時間：2023-10-10 16:08:41
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化的調研報告，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
茶葉是**鄉重要的傳統優勢產業。為加快茶葉產業發展，全面提高茶葉產業的綜合生產能力，進一步推進茶葉向良種化、產業化、標準化、品牌化邁進。我們對**茶葉產業發展問題進行了調研，形成調研報告如下：
一、 **茶葉產業發展具有較好的基礎和條件。
**鄉境內自然條件優越，適宜茶樹生長，茶樹品種資源豐富，**鄉 二、茶葉是促進**鄉山區、半山區、民族貧困地區廣大農民脫貧致富奔小康的骨干產業。**鄉茶葉涉及面廣、影響力大、茶葉遍及全鄉所有村組，茶葉生產、加工、流通從業人員6500人，占全鄉總人口61%。茶葉發展村社中30%的農民家庭收入主要來自茶葉。
四、**鄉茶葉產業發展當前存在的主要問題?！笆晃濉币詠恚?*鄉茶葉產業發展速度雖然較快，但發展中仍存在下列問題：一是茶葉作為產業發展的地位及作用認識不足，個別村社對茶葉作為產業發展重視程度不夠。二是茶葉扶持政策不配套，不完善，扶持力度小，投入不足。三是部分茶園基礎設施差，管理粗放，單產低，效益差。四是產業化水平低，缺乏一批上檔次、規模、帶動能力強的龍頭企業，在全省叫得響的茶葉品牌。五是人才缺乏，技術落后，茶葉產量、質量提升緩慢。
六、“十一五”**茶葉產業發展的兩條關鍵措施。
場為導向，合理調整產品結構，既要鞏固傳統產品生產，又要切實加快適銷對路產品研發。
2、打造“**山”品牌，擴大**茶葉市場影響力。一是整合**茶葉品牌。對**茶葉現有品牌進行認真篩選，繼續打造具有**特色與代表性的茶葉品牌及系列產品。同時，規范茶葉市場，打擊不正當競爭，杜絕假冒偽劣產品生產，切實加大**茶葉品牌的保護工作。二是強化茶葉市場營銷，建立茶葉市場營銷體系。通過發展專業化營銷企業、建立茶葉專賣市場、專賣店、專柜，舉辦各類茶營銷活動，發展茶葉訂單、促進**茶葉銷售。通過開展**古茶樹資源保護、**茶文化挖掘與**發展旅游業結合，宣傳**茶葉，促進**茶業發展。
（2020年10月22日）
一、滄源自治縣茶葉產業發展現狀
茶葉是我縣的傳統優勢產業，也是廣大山區農民群眾的主要經濟來源之一，做大做強做優茶葉產業是推動我縣脫貧攻堅步伐，助力鄉村振興的主要措施之一。近年來，在縣委政府的堅強領導和高度重視下，滄源縣茶葉產業得到了快速發展，在全縣經濟社會發展中的地位得到進一步鞏固。截止2019年12底，茶產業覆蓋全縣10個鄉（鎮）、81個村、2.3萬戶9.31萬名茶農，茶園總面積11.6萬畝，采摘面積11.28萬畝，有無性系高優生態茶園5.57萬畝，有機茶園認證1.82萬畝，無公害茶葉認證1萬畝，雨林聯盟認證1.5萬畝，3次榮獲
“全國重點產茶縣”稱號。全縣有茶葉初制所93個，獲得生產許可QS（SC）認證的茶葉企業有5戶（其中：省級農業產業化龍頭企業1戶，市級農業產業化龍頭企業2戶），有茶葉專業合作社28個，主要品牌有“碧麗源65里林間茶”、“佤山印象”、“碧螺春”、“怕迫茶”、“滄源紅”“仟潤紅”等。2018年底全縣實現毛茶總產量9080.2噸，精制茶產量達6531.1噸，實現工農業總產值
50703.09萬元（其中實現農業產值22428.09萬元,工業產值28275萬元），占全縣GDP（41.32億元）的12.27%，單產達78.28公斤。上交稅收374.891萬元（其中：佤山茶廠219萬元，碧麗源146萬元，勐省農場3萬元，勐來易生茶葉專業合作社6.891萬元），茶農人均純收入2410元，全縣2.3萬戶茶農中建檔立卡貧困戶有8212戶31288人，占種茶農戶的35.7%，種植茶葉27477.9畝，實現茶葉產值2282.16萬元，戶均實現收入2779元，人均收入729元。
二．制約滄源茶葉產業發展的主要障礙因素
（一）基地不優，低產低質茶園占的比重大。
除了龍頭企業帶動的基地外，其它的茶園大部份管理粗放，集約化、產業化、組織化、專業化、機械化、標準化、水利化程度不高，產量偏低，據今年10月份調查得出，龍頭企業帶動的茶園比常規的茶園高產得多，茶農的收入差距也大，例如，碧麗源和佤山茶廠帶動的茶農人均收入大部分都在4000以上，最高達9000多元，而沒有龍頭企業帶動的茶園由于管理差，產量低，茶農的人均收入大部分都在1500元以下。
（二）CTC工廠原料生產不足。
經深入到佤山茶廠CTC工廠調研，此加工廠每天需要加工茶葉10-12噸左右才能滿足加工需求，而自今年7月份運行以來，每天只收到的鮮葉只有2—3噸，,最高水平只有5噸，遠遠不能滿足加工生產的需求量，所以下步加大規劃面積力度，提高茶園管理水平，提高產量，達到企業農戶共贏的目標，是當前的燃眉之急，也是我們行業部分急需抓好的一項重點工作。
（三）合作社或初制所生產加工水平低，帶動能力弱。
通過認真調研，全縣獲得QS認證的只有5家，有茶葉專業合作社
28家、有183個茶葉初制所，大多數初制所都是家庭式小作坊，加工條件比較簡陋，加工設備陳舊，衛生條件差，加工技術標準不一，生產效益低，產品粗糙檔次低，質量難以保證。合作社大部分也是空殼子，輻射帶動能力不強，茶園組織化程度低，茶農增產增收緩慢，不利于現代化農業進程。
（四）龍頭企業少，茶葉市場不規范。
全縣上規模企業只有碧麗源（云南）茶業有限公司和佤山茶廠兩家，做精制茶加工的有四家（碧麗源、佤山茶廠、勐甘仟潤茶廠、勐省農場），除外大多數都是家庭式作坊，產量低、質量弱、效益差，選擇性收購鮮葉問題突出，抵御市場風險能力弱，財稅貢獻率低，拉動作用乏力，企業帶動產業發展的勢頭不強。二是市場秩序規范水平低。茶商分散經營，各自為陣，相互壓價，大多數以散茶形式出售，銷售價格達不到與品質相符的價格，導致茶葉產業效益沒有隨著經濟社會的發展和物價的增長而增值，群眾增收得不到保障。4個精制茶加工企業輻射面積只有5萬畝左右，占全縣總面積的43
%左右。
（五）品牌提升難，活力不足。
品牌帶動力、品牌發展力較弱，對茶文化挖掘研究不夠，區域公用品牌和企業品牌影響力小，滄源的茶葉品質優勢沒有轉化為市場優勢,品牌提升產業的效果不顯著。同時，縣內各產業之間的關聯程度低，茶葉產業與旅游、文化、教育、倉儲物流、酒店餐飲、信息服務、機械制造等產業良性互動、協調發展的格局尚未形成。
（六）投入不足，管護力度不夠。
多年來，由于缺少項目資金的支撐和財政的扶持，加上群眾自身經濟基礎薄弱，對茶園投入嚴重不足，大部分茶園沒有按照行業部門的要求進行管護，很多茶園中耕、施肥、修剪、病蟲害防治跟不上，造成土壤板結，長勢參差不齊，缺肥、病蟲害嚴重，缺株斷行嚴重等等，導致產量低、品質差，農民增收緩慢，茶園提質增效迫在眉睫。
（七）調研質量不高。
本人被縣委派出稿這次主題教育巡回指導組，由于主題教育和業務工作都要抓，時間緊、任務重，所以到鄉鎮調研的時間倉促，調研過程中還存在很多問題。一是調研時間短，了解問題不深不透；二是調研范圍小，只是到怕秋村、賀嶺村、壩尾村開展培訓，了解情況，其他鄉鎮的情況完全是靠前期開展的情況來寫，存在以點帶面完成調研報告的情況；三是解決實際問題少，9月份以來只完成了怕秋、賀嶺、壩尾、糯良茶葉組、下永和的茶葉培訓，培訓人數共356人次；促成糯良茶山組與佤山茶廠合作；完成了全縣2019年茶葉產業推進會的籌備工作，并于10月18日召開了2019年茶葉產業推進會；完成CTC工廠原料基地的規劃方案。
三、下步發展建議
（一）加強基地管理，提高茶園效益。
一是要調整工作思路，改變過去重種輕管的粗放經營向抓管理提單產、保品質增效益的集約化經營轉變。二是投入主體要改變，從以政府投入為主向以企業投入為主轉變，充分調動茶企和茶農的積極性，抓好茶企的“第一車間”，解決龍頭和基地脫節的問題，保證企業有相對穩定的基地和原料來源，有穩定的產品品質保障，使企業從根本上得到發展。三是要建立企農共建的長效發展機制，明確企業、合作社、茶農的權責利效關系。政府應建立茶園標準化管理、低改高、有機茶園和企業扶持茶農等方面的獎懲機制，充分調動企業、鄉鎮、村辦、茶農發展茶葉產業的積極性。四是要加強對茶農的培訓。行業部門要制定年度培訓計劃，圍繞茶葉種植、采摘、加工的關鍵環節、關鍵技術和茶葉質量安全，轉變茶農的思想觀念，提高茶農的科技素，為茶農和企業提供實用技術服務和培訓，不斷強化茶農的現代化農業知識，提高致富能力的本領。9月份以來，茶辦共深入到各鄉鎮的茶葉主產區開展現場培訓4期，參加培訓人員有235人次，主要培訓內容有茶園秋季管護技術，茶葉機采技術等；10月18日在糯良鄉賀嶺村召開全縣茶葉產業推進會，全縣有80多名人員參會。
（二）合作社集約化管理茶園。
鼓勵和支持茶企采取流轉、認養、建立“企業+基地+合作社+農戶”等模式，穩定企業原料基地，解決茶葉生產管理難題；實行“專業種植、專業加工、專業銷售”，鼓勵茶農及茶葉生產專業合作社按照龍頭企業的標準和要求，進行茶園標準化管理和質量安全控制，不斷提高茶園生產組織化程度，打牢茶葉品牌提升基礎。最終實現群眾增收、企業增效、財政增長。下步我們將重點對現有的合作社加強培訓，通過技術手段的提高，讓合作社發揮出最大的效益，促使茶葉產業逐年得到轉型升級、提質增效，讓農民從中獲取更大的利益。
（三）扶龍頭組織化規范生產。
按照內培外引和培育微企做大、培育微企升規、培育微企做強的原則，加強對現有初制所的改造升級，提升生產水平，淘汰一批管理粗放、條件簡陋的茶葉初制所，嚴控新建初制所的審批。扶持一批有基礎、有規模、有品牌的茶葉加工企業，促進小企業、初制所向骨干龍頭企業、優勢產品和優勢品牌集中，鼓勵企業承包、租賃茶園，擴大規模，走“龍頭企業＋合作社＋基地＋農戶”或“龍頭企業＋初制所＋基地”的產業化路子，建立科學合理的投入機制和利益分配機制，努力實現種植、加工、銷售一體化和規模化，生產組織、產銷服務、質量監管專業化和系統化，保證廣大茶農在這種聯合中得到實實在在的利益。今年以來，通過層層做工作，抓培訓，現已促成5個茶葉合作社（初制所）兼并在佤山茶廠門下，建立CTC工廠原料基地5000多畝，涵蓋怕秋、南撒、賀嶺、糯良、芒庫等村的茶葉合作社，直接帶動面積5000畝，間接帶動面積近3萬多畝。
關鍵詞 鄉村少年宮 未成年人教育 作用
近年來隨著鄉村少年宮的建設和發展，這不僅是對學校教育的補充與拓展，也是素質教育的有效外延，建設鄉村少年宮的根本目的在于培養學生良好的、積極向上的人格素養，教會學生如何做人、如何生活、如何勞動、如何審美、如何自律，意在從整體上提高學生的綜合素質。下面是本文對鄉村少年宮在未成年人教育中作用和地位的幾點認識。
一、豐富了義務教育內容，拓展了素質教育外延
鄉村少年宮與城市少年宮的定位有所不同，城市少年宮不但收取費用，而且注重培養孩子的某項專長；而鄉村少年宮具有一定的公益性和基礎性，在依托于學校管理的基礎上，發展教學特色，明確規定少年宮不能開展以盈利為目的的經營活動，應免費為農村未成年人提供活動器材和教育課程。這一舉措在一定程度上保證了農村兒童在少年宮應獲得的權利，絕對不會因為經濟原因而被排除在鄉村少年宮之外，有效豐富了義務教育內容與內涵，拓展了素質教育的外延。
二、嚴格遵循素質教育理念，滿足學生的發展需求
鄉村少年宮踐行了素質教育理念，少年宮內開展的各項活動具有一定的實踐性、靈活性、趣味性、教育性，強烈吸引了大部分未成年人的眼球，也滿足了他們的發展需求。一方面，鄉村少年宮通過開展各種主題實踐活動，鍛煉了學生的實踐動手能力，幫助學生樹立了遠大的人生理想，以及正確的人生觀和價值觀；另一方面，鄉村少年宮可以將剪紙、民間奏樂、手工編織、武術、太極、陶藝制作、茶文化等民族優秀傳統文化引進來，切實豐富少年宮活動內容，為農村兒童提供更為廣闊的展示舞臺，滿足學生全面發展的需求。很多孩子經過“鄉村少年宮”的培訓，掌握了基本的體育、文藝、科普類知識，拓展了他們的知識面，并通過參與各種實踐活動，樹立了良好的自信心和正確的人生觀，全面提高了農村兒童的綜合素質。通過鄉村少年宮的培訓，農村兒童可以逐漸擺脫“讀書只為考大學”的落后理念，不要急于求成，而是充分挖掘每一個學生的內在潛能，張揚他們的個性，為他們將來的發展奠定扎實的基礎。
三、為留守兒童提供了活動場所，為改正兒童的不良習慣提供條件
當代中國約有1.2億在外打工人員，且大部分都來自偏遠的農村地區，因此也就產生了接近兩千萬的農村留守兒童。由于父母長期駐守外地，很多留守兒童的情感需要得不到滿足，當他們遇到心理問題時也不能得到健康和正確的疏導，極大的影響了他們的身心健康，很多農村留守兒童的行為習慣較差，也沒有形成良好的道德意識和行為意識，甚至會因為心理失衡而導致人格扭曲，產生犯罪傾向。鄉村少年宮的建設為解決以上隱患問題創造了條件，它可以為廣大留守兒童提供充足的課外活動場所，有效填補了課外教育和管理的空白。學生在家門口接受教育、參與活動，不但便于拓展學生視野，而且豐富了他們的課外生活，為解決留守兒童缺乏學習自覺性、缺乏正確的道德規范意識、人生觀和價值觀扭曲等不良現象提供了保證。
總之，隨著鄉村少年宮的進一步改進完善和發展，其在未成年人教育中的作用和地位也會越來越重要，相信鄉村少年宮一定會為農村未成年人的教育和成長撐起一片藍天，促進未成年人的健康成長和發展。
參考文獻：
[1]張元清.對“鄉村少年宮”建設的幾點思考[J].甘肅教育，2011，（19）
【關鍵詞】飲食； 健康； 現狀； 建議中學正處于生長發育的重要年齡階段，從小處來說，科學飲食關系到每位同學的健康成長與家庭的幸福，他們不能成為職場的“草莓族”――那些只有光鮮的外表，質地卻綿軟無力，體質與心理都沒有抗壓力；從大處來講，在校的同學是未來社會建設的主力軍，科學飲食關系到今后國民素質總體水平的提高，乃致于體現到綜合國力。飲食營養健康教育顯得十分和迫切。
中國食文化博大精深，有“五谷為養”的蒸煮文化；有“醫食同源”的食療保健文化；還有面食文化、米食文化、豆腐文化、粥文化、茶文化、酒文化等等，“民以食為天，食以安為先”，我們大家都要注重科學飲食，食以善人，食以養人，而不是食以傷人。為此，在這里從三個方面談談：第一，我校同學的飲食現狀。第二，目前我校同學飲食的潛在危險。第三，中學生科學飲食的幾點建議。
1我校學生的飲食現狀
無論春秋冬夏，早餐后走出餐廳就有許多男生一手拿著碳酸飲料在喝。每到就餐時，都可看到許多人在泡方便面，香氣四溢。還有一些同學讓外面的小販用發泡塑料的裝著外買從圍墻的欄桿間遞進來。在校門外的大路邊，在滿是塵土的路旁，津津有味地吃著路邊燒烤、煎餅。到小店用0.5元或1元錢買來一、兩包香氣撲鼻的零食在吃。在早上寢室關門的最后五秒鐘，沖出寢室，不吃早餐，在兩節課后，紛擁到超市以零食充饑。
然而，我們還看到，在軍訓的過程中，有許多同學跑不遠、站不穩，立正一下子面色發白，昏倒在地。許多男生陰柔有余，而剛氣不足；還有一些女生，把青春最美的那一絲淡淡的鰓紅扔掉了，只留下青色的臉龐。
讓我們看看一些發生在其他學校的惡性事件：2007年12月03日，云南魯甸4名小學生因食用學校外面的零食而中毒身亡；2010年4月22日，安徽經濟管理學院的小艷，在學校門口的便利店，花2元買了一瓶罐裝飲品，喝完飲料僅僅過了一分鐘左右，就開始嘔吐，在送往醫院的途中，不幸身亡； 2010年9月3日，吉林尹通24名小學生食物中毒，經調查這幫孩子是中午在學校門口買的玉米條、雞排、地瓜炸餅，吃完沒多久就暈倒了，學校教導主任聽到學生呼喊急忙撥打120，大夫說再晚兩分鐘，孩子們就沒救了；2010年9月6日，盱眙縣實驗中學28名學生食物中毒，經調查中毒的28名學生全部是在該校園外無證經營的小吃部吃的炒飯、炒面等食物。
近年以來，營養學家的研究表明，由于缺乏準確的營養導向和有力的改善對策，在校學生的營養結構卻呈現出明顯的不平衡現象，不僅因“三高”所致肥胖、齲齒以及由于因學生挑食偏食所致的營養不良如貧血、缺鈣、缺鋅等癥狀的發生率也出現了高發現象。據專家估計，我國目前中小學生中缺鐵性貧血高達28%，缺鈣率高達30%。最新的統計數字表明：2009年上半年，我國6至18歲的中小學生中高血壓發病率已達12%。而造成這種嚴重后果的主要原因是高糖、高脂飲食及營養過剩等不良的飲食習慣。因缺乏必要的科學飲食及飲食文化知識，而導致對人們生命健康的危害是非?，F實的。
2目前我校同學飲食的潛在危險
“飲食”兩個字，包含兩重含義。一個是名詞意義上的飲料與食物。另一個是動作意義上的，吃與喝。對我們同學的一些不良飲食習慣，我們看看專家的意見。
（1）喝珍珠奶茶等于吃塑料。大家知道，遍布大街小巷的珍珠奶茶店生意異常紅火。然而有關調查發現，有些色香味俱佳的珍珠奶茶事實上只是用幾種粉末勾兌而成，奶精、塑料、芒硝和工業氯化鎂等化學品竟是部分珍珠奶茶的主打原料。成本5毛，利潤數倍。市面上，珍珠奶茶售價在4～6元不等，學校、商場周邊一些不知名的奶茶店，其珍珠奶茶售價也不會低于3元。
調制珍珠奶茶的三大“法寶”是奶精、“珍珠”和糖精，相對于成品價格，珍珠奶茶的原料價格十分低廉。奶精是珍珠奶茶之魂，用奶精而不是用鮮奶沖兌奶茶，是這一行業內公開的秘密。十杯鮮奶的味道，也不如一勺奶精來得香濃。這也是多數奶茶鋪使用奶精的原因。奶精的配料表上顯示脂肪的含量高達32%。事實上，奶精的主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。專家指出，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。
吃“珍珠”等于吃塑料。珍珠奶茶正因為這些黑色的小顆粒而得名，很多顧客尤為鐘情珍珠的彈性十足。這些黑色的小顆粒我們一般叫它珍珠粉圓，公開的主材料是木薯淀粉。然而，單純的木薯淀粉并不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用的做法是在其中加入小麥蛋白。即便如此，有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有“嚼頭”，于是再添加人工合成的高分子材料。
其實說白了，高分子材料就是塑料，這也是行業內心照不宣的秘密，這樣的成分不可能被人體吸收，吃塑料是什么結果，大家可以想象。
（2）碳酸飲料：碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。許多人都喜歡喝碳酸飲料，可是碳酸飲料的危害是有的。碳酸飲料市場調研報告提到，碳酸飲料除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養素。碳酸飲料可樂等碳酸型飲料深受大家喜愛，尤其是“年輕一族”和孩子們的喜愛。但健康專家提醒，喝碳酸飲料要講究個“度”。
碳酸飲料的危害有：1、碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會潛移默化地影響骨骼，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調。常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅進而導致骨質疏松。2、對牙齒的影響。英國科學家近日發現，碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。3、對人體免疫力的影響。為了便于保存，為富于誘人的口感，現在的飲料是離不開食品添加劑的。很多碳酸飲料廠家為了盡可能地降低成本，總是對添加劑情有獨鐘，甚至不惜超標準使用，盡管很多標簽上并沒有標注所含添加劑的名稱，但檢驗結果表明它的存在是不爭的事實。4、對消化功能的影響。研究表明，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發帶走體內熱量，起到降溫作用。不過，如果碳酸飲料喝得太多對腸胃是沒有好處的，而且還會影響消化。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，所以消化系統就會受到破壞。特別是年輕人，一下子喝得太多，釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。大量糖分有損臟器健康。5、對神經系統的影響。碳酸飲料喝得太多會妨礙神經系統的沖動傳導，容易引起兒童多動癥。
調查結果顯示，有46%的人不喜歡喝碳酸飲料，29%的人認識到長期飲用碳酸飲料對人體的健康有害。所以，我們在這一方面應積極宣傳。使人們認識到過多飲用碳酸飲料對健康不利的影響。同學們在日常生活中，盡量少喝碳酸飲料，一般最好選擇具有特異活性的白開水飲。
（3）油炸食品：對于油炸食品，有不少同學說待炸食品是不衛生，但他們認為，油里一炸，食品上的細菌就被消滅了，因為油溫很高?？蓡栴}恰恰更在于油。油炸食品的用油是個大問題。由于考慮成本和利潤，攤主會把煎炸油多次重復使用，這些油往往是發黑的。有關專家認為：如果食用油多次重復使用，不但會導致食用油品質嚴重下降，而且還可能產生一些有害物質，給人們的身體健康帶來很大的隱患。更有一些人為了牟取暴利不惜采用“泔腳油”來加工食品?！般锬_油”的危害性很大，其所含的黃曲霉素是目前發現的最強的化學致癌物質。
再次，肉類制品在加工過程中，一般會添加少量亞硝酸鹽作為護色劑。火腿腸等熟肉制品經過熱油的煎炸后，殘留的亞硝酸鹽還會轉變為一種叫亞硝基吡咯烷的化學物質，這也是一種強致癌物質。
另外，一些油炸小攤為了方便顧客購買，都設在路邊，灰塵、汽車尾氣、反復使用的木簽、攤主接錢找錢不洗手――人民幣上粘有大量細菌……使得食用這種食品極易造成交叉感染。
2006年5月，溫州都市報刊登了一條駭人聽聞的消息：愛吃油炸食品的17歲永嘉少年小南（化名），成為國內患舌癌最年輕的患者。溫州醫學院附一院將對小南做舌頭切除手術，并用小南的右側胸大肌來幫他再造一條“舌頭”。小南父親告訴醫生，小南特別喜歡吃學校附近的油炸年糕等食品，有時一天三餐都吃這些油炸食品。溫州醫學院方一鳴主任醫師介紹，油炸食品很有可能是小南患上舌癌的誘發因素。為小南再造的“舌頭”只能恢復部分語言發音，但不能辨別滋味。
（4）方便面：吃一包方便面，就和吃了一碗用大量的鹽，味精，蛋白水解物以及一整包豬油的拌飯或者拌面沒有兩樣。
我們還是從配料表入手。方便面的面餅用什么做的呢？精制小麥粉、精煉植物油、淀粉，這三樣是主要構成物，說白了，就是能量與油脂，只有小麥粉中還含有一些少得可憐的蛋白質。我們再來看看方便面的粉包，粉包怎么來的，如果你覺得它們是從包裝上那一碗碗濃香的湯汁里濃縮干燥而來的，那就大錯特錯了，因為這根本不符合成本，方便面的粉包主要組成就是調味界所謂的的吉祥三寶：食鹽、味精、蛋白質水解物，而且是大量的吉祥三寶，其實，這三種東西，哪一種吃多了都是不好的。過量的食鹽攝入，是誘發高血壓的重要原因，同時，還會增加腎臟負擔。國人的膳食指南每天推薦的食鹽的攝入量僅為6克，而方便面的粉包有多重，大家自己回家看，這么重的粉包里的首要組成成分食鹽的含量也就可想而知了。
其次，說說味精這東西。全世界，除了中國人以外，再也沒有人肯往他們的菜肴里添加大量的味精，包括發明他的日本人。最后是蛋白質水解物，也就是用浸泡的大豆渣滓的產物。味道鮮美，但是也是導致味覺退化的罪魁禍首，總之，方便面的粉包就是由這吉祥三寶，再加上一些莫名的粉末構成的。可以想象一下，如果你看到一種食品的加工過程中，大量的倒入一些莫名的粉末，大家心理會不會感到有點不舒服，你還敢不敢吃？好了，我們再來說說油包，現在方便面的油包大多是呈固態，也就是說里面含有大量的飽和脂肪酸，飽和脂肪酸是高血壓，高血脂的罪魁禍首，可能誘發心腦血管疾病。
正確的吃法是：方便面最好沖水后把面湯倒掉，再續上水或湯，以減少鹽分和其他有害物質，最好不要把調味品全部放入，只要放一半。正常成年人每周吃1～2包并無大礙，但方便面只適于救急，一天最多吃一次，不能天天吃，奉勸那些不得不吃方便面的朋友們，每次吃方便面的時候，只放半包料包，可能的話打個蛋，再配兩片黃瓜西紅柿之類的果蔬，才能滿足您的營養需求，而不僅僅是一碗高鹽豬油拌飯。
最后再說一下方便面的創始廠商，在很多大超市里都有銷售的日清方便面。為啥要叫日清方便面呢，象征大日本帝國和大清王朝相互親善嗎？因為他是用，也就是中日的中國賠款創辦起來的廠家之一。當各位同學吃著日清方便面、康師傅之流的時候，有沒想過，這可是本息2.5億白銀中的昂貴方便面。
（5）泡沫塑料快餐盒；第一，衛生性能存在較大問題，由于在生產原料中添加了大量碳酸鈣、工業石蠟、回收廢料，導致產品的蒸發殘渣（正己烷、乙酸）嚴重超標；制造一次性塑膠餐盒的主要原料是聚苯乙烯，聚苯乙烯是一種致癌的環境激素物質。實驗證明，這類食具在65℃的高溫下會引發二惡英（Dioxin）的產生，而它正是前不久媒體不斷提及地“最兇狠”的致癌物質。第二，使用性能差，負重不合格，容積偏差大，有滲漏現象；第三，降解性能不合格，由于企業將填充碳酸鈣的產品作為降解產品，但這樣的產品不能真正降解。
所以，無論從保護自己，還是保護環境，都應當杜絕使用發泡塑料餐盒。
3中學生科學飲食的幾點建議
合理而均衡的營養是保證大腦和身體正常發育的物質保證。然而，在現實生活中，有的同學吃東西片面追求口味，喜歡的東西就多吃些，不喜歡的東西就少吃些，這是很不科學的，長此以往就會造成體內營養不均衡。中小學生要想健康成長，必須要注意科學飲食。下面的飲食知識對你很重要。
（1）飲食要規律。人體的生物鐘與一日三餐有密切的關系。現代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。固體食物從食道到胃約需要30-60秒，在胃中停留4小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4-5小時，所以，一日三餐要準時。同時要保證三餐，才能為大腦提供足夠的營養，大腦是思維的器官，學生的學習離不開大腦的正常活動，只有保證一日三餐，肝臟才能為人腦提供足夠的葡萄糖。
（2）三餐要吃好，食物配比要合理。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各應該吃150克，中午吃200克比較合適。
早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上食物的營養已基本耗完，早晨只有及時補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。
午餐要吃飽。午餐是一日中主要的一餐。主食根據三餐食量配比，應在150-200克，可在米飯、面制品（饅頭、面條、大餅、玉米面發糕等）中間任意選擇。副食在240-360克，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。一般宜選擇50-100克的肉禽蛋類，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饑餓又能產生高熱量的炒菜，使體內血糖繼續維持在高水平，從而保證下午的工作和學習。
晚餐要吃少。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物，包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右。
