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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇多肉植物的栽培技術，希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：雪棗;特征特性;栽培技術;晉北南部
雪棗原產于山東省蒙陰縣,是極晚熟、個大、質優(yōu)的鮮食棗品種[1-3]。山西省鳳凰山生態(tài)植物園(位于晉北南部)結合棗樹試驗園建設,于2003年從運城引進栽培。經過6年的觀察,該品種在晉北南部小氣候條件下,生長迅速,早果豐產,果品品質上乘。雪棗成熟期特晚,終熟之前果肉較硬,在山西省鳳凰山生態(tài)植物園,在不使用任何農藥的情況下,雪棗食心蟲蟲果率在1%以下。這一特點,在生產綠色果品方面頗具優(yōu)勢。不需任何特殊管理,即可獲得綠色果品。雪棗貯藏期長,可在整個冬季供應市場,價格較高,可獲得較高的收益[4,5]。現(xiàn)將雪棗的特征特性及其栽培技術介紹如下。
1特征特性
1.1植株特性
雪棗嫩枝綠色,一年生枝灰褐色,多年生枝黑褐色。棗股肥大,平均每棗股生發(fā)棗吊4個,棗吊較長,平均長度35 cm,最長的可達45cm。每棗吊平均著生13片葉子,最多的17片。單葉面積較大,平均橫徑4cm,縱徑8cm,葉面光滑閃亮,葉片較厚。樹勢強健,干性較強,七年生樹樹高5m,冠徑4.5m。主干高度80cm,橫切面直徑10cm。中干上分布9個主枝,最粗的主枝橫切面直徑5.5cm。早果性強,豐產性強,定植翌年開始掛果,3年平均產5kg/株,6年平均產25kg/株。該品種在山西省鳳凰山生態(tài)植物園,4月底至5月上旬萌芽,5月底至6月上旬始花,10月中旬為果實始熟期,10月末至11月上旬為終熟期。
1.2果實特性
果實近圓形,個大,平均單果重23g,最大的35g。果皮赭紅色,較厚。果肉綠色,始熟時質地稍硬,口感欠佳,終熟時甜脆可口,含糖量35%。果核小,長圓形。雪棗果實質地緊密,成熟期晚,全面著色期在10月末至11月上旬,采收后的果實,裝入保鮮袋內,預冷15d后窖藏,可貯至春節(jié)。雪棗在山西省鳳凰山生態(tài)植物園,終熟前果肉質地硬,不利于食心蟲為害。在春夏干旱、秋季雨水較多的情況下,有裂果現(xiàn)象。
2栽培技術
2.1地塊選擇
雪棗生育期長,在晉北南部栽培,需選擇海拔偏低、背風向陽的地塊。否則,會因為積溫不足,而不能充分成熟。未全面著色的果實,肉質較硬,口感不佳,不具備市場價值。
2.2苗木定植
先挖1m×1m×1m的大坑,然后坑下部的60cm用有機物混土回填,中部填充有機肥、復合肥、熟土混合物,上部20cm用素土回填。回填完畢后,灌水壓實。定植時,定植的的苗木深度要深于圃地深度,覆土后稍微提苗,使根系在土壤中舒展密結,然后踩實灌水。雪棗樹體高大,生長迅速,株行距以4m×5m為宜,可栽植495株/hm2。栽植后,苗木留90cm高定干,將苗木用長105cm、寬4cm的細長筒形塑料袋(袋上有通風眼)套住苗木地上部,塑料袋基部用土壓嚴,在樹盤下鋪上1m2聚乙烯薄膜,可提高成活率,有利于蟲害的防治,還可加速生長。
2.3土肥水管理
一般采取林糧間作。間作物選擇豆類、薯類等矮桿或匍匐性作物。除禁止間作高桿作物外,秋季需水量大的低桿、匍匐性作物也不宜間作,否則加重裂果。在林糧間作的情況下,一般不專門為棗樹施肥灌水。根據間作物的需求,進行肥水管理即可。
2.4修剪
雪棗干性強,發(fā)枝力中等,成花容易,坐果力強,修剪較易掌握。樹形采用自然紡錘形較好,注意結果枝組的配備、平衡樹勢,由于棗樹易形成花芽,修剪時只需注重調整骨干枝與結果枝組從屬關系。幼樹應多采用短截方法,促發(fā)枝,利于早成形。對于結果樹應采用疏、縮、放相結合的修剪方法,保持樹勢。結果枝組要不斷更新,以延長盛果年齡。冬剪時,對棗頭進行短截,疏除多余枝條即可。夏季一般不進行修剪。
2.5病蟲害防治
棗樹病蟲害種類較多。常見病害有棗瘋病、棗銹病、棗炭疽病、縮果病等;蟲害有黃刺蛾、棗粘蟲、棗粉蚧等。病害防治要合理施肥,加強樹體管理,增強樹勢,提高抗病力。做好冬春季的清園工作,摘除樹上殘余棗,去除病枝,清掃地面落葉,集中燒毀或深埋。早春全園噴施1次3~5°Bé的石硫合劑。病菌傳播期,噴灑1∶1∶200濃度的波爾多液,800倍多菌靈和1 000~1 500倍的甲基托布津殺菌劑,交替使用。蟲害防治要結合修剪,去掉蟲繭枝,集中銷毀。采用人工捕殺、燈光誘殺等方法捕殺成蟲。在幼蟲高峰期,采用90%敵百蟲1 000倍液、40%氧化樂果1 000~1 200倍液、2.5%的辛硫磷1 000~1 500倍液等藥劑噴殺。
3參考文獻
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關鍵詞：紅心火龍果；引種示范；豐產優(yōu)質栽培技術
中圖分類號： S667.9 文獻標識碼： A 文章編號： 1674-0432（2014）-15-72-2
火龍果，又稱紅龍果、龍珠果，屬仙人掌科，三角柱屬的多年生攀援性肉質植物，由于具有高經濟效益和豐富的營養(yǎng)，近年來被廣泛進行種植。臺灣紅心火龍果是臺灣從國外引進品種中選育的一個品種，其品質優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、口感細膩，被受廣大消費者的青睞。南安市位于福建南部晉江中游，典型的亞熱帶海洋性季風氣候，氣溫高，光照充足，雨量充沛，全年基本無霜，非常適合火龍果的生長。2010年起，服務中心開展了紅心火龍果在南安引種栽培試驗，本文介紹了紅心火龍果引種試驗及豐產優(yōu)質栽培技術。
1 引種試驗
1.1 材料與方法
供試品種為臺灣紅皮紅心的火龍果7200株，于2010年定植在南安市翔云鎮(zhèn)翔山村第五季果園內，該果園海拔約250米。常規(guī)露地栽培，以2.5×2 米 的行株距立水泥柱，每柱栽植4株，每畝為120柱，種植480株，栽培規(guī)模100畝。引種園年均氣溫21℃，年日照時數2120 小時，無霜期349天，雨量充沛，年降雨量1650毫米，土質沙壤土，pH值6.5。對品種的植物學特性、結果習性、豐產性等指標定期做觀察測定。
1.2 引種試驗結果
1.2.1 品種植物學特性 紅皮紅心的火龍果枝條呈三棱柱狀，高1.5米左右，枝條為短刺，每個牙上每隔2厘米就有1個刺，花為白色，肉質，易生氣生根，成熟果實果皮呈紅色，皮質酥軟，果肉為鮮紅色，中間有細小的黑芝麻狀種子，維生素C含量較高，口感非常細膩。
1.2.2 開花和結果習性 火龍果開花期通常在每年的4月下旬到10月末，采果期一般在6月下旬到12月中旬。火龍果每年果實數量相對較集中的有8～10次，便于分期采收銷售。紅心火龍果雌雄同花，自動授粉，大約經過40天后，果實開始變紅，果實由綠色轉為紅色后一周，即可進行采收，一般火龍果從開花至采收需要50天。
1.2.3 果實經濟性狀 紅心火龍果果實為圓形，單果重一般在600～1200克，成熟果皮為紅色，果肉紅色細軟且，可溶性物質為13%～16%。該果品甜而清爽，品質非常好，同時耐儲存能力較強，常溫下可放置10～15天，夏季，因晝夜溫差大，采收的果實甜度高，果實大，風味濃，品質會更好。
1.2.4 豐產性 引進的臺灣紅心火龍果定植后第二年開始產果，平均株產3.8公斤，折合667平方米 （80株）產量1824公斤，第三年達到高峰，每畝可達到3000公斤左右，具體各年份，各月產量見表1。
表1 1公頃引種園紅心火龍果各月份產量
2 紅心火龍果豐產優(yōu)質栽培技術
2.1 栽培園地的選擇
紅心火龍果為淺根系肉質植物，喜歡溫暖、陽光充足，不宜積水，有機質豐富的砂壤土為宜。易生氣生根，主根強壯，生命力旺。根據紅心火龍果的生物學特性，在栽植前，要在每個栽植穴中施入一定量的有機肥和氮肥，確保土壤肥力充足。
2.2 種植方法
紅心火龍果為蔓藤類植物，因此需要搭建水泥柱進行栽培，水泥柱一般長約1.8～2.2 米，入土0.5～0.6 米，在水泥柱周圍4株果苗，讓果苗沿著立柱向上生長，柱頂做十字架圓盤（以廢舊摩托車輪胎為宜）供其枝條攀援。每畝地為120個柱，種植480株果苗。紅心火龍果雌雄蕊同花，授粉能力強，不需要套種授粉株，此外，火龍果根系較淺，種植后應該加強深度，這樣能提高果苗成活率，栽植初期應該保持土壤濕潤。
2.3 施肥管理
對于幼樹應該以施氮肥為主，做到薄施勤施，促進樹體生長。成齡樹應以少施用氮肥，多施磷、鉀肥為主。施肥應在春季新梢萌發(fā)期和果實膨大期進行，有機肥料一般以雞糞、枯餅渣為主，每年春季每株施有機肥2.5公斤或每年7月、10月，每株施用1.5公斤有機肥，再施用200克復合肥即可。幼果形成后，要噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硫酸鎂+0.1%硼砂混合液一次，有利于提高果的品質。而在全年采收期結束后，每株還應該施用4公斤施腐熟雞糞，加0.1公斤磷肥，為下一年結果提供必要養(yǎng)分。施肥方法采用撒施法，忌開溝深施，以免傷根。
2.4 水分管理
紅心火龍果喜歡在光線充足、溫暖濕潤的環(huán)境下生長。幼苗生長需保持園內土壤濕潤。夏季時，應該勤澆水，保持根系旺盛生長，在果實膨大期要保持土壤濕潤，以利果實生長，在灌溉時不要長時間大量的進行浸灌，這樣會造成根系長期缺氧而死亡。另外不要長時間淋水，會導致生理紅斑發(fā)生，如遇陰雨天氣，應及時排水，避免感染病菌造成莖肉腐爛。冬季園地要控水，以增強枝條的抗寒力。
2.5 修剪枝條
紅心火龍果每年采果后剪除結過果的枝條，讓其重新發(fā)出新枝。果苗生長時，應及時去除側芽，只留1條主蔓，保證養(yǎng)分需求，用細繩子將主蔓綁在水泥柱上，每隔20厘米就綁1道，這樣便于主干快速生長，形成樹冠，當枝條長到1米左右高度時，要摘心，促其分株。此外，在果樹生殖生長期間，及時疏去新枝，保證果實發(fā)育過程中能夠充分獲得養(yǎng)分，采果后要剪除結過果的枝條，便于重新發(fā)出新枝，以確保每年的結果產量，剪除掉的枝條可作為新苗培養(yǎng)。
2.6 花果管理
紅心火龍果花期長，開花能力強，每個結果枝會產生花蕾1～6個，雌雄蕊同花，授粉能力強。受粉正常后，果樹本身具有的調節(jié)能力，使發(fā)育不良的花和幼果自然脫落，不需要人工進行疏花疏果。
2.7 病蟲害防治
2.7.1 生理病害 紅心火龍果常見的生理病害為缺鐵，樹葉上有紅斑，葉子也發(fā)黃，通常治理方法：一是枝干噴射，可在發(fā)芽前噴射0.3%～0.5%的硫酸亞鐵溶液，或硫酸銅，硫酸亞鐵和石灰混合液，可控制病害發(fā)生；二是樹干注射，一般最常的方法是用0.05%～0.1%的硫酸亞鐵溶液。用0.05%～0.1%的檸檬酸鐵溶液注射，也可以取得很好的效果，或者直接噴灑混合鐵溶液。
2.7.2 病蟲害 為害紅心火龍果的害蟲主要在苗期，以蝸牛、螞蟻為主，有時伴隨著紅蜘蛛的為害，可以使用40%氧化樂果1000～1500倍液噴霧防治，而在高溫雨水多的季節(jié)火龍果容易感染病害而腐爛，腐爛病可用刀具切除患部，或用刀將潰爛組織剖開引流（晴天高溫時），讓傷口自然干燥或涂硫磷粉防治。露天栽培還需防范鳥類啄食。
3 結語
臺灣紅心火龍果是具有很高經濟價值的一種水果，市場銷量很高，因此，引進臺灣紅心火龍果并研究豐產優(yōu)質栽培技術對增加南安市果農經濟收入，豐富水果種類都具有重要的意義和價值，本文通過引種試驗，明確品種的特性及高產栽培技術，為該技術在南安市應用推動奠定基礎。
參考文獻
[1] 謝志亮，吳振旺. 火龍果生物學特性與品種介紹[M].溫州農業(yè)科技，2012，（1）：42-44.
[2] 歐燕清，劉燕緘，許振松. 紅龍果的引種示范與豐產優(yōu)質栽培技術[J]. 廣西熱帶農業(yè)，2005， （1） ： 25-27.
1培肥地力
在基本符合無公害蔬菜產地環(huán)境條件標準的地區(qū)建立生產基地，要求地勢高，向陽，排灌方便，地下水位較低，增加有機肥料的施用，促進耕作土層深厚、疏松、肥沃。
2保護地栽培方式
主要有地膜覆蓋栽培、溫室栽培、大棚栽培。
3品種選擇
西寧白皮尖葉萵苣，該品種一般株高在55 cm左右，葉片顏色淺綠，葉寬且尖部鈍圓；莖表皮白色，微帶綠色；莖肉為鮮綠色。為早熟品種，全生育期130 d左右，定植后65 d左右就能收獲，具有抗逆性強、高產、質優(yōu)、商品性好等特點，栽培上要求肥水充足。
4播種育苗
4.1苗床準備
播前結合翻地，苗床施腐熟過篩農家肥15 kg/m2、磷酸二銨90 g/m2、99復合菌肥10 g/m2，并用50%托布津5 g/m2或50%多菌靈進行土壤消毒[1]。
4.2種子處理
一般采用溫湯浸種，把種子倒入55 ℃溫水迅速攪拌，待水溫降至20~30 ℃時浸種5~6 h，濾水后在20 ℃條件下催芽，出芽后即可播種。
4.3播種期
秋種夏收的萵苣在11月下旬至12月上旬播種，夏種秋收的萵苣在7月下旬播種，不提倡春種夏收，盡量讓肉質莖膨大期錯過高溫夏季。春萵苣用種量750~1 500 g/hm2，苗床用種量0.1~0.2 g/m2；秋萵苣苗齡短，宜稀播，苗期不需分苗，用種量3~5 g/m2。苗床于頭天澆足底水，次日將催好芽的種子，按行距7~10 cm條播，播后覆蓋細土0.5 cm[2]。
4.4苗期管理
幼苗2葉1心時間苗，剔除病弱苗。3~4葉時定苗，株行距7~10 cm見方，并葉面噴施復綠靈，或噴施寶1次。春季育苗時要適量控制澆水，使葉片肥厚、平展，秋季育苗時要注意覆蓋、遮陽、降溫。壯苗標準：苗齡35~40 d，幼苗5~6片葉，節(jié)間短，葉色深綠，株高15 cm。
4.5囤苗
定植前5~7 d，幼苗5~6葉時，澆水1次，再切塊起苗，降溫煉苗，并噴百菌清600倍液。
5定植
5.1整地施肥
施腐熟有機肥75~90 t/hm2、腐熟麻渣1 500 kg/hm2、磷酸二銨450 kg/hm2、99復合菌肥1 500 g/hm2，深翻20~27 cm，平整地面。
5.2定植方法
根據季節(jié)、品種，在地溫穩(wěn)定10 ℃以上時進行壟栽或平栽。早春茬鋪膜定植，栽培行株距：春萵苣35 cm×35 cm，保苗7.50萬~8.25萬株/hm2；秋萵苣30 cm×30 cm，保苗9.75萬~10.50萬株/hm2。定植時澆大水，及時中耕、松土、保墑。
6田間管理
6.1溫度管理
莖用萵苣大棚栽培中，緩苗時期要密閉大棚，保持棚內溫度白天在20～25 ℃，夜間在8～10 ℃。同時，中耕2～3次，提高地溫，促進緩苗。緩苗后適當通風，保持白天棚溫17～20 ℃，夜間約8 ℃。
6.2肥水管理
應減少中耕次數，加強水肥管理，用淡糞水少施勤澆，經常保持土壤濕潤，以促進營養(yǎng)生長，可避免早期抽薹現(xiàn)象。定植后根據土壤墑情澆緩苗水1～2次，隨后進行中耕作業(yè)，結合追施氮肥，施用尿素60～90 kg/hm2，促進緩苗。當萵苣葉片展開增大時，結束蹲苗。早春栽培要在蹲苗后追肥2次，中間間隔10～15 d，每次追施硫酸鉀60～90 kg/hm2、尿素120～150 kg/hm2，此后隔10 d左右澆1次水，每澆2次水追肥1次。在整個生育期內，都要保持土壤濕潤[3]。
6.3光濕管理
在保障溫度的情況下，盡可能延長光照時間。保持葉面干燥，加強棚內通風透光，避免棚內空氣濕度過高，及時清理病株、病葉。
7病蟲害防治
7.1農業(yè)防治
一是針對當地主要病蟲控制對象，選用抗病品種。二是與瓜類、茄果類、豆類及蔥蒜類或其他非菊科葉菜類輪作。三是覆蓋地膜，培育壯苗。四是清潔田間[4]。
7.2物理防治
一是覆蓋銀灰色地膜驅避蚜蟲，放置黃板誘殺蚜蟲、潛葉蠅。二是溫湯浸種。
7.3生物防治
積極保護天敵，采用生物源農藥，如齊墩螨素、農用鏈霉素、新植霉素和植物源農藥，如藜蘆堿、印素等。
7.4藥劑防治
用武夷菌素1 000~1 500倍液，或64%殺毒礬粉劑400倍液，或72.2%普力克水劑400~500倍液，或75%百菌清乳劑500倍液于霜霉病發(fā)病初期噴施防治。用25%多菌靈可濕性粉劑250倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，于菌核病發(fā)病初期噴施在植物中下部的病葉上。用植病靈500~600倍液，或克毒雷夫3 000倍液于病毒病發(fā)病初期噴施防治。用2.5%溴氰菊酯2 500倍液，或100 g Bt乳劑稀釋400~600倍噴霧防治蚜蟲和菜青蟲。用1.8%齊墩螨素乳油2 000~3 000倍液，或綠萊寶1 500倍液噴霧防治潛葉蠅[5]。
8采收
主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為采收期，秋萵苣在初霜前采收完畢[6]。
9參考文獻
[1] 范開元.秋萵苣無公害栽培技術[J].上海蔬菜，2011（6）：29.
[2] 郭春剛.彩葉萵苣的栽培技術[J].農民致富之友，2011（8）：9.
[3] 吳永毅.蒲子—葉菜—萵苣 一年三熟高產高效栽培技術[J].大觀周刊，2011（33）：54.
[4] 華成華，沈興賢.茄子—葉菜—萵苣一年三熟高產高效栽培技術[J].現(xiàn)代農村科技，2011（20）：25.
關鍵詞山藥；生物學特性；高產高效；栽培技術
中圖分類號S632.104+.7文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2011）03-0148-02
山藥別名淮山、山薯、薯蕷、大薯，原產亞洲熱帶地區(qū)。我國南北各地均有栽培，以地下肉質塊莖供食，喜溫暖濕潤，忌積水，怕干旱。山藥為中藥、蔬菜兼用，作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等，作為中藥可以健脾益胃，助消化，滋腎益精，有強健機體、益肺止咳、降低血糖、抗肝昏迷、延年益壽的作用。一般產值可以達9萬元/hm2左右，與其他作物進行周年間作套種產值可達15.0萬～22.5萬元/hm2 [1-2]。現(xiàn)將山藥的生物學特性及高產高效栽培技術介紹如下。
1生物學特性
1.1形態(tài)特征
山藥為多年生纏繞草本，莖細長。葉對生或3葉輪生，1 m以上，葉片心臟形或箭頭形，葉腋間常生1個珠芽（氣生塊莖），亦稱零余子（山藥蛋）。可用來繁殖和食用。地下具肉質塊莖，分為棍棒狀、掌狀和塊狀3類，表皮粗糙淡黃褐色或黑褐色，表面密生細須根，春季自塊莖上生不定芽，肉白色或淡紫色。夏季開花，花單生，乳白色少有結實，塊莖繁殖，葉柄細長，葉形多變化，通常三角狀卵形或三角狀廣卵形，葉脈7～9條。雌雄異株，穗狀花序，雌花序下垂，雄花序直立，花小，黃綠色。果實有三棱，呈翅狀，成熟后呈枯黃色。地下塊莖圓柱形，肉質，生有多數須根。
1.2生長特性
山藥野生于山區(qū)向陽的地方，喜溫暖，耐寒，在北方稍行覆蓋可以越冬。由于山藥是一種深根性植物，對土壤要求不嚴，山坡平地均可栽培，但以土質肥沃疏松、保水肥力強、土層深厚的砂壤土最好，土層越深、塊莖越大、產量越高[3-4]。在稍黏重土中，塊莖短小，但組織緊密、品質佳良。故栽培地區(qū)應選擇土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質壤土。土壤酸堿度以中性最好，若土壤為酸性，幼生支根和根瘤，影響根的產量和質量；過堿，其根部不能充分的向下生長。莖蔓生右旋，長達3 m以上，山藥要求高溫、干燥氣候，塊莖10 ℃開始萌動，生長適溫為25～28 ℃，在20 ℃以下生長緩慢，葉蔓遇霜則枯死，短日照能促進塊莖和珠芽的形成。
2高產栽培技術
2.1培育壯苗
當前栽培的山藥品種主要有2種：一是普通種，通常又叫家山藥；二是大薯，又叫田薯。目前栽培的主要品種有淮之、農大短山藥1號等。應采用珠芽（俗稱山藥蛋、山藥豆）和山藥塊莖段作種。種前需曬種1周以上，促進種子內部物質的轉化，打破休眠，殺滅種子表面的病菌。珠芽晾曬至表皮呈灰綠色，上面有很多疙瘩突起，用手剝開表皮可見紫綠色的肉。山藥塊莖段晾曬至傷口向內萎縮，并從斷面中間裂開。4月上中旬選擇較肥沃的土壤摻以腐熟農家肥進行集中催芽育苗，可采用10 cm×20 cm的窩行距，待苗高10 cm左右便可移植大田[5-6]。
2.2選地整地
選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的砂壤土或壤土田塊，要求上下土質一致，如下層有較薄的黏重土層，挖溝時挖去，也可種植。土壤以微酸至中性為宜。山藥不能連作，一般應隔3年輪作1次[7-9]。開溝整地長根品種按行距1 m，在田間挖南北向深溝，溝寬28～30 cm，深140 cm。人工挖山藥溝時應在冬前進行，通過冬春雨雪侵蝕冰凍風化使土塊充分風化粉碎，挖時將上下層土分別堆放在溝的兩側，溝底20 cm的沙土就地挖翻耬碎。隨風化解凍及時填溝，填溝時仔細剔除上壤中的石塊、磚塊、沙礫等硬物，不要將大土塊填入溝內。先將底層土耬平踩實，再分別填入下層土、上層土，每填20 cm耬平踩實1次，要拾凈所有瓦礫雜物。為便于開溝，一般都是先隔行開挖，待填平1/2條溝后，再開挖剩下的1/2條溝。
2.3適時定植
山藥一般栽4.5萬～7.5萬株/hm2，水肥條件好密度宜小。為了便于搭架、田間管理和通風透光，宜采用寬窄行相間栽植，如100 cm×70 cm×25 cm栽4.65萬株/hm2；或80 cm×50 cm×25 cm栽6.00萬株/hm2。挖溝栽植時，首先把溝內20 cm深的熟土取出放在溝兩邊，溝寬30 cm，再繼續(xù)將溝下40 cm深的土層挖松，將拌勻的腐熟農家肥15.0～22.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、碳銨450 kg/hm2、硫酸鉀375 kg/hm2施入其上，并稍加翻挖，最后把溝兩邊的熟土提到溝上，培成寬30～35 cm、高20 cm的土壟，再將繁育好的山藥苗栽植在土壟上。也可與其他作物套種，如韭菜與山藥套種、玉米與山藥間套種、蠶豆與山藥套種等，一般在10月底至11月初整地點蠶豆，翌年3―4月收蠶豆栽山藥，一般效益可達15萬元/hm2。韭菜與山藥套種效益可達18萬元/hm2。玉米與山藥間套種高效立體栽培，周年可生產蔬菜，效益更高，可達22.5萬元/hm2以上。
2.4田間管理
噴施多效唑抑制藤蔓瘋長，多效唑對山藥藤蔓生長具有明顯的抑制作用，表現(xiàn)為節(jié)間縮短，藤蔓粗壯、葉色濃綠、葉片增厚，頂端新生側枝減少，花蕾發(fā)育不良，零余子生長受抑，能使山藥增產10%以上。噴施多效唑的最佳時期在山藥藤蔓滿架，現(xiàn)蕾開花初期，均勻噴施15%多效唑可濕性粉劑1 000～1 500倍液，生長過旺的田塊可多噴1次，間隔時間為1周。山藥是藤本右旋攀援性植物，任其自然生長不利于通風透光和產量提高。搭“人”字架應在藤蔓生長到50 cm以上進行，支架頂端用架材連接，并用繩子扎牢，以提高支架的撐力和抗風能力，防止倒架。搭架能改善通風透光條件，提高植株中下部葉片的光合作用能力，降低架內的濕度，減少病害，從而提高山藥產量。一般架高在2 m左右。
2.5肥分管理
山藥喜有機肥，從播種直至發(fā)棵都可鋪施。施用充分腐熟的有機肥，如人糞尿、堆肥、廄肥和優(yōu)質土雜肥，要利用夏秋季節(jié)氣溫高、易發(fā)酵腐熟的有利時機提前進行漚制。提倡有機肥和部分化肥在種植完山藥后施入山藥行間，把腐熟的有機肥鋪施于2行山藥之間的畦面上，耬劃翻土15 cm深左右，使土、肥充分混合，然后將畦面的肥土覆于山藥壟的兩側。在生長前期以藤蔓生長為主，故適當供應速效氮肥，進入塊莖生長旺期，要重視氮、磷、鉀的配合施用，特別是重視鉀肥的施用，以促進塊莖膨大和物質積累。生長后期要控制氮肥內施用量，防止藤蔓徒長[10]。一般使用的鉀肥有硫酸鉀、磷酸二氫鉀、生物鉀肥等。在山藥生長期內，一般需分次追施硫酸鉀600 kg/hm2，才能達到較好的高產效果。生長后期結合防病治蟲，根外噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，達到保葉防早衰的目的。
2.6病蟲害及畸形山藥防冶
病害主要有白銹病、褐斑病。白銹病于春季發(fā)生；褐斑病夏季發(fā)生。在防治上，搭支架，保持通風良好，不能在陰濕積水的地方種植；用波爾多液（1∶1∶140）或多菌靈800倍液噴霧防治。蟲害主要有蠐螬、地老虎，咬食根部。在防治上，結合整地施入辛硫磷或毒死蜱顆粒劑；發(fā)生時用毒餌誘殺或藥液灌根等[11]。在山藥栽培過程中，因不良環(huán)境條件、栽培措施、管理方法等因素的影響，使山藥在生長過程中改變了內部組織結構，從而產生各種奇異怪狀，如山藥塊莖上端分杈、下端分杈、蛇形、扁頭形、腳掌形、葫蘆形、麻臉形等，這些統(tǒng)稱為畸形山藥。預防上，應嚴格按技術規(guī)程操作，謹慎施用種肥，防治地下害蟲施用毒土、毒餌時不能盲目加大劑量。同時加強管理。
2.7采收加工
蘆頭栽種當年收，珠芽繁殖第2年收，于霜降后葉呈黃色時采挖。洗凈泥土，用竹刀或碗片刮去外皮，日曬或烘烤干燥，或趁鮮切片，或去泥后進行包裝上市銷售。
3參考文獻
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關鍵詞 五味子；無公害；栽培技術；吉林通化
中圖分類號 R282.71 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）20-0108-02
五味子是常用名貴中草藥之一，別名北五味子、五梅子、遼五味、山花椒、紅鈴子等，為木蘭科（Magnoliaceae）五味子屬（Schisandra）植物五味子[Schisandra chmensis（Turcz.）Baill.]的干燥成熟果實。五味子為多年生落葉木質藤本植物，幼枝紅褐色，老枝灰褐色，稍有棱角。葉柄長2.0～4.5 cm；葉互生，膜質；葉片倒卵形或卵狀橢圓形，長5～10 cm，寬3～5 cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有腺狀細齒，上面光滑無毛，下面葉脈上幼時有短柔毛。花多為單性，雌雄異株，稀同株，花單生或叢生葉腋，乳白色或粉紅色，花被6～7片；雄蕊通常5枚，花藥聚生于圓柱狀花托的頂端，藥室外側向開裂；雌蕊群橢圓形，離生心皮17～40，花后花托漸伸長為穗狀，長3～10 cm，小漿果球形，成熟時紅色，種子1～2，腎形，淡褐色有光澤。花期5—6月，果期8—9月。
五味子生于海拔1 500 m以下的向陽山坡雜林中、林緣及溪旁灌木中，分布于東北、華北及河南等地。 果實呈不規(guī)則的球形或扁球形，直徑5～8 mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉氣微，味酸；種子破碎后有香氣，味辛、微苦。《本草綱目》記載五味子：斂肺滋腎，專收耗散之氣，為喘嗽虛乏多汗之專藥。現(xiàn)代藥理分析認為五味子有興奮呼吸中樞、強心、增強機體適應能力、改善學習記憶能力、降血壓、抗肝損傷、抗氧化、抗驚厥、抗胃潰瘍、抗菌、抗腫瘤等多種藥效。近幾年，在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙等省份的山區(qū)人工種植面積較大，特別是近2年中草藥價格不斷上漲，許多農民也在自發(fā)地種植五味子，取得了較好的經濟效益。為了適應通化地區(qū)五味子生產發(fā)展，通過調查和長期的生產實踐，探索總結出適合吉林省通化地區(qū)五味子的無公害豐產栽培技術，以供參考。
1 生產基地環(huán)境條件
五味子適宜在低山坡、河谷、林中空地種植，在腐殖質豐富、土層深厚、疏松肥沃、微酸性的砂壤土中生長速度快。
1.1 大氣指標
生產基地應選在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，避開工業(yè)和城市污染源，基地3 000 m以內的大氣污染濃度符合無公害生產限制的要求。國家規(guī)定的標準為：總懸浮顆粒≤0.3 mg/m3，二氧化硫≤0.15 mg/m3，鉛1.5 mg/m3。其他指標符合國家《環(huán)境空氣質量標準（GB3095-1996）》。
1.2 生產基地土壤指標
土壤重金屬、有毒有害物質含量不超標，符合國家《土壤環(huán)境質量標準（GB15618-1995）》二級標準，具有良好保水保肥能力，pH值在5.5～7.0。
2 繁殖技術
2.1 種子繁殖
常采用育苗移栽的方法進行繁殖。首先要進行種子處理。秋季將選作種用的果實用清水浸泡擦去果肉，并漂洗干凈，進行低溫處理，第2年5月裂口后即可播種在苗床上，播種量30～60 g/m2，播種后要在床面上覆蓋1層草，并經常澆水以保持濕潤而不積水，待小苗長出1片葉子時去掉覆蓋物，要經常松土除草保持床面無雜草。在苗高15 cm左右時施肥，追施有機肥18 t/hm2。到秋天落葉后或第2年返青后移栽。
2.2 扦插繁殖
于早春萌動前，剪去健壯一至兩年生的枝條，截成13 cm左右的小段，把下端用100 mg/L NAA溶液處理30 min，稍曬干，斜插于苗床上，行距12～15 cm，株距12～15 cm，搭棚遮蔭，并經常澆水，促使生根成活[1-2]。
3 移栽
五味子春、秋2季均可移栽定植，以春季定植為好，選兩年生苗于4月底至5月初返青發(fā)芽前栽種，秋季于9月下旬落葉后進行移栽定植，移栽前要將苗床澆透水，稍干后再起苗，以便苗根帶土，提高移栽成活率，定植密度一般行距1.5 m左右、株距55 cm，移栽時擺正苗，填土壓實，澆透定根水。
4 大田管理
4.1 松土除草
五味子田塊，每年最低要除草2次，在雜草生長高峰前進行，除草時不要損傷根系。
4.2 追肥
五味子喜肥，結合中耕除草，可追肥2次，第1次在展葉期進行，第2次在盛花期進行。每株施有機肥5 kg，加過磷酸鈣60 g，在距根部25 cm處深埋。
4.3 搭架
移栽后當年應搭架，由于五味子生長較繁茂，架桿要結實耐用，最好在水泥立柱上面用8號鐵線拉橫線，將蔓藤用綁繩固定在橫線上，然后將蔓藤左旋引上架[2-3]。
4.4 整形修剪
五味子整形以主蔓式為好，在苗木定植后，留5個左右健壯芽，主蔓數量以4～8條比較適宜，其他要及時去掉。在移栽兩三年后，基生枝大量萌動，生長迅速，消耗大量養(yǎng)分，這時除選擇1～2個健康枝條留作更新外，其余全部剪掉。
5 常見病害的無公害防治
5.1 黑斑病
發(fā)病期噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，或78%科博可濕性粉劑500～600倍液，這些殺菌劑均可交替使用。
5.2 葉枯病
一是清除有病的落葉和枯枝。二是發(fā)病前后均可以用50%代森錳鋅可濕性粉劑500～1 000倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液噴施防治。發(fā)病期每隔7 d噴施1次，2種藥可交替使用。
5.3 白粉病
發(fā)病前、發(fā)病初期，均可噴施12.5%腈菌唑乳油200倍液，或78%科博可濕性粉劑500倍液，或10%惡醚唑（世高）水粉散粒劑3 000倍液+75%百菌清（達可）可濕性粉劑600倍液混用效果較好，這些殺菌劑均可交替使用。
5.4 根腐病
發(fā)病前可噴施或澆灌50%多菌靈水溶性粉劑1 000倍液，或35%立枯凈可濕性粉劑900倍液，發(fā)病前或發(fā)病后均可用50%多菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液澆灌和噴施。發(fā)病期應連續(xù)用藥2次，間隔8～10 d[4-7]。
6 采收和初加工
五味子移栽后3～4年即可開始結果，5～6年大量結果，通化地區(qū)的五味子一般9月中下旬果實呈深紅色時采收。采收時注意要輕摘輕放，裝到筐里或紙箱里運往目的地進行初加工。傳統(tǒng)加工方法采用曬干法，若遇到連續(xù)陰雨天可采用烘干法，以50 ℃烘干果實有效成分含量及色澤效果最好。
7 參考文獻
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關鍵詞：藍莓;生物學特性;栽培技術
藍莓果實營養(yǎng)豐富,且有預防血管老化、強心抗癌及明目等保健作用。基于藍莓的獨特保健功效及廣闊的市場前景,世界各地興起了藍莓的栽培熱潮。筆者根據近幾年栽培實踐,將藍莓的生物學特性及栽培技術總結如下。
1藍莓的生物學特性
1.1藍莓的主要栽培種類
藍莓為杜鵑花科越桔屬植物,全世界約400個種,我國約91個種28個變種,主要分布于東北和西南地區(qū)。
目前,已栽培利用的主要有3個種類:高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓[1]。
高叢藍莓主產于北美溫帶、亞熱帶,是目前全世界人工栽種面積最大的藍莓種類。高叢藍莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍莓需要低溫休眠的時間短,適合南方種植;半高叢藍莓是高叢藍莓與矮叢藍莓的雜交種,樹高一般為0.7～1.5m,適于休眠期較長、寒冷的北方種植;北方高叢藍莓適宜于在休眠期稍長的北方種植,樹高通常2～3m。
矮叢藍莓主要分布于美國東北部和加拿大東部沿海地區(qū),以野生資源為主,樹高不足0.5m,適宜北方寒冷地區(qū)種植,它分布在高叢藍莓的北界。
兔眼藍莓原產北美洲亞熱帶地區(qū),樹高2～5m,樹勢旺盛,抗旱,耐熱,長壽,豐產,對土壤酸度的要求幅度寬些,休眠期與需水期均較短,適合我國南方地區(qū)栽培。
所有藍莓均喜光,在排水良好,并富含有機質的酸性土壤(pH值4.2～5.5)上生長良好。
1.2藍莓的形態(tài)特征
藍莓為灌木,樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.3～5.0m,多年叢生,有常綠也有落葉,單葉互生,葉全緣或有鋸齒。花冠常呈壇形或鈴形。花瓣基部聯(lián)合,外緣4裂或5裂,白色或粉紅色,雄蕊8～10個,短于花柱,由昆蟲或風媒授粉,花序多為總狀花序。多數品種成熟時果實呈藍黑色,有的品種為紅色;果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.5～2.5g。果肉細軟,多漿汁。種子細小,食用時可隨果肉食下不影響口感,根系多而纖細,粗壯根少,分布淺,沒有根毛[2]。
1.3藍莓的生長、開花和結實習性
藍莓在一個生長季節(jié)內可多次生長,以二次生長較為普遍。在我國南方,藍莓1年有2次生長高峰,第1次是在5～6月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長明顯加快,新枝萌發(fā)多并生長旺盛,年生長量可達1m以上。
當年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進行分化,每一枝條可分化的花芽數與品種和枝條粗度有關,高叢藍莓一般4～7個,兔眼藍莓3～6個;花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍莓的花芽分化期不同,矮叢藍莓和高叢藍莓在7～8月開始分化,兔眼藍莓從6月中旬開始;9月底至10月初,藍莓的花芽分化已經完成。從形態(tài)上看,藍莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營養(yǎng)芽和休眠芽。
藍莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異,正常年景藍莓在我國南方3月上、中旬開花,北方為4～5月;花期一般15～20d,最長達40d。花在一個伸長的軸上著生,構成總狀花序。花開的同時營養(yǎng)芽開始發(fā)育成營養(yǎng)枝,營養(yǎng)枝生長到一定程度(長度不等)便停止生長,頂端最后一個細尖的幼葉變黑成黑尖,黑尖約2周左右脫落,至2～4周后,位于黑尖下的營養(yǎng)芽長出新枝,并具有頂端優(yōu)勢,即實現(xiàn)枝條的轉軸生長,這種轉軸生長在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽,占據了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個花芽,第2年春天開花并結果。其下的營養(yǎng)芽又發(fā)育成營養(yǎng)枝,而結過果實的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。
藍莓多為異花授粉植物。高叢藍莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍莓和矮叢藍莓一般自交不孕,因此在生產上須考慮多品種搭配建園,以提高產量。藍莓的花受精后,子房迅速膨大,大約1個月后增大趨于停止,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長。當漿果進入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長50%。在著色以后,漿果還能再增長20%,且甜度和風味變得適中。同一果穗上的果實不同時成熟,果穗頂部、中部的果實先熟,成熟時間一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實成熟期一般在30d左右;在貴州麻江和江蘇南京,兔眼藍莓早熟品種6月中旬開始成熟,晚熟品種7月上、中旬開始成熟[3]。
2栽培技術
2.1園地選擇
根據藍莓的生態(tài)適應性,先確定適栽區(qū)域,即氣候條件適宜區(qū),然后進行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時要首先了解或測定土壤pH;其次,要盡可能選擇土壤疏松、富含有機質而且排灌條件良好的地方,若是山地要盡量選擇陽坡中、下部,坡度不宜超過15°,大于15°時要修筑2m寬的梯田;立地類型以荒山地、低產松林改造地最佳,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多,使生產管理成本增大。在南方丘陵山區(qū),結合商品林基地建設,推廣種植藍莓,既能改善生態(tài)環(huán)境,又調整了林種結構,還可以增加山區(qū)群眾的經濟收入[4]。
2.2品種配置與定植時間
異花授粉是提高藍莓產量和果實大小的重要因素之一,高叢藍莓自花結實率高,而矮叢藍莓和兔眼藍莓多數品種自花結實率極低或不結實。異花授粉可使高叢藍莓的坐果率從67%提高到82%,使兔眼藍莓從18%提高47%。因此,在藍莓的種植園內,至少需配置2個以上品種相互授粉,以提高產量和品質。授粉樹配置比例一般為2～3∶1,即主栽品種2～3行,授粉品種1行。
在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌動前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm,而且要扶土踩緊壓實,做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來時定植為宜;有灌溉條件的地方,一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植,也能達到95%以上的成活率。
2.3定植密度與整地
高叢藍莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜;兔眼藍莓常選擇1.5m×2.0～2.5m;半高叢藍莓選擇0.6～1.2m×2.0m。在國外,實際栽培密度常根據機械化程度而定。我國南、北方,可以根據實際經營目標選擇適宜的密度。
定植前挖定植穴稱為整地,整地(定植穴)規(guī)格為1.0m×1.0m×0.5m(長×寬×深)。種植半高叢藍莓和矮叢藍莓可適當縮小整地規(guī)格,對兔眼藍莓可適當增大整地規(guī)格。定植穴挖好后,將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均勻后回填入穴內,回填土要以高出地面20～30cm為宜,在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。
3參考文獻
[1]邵春英,崔自亮,楊艷麗.藍莓優(yōu)良品種介紹[J].麥類文摘(種業(yè)導報),2007(8):36.
[2]聶飛,韋吉梅,文光琴,等.藍莓的生物學特性與栽培管理技術[J].中國果菜,2007(3):25-27.
關鍵詞：藍莓；生物學特性；栽培技術
前言
藍莓果實營養(yǎng)豐富，且有預防血管老化、強心抗癌及明目等保健作用。基于藍莓的獨特保健功效及廣闊的市場前景，世界各地興起了藍莓的栽培熱潮。筆者根據近幾年栽培實踐，將藍莓的生物學特性及栽培技術總結如下。
一、藍莓的生物學特性
1.1藍莓的主要栽培種類
藍莓為杜鵑花科越桔屬植物，全世界約400個種，我國約91個種28個變種，主要分布于東北和西南地區(qū)。
目前，已栽培利用的主要有3個種類：高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓。
高叢藍莓主產于北美溫帶、亞熱帶，是目前全世界人工栽種面積最大的藍莓種類。高叢藍莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍莓需要低溫休眠的時間短，適合南方種植；半高叢藍莓是高叢藍莓與矮叢藍莓的雜交種，樹高一般為0.7～1.5m，適于休眠期較長、寒冷的北方種植；北方高叢藍莓適宜于在休眠期稍長的北方種植，樹高通常2～3m。
矮叢藍莓主要分布于美國東北部和加拿大東部沿海地區(qū)，以野生資源為主，樹高不足0.5m，適宜北方寒冷地區(qū)種植，它分布在高叢藍莓的北界。
兔眼藍莓原產北美洲亞熱帶地區(qū)，樹高2～5m，樹勢旺盛，抗旱，耐熱，長壽，豐產，對土壤酸度的要求幅度寬些，休眠期與需水期均較短，適合我國南方地區(qū)栽培。
所有藍莓均喜光，在排水良好，并富含有機質的酸性土壤(pH值4.2～5.5)上生長良好。
1.2藍莓的形態(tài)特征
藍莓為灌木，樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.3～5.0m，多年叢生，有常綠也有落葉，單葉互生，葉全緣或有鋸齒。花冠常呈壇形或鈴形。花瓣基部聯(lián)合，外緣4裂或5裂，白色或粉紅色，雄蕊8～10個，短于花柱，由昆蟲或風媒授粉，花序多為總狀花序。多數品種成熟時果實呈藍黑色，有的品種為紅色；果實有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5～2.5g。果肉細軟，多漿汁。種子細小，食用時可隨果肉食下不影響口感，根系多而纖細，粗壯根少，分布淺，沒有根毛。
1.3藍莓的生長、開花和結實習性
藍莓在一個生長季節(jié)內可多次生長，以二次生長較為普遍。在我國南方，藍莓1年有2次生長高峰，第1次是在5～6月，第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長明顯加快，新枝萌發(fā)多并生長旺盛，年生長量可達1m以上。
當年生枝頂端多形成花芽，花芽從頂端向下進行分化，每一枝條可分化的花芽數與品種和枝條粗度有關，高叢藍莓一般4～7個，兔眼藍莓3～6個；花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍莓的花芽分化期不同，矮叢藍莓和高叢藍莓在7～8月開始分化，兔眼藍莓從6月中旬開始；9月底至10月初，藍莓的花芽分化已經完成。從形態(tài)上看，藍莓花芽肥大，呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營養(yǎng)芽和休眠芽。
藍莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異，正常年景藍莓在我國南方3月上、中旬開花，北方為4～5月；花期一般15～20d，最長達40d。花在一個伸長的軸上著生，構成總狀花序。花開的同時營養(yǎng)芽開始發(fā)育成營養(yǎng)枝，營養(yǎng)枝生長到一定程度(長度不等)便停止生長，頂端最后一個細尖的幼葉變黑成黑尖，黑尖約2周左右脫落，至2～4周后，位于黑尖下的營養(yǎng)芽長出新枝，并具有頂端優(yōu)勢，即實現(xiàn)枝條的轉軸生長，這種轉軸生長在南方一年有3～5次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽，占據了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個花芽，第2年春天開花并結果。其下的營養(yǎng)芽又發(fā)育成營養(yǎng)枝，而結過果實的短小枝秋后逐漸干枯、脫落。
藍莓多為異花授粉植物。高叢藍莓自交可孕，但可孕程度在品種間有明顯差異；而兔眼藍莓和矮叢藍莓一般自交不孕，因此在生產上須考慮多品種搭配建園，以提高產量。藍莓的花受精后，子房迅速膨大，大約1個月后增大趨于停止，之后漿果保持綠色，體積僅稍有增長。當漿果進入變色期與著色期后，漿果增大迅速，可使果徑增長50%。在著色以后，漿果還能再增長20%，且甜度和風味變得適中。同一果穗上的果實不同時成熟，果穗頂部、中部的果實先熟，成熟時間一般在6～8月。同一品種和同株樹上的果實成熟期一般在30d左右；在貴州麻江和江蘇南京，兔眼藍莓早熟品種6月中旬開始成熟，晚熟品種7月上、中旬開始成熟。
二、栽培技術
2.1園地選擇
根據藍莓的生態(tài)適應性，先確定適栽區(qū)域，即氣候條件適宜區(qū)，然后進行種植地塊的選擇。在選擇種植地塊時要首先了解或測定土壤pH；其次，要盡可能選擇土壤疏松、富含有機質而且排灌條件良好的地方，若是山地要盡量選擇陽坡中、下部，坡度不宜超過15°，大于15°時要修筑2m寬的梯田；立地類型以荒山地、低產松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多，使生產管理成本增大。在南方丘陵山區(qū)，結合商品林基地建設，推廣種植藍莓，既能改善生態(tài)環(huán)境，又調整了林種結構，還可以增加山區(qū)群眾的經濟收入。
2.2品種配置與定植時間
異花授粉是提高藍莓產量和果實大小的重要因素之一，高叢藍莓自花結實率高，而矮叢藍莓和兔眼藍莓多數品種自花結實率極低或不結實。異花授粉可使高叢藍莓的坐果率從67%提高到82%，使兔眼藍莓從18%提高47%。因此，在藍莓的種植園內，至少需配置2個以上品種相互授粉，以提高產量和品質。授粉樹配置比例一般為2～3∶1，即主栽品種2～3行，授粉品種1行。
在冬季不很干旱的南方，以秋季至早春萌動前定植最好。一年生苗的定植深度在15～20cm，而且要扶土踩緊壓實，做到“三扶兩踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到來時定植為宜；有灌溉條件的地方，一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植，也能達到95%以上的成活率。
2.3定植密度與整地
高叢藍莓定植密度以1.0～1.5m×2.0～3.0m為宜；兔眼藍莓常選擇1.5m×2.0～2.5m；半高叢藍莓選擇0.6～1.2m×2.0m。在國外，實際栽培密度常根據機械化程度而定。我國南、北方，可以根據實際經營目標選擇適宜的密度。
定植前挖定植穴稱為整地，整地(定植穴)規(guī)格為1.0m×1.0m×0.5m(長×寬×深)。種植半高叢藍莓和矮叢藍莓可適當縮小整地規(guī)格，對兔眼藍莓可適當增大整地規(guī)格。定植穴挖好后，將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均勻后回填入穴內，回填土要以高出地面20～30cm為宜，在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。
參考文獻：
[1]邵春英，崔自亮，楊艷麗.藍莓優(yōu)良品種介紹[J].麥類文摘(種業(yè)導報)，2007(8)：36.
[2]聶飛，韋吉梅，文光琴，等.藍莓的生物學特性與栽培管理技術[J].中國果菜，2007(3)：25-27.
專營花花草草的小店并不鮮見，但這家創(chuàng)意綠植定制館卻獨樹一幟：出售的植物都經過一番匠心獨具的設計和趣味搭配，根據顧客的定制要求，每盆花草都有個個性的名字和故事。兩年間賺取百萬。
經過定制的綠植價格從幾十元到上千元不等，比未經定制的普通綠植價格高出兩三倍，最高能高出十幾倍，利潤率一般在50%以上。創(chuàng)意綠植定制館出現(xiàn)在南京，初始投資額不到10萬元。該生意最突出的賣點就是在傳統(tǒng)花草的基礎上融入個性定制，滿足不同人的個性需求。實體店面結合網絡銷售，月銷售額五萬元，凈利潤2萬―3萬元。顧客以上班族、學生等年輕時尚人群為主，追求個性、消費能力強，且價格敏感度低。此外，組織型團體客戶有增多的趨勢。
創(chuàng)意綠植的定制并不是簡單的花花草草的搭配，它需要根據顧客的要求進行創(chuàng)意造景，讓創(chuàng)意綠植可以講故事、表達心情，使之成為心靈的寄托、饋贈親朋好友的“可以說話”的禮品。創(chuàng)意綠植的品種豐富，根據不同的特點可分為如下品種：
第一，根據不同的栽培技術可分為，傳統(tǒng)盆栽型（使用土、沙粒栽培到盆里，以多肉植物、香草植物為主）、水陸型（種植在魚缸里，一部分是水下植物，一部分是水上植物，水中甚至還可以養(yǎng)魚）、空氣型（這種特殊的植物叫空氣鳳梨，品種很多，最奇特的是，它不用種植在土或者水里，有空氣就能活）。這三個品種的銷售量比例大概為3：1：1。后兩者銷售量少，主要是因為目前大眾的認知程度還不高，并且水陸型的種植維護難度稍高，空氣型的價格稍貴。但兩者均有增長趨勢，因為他們的個性程度更高，更符合顧客需求。對經營者來說，后兩者的利潤更高，價格參照物少，應該是今后的主推品種。
第二，根據不同的內涵特點可分為：造景型（外觀漂亮即可，但風格也要比較多樣）、故事型（除了外觀漂亮，還要求蘊含顧客指定表達的故事、心情、祝愿等，需要具備良好的創(chuàng)意能力）。故事型是目前店里最好賣的品種，占總銷售額的60%左右。故事的主題要盡量豐富，這家店里的主題很多，比如動漫主題、電影主題、動物主題、夢幻莊園主題等等，每個主題又都包含十幾種形態(tài)。
第三，根據不同的景觀可分為，時尚小資型、田園型、自然風光型。銷售量比例大體為3：2：1。
第四，根據不同的尺寸可分為，微縮小型盆景和大型組合盆景。大型組合盆景主要針對企事業(yè)單位客戶，以及婚慶客戶，一般都用于在活動上制造意境，活動完了也不至于浪費。所以銷售量有增多的趨勢。目前雖然銷售量不高，但每一筆的利潤是比較可觀的，相當于銷售200―300盆普通微縮盆景的利潤。
創(chuàng)意綠植定制有一定的技術難度，從業(yè)者需要掌握基礎的陸生、水生植物栽培技術。但技術難度并不是太高，因為這些植物大部分都屬于“死不了型”。不過，要想受到顧客認可，必須具備良好的創(chuàng)意、審美、造景能力，并且要善于與顧客溝通，以便挖掘顧客心中潛藏的個性需求，提升實際消費顧客轉化率和顧客滿意度。
從事這門生意的是南京的“80后”女孩呂銳，朋友眼中的“植物學家”，曾從事設計師工作。2011年3月，在南京大學附近這個文藝青年的集散地，呂銳打造了一座20多平米的木質房子，屋前兩片花圃中，盛開著瑪格麗特、薰衣草等，迅速吸引住了路人的目光。
穿著褲衩的屁股花，將個性進行到底
店里除了出售薰衣草、驅蚊草、米蘭、茉莉等香草，以及無需太多精力打理的蘆薈、熊童子、虎尾蘭、仙人掌等多肉植物外，最搶眼的還是呂銳親手設計的一盆盆個性創(chuàng)意綠植。
這天，兩個大學生模樣的女孩進店后驚訝地問：“花盆里為什么養(yǎng)著一塊顏色漂亮的小石頭？”呂銳笑了：“這是生石花，長得像石頭（.cn/），原產于南非。它有個俗名叫屁股花，兩個花瓣很對稱，像一個小屁股。旁邊那個，是我用香草和軟枝條為它編制的綠褲衩。”倆女孩不禁被這充滿童趣的設計“雷”得大笑，樂呵呵地買走了兩盆穿褲衩的屁股花。并隨后為小店介紹來不少同學。
上世紀八十年代出生的人大多不會對草娃娃感到陌生，“只要澆水就能長頭發(fā)”，1元一個，很受歡迎。為了幫“80后”重拾童年記憶，呂銳推出了“改良型定制草頭娃娃”，根據顧客的要求做成藝術小人、足球明星、小動物等造型，還能把顧客提供的頭像照片貼到娃娃的臉上定制真人娃娃。由于她采用的草生長極快，草娃娃的頭發(fā)茂密了，顧客可以根據個人喜好修剪出各種發(fā)型。
比起她巧妙組合而成的主題盆景，上述個性植物只能算“小兒科”。她用多肉植物、香草、苔蘚、樹枝、小玩偶等，經過一番精心搭配和裝飾，能締造出一個個童話般的“家園”，然后把它們置入透明的玻璃箱，再取一個“綠野仙蹤”、“生如夏花”之類動聽的名字，深受文藝青年和白領們的喜愛。
寫“檢討”換植物，趣味經營引客來
每次銷售呂銳都會把照顧植物的注意事項悉心告知。但仍有些顧客還是會疏于照料把植物養(yǎng)死。這令呂銳感到痛心，因為每一盆創(chuàng)意綠植都是精心設計，是獨一無二的。有朋友勸她：賣出去的東西就是潑出去的水，養(yǎng)死才能再回來買。但呂銳不這么認為。
2011年夏天，呂銳的店里貼出告示：“凡在本店購買的植物，如果您沒養(yǎng)好，導致它病入膏肓，甚至英年早逝，可以拿回來免費更換一次新綠植，但請認真寫一份檢討。”這條規(guī)定，令顧客們大跌眼鏡：“這么干還能賺到錢嗎？”
很快，店內的“反省墻”上就出現(xiàn)了幾份檢討信，痛說為何沒照顧好綠植的來龍去脈。呂銳說，“其實，要顧客寫檢討書不是向我道歉，而是向植物道歉。”事實上，自從“檢討信換植物”的店規(guī)實行后，來免費換新植物的人并不多，顧客們照料起綠植來卻都更加有責任心了。小店的名聲也越來越好，美譽度大大提高，銷量也提升明顯。那時小店開張剛剛半年，每個月的銷售額就突破三萬元，凈賺1萬元以上。2012年初，呂銳又開起了淘寶店鋪，接受異地定制業(yè)務。線上線下同步開展，為后期做大生意奠定了基礎。
讓植物講故事，提升無形價值
2012年4月，呂銳推出“會講故事的定制綠植”，成為生意邁上新臺階的關鍵。無論哪個行業(yè)讓產品有故事都是定制的最高境界，無形的價值可以大幅提升價格和盈利。
比如呂銳定制的第一款“療傷盆景”，是一位顧客為她失去愛犬的朋友定制的，定名為“天堂的我很好，媽媽你好嗎？”盆景分為兩部分，一部分是天堂，拉布拉多犬望著另一面的大地，似乎在安慰著人間的主人；另一側的枯枝代表媽媽很難過，但是當枯枝逐漸發(fā)綠長大，就可以和另一側的天堂連接起來，兩者有著微妙的聯(lián)系，代表牽掛。顧客對盆景非常滿意，那位失去愛犬的朋友也從此堅強起來。顧客“隨意”付了500元，而實際成本不超過100元。
（1.新疆農業(yè)大學林學與園藝學院，新疆 烏魯木齊 830052； 2.鄯善縣林業(yè)局）
摘要：在吐魯番地區(qū)，對6個櫻桃番茄引進品種進行比較試驗，觀察其植株、果實特性及抗性等。通過優(yōu)質、豐產、抗寒性等綜合特性對比，結果表明，金圣果、秀美和珍珠紅開花結果較早，產量高，商品性好，抗寒性強。
關鍵詞 ：櫻桃番茄 ；品種；特性
櫻桃番茄也稱迷你番茄，屬茄科番茄屬草本植物。果型小巧玲瓏，果味濃郁，味甜爽口，抗病，耐貯運，可作水果蔬菜[1]。為適應市場的需求，篩選出適宜在吐魯番地區(qū)種植的櫻桃番茄品種，新疆農業(yè)大學林學與園藝學院對6個引進的品種進行了對比試驗。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
試驗材料由烏魯木齊市果蔬研究所種子公司提供。品種有金圣果、黃珍珠 、迷你果味、珍珠紅、秀美、圣世貴妃6個品種。
1.2 試驗設計
本試驗設在吐魯番鄯善縣，采用品比試驗，隨機區(qū)組設計，小區(qū)面積10 m2，重復3次，每小區(qū)種植18棵。供試土壤通氣性好，肥力均衡，有機質豐富。
1.3 栽培方法
采用露地栽培，將供試種子在55 ℃左右的溫水中浸種30 min， 浸種后再在25 ℃下催芽2 d，然后將露白種子以株行距30 cm × 60 cm進行播種[2]。試驗采用單桿式整枝，去掉側芽、側枝，待櫻桃番茄長到20 cm高時搭架并綁縛。苗期、開花期和結果期及時除草、追肥，并進行田間管理[3]。
2 結果與分析
2.1 生物學性狀比較
2.1.1 植株性狀比較
從表1可以看出，6種櫻桃番茄品種的第1花序著生節(jié)位都集中在3 ～ 8節(jié)，而以黃珍珠和秀美略高。生長勢以金圣果最強，珍珠紅與迷你果味生長勢一般。花序數金圣果最多，迷你果味與圣世貴妃最少，其中金圣果花序坐果數也最多，金圣果的生長勢和結果能力均高于其它品種。
2.1.2 果實性狀比較
參試品種果實性狀見表2，金圣果與黃珍珠的果色為金黃色，珍珠紅與迷你果味的果色為紅色，秀美與圣世貴妃的果色為暗紅色。單果重以金圣果最重，黃珍珠最輕，其它品種依次為：珍珠紅 ＞ 圣世貴妃 > 迷你果味 ＞ 秀美。
2.1.3 口感比較
金圣果果肉多、籽少、口感甘甜、風味佳，秀美果肉多、籽少、口感酸甜適中，品質較好。其它4個品種品質一般。比較參試品種的綜合性狀，以金圣果最好（見表2）。
2.2 生育期的比較
從表3可以看出：金圣果早熟性好，利于提早上市；秀美與珍珠紅也較早熟，其它品種中熟。早熟性排序依次為：金圣果 ＞ 秀美 ＞ 珍珠紅 ＞ 黃珍珠 = 圣世貴妃 ＞ 迷你果味。
3 小結與討論
（1）引進的6個櫻桃番茄品種中，金圣果、秀美和珍珠紅的開花結果較早，產量高，商品性好，抗寒性強。綜合各方面的性狀，金圣果表現(xiàn)最優(yōu)，秀美和珍珠紅次之。（2）在引進的品種中只有金圣果這一品種其結果果穗頂部的頂芽能夠再次分化出花穗，并開花結果，結出的果實具有較好的商品性，有利于產量的增加。另外，日最低溫在0 ℃時，其它品種基本不生長，但金圣果仍然能繼續(xù)進行營養(yǎng)生長，葉色濃綠，表現(xiàn)出良好的抗寒性。（3）櫻桃番茄作為一種水果型蔬菜，其栽培的經濟效益高于普通番茄。從生長勢看，櫻桃番茄比普通大番茄生長勢強，其中，無限生長型櫻桃番茄的生長勢又強于自封頂型的品種。櫻桃番茄品種繁多，品種間差異較大，因此，在進行大面積生產時應遵循“少量引種、多點試驗”的原則，避免盲目引種給生產帶來不必要的損失。
參考文獻
[1]陳朝文，鄭建安，林濤，等.高海拔地區(qū)反季節(jié)櫻桃番茄品種比較試驗初報[J].福建農業(yè)科技，2012（12）：25.
一、大田栽培技術
1.選茬整地。選擇排水良好、土層深厚、肥力充足、坡度在10度以下的地塊,前茬作物以豆類為最好,其次是麥類,忌選用種過百合科的百合、蔥、蒜類的重茬。地塊選擇好后,要結合深翻整地進行土壤藥劑拌種處理,每畝用0.5公斤辛硫磷拌成毒土防治地下害蟲,同時用50%的多菌靈可濕性粉劑1公斤兌水200公斤噴灑土壤進行土壤消毒處理。
2.施足底肥。第一年一般畝施優(yōu)質農家肥1500~2500公斤,發(fā)酵餅肥50~70公斤,尿素20公斤,過硫酸鈣50公斤,鉀肥20公斤。第二年、第三年早春地凍時,畝施優(yōu)質農家肥3000公斤,作為蓋頭糞施入。
3.種球選擇。選用鱗莖盤完好、重約25克左右的“一口鐘”“牡丹頭”做種子。另外剝去鱗片后的百合芯也可作為母籽。
4.栽植。百合可秋載或春載,春栽應在“春分”以后,3月下旬到4月上旬為最佳栽植期;秋栽應在“立冬”前后地凍以前,10月上旬為最佳栽植期。若選用重25~30克的一級種,則行距為40厘米、株距為15~17厘米,每畝留苗10000~11000株,每畝用種量250~300公斤,栽植深度14~16厘米。若選用重12~20克的二級種,則栽植時行距為35厘米,株距為15~16厘米,每畝留苗12000株,畝用種量190公斤,栽植深度12~14厘米。為了便于田間操作和有利于排水,栽植溝應和等高線垂直。
5.田間管理。(1)中耕除草。其作用為消滅雜草、接納雨水,保持土壤水分,促進根系發(fā)育。第一年在百合出齊苗后5~7月各進行一次中耕除草。第一次中耕第一年深約15厘米,第二年略淺,第三年免去中耕僅除雜草。(2)適時追肥。在地上莖長出5厘米時,畝追施農家肥1000公斤,尿素2公斤,過磷酸鈣50公斤,腐熟餅肥100公斤 。在地上莖長到15~20厘米時每畝噴施磷酸二氫鉀和1%尿素的混合液200公斤。(3)適時摘花蕾。在莖的頂端長出叢生花蕾時進行打尖(即摘掉莖的生長點),隨時摘取花蕾。(4)病蟲害防治。①地下害蟲:蠐螬、螻蛄、金針蟲、小地老虎等地下害蟲,每畝用50%辛硫磷50~160倍液制成毒餌或毒土防治;或者每畝用麥麩10公斤(或油渣豆餅)和90%的敵百蟲0.1公斤兌水2~3公斤拌成毒餌誘殺。也可在伏耕或秋耕時進行人工防治,邊犁地,邊拾蟲,集中殺死。②蚜蟲等地上害蟲:每畝用40%的樂果乳油0.1公斤1000倍液或滅蚜松1500倍液噴霧防治。③鼠害防治:對嚴重危害地下鱗莖的中華鼢鼠宜采用毒餌誘殺或弓箭射殺。④立枯病:立枯病屬真菌病害,其防治方法一是土壤處理,即用50%的多菌靈或百菌清200倍液結合耕翻噴于地面;二是種球處理,即種球用百菌清或多菌靈500倍液浸種15分鐘;三是苗期防治,即出苗后噴50%多菌靈1000倍液2~3次。⑤葉枯病:葉枯病又稱灰霉病,當病葉率達到1%時,用25%多菌靈
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可濕性粉劑1000倍液或40%多菌靈膠懸劑300倍液噴施。⑥病毒病:主要是防治傳播病毒的蚜蟲,每畝用40%樂果0.2公斤,兌水100公斤,加病毒A25毫升,再加0.2公斤磷酸二氫鉀防治蚜蟲,同時可提高百合的抗病能力。
6.適時收獲。在霜降前后,即10月下旬到11月上旬為最適收獲期,也可在早春土壤剛解凍、磷莖未萌發(fā)時收獲。
7.合理貯藏。按商品磷莖、大田種、種子田種球分級貯藏,可采用沙土層積法、地膜覆蓋等方法貯藏。
二、種球的繁育
1.母籽田繁育種球。(1)百合種球俗稱“母籽”,培育種球的地塊稱“母籽田”。其地塊選擇和施肥情況參照大田栽培技術1和2施行。(2)栽植時間為10月上旬或3月下旬到4月上旬,按行距35厘米開栽植溝,溝深寬均為15厘米,在溝內按株距3厘米將三級種球頂朝上栽入地中,每溝栽4行。(3)百合母籽田的田間管理,可以參照大田栽培技術田間管理(1)和(2)施行。(4)母籽田培育2~3年,當大部分小種球達到一級種球標準時即可收獲。收獲時間在10月下旬到11月上旬。種球收獲后進行分級,一二級種球栽入大田,三級種球栽入母籽田。
2.鱗片直播繁育母籽。(1)地塊選擇及施基肥。參照大田栽培技術1和2施行。(2)繁殖材料的選用。選用未受熱、不發(fā)紅、無霉爛斑點、鱗片抱合緊密、外觀整潔光亮、鱗片大而肥厚、直徑5厘米以上的獨頭百合為繁殖材料,應選用基部寬1厘米、長2.5厘米以上的鱗片。(3)栽植。在4月中旬前后,按行距35厘米開栽植溝,溝寬15~20厘米。力求做到栽植溝內土壤平細、緊實,將鱗片凹面朝上,鱗片間距3~4厘米,然后蓋土耱平。(4)田間管理及收獲。參照大田栽培技術5和6施行。
三、嚴禁使用的農藥化肥
1.嚴禁使用的農藥。(1)殺蟲劑:甲拌磷(3911)、對硫磷(1605)、甲胺磷、磷胺、甲基異柳磷、氧化樂果等。(2)殺菌劑:有機汞殺菌劑、有機錫殺菌劑,取代苯類殺菌劑、有機合成植物生長調節(jié)劑。
2.嚴禁使用的化肥,如硝銨、氯化鉀等。
3.嚴禁使用的鼠藥,如貓王、王中王、大殺迷、聞到來、快殺死、殺鼠大王等。
關鍵詞 晚稻楊梅；特征特性；栽培技術；浙江舟山
中圖分類號 S667.604+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）11-0110-02
Abstract Myrica rubra is a characteristical fruit in Zhoushan archipelago，originated in Dinghai，Zhoushan，Zhejiang province.The high efficiency cultivation technology of Myrica rubra were introduced，combined with the varietal characteristics，including the nursery selection，garden selection，suitable planting，scientific fertilization，soil management，plastic pruning，pest control，storage and preservation，etc.
Key words Myrica rubra；characteristics；cultivation technologies；Zhoushan Zhejiang
晚稻楊梅（Myrica rubra）原產浙江舟山定海，是我國楊梅的四大良種之一[1]。晚稻楊梅7月初成熟，以口感極佳、酸甜可口、肉質細膩而久負盛名[2]。定海區(qū)自1998年，晚稻楊梅面積從933.33 hm2發(fā)展到現(xiàn)在的2 666.67 hm2以上。但是，晚稻楊梅種植面積的迅速增加并沒得到晚稻楊梅種植效益的飛速發(fā)展，目前投產的晚稻楊梅生產總體效益還較低，普遍存在著果型偏小、口感風味較差、果型色澤參差不齊，樹體偏高、采摘困難，果實不易儲存、商品果率低，這些都是目前限制舟山晚稻楊梅發(fā)展的突出問題。因此，降低晚稻楊梅樹體高度，提高晚稻楊梅品質，延長晚稻楊梅保鮮期，從晚稻楊梅品種特征特性入手，形成適合舟山海島地區(qū)的晚稻楊梅高效生產栽培技術，規(guī)范果農種植技術體系，對于促進晚稻楊梅產業(yè)良性發(fā)展、增加晚稻楊梅社會經濟效益具有積極的作用。晚稻楊梅是舟山市特有植物品種，國內對該品種的研究較少，目前仍未見對晚稻楊梅特征特性和生產栽培技術進行全面概括總結的報道。筆者結合舟山市晚稻楊梅品種特征特性，總結和規(guī)范舟山市晚稻楊梅高效生產栽培技術，旨在全面促進晚稻楊梅產業(yè)健康發(fā)展。
1 特征特性
1.1 植物學特性
晚稻楊梅屬于楊梅科楊梅屬植物，樹勢強健，直立性強，樹冠高大，自然圓頭形。根系只要分布在20～70 cm深處，根系發(fā)達，適宜于砂礫土壤上種植，抗風能力稍強。成年樹以春梢為主，是第2年的主要結果枝，結果枝以中短果枝結果最好。種植后5～6年開始結果，13年左右進入盛果期，成年樹株產80～150 kg。果實圓球形，單果重12 g左右，縱橫徑為2.6 cm×2.7 cm，完熟時紫黑色，充分成熟時近黑色。肉柱圓鈍肥大，果頂微凹，果基圓形，果柄短，肉質細，汁多，甜酸適口，香氣濃郁，核肉易分離。果實可溶性固形物12.6%，總含糖量9.6%，可食率95%～96%，果汁含量82%以上，鮮食肉質細膩，甜濃帶酸，香氣濃郁，品質優(yōu)異，鮮果食用品質極佳。
1.2 物候期
晚稻楊梅幼樹可抽3～4次梢，成年樹少抽1次梢，并有春、夏、秋梢之分。一般春梢抽生于4月中旬，夏梢抽生于6月下旬，秋梢抽生于8月中下旬。花期于4月上旬初花期，至4月中旬終花期，花期持續(xù)8～10 d。果實成熟期為6月下旬至7月上旬，正常氣候條件下采摘期為10～12 d。不同年份間的樹體生長期、花期和果實成熟期存在一定差異。
2 高效生產栽培技術
2.1 苗木選擇
一般選擇一年生晚稻楊梅嫁接苗，砧木應選用一年生野楊梅實生苗，粗度在0.5 cm以上；接穗應來自優(yōu)質高產、品種純正的母本園或母株。苗木無機械損傷，根系發(fā)達，嫁接口愈合良好，并做好病蟲害防治，起苗前必須澆水濕透苗床。
2.2 園地選擇
晚稻楊梅的樹體生長和果品品質受地理等環(huán)境條件的影響較大。園地宜選黃泥土山坡，坡度在5～25°之間，坡向以北坡或東北坡向為宜，山坡高度以海拔300 m以下為宜。土壤有效土層0.6 m以上，最好呈弱酸性，pH值5～6.5，排水良好，水源充足。楊梅為裸果，宜選擇避風和遠離大氣污染源的環(huán)境。由于晚稻楊梅生長勢強，樹體容易高大，不便于幼樹早結和果實采摘，對于大面積種植的晚稻楊梅，宜選擇土層厚但土質貧瘠的土壤，這樣可以緩和樹體營養(yǎng)生長促進生殖生長，提早楊梅結果，同時促進樹體矮化，提高果實采摘效率和安全性。
2.3 適期種植
晚稻楊梅種植一般在2月中旬至3月中旬，種植當天以風力較小的陰天為好。種植密度山地按水平面計算，行株距為6 m×（6～7）m，栽植240～300株/hm2。種植方法：秋冬挖定植穴，穴深50～60 cm、直徑80～100 cm。在定植穴上，用表土做成高于地面20～30 cm的土墩（定植墩）。每穴下填有機肥50 kg（或土雜肥100 kg）后覆土填平，次年春季栽植。種植時，將嫁接口埋入土內6～8 cm，以苗木主干為中心，做一直徑為30～40 cm盤狀土穴，每穴澆水5 kg，再蓋上草。植后保持土壤濕潤，苗木定干高度不超過30 cm。
2.4 科學施肥
一是幼年樹施肥（1～6年）。晚稻楊梅幼年樹種植后2個月至8月，每個月用硫酸鉀0.01 kg/株、尿素0.01 kg/株對水5 kg/株澆施，或用稀薄人糞尿（比例為人糞尿∶水=1∶6）2～3 kg/株，穴施。10―11月施復合肥0.25 kg/株和草木灰0.5～1.0 kg/株，或餅肥0.5～1.0 kg/株和草木灰0.5～1.0 kg/株。種植后第2～5年，5―6月施復合肥0.25 kg/株，10―11月施草木灰1.0～1.5 kg/株和餅肥0.8～1.2 kg/株，或復合肥0.5 kg/株，環(huán)狀溝或條溝施入。二是成年樹施肥（7年以上）。晚稻楊梅成年樹5月下旬，施復合肥0.5～1.0 kg/株；7月底至8月初，可用焦泥灰20～25 kg/株或硫酸鉀2.5～3 kg/株，再加過磷酸鈣0.5 kg/株。隔3～4年（看樹勢）施肥：10―11月，施廄肥25～30 kg/株，或餅肥3～5 kg/株，或堆肥40～45 kg/株，也可施緩效性復合肥2～4 kg/株，放射狀溝施或穴施[3]。在楊梅果實肥大期和7―11月，看樹適量施用葉面肥，但果實采摘前40 d應停止葉面施肥[2]。
2.5 土壤管理
晚稻楊梅主要種植于山上，土壤管理內容比較簡單，主要是幼樹的深翻擴穴，初果樹的整畦，成年樹的添加客土和季節(jié)生草栽培。幼樹深翻擴穴在種植后第翌年起，每年10―11月在樹冠滴水線外擴穴深30 cm、寬40 cm，結合施肥。初果樹的整畦是當楊梅園進入初果樹投產時，考慮到操作及采摘管理的方便，應對楊梅種植地進行1次帶狀整畦，結合進行肥培管理。成年樹培土是每年結合中耕除草，用山地表土、草皮泥等加厚根部土層[4]，特別是對有一定坡度的楊梅園，還能起到促進園地梯形整地。季節(jié)性生草栽培是采用人工刈割的方式來進行季節(jié)性除草，一般在楊梅采摘前15 d進行園地雜草清理，對于幼樹也應進行1次人工除草，在非生產季節(jié)進行生草栽培，避免全墾式建園，應選用魚磷坑種植，保留一定的原生植被等方式來達到水土保持目的。
2.6 整形修剪
對處于營養(yǎng)生長期1～6年的幼齡楊梅樹，在苗木定干整形基礎上，以培養(yǎng)自然開心形樹冠為主。第2～3年內定干整形，培養(yǎng)3～4個主枝以后每年繼續(xù)培養(yǎng)主枝和副主枝的延長枝，合理布局側枝群。投產前一年樹高控制在2.0～2.5 m之間。生長期修剪一般在7―8月進行，休眠期修剪一般在10月下旬至翌年3月下旬進行。生長結果期（7～14年樹）修剪，以繼續(xù)培養(yǎng)主枝和副主枝延長枝、擴展樹冠為主要目的，樹高控制在3.5 m以下，及時抹去樹冠內膛的徒長枝。盛果期（15～60年樹）修剪，保持樹冠覆蓋率75%～80%，綠葉層厚度2.5 m以上。修剪因樹制宜，樹冠上圓下大，通風透光，保持側枝均勻，控制行間交叉，刪密留疏，立體結果，鼓勵進行大枝修剪[5]。衰老期（60年以上）修剪，進行回縮修剪，全部更新樹冠或對側枝、副主枝輪換回縮更新，延長結果年限。
2.7 病蟲害防治
危害晚稻楊梅的主要病害有楊梅赤衣病、裼斑病、癌腫病、根腐病、肉蔥病和日灼等；危害晚稻楊梅的主要蟲害有黑腹果蠅[6]、衰蛾類、天牛等。其防治指標、防治適期和防治方法如表1所示。在防控上遵循“生態(tài)改良，生態(tài)防治”的方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治、生物防治方法，選用礦物農藥，嚴格執(zhí)行晚稻楊梅果實生長期不使用任何化學藥劑的做法，真正做到生態(tài)無公害[7-8]。
2.8 貯存保鮮
晚稻楊梅果實外表色澤剛轉為紫黑發(fā)亮時便可采摘，采時宜輕托果實于手心用剪刀連柄剪下。采摘時間以清晨或傍晚最宜，雨天不宜采摘。采后及時銷售，也可進行短時冷藏保鮮，一般冷庫均可作貯存庫。冷藏前需進行預冷，采摘后果實應放置在陰冷處或空調房2～4 h，然后進預冷庫預冷至2 ℃（或直接進冷庫、放置在貨架上預冷至2 ℃）。預冷后進入冷庫冷藏，冷藏庫房溫度控制在1～3 ℃，相對濕度85%～90%，冷藏庫貯藏時間不宜超過96 h。冷藏保鮮晚稻楊梅按市場需要分批出庫，用聚苯乙烯泡沫保溫箱或注塑泡沫箱裝箱，貼標出售[9]。
3 參考文獻
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[2] 邱立軍，張真真，劉博文，等.葉面營養(yǎng)液在晚稻楊梅上的應用[J].浙江農業(yè)科學，2013（6）：674-676.
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[6] 邱立軍，沈剛，張真真，等.晚稻楊梅果蠅的生物學特性與綜合防治[J].浙江柑橘，2011，28（3）：27-29.
[7] 李麗偉，朱文佩，林敏莉，等.山地楊梅高產栽培技術[J].內蒙古農業(yè)科技，2007（增刊1）：272-273.
關鍵詞 葡萄；碧玉香；性狀；栽培技術；釀造工藝
中圖分類號 S663.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）10-0147-02
碧玉香是遼寧省鹽堿地利用研究所于1961年經有性雜交方法選育而成的鮮食兼制汁葡萄新品種，其父本為尼加拉（Niagara），母本為綠山（Green Mountain），2009年8月通過遼寧省種子管理局審定備案，屬歐美雜交種。2005年引入遼寧省開原市示范繁殖農場，經過多年試栽，對碧玉香葡萄的形態(tài)特征及主要性狀進行了系統(tǒng)觀察和記載，并對其制汁工藝進行了深入研究，認為該品種抗病、抗寒、早熟、豐產、穩(wěn)產、優(yōu)質、市場售價高，鮮食、制汁、釀酒性狀俱佳，是遼寧省第一個葡萄鮮食兼制汁新品種，優(yōu)化了品種構成，具有廣闊的發(fā)展前途。
1 碧玉香葡萄的性狀
1.1 物侯期
在遼寧開原地區(qū)全生育期（發(fā)芽至果實成熟）130 d左右，需有效積溫2 436 ℃，屬于早中熟品種。當地該品種發(fā)芽于4月中旬，開花于6月中旬，果實軟化于8月上旬，成熟于8月下旬，相對于玫瑰香品種，可提前成熟7 d左右[1]。
1.2 植物學特性
具褐色一年生成熟枝條，新梢則為綠色。幼葉綠色，中等大小，近圓形，葉背和新梢及幼葉葉面被有稀疏絨毛，葉柄洼矢形，卷須連續(xù)性，兩性花。
1.3 生長結果習性
碧玉香樹勢較強，萌芽率和結果枝率可分別達91.67%、75.00%，每果枝著生1～2穗果，副梢和副芽結實力中等，果粒外形亮麗，味極香甜。四年生平均株產17.45 kg，比對照品種玫瑰香增產14%。該品種定植后2年見果，4年豐產，產量15 t/hm2左右。
1.4 果實性狀
果實有濃草莓香味，味極甜，稍有肉囊，含糖量15.88%、可溶性固形物含量19%、含酸量0.54%、出汁率69%。種子褐色，偏大，與果肉易分離，每果粒含種子3粒。單穗果重205 g，圓錐形，密度中等，長13 cm，寬8 cm；果粒橢圓形，重達4 g左右，綠色透明，縱徑18 mm，橫徑11.5 mm。
1.5 適應性及抗病性
碧玉香葡萄具有耐鹽堿、抗病、抗寒等特點，因而在土壤含鹽量0.12%、pH值為8.16的鹽堿地仍然能正常生長結果。對黑痘病、白腐病、白粉病表現(xiàn)高抗，對霜霉病表現(xiàn)中等抗性。保護地栽培適應性良好，生長勢偏強，豐產穩(wěn)產。其缺點是果粒小，不抗炭疽病。
2 栽培技術要點
2.1 架式與整形
碧玉香樹勢強健，適于中小型棚架，行株距6.0～8.0 m×1.0～1.5 m，雙龍干形整枝，要求中短梢修剪。目前，推廣1、3、6、9～12修剪法和1、2、1模式修剪法。即每100 cm蔓上留3個結果枝組，留6個結果母枝，共留9～12個芽，每100 cm的蔓上留2個短梢，留1個中梢，保證每1 m2有14～20個芽。該種整枝方法易學易記，便于掌握。生長季應及時夏剪，改善通風透光條件。夏剪包括抹芽定枝、疏穗掐尖、綁蔓除卷須等。隨時抹去無用芽、不定芽和弱芽，在能明顯分辨出有無花序生長的情況下進行。除掉發(fā)育不良、花序小及生長過密的枝，疏花、掐穗尖，在開花前10 d進行。疏去弱小和過多的花序，掐去發(fā)育差的副穗和主穗1/4穗尖，新梢長到30 cm時開始綁蔓，一般要綁2～3次。將蔓均勻分布綁在架面上。在生產中應及時除去卷須，減少養(yǎng)分消耗[2]。
2.2 肥水管理
基肥在秋季采果后施入，以人畜糞、廄肥、漚肥等為主，沿著原種植穴邊沿向外挖40 cm×40 cm深穴，按一層土一層肥、分多層施入。花前10 d和果實膨大期需要進行追肥，分別施諸如腐熟人糞尿的速效肥料和諸如草木灰的以鉀肥為主的肥料，盛果期有機肥的施用量根據果實產量而定，一般每生產1 kg果實即需要施用1 kg肥料。葡萄需水量大，但忌積水。因此，在萌芽后開花前、坐果后著色前應依據水分實際情況及時澆水，雨天及時清理水溝。
2.3 花果管理
為提高坐果率，應在花前1周及時掐穗尖或噴施無核劑。及早疏除花序，結果枝留單穗果，但延長蔓可留2～3個果穗。為減少畸形粒和過密果粒，保證果穗果粒在100粒以下，應在花前噴施尿素和硼砂，濃度均以0.3%為宜。套袋、去袋要及時，以使果穗著色均勻，商品品質得以提高[3-4]。
2.4 病蟲害防治
葡萄下架時，徹底清掃落葉、殘枝，集中燒毀。為消滅枝蔓上的殘留病菌，出土后萌芽前及時噴布3～5 °Bé石硫合劑。開花前噴布50%多菌靈600倍液防治灰霉病，用科博、必備、噴克等藥劑防治霜霉病、白粉病。采取化學防治與消滅菌源，改善栽培管理相結合的防治措施。改善栽培管理技術：通風透光，增施鉀肥，提高抗病能力。 摘除病穗：發(fā)現(xiàn)中心病株及時摘除病穗，控制其蔓延和流行。生長期是藥劑防治的關鍵時期，6月中旬至7月下旬，每隔15 d噴1次藥，首次藥和第2次藥以保護劑1∶0.5∶180倍式波爾多液為主，后期用殺菌劑炭疽福美1 000倍液，或50%多菌靈800倍液防治炭疽病。
3 釀造工藝
碧玉香葡萄一般可用來制作葡萄汁，香味濃，酸甜可口，色香味俱佳。操作流程：原料清洗除梗破碎榨汁澄清過濾成分調整灌裝殺菌[5]。
3.1 原料處理
用清水將葡萄果穗洗凈，注意挑選充分成熟、無病蟲害的個體，剔除果梗，可通過人工或榨汁機將其搗碎。
3.2 果汁制取
將搗碎的果穗放入鋁鍋，然后置于70 ℃爐火上加熱5 min，然后將其過濾，可用鋪成4層的尼龍網袋，并用茶缸或手協(xié)助擠壓，最后稱重濾液。
3.3 果汁后處理
對稱重的葡萄汁，每500 g加100 g白砂糖，攪拌均勻，再放到爐火上，保持汁溫為80～85 ℃ 20 min，進行殺菌處理。將裝汁瓶同時在另一個鍋中進行殺菌處理，趁熱裝瓶，將瓶蓋擰緊，繼續(xù)在80 ℃水中殺菌，持續(xù)20 min，撈出，自然冷卻，儲藏備用。
4 參考文獻
[1] 林艷芝，楊立柱.葡萄新品種碧玉香的選育[J].北方果樹，2010（2）：55.
[2] 朱淑梅.設施葡萄栽培技術[J].河北果樹，2012（1）：45-46.
[3] 馬媛媛，劉照亭，閻永齊，等.紅玫瑰葡萄的引種表現(xiàn)及高產避雨栽培技術[J].江蘇農業(yè)科學，2011（6）：241-242.
