜達一圈后便飄然而去，難以利用斯格威酒店現有的網絡系統進行預定。更不能給酒店帶來銷量增長。這種落后的方法有待改進更新。
四、斯格威酒店文化營銷方式存在問題的解決對策
（一）為斯格威文化營銷營造良好環境
酒店若要獲取競爭優勢，目光應當投向酒店就餐環境的設計和氣氛的營造上，在酒店環境的創新上要不拘一格、放眼世界，挖掘它的文化內涵，努力營造環境的文化氛圍，在環境上打好營銷第一戰。
1.理念文化環境
理念文化是營銷文化的基礎，強調在營銷中充分體現企業的文化理念。其核心在于尋求為顧客所接受的價值信條作為立業之本，從而促進顧客對整個企業包括其產品的認同。不搞削價競爭，不挖別人墻角，始終把自己擺在“世界一流酒店”的位置上，堅持以服務和設施來吸引客人，樹立“精品酒店”的形象。
2.學習文化環境
知識經濟時代，競爭日趨激烈，人們都在地學習。“一日之計在于晨”，酒店針對顧客的需要，可以推出“新聞早茶”等服務項目，每日在早茶時間報道最新的國際、國內以及當地的新聞大事，和最新的股市動態、旅游資訊、投資指南和風土人情等等，使客人在享受豐盛早餐的同時也收獲了知識。酒店還可設“讀書餐廳”，不僅要求菜肴要做得美味可口，而且還要有學習文化的氛圍，形成了就餐先看報，就餐先讀書的良好文化氛圍。
3.體育文化環境
在斯格威酒店的酒吧里開展一些讓人津津樂道的體育話題，以及提供一些具有紀念性的體育紀念品。當然，電視也是酒店里必不可少的，酒店還可開設臺球等運動項目，供客人們就餐后休閑排遣；玩累之后，還可以到“雪茄廊”小憩片刻，一天的疲倦煩惱都會煙消云散了。
4.節假文化環境
節假日的來臨能為酒店提供巨大的商機，如何將節假日這塊蛋糕做好做大，關鍵是要抓住節假日的文化來營銷。在酒店內做些特別的裝飾，為顧客提供一個可以欣賞上海夜景的絕好場所；對法餐廳也做一番中式布置，比如在每張餐桌上插面小國旗，請樂隊演奏中國節日歌曲等，讓中外賓客在濃烈的氛圍中欣賞著名的外灘美景。
（二）大力推行綠色營銷渠道
1.培養員工樹立綠色營銷觀念
營銷觀念支配酒店的營銷活動，不同營銷觀念會使酒店活動的重點、方式、目標和效果等大相徑庭。實施綠色營銷，首先要樹立綠色營銷觀念。酒店主要負責人應率先認識保護環境的重要性以及實施綠色文化營銷的必要性，對員工進行宣傳教育，培養員工綠色意識，使之形成綠色營銷觀念。綠色文化營銷概念的形成，是隨社會經濟發展而產生的，對廣大員工來說仍然是一個比較新穎的概念。斯格威大酒店要把綠色文化營銷納入軌道，就應當讓員工頭腦中形成綠色文化營銷這一概念，并在此基礎上建立綠色營銷的意識，自覺遵從它，這是酒店開展綠色文化營銷的必由之路。
培養員工綠色意識先要糾正兩種認識偏差：一是旅游業是無煙工業，不會污染環境；二是環境投資會增加酒店的負擔，影響酒店的經濟效益。創建綠色酒店先期需要較大的投資，高額的投入就又使得酒店綠色產品和服務的價格偏高，這對于酒店經營者和消費者都難以承擔，酒店的綠色之路看似是賠錢的買賣，但事實卻并非如此。實施綠色管理是創建綠色酒店的主要內容之一，通過減量化原則、再使用原則、再循環原則和替代原則，可以使酒店的經濟效益和環境效益達到最優化。
2.開發綠色市場，提供綠色服務
(1)創辦“綠色餐廳”服務
要創辦“綠色餐廳”，酒店可以選擇自己的蔬菜基地，使用“綠色”蔬菜，設置綠色餐廳，并在餐廳內設無煙區，在餐桌上放置無煙標志和綠色食譜；制定一套與之相配套的綠色酒店餐飲服務規程；依據季節的不同，在涼熱菜上嚴把衛生質量關，對海鮮湖魚類也有一系列的質檢標準。嚴把食品進貨渠道，不食用珍稀野生動植物及益鳥、益獸。畜禽產品應當有防疫部門的檢測證明，嚴格按照綠色食品要求加工原材料，推出“綠色美食節”等宣傳綠色菜肴，引導客人適量點菜，主動征求客人意見為其提供打包和存酒服務，讓客人吃上放心菜。在定價中，讓利銷售、良心定價等價格策略也要取代原有的“大價”斬客或壓價競銷等價格策略。這樣，酒店既會得到客人的好評，也開發了酒店的綠色市場。
(2)開發“綠色客房”服務
“綠色客房”指講究環保的客房，客房內的物品應盡量包含“綠色”因素，譬如：在洗手間的安裝方面，采用低流量沖水馬桶和特別制作的淋浴噴頭、水龍頭，并適當采用太陽能設計；酒店的建筑墻面墻體可以采用“綠色”涂料；床上用品，床單毛巾等布草最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；使用綠色環保型的空調、冰箱；對塑料、金屬、玻璃制品進行循環使用，可制成野餐車、標示牌等等。對客房進行一系列的“綠色改造”。同時引導客人成為資源的節約者、環境的保護者。客房內的物品要盡可能地反復使用，把一次性使用變為多次反復使用或調劑使用；延長物品的使用期，推遲重置時間，凡能修理的就不要換新的，決不輕易丟掉廢舊物品，將有些用品及其包裝當作一種日常生活器具來設計，而不是用完一扔了之。
3.培養綠色意識，引導綠色消費，樹立綠色形象
酒店是高消費的場所，人們往往將酒店與揮霍浪費和過度地追求物質享受聯系在一起。嚴重的環境問題正在改變著人們傳統的思想觀念。依靠過度消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質享受的消費模式已經逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源，只能加劇環境的惡化，阻礙人類文明的進程。開展綠色服務，提供綠色食品，引導客人進行綠色消費，這對樹立公眾的環保意識，具有十分重要的意義。
在現代社會中，酒店的形象對酒店的生存與發展直接產生作用，可以說，它是酒店最重要的無形且無價的資產。雖然良好的酒店形象不能直接為酒店創造利潤，但卻可以間接開辟市場，帶來良好的經濟效益和社會效益。樹立酒店“綠色形象”，應從產品、價格、促銷、渠道來談一下如何進行綠色營銷，樹立并維護飯店企業的綠色形象。首先，以產品組合角度講，對酒店的各種服務項目進行靈活組合，并針對不同年齡、職業和消費水平的客人開發組合不同的產品。其次，在定價方面上，針對當今的綠色市場消費水平較高的情況，將產品價格適當提高，并在產品銷售過程中使顧客深刻了解綠色產品的特點，加深綠色酒店形象。在促銷方面，印制宣傳品及綠色公益廣告樹立企業良好形象。并在酒店的大堂、客房、餐廳、健身房等處貼綠色環保標識。
（三）拓寬網絡營銷渠道
1.利用博客進行營銷
利用博客進行網絡營銷。作為一個自媒體，博客有著平民化、自由化的特質，相對其他模式更具親和力。現在無論是大家從內容數量和質量角度講，還是從搜索優化和原創性角度講，都比較重視博客用戶的創作。而作為企業或者個人，在博客運營上也越來越專業。如果斯格威酒店也能運營好一個博客，那么博客營銷對酒店品牌的影響力，將會有一定的支撐作用。
2.建立許可郵件庫
許可郵件營銷被認為是現在互聯網上的最就有發展潛力的營銷手段，國外許多高科技企業和具有現代營銷意識的傳統企業，已或正在將許可郵件營銷作為網絡營銷計劃中的一個有機組成部分。但在國內，許可郵件營銷依然是個新興的營銷手段。目前，利用許可郵件營銷工具，能實現酒店市場調研、客戶服務、傳播品牌等營銷目的，也能直接用來作為行銷工具。可以說，幾乎所有已上網的酒店市場和銷售部門都能使用這種營銷工具，和酒店自身的網站結合，達到酒店本身想達到的所有營銷目的，行銷所有酒店產品和酒店服務。
建立許可郵件庫的有效方式，就是在酒店自己的網站建立入口，讓潛在的消費者可以方便的填入自己的郵件地址，以便訂閱他們需要的信息。要采用有效的措施，鼓勵潛在消費者向你提供他們的郵件地址，比如小禮品、面向網絡用戶的折扣等等。
3.制作酒店虛擬消費模式
斯格威大酒店可以在斯格威網站上建立一種虛擬的酒店客人消費模式視頻。酒店虛擬模式的建設者們可以充分利用網絡提供的技術，按照酒店實體建筑來構建，設計包括大堂、餐廳、客房等等。通過網絡的服務，讓客人如身臨其境般地感受到酒店真實的服務流程，達到激發客人興趣，增加客人購買酒店產品欲望的目的。通過刺激酒店客人的消費，來促進斯格威酒店的經濟增長。在網絡視頻中，就像網絡游戲一般，自從網絡模擬的客人走進斯格威酒店大廳開始，就要讓客人能了解酒店的基本設施情況，例如在虛擬的斯格威酒店的大堂制作一個大型的總體設施燈箱和圖片，當客人走進模擬電梯，就能在電梯的四壁上進一步看到一些圖文并茂的宣傳廣告，除了做一些重點介紹的項目之外，還要利用網絡的三維技術，在視頻中還原酒店的餐廳和客房的真實的陳列擺設。例如就像在酒店真正的客房一樣，在虛擬的客房空間的辦公桌上，也相應地放置一本圖文并茂的服務指南，除了各項設施的介紹圖片，計費方法、電視節目、菜譜（含圖片）外，還應當有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及酒店企業文化的內容等。同時還有酒店位置圖以及各項交通設施和旅游景點的介紹、相應的地方風土人情等。只要網絡的訪客用鼠標點擊這本服務指南，服務指南也就開始介紹它所設置的內容。同樣地，網絡訪客利用鼠標點擊視頻中的電視，電視也應當能夠模擬的播放，并且在整點插播酒店介紹專題片等等。諸如此類，酒店也同樣可以設置虛擬的餐廳，使網絡訪客也就像切身體會到在五星級酒店就餐的服務一樣。
利用網絡制作模擬消費程序，可以達到增加客人購買酒店產品購買欲的目的。利用網絡帶來的科技力量，重視客人的體驗，既可以刺激酒店客人的消費，同時又帶來了促進斯格威酒店經濟新的增長。
文化酒店的理論分析
1.文化酒店的形態類型分析
我國當前的酒店發展已經進入了一個新的階段，根據不同的因素能夠對文化酒店進行類型上的劃分。根據文化的根源進行對酒店進行劃分，能夠分為外來文化為的酒店，最為突出的就是帶有比較濃厚的異域風情，例如我國深圳的威尼斯皇冠假日酒店。還有就是以本土文化為的酒店，也就是文化的來源是本國所在的地方文化，主要就是對原汁原味的傳統文化的追溯比較看重，對當地的地域特點比較注重，例如成都的川京賓館和內蒙古的內蒙古大酒店等。還可以根據文化的類型對其進行劃分，可以分為歷史文化類型的酒店，在文化的選取上是以古代歷史文化作為酒店的文化，這樣不僅讓酒店有著鮮明的特色以及文化氣息比較濃厚，同時也能歐將地域的特色文化得到充分展現。還有就是以自然風光資源為的酒店，以及以城市特色類型和地域民族類型為的酒店，以藝術特色類型為的酒店和以名人文化類型為的酒店。這些文化酒店的形態各異，又各具特色。
2.文化酒店的基本特征分析
文化酒店自身有著鮮明的特征，首先就是文化性特征，它是以人文精神作為酒店的核心，并以特色經營為靈魂，又以超越品味作為形式的物質和精神的結合。不管是哪一個酒店最為重要的就是對文化性的突出。另外就是獨特性的特征，由于文化酒店的文化屬性會因為酒店的各方面因素的差異，也會體現出酒店的獨特性，使其各具特色。再者就是體驗性特征，酒店的雖然各不相同，但在本質上是有著共性，也就是帶給顧客享受和別具一格的體驗，所以體驗性是文化酒店比較重要的特征。
酒店設計中的文化特征及對酒店的意義
1.文化的特征對酒店的重要意義分析
文化特征在酒店的品牌和價值方面也有著重要意義，酒店一旦形成了有著自己的品牌，也就意味著給顧客留下了深刻的記憶，所以獨特的文化氛圍是顧客區分其他酒店的重要分界線。一些特色的文化設施產品以及文化服務設計就成了酒店的質量保障，在酒店的設計過程中，這是酒店品牌形成的一個重要環節，文化的獨特性設計能夠與其它的酒店相分開，而文化特征正是要引發注意力和深化對顧客的印象，這樣才能夠有利于形成自己的品牌文化，進而將酒店的價值得到提升。另外，文化特征在酒店設計中能夠體現出審美和情感，在這一方面主要是來源于人類的精神追求，也更能夠將其和價值得到緊密聯系。它是滿足人類精神審美和心理情感歸屬的精神環境，在酒店的設計過程中，主要是依據著人類在環境中的一些心理和精神活動的規律以及情感抒發的方式等，來創造出能夠滿足人們需求的酒店功能。同時也有著傳承和保護的意義，對酒店的文化特征設計實質就是文化的展示和傳達，通過對當地的文化特征應用，通過顧客有利于傳達當地文化，也有利于保護當地的文化。
2.酒店設計中的文化滲透分析
在對酒店文化設計過程中，可以將其從多個方面進行滲透，首先在酒店的景觀設計中的滲透，對酒店的設計通常會和當地的自然景觀得到有機結合。而在這一環節當中，也能夠將當地的一些文化在酒店設計中得到體現和滲透，根據不同的地區，例如都市或者草原以及沿海等，它們所傳達的文化內涵都會存在著差異。所以將這些自然景觀的文化特征進行精簡化，融入到酒店的設計當中，就能夠將當地的文化特征得到展現，從而營造出和其它的酒店文化內涵不同的效果。如下圖的三亞棕櫚泉國際酒店，這就是將自然文化作為酒店的形式而與其它的酒店進行區分的。
文化特征在酒店設計中的室內設計中的滲透方面，只有把酒店的內部設計和外部設計得到協調一致才能夠對文化酒店得到強調，也才能加強顧客對酒店的印象。故此，在酒店文化設計中要能夠對室內的設計得到充分重視，要在視覺上的效果進行突出，在空間上能夠營造出獨特氛圍。這就需要在設計中的布藝以及材質和燈具、家具等，都要能夠體現出當地的文化特點和風格，這樣能夠讓顧客置身于全新的文化氛圍當中，只有這樣才能夠達到文化內涵設計的作用。如在背景的貴賓樓大堂的設計，在其頂部就是通過采用盛唐時期的金箔花紋，這樣就將歷史文化的特色達到了充分體現。
另外，酒店設計過程中要在建筑文化特征上也有著重要滲透，酒店的建筑最能夠體現出酒店文化特色，建筑的構造能夠將諸多的文化內涵得到涵蓋，從而最突出的將主體酒店的特色展現出來。建筑的設計要能夠具備當地的建筑特點，能夠顯著的和其他的酒店特色相區分，這樣就能夠達到文化設計的目的。可以通過獨特性以及淵源性等民族建筑的符合進行應用，將地方民族的特點得到充分體現。如我國云南洪傣族特色的竹樓賓館就將建筑文化特征得到了充分體現。
結語
（一）酒店企業文化內涵
企業文化是指一個企業在一定的社會背景當中，通過自身的經營實戰以及管理者有意識的揚抑而形成的以企業的整體價值觀為核心的所有的物質文化與精神文化的總和。而酒店的企業文化則是指酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學等，是一種滲透在企業一切活動之中的東西，是酒店管理的靈魂所在。酒店企業文化的發展對酒店競爭力的提高有著非常重要的作用，它凝聚著酒店的經營理念和管理思想是酒店對外輻射的一個窗口。
（二）酒店人力資源管理內涵
企業的人力資源指的是企業依據自身的戰略發展要求，而進行的的有計劃有目的的人員配置。通過對員工的招聘、培訓、考核、調整等一系列措施，來調動員工的積極性和創造性，進而實現員工價值，確保企業戰略目標的實現。而酒店的人力資源則是指管理者對酒店的人力，物力，財力及其經營活動過程進行有效的計劃，組織，指揮，監督和協調，以保證酒店經營活動的順利進行。達到最少的勞動耗費取得最大的經濟效益的活動過程。
（三）酒店文化與人力資源管理之間的關系
1.兩者的核心都是以人為本
在企業的發展過程當中，人力資源是企業最寶貴的資源，所以只有以人為本、愛護、尊重人才才可能發揮員工的潛力，這不僅僅是酒店進行人力資源管理的目的，同時也是將企業文化運用到酒店管理當中的最主要目的。而酒店管理當中運用企業文化，確立的是以人為本的核心管理模式。也就是在管理的過程當中通過企業文化來引導、凝聚員工的工作熱情和創造活力，將人看成是酒店管理的核心。因此，對酒店企業文化以及人力資源的管理實際上就是對人的管理，這兩者相輔相成，不可分割。
2.酒店文化對人力資源管理起引導作用
眾所周知，每一個酒店都具有自身特定的文化背景，人是管理過程當中的一種活躍因素，所以對人的管理一定要以酒店自身的企業文化為背景。優秀的企業文化可以幫助企業制定正確的人力資源培育方案，可以通過自身的文化對員工產生潛移默化的影響。人力資源作為酒店管理過程當中的重要環節，通過企業文化來進行管理，是人力資源管理發展到今天的必然結果，同時也是企業管理者追求的最高境界的管理。
3.人力資源管理系統是酒店文化的完善手段
一個酒店的文化總是通過多種途徑來影響員工的，我們常見的有故事、儀式、服裝、模范人物等，但是員工對于這些企業文化的認可往往是表面上的。人力資源管理是一種以人為核心的管理，其方法和措施都是有針對性的，因此，如果將企業文化的核心價值觀融入到人力資源管理當中，員工就能切身感受到酒店文化的存在。而優秀的酒店文化能給員工帶來正確的價值觀，增強員工對自身的歸屬感。
二、建設酒店文化的重要性
（一）是酒店適應市場的必要
我國酒店隊伍隨著經濟的發展而迅速壯大，而許多的酒店為了可以在激烈的競爭環境當中獲得一席之地不斷的壓低價格。這種策略雖然發揮了一定的作用，但是說到底還是低層次的競爭，缺乏真正的競爭力。要想使酒店真正可以立足于當今市場，最終還是要靠酒店文化。
（二）是建設酒店特色的必要
一個有強大生命力的酒店一定是一個具備別人無法模仿的特色的酒店，而這些特色歸根結底是源自酒店孕育的文化氛圍。精神文化是酒店文化當中的無形文化，而這種無形的文化所創造的是人文環境和精神影響力。這種文化是產生具體行為活動的原因，是酒店服務態度背后所反映的精神境界。
（三）是打造酒店形象的必要
現階段是一個品牌和形象消費時代，良好的企業形象是企業的無價之寶，不僅可以產生巨大的經濟效益，還可以產生巨大的社會效益。而良好酒店形象的塑造離不開酒店文化的建設，建設好了酒店文化，管理者就可以用清晰的思路去定位酒店功能，提供周到的服務等。
三、完善酒店文化及其人力資源管理措施
（一）將酒店文化的價值觀與用人標準相結合
要想做到這一點，就要求酒店在進行人員招聘的時候，首先就要制定嚴格的考核標準，篩選出對自己酒店文化認可度較高的人員，具體來說，包括以下兩點；1.貫徹落實以價值觀為基礎的招聘政策正如不同的企業對待員工的態度不同一樣，不同的員工對待不同地方的同一件工作態度也是具有差異的，因此，酒店在進行人員招聘的時候就要盡量挑選具有奉獻精神的人員。換個角度來看也就是，對于企業員工的培訓其實在其進入酒店之前就已經開始，所以，在招聘的時候一定要貫徹落實以文化價值觀為核心或者是標準的招聘制度，管理者通過面試來判斷應聘者的價值觀、責任感等。2.營造良好的組織環境在進行招聘的時候，管理者要注意營造一個良好的組織內外部環境，以加強招聘雙方的溝通和了解。不管是內部人員舉薦，還是外部招聘，人力資源管理者都要有目的、有針對性的開展多種形式的廣告宣傳，是潛在的應聘者可以切身了解酒店自身的文化，尤其是最為核心的基本價值觀和宗旨。
（二）對新員工進行酒店文化培訓
對于酒店新進來的員工，一般我們可以通過定向教育來對其進行企業文化的培訓。這種做法的模式，首先就是對新員工進行規章制度以及獎懲紀律方面的培訓。其次是進行酒店發展史的學習和教育，使其接受并認可酒店的優秀傳統。最后就是通過實際的適用來對其進行考核。這種定向教育能夠對企業員工的價值觀念產生導向作用，在這期間可能會出現不同價值觀念和思維的碰撞，但人力資源管理者正好可以通過這些碰撞來發現自己在酒店管理過程當中存在的不足，進而對其進行改進。這不僅可以完善對酒店的管理，同時還可以增強員工對企業文化的認同，更重要的是還能夠為企業文化注入新活力。
（三）將酒店文化融入到對員工的績效管理當中
對員工的考核不僅僅是期末的考核，而是要將其貫穿于酒店績效管理的整個過程，因此這是一個長期的行為，需要管理者的堅持。現今。許多的酒店管理者都缺乏這種精神，他們往往忽視了對下屬人員的能力提升，除了初期的上崗培訓之外，基本上就沒有后續管理措施。所以，要想績效管理真正發揮作用，最關鍵的就在于堅持。另外，管理者要認識到績效考核不是打壓人的方式，而是一種激勵措施。所以，在設定績效目標的時候，管理者必須要與員工進行溝通交流，只有這樣才能夠幫助員工改善業績水平，提高工作效益，使員工正確認識到自身存在的缺陷，以便員工在未來的工作當中更具目的性。
四、結語
關鍵詞：錦江；酒店；企業文化
中圖分類號：F27 文獻標志碼：A 文章編號：1671--7740(2010)03--0025--02
錦江國際集團是中國規模最大的綜合性旅游企業集團之一。集團以酒店、餐飲服務、旅游客運業為核心產業，并設有酒店、旅游、客運物流、地產、實業、金融六個事業部。注冊資本20億元，總資產170億元。“錦江”商標為中國馳名商標、“上海最具影響力服務商標”，列2007年“中國五百最具價值品牌排行榜”第五十三位、上海地區第五位。截至2007年6月底，錦江國際集團投資和管理328家酒店、60800間(套)客房，在全球酒店集團三百強中排名第十七位，列亞洲第一位，獲“中國最具影響力本土酒店集團”稱號。那么是什么使錦江取得了如此輝煌的成績呢?其中一個重要因素就在于錦江對于自身企業文化建設的重視。
所謂企業文化是企業生存與活動過程中的精神現象，即以企業的價值觀念為核心的思維方式和行為方式，其核心是一種價值觀的存在。企業文化從內容結構上通常被界定為三個層次：精神文化、制度文化和物質文化。三個層次的要素相互影響，相互融合，使企業文化呈現出一個完整的有機體。企業文化涵蓋企業的精神、制度和物質的方方面面。這些文化要素指導著企業的價值觀、發展方向、對待利益相關者的態度、怎樣崇拜和塑造環境中的英雄人物、如何承擔社會責任等等，它所奉行的價值觀、遵循的服務理念，倡導的經營理念等，是一種滲透在企業一切活動之中的東西，是一個企業的靈魂所在，對企業的經營管理起著至關重要的作用。而酒店文化是指酒店在長期的經營管理實踐中。逐漸培育成的、占據主導地位的、并為全體員工所認同和遵守的企業價值觀、企業精神、經營理念以及行為規范的總和，其內容包括物質文化、行為文化和制度文化，還有處于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化決定著酒店的物質文化、行為文化和制度文化，是酒店企業的上層建筑。
一、錦江酒店集團企業文化的具體體現
1.全方位的服務――“錦江模式”的核心
全方位的服務是錦江的服務特色。提取行李、陪同進房、介紹設施、送上茶水毛巾、了解生活愛好、引領進入餐廳、轉告餐廳和廚房有關客人的口味特點、離店前的誠懇征求意見直至最后送別等等，看似簡單瑣碎并無高深技術含量可言的服務細節，錦江不僅做到了而且完成的很好。錦江超越常規的主動地全方位的服務常常給客人留下深刻而美好的印象。
2.規范化的管理――“錦江模式”的基礎
錦江的管理規范是國際先進飯店管理經驗和自身傳統的結合。它用文字統一規定了酒店各工種、各崗位的操作規程、作業標準和職業要求。這種要求，是建立在不斷提高職工文化技術素養的基礎之上的。錦江通過年年、月月從不間斷的崗位培訓、崗位考核，打破了各酒店自成習慣的純經驗型的做法；逐步形成了統一而又鮮明的錦江風格。這種風格，一方面是全集團統一的服務規范，另一方面是各個酒店別具一格的服務特色。
3.繼承、借鑒、創新――“錦江模式”的特色
酒店是文化型的企業，建筑風格、飲食菜肴是文化，職工的儀容儀表、精神風貌也是文化。中西兩種不同的文化在“錦江”這個特定的環境中不可避免地發生了碰撞。借鑒吸收西方文化中精華是錦江的又一特色。
二、錦江酒店集團企業文化在思維理念上的體現
錦江酒店集團的企業文化中，員工要求牢記以下理念：
1.在外國人面前我代表中國人，在中國人面前我代表上海人，在上海人面前我代表錦江人。
2.尊重自己的崗位，兢兢業業地工作。
3.只有真正認識到自身工作的價值，并從中得到樂趣的人，才會有深厚的職業成就和強烈的敬業精神，才能形成干好工作的精神動力，對工作傾注滿腔的熱情。
4.于一份工作就要干好。
5.靠嚴格執行制度，用制度來規范和約束行為。
6.靠激發員工的主人翁責任感，自覺承擔責任和義務。
7.服務沒有份內和份外之分，只要能辦到的，我們就應該盡力而為。
8.體貼入微的預料服務，因人而異的針對。
在無數的小細節中，由于錦江人秉承優秀的服務理念，他們的一言一行最終贏得了顧客的滿意。
關鍵詞： 酒店英語 語言文化 文化差異
一、引言
語言與文化密切相關，不同文化習慣的語言不可避免地會發生沖突，而跨文化語言溝通存在于涉外高星酒店服務的各個環節。因此，酒店英語不僅是語言知識的學習，而且是語言文化和交際技能的培訓。語言的本質屬性不是語言知識而是思維。當一個人不了解該語言所蘊涵的文化時，那必然會發生語用錯誤。
二、具有本質特性的酒店英語
酒店英語屬旅游專業英語范疇，具有專業英語的針對性（pertinence）和服務英語的得體性（decency）。語言標準應為:明晰、通暢、表意得當。如：
Waiter:How would you like with your steak?Rare，medium or well-done?（請問您牛排要幾成熟？三成，五成還是七成？）
Guest:Rare，please.（三成。）
通常，rare是“稀少”的意思；medium是“中間”的意思；well-done是“干得好”的意思。而出現在服務員為客人點菜的流程中，它的意思就非常具有專業英語的針對性了。語言學家呂叔湘先生對言語得體有這樣的描述:“此時此地此人說此事，這樣的說法最好；對另外的人在另外的場合說的還是這件事，這樣的說法就不一定最好，就應使用另一種說法。”請看下面這組酒店客人和服務員之間的對話:
Guest:Hi，waiter，you speak beautiful English.
Waiter: Thank you，sir. Welcome to Holiday Inn.
Waiter順應英語習慣欣然接受，而非按中文習慣去拒絕，說“No，no，My English is not good.”以示謙虛，否則只會使顧客感到莫名其妙，不知所云。由此看出，服務語言的得體性在酒店英語的情境應用中顯現得淋漓盡致。
三、文化差異（Cultural Difference）在酒店英語中的體現
文化影響著語言學習的思維方式，因此中英兩種語言文化交匯時，必然會發生沖突。語言學家M.Wolfson曾指出:“在與外族人交談時，本族人對于他們在語音和語法方面的錯誤較寬容。與此相反，違反說話規則被認為是不夠禮貌的。因為本族人不大可能認識到社會語言學的相對性。”這種情況又被稱之為“社交語用失誤”，它主要是指由于文化背景差異，交際時出現語用習慣錯誤。在酒店服務崗位的英語使用時，中英文化的差異將會給酒店服務中的語言交流帶來不便。
（一）招呼（Greeting）用語
按照中國的文化習慣，問候和打招呼時，常愛涉及對方本身，詢問的內容顯得十分具體。中國人見面打招呼時最喜歡用的口頭語如：
“吃飯了嗎?”（Have you finished your dinner?）
“上哪兒去?”（Where have you been?）
如果將上面的招呼用語拿來用在老外身上，定會令他們感到丈二和尚摸不著頭腦。例如:在酒店，初次見面對一位英美女客人說：“Did you have your lunch?”她會感到非常詫異。因為在他們的文化里，這樣打招呼是暗示邀請的意思。這也是酒店英語服務中服務人員要引以為戒的。
與之不同，英語國家人打招呼，通常以天氣（weather）、健康狀況（health）、體育（sports）或興趣愛好（interest/hobby）作為話題。如：
What a lovely day!（今天天氣真好呀！）
I like hiking，and you?（我喜歡徒步旅行，你呢？）
（二）介紹（Introduction）用語
中國人小學第一節英語課便學了“What’s your name?”這句話。而這句話伴隨許多人長大，考過了四、六級，TOEFL，IELTS，但對于它在何種情況下使用卻鮮有解釋。實際上，英語國家的人在第一次見面時一般先把自己的名字告訴對方，如“I am ...”，對方會自然地說出自己的姓名。因此“I’m ...”這里可以直接譯成“請問貴姓？”。即使在填寫表格、面談等場合需要問及姓名時，一般也只說“Your name，please?”或“May I have your name?”如果使用“What’s your name?”會有一種被審問的感覺。一般只有海關人員、警察采用這種問訊句式。因此酒店員工在客人check-in（入住登記）或check-out（辦理退房）的時候，一定要注意禮貌而得體的問詢，以免冒犯客人。
（三）稱贊（compliment）和接受贊揚
在人際交往中，謙虛和低調是中國人崇尚的表達方式，常會用“哪里哪里”、“不行，差遠了”來回應別人的夸獎。而西方人則認為實話實說才能友好往來，而會欣然接受來自他人的贊揚。也常用贊美作為交談的話題，如贊美對方出色的工作等。面對客人的贊美，員工的回答應是:“Thank you.”如：
Guest:You did a good job!
Waitress:Ah，thank you.
（四）關于隱私（privacy）
在中國，初次見面詢問對方年齡、婚姻、收入是很自然隨意的事情。而傾向自我、獨立和自由的英語國家的人，會認為這些內容涉及個人隱私。如：
Are you married?（你結婚了嗎？）
What’s your salary?（你的薪水是多少？）
以上內容涉及個人隱私，服務員切忌問及客人此類問題。因此，當酒店員工對入住客人的基本情況不甚了解時，“Is your husband/wife with you?”或“How many children do you have?”這樣的問話是不得體的。
（五）搭配詞語（phrase）表達
搭配詞語指詞與詞的橫向組合關系。搭配是民族文化中約定俗成的，不能用中文的搭配思維去套用到英語里面。在酒店用語中經常用到的如:“紅茶”英語為“black tea”，而“black coffee”用漢語表示為“不加糖的咖啡”；“紅酒”在英語中是“wine”（不是red wine）；而white wine中文也不譯成“白酒”。因此在搭配詞語運用時，同樣要注意詞匯表達中的文化內涵。
四、尊重語言文化、提高飯店英語應用能力
世界各民族由于歷史淵源、思想方式、生活習性、審美觀念、價值理念、等不同，從而產生了文化上的差異。語用能力的提高離不開目標語國家的文化因素，因此要增強文化意識、主動自覺地吸收并融入他人文化環境中。
在培養文化意識（culture consciousness），理解語言內涵的同時，還應注重不同的文化有著不同的語用原則，注重詞匯文化差異、句法文化差異及日常習俗文化差異來強化文化意識，為提高正確語用能力奠定基礎。不能視酒店英語為簡單的口語交流，必須增強對英語文化背景知識的學習，要樹立英漢語言差異意識，懂得英語在不同語境中的應用，即掌握一些文化語用知識。
五、結語
綜上所述，酒店服務人員應改掉以往只重視語言本身而忽視語言文化的不合理做法，把文化因素納入語言之中，用英語進行有效得體的交際。努力培養文化習得意識并使文化的規范與語言技能的培養同步進行。不僅注意語言形式的正確，還要重視語言運用是否恰當。既要有母語和英語兩種語言的對比語言學修養，又要有兩國比較文化背景學方面的知識，這才是成為國際化酒店具有跨文化意識人才的首要條件。
參考文獻：
［1］Denney G.Rutherfordaf著.梁曉波，王才美，劉亞琴譯.現代美國飯店經營與管理［M］.湖南科技出版社，2001.
［2］鮑伯?里賓斯基著.李正喜譯.專業酒水［M］.大連理工大學出版社，2002.
關鍵詞：酒店；文化建設；競爭力
一、酒店文化建設的重要性
（一）激烈的市場競爭要求管理者重視酒店文化建設
伴隨著我國經濟的飛速發展，酒店業之間的競爭也日益激烈。很多酒店都以降低價格來占有市場。但價格競爭始終是最低層次的競爭，得到的只能是短期利益，是不可能長期發展的。酒店想要在當今市場環境下取得長期、穩定、快速的發展，就必須依靠酒店文化的影響力。
（二）創造特色化酒店需要重視和加強酒店文化建設
一個酒店要長久發展下去，主要是看它有沒有自身特色。但不管是產品特色還是服務特色，終究是會被模仿和代替的，只有酒店的文化特色是獨一無二的。酒店文化是酒店的核心價值觀，是幾乎不可能被別人模仿。
（三）打造良好的酒店形象需要重視和加強酒店文化建設
品牌和形象是時下最受大眾青睞的消費品，良好的酒店形象是酒店的無價之寶。良好的酒店形象能贏得廣大消費者的喜愛，口碑宣傳帶來的效益遠遠大于廣告宣傳，不僅節約了廣告宣傳的費用，而且更具有說服力和可信度。塑造良好的酒店形象，除了要有優質的產品和良好的服務外，更重要的就是要建設好酒店文化。
（四）實現“以人為本”經營理念需要重視和加強酒店文化建設
人是酒店文化建設的主體。酒店文化中以人為本的“人”不僅包括酒店的員工還包括酒店的消費者。雖然很多酒店都明確提出把以人為本做為自己的經營理念，卻并沒有在實際行為中做到以人為本，這樣反而適得其反，不僅沒有獲得應有的效益更讓消費者對其失去了信心，最終得不償失。
二、酒店文化建設的影響
（一）對酒店的影響
酒店文化是現代酒店業謀求發展必不可少的條件，是一種新型的酒店管理理念，也是一種獨特的酒店產品，是與其他酒店最本質的區別。建設好酒店文化并把它真正運用到酒店經營管理過程中，才能讓酒店擁有強大的競爭力，使酒店在激烈的市場競爭中處于優勢地位，達到經營管理目標。
（二）對員工的影響
員工是酒店最基本的組成部分，一個成功的酒店除了要有優質的產品，還需要有優秀、忠誠的員工。良好的酒店文化可以熏陶和教化員工，讓他們了解這種文化的內涵并發自內心喜歡它，并產生一種從善如流的心態，自覺規范和約束自己的行為。只有這樣才能充分發揮自己的積極主動性，激發自己的創造力并且盡自己最大努力維護酒店利益，為客戶提供最佳服務。
三、酒店文化建設的措施
酒店要持續快速的發展離不開建設良好的酒店文化，但如何建設好酒店文化是需要在長期的經營管理過程中不斷探索和總結的。要建設良好的酒店文化除了傳承已有的優秀文化外，還需要與時俱進，增加酒店自身的特色。
（一）酒店文化的基礎建設
基礎建設主要包括兩個方面：第一，是酒店的硬件設施；即顧客感受到的服務環境以及員工的工作和生活環境。第二，是員工的價值觀和思想道德素質。這是酒店文化基礎建設最重要的部分，只要員工的思想道德素質達到一定高度，員工就會主動擁護酒店利益。
（二）酒店的精神文化建設
精神文化建設是核心。建設酒店精神文化必須將中國的傳統文化與現代文化相結合，在傳承和借鑒的基礎上不斷創新和發展，并融入酒店自身的經營管理理念。酒店精神文化建設不是酒店某一個人或者某一個階層的事，而是需要整個酒店上下員工共同努力才能完成的。建設酒店精神文化必須把以員工為中心作為重點來抓，建立員工滿意度，讓員工自覺主動的建設酒店文化，充分體現員工的主人翁地位。
（三）品牌文化建設
好的酒店形象是酒店的無形資產，是酒店在長期的經營管理過程中不斷努力得來的。要建設好酒店品牌文化首先要提高員工的形象，員工的形象代表了酒店的形象。其次是要把優質的產品和良好的服務相結合；良好的服務能贏得廣大消費者的信賴，增加消費者的購買信心，為酒店品牌文化建設創造良好的基礎。時時站在顧客的立場上為顧客服務，讓顧客有賓至如歸的感受，讓顧客成為酒店品牌宣傳的渠道。
（四）在自有文化的基礎上建設具有創新性酒店文化
酒店文化應具有特色，具有創造性，這是難以被模仿和超越的。酒店管理者在建設酒店文化時除了要汲取已有的優秀文化還需要結合實際，與時俱進，建設具有時代特征的酒店文化。但酒店文化又不能是空洞的擺設，應具有可行性，這就要求酒店管理者深入各個層面，進行全面的調查，收集酒店各個階層的意見和建議，根據酒店的經營管理理念，結合自身實際，開創性地建設酒店文化。
關鍵詞：酒店文化 特點 構建
中圖分類號：F719 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）02（b）-0233-01
酒店文化是酒店在長期的經營管理實踐中，逐漸培育成的、占據主導地位的、并為全體員工所認可和遵循的價值觀、經營理念以及行為規范的總和。它具有不可復制性，是酒店在激烈的市場競爭中取得長遠發展的核心動力。
1 酒店文化的特點
酒店文化在酒店管理過程中表現出的特點是多方面的，其發揮要直接依賴于管理者及其員工對酒店文化的理解程度和認同程度。其特點大致有以下幾點。
1.1 教育激勵性
這得從酒店與人力資源的關系談起。眾所周知，酒店文化可以增加員工對酒店的認同感，視人力資源為酒店的寶貴資源。它不僅要使員工明確酒店的發展目標和方向，而且要滿足員工的物質生活需要、社會需要和實現社會價值的需要，并且還要使得每個員工從內心深處產生自覺為社會、為酒店、為實現自己的人生價值而奮斗不息的精神。
1.2 凝聚性
任何企業都存在內在的凝聚力，酒店也不例外，這首先得從管理層的領導藝術來看，比如對員工的關愛等。其次通過員工對酒店的熱愛來看，比如員工的團隊意識、犧牲精神和創新精神等。二者彼此內化形成的合力能夠轉化為酒店發展的推動力。在一個酒店中影響酒店凝聚力的因素是多樣的，我們應著重從加強酒店內部情感聯系入手，達到價值觀的高度認同，最終實現目標彼此內化，推動酒店利益發展。
1.3 導向性
酒店文化就是在一定制度規范的要求和吸收下統一著整個企業和員工的行為、意識和價值取向，規定著員工共同的利益及目標追求。這種強有力的文化，能夠對酒店整體和酒店每個員工的觀念和行為起導向作用。由于酒店的價值觀與酒店的目標體現了酒店內所有員工的共同利益和要求，員工能自覺意識到什么是榮，什么是恥，什么是對，什么是錯，什么是應該做的，什么是必須避免的。
1.4 約束性
約束性即規范性、控制性，是指通過建立共同的制度、規范和文化，促使員工形成統一的思想和行為，使其能夠自我控制，從心底明白自己的言語、儀容、儀態、儀禮等代表的是酒店的尊嚴和形象。不管是社會輿論，還是習慣習俗，都能對員工造成強大的從眾行為，這種心理壓力和動力也會促使員工對自己的觀念和行為進行自我調節與控制，以符合酒店、社會的需要，自覺自愿地把酒店的目標與發展作為自己的追求目標來實現。
1.5 輻射性
輻射性即泛化，每個員工自覺的樹立、維護良好的形象，也會對社會公眾產生一定影響，構成社會文化的一部分。酒店文化與社會文化緊密相連、相輔相成、彼此影響。酒店文化在受社會大環境熏陶的同時，也潛移默化地影響著社會文化，并對社會文化產生一種感應功能，影響社會、服務社會，成為社會改革的一個重要途徑。酒店文化的泛化可以通過酒店價值觀、酒店精神、倫理道德向社會擴散，與社會產生某種共識，并為其他酒店或組織借鑒、學習和采納，也可以通過酒店產品這種物質載體向社會輻射。
2 構建我國酒店文化的途徑
2.1 物質文化建設
酒店的物質文化主要包括酒店的設計風格、設備設施、酒店用品、員工儀表儀容、酒店的整體環境和設施運行狀況等，是客戶最能直接感知的最表面的東西，同時也是酒店文化結構中最活躍最生動的層面。其構建可從以下幾個方面來進行：塑造酒店建筑形式，最好實現傳統文化精髓與時代精神的糅合，要么突出中國特色，要么實現“中西合璧”；改善酒店設施環境，從細節處—— 酒店前門、大堂、客房、中西餐廳、地板、墻壁、天花板、窗臺等把握設計布局，讓酒店的功能布局、設施裝飾、環境烘托等都能體現酒店文化主題和內涵；依據酒店活動領域、崗位特征等因素，設計酒店工作人員妝面與著裝，使其與酒店整體形象融為一體。
2.2 制度文化建設
主要體現在酒店領導層的管理藝術、各組織機構設置和規章制度三個方面。其中，領導層的管理藝術是酒店制度文化的核心內容，影響著酒店組織機構的設置，制約著酒店管理和體制的方方面面。酒店的組織機構是指酒店為了實現最終目標而形成的“各司其職”的內部組織關系，這些關系也會形成強大合力，推動酒店自身快速發展。酒店內制訂的各類規章制度都是酒店文化最直接、最有力的體現。
我們應建立以“員工滿意”、“客戶滿意”為主導的酒店制度文化，堅持“以人為本”的原則，充分考慮到酒店大部分人和所有客戶的根本利益，在出現非員工和客戶本人造成酒店利益損失的前提下，合理博弈，切實做到尊重、體貼和熱愛員工和客戶，樹立酒店的良好形象，形成最佳口碑。
2.3 服務文化建設
酒店服務文化是酒店員工在服務過程中所表現出來的服務意識、觀念和行為，也是消費者直接感知和接觸的一面。首先，酒店可以通過系統培訓和崗位培訓將酒店的歷史發展、逐漸積淀形成的企業經營理念與員工的行為融會貫通，并在這一過程中不斷修正員工的行為和觀念，這樣就有利于員工將規范服務的理念潛移默化地轉化為一種習慣和本能。其次，提高酒店服務文化的關鍵還在于培養員工的服務意識，建立一種獨具個性的服務文化。再次，在酒店服務文化的建設當中，我們必須拋棄我國傳統文化中的糟粕，而以一種純粹的服務理念和無私的服務精神去培養員工的服務意識。
2.4 精神文化建設
作為上層建筑的精神文化是酒店文化的核心部分，是酒店經營宗旨、價值觀念的集中體現，通過店旗、店規、店標等形式表示出來，能夠反映酒店高層管理人員的經營理念和管理思路。從很大程度上說，這仍然要通過員工的行為風貌來體現。因此，首先應對員工進行精神激勵、培訓教育，讓員工成為酒店的主體，樹立他們的參與觀、責任觀、團體觀和追求卓越的品質，以達到提高員工各方面的職業道德素質。其次，管理人員要盡最大精力去帶動團隊，適當激勵和尊重員工成就，同時營造良好的環境激發員工創造力，做好酒店精神文化的維持者和保養者，實現酒店與員工的良好互動。
此外，在酒店文化的創意方面，作為酒店管理層，還應深入企業的各個層面和員工群體，做好廣泛調研，努力思索酒店的歷史、現在與未來，做好總結、提煉，最大程度創新酒店個性化特色和差異化特色，創造具有強大吸引力的酒店產品、技術與服務。
參考文獻
[1] 崔瑩.中國酒店文化建設的誤區與對策[J].山西青年管理干部學院學報，2005（8）：56-58.
【關鍵詞】酒店文化 建設核心 以人為本 人性化管理
一、酒店文化中的人本內涵
酒店文化,是中外賓客在酒店中感受到的文化的總和,是企業文化在酒店行業中的具體表現形式,是“以飯店經營理念和飯店精神為核心,以特色經營為基礎,以標記性文化載體和超前產品為形式,在對員工、客人及社區公眾的人文關懷中形成的共同的價值觀、行為準則和思維模式的總和”,是酒店在為社會提供各種產品與服務的過程中表現出的物質形態和精神形態的統一體。
酒店文化是一個由表及里、由淺入深組成的一個完整的結構體系。其結構層次的劃分,學者們有的將其分為物質、行為(制度)、精神三個層次,也有的將其分為四個層次,即表層物質文化、淺層行為文化、中層制度文化、核心層精神文化,其中“表層物質文化,包括飯店員工的風貌、酒店景觀、飯店用品和產品文化,它是飯店文化的外資表現;淺層行為文化,主要包括員工禮儀、飯店的經營活動、教育活動和文體活動;中層制度文化,主要包括規章制度、企業制度、領導制度和組織機構;核心層精神文化,包括員工文化素質、核心理念、管理思想、思想模式”等。
文化是一個綜合的概念,不管是三層,還是四層的結構體系,其實都是相對而言的。筆者認為四個層次的劃分相對有序而細致地區分了酒店文化由表及里的內涵,在酒店文化概念的這四個層面中,以員工為中心、以人為本的人本內涵,貫穿著酒店文化的表象及內核,成為最為核心的內涵。酒店員工是酒店存在和發展的基礎,是飯店的主體服務力量,他們既是酒店文化建設的客體對象,同時也是酒店文化建設的主體實施者,是酒店形象與價值的體現,是酒店文化的靈魂。
二、以人為本的酒店企業文化特質
1.酒店管理者強烈的人本思想
“員工第一”的思想理念是成功酒店的企業文化中最顯著的一個特質。對于酒店管理者而言,在思想意識里明白:我們不能單單要求我們的員工為顧客提供優質服務,要想顧客滿意,只有酒店內部的員工滿意了,他們才會竭誠為顧客提供“五星級服務”。
2.人才是酒店最寶貴的資源
人才是企業最寶貴的資源已成為有識之士的共識,酒店的競爭即是人才的競爭,人才是酒店賴以生存和發展的根源。酒店管理者要愛才、識才、容才,知人善任,人盡其才。酒店有了一流的人才,才能有一流的管理、一流的服務。以人為本的酒店企業文化強調以人為中心的管理。“沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”,是成功酒店管理者的共識。
3.人性化的酒店文化管理
企業文化作為一種企業管理理論,是從一個全新的視角來思考和分析企業的運行,把企業管理和文化之間的聯系視為企業發展的生命線,把企業管理從技術、經濟層面上升到文化層面。人性化的文化管理被視為酒店管理的最高境界。
酒店人性化的文化管理,在酒店形成一種有利于發揮員工的主觀能動性、有利于挖掘員工潛力的民主、自由的氣氛,讓員工生活在輕松、和諧、愉快的環境,在輕松愉快的氛圍中,員工更容易表現出難以置信的良好精神狀態,贏得顧客的高度滿意。
三、建設“以人為本”酒店文化的措施
1.積極合作,培養員工團隊精神
酒店文化是一種文化氛圍、道德氛圍和工作氛圍,對于員工而言就如同作物良好的土壤,它能夠提高員工的積極主動性,加強員工的合作精神,激發員工的創造力和增強酒店的凝聚力。每一位員工進入這個氛圍里很自然地會受到熏陶和教化,產生一種從善如流的心態,發自內心遵從它﹑喜歡它,并以它為楷模和標準來自覺規范和約束自己的行為,從而給人一種潛在的動力,催人奮進。大家團結協作,并自覺通過努力向顧客提供最佳服務。
2.尊重員工,營造快樂工作氛圍
尊重是溝通的主題,而關注則是尊重的體現,快樂的工作氛圍不僅能夠使員工的服務態度更加熱情,也能夠使他們的工作效率大大提高。
北京香格里拉飯店非常重視員工感受,認為“一切從人做起”是提供良好服務的保障。香格里拉有非常的漂亮員工區,餐廳豪華、時尚,而且帶有文化氣息,還取了一個非常好聽的名字,叫“香格人家”。這看上去不像是員工餐廳,很像是待客區的藝術餐廳。總經理認為:優雅舒適的環境,可以使北京香格里拉飯店的員工每天都能在一個極其愉悅輕松的環境中開始一天的工作。這一點正是他和飯店管理層的追求所在。
3.信任員工,給予員工充分授權
古語說“用人不疑,疑人不用”。對員工授權,讓他們放開手腳自主地完成工作任務,盡情地把工作才能發揮好,這是對酒店員工信任的最好詮釋。如果員工在服務中需要層層匯報才能解決問題,一會影響工作效率,二會影響員工的情緒,抑制員工解決問題能力和創造力的發揮。
里茲•卡爾頓的首席執行官霍斯特•舒爾茨先生堅信員工的重要性,他表示應把更多的權利下放給員工。飯店規定所有員工在未經批準的情況下都可以使用高達2000美元的金額來處理顧客投訴和糾正錯誤。這一權利下放的做法是對員工充分的信任,給予了員工極大的工作積極性。
4.多元培訓,提供員工發展空間
培訓員工是建設以人為本的酒店文化的關鍵環節。多元化地培訓員工,可以增強酒店員工服務過程中的信心,使員工面對任何情形都能得心應手。理性的員工總會挑選那些能資助自己終身學習、給予各種培訓,從而促使自己事業發展的工作氛圍的企業。對一線員工認真選拔和良好培訓,給予他們解決顧客問題的自由,獎勵他們良好的表現,甚至是給予確保完成任務的責任,都能使他們產生高度的自信和滿意度。
通過多元的培訓,員工可以掌握較強的工作能力,而且隨著他們的能力提高,管理者就可以把一些責任和做決定的權力下放給一線員工,使他們感受到自身的發展和提高,進而感受到他們也有很大的發展空間和機會。
參考文獻:
[1]趙志磊李華.飯店文化[m].北京工業大學出版社,2006.1-4.
[2]吳萍,蘇勤.飯店文化的構成特征及其管理功效[j].中山大學學報論叢,2005,5(4).
[文章編號]：1002-2139(2013)-2--01
一、前言
昆明的旅游業一直是西南地區的領跑者，在許多方面走在了全國的前列并創造輝煌。但是酒店業的發展與一線城市相比還有相當差距，硬件上的差距是容易趕超的，軟件上的差距卻不是一朝一夕可以達到的。昆明世紀金源大飯店是2006年新建的一家五星級飯店，憑借其豪華的硬件設施在昆明酒店業中擁有良好的發展勢頭。但是任何一家企業要想獲得長遠發展單靠豪華的硬件設施是遠遠不夠的，還必須依靠獨特的文化支撐。因為文化才是酒店的立店之基、發展之源、經營之魂。隨著市場經濟的逐步完善和企業競爭的不斷深化，所有的競爭方式、競爭內容都將演化為企業文化的競爭。建立起優秀的企業文化，用文化來管理員工，提高酒店企業員工綜合素質，塑造員工服務意識，服務質量的提高才可以使酒店保持良好的發展勢頭和較強的競爭能力，在經營中立于不敗之地。
二、酒店企業文化管理現狀
著名國際酒店集團假日酒店確定企業精神是：“樸實無華,誠實可靠,堅持不懈,樂觀大度,加之以一種復興者的激情的綜合體。”
世界著名酒店集團馬里奧特公司的價值觀是：“人是第一位的――要關注他們的發展、忠誠興趣與團隊精神。開發各方面的經營管理人員有首要責任。”
對于中國酒店企業和酒店市場而言，酒店文化的力量主要是通過企業家和職業經理人的行為影響表現出來的。
國內酒店依靠企業文化贏得競爭優勢的典型例子是青島海景花園大酒店。要知道青島海景花園大酒店自從建立了新的經營理念“把客從當親人，視客人為家人，客人永遠是對的”之后，在這種經營理念的引導下，全體員工上下同心，使海景花園大酒店成為國內第一流的綜合性酒店，結束了中國北方無上榜星級酒店的歷史。
由此可見，酒店企業文化已取代其它硬件及技術成為新一輪酒店業發展的核心競爭力。
三、酒店企業文化存在的問題及分析
（一）企業文化政治化
我國大部分酒店企業特別是國有酒店在企業在進行企業文化建設時，交企業的政治思想工作，以貫徹中央地方政府的指示精神為主，企業文化工作者必須是具有較強的黨性的賞干部，有較高的馬列主義理論水平。個別人把講奉獻、學雷鋒時刻掛在嘴邊，不考慮實際工作效果。企業的政治就是管理好企業，創造效益；員工要講奉獻、講艱苦奮斗，但更要講價值回報講激勵機制，才能充分調動員工的積極性和創造性。
（二）企業文化雷同化
獨特性是企業文化的重要特征之一。優秀的企業文化在許多方面具有共性，但更突出的是它的獨特之處，它應該體表著酒店企業獨有的特征，是企業發展的精神內涵。我國大多數酒店企業在進行酒店企業文化建設時由于領導著對企業文化建設的目標不明確，對企業現有狀況把握不準確，盲目照搬照抄，企業文化似曾相識，具有鮮明個性的寥寥無幾。
（三）企業文化孤立化
我們所謂的酒店企業文化，是基于企業的角度來說的，也就是說，酒店的企業文化建設和其企業的經濟利益以及經濟目標休戚相關。我們可以這么理解，那就是說一個完善的酒店類企業文化的形成和發展和其經濟效益的提升是不可分割的。兩者互相依存，互為整體。再具體些來說，那就是企業的經濟關乎著一個酒店的興衰，一個完善的酒店類營銷體系必然有個良好的經濟效益來作為支撐，只有這樣的酒店企業才能更好的發展自己的企業文化和核心理念。反之，企業文化的形成和發展又推動了酒店企業的壯大和發展不斷為企業提了職工凝聚力和向心力。使其更好的能夠為酒店企業的發展做鋪墊，更好的酒店企業服務。一個成功的酒店企業，絕對離不開優秀員工的支持和推動。所以說，一種優秀的酒店企業文化對于企業來說是非常重要的。
四、構建酒店企業文化的對策及措施
（一）塑造酒店企業文化
構建酒店企業文化首先必須確立酒店的價值觀和理念。就是明確企業提倡什么，反對什么，哪一行為是我們企業所崇尚的，鼓勵員工去做，哪一行為是企業反對的，員工不應該去做。正像一個人的所有行為都是由他的價值觀所決定一樣，一個酒店的行為指向也是由酒店的價值觀所決定的。
（二）提煉酒店企業核心價值觀
在價值觀提煉的過程中一個核心內容，那就是企業的主流價值觀，它主導和支配著企業文化的其它要素。我們許多酒店，在酒店文化建設中比較重視價值觀的建設，但對什么是酒店文化價值觀，從那些方面著手建設，怎樣去建設卻認識比較模糊。
（三）構建企業核心價值觀的途徑
關鍵詞：蒙古族文化；酒店服務；管理研究
一、蒙古族文化特色酒店服務的內涵與特征
蒙古族文化特色是指蒙古族人長期在具有共同語言、共同地域、共同經濟生活中形成的表現共同文化上的共同心理素質。如特定的民族心理、風俗習慣、、倫理道德、價值觀念、行為方式、生活方式等，從而成為蒙古族自己的、獨特的民族文化。
酒店服務是指在有形的實物產品和無形的服務活動中所構成的集合體，通過服務人員的服務行為，最大限度地滿足顧客的需求，以及由此帶來的酒店與顧客雙方互動的結果。
蒙古族文化特色酒店服務是指在深刻認識蒙古族文化豐富內涵和時代價值的基礎上，繼承和發揚蒙古族文化的精神品質、核心理念，盡可能完整地保留唯我獨有的文化特征和文化記憶，維護蒙古族文化基本元素所建立起來的酒店服務。通過酒店服務人員以蒙古族敬重親和、善良博愛、誠實禮貌的服務行為，使顧客獲得富有個性的蒙古族文化的感受和愉悅的體驗。其特征是，民族文化與服務文化融合性；傳統文化與現代文化統一性；以及與其他服務文化的差異性。
二、蒙古族文化的基本精神與酒店服務的創新發展
經濟全球化、市場化，特別是旅游業的發展，給蒙古族文化特色酒店服務業的發展帶來了機遇和挑戰，酒店服務的創建者和經營者要繼承蒙古族堅忍不拔、勇往直前和不畏艱難、樂觀向上、開拓進取、敢為人先的英雄精神，在興業立業中以無比堅定的民族自信守護繼承、發揮蒙古族優秀的傳統文化，在全面整合蒙古族文化資源的基礎上，以文化進行定位，以蒙古族文化為底蘊，以蒙古族文化為特色，提煉蒙古族文化特征，延伸蒙古族文化內涵，將蒙古族優秀的文化基因融匯到酒店服務的每一個細節中，凸顯出酒店服務個性化服務的獨特性、文化性和體驗性。把酒店服務辦成有民族獨特魅力的服務文化品牌，走向全國、走向世界。同時又要以寬廣博大的民族胸懷學習、借鑒、吸納世界先進的文化成果，盡可能將一切有益于自我發展的資本、技術、管理融合到酒店服務的發展中，將蒙古族文化特色酒店服務打造成建設理念綠色化、經營模式主體化、設施設備科技化、管理技術品牌化、發展方式集團化、服務內容個性化的酒店，使之屹立于世界著名酒店之列。
三、蒙古族文化的核心理念與酒店服務的文化建設
蒙古族文化特色的酒店服務業，作為一種新型服務業態，要做大做強，酒店服務的建設者和經營者，就要把蒙古族文化的核心理念，融匯在酒店服務的思想建設中，以蒙古族崇尚自然、踐行開放、恪守信義的核心理念作為酒店發展的靈魂、主導思想、價值觀和行動準則。把崇尚自然、創辦綠色酒店做經營管理的指針，開發綠色產品，提供綠色服務，倡導綠色消費，使之成為酒店服務的重要的社會責任；把踐行開放作為酒店創新發展的內在動力，將蒙古族胸襟開闊、包容大度、豪放坦蕩的性格和勇于自我突破的精神境界，對新鮮事物總是充滿激情一試為快的天性，承接中外一切先進的、有價值的文化成果、積極的交流、借鑒、吸收，將文化資源優勢轉化為酒店服務業的競爭和發展的優勢。把蒙古族恪守信義作為酒店服務所遵守的根本原則，建立起以社會主義核心價值觀引領的行業誠信自律制度機制，并將蒙古族以誠配天、以義為本，大道誠信的高尚人格品德作為服務人員的職業道德準則。在酒店服務的經營和管理上做到誠實守信、重義輕利、注重信譽、兌現承諾、篤實不欺，發揚蒙古族誠信文化、創造酒店服務的良好社會聲譽。
四、蒙古族文化的務實精神與酒店服務的管理機制
蒙古族文化特色酒店服務憑借著所展示的民族文化獨特魅力，受到了人們的認同與青睞，想要進一步贏得市場，就要繼承蒙古族文化的簡約樸素的務實精神，把握酒店業的發展趨勢和人民的需求信息，依據酒店業發展的客觀規律，精細分析酒店服務發展速度、規模與市場環境及消費者個性之間的相互關系、做出準確判斷，嚴控關鍵因素，做出戰略性的決策、方針和行動計劃。以蒙古族用最簡單的辦法解決最復雜的問題的高超智慧，參照蒙古族簡樸高效的生活、生產準則，注重實際的組織管理模式，因事制宜的社會規范系統，在經營管理模式上，講求實際、注重實干、不搞形式、反對繁文縟節，做到一切從簡，講求高效，結果最好，對于管理規則條例，實行蒙古族本原精神價值核心誠信天下，相信所有員工，因人因事授權定則，罪責己負、寬嚴相濟、有功必獎、簡單易懂、便于記牢、有利踐行。構建起蒙古族崇信的簡約為最美的服務管理機制。
五、蒙古族的飲食文化與酒店服務的飲食綠化
蒙古族文化特殊酒店服務為消費者提供具有鮮明的蒙古族特色餐飲美食是其重要服務功能。為確保蒙古族傳統飲食文化的獨特性和純真性，酒店服務的建設者和經營者，首先要樹立蒙古族崇高食物精華的精品意識，注重精選食物原則，講究綠色天然，季節特征，新鮮保健，品種齊全，做到白、紅、青、紫，合理搭配，肉酪、美食相結合，谷物野果相隨，營養均衡，為此，酒店必須建立完善的食物原料采購、保存的制度，制定原料的保險度、成熟度、純正度、質地、顏色、種類、等級、大小、重量的質量標準和規格，以及原料驗收、儲存、發放的制度，確保食物的精純鮮嫩，體現蒙古族以精品新鮮美食傳遞情感，寄托愿望，表達敬意的飲食文化的內涵，τ諞食加工與烹調方法，盡可能保持蒙古族傳統的方法和技巧，紅食煮烤脯臘，白食靜放凝固，面食蒸煮煎炸，菜類燴燉，不添加調料，少用大油，原汁原味，味道正宗，口感鮮美，給消費者莫大的蒙古族美食的物質享受和精神滿足。特別提起的是大力宣傳蒙古族“半飽為足食”的飲食健康觀念，倡導科學控制食量，講就適度，建立只有適度的才是最好的飲食觀，反對暴飲暴食吃喝極端奢侈過度，以體現酒店對消費者溫馨的人性化的關愛。
六、蒙古族的蒙古包文化與酒店服務的環境建造
蒙古族文化特色酒店服務，要營造建筑風格以及環境氛圍的文化主題。蒙古族文化是蒙古族建筑文化的結晶，具有獨特的內涵和鮮明的文化個性，極高的審美價值。以蒙古包的特質為素材，設計建營、裝飾創造酒店的服務環境的文化氣質。酒店外部環境的打造，其建筑主體內圓柱形屋身和純錐形屋頂。在穹廬式的圓頂外，裝飾上形似綻放的日朗花圖案，裝飾上藍紅相間的花紋，給人以純潔和大自然和諧的視覺印象，又顯得建筑的氣派與華麗。在室內的屋頂上要有金色的鑲嵌物，墻體上有黃色的吉祥，花鳥云紋的圖案裝飾，給人柔和與平靜的美感；門窗封口一律面朝東南，太陽的晨曦金光，“余暉”射入室內。既保持蒙古族傳統計時文化，又給人一種張揚和撫慰感。室內懸掛有展現蒙古草原壯美亮麗風光的畫卷，放置有蒙古族心愛精美木雕的馬頭琴，陳列著顯示蒙古族勇敢、威猛的博克服飾與弓箭，床頭上裝飾有以紅藍為主的象征吉祥的佛八寶，茶幾上放有制作精美銅壺銀碗、木碗、青花瓷具等，多元化蒙古族文化元素，給人一種賞心悅耳的強烈感染獲得審美的情趣和精神上的愉悅。
七、蒙古族的禮儀文化與酒店服務的行為規范
關鍵詞：酒店；室內設計；地域文化特色
1 地域文化在酒店室內設計中應用的方法
1.1 空間布局體現地域文化
我國建筑的方位布局從古到今都受到了地域文化風俗的影響，從北方四合院到江南園林都在地域文化的影響下不斷發展形成。在設計過程中的地域文化表達不只是將原有的特色建筑元素，如碩大的斗拱、翹起的屋檐等結構照搬到現代建筑中，而是將現代的空間功能、新型材料等與之相結合進行再創造，將地域文化的“意境”表現出來。對空間的處理，可以采用現代風格與地域文化互相融合的表現形式，即在現代空間中采用傳統的布局方式或文化元素。也可以將組合空間打造成傳統與現代風格相互對比，通過沖突產生美感，但要保證整體風格的統一。
1.2 色彩設計上體現地域文化
色彩作為首先被人所感知的設計元素，在室內空間中的空間感、舒適度、環境氣氛等都能直接通關色彩使觀察者產生不同的心理感受。所以色彩空間在烘托設計靈感增添藝術氛圍上起到了“畫龍點睛”的作用。我國傳統建筑中色彩的運用因為封建禮制的約束有著嚴格規定。
1.3 材料運用上體現地域文化
全球化步伐的不斷加快使得材料的使用和生產趨于同化和規格化，很多環保工藝簡單的新型材料在全球被廣泛使用。從一方面來說這些新型材料的流行對于地域性差異是一種削弱，但這些材料本身確實具有傳統建材無法比擬的優越性。所以作為一個優秀的設計作品，就要能夠通過新型材料去傳達地域特色文化。如通過不同肌理效果的材料再現古代城墻的厚重感，用現代鐵藝燈具仿照古代燈籠造型作為裝飾等等。
2 西安westin酒店設計實例
2.1 整體展現“新唐風”
西安威斯汀酒店坐落于西安的大雁塔南廣場，東臨廣場西路，北鄰環塔路酒店一共有六層，地下兩層地上四層，由酒店，博物館以及商業廣場組成，酒店及博物館均以現代風格結合唐文化風格為主。
大唐不夜城景區為了尊重城市肌理和歷史文脈，規劃布局采用了中軸對稱、正南北向的棋盤型里坊和道路系統。作為整個景區的一部分，Westin酒店的平面布局也采用中國傳統幾何紋樣，四幢主樓由磚石和灰泥屋頂構成，組成不規則的長方形形狀，體現出一種中國古代建筑多規則對稱的特點。
2.2 地域文化的再現
酒店大堂展現出整個酒店的設計理念：極具歷史厚重感的唐代風格與清新現代的設計元素相平衡，搭配綠色植物體現威斯汀品牌獨特的健康理念，為賓客營造親近自然的舒適，輕松氛圍。大量的木板飾面的運用，結合明清時期家具營造出樸素典雅又不失大氣沉穩的中式風格。
酒店的整體風格都是現代與古典的結合，在空間格局的劃分，材質肌理的運用，色彩和文化元素的運用都很好的體現出“新唐風”的獨特性，非常完美地將西安的地域文化特色與現代酒店建筑空間融合在一起。
2.3 唐代文化與現代時尚風格的結合
由于建筑高度受到限制威斯汀酒店采用大量下沉式建筑結構，在滿足使用功能的同時增加空間感，酒店的主要公共空間是位于地下二層的一個面積達1860m2的戶外下沉式花園，下沉花園的設計理念是極為現代創新的，但是為了與當地特色文化向呼應，設計師將廣場的墻壁用花崗巖打造出類似古城墻的肌理效果，使整個廣場感覺現代前衛又恢弘大氣。
酒店在裝飾細節中也使用了大量的地域特色文化元素與現代景觀相搭配，通過這些當地文化元素的使用，能夠提升整體景觀效果。這些裝飾大多在材質，顏色，體量等各方面都能與所處環境完美的融合，從而達到地域文化與現代設計的和諧統一。
參考文獻
1 吳良墉.基本理念.地域文化.時代模式――對中國建筑發展道路的探
索[J].建筑學報，2002（2）
