時間：2023-07-12 17:08:44
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶文化的意義，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【關鍵詞】茶文化 哲學思想 和諧
一、茶文化的哲學思想
中國茶文化源遠流長，博大精深，為中華民族之國粹。茶文化在不斷沉淀積累的歷史長河中，融合了儒、道、佛各家優秀思想，形成了“天人合一”的人文精神以及“和為貴”的民族精神
茶文化中，首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念。中庸之道是儒家處世信條，是儒家最高的道德標準。儒家從中庸之道中引出“和”的思想，《中庸》說：“喜怒哀樂未發謂之中，發而皆中節謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”[1]指出了“和”與“中”的關系，“和”包含中，“持中”就能“和”。儒家提倡在人與自然的關系上表現為親和自然，保護自然；在人與自我的關系上必須節制而不放縱；在人與人、人與社會的關系上倡導“禮之用、和為貴”。中和思想在儒家文人的腦海中是根深蒂固的，也反映到茶道精神中。無論陸羽提倡的諧調五行的中道之和，裴汶指出的其功致和，還是宋徽宗提出的致清導和，都是以儒家的中和精神作為中國茶道的精神。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當，和是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家主張以茶協調人際關系，實現互愛、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高潔之精神磨練自己的意志，要以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶培養廉潔之風。中國茶文化以“和”為最高境界，充分說明了茶人對儒家中和哲學的深切把握。
茶文化中，還融合了道家“天人合一”的思想。道家認為人與自然是互相聯系的整體，萬物都是陰陽兩氣相和而生，發展變化后達到和諧穩定的狀態。人必須順應自然，符合大道，達到人與自然的和諧，才能獲得身心的自由。“和”是道家哲學的重要思想，道家強調人與自然之間的和諧，明確提出“天人合一”的哲學命題。陸羽《茶經》創立茶道時吸收了道家思想的精華，天人合一的理念成為中國茶道的靈魂。茶是吸取了天地靈氣的自然之物，人乃宇宙的精靈。茶的品格蘊含道家淡泊、寧靜、返樸歸真的神韻。茶性的清純、淡雅、質樸與人性的靜、清、虛、淡，兩者在茶道中得到高度統一。道家在發現茶葉的生理功效時，也注意到茶葉的平和特性，具有“致和”、“導和”的功能，可作為追求天人合一思想的載體，于是道家之道與飲茶之道和諧地融合在一起。同時，道家的“和”與儒家之“和”有共通之處，二者可以互補。因此，道家的“和”也就融入儒家的“中和”思想范疇，共同豐富了中國茶道的思想內涵。
茶文化中，同時還融合了佛家“普渡眾生”的思想觀念。禪宗強調自身領悟，主張所謂有即無，無即有，重視在日常生活中修行，教人心胸豁達些，而茶能使人心靜，不亂，不煩，有樂趣，但又有節制，佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅除睡魔，有利于清心修行，與禪宗變通佛教清規相適應。佛教思想追求純和境界，禪宗之要義是不借助任何東西，不追求任何東西，不被任何東西所禁錮，在一種絕對的虛靜狀態中，直接進入禪的境界，專心靜慮，頓悟成佛。茶的本性質樸、清淡、純和，與佛教精神有相通之處，因此能被佛家所接受。佛教在推動茶葉生產和茶文化發展方面功不可沒，它勢必規定和影響著中國茶道精神內涵。中國茶道追求心無雜念，專心靜慮，心地純和，忘卻自我和現實存在，這些茶道精神是源于佛家思想的。
綜合中國茶文化的核心和靈魂，用一個字概括就是“和”，“和”意味著天和、地和、人和。它意味著宇宙萬物的有機統一與和諧。中國茶文化的千姿百態與其盛大氣象，蘊涵著三教合一的文化思想，是在中庸、和諧的環境中，由具有中庸、和諧特性的中國國民培育、澆灌出來的，因而講求和諧成為中國茶文化應有的內在特質。
二、茶文化的當代意義
茶文化有利于促進社會的和諧發展。和諧社會包含人與自然的和諧、人與人的和諧、人與自身的和諧、人與社會的和諧等方面。茶文化有利于促進人與自然的和諧。伴隨經濟的快速發展，當今的中國社會人與自然的和諧受到破壞，茶文化所倡導的“天人合一”精神被人們棄置。人與自然本是一個不可分割的整體，人類應尊重自然界的客觀規律，人與自然是協調統一的，人既改造自然，又順應自然，這樣才能恩及子孫、澤被后代。茶文化的“和諧”精神還有利于促進人與人的和諧。當今的社會，競爭激烈，生活節奏加快。以“和”為核心的茶文化精神，應當把茶作為人們交往的重要紐帶，成為連接彼此關系的重要橋梁。茶文化的 “和諧”精神還有利于人類自身身心和諧。在歷史上，茶是中國文人士大夫得志時修性，失意時安慰人生、平衡心靈的重要手段。得志時以茶勵志，以茶修性，而失意時從品茶的境界中尋得心靈的安慰和人生的滿足。保持人們的身心和諧是構建和諧社會的重要內容，寧靜、樂觀、平衡的心態不僅有益于個人的健康，而且有助于社會安定與和諧。
茶文化有利于弘揚傳統文化，培育和諧文化。構建社會主義和諧社會，內在地需要與之相適應的和諧文化。和諧文化既是和諧社會的重要特征，也是實現社會和諧的文化源泉和精神動力。“和”是中華茶文化的靈魂，同時也代表著中華民族創造的燦爛的物質文明和精神文明。在所有漢字中，再也找不到一個比‘和’更能突出‘中國茶道’內核、涵蓋中國茶文化精神的字眼了。”[2]我國有著優秀的文化傳統，其中茶文化中的“和諧”內涵，則是這一傳統中重要的內容。“和”是中國文化哲學思想的核心。雖然儒、道、佛三家對“和”的闡釋各不相同，但“和”是三教共通的哲學思想理念。我們要深入挖掘我國傳統茶文化中儒、道、佛三家有利于促進社會和諧的內容，汲取其合理的思想內核，使優秀傳統文化得以傳承、優秀民族文化得以新生，賦予新的時代內涵，體現新的時代精神，才能為構建和諧社會提供強大的精神支撐。
茶文化有利于建設和諧世界。和諧世界的新理念與中國傳統文化哲學是緊密相連，它深深根植于中國傳統文化精髓即“和”的思想之上，它與我國茶文化所倡導的“和”的精神是高度一致的。“和”意味著和諧、和睦、和平、和善，即認可世界的和諧本質，以和平與合作的手段謀得利益，以和平方式解決國際爭端，從而達到一種和睦而至大同的境界。“和”文化體現在國際關系上，主張“和”為主，“和為貴”。反對以強凌弱，干預他國內政，“己所不欲，勿施于人”，以實現不同文明和諧進步，建立包容的世界。“和諧世界”理念在文化方面的理論內涵，就是要致力于實現不同文明和諧進步，建立包容的世界。中國傳統文化中，“和”思想博大精深，“和”不是強調絕對的“同一”，而是“和而不同”，即指有差異、有特性的事物和諧共處。無論國家的貧富、意識形態的差異，都應該彼此尊重，和平共處，以實現各國和諧共處，建立和諧、和睦的世界。
參考文獻
茶文化在中國具有非常悠久的歷史，茶文化中的語言、精神以及茶文化產生的社會效應，受到了社會各界的關注，如何有效融合茶文化和商業行為已經成為社會發展的必然趨勢。將茶文化和主題餐廳融合在一起，打造深度體驗的茶文化主題氛圍，能保證消費者在體驗茶文化深遠意境的同時體會不一樣的消費感受，真正創設了獨具魅力的主題品牌餐廳。本文從茶文化主題酒店內涵分析入手，對茶文化主題酒店的社會價值進行了簡要分析，并從宗教、養生、生態三個方面分析了茶文化主題酒店的管理理念和策略，最后針對發展原則展開了討論，旨在為相關管理人員提供有價值的參考建議。
關鍵詞：
茶文化；主題酒店；管理；發展
1茶文化主題酒店內涵
茶文化在中國具有非常深遠的社會意義和價值，我國作為世界茶文化的起源和傳播中心，不僅全國茶品種類十分豐富，茶葉的種植和銷售路徑也非常多元化，將茶文化和其他項目融合在一起，形成捆綁式銷售也具有一定的社會意義。在我國，茶文化是中華文明的載體，融合了中國文化的傳統美學、宗教學、哲學等文化思想，具有非常深遠的研究意義和社會價值，值得相關研究人員深度思考。另外，我國茶文化也成為了中國傳統文化的代表性符號以及文化密碼。人們在研究茶文化的過程中，對于文化根源以及文化的厚重感都十分重視[1]。也就是說，茶文化的發展，是中華民族悠久文化的價值體現，茶文化和其他行業之間的融合機制，也是順應時展需求的必然選擇，真正實現了文化的二次創新和文化發展，具有深遠的社會意義和不可比擬的社會價值。主題酒店的概念來源于國外，主要是指酒店的整體布局和銷售理念圍繞統一主題，能為消費者帶來專享式的消費體驗。在具體社會價值導向下，整個酒店為了更好的提升自身的市場競爭力，從硬件、軟件到整體酒店布局設施圍繞統一主題建立相同的運行側重點，就是主題餐廳的經營要旨[2]。茶文化主題餐廳在經營過程中，主要是利用自身創設濃郁的茶文化背景和茶文化氣息，確保主題酒店能給消費者不一樣的體驗。另外，在茶文化主題酒店運行過程中，酒店具有無法復制和對比的經營特色以及個性化設計結構。
2茶文化主題酒店的社會價值
茶文化主題酒店主要是向消費者提供休閑的娛樂場所，并將休閑和商務結構融合在文化視域內，能保證消費者在茶文化主題酒店中獲得真正的放松和休息。傳統的單一化商務酒店已經不能完全滿足消費者多元化的消費要求，因此，茶文化主題酒店的設計具有非常深遠的市場價值和社會意義。
2.1利用茶文化主題酒店實現創新發展
在茶文化主題酒店建立的過程中，最大的優勢和社會價值就是能建構一種完全創新的理念和經營體驗，并且在發展過程中，能為消費者帶來不一樣的消費感受。茶文化主題酒店的服務宗旨就是為到酒店居住的消費者帶來賓至如歸的感受，并且能體會到不一樣的酒店居住經歷[3]。消費者在茶文化主題酒店中居住，能時時刻刻感受到茶文化主題酒店與眾不同的茶文化特征，并且在創意化茶文化主題酒店環境中，不僅能實現管理系統全面延伸和管控結構進一步優化，也能從茶文化主題裝修結構中體會到設計的美感和服務流程的標準化。
2.2利用茶文化主題酒店打造核心品牌
伴隨著經濟的高速發展，各行業之間的競爭模式也在發生改變，不僅要關注自身產品的優勢，也要對管理、品牌效應以及企業文化進行深度分析和集中解構。品牌效果對于企業來說，具有重要的社會意義，值得研究人員深度挖掘并積極尋找創新發展路徑。主題酒店的建立，能充分實現這一目標，能在激烈的市場競爭中迅速建立自身的品牌結構和特色優勢，將茶文化融合在酒店結構和運行機制中，能實現耳目一新的體驗和感受。也就是說，茶文化主題酒店就是一道豐富的茶文化盛宴。
2.3利用茶文化主題酒店美化酒店形象
要想在市場激烈的競爭形勢中站穩腳跟，樹立有效的酒店形象是非常重要的，也就是說，要想真正提高行業的市場份額，就要提供給消費者不一樣的消費體驗，通過茶文化和主題酒店的融合，能進一步美化酒店的形象，樹立獨樹一幟的經營理念，從而也能使得消費者在眾多酒店品牌中對其產生深刻印象[4]。不僅主題內容和主題體驗會為消費者創設不同的茶文化理解路徑，也一定程度上優化展現了酒店經營者的創意性思維，在酒店經營結構中將茶禮儀、茶藝以及茶道等融合在經營結構中，能為消費者提供最美好的消費體驗和回憶。
2.4利用茶文化主題酒店激發消費者興趣
茶文化主題酒店也能一定程度上刺激消費者已經較為疲勞的消費神經，通過激發消費者興趣提高整體經營實力，將傳統、厚重的茶文化和主題酒店統一在一起，從而引發消費者的不同消費興趣和體驗。
3茶文化主題酒店的管理理念和策略
3.1建構茶文化和宗教文化的融合機制
在茶文化主題餐廳經營過程中，茶文化主題酒店的運營需要進行文化結構的融合和發展，并且能實現整體經營結構的優化。將茶文化和宗教文化融合在一起，也是經營策略升級的重要體現。多數主題酒店在運行茶文化的過程中，都將“禪茶”作為經營重點，不僅整個茶文化主題酒店的主題結構是禪茶文化，也會在酒店內部開展禪茶知識講座，并且整體設計風格和管理理念都是圍繞禪茶展開。
3.2建構茶文化和養生文化的融合機制
伴隨著社會經濟水平的提高，人們的關注點開始從溫飽問題轉移到養生方面，而茶文化中，養生怡情是最重要的特征，正好滿足人們的消費需求。因此，將茶文化和主題酒店融合在一起，也是順應時展的必然趨勢[5]。茶葉中富含多種氨基酸和茶多酚等有益元素，這也是茶文化主題酒店的主要經營管理路徑。酒店能利用茶膳、茶品鑒賞等作為經營主體，建構更加完整的健康計劃，確保消費者在茶文化主題酒店入住時，能充分進行身體的養生調養，提高自身身體素質。
3.3建構茶文化和生態管理的融合機制
在中華茶文化中，茶道精神是美學的延伸，不僅包含了靜態的美感，也包括天地人和的中庸思想，其中滲透的生態理念具有一定的社會研究價值。因此，在茶文化主題酒店管理的過程中，也要將其和生態文明融合在一起，倡導回歸自然的生態理念，并且整體主題酒店管理結構和宣傳策略在建立過程中，能實現茶文化生態內容的整體升級。特別要注意的是，有些主題酒店利用磚茶作為裝飾結構，也充分渲染了茶文化的理念，真正實現了整體酒店的生態環保目標[6]。
4茶文化主題酒店發展原則
4.1實現茶文化主題酒店的整體設計定位優化
經濟的發展在增速，主題文化餐廳的經營前景也將越來越好，融合茶文化的餐廳管理要與時俱進，也要具備一定的地域特征，并且要融合城市、建筑等特點，建構以生態要素為設計核心的茶文化主題結構，實現整體設計結構和應用類型的優化，確保在茶文化主題餐廳營業的過程中，能保證設計定位結構貼合消費者的實際消費訴求。例如，在峨眉雪芽茶文化和主題酒店經營結合在一起的過程中，酒店利用“尋茶”的方式提升消費者的消費感受，能在茶文化氛圍內體會茶文化的深刻底蘊。
4.2實現茶文化主題酒店的空間規劃定位優化
在茶文化主題酒店經營的過程中，要想保證茶文化主題理念滲透到細節化管理中，就要從硬件設施和軟件設計兩方面雙管齊下，才能保證形成全方位的設計形態。在主題酒店大廳設計方面，將公共區域設定為茶文化主題，能向消費者展示傳統茶文化的發展歷史，其中制茶技藝、飲茶工具以及茶道精神等都需要得到有效的設計和空間布局。另外，在酒店餐飲部分，要結合茶文化進行深度探索，創設充分的茶文化環境，也要保證消費者能親身體驗茶藝的魅力[7]。
4.3實現茶文化主題酒店整體裝飾風格定位優化
在茶文化主題餐廳的發展進程中，要想實現整體茶文化主題酒店項目的可持續性進步，就要打造專有的酒店特色和風格，確保形成茶文化宗旨下的多元化設計結構，將茶文化的相關要素和結構特征融合在經營結構和整體設計理念中，考量茶文化主題酒店的整體空間布局結構，真正實現茶文化的過渡[8]。除此之外，也要在茶文化主題酒店建構過程中，結合茶文化中的茶曲、茶藝以及茶畫等特色對酒店進行整體裝飾，確保茶文化主題酒店能具有更加濃重的茶文化情趣，不僅能突顯文化氛圍下的高雅氣質，也能進一步升級酒店的市場競爭力，確保茶文化主題酒店的整體布局和結構更加貼合中國傳統文化。
5結束語
總而言之，在茶文化主題酒店建構和發展的進程中，要從市場需求和消費者消費體驗、觀念入手，提升整體酒店的布局設計，確保文化結構和設計形式符合經營要求。要保證風格的創新和主題結構的優化，真正將主題酒店的設計、管理和經營服務理念等多方面進行文化改造，在滿足消費者茶文化體驗需求的同時，進一步優化茶文化主題酒店的經營水平，也為茶文化的傳承提供更加有效的載體，促進茶文化主題酒店的高效進步。
參考文獻
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關鍵詞：茶；茶文化；國飲
中圖分類號：TS971 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2015）21-0136-02
一、茶為國飲地位確立的必然性
長久以來，在滿足人類的物質生活方面上，茶以其特有的實用性，在中國得到了廣泛的普及發展。作為生活必需品之一，茶在食用、治病、解渴與養性上都發揮了重要作用。在創造精神生活方面，茶又與道德的建設相聯系。其養性育德，以及淡泊人生的內涵，使人與人之間的距離變得更近，更溫和，更融洽。至于在平民百姓的日常居家方面，也是不可或缺的一部分。即便是粗茶淡飯，茶亦是必需品。有古書載證：
“蓋人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋茶。”①。（《夢粱錄》吳自牧）
“茶為食物，無異米鹽，于人所資，遠近同俗。“（《舊唐書?李玨傳》）
“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無。”（王安石《議茶法》）
“傍時侵俗……以為比屋之飲”（陸羽《茶經》）
“按此古人亦飲茶耳， 但不如今人溺之甚，窮日盡夜，殆成風俗，始自中地，流于塞外。”（《封氏聞見記》）
在中國乃至世界，茶之所以能傳載數千年，與茶公認的保健功能是分不開的。飲茶有降血壓、降血糖、降血脂，抗衰老、抗輻射、抗癌癥之功效，同時，也能起到殺菌、消炎的作用，亦能增加營養，提高人體免疫力，預防疾病。無論是在中醫，還是在西醫，抑或是在中西醫結合治療方面，茶都具有重要作業。由于茶在促進身體健康方面具有的特殊功效，所以也有專家提出：“茶乃萬病之藥”，茶又是“萬藥之本”（唐代著名藥學家陳藏器），這已為數千年的生活實踐及現代醫學所證明。
不僅如此，茶的功效與作用在精神和道德領域范疇內也有重要發揮。在“茶人精神”的激勵之下，茶更賦予人們“淡泊、節儉、廉潔、樸素”等人格思想，并與儒釋道等傳統哲學思想交融匯聚，是一種“綠色和平飲料”。所以，飲茶不但有利于身心健康，更有利于精神文明建設。②文人雅士所追求清雅的人品修養與情趣，便不可無茶，又欲賞茶入禪體道，便更不可無茶。對于普通的平民百姓而言，人們注重世俗生活的感受，親友歡聚一堂時，”把茶話桑麻“，說笑時清茶一杯，謙恭禮讓，氣氛融洽。在中國西北地區的少數民族中，大多以茶作主食，在烹煮的茶湯中加奶、加鹽，茶點及油米面肉等制品。飲茶既可充饑、御寒、止渴、消食解膩、強身健體，也可助于聯絡感情、協商事務等③。
茶文化的發展史說明：正如需求層次的理論，茶文化總是先滿足人們物質生活方面的需求，再滿足精神生活方面的需求。茶文化是雅俗共賞的文化，在發展過程中，一直表現出其高雅和通俗兩個方面，并在兩者的統一中向前發展。“琴棋書畫詩酒茶”，這是茶文化高雅性的表現；“柴米油鹽醬醋茶”，這是茶文化的通俗性所在。茶以其特有的個性，兼容雅俗，匯入生活，不啻為國飲。
二、 “貢茶”為契機：雅文化的符號象征地位的確立
茶作為一個全新物種而被人類發現利用，在中國歷史文化進程中屬于一件標志性的大事件，其外在實用性和內在品性也逐漸被人們所發掘出來。茶從最初被作為解渴降溫及藥用保健功能的飲品，逐漸發展成具有美學意義和象征意義的文化符號，是一場由外而內的提升蛻變。
英國人類學家瑪麗?道格拉斯，在研究人類文化與象征主義作品時曾提出這樣一個觀點：“沒有象征行為就根本不會有社會關系”。茶文化，作為雅文化的一種，屬于中國文化領域里的有機構成，在傳承過程中，它被賦予了意義非凡的雅文化符號價值及象征意義，就此具有了符號意義，正是這種特殊的符號意義，使其成為國飲。發掘茶文化的“國”字內涵，不單對我國茶文化的豐富性研究有著拓寬思路、開闊眼界的意義，同時對于中國文化的現實探索也具有重大發展。
瑪麗?道格拉斯指出，物質的消費意義不僅僅停留在經濟學意義上追求效用最大化的過程，更是社會溝通、認同塑造、互惠儀式和關系建立與維系的行為④。茶，作為一種兼容雅俗的日常生活物品，其消費方式正是彰顯其身份特征及文化涵養，是進行認同塑造、社會溝通、互惠儀式關系建立和維系的一種絕佳表現方式。自唐代以來，中國的茶道流派逐漸分化成了貴族、雅士等4種。而貴族茶道又由貢茶演化而來⑤。
中國貢茶，在茶文化從俗到雅的轉變過程中具有重要契機和助推力。從某種意義來上說，它是中國茶文化的主導部分。倘若沒有貢茶，中國的茶文化歷史便不完整；沒有貢茶的發生和發展，茶文化也很難轉向雅化的發展從而登上大雅之堂。
一旦成為貢品，它便自然而然的產生了上層階級圈子享用的殊榮，飲茶不僅講究品飲的精美化與技藝化，而且更賦予了其一定的道德內涵。且與民間的“習俗”相互交流溝通，使飲茶在文化意義上自然而然地形成了雅文化這一精神內核，給中國繁榮的茶文化添上了一筆艷麗色彩。
貢茶的發生和發展，在社會精神層面上有著極為重要的影響。文學藝術是社會生活的寫照，同樣對于貢茶所凸顯的有關社會生活方面情況，照例也成為了題材。在提倡文治的中國古代封建社會，文人士大夫們普遍有著較高的文化修養及文學藝術創作水平，而飲茶活動一旦進入他們的日常生活之時，茶所特有的那股高雅、清逸的情趣，必然會引發了他們廣泛的創作才情。創作者們大部分是統治階級中人，生活在社會上層，在茶文化的傳播發展普及上起到了重要的助推作用，影響深遠。這些，都是茶走向雅化極為重要的內容和表現。
貢茶也不是一個自下而上、從俗到雅的單方面提升過程，而是一個經由雅俗，上下彼此互通交流的良性循環系統。文人士大夫對茶文化的宣傳刺激了民間制茶工藝的發展，而制茶業的興盛又促使了茶文化的交流溝通。
三、茶的海外傳播：中國符號象征地位的確立
如法國的波爾多葡萄酒，美國的星巴克咖啡，蘇格拉的芝華士威士忌，茶在世界文化舞臺上就自然而然地成為了中國文化的符號代表，彰顯出了中國文化的儒家格調與恬淡的處世哲學。法國學者費爾南?布羅代爾曾說過：茶在中國與葡萄在地中海所起的作用相當，凝聚了高度發達的文明。⑥茶以其深刻的內涵，融入生活，成為國飲。長久以來，在對外傳播中，茶承載了一個國家政治開明、國力興盛、文化先進的符號意義。
中國茶文化源遠流長，就其精神實質來看， 它既包括了儒家的內省、親和、溫潤，又包含佛家的禪悟、清靜、空靈；同時又兼有道家的養生、自然與無為。“文化成就只有當它能代代相傳并能逐漸成為所有人們群體的集體財富時才能發生積極作用。”
茶文化自古以來就是人際交往里的橋梁和樞紐， 無論是平凡人的走訪交談， 還是國際交流里的會見元首， 接訪貴賓， 茶都充當了重要的信使角色。各式茶禮文化中所蘊含的儉、清、和、靜的人生觀， 都反映中華民族倡導的一種處世哲學。
中國茶文化作為中國人特有的精神創造，是中國雅文化里重要的組成部分，是中華傳統文化發展史上一朵盛開的奇葩，最終以其豐富的內容、悠久的歷史、精湛的技藝、完美的形式、和巨大的影響力， 滲透出中華民族傳統文化的精髓， 成為中國的文化符號象征并得以在海外傳播。
四、結論
茶以其藥用、食用價值成為中國人日常生活中必不可少的一部分，隨著時展，茶逐步轉化為具有特定精神內涵的文化符號象征，進而列為國飲，這個過程的變化折射出茶之所以稱為國飲的物質基礎和精神實質，而貢茶的發展又進一步推動了飲茶精神和文化層面上的寓意提升，從而上升到作為一種雅文化的符號象征，最后承載了這些獨有的中國傳統文化完成其對外傳播交流任務。由此可見，茶為國飲，有其必然的歷史文化因素，也是時代的大勢所趨，更是當之無愧。
注釋：
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關鍵詞：茶文化；和諧；教學管理；應用
茶文化思想是中國飲茶人在茶香四溢，茶氣氤氳中形成的關于禮儀、品德、美學觀點、哲學、意境的一種特殊的思想體系，它的核心是和諧。和諧是千百年來中國人對于人與自然、人與社會、人與自己之間關系的終極追求。同樣，教學管理中也需要和諧，學校與教師之間的和諧，學校與學生之間的和諧，教師與學生之間的和諧，都是教學管理要實現的目標。學校適當地吸收中國茶文化思想的內涵，不但能夠讓師生在悠悠茶韻中體悟中國茶文化的博大精深，還可以體現學校教學管理的人文關懷，讓學校的管理中少一些行政性的強硬，多一些人性化的柔情。
1茶文化的思想內涵
“墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯成化窯。”這是清代鄭板橋的一首關于茶與畫的小詩，而這首小詩只是中國茶文化的冰山一角，中國茶文化延續了上千年，早已形成了一套完整的思想體系，而這個思想體系的核心就是和諧。欣賞中國歷代文人雅士所做的與茶有關的詩文字畫，我們不難發現古人對于管理自身品行，管理人與人之間的關系，管理人與自然之間的關系中體現出來的對于和諧的追求。首先，人們在茶文化的熏陶下尋求個人的內心與外在的和諧。明代文人張源在其著作《茶錄》中寫道：“飲茶以客少為貴……獨啜曰神，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”由此可見，中國的茶文化思想不但體現在以茶待客上，更體現在與茶的獨處和以茶修身上。于清凈處，烹茶一盞，輕飲慢啜，在茶香縈繞中，與茶對話，反省內心深處不和諧的思緒，并在自我叩問與心理建設中，使思想得到升華，以達到身體輕松、心情愉悅的和諧境界。其次，人們在茶文化的熏陶下尋求人與人之間的和諧。自唐代陸羽以《茶經》明茶事、定茶道后，中國茶文化思想在追求人與人之間和諧的道路上又邁進了一大步，茶道通過洗茶、沖茶、封壺、分杯、奉茶、聞香、品茶等一系列禮儀程序，既體現了主人對客人的尊敬，以及對不同的客人一視同仁的態度，也體現了客人對主人熱情好客的回應和感激。主與客之間以茶為紐帶建立起了一種和諧的互動關系，并在共同品茶、賞茶中，交流感情，增進友誼。最后，人們在茶文化的熏陶下尋求人與自然的和諧。中國傳統文化中的“天人合一”便道盡了人們在與自然相處中的方式以及想要達到的終極目標。“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。”唐代文人靈一用語言描畫出了一幅山間飲茶圖，而這不僅僅是一幅圖畫，也是我國茶文化與自然融合的真實寫照，人們在山間林泉下，茂林修竹間烹上一杯茶，用自然的寧靜祥和來豐富茶韻，用茶香的寧靜致遠來理解自然，在二者互動中，實現人與自然的和諧相處。
2茶文化思想對于教學管理的意義
茶文化思想的核心是和諧，而教學管理想要實現的目標也是和諧，因此，學校在教學管理方案中設置相應的茶文化課程，并將茶文化思想的核心融入到教學管理理念，教學內容、學校、教師、學生關系，教學評價等方面，這對于提高學校教學管理水平，營造和諧的校園風氣具有重要意義。
2.1茶文化思想有利于學校形成和諧的教學管理理念
茶文化的思想核心是和諧，所謂和諧就是要以人為本，而學校的教學管理的主體也是人，教學管理的目的就是利用一切管理手段和教學手段使教師和學生在教學管理系統中得到應有的尊重。學校通過在教學體系中設置茶文化課程，讓茶文化的思想核心在教學管理理念中滲透，使學校建立起一種尊重人、尊重知識的校園氛圍，并在這種氛圍中充分調動教師的教學積極性，從而主動改進教學手段，提高教學質量，而學生在這種氛圍中不斷提升自身修養，積極地探索、發現知識的新領域，最后實現學校、教師、學生之間良性的、和諧的互動。
2.2茶文化思想有利于學校設置和諧的教學內容
我國的教育體系中一直存在著重理輕文的弊端，尤其是在高職院校中，務實主義之風盛行，再加上整個社會風氣的影響，使得一些學校在教學內容設置中比例失調，過分地強調技能，而忽視了對學生進行人文思想教育。而在學校中開展茶文化課程，不但可以豐富學校的教學內容，還可以讓學生在茶文化的意蘊中體會中國傳統文化之美。茶文化思想教育課程不同于一般的思想教育課程，它打破了傳統思想教育刻板、單調的教學模式和教學內容，以茶飲、茶道為基礎，讓學生在“品”與“做”中體味其中真意，正所謂“道理不在嘴上，盡在做中”。
2.3茶文化思想有利于學校營造和諧的教學環境
和諧的教學環境離不開良好的教學秩序，而教學秩序的形成離不開學校、教師、學生三方的互動。茶文化思想正是通過對這三個教學管理主體的規范，營造出一個和諧的教學環境。學校在進行行政管理的過程中要不斷汲取茶文化中和諧的思想精華，而在推行校園規范與教學制度方面要以教師和學生的利益為出發點和落腳點，保證教學管理規范符合大多數人的心理預期；教師在課堂教學中要充分利用茶文化思想的內涵對學生進行思想教育，并通過探索新的教學手段，提高教學質量；學生在學習過程中要積極地了解中國茶文化的發展歷史，及其文化精髓，并運用茶文化對自身進行心理建設，為未來走向社會打下良好的心理基礎。
2.4茶文化思想有利于學校建立和諧的教學評價機制
教學評價是對學校管理效果、教師教學效果、學生學習效果進行的整體驗收，良好的教學質量離不開健全的教學評價機制。我國目前許多學校，尤其是一些高職院校的教學評價機制過于單一，也過于功利化，導致一些教師的教學能動性和學生學習的創新意識被束縛在幾個簡單的數據上，這顯然并不利于學校教育的長遠發展。因此，學校在教學評價機制中運用和諧理念，為教師的教學探索和學生的學習探索營造一個自由的空間，從而打破傳統教學管理中“以成績論英雄，以就業率論成敗”的教學評價弊端。
3案例分析
在學校教學管理中應用茶文化思想并不只是一種設想、一句空話，而是一個具有實踐意義的理論體系。筆者接下來就通過分析茶文化思想在教學過程管理中的應用，來闡釋和諧的茶文化思想對學校教學管理的意義。
3.1教學課題：
茶文化的和諧之美
3.2教學目標：
教師通過一定的教學手段，讓學生在烹茶、煮茶、敬茶、禮茶中體會中國茶文化的和諧之美。3.3教學準備3.3.1教師在課前指導學生根據本課主題搜集相關的資料，并通過對資料的整理、分析，形成對茶文化思想內涵的初步理解。3.3.2教師自帶一套茶具，并鼓勵有條件的同學帶茶具。3.3.3教師通過資料的搜集與整理制作PPT，并利用多媒體教學手段，讓同學在光影、圖片、音樂中感受茶文化的意蘊。
3.4教學內容
3.4.1教師介紹中國茶葉的起源以及中國名茶我國是世界上最早種植茶葉的國家，我國第一部詩歌總集《詩經》就有關于茶葉的記載，唐宋時期，中國茶事發展到了頂峰，這一時期的中國茶葉不但影響著國內百姓的生產生活，還漂洋過海，為蒙昧中的東西方文化注入了新的活力。經過上百年的種植，我國培育出的優秀茶葉品種有西湖龍井、太平猴魁、福建鐵觀音、云南普洱等。3.4.2教師介紹茶文化的相關內容以表達茶文化的和諧之美經過上千年的醞釀、發展，中國茶文化形成了豐富多彩內容形式，并且每一個內容都不約而同地體現著和諧的思想精髓。茶德即人們將茶葉人格化，并從悟出茶葉“廉、美、和、靜”的高貴品格，并由茶及人，以影響自身的價值觀和人生觀。茶具在現代人的生活中已經被簡化了，而古代的茶具則非常豐富，例如唐代文學家皮日休在《茶具十詠》中就列出了茶筍、茶舍、茶灶等十多種茶具，而一整套的器具不僅體現了勞動人民的細膩，還體現了茶文化在禮儀上的和諧。3.4.3教師指導學生親自體驗茶道的和諧之美“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，要想讓學生真正體驗茶文化的和諧之美，就必須讓他們親自體驗一次茶道。教師首先向學生講解茶道的基本操作流程，以及每一個環節中的注意事項，然后教師將學生就近分組，并設置相應的情景———以茶待友，在這一情景中分好賓主，并讓“主人”按照中國茶道向“客人”奉上一杯清茶。
3.5教學效果
教師通過茶文化的教學，讓學生體會茶文化中和諧的內涵，這不僅有利于實現教學管理過程的和諧，還能夠將這種和諧的管理理念向教學管理的其他方面延伸。首先，和諧即是協調、穩定有序，學生通過對茶文化的學習，進一步體會和諧的內涵，使他們在教學管理過程中能夠以學校的整體利益出發，配合學校管理制度，以實現學校整體上的規范化管理；其次，和諧即是和而不同，學校通過吸取茶文化思想的精華，了解到教學管理并不是一潭死水，而是要呈現百花齊放的狀態，讓每一個管理主體都充滿創造力；和諧即以人為本，茶文化思想精髓是以人為出發點來體悟人與人，人與社會的關系，而學校在教學管理中要將這一理念滲透到管理的每一個細節中，尊重每一個校園主體，使其在自己的位置上能夠充分發揮其應有的作用。
4結論
摘要：現代英語教學是一種雙向互動的文化教學，將中英茶文化比較融入到教學過程中，可以突出文化語境的地位，增強學生的語感，提高教學效率與教學效果。本文從歷史起源、品茶禮儀和精神內涵三個方面探討了中英茶文化的異同，而后從茶文化術語學習、茶文化作品研究以及文化教學等三個方面分析了中英茶文化比較在英語教學中的運用方式，以期為現代英語教學提供借鑒、指導，幫助學生提升語言能力，促進中英文化之間的順利交流，最終推動中國文化的海外傳播。
關鍵詞：中英；茶文化；比較；英語教學；運用
中國是茶葉的故鄉，也是茶文化的發祥地。近五千年來，偉大的中華民族在種茶、制茶和飲茶的過程中創造出光輝燦爛的文明，與各時代、各地區的典型文化形態緊密糅合，集自然靈氣與哲學光華為一身，博大精深、兼收并蓄，是我國傳統文化不可分割的一部分。十六世紀，伴隨海上貿易的發展，茶葉作為與絲綢、陶瓷并重的特色民族產品，從福建等省份的通商口岸進入歐洲，茶文化也由此踏上了“東學西漸”的旅途。在英國，它積極融入當地的民族文化特色，以歷史、地理、文化、心理等因素為依托，催生出以“下午茶”為代表的英國茶文化，對英國文化及民族的發展都產生了深遠的影響。改革開放以后，我國逐步與國際社會接軌，政治、經濟、文化、生態等方面的對外交流越來越多，英語作為世界公認的“橋梁性”語言，正發揮著愈加重要的作用，我國的英語教學事業也被提升至關乎民族文化傳承與發展的顯著地位。然而，由于東西方地理氣候、歷史文化、民族性格、價值觀念等各不相同，要讓中國學生完全把握英語的內涵及外延并非易事，如若要打破這一僵局，較為有效的方法在于對中英之間存在的相似或相通之處進行對比研究，茶文化作為東西方文化的共有之物，無疑肩負著推動英語教學、促進文化傳播的光榮使命。在英語教學中引入茶文化比較這一媒介，可以幫助學生理解兩種語言誕生的文化背景及民族地域差異，站在科學的語境上學習英語，增強語感，繼而提升對英語的理解能力和駕馭能力，不斷提升語言運用的綜合能力，實現高效的語言習得，最終成為優秀的雙語人才，為中華傳統文化的傳播盡一份力量。
1中英茶文化比較
中國茶文化與英國茶文化的差異主要體現在歷史起源、品飲禮儀和精神內涵三個方面。從歷史起源上來說，中國茶文化的形成可以追溯到上古時期，據《神農本草經》記載：“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”，這是我國現存最早的關于茶的記錄。起初人們將野茶栽培為家茶主要是看中了茶葉消炎、鎮靜、解毒的醫學功效，后來人們才發現茶葉有提神醒腦、排毒養顏的保健功能，并逐步將茶發展成為“全民飲品”。唐宋時期，茶文化邁向成熟階段，“茶圣”陸羽《茶經》詳盡介紹了茶葉的種植、制作、沖泡以及茶器的選擇等問題，是世界上現存最早的茶學專著，也是我國茶道藝術的理念根基。時至今日，茶文化已經成為我國傳統文化大花園中最為瑰麗的花朵，各種國內外活動都會以上好的茶葉招待賓客，有些還會組織茶藝表演與鑒賞活動，各類茶博會更是比比皆是。可見，茶文化已經融入到中華兒女的骨髓之中，是民族氣質的源泉。英國茶文化則全然不同。十六世紀，茶葉經由葡萄牙進入歐洲，隨葡萄牙公主凱瑟琳與英王查理二世聯姻傳至英國，先是受“飲茶皇后”凱瑟琳的影響在貴族社會掀起“飲茶之風”，而后公爵夫人安娜開創“下午茶”，飲茶之風迅速覆蓋大街小巷，下午茶則逐漸成為人們休閑娛樂、拓展社交的必要方式。從品飲禮儀上來看，中國茶文化崇尚至簡、至真、至純，主張“清飲”，強調茶的原汁原味。普通人飲茶只需將茶放入專門的茶具之中以熱水沖泡即可，講究之人則會奉《茶經》為圭臬，對水、火、茶、爐、人、境等都有較高要求，真正的茶客甚至要在飲茶之前沐浴更衣，在飲茶之際撫琴伴奏，飲茶結束后則要思考人生、吟詩作賦。中國人飲茶并沒有固定的時間，人們可以根據需要隨時飲茶。英國茶文化則反其道而行之。英國人飲茶的功利性比較明顯，強調飲茶的實際效用，主張“混飲”，即根據個人喜好往茶中加入牛奶、蜂蜜、餅干等各類輔食，飲用時也有各種美食相伴，并且飲茶是以休閑、交友以及展現自我為目的的，所以英國人飲茶通常是一種群體活動，對于儀表、舉止、談吐等都有較高要求。另外，英國下午茶是有固定時間的，正所謂“雷打不動下午茶”，無論這一天多么忙碌、多么勞累，人們都要抽出時間去享用下午茶，實現身心放松，滿足人際交往的需求。從精神內涵上來說，中國茶文化內涵豐富、意義深刻，它融合了儒家、道家和佛家文化的精髓，是我國主流文化的集中體現，也是我國民族文化的核心要素，彰顯出中華兒女熱愛自然、崇尚和諧、主張自省的民族品格。人們以茶明志、品茗暢談，在飲茶過程中抒懷、提升境界、完善自我，所以，對于中國人來說，茶是一種崇高的精神文化，無論形式是否復雜、茶具是否精美、茶葉是否精良，都絲毫不影響人們通過飲茶來寄托情感、書寫理想。與之相對，英國茶文化則是一種物質文化，強調飲茶所帶給人們的實際利益，將英國文化中的個人主義和功利主義展現得淋漓盡致。英國人飲茶講究品位、注重形式，用茶的場所、飲茶的器具、輔茶的食物等都要盡可能地精美，人們出席下午茶要身著盛裝、舉止得體、談吐優雅，彰顯騎士風度和淑女風范，為人們留下美好的印象，從而在休閑放松之余拓展自己的朋友圈子，實現交際目的。
2中英茶文化比較在英語教學中的運用
中英茶文化之間在形式與內容上均有顯著差異，對中英兩種語言文字的發展也產生了較大影響。因此，在英語教學中，教師應當積極主動地將茶文化融入其中，通過對比分析兩者的異同，揭示兩種語言異同的根源，幫助學生更好地理解和掌握英語，提升教學課堂的有效性、趣味性和文化性。首先，英語教師可以根據茶文化的發展背景，以茶文化用語為例，展現對應詞匯在不同文化語境下的不同含義，拓展教學范圍，提升學習興趣，促進學生對傳統文化術語的掌握。詞組、短語、習語等是英語語言體系的基本構件，是民族文化特色的綜合反映，通過對茶文化用語的教學，可以提升學生對英語這門語言的整體感知度和對英國文化的綜合理解力，令后續相關文化教學達到事半功倍的效果。漢語中關于茶的詞句數不勝數，茶社、茶室、茶館等比比皆是，茶盤、茶托、茶杯、茶碗等琳瑯滿目，茶文化術語更是精彩紛呈。無獨有偶，在英語中也有大量與茶相關的短語，比如茶室（tearoom）、茶會（teaparty）等，還有很多意義豐富的習語，比如“acupoftea”，它并不僅僅指代“一杯茶”，還可以用來表示一個人對于他人或事物的喜愛或是一個人所擅長的領域，因此，“That’sjustmycupoftea”這句話的真正含義為“這恰恰是我所擅長/喜愛的”；“Story－tellingisnotmycupoftea”的含義則為“講故事并非我的強項”。再如，“adifferentcupoftea”帶有較強的對比語氣，表示“完全不同的人或事”，所以，“LondoninwartimeisaverydifferentcupofteafromWinchester”所要表達的是“戰時的倫敦與溫徹斯特完全不同”。另外，茶葉剛進入英國的一兩百年間非常稀有，曾被王室貴族視為奢侈品和財富，因此便出現了用“alltheteainChina”表達“巨額財富”的說法。在英語教學中引入中英茶文化對比研究，以學生所熟悉的內容為媒介去理解他們所未曾接觸過的文化背景，更具針對性和趣味性，可以極大地提高學習效率。其次，文學藝術是無國界的，可以為各地人民所共同欣賞和解讀。茶文化在中國和英國都擁有長足的發展歷史，已經深深地滲透到中華民族和不列顛民族的血液之中，融入到當地的政治、經濟以及文學藝術之中。在中國，圍繞茶文化所創作的文學作品不計其數，既有《茶經》、《茶典》、《茶學》等茶文化專著，又有《紅樓夢》、《茶館》、《茶人》等著重突出茶文化的文學巨著。在英國，茶被諸多偉大詩人譽為“世間的甘露”、“靈感的源泉”、“生命的希望”，在《傲慢與偏見》、《匹克威克外傳》以及浪漫主義詩人濟慈和雪萊的眾多詩歌中都有茶的參與，例如在《致瑪利亞•吉斯伯思》中有如下片段：“那藥師醫士抱怨的飲品，而我會不顧勸誡大口痛飲，當死神來臨我們將拋硬幣決定為飲茶而死誰第一。”英國文學泰斗塞繆爾•約翰遜則將自己視為“與茶為伴歡娛黃昏，以茶為伴撫慰良宵，以茶為伴迎接晨曦，典型頑固不化的茶鬼”。由此可見，茶在中英文學藝術之中都是人們歌頌及贊美的對象，具有較強的可比性與關聯性，因此，在英語教學中教師可以將英國文學研究納入其中，通過學習茶文化相關作品，讓學生在體驗藝術美的同時看到活靈活現的英語文化世界，其學習積極性無疑會得到較大提升，促使學生自覺主動地展開英語學習。此外，教師還應當善于運用多媒體設備，播放由茶文化相關作品改編而成的電視劇或電影片段，開展詩歌散文賞析活動，組織學生進行茶文化詩歌朗誦比賽，提升學生的文學素養與文化內涵。在原汁原味的英語作品的潛移默化之中，學生對英語的語感會大大增強，對英語的靈活運用程度也將大幅提高。最后，現代英語教學已經不再是傳統意義上“填鴨式”及“應試”的單向教學，它講究語境上的對等或對應，把英語文化的傳達置于重要位置，努力挖掘學生的主導作用及主動意識，它歸根結底是一種以文化教學為基礎、以語言理論為中心的“雙向性”及“互動性”教學。中英茶文化都是本民族傳統文化的集中體現，可以反映出一個民族的歷史文化、價值觀念、思想意識、審美趣味等，是語言得以形成和發展的根本保障，所以，英語教學可以嘗試以茶文化教學為先導，為語言的差異性學習做好鋪墊。教師可以茶文化為出發點，以英語課本理論為落腳點，兩者結合歸納出科學、系統而合理的茶文化教學框架，以文化內涵拓展教學內容，再由茶文化拓展到文化的其他領域，使教學內容更加廣泛、更為全面，幫助學生建立起更為豐富多彩的語言文化體系。此外，教師要特別注重講解那些在不同文化語境下擁有不同含義的表達，比如“teaparty”既有“茶宴”、“茶會”的意思，也有“吸大麻的聚會”這個意思，究竟選取何種意義必須要根據當時的場景來決定，教師在傳授基本語言結構和語法結構知識的同時，還要著重突出文化意義的傳達，綜合提升學生分析語法和語境的能力，確保他們能夠根據不同的上下文特點選擇恰當的文化用語，更加順利地使用英語，從而促進中英文化之間的有效交流以及中國文化的對外傳播。
3結語
中國茶文化與英國茶文化同根同源，兩者既有共性，也有差異。在現代英語教學中引入對中英茶文化的對比分析，可以幫助學生樹立起語言運用的文化語境意識，確立對英語這一科學體系的整體認知，全面提升學生對英語語法及語言結構的理解和把握，教學效率和學習效果都會得到顯著提升，加之文學藝術、文化習語、多媒體技術的綜合運用，學生的審美情趣、思想境界、文化寬度、學習興趣都會得到較大改善，是促進學生全面發展、推動英語教學改革的重要舉措，也是實現中英文化順暢交流、中國文化海外推廣的重要途徑。
作者:徐梅 單位:鄭州工商學院
關鍵詞：茶文化；高職院校；心理健康教育；功能；策略
茶文化是我國傳統文化中不可或缺的組成部分，這種文化所具有多元化的內容與功能，并且隨著社會的發展仍舊在持續地延伸與拓展。將茶文化滲透到高職院校教育當中，不僅有利于拓展學生的文化視野、豐富學生的知識儲備，而且能夠在學生社交能力、禮儀水平、藝術素養和思想修養的提升中發揮出重要的作用，這對于提升高職院校學生心理健康教育工作成效具有著重要意義。
1茶文化的心理健康教育功能
1.1社交教育
我國茶文化中的“和合”思想，有利于調整社會個體所具有的社交關系，并促使社會個體能夠在與他人的交往過程中實現彼此的團結與矛盾的化解。在我國茶文化發展過程中，茶會是結交朋友、款待賓客的重要禮節，同時也是古代文人群體結交摯友的重要手段，甚至在封建社會的統治階層，茶經常出現在國事的討論中，如唐宋時期的茶宴，有著莊重、簡樸而又活潑生動的特點，在“清茶一杯談國事”的氛圍下，并不會產生酒宴上的俗氣與奢華，并可以拉近交流者之間的心理距離。文人以茶會友的事例在許多詠茶詩歌、詠茶畫作中都能夠得到展現，如唐代詩人杜牧在《寒夜》中寫道：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”這一詩句寫出了作者與友人在火爐旁飲熱茶的場景，而這種場景中儒雅和諧的氛圍也令人神往。另外，明代畫家文征明所創作的名畫《惠山茶繪圖》，同樣呈現出了古代文人以茶會友的場景，并體現出了文人茶會對意境的追求。顯然，隨著我國茶文化的發展，茶文化的功能已經不僅僅局限在滿足社會大眾的娛樂需求，而且也逐漸滲透到社會大眾的日常生活、社會準則以及審美理想當中，引導高職院校學生通過學習茶文化、參與茶會，必將能夠有效提升高職院校學生的社交能力，并促進高職院校學生在人際交往中的和諧，這對于拓展高職院校學生的社交手段，確保他們能夠在社交中獲得心理愉悅、緩解心理壓力具有不容忽視的作用。
1.2禮儀教育
在中華民族源遠流長的發展歷史中，不僅創造出了豐富璀璨的文化、構建起了系統的社會道德標準，同時也形成了完整優秀的利益規范，也正因為如此，中國才被世人稱作“文明古國”與“禮儀之邦”。中國這一“禮儀之邦”的發展，與儒家文化中所提倡的政治倫理關系以及封建社會時期所推崇的仁政與禮治有著緊密的關聯。而中國茶文化的發展，也受到了這些傳統文化以及社會政治因素的影響，因此，中國的茶文化自然就具備了禮儀教化功能。從中國茶文化所包含的禮儀內容來看，沏茶、端茶、奉茶、倒茶、飲茶、續茶乃至主客、長幼之間的座次順序等，都有著系統且嚴格的禮儀要求，雖然這些禮儀十分復雜并且看似乏味，但卻是在我國茶文化發展過程中逐漸精煉而成的，因此，每一項禮儀要求都有著相對應的價值，并且是茶事活動中不可或缺的重要部分，只有如此，茶文化所具有的技藝美和豐富的文化底蘊才能夠得以展現。禮儀教育是高職院校心理健康教育中不可缺少的部分，如果一個人不懂禮儀、“不拘小節”，也自然會在生活別是在人際交往中處處受挫，并最終成為一個不受歡迎和孤獨的人。而由于我國茶文化中蘊含著豐富的禮儀文化元素，所以，在高職院校針對學生開展心理教育的過程中，可以將茶文化的滲透當作禮儀教育的切入點，幫助學生在提升自身素質、優化自身形象的過程中，更好地獲得他人的認可與肯定，并更好地融入到集體生活當中，從而避免各類心理健康問題的產生。
1.3藝術教育
在我國茶文化的發展中，茶事與哲學、美學、宗教文化之間產生了不可分割的聯系，這也讓茶事成為了具有綜合性、生活性、實用性與審美性的文化藝術活動。由于茶文化中包含了醫學、飲食文化、建筑園藝、文學等多元化的元素，因此，在對中國茶文化內涵進行品位的過程中，社會個體所具有的綜合素養能夠得到有效的提升。如在飲茶活動中，無論是茶室的布置還是茶具和插畫的選擇，都能夠體現出茶文化所具有的魅力以及茶人所具有的審美意識，在了解這些內容的過程中，飲茶之人能夠感受到茶文化對協調美、自然美的追求，并被這些美所熏陶與感染，從而提升自身對美所具有的感受；再如，在觀看茶藝表演的過程中，飲茶者不僅能夠感受到茶事活動所具有的禮儀美，而且能夠感受到音樂藝術、環境藝術所帶來的審美體驗，因此，觀看茶藝表演不僅能夠豐富飲茶者具有放松自身身心的途徑，而且可以為飲茶者提供一個可以提升自身藝術修養的渠道。當然，中國茶文化不僅強調形式美，也強調心靈美，更加強調形式美與心靈美的統一，因此，中國茶文化在為飲茶者帶來藝術享受的同時，也要求飲茶者能夠具備樸實、真誠、自然的品格，并在養成良好風度與舉止的基礎上，感受茶文化所具有的藝術底蘊。在高職院校心理健康教育中，通過滲透茶文化并發揮出茶文化的藝術教育功能，可以為學生提供一種放松身心、宣泄情感的途徑，同時能夠在陶冶學生心靈、滿足學生審美需求、提升學生審美意識以及升華學生情感的基礎上，幫助學生塑造完整健康的人格，從而推動學生心理的健康發展以及自身的不斷完善。
1.4修行教育
茶圣陸羽提到：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”在茶圣眼中，茶具有著高潔的品性，以至于在飲茶之人中也具有“宜”與“不宜”之分。于此同時，茶圣陸羽的這句話，也反映出茶在修身養性方面具有不容忽視的價值。事實上，喝茶有著兩種截然不同的形態，一種形態為飲茶，另一種形態則為品茶，對于茶人而言，簡單的飲茶能夠滿足他們的生理需求，而品茶則是為了滿足他們的精神需求。在品茶過程中，茶人用茶來提升自身修養、陶冶自身琴操，并通過茶對人生進行品位。在高職院校心理健康教育中，這種形式也可以作為學生開展自省、提升自身修養的有效途徑。另外，在茶與茶人的身上，也反映出了許多優秀的品質，從茶來看，這種植物生于深山，并在其成熟之時供人們采摘，而從茶人來看，他們吃苦耐勞、自強不息，二者所具有的奉獻精神，也是一種高尚的處世哲學與人生態度，更為重要的是，在中國茶文化的發展中，茶人用“儉、清、和、靜”來總結茶葉的秉性，即茶尚儉、貴清、導和、致靜，而茶所具有的這些秉性，也能夠引導高職院校大學生將節儉樸素、清正廉潔、和睦相處、恬淡安靜當作自身的重要追求，這對于提升高職院校學生修生養性的境界、推動他們心理的健康發展具有著重要意義。
2高職院校心理健康教育中對茶文化的滲透策略
2.1茶文化校本課程的開發
當前，一些高職院校開設了茶文化專業，也有一些高職院校則將茶文化課程作為選修課，這些專業與課程的開設，能夠引導學生對茶文化做出系統的學習，并在開拓學生文化視野、豐富學生文化知識的基礎上，促使學生深化對茶文化的認知。與此同時，由于茶文化在高職院校心理健康教育中能夠發揮出重要的推動作用，因此，這些課程的開設對于學生群體心理的健康發展也具有著重要意義。然而，在當前高職院校所開設的茶文化專業和茶文化選修課程，缺乏全國性的課程規劃與教學大綱作為指導，這就要求高職院校能夠將校本課程的開發作為重要的教學任務來抓。在此過程中，校本課程的開發不僅要以豐富學生的茶文化知識為出發點，而且需要以提升學生心理健康教育成效為出發點，重視將茶文化發展史中能夠推動學生心理健康發展的思想內容以及事例體現在教材當中。另外，為了強化茶文化課程的吸引力，高職院校還應當在校本課程的開發中重視本土茶文化資源的融入，以使學生能夠更加直接地接觸茶文化、感受茶文化，從而確保茶文化能夠在學生心理健康發展過程中充分發揮出自身的推動作用。
2.2積極開展茶文化活動
高職院校要在心理健康教育工作中發揮出茶文化的作用，就必須拓展茶文化在高職院校中的覆蓋面，推動茶文化走入學生的生活，以便讓學生更好地感受到茶文化所具有的魅力，并受到茶文化的熏陶，從而實現自身心理的健康發展。為此，高職院校心理健康教育中對茶文化的滲透，不能僅僅局限在課堂滲透，還應當重視課外滲透，通過開展各類有教育意義的茶文化活動來發揮出茶文化的心理健康教育價值。具體而言，當前高職院校中可以開展的茶文化活動包括茶話會、名茶介紹征文活動、茶知識競賽活動、茶藝表演活動以及茶文化講座活動等，在這些活動中，茶文化所具有的審美功能、教育功能都能夠得到良好的體現。當然，高職院校所開展的茶文化活動甚至可以向校外拓展，在此方面，高職院校可以組織學生對當地的茶文化風俗做出了解與收集，并參與到當地的茶文化活動當中，從而使學生更好地感受到茶文化所具有的生活氣息，并強化茶文化在高職院校心理健康教育中的可接受性。
2.3優化茶文化滲透方式
茶文化在高職院校心理健康教育中的價值是毋庸置疑的，但是這并不代表著高職院校可以僅僅依靠強化茶文化宣傳與教育，就可以對茶文化的心理健康教育功能做出充分的發揮，在此過程中，高職院校還應當重視茶文化滲透方式的優化，特別是要重視提升茶文化滲透方式與高職院校學生特點的契合性。這要求高職院校在心理健康教育工作中所開展的茶文化滲透工作，不能使用純粹的單方面宣傳與教育方式，而應當重視體現出茶文化所具有的文化魅力、趣味性以及參與性，具體而言，首先，高職院校所選取的內容要具有時代性特征，只有這樣的內容才能夠符合高職院校學生的審美需求，也才能夠推動學生對茶文化的接受以及對茶文化內涵的感悟；其次，茶文化教育過程應當與學生的認知規律相契合。高職院校在茶文化教育過程中，應當重視學生茶文化素養的逐步積累，而不能使用“速成法”，只有如此，學生才能夠對茶文化做出更加充分的感悟與體驗，也才能夠在茶文化中挖掘到有利于自身心理健康發展的內容。同時，高職院校茶文化教育的開展，應當遵循循序漸進的教學原則，并重視茶文化內容與學生專業知識的結合。如在旅游專業的教學過程中，可以針對一些盛產茶葉的景區，將茶文化中的一些傳說、典故等呈現在學生面前，這種方式方法不僅可以有效提升學生對茶文化的關注、深化學生對茶文化內容的印象，而且容易激發學生對茶文化做出深入探索的興趣，這對充分體現茶文化在高職院校心理健康教育中價值的具有重要作用。
3結語
我國茶文化有著深厚的文化底蘊與豐富的內容，在高職院校心理健康教育當中，充分的挖掘與運用茶文化的文化底蘊與內容，可以發揮茶文化在高職學生社交教育、禮儀教育、藝術教育、修行教育方面的重要作用，并引導高職院校學生實現自身人格的完善以及自身心理的健康發展，因此，高校應當重視茶文化在心理健康教育中的滲透，通過開發校本課程、開展課外活動來提升茶文化在高職院校中的覆蓋范圍，并在確保茶文化滲透方式符合高職院校學生特點的基礎上強化茶文化的可接受性。
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關鍵詞：茶文化；日語；內涵；外延
日本的茶文化源自于中國茶，在日本本土的發展過程中，逐漸具備了濃厚的民族色彩和民族特點。日本茶文化講究“和、敬、清、寂”四個特點，這是茶在傳入日本后，在本土文化的不斷融合下所形成的。日本茶文化已經把宗教、哲學、美學以及倫理同品飲茶的日常生活進行了有機的融合，使得日本茶文化逐漸具備了綜合性的文化特點，在日本的茶文化中，實現對于社會現實的束縛掙脫，實現人人之間的內心相處融洽成為了日本茶文化的最高境界。
1茶名在日語中的諸相
在中國的歷史中，“茶”這一漢字是在唐代中期才出現，在其以前的朝代歷史中，始終使用“荼”字進行表達。早于西漢古書《僮約》中就出現了對于“荼”的描述，如“朱荼盡具”、“武陽買荼”等的記載。而在日語中，茶的讀音又分為以下幾種，漢音、唐音以及吳音，除此之外，日本茶文化中的茶的出現以及茶的發音最早見于日本院政時代，據此可知日本茶大約是在中國的漢唐時期流入日本的。正因為這樣，在日語內始終保留著對于茶道的不同發音及讀法，這正是由于漢唐時期中國對于“茶”讀音的不同所造成的。而在日本語言中，像茶道這種存在兩種不同讀法的關于茶的詞語還有很多，例如“茶経”、“茶匙”、“茶會”、“茶房”、“茶寮”、“茶話”、“茶茗”等等。日本茶文化是茶在傳入日本以后，經過日本文化的不斷熏陶，在日本這一與中國文化完全不同的文化土壤中發展培育起來的。在日本基于環境和歷史因素等的影響下，日本茶文化形成了與中國茶文化所不同的文化特征，僅在茶類品種上就與中國存在極大的不同。中國的茶葉種類按照其色澤、香味、制造方法和產地可以分為六大類上百個品種，即便是按照國際上慣用的以發酵、不發酵作為茶葉種類的區分關鍵仍然可以分為白茶、黃茶、黑茶、綠茶、紅茶及青茶等六個茶類。而日本雖然在歷史上進行過紅茶以及青茶的制作，大都因為一些原因而慘遭失敗，當前我們所說的日本茶文化完全是以綠茶為參考的。在日本茶文化中，盡管只有單一的綠茶品種，但是日本人在對于其種植方法、采摘時間、工藝制作等方面進行了不斷的發展和改革，制作出了許多不同的綠茶名稱，僅僅從對于這些綠茶產品的命名中就不難體現出，日本茶文化對于其日本人生活生產的重要影響，不難看出日本國民對于茶的喜愛程度及細致觀察。如遮蔭茶，是在對茶葉進行為期7日前后的遮蔭后再進行采摘的芽茶，因為這一特點，也常常稱其為玉露茶。又如煎茶：其制作原理是專門使用經過機采后的茶葉經使用蒸氣處理這一工藝而制作出的。煎茶是日本國內的主要茶品，其生產、消費基本限于日本國內，在其他國家很少能夠品嘗到。還有抹茶，是在用覆蓋茶樹的方式使得茶樹得以緩慢的生長，再經過茶葉采摘工序后，再用專門的器具將茶葉鋪平、干燥、碾碎所制作而成的。除了這三種具有獨特工藝的茶葉之外，日本還有例如玉綠茶等許多綠茶品種。從日本茶在日語中的茶名不難看出日本人對于茶葉的喜愛，對于每一種茶都傾注著國民的情感。在日本茶文化中，大部分的茶命名都使用了漢字，對于中國人來講，也能夠對其茶葉的品類進行簡單的區分，明確其大致的茶品特點，但是有一些獨特的茶名。例如麥茶、蕎子茶等就是以大麥和蕎麥的種子經過特殊的制作工藝，如脫皮煎炒等制作而成的。通過對于日語中茶文化的諸多分析，不難看出日本人對于來自中國的茶文化進行傳承，并有所發展，在保持其傳統的基礎上，不斷的加入本土因素，最終形成了具有獨特的日本茶文化。
2茶與日本人的互涉關系
在日本社會中，茶文化早已深入到了日本國民生活中，已經實現了和日本人民生活的緊密結合。在日語的日常表達當中就有很多借用茶的寓意進行語意的表達的，例如“滅茶苦茶”和“茶化”，其意思分別是形容房間或者空間內的東西十分臟亂和與人鬧著玩，而“茶入”則是指別人說話，有人在旁邊突然說話等等，茶文化已經深入到日本群眾的生活當中。本文就與茶文化相關的特殊日語寓意進行一些簡單的介紹。（1）茶坊主：這一詞語在日本文化中是專指那些仗勢欺人、奴顏婢膝的人。在日本文化中，茶坊主本是從事司茶這一職位的人，專門負責茶具的整理，泡茶招待客人等工作，但是因為愛巴結權貴，仗勢欺人落得罵名。（2）色男茶漬飯：在日本文化中，“色男”是對美男子的一種稱呼,這種語言本來自于風塵女子對于年紀輕、長相好的男士進行揶揄、，意思說在風塵女子的眼中長得帥的男人就如同飯菜一樣，都是并不稀罕的東西。（3）茶碗與茶碗：眾所周知，飲茶所用的器具茶碗不能夠收到哪怕輕微的碰撞，這都會導致里面茶水的濺落，因此這個詞語在日本獨特的茶文化背景下，常用來形容兩個性格相似的人之間容易對對方造成傷害。（4）茶百姓絞出：其本意為在盛放茶葉的袋子中，用力的擠壓總能夠得到一些茶葉渣，后專門用來指權貴階級壓榨百姓總能夠壓榨出一些民脂民膏。盡管本文只是列出了以上三種與茶文化相關的日語寓意用法，但是不難看出日本人對于茶的情懷，對于茶的細致觀察，因為只有這樣的基礎上才能夠將茶文化與人情世故聯系起來，并且歸納出其事例意義，這也是日本茶文化的獨特民族特點。
3茶諺語與日本的社會生活
諺語是一個民族的語言濃縮，具有深刻的思想價值及文化含義。茶文化已經成為日本社會生活中的不容缺少的重要組成部分，其在日語中的茶諺語也是具有適應的社會意義的。日本人在對于茶文化的不斷本土化以及長時間的經驗積累中，已經形成了以茶文化為依托的簡潔凝練的諺語表達方式，根據日本茶文化與日本語言的深入結合表達，茶諺語大致可以分為以下幾種類型：
3.1寄托心愿，因緣生起
“因緣生起”是佛教的一種說法，即“緣起”，日本茶葉由中國傳入，是在唐朝時期由留學僧侶傳入日本后進行茶的種植、制作學習的，因此，茶就理所當然的被賦予了緣起的意義，有著對于好壞等的特殊寓意，在日本的茶諺便有著寄托心愿的含義。這一類型的茶諺語有：茶柱立縁起，意思是茶葉立起好兆頭；茶柱立子得，意思是茶葉立起得貴子，朝茶納福，即早茶招福以及余茶有福，意思是剩茶有福根；茶柱立客來，當茶葉豎立起來的時候，就代表有貴客臨門等等。
3.2傳承茶文化，弘揚茶文化魅力
在日本國內有一些學者認為當年中國的秦始皇，下令徐福等出海所帶的不老仙藥就是指抹茶這一茶品種，但在1191榮西禪師訪宋回國帶回日本的正是抹茶的制作工藝，因此榮西被稱為日本的茶宗，其對于茶得養生保健給予了高度的評價，說茶葉乃養生固本的仙物，具有延年益壽的特殊效果，這一點在日本的茶諺語上也不難看出，如茶水詮，意為好茶配好水；茶飲置，意為品一口茶，口齒都有香氣留存；濃茶目毒気薬，其意思是說濃茶能夠讓人保持清醒，這些茶諺語不僅傳承了茶文化，也在一定程度上弘揚了茶文化的無窮魅力。
3.3寓意生活經驗，為人處世之道
在日本社會的方方面面，茶文化都滲透其中，茶諺語對于生活經驗、人生哲理、為人處世之道的總結歸納也是其在日語中的內涵與延伸，而且其內容豐富，容易為他人所接受，并且在歷史的沉淀中具有更多的延伸意義，能夠對他人的思想行為起到良好的勸誡效果。例如：親甘茶毒，意思是過度的溺愛自己的孩子，就會阻斷他們的前程；茶殻肥，有著一個人的才能不會被埋沒，終究會有用武之地的含義；茶花香花香，就如同我國有著酒逢知己，在日語中有著茶逢知己之意等等。
4結束語
綜上所述，不難看出茶文化同日本社會生活的緊密聯系，茶在日語中的存在和使用，就像是茶文化的一面鏡子，將茶文化行動形象的映射在了日語中。日本茶文化是在日本傳統文化和民族特色的基礎上進行不斷的發展創新的，其在日語中始終具有著豐富的內涵和廣闊的延伸度。
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關鍵詞：茶文化；英語教學
引言
英語教學方式應該更加多元化，不管是理論，還是實踐，都要體現出英語的魅力，針對不同的學生，要采用不同的教學方法，不斷豐富教學內容和方法，激發學生學習興趣，構建更加完善的英語教學模式。而茶文化背景下的英語教學，能夠喚醒學生的學習熱情，茶文化在我國具有扎實的群眾基礎，能夠激發社會各階層對英語學習的熱情，茶文化與英語語言之間有著極為密切的聯系，并且深受中國人民以及西方國家人民的喜愛，因此在英語教學中融入茶文化，不僅可以提升英語教學整體質量和效率，同時還能夠促進中西方國家之間的文化交流。
1大學英語與英國茶文化的關系概述
中國有幾千年的茶文化歷史，并深深影響著世界的茶文化發展。其中以英國茶文化最具代表性。隨著現代人對茶文化的重視程度日益提高，許多院校已將茶文化與教學內容相融合，保證開展教學課程的過程中，同時講解茶文化的背景以及文化理論，讓茶文化被更多的年輕人所熟知。在開展英語課程教學的過程中，由于西方國家同樣重視茶文化，因此，可以適當引入西方的茶文化知識，讓學生有一定的文化功底，才能更準確的掌握英語語言的學習方法和技巧。由于學生需要掌握大量的語法、句法以及語言場景的使用，教師可以以茶文化為背景，不斷融入茶文化教學理念，確保學生對英語教學更感興趣，提高學生對英語語言的駕馭能力。截至目前，多所高校已將文化教育與語言教育相結合，提高了英語教學的利用價值，并確保在融入茶文化以后的英語教學課程變得更有意義。學生了解基礎茶文化內容以后，可以更準確的理解英語詞匯，并掌握重、難點英語語法和句法的使用方法，既保證學到了更多的英語文化知識，又可以對中國的傳統茶文化進行學習和弘揚，讓英語課程教學變得更有意義。
2高校進行茶文化教學的有效措施
隨著中國茶文化流入英國，英國本土漸漸接受了這種特殊的文化形式，并將其內容變得更為豐富，形成了獨有的茶文化內容。
2.1增加選修課
與其他學科的授課方式不同，茶文化的教學課程重點培養學生的文化素質，讓學生可以以良好的心態和高尚的道德品質，完成其他科目的學習任務。由于學生掌握了茶文化的相關內容，因此，在學習其它文化科目的同時，可以適當引薦茶文化的基礎知識，并要求教師對相關茶文化歷史進行講解，加深對其他文化的印象。學生有了一定的文化底蘊，才能在文化底蘊的基礎上陶冶情操，順利完成其他科目的學習任務。
2.2不同的渠道推廣
茶文化在我國生活中十分常見，教師也在課堂上大力宣講茶文化的內容，因此，學生有了更多渠道來了解茶文化的相關知識，進一步對茶文化進行推廣。為確保學生了解更多的茶葉品種，并在推廣的同時，融入自身對茶文化的理解和看法，各大院校可以在圖書館設立茶展覽區，并提供相關介紹書籍，讓學生完成茶文化知識的自主學習任務。適當開展以茶文化為主題的詩詞大會，要求學生在大會舉辦之前，不斷積累茶文化的知識和內容，以便提高答題過程的精彩程度。校園內部也應大力宣傳茶文化的知識，鼓勵更多學生普及茶文化，讓學生積極主動的學習茶文化的相關理論，確保我國優秀的茶文化可以傳播得更快、更廣。利用校園廣播的宣傳方式，能夠迅速提高茶文化在校園的影響力，有針對性的對茶文化的知識進行宣講，滿足了茶文化愛好者的學習要求，提高了學生對茶文化知識的學習興趣。
2.3將茶文化與學生自身的專業內容結合
由于學生需要學習英語課程知識，因此，教師將茶文化知識在英語課堂上推廣，能夠彌補學生茶文化知識的空白。教師引入的文化內容以西方茶文化為主，英國的茶文化是西方茶文化的代表，為避免學生對學習茶文化知識不感興趣，教師可以采取中西方文化結合的教學模式，既保證滿足學生對漢語文學的學習需求，又可以在潛移默化中傳播英國茶文化知識，讓學生了解不同國家茶文化知識的精髓，進一步體會茶文化內容的價值。外語專業的學生需要用英語與外國友人進行交談，在了解英國茶文化的內容以后，可以滿足特定語境的交流需求，讓交流的內容變得更加完整，提高了學生英語口語表達的流暢性。
3茶文化在高校英語教學中的實踐
與傳統的英語教學課程不同，融合了中西茶文化后的教學內容，可以更好的幫助學生搭建英語課程基礎，確保學生在學習的過程中可以彌補知識的空缺。由于學生首先了解了中西方茶文化之間的差異，所以在對英語課程進行學習時，可以有針對性的學習不同的內容，并有階段性的進步和提高。
3.1閱讀中西茶文化文學作品，豐富英語教育內容
學生想要更好的了解英語的重要內容，可以先從閱讀西方茶文化文學作品開始。為全面提高學生的綜合素質和語言學習能力，英語教師可以為學生推薦符合學生閱讀能力的茶文化文學作品。首先，教師可以為學生講解具有西方文化特色的文學作品，并讓學生有針對性的開展閱讀課程，全面了解西方文化的知識，并以此為基礎，了解英語的使用方法和表達技巧。因為這種學習方式滿足了學生的學習興趣需求，因此，學生可以在短時間內了解更多的英語知識，加強英語知識的儲備量；其次，教師要鼓勵學生盡量閱讀原著，以免在進行漢英互譯的過程中，受盜版錯誤翻譯的影響。學生積極閱讀優秀的文學作品，并深入了解茶文化的知識，感受作者在茶文化氛圍中的思想和情緒變化，才能更真切的了解茶文化的歷史價值，并進一步提高學習英語知識的興趣；最后，教師應為學生提供平等的交流空間，讓學生提出對閱讀作品的看法，檢驗學生英語水平提升的狀況，才能順利完成下一步教學方案的制定任務。奧斯汀的《曼斯菲爾德莊園》、《諾桑覺寺》以及最為著名的《傲慢與偏見》進行閱讀。這些作品各有各的藝術風格，且與茶文化息息相關，同時也對英國飲茶方面的風俗習慣、文化特征等進行了詳細的概述。所以，教師在教學中將這些作品推薦給學生，或定期的舉辦英語優秀作品心得交流座談會、懇談會等，這將使學生在作品的交流中不斷的增長自己對英國茶文化以及不同區域風俗習慣、文化特征的理解能力，同時也有助于學生了解東西文化差異，提高學生基于英語文化理解英語知識的能力。
3.2立足于中西茶文化的差異，培養學生正確的認知觀
諸多高校開展英語教學課程，都要先讓學生了解中西茶文化之間的差異性，才能讓學生在學習英語課程的同時，有選擇性的進行學習。不斷完善教學方法和教學理念，讓學生養成良好的交際習慣和規范用語習慣，才能確保學生在與國外友人進行交流時，語言更為嚴謹，口語表達能力明顯提高。由于中英文化之間存在差異性，所以學生在翻譯時一定要注意，翻譯的內容應避免與中西方文化產生沖突，避免翻譯以后的文章難以被理解。教師應注重中西方文化差異性特點，有針對性的開展英語課程教學任務。由于某些學生存在英語成績較差的狀況，因此，教師在為學生講解茶文化的同時，為避免學生出現理解歧義或無法理解茶文化根本內涵的狀況，教師需要先讓學生做好預習工作，在課后自行上網查閱與茶文化相關的資料，了解茶文化的起源以及相關歷史背景，然后教師針對這一類學生增設培訓科目，比如單獨出課后復習題，讓學生的個人能力有質的飛躍。學生需要謹遵教師給出的教學方法，接受教師的指導性意見，才能經過不斷努力，既可以了解了中西方茶文化之間的差異性特點，又可以以英國本土的茶文化思想，完成英語知識的學習任務，達到事半功倍的效果。
3.3注重茶文化導入的層次性，尊重學生的認知規律
英語專業的教學課程需要教師有階段性的開展教學任務，也需要學生個人能力有層次的提高，才能確保學生在規定的時間內達到預期的學習效果。教師為進一步提高自身的教學能力，需要不斷學習，并適當的將茶文化知識在課堂上進行宣講，讓學生在一定的文化背景下，順利的完成英語課程的學習任務。教師應尊重學生的學習特點和興趣愛好，有針對性的開展茶文化的教學任務，為學生提供良好的學習語境，讓學生的語言能力逐步提高。由于教師講解的理論知識更有邏輯性，學生學起來也更為方便，為進一步提高教學效果，學生應根據教師的指導性辦法，在課堂上認真思考，并做好相關的記錄工作。另外，學生應利用課余時間對不懂的知識進行補充，或者找老師進行詢問，彌補茶文化知識的空缺。教師也應與學生共同討論，充分了解學生的愛好興趣，才能將制定的理論教學方法更好的應用于實際，讓學生的個人成績穩步提高。教師應注重教學方法的使用，避免在短時間內為學生灌輸過多的知識內容，假如學生無法消化和理解，那么這些知識內容的講解也就失去了意義。因此，開展以茶文化為基礎的教學課程，還需教師有階段地制定教學計劃，讓學生慢慢融入這種學習氛圍，達到預期的教學效果。
4結束語
英國文化歷史悠久、淵源流傳，因此在進行英語教學的過程中，要想讓學生更好的掌握英語文化知識，就可以從茶文化方面入手，通過優秀茶文化作品的分析，幫助學生更好的掌握英語重點、難點知識。在英語教學的過程中，通過積極的引入英國茶文化，進一步提高學生的文化素養與品位。教師在教學中可以以閱讀西方優秀文化作品為基礎，先讓學生在茶文化的海洋中暢游，從而用茶文化去感染、熏陶每一位學子，豐富學生的見解，提高學生的英語知識理解能力。因此，教師在教學的時候，要鼓勵學生去閱讀英國優秀的著名原著作品，若存在問題，教師可以推薦學生閱讀英漢互譯本，從而幫助學生通過學習英國茶文化，更好的掌握英語語法、語感等方面的知識，提升學生的英語綜合能力。
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中國沒有茶道的規程儀式，但是我們都不否認中國也是有茶道的。有人將中國的茶道就稱作“茶文化”，其實兩者還是有概念上的區別的，可以說茶道是茶文化的一部分。但是如果我們專門定義一個茶道意義上的茶文化，也是可以的。中國茶文化歷史悠久、層次復雜、內容豐富，而日本茶道自成體系，有其嚴格的程式。但是總的來說都是取茶的清心、靜氣、養神、助智等精義，應該說都是健康向上的。有學者認為，日本的茶道與中國的茶道有淵源關系。
中國茶文化與日本茶道主要有以下幾點明顯區別：
1、中國茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體。三者之間是互相補充的多、相互抵觸的少，從而使中國的茶文化內容非常豐富，從哪個層次、哪個方面講都可以做出宏篇大論來。日本茶道則主要反映中國禪宗思想，當然也融進了日本國民的精神和思想意識。中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的“和、敬、清、寂”，公開申明的“茶禪一位”，吸收了中國茶文化思想的部分內容，它規勸人們要和平共處，互敬互愛，廉潔樸實，修身養性。
2、日本茶道程式嚴謹，強調古樸、清寂之美；中國茶文化更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源于佛教禪宗。提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美是順理成章的。但它的“四規”、“七則”似乎過于拘重形式，打躬靜坐，世人是很少能感受到暢快自然的。中國茶文化最初由飲茶上升為精神活動，與道教的追求靜清無為神仙世界很有淵源關系。作為藝術層面的中國茶文化強調自然美學精神便成了一種傳統。但是中國的茶道沒有儀式可循，往往也就道而無道了，影響了茶文化精髓的作用發揮和規范傳播。所以一說茶道，往往首推日本。
3、中國茶文化包含社會各個層次的文化；日本茶文化尚未具備全民文化的內容。中國茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的代表便是大小城鎮廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場合，士農工商都把飲茶作為友人歡會、人際交往的手段，成為生活本身的內容，民間不同地區更有極為豐富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有許多著名的世家，茶道在民眾中亦很有影響，但其社會性、民眾性尚未達到廣泛深入的層面。也就是說，中國的茶道更具有民眾性，日本的茶道更具有典型性。
“四規”：待客親善，互相尊敬，環境幽靜，陳設高雅。“七則”：點茶的濃度，茶水的質地，水溫的高低，火候的大小，煮茶的炭料，爐子的方位，插花的藝術。
茶是世界三大無酒精飲料之一，由于其含有的對人體有益的健康因子，深受消費者喜歡，據統計，以茶葉為原材料生產的茶飲料、茶食品每年以20%以上的速度增長。湖北作為“茶祖”神農和“茶圣”陸羽的故鄉，種茶環境優越，產茶歷史悠久，茶葉總產量僅次于浙江、福建和云南，但在茶葉的質量和效益方面還有較大的差距，缺乏與之齊名的國內外知名品牌，究其原因主要是湖北茶產業的文化含量低。通過對湖北茶文化產業的梳理和分析，以期能夠推動湖北茶產業的發展。
一、湖北省茶文化產業發展現狀
（一）茶文化產業的界定
茶作為中華民族的“國飲”，如今已經成為風靡全球的三大無酒精飲料，飲茶嗜好遍及全球，而從喝茶中衍生出來的高貴、典雅的茶文化精神，伴隨著人類歷史的發展，影響超越了民族和國界。因此，近年來，關于茶文化的研究逐漸增多，而茶文化產業也日益引起人們的重視，但由于其作為文化產業的新分支，研究時間比較短等多方面原因，關于茶文化產業的研究還比較少。
根據國內外學者對茶文化產業的定義分析，茶文化產業有狹義和廣義之分。狹義的茶文化產業主要指的是經營與茶相關的服務與產品的文化行業；廣義的茶文化產業既包括茶葉的生產、加工，也包括從生產到消費各個環節的服務及提供與茶相關的文化產品和文化服務的經營性行業。
由此我們可以歸納出：茶文化產業作為越來越獨立的產業形態，突出了文化的投入，使其通過自身的文化特性產生積極的經濟活動，同時也會促進互補性商品和服務類型的發展，延續和傳承茶文化本身所包含的傳統文化和精神價值。
（二）湖北茶文化產業發展現狀
湖北省作為我國的產茶大省，茶園面積、產量在全國20個產茶省中分別居第三、第四位，茶葉的農業產值僅次于浙江、福建，位居第三位，已發展成為全國產茶大省和名優綠茶生產大省。同時，湖北作為“茶祖”---神農、“茶圣”-----陸羽的故鄉，種茶、飲茶歷史悠久。陸羽《茶經》的問世，探討了飲茶藝術，首創了中國茶道精神，奠定了中國茶文化的理論基礎，是中國茶文化發展的里程碑，宋人梅堯臣說“自從陸羽生人間，人間相學事新茶”，可見當時茶文化對人們開展茶事活動的重大影響作用。
幾千年來，湖北茶文化已經成為中華茶文化的重要組成部分，在中華茶文化史上有著非常重要的地位。并且隨著茶科技、茶產品、茶服務、茶消費等方面的進步和發展而不斷提升，逐步成為推動湖北省經濟發展的重要產業。
可以說，湖北無論在數量上還是質量上，在我國都屬于產茶大省。并且通過多年的努力，已形成了在國內外市場上具有較大影響和具有一定市場占有率的名優品牌，如英山的云霧茶、五峰的采花毛尖、鶴峰的綠林翠峰、恩施的富硒茶、竹溪的龍峰茶、保康綠針、谷城的玉皇劍、大悟壽眉、鄧村綠茶、赤壁松峰茶等，這些品牌曾在全國名優茶評比和全國農業博覽會上多次獲獎。但可惜的是其影響力遠落后于江浙名茶，離打造產茶強省還有一定距離，茶文化產業的發展還比較滯后。
因此，要將湖北建設成為茶葉強省和富省，應加強對湖北茶文化產業發展的研究，跳出常規的茶產業經營，通過茶文化的優先發展，聚集、涵養茶產業的后發優勢，創立茶文化品牌，確立湖北茶葉品牌在世界上的地位。
二、湖北省茶文化產業發展的競爭優勢
（一）得天獨厚的茶文化資源優勢
茶發乎神農，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，普及于明清。今天，飲茶風氣彌散世界，全世界有160多個國家和地區的20多億人喝茶，茶作為“第五個重大貢獻”越來越受到人們的青睞。湖北得天獨厚的茶文化資源，為茶文化產業的發展提供了精神動力和支持。
首先，湖北茶文化最具代表性的當屬“茶祖”神農和“茶圣”陸羽。據《神農本草經》記載，神農日遇七十二毒，遇荼而解之，最早說明了茶的藥用來源，被陸羽稱之為“茶之為飲，發乎神農氏”，從而也被譽為“中華茶祖”。而根據《史記》記載，神農氏的部族發源于今大神農架區域，說明湖北飲茶文化已有上萬年的歷史。“茶圣”陸羽，可以說是湖北人的驕傲和榮耀，出生于湖北天門，一生喜茶、嗜茶、精于茶道，其所著的《茶經》作為中國第一部茶葉專著，具有劃時代的意義，不僅詳細的介紹了茶葉種植的條件，并創造了一套完整茶學、茶藝、茶道思想，首次完整地概括了茶的自然和人文雙重屬性，奠定了中國茶文化的理論基礎，具有劃時代的意義，也標志著茶文化的成熟與全面發展，構成了湖北獨有的茶文化品牌優勢。
其次，湖北省各地市區也形成了自身獨特的濃郁茶文化。如恩施種茶、制茶、飲茶歷史悠久。根據《華陽國志?巴志》中記載，恩施種茶歷史有三千年左右，明朝以后，所制茶葉作為貢茶供奉朝廷，曾受到明成祖朱棣、乾隆皇帝的盛贊；宜昌縣縣有茶樹，處處有茶喝，歷史上留下了許多文人墨客關于飲茶、品茶、詠茶的茶詩佳作，如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶（并序）》生動形象地描述了仙人掌茶的特點，為歷代詠茶者贊賞不已。同時，湖北作為中國茶馬古道的必經之路，清朝時漢口成為世界茶葉港，咸寧羊樓洞的青磚茶也進入了茶事極盛時期，遠銷俄羅斯西伯利亞及歐洲等地。
再次，湖北茶俗豐富，內容多樣，在三國魏張揖《廣雅》中記載了原始油茶湯的做法，現在恩施一帶仍然盛行。同時，還有許多著名的傳說、神話、豐富的人文景觀聯系在一起的歷史文化資源，在湖北黃梅和陽新一帶還存留采茶戲的習俗，茶農一邊采茶一邊唱著茶歌和民歌小調結合而成的的“采茶戲”。這些茶俗文化都可以融入到湖北茶文化產業建設中。
對文化來說，語言是其傳播的載體和途徑，只有消除語言上的差異，才能從根本上實現不同文化之間的有效交流。因此，翻譯活動在這一過程中所承擔的作用和價值就遠遠大于其他形式。所以，需要我們通過體系化的教學活動，培養翻譯人才。但是我們必須意識到對于茶文化來說，其在進行翻譯和語言轉化時，需要對茶文化的內涵進行深層次認知，只有全面了解這一文化體系，才能實現精準翻譯。本文擬從我國茶文化的發展歷程及特點分析入手，結合翻譯人才培養的要求，進而從茶文化對外交流視角分析翻譯人才培養的相應思路。
關鍵詞：
中國茶文化；對外交流；翻譯人才；培養思路
隨著人們飲茶習慣逐漸成熟，茶文化對人們的價值影響已經超過了其他任何一種文化形式，通過對傳統茶文化的研究，能夠讓我們尋找到優化自身價值理念的行為準則和價值觀念。可以說，中國傳統茶文化作為重要的文化財富，即使在多元文化不斷發展的今天，也極具學習和應用價值。當然在全球一體化建設速度不斷加快背景下，各種文化之間交流融合不斷加快，茶文化也不例外。
1我國茶文化的發展歷程及特點分析
我國有著悠久的飲茶歷史，從神農氏嘗百草開始，我國歷史上就已經有了關于茶的記載，茶在產生初期更多承擔的是醫藥和祭祀的功能。但是自唐朝以來，隨著種茶、制茶工藝水平迅猛發展，茶葉就逐漸發展成為人們日常生活中所不可缺少的元素，越來越多的人將飲茶作為自身一種生活習慣。因此，茶葉對于人們的生活來說，有著極其重要的價值和意義。茶葉不僅豐富了我們的日常生活，同時也在飲用過程中，與各種文化相結合，從而形成一種文化———茶文化，可以說中國茶文化的形成不僅詮釋了我國傳統文化的內涵和價值，同時更是對我們的精神世界和價值認知進行的體系化改造。當然在中國茶文化體系中，有很多專屬名詞，這些名詞的內涵和意義轉化就必須在掌握相關翻譯知識和技巧的同時，通過自身對茶文化的全面了解，進而準確翻譯。文化形成的基礎是社會發展和生產力推動，任何一種文化形式，其形成和發展都離不開時代特征，對于我國茶文化來說，其形成更是幾千年中華文明推動的結果。想要有效傳播和交流我國茶文化，就必須對其特征進行全面有效認知。我國茶文化首先具有融合特征，其中融入了很多積極向上的內容，尤其是融入了各種積極的意識形態。因此對茶文化來說，在今天仍然具有傳承價值和意義。這些內容大多經歷了幾千年的傳遞和發展，它所包括的內容已經遠遠超過了其表面意思。因此在對這些內容進行翻譯時，就不能依據中英對照來進行翻譯。茶文化傳入西方國家和地區后，形成了各自相對獨立的茶文化體系，而中西方茶文化之間是存在明顯差別的。無論是內容，還是表達的含義都有著實質性差別，所以在對這些內容進行翻譯交流時，不僅要結合我國茶文化內涵，同時還要對中西方茶文化之間的差異進行有效分析，通過對其差別進行有效鑒別，進而實現茶文化對外交流的理想目的。
2翻譯人才培養的要求分析
在世界融合交流不斷深化的當今，不同文化體系之間的交流、融合進一步推進，想要實現各種文化內部信息有效傳遞，不但需要合理消除不同文化語言之間的差異，更為重要的是要選擇較為合適的文化傳播載體，通過對各種不同類型的文化進行全面認知，進而實現其融合目的。在世界文化交流不斷深化的今天，英語作為主要應用語言，有著極為廣泛的應用范圍，同時也有著更為深遠的影響力。可以說，現階段，我們要想準確、全面了解和認識世界，就必須合理有效使用英語這一語言工具。從目前茶文化交流傳播狀況看，由于專業翻譯人才的相對不足，已經制約中國傳統茶文化發展融合。因此，我們必須結合實際需求，全面探索翻譯人才培養機制。而想要培養理想人才目標，需要做到：首先，牢牢結合翻譯活動的客觀要求，培養學生掌握翻譯過程中所必須掌握的基礎知識和技巧。翻譯作為一項語言活動，做好該項工作的前提是豐富的知識儲備糧和靈活的翻譯技巧、思路。因此，做好翻譯人才培養的基礎就是引導其形成扎實的基礎。只有這些人才掌握了相應的翻譯技巧和知識，才能對整個翻譯過程進行有效把握。其次，翻譯人才培養過程中，還需要注重培養其掌握多樣內容，全面提升知識儲備和視野。在多元文化迅猛發展的今天，知識信息更新的速度已經超出了以往人們的想象和儲備。如果翻譯人才仍然停留在傳統知識體系中，那么將無法適應迅猛發展的新時代。因此，要積極收集新的知識內容，做好對翻譯人才知識體系的全面儲備，通過更新翻譯人才的知識儲備資源，從而滿足對外交流迅猛發展的客觀需求。最后，當前在翻譯人才培養過程中，存在一定問題和不足，從某種程度上看影響了文化對外交流活動的有效開展。首先，翻譯人才在培養過程中，過多強調其技能應用培養，忽略了對這些人才人文素養的有效培養。多數情況下，其人才培養活動都是從功能需求視角出發的，由于缺乏對人文內涵的全面認知，以至于很多人才即使掌握了翻譯技巧和知識，但卻缺乏相關文化積淀，以至于對整個翻譯內容和過程把握不透。其次，實際上，文化對外交流翻譯過程中，很多時候，并不能直接依賴翻譯技巧和理論，翻譯的前提是意思和內涵的傳遞，因此，需要對整個翻譯過程的各個情況進行有效了解，通過靈活應用音譯和意譯等各種方式，從而實現對整個翻譯活動的有效表達。對于語言交流而言，其基礎是內容的關聯和認同，因此在翻譯人才培養時，必須注重培養其對各種翻譯情況的了解和認知。最后，目前翻譯人才培養過程中，缺乏構建相應的承載機制，也就是說整個培養過程，不能脫離文化機制來開展翻譯活動。隨著全球文化交流進程不斷加快，如今我們在培養翻譯人才時，必須引導其了解各種文化，認知各種文化的差異，通過培養其掌握相應的理論技能，從而實現對外交流這一目的。
3基于茶文化對外交流視角分析翻譯人才培養的思路
茶文化是我國傳統文化的核心，也是對外文化交流活動中，傳播的核心。而在全球化迅猛發展的今天，不僅我國有茶文化內容，其他國家和地區也形成了相應的茶文化體系。因此在進行茶文化對外交流過程中，其前提就是理清中外茶文化之間的差異。其核心則是培養掌握翻譯知識和技巧，了解傳統茶文化的專業翻譯人才，可以說翻譯人才在整個茶文化對外傳播交流過程中有著重要作用。中國茶文化在進行跨語言交流時，如何才能消除語言上的差異，就需要通過開展體系化的翻譯活動，當然從文化交流需要看，培養體系化的翻譯人才是解決這一問題的主要思路。通過培養專業翻譯人才，不僅能夠有效傳遞中國茶文化，更重要的在于能夠讓傳統茶文化得到有效傳承和發展。但是我們在進行翻譯人才培養時，必須認識到由于文化和語言上的差距，想要做好茶文化有效交流，不能僅僅依靠機械、客觀的翻譯理論和方法，其前提應該是對傳統茶文化進行全面有效的認知和了解。培養翻譯人才應該注重把握三點，一是不僅要教育其掌握必要的翻譯基礎和技巧，同時也要引導其學習和了解茶文化內容。在翻譯人才培養過程中，很多人都能認識到翻譯技巧和理論培養的價值和重要性，但是對茶文化內容的了解程度遠遠不夠，事實上，茶文化的內涵極其豐富，如果翻譯人才對其缺乏必要了解，那么整個語言交流過程很難實現其目標和效果。其次，要構建基于茶文化知識教育的翻譯教學理論體系。茶文化知識是一種知識體系，而翻譯則是一種技巧，如果將兩者割裂開來，不僅無法達到其原有目的，甚至很難讓翻譯人才對兩者聯系形成正確認知。因此，必須將翻譯教學與茶文化知識教育融合開展。比如針對翻譯教學的相關內容和技巧，要選擇合適的茶文化素材進行示范教學，引導學生在具體的案例中了解兩者的特點。最后，隨著全球文化交流不斷深化，如今茶文化不僅在我國具有相應形態，在西方國家也有茶文化內容，最典型的就是英美地區也形成了具有自身特色的茶文化體系。而在茶文化對外交流活動開展過程中，就必須有效辨析兩者差異，通過有針對性的講解，讓人們了解這兩種文化的差別和不同，從而加深對中國傳統茶文化的真正了解和認知。當然在培養翻譯人才時，也要讓其認識到中西方兩種茶文化內涵及形式上的差別和不同，從而實現茶文化對外交流的目的。
4結語
我國有著成熟的茶文化體系，不僅包含豐富深厚的物質資源，同時也有著極為深厚的精神內涵和價值體系，可以說，我國的茶文化體系就是我國文化的濃縮和精華，因此想要全面深化了解我國文化，其必然需要對中國茶文化進行了解。隨著全球交往不斷多樣化，多元文化交流已經成為文化融合新常態。傳統茶文化作為我國傳統文化的核心和精髓，在其傳播過程中，不僅要認識到其具體價值，同時也要對中西方茶文化的差異進行有效界定，通過培養掌握翻譯技巧、理論和茶文化知識的人才，從而實現傳統茶文化的有效傳播和交流。
作者：王金明 單位：上饒師范學院外國語學院
參考文獻
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（一）教材編排
教師要結合阿壩州的地理環境、經濟條件等具體條件來進行教材的編撰。由于茶文化是一門具有悠久歷史的文化教學，因此，要結合已有一些教材作為基礎,選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國茶文化》為底本，《茶藝百科知識手冊》，和其他茶文化相關教材為資料，學校專職教師根據茶文化的相關資料結合阿壩州的具體情況進行編撰，確保實用。
（二）教學設施
1.教學設施：多媒體演示配套設施、電腦、收錄機、舒緩音樂等設備。
2.教學設備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學場地：茶藝學多功能實訓室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設置
茶文化的課程設置主要從理論講解和實踐操作兩個方面來考慮，課時的比例應該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結合當地的人文環境和羌族的特定的品茶方式等對茶藝和茶道的重點介紹。比如：客來敬茶，茶與民俗民風，茶與歌舞及楹聯，茶會，茶館與茶藝館，茶的傳說；茶與水，茶之具，茶的山水情結及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學，書畫藝術欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經》的哲學思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實比較；茶文化之當代實踐，茶文化和東方文化與現代化，發展茶文化等。除了理論教學，實踐操作也是該課程重要的組成部分。學生畢業后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語專業的學生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關知識，旅游管理學生是否能夠開發茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量內容，因此學生在具有了一定的理論基礎的同時需要到茶藝館進行參觀、學習各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學校還可以聯系旅游公司讓學生到相關場所進行頂崗實習，給學生充分接觸社會創造良好的條件。
（四）師資情況及學分計算
由于該課程的操作性很強，因此教師與學生的關系是在師生互動過程中形成和發展起來的。在活動中，教師根據學生的行為個性及交往中的表現形成對學生的認知，學生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據期望的方向表現出相應的行為。在這種互動過程中，教師與學生相互促進，相互提高。學校安排一個茶道方面專業技能教師與學生互動，教師對茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會感染、帶動學生的創造力，幫助學生創造自己的輝煌。該課程由于是新開設的課程，可以作為旅游專業的學生的選修課，在大二的時候開設，時間為一年，共72個學分。
（五）考核方式的設計
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時的學習狀態、課堂展示、學習心得、考勤等方面來進行綜合評定；另一部分可以根據期末檢測的方式對學生進行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學生撰寫論文或者開展課題研究。為確保論文的質量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業優勢，為學生簡要講授學術論文的寫作方法及規范要求，規定完成的論文不能少于五個參考文獻。其次是操作考試，這部分的重點放在茶文化講解和茶道茶藝實際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進行綜合評定，以此來判斷學生的學習情況。
二、結論
