時間：2023-09-25 18:00:51
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇百香果的栽培技術，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：百香果；高產栽培；技術
中圖分類號： S667.9 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2015.15.059
百香果主要分布在亞熱帶和熱帶地區，由于濃郁的香味得名為百香果。其果實既可以榨汁也可直接采食，具有十分重要的經濟價值。近年來百香果在我區大量種植推廣，為進一步探討百香果的高產栽培技術，本了如下介紹：
1 環境條件
百香果對于溫度的要求較高，一般在熱帶、亞熱帶地區適宜種植，溫度為20℃～30℃之間。年降水量在1500毫米以上，種植地土壤要肥沃，富含有機質，坡度不能太大而且排灌良好，通常選擇在旱地。
2 繁殖技術
百香果屬于雌雄異花，雄花授粉，雌花掛果，授粉方式主要有人工作業、昆蟲轉播和蜜蜂授粉三種方式。通常春季栽植的百香果在當年7月份就可以開花，9月份果實成熟。第二年開花時間為4月份，一般情況下百香果在1年內可以開花5～6次，開花間隔為15天左右，2個月后果實就可成熟采摘。百香果的繁殖方式有扦插和種子播種兩種方式，每畝的栽植量為80株左右，次株會隨著主蔓的生長逐漸分出側蔓，繼續生長。
3 品種選擇
廣泛種植的百香果品種有紫色、紫紅色、和黃色三種，而以紫花百香果最為著名，推廣種植面積廣泛，種植方式簡單可學，生長速度較快，在自然授粉的情況下也有很高的成功率，可以發展成純天然的綠色水果品種，生產成綠色果汁飲料，具有很高的經濟價值。該品種在國內的種植量較少，價格好效益高。
4 栽植管理
4.1 土地平整
選擇土質肥沃，富含有機質，排水方便的土壤。一般要選擇地勢相對較高，排水方便的種植地，對于低洼地在種植之前要做好排灌設施。而對于大片的果園要選擇具有一定坡度，規劃好排灌和道路設施后，保證種植坑外緣寬30厘米，高20厘米以上。
4.2 定植移栽
百香果的栽植依據土壤的肥沃度和施肥狀況而定，通常情況下每株的行距為3米左右，一畝栽植70株，苗穴的大小依據土層來決定，在挖好的苗坑里施于50公斤農家肥和1公斤復合肥作為基肥，將其拌勻后填上表土，栽上苗株后填上土壤。假如是低洼地，要是土地的高度堆起30厘米左右的土壟，防治水淹災害。在栽植好后依據土壤的干濕程度來澆水，防治土壤干旱受災，影響苗株生長發育。
5 水肥管理
在定植以后，一般每隔半月澆灌一次水，具體依據土壤情況而定。等長處2片葉片后，隔半月每株施尿素100克/株，到了首次開花后，施磷酸二氫鉀3次，一株30克左右。在每年的11月初進行翻耕施肥，一般農家肥與復合肥相混合加入。每年要加肥4次，發育期施尿素，掛果期施磷、鉀肥2次，為進一步提高果實的產量每隔半個月追肥磷酸二氫鉀3次。
6 修剪整形
在幼苗期間，為促使主桿快速生長，每隔一周要進行抹芽，通常將腋芽去除，只保留主桿的頂芽。等頂芽長到一定長度后要幫助其盤在搭的支架上，蔓長到1米時修剪要注意保留2個側芽，長到2米時去掉頂芽保留2個側芽。在每年的7月份要對生長密度過大的枝條進行修剪去除垂地枝條，保障空氣流通。在果實采摘完以后對于側蔓進行短剪，促使其快速生長。此外在修剪時要注意修剪的力度，避免修剪過度造成主枝枯萎死亡。
7 病蟲害防治
百香果的病害主要有莖基腐病、花葉病和苗期猝倒病，一般日常做好土壤濕度、單種和及時清理病苗、葉就可以得到預防。藥物治療采用0.5%波爾多液或抗枯靈1000倍，75%的百菌清800倍就可得到有效控制。百香果的蟲害主要有介殼蟲和螨類，防治也選擇藥物治療的方法，常采用敵百蟲800倍、樂斯本800 倍治療，在用藥時一定不要在開花期和果實成熟期進行，施藥選擇晴天，保證藥效充分吸收。
參考文獻
一、不同品系生物學特性
紫果西番蓮果實較小、雞蛋形，果面星狀斑點不明顯，單果重40～60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，果汁含量30%。卷須及嫩枝呈綠色，成熟果皮為紫色或紫黑色。該品系耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，產量較低。
黃果西番蓮成熟時果皮亮黃色，果實較大、圓形，果面星狀斑點較明顯，單果重80～100克。果汁含量高，可達45%，果汁pH值約2.3。果汁酸度大、香氣淡，一般做工業原料加工果汁，不適合鮮食。該品系卷須和莖為紫色，成熟時果皮黃色。長勢旺、開花多、產量較高、抗病力強，但不耐寒，遇霜凍即枯死。代表品種有華揚1號、汕黃、長黃511等。
紫紅色西番蓮是黃、紫兩種西番蓮雜交的優良品種。果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果實較大、長圓形，單果重100～130克，果汁含量高達40%，色澤橙黃，味極香，糖度高達21%，是理想的鮮食加工兼用品種。抗寒抗病力強，長勢旺，可自花授粉結果。代表品種有臺農1號、巨無霸百香果。
二、栽培技術
1.品種選擇
年平均溫度18℃以上，最冷月平均溫度8℃以上，年降雨量800～1800毫米的地區均可種植。低于5℃時枝蔓會凍死，0℃以下連根凍死。紫果種喜涼爽氣候，黃果種喜熱帶氣候。根據種植地選擇合適的栽培品種。目前生產上推廣的品種主要有紫色果皮和黃色果皮種。廣東地區以華揚1號為主，臺灣地區以臺農1號為主，福建地區多種植紫果種的紫星和紫香。
2.繁殖方式
種子繁殖：西番蓮的種子無休眠期，采收后即可播種。從健壯無病、高產優質的植株上選取完全成熟，果皮深紫（黃）色、稍皺縮的果實，挖出果瓤，去除假種皮，洗凈陰干后盡快播種。以河沙為基質，一般需經20天左右才可破殼露芽，萌發適溫為24℃。氣溫低于15℃時，需用塑料薄膜覆蓋，保溫保濕，整個幼苗期保持土壤濕潤。當幼苗長出2～3片真葉時先移入塑料缽中育苗。當幼苗長到6～10片葉時即可移栽。
扦插繁殖：取生長健壯的枝條，剪成帶有3～4個芽眼的枝段，剪去插條1/2的葉片，將其扦插在無菌的沙土苗床或營養缽中，搭小拱棚覆膜保濕培養，經25～35天即可生根。
3.整地施肥
西番蓮對土壤條件要求不高，在沙土、壤土和輕礫土中均可栽培，以深厚肥沃、排水良好、pH值5.5～7.5的壤土最佳。忌在黏重土壤中栽培，忌積水、怕干旱。過量追施化肥會嚴重影響果實風味。定植前每畝施入優質有機肥5000～6000公斤，撒施或穴施、溝施相結合。
4.挖穴定植
西番蓮定植株行距為（2～3）米×（4～5）米，每畝栽植密度為40～60株。定植穴規格為60厘米×60厘米×60厘米（長×寬×高）。每穴施腐熟有機肥20～30公斤、磷肥0.5公斤做基肥。一年四季均可種植，以春季和秋季最適宜。定植時，適當剪除老葉，苗木根頸部高出地面8～10厘米，栽后及時澆定根水，并用秸稈或薄膜覆蓋。
5.搭架引蔓
設施栽培的架式有棚架和籬架兩種。一般架高1.8～2.2米，以竹竿、木條、鐵絲等編成大網格的支架供其枝蔓攀緣生長。靠近圍墻邊種植的，可就地取材，把枝蔓牽引到墻上匍匐生長。
6.肥水管理
定植成活1個月后，施肥以氮肥為主，每月施一次，掌握“先淡后濃，勤施薄施”的原則。植株上架后，可在新梢生長前期、開花著果期、果實發育期和采果后4個階段分別追施復合肥，氮、磷、鉀比例為2∶1∶4，以條狀溝或環形溝追施并覆土。切忌施用過多氮肥，造成徒長，延遲掛果。百香果忌積水，田間應開好排水溝。防干旱勤澆水，一般10～20天灌水一次。苗期要求土壤不發白。新梢萌發期、果實迅速膨大期是需水關鍵時期，以土壤稍濕潤為宜。采果后追施有機肥。
7.整形修剪
西番蓮苗期每周抹芽一次，以促進主蔓粗壯生長。棚架栽培，當主蔓40～50厘米長時，及時插設支柱或栓繩牽引主蔓。主蔓上架后，牽引子蔓均勻上架。籬架栽培，需保留2～3個骨干側蔓再向不同方向牽引，當枝蔓交叉時即要摘去頂芽，促其側蔓均衡生長，摘除過密枝。西番蓮以下垂枝坐果率最高，一條下垂結果枝可以連續坐果8～10個，營養枝應略向上傾斜綁縛，結果枝應順其自然下垂生長為宜。
為了防止枝葉過于茂密，采果后要盡早修剪。一般靠近主干的枝條先結滿果實，成熟采收后，立即修剪至第2～4節，促進基部側芽形成新的結果枝。冬季最后一批果實采收后，所有的結果枝要從基部剪去。
8.采收
1.突尼斯軟子石榴:果極大,平均果重406克,最大果重1100克;果皮薄而紅,子特軟、可食用,成熟期早,比一般品種早熟;產量(下同)1000千克。苗價10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。
2.南方早油王桃:成熟期極早,5月上旬成熟;果實大且均勻,單果重160～220克,果肉脆硬濃甜,耐貯運;抗病性強,不裂果;是南北方大棚和露地早熟油桃栽培的首選品種。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米密栽110株或稀植60株。
3.紅芒果油桃:因果形奇特、果面紅色像芒果而得名,成熟期特早,果肉黃色,品質優,極易豐產,凡能種桃的地方都可種植。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。
4.特早脆蜜王棗:特早熟鮮食棗珍稀品種,比梨棗早熟1個月;果實最大達100克,品質優,完熟期含糖量高達30%～48%;早產豐產性好,自花結果,坐果率高產量可達1500千克以上;抗病、抗逆性強。苗價:18元/株,10株起郵,667平方米栽110株。
5.寧杞5號枸杞:我國目前最大的枸杞。該品種異花受粉結果,成熟早、產量高、采摘省工、果粒長圓型,最長3.8厘米,鮮果粒均重1.8克,最大3克。它與寧杞1號枸杞相比,單顆果粒增重89%左右,干果肉厚,果肉增厚約25%,優等果率高,經濟效益高,鮮果更美觀,口感更甜,地栽,庭院美化和盆栽觀果均可。種植需配寧杞1號枸杞授粉,當年種植的苗木,可當年掛果。苗價18元/株,10株起郵。667平方米(畝)栽330株,株行距1米×2米。
6.菜用枸杞:菜用枸杞的嫩梢、嫩葉,味道鮮美,營養豐富,常食有清熱解毒,降糖明目,保肝降脂和抗衰老等作用,嫩葉還可制作保健茶。枸杞菜售價高達20元/千克,隨著人民生活水平的提高和保健意識的提高,獨具藥用和食用雙重“身份”的枸杞菜,將成為高檔賓館、飯店的特色保健菜。有條件的園藝場和專業戶率先引種和繁殖種苗出售,將產生巨大的經濟效益和社會效益。苗價18元/株,10株起郵。
7.臺灣長果桑:從臺灣最新引進的。果實顏色艷麗,一般長8-12厘米,最長可達18厘米,單過最大20克,糖度可達22度以上,是惟一沒有酸味的果桑品種,鮮甜爽口,口感極好,營養豐富,藥食兼用。管理簡單,全國大部分地區都可種植,露地、大棚、盆栽均可種植;當年種植可當年掛果,豐產期,單產可達3000千克,是觀光果園,生態旅游必選果桑。苗價60元/株,5株起郵。667平方米(畝)栽330株,株行距1米×2米。
8.臺灣四季果桑:從臺灣引進的果桑新品種,一年四季可掛果,高產穩產,第一批果在四月,百花爭艷時搶先上市;第二批果在夏天;第三批果在國慶、中秋期間;第四批果在元旦、春節期間。臺灣果桑自花授粉,管理簡單方便,當年種植當年掛果。苗價20元/株,10株起郵。667平方米(畝)栽330株,株行距1米×2米。
9.巨王果桑:果桑新品種,單果重6～8克,最大15克,紫黑色,5月初成熟,產量1500～2500千克。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽333株。
10.紅肉蜜柚:從溪蜜柚的變異株系選育而來。成熟特早,9月份就可成熟,最大的3.5千克以上,皮薄、核少,果汁多,果肉紅色、脆嫩,產量2000千克。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。
11.大分早生:日本特早熟高糖柑桔。單果重125克,最大165克;特早成熟,抗病、抗寒性強;含糖量高。也可作為反季節設施栽培品種。苗價:8元/株,10株起郵,667平方米栽110株。
12.高山葡萄:特抗病、特高產的刺葡萄,晚熟品種,平均粒重5.5克,最大11克,果粒藍黑色,長勢特強,用苗量特少;是惟一全年即使少量噴藥,也能達到高產量的葡萄新品種產量可達4000千克;含糖量達20度,鮮食、釀酒均佳。苗價:18元/株,10株起郵。667平方米栽30株。
13.超大早油王桃:單果重160～260克,5月中旬成熟,是特早熟油桃中果實最大的品種之一;果形美,全面紅色,果頂平,果形近圓形,自花結果,極易豐產,含糖量高,有水蜜桃風味。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。
14.黃香蜜:果粒大,粒重平均12克,有濃郁的玫瑰香味;果實特甜,含糖量高達20%以上;比巨峰葡萄早熟20天。抗病性強,南方高溫多雨地區也可種植。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽200株。
15.紅蜜桃:國內最新育成的超早熟、全紅、大果、高糖、硬肉、自花結果,特豐產的桃類新品種。單果重160～280克含糖量高,肉質脆甜,耐貯運,5月中旬成熟上市,極易豐產。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。
16.早亞保:國內成熟最早的歐美雜交葡萄品種,平均穗重618克,平均粒重12.6克;果皮厚,不裂果,含糖量17%,有草莓香味,結實力強,豐產穩產;抗病力強,不但能適應北方,也適應高溫多雨的南方發展種植。苗價:18元/株,10株起郵,667平方米栽200株。
17.埃及蜜糖橙:國家“948”項目推廣品種,11月成熟,果面橙紅色,果實圓形,單果重200～300克,果汁多、脆嫩、化渣,含糖量14%,含酸量0.1%,純甜似蜜,豐產、穩產。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。
18.金手指葡萄:從日本引入的早中熟品種,是歐美雜交種中果肉最硬脆,惟一長果形,兼有牛奶味和冰糖味的珍品,含糖量高達26%。平均穗重80克,平均粒重10克,最大20克。果粒青黃色,耐貯運。國內能種葡萄的地方都可種植。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽200株。
19脆皮金桔:最新培育出來的柑桔新品種,單果重12～15克,11月成熟,果實橙黃色,極為光滑,無麻辣味,全果帶皮食用,果肉清甜,含糖量達20%。既可大面積種植,又可庭院做盆景栽培。株產量25千克以上。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽200株。
20.無核砂糖桔:含糖量高,口感比南豐蜜桔還甜。單果重約80克,11月份成熟。品質特佳,果肉爽脆、無渣,味清甜;產量3000多千克。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。
21.巨王蜜柚:國內最大的柚類品種,單果重2.5～4.5千克;9月份就可成熟;種后第3年可掛果;果實金黃色,皮薄、光滑,果肉脆嫩、。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。
22.矮晚柚:連續兩次獲全國優質柚類“金杯獎”。成熟期特晚,果皮金黃色,單果重2～2.5千克。樹冠矮小緊湊。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。
23.夏黑葡萄:日本品種,是目前優良的大粒、特早熟、優質、抗病的無核品種,6月下旬成熟,平均粒重3.5克,穗重315克,完熟后呈紫黑色,肉硬脆,甜味濃,有淡草莓味。苗價:5元/株,20株起郵,667平方米栽200株。
24.巨玫瑰葡萄:歐美種,平均穗重675克,最大1150克,果粒巨大、橢圓形,粒重9.5重,最大15克。果皮紫紅色,有濃郁的玫瑰風味。抗病、抗逆性強,適應性廣。苗價:7元/株,15株起郵,667平方米栽200株。
25.大果反季節枇杷:我國最早熟的枇杷品種。果實大,耐貯運,品質好,含糖量高達15%。第3年產量2000千克以上。苗價:8元/株,15株起郵,667平方米栽110株。
26.牡丹石榴:花期長達5個月,花果同期、同株,異常艷麗美觀。單株產量60千克以上。單果重500～700克,子粒大而味甜,9月中旬成熟,集觀賞、食用、綠化等功用于一體。苗價:6元/株,20株起郵,667平方米栽110株。
27.金芒果棗:外形酷似芒果。完熟期棗果呈鮮紅色。平均單果重34克,品質上乘。11月成熟,第3年產量1500千克。苗價:8元/株,15株起郵,667平方米栽110株。
28.特早高抗甜葡萄-紅香蜜:日本最新培育的歐美雜交葡萄品種。它成熟特早,比巨峰葡萄早熟1個月左右,果粒重12克,不脫粒,粉紅色;品質佳,果肉濃甜,有香味,含糖量高達18~22度;抗病性強;豐產穩產,種植第二年可掛果;第三年單產可達2500千克。適宜南方高溫多雨地區種植,發展前景廣闊,苗價18元/株,20株起郵。667平方米栽200株,株行距1.5米×2.2米。
29.柑桔的換代品種-東方紅桔:高抗潰瘍病、黃龍病,比砂糖桔、南豐蜜桔抗寒性強;單果重80克,最大120克。果實扁圓球形,果面鮮紅色,果皮光滑,如打蠟般極為漂亮;果肉脆嫩,濃甜化渣,少核,香氣濃郁,含糖量高達17~20度;有砂糖桔好吃;果實11月中下旬成熟后,可留在樹上到春節期間,豐產期單產可達3500千克,經濟效益非常高。有條件的種植專業戶和園藝單位率先引種并繁殖苗木,將產生巨大的經濟效益和社會效益。苗價30元/株,20株起郵。667平方米栽110株,株行距2米×3米。
30.特大早熟甜桃-紅晶桃:從早熟桃中選育出來的新品種。它成熟期早,5月中下旬成熟,不裂果,果均重220克,最大500克;果面全紅,果肉脆甜,果實硬度大,采摘10天后不軟,耐貯運;產量高,自花結實,當年種的桃苗,第二年掛果,第三年單產可達3000千克。它把早熟、大果、美麗、脆甜、豐產、不裂果等優點結合在一起,市場售價高。是我國南北方露地、大棚種植桃的首選品種。苗價18元/株,20株起郵。667平方米栽110株,株行距2米×3米。
