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開篇:寫作不僅是一種記錄,更是一種創(chuàng)造,它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感,將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇絲綢之路形成的歷史條件,希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友,陪伴您不斷探索和進步。
[關鍵詞]環(huán)塔里木經(jīng)濟圈;文化旅游產(chǎn)業(yè);發(fā)展思路
[中圖分類號]F590.1 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2010)45-0072-03
文化旅游產(chǎn)業(yè)是最具發(fā)展活力、最具發(fā)展?jié)摿Α⒖沙掷m(xù)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè),具有廣闊的市場發(fā)展前景。發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè),對于壯大一個地區(qū)的經(jīng)濟,提升一個地區(qū)的知名度、影響力和吸引力具有不可替代的作用。環(huán)塔里木經(jīng)濟圈是新疆政府繼天山北坡經(jīng)濟帶之后提出的第二個經(jīng)濟帶,因其所含區(qū)域緊緊環(huán)繞在塔里木盆地周圍而命名,簡稱“塔圈”。范圍包括環(huán)繞在塔里木盆地(或塔克拉瑪干沙漠邊緣)的巴音郭楞蒙古自治州,阿克蘇地區(qū)、克孜勒蘇克爾克孜自治州、喀什地區(qū)、和田地區(qū)等五個地州。環(huán)塔里木經(jīng)濟圈擁有得天獨厚的文化旅游資源,在得到系統(tǒng)而合理開發(fā)后,定將成為該地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的新增長點。
1 發(fā)展塔圈文化旅游產(chǎn)業(yè)的必要性
新疆地處祖國的邊陲,環(huán)塔里木經(jīng)濟圈屬于更廣袤的南疆,雖然該區(qū)域也有諸如塔里木河、博斯騰湖、塔克拉瑪干沙漠、喬格里峰等中外聞名的名山大河與大漠,但都是未經(jīng)開發(fā)利用的原始自然景觀,缺乏可觀賞性,也沒辦法為該地區(qū)創(chuàng)造應有的經(jīng)濟效益。所以地理位置偏僻,景區(qū)之間距離遠,旅游成本高,可進入性差,成為制約本地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展至關重要的因素。
上面是筆者根據(jù)新疆地圖繪制的簡易交通圖,其中庫爾勒、阿圖什分別為巴音郭楞蒙古自治州、克孜勒蘇克爾克孜自治州的首府,以阿克蘇為中心,阿克蘇至庫爾勒、喀什、和田的里程分別為561千米、462千米、465千米,如果從新疆首府烏魯木齊出發(fā),其距離更是嚇人,動輒就是1000千米以上。同時,新疆大學的韓春祥教授指出,人均GDP和第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)是普通旅游經(jīng)濟持續(xù)增長的主要原因,由于塔圈經(jīng)濟發(fā)展水平遠遠落后于新疆其他區(qū)域,財政對旅游投入能力有限,因此發(fā)展普通景觀旅游時在開發(fā)、營銷時就很容易受到限制。
文化旅游是指旅游者通過旅游這種方式進入到異質文化的現(xiàn)實氛圍中,以切身體驗了解其生活習慣、社會風俗、宗教、藝術、文化、歷史、民族特點的行為。
其目的絕非單純的消遣娛樂,而是為了知識與思想的提升。由于文化旅游資源特別是塔圈的文化旅游資源的獨一無二性,在很大程度消除了地理位置偏僻的不利影響,同時,文化旅游具有投入少,收益快,且長期效益等特點,又可緩解由于資金困難所造成的制約的作用。因此,大力發(fā)展文化旅游,是未來塔圈旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢,也會成為整個塔圈經(jīng)濟發(fā)展的一大亮點。
2 塔圈文化旅游資源優(yōu)勢
對文化旅游資源的分類,國內外專家存在許多不同的觀點,從不同的目的,各學者提出了一些自己的看法。如:張春香將河南省的文化旅游資源分為文化景觀資源、文化風情資源、文化藝術資源三個大類;楊洪等在“湖南文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”一文中將其分為主體文化、客體文化、媒體文化;筆者本著簡明實用原則,根據(jù)塔圈文化旅游資源的特點,將其劃分為民俗文化、歷史文化、宗教文化、藝術文化四大類。
2.1 絢麗多彩的民俗文化
新疆有47個少數(shù)民族,是我國第二大民族聚居地,新疆的少數(shù)民族大部分分布在南疆的環(huán)塔里木經(jīng)濟圈,喀什與和田的維吾爾族、巴州的蒙古族、克州的克爾克孜族,這些少數(shù)民族都世居于此,并在數(shù)千年的歷史發(fā)展過程中形成了絢麗多彩的民族藝術與民族風情,由于少數(shù)民族地區(qū)所處地理位置偏僻,長期隔絕于其他社會,累積形成了獨特的文化歷史并保留了原生態(tài)文化遺產(chǎn),大多數(shù)民族都有獨立的語言、文字、婚娶、神話傳說、生產(chǎn)方式、生活習俗、音樂舞蹈、繪畫雕刻、飲食服飾、寺廟、居所、手工藝品、節(jié)慶娛樂活動,以及墓葬方式。如維吾爾與哈薩克等民族的小氈帽、彩綢連衣裙等千姿百態(tài)的服飾文化,風靡全國的烤全羊與烤羊肉串,吃法別致的抓飯、手抓羊肉等各種香味俱佳的食品,叨羊、摔跤、賽馬、姑娘追等各種體育競技活動,處處透露著濃郁的西域特色。
2.2 神秘悠遠的西域歷史文化
新疆古稱西域,在歷史上環(huán)塔里木經(jīng)濟圈內的庫爾勒、阿克蘇、和田、喀什及轄區(qū)各縣都曾是西域36國的若羌、樓蘭、龜茲、姑墨、皮山、于闐、疏勒等國國都所在地,這里曾是古絲綢之路的要沖,曾是聯(lián)系和溝通亞歐大陸的橋梁,也曾是中西文化的交匯地,正是多種文化的兼收并蓄,碰撞與交流,才孕育了舉世聞名的龜茲文化,這種文化,風格獨特、色彩奇異,既不同于西方文化,也不同于中原內地文化。 在古“絲綢之路”幾千公里的干線上,留下了數(shù)以百計的古城池、古烽燧、千佛洞、古建筑、古屯田遺址等,還有漢、晉、隋、唐等各歷史時期治理新疆的都護府、都督府、屯田都尉府、將軍府等歷史遺存,所有這些都承載著極為豐富多彩的西域歷史文化,也成為人們思古憑吊和歷史研究的極富魅力的旅游資源。
2.3 包羅萬象的宗教文化
新疆是個多種宗教傳播區(qū),先后有佛教、摩尼教、景教、道教、儒教、伊斯蘭教、基督教、東正教在這里傳播,留下豐富多彩的宗教文化和建筑遺存。最早佛教的傳入,就是從印度傳入于闐(今和田)、疏勒(今喀什)、龜茲(今阿克蘇)、高昌(今吐魯番),在公元4~5世紀西域佛教進入全盛時期,從而形成了位于塔里木盆地南北交通要道上的龜茲與于闐兩大佛教中心。到了宋代,伊斯蘭教開始在新疆盛行,新疆現(xiàn)存宗教建筑中以伊斯蘭教建筑最多,規(guī)模也最宏偉,它包括清真寺、圣地、圣墓與麻扎、名人墓葬等。這種系列的宗教建筑和宗教文化,正是開拓國際宗教文化旅游的雄厚物質基礎。
2.4 獨特珍稀的藝術文化
在歷史的長河中,環(huán)塔里木盆地居住的各少數(shù)民族的文化相互影響、相互交融構成了光輝璀璨的語言、文學、詩歌、音樂、舞蹈、建筑藝術。在文學語言藝術方面,公元1070年玉素甫•哈斯•哈吉甫著的《福樂智慧》,葉爾羌國詩人喀迪爾罕創(chuàng)作的察合臺語詩歌《喀迪爾罕詩集》,著名的鴻篇巨制克爾克孜族英雄史詩《瑪納斯》,11世紀阿勒馬伊編寫的《喀什噶爾史》,由•喀什噶里于公元1174年撰成的突厥民族的《百科全書》、《突厥語辭典》等都是中國和世界文化藝術寶庫中的珍品;在音樂舞蹈方面,維吾爾音樂經(jīng)過16世紀和19世紀中葉木卡姆的兩次規(guī)范,產(chǎn)生了喀什十二木卡姆等大型音樂歌舞套曲,在長期發(fā)展與演變過程中形成了賽乃姆、刀朗舞、薩瑪、夏地亞納、納孜爾庫姆等不同風格的舞蹈形式;在建筑藝術方面,塔圈境內星羅棋布的清真寺,形成了新疆伊斯蘭教建筑特有的風貌。如喀什的艾提尕爾清真寺、伊斯蘭教經(jīng)堂、阿帕克霍加麻扎等。
3 塔圈文化旅游發(fā)展思路
3.1 政府主導,聯(lián)合旅游企業(yè)樹立大旅游觀念
政府主導型戰(zhàn)略是我國旅游業(yè)在長期發(fā)展過程中形成的已被實踐證明的一條成功經(jīng)驗,要把塔圈的旅游業(yè)做大做強,使之成為該區(qū)域調整產(chǎn)業(yè)結構,轉變經(jīng)濟增長方式的新的亮點,保證旅游業(yè)長期穩(wěn)定、健康、快速發(fā)展,同樣離不開政府的參與與支持。政府的主要作用是統(tǒng)一整合本地區(qū)文化旅游資源與統(tǒng)一規(guī)劃本地區(qū)旅游開發(fā)方案。在本地區(qū)旅游業(yè)的前期設計與規(guī)劃上,按照“發(fā)展大旅游,培育大市場,形成大產(chǎn)業(yè)”的思路,構建文化旅游發(fā)展框架,營造文化旅游發(fā)展環(huán)境。自2004年開始,塔圈五地州政府聯(lián)合北京中坤投資集團,經(jīng)過中科院、社科院、自治區(qū)設計院等的多位專家研究,塔圈五地州旅游規(guī)劃方案已經(jīng)出臺,共有特色旅游、商務旅游、分時度假、自助旅游、西域國際影視基地游五大主題,26個三級主題和349個資源點的開發(fā)。各級地方政府應該努力把握這一契機,將規(guī)劃方案中的中長期目標逐一付諸實踐。同時對本地區(qū)的旅游資源特別是文化旅游資源進行統(tǒng)一包裝與統(tǒng)一宣傳,避免重復建設與惡性競爭,對文化旅游資源加以切實的保護,避免文化旅游資源在開發(fā)過程中的變質與被破壞,所有這些也是政府義不容辭的責任。
3.2 重點突出,著力打造民俗文化與絲路文化兩條主線
新疆地處祖國的西北邊陲,加上是我國第二大少數(shù)民族聚居區(qū),特別是塔圈,地處廣袤無垠的塔克拉瑪干沙漠邊緣,獨特的地理位置與獨特的環(huán)境,形成了獨特的民俗文化與最原始的人文景觀,由于地理位置偏遠,路途遙遠,旅游成本高,給當?shù)氐穆糜螏砹艘欢ǖ闹萍s作用,但也正因為如此,更加增添了當?shù)孛袼孜幕纳衩厣?對大多數(shù)境外旅游者來說,塔圈境內的自然景觀并不具有多大的吸引力,了解當?shù)氐拿袼孜幕?才是其來新疆的首要目的,因此當?shù)卣c旅游企業(yè)應順應旅客需求與市場需求,應在如何深入開發(fā)民俗文化旅游上多投入,多宣傳。在開發(fā)過程中,可以結合絲路文化這一品牌,統(tǒng)一設計旅游線路,將神秘的西域歷史文化充分展示在旅游者面前。古代絲綢之路在新疆境內曾留下了三條線路,其中道與南道基本沿塔克拉瑪干沙漠和南北邊緣延續(xù),所以環(huán)塔里木經(jīng)濟圈的這個圈基本上也是古代絲綢之路中道與南道所圍之圈,塔圈所轄的五地州首府以及轄區(qū)內各縣市都曾是西域36國的國都所在地,也是古代絲綢之路的必經(jīng)之地。在歷屆新亞歐大陸橋區(qū)域經(jīng)濟合作國際研討會及自2005年開始的聯(lián)合國絲綢之路市長論壇上,新絲綢之路的旅游開發(fā)與合作成為最為關注的焦點問題,塔圈各級政府應好好把握這一機遇,加強與絲綢之路沿線各城市及國際間的旅游合作,共同打造絲綢之路這一旅游品牌,重振古絲綢之路的輝煌。
3.3 特色為本,重點開發(fā)本城市具有壟斷性質的文化旅游產(chǎn)品
文化旅游講究的是差異和特色,各城市及區(qū)域在發(fā)展文化旅游的過程中,應樹立大旅游觀念,避免重復建設與盲目競爭,應開發(fā)具有鮮明地域特征的、高價值的、具有壟斷意義的文化旅游產(chǎn)品。努力打造本地區(qū)和城市的旅游品牌及識別系統(tǒng)。具體來說,①阿克蘇地區(qū)集合了龜茲文化、佛教文化、軍墾文化、沙漠綠洲文化等旅游資源,開發(fā)重點應依托其特有的石窟藝術、漢唐烽燧、古墓古城遺址、佛教寺院遺址等文物古跡,如著名的克孜爾千佛洞與昭怙喱大寺等,突出“絲路文化、龜茲文化、軍墾文化”旅游主題,全力塑造庫車與阿克蘇的歷史文化名城的整體形象。②喀什是新疆維吾爾族主要聚居地區(qū),維吾爾族占了全疆維吾爾族人口的1/3。在漫長的歷史進程中,形成了獨具特色的民族文化和風俗習慣,其中維吾爾族的民族服飾、婚俗禮儀、飲食習慣、民族歌舞、民族音樂、達瓦孜民間藝術、伊斯蘭宗教文化、民居建筑風格等都具有濃郁的民族特色,享有“不到喀什就不算到新疆”的美譽。因此喀什應緊緊圍繞維吾爾文化與伊斯蘭文化,打造民俗文化城與宗教文化城。③擁有“美玉之都”的和田自古就是美玉的故鄉(xiāng),最先開始的絲綢之路的前身也就是玉石之路,集維吾爾族文化、玉石文化、地毯手工藝文化等旅游資源為一體,則應以“玉石之路”、“絲綢南道”文化為核心,打造“千古玉都”形象。④巴音郭楞蒙古自治州與克孜勒蘇克爾克孜自治州作為蒙古族與克爾克孜族聚居地,應努力開發(fā)具有本民族特色的旅游產(chǎn)品,緊緊圍繞蒙古文化、克爾克孜文化、草原文化旅游資源,突出本地區(qū)的特色文化旅游。
3.4 推陳出新,努力挖掘全國獨一無二的軍墾文化
從20世紀50年代由人民與地方部隊集體轉業(yè)成立新疆生產(chǎn)建設兵團擔負起屯墾戍邊這一歷史使命伊始,沙漠變綠洲、荒原變城市,兵團人創(chuàng)造了人類墾荒史上的奇跡,而兵團人五十多年的艱苦創(chuàng)業(yè)、無私奉獻的奮斗精神逐漸形成了一種獨特的文化―――軍墾文化。這種軍墾文化是一種特定歷史條件下的產(chǎn)物,“萬人月下大墾荒,七人拉犁氣死牛,八千湘女上天山”這些可歌可泣、感人肺腑的故事與兵團人的奮斗精神,既是激勵后人奮發(fā)向上的寶貴精神財富,同時也是特色鮮明的旅游資源,特別是分布在塔圈地域內的兵團人,由于環(huán)境更加惡劣,條件更為艱苦,其付出的努力與艱辛更是常人難以想象的。在阿克蘇地區(qū),20世紀60年代來自上海等地的近10萬知青也參與了屯墾戍邊,軍隊、知青與當?shù)鼐用褚坏?這種轟轟烈烈的改造大自然的墾荒運動,在中國歷史上也是極為罕見的。發(fā)展壯大塔圈旅游產(chǎn)業(yè),可以充分挖掘軍墾文化這一不可替代的旅游資源,一方面將軍墾文化中一切歷史的、故事的、物質的、精神的因素以各種豐富多彩的形式展示給游客,另一方面把軍墾文化與自然風光、民俗風情、大農(nóng)業(yè)觀光等旅游資源緊密結合,可以打造出中國獨一無二的“軍墾文化旅游”品牌。
參考文獻:
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[2]劉宏燕.文化旅游及其相關問題研究[J].社會科學家,2005(5).
[3]李華.南疆五地州旅游方案已經(jīng)出臺[N].新疆日報,2004-10-05.
一
我國地域文化的稱謂大致有四種情況:1.歷史文化:如齊魯文化、吳越文化、三晉文化、荊楚文化等;2.種族文化:如客家文化、壯族文化、滿族文化等;3.山嶺文化:如嶺南文化、山東文化、山西文化等;4.江河文化:如黃河文化、長江文化、珠江文化等。四種文化稱謂常常相互交叉或相互包容,如山東文化同時又是齊魯文化,也是黃河文化的一部分:湖北文化同時又是荊楚文化,也是長江文化的一部分;廣西、廣東文化,同屬嶺南文化,又屬珠江文化。所以,我們給一種文化定名時不應當絕對化、單一化,應當容許從多角度對同一對象切入定名,允許各家之言共存,以利取長補短,充實豐富。
為與時代同步,我看應主要以現(xiàn)代江河文化的稱謂定名地域文化為好。據(jù)我所知,西方學者大都以江河文化稱呼其本土文化,對于中國的文化也一樣。許多外國人熟悉黃河文化、長江文化,而對嶺南文化卻知之甚少,甚至一無所知。他們很容易接受珠江文化的說法,并因未能知曉珠江文化的概念而自愧。
談論西江文化,首先要確定西江所指的地域。
西江,實際上有三個層面的內涵:一是作為主干,從發(fā)源地之一的云南,流經(jīng)貴州、廣西、廣東,直到與北江匯合的廣東三水,整個河道都謂之西江;二是指流經(jīng)廣西全境的主要河道。從桂西來的左江、右江、紅水河、邕江、柳江、潯江,從桂南來的北流江,從桂東北來的賀江、桂江,都匯合于梧州而流入珠江。所以,稱廣西境內的主干流為西江(大西江或大桂江);三是指梧州至廣東三水的河道,它在廣西的流域包括賀州、玉林、貴港等市,這是小范圍的西江水域,可稱小西江。我們所研究的西江文化的“西江”,恐怕主要是指第三個層面的西江。盡管如此,第一、二個層面的內涵還是應當先弄清。
二
泛珠三角(9+2)區(qū)域合作的設想已經(jīng)付諸實施。這一區(qū)域實際上是指珠江流域及其相鄰地區(qū),亦即珠江文化覆蓋和輻射的地帶。珠江文化是泛珠三角經(jīng)濟合作的支撐和文化基礎,該地域各分支水系居民具有共同的意識和品格,大致相似的思維方式和行為方式,但又各具特色,和而不同。珠江文化的特質就是與時俱進,開放兼容,帶有海洋性、重商性、平民性、實用性,是以江海為主而又包含山地文化的雜色文化共同體。如果說,黃河文化有如李白詩“黃河之水天上來,奔流到海不復回”所頌揚的神圣、莊嚴,長江文化有如蘇軾詞“大江東去,浪淘盡千古風流人物”所描述的灑脫、氣派,那么,珠江文化則正如嶺南第一詩人張九齡詩“海上生明月,天涯共此時”所展現(xiàn)的開闊、寬容、合群的豐姿和氣度。
珠江文化之所以具有這些特質。在于它具有得天獨厚的自然地理環(huán)境和人文歷史條件:珠江流域地區(qū)的海岸線最長,占全同海岸線一半以上;珠江僅在三角洲的出海口就有八個門,其他地區(qū)瀕海的江河出海口更不勝枚舉。所以從地理上說是江海一體的。從人文歷史上說,作為海洋文化重要標志的海上絲綢之路最早的始發(fā)港在雷州半島的徐聞和北部灣的合浦;整個珠江流域遍布海陸絲綢之路的對接點;中同近現(xiàn)代文明第一港在珠江門的珠海市,廣西的北海市、梧州市也是西方文明進入中國的早期港口。這些歷史事實和自然條件,說明珠江文化具有江海一體之特質不是偶然的,有學者提出“黃河文化代表農(nóng)業(yè)文明,長江文化代表工業(yè)文明,而珠江文化則代表后工業(yè)文明”,這一看法不無道理。
我曾撰文在廣東的報刊上提出稱謂上應以“珠江文化”取代“嶺南文化”(實際上這一稱謂包含了嶺南文化),結果引起強烈反響。我的理由是:嶺南指五嶺(越堪嶺、大庚嶺、都嶺、萌緒嶺、騎山嶺)以南,是山嶺文化概念。嶺南一詞,始自唐代,唐太宗時全國行政區(qū)劃分為十道,廣東、廣西共屬嶺南道,可見嶺南文化就是兩廣文化,可是近年來已變?yōu)閮H指廣東文化,這顯然是不當?shù)摹H绻ǚQ為“珠江文化”,既包括兩廣文化,也包括西江源頭的云南利上游的貴州,北江源頭的湖南,東江源頭的江西,韓江源頭的福建,瓊州海峽彼岸的海南,以及珠江三角洲水網(wǎng)中的香港、澳門等泛珠三角地區(qū)的文化,這不但擴大了嶺南文化的內涵,而且便于與黃河文化、長江文化并列和對接。
三
弄清泛珠三角、珠江文化、嶺南文化等概念及其特質,是為了從這些文化范疇去看待現(xiàn)在我們要研討的西江文化。無論是珠江水系中的整個西江水域,還是縱橫廣西全境的大西江水網(wǎng)抑或以梧州為中心的小西江地域,都是與珠江文化(或泛珠三角文化,含嶺南文化)相通的,如果說有其獨特之處,那就是海洋性相對較輕,山地性相對較重,保留古文化(包括百越文化、蒼梧文化、廣信文化)的遺產(chǎn)相對較多,所以在特質上具有較明顯的山河一體的特色,具有純樸敦厚、勤勞勇敢、剛毅頑強、樂觀開朗、多姿多彩的風格和氣度。這是極其可貴的文化精華和文化優(yōu)勢,應當弘揚光大。下面淡淡與該地域文化相關的幾種古文化。
嶺南地區(qū)最早的文化是百越文化,盡管它很原始、很松散,但不失為一種文化。自古以來,由于一直稱嶺南的百越為“南蠻”、“蠻夷”,而且屢屢采取血腥手段阻止甚至鎮(zhèn)壓其生存和發(fā)展,經(jīng)千百年的折磨,不僅這些民族人口所剩寥寥,其文化幾乎蕩然無存,幸存者也被程度不同地同化或已經(jīng)變異。遺憾的是多年來研究嶺南文化的學者一直不敢稱百越文化是嶺南地區(qū)最早的文化,百越人是嶺南地區(qū)文化之祖先,即使言有所及,也吞吞吐吐,不敢理直氣壯,旗幟鮮明。為什么河南以殷周文化為自豪,陜西以軒轅文化為榮耀,黑龍江以女真文化為亮點,而嶺南卻不敢打出自己祖先的旗號呢?這顯然是余毒未清所致。應當理直氣壯地研究百越文化,更深入地探尋珠江文化的源頭,找到嶺南文化多元性的根蒂。盡管百越文化受到歷代封建統(tǒng)治者的摧殘,但它仍然頑強地存在著,至今在粵西南和桂東南地區(qū)還有遺留,西江和南江水域保存較為豐富完整。如廣西的岑溪、藤縣、梧州,廣東的封開、德慶、肇慶,都有龍母的傳說和祭祀習俗,這就是典型的百越文化之遺留。所以,百越文化是嶺南地區(qū)文化的濫觴,當然也是西江文化的濫觴。
蒼梧文化的“蒼梧”不是指現(xiàn)在梧州的蒼梧縣,而是指傳說舜帝曾到過的南方廣袤地帶,包括湖南永州、廣西梧州、廣東信宜和肇慶一帶“蒼梧之野”,這一帶成立過“蒼梧同”。《尚書》、《山海經(jīng)》、《史記》等典籍中有豐富的史料,開創(chuàng)華夏文化的“三皇五帝”的最后一位――舜帝到過南方,舜帝時已正式將當時稱為“交趾”的嶺南地區(qū)納入中國華夏版圖,十原文化開始傳人嶺南。我曾撰專文稱舜帝是“珠江文
化始祖”。西漢時秦的嶺南三郡(南海郡、桂林郡、象郡)被劃分為九郡,其中蒼梧郡是以梧州為中心的粵桂湘交界地帶。可見,從舜帝到西漢,嶺南存在一種蒼梧文化,這種文化,是中原文化與百越文化對撞與融合而產(chǎn)生的,但尚在初期,還未構成新的成形的文化。這種文化至今在以梧州為中心的桂湘粵三省交界地區(qū)還有留存,史載梧州白云山麓曾有舜帝廟就是明證。蒼梧文化也應當是西江文化的有機組成部分。
廣信文化是西漢時在嶺南形成的一種古文化。廣信是漢武帝于公元前111年平定嶺南時所設交趾郡的郡治,取漢武帝詔書“初開粵地,宜廣布恩信”中“廣”、“信”二字為名,在今廣西梧州與廣東封開交接地帶。由于這是嶺南首府所在,是中原文化與百越土著文化的交匯點,兩者相撞交融,逐步形成了廣信文化,進而發(fā)展為廣府文化、嶺南文化。說古廣信是嶺南文化發(fā)祥地,其依據(jù)有四:一是這里發(fā)現(xiàn)了距今12.8萬年的嶺南地區(qū)最早的原始人牙齒化石;二是中原的儒學、海外的佛學最早從此傳人,漢代就出現(xiàn)了影響全國的嶺南地區(qū)最早的以陳欽、陳元父子為代表的古文經(jīng)學派,以士燮兄弟為代表的經(jīng)學世家,以中同首部佛學著作《理惑論》的作者牟子為代表的嶺南最早的佛學家;三是這里是海上與陸上絲綢之路最早最主要的對接點:四是中原的占漢語與百越土語在此交融,逐步形成一種新型地方語言――粵語,同時形成了一種地域性的新型文化――廣府文化。梧州是古廣信的一個部分,是古蒼梧的中心地,屬于古廣信文化。所以,古廣信文化是西江文化的淵源之一。
八桂文化,近年有被接受為廣西文化稱謂之趨勢。八桂一詞源于《山海經(jīng)》,廣西一帶多桂樹,八是多的意思,因稱八桂。桂樹,包括藥用的肉桂和八月飄香的桂花樹,這兩種樹自古以來都以廣西出產(chǎn)最多,是標志性土特產(chǎn)。早在秦始皇時代廣西已稱桂林郡。廣西歷來簡稱桂,首府多設在以桂樹成林之意命名的桂林,經(jīng)桂林至梧州與西江匯合之河流稱桂江,也以桂命名。所以,將八桂文化作為廣西全境文化的一種稱謂,除了承傳歷史、尊重民俗之外,尚可較形象地體現(xiàn)廣西人的精神氣質與文化特質。因為桂樹的生長環(huán)境正是山清水秀的廣西的自然環(huán)境,桂樹的形象較能體現(xiàn)以劉三姐為代表的廣西人真誠純樸、敢愛敢恨、聰明機智、既有文明善美又有山野之氣的氣質,體現(xiàn)廣西的山、河、海文化和多民族、多傳統(tǒng)雜色文化之特色。
[關鍵詞]橫山馬市;民族文化;互動交流
[作者]凌紹崇,百色學院副院長、研究員。百色,533000
[中圖分類號]C95;G05 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-454X(2010)04-0144-005
橫山馬市是南宋時期最大的馬市,古稱橫山寨博易場,通稱橫山寨。這是南宋時期的名鎮(zhèn),位于今廣西田東縣城平馬鎮(zhèn)郊。橫山馬市的興起及繁榮,與民族文化互動交流有著極大的關系。其所形成的橫山文化,對于宋代以來嶺南和西南地區(qū)的經(jīng)濟文化建設和發(fā)展,都有一定的影響。
一、橫山馬市的興起與繁榮
(一)橫山馬市興起與繁榮的過程
橫山寨的得名由來以久。它先于唐朝(公元622年)設立邕州朗寧郡橫山縣;后來到了宋代,設立了軍事行政單位的橫山寨;再后來,在邕州橫山寨設博易場。于是形成橫山馬市。1129年(宋建炎三年)起,朝廷派人在此采購戰(zhàn)馬,宋代周去非撰的《嶺外代答》卷五《邕州橫山寨博易場》說:橫山寨博易場“蠻馬之來,他貨亦至。蠻之所赍麝香、胡羊、長鳴雞、披氈、云南刀及諸藥物。吾商人所赍,錦繒、豹皮、文書及諸奇巧之物。”∞反映了大理國與南宋以馬市為主,開展多種貿易的盛況。時年交易量約1500匹;到1157年(紹興二十七年),購買數(shù)量增至3550匹。橫山寨成為當時嶺南及西南地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化交流重鎮(zhèn),商貿非常活躍,是歷史上鼎鼎有名的茶馬大集,也是茶馬古道南路東端起點站。橫山馬市除了官方的馬匹生意,民間的貿易也是十分興旺。據(jù)考證,這一茶馬古道是我國古代西南通往印度、緬甸的一條重要的貿易線路,流通的商品以茶葉、馬匹、鹽巴、瓷器為主,被稱為我國西南的“絲綢之路”。由此,橫山寨成了廣西的貿易中心,商賈云集,興旺繁榮,橫山寨因此而崛起,成為南宋時期最大的馬市。
橫山系今田東境內右江河谷的一座山嶺,延綿數(shù)里,氣勢橫亙在河谷平原上,故取名為橫山。清代《方興匯編寫》日:橫山“在州城東南10里,山勢蜿蜒橫烈,故名。”橫山寨就坐落在這橫山山嶺的懷抱之中。橫山寨外城應是南北寬4公里、東西長5公里的范圍。這方圓20平方公里的城區(qū),已經(jīng)是一個規(guī)模比較大的城市了。橫山寨、橫山寨博易場、橫山馬市從唐代武德五年(公元622年)設置的橫山縣治到宋代開慶元年(公元1259年)的橫山寨被毀,歷經(jīng)六百多年,均為右江地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化中心,有著一定的輝煌的歷史和風雨歷程。
(二)橫山馬市興起與繁榮的原因
橫山馬市所以能夠興起和繁榮,有著政治、經(jīng)濟、文化、地理等方面的因素。
1、政治因素
橫山寨原為軍事管理單位,因橫山一帶及其周邊戰(zhàn)略地位顯要而聞名。由于局勢原因,當時南宋已不能從西北的新疆、蒙古征集戰(zhàn)馬了,只能轉而求索于西南。宋朝為了鞏固自己統(tǒng)治地位,加強與番國交趾、大理國之間的聯(lián)系,在這里設置了這一管理機構,這是非常必要的。目的是加強中央王朝的統(tǒng)治地位,與番國搞好關系,鞏固國防,安撫邊疆。橫山馬市與橫山寨軍事管理單位有著很大的關系。橫山馬市的形成是在中央王朝與地方政權的貿易發(fā)展起來的。中央王朝的需求,促進了地方的貿易發(fā)展,同時也促進民間貿易的發(fā)展。當時,在廣西設立了三個大的博易場,其中橫山寨的規(guī)模是最大的。
從政治上看,橫山寨的設置和橫山馬市興起與繁榮,有利于國家政治的穩(wěn)定和多民族國家的發(fā)展,有利于增強民族融合,有利于祖國西南邊疆的發(fā)展,豐富了中原與面西南邊疆各族的生活,有利于加強對邊疆地區(qū)的管理和有利于邊疆的發(fā)展。宋皇佑四年(1052年)四月,依智高舉兵反宋失敗后,宋代繼續(xù)在西南地區(qū)實行羈糜制,這是中央政府間接統(tǒng)治嶺南這一塊由少數(shù)民族所組成的政治區(qū)域。正是在這樣的情況下,橫山馬市得到了興起與繁榮。
2、經(jīng)濟因素
橫山寨是宋朝中國西南最大的貿易市場,是宋王朝和西南大理、南詔進行物資交流的重要貿易點。隨著橫山馬市發(fā)展一直延續(xù)至南宋末年。這期間,橫山寨成了西南經(jīng)濟集貿中心,商賈往來,馬匹、茶葉、日用商品交易日益增長。隨著農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的發(fā)展,商品交換也隨之興旺起來,加上橫山縣治所在、橫山寨駐兵,人口多了起來,橫山寨便形成了大集市,這是經(jīng)濟貿易發(fā)展的結果。
宋代在這里設立馬市,歷史上鼎鼎有名的馬匹交易市場,從這里運走不計其數(shù)的馬匹支援北邊的戰(zhàn)事;云南和廣西都是產(chǎn)茶和馬的地方,是被譽為南方絲綢之路的古茶馬道南路的東起點,當時商賈云集,南來北往的茶葉、鹽鐵、布匹、絲綢等貨物也在此交易,是有名的“茶馬古道”,可以說當時的橫山寨異常繁榮昌盛。
3、文化因素
經(jīng)濟是文化的基礎。政治的穩(wěn)定和經(jīng)濟的發(fā)展,總是與文化發(fā)展有著密切的聯(lián)系。文化是經(jīng)濟的反映,文化是民族融合的催化劑。橫山馬市貿易的發(fā)展,自然促進了橫山文化的發(fā)展。橫山文化正是這樣發(fā)展起來的。可以說,橫山文化是壯族文化與漢族文化、嶺南文化與中原文化以及西南文化的互動交流的結果。民族經(jīng)濟的融會,推進了文化的發(fā)展,推動了社會進步。而文化的交流,語言的溝通,嶺南文化與中原文化的融合,又促進了橫山寨市場貿易的繁榮。
4、地理因素
橫山馬市交通便利,靠近右江邊,是宋代著名的水陸交通樞紐,是邕州通往云南的通道口,南宋決定設馬市于橫山寨是由其交通地理位置決定的。“運馬臨安山十分方便”。從水路上看,自橫山寨東下可達邕州、梧州,經(jīng)珠江水系又可從靈渠進入長江水系經(jīng)湘水、洞庭進入中原,江南的商品,下漓江、郁江進入右江,船運到橫山寨;往西沿右江、西洋江、馱娘江可往云南;往南經(jīng)右江東下拐彎左江可通往交趾。從陸路上看,從橫山寨沿著茶馬古道這條文化走廊,往今廣西德保、云南富寧源源不絕地傳播到西南各地,大西南各古國,如大理、羅殿、特磨道以及黔西面直至緬甸、印度直到西亞,重新開辟了一條中國大西南的絲綢之路,這就是歷史上有名的茶馬古道。后來橫山寨演變成了茶馬古道東端的起點站,進而成為南宋中國一個頗具特色的馬市大集。這與其地理位置都有很大的關系。
二、橫山馬市與民族文化互動交流的過程和發(fā)展
(一)民族文化互動與交流的過程
隨著軍事和民間貿易的發(fā)展,橫山馬市匯聚了各路人員,中原漢人來到西南的橫山馬市,與當?shù)貕炎搴臀髂细髅褡迦嗣窦性谝黄穑M行了貿易經(jīng)商,這是一次民族文化互動交流的機會。在民族文化互動與交流的過程中,橫山寨不但成了南宋官方的交易場所,也成了西南各民族人民文化交流的地方。在當時南宋中國,起到了推動和促進的作用,成了壯族與其他民族互相學習、互相借鑒、共同提高的見證。大量漢人定居橫山寨及其周邊,帶來了中原的先進文化,影響了當?shù)赝林褡濉H缢纬瘯r道教沿珠江流域從湘粵向桂傳播,道士足跡遍布壯族地區(qū),道教在壯族地區(qū)進入全盛時期;道教等漢族宗教文化的南傳提升了壯族原始宗教文化的層次,促成了麼教這一壯族原生性民
族民間宗教的形成。由此可見,橫山寨不僅是壯族古代的經(jīng)濟繁華之地,也是文化昌盛之都。
(二)民族文化互動與交流的中轉站
橫山寨不僅具有商埠的功能,成為一個茶馬大集外,而且還起到了文化中轉站的重要作用。所謂文化中轉站,就是將先進文化不斷向前推進地方,具有運籌、中介、協(xié)調、傳播的功能。據(jù)史書記載,“大理馬,為西南蕃之最”,大理“每賈人到橫山,多市史記、漢書、三國志、資治通鑒、本草、王叔和胍訣、千金方等書”,可見橫山馬市還是一個重要的書市,漢族文化和壯族文化在這里得到互動與交流,這種互動與交流所產(chǎn)生的創(chuàng)新文化,從橫山寨沿著茶馬古道這條文化走廊,源源不斷地地傳播到西南各地,深刻地影響了西南地區(qū)的社會經(jīng)濟文化生活。橫山馬市的交通便利使中原和西南邊疆往來密切,促進了西南地區(qū)經(jīng)濟文化的發(fā)展。
(三)民族文化互動與交流的結果――橫山文化的發(fā)展
橫山文化源遠流長。橫山馬市是南宋最大的馬市,同時也是一個文化昌盛之都,這是民族文化發(fā)展的一個標志。橫山文化由此而來。可以看出,橫山文化發(fā)展包含著幾個特性:即民族性、兼容性、多元性。
1、民族性。橫山文化產(chǎn)生于桂西壯族地區(qū),成為嶺南文化的一個組成部分,這是壯族文化吸收漢族文化和其他民族文化的一種創(chuàng)新文化。融合與交流是橫山文化形成之基石。人們對先進文化的基本要求和期望,是繼承傳統(tǒng)文化中的精華,融合我國各民族、各地區(qū)文化的優(yōu)長,吸收外來文化的積極部分,并使之適合時代的需要。可以說,橫山文化正是壯族布洛陀文化、銅鼓文化的再生與發(fā)展。壯族的古壯字也正是那時候發(fā)展起來的。古壯字亦稱土俗字。興于宋而盛于明清,既有碑刻,且有大量的師公唱本和民歌抄本傳世。再如壯族“唐皇調”等音樂曲藝是用壯語演唱的長篇曲藝,唱本有《李旦與鳳嬌》、《梁山伯與祝英臺》等,內容多是內地漢族地區(qū)廣泛流傳的民間故事。這些長篇曲藝是怎么傳人呢?那是漢族商人、文化人從外地傳入橫山馬市,然后與壯鄉(xiāng)的山歌相結合,成為有濃郁壯族特色的文藝表演形式,長篇曲藝起于宋而盛于明,它是典型的市民文學。長篇曲藝在今田東能廣泛流傳,說明古代的橫山寨及附近的平馬已形成了一個人數(shù)眾多的市民階層,他們的文化需求直接刺激了曲藝藝術的興盛,使橫山一帶成為壯族文學藝術發(fā)達的地區(qū)。
2、兼容性。橫山文化成為壯漢文化互動交流的表現(xiàn)形式,發(fā)揮其應有的作用。橫山文化是一種包容性較強的文化。民族關系的主要表現(xiàn)形式有多方面,其中包括的“和親”、民族同化和民族融合等因素都在橫山文化中表現(xiàn)出來。民族文化互動交流的主要因素是婚姻。在民族文化互動中,婚姻結合的濡染是最長久的和影響是大的。當中央王朝的兵士和中原的商人,由于各種原因,留在邊疆,就會和當?shù)厣贁?shù)民族女子通婚,形成了新的民族關系,促進民族融合。橫山馬市的興起和繁榮,使統(tǒng)一的多民族國家得到進一步發(fā)展和鞏固。有力地加強了中華民族一統(tǒng)。促進了中華民族文化的內在統(tǒng)一。在精神文化的創(chuàng)造方面,漢族和少數(shù)民族的精神文化絢爛多彩、各具特色。各自的民族語言、文學作品、民族音樂舞蹈等,在這里交匯融會,,如產(chǎn)生在橫山一帶的壯族《嘹歌》、《排歌》等鴻篇巨著,就兼容了漢族和其他民族的文化的因素。在長期的交往中,壯族和漢族及其他少數(shù)民族互相融合,取長補短,共同發(fā)展,鑄造了祖國的燦爛輝煌的文化。
3、多元性。橫山文化之所以成為壯漢文化互動交流的典范,是以其有著多元性的特征。橫山文化是繼承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,吸收有益外來文化,而成為壯漢文化互動交流比較早的地方文化,促進了民族融合。在集市貿易中,壯族與漢族和西南其他少數(shù)民族的經(jīng)濟文化交流,所形成產(chǎn)生的橫山文化自然帶有多元性的特質。友好的經(jīng)濟文化交流都是多元性文化的基礎。民族文化互動交流的重要渠道是經(jīng)濟貿易。橫山馬市正是具有這樣的功能。橫山馬市的經(jīng)濟文化幅射功能,起到了應有的作用。為了發(fā)展生產(chǎn)和解決生活之需,壯族在積極與漢族及周邊的其它民族發(fā)生了貿易關系,從而在聚居地與其它地方連接的要道處形成了以橫山馬市為輻射的眾多的墟市,馬市貿易刺激了橫山寨及沿途貿易。
三、橫山馬市對民族文化互動與交流的意義
民族文化互動與交流體現(xiàn)出一定的民族關系。民族關系是一個歷史范疇,即指在一定的歷史條件下不同民族之間相互接觸、交往的形式及其歷史發(fā)展過程的總和。這種關系的影響和作用表現(xiàn)在政治、經(jīng)濟、軍事、文化、語言、生活方式和風俗習慣等各個方面。橫山馬市對民族文化互動與交流具有一定的意義。
首先,民族經(jīng)濟發(fā)展是民族文化發(fā)展的動力。認為,社會變遷歸根到底是由社會的經(jīng)濟基礎發(fā)生變化而引起的,隨著經(jīng)濟基礎的變更,龐大的上層建筑也或快或慢地發(fā)生變革,人們的生產(chǎn),生活方式及社會關系也將發(fā)生劇變,上層建筑又會反作用于經(jīng)濟基礎,對社會發(fā)展起推動或阻礙作用。橫山經(jīng)濟貿易發(fā)展,促進民族文化發(fā)展。我們知道,政治經(jīng)濟關系決定了民族文化發(fā)展。民族文化的融合,首先是民族經(jīng)濟的融合。∞這種融合,促進了橫山的社會發(fā)展。經(jīng)濟發(fā)展是個基礎,假如經(jīng)濟發(fā)展得好,可以給文化發(fā)展提供有利的物質保障;在橫山馬市的貿易發(fā)展中,從內地輸入的則有漢文書籍、繒帛、磁器、沉香木、甘草等藥材和手工業(yè)品,內地先進的科學文化傳人廣西,對文化、農(nóng)業(yè)、科研、醫(yī)藥等方面起了促進作用。可以看出,經(jīng)濟發(fā)展是民族文化發(fā)展的動力。
關鍵詞:特色館藏;非遺;傳承與保護
特色館藏是指圖書館依據(jù)本館所處的地理位置、歷史傳統(tǒng)及其主要讀者群的需要,在收藏文獻資料過程中有意識選擇并逐漸形成的具有一定特點和優(yōu)勢的館藏體系。圖書館要保持活力,保持競爭性,就要建設具有權威性、地域性、代表性和個性鮮明的特色文獻資源,使之在國內外都具有較大影響,起到該領域信息資源體系的保障作用。依托地域文化資源建設獨具特色的非物質文化遺產(chǎn)特色館藏,凸顯地方圖書館的區(qū)域特色,是保持地方高校圖書館權威性、地域性的客觀需要,也是保護地方非物質文化遺產(chǎn)的需要。優(yōu)化館藏結構,加快特色文獻建設是現(xiàn)階段地方高校圖書館信息資源建設的重要內容之一。
非物質文化遺產(chǎn)是勞動人民集體智慧的結晶,它同精英文化一同反映本地區(qū)歷史上政治、經(jīng)濟、文化、民俗、工藝技能等方面的信息,是研究本地區(qū)歷史文化發(fā)展和現(xiàn)實狀況的“活”文本。搞好地方非物質文化遺產(chǎn)的館藏工作,為學校教學科研服務,為地方文化發(fā)展服務,為子孫后代留下寶貴的文化遺產(chǎn),是圖書館服務的責任。通過圖書館這一信息窗口把地方非物質文化遺產(chǎn)傳遞給廣大群眾,是對民族民間非物質文化的最好保護。
1 地方高校圖書館對非物質文化遺產(chǎn)保護的研究現(xiàn)狀
通過研究文獻我們發(fā)現(xiàn),當前圖書館參與非物質文化遺產(chǎn)保護的工作做的并不是很多,據(jù)于榮全在其文章《公共圖書館保護非物質文化遺產(chǎn)芻議》統(tǒng)計表明,全國2762家公共圖書館絕大多數(shù)還沒有參與非物質文化遺產(chǎn)保護工作。另就保山學院特色館藏情況來看,我們現(xiàn)在地方文獻庫中所藏的地方文獻資料十分有限,許多地方縣志沒有收集齊全。而對于保山地區(qū)的非物質文化遺產(chǎn)來說,更是缺乏館藏資料,這既不利于學院師生進行相關的研究,也不利于提升我院圖書館在地區(qū)的文化競爭力。出現(xiàn)以上情況,陳敏芳在其文章《圖書館在非物質文化遺產(chǎn)保護中的責任與作為》一文中將其歸因為以下五點:1)重視不夠;2)經(jīng)費拮據(jù);3)缺乏協(xié)調;4)人才匱乏;5)研究不足;陳敏芳一針見血地點出了當前圖書館在非物質文化遺產(chǎn)保護研究中缺席的原因,這不僅為我們,也為全國各大圖書館提出要求。當然,隨著國家對非物質文化遺產(chǎn)重視的加強,文化建設需求的增多,近些年來有關圖書館與非物質文化遺產(chǎn)的研究成果逐漸增多,2006北京圖書館出版社出版了學者方允璋的《圖書館與非物質文化遺產(chǎn)》一書,作者依據(jù)其豐富的圖書館經(jīng)驗,借助系統(tǒng)論的方法,對圖書館如何搶救保護非物質文化遺產(chǎn)提出了相互銜接的整套的可行、可操作的建議和方案,如“活態(tài)文化”的采集方法、專題知識庫的組織、知識服務新方式的運用等,無論宏觀、微觀,本書都有深入的探討。但遺憾的是該書對圖書館有關非物質文化遺產(chǎn)的館藏建設方面并未作相應的研究。同樣宋妙玲的《圖書館與非物質文化遺產(chǎn)保護》、蔡光龍的《圖書館保護非物質文化遺產(chǎn)的社會定位》、汪向明的《基于非物質文化遺產(chǎn)保護的圖書館職能審視》、呂慶華《地方高校圖書館對非物質文化遺產(chǎn)的采集與管理》等文章分別從圖書館在非遺文化保護中的角色、作用等方面作了深入研究。這些研究都為地方高校圖書館特色館藏建設的研究提供了豐厚的參照資料。
2 地方高校圖書館館藏建設對非物質文化遺產(chǎn)保護的意義
“非物質文化遺產(chǎn)”是相對于“物質文化遺產(chǎn)”而言的“無形文化遺產(chǎn)”。根據(jù)2003年10月聯(lián)合國教科文組織制定的《保護非物質文化遺產(chǎn)公約》,非物質文化遺產(chǎn)是指“被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環(huán)境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化,不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產(chǎn)得到創(chuàng)新,同時使他們自己具有一種認同感和歷史感,從而促進了文化多樣性和人類的創(chuàng)造力。”具體說來,非物質文化遺產(chǎn)包括以下五個方面:(1)口頭傳說和表述,包括作為非物質文化遺產(chǎn)媒介的語言;(2)表演藝術,包括音樂、舞蹈、戲劇、曲藝等;(3)社會習俗、利益、節(jié)慶;(4)有關自然界和宇宙的知識和實踐;(5)傳統(tǒng)的手工藝技能。
非物質文化遺產(chǎn)作為人類文明和智慧的結晶,它傳承著華夏民族五千年來的歷史傳統(tǒng),是中華民族精神和情感的重要載體。然而,隨著社會進程的加快,經(jīng)濟全球化浪潮的沖擊,維系非物質文化遺產(chǎn)賴以生存的文化土壤―――農(nóng)耕社會受到挑戰(zhàn),許多富有特色的民族民間工藝已經(jīng)或者正在消失,“人亡藝絕”,許多藝術絕技失傳。面對日漸稀少的民族民間非物質文化遺產(chǎn),圖書館提出建設非物質文化遺產(chǎn)特色藏館,對地方民族民間非物質文化遺產(chǎn)的形式、技藝特點、傳承模式以及研究資料進行收集和保存,是一件造福子孫后代的大事,是對非物質文化遺產(chǎn)保護的具體踐行。
圖書館館藏資源的擴展是圖書館發(fā)展建設的需要,特色館藏建設是提升圖書館文化競爭能力的要求。對非物質文化遺產(chǎn)資源的收集、整理和研究既是圖書館館藏資源擴展的需要,也是保持圖書館競爭力的要求。圖書館參與非物質文化遺產(chǎn)的保護與研究,一方面是擴展圖書館藏館建設,一方面也是提升圖書館管理人員理論水平的需要。特色館藏建設集中收集整理關于非遺項目的研究資料和原始材料,有利于學院師生對于相關資料的查閱,為其研究提供便利。
3 地方高校圖書館參與非物質文化遺產(chǎn)保護策略
面對非物質文化遺產(chǎn)日漸消失的局面,圖書館參與保護非物質文化遺產(chǎn)是圖書館文化建設責無旁貸的時代使命。地方高校圖書館作為地方文化傳播和發(fā)展的窗口,對地方民族民間非物質文化資源的收集與整理是傳承民族文化的具體踐行。對非物質文化的保護,關鍵在于行動。國家總理講,干事業(yè)重在“落實到實處”,“喊破嗓子,不如甩開膀子”。對于非物質文化遺產(chǎn)的保護同樣需要實干精神,過去地方高校圖書館忽視地方文化資源的收集、整理、研究和宣傳,致使地方圖書館建設缺乏特色,地方非物質文化遺產(chǎn)也沒有得到有效保護。當前,圖書館的文獻資源保護和利用呈現(xiàn)多樣化、現(xiàn)代化、立體化的發(fā)展趨勢,重視民族民間非物質文化遺產(chǎn),發(fā)揮圖書館自身優(yōu)勢,應用現(xiàn)代科技手段,普查采集、保存利用、傳播展示非物質文化遺產(chǎn),實現(xiàn)人類民族文化遺產(chǎn)資源的共享,使之成為地方高校圖書館文獻資源保護中最具有特色之亮點,為地方高校圖書館保護和弘揚民族民間優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的工作拓展新的道路。
3.1 摸清家底
對民族民間非物質文化遺產(chǎn)進行摸底普查是研究保護的基礎。組織專門人員下鄉(xiāng)調查流傳在鄉(xiāng)土勞動大眾間的優(yōu)秀民族民間文化,是實現(xiàn)對非物質文化遺產(chǎn)保護工程實施的前提。調查普查是對現(xiàn)在還在流行的各類非物質文化遺產(chǎn)形態(tài)、各類非物質文化遺產(chǎn)作品、優(yōu)秀的非物質文化遺產(chǎn)傳承人,進行調查、登記、采錄、建檔工作,并按照全國統(tǒng)一編碼進行登記并分級建檔,建立非物質文化遺產(chǎn)保護名錄。保山作為西南古絲綢之路的重要驛站,這里有高黎貢山的自然資源,有翡翠文化、僑鄉(xiāng)文化、永子文化等文化名片,獨特的地理環(huán)境和人文環(huán)境共同造就了保山多樣的民族民間非物質文化遺產(chǎn),目前保山擁有國家級非物質文化遺產(chǎn)項目3項,省級非物質文化遺產(chǎn)項目14項,以及200多項市級非物質文化遺產(chǎn)。內容涉及傳統(tǒng)手工技藝、禮儀與節(jié)慶、傳統(tǒng)美術、傳統(tǒng)醫(yī)藥、體育與游藝、民間音樂和民間文學等多方面,對這些非物質文化遺產(chǎn)進行收集、整理,分類與保護,是建立地方非物質文化遺產(chǎn)保護名錄的實踐要求。
3.2 政府支持、社會參與
排在非物質文化遺產(chǎn)保護的四條工作原則之首的是:政府主導、社會參與。對民族民間非物質文化遺產(chǎn)的保護,政府有義不容辭的責任。地方高校圖書館建設過程中面臨的最大的難題一是資金短缺,二是健全的法律法規(guī)。面對龐大的非物質文化遺產(chǎn)保護工程,單靠學校自身建設很難全面深入地收集、整理和保護非物質文化遺產(chǎn)。依靠地方政府支持在資金上的支持,在立法上的規(guī)范,在保護上的指導,是對民族民間非物質文化遺產(chǎn)保護的保障。當然,地方非物質文化遺產(chǎn)種類繁多,豐富多彩,龐大的工程完全依靠政府和學校恐難實現(xiàn)有效的保護。調動社會各方面的積極性,鼓勵、吸納社會力量的廣泛參與,依靠人民的力量,保護好民族優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)。社會參與除了吸納民間社會團體的參與,還需要廣大社會民眾的參與。民族民間非物質文化遺產(chǎn)是勞動人民在特定社會環(huán)境和文化背景下形成和發(fā)展的,依據(jù)不同時代的要求,許多過去實用的民間非物質文化遺產(chǎn)在社會浪潮中逐漸退出歷史舞臺,重新定位這些傳統(tǒng)的民間非物質文化遺產(chǎn),對其進行適度的開發(fā)和利用,加大社會宣傳力度,使普通百姓能夠重新認識到傳統(tǒng)民間非物質文化遺產(chǎn)的魅力,自覺參與到非物質文化遺產(chǎn)的保護中來,是實現(xiàn)民族民間非物質文化遺產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的根本。
3.3 成立專門的研究機構
非物質文化遺產(chǎn)是國家和民族的文化精華,圖書館參與保護,除了要建立自己的數(shù)據(jù)庫,做好收集、整理非物質文化遺產(chǎn)的基礎工作,還要發(fā)揮圖書館作為文化的窗口作用,加大對非物質文化遺產(chǎn)的研究。保山非物質文化遺產(chǎn)種類繁多,內容多樣,涉及學科門類廣,如何才能整合利用現(xiàn)有人員,合理、高效地,跨學科地綜合研究非遺文化遺產(chǎn),是圖書館參與非物質文化遺產(chǎn)保護,充分發(fā)揮高校研究優(yōu)勢的具體體現(xiàn),也是實現(xiàn)對非物質文化遺產(chǎn)保護的內在要求。
論文摘要:非物質文化遺產(chǎn),具有豐富的經(jīng)濟價值,通過對非物質文化遺產(chǎn)經(jīng)濟價值的研究,可以認識其特點,尋找其轉換機制和轉換形式,拓展文化資源的內容,增加文化資產(chǎn)的實力,提升文化生產(chǎn)力,為發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟服務。
當前,保護和利用非物質文化遺產(chǎn)是一個熱門話題。非物質文化遺產(chǎn)作為人類在生產(chǎn)和生活實踐活動中所創(chuàng)造的人類文明成果,對今天的人們來說,仍然存在許多的價值,如:文化價值、藝術價值、歷史價值等等。其中,對于其經(jīng)濟價值的認識和研究,對于現(xiàn)實具有重要的理論意義和現(xiàn)實意義。通過對非物質文化遺產(chǎn)經(jīng)濟價值的研究,可以認識其特點,尋找其轉換機制和轉換形式,拓展文化資源的內容,增加文化資產(chǎn)的實力,提升文化生產(chǎn)力,為發(fā)展區(qū)域特色經(jīng)濟服務。
我國是一個多民族的國家,在漫長的五千年文明史中,56個民族創(chuàng)立和傳承了門類齊全、豐富多彩的非物質文化遺產(chǎn)。我國的非物質文化遺產(chǎn)門類齊全,有各具特色、絢麗多彩的雕塑、繪畫、剪紙、雜技、戲曲、舞蹈等藝術創(chuàng)作,有源遠流長、獨具一格的中醫(yī)、廚藝、釀酒、制陶等特殊技藝,有內容豐富、形態(tài)各異的民俗、民風、節(jié)慶、禮儀、游戲等固定儀式等等,這些都是可能帶來經(jīng)濟效益的文化資源。作為以文化價值為核心而存在的非物質文化遺產(chǎn)中所貯藏的巨大經(jīng)濟價值已越來越被人們所認識。當代文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就如何更有效地對非物質文化遺產(chǎn)中經(jīng)濟價值進行研究、挖掘、開發(fā)和利用提出了挑戰(zhàn),中國人家喻戶的“花木蘭”故事被美國人改編成電影向全世界(包括中國)發(fā)行,獲取經(jīng)濟利益,給我們敲響了警鐘。我們要高度重視,將非物質文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟價值提升到文化資源和文化資本的高度,對內容豐富的非物質文化遺產(chǎn)進行梳理和挖掘,認真研究和分析其潛在的經(jīng)濟價值和轉化機制、轉化方式,以拓展非物質文化遺產(chǎn)的資源范圍,為中華民族充分利用自己的資源優(yōu)勢,為未來的文化經(jīng)濟競爭取得資本優(yōu)勢打下堅實的基礎。
在非物質文化遺產(chǎn)經(jīng)濟價值的特點中,其區(qū)域性是最重要的一點。2003年10月17日,聯(lián)合國教科文組織(NUESCO)第三十二次大會上通過了《保護非物質文化遺產(chǎn)公約》(以下簡稱《公約》)。《公約》對“非物質文化遺產(chǎn)”的界定如下:非物質文化遺產(chǎn)指“被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產(chǎn)的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。各個群體和團體隨著其所處環(huán)境、與自然界的相互關系和歷史條件的變化不斷使這種代代相傳的非物質文化遺產(chǎn)得到創(chuàng)新,同時使他們自己具有一種認同感和歷史感,從而促進了文化多樣性和人類的創(chuàng)造力。”國務院辦公廳于2005年3月26日頒布了《國家級非物質文化遺產(chǎn)代表作申報評定暫行辦法》(以下簡稱《辦法》),并在其中對非物質文化遺產(chǎn)的定義重新做出了“中國式”的界定:非物質文化遺產(chǎn)指“各族人民世代相承的、與群眾生活密切相關的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式(如民俗活動、表演藝術、傳統(tǒng)知識和技能,以及與之相關的器具、實物、手工制品等)和文化空間。”兩個定義都表明,非物質文化遺產(chǎn)是一個群體在一個特定的環(huán)境下長期積淀下來的文化。在不同的區(qū)域內,由于人們所處的環(huán)境不同、傳承方式不同,導致了其差異性,顯現(xiàn)出鮮明的民族和地域特征。如中國的民族歌舞,由于民族和地域的不同,就表現(xiàn)出不同的特征:新疆的歌舞熱烈奔放,內蒙的歌舞遼闊雄渾,的歌舞高遠空靈,東北的歌舞輕盈飄逸,西北的歌舞蒼涼凝重,江南的歌舞清新典雅,等等。正是由于非物質文化遺產(chǎn)的這種民族性和區(qū)域性,使之在從文化資源轉向文化資本,文化資本實現(xiàn)其經(jīng)濟價值的轉換下過程中也現(xiàn)出鮮明的民族性和區(qū)域性特征。
具體講,我們把非物質文化遺產(chǎn)的產(chǎn)生和影響過程分為三個區(qū)域:原發(fā)區(qū)、影響區(qū)、消失區(qū)。非物質文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟價值的展現(xiàn)也會根據(jù)區(qū)域的不同表現(xiàn)出不同的層次。非物質文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟價值在原發(fā)區(qū)表現(xiàn)得最充分,影響區(qū)區(qū)次之,消失區(qū)更次。我們以一些具體非物質文化遺產(chǎn)項目來說明。如屬于技藝的重慶火鍋,是源于川江流域(即現(xiàn)重慶市所轄長江流域,因重慶市在成為直轄市以前屬四川省管轄,故稱川江。)。
在當下,重慶火鍋已成為重慶名片,是重慶市飲食業(yè)最重要的支柱,產(chǎn)生了響譽全國的“小天鵝”、“德莊”、“秦媽”、“騎龍”等大型火鍋企業(yè)。順川江而下,在湖南、湖北等輻射區(qū),火鍋的制作技藝開始有所改變,其經(jīng)濟價值也開始下降,只有一些小規(guī)模的火鍋產(chǎn)業(yè),再向下,到上海等華東影響區(qū),火鍋的影響就更小了,基本上沒有規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)了。非物質文化遺產(chǎn)經(jīng)濟價值的區(qū)域性特征,使我們在轉化其經(jīng)濟價值的時候,不要輕易提什么“走向全國,走向世界”的口號,當然,作為一種文化可以向全國、全世界展示,但要轉化為一個產(chǎn)業(yè),就一定要考慮其區(qū)域性,考慮市場,考慮消費者。因此,利用產(chǎn)生于某一區(qū)域內的非物質文化遺產(chǎn),挖掘出“各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和文化空間”中的經(jīng)濟價值,并通過各種有效的產(chǎn)業(yè)途徑和產(chǎn)業(yè)方式,實現(xiàn)這種經(jīng)濟價值的轉換,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化的經(jīng)營,就可能形成一系列的具有特色的區(qū)域經(jīng)濟樣式出來。
一、發(fā)展特色旅游業(yè)
特色是旅游業(yè)的生命,特色旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的基礎。旅游對旅游者的吸引力,來源于旅游景點的自然景觀和人文景觀的獨特風格。而非物質文化遺產(chǎn)的獨特性是非常明顯的優(yōu)勢。“旅游的動力很大程度上來自于地域文化的差異性,旅游業(yè)的成功取決于不同文化與社會區(qū)域中的差異認識和促進。”旅游是文化的載體,無論是旅游的形式還是內容都必須突現(xiàn)出文化的特點,才能吸引旅游者,才能促使他們產(chǎn)生消費的沖動,從這個角度講,沒有文化就沒有旅游,旅游者通過旅游應該感愛到另一種文化和生活的體驗,獲得求新、求知、求樂、求美的需求。
各地如何根據(jù)自己的實際情況,利用區(qū)域內的非物質文化遺產(chǎn),在旅游業(yè)開發(fā)中,挖掘出“人無我有,人有我特”的非物質文化遺產(chǎn),形成獨具特色的旅游景點或旅游項目。從旅游者的心理來說,區(qū)域差異越大、文化差異越大,就越能激發(fā)其好奇心和主觀想象,從而引發(fā)旅游的興趣和動機。例如:國內盛行的新疆旅、旅,出了對兩個地方自然風光的想往外,對其獨特的非物質文化遺產(chǎn)的神往也是不可缺的因素,“絲綢之路”的文明、“雪域高原”的文化,是吸引旅游者絕不能忽視的資源。中華民族歷史悠久,在各地及旅游景點或項目中蘊藏著豐富的非物質文化遺產(chǎn),如佛教文化、道教文化、伊斯蘭文化、儒家文化、建筑文化、茶文化、酒文化、性文化等等。有獨特地域和民族特色的非物質文化遺產(chǎn)是不可替代的旅游資源,如何挖掘、整理、保護、開發(fā)和利用得好,就會一個地區(qū)帶來獨具特色的旅游業(yè)。
二、發(fā)展特色加工業(yè)
傳統(tǒng)的手工藝技能,是非物質文化遺產(chǎn)的重要樣式,通過對與地方特產(chǎn)相聯(lián)系的特殊技藝的整理、研究、挖掘,我們不難發(fā)現(xiàn)老祖宗傳下來的特有技術和技能所制作的產(chǎn)品(如工藝品、生活品),仍然具有市場,仍然能為我們帶來經(jīng)濟效益。所以,我們必須學會利用經(jīng)濟杠桿的強大內在動力去發(fā)揚光大一些非物質文化遺產(chǎn)的生產(chǎn)、生活技能,對其產(chǎn)品進行產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化生產(chǎn)和經(jīng)營,形成一個地方的特色經(jīng)濟,帶動地方經(jīng)濟發(fā)展。從保護和傳承非物質文化遺產(chǎn)的方面講,這種經(jīng)濟開發(fā),也是有利于非物質文化遺產(chǎn)的保護和傳承的。正是經(jīng)濟發(fā)展,促進了人們對非物質文化遺產(chǎn)的認識,只要我們引導得當,注意不要盲目開發(fā),過度開發(fā),經(jīng)濟發(fā)展對非物質文化遺產(chǎn)的保護和傳承是有利的。對于中國而言,在城鎮(zhèn)化的進程中,利用民間特殊技藝、民間美術、傳統(tǒng)工藝,為農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結構調整、農(nóng)村剩余勞動力的就近轉移提業(yè)支撐,不失為一條有效的途徑。
以重慶為例,在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的過程中,完全可以利用合桃片制作工藝、紙扎藝術,榮昌夏布、陶瓷、折扇制定工藝、永川豆豉釀造工藝、蝴蝶畫制作工藝,銅梁龍制作工藝,梁平年畫、竹簾制定工藝,大足石雕工藝、小五金制作工藝,以及遍布重慶的山城火鍋等等,都可以形成有地方特色的加工業(yè)。目前,大足的小五金制作,已形成規(guī)模,成為大足縣的重要產(chǎn)業(yè)。伴隨著大足石刻的開鑿而誕生的大足龍水小五金,已有上千年的歷史。現(xiàn)在,龍水小五金有12個門類,200多個品種,2000多個規(guī)格型號,年產(chǎn)值達到億,產(chǎn)品暢銷全國及東南亞和歐美市場。龍水已建成我國西南地區(qū)規(guī)模最大、最集中的五金專業(yè)市場。又如:“中國煙花之鄉(xiāng)”—湖南瀏陽,瀏陽煙花“始于唐,盛于宋”,至今已有1300多年的歷史。現(xiàn)在,經(jīng)過挖掘和開發(fā),已有13大類3000余個品種,遠銷世界100多個國家和地區(qū),年創(chuàng)匯6000多萬美元,國內市場占有率40%,國際市場占有率60%。已形成一個年銷售額達20余億元的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)群和產(chǎn)業(yè)集團。
三、發(fā)展特色演出業(yè)
我國的非物質文化遺產(chǎn),像珍珠樣散落于中華各民族和各地之中,存在許多具有極高觀賞性和娛樂性的表演藝術。通過對非物質文化表演藝術的開發(fā)和利用,不僅可以增加文化娛樂的方式使人們獲得精神的享受,同時還可以使某種表演藝術得以再生,不斷產(chǎn)生出新的文化產(chǎn)品,通過這些文化產(chǎn)品的營銷,獲得經(jīng)濟收益。以東北“二人轉”為基礎的“東北小品”已成功地走向了市場,獲得了巨大的社會效益和經(jīng)濟效益,在這方面做出了范例。
對于“東北小品”風靡的原因,我們作一個簡單的分析,任何作為非物質文化遺產(chǎn)的藝術形式,它的產(chǎn)生都具有鮮明的地域性,在市場經(jīng)濟和外來文化的沖擊下,這些有鮮明地域性的傳統(tǒng)表演形式都不可避免地受到了影響,面臨著被消亡的可能,但是,東北的一批民間藝術家們,迎著市場經(jīng)濟的大潮,沒有退卻,以滿足大眾生活情趣為目標,適應市場需求為動力,在繼承和發(fā)揚“二人轉”的表演形式和表演手段的基本上,創(chuàng)作出了東北方言小品,贏得了市場的青睞,滿足了大眾休閑文化的需要。可以這樣說,市場經(jīng)濟多元化文化條件下的平民化文化需求,為“東北小品”的火爆提供了背景、機會,而非物質文化遺產(chǎn)的藝術表演形式“二人轉”的平民化、地域性表現(xiàn)形式,為“東北小品”的火爆提供了基礎和來臺。
所以,非物質文化遺產(chǎn)的表演藝術在今天仍然具有市場,關鍵在于我們如何去把它推向市場。現(xiàn)在,許多地方已開始有這種設想。如“中國龍都”—重慶市銅梁縣政府提出了:“扎實推進龍燈舞展演,充分挖掘市場潛力,創(chuàng)新展演形式和內容,占領重慶市場,做大市外市場,拓展境外市場,打造和提升‘銅梁龍燈文化品牌’的影響力和輻射力”的戰(zhàn)略設想。這里特別要說的是在新農(nóng)村建設過程中,對非物質文化遺產(chǎn)中傳統(tǒng)表演藝術形式和整理和挖掘,使其為新農(nóng)村建設服務更有其重要意義。
四、發(fā)展特色醫(yī)藥業(yè)
通過對傳統(tǒng)醫(yī)藥學知識的挖掘,可以形式獨具特性的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。中國醫(yī)藥學知識是中國境內各地、各民族在數(shù)千年的醫(yī)療實踐中總結形成的獨具特色和優(yōu)勢的醫(yī)藥學知識。作為國寶,中國醫(yī)藥學知識在五千年的發(fā)展中形成了一個龐大而豐富的寶庫,是世界上獨一無二的非物質文化遺產(chǎn)。發(fā)展特色醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),我們大致可以從三條路徑出發(fā):一是生產(chǎn)銷售。生產(chǎn)又分為分為兩個層次。一個層次是對傳統(tǒng)醫(yī)藥材料的種植(或飼養(yǎng))。如山東郯城,開展大規(guī)模的銀杏種植,被譽為“中國銀杏之鄉(xiāng)”,也成為郯城的重要支柱產(chǎn)業(yè)。重慶市石柱縣,在600百多年前就開始種植中藥材黃連,1954年,石柱黃連被定為國藥和一類農(nóng)副產(chǎn)品。2006年,全縣在地黃連5.1萬畝,產(chǎn)量1800噸,產(chǎn)量占全國的68%,產(chǎn)值1.3億。因而,石柱被譽為“黃連之鄉(xiāng)”。二個層次是傳統(tǒng)醫(yī)藥成品生產(chǎn)和銷售。如六味地黃丸、云南白藥等。二是治療。利用傳統(tǒng)醫(yī)療技術,來為病患者服務。如:針灸及針灸刀、刮痧等。三是保健。這個方面包含著傳統(tǒng)醫(yī)學知識的豐富內容和經(jīng)驗。全國各地一大批利用傳統(tǒng)中醫(yī)保健知識和技能的健身、健體企業(yè)應運而生,相應的產(chǎn)品也開始進入人們的生活。如工作之余,進入洗腳城、健身房放松,已成為人們的一種時尚選擇。
發(fā)展中藥產(chǎn)業(yè),已引起了政府的高度重視,2007年3月21日,科技部、衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局、國家食品藥品監(jiān)督管理局等16個部門聯(lián)合了《中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃綱要(2006~2020年)》。《綱要》提出,未來15年我國中醫(yī)藥要在繼承發(fā)揚中醫(yī)藥優(yōu)勢特色的基礎上,充分利用現(xiàn)代科學技術,闡明中醫(yī)藥的科學內涵,通過技術創(chuàng)新提高中醫(yī)醫(yī)療服務能力和中藥產(chǎn)業(yè)技術水平,通過知識創(chuàng)新豐富和完善中醫(yī)藥理論體系及醫(yī)療保健模式,加快中醫(yī)藥現(xiàn)代化和國際化進程,全面提高我國的醫(yī)療保健和重大疾病防治水平。《綱要》提出了“繼承與創(chuàng)新并重,中醫(yī)中藥協(xié)調發(fā)展,現(xiàn)代化與國際化相互促進”的基本原則,確立了“繼承、創(chuàng)新、現(xiàn)代化、國際化”四個方面的基本任務,指出了優(yōu)先發(fā)展“中醫(yī)臨床、中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎理論研究、創(chuàng)新體系建設、國際科技合作”的基本路徑。從現(xiàn)實的角度看,發(fā)展特色中藥產(chǎn)業(yè),有利于我國醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)結構調整。培育以中藥為基礎、具有自主知識產(chǎn)權的大健康產(chǎn)業(yè),將有利于提高中醫(yī)藥的市場份額,同時,發(fā)展中醫(yī)藥材料農(nóng)業(yè),有利于增加農(nóng)民收入,扶助貧困地區(qū),保持生態(tài)環(huán)境,調整醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結構,并對相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生綜合帶動作用,形成特色經(jīng)濟,促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。
五、發(fā)展特色餐飲業(yè)
飲食文化是五千年中華文件明的重要組成部分,中國的飲食文化,在世界上享有盛譽。中國餐館能遍布世界各地,絕不是一個偶然現(xiàn)象,其根本原因在于與中國的飲食文化有著千絲萬縷的聯(lián)系。中國菜由宮廷菜、官府菜、各地方菜系組成,每種菜系中都深藏著中國飲食文化的精神內涵的文化。因而在今天,仍然還有許多值得我們挖掘散落于各處的傳統(tǒng)廚藝,發(fā)展出具有特色的餐飲業(yè)。從回報角度看,餐飲業(yè)是一個投資小,風險小,回報快,回報高的產(chǎn)業(yè)。如:起源于“明未清初”的重慶火鍋,是由碼頭文化衍生出來,由碼頭而進入高雅之堂,現(xiàn)在已成為重慶的名片,市外人一提重慶飲食,首提必是重慶火鍋。如今重慶火鍋形成“公司+基地+農(nóng)戶+精加工+營銷網(wǎng)絡+物流中心”的完整產(chǎn)業(yè)鏈條,做到集產(chǎn)供銷于一體的社會化大物流配送。重慶火鍋協(xié)會會長何永智說:“重慶火鍋的發(fā)展帶動了很多相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,例如說它的生產(chǎn)加工基地,凡是做火鍋的,湯料都已經(jīng)工廠化生產(chǎn),而工廠化生產(chǎn)所帶動的相關產(chǎn)業(yè)就是農(nóng)業(yè),我們的海椒基地、花椒基地、農(nóng)副產(chǎn)品基地、相關的豆瓣,大蒜、老姜之類的,因此重慶火鍋近幾年的發(fā)展帶動了重慶的知名度,也成了我們重慶的一張名片。”目前,重慶火鍋在全國連鎖經(jīng)營戶達11200多家,年創(chuàng)產(chǎn)值150億元,年上交稅收8億,解決了50多萬人的就業(yè)問題。
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